BeiDouChef

) F' f" Q' |* o$ {全麥魔杖麵包
3 L4 X# v! K5 E1 p2 x【材　料】
" L9 Q. I2 @: V; l( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
( R/ n& F: b5 R: D+ U5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。616公克* z& D# E4 h8 T4 s
全麥麵粉         os.tvboxnow.com! d+ t' w; l" ?2 G' z3 y; I3 T
410公克3 s4 P6 R; a4 l+ X7 V4 A
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb6 J, w' g0 b3 C9 Q8 d
10公克
9 j7 m, H0 I- x& N; B鹽        
) K$ H- ]% h" c1 X$ f. gos.tvboxnow.com22公克公仔箱論壇1 J/ N7 s- ]5 v3 q: ^" g: f% @% i
改良劑        
% R0 M$ {: c& ], x0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
* [. W; q" Z6 t9 N0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
% q. N# s  V) ^, N. R! O公仔箱論壇718公克
+ i- y" N- F& n; `公仔箱論壇小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A# |0 h7 k/ n6 d" w
51公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q$ Z% v' |2 \) D5 Q
        ! W* \7 ]0 l# h& @7 K0 P- ~: y6 T
【做　法】
9 r6 W8 J6 a3 Y/ A1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。  z- a$ e4 c9 x6 f1 Q8 s$ _% c% f
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。公仔箱論壇* ]- m, u  R3 n- W  O- ?
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。os.tvboxnow.com2 J" M) _4 H' t- S
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
+ k- R! @9 ?7 O5 C3 c5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
- c( d* G; _. W0 H1 J6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
, \! ~* P# r5 ~) C9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
/ C5 S  u9 q( T! a; b! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
" G+ i! e6 C3 w. q9 R+ R, [7 ]【備　註】2 l# A* R1 g: c+ a2 y, l
份量：5個

BeiDouChef

& h6 D1 T  f- O4 p$ b1 L2 v7 `- h
蒜香麵包
; @5 r4 g7 D; Q  V7 F: e% R; T【材　料】/ n' W5 J* A6 I* n+ G7 S$ Y
法國麵包         tvb now,tvbnow,bttvb' Q- e  d1 F1 R0 R8 P
1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g5 P1 _. a& w; Y
奶油        
* t: [0 P/ [- _4 @4 i) V) {$ S* a" Mtvb now,tvbnow,bttvb100公克9 [: _4 ^: k, Z9 G- D- ^/ H# H5 \
蒜碎        
1 E" b( g7 q4 K0 n" u+ Nos.tvboxnow.com1大匙公仔箱論壇7 Y( C% z& W: ^0 s
乾洋香菜        
- j* H3 R- v" n1 i* ^) ^6 o- k) Zos.tvboxnow.com1小匙+ ]3 W  z- a2 K& \
【調味料】
& a4 o, u7 U( }3 \: P7 n# }% }: Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽         $ M8 ~% @5 z6 f, c- Q# b; A
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k# c  s# l4 V2 w1 m
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N. Y% {/ d: g5 \" ?3 l
【做　法】公仔箱論壇* L% W: Y9 D3 a* j# v1 d% U3 C( G
1         將法國麵包切成斜角厚片。
# p7 _% ~. W) x公仔箱論壇2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。" a# c! ^6 k1 B1 _! Z0 t- O
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com* X* j  B0 h6 S2 q9 `% ?
硬式牛角麵包
4 b$ [3 F; J& V. s公仔箱論壇【材　料】
$ v# L( K" N; h公仔箱論壇中種麵糰：
, h. A' n) ]' v% ]1 J# {5 N水       
! Z4 m1 h9 T5 K: r" V8 M1 d3 z104㏄
! o: h; H; L6 F$ p公仔箱論壇速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb( \# H4 |- H% \: W$ T
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q" s2 C6 |! Y6 t
高筋麵粉        
2 d5 z% U+ M9 Y( k+ m' \tvb now,tvbnow,bttvb207公克
7 I5 y( H3 i3 ~; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb( a* N: A* W. z0 t1 G  p
低筋麵粉        os.tvboxnow.com# W$ ^) J1 G& Y
207公克
+ |9 t8 q2 w. `7 }! Z( E/ |, Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         os.tvboxnow.com6 P: z& e0 L8 f  P, X4 t+ V! j
100公克
! `2 o' M' Z* F5 }+ ~* ros.tvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~) h7 J/ d" W3 O: E$ n
6公克
( T1 g& L2 v4 L! {全蛋         os.tvboxnow.com% O5 G# G2 W  c5 `- i
25公克
, t, b  c  A7 v& g( [tvb now,tvbnow,bttvb奶水        
/ l3 [) k! p; e5 _; N# k78公克
2 B: P; G$ E+ P3 |, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k' w! W, ]5 G6 `9 H4 Z* \( j7 C
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S0 J( Q: l( _
裝飾：  @3 r* t0 H# j
三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb& v% y+ H2 e$ B8 {; x& F
少許
3 M3 A7 `' T: f: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& {& `/ S6 o) `6 k- S1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】8 v( Z) \* q. u4 F7 g% N
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。os.tvboxnow.com6 Y9 y3 p8 @0 b" A
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c" s& N4 \6 r# n6 O$ Q5 a/ b
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。os.tvboxnow.com+ R; k* I2 Z- {/ P: y
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
5 P6 A: X7 g/ G8 T5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb: d$ e1 }4 o" d$ S
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
* t4 q2 e& m9 j0 x' x9 E公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
. B& g8 r9 G; X5 @3 Rtvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。os.tvboxnow.com0 m* f$ {$ Q5 N9 C) y' w  q0 O
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。2 H. J% a1 y. j4 }3 K. [) R( _' P
【備　註】
" B/ F6 [9 `+ x* S# \$ ]9 Z: m, m' M公仔箱論壇數量：12個
7 {+ |6 S( i" yos.tvboxnow.com材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

BeiDouChef

$ I4 R: I6 |4 K7 i, z. W( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb0 z- P. U: P/ P2 s! K$ l* m
【材　料】
, ~! a* U. ^1 @5 _, T" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
0 B* f) ]9 f8 s8 }# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        os.tvboxnow.com. s9 B/ }! Z& g( o; e, ]( S- Z
207公克  t) o3 D; h7 X' \- k; L* @
速溶酵母        
" `9 I2 l, d( P, z) Q9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j5 j5 \6 Z' R' M9 p
水        
; a0 k1 A" A- j$ |104㏄$ K0 E. |" ]+ h. F' _3 |
主麵糰：
* P. |$ O7 U1 z  U1 _. ]  u公仔箱論壇低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb# p) L+ @; }  i% t) S+ @
207公克os.tvboxnow.com. P) M+ [. J5 S+ ]# a6 b8 j4 g
細砂糖         os.tvboxnow.com9 ]/ z+ S1 j: r/ h9 W3 J
100公克
2 C3 ?, P) {$ G( z3 v- w2 J鹽        
$ u# X0 ?; F6 q- b* j4 |6 r6 \6公克+ k8 |- Q! O) o5 G
全蛋        
" E3 x1 d: P% E# i25公克
( s0 E8 _+ i$ k3 R1 o( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
( A; O! X5 I- utvb now,tvbnow,bttvb78㏄
+ @" t( D; L. I8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" j" R* E2 p/ ~9 Q# d/ I8 M
66公克
, l  B* l1 P1 i: {" @4 o) Y# ?tvb now,tvbnow,bttvb內餡：
$ q# c  r/ ~2 w; ^! E& v9 F9 `( ]1 v公仔箱論壇巧克力醬        os.tvboxnow.com, h3 g& O4 N  h  d
適量tvb now,tvbnow,bttvb/ o3 t+ _7 l' T4 b. X0 {/ S! r) t: y
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y* {4 c7 w- r( L. G
三花奶水        os.tvboxnow.com- |: |+ l! h+ @3 I! G
適量  Z0 M) p. l5 W) E
       
' _- P( }( S) [3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】os.tvboxnow.com6 h( e2 j( R( [4 C8 k6 n7 _* ^. d9 L
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
1 l) d' c6 G* F) G2 n. j/ Ptvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 u; c) u5 C. r" ^# e
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。2 N/ q% _& ^: W$ [5 b
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
3 u0 r. Q- ], W6 I' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
2 f/ k% A6 N$ q0 G8 J  {$ E  g6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
" t9 a3 V1 `5 `: Q2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。, @% {3 y; [2 I( R. N8 F
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
: Z" L/ C- z  b$ u" B0 K; [3 T7 R) _9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c& O# M, i% v" T7 ~% x4 c2 O6 D
【備　註】3 M4 a' U6 l+ V& k2 r4 |
數量：24個

BeiDouChef

公仔箱論壇5 w! f4 y+ H. |! s  A$ ]- X
花生牛角麵包公仔箱論壇1 d, J" Y$ e2 B% p! L; j9 n- j( H/ I
【材　料】7 Y. G! @# k7 z) K: F
中種麵糰：
0 ]$ G' v; u0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
$ O: M" @, U. J. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。203公克8 W* @8 C7 j/ g1 p% _8 M; q. P
速溶酵母        
( p7 x9 g! M" ?+ W  h3公克
0 z9 q. ]' l. D6 s" D: V* @# Ftvb now,tvbnow,bttvb水         ; P, ]1 Q/ Y2 X1 @
104㏄os.tvboxnow.com! Q  U6 _. k8 m1 a: Q2 \
主麵糰：公仔箱論壇- t( p: n) {( ?% P) @4 s$ |
低筋麵粉        * y5 [' H$ y  d1 N
207公克
' R7 X5 @5 y: Q2 U+ z' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         ; y) J7 \, ]5 J
100公克& D/ S) Y$ r' `/ L" e$ R9 m3 a
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G# Q) D. {* h3 E* _* R3 r& U$ ]) f
6公克
1 v4 A+ B: h+ C: @+ Z$ t6 ~& R" n公仔箱論壇全蛋         os.tvboxnow.com+ M8 X7 n1 F5 O( D
25公克/ z) p+ k0 b# a+ n! |
奶水        
: ^' o3 ]2 L1 l  b/ c; J/ I" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F# P  Z+ b! u; j
奶油        
, [  v( i% }! s" Tos.tvboxnow.com66公克" I5 F- q, s, x: z% i; ?6 G
內餡：
8 F# |. b6 }; v+ k7 a& y, z3 ]+ c2 f" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生醬        : ~# E5 u" D: ?- @. @2 j* L
適量9 j( T: i, T* @: {/ q
裝飾：os.tvboxnow.com, L5 F! y8 H5 R' Z2 x3 M
三花奶水        3 b, [$ V' Z; X! P! U
少許
# V- s* K8 [8 O& a- l        os.tvboxnow.com% O/ j2 s- {& s# U+ s- T
【做　法】+ {( I, e6 r% o9 X' x- e. o
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。& `* ?/ w3 w# g2 V
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。. {" I: p* i( ?! A  i: C, {
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
: {' d* n% U( c0 E' I8 Qtvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C( f8 w3 [5 R( L3 _% T
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
; D5 f9 K0 z0 A& }os.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
" w, G9 t9 q' {  v5 d# P  qos.tvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
  W7 P" `/ r% f3 `0 Pos.tvboxnow.com8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
/ \+ u8 g; P+ {% _9 W8 gtvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
# D- i3 F3 [  L3 _$ f8 S【備　註】
& k3 ^$ j4 q5 r- x: p! _  j# i公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

: ?9 j7 n6 t: F5 g* D全麥牛角麵包os.tvboxnow.com0 t0 K; `, |' }& B# L* t
【材　料】
! H) P; n! F  q* h; X. C3 C% e( aos.tvboxnow.com中種麵糰：$ _% y1 L+ O8 v
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A9 |5 |: A+ O2 i9 h! z( X+ o
207公克tvb now,tvbnow,bttvb# v8 T% m/ Z6 L' H) R* J
速溶酵母        
0 F6 L7 L% U% Mtvb now,tvbnow,bttvb3公克
# B) u6 P3 ^  N% Z+ B公仔箱論壇水         os.tvboxnow.com$ r8 A* @7 X9 ~* g: y
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L# D6 s; i! q- K5 p& L
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb) N  q# z8 R. S) T
全麥麵粉        os.tvboxnow.com4 I4 O9 v4 Z" R$ M6 i) ]7 y$ K
207公克4 X! B; M$ w. `3 o: x, j4 E
細砂糖         5 _, ^! L) e1 s2 W
100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 u4 G/ ]4 L! G9 V: W8 O
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~1 Y+ e& R5 ~& x- P0 `
6公克
- x; r$ Y' f) g& t% U9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         os.tvboxnow.com, O: v% ^2 N+ D% U2 \0 j- ~
25公克公仔箱論壇& w- O3 o; I8 Q2 j! R4 e
奶水        
8 b7 L4 h: P8 N公仔箱論壇78㏄tvb now,tvbnow,bttvb! j& Y4 U. T0 H" C" p3 _
奶油        
) S* z/ O+ J2 N7 X; L; g! ]9 n5 X公仔箱論壇66公克
: d& C" q" |( [公仔箱論壇裝飾：
# Q0 I# q& Q3 L! p' F三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]/ t# X9 j6 ]6 @1 F, ]
少許0 N4 R1 ?' C( I9 T) _4 ^
        . M  w" L  u$ t& q$ ]' e# b
【做　法】
6 b( G$ t1 ~) L7 i: m8 v& a1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
5 e0 |/ U8 m4 u3 z' A1 W2 Qos.tvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
& q. b+ K. K0 `- V* j+ t$ U3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
6 |) c) }8 s0 k4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?, I1 J# L2 J& |3 v8 L
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 L) @3 ~5 S) h9 ^+ k3 f
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
$ X" F+ q9 ~, A* I/ \) V7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
5 ]; B6 ?+ T( S  k) Y2 F公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇0 F' q5 w! i, d6 d. P
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb" g5 {! Y8 l$ @9 N% a  D
【備　註】os.tvboxnow.com% U4 E& ^6 ?2 ?$ Y0 U) B1 w" U
數量：12個

BeiDouChef

! n5 t* r$ Y2 P4 r" Z( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果牛角麵包
3 @. f5 P4 {4 C( i( t* m/ Sos.tvboxnow.com【材　料】  \. A2 O# A' H
中種麵糰：
6 A/ t- M; ^  K/ j高筋麵粉       
( t( z' J6 m& f203公克
2 b; G$ y  ]' T8 jos.tvboxnow.com速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n% N# H3 m! ?5 W- [/ ^
3公克tvb now,tvbnow,bttvb$ `# Y) y9 z. L5 e- u
水        
' {  V- u; d5 Z) A7 L公仔箱論壇104㏄% y3 p3 j( E4 U* J& {) ]$ c4 k
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb# Q' y9 _2 [. @; E+ V' w- T
低筋麵粉       
& m8 s/ e: O! N# ~公仔箱論壇207公克
( V- o" a* h6 E; ]- j. Y) `- \1 x& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
& J! E: M; H1 [4 u% ~' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克  ]4 }$ v# o! e  s! x7 _0 w
鹽        
- p! Q# M* K0 C) ]3 N/ E# k. M' wos.tvboxnow.com6公克os.tvboxnow.com5 C! ]: B! |7 O
全蛋        
9 m' q- w, p: D6 O% t9 S" O公仔箱論壇25公克
' V* ?8 p- A( Ptvb now,tvbnow,bttvb奶水        
! q  s2 r5 [% Y" B2 D. J! q78㏄os.tvboxnow.com% |8 {$ }3 L. d# Y, [- ?
奶油        
/ L) R- Z$ Q5 ]os.tvboxnow.com66公克
, T# w  B6 I9 \- V( x: N; r/ @0 {% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
9 t5 R4 h# k5 M' F4 fos.tvboxnow.com三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v+ o0 u) }8 S+ e
少許
) e" j! k! y4 t2 N* S9 f公仔箱論壇核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f2 }5 H+ z' ?2 u5 L
適量tvb now,tvbnow,bttvb6 A( O; A- Z) h# g3 y, j$ P
杏仁角         & g7 V8 {; d8 I3 Q- R6 _; ?' k
適量tvb now,tvbnow,bttvb5 H; c, e; s' D) [) b
南瓜子        
5 `" Q; w) R; V' V, B; y, {* xtvb now,tvbnow,bttvb適量
" I( Z4 v2 v4 {- h1 a新疆葡萄乾        
$ u5 g" C3 g; [+ z! l' rtvb now,tvbnow,bttvb適量. A1 x* F1 T; j- q2 K7 S
       
: J& n; D! x8 ~1 `# s& a1 |! s* Z- `【做　法】
- y6 d; n8 Z; I- ]: q- k公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
) u  P/ {& N6 p5 r2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。$ K# d9 B4 c9 @4 B( q
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。' ~7 f* f/ K( w7 Q0 i; ?& ?" r
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
5 ]& b/ ^# b9 {6 d( t; m5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 G8 Y+ e* v6 D$ ]7 s! @+ h
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
/ K0 x4 |. }8 g; t! U7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
, Y3 g2 n+ j9 D8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?( C3 R3 Z' i" j3 y" K: b
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇1 i4 m: W- U/ B9 h5 r1 F
【備　註】
4 x: z2 ]5 _# K3 |5 ^& a數量：12個

BeiDouChef

4 M0 W. e) s) {! Jos.tvboxnow.com菠蘿牛角麵包
" H9 }3 _& z* g8 {. j公仔箱論壇【材　料】
8 x3 ~/ d/ R7 P公仔箱論壇中種麵糰：
" O: Z# Z+ X3 L) o" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb' @% C; b/ J- W/ m
207公克
$ {2 u2 w8 F, B/ h) Utvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
" L& Q2 R+ e. U" S7 N( @" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f' s( M0 E$ Y8 o( B
水        
( l: r' S, ?' V0 L: P3 F104㏄
2 O; l& b) o: B8 X  k" E+ j, }公仔箱論壇主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I; r( }# y. h1 T  T4 U7 y
低筋麵粉       
$ c* Z. |+ E) U3 j/ H. L3 Jos.tvboxnow.com207公克
( Z$ x" h1 y! Y' L5 E細砂糖         公仔箱論壇8 o& g' b6 Z* }; E
100公克
  t% s& N( F$ c$ o. los.tvboxnow.com鹽        
: N) z" [0 {0 h! S' u" |! n( o6公克
: O6 T0 |, s! k, c. p. Z公仔箱論壇全蛋        
' d1 l. J/ T) T公仔箱論壇25公克
  ~4 V5 T9 q$ ?奶水         os.tvboxnow.com7 h0 G+ {* C' [, U3 m! D: Y3 y6 j6 M0 G
78㏄
: ?1 j, s- D5 {1 e( k" D1 y+ Ttvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇# e" y% a# @- \* K  f' D) O
66公克公仔箱論壇% `- L: j( r- \( N
菠蘿麵皮：
2 I" _& y/ D1 o9 i; b公仔箱論壇低筋麵粉        公仔箱論壇) q8 c& {9 w: I
140公克' N% y/ ?. L) h# Z# {
奶粉         $ m' n$ g: d" |9 J
3公克+ H3 f- ^( `! y5 p6 w) A
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb* X6 g: P4 Y0 O  O2 x$ ^- ]
75公克
8 M6 J. G# r  G& `  `' V/ wos.tvboxnow.com奶油         7 S+ U+ e/ ^5 _. T  x) m
100公克公仔箱論壇/ w& b! s1 t$ H) u0 C
白油        
& \8 e. e- @+ |1 V6 ]2 wos.tvboxnow.com100公克os.tvboxnow.com. U4 k- k; t, O  {! M
全蛋         公仔箱論壇) o) D4 u& L7 r. T) F7 h
30公克: {- B/ a+ y' z: f
鹽        
7 G) C5 E$ f/ {- Y! f- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克( z6 I1 Q/ F: [8 @5 G- i: W
        ) q& V0 p2 Q# C+ x1 Z
【做　法】os.tvboxnow.com% a& X( f( {. M2 x! m& c0 e9 Z
1         蘿皮作法】公仔箱論壇6 |1 [5 S* G+ l# u
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
3 f# \# L0 F  A( n" D& a- Y2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
: T  E. T2 S6 r8 A/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb& K3 G$ u' [5 s2 l' Y$ `6 F
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ X) h; b# p, J6 t# e) {+ g# A
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。& L$ G9 c/ D# s' R4 k3 x7 M
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb( T7 ]$ O; U3 t4 M% s: O; U$ ]
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb: B9 u( C0 ?- e1 T
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。# X: N) b. W8 w: ]0 Q" E
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w( o( Z* ~% F
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
/ k5 a3 u6 `' _9 f) K& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
9 `- M; _: m0 c$ x% i. ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb! u6 b8 [9 d) o
數量：12個
. m( W% L1 p7 |! G) u% `tvb now,tvbnow,bttvb菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i9 \! {0 i. i  W
楓糖牛角麵包os.tvboxnow.com3 e' n/ q7 n# W& ?
【材　料】
: m% w% x1 l% I& }. p/ K$ X+ b中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V, i, j8 ], u% E% ?7 b
高筋麵粉       
/ J$ i7 Z3 {3 n0 {8 X1 q203公克os.tvboxnow.com& T9 n: P& m. G
速溶酵母         3 G+ t4 h8 G/ ?. @
3公克
, a" G& ^) e; H. ~- n& btvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q$ y" J/ H& ]9 @
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb! x% f+ z1 E* E% a- H) l: }
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N3 p$ b+ S) \( S& b. q. Q
低筋麵粉       
3 d  E! a0 ^0 z- n& W5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
0 ]3 X7 k- T7 W7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
% Y9 s( n, T# _* |1 y  j100公克
  C6 y* v* E! t# @8 t5 ~' _( f鹽         + o9 T" h. T5 Q: S8 g4 P7 P
6公克
! E5 C, ^6 U% M1 |- N公仔箱論壇全蛋         公仔箱論壇" J2 @- q' Y+ M, ]0 O& }" N
25公克公仔箱論壇! [. j6 @2 U1 h! B9 B+ B- x# Q
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb  z" F' C/ A+ X5 U3 Y
78㏄
, X5 y: x8 k. \$ k公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 p% U7 o- _+ S- c
66公克tvb now,tvbnow,bttvb  S. j  ^# E$ p
內餡：
5 e2 b" r& Z- h' T( B: qos.tvboxnow.com楓糖漿       
% [, W+ `1 T4 P9 D9 ~適量
; r* J6 n8 s& j6 u" q1 ?5 F裝飾：9 P$ i* [, V+ l) }- k. Z$ g. M
三花奶水       
5 g8 g" X% [" E( X+ k3 o公仔箱論壇少許8 `* t9 X: x8 Y
        tvb now,tvbnow,bttvb" p) ?$ P9 X' Q& [
【做　法】
. `2 x+ V' o& u# ~! e0 K0 ~! |: i1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
' E& U5 X( G- e  U* D7 ytvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
% b) `: [0 K0 T- ^7 p  n, T4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
, s" J9 n5 d  S$ L+ L/ }7 \公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
( X7 u, ?9 t8 {% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
8 x6 K0 g% J% A$ E, b4 D, Ztvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
8 f9 `/ p* C' N6 ?7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `- z" j  b$ W1 g+ W2 O  |
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
% v( ?. i2 f. u! m: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q5 e3 A- r% S, ]4 v+ J& V
【備　註】
' [9 ?( V8 E5 Q4 V" J& B( Q數量：12個

BeiDouChef

0 Q% D$ K& U( i% _
芋泥牛角麵包
6 T/ X6 h, t% q' p3 x8 h【材　料】
1 E2 B$ T6 c6 ^, t3 X  C6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I1 P" o1 T' F. I8 ]
高筋麵粉       
% l+ O  N' A0 n3 O) z# `0 m( F+ G207公克
# \0 D: m2 I, M  i速溶酵母        
7 l% O. @* W- j/ m: c$ J3公克os.tvboxnow.com9 v# g, v& t: C% p6 X2 u
水         tvb now,tvbnow,bttvb' E. y8 w3 c3 P8 @  B
104㏄os.tvboxnow.com1 ~8 ?/ S* @3 q
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F7 v9 V3 o1 g% J. O% i; I
低筋麵粉       
& \4 J# S9 W: {& ^: |os.tvboxnow.com207公克
% e4 w. ^7 b( O3 Y' B細砂糖         ) J( t6 T/ X+ n+ V# E
100公克
& Z4 O9 w9 e' ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         os.tvboxnow.com7 ?. L4 I* z( Q) U
6公克4 ?$ d/ z0 y: X5 B" b6 o) C
全蛋        
3 S- w6 g$ \+ [2 r2 o! ctvb now,tvbnow,bttvb25公克公仔箱論壇5 g1 z, l8 h$ ~8 l
奶水        
4 s, a3 F; U! q公仔箱論壇78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A1 g; h6 A; d( y
奶油        
: v- q, C! \6 f# \: ]- V+ z66公克7 u7 y) n& X% ~5 y0 v
芋頭香精         os.tvboxnow.com5 [) i$ F0 F: t  |
30公克
: h! i0 F2 o' m" H/ ^內餡：
& T+ R: f) w, J6 V. G7 Utvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡        & M3 P$ U5 F1 }+ ]" `
適量* \& h, f$ q/ _9 L4 j% ?2 J/ J+ N2 X
裝飾：- b( U5 K7 S- O& c$ q
三花奶水       
. q8 U( X$ ^5 {適量
- `. e2 m+ W' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ' Z1 }+ L, x- F+ X: _
【做　法】
. }4 t: l6 y' j1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
' u6 Q2 \# ?0 Q3 W9 `- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。4 i4 i: B+ S/ k; v: W/ }
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
- T) g4 |+ O- `& {, t4 {- A8 |tvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
& V/ Q/ t$ S9 @" X* C& u8 f, q+ u  }os.tvboxnow.com5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇3 C9 q8 d3 G* Q
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |  g$ F3 V0 W- h3 U2 v% c( k/ P: }' r
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
: x& S  @( G5 ftvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?, |& I  K7 j- O! }& ^
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
0 x0 V' @# Y3 x7 z( [* L/ }os.tvboxnow.com【備　註】
+ ~3 C. c6 w7 `* \1 f0 ktvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

1 ~: W6 H# n* _0 y6 c! H3 {5 e咖啡奶酥牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `& F2 [" `9 y: {
【材　料】; T4 h1 j# o$ \( N6 ]) C
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {  ]. [; a1 }5 W1 G. s
高筋麵粉       
- J% d1 O# G3 @& K1 a8 L公仔箱論壇207公克# n% v" {; H! p! f" t3 S8 K1 N
速溶酵母        
1 }% X8 Q5 C  c) J- t$ w1 P3公克公仔箱論壇! L* p1 l+ K/ v5 y
水        
6 x# D$ ^/ C0 z9 ~104㏄; \: |! G& P% n3 s
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb, g+ C: J0 ?3 f! ^
低筋麵粉        os.tvboxnow.com) a: |; J4 R6 W9 u
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i8 s$ O: r$ [% R3 w  u
細砂糖        
8 V  \' n7 d& N" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
3 K4 \2 G( E# @7 h( I( e$ ?1 B公仔箱論壇鹽        
  w* e: Q. P7 @" m3 O6公克
3 T8 m& i- \( J, O3 F1 Wos.tvboxnow.com全蛋        
7 U% q" l- ~' ]4 a9 H3 Wos.tvboxnow.com25公克tvb now,tvbnow,bttvb/ l+ C" ?0 T  o( U! I+ S
奶水        
2 X$ n1 X1 x# f2 H  J8 f( E! I# z78㏄os.tvboxnow.com4 t5 t. G: l$ G
奶油        
/ d+ J" S/ T- W9 @" `, t9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
- t6 Y2 Q( U5 D6 E咖啡粉        
* r  c6 x. a# {* {2 N$ J公仔箱論壇10公克os.tvboxnow.com& I* H( m) o: m' e3 l: X7 {
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }( f  j, r- p5 r, D' y
三花奶水       
9 n) Y1 u, s! F少許* N# \3 x% B1 u( o
內餡：
: M1 E: d/ c/ ?. X" I7 Ttvb now,tvbnow,bttvb奶酥餡       
( e# c: B# l0 E; \& Wtvb now,tvbnow,bttvb適量
+ w4 j4 e- u5 U* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
; B( ]3 J4 d% }( B, n: U% z4 z/ H【做　法】
& A+ T. t* X: Y* P. Y9 V1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
1 I, I' K1 E% C: w2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb, l: E: _( s, M5 y- c4 }2 D
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。os.tvboxnow.com$ {$ ^- J" B! W7 r: }
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
- z  j+ e' }$ O  X0 X5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。1 Z. d3 f0 @' J/ p! G
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P* _+ `) E: Y7 Z1 Y
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i2 j7 _2 Y6 W/ P$ a0 U1 m
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
3 _  e9 j0 q# w* o1 H+ q5 b0 N! t公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
# i. b* u5 s' P5 A4 Fos.tvboxnow.com【備　註】$ s. T  t' F; E7 E4 r# e5 ?+ G
數量：12個
+ p; m/ N1 S$ m' f! |7 {公仔箱論壇奶酥餡
4 N5 {! i: v& p" c公仔箱論壇材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
' \& o+ w& _6 h( ^5 _3 b5 Kos.tvboxnow.com作法：公仔箱論壇$ W4 @; a% u% k/ \
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
) P+ j3 D9 @! j' X/ oos.tvboxnow.com2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。公仔箱論壇: D' v$ e" S( l& d9 M% b! P
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com1 B% r, F7 G( W* D& j" m4 c2 Z
香橙牛角麵包
1 n# J2 r3 t: P3 j" n) T% q, V3 Tos.tvboxnow.com【材　料】
2 L% p5 x- C+ J5 }8 a0 G( e+ N中種麵糰：
6 z5 @# P; b  O2 Y. l- _os.tvboxnow.com高筋麵粉        ! W9 Y% ^* M; v0 Y
203公克
) P9 P# c7 u! n2 G8 D7 Y" ]: N速溶酵母         公仔箱論壇9 F. z* [# I% v* f1 ?# h# o  l
3公克
* L& }% L/ k1 V  l9 n' z, t8 X  Mtvb now,tvbnow,bttvb水        
* S# @6 p; t1 A+ L104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f0 [: y* g* X0 M4 ?. q1 W
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb, V7 s9 ~" V+ B+ v0 n% h
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v4 q" h* T" i5 t- X. w
207公克公仔箱論壇/ N1 K. O' {; s0 j5 d! X3 R) y( r
細砂糖         公仔箱論壇  A) q' q9 X% N
100公克
) m. ^5 V. \! O" ^/ z公仔箱論壇鹽        
0 R: N6 b  |- ~9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
, U0 m0 o4 w0 Z) Z  C0 gtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
& u7 L/ c6 c/ D7 ?! q8 ^os.tvboxnow.com25公克os.tvboxnow.com1 d% [5 z/ h2 n- E
奶水        
* e( Z* F6 _& Z$ b! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
9 u$ m9 y8 i( X) M* Q$ _( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         9 l% y; [% }8 h# P8 u
66公克
3 z1 Z8 f3 y- p0 l7 O2 a0 X! a1 D公仔箱論壇內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h% k% b8 g# U3 V% l. W5 L
桔子醬        tvb now,tvbnow,bttvb& d4 G8 ]/ u0 p9 n+ I  L1 E9 |
適量
7 m) i9 ~$ A/ d8 @9 ?. T裝飾：
1 J4 {  @: |3 ?. l& d+ b三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb" |7 s* Y3 U) Y- U3 t) X0 F! G
少許
/ W8 N" A( C! Z: d5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘皮絲         os.tvboxnow.com5 f2 k) ~* x/ f) ?
少許/ |+ G9 U! z, b" O% {% _% M1 ~) k
        ; Z; `- Q, T: e+ j
【做　法】! x0 T: x( H6 V+ N7 S8 U
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
; I! r; n) V$ dos.tvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
9 N1 ^& j% c4 {4 h公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
: q2 L  ]5 `2 h; [: S6 t. q4 K公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。/ G; s/ u- y' c! K6 i+ _' d, c
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
' [6 ?# Z) y6 ]6 P: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。. R$ Q: w* g1 f; [2 u# l
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇+ a$ B; D% T% j2 O3 F
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。9 P" ]7 P3 y, \- g: e& k4 A- v
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t* q6 e; e2 o! U% z3 B" J
【備　註】
0 Z2 Q, T! z0 t0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* e4 V; G0 Q7 R/ p
德式蜜豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A: O& }% V+ N) y$ K
【材　料】
+ P4 U/ `* z* Q* k4 i" f胡椒餅麵糰        
7 X% f6 c' e0 h/ Zos.tvboxnow.com500g
! t; g  {  L) K2 |5 k8 U& {* c& b0 Uos.tvboxnow.com市售大蜜豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E  P" Y- h+ f% o$ }, T
250g+ X! Y# V$ b/ D) a6 R
        tvb now,tvbnow,bttvb. x7 f. D( [& N  c! Q
【做　法】
9 p! h$ l4 z% n5 `; \6 o4 U1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。公仔箱論壇7 c& e: r7 _- h! {4 h
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
  S: ]5 C5 M$ e; w- h3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S$ E: E( ~/ D$ I# A! A5 F6 `
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

, Q, h& U4 N9 P- x. Y4 @% N
千層鮪魚麵包公仔箱論壇1 z1 C6 I* n& z2 R+ k8 p( u
【材　料】
6 s. I. w  b( I$ D  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料：
; K0 Z: w# y4 [& Z  |5 _, P白油       
5 \* f4 |/ k6 x0 g& P0 d! C, v6 X45公克) H# _7 `7 I0 [, x3 L
高筋麵粉        
9 F( Z2 y' J1 ?# ~) B360公克& y& u- x1 L& s& n! K  P
低筋麵粉         os.tvboxnow.com$ e6 v2 r- C- l7 ~+ e7 k0 V+ n
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P! u+ L, I1 A& Q( H
水         公仔箱論壇" h" y. j0 r6 _* \' Y
270公克
. k& d! u9 O1 ?" V! mtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
: C. ?7 O/ j. Z% z3 \7 q7 }$ ros.tvboxnow.com5公克os.tvboxnow.com6 [1 Y' c: n% W; H
起酥油         os.tvboxnow.com# T7 |/ t( K% t2 S/ v
340公克$ k5 \! a+ L6 ~
細砂糖        
  B, W2 \# Q7 F- t- i' \6 ]: h, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克公仔箱論壇$ U2 s/ Y$ w, l. W
麵包材料：
: c) C4 P' x- q/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋       
) x: ], w8 A  f4 B7 x5 k" Z% Ktvb now,tvbnow,bttvb1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }) H  E; Y5 u8 R$ _/ B
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ y7 V: S. J. Z9 e
5公克
0 i/ B* q$ [  S: b# G# u4 s) S6 o高筋麵粉        
5 ]9 W( J. [9 m( w, ~7 }tvb now,tvbnow,bttvb472公克os.tvboxnow.com3 v1 U3 e1 m( c, f6 H
低筋麵粉        
8 o1 \" E* ?7 o/ X118公克os.tvboxnow.com; \3 c/ Z8 i2 B( R  v" i  w
細砂糖        
4 L0 n$ Y; ^6 c* q105公克
- O  T9 P- l2 i! u( \+ ~tvb now,tvbnow,bttvb酵母        
6 {5 H3 m  F+ o5 _$ S% ]; W$ ?5公克9 r0 O# i4 F! ?5 m
奶粉        
* |9 ]9 H& G  u8 R8 D) S6 |os.tvboxnow.com50公克
: O/ {; \. @% ?7 P* D( Q& K奶油        
% ?/ }: y$ ?& l1 P. G) u* o' b60公克
1 Q5 Z6 t5 Y: g8 K1 H# S公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb  ?5 Y" R1 x1 q( z7 g
295公克: q. v9 X. K1 F7 w9 C( z
內餡材料：公仔箱論壇! w$ e1 e- y3 t! ~- U/ \, h) G5 {
鮪魚餡料        os.tvboxnow.com" M# y5 M- I# [: A* P
適量公仔箱論壇5 M" O; L9 m) m$ J4 D
其他材料：
, w, L; d, O, q全蛋液        os.tvboxnow.com6 {5 r- j8 [1 f: o
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B* Z3 h8 z$ U+ X9 Z% H0 G
        ! Q- h, |1 c2 m3 W& ~5 m
【做　法】, t: X; H2 `5 v( U7 h+ x( m
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
+ s$ B2 d+ M& F/ g% I' Q3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。tvb now,tvbnow,bttvb) v7 |) r- s2 r2 ]
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
% V( V: Y6 X9 [5 utvb now,tvbnow,bttvb4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y! x* j. s6 `: F4 N, h* }
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

* m. D: |5 t2 a. O4 S
華爾滋麵包
* L1 |0 N' p, `% a$ c; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]6 y2 e+ T1 F. M7 Q) T8 G
酥皮材料：
& \" D# A' r0 j$ Z( e* A# @  c, itvb now,tvbnow,bttvb白油       
) e# Q; \; E( K4 `! @  `5 m. E  M1 Itvb now,tvbnow,bttvb45公克tvb now,tvbnow,bttvb5 y; ]. X) l  y* e$ |2 z3 q8 d
高筋麵粉        
- ~2 A  E( q) `. b1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
3 j9 K0 R% r1 U2 [4 ^os.tvboxnow.com低筋麵粉        
4 Q+ L& w- E  ?$ d% ptvb now,tvbnow,bttvb90公克tvb now,tvbnow,bttvb1 d5 e5 w3 [( m2 I5 o6 e* n+ `4 Z1 J# f
水        
* l" G: n3 Y7 q6 R8 F270公克% Q5 l$ _2 f6 R
鹽        
" @; G. x' _% P$ w* qtvb now,tvbnow,bttvb5公克tvb now,tvbnow,bttvb8 j$ [, L* x  s1 {
起酥油        
( d* X9 Z' `$ \9 }公仔箱論壇340公克# m! A$ d, {- w. w8 H0 ]  Q
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z) C& p0 @3 D% B( [  p
20公克os.tvboxnow.com& I% r! b( P" C, [- a* o" T
麵包材料：os.tvboxnow.com2 x8 S: i+ B, l
鹽        tvb now,tvbnow,bttvb" S7 R: l( e2 d, c0 e
5公克
! L6 H! m  p! U- x0 M7 xtvb now,tvbnow,bttvb酵母         " o  ~2 Y0 y4 V- W' {! |- ?+ x
5公克
* C5 r  w4 F& @" D7 G# p% v& s高筋麵粉        
0 L5 y: u0 ~) M2 s: h3 Z# ztvb now,tvbnow,bttvb320公克
3 j6 W1 N' _$ I# a" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
% K( ]& A. u9 A# G2 J2 v  pos.tvboxnow.com80公克公仔箱論壇) R! h% @$ N! h  _0 u/ G
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j: {0 D. D: h- S- ?
75公克
) {1 m. L7 a6 B7 c公仔箱論壇全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb5 |. Y3 l2 }$ j- i4 J" A
1個1 p% X) z7 k' Q$ X9 D, |; Q' ^
奶粉        
5 S! A9 R# f* ?; U, A7 p" Y32公克  D1 M' ?. z+ S
奶油        
7 J4 E9 }' {- a  Y9 G8 v40公克公仔箱論壇* y( ^5 T& s4 }5 k$ ?1 o  F' s
水         / Q: Y% B: a! w
200公克tvb now,tvbnow,bttvb6 g! Q& b7 F1 Q! j& D
內餡：os.tvboxnow.com, h( {4 c. I' [4 V! ~9 p
奶酥餡料       
0 @+ I- n: U$ n5 Y( Ktvb now,tvbnow,bttvb450公克
6 b+ t; O/ |& ~- ^) s  Q. x% J其他：
: V6 M/ R1 m" w9 {3 m公仔箱論壇可可粉        . x4 ^6 \1 C. @! G# Y
適量
: s" {, h( m) m; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液        
2 r& |+ U( _3 R適量
, R, T# T2 j% e3 ?- ]% etvb now,tvbnow,bttvb       
+ y: n- @: S8 E! ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L& w. h' p  t5 n& D* n
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
5 d4 j1 X2 u1 G1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z' E0 V/ ]  A
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
6 \# K( T8 f& d' `) F3 L) i. W+ F公仔箱論壇4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。