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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
" N$ k+ u# P; s9 d7 k% ^
% F7 r- c9 R, `( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :  
0 Z* t# T) f. d2 X' z) G( d- u
# o* g9 x" _+ B6 F/ Kos.tvboxnow.com枚頭瘦肉 (攪碎)  200 gos.tvboxnow.com. c6 v  F7 j( H9 U3 m& U5 f
公仔箱論壇' p+ u% a+ j- X
調 味 :
) e8 F3 O  n: m2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; E' _4 k# T- Q/ H9 \% l8 f0 Qos.tvboxnow.com生抽     1湯匙
- t8 c9 Q' ^3 d2 I8 r) [  a/ I' P公仔箱論壇鮮露     2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  v+ \& a4 D6 `" ~
紹興酒   2 茶匙os.tvboxnow.com* z2 v* c2 E5 O1 r& {, j' K) N3 |5 d
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
; \4 [4 [3 p  q; x2 Z- Qtvb now,tvbnow,bttvb蜜糖     1 湯匙+ o# }3 N& M. l. J' l
鹽       1/8 茶匙
0 H$ q, J( B, ]. D, z) Ytvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
1 a# z: ?& M7 z' d( D* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* f5 K0 S% R' i, \1 ]" Ptvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
9 L- w) ~- r( D) X1 f$ p( l2 h4 j4 m公仔箱論壇4 s/ B4 H4 e* v, n) h6 g! y/ J
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
# t/ Q( M4 k5 {$ y* C' hos.tvboxnow.com2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,- a5 M/ c# {8 o
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^( T6 I& G9 A. d7 p% L% R! Y
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. 公仔箱論壇3 v3 K0 u& G1 U
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R1 n' l2 |/ o0 [
tvb now,tvbnow,bttvb3 x5 k4 X( k! m7 E
注 :
9 ]1 N7 ?9 N2 C8 [* r/ K4 v4 o) V1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. os.tvboxnow.com+ ?* o) Q6 P  I3 F3 }. [
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
$ i/ f) V! `7 K, V! vos.tvboxnow.com4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
8 e& @+ K2 x( i9 t' O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 C% V' ?! p  F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
1 t! ~9 U5 H8 d5 f  `8 dos.tvboxnow.com
/ f( f+ j3 R3 Y8 M$ etvb now,tvbnow,bttvb材 料: os.tvboxnow.com% C! ?2 N2 @. u7 H* k) X  b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {' \9 \' s* U. L
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y+ p+ E0 A+ q6 a
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
8 C( P& r$ `' w$ W5 M- g) Kos.tvboxnow.com固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
1 f& s. n; |" ?( L* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [, l- f- A) c  M% T% f: E
做 法: 公仔箱論壇' ?4 w, d' p* T, o6 E: ~( T
公仔箱論壇$ a' E1 \9 Z1 k3 G( E5 v4 R
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
1 R0 m( z4 _5 P" \2 K( j9 p- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
# h3 E. n" h" u- r9 p1 O3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. 公仔箱論壇) p, ^9 [1 f, s% w! c% ?/ Q
8 ?% j7 Q8 i" U6 D) z0 I5 v. a
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
5 W! v6 J" k5 K! o+ Q4 hos.tvboxnow.com4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 o4 F8 s7 [- R% ?. Q
忌廉芝士250g
9 I, j# k4 {9 G8 [9 p忌廉220g, j% [# w. O$ H9 W7 Y
魚膠粉3茶匙+ Q# H# ]7 K" K' [3 @
水3湯匙公仔箱論壇  e6 U0 W" x! M4 d" O& F- i2 P
雞蛋1隻公仔箱論壇# T/ p+ i) ^6 q, G6 q
糖80克tvb now,tvbnow,bttvb4 z( z" O4 i" q- Q
檸檬汁5茶匙% ?. F+ r3 p5 T( p3 [1 y0 s! s
消化餅140g
9 T3 L' h% {; ]  o- ]os.tvboxnow.com牛油溶液60gtvb now,tvbnow,bttvb8 ^) I5 R$ g  l  a0 M$ e
　 tvb now,tvbnow,bttvb7 i+ k+ B0 }$ j) X. a" w$ d
做法 :! Q. C* p& j* _* g( `3 m5 Y8 G
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。tvb now,tvbnow,bttvb, E! T' U, A- a* I+ T
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
# ]! [  V  c1 I$ P; L公仔箱論壇3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。os.tvboxnow.com6 b2 c: k9 m( C2 \) L5 b
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
0 O% u( ~+ r. c  v* F5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D" |4 D8 _! {9 j
6. 加入忌廉再拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a# U' n( o3 R) I7 g
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。os.tvboxnow.com( K! i' k: T1 H2 [- t5 o
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p, ~/ t% f  v- H

: m! w+ S* B5 @* T) ^  C8 |& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
( z3 Y+ h$ Z0 `! n
' ?# x" g, y! x! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
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# Z6 L! E) s+ y" T公仔箱論壇=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 : i5 H4 F" F9 \
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
% N- S0 l7 _& S( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( W$ @$ N5 N$ r2 e+ a公仔箱論壇我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??os.tvboxnow.com; @4 D  h( k  x2 J3 m& S

' \7 H# \& I: d/ ~- z$ J; utvb now,tvbnow,bttvb=((

7 N- Y1 O: |6 _9 j; T* |; g. atvb now,tvbnow,bttvb
9 o! q- @( E) d9 x0 V% R6 w7 ?! Y* Qtvb now,tvbnow,bttvb用呢個function 會覆對落位置TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h% f0 l! @0 v2 P. X3 M
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼3 G+ @* K+ N7 f8 W

1 E3 m' v7 q" P/ K' g4 _* w5 j材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
( `# O' z: a- u" l; Q1 m! t, r8 aos.tvboxnow.com
/ @8 Z5 [# H. O2 O$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 : os.tvboxnow.com. N' h; D5 D, d$ Q* R
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
" R0 Z- L: W/ D7 z9 Etvb now,tvbnow,bttvb糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb5 U  i0 ^& J5 Q( B/ @5 g: A
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 , ]" g- V2 A+ _3 a# v; @) y
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  os.tvboxnow.com0 D+ ]) W0 B- r+ f
1 ~' R1 [- G! F- r% _; |) |
做 法 :tvb now,tvbnow,bttvb, `& z) l3 N( y* P
公仔箱論壇) u2 W  J+ R2 k  ?" I4 H- N
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.os.tvboxnow.com6 D' x# @0 D$ H, J: q4 B
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
  ~/ i5 B  J, D0 L, q0 [os.tvboxnow.com3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
7 v/ \' L4 L( w$ T, U. g* d' L4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. ! n- y, D! j$ }  j$ p
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
$ @- _: Z1 v% E; E) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C5 W0 a* @6 N5 u2 g
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g公仔箱論壇  y! r- x5 ^" k2 |3 r0 H( D
水   480 ml                紅豆粒 適量 . h  c' p  H; u8 Q2 P+ n
os.tvboxnow.com# U4 E4 I; O1 ^

1 |' Z$ E& Y; Z9 r2 w; y公仔箱論壇做 法： os.tvboxnow.com7 u& s! X0 w  g+ K* j
公仔箱論壇5 _  n" z* z' o
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用! ^9 L" S6 `3 L, B" E1 ]+ z1 M
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
7 p8 K4 M. u, }4 m0 ], O# |- Y公仔箱論壇3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.tvb now,tvbnow,bttvb; ^! ^' Z" F' c9 w% B8 t
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
4 @# M5 m" n7 f( H  z% \tvb now,tvbnow,bttvb5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
$ v* J6 P$ @0 s! D( [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z0 ]$ C. i) f5 d/ L: @
注 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k/ I6 p: P0 a# I" @* v4 ]
os.tvboxnow.com1 y; p1 @. J2 d6 Q
1. 碗仔可以不用掃油
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2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H* l% j5 t! v' ^2 Q( n& v5 b

8 J4 U" l; C5 u7 c  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪tvb now,tvbnow,bttvb3 g% W% t9 ]& O! i' c9 u

- n/ y6 n: I5 m+ a0 G3 Z! i1 P材 料 :
8 Y9 @1 L* a: u: f) g% etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j" ]( h; Y* k4 x# w
無骨鳳爪    300 克
0 H. f5 F0 m+ E. {os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com9 J. S, \. Y4 M- J) Y4 P
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
  W1 }3 _+ a0 F- z; V: ?1 aos.tvboxnow.com乾蔥頭      2 粒 (切片)
7 E2 ^- c. p. G1 p* t洋 蔥       1/4 個 (切絲), \8 r) }+ |4 L& S4 m2 L, q

' X0 w! t9 y. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }8 M. w1 Y1 Z/ j# v, U1 K

6 ~5 w4 l) r# Dos.tvboxnow.com蒜 茸       2 粒
' {- W' A0 B2 @) j% o8 [7 J雞 粉       2 茶 匙os.tvboxnow.com/ k4 R. ]/ u* [4 s$ c
魚 露       2 湯 匙
. q  u9 T8 z# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青 檸 汁    2 湯 匙
2 t6 d8 u, q/ j# `+ a4 N% Nos.tvboxnow.com麻 油       4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 y( c7 R$ }% h$ v  R" c+ }7 ?
雞 醬       1/4 杯
3 D4 B* {; a0 W: I- [; n2 t$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W/ V, [4 B0 C1 E. R

/ B2 p+ K4 q' O/ Y: _( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 :os.tvboxnow.com* ]/ Z5 F. D1 N" Z; |- l6 L
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.公仔箱論壇" a! B5 B5 |3 C& G
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.os.tvboxnow.com2 F" B1 N  B/ H
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
8 _  c2 [- ^1 v  p+ D& z9 _tvb now,tvbnow,bttvb
/ L' s* S2 |# K& {( U$ @( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁撞奶tvb now,tvbnow,bttvb- m+ E7 s; Z& F+ h
os.tvboxnow.com) c/ y' l+ y5 p+ w
材料 :公仔箱論壇0 X" A  `& L4 W& V
1 }/ q, S* U! z  m% |. P
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)1 H3 W: Z: P: C
砂糖            20 g   (或個人口味)
; T# q* q: q& \6 _1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)os.tvboxnow.com9 |8 A& _' ?0 i

2 |% v8 D* r- O% o: l公仔箱論壇做 法 :os.tvboxnow.com3 r( ?) N& J) V: ?
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
! [2 B8 ?& g$ M: s4 ^* w6 Zos.tvboxnow.com2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
  d8 S( p, @: u$ X: p& O; F5 q3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
( G2 h" U" _4 B3 M; ~: ]8 |tvb now,tvbnow,bttvb  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
! y4 D1 i! A$ I4 s, k5 vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 j' K+ p1 V( w2 b8 ~
圖1 準備用具及材料.
0 l" n1 O% G7 |" O/ H* q4 ~! t/ V% e" `
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
1 J1 V" S; Z: C6 D* Z$ W4 m2 d- Z5 ~4 J7 M5 S6 y0 R
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !tvb now,tvbnow,bttvb- B5 g5 @0 N+ O% v
6 O+ m3 p+ G( m8 |! C
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
$ V, L' L6 k  F& o" Gtvb now,tvbnow,bttvb呢排病左冇得試整....
, X0 H& `4 T+ t1 ^# [/ L! L2 P3 _os.tvboxnow.com
8 E( X) m9 Y0 n% }! @$ p  p$ ytvb now,tvbnow,bttvb不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^