kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
3 e  o! E" M+ p: n8 m公仔箱論壇Can you share the password? thank you

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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 ' `' G9 D& U( E1 ^. ~! j1 D& B
好彩搵番你

, ]. u0 @( z2 f( O5 `* Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 \1 o  I2 S" c$ m- G/ j' P% B% o9 B
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。tvb now,tvbnow,bttvb: U* y. A- v' H4 S
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。os.tvboxnow.com% `$ R/ P, j, T: }4 R; v, j) H5 M% F
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。% [  n; T, ]4 \7 P& o9 i% M0 `1 h
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
2 R- d1 p6 z' g  A- v% w& |0 {1 n/ @7 I1 a7 @
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕公仔箱論壇+ n* k5 V/ [* C* n8 Z; _; o+ Z
（江浙點心）  
& [# t. X# a4 a/ R; O/ F. @公仔箱論壇
* ?# @" ^, F! o0 g) v. V! \os.tvboxnow.com 材料﹕
$ k, q0 }+ D4 B5 I- f  A公仔箱論壇1.腐皮六張
' l& m; z# \% g% l1 m  r$ tos.tvboxnow.com2.糯米兩杯os.tvboxnow.com/ Y3 s3 q4 E/ M0 ^
3.砂糖1/3杯公仔箱論壇! S8 c: Y& h* G/ ]& P/ |8 T8 H
4.豆沙或蓮茸半斤
( _; y7 h0 ?& m* W' P; [5.桂花糖二茶匙5 l) _5 q5 L$ `( T5 o
6.熟油酌量煎糕用
) Y# k% D3 L, u3 D3 L' @ 製法﹕
( P+ s2 x" ?; c% F0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
: L+ j2 F6 S: B5 n! r
. z2 }1 t" D/ V: k8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
/ {) |- `4 n5 J3 X$ i% W- J4 v* R. f8 O0 x' j4 o# g9 N1 C. R
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．os.tvboxnow.com+ y! L: n# j; N7 }

& V+ ^2 S4 Y$ ?* M( n& Q  l' \3 w公仔箱論壇4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
/ ^$ A! X6 s, \: U# Q7 F$ N9 E公仔箱論壇: w; ?9 G3 {( ]) D2 a
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l8 o/ H* d) J+ z5 w

8 [. J6 F# p3 W% h) S$ h6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽os.tvboxnow.com! l5 i( E5 P! B9 F

% W* W9 ~+ z  ?; n* d# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
$ c3 `3 S6 ]/ d$ T2 m  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g1 _9 |2 G3 d. K! i2 S/ ]7 O
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f7 U, A/ f* ~. X' X6 w% m* q
  餡料 :
  i0 G& }7 M9 etvb now,tvbnow,bttvb  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
) {, D2 l$ \. i' P8 }4 I. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
6 ]* C- g8 W6 n% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  調味料 :
- F9 X! c9 G- C! P: T7 }os.tvboxnow.com  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + 公仔箱論壇; q4 I8 ]8 u. r* C" K
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
+ D$ ^- k8 ]& j, \3 W0 m& Etvb now,tvbnow,bttvb  雞腳凍材料：tvb now,tvbnow,bttvb. Q$ r% O7 `. e: i9 ~7 q
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + tvb now,tvbnow,bttvb6 V' t, _4 F6 Z
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
7 s, Q+ Y/ S/ oos.tvboxnow.com  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
' y5 b% u' W- u8 ros.tvboxnow.com  製 法 :os.tvboxnow.com; i8 u, H$ z4 ]3 D* i. n3 G
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
+ \) N2 K9 r- X- z& B# L  I  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T, `0 O! k# b) l2 s
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
& e) ^9 g4 {. P" y$ j+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.tvb now,tvbnow,bttvb5 F) S8 o, N+ I0 X+ s- Y# K
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
! L1 C) t/ f$ G. r0 a, M9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  注 :
7 A- X0 R" s# b; ]4 M+ t. t公仔箱論壇  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
+ d5 X. q: k# W. R* m  ~  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  公仔箱論壇  s, z) y) }: `% ~" b
tvb now,tvbnow,bttvb( T; S3 E' v& t* m& L3 i5 R
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b. V; w4 \" T- s! f+ w% H. f
材料﹕
) a% V5 M* I9 y( U) a6 Ctvb now,tvbnow,bttvb
: o! I: s3 M* ]& X* m# \2 K餅皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R& f% u7 ^$ ?0 X( S8 @+ s
tvb now,tvbnow,bttvb& T4 S  V, P  p
1.蛋白5隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [; i$ @0 x+ d2 R; B3 G! L$ V
2.糖1杯 tvb now,tvbnow,bttvb# e/ r2 Q" ~" H$ `
3.杏仁4安士，磨幼
) |8 Q0 c& v: L5 X* Y5 Htvb now,tvbnow,bttvb4.麵粉1/4杯
: l& G) m, v- o5 dtvb now,tvbnow,bttvb5.餅面裝飾： os.tvboxnow.com7 t6 C( c# a9 n& O: E
6.朱古力適量，刨片及切碎
( T$ q3 m4 z$ `. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; T+ T5 t9 S: m2 v! O3 u
餅餡：os.tvboxnow.com* m7 U+ X7 y' E& t5 h% [
公仔箱論壇8 Y4 H8 T, m' c
1.淡o者喱粉1包
5 B" @* r/ K2 y  }2.冷水2湯匙
% v# q9 l' F" t, M3.滾水2湯匙
2 s" e8 }# l" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鮮忌廉2杯
, C5 }5 C) c9 t8 `% {os.tvboxnow.com5.糖2湯匙 os.tvboxnow.com' n( `2 _3 H" h1 [! O" |& o5 u; i0 `
6.雲尼拿香油1/4茶匙
7 X, K! }2 p, ~5 R2 G+ a6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.車厘子適量
5 R4 W; ]0 U% Q6 q* j+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }- x4 N0 u) E: R
製法﹕
5 @8 J' s: B( P: K) E- N5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]5 M* ^: M+ l1 `( N6 Q

2 ^, j# `$ ~" K% k) f% k. C公仔箱論壇1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
  E4 \1 v1 n+ E" l8 U* e1 mtvb now,tvbnow,bttvb2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 tvb now,tvbnow,bttvb* E0 c- R2 e9 W
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 tvb now,tvbnow,bttvb; Q2 k# X3 N. E9 T' T- g/ s
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
( A  x, d  h) J" B# Z4 Ltvb now,tvbnow,bttvb
( b$ ]  u$ I/ S1 E5 Z/ d6 o公仔箱論壇餅餡：os.tvboxnow.com$ j# n3 g8 L4 h; D

  U. ?. O1 E' h' F2 U6 g* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 tvb now,tvbnow,bttvb( S9 L" X) v: z% n1 i/ L/ f
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C0 S; R( ?3 q% M
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。