MagicAndy

龍蝦湯/ F$ B* S( k+ ]% ?. F( ?- o, Q
（六人用）  公仔箱論壇$ l1 F- @9 V7 h; e. d, A
/ Z0 ~- s- }: U1 P1 L% q* B9 a9 h
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb/ g) ~# F( m$ ]% P# {9 b
1.湯四杯－其用料有：* p. l2 V4 Y* u* B
撻沙魚一磅
5 L) F3 B6 d( f; `3 Q9 @龍蝦一隻約半斤
4 A% r4 K0 Z4 R4 s3 {os.tvboxnow.com洋蔥二隻
4 D* b# r& h1 b5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芫茜一棵9 x( M" f! O2 _9 f, l8 O
香葉一片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q& i/ X" V$ @: h3 Y; `3 k) c
檸檬一隻渣汁
& P" ]8 k, b0 l呔葉半茶匙
! W6 t7 _' W$ \. v白胡椒子五粒
8 D$ q7 F: g: L$ R3 o- ros.tvboxnow.com粗鹽1-3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A  A6 K  q9 W
水四杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t2 c7 n7 ~" `2 Y: ?# z7 v
白酒六湯匙0 R" B3 D% W2 k4 O, A
牛油二安士（炒洋蔥用）
8 c; J8 J1 d, v4 B: R公仔箱論壇os.tvboxnow.com5 d$ p$ ]( F; U/ w) o" p* {
2.牛油三安士公仔箱論壇( z/ I' R$ ]2 M" |
3.麵粉四湯匙3 p0 W% K1 z9 W. H
4.茄糕兩湯羹
# u9 o( P$ x4 O6 m7 f5.辣椒粉1/8茶匙
/ F- z: C2 F+ V$ I  }9 a# B' K6.鮮奶油1/4杯os.tvboxnow.com8 W" r9 t+ S- a( \; b" L

& _. W# X1 a( N% U; M  p/ H% j公仔箱論壇 烹飪方法﹕os.tvboxnow.com' @- s, ^' v2 q& n$ {" N
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
0 ?/ A- C! c9 S0 t! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o) o$ p6 ?! Y+ B
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
2 F6 D9 X0 I1 s( ^/ V7 T: S
. |1 A. u* H$ j3 Y! p6 K附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
. z' t$ U! l0 U車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 ' D+ ~& j! V& \5 V. d
Andy 有關 日式小脆餅 一問。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o! r8 B9 z$ y7 {4 H% h
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

/ z9 B5 u7 l) q# btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& r' _) y! @. }: g0 G5 g* N
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 公仔箱論壇! q$ v5 m- x5 m, C

! o% _7 A9 l, O公仔箱論壇3 `0 Z) K2 b( R& T' b
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

6 G& Z1 l& V& {2 F- Q- t$ D無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  os.tvboxnow.com5 J$ s. h8 P: u* A7 x: Q

  h+ U5 U; ?. \ 材料﹕* `1 N6 D$ U5 \, m1 U
（一）糯米１斤
7 W2 l  T6 _' K) m  qtvb now,tvbnow,bttvb（二）冬菇５隻
( c" [% w0 w9 c; Ctvb now,tvbnow,bttvb（三）冬筍１隻
. Y6 a7 B. F$ T: @$ i; R  |（四）臘腸３條
$ k% _$ q# g" {( eos.tvboxnow.com（五）燒肉３兩
. r8 D* g" d3 d0 p( S0 @4 Hos.tvboxnow.com（六）蝦米1/2湯匙公仔箱論壇3 Y) T4 b/ B" p1 ]  b1 Z
（七）蔥５條os.tvboxnow.com" d2 }+ z+ _$ _7 b
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
( @- e8 u/ y3 f- `" N（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
, Z* e: I. E$ a$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  @+ ]/ }7 l. i, N/ Ptvb now,tvbnow,bttvb調味﹕
- t. x/ P2 H% ~" O+ m; B, A2 r$ r! E: @; @
　
+ I/ I9 L5 R1 |4 C0 Q. Z3 C! ^1 k5 L公仔箱論壇
( S+ d7 E9 P9 f3 G# Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料：公仔箱論壇  K. O$ D6 @) ]1 o. m0 Z
（一）糖１茶匙os.tvboxnow.com, [9 l! |: F% d7 T6 K, q9 C) `
（二）生油１湯匙
6 u- f3 n) @" ?* h公仔箱論壇（三）油１湯匙os.tvboxnow.com- S, W+ q! p/ v- Q2 r: ^
（四）鹽3/4茶匙, Z- n* O1 ?  I# x, F$ [; Q. G
（五）胡椒粉1/4茶匙os.tvboxnow.com2 [' q0 x1 ?/ r8 i1 w) T2 J2 @

' p+ @, t# K0 _+ i- Y$ r7 ^8 \公仔箱論壇炒飯用調味料：
3 d% v1 r; {# R* O公仔箱論壇（一）鹽1/2茶匙5 U7 N/ q% h! R6 U
（二）生抽１茶匙
/ Y$ L) r2 h0 `# Y4 h$ s$ Qos.tvboxnow.com
# Y( Z: ^: l  z8 U: X5 p* v( Ctvb now,tvbnow,bttvb烹飪方法﹕
, g* R2 S' z, x' P（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸tvb now,tvbnow,bttvb. l% @7 P6 X4 d
３０分鐘。' g, E' F0 d  s. @9 `. Z

8 Y2 n- E3 m7 n- N" h4 `（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。tvb now,tvbnow,bttvb% ?7 C9 G9 g$ M' ?/ b  g' I
tvb now,tvbnow,bttvb# F2 n' V; p" J( \- N
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部, o5 L& K5 e4 @$ V& Y+ X
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
3 R+ [9 Y1 m8 P/ p4 D2 U公仔箱論壇炒勻，然後放入深鍋內。
" |4 a/ C8 y* o+ o( N. Yos.tvboxnow.com
6 F, r) @8 L/ O; j& p  G$ vos.tvboxnow.com（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
; `0 r/ `$ x& s# L$ s１５分鐘，即可上桌。
2 ?4 P, t& J+ y+ j+ ]  Y" _os.tvboxnow.com; J' A+ a. @; ^6 c
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
% F' o" P+ j8 ?tvb now,tvbnow,bttvb要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
( y8 [; H0 f7 L( _5 B) Xos.tvboxnow.com浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  公仔箱論壇; L9 ~( g, N9 ]5 Q
os.tvboxnow.com# F/ g/ n8 s" {. C* u/ T) C
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
* N: m* F5 ^* `7 x* b) o4 I% D材料﹕! H9 P  E4 L# q# F* t' \

5 K8 M+ g6 @/ ?$ r! H2 ]* x$ a8 A. C公仔箱論壇（一）雞腿八隻os.tvboxnow.com% \, }% g3 `# a# {+ ^
（二）雞翼八隻
; z) q/ D: C* ], f" Otvb now,tvbnow,bttvb（三）大蔥1/2斤
5 G7 R, S% T4 `. J5 G  g（四）冬菇八隻tvb now,tvbnow,bttvb  Q) h( _* N& k$ B4 u$ V4 \
（五）冬筍一斤公仔箱論壇5 Q, v2 ]2 s1 N
（六）熟油1/2杯
7 P" q) f: z  l0 w- S! I$ T9 F' cos.tvboxnow.com（七）另油一湯羹炒大蔥用
( |; K. J# j. t1 I5 s: q0 I# }公仔箱論壇（八）上湯三杯 : Z$ r9 A# L* z% ^) C/ e
公仔箱論壇$ y& H$ F3 U8 I3 Q
調味﹕
3 J% d$ v# A; ~, b  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]4 R. a" N; |
雞腿翼醃料：
' M: c$ m8 k2 F" n3 z+ I- u  L公仔箱論壇（一）老抽二湯羹
/ W, o; Y3 ]; `（二）紹酒一湯羹& T- t- ]7 v  y9 k1 O( t- H

9 S  G0 s; F8 w2 E% U公仔箱論壇炆雞腿翼用料：
2 O, x, o& j) X（一）冰糖一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O$ Y+ F* `+ c  a1 n* Q4 c
（二）鹽二茶匙
- Z. n: ^, D) Q2 ios.tvboxnow.com
; r$ u& P5 a4 U! `* }烹調方法：
4 _% z- Q* Y( R; qos.tvboxnow.com（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。公仔箱論壇2 K0 g$ K: X. p9 h/ f; b9 a
公仔箱論壇# j$ ]7 @! e$ v( z2 i
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。os.tvboxnow.com9 h; A+ d, Q! J: {2 D5 O5 \/ T% m

2 b% c7 T1 V+ i: }# K# b4 `0 r  t（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
8 U  f- ~$ ]1 ^- A' x' |3 [os.tvboxnow.com，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。公仔箱論壇) }- X5 ~) d' _& z% e' f

3 i3 E4 w( q  N# d% g/ R& F  dtvb now,tvbnow,bttvb（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  os.tvboxnow.com2 c/ ^  e$ c7 ?$ C! S4 }1 o

, G4 X2 |7 T8 o: I/ M/ M, r# Fos.tvboxnow.com 材料﹕
4 m# h  T- t8 C2 |0 e  W" L# u3 P2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米一斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D) |/ n$ h" ]# R) z
2.冬菰五隻! r: P9 g# F, }- s3 O2 M( R
3.冬筍一隻
% `  h5 ?. D+ A) L( l" o4.臘腸四條，臘肉一條tvb now,tvbnow,bttvb9 s: o% o0 n$ Q: ]3 Y
5.燒肉四兩
% X# n: D6 B. t( Y7 _% p公仔箱論壇6.蝦米一兩
! T# V& R  D/ C2 _( Z, v$ \( ^7.蔥五條tvb now,tvbnow,bttvb5 N5 k# w& k$ I& O3 d; }
( T0 t4 F6 o. R
調味﹕
; {* k) E! o- r/ b公仔箱論壇
- N( u; I6 ]8 S8 ~4 G# v. _" X1.糖一茶匙os.tvboxnow.com. u! k; n( T% R% `! S" s# R
2.生抽二茶匙
7 v) b* c! i8 t) _6 f7 ?3.鹽一茶匙os.tvboxnow.com9 f1 J8 X/ p9 g5 O
4.胡椒粉1/2茶匙
: g* S" p) R: ~* T7 y) M) ]os.tvboxnow.com5.雞精一粒開滾水五杯tvb now,tvbnow,bttvb+ h9 {8 W- d  W0 J0 W/ F. H
6.生油二湯羹tvb now,tvbnow,bttvb1 K* ]* D0 z$ p2 Q$ p& }
/ }/ ~8 U/ N( R  G$ `  N
烹飪方法﹕, ~8 a/ Z2 Y  T( I/ @
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
0 l& X+ K4 h2 o1 F' U+ f: J公仔箱論壇
. g3 ~4 q3 q' j2 r) e' ?' p) R2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．# }# h' `8 |, r+ z

$ y2 j) n+ v% d6 U  j- M& R$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦米剢幼．
3 E  R1 j. q3 E. O1 A! ntvb now,tvbnow,bttvb
; Z' W/ L0 l- l- ^. y4 ^$ w8 {tvb now,tvbnow,bttvb4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
7 l/ V5 d: `1 b" z. e
, S  _5 `. c3 ]4 a. X5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n3 l) ~" ^; D. B
* p7 ?9 d. ^, b% n% A. [9 z
材料﹕
. {8 s$ _0 B0 t公仔箱論壇1.生魚一條約一斤起肉公仔箱論壇  ?0 A" r5 c. b# b4 S
2.大蝦十二隻
9 o5 m9 C: l1 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.大地魚二隻
) j5 Q: c, d, f: I0 ios.tvboxnow.com4.冬筍一隻公仔箱論壇$ g0 j: F4 ~0 a7 j0 ^* ~0 y
5.中國芹菜三，四條
' i) ]; Q# `! L0 R! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.玻璃紙一張公仔箱論壇  u, Q( Y$ q3 g2 e
& R1 _6 i" s4 i' T( \
% O9 R! q% p1 s: x( A! R
調味﹕# m1 {# O# Z2 T" f
5 C1 w6 y& X2 {7 g
1.幼鹽11/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 M2 t  O9 K* F1 J. V$ C
2.生粉二茶匙
/ ]( Z# f1 ^1 }$ W3.生油一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O, L# A3 y5 l: m/ a

' i% d* u% K+ E( L& `. z公仔箱論壇 烹飪方法﹕
( q/ A2 M5 }' A; H# K1.魚洗淨後切雙飛片．
5 n( U4 p) N& {9 b2 K( ^公仔箱論壇
. H3 h$ h) U5 i) W2 C& Z1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
- e6 ]5 M; G. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ D) G  K6 O! V- k
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
4 r; p5 S( w+ B& P; }3 L% o% Dos.tvboxnow.com  u& V+ s( U0 I
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E% Z, W9 M& D6 e) ?. C
tvb now,tvbnow,bttvb; ?# e0 g% B6 r$ _) v: W" D* j1 q
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
3 {/ R9 W( o4 l+ u生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z! m# [* y3 r: |* i
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 * Y# d- Y# q& V1 X8 U4 R9 V
蟹糯米飯﹐正﹗! R1 {& j( y. @; s
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
# p0 O2 W) s4 H$ Y, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

公仔箱論壇  }' V4 n& l, G  n( u

5 v6 m8 Y/ a  e' X. c( p公仔箱論壇
: u% R2 g5 {8 X公仔箱論壇做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！