kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
% F! V* Q9 u* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Can you share the password? thank you

) y: b6 _. r! r) `/ W公仔箱論壇1 y& p' v2 }( m6 }0 @
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
% R1 _7 D% n6 b5 `好彩搵番你

: a/ Q3 J" t" G3 }  y8 K

* ~9 g3 M1 G$ f/ btvb now,tvbnow,bttvb多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
! b6 s7 A$ X$ K+ j) L% _! x公仔箱論壇我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c" D" J+ Y4 \" S
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
" ?+ m8 o! d! T! }7 ^9 j& rBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! 公仔箱論壇1 g, j8 _0 C2 K: \* F' i- I

% [0 }7 R* |0 C* H. j  b" e3 `) Los.tvboxnow.comSupport you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕9 _; [2 ?0 }  x+ c6 @
（江浙點心）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S) E2 U4 |  R( {: z

3 Z/ a9 ~) D4 r0 V1 l公仔箱論壇 材料﹕
  T" ]$ M/ |  N' K2 T2 htvb now,tvbnow,bttvb1.腐皮六張
" k2 Y$ n* A) p% D# Y! p0 ?( ]" S- Wtvb now,tvbnow,bttvb2.糯米兩杯
! \- D$ y2 f3 f) z; L3.砂糖1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {/ m* M! f" q5 \+ y
4.豆沙或蓮茸半斤
) G6 @) `6 A9 d7 I( gtvb now,tvbnow,bttvb5.桂花糖二茶匙! J7 Z3 I' ?. S8 e' ^) g
6.熟油酌量煎糕用公仔箱論壇* \( l; _9 p2 C' @
製法﹕
5 T; r3 O5 T2 G# m# q5 W% }公仔箱論壇1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
: }& O  L* V9 h1 J( \; H) qtvb now,tvbnow,bttvb
$ t$ u  ~: D' Q2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．/ ?) }/ N: p* \2 x
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3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．公仔箱論壇) X2 x) W, s, R+ m

$ l9 M2 q4 s4 ~# t/ h8 y公仔箱論壇4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．公仔箱論壇6 T" b+ C" R: k* }/ y5 Y
tvb now,tvbnow,bttvb5 W6 g' a7 `9 D6 b& i
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S4 i9 S8 H) `: I4 }

6 e- t4 V) ]. n8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
+ Z% E" S: h% j  s( V# I: W- a. }3 ]
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20gtvb now,tvbnow,bttvb& R7 y3 ?' j! L4 z+ |
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g' x$ R5 g3 Q( p8 F! M: t
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
4 b2 ?- p/ q! x9 a) Y9 P8 k" d  C  餡料 : tvb now,tvbnow,bttvb+ n: H( y* ^% k$ N
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
, ?5 r9 i8 S, l& wos.tvboxnow.com  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
: l+ e, e- s: o公仔箱論壇  調味料 :
2 K. i  |! y! a) ~4 ]+ |/ o) \公仔箱論壇  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + 5 C/ w. E  U9 m5 n# W. E) X, H- o
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
5 |" \/ ?- `7 ?* }  雞腳凍材料：! f; p: r8 ~1 l
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + ) N6 W& G% R+ B$ c$ P. E
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
* x: ~3 j. C: e# [6 r  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
6 x4 a/ s6 z2 m4 ?) F! d! g. j$ Atvb now,tvbnow,bttvb  製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B6 l- P5 j2 d0 e* C! @" i
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.6 f7 A1 t9 o2 V& Y
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
4 A! U, m5 X- {5 `  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
7 k, ?  I+ {- i5 ~8 a7 C1 Z( e  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
3 N6 _. s$ m+ @# V; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.公仔箱論壇0 m1 I3 ^* v& w1 b
  注 : tvb now,tvbnow,bttvb* X( i3 b! |$ |) S! M' h0 h( u+ v
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
/ T+ c0 j4 }& n$ s* M  w  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
5 p0 R3 p) f: p* L0 I( \5 Wtvb now,tvbnow,bttvb5 L- A- b2 k7 S' F" k
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。2 q) L2 Q' v5 \
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]" H0 p* ?, j
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餅皮：os.tvboxnow.com/ ]1 |1 T. Y+ c) C. F5 b+ v; A

6 s/ k& L2 H/ v4 \7 W3 a; j公仔箱論壇1.蛋白5隻 os.tvboxnow.com, Q9 c; W& k" _/ \  X
2.糖1杯
8 a/ P2 t  w8 d. d. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.杏仁4安士，磨幼 os.tvboxnow.com6 w" Z, s. J: v$ s8 i: p: H
4.麵粉1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z4 d! |7 U$ R/ t1 f8 t# ]2 |9 Z
5.餅面裝飾：
; ~# l$ C; x8 V- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.朱古力適量，刨片及切碎 0 h* f3 @+ z: Z& O% h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {7 @& d' a7 z! R
餅餡：
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1 z9 R3 i% ]3 ]. A5 @$ x3 R# ]& K1.淡o者喱粉1包 # a! P5 \6 m, ^' C, @
2.冷水2湯匙
5 T* W/ z2 M; d3.滾水2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ I7 w; H& G  \& G
4.鮮忌廉2杯
3 c. K/ B; j+ q% [tvb now,tvbnow,bttvb5.糖2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e5 O! w$ N+ h. r4 k5 i2 i/ b% g
6.雲尼拿香油1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* X' ?; z& o" d% c1 x9 s+ f
7.車厘子適量 tvb now,tvbnow,bttvb" s  u( d* E9 {8 ]& c
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製法﹕! B" u. |: h5 `( [- p
外皮：
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  z2 u1 X1 |* F. z5 r1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
5 E. F7 _; e, }5 U- ]公仔箱論壇2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
; e. F8 `, f9 O  h( r$ R3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
8 L# ?& U- X9 @7 G2 wos.tvboxnow.com4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
( o& J# G, E2 A0 t公仔箱論壇os.tvboxnow.com4 ]& s5 f! {1 C- Z1 h/ E) f( {
餅餡：
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1 s- l- x8 P7 ~" X1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 ; O& c9 j6 v! E3 c' H! h
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 公仔箱論壇3 Z) U; }6 S8 G+ y( o
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。