是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
' I( c+ |& F4 h0 K2.自製脆皮燒肉page 2
- w$ o6 @& I7 t; Z7 Y: pos.tvboxnow.com3.桂花馬蹄糕page 2公仔箱論壇* e- v/ ~; p, F, y# q/ n& n
4.蜜味豬肉乾page 2) _% ]$ ?8 K# A- v. O
5.蔥油餅page 3
2 O7 O8 \% W9 V0 V# H0 Jtvb now,tvbnow,bttvb6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogos.tvboxnow.com0 y5 a6 C, P% w7 M3 L# w6 X
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
) Q% n' }. n3 k0 C' ?2 N公仔箱論壇8.迷你砵仔糕page 3tvb now,tvbnow,bttvb* T% H( T% k3 x1 |/ _% m
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
' Z, I: i% D3 U" Bos.tvboxnow.com10.薑汁撞奶page 3
& w& {/ B8 \, g1 i' D: X11.栗子慕士蛋糕page 4
" r5 l/ v1 `; [12.超軟的火腿芝士包page 4
+ P7 a& a7 M$ C& o; M9 ]13.椰汁香芒糯米糍page 40 F& S9 h8 ]* b' f" s) ~6 l* E8 l
14.杏仁曲奇page 4tvb now,tvbnow,bttvb; k$ o% j, A8 w3 E- [
15.黑白糯米西米露page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e9 y8 E# ?% X
16.印尼炒飯page 49 @: U. o1 n) q& \1 L$ J
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4tvb now,tvbnow,bttvb# E# ^% Z& e! d8 ?) V5 s
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
. h: F% b9 ^4 u0 \0 F3 V8 O0 |tvb now,tvbnow,bttvb19.葡撻page 4tvb now,tvbnow,bttvb; Y  ~; G! b5 r5 X
20.50種醬汁做法page 4tvb now,tvbnow,bttvb7 r# b& H4 L8 {& X6 f1 {% J
21.香辣牛展page 45 z! q. q* U9 z- w; A
22.桂花金子糕page 5
. y$ n  A4 c3 |3 K. ?" y" F8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.小籠飽page 5. \* o, A) |: `  @
24.日式小脆餅 page 5os.tvboxnow.com4 I$ B7 G' O* D- L  Q7 z. j
25.龍蝦湯 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v( _  \' e8 [7 G, y
26.糯米蟹飯 page 5
8 E8 ~% m4 o; K# ]tvb now,tvbnow,bttvb27.貴妃雞 page 6
( h* ~! N% R+ g4 b$ P# T& [. aos.tvboxnow.com28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6" |5 Q, @# H$ n4 f
29.紙包魚蝦盆 page 7
. T7 a  j: B: {# tos.tvboxnow.com30.油炸牛肉飽 page 7
: S" G& ~; b) R' I7 I* X/ ]! ^31.酸辣湯page 7+ I- V7 d# @/ w8 y
32.翡翠龍鳳卷 page 7
# v! U% B" h  f8 ?  f33.蘋果布甸 page 7
! z" K# x3 h# O- `) u! ?, ^tvb now,tvbnow,bttvb34.碧綠蝦球 page 7公仔箱論壇' @! h3 z( D0 z
35.焗釀火雞 page 7
$ n8 L% s: H3 I6 Q1 D( Uos.tvboxnow.com37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
/ F8 t! P. g! S/ P38.骨香鎗魚球 page 7
/ B2 @9 V) \+ l: W. o9 ]* \% Cos.tvboxnow.com39.辣味茄汁長通粉 page 7
1 t3 \; u4 [# D  v4 U40.韓風牛肉菜卷 page 8
4 B/ ?* L% d: G! I0 b: ^公仔箱論壇41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
; Y- F  c: J7 D9 A. gos.tvboxnow.com42.葡汁雙菇天使麵 page 8# b3 }7 x+ W) {0 S% ^6 n
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
* Y& d, e/ k) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44.日式肉鬆飯包 page 8& m& [5 _# s4 D
45.香辣芝心角 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f0 I3 W" H; c. V  a  n1 E
46.白雲雞翼 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p6 O$ a# E* ?6 {# _
47.香煎惹味豬扒page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F* |4 }4 n% x: ~) C; z
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
5 p; f' r% U( Z" {; p8 ~公仔箱論壇49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8  K* r' g. V' t4 G2 o4 q  h
50.香茅雞中翼page 8公仔箱論壇6 {' H$ a7 D, C" u& S
51.特色上海年糕page 9# V) i0 z+ g- P  n! k
52.海鮮粉絲煲page 9os.tvboxnow.com& T" B& Y, l' B) v* M. h
53.五彩香辣帶子page 91 \: o# @. g6 a* d
54.香茅甜辣蝦球子page 9公仔箱論壇$ i& Z: Y( d( G" Z" {) P: G
55.素炒什錦page 96 n. H# o5 Q* A/ H# K
56.快速辣味涮鍋page 9) g0 @, c0 |- A. C& s" o
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
; x8 i% p/ Z4 {8 A) bos.tvboxnow.com58.番茄豬扒飯page 10os.tvboxnow.com' o6 n  Q* Y6 n. D4 q* {, B( ~
59.印尼炸釀蟹蓋page 10- r6 b( N6 X+ k9 t) G* E
60.香草蠔汁魚扒page 10
7 l7 a' ?; e# e  gos.tvboxnow.com61.雙耳蒸辣雞page 10
$ p! ~, X1 b5 k( ~0 pos.tvboxnow.com62.XO醬燒雞page 10
2 v+ a( u! ^( `! F7 l公仔箱論壇63.焗照燒豬扒page 10公仔箱論壇" Q4 Q9 G2 @. K% y
64.蜜味牛仔骨page 10
7 {# M4 |. k9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.黑椒牛柳粒page 11公仔箱論壇/ A# d. `/ [0 g) \' A& y
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11os.tvboxnow.com: ?. S3 t; }- H
67.素炒什錦page 11
4 Q! _+ l& L4 e5 A3 m# E$ C$ G) c68.東坡肉page 11
% [/ ~6 S6 K' ]) C+ o1 {( b69.黃金素冬菇page 11
! d4 b/ @; }6 F2 {* itvb now,tvbnow,bttvb70.翡翠鮑片page 11
# z. o; j1 ]/ l/ ?+ |- Otvb now,tvbnow,bttvb71.香炒辣芋絲page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v( K' U; r; P7 E0 H3 T1 M: b
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
* _" v/ p# k9 ]: _& G" c公仔箱論壇73.辣味牛蒡page 12os.tvboxnow.com: A' C- m2 a- s4 N3 C6 ?  j
74.紅燒牛腩page 12* V' |' U6 ]6 g; x8 A
75.蠔油玉子豆腐page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u" i: ]; v5 O& i- b% d$ e
76.紫菜雞肉卷page 12tvb now,tvbnow,bttvb  q% ]) U3 C6 g9 r% ~. Y) |+ b& F! J
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
2 v6 w- A4 C+ n& F78.黑椒串燒豬頸肉page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [; w. P3 F& [5 m, H  H1 J
79.香檸三文魚page 12
0 X- i5 q6 o# p/ _! M  k2 G% I. z( M" A0 D80.香草鴨胸帶子串page 13
) A, _7 g! r' r7 K. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。81.蜜瓜牛柳卷page 13: \( w6 ~8 M4 B
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
& M" D9 j1 r" g/ d  ntvb now,tvbnow,bttvb83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13, |; b0 k: N  f* _) `9 W
84.俄國牛柳絲page 13os.tvboxnow.com( U1 N, ?  l! |# n
85. 豉香黑椒炒蟹page 138 W/ z- V' L* S; u; k3 H
86. 蘆筍炒龍脷page 13. N1 B; x# d% f
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A: X' `0 J1 p# M  J7 j5 @5 C
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13os.tvboxnow.com+ z& i& z! u& D" c
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
2 v/ N0 e) O8 p# s; b公仔箱論壇90. 田園時蔬意粉page 14- b8 h8 }$ R2 i4 d4 |( Y2 Y  F
91. 迷你素粽page 14
2 v8 \" D* p5 H$ nos.tvboxnow.com92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14os.tvboxnow.com" Q. c, t0 P2 j+ ^: ?
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
$ \5 ?( H1 X, p! V* U) Cos.tvboxnow.com94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14tvb now,tvbnow,bttvb0 B" p$ R( M& V) w4 d
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
7 o9 N4 v7 F' q) s  `tvb now,tvbnow,bttvb96. 魚翅釀鮑魚page 148 z8 y: h* ^9 l! Z' j
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
* Q6 q7 x, S; v( Htvb now,tvbnow,bttvb98. 竹笙雞肉卷page 15
2 Z. r4 t+ |2 P7 S3 }9 q" ]公仔箱論壇99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15公仔箱論壇& t* A' U. o3 p2 N+ r2 T8 W
100. 香草鴨片page 15
' I. \/ X' |8 ]: jos.tvboxnow.com101. 三色椒釀鮮魷page 154 Y! r6 |# u9 v& ~4 ?- s  P& c! G4 L
102. 草莓泰式肉骨page 15* E* E1 L" h- @, S$ o8 w2 v+ d
103. 紅油抄手page 15os.tvboxnow.com7 y  I! J. C1 Z1 C
104. 三文魚粢飯糰page 16/ F, B7 S% U+ K/ C
105. 叉燒羊肉丸子page 16
; }  i$ [. G4 q$ N* O$ t# [2 N6 E# Kos.tvboxnow.com106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
) T: ]) U8 Q4 V& n  cos.tvboxnow.com107. 蠔汁百花釀節瓜page 16公仔箱論壇9 \$ Z3 y) U% G. b% k" O! H
108. 韓式辣味雞page 16公仔箱論壇( k$ ^) {, q0 `( P9 c
109. 意式風情釀貝殼粉page 16$ j7 X7 q0 x, O
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17$ V+ W% I0 s* v0 Q: ]% n$ f
111. 雙璜炒天使麵page 17
: h, _1 O% q4 [; f1 b& M" r112. 柚子蜜涼拌page 17
* {0 w. I6 L# {6 O' A" V' v113. 焗烤茄子page 17
, }3 P: r( e- d- U1 p% @# l+ B* ~" Aos.tvboxnow.com114. 宮保茄子page 178 C: B7 z4 k0 I7 s3 T
115. XO炒蒜芯page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _! c: U3 ]' |2 Q' X
116. 蠔油炆冬菇page 17
7 m. t% k. L* p9 ]. }9 I117. 意式風味餃子page 17
' C4 A8 O7 [0 o8 h公仔箱論壇118. 串燒龍蝦丸page 17
( a0 W, Y: q0 @4 E' j119. 特色蘋果汁豬扒page 17
% F( Z9 h3 J3 Tos.tvboxnow.com120. 芝士牛肉餅扒page 17公仔箱論壇' u/ b$ u0 m1 k& g# k" A
121. 香橙叉燒雞page 18; m& P$ f- k0 L7 Y' L. k
122. 鴨肉沙律page 18
5 n* J! c: b# v% ^# p9 U0 L9 {tvb now,tvbnow,bttvb123. 醉牛脛肉page 18
0 W. J3 F3 M. Y9 V& Atvb now,tvbnow,bttvb124. 酸辣魚片page 18. ~8 p6 S: J& g6 g& ^
125.鴛鴦戲水page 18
- [6 D9 T# C' s2 G9 }. u8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126.青醬雞片捲餅page 18: j1 M) T* R/ f9 F- _. y
127.麻婆馬鈴薯page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U0 b7 w5 t8 Y5 h
128.芒果豬排page 19
8 [( |# K  Z7 F' P. m8 D# ]+ c129.鮮奶茶碗蒸page 19
' p, ?. X: r4 o# c4 O8 Y" wtvb now,tvbnow,bttvb130.紅酒燉雞page 19% Y2 J2 N7 q- P% _5 Y; d/ K
131.堅果魚排page 19公仔箱論壇; I6 d: a5 u9 o* f
132.麻辣豬血糕page 19os.tvboxnow.com- E# U1 e& ]- h+ `# ~
133.甜椒盅page 19tvb now,tvbnow,bttvb3 Q" o4 ~2 c, [% n* c5 s
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
  V4 }( W; E, q1 R公仔箱論壇135.秋葵拌豆腐page 19' u* o+ `4 C. }. g! N+ ^! {
136.滷肉豆沙酥餅page 19
  E( r( K& }) H) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。137. 粿粽page 20
  ]% x! W( m) L138. 鹼粽page 20
" F+ |( T+ S2 ?8 o6 _# g+ f# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。139. 黑糯米豆沙粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb+ \9 f( d! {' ?8 ]! d
140. 豆沙粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb2 c5 M6 ?* E  r6 n6 k% Q
141. 廣東裹蒸粽page 20  m. A( E0 i5 Z% T: s1 F$ G
142. 台灣北部肉粽page 20
" g0 c1 s: c, o3 B6 m6 c$ [143. 湖州肉粽page 20
6 K, d( l7 B) ?/ }' v# J6 A144. 北方粽page 20
; f5 Z, |8 r, c4 ?( Y3 ?: D7 |公仔箱論壇145. 廣式月餅page 22
: V7 b  x9 Q3 O6 C% @; vos.tvboxnow.com146. 蘇式月餅page 22
% u/ L5 t, x  G  z公仔箱論壇147.  椒鹽月餅page 22( R9 `5 S! `0 ~% A( \9 T1 I! R
148.  水果月餅page 22
; s8 }; b& @- w- i+ o! j1 D149.  抹茶月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~9 Y+ ^. q7 d7 X( m' Q6 z
150.  糯米飯潛水艇page 22
+ V) r9 f: q5 o+ Ktvb now,tvbnow,bttvb151.  山苦瓜飯盅page 22
* V" y- n( S% f" @3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。152.  蜜小卷蔥燒page 22
8 D( u8 h* J+ g) F- y153.  花式香腸page 22
1 B" y3 j3 n& o% S; }tvb now,tvbnow,bttvb154.  焗烤鮭魚薯片page 22+ s4 ^5 ^) ~8 h0 c
1554.  焗烤田螺page 223 p; ~/ n& I7 h2 X2 C8 J

3 ]1 N: n! l, ?1 V  B- u( wtvb now,tvbnow,bttvb微波爐腸粉做法
0 h6 e6 W! n( w: qos.tvboxnow.com
4 \" w8 N; |' D9 S材 料 : (2-3人份量)
) A7 M  U7 p; c& A
  i* Y* B# ]$ M: D: z粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g 2 v7 c3 N! I6 R
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量tvb now,tvbnow,bttvb$ m# h' Y4 B: ^9 m- G9 r9 \3 ]1 z
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
# T( b. q, p% E1 s: _& S4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 S4 h! r* O7 Q' p: G7 F; l1 i
腸粉豉油 :
- b9 H4 d% k7 |& d6 m- B8 @os.tvboxnow.com水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
# \7 S) a' R  J2 G! S0 uos.tvboxnow.com糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
3 x0 [( e% R% S; A) ]" r& w% {公仔箱論壇
9 ?6 r1 S% L0 _) Y1 \& v" Z( S# _tvb now,tvbnow,bttvb把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
- u& w4 f$ u4 E# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 a7 M8 t6 ~; F& G  m/ S! c蝦米腸做法 :
! b+ c! r+ a, nos.tvboxnow.com1.把材料開勻, 放置片刻候用.
# O* P( E2 a# z! I# ~' R& uos.tvboxnow.com2.蝦米浸軟候用. 公仔箱論壇6 d$ e2 l  G$ E8 U
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
0 T: G6 M8 x$ T( j. y5 X# ^6 {  ftvb now,tvbnow,bttvb4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)8 s- Z0 z) j+ X( Y
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. os.tvboxnow.com* J  p0 w  W! e( O  w4 F
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
6 B7 |2 D; g* c1 Z+ `* G公仔箱論壇6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, 2 J! \1 W/ V% k) d' F
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
: ]/ f! A& a1 s, {3 R$ i5 ~1 A8 ]: }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
5 T* [' ?" z# Z& M無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

* m4 i$ T2 U& M$ l& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辛苦晒拉
2 o4 e- u9 Z8 r2 o2 V9 k( T我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J  O) V( |: J( a7 @5 _+ c$ y5 A" P3 \
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量0 ?/ W/ w0 ]2 [! D# a* w
tvb now,tvbnow,bttvb8 m4 H/ R1 d  ^+ v8 f1 w, N
醃燒肉料 :tvb now,tvbnow,bttvb! z- O8 K) a8 k5 `; O3 U5 C
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D3 n% M% `- G/ J6 d8 x& d* s
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [# v0 o) ?1 c" r" C
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     1 ?* E* Q2 k) W, C1 w) W7 g

9 I5 e) J5 K  Q2 i7 ?os.tvboxnow.com製 法 :
3 d2 v% B6 W1 {: V7 bos.tvboxnow.com1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]; g' v5 w+ p- c# b1 ?. I
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.: X- n2 G1 c6 \7 ~; S6 z& \# a; A
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
9 e6 p: d: c  Z' f4 G- J公仔箱論壇其他材料拌勻後再平均抹上.公仔箱論壇* r7 L- F" a7 L. \. w$ {2 U' \6 B
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
8 ~) p! p) l5 l7 D4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多公仔箱論壇, F& h: d, E1 ~8 W# p
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
3 k3 {. Q; k' b公仔箱論壇5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
  \  F1 a7 G5 R7 w! }$ p要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
. u, v+ c# x! S2 C  |, j3 Ztvb now,tvbnow,bttvb6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. 0 z( @# U- O( s1 p
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.公仔箱論壇3 v) \. z  [: k8 T' d
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. os.tvboxnow.com' V3 u0 |. J# m; u
+ C6 Z, [; T9 S5 i9 v
注 :
$ j8 M# {7 l* x) H$ i1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
6 T" O( F* H! A6 t. k" e: R& g及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
" E$ {6 U! U+ h/ _. a2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
5 @# J8 \6 E; g2 r3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
! ?/ U, U% L2 t! M9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com% J9 s7 M, U% i9 D
製作 １）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y2 a9 [) H5 R' g, @) F
; l2 }5 a) j; X9 e2 `
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩tvb now,tvbnow,bttvb7 f7 }% C' i& Z1 V+ e: f* C

8 M8 R$ t( u6 \8 @製作 ２）
, [5 }4 m& M9 Z. l; mos.tvboxnow.com
$ H  `- W/ {5 r; G, l6 y9 k公仔箱論壇吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.tvb now,tvbnow,bttvb( c  `2 E! s, D# v5 t) @8 @" X
製作 3)
  V5 \8 Z. |# v& Z6 ?2 ^% X% A3 |
/ P* }4 c+ Q, d. Q, I公仔箱論壇包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.& o1 X2 ?, t8 D
os.tvboxnow.com" U2 I  ~9 [  p. @
製作 4)tvb now,tvbnow,bttvb# O2 Y! ~  [1 ?! d8 E

( V; a; B2 @4 W. K" A2 x0 L+ `* L/ Qos.tvboxnow.com用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
7 G7 v& N1 F" f/ a* S  f公仔箱論壇os.tvboxnow.com7 K  Y5 O3 r2 J
製作 5) 公仔箱論壇& `# b% L" _7 q

- R9 f2 x9 [9 @3 H  Atvb now,tvbnow,bttvb用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.公仔箱論壇$ o  z/ `0 d9 b

) ^  ?& ~1 c* s( L+ K製作 6) 公仔箱論壇: d, `+ Y; z8 ~6 g$ V. n# D5 L! d1 E
公仔箱論壇  Y" U. \/ x* w% Y  s2 c% l/ ~! U
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y9 T) [5 s3 }3 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W8 K4 [3 o' V: b4 F; Z
製作 7)
6 N% ~& W& h  x- p5 m0 J公仔箱論壇
6 n7 F8 S3 e4 J/ B) H* `公仔箱論壇完成圖
) g" d6 b# W8 cos.tvboxnow.com公仔箱論壇. X& K" T' a* d* t
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

121892

= =

MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕公仔箱論壇& p; h) f3 Z! [  L* a
os.tvboxnow.com  k. H% |& ^/ t: C
7 z. b1 m, p4 R: [, N. @% G( V- _
桂 花 馬 蹄 糕5 v" g; W' O2 _% ~" K
% j; y. c1 u0 T$ o$ ?
材料 :tvb now,tvbnow,bttvb7 d1 v8 N5 Y2 `7 \  S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C, R6 T9 y  d3 X0 U  |
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘公仔箱論壇5 }8 v" p# P4 E8 d3 d/ Y, O+ z
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片3 q$ g( v9 O6 Q3 ^* {7 u
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
) g" B  ?1 m; g) o! K2 W; o5 |; I0 ~5 @( B. r$ d4 c8 [
栗米油     1/2 湯匙   
$ q' [! c6 {. f& m) b) B白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
4 G5 x4 B- o, s/ v1 |8 b8 G" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃砂糖      20 gtvb now,tvbnow,bttvb: G" p, [& Q" n1 {
tvb now,tvbnow,bttvb: v( G% q  ?4 \& ~
水         900 ml   (全部合共)公仔箱論壇* W: C7 a+ S$ @2 e/ f$ i

( N3 Z& A) ]3 F) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法  :
' c( g0 S- ~% I8 R- b7 }' f& g5 J) r5 `- g
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.os.tvboxnow.com8 @* t$ a9 D' k7 A8 X, _8 c7 A3 A
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I+ T0 N5 o7 N& `. w- B, j! I
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.! D+ O8 X/ C  _
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.os.tvboxnow.com2 E: Z. [) ]8 K3 Q$ N2 b
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.os.tvboxnow.com, _( t. @+ s( \: `

" U4 b2 b3 {# x; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :os.tvboxnow.com0 N* s) Q: u+ _7 l! ]
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m6 j7 \+ K9 A6 p5 u7 f6 z2 A
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. os.tvboxnow.com2 I# t" [' C: v
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
3 f0 u6 g5 ]: W) b! n+ ?* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..公仔箱論壇0 c$ x" T. v/ o$ o2 {2 l6 ^( B! E
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
; d& X3 X% n/ @/ f' F' a, m
& {9 Z* u  h) ktvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]