是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 11 P& f) L, A6 z/ Q
2.自製脆皮燒肉page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g# b9 D) m- K' `; a5 \% ^* l
3.桂花馬蹄糕page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F2 c/ Y( k2 C! w1 |
4.蜜味豬肉乾page 2
$ U- L/ ^$ T. i0 @/ z! v' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蔥油餅page 3os.tvboxnow.com, b2 H, c) j4 b" C/ m1 _7 [5 f
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
0 N& I# a( M7 k$ @' h7.香草蜜汁燒雞翼page 3& z( Y* b- G' |# h. H9 g1 n
8.迷你砵仔糕page 3
- t" u; N- G  w* Y& i# o9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
+ ?( x+ @% z9 Y! Q6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.薑汁撞奶page 3
& J7 L3 l! q, Y9 m2 A* z7 Kos.tvboxnow.com11.栗子慕士蛋糕page 4公仔箱論壇/ s$ B) z* g" W% [
12.超軟的火腿芝士包page 4公仔箱論壇) n# z! w& P! X
13.椰汁香芒糯米糍page 4
! @0 r8 U+ v* }& m) H14.杏仁曲奇page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m( [. |& Q- q& F' i4 u2 L: ^
15.黑白糯米西米露page 4
, o$ t% M, y3 v* H$ I+ ktvb now,tvbnow,bttvb16.印尼炒飯page 4
6 d+ r4 p/ f7 ^17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
2 F; D' A% @$ C, i4 c3 P* O, ~, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog , Z4 Z4 s/ P8 _/ n
19.葡撻page 4
0 M1 f* _6 `) xtvb now,tvbnow,bttvb20.50種醬汁做法page 4
; c. e3 I# v& `$ J* r21.香辣牛展page 4
' l- F9 O4 O" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.桂花金子糕page 5
4 \6 g5 v) m! k" A+ @8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.小籠飽page 5公仔箱論壇6 t2 _5 k8 _3 v- W& C4 J; f6 C/ I
24.日式小脆餅 page 5
1 Y  t3 [( Z8 \tvb now,tvbnow,bttvb25.龍蝦湯 page 5; d8 _6 T, \& o. O
26.糯米蟹飯 page 5
( _1 G: ?8 @7 Q" K8 j$ k& w0 ^tvb now,tvbnow,bttvb27.貴妃雞 page 6
; d8 `5 R0 ?( `3 b' m& j: ], m$ Rtvb now,tvbnow,bttvb28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6公仔箱論壇; Y2 _+ z* {  E1 k* k
29.紙包魚蝦盆 page 77 H# Y4 p- }" v8 A) @; b/ s/ F
30.油炸牛肉飽 page 7
4 K( c$ }. Y# }tvb now,tvbnow,bttvb31.酸辣湯page 7! u1 F1 ~# z* s, h
32.翡翠龍鳳卷 page 7
% _! x- ?0 P7 [- D7 g2 s4 e0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.蘋果布甸 page 7
: {& ^/ b$ q2 R0 ^! z0 V6 w: U" ]5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.碧綠蝦球 page 7
7 c- _9 G' \9 R" r' q" P, _os.tvboxnow.com35.焗釀火雞 page 7
# T0 }  X1 u! E, j6 p公仔箱論壇37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C, M; ^4 B4 c, h9 ^8 j
38.骨香鎗魚球 page 7公仔箱論壇  c0 A; i5 m: i3 O6 Q
39.辣味茄汁長通粉 page 7
0 R, i$ K+ a1 G+ q' O公仔箱論壇40.韓風牛肉菜卷 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N* U4 R2 ~* J2 m
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
- h8 S* V+ [& mtvb now,tvbnow,bttvb42.葡汁雙菇天使麵 page 8
1 P! h; O' h$ z" x: x' I. ^3 J43.雙璜芥末焗羊扒 page 8公仔箱論壇. E* U- n5 M) L6 Y$ [! Z$ v2 L
44.日式肉鬆飯包 page 8os.tvboxnow.com& _( J( J. ]8 H3 d2 N: l- u# L2 j
45.香辣芝心角 page 8tvb now,tvbnow,bttvb7 J  o2 q( Q9 C" K% I+ ~
46.白雲雞翼 page 8公仔箱論壇: }0 M! p, Z6 [. v4 \/ |: v2 Y
47.香煎惹味豬扒page 8
  m# V/ s( A+ ~' H8 ~  X9 z公仔箱論壇48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8os.tvboxnow.com) ?9 {; I: z( V" ~" ^0 B+ A* `$ [7 x
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8, i( r7 b$ U1 T; I9 F; A& v1 K0 {
50.香茅雞中翼page 8
+ N' X# `8 a, r% e3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51.特色上海年糕page 9tvb now,tvbnow,bttvb$ N6 o- m, F3 M# ]. ^. o( P
52.海鮮粉絲煲page 9
1 G- l. O5 I3 S5 Y& m4 T2 y公仔箱論壇53.五彩香辣帶子page 9' y4 Z, E2 v5 f
54.香茅甜辣蝦球子page 9
( c2 Y8 x4 r  d- m1 Ktvb now,tvbnow,bttvb55.素炒什錦page 9
; B7 B- \5 G7 R, w  xtvb now,tvbnow,bttvb56.快速辣味涮鍋page 9
) N6 Q# q3 a9 _, p0 S6 `: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57.意式雞絲玉米薄餅page 10公仔箱論壇; ]. y! M) v2 H  D- |+ O" z
58.番茄豬扒飯page 10os.tvboxnow.com* V# C. e1 V; s! Q/ N
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
: d, E4 y& r# `" v6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.香草蠔汁魚扒page 10tvb now,tvbnow,bttvb6 q/ {. `% M0 H5 }6 {) Q6 x
61.雙耳蒸辣雞page 10
) d& C! `6 C* E! J& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.XO醬燒雞page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U7 e9 d" c7 E& s: t% I- s* c
63.焗照燒豬扒page 10
% q5 e) e9 {/ B6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.蜜味牛仔骨page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G: {  i+ @" {" U( ?
65.黑椒牛柳粒page 11
3 O, P8 p" r! H) n. A1 X公仔箱論壇66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11os.tvboxnow.com5 t: a8 }; l$ }" D3 {
67.素炒什錦page 11! m* f4 i5 s5 I8 M
68.東坡肉page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }$ b1 R8 j- X% F' w- }
69.黃金素冬菇page 11/ ^5 A6 f7 T0 y7 o) o: X) P, o# W
70.翡翠鮑片page 11
- X0 p$ A; `# R2 |6 j2 j0 v( R公仔箱論壇71.香炒辣芋絲page 11
: G4 ?8 X6 r; m3 z) T公仔箱論壇72.蒜辣煙肉闊條麵page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y- a# q) s+ n- g
73.辣味牛蒡page 12
* w3 C# a! \. I1 Q公仔箱論壇74.紅燒牛腩page 12
" k& J6 M4 f. D% _( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75.蠔油玉子豆腐page 12
5 I) [- y! G% i$ |0 x* e. u5 [) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76.紫菜雞肉卷page 12
2 h/ D" F7 i: n+ e. h& P; i公仔箱論壇77.士多啤梨鳳梨骨page 12os.tvboxnow.com, H! `% R" Q; W
78.黑椒串燒豬頸肉page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d2 [) A9 L" r9 M
79.香檸三文魚page 12
: U' U5 S" l6 ^. d' @" \2 ?80.香草鴨胸帶子串page 13
8 [$ \5 E+ B) W+ O7 u+ G81.蜜瓜牛柳卷page 13tvb now,tvbnow,bttvb1 X) v3 x& T; Z- E" D5 Z
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
' f' A8 y/ Y; Z/ a& w( S$ M83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
& M$ k& ]7 s3 e  l+ s84.俄國牛柳絲page 13
; @/ r; q; S) {$ F6 `85. 豉香黑椒炒蟹page 138 H+ Y4 x  E+ ^& o: ^' v
86. 蘆筍炒龍脷page 13
7 V+ U) w8 e8 D* Y% y; |; f公仔箱論壇87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
: E4 H) E  F  ~4 t3 Z4 ?88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
4 B, M5 n  T- T) y* D( s: nos.tvboxnow.com89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
% n* S* k- {* e: O! ]90. 田園時蔬意粉page 14
! r( O0 f: d. ?' F6 Y4 ?) rtvb now,tvbnow,bttvb91. 迷你素粽page 14% c$ |  E, x" ^: h) V
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
- r2 r! b9 w. O5 U+ p; M1 B+ btvb now,tvbnow,bttvb93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F: @$ R" F" a/ A& H1 {- ?
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z+ P" v; Y. B+ d# [- E
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
4 ]; H( E- i1 @+ i, i6 [# q. d公仔箱論壇96. 魚翅釀鮑魚page 14/ x% z: M: Q3 Y: M$ _( x% V
97. 煎釀日式炸豆腐page 154公仔箱論壇- v/ N: t, S3 g' _+ b  N0 ~9 @; ~
98. 竹笙雞肉卷page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i/ U. {2 Y: V3 U4 y
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
; c9 ~5 Y4 l9 m) N6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100. 香草鴨片page 15
2 i8 |" w/ a; j5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。101. 三色椒釀鮮魷page 15
% h4 Z- w& ^+ s& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102. 草莓泰式肉骨page 15
, P8 t. w, X: \0 c- Jtvb now,tvbnow,bttvb103. 紅油抄手page 15' V! u: l: t- J% Y6 r% _8 \
104. 三文魚粢飯糰page 16
) y0 k9 G* q. L0 }( Z1 F) U( N5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105. 叉燒羊肉丸子page 16
0 z, l4 N  U3 }* y) s* C( T1 G106. 香茅南瓜牛柳粒page 16os.tvboxnow.com( e1 O. k/ M  ]6 I
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
) E1 Q7 Z, A' b. U+ v1 xtvb now,tvbnow,bttvb108. 韓式辣味雞page 16
  o2 L' O  P6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。109. 意式風情釀貝殼粉page 16
" {8 T& X3 a" @) M- Atvb now,tvbnow,bttvb110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
7 g' F' m0 d, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。111. 雙璜炒天使麵page 17
9 f2 s8 g7 n% \* b6 ^3 Ios.tvboxnow.com112. 柚子蜜涼拌page 17
8 B8 O3 m+ L& `( y公仔箱論壇113. 焗烤茄子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b7 q) t8 z) k
114. 宮保茄子page 17
7 ?4 {) a+ q  x5 d  a) w. R& Rtvb now,tvbnow,bttvb115. XO炒蒜芯page 17
+ {: ?! R) X) R公仔箱論壇116. 蠔油炆冬菇page 17公仔箱論壇8 g; F. G2 K1 \5 ?1 h
117. 意式風味餃子page 176 A2 q$ K/ h+ h9 z7 Y
118. 串燒龍蝦丸page 17
- ], p5 V# ~* t; V; mtvb now,tvbnow,bttvb119. 特色蘋果汁豬扒page 17
* L' y& o. ~' w5 U9 ^" @120. 芝士牛肉餅扒page 17公仔箱論壇* h, B, j# y; |9 G6 d& s: K" ]; w
121. 香橙叉燒雞page 18
# c' ?4 r! K8 `6 {% u% `+ p) Ttvb now,tvbnow,bttvb122. 鴨肉沙律page 18os.tvboxnow.com, @* x! w. K1 H
123. 醉牛脛肉page 18tvb now,tvbnow,bttvb* _+ v2 {/ i& J4 X
124. 酸辣魚片page 18os.tvboxnow.com, o% H4 [& D3 @7 e5 m
125.鴛鴦戲水page 18
9 \2 E% r3 v' h' g( x126.青醬雞片捲餅page 18  f# V4 V7 e* N+ }
127.麻婆馬鈴薯page 19tvb now,tvbnow,bttvb- E0 k. u+ x4 e+ L( _0 o
128.芒果豬排page 19
) v, O- N0 E6 t) g; j129.鮮奶茶碗蒸page 19os.tvboxnow.com3 t6 e  b7 X# u: \8 A6 f' z
130.紅酒燉雞page 19
% Q/ I1 E: f, H8 Z  J7 @& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。131.堅果魚排page 19
9 E; c( s  g7 s7 |8 P* l' f5 o132.麻辣豬血糕page 19
" M1 P; P; I6 ^; K7 c% {2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。133.甜椒盅page 19tvb now,tvbnow,bttvb' |' z- |5 m+ }+ b
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
' \5 Y1 E, e, \5 B) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135.秋葵拌豆腐page 19
. W5 ]# Y! C" Y+ r" I* Qtvb now,tvbnow,bttvb136.滷肉豆沙酥餅page 19os.tvboxnow.com6 L4 v9 X) [$ t. B: r( ^
137. 粿粽page 20
& y8 B8 x" Q" z* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。138. 鹼粽page 20
- M4 a* {4 P) W& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。139. 黑糯米豆沙粽page 20
% H; h; _- D$ Y- J# l  @* X* S( |% Qtvb now,tvbnow,bttvb140. 豆沙粽page 20
; r' d' l' `( i& u! H/ H公仔箱論壇141. 廣東裹蒸粽page 20
; E2 {" P. n# v+ A, }7 F) }7 R1 F公仔箱論壇142. 台灣北部肉粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb! X6 v! k$ R6 f, J- C+ i0 ~# g' Y
143. 湖州肉粽page 20os.tvboxnow.com7 e" e* n4 R) A# U
144. 北方粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb2 k' o1 d$ G  {! b4 G& I" m
145. 廣式月餅page 22公仔箱論壇4 }) \+ u* l  S
146. 蘇式月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t6 P, t1 \4 y5 c  B: l0 p4 z
147.  椒鹽月餅page 22( ^! `  L( d# |% e% d
148.  水果月餅page 22, T4 n6 a; x4 O9 m
149.  抹茶月餅page 22
% c4 k0 m0 c7 L* N, k2 _150.  糯米飯潛水艇page 22
- V0 q0 _4 a- n9 u, C1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151.  山苦瓜飯盅page 22
. B( q$ Q$ C# m1 etvb now,tvbnow,bttvb152.  蜜小卷蔥燒page 22
0 W! ?: o; H- d% d: a+ Z4 O153.  花式香腸page 22tvb now,tvbnow,bttvb* }* E4 q5 N9 ]( @& ~0 k' ?
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
' C* ~2 O- [  \# R5 G/ I# b6 }3 }8 Ptvb now,tvbnow,bttvb1554.  焗烤田螺page 22
9 f( L  Z) d6 u1 r
9 K7 o- O& \$ F$ j. jos.tvboxnow.com微波爐腸粉做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^3 y4 `- S! W2 P# z/ u2 s

- V, ?; h' v5 E8 \os.tvboxnow.com材 料 : (2-3人份量)tvb now,tvbnow,bttvb) O3 U# P" L' I4 S2 e  i6 g
2 k( n. Y! N% R; t& h- ^1 T! [
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g , L. ^5 A; J9 o* Q. m
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量公仔箱論壇& X  d* i/ _8 @) e+ m- ^
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
2 L3 _& D, o% N" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' s5 v& w; n) cos.tvboxnow.com腸粉豉油 :
( u# k+ k" B9 [( {/ _0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @3 G8 P$ J: G
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  {4 w1 n' b" A8 a

1 M$ p5 }0 [+ r" P/ {5 Z把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
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蝦米腸做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @/ {( v/ `3 A2 X  m
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
' `: h( Y8 P  rtvb now,tvbnow,bttvb2.蝦米浸軟候用. tvb now,tvbnow,bttvb2 ?  C: f. y% h4 D( [* F) b
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
- l: ^1 `, e9 Y" n4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
8 l/ i7 g0 B/ r: s# Atvb now,tvbnow,bttvb5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. 公仔箱論壇5 p( `5 P; O& M$ g" X. E
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
7 w' b  Y3 _* i; s4 P6 ]tvb now,tvbnow,bttvb6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
% h9 k, _; @! R: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起." j5 z3 e+ K) s+ {( u* K
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 os.tvboxnow.com1 j- s% a) X" O& U, q, `" ~5 `
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

1 h! J  o: v, z0 E4 I/ z, ^辛苦晒拉 - r% g, j7 M+ n4 s1 ^( J
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :tvb now,tvbnow,bttvb$ Q; R( R1 L6 u* W& C+ t
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量! U/ C6 |! E6 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `$ c) s0 C1 K$ a: y
醃燒肉料 :
- @! _( k5 W9 ]6 Z& Kos.tvboxnow.com紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
3 j# {! R& _5 X- v" Y3 R/ |幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
5 W3 B, C. X4 F" e% o- I: W; Mos.tvboxnow.com沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
9 N/ s. Z5 s7 _$ c" o0 Ktvb now,tvbnow,bttvb/ U3 t7 g6 n+ p1 @
製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb" p# z1 G, C/ H* N) |# Z
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 tvb now,tvbnow,bttvb2 W  w- T3 R" M  ?: D) F- T
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.7 y) f  R0 h) }& y) k4 u
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
  o5 z9 C* S$ G/ z/ x1 D  {其他材料拌勻後再平均抹上.os.tvboxnow.com; J# X  s( C+ \
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. # b0 r" Q) {# l; C
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
- K9 r/ l( H& }$ F% C# Hos.tvboxnow.com高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
# p+ l) r/ b) B+ R. }os.tvboxnow.com5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
1 ~8 O3 |+ Y3 B  J/ K要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住./ l: ]% f' C; T% O
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. 0 N: `3 w1 H% a; n2 e0 w
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.os.tvboxnow.com) F* o8 l9 f4 ?% G0 z
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. ' j. v8 g4 X0 E+ ^
6 M. W: g3 y  p5 X& M* p
注 :tvb now,tvbnow,bttvb! c6 p7 v0 @2 p: N8 S
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨8 J" D6 Y- X, C4 h. b( j9 }9 n  g
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. 5 T: V- T/ j* j. o* `
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. 公仔箱論壇( Y3 D" H4 O) J; T, e! ]
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
0 P# N: k" n& B9 O; k9 C7 ^# c公仔箱論壇" o3 e4 U: l  c4 ?7 J( h: f
製作 １）
8 i* O/ E: _" ^' f3 h$ [
. a3 i+ ~( O0 h8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
. w# B, |2 O  J' ]; C9 N8 H# o' o- j$ r* F8 C
製作 ２）
% I& L( D& L' [0 F6 w
$ ~/ I4 \1 ]" Otvb now,tvbnow,bttvb吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
. w. U" b$ n; w0 n1 `  B( _製作 3) ! M0 s( y! m% ?# N

- Z0 D4 q- h" F* _包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
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7 v- V+ ?( Z5 P7 ?2 R5 h製作 4)
1 t: X0 o( F) d; E" Ytvb now,tvbnow,bttvb
4 r: c( t; u, G/ D2 X  b" v0 M/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
8 R0 [4 l( I; u9 _0 Nos.tvboxnow.com
6 u! X/ g' \, f' b; n2 kos.tvboxnow.com製作 5)
" p- l+ S5 K7 f7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. p; A! R6 r2 f% O# m+ M
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.0 N' [" C" h0 K/ v8 E
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製作 6)
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6 l. M% I& f. y1 ?+ H+ n" {& R公仔箱論壇用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
4 f' n  u2 m: l. T4 s: F# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( o6 i7 b( p# d製作 7)
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+ t4 |% P1 T, N8 O6 M% N公仔箱論壇完成圖
; z4 V3 Q8 r+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 n% V4 U- ?( J* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
: K8 h( Y( [) Z7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ l( s$ v5 U/ ^7 q1 t) mos.tvboxnow.com公仔箱論壇1 \4 N5 {" C! e! O
桂 花 馬 蹄 糕. D! M" h- J& I, h9 ~( r

; m" G  Z! F. j$ ~os.tvboxnow.com材料 :. b& l- @5 k4 ]) n- m
公仔箱論壇* S, B! @5 R& j* |. j0 r
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
5 V! u) i% ?  q0 G1 P: X公仔箱論壇馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
% F) }" I/ e; H  F, H" ?7 V& K馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
9 E, \* `6 R* [0 \% c
! J3 @" I3 a  C! N公仔箱論壇栗米油     1/2 湯匙   
7 I9 v: |4 x5 `# s0 J# R- x* Ktvb now,tvbnow,bttvb白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
5 J, ^* X# _' C2 g2 Jtvb now,tvbnow,bttvb黃砂糖      20 g公仔箱論壇  {8 K* M% Z: |. }

% @8 o9 ?6 }; o+ n# X% h& ?  rtvb now,tvbnow,bttvb水         900 ml   (全部合共)
; j4 x& Y9 K5 u2 |( @公仔箱論壇os.tvboxnow.com& _; N2 o+ o% \3 n3 d
製 法  :
0 O+ w1 X" M/ s- {7 E
6 y9 ~- c+ \$ E2 m& X' G公仔箱論壇1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
/ i0 n0 {. o/ S9 W$ q. E2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
( s9 f1 s6 h  o+ |8 b7 L, Uos.tvboxnow.com3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.公仔箱論壇, ]1 S. s0 i( @. j" P6 W6 N
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
1 F  _! q( z; X' W2 F$ h* F+ O( Yos.tvboxnow.com5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
; `9 Z1 [' Z# C. h6 f  b% `/ Y3 S: N1 c+ k
注 :os.tvboxnow.com2 ]( {$ {% k5 E* R6 t/ q% `2 a
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,公仔箱論壇9 _, A3 m$ z$ X7 s7 s
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. - l3 y2 v0 L( S+ q2 l
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.os.tvboxnow.com8 }% k( n! Q0 u+ W5 O1 W
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟.." @8 X0 g* G) V& K/ e
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
; a/ g+ [/ n2 N7 D9 C5 Y4 Wos.tvboxnow.com
8 ^# D, a! ?9 G. Y" l/ K[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]