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2 F# o1 z) f$ |% P7 j& \# R, c公仔箱論壇【材 料】- ]& S& [9 t3 s7 R) V" v% P
低筋麵粉 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?) N( Y4 x& W; ?+ E9 O5 ^
151公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b1 Q4 M# \, z W
香草粉
+ X7 x* v9 J) G) i( N3 g$ Z( Ttvb now,tvbnow,bttvb0.3公克os.tvboxnow.com1 ^- v Z6 l3 ^! w( C
竹炭粉 ( S1 i' f) V1 a+ ]7 G
10公克tvb now,tvbnow,bttvb `, G$ c6 w& ?& G
無水奶油
: O. E7 z, P: {5 ]os.tvboxnow.com182公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @, v) c" \6 K& M* c, s, G
細砂糖
( a0 {5 g1 d* ]5 Vtvb now,tvbnow,bttvb302公克
# Q- h; s9 M$ t7 b! I' _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽
4 @8 G$ P/ I; l$ h1 r0 Y公仔箱論壇0.7公克公仔箱論壇- k8 {, V- U2 U: R" R8 ^0 z
全蛋 & f; W5 G' {+ _3 X- K
363公克
2 ?; B e/ }) y8 h- t- h3 A3 [os.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l4 ^; A# ^' w7 F7 ~, ~4 ]1 H A
【做 法】
2 p9 Y1 G3 l8 Aos.tvboxnow.com1 低筋麵粉、香草粉和竹炭粉一起過篩備用。
% F- u* b i2 ^; d* h) btvb now,tvbnow,bttvb2 將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
5 Q! f" `! u" S; {" ^7 g3 `公仔箱論壇3 於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和竹炭粉拌勻後靜置約15分鐘,此即為竹炭蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb- f2 O2 O" b5 Y1 E# n
4 取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
% k' d4 d5 Y* q. T G2 ~; K5 蛋捲模上放約50公克的作法3竹炭蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支竹炭蛋捲。
) O* q, P+ e- Z4 Y$ ^tvb now,tvbnow,bttvb6 用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至竹炭蛋捲糊用完即可。 |