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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾tvb now,tvbnow,bttvb  V( S) E, ~1 c; Y  S
9 p; }- W9 E4 J4 `& [2 D' F0 U( ^( a
材料 :  
* n3 K+ I1 ?; e/ I# [os.tvboxnow.com
- U  W% b) D* o6 ]tvb now,tvbnow,bttvb枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
! ~' x6 R$ v5 L  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' _- ?% p  m6 Htvb now,tvbnow,bttvb調 味 :
! F: g) {9 w' Fos.tvboxnow.com
, q" f% @' f! h' t' p2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽     1湯匙
# r4 N5 g3 R6 U, b, |' A3 U% c' r( Eos.tvboxnow.com鮮露     2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d. e+ ~/ `' w* D/ R
紹興酒   2 茶匙
  E5 O+ f4 r0 d8 Ltvb now,tvbnow,bttvb砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
/ O7 c# {) {2 Z6 z5 W公仔箱論壇蜜糖     1 湯匙
% y7 K1 h2 c" L% K& f$ G" p鹽       1/8 茶匙
  g+ g8 y; C9 D' X# Z3 [& d' K公仔箱論壇黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)os.tvboxnow.com; M! z( l; R0 [# L" G9 d/ G
2 N* S4 c' O6 }8 N
做 法 :
' A* h5 m( ~. A# }$ o
# \, {2 ^7 J0 h; q& J1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x  ^1 J7 V. g
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
+ W9 M% I3 }5 |7 H" z8 F8 l大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
( \. `5 |( ~8 M& k1 r4 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. tvb now,tvbnow,bttvb* V6 `5 j, C9 l8 f0 m
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
. W. K+ H+ {7 u7 v. p2 B& z" s5 l
* o$ Y1 V" L: N' `1 T, l- A/ M注 :
5 u& \4 O, p. v4 G! e* I1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. os.tvboxnow.com8 c/ U7 ~6 ^0 B2 r% m
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I5 @# D4 N7 Z4 z4 \
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
3 i! W% d# [3 t5 G& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T$ ^  M. a/ z+ e2 _" ^/ o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
( q, G+ k$ ]* x+ `% W4 b5 A; \
* i9 o+ @7 f; D# P材 料:
* `- O* H9 R) W/ u- z公仔箱論壇os.tvboxnow.com' y) M* u% t, Q# S
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g 2 n6 Q% W0 ~5 J
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
  O2 m3 D4 N4 l) C0 `% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
$ }" T" A/ j4 ?& W
. R! U- ?  j$ A) T9 p( k% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法: tvb now,tvbnow,bttvb( g( p3 i8 ]8 t- U  G$ U) y3 K1 X

# h. W. s2 b7 S7 Q7 {3 \公仔箱論壇1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
( a  w  M* Y& H6 B; E: i2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.公仔箱論壇/ e6 _) }, X) m1 m$ }* B
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. 公仔箱論壇6 [1 C8 I' B4 ^- \1 W

! I8 Q; n1 q; D3 ~$ ^, i( U+ \(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
9 V% v* i, J! w. ~4 U0 \7 R+ Fos.tvboxnow.com4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
6 p+ ?" X" f5 ?$ E' W5 fos.tvboxnow.com忌廉芝士250g
) G6 I4 r; c& L7 s/ d公仔箱論壇忌廉220g
1 Q6 i9 W. t- i  ]% Ftvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉3茶匙
: X# Z7 o  |" s5 \. `# {os.tvboxnow.com水3湯匙
5 e+ @( g4 ]2 R4 P2 w3 I雞蛋1隻
( A: P/ k3 d' p糖80克# c6 }3 m1 K4 o+ s. Z* D1 s
檸檬汁5茶匙
* t5 f& D; E/ I/ m$ }& @( |1 |& btvb now,tvbnow,bttvb消化餅140gos.tvboxnow.com( ]$ U6 G8 D: f  m8 U
牛油溶液60gos.tvboxnow.com; @8 a% l8 y2 T& F5 a( T
　
! s* v& }$ ^' a' q' n- W9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
& f( x$ e7 z' g6 Otvb now,tvbnow,bttvb1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
) q, ]. X2 D6 T& r  f0 D6 [公仔箱論壇2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
5 T& K) X+ b5 l6 Z! ptvb now,tvbnow,bttvb3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
+ W. M# c/ H& i9 |% {4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y# D% t4 d; q! z% q- N6 P
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
& y5 i9 n) J$ |' Z+ h6. 加入忌廉再拌勻。
, g0 b- c" ~# o5 X, S' X3 Q7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。  K. W1 r3 R; g7 B/ ^3 z* \0 M
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。os.tvboxnow.com" P# ^! n9 _4 ]  T* _; ~
# C, Z& p6 v1 o" b7 x( Q
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?* s  m! i5 r9 V% Z

5 a. p2 d& f" K* ~3 _8 K5 L/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
+ R1 L7 Q! J0 q$ P公仔箱論壇公仔箱論壇: j0 j$ U8 ~2 w5 C' t
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
% W8 H% A6 j% x8 e3 Fos.tvboxnow.com咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
- k! x2 `; ~( r& |2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" Q1 u- J+ a) ^3 c) w
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
% p$ v; P0 W3 b4 Y# \, Y0 C
# w' e* S6 g. J=((

os.tvboxnow.com8 ^; Y1 M- T- {2 N! n7 d) w# A

9 s$ `1 O. }, q/ `4 {用呢個function 會覆對落位置
) `. i0 E- l- @! O, N) x2 ?* T上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \; M. V$ q- z+ t6 p
閱讀權限:     描述:    附件:   
' Q8 _0 g" z" p  k5 N9 c7 j公仔箱論壇閱讀權限:     描述:    附件:   
! H4 ^/ B) r, m: z0 S& i; Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ A% Q/ b+ Y* D# G0 d) W
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼+ b8 u. b$ P* m: G  K3 ?

& N4 h/ Z5 g" P: d  t材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝; @" p1 Z. q7 P" C2 @

* \% ?) V" u/ [# P! G0 Dtvb now,tvbnow,bttvb醃 料 :   ^* d+ H/ Y, _" N, _# N! ^7 p
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙/ |% y& S- @4 D4 ^+ u9 N) j
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  os.tvboxnow.com/ }% i& b) u' I* ]9 S8 c1 Z# S! B, P
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 公仔箱論壇2 ~0 b2 _5 u. R. o( j. q" m
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
2 P- R. a7 M: R# d
5 ]4 \% w$ P3 U7 m5 i6 R公仔箱論壇做 法 :* k9 y7 M  ~6 O/ m+ X
  o7 {5 i/ _6 p0 |  \
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.tvb now,tvbnow,bttvb4 X# Y! d) t5 @2 m7 t0 f9 i) Z
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
' r0 }2 k' F) Tos.tvboxnow.com3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.os.tvboxnow.com/ ]9 t& j" j: w2 r! u
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
6 Z! b0 X0 L$ P" q# H' u! A   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)os.tvboxnow.com& Y1 F. @$ X0 v
tvb now,tvbnow,bttvb0 {+ A' }, q' ]! f
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
) c5 m" I( |" |; Q  i8 eos.tvboxnow.com水   480 ml                紅豆粒 適量 os.tvboxnow.com6 |& ?4 j" S. F0 t, g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?. m6 Z3 t4 n% [6 Q

! P* t( b; {. l8 Q做 法： os.tvboxnow.com3 Y. h0 E# Q; E  g% r  R
% U' j2 \' ^  `, I
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用4 A+ v) H8 G, K
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.1 y! a) z! x7 Z  P9 w! [3 {
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.公仔箱論壇* m1 ?+ n: L  Q# X
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.os.tvboxnow.com" S- b& m& b6 h/ G! J. j9 n3 Q4 o4 @
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
" X1 T2 H2 R+ ?6 ~
* z  D* c. G5 qtvb now,tvbnow,bttvb注 :  
4 R0 h+ c/ f/ Uos.tvboxnow.com
# M( A9 i* X0 A+ T( g+ \1. 碗仔可以不用掃油公仔箱論壇  Z1 ?% ]* S7 k6 ~' s2 z

* S7 M3 M7 Y, `' ~2 c: \6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的tvb now,tvbnow,bttvb' {8 v3 w2 V8 D+ Q
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     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪6 X( b! H; q2 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v, G& s# s: e- ^0 f
材 料 :
! o6 }: {. |& a% `8 U% E
7 l9 X- u( B3 m$ b( |7 Z5 D  F5 g. d公仔箱論壇無骨鳳爪    300 克os.tvboxnow.com' q$ v- J; x& Q5 O2 P5 S4 d& q: e
$ ]$ X7 A& N( m3 Y# e- e
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 ), R9 ^. q* _$ n8 r1 J9 |3 V9 }' Y
乾蔥頭      2 粒 (切片)
4 u) x7 Q6 q1 R# }# y* M, J4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋 蔥       1/4 個 (切絲)tvb now,tvbnow,bttvb5 i! ^+ X' G; `9 J- m8 o" Y

4 m3 I) G' ]$ Otvb now,tvbnow,bttvb醃 料 :
+ q* Q3 U# t# r$ t5 S/ D  xos.tvboxnow.com
, B6 y# i; Q8 D( c6 z蒜 茸       2 粒1 j2 F/ J9 O/ a$ p) u
雞 粉       2 茶 匙
  p, k+ g& Z( ^8 H* O9 C公仔箱論壇魚 露       2 湯 匙
# t$ K6 z2 ~1 T* c$ xtvb now,tvbnow,bttvb青 檸 汁    2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [5 F  L: r% @$ @
麻 油       4 湯匙
' E1 H1 F; ~+ ntvb now,tvbnow,bttvb雞 醬       1/4 杯
7 M0 L: J2 |9 j6 i7 Nos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com  b3 L" ~+ ?0 ^7 V1 ~
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製 法 :3 ~0 {$ b4 l3 L% S/ O
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.# x5 G! E) X2 a4 B3 L8 }
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
2 {, u1 }2 b# ]5 T, W3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)os.tvboxnow.com- t& O" l! T8 [2 V1 M7 q
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薑汁撞奶
$ p3 v4 D* {3 x' F$ H$ b5 s/ Y0 \3 p+ d, D! H! K4 _, m
材料 :$ Z( N2 W: x9 G3 v/ H

7 E5 D& A1 W- t7 Q" s& l# k0 J  Y( Itvb now,tvbnow,bttvb高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
$ I* K7 J, F2 i/ C/ [公仔箱論壇砂糖            20 g   (或個人口味)
0 s% y  K7 w; J% {2 T* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)  y9 o7 f% F; J0 w/ _

& C# B, f; ^' r3 j5 E) P9 g* S# g做 法 :
3 C* f  R$ Q$ W& g2 h公仔箱論壇1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.公仔箱論壇3 u8 R+ O, q( q3 l
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
& y1 P. ^; n; Y* ptvb now,tvbnow,bttvb3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w1 s0 G( b1 C; M5 ?* p% m1 l0 d
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)公仔箱論壇. [( Q2 ]  A' H6 k( X
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圖1 準備用具及材料.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X& ]4 W; O; G/ X
tvb now,tvbnow,bttvb: ?/ H5 v- o  `+ r" W% g
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
* n  u/ m! _9 l7 {5 H, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V% ?6 ]" k  s2 u  L
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !7 w1 }$ a# |0 D+ ^
tvb now,tvbnow,bttvb, a0 e. X# i- ?8 O* P" B7 p; {! t
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
6 p% @* j# f  x- O* H5 l公仔箱論壇呢排病左冇得試整....
+ h. K) Z$ e/ r6 ]* Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _1 ~; i2 q7 O9 f4 W/ _& o* T" a& G, e
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^