BeiDouChef

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起酥肉鬆麵包/ ^) Z, N* r+ O7 ~* ?% f
【材　料】
% _' Q1 P9 S$ N/ E7 W1 f9 f中種麵糰：
! ~: @. v4 H5 U0 ^. c8 N水       
; m# L" C8 V. R, J& b( [100公克0 T+ J& z0 R+ |% Q+ `
高筋麵粉         + }% k, N" D/ n) n5 I. [  ~
167公克: ]1 J/ t) Y9 _2 y
新鮮酵母         公仔箱論壇0 K/ w; t' u- \( B) ]/ I
10公克$ z; t1 I/ W5 Y/ m
主麵糰：
: |# h. e6 M. U& i( T0 J1 ^+ p高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t8 ?: ^) c' p
167公克公仔箱論壇. t2 d/ H; O' X
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/ _: _& z, M- B) u8 ~tvb now,tvbnow,bttvb14公克公仔箱論壇! V. Y  b4 E( Y2 s% n: b
細砂糖        
8 Z  e* R5 ~9 X, p+ u% ]. @tvb now,tvbnow,bttvb40公克; ]2 F7 |1 y+ B1 {  V  J- n) V
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb4 T9 k# I# X' _( t9 Y
5公克公仔箱論壇% H, c0 O3 }, s1 |$ Z; ?
水        
9 |& v+ e' e3 a0 b) ~$ Los.tvboxnow.com67公克公仔箱論壇6 L0 T* m3 a4 V! C
蛋        
* A  F% f, o+ U- X公仔箱論壇20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?; v. ^& @2 T
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 t- x' j, x8 ~3 Q+ h) w/ R
40公克os.tvboxnow.com  @+ a1 N% u. x- L" @6 `) O/ a
其他：
" W4 K0 A+ C! j* z: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆        公仔箱論壇4 s& F/ I& S3 V( A% m
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1 t0 v" N8 b9 Y: L公仔箱論壇起酥皮         . w6 h4 G! X! O, R9 e
10片+ H8 A! k+ o5 I+ b# ?, K
       
& b! ?5 |* z) w, K! R* \【做　法】+ N" o1 V: a7 v$ Y
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
1 r! c0 h* M( ]9 h; K2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。. U9 i0 e# z0 f; |+ v
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
$ R0 f$ v" T, e# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇7 `9 [+ c( `! K- W  Z: q* O
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
& {8 c5 e# S" C+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
# g- _+ ?$ U- Y7 Ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @4 b8 K4 Q% l! S$ W
數量：10個

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奶油雙軟麵包+ j: o* k& ?5 }5 K0 `3 d" ^
【材　料】
! D8 W0 E1 B5 u/ U4 [8 l中種麵糰：
& r9 D  j9 U# O. l6 R1 e水        * ]5 Z* M4 W3 O9 r0 `8 K5 J
184公克
) t+ X$ \- ]8 `# I9 b+ pos.tvboxnow.com高筋麵粉        
8 N% T: v' }" a  z( A, wos.tvboxnow.com307公克
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/ P& f; U1 N- o3 _! Q0 ?! Utvb now,tvbnow,bttvb12公克
/ c5 z; u) @) i' W$ I3 ^7 J: \  L主麵糰：os.tvboxnow.com/ \. W( y0 E+ r# |! w
低筋麵粉       
6 i2 R. ~* w3 f+ sos.tvboxnow.com77公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B) A) L- F( u- }
砂糖        
4 s5 U9 ~- `, R2 i9 W12公克
4 c, v( l1 o& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         " }8 _8 S: u, S; f2 i+ W
58公克
( O& K' u7 \; z% q" p9 o: x公仔箱論壇奶油        
+ R6 H$ V+ z3 d, F& r2 |tvb now,tvbnow,bttvb12公克% C4 N$ Z+ }% a0 s
       
, e: T& d' |+ M* j/ e公仔箱論壇【做　法】# q& K( l. ~4 k* V
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
6 D+ n: `& y- f0 W% J& A" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。! {. L6 _+ J* S' G7 `6 F: V  m7 ]
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。& g* f( U6 B% t( e5 `
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
9 v5 i$ n: @) I. ^公仔箱論壇5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。. U9 X: h1 q& m4 a; y% k
【備　註】
+ j, Z7 F" y! j1 ?7 Gtvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

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( t, E/ h# C; s; A紫米紅豆麵包( h3 g# N& e' j8 c% v) Z5 r$ j
【材　料】/ ]! P5 D! m( i  S( r
中種麵糰：公仔箱論壇9 C1 A+ V4 t7 ]6 ?& [0 {
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F0 n$ A( |1 u3 }/ }. {1 S7 `$ N5 y- j3 n
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p  ~  ~7 h" @/ i0 d" w
高筋麵粉        
: i+ j+ G  o, e% B3 S% s- K公仔箱論壇167公克
5 w  e6 k5 s9 K* |5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb0 Q/ v' }. x: {7 L+ N
10公克
0 I  Y9 c# C- w1 C主麵糰：
' h* M; b& G% z: O公仔箱論壇高筋麵粉       
9 C+ u. \( S1 w. V# g# Ytvb now,tvbnow,bttvb167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M' T* D! Q' v1 e' P
奶粉        
! g* R0 R1 q# y, }14公克
3 \, n" D% q; U; }: u( t' |( J! K4 Sos.tvboxnow.com細砂         tvb now,tvbnow,bttvb4 _* H  o9 [6 ~7 p7 r5 V) w
40公克
+ D1 P9 @' U' k; Nos.tvboxnow.com鹽         - B8 T& n  x# i( C
5公克( x$ n" V7 \9 i) `# a9 O) u
水        
3 |1 N4 A" G2 cos.tvboxnow.com67公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W+ Y$ I8 t5 p' C: R
蛋         0 w- r, ]5 s  p4 z* O2 t3 N6 Z
20公克
3 [9 s) U/ V; ?" }8 Z# Y公仔箱論壇奶油         5 a4 i: f  h1 C
40公克公仔箱論壇6 J' n2 |: }8 P( t! Q2 S% j
其他：1 M& C; G$ @- W. C7 R  {- T- u
紫米       
+ h9 q  u: ?' Z- T, Y- E! h+ E100公克
9 s: `2 o4 H% vos.tvboxnow.com紅豆餡        
( N* A, w/ a: [% A2 g) v; H200公克tvb now,tvbnow,bttvb, f" _- H; H- g( K- X
        tvb now,tvbnow,bttvb6 F1 R: {& z3 _' d5 _& M! s" U- w' D7 u
【做　法】
; M7 U( [8 l. ~  c- t, B# Z! Gos.tvboxnow.com1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。os.tvboxnow.com+ _6 m  G. }$ ?9 V2 b  y$ B
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。7 y# ], s& ?9 p" a0 n! K5 D$ [
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb5 }! k% b" A( f- y
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。os.tvboxnow.com- ]+ p- ~' n/ G' g
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
- H; N5 l, S! ]! r! I5 Ios.tvboxnow.com【備　註】
+ I& u8 [/ y/ m' ?3 p8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

5 X/ q, M1 |0 J4 O1 [4 T- k# \3 a三色豆麵包$ i3 U) \/ V7 s( R7 w% t5 ]
【材　料】' a+ y5 P; Z* u! Y& F# U
紅豆粒         # K- z, [% D5 p% S
50公克公仔箱論壇. t7 s. g" p& f3 T
綠豆粒        
0 M# I. \  q3 p6 n4 B# ?! Ytvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇( W$ |3 \, U. }. a% N: I+ f
白豆粒         公仔箱論壇3 g' q2 `* e' p
50公克公仔箱論壇1 ~1 l+ g( }$ _9 m
巧克力豆        
# B3 Z- B& q$ {# [% I) E0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvb now,tvbnow,bttvb% c+ L: P+ ~* s5 Y" T5 e/ b" g. ^
奶油         ' _& L( p7 V- T. Q5 R/ Y
適量' w+ ]1 ~" r% H' c' k
       
1 A& ^0 D: F; i【做　法】
0 g4 ]. j7 y: ]2 k1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。; q2 l+ ~$ g0 \0 B
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。; w" Z; S0 t; H# L' p/ ?) `
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
; E# ~* C" \' Z3 @【備　註】
8 z+ [1 C3 z- N" z) V3 w5 htvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

0 J/ @# F3 U- p! w) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子麵包
* M9 n# l; |+ V3 Q2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `* ~7 ?9 g3 e8 l/ z
軟式麵糰：
$ P- r: `0 G6 q- X! bos.tvboxnow.com高筋麵粉       
& r1 l* p! j3 Y7 p9 ktvb now,tvbnow,bttvb401公克
3 a6 w6 g; C! a% b' T9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         os.tvboxnow.com3 M6 \* V# W$ v( ^
24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z6 n+ q- p0 Z- C  A5 q, }0 _: m
新鮮酵母        
8 m6 _7 ~( g9 h: Y! [1 d9 h. Ros.tvboxnow.com12公克4 |' n+ S$ O" ?! w( L: C6 n
奶粉         os.tvboxnow.com+ p' A2 `/ n4 r
16公克
% z+ B2 Q! o3 V3 L3 V細砂糖         3 ?, {5 B  E0 H" ~
48公克
: m( n# d/ {: T3 R* ~公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb) d5 @9 }& s/ M- J
4公克
% \* O1 Y! ?* r7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
+ Z3 O; b5 j, |( |" Mtvb now,tvbnow,bttvb201公克公仔箱論壇8 d# B# x. a8 j
蛋         & a7 R4 g& C' r# q% d$ S
24公克
; P& C& y- W, E0 L0 ^+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         os.tvboxnow.com$ M2 M# O. v) O& Z' Y4 N/ q
48公克公仔箱論壇! _/ u  U& P3 j4 T) w3 D. I
波蘿皮：os.tvboxnow.com: _+ a# p, e  ^1 A
高筋麵粉        公仔箱論壇5 ^# F% o4 E- ~9 e
99公克tvb now,tvbnow,bttvb) Q/ f7 D- T1 K4 \, j* A
細砂糖        
! P) {, ^7 F0 Y/ }tvb now,tvbnow,bttvb53公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x* y& e( q4 j
酥油        
' j8 x8 x. k1 ^9 S66公克
6 T2 A5 b1 V- r( T5 L公仔箱論壇全蛋        
( x' @7 @: [9 X2 V; g" eos.tvboxnow.com33公克
8 B7 I/ S0 A5 M$ y" g公仔箱論壇其他：
- Y% d  M/ i; x: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k- r. f% {6 M. C' w2 J5 Q! ^, X
200公克tvb now,tvbnow,bttvb) E4 t7 M* l" q: h2 n9 q1 i1 \& b. |
蛋液        
( v; ?$ z# l: k. B' aos.tvboxnow.com適量
" W/ r9 r2 f' ^& m+ p5 Otvb now,tvbnow,bttvb奶油        
" a4 v! O" K! g, N4 Cos.tvboxnow.com適量
1 A2 r7 h* D+ U" Sos.tvboxnow.com       
( f+ X7 o) ]$ @' C6 o公仔箱論壇【做　法】
, Y/ N4 y! R8 Ztvb now,tvbnow,bttvb1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb; Q1 q" k8 @, b+ \! f
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
; j6 N  x7 |8 x" s7 c  R( Nos.tvboxnow.com3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n0 }9 H% p& |+ N, d* E  L
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
  P4 c" M  a5 V# p( J# v' btvb now,tvbnow,bttvb5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
8 W) m# B/ i7 E; h: Utvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。( |6 c% |( r/ U
【備　註】
% U9 C1 x) P& \( q7 P  h1 I& u數量：10個

BeiDouChef

* `/ d% O& i6 J, g# W9 q7 P6 e( O- L! N/ `夏拉麵包
( ~3 U* e8 g0 K. N/ r【材　料】
1 z/ \5 `& e! e4 f9 g( c0 Htvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
7 o  c  A+ e3 ~4 R高筋麵粉        os.tvboxnow.com7 R; q. I- R$ L; B2 Z
517公克
' w$ b1 |3 m- b% R4 c! `$ u, ?2 r" ?新鮮酵母         公仔箱論壇: ~1 h. `2 W" m: ?
12公克
+ u; ]  a: n( S水        
1 i1 z/ [  W; p5 K: `* u7 S: w  N* c, H公仔箱論壇310公克
5 O: g( t8 z2 ]3 Y6 ]; p# s主麵糰：
) K  t1 v$ o! _; f0 X" n+ I低筋麵粉        os.tvboxnow.com/ a) q3 ]3 x' n$ k/ Q+ t
222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _4 L* |( Z7 M9 t1 w& q
鹽        
. X' P  `* O0 j1 \+ A6 Ktvb now,tvbnow,bttvb15公克
  s  ], s: ~) v2 |os.tvboxnow.com水        
5 f: a/ h/ u1 v) g8 K% ]268公克  v+ ^% N6 B! `8 E) T
添加物：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P8 j9 L5 Q: I, \; W  B2 P
薰衣草        os.tvboxnow.com9 Y3 N/ p' v7 E* U. p: X/ J
5公克
' `- \& h: R2 _9 l. {( C公仔箱論壇       
" I/ O) M9 ]% J" [  p2 T0 btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! y/ j/ y) p, D  m  M
1         薰衣草泡軟備用。公仔箱論壇2 w. s. ^1 I$ o. S
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K/ F. L! H% V- K$ N
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
4 U" u! o& D3 C  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
5 ^; l/ Z. y& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。" e' Z9 d* ?- e
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。os.tvboxnow.com( ^. k2 a" R3 U! s
【備　註】
4 T6 M5 I" a! c( s( G# Gtvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]$ ~5 `2 i  v, p6 a: t' q8 o/ T
葡萄肉桂麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c+ i8 G4 P" h0 `+ b7 g, Y
【材　料】! X$ u  s8 V  }3 E4 `( D
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb  [, q" r3 K+ F0 {* I- _! _+ q! D) h
高筋麵粉       
0 h. W' g9 H) Otvb now,tvbnow,bttvb517公克tvb now,tvbnow,bttvb& D" K+ }3 }/ z9 b
新鮮酵母        
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水         2 e* @& r) s2 l3 Z0 C2 S! P. M" F
310公克tvb now,tvbnow,bttvb  F! `% |! e# [1 {
主麵糰：
& j4 x$ O9 k  e, B9 K* E  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        * N2 O) R% V. N6 u+ N
222公克
$ \$ @+ H( z7 r  Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
. Y7 \6 Y- G3 [3 `" Y15公克
6 b! g. D  f$ z: L" [/ Y+ K水         公仔箱論壇' a+ N, j* N8 K1 v" i0 W1 a
268公克( K1 f. \; Q- ?8 v7 \( t0 @
添加物：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n/ I, P- v* }. w% h: l& x
肉桂粉        os.tvboxnow.com! e- \, ?& p' w5 k
適量os.tvboxnow.com5 I6 ~; }3 Q$ d6 X5 M! ]; I3 Y, L
葡萄乾        
& E9 P& n2 a: p. P1 k! ^9 Tos.tvboxnow.com100公克. l0 J2 N) x" [8 e2 a# y
桔皮        
: Q' F6 _7 ]( x% r/ |1 C! ~6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇( Y( `8 i  x+ k/ M% m" K* j$ N# D
        os.tvboxnow.com( l9 J4 f9 p; ?1 `3 n3 x# Q$ q
【做　法】
& N3 f- \4 Y8 M9 Eos.tvboxnow.com1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e; l7 l' F0 D. U2 W7 N
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X, g1 A! t1 o, @% O/ U, i" P3 S
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
5 k) w) g: ]) w6 k  Q; P! P! Ptvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
, Y* W7 {8 H% _! X! N公仔箱論壇5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B3 C2 Y- X8 j: I0 m# E3 J) X
【備　註】公仔箱論壇- |8 L+ \; g0 o; n
數量：10條

BeiDouChef

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瑪格麗特麵包
, s" p2 c; w4 X1 g# i4 v【材　料】7 C# A9 g& [" A" h6 @# d
脆皮麵糰        
; Y& i, z5 }4 p4 V3 C& f. b1份8 A+ ~5 c: U' {8 z* i8 a
高筋麵粉        
9 }2 z9 u' t. r* Los.tvboxnow.com少許
! W9 f; J& z; ?5 xtvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻        
# R8 t5 E8 {* ?- `4 _: Q. ?適量tvb now,tvbnow,bttvb* C3 _9 M: w4 Z4 L7 ]
水        
. q- F* A. L7 {" j9 f# ^' A/ K" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇5 ^8 k& `. b' U( k; y$ L( L
        tvb now,tvbnow,bttvb# z4 }7 G5 c# _: o1 ]( C
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! F/ o- p" C4 X, K( L9 M
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。* b" n0 z9 i: M+ ]$ j2 m
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。tvb now,tvbnow,bttvb+ H9 p3 k$ ]2 d* @4 v
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb% M) t% m4 n3 v& Y+ Z% Y
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

* Q) f9 p3 _/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手鐲麵包
4 ^& \. Q9 s9 F- {. p9 s# `os.tvboxnow.com【材　料】8 d  h, Q/ f  l, p
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m0 a; @* R& k0 p
高筋麵粉        公仔箱論壇3 G" I: p) v2 D. t$ Z
269公克
1 [% O/ R: d7 D1 K  j" j# W公仔箱論壇新鮮酵母        
  W* p3 x2 \- \" l* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克6 v5 {+ S0 G( {9 p; _! T, G4 k
水        
. C$ E3 s( C1 @. U1 b& H  [公仔箱論壇162公克os.tvboxnow.com1 m$ Y# l6 ~. b1 S; Y
主麵糰：公仔箱論壇# d2 [; O' X* I! k- G3 w7 L$ J
高筋麵粉       
% P/ b. O# u' {; j: o3 A: W1 |tvb now,tvbnow,bttvb116公克
" u1 z* B! U$ V2 {鹽        
1 v- `2 U+ R  `tvb now,tvbnow,bttvb7公克tvb now,tvbnow,bttvb5 L- ], H0 S! j3 M0 V
水         tvb now,tvbnow,bttvb7 L. \+ f5 b- r
100公克
+ Z) M) E4 |3 U7 P( s5 C, Y: J) Z公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb- a. ]( t7 X# n+ w
14公克
* F: U3 B5 ^+ I% N6 r( |+ u鹼性液：
+ J3 L% C; k: U- Z, }小蘇打        公仔箱論壇4 \0 F5 s* h4 M* n  ^* ?4 P
5公克公仔箱論壇3 Y. I$ G8 H" V$ W$ g
鹽        
; B( f, B0 Y  [% O# L9 ^6 }tvb now,tvbnow,bttvb1公克
5 r& s5 w7 D/ Q% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
; Q1 v% o* D9 K公仔箱論壇200公克
# {- d9 {5 E: ^tvb now,tvbnow,bttvb       
) o( u6 q# [) \5 L$ r9 `2 v【做　法】
; Q2 e" }7 E+ E+ d1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。& I; E6 c& x: D# |, N0 I
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。; C+ l8 r8 L/ z4 P9 u
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
0 V5 B6 r" {! y8 d# vos.tvboxnow.com4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
2 x8 V7 P0 }- o% ros.tvboxnow.com5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
( V2 T$ w( M! @! @' e! w5 W6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

& Q2 n" h3 l) R全麥麵包
+ k& q2 A8 u* X0 N3 G  ros.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f& I7 W: {2 R% Q0 N
酵素        
8 E2 {1 m( F! utvb now,tvbnow,bttvb2公克公仔箱論壇5 A5 E2 s6 m% l8 E  D
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E) x8 b# ?1 k$ _4 ^' R$ l
420公克　8 O# S" G; k' m- C8 ^" s* [
麻糬預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 `) U) S( S& V7 O# m6 d8 T+ X+ P
15公克
& V7 [9 P2 X6 D' |: j/ [; F- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
. B# v4 y  u9 D: Z+ Y1 j; z- Gos.tvboxnow.com458公克　tvb now,tvbnow,bttvb. C# {7 f" _, ^* R% w( Z
全麥麵粉         公仔箱論壇5 F# T2 t! c' ?% f8 N  F% j0 k6 ~
305公克tvb now,tvbnow,bttvb* k+ {$ f$ D3 I5 u2 d
新鮮酵母         - G4 A$ _# K4 E2 o( ?
23公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \  z& o& A: Z- A+ A- a2 r
細砂糖        
; w4 U& S  h# J5 Htvb now,tvbnow,bttvb38公克　tvb now,tvbnow,bttvb) E" s; e* c; O8 o4 c; a: `  ]
鹽        
5 w% J& i& S4 G: ~& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克　
7 @4 j8 ^; U* Y8 Z; B6 X% F% ?& _tvb now,tvbnow,bttvb奶油         os.tvboxnow.com; D$ g5 y: C) [9 s" B/ Q
38公克/ H7 l  f8 }, D' r6 e6 j* Z
       
/ [- {2 o+ a, |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" D1 a1 X9 Y. s: E0 R1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
; Y, z) D* R% Ktvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K; l, ]7 z1 L8 f7 r' f& D
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。公仔箱論壇3 c! R2 _) r$ N; v, t: Y3 l6 C8 h+ h
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。os.tvboxnow.com4 L/ n+ J& O0 N; k% Z
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。7 N$ c5 C0 A! v" E5 E& S* Q  Q
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
0 z( M! c8 U# y( I& q. ?" W7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。os.tvboxnow.com% K& d9 \2 i! S7 s
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

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藍莓麵包
( T" l# e, ?' x3 ]- D  Q' z1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】os.tvboxnow.com+ c/ e& |; P3 [0 V* f& ~! q
中種麵糰：
4 k+ d; @1 ~" ?4 H高筋麵粉        os.tvboxnow.com7 ?: g/ R8 d, m. R4 j
332公克公仔箱論壇1 ~3 X9 S# [$ }! z
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb# b7 O; |  m/ S* O! r+ B* \" _8 f1 b
12公克9 P( B# w# f; g  \3 X3 U, k
水         0 e7 d3 s2 e4 x( L8 S* C1 p2 r6 m* r
199公克　公仔箱論壇6 G) D) r, O& U8 S( K9 |
主麵糰：
0 B9 [" O9 Y( O3 f/ k* ntvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        1 t9 E" _; @/ h. ^, a: V6 F) V
83公克
0 L9 B4 Q1 r! I. l* m水        
1 `) o0 R. I" D$ L% P0 u' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克tvb now,tvbnow,bttvb+ m; j; D6 y7 h+ I+ U
奶粉         ! Y" {6 b; x$ T
15公克　tvb now,tvbnow,bttvb$ ~- k" k" G! Y% P
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ Q6 C9 B# K1 h& Y/ P7 K5 k1 w+ P6 f
50公克　os.tvboxnow.com' S- f  E+ D3 E$ r
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& Y1 U& V- `- n4 l# s
6公克　
/ ~. ~4 E0 F2 Y公仔箱論壇全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb" B7 C$ w, F7 u
25公克　
- N) S9 o1 j; ~" t0 |6 |9 b/ Z% n0 q# J酵素        
$ \! l) t& k- ]3 E9 x& Itvb now,tvbnow,bttvb1公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G: ]0 Z* K8 E. i' H
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( j( K% j/ {4 E, G
50公克os.tvboxnow.com' W& s8 M7 B( s  p
內餡：: ]  v) {, Y1 Q! |) d/ E  w" F
粿加蕉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d) V: F& r/ P, J: Q' @5 T8 H$ K
360公克
/ Z7 o. h( X% x2 w$ Y裝飾：+ p% S/ b9 I  k) m6 Z+ u+ n
藍莓果醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E' r# a! y- S! i* R- `$ [/ a
100公克os.tvboxnow.com; {" [& |# @& }$ j1 N+ p! \4 c
        公仔箱論壇: N2 o' {0 A1 V, y
【做　法】7 @$ o0 t: p  `  L7 h
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。公仔箱論壇% d' v+ K; O. z# Q0 G
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。/ V+ s. [- l2 k! [5 N/ C
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。, d! t; @2 R8 ^+ F. L5 E
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
. |- C* e5 A: @2 }. b% K( O# g" J' P% w5 ]公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
4 ^1 e( g- S5 S& l. _tvb now,tvbnow,bttvb6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
& a7 F0 U- T" W& G8 M, Dtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. d; ]' Z3 _- l- h3 g5 N

( X$ c% Z6 W$ ]! u
, g+ W, K- o  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。QQ紅豆麵包
/ Z( n4 E9 Z: K4 v! _【材　料】
. D% K! q8 d) v* K8 j- Itvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
: o) j, b+ N( c0 u$ ?& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
& _2 y4 X/ U$ A' jtvb now,tvbnow,bttvb162公克
( |+ y- o" R8 ]5 C4 R高筋麵粉         
* s. C* M6 \/ C) T/ a6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。270公克公仔箱論壇; |/ h" n8 O8 c
新鮮酵母         os.tvboxnow.com! H0 E+ L/ J* U8 K5 k3 c0 u
10公克　/ q4 H' f- c, J. J" Y- ~" ?$ f
主麵糰：& {8 A$ n; h/ o/ ^1 _
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb9 @+ I$ W6 X3 P. \- k
68公克) y2 _) ]9 Y# M; U# l7 ?+ N
水         $ U' x- R: f# t7 b) w0 S
24公克　
  _5 ~3 p. N1 V, u+ k+ R奶粉         公仔箱論壇2 G, W7 ^9 o* u
14公克　tvb now,tvbnow,bttvb- ^; m6 b% l+ J3 G& |3 K
黑糖         
% |& Q! {4 R/ X8 ~3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41公克　
- f7 {" I8 d' n$ @0 q8 @; ~, u& ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         
* `2 S. D& q% o/ q. I2 R9 D1 f- H3公克　tvb now,tvbnow,bttvb, E# w" C  j& n6 d: H3 B7 W: p; V: P. s6 F
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb: U. s# y5 d8 j2 z4 Q% C
20公克　tvb now,tvbnow,bttvb3 ^/ g3 a. x2 v7 i
酵素         
9 Q  {# Z7 `6 z2 G8 W$ j  J% x1公克　% d2 w* M& T' O& @4 R/ |
奶油         " s( T: a; h5 W
68公克
% q; C* _. t: @9 \內餡：
5 k% x# M  z3 d- i/ Vtvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡        8 `: Z+ r+ E4 @, b4 J% K3 s  s
200公克
% l9 ~2 W% x7 S) d2 x! Hos.tvboxnow.com粿加蕉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?0 S: E1 j  n% _% x
100公克　
; v! [% }3 N  R0 g2 k# B( k$ l裝飾：! C, |) y3 n7 D, u6 w8 s
黑芝麻        os.tvboxnow.com5 Q: r& A7 w* @( R, x; \1 y( B/ O
適量
% ^7 R; b/ z4 V7 d1 ?        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o1 i% I( t% v! l  \+ t/ M" n
【做　法】
; v. S( }& E3 _7 d6 \. ~  ?5 l1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
, W0 y2 d. ?- T$ r8 x8 Bos.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ J$ y; w; j0 U, a' z
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
* E" r, n: u2 T* F2 }) u9 Z+ e) m! ~3 w4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。  ]9 b% c% c4 d7 g& V; M
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
. r' Q% o0 K+ c6 Y6 e6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb8 T* ?2 ?' `2 |; r" H3 W1 |0 B
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。1 a* K4 i, H# j+ g, n$ W( d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y- I# k! E+ {7 s4 ]  j4 ~& ~

( }0 K2 U5 e% x- F" s0 u+ J+ w. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T) I# q7 k& y0 v9 L. s. `
葡萄乾麻糬麵包
& E5 a, w! x- fos.tvboxnow.com【材　料】
' v- b" [) n& k/ j1 F2 u. v$ Cos.tvboxnow.com中種麵糰：$ v# _' H. J; |9 T6 F/ [! q
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q# ?$ l. s8 X' v
304公克tvb now,tvbnow,bttvb6 R! t* c! e  Y; B. d7 e/ o
高筋麵粉        
2 G/ q5 Z: h9 {4 L- t4 w) Ztvb now,tvbnow,bttvb507公克　
7 n1 i/ K. k* b7 q公仔箱論壇新鮮酵母        
' [, Q4 p# m' y& S7 {, k19公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S" s1 h" D! g
主麵糰：
  R+ O* p" S& _( P/ H' ~tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J) E1 ~' m. b- O1 y5 C5 k. A: _
127公克
5 t7 s# S, w% L6 b1 |1 u3 N$ Ztvb now,tvbnow,bttvb水         os.tvboxnow.com& W9 m" ]" V7 K6 g5 H
77公克　
) R- M* L* I* l( y# h- E9 H8 h公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B4 X( W+ T- ~3 D! E
76公克　
& z- s+ K1 c: N4 Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋         os.tvboxnow.com5 I' [! ]4 i) ?3 b# o" O: |: b; J
38公克　
" `( y, V6 f4 `, x* Z奶粉         公仔箱論壇% G2 i7 u) G' J$ y6 v' S# z3 Z! N
19公克公仔箱論壇/ X5 Y% R$ Q. \8 ]: T
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb8 m  I1 T) t2 y: u& C5 G/ `
6公克　
- v' t4 |# r3 c- x奶油         os.tvboxnow.com: L' g1 E* q4 I8 k
76公克os.tvboxnow.com( ^6 O+ U( x# a& }
葡萄乾         os.tvboxnow.com& s) v5 ^4 {5 s0 E& e
63公克
- ^! d: N: F# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：tvb now,tvbnow,bttvb  H* w7 d6 _1 d6 n% v$ D
麻糬        8 X2 l' ?6 v2 }0 g% f" w) N- A
480公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F$ n% ], k: v. B+ |0 F$ L; b
       
5 l4 f! {+ M7 S, L, Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】# d+ z% f, n5 W4 L6 D3 W/ x# Q* N
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~9 P1 V) U' n8 J" \, i
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
3 k7 ~/ l6 K5 C3 _4 P, Vtvb now,tvbnow,bttvb3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
4 s" z, x5 q( J9 [os.tvboxnow.com4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇% Q# r, Y0 x0 z$ h. O/ m
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。os.tvboxnow.com0 t$ [- m: w: J/ `1 O( h
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
  z" z  `4 N( k* {tvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
$ J, E0 T4 H- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 `  A( h- y/ i5 E
7 Q( ^$ }( O# L2 v

' ]% @7 A5 o9 W6 w4 sos.tvboxnow.com黃金玉米麵包os.tvboxnow.com: @/ S1 o( x+ E+ @( b
【材　料】公仔箱論壇* y% [/ d- B$ x* b4 M3 \, K
中種麵糰：
/ G) U6 U+ u: \9 A4 `) Z/ ]) Ntvb now,tvbnow,bttvb水        ' X* r/ q: N2 o0 i8 s
199公克% _$ _, {) R: X, o* f
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. Z4 \# K+ w2 m: b7 s% C7 e
332公克　+ E) ^% Q) B1 |. w
新鮮酵母         公仔箱論壇5 u! n! {" [3 K7 p
12公克　
; g3 O1 ^4 x. d" i3 `$ E4 e公仔箱論壇主麵糰：
8 }, w1 f4 V, Z/ a% h+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
$ D; E2 T* m1 U( E: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克1 s7 L; N0 O9 W6 k$ h) D
水         os.tvboxnow.com1 P8 q3 U- `; j! y& B# Z8 ]: Q
11公克
. \" h6 v+ j& h5 S奶粉         
$ |* p) H& M" t8 N& A1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克公仔箱論壇: N. F8 k' z* v; n& {
細砂糖         ' b2 `0 ^( m1 |! r6 T* K
50公克　
6 j& B) R# }* Jos.tvboxnow.com鹽         os.tvboxnow.com& @6 h2 x! b( q1 t+ I3 r/ K
6公克　
- B5 V6 A8 V  A公仔箱論壇全蛋         
' N8 e5 j1 ]2 g& E# d" W6 h/ [+ ntvb now,tvbnow,bttvb25公克　
; E$ |& s4 s! t" [tvb now,tvbnow,bttvb酵素         
. U6 U3 K, A& o& p; D/ w( ?公仔箱論壇1公克
: G' j6 c: I  u0 y, Q! {, Xtvb now,tvbnow,bttvb奶油         
/ e  X" {- r! K! }50公克os.tvboxnow.com8 o' F+ O5 q8 L# f! [
內餡：. w- C& l- y, @- @4 v5 n
玉米粒        
  x3 q3 e6 h. ~( a3 ztvb now,tvbnow,bttvb200公克
: N( n( F7 W/ u+ N  a- F5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粿加蕉         公仔箱論壇% r7 P$ f" g4 @' N0 u6 i1 E
120公克, t2 U6 z; N4 o8 H  B' @2 F
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb' O" r( G5 n' z4 A, ^4 i
粗麵包粉        
) u! o9 Z* ]9 K; |$ ^公仔箱論壇適量
, v+ M) @$ k* c' @: w9 uos.tvboxnow.com        公仔箱論壇7 O* {  E! u9 ]4 b
【做　法】
* \# H: ~8 F! X1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb2 M# m( z# v3 q. N& k! a" k5 d
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。os.tvboxnow.com0 y/ s$ q$ a/ f& I3 l
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]# c# S$ O3 [6 W9 ~* P: d% n
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R% ~4 b, f; Z
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。tvb now,tvbnow,bttvb2 D+ P8 B6 t6 E+ u5 f* T
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
9 i* G. _& g' f* K$ @; {7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
+ C% }1 i* y/ H, @7 N) i# o' wtvb now,tvbnow,bttvb
* m7 C8 W$ k  i% b! [: V& y公仔箱論壇, c9 H6 x' A9 @, e0 M/ V' Q' }
公仔箱論壇& h( j  t1 J+ k3 Z. a% r
洋蔥麵包tvb now,tvbnow,bttvb4 m  U# M6 F! Z$ Q( U& E* S2 R5 F
【材　料】
  K/ s9 O  k9 M( s5 X  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
( f5 C4 n' E9 X水       
7 _- Z( f! m# B9 p+ i$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。345公克
+ f& O& H1 |; u5 S8 G1 g  `公仔箱論壇高筋麵粉        
* Q$ X% i' z7 q8 J" k575公克　os.tvboxnow.com* D$ z+ Y6 C4 R2 S9 i6 i
新鮮酵母        
# Z. l/ f5 m$ D4 z1 {tvb now,tvbnow,bttvb22公克　公仔箱論壇* o5 n& T+ T) f' h# W8 W
主麵糰：
5 a- p) u7 ?) D3 i# ~) v6 L高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb" a5 A2 q. `1 p8 G: W6 |; b
143公克* J2 l& K' y/ r2 \6 ]
洋蔥預拌粉         8 S9 U7 ?  k; L0 |
30公克　
$ D& x1 J9 y3 p( `! Rtvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb# S( l* O5 x8 ~+ i% G$ M8 c
86公克　7 D8 L) X, d$ H. {
細砂糖         - e4 S# ]! y2 m6 E5 T
43公克tvb now,tvbnow,bttvb2 h* E& E7 ~/ w4 `% d4 O3 F7 z4 f
鹽         os.tvboxnow.com9 C7 R' b1 ^! {7 b7 M$ F8 E
7公克　
2 D! n: S8 S- e% A# [tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
" R/ S1 G+ ]  Z( d$ v4 `% E公仔箱論壇57公克
* W5 j2 j0 }; O* h) H! ]4 K7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：+ J: A. L! c+ m/ c8 w5 C
洋蔥        + k7 E" F$ C/ k9 B+ K  X" m
30公克　2 E& [' V& z- c) Z" G
培根         2 \- p  P0 ]0 h7 c5 {- F; Z* J' h
3條　公仔箱論壇9 r5 u0 C) T! B  c4 }7 E
黑胡椒        
  t$ w7 {4 v' x) q: a( ?3 \7 _少許公仔箱論壇4 O! _( K$ ^7 o. R  P; D
麻糬         0 s4 Y" T# E7 f9 x, G6 C  F8 H
240公克9 |+ E$ P+ W; o* ]% c0 [
       
3 M' z" y. C  k  K3 M/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】6 `' O, p/ W; n+ {
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。tvb now,tvbnow,bttvb: O3 S  Q' {. _" D1 v2 Q
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
6 R5 m- ]* v: I* W1 G5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
2 O5 F3 ]6 B4 D公仔箱論壇4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
4 A- W- r2 {; [* l" V5 Y7 j+ Los.tvboxnow.com5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
( D8 A& \, h) W* ~& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。6 c! m( f, ^1 D5 ~/ i
7         將作法6兩邊切割成條狀。3 P2 i- A" w  y: X* [
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。: f& Q* `) J( L. @
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

* T0 g' {5 [0 Z

* M7 r% c# ?5 G4 e' G) v
1 @1 W: G0 p$ d* Cos.tvboxnow.com雜糧稞麥麵包tvb now,tvbnow,bttvb, Z6 ?! N' ^# t
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i  |5 w1 n2 T0 V3 z  q
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb9 p, }# h/ J% |  y% A- K8 m
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?) }* d$ @% D* k
233公克os.tvboxnow.com- J$ q# k" O1 i1 L9 P) x$ a# _$ R
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- V! K) Y1 {' G% b6 U
389公克　
" i4 C' A  F& j- Z) d' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         + f! v/ o1 a  ]: X' v
15公克
% B4 p' R7 q$ A1 a1 f% }+ V主麵糰：
" i' \- f9 m3 {5 b3 @) y* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
4 v; _/ `: x) X+ T0 h% P49公克! a, a* K! u+ g) b& h- M
稞麥粉         " J! @; l5 |8 D8 n6 _3 I: P
49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g9 N6 N, u# O3 Z
水         # n5 x! Z0 Y1 V. W7 S$ V
68公克公仔箱論壇) G8 l' }5 D# D
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j. \5 y; j4 a  u1 \) b
5公克　tvb now,tvbnow,bttvb7 _  Y7 U2 ?6 N' m  W0 a( l
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* S' a. o+ s: S8 |) r# ?
25公克　: H6 k: P. I2 _7 y0 \
橄欖油         
& g$ H) P& F* w, |  C  w7 U6 y9 y公仔箱論壇39公克os.tvboxnow.com* R3 h9 M& p& b1 e5 X
麻糬餡：os.tvboxnow.com+ O. o3 i! w' X" U- C! u8 v$ ~( D2 M
糯米粉        
' a7 J) y& \* {/ d4 H1 Ktvb now,tvbnow,bttvb210公克
% Y) D6 G; B9 g) J玉米粉         
; P6 @5 b9 p: }. |" G) G' E5 U20公克
. e& \" b; [3 ^& s  r溫水         tvb now,tvbnow,bttvb% a, _  ]4 X, l( L# Z
180公克os.tvboxnow.com' O. t6 `' b7 Q0 A9 p* |9 k# Q
摩奇軟         
1 H8 Z1 D' g( Z: m# R7 R- Pos.tvboxnow.com1公克
  Z3 U, G4 i, y3 g& A裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N6 _3 l3 E# v% k7 c3 p
南瓜子        os.tvboxnow.com" @# L  L+ D$ F: d6 n
適量
" i5 E/ ^$ G+ `* o. P2 j% l* a) Ftvb now,tvbnow,bttvb        os.tvboxnow.com8 P" P% ]! U9 w* v+ D2 A! ^
【做　法】
# O8 y  u" A& V, Z6 N1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。公仔箱論壇- s$ E( F4 d4 j6 y
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
' ~: u% m1 S5 O* C8 Aos.tvboxnow.com3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
' ~, ?$ c) Q% Y: Y' B7 Utvb now,tvbnow,bttvb4         將麻糬分割成每個30公克備用。公仔箱論壇! |( ~& t3 n# {( p7 {
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
9 v+ a7 N: x3 @9 |& Z5 e" a" g+ T公仔箱論壇6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
* M" d1 Z4 u2 \os.tvboxnow.com7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。- \" c% y8 _( ~4 B
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇4 I! C  P) v1 ~* s- R2 h
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
+ n6 |  D, Q$ s6 u" ]5 c, M公仔箱論壇
- d2 [  A4 E$ Y9 U7 s: v5 B" l' B4 \
- ^: C$ S4 N2 _5 V/ Q公仔箱論壇
# v: n5 z* X" |- d. P) y2 Q公仔箱論壇高纖紫米麵包
- m" V* ~) N: P' u% E0 b1 m【材　料】
, w7 }! j! S1 P  o% r1 Htvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：* [8 X/ o' _& x& q6 V/ N
水       
8 S6 ~; c4 z2 B0 A7 k( X6 l6 _* }/ J478公克公仔箱論壇- F. x' |. v# @% G$ E7 V
高筋麵粉         公仔箱論壇+ y  J5 f- K( Q$ D& P$ m0 q. M& s
810公克　
2 @) p7 d" p. t( D% hos.tvboxnow.com新鮮酵母        
$ ]8 j+ [. p0 s  g: @tvb now,tvbnow,bttvb31公克　+ s- b% d& L) b- y
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb! h& \& ]4 l5 B
高纖預拌粉       
% [1 Z7 f2 u) m! _tvb now,tvbnow,bttvb104公克
* P6 v" v  U( |) h7 ?- x3 A" C+ _tvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉         公仔箱論壇1 J1 s) I# @- ~; X
104公克　tvb now,tvbnow,bttvb& P! n5 z- x4 \- v$ m" x/ J2 x
蒸熟紫米        
/ f, |7 q) o+ {4 h公仔箱論壇126公克　
9 b! r! U  N! _水         ( H' p0 L- E4 x/ @4 }' C
177公克　7 O) W0 U6 s" ]
細砂糖        
0 h4 O) y( {/ Ttvb now,tvbnow,bttvb52公克　
9 x% U6 q6 I8 I, H7 g/ u) ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 p; c# \% @1 H: ]( T
10公克　7 a$ L5 d7 |2 s, h: L# y
橄欖油         3 w. q, j2 |6 ^
70公克
; _1 Y9 y3 t  Z' |. g; d# ]公仔箱論壇內餡：# q7 R9 \) @8 f3 h/ ]: T3 [* B
麻糬        公仔箱論壇2 W* [' B- b' J9 E* o
500公克tvb now,tvbnow,bttvb9 {2 i- A( A! {; E
        - h1 D. P1 p3 @" i' b* K7 m
【做　法】
6 |! M2 Z1 Q5 P( q% \- r  l6 Etvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。- N: `- `6 T& k/ Z
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。; t8 p& a2 U$ v/ h/ u( q
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb6 N6 b/ l( `. @/ `
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
- n0 i2 `( k2 i% [* ~5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
3 }0 f6 t/ O) C/ V! Q3 [& L) T' ytvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
+ p; L& I4 T! D9 y* U- Tos.tvboxnow.com7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

& D8 ]# ], t, \
) _* t3 D6 K# x( C8 ?% |- A; Zos.tvboxnow.com) G" E6 ?7 G, f# W: G
田園麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C' E( B; Y, N- z
【材　料】公仔箱論壇# s# k5 J5 i4 n& q; P" y5 _
中種麵糰：
& F) a8 Y! f3 T- `4 l8 R$ o水        tvb now,tvbnow,bttvb9 Z$ Z2 `5 Q, }0 D
360公克
/ G; F5 D4 Y* ], F/ jos.tvboxnow.com高筋麵粉         os.tvboxnow.com3 @- `$ x4 D3 L6 A! x6 @2 Q
601公克　
( c* i" S: \+ W; d6 z" dos.tvboxnow.com新鮮酵母         
2 r( M- G; }, J9 }公仔箱論壇23公克
, M0 a/ L% {& M0 P3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
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75公克
9 H) S& K3 m& G4 y9 o1 G' h/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園預拌粉         os.tvboxnow.com: H# w4 |" ?3 m& D& e0 `1 l
75公克
0 k/ u- d5 l, b# K) u" `3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         " S6 s- V7 t* U# {5 n
91公克, C" I. w$ o" N3 o8 W; V- H+ }% E
鹽         
8 Z; P1 {/ R3 z2 E公仔箱論壇8公克
# {7 l' S7 v4 M1 e- ^3 s細砂糖         公仔箱論壇/ P; s/ @7 x5 C  [0 B/ M; ?0 D
39公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ~1 d6 d# y) ?9 r6 E8 o
橄欖油         
$ [" P+ Q; K' r+ K* S% [" l# f8 I37公克
6 h2 g% h5 |" c7 E+ O. ~* ?內餡：
: j5 b. O0 i# C+ i2 h  I麻糬        
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- h" G; @/ z3 H6 g; v5 P/ b' Jos.tvboxnow.com【做　法】
* ]3 S0 r5 G1 I6 M1 A5 o# o7 q; B1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
% `7 ^, i" G7 K# W1 v* [5 {+ H; o; a公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。1 S8 ]# k' o# E
3         將麻糬分割成每個30公克備用。公仔箱論壇$ h3 L1 e" T& M: X# W! ~$ {
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n6 ?; l& ?5 X. s" d; \
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。0 h3 j# Q6 n- E
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
0 H" C. U' N9 C2 h7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F, V$ W4 f' d# W* [
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。- F9 e8 ?# T1 V2 c+ `" }

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2 N2 \. i4 t3 @% y公仔箱論壇4 _" J! q+ n- A1 U0 s/ G9 Z2 m
南瓜麻糬麵包
9 L9 {' Y/ Z9 P0 f- ?5 k【材　料】
- {4 ?: _% E# v公仔箱論壇中種麵糰：
; y7 t" s8 V: c公仔箱論壇水       
' r3 ^7 D$ I9 Z8 xtvb now,tvbnow,bttvb279公克
- j+ j4 @+ [  ?# {$ T. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
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新鮮酵母        
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3 t+ k  p, t9 V9 k& S9 ]( f主麵糰：os.tvboxnow.com# _7 {9 V% g4 n% S% R3 }
高筋麵粉       
1 u. ~" z1 _7 i# a8 j& X公仔箱論壇116公克" M4 O- U/ M$ ~& u0 h" j; Z# b/ m
南瓜泥        
. N9 q% c" `: \+ l$ P5 [/ w公仔箱論壇154公克　
! t# u1 i3 M4 u, k, @: N7 {/ N3 g細砂糖         os.tvboxnow.com) @- z0 m/ f* l# u7 @9 D
70公克　
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; @+ f- v7 ]. K6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _9 }: L/ J. `$ G' C
奶粉        
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橄欖油        
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內餡：tvb now,tvbnow,bttvb8 c' }* d$ X+ _
麻糬       
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南瓜丁         $ n1 I, b3 x) F  D; G5 P) s
300公克6 k; X. f9 N+ Q# O/ l1 o
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, r0 t# v- L* ?$ D, E, y公仔箱論壇南瓜皮        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q! H* U7 k0 i% e0 _2 x3 p
少許
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【做　法】5 J& |. N1 V) s2 _
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
6 b+ _3 d2 M/ w. y6 v1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇- V) Y# o* t; h* q) g. x' ], d6 X
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。tvb now,tvbnow,bttvb# ]0 }2 g0 I7 C! t, s$ C9 ]6 |
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
$ ?  }7 A& a" `! p3 V9 x公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
: C0 v2 J# u, S0 r: a* @6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
- ^' O$ L1 c" B公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。os.tvboxnow.com$ d- m, U( y" Y( Z0 r9 S8 L
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。