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原帖由 MagicAndy 於 2007-5-7 08:35 PM 發表。 & M) h1 o+ `; o9 F9 W

) q+ o) Q8 W/ aos.tvboxnow.com
3 P, B( R  q, o- L9 V
% t! u( W( F0 [; J' n" g公仔箱論壇OFF TOPIC公仔箱論壇( j5 n0 N* t6 i9 d9 t6 T$ M/ j; H
我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩
/ j$ P" Z( O- t; k( ~你有d乜野鎗?我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
3 {. C% D6 L4 o2 m( C1 D8 \& E公仔箱論壇不過好耐無玩
' v1 k& C. T0 s- I2 h: \3 Q4 I/ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我得兩支,AK同AUG,我都係好耐無玩。; E1 F) d0 ~4 x! T4 M' _4 r

- f/ c+ B/ B7 R% u個蒸奶有D難度,因為屋企人多,我加大咗份量,但好鬼好!:sad:
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原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
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我得兩支,AK同AUG,我都係好耐無玩。, t3 I' r; h& E
* o4 |. `6 u' W# p6 K8 M4 L8 U
個蒸奶有D難度,因為屋企人多,我加大咗份量,但好鬼好水!:sad:
tvb now,tvbnow,bttvb: K' \! ]" l* ^) R0 I( C$ v$ F

# s8 S  j! u; w" m, T& c) O% Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U$ F2 H4 N9 q0 _, W& t# r( v
我都好耐無玩,你試下加多半隻蛋會好d。
【材 料】 & W4 i/ _% R1 K: f- b3 f
蠔乾  12個
4 h3 K# K+ b2 o3 N6 R- Btvb now,tvbnow,bttvb長糯米  300公克
  [7 y; R% a" J* [os.tvboxnow.com荷葉  2張 3 s5 ^# H6 ?" \  Z
豬肉  200公克
, x2 [! x5 t3 t+ d* ~香菇  6朵 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E  I3 x! z9 y/ Q9 M& T
栗子  6粒
" p* j& w- Q3 J. k- H8 X蛋黃  6粒 7 u( t" u# ?" F
紅蔥  30公克
+ }  q# L" q  P. z# R2 {蝦米  30公克
! i  ]/ o4 i- P" r% f: k! C4 L9 |公仔箱論壇水  250㏄
7 S8 Z; ]( \4 b% S$ }【調味料】 : i0 s9 M3 z4 ~0 p( N6 F$ S/ G3 W
醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ N4 I$ w  p  D+ D5 \
蠔油  1大匙 公仔箱論壇; t) J( h  y% ^3 x# }. x
米酒  1大匙
5 d! Z: b9 M' ]) e; F; Z公仔箱論壇冰糖  1/2大匙
' P9 }  Z- a! \% n4 X& B$ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 g3 _2 I, _6 r# h* Z) T9 i- @
胡椒粉  少許 : S( E6 c7 ^. }7 y4 V
【做 法】 ) m9 s  T6 k, A3 f5 F! l# x3 C% E6 T
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出,洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
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/ K/ H3 u! A4 o. w3 E, }5 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.長糯米洗淨瀝乾水份後,放入內鍋中加水250㏄,並在外鍋中加入200㏄的水,煮至電鍋的開關跳起後,再燜5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y/ T$ B3 F* p& x0 A- r% j0 M
公仔箱論壇1 @5 }0 N2 _- a& `
3.蠔乾洗淨泡水;香菇、栗子泡水至軟;蛋黃加入少許米酒後,放入預熱烤箱中烤約5分鐘;豬肉切塊,備用。
' Y) ]/ T. D" b! B# ]os.tvboxnow.com
7 \8 c& n; p' U  \$ r公仔箱論壇4.倒入3大匙油熱鍋後,放入紅蔥末爆香,再放入蝦米一起炒香後取出。
) K6 ?* W. \4 | os.tvboxnow.com5 e7 L( V& \7 y2 T' @$ u) P
5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後,再加入所有調味料一起炒至入味,最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘,撈出材料備用,並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
- X( b' |+ T% s# G- U/ _. r0 kos.tvboxnow.com
. s/ f, i$ `+ D& U; p4 V公仔箱論壇6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面,再放入長糯米飯和蛋黃一起包好,放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。
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【材 料】
7 t( E2 t6 ~' fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐  60公克 os.tvboxnow.com' n' a: f- D9 z* ^* k
秋葵  30公克 # M0 N$ `; t" h& t
枸杞  3公克 4 q  k2 ~* U: K& g6 P
【調味料】 " ^" h4 b) E' r; M5 E$ d1 H  o( A
鰹魚醬油  15公克 $ w  Y/ V" h) [8 Q/ e; O" a
綠芥末醬  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb' `) s7 C  B# u& y5 ?8 g5 ~2 s
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb, _2 I/ g7 p# ~) p% r
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。0 k$ `) ?: J1 ^  ?3 X

& p) q$ U) Y, q  h" Jos.tvboxnow.com2.取一深鍋,加入份量外且可淹過食材的水,將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
; a. z% Q: l7 Z* s4 Y6 k0 t0 ros.tvboxnow.com
* ~/ C. G5 i; h/ n, T& yos.tvboxnow.com3.取一碗,放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。
$ b6 X+ a/ B9 e/ C  t公仔箱論壇 8 g5 O( [" i( f8 H& c" H
4.把豆腐中央部份挖一洞,填入作法3的成品,再放上作法1的枸杞裝飾,最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。
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【材 料】 公仔箱論壇( `' X7 F' a) Z7 A4 F
油皮材料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r" D1 s- X" }5 x3 Y) o8 f
中筋麵粉 150公克
9 H, n/ E+ ^7 j/ W5 _1 I$ B酥油  60公克 3 z7 K. z8 A& R( g. k
水  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb( L6 ]% E9 G  ^* }
細砂糖  1大匙 % I5 b- @( W: |6 o. D" H
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 s$ c. C: u: c- D) c4 d) q. C# F# p
酥皮材料: 8 D: x$ Y" l" ?/ u
低筋麵粉 125公克 公仔箱論壇. {$ P' G8 E5 ]+ E0 |
酥油  70公克 os.tvboxnow.com, I4 D2 t  s- |) v0 x6 i
餡料:
& N$ R" z7 P+ n8 m* q5 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷肉豆沙 1/2斤或10
, z7 M7 S$ ]  @5 m. K9 {2 W+ Fos.tvboxnow.com【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb# [( o' H$ a3 \$ l2 Z! j/ F+ B
塗料:
* [% q4 b& i- _9 b8 ]8 ?- p0 Qos.tvboxnow.com蛋黃 1個
; V7 l! ~' H' cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 $ ~' W% {6 V) z+ l8 i* U
(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20~30分後,分成12~15等份。
* H- y- V  b$ y% }2 ?( h5 J- I# Q(2)同樣把酥皮材料拌勻,分成12~15等份。
9 o: J  r, h; qtvb now,tvbnow,bttvb(3)將油皮壓平,放入酥皮包起成糰狀,再用桿麵棍桿平並捲起再壓平,此步驟再重覆2次。 - ~" c; j+ O2 q% e( Y# a% _7 y4 h
(4)做好的外皮略略壓平,再將滷肉豆沙餡包入,再在麵皮上面刷上蛋黃液。
: n' X" [/ E+ o! X- }( tos.tvboxnow.com(5)烤箱用170℃預熱10分鐘,將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。
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【材 料】
3 g" e, _! T& s1 C9 k( aos.tvboxnow.com糯米粉  1斤 公仔箱論壇: O' I$ b+ y( N
水  2杯 " M! a3 ~& s! j, ?0 S  I* c- }
糖  1又1/4杯
) ^7 q5 W% H! E+ r* F( m2 wos.tvboxnow.com粽葉  40張
& G4 F- R. t& e7 B公仔箱論壇棉繩  適量
4 ~# Q$ p8 ^& i" E- TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  1/2杯 ! `% q' w3 c! q9 k7 c3 ^
內餡材料: tvb now,tvbnow,bttvb- V  `5 ?0 A1 a% n1 e( c7 I2 C, I
夾心肉 1/2杯
0 [+ F: V  {( T; @3 P% i3 ios.tvboxnow.com蝦米  4兩
4 |# V: W, G2 H$ }  J2 S公仔箱論壇香菇  數朵 公仔箱論壇- F7 X% e5 {& ~0 N: M4 F" K
油蔥酥  少許
, \+ e$ r5 g: O; G! kos.tvboxnow.com【調味料】 os.tvboxnow.com' F( ~$ l- a: M6 J
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- U7 n6 O" V8 j" y( j
五香粉  1小匙
& A3 _5 W8 U' C9 t8 W& F, p4 y6 o公仔箱論壇胡椒粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 o. x* h" V# I
醬油  2大匙
  K+ N1 w4 j/ J) j$ W9 f公仔箱論壇【做 法】
$ V5 z' L( Y# \& x$ k8 r- d; A5 V" G0 W(1)將香菇切成6等份,夾心肉切成細小塊,蝦米泡軟備用。 os.tvboxnow.com$ W" E' X! a* T: N. N+ ]! Y+ u- f' ]
(2)起油鍋,將香菇、肉塊及蝦米,還有調味料倒入一起拌炒,放涼備用。 4 ]) J0 k# q) r' j
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀,平分成16等份,將內餡包入,揉成圓形,用粽葉包好,再放入蒸籠內蒸20~25分鐘。
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【材 料】
5 g( X8 ]+ B- J- d2 X) t圓糯米  2斤
$ d% z7 w8 s0 q8 S公仔箱論壇鹼粉  1兩 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y* x, ^/ I5 Y" E
粽葉  120張
. T( l: B% M$ i/ X; n3 M. z; ~公仔箱論壇棉繩  適量
0 n8 R" ~2 R# @" O( b6 P【做 法】 os.tvboxnow.com. \% h+ k. E( v- B4 V
(1)糯米洗淨後瀝乾,將鹼粉放入拌勻,放置1~2小時,使其入味,中間必須不時攪動。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i" S, b" e2 n5 _6 [
(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形,倒入約一平湯匙份量的米包起,不可太緊,使裡面搖晃時還有聲音。
- G: [% ^; Q0 w' jos.tvboxnow.com(3)鍋內水煮開後,將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右,可取出其中一個試試看,軟度夠了,可加少許硼砂煮約15~30分鐘,以增加Q度並且較不會黏粽葉。 ! l+ U* G7 _  I' Q
【備 註】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j- J: K. [; l
(1)硼砂屬於化學物品,多吃有礙健康,所以不一定要加。
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荷葉蒸糯米飯好掂呀,我兩個小朋友好鍾意
3 Y  {8 }! E  U" S0 Ltvb now,tvbnow,bttvb
$ Y4 H+ u# q4 W! q0 m( Mtvb now,tvbnow,bttvbP.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗,thx。
6 p+ X) _& n& A0 V; P$ p+ I6 Y) H- w
& o9 D) @2 o( c# M  i1 d, }" r5 ?! a公仔箱論壇P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖, 哈哈哈........。
【材 料】 os.tvboxnow.com  ?% l8 j0 D  a# }/ v9 N
黑糯米  1斤
! x  [0 V! A4 W2 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓糯米  5~6兩 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w4 N: ?7 \# b! {
粽葉  40張 os.tvboxnow.com; F8 ?' u" Z: h0 u: h8 k; B
豆沙  2斤 % U; z0 k+ m+ J' \8 H6 q6 G
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l1 I5 F% f  g0 u: u+ B
(1)黑糯米洗淨後浸泡一夜,再放入蒸籠蒸1小時備用。
  x0 h( w5 e# i$ [; d, B+ q% R公仔箱論壇(2)圓糯米洗淨浸泡3小時,瀝乾備用。
7 O3 t" ^* h% n4 V( xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)豆沙搓成約2兩重長條狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 c% H2 S/ G3 L2 j
(4)將黑糯米及圓糯米混合拌勻,取2張粽葉折成杓狀,放入2大匙米,擺入1條豆沙,上面再舀入一杓米,然後鬆鬆的包住,用棉線綁好即可放入鍋中,水煮4小時直到熟透為止。
  B2 d. q7 ?/ f公仔箱論壇【備 註】 公仔箱論壇; H% _# ~8 M4 W: S
(1)同樣的包法,可將內餡以五花肉取代,即成黑糯米肉粽。
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原帖由 nycboy 於 2007-6-6 06:26 發表。 
1 y, Z) ^- ]- _荷葉蒸糯米飯好掂呀,我兩個小朋友好鍾意公仔箱論壇! Z- V* K9 n% U7 l( U" a5 j" k' g! s

) M! b& v2 [0 j. G7 F# lP.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗,thx。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G9 a6 P" |5 D1 z

8 |- m0 P- ]  \/ R. F& j" sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖, 哈哈哈........。 ...
( C7 V6 _& p+ O1 [" {7 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y, O* j+ U0 S! ~  y
耐唔耐去一次半次都好,做下運動keep fit d嗎:71:
【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B" W% `5 Z! h: L. T" y
長糯米  1斤
3 e) c# l" ^& O! s/ ios.tvboxnow.com綠豆仁  1/2斤
2 `3 T9 P" \3 j( N: a/ F5 O1 x公仔箱論壇五花肉  適量 os.tvboxnow.com9 ]6 S0 O; X8 q; P
香菇  20朵
5 f/ J" O8 _0 O3 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒肉  適量
$ u: ~& t3 i  X7 ?3 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤鴨  適量 os.tvboxnow.com. H: S( n# i7 K+ J
荷葉  5~7張 tvb now,tvbnow,bttvb2 }% a  n; m8 {- B; h' s% X+ b
粽葉  20~30張 , I! b. I8 ?5 Z; P8 \6 w7 B) s2 t
乾蓮子  適量 0 Q9 N& K! h+ j* ]' e
栗子  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; G% x! p* m( b% {# k
鹹蛋黃  適量
' K! \8 ?" C% r* K' O7 T7 p公仔箱論壇雞肉  適量 / ^1 y( |- ], @" }
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D1 h. S- p! j  ~7 n" N9 O
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; g, P, k; m; B& T  M6 F
醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S! J+ d0 M4 p  |" e
【醃 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m- s2 @" ]" Q. B8 I
米酒  3大匙
8 x/ k4 O3 v. u3 Vos.tvboxnow.com醬油  3大匙
2 `3 I5 v3 P+ O, u: `3 }【做 法】
4 e8 s) F  e$ T* J" M7 h1 E1 R% a. ~os.tvboxnow.com(1)荷葉用熱水煮5~6分鐘,洗淨,粽葉泡軟洗淨瀝乾備用。
4 O! e% S, O! r6 ]+ l/ }tvb now,tvbnow,bttvb(2)長糯米泡1小時,綠豆仁泡半小時,乾蓮子泡1小時備用。
- u4 n( w( E9 v: u* A  j$ c  f公仔箱論壇(3)將雞肉、五花肉和香菇用醃料一起醃半小時。
$ I1 d; h0 x0 N# C# A0 p. r# ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)叉燒肉切丁,連同糯米及調味料一起拌勻。
7 {" S. N9 J* |% D% W( _0 G(5)取1張荷葉,上面鋪4張粽葉,舀4大匙的米,再加上2大匙泡好瀝乾的綠豆仁、一塊五花肉、一塊雞肉、2~3朵香菇,還有蛋黃、栗子、烤鴨等,再舀上2大匙綠豆仁,最後再鋪上4大匙的米,然後包起來用棉繩綁好,放入開水中煮3小時即可。
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【材 料】
) ~: k0 Q. F" [* T+ @$ T( l5 W. a長糯米  2斤 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V6 p, @: ?" c9 z) b& K# W$ t
五花肉  2斤
+ K' r- L! X0 l( R1 ~8 Z' p* G! oos.tvboxnow.com鹹鴨蛋黃  20個
$ z  g' t' N4 H5 E) r2 e/ Yos.tvboxnow.com香菇約  20朵
: n- g6 D- C2 j- r( n8 Los.tvboxnow.com栗子約  20粒 公仔箱論壇  G/ M. y6 O: ?, @+ v" `  M  q- t, e
蝦米  2兩
3 C" {- u; F- b1 t8 R紅蔥頭  2兩
8 v% R* O% l5 s9 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2~3杯 9 Q; o% w8 H" k5 y7 v
粽葉  60~80片 + L5 K# I" V8 ]+ ]7 x! I
【調味料】
& Y/ i  a7 r+ S* s0 x9 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  3~5大匙
8 L) R7 T7 @5 ftvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許
5 h2 g( T8 P% Y+ M4 E0 \( P五香粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p  h/ J. T4 i, D
胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r6 n# ^( A( P. @
【做 法】
* ?- V9 P( }- _/ [. OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。
% X# A$ L( F; e3 B(2)起油鍋,將紅蔥頭爆香,加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒,再放入調味料及2~3杯水滷20分鐘。 2 o; k) Z; ?8 m4 L
(3)將滷好的五花肉、香菇及栗子挑出備用,利用剩餘的滷汁將米炒至半熟。
# y( i1 V9 @! Q(4)取用2片粽葉背對背重疊,再對折成三角杓狀,放入1杓米,加上五花肉、香菇、鹹鴨蛋黃,再蓋上1杓米包成三角錐狀,用棉繩綁好後,放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時,蒸熟為止。
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【材 料】
( P7 z- Q9 z% U1 x公仔箱論壇圓糯米  1斤
" L# m# M" g+ S4 j; j梅花肉  1斤 tvb now,tvbnow,bttvb' Y: H" C7 Y2 X/ m
豬板油  1/2斤
/ c+ S- r7 p) g% p. \0 T  O; VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粽葉  20張 4 }( J0 D1 U7 _/ n1 ^7 G
【調味料】 % e$ S) ?; o4 l
醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 |" z7 }1 N6 C7 o  I% J
鹽  1大匙 9 _3 M& u1 I+ t
味精  少許   A4 o! z3 z/ c( V( C) h# w
【醃 料】
+ x7 s% n+ y# E& V$ u0 K; c4 ~tvb now,tvbnow,bttvb醬油  3大匙
6 d) C1 x' a* F  Tos.tvboxnow.com味精  少許 - m$ b( p4 T( W: X( j. N
高梁酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 B9 @1 F5 ^1 y
【做 法】
0 R3 }" O7 }: u) A0 ]& A4 O' Q(1)圓糯米洗淨浸泡3小時,瀝乾備用。
. ^, C# W6 q, h7 T7 E! ~% x: l( g/ [公仔箱論壇(2)梅花肉切長條狀,用醃料醃2~3小時。 tvb now,tvbnow,bttvb% n: X& n9 ?8 F/ |2 O2 ]3 e# Z
(3)糯米加調味料攪拌均勻。
  U# m4 g; b+ `; O公仔箱論壇(4)取2片粽葉背對背,折成杓狀,放入1杓糯米,加上1塊梅花肉及豬油(板油),再蓋上1杓糯米,然後包好綁上棉繩。
. e$ i! u  G# F9 |# n/ p. T. Q8 itvb now,tvbnow,bttvb(5)將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。
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【材 料】
+ m4 X: `" I4 B& J; }. ^: m) f& J糯米粉  1斤 $ Q, u& `7 k( W
水  2杯 os.tvboxnow.com$ U/ P- q8 s; t/ [7 N4 N
糖  1又1/4杯
+ Q8 \) G9 z" [2 H" ]  S公仔箱論壇粽葉  40張 tvb now,tvbnow,bttvb+ a; O0 J( f9 u
棉繩  適量
/ p4 V0 e$ r4 b! Q* n/ N沙拉油  1/2杯
, {/ P9 R: X) T2 }! B公仔箱論壇餡料: 公仔箱論壇( R  H5 x+ N" _4 _
胛心肉 1/2斤 / T8 ?4 \& m- i# A
蝦米  4兩
" ]8 ~0 Y5 {! |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  數朵
- a4 I7 i% u6 Q* \% |+ L公仔箱論壇油蔥酥  少許
8 o( I* l6 I" C7 g( n【調味料】
7 B2 s4 y# k5 N/ g$ |鹽  1小匙
( b, z8 ^8 f7 A1 L" r公仔箱論壇五香粉  1小匙 公仔箱論壇7 {! X) Q6 x) b$ m/ d, S$ V
胡椒粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |  n5 v  S1 l1 \- I5 H1 ~
醬油  2大匙
! q. c; a3 W; M0 Z【做 法】 6 U* ?) {  ]0 `; `3 X- l* v
(1)將香菇切成6等份,胛心肉切成細小塊,蝦米泡軟備用。
! v+ T- e- Z8 V1 S0 {- u) r$ a(2)起油鍋將香菇、肉塊及蝦米,還有調味料倒入一起拌炒,放涼備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q; H2 @; V2 a3 `6 S4 y
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀,平分成16等份,將內餡包入揉成圓形,用粽葉包好,再放入蒸籠內蒸20~25分鐘即可。
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