蜜味豬肉乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X! |1 r( V5 ~% `) [# b" l4 e
6 E) k& a" }& u4 [! l1 ~) sos.tvboxnow.com材料 : tvb now,tvbnow,bttvb- m& S' J. @& o( Q8 q) [
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枚頭瘦肉 (攪碎) 200 g
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調 味 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H( Y0 j0 G6 i0 s8 U4 |7 R
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生抽 1湯匙4 g) f) j. a* o% g; a) G1 O
鮮露 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P, u7 A$ [8 G+ Q0 ^4 j" I& V3 f
紹興酒 2 茶匙
3 J3 R4 ]9 K9 r* pos.tvboxnow.com砂糖 60 g (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
# J7 r) b5 ` q+ ~6 a$ t2 V蜜糖 1 湯匙
% }, Y3 N6 c3 \+ Y+ H5 f7 s6 }! B' \; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/8 茶匙
/ V* N j5 R( x( m; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 1/2 茶匙 (可以唔用), O7 ^$ o4 U6 K& p1 X1 U+ v
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做 法 : 公仔箱論壇# G' h& A }2 o+ F( m8 }
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1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
y$ e9 h2 y d9 \7 L \公仔箱論壇2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
|2 {3 Q, U, p* z8 L* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
) u& P. t) x/ j# w. [ z2 Nos.tvboxnow.com3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
9 p1 B/ v: \, {: }, y9 d. o E8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.: E& K" e) l& O, t, r
- ?4 K0 G& N* X4 V& _1 D) V* }& C! s0 y注 : tvb now,tvbnow,bttvb9 `8 @" j7 e1 q& W" y
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
# s+ i) h4 I. U! R3 s2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.公仔箱論壇2 W; g5 Z- W5 |; k. u
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.os.tvboxnow.com- T; \* @ F' V! s. g$ d
2 P" r' j( T5 y+ u |# E J9 y! {tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ] |
發表於 2006-11-18 02:34 PM
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發表於 2006-11-18 02:52 PM
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