MagicAndy

龍蝦湯
5 u8 s+ C! U" M7 Y+ M/ Ftvb now,tvbnow,bttvb（六人用）  
  c$ K: q9 E$ |) c: _6 b" `os.tvboxnow.com% [8 e' u1 I( U- Z
材料﹕
. d# e+ T5 p. X. t4 L1.湯四杯－其用料有：
  I/ F! h+ Y! _9 ~& v$ J+ q. Uos.tvboxnow.com撻沙魚一磅
6 X. v* Q5 h' o5 n0 j) K' A4 [os.tvboxnow.com龍蝦一隻約半斤
3 e6 d3 q' O  h6 |公仔箱論壇洋蔥二隻
. @, t8 M  D0 f; e% g! G西芫茜一棵
; o/ i% C% h% s! D! _香葉一片
9 h7 H1 P: ^8 U公仔箱論壇檸檬一隻渣汁
$ t. p9 [* U9 C) ~8 d' G% h呔葉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z. q9 d# p/ P+ y% O
白胡椒子五粒
8 T' M8 J3 y5 W粗鹽1-3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l2 Z3 r6 T6 m6 x/ O
水四杯tvb now,tvbnow,bttvb: R" c9 t( [9 k: T8 m% N* s. d
白酒六湯匙! @1 S& H2 Q% E
牛油二安士（炒洋蔥用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E9 @! e& K# H3 q/ x, N* h
公仔箱論壇2 G$ p0 Y' @3 e+ b. c+ v9 [3 `
2.牛油三安士$ ]7 I9 b& G% V7 H$ N2 {* L
3.麵粉四湯匙
9 [, l: B( n% `+ d# Y# D9 N3 ~" y' ytvb now,tvbnow,bttvb4.茄糕兩湯羹
0 h9 i9 ?' c# u. o) V% G% F公仔箱論壇5.辣椒粉1/8茶匙% {. w- n# u( R: y* |8 e  v% T
6.鮮奶油1/4杯5 C. R* x) W' ]3 _
公仔箱論壇* C5 F$ J  z# F
烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb$ C' F+ N4 X5 c. }. U  _8 T  A2 J( s
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
$ e& `8 Z+ H+ P. Z6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ \# R% t8 M/ `5 E$ i2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．0 Q$ Q1 C( \1 `4 M3 o
tvb now,tvbnow,bttvb- [2 r9 C3 ~' G1 k- r5 M- V! _. l
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
3 T9 m, q  L% A! e$ `5 [/ J4 N公仔箱論壇車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 3 ?! @& B6 I6 z# e. C  x
Andy 有關 日式小脆餅 一問。os.tvboxnow.com1 F- v* z7 S, j
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

, K9 e8 v; `- Y) V( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 D; q- }3 E2 B% G0 B$ E) E" X
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 公仔箱論壇9 h$ T7 t5 W0 |0 Q$ X5 _* F

- @/ c8 I/ V- E; C5 kos.tvboxnow.com公仔箱論壇8 f" @/ [6 W$ E
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

4 @& J5 F1 M) A1 Q& s$ D8 y無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
3 k) n8 I0 K% [* ^  H8 g1 Z3 q* {5 jtvb now,tvbnow,bttvb
2 O# F2 e. R) f  B2 p7 J 材料﹕
8 p- K1 H* i- yos.tvboxnow.com（一）糯米１斤
( E% z8 O4 t* N. u, _+ M9 eos.tvboxnow.com（二）冬菇５隻
- v: C- j! o8 x; p' Q: X7 j公仔箱論壇（三）冬筍１隻公仔箱論壇2 V! Q+ ~: W* e' |4 q+ g+ q
（四）臘腸３條1 S- Y2 N$ P1 ~+ T: X1 j' n( x
（五）燒肉３兩
; `" X  N9 O7 v5 U2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）蝦米1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]% g" M7 p6 {$ X% h
（七）蔥５條tvb now,tvbnow,bttvb# V# j2 D1 [8 s
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
: s% n! |1 R# R; e. h/ f（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
* l( W7 j7 q0 M2 L2 X; X5 d4 I
% n; q& e! y+ B% L# ]9 O0 F5 stvb now,tvbnow,bttvb調味﹕
& X/ g8 ?# M' O, b! S8 ztvb now,tvbnow,bttvb
6 H' C' e" u& W' `, W7 z. S5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　/ g& ^+ n& S4 t  ]2 h" w
  E/ b8 {4 b. l9 A
調味料：公仔箱論壇  N4 w: _3 S$ a/ j6 L/ q. t+ ]  }
（一）糖１茶匙os.tvboxnow.com5 j1 Y1 v. O+ Q8 E+ H3 S! Y
（二）生油１湯匙
) m* \- J4 J+ T% h$ C. l公仔箱論壇（三）油１湯匙; q2 g# B& Q, r
（四）鹽3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c  u$ P0 v  B& y
（五）胡椒粉1/4茶匙7 \3 l+ ~5 S- O, [3 H
公仔箱論壇2 u, O  p" k: g2 J& m4 H
炒飯用調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J; o( t: @9 [$ C3 ]0 }& v
（一）鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [0 z+ M8 w+ w! X
（二）生抽１茶匙; L( {$ F  n% X9 I: Z2 |% r1 c, ?
tvb now,tvbnow,bttvb) t6 |' G8 z( N: T) `2 y
烹飪方法﹕; C5 I3 ]* L. A; x% I
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
: m3 c5 I9 ]+ H3 a( D( ^公仔箱論壇３０分鐘。
( f' Q3 L8 {/ _' E/ e6 p& A' Y9 X- g/ E" l; r
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
' `- m6 @* P4 M0 L; _; L& N公仔箱論壇
! m7 Z0 h7 l/ M. D; s公仔箱論壇（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部* z2 B2 E$ [* n5 q" s
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙公仔箱論壇8 N4 ~  W, v4 o: _; F6 [: n, w9 J" G
炒勻，然後放入深鍋內。9 P- w& F8 y0 P, i; F! B8 p

% Z* j9 ~. e4 k/ ]: \3 x6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸公仔箱論壇% \1 u6 T. A0 r  @3 y
１５分鐘，即可上桌。; p: Y; n& q: q6 ?- e* j# i, V

1 ^- H. `. p: t5 otvb now,tvbnow,bttvb（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身tvb now,tvbnow,bttvb8 J+ [6 m8 u. |; X$ a
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（公仔箱論壇4 J; N, r+ N4 @! }7 v# o( w  V; a
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
. N4 x6 K# D& W) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t6 U, Q; M$ F2 ]
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
, P  M" a$ v5 [& K9 B# e) S材料﹕os.tvboxnow.com. v3 N; s- ?5 w5 B/ Q5 {
4 J$ Y- d* n  v4 J
（一）雞腿八隻tvb now,tvbnow,bttvb2 r: v( W% D  v  H- I6 K1 V( B
（二）雞翼八隻
$ N1 S) {/ ?, q& y（三）大蔥1/2斤公仔箱論壇& d) o: b# U$ f# `. _- Q# P( W
（四）冬菇八隻tvb now,tvbnow,bttvb& b  s0 \! W% k. v7 j+ O$ o/ ]7 m$ P
（五）冬筍一斤# U' ^2 J, E4 e
（六）熟油1/2杯9 Y* K6 y( r5 N* C
（七）另油一湯羹炒大蔥用
. A0 X0 ^# f3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（八）上湯三杯
3 B( n7 h8 {! R) W& I' \2 C, H5 P* h公仔箱論壇
& G8 H1 q+ o" Z1 D- ?6 l: o' d* [公仔箱論壇調味﹕
8 O6 j5 Y( R! [' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! k- r9 o7 ~! t1 F
雞腿翼醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C' n+ N5 }1 y8 j
（一）老抽二湯羹# e1 e* [/ H% D' K. B$ B
（二）紹酒一湯羹os.tvboxnow.com# N  {- h# u7 O  l6 I# \4 r6 i4 B

0 e7 Q2 `$ w3 X# @# a+ |公仔箱論壇炆雞腿翼用料：
1 O8 F" L7 o  C" Q8 p公仔箱論壇（一）冰糖一湯羹$ c* l+ B0 X7 N; o$ w! ~
（二）鹽二茶匙
+ u7 c0 d6 I& G! i
# \/ R/ I( X. i% I烹調方法：
, \, U. u* {7 B' O, @8 V: ]* stvb now,tvbnow,bttvb（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。6 B! |6 H! @5 J9 i5 h

; C6 m% D- J' z  x- J* oos.tvboxnow.com（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。os.tvboxnow.com! _7 \# y+ ], Y( e5 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F0 T3 O4 [0 n$ s+ `
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
( U6 H  C9 F& {6 M4 f3 ?tvb now,tvbnow,bttvb，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
+ Z5 f6 d( t; @( |) w* c% s0 _( Z7 C! rtvb now,tvbnow,bttvb
6 q' w8 G& W5 V, K（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
/ j" t3 p5 ~) C, y0 {( Z( Otvb now,tvbnow,bttvb% r  l' I: Y( e, n4 `5 P
材料﹕
' h( K8 B9 i' Q+ q2 f6 g2 h/ D1.糯米一斤
+ K( W+ o& R& c9 U- D1 k) g2.冬菰五隻
6 r: y. F4 z: E- [tvb now,tvbnow,bttvb3.冬筍一隻
7 _( B5 x9 W4 V" M* |公仔箱論壇4.臘腸四條，臘肉一條
2 j6 q0 P& G( m  N# O2 y5.燒肉四兩
6 F: ^* B6 d5 y6 P! G; ]5 Y5 D6.蝦米一兩
7 f* B& _" {/ J. M7.蔥五條tvb now,tvbnow,bttvb" m# ^8 X# X  e" B9 e$ z

6 }% _1 O0 C$ D5 T3 L+ W1 j5 t, [0 b調味﹕
$ [0 ^& H3 v' H0 D3 d7 R公仔箱論壇% n+ }0 ^6 `$ ?- N9 e
1.糖一茶匙os.tvboxnow.com$ d0 A- m# g5 J- ~/ F  Y" ]
2.生抽二茶匙公仔箱論壇5 c& B( j/ s- Z" H3 W
3.鹽一茶匙, Q, P3 `+ s: Q: j9 f4 b6 }
4.胡椒粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' _! P3 D2 a' v7 C
5.雞精一粒開滾水五杯
8 w' o+ E# w) p0 N' E" V公仔箱論壇6.生油二湯羹os.tvboxnow.com! n: s  ~# f& |- V1 S% E

+ n: m( N' p% K2 _$ e6 i烹飪方法﹕
! w1 v0 T0 T9 g# m: `1 J# I, \  P公仔箱論壇1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
- o: C( W0 |  B. Gtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com. J$ x- w# e" ~
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．4 ?! s- d7 H6 w  Y
os.tvboxnow.com5 U: \5 ~! B' {
3.蝦米剢幼．
8 _8 }4 P$ T) |  Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% p7 ?5 N% q8 X$ t% w
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
, U  L6 b. f6 \
7 M1 p2 d% o. ?5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  tvb now,tvbnow,bttvb- e) R$ I; k; V* q, z% k; V& i1 b

( o% {. q/ L' F$ h6 o. }$ `tvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
5 j/ ~( l; j9 T) x' `2 y1.生魚一條約一斤起肉
7 z2 [* g( W0 i( O$ f2.大蝦十二隻
0 Y2 s$ [2 R3 s1 x8 ~0 }, c8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大地魚二隻  _; V! ]/ U! D$ [
4.冬筍一隻! l9 N% F/ B% ^/ v4 t
5.中國芹菜三，四條tvb now,tvbnow,bttvb  n" H% g8 E8 w7 N1 X
6.玻璃紙一張
+ i! }5 ~6 g% l+ }, x, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( C" p& |0 j; p- I2 xos.tvboxnow.com& F3 N% M( ^( Z2 T" `
調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb) v+ Z: d9 v/ `. w) ?; V5 c

; M1 n  O' r- w4 ?" v公仔箱論壇1.幼鹽11/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W( D7 W# }8 \0 Y- j' ~
2.生粉二茶匙
, U1 N' f: V9 Q% [5 {5 P2 @; L$ x3.生油一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb  D1 l" m+ ?, V  a. q, o& r, j  k, s

7 |& C1 q7 ]8 {2 w1 k 烹飪方法﹕
6 m+ m" ~5 K1 I* ]2 j" ~. }os.tvboxnow.com1.魚洗淨後切雙飛片．
1 C( e5 l% ]- k+ aos.tvboxnow.com
5 l% V8 A+ g$ t7 q# H2.大蝦去殼用鹽水洗淨．- |3 n0 T/ \, K; t) b" v

* c8 t1 \$ D+ }% Y: m3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
1 Y7 ?/ N! C+ N- |os.tvboxnow.com9 w9 d  V6 z' q1 N' y/ k
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．tvb now,tvbnow,bttvb2 @, C: h& G' G2 [5 g

) P' Y' ^% L( r5 m% ~! {: U5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗5 h: T0 g0 F4 O1 V
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗公仔箱論壇& F  O1 O) R  W- F% W$ y
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
8 j+ g" }* k" Q* e2 v3 P( E公仔箱論壇蟹糯米飯﹐正﹗tvb now,tvbnow,bttvb7 E7 A! y- h5 F3 l2 {; k
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
/ A7 x* A/ ]5 s1 q6 {* H5 `公仔箱論壇(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

公仔箱論壇& l) b3 z' j. I6 U9 z
tvb now,tvbnow,bttvb2 {" o2 A# p& |4 U' P7 i
tvb now,tvbnow,bttvb0 a/ }$ K' p! j" z) v
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！