BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a) h0 e6 l3 W9 H9 f5 ?
奶油火腿麵包
+ {* Y% v8 a+ R# ]  s& m3 t! v公仔箱論壇【材　料】
. o4 E$ s9 }9 Y) e' W+ N7 O; J) Z+ t7 x酥皮材料：os.tvboxnow.com, t: E# n; o( ?8 K  _# m
起酥油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y) {9 R; T# U8 K
185公克
2 R% T* a# U$ I1 l- z; i7 c% N0 Y5 }( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
" ]5 X* M& p% P# f7 j8 L175公克8 m9 b) k9 i  |/ d. U
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 M3 Z- D8 E* A, `+ h; D
45公克公仔箱論壇. j# z0 u; Q7 C5 {. |$ |
水        
  ^! S+ E9 H* s8 j3 X. x130公克" g: U) p  A3 g9 Z5 y% T
鹽        
) F9 u0 z7 ^, |7 Q. u) D) I) H2公克
+ d2 m2 b7 p3 Z* u+ p4 v1 l公仔箱論壇白油         tvb now,tvbnow,bttvb) }% f& N/ Q6 ?7 K3 v3 @- C' M, n
20公克
9 |5 n3 m# x3 I$ P( x# _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
4 F$ \# o: r7 S8 e* C' N$ L公仔箱論壇10公克
9 q2 @  D* b% `+ j  Q麵包材料：tvb now,tvbnow,bttvb  C9 C* u8 F* f% z* w
酵母        os.tvboxnow.com* Q9 {0 ]: R+ |8 W; \' d
5公克
6 g& j! R0 R" a0 W鹽        
* z: d' H0 a/ @2 ^5公克
( }) s$ @4 H1 u5 q: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
9 _( z& F: W/ j# F2 B/ {! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。472公克公仔箱論壇7 ?: M9 D6 ~6 R# V8 C5 q
低筋麵粉        
5 z" [# H( Y' Ltvb now,tvbnow,bttvb118公克/ D* |) s, l; k) F
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& K( A  L  R" e1 R; S: H8 o* V
105公克
. {) F& N% @! M  Z, v: cos.tvboxnow.com全蛋        
9 F8 ?" M& F2 T, }# K公仔箱論壇1個
. C) {2 I: U3 s' T. V1 Y& D/ R奶粉         4 X2 c1 a/ V, M4 |9 N7 q' j, A
50公克
* }5 V3 F6 K+ c- ?奶油         os.tvboxnow.com* g' B% h9 D) f# @( a  m: s
60公克/ h" R' f) q3 r! H+ b: H
水         os.tvboxnow.com  [% `9 j3 H  B9 v& G; x% J" n
295公克
. L8 x. `+ M# u! C* r  g內餡：os.tvboxnow.com2 {7 S3 n1 f4 J  w" H
奶油火腿餡        4 {7 P2 o+ t) ?6 s  z1 K  z
600公克
' b0 T5 x; \2 U9 a1 i" Z0 e! t       
8 C+ v4 @* b# _1 Los.tvboxnow.com【做　法】
4 G$ _, z8 w; U% b公仔箱論壇1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。公仔箱論壇% u0 [$ k* j6 m# _* I) O
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。$ @! C$ J% m! f) B
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。
+ V; y6 L4 @' {& j; {5 \4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

% D+ Y  V& P% T; T. p' J4 R6 p
德式蘋果麵包
. X0 K6 z9 H' q$ R/ R8 W( o公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m+ Y' }  w  I9 L( u
酥皮材料：os.tvboxnow.com8 C3 x. H' R# J/ o! x4 D! R
起酥油       
! U3 o+ \& U/ l' H8 c9 R7 }185公克
# J/ o1 X- H+ K% a, stvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
- n8 ^1 E7 E8 i' mos.tvboxnow.com175公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R( z% [+ V* e& Y3 u
低筋麵粉        
7 P) F" c2 s- L' P) _8 C公仔箱論壇45公克
4 |- V- p  W- X. V, k" `+ F公仔箱論壇水        
/ V: c4 x2 X4 F/ b7 b& W; ?- R130公克
) {0 v' f7 L' f' ]鹽        
9 v9 t. F, U0 N3 N2 aos.tvboxnow.com2公克os.tvboxnow.com( U% X9 S) E7 O! H, J2 B
白油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }& C- ^9 v# A* R3 v, }
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p( }; _0 }7 e" @* h
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, ^+ G& A& q7 X- H% a, Y- S5 D
10公克公仔箱論壇% i# `2 L4 g2 |- t
麵包材料：公仔箱論壇3 I  `) d9 _3 h# t+ L) k3 q1 V$ `- ~
鹽       
& i8 C- M  T1 t9 W2 H% m7 Ros.tvboxnow.com5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A( h* L1 {/ J2 \# W* C2 e" t
酵母         公仔箱論壇0 ?3 Y8 s( t/ _+ C: L/ {3 Q
5公克os.tvboxnow.com6 [8 J) a1 M& [0 X* l( x" R* M
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: X: Y4 Q0 h) U
380公克tvb now,tvbnow,bttvb! o- P% a- {/ Z+ N, u5 Q
低筋麵粉        
+ v: W2 G5 [% A' r) u) b公仔箱論壇95公克
9 L1 H0 j- p- f/ j4 Y  ~細砂糖         , z9 l% B( w5 M4 p  a# m
85公克
# s4 w5 A" F) @9 qos.tvboxnow.com全蛋        
7 _% W8 O& E. S, r* J4 i1個
: [, O  ^- A. C3 {& s- N$ `' ]tvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
  {( y. k$ U, s- `os.tvboxnow.com40公克
5 [. Z1 J6 n3 S% i2 @5 E奶油        
" \9 ?5 Q% ~4 R& J8 stvb now,tvbnow,bttvb50公克
, r. r2 @! t  V$ E- }/ ktvb now,tvbnow,bttvb水         ; _, W; Y. N3 J* {% D, u% q& w
250公克) F# C8 U! a! H; s1 p
內餡：* J+ _6 ?) Z) b3 a1 D
卡士達蘋果餡        公仔箱論壇% V: L* P+ Y0 E! f; n% Y# X
450公克
" h& z+ x2 Y1 x$ Gos.tvboxnow.com其他：! K0 C/ w% d- n: \8 z  n
全蛋液        公仔箱論壇& V5 _9 v6 s, z) X* x+ A0 r+ E
適量
  p+ |' g. a! `: T" m       
" \# _* h5 s( E+ ]* J+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, V0 D1 K7 r) Wos.tvboxnow.com1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。公仔箱論壇6 ?# H! ], ~# C8 X' X8 Z4 S7 D8 p
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。os.tvboxnow.com5 d$ ^1 o$ m3 X
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。
: v& [6 P) J8 U6 n' Kos.tvboxnow.com4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。
6 p2 R8 j' o' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
$ u1 W5 z2 J) _" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達蘋果餡
$ m% A) I* t1 G) [tvb now,tvbnow,bttvb材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克
; X# q# y& ]& a1 F8 L% ltvb now,tvbnow,bttvb作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

BeiDouChef

8 U1 T/ A& V( B# u# }+ b" x
肉鬆起酥麵包
+ z. {3 i- c* C8 ~9 n5 J【材　料】
& v: P6 ^7 E: J+ r& \. v, j酥皮材料：公仔箱論壇& b3 K$ x+ v/ R1 R% j  R% l$ d
起酥油       
/ Z& L9 W* C; H  [% m8 n* ]: Eos.tvboxnow.com185公克: b2 U* K3 g) z% R  K
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 w0 M5 T3 @4 h# P6 e# J
175公克
! _, e& ~( |) B, U5 v6 x) d公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇" j* n. `: c( l  n2 x! o6 ^- S3 ^
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }& f( W5 w9 [) X
水         os.tvboxnow.com, _. i4 O' U, ?/ O% b! ]
130公克os.tvboxnow.com, d( s9 r4 h, z' \) L
鹽        
& D& X' i  v! P6 `) ^公仔箱論壇2公克公仔箱論壇9 f% q# f, ]7 _$ ^( _" ~- g2 ^
白油        
3 X7 T" h: h7 y, W" m4 ~20公克8 t0 n( c) `' z" Y
細砂糖        
$ `( C3 P# D: B; q10公克tvb now,tvbnow,bttvb. w9 L* _# e) f: Z- J
麵包材料：
; x5 x6 T) C( a% M1 \% ~% R& x酵母       
. m9 e7 U, H( v  A) `, Ltvb now,tvbnow,bttvb5公克os.tvboxnow.com+ P' x# V  n' N2 F2 Q; G
鹽         公仔箱論壇# B4 {2 U& i# E/ }; U( W; g4 U$ ~
5公克, {: S0 C# B2 M
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m) B$ \2 j" G0 k# Z
320公克
, F9 `$ d8 B' M8 e" L低筋麵粉        
0 F' o& c2 j" V, q80公克
+ @' B& P2 N3 x公仔箱論壇細砂糖        
/ v& W9 C! M( |1 \75公克  Y9 R  @7 S& _5 g- T) t5 K
全蛋         公仔箱論壇: }# c3 |7 a* Y+ _# b/ h
1個
- o, y" k: J$ k: Z! b( D7 l0 gos.tvboxnow.com奶粉        
7 ?$ q- k. E) l8 j6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32公克
9 o+ [8 L! g3 G9 {  n水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V* e/ u3 `. l. d& x
200公克
* h! b3 T3 ^) ^- K- ~公仔箱論壇內餡材料：tvb now,tvbnow,bttvb" k. U, c0 s( ]! c/ A" E$ ^
肉鬆       
9 U4 o$ H  X0 r" _tvb now,tvbnow,bttvb450公克
3 {+ y- V8 u% c) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        " n7 P, a7 h9 Y
【做　法】
- _" u* m0 R  r0 N5 l1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。os.tvboxnow.com+ q/ h& u' b0 x0 y3 Z/ F
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。
( a3 ]9 r6 @7 G2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
+ k, P+ v. B0 a! }0 o( F4         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com+ Q& V# _! L( s) B
原味麵包甜甜圈
* c$ x2 N/ L2 B$ a- @- vos.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; Z5 j+ E1 r: O
麵糰材料A：
8 N, ^/ |+ l3 O水       
/ }2 \0 g3 }# v' p# f8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。518公克
2 F* l* I: X: Q" p7 cos.tvboxnow.com高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b! ~6 @3 D, h! A8 i0 i3 A
836公克
4 \' V: S' ^" T7 p7 y4 j+ J) Ios.tvboxnow.com酵母         $ l( T+ t" S" e3 `
37公克
7 J. I& ]! N" P8 }鹽         公仔箱論壇3 I& B" @' N; ?) ]
10公克
; O7 \! a& ]! q# o麵糰材料B：
9 w/ m4 E7 n* T2 U3 y! ltvb now,tvbnow,bttvb白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O, U  }3 L6 Q. m9 r
125公克
+ F4 r! s% x; x: M4 }1 ?( bos.tvboxnow.com高筋麵粉        
+ [3 z0 w$ h. U, L: F3 w# W209公克tvb now,tvbnow,bttvb% c! R" S- ]3 S
奶粉         $ t/ A. x1 i5 M8 B. m% e. I( d4 f; k
31公克os.tvboxnow.com( X. M0 o6 f$ W2 M0 V
全蛋        
5 ?! Y+ g7 b" e3 u7 Qtvb now,tvbnow,bttvb84公克3 G7 ?4 I- F% d. }
鹽         + i3 S, a/ o0 q8 E- f: a
10公克
; y* Z5 _  Y* J: p" M2 e0 v, E- N# j; X公仔箱論壇細砂糖        
7 s3 A! m; D" A+ T* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
1 ]4 o! f% p& A6 ^; K' {tvb now,tvbnow,bttvb水         os.tvboxnow.com% O  G: n$ x* I  P9 \
15公克
; q* o) i$ _5 S- Y4 Z& ctvb now,tvbnow,bttvb裝飾：os.tvboxnow.com# A& ~" c. X* q& G: |3 _: @
砂糖       
4 g8 Y) y5 O% u) Gtvb now,tvbnow,bttvb適量os.tvboxnow.com. Y3 L8 j$ O9 d, S' k5 Z1 V" k
        tvb now,tvbnow,bttvb7 j% k/ U0 T' y- T( `- |
【做　法】
4 F4 d' X" f, ?0 ~+ T1         將材料A混合均勻揉至成糰。
4 N2 G( [( @5 u' }9 j' G2         繼續將作法1的麵糰揉至麵糰的中心溫度達到27℃。tvb now,tvbnow,bttvb/ J5 Z5 v6 S8 V8 \2 d; O  a
3         將作法2麵糰放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。
+ V1 d. F. t7 c2 ?' {/ ]os.tvboxnow.com4         將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。
2 N+ m% `5 r( D% M3 o- p) G9 n/ o( }os.tvboxnow.com5         以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。
' s1 T( z2 d5 @/ r  x" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         持續攪拌至麵糰拉起來有筋性的擴展階段後停止。
. F1 m! H' Y, [4 g6 y4 s( Xos.tvboxnow.com7         將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1～1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10～15分鐘。
" I+ i, f% o7 x1 s2 w! b8 K$ A公仔箱論壇8         以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色，起鍋瀝乾油後立即在表面沾上砂糖即可

BeiDouChef

" z! f6 |4 D! J+ ^# o. g, t  S) g
普雅乾麵包5 }, K: c% z9 E- Y  V# M. X
【材　料】
: O$ @) e) H  E+ u中種麵糰：1 K5 v. ?( Z. X6 b, d7 D
水       
9 k8 d6 u( N. Z- a- _# Kos.tvboxnow.com224公克
2 K8 ^5 W& e0 \* l3 V3 y/ V高筋麵粉         . j- I& S5 X" Q/ y
374公克
# D  {' |3 T8 W$ `( [os.tvboxnow.com速溶酵母         ! g: r8 H$ S: s; n& G7 o: l
7公克
7 V. l8 c9 d7 [/ {( }: v. k# Htvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：公仔箱論壇( N* k9 Y  {! f* W0 b
鹽       
  l- d, J; r. \5公克
* e2 c- E, W+ U% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
. y+ L- r+ C5 O% `- @- l4 Tos.tvboxnow.com93公克$ h/ z5 K' v: {& M9 v
細砂糖        
& p9 A7 S7 o  K% A; S# vtvb now,tvbnow,bttvb19公克
, O% P1 E  N/ R" v( c公仔箱論壇小麥蛋白質        
9 q: a" X7 n3 Q$ E2 {23公克) c$ u7 I$ @# ?
水         公仔箱論壇/ B; r- T. c( j8 v; D
56公克
' U" H; V$ W, Vos.tvboxnow.com改良劑        
* [7 j  b# Y" x0 ?8 i" v% R公仔箱論壇1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V" ]% A/ b; ^1 Z
橄欖油        
; h1 z# ]! \& }! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克os.tvboxnow.com2 x3 Z. h2 }$ @, u
夾餡：
8 t( R1 K& I) M: o榛果醬        公仔箱論壇- y6 o+ D+ |/ s2 w0 y
適量os.tvboxnow.com+ \0 e5 K. E. C8 x3 {6 k2 g
       
1 L* U4 _  N! L2 ^$ \公仔箱論壇【做　法】5 b' b1 z# \0 P3 h
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
& X% i! T+ c6 [9 z2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5 i# g, n% Q, V5 x
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
7 D# J5 S8 c# Jtvb now,tvbnow,bttvb4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f( ^0 E0 b5 w" ?6 }
5         將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I2 A3 C& A. S% x, G
6         將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z" F* P9 l. S1 ^2 U3 c. u
7         將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
7 M6 {5 P4 g/ |tvb now,tvbnow,bttvb8         將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。
/ G  d$ y7 o/ A' p- m# ^* Q$ wos.tvboxnow.com【備　註】
+ R& @) f7 r2 c: e公仔箱論壇份量：20個

BeiDouChef

4 l; [, Y/ o- N. h) H公仔箱論壇日式菠蘿麵包9 j% Z# j) @# O7 e
【材　料】os.tvboxnow.com% J) }  G. }/ n7 w  s, H
中種麵糰：
# F2 e2 g; J/ y; y/ N& x水        os.tvboxnow.com/ @: u9 h2 ~; s' q: U
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C, e! x. z7 Z! w
高筋麵粉        
# M0 `2 k( w; E# z9 z$ C, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克
0 Y) H+ [. f& E, itvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
) h$ D: [. u# I* i1 E公仔箱論壇10公克os.tvboxnow.com, r8 p( w3 d% Z
主麵糰：
$ Y$ ^# s% k- W+ W# J9 J* Y高筋麵粉       
8 O9 r& T( q7 D) K2 A167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l2 U& i! |1 P2 k5 p3 n2 Q: U0 D
奶粉         ' X  j' N" V' [( c- @" a
14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w' M) L! p; r, P5 J$ g
細砂糖         os.tvboxnow.com. k6 P- N, L  W& [) L) O$ H
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B  t9 W/ z) y" X  P, u7 z% H
鹽        
$ Z3 d" _8 p$ vos.tvboxnow.com5公克tvb now,tvbnow,bttvb0 z6 y; }5 N7 L5 W; _
水        
. x1 O- o& Q' j3 E, P; W) xtvb now,tvbnow,bttvb67公克
* R. u' w8 E3 N; j0 z+ O# Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋         os.tvboxnow.com% ^* Q1 q8 b- `1 G+ J# j
20公克公仔箱論壇0 z' ], N$ U% H* ]  I! f
奶油        
1 M; \7 b+ x" U0 H2 h+ Y3 P" l! S$ R40公克公仔箱論壇' Q4 g) d9 _; F5 R9 y8 c
菠蘿餡：5 ^; f7 ?% a5 T" A* z+ J
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb3 ^; X+ \: r$ ~7 x* h6 m
250公克
! g# Y" [5 m6 e* k3 \0 @/ G酥油        
3 A& y5 @1 w( v133公克8 Y; h5 o! B: j6 @& i( S3 b! M& v
全蛋         6 W. {  \; L; E
83公克tvb now,tvbnow,bttvb8 Q6 w( k) t* N' m
        公仔箱論壇2 }( s& p# G% o; z) u
【做　法】; U& w& i, H* t
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。os.tvboxnow.com; ~2 s/ \$ b. F1 i
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
' v: u" O8 C0 a6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。/ V) |; S; V. ~) L4 D* N2 F+ V* @
4         作法3分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇9 h8 y" _& @2 e  k; x
5         將波蘿皮壓平鋪在作法4麵糰上，再移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
7 H+ U# t, a% Q# v4 Y# i( p6         烤焙前表面刷上蛋液，入爐烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙約12分鐘即可。
- C3 @; S- ?( \8 ]# T6 g' Ttvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
" g6 E: p8 ?5 r+ X& C0 `. X4 _' e數量：10個

BeiDouChef

" q- ^/ ^: _) j) R9 n' D, c
全麥核桃麵包
2 F- O9 Q5 t& m【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: G! I+ ~" _" s% i; m
中種麵糰：os.tvboxnow.com0 X% @7 b+ s  @6 C; ?. M% d
水       
; L) {9 K- l  A/ U+ y) o211公克$ W0 _; l* _9 B( |4 c' L7 u9 W3 e: o
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h) Z  K& C! [" K' n$ k
352公克
- r; J% a1 P4 y) [公仔箱論壇新鮮酵母        
' O. r" ^; N. w5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
5 ^1 O  k6 h: m8 U2 U$ i0 z公仔箱論壇主麵糰：
4 @0 |& X% a0 ~5 p4 l- j! R  ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖       
3 @! o3 V& Z0 K0 g! M# f9 {5 Z' o12公克tvb now,tvbnow,bttvb# |/ {( ]9 j0 b2 @1 ^$ U
全麥麵粉        
4 ^4 _- b; b4 m5 b9 z2 Ltvb now,tvbnow,bttvb234公克os.tvboxnow.com$ |' l4 J! `& @
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C1 Y' E  [$ b2 a* m  R9 K3 j
29公克os.tvboxnow.com7 g& @' s3 b; c0 a. c- f+ B
鹽        
6 A1 k+ }2 K* i, y8 c6 ?7 b4 `12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W$ R5 q4 F. u8 x' b
水         os.tvboxnow.com" K( g+ N. L% N1 _6 S& E
135公克os.tvboxnow.com2 R, v+ a9 z0 \8 ^$ B8 q
橄欖油        
* j5 b/ a4 T" s  s6 n* aos.tvboxnow.com59公克os.tvboxnow.com# [2 w. M; }( L) H( _# b( r3 }7 S4 c
核桃        
! u. J  ^2 T! d, Otvb now,tvbnow,bttvb150公克
1 b0 K, L) M! e; n公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r/ s8 {9 x* Z! U5 n* ?9 D* R
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. @. i, q5 o, ?& C% ]" o4 v. s
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
+ i) F% ?. Z, ~" F" D- _+ _os.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇: n/ p% G! {, J( Y
3         除橄欖油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入橄欖油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
& A: h8 L: E, z& C: C% Z2 f/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約100公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
9 Q. z5 h5 {* g7 T7 z! qos.tvboxnow.com5         將作法4桿成牛舌狀，放入核桃捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。( \$ D/ ~6 @  _
【備　註】
5 a# A2 X: ?9 Z; h9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

: Y7 f9 S- d- S0 o% Mos.tvboxnow.com布里修歐麵包
0 G9 @" D4 i: Utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
' y, l9 i# q9 a* d5 k+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [  z7 r+ h; m2 d+ G8 y( K
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s0 ~2 n3 F/ E5 r
210公克os.tvboxnow.com* B# Y2 l9 y: K
高筋麵粉         + I" }5 \/ u# P2 ?7 _  C
350公克
5 I4 T# k" j. ^# a% G( xos.tvboxnow.com新鮮酵母         os.tvboxnow.com, y% S( t0 p% c; J
12公克
1 D7 P9 D6 k: L% V7 J! r" Mos.tvboxnow.com主麵糰：
: q) O$ Z% k5 G2 W1 F8 |) G公仔箱論壇高筋麵粉       
* c# f0 w6 N' o9 r. A: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
- g* {+ |2 A. b/ h細砂糖        
- U3 Q+ s# [. F' q5 ]0 S6 r+ c50公克
6 O+ S# \' e2 S* Qos.tvboxnow.com鹽        
% b- S7 G& d" ]# r( C" U10公克公仔箱論壇+ t" h1 w! b9 ~' v1 X# r  ^
奶粉        
9 Q7 Z% Q  p. R- [tvb now,tvbnow,bttvb10公克
& v) R2 f% j9 M- x& o! \. t蛋        
: Y$ y  V1 ^9 Gos.tvboxnow.com90公克公仔箱論壇# G; [/ v* y$ _
水         tvb now,tvbnow,bttvb. G& w! t- z6 X! D# B
50公克+ Q' {3 N0 u4 F* d0 K
奶油         6 y, U; [9 i0 n$ F# \1 ^, Y
125公克
: D  U! [+ L% C: i) ]: m7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑪琪琳         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^3 R( [' I6 h# {; e* J. y- t
125公克公仔箱論壇0 f0 q9 c3 u- j3 g' t+ x: }
        , `; L! R& V: K, n' |
【做　法】
, j! r1 y- D8 d' F1 b# z  j1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
7 E" t6 j& n/ ]; G. p  B. l7 N: m, a公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。- L$ x. j) ?- x6 H6 O
3         奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇2 D% E7 @6 o& h" S* J
4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，另分割12個每個約5公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。os.tvboxnow.com, G  n4 I& j' C  W' n3 F$ O
5         將5公克小麵糰貼在35公克麵糰上，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

6 }. g: _; l& h1 G" y  }* d. p公仔箱論壇巧克力布里修歐麵包os.tvboxnow.com* S, [$ }5 g$ @1 G
【材　料】
2 s% v# j3 j7 L, l7 ]% a" Z公仔箱論壇中種麵糰：
0 a4 K4 l. A9 P0 a; |  E& gtvb now,tvbnow,bttvb水       
" X( Y; m  B8 e% l: B4 {/ i0 O" _) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。210公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B- p1 M  @1 b4 E( M
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 Q8 u2 n' o8 l7 W0 ~
350公克
$ l9 Q$ G; S# n% X/ B新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb# I) m3 [3 \/ F( Z
12公克! X/ u1 f2 w9 e9 v
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb6 c  j  D, ~) O5 s8 E, w
高筋麵粉        1 Q7 E5 O" Q* o! {  S& I
150公克, x2 B9 T% d/ n* P
細砂糖         os.tvboxnow.com% B5 q8 D5 f, ]9 t. U1 Y8 `
50公克公仔箱論壇+ K! B8 v, _8 t7 R. y
鹽        
9 Y* u' g$ c# h2 k( `10公克
5 {/ N" ?7 g% N, P奶粉        
- I' ~5 A& x0 X6 i3 A- _( jtvb now,tvbnow,bttvb10公克公仔箱論壇" u4 _+ h9 u/ p* N# K  f) U
蛋         % `' F& L! U8 M0 S; V5 q
90公克$ _* P3 c  o. n* U7 B
水         os.tvboxnow.com- W& }( j' x6 g2 W7 W
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q, [, g* b- I
奶油        
! X0 X( e5 j& G1 @! W# E0 z' G6 s3 eos.tvboxnow.com125公克
$ `% w. @9 b1 Q& B' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑪琪琳         公仔箱論壇" P0 [$ g; a  J- ^5 S6 w- F
125公克
* ]- D2 w; i2 v4 H/ ?        " a6 C8 Z! q) l$ t% T
【做　法】公仔箱論壇' f; b0 X. R# K, D3 o( j
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
5 M  O2 j( V0 k9 U" }! N* ~2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇5 P+ w* I, ]0 v
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u3 W' |4 J4 n! T, ]* j: b
4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
: A! d% I5 b! T& O5         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 G; H. l5 t9 w3 s
紅豆湯種麵包& B9 f# I4 n: r5 J
【材　料】os.tvboxnow.com. ~. a; x. v+ c
湯種麵糰：% n3 w% ?, M: I/ ~7 V6 n+ Q& l
水        2 Q; I4 O6 I; j( Q. v* J3 N9 |
100公克
2 ^( ^! E4 |* `8 f公仔箱論壇高筋麵粉        
1 H* R7 C1 A+ Vtvb now,tvbnow,bttvb167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V& e5 u; u1 ~
新鮮酵母        
. E; ]' u( Q& ^+ y( G7 f- ftvb now,tvbnow,bttvb10公克
8 |8 t6 u( c' k# q! \1 |- ~7 Yos.tvboxnow.com主麵糰：
/ e* F' S! h- L8 C9 G5 Ios.tvboxnow.com高筋麵粉       
/ K7 K  E; c, ]' W: X1 ~os.tvboxnow.com167公克公仔箱論壇+ d7 B: x8 @: ^" n9 F( O: E
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \3 x- f0 n. }) e
14公克tvb now,tvbnow,bttvb6 D* n/ I4 F" ]4 T( N* p
細砂糖        
" E' {; o+ x7 ?; Q+ `# Z40公克
9 @' i) m1 E  T# {公仔箱論壇鹽         " C" I  X& O, \- f8 j
5公克  y/ s+ ^: N6 \6 L/ O
水        
% f. a, H- c7 C" C  j, }67公克
4 m: D% g! D6 `* e1 O& ]  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
% Y7 X' `2 B! }" I20公克
* g( ^4 i# o- N3 I; o! J. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         os.tvboxnow.com3 W  W. h7 D  F9 C
40公克
& w% F8 B' `" m1 j內餡：6 @; Q+ r3 x& m  `; b7 C0 ], L
紅豆餡       
! s* n, j) C$ I' F3 P! r8 ros.tvboxnow.com300公克. Q* P8 f, @2 ^
       
  i' v$ V$ T$ K" w0 y5 z0 R9 X* v【做　法】公仔箱論壇1 g: J9 ]4 b, f' h! d! O+ c
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
3 _6 P! C1 q2 y1 M2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
& G; M, C3 x$ b/ V2 S3 ]6 W7 atvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。os.tvboxnow.com' ]. S+ P3 @2 w* e: n% \3 E9 g
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
. E6 i' w' E% n) p$ ?4 Ftvb now,tvbnow,bttvb5         略壓扁作法4，中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，用剪刀剪五刀成花狀，放入烤盤中，表面撒上白芝麻，中間沾裹黑芝麻，壓下成中空狀。os.tvboxnow.com' e# R/ u* `8 A1 L6 ]# D
6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
6 }) _5 E' i- v" Aos.tvboxnow.com【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb3 G) \1 _# M2 H, e( z
數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- s# v6 j% f+ M; G
布丁湯種麵包
; {9 }- E6 [% I【材　料】
2 u, F5 d( {0 \; Ios.tvboxnow.com中種麵糰：os.tvboxnow.com. }0 @( t) t' c* D+ a% ?0 ]& A" A5 s
水        , e: ~6 O/ F- K3 j: o: ^
100公克
" s1 |7 T5 X9 Z' ]1 w' M8 W高筋麵粉        
9 i) K- p* w) n9 P# a9 v9 Ktvb now,tvbnow,bttvb167公克
7 H+ q/ Q1 E9 [, m2 ]( |5 T, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         ( R. w- y+ a2 Y
10公克
6 `# z' n+ g: d4 ?( r4 K主麵糰：$ _% @; y+ Y1 e* r
高筋麵粉        : ]+ `4 r8 h& t- B2 w6 H: N
167公克) a: I+ K- k& U0 t+ Z
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y# e8 }& I9 k7 C$ k/ A$ c8 H
14公克
, W7 p  |3 j- \/ t. z1 J5 Aos.tvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇7 l7 d! \! z* e- ]
40公克os.tvboxnow.com. M! Z5 G- S) l* t
鹽         ; y( P) X1 u& K! a& O
5公克
; N4 r: b, a2 N/ K2 h2 ctvb now,tvbnow,bttvb水        
# K" a) g2 n' @0 M5 ?9 C2 L! I  ~9 u67公克
+ Q9 c7 p+ Z& o: G, O/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
& p5 v* l, M/ n3 aos.tvboxnow.com20公克. S1 t! [! w. l9 I% B4 P+ [7 r
奶油        
) m) f. @/ ^" g  X. Nos.tvboxnow.com40公克公仔箱論壇9 [8 o4 U& Z, ?, w% S% x
內餡：
! Q/ q+ F/ [! p% ]7 ]# A: W" ltvb now,tvbnow,bttvb布丁餡       
: J; I3 J" r0 S$ fos.tvboxnow.com適量
) I, D6 D! @7 n2 V/ y- m  ]tvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb' t- Y( a7 Q+ F/ l
【做　法】os.tvboxnow.com5 b+ R: y9 `1 o+ }0 g/ K
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb$ `- q4 h/ c& g
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
' r- [! P- C$ A- `8 X) Ltvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb! u( y0 U" ^) Q5 \7 G
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。os.tvboxnow.com) b+ N3 [- R8 L* {* e% s3 C
5         略壓扁作法4，中間包入奶油餡。
$ _+ D! d) h: r' s公仔箱論壇6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

, W: d$ y3 k# F) d) o2 V3 M牛奶巨蛋麵包2 d4 Q5 h9 [$ G, E
【材　料】
7 z8 Y8 X, Z$ O中種麵糰：os.tvboxnow.com. @2 [0 w, Q) M+ |" C6 O
水        , k; H' L; B6 e" b: k0 o4 h
200公克
. p2 d/ }$ S( ~) K高筋麵粉        
+ p" f$ q8 y0 ^. W334公克
4 F* D. h; z3 N" G- P1 ~新鮮酵母        
/ z# Q. l% x" t) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
1 A% O8 l5 m6 p/ w, H3 Pos.tvboxnow.com主麵糰：
9 j* Z0 X* ]$ K9 c. |8 r公仔箱論壇高筋麵粉       
# y# X+ F6 g1 Z' Dtvb now,tvbnow,bttvb334公克
) p5 B0 k: |, ]+ B" e# i奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T( W+ H( B% V6 j) }" j! ?' H  W
27公克
; [2 t1 {& N/ x" G9 Sos.tvboxnow.com細砂糖        
1 I  t: `  K3 j5 J80公克os.tvboxnow.com7 S, B- \4 ^* T$ C3 C" m% l5 e
鹽         公仔箱論壇+ k5 j( X/ O; _: p6 a
10公克公仔箱論壇& G+ l6 Y  w( I2 \/ |0 R0 Q
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~+ i6 H: d9 E8 R' f* L; b
134公克
% J7 m0 `6 `9 Z5 a9 _tvb now,tvbnow,bttvb蛋         8 N! F1 L, u3 v3 b8 k& O
40公克
! X0 z3 H% n1 P6 Vos.tvboxnow.com奶油         公仔箱論壇( x5 ?) e& n# l1 W8 y$ N
80公克3 u# l9 h( `; V6 W9 P0 `
       
9 o; Q3 k+ B! u" y8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】" `8 r% x  Q- H1 S* x
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇; G$ F$ L8 h2 Y8 z
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
* A: ~5 c) Q* b6 A/ Z* w( k3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
' {1 x! W& v" |: |% E+ ]7 A$ g公仔箱論壇4         作法3分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
# T( |. i/ Q$ a# v5         再次滾圓後放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火150℃，下火180℃，烘焙約20分鐘，出爐後表面刷上適量奶油即可。

BeiDouChef

' \, f2 G( P8 O% R6 g; Y3 }
歐克麵包tvb now,tvbnow,bttvb9 }$ j, [) Q7 t) Y) D" f/ }) Y+ \
【材　料】
) p. f" S1 |9 g7 `' U$ j2 E! gtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：3 r" \( p" E# x' F6 z
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A* w% p9 i, B: Q* }2 h6 v  ^
211公克公仔箱論壇( j$ R/ H& a1 `' u
高筋麵粉        
' g5 E. e% Q& @1 U* s1 W! _& V6 E3 g7 i352公克
! _: ?( r5 ]- d+ Oos.tvboxnow.com新鮮酵母         $ s* J7 K, g& @7 H8 C6 E
18公克
9 w& g, ?( p4 j  _3 c4 n主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _: Q& [0 h& B- X4 q  f5 _  k) `
全麥麵粉       
% y  Y8 S. P; n, n, D234公克
( }7 y8 _0 q% v小麥蛋白質         os.tvboxnow.com* z6 Y; J/ N6 X! i. e8 }
29公克
1 _2 m9 l+ p; ~% m4 stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
. K$ o) o1 G. i; k, f. M12公克) r2 h& j& p# j& ]# x! u# n
鹽         os.tvboxnow.com3 n& P; I7 r: ~* d1 U+ s
12公克
9 q2 N1 H( [( h0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇7 j. e- n( i, |' G  D
135公克os.tvboxnow.com- J7 J7 A3 S# X  O( T/ S
橄欖油        
: g+ h4 R& {6 F1 F3 r8 b! @公仔箱論壇59公克
+ ?2 f4 B, S" L其他：tvb now,tvbnow,bttvb7 `% `  k1 m; s  @' x  W
蔓越梅       
& J0 A" ~. ~+ E* _% R100公克
# \2 q7 Y& G$ D7 k. |5 [- gos.tvboxnow.com核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z) J6 A' E& H1 z2 m" R, D
100公克
7 s2 {5 U& o7 f. r' u, a" uos.tvboxnow.com表皮：公仔箱論壇5 i3 w: `5 ~8 }" s0 O* C
高筋麵粉       
2 H3 R) u) Q% C2 Z6 I300公克
8 @) [" [. N6 k8 s8 p2 |- u. Q水        
' y- s) G. d1 x* j( @% ]180公克
! o! u2 v7 |  A; ^- j        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j% n- G1 T2 N4 k0 [3 T7 i
【做　法】: A+ J. T2 _" l# q. a# t3 z
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇. I: B! G/ t7 `8 c) x3 i
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。os.tvboxnow.com, q% S- }  i; @3 a1 R
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入黑芝麻繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
% O/ t+ o/ S! B& w# ~4 q# t1 pos.tvboxnow.com4         作法3分割成每個約250公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
: g1 x! u; N7 W% }$ Z$ Y0 ztvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4桿開成牛舌狀，均勻撒上核桃後，捲起成橄欖形。
* \! k* g% D3 Q6         將表皮材料的高筋麵粉和水混合揉勻，桿薄成0.5公分厚度，包住整型好的作法5麵糰，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& I) q% c/ I/ s7 Z( A
拖鞋麵包
2 w. e) k0 b4 G' x: _公仔箱論壇【材　料】
+ {  P1 t; J8 D# ~. y高筋麵粉        
* E, R8 q% t9 a$ W0 mos.tvboxnow.com343公克公仔箱論壇3 i) h# b$ ^# y. G, d0 |1 w( h
全麥麵粉         5 W/ F; _( x0 _% k: Z7 l, b: L+ M5 e' Y3 F
229公克
0 E3 z2 ]0 l' Z: p* m( z快速酵母        
8 R) e. J0 w+ U6 U5 L) h+ }# Q1公克
! J' s# _5 `3 |* x8 g; J公仔箱論壇麥芽         tvb now,tvbnow,bttvb9 Y8 y- A! Z9 p" F
3公克公仔箱論壇4 I5 h9 |% R+ d' ?
水         tvb now,tvbnow,bttvb! X8 \. t& l, S1 Y. a# J  C. T. t
412公克公仔箱論壇. U' ^% z8 R9 w/ {
鹽         2 d- D9 M; ^' l/ S' m
12公克- j9 o' E+ l6 z1 `9 Y8 o* _* ~; |
        8 @! c" X" H' r, S' s$ e
【做　法】9 F- `7 _2 K6 K4 I6 h( A9 C
1         將材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
% I0 U0 ?% X4 t& M6 G3 m2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度25℃、相對溼度60%進行基礎發酵約20分鐘。
* a* J% j2 Q( Z$ K4 {% dos.tvboxnow.com3         為使麵糰有筋度，所以將麵糰用拉扯的方式進行翻麵，翻麵後再放置室溫中約20分鐘進行發酵。os.tvboxnow.com( T: @8 c* }0 p# j2 a8 Y* e, K
4         同作法3，把麵糰用拉扯方式翻麵，翻麵後再靜置約20分鐘左右。
! S5 K" I, q& Z: k/ N公仔箱論壇5         此次麵糰的延展性更高，再一次翻麵，再整個滾圓後放置室溫約4小時。
% a9 Q8 w; Y0 V* y" Y& ]% fos.tvboxnow.com6         將桌面撒上麵粉後，鋪上作法5麵糰，將麵糰桿開折三折的動作重複二次，再將麵糰的四方向裡折，鬆弛約10分鐘左右，
: x+ U) v( f- |( Z7         將作法6麵糰桿成厚約2㎝的長方形，再靜置鬆弛約5分鐘，分割成6塊，移入發酵箱，以溫度26℃、濕度80%進行最後發酵，約20分鐘後取出，入爐烤焙，以上火240℃，下火220℃，烘焙約10~15分鐘即可。

BeiDouChef

. o% I* N. F0 f& H大理石麵包
' `- y% p! O& V1 t/ M5 ^' q【材　料】os.tvboxnow.com$ i. A, S3 R/ k! w' W; L' j
中種麵糰：
& D/ a- k6 X1 q1 T  f1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
" }8 c* i- T/ F8 k3 ~9 B) J6 wos.tvboxnow.com210公克
& I+ c2 {, V+ [1 A' jos.tvboxnow.com高筋麵粉        
6 X2 c# F  d/ z! Q0 {/ A2 \tvb now,tvbnow,bttvb350公克公仔箱論壇- ^; j* K$ {) x5 p4 L2 g+ q
新鮮酵母        
% ?% D; U) x& S  F2 E12公克
1 @. k5 Z1 v& |, g( J, utvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
3 }& T0 S1 J; Q( o3 y+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
( o# J" A, y* ?& o150公克% ^, B. P; G" }9 x% D8 Q; [; x
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 ^4 P1 \$ }6 A; r$ T; q! z
50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ j1 A7 r. d# k' s3 K  u  c1 c4 d& |
鹽         公仔箱論壇8 W9 _5 d7 m  ^# P/ S: g
10公克
8 D2 }$ I, \1 v+ i1 Hos.tvboxnow.com奶粉        
. |" N, ~: N$ b$ a" n; d3 w10公克
0 e* C) o, T  K: x/ l$ [3 R& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O. y0 v5 {" ^5 i# y6 R' p, ?: X
90公克
7 h8 Z  S9 ^0 ?! s: M+ G# W% s0 T8 Vos.tvboxnow.com水        
0 w0 X4 e' \. S# ^/ r* p公仔箱論壇50公克
4 i% t9 K, H, N3 t+ f. B1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
1 f! Y! E) O2 r  s% D' T2 W+ U: btvb now,tvbnow,bttvb125公克tvb now,tvbnow,bttvb' E; U2 Y) l/ w$ e& P; M  P" T
【調味料】
, {: i% j- o; G' a! }. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟質巧克力片        
& D( y, T( I7 R! L3 u) I公仔箱論壇300公克os.tvboxnow.com- i. y+ [( `8 p9 r
        " I- C7 D/ k/ Q- C- I/ a& w8 ?
【做　法】os.tvboxnow.com3 s( k( L1 Y. `1 K4 n4 O
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
6 i4 p$ `% w; C$ j5 ], a6 c2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。" B# ?% k) F) ^7 I
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N9 `: w; a& J0 o" T
4         將作法3麵糰放在桌面，展開成正方形（比巧克力片大一點）後，放入軟質巧克力片，四角向內摺使接縫處密合，桿開成長約45公分、寬15公分，厚薄度一致後，折成三折，靜置鬆弛約15分鐘後，再桿薄至0.5公分厚，再度靜置鬆弛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E9 z  o" O7 I4 S7 E2 U! I/ V, a
5         將作法4捲起成模型的厚度，再切成模型的寬度後，放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。