BeiDouChef

7 G( D& A6 W1 E5 Q  ]2 {奶油火腿麵包
$ s, s1 n- P% B: U2 b公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇* y1 }# O5 N$ y( d! L2 u
酥皮材料：os.tvboxnow.com) H* F$ @1 Q/ k; `; z
起酥油       
) p+ w1 C+ \, z; r! {+ ]% Z0 i公仔箱論壇185公克公仔箱論壇' \$ z& }+ \4 }4 \- n
高筋麵粉        
. j0 L) Z/ ?' r7 s5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。175公克
; h* y4 |: k( \/ W, x0 ^tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
9 L9 ]$ H7 O0 ?6 g6 c1 @公仔箱論壇45公克
7 {! g4 v- L8 C) `8 \5 A5 B/ Y公仔箱論壇水         ' K; E8 ], q7 z* b% {( f; w
130公克
2 y( w2 q5 s  N" i% u$ B鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! S. k# U- ~7 n: I3 x/ N
2公克* I) u' h& \) W6 f6 X, e$ ]1 Y: d4 i
白油         tvb now,tvbnow,bttvb* @# G) `2 R+ i, P: [+ v& `
20公克os.tvboxnow.com0 F% z1 B6 K0 e( j- v  F: K# S; L
細砂糖        
5 |3 X/ n4 z! k  G9 Pos.tvboxnow.com10公克
' R. R4 O1 {6 mos.tvboxnow.com麵包材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 m' d( k! P) s* r* B+ A8 |
酵母       
( [2 a1 y; q1 A! _os.tvboxnow.com5公克
# R7 |7 z6 m1 H6 E4 m公仔箱論壇鹽        
% w+ I  L# @. o4 V. d! Otvb now,tvbnow,bttvb5公克
& l5 `0 P8 [. z# @( l% Gtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         " `- d+ b* o  [+ J3 q0 F0 W' l
472公克
% W% l* a4 S' ?0 ?1 F( E# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
2 C5 B% r2 f7 m1 w118公克
/ v  ]3 N# I% ]1 xos.tvboxnow.com細砂糖         - k& x& B, v, a# t
105公克
- Z8 {4 _8 L7 U: utvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
. B1 |: c/ V  x7 X- p, `3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個" N9 p+ r  e: l! K+ G% s) |
奶粉         # K& i' y2 p: n* f
50公克公仔箱論壇7 c2 t' d# `' z5 R+ R5 e
奶油           I( t: f! _% A2 V5 [" {6 m
60公克
/ Q- v' L. Z- p水        
* A$ m# H7 j  \4 m" m/ S295公克
3 h  _: |/ t6 M6 B7 z+ w3 w內餡：
4 ^* G4 K+ V- D7 v# w5 d( A4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油火腿餡        os.tvboxnow.com4 j+ ?* m4 K' i' }3 k
600公克
5 `! Z; R. s4 c/ E2 y0 ^' r       
& J/ T; t+ {' q+ c+ cos.tvboxnow.com【做　法】
! r. q3 S& ]. I: mos.tvboxnow.com1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。公仔箱論壇: \3 \3 X' a8 \4 a
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。公仔箱論壇' _* H) Q0 k2 O) A2 K/ r
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。
/ m) {4 {1 ?3 t$ ^. l; G& ~4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

公仔箱論壇( K* Y$ [* z3 a5 a8 R
德式蘋果麵包
$ G* [* x1 O4 N- w2 w2 P! T2 B1 V【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* {& p; A, R& ~3 u
酥皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @: {+ _" n6 T) H; l  F
起酥油        公仔箱論壇" F$ f! D! O. S2 j  d, u, m
185公克
/ `4 d' p# \5 K& y- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
, T2 f5 h9 i& v; Xos.tvboxnow.com175公克公仔箱論壇9 u8 C' X0 m  z# O2 z
低筋麵粉         , |6 c1 R9 ]! K3 m$ u
45公克公仔箱論壇" t# {% E* T- I3 Z9 ]
水         os.tvboxnow.com) A$ Q" ^1 C- N$ R  ^7 @7 C
130公克2 O* g) N4 y# ?! x& I7 ?8 y
鹽         os.tvboxnow.com, b1 F% s: @, V  a4 M+ X2 |7 W# {
2公克
/ D+ `  L0 k2 W4 m) c  C2 ]白油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t4 M! d7 i: I& h
20公克公仔箱論壇# k" P% Z! q) h) k* m6 s5 r
細砂糖         os.tvboxnow.com( Z0 N/ U6 x, k5 e
10公克
: T; s; S5 A( }% Q( ~1 etvb now,tvbnow,bttvb麵包材料：
# r+ k: v' q: ]2 Htvb now,tvbnow,bttvb鹽        $ b! `) W5 N  b/ x4 ^, m# r; h8 h
5公克公仔箱論壇0 G& X( O) w* Z
酵母        
8 x  Y* A8 E6 t' y" p, {5公克
7 A. Q, [( `; m+ s; N高筋麵粉         os.tvboxnow.com7 y( N4 f$ _) b- d7 g6 b
380公克" E' T- [' K; Q# P, E
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W; o; g  V5 J& ~) L
95公克
. a# o# S9 n( h0 u; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
7 p3 C$ B% f) G/ q* |0 b8 @; _tvb now,tvbnow,bttvb85公克
7 {+ q$ Z) G" b4 |全蛋        
6 q) V2 e, D) Z. O8 }* k6 H1個公仔箱論壇1 o# E* @# w1 q
奶粉         : C* ^3 \: H' @
40公克
% Z0 d- z5 N$ _4 _4 w& d奶油        
* b- h# C7 ~# A- {1 Ctvb now,tvbnow,bttvb50公克) g" z$ K* G- d5 x/ P: X
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d1 M  s# V- {) ^) p
250公克
2 }7 H6 ~3 k7 S. p$ W9 l# ltvb now,tvbnow,bttvb內餡：
, ~6 C9 M2 o0 o7 ?& ytvb now,tvbnow,bttvb卡士達蘋果餡       
2 G( z9 \' W7 l! F& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K% s& C: J* L9 R
其他：
7 u* M! R6 ]9 ?5 V9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液       
6 a* y0 C- o  f4 v0 k5 ^適量tvb now,tvbnow,bttvb$ Y0 O+ |2 R- |" i
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G, V. Q# A0 q* b+ ~* ^
【做　法】公仔箱論壇4 {* S7 p) q: U2 }  M* f. L$ t
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
. v" r. U5 Z* R4 n$ ?tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。
9 I4 k$ E  F' B9 ?4 O+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb9 a2 Y6 U9 m4 R( F/ d) B' K
4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。- Q3 W0 W; B' K% e1 s4 b
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p9 O4 w. Y4 ?. I2 |9 O
卡士達蘋果餡
5 U# p4 X. s0 m1 n# x7 Kos.tvboxnow.com材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克2 ?8 v& W; I1 i( j# k
作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

BeiDouChef

5 @7 O# ]* L" b# B
肉鬆起酥麵包公仔箱論壇9 j  f8 o2 t$ s+ ~7 I& _
【材　料】
' u: U9 x+ \8 n+ _# n8 G8 K0 T& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料：
7 W& M5 [' S) W0 x: F: b( x公仔箱論壇起酥油        5 T6 Q8 y0 ^5 f5 n
185公克
$ a, f7 \: u2 ?高筋麵粉        
5 n/ n2 z  a' k& ]: [. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。175公克
# y( |/ @3 s/ e. u8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         3 v% B/ ]: D9 B8 t- y- e
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J9 Y% C% R7 ^/ L& S8 a
水        
; Y$ e& d+ e( U公仔箱論壇130公克
$ m0 c) w/ E* r( _: kos.tvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E9 a  N  Q! ~- @/ E4 G, \1 i
2公克tvb now,tvbnow,bttvb' W; m! p. b7 _4 D( K6 }- a
白油        
$ O9 o" Y9 E' L' b公仔箱論壇20公克
. C/ Q8 m0 F8 z" O1 F- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
2 v" m7 _& V! |7 Z' b: r10公克
/ m0 D  C' `& ^/ _" Dos.tvboxnow.com麵包材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 o5 g# Q3 Q/ z/ p/ N$ C  f3 C
酵母        os.tvboxnow.com  ~) L1 C- Z* w  T$ q; H# i) `; r
5公克
- S5 Z4 C! Y- J2 Y: E& I" p  I/ i8 R鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }5 v3 C$ C6 H
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M4 G5 O2 y. o7 l( f
高筋麵粉        
8 D9 _$ i6 p% w* w: c3 x5 O  i公仔箱論壇320公克% `' T2 a1 j. m" x
低筋麵粉         公仔箱論壇3 m: Z& ~  u8 u* G" R% L
80公克% H' }: j* v0 R( W$ `% H5 @$ \
細砂糖        
' E! v; c3 l* B& [6 u( g) O75公克
0 f6 G' m0 ^/ A/ [1 w公仔箱論壇全蛋         公仔箱論壇+ q. c/ e3 Z7 p6 f; ?7 x' S" m* |
1個公仔箱論壇8 ~3 Y- Z) Z9 `% s6 o1 ^
奶粉         , o9 ]* i# W  a2 N! h
32公克
5 S4 A0 ]) N+ @, b( V' Nos.tvboxnow.com水        
! r. S9 {5 O& Y4 }1 y9 Y200公克
" r0 K' K! a: `3 @. G  S- q: O7 hos.tvboxnow.com內餡材料：
& I+ X+ c, R# Z( |' L公仔箱論壇肉鬆        公仔箱論壇& e' O) _/ n- K9 u' l8 |
450公克  h! n3 n/ Q9 s; @1 I8 G
        tvb now,tvbnow,bttvb! v% a# q& b  h$ N7 V3 R9 W6 g
【做　法】
) l$ c1 y, O  q# |# F1 b1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
" k  ^8 J9 q7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。
  z% J$ l# S& G0 ~. C公仔箱論壇3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。os.tvboxnow.com4 n3 R% E" R# \, M( D4 _& Z
4         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

. y! }. _$ U" X7 o$ aos.tvboxnow.com原味麵包甜甜圈
- S" C8 f/ e0 O5 p3 H. P  y# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】  x( C  R+ i2 ~& L8 J7 R7 n
麵糰材料A：& a7 Y5 I, y# ~; W% d
水        4 s7 r6 {2 y6 x) {4 J
518公克
! f- P: V* B1 V$ V, D高筋麵粉         $ D" y  T1 \* F# Q& z
836公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z. G6 c9 e" ^( r0 Z
酵母        
, m# c0 U: K8 z( J' W% X( Z5 W37公克
/ A9 y7 F' ~3 o% a& u" w2 a8 m2 D( s, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
* F# N! M5 G; g) l. qtvb now,tvbnow,bttvb10公克
  c5 I6 s7 u3 b) p3 g; i麵糰材料B：os.tvboxnow.com- I, S: g- u  G2 q
白油        : ?4 T% v  C) J9 P
125公克
4 p1 ^; O5 N5 B3 c9 |) m高筋麵粉        
2 a/ _0 x* x# a4 b" ntvb now,tvbnow,bttvb209公克
' u  t# v* r& e' u' m: ^8 H4 g8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         ( h# y% C% V' f/ l; n5 n
31公克os.tvboxnow.com: I: m) P% c: ~. w$ P7 w
全蛋         ! F9 ^, M) S2 Z+ o1 @- G
84公克7 m0 K  q) s9 f, v% K4 T
鹽         # n- u0 `& z/ D2 g, \" j5 j
10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 P/ c) W$ I+ |+ j
細砂糖         公仔箱論壇- v. q& Y( _6 H! v, a5 ^9 O
125公克
+ c; @0 S! A- \7 |8 [os.tvboxnow.com水         os.tvboxnow.com1 W/ D7 p4 B+ F4 P3 e
15公克$ |  k# i7 a. `6 }
裝飾：: g1 h1 Z, D, ^/ Z
砂糖        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]) O0 O  Y* Z  U
適量公仔箱論壇" N% m8 N6 Y/ F- k( I: v
        os.tvboxnow.com0 T- I! {, l2 I4 |. @$ q5 J
【做　法】
! M; l- n: N) p+ {, R$ j" Mtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A混合均勻揉至成糰。4 `% b: Y& n% o' Y2 J- X1 @7 ]
2         繼續將作法1的麵糰揉至麵糰的中心溫度達到27℃。
* ?" h9 G! e) t7 c* q& D( O' H公仔箱論壇3         將作法2麵糰放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇8 [1 p$ n! r& F3 O2 k& S) U1 v8 j
4         將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z1 z1 F, M- r+ w8 Z
5         以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。
& h2 }1 D) G# @' O6         持續攪拌至麵糰拉起來有筋性的擴展階段後停止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H/ w! w; `! m" Y5 m. h9 ]
7         將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1～1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p( f7 h# u3 f# n! _; e# D' e2 C
8         以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色，起鍋瀝乾油後立即在表面沾上砂糖即可

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z0 R7 b7 g+ o8 }& o
普雅乾麵包
0 t5 ?  W) s4 Q2 c3 X2 L' A# j【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^/ K8 ]* f' l4 O5 E# V7 j0 Z% E
中種麵糰：os.tvboxnow.com  |+ x/ `: [: Z
水        os.tvboxnow.com5 ^2 y" {$ A* f& n3 s
224公克
$ X6 W! c. w/ ~: O4 N8 L8 L+ \高筋麵粉        
8 I# f7 a2 u; r0 c6 ~8 H374公克
, Q2 E/ ~  K  _4 r: B: N, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
' `8 r2 T! u3 bos.tvboxnow.com7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `) w( e. E/ O: c4 ~2 Q* B. e
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb) a4 b* O3 R$ i4 H
鹽       
" u' I; C: j# Y( }3 a5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W/ ^# P* z& W6 b% t- z% H
高筋麵粉        
! H# C' `9 ?5 w; {% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93公克
" M( k  D, N7 |os.tvboxnow.com細砂糖         . e; F7 B+ K7 V; |" _
19公克tvb now,tvbnow,bttvb2 v7 q$ b: y: T2 }+ M8 B* J& @
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb( j' J$ K: ~' p; {8 [
23公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @! @* Q& [, X: z6 }1 _! ]' e
水        
) o& x1 C+ C8 ]8 N8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56公克
: g/ Z# P: v' I9 ~4 V& F公仔箱論壇改良劑        
+ i" V* Q- Z5 y1 b1公克
/ p6 Y8 }: B: b1 v7 l& ~) D公仔箱論壇橄欖油        
" F. o7 B$ n5 F" c  ?/ b2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克os.tvboxnow.com: G& i! i9 l% Y/ a' l1 t
夾餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I; O5 f, V; F4 Z8 c
榛果醬        tvb now,tvbnow,bttvb- w1 ?0 _* R, O
適量& w3 Z: h+ r; @  p/ o8 E6 b9 V
       
/ L1 m  T# U1 F4 o& \# m, t, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 l* b& @! f* o' N* N) W0 Wtvb now,tvbnow,bttvb1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
* V. h6 E" n' w8 a+ oos.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 j. |  x  r; {6 c$ e! s+ f. L% G
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。os.tvboxnow.com3 f7 |7 @. y5 t# a
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。7 }% v4 W! W6 O: |
5         將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
. y  ]' p" I0 [6 a* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
9 ]# ~* ^$ H8 G: v; Y5 t, D7 O7         將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。os.tvboxnow.com: H" v0 N7 D5 q1 ?8 Z
8         將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。
$ c+ {3 G* w8 j& R/ r2 |  Q) Y公仔箱論壇【備　註】7 u9 f1 g, f! w2 a, Z5 e
份量：20個

BeiDouChef

5 j6 I7 L* O: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式菠蘿麵包os.tvboxnow.com# f# M0 ^! f6 ?8 {% B% p
【材　料】
( h, d* ?: V( ^. `* @  D6 h9 G4 Y$ K2 x6 Etvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：) P0 k: n4 u' Z* c
水       
, o3 o- z$ E7 Z" f4 Mtvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇3 g3 A% L% ^  p
高筋麵粉        
* ^% j( B" A% P" N1 ios.tvboxnow.com167公克+ C/ n+ e- ~! i
新鮮酵母         , F2 ~" F3 O3 ?# E: ~
10公克
$ N# T+ r  J% Q6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb  P  Z0 D+ ]( o
高筋麵粉        # P5 h. l4 ?# x. x9 {3 D" K3 O' x
167公克公仔箱論壇! o& N. K9 Z/ Z6 i5 N9 a
奶粉         0 x5 d& m7 Q# }* D1 w8 d1 A! j: l- ]
14公克
  h6 @3 I. m( K' X* E+ x細砂糖         3 |: |  a! ]% n" ]9 h: g( `9 P3 ^
40公克  R- ]$ Y, o2 p
鹽        
" q$ P4 H6 Q8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
* K; l5 r* C! b8 W9 j8 D2 V水        
$ A  J( }3 y% {9 h9 `/ U67公克9 e6 o) R" r& M' d# e# u3 {
蛋        
4 [' r, O* J$ L& `9 vos.tvboxnow.com20公克
4 P/ G5 D7 d8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         * R9 R( P/ j9 s( U
40公克
0 v" l3 U* {9 `6 g6 a! D菠蘿餡：
& R/ z$ m' \! F4 R# U  g高筋麵粉       
; c  H$ y6 b, t: q3 k1 D250公克
* y9 {* u& z9 c: qtvb now,tvbnow,bttvb酥油        
, K) ]3 |% s# R133公克os.tvboxnow.com5 ~* z" R% ]3 E! c5 g; V% I
全蛋         公仔箱論壇: R  K) X/ d5 n0 A$ k; b4 d
83公克tvb now,tvbnow,bttvb4 }! R; R) M8 l
        ' l9 ~7 a4 `9 \2 j; u" \) q
【做　法】
! ~4 _+ ?0 S) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇' B$ {/ l) n" i7 N2 L8 j6 o2 L5 ^
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r* t& N1 C/ K- J
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。7 v$ s: O( @3 \& n( D/ F* W* Q
4         作法3分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
* l- H) w/ i3 etvb now,tvbnow,bttvb5         將波蘿皮壓平鋪在作法4麵糰上，再移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。os.tvboxnow.com* Q2 ~2 J! w$ K7 k& u& ~
6         烤焙前表面刷上蛋液，入爐烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙約12分鐘即可。
7 n& E" W2 ~* r7 m8 A公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb1 C- a) z: Z3 W, r! u" q$ V
數量：10個

BeiDouChef

os.tvboxnow.com5 M7 [1 r7 b! g! i- W
全麥核桃麵包公仔箱論壇, ?9 b2 u+ k' D$ L
【材　料】公仔箱論壇4 V5 J6 L2 Z( F/ y
中種麵糰：
' G+ E) ?5 Q! Y1 t水       
; W" {9 v* S( H% w9 jos.tvboxnow.com211公克
% f: D) B6 l, }1 D8 b4 b公仔箱論壇高筋麵粉        
& U$ h# k, f4 @* D' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。352公克/ B# A3 W; k3 d- x6 P3 N: a
新鮮酵母         ; g- j; b; i2 g# T5 p* q1 ]
18公克
; ^- ?" Z+ R) Y3 f& {6 Y  u" E! W0 ^os.tvboxnow.com主麵糰：$ [, z: u. ~  Y+ u& z3 [) w4 e8 F
細砂糖        tvb now,tvbnow,bttvb0 F1 x% q* M* }4 C
12公克os.tvboxnow.com0 d( ~: o9 J# d5 ]! h# M
全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 h) C" m! D7 ?( f$ W$ V7 w
234公克tvb now,tvbnow,bttvb# D0 e* b4 u( z! W: t
小麥蛋白質         公仔箱論壇2 n0 t7 g* ?, w, O* U
29公克os.tvboxnow.com6 v$ |  b% V# _% n+ t8 w
鹽        
% \4 m- Z' M+ @* W% Qos.tvboxnow.com12公克
; t6 `' }. v  B4 C( O水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M7 d2 w! n* n4 A6 g6 G
135公克
4 C3 u) y8 f# H/ i. ?" F公仔箱論壇橄欖油         os.tvboxnow.com, G$ ?. ]2 I0 d/ U5 x! Q' d! K
59公克
5 m6 y* L6 B3 a6 Sos.tvboxnow.com核桃         tvb now,tvbnow,bttvb9 f% i2 P) n: Q
150公克
4 X1 U: T2 O$ D5 m3 Ztvb now,tvbnow,bttvb       
- I  V2 B# i) N/ C* L【做　法】
+ O/ H$ Z* K& r; M+ N" E) G, p; J3 n1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
7 z3 H/ ~3 n) l, I2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
% o7 t0 V. |" u+ D( ytvb now,tvbnow,bttvb3         除橄欖油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入橄欖油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。os.tvboxnow.com6 b4 V  ~; k; A9 C5 _) Y
4         作法3分割成每個約100公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
: r. E* j) J3 N& X9 `8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4桿成牛舌狀，放入核桃捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ q1 y) a% q8 ^# }! Z
【備　註】
# M( C7 Y# d# n' P+ D公仔箱論壇數量：10個

BeiDouChef

( B- T3 ~  h' O: y4 F( U5 F' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布里修歐麵包公仔箱論壇+ O1 H4 Y- L2 a  W  q2 O, u
【材　料】os.tvboxnow.com* I" m5 M3 M  t4 T) q
中種麵糰：
+ i) v0 d& u$ ros.tvboxnow.com水        公仔箱論壇" f4 r" h! m! g% o: w6 a" @
210公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~$ [8 P# W+ X, G1 \& d3 j
高筋麵粉         2 N. y. \7 m# D, T& ?" w+ G5 B6 q
350公克tvb now,tvbnow,bttvb# F8 B- X; D* f: N7 e' }" F
新鮮酵母         公仔箱論壇  J6 s3 s( z7 O
12公克os.tvboxnow.com' j" u8 u+ B% m; n0 S1 M: a( C
主麵糰：
. y! R$ N  z, m高筋麵粉       
5 ?6 v  K' a) K- W3 Y) c" R2 U. C. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
: K# J1 D6 \# E) W2 M3 xos.tvboxnow.com細砂糖        
7 `# E! d9 `# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克1 [* E- K8 o! ^2 W6 i- |2 [
鹽        
. ]8 K7 T1 @! Q5 U" O+ O) ~  J8 t! dtvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z! E/ ?* R; G5 n- ^  y7 T8 i
奶粉         + _3 r) ^7 z$ V$ z+ x
10公克公仔箱論壇+ S8 G# O' t* M! {. I- E
蛋         公仔箱論壇% p- Y. w  n* \. v
90公克
3 R' {/ O; I9 b7 R4 C- F0 Q$ i公仔箱論壇水        
1 I* e9 s9 b, X* h) ~/ N公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M/ B% `4 I* L" }0 [7 L
奶油        
  O6 d2 `, `8 a; T5 s. t125公克
* M. [  p- a1 ^0 Ltvb now,tvbnow,bttvb瑪琪琳        
4 `2 k8 F1 K9 T8 R% z7 \1 J125公克
& @0 a5 F1 ~) b7 f       
  e& z3 f# I' X( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* n, @; f5 T5 q1 G) V6 E; i4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
2 z2 A% f8 Y' T) K. }' t: k3 W) mtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
& n5 K, ^$ b+ B6 z2 B8 C& i+ ~公仔箱論壇3         奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
7 M! f1 e/ ?8 C9 R6 H/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，另分割12個每個約5公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
2 H% L8 S+ x# Y( L5         將5公克小麵糰貼在35公克麵糰上，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

9 [; E  Y' D: c
巧克力布里修歐麵包; C$ ]& ^4 p% V+ U0 M0 J
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  f7 i: [  C0 Y  ~# v: q
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb$ s. U2 L  n5 {4 S
水       
  x# t. g; s" H- ~; ktvb now,tvbnow,bttvb210公克
4 L$ g" P9 {/ C7 h" ^/ t" A高筋麵粉        
1 z  D9 I- k. M9 A9 V: Pos.tvboxnow.com350公克tvb now,tvbnow,bttvb, l6 o2 [+ R4 K# t; F
新鮮酵母        
) B8 y6 L" J6 ?12公克
+ g# L+ B. W# ^. B/ t8 s$ V主麵糰：公仔箱論壇* d+ C" ?3 d# r
高筋麵粉       
+ `, `" x- b0 u* o" D* j2 j7 a; P" |1 Y8 {os.tvboxnow.com150公克
2 @. r1 M# e. ^$ j) Utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O1 G% M' F7 b% ^  g
50公克
/ B  S) C, T& I+ ?& v公仔箱論壇鹽         os.tvboxnow.com6 }6 |7 C  z7 I" I* d% t' {, N. B
10公克! J0 Y  J- ]8 c' j* `. K
奶粉         os.tvboxnow.com; H0 \% }5 B0 e+ f6 m- ?9 _
10公克
. \) `7 N# s0 }! k' l9 R* m! V" r蛋        
( W$ G" l3 G4 Q  [% @# U+ o& Z90公克
. X3 E# i6 z' S4 Q! b4 T+ Y0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
0 D; j/ `. ~" Q3 ~2 O. W# ]50公克
) \3 D( }4 F+ `0 v4 W" W奶油        
, }) Y  |* \# [' ~% E9 K& M0 a" x125公克% ~8 t& H) v% v5 E
瑪琪琳        
) L$ W$ C. O4 a0 c4 v( {公仔箱論壇125公克
1 Q& y: a( B5 }& C6 N+ Z        公仔箱論壇. s9 m/ c1 _$ g& j# l: V
【做　法】
# P* G$ T$ G( C: @os.tvboxnow.com1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
* U9 X! `7 F5 O% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
# D, ^0 o( ~' fos.tvboxnow.com3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
  f  G# Y3 A8 ttvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
, |4 c6 v" e3 `8 U公仔箱論壇5         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

, V. \; Z9 n" E/ d' r9 S4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆湯種麵包
0 I) o- v% y, _【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! X- q0 S" x9 d6 n* [: N6 K, P/ M, x
湯種麵糰：
% W) p$ ?8 X+ L公仔箱論壇水       
7 A! F2 ~& E5 z- W8 M8 Z100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v! a1 v$ }' e/ n2 _
高筋麵粉         公仔箱論壇7 y) O; I: M. r9 C0 Z3 i5 G% Q& y: \
167公克; X- Z1 ^" l* ^; z7 D
新鮮酵母         - I1 b0 `+ b& ]+ i* b% M* U5 N
10公克! l5 L/ a1 {6 n7 b
主麵糰：$ h+ H& {% y+ l; @& O* m9 y$ E* o
高筋麵粉       
$ I8 j; j0 W2 ?4 E167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q$ B4 f: {3 z8 {2 d7 l4 e
奶粉        
' @2 F2 F5 V+ ^6 p% c7 T/ @os.tvboxnow.com14公克公仔箱論壇$ e+ n5 q5 p' I, X
細砂糖        
7 b. M" |, B) ^/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
2 ~: s: {2 o7 V7 x7 _, G- A9 X. Y鹽        
" D% M; l& m6 g, p公仔箱論壇5公克2 V( j6 h, [; N9 L7 V; ^
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y7 d" C5 \& z  b6 B2 D$ H
67公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?3 d1 a* n3 i/ j
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \2 q# l3 F- q/ ?2 V2 o+ ]
20公克
2 n' C$ \7 T! y- U! Oos.tvboxnow.com奶油         公仔箱論壇; o% a5 p) Q; r1 ^! s
40公克
$ g% I* |& i2 G# e& O. I% z; |; Q內餡：
) X3 d, C1 i  T; ios.tvboxnow.com紅豆餡       
+ a  L) \( Q. U8 i* [$ W, \300公克  p. z, l$ q! d! A
        5 B% [  f( o5 i4 b
【做　法】公仔箱論壇) x* n0 C4 F) v: \( Z' K" _
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb# a/ j  ~! C3 g& D8 l
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。/ \2 k, R0 n' c) b5 }% B- c
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。os.tvboxnow.com% W. W% N( x+ f* I' `2 Y4 ]% v
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
  h* u( g$ M) s! C) n7 N; g5         略壓扁作法4，中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，用剪刀剪五刀成花狀，放入烤盤中，表面撒上白芝麻，中間沾裹黑芝麻，壓下成中空狀。tvb now,tvbnow,bttvb0 o9 y* x4 V# V3 r% O5 I
6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。公仔箱論壇6 H$ u6 K. I+ {
【備　註】( ?  ?* k, ?+ {+ p/ |/ D/ ?
數量：10個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K' Y/ ?* m# z4 U8 Y+ V4 U
布丁湯種麵包
' Z9 f) {' R' v: N7 s6 \( i3 F' _【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N* H3 Y% ]/ W; e9 B
中種麵糰：
- ]  a/ _9 A( _$ [& ~. Z& h; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \+ Z: t$ l  o6 X9 Z
100公克% Q! x3 B" E3 x2 G( r  c
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 A  V3 Y6 p1 l9 u+ }# r
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P* }4 w  |$ r# T' t: t
新鮮酵母        
% U9 e( y1 S) S- Y+ d% X10公克公仔箱論壇( y% P' m4 j; s+ t4 d/ i
主麵糰：
, j7 I1 ~* \4 U& q) ~高筋麵粉       
4 f6 L: y6 m8 ^: T: i1 ktvb now,tvbnow,bttvb167公克tvb now,tvbnow,bttvb. L4 F1 E7 h) T
奶粉        
' n$ T1 j9 @. y1 B' b* ]14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x1 o6 e" j# p; m. Y3 ~
細砂糖        
; g% s4 r3 Q) a3 [& t公仔箱論壇40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w3 p! ?' H- M  |' W( |
鹽        
& y* g6 E$ p. \3 j/ o* @tvb now,tvbnow,bttvb5公克
  `) h% |! s( j0 }' t1 W9 `+ w' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         os.tvboxnow.com) `9 p/ d" s4 S9 z0 {
67公克
: k% F7 y' U! |- e/ c% D* h$ l8 S! }蛋        
4 j# Y! O, p) ?2 ]! r8 }" i公仔箱論壇20公克
! W' H1 v% H6 ?% C4 ?6 }/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
  N6 g8 @8 x( J3 q3 q" S* ^# x+ n公仔箱論壇40公克tvb now,tvbnow,bttvb" Q, y  X% C- G# z9 O
內餡：
* Q1 L1 l! a+ h* j0 E% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布丁餡       
8 W3 s# l8 X+ ~1 M. A2 kos.tvboxnow.com適量* M% d, q( h- @- U+ ?
        tvb now,tvbnow,bttvb" Z/ X3 c& K5 X& b
【做　法】os.tvboxnow.com: f9 C+ [- X6 x1 p( B
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h4 i! i! T  P" s& ^
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
- `$ {( {- h6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
& _3 m5 R- ]1 o4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a2 N' W8 d, ?. ^1 E9 R: @
5         略壓扁作法4，中間包入奶油餡。
7 {6 ~% L1 r+ q% T" W2 Vos.tvboxnow.com6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com- ~; X7 O& j9 g  o; [) x8 W7 s* Q
牛奶巨蛋麵包
$ M4 X# ~3 S- D. J: o5 r: G. D【材　料】0 |7 @% w# q0 H
中種麵糰：2 \8 e' G$ ?- H! S/ b: {
水        tvb now,tvbnow,bttvb% T* x7 g3 g" ?% _
200公克
+ O9 L& f/ }5 O# m6 E公仔箱論壇高筋麵粉         os.tvboxnow.com- h3 d4 D- k  U. p9 Z4 K* O
334公克
" V- W7 @- t% q$ }; g3 u" Htvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
" ?$ _$ @! N7 y4 J2 r- x20公克
% c9 r% @+ }  A2 ^主麵糰：
$ B0 Q2 s7 B2 B9 H6 V1 H6 J高筋麵粉       
8 q* N$ u$ F- S( d6 k. J& y) v# @1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。334公克) l7 ~. g# T) K
奶粉         , _4 H. _. s9 s9 a# Y8 C6 l" s
27公克os.tvboxnow.com) h+ r# y) @/ i$ d
細砂糖        
% g* ]: Y  ]& V& O80公克
/ q4 l: r8 G& S8 m) N; Gos.tvboxnow.com鹽        
6 }. C$ d  Z: I# K0 b/ p公仔箱論壇10公克  i; O1 {+ M- y& H$ U
水         4 W/ z9 B  _$ y: P" h1 g7 w
134公克+ Q; m6 v  z+ v9 i# G
蛋        
$ U9 s$ w# b/ u* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克公仔箱論壇# d3 s$ ?3 F& y& F
奶油        
2 z1 l+ G( a! \* H80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }7 Z# W; X/ R7 I
       
$ g7 y! |) U4 o5 O【做　法】
! @, E9 f4 k3 r& X3 ros.tvboxnow.com1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
' x5 c4 f- k5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
5 ]7 ~: b- J. m公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
6 J  b# A* a) E8 w( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
$ e% n" _' j# @6 Cos.tvboxnow.com5         再次滾圓後放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火150℃，下火180℃，烘焙約20分鐘，出爐後表面刷上適量奶油即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 F0 o. a4 S! o8 g, e6 Z  C
歐克麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E1 ]: R: V) X3 d# Q" c, p
【材　料】os.tvboxnow.com% h- J' @4 l5 H- {/ f
中種麵糰：' k! w! z0 x- x& d
水        os.tvboxnow.com1 R' O) d. N5 _" e! D5 [1 y
211公克os.tvboxnow.com* Z) F2 P, j0 U4 Z7 [' i) p
高筋麵粉        
/ d: B2 o( j" ^: ^$ y+ n352公克
7 O  @/ U, P2 _1 b# s$ U新鮮酵母        
) G- t5 z9 ^4 ^: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
# t, U) \2 x2 Q; @4 U) c2 ptvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：os.tvboxnow.com0 @+ J& b' ]8 B6 E$ m
全麥麵粉        ( X* g# A9 Y! ]
234公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n& }% ]# J2 `5 F' ^; q! U/ G
小麥蛋白質        
: t: W% K) m  B# U) utvb now,tvbnow,bttvb29公克os.tvboxnow.com/ X0 E, a5 j& Y* l
細砂糖         os.tvboxnow.com5 I4 Z0 e9 |, _& B) G& n8 [
12公克: U" [+ I3 S0 v; L! Q
鹽        
9 ?7 X& \& _7 D2 Z. v0 c% Etvb now,tvbnow,bttvb12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q& E  c8 @3 j9 Z7 ^
水        
+ c9 ]1 S2 z/ x8 Z+ W8 L公仔箱論壇135公克- l2 X+ g* x! e& e4 M
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb2 D( [- s  F% }& c5 m) ^' G/ R( B
59公克
, `3 I4 ~" `, Q6 `0 F公仔箱論壇其他：
$ A2 ^8 y# L3 [# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越梅       
- B$ N- i1 B9 ?0 N, D8 ~* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克) ?4 @; N4 f8 Z- W& J2 s  P
核桃         : k9 b+ }" {- B* ?% v! Q
100公克公仔箱論壇( [; A) N  z/ _% O
表皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {" s  t) {, ^% ~+ L# r: U# _$ c
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a6 L8 o; i' n: b' B+ D! M
300公克os.tvboxnow.com. j6 I2 ~$ y0 y& I
水         : U$ p, v1 p8 k) E( q
180公克公仔箱論壇5 X, U8 W. d0 U0 o/ Y" z; }2 I) A
        7 q6 j+ S) l0 U% i2 n5 U' `
【做　法】
) j8 p5 y0 h& |* C  Otvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb- ]% [$ q6 _* k( B& }
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
# v, p7 @9 Q) M+ ]/ |3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入黑芝麻繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
* W  ~8 ?% P' |5 x* c! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約250公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。) v& u7 s* G- K! H0 O. {  \6 f  K
5         將作法4桿開成牛舌狀，均勻撒上核桃後，捲起成橄欖形。
8 u  I7 q" W2 K: P6 y1 P6         將表皮材料的高筋麵粉和水混合揉勻，桿薄成0.5公分厚度，包住整型好的作法5麵糰，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

8 t0 {4 V+ w, \- D( I( B$ e
拖鞋麵包公仔箱論壇. ~8 m' g* J) Y$ t( k5 ]6 N: H
【材　料】
4 t0 |! ]# E2 i. y; J; C高筋麵粉         2 ?! _- v' ~, r% o/ |
343公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~8 z5 V4 N# ?/ Y( \; c; S
全麥麵粉        
1 D1 N( @( J2 @* d229公克
$ I3 T: P! B9 L$ [+ E8 a. Stvb now,tvbnow,bttvb快速酵母        
, R! A/ @0 C! A, \6 E1公克
* |2 {% e/ O1 o8 l. U( O6 S麥芽         " X: b: v4 T$ t& u5 F' t6 @3 B
3公克9 f, c, O# S7 T$ g6 f. {% n/ L6 w
水        
7 i- L6 P5 o3 \公仔箱論壇412公克公仔箱論壇# k* c- ^* J, [& a
鹽         0 T. r3 g9 n& U8 h$ r
12公克公仔箱論壇- n# s4 v+ K2 F: o" m0 [7 f
       
  |1 i, ~. |' ~- ]/ r3 ~【做　法】. V6 Z8 S4 N- T- [1 e% c0 G8 b
1         將材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
! @* u* v+ q* [& H4 z) D# K5 o# f公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度25℃、相對溼度60%進行基礎發酵約20分鐘。
( H- \8 p. e4 @/ Sos.tvboxnow.com3         為使麵糰有筋度，所以將麵糰用拉扯的方式進行翻麵，翻麵後再放置室溫中約20分鐘進行發酵。
' m6 j3 S5 Y( m+ K8 R/ Q' h2 ttvb now,tvbnow,bttvb4         同作法3，把麵糰用拉扯方式翻麵，翻麵後再靜置約20分鐘左右。公仔箱論壇/ Y  ^) ~2 w6 n  K  M9 }
5         此次麵糰的延展性更高，再一次翻麵，再整個滾圓後放置室溫約4小時。: A) A* ^* d5 V% A3 L8 P
6         將桌面撒上麵粉後，鋪上作法5麵糰，將麵糰桿開折三折的動作重複二次，再將麵糰的四方向裡折，鬆弛約10分鐘左右，os.tvboxnow.com' L! q4 L2 g* n- [2 \1 O
7         將作法6麵糰桿成厚約2㎝的長方形，再靜置鬆弛約5分鐘，分割成6塊，移入發酵箱，以溫度26℃、濕度80%進行最後發酵，約20分鐘後取出，入爐烤焙，以上火240℃，下火220℃，烘焙約10~15分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M. W' H& Y5 K: T' w* \
大理石麵包
8 x* e6 {# C$ h1 h2 K$ otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】, \- x5 }6 w. g" b) F( c
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e+ R, z# i( h! O/ Q
水       
& ^+ t) K1 o) [5 r公仔箱論壇210公克1 A0 n( U# a( y9 s+ u/ o& |
高筋麵粉        
: Q$ u7 I2 U  h/ \9 m( rtvb now,tvbnow,bttvb350公克
5 M  U# T( D' e/ ]1 x+ o) mtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         os.tvboxnow.com8 R- z6 f4 U  q  q* I
12公克# \4 ^/ d( V! h% ^0 T  @
主麵糰：
$ v7 p3 w6 x2 y2 r- v9 ^% A' @tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
" W  w4 g) Y7 rtvb now,tvbnow,bttvb150公克
6 M+ T2 f3 ~7 F$ _3 d細砂糖        
6 B' P/ _# E$ Ctvb now,tvbnow,bttvb50公克
2 c8 E* J% N" K9 S$ j- ?鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~! u7 j0 k6 v! {! T: u
10公克
0 K$ X4 g1 T+ t奶粉         公仔箱論壇. g0 D; h2 r) Q$ B  V9 G) B
10公克9 f$ w! a  B3 f" I8 J
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb! M/ S# ^9 _; @  F
90公克tvb now,tvbnow,bttvb! y0 \8 v9 n( z
水         tvb now,tvbnow,bttvb; D3 y6 h4 q7 {8 r+ Q3 g9 q
50公克4 ]2 p( M% d7 x0 |7 `+ I
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L5 n5 [! o8 U" D  P* |
125公克os.tvboxnow.com3 V+ n! r: u: y  S1 w
【調味料】
" w9 {: [$ `, o/ a軟質巧克力片        
6 A5 N  W7 X$ S& V. C# u$ `tvb now,tvbnow,bttvb300公克os.tvboxnow.com0 x3 V) Q0 T8 d, \* g+ h9 `6 G$ Y
       
3 q3 O$ Q! e# {  \, s【做　法】5 |3 B! `) o$ u0 ^
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
+ G1 e8 f1 ^: {! m6 B9 j( n) q2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
! U8 j/ y& i4 c" H0 ]! v1 ^, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇6 n. y2 j# T/ r  h3 S
4         將作法3麵糰放在桌面，展開成正方形（比巧克力片大一點）後，放入軟質巧克力片，四角向內摺使接縫處密合，桿開成長約45公分、寬15公分，厚薄度一致後，折成三折，靜置鬆弛約15分鐘後，再桿薄至0.5公分厚，再度靜置鬆弛。
0 P& E8 c! r0 I: {* a1 Y+ Dtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4捲起成模型的厚度，再切成模型的寬度後，放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。