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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾7 o9 Y4 v& W$ O( j+ A3 l2 b1 V

5 S. \  I& s  R' R公仔箱論壇材料 :  # z9 H& }; V1 _3 q

# a& C4 w8 J5 g, M: J: a' C, l' M' j枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
+ q7 N- @/ b6 s; O% C$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( O3 J5 _7 h: M  q; `
調 味 :
( l4 |! z8 s: Y6 @3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com* I8 G+ E+ b& O% h6 {
生抽     1湯匙
, f! [; Z1 a2 C/ o鮮露     2 茶匙公仔箱論壇! d# G+ N) V7 g# ^
紹興酒   2 茶匙: v; C. E; v" V5 N
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X9 [; c* e: Y* u# @$ x8 v4 @
蜜糖     1 湯匙
$ T7 y- c. u# F$ T+ |, H& s) L鹽       1/8 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z# M- N  d* o' H% B
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
" ~) G  T6 n% N1 T- otvb now,tvbnow,bttvb
- Y* T" x2 @0 V9 J% i/ s- [公仔箱論壇做 法 : 公仔箱論壇3 u9 I) m5 B  _8 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t! n* H6 _9 j& M* B3 [
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
2 y" g2 M2 l2 b* F1 qos.tvboxnow.com2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
- g$ C% \9 d) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
# n/ H) `* A/ B8 {) g6 Z# pos.tvboxnow.com3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. tvb now,tvbnow,bttvb' i3 M! Z* r# t$ q8 V# B3 }$ j
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
" [- H1 l3 e9 i& ~3 A1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com$ h; W# J4 {# P+ F$ v3 t
注 :
" ^3 V* G2 m1 _( y( K1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. & n1 \& r* d) r1 ~2 \8 s6 i8 t
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
% y& o0 \7 ^% C- g4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
1 b, E- X! \9 X/ k公仔箱論壇
9 E% I0 d0 P  X6 \) h$ N公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
+ I* \' B' ~# @1 }3 ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: S3 S$ k/ m; b) q
材 料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D7 s' @' V; ?: |/ S3 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x3 l7 Y' @, Z3 t3 f- C
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k0 b5 H7 c, o  q; e" l  w( ~
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
2 i: y6 w  N% p/ u7 a+ F6 y2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)  r3 e& B! R6 s# s; n. V) L- ^$ w

* v8 G# @2 v: O8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S1 P9 y1 S; v* r  ~: |( ]

7 R, @( G* W4 M, p: M% m" p1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.) u+ C" L  B; o* t" n2 F1 Y, h
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.+ y+ r( r/ e2 F2 x  V6 m
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. 4 G& U& d7 y) _, x* c0 V7 S

1 w/ M& p: J7 C5 D( f. Z9 wos.tvboxnow.com(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)os.tvboxnow.com9 i0 ^& U# v$ P9 T0 Y6 a0 ?; ^) A4 V
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：tvb now,tvbnow,bttvb; B) @9 w* z+ |
忌廉芝士250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~- p) s( P$ M/ q
忌廉220gtvb now,tvbnow,bttvb" y/ o' A* B2 V
魚膠粉3茶匙3 `4 G* H; v! M0 s) ?
水3湯匙( S, l5 @1 {, @- Q! ]
雞蛋1隻
4 R  ]. k2 ], E) l公仔箱論壇糖80克公仔箱論壇7 g+ E% d  l: I& Z: J- Y0 T
檸檬汁5茶匙
. X' ~8 A$ Y. j7 f公仔箱論壇消化餅140g
# c2 ]0 `9 D; R8 W$ X+ O* B公仔箱論壇牛油溶液60g
* c3 @8 g7 o. }& P# [, _　 os.tvboxnow.com' F* x# F9 \" h* k% n8 ^, ~
做法 :" F5 A# L# u! E
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。8 K% \1 |* G- a4 a# v
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z# x; N, S0 H! L9 x
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H, r3 @: Y" K. h# \1 r- j3 ?% ~" F
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
) f7 j' U8 x* M' J* }! R: ztvb now,tvbnow,bttvb5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
7 {: \$ M+ P  u% A$ Y( L6. 加入忌廉再拌勻。
( T' I" {: ^! ]9 q; u# e+ @* p7 R7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
5 k$ d( b5 ?0 O3 I* Ios.tvboxnow.com8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
) d8 t, ]' B. otvb now,tvbnow,bttvb
, b; Q0 z) T$ ?7 _7 f3 Yos.tvboxnow.com:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
6 o& E, r! t; w% A+ o+ atvb now,tvbnow,bttvb
' J9 a8 w0 Y  w" ~) |5 I" P, O我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k6 r) M( _6 d) [# M6 {0 n

( ~$ i  c# X. w* V, d( E/ F3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
. R# f; q+ |7 D6 F" x$ h% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
+ I! \( I: [6 Z' J' R: Q$ g* k
2 u" J- F' K2 [+ w: `' U我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??os.tvboxnow.com* l$ T' N6 V/ n8 V7 b6 V
tvb now,tvbnow,bttvb) c' P1 `) D( R
=((

3 Z0 y! F/ s* c0 v& D, `0 Vos.tvboxnow.com
% @7 W" N8 o! |* {6 N3 U用呢個function 會覆對落位置
# p% _) X, j3 z4 otvb now,tvbnow,bttvb上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  公仔箱論壇+ O$ \0 T. x, `2 A3 X
閱讀權限:     描述:    附件:   
* r' `6 ^( T7 q% Z: h, g公仔箱論壇閱讀權限:     描述:    附件:   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x: m6 Y. b% A+ Z# d9 M9 D

( y5 U5 V/ [& {8 Cos.tvboxnow.com      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼os.tvboxnow.com# M- w+ b. |5 N/ s6 q

0 `3 Z3 R3 S0 W! i1 D材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝os.tvboxnow.com. z' Z) I% c. ^& p! k

; s8 g* p) e7 G( P, _醃 料 :
$ b: N) s; l7 a/ N& q, d0 Utvb now,tvbnow,bttvb生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
# U; ]1 e, T: x! k7 o糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
, `1 E5 L- E& K公仔箱論壇麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T5 u& C* z" {) `
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
3 j* i" }; d% o# S公仔箱論壇
7 e9 g- }: i0 O" s3 U3 W0 T( |做 法 :( x/ x7 c$ p  ]6 w; `9 r' U
6 P+ K- D' C; v1 j  ]2 C
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.公仔箱論壇8 i. J, Z) f8 D1 [7 B- u
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
% z* y% B/ j, c& m! S3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
5 c7 `# n; y7 K9 N; C& n  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. os.tvboxnow.com8 U; e6 U' l. B
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
4 E3 K( `1 }7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Q( e0 j8 |4 m- p  B2 _& R粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
9 w! J% [/ [+ O6 D0 x8 uos.tvboxnow.com水   480 ml                紅豆粒 適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 T& B# c% l1 s& T

4 n# Y6 g$ J5 O9 M! t公仔箱論壇3 `* j; K" P6 \% _
做 法：   p; r& d  R$ `* h* V+ S( T

3 M4 ?; h! i: `- ~! y* q" x$ F- d! [公仔箱論壇1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
9 b2 W  J0 x* `/ r6 c+ D' h! n: M' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.tvb now,tvbnow,bttvb' `" Y1 k; W. ^  t! O' |! I
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
8 `9 {% N- G: A3 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
$ g. ?$ t1 I' j5 zos.tvboxnow.com5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
! {% G* i6 I% I/ yos.tvboxnow.com
0 D" ~) K% e8 r9 Z" S注 :  9 f: o- v  a# G0 r8 l

) E* D# O7 Z7 n7 s$ r! h+ @( c1 l公仔箱論壇1. 碗仔可以不用掃油2 G+ ^& o2 X( p% ^; |
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2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
/ T, T( Q0 [* C2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  y4 _3 P7 f% |- C公仔箱論壇     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
! P  A* J" p. ?) L# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b, z4 b& M9 x! U0 L( y& i  F8 \" u
材 料 :
$ @( w& Z1 N* Z# L' [# L2 F5 y1 ?) t' r, ~' ?
無骨鳳爪    300 克
/ U: {% J" d, ]" t* v0 P. h8 J* Ctvb now,tvbnow,bttvb7 {/ S' Q" S! g
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )公仔箱論壇' U* r/ M( R0 r" d* o1 ?: U% V# V
乾蔥頭      2 粒 (切片) os.tvboxnow.com, Q1 V# P2 |) h2 b  B2 L3 K
洋 蔥       1/4 個 (切絲)tvb now,tvbnow,bttvb, }5 \* ~# k. ~7 Z6 S; M
os.tvboxnow.com% w$ j( {' u4 z2 w1 c
醃 料 :
$ c( M+ d0 i; N4 U% a" @& H1 j" _tvb now,tvbnow,bttvb
6 u$ r! v0 i0 m( B, H3 ^' @) gtvb now,tvbnow,bttvb蒜 茸       2 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y" N/ l" w( ]! V9 h
雞 粉       2 茶 匙公仔箱論壇* H( c* I8 r9 z, }+ L/ U
魚 露       2 湯 匙
' a6 p& I- p4 f) \- A, J) w3 x$ X+ ios.tvboxnow.com青 檸 汁    2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A4 L' v- N  k: B0 u; X
麻 油       4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 z& Z' @: V% u3 J7 }
雞 醬       1/4 杯tvb now,tvbnow,bttvb0 c& c% L1 E7 \) @

( |5 C7 M2 G1 u* W6 L6 ]2 a$ D
製 法 :
' Q- ^) S* K3 t/ n  E& S. Ytvb now,tvbnow,bttvb1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.tvb now,tvbnow,bttvb( k4 i5 L6 h! d
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
- j$ k" V0 F. L' W: l3 v% E7 v7 a3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)os.tvboxnow.com) K/ M1 ]  U* [

& G$ ?) h! R+ t3 I' k4 {* T9 z3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁撞奶os.tvboxnow.com+ o( s+ q5 N; q0 P- _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p8 I) w0 O6 z7 ]8 h  Z
材料 :tvb now,tvbnow,bttvb2 S; V5 z7 w; q; x1 Q) Z1 v

9 V6 I; n7 d: f: x' C$ p高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
+ l) J2 G) A  N9 q% Q  }) Q! [& yos.tvboxnow.com砂糖            20 g   (或個人口味)公仔箱論壇+ v+ J) Z! q# r3 L
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)公仔箱論壇) P  C2 B, }2 b
tvb now,tvbnow,bttvb" {! e" T/ w3 ]
做 法 :
% N  n9 j6 W4 j+ F; g; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
6 [8 _5 T! m9 \/ Q2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)tvb now,tvbnow,bttvb+ c) u, T5 U# T" }3 J. m# T
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {: U% }1 @* @1 L+ U+ e
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)% R$ u! u! o2 [! `! W

) H# q% }) o2 ]& O! r, Y% |' P( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖1 準備用具及材料.
- V# b/ q3 @' D- U1 z! N) b6 C' U1 I$ l, Y0 E6 C! N
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
: x  P0 w/ G( p4 R1 Q1 r0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d5 e0 ?: `  H/ U7 Y7 [; E- `* R
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
$ |# m8 K$ y; Y1 v" ?) ~. D公仔箱論壇公仔箱論壇! {& y4 ~, X/ [& u' H
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
5 K& d6 s: I  L0 M7 h& H4 u) u呢排病左冇得試整....
1 F' u" f0 `& ]+ H6 D% N% a) X
" X; f% i* i+ ]1 Y$ }8 [  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^