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材料
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嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩],蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎],雞蛋 1/2 隻 [打勻],熟綠色蔬菜 裝飾用. H! l7 z, N. M
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舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
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% N$ Z' Z# i1 r4 R8 [; F- Nos.tvboxnow.comXO醬 1/2 湯匙,粟粉 1 湯匙,雞蛋 1/2 隻 [打勻]
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舊庄特級蠔油 1 湯匙,糖 1/2 茶匙
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" S0 J; l# z, j P2 P4 \tvb now,tvbnow,bttvbXO醬 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1/2 茶匙
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1. 豆腐抹乾及壓碎,加入蝦膠及調味料拌勻。
4 t, M1 [- d' n+ X1 |4 g2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內,用中火蒸至約8分鐘至熟,倒出,掃上
' D. B9 V" W% R) i1 Jtvb now,tvbnow,bttvb 蛋汁。os.tvboxnow.com- M3 Z4 Q* S# g2 i; a% H
3. 燒熱油,將琵琶豆腐煎至兩面金黃色,排在碟上。
& u6 w8 C9 j* yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用1湯匙油把芡汁煮沸,淋在琵琶豆腐上,吃時伴以煮熟蔬菜。 |