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迷你素粽
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可供 10 - 15
f/ ?2 ?& A- W+ L5 G2 E. n q" qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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材料
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罐裝紅腰豆 ,罐裝三角豆,罐裝粟米粒,罐裝蘑菇及罐裝蠔菇 400 克 [14 安士/10.5 兩] [瀝乾及將菇類切成細粒]+ F0 O5 B3 P! H2 m0 v- S- p
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糯米 500 克 [1.1 磅/13.5 兩],紅米 120 克 [4 安士/3 兩],粽葉 30 塊,水草 15 條
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, M, y" {: r% ]6 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
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素食蠔油 3 湯匙
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調味料
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芝麻油 (混合) 1 湯匙,鹽 1 1/2 茶匙os.tvboxnow.com: l$ c2 _5 Y% J+ F! e
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伴吃用料
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煲仔飯醬油 或糖公仔箱論壇7 l* F6 ^7 J6 z8 l% ]6 _6 c+ }
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做法os.tvboxnow.com) L3 A( ?5 q) l. |7 o& Y$ N
1. 紅米洗淨後用水浸過夜,瀝乾,糯米洗淨後浸約2小時,瀝乾備用;將紅
% x; H4 J& X6 o( ]6 ?( W! d 米、糯米及調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `2 [: } o# a, e& ?: p9 h
2. 將所有豆類及菇類與醃料拌勻留作餡料。公仔箱論壇8 ~, A( y0 X; x& N. g$ }+ X
3. 粽葉及水草浸2小時,放入沸水中煮10分鐘,瀝乾備用。
7 Z1 [2 s3 F" A+ u2 N4 I" I! A公仔箱論壇4. 將2塊粽葉交疊成窩形,先鋪上一湯匙混好的紅米及糯米,再放入1滿湯匙
5 r! D7 w' Z! B8 a) U! o: a公仔箱論壇 的餡料,再鋪上一層混好的糯米,摺好粽葉,包成粽形,用水草包好兩端公仔箱論壇) h# R1 L# d, q$ U
扎實;重覆以上步驟,共可包迷你素粽共15條。如果粽葉太小,可改用3塊公仔箱論壇" [, @& r! S# y( c
粽葉。! V- {; c* }# O' Z7 P8 f
5. 用大鍋放入水,水沸後放入迷你素粽[水要蓋過粽面]煮約1小時至熟,取出. I/ t# r2 j( A1 g; ~
瀝乾。
3 [, C. U" i; S. `2 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 趁熱進食,吃時除去粽葉,伴以李錦記煲仔飯醬油或糖。 |