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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
+ |4 P' `/ g. q6 ltvb now,tvbnow,bttvb
. M; K6 v8 [' i* x% w4 j材料 :  tvb now,tvbnow,bttvb  X! j% q4 _" p0 A: f. p# T
tvb now,tvbnow,bttvb+ j- V6 l$ @% ?+ Z9 Q3 R
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
9 w, L7 @: o& q; _) t公仔箱論壇6 e0 f( x% f. Z+ N( M
調 味 :
4 [, n" ]9 d7 n: ~' z
. ~; V# B$ u* x3 t# w6 E( H- m! @生抽     1湯匙os.tvboxnow.com' q1 a* {- M% }" n6 r
鮮露     2 茶匙
  L9 k- G; G* B. y& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒   2 茶匙
) ?/ Q- M  C1 K+ o砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)tvb now,tvbnow,bttvb" Y+ \8 x3 b. u+ k# H* {
蜜糖     1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 r6 g3 K+ Q* K9 c
鹽       1/8 茶匙/ a- \+ `% A8 G" z* E; @
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用). \8 _; n9 z+ y6 H' o7 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q+ b8 N7 o. M; Y  D4 D. S0 p# z
做 法 :
' C) Y9 B! @! W, u, H6 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j$ Y5 b" v7 R6 s3 {
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
5 X$ i" f+ V; ]. J7 ftvb now,tvbnow,bttvb2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
- I% E/ j1 k( N8 W" jtvb now,tvbnow,bttvb大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
/ Q' O; t% g0 h  Z( S, ?( I* B/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. : @4 Y" @2 \( D5 N3 n
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
3 N6 d* f' Y" X7 Dos.tvboxnow.com4 V. ]" o1 p5 H) _9 X3 e2 d. `/ X
注 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R5 ]7 ~$ \9 V0 z$ W
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. os.tvboxnow.com* {; R) }$ ^5 U  B0 M* _$ l0 N
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
# `& {& w& U& l% J4 u2 q  n, h. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.( I$ q: o9 ?& Y  S  ]5 s: m# _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y5 @7 E0 C$ H1 `! T0 G
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅公仔箱論壇$ m, s, U* {$ r, W. ]7 Z

9 i; T( |( t0 m, qtvb now,tvbnow,bttvb材 料:
5 w; f  y4 A) z% ], `tvb now,tvbnow,bttvb
( G. g% v1 K( y* q1 O/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
. c. V/ ~6 V5 I( M鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
( n$ X$ K) d% W9 z1 J8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
; Q6 `4 H, t! c3 P( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ x0 I- ]5 v8 O+ f
做 法: tvb now,tvbnow,bttvb, Y! S6 B/ H5 N& o) X" J
, y1 w3 v7 K; O4 F
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
0 V. o  S. l0 ~' r2 _2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.os.tvboxnow.com" [8 i! e$ t5 _" H* P. G
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. tvb now,tvbnow,bttvb$ j* X# a; L# e5 Z

9 S" I( r, Y0 }7 ?$ p5 R& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
& ]* X' H' T( m, Htvb now,tvbnow,bttvb4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t3 q2 Z5 m( U8 D" {5 W
忌廉芝士250gtvb now,tvbnow,bttvb% l. T, S+ d7 s( g( A! I
忌廉220g
  _- S4 |0 F& g. X) H2 j公仔箱論壇魚膠粉3茶匙
- Z# ]" |* t1 ~% J水3湯匙8 N, X* h. K) ^% a
雞蛋1隻
  {; ]: K. q3 n8 C* mtvb now,tvbnow,bttvb糖80克os.tvboxnow.com, f3 h9 |; c  J! k( b- V
檸檬汁5茶匙os.tvboxnow.com: T' a% x+ D3 q! h  E8 R
消化餅140g
# B/ \0 \* a# s7 x2 g牛油溶液60g
9 f; D, I9 t& F/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
9 b7 q, T* \0 I3 _% R! ~tvb now,tvbnow,bttvb做法 :
1 a: T4 ~3 g' V5 s: F& ~* e% n1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
! \/ _4 ?6 i! q9 k$ M2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
) I1 V; t9 M. ]* g) e3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。公仔箱論壇$ q$ x# ~( ], D# E3 K+ v3 t
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。. S% A7 f+ @+ U. F$ B8 \
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
9 a" H+ b( s1 W6 N% {tvb now,tvbnow,bttvb6. 加入忌廉再拌勻。
! X9 o  Q' D3 y1 r% x0 itvb now,tvbnow,bttvb7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
+ w/ i* }: N2 ^4 o+ ptvb now,tvbnow,bttvb8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。, ]8 o$ R# w7 E

& [. d. Z% }* Z8 S公仔箱論壇:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
1 c  ?4 z2 ~" H  Q, u1 H) Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u% i5 [# i( |8 E8 G: v# z" l
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A% c' X3 Y1 |7 y

, K% _9 [+ F0 z. T) g=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
. P9 b2 m" a* V' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
) M, t4 _2 `3 y. Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; b: X; \7 i9 w4 ^" p7 L. W- C! @
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
, S7 ^2 D$ j0 K/ [7 Q公仔箱論壇" R% Z3 n  n( O- B4 v! b# a9 {( ^
=((

& g% H+ {5 b8 z0 d2 g% P" H5 H
tvb now,tvbnow,bttvb4 N# [/ W$ L- R+ S* u; l5 ^0 d
用呢個function 會覆對落位置TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I1 e4 {& _. }" F, g
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- I( E# i1 ^/ F+ C0 U; gtvb now,tvbnow,bttvb閱讀權限:     描述:    附件:   
7 L. A0 I* q) |7 S8 B3 g8 }, q3 vtvb now,tvbnow,bttvb閱讀權限:     描述:    附件:   2 E$ L. h6 D: o; V

- S4 j# W! x9 n+ d公仔箱論壇      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼公仔箱論壇6 r- z6 G; e  {5 o4 l; k' b- I
公仔箱論壇7 N! i; ]; I5 g8 W
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
  m/ Z5 I0 A7 o% O$ V  ~, [1 Qos.tvboxnow.com
8 }* ]! q4 c& J+ `* l2 s8 Y8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 :
5 A; C9 v) ]' o9 c8 E* r公仔箱論壇生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
( Q3 Y$ U+ G) w糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
6 u1 w/ h% j& Wtvb now,tvbnow,bttvb麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; r1 {' [- q" S0 o1 S
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
& K2 j# b* t& F9 ~6 ]4 r) R6 O; v7 [! S
做 法 :# Q; U/ I" s( x. g: a$ R* y

# H+ q8 D4 s# z5 T1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.os.tvboxnow.com, u7 g5 V6 K2 V# Y" P% a
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.公仔箱論壇; {) `$ d8 W' M2 U9 Z
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
# R7 ~9 u, ^0 L: u6 @4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
2 x+ S5 j$ C- O5 d7 s   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
" X/ `1 m( s7 }$ Y/ p9 C
  p8 p7 z6 w/ u. v粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
. B, A7 M0 q, n8 Q. J& q公仔箱論壇水   480 ml                紅豆粒 適量
4 t+ R# ]9 L5 k, e; Y( K5 Z: e. h$ C! Z# @0 C, }1 `6 M0 V# C5 B

. {6 r1 M9 H1 f( {6 }- L( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法： - c0 o; y9 {0 w' [

) S; A7 j1 W3 ]4 _3 R/ ^1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用os.tvboxnow.com4 T- S9 G! p+ ]3 l( f
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.公仔箱論壇/ A+ E9 P/ p# ~0 J
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.tvb now,tvbnow,bttvb" ?! }3 G. {2 G1 A/ o! z" ^, N( X0 D
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y! p2 w. x0 d4 N+ A
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
2 k3 @+ d5 p0 X$ K3 k! E% g; L
/ U$ S6 \) l) t3 a# F# G: H公仔箱論壇注 :  
! G# K. y4 t6 K+ Y& ]3 y公仔箱論壇os.tvboxnow.com3 [5 g' ]! U+ F2 y# f
1. 碗仔可以不用掃油
' E2 I9 v) p  d, y/ j3 i+ Ztvb now,tvbnow,bttvb
. N/ k! G( |! k7 n9 p. Q- p  `" F公仔箱論壇2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
4 V  Y5 X: |' F2 V: }7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  {- P' T1 o* n     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
! P* ~' G. t, a# r; x6 t公仔箱論壇
( @5 H; D. s0 a2 `6 V# ?os.tvboxnow.com材 料 :
2 Y  ^5 Z+ j  u% K, _( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" @+ U" }5 ]# J' O1 @無骨鳳爪    300 克
0 A2 i8 e  o) T. o' u9 s' vtvb now,tvbnow,bttvb
* c: L, q! p$ w- i* f: R# I上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
8 }( D/ ~3 ]. Y5 {$ f乾蔥頭      2 粒 (切片) tvb now,tvbnow,bttvb- @8 h" |. Y: G! D
洋 蔥       1/4 個 (切絲)os.tvboxnow.com5 a' b9 M& l1 E# W: d6 T) j

* E& o0 z7 p5 wtvb now,tvbnow,bttvb醃 料 :
' H, U  `! v* A: Z% j4 m* `% {
  _. v+ m: O/ N7 Q公仔箱論壇蒜 茸       2 粒公仔箱論壇2 y0 ~( c$ M8 N3 J6 M  g& w
雞 粉       2 茶 匙! r, r( m1 m+ o, \) C
魚 露       2 湯 匙
, Y7 k! U. d! x! }os.tvboxnow.com青 檸 汁    2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w6 B0 K; P& t3 n/ ]! K& j7 u: {
麻 油       4 湯匙
+ u4 B8 _9 S& J' Ytvb now,tvbnow,bttvb雞 醬       1/4 杯
! n3 c9 p4 w9 M0 d: u! q+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 D6 S8 L0 C$ m* c9 T- y公仔箱論壇
* w% K  R- y/ j8 G# C" {# t, n! g製 法 :
# q- U* _( Q  O: t9 Q8 g& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @2 k3 N7 `# I
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.4 x8 Y5 h4 F! A
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)公仔箱論壇$ U( X/ h, X5 u
- I5 K$ W) Q4 {1 c& B! ^, v: u$ Q
薑汁撞奶
% M3 h* y+ P: ?: M1 E( E1 c! `7 A1 \  Z0 ~4 S" \) X6 n
材料 :
- r1 O( x, P8 J7 E; U6 `: P  K
" e- U+ `; Q9 c8 H2 aos.tvboxnow.com高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
* e+ W8 U- U/ X9 L1 Wtvb now,tvbnow,bttvb砂糖            20 g   (或個人口味)( e2 _: i8 M' j. W
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
7 D# h) d# `7 x$ N% @) p+ i# S: y) jtvb now,tvbnow,bttvb) f" E- ^/ w8 m# F# _
做 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w9 @, Q  g  {% B* a7 l6 T
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
5 o) Y# S8 V( p* ]+ Q3 {公仔箱論壇2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)2 I$ Q* G7 i; C" x( C
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t2 K6 G) k. l, D3 `3 I
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
9 s$ S! w$ W4 u6 y6 ?公仔箱論壇- D& g( f' p3 ~( s- m* X6 J
圖1 準備用具及材料.8 L# X$ X* X) c
公仔箱論壇  d& D$ Y4 B7 u! {7 y
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c- W# x( P1 `1 c; Y
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圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
' ]& M# T! [5 j5 C' K公仔箱論壇
$ r, m; G" d! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
9 e' F$ f1 X' a& g4 g呢排病左冇得試整....
  k2 Y6 L& p$ {- `公仔箱論壇os.tvboxnow.com/ j  }! q6 f. r$ t7 @% t
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^