
6 [0 ~6 v4 k# x核桃塔tvb now,tvbnow,bttvb7 w8 n2 u) P5 D$ O, X
【材 料】9 C9 ~1 Y. M' ]% ?
塔皮1:
! ~+ N% R% Q% \ U3 m7 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 公仔箱論壇8 q# F5 h; h H% u0 a. h, ^9 G+ L0 q
50公克
9 }8 }4 K0 c# k8 s" |酥油
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糖粉
- _$ {5 k% T r2 [4 W CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55公克
9 r9 A3 R9 y# Q m公仔箱論壇鹽 os.tvboxnow.com0 O' g8 g& j% [: r; U; s) X
1/4小匙
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蛋 , ~" J9 D+ {, g* x; C
15公克
1 P- q; x) l" n' Q1 dtvb now,tvbnow,bttvb塔皮3:tvb now,tvbnow,bttvb: J8 c% k) w: ` a0 A' W
牛奶 8 G. L/ B- U1 }) n2 ^
120公克os.tvboxnow.com/ {$ V) N( m, K9 y% S! A
塔皮4:
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80公克
$ e) U1 I/ y9 c! R; w$ ?6 ~' Jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉
, p0 \' I# ?* E8 [6 r- Z0 y80公克
9 l7 G' V9 `' A( B! _os.tvboxnow.com餡料1:
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32公克tvb now,tvbnow,bttvb" \3 Y3 ]& q, }# h( h6 K/ Z
鮮奶油
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蜂蜜
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餡料2:
4 U) P* C7 \1 @4 Ptvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾
1 S, x+ l% M' t- B公仔箱論壇25公克9 _+ C' ], C% E* m" M
餡料3:
% R- H" k& ]+ c& N+ f) B+ k) x核桃 " X. `3 c0 s' t9 D
250公克
* v g4 {4 P ]& K餡料4:
( _: Q1 P; M" q/ vtvb now,tvbnow,bttvb糖粉
1 |5 O* v, a& P! |tvb now,tvbnow,bttvb適量
4 A+ |( f( \4 y4 i* T. J蘭姆酒
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tvb now,tvbnow,bttvb& t1 O$ I! {3 X( ]# L* i& a2 u
【做 法】
- P3 y4 C; l" w& ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 依玉米酥盒作法(1)~(2)做好塔皮,將塔皮桿平,利用模型壓出2份塔皮,將1份塔皮置入模型中壓實備用。
* \! J% _0 B4 Q8 O9 K3 {1 u( w9 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 核桃洗淨後拌入少許糖粉和蘭姆酒,入烤箱以160℃烤約10分鐘備用。
/ @/ w5 Z- E( P) J" ^( vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將餡料1煮至呈咖啡色,用木匙撈起會拉絲即表示可以離火。
+ }- G2 q$ q$ v+ l! f6 E! _3 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將葡萄乾與核桃加入拌勻,即為餡料。
& j0 S# R$ k: G2 e5 餡料要趁熱倒入模型內,再蓋上另一塊塔皮,塔皮邊緣用手捏合壓實,即可在表面刷上蛋黃液。
0 Z+ T& r1 Z6 i. X6 t+ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 入烤箱以180℃烤約12~15分鐘即可。
$ b7 o2 y! R3 z. ~9 |7 W【備 註】公仔箱論壇4 w* c/ e5 i" y: {
葡萄乾可先浸泡於蘭姆酒中片刻,使葡萄乾柔軟並富有酒香。6 ?' V# t$ f. @
要判斷餡料1是否煮到適當程度,可以將糖漿滴入冷水中測試,若是馬上散開表示火候不足,結成一糰則煮過頭,形成柔軟片狀亦不散開即可。 |