MagicAndy

龍蝦湯os.tvboxnow.com5 N1 [4 |' }- d& y
（六人用）  
! c4 l! w0 o+ a# E3 V( }, }* \) w
# `( ?( _) ?# m3 }5 b9 T# \公仔箱論壇 材料﹕
: U. U% \& k* W2 G$ b0 stvb now,tvbnow,bttvb1.湯四杯－其用料有：7 K+ V2 a* Y" p* c: p4 j& s* A
撻沙魚一磅+ b# I- y5 b$ c3 t4 e
龍蝦一隻約半斤
8 H/ H/ ^' L% K( b0 Q1 ^tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥二隻
# z- A4 u9 Y0 M% N# j公仔箱論壇西芫茜一棵
/ d$ b: H' m0 ]香葉一片
. I. b2 Q3 Z& u4 l. ]4 m2 L9 u. b公仔箱論壇檸檬一隻渣汁
* \/ ?1 }% O) g: U& \1 S, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呔葉半茶匙
/ o) M  a& X3 g. r- K% k+ c: V白胡椒子五粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J* W5 `( p- O+ e9 Y
粗鹽1-3/4茶匙* ^  U5 K' D. |, S: n3 v+ e. ]$ Q
水四杯
7 |5 }, I. g1 q* |8 H公仔箱論壇白酒六湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 o/ z; c( N' i& [
牛油二安士（炒洋蔥用）
  B; Q7 U+ C  V- C' ^tvb now,tvbnow,bttvb+ P0 p+ m. z/ {0 x) @
2.牛油三安士
8 q1 G, ~: X  j! {+ Atvb now,tvbnow,bttvb3.麵粉四湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `) S  r2 \# G! C9 K
4.茄糕兩湯羹公仔箱論壇! S/ I9 L" w# w
5.辣椒粉1/8茶匙  [$ ?0 x4 g5 m2 i; O% s: E
6.鮮奶油1/4杯
% T; G9 P) M8 s2 I+ l  Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 Y- O( Z/ u. A
烹飪方法﹕1 ]9 g* B' A3 L/ K
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．tvb now,tvbnow,bttvb9 a' o4 H# i9 p+ V' x; ]6 q
os.tvboxnow.com: |/ w) F6 u7 P- s& ]$ ?% c
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
. N" e" G/ D2 N( j
+ x( f' T# Z1 H9 N9 Oos.tvboxnow.com附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
1 p2 }: O- l  L/ L公仔箱論壇車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 : q* m) i% s  b1 s
Andy 有關 日式小脆餅 一問。
0 ~; W. ^, X* P% \  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

+ i9 @- X: R0 O, l1 c/ G

" l1 O' ^* |, Q% w! S1 F: d$ r. z公仔箱論壇用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
/ [0 R5 D# E( {, b) f9 |' Mos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com. s2 \; e) ]/ v# g/ Y6 V' M9 Y

; o1 M8 z% R  @: u3 e: w& G用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

" u7 _# c( I4 J, o9 N無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  os.tvboxnow.com' n+ w/ n" y/ S. D* a1 h

1 w. C  Q- g1 S5 h9 E公仔箱論壇 材料﹕
+ A8 p" h1 w+ l9 I（一）糯米１斤
8 e0 c( T( p6 T* ]8 \公仔箱論壇（二）冬菇５隻
# I; ~9 \; Z0 k* i8 Y公仔箱論壇（三）冬筍１隻
+ p  c5 d" e7 T1 L* c  T- d8 Y7 ?tvb now,tvbnow,bttvb（四）臘腸３條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G; F. L8 M  J  z, a
（五）燒肉３兩
" Y+ L) y! `' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）蝦米1/2湯匙
* h# ^9 y, U, S0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）蔥５條
" f2 f" a+ V+ x4 ]$ A: V8 Dtvb now,tvbnow,bttvb（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
* |9 D5 q  y& p5 o. m, V# atvb now,tvbnow,bttvb（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
; Z3 j8 P# w7 [# e, c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f* D% d6 Z8 z" i2 h, }" g" j
調味﹕
" p* u; R6 ^  N; e, M0 d3 ~公仔箱論壇
" _4 r" R% ]) ztvb now,tvbnow,bttvb　tvb now,tvbnow,bttvb! |* `  K4 E9 z2 O$ i
3 l! V# f. O7 q  `7 D
調味料：
1 M, r6 p" m) @* e% S* ttvb now,tvbnow,bttvb（一）糖１茶匙os.tvboxnow.com' g* A# _% i; I2 U! p* k* o
（二）生油１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& z2 ^* o. n! a7 `
（三）油１湯匙- z  I. B( v5 t* ^1 R2 r1 T" k
（四）鹽3/4茶匙! Z5 C1 f* }7 x/ ?
（五）胡椒粉1/4茶匙! ^& f5 [7 v* q" w, m  @$ k8 M

  v# _( f, i8 ~$ {, x- ros.tvboxnow.com炒飯用調味料：
7 _" F( C- c+ p（一）鹽1/2茶匙, e9 {& ?1 F  H$ i/ J- \
（二）生抽１茶匙os.tvboxnow.com% c$ |7 q" J4 P9 `

* K" S' r4 V; Gtvb now,tvbnow,bttvb烹飪方法﹕
; H4 h" R$ H. [5 i6 O; Y1 T9 v公仔箱論壇（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸tvb now,tvbnow,bttvb  }! z2 Z% u+ ~; b3 \# O+ B6 }
３０分鐘。
3 @: [$ j7 g" e! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com" O0 G3 R  g9 K& J( a+ Z4 `& Y
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
' H8 G) a( L+ o# Z* f- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% R) u4 A* F! @9 D0 H公仔箱論壇（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
2 `  D. u% a4 S$ l- L& }tvb now,tvbnow,bttvb加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙1 w# T- @# v- T1 ~
炒勻，然後放入深鍋內。# M; ^! ~6 ]/ y) G( q

9 y1 [3 s' `+ l+ w2 b+ f. Q（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸公仔箱論壇4 ?& U! J! l2 |
１５分鐘，即可上桌。* S1 H- J) z( U

/ T# R* l( V+ I2 t# f4 kos.tvboxnow.com（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
7 V" U0 ^2 n- U. Q& vtvb now,tvbnow,bttvb要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
8 L! f( r3 O8 L2 l浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
3 b# H$ D& T4 _% d+ T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f  W: J& _# I# T, I% Q
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
  R2 y7 G3 y0 t5 Y8 e+ ?' eos.tvboxnow.com材料﹕4 p: ^4 ^  D! p0 J& n$ X8 x
) O9 q- g& g$ P4 Q0 X% U
（一）雞腿八隻
; q2 C9 a( e, t; {) F（二）雞翼八隻
! ?3 f1 y1 c" ?; q; E" yos.tvboxnow.com（三）大蔥1/2斤公仔箱論壇, @6 A4 Q% o( J% L
（四）冬菇八隻
5 p8 U8 Y' \9 a$ Ytvb now,tvbnow,bttvb（五）冬筍一斤
9 }4 E! r& E$ Y（六）熟油1/2杯
: d, `9 t" k; x4 y3 \6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）另油一湯羹炒大蔥用公仔箱論壇, N% }7 w5 u. N+ J
（八）上湯三杯 公仔箱論壇9 O6 W0 [9 F- D" S7 R3 B( d5 `8 t
9 I5 G1 I- U+ _# T2 K3 e- l
調味﹕公仔箱論壇' U7 _% Y: R; d9 J/ ~) e

" O- F/ W: p4 z/ Ntvb now,tvbnow,bttvb雞腿翼醃料：
) T( D) f2 f5 I' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）老抽二湯羹公仔箱論壇0 B. Y/ F1 M% j7 F8 |; Q& x4 w
（二）紹酒一湯羹os.tvboxnow.com$ n# Q! Z# x$ H3 H& D# z% b
os.tvboxnow.com1 o; f$ r1 r5 W: f4 \+ ^
炆雞腿翼用料：" m% n' M$ x4 H# F- }' ]
（一）冰糖一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E( c) M$ t: y
（二）鹽二茶匙
& Y, O8 w8 K6 k0 Wos.tvboxnow.com
1 B# [6 ~$ S, a6 T% ~os.tvboxnow.com烹調方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I* Q" X5 w& E% a- u
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
$ j; J7 l8 |% ~公仔箱論壇
# R. ~9 f! u, `$ J# M! L$ ]7 Zos.tvboxnow.com（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。! x0 @$ ]" Q" l4 {

9 X( Q$ V: f* X2 P& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
" I# ^( c# y! X( Y5 ?3 j公仔箱論壇，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。$ s0 t' b/ y3 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t- |7 ~  ~; _; b  n. Z5 I
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  tvb now,tvbnow,bttvb# N& P0 V7 a/ m4 o$ |

% L! T7 l/ D# g. ^; E 材料﹕
( M& a8 c3 w* `8 {! b- W1.糯米一斤
+ R! q' u3 T$ ^4 v1 Y9 V' Y( ntvb now,tvbnow,bttvb2.冬菰五隻
5 H" o) L; f9 ^1 N; D$ w/ ~公仔箱論壇3.冬筍一隻: _/ m" c% E( |
4.臘腸四條，臘肉一條
% ]. D4 @! }9 k5.燒肉四兩tvb now,tvbnow,bttvb4 B0 }) X# y7 E8 G
6.蝦米一兩8 v- i0 h9 |* S1 A6 O) f7 k
7.蔥五條
( O; h% q  K& w, {) z公仔箱論壇8 W! b5 l  r4 g5 w5 p5 i
調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j# @/ a  ]- f( X4 \& P; e

5 R$ z# B: o7 e* I& h1.糖一茶匙
& j+ X( S, |" i3 ~2.生抽二茶匙公仔箱論壇/ Z: f# H3 d  U( ]5 ?0 O
3.鹽一茶匙
$ w9 m. J) V( ]- a" Z2 k公仔箱論壇4.胡椒粉1/2茶匙
+ v9 R! D' P  [, C& _8 h5.雞精一粒開滾水五杯
' t/ t3 b0 n# p5 o3 ^; M公仔箱論壇6.生油二湯羹) t& R1 @- o1 O/ G/ z

0 b( J$ B4 ^1 e) \. N' {os.tvboxnow.com烹飪方法﹕
1 C% s6 \  v; c9 ^, q/ n$ Y( K公仔箱論壇1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．  D4 o: u! r1 r  ]  D/ O4 Y

2 F7 z& ~' Z' N# B$ q: \% b. N2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
) c" z. L, d2 ~: `& a; t公仔箱論壇
; W3 P# Z4 l! `6 S" t3.蝦米剢幼．
5 l1 P( U  J! d* f0 h公仔箱論壇
: k' y' b& D, Y$ _+ Z! ]tvb now,tvbnow,bttvb4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
4 x* F$ d/ L% U4 g. U% ?tvb now,tvbnow,bttvb+ A( m) H, D* Z8 c" Z0 z8 k3 G
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  os.tvboxnow.com" r5 Z' t: ^3 Y: C8 y

$ [" k8 T" A$ g. I, b$ I* k 材料﹕' C. c' ?6 G5 [' Z! G) i- X- e3 b
1.生魚一條約一斤起肉
7 m8 M3 h5 R- `9 S" Q3 s! T- k# R7 `2.大蝦十二隻6 t5 C  r$ ~3 {
3.大地魚二隻公仔箱論壇: W  \+ Q+ D+ h0 s. ]# y& `
4.冬筍一隻
9 N" }( R6 a6 I; J; |" b1 ~公仔箱論壇5.中國芹菜三，四條
0 _# X0 B" G7 y" Z5 P/ k* e6.玻璃紙一張+ ]/ q2 R$ o0 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o$ ^# e( r: _1 J1 a; F7 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G* B% V5 {5 B1 s
調味﹕公仔箱論壇% F. E/ x" H& _# B/ Z5 M

" Q2 K5 _1 z$ j; ctvb now,tvbnow,bttvb1.幼鹽11/2茶匙4 p7 N' E' _$ R. c2 N% v% R5 p! P
2.生粉二茶匙os.tvboxnow.com* f( q8 p0 E9 ]/ l9 j/ P2 ~( S
3.生油一湯羹
6 U; W) L& m6 C: n) D' Q公仔箱論壇
6 v/ ?9 K+ C$ [! \) F, V公仔箱論壇 烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb( i- D+ `) E' ^. q: P
1.魚洗淨後切雙飛片．
0 I$ x9 k+ X0 M1 J7 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t4 _% o! Z/ C4 u: n) Q7 M
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．os.tvboxnow.com! V$ b6 R% N! A# {3 c

( @' Y: l9 T) i5 D8 c& Y3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．& G' s" K3 V1 @" m

2 Y- J( J! w7 @' e" V. R3 \" U4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
" ]# v# s. T' I+ a& @公仔箱論壇公仔箱論壇7 T& Q5 M! D% p* \" `1 b( I
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a  D" I$ [0 u, R' R% Y- ]
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
5 _: j) L: x6 O  I7 O/ k! r. {2 {+ @os.tvboxnow.com(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
1 O# B  P8 L* [1 k, Utvb now,tvbnow,bttvb蟹糯米飯﹐正﹗os.tvboxnow.com. c( }  f7 l6 M1 c7 q1 m/ q0 {& j1 R
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
/ S& l- Q5 F5 @' y# @tvb now,tvbnow,bttvb(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

$ R$ ^3 C+ [6 {& Ttvb now,tvbnow,bttvb
& ?$ l' i* E7 htvb now,tvbnow,bttvb
2 e, Y# G2 v# T) w& c公仔箱論壇做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！