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酥皮材料：
5 q9 J9 q7 F7 y# t公仔箱論壇起酥油       
9 U5 F2 y2 J9 _! \- \1 j9 B  Q公仔箱論壇185公克
: J0 }" B2 y) i& \1 X  e1 E6 Y公仔箱論壇高筋麵粉         ( N- s$ G6 w$ Y0 }: n
175公克公仔箱論壇/ L6 r0 s# M0 _* d
低筋麵粉         公仔箱論壇( s# q2 d7 c. S: A  e: t
45公克公仔箱論壇6 H9 q, h1 Z( v7 z# x0 ?
水         & U* f1 J" e0 @% j+ n" m7 ^4 J
130公克
$ _2 @$ j$ T# O' v, u2 m鹽        
9 N! `0 M, D5 T0 S9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克os.tvboxnow.com% u' N- j5 a: S$ D
白油        
2 C. p; i, r$ P' C; ^20公克6 X) S0 J) K& e  Z! V* y
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f1 X" y$ Z+ I- Q9 i
10公克- O' W' t4 W( C
麵包材料：
' M% b$ v! ]. @8 q* ]tvb now,tvbnow,bttvb酵母       
3 }2 d$ a4 d8 P- Q  h% O4 o$ Jtvb now,tvbnow,bttvb5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o5 E0 X9 c( H) s: \2 P! P0 w" D; b
鹽        
1 v/ p% K8 I9 T! Z# h: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克tvb now,tvbnow,bttvb* }( Q5 v( L* S$ d/ J, L8 d8 x+ i
高筋麵粉        
  e! X5 }" t, c! `6 Qtvb now,tvbnow,bttvb472公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t# e/ X: i' J
低筋麵粉        
7 N5 ]' S( @6 ?* mtvb now,tvbnow,bttvb118公克os.tvboxnow.com8 @/ Y. @/ w; N' _( a$ b7 Y! v
細砂糖         公仔箱論壇& y/ x- b) H+ S5 j0 `* r" t  I
105公克tvb now,tvbnow,bttvb0 f4 |! ^' ]- ]4 \1 T/ w
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb+ D6 @' W9 Y! y. H
1個
( l& X/ d2 p0 M& l6 G- W5 u/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
+ j# D( \% v* ^* X# [* _: T+ h3 I& R50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ |1 t. C% Y8 }9 c; Z6 l! v( E
奶油        
9 U2 s, y( s$ D. S3 A) @60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g3 Y8 |5 r+ X5 D' K* ?' N
水         tvb now,tvbnow,bttvb% n3 z; J; `8 U8 O; Q  z: @
295公克
# G: T# Z) |: i' |0 D, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：os.tvboxnow.com( Y, P: u3 _6 v$ q% u  V
奶油火腿餡        tvb now,tvbnow,bttvb6 M  d2 |3 R7 s" f) H( u
600公克
- |  W" a% Z3 `( w, D( ttvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇8 [# W$ i9 t  M7 x0 ?# M% H- W
【做　法】
2 Q6 C' ^+ G9 X4 l1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。tvb now,tvbnow,bttvb1 }1 f+ ?+ U7 \8 M! {( c
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。' t  ^* c4 o: G& Z9 ^: E" V
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。
. P" P6 ^. N% S# ~9 x4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

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德式蘋果麵包公仔箱論壇! q, O, F; R; [7 |
【材　料】
% e# U/ I) p5 G9 u$ d酥皮材料：公仔箱論壇# @6 T  e8 l- Q
起酥油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?+ P! q' L7 l3 T6 H* {; [
185公克
7 {! ^1 @7 n; @os.tvboxnow.com高筋麵粉         公仔箱論壇7 r- X$ \1 Y+ j- b* q; r* V
175公克
9 W9 T4 k2 I& ^# bos.tvboxnow.com低筋麵粉        
8 W% Q* ^$ v& q# ^6 f4 S9 Q4 r$ }45公克
- c5 H- i' Y  @  Q! V( K7 y公仔箱論壇水        
8 V1 T! y7 i7 D0 Z' p7 ^- I1 t) ttvb now,tvbnow,bttvb130公克tvb now,tvbnow,bttvb4 C0 V2 O  H- z& @6 e  Y
鹽         公仔箱論壇% o+ ~3 f- c% M. s$ H
2公克6 V. d2 c9 R% G3 Q" G; O6 G+ K
白油        
+ l+ U+ Z: A" v1 o. F( htvb now,tvbnow,bttvb20公克
9 L. z; h) B3 r. ^# g8 w9 w- `公仔箱論壇細砂糖        
& c1 g$ s6 m  |: Mos.tvboxnow.com10公克
! c! L. Q2 D4 A* L麵包材料：
1 g: W& D2 D. a! `公仔箱論壇鹽       
- w/ v/ v3 `; t' C  j" C公仔箱論壇5公克5 p# i# f3 A0 E- E1 M2 U# z
酵母        
$ n: I* e( e$ `! }' u6 {7 Jtvb now,tvbnow,bttvb5公克os.tvboxnow.com0 ]4 A. E4 h1 g* _
高筋麵粉        
" u- U/ m5 j- b- d5 P. M8 l380公克- m4 q3 J( G3 {7 u+ l' Q5 s
低筋麵粉        
0 v. ]5 q" }( ?9 N0 ]os.tvboxnow.com95公克
* R9 n/ T! S0 D4 s+ X1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         os.tvboxnow.com8 r1 b: a! U* \  r0 a$ t
85公克
& f2 Q; S& w% S1 C8 y' V7 @公仔箱論壇全蛋        
8 n  K' @, d/ Y/ Q公仔箱論壇1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j, E8 ?! Q3 s: y3 y* M8 v; H( `  K( u! P
奶粉         os.tvboxnow.com7 q1 K" K! C' r7 q7 D: Z8 r: @6 H2 f
40公克
% X* I2 _& c+ E% q- _3 b* N奶油         0 U& h, P7 ?) ]" ^) t
50公克
3 {( w/ h" O0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L8 k, P6 `$ J8 U
250公克tvb now,tvbnow,bttvb. N) P' j$ a/ D3 G6 p
內餡：公仔箱論壇( N5 L) U& T9 [
卡士達蘋果餡        公仔箱論壇/ Q" G  z& I. e1 x- c
450公克( X  @0 E4 O, t5 x9 S
其他：5 ~0 k( |" ?1 \) ^$ |, u0 C
全蛋液        公仔箱論壇& u3 [* {: g8 y+ k
適量os.tvboxnow.com9 l& M: t! _: x6 b% G& T% u
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C* ?! x# \! O! Q$ `  `1 _- C. G& Y
【做　法】& \3 Y$ J6 L$ ~, R: G! i
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b+ d" S7 q# u$ X
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。+ M3 `) ]$ @8 E
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。4 \+ q( M$ c4 v- C
4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V6 o4 k: z- n' e% p7 d1 e
【備　註】- M4 X( ?: F0 X9 [  }: W
卡士達蘋果餡
/ i5 L, H' Z( T6 g3 \% U材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克
5 N9 a% w, |# ^: X- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

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公仔箱論壇# Y" z  ~, X1 E# Q1 K
肉鬆起酥麵包. f/ m: n9 g% E% m5 q0 r
【材　料】os.tvboxnow.com% c8 c2 N2 Y! W9 S3 ^* B. A2 I6 z
酥皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 O7 A: ]/ E& d% O( z1 w# T
起酥油       
0 T: ^& ~" k6 qtvb now,tvbnow,bttvb185公克公仔箱論壇) e7 }7 [7 @' P" E6 b1 b
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: n+ v4 Z3 G9 @* s; ?
175公克公仔箱論壇' J8 X, E0 Q- }  x* ^9 f0 J
低筋麵粉         公仔箱論壇% V: _2 I, O, f7 f
45公克公仔箱論壇) I( [" y( G& W9 v0 P% H! H
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t& B* n, `7 p1 ?
130公克
( x- M$ p4 N1 P0 k# H- x公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇, g9 g$ G, ?5 P/ D5 N0 j, m
2公克
0 \! }7 V9 t' R( a1 n8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        
4 d: l/ c% p; G3 h) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
* g( a: l3 t, {6 N, j& w& Kos.tvboxnow.com細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 a" \( Q7 B( s# V1 o
10公克公仔箱論壇, A4 a3 x5 Z8 u% ^
麵包材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P5 K! ~/ r4 _8 v
酵母        - U0 v4 j# z: z
5公克$ Y: n# b) y, k- l# X0 O
鹽         公仔箱論壇' \! v5 z7 {4 z* f
5公克os.tvboxnow.com! f7 g  R9 `& w" W/ I$ |
高筋麵粉        
" K" W7 w. U, Y( T5 m+ Ztvb now,tvbnow,bttvb320公克
$ S2 J% n# n! N. ?7 u公仔箱論壇低筋麵粉         7 D& O2 A. c3 v( j
80公克
! Y; Q) A( @& v* s" {+ Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         os.tvboxnow.com! P2 C0 q+ S7 c
75公克
& Z+ X) z1 J& |1 y  v全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q0 v! U; u5 {2 Q
1個
* w& e1 u( {  ytvb now,tvbnow,bttvb奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 O; x& L1 C7 d. v8 a$ c
32公克tvb now,tvbnow,bttvb) X6 g  o: b8 Q
水         tvb now,tvbnow,bttvb/ z" C% Y" ^! W& {5 `
200公克
. o2 H2 U- {1 p& K- T% P0 M- I9 Tos.tvboxnow.com內餡材料：
2 x* u/ q" _3 }. ^; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆        公仔箱論壇, N) Y( B0 {3 r6 [
450公克: n. @5 S3 p6 `7 @3 L  |
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K- J+ I: B0 a( h
【做　法】1 [0 Q6 U! W; i3 U+ e2 a+ D/ o
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
( V- z7 P$ t, ?: P" p5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。! p& g3 A0 e* z/ y7 T
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
  Y. O/ d: O" K/ i9 |- A4         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。

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+ S9 q1 p  S+ [. @4 T
原味麵包甜甜圈
5 d. y% X8 C0 N! F% `% Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
- R+ Q, Z' g( C- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰材料A：
( y5 s, F+ {$ P; W% Kos.tvboxnow.com水        os.tvboxnow.com7 C+ X; j# E8 M3 _6 C0 y
518公克os.tvboxnow.com/ ^) h/ Y& h2 z* B: w
高筋麵粉        
6 E- Y+ k2 d& T& O/ e. ~- @) N公仔箱論壇836公克- ~) T$ M# _; _- i9 z& n1 p& }  w
酵母        
, y% N9 w$ J; c5 |) @37公克
# P1 }& E  @, M6 B; z$ vtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
# t' r& m8 M; n: R, [0 ?3 Z4 Wtvb now,tvbnow,bttvb10公克4 b% D( a1 L  |# P
麵糰材料B：
6 `- z- G( A0 W+ Ntvb now,tvbnow,bttvb白油        os.tvboxnow.com; T- H: s6 ^' Y5 b. \
125公克
+ i2 j8 z4 G# W1 L4 B# c9 R, ?9 {6 F高筋麵粉         & y1 s/ W( [2 h7 r0 [1 c) x. ?+ i+ t4 _
209公克
% e; M& s" \6 R: F! Z/ U奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _1 I) I3 |7 [7 l7 \
31公克% P/ ]# y- y$ c, n/ K
全蛋         os.tvboxnow.com, X% M: c3 B5 m$ g
84公克
- D$ t! b$ |: F) W9 R! etvb now,tvbnow,bttvb鹽        
) r; D3 z7 W3 b4 f! N3 \9 S4 q公仔箱論壇10公克
( L' G! O6 X# E1 `% L2 Y9 W細砂糖        
' n* H+ j1 _1 x' ]3 v125公克
3 g) M. a7 n" n$ \os.tvboxnow.com水        
. q$ Y5 g9 N# x公仔箱論壇15公克
9 d; V# w" ^1 C. d5 S! T# S& I" g) \裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S9 H. K, w0 p4 J, c% G5 l2 C7 w% u, S
砂糖       
8 @" u9 O% l7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
8 b9 H" V2 _. @0 _( s3 r* {1 Y# d# [" ^tvb now,tvbnow,bttvb       
9 {( f+ `8 ~. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 `( Q  i, f! N- K5 }公仔箱論壇1         將材料A混合均勻揉至成糰。
0 ?; y8 O- X6 [7 pos.tvboxnow.com2         繼續將作法1的麵糰揉至麵糰的中心溫度達到27℃。
  I* B1 Z& E, H* m0 K# c9 C3         將作法2麵糰放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。
+ n9 r5 x5 a! n: _6 h% e7 W( O& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。3 w3 ]' R! O; _- h+ A
5         以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。5 p5 |( I& C2 D! ^: b% u
6         持續攪拌至麵糰拉起來有筋性的擴展階段後停止。
  B* e) z" x1 ~; O2 p$ |& H; g5 t公仔箱論壇7         將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1～1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10～15分鐘。  c9 T. }1 Q, G6 m
8         以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色，起鍋瀝乾油後立即在表面沾上砂糖即可

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tvb now,tvbnow,bttvb& x' ]; ?( H5 r# N) X+ n
普雅乾麵包os.tvboxnow.com# w' N, R# Z% p$ R. \
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k9 n0 a+ `1 x
中種麵糰：公仔箱論壇( W  v5 Q* s9 G! g
水       
2 S1 v; ]+ |" R' c3 X, G0 b/ s. Nos.tvboxnow.com224公克" J& j, u  P/ _5 L1 t
高筋麵粉        
, M0 X; n' c5 s. v' y6 t- m- x, _5 c公仔箱論壇374公克os.tvboxnow.com" i6 @! j, l" b* V
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb9 ?' Q1 Y: q( ~
7公克5 ^, P0 u, }6 s* l
主麵糰：os.tvboxnow.com5 D5 p; f0 o% C
鹽        os.tvboxnow.com1 U6 i9 d$ I# P9 W+ Z& p
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {8 ^/ y4 K& N! C, x' ^0 d( B
高筋麵粉         ) U; Y5 l" q. x# ]1 f
93公克: U4 R" s1 \* ?& K2 q
細砂糖        
3 k* v! v0 {$ ?tvb now,tvbnow,bttvb19公克
+ G; L" x0 \5 D1 {+ x) B+ N, V2 j小麥蛋白質        
( ^9 @2 @) Z% w( q公仔箱論壇23公克公仔箱論壇2 \2 l7 f# J: b8 ^9 W
水        
% J( \9 [5 i8 d) {3 n公仔箱論壇56公克
* x" N- n! x2 J8 W, j0 b; P公仔箱論壇改良劑         公仔箱論壇% r' q) V0 `. Z1 _
1公克公仔箱論壇& o; s& u2 o: [: ?: c
橄欖油         9 {7 u( _. @- f- w
37公克
7 {% t) v3 P( Q& T# }公仔箱論壇夾餡：
4 M4 ^' R* n0 Y* q; Otvb now,tvbnow,bttvb榛果醬       
8 k2 k3 P- w( m公仔箱論壇適量
) g' x$ @' _& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }4 f$ p$ c2 Z$ B( L, |6 }' T
【做　法】  H; h' J3 |, x- G: [
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇, R; {# S8 [/ w( p; O# m3 s- M- N
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。2 J! @" k& z. d  M7 C0 Q. T
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。1 ?: s1 I: z$ |, R6 s: g9 W3 E( q
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。! _: g: w( b2 p" @, b$ `7 D/ n9 V
5         將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
; u3 _8 H% g& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
  R: w' e- _0 u0 W: @- o* s7         將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。os.tvboxnow.com/ x3 |& V& s) b: P# E0 q0 X4 s
8         將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。
1 S& `' n# a, s3 _: S2 F' K1 y【備　註】
" x2 o" T$ ^: v% V# j4 i2 v9 W* Otvb now,tvbnow,bttvb份量：20個

BeiDouChef

公仔箱論壇6 a3 H2 ^- F, O+ K
日式菠蘿麵包
7 {6 t. C' d* t2 R* L0 Y% B【材　料】
# q1 v: \8 }$ w# }5 g  s5 c中種麵糰：os.tvboxnow.com1 _' q! }; r  N! J1 h/ q8 A
水        tvb now,tvbnow,bttvb" \4 k. x& Y/ m3 x. B# D9 K1 C
100公克
9 F& @, N8 s# D- l7 z* i& X6 H& V高筋麵粉        
$ z1 b5 m- V5 {+ r" B1 {$ {- G公仔箱論壇167公克
+ j3 Q: Q8 ]  s9 D4 ^  ?% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u2 A" O2 ?5 D. d4 N4 j
10公克- H' j6 H& A2 i' h2 d
主麵糰：os.tvboxnow.com" O- w) x  C/ m% _  f
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t" h0 p4 l/ Q8 h5 a- A
167公克
6 X7 Q- T4 L  R5 itvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
. }, q+ B! @% t8 D9 w9 ~4 wos.tvboxnow.com14公克
. U) V  r! j7 M$ L) wos.tvboxnow.com細砂糖        
  w/ [3 c9 Y9 i3 X. F% xos.tvboxnow.com40公克
5 w+ d: w8 E9 K  q& q' j鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _! Z: L% q) ~) \7 s; a
5公克tvb now,tvbnow,bttvb  B8 P0 o& {1 r) e7 A
水         tvb now,tvbnow,bttvb1 v* c3 a1 }& l& G9 B, L. ^6 o
67公克os.tvboxnow.com7 f# H9 K- v4 F
蛋        
6 a7 f! `3 m# j# J/ yos.tvboxnow.com20公克
. g. Y7 ~5 R  m% e: Hos.tvboxnow.com奶油        
% f$ M' R8 G, ^6 ?5 tos.tvboxnow.com40公克
# _- W  S4 w" ~* v+ v, Sos.tvboxnow.com菠蘿餡：
6 c5 S6 h7 g- u/ E1 |, i, V高筋麵粉       
9 D9 B6 Y3 e& ]公仔箱論壇250公克tvb now,tvbnow,bttvb4 I; `6 B3 q8 F; O: i
酥油        
  Y; n% V/ u5 h: k0 [! n( J133公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B. T% @' C1 b
全蛋        
) w0 y) @- {& ]3 }2 o& }tvb now,tvbnow,bttvb83公克tvb now,tvbnow,bttvb& |/ J3 A2 c7 u6 u' v& f
       
$ F- D. h7 c; r" N+ ~+ ~5 p* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 C; H" b+ s* w* E' A" j1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
4 t7 @& F& w3 i7 B! Z& Z& V5 yos.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
% t- y; [7 c' u/ u5 X# C- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
9 t6 a$ v7 k7 N4         作法3分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
2 C6 `8 r4 f1 [% \+ K公仔箱論壇5         將波蘿皮壓平鋪在作法4麵糰上，再移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。os.tvboxnow.com) A9 E. Z5 g7 n) j4 g
6         烤焙前表面刷上蛋液，入爐烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙約12分鐘即可。( M; F1 P/ m% O" m: S2 ^8 y& n9 y
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B* {5 _0 y$ a$ l
數量：10個

BeiDouChef

$ z/ s" y" f$ Q5 N  c) l. @全麥核桃麵包1 [2 _; P+ N* s) C
【材　料】( V! N. e, C* o+ H* B6 `4 e3 i$ }
中種麵糰：
! f- w' O5 N5 X  f& q$ Fos.tvboxnow.com水        7 ?1 {8 v  `' W' V
211公克
0 f+ Q/ T, Y9 \+ y4 @" ~公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v, w; O+ W9 M9 A
352公克tvb now,tvbnow,bttvb5 |! O& v4 N( N$ v4 S
新鮮酵母         os.tvboxnow.com/ N# U, Z  s+ [6 P4 C; }( G3 U. u. t
18公克
' v1 C) Y5 t: k0 I3 X' W主麵糰：
7 w5 X& K) u( W細砂糖       
& B7 f0 p7 [/ O; Y- E7 d( Htvb now,tvbnow,bttvb12公克
2 u% d5 }9 T9 D+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
8 ^# V! V) x3 }2 _' D. i8 u" ~7 n234公克
+ X2 ?2 B* m. |! Z" A7 L9 q: ~. {tvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
7 `7 \# E' x& X5 a) wtvb now,tvbnow,bttvb29公克
, ~% Y7 l2 I" ?5 v! x2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
/ ~2 D& b, a+ K! @4 I12公克
8 b' @8 E% c# S1 T4 p) |* Dtvb now,tvbnow,bttvb水        
! S; N6 I# {! ^0 g' c% \7 K; S, @- Kos.tvboxnow.com135公克
+ d, {) R- }, r$ K2 l3 P( `' ]; y橄欖油         7 o9 E! h) p) b! u$ _. I& }
59公克
5 o, k7 P$ D8 q- B0 j4 _  etvb now,tvbnow,bttvb核桃        
4 e2 `5 p* s9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n4 J6 q4 S# I+ x+ p  I7 l
        tvb now,tvbnow,bttvb/ T- k" }7 ]8 Q3 ]/ b
【做　法】
6 ^6 A, J7 \7 R6 ]+ A7 _1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y9 }! p7 ]' `0 W; _
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇3 m% O0 s( @# E. y+ |
3         除橄欖油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入橄欖油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O) I0 ]8 T+ z! c" b
4         作法3分割成每個約100公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ @) b5 I! ^2 t5 \: W% k  C0 z
5         將作法4桿成牛舌狀，放入核桃捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
( t3 G( {" q( c5 T0 V- Hos.tvboxnow.com【備　註】
4 T, |8 M$ n# I& }& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇2 G% J  Y. ^. W) m* `! h$ K9 x; j0 k
布里修歐麵包
% ~# I, v" w  \  i公仔箱論壇【材　料】
# {9 R. w: s9 C  uos.tvboxnow.com中種麵糰：公仔箱論壇/ K# y4 ]2 f4 N, w# x; E7 Y2 z
水        os.tvboxnow.com+ ?7 z: B, S9 s* P
210公克
3 F- v: o+ {" Z$ C+ f. r7 ^os.tvboxnow.com高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l: {! ]6 M6 Y6 Z; K" c9 R
350公克
. r  x2 z/ y* [新鮮酵母        
/ c" z" H6 }7 Q) f$ d% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克os.tvboxnow.com. F9 L# W8 v9 A; @: n
主麵糰：
. @* U( R/ d7 \1 f) t+ x9 @) ^os.tvboxnow.com高筋麵粉       
+ p0 M/ q1 R/ @! m. l# u( e  Dtvb now,tvbnow,bttvb150公克
9 K# ?. K, ~5 H  W) k公仔箱論壇細砂糖        
8 f# l9 U2 z$ h+ D$ E6 l9 S$ ?50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N0 Y5 W! z  I# l5 P( [
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb4 I# A) p" }$ [! D2 B! F% _0 n
10公克os.tvboxnow.com' W: J1 X" E' n: ~: D9 K, g
奶粉        
. C- S, K5 z; \. u7 I10公克
# s' F! M8 E7 \  D; M' W: H, P3 `7 l0 _蛋        
' ^, |0 J8 p1 @90公克: H6 f  O/ ~- D6 O; A4 W6 f
水        
: a, F. b* o& n2 S; I' p) A: P* Hos.tvboxnow.com50公克
1 Y7 g8 H2 C/ u% K5 N" s) O奶油        
0 T8 o& ~$ a" {125公克
8 Z6 H  X% J/ L# j% s6 [os.tvboxnow.com瑪琪琳         os.tvboxnow.com+ r) t! W' \4 {% a9 y/ [* G
125公克公仔箱論壇! X0 G3 H5 d! }, O0 Y! p& ?2 Q* H
       
3 m3 K: _& r; k2 T( `! u* u; b公仔箱論壇【做　法】os.tvboxnow.com6 M/ Q" p0 i% [6 _3 W+ l
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。/ }* N2 N& H! G8 U/ ~
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
9 ?& A8 ?1 o5 N( Q4 B) }/ c+ Z1 Ntvb now,tvbnow,bttvb3         奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。os.tvboxnow.com( T* [- ]8 h# A2 q
4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，另分割12個每個約5公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。( k5 Y, m( Q; Z& I
5         將5公克小麵糰貼在35公克麵糰上，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

* \' _. V' f0 i巧克力布里修歐麵包公仔箱論壇5 o9 D+ m! w  q4 \% E
【材　料】
- M& Q. ?' m5 v; P! _/ ~# S) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
) z! V, B8 Y% E# u$ a' |; M水       
  v5 s  F) Q& R) x3 i7 [) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。210公克tvb now,tvbnow,bttvb6 x8 u4 ^" O- v* X: A
高筋麵粉        
' @8 O  ^& w3 X% I! x8 btvb now,tvbnow,bttvb350公克
! b& x- i, ]+ J: w/ L' w: E6 u, i公仔箱論壇新鮮酵母         - U/ A* U) o+ A8 ~3 g5 v8 ]
12公克
4 a& G  k0 ^( \; Y6 I5 E2 ~3 htvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：os.tvboxnow.com/ a2 u/ c) F& f, m
高筋麵粉        + z% o* k2 i9 \4 c5 [: e
150公克3 U, o' }3 }8 e$ V" \9 G) y; t' N
細砂糖        
& K- w- n* p' m$ p7 f* r7 Dtvb now,tvbnow,bttvb50公克
' {# Y( w2 L# g1 v# V0 E鹽         os.tvboxnow.com# R$ m9 \4 Z; d# g
10公克
! _& M1 O3 L6 A. c# \' s* x% ytvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
) J8 P( G- P: b# Itvb now,tvbnow,bttvb10公克
/ }, m8 l3 w/ d) f2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         公仔箱論壇+ c5 ~  E3 P& M( v9 W
90公克os.tvboxnow.com$ K" |9 X2 g) e& ?+ H
水        
( _. w$ J5 e7 R! ], N* j) Xtvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb. `( K5 I4 H* b
奶油        
. a! i' R* e0 Q* s) y" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
  ]( W5 q2 E$ |  T* D公仔箱論壇瑪琪琳         公仔箱論壇1 n1 m6 ]9 _0 z& w$ t- S) [) Y* b8 L* b
125公克0 E4 T$ G0 x6 W6 i8 t
       
7 M& v6 E  K2 l$ ^5 t$ N7 ros.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇' h* E- O0 l" ]% H
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
8 Q$ y! v& \6 _  H' z; L公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
! u& e- v% C/ K9 H3 T1 m7 ~3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
+ l! d  R3 v/ b公仔箱論壇4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。3 e' h( O5 w7 r
5         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

) j/ q: j/ e) f  z0 @6 P' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆湯種麵包tvb now,tvbnow,bttvb; d) ]: `4 s% {+ a  n8 x; `* y
【材　料】
. x, f7 N, q  S- _* |! _湯種麵糰：公仔箱論壇8 \$ S# j  F2 ]  S9 b
水       
: i2 s# M$ f4 g% ztvb now,tvbnow,bttvb100公克
7 A. a/ H$ |4 Y( j" d$ x% i# Zos.tvboxnow.com高筋麵粉         # l" D8 g7 x6 c; E
167公克
* m  s: |; j& e9 R/ h' \$ Q; Itvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母           b  S# G% r; {2 }
10公克os.tvboxnow.com4 Q& E+ V: b3 m8 j( Y4 P
主麵糰：
2 m6 _5 m3 h) T% L" d) a公仔箱論壇高筋麵粉        公仔箱論壇0 G; D: C! m4 H  i; Y# @0 g
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f+ j# o$ S& N. |7 d! U
奶粉        
: ^5 j8 D) P1 A* D' @14公克5 R7 L' N2 {4 T7 i5 n
細砂糖        
$ M1 T; _. ?7 D公仔箱論壇40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }% d+ v' `7 e1 T
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb" D/ K" o/ \& q
5公克
. G( O. L1 k8 c6 [水        
+ M  j1 N1 z8 j- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67公克
/ r6 p" G- q  T8 H: I( D蛋         tvb now,tvbnow,bttvb% u2 M) o; W4 Y7 {4 Z
20公克$ T" z+ p, c/ ]3 M  R
奶油         公仔箱論壇, H" K/ H2 I. [* G) h3 K" ]
40公克公仔箱論壇# B3 l3 p9 f3 V( Q: ?
內餡：公仔箱論壇: ]) }0 r7 i+ a" M
紅豆餡        8 a! B) a. I3 j7 Q/ n8 ]; j
300公克
: y. h1 _" Z2 l       
, k  i! o7 h! q: W& m) q; s% Q【做　法】公仔箱論壇# u  V4 L! T- O2 t4 Z" E) B) d" @( I! z
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。7 Q9 G) Z. A( F2 E
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
+ u0 W5 Y9 K* }7 I8 d* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
  i/ |+ s" G1 b4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
2 F, i: n$ }, ~7 Los.tvboxnow.com5         略壓扁作法4，中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，用剪刀剪五刀成花狀，放入烤盤中，表面撒上白芝麻，中間沾裹黑芝麻，壓下成中空狀。* }1 m! \# R0 ?8 W% F' Z
6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。os.tvboxnow.com  }' ?% j+ f: G& R, B* b
【備　註】7 M3 Y: d) }, ]: V# l2 s5 E
數量：10個

BeiDouChef

os.tvboxnow.com# c+ Y. l% K: E2 f# {
布丁湯種麵包os.tvboxnow.com0 K, h. O: f" D# c$ x
【材　料】
% Q- S& [. ^8 d8 p* p; h# {公仔箱論壇中種麵糰：5 v' Y8 d3 c. r3 u
水       
$ ^  Z# w( z9 J& `. Htvb now,tvbnow,bttvb100公克
, [' y( e7 a* a" _# F, h3 d/ kos.tvboxnow.com高筋麵粉        
% Z6 n. s+ v; Z: a8 d4 x# sos.tvboxnow.com167公克( ]- {2 m7 K5 T3 D% l+ `
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb$ Y6 p$ _" p5 h2 o- P
10公克
  Z0 q" P3 n; G9 ~% gtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
# f0 s# c- \: {" s. R5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
1 ^; e. n' E! s/ h4 B0 ?, ?167公克
" t: |$ T# S) B- V. A3 ~* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
) V2 p# `# h1 V' U6 Z; mos.tvboxnow.com14公克
7 b( p' `1 j4 Q2 h& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
3 B% n; k! E5 D* H  P, S+ X40公克
/ L1 L9 j. W5 [$ {0 O( v鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M$ l' n0 i4 L9 D
5公克
( I0 {0 M- Q2 t; x& \3 _- z公仔箱論壇水         . `7 Y: \" J+ \3 _
67公克公仔箱論壇$ S1 G: y7 H* t& E
蛋        
$ m" ]' [3 `& K8 b' y  ~* {20公克os.tvboxnow.com1 n) I  ~' f1 }4 j* ]- l
奶油        
* @, g0 {5 a7 l, A4 f* e% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?; s6 h1 D5 D  U3 p1 K! [
內餡：
8 z/ d5 s, a; Y8 ]# y2 M* k! _布丁餡        tvb now,tvbnow,bttvb2 H( x3 B; K  N9 r: b! j! e: I
適量
0 Y" T# l6 a. x9 M2 v. H       
( W4 N$ [8 Z2 g- Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 q+ B4 e/ V  K9 o8 G4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
6 ]8 c3 n. H; ], J( j# Aos.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
% Y+ A7 D% w' V+ W$ q7 V1 M4 F$ L3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。os.tvboxnow.com8 u+ F8 i3 P& x8 @' A
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
& i$ a! v( E: O/ v! L) V公仔箱論壇5         略壓扁作法4，中間包入奶油餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j/ B/ x" ~. n$ a! z7 V2 _
6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

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' `. ?$ l; A6 j1 @% O9 L) s8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巨蛋麵包
; ^; D9 g0 R+ G0 a6 D) {公仔箱論壇【材　料】os.tvboxnow.com. {" a: y' h+ R: {! P" u, C
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z6 A& F& L# _/ L6 [
水        os.tvboxnow.com5 Y+ K4 E% _7 M, L" X
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【做　法】os.tvboxnow.com. K$ z% }  K  L, h, J- D
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb' D# F. i( a4 y2 F) K
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
) b+ f5 m4 D8 F- k, z" s  [tvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
; C; A% z/ U' f% x5 i4 D2 H3 w4         作法3分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇' ]- _! t' J' {2 U
5         再次滾圓後放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火150℃，下火180℃，烘焙約20分鐘，出爐後表面刷上適量奶油即可。

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, ~' E/ J$ d' ?4 I: ?tvb now,tvbnow,bttvb歐克麵包
# _" p; V  L% s' wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A3 M: l. Q  A8 K' Q) ^
中種麵糰：) S- K* ~2 j9 R
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8 A$ L' z5 W$ M" jtvb now,tvbnow,bttvb12公克os.tvboxnow.com( @: [+ ~: M/ H2 x7 l0 G/ A6 ]
鹽         os.tvboxnow.com. H6 R' I1 w, N) H& e4 p9 C
12公克
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135公克
  c, T7 H; T! Q) z8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
& q: b- p9 ~1 M4 ~) A; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59公克
3 W6 m) A/ B- u, |5 Y( b( Jos.tvboxnow.com其他：
1 k+ P9 E3 `, z) I' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越梅       
0 L( D& z; C( Z9 T5 G' Q4 z; N100公克
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100公克公仔箱論壇6 j! H9 {+ @  N# w7 N# `
表皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q/ y% F6 g5 k0 x6 g
高筋麵粉       
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180公克tvb now,tvbnow,bttvb  g7 H" r6 I7 e( Y2 T2 x
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N' p. S& L1 q1 D' c6 W, `
【做　法】
" j, ?3 I$ W. w, z1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb- Z1 i3 ^3 C1 z/ X8 P" m9 t( b
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。' g& T4 Q' A0 n* X$ u6 h9 x
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入黑芝麻繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
0 m/ {$ i! w7 z% l- ~7 C0 x4 P& i公仔箱論壇4         作法3分割成每個約250公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  |; }; r  V$ I1 \4 ~- J& D8 K
5         將作法4桿開成牛舌狀，均勻撒上核桃後，捲起成橄欖形。tvb now,tvbnow,bttvb& |. P- n4 r  m5 o
6         將表皮材料的高筋麵粉和水混合揉勻，桿薄成0.5公分厚度，包住整型好的作法5麵糰，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

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% L% G& y+ d2 p2 R' [tvb now,tvbnow,bttvb拖鞋麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?) R% X6 y7 y" q) c6 L: P- B
【材　料】; U0 b" p# c/ Y0 o. L4 f$ T; P
高筋麵粉        
+ R- d, h5 X+ m5 y) k: atvb now,tvbnow,bttvb343公克
& f. A+ n6 b8 A8 ]& ~: gtvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉         公仔箱論壇" K2 M8 k+ F- |+ v; s
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快速酵母        
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【做　法】' G8 N  _* _% O7 m2 Y
1         將材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I- I1 a4 b1 }4 Q% t: i0 P6 Y) Y; Q
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度25℃、相對溼度60%進行基礎發酵約20分鐘。
4 P% [  v7 H0 L) w& Y! t9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         為使麵糰有筋度，所以將麵糰用拉扯的方式進行翻麵，翻麵後再放置室溫中約20分鐘進行發酵。os.tvboxnow.com: t% T& r  w2 R# |* O* ~
4         同作法3，把麵糰用拉扯方式翻麵，翻麵後再靜置約20分鐘左右。
5 [$ h+ C# n4 l, b, B% D. h公仔箱論壇5         此次麵糰的延展性更高，再一次翻麵，再整個滾圓後放置室溫約4小時。
; Y5 o$ d/ l/ Ctvb now,tvbnow,bttvb6         將桌面撒上麵粉後，鋪上作法5麵糰，將麵糰桿開折三折的動作重複二次，再將麵糰的四方向裡折，鬆弛約10分鐘左右，
" H$ i2 f6 {0 ]tvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6麵糰桿成厚約2㎝的長方形，再靜置鬆弛約5分鐘，分割成6塊，移入發酵箱，以溫度26℃、濕度80%進行最後發酵，約20分鐘後取出，入爐烤焙，以上火240℃，下火220℃，烘焙約10~15分鐘即可。

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公仔箱論壇; b- [& S8 y! g
大理石麵包. g& l" l( K& o1 F- f7 a2 \
【材　料】
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10公克
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) [! ^8 U0 g. @( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
$ b* H  R4 I0 d& A) u+ X2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
% z4 I. X3 s) T* htvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
1 j$ e" o3 R: T4 u/ M9 d& X& G- l+ _os.tvboxnow.com4         將作法3麵糰放在桌面，展開成正方形（比巧克力片大一點）後，放入軟質巧克力片，四角向內摺使接縫處密合，桿開成長約45公分、寬15公分，厚薄度一致後，折成三折，靜置鬆弛約15分鐘後，再桿薄至0.5公分厚，再度靜置鬆弛。
6 d6 W# ~" P) \& u# Q4 @6 e5         將作法4捲起成模型的厚度，再切成模型的寬度後，放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。