【材 料】 ; q5 _: ]7 V2 u1 D2 N5 p
油皮材料: tvb now,tvbnow,bttvb3 k, q! w: f, A- H' ?' ~( Z+ b
中筋麵粉 150公克 os.tvboxnow.com: f, M. }9 P. ^. g/ C* M, ^, }# Y
酥油 60公克
4 L! j9 T i6 ~, pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 60公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u/ p. z0 C) w
細砂糖 1大匙 os.tvboxnow.com) R0 P6 D/ `; a4 N. r8 S9 W
鹽 少許
; {- r7 x. ?$ v& |; ^2 c6 v1 @1 ^酥皮材料:
0 p y# n; ?4 a6 t/ q/ p( V* R7 o4 i低筋麵粉 125公克
% C& R7 j! i. y& c! Z1 j$ d3 b酥油 70公克 1 @3 x2 z L$ o6 K% V M
餡料: tvb now,tvbnow,bttvb- A. ?1 \1 i" r8 p5 |
滷肉豆沙 1/2斤或10 5 O7 N G/ c' I$ G9 G& n
【調味料】
9 R7 K7 {7 T) X& L2 g+ x5 vtvb now,tvbnow,bttvb塗料:
. K! l- D" y W/ A: |5 d蛋黃 1個
7 y. f, A0 D, ctvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
( Y" Q. G7 | F公仔箱論壇(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20~30分後,分成12~15等份。 os.tvboxnow.com& c2 l, h4 u% g4 @; J* C- W
(2)同樣把酥皮材料拌勻,分成12~15等份。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a/ B8 _4 m1 |+ b" M
(3)將油皮壓平,放入酥皮包起成糰狀,再用桿麵棍桿平並捲起再壓平,此步驟再重覆2次。
- x" f: C; {8 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)做好的外皮略略壓平,再將滷肉豆沙餡包入,再在麵皮上面刷上蛋黃液。
4 `5 X( k% H8 W2 `- h6 P1 Qos.tvboxnow.com(5)烤箱用170℃預熱10分鐘,將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。 |