BeiDouChef

os.tvboxnow.com) ^+ u* I% Y6 g) Y2 E% ~& c- F
奶油火腿麵包
* @9 j6 I/ V8 [* u' Y' a2 }+ V【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i% r" x7 v7 s1 S
酥皮材料：
3 V' m1 O/ s4 V7 H; B! hos.tvboxnow.com起酥油       
0 A0 _; X) i# o5 b& |- o+ q) R185公克
, R8 y) y" v3 @% M* _  Y7 @高筋麵粉        
" s* ?1 d4 Z8 m2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。175公克
0 {* f: O4 W8 `5 G3 F1 e公仔箱論壇低筋麵粉        
( V- k& C6 Q' X3 ^4 hos.tvboxnow.com45公克
8 P# z- h8 v# S2 y& k5 _$ R$ {# Q水        
1 o/ Q. w* |3 Y! itvb now,tvbnow,bttvb130公克
3 `' n5 W1 k1 t/ K( R! v& Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb( l. y+ T1 c2 w! _2 y. {% J
2公克os.tvboxnow.com" T/ R7 B+ Y3 d3 c; g3 a8 O: `
白油        
; r$ S! x% x3 I6 W; F5 v. K公仔箱論壇20公克公仔箱論壇5 d$ R* M2 J+ a* x
細砂糖         7 r$ R( u' |) A) l' `: I# H! M0 e
10公克公仔箱論壇/ x) T# h1 L4 L
麵包材料：
& C. O# ]9 Y2 m0 ]- Y% i8 D公仔箱論壇酵母        / m  q' b1 n; Q- Q
5公克
9 u' H4 o( v5 Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& {3 h* g( O: _; S
5公克
. c) K6 t# ^1 X; ~高筋麵粉        
5 _$ D/ J9 V: g3 G5 d472公克
2 v, L8 g/ m5 wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         # p0 s# z) ^/ P
118公克
2 _. d5 [: A$ W5 ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
: |6 V" u8 ~# Q6 r105公克
. F- S8 X/ E( k8 u全蛋        
" E$ G+ m1 F1 p; btvb now,tvbnow,bttvb1個
1 ?4 f8 t- v% P. c奶粉         " @  G( G' I! A& c) U
50公克tvb now,tvbnow,bttvb( S8 s7 b. a2 M* J4 W1 T0 n
奶油        
' U2 u, {- k9 s- p6 Z0 xtvb now,tvbnow,bttvb60公克3 @& X' j2 J% q7 Q
水         9 \; @& P/ T/ ~6 `3 {# B& p8 v
295公克
5 A! N$ u' ~; I# ?/ a, o內餡：
" |+ P. B, X5 T2 `/ f% u奶油火腿餡        公仔箱論壇2 {" D1 O4 X/ Z! h4 L
600公克tvb now,tvbnow,bttvb" H; [+ `( s) N
       
! q! y0 w1 F2 ~/ y( V- _公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S2 ~. j! ?7 {% G! [' V
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
+ Y+ g2 U: F2 g0 q) Z# C! |; f) t2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。
! ~/ h3 e8 ~+ J/ a. M- f8 o- |os.tvboxnow.com3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。
) s0 L. X3 V$ n; ^; s' `/ T4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

! k) ]: _1 h1 Z% T5 y: r' Pos.tvboxnow.com德式蘋果麵包
/ V! O7 H+ N5 t0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
! }' i, B$ v/ T. P" R酥皮材料：
, [' a+ H4 z' \$ }8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油       
* X6 n1 Z7 s$ g% ]7 k公仔箱論壇185公克
$ ]2 u0 P! X0 v3 u2 z/ D. p& L公仔箱論壇高筋麵粉         os.tvboxnow.com% R6 [3 V$ {6 s8 |/ I
175公克公仔箱論壇% `: W  `5 v, Q* `
低筋麵粉        
: f0 i* Z# s; l# {! v公仔箱論壇45公克公仔箱論壇# }) G$ p: S& Y- w8 g6 _, W5 B; @
水         ( L. [7 ]) {0 U( o
130公克公仔箱論壇$ \8 }! A; }7 d7 {' H9 O; [, H
鹽        
+ L, m2 u) u+ y# ?% y/ U+ A, ntvb now,tvbnow,bttvb2公克
7 O1 I( T: K1 F) Q0 q/ F$ `. Z1 b白油         os.tvboxnow.com' e6 j; h2 n' D8 T, _. }
20公克os.tvboxnow.com, j6 b# O! U# _( m4 s
細砂糖         4 F( N" v. Z. Z# S9 W7 t: B
10公克
  W+ Z  z' L# |/ {) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包材料：公仔箱論壇' S: s# j) J# F
鹽       
0 u+ S) k/ S) a1 j8 U7 ztvb now,tvbnow,bttvb5公克os.tvboxnow.com* K4 e  O% u8 |' A/ z
酵母        
  M* i; l5 ~! o8 a) v% X: A5公克
2 D* G+ v+ C3 n! K+ R# Z. r+ ~0 Bos.tvboxnow.com高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y2 k5 B4 x9 x! `* f5 a3 h2 u
380公克
/ O/ t( s. Q  O! T# D低筋麵粉        
" b! s$ v% T( b7 w0 m! ?公仔箱論壇95公克
: U3 Y2 f  P, G' b8 W/ ?細砂糖         3 r) F. `' L& L* m% D0 H, o
85公克
5 ?2 ~/ J; G5 U/ Q7 Y- `全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^6 l" s' Q  o4 k3 V; I& D4 O
1個
# y6 d1 O/ h$ ]% e; z/ x公仔箱論壇奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb, H" i- t' e8 s9 J" s
40公克
5 _. g9 |3 S  A5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @# ]( V* F/ g# f/ q
50公克
) p4 K, L) o% u- o" x( Z9 _- f水        
8 {( o- A$ D4 A+ T+ F6 B. W3 E250公克
/ [9 @# d( `  Z5 d7 w( `內餡：
# R% @5 b9 S+ w, g* Ftvb now,tvbnow,bttvb卡士達蘋果餡        公仔箱論壇# p0 p3 P# i( ^" S
450公克" w0 h0 |* z4 ~1 h# G
其他：tvb now,tvbnow,bttvb! J& k) }! B2 J5 H4 E
全蛋液       
  g' \$ ^: w! D: k4 x( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D/ g0 n3 H+ S# O- C
        tvb now,tvbnow,bttvb; q2 Y3 d* Y1 H9 {9 ?$ N6 R# |
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q7 O# t1 m. k( b
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
# p3 M# r. G% S8 F# fos.tvboxnow.com2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \3 T# H1 u# j! T6 a, O
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。9 D# U( n- y' f9 _$ s
4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。
% P( E  Z- G5 }4 q1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】os.tvboxnow.com$ j) i' A1 n0 i6 \2 S% v& D, O
卡士達蘋果餡
+ q1 \  l$ X) l" O# T& K4 R. Sos.tvboxnow.com材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克
( g* y0 c0 V- v- h) ]. _, b: K0 d作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 G% }& I) p. R
肉鬆起酥麵包
5 K7 r1 S3 D( A- Q0 I! i. T6 F【材　料】公仔箱論壇5 y5 E/ ?: B; I# g  k7 m/ \# d( s: l
酥皮材料：2 P" ]2 C# D  w, R/ n- i
起酥油       
5 {9 A5 B, F( j: h8 F- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a1 u% g5 _  _& g& T
高筋麵粉        
' Y* G2 ^* }+ [7 ^+ ]) p" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。175公克os.tvboxnow.com: G% S  h7 D0 M
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c) b& R- S, T1 t. S+ r; R* [. N
45公克
0 R/ P! ]; T+ ?1 r水         os.tvboxnow.com: |% D3 `9 X) `7 N" j) d. f' p
130公克公仔箱論壇/ m( l2 i4 O" s, V
鹽        
7 }7 @/ y2 @6 {+ c. Q% a+ |' ~  z: R& n7 los.tvboxnow.com2公克
8 E) ^( s! V" r公仔箱論壇白油         os.tvboxnow.com5 N' e+ e# c# D5 U0 U4 N4 k( o
20公克
2 k" f, z# D% P$ T7 J- `* P9 @tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         os.tvboxnow.com0 j- i9 g/ n; e4 E) U+ p9 @
10公克公仔箱論壇& g2 F6 Q- R0 s
麵包材料：os.tvboxnow.com- c+ j! H- F& D& ?6 H; v, N
酵母       
4 C" `! e) {4 e' c- z) q; d公仔箱論壇5公克公仔箱論壇% C& K# U- R' Y1 t) h/ v% k2 N2 u
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& Q. I0 X8 W3 _& R  |7 W
5公克tvb now,tvbnow,bttvb4 X; B& A7 ]) b* k* u- k
高筋麵粉        
7 j" T; g" |+ j' W1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。320公克
  m# U( K7 y8 x- T, K1 mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
) @: F+ S/ z5 Q: ^80公克
. j1 J/ o3 h. N4 J" G9 \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         6 M$ q5 B6 g; T' d* D$ C
75公克
* e+ B* K2 q& n5 i5 D9 btvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
9 p$ }# B4 t" N9 c$ vtvb now,tvbnow,bttvb1個
, k$ s$ h9 |6 f奶粉        
: C5 ~$ x2 L$ N, x: A32公克公仔箱論壇; D5 `1 r: G) o5 ?4 `7 P* _
水        
. i6 ~, L& |" T/ n8 P2 A* g, utvb now,tvbnow,bttvb200公克& W* b3 N) ^2 Y; C) ^" K  u1 U
內餡材料：
+ X3 q- G. k0 W! J& b8 I- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆       
- j, B. C- ^9 Y4 b7 f; I公仔箱論壇450公克: C9 V6 y. I9 q) _) s# i
       
# J. n) {. Q/ f7 H【做　法】
  g# R& V+ X- d. E) s/ I1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
: j! O8 U; J" T- O" C. L9 ]7 Fos.tvboxnow.com2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。
, Y: C/ b5 U$ M2 ]公仔箱論壇3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。! x1 H* o) Z. H; I
4         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]" G' H. {. b) T
原味麵包甜甜圈
  b  ^  T* x* N3 C, ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
% w5 z9 v5 [, `$ [6 z; V  T5 `麵糰材料A：7 s/ @$ _) W( E! H4 T: o5 w5 k
水        公仔箱論壇  {' ^& e4 z$ C7 M! k: \/ q; s
518公克
6 Z& O( [* W4 O公仔箱論壇高筋麵粉         公仔箱論壇4 n9 ]. o7 [4 A- W3 t, H7 n( b
836公克
  k! I1 v$ I  o( k' Q: o  \酵母         os.tvboxnow.com+ Y! k6 z# r) g
37公克
4 Y+ Q3 l, ~0 I# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
* X2 \; o, F6 p* H% l' ^3 C# I3 {10公克, N) i: ]  K8 M* E( u& _5 j: X
麵糰材料B：
+ T5 y( X5 p& ]9 x3 t5 l( X9 B+ ?公仔箱論壇白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r' D8 C: H, y# e8 ]
125公克
/ H7 g" ^. v' E* y- m0 [4 U1 z高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* t. A* G  Q. b2 e$ |
209公克
6 L2 E$ D! s% b. e5 C* t* Mos.tvboxnow.com奶粉         os.tvboxnow.com! @5 {0 L# P: H. ^  K) j6 P+ t4 `
31公克) D4 k, S$ v9 J
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb- q5 o' H  j& p2 r+ w( Z* [8 o
84公克
4 j) t6 \% I& D) Z- J鹽         2 j% P: i! V5 ]5 V$ G0 |* M
10公克
- D) d, f+ k% [* p$ cos.tvboxnow.com細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N: e3 m" Q; N# u
125公克
% y8 \$ t8 G( y7 Ttvb now,tvbnow,bttvb水         9 q# s, p1 D- S' y
15公克7 F! _5 @. o" `6 S# d
裝飾：
# S2 t5 F* [. M- D" {砂糖       
. S# b7 l% H* M! G適量
2 l- e  r; X+ p1 u# }tvb now,tvbnow,bttvb        + E2 W% S$ R  @* |- o9 P2 q
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, a' l% f- b; Q
1         將材料A混合均勻揉至成糰。( k! Y' m9 T" i
2         繼續將作法1的麵糰揉至麵糰的中心溫度達到27℃。5 x5 |6 h1 U) I" V6 U* l9 f) ~
3         將作法2麵糰放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。
9 d, \9 W; f$ z* l5 j# p5 G公仔箱論壇4         將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。/ o$ R2 `) \) k+ q9 V
5         以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~5 q5 f" v: A) _. g* ^
6         持續攪拌至麵糰拉起來有筋性的擴展階段後停止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W: B$ M. \# b; q$ ~" s( q
7         將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1～1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10～15分鐘。
8 h0 x& G3 p, \8         以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色，起鍋瀝乾油後立即在表面沾上砂糖即可

BeiDouChef

* V8 f6 _. s' ?  B8 D" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普雅乾麵包公仔箱論壇# D3 y# {% m' }# n5 X( s2 J
【材　料】
+ J* Z$ t4 P- D' I9 U4 `os.tvboxnow.com中種麵糰：9 B1 C0 f9 Q9 d0 _
水        1 O, B2 O; m* R- D3 ~
224公克  p, d. b8 V2 I+ _* b. ^0 J, o
高筋麵粉         os.tvboxnow.com* S! S4 w  s3 z
374公克
/ t. X( R! L2 c( I- i! @) I+ Y公仔箱論壇速溶酵母         7 S0 W3 X  F6 F7 x/ j# T
7公克
1 S  q7 y6 z+ ^8 l) t主麵糰：
" t. z$ p1 H% {' F鹽       
- v- F( {3 {  f. _9 s: q, @os.tvboxnow.com5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _5 {/ B1 \+ N( z* O5 c9 u: s
高筋麵粉         : f) h8 y, C8 z5 m/ a8 g& C; g
93公克8 D* T5 P1 c3 @( u. \% {: u
細砂糖        
9 ^0 D( q; v8 N" B( A" Z. G19公克os.tvboxnow.com' C+ |8 k8 j) g1 w6 a% }, M3 i
小麥蛋白質         0 n. ?& w) a6 B* E( Z  O
23公克
7 h! [8 a; p; M( s4 t3 jos.tvboxnow.com水        
4 n! `$ ~5 H# p2 e9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56公克6 I; N  w1 S9 q
改良劑        
& {3 @1 T8 e3 \; K/ X3 s! z公仔箱論壇1公克
' J9 A( N+ S3 `1 P& l' q1 `: i橄欖油        
+ y9 ?! Z& Z  [" I' s& {: |公仔箱論壇37公克
# k- o( {* _3 j" ^" ?: c, J夾餡：
# h3 F+ A7 d, w1 E& @; }8 ^# Q8 ~3 U榛果醬       
4 j% C- L6 c0 R, h8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
- l- q  a1 c3 o+ T3 I       
3 k% [/ V4 \5 l6 h+ P! Wos.tvboxnow.com【做　法】$ P% x- a" H- V6 Z! U+ @3 Y; K
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb% ?6 Q2 f. `; `+ R! N+ i4 r
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p- T, z  k1 E: _; f; b+ c
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
4 Z& F( [& I3 H  p" ]$ k/ f# J公仔箱論壇4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇; U( Y! K" I/ N! h  I" l
5         將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
% r3 I6 f# ?% o- D公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
  E! M. w3 {/ `% j' @tvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U  ]! ]5 t4 X) q5 r% x, q7 ]
8         將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。
2 w* ~+ H6 I6 G% N& t  ?公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb; C* [7 p1 H- h5 R# z7 c
份量：20個

BeiDouChef

& X3 i7 e1 T# ~% `
日式菠蘿麵包os.tvboxnow.com# v4 ?4 g. |+ I" o
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z- H% y: L+ [1 g
中種麵糰：
' [0 b- p. ~, L7 C' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        5 I- r2 @* J% H3 S1 L7 d  c) ^2 F
100公克
2 K# o8 M9 E7 Q7 {7 ~) G高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C, ^) f6 N& w  b, N6 P
167公克
  J4 K# Y: l$ i5 ^新鮮酵母        
- G9 A) S  i& ]0 |10公克  c/ _3 m  b" c
主麵糰：
& y  `, `4 O& qtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?. i$ D5 m# q4 i
167公克
: ?6 Q6 r  V& C* x公仔箱論壇奶粉        
3 x8 x4 }& ]- {6 a- B5 C7 b* Dtvb now,tvbnow,bttvb14公克tvb now,tvbnow,bttvb" }1 X- o1 p$ c; Z: @  V
細砂糖         ( s- L  u9 y" R9 i+ M
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a! a$ I" y7 L0 p" j% T
鹽        
' N9 N- d; x1 z6 b$ d6 M' B公仔箱論壇5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x% F+ K7 L; B" n' f) U
水        
1 N! `- B; N4 J+ G公仔箱論壇67公克* {# c1 W0 N5 E' Z
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O: B2 L4 L9 g$ ]6 [; `
20公克
5 W0 f& n) w: C奶油        
1 j) S+ p9 G# u% G' p3 ftvb now,tvbnow,bttvb40公克tvb now,tvbnow,bttvb4 v- e: e8 f$ y2 v5 M/ d
菠蘿餡：- N  n( q- L( H4 H* N/ ], C4 ~  a
高筋麵粉       
* W. ^  r- ]+ ~% s1 g) utvb now,tvbnow,bttvb250公克
, T* {. t+ E. f1 C, L3 Oos.tvboxnow.com酥油        
) {1 k3 j3 w- }/ q: J( Y' a  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。133公克
  s3 Y1 P) h5 `( w6 m  Qos.tvboxnow.com全蛋         公仔箱論壇( G4 d: u; }% ]' D. x6 U6 n
83公克
/ y0 l/ L- {! B1 j! Stvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇: N( L7 Q) F1 C4 G% j7 ~
【做　法】os.tvboxnow.com- s/ O/ G+ V  c
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇# k+ b5 H# J* e
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
& B$ H+ U9 L/ v& l! ^5 w' Vtvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
' I; e( ]( o9 ?7 _2 v0 ]tvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
) c# _6 v0 n. X) Y" g5         將波蘿皮壓平鋪在作法4麵糰上，再移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。/ x7 Q  {8 ]# C/ W4 V5 T- Q0 H; e
6         烤焙前表面刷上蛋液，入爐烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙約12分鐘即可。
& k& q' x0 p# M( ~) G【備　註】公仔箱論壇2 K2 c. K* u0 B0 G
數量：10個

BeiDouChef

os.tvboxnow.com  P! F# K5 A% P' U7 P8 {- `
全麥核桃麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \$ b. ]0 Y. i
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d" w' x; l1 y
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb. ]: f+ q$ P+ T: ~/ O3 G
水       
9 P/ T# d* s" S7 l: \0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。211公克
" y. g7 }0 y. n6 I' L' t1 K' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, r8 n; z3 F' c: r6 C7 {' Q( f
352公克
% k% f4 @! l) X) Z+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         os.tvboxnow.com( W8 H6 e# ]- ]& X$ r) @
18公克
# o% ~$ @0 n0 i% r) ~主麵糰：
% I% `% g# a  [  W2 G) J細砂糖       
* F9 y% d  N% P( U  ^8 [' \$ ptvb now,tvbnow,bttvb12公克
" l/ p/ M9 a1 g" X; w' W0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
- v5 j+ Z3 y+ o9 _& V0 K公仔箱論壇234公克
- w$ g( a. Z! X+ m! v6 {5 j2 f8 M1 Pos.tvboxnow.com小麥蛋白質        
5 \1 v9 C6 Y( b# Y5 z29公克$ i/ [6 H$ I3 G$ a& e. G; |* o
鹽        
# t1 ]' [. I/ d. O7 U) nos.tvboxnow.com12公克
; q( m5 {. C4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
# b0 n' a! P1 m4 ?+ x* xos.tvboxnow.com135公克公仔箱論壇* h% g- x# m) P7 ?* }# c
橄欖油           \# N2 t( J: t
59公克
, k" K3 b; g- N9 }; oos.tvboxnow.com核桃         9 z1 T# k( H, e% Y  T+ {+ s3 Z
150公克
  U; r. \8 G, c$ i; l* Utvb now,tvbnow,bttvb        * @; s5 \3 U8 h! [, E/ u! l
【做　法】
6 Q! ?, L) {$ K6 ctvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
; r( C* W2 ]4 ?1 q2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
' i% D: Y# i$ M. ^3         除橄欖油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入橄欖油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇% E( I: ]$ _4 D2 C# _  y
4         作法3分割成每個約100公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 F3 X7 M/ N! \8 h
5         將作法4桿成牛舌狀，放入核桃捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
$ v1 R, m; w* _) B【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb' P9 P# w& s' |+ {5 w
數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  Y, W  a, _% }0 u5 }
布里修歐麵包tvb now,tvbnow,bttvb6 Q9 H3 y2 g- P
【材　料】
2 ^. x+ E9 ]+ b+ I0 G1 j* W中種麵糰：
; E2 ]2 S0 f7 n7 Z! c, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        tvb now,tvbnow,bttvb: e6 M8 i8 C$ @6 R1 e
210公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q  `: ^% A0 C# X
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" [7 ^2 t! @. o0 j# J/ x
350公克os.tvboxnow.com- g8 s0 M" o2 }- [$ r- z# W
新鮮酵母         9 D1 ?, C7 ^% B4 i  [5 [6 E( }
12公克
1 \1 B4 b8 x: I' f2 N主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb+ i! `0 l: W3 F. ^: }5 Y' i
高筋麵粉        公仔箱論壇$ ?1 U8 t  G  g: |( M" w/ ]
150公克
% {: F3 B7 P" L- ]0 `細砂糖        
* ~" a( u* w' [50公克tvb now,tvbnow,bttvb" R* c0 m! ?$ {, T% [  F
鹽        
6 _8 k. i8 l$ n2 _) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
6 x1 Z0 W' s4 z5 _* _公仔箱論壇奶粉        
8 L2 T3 Q( h, [+ ~10公克os.tvboxnow.com( q  w3 p" W9 i( I+ e
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d3 [. b' t5 F" K  W+ l7 P
90公克7 {/ v2 a# n. [) |
水         3 W. `$ K' U( o; }# a) T1 i! E. V
50公克
+ ?; l# x2 g  d6 v7 E+ e8 I$ u公仔箱論壇奶油        
" K) ]# Y% i; _4 _" o+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V0 @& n3 g8 D" l" O
瑪琪琳        
8 i8 A( Q$ G5 U- D125公克
2 |5 [1 U: s) i1 {# x       
0 J  m& J/ E1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 i# w, t) O- \& H公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb! x+ i  ]* e7 O9 `2 p5 v  D
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。2 y6 F: K- p+ }5 R% A
3         奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇6 }1 [1 `9 }  f/ s* ]! y
4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，另分割12個每個約5公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
( [. ?# Z1 j1 r+ `) r公仔箱論壇5         將5公克小麵糰貼在35公克麵糰上，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

, b/ X% x* u3 O# k5 x巧克力布里修歐麵包
; |2 i1 M" q9 m5 F5 n# uos.tvboxnow.com【材　料】/ f% r8 N0 ~1 v' M: z& O9 H
中種麵糰：
3 p6 q' P1 d3 C2 H+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        8 ]5 y- `* M" d) Y
210公克
2 h1 F: i& _* L) M6 h6 a公仔箱論壇高筋麵粉         . X6 C0 Z/ _- q# U, L
350公克
! n1 E/ l9 p: ?; {/ ?os.tvboxnow.com新鮮酵母        
- x" g4 v3 B4 `0 N! n8 ^; e( j9 x12公克
, C! F0 B% F4 {主麵糰：os.tvboxnow.com$ o+ s- ?- D* h* O( K' c8 c3 F: H. B
高筋麵粉       
3 D, r7 I) f. |3 K3 D150公克
9 D8 s+ H6 v. g細砂糖        
" |( ?2 p; H9 c1 Y4 k) Etvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb& u5 E) m/ T+ [5 o! w) \
鹽        
8 X$ Y  u0 _2 O7 }, u0 b" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克0 @3 F8 v4 G5 g( J  B* F6 R
奶粉        
2 |$ W6 T; |, [/ ^5 b$ N/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
) b! i' ^' f6 E% Y% R蛋         公仔箱論壇- p3 s$ b( `8 W& y& h
90公克- q2 s1 V1 y6 e0 v* f
水         公仔箱論壇4 ~8 v; k0 c0 Q! K; n: q& S
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A9 T. q/ v1 t( W
奶油         : s- U" t, s0 U
125公克" ~3 d9 ]6 A8 j$ b
瑪琪琳        
. s  j. _/ f* t* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克os.tvboxnow.com+ M, I+ c7 S( `0 l' W. ^5 @: t
        tvb now,tvbnow,bttvb( N6 Y  A, P, O
【做　法】os.tvboxnow.com! n% A! z' G7 Y' |5 C4 Q1 `
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
- A) z1 f; c( y2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
4 H7 V! U( ~# L* v5 ytvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
  n% i! g% Q8 L+ h% [# sos.tvboxnow.com4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
; o1 x0 r2 N; M. N# ~公仔箱論壇5         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ h( c: Z/ t6 X2 Z  x: b
紅豆湯種麵包tvb now,tvbnow,bttvb5 r3 h1 l8 j. t: t0 {: w
【材　料】
  R0 o: I. d, g; Z* C2 m2 C公仔箱論壇湯種麵糰：" c3 o' Y  X- n! \. f
水       
/ z( J' a0 M7 q# S: Nos.tvboxnow.com100公克
6 u( l# P7 G) a公仔箱論壇高筋麵粉         % |2 n0 B( V0 p
167公克
+ T* q, w0 P  v: G+ x- x! y$ ^3 tos.tvboxnow.com新鮮酵母        
! d8 F# g1 T8 H3 p3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
: ~7 P& q+ z% h6 @$ U: q& O主麵糰：
/ ?! ^/ Q" `- J4 d( p, I+ Q/ y# Y高筋麵粉       
3 O2 r) q7 u0 t- G! e4 vtvb now,tvbnow,bttvb167公克& F; U& J0 A$ n* {: i
奶粉        
  l! q5 K# b1 C: `, _2 etvb now,tvbnow,bttvb14公克tvb now,tvbnow,bttvb8 P/ D9 q6 Q* F
細砂糖        
+ a0 y$ k1 Q# K  c1 U40公克
! ?" {3 f$ W' D* y9 @os.tvboxnow.com鹽        
4 X, h9 J3 L0 q4 aos.tvboxnow.com5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h# I3 \/ @0 z6 o7 d2 I
水        
$ ]1 H7 I# u5 A: @! q/ m公仔箱論壇67公克2 M) ]  Y. w2 u- h; k7 N
蛋        
' l% e0 z3 a- `+ ]& y6 \: e2 Q7 w9 q公仔箱論壇20公克  Z- N1 x/ @/ ?
奶油         ; ?2 z3 k) L. H, C$ @0 H* C
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f2 V7 X# k$ O1 i
內餡：公仔箱論壇$ a4 z9 D; s) w& K  X: H
紅豆餡       
2 C" K, ^' g* e2 @8 f  ~( D. W9 h300公克公仔箱論壇/ D, f7 l+ m- R5 Q, a5 F
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l/ @0 o; m! X% j$ F" s' R
【做　法】
# C: Y7 R" l" M6 t, O* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
( g/ ]! ^" `& K7 E. o2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。1 u* N  p' G" l* v. K9 O
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
, ^% G4 \6 Y5 ~3 t! t! o1 a1 F4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: f) f0 m. A7 H: a( q( l( S! s- j5 o4 x
5         略壓扁作法4，中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，用剪刀剪五刀成花狀，放入烤盤中，表面撒上白芝麻，中間沾裹黑芝麻，壓下成中空狀。) a7 U. g  l2 I3 F. t* \. d+ v
6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
( t: v: V7 j/ Y) Q4 }) v$ T3 Z6 F公仔箱論壇【備　註】os.tvboxnow.com1 m" x) @* ]0 U1 m* h5 s* {: B3 |9 }2 @
數量：10個

BeiDouChef

os.tvboxnow.com# |! W  ~( Z- |, p/ ?# @2 C
布丁湯種麵包
- p& m/ u5 l) g% n( Q6 _* l$ B4 wos.tvboxnow.com【材　料】
; _# Y0 u/ u9 |  b: L% f% d2 T$ Oos.tvboxnow.com中種麵糰：
6 D4 h  N3 v2 G9 Xtvb now,tvbnow,bttvb水       
. m/ V7 u- p% Q$ v& a100公克
7 O% z% v; A/ h5 S高筋麵粉        
& o- K2 J. q0 w' v: Z/ e( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克tvb now,tvbnow,bttvb3 e$ J8 x4 d& ?6 |
新鮮酵母        
  O& t- j* k" H4 M4 Y10公克- m$ m  i0 Q  ^+ H5 ]8 n- ?
主麵糰：# {# f4 N" D% I
高筋麵粉       
9 X6 G$ B1 d8 l# i* r公仔箱論壇167公克tvb now,tvbnow,bttvb3 E* `( |/ c9 Q! B
奶粉         5 O$ N9 ~0 ?( m% T" g
14公克
! q# w7 g) U& c$ {$ M7 m0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
: q* _5 @8 {4 X+ i1 e# w. x& H公仔箱論壇40公克公仔箱論壇) W* |- ]0 e+ `4 t6 N9 ]
鹽         6 }% ~% d0 z0 \5 {9 r! L
5公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ?3 l9 M9 P: Q( F
水        
  r4 Z5 e1 H4 U! q/ t5 h67公克
) Z& z/ n0 G0 x4 f2 z* u* ~蛋        
: ]; C* j: |. m" K/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克2 m. Y0 z8 M& m* Q$ ~
奶油        
, `, O) K% s- k公仔箱論壇40公克tvb now,tvbnow,bttvb0 C! V+ i* \" a9 |# Q. C) L  z$ u
內餡：0 c( {+ }: l4 z: r0 C
布丁餡        公仔箱論壇9 j7 n0 S1 a! f& z+ v$ p8 `
適量
+ D8 b- i/ ~+ T5 y0 f, K: {tvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E; d1 H2 {* F- Q1 \* ?& D2 u
【做　法】
1 l* J7 o# T' N# n) e: U( I公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。1 h) |7 }5 F1 D
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。6 g8 r( H4 V! N$ a( u
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
; {! }* G& t3 I5 z  @4 J5 C4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
# Y# Y0 q! k- C公仔箱論壇5         略壓扁作法4，中間包入奶油餡。
$ x4 ]: v; v/ l, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

: E' _! e' m" ^4 W
牛奶巨蛋麵包
, b0 i: w( D) M. a【材　料】
5 @( t5 Z- E4 K1 m' i7 p中種麵糰：/ B, w( p" F' K. O4 p2 a( \
水       
4 D' g2 |, ~  R  L: c公仔箱論壇200公克
2 Q: G2 D" b- r  c; F& Z; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         6 |, g2 j: v# e, }% \
334公克公仔箱論壇# W' U6 z+ |" m0 T0 U- _
新鮮酵母         3 Y; A0 K- [( P! B' v4 K& E
20公克
2 `* v: R/ I: B7 V( l: h8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [5 L( {( n" n
高筋麵粉       
2 H3 M6 z  h. `3 D* n2 k334公克
9 ]0 M. d- a' g; ~6 I- k) n公仔箱論壇奶粉        
8 h: c$ x6 k# D4 G- l  v8 S5 f, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27公克
1 W1 X9 x2 g  x5 h* f6 p4 Z7 p  R細砂糖        
5 O0 }- A; t9 ]4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克+ ?; h- Z# J+ S; u, M% ~' v4 E
鹽         ) f+ p  |* t7 f; F, D9 i
10公克
4 _* D/ N8 Q; c+ n) P8 }5 m; Q1 C水         os.tvboxnow.com" a. y, H$ V8 ?: T( U* t( V& u% s3 c
134公克2 h. \' M. P; U  y2 n
蛋         1 U3 R0 s, N* j# b" L0 s& B
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~& U' a" {# _0 ^
奶油         os.tvboxnow.com, p+ {, J# x% l3 v4 j! n$ c- D( ^; Z
80公克
* p, f6 s' {& ]os.tvboxnow.com       
, ^0 X7 e- j+ l2 i& E: Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 y5 F4 w  L5 I: x1 D6 d# v7 v- [公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。0 W+ m" u4 [! t$ `' Q; @
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {2 K# a0 |# h3 {
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇. |, P- H3 d% X, g7 y6 y  {: Z
4         作法3分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 I1 v- J  j+ K/ C; q2 g
5         再次滾圓後放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火150℃，下火180℃，烘焙約20分鐘，出爐後表面刷上適量奶油即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x  g5 n, u8 c+ P& C1 z7 E" _
歐克麵包
& Q5 e) |5 L: C7 R! j【材　料】
% O' _  ^! f# b0 ?0 C) z6 R+ mtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
) c# K+ V0 I; bos.tvboxnow.com水        os.tvboxnow.com- s6 J! d/ ?- h% h- ]$ \7 j1 d
211公克
% w7 f( ?0 ]' h3 R' x3 _1 Tos.tvboxnow.com高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e9 F$ T. c# N6 }4 G
352公克
( w- ?0 k; X$ l  |; m' Y! {+ O5 Rtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         / {! Q; T! `3 ]4 ?! k
18公克os.tvboxnow.com/ [. y) S) y2 }* Z
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m; [' Y" K5 O( d$ K$ Y
全麥麵粉       
) ?. U$ q8 A% ]/ g; u* D! N) K234公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {3 u, L  `, S6 Y6 p9 Q" j
小麥蛋白質        
9 c) R! N, C' O$ h5 V% S# ]" ]; }29公克os.tvboxnow.com9 N0 |) M, l5 R$ F% H
細砂糖         os.tvboxnow.com& ]$ u+ r8 k  C" ~2 n- b2 T$ {
12公克* t! A) P3 |6 k$ c( g7 O3 X3 A
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 @6 V# ]; `! {/ ?. Y+ P
12公克
$ W. T) [# ]6 y6 f1 ^  m水        
1 Q# r+ D/ a& A5 Otvb now,tvbnow,bttvb135公克
. X& x) }) g0 _9 f公仔箱論壇橄欖油        
8 g. i& h7 j; }: Ios.tvboxnow.com59公克
+ i: J2 D$ K5 f; g- L% i" Etvb now,tvbnow,bttvb其他：公仔箱論壇8 K0 V! c  b6 P/ _8 ?
蔓越梅       
$ J# N! b, c; d& _, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [0 Q% v. r2 I( C+ k4 U$ `; ~
核桃           c) }4 m0 `5 B% {5 n
100公克
" a" w0 n& o* i7 A/ o1 b  [公仔箱論壇表皮：, P0 {0 t5 P! [" i% L. u( c+ n
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X+ V* A! u# b" \0 L& }+ B" {/ v
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c, A  u: z6 \: k  L9 `
水         os.tvboxnow.com% H/ g. @  a) i) \% B
180公克
' k' X' @. ~4 d- @; e# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        $ |0 Y; y+ q1 {% Q2 f3 X
【做　法】6 U8 D! J+ x8 u
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。os.tvboxnow.com# m$ r% {7 b3 [# P) K" o  m
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
6 m* R: D+ ?& a0 U) {% r" n& ntvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入黑芝麻繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇/ g4 ?# O0 v6 v: w$ g7 X
4         作法3分割成每個約250公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
! s" t- b+ W4 d5         將作法4桿開成牛舌狀，均勻撒上核桃後，捲起成橄欖形。
% m' y" A4 \0 s5 S6         將表皮材料的高筋麵粉和水混合揉勻，桿薄成0.5公分厚度，包住整型好的作法5麵糰，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

" h4 I' C" E1 p+ ~0 }tvb now,tvbnow,bttvb拖鞋麵包
' F! u, K1 h( \' _/ \- u( R0 Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】$ e+ m& L2 I+ d; r
高筋麵粉        
* _( m3 g& U3 ~0 F6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。343公克
, c! t# v) f- u7 N9 Xos.tvboxnow.com全麥麵粉        
+ f5 @3 A; \4 J% C$ }; V3 J229公克$ R$ _3 Q, s3 k4 T' S3 T
快速酵母        
3 }+ J7 q- B. F1 y/ uos.tvboxnow.com1公克
- F" A2 @: i. F- o( j麥芽        
9 l* A0 ~9 J, w# r% U3公克
$ J+ [4 G8 a% Y2 E. q+ Dos.tvboxnow.com水         tvb now,tvbnow,bttvb$ ~7 _# I/ K, {( C& k+ N' l& U
412公克! P; L8 e$ x: |- G2 k0 j: [
鹽        
" O2 h" ?5 G5 p3 Jtvb now,tvbnow,bttvb12公克os.tvboxnow.com' _6 P+ y; k2 a6 a/ S$ C- P( B4 e8 |
        公仔箱論壇& {2 @/ e' w/ w% ?! x
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J% J2 \3 c" `/ L& {" s
1         將材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb. s3 g7 r: m6 n) w* m
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度25℃、相對溼度60%進行基礎發酵約20分鐘。
1 B( l, g( M& ?5 m% J8 s& G公仔箱論壇3         為使麵糰有筋度，所以將麵糰用拉扯的方式進行翻麵，翻麵後再放置室溫中約20分鐘進行發酵。tvb now,tvbnow,bttvb' ?) j: S/ ~% {1 Y
4         同作法3，把麵糰用拉扯方式翻麵，翻麵後再靜置約20分鐘左右。
9 R- Q/ U& R4 ^( F+ b% z' F7 h5         此次麵糰的延展性更高，再一次翻麵，再整個滾圓後放置室溫約4小時。
6 n% d9 b2 v& L! N% Btvb now,tvbnow,bttvb6         將桌面撒上麵粉後，鋪上作法5麵糰，將麵糰桿開折三折的動作重複二次，再將麵糰的四方向裡折，鬆弛約10分鐘左右，
' E- j' \3 ~( I0 ~2 S& c% a. b4 r7         將作法6麵糰桿成厚約2㎝的長方形，再靜置鬆弛約5分鐘，分割成6塊，移入發酵箱，以溫度26℃、濕度80%進行最後發酵，約20分鐘後取出，入爐烤焙，以上火240℃，下火220℃，烘焙約10~15分鐘即可。

BeiDouChef

3 d$ A1 E% j: ?/ ^- f
大理石麵包
  g5 n* K* W& a8 \: H8 ]【材　料】
1 g, o1 `8 t: p5 Gtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：公仔箱論壇+ g# t2 |4 v- j( i0 G) N$ _  @
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t1 Q6 [. m* l+ D, Q: d. q$ \2 n
210公克% ?2 x9 Z0 B! G+ q: h& s
高筋麵粉        
$ v) M2 T: Q4 g3 r2 [  z350公克
6 A. A* v& o1 f1 G* L: Ctvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
+ _% g0 F) U0 D" K& l9 Gos.tvboxnow.com12公克, C- E, y: \. @- s5 K6 I$ j
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S# A. f: O/ m9 f. e; b/ T
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb  d) v# F! r: k. |+ w
150公克
0 }* P8 x8 q8 y, K4 f( R% Tos.tvboxnow.com細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! N1 q7 X" k  U  a# ?1 m
50公克
& E4 A" p9 ~/ `) ^7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
5 E& O; L* k$ ~" J) `tvb now,tvbnow,bttvb10公克os.tvboxnow.com+ A6 @7 K7 E. W5 T6 `4 {
奶粉         ) U  e* {" X0 g, Q+ D* l& O0 M  a1 I, J8 \
10公克2 e; I# f4 {; n. s' v
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s# a- [4 H! f6 ^! [* r
90公克
5 g' m4 @) F" C: }  t$ n水        
9 Y6 O5 h, P% N* e6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
6 T3 G/ o1 b; u9 P6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5 ]. Y! v' ~6 ]* o
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a7 L( i6 M, T- g( z5 O  Z
【調味料】5 F; D2 x" n4 `3 R4 I; e5 u# d
軟質巧克力片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B) \6 G7 x' j9 `$ F1 T" l
300公克os.tvboxnow.com7 v' q8 m0 n# q6 [% E
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]" V. K, @  C* Q
【做　法】
/ j* N% g) G. _) Y- @  A0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
" E, E1 H9 Y' Q6 l/ b公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。os.tvboxnow.com* r8 l9 Y" ^- f8 ?  B1 i) d: l
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
5 ~  b; g/ p/ @# v# ros.tvboxnow.com4         將作法3麵糰放在桌面，展開成正方形（比巧克力片大一點）後，放入軟質巧克力片，四角向內摺使接縫處密合，桿開成長約45公分、寬15公分，厚薄度一致後，折成三折，靜置鬆弛約15分鐘後，再桿薄至0.5公分厚，再度靜置鬆弛。
; p! B( d) ?1 L1 \1 R2 R5         將作法4捲起成模型的厚度，再切成模型的寬度後，放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。