是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
' E7 m4 _+ n2 y! Z) w* @tvb now,tvbnow,bttvb2.自製脆皮燒肉page 2os.tvboxnow.com. d- b1 Q' V$ F9 b
3.桂花馬蹄糕page 23 b  [; O0 t: R  t6 Z
4.蜜味豬肉乾page 2公仔箱論壇' M3 M# w4 Y! e. \7 C; v3 Q& m$ D
5.蔥油餅page 3公仔箱論壇* o; V6 x# g4 P: R# Q4 h1 a
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
8 e3 h7 C8 N' p, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.香草蜜汁燒雞翼page 3
1 c9 m/ T: ?; h3 @, t" S! I8.迷你砵仔糕page 3
) ^7 Y) ^# Y5 l0 y, T公仔箱論壇9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x( l9 K- D9 ?5 i$ J7 Z0 S2 D
10.薑汁撞奶page 3tvb now,tvbnow,bttvb6 D4 i6 v& [, [, u0 ~( |9 {
11.栗子慕士蛋糕page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B! g0 i# q. w, `  p* m+ h
12.超軟的火腿芝士包page 4
  a3 P9 D0 S; g9 O9 S8 N, s13.椰汁香芒糯米糍page 43 n8 h; [8 y: w5 H0 M0 @" }
14.杏仁曲奇page 4公仔箱論壇* Y' d; G. e$ o& X/ K" `# x
15.黑白糯米西米露page 4公仔箱論壇5 N3 V# [5 S( T* b, L
16.印尼炒飯page 4
( l9 s. s6 q% S' D4 K4 k; y17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
6 u# _9 V; f) x. v) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog os.tvboxnow.com- ^) o+ D9 j  b1 }* X$ f
19.葡撻page 4
2 K% s1 D; _6 t! q( Gtvb now,tvbnow,bttvb20.50種醬汁做法page 4公仔箱論壇' X8 z- v) \/ R2 Q8 ~6 z
21.香辣牛展page 4
0 P1 c* q! C$ Q6 S+ otvb now,tvbnow,bttvb22.桂花金子糕page 5- |$ S+ o$ W2 k( o; i  c* K& T5 R
23.小籠飽page 5, {2 V" A$ _4 S( K1 M' ^! U! F
24.日式小脆餅 page 5& ?: x6 F8 C2 p( m+ z7 R- r( x
25.龍蝦湯 page 5os.tvboxnow.com, I4 e) s: c, j( @- W% L% w1 a
26.糯米蟹飯 page 58 ?" V0 O- b) E1 N8 Y6 T
27.貴妃雞 page 6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t8 k* y' p+ I* x5 z6 O' E
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 66 V. c) G+ i! q1 Y9 J* u. d( D& y
29.紙包魚蝦盆 page 7
. }9 I% M& y+ ~: y# k9 M" v$ `7 dos.tvboxnow.com30.油炸牛肉飽 page 7
1 `. |+ `  V( a" l! O; t) |31.酸辣湯page 7tvb now,tvbnow,bttvb9 z2 Y9 ]1 M8 E2 M: f0 `
32.翡翠龍鳳卷 page 7
3 j1 x1 G* N1 A33.蘋果布甸 page 7
1 M- Z$ w4 s3 L  @( c# C! F% j( K公仔箱論壇34.碧綠蝦球 page 7
+ R  W- |, W$ ?2 P# ^  w5 L公仔箱論壇35.焗釀火雞 page 7tvb now,tvbnow,bttvb+ K# C. u& Y6 l4 Q
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7tvb now,tvbnow,bttvb# @4 p0 m. X: D, h( ]. L
38.骨香鎗魚球 page 7
  l% s9 t( k7 Q- l% r" J# I39.辣味茄汁長通粉 page 7公仔箱論壇1 M1 s# R8 U# E7 g. \
40.韓風牛肉菜卷 page 8
! h$ O$ @4 v: {& f# b6 @% y/ y41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
+ r$ n4 b3 P3 U/ o% B3 y% p4 V5 X42.葡汁雙菇天使麵 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?0 u* g" |' e5 u  _
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
% }# D8 p& {; V3 Y6 x; H9 J公仔箱論壇44.日式肉鬆飯包 page 8
: [5 a5 e' f; n% e2 k: xtvb now,tvbnow,bttvb45.香辣芝心角 page 8
* o# s0 A" O' P+ G+ M. m" O$ r公仔箱論壇46.白雲雞翼 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a+ [& y' Z5 p
47.香煎惹味豬扒page 8
) Z6 `4 P- i+ _, f8 o- s" ]. e" w5 }tvb now,tvbnow,bttvb48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
5 U) D* x7 D" C+ a9 S公仔箱論壇49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8. ]- S( B" h+ E
50.香茅雞中翼page 8公仔箱論壇4 _/ V+ P% \9 s! B. m; N  e6 \
51.特色上海年糕page 9
' C. K8 s! A. s6 ?, G- ^tvb now,tvbnow,bttvb52.海鮮粉絲煲page 9
( v1 R; D# o, p/ Q% Y( ?7 O5 k+ ^os.tvboxnow.com53.五彩香辣帶子page 9
6 D2 n3 q; \" W0 Los.tvboxnow.com54.香茅甜辣蝦球子page 9
$ R' v" ?$ Z7 v' K" Q, m0 M# y# b公仔箱論壇55.素炒什錦page 9
; H2 h4 ?: O7 ?$ t% p' u56.快速辣味涮鍋page 9
% ~: L2 i; i. C  d' Y8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57.意式雞絲玉米薄餅page 10os.tvboxnow.com# K! c' q1 Y* Q
58.番茄豬扒飯page 10tvb now,tvbnow,bttvb( N, R4 K, R, q5 N1 u) _8 ]: Y9 B
59.印尼炸釀蟹蓋page 10公仔箱論壇/ _) G- i- K& B
60.香草蠔汁魚扒page 10tvb now,tvbnow,bttvb/ }  n( y7 X' `2 l; b- n; I8 b& n) r/ x
61.雙耳蒸辣雞page 10
. n0 c0 J4 R* j# g* r" S3 J公仔箱論壇62.XO醬燒雞page 10
* L5 s! K  d, M% M& K' x1 i公仔箱論壇63.焗照燒豬扒page 10
& u8 ~. I# s* t3 Kos.tvboxnow.com64.蜜味牛仔骨page 10
$ `* O' w, i7 ]% [公仔箱論壇65.黑椒牛柳粒page 11+ j7 e; a) |  P
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11os.tvboxnow.com6 h4 Z1 Q& n: x
67.素炒什錦page 11os.tvboxnow.com0 s% u7 `  y' j3 D% M( p* P6 [
68.東坡肉page 11tvb now,tvbnow,bttvb6 \2 [- B6 Y7 O3 \: P' E0 N
69.黃金素冬菇page 118 k0 {# X1 }! d) P
70.翡翠鮑片page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C9 ^# A7 v, M% K7 m/ v
71.香炒辣芋絲page 11
& Y9 q: o5 s8 Y* Q5 ]tvb now,tvbnow,bttvb72.蒜辣煙肉闊條麵page 12公仔箱論壇. B4 F: g# A- Q4 b, v: X9 u
73.辣味牛蒡page 123 o" [( r) k! f/ K, g" j1 g; M
74.紅燒牛腩page 12os.tvboxnow.com% k6 |0 t2 E5 D7 v5 p6 \1 s" z
75.蠔油玉子豆腐page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E( Z9 t: C" W0 k: o4 w: V
76.紫菜雞肉卷page 12
" U% L0 j) Z; o: {, f( ?% S77.士多啤梨鳳梨骨page 12
& \; r. `! ^% R+ b# Y0 U78.黑椒串燒豬頸肉page 12
! Z6 B) I# y  q1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。79.香檸三文魚page 127 i1 h- }4 B( D" B, h. s- v, V; C
80.香草鴨胸帶子串page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b( O. a# A  F  ?8 G
81.蜜瓜牛柳卷page 13. q2 v7 G& X: e, z2 M
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
* E$ H+ G) p! ^1 v; K83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @+ Y: B, g0 z9 ?7 M* e9 X+ X4 M
84.俄國牛柳絲page 13
7 M/ }% G. c/ Q& otvb now,tvbnow,bttvb85. 豉香黑椒炒蟹page 13& A3 e! S0 ?1 j9 ?- C
86. 蘆筍炒龍脷page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x: P) r5 \* z  m
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b' {" \- x# o
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13tvb now,tvbnow,bttvb5 \4 D4 x  |: z( m0 z
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14+ ?- O0 \2 T- g$ V% t
90. 田園時蔬意粉page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K% P: D, c5 @# R* D' h+ p
91. 迷你素粽page 14公仔箱論壇7 b4 n* q% ]+ S: F  y
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
$ R9 o0 d$ P% X, v公仔箱論壇93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
5 `- T, K' H* Y/ C- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
3 ^% R( }& [3 L* z7 t) K! D+ ?公仔箱論壇95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x1 X4 Z1 F; h
96. 魚翅釀鮑魚page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N+ p5 U  F4 M' n: t: }
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
! ?8 v' ^: q7 Y, t公仔箱論壇98. 竹笙雞肉卷page 15os.tvboxnow.com% l; A; I; [8 a; _# b- r
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
9 Z9 y5 O1 ~4 z- I7 [100. 香草鴨片page 15
% F3 W3 _. H8 S1 V" |* ]' U5 J; qtvb now,tvbnow,bttvb101. 三色椒釀鮮魷page 156 O) f$ M( N0 d* I  }6 k
102. 草莓泰式肉骨page 15
' Y5 O& o" A* v7 v( dos.tvboxnow.com103. 紅油抄手page 15
- ]8 o1 o) \" t9 @104. 三文魚粢飯糰page 16tvb now,tvbnow,bttvb7 p# ]( \6 L& ~5 H/ @: ]- f
105. 叉燒羊肉丸子page 16
, f) Y1 C% \5 l106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
7 P9 v7 q& b# j% h3 B# z& eos.tvboxnow.com107. 蠔汁百花釀節瓜page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [- _* s8 T0 B" _5 b9 h% o4 N
108. 韓式辣味雞page 16; `% G) S& ?' h5 @( }6 X
109. 意式風情釀貝殼粉page 16tvb now,tvbnow,bttvb4 f, n# V6 ]5 K/ f3 z
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17os.tvboxnow.com9 }6 U0 A5 K3 ?! Y+ u
111. 雙璜炒天使麵page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k( P' p) t% u' z7 Z) Q
112. 柚子蜜涼拌page 17公仔箱論壇% N+ x: H, Q) B1 m: r0 A# Z1 [+ F
113. 焗烤茄子page 17公仔箱論壇$ t3 q$ {, M7 s2 B( n- M
114. 宮保茄子page 17- m- t* t3 j6 p1 h3 k
115. XO炒蒜芯page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w4 I; k! G6 @) n
116. 蠔油炆冬菇page 17" v$ k0 T' C* k9 U+ [
117. 意式風味餃子page 17
6 H3 V6 L) n2 J0 B$ q8 S! k公仔箱論壇118. 串燒龍蝦丸page 17
, d3 _0 K% V2 z! w3 Htvb now,tvbnow,bttvb119. 特色蘋果汁豬扒page 17
" {( F3 n) I& B4 `120. 芝士牛肉餅扒page 17
# ]" L2 m( t" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。121. 香橙叉燒雞page 18
- a/ z( J& E3 U- @) ttvb now,tvbnow,bttvb122. 鴨肉沙律page 18
) A1 S8 `& H9 {' M5 p' D7 ros.tvboxnow.com123. 醉牛脛肉page 18tvb now,tvbnow,bttvb8 Q: T; q; f5 H
124. 酸辣魚片page 18. b! l7 n" e. Z/ ]% g
125.鴛鴦戲水page 18
/ L6 X1 Q9 }% Q' j: T3 r, Y- `os.tvboxnow.com126.青醬雞片捲餅page 18
4 O& S% q, C% D公仔箱論壇127.麻婆馬鈴薯page 19
1 f; J, B6 \4 h; ^# e. Qtvb now,tvbnow,bttvb128.芒果豬排page 19- Q  ?0 X- U6 M+ E8 a1 y. z
129.鮮奶茶碗蒸page 198 }: l8 `5 t6 N
130.紅酒燉雞page 198 q9 o7 i  x. q0 `4 R
131.堅果魚排page 19tvb now,tvbnow,bttvb* m  n4 [" T$ X8 m
132.麻辣豬血糕page 19tvb now,tvbnow,bttvb5 Q1 G8 K$ |, y, B# ?4 L5 O. J
133.甜椒盅page 19
& P  H( ?+ a4 Y! D. {* Q6 T7 q* dos.tvboxnow.com134.荷葉蠔乾蒸飯page 19tvb now,tvbnow,bttvb1 x" s. N; q9 M+ i+ e
135.秋葵拌豆腐page 19tvb now,tvbnow,bttvb: z$ h* x7 ]; n
136.滷肉豆沙酥餅page 194 ~  M5 w5 B6 U8 i
137. 粿粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb! V2 [& U8 }& r4 `: H* }
138. 鹼粽page 20
$ ?* W! Z2 f4 v& E) f5 g/ v( }7 oos.tvboxnow.com139. 黑糯米豆沙粽page 20公仔箱論壇; u( H! i9 `1 I; H
140. 豆沙粽page 20
0 c. q2 G) l2 R141. 廣東裹蒸粽page 20公仔箱論壇* g8 D3 d3 G4 |: z. \! P0 ]+ X
142. 台灣北部肉粽page 204 x$ x# v. c7 ^5 _" I1 x9 c$ |
143. 湖州肉粽page 20
" i$ }4 c+ J. B" f# }6 x144. 北方粽page 20
+ D: L& [6 H6 y/ F0 H* ?& ]145. 廣式月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb$ x: g9 F  y1 h* j
146. 蘇式月餅page 22
( u6 n! n1 I( q- X/ t  b4 M3 eos.tvboxnow.com147.  椒鹽月餅page 22
+ Q9 I! j  \' P, K9 c% D* Sos.tvboxnow.com148.  水果月餅page 22
, u0 N' s& m2 N% f' ~149.  抹茶月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb0 I# @* L! ^  P6 B( a. @0 N5 N
150.  糯米飯潛水艇page 22公仔箱論壇: v: w  [  B: A9 y
151.  山苦瓜飯盅page 22
$ S5 ^7 L* `% P+ h152.  蜜小卷蔥燒page 22
; g3 T5 U* q0 \+ R; L3 Xtvb now,tvbnow,bttvb153.  花式香腸page 22! m/ U& q' g- M$ x# j
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
8 d  {! s, l* B8 N) I8 Z1554.  焗烤田螺page 22
6 R0 d( t6 r: H公仔箱論壇
, O$ M5 C$ O# k7 o; W2 U" ]# b) \: Otvb now,tvbnow,bttvb微波爐腸粉做法tvb now,tvbnow,bttvb2 V+ l) h1 y' C7 ^

) t0 }4 n# z3 W公仔箱論壇材 料 : (2-3人份量)
4 T7 ?) Z* n. Y1 M/ p0 ^4 K& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ P& J9 W( |2 ~, ~粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g tvb now,tvbnow,bttvb3 M9 S' p1 y  ?+ s( Q$ z3 Z
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
+ s: D( d) X0 {/ a2 E$ V) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) , b& V0 r2 N8 w4 [
公仔箱論壇5 l) t! ?9 Q! I' S
腸粉豉油 :
. S" x; d- I. \$ M水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
9 @8 _' b" G" u% |6 ?7 xos.tvboxnow.com糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z- {3 u* G3 d: {

6 z0 c- Z# Y  F3 H把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
/ l7 q9 {( d1 l7 ?
; u, d4 i/ M/ ]% W5 J# F/ m蝦米腸做法 :
+ ?% w* `$ g. J+ K9 |$ p3 o1.把材料開勻, 放置片刻候用. ; e1 e9 O* v8 ?0 f; w- V
2.蝦米浸軟候用.
6 l$ s& L7 J" V公仔箱論壇3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r) D$ X2 f4 Y( Z& b
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
  O( M8 J/ s2 D- r; `6 h5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. 公仔箱論壇: s9 q6 }2 Z  `" H+ T# _( A/ C3 {
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
; X; _  g, E7 H3 P7 L0 j: O" ?; [, d% q6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
9 E) g3 j4 B& p+ n# e) s7 Y$ bos.tvboxnow.com或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.( j; A4 L5 \7 w- ]4 _# \8 a: ^

1 Y1 u4 B" W) J" g[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
3 S# j8 t0 T5 M7 x. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

os.tvboxnow.com5 g( v" i0 b4 Q( W
辛苦晒拉
4 l5 q/ F  |* M  v% \我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
- i! o9 r2 {  O% G# rtvb now,tvbnow,bttvb五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量+ t9 s* y6 J( t  X$ {$ |4 [+ p
os.tvboxnow.com2 u, j) W- @& d
醃燒肉料 :4 C) @) Y$ H3 i. K
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)8 S7 t) G" M+ u/ n0 P0 ?# C
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙9 b8 U% K/ H# p/ _! Z0 I7 G
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
$ Z& w$ f/ S& s3 \- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ F- s. t) X5 R
製 法 :公仔箱論壇0 g! {0 A) u3 G% ]" L
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 ) @' E6 ^) E# K9 f/ n
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
" @% {2 I- j' |3 n3 B" M6 los.tvboxnow.com2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, tvb now,tvbnow,bttvb9 h% F  Q8 p9 e. Y: W% q" |7 H
其他材料拌勻後再平均抹上.公仔箱論壇7 V8 n% c# Y2 @7 M5 u  ^& c
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
6 i& P; S2 Z3 t6 T2 y; G, u( R& Q公仔箱論壇4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
  V  w8 M0 S* u8 Z: C2 etvb now,tvbnow,bttvb高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. % J+ }$ ^4 R1 e! Y! e/ `
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
& W) z$ B" F% v$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.公仔箱論壇2 p0 Q4 {7 X1 z
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. 8 [, e3 C  ?$ R2 z9 g' ~2 M2 k; N" }
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
$ T+ T5 m- ^& k9 a% s+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
8 t: {2 m. v. c  |; i" o% a# ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! M+ H: K% I- ?# E/ a* i
注 :
- {; \  t, W$ _( b1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨公仔箱論壇* u6 V. E0 ]5 Q2 E/ h2 l' v% O2 v4 r
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
  r* W/ e6 k+ A! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
3 x6 }* J! K7 w5 |1 G. q7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
" J+ }5 V1 V7 Q+ i; `; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k/ H0 Y$ Y1 ^6 B7 S. ]
製作 １）tvb now,tvbnow,bttvb6 b- v, F* m1 J
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自製燒肉一定要選取一件靚五花腩公仔箱論壇0 D, h! r6 A: B9 }: c
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製作 ２）: h7 X! d* h7 F: Z

  Y$ B0 _2 e$ V  t( R! ^! |tvb now,tvbnow,bttvb吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
# Q, N- x( E2 [6 e/ I# s4 Y6 H公仔箱論壇製作 3)
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! `; l7 Z  V; u) U* ytvb now,tvbnow,bttvb包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
6 ^# D! D& Y) D8 Atvb now,tvbnow,bttvb
* E4 U8 Q- e( H) [$ \% v6 ]製作 4)$ J: N" n% P: o  q  X0 ^, X
公仔箱論壇7 A+ X6 ^# Q0 k. I  u& b
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F6 G/ |6 k, j+ V

0 Y" f8 f: x) P3 ~3 s. c4 g公仔箱論壇製作 5)
) s/ U9 _0 e8 [1 j' r$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R# e, H. ?( g' A. t
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.6 d0 X' I0 m" }1 ]0 s

8 ]1 G8 V9 T& L# z* S) utvb now,tvbnow,bttvb製作 6)
1 c# M, O5 M$ p: t+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 g3 s/ @; u) W+ cos.tvboxnow.com用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
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$ @) T$ f4 W( }  Z; ~* Yos.tvboxnow.com製作 7)
- P7 l1 f, ]  I; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
( c8 \9 g0 M) i3 ^# _公仔箱論壇公仔箱論壇, }3 z  h* E3 v' Z
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桂 花 馬 蹄 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v9 S9 F1 B/ p% L  T* q6 V! d
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材料 :公仔箱論壇& q, A% v7 v3 h+ ^" |

  M1 h4 l1 E+ Z9 @os.tvboxnow.com桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘公仔箱論壇6 N9 r) q& R/ K  X$ j# h2 G/ O7 l
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
$ h3 m1 F: K+ X' Rtvb now,tvbnow,bttvb馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
2 x4 ^! O7 F8 l2 N# N$ Ntvb now,tvbnow,bttvb
9 [  i* ?7 J5 |/ j+ Q栗米油     1/2 湯匙   
/ i6 [6 z5 i( {$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
+ e! p/ U  o+ v( T5 ?# ]2 X" x4 m公仔箱論壇黃砂糖      20 g
1 k1 k$ d7 Q) h/ V; F2 g, Mos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 G& S# Y9 u7 I, g% f) y4 f0 m# ?
水         900 ml   (全部合共)
! J2 w7 ?" m% _. \. v( u1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y( Y  B( u1 S/ S  P8 q
製 法  :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C( V) m, o" @1 h+ b, L: _

" L4 K9 I4 p8 D6 F公仔箱論壇1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.! M( T6 d0 U; X' B4 D" b
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.公仔箱論壇, x! R5 R7 }# ~4 C! h
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.! {* s- m3 g5 @  ], ~  ]
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
7 t  d* k2 p! V0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb9 Y* D: m5 d9 n7 s" g

0 }$ K) M7 n+ x  M; {" O2 D公仔箱論壇注 :os.tvboxnow.com9 n9 a# c' Z+ ^1 u4 }/ n! f6 f# {
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
* P6 \* S9 W0 k8 G) Y) Etvb now,tvbnow,bttvb  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
# l; V# n& f% O. L  q公仔箱論壇2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.公仔箱論壇. Y% }1 D+ Z/ v$ \, g9 X
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..os.tvboxnow.com  e8 j$ c' c# K$ v: I! O) _4 r8 ~4 N
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
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