BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
# X. ?# {! G7 h# i6 K) i* k4 X5 f公仔箱論壇% w9 r# J# F  u; W. o9 T
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
( l" {& P& p( ]4 n' i3 ltvb now,tvbnow,bttvb; Q. Q, W' R+ n, _$ D9 z
2 N! a: v/ t. F

( @3 h  p% @# s  d* j7 S* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r1 l2 ~( U0 w/ u2 }8 ^' z
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P/ {+ j' ~8 ]  C
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蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; u0 @0 h! h9 T3 l# N- V8 }
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
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* @! b$ k& j  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H7 N5 w, {4 u
做法公仔箱論壇( x" K* T$ |/ n6 q2 J
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
7 L8 I5 _: u# P9 ^9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，tvb now,tvbnow,bttvb3 c' @# d! s' m5 o5 l5 [: H, ?
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料& t; a% m9 G+ U9 h) H

  i4 e6 x1 L6 o: |' @) {9 F6 V公仔箱論壇魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
9 {" ], Q1 B9 R$ D! S  B公仔箱論壇
. [; R1 y8 W3 y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' B" i" ?0 o9 x0 Z. B& z7 H' |
公仔箱論壇* j) ?2 H& Z) }+ R, |$ q$ B8 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h9 m  m( c+ T) }
醃料
( @9 ?2 W9 t/ f- |' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ M: L' z: i  \, J' q公仔箱論壇鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙% O( O# o+ R$ C: T. R9 l
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5 C8 ?+ g) T) o: J9 uos.tvboxnow.com調味料 4 k7 l5 _: U; K. K- y6 M
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
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' Z8 {6 y. \1 e% R4 H# ]2 Ytvb now,tvbnow,bttvb埋芡用料 tvb now,tvbnow,bttvb% P9 a  w* d) a: d) d5 V

1 g2 B! i* O8 D! U2 w# \% t; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙公仔箱論壇9 u" @( G+ `" a/ C1 y
os.tvboxnow.com; E/ |/ X6 k# S/ e) L7 X/ J0 L# `

* v) D% [7 v! a6 }1 y' N做法& U+ z/ T2 n6 S" f8 v
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
0 I! B' y! s/ X) I6 Z$ i2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。公仔箱論壇& F2 W& ~# U/ h( b4 C
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
; h* D+ j" f/ k    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 公仔箱論壇+ f$ u% q' y0 N+ _8 F; S7 w# v6 k

  c9 t: n/ n- E; `4 t9 K% p公仔箱論壇: t8 w9 m7 U) Q. @( z0 ~8 ~
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哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

) U* ]' _( K! G$ x) ]8 Y) G
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。1 c8 U7 s. N! K+ N( m3 k
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐8 I/ q9 F2 X6 |( m; l
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
  K' T& r# ]9 _% E8 S5 F  c/ i+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拜託~﹗

MagicAndy

材料
2 D% N6 ~) D! fos.tvboxnow.com3 u+ B& N+ C) l' i$ ?
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
& W* Z0 ~, Z# V0 b3 P3 J1 o! [" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% c* M8 ~$ ]! k  F" I
( I. r+ J; Z0 G6 d! @0 gos.tvboxnow.com芡汁
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# M, q1 Z2 L* N9 I水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R. x8 x6 N2 v- Y7 P2 i; ^1 D

+ Y* M' b' v" R! D4 ?tvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]6 W- ~: u  d" x

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- d9 B& `3 @" o. j做法
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: j/ e- M  @4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y4 |9 O' Y8 d( i9 `8 G7 h* g
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
0 d8 ]0 S$ y5 {( x4 B2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
+ j8 `& P4 o4 Y+ eos.tvboxnow.com
( a9 R# r5 k+ A0 [6 z五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
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. W* m  G* i, F. l! p% q6 d公仔箱論壇
0 |6 u& \; H; w( B. n! M. ~公仔箱論壇
2 j6 G1 `% |# F. Z- x2 Z0 B9 L4 U# mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {( U. {$ t+ G. f: L5 D* h+ l! P
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb2 ~: ]! E, K3 J7 T5 E& K- s9 Z; S
' x# C. U1 K# z, |0 n; e
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
3 P8 C; F1 _: h0 D$ W2 K* G  S公仔箱論壇
/ h$ O- z& c& k7 L7 h公仔箱論壇, V' ~; B! d0 o1 @9 ]  G$ R( a
做法, l" K) r, \% O: L7 u7 `* O
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起os.tvboxnow.com4 y+ a0 W4 t3 K0 ~
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
% |! d. c: ^, |4 C! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
3 y0 r, h3 r2 ]' W5 V5 b4 w公仔箱論壇個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。os.tvboxnow.com' D3 h, [, W9 i" G" c$ N, B3 }
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
' g2 w$ j/ Z8 S4 p1 u8 P2 N6 m3 J多謝ANDY﹐感激萬分﹐
+ O  z) R3 J8 e+ y. v# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
) B) y$ [7 G8 z& m% }2 c9 R% n# `% j. D公仔箱論壇再多謝﹗^:)^

- b/ n7 a; a# v+ n
1 f8 v( v* O9 G- P" N* f8 P; J公仔箱論壇
* c7 X4 ]& |7 f; I9 F7 ^! f! ^tvb now,tvbnow,bttvbALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
6 i. ^) E( L2 o2 J. M* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 T. H& k1 b% k, Mos.tvboxnow.com新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
( K5 k& W7 c& m- U; G$ P/ u3 Ptvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com- D; N) j6 t- E7 {; U3 k5 {* p  M

/ e/ y5 B* O  J$ E7 ]; @8 u公仔箱論壇
  ]  g! V- Z- k# R6 _os.tvboxnow.com冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^4 h) M. D/ ^. @/ V. F( n

& v" |( l6 {% K7 V1 f+ Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h% R' S' }# q
調味料
. M3 o# S1 k9 ?9 j, b, Fos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" q5 x! Q) f6 h$ `+ x7 s; u
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
; E- f5 W0 v% C( D+ x2 l/ X公仔箱論壇公仔箱論壇, H/ m7 B) i' U9 o5 o/ s/ r

. S) K7 e9 a" q2 Kos.tvboxnow.com做法
" P/ X; c; p5 I3 P& @4 G1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成$ I& A- R6 D5 S4 |: V  c( ]* `& h
    12份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U2 u  @7 T; z; [1 \
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，公仔箱論壇2 H3 ?3 e- ]( C* p( d  h0 o; q" `
    再沾上麵包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b6 X) A& `) \0 q8 D! Y5 {
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......; s: p7 l7 S, L: l7 w+ Y, p
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
! z+ \! `" q) b% Z* Z1 C2 y/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 @7 A6 S. V2 G1 U' e) h* T西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
. i! _# f0 O' {9 }8 C7 \! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i0 l7 N+ x! l* n1 t$ Z7 f

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! K( o% U6 x4 v2 y4 zos.tvboxnow.com罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]os.tvboxnow.com) H" {+ @; |3 Q+ z* s9 l

8 n0 C( l+ Y) L" F' f
) D) N) g) Z( E1 m7 w: x公仔箱論壇芡汁
8 n. I( a0 {! mtvb now,tvbnow,bttvb
. A9 j; l" l5 p0 q, ~舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
( l% C8 K; t  {: q7 {! \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 M  y  x' v# ~" o/ q4 d

$ R* v# w$ n' {. i; S+ i做法
4 f% C% U& x$ d) i+ c1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
! `" ^+ v; E" ~0 a+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    用高火煮1分鐘，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb& [3 N8 R7 l# Z5 }1 d) z
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
( Z; \" k* E- i9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
- x" R! w% S. s& E2 Pos.tvboxnow.com
# i* {& H$ A6 G  F材料公仔箱論壇% Z- s7 @7 \9 N- j% n9 I

# n7 J3 n8 W, C6 K芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
4 w+ _4 [$ x8 T/ J  y" h- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i3 t9 G6 B7 ]: {' Y
tvb now,tvbnow,bttvb+ {% ^6 u. }" W6 V  _" \! j
公仔箱論壇0 S+ t2 f& V3 w6 d
花椒辣油 1 湯匙
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調味料 公仔箱論壇, [7 R9 l; }. _% M, b
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舊庄特級蠔油 2 湯匙
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, W" l& A! B0 B) q: ?) A* m: I- s
做法os.tvboxnow.com8 w7 A$ M- p0 a( d$ y
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，os.tvboxnow.com" ]% x, g, i/ c6 Q8 s3 e* E
    拌入李錦記花椒辣油