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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾/ |4 z: o' {$ u/ u/ d/ J2 }

( B# {! P8 B& j材料 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R9 ^. ]; v! y
tvb now,tvbnow,bttvb1 z% U7 I9 S& U& E# u
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 gos.tvboxnow.com; h* K7 H6 _4 B9 N/ }% O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J2 L) K# ?4 o" O0 L( s
調 味 :
' ^1 x( T8 U. d6 q2 i1 b: rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }# q4 ?- U9 G. i; c3 s5 r
生抽     1湯匙9 W, G9 `7 B1 l! ]; U
鮮露     2 茶匙os.tvboxnow.com, S& D/ B. L$ q- c; S5 k
紹興酒   2 茶匙
/ h. [+ D/ z2 U" M公仔箱論壇砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)os.tvboxnow.com) U9 k  j7 T! o0 D, v, L
蜜糖     1 湯匙/ ~! r' H- T* t# S
鹽       1/8 茶匙, y& Z4 {4 J  y, c1 \
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)6 R" v) h! p: y6 Y, K& O9 O* i/ O
5 Q1 i2 B- K0 Q2 X% O4 H
做 法 :
3 }: d' ]1 \# S4 i' w' w. X公仔箱論壇
. H) {6 a$ }! T2 z1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
! [9 ]/ A9 W1 }5 R" n, _/ g) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,) ?: ^5 H4 ?4 M/ g
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
. ~1 _- m1 s) q* C6 z3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
# @/ Q; d/ P) M7 r$ m# I  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.公仔箱論壇9 e8 K1 J# h! b" X9 \2 ]" N" V
tvb now,tvbnow,bttvb8 e5 Q9 ?2 g  S6 ^' c
注 :
+ H/ R: p/ ~& n# F( c: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p) i3 {/ r" c3 a
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
, l; z, ]$ A" R, t/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
" X. z: G0 a$ q! h7 L+ e& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; R: e9 J8 H) ~/ Htvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅公仔箱論壇" I; P, ]: G! v: N1 \5 X

) ^3 b3 F8 ~' ]4 sos.tvboxnow.com材 料:
2 a* B1 G: p8 N% @7 v公仔箱論壇$ z( W3 z; l5 i" V8 Y
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g 4 _6 t: I2 a5 {
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
/ u, {" r, A& y$ M! _5 M- b; ^固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)公仔箱論壇: W0 @7 j/ _- j/ V: q

# m0 I' L7 S7 [" h做 法:
9 G3 J1 y7 M- h* Z$ X/ U3 |0 Ktvb now,tvbnow,bttvb
$ y7 R! N& g* ~) s/ Y1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
7 [: e, T$ m8 J( [( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.os.tvboxnow.com% s6 s- \8 t# D  Z- _
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
' G- H, d3 |1 S, O2 a公仔箱論壇
; m  T6 A8 n, Y$ r& i! q9 }8 t公仔箱論壇(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
8 i+ G+ ^8 W9 n% Fos.tvboxnow.com4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y; Z* g) u8 @/ V
忌廉芝士250g. a7 a2 y( p; G' Q* U' x& h1 W
忌廉220g
, C7 m  C" \1 Q8 W9 R' i: j$ V  A) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  D+ [; D% |% h- y& S
水3湯匙' |* h! L, E" c1 P
雞蛋1隻
4 G' `9 P  z" L! h5 G* \% c糖80克公仔箱論壇' `: `, h# V1 o0 ?0 [1 _
檸檬汁5茶匙
3 r( }" g$ i( J: c8 i* N- V消化餅140g
# W( e2 z% N# s6 }' D9 g牛油溶液60g2 k4 C3 b" Y7 \8 z6 l% r8 P& _
　 tvb now,tvbnow,bttvb  u! o8 t0 x9 B( \6 C5 i
做法 :tvb now,tvbnow,bttvb4 g* g+ }: q3 v1 l6 n$ D% l; {
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
2 k: G( ~6 X$ r& r) g2 V% }公仔箱論壇2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。tvb now,tvbnow,bttvb4 [: B3 n# p% D2 H; d* i% O
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。  e( A" k* A7 E0 h) n* ~2 e* T, {0 d( ?
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
, Q+ x! h' z& @3 u  D+ c5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。os.tvboxnow.com+ {7 B% g6 f. [  ?
6. 加入忌廉再拌勻。
: e9 j+ z7 J3 L' L. ]* fos.tvboxnow.com7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
. |- Z6 H: R0 M7 U3 _6 P8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。公仔箱論壇& n& b- I( r2 s0 R% h7 B
tvb now,tvbnow,bttvb% N1 I' ~$ p0 n0 F
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
  w/ N3 \7 |$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ^/ t- U+ k/ C  ]/ @6 Otvb now,tvbnow,bttvb我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??! }! u" C: M/ b" \$ I7 A
5 L% J; x9 u4 O! R' m' f& r7 a
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 os.tvboxnow.com8 W- K0 x. F2 U7 j# s6 y. n
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
8 {% D( y# b# n% h  W2 Q5 gtvb now,tvbnow,bttvb
* ]$ m5 k6 w1 ^我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
# ^" @4 s% I. gos.tvboxnow.com
5 p. B  O" ]' L' h1 f  `0 l" ~公仔箱論壇=((

公仔箱論壇1 s- {% n& `' o) R4 P
% h% k6 q& i& G3 G, S- _
用呢個function 會覆對落位置# u" ~$ N& L& }- p/ }( h9 ?
上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  
) ^0 h+ X- N- R; i0 M閱讀權限:     描述:    附件:   tvb now,tvbnow,bttvb/ s! n6 [' @* I0 x+ I# O" V+ F- j
閱讀權限:     描述:    附件:   公仔箱論壇4 G# O. Y* _; G# A

* S& y/ L9 L! j1 [' A  Mos.tvboxnow.com      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
6 {% R% c, [. ~; p; Y$ R公仔箱論壇! [  u3 @/ ~" I& i
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝9 A+ L' d2 R+ A- f- Y/ b
os.tvboxnow.com8 o  X+ {/ n" h5 X7 R
醃 料 :
2 I4 H  O5 q, otvb now,tvbnow,bttvb生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
0 o/ e8 Q2 f$ o& j9 J% g公仔箱論壇糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
3 |  E6 C1 V. V/ }tvb now,tvbnow,bttvb麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 # \$ a+ p2 |; A& g3 V3 c. t' K$ @
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
* t. Y! e  L2 a0 O7 Z公仔箱論壇
0 U$ X2 I! }7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :tvb now,tvbnow,bttvb+ R  |( B6 X7 r8 F6 }& |  ^
8 p+ H$ A, N' ?. V4 I# i# h. _
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
6 {/ k6 C* U$ X2 c公仔箱論壇2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘., O. ?  J- [9 u6 }% q( \
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.公仔箱論壇+ ]  h6 B6 }/ A' X5 N7 L# H* ]
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. tvb now,tvbnow,bttvb, Z( F$ r& w6 o& s
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個): z) {$ n5 [0 Z+ W" c. |
os.tvboxnow.com8 v! z1 M0 I) S7 f* E
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
/ S4 s& H6 i, J% Z- O& ^) x1 R水   480 ml                紅豆粒 適量
! @$ S. ~1 M! ]) w6 o8 T" Xtvb now,tvbnow,bttvb
( ]3 z. U! c4 l5 f) Ptvb now,tvbnow,bttvb
0 h/ A4 `& d% o5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法：
( @4 J! F! ?% {; b. A9 H5 ~$ @公仔箱論壇! |% C; k3 D7 v0 g
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
- ^! l& z9 A0 w8 g1 Z4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
8 P) J: z$ D- z' gtvb now,tvbnow,bttvb3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
) O, C3 ]9 e5 D9 B7 Y: I4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
8 I% B; \; N/ D* @' W: S% ltvb now,tvbnow,bttvb5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
! f! c! m' W" |9 e- T$ R$ R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f( l" p9 o: d0 Z
注 :  公仔箱論壇1 `5 _4 l9 _5 W/ V" x8 H5 s) T

4 k* w8 P" u" h. ?% l) m3 A1. 碗仔可以不用掃油
$ @2 ^' i5 y0 B1 ?6 ^. l$ e6 w: A3 k
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的- v9 o0 `, U. p" n/ x! ?
公仔箱論壇/ t* w$ I% b1 T) o7 E2 R. _
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U. }8 n; ]8 E9 B5 o
- [( a% y+ u% C! M9 c8 _: f
材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb9 r) e! v( l% x4 F$ A

( H7 Q. @  @: y9 g5 F6 v9 Dtvb now,tvbnow,bttvb無骨鳳爪    300 克公仔箱論壇7 \' _2 O; t( k4 ?4 t) M
! h6 W2 d: d8 S2 e6 M! M. _9 ^
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
) J* J: {4 C. w  O! yos.tvboxnow.com乾蔥頭      2 粒 (切片) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |$ K2 e2 `6 O, |3 @
洋 蔥       1/4 個 (切絲)
' c6 `2 h% ]; J: w9 t3 j
9 [5 c. Y; F" x% i! I4 ^2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 :
1 @: m3 O$ b) V4 y* K) Z3 W4 vos.tvboxnow.com4 g  r: o! t: b7 g5 Y
蒜 茸       2 粒os.tvboxnow.com8 q7 g: {5 }1 S# Y" o' {: p# E
雞 粉       2 茶 匙
3 p$ U! V4 ]3 w5 x4 {+ A7 U( t) d# Ztvb now,tvbnow,bttvb魚 露       2 湯 匙
" _9 [8 H6 O/ O8 I7 d5 m: \. o1 @os.tvboxnow.com青 檸 汁    2 湯 匙- s2 _+ J. c# Z+ w
麻 油       4 湯匙os.tvboxnow.com3 M3 m9 y* O% k1 e- T' c
雞 醬       1/4 杯  l% C" F$ M1 F4 H6 ]% o9 Y

6 ?/ K. F4 \9 ~- Ros.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' D, `: Q/ ^" q3 I/ r1 O4 l
製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb9 j$ R) f# |, d) f9 {$ q& M# p( _
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
* W: o! y" {$ w7 v& l5 D; _2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.6 j# G9 O. {$ r+ `; g' Y$ o& {) F7 [
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
% H  A/ o. |7 Z0 R' D- T: Mos.tvboxnow.com
4 r+ `# L' o  @- ros.tvboxnow.com薑汁撞奶
( a" {/ }9 S# F7 k' Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; W7 {2 A' p; K
材料 :tvb now,tvbnow,bttvb+ z9 a0 m) X" T; }

& s/ H5 ~% N8 `6 _高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
* U; `7 D3 V7 a" x砂糖            20 g   (或個人口味)
1 w# ?9 S2 ]4 h" nos.tvboxnow.com薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
" w9 x" I  c$ ~0 g( K6 J) q
1 ^: s) X% S, L( c, |tvb now,tvbnow,bttvb做 法 :os.tvboxnow.com5 x. ^! R  B9 B9 j. ~4 ?
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.公仔箱論壇" Z7 k) ]. K" U+ j8 ]. k. \: p' q
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
& h/ ]; w4 |3 J4 M/ m: |( H9 v3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), tvb now,tvbnow,bttvb1 S2 k, {+ z8 O) h: p
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)) l; S" F  ~  i/ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o5 h* B( d  l2 \. \5 o
圖1 準備用具及材料.tvb now,tvbnow,bttvb1 j: M& x4 Z: X+ x( {

/ [% A# Y" ]8 U& e圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.6 X! F$ r5 G" f' C. M

+ I2 t/ R9 y& Y+ f/ V1 {+ Z6 \: y- [圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
2 p  t) H; k  d4 I8 |3 G5 E
! J5 h" o; T& B: p  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {  z* B7 ~/ j
呢排病左冇得試整....os.tvboxnow.com& R8 o5 y. j* I3 I/ @
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不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^