是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
. v2 R+ m# e: Q" k$ t0 c, f6 H2.自製脆皮燒肉page 2tvb now,tvbnow,bttvb4 f4 W2 c& Z0 t# W# ]
3.桂花馬蹄糕page 2( Q6 m2 P" U" \" R% w- U
4.蜜味豬肉乾page 2tvb now,tvbnow,bttvb3 ]3 b: I9 [6 H8 @, {7 c; V: B
5.蔥油餅page 3
2 H/ A- b( A6 _1 K4 @; ^, w公仔箱論壇6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog. s0 ~  S* u/ M
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
3 w4 r% V: v, c% g/ ios.tvboxnow.com8.迷你砵仔糕page 3os.tvboxnow.com7 J: n& M3 s+ U* [, ~5 Q( k
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
9 ~8 n' L9 w! h; Q" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.薑汁撞奶page 3, k7 C& e% [1 y; ^% M! D+ j
11.栗子慕士蛋糕page 4os.tvboxnow.com" N6 Y; _- r4 x& j+ ?
12.超軟的火腿芝士包page 4, y& v/ r" D6 {: M8 a4 v0 N, W
13.椰汁香芒糯米糍page 4公仔箱論壇* H" H4 n& Q$ [- o, ?( I3 }3 A
14.杏仁曲奇page 48 L/ Q$ U' @1 `" A% T
15.黑白糯米西米露page 4公仔箱論壇3 N7 k# C- D$ I0 Z& J& V3 v
16.印尼炒飯page 4
% k0 M8 c+ X  E7 u2 d$ t9 u8 X17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
3 E' d! S" N) P& H. ros.tvboxnow.com18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog 公仔箱論壇7 A: r9 P1 J/ o5 @
19.葡撻page 4
" I- j0 X0 `' @# E0 Q20.50種醬汁做法page 4tvb now,tvbnow,bttvb: n: r+ }9 W4 A- Y' n7 F
21.香辣牛展page 4os.tvboxnow.com! r( {- S9 {& Z' u! U
22.桂花金子糕page 5
1 m, J2 O1 b0 I0 c+ E/ [$ t23.小籠飽page 5
! a" h; v( j/ x/ g! \8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.日式小脆餅 page 5公仔箱論壇4 J% F/ f) z4 p9 M) T
25.龍蝦湯 page 5
2 p2 l' m  S9 s. L0 K% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.糯米蟹飯 page 5
0 K) X1 u' K$ G- u: ttvb now,tvbnow,bttvb27.貴妃雞 page 6公仔箱論壇8 n+ @# r5 j! r7 b, H' t
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
6 h3 [2 K! Q/ y% n  p公仔箱論壇29.紙包魚蝦盆 page 7tvb now,tvbnow,bttvb7 c0 L# J5 v9 `$ d7 H
30.油炸牛肉飽 page 7
& U; E2 {# Y7 q$ g; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.酸辣湯page 72 h% Z# b6 Q. T$ F! w& n
32.翡翠龍鳳卷 page 7
/ w+ l$ [! b4 q4 n) atvb now,tvbnow,bttvb33.蘋果布甸 page 7tvb now,tvbnow,bttvb/ \/ K2 U3 F; G5 a; v
34.碧綠蝦球 page 7
6 K0 ]2 O# @& }2 Dtvb now,tvbnow,bttvb35.焗釀火雞 page 7
" o- h# }& f- m% I7 |37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
/ O: `: P) c( D1 s公仔箱論壇38.骨香鎗魚球 page 7
7 j  |) b( S' x39.辣味茄汁長通粉 page 7公仔箱論壇& x: I! G1 d! p! S# s5 A
40.韓風牛肉菜卷 page 8
/ Y" S/ @5 a3 }2 d1 d# e公仔箱論壇41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
. L6 o/ j# n, _/ z公仔箱論壇42.葡汁雙菇天使麵 page 8
  ^, e: z0 G5 I/ _43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
1 }4 M+ F1 ?/ H6 l. n/ ]6 w44.日式肉鬆飯包 page 8% C! L, t! M9 v: s1 u9 ]
45.香辣芝心角 page 8( Y. O, u3 W$ w, a
46.白雲雞翼 page 8公仔箱論壇+ R. q$ |. I! h) [1 b1 N
47.香煎惹味豬扒page 8
  n& ?6 k& h; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U- L; }8 T  M% x+ r( |
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
2 k- t7 j0 u* `" V% ^8 F. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.香茅雞中翼page 8
$ M, @5 [2 C* {: W) ~6 M, b, utvb now,tvbnow,bttvb51.特色上海年糕page 9公仔箱論壇0 R6 w' h4 Z  y- `& ~
52.海鮮粉絲煲page 9
& c% f2 s- C  L- H/ k. Bos.tvboxnow.com53.五彩香辣帶子page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h- \0 D  D3 I, p- ]2 }1 D
54.香茅甜辣蝦球子page 9tvb now,tvbnow,bttvb! G, Z' @" B$ a& n) q! ~
55.素炒什錦page 9
1 o$ S+ k4 e# l) L, ?公仔箱論壇56.快速辣味涮鍋page 9
1 y# V" c1 G  O7 A. B! zos.tvboxnow.com57.意式雞絲玉米薄餅page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i: _4 e/ R8 I& j* B6 j, V: Z
58.番茄豬扒飯page 10
2 U3 D& r+ I8 R59.印尼炸釀蟹蓋page 10! _3 \! a( p" I+ c# a1 Q6 n
60.香草蠔汁魚扒page 10
( ]) j+ b; d3 K4 U3 i* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.雙耳蒸辣雞page 10
" C3 Y. C7 [% }% O公仔箱論壇62.XO醬燒雞page 10' B3 g8 ^1 E: E: v- l3 A
63.焗照燒豬扒page 10公仔箱論壇* ~: q! r0 T1 s
64.蜜味牛仔骨page 10
# u2 _% z$ n& E( Z9 L8 a/ |tvb now,tvbnow,bttvb65.黑椒牛柳粒page 11公仔箱論壇8 }& x+ u3 Z  F2 M5 K0 f/ x
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
1 Y& ?1 W; |& `! W* k6 o! Uos.tvboxnow.com67.素炒什錦page 11os.tvboxnow.com% u  e2 C7 Q; L0 N
68.東坡肉page 11
3 s4 |, @( D" }1 c% R3 {$ {公仔箱論壇69.黃金素冬菇page 11* D& U* X1 P0 v, q
70.翡翠鮑片page 11, v0 R. ~$ I( q- w
71.香炒辣芋絲page 11
) e7 `) q) z8 K; ^" n9 @1 E- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
( r# `* z, C& K, n9 z: `tvb now,tvbnow,bttvb73.辣味牛蒡page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D5 e4 }0 V' e" M
74.紅燒牛腩page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T; `$ s# J. H) a5 |9 Q5 ?
75.蠔油玉子豆腐page 12
( P1 f# M+ ?- C0 E0 [" @3 Qtvb now,tvbnow,bttvb76.紫菜雞肉卷page 12
" s! f& L! d3 D: ~9 Ctvb now,tvbnow,bttvb77.士多啤梨鳳梨骨page 12
5 C7 i, @+ G' A0 I7 Q# ]0 Vtvb now,tvbnow,bttvb78.黑椒串燒豬頸肉page 12os.tvboxnow.com( i+ a8 Y/ L) ]% T3 c
79.香檸三文魚page 12: m6 q5 w, c" v( u
80.香草鴨胸帶子串page 13
0 r& e! T% S6 z" Y1 ]tvb now,tvbnow,bttvb81.蜜瓜牛柳卷page 13
" v( m' M- X" c1 Ctvb now,tvbnow,bttvb82.紅酒汁伴烤羊架page 13
8 l- @8 z  f7 W1 v7 H6 Sos.tvboxnow.com83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13tvb now,tvbnow,bttvb- F8 H7 }  @; w1 z
84.俄國牛柳絲page 13% s, E2 x1 g' C! q# j
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
5 X4 T& t9 A9 Nos.tvboxnow.com86. 蘆筍炒龍脷page 13
2 F8 t+ q" t9 j6 T87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
0 A2 F5 d/ b; N3 u7 B& oos.tvboxnow.com88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13. P' K9 g6 F3 }6 Z4 T
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14tvb now,tvbnow,bttvb0 n+ Y. f) C7 Y9 ]" S9 B+ F
90. 田園時蔬意粉page 14tvb now,tvbnow,bttvb0 [; {( s7 B4 T+ Q
91. 迷你素粽page 14
  h! J5 i( f7 `" C$ ^/ q, ^1 c! p# F92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14公仔箱論壇" F$ A& [6 k* f9 O5 M( U9 i$ a
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
6 Y$ u9 [$ M* h. Z/ z2 @- _* U# H" S' \" Eos.tvboxnow.com94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14; D$ ^8 m8 B  |& R# i5 _
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
4 d5 S  G* j# v, d: f8 j; M/ k) C$ k/ Vtvb now,tvbnow,bttvb96. 魚翅釀鮑魚page 14' Z8 r. U( j5 J/ ~: h) C% D
97. 煎釀日式炸豆腐page 154$ \) h% Z+ ~+ D. Z* @. Z- @
98. 竹笙雞肉卷page 15
+ C# d8 a1 Y6 p: j5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
+ T7 V2 X# B- }9 y7 d  {9 }9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100. 香草鴨片page 15
7 z# B, q# C$ A6 g+ A2 p+ {, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。101. 三色椒釀鮮魷page 156 f' [4 |, p. a1 d* ~( P+ g
102. 草莓泰式肉骨page 15
7 H/ B. k7 f: y6 ios.tvboxnow.com103. 紅油抄手page 15公仔箱論壇, ]5 y4 S3 h: A
104. 三文魚粢飯糰page 16
: ?) T4 M% k- n5 V0 h+ I9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105. 叉燒羊肉丸子page 16
3 K6 g& L( c/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。106. 香茅南瓜牛柳粒page 16tvb now,tvbnow,bttvb5 D2 d- P0 C! u/ h0 o# w' B
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16tvb now,tvbnow,bttvb5 |  z0 R. s+ S! G# v* f
108. 韓式辣味雞page 16
5 H6 r* O, _3 m+ _公仔箱論壇109. 意式風情釀貝殼粉page 16
& V+ H; f  @# d) F0 K! F) X8 ^5 D公仔箱論壇110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17tvb now,tvbnow,bttvb  Z( F3 O" b1 `9 e
111. 雙璜炒天使麵page 17os.tvboxnow.com, X* Q- c( E  S1 C6 Z
112. 柚子蜜涼拌page 17
& V$ r( f# o  v; P& t' z  X: Bos.tvboxnow.com113. 焗烤茄子page 17# a; X7 o% T6 A6 T
114. 宮保茄子page 17
8 i* f* a" P5 Z- a$ C: z公仔箱論壇115. XO炒蒜芯page 17
# P6 C7 U& O( O8 p8 G, S) ?0 M3 o公仔箱論壇116. 蠔油炆冬菇page 17tvb now,tvbnow,bttvb$ m: G2 [6 m! o! W
117. 意式風味餃子page 17tvb now,tvbnow,bttvb* L! m7 b1 A: _. a* G  L& w7 {
118. 串燒龍蝦丸page 17$ r8 \3 y" }! m% G9 p
119. 特色蘋果汁豬扒page 179 g5 X9 L; q" e8 [0 @
120. 芝士牛肉餅扒page 17- _$ ^( W8 o5 |# [6 R
121. 香橙叉燒雞page 181 d3 h0 f+ t0 x' p" J. @
122. 鴨肉沙律page 18
8 }. V  F1 Q  j( o4 O5 y+ B6 Y123. 醉牛脛肉page 18
3 j% o- z; H$ g( S: zos.tvboxnow.com124. 酸辣魚片page 18& E6 y# K# x& }  z% y% `! G
125.鴛鴦戲水page 185 t; X5 G) p9 ?" d8 |
126.青醬雞片捲餅page 18
- {& |5 E# [" F* P, ^) ]: Q9 u) x: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。127.麻婆馬鈴薯page 19tvb now,tvbnow,bttvb# I# h1 @* r6 T' F% C5 C1 {
128.芒果豬排page 19
, x4 N* l# @# ~; i7 i7 Ztvb now,tvbnow,bttvb129.鮮奶茶碗蒸page 192 O9 c" y2 j$ m
130.紅酒燉雞page 19
, r4 Q" U7 c: i5 r5 }8 |/ O% W4 O131.堅果魚排page 19
* f. T1 N- S6 s& Vos.tvboxnow.com132.麻辣豬血糕page 19
% ]7 Y% G& L; Q. w+ i8 m- j- o( otvb now,tvbnow,bttvb133.甜椒盅page 19
/ [, [# N) J# M+ H5 y1 b9 K  E134.荷葉蠔乾蒸飯page 19tvb now,tvbnow,bttvb' Q9 |5 x7 v5 c! ?0 O' r
135.秋葵拌豆腐page 19
* |) y  r- ^$ f5 }3 S公仔箱論壇136.滷肉豆沙酥餅page 19tvb now,tvbnow,bttvb# |2 S9 g( v( O" r# ?/ Z: L' c
137. 粿粽page 20
* S8 t2 Y( Q+ q* b1 ~# G; w9 e138. 鹼粽page 20, e3 A9 I' b6 N
139. 黑糯米豆沙粽page 20
: J0 U, X% b, N% m公仔箱論壇140. 豆沙粽page 20
2 P4 |6 @, B& q7 _; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。141. 廣東裹蒸粽page 20( d% R" k+ Y; O9 X
142. 台灣北部肉粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `7 @9 A" Q7 x% v
143. 湖州肉粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb) }8 U9 B5 x) [% @
144. 北方粽page 20os.tvboxnow.com3 H& P( r  `2 }0 {) _' Q: ^3 Z
145. 廣式月餅page 22
! D' K# W! S% n" B$ n1 W$ Ctvb now,tvbnow,bttvb146. 蘇式月餅page 22
( w9 i$ m3 ^# \8 p+ b, I3 d147.  椒鹽月餅page 22
9 }. `3 T7 p# h8 W' S4 C: E公仔箱論壇148.  水果月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb7 A6 p' @# R$ k7 D0 I- }# H. w
149.  抹茶月餅page 227 D" n, X8 Z; M9 M+ J% o
150.  糯米飯潛水艇page 22os.tvboxnow.com- w- {* A) u( o9 [. P( ^
151.  山苦瓜飯盅page 22os.tvboxnow.com/ u0 H  @. }6 l/ \! z7 r
152.  蜜小卷蔥燒page 22% i& B, d0 F9 G/ s7 n
153.  花式香腸page 22公仔箱論壇6 {" g7 M! [. _: p
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
# g. u" R) m2 i4 d1554.  焗烤田螺page 22
% F! Y+ ]+ @, D2 r  t* V7 @: }
, y" h" I; F& |# ?2 Hos.tvboxnow.com微波爐腸粉做法
& y0 ^  ~" }6 _/ |公仔箱論壇. O4 n* I; ]3 e
材 料 : (2-3人份量)
' M8 G9 Q+ Z% d6 B
) L8 `9 K( o7 G# L# `. Y+ P- l+ u% x1 itvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g os.tvboxnow.com5 m# ~% T) @9 R& l: g, v
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
. M+ W$ S) ?+ |6 F蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
8 z. B4 {3 E2 x/ R9 R+ b
7 W! \, r/ q# V  F( ~' Stvb now,tvbnow,bttvb腸粉豉油 : os.tvboxnow.com- l4 X9 O. [1 G% z0 l: T1 Q
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, |5 y, _( O! d& l+ A2 A' O
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
) F) l) v, k  K& U0 ?2 M/ v
: v/ P* A( ~' z; F, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.tvb now,tvbnow,bttvb, J( W2 @, p" R3 g* r. H
os.tvboxnow.com8 Z$ f1 N5 i- s6 Q( t
蝦米腸做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [1 F* B9 I" J. M- D2 E% X' N! d
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
+ p' J: h3 d" h* q' r公仔箱論壇2.蝦米浸軟候用.   _1 ?1 t* Q  m3 t
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l9 G  [1 c! G, `. a
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
, Q. M! E& H) ~* X0 u$ x$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
; K/ Q, w; W! ]$ e# v(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)3 c9 y# s0 `9 f( f+ @5 P
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, - L* y8 @/ Z+ u- I- _/ m
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
( X) ~2 D, m( M/ cos.tvboxnow.com公仔箱論壇. a0 x6 b5 m  \, q; D8 ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
# M+ ]& s. m  o" d  gos.tvboxnow.com無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

: T. ]$ T$ S) n' I1 e+ ]( L
辛苦晒拉
/ b" \& Q0 w0 u" @" Xtvb now,tvbnow,bttvb我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
3 C; L6 W9 E* u8 O五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
3 u0 i/ z7 ~  Y6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 |. m0 \5 M. H4 c, K) B8 [os.tvboxnow.com醃燒肉料 :tvb now,tvbnow,bttvb, ]# X& B# }% {$ R5 L1 ]( w) r
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
- \3 y5 q' g8 t: P8 O3 Q! w0 m) a公仔箱論壇幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 H( q2 h# X5 X
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     5 q9 W+ }& F2 Q* e6 y" i

  {9 s" a/ @  \& K& P9 ?製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O# t. B% |2 C% I9 U7 y. z$ |
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
* a4 A3 a- F  p! N' k; [tvb now,tvbnow,bttvb7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.! O" g+ V" U  d% B; s
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
2 C+ w3 o# _$ w& h其他材料拌勻後再平均抹上.公仔箱論壇( O0 ?) ~9 o! [3 [3 @
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
" S: E' z' F3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
: k$ o$ t2 y+ ?# [公仔箱論壇高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
. A" S" a4 q' h! H4 m4 z; p  ^$ B5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都tvb now,tvbnow,bttvb/ s: u! E; ?3 S1 B  b! A" T
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.公仔箱論壇, K# ?' m. }9 g2 u7 k9 e. J
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. 公仔箱論壇8 F) @8 w9 Z' u0 ?* m$ m! O
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
0 E2 Z# N0 r5 U+ \* x$ r- C& o1 b6 \! G8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U' I% q' z. A" z" g$ _. a

* E: Q& H( H8 ^- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :
# V) o1 X$ x. }0 ?: z( {, E3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
1 D1 w- F+ Q# Kos.tvboxnow.com及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
" v7 R- J1 I1 M. y* eos.tvboxnow.com2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
  r, }! I3 @* l* x5 o5 L2 T公仔箱論壇3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
( P/ m$ N+ H; u$ g+ {tvb now,tvbnow,bttvb
/ m# B  Y8 W  M3 ]0 j$ y0 u公仔箱論壇製作 １）
' O, B, c" u. G5 o- K1 h# `  Pos.tvboxnow.com
4 {, S0 P  @# H6 C6 ~tvb now,tvbnow,bttvb自製燒肉一定要選取一件靚五花腩8 N# l1 ]/ z* }% u- ?- q' I

3 z& ]( t5 Y/ W/ R( n& i製作 ２）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k) ~2 ?* e3 T0 s8 s) V2 l0 @+ R
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吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
: M) M2 h7 r7 U! Z) ^9 Y$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 3) os.tvboxnow.com4 y! ^$ \+ s# I8 n% X
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包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
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0 h7 `( K) K( N. ~) O, Tos.tvboxnow.com製作 4)tvb now,tvbnow,bttvb2 ]6 ?6 C) p. G" b1 ?' y( `
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用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
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製作 5)
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0 X7 j, s) N1 I' v7 a4 V- v用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |4 g* C. t" D$ K5 e  o3 n/ T5 f/ }# q

8 p8 v! [0 I6 ~* [9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 6)
: T# ?* m4 w  S9 I公仔箱論壇
7 T! t& K7 _5 P5 t用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.3 M/ k  A8 o9 t, |! M# B: w+ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~5 f' \" T0 z* c7 v2 @5 Y
製作 7) . [7 ]' J, Z2 h2 G( N

# X8 H, ?2 c4 b2 j% Z% y4 p. F完成圖公仔箱論壇& y7 G1 `3 d9 w3 O# w2 T
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
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6 z& g) v5 @# f& ]: ]& l/ K. jos.tvboxnow.com
+ I, }7 l0 c, Y8 w0 B3 Y0 Y桂 花 馬 蹄 糕
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- f0 I  G* L9 e0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :os.tvboxnow.com( D+ |5 `# U8 C' z; ?% T" Z* H

& l9 ]+ j" |4 n# z! W( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
! [2 |- ^6 _4 E* r4 u馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
2 d* Y8 ]0 u4 @7 Z# c6 v" R1 h馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
* v% `' @# f! b8 ztvb now,tvbnow,bttvb
. |1 [8 z, D" h: O栗米油     1/2 湯匙   
) A, n" m! ^1 c" c白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
' r) e, m9 Q; y1 n  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃砂糖      20 g
0 j7 j0 O. o6 wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 _1 y' a) \1 R; V
水         900 ml   (全部合共)公仔箱論壇# x% v8 }& ]5 K$ [

" e5 Y9 a( h$ s3 k6 r3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法  :
) Y9 D" V" }3 }( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com+ P+ k( \" }  t7 D! E
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.公仔箱論壇0 `* p- Y) Z# |+ U  i
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.* P. b- X1 m1 o1 _$ [0 }6 f. x: _' D
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
! O# I9 N4 J0 A( q5 [4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
7 s4 y+ I* G' _5 E0 i  B& d5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
3 F/ |: }4 w# j, j- v; e& h6 Jos.tvboxnow.com
$ ^* T* S- c' o, _4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :
; @: I! ~) G+ Y6 K. F1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
. b9 L& [6 W( E0 B1 mos.tvboxnow.com  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. 4 N1 e; m3 R0 V1 v0 ]
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N! o! `6 \' c9 ?& b6 o' [+ K
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
9 f0 A) D- D0 B  q9 E: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
* F5 k* a! X" S( f! z) Etvb now,tvbnow,bttvb- f" U1 c8 M4 Y" {
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