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麵包布丁
  t" t' n, U/ U: r【材 料】) r6 y6 {) N0 Y- Q* C$ T
A.細砂糖        
2 F. t# Y$ }3 J$ w& cos.tvboxnow.com60公克8 N+ f! y0 h  t" ?
 全脂鮮奶        
9 y8 O' H. H7 C4 v* ~+ Q2 W' z$ }325公克os.tvboxnow.com9 W2 N- W' r2 f. ?; x# G* e
B.動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( r6 L! V+ L8 y( L* \
300公克公仔箱論壇2 Z8 ?0 _, C' M: I6 l
 全蛋        
( r* ]. v2 D; tos.tvboxnow.com4顆tvb now,tvbnow,bttvb3 i6 @; B) U9 T$ ~( o
C.吐司         os.tvboxnow.com, M3 o. F+ w1 O5 o; }3 g$ E, Y: U
適量
" {: k% k4 o! d6 V  m" B# ` 葡萄乾        
  n. |5 I' ~% C  I% H公仔箱論壇少許
3 R( }6 I3 N# @+ U3 ]; @ 細砂糖         5 l8 _# ^3 R% l6 ]* z# Y3 d! S: k
少許
' @! v7 h, K6 p) P  Y) nos.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb( c1 v% [1 |6 W+ ?8 g  ]0 f- ?
【做 法】
6 O: d8 r7 g( ~: {4 Z1         將所有材料B拌勻;土司切塊,放入烤模中,備用。
1 p) D# F4 h2 b# hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火,依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻,以細篩網過濾出布丁液,倒入作法1放有土司塊的烤模中,並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。公仔箱論壇& L. l' f6 {/ o- h
3         烤箱預熱,取深烤盤倒入適量的水,放入完成的作法2烤模,以上火170℃/下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透,取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。
tvb now,tvbnow,bttvb) h- X0 \, E" x$ E! R, J
金錢麵包3 q3 V$ m- N0 q  P
【材 料】
* W: ^& p9 {- Mos.tvboxnow.com1.高筋麵粉         os.tvboxnow.com, j+ B) d. }2 K* o! q, ^7 u6 T
150公克: E/ B3 K4 m/ Y( c, _2 Q. D+ u
 低筋麵粉        
% H* M4 n; Z/ Y% F7 F, L$ g150公克公仔箱論壇* E  S2 T7 I" R  o6 K5 p2 @
2.乾酵母        
) B5 v1 d( U8 [8 V6 ]% I8 T1/2小匙
9 ^2 ^+ p. b1 ztvb now,tvbnow,bttvb 鹽        
0 _# m7 t" r% A, f  Y0 @tvb now,tvbnow,bttvb1小匙
( z' t5 n: a! d, T2 K) Z* H) itvb now,tvbnow,bttvb 牛奶         os.tvboxnow.com4 F# l3 I# p: p# S: w8 }
120公克tvb now,tvbnow,bttvb6 p. d' U" c- \' U
 蛋         tvb now,tvbnow,bttvb$ D6 T, f& l" T- }, M
1個
/ E# y( _/ ]% d% _tvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `; M$ F. W& S: ^5 |( y$ |
80公克
; @) r0 w% L% f, @& M' X  {# y公仔箱論壇3.奶油        
- P2 A+ ^1 o2 s/ s7 F5 Y50公克
$ u. m; p: d2 Q' {  ^! p* }& k) `- DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
; C; r, }( ]% f1 b' Ytvb now,tvbnow,bttvb【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d% z, X1 `  N, U
1         將材料1拌勻,材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb" C% I/ H4 ?5 T" o  U
2         將奶油續加入,將麵糰揉至光滑不黏手。
# V0 ~) m3 _; Q& A# Jtvb now,tvbnow,bttvb3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上,靜置約30分鐘。
' G5 d% `! ?1 j7 v, `2 s公仔箱論壇4         將麵糰桿平成約2公分的厚度,再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可,排列在模型內,表面刷上一層蛋汁即可入烤箱,以180℃烤約10分鐘即可。
; j8 t# M( I% `$ s( u6 _  Q2 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】
; f5 s+ @, w& U$ i3 m" MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法(3)中若是以手來整形麵糰,必須使每個小麵糰大小高度一致,烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟,或者高度差異太大。
) W1 N/ W; q6 G4 t( N% z: g+ T0 [
花生奶油麵包- ^% i1 b; G' W( [6 v0 L
【材 料】
6 b5 ]- Z& ]0 {& J9 i1.細砂糖         公仔箱論壇+ j# L6 S1 O- k% f/ f- ~* t: v
100公克; ]$ d# n, Z9 s; _
 鹽        
$ ^9 s# k  ^, }3 [. a; j- S+ @公仔箱論壇6公克
/ ?4 t0 y% V; `7 a- W+ }os.tvboxnow.com 蛋        
6 v, t  ?6 i2 @" _2個
; I! I7 V. ?5 s$ u7 jtvb now,tvbnow,bttvb 水         tvb now,tvbnow,bttvb, k, h+ ~4 R7 Q3 a  R$ q2 G
220公克
: ~9 X! g- `5 E1 R2 s' o7 L& N0 g公仔箱論壇 乾酵母         ! U$ k3 S# |" E
8公克
! _3 W0 e5 f0 ]% c0 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高筋麵粉        
* @, I4 J# d% G3 j1 \600公克
5 }  m" _1 {: [! ^7 j) L/ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奶粉         8 g5 p2 l  r8 b7 n9 a9 b
20公克
6 X8 O7 ?. Z; w! E1 `% J2 M3.奶油         os.tvboxnow.com4 ?6 x4 E- i4 @0 p
60公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y) s  _, s2 w7 B* X& d
4.花生醬         : p8 l9 {4 O( l2 o2 |
適量
& e! W* S1 j. {" w- ]公仔箱論壇       
- O. z* s+ w7 W! R# Gtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q0 e$ y* K+ `0 C
1         依環形餐包作法(1)~(3),將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。
, A8 K, D3 f4 V* etvb now,tvbnow,bttvb2         發酵完成後,將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb  R+ {+ \7 X* a: w
3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬,預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬,接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起,最後將麵皮接合固定。
2 H2 T; w3 V+ W公仔箱論壇4         將麵糰切成15等份,剖面朝上排列於烤盤模型內,表面刷上一層蛋汁,灑上白芝麻,即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; y2 |+ o" u7 Y  N
5         最後發酵完成後,入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。
; ~! u, K  G* E, J9 ~8 H( mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j' |5 b2 \! }) j" }  p, R. _
麵糰桿成長方形時,切勿使麵糰破皮,否則會影響發酵,使烤好的麵包乾硬薄小。

- g; ^! c7 t; ltvb now,tvbnow,bttvb法式麵包布丁
% I+ ]; M/ C0 u$ n4 q  Y* T【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb! K' H; G3 j8 P7 w  p
蛋         + W) ]( {, T0 V* `7 E( i
4個% F$ t" s+ f: x/ f& L
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L  t" J+ Y5 V( s
75公克
. y% \& ?4 `& r, `9 r: Yos.tvboxnow.com動物性鮮奶油        
2 u9 T7 F4 y& Gos.tvboxnow.com750公克
8 V& z5 ?' g& }8 h) z8 K4 |: X# qos.tvboxnow.com檸檬屑         tvb now,tvbnow,bttvb1 o$ B0 b& Q0 I0 w, P& t: @! ]
1個份
  }; ~4 e9 p) S7 O蘭姆酒         1 ]( R& ]5 D+ _
50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ |0 k; Q2 I2 F5 t: P, T( ?
鹽        
1 W9 T: y, {# g( i$ q' x3 E* |os.tvboxnow.com1小匙/ j% _/ [& V. M1 g# R
法國麵包         % D; I3 a( w  C$ j
1/2條
( ^, L; a0 y% X" a$ Y8 ttvb now,tvbnow,bttvb奶油        
; K0 P4 R4 X, `& N; j1 g9 Ptvb now,tvbnow,bttvb少許
) U, A% F2 G% \' C2 z# w2 _公仔箱論壇       
6 k& r9 w3 U( J. l/ X/ J- C【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L% B  G, g! q  p5 s2 y, t
1         將蛋打散後過篩2次,法國麵包切成寬約2公分的厚片備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z- S$ I  P) a1 }; {: r" g
2         檸檬皮以研磨器磨成粉末狀備用,不可刨到白色內皮,否則風味會變苦。* E1 S. {0 A9 X8 G
3         將所有材料(法國麵包除外)拌勻即成布丁液。tvb now,tvbnow,bttvb1 n& I3 s5 Y( G  n
4         烤模以刷子抹上一層薄奶油,排入切片的法國麵包並倒入布丁液,即可放入預熱好的烤箱,烤盤上注入適量溫水,以160℃隔水加熱烤約40分鐘,至布丁全熟即可。
  X7 S# ~# n& _) d3 J1 ?/ r2 L公仔箱論壇5         取出後要趁熱食用,食用前可灑上肉桂粉,喜歡冰涼風味者,亦可冷卻後冷藏再食用。- i$ f) J1 G% U1 D
【備 註】
4 h/ l3 `+ y# }公仔箱論壇法國麵包可用家中剩餘的吐司麵包代替,質感會較為軟嫩。
1 \4 T3 |/ A; h9 r- m' S+ N+ q喜歡布丁底層有微焦質感風味者,可以不採隔水加熱法而直接烘烤,溫度與時間亦同,但底部較易沾黏烤模。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:43 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb% G+ F$ B% q1 k
os.tvboxnow.com1 H% V2 F1 V% d, ~
Le Pâté Impérial 蛋卷
- k6 O! F+ e. J& d/ @+ g; a/ P1 X$ v公仔箱論壇
0 l2 S! c3 g# S  _& I* l0 E) r& @- I4 t6 z. H

! J5 U7 V/ t- D4 Q6 f  d7 ]% sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥鬆蛋捲糊
( a/ `) T$ ^6 L7 \5 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
3 |8 p6 w& u8 N  d低筋麵粉         
4 h5 B5 @/ W1 R2 k' {5 Itvb now,tvbnow,bttvb151公克tvb now,tvbnow,bttvb8 \3 c$ I9 ?/ Y- f& P/ _4 ]
香草粉         公仔箱論壇# U6 M3 x" N) j6 ~7 q3 l8 |. b( K
0.3公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U- ]5 z8 ?, W& C7 T
無水奶油         公仔箱論壇. u8 P1 w! E9 C! z; e; b' o2 t
182公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V2 Z$ ?2 P2 H/ z  }, y
細砂糖         公仔箱論壇, }" O* Z: V2 W: t$ p% s
302公克
  S! M5 ^2 U( g7 i7 b) M9 g9 `os.tvboxnow.com鹽         
* L. Z/ `; O( g/ W( y/ V% u2 `0.7公克os.tvboxnow.com! V- x# B, r( D) L7 r3 k
全蛋         公仔箱論壇/ D" B/ m* w4 E$ |" r
363公克os.tvboxnow.com/ W1 H4 j! ^4 Z* W/ B! }
        
% {: |9 |' N# Z* l' q7 V【做 法】
8 W. Z( Q: U5 Y7 |os.tvboxnow.com1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
* ^5 u& }7 |$ k1 Ztvb now,tvbnow,bttvb2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。公仔箱論壇* z) W9 |0 l. u2 O7 x
3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻,待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後,再加入下一顆全蛋拌勻。
9 t8 T, V3 t# W1 s$ d: M! DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻,混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。
+ x+ [( u- b3 Wtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。os.tvboxnow.com  E% z, @" N8 r; Q7 I3 v1 D. a

( ^1 |+ F. J. b5 h+ D: {0 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" I+ c. O+ B' j& f8 Z+ ?
: u$ @: M1 v9 O* T. ]# R* Jtvb now,tvbnow,bttvb脆硬蛋捲糊
! j( ?% c' V% A3 O; Z公仔箱論壇【材 料】
7 c+ f3 b/ j3 o( UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         5 J+ ]3 i* Z$ a
100公克# u/ m; P4 i, D4 I$ M
香草粉         2 p% @; M' m5 \+ L' h
0.5公克os.tvboxnow.com9 q, Z- U8 v- n+ o( h
無鹽奶油         公仔箱論壇3 F2 B2 c$ j" T: c9 g# c
100公克$ K" T6 q) p- N4 I2 D  c% A
蛋白         7 J$ y2 r& F; X% l8 q1 t
100公克公仔箱論壇6 W1 @& u0 ^5 U( @
糖粉         4 w0 ^: S( G5 E7 n. H4 G# N$ t
100公克
* o1 M1 d) b9 s" |) }公仔箱論壇鹽           z$ K. f. ?7 o
5公克
+ v7 A: z/ n" v; B        os.tvboxnow.com' s7 G* @8 F8 k6 F1 o' ~
【做 法】公仔箱論壇$ K$ R, ~  F7 ?
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。公仔箱論壇* Q! s2 @% N$ {/ Q( T9 q& r+ |
2         無鹽奶油隔水加熱至融化。os.tvboxnow.com/ @  W9 o$ w# O  d/ F( A0 R; k2 @
3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中,與糖粉和鹽一起拌勻。
7 o$ a$ |( v7 O& i. c7 l4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白,混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 u* E3 x7 U; n# r  W6 ^
5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。

8 N9 |2 Y$ b2 |" Stvb now,tvbnow,bttvb雞蛋原味蛋捲
! c% k5 h  c0 b" }6 I; w* m+ \【材 料】
/ F3 K: U: m  @! \6 e低筋麵粉        
. |( I  i: a7 k) o4 Y151公克
# a. h; h9 e6 ?) Gtvb now,tvbnow,bttvb香草粉         os.tvboxnow.com+ q$ v$ D. a% G: C4 |
0.3公克- ^8 E/ y; {9 U: J* L2 K  N- u. ?
無水奶油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R& J8 x/ A$ h) p  \. u: n% S* P
182公克公仔箱論壇6 v( D) f1 F; C) }& c0 y
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ `$ T" U# {: x/ p) ^) ^) f* p( J
302公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S2 a: N+ S, V( X
鹽         公仔箱論壇0 W6 Y7 I7 K3 Q% Z! ?% L
0.7公克
+ [) i( D% i+ u8 O! c全蛋        
& y5 n. C8 F( f0 Y! k$ z363公克公仔箱論壇/ Z1 v8 k5 }- S3 b2 D+ ?( ]# ?
       
0 o$ T) p  J( k7 @$ e; @【做 法】; v$ C/ _' X# g* G& B/ @2 x; y
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
; j9 @2 R8 ^/ t1 I# g公仔箱論壇2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w0 |; ]- g# E- p( U' Y6 o& f
3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻,待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後,再加入下一顆全蛋拌勻。
2 {8 j4 r6 p' l: h+ h/ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻,混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。os.tvboxnow.com" V! \) |( d9 [" z1 p4 G  ^" s2 h
5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。  a' j( k% a) W0 W- E) D
6         取蛋捲模,以小火熱鍋,再擦上少許橄欖油輕抹鍋面,以穩定鍋面溫度。
+ ]- V# y, g% I3 |7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊,蓋上上蓋等待約20秒。公仔箱論壇) x0 f; F8 ~% i. ^
8         翻鍋面繼續烤約10秒,再翻回來烤約20秒。打開上蓋,用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。
* P+ _/ U+ A5 @5 b( x! [公仔箱論壇9         捲完整支蛋捲後,稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面,預防殘留渣渣,重複步驟7-9至酥鬆蛋捲糊用完即可。

" v% z. B% h; i( `8 ]香草原味蛋捲tvb now,tvbnow,bttvb+ b. l# O6 Q/ U2 u6 O8 ~4 n
【材 料】
! }( K! i, ^! C7 K- L, \( U低筋麵粉         6 d5 U$ b6 r* N- A
100公克公仔箱論壇- u3 x9 {9 h, `- s& \& W) s
香草粉         $ k% S( ~+ e% E+ p. a% L
0.5公克tvb now,tvbnow,bttvb, t0 b4 d8 w+ U: p8 ^
無鹽奶油        
; P+ m% m/ i! X6 `( ?( Btvb now,tvbnow,bttvb100公克8 p0 v1 p" Y, T1 n7 y
蛋白        
8 _$ Z0 t+ w/ g. btvb now,tvbnow,bttvb100公克
2 {+ w* l8 d7 M+ [/ b. w3 g糖粉         . e: e: w  Y/ }! ^' d8 F& K
100公克公仔箱論壇7 O6 x& I) c3 X/ r+ r$ C% o
鹽         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y9 m3 r0 U3 _8 P* V' {3 l
5公克
1 K) u5 N' O& |, l& D       
; r+ `- n/ ]1 F9 ~os.tvboxnow.com【做 法】" D" d$ b; x! x! m- H
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
2 O: P$ w+ r6 B3 i8 V0 G' C6 Hos.tvboxnow.com2         無鹽奶油隔水加熱至融化。2 E( F, D/ }  M4 M/ L& m  G( J
3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中,與糖粉和鹽一起拌勻。
7 }& A5 c& Y, K/ l8 t) y  g7 p公仔箱論壇4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白,混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。
+ V8 Q: q6 [0 aos.tvboxnow.com5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。
) X, @, a% N" q; K' N( X( M公仔箱論壇6         取蛋捲模,以小火熱鍋,再擦上少許橄欖油輕抹鍋面,以穩定鍋面溫度。
: f8 S$ B+ P7 z* U. E7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊,蓋上上蓋等待約20秒。3 v9 n; |- V3 e, e6 ?# a0 W
8         翻鍋面繼續烤約10秒,再翻回來烤約20秒。
7 {6 T; _8 d/ [9 ~* l6 Bos.tvboxnow.com9         打開上蓋,用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。完整支蛋捲後,稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面,預防殘留渣渣,重複步驟6-9至脆硬蛋捲糊用完即可。
% b" x% Y' B1 h" b' z2 d3 Z
黑芝麻蛋捲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k9 f4 {+ t/ ?: T
【材 料】0 B6 T5 x! ?, t
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m7 N8 ]+ ?0 i* z- n- S- t
151公克6 a3 a# ?: L' B6 I9 }
香草粉        
+ l6 j3 K6 M) @( N2 k. V& X$ U0.3公克
, k# J  B( X, B& Ros.tvboxnow.com無水奶油        
, f* b1 ]% A7 S; }* p  s6 H, c4 Ctvb now,tvbnow,bttvb182公克
  p3 |; g9 m1 D- a5 `# s% y# q. m6 z細砂糖        
8 b, U0 |, f1 d1 |4 |0 l/ q; t302公克公仔箱論壇( O" p6 V5 t8 W7 C0 L: ^
鹽         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t  b4 p6 |0 K
0.7公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U% y, R; y4 ?. ?  h0 s
全蛋         1 h$ s8 _5 o. C# }
363公克+ Z, P* j( |- P, ?
黑芝麻         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T# X0 i, a/ G
適量
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【做 法】
- p9 j" }1 T4 S. \0 A公仔箱論壇1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
) q" f9 p, O# V7 l' v& s& Z2 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
  j( c0 y8 y! s4 T* O" Ztvb now,tvbnow,bttvb3         於作法2中加入適量黑芝麻、作法1的低筋麵粉與香草粉,攪拌均勻後靜置約15分鐘,此即為黑芝麻蛋捲糊。
9 z0 d- U4 T; d, U, N2 g4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
2 {- p( i* w. `3 L, G0 X& b1 btvb now,tvbnow,bttvb5         於蛋捲模上放約50公克的作法3黑芝麻蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支黑芝麻蛋捲。
5 E, M1 j4 ~8 t" {/ z* YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至黑芝麻蛋捲糊用完即可。

- [  L$ S( `: G& j* T0 p1 ^; {拿鐵咖啡蛋捲公仔箱論壇  `4 L2 L7 b2 N8 @
【材 料】
  C6 A1 l1 `2 G- h0 W公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ H  g' @& y4 H8 t/ }- m
151公克
2 s( X2 F, F& |! I4 L* K  V& q# I6 E香草粉         公仔箱論壇* I* W+ g& e! }# ]" x" e
0.3公克os.tvboxnow.com( H  J& u, Y' g) L2 ?+ m
無水奶油         ) z( m. q5 f  Q# I" v5 o. B
182公克公仔箱論壇/ p0 \( h  j6 ]6 F( `" e# g
細砂糖        
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鹽        
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全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb0 X) F" b8 P- A3 h- f5 E9 A3 c! l$ `
363公克
1 B+ J+ u7 J* W& c+ r) l0 ytvb now,tvbnow,bttvb拿鐵咖啡醬         tvb now,tvbnow,bttvb/ L4 C  I6 Y+ t* ?* j) a
10公克
2 U, ^3 d2 k7 i" V3 j        os.tvboxnow.com; g* H8 S1 s! w
【做 法】
6 q0 W% o/ B& O/ X1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。7 i9 I" i6 m" e/ N: x
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
  J+ Y4 t8 |6 A. N公仔箱論壇3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻,再加入拿鐵咖啡膏,攪拌均勻後靜置約15分鐘,此即為拿鐵咖啡蛋捲糊。os.tvboxnow.com' _$ H4 J* b7 ^2 G3 ]# @
4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
- I8 X& w4 \+ V2 H4 q% W4 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         於蛋捲模上放約50公克的作法3拿鐵咖啡蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支拿鐵咖啡蛋捲。& U5 v, U+ l0 u/ Q6 b0 M
6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至拿鐵咖啡蛋捲糊用完即可。
os.tvboxnow.com9 ]( k# q. B2 t, N
山藥蛋捲7 k1 x; R. y& R  h# o" X1 p7 \
【材 料】
" W$ ]& U9 T- G  x8 f1 _tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         os.tvboxnow.com+ E+ q' K+ s: {" Y
151公克
9 N/ S1 e4 r* v( I香草粉        
( [9 [9 m7 X7 @% @0.3公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q0 B; R4 V+ G1 D1 j0 t4 \
無水奶油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @# V5 K1 j/ }+ a3 ]- j' P
182公克5 N4 w" d  i1 x0 p& w' I
細砂糖        
# E# r) R6 ~0 @7 Mos.tvboxnow.com302公克os.tvboxnow.com$ V0 q( x* f& s' d7 ]- ^
鹽        
5 _" J: {! B3 m$ L( C" QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.7公克
+ Z; B. i9 O, i3 F8 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
: T# m0 S: k+ W! Atvb now,tvbnow,bttvb363公克8 j* A; ]& }) K0 ]
山藥香料色醬        
* A" I1 u' Q( q10公克) {* s1 U9 @* ?) v8 i2 W
        os.tvboxnow.com0 j: ]$ A9 _1 N( M/ M* U- N' a
【做 法】  X+ r) W- b( W6 r
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。公仔箱論壇" i0 T4 A- e& c! F2 q0 l
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。/ c- R! U6 ~) Z. D2 _; X
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻,再加入山藥香料色醬,攪拌均勻後靜置約15分鐘,此即為山藥蛋捲糊。公仔箱論壇2 x" v$ W7 q3 G, @( K4 p
4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
* _! n# z! r" t0 Y5 h9 @5 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         於蛋捲模上放約50公克的作法3山藥蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支山藥蛋捲。os.tvboxnow.com$ i( w! x! ?% f/ M0 L( F: n+ w
6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至山藥蛋捲糊用完即可。
公仔箱論壇( b6 ~4 U( C) I- x8 O( B
和風抹茶蛋捲tvb now,tvbnow,bttvb* r8 t/ G3 j) n2 m6 L& T
【材 料】
7 D1 ~' X* ]3 @, d公仔箱論壇低筋麵粉        
9 C( @( U6 }: t. U! b9 a6 w6 U: N) bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151公克
2 \0 P0 I9 z0 Q5 x; l9 Itvb now,tvbnow,bttvb香草粉        
3 z% t; t  o4 B( ~6 M! K: H0.3公克公仔箱論壇% C/ ~0 Y- A, X" u- ^
抹茶粉        
8 U( C2 Y2 J4 [! I3 otvb now,tvbnow,bttvb10公克* K" I' \. [3 ^% s% `: H
無水奶油         $ H8 d8 m% O( E& R
182公克
) R% j" J, m& s4 ]1 O0 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         os.tvboxnow.com- e1 ?& Y5 o+ ~6 d
302公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i* `+ F5 x% Z2 y( x9 W5 _
鹽         os.tvboxnow.com  L5 L: P" d) p1 d+ O
0.7公克
! ~/ h) r$ u5 A0 X" M/ }公仔箱論壇全蛋        
% I9 a4 G' i& `4 [9 U( m& V  yos.tvboxnow.com363公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G/ j* t  ~7 ~
        + ]" w4 S' r8 z% Q( Y
【做 法】4 f9 C5 ~9 j+ v4 Z
1         低筋麵粉、香草粉和抹茶粉一起過篩備用。0 m3 `* U( w8 `8 d
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W& D) e2 ?$ q, [  `
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和抹茶粉拌勻後靜置約15分鐘,此即為抹茶蛋捲糊。7 h6 p7 ^3 r( k& e0 ]0 K
4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
+ |# s7 T# |  s% |2 Y% `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         蛋捲模上放約50公克的作法3抹茶蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支抹茶蛋捲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _/ y! ?8 l* r" M
6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至抹茶蛋捲糊用完即可。
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小麥全穀蛋捲tvb now,tvbnow,bttvb1 O: D7 X  w( a( D: b0 B5 p
【材 料】
$ P9 I7 e; s  @& W小麥全穀粉        
! ~5 {8 t  M* G& @5 D+ R8 e$ H4 K151公克
+ i9 u+ \; s3 S9 M3 |5 f香草粉         公仔箱論壇5 r2 f, c; x! a7 k
0.3公克
  s. c: J6 B/ b' k( t& o公仔箱論壇無水奶油        
4 D' R: P6 o% |' O: \tvb now,tvbnow,bttvb182公克
8 Q  q1 I7 k4 _9 Zos.tvboxnow.com細砂糖        
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鹽        
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. X" o: C0 G% Q! \: b& s* Ctvb now,tvbnow,bttvb全蛋         8 v, Q: {' O" e, y$ J7 s
363公克
  h  p" B! Y$ N/ y公仔箱論壇       
* z5 d5 }$ L' uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
7 d$ Y; Q  Q( X& |. }; K公仔箱論壇1         小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用。
' }5 U! K  c8 X2 T+ b% T& z/ N) ?  {公仔箱論壇2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
5 ^& U3 K( Y! fos.tvboxnow.com3         於作法2中加入適量作法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鐘,此即為小麥全穀蛋捲糊。公仔箱論壇7 Q# ?! U4 h4 m- \) p7 m7 ^* T
4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u6 W+ i1 @# n" F
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全穀蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支小麥全穀蛋捲。
( E, `3 D% W6 L+ r% z& U+ oos.tvboxnow.com6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至小麥全穀蛋捲糊用完即可。

- J' W; P' T$ ], G4 }os.tvboxnow.com竹炭蛋捲' c- X  t5 K' C* G  C6 ^
【材 料】
# Z( `8 k' ]3 X+ D低筋麵粉         * e1 |8 x( I+ z% L2 k3 Y) c- k
151公克
2 e) U- a  Q$ {. [2 s( L香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ o; r0 E' M2 h) {! q
0.3公克
) v3 x+ J' D( u2 o7 u8 @# h" g8 ltvb now,tvbnow,bttvb竹炭粉        
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無水奶油        
& |  X# r2 w7 a, e: v公仔箱論壇182公克
  P$ O! r6 o' U- ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
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6 f$ {" q3 Y5 t, a+ \/ n3 [5 \os.tvboxnow.com鹽         tvb now,tvbnow,bttvb4 H: c' u9 o  E& L# N0 x; W
0.7公克公仔箱論壇- `5 _0 ^. x' [# H' L
全蛋        
. u7 a( M/ ], T: O363公克
% F: m7 v7 [) T4 A6 E        . e5 A1 C$ [. }
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb  {* R( N! z6 v, w
1         低筋麵粉、香草粉和竹炭粉一起過篩備用。公仔箱論壇3 r( d; o: W) R* k1 \7 s% T
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。公仔箱論壇# B1 n1 n. r7 S
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和竹炭粉拌勻後靜置約15分鐘,此即為竹炭蛋捲糊。
  b) a2 ]: n9 _2 _+ V) @4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
% \7 m4 d$ \( k: L0 [: y5         蛋捲模上放約50公克的作法3竹炭蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支竹炭蛋捲。) w3 C* f4 ^' h' P2 g7 S* C6 q
6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至竹炭蛋捲糊用完即可。

% m8 d/ ?. n: o% {3 @$ q, x胚芽蜂蜜蛋捲
' U! H7 ^( S) Y' g6 S- J公仔箱論壇【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s1 g. m* ?1 q  Z
低筋麵粉        
9 V0 N! `) I' O- {公仔箱論壇151公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i; D# p1 X* {- l3 H% N/ Y* n4 Q
香草粉        
  j  ~; n+ ?: R2 A' a7 \# A公仔箱論壇0.3公克os.tvboxnow.com( y* u2 Z: @: D& w+ v, j
蜂蜜        
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胚芽粒         os.tvboxnow.com/ Y/ y% A) D& _( Y9 ?! L# x" \0 p
10公克
0 q1 [; k9 v! c' O# G無水奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* J8 A' x( M* L% `, d
182公克
8 u  E  T* X# X細砂糖        
3 @! c4 [, o; i, c7 n# W6 f252公克. d" f2 C$ i; L9 Z; T2 g3 g4 i
鹽         - F2 c  O. D6 l% G& b4 n
0.7公克
3 W% ~: x. u% A. |& K; o公仔箱論壇全蛋        
7 C' B) M  O1 }" G" n1 ^363公克0 A4 L) I# U( t$ u0 i4 R0 e
       
, T5 o  y& H* I9 u& v( G/ z; G【做 法】公仔箱論壇: M. z: A2 i4 F* x* i! B
1         低筋麵粉與香草粉和一起過篩備用。
3 G$ h" l; O: D) S. c, MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將無水奶油、細砂糖、鹽與蜂蜜拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。# b! F1 r% [( @/ s+ u( m- L
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和胚芽粒拌勻後靜置約15分鐘,此即為胚芽蜂蜜蛋捲糊。$ M0 u4 X! y5 {! |( r# Z
4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
& V& s. n. g, k+ r5 J6 @5         蛋捲模上放約50公克的作法3胚芽蜂蜜蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支胚芽蜂蜜蛋捲。os.tvboxnow.com1 q0 A- L- d+ A6 z
6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至胚芽蜂蜜蛋捲糊用完即可。

6 S! ~7 u  C4 f2 G  K' S  ~0 X公仔箱論壇櫻桃蛋捲tvb now,tvbnow,bttvb4 s  `$ G) \6 d8 z8 u# _
【材 料】
& a+ k6 b+ x6 \低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 q& a* b' u8 {8 C8 ^: M
151公克公仔箱論壇( l% Z: R( O: S9 A! g
香草粉        
' j1 F  R' N6 c8 T$ ]: ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.3公克
. ^4 S0 l9 P* `% k' OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃果汁香料粉         8 r  M8 @, U+ i0 l" l/ G; H
10公克* s: B3 i) L+ e
無水奶油        
* j7 R& a# G% U5 Y- y) W! e182公克
6 L1 |& s) p- x  M" iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         os.tvboxnow.com! ]' p* u( d. p* g' v) J) ?
302公克9 P: Q* \# T. r' U" E' l
鹽        
. t2 |% {2 j# `( n6 Z/ rtvb now,tvbnow,bttvb0.7公克9 w. e' z! U- g
全蛋         . R! L& e6 l: w
363公克tvb now,tvbnow,bttvb( M! I/ _) H3 W% i
       
- L5 d) {  x5 a! ttvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
1 U& |( ]- V+ P, y1         低筋麵粉、香草粉和天然西印度櫻桃果汁香料粉一起過篩備用。
5 B- M# r4 |  m1 s! Y8 t; r# {$ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
: d% }/ L- m! z  y# f- bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然櫻桃果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘,此即為櫻桃蛋捲糊。/ |* Q# ]1 a& s9 j( L$ e/ F
4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。" r+ _7 y# O# Q* J' j6 M, @
5         蛋捲模上放約50公克的作法3櫻桃蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支櫻桃蛋捲。
9 K  g9 P! u) @os.tvboxnow.com6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至櫻桃蛋捲糊用完即可。
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