BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料! y/ z$ A( f1 C7 N' e# }
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牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙0 _( `; Z: a9 a7 L0 q
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+ K( V0 ~% Y2 G! c1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q! G. ~' _0 R) }! P" P6 p
調味料
2 u* b( O% M% }' e: t8 I9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v8 A" B" @( W/ E
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P' I! [# @! S4 }/ }% l

: v7 P+ _* i& G$ l( Q( G. L舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙2 L) A; \. z; d" J

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做法
  ^8 d  |  T* c6 g( A, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a3 z6 X- \. i# t
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
0 ^+ ^& I& _, A; W& g6 `3 \! `tvb now,tvbnow,bttvb    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
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魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
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! C# K3 [# p4 o3 D. {4 J8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 d+ {* h9 ]7 j' A8 O1 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O; @2 i8 H8 y3 S, L6 E0 I
醃料
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鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. m/ t+ G3 s' C7 C( q) L

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1 |2 y( \$ m$ L調味料
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
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埋芡用料
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; X. {. B3 F, ^6 u水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
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" w) A2 E' @; ?9 U+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& H- ^* x& ~' V" n2 K2 s  n/ e1 i做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H1 v2 K3 T; Q; y
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
  ]" q" y' e& v8 M( a+ c2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~! K: N1 |% R0 w' J9 d8 j: d
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
1 J; x, A1 \0 O  m% J2 m/ O公仔箱論壇    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 . a# J% B  F7 t$ M- \  p+ ?

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哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

4 d, K% \0 b& K$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。公仔箱論壇; e2 t3 J  l3 {$ c! T
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G( K. z. E2 i$ ~) Q
但可能的話﹐會盡量滿足一下。公仔箱論壇& Q, `9 a6 H! ?( Y; \. `2 Z3 z
拜託~﹗

MagicAndy

材料
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炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]: y1 k' L9 O0 ~
os.tvboxnow.com* f6 b3 n3 C0 F' A: v
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芡汁 ) y  {3 q" V* u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `9 ^4 U3 L" r
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
; T6 F- E8 U) @. T: Q) mos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com* d& o' y4 ]: }' T1 _9 h& V3 E% H* A
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士], W7 c7 n) H, h2 f( W! a+ t0 g

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: d2 q) U# ?$ S, D" ?tvb now,tvbnow,bttvb做法% f: j) B5 b5 e. W) d, k6 J  m
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s/ L, w0 Y; \0 g1 L1 m+ a6 q
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。; _0 a+ Q! F' z3 C) j" K4 B
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料公仔箱論壇' N# ~/ T2 U% X! W3 Y% x/ M) r. l# q
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五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條os.tvboxnow.com6 x" F4 t0 F1 Z

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" i1 \( ]2 G& w2 mtvb now,tvbnow,bttvb調味料
% E% Y9 F- i7 A; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: _* O7 A  ]" u1 f! F4 I8 I8 c舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯], H$ R( Z" j: }- f
tvb now,tvbnow,bttvb8 v9 r! Z: m( q6 |3 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N7 p6 c& L/ e# m( Z
做法
8 H3 h6 i. R  j8 i: q2 Q5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
7 g% X3 _1 d6 ?4 F+ x2 y5 G公仔箱論壇   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D1 X/ A! k& W/ X0 S+ s2 b
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
8 h3 k, C8 z2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
3 ~0 B1 B7 Y2 [7 }公仔箱論壇再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 9 Y' W) e# R8 \$ E
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
& C8 R* c1 G: ~4 e; _9 `( uos.tvboxnow.com個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。& E( U2 i8 }6 a
再多謝﹗^:)^

3 m: W. Y4 w/ o% e

& K) |, R- d! D. x& I% D: g- ~2 z, B9 U1 A, t/ ?" }7 M
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料os.tvboxnow.com% ?0 |9 j7 s0 J/ t+ e6 ?
5 u& W! o% i$ N* V' _/ t( t- G
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
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! P: y/ Z! [: _, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 q7 F5 V9 }' }. F  N
tvb now,tvbnow,bttvb1 e1 e* ?, E6 T4 e4 ?4 N: M4 r- t
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
& G+ g# D: k7 J4 s# a8 O/ G& P3 p公仔箱論壇2 H7 O0 b/ ?% n

, h6 K$ j* H) F# W調味料
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2 M! C  R; W" v冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙9 \: Q; x$ \. X6 V# _0 A: ]% U; g) s" L6 Z

9 r# j5 A7 G+ A4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com  }& f: ^: W2 d
做法
5 ~" ]* B; N! i; [- v; Q( D/ x8 aos.tvboxnow.com1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
: B& b1 S: c2 W6 t4 _9 U. atvb now,tvbnow,bttvb    12份。
  k, C+ D% m4 i' w: J3 ]公仔箱論壇2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
& O  B% w. J* V; I3 r  W公仔箱論壇    再沾上麵包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g* t" N# U$ s
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......公仔箱論壇$ b5 ~, |# _. l4 D# L0 K
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
6 a* v/ [& ?) z, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 @* Q( b% v9 i7 j  D* u* u西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片tvb now,tvbnow,bttvb: @- ^  J: I( e: T% e! Y

& }# Y9 w1 B* O$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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, Z. \. Z0 j3 Y# t' ^# M) S1 R芡汁 公仔箱論壇; c" D* T, k0 D& K* p

$ i  \  B% y* G5 `9 ptvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙公仔箱論壇7 h3 a0 E1 w6 H3 h# B( D3 S- ^
公仔箱論壇. s0 d! Z# ^! ?/ N- e
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做法
7 f( E) s2 a4 f" H公仔箱論壇1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _6 b( ]# r" f+ P2 W* t/ y
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
7 N* M( d% \1 Y, r( }- a2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much0 x/ T+ x2 v7 n( C% A7 g0 q) B
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲2 v& W$ p! l( O% J- k9 P0 L2 ^

2 x: r3 w! M7 I# C9 H$ @! P* [材料公仔箱論壇* y; j- B% Y9 E" w+ W( J
, B, V, ]: {# m$ f. G
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
  J5 m& b5 n4 ]os.tvboxnow.com
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6 [' y. D; J5 ?" W2 g9 W; U0 z8 I8 u8 M- [
花椒辣油 1 湯匙
1 [. G" G7 D9 E) \+ o. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* Q( }: O( b, P' p
公仔箱論壇0 c/ Z1 o" N# T8 I0 {, T# J
調味料 5 Q, d/ ]# g: B# I) t& d& }

% G+ k; H& V  B6 }, a舊庄特級蠔油 2 湯匙
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  H" b+ o$ |- s- v  W7 a# \  Los.tvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb: o/ \% i# I4 ]7 y
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，tvb now,tvbnow,bttvb7 I: z7 S6 j& ]% W0 {5 i# g* ]
    拌入李錦記花椒辣油