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芒果芝士蛋糕一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t+ X, x- t1 K$ V
公仔箱論壇; ^* b9 F! r9 X3 S! O( ]
餅底材料 :, A# B2 N$ O( l2 B9 W1 e/ v0 ?; M
消化餅150g公仔箱論壇( t2 |$ s& L( P; F' m
牛油(溶化)60g
' v# z# ?' @5 w1 ?; G! }# [1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 |: b( x0 w7 o- T4 X6 {os.tvboxnow.com餡材料 :
" D* z! E9 N; Z* X( F芒果(大) 2個
4 i! V' D! |5 \$ P( @( l& U6 d* @公仔箱論壇蛋 1隻
4 n% e, O4 p  |# z; l+ Etvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250g
% O/ d: s! [, x9 `0 v公仔箱論壇鮮忌廉 半杯 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q  D. _& G+ i
魚膠粉 1 1/2湯匙
4 q% g. @' N8 N" e) I& c2 n7 uos.tvboxnow.com糖 60g ) `$ @+ c, p% O5 N3 q
冷開水 3湯匙8 o* E9 ~  W3 J0 \
os.tvboxnow.com3 E0 ]: \  P7 O! `" i* R( R1 G
餅面裝飾 :公仔箱論壇; x6 \0 }4 F7 z& r
芒果 數片 os.tvboxnow.com3 Y$ h0 Q9 n5 x; W/ Y* D1 M
芒果啫喱粉 半包 tvb now,tvbnow,bttvb7 `' z( L# B& [/ Z6 I2 ]3 l/ S+ F& d5 |
魚膠粉 1茶匙 os.tvboxnow.com- d+ i. R, |7 L3 E
滾水 半杯6 d" F$ ^* f3 Z4 r1 X

6 B* S( U5 X% F" P9 c8 @, Ttvb now,tvbnow,bttvb做法 :
6 ~: D1 `8 N5 f+ l5 p1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
. f  g: q6 Y/ ios.tvboxnow.com2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
4 {" B. j) _% d, htvb now,tvbnow,bttvb3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
: b7 _3 n6 v7 C* I: jos.tvboxnow.com4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
+ V# r4 B  }# p) y7 Los.tvboxnow.com5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
* ]7 \% {" W) S# S# `tvb now,tvbnow,bttvb6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G6 }  }& U9 R4 f# s8 Y
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p! W/ G( C* _: P+ R
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻3 X5 j! I1 S8 h

5 K, O& _4 I  }6 T3 e  M; |1 g5 |1 P材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
; d  s& Q  H7 h公仔箱論壇
  Y. K: p8 q2 k6 [tvb now,tvbnow,bttvb即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
) F/ a) a1 v5 F' ^8 Aos.tvboxnow.com
" }' ]; e/ n/ ?蛋漿汁料: 公仔箱論壇4 m' c+ L9 q2 _$ O
淡忌廉  50 g         鮮奶  70g公仔箱論壇$ I3 x" l" K5 E) R  D+ _, [7 d. t
糖      25 g          蛋黃  2 隻
2 W6 k& |" Q: M  ]& ?; ^4 Ftvb now,tvbnow,bttvb雲喱拿油  1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  [- O+ N6 d/ w" R- m

  Z9 X' z5 U# ~3 M做 法: ' Y' E# B3 S/ J
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
3 d& X! y. L8 a8 Z. k) o  a- s公仔箱論壇2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.tvb now,tvbnow,bttvb3 }" b3 d& p+ H! S  t$ |
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
. [6 e- |0 D* |( B1 a' p+ C5 l, L0 ]os.tvboxnow.com4.在撻模上 掃上牛油備用." u4 U, u$ ?& ?4 [( x. |
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
# I; L/ o% A0 F$ A# q7 _" \6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.tvb now,tvbnow,bttvb% d- X0 a. \* z) f; ]/ G
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
+ Y0 @8 u5 N5 V1 W: y  V' n' S, ^8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n& N; i( W+ {; u5 i$ J# i
. Q% i9 j: E' b1 |2 e1 D
注 :os.tvboxnow.com. l- f6 g  m- F7 H! I: Y
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
, L6 I9 s* }% Q! s; z公仔箱論壇2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
5 L) {2 T7 j) _% Y. N' z% w0 Q   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
$ u3 o5 ]9 w( J4 V3 |公仔箱論壇   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
; S+ N) A  e0 i. d* Y, {公仔箱論壇3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
0 G7 y% G! V# T" T5 W2 Q/ p! F* z
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 ' N) E! Q/ q# X/ S
thank you so much i want see

7 z9 R2 \" y6 B公仔箱論壇os.tvboxnow.com) b# k2 p. e) p) H4 N  w0 Q$ d; ^

" p6 [! [* N* }always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
4 F2 Y, a' Q( g) o1 {' p1 d公仔箱論壇Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D; w. i" g! L+ B4 s) o5 r
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣/ @, U: r  \! O/ t1 T
Thanks Andy兄

tvb now,tvbnow,bttvb1 e$ f2 ^, u2 N; x/ U
tvb now,tvbnow,bttvb) d8 D% M! k, i; |  @
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
7 X& a( L7 M# ?- Z2 [" W* e0 i我變肥仔點算？哈哈哈！

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公仔箱論壇4 O1 |! |+ i- K* w
tvb now,tvbnow,bttvb. K, q7 v+ i9 R* u. V. ~
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
% m; U# m$ t' t# j/ kos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 D: T" ]" x2 V; O! a
材 料 :  急凍牛展  1-2磅
2 _0 y5 I2 l0 K' W  O7 N0 fos.tvboxnow.com& f! m; T% L# s  N+ F+ n
藥材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p& e& g# E6 r" Q% T& p; D) \
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒公仔箱論壇$ i1 q+ X+ ]( v# t
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
" X; R) W; _& g: G* B4 m
: q, v' i8 Z  E3 M公仔箱論壇調 味 料 :
3 [) P" d) j5 g8 x0 o砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
6 J0 v8 b$ s$ E7 W8 B6 z$ j; z公仔箱論壇紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml
2 ~# o" A  g$ |5 X: B4 h! u6 Q5 {os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com9 V+ W# ?/ ?  q3 D3 H# S% q5 w( `
做 法 :
. \2 \- N2 ~6 p+ M! L; x5 kos.tvboxnow.com1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
2 @, h$ b5 @/ S0 y  H- K2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或公仔箱論壇6 j: A+ ]# k9 j( b
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..4 A$ B9 }( f, D

! {! K6 W, Y& ^; Y) ^' V公仔箱論壇注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
+ Y& ^- |5 M  [8 O9 f公仔箱論壇% Y, ]0 B" s  Q3 Z& m
請繼續發貼,支持你!!7 q( Y+ W) N% l, S2 S
公仔箱論壇) V6 U/ |$ k7 c+ |$ n
問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.