BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
8 e: B/ p/ x( D; c; }! m5 T7 N6 J公仔箱論壇
# g. b- K  S* t, K0 etvb now,tvbnow,bttvb牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙os.tvboxnow.com1 x: T/ q  y4 L

4 {4 P* Z/ t+ l( s4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V4 p+ _. f: f# w

, `$ c3 Z& O( n7 }( ?/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 d8 ^# `% V6 E  W  y! M. }
調味料
  a6 B- _  i0 ]9 Q7 e5 j% E. U  y* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |0 a" T9 `5 _
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇9 Q9 ~4 s0 f$ }% \2 k. ]3 [9 g; ]. F' L

, |- C: ?( p$ K, y( i. j: a4 Jtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙- T( N4 }3 L6 u4 G( z! {

$ ]* V" K( q8 A3 T4 A3 e1 x4 J+ nos.tvboxnow.com: m' N: w% B5 k" r
做法tvb now,tvbnow,bttvb: F" q1 m5 j* l) ?
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。公仔箱論壇. X4 w6 V' J& T" y
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，os.tvboxnow.com" N: U6 w9 R% `3 ~; J( U$ G) [
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
0 K3 A& {" |; [. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o/ M2 F+ i+ \+ i$ _
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量5 U+ y: g# w7 r3 s% J
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os.tvboxnow.com/ o2 ?- |# h4 [9 z4 ]/ Q  j

4 n( D, `' P0 q! [0 C/ w; L, |tvb now,tvbnow,bttvb8 d. M# j) e7 Q1 R; ]$ a% b
醃料
4 u7 ]2 H4 B% j( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i0 i6 q4 n8 ]1 T  K, e. C+ v
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
6 u  u6 K3 B8 F- C  ?. P
( h: L- j- S5 @5 [/ k8 \) j' S% Rtvb now,tvbnow,bttvb
5 c, N1 s, i5 u' Q; _, t  h調味料
& j( N( M6 [$ \6 L: I1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s4 a: z7 p5 v3 u" s* h
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
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: b) n7 Q/ Y9 U8 |' J4 W# z
) q4 p0 W" ^3 f埋芡用料
! F! W( d# u5 k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: W( c3 t( M* z  a
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V, b( ]# L: q( u- O: }
2 v/ L* N" A5 @" i' J: p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L' Z2 R/ t& Z1 P1 e# R- `8 A9 S6 d
做法
7 _2 r$ }, U- W" l公仔箱論壇1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t! s% S! `, @* @$ i3 V' |
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。9 S5 i; H8 V5 L4 `! I' {6 s; M
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至os.tvboxnow.com  Z4 j; g3 e/ @
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 : y: d+ f5 S: r9 i3 G: f& {6 f& u
6 s" s4 z$ @7 Y1 a) |

9 X; |1 ~& a6 O/ hos.tvboxnow.com, }+ [/ ~8 @& O- q9 U' C

/ P: T/ n( P( ]0 `# h4 j. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

1 s. u5 ]4 P, s; f: ^. W5 Q1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。公仔箱論壇/ `* i" G4 C* H% S
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
( O4 b  o) b  s  |公仔箱論壇但可能的話﹐會盡量滿足一下。
( S, P4 ^" V, Y' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拜託~﹗

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb2 H4 o: A- t% m

9 [" ~+ L8 A, z. f9 ?& |; i$ {os.tvboxnow.com炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
5 _% F; q5 @+ g$ W- C# Etvb now,tvbnow,bttvb
$ S8 G/ [6 E$ H1 o- {2 \% V- J9 B' p$ e公仔箱論壇
$ H( P# M4 P. D7 _: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
# \$ f, C# q* s6 {. h- Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 y7 z  [9 ]! w
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
7 ?2 R9 c# \4 g4 L& Y. vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]# H8 g& ~# k
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
% n) Q. V- S% V: O& k4 s8 s0 J: _! y) P) Ktvb now,tvbnow,bttvb
3 F8 r4 R. M% h- {) _# C/ |+ e# ctvb now,tvbnow,bttvb& H" P& q# a/ O; h/ ]

, v* a9 q! m; a# S# mtvb now,tvbnow,bttvb做法
- W8 Q1 ^5 F7 h
) f0 Q. |# @: t; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \3 i. D; a  Z+ P
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。os.tvboxnow.com1 b5 i! l" y7 q) X
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
+ q* B1 r; w5 P* h, ]  q1 Jos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb  \* @! m' V2 ~7 E/ F5 {
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條" ]& o# `- D+ l8 |5 @) u

! O+ G5 E' J- H5 R5 r' r3 m公仔箱論壇公仔箱論壇# M  N  _) T$ J8 M. \9 _
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- o% |5 X( `( \' g9 `5 s& h' r調味料 tvb now,tvbnow,bttvb0 a& s' V+ T# ~5 {
4 F  }3 T" `- r/ r  }( Y3 Y
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
6 O* D! _$ \3 _tvb now,tvbnow,bttvb
/ R$ e' o- w; T2 ?) F# ?; Q7 T
: D/ E, N* m! `/ x  o: Y0 T0 T. ]做法公仔箱論壇, ]( o) B" p0 g5 |7 p& Y
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起5 W+ O2 ^9 ~* e6 W" t
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。公仔箱論壇2 Y6 _5 p% m9 G; n" {, Y
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐; o, J% x: t% G& c1 X. y! {/ N
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
  _" a. w# ]7 Qtvb now,tvbnow,bttvb再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
0 ~, d4 Y! e& a; O7 E: r6 I" ?多謝ANDY﹐感激萬分﹐
  u% L1 {$ t1 M' D) q) j公仔箱論壇個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
) k, _0 J9 R" a  p3 |再多謝﹗^:)^

5 Q  e1 L5 D  @; E; I3 T
! b8 D4 a2 f" C& c1 J

1 ]; n# T0 \0 \! v) {% k9 s& c公仔箱論壇ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料2 d  \! w: b' P0 O2 z* I
os.tvboxnow.com  }7 W, x2 \) |/ W! c2 s8 X. E
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯* l0 `3 `( x3 x
6 p9 o4 M' {5 |, B0 M- j

" H4 x% w3 S2 ?$ V  |# Atvb now,tvbnow,bttvb% i% n/ n: s+ v# \
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
/ e) s' f4 n% `0 t, v$ }9 {公仔箱論壇公仔箱論壇9 x) }, E& c) k! ]

6 c* t6 ~+ P- \$ I6 F6 ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S" D- A  i% d; W- [9 R
3 }2 j$ A8 w7 Y5 f$ m
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
0 [; Z0 w% P/ `# W/ ^- [7 F* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( _& |  S( Y6 U- }+ r公仔箱論壇& z. O- C; n; |! V
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h; p) P) \9 ^
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
3 X( V' O; A' C公仔箱論壇    12份。
* H7 f0 p" W* @  g+ }) P, Q( M2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，os.tvboxnow.com; b# [: K& {; K
    再沾上麵包糠。
" @$ a( _- P5 {os.tvboxnow.com3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
- }5 s6 o: q% J0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好想睇阿。。。

MagicAndy

材料& d- z5 c6 B% c2 L

) _1 e$ M; z7 m7 Wtvb now,tvbnow,bttvb西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
& K) z( J" o" j6 n# @4 J; k' E2 n; B$ v* p; O" l% g& z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `, _1 S) C1 s: _9 t9 U. D

, n  w- B  I" f" Qtvb now,tvbnow,bttvb罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]5 N6 H: {" [/ s3 u
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' h7 N3 g4 B: x9 O) r2 Kos.tvboxnow.com芡汁
5 O' O8 [9 N$ G2 d7 ~9 aos.tvboxnow.com公仔箱論壇. l0 F- j+ R9 V/ _2 ?5 m
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
" B8 n  J: x' [$ s* Ftvb now,tvbnow,bttvb
- u) K% {, A/ Gos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com7 q. @8 ?, G$ z6 Z0 a/ [" E
做法
& @; y& C9 S( Y% N4 ntvb now,tvbnow,bttvb1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐% {3 i1 m7 f6 _. [' g1 p
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
# j" O1 ~9 n, Z# E! H0 V5 c- `os.tvboxnow.com2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
, Z) a' C' X. y3 p1 Q$ e, f- K公仔箱論壇好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
" q( d+ r$ x5 e' ?4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& E9 _6 N, [. q0 @! K公仔箱論壇材料
( [5 P0 q4 e! q$ `' Jtvb now,tvbnow,bttvb
3 v9 [. _& T" q9 |" Q$ Nos.tvboxnow.com芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
! H# P0 M; V3 Z! g2 q公仔箱論壇
, p% G9 W0 p9 ?+ v1 N4 P* n: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u" B7 _4 U8 t/ X* B

$ h, x9 o) t( i5 o1 [公仔箱論壇花椒辣油 1 湯匙6 @6 J9 }8 b9 g$ V6 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?: h# n+ w) r- T: q8 a5 ^
公仔箱論壇1 J+ A# }# `/ L" [
調味料
0 L/ f9 y! p+ Yos.tvboxnow.com公仔箱論壇: [& j8 {  K3 X& ?
舊庄特級蠔油 2 湯匙  B5 ]2 l; e0 S$ f2 q' K9 Z; C
tvb now,tvbnow,bttvb: r/ s+ I5 p8 J% G
" x2 S4 `8 Z% a0 J, e5 b4 c
做法
8 o' b- ^, z  t% S) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，os.tvboxnow.com' O4 I& A% R( ^
    拌入李錦記花椒辣油