cookiedog

芒果芝士蛋糕一os.tvboxnow.com' p2 @( q) z4 i, E$ d% a; Q

; i$ D9 ?8 e: M! _5 U( x餅底材料 :
4 a4 \% g% t3 i7 [, q2 Mos.tvboxnow.com消化餅150g
. Q1 y2 r7 ~9 m, A5 e. F( Gos.tvboxnow.com牛油(溶化)60g
! \4 u5 W2 f$ T1 j" z/ b8 U1 W公仔箱論壇
2 B) @% x$ |3 M, n3 ?& y餡材料 :
/ j5 F+ x' E5 Y5 Y9 U. S# M% D芒果(大) 2個
+ N& B0 f1 C6 h6 ^1 j; k蛋 1隻 7 x9 r  I6 _& r2 t, E" E
忌廉芝士 250g
4 P" j% \& }/ r/ ]鮮忌廉 半杯
3 F0 l$ c/ V) a0 _* r" R* x/ t+ eos.tvboxnow.com魚膠粉 1 1/2湯匙 os.tvboxnow.com* N. m- q, u; g8 a: L* |
糖 60g
0 K9 H1 Z$ R6 @' E9 t1 n! pos.tvboxnow.com冷開水 3湯匙
) S( R( O& W7 y" Q% K$ B5 _# F. L9 Bos.tvboxnow.com. c$ }8 _) S! C' b
餅面裝飾 :
! |+ z# s: T1 e4 i+ ?5 ]tvb now,tvbnow,bttvb芒果 數片
  s1 ], ?5 M* S' Y9 x; K+ n# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果啫喱粉 半包
8 K; l: r0 |& U& T0 x& x8 Yos.tvboxnow.com魚膠粉 1茶匙 3 B+ w( }/ ^& c
滾水 半杯
6 F4 ~  f* p( @2 d/ `) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# `$ s6 b. I* _. D
做法 :
6 H3 k: a& X! a/ E: Q& o1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
! a& g% K! A- n) R1 O6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；% O& ~2 R3 q+ U& j4 }* R8 L# \5 M- A
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；公仔箱論壇7 Q) |( l. D' E
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；tvb now,tvbnow,bttvb  E! E$ C  y$ V/ y
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；os.tvboxnow.com9 v4 |5 ]8 g' O% |* n1 r
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；公仔箱論壇: f# J0 W! v" i! y" F* d
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；os.tvboxnow.com6 T2 U8 Y) O" s9 p8 z9 M' K5 n
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻os.tvboxnow.com5 [2 o$ x) D9 K" K, E

; s  X- f: `8 `( i4 ]( [: ~材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)' W% S( T1 X6 @# ]6 B1 _2 M, i
公仔箱論壇- m; T6 s# g' |
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   : V0 C% Y' \( Y% S8 {2 V; y5 F

! @. i0 J) d) {8 E, D- O, ros.tvboxnow.com蛋漿汁料:
* |, }$ r, S* A  w1 I淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
6 N7 D- E  V0 |/ X3 t- e" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖      25 g          蛋黃  2 隻
2 j4 v0 X! ~1 R$ M1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲喱拿油  1/4 茶匙
0 l0 J( s% `- w& y1 d
! [* f' v7 e# i& E% F5 K公仔箱論壇做 法:
0 e# [) ]8 K: ~1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
% n5 B1 y  G4 }  b0 Q( p3 V" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.' d4 v2 v' T& k1 B
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
& G; l/ ~+ A& }4 }: _公仔箱論壇4.在撻模上 掃上牛油備用.os.tvboxnow.com/ W4 A/ I* w- p# z
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {) S/ ^% l% c! Z* c& [8 M
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
; A4 q) t- D2 }  s2 `/ ~: w2 H* @os.tvboxnow.com7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
" f& m% A# A" K  i7 |8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
, w& y1 V$ j5 F. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f, \7 J4 y1 }5 ^
注 :os.tvboxnow.com( i' D8 |8 d; B# J
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.公仔箱論壇8 Y5 l" k! S9 v7 a
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.' y# x: @8 ~( O" L% R/ j
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. os.tvboxnow.com' D8 X/ z! O! W* a( ?1 [( U
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
- B) l$ Y, \; |, i& e' I& D0 fos.tvboxnow.com3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
# O  G1 o, r- h3 C  p
7 ~4 d1 }4 }5 s4 ^8 z5 S' NPassword :

本帖隱藏的內容需要回復才可以瀏覽

ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
3 N/ k( \# k" F) i9 h) F" T5 los.tvboxnow.comthank you so much i want see

& s' m& r; {; @8 @

9 r3 |# R. c0 N7 G* D" jos.tvboxnow.com6 m! |) [* }( {
always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
9 ?" c2 g! X) M0 l( v6 Kos.tvboxnow.comThanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 os.tvboxnow.com0 s# ?3 \; S$ r8 l$ @3 l
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
, Z. [9 V4 u7 _* ?( g公仔箱論壇Thanks Andy兄

$ M9 {/ O5 U9 \9 ]; M$ B& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com. n: ], U  Y' L
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 2 Z7 m! e, {# Q9 M) f7 \% d& D7 Q1 |
我變肥仔點算？哈哈哈！

  }! x+ o1 H# {- o. `, t公仔箱論壇
$ a2 M3 K( D$ c4 e# ~# @4 F# ^4 b1 V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 [: w9 Z/ v$ i- A5 V
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
% M4 K9 Q: |$ ?3 V) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ]' B. d. L0 f3 n3 o7 b7 atvb now,tvbnow,bttvb材 料 :  急凍牛展  1-2磅
; U9 c$ c. _, ~' i" ~0 Otvb now,tvbnow,bttvb. n  g8 L, _/ g+ J
藥材料 : os.tvboxnow.com6 c- z- x4 R& G  E
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒tvb now,tvbnow,bttvb7 x; B2 Y# M+ }
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
5 C; T3 P% M, S- H: J公仔箱論壇
# S: z$ d  l5 J* B- i( @' ltvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 :
: J, j0 w0 m( Q* F砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g ; W, h* C5 z% g; v( x
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml
& W- ^9 {" d  Z7 Q6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ [& E; I  c# `, V6 S6 M8 l% [
做 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H5 P0 g4 S( o) N1 R& x. I" D
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. 0 M- w* H% }( w3 N$ ~9 H$ k/ T
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或公仔箱論壇6 l7 o& m4 J+ O
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
! r- `4 a* L1 I8 }公仔箱論壇公仔箱論壇6 \5 ~. \/ H5 Q4 E' [, w, ~
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

cookiedog

謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* os.tvboxnow.com: @" l: f% E" Q, u+ a
, k" q  T; F  V$ t
請繼續發貼,支持你!!
. `: Z6 J1 [+ l5 E  ]- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 G9 G! D1 N' B) k  S7 `- q  D! btvb now,tvbnow,bttvb問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

cookiedog

taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.