是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1tvb now,tvbnow,bttvb9 R1 n: {2 N4 T% G( S- N
2.自製脆皮燒肉page 2
4 u. f* X: r7 @3.桂花馬蹄糕page 2
5 k) J4 V4 a0 k- J/ V( T* ~. p4.蜜味豬肉乾page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q) @- F9 g$ X" y0 Q2 V( j/ f5 J/ _: \
5.蔥油餅page 3
0 g/ u. d. q* |) e7 F  n" K0 Ptvb now,tvbnow,bttvb6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
0 N( c5 L0 y* `  |% l6 Ios.tvboxnow.com7.香草蜜汁燒雞翼page 3公仔箱論壇8 ?1 d7 F2 Z, d9 Z7 k% V
8.迷你砵仔糕page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K% N) U6 a! J# d
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
6 H% X( ^2 E; n公仔箱論壇10.薑汁撞奶page 33 z1 `8 T+ z0 a. p. I
11.栗子慕士蛋糕page 4os.tvboxnow.com! J4 p8 R1 A# t- P2 a) {
12.超軟的火腿芝士包page 4
8 F% N# p, z/ r+ k1 R) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.椰汁香芒糯米糍page 48 k) ^3 F  T7 Q  E" C+ l
14.杏仁曲奇page 4
: @! h) u0 O- X, A) |, {/ Ntvb now,tvbnow,bttvb15.黑白糯米西米露page 4tvb now,tvbnow,bttvb  R9 W' I( T4 t
16.印尼炒飯page 4
2 P, j8 j2 v! i8 G! t8 ~0 }17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4% m7 |- i6 V2 Q
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
1 ]5 m* |; J/ H: d  y! I4 e19.葡撻page 4
; i( q+ |: e+ }; _  \, R20.50種醬汁做法page 4公仔箱論壇. `! Z% I- Q2 _& w  A, f/ l1 j# s
21.香辣牛展page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U9 [% W9 b2 l9 u' ?
22.桂花金子糕page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g( t! w1 `0 Q* o. ^$ C& q. K
23.小籠飽page 5
6 y2 u, W7 K. r; u公仔箱論壇24.日式小脆餅 page 5
3 r7 ]8 K( q  u( q+ B, v* T0 Wtvb now,tvbnow,bttvb25.龍蝦湯 page 5
+ `8 G5 V8 @/ H# Atvb now,tvbnow,bttvb26.糯米蟹飯 page 5
. s* s& S( g  @8 X# L$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.貴妃雞 page 6
) u( h% F6 j0 H) W; w28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
1 D* Y" }) C8 o% S- n; o8 ztvb now,tvbnow,bttvb29.紙包魚蝦盆 page 7
, b. n+ w! w% V* J, \tvb now,tvbnow,bttvb30.油炸牛肉飽 page 7( B$ k: x* Q, N$ b- Q
31.酸辣湯page 7
: h3 r6 t+ |# ^8 S7 i7 Z! E+ T* uos.tvboxnow.com32.翡翠龍鳳卷 page 7
& v) g% x, p: s/ R' l" |4 z公仔箱論壇33.蘋果布甸 page 7
( }( a  D3 I+ `' \) d9 j1 A/ P9 Pos.tvboxnow.com34.碧綠蝦球 page 7
- v8 S4 v8 I7 Z8 V* M- ]' {$ p4 _  p  L35.焗釀火雞 page 7
/ |3 d+ f9 J  n$ P' y37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 74 H6 ]; @& d9 H
38.骨香鎗魚球 page 7
7 N/ K- w0 `; @tvb now,tvbnow,bttvb39.辣味茄汁長通粉 page 7
6 k! @  M1 M/ k( E- U  u: [+ ~, V40.韓風牛肉菜卷 page 8
( x! Q3 s1 R& y, h! d' N* F41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
3 m! S" C. m5 O& Z" k" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42.葡汁雙菇天使麵 page 8
: f1 K1 T7 \- X: {% y' R# J1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
0 O  o2 v1 r5 D* r! H% X( uos.tvboxnow.com44.日式肉鬆飯包 page 8
6 `, p4 ?/ S# z公仔箱論壇45.香辣芝心角 page 8
2 I+ ]# x6 h+ R" _& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.白雲雞翼 page 8
7 I1 L* _( i* d# `2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47.香煎惹味豬扒page 8
5 H1 I3 H+ v( ~48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
$ u. V1 m  N/ |" B! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
$ M& A) x) s4 e1 utvb now,tvbnow,bttvb50.香茅雞中翼page 8tvb now,tvbnow,bttvb8 W( {, C5 R( V" x
51.特色上海年糕page 9- i' }6 @9 M! @' K$ [7 d% p; l
52.海鮮粉絲煲page 9
0 _( `, i7 M' F' M% g& W53.五彩香辣帶子page 9
4 i' F' [8 j+ @* Ntvb now,tvbnow,bttvb54.香茅甜辣蝦球子page 95 K9 Z0 x  M% d# ~0 \
55.素炒什錦page 9
' g$ F/ I! ~; S1 x% f4 q3 M: stvb now,tvbnow,bttvb56.快速辣味涮鍋page 9
3 g: X! J- [3 m- l& X- k6 @! `57.意式雞絲玉米薄餅page 10
, k: ~& f4 `+ T$ F' I  ^* U' E( g' a公仔箱論壇58.番茄豬扒飯page 10' C7 Y  `& s; ]
59.印尼炸釀蟹蓋page 10  ~# J* v9 K$ ?; r  T
60.香草蠔汁魚扒page 10
6 U5 D& Z! u' Q% k* w4 P: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.雙耳蒸辣雞page 10
0 a) d$ x! K5 f6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.XO醬燒雞page 10
% _7 c5 [( J. N! I' a: Ftvb now,tvbnow,bttvb63.焗照燒豬扒page 10' P5 _/ q) {9 O; `; T( m" W
64.蜜味牛仔骨page 10
$ B8 z2 z; @3 O2 [6 o" c/ `tvb now,tvbnow,bttvb65.黑椒牛柳粒page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b$ P% T7 d, f: N/ s; p
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 118 b8 r! a. G$ B/ k; V' Z& D% W
67.素炒什錦page 11
! U! R2 \: f+ uos.tvboxnow.com68.東坡肉page 11
, s0 v( q$ i$ [5 }% G( V公仔箱論壇69.黃金素冬菇page 11
* s; T4 b) @! V. G# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70.翡翠鮑片page 11os.tvboxnow.com0 I  I! p  ^/ ~* n7 [. V
71.香炒辣芋絲page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?( ~" @; O  T1 ~: ?6 Q/ g
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12os.tvboxnow.com) p" e8 o8 @. Z( E; X" y6 X# ?
73.辣味牛蒡page 12$ X5 s. t8 X' }2 J: b& t
74.紅燒牛腩page 12" b: z' j7 z1 I& W: H
75.蠔油玉子豆腐page 123 h% E- B2 e- J& |
76.紫菜雞肉卷page 12tvb now,tvbnow,bttvb8 B* r! S( y! w
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
- ~$ V7 a; V4 c! h  G公仔箱論壇78.黑椒串燒豬頸肉page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d$ R2 b: v6 p% u
79.香檸三文魚page 12
2 o; |+ f: @5 n- J3 s% H$ O80.香草鴨胸帶子串page 13
6 s* l2 w5 x3 G, Z( t公仔箱論壇81.蜜瓜牛柳卷page 13os.tvboxnow.com8 Q5 n! r" M8 H: z
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
  j5 i% }' O5 z% J( `7 u$ [! s83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
' o5 r' o7 Z* ]. I9 n) }3 K84.俄國牛柳絲page 13tvb now,tvbnow,bttvb% h& s6 v1 @  \6 \6 B! h! [8 x
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
  p# _( @1 D5 R4 F6 m7 e1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86. 蘆筍炒龍脷page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w& \& x+ O. L/ v) R$ ?# a
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
1 j/ p; f' t- @os.tvboxnow.com88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x  w, l1 }: o0 P3 }
89. 蜜味蒜辣中蝦page 149 D2 [/ N4 @9 ?4 ^  g
90. 田園時蔬意粉page 14
& N3 l  V+ A" D# F( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。91. 迷你素粽page 14$ n% \& V5 U. ^' `% m" M
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14公仔箱論壇" l* y2 {( T4 r) h3 F" g- t$ @
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
" R$ _. Z/ f# a8 C3 o94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14公仔箱論壇: d4 i9 T5 a( u
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14tvb now,tvbnow,bttvb* C- a% G& C# a; j' O1 O
96. 魚翅釀鮑魚page 14tvb now,tvbnow,bttvb( H: @4 |/ k2 D  |) \* A3 n
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
" Y! z; }( k6 p7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。98. 竹笙雞肉卷page 15
0 g7 \3 l% X, [8 f2 F' ~0 F( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15公仔箱論壇) x0 G; Q6 n8 {3 H, a8 T7 Q
100. 香草鴨片page 15
- M6 Y  b) `% s8 h. k101. 三色椒釀鮮魷page 15tvb now,tvbnow,bttvb! C# O+ M) b, Q* N, L9 |/ x: w
102. 草莓泰式肉骨page 15os.tvboxnow.com1 A0 ^; W9 x( U8 A; u6 ?
103. 紅油抄手page 15+ H! A; {- i2 c- y, v! p8 v
104. 三文魚粢飯糰page 16
% s- u, p2 Z. ~/ I, L* X3 M7 R* [公仔箱論壇105. 叉燒羊肉丸子page 16
: Q" c1 Q5 |  Q  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。106. 香茅南瓜牛柳粒page 16os.tvboxnow.com! v3 r6 @+ W# G6 T
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A% ^- u! d# l4 C- p! m
108. 韓式辣味雞page 16
! e1 j# v) ?  ]6 o9 d4 s109. 意式風情釀貝殼粉page 16公仔箱論壇1 F5 W4 Q- }: M2 x% F8 A! R
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
6 |- K" {+ d1 O3 \. h! yos.tvboxnow.com111. 雙璜炒天使麵page 17
8 y# }" K, n5 b) A0 w8 \os.tvboxnow.com112. 柚子蜜涼拌page 17
  S& d% R# T9 W$ l; f5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。113. 焗烤茄子page 176 m4 |5 N3 z! x5 @2 t
114. 宮保茄子page 17
) u$ e' J) J/ D% @2 k( o6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115. XO炒蒜芯page 17
9 O  n, A  ]% \5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。116. 蠔油炆冬菇page 17
3 t: ~4 w5 ~; [7 Y  l2 ]9 Zos.tvboxnow.com117. 意式風味餃子page 17公仔箱論壇$ i) G5 s' }2 z1 E& e% c
118. 串燒龍蝦丸page 17
; j4 G, @3 r: ~! l- r8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。119. 特色蘋果汁豬扒page 17
, Z% i2 y& F" ~* B" |120. 芝士牛肉餅扒page 17
6 J6 z# L7 i8 K0 b- h- Xos.tvboxnow.com121. 香橙叉燒雞page 18
# E9 d% ~" M$ |: c8 X  J公仔箱論壇122. 鴨肉沙律page 18
( J8 i8 G7 L& K2 ^) Y% Vos.tvboxnow.com123. 醉牛脛肉page 18tvb now,tvbnow,bttvb4 j$ F% x( k$ p+ m7 E8 {6 S
124. 酸辣魚片page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d! t9 y$ D  V3 Z- b
125.鴛鴦戲水page 18
1 k, P( h8 A$ Q2 G  W$ g9 f公仔箱論壇126.青醬雞片捲餅page 18
, v+ J" F- y! w4 k/ Xos.tvboxnow.com127.麻婆馬鈴薯page 19tvb now,tvbnow,bttvb9 y6 B2 R& r- }- i
128.芒果豬排page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U# p9 a9 }8 X+ d9 H/ S4 P
129.鮮奶茶碗蒸page 19" n. d: B9 Y# w# e$ V/ ]
130.紅酒燉雞page 19. p8 b) A$ T7 l* E* j* g: g
131.堅果魚排page 19
$ @3 m- K# q* s1 U# f3 Y% L# W公仔箱論壇132.麻辣豬血糕page 19
4 C6 s& G  e. q; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。133.甜椒盅page 19
# P6 h; w2 L$ i$ w( }. i* [tvb now,tvbnow,bttvb134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
- `. |2 n9 d$ vos.tvboxnow.com135.秋葵拌豆腐page 19
/ _5 h- E' F0 J( Y136.滷肉豆沙酥餅page 19tvb now,tvbnow,bttvb9 p$ y% ]* v( @9 T/ X' q" M
137. 粿粽page 20" T- y. E$ O& Z1 L
138. 鹼粽page 20
, D% z( m. ~: X- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。139. 黑糯米豆沙粽page 20
+ S6 a( d2 M: @: Zos.tvboxnow.com140. 豆沙粽page 20
& J& U- V: z$ k( etvb now,tvbnow,bttvb141. 廣東裹蒸粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \1 @' ~3 d$ J3 A
142. 台灣北部肉粽page 20
6 z! d6 @5 S4 l) z  K0 \公仔箱論壇143. 湖州肉粽page 20
  {2 [) L: m8 F5 i4 Otvb now,tvbnow,bttvb144. 北方粽page 20" C  k) W5 [, P+ ?
145. 廣式月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]+ i8 T* F: t0 N7 m' J
146. 蘇式月餅page 22
6 J# H  g! y6 }公仔箱論壇147.  椒鹽月餅page 22
$ l2 s$ }, p$ h- J+ Mtvb now,tvbnow,bttvb148.  水果月餅page 22$ a) r. H% t9 Z) y2 H. l. Q* X. O
149.  抹茶月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h0 ]1 i. z; f
150.  糯米飯潛水艇page 22os.tvboxnow.com* Q2 n5 ?; ?9 |
151.  山苦瓜飯盅page 22
# d  Z, v, H4 D8 ^152.  蜜小卷蔥燒page 22公仔箱論壇: S% ~' D" u$ c6 V; i
153.  花式香腸page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]1 Y! P: ^# X# w/ i  @0 e
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
) W  C. ~' t* x; t0 u1554.  焗烤田螺page 22: v2 v& ~) e0 j# ^

$ S, G, z, C) Q1 ~) j微波爐腸粉做法
' r& x, ^# B* _! ]" s4 B7 s0 g公仔箱論壇
* G% E/ H2 ]( c% y2 _' Nos.tvboxnow.com材 料 : (2-3人份量)+ W9 I+ Q6 D  G6 M7 W* h
os.tvboxnow.com6 m6 c) A2 F9 B/ ?5 ]# x; ~
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
) x. Q# F* I( \! ^1 ios.tvboxnow.com生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f# I- d: ^) @7 p3 l% O% f
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
' d) [$ X4 [2 I/ ~tvb now,tvbnow,bttvb
( _8 q- Y; }$ A% t  `tvb now,tvbnow,bttvb腸粉豉油 : tvb now,tvbnow,bttvb  \/ M% W  i: l/ O5 w2 k) Z1 J
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
9 k* S" q, v4 i2 k! R2 _$ Stvb now,tvbnow,bttvb糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙4 d1 q) W: g& e( ~2 z' d, G

+ l) {& l- C) d# B( Tos.tvboxnow.com把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.公仔箱論壇2 h  o' y/ j0 a0 t! g! ?  n

$ u: _) c3 K+ P5 K& f公仔箱論壇蝦米腸做法 : tvb now,tvbnow,bttvb$ N0 w- B2 ?6 q$ W- v9 g, u
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
, ~2 k) J% m( k- p1 ?公仔箱論壇2.蝦米浸軟候用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g( I' X; t3 [2 M9 H
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. / F9 G9 V  Z0 r& D9 y# L2 N
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
  j1 f* O3 o8 Q- v! s% H" [5 f5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
, i) }& i5 F3 \: ?(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)os.tvboxnow.com8 l0 W7 [7 q7 z. {& ~% B/ X1 }1 h
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
  _5 M6 m( G8 b! r& n或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.2 D" Z- |& M9 M; g3 V1 e
tvb now,tvbnow,bttvb) @) I0 D4 \% ?& B. M& |
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
5 C* d* U3 ?# U/ B2 [6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H9 k2 z- V3 c8 ]: A3 N
辛苦晒拉
9 Q: y! Q3 e, X# Ztvb now,tvbnow,bttvb我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |7 C' R0 |' h! \0 B* d6 ~. c' u
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X" J, e: @* ?3 M2 q; U* J2 H( n
os.tvboxnow.com* e. _1 R- q: i  O
醃燒肉料 :
* r4 e( I: x+ T! O: R+ S紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上), c7 X8 K; `2 Q6 F; |  b$ G  t3 I
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
1 L0 {, Q+ ~& J% Q9 s沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     tvb now,tvbnow,bttvb1 w, O' }8 F+ N& X: ~* C

, n/ T9 w0 s% x0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 :
; X; r4 }$ i* {, eos.tvboxnow.com1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
1 E4 K) p! F: J) m  x: \( G公仔箱論壇7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.tvb now,tvbnow,bttvb+ i) C% e3 q/ i- q7 V* \1 M: ]
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, tvb now,tvbnow,bttvb6 y! o2 G& Q6 z) _" I& O
其他材料拌勻後再平均抹上.
" f5 ^& b. I# r+ @tvb now,tvbnow,bttvb3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
! ^: f& R& X" R3 J' a! g; S  j4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
+ }' }% g( T) ^( x2 P- W" T1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
9 j7 V1 g& q. @9 Y" a) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
& b2 Q" a; V7 K3 r- Z# t要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
# p* u, u, c2 Q* F9 E- N2 r# `公仔箱論壇6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. tvb now,tvbnow,bttvb2 ~  {! l( Q. L$ v, l
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
" W. _) ]8 H" h6 s! w8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. tvb now,tvbnow,bttvb$ o  D$ Q3 c+ [0 I6 N

8 Z& Y$ [( W$ d6 |4 n% k, f注 :os.tvboxnow.com3 B8 D& S, r$ d( {# j  O+ k
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨0 E8 W' P/ \+ f3 P( W3 U
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
. f! ?' i4 Z! A1 z6 ^9 |2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. os.tvboxnow.com7 i$ b8 x, n2 }) F& w2 J( h6 a
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.公仔箱論壇( v8 B% ^( d# j

# z8 [! [% n& i製作 １）1 I: M/ q1 F- F6 b4 z5 d: n# E& U

* p9 m3 V) Y2 G/ r9 etvb now,tvbnow,bttvb自製燒肉一定要選取一件靚五花腩os.tvboxnow.com( j  V9 a2 u; V+ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D  w4 I1 G2 _1 t; c! n8 D; c7 \# o
製作 ２）4 N8 Z( a9 J* J3 h! L- Q- h
公仔箱論壇9 l9 j+ h9 a7 V5 O3 v: U: E5 H& Q
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.3 Q! B! t% e. t( O
製作 3) tvb now,tvbnow,bttvb$ j7 I$ w" J' y; B4 [
tvb now,tvbnow,bttvb$ Q' \) E/ r. H
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆." m2 v/ Z% S9 s
tvb now,tvbnow,bttvb5 F9 g! N4 g1 K7 j2 Y/ o* v9 V6 }+ ]
製作 4)! S7 V* n/ X0 P5 a# ~% Y7 p
tvb now,tvbnow,bttvb+ F9 m+ S! f2 V9 ~1 b/ Y* B
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
: M2 K+ v% d0 ~2 x6 f4 q, o+ w6 R3 J公仔箱論壇3 @1 ?, h3 M( L- Q, ~
製作 5) * A+ m# c/ ~% p- _5 B" o" t

! _4 E6 J3 `, l+ Bos.tvboxnow.com用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.3 U: K" W: J/ @9 w4 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @+ ?: S  f  i; h+ {' I
製作 6) " o( R+ l4 D' L2 g0 K. ^5 Z

: A2 B0 D' \( a0 ]" W1 B. Q$ w用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
$ [. n/ g- |) @, Fos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 m2 g8 p% H" P
製作 7) tvb now,tvbnow,bttvb. R/ H. c- M0 e* k9 ?

8 ]( h% k# q, L7 e; Y( mtvb now,tvbnow,bttvb完成圖
/ I4 ~3 [  u0 C( |& I% o1 ?os.tvboxnow.com' D$ ^8 k; @5 B
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕os.tvboxnow.com7 x+ j9 f$ P3 X- t

* P( a/ a. j& ?$ d. L( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) W, h" q1 N1 }" \  i7 @) H2 [桂 花 馬 蹄 糕
# @) Q  C9 T0 ~% |! f3 N5 q) Qos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 I; j& o% A/ _% V
材料 :' j7 s+ g8 V; Y" M9 b! Z
os.tvboxnow.com! C& U3 i, N- n
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
& T; r3 U  \3 ~. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片! U  n! y  z8 _* c) j% a( n
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
2 l* e, c; }" R& R/ Uos.tvboxnow.com6 `# H4 L, b- m1 [/ y; c/ ^
栗米油     1/2 湯匙    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M( D. ^. A7 b7 R! P  u. a& F
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W0 m2 N: b# K7 f/ Y9 S8 w
黃砂糖      20 g) {: a  z+ B6 @0 T* x

) Y4 \" V$ A# m5 e水         900 ml   (全部合共)
9 x1 _6 f% j1 C: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y- E0 m9 d) A
製 法  :os.tvboxnow.com  ~" q9 m4 C1 |% h- e6 c
tvb now,tvbnow,bttvb* o; g; F, k: C( P; z) }, L% x2 R
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
( x7 X( \( ~+ b! {9 R2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.' t% l  C/ {4 c# M. Z! A. G
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C0 t% {* o/ n4 c! D$ ]) S, \& F/ C
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.# z- Y7 ]5 v2 s
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
  _0 ?% j/ P5 M- d4 v6 z0 g5 jtvb now,tvbnow,bttvb
6 S6 l0 o: d$ |+ b& R" Oos.tvboxnow.com注 :4 Y3 V; P5 p6 u  L& D9 p/ @
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `( j0 a: B& `
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. os.tvboxnow.com( m$ ~% P4 U6 U- {7 f
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D8 r% S. \" l7 A' _+ [3 _
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
) W& H7 U: r& j: Nos.tvboxnow.com4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^8 s) ^& H& y( _- F) W
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