kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 , Z7 M" b) k7 k) o8 @* }
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6 b* i- t# p# a  S
tvb now,tvbnow,bttvb6 |9 g7 K: u9 `5 b5 Y
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 os.tvboxnow.com3 l8 Z5 x, z. r3 e3 ?
好彩搵番你

公仔箱論壇+ k* G* ?& h  n& g5 E) ^6 l
tvb now,tvbnow,bttvb. V, L' b* O7 @7 r: ]2 h( H
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。# z7 `- c$ E3 w: s* ~' ]6 S
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
" K$ s' F1 W2 ^+ I9 r& N所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
/ ~7 u, N. `# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
) ~2 n; {- g  R6 q5 I! R$ wos.tvboxnow.com( c( B& L/ M+ D
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕: V+ E& g6 X; f' B) o
（江浙點心）  
9 v: C$ X' i: O4 s' C0 S0 |公仔箱論壇6 r3 e1 @+ s  P  J
材料﹕公仔箱論壇& k, }  W3 m2 t; N  d
1.腐皮六張
3 T, J, \2 K, f$ }' {( c2.糯米兩杯公仔箱論壇! z- Y# w- k+ f, q$ l6 }  L3 t
3.砂糖1/3杯
9 d/ G+ s# Y, _. o- C; I8 Los.tvboxnow.com4.豆沙或蓮茸半斤
" L' @$ x8 N7 B" g* F& Y8 |5 vos.tvboxnow.com5.桂花糖二茶匙
  L, u% D2 l7 v: _! L- Btvb now,tvbnow,bttvb6.熟油酌量煎糕用
/ c1 v! g: y9 Y- B2 K  Ttvb now,tvbnow,bttvb 製法﹕
$ k* t9 A! D5 @  b8 k* mos.tvboxnow.com1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
- C# {  R8 m/ z- N# |0 Dos.tvboxnow.com
9 P. _6 t8 g$ I% ?) x5 X. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
& e% z6 _( Y7 Ros.tvboxnow.com; ]) t4 r. m! n& ~% d" i2 |
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．$ c5 v  l2 O5 G/ n+ B6 H3 v2 g1 R
公仔箱論壇% a) a" W: j$ d) q
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．3 o5 }, d( G% O" X0 V7 B6 p
公仔箱論壇2 D; c! y7 [2 c
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．; M! E6 c& Q+ p3 c* C8 K
4 A& p! X0 h: c
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
( A8 o# e' r1 ]' |1 @4 Z  m; C) d- B/ z) }. ?
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g公仔箱論壇5 G& [, M5 I, I: p; Y
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
3 h' i' d9 V- @  v& C! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
1 k1 ?6 j, I% v9 i) n7 \6 t1 H* n公仔箱論壇  餡料 :
2 ]8 J( y- h% N2 F. `" m4 Ios.tvboxnow.com  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
& a4 c& B7 `& ~" kos.tvboxnow.com  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
3 V( j, \, V1 z2 b1 W5 e公仔箱論壇  調味料 :
+ p' f+ e& ~, _- k  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +   L, ?5 R4 t/ o) E& b' l
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C- ^0 V: X) Q  U
  雞腳凍材料：3 P& ^+ w8 J2 @1 g
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
5 B- {& g4 L& m) ]  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
: D4 a5 B0 f) o% ]+ b$ t$ ?1 y  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q& w" }4 T  V
  製 法 :" E4 e* S4 V6 r5 v$ g3 K" i: g
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.& G- A; r5 G2 L
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
1 K" u- x6 p, g& V" t5 i6 ]  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.os.tvboxnow.com* B; F: Z1 k( U# }5 |
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
6 S3 j8 _# |  r+ A: v8 ?tvb now,tvbnow,bttvb  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
0 f: ?7 I/ R4 Z' {  \  ^tvb now,tvbnow,bttvb  注 :
% @2 N0 g) l0 M) J( O& z8 w: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?' H5 l+ r* U* ~' G
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  . {1 z! g  X5 W/ w
1 V  R& W: B3 N
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。* u+ g5 Y% t9 I0 b6 T7 X
材料﹕
# H% q" k4 Y2 _5 Q3 ?3 Jos.tvboxnow.com
0 v1 Q+ z6 z: X- d+ U6 [- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s2 O) L) J, q& a+ r& A
os.tvboxnow.com6 H: u! {. Z6 ?8 I$ Q$ ?' L
1.蛋白5隻
! ]. x" G! `: e6 z9 E7 _9 e公仔箱論壇2.糖1杯 9 L' k9 G, V) t- E
3.杏仁4安士，磨幼 os.tvboxnow.com8 R, }0 ~3 [. @* k. |4 X. T
4.麵粉1/4杯
8 N6 H; ?) k/ t+ w5 E公仔箱論壇5.餅面裝飾： os.tvboxnow.com! N& j' `9 Q8 ?9 `0 m
6.朱古力適量，刨片及切碎
5 N" u1 y2 J: [# u8 u0 T  W4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: X; s: Z6 l2 o5 Y& A
餅餡：
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1.淡o者喱粉1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D2 z4 ~2 N7 C# q" l  ~' x9 @7 H' L
2.冷水2湯匙 公仔箱論壇2 g9 f) T$ v7 X  x
3.滾水2湯匙
7 L' k/ T$ J0 [, w8 W8 @9 I9 b4.鮮忌廉2杯
1 _6 K: V: j1 w: U/ F7 v, Vos.tvboxnow.com5.糖2湯匙
: ]* ^7 c8 H" l. W2 G- B, I; I) |1 R6.雲尼拿香油1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ V: m* p1 @. z4 t) b
7.車厘子適量 os.tvboxnow.com4 {7 `# E+ F" Y0 I8 J
公仔箱論壇/ a" X3 @+ Q: b. Q- R; O
製法﹕公仔箱論壇; k" N' W% z  O, f; C$ K( p) t
外皮：
7 _/ d1 X  q- R1 u9 Y( Sos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^3 ]$ H6 r& |
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
) |$ S7 L3 f! E/ y/ Gtvb now,tvbnow,bttvb2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 公仔箱論壇" x/ W5 i" o/ g: V  ]+ e( ^
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
  C; y" l' v& }0 ^& @8 E4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
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餅餡：公仔箱論壇( ~# a( V2 S6 Z: K7 _- [; y

! f$ e) Y2 A/ ?% D0 W" N公仔箱論壇1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 tvb now,tvbnow,bttvb+ [; Y, O6 Z  Q, c8 f# b1 ~
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j) O; U/ v: k; r; M0 U
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。