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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
" B, m5 |& V% Y: ?公仔箱論壇0 C3 x: J$ L! m/ A8 W
材料 :  tvb now,tvbnow,bttvb% k# X6 b) {( p& w7 v4 b3 H7 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p) c; J2 Y" e4 Y+ a0 {& o# Q
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 gos.tvboxnow.com4 S+ ]3 j3 R% Y# V' a" f

, O& B0 A. Z1 M$ los.tvboxnow.com調 味 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X8 ^7 @6 o4 b% t; O- f4 ~
9 o1 _" g% ~1 [" W+ |  s
生抽     1湯匙
7 c) m9 j& U, dos.tvboxnow.com鮮露     2 茶匙
: c* p+ E" ^, o# f$ e! h2 _& Pos.tvboxnow.com紹興酒   2 茶匙公仔箱論壇6 z# R& u+ U% @& i; t1 c
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)os.tvboxnow.com- C$ L: H7 f. a- B) {  \
蜜糖     1 湯匙* i/ q4 {$ x8 q  i# h
鹽       1/8 茶匙0 d' F! e; K6 b! b/ h& c( a
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
9 ^, z# r; Q+ U: {7 m- Q6 \; C1 k# t- S5 w! n2 k% j+ x. y7 |( L5 w) {
做 法 :
: r# {" K0 N4 l+ gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! A, F" G  ^1 o/ F. M
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.os.tvboxnow.com0 C- Q; s- E% ?: Q
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x+ O4 }5 g% z
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
6 S, s. `$ D# D, ^& G3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. tvb now,tvbnow,bttvb: H. w8 m0 H  \, C( {) c6 L% [
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
0 y0 c& X5 o2 |4 m- L1 ?* R7 N  B; m
! l/ `" c4 B, M: h; u& G, D' j注 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v8 S  a# X$ L% r
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. # v! o7 J7 c! G
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.2 R# q6 R0 m9 h1 V
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q! c0 ~- j, }3 a% B

- [: b0 o/ Y# v7 q* j$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅os.tvboxnow.com* t, h* Q' o/ {6 J/ p6 l, x- N5 s

4 }9 n: r, y/ u/ p% ^" `公仔箱論壇材 料: os.tvboxnow.com; ~) ^6 c  D% Z, `6 W
7 z3 h7 @- _3 E3 V
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g 公仔箱論壇4 o. L6 ?) q4 Z7 x" R9 ?
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  tvb now,tvbnow,bttvb9 ?8 q6 z! Q( [
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x( P3 r* R, H3 r8 K- h

# r1 F6 l/ g; i* otvb now,tvbnow,bttvb做 法:
9 B: y% N$ U7 O8 e% {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& Y5 D( \6 j' B1 C. a' G; ~* X
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.+ N( j( [6 P6 |3 P9 J) s
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
  t3 i5 [. {# c: V; c7 i5 c# J公仔箱論壇3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
2 M) n$ u5 e7 N% y/ a公仔箱論壇公仔箱論壇  [4 {: Y9 k1 A' H; ^( ?
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
) v6 w. z# C5 k! i' Q+ T3 g5 G公仔箱論壇4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：; W5 I* h) i* ]% N; ?) L& S' u6 f' m) P
忌廉芝士250g
3 z5 z7 u4 `$ _' n2 s忌廉220g公仔箱論壇3 p8 P& c. ?, U) ^: Z. K3 C- E  y
魚膠粉3茶匙
7 U, R" y6 {, j3 w" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水3湯匙
1 N: l/ X! x7 ^$ b( Q, kos.tvboxnow.com雞蛋1隻公仔箱論壇1 L' K/ d' u3 M' t- G
糖80克
  ]9 y" Q  M) s) a) x4 u# w公仔箱論壇檸檬汁5茶匙公仔箱論壇) ^: }4 X& J) g' e9 [7 t
消化餅140g
3 A* a% M8 a' |' c, i2 ~8 v牛油溶液60g( T8 @/ I+ w/ L
　 公仔箱論壇# \; T, w% l/ |1 e# O
做法 :公仔箱論壇8 o. K8 G' R* D
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。2 ^9 m1 f" @$ h! I1 X* d" i% F0 n
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。公仔箱論壇& L* i" ~- M( {1 [' `* W, @
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。) C& h7 Q' c2 V/ t% }) K+ o' f$ V% f% I
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
0 g2 Z4 s& I& B/ b5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。os.tvboxnow.com& A2 z8 n! y+ N2 x* c, Q$ A5 a' Y
6. 加入忌廉再拌勻。
% t. p0 s# q# X6 m! z$ u7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
- v9 p1 a6 O/ N+ {2 A. aos.tvboxnow.com8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。, p/ A0 ^# ?$ S
tvb now,tvbnow,bttvb' ?) I4 q) R4 O# }) U0 W
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?公仔箱論壇, [! j4 T: F9 N( ~

& @8 e3 B+ P9 a! Mos.tvboxnow.com我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
% R9 V& w. d5 [" |6 W& _, C- ^6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ~/ a4 a! m+ V) K0 @/ m=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
0 p! r* ]* Z% n1 j' uos.tvboxnow.com咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?: _2 ]! I  D3 B2 }  q7 ^9 N  ^
* l( ^: @! l( H8 B8 R* u& F1 a& d
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
! H8 F& C+ z9 x6 L( `6 o: \9 q$ aos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ F+ ]( B8 S! S+ V! ]3 ?, E
=((

9 `: f/ [- O0 {4 ^8 ]os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w$ B( K/ [" m6 Q, k( z' f
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閱讀權限:     描述:    附件:   
- e3 z) k6 V3 E5 i$ Ctvb now,tvbnow,bttvb閱讀權限:     描述:    附件:   6 l5 o- R2 b* S7 u

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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
( V) g1 _, `, V; V& x6 vtvb now,tvbnow,bttvb. m, y0 d/ V8 f
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝os.tvboxnow.com5 Z. u$ j, c9 w

+ r) {# n1 F7 S: i, _( X: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 : & m: L/ _3 \, ]7 w0 ~* Y
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙0 i' _4 v" ~9 @; I
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r3 q! V6 @/ Y; f/ m
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
/ {8 J! i3 e5 M6 C, K/ ^+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  8 s: ^8 F* U0 I+ A
tvb now,tvbnow,bttvb! v9 A1 C7 |! c( }
做 法 :4 c" A& l  l1 u9 b

( {0 X9 L( t7 K5 k  l) q' B7 c公仔箱論壇1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.4 a4 ^9 c' R# T6 Q- T" u5 I
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.os.tvboxnow.com4 T1 y) N; B, R9 I& `, V# U
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
* Z+ F$ z/ z- C# h+ I4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. tvb now,tvbnow,bttvb- A, g1 f& ?0 R$ e4 J( u
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
* b% i) U; p. G, h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 M5 ~. J- e% d8 o9 ^: `
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g公仔箱論壇. t7 u/ K$ f; _! Y1 Z2 {# e
水   480 ml                紅豆粒 適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 g$ y$ j: K4 O' b5 r7 g6 U3 f

  y$ o3 g) Q( t3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; I7 ]. p2 F% Z0 S6 ]: n/ r, R2 S0 h做 法：
, R! |1 y4 e2 `, l2 c; {( Rtvb now,tvbnow,bttvb8 A- G7 Z# W- ~8 e! p. |
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
. ?9 o8 m7 B. i# h/ Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
+ q/ v, f3 R- c* O) u, J6 V公仔箱論壇3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
. X* I& _! j  R) R公仔箱論壇4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
! J3 {% L$ C7 q( g% {! s) G, t; D7 J$ [0 y5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
  O8 V( p& D* [: ?% N: u& i
/ o% D. }! n( j- m7 i9 G% p9 P& @5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :  
, k' }6 e2 [- g) M! n- v& b公仔箱論壇
! Y. e: y' Z7 Y2 {# z1. 碗仔可以不用掃油
2 N' f: v1 d& b- }5 F6 [2 D) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 g2 ~9 T0 c. y5 i2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的公仔箱論壇- C6 E& }, F! w7 y, L

. ?' v% b1 Q8 T% D( l: `os.tvboxnow.com     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
5 v2 d/ J$ s. K( d( C# _( d2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P4 |5 {6 `; ^
材 料 :
6 p* ^& U% k- d; g, T/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 F' v9 u! ~" s* L, D: C# t/ R無骨鳳爪    300 克
9 P$ C6 b. [: o3 q2 g) _+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) G2 A, i* h: z+ y  J' X9 u- A上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )1 a! k" A, h6 R3 d# z
乾蔥頭      2 粒 (切片)
0 M+ P$ M3 B. m% P% z8 G# Y公仔箱論壇洋 蔥       1/4 個 (切絲)
; p  t1 D6 }4 h" Q' ^
% \$ d, w( |5 q- [4 {tvb now,tvbnow,bttvb醃 料 :1 O0 e! o  ?$ |- R9 I% `
公仔箱論壇8 _0 c. K" B8 L; O* t9 _
蒜 茸       2 粒
  F. Q: T/ `  t6 U1 d7 gos.tvboxnow.com雞 粉       2 茶 匙$ y4 E' a  O- n& G
魚 露       2 湯 匙
  C6 }; d0 b% f* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青 檸 汁    2 湯 匙
3 u( t2 l2 O* x. T+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻 油       4 湯匙
, d5 e/ f% N0 @% T% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 醬       1/4 杯
! ?! i2 N! {! G公仔箱論壇
' o! M, h4 v' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 a  g% t. L6 f. F- K. jos.tvboxnow.com製 法 :os.tvboxnow.com# h" @1 e: i- S/ W  `& u( [
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
' v: z# M: B! O2 F3 O9 gos.tvboxnow.com2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.公仔箱論壇! Y& m* ^$ T0 @* t4 W
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)公仔箱論壇! X3 n: p- V. R& f  m
os.tvboxnow.com8 y: Z* N1 Q1 [7 O# d1 ~
薑汁撞奶
( F5 ]) J( k, k* Q0 |6 E% [os.tvboxnow.com公仔箱論壇' n' Q+ f+ T" d/ v
材料 :
# M# Z( ?) O" V! W$ l: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x, x' q+ K$ g* f
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
3 j* f- k$ F8 l5 h( dtvb now,tvbnow,bttvb砂糖            20 g   (或個人口味)
8 U& t# N  U8 c% I. @薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
, m3 R  H  h9 V4 ]" y# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B0 O2 W! l* Y+ G
做 法 :
) L1 }# K. b! L8 ^5 _os.tvboxnow.com1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.6 Y. A: D- ~5 P6 L
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)os.tvboxnow.com8 |! ?% @/ }  {- M& ^$ s
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
% y- g2 ^7 ~5 |" A# j8 m6 Q8 \+ h' Vtvb now,tvbnow,bttvb  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P+ W7 T* }3 o
0 M5 o& n" Q0 O, x$ ~' L( i% o  T) G
圖1 準備用具及材料.
, G! [. a+ Q4 N- o9 [% M+ [4 |tvb now,tvbnow,bttvb
( x0 ?" Z4 _. O8 b3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.! v8 P7 U% K2 E) M+ [; V0 o$ C6 {
os.tvboxnow.com0 H* t7 B( q4 w/ {( g$ K
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !tvb now,tvbnow,bttvb$ ^0 X3 U# L- X* v7 ^0 Q" [6 g5 h6 W
os.tvboxnow.com  i4 y/ Y; D0 u3 i8 w
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~公仔箱論壇7 t( v6 A5 i5 k, P2 B" e5 t- Z; f
呢排病左冇得試整....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j3 `, g, F: S) G; N1 a% X
tvb now,tvbnow,bttvb9 y! m( @! u5 ^  Z6 E2 \$ k: S/ t- s
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^