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迷你素粽 tvb now,tvbnow,bttvb8 w9 L; W# L7 Q. o M
9 n, t' |1 e% O) N/ p4 |, j# Kos.tvboxnow.com可供 10 - 15 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K' U3 `2 ~9 L7 D4 ~8 W
做法
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3 c& ]/ C. ]8 Y* d; Q* aos.tvboxnow.com罐裝紅腰豆 ,罐裝三角豆,罐裝粟米粒,罐裝蘑菇及罐裝蠔菇 400 克 [14 安士/10.5 兩] [瀝乾及將菇類切成細粒]6 G$ N5 B0 k! P6 k c9 [) M
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糯米 500 克 [1.1 磅/13.5 兩],紅米 120 克 [4 安士/3 兩],粽葉 30 塊,水草 15 條os.tvboxnow.com# }6 q; s: } _7 H. T+ F" B0 i% m
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4 M1 @, q$ Z3 ^& Oos.tvboxnow.com醃料 os.tvboxnow.com$ v$ d* O. |# h3 y9 o- H$ O0 L8 {
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素食蠔油 3 湯匙
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7 f @0 L) s6 W7 Y5 A+ q2 |os.tvboxnow.com調味料 os.tvboxnow.com: L' X' r% \& X& C- O
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芝麻油 (混合) 1 湯匙,鹽 1 1/2 茶匙
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煲仔飯醬油 或糖
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5 Z3 [ F# `! V, @( Z公仔箱論壇做法os.tvboxnow.com* X8 ]" q5 T0 y6 R' J2 q+ X8 B7 q
1. 紅米洗淨後用水浸過夜,瀝乾,糯米洗淨後浸約2小時,瀝乾備用;將紅
" Z3 x9 P3 z4 c0 M' U8 Q8 E: [4 X6 z 米、糯米及調味料拌勻。; ]* E1 `. b! X% A$ U3 X6 u; [
2. 將所有豆類及菇類與醃料拌勻留作餡料。/ M0 D6 a/ M* p8 U% `" @$ e, j
3. 粽葉及水草浸2小時,放入沸水中煮10分鐘,瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `# W x9 s& T* Y2 ]' d7 P) {
4. 將2塊粽葉交疊成窩形,先鋪上一湯匙混好的紅米及糯米,再放入1滿湯匙8 w6 U9 {+ O+ L) r" C
的餡料,再鋪上一層混好的糯米,摺好粽葉,包成粽形,用水草包好兩端
# G& ~( P# ^& i$ _5 H2 F 扎實;重覆以上步驟,共可包迷你素粽共15條。如果粽葉太小,可改用3塊* [+ E# f$ R$ l c- l
粽葉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O( t1 h/ O( ^" W5 ?- [
5. 用大鍋放入水,水沸後放入迷你素粽[水要蓋過粽面]煮約1小時至熟,取出
- g) M2 r/ B* Bos.tvboxnow.com 瀝乾。 8 _5 r% t+ a# w/ y# W
6. 趁熱進食,吃時除去粽葉,伴以李錦記煲仔飯醬油或糖。 |