糯米蟹飯
* C6 \ m7 H3 E8 E, D* \" e0 Ntvb now,tvbnow,bttvb+ c" c' c2 \* ~6 h! D
材料﹕
- h3 u% J/ D( p" h公仔箱論壇(一)糯米1斤
% d8 M! L8 A+ b(二)冬菇5隻
5 [0 u. y$ c O4 U1 \tvb now,tvbnow,bttvb(三)冬筍1隻
( i8 h( V7 h, p8 `& U. w1 ^8 X(四)臘腸3條
v3 b! i8 o, g% ^" J+ d5 v+ n/ \tvb now,tvbnow,bttvb(五)燒肉3兩9 C" [$ T4 S( U- h2 `1 g; O3 m
(六)蝦米1/2湯匙os.tvboxnow.com, e7 S! W) w4 }. f+ Q: D
(七)蔥5條
R* R5 ?9 {1 F4 ?/ u(八)肉蟹2隻(可用膏蟹或大閘蟹)
* y5 k, r$ n- V$ n0 m(九)雞精1粒,與水4杯拌勻(浸糯米用)
, W$ O/ C" O- _7 ~. o cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 `7 B$ B& H1 Ltvb now,tvbnow,bttvb調味﹕
/ L. V3 U1 i. g. k, H" E0 g. |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- c/ p) S4 R# E+ Ptvb now,tvbnow,bttvb
! e, l% z3 o {0 F9 Ttvb now,tvbnow,bttvb$ u% H4 h6 O, F3 q/ u1 }
調味料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E1 R# ~% K( j! |/ B/ r& {, Q
(一)糖1茶匙
@1 @/ V$ O/ Atvb now,tvbnow,bttvb(二)生油1湯匙
; Y6 S4 q$ H- F: u(三)油1湯匙! ]) k' J7 w' F
(四)鹽3/4茶匙. I( _' |5 z# @$ S( R9 k
(五)胡椒粉1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S" i& u# W: I- L! Z/ F8 l/ ~
, ?9 n% D; w+ M# Z炒飯用調味料:os.tvboxnow.com& I) f- P# }- }! a& ?3 D' W2 r
(一)鹽1/2茶匙
: c& |& S) {) P( q( F" z(二)生抽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% P% G+ R% ]# K! ?/ n4 \! Q& \
8 h( H" l' x0 \3 J' P7 J2 T公仔箱論壇烹飪方法﹕
% x0 ], w$ Y9 M- T2 u" O1 ]& N公仔箱論壇(一)糯米用水洗淨,隔去水分,用雞精水4杯,浸糯米2小時,然後隔去水分,蒸5 X/ G$ J& U6 `+ x& C6 o8 d8 M
30分鐘。
0 l, v0 j/ l: @% z A0 m2 V& K# Ltvb now,tvbnow,bttvb
3 J# L5 b& { r0 Z$ V$ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒,蝦米浸透剁爛。
0 M' f% g$ @, E5 Y9 Sos.tvboxnow.com. N% y6 w1 I/ i9 x9 ]$ C
(三)煮熟油1湯匙,加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香,即將調味料全部
- o0 H6 I3 v5 K0 f1 @8 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入炒勻,再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻,再加鹽1/2茶匙及生抽1茶匙
$ v5 s0 r+ W6 |# x. _2 A" t! ~炒勻,然後放入深鍋內。0 j9 ?$ L9 L8 p
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n9 Z/ g4 Q q: k& P$ [
(四)將每隻蟹揭起蓋,斬開4件,洗淨,排在飯面再放上蟹蓋,全部放入蒸籠內蒸6 P, T% l7 F0 |! P9 u9 _
15分鐘,即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v; @* V6 n9 M! v @# h4 T
, ^4 O) e' {+ c$ u. p3 stvb now,tvbnow,bttvb(一)糯米如在早一晚浸過夜,則可省去2小時的預備時間。(二)選購肉蟹,蟹身
; j' q9 X: r% W2 h4 o! s+ s; k+ b要夠重,用手大力捏蟹腿,如堅實者必是肥蟹;透心者即瘦蟹。預備時間:2小時(
: }4 m0 O* d+ S1 j6 ?4 ios.tvboxnow.com浸糯米)烹煮時間:1小時 |