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材料* |' F% {- ^$ k5 |+ m6 i

: l" u+ |# t$ r9 G鴨胸 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切成 12 塊],帶子 12 隻 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],車厘番茄 12 粒,乾蔥 12 粒. w4 _! @7 \" e9 L

6 z, {+ `6 F+ v& h2 o4 c% j: e公仔箱論壇
# W; G( m( _: ktvb now,tvbnow,bttvb3 u0 E* K1 M% C7 S: V

. b3 D: R7 w2 p4 M+ _醃料 tvb now,tvbnow,bttvb* ^- v5 R; m& S4 g: O) o0 e5 v$ }

! \, _6 L9 |2 c% t- K! E6 g# l+ T/ _" dos.tvboxnow.com舊庄特級蠔油 2 湯匙,牛至葉碎 1 茶匙,胡椒粉 適量
5 J- a2 I$ |  d5 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com- W" W2 V0 O1 G0 w6 M2 Q# r

* e8 n# m, z+ `/ Y5 ^$ v# _os.tvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb. y4 @- f4 Y8 {% Y' W1 _
1. 鴨胸及帶子與醃料拌勻。
  S1 d7 j" s  w5 `: x2. 將所有材料用燒烤針相間串好。os.tvboxnow.com1 d' ~/ y0 j$ G$ R
3. 用2湯匙油將香草鴨胸帶子串慢火煎熟或燒烤至金黃熟透。
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8 v# R3 Z/ e; u/ S5 z) q1 vos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com- f2 m0 {+ B( n; Q
可做12串。
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材料# `; j2 H* ?; ?7 J. `8 K
os.tvboxnow.com" d4 V7 f6 ]) {7 S
牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],蜜瓜 12 粗條 [約 170 克/6 安士/4.5 兩],番荽碎 裝飾用os.tvboxnow.com) n8 l1 T* O. O, Y# Q. t" X" [

' r! b1 C& t2 _& ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ B1 R  e1 F1 L9 k

1 G8 ^0 x( M) o0 v1 \, D6 i  \
$ M4 [; g' K( S  k& A, C$ ~% h公仔箱論壇醃料
, c0 s. c% r2 x+ p( aos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb  J5 o1 O1 C  v
舊庄特級蠔油 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# U3 }3 @: J3 t4 E5 T( z
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芝麻油 (混合) 1 茶匙
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* K, ^# u# I; C7 B# pos.tvboxnow.com
. S; V9 d9 P! k芡汁
9 a" e. m/ N3 T6 ^8 L. s
1 ~/ _: F0 c- S; `舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1 茶匙,糖 ½ 茶匙
' N3 A% ~( k2 V4 }1 k
; @9 Q; w- H3 Y; p4 eos.tvboxnow.com
* U( g' A. |  F  @' c' iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 x4 B0 G) e  F* GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  牛柳與醃料拌勻。公仔箱論壇% D7 L6 a# Q! B& j4 D" W" ^
2.  用2湯匙油牛柳煎至金黃熟透。
5 Q3 D4 I+ E, s. w% @0 U# J" Nos.tvboxnow.com3.  將蜜瓜放在牛柳片上捲好,排放碟上,煮熱芡汁,淋在牛柳卷上,
8 z8 g; z+ K% Q% PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    灑上番荽碎。
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紅酒汁伴烤羊架

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材料公仔箱論壇7 H3 j0 O5 t/ o/ K/ H( g6 a( [, U

( \' N% |& M+ M4 x( A! p1 Y+ E羊架 1 份 [約 900 克/2 磅/1.5 斤,約 8 塊羊扒],乾蔥 2 粒 [切片],紅酒 6 湯匙,沙律蔬菜 伴吃用, s4 ^+ Y) p7 W2 M: R

& J1 U2 d6 s; F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z) W, C2 e( Q; t& X
: r$ N+ |0 Q/ J5 \  Z' J% h
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C7 n* L9 z+ |) h# ]& T
醃料
/ Z/ \) g. T  g0 t8 M8 m  n& VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& ]7 ]+ k  [; C% W- t
舊庄特級蠔油 2 湯匙,迷迭香碎 1 湯匙
0 ?/ M; L$ \) {. r" S  rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 c; O  F0 p# I/ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) P9 j1 M. a( F2 D8 r* ~os.tvboxnow.com芡汁
) S$ I  \% M  g: @3 E, ^公仔箱論壇
0 m; x: t6 a6 c/ k/ N3 P舊庄特級蠔油 4 湯匙,水 10 湯匙,糖 2 湯匙,粟粉 1 湯匙! e0 t- N/ z$ L4 z

- ~$ _( R& q0 L. j+ [/ x1 c  d3 Mtvb now,tvbnow,bttvb
1 t1 y7 l. x" Y7 d0 I6 Kos.tvboxnow.com做法公仔箱論壇  n6 ^( D' ]/ V. q3 d
1. 羊架用醃料醃2小時。) Y, E1 @( X3 P" t8 ?" Z: q
2. 將羊架放入預熱焗爐攝氏230度/華氏450度焗10分鐘,將焗爐調至os.tvboxnow.com+ ^. v' F+ ^, ~* T4 a
   攝氏180度/華氏350度再焗約25分鐘或個人喜歡的熟度,將羊架切TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K, l, H6 @& d  E
   開成羊扒放在碟上,伴以沙律蔬菜。公仔箱論壇$ s+ s7 q# n1 g' z$ ^1 k, ?1 j
3. 用1湯匙油爆香乾蔥,加入芡汁煮熱,熄火,拌入紅酒,將芡汁淋
) G0 p" s: S$ a# E( s( \+ M; U   在羊扒上。
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Just say hi , Andy borther.os.tvboxnow.com" i* I( k( V3 \8 F8 @' j
I don't have time to cook this week.
* |( G* T* p  H, q  k2 O' o; i' F* Mtvb now,tvbnow,bttvbP.S. I would like the 羊架.
thanks for sharing , i love it

和氣生財 [蠔汁錦繡粒]

公仔箱論壇/ h9 F$ C5 B5 C- t: }" q5 t: k0 {+ X
材料8 V* u/ k" k' g

7 j( r( d0 T1 p3 [8 t4 ^; P! T豬肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切細粒],蘆筍或西蘭花莖 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],蘑菇 [新鮮或罐裝] 25 克 [1 安士] [切細粒],炸花生 25 克 [1 安士],生菜葉 伴吃用
. e% l' ~1 K) n( h/ B公仔箱論壇
* Q5 x- v4 o. N- h! Y7 y& @! x
7 l/ q+ V1 z6 @) @, j0 {1 d
$ ?7 V  P' g( z* _! J: h1 Jtvb now,tvbnow,bttvb1 {, q0 P2 |+ s# E1 x+ E2 x/ Q
芡汁
, T. A8 C1 J& W) r7 e: U% E3 ftvb now,tvbnow,bttvb/ U8 @$ O6 q" z
特級鮮味生抽 1/4 茶匙,糖 1/4 茶匙,粟粉 1 1/2 茶匙,水 75 毫升公仔箱論壇0 E! D# U5 U# L( O; G8 F9 J

; a  B+ V2 @: \: }; [% D( h# NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 湯匙os.tvboxnow.com" x, I) w. M& L# N# I; Q. K- V

% z0 q) P6 {0 J7 ]  h6 jtvb now,tvbnow,bttvb
5 ?+ k5 u2 U1 P0 A8 c; D% G9 [os.tvboxnow.com做法
8 O, V& L- _6 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用1湯匙油炒熟豬肉,加入西蘭花莖、甘筍及蘑菇略炒。- `3 G! E/ d+ h1 A- D( {+ ?  S
2. 下芡汁炒勻至熱透,拌入炸花生,放在生菜上,即可享用。
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原帖由 nycboy 於 2007-2-1 22:01 發表。 + u$ v6 ^0 ^' S6 Z2 }$ f0 f1 x5 h
Just say hi , Andy borther.公仔箱論壇& t0 f! Q. L! g3 R% U
I don't have time to cook this week.
! b( D7 u3 G3 l- ?, cP.S. I would like the 羊架.
  T2 @6 j* L# o& e5 y2 l0 [! j  b: ]tvb now,tvbnow,bttvb
4 p6 j0 I! k8 W' itvb now,tvbnow,bttvb
$ }2 \5 @' w7 U& @/ c9 _我到係好終意食羊,我鐘意加薄荷啫哩食會好食d。
. O: w$ I  C; }% w  w- Htvb now,tvbnow,bttvbps. 所以我都鐘意去小肥羊打邊爐 ;))

俄國牛柳絲

, d3 {# L1 G2 K0 ^/ P
材料
1 X# X" i. L+ d# r- w5 K' ?os.tvboxnow.com0 }3 L1 @: y9 q' [/ d% i) T7 z
牛柳 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切絲],罐裝蘑菇 6 粒 [切片],洋蔥 ¼ 個 [切絲],熱飯 伴吃用公仔箱論壇3 i; h( X' |) p" E% m% c- u

9 R# v1 X) L% m2 kos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l6 X6 Y$ q8 l: O3 o6 W
公仔箱論壇5 P1 ~+ d6 q* h# `) }
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I( E% j1 I& d7 G- G
醃料 公仔箱論壇8 F7 c! W& Q" z& i! @" z9 ^7 q

  @& {) r5 h; u  V/ C2 q- `$ e粟粉 2 茶匙,黑胡椒粉 適量
4 B& u* I3 G: O- W9 |公仔箱論壇  U1 h0 G; _$ d" [$ }; R$ ]
舊庄特級蠔油 1 ½ 湯匙,白酒/酒 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* z* e6 w7 W4 F0 M' l
os.tvboxnow.com/ T  f6 [* T$ v

; h/ T& a' u. D3 X5 @tvb now,tvbnow,bttvb芡汁
$ d& q$ ]! I0 W% T  q6 V; Q) o6 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p' H* N4 V9 \6 S. v3 h
蒜蓉 1 茶匙
% g9 \3 R3 @. U$ Ntvb now,tvbnow,bttvb
$ ^7 T7 ]; B. t+ V  |* U( |os.tvboxnow.com番茄醬 2 湯匙,酸忌廉 2 湯匙
  L. f- [" S* D! qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. n5 l6 `+ i# `/ R1 o4 f: W3 U) kos.tvboxnow.com舊庄特級蠔油 ½ 湯匙,水 125 毫升 [½ 杯]
7 H& Q# n0 ^( V6 C, NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- p0 e4 P' t4 Y+ Btvb now,tvbnow,bttvb3 c( Y# x1 h: C! t
做法
( ?! o4 ^  J' zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  牛柳絲與醃料拌勻。8 `- X, p2 F& Q
2.  用2湯匙油/牛油將牛柳絲、蘑菇及洋蔥炒熟,拌入芡汁煮至熱透,伴以
! y# C  D/ m* a( I- f) p" r公仔箱論壇    熱飯進食。
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8 T+ _4 m+ b( F$ t  `  d8 |/ y
材料
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蟹 2 隻 [約 600 克/1.3 磅/1 斤] [切件及瀝乾],紅辣椒 1 隻 [切絲],蔥 1 棵 [切段]
5 V0 ~3 ~( P9 R, J; E( fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J1 M. F+ c# |* L* r
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F8 D! U8 X$ Y, F$ v2 `6 \

- j. L! t5 J; R# @$ U4 \( k3 f5 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒汁 2 湯匙公仔箱論壇( z" D9 U6 S: x
tvb now,tvbnow,bttvb- ?& k$ g# h8 E7 p: O: E. Y
tvb now,tvbnow,bttvb% U8 P( Z1 ^' j# I
芡汁 os.tvboxnow.com9 {8 Y( Z1 A7 r: x: G
os.tvboxnow.com/ z1 c8 `; [. ?9 m8 W* x
蒸魚豉油 3 湯匙
) j8 J6 a/ D5 C* ctvb now,tvbnow,bttvb8 H' J7 c, H1 d6 o; Y) b+ }
舊庄特級蠔油 1 湯匙,水 4 湯匙3 v' ?# p. b  X! z8 [' X! w3 h2 T  u$ f

$ M  m, q0 S2 tos.tvboxnow.com公仔箱論壇) e0 c9 F+ [: V& O' R  l
做法
! y8 s  |$ ?. u( O; T. x. rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  用3湯匙油爆香紅椒絲、蔥段及黑胡椒醬,加入蟹炒至5成熟。
8 I7 F! f5 ~7 G5 m) ytvb now,tvbnow,bttvb2.  下芡汁炒勻,加蓋煮至蟹熟。
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蘆筍炒龍脷

# ?: H% U! _3 b4 i/ h, D: q% n
材料
8 y) T" E- _9 I3 B2 n( h+ C
% ~0 I& Z7 [, j1 J/ Y魚柳 –龍c魚柳 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切條],蘆筍 150 克 [5 安士/4 兩] [切片],紅辣椒 1 隻 [切片]
' S4 c8 r: B8 P- j) D: j* i
9 u5 t4 m5 ?$ |; S公仔箱論壇# k* u( |4 A* [" c+ P
' x' k3 O$ ^2 f6 }; Z+ ]
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d9 u) O( \0 Q7 w- p; }+ o
芡汁 公仔箱論壇' |/ r  {+ F+ K: o

& ]* q$ ]) y6 q) C舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙,水 100 毫升,粟粉 1 ½ 茶匙
. K4 Y: A9 N0 J2 i3 H
+ m4 w7 ~+ c% l5 }1 wos.tvboxnow.com6 k) g5 \+ F/ K; ~6 _) R1 U/ a$ \" E
做法( b+ d: O8 g* P3 {+ g
1. 蘆筍放入沸水中略煮,瀝乾。
) G9 T7 [( R9 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用2湯匙油將魚柳炒至金黃熟透,加入蘆筍、紅辣椒及芡汁,炒勻公仔箱論壇; Y/ o& ?9 u# u2 g( e  S
   至熱透。
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香煎XO醬琵琶豆腐

5 s; {1 Z: Z, G. h
材料
. s5 D5 U" G) p1 n3 v4 S2 Jos.tvboxnow.com
' Y- P  g* O6 C* ~/ Z( I$ z公仔箱論壇嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩],蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎],雞蛋 1/2 隻 [打勻],熟綠色蔬菜 裝飾用
/ e4 q- G- f& W2 \/ K! jos.tvboxnow.com
' q$ q2 @4 ?( r8 G& l% Ntvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com$ a) U6 s. l! ~& R
公仔箱論壇% Y  W) W1 u$ m3 W/ c, x1 W9 s2 i9 f

, L7 ^$ o( Z& ^4 s6 D( t8 J, R  F公仔箱論壇調味料 公仔箱論壇9 D# N7 N, W+ o

$ S8 Z+ G: h/ `7 G" _: g5 P舊庄特級蠔油 1/2 湯匙os.tvboxnow.com3 e+ f7 i1 e1 P6 j( S
; Y2 Q& \, ?8 Z: r. |  Q
XO醬 1/2 湯匙,粟粉 1 湯匙,雞蛋 1/2 隻 [打勻]tvb now,tvbnow,bttvb3 }7 b1 ~6 j" H0 l
os.tvboxnow.com  I8 s7 X) y' x. Z

3 J* ^8 u; V  W" E) A6 _tvb now,tvbnow,bttvb芡汁
3 L3 o0 C5 P- n. J( {: ]3 y$ _os.tvboxnow.com公仔箱論壇  l. D: E1 E3 v6 w+ u! K& d
舊庄特級蠔油 1 湯匙,糖 1/2 茶匙
% s  E5 T3 ?4 w- r6 }公仔箱論壇
/ g+ j* X# e( K% m9 P2 ltvb now,tvbnow,bttvbXO醬 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇" H/ o7 o2 Z. u0 I

' ^( T" j7 ]6 }! Z8 y8 Btvb now,tvbnow,bttvb
% ]% R/ l8 @# G$ X0 \6 {( F; B7 Uos.tvboxnow.com
- `2 |8 ^5 ^7 V" T5 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法
: N7 J+ [* X1 d' F* P9 u" B8 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ l* d' u3 C  f' H
: o2 ]# ]3 M- Q9 j! \

. I" {! s# K& Z) l( T1.  豆腐抹乾及壓碎,加入蝦膠及調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' c+ w) Y! r0 n7 W% X) _
2.  將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內,用中火蒸至約8分鐘至熟,倒出,掃上
: I3 G. V. s( D* f0 W    蛋汁。7 v* }3 D% X" ?5 ^7 F" p7 \; v! @
3.  燒熱油,將琵琶豆腐煎至兩面金黃色,排在碟上。  公仔箱論壇. Y! G) ~$ V! \5 ]  P% p
4.  用1湯匙油把芡汁煮沸,淋在琵琶豆腐上,吃時伴以煮熟蔬菜。
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, F! F6 ~3 n0 t; ~公仔箱論壇材料os.tvboxnow.com; |5 B# s. S1 a% R/ p

) i  s' O" }# L& S2 Hos.tvboxnow.com上海年糕 [真空包裝] 2 條 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],石斑魚柳 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊],小甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切斜片],蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],白酒 2 湯匙,鮮忌廉 2 湯匙,番荽碎 裝飾用
; \, e+ ]* ?/ Z( {# Cos.tvboxnow.com
- i6 n" H" O* q' B7 q+ y" Y; M7 K6 D

& l; E- R  I6 U5 A2 l! ?3 wtvb now,tvbnow,bttvb5 ?$ B4 f/ Z( F' a  `
醃料 os.tvboxnow.com" w; k$ |% g$ H$ S! f3 {5 I

* V: I" b! B  s  Q# M# @舊庄特級蠔油 1 湯匙,胡椒粉 適量
# ?5 I" Z, C5 ^5 f2 Tos.tvboxnow.com
* l6 Z/ W: c6 u: a* r公仔箱論壇
6 y# D, M0 a. Z* _芡汁 . l8 H( V: A6 }$ m

3 z# p' P8 a3 w! P( @& Oos.tvboxnow.com舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 150 毫升" N# L" E1 k' T. |) o8 f

: S$ d  {1 y$ [8 B) J' Q公仔箱論壇0 R. Y. j' z/ {& m" X5 G
tvb now,tvbnow,bttvb. A' T3 v; r2 l9 U; ^, e) ?
做法% n) f% {8 |9 p: V" n6 l$ V

2 u, D% C. w& N0 W" dos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( S( J1 n" O; m- s5 F% G

9 |; V0 A2 k/ I2 ^: ?% N1.  石斑魚柳與醃料拌勻。
. A' K! }' p3 S+ h# @1 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用2湯匙油將上海年糕略炒,加入所有材料輕手炒勻,拌入芡汁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w9 ]. m( e: U1 C! V- ?3 ?
    加蓋慢火煮約5分鐘至汁濃,拌入白酒及鮮忌廉,灑上番荽碎。
4 Q5 H% K- l" o, E+ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" `7 A2 ^' z. h; z7 `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-7 09:43 AM 編輯 ]
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^:)^ wor, I just found out this is the best "cook book" I ever have, I will try some receipes later and let you 4 p, c7 ^  O# T' K2 n' V
        know how good it is, anyways, thank you so much for your wonderful post.^:)^ ^:)^
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