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材料* W# v8 \5 D! T9 ^7 W% [
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嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩],蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎],雞蛋 1/2 隻 [打勻],熟綠色蔬菜 裝飾用
1 c+ c! f/ ]; G/ Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i4 Y5 L1 j ?' b
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: G W3 ]( Y4 r調味料
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舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
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XO醬 1/2 湯匙,粟粉 1 湯匙,雞蛋 1/2 隻 [打勻]
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舊庄特級蠔油 1 湯匙,糖 1/2 茶匙os.tvboxnow.com1 w, G- r, ?/ z( z) E; {
- |9 K3 z/ p8 m% c7 c2 ^0 @. y" x公仔箱論壇XO醬 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇# h" L! {5 I5 a4 T* a0 B
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1. 豆腐抹乾及壓碎,加入蝦膠及調味料拌勻。
5 W- {7 B2 \# P" w, e. z: q' L3 otvb now,tvbnow,bttvb2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內,用中火蒸至約8分鐘至熟,倒出,掃上
- \9 z; E9 _% R) R5 n 蛋汁。
7 O8 v0 v U0 b; g2 p公仔箱論壇3. 燒熱油,將琵琶豆腐煎至兩面金黃色,排在碟上。 tvb now,tvbnow,bttvb# U: w, p H' u% I; c3 Y
4. 用1湯匙油把芡汁煮沸,淋在琵琶豆腐上,吃時伴以煮熟蔬菜。 |