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【材 料】公仔箱論壇1 ?8 @. ~( d" `8 Q
蛋白         # Q, b0 j9 T% M5 d: I- |$ o0 Z
210gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s6 t% ^7 H% c4 W  i% r) k# f" |
塔塔粉         公仔箱論壇  c& n; D5 w5 C% }4 y! x
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100gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X5 g2 x3 u/ W, o6 e
熱狗         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B2 F7 A$ {7 I: G
2根os.tvboxnow.com3 X9 P7 b5 l! _2 ~- m6 f( g9 Y
生菜絲        
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蕃茄醬         % F5 [$ u( _5 x6 ^
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) ~- T9 A# I3 ~1 a% D. |5 m3 M% ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q: x; w, B/ t/ O7 r5 \' V
1         取一攪拌缸及拌打器,並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
( @) @7 b1 b1 A/ C公仔箱論壇2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
5 x; x2 v7 W# G( @! P4 v. H1 g公仔箱論壇3         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
. s4 r7 t9 l2 {4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。公仔箱論壇4 p2 x5 @7 H. d) K
5         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
  |! i* n9 I2 j. L6         取烤盤,於內部底層鋪上白報紙,將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平,放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
4 H) v5 k% a3 G4 X$ B! B& ^& g8 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將熱狗烤至熟備用。
1 f' A* W2 a8 s1 Z% Q$ Ctvb now,tvbnow,bttvb8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上,撕掉底部白報紙待冷卻,以較漂亮的一面朝下,另一面抹上蕃茄醬,鋪上生菜絲、放上作法7的熱狗,於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ,再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

) H7 y; T/ Z, e1 x" @! G洋蔥鮪魚瑞士捲os.tvboxnow.com% ]. q  A7 @5 b1 C2 P7 a5 y
【材 料】
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塔塔粉        
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0 _$ @2 @. T1 \% @tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
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細砂糖        
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洋蔥         os.tvboxnow.com2 y3 J% o0 Q, V- Y
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黑胡椒粉         os.tvboxnow.com, b. [5 t  ?# q+ P* |2 ^% _
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黃芥末        
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沙拉醬        
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5 {- n6 N2 t5 q3 s1 Q5 H【做 法】8 y; ?; p4 k9 Q) f% x, |
1         取一攪拌缸及拌打器,並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?( j- V4 V4 M
2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
$ Q7 A8 N% ^- dos.tvboxnow.com3         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
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5         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _5 ]/ W8 i( H0 d; L
6         取烤盤,於內部底層鋪上白報紙,將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平,放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇& Z9 O1 f* ~/ w# J% z
7         洋蔥洗淨後切丁、汆燙去辛辣備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J$ B  W/ ]2 M$ q8 Z4 D% ~# o9 F
8         內餡作法:罐頭取出鮪魚並瀝乾水分,加入作法7的洋蔥丁、黑胡椒粉、黃芥末一起拌勻成內餡備用。os.tvboxnow.com( u4 ~6 [( Q8 V5 q! G7 b
9         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上,撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下,另一面抹上洋蔥鮪魚沙拉醬,於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ,再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。表面擠上適量芥末醬裝飾即可。
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海苔四季豆瑞士捲
( ^; q) X$ ?7 T/ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
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鹽         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H' q9 k' t' j: h. A
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: J& o7 J: U8 hos.tvboxnow.com四季豆        
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7 L  n+ l$ |! [) Z1 A' ~海苔片        
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適量
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【做 法】0 T( \4 X' `. P3 a4 g; Y
1         取一攪拌缸及拌打器,並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。, i; g# D  x6 W$ k
2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
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5         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i4 S9 G% B, t7 C% r
6         取烤盤,於內部底層鋪上白報紙,將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平,放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
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8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上,撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下,另一面抹上沙拉醬,鋪上海苔片
4 n9 v- i8 p+ U& Cos.tvboxnow.com9         將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上,於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉,於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ,再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
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玉米火腿瑞士捲
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8 }1 p& ^# s% H# X# i2 Atvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
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塔塔粉        
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$ x, W$ g" u; v" l9 n2 _3 \# Los.tvboxnow.com鹽         $ l  ~- f% m! s6 K1 ]! ^, P( U4 A
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低筋麵粉        
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9 J4 f# a3 Q5 b+ i* j3 \/ |# ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭玉米粒        
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! J# l' M7 Z7 W4 l8 o公仔箱論壇火腿片         os.tvboxnow.com1 f$ z5 D$ t( B8 ~3 X- U
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沙拉醬        
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 b4 D* b7 f7 K* m# g! f5 h# f
1         取一攪拌缸及拌打器,並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
# J7 Q( |! l' t- f  A# s- e# v2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
9 _4 b( M3 z7 Q- w6 p. c, Y* \* Cos.tvboxnow.com3         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解。os.tvboxnow.com' X( Y: d. P- v: U' z: @' P
4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。公仔箱論壇9 s8 [1 X; w, j, W6 C( Q
5         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
/ L7 k, W8 e+ hos.tvboxnow.com6         取烤盤,於內部底層鋪上白報紙,將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平,放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 ^7 [0 B5 @$ f7         內餡作法:火腿切小丁,罐頭玉米粒瀝乾水分,一起加入沙拉醬中拌勻備用。
0 c- H8 A$ j. y( K- u8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上,撕掉底部白報紙待冷卻。7 n- \8 o$ ^/ ^7 o/ b4 x+ _
9         以較漂亮的一面朝下,另一面抹上玉米火腿沙拉醬,於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ,再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
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肉鬆海苔瑞士捲
: ^9 q6 M% m$ K+ E8 S+ L【材 料】
4 B( L# ~% E+ b5 P- Z& p1 y: ]" |1 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
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塔塔粉        
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鹽        
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細砂糖        
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! ?  p- @- {9 eos.tvboxnow.com低筋麵粉        
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海苔肉鬆         # A# Q! d8 G) h5 o# R
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蔥花         os.tvboxnow.com' C# ^# {6 v5 W  j- k; @
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8 M5 F6 j. R6 o" t0 h$ V) G3 `" x( iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
( z6 o8 W3 T+ h. h! f【做 法】
$ e* E$ o+ y; \. XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一攪拌缸及拌打器,並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 f' ~6 n( h" e9 t8 c% a/ j9 j
2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R4 \  B3 q; m! w
3         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解。
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5         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb$ u& x% x+ Z9 M- }, G  e; y
6         取烤盤,於內部底層鋪上白報紙,將海苔肉鬆、蔥花平均撒上後,再把作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平,放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
6 _2 C  d5 ?' a7 n7 J- B' ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上,撕掉底部白報紙待冷卻。$ @' i: E  T; v0 X6 v
8         以較漂亮的一面朝下,另一面抹上適量沙拉醬,於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ,再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
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果醬瑞士捲. E) S$ S& T( H: w( \0 k4 \6 n
【材 料】0 t" z1 Q9 h6 L3 i3 `
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s; \2 k' b. z- k. @9 G
170gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m/ V$ _1 @0 s- [8 V+ o9 G' d
塔塔粉        
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蛋黃        
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9 S" N( h5 D  k6 i! }. g2 ^) z& W6 e) L細砂糖2        
. k' r8 M' j/ n: E6 Z2 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gos.tvboxnow.com, v5 b+ Z0 X; A
鹽         * h, y" C( i6 L: k, c3 S0 ~9 Q' I9 Z
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沙拉油         ( }( O9 A- j$ b2 g3 J+ N
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奶水         4 ~  \, r& v; \; }2 H! ]
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. w. {" E' w+ B6 [tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         4 b. F+ g5 {, ?$ ^; f' ?
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發粉         公仔箱論壇: v2 v# D. a, t! R
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: x" ]$ D/ O3 K% atvb now,tvbnow,bttvb草莓果醬        
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椰子粉         tvb now,tvbnow,bttvb# t# a& }4 _* ?( h! K
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【做 法】
" j+ X5 g: |4 ftvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻,再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻,成蛋黃麵糊。
" q) [) C( L; ?1 o2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡,再分次放入細砂糖一起打至濕性偏乾性發泡,成蛋白麵糊。
7 N& R& H. Y) x* Xos.tvboxnow.com3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後,將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。os.tvboxnow.com8 g' ]2 |7 ]' h/ S9 |5 ^
4         取烤盤,內部底層先鋪上一層白報紙,將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平,放入烤箱以190℃烤約25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i# a( x1 L% K( u% i+ D9 K
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上,撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下,另一面抹上適量果醬,於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ,再用桿面棍與白報紙一起捲起。
! G( V) q) c0 i7 k9 |. C6         將作好的瑞士捲表面均勻抹上一層薄薄的果醬,再均勻撒上適量撒上椰子粉裝飾即可。

. v3 W( @( Q4 M胚芽蛋糕捲, }+ H! A( i- V, O, d
【材 料】
1 k8 u6 p  v' w% o4 N+ I7 LA.胚芽粉        
+ }. r% \# p7 M" i. y0 ktvb now,tvbnow,bttvb15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R8 ~+ A! E; C# I
 蛋黃        
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8 G+ b5 ?& S  i7 v 細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. Z2 Z" C% j7 k2 c8 g: V3 q
80公克
( I; r; `6 L( Y/ Ptvb now,tvbnow,bttvb 鹽        
2 D# Y4 `7 u- _. {# }, s# X公仔箱論壇2公克
% f: ~8 d$ j2 v( k0 Yos.tvboxnow.com 沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb8 Z/ A- ^) ]( g% Q
80公克
8 v7 H. ~4 s& o! I0 y6 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奶水        
# h7 R! z% `" A- G' jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克os.tvboxnow.com2 G" g6 x% c+ v
B.低筋麵粉        
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 泡打粉        
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' _+ Q% _/ r3 C: M9 X+ u( P, b& ]4個
+ E$ [) u  i' p0 Jos.tvboxnow.com 塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^, M( P6 Z/ u
1公克公仔箱論壇8 W' X8 K4 W  H0 Z; Q* D
 細砂糖         6 F$ ^3 o: _$ @/ O  }/ E- R: h
100公克os.tvboxnow.com2 e6 A) r% S! D% O* g: P6 J/ k
【調味料】
. n- C; w3 K9 f  f7 V& Ios.tvboxnow.com裝飾:公仔箱論壇8 ?# C+ X9 V$ x) a
葡萄乾        tvb now,tvbnow,bttvb2 G9 P! T8 f& E! C1 O9 x+ e$ b0 E
適量os.tvboxnow.com- z# s2 |2 w" w, n5 c: ~: C
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. G! ~' |! |: ~
適量
* u6 u: z3 [$ E8 X- Xtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e- z( i2 Z! @  Q9 T9 N1 C
【做 法】
+ j( M  P9 ~5 n% O2 k/ \公仔箱論壇1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後,再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u; g& ~7 m' D% y, U& M
2         蛋白打至穩定後,分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡,即為糖蛋白。5 Y3 K8 b/ r4 O, x: j
3         取出1/3作法2中的糖蛋白,與作法1的麵糊攪拌均勻後,再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
, Z; ^* \6 u' s+ u) |tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3材料裝入烤盤中,抹平後,放入180℃的烤箱中,烤焙約25分鐘即可脫模取出。4 C/ J! M& B! m9 i! S
5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後,撒上葡萄乾,最後由內向外捲起後再切片即可。

1 J- g! F, b1 `& o; L) L; m優格檸檬蛋糕os.tvboxnow.com7 z/ [+ y) B! p; K; S4 ~& m
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb' z& q# J  M6 {6 E6 T
原味優格         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d. I) ?' X9 t0 D$ E
1罐
0 u% n& E% g$ m; x2 Wtvb now,tvbnow,bttvb藍莓果醬         公仔箱論壇+ F* w- f/ L. P0 @, s9 I' L6 c
1罐
6 Z* l% u; i9 @& b: Los.tvboxnow.com罐頭鳳梨        
8 o& q: v; N8 v* C! |* xtvb now,tvbnow,bttvb3片
9 ~1 g& D5 t+ F4 @& {/ @' \蜜黑棗         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T  Z  E5 k/ m1 |7 S
適量
" }* f: w4 }1 ]* a/ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬         " X$ i0 C. F$ U. r, H
1個
3 }# J2 u, q' hos.tvboxnow.com紅櫻桃        
# Z+ k5 L+ Z$ m2 `8 `9 J& Ltvb now,tvbnow,bttvb4顆
$ P  ^4 P  R# d3 o: C% E3 k9 r公仔箱論壇鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e- C* w$ \3 [5 v3 Q* `9 e+ x  ~
適量tvb now,tvbnow,bttvb& w! H$ y% _- {' n, H8 d* |
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z; P, G! T9 a! a. i$ J/ m
A.全蛋        
4 E/ C' d# V9 F1又1/2個
* k; `  `8 _: Los.tvboxnow.com 蛋黃        
/ a* x) J: p. c: c  r5 stvb now,tvbnow,bttvb1個
0 C) x/ I" W+ xtvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖        
# q! l8 n# E" J5 N# kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.5g
$ a! l$ e- I! x: }B.低筋麵粉        
6 v3 m6 ^8 }; e* t' i( g- R" W8 t# Atvb now,tvbnow,bttvb31.5g5 P5 I3 D% V8 _' x- U
 玉米粉        
" R5 Q; [; f; D6g
4 Z; U& o! ^3 M  T% Z$ t6 h& `tvb now,tvbnow,bttvbC.奶油        
/ O( A3 M  p6 V8 l, G# mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.5g
4 w5 l3 b7 B" XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛奶         os.tvboxnow.com+ x0 v2 S) Z# b9 i8 i: p
13gtvb now,tvbnow,bttvb8 X& P0 u; t! `, b$ l' w+ D7 J
 原味優格         os.tvboxnow.com  O  C! C) d. K' B6 F
7g
) L: b, {% T' N" a# x$ b* f0 _D.檸檬汁        
8 `) D4 V3 W2 _9 _9 ]少許公仔箱論壇7 t, Y5 m* t  p( F" ~2 \4 x0 Z
 檸檬皮絲        
9 p. O( Z! ^! z' M9 C, Aos.tvboxnow.com適量( f1 K( Y& l) N3 w8 \4 d
        4 M5 |4 W, m9 b) @* D
【做 法】* N& H* P. m6 w8 ?6 h( d3 K
1         爐作法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~* e  p+ Q; E1 w. j/ V  {% ~; K
1.將調味料A置於容器中,取一深鍋加適量的水(水溫約38℃,不能太熱),將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全融化。公仔箱論壇: y( U# ~: J8 T3 S* f2 j
2         用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。
& f+ U8 n& T. ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。公仔箱論壇8 p- m6 z  e2 Z1 O) d, d& o
4         待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
( p- X4 @4 E2 }8 T5 G" ~5 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         爐作法:
! n) L' j  _% F5 Q7 itvb now,tvbnow,bttvb1.將調味料A.置於容器中,另取一深鍋先加入適量的水(水溫約38℃,不能太熱),並將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全溶化。
$ u. I0 l7 i+ z* a公仔箱論壇6         用打蛋器攪打至顏色變白並呈現濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。
+ b  y$ h) o/ W" k4 c8 x; c/ P2 j* r公仔箱論壇7         取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,覆蓋耐熱保鮮膜,放入加有適量水的深鍋中並加蓋,以隔水加熱的方式,用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。
- J. Q+ a/ x% ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、蜜黑棗、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
os.tvboxnow.com( E6 Z. k+ h: j+ f7 x& J
鼠尾草乳酪卷os.tvboxnow.com: _+ H. a: F5 h; O
【材 料】. v5 O6 u! y5 h5 t; J3 F
奶油起司        
1 a( \& I* g. ?% [  stvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb, a8 t* E' q4 b( P/ A. s% ^
鼠尾草         公仔箱論壇9 l$ K; U3 h: N$ G) E3 A0 o5 ]" C
適量os.tvboxnow.com& P: b( j2 y/ t: c3 {8 t) U9 v
        ; z* Z, V3 p! X8 o5 L5 T
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 U- G/ d3 h* g  J' _+ Z
1         將奶油起司放在室溫中使其軟化。tvb now,tvbnow,bttvb8 b- p7 ^3 x6 J# W1 h: M3 k& E
2         將作法1放在保鮮膜上抹勻(厚度約0.6公分),再鋪上1層鼠尾草,接著將起司捲成圓筒狀,放入冰箱冷藏保存,食用時切成小塊狀抹在麵包上即可。
! X! x& ^1 z+ V公仔箱論壇【備 註】) \) E1 m3 V' ]4 u
若鋪好的奶油起司過軟不易操作,可將其連同保鮮膜一起冷藏約5分鐘,等奶油起司稍微變硬時再取出,便能輕易捲起。
tvb now,tvbnow,bttvb- l' t* n$ ^: k- D! }6 D
果香慕斯蛋糕
" @! W/ [5 d- ?& B【材 料】! A8 z% _* G3 `  z/ L
1.花果茶茶汁        
- I& b9 t4 }+ \5 w3 u7 B250公克tvb now,tvbnow,bttvb  s! U, R- f. a% k& h! w7 Q
2.蛋黃         ! L- q! C  K: L4 Z2 V  A" A
2個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V7 g: N4 j# Y7 F' T
 細砂糖         公仔箱論壇9 j9 o' G& I: u% u7 q
150公克0 u1 T% {/ y8 Y+ _8 u! ], b
3.吉利丁片        
% F" _9 g& i* r5又1/2片
. v& l& Q+ w/ u9 ^8 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.動物性鮮奶油         ( W$ G% C/ _! t$ P! X, Y4 [' c% |) j
250公克
" T) }+ H) R/ @+ w: [6 A公仔箱論壇5.香橙酒        
$ Q2 J- w- {. h公仔箱論壇1大匙
4 e) \7 i! J& `6 c9 g" S  z' {6.海綿蛋糕體        
. K2 _- D" p) Xos.tvboxnow.com2片
: {* o- e$ U0 H【調味料】
- |/ w4 Z2 E, [- Q3 x裝飾:) y: p& \! c. e, Z0 L4 x
吉利丁片        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h7 i, N5 B. o, q# ^- M+ e5 z
4片tvb now,tvbnow,bttvb# l: t1 V( S9 Z
花果茶茶汁        
( V# y  |  C2 L+ C# ~! Zos.tvboxnow.com250公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u  F% _$ I8 x5 O  N
        3 u7 c. M  b) E$ b
【做 法】
0 h( |3 s8 v8 A$ l1 o, u, M. JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將吉利丁片浸泡於冰水中軟化備用。8 J# G/ N9 E0 o6 v
2         取冷卻的花果茶茶汁250公克與材料2混合煮至約80℃,過濾後再加入熔化的吉利丁片拌勻。
8 f' l8 f- y# y; ttvb now,tvbnow,bttvb3         鮮奶油打至6分發後加入拌勻,再加入香橙酒拌勻。os.tvboxnow.com1 U: m3 y: A. u4 U/ ~9 y
4         慕斯模型內鋪上1層蛋糕體,即可倒入作法3至8分滿,即可放入冷凍3小時。os.tvboxnow.com! `* b4 W: i8 R1 u. Z* W
5         將裝飾材料的吉利丁片浸於冰水中軟化,與花果茶汁一起加熱至熔化,此時從冰箱取出慕斯,將材料倒入模型中至滿,再次冷藏至凝結即可。
! B( }7 U0 i/ J0 D& f( P! j# j& G: RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】
% T# O; _2 b3 |1 T+ E6 o9 l6 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量─橢圓慕斯模6個。
公仔箱論壇' ?! U# B' R7 d, K. w# a0 B! D
香橙果茶蛋糕
+ w' P+ J' g2 v6 z4 utvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
; R/ R) F( ]5 V+ P# w% ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋白        
" a' v: E6 ~1 g) rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。230公克tvb now,tvbnow,bttvb' N* I" S& ~& s: a
 塔塔粉        
3 _- R2 ^/ Q+ T3 R公仔箱論壇3公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g& J; U+ ]+ m' f/ B
2.細砂糖        
. e: X. q4 ~3 S- k! l5 Ctvb now,tvbnow,bttvb160公克公仔箱論壇# o& H5 b! h) `% O8 u. B
 鹽        
" J' `) Q9 Z* b1 pos.tvboxnow.com2公克公仔箱論壇3 y/ A/ n' P8 q) |4 u9 [
3.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" p1 u6 D3 |2 n4 d/ [
100公克公仔箱論壇4 B6 U: r& a9 D7 e# ^
4.花果茶粒         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j$ V9 w3 p% o/ a- l& h5 X
60公克公仔箱論壇- z9 [" w: f4 e+ q6 w3 ?
5.花果茶酒汁        
% D1 c" e6 O/ G& J4 t8 |" {公仔箱論壇15公克
; B7 k/ `1 B+ \; R' N        4 `8 A: m& v9 z5 n3 c. P
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n, O: h1 h8 z( B6 c5 ?5 E
1         工作─將30公克花果茶浸泡於15公克香橙酒與15公克熱水中,使其軟化濕潤即可
; J# ^6 h7 `9 v6 T" |, X/ ^; Ztvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com) _* V; I( k4 G- @) [5 i1 P
2         將材料1以打蛋器攪打至起泡後,將材料2分3次加入繼續拌打至濕性發泡,泡沫光滑細緻狀。& y4 b+ N4 p2 p0 ~
3         低筋麵粉過篩2次後,與浸酒後瀝乾的花果茶粒乾拌,再加入作法1中以橡皮刮刀拌勻。公仔箱論壇- W+ v* c% F6 {
4         取浸泡花果茶的香橙酒汁15公克,分次加入作法2中拌勻後,即可將麵糊倒入模型中,放入已預熱至170~180℃的烤箱中,烤約25~30分鐘即可。! O  V) f0 j- T4 w. a( E/ e  Z
【備 註】. r* B  Y) R$ W, D5 j8 ?/ V
份量1個。
7 j* r) @6 ]- v6 H6 W# {4 K( j
抹茶起司蛋糕' Z' r! d9 B# e8 L/ Q7 D
【材 料】公仔箱論壇+ k2 S' `% w  }( e
1.奶油乳酪         公仔箱論壇1 f" N& k" g' w0 n! I" |9 x& O: Y- B
150公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m: G7 U' {' H) P( a" r+ W
 熔化奶油         0 J  ]" s7 E* z; f1 Q7 y# n# y
100公克os.tvboxnow.com$ E8 I7 U1 b" {: l
 鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb+ q; H" ?9 R' K" p9 ]
150公克$ g: `3 Y5 _3 p9 W% X7 }. J
2.抹茶粉         ; V1 q! [+ }+ \% T
6公克
( ^% {) l' d2 E) G, btvb now,tvbnow,bttvb 玉米粉         ! U- c: D8 t6 H; q( M" L
20公克" z- O4 j) @3 Y; E0 W/ Q3 N3 Q5 v
 低筋麵粉         公仔箱論壇& p. N7 w: p8 x, Q+ Y8 v2 N" ?$ s+ t
15公克
: S4 H0 M& W3 Q+ C, G. n公仔箱論壇3.蛋黃         6 m9 H4 }$ _1 z! \
40公克tvb now,tvbnow,bttvb# w; x* f1 C9 }, C: H1 T* b
4.細砂糖        
) m: U9 R1 o; r6 F% A+ R# M% g35公克; q* O% D! G- q( _6 p* ^! u
5.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W* }' M/ ]* {9 a7 b5 D" P, ?
120公克
2 o! D9 A/ a/ n' Ztvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z" A* J7 L/ d7 m
70公克
# J4 m& ~" w: Q. Q$ g       
. D3 o6 W" l( v1 Z. v- Tos.tvboxnow.com【做 法】
/ V& ~7 L/ }% Ytvb now,tvbnow,bttvb1         將材料1以隔水加熱方式煮熔,直到黏糊濃稠光滑時離火。- d0 G2 D3 a- R" H; R4 I
2         材料2過篩後加入作法1拌勻,接著加入蛋黃拌勻,最後將細砂糖加入拌勻,即為麵糊。公仔箱論壇2 U" _* P) a7 `) t  W/ o
3         將蛋白打至起泡後,分次加入細砂糖並打至濕性發泡。公仔箱論壇5 A$ E. K8 Z# L
4         將作法2、3的材料混合快速拌勻,將麵糊倒入模型中,即可放入預熱好的烤箱,以150℃隔水烘烤30分鐘時,再將上火關掉續烤30分鐘即可。
, k. u7 ~' U4 a8 Bos.tvboxnow.com【備 註】os.tvboxnow.com" c! m& y" [1 b1 D9 X% M
份量8吋模1個。
8 v/ S# D5 U0 B/ b- }公仔箱論壇烘烤途中需留意水份是否足夠,若已蒸發掉需補充熱水。
os.tvboxnow.com5 [4 [9 f1 V  W/ G
紅茶海綿蛋糕
: T2 V" ?3 ~, R$ r$ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~" M6 y$ l0 D- ~1 X
蛋        
$ j. T, }4 D1 ]4個
% `. k7 u$ C6 O5 _, _公仔箱論壇細砂糖        
$ ]# |9 ^; }: j180公克
0 p! a8 a. `, t, O! `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         ) q- c. u0 o( e
120公克
& ~- C  p5 m$ ^奶粉        
& K7 ~& I! V* _4 \2 x& O! rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克公仔箱論壇, |4 ?$ G. p4 n
沙拉油        
  w; g6 U( L$ r  H' ~2 Ftvb now,tvbnow,bttvb30公克
% X0 `: O; R- Y: ]- g# W* e! T紅茶汁         os.tvboxnow.com& U3 J1 ~2 R7 y0 b4 \5 ?3 \
30公克
# J0 t! C3 W  F4 P+ C: W& y+ eos.tvboxnow.com紅茶茶渣        
+ n( w- @1 k9 K% U6 r2 ?6 G: R, U' G5 ktvb now,tvbnow,bttvb1包公仔箱論壇  l- @  L! i3 `$ k) f
       
9 k8 q6 Y! L2 ]0 I- k5 a# y; S9 c2 }! s: v【做 法】5 R" o- m: {' J9 W) q9 y& Z- X, Q$ V+ H
1         工作─將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鐘後,取出茶包瀝乾- f, O: b# E4 @  V
2         將蛋4個、細砂糖180公克混合加溫至40℃,離火快速攪拌打發至泛白、泡沫穩定,再慢速輕拌至光滑細緻。
$ `; B3 ]9 ]$ t5 S, `# B8 z5 h1 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將低筋麵粉120公克與奶粉3公克混合過篩2次,加入作法1中快速拌勻至無顆粒狀。公仔箱論壇& b/ e) `1 \# W# R' o* p
4         沙拉油30公克加入麵糊拌勻,再將冷卻茶汁30公克加入拌勻。公仔箱論壇# \, o* k- O: Z5 k/ z
5         將泡軟紅茶渣1包加入麵糊拌勻,即可裝模入烤箱以180℃烤約35分鐘,出爐倒扣冷卻即可。! Z9 ~4 G6 ]9 f+ i; X1 T2 A* B
【備 註】
- {. I( N2 d* a4 b# V份量約8吋模1個。
tvb now,tvbnow,bttvb4 U9 q  F; X, \  }
薰衣草提拉米蘇: J! I4 ]/ i& B: s  i3 A  ]& }
【材 料】os.tvboxnow.com( @+ ?  y+ v& L# B  L
動物性鮮奶油         os.tvboxnow.com0 X" _# c. F6 ^5 W2 d% E1 t# ?$ @: k
500公克
) C. ~& M/ ~% i+ pos.tvboxnow.com鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P$ v+ A; D. o/ J6 A6 d1 f
100cc
8 k- N1 l5 J. O  p+ I3 e& VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮薰衣草        
% t% ?4 H' ^/ {( R. C. dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3枝
. G( S& D' v4 J- q" c( }2 I提拉米蘇慕斯粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v$ S. z* A  `& x# F) N( l
125公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `, ^+ Q4 M% Q! j+ O' V
手指餅乾        
$ J. R4 J; O2 i適量
. x, c0 j. ?' D2 f: f( x公仔箱論壇薰衣草茶         os.tvboxnow.com- u& m( g1 Y" i9 _- V" D
少許tvb now,tvbnow,bttvb) M* N- @, V6 k1 F4 `! @0 C
        公仔箱論壇: q, u" a4 P' |( r( q7 i/ a' p' ?
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n1 z. A/ p. Y- ]7 R
1         將鮮奶油放入攪器中打發,以慢速攪打,鮮奶油的泡沫才會細細綿綿的,小心不要打發過頭,否則鮮奶油會油水分離。os.tvboxnow.com( m0 Z. \/ n/ m% Q2 D( y
2         將鮮奶加熱後放入薰衣草及提拉米蘇慕斯粉,一起拌勻至無顆粒狀,再加入打發的鮮奶油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 i8 ~9 I& i- F5 E0 w+ x+ \0 ~
3         準備一個透明玻璃杯,杯底先放一層作法2,中間放一層手指餅乾(餅乾上先沾少許薰衣草茶),上面再放一層作法2即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 S( r& V. v0 L
【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb: y" Q# ^5 }1 @9 i
薰衣草提拉米蘇冷藏後風味更佳。
, K$ X* G! q. |/ [6 d4 F* Mtvb now,tvbnow,bttvb提拉米蘇粉可至烘焙材料店購買。tvb now,tvbnow,bttvb; N5 T- z" I, s) S/ l
薰衣草茶的泡製方法是取2大匙的乾燥薰衣草花浸泡在300cc的熱水中,大約1分鐘後將花濾出,滴入少許檸檬原汁即可(檸汁會使薰衣草茶呈現漂亮的粉紫紅色)。

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【材 料】
. {; F$ p( s2 ]$ u1 k/ R9 v公仔箱論壇底層派皮:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E1 ^4 l1 l8 M8 Q
糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb2 T) Q% l8 B; k3 C& m
10公克6 M+ B3 i1 |8 R2 [
消化餅乾         / O* J+ K  Z+ @" U$ Y4 a$ q
150公克
7 p; c; N, E9 f6 g! P& Uos.tvboxnow.com奶油        
: L* w; P$ H/ w- ^* Y, q7 Itvb now,tvbnow,bttvb30公克/ {6 N3 i( t. \; E9 m7 V( R
牛奶        
4 r  u3 ~: N% Q1 P7 n8 ^$ d3 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
" Y( Z. W% l. O, p# VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體:tvb now,tvbnow,bttvb7 V' {* [# X( {! p
酒漬櫻桃        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K! N8 c( @+ R, ]2 W& I
50公克
5 l/ C/ M3 w& }+ Z3 X" ^) D動物性鮮奶油        
  Q* X* h- C9 s* }os.tvboxnow.com31公克
1 j% T9 d* t/ g. N5 c& u8 b公仔箱論壇奶油起司        
4 x0 C; U- y% \8 Y8 \: k' M+ P4 a公仔箱論壇314公克
( d4 X5 Z9 c, |4 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A% e" g( z; f! R+ r0 b1 B
63公克
+ o  [+ H% ~  e/ N7 Dtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         os.tvboxnow.com7 A- J' I# `5 e5 s& R
35公克
- L! W; W! V( E" V$ z4 dtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
) {6 H7 D% s% G25公克
' B2 q1 q8 P4 }' C( x. l2 {+ A3 ntvb now,tvbnow,bttvb牛奶         5 w7 R6 O7 v2 c6 z
126公克
% W; l9 F( w: F0 D- X( [4 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
3 O. H" f* v5 @' L【做 法】os.tvboxnow.com( x- j( F- J) o( Q# I
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用;奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
& `/ C9 v& s9 ~0 f" _) t" CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆,倒入作法1的二項材料後,再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb, Y( o5 h0 m; n; t- ?
3         取一8吋固定烤模,在烤模的底部上舖一張烤焙紙,再將作法2的材料平均鋪在烤模裡,並用刮刀壓平即為底層派皮後,先放置一旁備用。
& B' J. r7 A& ~* T- M4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後,放入攪拌缸中,加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb& A! ^, d; i9 f1 v5 q
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後,繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。- N& J9 a2 T! s6 U( U. y, L. R
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中,一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態。
4 i+ ~! e- t4 e: o' ?tvb now,tvbnow,bttvb7         取一半酒漬櫻桃切細碎,加入作法6內,再倒入作法3的底層派皮烤模中,將剩餘酒漬櫻桃灑在表層。/ \0 L: f$ @/ C4 V
8         放入烤箱中,以溫度上火180℃、下火180℃,烤焙約50分鐘(摸起來有彈性)即可。
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