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德式蘋果麵包
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" \# _* h5 s( E+ ]* J+ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
, V0 D1 K7 r) Wos.tvboxnow.com1 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。公仔箱論壇6 ?# H! ], ~# C8 X' X8 Z4 S7 D8 p
2 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。os.tvboxnow.com5 d$ ^1 o$ m3 X
3 取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後,將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後,再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中,並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。
: v& [6 P) J8 U6 n' Kos.tvboxnow.com4 取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後,放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。
6 p2 R8 j' o' zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】
$ u1 W5 z2 J) _" CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達蘋果餡
$ m% A) I* t1 G) [tvb now,tvbnow,bttvb材料:市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克
; X# q# y& ]& a1 F8 L% ltvb now,tvbnow,bttvb作法:將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。 |