是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
. @1 v* Q' n8 m, M; H2.自製脆皮燒肉page 2tvb now,tvbnow,bttvb2 O8 B& K: d  l/ r) a: ]
3.桂花馬蹄糕page 2
1 t$ `9 a: g3 c' E* X0 ~5 }5 K" s公仔箱論壇4.蜜味豬肉乾page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u( K$ [  F8 i8 q& A
5.蔥油餅page 3tvb now,tvbnow,bttvb( |; X( {  \  n1 o
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c0 H4 I% h, A8 Y4 L
7.香草蜜汁燒雞翼page 3公仔箱論壇* Z4 t& ]2 j/ U$ f' m' z9 ^& H
8.迷你砵仔糕page 3
- u; X$ z( j" ?) Y* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
" N' E; W4 y& T4 r. s10.薑汁撞奶page 3tvb now,tvbnow,bttvb- R/ x1 j. m" y$ `0 H
11.栗子慕士蛋糕page 4+ v0 x8 y, n8 r( r3 X8 g- E' j* Y0 |
12.超軟的火腿芝士包page 4
: o/ S$ F& P# D$ H9 |0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.椰汁香芒糯米糍page 4
2 X1 Z, P" F: U: x  v/ n14.杏仁曲奇page 43 c9 y2 X2 _7 L9 \4 E# `1 p. ]$ Y/ T
15.黑白糯米西米露page 42 V* m5 Z2 X4 Z/ D" ]6 B
16.印尼炒飯page 4tvb now,tvbnow,bttvb) c/ {) e$ L! N+ t8 p0 t2 I# h  g
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 49 I6 ~$ _0 Q, p, ^
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
: z% b$ }+ ?* ]8 T9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.葡撻page 4
8 b# D- @* k. r9 X公仔箱論壇20.50種醬汁做法page 4
4 q( k5 U5 a' d* T6 Z公仔箱論壇21.香辣牛展page 4" E5 u* ^+ _1 |2 E1 R7 t$ s% P
22.桂花金子糕page 5
  g5 B5 T4 l4 ~- }$ H6 H$ k7 n7 t* _公仔箱論壇23.小籠飽page 5
9 L1 q5 B) Q% D' l5 |! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.日式小脆餅 page 5
2 S5 {) C( @1 o9 E- M% d* Hos.tvboxnow.com25.龍蝦湯 page 5
, ~# N$ T8 A  u* C  `4 T26.糯米蟹飯 page 5os.tvboxnow.com# u% N$ u1 D5 ^9 D# f
27.貴妃雞 page 6
- w6 s% i1 e' f2 Atvb now,tvbnow,bttvb28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D3 v/ P& L8 V0 {7 R; r2 T* r
29.紙包魚蝦盆 page 7
. I$ V6 N1 o7 `9 ?0 M5 }: Yos.tvboxnow.com30.油炸牛肉飽 page 7os.tvboxnow.com: ^. g( h. X( Y8 y. s
31.酸辣湯page 7os.tvboxnow.com/ n  C0 l* y8 ]# K: q( u& U
32.翡翠龍鳳卷 page 73 `* e0 m/ W! R& G9 u
33.蘋果布甸 page 7
- ]1 {: d) ]2 w2 ^( Q+ A' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.碧綠蝦球 page 7# i* \0 c1 }7 x) D2 D
35.焗釀火雞 page 7
! E, l$ _4 b& w- f; Stvb now,tvbnow,bttvb37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
5 h( x# O) d0 Nos.tvboxnow.com38.骨香鎗魚球 page 7
$ p: G8 z4 s3 U- O) z' P  Z$ {1 H公仔箱論壇39.辣味茄汁長通粉 page 7# L1 X4 @7 ~+ l4 o
40.韓風牛肉菜卷 page 8
% s& H9 c2 t! j" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q- W/ O3 ~2 D; o% P
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
# H3 A& J* L! W- P; L" l# B公仔箱論壇43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
; |+ L  u9 g- P6 b& \os.tvboxnow.com44.日式肉鬆飯包 page 81 V" ]! s4 h& Z8 X
45.香辣芝心角 page 8
) l% `& q  T/ V7 j5 d# C6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.白雲雞翼 page 8
4 R; T$ i: b' xtvb now,tvbnow,bttvb47.香煎惹味豬扒page 8
$ x7 O" h$ U  @48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
$ a* r; L6 k) V# n1 y# s: Ltvb now,tvbnow,bttvb49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8tvb now,tvbnow,bttvb! R2 L6 y8 ~( O7 H" C
50.香茅雞中翼page 8
6 z. r1 {% T" ~1 [  zos.tvboxnow.com51.特色上海年糕page 9公仔箱論壇" R& X1 D1 u. `9 g7 U" d3 y
52.海鮮粉絲煲page 9tvb now,tvbnow,bttvb6 F1 {7 a" Z. U. k3 \/ W+ h+ }) F9 O
53.五彩香辣帶子page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S: A5 N* b$ P/ P2 a6 W2 c! F1 O/ K5 o
54.香茅甜辣蝦球子page 9
; i1 E& G, i; x. ^3 H' V& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.素炒什錦page 9公仔箱論壇' W$ A7 d, f; _9 E4 |- t
56.快速辣味涮鍋page 9  Y0 W5 k0 b& R" A! m0 r6 R  |
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
) ]. o9 [4 y: i2 J6 bos.tvboxnow.com58.番茄豬扒飯page 10  r7 B, ^' `& ]5 C7 _; E# F, e
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
( r2 F# L+ [/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.香草蠔汁魚扒page 10
5 y' j1 S, N' Z2 I+ R+ C5 vtvb now,tvbnow,bttvb61.雙耳蒸辣雞page 10公仔箱論壇0 c) D' v* i. f& q1 A; S
62.XO醬燒雞page 10
- x" X# N. ?  s, F& `63.焗照燒豬扒page 10
) [9 f: Z  c" B% D; g( R/ O: o; ^公仔箱論壇64.蜜味牛仔骨page 10
. q( m2 }6 J( K* j+ C5 @  \os.tvboxnow.com65.黑椒牛柳粒page 11! i* t/ L3 P' D
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11tvb now,tvbnow,bttvb0 N, ?: n, `7 w! ]
67.素炒什錦page 11tvb now,tvbnow,bttvb( n: o- R( \7 V& j2 S: ]
68.東坡肉page 11
, [+ c* n8 S" `( A$ m" w" d1 k公仔箱論壇69.黃金素冬菇page 119 x% V8 }) y' d2 _# `
70.翡翠鮑片page 11
. U" n# \4 C/ i* p& g4 v) s公仔箱論壇71.香炒辣芋絲page 119 j1 `/ F; \' b) o# s
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
- \( P/ o( e9 A) ?5 x# n& Z. ios.tvboxnow.com73.辣味牛蒡page 12
9 C0 k8 O& p- S7 k/ w- z9 ?8 U74.紅燒牛腩page 12os.tvboxnow.com6 _" t0 O) e& |" g5 U! U  e
75.蠔油玉子豆腐page 12
' j- m- K: |, l! ?76.紫菜雞肉卷page 12
% f8 z. I( j: f6 a6 {8 C, Atvb now,tvbnow,bttvb77.士多啤梨鳳梨骨page 12tvb now,tvbnow,bttvb- C) P3 m# O" H, r$ A7 ?
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
7 x) J/ Q3 y4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。79.香檸三文魚page 12os.tvboxnow.com4 J# h2 {; r! ?" l
80.香草鴨胸帶子串page 13: ?4 I2 B; o- _" r! A- a
81.蜜瓜牛柳卷page 13tvb now,tvbnow,bttvb" d, D& m4 s4 I8 g* [
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
7 J( l* c/ @$ i5 l! _2 ?! R- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 133 f8 b- ^+ X; S) M
84.俄國牛柳絲page 13/ g- p* r/ M" J9 Q0 c; M; ?+ [7 z1 G
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
# x! R7 b- }3 h8 N. C( `; d86. 蘆筍炒龍脷page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X/ S' i" l2 f/ c. x2 }! V5 l
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
7 L& x+ K# m0 N' p& H( f公仔箱論壇88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
8 T, \* _7 [# r3 T7 J! F8 @1 qos.tvboxnow.com89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
; \+ L8 }; P  v! l! L! }os.tvboxnow.com90. 田園時蔬意粉page 14
5 B9 Q: U9 z3 y) |公仔箱論壇91. 迷你素粽page 14
4 O6 ~0 r) f  A. l2 c5 `公仔箱論壇92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14& K) d6 G: s' Q) y% ^, H: T
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14' W7 i$ y5 X. v+ R) b# \
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
; k# y: ?. D" s) ~7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
: @# j8 t) y2 A7 ~+ {# \tvb now,tvbnow,bttvb96. 魚翅釀鮑魚page 14
# i/ N  f0 t- H9 X1 E2 l) N1 o* N公仔箱論壇97. 煎釀日式炸豆腐page 154
* W6 i. ]+ y1 o# [tvb now,tvbnow,bttvb98. 竹笙雞肉卷page 15
2 q9 _, A) ~  b% f9 }; i99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
( {; a2 K2 w1 W7 o5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100. 香草鴨片page 15" Y7 z( G) x" h: r2 y
101. 三色椒釀鮮魷page 15
; P2 B3 ^8 ?: v0 ]tvb now,tvbnow,bttvb102. 草莓泰式肉骨page 15公仔箱論壇* U, f+ [* R4 F: b
103. 紅油抄手page 15
- `" @: E  W: |: B$ }' O' m) cos.tvboxnow.com104. 三文魚粢飯糰page 168 n7 X% O. _# H8 c3 z
105. 叉燒羊肉丸子page 16. f% r( j2 s3 f& T
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
! z' _/ A- i. o- atvb now,tvbnow,bttvb107. 蠔汁百花釀節瓜page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _" E3 P# @; B1 F' m, X
108. 韓式辣味雞page 16' p7 V6 s/ {) c, c1 e1 f* \
109. 意式風情釀貝殼粉page 16+ M/ m3 s# q. L( l/ ?
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
& S5 N7 o$ X- ~0 J' p) y1 _$ ^公仔箱論壇111. 雙璜炒天使麵page 17
; f3 G+ ~, f+ G' H* ]$ ?112. 柚子蜜涼拌page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p5 l: D+ H# Z: K6 I
113. 焗烤茄子page 17* V+ a4 e% [* S9 ^! f* y6 E# U
114. 宮保茄子page 17
0 V' n/ v+ W- w7 Y115. XO炒蒜芯page 17公仔箱論壇. h; [& j* N% F$ L0 f% u  Q
116. 蠔油炆冬菇page 17) O6 o$ Z' G4 s& T- ^
117. 意式風味餃子page 17tvb now,tvbnow,bttvb% ]; E& \( K0 p- ~" J
118. 串燒龍蝦丸page 17tvb now,tvbnow,bttvb* y2 j" z( M5 F& M9 y- \) ~
119. 特色蘋果汁豬扒page 17公仔箱論壇- V* S; y2 w6 X6 u/ h" y. |( u
120. 芝士牛肉餅扒page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `+ k  d6 h( [: t% ?% |! P, k
121. 香橙叉燒雞page 18
& u: C2 x; j, k( `4 \8 wtvb now,tvbnow,bttvb122. 鴨肉沙律page 18tvb now,tvbnow,bttvb! C1 R1 e5 X- n: E) q
123. 醉牛脛肉page 18
; t, ]4 F: `1 _. E  [os.tvboxnow.com124. 酸辣魚片page 18
6 L/ U$ T; [' v3 R3 ?7 T4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125.鴛鴦戲水page 18tvb now,tvbnow,bttvb! x" j; l& Q( Q3 i
126.青醬雞片捲餅page 18
6 Z) h1 ?6 D  Q: B7 aos.tvboxnow.com127.麻婆馬鈴薯page 19
+ j0 M9 e: F7 W* t公仔箱論壇128.芒果豬排page 19
9 G! V9 H+ C; X0 K# T( B129.鮮奶茶碗蒸page 19os.tvboxnow.com, V* Y; X$ M  g- p0 J9 N
130.紅酒燉雞page 19
# W- t! `( @/ T5 R* B131.堅果魚排page 19; C* H$ n/ @- o/ b
132.麻辣豬血糕page 19
$ b! @/ X" V9 I0 |tvb now,tvbnow,bttvb133.甜椒盅page 19
- C* `* }) |' ]. e) Ios.tvboxnow.com134.荷葉蠔乾蒸飯page 19! Y" t: t4 h5 F. M) r
135.秋葵拌豆腐page 19
% Y% I3 H. j6 Y& y  q/ C! ?os.tvboxnow.com136.滷肉豆沙酥餅page 19公仔箱論壇& Z, I! J% P! a8 m
137. 粿粽page 20
6 C0 S2 ~7 ?' e5 x$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。138. 鹼粽page 20
& P4 `, x9 S5 H0 X, Z- _* ]os.tvboxnow.com139. 黑糯米豆沙粽page 20
4 @6 b4 }% r9 }1 E3 ]1 btvb now,tvbnow,bttvb140. 豆沙粽page 20
- k7 ?) d) F+ ros.tvboxnow.com141. 廣東裹蒸粽page 20
8 c9 F4 D, d4 g8 D+ }公仔箱論壇142. 台灣北部肉粽page 20公仔箱論壇( j& M5 p* F: ^9 \3 V% \' [& q
143. 湖州肉粽page 20
8 t& E, A4 A( D( O& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。144. 北方粽page 20
8 o3 B# h3 J; ?0 g7 T/ K- ~tvb now,tvbnow,bttvb145. 廣式月餅page 22
0 @: T5 L6 l3 o2 l8 u6 J$ v. |1 o2 ntvb now,tvbnow,bttvb146. 蘇式月餅page 22
' F8 K2 N$ g, C% m/ |. f9 Yos.tvboxnow.com147.  椒鹽月餅page 22
! T- M  ]; E- H$ X$ P2 b7 J3 {os.tvboxnow.com148.  水果月餅page 22
( _. g3 I/ B6 Y149.  抹茶月餅page 22
& Q% N* \5 [5 G* F9 `3 M7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150.  糯米飯潛水艇page 22, a9 F$ g# M9 l# }) v7 ^; \& y
151.  山苦瓜飯盅page 22
( l; I2 ]6 e( S  L9 [, wos.tvboxnow.com152.  蜜小卷蔥燒page 22
! f0 ]! l( s! s& U7 J; d. p$ [tvb now,tvbnow,bttvb153.  花式香腸page 22
0 R! V# j! J+ r: S6 l" k, ~% f154.  焗烤鮭魚薯片page 22
% e2 C2 O& f0 }8 P; i+ @- E, @7 A1554.  焗烤田螺page 22
* f( y  S- R/ [$ I" _0 H公仔箱論壇os.tvboxnow.com3 t: ~. U7 n/ ?! v% Q
微波爐腸粉做法& ^3 O9 B+ i4 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k2 {# `0 n# o' |7 U/ [
材 料 : (2-3人份量)公仔箱論壇  f  L/ w/ t9 \, }( W
os.tvboxnow.com! y6 K2 H: P& K1 Q  J
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
4 p( s, a4 A; a& Z/ j& y" L生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B& O* V) h3 g& s) v1 c
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
8 O8 e- s, H* D* n1 _os.tvboxnow.com  r9 u7 Q) f0 U: i# X
腸粉豉油 :
& n8 ~$ }$ E9 T" B3 `4 p水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
. ?- }$ ^+ ~/ A) d, v9 U公仔箱論壇糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙4 Y( n% N* U5 P6 J- D

# {" A$ [7 H0 V: g  f- I把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.  I# k4 x5 G5 [; W7 ^8 c: n

* G+ G; Y, P  ?% Q9 z+ s$ P* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米腸做法 :
, x& |, g, W- |  R4 g1.把材料開勻, 放置片刻候用.
% A* o6 k6 l; L  _- Z9 I# y公仔箱論壇2.蝦米浸軟候用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g! d7 X; c$ Q0 V8 E( \3 B( u7 f
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. 公仔箱論壇! M" g3 z; ^! T" \3 w$ ]4 E# V
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
( [. M2 l* g, }- `. a6 \+ }5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. 公仔箱論壇, Q& f, Q# v- \" q( i, v
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e* Y8 J" v5 z" x! g2 Q
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
1 w5 P; g; @7 r或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
& \# q7 I% ?4 f7 s/ @2 K" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~: ?& V1 V" C8 K' w8 K" q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
! N- L& Q9 t; s; K* r4 u0 ?tvb now,tvbnow,bttvb無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

& P: z$ v& c2 W* d/ d7 V公仔箱論壇辛苦晒拉 公仔箱論壇. ?( G/ r5 l9 ^
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
' y+ I0 q# G5 `( X  Y. |6 r+ z公仔箱論壇五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
7 l* ^8 g) Z3 {os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p( F) y+ ?4 t$ o; ~. S
醃燒肉料 :
- _# S( k7 \/ O" X' L9 Y: Ctvb now,tvbnow,bttvb紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
) s( Q6 D) I6 x9 k$ I! dos.tvboxnow.com幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
$ L, w5 @7 c2 z; v, K( S, N6 \! @沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
9 d' M; y# _: f) g0 x4 Y2 P0 ]0 nos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _. v& `! k3 u: I4 f7 t9 a
製 法 :
( f' X( h( w1 G9 F6 }8 y公仔箱論壇1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 os.tvboxnow.com5 S* S9 z: p* c2 j# O$ a) G0 x
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.  G% J+ y* D9 \+ r, L6 T. i- D( K9 Y8 W
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u" n1 a6 q: @4 z0 M6 \! v6 X
其他材料拌勻後再平均抹上.
5 T8 T' n1 k2 c- |- Itvb now,tvbnow,bttvb3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. $ }) y' y* d/ Q( U0 g
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多公仔箱論壇" Q2 F; m! @4 w+ j3 M9 S
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
* {2 s& c3 n0 i" Kos.tvboxnow.com5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都公仔箱論壇/ A- `; O9 X8 E" _
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
2 y1 |) y) [3 D: A& O9 g* r2 d6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. 1 Y$ J: o3 [, _3 N6 g" q6 F
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
5 Q5 |8 D% }" u+ [8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. os.tvboxnow.com# c5 x& \: U3 G" }6 L
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注 :# [0 b4 o4 W& b+ C# H- p
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨tvb now,tvbnow,bttvb- R/ w  b1 a6 P9 h2 ?! h9 ?
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
9 T2 E0 t2 [% _. e7 @% }2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. tvb now,tvbnow,bttvb4 W9 p% [) H7 j3 x" O6 }
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b' u$ X8 C9 s) N. b

$ X- `" {. X+ b# v) i! c6 eos.tvboxnow.com製作 １）
. k7 G) s% Z( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _% M$ O* ^" O  Q2 \7 Z
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩公仔箱論壇; c  K0 e: Y6 |& w* V( }; H; G* D7 p+ |

3 k1 W1 J& H8 [  a2 t5 e$ B3 m! C製作 ２）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t. D" [% [' a3 r  q% A
tvb now,tvbnow,bttvb6 J* a& x7 O9 Q( D0 t
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
0 L& ]% ?; S$ K4 Y9 v4 H公仔箱論壇製作 3)
5 S: ]7 O  T" k( ~; _# Ios.tvboxnow.com公仔箱論壇) U/ D; d! n7 M% a0 M
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.os.tvboxnow.com/ E; X5 `  |$ W. H% {6 p

( R) o" `4 W5 R9 M# H" Y. ktvb now,tvbnow,bttvb製作 4)
6 W6 a. h9 ^/ D9 T$ J0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f$ X0 I( ^7 J' J# {7 [: a
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
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製作 5) 7 \" n! h: W4 q. ?! }

; J+ T  v) C' Z) }用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.公仔箱論壇9 ]# V* J! W' t1 @* g3 n- {

1 J9 [) G9 v( X4 W製作 6) 公仔箱論壇/ @& \, q* P3 i' }
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用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
. i! Z- s) O' t8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- r% [' q; Y* }os.tvboxnow.com製作 7) ' }( y/ J3 K9 }9 q# X

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2 W/ Z, g' H& P! ^8 A$ I6 Z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
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tvb now,tvbnow,bttvb( D1 w) [3 [8 ]( N) O+ Z
桂 花 馬 蹄 糕os.tvboxnow.com# {: V6 D. j# C+ b% J5 N

3 ^' K8 V' P* V# Dtvb now,tvbnow,bttvb材料 :tvb now,tvbnow,bttvb- Z! g0 T6 o$ h( R/ w8 Y6 Y4 H
tvb now,tvbnow,bttvb4 G  N9 V8 G* m3 Y
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
: `+ D2 d3 A1 W" d" O$ B$ b+ Ttvb now,tvbnow,bttvb馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
! C7 s/ a& v( I) E5 D公仔箱論壇馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻& K; f6 u7 ^8 f6 |- b0 Q! u% v2 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l  A8 r1 k  w$ |' t4 E9 p
栗米油     1/2 湯匙    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k8 [1 N# o; H8 Y
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
0 R9 w, z5 X! [/ ]tvb now,tvbnow,bttvb黃砂糖      20 g
" o, x4 @7 o7 F* j7 L; h. }os.tvboxnow.com公仔箱論壇$ S! |; G1 ?% ], L9 m
水         900 ml   (全部合共)) A# D1 N0 O0 Q" d

# ^1 n% v# e& x( c( dos.tvboxnow.com製 法  :( _' d. Y8 f" R$ }4 Q4 J
: {5 G( S/ b% F1 ^& W+ g. {
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
% V7 }1 q! }& I* x. v2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
/ S% }& X4 T  r, Stvb now,tvbnow,bttvb3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
6 M7 `5 T1 u5 ]) g" j8 X0 \! [os.tvboxnow.com4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
$ M; h8 ]9 ^+ l6 k! D- B1 C0 v( A5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
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注 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r6 r7 _) V; Z. H( w
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,7 [2 Z5 ^, [4 e: t9 `( o$ L4 B
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. tvb now,tvbnow,bttvb5 G8 y5 r1 ~  Q$ {, H) G' b, _4 q
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.% S7 t6 ?$ V6 P8 q4 _7 j& _
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
- J8 S5 t7 v: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
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% y; l5 t2 {  x, j' i; B$ ^; ]- j1 f/ P[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]