貴妃雞 * H; P; x b! p
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就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!, r) E R/ H) o3 L
材料﹕
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（一）雞腿八隻
# b$ j9 q: Z7 T（二）雞翼八隻
; G! b" n% ~, t) Q5 A. v' xos.tvboxnow.com（三）大蔥1/2斤tvb now,tvbnow,bttvb: }" p2 ?5 _* _. N# K0 D! C% L
（四）冬菇八隻tvb now,tvbnow,bttvb, _2 l5 y! X {/ y2 |
（五）冬筍一斤tvb now,tvbnow,bttvb7 e# x, E# `, V/ ]- a
（六）熟油1/2杯& P. n9 O+ @: _8 B4 {2 S
（七）另油一湯羹炒大蔥用
$ [; }( y* f( H v6 I/ o$ @' ~4 Xtvb now,tvbnow,bttvb（八）上湯三杯
1 h0 ]9 X& G) ?* ?: ?7 M' utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ H; I+ b* L% X1 l4 L
調味﹕公仔箱論壇) W, W! p2 s, O E# Z8 c
7 c2 S0 p! X- n+ z/ S" f1 _) qos.tvboxnow.com雞腿翼醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _$ @# \6 @, k, U/ x* E' g
（一）老抽二湯羹
, ^5 _: f* |$ e$ \* k; L& gos.tvboxnow.com（二）紹酒一湯羹os.tvboxnow.com; u7 u; k4 o/ o' H* c: s/ X
7 O# b' J, b' o- Y/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炆雞腿翼用料：
8 |' p3 M: x# M+ _（一）冰糖一湯羹公仔箱論壇: L- {9 n) _. S/ P7 N! K) c
（二）鹽二茶匙3 ]6 ]$ K [, L3 h$ ?& ^8 R
4 h( r! a$ b- H& D0 U/ V" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方法：公仔箱論壇6 l% j6 V, s! p' Q3 y4 D
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
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（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。os.tvboxnow.com, Z& n: C) N& x. S$ V9 o' ?
* M2 z% @5 I' j: j% U' O% k J% _（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內os.tvboxnow.com; B- r' E) C' u0 ^
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
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（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。 |
發表於 2006-11-29 06:48 AM
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