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芝士牛肉餅
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+ r/ B- B4 J7 Q# u% u, ?. S2 Z. |做法tvb now,tvbnow,bttvb, l" E9 d- H3 V/ A( g6 Q0 c0 ^
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材料
2 C& o; h9 C% [; v) \  @, x7 J1 Xos.tvboxnow.com公仔箱論壇) N* m$ T) {4 }7 W6 E
免治牛肉 [剁碎牛肉] 200 克 [7 安士/5.5 兩],車打芝士碎 50 克 [2 安士/1.5 兩],麵包 1 塊 [撕成小塊],雞蛋 2 隻,麵包糠 沾牛肉餅用,鮮菜沙律 伴吃用
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調味料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p: R; n* S3 R  t/ I

  L9 s+ G% t# k0 V% @5 Q, S舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙,意大利混合香草 1 湯匙os.tvboxnow.com% x* n& C3 h* F# U8 S: `

# P( {& }4 |* \7 ?7 Y7 jtvb now,tvbnow,bttvb# a% o/ G4 s& O' |
做法os.tvboxnow.com5 M3 r2 d. @. b1 N8 I- ~
1.  將調味料加入免治牛肉、芝士碎及麵包碎中,再加入1隻雞蛋拌勻,
! z8 H1 A/ X: W. x4 y: {* T    將牛肉分成12份。另1 隻雞蛋打勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I: x, k$ n  B  Q/ L5 f0 a1 F
2.  將牛肉做成12個小餅形狀,沾上蛋汁及麵包糠。
2 N. o8 p0 s: D8 A+ {/ L* K' w9 }# Z0 Pos.tvboxnow.com3.  牛肉餅用慢火煎至金黃熟透,吃時伴以鮮菜沙律。
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雙璜炒天使麵
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thanks
can i use pork instead??
香橙叉燒雞
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材料4 ~/ Y: H' Y9 b- G
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雞 1 隻 [約 1 公斤/2.25 磅/1.65 斤],橙肉 伴吃用( U. O) T; i" J  o- B0 h
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- {6 X4 [7 z& F3 uos.tvboxnow.com醃料
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叉燒醬 3 湯匙,鮮橙汁 3 湯匙
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$ i4 L& w. P0 k- O公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙,乾紫蘇葉碎 1 茶匙
' R) G" m' Y4 ^# W/ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J! j# f, X8 N6 K

; Y1 F$ j6 y' I; gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) q8 R3 ~* ^2 ~: v) g# x" ?$ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用醃料擦勻全雞醃1小時。
: R- s8 w* ^4 B2 \5 `4 Z公仔箱論壇2. 將雞放入預熱焗爐攝氏190度/華氏375度焗20分鐘,掃上剩下之TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X4 F  I4 `# N  M
   醃料,反轉再焗20分鐘或至熟。
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原帖由 carmen_girl 於 2007-5-2 04:09 發表。 
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' ^* l0 x8 S  X8 n3 h: i- f7 {5 X  Tos.tvboxnow.com都得不過要煎透d,豬肉難熟好多。
鴨肉沙律 os.tvboxnow.com9 q" L: N& }9 E8 |1 U6 G8 P$ |

, b0 C. ?) k- z$ J& B9 ktvb now,tvbnow,bttvb可供 4   U3 h8 N; ^. q9 ]  W
做法+ K% X' g0 s, s. N( |
其他 3 B) t2 L' H! j3 e
  
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材料
1 Z- s& v- s( _# h3 u) r4 J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! }# n. p: ^" _7 B
生菜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [撕成小塊],車厘番茄 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切塊]
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鴨肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切粒],罐裝粟米粒 120 克 [4 安士/3 兩] [瀝乾],甜橙椒 1 個 [切絲]
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6 n3 {9 F/ l" F( Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J& P6 m  h# a: t
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特級鮮味生抽 2 湯匙,糖 1 湯匙' ?7 e4 C  ]0 z9 }0 y$ l0 W) |
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泰式甜辣醬 2 茶匙
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4 x" S' j8 N& m+ P/ O( s  g舊庄特級蠔油 1 茶匙: h4 j) a' Z$ D  V; n9 K

$ p* V  o! C" N1 R2 Stvb now,tvbnow,bttvb芝麻油 (混合) 1 茶匙
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做法( ~: ]+ L- ^0 g) `
1.  將鴨肉放入沸水中煮熟,瀝乾。) K' F* q7 G2 S; H3 j9 R; m
2.  將所有材料放入雪櫃冷凍,吃時取出,淋上調味料拌勻,即可享用。
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醉牛脛肉
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9 F% x3 R4 s3 H4 H* qos.tvboxnow.com可供 4 - 6
$ q8 C* M( k0 A4 O4 H) H做法
/ G( y' i1 `- g% [) }tvb now,tvbnow,bttvb 其他
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材料os.tvboxnow.com7 f8 z) u5 a" @. a
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牛脛肉 600 克 [1.3 磅/1 斤]/ B5 @: \+ n+ ], G

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6 @+ p/ K7 _( i) ?" v# E5 Htvb now,tvbnow,bttvb醉雞汁 1 樽 [410 毫升]
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做法
, H7 m6 @' }0 f/ a  N1.  將牛脛肉放入沸水中煮約1小時至軟身,取出浸冷水至涼,瀝乾。
# u3 ?- f0 B2 @- K2.  牛脛肉切成薄片,放入李錦記醉雞汁中浸15分鐘,倒去大部份汁液,
8 A4 h- S& l) j$ e公仔箱論壇    排好在碟上即可享用。
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It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!
原帖由 ct3290 於 2007-5-4 07:50 發表。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q! Y' @, [$ ^' [
It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!
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唔晒客氣,你的回覆就是力量!
呵呵andy為我哋真繫貢獻咗好多哦...TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u' }: e# q7 ^3 I
今日試過整x燒..豬肉真繫好難熟.但繫煮得耐過頭又會老.好難掌握時間
【材 料】 公仔箱論壇& [- e; v" r- X3 q8 U, @
石斑魚肉  250克
( x4 `  |1 H3 D& c9 i4 `* Q3 w公仔箱論壇辣椒末  10g
1 y! D( P5 P3 ^1 ~3 L, Ros.tvboxnow.com蒜末  10g 9 p8 W$ x4 s5 @2 O. L2 j2 q
香菜莖  少許
# T" `& e# L! \tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲  10克 ' I) |8 x& l+ U+ g7 I" H
紅蔥頭片  5克
' m2 ?9 h' ~3 J1 P# {【調味料】
6 G6 j! Q9 K7 r1 c9 g魚露  2茶匙 $ S6 ?8 L  b6 {1 S' A' ^, Z, o) o3 g9 m
糖  3/2茶匙
! I) A7 p9 F- V$ s  x( X4 ]公仔箱論壇檸檬汁  2茶匙
  n9 d- {# f- p+ u  n2 x  K' jos.tvboxnow.com水  50cc tvb now,tvbnow,bttvb9 z3 Y( w- D: ^  V3 u" Z
【醃 料】
7 T2 L, |3 h' h蛋清  2個 tvb now,tvbnow,bttvb1 }5 \5 B5 o# x+ n5 F( e
鹽  1/2茶匙
! j; z  o2 N9 w4 V9 q% u8 U5 Gtvb now,tvbnow,bttvb米酒  2茶匙
8 J  V. N: j  {太白粉  1茶匙
; g- l& {" a# {7 r" O+ u: T6 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 ( F6 u2 x2 N7 h
1.先把食材洗淨、石斑魚肉切片。公仔箱論壇, s4 m% Y4 O( b3 m$ x

" B: S' B5 @6 J# x) J5 C5 j2.將石斑魚肉片先加入醃料內醃漬約30分鐘後備用。) h9 V# G  ^( B6 j/ @' w" l; v

7 V* `% R/ F) C2 w9 g8 Q! a7 r公仔箱論壇3.辣椒、蒜、香菜莖切末;洋蔥、紅蔥頭切絲。8 e- g9 e& `9 h' D- e2 a

& E# U$ X3 x! K4 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的材料及所有調味料放入碗中加以調味均勻備用。公仔箱論壇7 C; u3 e! m$ U0 L( t3 A: F
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5.熱鍋加入食用油,燒至160℃將魚片淋熱油至熟,瀝乾油上盤後再淋上作法4即可食用。
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回復第 260 帖由 MagicAndy 所發的帖子

hi andy, how is everything?
2 r3 N2 J( @) u  d- GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我又嚟揾料炷飯,每次唔知整セ,一定諗起你。
/ q3 j6 \/ K/ @( I4 t$ ntvb now,tvbnow,bttvb今日就焗雞!thx。os.tvboxnow.com7 P' M7 E, _, u  \
祝:" _$ w9 H$ z; }) H. I  v
依板越嚟越靚,夠哂人氣。
原帖由 nycboy 於 2007-5-6 20:19 發表。 os.tvboxnow.com0 ~, B; o. R: B" a" _
hi andy, how is everything?
- W% c, G, v- w3 U5 c- ]我又嚟揾料炷飯,每次唔知整セ,一定諗起你。公仔箱論壇/ w8 k/ b+ |+ ^+ X) m
今日就焗雞!thx。
4 @' N8 K% `! X' ~5 ios.tvboxnow.com祝:
3 ]8 c' w% b1 z* }, ^' a依板越嚟越靚,夠哂人氣。
9 R. k0 \# @; \公仔箱論壇公仔箱論壇' [8 k8 {( ^# d7 _9 z
hihi 好耐無見 os.tvboxnow.com& O/ i" s' I8 K8 \7 H: b" O
係呢 ,點解你用雪彩兵做相? 9 g# J5 C1 v, @
你鐘意war game?:71:
【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb! @: ?: o9 v3 f/ u1 D' E8 c& \
大乳鴿  2隻
* S7 q5 o! {3 e6 G0 D薑片  80公克 3 s( R& T  ?" D/ E1 A
青蔥  50公克
7 |4 t% `# A9 ^+ D0 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  15公克 - O7 \6 B2 _* @3 e: ?
辣椒  15公克
7 @. E8 f& Z9 v2 X$ G7 T+ F( iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  300公克
) U# Q) @6 \  l1 u1 ~5 V公仔箱論壇冰糖  60公克
0 y" @; y7 x& _+ O9 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1000公克 $ ]/ Q# q7 s% b( @6 l
滷包  1包
$ X5 P$ \) D1 ]9 o醋水:
  [" ]3 u2 J; X) v/ J5 ?清水 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 N) \% Y) U% _7 E+ R& S8 P# V
白醋  50公克
1 m3 K3 X1 H2 ^$ B7 N- \+ d公仔箱論壇麥芽糖  65公克
+ ?2 L8 y2 i2 h; _紹興酒  10公克 公仔箱論壇3 `( y& R) h2 z2 N% S8 S
紅醋  30公克 公仔箱論壇8 L2 I  K" t2 Y1 ]
檸檬  2片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c. P7 j) [9 d6 P
【做 法】 $ P7 i) i$ e" R. \
1.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用;大乳鴿洗淨汆燙備用。
0 p. S2 D: L5 z' t2 h$ u$ L2 g7 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) a  X: N, l3 d5 V: P) `% \
2.取一炒鍋,放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後,加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r) i3 @9 Y5 {4 ^3 S
  J* Z# Q5 T: D% B6 A' P
3.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出,取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。
3 E8 L0 r8 i; V 公仔箱論壇' |( V' S4 I0 d: C5 u4 ^( c: O
4.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。
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