BeiDouChef

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熱狗蕃茄醬瑞士捲: N$ @* e# Y7 J/ A, A
【材　料】
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210g& a$ ]" Q; F) D" N7 {" Q: A, O3 @
塔塔粉         os.tvboxnow.com+ ~. n$ `. i# Q' ~3 |
2g
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細砂糖        
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低筋麵粉        
* {! m5 \  D6 m# S5 O) x8 stvb now,tvbnow,bttvb100g( Q2 Q9 c. W$ W9 a7 x- R( J
熱狗         tvb now,tvbnow,bttvb( J9 m: a6 @8 }8 J) j) h7 ^
2根& ?5 e& t. q. m0 `3 e
生菜絲        
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' @* S! Z6 s: }" |% E  k+ I. V: K蕃茄醬        
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        tvb now,tvbnow,bttvb, x7 H) E- _1 a( M+ B1 m% c9 J0 S1 f
【做　法】8 x! ^% q% J5 F$ x2 w6 v
1         取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。0 }+ k" H9 D" J$ J2 y5 ]
2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
, p( c: O# B: v) P3 {公仔箱論壇3         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解. ?, N% q0 e% }% i5 O2 B# b% l2 a0 ]
4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
$ C4 s; _$ j' b% k4 G# h: Ktvb now,tvbnow,bttvb5         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
/ [1 G% n- [7 ?( r- \" e6         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇* e3 o8 d" ?, w. A# x+ t& M
7         將熱狗烤至熟備用。
; }" R% U# V4 g, M' A( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻，以較漂亮的一面朝下，另一面抹上蕃茄醬，鋪上生菜絲、放上作法7的熱狗，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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+ m  h2 ?/ A7 ]- ~5 t7 W( [洋蔥鮪魚瑞士捲
3 j; F9 Q$ c# i9 f公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇1 I0 _$ _- ~' r1 ^! l1 Y( c' |
蛋白        
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細砂糖         ; X6 k0 Z! Z0 M- P5 l& N: \9 F
80g公仔箱論壇% I, V& X# U; R. q5 u' i
低筋麵粉         # I# O& O- u: c$ E/ }) p
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洋蔥        
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' x0 j% n% x+ [1 K; ?7 O& m+ e黑胡椒粉        
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黃芥末        
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150gtvb now,tvbnow,bttvb. @6 N* C" m( X7 c) k
       
6 D/ L& n( N6 N- e6 E. s% J【做　法】
& m  }: H8 w; [- l2 h1 Q公仔箱論壇1         取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
" c' E: k1 W( {) `, ]5 W2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。tvb now,tvbnow,bttvb# Y8 e4 T2 I3 |5 Z4 q
3         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C% ^& U' @) L4 T( n2 c  `
4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。8 w8 M2 j) Y  ^- t, A8 y
5         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。' f6 r# y0 n+ j3 I0 \* _
6         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
7 O. H! T# E; t: h8 O5 P# e7         洋蔥洗淨後切丁、汆燙去辛辣備用。
3 \, K7 e/ H# M( O) w8         內餡作法：罐頭取出鮪魚並瀝乾水分，加入作法7的洋蔥丁、黑胡椒粉、黃芥末一起拌勻成內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u/ U" e8 Y( v% k
9         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上洋蔥鮪魚沙拉醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。表面擠上適量芥末醬裝飾即可。

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公仔箱論壇) L% L! G7 r4 K0 P
海苔四季豆瑞士捲4 t! {" V' X6 ~' z# m! [
【材　料】
2 C0 C7 ^3 I3 h) n% T, G  K蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w( y9 c" m, a' s( v7 v4 `+ ?
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塔塔粉         os.tvboxnow.com- k: A- Y# w3 ^1 Q2 O9 z
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鹽        
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細砂糖        
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2 k9 ~/ X, C" I7 E, a& X8 m5 Z, Uos.tvboxnow.com海苔片         ( R& m4 r$ R  `0 D+ b0 d+ g
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【做　法】
1 w$ K+ Y2 }4 J$ \5 H- p4 q1 Y公仔箱論壇1         取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
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4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。( j8 t$ _. g" u4 M6 H
5         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i; b0 y; V! I9 K" o$ d& b
6         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
3 P4 M5 V4 n. [, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         四季豆汆燙熟備用。
4 n( v* C7 A( G3 y0 _0 F公仔箱論壇8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片
! w- u2 [, z9 wtvb now,tvbnow,bttvb9         將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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9 |8 }; o3 G, s& E) M+ P( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米火腿瑞士捲
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210g
# E3 m% T! t5 C4 c' c3 z  u$ h& I5 C塔塔粉         1 l7 y8 f! o1 h) y  _0 R5 Z$ N
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低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* p0 o1 B. P8 {+ n
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) z* A/ \+ K& V公仔箱論壇罐頭玉米粒         6 _8 r5 M; D8 |: a$ T
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  {& a' i' c5 h4 {+ ^【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 |6 |; t! _- x; V6 s
1         取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
8 c) e% M8 [, k8 @/ v6 \$ L, m2 X公仔箱論壇2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。os.tvboxnow.com8 B- ^+ N. D0 ^9 f
3         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解。tvb now,tvbnow,bttvb# h. Y% N3 B$ D+ P7 t# q
4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb# H% t* G! `( J6 F
5         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb/ y& ~: V& }! B; g7 S4 O
6         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J5 R& H+ I2 X+ a
7         內餡作法：火腿切小丁，罐頭玉米粒瀝乾水分，一起加入沙拉醬中拌勻備用。; z* n  G. e2 M
8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。公仔箱論壇9 d: k: d0 h6 T( T
9         以較漂亮的一面朝下，另一面抹上玉米火腿沙拉醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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6 v: J0 q* x- y; g! \% Utvb now,tvbnow,bttvb肉鬆海苔瑞士捲) [5 o3 D" v( }5 S; v. }  d2 ]# k* A
【材　料】os.tvboxnow.com) z: s- d) C$ f6 }
蛋白        
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塔塔粉        
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鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [4 M9 T3 i3 l
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' O) }9 V5 M& v3 s2 w+ y公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i2 E, H  ~: K2 A8 Z
80gos.tvboxnow.com2 a0 f* X; K" d! i+ h; m
低筋麵粉        
- K7 L% e$ ~" V5 x) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
! v  O# O+ ^1 n- Kos.tvboxnow.com海苔肉鬆         公仔箱論壇) S# k" K" b  p  X' a+ K: A+ W, {% `
30g
( }* E6 r7 g* W; P. M8 e+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         os.tvboxnow.com( S  _0 X% ~, f9 H) I0 I
30g
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0 B7 F1 H" a( u0 X適量
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【做　法】
1 S! |" g0 {& T# a" b公仔箱論壇1         取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
8 N. X- x! z# l1 \8 r* a! f: W2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。os.tvboxnow.com2 z/ Z2 N. y& z
3         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解。
+ w( k" ~4 ~, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。  g/ {4 U" j5 s0 q( K. ]
5         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。os.tvboxnow.com4 E3 \3 u3 I- D! j' ]
6         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將海苔肉鬆、蔥花平均撒上後，再把作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
8 S, J9 {# p% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。
; L- \0 p1 x, i8 p! A# A: \tvb now,tvbnow,bttvb8         以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量沙拉醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

! p3 B) e& B7 y2 l* Y$ d6 s  z* Tos.tvboxnow.com果醬瑞士捲! Y7 t2 t  g1 p( Y
【材　料】8 \6 G$ E& M. |9 A  ]2 n$ N8 n# F
蛋白        
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5 h; _$ m: U) k$ |2 R9 y塔塔粉        
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5 O/ ^! q7 b- y5 p  z  |公仔箱論壇細砂糖1        
& P2 M  T3 s9 N% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s. U% }5 R& y' q
蛋黃         ! f  _$ @, i- O8 r( g
85g
! R6 u# Q+ T: xos.tvboxnow.com細砂糖2         ( I/ r7 M5 c0 f8 U- S
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沙拉油        
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! i* `: ?1 E* x7 u' x# ~' Atvb now,tvbnow,bttvb奶水         公仔箱論壇& Y. s# r% H* |/ R! H9 T, A
40g' \+ l5 |# Y8 S7 ?- S( {6 v
低筋麵粉        
8 b% {  t% B( i7 L! O3 aos.tvboxnow.com85g
; p( s1 b; ?2 R0 F, J! V  g發粉        
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椰子粉         ; R5 F7 O: U1 P9 D
適量
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【做　法】
9 v0 F# y! J2 C. B+ |  O1 }3 Q1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
- d. ^5 d; `" X& j公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇3 j: c+ |' [" b* s
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。os.tvboxnow.com. U/ O5 i) X& h6 c' d
4         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D' ?4 M/ \; e9 `, a: m
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量果醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
( F& ]; ~/ g/ p& z8 [& F6 tos.tvboxnow.com6         將作好的瑞士捲表面均勻抹上一層薄薄的果醬，再均勻撒上適量撒上椰子粉裝飾即可。

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: w3 N# b4 l) v! S! U8 K. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽蛋糕捲
4 z* g$ b$ J% u* ?/ P- w$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
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15公克os.tvboxnow.com" M- Q* t1 s/ x6 K
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z% E1 g, @& ?# |* l
4個
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2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x+ d4 Z4 m. v, r4 d; e
　沙拉油         0 h0 e& q1 w. c9 A* ~
80公克
( r1 F/ J8 I* r- P8 ^, X  }2 m# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         7 I, f2 r) \- q" e* H# q
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S/ G# c' ]: ~
B.低筋麵粉         os.tvboxnow.com# \. [/ @3 l9 K; ?. f0 b' s" K( \
160公克
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C.蛋白        
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5 i: o+ O5 a) l* a$ }7 {os.tvboxnow.com　塔塔粉        
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　細砂糖        
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4 R1 M$ ^. |8 F# p2 ^+ Y& \, {公仔箱論壇【調味料】
9 s+ d" m0 T; t" U9 B8 }1 K6 ?; ]7 Q公仔箱論壇裝飾：- w( \$ y0 I. _0 T0 U* t* L' }
葡萄乾        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k  w/ n( y9 A) s
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鮮奶油         4 z# R6 ?0 A7 Z: I  u( O
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* L. y. O, _7 D" w( B8 V! `tvb now,tvbnow,bttvb        os.tvboxnow.com0 l4 o8 l0 [; |" w! O
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {! H: H1 k( \+ d3 w2 t8 O' X
1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j1 `2 t6 X  ~
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
7 ^" k6 s! a3 @9 L# N, E3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
/ I: s; S* S. u4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。8 J- X, P7 r7 f) ]+ l- r* t0 M
5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

4 N7 H: _9 T, P2 c/ b% Mtvb now,tvbnow,bttvb優格檸檬蛋糕/ f# }+ h6 W/ X, S, @
【材　料】
" ^6 ?7 d) i: {8 n# [8 _tvb now,tvbnow,bttvb原味優格        
4 C# W# X; C6 I* x6 N# x4 ^1罐
& k& R8 v3 `- v4 ?% x, g' x  O  htvb now,tvbnow,bttvb藍莓果醬        
! m; \. M3 W" f公仔箱論壇1罐2 L2 _& S0 U6 J/ c2 c& Z- J: `
罐頭鳳梨        
% F+ d, D$ W* D) ~8 O% K公仔箱論壇3片tvb now,tvbnow,bttvb( u  S! \/ Y; N( Y) q
蜜黑棗         tvb now,tvbnow,bttvb) @& E; l2 g$ I  \7 u
適量
/ l$ t8 h* f3 t+ H2 p檸檬        
0 a- z: _) n8 ~8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個
  t) r2 m3 _0 D. l6 O4 }  ?1 P公仔箱論壇紅櫻桃        
# c" e# X4 B: T( Y( s& q* v4顆
) r0 z3 V) L# g' s& Ktvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        
* i9 }% Q5 n* Q; k/ P適量
& V) U0 n0 \3 m& C: zos.tvboxnow.com【調味料】
# V0 @, z8 r9 ?5 B& K/ _公仔箱論壇Ａ.全蛋        
/ F7 P* M8 |( j3 _/ Sos.tvboxnow.com1又1/2個1 ~7 v) w. H( ]
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb2 s2 @3 o* D+ P2 f
1個os.tvboxnow.com3 t' C- Z, \7 M
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B: e) R( J. c$ }
46.5g
3 k: @( {2 ~& W, y/ H% S- dＢ.低筋麵粉         公仔箱論壇, s/ z5 M: m# q! I& m% z0 P, }: s* ]
31.5g
4 ~9 Z0 T+ z" ]6 T! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v+ O- c& q% ^; A- c) b& P$ j
6g
( |# @% Q6 U% fos.tvboxnow.comＣ.奶油         % y3 f: l1 c2 ~3 k0 _
25.5gos.tvboxnow.com$ D7 A( o/ E/ s
　牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U  u' u4 g1 C  l
13g
: c. r8 u7 I: B8 w# p- L9 ]. g　原味優格         tvb now,tvbnow,bttvb4 r8 G; F) i: O- T
7g1 B+ b( N3 k& e/ Z+ v" v; |, n' v1 a
Ｄ.檸檬汁        
4 Q$ Y9 a5 f! O& r2 E少許os.tvboxnow.com& |( a8 b. ^1 [+ a* l
　檸檬皮絲         4 F9 K( E  q4 L6 t9 \/ ?
適量公仔箱論壇. Z' M1 S# d8 a4 N: K& J
        tvb now,tvbnow,bttvb: t% F' S3 p( }0 P
【做　法】
4 ]6 _. J6 k3 F3 c( I; ?+ @' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         爐作法：
" {& M8 u6 `' G9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將調味料Ａ置於容器中，取一深鍋加適量的水（水溫約38℃，不能太熱），將容器放入，以隔水加熱的方式，攪拌至細砂糖完全融化。os.tvboxnow.com" A) D0 D0 B5 [2 g
2         用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀，且有明顯紋路（打蛋器勾起時，會在表面上留下痕跡）。加入已過篩的調味料Ｂ，用刮刀拌勻成麵糊。
# U4 t/ F) X& g5 t- i$ y% s0 Q5 F, \tvb now,tvbnow,bttvb3         取1/3作法2的麵糊，加入溶化好的調味料Ｃ拌勻，再加入剩下的麵糊，充分攪拌均勻，再加入調味料Ｄ拌勻，倒入模具中，以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。7 ]4 i0 ?5 V! S! ~* H
4         待蛋糕冷卻後，用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 z, q$ h- v% Y# }! m. x
5         爐作法：' z/ e: s' p2 l# Z5 l
1.將調味料Ａ.置於容器中，另取一深鍋先加入適量的水（水溫約38℃，不能太熱），並將容器放入，以隔水加熱的方式，攪拌至細砂糖完全溶化。" c8 `& T& f1 B- b  L; R" c
6         用打蛋器攪打至顏色變白並呈現濃稠狀，且有明顯紋路（打蛋器勾起時，會在表面上留下痕跡）。加入已過篩的調味料Ｂ，用刮刀拌勻成麵糊。
, {* Z# j: S* g" N4 J2 ]7         取1/3作法2的麵糊，加入溶化好的調味料Ｃ拌勻，再加入剩下的麵糊，充分攪拌均勻，再加入調味料Ｄ拌勻，倒入模具中，覆蓋耐熱保鮮膜，放入加有適量水的深鍋中並加蓋，以隔水加熱的方式，用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。公仔箱論壇4 n+ N6 O9 `& Y4 w4 y9 i; G1 A
8         待蛋糕冷卻後，用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、蜜黑棗、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。

BeiDouChef

% A: b& |5 S! P! ]tvb now,tvbnow,bttvb鼠尾草乳酪卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^( r+ p4 z; u" x6 |4 k
【材　料】
/ n0 o( G. N# ?6 {. `, K5 \3 P奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G3 P! i! C- E7 S0 [, B
適量
" b; h% o+ |+ }) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼠尾草        
; t7 o* [7 \7 x3 qos.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb. g! f8 Q6 _& S3 Q- S* ^8 [, u0 r: d
       
2 `# e- }, u$ I' F【做　法】
8 [7 `" a2 l6 E+ h' E1         將奶油起司放在室溫中使其軟化。tvb now,tvbnow,bttvb' x3 S5 H% s5 J" F- i
2         將作法1放在保鮮膜上抹勻(厚度約0.6公分)，再鋪上1層鼠尾草，接著將起司捲成圓筒狀，放入冰箱冷藏保存，食用時切成小塊狀抹在麵包上即可。
* s# j7 S8 l$ o# ytvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
& Q3 ~8 F% o! d- x& |tvb now,tvbnow,bttvb若鋪好的奶油起司過軟不易操作，可將其連同保鮮膜一起冷藏約5分鐘，等奶油起司稍微變硬時再取出，便能輕易捲起。

BeiDouChef

; f$ K, U6 ]' g2 S/ P& I, M
果香慕斯蛋糕
: [( t( t1 ]( o0 _3 I+ @公仔箱論壇【材　料】
3 c* O* d; i8 v; H2 M9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.花果茶茶汁         2 H4 y/ _+ }2 g5 C
250公克/ e8 j/ f% X/ u. l, D: p3 i5 v* G4 r
2.蛋黃        
0 a. J0 \5 B4 ?' d2個
" B: L0 v: `$ |- }( z0 S　細砂糖        
, B/ C! c, o: ~  @, O公仔箱論壇150公克
" T+ f4 t$ a+ ~$ n& }3.吉利丁片        
. ~  u: _. {( n& O( w! Aos.tvboxnow.com5又1/2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G- C" g' }# J* ^. V( ^
4.動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* X! G1 k' D9 z" d& x
250公克os.tvboxnow.com  T; R3 W0 z) ?) u$ J4 x' u
5.香橙酒        
  j/ B  o* Q0 |4 \1大匙
4 D) P% X2 k, L公仔箱論壇6.海綿蛋糕體         公仔箱論壇* h0 M# z5 u& X' Z1 ~4 M8 p
2片
' B+ G, ~5 _9 Q: M4 m( E【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb  y6 l: D5 h: b3 R
裝飾：
2 n0 T& F/ B$ M* Y吉利丁片        3 e* c7 I' {) g9 M3 Q
4片
: p6 _( g. Q4 O! Z+ i0 p花果茶茶汁         " E' k4 j' e) M) p9 z  g
250公克
; ?5 Y/ I! P- O) c: h        tvb now,tvbnow,bttvb+ B; l9 ?4 g7 q; Z) I% \
【做　法】
! m6 F5 r& N& X& v6 R' l, J2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將吉利丁片浸泡於冰水中軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O, h, M3 A8 E, S& c/ u! A
2         取冷卻的花果茶茶汁250公克與材料2混合煮至約80℃，過濾後再加入熔化的吉利丁片拌勻。8 |4 S/ K6 Q: D4 V# D
3         鮮奶油打至6分發後加入拌勻，再加入香橙酒拌勻。
0 X- v1 I/ K1 `" E; Atvb now,tvbnow,bttvb4         慕斯模型內鋪上1層蛋糕體，即可倒入作法3至8分滿，即可放入冷凍3小時。
, y$ u0 Z! F7 ^5 g, }% g5         將裝飾材料的吉利丁片浸於冰水中軟化，與花果茶汁一起加熱至熔化，此時從冰箱取出慕斯，將材料倒入模型中至滿，再次冷藏至凝結即可。' N% _1 m3 ?* I' I; T, H! Z6 e
【備　註】
; {6 y" k% O, v+ ]# Y: L5 i/ o7 g( [公仔箱論壇份量─橢圓慕斯模6個。

BeiDouChef

/ g! [% n1 C+ O0 W4 p' N0 \" h香橙果茶蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V4 b/ Y& G5 D4 g' Z) _! @
【材　料】
8 u: T. S$ p5 P1.蛋白        
% N5 P* [) V4 u3 Y! c9 |230公克5 k0 F0 A& _+ W  q1 K5 r' [( l! A
　塔塔粉         公仔箱論壇$ m0 |& U  O# y+ a- c
3公克+ @( ^' E) U5 _
2.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q/ c9 m9 w3 V% y4 _8 J+ b, F
160公克
" z' E! a+ i. @, G% F4 I& r0 t) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb" `- a7 e" R4 j  R
2公克3 c1 P2 D# h; Z  b( i
3.低筋麵粉         ) N9 T/ F; e+ Z" g
100公克
0 z2 h0 H9 j# f* |4.花果茶粒        
2 ?8 ?! ?: J# v- Wtvb now,tvbnow,bttvb60公克公仔箱論壇. `( F8 T4 D  b1 G: w
5.花果茶酒汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q4 k  f, O3 {( A3 W  L1 N. ~- F
15公克
4 M3 q9 }4 \: `! f$ I& _) Atvb now,tvbnow,bttvb       
7 y4 D/ a: |! f$ O% d$ v/ ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 Y+ q, q$ w; K  Gos.tvboxnow.com1         工作─將30公克花果茶浸泡於15公克香橙酒與15公克熱水中，使其軟化濕潤即可
3 t6 y7 A, J4 v0 [- E* w公仔箱論壇. R* P$ n2 A! v; {0 D1 z
2         將材料1以打蛋器攪打至起泡後，將材料2分3次加入繼續拌打至濕性發泡，泡沫光滑細緻狀。公仔箱論壇" {! w& d) G9 Q, N1 \5 f& J. U$ Y
3         低筋麵粉過篩2次後，與浸酒後瀝乾的花果茶粒乾拌，再加入作法1中以橡皮刮刀拌勻。公仔箱論壇5 V8 P# Y! v, e1 w3 C. R
4         取浸泡花果茶的香橙酒汁15公克，分次加入作法2中拌勻後，即可將麵糊倒入模型中，放入已預熱至170～180℃的烤箱中，烤約25～30分鐘即可。
! d0 c' o, y* ]3 S8 j6 @7 q3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
( {+ a. I! |% J& A7 }4 W8 E份量1個。

BeiDouChef

' D8 E" ^0 x2 Gos.tvboxnow.com抹茶起司蛋糕
6 I  N' ?( N1 z- S9 X# l! _' X【材　料】公仔箱論壇  l! n: y7 [3 o1 e* M2 d7 O: j4 O
1.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F* L$ j1 h* r7 q% Z- B) A
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^3 k+ ]$ M- ?/ L# N9 S
　熔化奶油         os.tvboxnow.com  ~. w. Y; P( U% Z
100公克
+ k1 ~% \, [7 f$ c! e: ?　鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O% B& z8 s1 U/ z. D+ c! j
150公克os.tvboxnow.com0 J% g3 M# i7 y+ l
2.抹茶粉         os.tvboxnow.com/ n7 m  q: i' S3 N. w' }( J; T
6公克
* G# P, u: P4 [. `7 b! H  ~8 z( Eos.tvboxnow.com　玉米粉        
# c6 N8 |3 w6 Sos.tvboxnow.com20公克
, @# |# l7 C* w* [& c5 }os.tvboxnow.com　低筋麵粉        
# _/ m% K" Q% dtvb now,tvbnow,bttvb15公克
3 ?6 L& j7 s6 s4 a& o8 i! n8 n7 ]3.蛋黃        
' B# B' @& @+ ~40公克1 x# r+ D( B. D4 N$ ~( k" D) v
4.細砂糖        
$ K! x6 Q3 ?% @- v  H$ p35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `2 g& e2 z& h+ Q
5.蛋白         $ y8 P8 }! j2 {
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R, v7 n7 Y2 u2 `" f
　細砂糖        
% q: t$ q0 v; ~) A" T# Ftvb now,tvbnow,bttvb70公克
' U* h! V) _$ w: x8 l# `. i, g5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇, g" h7 d; o; F
【做　法】
6 w. [4 w- V; u0 q9 L' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料1以隔水加熱方式煮熔，直到黏糊濃稠光滑時離火。tvb now,tvbnow,bttvb! d2 N) d' g) t+ y  ?
2         材料2過篩後加入作法1拌勻，接著加入蛋黃拌勻，最後將細砂糖加入拌勻，即為麵糊。
! t5 {* E+ [. _/ p3         將蛋白打至起泡後，分次加入細砂糖並打至濕性發泡。
* _3 d3 T- c7 l1 mtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法2、3的材料混合快速拌勻，將麵糊倒入模型中，即可放入預熱好的烤箱，以150℃隔水烘烤30分鐘時，再將上火關掉續烤30分鐘即可。
9 z( h6 d: D& atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】" M) \3 J9 w6 ^- p! r3 }! [. `* _
份量8吋模1個。
1 ~9 y9 ]! b6 ?; pos.tvboxnow.com烘烤途中需留意水份是否足夠，若已蒸發掉需補充熱水。

BeiDouChef

% S% j$ p! ?$ D4 H" \+ E紅茶海綿蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h! W3 b) Y% Q& q; C' `# C
【材　料】  o* G  i& g( q% C0 x+ m
蛋        
  ^  O1 \$ |, k$ Y% n) R3 B7 G公仔箱論壇4個
8 \- e" C& N4 S% t9 w. Z" s細砂糖        
) R3 d2 d& R" c: O# A公仔箱論壇180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F/ M6 {8 Q5 ^
低筋麵粉        
* i  P5 w0 T' q  V. H/ cos.tvboxnow.com120公克公仔箱論壇5 g5 A( ~7 R5 X0 H! S; A0 w" o1 I
奶粉        
0 h' m7 y% s8 D; {tvb now,tvbnow,bttvb3公克
& q& c$ o( W' r' t% p8 Mos.tvboxnow.com沙拉油         os.tvboxnow.com; R( @3 O# x$ [0 W) A9 X. y
30公克tvb now,tvbnow,bttvb. R( \3 o+ }) Y0 Y, }
紅茶汁         3 O4 N1 ~$ Z1 Y# ^& Q
30公克
9 B3 C6 H* b- z" W7 W2 _( Tos.tvboxnow.com紅茶茶渣        
/ f. L1 C0 `$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1包
) t+ V% O3 L& p8 r: ?       
: G" u( s" u  {- N【做　法】
% z5 a& J9 s; `* F3 ]) H1         工作─將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鐘後，取出茶包瀝乾& ]8 @1 c! T( `+ l- w2 c
2         將蛋4個、細砂糖180公克混合加溫至40℃，離火快速攪拌打發至泛白、泡沫穩定，再慢速輕拌至光滑細緻。
0 ]* m( O4 h* t% C7 v  n6 v: B公仔箱論壇3         將低筋麵粉120公克與奶粉3公克混合過篩2次，加入作法1中快速拌勻至無顆粒狀。
* R( k/ m! w7 v" a% ], Cos.tvboxnow.com4         沙拉油30公克加入麵糊拌勻，再將冷卻茶汁30公克加入拌勻。公仔箱論壇* k: H  d, D- X9 V
5         將泡軟紅茶渣1包加入麵糊拌勻，即可裝模入烤箱以180℃烤約35分鐘，出爐倒扣冷卻即可。
/ g. @) c' _! T0 c5 @; b【備　註】
: m% [4 ?3 S5 O, F& j0 kos.tvboxnow.com份量約8吋模1個。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 q& I( B1 q% o
薰衣草提拉米蘇
# z" U: x* p: z3 Z% f. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
  C2 g2 i' M1 b$ r/ ^& f$ a動物性鮮奶油        
+ i$ d. ?$ f; j$ ~, |6 G500公克tvb now,tvbnow,bttvb0 `! V* G. Y- g' |' Q) W; m. L
鮮奶        
& f/ j" _8 l- V) r5 j, Z. Q8 ]7 Los.tvboxnow.com100cc
$ D+ l5 N/ X" D; Z& p1 l8 Aos.tvboxnow.com新鮮薰衣草        
1 {, r3 X; G! d2 T. X/ X. B8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y7 j3 `' i: z# V, K) _2 \
提拉米蘇慕斯粉        
' j9 Z% J& I! m9 e4 {os.tvboxnow.com125公克& D9 R# s; i" \5 D! q6 u
手指餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb3 a1 x! e7 d; ^" v
適量os.tvboxnow.com, p* U9 n3 }7 d, ^0 L
薰衣草茶         os.tvboxnow.com1 y. r* l( ~/ x! }' l8 l
少許
- E# O8 B9 a: m% m, J0 {tvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb+ W! N7 I/ r+ E: F# k: {* }
【做　法】
  V2 |4 @' i1 _- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將鮮奶油放入攪器中打發，以慢速攪打，鮮奶油的泡沫才會細細綿綿的，小心不要打發過頭，否則鮮奶油會油水分離。
! h8 u% a# U- n% A# A1 G; V1 Tos.tvboxnow.com2         將鮮奶加熱後放入薰衣草及提拉米蘇慕斯粉，一起拌勻至無顆粒狀，再加入打發的鮮奶油拌勻。
' C- W. m" D8 K: I& ?2 N' h- G公仔箱論壇3         準備一個透明玻璃杯，杯底先放一層作法2，中間放一層手指餅乾(餅乾上先沾少許薰衣草茶)，上面再放一層作法2即可。tvb now,tvbnow,bttvb% @. s4 l- s+ D4 C+ S
【備　註】
8 G2 }2 @7 Y3 A2 a+ f薰衣草提拉米蘇冷藏後風味更佳。os.tvboxnow.com' l4 S& j' p, {& y6 {
提拉米蘇粉可至烘焙材料店購買。& N5 Y5 b% E1 _$ g) F8 S- a1 b8 M
薰衣草茶的泡製方法是取2大匙的乾燥薰衣草花浸泡在300cc的熱水中，大約1分鐘後將花濾出，滴入少許檸檬原汁即可(檸汁會使薰衣草茶呈現漂亮的粉紫紅色)。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 A; U2 z+ p! C) n: N% W" M
酒漬櫻桃乳酪蛋糕os.tvboxnow.com2 E7 W& L3 e) G; Y8 c0 r: J0 g
【材　料】
6 s  c/ J+ k' W. h$ l& j* v, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
7 U. l! e; a( e2 n; [/ N# ctvb now,tvbnow,bttvb糖粉        os.tvboxnow.com2 z0 s6 A, l3 @* L" O! F7 K
10公克" R/ F3 L6 @+ u* D$ v5 P  w
消化餅乾        
9 W' S3 o5 l( t5 }150公克
" `9 q5 c( C' V$ |0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
. f( S) W" c; q30公克
* H* r! V. m2 s8 w) G2 y% j" a- i牛奶         9 r) v, o& C7 @
15公克8 B$ i( @& X7 z) U4 c
蛋糕體：os.tvboxnow.com% G2 `+ h# [" E% m
酒漬櫻桃        7 v* C! q7 w4 b3 I4 [
50公克
6 {# N% \9 a" @: V' F: F/ c+ }: V動物性鮮奶油         os.tvboxnow.com7 R6 A, R" T! }2 ]4 v
31公克
$ `0 a3 A7 o& r! t9 A2 \7 l$ Q奶油起司         - G7 G& a) ^; G! C
314公克
' N5 N# j  s1 E% x3 [( s$ Y細砂糖         % C: o) @! v" o" p0 s8 r
63公克公仔箱論壇+ @* D, j  ~4 I2 I0 N
全蛋         ) y) j  Y( V. n9 t$ E" R
35公克4 I1 a- d) Q4 a( [( q) W$ `1 P
玉米粉         0 n/ D: t  e! S1 {$ ?. z
25公克公仔箱論壇$ `( o1 F4 \: k2 K* K1 C1 t
牛奶         1 v* j* f( ?2 {) ~, c) x4 i' \
126公克os.tvboxnow.com# m' O3 T+ G5 X
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【做　法】公仔箱論壇1 N/ U& M+ J9 \: o* o
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
/ }; ], p& L' j5 ?9 `- j$ Utvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
2 _; @" y) G* C  f. t8 x3 @tvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
4 v5 T8 Q" ?9 v# X6 `- u( Vos.tvboxnow.com4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。公仔箱論壇5 b0 T- C  F4 |
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。os.tvboxnow.com6 P8 Z/ [. {0 H: x
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態。/ Q) J# V6 l% A  n
7         取一半酒漬櫻桃切細碎，加入作法6內，再倒入作法3的底層派皮烤模中，將剩餘酒漬櫻桃灑在表層。
# e9 p6 s* q1 F3 m5 H3 b# B6 W8         放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘（摸起來有彈性）即可。