是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1, L! v% y6 [5 ~1 D* x8 t
2.自製脆皮燒肉page 2
( I7 n" j8 Z7 y- T, w, @3.桂花馬蹄糕page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z4 C5 p. |+ F6 P' m) ~$ d
4.蜜味豬肉乾page 2
% U) I! V6 w1 [, N( M5.蔥油餅page 3
7 @8 c" z$ q- Ytvb now,tvbnow,bttvb6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogos.tvboxnow.com- B0 s' F$ L" n6 p! k
7.香草蜜汁燒雞翼page 3- Y4 f- x, `! D' G" m
8.迷你砵仔糕page 3& r5 N- a+ a' ]& \
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3$ ]6 {8 `8 a) [: V4 ~2 U
10.薑汁撞奶page 3! H/ y) V: M0 q  t
11.栗子慕士蛋糕page 4os.tvboxnow.com' @. D% ]( R( a4 B$ {  N$ k
12.超軟的火腿芝士包page 44 e) P8 e9 g- ?8 n
13.椰汁香芒糯米糍page 4公仔箱論壇. }. s: u2 ^8 h3 R
14.杏仁曲奇page 4, v" S: N4 c. K  [1 [8 S
15.黑白糯米西米露page 4
. A; [3 ?" K' stvb now,tvbnow,bttvb16.印尼炒飯page 4' @) [7 V7 U' I
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4, P  z- K! W; S: g) v9 ]
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog 公仔箱論壇# a  K' o' i& w
19.葡撻page 4os.tvboxnow.com# c. D/ M% s. l
20.50種醬汁做法page 4公仔箱論壇* i6 u# G( J4 g+ ~$ `% y  @
21.香辣牛展page 4% f! z  t2 l5 S3 S% Y
22.桂花金子糕page 5
% T' _) g& b% u' e. dos.tvboxnow.com23.小籠飽page 5
) I+ U3 G& r- T" X: a, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.日式小脆餅 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }6 q( j$ _& S8 L+ Q2 E. z; y( g
25.龍蝦湯 page 5os.tvboxnow.com7 b3 z: d9 E$ U( _( V; L2 B$ z
26.糯米蟹飯 page 5
8 f  d! p7 t% o5 a" `& q- A/ wos.tvboxnow.com27.貴妃雞 page 6
6 ]9 X  w' U3 \# V5 G- Q3 Q+ W) i公仔箱論壇28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~1 Y+ k1 D' U$ R% ?
29.紙包魚蝦盆 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S. k! i+ E5 ?) R
30.油炸牛肉飽 page 7
9 t# c2 `1 |' L8 w# S31.酸辣湯page 7os.tvboxnow.com  f' Q  E$ [) ~' _+ ~
32.翡翠龍鳳卷 page 7
  u& ~7 w3 `' A. Y2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.蘋果布甸 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |" n% r+ d5 ~! P8 A) l" ~( V" @
34.碧綠蝦球 page 7
% ~/ f: q: |1 z. i35.焗釀火雞 page 7
8 u  a5 w# O" f& J( `5 fos.tvboxnow.com37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 73 a1 |! Q/ |2 }+ t; u# f  k
38.骨香鎗魚球 page 7
  I& j; n3 g1 x: p, ^2 n9 b) l39.辣味茄汁長通粉 page 7
0 r  j' d/ L5 [$ @tvb now,tvbnow,bttvb40.韓風牛肉菜卷 page 8
1 T' c: C; w6 U4 A# U8 q公仔箱論壇41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8公仔箱論壇% y; q. c: Y* d8 s9 K
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
% s: u4 H2 j- n" H43.雙璜芥末焗羊扒 page 8# u1 S& h7 ]8 u' C6 v
44.日式肉鬆飯包 page 8
$ u/ }' ^# r6 S7 d7 ~os.tvboxnow.com45.香辣芝心角 page 8
7 j, P  ?5 z+ a+ a! o4 q( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.白雲雞翼 page 8
! c$ L. x' T- F47.香煎惹味豬扒page 8, B$ u; W; Q: t* e- v! D$ P
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8公仔箱論壇3 |4 i/ J5 q$ R
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
' p" M9 @9 X9 o& ros.tvboxnow.com50.香茅雞中翼page 8* M; W0 z! u' e! i" ^
51.特色上海年糕page 9os.tvboxnow.com& S3 c! g% Z5 Y! a/ _, [  ^
52.海鮮粉絲煲page 9
8 o' X& J' r! G公仔箱論壇53.五彩香辣帶子page 9
. M- f: K7 A$ S* z$ v4 gtvb now,tvbnow,bttvb54.香茅甜辣蝦球子page 9tvb now,tvbnow,bttvb- B1 X' m3 g6 V$ I/ v' m, \( H
55.素炒什錦page 9
! `( {( y! u+ B56.快速辣味涮鍋page 9
/ |# z% p8 B1 c- e0 b57.意式雞絲玉米薄餅page 10公仔箱論壇) U6 t) B% S+ U2 i' T# J  G
58.番茄豬扒飯page 10
4 m6 J) w3 F) k4 b$ R1 [1 otvb now,tvbnow,bttvb59.印尼炸釀蟹蓋page 10os.tvboxnow.com, [7 x- D) v* G# R* u
60.香草蠔汁魚扒page 10
0 q; E. x% ^+ T& w: b) X( Ttvb now,tvbnow,bttvb61.雙耳蒸辣雞page 10tvb now,tvbnow,bttvb  c& V' a& K  q( C3 G; ^9 c
62.XO醬燒雞page 10
% \, b: k# o# ]' ~tvb now,tvbnow,bttvb63.焗照燒豬扒page 10公仔箱論壇7 Y0 @+ ^! z  o; `  L
64.蜜味牛仔骨page 10
( b' e8 |* o- ]* O+ @( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.黑椒牛柳粒page 119 s$ A* w; V) V% s0 K7 q  ?
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
' B. _3 B- g! ^( o. Z( _公仔箱論壇67.素炒什錦page 11
2 v/ _) `, `' K' j1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68.東坡肉page 11
# j. B# q1 Q+ C* F5 A- Q  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。69.黃金素冬菇page 11
" z. p8 I1 ?) R/ h$ }tvb now,tvbnow,bttvb70.翡翠鮑片page 11tvb now,tvbnow,bttvb$ p" |' L$ H* F9 a' T
71.香炒辣芋絲page 11
9 B6 |4 s! X5 w* e7 M! B  i$ nos.tvboxnow.com72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
  F9 W/ Q) K& f* _  J" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。73.辣味牛蒡page 12( H' F5 f) @) O+ `0 e2 `% [  k
74.紅燒牛腩page 12
3 q0 Z1 J4 H& {8 b) ^. t7 E2 S( M公仔箱論壇75.蠔油玉子豆腐page 12
, R& d) ~4 J! U9 N# w7 `/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76.紫菜雞肉卷page 12
7 N- w7 f7 Q. e3 d$ `! U6 o77.士多啤梨鳳梨骨page 12os.tvboxnow.com. T# f4 S0 x3 _6 ]4 m
78.黑椒串燒豬頸肉page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q8 S) z: o) e8 s" i( X* C5 D( {
79.香檸三文魚page 12
) x, Y) W4 l/ W3 K8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80.香草鴨胸帶子串page 13
) C3 u1 n' |% h/ f0 S. Y81.蜜瓜牛柳卷page 13
! B/ ^/ R/ P: y* d# K+ Dtvb now,tvbnow,bttvb82.紅酒汁伴烤羊架page 135 {  [/ L3 X* p" ?2 p4 M
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
% k, a/ l! l* {, p( d6 M$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。84.俄國牛柳絲page 13
; e5 B4 _& O4 o+ r0 Q" y: g85. 豉香黑椒炒蟹page 13
( P  g# m! X) i1 D$ B& m  p: B" _公仔箱論壇86. 蘆筍炒龍脷page 13
6 M$ m8 H9 p! O% K1 P- xos.tvboxnow.com87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
' K: }5 Y# f# @tvb now,tvbnow,bttvb88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
2 t+ S2 p. o4 B7 v, q& {os.tvboxnow.com89. 蜜味蒜辣中蝦page 14( D/ f1 b& P' j4 `/ V9 M: l
90. 田園時蔬意粉page 14
/ I8 _! ]7 U+ P8 h4 r7 `. E公仔箱論壇91. 迷你素粽page 14
3 Z* X/ ^9 h  y5 f1 ^* D- C公仔箱論壇92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
' i5 D; V" ^3 ?' ^/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14" j0 K8 B" {. {. H
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
7 N9 N- s1 A5 S5 t8 @: |; {; i95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14os.tvboxnow.com7 V% G/ r% ~  l
96. 魚翅釀鮑魚page 14公仔箱論壇3 `0 w7 ^" R( R" N/ ^4 o8 D, l
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
% C9 Y% [! I( t) itvb now,tvbnow,bttvb98. 竹笙雞肉卷page 15
2 b; k, O/ F6 b/ f5 X5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15tvb now,tvbnow,bttvb5 Z/ `1 r8 e% B( t0 V# b+ q, }7 K. a2 t
100. 香草鴨片page 15公仔箱論壇" A7 l' [, G" D+ }
101. 三色椒釀鮮魷page 15
) E5 }8 G1 ?- A+ `; Nos.tvboxnow.com102. 草莓泰式肉骨page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i' }1 `/ c% ^# q7 y' L" Q
103. 紅油抄手page 15tvb now,tvbnow,bttvb% x7 \7 W  C: O9 Q( J7 x
104. 三文魚粢飯糰page 16
5 x5 n& [! d% Q105. 叉燒羊肉丸子page 16. Y7 |* R9 s) |+ y" S% O
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16; N4 g( _  T3 j( n6 Z/ {
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
, o9 {9 w, m- R+ }! S  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。108. 韓式辣味雞page 16
- O; _/ ^/ N6 L% ?6 h( A  |os.tvboxnow.com109. 意式風情釀貝殼粉page 16
& I1 I! F5 r2 {# l. \7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
, g& J/ {& [$ Y6 Y1 ^4 }+ ^; n8 V111. 雙璜炒天使麵page 17
& H* j* A) L4 |0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。112. 柚子蜜涼拌page 17: B/ E* C1 Z% v- _) D1 c
113. 焗烤茄子page 17
- I2 ?5 d" ~+ A3 j7 v/ {, q& e  Q114. 宮保茄子page 17公仔箱論壇$ y4 x- Q8 n/ d8 x! U
115. XO炒蒜芯page 17tvb now,tvbnow,bttvb1 g* {" S8 a* j5 O7 L2 O
116. 蠔油炆冬菇page 17tvb now,tvbnow,bttvb" K5 g* M/ ~2 k3 U% [' c4 g
117. 意式風味餃子page 17
2 Y" \  |9 h6 u: y. K118. 串燒龍蝦丸page 17
* ?' m, h8 T% ctvb now,tvbnow,bttvb119. 特色蘋果汁豬扒page 17公仔箱論壇) F9 r: _2 `- e( p, g. _
120. 芝士牛肉餅扒page 17
9 ~: s, @( x1 O; z. E" r0 Jtvb now,tvbnow,bttvb121. 香橙叉燒雞page 18
2 B. X; \/ H7 W" ktvb now,tvbnow,bttvb122. 鴨肉沙律page 18
, q0 c( ^: x3 n6 w4 u/ Z* z+ ptvb now,tvbnow,bttvb123. 醉牛脛肉page 18
) J9 s) `* Z; i: @; a3 \公仔箱論壇124. 酸辣魚片page 18公仔箱論壇; H$ Q' u" q7 K& z4 U
125.鴛鴦戲水page 18tvb now,tvbnow,bttvb; d- A1 W' D1 b: M' ?
126.青醬雞片捲餅page 189 v8 M) L7 x9 T  j
127.麻婆馬鈴薯page 197 W4 k' C' }3 t1 B' x6 m8 s
128.芒果豬排page 19tvb now,tvbnow,bttvb5 T2 f$ Y7 T+ V- x( Y& H, i5 t
129.鮮奶茶碗蒸page 19os.tvboxnow.com/ Z: S- F6 ^8 }# O, J. D# S4 d6 a
130.紅酒燉雞page 19tvb now,tvbnow,bttvb' A$ W) g% \0 |% s8 Z# T
131.堅果魚排page 19, l: r; ?" ~2 @  E- {9 W
132.麻辣豬血糕page 19# ^/ [+ Q  N( @. }: E# T) V  h' E
133.甜椒盅page 19
+ C$ @6 E3 M- ?7 ]' h公仔箱論壇134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
7 q$ ]1 A5 z$ s" s公仔箱論壇135.秋葵拌豆腐page 19
5 C9 i1 X" N+ n5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。136.滷肉豆沙酥餅page 19
' ^* v9 ^" d7 ]' c2 i137. 粿粽page 20
/ a+ @" a% H. T3 C/ m138. 鹼粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb) f* _2 j: a- H! k+ W
139. 黑糯米豆沙粽page 20
" s9 }9 R  K% I8 {8 T公仔箱論壇140. 豆沙粽page 20
8 g' ^5 P, d9 Sos.tvboxnow.com141. 廣東裹蒸粽page 20
4 x$ {+ r0 G& Q8 M4 \5 Z5 Ltvb now,tvbnow,bttvb142. 台灣北部肉粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U: r" n" {  s4 K3 r
143. 湖州肉粽page 20
% ?& B0 G1 @0 A" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。144. 北方粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P+ ?& X1 z0 X& I
145. 廣式月餅page 22
8 n3 E- U# \; N. G9 @8 N146. 蘇式月餅page 22
) p* R  z1 k- G. K0 I, i, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。147.  椒鹽月餅page 22公仔箱論壇8 _3 p" R: E3 R7 I0 q: R
148.  水果月餅page 22
# P6 k$ W( H3 ^- J1 l# X: btvb now,tvbnow,bttvb149.  抹茶月餅page 22公仔箱論壇. L' U: d* X7 K' q
150.  糯米飯潛水艇page 22$ ]0 B" [8 l7 p) s9 H
151.  山苦瓜飯盅page 22tvb now,tvbnow,bttvb* M# M) ^! L) ]# @- \7 i" S
152.  蜜小卷蔥燒page 22
, X5 P! f( L/ z: o6 b: Oos.tvboxnow.com153.  花式香腸page 22
* Q. q& m% z6 E  k' t- S2 ]: Z公仔箱論壇154.  焗烤鮭魚薯片page 22
1 [# s% i/ a2 M1554.  焗烤田螺page 22
. \7 i/ g! [! b
9 V) e- Q4 g9 z' M, `公仔箱論壇微波爐腸粉做法
( a7 t& [9 p- ?, v公仔箱論壇
* |( j9 H* d. V材 料 : (2-3人份量)
" |( _4 B# n: f( |4 mos.tvboxnow.com
* O0 p* e! r, {+ q( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g tvb now,tvbnow,bttvb+ {6 K8 R% S7 n, A3 F
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量tvb now,tvbnow,bttvb. M  j& u* |% s; g$ }5 l! t0 j: E
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r7 g7 _5 c6 S

  V' _% V/ d& i' Q1 G% b( _os.tvboxnow.com腸粉豉油 : os.tvboxnow.com: W8 g& b9 ~5 A8 W
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
$ Q; G8 v' e$ a, O$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
8 K% K' @1 r+ u4 h4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! V( l! I3 i5 W& s2 a! r3 ctvb now,tvbnow,bttvb把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
) Q6 E9 @. g2 v  `( V' p% I/ x
1 x$ z4 K1 I5 u+ j0 {: m蝦米腸做法 :
4 {# I' Z$ G6 l0 k2 ]1 `1.把材料開勻, 放置片刻候用. os.tvboxnow.com3 n, \3 d  w/ G! }: q
2.蝦米浸軟候用.
' c  Z7 L, p8 Z3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
, A% q$ l: h+ a+ w& K/ {4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
7 E$ g  p5 }7 [0 K3 r5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
' Q* l6 L. ?7 \9 P(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
0 w# X( A7 m% b0 Z: @" K6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
* z& ^8 N7 m( M) k! `公仔箱論壇或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
, G/ y' d  n- _7 d( s' H. H9 ~% k& l! Z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 os.tvboxnow.com9 p6 d  i$ p$ i8 T+ `' M& K7 J0 M
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

  O' a% T0 `1 T  N3 _辛苦晒拉 0 g& T  s+ s& X3 R5 y1 g
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
6 @( m5 o+ }# z1 I/ ?" A8 Mos.tvboxnow.com五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
$ z1 G8 [% d' O/ e" ^os.tvboxnow.com5 q8 y# M. p' b6 k- _) c. z% a
醃燒肉料 :
4 l$ J) f+ r3 t紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)tvb now,tvbnow,bttvb! Y, c& [+ k2 e; H/ z
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙2 J/ z2 y; k1 a/ C! ]4 z
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
0 s0 V8 G7 H2 a( V; l! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( K6 a( R% r6 B1 H製 法 :
/ Z! }  l1 {3 ?8 `2 J4 i/ rtvb now,tvbnow,bttvb1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 1 U; G& |! Y) b. c9 I4 R. K* X, e
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.9 O9 h3 A9 }8 _5 A1 J, f0 a4 H" B: Z
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q6 p  R% M, @, @/ M1 A+ y' A6 z
其他材料拌勻後再平均抹上.
  U* X  c. i4 S: g5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
: Y4 J1 ^7 d6 o! Eos.tvboxnow.com4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
" F. o2 f9 o$ `$ v! D高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
" o: A5 d2 g2 R) f  J, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都公仔箱論壇  u) f3 h! q, f: G$ l
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
( K% `/ c1 B: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
3 C, c; ~0 B; F& z4 }- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.0 X" {6 V5 f: P% v0 A) c
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. os.tvboxnow.com$ `- F/ A$ |* N. i, u& p- t
公仔箱論壇! E- }# S1 e% w2 P1 C
注 :
1 p- x+ f4 Q" D/ s2 s% H公仔箱論壇1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨tvb now,tvbnow,bttvb3 r$ e7 T/ f4 w& @1 {
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L( l* Q, w1 X
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. tvb now,tvbnow,bttvb: }" `9 D, A# a. P
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
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7 z; Z) u* `# {7 g' y製作 １）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s* f) k6 x1 k! ~
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自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
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製作 ２）tvb now,tvbnow,bttvb: }8 n# X: F* `( U' A, D9 o
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吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.公仔箱論壇* Y. M- T5 g8 B" z4 _2 k
製作 3) % O" D. T# T; t5 e
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包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
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# B. ^! _* Q% C7 Y3 X8 i7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m; @! I. e2 b* e( F9 s( U* Y& o1 B
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.! v' Q7 C* R4 ~, J7 q" ]" ~5 A$ R

5 l+ E( l6 ~9 ?1 {6 A" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 5) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L; j( d1 Y7 W7 [  c

% P: P8 u/ g  x8 {% O公仔箱論壇用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.os.tvboxnow.com1 h; J% I3 ^' u8 ?6 G% J
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製作 6) tvb now,tvbnow,bttvb  S) _- ?- U& V4 I9 N% F
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用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
+ U1 L0 V9 U+ p9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ Q0 N/ U; p! o2 t8 Z
製作 7)
7 E6 S  i. h# O( j& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com; b$ Y# x* \- y$ y, g
完成圖os.tvboxnow.com) i* h" f4 Q' w- x) X$ ~1 E

! S" i  m9 ?. ^6 {0 v! f  l公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕4 E& L8 `' u7 S- x' q
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公仔箱論壇7 e& |; b8 l  r2 r3 A! n1 ^
桂 花 馬 蹄 糕1 O& J9 {  M6 n+ Q/ Q! C9 w. q% i

* P2 d9 w( j8 r. s! N8 G  Z. H# R材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J2 ^, {3 X# l/ V+ Y  Y6 V

9 a5 U) v5 e7 O" I* [/ ?  los.tvboxnow.com桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘* [  i6 B  z% {" X
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
7 ?) H' i/ D; ]. f; L  d8 }/ Z馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
; X( C; y5 s5 |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 w' X) [$ U+ o) n
栗米油     1/2 湯匙    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I7 \$ K" H; V% D8 f; g! b! i
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
+ |& N; d4 ?1 l' \( C9 mtvb now,tvbnow,bttvb黃砂糖      20 g公仔箱論壇7 n2 c, A0 X4 ~" I2 `* g
os.tvboxnow.com) D& c" F  [4 w0 b* D$ K$ H
水         900 ml   (全部合共)
* q/ f2 r' [2 O$ ?
* `$ h2 g0 m& v製 法  :
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3 \) Y( w; u% I1 F. U2 n2 Q0 O公仔箱論壇1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.os.tvboxnow.com6 l3 B' l- E% v1 K. _5 d2 `. H5 ]- X; q
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F: P3 C" d' g$ x/ A7 w/ S
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
* j1 y/ ^3 `2 p3 x. k4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
2 u  n1 Y/ X3 r2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
% |) x+ f7 T9 j/ \& |& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ I3 t" r, z5 }5 H; S注 :
9 i; s# m. D. q$ P1 F3 `tvb now,tvbnow,bttvb1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
+ ~; Q& x# [( b  P1 ~tvb now,tvbnow,bttvb  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
1 O9 T' i' g4 h% n' n公仔箱論壇2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
$ r' M5 d; i5 y" _- I* d! n+ Stvb now,tvbnow,bttvb3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..5 g2 \) R) f! Q5 P$ k' H( D  v% M
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.; Q: y7 F( R8 b1 r/ A+ H
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]