是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1tvb now,tvbnow,bttvb5 e' v4 J/ O; I+ K0 c" k5 v) D
2.自製脆皮燒肉page 2
: z: S& y/ y: N5 R/ x: bos.tvboxnow.com3.桂花馬蹄糕page 2
8 v1 V* s. Q% p, s+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蜜味豬肉乾page 2公仔箱論壇9 i) N; t) B6 x/ K2 c
5.蔥油餅page 3; J6 ~- J- d: h% h' J
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
) w8 `% ]5 p# q) J" a8 z5 M2 @7.香草蜜汁燒雞翼page 3
9 M: t. \9 I/ ~7 h8.迷你砵仔糕page 3公仔箱論壇6 Q# v4 F! @) Y2 O( L& z- M/ C0 c
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V' Z' {% U: H! s& z
10.薑汁撞奶page 3tvb now,tvbnow,bttvb" _5 q: P. {9 _) P
11.栗子慕士蛋糕page 4
' Z% ~8 ?4 L1 i" ]. |8 `( W# R& `8 L: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.超軟的火腿芝士包page 4公仔箱論壇5 t2 T1 }* c% L( ?
13.椰汁香芒糯米糍page 4
+ i$ i. [8 h, U5 j/ ]( {1 p公仔箱論壇14.杏仁曲奇page 4tvb now,tvbnow,bttvb! T0 `8 b# N& _3 i+ y' r* V
15.黑白糯米西米露page 4
$ k0 ?, h4 L% \: R4 g. Z" Tos.tvboxnow.com16.印尼炒飯page 4
- H& W! z/ B5 D+ j: L9 g- e17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
  E/ N- N9 |- j; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
, N2 T( r& s% V. T% h$ ^! r8 qtvb now,tvbnow,bttvb19.葡撻page 4
0 J" r5 d8 q* x4 f8 f20.50種醬汁做法page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W* C  n$ t8 `
21.香辣牛展page 40 O( D# p% \6 ?" u! Z) t! X3 l
22.桂花金子糕page 5
' l5 ]3 F' B( @! @公仔箱論壇23.小籠飽page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G( O. f# d$ i9 M& h
24.日式小脆餅 page 5
% }, x: o7 [" {- d25.龍蝦湯 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M$ ]0 v8 B; N0 X$ G, Q% E
26.糯米蟹飯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb4 ?7 u' J! d( F% }
27.貴妃雞 page 6
0 E; Z5 V  L. |% E  J8 j( S* k" {28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
5 I/ S' w7 ^7 k$ q, Y4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.紙包魚蝦盆 page 7
7 E7 b. _1 Y& [" h公仔箱論壇30.油炸牛肉飽 page 7
1 H8 q, C& {# b; }tvb now,tvbnow,bttvb31.酸辣湯page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L! L# |) f7 B4 \+ f
32.翡翠龍鳳卷 page 7
# ]3 J( p/ L- _$ I& b33.蘋果布甸 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R% Z; T4 L6 f8 d6 L0 i- u
34.碧綠蝦球 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]3 D3 H- U1 N8 h0 @
35.焗釀火雞 page 7
7 K+ w4 b) @  a: L6 xos.tvboxnow.com37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
( C& K9 d  V$ nos.tvboxnow.com38.骨香鎗魚球 page 7os.tvboxnow.com+ ^4 S, p+ O( x
39.辣味茄汁長通粉 page 7os.tvboxnow.com6 E% `- e  W$ x4 b& y" e9 X
40.韓風牛肉菜卷 page 8
2 u( i, A1 M  [% k* btvb now,tvbnow,bttvb41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8! h! W, y/ A& e: P1 p
42.葡汁雙菇天使麵 page 8tvb now,tvbnow,bttvb) h5 z, |0 _' M
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8公仔箱論壇) J+ M0 `# v1 M
44.日式肉鬆飯包 page 8
9 i1 h9 Y# A( M( @os.tvboxnow.com45.香辣芝心角 page 8公仔箱論壇) K5 y7 e4 x( I+ u
46.白雲雞翼 page 8
# K5 V& E% u* k5 ?tvb now,tvbnow,bttvb47.香煎惹味豬扒page 8
" C7 Q6 M7 {" H3 s0 [5 l48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 85 R9 [- [5 g% G6 Z
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
) w. I' |2 j$ Q" H! Y/ _50.香茅雞中翼page 8
# v- A; C! \6 B51.特色上海年糕page 9
% q2 G% L: A& R  E: a) d* ?公仔箱論壇52.海鮮粉絲煲page 9公仔箱論壇9 j9 B3 [. [+ m& J& L2 m
53.五彩香辣帶子page 9
' H! N& V6 J0 q$ T% @os.tvboxnow.com54.香茅甜辣蝦球子page 9/ {: |, o4 V* w
55.素炒什錦page 94 b7 I2 `& `/ m
56.快速辣味涮鍋page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [6 D& e! K0 D* S5 C9 n) u* \; _
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
: Y. V! c/ [$ l% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.番茄豬扒飯page 10
6 b. y* ]5 h4 p+ j2 ^/ Jos.tvboxnow.com59.印尼炸釀蟹蓋page 10
8 I/ Z" e2 W. \8 V! y, |60.香草蠔汁魚扒page 10公仔箱論壇! n. |9 R; D1 r; i
61.雙耳蒸辣雞page 10
7 v0 b, g9 b8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.XO醬燒雞page 10
) Z4 D0 G+ @$ |. e" Etvb now,tvbnow,bttvb63.焗照燒豬扒page 10
3 n- `" z" c( [" F: I  D64.蜜味牛仔骨page 10tvb now,tvbnow,bttvb' u5 U1 g6 L7 Y8 Z7 ?8 i- |: V
65.黑椒牛柳粒page 11tvb now,tvbnow,bttvb! v9 [7 T+ ^) @5 y$ R% N7 G
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11/ L. j3 s  H  p8 W8 k4 }1 V
67.素炒什錦page 11
( d) R; j* C3 Y+ {68.東坡肉page 11
. p5 f- [) \% z  x8 ?3 dtvb now,tvbnow,bttvb69.黃金素冬菇page 11
3 p+ f+ l; `( @tvb now,tvbnow,bttvb70.翡翠鮑片page 11
5 `3 c/ O) c) u* v2 Gos.tvboxnow.com71.香炒辣芋絲page 11
4 L2 n5 Q( I, Q/ D' q4 o" o72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
* N0 j# w4 _8 g" P) r73.辣味牛蒡page 126 ]8 r0 g0 `+ H# V
74.紅燒牛腩page 12) @5 j. j* T+ x7 |+ i/ l8 r
75.蠔油玉子豆腐page 12
, l8 h8 \3 k$ I& w2 A$ M' mos.tvboxnow.com76.紫菜雞肉卷page 12
+ X8 X# ]* G; P8 e- R77.士多啤梨鳳梨骨page 126 [0 q+ D# \/ _4 ^
78.黑椒串燒豬頸肉page 124 d4 i- o: C4 H6 q5 x$ F
79.香檸三文魚page 12公仔箱論壇3 r8 B3 V/ H: {* O9 @: c
80.香草鴨胸帶子串page 13os.tvboxnow.com+ I' n0 y8 ]# r; G& K2 R
81.蜜瓜牛柳卷page 13
4 N1 d" K# n2 K& w# Q) e# rtvb now,tvbnow,bttvb82.紅酒汁伴烤羊架page 13
0 O3 M% n9 D" D& d3 Z83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
) r" e8 a1 @. i) ?+ Y* @( {- u84.俄國牛柳絲page 131 V6 T) j: h& `* S
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
$ ^) I# O# L6 y$ F- y6 H( d8 e公仔箱論壇86. 蘆筍炒龍脷page 13
+ ^! P( k* [: v7 f1 M87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
0 x9 q5 u' x5 d1 k3 D88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
3 J; b! w! l# Q6 d' Y: v- T4 Cos.tvboxnow.com89. 蜜味蒜辣中蝦page 14os.tvboxnow.com, T) B6 {5 F' n+ x3 e" L* I
90. 田園時蔬意粉page 14
, W: g+ }) f+ e; {! g+ K0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。91. 迷你素粽page 14
  r$ _: ^. x$ Z  l( htvb now,tvbnow,bttvb92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
) x" M* u( q1 J4 B* `/ L/ _93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
9 Y- h, {6 j+ `' \# k8 Wtvb now,tvbnow,bttvb94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P' ?+ f, v5 G
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
. [! z5 g4 S3 w7 ?2 q公仔箱論壇96. 魚翅釀鮑魚page 14
0 T* U. N4 }$ ]: {- M- i! n5 atvb now,tvbnow,bttvb97. 煎釀日式炸豆腐page 154TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J& C1 @" `# [: g
98. 竹笙雞肉卷page 15公仔箱論壇$ X$ V" r9 m5 c, Q) C8 v
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15tvb now,tvbnow,bttvb3 n5 }& Z; F. A7 G8 v
100. 香草鴨片page 15公仔箱論壇# _% d* Y1 [( v" D" _, E; N9 x9 ?
101. 三色椒釀鮮魷page 15
2 b; R$ c. E0 Y6 x) r. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102. 草莓泰式肉骨page 15
- ?1 S9 _- h, X( v103. 紅油抄手page 15# K, b6 a5 j7 Z) v6 H5 D4 q
104. 三文魚粢飯糰page 163 S% a* B- g1 C
105. 叉燒羊肉丸子page 16
  z. P. T, F! P4 Y$ F  ]106. 香茅南瓜牛柳粒page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |' P3 w2 k8 M# ^( y
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16公仔箱論壇# d9 X, J8 H8 _- l2 Z
108. 韓式辣味雞page 16
8 w: T6 Z! e2 J& N109. 意式風情釀貝殼粉page 16
5 n' p. F, R% M1 \1 ttvb now,tvbnow,bttvb110. 鴕鳥肉菠菜麵page 179 }0 B+ K1 z# s8 d0 l0 L6 w
111. 雙璜炒天使麵page 17; E1 z) z/ E% _6 t! {1 {/ g1 |
112. 柚子蜜涼拌page 17$ O6 ^. p/ R6 h& O- q% `
113. 焗烤茄子page 17
; y4 z% n' S3 J# N7 \3 n. P5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。114. 宮保茄子page 17
9 `9 L* K7 v8 r115. XO炒蒜芯page 17
( z, u6 F& U1 E% L# l' i* }0 ltvb now,tvbnow,bttvb116. 蠔油炆冬菇page 17
2 r+ F5 |) R) j9 L4 p+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。117. 意式風味餃子page 17
! o6 j3 \+ J* Q. W/ E! Y9 @1 J公仔箱論壇118. 串燒龍蝦丸page 17
; x& C' [  y2 K3 Z- C3 O3 Ntvb now,tvbnow,bttvb119. 特色蘋果汁豬扒page 17tvb now,tvbnow,bttvb) [1 L3 C# I  j9 Y9 j7 K+ ]6 J
120. 芝士牛肉餅扒page 17% f3 N6 y# C  ~8 |
121. 香橙叉燒雞page 18! x9 s8 U7 Y" q. ?
122. 鴨肉沙律page 18os.tvboxnow.com* w% {9 k0 j# L$ f: {. u
123. 醉牛脛肉page 18
5 W- q0 N3 K: f* m' r: g124. 酸辣魚片page 18tvb now,tvbnow,bttvb! v- e& K2 X% p3 B* E
125.鴛鴦戲水page 18" z/ u6 A) G2 L1 A
126.青醬雞片捲餅page 18  V2 k' W2 _* l
127.麻婆馬鈴薯page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i, D, ^8 a7 ~
128.芒果豬排page 19
8 Y7 E! X9 O9 P+ b- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。129.鮮奶茶碗蒸page 19os.tvboxnow.com7 J' K2 j/ K$ y/ G! D$ j  }( n# [
130.紅酒燉雞page 19
3 U' ^  s# R& k4 \8 B( g8 j4 G3 }公仔箱論壇131.堅果魚排page 19
+ ?# X( N9 ~( b; ]& {132.麻辣豬血糕page 19
0 A1 w% Y2 U# i- a& W公仔箱論壇133.甜椒盅page 19
. T4 Y2 |% \/ s$ L8 r- s) x- I134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
: T0 L  u+ T6 N/ I# D* h) B+ v7 j$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135.秋葵拌豆腐page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P7 l9 O  _0 }
136.滷肉豆沙酥餅page 19
* m3 `& K0 s" C( Z1 p2 K137. 粿粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb: D# C- X. a* n$ i& n4 P
138. 鹼粽page 20
4 c$ `1 M2 w' ]5 Ptvb now,tvbnow,bttvb139. 黑糯米豆沙粽page 206 n4 D  R; \  m4 I8 G( m
140. 豆沙粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb$ K2 c& L' |/ W% p: a; K" w2 y
141. 廣東裹蒸粽page 20
& `& t% L  v8 a. X" A, q3 \142. 台灣北部肉粽page 20
0 v' u7 p. c  w" X- u, E143. 湖州肉粽page 20
1 L" |/ o0 b* M6 K* k5 `+ O144. 北方粽page 20
3 I% R2 h' z3 h4 D+ [& a; Xtvb now,tvbnow,bttvb145. 廣式月餅page 22
- C/ N) E7 G9 n# Itvb now,tvbnow,bttvb146. 蘇式月餅page 22. g9 |; f: m4 O
147.  椒鹽月餅page 22
+ x8 X/ V* ~. l1 z148.  水果月餅page 22
0 y  W: l. s5 Sos.tvboxnow.com149.  抹茶月餅page 22: B5 T- o3 |" X) ?* k. u7 F
150.  糯米飯潛水艇page 22
' E& ~) ?, k3 l3 i+ V3 ]) l, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151.  山苦瓜飯盅page 22tvb now,tvbnow,bttvb' j( g7 Z2 ]9 f3 I
152.  蜜小卷蔥燒page 22
0 Y) t- x+ E. k) u# s3 Ktvb now,tvbnow,bttvb153.  花式香腸page 22; @+ `2 b6 ]4 ~/ g6 A9 N* d
154.  焗烤鮭魚薯片page 22tvb now,tvbnow,bttvb6 U3 c. q, R( g2 [
1554.  焗烤田螺page 22公仔箱論壇% l$ ^( o; V+ Q% U$ p: b- K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U+ N8 U4 \1 S1 x9 X
微波爐腸粉做法
, u( y9 \7 S2 G- `5 kos.tvboxnow.com
8 J" P6 n3 S5 r- U5 zos.tvboxnow.com材 料 : (2-3人份量)
+ f. {% b( c# V3 G$ @# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 {6 W0 e' A3 u' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g 公仔箱論壇* U4 n$ ^& C7 w
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G8 W& @0 i& p
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {6 t8 B( y" a- E6 f4 k) C5 L1 `
公仔箱論壇* b" F! m( i( F  l$ h! r2 H* Y
腸粉豉油 :
0 O  C: s- w! f0 ~7 ^水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 L1 N. \$ E" l+ o
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
. h; H( {, e$ j公仔箱論壇
( [+ g. U/ d! g8 G9 w/ Utvb now,tvbnow,bttvb把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
% v" X; G3 F3 @+ S( Z9 G  N- {
3 h. g" ~7 p, ]  \* M' C1 T+ y' {蝦米腸做法 :
$ e% a3 }1 E" F/ i1.把材料開勻, 放置片刻候用. os.tvboxnow.com& j( z( F3 [' A( H! e- w3 \8 h4 S
2.蝦米浸軟候用.
( G7 s! G" c. `os.tvboxnow.com3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. / Q$ r+ P4 B! U6 i  Z2 {$ E) {& o* Y
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
. }( z9 V/ o) G8 e" W$ m9 x. B公仔箱論壇5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
8 H) q4 h7 ^  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
" M* e, ?! Y* q# ^+ R- G# ntvb now,tvbnow,bttvb6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
# E5 Y7 O9 s/ K: ~; v或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.os.tvboxnow.com! s, E% M# h- b1 y/ d* G, w# W

3 R* h5 t6 i) y% D/ z. Q1 d7 ^4 ~+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 9 A$ ^9 j8 T& h& m  }2 T/ |1 P
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

公仔箱論壇  b& [9 v+ @7 `8 r, q, E
辛苦晒拉 公仔箱論壇' \. @; q9 |9 v' K, p7 T, R
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
$ F, Z' T) p  ]$ O6 `" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
4 G, C( J+ S* e/ B# Y8 I$ `" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: V8 m! m! k9 ~6 \& r
醃燒肉料 :
) ?9 a4 p- D. y1 n0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
% q! H% I* }, V% P0 m- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙os.tvboxnow.com( L9 n5 D. y, N
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     8 X/ T, N6 _+ J0 Q# ^* T

( v+ u8 {* C6 u% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 :
8 a% d' |8 U, Q7 o. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 os.tvboxnow.com) `5 g! h( B+ ~' p
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
6 T% r/ E9 v" Pos.tvboxnow.com2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, 2 T5 \' F0 s/ f$ {
其他材料拌勻後再平均抹上.tvb now,tvbnow,bttvb! j- O5 u: @9 V
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. 7 l9 E" J; K4 |. I4 p
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多公仔箱論壇  X  \7 D" \! Y% h
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. 公仔箱論壇4 N5 l; y0 B  u. _( R& S  W9 `2 p
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |  a! ]+ K- b: C( |, |3 W
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.2 u+ ^9 e  q  R0 H/ N& K7 E
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. 公仔箱論壇  i8 e4 {1 [3 {
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
& l& K& z& r; k+ s) Ttvb now,tvbnow,bttvb8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
3 A5 ~  @9 g* X3 K: I+ g0 @8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& i2 ~% u6 x0 Y% ~( Oos.tvboxnow.com注 :2 J2 q0 l4 @: K2 t1 A# F/ S
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨* J$ D  r# K5 g4 h$ N
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. tvb now,tvbnow,bttvb: E+ Q0 ^/ v5 x) z
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
. J- o) I8 ^5 O! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.os.tvboxnow.com2 A/ ^5 E( U' a; G' G+ Y# }
os.tvboxnow.com/ o6 C3 }' \5 W( W3 F
製作 １）
- J" h1 W; @+ j* w0 W0 etvb now,tvbnow,bttvb' P. X  @& @) ?# K) M0 X
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩tvb now,tvbnow,bttvb8 o* M* S1 O. U6 i
公仔箱論壇+ X+ V9 [6 ~+ M& d
製作 ２）0 u' {& Y& G' i: Z0 z( z0 q: L
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吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n1 p$ `' ?, ]- I, s
製作 3) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s0 i% L; {% A

. |7 I' S' v  J( u包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m' m+ D* c% t( g" s9 O8 f7 q# a% H7 X

# e# F# W: ~) g( E6 D- p: Yos.tvboxnow.com製作 4)公仔箱論壇1 c. y6 I0 s. ^* i0 L1 t

9 m4 S  Y2 R: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
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; V$ v+ U& _% c& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 5)
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  m1 o% q0 S* r6 b8 T: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
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0 j3 l( L/ [3 s0 ~5 c% F. F* H& H公仔箱論壇製作 6) , W! ]  E1 U7 N* s7 B
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用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
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製作 7)
: M' n2 a3 P. a5 }$ b7 Itvb now,tvbnow,bttvb
8 S: k1 S" D5 `' @/ k" X- A) W4 Ios.tvboxnow.com完成圖
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& d7 s- ]  x# W- x( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕. |9 e7 [8 \" O5 M9 ]' e* I8 X6 ^

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桂 花 馬 蹄 糕
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材料 :os.tvboxnow.com3 y6 Z1 a' C1 l8 {

/ V; D. |& U# r# U9 T; y桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
* ]: _, t4 X7 [6 ?( S9 N馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
* h1 d! T: e# T公仔箱論壇馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻- s1 T0 {% l4 Z5 z+ R" D0 I

( h7 x- S1 U2 z2 j) b6 `* P公仔箱論壇栗米油     1/2 湯匙    , t: K, E' a1 K/ a$ h4 O( a, ?
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
1 T7 l; p* ?7 x0 q8 ?黃砂糖      20 g( o0 U1 ~& I4 l3 A0 T" m

/ Q8 f5 t$ ]' h* ~* x/ C, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         900 ml   (全部合共)
( ]& O8 a5 e  K8 x0 }9 K" t% S- N$ [! k$ P& I  }2 ^) X. o  \# s' X
製 法  :
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& z8 ~* b& {$ ~5 k* x1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.公仔箱論壇; Z$ Y; P5 F$ I& ^( p% @: {0 W& n
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
0 Y6 _1 Y7 J- B5 D8 w, v# ]. g6 K. Qos.tvboxnow.com3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^# T! ]% N9 S7 c# R9 k
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.2 H9 U  T3 A3 u" Z) e2 c
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
4 H! D5 W- C0 ?) oos.tvboxnow.com公仔箱論壇3 E0 N9 ]) Z8 C
注 :
; o; h/ `" M7 T4 Y3 A: i4 G$ b) dos.tvboxnow.com1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
' w0 l6 R3 ]5 y  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
' W6 ?, [' o1 qos.tvboxnow.com2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
0 i" C# |; K7 y1 k/ u1 p8 {# o# L' `tvb now,tvbnow,bttvb3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
/ Q8 S3 {, X* L" [/ e+ fos.tvboxnow.com4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
. c7 Q7 H- A7 n9 v# V0 V  E9 o1 `. Q公仔箱論壇/ H" D6 Q( f3 ?3 D7 N5 Q. C/ Q
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