是日食譜 - 焗烤田螺 - 食經薈萃 - 識飲識食 - 公仔箱論壇 - Powered by Discuz!

公仔箱論壇» 識飲識食 » 食經薈萃 » 是日食譜 - 焗烤田螺

1 ... 5 678 9 10 11 12 13 14 ... 36 下一頁

返回列表回復發帖

子爵

Rank: 13

91^#

發表於 2006-12-6 07:42 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

油炸牛肉飽  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N/ |, T0 z2 _7 o. Z

材料﹕公仔箱論壇+ _% b# W' q9 H* \: z
1.筋粉四杯半公仔箱論壇+ T5 U: x% U, H# ^$ J3 v
2.發酵子（即依士）半安士os.tvboxnow.com' F. u' c' l* T, F& w
3.溫水半杯
4.凍牛奶半杯
5.牛油四湯羹# X! ~# ?9 I$ ^/ X2 u! h
6.糖兩湯羹

餡心：
1.免治牛肉半磅os.tvboxnow.com3 }6 k* z7 l* }' I
2.煲老雞蛋兩雙
3.洋蔥一隻切碎  Z/ u& R- y" M: B' ~
4.鹽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P+ p/ r3 Q" A6 Y6 f
5.胡椒粉半茶匙公仔箱論壇2 P5 i0 _4 Y6 H: g5 E* e) e& g" F
6.油兩湯羹炒牛肉用

烹調方法：
1.先將一茶匙糖溶於半杯溫水內，倒入發酵子及半杯筋粉攪勻．待發至有泡泡，即加入餘下之糖，牛奶及牛油，再將餘下之四杯筋粉倒入搓勻，用濕布蓋好，置於和暖地方，待發至雙倍份量，約需三四小時．! O  `/ k2 l; w  S+ @4 ~! q

2.將油兩湯羹燒熱，加入洋蔥爆香，再加免治牛肉，鹽及胡椒粉，炒勻後即可用．
5 s: X' a$ O' ]- K+ j
3.將麵糰分成小麵糰，將餡包入麵糰內，磋成兩端尖中間圓的形狀，待發半小時，即可用油鑊炸至金黃色．

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

子爵

Rank: 13

92^#

發表於 2006-12-7 07:35 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

酸辣湯
（北平菜） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~8 v$ J% k! i# O! o* D8 C

材料﹕
1.雲耳浸透切絲約兩湯羹
2.豆腐兩塊切絲
3.雞血一小塊切絲約1/3杯
4.冬筍一兩去殼出水切幼絲# ~8 E0 ~+ v7 G: U* ~# Z" c
5.冬菇兩塊浸透去蒂切絲& O) ~; E+ M' B7 S
6.豬柳肉二兩切幼絲
7.雞蛋兩隻
8.上湯六杯
9.薑絲約兩湯羹
10.蔥絲約兩湯羹- |! B6 F# l! B3 u; H5 X) o
tvb now,tvbnow,bttvb0 ~+ ~6 ^1 {! T4 w5 ~
tvb now,tvbnow,bttvb9 {* ~0 f2 q; J9 y7 X
調味﹕os.tvboxnow.com0 j" M0 l: J7 x2 S* ]; ]* B/ A

醃豬柳肉用料：tvb now,tvbnow,bttvb- H3 G( @6 p8 R4 u
1.生抽一茶匙
2.生粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, y7 G( s( z6 C8 U, y2 ?4 D
3.麻油1/4茶匙
公仔箱論壇2 t3 s9 V6 X6 U4 J% n9 ^* j
湯調味用料：tvb now,tvbnow,bttvb! E# ]# ^4 Z% J3 i2 P0 d" d
1.老抽一湯羹8 J( F5 g- I: w
2.鹽2-1/2茶匙（如用罐頭雞湯或雞精則可免）tvb now,tvbnow,bttvb/ g# z! Q! K% f8 w* ?
3.浙醋三湯羹tvb now,tvbnow,bttvb9 u% q! n+ i4 r) z6 d1 B' d
4.古月粉一茶匙
5.麻油1/2茶匙

勾獻：
1.生粉三湯羹加水三湯羹
公仔箱論壇. \/ l, m$ {" H6 ]2 {

烹飪方法﹕1 A- t9 H% r& }* u3 U
1.將豬柳絲用醃料醃五分鐘．

2.上湯煮滾加入湯調味及豬柳絲待滾兩分鐘，即將雲耳，豆腐，雞血，冬筍，冬菇絲加入，再煮兩分鐘，即加入生粉水勾成薄獻．公仔箱論壇$ B1 B/ r1 k0 L Y

3.將雞蛋打勻，待湯滾後離火，加蛋，即刻攪勻，即倒入湯盅內，加入薑絲，蔥絲．

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

原始人

93^#

發表於 2006-12-8 02:29 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

^:)^ 正!正!正!^:)^

回復引用

子爵

Rank: 13

94^#

發表於 2006-12-8 07:01 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

翡翠龍鳳卷

材料﹕
1.中細蝦一斤（連殼計）tvb now,tvbnow,bttvb2 q: Z c6 C+ D6 V+ Y+ J0 B* W
2.三分厚洋火腿一件公仔箱論壇: P) n7 A( M+ v- q0 T
3.菠菜或白菜半斤（取菜葉用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e+ |8 m- B# V0 E0 o- F
4.春卷皮四張
5.油鑊, |, s" A' c% @. g) m

調味﹕
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W1 R/ e8 {' }# r3 w2 A
蝦調味：( e6 ?$ @/ Y+ N! J4 h; f& z
1.鹽半茶匙* d( {! N* e8 s
2.胡椒粉1/4茶匙
3.生粉二茶匙os.tvboxnow.com: {; ]7 _" B$ v& B
4.蛋白一隻: J* h' J, D2 @, R2 l6 Z$ e7 m
5.麻油三滴

烹飪方法﹕公仔箱論壇5 k" P$ d/ N; W5 p- G3 H
1.蝦去殼，用鹽水洗一次，再用清水漂洗兩三次，抹乾水份．將攪拌機之風車刀裝上，蝦放入大隻玻璃盆內，即用風車力將蝦攪爛成蝦膠，祇需時三十秒鐘，然後將調味加入，再用風車力攪三十秒，即可放入雪櫃內雪兩小時．
os.tvboxnow.com5 E3 ]1 x6 e8 N8 _4 p" K
2.將三杯水倒於煲內煮滾，加熟油一湯羹，加入菜葉滾五秒鐘即撈起，隔干水份，亦用風車力攪爛，加入蝦膠內攪勻．
公仔箱論壇' v% f: s0 M; R
3.將蝦膠舖平於一張春卷皮上之一邊，然後將火腿切成三分闊，排放於蝦膠上，再用少許蝦膠舖蓋火腿之上，提起春卷皮一邊，將蝦膠捲起，成一條如腊腸之長卷，用雞蛋將開口處黐穩．依此方法將其餘春卷皮包妥．os.tvboxnow.com% {; V+ |" x9 y) [2 t

4.投入中火油鑊內炸至金黃色，約四，五分鐘，切片上碟，可用生菜絲墊底．

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

平民

95^#

發表於 2006-12-9 04:51 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

大哥!你真好圖文並茂,看得口水長流,差點忘如何制作!必跟來做吃!^:)^

回復引用

子爵

Rank: 13

96^#

發表於 2006-12-9 12:21 PM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

蘋果布甸  公仔箱論壇- Y9 V" k5 K* j% F1 L* D

蘋果布甸清香中又帶出一點點的蘋果味道，小朋友又多一個健康小食。
材料﹕
tvb now,tvbnow,bttvb/ _7 P$ A' a5 Z- x0 |' p" J# ]
布甸：
1.牛油4安士 ) C) o, a8 j% [. T4 n3 C* ^
2.黃砂糖1/2杯公仔箱論壇+ @$ q% [4 m7 ~# ]- T4 v! a
3.蛋黃2隻
4.麵粉11/2杯 os.tvboxnow.com2 F, d  t8 A- q
5.梳打粉1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m( ^; a4 r- v; c! j
6.發粉1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w% H7 B( t" J) Q0 [
7.玉桂粉1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  q, L# ^. N, v" m$ g% G0 M; E+ M
8.糖膠2湯匙，加水2湯匙
9.酸奶1/2杯
10.蘋果粒1/2杯 9 T4 `! J4 X  u, X* \: A$ y' F
11.橙皮磨幼1湯匙

檸檬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m, c+ Y% V- {0 K6 n- B9 b

1.冷水11/2杯 3 T5 e: Z! i4 B2 c$ s" [6 \" v9 U
2.檸檬汁1湯匙
3.糖1/2糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w; L( F* z! @0 o8 e
4.栗粉11/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q+ w* ^. L! Z& q1 ?* m
5.蛋黃2隻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j7 T( s, `, Y7 b
製法﹕公仔箱論壇* e* y2 p9 y: ]4 q$ K+ E
布甸：

1.牛油與黃砂糖同攪勻，即加蛋黃。
2.麵粉、梳打粉、發粉、玉桂粉同篩勻，與糖膠水及酸奶相交加入蛋黃成分內。最後加蘋果粒及橙皮。
3.預備焗盆一隻，先用一紙蓋於盆底，倒入麵粉成分，用大火蒸1小時，吃時加檸檬汁。
os.tvboxnow.com! P4 M4 R/ G+ X
! ~/ r6 a( D9 i2 K8 \! M
檸檬汁：

1.將水11/2杯煮滾，栗粉加入少許水，攪勻，倒入滾水
2.中，加檸檬汁及糖，最後加蛋黃﹝加時必須離火，始能將之加入攪透﹞。

os.tvboxnow.com, V5 M$ _; z) z9 R- S. q
附註：
可在布甸面鋪上朱古力粉。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

原始人

97^#

發表於 2006-12-9 01:37 PM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

食譜真係好正, 想整腸粉好耐, 現在可以跟住學.>:D<

回復引用

子爵

Rank: 13

98^#

發表於 2006-12-10 08:11 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

材料公仔箱論壇/ i& f. r1 x$ w0 s# _

中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [去腸及抹乾]，荷蘭豆 200 克 [7 安士/5.5 兩]，蒜蓉 1 茶匙，蔥 1 條 [切段]

tvb now,tvbnow,bttvb: A( i* U( t- s/ M
* I( c3 @! N1 S7 V% q

醃料 , G/ @! ^) ?# F- j

舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，胡椒粉 1/2 茶匙公仔箱論壇. Z5 U* S8 x* H! |4 f

芝麻油 (混合) 1 茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb; m, U% f/ `% u9 Z

芡汁公仔箱論壇- b3 |2 X7 f5 o* c, p- l8 v
os.tvboxnow.com1 `4 r6 ?! q$ U) I8 n! F
水 2 1/2 湯匙/ J* P1 y. x, u& P8 C' @7 n

粟粉 1/2 茶匙
公仔箱論壇2 P+ A# \$ D5 _5 L
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O1 I- z1 H& U# B( L# g: V

芝麻油 (混合) 1 茶匙

做法os.tvboxnow.com* ~( B+ }1 U! T: ~: N
1. 蝦肉與醃料拌勻。2 ^5 l9 }0 f8 P3 l4 f# y, c
2. 燒熱2湯匙油，爆香蒜蓉，下蝦肉炒熟，加入芡汁、荷蘭豆及蔥，
再炒約2分鐘至熱透。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

子爵

Rank: 13

99^#

發表於 2006-12-11 07:05 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

焗釀火雞
! @" n2 E3 o* h, C+ i! m
材料﹕
1.火雞一隻，約重十四磅
2.煙肉半磅
3.西芹菜一斤9 j- }! C  r/ v, r( H
4.洋蔥三隻
5.甘筍一斤tvb now,tvbnow,bttvb% Q5 F0 S4 @, x* J
6.錫紙一大張tvb now,tvbnow,bttvb0 a$ c2 A& M$ `6 A5 H

調味﹕os.tvboxnow.com9 j1 @& e3 P# K) X
- m  e: ]6 F4 i( R+ O' V
1.鹽五大湯羹os.tvboxnow.com4 v0 I# w5 T1 ?4 K! S
2.胡椒粉三大湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K( W2 H3 y2 W0 n/ w9 K
3.白蘭地半杯
4.牛油六安士

釀料：
1.方麵包一磅半，全部連皮切粒/ b; t- N/ q  d) e+ J% w4 @# T
2.洋蔥兩個約十安士切幼粒
3.鹽二茶匙os.tvboxnow.com% U8 @. ~+ U  C0 N: T% |
4.胡椒粉一茶匙
5.糖一茶匙
6.西子(sage)一茶匙半
7.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙) s- J5 y: Y+ }3 w
8.牛油兩安士溶成液體用
9.西芹切幼粒一杯; X, j& Z: C) |) z8 {4 k
10.熟栗子肉切碎一杯半公仔箱論壇9 m" ^! X9 `8 u* Q
11.水酌量
12.火雞潤及腎全部剁爛- M+ P$ _: q& h8 A6 }' C

烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb  q, k; \1 p, O0 q
1.鹽及胡椒粉同混合，搽勻火雞之內外．再用白蘭地搽火雞肚及外邊．醃一小時．火雞翼要切去．$ ?0 a! A$ {9 a
2 q( `- _% k1 F( v4 X5 t- b
2.開始製釀料
先用水將麵包浸透，然後再將麵包渣乾水份．
用牛油三安士爆洋蔥粒，加入火雞潤及腎，繼續炒香．即將栗子，麵包及鹽，糖，胡椒粉，西子，肉味香料粉，及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡．
tvb now,tvbnow,bttvb0 W. Y. L2 Q; x/ f: ?# [- ^7 U
3.將釀餡釀於火雞喉部，將喉部之一幅雞皮包住釀餡，用針插穩．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o0 \% \' x! D) S( X8 S
) V/ b) ~5 y$ ^# U
4.將芹菜，洋蔥，甘筍切粗條塞進雞肚內．
5 \, J: i- W. o6 t1 H
5.將火雞用錫紙包好，置於焗盆上，胸肉向上，煙肉鋪於胸肉上，用錫紙包緊．公仔箱論壇3 ~9 k' D0 Q3 M" L; S
公仔箱論壇$ w9 y# D' @5 O3 }- N/ _
6.用四百度火（煤氣約４字）焗六小時，但在最後一小時前，可將錫紙除去，煙肉除去，再焗一小時，務使色澤呈黃色為合．焗好的雞即有燒汁流於盆中，可以用作燒汁．又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食．

附註：普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算．

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

原始人

100^#

發表於 2006-12-11 05:32 PM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

thx

回復引用

浪人

101^#

發表於 2006-12-11 08:47 PM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

thx¬!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

回復引用

子爵

Rank: 13

102^#

發表於 2006-12-12 09:52 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

蓮茸芋棗
（四川菜）  os.tvboxnow.com7 o/ n$ n( S2 Q/ ?, x

材料﹕
1.荔芋一斤
2.生粉三湯羹，用滾水三湯羹倒入，搓成粉糰- D4 @  W- p! A+ h
3.油兩湯羹
4.糖四湯羹
5.蓮茸三兩
6.油鑊

烹調方法：公仔箱論壇! r( }4 W! `, X" l) D; c2 p
1.荔芋去皮切片，蒸廿五分鐘，趁熱用菜刀將荔芋壓成茸．* Y. h4 X( t5 U" a5 O9 I" F4 J! |4 [

2.將粉糰及油，糖等搓入荔芋內，搓勻為合．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |! {6 O+ ^! c! d7 V
  ]" L2 W; z1 y1 `" T9 e1 \' O5 Y. l
3.將蓮茸分成三十粒，用芋茸將蓮茸包成棗形．tvb now,tvbnow,bttvb* `# E% t+ M: N6 r
& a, [! \1 k. o2 l8 _% P
4.將油鑊燒熱，約二百度華氏，將芋棗投入炸至金黃色即合．

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

子爵

Rank: 13

103^#

發表於 2006-12-13 07:32 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

材料

日式烏冬麵 1 包 [200 克/7 安士/5.5 兩]，龍蝦肉 75 克 [2 1/2 安士/2 兩] [切塊]，金菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切去尾部]，甜青椒 1/4 個[切絲]，紅辣椒 1/2 隻 [切塊]
tvb now,tvbnow,bttvb1 a  e8 m+ f9 y

! k: E7 a( \" Q7 V' s) P3 M' A% ^
! Z. e$ g4 N' b! t8 G2 I9 A
醃料 ! y3 I" K4 N5 ?2 R

鹽及胡椒粉少許，蛋白 1 茶匙 [隨意]
tvb now,tvbnow,bttvb2 O- M9 M0 v. w# U( d
公仔箱論壇. e7 ?7 u. x5 o* O0 e4 B
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \0 C1 U/ [0 A' z) Z$ c
! v5 V4 d  F, t, u6 z
舊庄特級蠔油 1 湯匙

XO醬 1 1/2 湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb4 k+ O5 J; W9 ~  p$ F
- g# Y$ B6 B, [4 ]0 s7 q
做法tvb now,tvbnow,bttvb/ B' X3 V: j  g
1.  龍蝦肉與醃料拌勻。
2.  用小鑊下2湯匙油爆香紅辣椒，加入龍蝦肉炒熟，下金菇及甜青椒
炒約2分鐘。
3.  加入烏冬及調味料，炒勻至熱透。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

子爵

Rank: 13

104^#

發表於 2006-12-14 07:09 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

骨香鎗魚球
os.tvboxnow.com) {' n8 t/ a! X4 {' o/ t6 }
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l/ D- S) t+ ?* E' S
（一）鎗魚１條，約１斤４兩
（二）蔥白２條，切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N0 B8 w) S: S# }" k! n7 _" G
（三）薑花５至６片
（四）甘筍花５至６片9 ?+ N, Q! H1 e& L/ r% Q0 |
（五）油１湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {8 ^1 z' b1 I, W5 a+ t# c
調味﹕
公仔箱論壇; j1 |- ~! Z9 d- T1 U
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb8 ]3 e* H6 D  e+ O8 K
（一）鹽3/4茶匙
（二）生粉１湯匙% C1 [% _. z  _( E
（三）胡椒粉1/4茶匙
（四）雞粉1/2茶匙
（五）蛋白１隻9 T; z7 i5 ^, [3 }
os.tvboxnow.com; U' ~; d7 f+ P
獻汁：
（一）生抽1/2茶匙
（二）鹽1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 _  [( J' ~6 {- j8 }1 [
（三）生粉1/2茶匙
（四）水1/3杯

脆漿：# t/ E/ G" z$ b/ t/ [, q9 ]( p
（一）麵粉３湯匙
（二）生粉２湯匙
（三）粟粉１湯匙
（四）發粉11/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& n" k/ g, d; l. Y! J
（五）熟油２湯匙
（六）鹽1/4茶匙! Q" A. A+ G# v, ~
（七）水1/2杯os.tvboxnow.com# M: _0 z% D2 X+ ~8 n9 C; q; F6 S
（八）剁碎芫菜１湯匙 ( e! ~* X  f! o1 H2 t5 C& G0 \( A$ T

烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S  O1 c, w: P% |: o  ?. j
（一）鎗魚起肉切件，留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。

（二）將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白，然後泡嫩油，再放油１
湯匙入鑊，煮熱，將魚肉回鑊，加入蔥白、薑花、甘筍花，再加入獻汁，上碟，備用9 Y+ @5 v1 m, {7 C  d
。2 H: u; |9 H5 E, j% y4 a8 o3 t! C$ f

（三）先將脆漿料拌勻（麵粉除外），另一半魚肉撲上少許麵粉，再蘸脆漿，放入滾% z" @% m3 l; V6 k3 \) Y7 Q
油內炸至金黃色，上碟，備用。
8 Z2 R* E" I7 N
（四）魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色，放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行，泡嫩油的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q0 o- ?" v  X5 y+ b4 ^
魚球則排兩邊，砌成一條魚形。

（一）可灼熟白，菜放碟邊伴襯。（二）酥炸魚類，必須先用猛火，炸約２分鐘後，
漸將火降慢，再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚，脆漿炸成後必鬆化酥4 h) Z: q7 z* V
脆。預備時間：２５分鐘烹煮時間：１０分鐘

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

子爵

Rank: 13

105^#

發表於 2006-12-15 06:57 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

材料

意大利粉類 - 長通粉 120 克 [4 安士/3 兩]，免治豬肉 120 克 [4 安士/3 兩]，綠皮小青瓜/胡瓜 1 條 [約 90 克/3 安士/2.5 兩] [切片]，車厘番茄 5 粒 [切半]

os.tvboxnow.com$ H5 Q7 }! L* l# p4 s
tvb now,tvbnow,bttvb2 O! [7 E9 ?6 W# R: ~5 x
芡汁
tvb now,tvbnow,bttvb+ `' P& S$ g( X% `! T
蒜蓉辣椒醬 1/2 湯匙，水 6 湯匙% K2 H: \* U8 H. i/ S$ W: w J7 ~
tvb now,tvbnow,bttvb/ F- e' a& J) b2 k+ A9 C
番茄醬 6 湯匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙os.tvboxnow.com' g; H& Y! F: ?8 f0 f

做法os.tvboxnow.com4 A! ?3 y0 R# K: p8 d
1. 將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
2. 用2湯匙油炒熟豬肉，加入綠皮小青瓜及車厘番茄炒1分鐘，下芡汁及
長通粉，炒勻至熱透。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

1 ... 5 678 9 10 11 12 13 14 ... 36 下一頁