MagicAndy

龍蝦湯公仔箱論壇$ @1 z; N7 P$ P* b5 K( Y
（六人用）  公仔箱論壇# S. Y, u  ?( L- \2 ^7 a4 o

  |) P: z* B# W  G' u9 _3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb- E( B4 Y4 B- Q/ S* `9 x* u
1.湯四杯－其用料有：& g& T5 ^9 n# w' g- U. l" N2 z; H
撻沙魚一磅os.tvboxnow.com+ q3 W3 O7 E  Q  u5 R; y$ v. o3 j* u
龍蝦一隻約半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I/ }, T5 Q% c$ g
洋蔥二隻os.tvboxnow.com; u+ g3 N9 r* h
西芫茜一棵tvb now,tvbnow,bttvb1 e4 v7 f3 X( R) D  ~- z% Y! e; [
香葉一片
+ {- M1 r* E' s% b5 `os.tvboxnow.com檸檬一隻渣汁
; \+ o9 {1 g- L7 S公仔箱論壇呔葉半茶匙
: G6 f1 a; N" \- Z% B$ H( ]tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒子五粒
+ Q2 K$ T4 N; W& m/ e- G8 x粗鹽1-3/4茶匙
0 `. Z2 ~& k4 O! e* F! S水四杯
9 S" E  T2 u- G公仔箱論壇白酒六湯匙公仔箱論壇) g9 Y  |! E) S0 }" \0 O, f0 n
牛油二安士（炒洋蔥用）公仔箱論壇5 T& w5 E$ \; R: q8 D

4 @! A( r9 d( @os.tvboxnow.com2.牛油三安士
) V/ v, R% a. J8 Y0 `, X3.麵粉四湯匙. u. l5 s! d. m1 j
4.茄糕兩湯羹
+ T4 Z* ?4 q6 n- p( ~5.辣椒粉1/8茶匙os.tvboxnow.com% J% O7 E4 X9 a% [$ y; y6 l8 x& Z
6.鮮奶油1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V( T' R; N' E

& C, V7 G" ]- h3 }tvb now,tvbnow,bttvb 烹飪方法﹕( i. \3 D3 |5 ~/ |& S, @- J8 }( L
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
& [1 A$ I$ ^# K7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z% N$ s3 z5 D+ s. r. V, w
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．os.tvboxnow.com" P3 d8 M3 o- w. l
0 M2 i$ a9 `' ~7 B
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
& K% G* g  A- _6 Y! y公仔箱論壇車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
6 a. F3 H& J0 ]' z- h# B3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Andy 有關 日式小脆餅 一問。8 @! Z9 w8 G8 l5 ~
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m$ S- M' ~  Y6 S, Q
os.tvboxnow.com, \. v9 [1 Z6 T2 K0 ]7 g
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
" y, e; `! v* y$ c3 Q. E9 c1 ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' _4 N0 N: M1 F1 Y% h

* p' R, v% M: h+ Y3 X' r! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

5 n, |" l! C% f. n. M! l% w
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  tvb now,tvbnow,bttvb( R4 K: _% X* B. ?

- V8 e1 A  j3 b6 F7 t" N& t1 x- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕
* K8 c  H/ v) u6 Y. _公仔箱論壇（一）糯米１斤
- E( x* z- n* K9 E- ~os.tvboxnow.com（二）冬菇５隻os.tvboxnow.com1 m8 B2 T3 k  S9 K* k) J6 t
（三）冬筍１隻* V! e) a6 g/ k  ~8 _, r
（四）臘腸３條tvb now,tvbnow,bttvb$ A" C& H8 m5 W
（五）燒肉３兩$ }# V3 t4 _  |2 r  V
（六）蝦米1/2湯匙
7 B/ `; s2 w- g  Z0 l（七）蔥５條公仔箱論壇6 [% O+ V, l% ?( G
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
3 @* N! ?4 q# f$ M8 Jos.tvboxnow.com（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）tvb now,tvbnow,bttvb  a4 N$ _4 }  S/ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u! z0 i, S" L! u. _8 ^
調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I0 c1 d5 S! l
tvb now,tvbnow,bttvb  X) R% @0 m$ U
　
7 [: E# {" ^% W公仔箱論壇6 J$ o2 b& c% J, T# C  G& m
調味料：
: m6 ?) ?! H2 D2 a  m7 F/ A3 Oos.tvboxnow.com（一）糖１茶匙
  X5 p7 r3 H% P( O. y（二）生油１湯匙
; r8 q; h+ q4 x8 W公仔箱論壇（三）油１湯匙
* T1 n6 H/ y2 f2 t公仔箱論壇（四）鹽3/4茶匙
' x0 D  C/ Z& d' i4 F1 o# P. J公仔箱論壇（五）胡椒粉1/4茶匙
3 |9 L. L3 l" }1 u- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ l& M4 H4 ?" t& K: S' i炒飯用調味料：
' g* |) c: ^1 `+ ]; K1 {- m* ?（一）鹽1/2茶匙公仔箱論壇- l, G$ Z% p  i1 H( H% \; J
（二）生抽１茶匙
( L; t! n: u' p' z4 b2 J6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 K+ s0 b8 z1 p  t8 D7 h
烹飪方法﹕
, B. ]" }; ~$ l公仔箱論壇（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
3 p" t# y9 v9 R$ Ios.tvboxnow.com３０分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y$ _# f: K9 H8 z( @) ]
tvb now,tvbnow,bttvb- F! Q; H) T7 K9 k
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。公仔箱論壇8 p) H0 q: M$ U: N9 g! o1 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w, n1 t4 L8 J- C
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
8 N* e* e8 M  j8 F( L( }/ a加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
3 Z. c0 o7 n$ h* J$ Q; _炒勻，然後放入深鍋內。( }9 u1 p& G, V% b; M( z
! U  W9 o' O* ~$ K7 x5 \
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸公仔箱論壇) a" v5 P8 N5 k" ~4 w% G
１５分鐘，即可上桌。公仔箱論壇7 h1 {$ y4 r# S( n4 B. A6 Z3 ^) P
- A. B& ?0 m8 r" m
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
8 H6 s  B' I& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
  M& C3 x; D, B8 M! t6 [& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
8 m( u( ]1 ~: Z' m8 j, @4 L) q; \! t公仔箱論壇# `7 ?+ {1 L1 H
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
0 Y4 a# p& T/ \1 E: Q9 E3 r材料﹕os.tvboxnow.com4 G; o. y+ J  U  [
公仔箱論壇1 \+ w7 W0 ~- w
（一）雞腿八隻os.tvboxnow.com- W# Y; c' R; P6 g" J4 j: a! _
（二）雞翼八隻
. }; F- ~) j& e2 V" b$ |8 }公仔箱論壇（三）大蔥1/2斤
  T- p# d' {5 R3 b! i5 O/ Y; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）冬菇八隻os.tvboxnow.com; q& r2 r9 M8 X
（五）冬筍一斤os.tvboxnow.com: a6 l: n5 Z% H$ u' i& c) g" `
（六）熟油1/2杯
: o8 R8 ]0 j0 R* C* E+ @5 n; Q  z" Tos.tvboxnow.com（七）另油一湯羹炒大蔥用
, u0 Y$ A' t3 H$ ]7 K" Ttvb now,tvbnow,bttvb（八）上湯三杯
( K7 v% s, N  r& x. i( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ]6 v$ j7 O7 s3 t/ ^" Eos.tvboxnow.com調味﹕9 M* ~6 F" O0 }) z: X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q* b( e& _& @9 ~, Q. J; {4 s
雞腿翼醃料：tvb now,tvbnow,bttvb/ c2 R7 j% |% S0 S1 c! u) ^9 v9 `& U
（一）老抽二湯羹
! M7 ~0 a  k0 J9 \, I2 k6 j（二）紹酒一湯羹
( ?- v) n" v5 _9 d; w6 B2 c: P3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 o& K- H- P" x7 {; Kos.tvboxnow.com炆雞腿翼用料：
6 ?4 d+ l5 v" S, c6 I. U) n8 I（一）冰糖一湯羹os.tvboxnow.com6 _  ]! D1 D+ A, a- n7 l% u( t
（二）鹽二茶匙
# J! E6 d; ~# C6 l# X$ V* d) itvb now,tvbnow,bttvb
! A* B: ~7 }6 H( Q* x公仔箱論壇烹調方法：) i8 `2 F" _; b$ N) {4 Q, p
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。公仔箱論壇) l" G( i6 X8 L/ S: c8 N. j* c/ a

3 }, s& ?7 V+ V; v& |: {9 J9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。公仔箱論壇- Y# w6 D3 T  `

5 E, y8 {, a# J& z（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
6 S1 I9 H! T5 ]' ~# X% Stvb now,tvbnow,bttvb，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
# n3 m+ p* U/ k: f+ Itvb now,tvbnow,bttvb
0 Z" y! @) I$ p, C; y4 r/ E" u. yos.tvboxnow.com（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  ' b( E* G6 I8 m( t1 N- Y

6 ]$ X! R8 p+ f- D' n3 Y公仔箱論壇 材料﹕公仔箱論壇8 O' i1 X0 M5 J- E1 B" _1 ~
1.糯米一斤
- k4 ^$ ~! v( o4 b9 X2.冬菰五隻tvb now,tvbnow,bttvb8 D/ t% c3 b, M$ F$ X7 i2 |8 o( K
3.冬筍一隻tvb now,tvbnow,bttvb! H' W* K! i% E* R1 B9 D" R/ X
4.臘腸四條，臘肉一條
* x7 j' \/ M6 J1 u5.燒肉四兩
, G' @, l# B6 t$ {) y: p' t" B, Wos.tvboxnow.com6.蝦米一兩
" @3 m$ f) q4 ttvb now,tvbnow,bttvb7.蔥五條公仔箱論壇! K  i: O& ~3 u% v! K7 ~4 N! q& d# J

: O( w4 s/ N) Q) R' n1 Y調味﹕
8 U+ H7 E8 W& C& @- ]tvb now,tvbnow,bttvb
( J; g7 `4 N% y9 W: G  T1.糖一茶匙* o& }/ ^9 ^; Q, C
2.生抽二茶匙2 C9 V( k6 ]; l6 z0 e# k! h  }
3.鹽一茶匙os.tvboxnow.com% j, H4 i2 {/ h) R
4.胡椒粉1/2茶匙2 y. S+ ]2 q% s* E! ?. S
5.雞精一粒開滾水五杯: Z- f( G6 r6 w6 R0 j+ t# X
6.生油二湯羹
4 w* b5 f9 N' u( `$ X" E公仔箱論壇
) b5 [  q, y4 F$ T烹飪方法﹕- ]* o( H; S) N
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．tvb now,tvbnow,bttvb, q/ M3 `$ \, Q; H
tvb now,tvbnow,bttvb& w8 D. ]; M) m3 O" M7 J
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
" @1 E/ a8 K; f/ e( s7 a9 D& i+ J1 y6 l0 f+ J# W# Y
3.蝦米剢幼．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }* g) Q% `* C/ _' K/ B
公仔箱論壇/ {' p, i1 g' u; j7 i0 |1 w: v. Q
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
) s9 j' P  [6 A) o' ]- atvb now,tvbnow,bttvb3 u+ K7 L; ]% h* {- X  I: o
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  4 ], Z' N8 Y7 x

1 r# ~+ n3 i/ Vos.tvboxnow.com 材料﹕9 n0 G" ~4 Y& K5 F8 T8 P5 e
1.生魚一條約一斤起肉
5 c" f0 h* v" i  L3 S; h% _2.大蝦十二隻公仔箱論壇6 \0 Z2 Y) ^/ R
3.大地魚二隻tvb now,tvbnow,bttvb6 ?" z( H  W; C, F' y
4.冬筍一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j$ O" w- m/ t; o0 H0 ^$ `4 i
5.中國芹菜三，四條
! M, c  H2 t5 ?7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.玻璃紙一張
% O3 J9 S7 I' Z& W/ ~4 J! C7 a( ]
( Q3 d- r/ s: p6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& A2 a+ u7 x: U3 o5 f公仔箱論壇調味﹕
, d6 n- G7 Z4 c: ]7 Z+ z9 los.tvboxnow.com
) S; h' W# \. P- k1.幼鹽11/2茶匙
- y8 D$ y% D! S, P! e( L" \2.生粉二茶匙
; n4 Z/ n) L$ K/ J3 {- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.生油一湯羹
8 J+ R) F7 d! r  Etvb now,tvbnow,bttvb
" P/ Z8 c- ^  Y) N: n: J 烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n( [- V4 ~7 K
1.魚洗淨後切雙飛片．( J; @; ]% ~# Z0 E/ Z# p: d
) b! X6 K/ C) p3 @: ]& |, [
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
. t$ o, h6 A1 V' T6 e: T- W7 s- W, g0 H  g+ G2 F$ _
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．# t$ _$ T2 ^% G, J: C" F/ q: \

/ I8 ^, U$ Y7 E" P, p! P6 t1 fos.tvboxnow.com4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．tvb now,tvbnow,bttvb3 t" E, Z. ~" ]6 O7 T  W

! k3 A, `2 I# F# \  h; f" r0 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗tvb now,tvbnow,bttvb$ i# T. d! a8 z* Z- u
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗4 Q: ^# c  W. k: X. f/ H- t- B
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 公仔箱論壇2 v; |, K) g/ A# T
蟹糯米飯﹐正﹗公仔箱論壇/ d% t3 ?, n5 }& D6 v
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗4 c; A* Y, _" o+ S9 N1 [
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

" V+ \: w0 F. J6 B2 {
0 n" D3 w5 T& ?1 H9 s' H4 T3 [# o2 I6 O% f, H  H: {
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！