MagicAndy

龍蝦湯
/ w' W+ W! m% R& Y（六人用）  os.tvboxnow.com! G) E2 b2 }- T  ]

7 M/ K# v0 q* stvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
$ @) v4 y( B- H9 r8 v4 s$ |& C1.湯四杯－其用料有：
& N! K4 ~3 j/ M% u4 [tvb now,tvbnow,bttvb撻沙魚一磅
, [- n5 B$ l- b' e; H0 r) g7 qtvb now,tvbnow,bttvb龍蝦一隻約半斤os.tvboxnow.com+ q4 u1 r) r+ o7 q2 V
洋蔥二隻公仔箱論壇7 j% f/ `- `$ v% X
西芫茜一棵os.tvboxnow.com& F* h2 a% Q2 N6 j. l0 r5 d) ]( Q
香葉一片
2 q% N3 t! p2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬一隻渣汁. z, A1 }3 M( J" F9 X* S
呔葉半茶匙
$ t7 B& a( P+ S% Z. b5 S5 D" Stvb now,tvbnow,bttvb白胡椒子五粒os.tvboxnow.com' I$ K. Q$ O0 D- e% U
粗鹽1-3/4茶匙, v8 D# ~3 s' A7 k# z
水四杯
) Q( w/ x0 Q# v1 G: W白酒六湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o/ D9 J6 n5 J( C8 Z; G9 b7 K
牛油二安士（炒洋蔥用）
1 {5 q# O: {; z6 P$ L9 j公仔箱論壇3 s9 j3 C' m* C, }+ T+ k
2.牛油三安士tvb now,tvbnow,bttvb" ^0 t* O" P5 c; o% p$ i& Q- [
3.麵粉四湯匙
2 ~  a% O$ r8 C  K0 W" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.茄糕兩湯羹os.tvboxnow.com% t. Z6 U+ X1 B3 Q6 E
5.辣椒粉1/8茶匙
1 x3 b) o  u- x* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鮮奶油1/4杯' j' s, Z& ]7 [

! }. j. S/ g3 H! @, f 烹飪方法﹕
  i  [% v+ A. _, b5 ?( b! m, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．. A1 k4 N8 J; t# H* k
os.tvboxnow.com8 Y* P: Z: X  F
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
! S, g# f: F! v& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 k. W$ E) v9 x% _  I+ V7 qos.tvboxnow.com附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
4 u, T8 ~+ H& ~6 P車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 os.tvboxnow.com" B( z- [; \! a) t
Andy 有關 日式小脆餅 一問。- `- O( y$ B' [9 ~1 x
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

! h% s6 Y& j; F* @0 l- j( U3 _" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  n" U/ D7 |. U) h3 Z0 E6 G
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 ) H+ F( c9 h, e& O+ e9 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `$ g+ b) Z: ?
- I8 R& I7 d  o9 Y
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

3 F: T+ ]4 Q0 F+ H' O/ ~) @os.tvboxnow.com無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
" c8 [  G) `$ }& B; B! X公仔箱論壇" D3 ]  V  G) `1 @
材料﹕
3 j& p' Y/ ~, `（一）糯米１斤
+ _- b" C. X  J& |; {' \（二）冬菇５隻
8 a% w+ e* D. j6 x5 x$ f* |& G（三）冬筍１隻
3 L( u! K& g. i; {9 C3 z: `（四）臘腸３條os.tvboxnow.com- y* v; \1 ?  ~9 x7 v5 Y; a" C
（五）燒肉３兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M# K1 y- w; x7 X9 W
（六）蝦米1/2湯匙
: ~9 x- T; B6 Q% a3 g8 R* @tvb now,tvbnow,bttvb（七）蔥５條
/ |3 e3 w# g. C1 Z6 A+ S5 }tvb now,tvbnow,bttvb（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）2 c6 r3 m; x) Z$ J0 `
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）5 C- I6 a& k7 K2 B/ U; x# }5 e- A( N
公仔箱論壇0 ?4 V( B6 ^1 G
調味﹕os.tvboxnow.com7 N) d% q* ]% l% y1 I

. o6 F- D; Q9 u, j- q! v" t　
7 z% L* m! F5 e& j公仔箱論壇
( s: B# A. V+ K% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：tvb now,tvbnow,bttvb9 `& u, `9 `7 L" ?& D1 B6 S
（一）糖１茶匙公仔箱論壇2 D2 M0 ^. Q" {, w
（二）生油１湯匙
2 J$ @6 B$ r/ ~6 ]5 S' H9 h公仔箱論壇（三）油１湯匙# l9 u4 I) e# x
（四）鹽3/4茶匙* z( H# P3 }1 b9 K6 W) y
（五）胡椒粉1/4茶匙
3 Q! x: K6 C- z* R5 Y# s( vtvb now,tvbnow,bttvb1 I" c5 Z6 w4 B+ _5 k' X4 W
炒飯用調味料：4 A0 N  t$ g0 O. U
（一）鹽1/2茶匙" x% e2 [& h" w
（二）生抽１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' d7 c4 o! |8 Q" E! a
" C1 N  L, @7 S$ x7 d# ?
烹飪方法﹕
0 H( m9 x: S# w* m0 e4 wtvb now,tvbnow,bttvb（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f6 r9 M' F" v6 E6 O5 o! a1 k
３０分鐘。os.tvboxnow.com& Z# M0 s; ~" D: P/ k6 e

, _: D' q" ]& u3 S7 W  B7 P（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。. z- r' H) Y: l( y

9 T4 j* [* T4 H) q1 {8 T$ a公仔箱論壇（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
" ?  O* l/ F+ t' Aos.tvboxnow.com加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
" I: J* H3 M* c1 atvb now,tvbnow,bttvb炒勻，然後放入深鍋內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x) d4 z/ D+ `9 t+ f  X
' R2 `" }! {, e. N6 T. Y2 O
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
6 m$ R% v" I. r/ v# ~7 O$ O+ l4 x2 R１５分鐘，即可上桌。
4 ]" h3 ~+ c7 R2 d% yos.tvboxnow.com公仔箱論壇$ q( J2 y0 B' }6 D% G4 E
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身公仔箱論壇. g- O8 o# E8 |
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（os.tvboxnow.com8 V9 V" z1 h  _. t. s" h& I
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  公仔箱論壇! ^+ H8 {; p8 n$ V

; B0 _1 T8 \5 ~% i0 W  k6 M 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!1 b" [7 G( B+ D# k8 X# g* X
材料﹕
) Z3 c$ y" ?# gtvb now,tvbnow,bttvb
* q% e4 z& q" k& ]（一）雞腿八隻
" ~: a8 p7 \% U% o公仔箱論壇（二）雞翼八隻
9 j) e0 T  r; I7 Q（三）大蔥1/2斤
0 K+ {4 k' B$ b( [: ^（四）冬菇八隻公仔箱論壇2 p2 _: J/ k9 M  B8 H" X$ H9 q
（五）冬筍一斤9 u$ b* {1 G& j) ~: z7 `
（六）熟油1/2杯公仔箱論壇4 ~* G+ |/ ?# o1 W" N
（七）另油一湯羹炒大蔥用公仔箱論壇, A: p% c" k& c: ^, d3 @+ E
（八）上湯三杯
+ `7 h# |4 B8 @( w0 ?- d9 p7 j( Htvb now,tvbnow,bttvb# o) o8 Y& w) @" [  r0 ~0 A% |
調味﹕
5 M& ]! a2 Y) K6 ctvb now,tvbnow,bttvb- g0 n2 A) x( l5 L# z: a2 H
雞腿翼醃料：
3 C  E2 f! q* \7 N（一）老抽二湯羹3 w7 |! B5 j9 X! g/ A1 i9 w/ \0 i2 j
（二）紹酒一湯羹
, e) K& d/ C% w1 Ios.tvboxnow.com
3 C9 S, K/ g0 c) g4 R/ d9 ~! E! [炆雞腿翼用料：
; ^7 t7 s- q2 i+ K7 ?tvb now,tvbnow,bttvb（一）冰糖一湯羹
* p2 E5 Q9 u7 f9 e0 a  Ctvb now,tvbnow,bttvb（二）鹽二茶匙公仔箱論壇- i" c6 m  J, ?4 g  t5 t3 D

/ @# H4 L( x0 `- R0 m8 Utvb now,tvbnow,bttvb烹調方法：
# R; Q, y2 m) O4 o+ O" e, }  u（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
4 |4 Q" N/ r/ T; H5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o4 @# L( m0 Z& |1 @1 {6 l- L" k
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
; o8 I4 X+ O# \, K/ _' z/ `( ~tvb now,tvbnow,bttvb
3 S) T: A9 L4 \! \3 q（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內. z/ o) [" L- C0 n: U
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。5 b+ i6 @& b) ^/ {$ X/ y) n# N

2 t* {, [8 p/ G  i0 ctvb now,tvbnow,bttvb（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  2 i$ j0 [4 Q7 x& m" J
os.tvboxnow.com& a. ^2 V* {* }" E
材料﹕
  w& m6 E! o/ }% _os.tvboxnow.com1.糯米一斤公仔箱論壇; @2 M+ ?- c0 c4 q+ X. L* w  Q
2.冬菰五隻
3 b% B9 E9 E  Ios.tvboxnow.com3.冬筍一隻tvb now,tvbnow,bttvb2 l" W, @2 Y8 [  G9 d9 m
4.臘腸四條，臘肉一條, c( F8 K/ T; q( {, S- q
5.燒肉四兩
  ~3 ~) h4 v5 A6.蝦米一兩
& Q+ O/ o' B' @2 S* V公仔箱論壇7.蔥五條. P  i1 W" N3 r% Y0 B* k- T

: T  x$ N9 ~% N; K5 s0 Gtvb now,tvbnow,bttvb調味﹕6 t% V7 J2 z1 v; E% y4 s

" ]8 ?# y  l3 d5 u$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖一茶匙% H1 L! D+ Y/ b# Y
2.生抽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# z8 a* f2 K4 }( ?* x* Z
3.鹽一茶匙
; U+ G, x/ ?  b5 A4.胡椒粉1/2茶匙
, i! r4 d6 ]' ?" sos.tvboxnow.com5.雞精一粒開滾水五杯公仔箱論壇: c2 \& S1 c5 h8 P2 q+ ]
6.生油二湯羹2 p& N5 ?, @+ q. _$ l# I1 q
" z  ^/ o0 T0 [. f$ j
烹飪方法﹕
8 U0 N$ }. r* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．os.tvboxnow.com. @. W7 O7 y0 Q; C) o

9 O' {8 k& A2 H, P6 P' P! N  h1 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
2 i$ a0 B* C* {$ R! D6 A) P2 ?) t6 Wos.tvboxnow.com公仔箱論壇0 V) u; N: S+ K. s5 ?
3.蝦米剢幼．os.tvboxnow.com' H5 M% J- l* |& @3 d) s% n

0 E3 p: }2 w" G9 V2 y0 ]os.tvboxnow.com4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
8 b0 j$ u' e3 s$ C" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M* l- U! x+ F% y: K9 V
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
  u( Q$ Z5 q7 l5 @% \/ a( a公仔箱論壇公仔箱論壇; D- s: m  d, @$ ^  H5 v
材料﹕公仔箱論壇5 k3 s# I# R  {/ L+ t3 ^, t
1.生魚一條約一斤起肉; i/ x, U8 w$ }: F8 d7 ~  H
2.大蝦十二隻
& w) z. K, e7 e- Y+ t3.大地魚二隻
) S0 C$ i/ o4 Q9 u+ }公仔箱論壇4.冬筍一隻tvb now,tvbnow,bttvb* ], p. m3 |5 m
5.中國芹菜三，四條
* m. p6 h0 P8 k1 c公仔箱論壇6.玻璃紙一張
6 X7 W% d' t$ u+ ?6 {- etvb now,tvbnow,bttvb; p% _! U5 ^6 `% q0 g! F9 g) N/ `
tvb now,tvbnow,bttvb& v. {. |. \: ]* _: I$ U, \* A
調味﹕6 o1 S: i# N+ m& p  ^/ o6 Q$ P

: |, t2 k& d6 q- ?: `( |% ]8 V& A1.幼鹽11/2茶匙
$ Y5 y& o4 I  |# j% v' o! X+ mos.tvboxnow.com2.生粉二茶匙
  G1 }& V4 ~3 w3.生油一湯羹os.tvboxnow.com: @7 m" _( p5 i6 \' _. O

& c% E6 b% ~6 ^3 H- A& d% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪方法﹕8 o1 P7 p) d  ~5 W0 [. D; V  X
1.魚洗淨後切雙飛片．
1 G) R1 ?1 K! J0 R9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ F2 W: F# R/ |$ S3 C5 l2 ~5 u1 itvb now,tvbnow,bttvb2.大蝦去殼用鹽水洗淨．, b; j. n; o& G* p/ A' e; G, H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V) s- p! j# A
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．tvb now,tvbnow,bttvb# T& A  a4 m8 M- X$ `  P9 `0 S
os.tvboxnow.com2 x$ x( E9 E1 ]6 ^' k* o/ {
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
" n/ X& u5 j8 P/ n  P" w+ C" @$ d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q! _( S" O, g$ P: Y5 h) J# w& U
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
9 a$ c- T# G  g- \1 Fos.tvboxnow.com生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
" N& [" x. _% B: v0 v; h5 b$ }(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
* C1 o* ]. K( Z+ v$ G# O6 W蟹糯米飯﹐正﹗
% h' G% ?$ C. i! o% B- d( |生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗os.tvboxnow.com4 [* D7 k) y: d* V  `# n9 T
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

os.tvboxnow.com* e7 K' B2 v" k6 k

) [$ m2 ^- _7 W9 }  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, u# j4 v3 E0 j' i4 C! Q
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！