MagicAndy

龍蝦湯3 A3 o+ I0 K/ a
（六人用）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g5 a$ k" {8 }9 H4 \4 M" \
tvb now,tvbnow,bttvb" P9 T! n6 N( O! @8 r, a, I
材料﹕, ~* D0 [- D4 S* C2 ~
1.湯四杯－其用料有：
" v* |9 ?' V8 P( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻沙魚一磅0 {6 Z* ^' [, T7 L" V+ Q' e
龍蝦一隻約半斤
" F( _8 E1 z+ L1 o0 m. ^0 u洋蔥二隻
* P0 M8 G# g$ B; K) z& bos.tvboxnow.com西芫茜一棵
  i2 \1 L3 Y6 C( @# w  S2 ]  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉一片tvb now,tvbnow,bttvb6 l+ x. J7 K7 R; C  Z. b; v
檸檬一隻渣汁
4 c/ K% x4 \+ d1 w+ G* p呔葉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# T6 |: ]9 J. t4 ?+ q6 {  ?) ]
白胡椒子五粒
/ c8 N# k7 A! E, \4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽1-3/4茶匙# c. t9 P+ s; G
水四杯tvb now,tvbnow,bttvb/ \" G7 K4 r& P( ^: g: A
白酒六湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s, o: L7 Y# |- n# q* K$ Y' m" G
牛油二安士（炒洋蔥用）公仔箱論壇7 i" z5 `) w% K' a) X& _0 j
公仔箱論壇3 ^( W6 Y4 L( W
2.牛油三安士
' Y# {8 T1 Y9 i, qos.tvboxnow.com3.麵粉四湯匙
( [7 T0 Q/ g/ b/ u7 Hos.tvboxnow.com4.茄糕兩湯羹
: ]9 Z2 a8 J: _3 j" o/ O) O# Z8 Mos.tvboxnow.com5.辣椒粉1/8茶匙公仔箱論壇* U# L! N% j+ q3 W0 Q) L( x. b
6.鮮奶油1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb& g9 G; i4 n6 k8 O
公仔箱論壇' n! {* g& I: \
烹飪方法﹕os.tvboxnow.com7 f. T; X7 l+ ?0 n% S
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．, Y1 R5 ]. N8 F: v9 ]  v4 i

$ p) \1 ^, P9 Z9 r" G  b# `/ l' gos.tvboxnow.com2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．公仔箱論壇; H$ M& e4 Z8 R6 L: B. y. P; h

4 _6 N' U5 k/ A) v! N4 o附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。公仔箱論壇; K/ o: `" c% v+ c
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
) x) Z2 q6 p2 E, {1 E4 |; W. DAndy 有關 日式小脆餅 一問。
( O7 |- ], O1 E% x$ T% ?車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

* Y: g5 g9 ?* ~, s6 r, ?os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 b* s5 n# U+ A( r* {, t- [
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 % V& ], A6 k+ T( V6 F' j

7 `% t; ^& c; u% W8 @) l4 Nos.tvboxnow.com公仔箱論壇) R! _6 X# h8 ^
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

: l8 z  |( ?  {1 u  a- l/ e2 n4 ]無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
) a# T2 i' a8 D$ k( n8 h% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 [8 ?4 f1 h8 k4 Gos.tvboxnow.com 材料﹕公仔箱論壇. E5 c& S! B3 G# T6 Q. W; C- a
（一）糯米１斤公仔箱論壇3 \5 R; |: W8 h" w
（二）冬菇５隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y" ~- u% {1 e8 ]
（三）冬筍１隻tvb now,tvbnow,bttvb9 z/ {5 L5 T6 n8 A
（四）臘腸３條: Q) P% {/ D  |2 i: X. L
（五）燒肉３兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w! y6 @, O' j
（六）蝦米1/2湯匙os.tvboxnow.com- Z" L7 L7 e. d6 b: z% W; `
（七）蔥５條os.tvboxnow.com' y+ S4 q5 r$ \7 @8 }
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）os.tvboxnow.com3 D3 h) t4 h0 Z, {6 q' O" g) Y
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）, A. {- U% G' e5 Q: L& X

& V# z6 h/ }+ R$ D- F調味﹕
( J. L* }" F( T# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, `; F1 P( e( q9 ?: C公仔箱論壇　
2 X" s0 @7 L( Z, H  Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' S5 Q8 m8 L' x6 Z. C3 H/ J/ W; }
調味料：
' F# I; X! m; P. y0 F9 g（一）糖１茶匙1 p$ d( U: K" B/ T% o. N
（二）生油１湯匙* v/ n8 B$ ?# a; W
（三）油１湯匙
$ ?# N. u* ^0 m+ W1 J（四）鹽3/4茶匙
5 m6 ^3 R% a9 O: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）胡椒粉1/4茶匙公仔箱論壇5 ?$ ]$ F* @' Z+ c9 I' S+ p

' J3 D, b4 N4 K; R; @4 e" wtvb now,tvbnow,bttvb炒飯用調味料：公仔箱論壇% g5 V3 a. h! D; f
（一）鹽1/2茶匙os.tvboxnow.com; e  l8 V' p- t' z; [% J
（二）生抽１茶匙
: V& B7 g' z% b; _4 E; Vos.tvboxnow.com
; V% F( H5 F- L" y, ~8 m9 U5 K; R, d0 ctvb now,tvbnow,bttvb烹飪方法﹕. S5 s: R) c# j7 E- S' d
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸tvb now,tvbnow,bttvb7 _  u) f4 s0 y+ b" @$ T1 U
３０分鐘。公仔箱論壇9 r; j1 F3 H5 l! x! z3 J2 x3 l

9 |1 D, l# w' Y: l. ^- `（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
# Z  p+ a, M; f9 `( D/ e# [/ m3 ^+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Z2 t3 ^' s  ^! s* l3 t% K+ m6 P1 ]tvb now,tvbnow,bttvb（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部tvb now,tvbnow,bttvb5 R/ t: z" ?8 e) n
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
& r4 G/ U) G; E) s! Y炒勻，然後放入深鍋內。os.tvboxnow.com# z! N; ~9 Z1 }$ a, L
公仔箱論壇9 _2 S  d. M# P1 }+ P& G
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸tvb now,tvbnow,bttvb( V! B% `3 F3 r4 {! H; I- V
１５分鐘，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb1 \# Y$ }+ V& u- N# @6 W8 \
- v4 p/ V7 D. ~8 ~8 Y
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身! ^2 V3 p) Z4 r  C, U$ O: y+ t: w4 ]
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（os.tvboxnow.com7 L1 a9 C9 L3 A. o
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o, F! ~, w) \# n: \# |4 K! [
tvb now,tvbnow,bttvb* D3 r# D5 S. R% \6 h' W4 d
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
( }: m4 U7 m# f- d) ~6 ]( H材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb+ v# x, y, [  {8 r5 q" a
8 c2 a3 r  K8 N
（一）雞腿八隻os.tvboxnow.com) O4 _' c* c: d, a! B  x
（二）雞翼八隻os.tvboxnow.com: G. O6 O# O' i. g  ^
（三）大蔥1/2斤os.tvboxnow.com" z  Q0 _, q2 H4 U" b6 @
（四）冬菇八隻& p" {+ Z7 l3 G# V) `
（五）冬筍一斤
8 I" ^7 q/ s, Z公仔箱論壇（六）熟油1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y4 y9 h7 u9 m, C3 }6 @
（七）另油一湯羹炒大蔥用
" K& T% d: {$ |% p8 m0 q（八）上湯三杯
, u3 M( c* |0 U% j/ h; g, P2 N+ r" X) P. J3 S! a) e/ {1 ]
調味﹕
( z- w2 I4 u0 Q8 r+ n" q: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 f0 F' \- @* f6 Y1 M  @雞腿翼醃料：( D# ~2 A7 y0 Z. l2 R
（一）老抽二湯羹tvb now,tvbnow,bttvb5 H+ s% w2 v6 l! I3 W. A: ?
（二）紹酒一湯羹os.tvboxnow.com: }# i, Y& a" ?

( b$ N7 q4 W! P2 k  v公仔箱論壇炆雞腿翼用料：os.tvboxnow.com9 Z7 N$ F3 z; i3 l
（一）冰糖一湯羹os.tvboxnow.com7 ?# [% P5 |- w" p0 J  Y" v
（二）鹽二茶匙
* }3 Y$ l- _* n  I" @% @5 H4 ?" @ 0 l  o# h) }- L3 \8 V
烹調方法：os.tvboxnow.com# U2 ?+ c1 [4 i) {8 A- c
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。tvb now,tvbnow,bttvb3 L$ U1 x* _0 W. }) n7 H2 p6 I; j; d

# K' U0 g1 o, Y, j, W8 @（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
3 U7 y  z0 S  {9 Y' O2 b7 m) u: D$ X! e6 w# Z
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
# J' p7 u& |% A, j# W: ?4 atvb now,tvbnow,bttvb，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
/ x8 `$ ^2 O) Y0 n. _! Q# Mos.tvboxnow.com7 ?# y8 |3 H$ c" X
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
. q, z" k1 ]9 o3 {3 C  K1 G公仔箱論壇
% J) W# L" B0 Q3 y+ `( q4 }9 Ptvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
  ^/ [* H7 b! V: u8 g* o/ Y' q1.糯米一斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L/ `3 T* j% T3 b) ?( r- ]& k
2.冬菰五隻
0 T' ?! |/ m2 |: }公仔箱論壇3.冬筍一隻
7 `% h  k( q) K1 C$ R4.臘腸四條，臘肉一條
! q. ]0 _5 e9 n9 I, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒肉四兩6 y1 c+ r: F& Q: i
6.蝦米一兩
" q8 W* s  Q  \' [  C, Y7.蔥五條tvb now,tvbnow,bttvb2 F( b4 |7 w$ H# o; a
1 r2 v4 l) y* x7 R5 |" Y- e
調味﹕os.tvboxnow.com5 ]6 A# v! K/ e6 e4 U6 w

- G/ `! p) S. M* z) M8 I5 z' yos.tvboxnow.com1.糖一茶匙
& j" `& v5 Y) R7 d7 \& p9 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.生抽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y6 K& t! y; ~- n9 M
3.鹽一茶匙, _5 a6 |) O: i/ F
4.胡椒粉1/2茶匙
/ M/ M0 s& w. ]4 k4 r, [, p5.雞精一粒開滾水五杯
: N/ P4 Z! A; o/ z- K# b' y, |5 l6.生油二湯羹! b% e; L- F' B" s' H# v
os.tvboxnow.com+ P. x' u4 a, m2 g6 i
烹飪方法﹕
9 _' N0 f& ?1 ~# g7 r1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
6 j0 s. P" B! d) e! u; I公仔箱論壇3 Z6 t5 ^- t. c9 J9 \8 l0 v
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v* }) S) T0 T5 ~

$ A  O6 t- O6 E  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦米剢幼．公仔箱論壇  E, D" X! x$ _* x
* ^. h. c, _5 m' @
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
( o8 Q. W; V% a; Jtvb now,tvbnow,bttvb
, y# S; \, ?9 O7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  % Y; D2 T) Q, W8 _' Z6 G% O& C* l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b, x% y0 A1 h8 c' {
材料﹕0 S+ K" I2 O3 X8 E* t6 j
1.生魚一條約一斤起肉
, N: D) Q# F! |+ k3 B2.大蝦十二隻
; h; E, f# b* e; s公仔箱論壇3.大地魚二隻
4 ?; X5 R, l' H7 I4 q  @5 [" [os.tvboxnow.com4.冬筍一隻os.tvboxnow.com% G$ E+ j- \/ h
5.中國芹菜三，四條( M& S4 }" r8 A
6.玻璃紙一張公仔箱論壇9 A& M/ m/ \+ U: t4 V9 D

4 b" c5 x8 m0 X( w3 U) L/ ?9 e, d公仔箱論壇* y5 }" F4 @4 u  d1 a: f8 e0 f. J
調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb) F" K- s* y8 [4 J7 W- h- c

3 v) [6 q, Q( K7 U0 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.幼鹽11/2茶匙公仔箱論壇' S3 m" G; I3 [; {, }4 Z8 G* T
2.生粉二茶匙% o# h2 f6 Q/ O
3.生油一湯羹
: G: w: `: R$ [7 m  [& Q% H7 ?0 z$ x- D! T$ D1 T0 K7 f
烹飪方法﹕
* N0 y1 H- [4 W  g- J3 qtvb now,tvbnow,bttvb1.魚洗淨後切雙飛片．公仔箱論壇) |' e' T6 _' H  ~; u

1 w' J1 N: d$ N- n1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
7 ^5 R. {- ]* r( W; ios.tvboxnow.com
5 ^* {* s$ c" u  E0 J3 X" _os.tvboxnow.com3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
, S0 p$ ^0 k/ N8 h" [公仔箱論壇
  |' ]! m) ~8 D& g, K1 n6 c公仔箱論壇4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．+ P8 p% d) O; R" P& _4 q: i

7 q' M: b9 T8 p9 u# k- O* }os.tvboxnow.com5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
$ d5 W. U$ R5 Z" Y6 k/ n公仔箱論壇生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗# e9 w& R2 S% E2 [0 D/ `7 x! A
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 公仔箱論壇3 |7 T* {. l6 ?" u% }+ d& a
蟹糯米飯﹐正﹗
8 P" S( V. i* u1 t4 G生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗( Z$ a9 i% S& R. W6 U8 l
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

公仔箱論壇" M& O+ d1 C% Y2 ?

, F4 I' q9 B+ H, r4 }& H. b4 {$ X% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. V- }% ]+ T+ B$ p- ~* Qos.tvboxnow.com做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！