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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
- n) J% F2 a. G- i/ ^! y' {! V6 o# {  J8 H. g, N7 p
材料 :  
# W/ r( I# I& O$ B# N公仔箱論壇! U+ P5 J& K! U4 u7 T9 n
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
- B3 u* `0 I* H% m3 G8 ]# [# c公仔箱論壇
" i. F' n' l/ T1 `6 I公仔箱論壇調 味 : # v6 L3 u6 r! e& ~& P* E3 }
公仔箱論壇) o2 l* q. a% h2 ], {- ]
生抽     1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( ]5 H. Z( @+ g( k9 u4 f: x" C
鮮露     2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 q( @) ]4 J* s1 g5 _
紹興酒   2 茶匙7 Y% Y' V1 V0 W: i9 D0 @. y
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)公仔箱論壇6 w: X5 \5 X* G/ g8 Z7 d" y# J' R
蜜糖     1 湯匙公仔箱論壇. e- _% _/ i7 `# O# N( [
鹽       1/8 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h# i/ e7 M1 [4 b; {6 A+ E
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)os.tvboxnow.com% `  [3 j6 h. K( ?

9 J$ g; ]  Y+ x- P) w, E; T" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : 公仔箱論壇1 g* k) U- l) c* P/ t; _7 C, d  X

" E$ o7 ~/ a! y' q1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
0 o) N* {. @/ d9 F- @8 b* J5 ros.tvboxnow.com2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,tvb now,tvbnow,bttvb1 O% J7 Z0 U( K8 E7 y
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
7 [6 b6 C5 |# H: ?3 e8 `3 c; j3 ?3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. ( s% ?+ J% X* R! y& L. Q
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用./ `  v0 ^( {3 B' [. N+ `9 E& s

8 Q. u+ }' b4 O, J, B& r7 itvb now,tvbnow,bttvb注 :
7 @! [2 L& K7 j1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. % o: w& y2 U" m1 T, A' D  w
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.tvb now,tvbnow,bttvb; F6 B* ~2 r4 x& W8 m
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
; |; S% W6 k3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j# }4 m( h- [& k5 y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
+ |0 Q0 |( J/ v% r3 W* f! j# o. ?" B1 O/ a6 i+ K6 a
材 料:
4 L- |( q  N" ftvb now,tvbnow,bttvb# Z2 \& ^2 Q& P2 O- _
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g os.tvboxnow.com- s- R3 N# S$ Z2 [8 P8 h
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  ( \: Q% J! ?, R/ k, d. a- z
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)公仔箱論壇4 r0 [/ R6 t% Z/ d! q! f

0 g& O: I+ ~; w# u2 E做 法: 公仔箱論壇' I$ h9 \) Y" Z* ?! f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R, U) [. U5 J: C" Y: [8 [
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.tvb now,tvbnow,bttvb# p/ m+ V4 D4 r! S/ w
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
+ e2 E8 R7 A+ A& k+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. os.tvboxnow.com5 V" G* q6 ?6 K

' q3 i9 X' \. `) R" f(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
0 U9 u4 P6 q& Y8 b4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^& w; E, ?& h* {8 ~" s
忌廉芝士250g
9 _9 @" K* _$ ~8 t- ?4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉220g
! W6 u. [. g! m' g' X. M  d公仔箱論壇魚膠粉3茶匙os.tvboxnow.com# ?# W3 w3 `0 [' i& ]& O
水3湯匙
3 g2 Q0 P4 @, Fos.tvboxnow.com雞蛋1隻公仔箱論壇  H8 Z" ~) z- H+ |
糖80克
, [8 g" k% Q* F# L公仔箱論壇檸檬汁5茶匙
! u. W. Z- r) X3 }0 U公仔箱論壇消化餅140g
5 T6 a* W; D7 B1 [& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油溶液60g
' z* k0 B8 {" L& M3 H/ q* Y0 V　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j9 A+ {$ l5 L4 x  ?( S0 [4 i
做法 :
  d. U) x4 [' j8 a6 \7 ltvb now,tvbnow,bttvb1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
( d# f4 R, m' }0 f2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
6 J5 o8 F. H3 O+ B' D3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
* a- i3 j, M9 K$ g' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。3 L9 r3 ]$ m5 E2 N
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
! u2 L# r* V. H- H4 L. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加入忌廉再拌勻。公仔箱論壇9 N; k& J1 ^" z+ T) ^4 x
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。9 m2 p6 v2 N3 `! g2 b$ O' t
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。% w' e$ S6 Z6 P3 q4 ~; o; y
os.tvboxnow.com7 F/ F+ k- d) J) S" o& R% n
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?7 T, \4 M1 D5 n6 |: V( z

5 }9 i  [+ q" r8 o5 s% `( y5 K+ s公仔箱論壇我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
1 f0 F: A% N2 j7 ?+ r# m/ m; u/ e: c9 n
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
  P* q1 s" K* z. \# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
3 J; p2 k0 s8 e" T2 Y3 k' F公仔箱論壇! x( S: L3 K0 T7 \0 R
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
. v, E/ l; ~5 ~" V& w3 _6 V) `5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 S- `1 _0 N6 g公仔箱論壇=((

3 X) D  I) b- y/ fos.tvboxnow.com
4 g# `4 ~" {( E3 \os.tvboxnow.com用呢個function 會覆對落位置os.tvboxnow.com* e& {* I' H. a; D0 t8 K
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閱讀權限:     描述:    附件:   tvb now,tvbnow,bttvb' b8 Z  J, j' U" `, Z- s/ g' p
閱讀權限:     描述:    附件:   
. j% x9 _$ H$ L5 i$ W5 f; \
) v4 q1 t, S* I, e& g; X/ V      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼tvb now,tvbnow,bttvb8 u. h, \+ D, I; a0 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P  f& q7 [) @/ I7 P
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝公仔箱論壇  x  N# V4 k) E( @6 ]% E
, L9 a% d" i& F& Z
醃 料 :
' G7 h, d$ A1 q7 P6 L- T公仔箱論壇生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
4 h* s* p% D0 w! k糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  os.tvboxnow.com7 X: y- C( k2 t, J- p* Q) g& R
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 公仔箱論壇: a/ z3 k: n1 g" \
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  os.tvboxnow.com# x0 A6 @( s! F

1 Z' ]7 a2 l: H% h做 法 :os.tvboxnow.com" C9 W. _0 F# ~1 X3 F/ f3 d9 I
公仔箱論壇: T. J6 N4 |; c
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
2 o# m5 T0 |7 Y" W9 n! A7 Z公仔箱論壇2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
8 [3 v; M$ k2 f: x3 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
# I! @5 @! U$ R8 Q. Z; O( `tvb now,tvbnow,bttvb4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
# S( L, L# p# K6 f: y# }. rtvb now,tvbnow,bttvb   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個), @# U: X  ]! h; o  l7 D

  m1 `6 X6 z) v0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 gtvb now,tvbnow,bttvb" @* X5 Q  s" i+ i8 K
水   480 ml                紅豆粒 適量
  |; j8 V& R' r. Yos.tvboxnow.com公仔箱論壇  {4 w, X+ d6 y
os.tvboxnow.com; w8 u0 C: g% v5 {( D1 _
做 法：
1 ^$ v  s7 m. }- D2 U公仔箱論壇
; a" `! C: i/ N0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用7 K, `' o- A4 ~2 I% y/ g% k, {
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.tvb now,tvbnow,bttvb! _$ N* T' _8 ^7 {
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
& [6 t: {) q2 H& }& w8 ?& Kos.tvboxnow.com4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.os.tvboxnow.com6 }# f( S( T, I6 r- K5 c! C+ `
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
: m9 }. N$ n7 z1 Q! Q& Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A& F6 e! T; E/ i: W' k8 y/ x* m
注 :  
. X" ^- d8 E* zos.tvboxnow.com
% v4 |8 o6 Y4 y. \3 sos.tvboxnow.com1. 碗仔可以不用掃油
, S, u! p; b' O9 p/ E4 F: ^$ Oos.tvboxnow.com
( R5 g6 i% l3 N5 m' v2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
7 Q' x- u% w  K! Otvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com2 L2 M. X2 ~5 ?9 q3 z9 Z
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪tvb now,tvbnow,bttvb( P. |8 l$ Q. }+ V: c

1 u8 y5 c+ L0 m& i公仔箱論壇材 料 :
! U0 S" \: c/ ~9 ]os.tvboxnow.com
! ]# d( j7 O0 f無骨鳳爪    300 克
6 g: o9 X1 B7 d% k. bos.tvboxnow.com
: Y; l. l( q# t+ |. utvb now,tvbnow,bttvb上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
1 B( J- P" T0 N6 N9 k% B乾蔥頭      2 粒 (切片) os.tvboxnow.com1 w! C# Y( c/ o7 M6 E' G
洋 蔥       1/4 個 (切絲)
( S6 u. m, S8 C, n9 Y: O4 `公仔箱論壇  |' X5 M  b" b
醃 料 :
! G( C; M3 {% U; J$ U* T4 W! @6 {os.tvboxnow.com
" P6 L3 T" E; n. K/ ]& R6 C/ v* ctvb now,tvbnow,bttvb蒜 茸       2 粒( A3 j' W0 k* w" K5 ^
雞 粉       2 茶 匙
* P) ]3 X% y' T8 |) m- p" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 露       2 湯 匙* ]( }, J# n1 R- }; }1 |. `% ^
青 檸 汁    2 湯 匙
( e' x! i, v5 C$ V# s0 g公仔箱論壇麻 油       4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' A5 O* m2 t$ X& M( G( ~
雞 醬       1/4 杯os.tvboxnow.com3 `* z5 X" c8 m, o; u3 E& e, m
公仔箱論壇" i- Z( V/ y, A* t0 Z+ e" e
公仔箱論壇, M8 b& H0 T5 G$ b/ S
製 法 :
& M4 v* @& y& Y9 M; e6 a5 L' tos.tvboxnow.com1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
5 a# f5 ]" s1 {# O, O, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.tvb now,tvbnow,bttvb* `/ o$ V, q& L" z4 ~% v& P
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)公仔箱論壇/ o  E( I! j! ]( W! t
公仔箱論壇/ b3 H9 v& x+ E) K! @1 F* O( M
薑汁撞奶) M  _& B$ J3 f" k# I# |

- n' s1 B8 C: K7 l% s* ftvb now,tvbnow,bttvb材料 :
, C; U$ s$ c. h" C9 m3 ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" z0 `! b8 ]$ S6 B! B
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
9 M: n! N( T) ^& w# N. C1 b7 ?1 n% k1 Atvb now,tvbnow,bttvb砂糖            20 g   (或個人口味)9 u$ B2 J$ S# Q
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S2 {& K8 U+ w) I, c
4 j- \* d% h: T, M) |% e9 U; Y
做 法 :/ H' x& J  X) m3 ~; M
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
6 {( v7 T' v/ Q7 A2 U, o8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
! r, m9 s0 p( g0 t9 [* R! u/ itvb now,tvbnow,bttvb3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), 公仔箱論壇. N; r7 y; q2 y
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
1 q% [/ L, v4 }: H1 L$ H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k+ I( G' K! H) \1 @
圖1 準備用具及材料.
$ e! |, P% u( c5 v# O. X公仔箱論壇公仔箱論壇9 u- t& D$ |. J. b- W! V1 |, X' S
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.tvb now,tvbnow,bttvb7 y9 v$ @/ d: y: {% Z

7 V" L  R/ g4 E$ ]' t- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
: y) U! n. _" Q- k: X7 i公仔箱論壇
# v  A, s, q- n3 v# U3 ?圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
4 G- i. j& r4 `1 g公仔箱論壇呢排病左冇得試整....
3 D9 O  }5 {4 `# h' \, Kos.tvboxnow.com3 y& g( C& C& @/ L7 R  J" U
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^