是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1tvb now,tvbnow,bttvb3 ^: u  N2 J9 ?/ x/ s8 F" P
2.自製脆皮燒肉page 2
' E7 @7 n" N2 v/ m3 O公仔箱論壇3.桂花馬蹄糕page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E, E  |) v4 c$ X/ ^- k
4.蜜味豬肉乾page 2
5 b# e. k4 a# m; j( }. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蔥油餅page 3
8 N, A1 X8 B  j. s# z% R' V* c公仔箱論壇6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
! [2 J+ X- [" H9 v; v7.香草蜜汁燒雞翼page 3
% S: q8 \  a9 U) [4 Q& C) Dos.tvboxnow.com8.迷你砵仔糕page 3/ P& O" b! _: J; s3 ^
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
+ o4 [6 D! P! A& E. l7 g9 D  k, U  Q10.薑汁撞奶page 3$ |4 {* A; ]2 `" l2 W# y9 b+ u
11.栗子慕士蛋糕page 4
8 \! u  P& H8 T! D+ {12.超軟的火腿芝士包page 4os.tvboxnow.com+ \  ~( ~$ n* N. _) x
13.椰汁香芒糯米糍page 4  r& d9 F$ |! j% q3 _: u. @# b
14.杏仁曲奇page 4
' }* U  P# A, E% ^( A公仔箱論壇15.黑白糯米西米露page 4
2 ~, I7 U. s) r; f( Z- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.印尼炒飯page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^+ j% T+ p9 ?, W. K
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
# o7 g% n: s" P2 D: t3 D3 ?! |18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
, P- ]) S/ A1 }0 E) G7 I19.葡撻page 4
8 k: K2 \3 O/ B) O' Stvb now,tvbnow,bttvb20.50種醬汁做法page 45 f4 [; @, E8 j6 [: X: M5 V6 I
21.香辣牛展page 4& I0 P6 a  p& E# I
22.桂花金子糕page 5
* B# W- }. g4 \# d7 }' y* j% e23.小籠飽page 5
2 D! h1 P$ V3 U3 X24.日式小脆餅 page 5
' G) }. a3 o* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.龍蝦湯 page 54 F  C$ A  I* d5 j: X9 `! i
26.糯米蟹飯 page 5os.tvboxnow.com$ [4 Y& ^) e8 w- P  A3 ~# S& {
27.貴妃雞 page 6
( Q- W* t( m. ]; t: c5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6公仔箱論壇0 M5 W8 n) o9 k+ L$ }
29.紙包魚蝦盆 page 7, _7 \9 t( \$ m) W. C
30.油炸牛肉飽 page 7
" i7 T- m5 a8 s! c6 N/ C7 W0 i* A% t31.酸辣湯page 7
2 p# `. c, F3 D+ W2 |# Z. Q/ X. c) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.翡翠龍鳳卷 page 7公仔箱論壇. Q# C! ^+ l# `+ [0 I
33.蘋果布甸 page 7os.tvboxnow.com) Q4 j8 U, ~; U1 \. k
34.碧綠蝦球 page 7
' x, V+ L% Q. ]. r  Otvb now,tvbnow,bttvb35.焗釀火雞 page 7. z8 U6 d2 Z: G' A
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
" H  E$ L% Y% V9 p38.骨香鎗魚球 page 7
# ?7 g9 ~- g8 ?, T: h39.辣味茄汁長通粉 page 73 l) B; F; X. ~" {' g
40.韓風牛肉菜卷 page 8公仔箱論壇: u# |- n+ B1 Q# O& `+ j
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
! m3 t7 V6 X, W4 @5 p+ j0 wtvb now,tvbnow,bttvb42.葡汁雙菇天使麵 page 8tvb now,tvbnow,bttvb: l! B; y! t% ~* I
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
  T, Y; ~3 {* i+ x( j8 ios.tvboxnow.com44.日式肉鬆飯包 page 8! j; U0 d. M) ]# @6 T
45.香辣芝心角 page 8公仔箱論壇0 ~6 j% `) g' V
46.白雲雞翼 page 8
2 d$ a' u+ v( ~" k' o+ H, P3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47.香煎惹味豬扒page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L9 l: `+ a3 }" G
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
2 ?; V- T. f, I3 ?2 {! T49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
# f3 S1 v; g+ K& Q& }7 a% ?2 Kos.tvboxnow.com50.香茅雞中翼page 8公仔箱論壇. L3 r. k& D' m0 K4 d2 T0 M! b
51.特色上海年糕page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o" l, v/ G$ ]- W3 l' u) f( M0 V
52.海鮮粉絲煲page 9# B: }9 {& I" k5 y6 h" y* y2 i
53.五彩香辣帶子page 9公仔箱論壇/ H* G4 f4 d5 G, C& j  k
54.香茅甜辣蝦球子page 9tvb now,tvbnow,bttvb; `: y# q. R: R1 G
55.素炒什錦page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X  v5 X4 |3 y
56.快速辣味涮鍋page 9
; N) o+ h5 W. Y* |0 {4 g+ G公仔箱論壇57.意式雞絲玉米薄餅page 10- m" a: a+ x  p: Z$ A7 s3 N; M
58.番茄豬扒飯page 10公仔箱論壇5 b6 q! J' V2 r$ h' l) T. _7 x; O: t
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
6 Z1 V! {+ j, v7 V1 [. i公仔箱論壇60.香草蠔汁魚扒page 10
  c, j2 |: c9 M- n! gos.tvboxnow.com61.雙耳蒸辣雞page 10
8 F, |! g- o" i/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.XO醬燒雞page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V) h+ O+ S8 s: Y7 X6 x
63.焗照燒豬扒page 10
: L$ B4 X6 U5 j- u64.蜜味牛仔骨page 10os.tvboxnow.com- B$ d5 O& X. d% }& U, q  a) M
65.黑椒牛柳粒page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q! X" K" U( s) t% @. W  _
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11os.tvboxnow.com. u2 R2 k) \3 u: j4 |' Z; U
67.素炒什錦page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l5 z: O1 C# k
68.東坡肉page 11os.tvboxnow.com% S$ N( q# j! C: ?7 M
69.黃金素冬菇page 11! g7 d, Z! j9 D
70.翡翠鮑片page 11; ^. R- {6 p! M0 v6 ^4 y& E
71.香炒辣芋絲page 11公仔箱論壇3 k! D/ j/ Q- g
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12% F! r% l: l( f. H2 S$ G' X6 h
73.辣味牛蒡page 12
7 j' E+ Q7 C9 k; `2 y+ P74.紅燒牛腩page 12
! e1 [  G/ l4 w: e* P1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75.蠔油玉子豆腐page 12* P: o  Q9 }& e3 G+ K: d8 r8 }
76.紫菜雞肉卷page 12
6 O# O& [/ |: X% U' M( a77.士多啤梨鳳梨骨page 12
0 V. a4 A2 w3 d8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78.黑椒串燒豬頸肉page 12
, d$ H4 @2 Q7 H- u公仔箱論壇79.香檸三文魚page 12
$ R5 G+ V+ F# @) Y  V9 f80.香草鴨胸帶子串page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s: w5 P6 t- @0 x# |3 F
81.蜜瓜牛柳卷page 13
, |: `% _9 L- ^5 }8 _7 m公仔箱論壇82.紅酒汁伴烤羊架page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N! g* A; k9 j# ]. |
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13- I' Z! D  L9 t  @- V
84.俄國牛柳絲page 13  D9 B$ ^2 u! H, ]) e6 G
85. 豉香黑椒炒蟹page 13os.tvboxnow.com9 d0 B8 \+ O2 U# {$ i
86. 蘆筍炒龍脷page 13公仔箱論壇" }: M5 r, K0 r% B+ p/ u
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13. w: m2 E  a) U
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13# @0 ^7 n9 A* f0 z6 T$ Q
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14tvb now,tvbnow,bttvb, w, m6 x  V) m$ Q
90. 田園時蔬意粉page 14公仔箱論壇4 N# T- e( d9 @& m! f* U6 J
91. 迷你素粽page 148 C6 _3 x. ~) e- \$ X( V( C
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14tvb now,tvbnow,bttvb$ F( I0 A- E& b" f! J
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14os.tvboxnow.com- A: J! q0 m8 Z2 j
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14tvb now,tvbnow,bttvb% r/ R( I5 T5 E( f' E; @0 y5 j  H
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
: l2 B) T! c1 }% @1 x( @96. 魚翅釀鮑魚page 14
) D- u' w; W1 ntvb now,tvbnow,bttvb97. 煎釀日式炸豆腐page 154
3 t$ B+ A6 [$ q2 P% }3 j' q2 `' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。98. 竹笙雞肉卷page 15
+ h( P2 s- P# w2 ]" v  ?$ ?! V" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 156 o% |' j+ W7 y/ e8 L
100. 香草鴨片page 15公仔箱論壇. r  t' t5 V0 D1 c
101. 三色椒釀鮮魷page 15
4 K5 @6 r( k8 n7 G$ J公仔箱論壇102. 草莓泰式肉骨page 15公仔箱論壇3 T$ Z9 U! G& E7 X. j$ e& B
103. 紅油抄手page 15os.tvboxnow.com) A2 T' R; K( |% g% F0 m
104. 三文魚粢飯糰page 16
8 r! q( h& E9 J3 ?' v105. 叉燒羊肉丸子page 16公仔箱論壇- k7 z  \3 e, W3 k
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
! k. M  g/ w. p$ }- b' a9 M$ X  Sos.tvboxnow.com107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
* E  H6 m2 V/ l, E0 U( x108. 韓式辣味雞page 16* |! D. C, d% W4 v- i; _7 G
109. 意式風情釀貝殼粉page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C! ^2 ~# P; e
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
, B# w) e/ k3 P3 W* p. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。111. 雙璜炒天使麵page 17
( G+ r% E* Q, a" w* v9 X112. 柚子蜜涼拌page 17
# }) h% S' Z! @9 @tvb now,tvbnow,bttvb113. 焗烤茄子page 17tvb now,tvbnow,bttvb/ e+ H7 q3 o% s8 k  G/ w  \# \
114. 宮保茄子page 17
8 q5 `1 g6 B" y4 S% {8 k115. XO炒蒜芯page 17
" A/ K6 R0 i1 m0 S0 [8 l116. 蠔油炆冬菇page 17
$ W3 A2 n- p0 t5 m3 N" ~* C  H公仔箱論壇117. 意式風味餃子page 17
& j7 c  ]1 x+ A2 gos.tvboxnow.com118. 串燒龍蝦丸page 17; f! j+ z4 l6 }" s
119. 特色蘋果汁豬扒page 17tvb now,tvbnow,bttvb5 _: s0 i" V6 ]7 `; @! w% K  X
120. 芝士牛肉餅扒page 17
* G8 N- l& c, S" }os.tvboxnow.com121. 香橙叉燒雞page 18* i' p- ]3 |+ J& _1 e7 H( n+ F- n( v
122. 鴨肉沙律page 18公仔箱論壇' s+ t# c7 R2 h0 J+ ?9 }# W1 N
123. 醉牛脛肉page 18# V# R6 w6 X3 a7 o. Y' g
124. 酸辣魚片page 18
0 X$ y( Z/ T# `  ctvb now,tvbnow,bttvb125.鴛鴦戲水page 18
( z( W) R" a/ m+ C6 wos.tvboxnow.com126.青醬雞片捲餅page 18
5 f( i* v* R$ S3 C2 ^; _! z0 M/ B127.麻婆馬鈴薯page 197 ?+ @6 i# M4 q' J' T6 v
128.芒果豬排page 19公仔箱論壇( z$ @! `# h! r
129.鮮奶茶碗蒸page 19
) V7 Y  W: t# m. E* V7 Xos.tvboxnow.com130.紅酒燉雞page 19
! t8 p+ `) {" h! ]" Z" }6 w% ]' J131.堅果魚排page 19$ u, }4 {4 d+ {2 V3 g
132.麻辣豬血糕page 19
  F2 M9 b* q7 r* G* W+ x. j( A+ C公仔箱論壇133.甜椒盅page 19
& h9 u, ~. W; L  |. ]tvb now,tvbnow,bttvb134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
! k/ N7 m& T3 e+ h135.秋葵拌豆腐page 19
  X2 w. p( O- X# F6 a; los.tvboxnow.com136.滷肉豆沙酥餅page 19
) q. f. r3 W. ~1 ~# a! N1 c# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。137. 粿粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l/ f3 k3 @' E! W" P+ m9 e- l
138. 鹼粽page 20: Y7 a5 x# i4 N" ?) y3 x- w/ f
139. 黑糯米豆沙粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb% O  F  Q* B" \9 i- C' ^: |
140. 豆沙粽page 20
. q" ]# ?8 A, i6 m* W; w8 @7 A141. 廣東裹蒸粽page 20公仔箱論壇: Z7 |) X" X$ d: x6 |5 k
142. 台灣北部肉粽page 20
7 x$ D7 P2 q6 z; X4 i8 _- r8 P, K143. 湖州肉粽page 20
  w5 Z, m+ Z3 p0 H- w144. 北方粽page 20
" N% F) D7 X! s' K& C% X* Q公仔箱論壇145. 廣式月餅page 22
3 d: X/ Y4 j* g/ D3 T/ ios.tvboxnow.com146. 蘇式月餅page 22
5 T! L1 R$ p0 l6 j( U5 o147.  椒鹽月餅page 22, ~( l2 |/ K6 C/ d. x& x
148.  水果月餅page 22
7 D2 P' ~( _/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。149.  抹茶月餅page 22os.tvboxnow.com5 O: v  d( G/ k4 K) ~# A- L# o" B8 G+ r
150.  糯米飯潛水艇page 22  P: r% l! W5 x! I( H* Z% q
151.  山苦瓜飯盅page 22# E0 e2 E' F* j* L1 o2 _+ m9 g& v: w
152.  蜜小卷蔥燒page 22
& K- s  c1 Y# `- W1 a% i- T0 a/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。153.  花式香腸page 22tvb now,tvbnow,bttvb" o2 Z, u) g$ N8 m0 W4 `
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
) a: b; z- @; T/ e( j' C1554.  焗烤田螺page 22
* X  c9 ^  t6 B! Kos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P3 e* B8 K: ^) v4 V
微波爐腸粉做法) k, m3 \& i- E/ N$ D

$ h1 ?: t" J3 J# r7 P4 a4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : (2-3人份量)% p6 l8 Z4 b4 Y; {' v/ ~

9 G  A; v7 y. X, D7 z% R3 J. ?粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g os.tvboxnow.com; m' [* A4 X4 ^" b
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量+ }: R5 d$ c0 l! r: Y
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
( ?2 O0 A! }# |4 s$ Jos.tvboxnow.com0 Z3 N: L7 g/ \$ Y
腸粉豉油 :
2 b) G7 V6 a; T: h! }- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
* n) p  k1 L# K糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙os.tvboxnow.com& F& _/ F0 ~2 \% I

7 S, b  E+ @0 L: Stvb now,tvbnow,bttvb把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
5 @* I- ?6 h5 z% D8 l- b7 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i' r) {. C# A7 X" ~4 T: ~  y
蝦米腸做法 : tvb now,tvbnow,bttvb/ E: F. p; d7 f" `) g+ z% }; w
1.把材料開勻, 放置片刻候用. tvb now,tvbnow,bttvb  @' x) t2 E3 r. j( `
2.蝦米浸軟候用.
, B8 h- ~8 u  A% X/ s, P" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. os.tvboxnow.com9 m" ~; k( O) j8 |' V
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)! ^! j* P. @* f7 O) h5 [8 W
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
+ U% Q3 k/ ?+ Z( i$ \& s( z(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
/ R; X; ], K5 v3 R( |6 D$ w" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
' p: U$ O. t1 r公仔箱論壇或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
1 r% C* i0 X5 b
. Q1 u+ h9 _" K0 m9 v- \公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
9 ~. q8 m2 ~: T5 o0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

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辛苦晒拉
$ u6 K# _3 g$ s+ \os.tvboxnow.com我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
+ @! g/ A0 N2 l- f- T9 y- N五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
# J  q* p- C, `/ _8 T
# R0 [# K2 _: G3 t1 y7 x( w: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃燒肉料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C: w% p5 P9 b7 A# K4 l2 Q
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
  ?9 V' e: V" Z' k% O, v幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙; R) k" K6 `7 c; U% x
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
3 i( W! s" {" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! i* s3 R) N' I1 ]( r' q公仔箱論壇製 法 :4 o9 r" [; n0 I0 _; @9 ^
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 os.tvboxnow.com$ r" r4 W9 m  }+ n) G  J' p. ^
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
- d9 h, c0 O3 Y" \4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
! T" R. v$ D# d6 l" M# S- A( vtvb now,tvbnow,bttvb其他材料拌勻後再平均抹上.
* P3 b! D  p; u( r3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. os.tvboxnow.com- H3 v2 ~; q/ ~" l3 `, O# J* Y
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X. v" J' v1 e) H( A
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. " Y; C& ?+ |: a: P; W$ E. F- z% a
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都tvb now,tvbnow,bttvb7 k& s4 n3 K4 J
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.5 C1 R3 c+ P. t4 D5 O3 o7 k, G, W
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A/ o! K" z- r. k
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
3 G$ m/ y) F1 k* Eos.tvboxnow.com8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
8 @0 f( X5 r, ~' a2 b5 Nos.tvboxnow.com
( ]4 C. V9 Q* e0 |注 :  C9 ^7 V- q1 f+ y& {9 w" k; D
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
% X, M! G( R! ?0 u+ A1 S0 K. E( J1 d) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. 公仔箱論壇. E# E: Z6 t  S
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
$ B% X4 m1 A5 ^/ K9 F9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.公仔箱論壇! a; w# y/ S/ K6 M) M, R, K6 |- Q

7 l# D  Q" L: q4 z/ }( v製作 １）公仔箱論壇. ]  m7 I! Z4 |" w; C: C# h
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自製燒肉一定要選取一件靚五花腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \" q! K! o% h4 s: H6 {

2 e; P# w5 W9 Z/ R8 m( y1 d公仔箱論壇製作 ２）
; L" n5 I; |8 X# k' Oos.tvboxnow.com
' |1 i: s5 E  M吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
- X. J5 Q3 X* Z3 @os.tvboxnow.com製作 3)
+ ]4 P7 [: p9 x: z: x2 h" _; W
& R# F( ~# E  ]& Q7 Q/ K! \! R公仔箱論壇包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \% X! E( j! s1 n6 l3 @# I

3 k" E: ]& x0 W( T. {tvb now,tvbnow,bttvb製作 4)os.tvboxnow.com1 q! {/ v$ @8 Y5 P6 _; t

3 P( |- T/ E* m/ O3 }用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |2 Q: U/ E3 r5 H  u+ `
tvb now,tvbnow,bttvb) x. r) r' @7 C7 ?( l; ]: R( N
製作 5)
$ B' d0 _; X; q: {: d; `  X8 b9 a3 X1 uos.tvboxnow.com
. y, {, [: r4 D" e5 s7 Qtvb now,tvbnow,bttvb用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.4 ?& e: o: Y2 {  _& ~# s
公仔箱論壇# o5 p' S$ F. D
製作 6)
' w5 F) |/ {# T! Q, R# U$ V公仔箱論壇
: X( e. j$ ~- N4 \+ Pos.tvboxnow.com用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
2 y7 B' b1 m/ `: v- [tvb now,tvbnow,bttvb
. j8 @0 ]3 @2 f; e: W! P+ @製作 7) " c" q9 l- ?  ?" X) S( T
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完成圖
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4 z$ U( ]6 u  R7 T* p+ b$ e, L8 `) Btvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕公仔箱論壇7 c# s) K, H' N0 P! k

$ }; |. x9 n8 J  [tvb now,tvbnow,bttvb' Q8 ], ?3 z6 e) x
桂 花 馬 蹄 糕
. }9 V" X# e+ @: v. f% a" l. W4 L! \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P7 Y, h6 t- Q. b2 t( x" n
材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z( \( v" _0 V* l; `
tvb now,tvbnow,bttvb: K: L! }. a; N& _) s6 j. X1 w
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
  U# j6 D" s+ j) Y5 [: d; eos.tvboxnow.com馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片os.tvboxnow.com0 z2 A% r" S% \9 M2 M8 ]& x& Z
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
2 _. w3 _) L" `  w6 S% K% vos.tvboxnow.com+ Q. A6 P/ d4 G
栗米油     1/2 湯匙   
# |0 h3 o% A+ k) k6 N3 K! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
& z0 W9 Y* B: _# M黃砂糖      20 g
2 k- ~2 j, H& T* w: w& f  ~os.tvboxnow.com
/ z( |2 e: w' F' l* T: ]: S水         900 ml   (全部合共)* B0 S) ]* N7 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q0 I9 d9 r" S' S9 d2 F" S
製 法  :3 v0 N8 k- N0 y. ?

" @) B% i+ l+ y5 T# Q1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.$ g- u* J7 X' p
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
- a5 \) v6 x& I; [# c. l- D, los.tvboxnow.com3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.8 m* {2 l3 N+ v) L6 e4 m+ ^
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
  S. D! p, u; L$ n8 C3 n" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.8 F- ?8 U8 U: \6 s& _7 h, B+ l0 c% h

$ K- F) S1 c  E' W6 N/ Y公仔箱論壇注 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M) ~" [+ k# I8 F+ x+ G& V2 T4 D* d
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
* U6 I( O% K. x, V+ X& H0 b  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
' Q) I- i$ ]! _0 t% ^os.tvboxnow.com2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
: @" Y; @5 s/ L* g/ Z" a* l7 S' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
* G" W! Q' c# E3 _公仔箱論壇4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]