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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
" z- B& k7 o. ~$ Y& y7 ^8 p# jos.tvboxnow.com
; j* d9 u6 m: |  f) X) Y& A! x8 w材料 :  tvb now,tvbnow,bttvb+ h& n; c% u+ @. n, h

" w6 Y7 @& K% M" C8 Mos.tvboxnow.com枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
2 }) B) I$ s8 `公仔箱論壇
  z6 r4 T) t2 i8 T$ k6 n5 u3 k, J6 g公仔箱論壇調 味 : * z; a( ^' O: }+ ]
2 q( T9 z& ?1 [' c# O2 w
生抽     1湯匙
7 w5 r# `5 X9 p/ Ctvb now,tvbnow,bttvb鮮露     2 茶匙公仔箱論壇% t8 s3 V3 E  w. l
紹興酒   2 茶匙
6 }+ M. F7 i* N8 w3 N+ ]砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
: T% r6 R) x" z5 Zos.tvboxnow.com蜜糖     1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w6 r' g- u  a$ h: f  _5 A
鹽       1/8 茶匙
% p& F& q; s, S  v# Ftvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
1 M5 P, v5 P' ?1 Y; q" G" Hos.tvboxnow.com3 K6 u& j- K, Z, |5 Q
做 法 :
5 P+ h/ z9 m+ K( O2 w" b# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. l7 I& U' R. `: N- C( k2 ttvb now,tvbnow,bttvb1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
# F& S+ h+ N  w) m/ ftvb now,tvbnow,bttvb2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,1 {! A& {2 D- p4 h. ^  i0 D# ?5 m
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
  b+ [" o# Q& g: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. ; r" V; Q0 X) P8 L. r+ f
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.os.tvboxnow.com" @% b+ c3 @( U8 O6 b

# c. H8 S5 x1 P. ]( Ttvb now,tvbnow,bttvb注 :
4 E" }6 f6 w1 S7 M/ Z; Z; d1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
; F5 b# V& D4 n+ B2 ~' u$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D% }. U& c! M% q1 A
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
! X% K: u2 ~& Q6 ^' E8 r( l- W公仔箱論壇os.tvboxnow.com# B% y, H7 ]3 e6 v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅8 C" j9 e0 j: ?# o$ U$ c1 f
os.tvboxnow.com( ]7 |9 l4 J& h  e; D
材 料:
. q6 X; L8 n7 t公仔箱論壇
5 {8 C" u$ g. Q: n* C* l高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
' s+ x; h# c$ l. Tos.tvboxnow.com鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
% q% U  V  A9 D) g/ g% y  ]: @固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)6 S" A/ {, o. q9 a& W

& h) C: F- |/ a- T7 {6 N1 n做 法:
* t& e- ^' ^$ x' Y4 t. `. mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 m5 w3 [" t9 _
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
% z) D) w: u" v6 A+ u! H2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K0 B2 m) \( y5 V4 w
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. tvb now,tvbnow,bttvb. ~+ i6 t/ k% f9 D( k6 Y
1 @$ n( I0 O4 _/ o/ @6 h& g7 }
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)  X+ @2 Q7 P+ A+ J; L, P: \+ o
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
3 m4 u/ }* f3 `! c- Cos.tvboxnow.com忌廉芝士250g
$ i; N6 t3 f) a0 w. M8 v% ?忌廉220g
/ G8 z9 C4 k$ C1 I魚膠粉3茶匙
& b# I# U% @2 a) \& \tvb now,tvbnow,bttvb水3湯匙
! B& r7 b* i* c7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋1隻
0 U9 g+ w. ]# f. J6 M! d5 W# L+ U5 O糖80克
) c# k. B% H  C2 d/ a! K0 x7 {4 a公仔箱論壇檸檬汁5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. H0 i/ e7 M4 q
消化餅140gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]8 f6 J4 h. ~: [( h
牛油溶液60g
! y9 b: V( Y7 }# n( d5 ztvb now,tvbnow,bttvb　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J  y% ^! y9 ?$ q, `9 `
做法 :os.tvboxnow.com  w- E' E$ p) C9 t8 V3 ~
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
) F. s/ W9 D/ C) g8 \+ X: Hos.tvboxnow.com2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。公仔箱論壇6 H) c, f; a9 B# C
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
- K6 Y1 D3 w- |1 k1 _  D+ B5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
( U+ h5 O' |5 q- r9 G. y, h公仔箱論壇5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 V1 s; [5 r. \3 K/ |3 J
6. 加入忌廉再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& k! n: r. K. h
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
+ ?& N8 V) c% S+ m  b, W3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。2 a* }8 x* [# g1 N

( }3 ~' Z2 V  S0 {6 W  j7 f# L  @os.tvboxnow.com:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p4 r2 \+ S- D) D

& v* t& C! w$ G# ~公仔箱論壇我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
6 e4 X0 B# A7 _/ a9 k2 v& ^" X7 }os.tvboxnow.com
( R  p- c" G# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
( B2 W0 Y8 F( O3 Q3 E- x( ?5 h4 J咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
; D* D/ x" ]+ j/ L公仔箱論壇
1 c( ~' F/ b/ G6 D3 B) T+ J- Dos.tvboxnow.com我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??公仔箱論壇7 Z" F2 u: S! t/ x7 u* N4 |" i: M

3 w0 C* d3 X6 _# Q=((

3 f$ B5 A3 b7 qos.tvboxnow.com. j" U2 H& m5 ?7 ^/ @
用呢個function 會覆對落位置
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閱讀權限:     描述:    附件:   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i. E) m0 e/ m# n+ ^
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t, r, d3 G  e# ?

' U% u: Y' s. j0 D1 u  y& P6 u0 S" P, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝os.tvboxnow.com+ V  j5 F& m% M; w% g: _7 x8 m# x1 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B: J( C9 d  X
醃 料 : 4 T8 ?3 V9 a. t' ?( {7 D) E, A
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
4 P9 [8 r( A1 N8 |+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
; ~- T8 Y7 n/ Y) @3 t% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
. u/ @9 X$ ]  _' R: _/ Wtvb now,tvbnow,bttvb香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s% `0 G' s' u; [2 W( i) A* _( I
5 O1 e' k8 T! {! m
做 法 :
; H& t8 t( c6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" v4 n6 g) ^) Z, Ltvb now,tvbnow,bttvb1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
, c# x5 |  |  j! r+ a( v: S8 g公仔箱論壇2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z0 e9 r4 U- F& g3 J$ f7 \
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
  u" c, h( Q1 v2 Los.tvboxnow.com4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
5 h; c% F0 G) k- P8 x& c3 {   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
  x/ ^2 t( G7 W" @os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f& E6 J9 L& }7 Y
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
& ]; |6 p& m6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水   480 ml                紅豆粒 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c) Y! _6 X. C) u$ y

3 I5 G- X0 d# ]0 e公仔箱論壇
: E% C& Y0 f8 ]4 C* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法：
1 o- g! b, U' o, {' t8 Z& U; m1 T% O/ K
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }2 ~3 }& p  C9 C$ C/ h6 C- z
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
4 F/ r4 Z" |% V$ b. g1 s' Btvb now,tvbnow,bttvb3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B1 X; L3 t7 a
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
9 _  ?7 c' i4 h& b5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
  C' m' x+ w/ N" q0 K公仔箱論壇os.tvboxnow.com6 B! a2 A9 E, F: \4 O
注 :  $ d. ~! o$ X4 F' v$ B0 V0 x
公仔箱論壇, B8 X3 a# u( ?1 P% g  k8 b# S+ \( C
1. 碗仔可以不用掃油os.tvboxnow.com2 E5 }8 v# S7 L' Q4 j( `7 L
公仔箱論壇; j! k2 a3 j+ n& f% I9 }
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
8 A! {+ P1 a. ]$ c7 k0 ~$ B- N6 S公仔箱論壇1 b' p7 @" h9 D; r* L* e  ^5 g
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
5 v* ]7 m& x/ a) mtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com0 D: @6 n$ C" U7 e0 R+ h& k
材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @' p. V' z/ L7 E+ _( }; u9 P+ k

; _  {3 }; d0 h/ o2 J5 \* ^os.tvboxnow.com無骨鳳爪    300 克+ U2 R( |* J4 k6 K: P5 s5 i
tvb now,tvbnow,bttvb# {# {/ I% o7 }% i) s
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
% o/ S8 v5 @3 l9 @2 G' w! W乾蔥頭      2 粒 (切片)
* B- i7 k  J7 E  z' C6 G- ~" I洋 蔥       1/4 個 (切絲)
9 o' \3 I  L7 S0 q. I+ F9 `6 q& k. o. _8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 x8 c6 N, ~" Z3 [1 @! G3 l2 [醃 料 :
. \4 s- x/ f2 `os.tvboxnow.com
2 P& I' D: T4 m4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸       2 粒tvb now,tvbnow,bttvb( Q0 o! s! |; S% J
雞 粉       2 茶 匙
0 x3 r) k; @5 g1 ?魚 露       2 湯 匙
4 _* k" k; s3 R, W4 O公仔箱論壇青 檸 汁    2 湯 匙os.tvboxnow.com, N' b, E1 F& ~+ A5 b& Q8 F
麻 油       4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l. b6 `- t* A( D9 `* P
雞 醬       1/4 杯
7 y% m: B' S3 p- Tos.tvboxnow.com
- F5 ^) t) z9 r* S" ~& kos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com" N$ @$ n4 Z2 p* Z: G7 ]
製 法 :
5 w8 M( F$ Z2 a) o- Q$ M公仔箱論壇1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
, f9 g' j; T2 i) L0 I) V, }, ]0 ^2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.& F, Z* D3 C4 o9 {8 F! T
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)公仔箱論壇0 x. u+ K  i$ k) B" h- T

, Q6 g% }5 R/ i: n4 B9 s2 _1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁撞奶
: ?& L& \- ^' O  {& ]. ?3 dtvb now,tvbnow,bttvb
9 b! T  y# ]. v5 m( q) N4 U公仔箱論壇材料 :
  f' C" _1 M& ^) U) Xtvb now,tvbnow,bttvb" A/ g# `2 X: w5 e
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
6 f1 k% P& Z2 d8 m' \9 Mtvb now,tvbnow,bttvb砂糖            20 g   (或個人口味)
4 i2 D: Y; P" a5 A! t9 N2 Aos.tvboxnow.com薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
# i$ c, A6 {% j5 k. C) O! e' qtvb now,tvbnow,bttvb: [8 o$ {$ p, U$ i4 s) T7 c8 y! i
做 法 :公仔箱論壇8 r& g8 t: N7 Z4 I6 g2 {
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
3 k4 m* B8 s: H) R! }. s; }公仔箱論壇2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)tvb now,tvbnow,bttvb7 k8 B3 i# A3 C  A5 n6 r& Q; d
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), tvb now,tvbnow,bttvb* R8 {" }) X# e! H: X
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
$ j2 P$ h) w  k  p( C# l% ]  t8 z: H9 E
圖1 準備用具及材料.
1 F' a" M" y2 A7 Eos.tvboxnow.com2 t! l( d; X* _/ M& [) j% g$ V
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t, b4 y0 |6 G$ H4 }5 c

- p1 p  d% t2 ^8 A& N9 z8 @, s圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
. t$ P0 e0 T4 L7 d
5 {/ R7 F$ D3 ^- O4 C+ H& mtvb now,tvbnow,bttvb圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
0 g" i0 r4 P+ @4 x9 @* {& A呢排病左冇得試整....
  f  n7 b' B1 h+ j  p) mos.tvboxnow.com公仔箱論壇2 z1 k  a0 K) ]+ g$ H- J' W* k
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^