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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾tvb now,tvbnow,bttvb, k; ]5 w9 U# x+ s
tvb now,tvbnow,bttvb% x* o/ T3 R% \
材料 :  
' p, J% S( a1 l! D7 gos.tvboxnow.com公仔箱論壇( ?6 s; P8 O; A$ Y
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
+ t# t" f  P! X6 o; y
0 p5 V, y% p8 D2 a* p0 p; ytvb now,tvbnow,bttvb調 味 :
+ ^! ^* H0 C( ^' W$ v( O* e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x- Z! b# ]. q* J
生抽     1湯匙os.tvboxnow.com2 M3 P0 Q+ s$ A2 L6 _: n
鮮露     2 茶匙6 |: n3 f* Y) c6 I% {( V
紹興酒   2 茶匙
. Q. f4 b# s8 S3 k& W7 N! \tvb now,tvbnow,bttvb砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)os.tvboxnow.com9 D- e% M  u% }- A& W
蜜糖     1 湯匙5 }$ U  i$ S2 ?% y
鹽       1/8 茶匙
! b+ @8 I: t: s+ f+ W$ ^黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
' |! `9 K' K/ X: Y: T( R" ?; v公仔箱論壇
  I! X( Z; T$ v6 B做 法 : ! s: ?9 i- K* G- l
tvb now,tvbnow,bttvb7 b( f' v; L2 ?* W( ]. W9 C
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
! O: h' e) R- O1 a公仔箱論壇2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j1 y; w9 f$ t% u8 K6 X
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
) N) F, E4 @) ]/ g2 I: {# O公仔箱論壇3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
! |$ t; a) ]9 |& R5 q/ ttvb now,tvbnow,bttvb  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.tvb now,tvbnow,bttvb' _# N6 z/ u3 I; X% A1 f

6 m; F9 [2 r' R/ A8 z公仔箱論壇注 : 公仔箱論壇" O* I& E% b' s6 f; N
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
0 x2 f1 k. z& G" d2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
! X0 D$ x0 v' ?. E4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
$ m! o9 A6 H) A. Y6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q" y6 H8 f  F; w5 E0 Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L' ~- N5 M& n8 n) n. H! s

$ a9 Z! k4 U- d7 V- F% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料: tvb now,tvbnow,bttvb- q4 b. B; K; ~$ b8 V4 Y9 r

2 @; }3 L+ F" i9 D: v1 Ktvb now,tvbnow,bttvb高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g tvb now,tvbnow,bttvb4 t0 [* C, {+ W: l! }( c" B$ r) D
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  6 O4 A- ~+ Z- [2 W: S; E0 r
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
8 v  C1 `6 @  Ios.tvboxnow.com
7 e" Y+ U& g/ l+ b# e3 }) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法: tvb now,tvbnow,bttvb! H) }. c+ X/ h; b2 _& J) P: s

  k$ {. Q, n9 ], j5 I1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
- ~/ M* A- f( T2 u4 x- P: H1 l2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
5 ?0 p$ I- m, M5 m2 Y/ ~os.tvboxnow.com3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. 公仔箱論壇" P* j, Q* M* Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p3 U) ]6 {/ H' w8 e/ C
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
7 h8 a' \, J0 Q% S" P公仔箱論壇4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
" o' h- N0 Y7 x& ?. g/ X# Z忌廉芝士250g
5 D& ~! z5 Z7 A) |公仔箱論壇忌廉220g
* h- |% m. m: L6 w: p! q+ d- s3 e+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉3茶匙
* x* {+ \  I  l" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" W* Z0 g) s% n
雞蛋1隻
7 F- v9 |! a7 T4 ^. ]% @7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖80克tvb now,tvbnow,bttvb4 m; F/ S9 {0 k" U& j* g
檸檬汁5茶匙
5 [4 L( T/ D" ?0 x  Y/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅140gos.tvboxnow.com' s& A( p4 |# E. x6 S  T
牛油溶液60gtvb now,tvbnow,bttvb2 g. T2 e( a$ e5 i4 x
　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z: `7 G4 T' w
做法 :  y8 F+ F( }: T) ]
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。公仔箱論壇& G" u5 l9 E0 f( S) S0 X! l* w4 @0 w, g
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
2 i6 ?  z3 |: ~3 k& G5 A  X  X公仔箱論壇3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。os.tvboxnow.com$ J% o! [% y, R  S. q
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。公仔箱論壇; m3 \1 ?% y7 a4 g: Q! ]
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
- i9 U3 V) ?5 c+ q6. 加入忌廉再拌勻。os.tvboxnow.com6 r( A  G6 j- h- s+ x. ?4 l
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。os.tvboxnow.com$ s$ J2 J1 M! o/ j. ~2 e
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
" b+ _7 i4 }- k9 E$ t* n  H" u0 ztvb now,tvbnow,bttvb
% E/ R3 U! ^: W# Q0 J4 y9 D6 Wtvb now,tvbnow,bttvb:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?9 c+ ^: x% t6 x

6 w8 D0 I! q) y1 B3 @4 J4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
% n) f; W: C3 K, u# p3 |tvb now,tvbnow,bttvb
8 b" P) F. f6 {& s=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
9 ?3 ^- ]8 G4 T咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?os.tvboxnow.com9 Z9 k# ?: p; e3 C8 X: v- ]$ J
( R/ N# \+ \( f! s. ]
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
) |- k" p9 {7 K- t4 u+ ~* e8 W" V公仔箱論壇3 P$ [, O& Y4 X. B
=((

1 c9 G  C: n0 g* Cos.tvboxnow.com公仔箱論壇. o/ |( X4 E" T8 m7 u
用呢個function 會覆對落位置tvb now,tvbnow,bttvb$ z: n1 X# |. ]$ G& V
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. F! _' s, X7 w' x: t, f* |( c公仔箱論壇閱讀權限:     描述:    附件:   os.tvboxnow.com. M! F% k9 q7 t9 f- j+ H
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼3 s# b' _  B1 l

1 S# y4 r6 `2 N5 F% F* m材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝; `4 H( V- N9 u: j& V- p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P  N0 z3 B) j4 h
醃 料 :
  t# P' u8 p  L' [' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
$ o& Z* V3 {* {; s8 d, ~2 s公仔箱論壇糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
5 a' H9 T) r+ C5 ^9 Ftvb now,tvbnow,bttvb麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 公仔箱論壇# h  [$ R% z2 F/ O5 x3 O& ~- C
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  5 G4 m1 j* J" q+ Z! j
tvb now,tvbnow,bttvb6 c) X7 ~- ~# e: o
做 法 :
+ g" F+ x/ E* G* u, s  [tvb now,tvbnow,bttvb: o8 q9 }% u( J. c
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.5 w! K; {8 S  M% [) Q9 ^
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.! K/ m! U- D: o1 e
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
3 D7 y1 r) R" {' f- g9 _( _4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. 2 O4 i% L+ Q# H  n1 H4 f9 g
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)公仔箱論壇/ J: e, x8 M" X) w- Z$ M/ a1 L

( c: L# K7 `+ }$ _, |( mos.tvboxnow.com粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 gtvb now,tvbnow,bttvb6 e3 e1 {' c- [0 ]
水   480 ml                紅豆粒 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N0 w8 x" y6 i- c1 k9 F9 X# D5 A$ {

6 B: E& R2 O. {: N公仔箱論壇公仔箱論壇2 ]/ i" I2 m: i- O7 W3 `! E0 d1 x
做 法：
( y1 @: M/ d) J4 \* ?os.tvboxnow.com
! h% R) Y. g  J1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M- h* M% N; h) y3 k
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
0 k' j$ [6 e& G7 o3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
/ }* A+ }6 V6 s) \2 y; R! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.% x' Q4 E7 k3 D8 C9 N$ p5 n/ U
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
2 @. d' E0 U6 J+ U# |
9 w' U+ G- h' L# W6 Ftvb now,tvbnow,bttvb注 :  
) v: I$ J! k( K( ]8 |
7 B. O  {+ c0 H1. 碗仔可以不用掃油
2 x4 l; W0 f1 n7 J/ }9 \6 Ltvb now,tvbnow,bttvb
1 b9 X; c. b  g/ M7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
. D  g: N' Z& Y6 K' @公仔箱論壇
! t& i3 ]" n; Y! L- _* N, ]     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
, T0 r! ~0 I2 F" tos.tvboxnow.com
  ]+ Q- g1 H: d: M1 X! h材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb( ?. V; L6 k" |0 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z6 ^1 \6 P3 a0 v; ?
無骨鳳爪    300 克
- x, {# N- X' `* `
' V, ?, d: P. `( C公仔箱論壇上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
8 [8 @: G; Q' s3 ~. R# V+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭      2 粒 (切片) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j6 T6 Q( L- Q5 n. x
洋 蔥       1/4 個 (切絲)
4 y) l  p/ |2 q9 @' i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B; F& A7 |; ~# C  _
醃 料 :
6 r7 |$ z5 \. K2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ b- q  T; A3 v+ d, ]5 U7 z* }os.tvboxnow.com蒜 茸       2 粒2 \3 Q2 Z+ l; {- p+ b' l! T
雞 粉       2 茶 匙os.tvboxnow.com2 F# V; O, R& T; N1 s) s& J  ]
魚 露       2 湯 匙
3 `5 \# F' w% |6 A' X青 檸 汁    2 湯 匙公仔箱論壇( r3 g+ S. U# Q$ y" h
麻 油       4 湯匙
0 d% T$ R3 y4 s; Q. Wos.tvboxnow.com雞 醬       1/4 杯
) t' K6 u' x( x1 Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 [% t1 _) `4 k, ?" K# r

- E6 \$ ]' m5 F製 法 :公仔箱論壇3 Y( ?" d0 E7 Y7 o4 J3 |; e
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.os.tvboxnow.com8 ?6 C9 n9 f8 }: E1 ~
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.) d$ y+ u7 Z7 W' n! T8 }8 x
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
( n3 W8 J* c# w/ ~tvb now,tvbnow,bttvb
: z3 e* c( ~( f# J公仔箱論壇薑汁撞奶
, N8 y+ o. m  los.tvboxnow.com
  U. v9 |. q5 R( eos.tvboxnow.com材料 :os.tvboxnow.com) Q! j  a7 L  Q, _. I  X6 Y8 ]

! F& i: j$ T3 u* d+ q0 Oos.tvboxnow.com高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `0 g3 y0 G: u& h7 V
砂糖            20 g   (或個人口味): p  L' |4 B. |6 C
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)9 v5 W" ?0 E2 `3 ^3 k1 M% g

* {4 I: D7 `2 z' M: p做 法 :
2 A( [3 f" J& J& [$ M公仔箱論壇1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
: W: t* o0 v+ X) zos.tvboxnow.com2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
; L. _# l' k2 i( F7 `3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
$ m# r$ C+ b4 {5 E( G: X# r) Otvb now,tvbnow,bttvb  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
% c" p- _; u5 }( [4 q+ T5 H
8 u# k9 z: K& a1 cos.tvboxnow.com圖1 準備用具及材料.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h( _2 `! Z* p. T4 }

" n4 Z2 c  t$ V& Sos.tvboxnow.com圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
) N# d# \; y* @8 r* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! ?. p# G" i# ^- E5 S3 Y# J% \
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
2 ?( q2 W% [* B+ D6 O5 jos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s( I% ^3 Q/ u, f
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~. w! d' E" w3 Y8 a( j
呢排病左冇得試整....tvb now,tvbnow,bttvb+ d/ d) O: E- f4 L2 B. B3 L4 ]

+ i/ t3 Q7 ^4 E( d3 x不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^