是日食譜 - 焗烤田螺 - 食經薈萃 - 識飲識食 - 公仔箱論壇 - Powered by Discuz!

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子爵

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91^#

發表於 2006-12-6 07:42 AM | 只看該作者

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油炸牛肉飽
5 |  a0 }: n1 E0 l6 T3 S) m! L
材料﹕
1.筋粉四杯半tvb now,tvbnow,bttvb+ F7 F( @! ~% F* J! E
2.發酵子（即依士）半安士
3.溫水半杯
4.凍牛奶半杯
5.牛油四湯羹tvb now,tvbnow,bttvb& i' u5 t  g( F/ p
6.糖兩湯羹$ }7 L4 s5 Z6 u# n9 C3 P- y$ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m2 s; ^3 q; g4 o) @. I
餡心：
1.免治牛肉半磅
2.煲老雞蛋兩雙
3.洋蔥一隻切碎
4.鹽半茶匙
5.胡椒粉半茶匙
6.油兩湯羹炒牛肉用: O! ]/ n( q7 G5 J# O( w% G, j
tvb now,tvbnow,bttvb, o: ^+ }# l# i, c4 E
烹調方法：tvb now,tvbnow,bttvb8 @1 E6 e6 ?* g0 a! o" m0 @# F' N
1.先將一茶匙糖溶於半杯溫水內，倒入發酵子及半杯筋粉攪勻．待發至有泡泡，即加入餘下之糖，牛奶及牛油，再將餘下之四杯筋粉倒入搓勻，用濕布蓋好，置於和暖地方，待發至雙倍份量，約需三四小時．
- i( k$ ^+ |7 D2 G
2.將油兩湯羹燒熱，加入洋蔥爆香，再加免治牛肉，鹽及胡椒粉，炒勻後即可用．
7 `" |/ ~+ Z; r
3.將麵糰分成小麵糰，將餡包入麵糰內，磋成兩端尖中間圓的形狀，待發半小時，即可用油鑊炸至金黃色．

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子爵

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92^#

發表於 2006-12-7 07:35 AM | 只看該作者

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酸辣湯
（北平菜）
os.tvboxnow.com6 r- ^) ?  k/ e; ^( A5 D# p
材料﹕
1.雲耳浸透切絲約兩湯羹公仔箱論壇7 T2 }( m# W+ U- I. X( V' K) e$ _
2.豆腐兩塊切絲
3.雞血一小塊切絲約1/3杯os.tvboxnow.com6 q% j* _/ g5 ^/ {
4.冬筍一兩去殼出水切幼絲tvb now,tvbnow,bttvb* u" O" Y& _5 N* H
5.冬菇兩塊浸透去蒂切絲. y2 `. U9 M6 L) O9 ^
6.豬柳肉二兩切幼絲
7.雞蛋兩隻/ W% X; h1 p& v4 u  z7 p
8.上湯六杯
9.薑絲約兩湯羹公仔箱論壇" i; L, y5 y5 ~4 u6 y
10.蔥絲約兩湯羹

調味﹕

醃豬柳肉用料：
1.生抽一茶匙公仔箱論壇. z; A. P* F: q$ D  F
2.生粉一茶匙
3.麻油1/4茶匙
+ m* x7 W+ m- Y3 L( q$ w
湯調味用料：
1.老抽一湯羹4 o: y1 B( K! D" k- h
2.鹽2-1/2茶匙（如用罐頭雞湯或雞精則可免）tvb now,tvbnow,bttvb, r# R/ _4 {4 F( ?' c0 v/ H
3.浙醋三湯羹
4.古月粉一茶匙
5.麻油1/2茶匙
' L2 U5 ?, f; _7 ~0 G4 ~+ [
勾獻：# }1 V/ l. |  O, v
1.生粉三湯羹加水三湯羹
os.tvboxnow.com5 u7 ~( f. V; ~1 u$ [
* E" U$ a1 D( t& L# f
烹飪方法﹕9 n& E/ h0 m: x" v2 k9 Y- {+ w
1.將豬柳絲用醃料醃五分鐘．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^* A: q8 M, a! ~5 f$ @

2.上湯煮滾加入湯調味及豬柳絲待滾兩分鐘，即將雲耳，豆腐，雞血，冬筍，冬菇絲加入，再煮兩分鐘，即加入生粉水勾成薄獻．

3.將雞蛋打勻，待湯滾後離火，加蛋，即刻攪勻，即倒入湯盅內，加入薑絲，蔥絲．

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原始人

93^#

發表於 2006-12-8 02:29 AM | 只看該作者

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^:)^ 正!正!正!^:)^

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子爵

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94^#

發表於 2006-12-8 07:01 AM | 只看該作者

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翡翠龍鳳卷
tvb now,tvbnow,bttvb3 w$ e# @1 w& C& w; ~: s
材料﹕
1.中細蝦一斤（連殼計）tvb now,tvbnow,bttvb3 l+ f# X& P' P; t4 U% ^! ]
2.三分厚洋火腿一件公仔箱論壇. z) `( u& M1 B4 N/ ]; c0 p
3.菠菜或白菜半斤（取菜葉用）tvb now,tvbnow,bttvb/ R, b$ a: g: m2 k
4.春卷皮四張" w* |" O' }% t
5.油鑊( l1 t& W5 p( W- m, ^

調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~1 X% ~* _# R* f" e2 U' {

蝦調味：os.tvboxnow.com+ D, H) F. ~- G7 `$ q6 B8 N
1.鹽半茶匙
2.胡椒粉1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. I9 d5 |  n+ E3 |5 G: r
3.生粉二茶匙公仔箱論壇& o; `) x1 s+ t! a' Z0 A; @
4.蛋白一隻
5.麻油三滴
: ~2 [3 }& B3 r/ o+ }6 B' l: ~
烹飪方法﹕
1.蝦去殼，用鹽水洗一次，再用清水漂洗兩三次，抹乾水份．將攪拌機之風車刀裝上，蝦放入大隻玻璃盆內，即用風車力將蝦攪爛成蝦膠，祇需時三十秒鐘，然後將調味加入，再用風車力攪三十秒，即可放入雪櫃內雪兩小時．公仔箱論壇+ h  Y- d$ v  u$ m6 Y
公仔箱論壇3 n/ F/ ~! m  U3 n5 @
2.將三杯水倒於煲內煮滾，加熟油一湯羹，加入菜葉滾五秒鐘即撈起，隔干水份，亦用風車力攪爛，加入蝦膠內攪勻．os.tvboxnow.com2 G" n. N- W$ h* \6 k- X/ V1 _
  S7 G2 s7 I, P2 P& W9 P
3.將蝦膠舖平於一張春卷皮上之一邊，然後將火腿切成三分闊，排放於蝦膠上，再用少許蝦膠舖蓋火腿之上，提起春卷皮一邊，將蝦膠捲起，成一條如腊腸之長卷，用雞蛋將開口處黐穩．依此方法將其餘春卷皮包妥．tvb now,tvbnow,bttvb4 u% I: a. h' }# D- Y, e& F' v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h, i. k6 x2 t
4.投入中火油鑊內炸至金黃色，約四，五分鐘，切片上碟，可用生菜絲墊底．

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平民

95^#

發表於 2006-12-9 04:51 AM | 只看該作者

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大哥!你真好圖文並茂,看得口水長流,差點忘如何制作!必跟來做吃!^:)^

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子爵

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96^#

發表於 2006-12-9 12:21 PM | 只看該作者

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蘋果布甸

蘋果布甸清香中又帶出一點點的蘋果味道，小朋友又多一個健康小食。
材料﹕

布甸：
1.牛油4安士公仔箱論壇) ^9 \5 o, [; p
2.黃砂糖1/2杯
3.蛋黃2隻 7 w& N/ b1 O; e# m1 X: {
4.麵粉11/2杯
5.梳打粉1/2茶匙
6.發粉1/2茶匙
7.玉桂粉1/2茶匙
8.糖膠2湯匙，加水2湯匙
9.酸奶1/2杯
10.蘋果粒1/2杯 * d" ]! K! }$ K4 N) I
11.橙皮磨幼1湯匙

檸檬汁：

1.冷水11/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H/ u  X! w" ~8 e# k
2.檸檬汁1湯匙
3.糖1/2糖
4.栗粉11/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E+ I: [( C" f5 p- D* {0 Y( X4 [
5.蛋黃2隻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q- j9 K  X+ j- W% f
製法﹕
布甸：" ]- Y: @2 m; s
os.tvboxnow.com2 |8 C, _& r6 @+ a$ W
1.牛油與黃砂糖同攪勻，即加蛋黃。
2.麵粉、梳打粉、發粉、玉桂粉同篩勻，與糖膠水及酸奶相交加入蛋黃成分內。最後加蘋果粒及橙皮。
3.預備焗盆一隻，先用一紙蓋於盆底，倒入麵粉成分，用大火蒸1小時，吃時加檸檬汁。

os.tvboxnow.com' {8 c. d! ~( A
檸檬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g6 w/ W% ~# Y2 W$ R  Z6 v' `+ T

1.將水11/2杯煮滾，栗粉加入少許水，攪勻，倒入滾水 tvb now,tvbnow,bttvb$ \2 N: z& c1 E4 p
2.中，加檸檬汁及糖，最後加蛋黃﹝加時必須離火，始能將之加入攪透﹞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _) Z3 b, G) y, g# u! u# ~
os.tvboxnow.com( R: y& p# \& G, U6 e
3 D% i$ {. [- e/ H& E  _8 s
附註：
可在布甸面鋪上朱古力粉。

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原始人

97^#

發表於 2006-12-9 01:37 PM | 只看該作者

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食譜真係好正, 想整腸粉好耐, 現在可以跟住學.>:D<

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子爵

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98^#

發表於 2006-12-10 08:11 AM | 只看該作者

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材料

中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [去腸及抹乾]，荷蘭豆 200 克 [7 安士/5.5 兩]，蒜蓉 1 茶匙，蔥 1 條 [切段]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r$ z$ g- M3 z  k3 o5 f& {

公仔箱論壇3 a+ ~! t! _, ~  v
醃料 2 x' z1 f( N! n1 s

舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，胡椒粉 1/2 茶匙$ y% k8 @! _. D3 d

芝麻油 (混合) 1 茶匙公仔箱論壇% W, ]8 v4 @2 K; m" R4 h$ g. s

芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G1 p6 o7 ^, x- e

水 2 1/2 湯匙公仔箱論壇  s. ?3 r2 Z7 ~  p: m; f8 ]
1 s8 r+ v6 S4 w  T9 n6 @
粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇* j% K' b- Z5 r7 v' m

舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙( f7 R" |: N; C$ s) u

芝麻油 (混合) 1 茶匙
6 c# q) U: X- I7 s

做法
1.  蝦肉與醃料拌勻。os.tvboxnow.com* R' o" w4 V/ r, x. ]  P
2.  燒熱2湯匙油，爆香蒜蓉，下蝦肉炒熟，加入芡汁、荷蘭豆及蔥，
再炒約2分鐘至熱透。

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子爵

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99^#

發表於 2006-12-11 07:05 AM | 只看該作者

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焗釀火雞
tvb now,tvbnow,bttvb3 X" |) Z' S% k: z  s: A8 E+ M
材料﹕
1.火雞一隻，約重十四磅) s/ r" Q0 G0 P/ p7 p
2.煙肉半磅
3.西芹菜一斤公仔箱論壇& j- e. R/ A$ n/ u) m
4.洋蔥三隻' j( F0 [% u0 I. d8 D1 z) U
5.甘筍一斤
6.錫紙一大張
公仔箱論壇4 a( ?- k- o; d1 e4 s% j  @
調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U  {5 G. L+ P; D

1.鹽五大湯羹
2.胡椒粉三大湯羹' a0 r# I! x. q6 e
3.白蘭地半杯公仔箱論壇% k$ m8 c% I; Q  r1 Y* Q6 n
4.牛油六安士

釀料：
1.方麵包一磅半，全部連皮切粒os.tvboxnow.com  P5 }- Z3 W& D& \5 a
2.洋蔥兩個約十安士切幼粒$ r$ p* P, q, p! b) k0 j' h5 W
3.鹽二茶匙
4.胡椒粉一茶匙) `! P9 h" o+ B  m! v; m5 Y
5.糖一茶匙公仔箱論壇9 T5 C+ i2 s: ^2 c  D; s
6.西子(sage)一茶匙半
7.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) u! @+ B7 l: p4 a1 j
8.牛油兩安士溶成液體用
9.西芹切幼粒一杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M, Y, u* ?9 z# J3 O$ i
10.熟栗子肉切碎一杯半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u* E* [5 q6 T% n
11.水酌量tvb now,tvbnow,bttvb2 W% v' g% N9 v% c9 c
12.火雞潤及腎全部剁爛
公仔箱論壇! k3 f. T' ]( P& ]
烹飪方法﹕os.tvboxnow.com. I- U* u6 m! A! {7 i9 h8 s
1.鹽及胡椒粉同混合，搽勻火雞之內外．再用白蘭地搽火雞肚及外邊．醃一小時．火雞翼要切去．
os.tvboxnow.com# ~0 A; }" X& @- G: z+ [
2.開始製釀料公仔箱論壇! Z0 n# i2 [: ~9 Z) w( Z
先用水將麵包浸透，然後再將麵包渣乾水份．
用牛油三安士爆洋蔥粒，加入火雞潤及腎，繼續炒香．即將栗子，麵包及鹽，糖，胡椒粉，西子，肉味香料粉，及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡．tvb now,tvbnow,bttvb$ K9 b, O3 A; `- y) ]
+ R& n5 R) J9 P2 t1 ^) Y. B
3.將釀餡釀於火雞喉部，將喉部之一幅雞皮包住釀餡，用針插穩．公仔箱論壇0 q0 U  n8 E. J5 `
9 j7 y$ a' l$ S, T6 x( b/ }
4.將芹菜，洋蔥，甘筍切粗條塞進雞肚內．
os.tvboxnow.com0 d& [& p1 X9 L; ]/ J/ Z- O8 {( Y
5.將火雞用錫紙包好，置於焗盆上，胸肉向上，煙肉鋪於胸肉上，用錫紙包緊．

6.用四百度火（煤氣約４字）焗六小時，但在最後一小時前，可將錫紙除去，煙肉除去，再焗一小時，務使色澤呈黃色為合．焗好的雞即有燒汁流於盆中，可以用作燒汁．又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食．

附註：普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算．

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原始人

100^#

發表於 2006-12-11 05:32 PM | 只看該作者

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thx

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浪人

101^#

發表於 2006-12-11 08:47 PM | 只看該作者

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thx¬!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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子爵

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102^#

發表於 2006-12-12 09:52 AM | 只看該作者

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蓮茸芋棗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p! D# g8 [9 |( Q* c) D' o  L
（四川菜）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n" `: Y$ |2 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M9 C. {1 F: N2 V& N7 w! z; s' i! q
材料﹕$ Q9 }8 T, f2 P2 w
1.荔芋一斤公仔箱論壇- `; I8 S3 U' p! c7 G
2.生粉三湯羹，用滾水三湯羹倒入，搓成粉糰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a# U1 O/ l/ _; O- `
3.油兩湯羹
4.糖四湯羹tvb now,tvbnow,bttvb* k& S, E& a! S' I% f' {# U
5.蓮茸三兩tvb now,tvbnow,bttvb$ r8 x' e3 v; T+ ]# V
6.油鑊
6 I" I; K9 |2 p- ^" W
烹調方法：
1.荔芋去皮切片，蒸廿五分鐘，趁熱用菜刀將荔芋壓成茸．os.tvboxnow.com/ F$ q2 O% J7 B

2.將粉糰及油，糖等搓入荔芋內，搓勻為合．
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3.將蓮茸分成三十粒，用芋茸將蓮茸包成棗形．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g" A5 D2 y/ u

4.將油鑊燒熱，約二百度華氏，將芋棗投入炸至金黃色即合．

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子爵

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103^#

發表於 2006-12-13 07:32 AM | 只看該作者

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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 H! {5 X5 M! e' a, P5 [
- N; L9 Y% V5 O
日式烏冬麵 1 包 [200 克/7 安士/5.5 兩]，龍蝦肉 75 克 [2 1/2 安士/2 兩] [切塊]，金菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切去尾部]，甜青椒 1/4 個[切絲]，紅辣椒 1/2 隻 [切塊]

1 g, [3 f0 c$ y# K- y6 K& F

醃料

鹽及胡椒粉少許，蛋白 1 茶匙 [隨意]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r' B7 M! `, a# @) y- r) X
2 S+ |% t$ \5 c  G, w: v
調味料 os.tvboxnow.com2 }/ {7 K: O, C

舊庄特級蠔油 1 湯匙os.tvboxnow.com0 i# I  @2 f. p5 H

XO醬 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& Y# U. ^0 O$ a5 W

做法
1.  龍蝦肉與醃料拌勻。
2.  用小鑊下2湯匙油爆香紅辣椒，加入龍蝦肉炒熟，下金菇及甜青椒
炒約2分鐘。
3.  加入烏冬及調味料，炒勻至熱透。

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子爵

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104^#

發表於 2006-12-14 07:09 AM | 只看該作者

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骨香鎗魚球

材料﹕
（一）鎗魚１條，約１斤４兩6 a- F+ k9 x' ]/ V* j4 M+ V1 }
（二）蔥白２條，切絲tvb now,tvbnow,bttvb: s, B4 A0 O  k# X9 ~5 r0 B6 _
（三）薑花５至６片3 s# d2 u+ U  g  c- b3 ^/ Y
（四）甘筍花５至６片
（五）油１湯匙

調味﹕

調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B; b5 ?8 b  m" ?6 b
（一）鹽3/4茶匙os.tvboxnow.com2 q$ O+ s. v  [7 K% {5 R
（二）生粉１湯匙
（三）胡椒粉1/4茶匙
（四）雞粉1/2茶匙& D7 l" y, Z% m3 B
（五）蛋白１隻

獻汁：7 v; X3 {0 K9 W( l& L' ?  y
（一）生抽1/2茶匙公仔箱論壇$ l0 C+ S9 K& \' M+ u1 V% v
（二）鹽1/8茶匙
（三）生粉1/2茶匙
（四）水1/3杯4 {) L- p8 H! Y- B
5 V  t( F8 k% }0 z: u
脆漿：公仔箱論壇$ K" N5 ?% l$ p* _; S
（一）麵粉３湯匙# X7 v0 p: c5 M. z, `; ?5 r9 P
（二）生粉２湯匙: w( |- s! |9 ]9 m4 `( r! K9 W
（三）粟粉１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* M9 _3 ]/ S2 `* {
（四）發粉11/2茶匙os.tvboxnow.com7 n8 g7 l' @6 `4 `7 g
（五）熟油２湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! }$ p/ W6 [. x# T" X; x- {
（六）鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H7 z; d$ C  A4 O. y$ _3 p
（七）水1/2杯
（八）剁碎芫菜１湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O1 z, U$ W5 d# f$ C% I* f

烹飪方法﹕
（一）鎗魚起肉切件，留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。os.tvboxnow.com8 E; B4 s* a& {$ _2 u5 R& Y1 A

（二）將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白，然後泡嫩油，再放油１tvb now,tvbnow,bttvb% T& D5 U; g0 U% M
湯匙入鑊，煮熱，將魚肉回鑊，加入蔥白、薑花、甘筍花，再加入獻汁，上碟，備用
。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v: S! i, l2 [& k
（三）先將脆漿料拌勻（麵粉除外），另一半魚肉撲上少許麵粉，再蘸脆漿，放入滾tvb now,tvbnow,bttvb5 E2 W! M% G' l: Y4 p" t3 l6 d3 g" c
油內炸至金黃色，上碟，備用。公仔箱論壇2 Q1 F& t. L" I7 J
$ n& Q+ d6 c7 i, E1 F! [
（四）魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色，放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行，泡嫩油的- d7 m. Y: e3 M% U: ~6 `0 Q$ Z2 V
魚球則排兩邊，砌成一條魚形。os.tvboxnow.com) ?6 p7 q1 i: v6 C6 c
公仔箱論壇; T: ]+ b" o: Z3 s$ ?
（一）可灼熟白，菜放碟邊伴襯。（二）酥炸魚類，必須先用猛火，炸約２分鐘後，公仔箱論壇& K- g+ P8 G1 V
漸將火降慢，再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚，脆漿炸成後必鬆化酥公仔箱論壇( h  [, `% g- f' M0 x
脆。預備時間：２５分鐘烹煮時間：１０分鐘

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子爵

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105^#

發表於 2006-12-15 06:57 AM | 只看該作者

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意大利粉類 - 長通粉 120 克 [4 安士/3 兩]，免治豬肉 120 克 [4 安士/3 兩]，綠皮小青瓜/胡瓜 1 條 [約 90 克/3 安士/2.5 兩] [切片]，車厘番茄 5 粒 [切半]" `7 ^2 `& V  s3 p. d: w, X
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芡汁

蒜蓉辣椒醬 1/2 湯匙，水 6 湯匙
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番茄醬 6 湯匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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做法
1. 將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。公仔箱論壇9 H8 Q, P' L' P0 }4 e6 f
2. 用2湯匙油炒熟豬肉，加入綠皮小青瓜及車厘番茄炒1分鐘，下芡汁及
長通粉，炒勻至熱透。

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