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子爵

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91^#

發表於 2006-12-6 07:42 AM | 只看該作者

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油炸牛肉飽 $ P( X/ R7 n9 t0 |: y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d2 v3 J4 j9 c: J
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `1 J" M2 ?; v
1.筋粉四杯半4 @3 ~1 {1 J8 M: P+ c
2.發酵子（即依士）半安士
3.溫水半杯公仔箱論壇9 X( m* o" Q2 l, w& _0 p. Z/ A
4.凍牛奶半杯公仔箱論壇7 d0 K- m/ `9 S. y3 ^3 S' v: C
5.牛油四湯羹
6.糖兩湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v" d/ T- w+ Z' H$ s
公仔箱論壇: k5 {7 f1 w2 H* @. F$ U
餡心：0 T0 k. V1 u) a( d
1.免治牛肉半磅公仔箱論壇( F1 H8 {2 S/ ^2 }; {" Q& Y) w4 ]
2.煲老雞蛋兩雙
3.洋蔥一隻切碎
4.鹽半茶匙
5.胡椒粉半茶匙
6.油兩湯羹炒牛肉用os.tvboxnow.com% o) e9 x) k+ `

烹調方法：公仔箱論壇$ j0 @5 o& C$ O! i; M
1.先將一茶匙糖溶於半杯溫水內，倒入發酵子及半杯筋粉攪勻．待發至有泡泡，即加入餘下之糖，牛奶及牛油，再將餘下之四杯筋粉倒入搓勻，用濕布蓋好，置於和暖地方，待發至雙倍份量，約需三四小時．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J8 T% Q$ Q Q/ [/ X9 [

2.將油兩湯羹燒熱，加入洋蔥爆香，再加免治牛肉，鹽及胡椒粉，炒勻後即可用．
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H, n- \' j+ n" F# P1 F
3.將麵糰分成小麵糰，將餡包入麵糰內，磋成兩端尖中間圓的形狀，待發半小時，即可用油鑊炸至金黃色．

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子爵

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92^#

發表於 2006-12-7 07:35 AM | 只看該作者

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酸辣湯4 w. k) I" j; [# W* \
（北平菜）  公仔箱論壇# x  ?. q/ H5 o

材料﹕
1.雲耳浸透切絲約兩湯羹1 a. u* ^, h" `$ x6 G) ^
2.豆腐兩塊切絲
3.雞血一小塊切絲約1/3杯
4.冬筍一兩去殼出水切幼絲
5.冬菇兩塊浸透去蒂切絲
6.豬柳肉二兩切幼絲
7.雞蛋兩隻, {+ f6 A/ V1 e: y
8.上湯六杯
9.薑絲約兩湯羹
10.蔥絲約兩湯羹
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P; Q: J  }# P- ?

調味﹕
os.tvboxnow.com& a+ A! U6 ?. `3 P' N
醃豬柳肉用料：
1.生抽一茶匙
2.生粉一茶匙
3.麻油1/4茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb5 I4 S6 G1 N# B8 j8 }
湯調味用料：
1.老抽一湯羹& K; x: s' d+ v
2.鹽2-1/2茶匙（如用罐頭雞湯或雞精則可免）
3.浙醋三湯羹tvb now,tvbnow,bttvb( K: U1 B4 S" q3 z
4.古月粉一茶匙8 x  P+ }4 u4 t. z, e0 M8 ?
5.麻油1/2茶匙

勾獻：
1.生粉三湯羹加水三湯羹
tvb now,tvbnow,bttvb& [. r! m6 `8 K) Z4 U2 T
公仔箱論壇: R3 {4 p. y" `6 F
烹飪方法﹕( D% c$ f- [  ^( k; M
1.將豬柳絲用醃料醃五分鐘．3 y9 j% ^- g/ `% t: j; T) z( t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y( ?' q# g9 f# l$ @/ F
2.上湯煮滾加入湯調味及豬柳絲待滾兩分鐘，即將雲耳，豆腐，雞血，冬筍，冬菇絲加入，再煮兩分鐘，即加入生粉水勾成薄獻．

3.將雞蛋打勻，待湯滾後離火，加蛋，即刻攪勻，即倒入湯盅內，加入薑絲，蔥絲．

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原始人

93^#

發表於 2006-12-8 02:29 AM | 只看該作者

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^:)^ 正!正!正!^:)^

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子爵

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94^#

發表於 2006-12-8 07:01 AM | 只看該作者

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翡翠龍鳳卷
7 h- ~* x" k, _+ ^) j. w
材料﹕公仔箱論壇$ i6 C( m+ |4 U. H, n0 \, d
1.中細蝦一斤（連殼計）
2.三分厚洋火腿一件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i3 ]- [7 R9 g# s/ y
3.菠菜或白菜半斤（取菜葉用）tvb now,tvbnow,bttvb: _. j7 X5 J! e$ y6 O, t3 w1 ^# t
4.春卷皮四張tvb now,tvbnow,bttvb$ I1 L  _1 e- R7 m& l4 E
5.油鑊

調味﹕4 v. C' a  n+ Y& S1 c

蝦調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N1 U& r1 [& E) _0 E  g" Y. D
1.鹽半茶匙0 [1 F, {6 C& Z8 d! c1 d# Y* ]
2.胡椒粉1/4茶匙
3.生粉二茶匙os.tvboxnow.com4 d2 ?, s% ]# L4 T
4.蛋白一隻
5.麻油三滴公仔箱論壇0 r+ k, J. @' a- g* j

烹飪方法﹕/ x, M* u2 [! _+ r" |; y3 K! |
1.蝦去殼，用鹽水洗一次，再用清水漂洗兩三次，抹乾水份．將攪拌機之風車刀裝上，蝦放入大隻玻璃盆內，即用風車力將蝦攪爛成蝦膠，祇需時三十秒鐘，然後將調味加入，再用風車力攪三十秒，即可放入雪櫃內雪兩小時．os.tvboxnow.com2 X0 J5 ~3 T' i+ z2 h6 O$ g

2.將三杯水倒於煲內煮滾，加熟油一湯羹，加入菜葉滾五秒鐘即撈起，隔干水份，亦用風車力攪爛，加入蝦膠內攪勻．os.tvboxnow.com9 l) O9 ~' a  |! u/ h

3.將蝦膠舖平於一張春卷皮上之一邊，然後將火腿切成三分闊，排放於蝦膠上，再用少許蝦膠舖蓋火腿之上，提起春卷皮一邊，將蝦膠捲起，成一條如腊腸之長卷，用雞蛋將開口處黐穩．依此方法將其餘春卷皮包妥．
" ?2 U: o+ C0 a
4.投入中火油鑊內炸至金黃色，約四，五分鐘，切片上碟，可用生菜絲墊底．

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平民

95^#

發表於 2006-12-9 04:51 AM | 只看該作者

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大哥!你真好圖文並茂,看得口水長流,差點忘如何制作!必跟來做吃!^:)^

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子爵

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96^#

發表於 2006-12-9 12:21 PM | 只看該作者

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蘋果布甸  tvb now,tvbnow,bttvb* P" d/ o( m+ O

蘋果布甸清香中又帶出一點點的蘋果味道，小朋友又多一個健康小食。tvb now,tvbnow,bttvb( k0 O( O$ ~. M) f* h
材料﹕

布甸： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?! B7 r$ l7 b& B) ^8 }
1.牛油4安士
2.黃砂糖1/2杯公仔箱論壇  b9 {' w. d# Y( I6 D. I6 u+ d
3.蛋黃2隻 ' m+ |% T1 Z. d" A% e; \  T# @/ F! G
4.麵粉11/2杯 # B, W! x: K: g9 S0 p4 L
5.梳打粉1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z8 h, k' z; R/ N" y$ J) q
6.發粉1/2茶匙
7.玉桂粉1/2茶匙
8.糖膠2湯匙，加水2湯匙
9.酸奶1/2杯 ! y! c  t3 l2 L* G; b/ \5 S, @
10.蘋果粒1/2杯公仔箱論壇5 |) c/ b, i* w. {4 c5 a
11.橙皮磨幼1湯匙
os.tvboxnow.com# ~* V2 f; @0 H7 ]
檸檬汁：
, g  q# n% T: L# L, k& h
1.冷水11/2杯
2.檸檬汁1湯匙 ( b& n. a8 S: y& Q# S
3.糖1/2糖
4.栗粉11/2湯匙
5.蛋黃2隻 os.tvboxnow.com% Z* y4 H, G) v. i' ~
公仔箱論壇( L- Q" R9 z* g& t
製法﹕
布甸：os.tvboxnow.com+ w5 i* _" J0 ~/ j
8 a. N8 N3 r: d. g
1.牛油與黃砂糖同攪勻，即加蛋黃。
2.麵粉、梳打粉、發粉、玉桂粉同篩勻，與糖膠水及酸奶相交加入蛋黃成分內。最後加蘋果粒及橙皮。公仔箱論壇0 b7 y  L7 E; a+ a; O9 Q
3.預備焗盆一隻，先用一紙蓋於盆底，倒入麵粉成分，用大火蒸1小時，吃時加檸檬汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 O8 r4 s  ~" q7 h4 `# B" A
os.tvboxnow.com1 I# x- N/ \1 f# _" U

檸檬汁：os.tvboxnow.com0 F: L5 o- N9 q. a% l) T; a

1.將水11/2杯煮滾，栗粉加入少許水，攪勻，倒入滾水 9 z6 _  b; j; G* n
2.中，加檸檬汁及糖，最後加蛋黃﹝加時必須離火，始能將之加入攪透﹞。os.tvboxnow.com+ k; E) G! J0 y/ X' m/ N
公仔箱論壇5 n- b$ \9 n" B) F
, m7 \7 g( \. g& n; g8 D
附註：2 M' I+ V) Z. a: p; Y8 q# f
可在布甸面鋪上朱古力粉。

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原始人

97^#

發表於 2006-12-9 01:37 PM | 只看該作者

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食譜真係好正, 想整腸粉好耐, 現在可以跟住學.>:D<

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子爵

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98^#

發表於 2006-12-10 08:11 AM | 只看該作者

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材料tvb now,tvbnow,bttvb) o8 Z, [4 M) j# \, I. d; ?
- T& Z: n8 f, V! c
中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [去腸及抹乾]，荷蘭豆 200 克 [7 安士/5.5 兩]，蒜蓉 1 茶匙，蔥 1 條 [切段]" x  R# R: N- m" C2 n6 \3 ^2 }/ ~

  T: M- Q% l2 k: C6 v( L1 f* t8 n

醃料
; v. T* Y( J% B/ w
舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，胡椒粉 1/2 茶匙os.tvboxnow.com+ |" k+ f1 ~3 ~( U; P, @" |
: s/ X4 l! B" r3 A4 G1 i( l
芝麻油 (混合) 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {5 q9 _' H. e  P' p3 v1 w

公仔箱論壇" i3 ?: k4 u+ u, y: j; d4 r
芡汁
os.tvboxnow.com* g* }, D% {$ v
水 2 1/2 湯匙
2 G, ^: a3 r6 ~/ K& q, G
粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇+ z3 o  R4 }! R6 _9 b: Q2 U, {7 e4 k
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 I1 a9 p( F" e% \
公仔箱論壇; S& g8 N; t* x9 \; n
芝麻油 (混合) 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y6 G% D8 q; Z; H
tvb now,tvbnow,bttvb  p" O9 X) U% ?+ X0 K+ X: T8 k+ A5 N
os.tvboxnow.com9 u( L% P  x- f4 V3 Q
做法
1.  蝦肉與醃料拌勻。公仔箱論壇1 s  q# d% c; v, y5 i8 f
2.  燒熱2湯匙油，爆香蒜蓉，下蝦肉炒熟，加入芡汁、荷蘭豆及蔥，
再炒約2分鐘至熱透。

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子爵

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99^#

發表於 2006-12-11 07:05 AM | 只看該作者

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焗釀火雞  os.tvboxnow.com2 W6 Z; f2 h7 I. o

材料﹕
1.火雞一隻，約重十四磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?3 t# e; N# G/ m8 z. ^! h- b3 Z
2.煙肉半磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U3 p7 _# \5 h) j8 |
3.西芹菜一斤公仔箱論壇+ J: h% D  C2 j/ m3 D
4.洋蔥三隻
5.甘筍一斤os.tvboxnow.com! ?- ~7 E; x$ _/ T; n( i8 K
6.錫紙一大張公仔箱論壇# z2 e5 Q2 X2 N$ P% ^; f8 t

調味﹕
1 [- T  d, y7 l6 c
1.鹽五大湯羹
2.胡椒粉三大湯羹
3.白蘭地半杯
4.牛油六安士8 B0 d6 C9 H# [& H# r

釀料：5 A4 u  K3 j7 h+ S
1.方麵包一磅半，全部連皮切粒
2.洋蔥兩個約十安士切幼粒
3.鹽二茶匙) }, m7 G2 l( d+ Z7 C9 U3 i0 M
4.胡椒粉一茶匙
5.糖一茶匙
6.西子(sage)一茶匙半
7.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙
8.牛油兩安士溶成液體用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T+ n) J+ w; B5 O+ G7 K
9.西芹切幼粒一杯
10.熟栗子肉切碎一杯半
11.水酌量os.tvboxnow.com9 U0 X  x* V; T, }& J3 C+ R
12.火雞潤及腎全部剁爛! w' M' \0 ~3 H0 q
9 R3 C: m8 i0 l7 j9 ^* E: y
烹飪方法﹕! y% N7 @. b1 v+ M
1.鹽及胡椒粉同混合，搽勻火雞之內外．再用白蘭地搽火雞肚及外邊．醃一小時．火雞翼要切去．os.tvboxnow.com; V$ W+ u/ w( o$ V

2.開始製釀料, U: Z2 K1 A# e6 R1 ~& k6 u
先用水將麵包浸透，然後再將麵包渣乾水份．tvb now,tvbnow,bttvb0 D! [) ?7 v/ N  X! o& V- j2 p
用牛油三安士爆洋蔥粒，加入火雞潤及腎，繼續炒香．即將栗子，麵包及鹽，糖，胡椒粉，西子，肉味香料粉，及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡．
; ^) R4 `) q. q( P) g
3.將釀餡釀於火雞喉部，將喉部之一幅雞皮包住釀餡，用針插穩．

4.將芹菜，洋蔥，甘筍切粗條塞進雞肚內．

5.將火雞用錫紙包好，置於焗盆上，胸肉向上，煙肉鋪於胸肉上，用錫紙包緊．

6.用四百度火（煤氣約４字）焗六小時，但在最後一小時前，可將錫紙除去，煙肉除去，再焗一小時，務使色澤呈黃色為合．焗好的雞即有燒汁流於盆中，可以用作燒汁．又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食．9 ?0 Q9 M( |' Q* D' R) `

附註：普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算．

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原始人

100^#

發表於 2006-12-11 05:32 PM | 只看該作者

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thx

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浪人

101^#

發表於 2006-12-11 08:47 PM | 只看該作者

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102^#

發表於 2006-12-12 09:52 AM | 只看該作者

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蓮茸芋棗! T! i7 g- R( y9 C
（四川菜） os.tvboxnow.com: t/ f+ d; |$ [
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材料﹕
1.荔芋一斤
2.生粉三湯羹，用滾水三湯羹倒入，搓成粉糰
3.油兩湯羹
4.糖四湯羹
5.蓮茸三兩
6.油鑊/ H1 A/ p# a5 \/ X# z; y9 {
. W* K; Q! b! {# ~0 e
烹調方法：os.tvboxnow.com$ O( q; X4 K) W9 \5 L0 M
1.荔芋去皮切片，蒸廿五分鐘，趁熱用菜刀將荔芋壓成茸．os.tvboxnow.com/ p, x1 b5 r/ N

2.將粉糰及油，糖等搓入荔芋內，搓勻為合．

3.將蓮茸分成三十粒，用芋茸將蓮茸包成棗形．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b% v/ e. Q! E$ T+ G: v
5 M& N( ?, k/ X! {( p
4.將油鑊燒熱，約二百度華氏，將芋棗投入炸至金黃色即合．

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子爵

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103^#

發表於 2006-12-13 07:32 AM | 只看該作者

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M( d0 u/ x- C2 o

日式烏冬麵 1 包 [200 克/7 安士/5.5 兩]，龍蝦肉 75 克 [2 1/2 安士/2 兩] [切塊]，金菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切去尾部]，甜青椒 1/4 個[切絲]，紅辣椒 1/2 隻 [切塊]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M" b. p8 r  e# D
6 L- e5 W/ B# l. a

醃料

鹽及胡椒粉少許，蛋白 1 茶匙 [隨意]
os.tvboxnow.com" f) b# l) ?% y7 G3 |# C- m6 }% N" L' p

調味料

舊庄特級蠔油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D! J7 A& u4 Z

XO醬 1 1/2 湯匙, U9 v4 m# Y! l+ B& H& s

: a9 p& D6 |2 ?1 }/ N% {
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]! n6 b! y$ R. H* `
1.  龍蝦肉與醃料拌勻。
2.  用小鑊下2湯匙油爆香紅辣椒，加入龍蝦肉炒熟，下金菇及甜青椒tvb now,tvbnow,bttvb4 f" b% Y7 h  a% L# G9 u" K& ^% z) U
炒約2分鐘。/ \/ i+ r# p- a& F/ V% |1 Y. i
3.  加入烏冬及調味料，炒勻至熱透。

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子爵

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104^#

發表於 2006-12-14 07:09 AM | 只看該作者

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骨香鎗魚球  . {& w( p! A3 U6 I% y$ z- M

材料﹕
（一）鎗魚１條，約１斤４兩tvb now,tvbnow,bttvb* I( P% g, `/ o/ e
（二）蔥白２條，切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z& o3 @) f4 c& P
（三）薑花５至６片
（四）甘筍花５至６片- N4 C* ~3 A! p" C+ S; s
（五）油１湯匙公仔箱論壇0 Z, x! f: ]9 J" g6 N# _7 F* U
6 W. L9 T2 W2 R  j  w$ c9 u
調味﹕
公仔箱論壇7 f7 G: F# f- Y" R+ c& Z
調味料：
（一）鹽3/4茶匙
（二）生粉１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w+ h5 N& o) q) ]+ u$ e, K6 M
（三）胡椒粉1/4茶匙
（四）雞粉1/2茶匙os.tvboxnow.com) G4 E1 n" ^& R7 T# r: x( A
（五）蛋白１隻
公仔箱論壇! N# [& N) r* S6 c" W
獻汁：tvb now,tvbnow,bttvb- N) e  t0 a3 A! \' x& `
（一）生抽1/2茶匙5 ?- Y0 ~! y* `5 b
（二）鹽1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e. V5 d) Z! A& z
（三）生粉1/2茶匙( o; c' ]; I" T; g& M5 n
（四）水1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb* l* G( }4 _6 r

脆漿：$ w% |# Z9 p2 f& ^: R
（一）麵粉３湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [. P" x/ s/ b( |4 ~
（二）生粉２湯匙公仔箱論壇, J8 P( @6 Y5 j- Z- e9 H6 u/ T6 W
（三）粟粉１湯匙
（四）發粉11/2茶匙# |6 ]: I( C( j" K! z) l; [$ f
（五）熟油２湯匙
（六）鹽1/4茶匙
（七）水1/2杯
（八）剁碎芫菜１湯匙 os.tvboxnow.com# ?: D7 M% L  n* M, M

烹飪方法﹕
（一）鎗魚起肉切件，留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。0 T7 Y  c/ z! N: Z% q) z2 [! h; @) r
' @# z  [1 M  D6 a" i1 C% ?
（二）將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白，然後泡嫩油，再放油１公仔箱論壇5 T9 C: Z/ |5 J) S4 h& d; `
湯匙入鑊，煮熱，將魚肉回鑊，加入蔥白、薑花、甘筍花，再加入獻汁，上碟，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O6 {/ J  K7 }, h4 h
。
/ c. }0 B$ ^  e
（三）先將脆漿料拌勻（麵粉除外），另一半魚肉撲上少許麵粉，再蘸脆漿，放入滾公仔箱論壇  L. C2 N1 \" j* j& [
油內炸至金黃色，上碟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& J& R2 b. p+ \, A# Y$ {: Q

（四）魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色，放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行，泡嫩油的
魚球則排兩邊，砌成一條魚形。os.tvboxnow.com% V5 S4 Z7 ]8 r9 b3 h

（一）可灼熟白，菜放碟邊伴襯。（二）酥炸魚類，必須先用猛火，炸約２分鐘後，os.tvboxnow.com" y% z% b& ?# b6 ?2 E
漸將火降慢，再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚，脆漿炸成後必鬆化酥4 y# O! e6 r9 H* e- Y, i. `2 T
脆。預備時間：２５分鐘烹煮時間：１０分鐘

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子爵

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發表於 2006-12-15 06:57 AM | 只看該作者

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材料: v6 ^6 S/ a3 E, b8 b' D  G

意大利粉類 - 長通粉 120 克 [4 安士/3 兩]，免治豬肉 120 克 [4 安士/3 兩]，綠皮小青瓜/胡瓜 1 條 [約 90 克/3 安士/2.5 兩] [切片]，車厘番茄 5 粒 [切半]4 S1 Q/ N( A& P8 L) N1 [# \2 x) I
公仔箱論壇/ v+ t$ j+ e* t8 R6 d

9 s/ \+ E+ `" s, P6 N4 b  d; o0 N

芡汁 ) p$ ?8 Y! @4 y
1 G8 h& V. ?7 ~/ G3 u  B1 e
蒜蓉辣椒醬 1/2 湯匙，水 6 湯匙

番茄醬 6 湯匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙

公仔箱論壇4 A! ^' j/ D% T" s  ^
做法tvb now,tvbnow,bttvb- m  Q4 K) j5 X+ l& D! W4 b  N
1. 將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
2. 用2湯匙油炒熟豬肉，加入綠皮小青瓜及車厘番茄炒1分鐘，下芡汁及公仔箱論壇5 Z0 p' S7 ]) t9 B
長通粉，炒勻至熱透。

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