kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 os.tvboxnow.com% J+ S. b# m4 W
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J; H5 U/ [, R) _- [. Z

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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
$ J/ K5 {# T1 _7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好彩搵番你

os.tvboxnow.com" U4 r0 g9 R2 w* W$ {: R! P+ W( b/ T! K

3 J) R8 [+ D7 }0 P公仔箱論壇多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。: [6 `& C0 q  m
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。tvb now,tvbnow,bttvb( x/ ]4 H0 o) @
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。tvb now,tvbnow,bttvb7 W5 B/ n8 f- b4 [
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
7 d4 q( X* }( }1 J0 E% d( Los.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 f3 z% h* G, ^- j' Z. N3 v3 s
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕tvb now,tvbnow,bttvb& o$ Y1 `) J0 p3 m$ T1 _
（江浙點心）  
- \! B- i! T# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~- v0 n/ ]. Z3 ]0 Z) Q" t: F
材料﹕# z* Q% F( l/ B
1.腐皮六張
3 x# j1 X8 K7 g2 h" J" f/ m1 s2 aos.tvboxnow.com2.糯米兩杯
$ |6 r% v$ E- `4 B7 ~& o% [tvb now,tvbnow,bttvb3.砂糖1/3杯
# x6 ^* l8 R, D  g7 J4.豆沙或蓮茸半斤+ k+ b1 v$ W, P- E* _
5.桂花糖二茶匙
9 j% Y7 c0 y, ]1 D7 }; F# bos.tvboxnow.com6.熟油酌量煎糕用
4 @3 k9 i5 _9 Q' x3 tos.tvboxnow.com 製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb' W! a) Y8 b/ f( z& B0 R" ]
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
+ m1 U) b( v4 q1 z2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~  n5 ~8 L5 }" M( r  B
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
9 Q+ O% c; g4 _; Q2 h& M. a7 eos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- [4 G& N3 c/ Y5 ^+ }7 ~' j& I
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
( O+ }7 H2 L+ g: w( b7 {; l4 g: |6 u7 r, M- E2 t8 ?2 _
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
, ^+ _) d- X$ H
# F0 q  X! z: a; B% k+ {公仔箱論壇5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
- k' Y  f3 T8 I6 p6 j; o4 M- H3 x
( G) P' A2 J& N9 E2 T2 y% utvb now,tvbnow,bttvb6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽' g7 d$ N, Q2 M' Q% i' n  Y6 Y

  z+ }" p# a: z% S  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A) _0 ?; p) M
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g9 S! D& u0 z9 I3 f% G1 h- S/ A
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋# _2 N" g  P' X
  餡料 :
5 _4 [( W8 j" K$ ?6 N& Wtvb now,tvbnow,bttvb  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
( S/ R4 r1 [$ a" Z! C7 Xtvb now,tvbnow,bttvb  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
& H: J4 l$ y6 o# _  調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb& _/ D9 i4 {9 g# U  }+ Y
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
+ H- |7 g! \9 `6 N& [+ Etvb now,tvbnow,bttvb  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
, h3 ]2 P5 i% ~* g6 O5 z* ^% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳凍材料：
5 ~2 m1 U* O) f2 F5 A- g, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
, ]% y7 C9 K' p4 v! q' Ntvb now,tvbnow,bttvb  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
/ T. v0 N) u; U公仔箱論壇  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.os.tvboxnow.com* _. @) ^; y0 R* U6 G9 F
  製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb4 r2 N9 |4 `5 m3 W# f: s; [
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.* ?1 k& i: |8 n1 t. ~* v! z
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
- ~0 D1 J/ \& q( y) T( B' f, i公仔箱論壇  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
4 c3 B, W' V& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.9 Y. j* A' `/ T+ x
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.os.tvboxnow.com2 G# `! p# H% P1 t: s2 V) y. v
  注 : " t7 N' ~: `/ d$ {! F) U5 l
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
& g0 h- ]  B! v9 K+ @$ \tvb now,tvbnow,bttvb  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  9 o6 I( F6 d) M; t

4 d' }% ], v/ b6 T  {os.tvboxnow.com 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。公仔箱論壇/ {+ F( x+ ~3 }- \
材料﹕
$ P9 R* P, P% _2 M3 aos.tvboxnow.com公仔箱論壇) E6 Q5 p, h+ V, n( ~4 T, S% c2 k4 ^
餅皮：
: l% U9 X- J4 h& X公仔箱論壇* v3 ?( T! ?! w% U6 e
1.蛋白5隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h' ^! m5 {% S3 z, P
2.糖1杯
7 h) r! ?5 d9 W; P* ?; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.杏仁4安士，磨幼 , ^" q! S9 f0 v) p- p% J
4.麵粉1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb9 h/ E: Y& f, ]4 L5 G
5.餅面裝飾：
* q' G3 d6 U+ W6 P, Rtvb now,tvbnow,bttvb6.朱古力適量，刨片及切碎 公仔箱論壇1 i6 ]: q$ c1 ~& J
3 [* j8 d6 b% V4 L. d
餅餡：, A6 X% B+ X0 B7 ?2 h1 r) B2 a

, L7 P' `2 u  ?. fos.tvboxnow.com1.淡o者喱粉1包
7 j* u0 k1 N. }& T2 q! A4 N2.冷水2湯匙
) m- x$ S/ i* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.滾水2湯匙
4 X* Q" z. M# B2 t: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鮮忌廉2杯 os.tvboxnow.com6 ~% {7 ?" K+ Y, [- d" }3 S
5.糖2湯匙
8 r" I* c1 x: r: R/ V* R4 G" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雲尼拿香油1/4茶匙
1 {3 S1 b" Z6 o5 Y/ w9 K公仔箱論壇7.車厘子適量 公仔箱論壇  B' b. C2 a2 \. P

9 a# \+ V) p7 ^6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕os.tvboxnow.com0 L7 m4 ]% m5 C. H* P" A4 ^! Q
外皮：
5 ^  D0 ]  S' m1 ^- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v; j# R! k0 ?$ C% ~
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
! r7 _5 y9 D0 s2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
# B, s" n. c1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
/ J( h; }9 g4 m7 {" f4 M公仔箱論壇4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。公仔箱論壇9 z8 ?# E8 z9 \* K9 ?- T& }

: s$ I7 T$ p( R& X2 J8 Q9 B餅餡：os.tvboxnow.com0 d. k/ M4 z! p4 c
公仔箱論壇/ t, |8 F3 l% u. l* Z
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
& B  L7 P# v; o' _7 b3 ?( O8 n公仔箱論壇2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 7 K9 @6 @5 y8 q6 v7 Z- W) ^
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。