是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1公仔箱論壇! q% g+ S; p4 l9 q: o! E& k
2.自製脆皮燒肉page 2
& C: {8 F& B# z- H. Hos.tvboxnow.com3.桂花馬蹄糕page 2
7 K% u( H5 b$ d8 D9 r; i5 E6 E- p4.蜜味豬肉乾page 2os.tvboxnow.com; k- P3 k( [% |; @7 w- d& t
5.蔥油餅page 3
8 o9 O. O9 i' e; O- W. f5 j2 }! z( ]公仔箱論壇6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogos.tvboxnow.com- S3 J4 _% ?: a; a6 I
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
/ a# `4 y& T. F9 |8.迷你砵仔糕page 3os.tvboxnow.com6 U! |( n' Q' P7 n5 M# l
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `* G2 o5 R: i3 j: S, R
10.薑汁撞奶page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y& W. b0 r. r( p. z2 X
11.栗子慕士蛋糕page 4- i* x  f- \( b8 f
12.超軟的火腿芝士包page 4
' z4 C! m: Y6 ?( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.椰汁香芒糯米糍page 4公仔箱論壇7 _% v! l0 ^+ @; x
14.杏仁曲奇page 4tvb now,tvbnow,bttvb2 F! [3 }0 ^% Q! g4 ?/ R0 D
15.黑白糯米西米露page 4os.tvboxnow.com5 }" L+ N. v( b0 ~$ D$ H2 \9 N* W
16.印尼炒飯page 4tvb now,tvbnow,bttvb- z+ f/ G, b; a* O' S
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4, C# ]( l  p2 ~% n( }
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
5 J; I( ~3 E9 p) Q* T' t( T19.葡撻page 4
- U" U( K6 A' ?( ]  @/ t20.50種醬汁做法page 4
' g+ m/ b- ^: d( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.香辣牛展page 4# x, Z) A" m  M6 X( r& ~
22.桂花金子糕page 5
* ~' c2 b- H1 {9 S; X5 \( @+ Ftvb now,tvbnow,bttvb23.小籠飽page 52 A  D4 ~% R, p( `
24.日式小脆餅 page 5
. L+ o2 _( R. m0 h- e公仔箱論壇25.龍蝦湯 page 5
2 d( N2 J4 c2 I/ [+ _. X/ bos.tvboxnow.com26.糯米蟹飯 page 5
- I; F- q. K3 u9 d公仔箱論壇27.貴妃雞 page 6
, i' f' A6 Q! w28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C5 n/ b5 |4 p4 ]' |3 u
29.紙包魚蝦盆 page 7tvb now,tvbnow,bttvb6 n# a* O  Q* C9 H
30.油炸牛肉飽 page 7os.tvboxnow.com2 G" z- V0 [$ T% M" f2 @1 [0 \9 x6 a
31.酸辣湯page 7
7 s3 M# \+ @; `0 P3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.翡翠龍鳳卷 page 7/ k1 k: X! c$ h7 i( Y" c
33.蘋果布甸 page 7
$ ?/ o. w+ d1 P! q$ f; kos.tvboxnow.com34.碧綠蝦球 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q' M& Q6 r1 s/ ?" S
35.焗釀火雞 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b! h6 z2 f5 F
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 78 Z- D4 z+ [/ o* w, s7 F8 I
38.骨香鎗魚球 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K) f7 [- P# n& \
39.辣味茄汁長通粉 page 7
# _7 l" P5 {2 W6 Q+ a8 l公仔箱論壇40.韓風牛肉菜卷 page 8公仔箱論壇% I* y  B0 q8 X2 M
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8os.tvboxnow.com; e3 g1 {0 L) F" H
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
3 F% X9 j  o# j; j5 gos.tvboxnow.com43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
8 v4 c2 ]" j2 {8 i1 {$ a44.日式肉鬆飯包 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b9 B" Q- q, e. z3 J" |) R9 O5 I
45.香辣芝心角 page 8
$ g" \: v% H7 C4 h) O7 z46.白雲雞翼 page 8公仔箱論壇1 G, F: r" L  z7 r! f
47.香煎惹味豬扒page 8
; E4 z! \* R3 n* J# N( F48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8公仔箱論壇! E4 M3 D5 D2 K' n: v9 v+ b
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
* H3 p$ I/ R( K  J50.香茅雞中翼page 8
& }" {$ J  K/ j51.特色上海年糕page 9
, u) C/ F" s  C( K公仔箱論壇52.海鮮粉絲煲page 9! Y5 {& q( [9 {! g% t1 o! E  Q/ I
53.五彩香辣帶子page 9tvb now,tvbnow,bttvb/ e. t3 H2 J# q
54.香茅甜辣蝦球子page 9
. s4 ?( ~$ G  g. m0 [& z# |8 mtvb now,tvbnow,bttvb55.素炒什錦page 9
6 m$ a5 q# Z& A' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56.快速辣味涮鍋page 9
- x5 J* X% m" f57.意式雞絲玉米薄餅page 10
: o* Z9 C% R! W9 h5 Y: m58.番茄豬扒飯page 10
8 v6 E' C/ V/ t- z$ A59.印尼炸釀蟹蓋page 10
& `( ~* O$ U9 yos.tvboxnow.com60.香草蠔汁魚扒page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w* ?/ [+ D/ }$ {
61.雙耳蒸辣雞page 10os.tvboxnow.com. a& d5 h1 \0 ?; X' i
62.XO醬燒雞page 10
+ I6 X/ u- ?1 s& @! @公仔箱論壇63.焗照燒豬扒page 10
6 K# A! D8 m. t) n64.蜜味牛仔骨page 10
  r, D5 z  A( X* |: oos.tvboxnow.com65.黑椒牛柳粒page 11
5 c" a  r( E8 O6 B$ l4 o/ \tvb now,tvbnow,bttvb66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
$ n% I, |% w. Z67.素炒什錦page 11os.tvboxnow.com( K% y* S' i8 Z
68.東坡肉page 11
: r, C' Q. P7 @$ k0 K3 c9 F* f69.黃金素冬菇page 11
" m: X+ z" E* ~  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70.翡翠鮑片page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V4 u& W# d) y: B# }- L% A
71.香炒辣芋絲page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b% v) n$ h- r4 f9 o, d
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
# m+ z+ N. a4 L; H; z5 Los.tvboxnow.com73.辣味牛蒡page 12
/ h! i) p4 s# B/ J/ k: w8 Z公仔箱論壇74.紅燒牛腩page 12
5 [, ]" w+ Y, b& A* {os.tvboxnow.com75.蠔油玉子豆腐page 12
' G- P( [3 q* a76.紫菜雞肉卷page 12
2 B- w- O  a6 ]( m公仔箱論壇77.士多啤梨鳳梨骨page 12
4 M! b' S; _1 x- }  G; zos.tvboxnow.com78.黑椒串燒豬頸肉page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q3 w( N; @4 H
79.香檸三文魚page 12
. E  `7 o* {3 o2 D) m, J. z80.香草鴨胸帶子串page 13公仔箱論壇* Y/ V- k0 ]% v
81.蜜瓜牛柳卷page 135 d* K( [3 l# P9 B) A; c, S
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
0 G1 h/ r; g8 W0 \- h$ L, p/ ^公仔箱論壇83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q2 I1 {2 e3 g# E% S3 G% j; e
84.俄國牛柳絲page 13tvb now,tvbnow,bttvb2 d1 w4 _* m/ g: i# j$ E6 ]
85. 豉香黑椒炒蟹page 13tvb now,tvbnow,bttvb4 D9 b' ~8 q! D- j9 Y- J! i7 P
86. 蘆筍炒龍脷page 13公仔箱論壇) K" M1 V" l, \& |8 g
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
& {3 H9 T  R+ c( ]  _* W88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13公仔箱論壇5 N( i: m# T" e
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
0 n" D2 n. x0 ^' [$ @$ Nos.tvboxnow.com90. 田園時蔬意粉page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g: p( b5 [1 E/ k9 U0 H- {( a
91. 迷你素粽page 14tvb now,tvbnow,bttvb$ e, T, _  a2 `
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14公仔箱論壇+ Y' ~6 b  A& Y. ^5 j/ e
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
1 @! t5 c: y/ z. n' b" F94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
) X9 J/ G& [' ^0 C, R/ M" R95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 143 l# t- s2 G$ |' e! w  g
96. 魚翅釀鮑魚page 14
9 \2 u+ e- c5 M+ w% c9 g97. 煎釀日式炸豆腐page 154
  R5 g3 ?, C$ v' O  O公仔箱論壇98. 竹笙雞肉卷page 15
! l" d& j6 m+ z/ D. |os.tvboxnow.com99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
% O% g0 T0 s0 r/ y4 @9 u7 Y9 k100. 香草鴨片page 15
, G4 W8 J+ U% D' l/ h101. 三色椒釀鮮魷page 155 d+ O1 W( H% i8 a
102. 草莓泰式肉骨page 15: C# A! s/ s) U8 S% }9 @2 k( f
103. 紅油抄手page 15
. B: s" `& w0 u% o8 G$ y: Y! btvb now,tvbnow,bttvb104. 三文魚粢飯糰page 169 I- U1 o$ X( i% x; V/ }
105. 叉燒羊肉丸子page 160 [- V) S$ C7 z7 N
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
+ V- J7 d* ]7 N1 P: Wtvb now,tvbnow,bttvb107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
5 d! ]% n3 k4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。108. 韓式辣味雞page 16
# Q: e5 _/ V% W/ B109. 意式風情釀貝殼粉page 165 t+ q, b( B5 L, o5 s9 p/ X+ }
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17tvb now,tvbnow,bttvb7 u% Y5 i' I7 [' n
111. 雙璜炒天使麵page 17
* G& G7 B2 Y& Y$ a; X/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。112. 柚子蜜涼拌page 17tvb now,tvbnow,bttvb- r( |5 U: Z" x: T6 Q, C! }$ |
113. 焗烤茄子page 17
6 s7 g4 P$ U" U& t公仔箱論壇114. 宮保茄子page 17os.tvboxnow.com5 r) a7 c- _! L5 u; ^0 ~8 \1 I' H
115. XO炒蒜芯page 17
& K/ w& D/ `8 X: f4 d" Htvb now,tvbnow,bttvb116. 蠔油炆冬菇page 17
, `' h" D# I5 I! q; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。117. 意式風味餃子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R. m* Y7 q% B; S
118. 串燒龍蝦丸page 17
" [0 _, T" Q! A* C! ?3 C119. 特色蘋果汁豬扒page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C1 y8 K! i5 R( f2 D+ [& H/ z
120. 芝士牛肉餅扒page 17
4 S3 ^$ d+ a0 k( l- y公仔箱論壇121. 香橙叉燒雞page 18
0 p0 e8 f+ i/ W1 C. v. W122. 鴨肉沙律page 18
8 J. t, |( W6 n3 j, Y$ z: Z6 m# w2 y$ nos.tvboxnow.com123. 醉牛脛肉page 18
! J5 g8 |6 y0 z2 e# X124. 酸辣魚片page 18tvb now,tvbnow,bttvb; W4 k/ j% J0 ?& g6 U# @
125.鴛鴦戲水page 18
# K; q2 e3 ^4 A* Q( t- L( {% j- _tvb now,tvbnow,bttvb126.青醬雞片捲餅page 18
# l! [/ f; w* c+ x: y) h6 L公仔箱論壇127.麻婆馬鈴薯page 19
5 ]  _4 z. R) C1 V, [+ F  [128.芒果豬排page 19
1 q/ Y6 k* g9 z# u3 N! z6 S: Z/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。129.鮮奶茶碗蒸page 19
$ I8 v4 i  o7 ?9 w$ s公仔箱論壇130.紅酒燉雞page 19
, h. D6 ?0 w# t: U* b# r' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。131.堅果魚排page 19os.tvboxnow.com, F3 B; i8 ?8 b. W
132.麻辣豬血糕page 19公仔箱論壇! Q( X, O7 _- o# x7 w: Q
133.甜椒盅page 19os.tvboxnow.com, p6 q, o9 z( L7 R7 x3 k: m* R
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
+ W, S8 C6 u9 B) [+ W0 r' U135.秋葵拌豆腐page 19tvb now,tvbnow,bttvb4 v, x  i1 C8 y9 ^, M: t
136.滷肉豆沙酥餅page 198 L8 j- z* K5 c( I+ u3 }& k
137. 粿粽page 20
: a5 u( |# M( a+ N; F: ntvb now,tvbnow,bttvb138. 鹼粽page 20
0 C- K" k5 ~" _. w8 v8 Q' E139. 黑糯米豆沙粽page 20
( ^2 y- D' k% V3 ^0 `( Z0 y% Itvb now,tvbnow,bttvb140. 豆沙粽page 20
4 p. |% R+ i3 T" p( b! d4 g, S141. 廣東裹蒸粽page 20
. c. d- j7 {5 u; B/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。142. 台灣北部肉粽page 20
, s) E3 N$ G% L( A1 t143. 湖州肉粽page 207 U/ A6 v, c0 h7 o  P" v1 m2 p
144. 北方粽page 20公仔箱論壇4 M/ y3 h0 o: x6 ~, R5 L$ n
145. 廣式月餅page 22% @. E1 t0 q: ^% k" P
146. 蘇式月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r# h1 h0 U9 o' W* t7 }
147.  椒鹽月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m1 @7 I2 a1 s) t: Y
148.  水果月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L0 U; C0 W) v* i1 M) X
149.  抹茶月餅page 22
+ G) X& J* D1 A1 B1 _" Y8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150.  糯米飯潛水艇page 22- k, e4 m& G' t
151.  山苦瓜飯盅page 22os.tvboxnow.com0 Q6 r6 R: D' L8 T% d% u9 l( Q6 l
152.  蜜小卷蔥燒page 22
) d+ ^( y: n$ z$ x1 `1 S# w6 Yos.tvboxnow.com153.  花式香腸page 22& r: e8 o! K  J' Q' j
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
( ?0 u0 b% }* o1554.  焗烤田螺page 22
, q, d4 r) Y8 v8 g1 x; m
2 E0 ~1 x; O/ S! U+ t公仔箱論壇微波爐腸粉做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y9 M$ G0 Z4 H
os.tvboxnow.com+ C  a! c1 R1 P3 T
材 料 : (2-3人份量)7 @3 Q7 w) R% Q8 _# `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _2 ]! A8 i- ]% ?; Y
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
. o. }" ]8 I9 \- R) Atvb now,tvbnow,bttvb生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量$ V5 D! Z; y0 g* ?. H+ k! [: y7 w
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
" B+ v* u6 c* N0 X& @os.tvboxnow.com
! B' F( q: l( p+ a% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腸粉豉油 :
; V6 p0 b1 J1 Ptvb now,tvbnow,bttvb水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
$ D* M  T" `/ \( j1 g; b+ C糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
0 R1 M: L9 s/ U2 a* q
6 H2 A' b* S  Q" M公仔箱論壇把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
5 |) |6 D  j: R9 M. Yos.tvboxnow.com
+ V0 j9 f( \7 [: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米腸做法 :
9 k5 d0 u1 b4 b) ctvb now,tvbnow,bttvb1.把材料開勻, 放置片刻候用.
) F" H1 a% Q- H/ \. E: e公仔箱論壇2.蝦米浸軟候用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T* t1 X/ Y* {1 n3 R
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
3 G7 ?; r2 K6 h. C5 q4 U) G+ q! H" J4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
6 L; f! g: [4 ^9 utvb now,tvbnow,bttvb5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. $ B, A1 z+ N& E
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
/ W8 I8 }! r6 Itvb now,tvbnow,bttvb6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
& T( h6 V8 n5 O. D) W6 j) ]- H: p) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
& S! P* k9 o/ G- S. X- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G* F( `/ [, l. X( s( @; y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
1 ~9 y' H6 O* V) W% y  S2 ~無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

tvb now,tvbnow,bttvb( ^. w% g& f! i: m3 c9 U
辛苦晒拉 os.tvboxnow.com7 F/ s% K) @9 T* v/ {  f1 \+ |
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :; @. |0 U0 U" P0 y% u
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
0 ~/ ^  k7 c3 @0 E9 R4 {公仔箱論壇
/ w0 k* R7 R( f% Q醃燒肉料 :
) @' \/ L$ K; F9 ]. q3 x# Z紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
6 r# c, W) q7 B/ r$ _4 `公仔箱論壇幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
) O5 Q. U9 I0 z& I. k  K( z& ?os.tvboxnow.com沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
# a5 S: o! Q" L8 A, x# H+ `tvb now,tvbnow,bttvb
# H8 J) f1 b( i* m$ J9 Y4 H+ g製 法 :
4 H: H( Q1 D' a4 b1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s2 u$ Y* m8 P  O- N4 W
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
7 z& W/ h' m4 [0 v1 y3 x6 n1 atvb now,tvbnow,bttvb2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
2 b# i/ P: \0 S+ H/ n9 Y其他材料拌勻後再平均抹上.# l& f+ J1 s! e& l! ?6 ]
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. ' K4 a, I! x( P
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
( f: O0 a* y2 [; M/ P# Y/ L7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B- U: }/ w' D" x% u* [; b
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W" k+ O9 Z1 x5 U  e! J( n
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
2 _* |' Y2 X( S6 k5 {8 b. D3 p# b8 |6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X8 D( ?0 R# q/ U' ?  k- U4 L
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
6 r8 S! E1 ?: b, I( n1 pos.tvboxnow.com8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. 公仔箱論壇  F3 h2 p! \! f( ]) K
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注 :
  e  ~$ E9 Y. U; i- s* a9 ?公仔箱論壇1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨公仔箱論壇2 a! q$ c7 G9 D- r6 K
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
6 X! g2 Y( r/ c2 m; v1 A2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
" B# `4 S/ W3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.tvb now,tvbnow,bttvb, \! V$ s$ z5 k
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製作 １）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m+ @1 P" ~6 {8 ?
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自製燒肉一定要選取一件靚五花腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W! A  M3 e( a9 R9 D: D

' p+ n6 B5 m  P製作 ２）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^& v& F* j) x' k, }
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吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
9 N9 m# }5 n; B* S- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 3)
; N; N. K; ^/ c4 D2 E9 T/ z, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U# ?- M' @8 G* R- O% {$ I, H. F
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.os.tvboxnow.com, f2 M% b* W: [! _: K& Z
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製作 4)
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用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \) W' S, @/ ]

' T/ ^7 ]+ C+ U# w. A! qtvb now,tvbnow,bttvb製作 5)
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5 Z% G2 [* [. o0 I用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
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製作 6)
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用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.  D0 L7 s+ V  K$ F* Z' s$ |) R
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製作 7)
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完成圖
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( G3 D' Y1 H" |( C! r6 R公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
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- s% ]7 j% Q, |- s. J6 N1 C公仔箱論壇桂 花 馬 蹄 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w5 ~# X! ^$ {+ U9 ^

8 i5 V8 q+ _. @/ ~9 d* q' Wos.tvboxnow.com材料 :os.tvboxnow.com3 T' E/ `; z5 p( h! D! a* ~" p

8 f5 U6 v; d- g$ g7 I公仔箱論壇桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
: Y& ]/ m& g3 o9 X: L* h馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片tvb now,tvbnow,bttvb) S: A" k6 `+ @% a$ ]. C8 x5 P! K
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
3 A$ s( m2 q& c( h9 Q公仔箱論壇
' ?3 j# j  v6 H) F, @& ~栗米油     1/2 湯匙    tvb now,tvbnow,bttvb( u& i: J6 I: G, l$ X5 t
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?, h" d/ q/ f* |# I# |
黃砂糖      20 g2 m/ p& ^! _/ q, K
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水         900 ml   (全部合共)
& ?# @& c. G- j2 |: h& b+ `& z: A
$ B# V1 R: b! i5 k- o; ?製 法  :
+ H) Q0 J( N' A1 ^os.tvboxnow.com4 j; k0 @4 L5 h' q) S' A+ O9 _
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O+ {% C& T+ D, V7 d2 B
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.os.tvboxnow.com. _- q- x. k0 c& u/ @6 j$ X# z( @4 s
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
) H4 C7 P6 E3 f# w, `" Tos.tvboxnow.com4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
4 u8 x1 o+ k3 z+ C' Z6 ^5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
5 M7 W4 `% h  L" r7 J# g: w公仔箱論壇os.tvboxnow.com, R$ l  j6 w/ T8 ~5 ]
注 :
/ @  N/ Q* F6 N) A1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
+ m, M8 O% J) `* Wos.tvboxnow.com  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. tvb now,tvbnow,bttvb$ X2 X" X, J/ Z2 S
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
# T/ @5 m+ c8 E1 D" R7 uos.tvboxnow.com3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
4 J- b7 R5 G! U" a3 \/ Q4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
5 I& ?1 T7 t! j. E
& Z; Q' ^! Y& y, M( G% V" _公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]