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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
, A; s- f& @, n$ W$ q+ H! H
) B! h! D3 \6 T公仔箱論壇材料 :  公仔箱論壇" {$ j! i. R( L
os.tvboxnow.com: H" N  E! S1 e, r
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
2 c1 h' |/ z  k. U) }5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) v0 {, J; ^, b/ _- X2 G, F公仔箱論壇調 味 :
. }$ S$ C5 o7 H
) A; L3 `3 B* ~+ N+ r$ u  {公仔箱論壇生抽     1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R4 d& k% K  ?
鮮露     2 茶匙
) E3 W4 V4 f$ ]1 s! Kos.tvboxnow.com紹興酒   2 茶匙
$ u# g* O/ u2 C+ g公仔箱論壇砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)tvb now,tvbnow,bttvb7 U* w& S2 S' X1 j
蜜糖     1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?1 v5 [9 o% n0 K# O5 |- x. T
鹽       1/8 茶匙
) k! C7 b8 h$ T. ~公仔箱論壇黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)% e7 H% c% k$ ]

5 _9 w, }1 `/ ~4 u% k( q: G6 I' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb7 o* N0 k6 T- X, Z% H! ^- `

5 V8 J$ m* [" \' ^" W1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.os.tvboxnow.com8 T( s- u& d' S7 g% G3 f
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
& H6 m5 Y: U3 w; q+ d5 v# I8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
9 ?, d/ v& m$ \4 v: t0 G  v4 C6 c8 ^3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. tvb now,tvbnow,bttvb, j( ~4 W, K' `3 V4 C* J
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.公仔箱論壇: u/ j, z3 G  e6 t  D
tvb now,tvbnow,bttvb7 V: V  A) z7 a5 |7 M  q# M
注 :
( Z! w- A; Y4 ?0 qtvb now,tvbnow,bttvb1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. ' x6 `+ _! o9 ]% U) A
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
# E9 J, o) J. J- g$ J  Sos.tvboxnow.com4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.os.tvboxnow.com1 s0 ~' I  @% C; H" h' t" P3 \  j
公仔箱論壇9 I$ I" K( x8 I$ j3 a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅os.tvboxnow.com) s3 }& t, G! l5 W

9 i! H/ i% ^6 @/ K( h公仔箱論壇材 料:
# v& N/ `  F5 W) }! ~% _os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( {: F6 q. W5 ]1 h* B6 c  w( W5 t
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
+ b- l& H# s+ A鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
; M0 \% d9 K9 P  G  j1 Q1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
% @8 h* A4 {8 O' K, F5 z: M# Oos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }" {4 k& r2 ?
做 法:
5 @! q/ W3 q0 N( T8 B" L4 \' Rtvb now,tvbnow,bttvb
: Q. L4 U3 D  y( u3 @1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.5 \) T! N2 N& ^, S" E& g9 p  \. f
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.: Q1 n7 m. p% `/ t
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. & Z& J" a, Q$ V5 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^: }$ F; [; a% n; Q
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
/ b* D. e8 Q' o! v; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
) `! d6 N7 W; ]; \公仔箱論壇忌廉芝士250g
- G# |  E0 m1 f0 C  T) [tvb now,tvbnow,bttvb忌廉220g
! l7 a# U9 U. N1 Q魚膠粉3茶匙
# S8 H" C# x! p- X水3湯匙
  j: K0 Y0 F5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋1隻
2 G' j2 ]  i4 u) H! c, L. los.tvboxnow.com糖80克
8 W% _% C! s9 D檸檬汁5茶匙
2 N" E; J( b) F! ?9 s. m5 L1 i. e0 `消化餅140gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f4 j9 b" M4 l  {  \) R) e
牛油溶液60g
/ e1 u' c7 L% z$ q- hos.tvboxnow.com　 os.tvboxnow.com5 F. D- L% i8 L8 ]9 S) {; d. K3 W
做法 :tvb now,tvbnow,bttvb5 D7 F+ v. D+ _) x* P  R( t# l
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。/ {: x8 a  m5 E* H, _6 T$ s
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。公仔箱論壇, k: ~' W$ p+ {8 a+ l# F, E
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。公仔箱論壇( Z( m: b; K. r6 A0 r- V! [7 s( x1 }
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
% W- b; t! z* B3 U/ i" E5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。4 v! }# ?7 m  j1 x! [2 ]8 S
6. 加入忌廉再拌勻。0 W! ]8 N' w' W+ u2 B
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
  Q5 c! J, e' [# p( X* {8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
% h4 E- l; H& b: Y4 e& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 `1 i2 A- |* u& c, i- Y5 |4 m- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
( m, a' |$ J: k9 b* Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  d/ H* T7 f* D2 L% J  `
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??tvb now,tvbnow,bttvb5 H6 b8 O6 U3 s/ D( c8 K" l- t

6 v) x# a& A" l% X. y3 i; b=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
8 g6 j" D/ F( L. v7 |咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?os.tvboxnow.com* F. x# G" s$ @' Y! ~, a7 h2 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V. p9 ~0 R/ Q4 K& s5 K
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h* |0 F3 ^0 I4 L

( B" w( K0 `6 S; N3 V0 i" x=((

, [( S: b. q% U& {& @. M2 M8 B5 u$ O$ k/ c+ O& ]6 C
用呢個function 會覆對落位置
7 Z0 n6 Q$ K6 L- x4 c; `上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k+ L/ K: U( O" m% S+ Y& Z
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼公仔箱論壇% @6 {1 H, q) F' U/ }" x6 q
  ?3 g7 U2 p1 @3 t9 D8 m
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
  [1 j8 E0 _/ R. O' z/ `os.tvboxnow.com公仔箱論壇, T& R9 I( r2 Q
醃 料 :
' M- m% `" ?+ F1 [. c0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
$ m) D* T- N, q2 D2 ?tvb now,tvbnow,bttvb糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  公仔箱論壇/ P! I" @4 R9 T; ^* a9 ?5 R9 U
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 ; \* M0 A. n7 b8 b
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  + V  U5 ~+ @/ q! R* u1 R

* T& q) G4 k2 X* L( c做 法 :
3 J) K# y0 m( p- ?; C公仔箱論壇
. q: S6 ~8 U& ~% P3 f公仔箱論壇1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
4 U' \8 R+ a8 qos.tvboxnow.com2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
1 k  o6 c) B& w8 m4 p$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f6 Z6 T$ d! I+ b, O( m2 b
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. 7 J* B# j! E1 G, Y% y
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)公仔箱論壇6 q9 @3 Q4 v" n

0 F- r/ Z0 \8 @公仔箱論壇粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g公仔箱論壇) R: d8 T/ p& i; K
水   480 ml                紅豆粒 適量
& x/ {! F8 g: K( K$ \; W5 x- _. vos.tvboxnow.com
7 ~$ N. ~4 D; @  n5 a2 [; {5 y6 P2 ?/ |tvb now,tvbnow,bttvb
! j8 s- V0 s0 [3 `* m6 s$ d' Cos.tvboxnow.com做 法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y" l6 h$ n& U' N2 y3 J
os.tvboxnow.com6 l  O3 c7 n- R8 U5 a
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用8 U2 s8 a, m) w7 H& g
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.; J. @4 d* q+ G% }# ^
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
- [' V" R4 [6 u8 m! rtvb now,tvbnow,bttvb4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @. R, o5 D+ o. |' i  @/ E9 ~" E0 l
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
; q" e6 `% U" R" \6 W3 O% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J# _. T2 x' Y- L8 |
注 :  tvb now,tvbnow,bttvb' F. v# t# ~2 G7 h' H

* r4 |8 ~3 s% _tvb now,tvbnow,bttvb1. 碗仔可以不用掃油tvb now,tvbnow,bttvb4 R8 k, {) E8 \3 U5 T% H9 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m$ O! n5 n9 h/ r+ S
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的tvb now,tvbnow,bttvb1 v  \+ L% X! I8 e/ L
tvb now,tvbnow,bttvb( u/ y  f) r3 l! I8 A0 O) i- s
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
+ l  M9 A5 [) V6 H
' I# O: B; c. c6 U6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :
0 l/ J, E& Q5 r6 G' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R! d- a! x7 I) ?, a: d
無骨鳳爪    300 克公仔箱論壇) f' Y* |$ s; Z2 f7 A
tvb now,tvbnow,bttvb1 G8 q& Z# j/ Q; a8 N# N& ^6 ~, E( k
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )tvb now,tvbnow,bttvb% R1 u9 @+ ?" P3 R1 y5 ]
乾蔥頭      2 粒 (切片)
( Q% F, ?5 c! _/ ]洋 蔥       1/4 個 (切絲)
4 {9 s& K' t+ \5 J: p
' }9 n( Q5 `% C/ u3 p6 g- Htvb now,tvbnow,bttvb醃 料 :5 O) K/ C# `3 }5 U9 R1 v
tvb now,tvbnow,bttvb" P8 a7 Z0 I# {
蒜 茸       2 粒
8 y' D; i' M) s7 V# ^tvb now,tvbnow,bttvb雞 粉       2 茶 匙
! ]% K- ?7 \2 Q  g7 ?魚 露       2 湯 匙
$ i3 ~& {/ N* K  m公仔箱論壇青 檸 汁    2 湯 匙
0 i% D* x4 }+ ~6 [! _) F* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻 油       4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: o5 p3 M: L4 N' u) q
雞 醬       1/4 杯, F& o' W- G/ V- c

% y) o! k5 m( y: f5 fos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com3 [/ G' R0 [3 ?7 n, `( D* H' ?5 O
製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {( r+ L8 g: ^. g
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.tvb now,tvbnow,bttvb# B: x' C  s" z2 ~( J1 j* P3 h
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [1 c' {9 i6 C* V
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F. q; ]  h; T( y- I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a9 c$ }" B0 O
薑汁撞奶
, O* V$ t% R" R9 l" p9 l* g0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 U; R+ M" j4 O! u0 W, ttvb now,tvbnow,bttvb材料 :公仔箱論壇9 K9 q$ A6 V1 p1 \
  x3 c! g* N) x; L# [
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J' g& y5 [! p& g
砂糖            20 g   (或個人口味)公仔箱論壇. g+ H  \2 `  a. T
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)# A% H8 Z' b9 g( Z# x) b

7 H3 W; R8 \5 X! e$ S' z& e" Q3 x/ j公仔箱論壇做 法 :
% _) u8 @1 M) x6 n9 V) I& O+ ~- V# Gos.tvboxnow.com1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R2 L% h2 J9 }$ n) Q
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
# C' K1 S% ?( [$ B% G/ C# y" S: qtvb now,tvbnow,bttvb3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
9 `3 _4 V7 R" E& h公仔箱論壇  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
1 O5 I, N0 R) j" S& ^: fos.tvboxnow.com
. C" ]/ w; P6 o/ vos.tvboxnow.com圖1 準備用具及材料.
( Q2 }" R, H, N7 a& m" {os.tvboxnow.com
" w+ Q/ v  X  ?$ Aos.tvboxnow.com圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.tvb now,tvbnow,bttvb1 q% O! T# l, |. M" N6 ^, e- n, \

+ @1 h* N5 p: C2 K& N* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
1 ^9 w5 B  r* I) `( O$ Q- l, t2 I公仔箱論壇
7 G1 S* y9 b. q+ z# J$ h圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
3 S3 Z: E- h, y+ {$ J! x呢排病左冇得試整....: A% s$ w( |4 y2 k
公仔箱論壇) ?+ A% f# N9 h3 [
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^