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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
' |6 G  _. y8 A" {2 N- H# Q0 O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% r3 o! H7 N7 d6 ]) h0 E' ]" `
材料 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y1 Y% u4 R$ }7 s  a' E5 Z

  S% F5 S* w1 C, C' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枚頭瘦肉 (攪碎)  200 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z, s* O- x. C( N0 f8 n' Q4 D0 ~: I

: f9 M6 g. p. o- k* r公仔箱論壇調 味 : 公仔箱論壇! `( ?" J! m* b! `: g8 {) t1 ]! L

4 E) l; w9 V$ F% [8 A生抽     1湯匙
- L4 ^5 Q7 P$ \: P鮮露     2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P' y7 J* d# r, ]( t5 O0 \
紹興酒   2 茶匙
* \) c4 {. d! @- k# A; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
& V) q; ?- d6 Q3 I1 j6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖     1 湯匙os.tvboxnow.com$ ]9 L' e9 ]% t% y) F5 m* P! ?" g
鹽       1/8 茶匙os.tvboxnow.com) D7 _0 T- m; {4 q
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)( H: V1 }, [7 n- @/ }, k5 [# W
% f+ E) m- H2 w) w
做 法 :
( ~* f4 N" l! |1 @1 K. xos.tvboxnow.com
: ^7 N0 C; @( E. Y1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
1 X1 o: e0 C9 J3 C$ y2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
& t& L7 X. t; c* f9 k. q大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
* V& h+ ~' m- b5 ^! ]: v3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. tvb now,tvbnow,bttvb" i- i8 p9 @, @
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.tvb now,tvbnow,bttvb6 G" E" G( _7 d& n* q

+ Y- Y3 a- j: p8 ?0 ]6 n+ ~# ~注 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I) P/ c3 P8 Q
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
1 ]: k: _( v+ V! ]3 p公仔箱論壇2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
+ Q" j! N1 R! |% D+ U) z" X- g4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.* }& q; B9 Q5 P1 \" R
os.tvboxnow.com9 O9 c& w" {8 F- D
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅* o# F3 L( z. {% M1 t) S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P) O. A  c2 Z
材 料:
" g8 F# I' ^1 btvb now,tvbnow,bttvb! Y5 Y9 ?7 [" }9 Y5 r7 n
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
: {7 ?* D  ?8 p$ s6 e& C& [; W鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  9 O. j% ~, K8 v" e0 r3 [, e
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
" ]; X) a$ |. F1 S/ }) vos.tvboxnow.com
+ ]* F( q  j3 {) l$ i1 |, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法:
- D4 Z0 v1 l6 ~' q2 f+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) V' P4 f1 S; f1 v1 c2 Y/ a5 H
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
$ D$ H; Y+ y- n) X1 Y. J0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
/ q* H! N, Z2 |, P6 h9 ?% I; {8 c- O% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. 2 v) b! i6 Q7 _% G
公仔箱論壇( k5 b1 ?  V' Z( W' x0 E
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)公仔箱論壇" F% R3 T% o3 c7 \( N' ^
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
: T) X' i( w) |0 ~# m% `tvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士250g
$ y1 M1 S+ d$ Z( h/ Q7 z! e0 [, N0 atvb now,tvbnow,bttvb忌廉220g
* }1 J6 r7 t# W, Q魚膠粉3茶匙
( h5 ]' i# X( B水3湯匙% V& ^5 H( ^2 u& _/ w7 c
雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb; W$ p, ^/ b" z# g
糖80克
( |1 q7 s$ t& b- w" `$ `5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁5茶匙公仔箱論壇2 @2 h$ y% b# y& Q! ?8 l  n
消化餅140gtvb now,tvbnow,bttvb# w/ Q5 l& `0 [
牛油溶液60gos.tvboxnow.com1 y  O4 `7 \. t
　
# u$ o: R1 X" p0 l6 N! s, L; cos.tvboxnow.com做法 :
+ \) z$ _8 b6 E5 Z7 k1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。公仔箱論壇4 e  \: [. v' {" V0 L
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。公仔箱論壇/ r2 G; Z. y* J2 M0 W  e; Q- n
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
9 A$ @/ E3 U% Y% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。1 U- N9 c+ p1 }9 K/ ~" a
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
* }5 v; r* G* Q( T* K# ?! \9 r: tos.tvboxnow.com6. 加入忌廉再拌勻。
  Q5 M  y& u- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
% s) k( w8 f% k7 Kos.tvboxnow.com8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
% M0 X8 d% x! x7 h5 f' S
7 y: `+ {$ e: m) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
# g; G! J, R4 {os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com" W2 f6 ], ^& w
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
9 J9 k. _' N' X9 x4 itvb now,tvbnow,bttvb
! u' l0 A/ e6 h9 e( U0 o  N2 O3 F. w公仔箱論壇=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
/ {% _9 n4 e9 ?2 H, z+ ytvb now,tvbnow,bttvb咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
9 H) G/ Z  G0 @' w- L' A5 Q, I公仔箱論壇
, t6 \+ i$ y. y9 x0 U5 {! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
' D/ [9 H) B& @4 Gos.tvboxnow.com公仔箱論壇0 v/ _9 [) t" m
=((

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/ k& n/ X" l" Y
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閱讀權限:     描述:    附件:   tvb now,tvbnow,bttvb0 w5 f  k/ C0 E  ]& r7 J( w
os.tvboxnow.com) Q6 o% o& u6 P$ W/ a/ J
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼. @) E  P9 u# b3 S6 E: {  x, {* ^4 V0 P( P
os.tvboxnow.com4 F8 ~6 v  X% @+ E  E
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
- g- z% V: K+ P- E7 `, O+ W- J1 `& ~! I7 a2 n* ~* v
醃 料 :
# _: _  Q6 F6 W, C! t; |! c: s# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 T6 m& |; K2 p1 P- y$ I# {
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
& |( C- A4 i$ H: H0 _* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
' D% c$ L/ Z1 ^, i9 g2 J公仔箱論壇香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O6 m" P: V. j& O# I

* M% a5 i, U2 k9 L  m8 T公仔箱論壇做 法 :, O: t, I+ P: {- i* j. u

5 ]9 W0 F; e0 i0 A. j3 h2 d1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z, b2 ^( @5 h. _% b, }* U7 `0 ?
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
4 n4 x2 S% ?# b# g. N8 a# P3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.tvb now,tvbnow,bttvb5 P, Z" o* ]+ V' T9 z; {7 _- S
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
/ ?* ]  b: [* J2 a3 h公仔箱論壇   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
& G% J7 S: H* w/ \: Wtvb now,tvbnow,bttvb
4 z9 h7 G% m  H. B# V# C3 _0 @tvb now,tvbnow,bttvb粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
: F, D( \( J+ b: ~9 _水   480 ml                紅豆粒 適量
! @  {& B8 ^  v
- n& H! k* R: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ]. ~1 w- b7 l% Q做 法：
3 Z: a& G7 R) H& Y* R: Los.tvboxnow.com
2 D/ s; J# X7 `; g5 `" e  qtvb now,tvbnow,bttvb1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用os.tvboxnow.com! t$ G  V8 e# R' n( n
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.# M2 ~0 V8 Z# B8 o7 o& ]' ~
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
3 f: _0 Z3 p6 v& _2 X3 m: x* o9 Stvb now,tvbnow,bttvb4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
7 Y- _$ H, I6 F+ k  @5 ltvb now,tvbnow,bttvb5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
6 `; u* W( V/ U9 N6 r( }, ?tvb now,tvbnow,bttvb
/ I! ~4 w- P$ X注 :  公仔箱論壇4 `' V4 U0 k% ~3 y) G
公仔箱論壇& J  F% z3 D( q* ~6 {) B4 l% p
1. 碗仔可以不用掃油tvb now,tvbnow,bttvb% o/ ]2 n4 A1 b

5 {% |  W! s, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
' g: h1 O( ~  s7 P4 k* j2 o: u2 g公仔箱論壇
/ E' Z! G8 e% Q5 H: e4 j# v: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪tvb now,tvbnow,bttvb% W+ g8 f+ G/ ], L
' S* j  Y, V% L
材 料 :
( L* ]' Q2 H2 W: c9 k  r; Y" l
$ x& w2 B; k8 Y1 }2 _tvb now,tvbnow,bttvb無骨鳳爪    300 克
* K3 W9 h7 `" G5 n$ Z) z公仔箱論壇
2 h! N% }. c* P  ztvb now,tvbnow,bttvb上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i+ e0 l3 n2 h6 H/ t5 n& w
乾蔥頭      2 粒 (切片) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a. t1 M* ]9 Q8 W$ e; k
洋 蔥       1/4 個 (切絲)  ]6 U- ~  `2 B! I3 l" M% J) `

( m" b2 J7 A7 r& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 :" r: G, E0 `; m+ {8 `

" G( Z5 F8 D& ^& K; bos.tvboxnow.com蒜 茸       2 粒
. I0 n6 D/ O* E% q0 P( ?# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 粉       2 茶 匙) H) L% w* Y, i+ z  n
魚 露       2 湯 匙公仔箱論壇! X  m, F1 B  L3 `- _0 v: ^
青 檸 汁    2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb! W) c, ?: C! J8 t$ Z
麻 油       4 湯匙
. t1 s' y, C5 \. g* f9 P雞 醬       1/4 杯
3 _: F& X3 N; G" w- `0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ]1 G- `; a  g3 D7 r& a+ ptvb now,tvbnow,bttvb2 B  O- C9 L3 Q) J- |
製 法 :
1 @) t# `3 z. w- k2 Z& y* L" m1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
1 L9 W  S) v% z1 h& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.+ u3 H; m& V# ]5 G' Y
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)tvb now,tvbnow,bttvb/ U# i# B9 g' k+ |1 h

9 ?) i5 p  K9 L& E# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁撞奶
1 n2 `0 K5 f! J2 S5 u
6 }2 B! g, C6 d& G. b) p2 D公仔箱論壇材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X9 ]3 J3 F; E

! E" g7 j9 D0 H# k) r1 ]+ u  y公仔箱論壇高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)- v- O- {6 Y. l. j1 d+ q3 U
砂糖            20 g   (或個人口味)) {- `: ]' `, g  t$ Q+ [7 y
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)/ [9 T  m3 A0 V& a" H
os.tvboxnow.com/ B0 s- z. [% r' |: y  X  N: u
做 法 :
* ?1 f( _/ l+ ?/ ~8 {' Utvb now,tvbnow,bttvb1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k' N; j/ x9 s: R
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
# P' l1 N+ {& s  P5 t3 \2 |" ltvb now,tvbnow,bttvb3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
! Z5 U0 `  }: u7 t0 Eos.tvboxnow.com  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m" y7 ]( ?/ N( f+ c

' S: c( F* \2 u公仔箱論壇圖1 準備用具及材料.os.tvboxnow.com; G; i+ m. Q8 D/ N, t
1 i$ V$ C2 z' v% s
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.; w$ H% i8 Q( g; u5 E0 F7 Y
公仔箱論壇3 w4 K, c' }6 \5 |" Q: Q% r$ B1 ^5 E
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !tvb now,tvbnow,bttvb0 ?1 s% M! [  m

; a+ J6 g( P6 W9 j圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
7 a1 @9 ~4 z7 [3 R# a( W( [呢排病左冇得試整..... e# f( [7 ~# b) q
tvb now,tvbnow,bttvb! B4 M4 v( ?2 ]5 j% P( Z
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^