BeiDouChef

3 ?5 @2 J9 {- p5 `" G公仔箱論壇全麥魔杖麵包+ e+ f# s4 C( b
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \; ^) r5 p5 ], P0 W& f& Q
高筋麵粉         os.tvboxnow.com9 P1 w7 {8 I8 k9 z
616公克
" \. v! y+ [; \/ _5 S3 P全麥麵粉        
& S, v' E! A% ~tvb now,tvbnow,bttvb410公克公仔箱論壇4 e( O/ R( K- u8 Q2 G
速溶酵母        
3 w& d9 w% j! B6 L9 r10公克
, ?" }5 m% v7 M0 y+ x$ [tvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# `; e& _- S) }
22公克0 S- @( b+ m, J1 y& G
改良劑         公仔箱論壇1 ~! k, b6 B1 O% H5 ^
2公克0 g2 U% e+ x; O: D* ]% T* h
水        
6 a& `2 E/ Y' Q  R+ u5 y* I718公克
  M+ i% H2 {/ M1 F* m. T; u7 x小麥蛋白質         公仔箱論壇$ o8 T3 I: E! c2 x- f
51公克
( Z7 O3 o8 c# K& r! Y2 D, ?公仔箱論壇       
+ ]+ x8 h3 C5 O' Y+ g  nos.tvboxnow.com【做　法】
0 ?; L- n: L6 t1 Xos.tvboxnow.com1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ w' h) k" O( y! o' j
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
, u' Q7 ?  W3 x% e6 n% {! o) E" ?3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。; ?4 G4 w: \. D( Y# w: w+ o
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
' v& K" n: k, ?1 p1 n7 _os.tvboxnow.com5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
# o$ w' K4 B, A公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
; ~0 V( w2 G2 Z$ z  Qtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S4 l6 I3 u2 G! k0 k! f! L( k
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
8 p) q  q# u6 [/ x& L0 w: F2 g9 d【備　註】
! p" X4 l' M% m份量：5個

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os.tvboxnow.com5 D3 M8 E& t. w% T0 R4 d
蒜香麵包tvb now,tvbnow,bttvb* }* L  L( Q) t! ]+ e. R
【材　料】
2 t  R/ K  |2 w. e公仔箱論壇法國麵包        
. F6 u1 E: ]  @. O% U1條os.tvboxnow.com7 e1 I- d5 r5 Z
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W0 F( k6 o4 r* ?, ^+ W. a
100公克  f# R4 D3 |+ m" B) q# o
蒜碎         ' Y6 v# }& \: R% C0 u  u& n
1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& D" B! t9 I# C8 H* c
乾洋香菜        
0 H! R! j! N4 L4 `9 X* L2 h3 R公仔箱論壇1小匙8 _. l( h3 [5 r. |+ `& Q  G0 x5 Q
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb2 W/ v3 X' d8 g1 Q( c
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  c" }8 c; S7 z' z8 b
少許
( b8 t" ~% E! Zos.tvboxnow.com       
( |7 e3 @! J& z1 x公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 N* a+ k+ [, V4 V- I  [( |* E
1         將法國麵包切成斜角厚片。1 u- O% l* R% z% U7 p6 }" E
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。公仔箱論壇" ~$ |1 C1 v. A
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb' e8 O# ~7 q, l" Z1 q$ O+ t. `: J
硬式牛角麵包; [$ |; ~% A4 R3 c
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t# ~' V) ]# t. b
中種麵糰：
# Y. f' @8 d( M( D. `- }, U公仔箱論壇水       
1 r6 c% f9 B( C; f公仔箱論壇104㏄
1 _% o; J) b9 ?$ R" @1 }! m" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
  n' z, g% r" R$ t+ D1 \/ R, a7 Y) aos.tvboxnow.com3公克
5 s* a0 R5 R$ @4 c公仔箱論壇高筋麵粉        
$ ?" c" B3 P. [# _! S: F3 u' g" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
. `4 @% j  L( W/ A7 c# y3 P主麵糰：$ j( y, \8 E; Y/ H% f
低筋麵粉        : G- _* k( C9 h0 W8 G, e! v
207公克
+ |  {& }6 L/ V/ W; [* y1 M細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% `- M5 `: X2 o" v0 x1 ^; k
100公克公仔箱論壇$ s: Y7 `) p0 G- B
鹽        
8 y" T! `8 t) r: X公仔箱論壇6公克! p$ `3 i' [/ b, o  U
全蛋         # x& N2 M6 P0 l6 m) w. P
25公克8 J  g" |5 B% k0 g5 @$ t
奶水        
/ M+ z! m( V$ t! Btvb now,tvbnow,bttvb78公克
7 a1 Q4 \9 r0 }2 {# V奶油         公仔箱論壇+ b( k: T3 S1 n' W4 ^2 k+ I# m0 B
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c5 |! E& {% H
裝飾：: y  K6 o* y# Z
三花奶水       
, n- B3 E, x+ H8 D; Q4 V* l' ]os.tvboxnow.com少許
: n& }3 }, s  Dos.tvboxnow.com        os.tvboxnow.com) r5 d0 \) N7 ~
【做　法】
( E, @% X/ `) c# f( [tvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。% _: y" E6 V. @4 V6 P* E! M
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb: Z. c" w! [) }" w5 a3 |
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
% s+ {% U' ?$ `- Gos.tvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
# ~, J6 X3 F9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 `8 c) h) z, R% E* i
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
0 ~% b. c" a1 k. N: O. ios.tvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
+ i5 ?5 |  ^2 u& }( w& b8 B+ K公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
6 e3 E( A0 X+ ?: o& a( _9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇! ?2 K+ t6 B4 ~. z' o* b: R
【備　註】
. w. s4 X8 S2 _1 S+ E3 ~數量：12個公仔箱論壇1 e, O* F. f6 v& G4 ~6 _
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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" S9 r5 N- C  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石牛角麵包
( l- U: i! {3 T& T/ H! a, O& G【材　料】
! p  k& V. M" s; ?% t公仔箱論壇中種麵糰：
; w' @7 Y! Z" M' r公仔箱論壇高筋麵粉        5 H3 u$ W# h  e
207公克
4 `. C& E& h. H5 Y" q速溶酵母         " j" A& E% Q# |
3公克
) u$ Q% h1 c' x( S! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
# l- c; e  i3 w104㏄/ E! o* D+ [, \# k
主麵糰：
4 [0 w# \/ x  a: @. m低筋麵粉        ) q; `6 `" U5 |
207公克' b8 D3 K8 ^* a* @8 r" r( w6 x/ E
細砂糖         4 J( v0 E' Q! f' \$ q
100公克tvb now,tvbnow,bttvb; R0 r4 V+ f8 l- u# P
鹽        
. `! _% x) x8 ?os.tvboxnow.com6公克
. M/ J5 ^2 U. ~* U( B( @+ i全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y6 R, ]  x2 }! F7 t
25公克
0 U7 j6 n6 J) I4 ], g, _奶水        
- w6 m9 c9 ~# D( {/ M5 s78㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 U. r. }4 P4 s7 U( R
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% r& s( l5 {7 j, ]$ D+ `& w+ ^
66公克
2 N8 i) h+ u. g/ _os.tvboxnow.com內餡：公仔箱論壇" I% g# U! k; p- U( r( ]7 @, x
巧克力醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M9 M% m% Z4 W
適量公仔箱論壇/ W- E% x  @9 B" u
裝飾：os.tvboxnow.com1 x5 h' \: K1 x4 D" f7 Y8 _% i
三花奶水       
9 w6 F" p  r; A! ^適量
& ], }$ ]% C, _tvb now,tvbnow,bttvb        # L! y! V( _4 |' ?/ x( G
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ Q- L* G; @* d& Q7 b7 W
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
! y5 f. T; `2 i8 }- d0 {tvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。os.tvboxnow.com' A, v3 L+ M8 Z5 X2 Z  B5 \7 ~
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
# X( b! A( [! stvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
; Q& G* o0 n" `9 @# ~+ V* m公仔箱論壇5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇: p7 g4 x. A- F9 E4 Q: {# x. i4 V* @
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
2 h/ a  _. t3 k/ ~, L/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇3 M) E& S' X3 t
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。0 H4 Z& P0 v1 s# e
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 P4 c9 B0 B% d  s3 L4 s1 R8 K3 K
【備　註】
, [; z( L/ }' D1 Mos.tvboxnow.com數量：24個

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; u5 j, E$ T* C, n% K  n+ K3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生牛角麵包3 m( r( ~1 @. \3 I: |
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 N* P4 f' J. d" c7 M2 c( y3 z
中種麵糰：; l- t9 s. h" Q" j5 p
高筋麵粉       
+ `* i4 e  f; x/ ]( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。203公克
# [6 q% S+ Z. n+ f  Y1 u- R速溶酵母        
3 D7 }8 z1 G4 p/ N# l& Vos.tvboxnow.com3公克tvb now,tvbnow,bttvb. ?9 }. v; V9 O( q
水        
' b) v" ^+ p$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u1 g1 j  q' v) ^
主麵糰：5 s/ y, M8 ^& N9 ]9 Y
低筋麵粉       
6 E5 T" M5 l! Z! R3 P% \$ ^* F& Q207公克
/ |0 H2 ~8 i. z, T; j% a: wos.tvboxnow.com細砂糖        
3 ^+ D: O$ }: }. `+ Z) ?( c100公克
5 b+ I$ k% {7 R% x& x- @0 N鹽        
! M9 O) Y5 t" hos.tvboxnow.com6公克
5 M' T% C% H- l" C: D% J$ C5 a全蛋         2 T8 s" \' [9 }) b* V2 S8 r
25公克公仔箱論壇1 n: T: v6 j( E  E
奶水        
0 D8 U! X/ s$ p" p78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X6 c0 r# ]8 |+ c
奶油        
4 h+ \$ W% a7 ^* K3 V, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
7 g- F* b0 D! Ftvb now,tvbnow,bttvb內餡：
& |7 n  R9 N& Z% B$ B& t% {花生醬        1 L- v& b# S( w
適量
/ M  n( ?& p2 C' w; g, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb. @% H, y2 t6 v6 O' X, ]
三花奶水        os.tvboxnow.com, D1 x  M0 y! x* G. ?5 x1 J) N! R
少許
' s' `/ n) P5 a' o6 z7 ^2 f) l, Ptvb now,tvbnow,bttvb        % x" q2 |& U; p4 n, c: o! S( h) m
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T* I9 u$ l" A3 ?
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
0 @) X4 M9 M* s6 R/ |2 Ntvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
* L- Q# P! ]3 V3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
3 R. g) k9 U% S' z, }4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
( I/ Q2 N7 ]8 ~公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
0 o! F* D6 q# _; [+ W& l! Qos.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。; U0 E( V7 v2 m; s
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。; x9 S, Y6 E& p) @( `5 ^
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
9 m+ ]4 S& S7 d公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
" l3 y$ ]& D7 P  B/ j& \【備　註】
5 Q$ y! y4 z, D( V! B3 e- utvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" k1 ]; o+ b, N: p& s
全麥牛角麵包os.tvboxnow.com+ [4 s3 W% [) U  X
【材　料】公仔箱論壇0 t0 ^, t" ^6 Z7 T& I& l1 Y
中種麵糰：
+ h0 s" v9 H) G: k- Dtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u; h& _' _" O. |
207公克
. p, U/ _2 x8 C6 \( ]+ _) Fos.tvboxnow.com速溶酵母        
6 p1 i2 w/ ?2 k" l' A3公克% \9 ?( K. x' V* v( I6 ~1 n
水         % C! q+ v1 k4 N
104㏄
& R* ]. r. W4 W. {. W' r' J主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb' h: Q0 i" P! [* }
全麥麵粉       
& j; I9 v' h; V3 E) ^5 U3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克3 _: T# X, L) ^8 {9 A7 M& P
細砂糖        
) h# d* m1 T, _. {( c! e100公克os.tvboxnow.com1 ]8 N* e" P4 i5 ?  w% ]! {. z
鹽        
9 i. w, K) n; C公仔箱論壇6公克
! E7 X& A2 q0 ?  w% Htvb now,tvbnow,bttvb全蛋         2 q& ]4 S" W) y$ j
25公克
2 e9 D, B& J2 Z' x1 [奶水         tvb now,tvbnow,bttvb; O# o7 G+ K, d( _$ _
78㏄. z3 L2 s4 L" _' j2 M# ^/ b1 f
奶油         os.tvboxnow.com0 o3 {3 |4 }; b9 l
66公克' u8 w4 ?9 V+ }  k
裝飾：os.tvboxnow.com4 H+ ~# m1 d- L
三花奶水       
: Q1 X$ E' z: y* ~+ j. R/ ~9 X) fos.tvboxnow.com少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g9 j* H1 k  q: |) Q- h
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G/ A" \/ Q! G$ D
【做　法】
" m" C) v, Z2 z1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb7 S. J$ W2 q6 v2 U* z
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
5 d9 W4 n6 z. L3 }+ u% }: ]3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb6 S& t  g2 @8 F7 w1 D
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
: ?* e( d* L) ]8 B) W- Y& e) l/ Etvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。4 k: `( i: y% [
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇; E) x, ~, X& p( ]" y  n
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
. t  R) E3 a; D% D$ `& `公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇2 `- `+ h6 `) X5 W" m
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。+ z& b) X; g- v* p! o2 \
【備　註】公仔箱論壇* R& d9 X. b# |5 @
數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇3 o9 D0 u: X! N9 `& f& y
堅果牛角麵包公仔箱論壇2 m" r, F4 Z. `; f$ U- d: ?' X
【材　料】
  a* K; B, Y1 I& ?- A: xtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p& l3 e9 L& p) d" G
高筋麵粉       
' `- O7 H% a  Z+ G" Z8 }tvb now,tvbnow,bttvb203公克
3 @& t: e: k: h/ `" Vos.tvboxnow.com速溶酵母        
" ?0 J" h: y* [3公克
" J3 s" i" u: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
" h. l: e% a, H7 |. X! ntvb now,tvbnow,bttvb104㏄公仔箱論壇7 q: s5 ~$ j) f6 |! d; o
主麵糰：
1 z. N! G& b8 `, j6 Dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
1 L/ t; a# F! J% b- H- ]! L9 f) y* {os.tvboxnow.com207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y5 u  v' V) q; ^3 d7 q! `
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 m/ B& F1 D( X% v! Z- }+ c
100公克
& ~3 V$ j- r" t5 T6 f, e鹽         9 K8 [5 a5 e8 k
6公克
* G, Q+ q1 H- c$ i全蛋        
+ ^$ {! `& y; R1 w# w公仔箱論壇25公克
' l0 {! q3 u! Tos.tvboxnow.com奶水         公仔箱論壇2 j! Y, S8 z5 G* }) u
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb- f5 \# p. C$ H- K. m
奶油         公仔箱論壇: B( }( O- [& W( c6 W
66公克" R, B! u+ y4 x1 X- x% U. I8 B
裝飾：
( y. J  Z3 q$ g2 `1 z, V$ _公仔箱論壇三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y! H% P# Z- B5 N1 J% m* G( W0 e
少許
0 K# s; }0 y/ Utvb now,tvbnow,bttvb核桃         9 p  i1 V2 c9 [$ I- P
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q4 i; Y) V8 y
杏仁角        
7 p& h! K0 o# J, d$ ?$ z# v: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
5 W; I$ w" f& p/ o! F. y& ^/ @公仔箱論壇南瓜子        
. q! `4 E" r, e: j7 v. \, k# U1 t  Ytvb now,tvbnow,bttvb適量
5 B( ]1 I$ h) L9 Z* P8 Atvb now,tvbnow,bttvb新疆葡萄乾        
' A3 l9 K. `  H; G7 E8 Hos.tvboxnow.com適量9 z' n( B+ Y+ C
        os.tvboxnow.com8 i2 n+ @. V" }  K& r! t# o
【做　法】
7 \% s$ \, k+ j: G8 j) S公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
' B) H+ l, X" U# y$ }/ z" M) {公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
, n) ~# Y0 n" vtvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
* y3 ~* N5 r" e2 F) q% Z* q公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb" s8 K3 M% H. B& Z) T0 N
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇( o) n$ p" s. i$ m6 ^
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @/ z  R' I1 S, Y* w
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。公仔箱論壇4 L2 o# M: H. J3 M. @
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb: h. x8 ~  @0 a% a' F& X7 d' m4 o& Q- l+ s
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。os.tvboxnow.com' ~2 ]; M- ]- A2 U4 Y/ P* X
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb  e) L3 S" e) F$ r% b/ I5 r8 P  }
數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C+ ]! t# S) h) x; |( y1 `& i
菠蘿牛角麵包
: B/ G6 h1 n$ K0 H8 Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
% w1 i3 a( q! N5 W1 O- t- gos.tvboxnow.com中種麵糰：6 K4 j  {% g; @' d
高筋麵粉        os.tvboxnow.com9 c/ K$ z- H3 h/ y( n+ J" e$ s
207公克
- m& g/ t3 d$ j2 r# l2 j; W公仔箱論壇速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb# M0 A; J# y( I2 ^7 a
3公克os.tvboxnow.com/ U5 _4 g: Z- F
水        
+ \& X- [9 u. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄os.tvboxnow.com# U! ^$ \7 c: A5 }
主麵糰：! g1 m1 \: h% d  s7 `' w
低筋麵粉       
' Q* ~0 b8 G- n6 d; [  B) ?tvb now,tvbnow,bttvb207公克
. s9 p" Q! f! y! B: ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
0 I. L) @  \# d$ M, a100公克" `) B5 ^/ D+ ~
鹽        
2 @: q% _- |+ l  C1 c4 V; m公仔箱論壇6公克
# Q1 h( S4 X% B) \9 g7 T- V$ B全蛋        
2 \. X; e7 |' `! ?os.tvboxnow.com25公克/ c/ W$ L0 ~+ ^: t' X/ }( `6 b
奶水        
$ j! H+ U0 j, t78㏄
+ j8 G8 I& G  f& q公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇2 w9 Z2 T8 i. s1 G& M
66公克
& V( _# `5 `; @0 w: T; c公仔箱論壇菠蘿麵皮：! @. h7 Q5 U/ h& K( l
低筋麵粉       
6 ]# h! {: K, ~% P3 N" @" _tvb now,tvbnow,bttvb140公克公仔箱論壇, F( A" R8 t& j' L9 S' H3 w
奶粉        
* Y8 U# |5 A) F* {, s9 j4 u: q0 ~. A3公克
1 N/ E; e6 }. q3 O9 L6 g6 l% Y- o糖粉         公仔箱論壇5 E1 @/ L* V; o, \2 z6 c
75公克
/ E6 g( r7 r! Y' T/ P' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
8 d0 O( g) I7 L1 \) P! p& p" V  Z100公克
, d' d8 ^/ b; N" ~: \公仔箱論壇白油         os.tvboxnow.com& s; X4 C5 y0 Y: C8 q! {
100公克
/ j# H, h0 q  x$ v7 T8 K全蛋         os.tvboxnow.com/ s" ^/ A% y6 C/ d
30公克
) l5 ?6 K1 Q! q  q鹽        
' I. M8 r# i+ e; x5 l6 \" }. Pos.tvboxnow.com1公克
8 u8 `! J' I- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
5 A+ a/ _1 r3 G+ a2 ~os.tvboxnow.com【做　法】
- f' v# e3 s+ z' P, \8 l4 Y; B" qos.tvboxnow.com1         蘿皮作法】tvb now,tvbnow,bttvb9 C, ~1 Q; }, W6 Z& h
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。, p$ e% g) _# Y; }/ `  A- y# f7 T
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
6 `4 _% s0 L: |9 T1 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
( X" z% _3 R( r. y6 X2 v4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。/ Q% K, g5 _  U0 @4 H& t0 s
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
- ]8 u- v7 s, ?+ |" L5 P7 Hos.tvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
" L- q/ \5 Y4 [! S" qos.tvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。os.tvboxnow.com& K5 {( C# T' U2 u
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。+ q# V( {+ d( g# g/ @% X
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。os.tvboxnow.com- K2 B* d4 }- s4 K$ ^& o  Z
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。os.tvboxnow.com2 u0 s- O1 N3 N/ a! W& T+ B
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u/ e/ q  |4 |! m5 v
【備　註】8 f6 D0 g  U/ Z8 t- J3 {) U
數量：12個
; `5 c5 o  ^9 ~$ C- t% ltvb now,tvbnow,bttvb菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

: ~' b, K' c! Z! D8 m4 Q+ los.tvboxnow.com楓糖牛角麵包
& F9 d5 |& E( R2 }+ s! t" dos.tvboxnow.com【材　料】
; q6 W& V9 L) T5 i+ A0 S# Zos.tvboxnow.com中種麵糰：公仔箱論壇8 A( q- Y& t; e
高筋麵粉       
  _, ~3 p0 C* V; f) K- s7 j公仔箱論壇203公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |2 I5 R; H0 \7 [
速溶酵母        
' g/ w+ n' C/ n3 S% |6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克os.tvboxnow.com+ `: V& `7 \1 Y& W: y
水        
) r* c4 k( Y) E2 z1 t公仔箱論壇104㏄
- x( o; F& G  P; f/ V0 }, e9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：$ [7 R& r/ x8 U9 O$ ]1 N! z
低筋麵粉        ) I$ N+ S: W* q7 r) O
207公克
3 n1 X8 q9 |) }! Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         7 M  Z+ q6 i. `7 U2 L
100公克
: x: p& j# _  N) s6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- y$ g# V3 K5 P: m2 H; O; ~2 {
6公克8 g# t" Y+ d" L
全蛋         os.tvboxnow.com* \7 L1 a% r2 a1 [+ p; L$ k8 w
25公克
+ B$ g6 M$ q" s. G2 Otvb now,tvbnow,bttvb奶水         ( D9 ~/ a: Y; e( `* O# W8 b
78㏄os.tvboxnow.com4 ^0 n. u) g( N7 q+ i3 |# z
奶油         ; `: q* T/ ^; K) w6 X( `
66公克
: E8 R8 R- U1 A3 J# O) r; Yos.tvboxnow.com內餡：
' S$ U3 z0 s: m( H" |2 e楓糖漿        tvb now,tvbnow,bttvb1 c' l4 P  i9 \8 U; r* m
適量0 K. h# N. A8 a/ S
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V  p9 @1 ]& j1 ^# A2 b2 K7 a3 s
三花奶水        os.tvboxnow.com/ t3 h- O: V9 y/ D. q
少許公仔箱論壇# R. q- q+ i* }: q% B5 T; C
       
5 e+ N3 R9 F3 c- H8 H& R3 _0 `【做　法】公仔箱論壇) q  x1 p! {4 H' Y' N% P& {
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
* o' y; I+ z: Z; r2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。$ `. N; ?7 k9 Q! }7 a+ X
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
. ?  t; u1 f" ^+ S3 D6 B4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇& N1 X" V* w  A5 S9 d: K) T& ?( j
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。os.tvboxnow.com0 r. Q! N( E& h" q9 Y; m. R8 L
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
1 B4 j# p# e3 H/ t, {  }公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
( n* ]6 z  O* o4 N$ `8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
8 h5 U( H( Z  E7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。- |; B* O% ^$ @4 }
【備　註】
2 Q4 G9 V' t* v$ t' g公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

% [1 T+ M& G: v5 J% A9 aos.tvboxnow.com芋泥牛角麵包
9 K, _) M  |, R/ Y& V【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z0 r* u* Z* U
中種麵糰：
5 q: j8 P! R5 e" [3 G* e! W$ K高筋麵粉        7 y/ a; u! r5 D$ u, b5 Z' `: w
207公克
' @/ c6 }. J" W/ Y; B, u速溶酵母        
& n2 V& r, d' u! i, f3公克1 E% C5 q2 g" ^* T
水        
. f  B# b1 o3 t, |# F/ c" ros.tvboxnow.com104㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 N/ N5 y6 h0 h* R# z* S# j$ \
主麵糰：
" S7 J' }3 {4 j! E- S低筋麵粉        & y: U- G1 R2 ^2 {& @
207公克
+ {) S, {1 q# k4 N! T$ y  ^1 q  B+ j細砂糖        
: b9 h* {2 x/ E( l) `) u100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ~8 @: r* Z+ s) O2 i2 O
鹽        
% y, U9 u5 |7 v3 [2 w' F, Sos.tvboxnow.com6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e* [7 l$ s: c3 I% h
全蛋        
/ ^3 D1 z  D* A1 {7 h$ I) }公仔箱論壇25公克tvb now,tvbnow,bttvb: S, x5 c( W) _# V  _- J4 z
奶水        
3 x2 A6 ]8 S  E: \7 p8 ?公仔箱論壇78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d( k7 G4 j4 V( X; Z4 c% S! `
奶油         2 Q4 L0 Q& j0 x* b' d
66公克tvb now,tvbnow,bttvb6 _5 `  Y) H* z# W: h
芋頭香精         公仔箱論壇) d6 j- Y5 O! w' c$ U& l
30公克
% O+ L6 A1 r2 wos.tvboxnow.com內餡：公仔箱論壇! ~/ {, c- N/ N. q
芋泥餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X; L1 }. i% ^; U( V
適量公仔箱論壇& g  m$ b9 ~2 ]9 m! I$ \
裝飾：8 H& v4 i* A1 r0 F: u" |- b
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X, c' m0 C! B3 y
適量
7 b1 T2 S* V1 i* ?/ K: R) X# v        公仔箱論壇3 Z' @2 ?7 n' N5 Y6 L- M! I
【做　法】
2 a/ O; U7 c* m6 T' K1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇7 S# e4 r  F7 o
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B) W8 O. E0 g+ B& U) L2 Y- @
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
4 t" m" }1 m) f- i) n8 _$ G! f/ Gtvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。os.tvboxnow.com7 \4 I0 X+ ]) G3 j) e/ x
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。, w9 K3 L; z9 `) o
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb: ^0 i+ J- ]1 O8 M/ z" s' a0 g
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
' _2 T' K$ P3 _$ m: L/ k# u2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
9 b* a% K! Y8 E  @8 V公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 |, A3 \% z7 ^' ~1 v5 z
【備　註】: M$ ?- C* z3 M; `( X- b+ a
數量：12個

BeiDouChef

+ I6 N+ V% h7 d- Y2 g) J/ ]os.tvboxnow.com咖啡奶酥牛角麵包3 j% G% w' h* G! ~
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ X2 n/ D2 e) g, y/ P
中種麵糰：
1 z; }4 U& p. v" ?高筋麵粉       
3 j* j8 D! k% L3 x4 L$ h5 k207公克公仔箱論壇5 T# M& H1 L9 Z- Z) E8 w/ i
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k" Z$ R# U& x, e3 s. `( c
3公克/ v. E/ [- Q5 [" i
水         9 P3 z1 ~' U- g5 |2 Y& `
104㏄
# V! m0 v! z  z. a7 Y" S6 H5 \0 H4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：os.tvboxnow.com8 ?5 R6 j6 F" |6 S% L
低筋麵粉       
  B/ O8 J1 _& A  l! q9 Stvb now,tvbnow,bttvb207公克tvb now,tvbnow,bttvb& e; M8 @" K5 G# L  a# s& K
細砂糖         + p2 t# }$ f1 T2 d" z7 y7 G6 r/ [
100公克os.tvboxnow.com! A  n7 ]+ O, G/ f' ]! M) }
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& Q4 T' k! Z! x7 J6 q4 i
6公克/ ~: g: }7 v* D& K* E, `
全蛋        
8 p! d; X3 x* V3 D/ y+ o2 Pos.tvboxnow.com25公克公仔箱論壇6 _& D  y0 _, t% u! x/ w) k& U
奶水         公仔箱論壇( c+ f4 e+ m; \, g% V9 P) }: F
78㏄
+ w6 l2 ~# r% ~2 Ftvb now,tvbnow,bttvb奶油         os.tvboxnow.com5 @. @% v0 }9 _' v3 ~
66公克
1 S  G; D6 J6 T. N% @& v3 q  z' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉        
; z" L2 O; d% l( }% Zos.tvboxnow.com10公克
% U# F3 i0 I3 j- d; d: E/ Z/ i裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p3 }- R( `# F. c/ B2 C) o9 f/ K
三花奶水       
! a6 u' w. j- V" `; \公仔箱論壇少許os.tvboxnow.com* i7 E) Y( d; ~7 V* {# t& J, Q
內餡：公仔箱論壇$ ~$ o* O; b; @3 Q. ]% J, i
奶酥餡       
5 p' v9 H# p! Ftvb now,tvbnow,bttvb適量( a2 M) g1 e4 t$ F3 e; _* h. ~: m5 D
        公仔箱論壇0 X) M( u  c$ q; Y; A
【做　法】
3 {  N2 i# _- ?7 H7 }, p$ C% ^os.tvboxnow.com1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
0 Q; p/ B: i& h6 ^os.tvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
1 i# W$ W7 o3 k公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇) E  T/ r  x2 \4 U8 S
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇% {- C% N0 L. _: q8 k' j
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
/ h( v5 D! s  {! |( U6 I8 O) Oos.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
+ X% F( R3 K, S" |- Btvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb" h) G' r3 B9 A( I1 L. k& F
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
$ L8 R$ S7 A, v1 A; O/ c( b9 Los.tvboxnow.com9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
8 O2 g" W, {4 O+ ]tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
* g0 ]5 P/ h+ z" ktvb now,tvbnow,bttvb數量：12個
; q% s% c4 u# w! d, ]7 U9 g# s) [0 ctvb now,tvbnow,bttvb奶酥餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N9 ^  y5 ~9 G" a
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克os.tvboxnow.com# }& \* N# s+ q1 ~0 Y
作法：
( `# n: u" v# k2 I* v2 d公仔箱論壇1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
5 ~+ x) f& N" R& ~3 ^) C2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。公仔箱論壇1 K; y1 X0 q/ c1 D
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |  ^" q! d; p1 C) c
香橙牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \6 u; W! ~* V$ t* }% A
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B; l3 y4 G! q9 d
中種麵糰：4 }5 v! {/ J* r2 t* N1 z6 u* U
高筋麵粉       
/ ~4 {! b7 `- k' m" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。203公克
. |2 G- |5 W9 g4 T速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O- ^" w9 c6 |0 n! f) {
3公克
% K  _. p: T% W  |水        
& I0 n0 s; X! t5 `% d公仔箱論壇104㏄
$ e* B5 f( h% a4 c* D/ ~" V2 h主麵糰：
, z$ Q: n5 y. a. a/ X! o/ T1 [$ Q! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
0 |+ R5 B) @( t3 E2 b, Yos.tvboxnow.com207公克公仔箱論壇8 R( H) P/ p, ]* ]; \8 R
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `. \- N: v8 A- g
100公克
7 j# u* X0 @' D  N& P* u5 ~3 q/ ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         1 @/ Y# s3 z& k5 v& Y
6公克
  b1 E: G. [/ R( g( a公仔箱論壇全蛋         公仔箱論壇; S: X  G  _; ]8 L$ H
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N: H+ o0 b( ?( w9 e8 h: Y
奶水        
& I% e7 J5 E2 ]7 @3 U9 h2 d+ A9 j: e公仔箱論壇78㏄
' |6 p4 D! y: m. Z奶油         公仔箱論壇+ p) C  t6 d4 m
66公克tvb now,tvbnow,bttvb; ~; e! x: T, ^0 z
內餡：
/ g, F" d% p& B: Fos.tvboxnow.com桔子醬        * H3 h' A9 H1 y% }! w- x0 g1 v
適量
( b+ h) I3 I+ O7 u4 C) K裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb+ G3 j  I" j5 Y4 @2 E. Q
三花奶水       
1 W  y1 J+ r& R5 I+ e$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
: d. W) j7 M* _os.tvboxnow.com橘皮絲         " f' G4 L5 |5 J8 }7 p! k
少許4 U7 ]6 R% `" L2 t$ J
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t0 `7 s8 w& S* R+ ?0 Q; T( d
【做　法】
; T0 N# m0 P5 w/ J9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
7 j$ s: `  R8 `4 d  p6 U5 ?: q2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。7 p, G# F* a/ A( I6 ?; S3 a
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
+ ~, F/ L( Y9 t) O" u4 R& n9 ?1 ~os.tvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
& c0 L9 ]; P4 t1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇) t! h* k* b: ^! g+ w" N; v0 w8 \
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
! r# o' M, m2 e- \' y  ^7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
* [- z" y3 \6 a8 c) `' o' Y公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。1 p  v4 B5 U7 u
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
' b- W3 W' h: c3 ^) U1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
) E# K9 Z0 ?! C! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

8 ]5 K* z0 [1 k; aos.tvboxnow.com德式蜜豆麵包
" N: M" X' u3 x0 |$ D1 O公仔箱論壇【材　料】
) R5 y7 O0 s7 R# C9 i& Etvb now,tvbnow,bttvb胡椒餅麵糰         os.tvboxnow.com$ L1 Z$ a+ R! l
500g
# c# r1 V% J$ t市售大蜜豆         9 ]. M0 \7 t7 [
250g
4 |" a9 q* t: W3 u; f0 {( s9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& x" y2 c* Z- `【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 @8 j+ w( u1 t6 H
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
& d6 j; N) T8 w* H- |6 y( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
4 B  j& M0 \8 J1 S0 F; Qos.tvboxnow.com3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。9 }' H$ R5 g* b: Y; v% k
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

) D6 |2 P4 V* L! n% f. T千層鮪魚麵包$ A$ p! ~% k. v* ~
【材　料】* v7 H7 h* @' S$ N0 r
酥皮材料：
2 ~3 X- }+ o) jos.tvboxnow.com白油        os.tvboxnow.com6 P! S; U# ]$ l+ L
45公克
: A- }8 {, V8 T3 G% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
2 b6 D, s) D3 [$ ]) g1 U+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
- z1 s5 S$ n, W" b- r: @: o  J  wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 V* g" ]6 D8 J7 V# Q& ?$ R: M! S( m5 K/ [
90公克公仔箱論壇2 M7 n0 }* Z/ i  a7 y
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g$ P5 V' i2 J( j: c! o8 z8 V7 U
270公克
% K9 }1 \9 S7 A/ C7 stvb now,tvbnow,bttvb鹽         3 `- q- |7 r/ ]" c7 ]
5公克tvb now,tvbnow,bttvb6 }7 o$ ]" }; Q- q, f
起酥油         * z% @( `& h2 P% r$ _( f  u( z/ w
340公克
/ |% |9 y) x5 B7 S! ^8 o8 Vos.tvboxnow.com細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 `* s6 O( r. ~# [1 ~# G
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z0 Z+ S. D# \) b( f
麵包材料：
- J1 b! T* n; [7 e# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        " P& ~6 h, ?4 _7 t2 I
1個
1 g7 [6 X# E, I2 p7 G2 F4 V公仔箱論壇鹽         ; J( n( l3 p2 c' m( F' w
5公克tvb now,tvbnow,bttvb( ]2 ?0 I! K6 T
高筋麵粉        
& z: q$ |) W: L- f/ ^! ^9 C- sos.tvboxnow.com472公克
3 \/ `, l$ O' P6 D+ R1 @3 L低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q2 }3 g: K8 u
118公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W- \3 r, n; r& C1 N; d& y
細砂糖        
- M* ~6 z0 ~, P105公克tvb now,tvbnow,bttvb& b0 |0 |; I$ J/ G
酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W' |# g; o, `8 N/ p- W7 t3 Z! O
5公克/ S* {2 I3 f- ?4 Z! Z7 x8 ?3 y
奶粉        
% z$ B( W& y1 A7 ]50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 H1 [& I/ x- h9 G# Z. n4 \
奶油        
! X1 X6 Q3 y- g0 [% j! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克tvb now,tvbnow,bttvb, r3 Q; b7 g2 x  Q. K# B3 I; i
水         公仔箱論壇5 d+ M( i7 {$ f. u2 r3 f
295公克
7 S) p2 p% I8 H4 O內餡材料：
2 W3 M3 `5 t4 |- G' F7 Q- E' kos.tvboxnow.com鮪魚餡料        os.tvboxnow.com9 ?+ J" m8 B2 r0 a# F0 [1 a+ X/ }
適量
; I% U4 b- D" h其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A! @) w9 L/ i+ [
全蛋液       
; @( {! l4 X$ Jtvb now,tvbnow,bttvb適量, X% h0 k7 U1 v5 J2 O) c8 R
        8 `2 ?/ e. Q( M  Z. ~7 Z! R
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* C  Z! C) w( a$ @. x
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a" x9 B2 o, ]! f
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。/ _+ u: T* A% O7 q5 s- p
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
2 d+ o# f6 B; B7 u# Q4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。3 H* \* O6 ~& y- n$ ~# J
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

- a; ]( w2 K  q# T0 l公仔箱論壇華爾滋麵包tvb now,tvbnow,bttvb& T/ c" s% J5 O9 y
【材　料】
, h* s$ L: p4 @; x/ u" [$ G( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料：
0 Z- N6 u2 Y: ]8 D& W' O& h白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K/ L9 m8 {  B" I  K
45公克os.tvboxnow.com: i' O0 S8 G4 a& H2 p
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l9 }$ S8 u! U. W  B9 G
360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T3 _4 M1 Q' c1 h8 `4 i1 |) q
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~& i* @# S) T# W
90公克
# S- y* G% L% Q  ~6 k$ ^, I; g* O' V& g" D水         % }4 g; Z7 t& c1 a
270公克公仔箱論壇7 ]/ x1 S, E, V: R8 W
鹽        
$ `( ~% N* Y( D; R7 Rtvb now,tvbnow,bttvb5公克1 e5 d' M1 J0 }
起酥油        
6 C/ y) ~3 X( \  F! S4 A) i$ ]tvb now,tvbnow,bttvb340公克
8 E5 s/ s) t( ?os.tvboxnow.com細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I) d3 Q7 N% n1 X7 ?5 O3 _
20公克公仔箱論壇7 p& _6 `* X8 ?4 K6 P3 k# D
麵包材料：
& w0 ~9 F0 B- Q- H! c公仔箱論壇鹽        * c, y& S' y0 r; c% S. X/ z5 O
5公克tvb now,tvbnow,bttvb1 C4 ~+ Q9 P* N7 V+ d- e/ D
酵母         os.tvboxnow.com5 m, |! J$ n3 ~" p
5公克4 ?1 I2 V4 Z. l" r& v* P
高筋麵粉        
6 k" n" K) |$ q  _# z( k! ~( T, H- G' Ttvb now,tvbnow,bttvb320公克
% o! n- ^- n* r% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 F$ g) P7 j+ G* I; W
80公克9 h9 C$ t  f5 P% Y
細砂糖        
/ ?# J: \+ N% @" D. m# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
) t$ k% j5 j3 A6 ], O$ x) P& [全蛋        
% C1 E4 P9 z, e$ s3 ?% s9 Z$ N1個
, j1 K' B5 A" c6 r/ c1 P奶粉         ' R1 Q7 i7 o" V& C- y8 A
32公克
! ~, C- d3 I" S# p* Q9 J* R奶油         & x: c- a+ X, l. g" r" \
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m% S8 _; e3 ?  m7 B* x
水         tvb now,tvbnow,bttvb. J/ l! U) j  p! L
200公克
9 D$ X8 d$ s% p1 y. d/ ]os.tvboxnow.com內餡：
% b8 X' X/ H- Z- xos.tvboxnow.com奶酥餡料        2 {8 p8 X) \3 f6 W+ D8 C) w+ c( o
450公克+ C7 @! F  Q. w8 Y
其他：
7 v9 W2 z1 D* a' _- n( s* M3 s' G1 j可可粉       
( w* N) ]# L# G, Z& _公仔箱論壇適量
: E0 T' @6 ]5 F6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液         1 ]) X: u- l- a1 M3 ^7 ?2 v: K
適量tvb now,tvbnow,bttvb6 Q" |2 b  v( z& f. ]5 d2 e
        tvb now,tvbnow,bttvb4 j1 k7 k/ o" a: a- t
【做　法】
( h2 a8 D& y" y6 g3 x公仔箱論壇1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
- t) y% O  }4 K1 V' `1 r$ S6 \/ b6 m2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
. e8 Z! ?0 z' J+ rtvb now,tvbnow,bttvb3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U! o* y- b8 v! k" M1 [9 p9 {
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。