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芒果芝士蛋糕一1 B  b5 G# l' d& }, Q  d

# J) r% Y4 c7 F餅底材料 :
7 G" Y. H% f6 w1 |. j) E& Zos.tvboxnow.com消化餅150g
# |, d7 a8 M4 @# I# D公仔箱論壇牛油(溶化)60g
/ x4 j1 Q2 _7 }9 _* b8 F: M. f0 T公仔箱論壇
6 V# _1 o8 ^. U' I' T7 L4 J1 a- xos.tvboxnow.com餡材料 :
* |( X1 Z% Y  V公仔箱論壇芒果(大) 2個 % b, R+ a, h& c; ]4 I/ w' E
蛋 1隻 5 @- Q# I( Q4 w" M# Y) J
忌廉芝士 250g 公仔箱論壇: D- A# x" K2 `8 E3 _' I6 s
鮮忌廉 半杯
, y; Y: g0 s; e7 V' d0 P* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1/2湯匙
& e) a/ |3 f# y* x, t糖 60g
2 o' ~7 C8 M, M" ^. J7 ]冷開水 3湯匙
* g; L- o) l2 ^# b& W
( x; X7 ~& u  m4 L( a餅面裝飾 :tvb now,tvbnow,bttvb& Y+ E+ O! d! A0 `% `
芒果 數片 os.tvboxnow.com1 S' n5 u- {& G- x2 F( z6 c
芒果啫喱粉 半包
# y' B& F2 K  a: a1 i& Mos.tvboxnow.com魚膠粉 1茶匙 os.tvboxnow.com' t; H  U4 ]. b4 z9 _
滾水 半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M( d. e4 X4 ~* ?, z, b" |* I. e
os.tvboxnow.com" _$ n. q& v; T& u2 U% C
做法 :os.tvboxnow.com* z* c" H/ {/ h( Z) @  V
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
, Q1 t7 X. i; m* Z# i* E公仔箱論壇2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
6 V! W! n' P& F" f; N' ?- p( y/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；9 t) Y* A, w1 b; f/ }
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
  \: w% D# @$ h/ t' o7 C4 {tvb now,tvbnow,bttvb5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
+ }0 @% W7 R9 E( W: zos.tvboxnow.com6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
' k3 k' v  {/ L- }8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；& F1 I0 V7 s( w' R6 ]2 s
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
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( L& C9 ]( @! t$ U) ?% `公仔箱論壇材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y1 w. h! g+ M/ L- c2 c

% m3 e3 t2 R. B8 Q. W' T2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   : N$ d; h7 z. B& C2 C
公仔箱論壇! F  q1 r0 p; [4 f
蛋漿汁料: os.tvboxnow.com4 u- |; X/ p8 k( j" u
淡忌廉  50 g         鮮奶  70g" j6 j! I2 Z% _. w0 k
糖      25 g          蛋黃  2 隻- P6 K* N3 ?8 U  W2 b; @
雲喱拿油  1/4 茶匙
7 W+ q  o, B5 p/ t5 w. M公仔箱論壇 ( ?- C/ ~/ p0 w9 e  t$ j! S, Q
做 法:
6 L% z0 a* i/ o( U0 r1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
" m; P: G( L& W) s; L$ f) e公仔箱論壇2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
( K4 |" z! d7 _* _& ~& q3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. 4 Y! G1 l. s% o* @  X) b% [" r
4.在撻模上 掃上牛油備用.
5 e1 L9 u& l$ g( p! N4 zos.tvboxnow.com5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.公仔箱論壇2 a7 \  Y; I  H
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
' C" e: S% p! }% Bos.tvboxnow.com7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
7 {1 s1 d8 _6 }9 f5 Etvb now,tvbnow,bttvb8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
6 b/ K, F7 k. g3 ?9 {
- ^4 P- i! s% I8 I# f; \1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :公仔箱論壇, r% {: w$ S/ h1 j
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
( [' C+ Y1 d3 ?2 ^8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
0 r" s6 K8 c" C# f. }   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
- E; B) D- g/ ], [2 A: hos.tvboxnow.com   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.- k* e0 y+ A  a; P" q
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法公仔箱論壇* e1 r" L. b, A% }& _+ k2 {

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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
5 q- W( G- I" |8 G! U' S, gos.tvboxnow.comthank you so much i want see

# \* T6 m# X- ~# V1 u7 C

: J5 s' `5 q2 U6 [3 }7 gos.tvboxnow.com公仔箱論壇7 |; j1 U4 X* G
always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣tvb now,tvbnow,bttvb$ k) M! a0 _* p) \
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
, h1 ~" U) P, h7 ?3 P6 U6 Z^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
  `8 I; ~& |6 f( b5 L, d' h3 L公仔箱論壇Thanks Andy兄

% h4 E: H' |. u# N  g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q* F7 @/ }% i) y0 |: y6 o  V
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
% b' L+ M: r9 E- E# n/ dos.tvboxnow.com我變肥仔點算？哈哈哈！

. `* I3 M. o" w. s. b6 a

( P# t8 p: y2 M0 h; Ytvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com( L7 {! ]  G9 a( R( @: U2 @! D
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展tvb now,tvbnow,bttvb- N. u  K4 L- ]% u* L1 I9 J3 O4 G- ~8 Q

7 W& m8 k- d8 i+ \% B3 x. _材 料 :  急凍牛展  1-2磅os.tvboxnow.com9 f8 E9 ?2 }1 `1 e4 C9 {% U
os.tvboxnow.com( P3 _$ ]4 c  t+ o
藥材料 :
5 Q0 ?6 l$ V8 w. h5 `' D沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
* I1 G' D; M! u; }( L桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
2 {/ ?3 t  d* U3 ]9 A+ mos.tvboxnow.com6 M. m( M4 p: H6 ^; p# |- F
調 味 料 : os.tvboxnow.com+ u9 M' V" }  w; W) k
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
/ I1 d  p3 }- n; L0 j; o; atvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b6 P  R4 ]8 F* n

% I( G0 y  Q3 ]5 `1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
2 M# C+ V/ F8 x- J( [( u9 i1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. 公仔箱論壇7 }1 x$ @1 _& d; k, J+ o/ v" G
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
! R2 Q6 }. k% Y! i2 _  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..公仔箱論壇& l4 H- C0 A1 E0 v

: j: c9 Y6 _4 V+ T' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

cookiedog

謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l5 Z" N( V, J1 [7 H( S! G1 Z
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請繼續發貼,支持你!!
1 T3 J  h% j) r2 e4 r8 Q' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% {7 e# z9 ?' d" z4 |4 m7 Jtvb now,tvbnow,bttvb問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.