MagicAndy

龍蝦湯: ^1 O5 d! q. d7 ]
（六人用）  % Z( C# x* }8 N! @
os.tvboxnow.com2 T6 c% M" s# u( Y  m! m
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L; Y1 x) a5 E8 W9 m! a
1.湯四杯－其用料有：
0 Q! [: C8 m  j2 b: Los.tvboxnow.com撻沙魚一磅  s7 ~1 h( J" J- v5 K- I6 U
龍蝦一隻約半斤
4 S) m. w9 E' ?4 M公仔箱論壇洋蔥二隻公仔箱論壇: H# r$ R: h6 V
西芫茜一棵tvb now,tvbnow,bttvb: d9 H2 _$ A5 a& ^  i
香葉一片
. W9 F+ P) u  h+ Ktvb now,tvbnow,bttvb檸檬一隻渣汁
# ]1 T0 ?8 }1 C/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呔葉半茶匙
, d% n( }+ s6 M$ w. q白胡椒子五粒
/ \9 ~2 }/ y1 p& f; P# K粗鹽1-3/4茶匙
& v4 y( w# w. [2 C! L# H6 ~6 S8 \水四杯
. u# X8 D# C2 y2 u* z8 Tos.tvboxnow.com白酒六湯匙os.tvboxnow.com$ p$ @9 k+ w! ~& p3 X
牛油二安士（炒洋蔥用）
- ?( _) A, u  c$ C* F0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# g/ }7 a' t2 s- G5 J
2.牛油三安士
1 _5 U3 g# L) P; N  W/ c& Pos.tvboxnow.com3.麵粉四湯匙os.tvboxnow.com9 w2 K/ {8 _0 Z
4.茄糕兩湯羹
9 G  e8 ^% j, ^# Q6 A+ _公仔箱論壇5.辣椒粉1/8茶匙
& ~; H" ~& y- [- `" C3 f: `$ e6.鮮奶油1/4杯公仔箱論壇* [3 v- E3 W' u3 p
tvb now,tvbnow,bttvb1 p( D: v& X$ Z5 r& l: A
烹飪方法﹕公仔箱論壇" k* c) g& D% n( J% `
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l: v  t" m$ |7 T$ i
公仔箱論壇, J: c+ |" g0 Z
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
1 P& I. X7 t8 O" f. c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q1 }/ t" t. {# }3 a
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
; \7 o" M  {0 N- n+ O公仔箱論壇車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 5 }2 [* O" G0 ^) f4 G4 K
Andy 有關 日式小脆餅 一問。公仔箱論壇  Y0 b3 |5 q4 j; s0 x3 G
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

公仔箱論壇3 `; W2 T7 {$ _: a8 z. p

# o# Z; ~/ l$ `9 v: T. ]5 D公仔箱論壇用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb/ x" p$ G  }" X1 D
3 P7 _: g2 m, ?% `  y, o- L

0 x! a1 |; {+ R: Q" K, C+ s公仔箱論壇用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

  ?) z- B" }# jtvb now,tvbnow,bttvb無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F; O6 S' b/ q) y/ _1 t( G0 H
公仔箱論壇' a7 s) Y' ?1 ]& O2 F
材料﹕
, U" d/ P$ {# u, c* t8 x& y- U公仔箱論壇（一）糯米１斤
# D# x6 e. ^9 eos.tvboxnow.com（二）冬菇５隻
9 _; r$ F+ u9 Q; W8 E  W9 Itvb now,tvbnow,bttvb（三）冬筍１隻
9 W2 y4 B6 \9 c$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）臘腸３條
2 t) B3 c3 C4 x, ?1 ytvb now,tvbnow,bttvb（五）燒肉３兩
' H7 R  d5 {0 w# i; Y5 B4 G" n5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）蝦米1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a- H% v) N. c! b3 {# i
（七）蔥５條公仔箱論壇; s3 M. q" K6 d7 t
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）公仔箱論壇! M- v* c! \' j) z1 d
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G0 r$ Z1 U' }/ h2 ?+ _5 k

% }3 o3 @5 [  u7 y. r: Y2 O1 k公仔箱論壇調味﹕
" ~, X! B' R9 p9 q- X5 N+ x# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p" B: {' H$ p6 i5 i
　
$ W0 m, y' v" y: o6 Y& ]* S- L' Dtvb now,tvbnow,bttvb8 ?4 z9 G5 `8 ?8 }; F& X
調味料：" R) t& C2 T' `: H& Q! y; K
（一）糖１茶匙
( U- h0 V" e  s2 [* Z& `tvb now,tvbnow,bttvb（二）生油１湯匙
6 c. A* U3 [5 L0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）油１湯匙
* _8 i# \# X0 Z, F（四）鹽3/4茶匙os.tvboxnow.com- w' y) \( G9 Z9 f* R  N
（五）胡椒粉1/4茶匙
( q0 k) S3 G+ Y' a9 eos.tvboxnow.com
. b% X- `$ s7 K7 q  [. f! p- d9 @炒飯用調味料：os.tvboxnow.com; ^- w0 `1 Y& ~/ ]% T4 u( q  r0 _
（一）鹽1/2茶匙& y) L1 l  b" S. j$ |: b9 d9 |
（二）生抽１茶匙& z6 d6 R  y, T& \+ L
+ Y$ b5 ~# V( w: w9 [/ U- D, V
烹飪方法﹕公仔箱論壇0 z! z9 h$ U" e
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸tvb now,tvbnow,bttvb) x, K/ u& k: y% ]0 H2 X1 _
３０分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z* o; a1 t; ^7 c0 O. O2 D: Q4 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h3 t  w% \0 K
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
7 _7 e2 K+ @% ]& U. U- Z* U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H& V6 d: M" Q5 }1 @9 j1 z
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部公仔箱論壇$ t5 A7 n( w% ]4 l# ?
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
7 u6 f0 }0 M  Y" N) y) {炒勻，然後放入深鍋內。
- S5 ?1 E$ n, i2 T' n4 Q5 eos.tvboxnow.com公仔箱論壇7 z. e3 f! ]% s8 b$ b/ t' t6 t
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D( ~: p, a0 R8 ^9 G% j- Y
１５分鐘，即可上桌。
0 h4 n$ D3 w& h9 m公仔箱論壇
+ }# z$ R4 @: i# n& h（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身tvb now,tvbnow,bttvb$ G' ?/ D4 ?9 ]( Z  c* s
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（tvb now,tvbnow,bttvb& B/ R# ?3 M* r0 M% b+ {& d
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
/ p0 d9 h' d9 N" t公仔箱論壇1 E3 @& Y9 P. w( f5 v" Y9 R1 H
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!3 }1 X3 e- R- O% ~; u+ E4 g7 A
材料﹕
/ e9 Q8 R- ?( T9 E/ A5 A1 w* E
: f! M3 ^3 |/ n3 ]4 p6 ptvb now,tvbnow,bttvb（一）雞腿八隻os.tvboxnow.com" n/ \. H: D+ |$ F
（二）雞翼八隻tvb now,tvbnow,bttvb/ w" ]* ?7 G$ f3 F9 f9 u  [" J
（三）大蔥1/2斤公仔箱論壇5 _! W+ T7 ]/ Q  O1 ?
（四）冬菇八隻
+ _( ]9 w, x/ T( w+ o* b2 j: B& m公仔箱論壇（五）冬筍一斤
4 B# {, z* Z0 p( t; u% G（六）熟油1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb- a0 h/ o. b7 U& I  l, f5 H- j5 G
（七）另油一湯羹炒大蔥用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X/ O5 _& u0 A. s6 \5 Y+ O' G
（八）上湯三杯 4 k: d! D) B; x0 g3 S/ {3 F# K" A1 E
- H1 ~5 Z. ?6 C: Y+ g; o
調味﹕
; n& M4 Y2 h% x; M0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z# _4 _9 y! l( L; m. W
雞腿翼醃料：公仔箱論壇* a0 P  Q9 a  Q' C* N6 D
（一）老抽二湯羹7 p9 f6 W/ v. N# U! B9 V
（二）紹酒一湯羹
  t" C* f' C: G/ atvb now,tvbnow,bttvb* X2 e4 s) [) |5 z6 K% e$ a* R
炆雞腿翼用料：
, [* @5 u% G$ K2 E$ S- `  pos.tvboxnow.com（一）冰糖一湯羹0 h6 _$ e' m2 G: X! d- K
（二）鹽二茶匙公仔箱論壇. t4 N( h; F% U" f5 _: U

$ t( z7 n' d2 ?! ^3 N% mos.tvboxnow.com烹調方法：9 i( Y6 D4 J  J3 t! n0 H& H0 L
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。os.tvboxnow.com3 v+ h: x" q; |
os.tvboxnow.com5 K2 p, h- ^3 e% j+ ^
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。" S  M3 [3 r- U6 T1 G+ z* c

. I7 C! E/ p$ H$ m5 O2 S. v/ A6 Dtvb now,tvbnow,bttvb（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l5 q6 Z. j( h- w# a
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。tvb now,tvbnow,bttvb( U. Q) l6 V' w+ \' p# o" N4 `. l& W
os.tvboxnow.com9 W. T3 s$ x1 }! \/ D; y
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
! f0 y0 e6 s9 n2 e$ x
: C4 T3 j8 e, ?, J- O 材料﹕
0 f. A# k8 |$ M' a6 M" i6 s( u1 A4 rtvb now,tvbnow,bttvb1.糯米一斤
4 d: s8 b1 g0 n$ ?; f: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冬菰五隻4 K. E8 V1 I3 N
3.冬筍一隻4 g, m/ }8 _5 b/ d/ m  x2 k
4.臘腸四條，臘肉一條+ \8 g0 E3 a  D4 V! D% ]% H
5.燒肉四兩os.tvboxnow.com% l: E( c: v+ I" T! P) ]5 {* Q& o. P
6.蝦米一兩公仔箱論壇# P% w5 N3 I) v
7.蔥五條tvb now,tvbnow,bttvb7 l/ B' _$ ]( I

, u3 w4 b7 ^% g; L& @調味﹕
; k# K" M# ]4 h/ E' ~5 O7 f: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! {4 l1 ?; f4 l" m
1.糖一茶匙
& |3 ^/ R; N& _3 D5 ^0 P' Uos.tvboxnow.com2.生抽二茶匙公仔箱論壇; d5 D6 N5 m0 `5 H! s# w- y- S
3.鹽一茶匙os.tvboxnow.com" C# I, S1 x8 d' a8 Q: y
4.胡椒粉1/2茶匙
* ?1 o! l2 h5 y+ ]5 Q# m2 P! x公仔箱論壇5.雞精一粒開滾水五杯4 x% d% p8 i0 k. t4 P- \( z4 }
6.生油二湯羹
# ?# o: k3 D& A$ q9 N; T" D; atvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb! O# O  M% Z! C/ g
烹飪方法﹕& n5 X* n3 S+ [% f& F, @- z5 z
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
4 g( l3 q2 I8 ~; L+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Z9 _4 T% b1 F! \& _. cos.tvboxnow.com2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `/ W3 K) w, l- _4 N% z# N
公仔箱論壇- Q" O0 Y8 F! |- O
3.蝦米剢幼．
. @" H$ _4 [* H" o1 J8 y$ S
) O( x$ L- P7 S7 H- q公仔箱論壇4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．公仔箱論壇* N% x  u; {  ?6 D. A
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5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f5 J( `) l6 L8 C+ o7 e1 k2 M

: r* n3 |: m5 {. I0 Q6 q' S; I+ b; _公仔箱論壇 材料﹕
, f, O5 q: q* d4 X6 T公仔箱論壇1.生魚一條約一斤起肉os.tvboxnow.com; t* @6 y# Z* N9 g( U5 _6 d
2.大蝦十二隻
, ]5 d7 D$ ^! K  F, l3.大地魚二隻
; A' F5 `$ H* L' `公仔箱論壇4.冬筍一隻
0 Z  K, a5 d+ l8 I  P, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.中國芹菜三，四條
2 o" M& R  x7 q- j& Ros.tvboxnow.com6.玻璃紙一張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i. ?* n0 ^8 u7 ]6 G! S, [

0 [! C( ]3 B5 D/ p
  h. Y( n6 g0 T) i5 ?+ I* [+ W" H9 ttvb now,tvbnow,bttvb調味﹕
0 X) w+ d1 z5 `3 y* [3 [/ k% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s9 A2 }* V* J% O3 ]5 c
1.幼鹽11/2茶匙os.tvboxnow.com+ |/ \6 w* @3 }% T
2.生粉二茶匙5 }" L" M1 K8 I
3.生油一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t# I& H% [) f& H

- N+ L" _- B0 w! |- q, C* i; e 烹飪方法﹕
  [3 k, r" K' N' J. e公仔箱論壇1.魚洗淨後切雙飛片．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X$ E: `+ ?4 b; ?0 ^) c) w
4 F- W, a! T, U  i, q4 d* f
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
( k: C( G. C8 e/ F! Y* H+ qtvb now,tvbnow,bttvb+ i* b9 P" T9 d+ O" s" Z' |  T
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
7 p7 d$ G6 ~4 W  R' h  pos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com6 F2 Q: M! z: Q0 w1 O3 i3 F
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
3 M( ]: O6 A2 G4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B6 l* u" z$ s: j) H# ?# z2 w# b
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
/ r" U8 t9 ~! T3 X1 c: R- \( X  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗5 E- y9 ]6 l; Q- O" H8 H4 `
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 公仔箱論壇' V, J# j( d, M6 X8 ~$ u$ V5 D
蟹糯米飯﹐正﹗
$ L3 O, O& L" d0 N1 V" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗1 ~0 `- g$ C8 P7 J
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

os.tvboxnow.com: H$ t1 {; I, t$ a

  y% e3 `# K* {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 G. E/ k- ^) q8 @0 h8 H5 P% H4 `8 i
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！