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子爵

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91^#

發表於 2006-12-6 07:42 AM | 只看該作者

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油炸牛肉飽

材料﹕os.tvboxnow.com6 _  A' x& E, T$ Q* D! U
1.筋粉四杯半
2.發酵子（即依士）半安士
3.溫水半杯
4.凍牛奶半杯
5.牛油四湯羹, m3 s/ d7 L. G- q8 E
6.糖兩湯羹tvb now,tvbnow,bttvb; ^6 f& M( Y8 z" {2 s

餡心：tvb now,tvbnow,bttvb' D  r4 m) Z& I9 x, f
1.免治牛肉半磅
2.煲老雞蛋兩雙
3.洋蔥一隻切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @- g) @# f# F. e/ k
4.鹽半茶匙
5.胡椒粉半茶匙
6.油兩湯羹炒牛肉用
1 a3 Y2 B# t- |& V
烹調方法：
1.先將一茶匙糖溶於半杯溫水內，倒入發酵子及半杯筋粉攪勻．待發至有泡泡，即加入餘下之糖，牛奶及牛油，再將餘下之四杯筋粉倒入搓勻，用濕布蓋好，置於和暖地方，待發至雙倍份量，約需三四小時．
" l+ s6 w8 B  a- t2 N) c" y
2.將油兩湯羹燒熱，加入洋蔥爆香，再加免治牛肉，鹽及胡椒粉，炒勻後即可用．/ x' J/ J: M$ w0 ^. o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p9 @1 X. ^% e8 ?0 ]
3.將麵糰分成小麵糰，將餡包入麵糰內，磋成兩端尖中間圓的形狀，待發半小時，即可用油鑊炸至金黃色．

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子爵

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92^#

發表於 2006-12-7 07:35 AM | 只看該作者

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酸辣湯0 \7 Z4 z0 C& N) S% P
（北平菜）
公仔箱論壇3 d$ q3 x5 ~8 K' U
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v1 A$ L) ]4 \
1.雲耳浸透切絲約兩湯羹
2.豆腐兩塊切絲
3.雞血一小塊切絲約1/3杯
4.冬筍一兩去殼出水切幼絲3 i2 Y) I* Q' j0 ^; ]% Q5 e
5.冬菇兩塊浸透去蒂切絲
6.豬柳肉二兩切幼絲
7.雞蛋兩隻
8.上湯六杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L" ], f! H, E% G
9.薑絲約兩湯羹tvb now,tvbnow,bttvb' @9 \5 L, m9 A
10.蔥絲約兩湯羹% p6 F* R6 K) Q

os.tvboxnow.com! F5 @% s# l9 _9 a
調味﹕
os.tvboxnow.com/ c# V" I' Y7 Q. P  J  y4 ?
醃豬柳肉用料：公仔箱論壇% L; Q  H+ L) W# f
1.生抽一茶匙
2.生粉一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `' B1 Z2 Q, ^* c
3.麻油1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z" ?" n( g, M$ R. x! a

湯調味用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T8 P  N3 }+ R# h7 q
1.老抽一湯羹
2.鹽2-1/2茶匙（如用罐頭雞湯或雞精則可免）os.tvboxnow.com4 a( A; O1 E" \7 K2 a1 P" T, l# G& {
3.浙醋三湯羹公仔箱論壇3 Z0 c9 c4 {3 w2 C; I& ]/ ?: p# B
4.古月粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( @# O" b- c0 \1 `
5.麻油1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I; h0 Y0 ]% ~3 d9 V
. D- I9 S3 D( R, Q4 u1 A$ L3 N" d8 e
勾獻：
1.生粉三湯羹加水三湯羹: [4 p, L4 O8 I  P

烹飪方法﹕
1.將豬柳絲用醃料醃五分鐘．2 I  U! H' X; K' v! ]8 y* e
公仔箱論壇8 {9 a2 D* Y* ^6 i8 C
2.上湯煮滾加入湯調味及豬柳絲待滾兩分鐘，即將雲耳，豆腐，雞血，冬筍，冬菇絲加入，再煮兩分鐘，即加入生粉水勾成薄獻．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V6 B9 z7 e+ v  X; Y% v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U; D  s' n$ O" c4 z3 i
3.將雞蛋打勻，待湯滾後離火，加蛋，即刻攪勻，即倒入湯盅內，加入薑絲，蔥絲．

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原始人

93^#

發表於 2006-12-8 02:29 AM | 只看該作者

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^:)^ 正!正!正!^:)^

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子爵

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94^#

發表於 2006-12-8 07:01 AM | 只看該作者

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翡翠龍鳳卷  os.tvboxnow.com: j& M5 V) D- v, S1 x9 T, O
tvb now,tvbnow,bttvb, @/ F1 C* E5 x# S( t
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x( E' @, V- _- G% Y- ?7 Z$ \
1.中細蝦一斤（連殼計）公仔箱論壇3 i3 L3 U6 E% S
2.三分厚洋火腿一件: I$ S+ b2 ^% A: v: _9 s) b6 |
3.菠菜或白菜半斤（取菜葉用）
4.春卷皮四張tvb now,tvbnow,bttvb% o6 c  i& A7 }# S2 i2 f
5.油鑊* W9 {' z+ H, k6 C/ P0 L
, P$ @3 d! G1 r9 U# ~3 E% g" m

調味﹕公仔箱論壇2 c* H1 {0 L( ]3 `, T

蝦調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u! B# ~# i8 M+ m
1.鹽半茶匙
2.胡椒粉1/4茶匙
3.生粉二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ W4 n  T' j( y' {4 e5 u! r
4.蛋白一隻
5.麻油三滴

烹飪方法﹕
1.蝦去殼，用鹽水洗一次，再用清水漂洗兩三次，抹乾水份．將攪拌機之風車刀裝上，蝦放入大隻玻璃盆內，即用風車力將蝦攪爛成蝦膠，祇需時三十秒鐘，然後將調味加入，再用風車力攪三十秒，即可放入雪櫃內雪兩小時．  B- ~6 X* e9 ?. G; I3 r

2.將三杯水倒於煲內煮滾，加熟油一湯羹，加入菜葉滾五秒鐘即撈起，隔干水份，亦用風車力攪爛，加入蝦膠內攪勻．
tvb now,tvbnow,bttvb2 q' s8 D$ u" a) U
3.將蝦膠舖平於一張春卷皮上之一邊，然後將火腿切成三分闊，排放於蝦膠上，再用少許蝦膠舖蓋火腿之上，提起春卷皮一邊，將蝦膠捲起，成一條如腊腸之長卷，用雞蛋將開口處黐穩．依此方法將其餘春卷皮包妥．

4.投入中火油鑊內炸至金黃色，約四，五分鐘，切片上碟，可用生菜絲墊底．

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平民

95^#

發表於 2006-12-9 04:51 AM | 只看該作者

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大哥!你真好圖文並茂,看得口水長流,差點忘如何制作!必跟來做吃!^:)^

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子爵

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96^#

發表於 2006-12-9 12:21 PM | 只看該作者

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蘋果布甸  os.tvboxnow.com; n* I& R9 {7 J

蘋果布甸清香中又帶出一點點的蘋果味道，小朋友又多一個健康小食。
材料﹕3 g% X0 f4 E6 S! ?
# e/ C# x* `5 W
布甸：
1.牛油4安士
2.黃砂糖1/2杯
3.蛋黃2隻 7 j2 A, E8 ?4 P, p& o! k
4.麵粉11/2杯
5.梳打粉1/2茶匙
6.發粉1/2茶匙公仔箱論壇! P1 R+ U% G. Y# T/ ]# W
7.玉桂粉1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H# W0 D, h- N% C! J
8.糖膠2湯匙，加水2湯匙
9.酸奶1/2杯 - S& N0 P9 L# \, t2 u5 Y% i
10.蘋果粒1/2杯
11.橙皮磨幼1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb( s' s( v( z; k' Y

檸檬汁：

1.冷水11/2杯
2.檸檬汁1湯匙
3.糖1/2糖 tvb now,tvbnow,bttvb& [& i1 b7 X5 H, G% X- a
4.栗粉11/2湯匙
5.蛋黃2隻公仔箱論壇/ W( Q# t6 u( C: O) P, K2 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B0 Z  S3 m# h% C
製法﹕
布甸：

1.牛油與黃砂糖同攪勻，即加蛋黃。
2.麵粉、梳打粉、發粉、玉桂粉同篩勻，與糖膠水及酸奶相交加入蛋黃成分內。最後加蘋果粒及橙皮。
3.預備焗盆一隻，先用一紙蓋於盆底，倒入麵粉成分，用大火蒸1小時，吃時加檸檬汁。

os.tvboxnow.com7 w) U# {# P$ X+ W3 ^4 _
檸檬汁：
os.tvboxnow.com7 ?; N8 u' T+ r: J* v' H8 D
1.將水11/2杯煮滾，栗粉加入少許水，攪勻，倒入滾水 8 f$ n) u" }% C6 o
2.中，加檸檬汁及糖，最後加蛋黃﹝加時必須離火，始能將之加入攪透﹞。
公仔箱論壇( |8 T" I# C3 K' C
公仔箱論壇) _- O) L* [2 i
附註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U# L# {% }( A5 B, e  B
可在布甸面鋪上朱古力粉。

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原始人

97^#

發表於 2006-12-9 01:37 PM | 只看該作者

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食譜真係好正, 想整腸粉好耐, 現在可以跟住學.>:D<

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子爵

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98^#

發表於 2006-12-10 08:11 AM | 只看該作者

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材料# y& ]0 U, m/ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J1 ]- M) }) l% }+ m: `: r6 d
中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [去腸及抹乾]，荷蘭豆 200 克 [7 安士/5.5 兩]，蒜蓉 1 茶匙，蔥 1 條 [切段]os.tvboxnow.com" K; s2 H) m# w4 }% q* r
9 _8 ]9 s( E5 X- q' s
公仔箱論壇% N7 g+ |* }4 T/ H4 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T( j, {- p* o
9 w9 A3 t! F- X' B! W4 v4 A
醃料
公仔箱論壇7 F8 J5 w* `/ o* @1 v
舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，胡椒粉 1/2 茶匙

芝麻油 (混合) 1 茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb8 h, C) x$ M# P' P
os.tvboxnow.com: @, w4 A; M* d) ?. T  R9 a- l
芡汁
tvb now,tvbnow,bttvb9 X8 V7 g9 F. T. v) U- r
水 2 1/2 湯匙! x1 ]( o: ?$ K8 u

粟粉 1/2 茶匙1 D0 O2 c5 d7 A8 K5 K
tvb now,tvbnow,bttvb% |0 v) _( C5 g
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙
公仔箱論壇+ O; E+ j  w. s
芝麻油 (混合) 1 茶匙
7 V4 j: f4 O. L! R
os.tvboxnow.com$ Y' z7 z  I$ x, V' i
做法公仔箱論壇! q" V6 }0 g8 B0 N
1.  蝦肉與醃料拌勻。os.tvboxnow.com/ y) a& a# a7 E. B& `; J6 M
2.  燒熱2湯匙油，爆香蒜蓉，下蝦肉炒熟，加入芡汁、荷蘭豆及蔥，  {% C. J! a% ?  d& c
再炒約2分鐘至熱透。

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子爵

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99^#

發表於 2006-12-11 07:05 AM | 只看該作者

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焗釀火雞  tvb now,tvbnow,bttvb/ E. i' y2 K3 _- V. z; p& F

材料﹕os.tvboxnow.com# v: _3 Z' u5 X( S+ Y
1.火雞一隻，約重十四磅7 R  ^$ \& i6 M
2.煙肉半磅tvb now,tvbnow,bttvb0 }* H( C* k! s0 O1 L; v
3.西芹菜一斤
4.洋蔥三隻公仔箱論壇, l  h. j. D5 a( Y
5.甘筍一斤9 [: Y+ `* g$ I# N$ |$ b1 Q4 i
6.錫紙一大張

調味﹕公仔箱論壇! J& h% e2 w2 S6 G

1.鹽五大湯羹
2.胡椒粉三大湯羹tvb now,tvbnow,bttvb' x4 I6 t$ M: M. n
3.白蘭地半杯os.tvboxnow.com& x3 F2 Y. L' o+ U6 V* ]5 P- m
4.牛油六安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d; y8 ]( U5 }

釀料：
1.方麵包一磅半，全部連皮切粒
2.洋蔥兩個約十安士切幼粒os.tvboxnow.com1 N5 ]) Y" v' u. H% M
3.鹽二茶匙
4.胡椒粉一茶匙
5.糖一茶匙) S# J( S! b) H- \  f
6.西子(sage)一茶匙半
7.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙
8.牛油兩安士溶成液體用
9.西芹切幼粒一杯
10.熟栗子肉切碎一杯半
11.水酌量
12.火雞潤及腎全部剁爛

烹飪方法﹕
1.鹽及胡椒粉同混合，搽勻火雞之內外．再用白蘭地搽火雞肚及外邊．醃一小時．火雞翼要切去．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~6 j" v. M5 A& ^
公仔箱論壇* `& x) I2 l- M
2.開始製釀料
先用水將麵包浸透，然後再將麵包渣乾水份．
用牛油三安士爆洋蔥粒，加入火雞潤及腎，繼續炒香．即將栗子，麵包及鹽，糖，胡椒粉，西子，肉味香料粉，及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡．8 _% r3 `; ^0 B- m
& [3 p% |. X. O! ~% ?8 w$ J* L
3.將釀餡釀於火雞喉部，將喉部之一幅雞皮包住釀餡，用針插穩．
0 E2 m, |$ |  v1 u2 K5 D
4.將芹菜，洋蔥，甘筍切粗條塞進雞肚內．os.tvboxnow.com' W7 S, p6 _$ }' q9 Q/ ?3 [' C: s8 Z

5.將火雞用錫紙包好，置於焗盆上，胸肉向上，煙肉鋪於胸肉上，用錫紙包緊．tvb now,tvbnow,bttvb" a2 P# K' a* Y" S
; K, ]% _4 l, o* W& {, c
6.用四百度火（煤氣約４字）焗六小時，但在最後一小時前，可將錫紙除去，煙肉除去，再焗一小時，務使色澤呈黃色為合．焗好的雞即有燒汁流於盆中，可以用作燒汁．又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食．
os.tvboxnow.com0 v6 p4 O  ~! k* I+ u& C" o9 Z
附註：普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算．

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原始人

100^#

發表於 2006-12-11 05:32 PM | 只看該作者

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thx

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浪人

101^#

發表於 2006-12-11 08:47 PM | 只看該作者

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thx¬!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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子爵

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102^#

發表於 2006-12-12 09:52 AM | 只看該作者

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蓮茸芋棗
（四川菜） # B0 j: |2 O6 v9 p: c. n9 S4 w
公仔箱論壇; L u7 a( V/ ?' R! g( W1 c
材料﹕) D+ ^+ z6 i2 o. e2 G. K# r. G3 i
1.荔芋一斤
2.生粉三湯羹，用滾水三湯羹倒入，搓成粉糰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d& @3 s* o2 p+ p0 i
3.油兩湯羹
4.糖四湯羹
5.蓮茸三兩1 J3 w# M/ p% \+ p
6.油鑊

烹調方法：os.tvboxnow.com5 x5 K4 M; g& n0 a
1.荔芋去皮切片，蒸廿五分鐘，趁熱用菜刀將荔芋壓成茸．

2.將粉糰及油，糖等搓入荔芋內，搓勻為合．tvb now,tvbnow,bttvb( T6 ~+ F, `$ W* y: m2 B3 I
, M5 n' `% E( u" ~" j2 s* T; k
3.將蓮茸分成三十粒，用芋茸將蓮茸包成棗形．: V) b* U1 [6 q* h

4.將油鑊燒熱，約二百度華氏，將芋棗投入炸至金黃色即合．

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子爵

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103^#

發表於 2006-12-13 07:32 AM | 只看該作者

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材料2 Y. G0 o/ f. s) I

日式烏冬麵 1 包 [200 克/7 安士/5.5 兩]，龍蝦肉 75 克 [2 1/2 安士/2 兩] [切塊]，金菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切去尾部]，甜青椒 1/4 個[切絲]，紅辣椒 1/2 隻 [切塊]

醃料 os.tvboxnow.com8 L; k7 a' l% C1 ]# n) e( p
os.tvboxnow.com5 C$ e, {' Y% I( y0 V! @
鹽及胡椒粉少許，蛋白 1 茶匙 [隨意]

調味料

舊庄特級蠔油 1 湯匙; w$ E8 R& s5 R# F9 S0 p

XO醬 1 1/2 湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U" `; y) h) M1 _8 t! K% |9 c$ z# ]

做法公仔箱論壇; ~$ o; n8 l1 J) e' ~! ]
1.  龍蝦肉與醃料拌勻。
2.  用小鑊下2湯匙油爆香紅辣椒，加入龍蝦肉炒熟，下金菇及甜青椒
炒約2分鐘。
3.  加入烏冬及調味料，炒勻至熱透。

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子爵

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104^#

發表於 2006-12-14 07:09 AM | 只看該作者

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骨香鎗魚球  os.tvboxnow.com4 l# ?8 n: _' p: _! d$ I# e

材料﹕
（一）鎗魚１條，約１斤４兩os.tvboxnow.com- _; @% c5 u0 M( `+ z) L, l
（二）蔥白２條，切絲tvb now,tvbnow,bttvb4 G) ~* L8 `7 Q
（三）薑花５至６片公仔箱論壇( N6 w* ~& [* C' U
（四）甘筍花５至６片
（五）油１湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~1 q9 d# ]% s6 H/ l
5 L4 v1 s; o7 A7 ?  p9 C
調味﹕
* c6 }# i& k: R' S. o
調味料：公仔箱論壇( I, E$ _, }& p, Z
（一）鹽3/4茶匙
（二）生粉１湯匙
（三）胡椒粉1/4茶匙
（四）雞粉1/2茶匙
（五）蛋白１隻

獻汁：os.tvboxnow.com9 C* R/ H& P! z! V# Z3 E# Z
（一）生抽1/2茶匙
（二）鹽1/8茶匙公仔箱論壇3 t2 C1 P% M/ V" ]  |
（三）生粉1/2茶匙公仔箱論壇8 X0 |, ?9 G2 d# L/ N
（四）水1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y( _& ]7 c6 ]& j. Q9 a
公仔箱論壇1 t; L2 l7 \9 Y  P! C  B
脆漿：
（一）麵粉３湯匙
（二）生粉２湯匙公仔箱論壇$ V9 h# l% @; ?3 N. \/ i" v
（三）粟粉１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w0 p- X2 ^; n( A
（四）發粉11/2茶匙
（五）熟油２湯匙
（六）鹽1/4茶匙
（七）水1/2杯$ m9 D9 T7 M0 c4 Z1 m4 l+ B
（八）剁碎芫菜１湯匙
公仔箱論壇+ M0 ~+ R5 G( K3 N7 \
烹飪方法﹕
（一）鎗魚起肉切件，留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B6 g/ C. B- y: r& N6 n6 J8 g

（二）將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白，然後泡嫩油，再放油１
湯匙入鑊，煮熱，將魚肉回鑊，加入蔥白、薑花、甘筍花，再加入獻汁，上碟，備用9 B0 n% c9 `- O1 ~4 H- z2 V* O  |
。公仔箱論壇, ~, t% w) e$ w

（三）先將脆漿料拌勻（麵粉除外），另一半魚肉撲上少許麵粉，再蘸脆漿，放入滾公仔箱論壇  \( z/ z% L3 a+ w; d
油內炸至金黃色，上碟，備用。
os.tvboxnow.com3 ~. j+ Q/ n) v! a
（四）魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色，放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行，泡嫩油的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v2 d6 C# r& \) t! O- M9 A: [) g
魚球則排兩邊，砌成一條魚形。
公仔箱論壇, E# g5 B" B9 s+ X8 @: k5 k
（一）可灼熟白，菜放碟邊伴襯。（二）酥炸魚類，必須先用猛火，炸約２分鐘後，
漸將火降慢，再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚，脆漿炸成後必鬆化酥os.tvboxnow.com! m/ s1 [8 v- n
脆。預備時間：２５分鐘烹煮時間：１０分鐘

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子爵

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105^#

發表於 2006-12-15 06:57 AM | 只看該作者

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材料公仔箱論壇+ G2 q4 t1 F' ^3 {) n
公仔箱論壇9 z4 O4 n3 A x9 y# X8 R! T
意大利粉類 - 長通粉 120 克 [4 安士/3 兩]，免治豬肉 120 克 [4 安士/3 兩]，綠皮小青瓜/胡瓜 1 條 [約 90 克/3 安士/2.5 兩] [切片]，車厘番茄 5 粒 [切半]tvb now,tvbnow,bttvb+ R- K# t( b, q6 }* q% p

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芡汁 5 }9 C% ~; e3 p$ o1 F

蒜蓉辣椒醬 1/2 湯匙，水 6 湯匙9 n7 T5 s! n5 W+ E+ G- |
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番茄醬 6 湯匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙

做法! {. R X, o+ S! G
1. 將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
2. 用2湯匙油炒熟豬肉，加入綠皮小青瓜及車厘番茄炒1分鐘，下芡汁及
長通粉，炒勻至熱透。

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