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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾tvb now,tvbnow,bttvb4 [) u$ ~4 W7 P" ~& m
tvb now,tvbnow,bttvb) B8 g' ]3 C& e( A6 v
材料 :  
. |8 B" b! P! G( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 y* l8 L/ x- x4 r" G0 |7 ~os.tvboxnow.com枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
/ @8 M: P5 [$ W/ K+ o5 vos.tvboxnow.com5 G0 k" v' o4 A  f2 \# {
調 味 : tvb now,tvbnow,bttvb  k$ i( R8 z0 f+ p; P# N
公仔箱論壇" v4 C" y2 a+ @. L$ `5 k
生抽     1湯匙+ s  s* D3 p# h1 e8 v/ _% p
鮮露     2 茶匙' I2 q/ M" R' w4 c2 o7 J, X
紹興酒   2 茶匙
; s2 K: H, @. _" @, @os.tvboxnow.com砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)tvb now,tvbnow,bttvb  g- M5 p$ Z9 ]" F+ u! b
蜜糖     1 湯匙* @  P$ [3 s# d
鹽       1/8 茶匙4 |  |  Y' C0 \
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
, u, l7 t+ J9 j% Z: ]+ t
& c3 L% M$ C4 q' g: E做 法 :
& D0 s! H1 }. pos.tvboxnow.com+ F, V# T, S' M) U  [% D; r1 W& |
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
* E) F9 ~7 m5 ^7 y, n& S6 g( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
0 S7 C" Q  S! H$ e# c7 o1 Ltvb now,tvbnow,bttvb大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾), G) E1 `  x8 z/ ?9 ~/ x9 B
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
" G0 b! Z5 g( y7 w7 P$ e  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.! V" O! k. D, C! a1 P
  O! d  \& }5 `$ W
注 : - G6 l8 U4 a) M$ H9 V4 a" w# f  w0 v
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
& n5 g0 q7 i2 k" {$ nos.tvboxnow.com2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
; ]9 O2 P; G" J0 M# E3 ^公仔箱論壇4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.1 _6 a- G+ a. d- n; I6 G
公仔箱論壇0 n0 y0 D0 b+ x" {
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
2 _! ^& h* C- G! y/ J公仔箱論壇
# q# ~6 b3 c- ^( {tvb now,tvbnow,bttvb材 料:
  |  h& P/ R; F9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z9 }, i% y' a+ |3 f/ ^9 t
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g $ L" p: q! O2 {& h$ b) [
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  + F6 M# k+ g" W/ p! v  i6 Q& B& C
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)os.tvboxnow.com$ Q3 t# Y6 G+ r: f: S

8 K$ @5 `+ \0 {做 法: 2 m+ \& G2 a7 c- l

& g/ F5 C+ O. d6 {& B' i7 y: i: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
* q% }$ Z4 D% Q, a0 `( K2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.5 P4 q# u6 _& O2 y
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. os.tvboxnow.com3 U" L7 M: Y$ s5 k  R% O

' O' T; N  N- @# P3 r& w7 \, O(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
7 T4 P  |/ \9 w% I) j- stvb now,tvbnow,bttvb4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |! x+ |3 I1 P; i* N; d2 Q3 ]
忌廉芝士250g公仔箱論壇( ?  w2 \2 Z' P
忌廉220g
. c: R1 U3 |7 z5 Ktvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q3 j6 S) \9 M% |# W0 S: b
水3湯匙
! h: M6 O% U0 ]  i$ T( R, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋1隻
; N8 x+ E8 i$ x. {os.tvboxnow.com糖80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H8 q9 W+ y3 t1 E+ ]$ o# L# J
檸檬汁5茶匙
+ o+ x+ G+ n: C8 e: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅140g
% M9 d1 G3 R7 V& y) x牛油溶液60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d! F& o  D/ n/ [- v
　 . E6 q# v  D  [) X) {) u
做法 :
$ L$ V; h+ E$ H, Q' c/ [! {1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
6 G0 F5 M8 \, \3 M2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
7 L7 B  y/ \; Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb: l% r- S" M  g5 {, J
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。os.tvboxnow.com- U- @/ S4 f% [$ j( f$ G3 A9 ?1 @
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U9 l! N0 o3 ^& k( U
6. 加入忌廉再拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e" u8 Y8 _9 T( I
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
6 z- a  T  A+ s  E& B6 ^7 K公仔箱論壇8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
- d/ P/ g  A, j, f( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D1 g$ \' X" \3 p" j
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?; s7 Y4 Q: v$ P& g& i
0 A" `+ |' F$ S
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??) C, o6 u# |* i( X, C& A

2 Y* b( [: ~5 ttvb now,tvbnow,bttvb=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
. {5 f" \6 b  c- @3 c7 c" E0 l* w公仔箱論壇咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?+ r9 o$ i1 A5 @2 [- F2 D' Q

1 R' w' s. @- ~: f! i, bos.tvboxnow.com我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??tvb now,tvbnow,bttvb# t9 m$ k2 b5 b2 R; l& U
os.tvboxnow.com  j7 v( t$ x$ ?- |6 U
=((

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V4 o6 W6 O0 p+ K) s
2 o* j# h; i4 j  v* O4 P0 K6 l: c% V- f
用呢個function 會覆對落位置tvb now,tvbnow,bttvb# k6 T' y+ I7 O/ `/ M' b3 B: v
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閱讀權限:     描述:    附件:   
1 n& O1 J0 X  a/ j' ~閱讀權限:     描述:    附件:   os.tvboxnow.com. g2 a1 X: |, |; A2 ~: V

- e) x8 E. I* {3 ^% e0 d3 B% _, W公仔箱論壇      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
: Q' U. y+ m4 Wtvb now,tvbnow,bttvb9 Q+ d6 n, i& Y$ {5 X7 T: r
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝' |7 ^7 l1 [( ?, j. F7 ^6 j3 Z

4 q. a: S% Q! x& A6 D公仔箱論壇醃 料 :
" x* B: L$ D2 g生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
8 G7 T: |6 v2 \7 b糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  os.tvboxnow.com9 C8 o4 v) X( q- N9 w4 L9 a5 n
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
/ f. i- O8 F# ~7 \os.tvboxnow.com香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  os.tvboxnow.com: z5 g0 x$ b! h8 }# h6 n
, M/ i0 W- r, I# O
做 法 :
, w9 T3 @: W' f# j4 m/ Htvb now,tvbnow,bttvb- {- B, R+ z: H5 w* W8 s4 n$ Y
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
, B# V& B0 a- [4 [3 Q9 k- I公仔箱論壇2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
- R, S5 P  w- y) ctvb now,tvbnow,bttvb3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
/ S- y" ?8 N6 k- {1 \$ z8 z0 b$ V# B' jtvb now,tvbnow,bttvb4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L) W+ F2 t) a7 T  y
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
! {  F5 y# _0 E/ P  qos.tvboxnow.com
- u$ Z3 F9 X2 T. I2 F$ R) n( k) Q公仔箱論壇粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
* s" \" \: w: Z1 y& z1 K水   480 ml                紅豆粒 適量
, y! e3 m! @: g4 w  z% rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [/ D9 Z3 _3 b

1 b: Z# P0 c9 B6 I公仔箱論壇做 法： 6 n) N$ e' }" q; S1 o4 d
tvb now,tvbnow,bttvb+ F/ B2 g0 v& z
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
' V4 Y5 e3 F- p, n+ n0 {- G  k3 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
+ I$ O- O" f2 J& d4 n6 I, K0 y3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
3 t$ C- @. O! L- Sos.tvboxnow.com4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.tvb now,tvbnow,bttvb; H, Z- I* t( `5 A. a* n/ D) H
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
, _3 A$ ~' F- S6 O# b& I
+ V0 O; M3 H9 Yos.tvboxnow.com注 :  
. n4 t& h& z, ?( ?. I) I' b公仔箱論壇公仔箱論壇0 s% n* g: j2 Y7 `: b0 w4 G* w
1. 碗仔可以不用掃油
. ?( ?8 L' A# [  J: w6 z7 y% n/ \
4 B! o" |: ~  V2 Fos.tvboxnow.com2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
1 r5 X$ J0 Z1 e0 g3 E' j/ X) F4 Y公仔箱論壇
$ h8 Q$ }# ^7 _' L* ^公仔箱論壇     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
  z# G) j% @5 Y5 |; d, v" ]! nos.tvboxnow.com  }6 ?9 c* Q  F' l: B2 U2 f
材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N5 w3 F6 G0 C2 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u+ ^4 d+ ~. b. D  ^
無骨鳳爪    300 克公仔箱論壇: A4 H, z0 u; f3 A( t0 J4 x: W  f0 M
tvb now,tvbnow,bttvb5 g4 R: y# X5 U3 {! k! k, f
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
: x0 D# r! b& l/ u7 q乾蔥頭      2 粒 (切片)
# ?% Y( Q! A+ W, \7 j8 X7 k# U7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋 蔥       1/4 個 (切絲)" B% u2 [" q  J! ^8 O; f$ J

4 `- H" L: G; E2 b4 ?& @tvb now,tvbnow,bttvb醃 料 :tvb now,tvbnow,bttvb- O: w/ l/ o# ?. I# R
os.tvboxnow.com% H& x8 C. I" s% j
蒜 茸       2 粒4 |$ h" g/ R8 d3 j0 ]
雞 粉       2 茶 匙
, m$ Y$ Y2 X# [  Y: A% n0 ctvb now,tvbnow,bttvb魚 露       2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb7 U% u* s8 c8 W9 S$ c& G6 v
青 檸 汁    2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {3 x" J, R' y9 w# z  G+ W
麻 油       4 湯匙
1 ?  S0 z+ `' h, O) A雞 醬       1/4 杯os.tvboxnow.com& @0 m2 S. z' w) b3 K4 R' @6 g* ?- w

/ r% ?+ P0 @) R+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 Q% A: ]! `; o$ U% K! v
製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g) o2 n0 h2 w6 G/ V& _
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.os.tvboxnow.com' y7 Y; ^/ g+ i% g( e  m
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
8 V$ A8 O$ ^: Q: Ros.tvboxnow.com3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)tvb now,tvbnow,bttvb- g* ^' L1 |  R7 r, o1 k* g
tvb now,tvbnow,bttvb* |2 s. ?% P9 C9 r
薑汁撞奶- s' W! X) F8 m. B) d6 }0 u
tvb now,tvbnow,bttvb; s: ~: H' D  H( m6 i
材料 :
* k5 u4 N" i# a& N6 w3 V$ L9 Gos.tvboxnow.com. T8 J! o* m  D3 W2 `/ k
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p* f( V- G; }) e, e! |
砂糖            20 g   (或個人口味)/ A# D" d. ?  Z  S8 \% H; K( `1 U
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)" W& t2 H3 l! C- s

! Q6 N, J- Y9 I3 F" e- Hos.tvboxnow.com做 法 :公仔箱論壇8 X0 I( ^2 d1 X% O# V+ W+ M; _, z
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
4 `0 q0 A# W" ?! ~* F; ?  s公仔箱論壇2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)1 b0 n" g# f; X9 H7 B
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), - c1 h+ w3 x+ @# W0 ]
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
+ D% ~" k; C2 w/ p+ F  n$ ~; O+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- N5 g8 q8 p0 [6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖1 準備用具及材料.4 |  t& G. [, E! q3 h' x
tvb now,tvbnow,bttvb0 }2 W* P4 L. B+ [+ C7 H
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.公仔箱論壇1 K) O; r  F$ w9 x* \/ E
公仔箱論壇3 K3 w- [1 B( o3 x# u2 z2 y
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !" B7 H# J+ Q$ z8 r! E( ^

- C! M4 t) r4 n% R& m; m% A公仔箱論壇圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
) M8 N" f- @! h4 C7 b0 M8 P: L# k$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢排病左冇得試整....
/ `+ F( I+ [2 a" y! j, M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ r; ^" A5 _" v
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^