糯米蟹飯 os.tvboxnow.com. i; Q! V5 ]' {/ U" l& O) e
" p% c) i: n" q1 V5 X6 g) r/ {公仔箱論壇 材料﹕7 V/ {1 k" F4 z i
（一）糯米１斤
) i6 ^) Z1 C9 j% o2 l: x! q: ^（二）冬菇５隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u; t- V& c3 A* b( G
（三）冬筍１隻: a1 s0 z8 E4 {# K! H" ~
（四）臘腸３條os.tvboxnow.com p$ A1 h, M0 J+ t( `1 T
（五）燒肉３兩os.tvboxnow.com- \+ A5 O L9 B6 f& ~5 n
（六）蝦米1/2湯匙
* g5 V% `/ @4 t4 t4 i3 I* ros.tvboxnow.com（七）蔥５條
3 M/ K: R) i: E) G* P% E* |/ R. itvb now,tvbnow,bttvb（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）os.tvboxnow.com3 Z- M- f! F& ^' p, O3 W" x
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `% M( v* |! k2 w4 F9 M& Y& M6 t
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調味﹕
4 t g; A& R' o# G2 s5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `. r' ]. V% [8 Z
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb5 c& R, W/ }7 l2 e; l6 \9 l
（一）糖１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k1 N7 V7 |8 B0 k# ], t
（二）生油１湯匙os.tvboxnow.com% |! V$ |5 f" W: S! O; P
（三）油１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P3 b/ Y! H, N, i4 g
（四）鹽3/4茶匙
# M; m. _ v/ G% r* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）胡椒粉1/4茶匙
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7 G3 [# p* |/ [/ D炒飯用調味料：
; X$ H7 Q2 k* v. i0 b公仔箱論壇（一）鹽1/2茶匙
9 y5 A r; y3 V1 e. A- ?- Z* ~tvb now,tvbnow,bttvb（二）生抽１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q9 g3 e+ C9 R0 k) S) t
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烹飪方法﹕
. l3 ^6 S6 _1 v; H, @2 Ros.tvboxnow.com（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸os.tvboxnow.com( U- t! I% l7 W, Q5 p
３０分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 {/ A0 ~! [. M
) ]9 N t/ C# \ w7 I* j0 l2 n5 {6 Qos.tvboxnow.com（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
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5 |5 U. p$ ?) t* K: r, Y公仔箱論壇（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
5 w7 i! G1 Q# _" q; T% O) {% i3 i( o5 e公仔箱論壇加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
* v) e: d3 Y0 |% E c# r6 c# V公仔箱論壇炒勻，然後放入深鍋內。0 |3 C6 H K( {5 F& L6 Q
1 P9 E4 R. l0 U( aos.tvboxnow.com（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸公仔箱論壇- Q4 t+ t7 N- V) o a }
１５分鐘，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q. C1 A' e: y- n% s( Z8 C
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（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身3 W7 R$ B$ b9 A5 j6 J2 t) s$ ]
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（tvb now,tvbnow,bttvb3 u. w7 \2 n! G( v0 {; Z
浸糯米）烹煮時間：１小時 |
發表於 2006-11-29 06:48 AM
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