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芒果芝士蛋糕一公仔箱論壇" K, L; C$ ]3 w
0 c! c. h/ V/ h4 i
餅底材料 :os.tvboxnow.com4 L. v, E) c) }( B, _- U1 ]
消化餅150g
. C4 A9 {( P! ]5 S) W5 @! I公仔箱論壇牛油(溶化)60g
) B, q. ~- M. ^; @tvb now,tvbnow,bttvb' ^9 g7 e( ^- T6 i' Y. J
餡材料 :
& L. E. I! ~7 U- A0 n9 S7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果(大) 2個
2 L; c' R1 A8 f) }5 p: ~os.tvboxnow.com蛋 1隻 " }1 u6 r) n; K3 l$ v: ^% Q
忌廉芝士 250g
; `, n+ n( o8 Y/ y; U! ^鮮忌廉 半杯
% Q1 u+ R  I, A9 E( V公仔箱論壇魚膠粉 1 1/2湯匙
6 b7 U4 [7 Q3 T/ X糖 60g tvb now,tvbnow,bttvb7 I% a7 B2 P) z, P1 ?; f3 w7 T; A* H
冷開水 3湯匙
) G8 W. ^# d$ Q/ p5 j4 t2 }! r$ c4 itvb now,tvbnow,bttvb
0 B; t! t* z$ T  `3 g8 L餅面裝飾 :
/ L+ e, y* D! b2 G) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果 數片
3 ~" b( ^4 u* }: j9 V4 t公仔箱論壇芒果啫喱粉 半包 + X# T' r* T- V2 X6 ^5 q9 F5 C
魚膠粉 1茶匙
( r% Z0 m5 h% j! J( J1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水 半杯os.tvboxnow.com6 O1 k" ?, s, d. A. x

; T/ `, b. `/ u/ e0 Z2 S' `公仔箱論壇做法 :
% |- H7 n$ |" M5 s! t1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；tvb now,tvbnow,bttvb$ n) g' O! J) i( V5 [, R
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
% J" n: Q; r& `* s* [. Y3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
5 D) S: W/ F/ ?, o, X% D4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；. K4 M% M7 n/ d# |- V3 A
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
, ~* n6 `' Y, p$ |: e+ {& }os.tvboxnow.com6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；公仔箱論壇* }5 }  ^6 ]9 E2 K
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V4 ^' q" D; [* N% \
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
) O* I- }! W8 D; e( }" @tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com% z1 |& G9 u* D6 Y4 g3 A% ~. E
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
( T8 d8 I, @  C  m5 g9 H" d; a8 e4 P$ b& y: C+ B
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   8 |0 {& O1 C, k6 z
, d5 j! H& v7 x# a
蛋漿汁料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R7 f& h- ]7 K
淡忌廉  50 g         鮮奶  70g公仔箱論壇& S. c+ e; L1 a) |- ~
糖      25 g          蛋黃  2 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j5 L/ ], i1 m6 m
雲喱拿油  1/4 茶匙
; M. Z- m1 h9 \公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb0 k# H( J* i; S8 Z
做 法:
! D- b3 d% s2 S# u9 K1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. 公仔箱論壇  r$ v' F4 a* l6 k$ s
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.tvb now,tvbnow,bttvb, z0 a( f; Y; K  g$ r+ t
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
/ h* F# F& u4 c0 o) c) Rtvb now,tvbnow,bttvb4.在撻模上 掃上牛油備用.
+ f0 C  O, I& y1 B$ h- |1 y: ]) L( d公仔箱論壇5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.公仔箱論壇# R! q( o& ]0 z  \
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
4 \, S& I! g" F9 [( h' \7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
8 @& `8 \) @2 z) J) q2 I8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
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注 :
. |. Y. y/ x1 }$ G& a- dos.tvboxnow.com1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
5 m& L5 _  E5 Q! G" G, y) los.tvboxnow.com2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z% V5 y* l9 T1 ~) O! J# f6 q
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
+ y+ _6 v5 Y4 a+ sos.tvboxnow.com   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
. o3 F$ z2 q9 [1 P: Q3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
3 V) X( \; Y4 P( m& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com) i2 ^3 M/ \* i* ^% j% q
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
( g( N2 Y  Q1 ^公仔箱論壇thank you so much i want see

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! F- i5 X7 t" o, r5 n6 |7 V4 D8 Y$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣. o; W( L: J  \- N8 R7 G: [/ {
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb0 J8 W$ x: A, h2 y8 p& R9 t* @, b+ A
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣公仔箱論壇" M. V! O* ?2 b+ p6 K/ U
Thanks Andy兄

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K9 K4 @1 H5 u; s4 Y8 e3 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?4 v6 u, |; O% w* m
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
$ \; b/ w7 B1 F% k* L! p9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我變肥仔點算？哈哈哈！

7 f3 p7 W3 _$ Y/ l+ h9 N$ vos.tvboxnow.com9 [. K7 }6 g5 i5 L0 w& }; Y9 f
tvb now,tvbnow,bttvb1 {# m' t" x& e( J7 j: @% T
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
0 Y. U2 X1 @  A1 L9 C2 l2 E; c. T9 J. g+ ptvb now,tvbnow,bttvb
3 B$ r' [+ a+ S- m4 T; U) ]% p1 Cos.tvboxnow.com材 料 :  急凍牛展  1-2磅
& K/ s( @- A2 d- X% v9 S9 j! X5 M9 |公仔箱論壇8 v; a1 y% H7 c1 z4 V6 f/ ?* f
藥材料 : 4 H9 y" i+ a: y" B
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒os.tvboxnow.com( M9 m; b7 W+ f
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
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' T" T) q+ Q( y; t- Q8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 :   D' Q, |6 P% D) O2 ^
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g tvb now,tvbnow,bttvb! x9 B9 z" ]& L
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 mltvb now,tvbnow,bttvb7 y) B2 u0 n  |9 h

' z* Z2 m: d6 t% n6 s! R/ Eos.tvboxnow.com做 法 :5 L! k7 L. `5 D  s6 }1 E% ~( y
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. tvb now,tvbnow,bttvb- E0 s/ W6 \. H0 I
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
1 e9 j1 i: g8 b  g  b- uos.tvboxnow.com  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
# q4 B! L  ^$ ]" n2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n4 G. D0 |  S* B! i
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
% k* g; A! e1 ?6 I; Q8 U1 Etvb now,tvbnow,bttvb
/ I! J# P" e5 X( s0 ^os.tvboxnow.com請繼續發貼,支持你!!$ w! p) O& y1 g6 Q

, Z; H+ \' @; u7 m' k問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.