【材 料】 5 ~$ s0 B" C4 E5 k+ p
蠔乾 12個
! m4 D. y: ~7 R' `os.tvboxnow.com長糯米 300公克
/ k$ ]& C5 }4 p2 l7 Y j9 I& z+ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷葉 2張 os.tvboxnow.com) ^. S# `5 W% p9 r1 D
豬肉 200公克 ) e4 A9 `& S4 |
香菇 6朵 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r6 R7 [9 |9 L! M5 m2 s
栗子 6粒
) A. h* _4 T* X2 s0 \! Z* Z7 V蛋黃 6粒
$ O1 T( ?9 \1 P紅蔥 30公克
9 l9 ~. y2 a# @ G+ atvb now,tvbnow,bttvb蝦米 30公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J: j4 k6 J6 x: s' R) Q
水 250㏄ tvb now,tvbnow,bttvb7 b, y; Z; F6 Q2 [0 L# j
【調味料】
& m }" t+ B0 Z$ g- U/ }% q" zos.tvboxnow.com醬油 3大匙
# B* f( k! q4 B4 J4 k! \1 ~/ b蠔油 1大匙
4 A* N1 X) ]8 L* o0 ^/ u9 `5 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1大匙
7 x9 i Z9 ]0 z% [) F, Q公仔箱論壇冰糖 1/2大匙
1 L% w: w. y4 ]' ^3 U. z# ~鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 [' N. ~ t. T1 L* P$ w
胡椒粉 少許
. G2 C L# f& T8 z$ ^【做 法】 1 e+ `) [' I( G+ Y5 K
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出,洗淨擦乾水份並剪成6張備用。+ v) q) ?! A2 \9 I
公仔箱論壇+ m- G, U3 f7 r; }: [
2.長糯米洗淨瀝乾水份後,放入內鍋中加水250㏄,並在外鍋中加入200㏄的水,煮至電鍋的開關跳起後,再燜5分鐘。
0 t( a, w3 C/ L3 k' x# y" ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com; V: b7 z, q# c
3.蠔乾洗淨泡水;香菇、栗子泡水至軟;蛋黃加入少許米酒後,放入預熱烤箱中烤約5分鐘;豬肉切塊,備用。
" l" w% W- C8 e: ]tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇/ T9 ?; z1 }4 v0 M2 U
4.倒入3大匙油熱鍋後,放入紅蔥末爆香,再放入蝦米一起炒香後取出。
0 ? |0 z, ~. w2 Z( e) F z os.tvboxnow.com/ z$ H7 ?- _8 r9 A" H6 B9 Z
5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後,再加入所有調味料一起炒至入味,最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘,撈出材料備用,並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
: @" b( c. S7 x; uos.tvboxnow.com
, v0 \: X+ L3 _0 n, i; s8 a; y( `os.tvboxnow.com6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面,再放入長糯米飯和蛋黃一起包好,放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。 |