asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾os.tvboxnow.com! B0 ?, X7 G, B( m% Y

7 f0 U) U* e* O( V* [公仔箱論壇材料 :  
4 v0 Q, T2 F% F公仔箱論壇, J: w  j4 ]: g" c/ A! n6 l
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
6 n6 u  Z5 z2 i9 u1 c/ Zos.tvboxnow.com
! ]; `( G7 E/ {5 ]1 q, ]tvb now,tvbnow,bttvb調 味 : os.tvboxnow.com1 j8 N1 }- k/ o
公仔箱論壇$ S9 [; @/ N9 ?$ I3 I
生抽     1湯匙
/ r: [& e4 K9 S3 \& O鮮露     2 茶匙
% f/ B" S/ x. C+ D* k0 G5 U3 }os.tvboxnow.com紹興酒   2 茶匙' F# n6 E4 c! b; u' p$ k9 z
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)7 q; d, p6 P8 M4 X
蜜糖     1 湯匙
' x; S4 ?3 X* J3 N0 ~, A3 A鹽       1/8 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q* J$ A+ k# b! }, x1 m7 U' p
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
; ?3 q5 q0 b# |( O公仔箱論壇
5 n2 }. g2 c) ~# [" b做 法 :
6 P  [/ A3 m2 ~8 @" U8 l公仔箱論壇
3 i/ R  X! f; v; H) S+ R+ O$ G/ B1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
0 B! s& U# h4 z; |& n" p; U公仔箱論壇2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K# F; s- q8 E: U- E& R
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
* n3 I) e; k1 q' W3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. . m& ~% H1 v2 j- x5 Z8 ]8 n
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
' f3 e  J; I- C& z" N6 z4 aos.tvboxnow.com- d) }6 l( V7 ~
注 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P  Z, T: B- u# F
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n1 R$ ]. ^9 f2 Y. W" O
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
* Q% @1 o+ p( Z9 T/ B5 x! [tvb now,tvbnow,bttvb4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
; _# `# G( x5 O% r) S6 dos.tvboxnow.com
7 ~# t5 e. g3 n' |  m' x4 g公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
" e8 Z  E7 _" }* Ios.tvboxnow.com% L" [3 H/ ^# c# ~  h7 Z6 C- [0 x
材 料: " ^- H. E. U/ }
) ?$ i  ?" H5 L1 N
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g 2 M/ }% s( e$ G; n  @
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  & V; V% `8 W& P* E9 T, {
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)公仔箱論壇" [9 ]% p% [& F3 u

8 X3 c  N  @4 Aos.tvboxnow.com做 法: 7 K' r% r5 f! q2 }% s; a& w

6 B+ H& O- F4 _3 q$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
0 s' O+ `+ x/ u/ C% H$ M+ \: ~& G2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.公仔箱論壇; Z/ B& l  b4 [  M5 |! R3 \
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
& b8 B% R0 U) l0 Y1 [: r6 S" qtvb now,tvbnow,bttvb
! E; v: P1 r9 m9 g4 Jos.tvboxnow.com(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z! I6 }5 E8 I0 X
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：tvb now,tvbnow,bttvb) v+ n& E: O! p- c1 ]
忌廉芝士250g
/ w7 r* G+ e3 U忌廉220g
5 D1 \; m, D0 s  J$ {公仔箱論壇魚膠粉3茶匙
% o' D0 T# U6 t" d, O4 l" i水3湯匙
; c) x' S- \2 Z公仔箱論壇雞蛋1隻3 \9 w  f; N  H
糖80克
! {% v9 Z  I8 los.tvboxnow.com檸檬汁5茶匙公仔箱論壇! a# F; e7 z1 D$ T
消化餅140g
% }; w! ^0 J2 W1 p! r' {) Ios.tvboxnow.com牛油溶液60g  Y/ n/ x. F, Y
　
: X0 r: |& B) @* x3 V# x做法 :
" Z% k+ ~9 B! I' y$ J2 jtvb now,tvbnow,bttvb1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
0 ?( k" y( s$ P; |& jos.tvboxnow.com2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。公仔箱論壇) K$ M/ \. l7 O0 [, r# m8 P
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
  D: v2 a. o5 N% G! v+ a公仔箱論壇4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
2 }7 h* Z% w. K, |! s/ x0 J公仔箱論壇5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
# Q$ |! T  r& e, ^+ e" d& q  ^" p公仔箱論壇6. 加入忌廉再拌勻。
. D* K+ g; @/ v8 _  E1 `os.tvboxnow.com7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
6 b& T. M1 |2 R5 B8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。5 H& d0 ], F5 N% K4 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q) J- o3 y9 H: P
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?tvb now,tvbnow,bttvb! {; Y( i9 |# g5 e& H) E

6 a) `, S' ^& T3 s) s8 t2 Dos.tvboxnow.com我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??" z5 B0 l- p4 O0 d# O" `) B3 b$ l

" T3 x' z2 {& b公仔箱論壇=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
  L/ ?& I0 `$ D" T: y- ~/ \  d咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
. E4 n1 G4 V3 u+ k6 n; Q
6 a7 p: w* d" h, Q4 tos.tvboxnow.com我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `& n4 ?- O! [
tvb now,tvbnow,bttvb% v- S# T' O( K
=((

3 p  c7 c( x5 Z  e* k# h' d2 Q: B公仔箱論壇; s4 P" o. N. R+ Z6 ^
用呢個function 會覆對落位置公仔箱論壇, Q% [8 e% W6 b4 J
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% t* ?4 p9 G4 T3 m4 Ltvb now,tvbnow,bttvb
+ P8 Q% v+ ~  Dtvb now,tvbnow,bttvb      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼4 m8 A' U  E2 A

% I  q( b/ }' L# k1 C: Utvb now,tvbnow,bttvb材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝, I3 D" j1 \1 i0 E" n# l: l; S. o

* ?$ R4 D% h: d% K6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 : os.tvboxnow.com3 V( }7 y* x5 R
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙, `6 D% h1 P: U# V" R
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
" r% F; B0 y3 k+ A+ ?os.tvboxnow.com麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
+ i5 Y5 x* F5 c$ N3 itvb now,tvbnow,bttvb香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [3 T" i  J3 l6 B% a& G

; j: P& _' P% o( m+ ~  y: O! B做 法 :
% L7 {5 U% d3 R, s6 p9 B- Pos.tvboxnow.com公仔箱論壇: o# |/ p, A- a7 e6 j9 n
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
2 W+ i6 R$ W- Z" \2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
2 e' _( _3 P. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.4 ?! L' g( j+ @" x7 Q* Z
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
" `' z( K+ q/ R# G7 w! H) @   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
" @7 V3 ~2 J$ N( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v! H) l7 i" @2 s3 R8 u
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
6 U. K" o- }$ T- ], a( ^公仔箱論壇水   480 ml                紅豆粒 適量
3 o, |- g2 j0 j0 a# X) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( H/ J  ?6 V" W公仔箱論壇
# Z0 |7 _: v" n" k% Z做 法： # Z" M! T8 F' u2 B- Q

8 G1 z. B& c; {+ k. B  d% Ptvb now,tvbnow,bttvb1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用# Y: F' B/ Q- l9 \6 v
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.os.tvboxnow.com( C3 S( K% W5 l/ K6 W( z* R
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
& a! v' Z2 |2 w0 otvb now,tvbnow,bttvb4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.公仔箱論壇* m! k: [8 F; h. a1 n
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f# I# X" T% @  n5 b2 x* r
) f1 b* M( n2 }8 ~! e
注 :  os.tvboxnow.com+ q2 }! B0 ]# s' W! R2 W
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1. 碗仔可以不用掃油
7 h6 p' e  @* f7 @( [3 z( d  [: ^  Q1 K3 ~2 I5 L, `
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的% T  h. U2 O' J$ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J0 x3 \+ z8 k' F
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
. M' N& S- y2 S  z% y- Etvb now,tvbnow,bttvb
! m: V% x4 m) u7 f4 C3 Q$ b材 料 : & W% }1 e- S9 m% }- R. ?5 p
tvb now,tvbnow,bttvb0 z: D) s& W' y
無骨鳳爪    300 克tvb now,tvbnow,bttvb4 S) V2 m/ Y) M, l0 W' C4 z
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上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )tvb now,tvbnow,bttvb/ q& X) i" C5 D4 d& q
乾蔥頭      2 粒 (切片)
7 p7 ]7 p. @5 G洋 蔥       1/4 個 (切絲)
" G$ l6 Q# D  ], ~+ C5 ios.tvboxnow.com
  J, o* e3 p7 ^  i4 o醃 料 :
) J' I$ P0 ~7 _- |. q7 A公仔箱論壇2 u  ^) S3 O* a: ?: O7 P
蒜 茸       2 粒公仔箱論壇; _  z/ z9 D6 W  {# @1 p
雞 粉       2 茶 匙
) L. j: t% _+ {$ k6 d: J. W公仔箱論壇魚 露       2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb  O& k# E' S( M9 L0 [# `( ]
青 檸 汁    2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {) t. ~: b  i/ p
麻 油       4 湯匙
7 ?0 H; L+ S' ]& r! i( w, i+ P1 ?os.tvboxnow.com雞 醬       1/4 杯& ^( K3 I1 d( Q0 |( N! _% ]

) {4 D5 x0 o2 W  @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f) {" N# C8 w1 I7 i9 l2 s+ C
製 法 :
3 o- s( z, q0 V3 A3 ]9 }' \+ ?$ d2 Q1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.* |/ V$ `" O/ h, W0 Z- _& |! v
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
2 w8 V2 ]6 y6 f3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
: |& A8 e6 H' J, R0 O( B3 q0 S9 O  u公仔箱論壇7 c! W" ]$ I  S4 n. ?/ T
薑汁撞奶  J% c7 ?% j/ A6 m
公仔箱論壇( ]1 g0 o0 |. I$ m3 g3 P, `
材料 :tvb now,tvbnow,bttvb& z( n! _! y, O+ N3 t$ ~1 m; T
os.tvboxnow.com2 [# r4 u3 R. Q5 |. H
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
7 z* t, c4 v8 x9 J公仔箱論壇砂糖            20 g   (或個人口味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M* v9 T! v$ s. P& y4 [3 l" D
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)公仔箱論壇) E/ g2 G2 ~( @& w& S8 U: u* }( H6 C
tvb now,tvbnow,bttvb& }5 _$ w4 `5 }7 l# l9 M
做 法 :公仔箱論壇( F& @0 P2 o; p( R2 M2 K2 n2 j
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.0 M4 f! _2 g- q* b2 \: w6 ~
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M, V. h+ _# L6 {" K
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), 公仔箱論壇" F8 M; ]' N# E7 O/ j1 D
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
' c0 o1 Y9 X3 E5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 x. h/ i' M2 g7 ~7 x% f% Gos.tvboxnow.com圖1 準備用具及材料.
; k2 l+ r$ a: g3 a3 R2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k' |4 f2 C' \; c8 N
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
9 N  |# k" V2 a# O0 S: Dos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 f' X) a' G% c2 B7 |) T0 R- O! W
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !os.tvboxnow.com( U! F4 S: M" S) G2 Z

- ~: l0 B; G& j6 g  a+ X圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
6 ^, F  b7 |; j! \7 q! Htvb now,tvbnow,bttvb呢排病左冇得試整....tvb now,tvbnow,bttvb' O0 v- g  B' i2 N+ G5 w

( N' F  z* C5 Y% h- |tvb now,tvbnow,bttvb不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^