kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
. k6 J8 W6 n6 u% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Can you share the password? thank you

: O$ }8 x0 z0 O, o: E% ~0 N$ `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  w9 j% s; P2 v. X3 R4 r
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
6 }4 V/ x+ Y! V  h4 }' x% `' I- C好彩搵番你

) C- I0 M% _  w) s2 G" k% |os.tvboxnow.com
/ h  c- ]+ l% ~$ o2 ~. T$ m. T; K公仔箱論壇多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
9 {2 X* ]; H$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。7 N8 r4 ^% V  F8 R
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。os.tvboxnow.com* k9 d7 c0 h3 i- p; p) Z
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
. R3 N) W0 a1 I% k+ L公仔箱論壇% G# }7 f  ?' `# O2 ]/ V
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
0 K% c$ r, g1 T) ~$ R* Q（江浙點心）  
1 [- m% l( ]0 N0 q+ F2 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! T1 k: P- B; k8 G/ U
材料﹕
1 O. m' m# y( _0 M1 i# k1.腐皮六張公仔箱論壇5 }; s! R$ L2 M: X
2.糯米兩杯
- V' ?/ n3 S$ n3 Q( k; m9 x3.砂糖1/3杯os.tvboxnow.com" Y5 ?: r. Y- `
4.豆沙或蓮茸半斤
( k) Y* K# w$ i+ H3 {+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.桂花糖二茶匙" D) C- L# M, {" @4 Q4 I  X" h
6.熟油酌量煎糕用9 q# R6 `4 B  \4 s7 I5 c2 l
製法﹕
7 l1 L" F: F3 c2 p" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．公仔箱論壇( t0 U# ]7 L1 ~7 `

6 J$ d" L1 m, r1 m3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
) {5 e( \7 w" _  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?3 K- q3 z7 m* ?0 D. b3 W
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．3 m! Y1 N5 ]8 q8 ~3 `; r
os.tvboxnow.com$ D* F- y# [0 N; T, f
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
# O* t7 z  W' _: R. ^5 P! s公仔箱論壇
2 o* |  L" t% f1 ?, T- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
/ J' O& }/ F: ^9 o$ Y1 K0 _! ~
- d3 f# x% l# W% K+ oos.tvboxnow.com6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
( r; m) f& ~2 i" a3 f3 p公仔箱論壇2 h9 c7 h! S+ \* A/ T8 N
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
6 R) _$ k  n) M; Q3 B4 D  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g+ h" _, I) w8 c9 F8 R, k
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋* s; l2 @- K1 K) ~
  餡料 : , P6 p; \( O1 c8 S1 p
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
( k  e2 @/ w* J' }" @9 y公仔箱論壇  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>4 d" A/ c. }! P4 T; D* C
  調味料 :
4 q  ~4 }% ^( F  r+ O1 |( M  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
4 S& |' c( f3 I! N( w公仔箱論壇  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
+ l2 x  b' V  y3 U1 b  雞腳凍材料：; }. F! C& K; [" h% U
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
" z. b' [3 `& l% T! D& ?3 }. J) Htvb now,tvbnow,bttvb  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)  W+ K9 y% B' J* ]
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
+ V- I( G3 x! m; b4 o公仔箱論壇  製 法 :
. N0 `! x9 j" Q1 _7 A  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.3 Y3 w% O1 b( Z. ], ~
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
+ s2 c/ X/ S5 }0 j/ \  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.8 k6 D8 \$ t) x+ w  `! Q
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
% m. {( h7 H* N  S1 Z/ u3 [( F; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb! ~8 v! x6 Z/ s
  注 : tvb now,tvbnow,bttvb3 S0 d/ \! ^1 V; S; n
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
8 k. n; c  C0 P7 c9 ntvb now,tvbnow,bttvb  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  tvb now,tvbnow,bttvb5 p& c7 i2 C3 z, y( R7 ]& n% {2 v

7 q: J" @% `4 @ 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。tvb now,tvbnow,bttvb) O$ h* G+ z( |/ g2 R" Z
材料﹕1 h4 R# ?* ^$ c

8 N' Q/ X' C0 x0 E公仔箱論壇餅皮：
# d. N- Z2 U7 X+ A+ a9 V$ b% l
( i" N+ l* R; ^" b( ]tvb now,tvbnow,bttvb1.蛋白5隻
; f3 ^! `; O3 V& d5 T7 b) N公仔箱論壇2.糖1杯 tvb now,tvbnow,bttvb8 J! E  O& P2 T& A6 W' {
3.杏仁4安士，磨幼 6 j# X7 F5 x- p2 W
4.麵粉1/4杯 os.tvboxnow.com% E3 F4 w/ L, q5 q; k1 C' y8 f
5.餅面裝飾：
: J2 V  R* i8 h, u% k: e公仔箱論壇6.朱古力適量，刨片及切碎
- D% O) w: I7 b6 [+ N  k
+ A- d$ r6 ?) Y" ?公仔箱論壇餅餡：
* ?" U9 v! {0 X2 t. c) \6 p. c! r* M6 Q4 l7 }0 X
1.淡o者喱粉1包 tvb now,tvbnow,bttvb) M3 a0 h9 x. e9 L4 E0 _, k6 @
2.冷水2湯匙
4 k) i- q' u& t: B; B7 p* K3 H3.滾水2湯匙 公仔箱論壇5 j) P! E" O0 S4 T0 p
4.鮮忌廉2杯
' X5 ~" k4 z$ P" ~7 x) ]6 A公仔箱論壇5.糖2湯匙 + K) b" C4 N: Q/ b! ?4 N
6.雲尼拿香油1/4茶匙
% }- {+ q9 h$ _, O, X0 atvb now,tvbnow,bttvb7.車厘子適量 os.tvboxnow.com* k& u" s  K5 L. }! z5 ^
1 g, l0 W/ K5 T: }% ?
製法﹕os.tvboxnow.com& ?- T$ |6 c! G
外皮：公仔箱論壇2 T  A9 M: u& |/ }. h' m

4 `: N* s4 c4 H3 c1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
$ {0 c" X4 C1 ?! Q7 W2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
2 V, A! O1 l8 \1 ^公仔箱論壇3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
5 {7 u. }4 v* `/ N公仔箱論壇4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
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. @5 I# c) \( V8 Q9 a餅餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?: ?  }9 b( B( r/ m2 ^1 [
tvb now,tvbnow,bttvb4 l9 h6 P4 n2 M- g2 P
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F3 g  j; t+ O( E1 E9 ~- L
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
0 K' a# ^; G2 H6 K3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。