材料
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牛柳 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切粒],南瓜 300 克 [10 安士/8 兩] [切粒],香茅 1 支 [剁碎],紅辣椒 1/2 隻 [切粒],蒜頭 2 粒 [剁碎],番荽碎 2 湯匙
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$ g' w4 n4 k5 v4 Q' \3 e% j; z; `os.tvboxnow.com醃料 tvb now,tvbnow,bttvb& R1 U9 r; k! K$ c- ]
5 y; {2 H! s9 d1 `& gos.tvboxnow.com舊庄特級蠔油 1 湯匙0 {- d6 s9 |. b& L' p: @
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芝麻油 (混合) 1 茶匙,粟粉 1/2 茶匙( d" p" ?( K6 V+ z$ [" @: e2 `
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芡汁
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, g. m y- J" dos.tvboxnow.com特級鮮味生抽 1 茶匙,粟粉 1 茶匙,糖 1/2 茶匙
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舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 5 湯匙公仔箱論壇& c C# e8 n, R7 R1 z' E+ u" A! }
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做法
3 L% H- F3 y; }% W! n* z公仔箱論壇1. 牛肉與醃料拌勻。
; G% y: j0 f7 _" I. C& Uos.tvboxnow.com2. 用3湯匙油將南瓜炒至軟身,取起待用。tvb now,tvbnow,bttvb4 j: f9 W) b. t" c. K1 V
3. 用1湯匙油爆香香茅、紅辣椒及蒜蓉,加入牛柳炒熟。
. `! _) p* z1 \$ jos.tvboxnow.com4. 加入南瓜及芡汁,煮至汁濃,灑上番荽碎。 |