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材料
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嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩],蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎],雞蛋 1/2 隻 [打勻],熟綠色蔬菜 裝飾用
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調味料 5 E7 T C& B, e. s+ M
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舊庄特級蠔油 1/2 湯匙& l. O$ E7 ~, d: S# h( f
+ @. v; G$ Q5 h% J7 F1 y4 ]# @tvb now,tvbnow,bttvbXO醬 1/2 湯匙,粟粉 1 湯匙,雞蛋 1/2 隻 [打勻]
; |" z: y! b- Q2 \( yos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O$ c/ j& D/ E& h
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芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb- G* C1 p& U' _; M O5 b% |
$ ?' y% Z+ z u7 g* I3 d, ?, }tvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 湯匙,糖 1/2 茶匙公仔箱論壇6 P( m5 t$ f: k5 U: A0 G
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XO醬 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ |. ^7 n6 {) I0 a" B5 N+ q
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( q1 [) G4 X6 l+ R% m; v& I: Q9 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇2 O8 @/ v: p8 b: |: g7 l
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0 o) i u/ P4 [" w( ?% E+ U1. 豆腐抹乾及壓碎,加入蝦膠及調味料拌勻。* V; P% ?3 Z0 Q. C
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內,用中火蒸至約8分鐘至熟,倒出,掃上
* N. X: b4 B" {/ { 蛋汁。tvb now,tvbnow,bttvb9 _, v5 \! j$ ^. U
3. 燒熱油,將琵琶豆腐煎至兩面金黃色,排在碟上。
: v3 P; C" y3 n5 T3 v# i' U4. 用1湯匙油把芡汁煮沸,淋在琵琶豆腐上,吃時伴以煮熟蔬菜。 |