BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料- N& P0 H2 A/ r5 {: [  `

. C7 U) y6 w- X2 Q& E) Ttvb now,tvbnow,bttvb牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙公仔箱論壇! ]) N& D9 o6 L5 |) p/ X

3 o- n! Y0 v1 M9 X: u. V4 |. s) I" e  D6 X5 S. V

9 G8 G( b& T  F- S8 h) G5 mos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R# V, U! B/ H# x& w7 T' c
調味料
) X$ K4 M* R, @* E8 m1 |, n  C8 u  x公仔箱論壇
' r3 P, o# h" d+ l2 \6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙公仔箱論壇7 E8 @6 p1 K) |- v" P! [" d

5 A0 `7 j+ l) n  X5 O: {6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& m3 |  m1 i* D+ u4 i# I. sos.tvboxnow.com做法
( @: c( p, l3 n. ?% ~. I. ktvb now,tvbnow,bttvb1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
8 o- ]2 k6 H: `- I- p# Wos.tvboxnow.com2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
' r% N8 {: h3 q& E9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
2 k9 ?+ `: {7 V+ S: ktvb now,tvbnow,bttvb/ ?( d  b6 L0 i* V* L$ l! J
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
0 j1 E! C0 ~2 Vos.tvboxnow.com
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. p, x4 \; k2 N) e  _" a" ~
9 O  `2 T( d4 n; L/ p醃料 公仔箱論壇1 z0 P, J- D2 s- b8 X* h" r

3 [5 I& U2 _" O8 n2 g7 [+ Y: \: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙os.tvboxnow.com  |& o8 q" U5 S& ^( Y& i
9 u* U  B; F. \8 P& ~* t; ^$ t

6 ?: O. O. H0 U% }4 I! E) H& V調味料   o# S' r1 E- a. f8 S
os.tvboxnow.com- k% }3 s8 E" Z8 e
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]tvb now,tvbnow,bttvb0 ]; T; S- _0 {9 l/ }1 u
5 B7 }1 S0 k3 N
3 C/ N% ~( s- M. O$ G9 a* x
埋芡用料
1 W. L/ K6 ]: F# ^1 I4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  Z% q' R: Q% s" y8 L# {水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙os.tvboxnow.com9 C7 `# p; n' l- O* Q7 }1 w

' u  o0 v- C- V- B; R, Uos.tvboxnow.com
# x$ z! |- I* ]8 }# L- ~4 Pos.tvboxnow.com做法os.tvboxnow.com6 N& |3 @, `% e. c9 b$ E
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。公仔箱論壇! {0 h8 L4 r4 N8 r. @) F, g& O
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
% }( S7 l- Z+ `' F9 o9 b) G0 T3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至公仔箱論壇. x/ `8 P% m/ q$ u5 B- O9 Y3 w8 |( F
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 os.tvboxnow.com5 Y' H& ]5 t' A  p

2 R" y% r( J5 _0 \, C# T! Ktvb now,tvbnow,bttvb
3 ~3 R! S2 F; P2 U+ _: Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 g7 J% D' {) p8 O+ Q

& f( `7 [  f( h4 Q4 m- V哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

( c" f  q# d% p8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。: R5 Z; R/ {0 f+ O/ G; E* _; y
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
: `3 ^+ H: f& n! s8 L但可能的話﹐會盡量滿足一下。
& ]7 e9 \% G' Y5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拜託~﹗

MagicAndy

材料os.tvboxnow.com$ M- U' m' r7 A) ~3 F$ X
8 h. Z$ n+ E$ ?/ x% z, \2 \
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
7 F& X" q: I" P) e2 _8 f  k! ?% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& `# G; Q' G! X, f, ^3 |# j# N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, F6 \/ W/ L# i
芡汁 os.tvboxnow.com% B+ d! W7 T0 M$ `4 N+ [* t% Z2 i

5 H. {3 M/ a0 z) w0 D  Vtvb now,tvbnow,bttvb水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
) \, Q6 P3 I4 }- ?tvb now,tvbnow,bttvb
( E) [6 u* Z' @; z" Ttvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]& ]4 ]3 D0 c. K) @& r
tvb now,tvbnow,bttvb& H( s$ U% U: G

: W: K, T8 m; M/ W
( o: Q& G% q- |tvb now,tvbnow,bttvb做法
6 ~) X( G5 v* O* k/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* O# {. P5 {- H$ N# ~- \6 r( E
公仔箱論壇0 p3 F4 |: b8 U- X  m3 {. \$ b
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
& ]& T9 ]2 V7 ^5 i8 C+ [: Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料公仔箱論壇: J  Y% C7 k, R3 W6 G
os.tvboxnow.com5 F5 S4 G2 Y% q+ U; Z" W
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
2 J* ]* ^' \" u3 Y$ _/ W- Nos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q7 `9 y- H; }% V/ u

# `7 ~* T6 x5 k6 R! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) E. @* }7 O  s' q" W8 _4 rtvb now,tvbnow,bttvb: w# c+ x( G1 E9 G9 q
調味料 公仔箱論壇3 T0 Z2 `" z% [8 B% H
tvb now,tvbnow,bttvb& k6 R3 a+ K# i8 l% m3 f* c
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]tvb now,tvbnow,bttvb9 ]: J' d; R' f5 D; U

# j. p5 a0 ~# n" U4 k' I" u; g: Z1 p+ m4 }' P9 Y/ U# e6 |
做法
3 J! `8 e" W) i5 X9 W) a/ ^1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
9 t2 [7 O( I5 F+ G5 u# b  h4 P公仔箱論壇   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s9 X. `/ J% v4 x7 |4 B0 H2 }
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
6 i- \8 w, {  k& b& mos.tvboxnow.com個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B& r. M0 H$ M& X  t& [& d
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
* Q" J) A& t4 v, m8 {公仔箱論壇多謝ANDY﹐感激萬分﹐
( e' b! W8 Z/ [. Q% Ros.tvboxnow.com個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
% q' y, g3 N2 Z5 R( {' |1 O: s. h公仔箱論壇再多謝﹗^:)^

4 j$ p! M! b+ V' v1 [1 f" p7 Ytvb now,tvbnow,bttvb, r/ A: g+ {9 M% i) W

& ?& p: H' e& h- V$ sALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
2 ~9 X* h+ h0 Q/ }* D: rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H5 B( H6 d+ j
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [: t* y' G1 {. `- u6 D" [4 ]8 U

6 y$ E. d) N) J+ o: Y公仔箱論壇
5 C# a. b0 `' o* u公仔箱論壇
4 ?4 G& P; t. w+ k% ^) r3 R/ {9 }tvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
! k, z4 g4 {! x& Y. @2 sos.tvboxnow.com
/ C8 S& s+ N$ f0 s1 \
3 d/ T" K! T$ Y2 h: F. d! a4 y5 g" R調味料 os.tvboxnow.com# r) F- b  l! @& x6 E5 c

7 Z, l' S, f; s& L, H9 j5 y公仔箱論壇冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙/ E" i% F1 u6 C9 N" M6 w* q8 {, N1 d

+ z" y5 w6 Q3 W0 A5 G/ y9 mtvb now,tvbnow,bttvb  h& t0 V+ T' Y9 ]. v1 n2 K5 L
做法) |" e* U) a/ v
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成! n* T2 ]. C* p( B
    12份。
2 H1 [) z( G7 {  C2 O' v+ U2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，公仔箱論壇9 g& l" e! ^+ |0 ]
    再沾上麵包糠。
+ ]9 ~1 ]$ R4 h- n5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......9 `) C' i4 q% a# |3 {" }
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
# b) G- x4 c5 _( z
; K- u4 E5 A: C3 y, v2 J6 s西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片9 j3 N" ]7 I0 v3 [3 A+ x2 x

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7 L$ R+ A, c9 m" _% Y6 p7 G2 }公仔箱論壇/ N( I/ C+ c# x  T
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
+ h3 m, W6 S5 i1 htvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com* G6 Q9 l1 l0 Z* b# a# ]+ M1 I

) b& X, {$ `+ Vtvb now,tvbnow,bttvb芡汁
* F( s% t! F) t$ i2 T: T公仔箱論壇
+ C4 L4 w, ?0 ~7 a! Yos.tvboxnow.com舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, c! R* {0 f$ Z/ K# {6 K/ \
os.tvboxnow.com& X* m. Y6 I- O6 o5 {% p

# S6 Z3 g2 |& q) c* I& W' Ptvb now,tvbnow,bttvb做法
+ I6 B8 H7 w5 m6 htvb now,tvbnow,bttvb1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
2 r3 P& |( D& D0 g2 [' ytvb now,tvbnow,bttvb    用高火煮1分鐘，瀝乾。os.tvboxnow.com0 W3 m8 c& u# o
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
1 D7 O# h" e; O, N; j/ Q, U5 C' v好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲os.tvboxnow.com8 T: a9 S. u, f9 g0 s* ^; e5 s
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材料
- F" E( o4 U, c5 r! P4 }os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a) x* n. u" p( L2 x
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T- G9 w( T: G1 r! j% Z# U! [
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os.tvboxnow.com6 E5 d( o* u( g1 [$ n( ]- z# D

% p7 ]1 _% s4 K- d花椒辣油 1 湯匙
* D9 ?6 Q) F; E' c' etvb now,tvbnow,bttvb
& W% T" z" ^/ k# h- j# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^: c/ ~  F7 F9 @6 J- l0 c
調味料
; c: V6 C1 ?+ g* y7 W9 X* L( x
3 @% R7 i; K9 r) [( I舊庄特級蠔油 2 湯匙
4 w9 p0 X( b2 oos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 a, G  {/ s$ _. b8 y- H

' s6 K6 ~! K/ dtvb now,tvbnow,bttvb做法
; a: `6 @9 l3 z. C公仔箱論壇1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，公仔箱論壇* l! G) |/ K7 s7 a- O' G+ }
    拌入李錦記花椒辣油