是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
* {% G+ H( |) C5 v2 L0 A2.自製脆皮燒肉page 2
$ _5 S) |+ D4 V" ]% Pos.tvboxnow.com3.桂花馬蹄糕page 2
2 E1 I* F; h) |7 e0 _' H7 B4.蜜味豬肉乾page 2  i, |. x9 P& C0 N3 B9 z8 o- t
5.蔥油餅page 3& W$ b* Z& u! J( \4 q. k8 Z
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
5 j! M. _# ]! ]) j" e' }os.tvboxnow.com7.香草蜜汁燒雞翼page 3
# b2 m8 s! H5 j6 O  e9 [/ ]+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.迷你砵仔糕page 3tvb now,tvbnow,bttvb) O4 l1 ?/ J* ^0 N: L- E% \1 w9 B
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
4 F- V% j3 U' a% c3 z$ ?10.薑汁撞奶page 3
- `1 P9 \$ P3 T# u) @11.栗子慕士蛋糕page 4公仔箱論壇6 N' c1 e! i5 F$ V
12.超軟的火腿芝士包page 4tvb now,tvbnow,bttvb# Y1 S  m% j: |' t9 H: q
13.椰汁香芒糯米糍page 4; n- l3 C2 B0 s6 p+ q' F' X+ o4 Z' f
14.杏仁曲奇page 4
9 z+ H  v, [& @6 B& u  m; Z9 ktvb now,tvbnow,bttvb15.黑白糯米西米露page 4
" P" x9 `7 m; O  C. P0 U16.印尼炒飯page 4' l+ v+ x4 X2 s) C/ n6 D& ?' _  |
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4# `: o) `8 C: x7 T
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog 公仔箱論壇+ w' Q% t- ~2 e: ^
19.葡撻page 4os.tvboxnow.com6 t1 g1 p# I. \3 K* U
20.50種醬汁做法page 4
8 |* V1 v! {5 G( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.香辣牛展page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z. v- T1 n) v( `4 C% P
22.桂花金子糕page 5
( [0 a$ O$ c9 f4 x23.小籠飽page 5. r6 E& p# d5 \, C
24.日式小脆餅 page 5
# m7 ]9 Z+ m; V/ g1 L4 ^公仔箱論壇25.龍蝦湯 page 5
+ X% W$ c# H. B3 X4 O2 T26.糯米蟹飯 page 5
7 x( v( T) I5 _! n7 J# ~27.貴妃雞 page 6
0 ^3 U1 f) b' L. Z1 b$ k+ Mtvb now,tvbnow,bttvb28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M2 c# K5 y* c$ ~& x) C
29.紙包魚蝦盆 page 7
: Z5 ~8 Z2 p" D3 q* u: v9 x30.油炸牛肉飽 page 7
1 p( T0 t! }( r* K1 o公仔箱論壇31.酸辣湯page 7公仔箱論壇0 Z; z5 u+ N" |- @& J2 v2 P1 S! t
32.翡翠龍鳳卷 page 7公仔箱論壇' m  B3 h! G& r" k4 y" T
33.蘋果布甸 page 7tvb now,tvbnow,bttvb$ b1 k4 w% U5 M" n1 t# ~/ w
34.碧綠蝦球 page 79 z7 [( d) }5 f2 v8 A7 L
35.焗釀火雞 page 7$ b: ~# ]0 z3 }8 J  T6 K; e
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7' [; a% ?- j) t  n1 o
38.骨香鎗魚球 page 7
/ \8 i, H, r8 `' ~39.辣味茄汁長通粉 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m3 L* ?& ~  V# h
40.韓風牛肉菜卷 page 8
, D1 S' v1 }: B% L) v" P41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8公仔箱論壇2 S9 e/ u4 z2 _: @
42.葡汁雙菇天使麵 page 8+ s1 O- C# r9 x/ g/ i1 G
43.雙璜芥末焗羊扒 page 88 {, \0 Q& @/ x6 b" f( U8 N
44.日式肉鬆飯包 page 8os.tvboxnow.com3 h( X! H7 ]0 p
45.香辣芝心角 page 8
2 ?' m8 X* b5 k46.白雲雞翼 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t* r: X6 x6 f7 {
47.香煎惹味豬扒page 8公仔箱論壇7 k* d! Q. X1 U
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8, X3 o1 d, P* Z' G. s& U
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
! B4 r" v( F$ V50.香茅雞中翼page 8公仔箱論壇. k7 y+ d# y% t6 ?5 [% z
51.特色上海年糕page 9. `! c  I6 I: w2 p. G, w* ^% W
52.海鮮粉絲煲page 9公仔箱論壇# m1 F) m0 q  Z0 \# K/ [
53.五彩香辣帶子page 9
* C" t# N7 i9 i54.香茅甜辣蝦球子page 9os.tvboxnow.com4 @9 K5 {0 r% B3 X# ?/ q6 G- A
55.素炒什錦page 9
* U* t  B2 `  S- ~& j! t/ F4 S8 ]6 utvb now,tvbnow,bttvb56.快速辣味涮鍋page 9
) n; Q" O" }4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57.意式雞絲玉米薄餅page 10
# D3 B( F1 b3 P: }9 R58.番茄豬扒飯page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N/ n8 _( H% B0 N6 B" S. Z6 `
59.印尼炸釀蟹蓋page 10  u4 n1 h$ K7 A6 t
60.香草蠔汁魚扒page 10公仔箱論壇" {% O* n5 y1 Z1 l$ R9 E
61.雙耳蒸辣雞page 10os.tvboxnow.com6 Q, W/ e9 `3 Q0 ~
62.XO醬燒雞page 10
5 c" F4 c; ~3 G" S) x6 Tos.tvboxnow.com63.焗照燒豬扒page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M' x" k: Z0 O. Z! O' }
64.蜜味牛仔骨page 10
" O" N2 S0 L7 ?) b. Q* ^65.黑椒牛柳粒page 11
3 _0 W0 `. V: ]* a66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y# V2 K3 s. K" Q/ a, l% J
67.素炒什錦page 11* @! O! ^, T2 z6 v9 S7 B& n" ]6 F  c
68.東坡肉page 11公仔箱論壇( [5 \% T: \) O( o$ R. H
69.黃金素冬菇page 117 [/ H9 s; b5 m# D& R/ t" S
70.翡翠鮑片page 11
8 b: m+ f. m- s: E8 Uos.tvboxnow.com71.香炒辣芋絲page 11
! v: X& h! K; U" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72.蒜辣煙肉闊條麵page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W% b& _3 Y1 @
73.辣味牛蒡page 12
$ c+ ?0 d6 e& p. O, h74.紅燒牛腩page 12
" A2 X* C. ^$ c2 H1 D0 L, m75.蠔油玉子豆腐page 12os.tvboxnow.com- Z4 O9 G3 r9 M' O8 j
76.紫菜雞肉卷page 12
8 a  _* ?. D& K  h1 E8 u$ D公仔箱論壇77.士多啤梨鳳梨骨page 12
8 _6 b/ K9 t; k( G3 r0 Q5 A78.黑椒串燒豬頸肉page 12os.tvboxnow.com, |0 Z; w  J5 y7 _) u# r
79.香檸三文魚page 12公仔箱論壇. p  z: P* y. K: f% [, J
80.香草鴨胸帶子串page 13
9 S% |8 ~8 E5 U& p; J$ ^公仔箱論壇81.蜜瓜牛柳卷page 13
  \5 s2 D9 O5 j  O( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。82.紅酒汁伴烤羊架page 131 w5 O9 b  `+ i8 W( r+ }  D
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
, }$ J9 T7 \: `* \5 \4 u  wos.tvboxnow.com84.俄國牛柳絲page 13! q7 z5 b5 k. a, J$ O
85. 豉香黑椒炒蟹page 13公仔箱論壇  e7 U9 r2 H0 B( m& ^
86. 蘆筍炒龍脷page 13
/ X7 y8 J6 q. e/ `2 o& Y' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
9 _- D( o+ G& y8 E2 Ytvb now,tvbnow,bttvb88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
! e4 F  O( k7 ^7 a3 T! O1 L& Z! ^5 n1 G公仔箱論壇89. 蜜味蒜辣中蝦page 14公仔箱論壇# R2 ~7 ]+ `2 N5 y# m  U
90. 田園時蔬意粉page 14
2 u6 N8 H# V  F# _' y' Atvb now,tvbnow,bttvb91. 迷你素粽page 14) F* C( @! p0 E- b
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14os.tvboxnow.com. H, o' }" p7 r. w9 ?) P
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 149 S$ H" z: {# g- {% Z
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
( M- Y4 B7 n; s# Q( o! q& [- ?os.tvboxnow.com95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
% j) n. ~3 v. P96. 魚翅釀鮑魚page 14
8 ~/ j9 Z% J, @9 F! _+ N+ H公仔箱論壇97. 煎釀日式炸豆腐page 154" @/ Q& H  Q; s, B  u/ M6 w' R& G* |
98. 竹笙雞肉卷page 15
2 Y8 f5 j5 s4 c" V99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
5 w/ F: B4 O  G2 R, x$ L100. 香草鴨片page 15
. p! K+ c7 V( Y+ J$ T公仔箱論壇101. 三色椒釀鮮魷page 15
9 ?% D$ e" S- l  b1 I' l2 I, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102. 草莓泰式肉骨page 15tvb now,tvbnow,bttvb/ q2 P! k4 k; O" }& Y
103. 紅油抄手page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z0 e7 K: p5 m4 d. c+ m' B' E
104. 三文魚粢飯糰page 16
3 ]* j; c1 [7 s& i# P7 ios.tvboxnow.com105. 叉燒羊肉丸子page 16
+ R( O! L/ ]0 l" Q- v106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
1 ]7 V# X  D' @* bos.tvboxnow.com107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
% m" ^6 D3 {3 ^  r公仔箱論壇108. 韓式辣味雞page 16
& Y, I6 R, n7 g8 }- L  Y& R公仔箱論壇109. 意式風情釀貝殼粉page 16tvb now,tvbnow,bttvb: b! `4 q  b6 M' G. z1 r8 l3 @4 z9 z
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17os.tvboxnow.com. n( ^  {+ A) ?0 \0 O( j
111. 雙璜炒天使麵page 17公仔箱論壇% R2 ]$ c; ^/ J/ \$ @
112. 柚子蜜涼拌page 17
; J0 I- V: l/ e" h113. 焗烤茄子page 17
% ]* n3 w$ G$ ]. }( M& u* R! |公仔箱論壇114. 宮保茄子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _! k' y4 y9 O
115. XO炒蒜芯page 17
4 j, |4 A$ |: ~! j1 B/ h公仔箱論壇116. 蠔油炆冬菇page 178 q, M, ?8 d& A# A4 A
117. 意式風味餃子page 17
& ^# s5 U. a, n2 S8 H1 S2 h( Pos.tvboxnow.com118. 串燒龍蝦丸page 17
+ f* ^. ~+ E: L, R6 ?  B6 c( c; U) ^tvb now,tvbnow,bttvb119. 特色蘋果汁豬扒page 17& t8 F0 f9 v: ?8 W& f, j
120. 芝士牛肉餅扒page 177 K2 n% W' ^0 _& X) z: {8 v
121. 香橙叉燒雞page 18
& C6 s$ Q' W( U. }8 k122. 鴨肉沙律page 18
+ z8 ^. i$ V& J' f; [9 k* Uos.tvboxnow.com123. 醉牛脛肉page 18
3 V7 _# W+ c( p  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。124. 酸辣魚片page 18
/ L4 v: [: Q' Qos.tvboxnow.com125.鴛鴦戲水page 187 J5 ^. a* i- d# T( F5 E
126.青醬雞片捲餅page 18
, ?3 o: M' D0 w8 A127.麻婆馬鈴薯page 19
. a+ V" {  X, a6 Z. g公仔箱論壇128.芒果豬排page 19tvb now,tvbnow,bttvb3 B6 ^- {* I* m3 e5 U$ ^
129.鮮奶茶碗蒸page 19; ^) j+ `' H0 p
130.紅酒燉雞page 19os.tvboxnow.com+ i0 Y8 c  w& ^! L5 {
131.堅果魚排page 19os.tvboxnow.com% t* _7 H7 V; f4 o. m
132.麻辣豬血糕page 19
2 A. p+ ]; w0 H4 y( t* s( Jtvb now,tvbnow,bttvb133.甜椒盅page 19
/ ?9 N. D% Z  X; ?tvb now,tvbnow,bttvb134.荷葉蠔乾蒸飯page 197 e6 {4 R' |$ Q: f* O
135.秋葵拌豆腐page 19
+ R5 w# g4 Q0 {8 B136.滷肉豆沙酥餅page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M9 ^% J& y; e. E6 u$ a
137. 粿粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb8 b4 L* n0 t3 e* Z# P
138. 鹼粽page 20
5 r! `% E2 C1 d0 D4 x公仔箱論壇139. 黑糯米豆沙粽page 20
2 K( Q4 e0 p" F: J0 ^140. 豆沙粽page 20
) x$ D7 E# Q$ x  L: _( V141. 廣東裹蒸粽page 20
& O, k; y1 ]. _& c% pos.tvboxnow.com142. 台灣北部肉粽page 20公仔箱論壇* I7 e% O" z7 H3 M0 r. Y# p
143. 湖州肉粽page 20
3 D7 H8 g  {/ H& Q: C' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。144. 北方粽page 20
$ A! i% P! B( W2 K. E8 [6 ros.tvboxnow.com145. 廣式月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r( {& {2 `% A6 n6 E5 _
146. 蘇式月餅page 22公仔箱論壇7 r! q8 }' G$ v. h5 R* }
147.  椒鹽月餅page 22公仔箱論壇' Q8 y4 E: w& ~0 |. c% @0 Q
148.  水果月餅page 22
, G# j- T0 \) H% k5 Q" R( ptvb now,tvbnow,bttvb149.  抹茶月餅page 22
* t$ `: ~4 h, ]# z* w! P, i! Wtvb now,tvbnow,bttvb150.  糯米飯潛水艇page 22
* z$ s2 [( O' U& u; w; d, k公仔箱論壇151.  山苦瓜飯盅page 22
" h4 s% E0 P  I" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。152.  蜜小卷蔥燒page 221 O/ e5 ~2 L1 m) \$ ]$ y7 V
153.  花式香腸page 221 [- b3 g2 Y# N3 w5 i8 A# G
154.  焗烤鮭魚薯片page 223 S3 i$ {" N6 m4 j+ V
1554.  焗烤田螺page 22
' B* N$ q" C) H+ D
( B" t2 A0 p* l& r5 ~: F微波爐腸粉做法
2 t/ F8 R) Y, h/ B* Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 E0 ]3 `. u( i, H9 X) ]  j
材 料 : (2-3人份量)公仔箱論壇" N$ J1 M( L9 ~9 ]# ?% W3 c# J

  T1 W/ x5 }  {  N2 Tos.tvboxnow.com粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g 公仔箱論壇3 J7 C/ o5 ]/ O
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量- ~( n2 A" U5 B+ T4 [3 g
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
9 ^8 B: `; B/ i! Q! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R# s. d( G/ P. f+ b4 D/ c
腸粉豉油 : os.tvboxnow.com8 ?6 g! ]5 _7 q- V5 H3 |
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙' |, U' \6 P  B& d
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙os.tvboxnow.com0 c& [2 w6 Y3 ^
公仔箱論壇3 Q. ?" n% {5 x
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.tvb now,tvbnow,bttvb* a  t3 |/ ]! }) k" S! _; i% p* M5 r

, e6 `" j5 W- ^0 Vos.tvboxnow.com蝦米腸做法 :
" }  `0 h- `3 n( ^1 G1.把材料開勻, 放置片刻候用.
3 O! y* _* Y9 y- _2.蝦米浸軟候用.
7 N9 W- y3 e- K6 ]" S6 t1 fos.tvboxnow.com3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. os.tvboxnow.com) X/ b8 n) e! |$ a. k/ i) c; C
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
. k# B5 r1 ]3 b) t8 Wos.tvboxnow.com5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
. g9 ?7 ^; `0 W* }8 K  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
3 w! _, C4 S  T7 a5 eos.tvboxnow.com6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `- V# t/ o8 b7 L, h
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
6 c3 t5 R% P: O# i0 ^' n7 @tvb now,tvbnow,bttvb
9 V" s/ o; P0 ?0 l3 O: ?5 c' P) W. M/ bos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 公仔箱論壇* I+ }' E  w- ~9 j) T: V+ {6 W
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

' ~: Z& c  ~" a0 J1 r/ V辛苦晒拉 * C- @, U- o( v/ ?# e8 S% y
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
' F( f( X5 r, h. K: T9 b/ d& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
3 ]8 ]; Z3 w9 ?3 L7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ C! C' ^' M+ g6 d! ftvb now,tvbnow,bttvb醃燒肉料 :
2 k4 }) w. k; U9 C+ F* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?9 {' t7 T' e0 l' v
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
" g0 y/ o" F" j; J沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
# b- q$ S/ Y& N+ V8 |8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. s8 i! e; z3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 :os.tvboxnow.com* z5 `6 z: Q4 r1 a  m* M
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
, D, E7 u/ i+ g6 M% C8 V- J; W2 Y, htvb now,tvbnow,bttvb7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.公仔箱論壇0 s9 X6 d1 ?& [% p/ x3 {3 U; Z
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, * o6 o# ]) \1 X9 w$ L
其他材料拌勻後再平均抹上.
7 A2 r% M4 X3 d. o% O3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
# z! p8 f7 H5 O  [  A5 `os.tvboxnow.com4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
2 G/ c3 y" Q; q; Z1 Qos.tvboxnow.com高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
  H/ q8 R  v& d& R3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
$ h7 n; b- j  N( R. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i2 V7 x1 j4 N& W0 }. p; }& u9 w
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
6 f# t* j" D( n* d- I; U" aos.tvboxnow.com7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.os.tvboxnow.com' X5 b' a+ r& z7 _; Y$ X% G
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
( D1 ]* [# T8 {. B1 ytvb now,tvbnow,bttvb
: Y3 p5 g* ~% N公仔箱論壇注 :
0 }3 S+ W6 g+ ^2 G. r  P1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨os.tvboxnow.com0 I& W5 P- ]; E1 d) ?- ~$ \( m( n
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
! Q# J7 V- q+ i( L0 Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. tvb now,tvbnow,bttvb& I7 o# x! s! G3 T$ y, a0 I% X2 l3 C
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.tvb now,tvbnow,bttvb1 A1 X; r! q* \' s
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製作 １）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R# k$ L" S& m
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自製燒肉一定要選取一件靚五花腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w4 d. t5 k8 O; ^" Q3 [9 A
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製作 ２）
6 M% G0 C) |; l1 s7 G/ {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 O# S+ W/ |3 x* }" u& P
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
1 ~. r9 z' X6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 3)
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包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.公仔箱論壇  u* d  \2 i( J) O$ q9 a

) K, t! P9 S1 G- ?製作 4)tvb now,tvbnow,bttvb5 s' e! [. O' c6 I4 q0 i, D

0 V  L0 ~+ z; A7 I# Otvb now,tvbnow,bttvb用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
; O8 W9 S8 T$ ~2 _5 V0 {+ Y6 j% ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J* B  P$ J9 x( y
製作 5) 5 l) L$ n# R; f* t0 u4 R
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用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.tvb now,tvbnow,bttvb4 ?% Q* n2 M$ K

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n. I6 p6 x/ W* G- W# ]
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
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製作 7)
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* S# R5 |. S3 x0 h9 J公仔箱論壇完成圖os.tvboxnow.com2 L1 M% A8 D5 G5 C' y  m8 }( w- ?9 Z( v

  w" Q' L4 A  q3 C4 Q# G[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
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桂 花 馬 蹄 糕os.tvboxnow.com& {! ^) ]) x2 X
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材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j7 Z8 b& \* @3 l9 L9 a0 Z

. S3 u  B# h4 E' n$ Vtvb now,tvbnow,bttvb桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
: g  M9 B4 W( `. F5 @; Q馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
% y/ T( _+ N  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
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# x# q' j. t  M9 i  ]tvb now,tvbnow,bttvb栗米油     1/2 湯匙    * v1 x# P/ K" Z! V6 O! G+ O
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            8 U* x! a4 C9 T8 Z* x( M: i
黃砂糖      20 g公仔箱論壇2 _# U; A* V( D. _
公仔箱論壇1 s; Y  c9 p. D4 n
水         900 ml   (全部合共)os.tvboxnow.com  j+ S6 R2 a- u* y( v% w8 S
公仔箱論壇( u  o3 B& \5 X9 [
製 法  :
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4 ?/ N8 V4 A  l+ B2 g! `1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.tvb now,tvbnow,bttvb, y* D5 }- u1 r) X. X: ]
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
2 |, h( Y7 t" F& @* D# c! H: V& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.公仔箱論壇* w# V: x1 W$ e  T) V6 D/ g! j+ i) i
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
' N) W% q' S# {tvb now,tvbnow,bttvb5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
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注 :
8 a/ y+ g8 E& J- c' ]) Cos.tvboxnow.com1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,公仔箱論壇2 `* d+ v: J. g! i
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
; O% g6 _6 P0 r& z& J% Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
: h" w6 e1 V$ [) t3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
. e5 q- g6 f8 C4 J6 gtvb now,tvbnow,bttvb4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.tvb now,tvbnow,bttvb' U! m: i" O7 R8 x8 w2 ], p

9 J' F) M8 Y) x* r4 }9 b6 \[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]