BeiDouChef

' n( m. ?1 s5 r: R" _tvb now,tvbnow,bttvb熱狗蕃茄醬瑞士捲( ~" e( t  @9 n3 }" ~  x
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【做　法】5 F6 {! y5 u. X9 y2 B# Z
1         取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。公仔箱論壇6 c4 l: {6 |- q9 m7 `
2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
$ J, z' f3 ~  U: c* h6 Mtvb now,tvbnow,bttvb3         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
4 C' s* C& L, j公仔箱論壇4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。4 c% w1 s  g1 ~5 s
5         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
0 O7 l- x4 j9 X6 zos.tvboxnow.com6         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
+ I, ]! R! K9 B! j- G. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將熱狗烤至熟備用。* P, n# S$ @) J- S' c# B+ F! i
8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻，以較漂亮的一面朝下，另一面抹上蕃茄醬，鋪上生菜絲、放上作法7的熱狗，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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" D* T+ p' v! j0 Z: V1 d1 J8 ?公仔箱論壇洋蔥鮪魚瑞士捲os.tvboxnow.com' r  y, F1 Z" K* s/ M& E
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洋蔥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u2 X+ w" x+ H: z. e. V
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沙拉醬        
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- l. w) O7 ^7 T* t9 X) N5 O& M【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a3 f  T0 Z& T. S. b
1         取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。5 a/ }. M& g3 u
2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
9 U% \. `+ u! d1 Q3 E公仔箱論壇3         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
" }% T4 H1 |( K# f+ o4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
  M5 J$ l0 Z4 y+ b7 F5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。: @' T( h* u1 Y+ p+ m+ t0 @
6         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G# a2 [. [- Y- y+ X6 q$ {
7         洋蔥洗淨後切丁、汆燙去辛辣備用。
3 z" ?/ e# F: D( `# E6 Etvb now,tvbnow,bttvb8         內餡作法：罐頭取出鮪魚並瀝乾水分，加入作法7的洋蔥丁、黑胡椒粉、黃芥末一起拌勻成內餡備用。
0 C; o. `' q  n1 J" ]tvb now,tvbnow,bttvb9         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上洋蔥鮪魚沙拉醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。表面擠上適量芥末醬裝飾即可。

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公仔箱論壇0 Q$ ^8 J2 _& \$ s: o! j; \) ^% y( R
海苔四季豆瑞士捲os.tvboxnow.com! F9 h3 E6 C$ e4 U7 _  l
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k# R" ~- s6 N: \- u0 ~- [
1         取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _& {) J; ?( ^0 k
2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。公仔箱論壇7 }/ W5 X2 b/ ?' H
3         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
/ T' E( X1 k# Zos.tvboxnow.com4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
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6         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
: Z! s1 z+ H5 ^: d* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         四季豆汆燙熟備用。
) ^, o/ L; o; M" A8 Y, C8 u3 [$ E7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片
" `2 z+ d4 K' o! ?! ?tvb now,tvbnow,bttvb9         將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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玉米火腿瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z& L6 h  j) }$ }3 f5 p- z& f
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塔塔粉         os.tvboxnow.com  {! X1 V! \4 j8 F2 P( Q* E9 W
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低筋麵粉        
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沙拉醬         os.tvboxnow.com) T1 O& \; p! W. a; x* y0 T$ b$ G
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【做　法】os.tvboxnow.com: S0 {- d. Z7 s$ E; H* n
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) p8 F$ f& V$ R! R, |5 O1 y7 b公仔箱論壇5         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。os.tvboxnow.com; O- ]+ x( j2 {+ L5 E& m
6         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
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8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。
0 s4 M( a3 B" s5 G6 y7 P7 w$ x3 F6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         以較漂亮的一面朝下，另一面抹上玉米火腿沙拉醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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0 F( b, v3 P3 Q1 z肉鬆海苔瑞士捲
- [0 F2 {% A- ^) F  ]; U【材　料】
3 r8 |* R$ {6 a/ s公仔箱論壇蛋白         + u- C3 @% L% |( L- Z
210g
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; M$ x' ]- Z6 L1 |% Y* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
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沙拉醬        
9 k! m9 Y4 K% x( V# S! o  ^tvb now,tvbnow,bttvb適量0 m: P4 V( X9 I9 y# E4 F8 \! O: i: K
       
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1         取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
  V& ~( Y. s& t, [! |% `! L! I8 ytvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
# f1 X" ?7 t* p* h  C3         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解。, V8 G3 o- s% ~) ]1 [' m! R
4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。# u. T6 ^/ E; K- T; r! J) G' R
5         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
$ N$ r8 v% O1 D! z9 e5 H* I! Otvb now,tvbnow,bttvb6         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將海苔肉鬆、蔥花平均撒上後，再把作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇/ T( u) [; n: P  v- _
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。
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BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" c0 k6 Z  D4 v. Z0 w& T6 {4 D
果醬瑞士捲2 L6 Q0 {) A  O" j/ I5 O
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( u8 Q9 w& J" R" ?+ S170g公仔箱論壇- O% d; F* ^$ i6 H/ n/ [
塔塔粉        
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蛋黃        
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20g1 O8 k' L' h6 _& m' [0 x
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1g! a- @8 `5 [  K5 e" h  F( `* o! J
沙拉油         公仔箱論壇8 T" A. [& M' J: J
40gos.tvboxnow.com* L+ ^" k6 Q0 C6 N, u2 M) b
奶水        
" b5 {2 a7 ~: }* Ytvb now,tvbnow,bttvb40g) h& g1 D$ O* ~7 K
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/ m- [/ r5 \0 V! }$ m2 Htvb now,tvbnow,bttvb椰子粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ l  o+ a" L, h- t( C4 Q
適量公仔箱論壇# Z  d; F- ^4 g9 \5 Z
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【做　法】os.tvboxnow.com7 o) s4 U: m3 l1 @/ m- _; q
1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。* S) {9 k6 B5 F
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 ]! Q$ W1 `5 f. o: t* U. |% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
; W# z0 S( {  V4 D; H: `os.tvboxnow.com4         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
7 \$ `  b& |. ]3 W9 L& ~. ]tvb now,tvbnow,bttvb5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量果醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
7 j/ o7 T+ @( D" o: k公仔箱論壇6         將作好的瑞士捲表面均勻抹上一層薄薄的果醬，再均勻撒上適量撒上椰子粉裝飾即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇4 Q6 `# r& N; s
胚芽蛋糕捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h% j3 l! C5 G* t
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A.胚芽粉        
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　細砂糖        
8 G# Y' P. a( B公仔箱論壇100公克
. n7 Q% G7 z: W  i8 m3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
7 J" o& f' b8 k) w1 _4 ?tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
; f# D( O' q* b葡萄乾        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z+ \9 ^2 c" \3 ^  k: k+ l# c7 e
適量
7 X* b$ N+ h1 T& Oos.tvboxnow.com鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `3 f+ j& ?+ c/ J. P6 x
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _7 [( z$ Y6 Y! ^- t/ W
       
# |  q, t4 `2 Q0 V; ?% gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- V/ R0 f. n7 \) s- ]( e公仔箱論壇1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。9 U4 \" i5 a0 `, w6 S4 G. f
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。1 g$ b; g0 A+ |3 ?" p6 c* Q
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。os.tvboxnow.com9 n, J( N4 V$ Q- }. M+ \+ p
4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
: Y  Y* D0 J4 D0 y& z1 B1 [2 z$ vtvb now,tvbnow,bttvb5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z6 Z& Y& s7 |6 Y/ x9 n
優格檸檬蛋糕
+ l: p" ^0 j# j; [. X% a' m【材　料】
* k0 t4 l# U- R9 V  B! e6 ^公仔箱論壇原味優格        
/ h+ y) j% @5 m6 ?+ X+ `8 O公仔箱論壇1罐公仔箱論壇6 z, P2 _6 y. g+ W
藍莓果醬        
0 f- Z) {+ U  W! ?2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C# L: g, o0 L8 H7 N7 d
罐頭鳳梨        
4 F5 K2 d) {2 Y6 R+ F7 S! Y. Bos.tvboxnow.com3片1 x. _' |+ _2 f! U2 s  U/ }5 @" `# x
蜜黑棗         公仔箱論壇9 v0 D" k- l, E! T2 S
適量tvb now,tvbnow,bttvb' R% H  A* f$ e* A" D+ z) t; W
檸檬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B% x  W: {; W. p7 s
1個
6 J  h0 w6 s; c) J% Qos.tvboxnow.com紅櫻桃        
) C$ A  v. G0 Ctvb now,tvbnow,bttvb4顆
6 f1 k" F$ K# p+ D( Y鮮奶油        
0 g* v! f5 L/ M( Z公仔箱論壇適量
- m1 _, P5 x8 S  Z6 _( g- k【調味料】
8 M( |; a. o$ ^. M# K; fos.tvboxnow.comＡ.全蛋         - Q3 Z; J8 Z/ t
1又1/2個
* F$ F' l: s6 G3 [　蛋黃        
- ]4 X- f. R+ h2 e1 M& v1 m8 |os.tvboxnow.com1個
0 `! a: x9 H+ N8 R7 A7 n+ Tos.tvboxnow.com　細砂糖        
; y, T& c4 |( F46.5g
! t! @* z$ F% G" OＢ.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 _9 B# s+ l  `  [$ x
31.5gos.tvboxnow.com& [( K( W2 L1 q
　玉米粉         公仔箱論壇7 \  a9 r$ C$ E, b8 C1 }
6g
, T# X* y# N5 j% \3 |公仔箱論壇Ｃ.奶油        
* a9 `& d  e" Q# J) X" t3 k25.5g$ |# z/ w, g1 d, M5 A  X
　牛奶         % x  H0 H! W+ [  s$ x9 u! `
13gos.tvboxnow.com5 _/ M, U* a. ?1 K' O7 K) Q2 o
　原味優格         & n2 E% k; m% [  v- p
7g
7 ~& l; @7 r% a6 F4 A$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｄ.檸檬汁        
" `3 a( r8 x1 utvb now,tvbnow,bttvb少許- P( v& Z# ]( z9 |
　檸檬皮絲         - [& w, d, W7 U) ^$ ^. {8 V
適量
4 _1 \& I/ F7 ], w. F# ios.tvboxnow.com        ! G- g+ H! q2 [. q" q9 H' W, d
【做　法】" y: ?, @; w7 j5 ?
1         爐作法：os.tvboxnow.com! K: a1 A8 H+ H  Y
1.將調味料Ａ置於容器中，取一深鍋加適量的水（水溫約38℃，不能太熱），將容器放入，以隔水加熱的方式，攪拌至細砂糖完全融化。
3 t) Q4 w% c: `& f2         用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀，且有明顯紋路（打蛋器勾起時，會在表面上留下痕跡）。加入已過篩的調味料Ｂ，用刮刀拌勻成麵糊。
1 J# @% W5 L! ^" _+ y7 R4 z6 n公仔箱論壇3         取1/3作法2的麵糊，加入溶化好的調味料Ｃ拌勻，再加入剩下的麵糊，充分攪拌均勻，再加入調味料Ｄ拌勻，倒入模具中，以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。os.tvboxnow.com/ r5 V6 Y% y' ^1 v
4         待蛋糕冷卻後，用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。os.tvboxnow.com& ?+ b3 N" P6 l+ o. ~+ N& D! y/ v
5         爐作法：公仔箱論壇- H7 ]+ p6 m, U4 l
1.將調味料Ａ.置於容器中，另取一深鍋先加入適量的水（水溫約38℃，不能太熱），並將容器放入，以隔水加熱的方式，攪拌至細砂糖完全溶化。! j5 V" h) Z. b# l& ^9 w" E0 Z: O
6         用打蛋器攪打至顏色變白並呈現濃稠狀，且有明顯紋路（打蛋器勾起時，會在表面上留下痕跡）。加入已過篩的調味料Ｂ，用刮刀拌勻成麵糊。
9 R# u! ?5 S$ c3 r5 Gtvb now,tvbnow,bttvb7         取1/3作法2的麵糊，加入溶化好的調味料Ｃ拌勻，再加入剩下的麵糊，充分攪拌均勻，再加入調味料Ｄ拌勻，倒入模具中，覆蓋耐熱保鮮膜，放入加有適量水的深鍋中並加蓋，以隔水加熱的方式，用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb; G' L- {' u7 L- p0 |
8         待蛋糕冷卻後，用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、蜜黑棗、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。

BeiDouChef

* u5 w' Y! K" U3 wos.tvboxnow.com鼠尾草乳酪卷os.tvboxnow.com7 d& ?- t' k' U
【材　料】公仔箱論壇# p: x2 D  G1 {3 k
奶油起司        
3 s' x4 {$ T2 c6 ^% G  d  {適量" x  u+ ^7 \( f$ R6 Z8 Y" m
鼠尾草         tvb now,tvbnow,bttvb9 W3 `" ], g' `* z
適量
; x1 o) I# Y: E7 O" Rtvb now,tvbnow,bttvb        " q" ]/ Z3 R) C  R2 o
【做　法】os.tvboxnow.com' K+ O" p% z5 s# @
1         將奶油起司放在室溫中使其軟化。
1 J  a/ C" Z8 w; w: |2 f' P2         將作法1放在保鮮膜上抹勻(厚度約0.6公分)，再鋪上1層鼠尾草，接著將起司捲成圓筒狀，放入冰箱冷藏保存，食用時切成小塊狀抹在麵包上即可。
, z% W" a8 U5 i' G/ @! J. p公仔箱論壇【備　註】
% N0 W; e; W+ s( l' Eos.tvboxnow.com若鋪好的奶油起司過軟不易操作，可將其連同保鮮膜一起冷藏約5分鐘，等奶油起司稍微變硬時再取出，便能輕易捲起。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `8 }) B2 D- o2 I  M
果香慕斯蛋糕
. V& W0 W. z( vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】+ y  N" O7 K7 U
1.花果茶茶汁        
  I# ]8 ~* m: m* T3 f* a250公克公仔箱論壇- n& x9 L2 B! k! _/ n- S" o
2.蛋黃        
+ Q: X. g/ N6 n' d* ltvb now,tvbnow,bttvb2個
5 @( r  q5 f! e: w  v. bos.tvboxnow.com　細砂糖         & ]- K! S0 F5 T5 c& [
150公克
3 u- e) P* Z5 G, z* D3 L3.吉利丁片         % s8 U5 V0 r( l2 ~$ j) G
5又1/2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B$ f2 v& @1 x5 ]5 n# I5 k) l7 X
4.動物性鮮奶油        
- h& C5 a- _+ H2 ?9 ]5 W* B! R" L250公克& p/ X% _: s! P5 @- L( t( i; \
5.香橙酒         公仔箱論壇+ ~* ?; j+ E3 n2 E
1大匙( h* Q; v% t4 Z4 a3 U4 m  o- a
6.海綿蛋糕體         5 e/ H) u% x4 q- u: A3 t
2片
' U* [, x2 Z* s; B7 M【調味料】
; P0 ^: O+ D% H; h( m* p! P公仔箱論壇裝飾：
3 E1 m3 r% k  |3 [; ^) d9 ~/ {os.tvboxnow.com吉利丁片       
0 e( y0 I7 G) T: Vos.tvboxnow.com4片6 z0 n- {' F* y+ Q
花果茶茶汁         ' J, g# q2 Z- [( _5 q2 O1 u9 X4 R
250公克tvb now,tvbnow,bttvb& ?  ^$ q1 }( u7 s8 x! @, J* {
        / C2 u( e: n# \/ }7 D# [; \! w$ M
【做　法】( q. q& M/ w+ u: n- l" g4 s
1         將吉利丁片浸泡於冰水中軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 D, _9 K- g* v
2         取冷卻的花果茶茶汁250公克與材料2混合煮至約80℃，過濾後再加入熔化的吉利丁片拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. S; a( U+ L# d3 H2 J6 a9 A
3         鮮奶油打至6分發後加入拌勻，再加入香橙酒拌勻。
% `0 ]+ j2 p+ v9 G+ Y  U; t7 V4         慕斯模型內鋪上1層蛋糕體，即可倒入作法3至8分滿，即可放入冷凍3小時。
! O$ y4 w7 c4 {9 P0 t' U' @tvb now,tvbnow,bttvb5         將裝飾材料的吉利丁片浸於冰水中軟化，與花果茶汁一起加熱至熔化，此時從冰箱取出慕斯，將材料倒入模型中至滿，再次冷藏至凝結即可。. L4 E5 |6 ^5 z% s2 W
【備　註】
: N9 x. S9 D7 \; d/ L7 q份量─橢圓慕斯模6個。

BeiDouChef

) }) Z* v6 B# {+ U% \, gtvb now,tvbnow,bttvb香橙果茶蛋糕
3 Z$ x$ p1 l# c* T3 S【材　料】
# G; y% R0 a) ~+ T% B2 hos.tvboxnow.com1.蛋白        
4 E- Q% u" X! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。230公克
+ V' q3 i7 A9 V2 c* X- \3 W/ f　塔塔粉        
, L# b8 N9 B: `5 f! L1 Y" ~2 @$ c3公克
2 x$ B/ U8 g5 Z0 c! _' O8 s" W2.細砂糖         公仔箱論壇* V6 l& `* D" S$ R9 t
160公克公仔箱論壇0 R4 G, y" ^6 T/ j+ f3 J8 c( g
　鹽        
+ P% s3 I5 W: Q, H4 i. N( @os.tvboxnow.com2公克
9 e, I0 R. w, n/ V公仔箱論壇3.低筋麵粉        
. x7 s' Y9 P. e8 G公仔箱論壇100公克
9 ^, b: K- P: E, \3 jtvb now,tvbnow,bttvb4.花果茶粒         os.tvboxnow.com4 V( F+ P& B& E/ C6 o+ e  ]
60公克& n4 g" F- Y5 v8 p3 }
5.花果茶酒汁        
, E" \7 R2 k4 ]3 y: m- Wtvb now,tvbnow,bttvb15公克
8 E5 T6 V6 u6 Y: w& }        ( S% r& n% j% ~$ J. I
【做　法】
" L' a' g3 j5 ]- m+ uos.tvboxnow.com1         工作─將30公克花果茶浸泡於15公克香橙酒與15公克熱水中，使其軟化濕潤即可
5 }& ^0 H' V+ l7 I! i2 j% {! ^公仔箱論壇* ?- c9 y- G4 x2 H7 n" `( I
2         將材料1以打蛋器攪打至起泡後，將材料2分3次加入繼續拌打至濕性發泡，泡沫光滑細緻狀。- B" h/ d3 D# x  Y5 ?
3         低筋麵粉過篩2次後，與浸酒後瀝乾的花果茶粒乾拌，再加入作法1中以橡皮刮刀拌勻。
/ y; @3 k: j" o, V5 f7 A; Ttvb now,tvbnow,bttvb4         取浸泡花果茶的香橙酒汁15公克，分次加入作法2中拌勻後，即可將麵糊倒入模型中，放入已預熱至170～180℃的烤箱中，烤約25～30分鐘即可。
7 N, E( V& h6 K1 v- G公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L+ }: E( q. c9 v( a' C
份量1個。

BeiDouChef

! N" S5 g  X, l2 W. n7 v
抹茶起司蛋糕
0 H& M  N4 A0 L) |! @. G8 Jos.tvboxnow.com【材　料】
# E! X$ y- z$ M) @5 x" {( |公仔箱論壇1.奶油乳酪        
! ^7 T) L/ ~. `" T1 {6 s/ Vtvb now,tvbnow,bttvb150公克
% [0 Y. ~; Q  A9 x1 E! G* d* N4 {7 Stvb now,tvbnow,bttvb　熔化奶油        
3 _# X! A, K$ h4 O$ N100公克
8 x8 }! U5 J0 \9 Bos.tvboxnow.com　鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f6 h% [; ?1 {6 h1 o* Z
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x3 I7 V) j( @1 |- Z9 H
2.抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb# }4 o; _* f; }
6公克
1 a. ?5 w2 d/ U: N+ ktvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉        
$ S; b1 q: A! }3 P) w- wos.tvboxnow.com20公克os.tvboxnow.com  m7 z- ^& \2 E9 p; c
　低筋麵粉        
5 A* B' d( I' O* Z" l. W$ X15公克4 M# B% k# j: K) A  j! |. [! l
3.蛋黃        
8 B  y9 e) P7 D1 W% m' O9 ztvb now,tvbnow,bttvb40公克
; i; \) g( u4 l3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.細砂糖         * U; \9 J* i- A0 g' Q
35公克- ~: a; n# j- L0 ]/ J& Q$ z
5.蛋白        
  _) r8 |8 i8 ]$ L9 ?1 I* j' U, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
' a9 W# T1 y2 y! c. R1 a9 y( V' ttvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
2 X# E* p) U8 h% gtvb now,tvbnow,bttvb70公克3 }1 x+ q4 i+ N  v! I$ _
        * n4 Z# B/ }1 {- i, ~  [" }5 N! \
【做　法】os.tvboxnow.com2 `( ~1 i$ ^' J
1         將材料1以隔水加熱方式煮熔，直到黏糊濃稠光滑時離火。tvb now,tvbnow,bttvb/ J: s! G$ R& V# I( _. r! E
2         材料2過篩後加入作法1拌勻，接著加入蛋黃拌勻，最後將細砂糖加入拌勻，即為麵糊。os.tvboxnow.com7 ?/ I0 |/ U: s' f
3         將蛋白打至起泡後，分次加入細砂糖並打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb/ @! O5 {# |% C* d8 X
4         將作法2、3的材料混合快速拌勻，將麵糊倒入模型中，即可放入預熱好的烤箱，以150℃隔水烘烤30分鐘時，再將上火關掉續烤30分鐘即可。公仔箱論壇; P0 U  ~8 H2 E- p& N2 e3 `/ t( R
【備　註】公仔箱論壇1 }% n- x$ ^6 ?8 D
份量8吋模1個。
0 c2 ]: F8 O. w. U# y0 R3 I, ftvb now,tvbnow,bttvb烘烤途中需留意水份是否足夠，若已蒸發掉需補充熱水。

BeiDouChef

9 L- H& Q+ j' ^5 G8 T9 T, J公仔箱論壇紅茶海綿蛋糕
# A; _& v0 n- V% m: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】os.tvboxnow.com; b9 N, }& Q3 M$ O* t, z
蛋        
* v' O3 y; @. O& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
# E0 g7 x: S+ S/ h, \& S細砂糖        
: ?0 W4 [" X1 J* ]8 c! V2 e& Z5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
' l7 i3 f4 u& i) q! ^+ s低筋麵粉         5 b1 ?0 x( f( |3 {' y+ i  J
120公克) D$ ?" Z! g' J: A; C+ G1 f
奶粉         os.tvboxnow.com5 U  ^& h) p  \0 w8 _
3公克公仔箱論壇; i" T% m2 [9 Z! ~
沙拉油        
, E6 O7 z( ^: u. R% Q) Tos.tvboxnow.com30公克os.tvboxnow.com$ L1 t2 a% D4 Q( J
紅茶汁        
' p' X  @7 Z+ ^) o0 n6 Z1 Aos.tvboxnow.com30公克
" \4 }2 u. l& A5 W8 T4 V, ^紅茶茶渣        
( c. Q: }7 Q* Ztvb now,tvbnow,bttvb1包% u) r% `  m0 i) s  T5 T* `
       
. l4 c2 S* u: m" _) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】3 [+ `$ x% F- A! @* L, a% ^
1         工作─將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鐘後，取出茶包瀝乾
* ^4 S/ @( w5 F2 D9 K: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋4個、細砂糖180公克混合加溫至40℃，離火快速攪拌打發至泛白、泡沫穩定，再慢速輕拌至光滑細緻。
5 y) `- ~+ ?: L1 I6 [- X3         將低筋麵粉120公克與奶粉3公克混合過篩2次，加入作法1中快速拌勻至無顆粒狀。3 d9 _; O/ {) A
4         沙拉油30公克加入麵糊拌勻，再將冷卻茶汁30公克加入拌勻。
$ [" |+ d+ _8 h/ f$ W2 Z% R/ g$ Q5         將泡軟紅茶渣1包加入麵糊拌勻，即可裝模入烤箱以180℃烤約35分鐘，出爐倒扣冷卻即可。公仔箱論壇* G; q$ q0 a& h
【備　註】
0 L% B6 [' ~8 ztvb now,tvbnow,bttvb份量約8吋模1個。

BeiDouChef

! H$ S& I' \5 o薰衣草提拉米蘇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s7 C% s) @4 J. @. P5 J6 E
【材　料】
$ U# l0 A) c, Z/ @公仔箱論壇動物性鮮奶油         os.tvboxnow.com$ F  V# R$ C5 c1 U2 `; T! K
500公克
5 k9 m' K! V- b鮮奶           C4 ^3 F& L/ H( T) L) V
100cc
, I( K+ G# k' u7 v) {# K公仔箱論壇新鮮薰衣草         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y2 m$ I7 ]( M& H2 j7 E
3枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v8 S: y  ^5 L* ^
提拉米蘇慕斯粉         . }& r" I6 |0 \) V& ~+ Q5 w
125公克8 X  N2 c' J/ l
手指餅乾        
$ T! ]) ]5 o# p: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量" ?+ _( D7 z* Y6 H# F
薰衣草茶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D, Q" H1 c2 J4 H% {
少許
; T" r3 i# A  c' n7 {6 J  G1 P/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
; k% q* q5 g" Q7 G% h5 c/ ~$ N【做　法】
: d$ t/ Q6 A$ e3 n! D8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將鮮奶油放入攪器中打發，以慢速攪打，鮮奶油的泡沫才會細細綿綿的，小心不要打發過頭，否則鮮奶油會油水分離。
- l% R# A1 z& x8 L2         將鮮奶加熱後放入薰衣草及提拉米蘇慕斯粉，一起拌勻至無顆粒狀，再加入打發的鮮奶油拌勻。
- e  @1 O: L  y1 f  v+ _3         準備一個透明玻璃杯，杯底先放一層作法2，中間放一層手指餅乾(餅乾上先沾少許薰衣草茶)，上面再放一層作法2即可。
5 ?, U$ ~$ m. ~【備　註】2 S5 J: q0 r, A/ D- x
薰衣草提拉米蘇冷藏後風味更佳。
! m% M; S. O9 |公仔箱論壇提拉米蘇粉可至烘焙材料店購買。
" b% D( x! r: I6 L' g1 Pos.tvboxnow.com薰衣草茶的泡製方法是取2大匙的乾燥薰衣草花浸泡在300cc的熱水中，大約1分鐘後將花濾出，滴入少許檸檬原汁即可(檸汁會使薰衣草茶呈現漂亮的粉紫紅色)。

BeiDouChef

; F! q$ s6 ]! Z, S# [酒漬櫻桃乳酪蛋糕os.tvboxnow.com9 j' R0 U/ }) B- R. o
【材　料】
" Q& T! q3 i1 @  Oos.tvboxnow.com底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F4 J$ O, u4 a  B: ]
糖粉        : |2 U) r) C0 F3 X3 w5 k
10公克os.tvboxnow.com5 D8 U; E1 z' }. h! w8 p% b! t
消化餅乾        
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3 @0 h8 R4 o; w- i0 A! K4 u) h, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
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6 W' I4 {* [" i$ Ltvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
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蛋糕體：- E0 D" Y; g6 m& U) G+ T) t% F5 m
酒漬櫻桃       
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全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _1 \" p+ L6 }( u' n
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) T% o( C' g* @0 H3 A: z【做　法】公仔箱論壇( j$ `9 a. M* B+ o: D
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
$ C1 x: I4 T" p4 O2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
% [3 Z9 v# w  _" I! I  o公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。os.tvboxnow.com8 u7 A# Q' c* ?/ Q
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
- o" o' B; m$ O- F& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
5 v8 e/ R8 u# Qtvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態。tvb now,tvbnow,bttvb' t& F* M5 I9 n' ^
7         取一半酒漬櫻桃切細碎，加入作法6內，再倒入作法3的底層派皮烤模中，將剩餘酒漬櫻桃灑在表層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v) a$ u6 U( q( o$ x7 Q6 A) W' O: G
8         放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘（摸起來有彈性）即可。