kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
/ A3 h( \  s' G公仔箱論壇Can you share the password? thank you

* a+ e2 |# }& B" A- Y. {! T* l

+ [% R' e0 S1 R! aos.tvboxnow.comyou can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
0 K/ t, p# q* v  e6 V. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好彩搵番你

1 Z9 b- v9 ]- [# P! T7 @9 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V" i) d. v, ^- p
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
3 @, x2 t' R! S: [7 {+ [公仔箱論壇我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。8 F: i1 I  X! n3 W
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
4 T6 ~4 h3 m  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j1 q* d! u5 \1 A* w

2 b% S5 x: _1 ]# i. `# F+ _Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕os.tvboxnow.com' l- P5 W( L( @) {5 p! L; ^
（江浙點心）  
% M' Q; g- N- o1 g+ u% Y
. ^  n" A$ w( @  K& C+ A! o 材料﹕公仔箱論壇- Y: H1 W$ O, w1 Y
1.腐皮六張
1 {2 S( L# F3 i" X* Oos.tvboxnow.com2.糯米兩杯# x# Y. ?: R2 Z& c6 d& W6 E
3.砂糖1/3杯
4 e; d7 _# v! `8 S" [4.豆沙或蓮茸半斤
% s8 F+ h  w2 n* K1 Mos.tvboxnow.com5.桂花糖二茶匙
7 j$ n' f/ f. N4 mos.tvboxnow.com6.熟油酌量煎糕用os.tvboxnow.com6 l. s- x" _/ D6 F' l8 }
製法﹕4 ~& V) O3 R  x* v
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．* I$ D# d8 i7 a  w( N

3 L: ?( Z7 A) I. j2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．公仔箱論壇# s% _# _* x" f2 h
! n3 g0 S( n8 `7 U9 _6 Z
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x+ L. q- @, l& |# O. p  |9 P

: R( [( L2 N6 |公仔箱論壇4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．公仔箱論壇) q5 U. Z. j; j1 S5 u; c% N: n$ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u0 D+ B% ?* [% S9 W' Z5 J
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
+ S& B& d" s& I8 e8 S$ s' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com0 M* K* q* a0 k" J2 h0 t
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
$ X, O* e+ z9 r4 ~: Q8 B; e* o公仔箱論壇& {' y- r2 V* D1 n; ]5 R# a5 v
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g2 Z7 A2 X: G3 C. u! P# }
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
; [/ x* u5 k# |* z: P公仔箱論壇  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
$ X8 V- x5 `9 d1 E  餡料 :
4 H7 x+ p& ^7 ]1 d( f2 Fos.tvboxnow.com  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
  Z6 S' U- B0 e5 C; M  _4 L  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
) s3 {. r  D2 Q" Sos.tvboxnow.com  調味料 :
4 W- Y0 c/ \! e. K4 X2 g; w8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + os.tvboxnow.com0 o6 n% N( @: h/ C
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
1 Y+ J! ^& b5 s9 f; a2 n" Rtvb now,tvbnow,bttvb  雞腳凍材料：# K; y+ ~6 k+ s  z, u8 d- v
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
/ j! ^: y1 k5 P: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
- k7 F2 J1 ]3 }$ J  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.2 ~1 `3 a: Y+ x4 u1 H9 x
  製 法 :, {. D& x1 ]3 r  `5 W+ T
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.公仔箱論壇1 b- {& Z, B: H$ y* X. _5 X2 H
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. os.tvboxnow.com  ~7 t( v7 a, M- _6 B
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
7 j3 S9 n( ~( u2 _* I- @4 S  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.: j5 _9 b/ ~  r  ]
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb5 W8 c3 i6 O3 @- \5 ^
  注 :
3 T, _5 y3 i4 H: E) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
. Q3 f+ d/ u' l. i  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
* P: n5 ^; G5 S- ]. s7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ d7 K  M& R& x# `+ k! A- \ 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。: b6 i  o* y+ [6 _! C3 b
材料﹕
4 O8 b0 b1 S! W2 |5 v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 K8 V- _( w8 |. M* R( R. P+ {2 _
餅皮：
- n1 Y% |( I4 j  Z* p, ?; V. e公仔箱論壇
7 z& U0 a1 p6 t9 A- ]4 w% ~0 L5 Atvb now,tvbnow,bttvb1.蛋白5隻
* h% q; d% V0 q5 ltvb now,tvbnow,bttvb2.糖1杯 公仔箱論壇) [7 \* H- o7 R
3.杏仁4安士，磨幼
4 c( k- E- X8 }% k$ Itvb now,tvbnow,bttvb4.麵粉1/4杯 公仔箱論壇2 Y' Q+ [/ J- O0 Z4 e2 P
5.餅面裝飾：
, O) G  a! K+ F# Q# l6.朱古力適量，刨片及切碎 公仔箱論壇; ]4 r* l4 o0 c2 E2 W8 L7 r
7 Z* I6 ?; T3 O3 Z! W
餅餡：公仔箱論壇7 C" _4 e! _& ]$ A$ }/ E
6 p" {. _3 V1 x7 t. `0 H
1.淡o者喱粉1包 os.tvboxnow.com; |: B* P) N# m9 O' Q2 M4 i' Q
2.冷水2湯匙
! p4 U& G" e9 s- j( [8 a6 h3 o7 aos.tvboxnow.com3.滾水2湯匙
$ c& S: e9 G; `os.tvboxnow.com4.鮮忌廉2杯 公仔箱論壇3 l2 o# r) T- J  {/ E
5.糖2湯匙 2 f6 C5 D- [: a4 g" v# o
6.雲尼拿香油1/4茶匙
3 L% ]$ U' q  t  W. o9 I3 rtvb now,tvbnow,bttvb7.車厘子適量 公仔箱論壇: A, j/ w- J0 t7 m. e/ G
$ j% g9 Q  @3 L& d3 u  `4 C
製法﹕
  T2 U: T! q8 c  X7 ]os.tvboxnow.com外皮：
5 S8 J& [6 e$ G: sos.tvboxnow.com
6 b6 P6 K' n$ |! L/ A1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 公仔箱論壇, H4 m& z, t% m/ v8 q0 o
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
, A! ~, n  K; ?; D+ C, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 tvb now,tvbnow,bttvb: I8 U9 ]5 A* y/ j
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。tvb now,tvbnow,bttvb3 s2 p4 G5 E, w2 h0 _
tvb now,tvbnow,bttvb+ V* S7 b5 b" p- s) y
餅餡：os.tvboxnow.com' a; U* M) H- O6 P% B0 c
os.tvboxnow.com2 d$ |7 a3 ?( m' V, E! i* G
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 tvb now,tvbnow,bttvb6 K% }; b2 d7 B2 O% c
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 tvb now,tvbnow,bttvb  n# O7 y" ~' l! e" h# [: _+ q
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。