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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾+ D9 D# |4 R6 F# s8 X) j! H; H
- A5 A, T% V; `# }
材料 :  
$ j5 V) j6 q" {5 X4 d  h! A& ltvb now,tvbnow,bttvb
6 F' \4 I( R0 a$ N, j! oos.tvboxnow.com枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
5 ^; W2 C8 f  C4 ]9 o( [2 t7 e: |5 Y$ e  Y
調 味 :
& a( z* G. \' J0 L* I3 H公仔箱論壇
* V1 H# u. \" B3 k# s1 C5 n( ?7 M生抽     1湯匙
6 e, R( V. ^- U( qos.tvboxnow.com鮮露     2 茶匙8 i" O7 P/ Z1 ^" v1 w' U6 _9 d
紹興酒   2 茶匙
4 ^/ ~4 k) f* ]  f- P公仔箱論壇砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
* V9 ~$ U& p0 `$ K$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖     1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?. D7 {) x, F' m. e
鹽       1/8 茶匙
; {, W- t; t6 O/ j" L& w黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)tvb now,tvbnow,bttvb. }' S# i! j/ L0 n& l+ s" s

7 \7 P+ c# E, K7 N9 T做 法 :
4 q7 s, V1 l" P
5 J" T- X  g1 t+ g. \9 n  a1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.tvb now,tvbnow,bttvb7 g5 T: A7 `1 a/ {( r1 D: ?6 R* Q4 E
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
$ D' |( L! Z0 m( \# t: p大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
( W5 H' E' e, ~9 r0 C8 k3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. * m* a  F4 S8 w4 ~1 T
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.os.tvboxnow.com: o8 g5 a0 Z' w2 H
公仔箱論壇8 _/ ^/ E0 B) t
注 : tvb now,tvbnow,bttvb, J4 K* L8 N5 {/ x
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
! b% G: g5 S% N# c7 R公仔箱論壇2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.公仔箱論壇, D" l+ W8 {: f' L  d
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
# ^% q0 ~$ H9 K! e* T% M' K; O! j公仔箱論壇+ ~0 @6 F$ k; W  G' Y2 _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
" m: g' u$ ~6 A; n0 a/ |' c- f7 K公仔箱論壇
# V7 J. I- P) i8 {  I; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料:
" z0 g! j( p+ P* H5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c- l$ g: Q/ ]9 ^* F9 [3 i! Y
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g tvb now,tvbnow,bttvb+ f6 W( {0 X! ~+ R3 H! ~, @$ ^+ y
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
7 ]4 ~9 e  ]" O( o+ }固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
! _- H4 `" A0 sos.tvboxnow.com
5 Y) w$ L5 p0 M. g公仔箱論壇做 法: 公仔箱論壇0 x* Q/ a% S( M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g5 P/ l! I. q" p5 D
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.0 A- H' \: Y! w6 A
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb+ U5 W$ `3 J. Z! X
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
( C. p& I7 R% S" W2 r5 Y
2 \" H0 t0 b2 \1 n6 n1 Q, Q7 ]tvb now,tvbnow,bttvb(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
4 m( h% b4 T6 h7 B公仔箱論壇4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
! Z) `2 V- v$ a5 q6 f公仔箱論壇忌廉芝士250g
4 P" s4 a$ e! s- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉220gtvb now,tvbnow,bttvb; t6 e5 y: G4 O7 }7 {
魚膠粉3茶匙公仔箱論壇; ]4 ~) d" z' Q
水3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- W2 s2 @8 S  ^1 r! P1 R# g
雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb' \) K1 W0 W: B
糖80克os.tvboxnow.com" g+ C# s" y5 Z4 X1 ~
檸檬汁5茶匙
" y% r7 y, E/ K6 r& M消化餅140gos.tvboxnow.com* m0 b+ x/ V+ |; g0 c
牛油溶液60g2 w" M  P3 \/ W+ ~7 r- N
　
, `6 o: U1 I$ W5 H0 [" R* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
( y+ q' Q: c% m& @) H# K7 b公仔箱論壇1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
4 a9 |& B9 [3 v5 e' k2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P! @- H; G4 @; \) n
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
, q( E0 o6 K% h2 p* H0 N4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
& C4 p* ?8 D" k0 X; {/ a5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。os.tvboxnow.com9 E2 i( e; C4 K) t
6. 加入忌廉再拌勻。
7 O4 z- o- {' i1 Vos.tvboxnow.com7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。公仔箱論壇& ^, w, V7 P1 e' U2 b5 D
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
# H  i- J8 Z; X4 Kos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; n5 Y0 R- p4 a1 J& c$ f4 c- e! N
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
) @$ e& [: b4 |) H3 c9 ]& Y# \
2 F/ F0 O8 e6 v) s: U% d% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
, h: B- G, G7 a8 Q3 E4 l
9 r9 n& S' a! z0 ~1 W' ^os.tvboxnow.com=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb1 D$ M4 ?) \0 L- Q0 u8 P
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]8 f7 o0 K, `5 ]" Q0 T1 i

6 g$ {% Q: q6 b# M( p我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
& v" Y: Z) u* _( a* i/ S  O- Oos.tvboxnow.com' R* t  `/ n0 L
=((

2 N9 w3 F& B0 N2 L公仔箱論壇8 j& V* w% Q+ c& W* j- j
用呢個function 會覆對落位置( r. `& r* _/ T7 Y9 u. t
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( \" C1 D' @) E& g9 H  L$ ?os.tvboxnow.com閱讀權限:     描述:    附件:   5 m5 P1 X6 E7 U9 x
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
- q/ j; m  |0 h4 `. |8 ^tvb now,tvbnow,bttvb
" \. J( W8 k$ i8 M/ h公仔箱論壇材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
' v" V5 b/ o' p1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: `3 s& M/ w' J/ ^8 z1 ^os.tvboxnow.com醃 料 : 公仔箱論壇; V5 T% t  H6 e
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙公仔箱論壇  j- S; R4 l0 D
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C# ?0 J3 n7 Y4 Q" R: d
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c7 P, b. }; `$ G8 m) q
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
& {" B0 D- ~6 Eos.tvboxnow.com
* m/ `8 Y2 ]& v+ `做 法 :
& q7 _" t; ~  I' R/ D. `/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A4 c5 w, w% W
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.公仔箱論壇2 X2 h! d9 n6 m- d6 {3 a8 u
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
5 f8 T5 t3 N2 b7 e2 htvb now,tvbnow,bttvb3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
. {& x8 z9 L' `% f0 S4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. os.tvboxnow.com7 I" a3 \& s) Z4 B
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)tvb now,tvbnow,bttvb. r4 {% a  [2 d! S% q* k

; x3 D2 m4 C! Y+ mos.tvboxnow.com粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 gos.tvboxnow.com1 X$ u! C. N/ w) x6 h* g
水   480 ml                紅豆粒 適量
8 E0 O: Z+ o" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?& k$ x/ M# l+ r8 {' x
9 n6 u5 Q( |. L* G: Q8 s
做 法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p6 V2 O3 u& n4 D9 f

7 l& O9 o+ n9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
# ^( U8 C. ~$ _% a, cos.tvboxnow.com2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.公仔箱論壇8 ]: e& V  N( y% Q4 g
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.os.tvboxnow.com( s9 k/ m8 M) {; M
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o7 k8 Q7 n( M+ R$ d3 f
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @/ T7 S- d  B1 T( ~- C

) _. {8 O" G6 f' X; |' Nos.tvboxnow.com注 :  ; L; Z" T4 A7 u; {8 V) O

7 V9 V& _) a; Z/ x公仔箱論壇1. 碗仔可以不用掃油
: V9 f5 B. }2 I  w  h) w1 v" I' h, I% |6 \/ W3 ^# g1 o3 R- q8 o
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
3 f7 r# l6 W- ?; H/ J5 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {( H0 G+ g; e7 M
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
/ K( R" v  y0 }+ j' B
  l7 V& k3 L2 }% M3 b9 L材 料 :
2 M: F1 J" |) w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f) S/ `1 n$ j7 N# p
無骨鳳爪    300 克公仔箱論壇" t$ v4 @/ ^4 U" J

3 d. ^  d+ x+ w; G公仔箱論壇上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
5 e/ C% m2 O0 W乾蔥頭      2 粒 (切片) 公仔箱論壇& |) P/ C( Y: k
洋 蔥       1/4 個 (切絲)2 ]! H2 x$ O: V% L  |2 e1 D

( T. j' t7 F$ J. i+ k6 O8 ~3 O' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z& Y' U' g9 \6 V
tvb now,tvbnow,bttvb& k8 h# g. Q/ N
蒜 茸       2 粒' B. @! z! `2 G- g3 _1 g1 Z
雞 粉       2 茶 匙
8 _+ E7 ?8 I2 p, D7 Cos.tvboxnow.com魚 露       2 湯 匙! M  y; z1 j" O9 Z
青 檸 汁    2 湯 匙公仔箱論壇& D7 b' [' C" K2 r. `/ \3 M
麻 油       4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G+ Q8 E9 |0 R; ]- @, s8 m3 _
雞 醬       1/4 杯/ Z. x) c- O9 K+ X  Q' i

, ^, Y7 w# o# v( S3 ]. |os.tvboxnow.com公仔箱論壇% `; }! C1 h, ?* s
製 法 :
! l. I$ o: m- ?7 [* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.5 u; `% ]# m* r+ _1 X6 W/ `
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.2 ?( i3 V( ], p
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
4 G7 y% v9 W# E( N5 X. u/ nos.tvboxnow.com, o  `" b# z; G- `7 U4 i
薑汁撞奶2 ~4 a( X$ r+ ?. \- V8 b# A, N

6 A( `/ \9 \3 c- B5 T公仔箱論壇材料 :
8 i4 ~; ^3 R1 ~* vos.tvboxnow.com
0 I2 ?2 }4 W6 ^+ A$ a% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
  {2 {; v8 S) H9 E# Utvb now,tvbnow,bttvb砂糖            20 g   (或個人口味)公仔箱論壇% D2 m$ F" x+ B  y- p. H
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)* q7 e; b8 c# V4 T
公仔箱論壇7 v! L3 S% |8 E: @" q
做 法 :0 a) D! z5 m  K, }/ c
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
! U4 R3 c2 b5 O& |! j) G& \tvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
& ?) ^7 A" y# g4 [' ntvb now,tvbnow,bttvb3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
0 b+ l1 ~; X9 B; a  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
7 n- L1 A, Q# H) Y( }( o% n) C
" g& C' q3 q/ X) ?圖1 準備用具及材料.公仔箱論壇8 K9 g5 l1 G0 ^7 ?& C
3 j, B! b* _% u7 H+ f9 d" e! R# S
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
; V; M% b$ b: |# m6 b" `tvb now,tvbnow,bttvb
# d7 V4 }0 F9 ]8 a圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !9 T4 e+ y2 w3 p( o- k

. ]3 G4 B0 ~4 |' e0 w, ^5 c+ c圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~公仔箱論壇- S( R, m+ e, n
呢排病左冇得試整....) b/ h/ p2 h8 K7 N- U9 U4 w( k
os.tvboxnow.com1 O- _+ U% I- j, f
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^