材料) i: w( t* M. R, L3 H
/ ]6 B" i0 O, q% s+ v/ M節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用公仔箱論壇8 Q$ {& L' h4 D* w3 I9 E
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K1 R0 ?2 c `) N7 f# H# B+ s
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! F0 y' h; c2 ]- y. K) Uos.tvboxnow.com醃料
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量" r5 L% q: l# K; Z5 _' H
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芡汁 os.tvboxnow.com, g: t8 }3 e+ h0 u
% R& |4 O+ Y! X! S# D$ u特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
* L# M2 J' r5 L6 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p& U4 S2 D+ b4 H% z/ V
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙 c, G3 j2 C. G" k3 P# C# _
! G. ^1 y' U) R- O* d* P: f1 Y公仔箱論壇5 m# F- _5 d' p/ {- N5 r
做法
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
5 J t! l1 K( {- I1 F1 T% x) A公仔箱論壇 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。; y+ x1 @+ I! C0 H- a, Y
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。os.tvboxnow.com. ]7 i: ~. P, R8 R' J! e/ _
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。
& i6 a0 x5 F, ~; C! t4 f5 c5 X9 `公仔箱論壇4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
( E4 l7 C0 o9 @9 V$ ^9 i5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |