nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-5-7 08:35 PM 發表。
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公仔箱論壇( O' j% F0 G3 D9 K! n8 M7 V4 a9 D  E
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OFF TOPIC
) i) L. K: u/ F/ [我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩
' s" U# x- M& @7 }  H% ~5 q! W$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71: * D9 B( |  q# L3 O1 m# ]
不過好耐無玩

% K. C8 {# z- F% \+ D2 m* i; E我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。$ d* K: G. ~. q5 K7 |! A2 q
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個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
1 e! i& w: e" U/ M3 x! @
0 F& B! U  Y6 Y4 Hos.tvboxnow.com我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
+ Z9 z# r6 H6 _( \, F- G+ F6 Jtvb now,tvbnow,bttvb8 _% ?6 u2 A$ o4 ]+ _! v
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S( R* K0 C) g7 F, T3 i) P

6 X! O( f+ h* dos.tvboxnow.com
6 _& Q. Y1 b0 r6 d5 b2 q我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】
# S* y! |# K$ o) g. h, h蠔乾  12個 os.tvboxnow.com) K, ?+ E$ }6 k2 T/ U1 l
長糯米  300公克
6 }. X1 N8 _5 Z8 C4 z6 Y- Fos.tvboxnow.com荷葉  2張 os.tvboxnow.com3 M+ o, p" b  U, @
豬肉  200公克 os.tvboxnow.com! R; W8 S' o7 g2 A- B! M" |
香菇  6朵
& M4 w- Q8 J& y0 bos.tvboxnow.com栗子  6粒 公仔箱論壇0 n3 K. G% y0 m( K3 b
蛋黃  6粒
2 I  s1 a/ c. b/ b1 X1 Y0 |公仔箱論壇紅蔥  30公克
9 m/ D9 X' @, q9 F蝦米  30公克 4 j! v5 X  Z1 K/ Z6 o
水  250㏄ 公仔箱論壇+ E6 G( H) u+ E) |
【調味料】
& l" J- E, C% l( W7 K7 |0 vos.tvboxnow.com醬油  3大匙
( y3 k/ p; L2 Ytvb now,tvbnow,bttvb蠔油  1大匙
: @. J1 R; u5 R& }$ _" Eos.tvboxnow.com米酒  1大匙 & Z, ?8 o+ i0 s! U8 a3 G
冰糖  1/2大匙
3 z# T" N0 R& Q# M$ z* B, gos.tvboxnow.com鹽  少許
  |& h1 P0 z3 Z( x" k( o/ Qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb' G6 k# m- v1 J% C
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f* U  H& o9 B8 E
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
! J$ p3 D' ?& ^' e3 K; ?: \公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I: j1 Q5 D5 x% \9 q. A: m
2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。' W1 `9 V4 L/ B
! S& e$ X6 B& Z& N4 X8 }. f7 P
3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c; {0 C6 E6 f

; c  h: O( ]/ C. c+ q5 B4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。公仔箱論壇9 o. Z1 y% h2 U& C
os.tvboxnow.com2 y$ p/ O/ ^8 C; [: s+ h) R
5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
3 K* r, {" b8 H# ]. B# `2 ?- @3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 u- F; t! S  j: s2 v* @; T公仔箱論壇6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
; g9 I% e% H  {) {1 P豆腐  60公克 公仔箱論壇( o9 @  n0 b4 y# l0 Z) G2 ^( Q
秋葵  30公克
7 ]8 E2 W$ T: C, z$ E- K" r枸杞  3公克 / M  p1 r! z9 j% `8 m; v
【調味料】
; K, F: h# @7 [) C' Uos.tvboxnow.com鰹魚醬油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g' U2 Y3 T! U4 s7 _0 A  R  o
綠芥末醬  5公克 os.tvboxnow.com8 n2 q' {0 ^8 m/ {$ w
【做　法】 2 U1 ^' Y; a/ x6 M
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。
) v. M; r! k/ X! G1 n/ L: J- Qos.tvboxnow.com
6 |, X3 @8 Y) d2 Z4 ~) r1 z公仔箱論壇2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。os.tvboxnow.com* ~5 q( W) i. p: E

( I4 }8 o, U: k9 i公仔箱論壇3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。6 \- E# b" Z& N
公仔箱論壇, V5 c( X8 d' z" I, Q4 Q
4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com% r$ ~# P6 G, W
油皮材料：
3 f. M! s/ V% o: I5 V* q8 F- Jos.tvboxnow.com中筋麵粉 150公克 os.tvboxnow.com; G7 D. f2 M! F2 z5 d
酥油  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb) V# G4 g# f; P. t
水  60公克
5 U% f, q8 A6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1大匙 : ^# o$ z3 c$ _* a# v- C5 \. p* Y; m
鹽  少許
3 Q1 b) C# g+ ^公仔箱論壇酥皮材料：
3 m1 F3 T0 i9 B7 w# U/ \, ^3 bos.tvboxnow.com低筋麵粉 125公克
7 @. l3 ?/ p. v3 e* ]' Y: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 s% E4 H! m4 o' W4 N  {' l2 ?
餡料：
1 j3 s* z. l! A) K7 `' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷肉豆沙 1/2斤或10
2 V1 X( }" Z3 ?公仔箱論壇【調味料】
1 k- @( J& O" c6 Btvb now,tvbnow,bttvb塗料：
& \4 D5 X3 Z7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1個
5 J, I* U' R  A6 _: {# tos.tvboxnow.com【做　法】 / C1 j/ ], ~8 m4 {" q$ s# j9 c$ K# q
(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。 9 p- i" X: i4 T# ?" g
(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。
2 H5 t& P9 n' {1 U! X  @6 V: P- p公仔箱論壇(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。
4 w0 N5 d; i$ r公仔箱論壇(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。
- r4 W" m# e) _6 s$ G% t1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 . K  u0 N: {  C3 i2 g! T, Q
糯米粉  1斤 os.tvboxnow.com, [6 F0 @. I! R* \4 ?& h) [/ b
水  2杯
" C: j+ p% h, Z% V" O( Etvb now,tvbnow,bttvb糖  1又1/4杯 os.tvboxnow.com; L& |' m- O3 [/ b7 H" S
粽葉  40張 公仔箱論壇+ i2 ?/ j' \+ G' e
棉繩  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^9 I2 Y" J; ~/ G5 _
沙拉油  1/2杯 1 X6 G2 E4 W) S5 }8 ^7 V! [
內餡材料： 公仔箱論壇! M0 K: g& `0 ~, q' [4 O5 b0 a
夾心肉 1/2杯
7 a& e: o6 j5 l* `& Z! K  X蝦米  4兩
! W  O+ b( c* h% W9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  數朵
$ z3 {; \4 {. ]. h' I' j/ k% htvb now,tvbnow,bttvb油蔥酥  少許
: X3 ?3 l) v) t0 Mtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 os.tvboxnow.com: s8 X4 M/ w) j7 k4 v2 r% W  M. d. O
鹽  1小匙
7 y7 {4 T/ R5 P8 }tvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1小匙
1 t# Y8 U: w- G& ?' D% `0 H胡椒粉  1大匙 公仔箱論壇2 r' H( v2 v8 a6 F* V
醬油  2大匙
1 S  Z+ g, U+ P$ y4 O% N. g公仔箱論壇【做　法】 " J( I" O! s2 \3 G
(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
0 D4 M; o) X  _1 d/ |1 P7 G7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 N/ C/ c7 A$ O* O4 K- N
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】 ' q) Q6 p3 N$ j4 q! u" l
圓糯米  2斤
; I4 I& F, W; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹼粉  1兩
1 a* M, C2 g* Z: F, e* Q粽葉  120張 tvb now,tvbnow,bttvb5 r$ o4 R& _5 d' J5 R% s7 K8 R1 ~
棉繩  適量 os.tvboxnow.com. ?! o4 `. z) d+ c4 \& n! y
【做　法】
4 R3 e3 j: ?3 k% k) Q7 r3 J' vos.tvboxnow.com(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。
% F! a' {* ?  G8 s4 L+ R; ?7 l! ]% m公仔箱論壇(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。
& E8 }( \% g. u2 l, K# Otvb now,tvbnow,bttvb(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。
, |9 b& C0 B9 s) t1 Btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
( I* P9 U" d6 F  l, \4 q(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。

nycboy

荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；公仔箱論壇0 d7 M, {$ T0 Z
tvb now,tvbnow,bttvb, P3 b, g0 R2 |3 k! X$ T, n+ y
P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t3 u( n! t' g6 e6 Z% @
os.tvboxnow.com( e/ d( g$ [7 }( ~
P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) i- I/ L& M# M9 F0 e
黑糯米  1斤
9 S' R7 u) o6 S8 N8 @tvb now,tvbnow,bttvb圓糯米  5～6兩
- V& }' N, s/ ~0 dtvb now,tvbnow,bttvb粽葉  40張 os.tvboxnow.com; }/ A6 M9 \" A* T2 p/ l3 z' n
豆沙  2斤
: ~. h; r) M& r+ h公仔箱論壇【做　法】
4 f2 L( p& x( q# g3 w: s; d; d5 s: ?5 o公仔箱論壇(1)黑糯米洗淨後浸泡一夜，再放入蒸籠蒸1小時備用。
. G: R( a) k/ o& `4 h  H(2)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 9 l4 \1 F! |5 c7 c  @) e) U/ g9 ]1 M, q! |3 P
(3)豆沙搓成約2兩重長條狀備用。 1 L6 m+ V8 k/ V& H7 |0 J2 k
(4)將黑糯米及圓糯米混合拌勻，取2張粽葉折成杓狀，放入2大匙米，擺入1條豆沙，上面再舀入一杓米，然後鬆鬆的包住，用棉線綁好即可放入鍋中，水煮4小時直到熟透為止。
$ ^- v; s* M3 E4 w, S1 J【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb4 t1 L; |& H5 L9 W# h  R3 ?
(1)同樣的包法，可將內餡以五花肉取代，即成黑糯米肉粽。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-6-6 06:26 發表。 公仔箱論壇5 E$ q$ M: V, x8 F7 O) A' j
荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；# y3 h( }" \( H, K( D$ z
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P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。公仔箱論壇  Q, W/ Y5 m! w; D1 ~' P! e3 [
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P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。 ...

公仔箱論壇/ d0 Z$ M4 e& G: j
公仔箱論壇2 W. {& I& k. {) H5 L6 W, X
耐唔耐去一次半次都好，做下運動keep fit d嗎:71:

MagicAndy

【材　料】 5 Q0 `2 _* V$ G
長糯米  1斤
0 Q: G2 X7 @# m. |, p綠豆仁  1/2斤 os.tvboxnow.com& n# a! l! Z3 Q. G6 z8 q
五花肉  適量   O* @- Z6 b4 t
香菇  20朵 公仔箱論壇5 j3 x& a# l3 s2 c/ X. F, k
叉燒肉  適量
3 O% H' e$ ?/ Y; U' k/ j$ w" x* ytvb now,tvbnow,bttvb烤鴨  適量
& K' M. A6 p' S- I+ F7 o# X5 ~2 m荷葉  5～7張
9 X6 F+ W" P% J9 n6 u& E  |公仔箱論壇粽葉  20～30張 公仔箱論壇. q7 Q2 P+ e3 {4 N! i, ]
乾蓮子  適量 公仔箱論壇& X& n( H+ [, D/ w; f/ a' \2 Z
栗子  適量 9 Y% N; i. k- ~
鹹蛋黃  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E2 q" w8 s4 @
雞肉  適量 ( Q7 y8 w5 w$ c, H/ b
【調味料】
/ y7 C' u- R% J) ~' W0 [  Atvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
- ]0 D+ h* N8 t. }. q9 Xtvb now,tvbnow,bttvb醬油  3大匙
4 v# h; R) i0 M- W8 l$ T; e) R6 G【醃　料】 1 r* r' a7 V' w; k  ~
米酒  3大匙
# ~2 O# X6 g( V- m' a! ?醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' x7 p3 L4 Z4 [" C
【做　法】 公仔箱論壇7 Z1 z0 S8 i' g+ a( z( |
(1)荷葉用熱水煮5～6分鐘，洗淨，粽葉泡軟洗淨瀝乾備用。
" t% x5 z5 a! ]/ {tvb now,tvbnow,bttvb(2)長糯米泡1小時，綠豆仁泡半小時，乾蓮子泡1小時備用。 os.tvboxnow.com% L4 `& s9 E; f) Q3 F& h# a
(3)將雞肉、五花肉和香菇用醃料一起醃半小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n: i* b9 J6 I) O  L/ G! |- @0 A
(4)叉燒肉切丁，連同糯米及調味料一起拌勻。
- Q8 E6 D; A7 p2 ntvb now,tvbnow,bttvb(5)取1張荷葉，上面鋪4張粽葉，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好瀝乾的綠豆仁、一塊五花肉、一塊雞肉、2～3朵香菇，還有蛋黃、栗子、烤鴨等，再舀上2大匙綠豆仁，最後再鋪上4大匙的米，然後包起來用棉繩綁好，放入開水中煮3小時即可。

MagicAndy

【材　料】
3 g& F5 J/ r, d+ [+ Q' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長糯米  2斤 tvb now,tvbnow,bttvb" w  T- t1 U+ @& _+ j; ]% ?7 P
五花肉  2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z4 i; e1 ?3 F" O
鹹鴨蛋黃  20個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g) q2 X4 H& p( K
香菇約  20朵
% U# B$ f/ h* q3 s+ E3 v  Sos.tvboxnow.com栗子約  20粒 6 k! b  G, j! ~( W& H
蝦米  2兩 1 ~5 f  y" ~/ V' M; b
紅蔥頭  2兩
2 c) ~$ {! ~, X% {4 l公仔箱論壇水  2～3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X7 v& _2 [3 a9 Y4 {' Y& B: g! i
粽葉  60～80片 os.tvboxnow.com" Z6 p" L+ H5 b* d0 q" d
【調味料】 4 w0 V3 w1 w. \: y" E
醬油  3～5大匙
: w" Q3 B) ^7 n6 \. t; K1 {! w鹽  少許 公仔箱論壇! z/ z. @" m! o
五香粉  適量
) v( @3 W7 [2 N+ F公仔箱論壇胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; G! U, y! b1 v- a! y# F1 X" z
【做　法】 公仔箱論壇# q- b& A9 R9 i* V. L* Q
(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。 % ~+ R. G1 f- j  j0 P
(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調味料及2～3杯水滷20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A% A) a  u1 q0 u/ F* B
(3)將滷好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩餘的滷汁將米炒至半熟。
% W' D7 g9 d2 j# m: X( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)取用2片粽葉背對背重疊，再對折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、鹹鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好後，放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時，蒸熟為止。

MagicAndy

【材　料】
4 }  A7 V3 j% W* S2 [tvb now,tvbnow,bttvb圓糯米  1斤
" L+ U7 t) W* A) [5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅花肉  1斤 $ C/ L" Y/ P5 \8 G
豬板油  1/2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o- G( c6 W0 z' d$ T: n; I
粽葉  20張 6 b1 c1 r/ v  _/ A/ E
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. w  n; h: r! Q4 k
醬油  3大匙
9 V, O, U& d$ H) ^鹽  1大匙 公仔箱論壇/ Y2 A4 X. i9 t4 q5 ^
味精  少許 * Z; a9 I. [. Z8 f! D2 P0 W
【醃　料】
" p; K" ~: d" p5 G/ Z醬油  3大匙
/ g; \  `4 T& J# z  g& fos.tvboxnow.com味精  少許 ) O4 Q; j" c  r
高梁酒  1大匙
7 P' _+ p" m  K# o2 f【做　法】 3 m8 b0 H% j5 t$ G) x$ B9 z
(1)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 公仔箱論壇" l' N4 r" a- p' |  o* ^2 X" D
(2)梅花肉切長條狀，用醃料醃2～3小時。 1 R) M7 Z& a/ M, w; S
(3)糯米加調味料攪拌均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb$ }" E7 U  Y3 h- t) U' b! e8 N
(4)取2片粽葉背對背，折成杓狀，放入1杓糯米，加上1塊梅花肉及豬油(板油)，再蓋上1杓糯米，然後包好綁上棉繩。
! G7 c2 L$ P$ ^(5)將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。

MagicAndy

【材　料】
4 n; S1 S  I; Y" g8 I2 M) N糯米粉  1斤
2 X1 l, v! j" t, c0 o$ c% K水  2杯
" Z  x" X  {; E' S) F5 g& I  o* `糖  1又1/4杯 8 {. V3 u6 D' K0 N4 W* h/ m, ~
粽葉  40張
6 z( L) D; g# D3 d8 n/ s0 q棉繩  適量 6 ^* L) `7 N# [# S
沙拉油  1/2杯
3 q" x8 w7 d4 j; E/ l9 L) z6 q1 e餡料： 公仔箱論壇5 m5 [+ ]; w7 Z1 d
胛心肉 1/2斤 tvb now,tvbnow,bttvb; O  g8 e0 |4 R3 H' ~( G% g' ^4 E
蝦米  4兩
. c8 m1 q3 G+ r% b6 f+ atvb now,tvbnow,bttvb香菇  數朵
* t6 D, l- s1 }6 ^: b3 @. l公仔箱論壇油蔥酥  少許 ' R) W$ B8 C  {% \4 c* s
【調味料】
% @+ G. ]2 E% E7 o; x1 D鹽  1小匙
0 q% k* M- ]( e五香粉  1小匙
0 ~3 G; \- b( K+ L$ C: J: c0 @胡椒粉  1大匙
5 @* J- o7 a1 q0 m0 {7 R9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2大匙
& r( n+ B6 n" A7 l+ |7 A$ S. c【做　法】
6 m. p9 q' p; Z# y7 f(1)將香菇切成6等份，胛心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R3 W# T" B7 ^$ T0 [
(2)起油鍋將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^9 t9 M0 N$ h# [6 ~, _
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘即可。