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龍蝦湯os.tvboxnow.com; a/ E6 O9 |3 _9 x! p/ a4 q
(六人用)  # Y. {4 q6 M6 m/ Y
, W% ~: D+ k8 G- O8 I
材料﹕& t" y6 I7 M- M( L& j- X1 h
1.湯四杯-其用料有:
' y* z- C. q' y撻沙魚一磅% N4 ]1 Z  S9 {# \/ H
龍蝦一隻約半斤5 @' p& ^, ~9 s) p
洋蔥二隻公仔箱論壇1 c7 \! |! _' x  L% t
西芫茜一棵公仔箱論壇5 ?0 ~, ]- `. L( C
香葉一片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v. S$ k( Q# p
檸檬一隻渣汁公仔箱論壇3 i, ^3 u  {. o
呔葉半茶匙( I- q2 E& _6 {5 h
白胡椒子五粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v" ~' h# M5 j; R, \% x
粗鹽1-3/4茶匙
" x* \' X; {5 Kos.tvboxnow.com水四杯公仔箱論壇0 m) g; z/ f4 {0 P
白酒六湯匙
$ ~- I+ P( G0 |. ^公仔箱論壇牛油二安士(炒洋蔥用)
1 q* V, f0 `, d8 Q3 r0 m- ?os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com* w+ D) A2 w0 W8 S' @+ x- u2 Y
2.牛油三安士
% [4 j# N8 f7 j7 j6 I3.麵粉四湯匙
  X+ R0 n% @& o- Dtvb now,tvbnow,bttvb4.茄糕兩湯羹TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O  c3 _( e4 |5 }# F
5.辣椒粉1/8茶匙% W& a# n4 i7 [, s9 b. A  @
6.鮮奶油1/4杯os.tvboxnow.com2 @2 g2 u7 n/ s/ C& d& \3 T
os.tvboxnow.com; Z+ D& l# Q, _5 Y
烹飪方法﹕
3 C5 q, d$ r$ F1 s1 b- |% l1.魚及洋蔥放在牛油內炒香,加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘,然後將龍蝦放入再煮15分鐘,即將龍蝦取出,將肉切粒留後用,湯則隔過留後用.( L) }! A7 {6 o. [8 I, T* K/ |

6 A- `- h) g, c" @1 ?7 R, E: O2.煮牛油加茄糕及麵粉,將湯攪入,最後加入龍蝦肉,辣紅椒粉及鮮奶油.
+ l5 x; i( ^+ Q8 @- e4 b1 [2 }/ {tvb now,tvbnow,bttvb
4 h# ~1 p3 c& r) k! T1 ^附註:上檯飲用時,每份可加入白蘭地酒一或二茶匙.
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Andy 有關 日式小脆餅 一問。
* z9 \6 }+ T& o3 qos.tvboxnow.com車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖
原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 os.tvboxnow.com5 }* M- `$ N# @0 @. y2 m
Andy 有關 日式小脆餅 一問。3 h  [  G% X+ k  e
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖
! @# P  w  d+ m) ?: ^3 W' e7 I% I# T

( p% g, y# B) l& l0 V6 Z" k, ]用糖水果隻好d,不過只係好睇唔好食。新鮮至最好
原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
$ U/ v$ x8 {' ~$ @; |6 S公仔箱論壇
3 i  |" L# r3 j$ [  X" kos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! ^0 I) s6 a2 k" i
用糖水果隻好d,不過只係好睇唔好食。新鮮至最好
/ g6 o7 N9 D2 f. x! W9 T# Hos.tvboxnow.com無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。
糯米蟹飯  os.tvboxnow.com. i; Q! V5 ]' {/ U" l& O) e

" p% c) i: n" q1 V5 X6 g) r/ {公仔箱論壇 材料﹕7 V/ {1 k" F4 z  i
(一)糯米1斤
) i6 ^) Z1 C9 j% o2 l: x! q: ^(二)冬菇5隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u; t- V& c3 A* b( G
(三)冬筍1隻: a1 s0 z8 E4 {# K! H" ~
(四)臘腸3條os.tvboxnow.com  p$ A1 h, M0 J+ t( `1 T
(五)燒肉3兩os.tvboxnow.com- \+ A5 O  L9 B6 f& ~5 n
(六)蝦米1/2湯匙
* g5 V% `/ @4 t4 t4 i3 I* ros.tvboxnow.com(七)蔥5條
3 M/ K: R) i: E) G* P% E* |/ R. itvb now,tvbnow,bttvb(八)肉蟹2隻(可用膏蟹或大閘蟹)os.tvboxnow.com3 Z- M- f! F& ^' p, O3 W" x
(九)雞精1粒,與水4杯拌勻(浸糯米用)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `% M( v* |! k2 w4 F9 M& Y& M6 t
tvb now,tvbnow,bttvb2 S4 I8 e1 r5 U+ L5 J. U! c
調味﹕
4 t  g; A& R' o# G2 s5 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `. r' ]. V% [8 Z
 
- V( I5 K; ?" r. o  T: |+ J0 }os.tvboxnow.com/ [3 {: t: I% j& u6 f- V
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb5 c& R, W/ }7 l2 e; l6 \9 l
(一)糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k1 N7 V7 |8 B0 k# ], t
(二)生油1湯匙os.tvboxnow.com% |! V$ |5 f" W: S! O; P
(三)油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P3 b/ Y! H, N, i4 g
(四)鹽3/4茶匙
# M; m. _  v/ G% r* eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(五)胡椒粉1/4茶匙
8 Q/ m; B2 U& X1 F$ _tvb now,tvbnow,bttvb
7 G3 [# p* |/ [/ D炒飯用調味料:
; X$ H7 Q2 k* v. i0 b公仔箱論壇(一)鹽1/2茶匙
9 y5 A  r; y3 V1 e. A- ?- Z* ~tvb now,tvbnow,bttvb(二)生抽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q9 g3 e+ C9 R0 k) S) t
6 N! \- x, d1 U  _. n% T  y: \
烹飪方法﹕
. l3 ^6 S6 _1 v; H, @2 Ros.tvboxnow.com(一)糯米用水洗淨,隔去水分,用雞精水4杯,浸糯米2小時,然後隔去水分,蒸os.tvboxnow.com( U- t! I% l7 W, Q5 p
30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 {/ A0 ~! [. M

) ]9 N  t/ C# \  w7 I* j0 l2 n5 {6 Qos.tvboxnow.com(二)將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒,蝦米浸透剁爛。
9 `* e+ B; F5 ~  I. ]9 wos.tvboxnow.com
5 |5 U. p$ ?) t* K: r, Y公仔箱論壇(三)煮熟油1湯匙,加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香,即將調味料全部
5 w7 i! G1 Q# _" q; T% O) {% i3 i( o5 e公仔箱論壇加入炒勻,再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻,再加鹽1/2茶匙及生抽1茶匙
* v) e: d3 Y0 |% E  c# r6 c# V公仔箱論壇炒勻,然後放入深鍋內。0 |3 C6 H  K( {5 F& L6 Q

1 P9 E4 R. l0 U( aos.tvboxnow.com(四)將每隻蟹揭起蓋,斬開4件,洗淨,排在飯面再放上蟹蓋,全部放入蒸籠內蒸公仔箱論壇- Q4 t+ t7 N- V) o  a  }
15分鐘,即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q. C1 A' e: y- n% s( Z8 C
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(一)糯米如在早一晚浸過夜,則可省去2小時的預備時間。(二)選購肉蟹,蟹身3 W7 R$ B$ b9 A5 j6 J2 t) s$ ]
要夠重,用手大力捏蟹腿,如堅實者必是肥蟹;透心者即瘦蟹。預備時間:2小時(tvb now,tvbnow,bttvb3 u. w7 \2 n! G( v0 {; Z
浸糯米)烹煮時間:1小時
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睇見d圖都流晒口水
講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..
arigato gozaimasu^:)^
thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out
貴妃雞  6 v9 G$ P. F+ Y# {$ f
) s! ], W8 I  r  W* R3 ^) \1 n
就算唔係貴妃或御廚,都可以煮到味道濃郁,開胃美味的貴妃雞,大宴親朋唔怕失禮,想家人當你貴妃咁看代,點可以唔識煮貴妃雞呀!os.tvboxnow.com2 o: e1 o- V5 Z0 \. L, @) C
材料﹕
, j& y9 D4 u9 x% y- etvb now,tvbnow,bttvb
# a) A6 r( [! e- y(一)雞腿八隻
* S5 Z8 G  ^+ U: Ktvb now,tvbnow,bttvb(二)雞翼八隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X2 B! c$ J$ @  h- |, B
(三)大蔥1/2斤TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m: v/ m! _' s: d
(四)冬菇八隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T' m/ M. I; a7 U% t' r3 X
(五)冬筍一斤
9 n. m0 x( d7 f6 d9 M  stvb now,tvbnow,bttvb(六)熟油1/2杯os.tvboxnow.com( t& C2 E3 b0 N& F
(七)另油一湯羹炒大蔥用
9 S1 _( i& Q& C8 R' X(八)上湯三杯
; f% F; Q% Z: h. }7 Z2 b" t9 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 a* r3 l% a8 y; ?8 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕
( W. X7 S9 e! x8 R" k; R$ r$ kos.tvboxnow.com7 \! G/ ?5 J; w; }# B7 k
雞腿翼醃料:
: z* s9 @8 Q9 {& `(一)老抽二湯羹
! g. h, Y6 B" G( l! U* N4 Z公仔箱論壇(二)紹酒一湯羹
1 U7 I: c" [% Xtvb now,tvbnow,bttvb
+ d( m; I) N" K0 w$ C* Y炆雞腿翼用料:
* T- X" R+ p7 ^" S7 }(一)冰糖一湯羹
6 ^, F9 o) Y) s2 c, R% M3 b(二)鹽二茶匙
+ ?7 i4 A2 D! ~4 y公仔箱論壇   e8 s. m2 A9 o6 F2 q1 w+ `1 Q
烹調方法:公仔箱論壇8 }5 |4 ?5 e' @% b9 Y
(一)雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內,加入醃料醃廿分鐘用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T# r# E$ v+ `# g

! ]/ f! N4 T  W/ a8 q& DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)冬筍出水切塊,冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用,大蔥成吋半長備用。
( L6 h+ i2 T. f. ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v- z# C; L( {; Q1 R7 V
(三)將半杯油燒熱,將雞放入爆炒,再加入冬筍、冬菇,爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
- z- \1 D/ w& i. U! x公仔箱論壇,即加鹽及冰糖,並注入上湯加蓋,用慢火炆煮一小時。1 {. g+ {! E: L0 V# s- O
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(四)用油一湯羹,將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘,即連砂鍋下檯。
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生炒糯米飯改良簡製法  
; s, {4 R/ ]% p- t7 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q% u* P, D- t7 B0 X) I
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d% T# o9 r  u1 a
1.糯米一斤% R* O# ?6 I' l# S
2.冬菰五隻
$ ~1 b# \& d9 W, U2 g$ h8 G1 wtvb now,tvbnow,bttvb3.冬筍一隻
8 @: \  y3 W" g$ h1 o0 x公仔箱論壇4.臘腸四條,臘肉一條os.tvboxnow.com. M/ g1 X0 x5 ~2 S# W3 P+ w$ o
5.燒肉四兩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^; w% S- [; g7 D
6.蝦米一兩( i2 U7 J* [( `' O0 q
7.蔥五條2 w2 {+ `0 s3 M' s: l( f* d
# q0 ]# n* Q% ?  d
調味﹕
+ N& E$ g) G" g9 m$ Z# a9 M8 ~, o' {" \  j
1.糖一茶匙os.tvboxnow.com: Q! N8 a& ]4 Q3 s7 q6 u
2.生抽二茶匙os.tvboxnow.com9 ^7 e7 b1 L8 i- d# l5 ]$ Y5 `1 f% H
3.鹽一茶匙1 N+ l# n% W- u4 y8 T' T
4.胡椒粉1/2茶匙
1 h9 r( B3 R0 L6 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.雞精一粒開滾水五杯
' H$ O# \# u" c公仔箱論壇6.生油二湯羹! Q; S, Q/ M* p2 U, ^6 b9 e" i: @
tvb now,tvbnow,bttvb  U2 K6 o  o+ n  w/ l/ b
烹飪方法﹕公仔箱論壇5 p" Q1 G$ M/ ^' P. V9 [+ q. n
1.糯米用水洗淨,隔去水份,用雞精水浸四五小時,然後隔去水份,蒸1/2小時.公仔箱論壇' _3 m' A* }# F" h5 Z3 ?# P, m8 X/ d! ^

3 n! x! N8 B: C3 y) g! dtvb now,tvbnow,bttvb2.將冬菰,冬筍,臘腸,臘肉,燒肉及蔥切幼粒.os.tvboxnow.com) r( L% U( u, \7 \

/ d+ w% l6 P' P% Y3.蝦米剢幼.
  L0 S' V, A" Q) g8 L7 }公仔箱論壇
! a3 L9 q7 m* [+ a+ cos.tvboxnow.com4.用生油一羹煮熱,加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香,即將調味料全部加入炒勻.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s7 D* q$ [- Q" x# N* E1 f/ o, a; N
公仔箱論壇5 Y4 l! l2 K& V( l" d9 [5 ^
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙.
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紙包魚蝦盆  
  w' o: \. h, J公仔箱論壇! ^0 w" R% b. m4 `! t( m! O
材料﹕
' `, {7 l, I6 d2 k% p' yos.tvboxnow.com1.生魚一條約一斤起肉os.tvboxnow.com- x! d$ \  {+ i: ^
2.大蝦十二隻
6 J( ]+ d9 y/ T: Ttvb now,tvbnow,bttvb3.大地魚二隻os.tvboxnow.com0 q, g1 M- w8 N1 _" d4 n& e8 ^
4.冬筍一隻# N9 }/ X4 N* z* D( S$ W# C& c
5.中國芹菜三,四條" I( d1 S5 r" i. U5 d. J
6.玻璃紙一張
* p; J' {, v4 a; d& UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) T. w6 \8 H6 W% E% e' ?' w, ]tvb now,tvbnow,bttvb: p+ q6 G2 F! ?8 @
調味﹕
0 y6 Q" E. t8 x" }1 o9 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" I0 M/ _. y1 Atvb now,tvbnow,bttvb1.幼鹽11/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ~3 `. {9 P; }& X3 n$ L8 r
2.生粉二茶匙
, [  ~% j1 x9 q- l公仔箱論壇3.生油一湯羹$ L! E8 r( a0 e/ l/ `
公仔箱論壇3 y) y8 d- W& `0 l" `. W
烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t2 f6 S+ c; H
1.魚洗淨後切雙飛片.
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2 ^; p# A4 ]3 a5 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大蝦去殼用鹽水洗淨., A$ f0 U* `5 @* ?
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v+ o9 w7 _% P( C0 j0 {
3.大地魚取其肉,放油鍋內炸香,樁成茸.tvb now,tvbnow,bttvb8 ?; {* j) [  I5 ~: p+ C9 |9 R
公仔箱論壇% R% Z" K! x9 k
4.冬筍,芹菜俱剢成幼粒,放在碗內與大地魚末及調味料同混合,即將魚蝦放入拌勻.
" Z3 v; l* W% v. ~5 \* S; o$ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a- m* ]1 k# y
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方,將一塊魚一塊蝦及配料同包入,用大油鍋炸七八分鐘即成.
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蟹糯米飯﹐正﹗4 L- r( ~9 g. G6 ~" _' C
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
: h4 z' z3 q) A& ](死喇﹗我實肥到無人要喇﹗
原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 os.tvboxnow.com6 i0 g- s$ b6 y- v
蟹糯米飯﹐正﹗
0 e+ K  |6 T! X- Q" i8 j公仔箱論壇生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗公仔箱論壇8 r: C/ o% J  g! c0 `
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗
5 Z3 E, I* G0 O) ~0 e: v! Tos.tvboxnow.com
) x( ~# R0 J8 L# Z4 Los.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 p  H/ v/ r& j, u, x
做下gym啦 ;))
Thanks... 好好用!!
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