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材料
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4 @, H' m ?1 X2 Y8 c; E3 Ltvb now,tvbnow,bttvb羊架 1 份 [約 900 克/2 磅/1.5 斤,約 8 塊羊扒],乾蔥 2 粒 [切片],紅酒 6 湯匙,沙律蔬菜 伴吃用
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+ _$ `2 C0 R* M! }) s0 Ytvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙,迷迭香碎 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 R$ p( v' M! ^2 E6 M/ h$ B- ?
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R$ Z7 i1 f2 W0 x7 R芡汁
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舊庄特級蠔油 4 湯匙,水 10 湯匙,糖 2 湯匙,粟粉 1 湯匙5 W c; C6 i1 ?8 b* v c2 N# _
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做法公仔箱論壇& h( {: `* f: N' ^" ^
1. 羊架用醃料醃2小時。: Z( E4 f, d' G/ K K
2. 將羊架放入預熱焗爐攝氏230度/華氏450度焗10分鐘,將焗爐調至tvb now,tvbnow,bttvb" Q$ R0 c; A4 C0 }
攝氏180度/華氏350度再焗約25分鐘或個人喜歡的熟度,將羊架切tvb now,tvbnow,bttvb4 G) w0 p6 q& v( L
開成羊扒放在碟上,伴以沙律蔬菜。
3 j- d0 ~9 n; e6 @- qos.tvboxnow.com3. 用1湯匙油爆香乾蔥,加入芡汁煮熱,熄火,拌入紅酒,將芡汁淋
# L- O3 z9 |8 F0 C9 X- gos.tvboxnow.com 在羊扒上。 |