MagicAndy

龍蝦湯
  T* V5 h  u+ h) l& R7 btvb now,tvbnow,bttvb（六人用）  
: P) ?' p6 K0 z1 y8 ~tvb now,tvbnow,bttvb3 M; Q1 c# h% |  |" W
材料﹕4 n# n, T. y$ W" h. b1 Y+ L  h
1.湯四杯－其用料有：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N+ j3 m5 s) J# n1 E7 K
撻沙魚一磅4 J0 h7 J! Q6 t6 G
龍蝦一隻約半斤
6 G% P: N1 l; @6 X1 [洋蔥二隻
# e5 e: l" C, t, oos.tvboxnow.com西芫茜一棵
. G+ R$ f6 L- X: N( z3 zos.tvboxnow.com香葉一片/ V9 L9 v1 S% Y3 d' V
檸檬一隻渣汁; e; G; E' ~$ O+ G" N
呔葉半茶匙! T# v, ]% {: @# J& a: k
白胡椒子五粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j! ]8 a4 s. E* ?' v
粗鹽1-3/4茶匙
& y. X  h8 v" [& A公仔箱論壇水四杯: |. W( v! K. y
白酒六湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 C- H' |! s& _8 E' A3 l
牛油二安士（炒洋蔥用）
, q# t4 i; F/ d8 a5 d' s公仔箱論壇os.tvboxnow.com" p0 |- m; v7 _9 |2 H7 L
2.牛油三安士" U) Z9 Q3 R9 p, R& Q
3.麵粉四湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- n! N. `8 d2 M4 c$ G& J* Z
4.茄糕兩湯羹
+ H- a6 j, [0 @5 h5.辣椒粉1/8茶匙
9 M+ r+ ?* @4 z公仔箱論壇6.鮮奶油1/4杯
! @$ H# @! R, p; r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 C. w: D' q8 N) w
烹飪方法﹕6 Y- v% f# M8 y6 i
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．tvb now,tvbnow,bttvb2 z8 ?6 e$ [  |

( _5 ~& U* \. j! T/ r2 P% t+ j5 cos.tvboxnow.com2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R. t9 @6 n+ Q

5 ?, Y$ H1 `6 g( n" E, |公仔箱論壇附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。, c7 F$ D" E  U- o3 a& l. x
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
7 F8 {' g  w4 t) F3 O6 LAndy 有關 日式小脆餅 一問。公仔箱論壇4 Q! p/ M; }( E: u! F
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

1 R% v9 z  B. o9 @- g$ G7 |3 Mos.tvboxnow.com( c+ M9 n" S  z6 F; Y3 u( x
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 ) ~) G6 i6 C. s2 Y+ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f- l! N+ E  \5 ^6 V& K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i" ^7 r" s; L+ j6 O% J; m2 ]
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

5 i" n. B" C/ I. ~% M
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
9 a: ~% F$ K9 `公仔箱論壇! v6 S- g8 w  d0 E) E' v2 ?) R
材料﹕
. x/ x# T) X0 m7 {. i2 h/ I公仔箱論壇（一）糯米１斤
9 z( `. e; H: w5 K* y' P) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）冬菇５隻
1 c/ l* v6 }2 J* M5 y. i（三）冬筍１隻
1 T" U+ }  y; J7 F3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）臘腸３條os.tvboxnow.com+ @! G: c! L. D8 }4 T7 s
（五）燒肉３兩
4 g* p. g# [& ^7 T6 F9 t3 eos.tvboxnow.com（六）蝦米1/2湯匙' g9 N/ ~. ^& |* l1 \5 g
（七）蔥５條
: m- e. H$ i( M1 T  O1 a! otvb now,tvbnow,bttvb（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
0 s$ G3 B4 S- }6 F, @( g& [（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）# f) m2 d, O% N; E  L5 _0 f' @

$ B0 S4 s+ W- t. D- W5 [7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕os.tvboxnow.com' T, L' S0 c; L. |" z
tvb now,tvbnow,bttvb* |1 @/ |4 a3 R/ `7 I
　
) }1 I1 B! w! Z: g9 v公仔箱論壇7 N* O9 i' Z4 D
調味料：
8 q6 e  C0 x) U/ _  f5 o（一）糖１茶匙( W( F! \$ m! R
（二）生油１湯匙
# b, z# x. L2 r/ f' n% t* stvb now,tvbnow,bttvb（三）油１湯匙公仔箱論壇! q# ?3 |' W1 U$ ]& E5 B. |
（四）鹽3/4茶匙
5 l" k* l. X* R7 Gtvb now,tvbnow,bttvb（五）胡椒粉1/4茶匙
; ?7 g5 R2 R9 e) G2 E0 L; V7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! x" E+ o" v" O& p公仔箱論壇炒飯用調味料：: @' {# N, d4 }% l
（一）鹽1/2茶匙os.tvboxnow.com% Q5 P, F) \% P$ C; Z+ k
（二）生抽１茶匙os.tvboxnow.com& N# \& M" D+ ]. t

6 Z# o$ C4 k8 X0 P1 l烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb1 {: ], t7 ]$ Z3 p8 r
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸os.tvboxnow.com8 v0 H5 k! j/ u0 i
３０分鐘。
  J/ V/ C$ h% `. ], r' Aos.tvboxnow.com
& W* X) W4 @5 S- Wtvb now,tvbnow,bttvb（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
1 G# Z) R+ R( c& s$ }4 i公仔箱論壇公仔箱論壇( z% t; ]& @0 o
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
/ ?' g* @! M3 ntvb now,tvbnow,bttvb加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙公仔箱論壇8 ?2 O5 d  s4 N5 j, ]$ @8 H
炒勻，然後放入深鍋內。
! I0 l2 s2 c0 h3 M, g" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" R& N4 z  K0 m
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
3 u2 A1 m# t# [/ D- S5 l% Wos.tvboxnow.com１５分鐘，即可上桌。
& y( |1 w; x3 a. x; M: R8 b8 Y; m' B公仔箱論壇
& P; [6 i2 H" ^: h8 T! }- m（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身公仔箱論壇/ ^& F. k, ?! w* ]- y, F
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
- X$ E& X# j. G: c7 ztvb now,tvbnow,bttvb浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
% g" k: _0 G/ t+ dos.tvboxnow.com
8 s% D9 C/ L; |/ C1 N" Q! s9 y公仔箱論壇 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!公仔箱論壇3 A4 `7 z% L6 N) Y# s
材料﹕
+ d/ F8 H7 ~8 g7 M; @/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 K5 \# E- V& J
（一）雞腿八隻
, o# ?; _* V7 w/ dos.tvboxnow.com（二）雞翼八隻公仔箱論壇' |* b4 ~' Q" y0 F
（三）大蔥1/2斤公仔箱論壇4 w4 x4 d4 A- H7 B2 b; b& W: e* ?
（四）冬菇八隻公仔箱論壇. r, P5 S% r0 ~8 t+ u' W
（五）冬筍一斤os.tvboxnow.com, t/ z, h1 f3 U% p
（六）熟油1/2杯
) g( y3 s9 E  C8 [& Z# H（七）另油一湯羹炒大蔥用公仔箱論壇+ K# W( v- S8 T& V- D
（八）上湯三杯 os.tvboxnow.com2 ?+ n2 p! ]0 {$ X& |

1 B9 C" C9 A/ `5 k) ^7 @+ R* Jtvb now,tvbnow,bttvb調味﹕0 Z* V$ j; O) _# O9 Z

, ?# O& y& @; L+ g1 V2 G* d! zos.tvboxnow.com雞腿翼醃料：, C+ f3 [" W) W6 z6 U; R4 m5 V/ u
（一）老抽二湯羹os.tvboxnow.com) z+ Q5 J' J2 {. V7 S8 z$ m2 X
（二）紹酒一湯羹公仔箱論壇0 K: p/ l: \4 p4 r! U1 B

3 E' q" f3 [3 ^6 c5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炆雞腿翼用料：
/ u9 ?1 d! s5 y0 S  I% D（一）冰糖一湯羹
+ L: `% v$ V& k8 k# vos.tvboxnow.com（二）鹽二茶匙
7 b$ |' k  N" Uos.tvboxnow.com 4 Y5 L  m9 @) R
烹調方法：tvb now,tvbnow,bttvb) M% O; ^- k9 z9 x0 \3 e
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
& E& m. N' Z# q0 e& y! B' P& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( o4 a  U! e  g5 T& X" E2 B1 C（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。2 Y  I) \$ g/ G! d3 s
! H, e4 U% R1 b; E2 I
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
! a, D6 Y4 h3 I: ]5 A  w$ w，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
/ A- ]* [+ B* ?2 X) s3 S* q
: ]# j1 [/ h( w! }8 F（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  os.tvboxnow.com/ x$ R* |1 M3 g; l
7 _4 B1 U7 M' F% B+ K2 J9 {
材料﹕os.tvboxnow.com' j5 z" w2 l) ~; V/ \
1.糯米一斤
5 [$ ?& r- q, |2 x/ {$ }- Gtvb now,tvbnow,bttvb2.冬菰五隻
1 R( S# z& m/ L, Y9 S0 P3.冬筍一隻
# k; W2 P. j4 u4.臘腸四條，臘肉一條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k8 M" G" A* G9 x
5.燒肉四兩tvb now,tvbnow,bttvb/ \' Y- L* @- Z8 r4 M
6.蝦米一兩
8 C. K" c5 q9 r" s3 ^os.tvboxnow.com7.蔥五條
" J7 f7 i; C  [5 _0 }9 G  Aos.tvboxnow.com2 }" q  E+ j( m! {
調味﹕  D9 v! G' a3 X
tvb now,tvbnow,bttvb% J7 S5 m1 R. G: ]2 Z
1.糖一茶匙
" L/ w6 V( Q& a& R7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.生抽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C; U# Q# g' ]8 M
3.鹽一茶匙
* l8 S. i- V3 l1 ?4.胡椒粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- p) I* y0 M2 }% ?5 x1 l4 o
5.雞精一粒開滾水五杯$ J; _% R6 e. l! L; X
6.生油二湯羹" ]" p2 O: _3 Y

* }0 W& D1 V5 \os.tvboxnow.com烹飪方法﹕
" W0 w# ]( s- c0 gos.tvboxnow.com1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D& X! _9 Q1 k2 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V, n+ n* F6 S
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．tvb now,tvbnow,bttvb+ ^3 K2 f$ i" r0 m; b; Z+ B

8 F7 r* V' f  [$ K5 r3.蝦米剢幼．& x5 A% d$ j# ^1 _) Q8 s' k8 J+ |# l
tvb now,tvbnow,bttvb" e3 m: o% D. B; v& {; c6 R. Z& ]  {; o
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．os.tvboxnow.com: d* z: c3 L! j% a

9 v, x* j) f3 _1 m2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  公仔箱論壇; G9 u3 O& ~& @1 F5 I- m: _8 v, v

! s  t2 Y2 n% _1 w2 j  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕
9 M' d  j8 c: z# _公仔箱論壇1.生魚一條約一斤起肉
' v6 D/ K# ~* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大蝦十二隻
9 Q  w. _/ S% M, Kos.tvboxnow.com3.大地魚二隻
7 p0 B* v7 i4 z' x% O6 R, j公仔箱論壇4.冬筍一隻2 d5 A' {! F; S1 L6 J& w8 h
5.中國芹菜三，四條, Z+ P/ L4 z  ~5 v, `1 [) X
6.玻璃紙一張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y0 v8 x( R) o2 Q
os.tvboxnow.com# h) p2 ^9 i  E

3 D. f# @/ s, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q8 S! G0 S$ \) L: x
, J, R# r8 R) o2 [  o. Y
1.幼鹽11/2茶匙
  X# b% p, N/ p& [; }2.生粉二茶匙
) ~4 A8 B9 a+ c6 U0 N! ^# j3.生油一湯羹# Q( `* [) e  Z# p* T
tvb now,tvbnow,bttvb. `( i  N5 d. `" M7 Q
烹飪方法﹕
. S, h; |' Y5 R4 j1 Nos.tvboxnow.com1.魚洗淨後切雙飛片．tvb now,tvbnow,bttvb4 V# N+ \1 j& O) J( d" u, w

1 k( G/ B6 P" Z1 U: ^, [- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大蝦去殼用鹽水洗淨．tvb now,tvbnow,bttvb, v4 G8 F4 ~6 c& w* y4 H- f6 z

2 [% D" g5 e6 b* G2 S0 v公仔箱論壇3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．公仔箱論壇& d) u* }4 F% c) V: |: l( _
os.tvboxnow.com# p6 @3 G, Y$ t  n
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．os.tvboxnow.com, }' T% F" y8 g* T+ F: ]* R

5 i" j& k+ g7 Y' ^. ?/ K$ J. r6 `5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
- c) X' t5 T8 H* Z8 F2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗公仔箱論壇2 M. M8 I& J) L9 R8 Z; H
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 1 v4 b4 m( Y/ L3 V6 X5 S
蟹糯米飯﹐正﹗
7 d0 o7 K0 d7 H, V* U) q. I8 g生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
. L5 v/ N* p( p1 l! r(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \# s: v0 J) }2 c- }
0 L! G% n  G/ I7 E. r1 b6 W( d1 u9 X* g8 s

- L3 X2 l. r7 rtvb now,tvbnow,bttvb做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！