asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾tvb now,tvbnow,bttvb. w* Z2 t; n3 p7 E# K" Q/ F
/ m0 g: g. ?+ t* B# H$ l/ i
材料 :  & V' `2 w) Q+ o' ?0 p1 D8 t& ]3 f
os.tvboxnow.com0 V2 }: H( l' Z! M1 ?
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
* V6 h8 d9 L/ t0 u5 V' J" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @, W2 Z, w) j: X# Q
調 味 :
) E; O+ \5 P( e) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p5 G/ N  l0 G! B/ ?9 Y& B& t
生抽     1湯匙
7 v( z# ~  R2 ^! T) t0 `, c# u! u鮮露     2 茶匙
7 w+ Z: o4 i9 ^6 _os.tvboxnow.com紹興酒   2 茶匙
/ t4 ^3 s, i# |) h砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
# \5 O, K& E" p  [/ F: ]5 v9 V6 b蜜糖     1 湯匙
9 G4 q- t8 L/ \: ^9 x鹽       1/8 茶匙
1 |6 Q+ X5 p5 D2 W! I黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
; N0 P9 G/ I' ]% f# M
) w6 Y. o) D5 x: {做 法 : 0 P# Y$ Q( O7 F/ G4 V( j

/ r: L4 G& h7 H# atvb now,tvbnow,bttvb1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
" a" l* B1 D8 p1 _, B" H! A5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
; C: w. E( A9 T) p- tos.tvboxnow.com大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)$ ~) n, \/ v9 k' ]  p+ L
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. 8 ^6 e4 H4 Q- }6 e6 [4 i! u
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.6 T. y, d2 k* R  ~  j

4 ]9 |9 s, S7 h! j$ W% ]  v/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :
, u  ]0 `8 N6 N2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
, N# t# b( C, H8 B- @# c# {2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L7 f/ i' N/ m1 J7 x& @8 y
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
/ Y4 M* x% q* n公仔箱論壇公仔箱論壇7 v% x3 k6 T- G( X0 W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

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MagicAndy

蔥 油 餅
2 W/ w* o9 W6 g! E/ t3 N0 {公仔箱論壇os.tvboxnow.com, ]7 ^' u' o/ g; t' S
材 料: tvb now,tvbnow,bttvb7 g. k  R9 P$ `# ]

# y8 R8 }6 p9 d; J& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g tvb now,tvbnow,bttvb- c+ F# p) b$ \( g
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n/ F6 ?/ _9 M' _( G
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V6 ]3 }( U* q5 H" F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X8 L0 r  \, d$ ]0 l  u! p) T5 y
做 法: tvb now,tvbnow,bttvb5 O$ x: Q' w6 Q. ?  Q9 }/ _' a
9 s4 N- H3 C% }8 V, s$ K
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.公仔箱論壇* y. |6 n& @* i4 @4 S) }
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb5 o* X8 e( O8 g
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
# I* i5 m  g! n3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ C; [/ h% Z9 ptvb now,tvbnow,bttvb(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)os.tvboxnow.com; P) r% l0 }8 ~2 ?" p- ^# M
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：公仔箱論壇& W. [$ I8 Y; L* J9 Z
忌廉芝士250g; s9 V8 z  h7 f& l0 w$ n8 P/ F
忌廉220g
! D* w2 j3 w: M3 W, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉3茶匙
( I" j9 h' k1 q& C3 i# U# |水3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M- u; `, }1 u  a, u' @
雞蛋1隻" t1 R3 C5 H0 ^& ~" }' s
糖80克tvb now,tvbnow,bttvb: [5 B4 a: o# N$ U
檸檬汁5茶匙
3 F: D( N2 B4 y& z! q' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅140g公仔箱論壇8 G$ `% M5 G# ~; y- o2 H; q
牛油溶液60g$ r+ c$ r: |, F: a
　 - o' o$ ~" k/ s! `: U# q, U
做法 :. g7 [7 J" s5 }$ I6 \( e
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。tvb now,tvbnow,bttvb" F4 h/ A3 E- D: h6 c
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。os.tvboxnow.com1 R  ?# H/ J8 r0 {4 k! B. m% j
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。os.tvboxnow.com% `  K- I* S$ Y$ j4 U( `
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w+ i; I% V# ?8 I
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。os.tvboxnow.com/ u& M. l' F) F& y/ j& O3 q
6. 加入忌廉再拌勻。
( h5 `& r  M" q6 v& Yos.tvboxnow.com7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
% e' t& Z# b0 [. J8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。公仔箱論壇) M8 D6 E0 o" b: r/ u

- j. i# F) u% ?- T  Z0 hos.tvboxnow.com:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
; ^% G' n, ~6 D9 e* {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' \) `# G7 \- M3 f* {
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
3 V. m: L8 |5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 O1 P. y9 R' n+ o" f
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
/ ]. M& a# g5 W9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
8 C: o0 d; j. i/ |& j
% z7 w* |- {4 M) f/ J* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??; o2 e! D) Z. f

7 x# i. S2 T% Q  E9 \8 T9 gos.tvboxnow.com=((

' x# Z) H% I' v" N2 a
' z/ t2 o2 N! N公仔箱論壇用呢個function 會覆對落位置tvb now,tvbnow,bttvb/ s  J5 s, g3 }2 S9 e- s1 Q
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0 P; X9 W3 l' c公仔箱論壇閱讀權限:     描述:    附件:   
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: y$ s+ d( Q; V' ltvb now,tvbnow,bttvb
+ K7 S; ?6 h2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼/ o* d8 g( h' B$ z$ L' `6 n

6 b/ c0 B, M  U8 o. M4 z6 n# g公仔箱論壇材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
, Q6 M. B  R  r+ }8 zos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?2 r7 p) Y: b4 i% E' V; D
醃 料 : - U" g7 j( D; [+ [5 C
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙公仔箱論壇/ k  Z+ Q: K  }' O; y, K0 _/ l1 V6 j
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  ) ^+ O1 Y, P: @& X/ ]% j* m  r
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
; u$ c9 ~+ O! Z- [0 Bos.tvboxnow.com香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  os.tvboxnow.com7 C* \! f7 g! @, r! D+ f8 S

. h2 N' g1 N4 c公仔箱論壇做 法 :
* o/ z6 f! g* g7 k; y2 ^% `$ Hos.tvboxnow.com公仔箱論壇* ?( [! {  ]2 i# H
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.  t, E% T: V% A+ Q. @
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
' ?& Z( K. a) B  F. z1 Z4 U" w  p3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
- c* R- G) V  l8 M$ b4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
$ {3 T, t! z" P! J! Wtvb now,tvbnow,bttvb   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)tvb now,tvbnow,bttvb5 |0 \' s6 |( w6 J

) w, U* n: }" j( q9 C% S3 L粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
/ s, h4 l! J9 g1 S+ c1 n  H公仔箱論壇水   480 ml                紅豆粒 適量
7 d; k8 b/ G' N6 U- _& Xtvb now,tvbnow,bttvb8 |4 F) N+ B9 V: g+ {2 O

0 Q/ P- D: `0 w; @& P3 M# M公仔箱論壇做 法：
- T- c& O& f6 b% {; K+ m. C. E" K( U- @公仔箱論壇
* B% a6 ~: T! V1 w1 K; ^公仔箱論壇1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
( U/ z( H1 t4 Q* Q: \公仔箱論壇2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
2 `: T5 w% }8 f- W6 O. y" Xtvb now,tvbnow,bttvb3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e2 N( K. n8 ?
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
% X# f. N9 ?) a1 A5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb6 k, O; l$ H2 t3 Y
7 R' `3 e8 n- v( {4 h' c$ h
注 :  
& c5 _' Q4 G7 G% A* a3 Y" T公仔箱論壇os.tvboxnow.com& X: {0 R; i+ y' Z
1. 碗仔可以不用掃油tvb now,tvbnow,bttvb8 L( k- ~- U! d6 t
os.tvboxnow.com; D5 U, J8 B7 I* \! _. b$ \7 e8 N; ~
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的% ]3 B5 z7 F1 z+ ?8 a' o0 [

5 @7 ?) M1 ^4 k  F5 g: e2 f' M+ x6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪. w0 p5 `( u$ K4 b7 Z

- v( \" S& f8 U+ A材 料 :
& a1 B5 l& [: P, [# }4 W; U- ?+ mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 f  M9 H- }& f: Z: [# O; P- ^
無骨鳳爪    300 克
4 W# ~8 Y8 t' M, p& X2 J0 W5 |$ \0 Nos.tvboxnow.com
+ F0 P' u; n1 L上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
) M( J2 D$ Q. z4 q3 n! W( a- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭      2 粒 (切片)
. q) L! V8 b  J2 K9 ~8 j" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋 蔥       1/4 個 (切絲)9 D& C* c3 \3 ]6 j- H& _
公仔箱論壇' ^( E/ P5 m3 G+ B7 T: ?
醃 料 :os.tvboxnow.com4 D/ J& F7 i1 ?: v3 v2 `2 n$ r6 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z- T6 _2 q* q2 X( ~
蒜 茸       2 粒2 S/ g! U2 A! W$ C3 y) `5 A) F
雞 粉       2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J$ i# x  ^8 d0 {
魚 露       2 湯 匙
6 t% k' o1 C, L+ e公仔箱論壇青 檸 汁    2 湯 匙os.tvboxnow.com! x% H2 d9 r/ D/ Y' v
麻 油       4 湯匙公仔箱論壇# W5 q" }+ E* f
雞 醬       1/4 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A5 |* X2 |6 Q
1 B) b; i( j4 v4 D' @1 U
% w1 e' D. g+ g$ n
製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb+ M& W( n( M1 a- a, `
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾./ Z1 }4 z: U! ^2 q
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.4 b% p& a5 u; u5 ?# a2 f# m
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
+ D, N% r- ]: T& \8 n" Q# b
( x" o5 A) ?. c1 m薑汁撞奶os.tvboxnow.com  J3 W( j5 L* J6 e: n

: y) N7 M/ I+ E5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
; u. ~% e8 |3 p1 A
: |4 ^7 J5 C+ S; t+ ?5 d公仔箱論壇高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
5 O% a) U8 T, L3 `6 r. ~) {. e砂糖            20 g   (或個人口味)
! z+ Z! N" `$ J0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)os.tvboxnow.com3 D! b8 c+ ~" C
os.tvboxnow.com' l, g8 }* N7 o" ?, d
做 法 :
! F9 J& [8 M( X, ]6 x1 oos.tvboxnow.com1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.; K: F! P$ Z& j/ @6 I8 Z2 Y
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)tvb now,tvbnow,bttvb; H/ w+ \% E, k7 I: i; A( H( E
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), tvb now,tvbnow,bttvb3 o2 c- ^( P8 ^# m/ m9 e8 Y4 c' u
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)tvb now,tvbnow,bttvb* Z1 Q6 b) ~% T  i/ d
os.tvboxnow.com) r0 U+ o5 [' i7 D8 L( q$ A
圖1 準備用具及材料.
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5 ]' i% Y% u- N圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.os.tvboxnow.com' x0 u9 ^2 f* b! r" x
os.tvboxnow.com3 v' _* p( Q- r  w6 s
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
( ~! L+ J; z' v/ E$ m. `os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! G* |( h; C9 x/ [, H8 R5 ]6 ?
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~. l9 T9 r+ G! h4 D& }) x% L
呢排病左冇得試整....
9 x' N2 M& v3 u# W( Y0 d, s: }公仔箱論壇5 K' p  P1 F* y- J- A3 a) f+ T8 G
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^