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上海年糕 [真空包裝] 2 條 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],石斑魚柳 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊],小甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切斜片],蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],白酒 2 湯匙,鮮忌廉 2 湯匙,番荽碎 裝飾用
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6 Q+ Q1 o4 h$ P- s: D$ F5 ]tvb now,tvbnow,bttvb醃料 公仔箱論壇7 f- f0 j& ?! n3 A: c- M
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舊庄特級蠔油 1 湯匙,胡椒粉 適量
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芡汁 公仔箱論壇6 e) c2 V! p- A' G) p8 c$ U, j
8 d( M5 `# |& |# \* v1 [1 l* n舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 150 毫升
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8 K' g. G0 `' h, n, S做法
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1. 石斑魚柳與醃料拌勻。
4 a* c( z/ _% H! {3 z2. 用2湯匙油將上海年糕略炒,加入所有材料輕手炒勻,拌入芡汁公仔箱論壇0 k7 E4 Q" w$ e# n/ L C
加蓋慢火煮約5分鐘至汁濃,拌入白酒及鮮忌廉,灑上番荽碎。
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0 }, Z- b7 X5 L$ } ntvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-7 09:43 AM 編輯 ] |