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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
0 k1 e9 i' Y) m8 [os.tvboxnow.com9 v/ E- W2 c# l
材料 :    U' _" _, `4 W4 p9 j# g) S0 h
os.tvboxnow.com1 E/ j3 J! V9 H8 V7 K
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 gtvb now,tvbnow,bttvb! {6 h1 f$ X, f4 @; {8 q

( e7 G/ o: e2 W( O  D8 G3 W7 otvb now,tvbnow,bttvb調 味 :
6 n* Q' x. |8 }4 hos.tvboxnow.com; B+ Q# {, K1 z# m3 n
生抽     1湯匙os.tvboxnow.com: d9 h& |% R9 |
鮮露     2 茶匙公仔箱論壇' B4 d* ]1 F$ \
紹興酒   2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ c6 r3 ?- s$ k# _2 t. U7 T2 u# Z3 g
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)公仔箱論壇1 Z$ Q2 I8 ^3 ^8 n
蜜糖     1 湯匙
* B; i; a' K1 o, L0 h; E% |os.tvboxnow.com鹽       1/8 茶匙
# Q& v7 O& ~2 p% I3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)tvb now,tvbnow,bttvb1 p, C  O. r6 _6 x7 c/ Z
0 u' |8 m) e8 P, A" Z& J8 n
做 法 : 公仔箱論壇- p$ B2 _3 y! Q. q2 N- d& I
os.tvboxnow.com- h& a# L* S: A  N
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
/ D1 s, g$ T+ D& u0 B. W; r$ rtvb now,tvbnow,bttvb2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
5 d0 O/ b" l  m8 \+ r# H9 ?. X大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
+ l9 j2 L, x# `" h: B' @tvb now,tvbnow,bttvb3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. ' ~; ?1 K" w) w9 H6 U. K
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.- n# u) e3 U3 g& r* L

1 @  V% ~; D+ q! L1 ~! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 : tvb now,tvbnow,bttvb- J/ ?$ {9 S( e
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
) l+ G4 N4 H5 C. c- [2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.* T# f& |9 ^$ S. t" X# V
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
4 x& Q( N2 r% j/ I/ Yos.tvboxnow.com
7 X9 C' n7 m$ \) R# n7 ]& X5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
! e% r; Z% v  J1 x9 btvb now,tvbnow,bttvb
% `! E- I# {2 Xtvb now,tvbnow,bttvb材 料:
% A% r: T& _, L' t0 M1 I公仔箱論壇. X: t4 m% q) M
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g tvb now,tvbnow,bttvb3 |3 T2 b5 n! \) J& ?1 n
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
7 k1 v3 v9 b2 Y8 Q0 hos.tvboxnow.com固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)6 d1 w$ L; u' G, V5 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D3 d! z( T" o3 u
做 法: 4 ]) E4 N  j+ ?1 K% S
7 D: ]7 k% P# r
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.公仔箱論壇3 Q. u$ ~8 _6 \+ D7 W
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
. |9 I/ [) b+ xtvb now,tvbnow,bttvb3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. 4 `* f) \- P( o  p( j1 N+ ?5 ^' H

  u# R+ Z2 U+ w. v- b2 K  g, t% @tvb now,tvbnow,bttvb(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)os.tvboxnow.com7 p; j  ?# L3 C2 h% X
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：os.tvboxnow.com3 S% P5 a" T* h) B! l: Y$ a
忌廉芝士250g
  v3 `6 w" B# O8 V6 y$ ytvb now,tvbnow,bttvb忌廉220gtvb now,tvbnow,bttvb6 R* h/ S: e- A+ p+ U# `9 g5 U
魚膠粉3茶匙公仔箱論壇. C0 ?9 Z! G1 c/ c# v
水3湯匙
, R) P9 A! X- b. M) I3 K& W! B+ mos.tvboxnow.com雞蛋1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i* d+ R& Q4 C3 W% U  O
糖80克
8 c% }( p" \, d# W+ @os.tvboxnow.com檸檬汁5茶匙( ^2 s: A5 @( f; g5 U- r& M7 K/ O
消化餅140g公仔箱論壇$ x& G9 N' D; W+ m
牛油溶液60g% N. x, O2 f+ u) o; b( L
　
& L6 v# {  d" x公仔箱論壇做法 :
* u; t$ A" T3 g+ v0 l$ T# Bos.tvboxnow.com1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。tvb now,tvbnow,bttvb* X9 ^2 Z6 @5 {) ?! M
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
6 t# W+ d( o. e: v" o  \4 u3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
- Y8 ~6 x7 b7 `2 o0 R$ [" ptvb now,tvbnow,bttvb4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
  x0 Y" f3 i4 }! u1 L: X( J# r5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。os.tvboxnow.com! R  B* g3 z: j7 f" T
6. 加入忌廉再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 m: l% p( _* a4 R9 T5 D
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。公仔箱論壇* V* ~6 @$ t6 T* N3 A$ L
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S8 U. q* D% ^

( ~+ Q% b1 K, Q; {:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
  v# M# C. b7 Q) f  I8 ytvb now,tvbnow,bttvb: o- u  e  F6 A4 g. f
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
) @% \1 y+ Z, o8 z+ ros.tvboxnow.com
8 h3 E6 ^. K+ _  S8 V$ {& F3 M=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d& s( p/ j- l% Q/ k5 r- {
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?公仔箱論壇2 D0 h. O) P7 F7 I. k; p2 U. @% f1 }

6 F" i) y, B( t; X0 m& ctvb now,tvbnow,bttvb我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??2 [" N  O# h. Q+ ~1 G1 I
tvb now,tvbnow,bttvb" E1 d& ?' R, r. x+ A) ]# j
=((

, r1 D; v( A7 Ios.tvboxnow.com5 h3 f4 O6 D$ m
用呢個function 會覆對落位置9 J7 {0 q$ m7 K/ `& r: i4 x! T
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, b  U, E- R0 E0 d) o- J) i閱讀權限:     描述:    附件:   
% B8 t  u4 E& \6 O& }# V閱讀權限:     描述:    附件:   6 ]; u: E% A7 U% i

  K" c- Z9 d# g2 O4 V, |1 e7 N8 Oos.tvboxnow.com      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
7 m/ t; n6 g% M4 q' z/ N/ m( itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M* U6 f' Z" B/ O# k+ o% H0 m
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝os.tvboxnow.com- L6 d7 q. u: }- u
tvb now,tvbnow,bttvb' y' p  R2 o3 R9 g; s) k
醃 料 :
+ [& w- u% Z- k- p; t8 Ptvb now,tvbnow,bttvb生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙公仔箱論壇) J: K5 G+ N  n* \) v
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  9 V5 I# D8 M& q9 H  N$ F( ]
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
% j$ o! B- r0 m香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
2 a1 ]" E2 x# K# l( U. ntvb now,tvbnow,bttvb, D' W3 j" T, t& \* [4 v5 X2 Z8 F$ k
做 法 :
+ u0 |' x' G) k6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) @$ M7 n/ A3 J公仔箱論壇1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
/ O  I# m! ?% {/ ~1 U7 c" Btvb now,tvbnow,bttvb2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.公仔箱論壇. N& r4 n9 L3 q% U8 n; s- s! ^' Q- I
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.tvb now,tvbnow,bttvb1 C7 I8 [' M( d: ~( w
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A% h0 J6 P' t* w  w" h% g
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
& P4 v; \4 M% O$ _os.tvboxnow.com
. Y1 t+ c2 L' O, ^- p, O" U粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
$ L! C; x" g& F7 [. j+ P公仔箱論壇水   480 ml                紅豆粒 適量
( u$ P/ Y- i% i9 h' Los.tvboxnow.com
$ ?' ~3 H: `9 Ros.tvboxnow.com
7 r( ?' y+ H4 v6 C8 T公仔箱論壇做 法： 公仔箱論壇! S- N% s" D0 H) }$ F
tvb now,tvbnow,bttvb( F& P$ M# [4 Z: \7 H
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用公仔箱論壇9 X; [8 K. X- B' }2 P
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.0 h8 I1 x& C; ?" j! r8 }! h* V
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
: ?' _. U. r3 a" O6 f; W/ h4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.tvb now,tvbnow,bttvb1 u( N, e! v9 b2 [- d" y: u
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.os.tvboxnow.com: M4 t* e+ d0 g* X1 q" _

$ K% x) z" U5 T3 P- X/ Aos.tvboxnow.com注 :  公仔箱論壇1 E, E9 V9 W" ]4 g1 R8 w/ b  ]

3 T% I. u! K: D$ P  S1. 碗仔可以不用掃油
; n$ w( G" c* F& R8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q! _; U" M# c" P5 j7 [* V
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
+ |3 e  x* @& _os.tvboxnow.com
4 E) A6 U) H$ D6 |2 C     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪公仔箱論壇, V% T: g" V6 S. H
公仔箱論壇. K$ K) i$ d% i# V' L5 u
材 料 :
4 v  O2 i" W( f, \' ~5 bos.tvboxnow.com( ]* I3 x  {2 B: S& f; q1 m
無骨鳳爪    300 克
8 B2 B, ]# X; @, z( M: }; Y% N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b: [4 i; z6 }4 C6 i
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )' z/ C9 V) d! m3 I
乾蔥頭      2 粒 (切片)
9 d  Z. o+ z, a: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋 蔥       1/4 個 (切絲)
$ S( ]5 V" M! E0 [* jos.tvboxnow.com公仔箱論壇4 a7 L% I- {7 Q4 S, y
醃 料 :公仔箱論壇* c) R5 A1 n0 }0 z* `1 L# b6 w
tvb now,tvbnow,bttvb) A( F6 x- L. h, J& k2 L8 [
蒜 茸       2 粒os.tvboxnow.com9 i: ^) x& n  Y8 L9 [" A
雞 粉       2 茶 匙
: e3 V' Q  |, x; o* k8 `魚 露       2 湯 匙& c  X4 r- [4 E  @
青 檸 汁    2 湯 匙os.tvboxnow.com# S! O# G0 Z  K
麻 油       4 湯匙
6 {0 N* K$ T  T2 _% {7 X2 g公仔箱論壇雞 醬       1/4 杯
# I0 e; J+ @6 s1 C; P5 U% ]) L" @tvb now,tvbnow,bttvb+ d/ v0 L) y. K( ^0 t

% J3 a' H: ^. K6 L  N0 Y2 b製 法 :
9 w/ z/ e$ q, t# Ros.tvboxnow.com1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
4 y/ [  N: {1 ^' P- I: X! Etvb now,tvbnow,bttvb2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
9 c- O' S( g. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)tvb now,tvbnow,bttvb' Y2 g( O$ i$ J  V
+ G+ q/ G; X" Q- V
薑汁撞奶
$ z3 q- X; D7 e' z6 jtvb now,tvbnow,bttvb
: Y, r; a) Z* t2 e4 L8 w" _, `* @公仔箱論壇材料 :
$ J" F2 v% ^" m# d0 ?7 X% \
0 M  S3 [' \% G! q( ~' p  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
% v7 B7 {  f" C" N5 e! c! u$ h公仔箱論壇砂糖            20 g   (或個人口味)
$ V1 |: Z/ A; f- g: S3 e薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)+ L0 t! H& h9 S
tvb now,tvbnow,bttvb* Q8 X% w0 i  S' S
做 法 :
5 `- r" H) i4 I& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.0 Y" h9 c0 ]/ b" M8 V- v
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
% w/ ?; w3 S0 T' O% E6 D) [- T, i3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G+ Z/ ?7 t8 m) Z2 m
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)公仔箱論壇* E6 y# u2 |. m7 l9 a$ U9 ~0 g
公仔箱論壇4 _7 N2 n# G1 H  j+ x3 C
圖1 準備用具及材料.; Q" [+ z+ ?4 v# i
tvb now,tvbnow,bttvb0 Z. g7 z' [$ H
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
* \3 T, |" ~% q+ t; p& b$ N& btvb now,tvbnow,bttvb5 P2 H0 o# y' s. b
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
' ?6 y* x6 l* u& Q$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 [! `. {+ ?$ e3 D( K' I+ X5 U圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~os.tvboxnow.com9 f3 n' b% f& ~. U' f0 u$ C
呢排病左冇得試整....; m% N2 `8 N' Z8 f
os.tvboxnow.com$ g. {3 z; i6 Z9 _
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^