材料
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, k6 @$ t, @, z; h( [8 p( T公仔箱論壇節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用/ ^( Z( k: Y7 H0 L8 ]
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量
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芡汁
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特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \" k2 V6 Q x) c2 x
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
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做法
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
5 H U. f$ c' B3 y* dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。os.tvboxnow.com1 v! u, d0 M+ [
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。8 b: { Z+ v# @0 v" o% o
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 tvb now,tvbnow,bttvb" x# A9 Z4 }: W/ S; W% ~% Z, e
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
p, ]+ l* m+ r8 r v5 M5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |