BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 j$ P# E1 i& o- x8 k
全麥魔杖麵包
0 S8 d3 ^+ r+ f( w2 J+ @【材　料】
/ ^8 A  [0 O8 R% |高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v: T- S& h# Z2 [
616公克os.tvboxnow.com1 O! f7 j. H, q7 n- F7 o# T1 m
全麥麵粉         ' ?' F  Q0 `! e# b
410公克
# t3 }  Y/ q, X/ S3 P& Utvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
5 A) M+ [, ^' y. S1 y& ~$ C& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
) Q- k7 q/ b" g) g" k) f2 atvb now,tvbnow,bttvb鹽         ; X5 N4 F" Y- _& z- z7 ]7 q! S
22公克1 a+ z0 ?5 h8 x. S
改良劑        
" \8 @3 a$ ]: U, q. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
+ I) [% I3 X5 Y1 a+ j+ h/ P公仔箱論壇水         公仔箱論壇5 S; n* S& Y! v/ T( X
718公克
$ i! P3 g- ]& g. P8 `os.tvboxnow.com小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p& p. _. p3 c5 c# _- Q
51公克
" H$ n# T' e& \os.tvboxnow.com       
, F7 S1 d" H8 A. O6 B( `0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# n- [' c5 h( W: t: H0 ?# Otvb now,tvbnow,bttvb1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇2 w- A2 ?% f/ r
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }- Z9 W8 ]' o- _8 c& w- s
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
4 s9 Y) S) ~' i' s4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  F; q0 K$ O  |6 A+ c: V
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。os.tvboxnow.com" m: s% T3 Z6 S! G
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb+ M) f! M2 \* R
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
) ?" q0 i& Z2 K+ M8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb- v# d; C5 G! e7 E
【備　註】os.tvboxnow.com4 U' s6 @' l. V9 J9 ~' Z
份量：5個

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& a0 f# {$ _; z0 V8 c蒜香麵包os.tvboxnow.com3 q/ y; E8 q. t3 Y2 k
【材　料】
4 l' q3 j7 N2 h# [/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國麵包        
/ V* `' |: L) Y公仔箱論壇1條
& ~: A2 @7 e2 {4 j; N- t公仔箱論壇奶油        
) e* q! W! _2 @6 R' e2 q  K100公克
2 F' R2 K: p# O$ N9 Y" P  t公仔箱論壇蒜碎        
, m/ q4 j9 _  cos.tvboxnow.com1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: _+ b4 d9 c2 J$ v0 L
乾洋香菜        
, n- A+ p' {8 S; `9 `$ W" k3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小匙
& f3 u% K+ N4 S1 G1 [4 f, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】os.tvboxnow.com" u$ t; c+ q- M5 `2 Q& X! {
鹽        
, {0 z; t3 A/ l: s少許
1 ?2 P- {0 F1 J2 A3 [# ]8 Los.tvboxnow.com        os.tvboxnow.com( ~# Q2 O1 ^; H3 w+ M
【做　法】os.tvboxnow.com2 U& c$ z4 d( Z( G  ]
1         將法國麵包切成斜角厚片。
) C7 K4 J8 h; [( ^* u5 cos.tvboxnow.com2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。公仔箱論壇1 S# N5 m* l, ^6 ?
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

# u+ _0 N  l1 U( j, Y8 [# M1 @硬式牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb* B1 _4 E; P, w+ w" R; \+ J
【材　料】os.tvboxnow.com. e: m; u7 d9 w+ r, d# v- B' ?
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A0 o. v+ n1 _
水        os.tvboxnow.com; o* @+ b0 R; ]+ Y0 W$ }6 Z9 b9 l
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 z  Q4 o. W2 Y  k& h, b% F4 {6 ^
速溶酵母         os.tvboxnow.com* }) S/ Y- Y! Y
3公克" v+ E9 i! t- T; ?3 E, Q. q  h4 s
高筋麵粉        
; B# Z' A/ k# w9 x. n4 _tvb now,tvbnow,bttvb207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f: e5 t) x/ w8 i, {
主麵糰：
% l- ~& e8 ?/ Q8 yos.tvboxnow.com低筋麵粉       
' T9 G( @8 _6 `( S207公克
; g, q+ J5 F7 a- a% M: B公仔箱論壇細砂糖        
, `% }: l  \$ @100公克
' A. ]) Q6 n2 W* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         - O, v# j" R2 e- o0 l/ p+ v$ Q
6公克
( N6 {2 v( u; }+ _8 g全蛋        
8 Y; |" L6 s1 \$ I" dos.tvboxnow.com25公克公仔箱論壇2 P$ N/ h4 c; |) v, K* c0 R" J
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb' P  H) i7 D, w2 K: m* X& f+ f
78公克os.tvboxnow.com  T9 ]; b  ~( H% j: W: y( `( {
奶油         os.tvboxnow.com4 j( U+ N3 L3 H- A/ I3 A
66公克os.tvboxnow.com7 x  C3 x) h: X1 K+ @: Y
裝飾：
5 @6 A) D1 Z0 \% i8 r( R6 S三花奶水        . k2 P1 X% Z: a. N8 N* m
少許
  N4 F0 X) e- e. S  @, I. w4 m+ Xtvb now,tvbnow,bttvb       
4 s! u2 x! ]# U, pos.tvboxnow.com【做　法】
* V, |: H* H  R; S$ Pos.tvboxnow.com1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。os.tvboxnow.com1 l/ U- q0 k7 z" v: \
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
. S; o- c3 H8 A* c+ [4 K3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R  B  ?$ B3 l2 ?9 O2 T: i8 [
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
0 o! q5 W# u: g, u. t) O' D公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
6 p: m& z  h+ n( j6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
6 K  n; E4 f% ?4 pos.tvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ F9 v5 y2 d! B3 Y/ {/ n
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S: r) v* L) C& S+ B
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。7 G2 e7 Z  P' q0 W7 M) J. z4 x0 q
【備　註】
. `6 g! U% N4 I; b公仔箱論壇數量：12個5 o8 J; @) O3 f4 }( P4 k
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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4 v; r1 ^- O& ]8 A. K; S) I+ s' E. M大理石牛角麵包
; W' S4 V' \2 i0 |0 M* E【材　料】7 A7 [( }8 C. p( Y& }1 O# w
中種麵糰：
& l1 A2 c3 U+ J3 U, d高筋麵粉       
9 W% U" h: Q" v& a' B: p7 l3 @5 L, X207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _* _" |, g, l5 x; o6 a% W: T
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb; ?! D( K3 b) S+ @3 b
3公克
' G4 T, X: N# J% o9 b: M  H" |水        
/ ^+ p# Y, M6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄os.tvboxnow.com% V4 s" V! L# d; H7 L1 h1 A7 p/ Q: l( Q
主麵糰：
, H3 U3 R7 M  T1 I* E% s4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        公仔箱論壇0 M7 k0 z4 p- S  }7 D. Q
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i1 f0 l' z3 K$ D1 N
細砂糖        
; t6 n0 |& i, d! C; P8 N- R公仔箱論壇100公克
% D7 |. t) {6 K$ R0 ~" k鹽         公仔箱論壇$ c. A0 v6 I, R$ r3 Y" K
6公克
( y* V4 e/ w5 s+ |& F全蛋         os.tvboxnow.com4 u4 i# r. `0 L8 c% _! z5 Z( t  S/ K( j
25公克
& c2 A* U; Q2 {5 i0 z7 T1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         " g. E5 i8 a$ L8 \/ z5 H
78㏄公仔箱論壇: y, ]  A1 Q0 C$ d! {3 d
奶油        
! k' K0 A6 A( r. x9 ]5 u5 c: q66公克
" N' D6 v* f) n2 Q# Y內餡：公仔箱論壇7 {: H5 n' \2 |( u
巧克力醬        tvb now,tvbnow,bttvb# S) A+ m, A& b8 T7 ]7 y
適量4 i, y( j$ i' E/ [+ ?& c" \$ C
裝飾：
7 I& }6 A! W& \* K5 Etvb now,tvbnow,bttvb三花奶水        9 z8 w* C! t. G  e) A
適量
( l, {' j" r+ p" t- Dos.tvboxnow.com       
3 i/ P$ S* {! f+ n: ^公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d2 Q4 G; V  m; N  e0 h
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。8 ^7 A* F7 o# a* d1 z
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J: ~/ }* t+ `
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇7 d- P0 U, B3 R; {) d! ^
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
! c$ i. z3 |- o  @% T) l5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。os.tvboxnow.com  I* ^! V2 l$ n/ \
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。+ o' `5 i3 V7 f+ l
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。( n! B0 X2 p6 Q
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
! ^- C$ q- y# Y9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
  p" [. ]) _5 [+ }4 p9 d5 sos.tvboxnow.com【備　註】  \2 {" K. V; D- T( h# g
數量：24個

BeiDouChef

os.tvboxnow.com& \0 `; d# H5 I  h" g3 |$ s
花生牛角麵包; ]) z  y# [, h1 h1 H) V, E
【材　料】
% S/ d0 P1 J0 ?4 I, j4 O中種麵糰：
, R- o# f" D3 ]$ a. F' Y公仔箱論壇高筋麵粉        公仔箱論壇6 H( g1 B3 i! Q7 ^- C& o
203公克tvb now,tvbnow,bttvb, k: Q/ N; G$ N& O8 N
速溶酵母         0 i$ G9 z3 H, P' `
3公克tvb now,tvbnow,bttvb+ K! l' @  M! I' ~1 W
水        
2 m% ]* `: m# J5 {# l  D+ i公仔箱論壇104㏄& ^* d" ~, C, s. M. I) g0 O0 k
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb: S3 U9 P4 `+ t2 U- `- q
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb, P: z. v4 g3 M) h# |" Z
207公克. U1 l! }, @2 l
細砂糖        
7 n$ k3 ^1 c2 U8 cos.tvboxnow.com100公克公仔箱論壇! D+ h. Z3 N8 u9 P# L
鹽         " N% n4 v& X5 P' n5 G
6公克
/ T' U* K# F: _; j+ m1 T& Q' Z: a全蛋         公仔箱論壇* ~+ {7 W4 j! E) E
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~3 N) b5 H6 v! y- H
奶水         os.tvboxnow.com7 ?& v9 p3 l" D, f
78㏄os.tvboxnow.com3 b9 I8 o/ e; g- O8 J: P* ]
奶油         os.tvboxnow.com# ]! _5 _! I+ L/ V# e0 K# E
66公克2 _- {4 `, M8 ^/ e+ T- J- c
內餡：
3 U7 G: n0 A2 s花生醬       
! p7 @+ E+ s. h7 Q& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb2 V  g( z9 `. {, w8 z
裝飾：
) K1 f+ w5 D; M0 q0 X2 d* d, E: j三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r- A' R- Y0 b7 a- D
少許os.tvboxnow.com5 V: @& S: P" O7 a* \/ b% e7 M
        tvb now,tvbnow,bttvb4 I& u+ g" {& P  {
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c8 g: K( A' A+ j6 q
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。+ W9 ~/ R" ?- @  g* ]" @
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
2 x  `$ |' E+ ]+ m3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。, v, ?" Y( }# Q/ f/ a8 M! l! z
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
7 h9 T3 W7 R- g( U+ [. Ntvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
: h3 y0 T& B, F/ x7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。os.tvboxnow.com! l; ^: @) I/ @0 E; _$ _
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
9 x* V1 k9 P+ V! wtvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
! Y3 i; l  b1 W' Z, O9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 B& J9 i) e6 ]7 e4 ^' `
【備　註】
( T1 A' o( K; W1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

; _3 o0 |; X9 H8 @tvb now,tvbnow,bttvb全麥牛角麵包
- H" |: J7 {6 }! e/ s$ r【材　料】
& p2 i# c6 Z4 c2 K: Mos.tvboxnow.com中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb; Y) `( p6 _, p0 H, C
高筋麵粉       
/ P6 ~: ]6 v% |) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `( o6 o9 p0 T2 {6 K
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R# }: ]' X1 Z- U
3公克
1 \/ l. U4 i: f7 z: q; p公仔箱論壇水        
3 n3 Y& }* b  d104㏄公仔箱論壇' D/ G! T- v6 _  e1 W. P
主麵糰：
3 v7 e8 p8 g( w全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb8 d, `4 x% P1 l4 i* d+ ]) l
207公克
9 _+ A5 [9 U% z細砂糖         - i: n6 R# `$ b' e
100公克" c" B: J  e" F& Q* F* y. ^( V
鹽        
1 b3 h. s& G$ n. S! m公仔箱論壇6公克公仔箱論壇  L1 L) ]0 G0 F; J5 ^1 V) L" N
全蛋         公仔箱論壇0 s2 @7 Z% D( T5 s; b
25公克% v( C7 u! Y4 i" k' ]
奶水         5 Z$ X9 b0 l4 s$ h( t( z# I: }
78㏄
. `1 `# l3 w4 T& N5 U' ~# `; a公仔箱論壇奶油         os.tvboxnow.com1 T( y" W; q. ]
66公克os.tvboxnow.com) f- [! V9 {) z; W
裝飾：
; _1 t  I+ m$ c! H/ a, ^& V+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m. _5 Q! w+ {; J
少許os.tvboxnow.com. @: y( F$ `0 ?+ m2 ?/ Y! E
       
, c, {* o9 U% K  o2 \5 W$ T【做　法】
! G1 T% u$ n9 @8 u. f: _5 Z( ]: jtvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
; J2 V1 x4 }2 |7 m$ g- U# z2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
( W  v. h/ X+ \9 r: n8 d6 ^公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
5 I6 Y: v* g5 o7 Y. p% Q6 ]9 I4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
: M3 W* P  B- \5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇1 F* V- ^! `5 P8 |2 {1 E& V
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇2 I+ H0 z( ^" \$ T5 Q6 D: I
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。公仔箱論壇  d; `! F7 r+ w3 ^+ H
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
5 {* U0 {* ?4 R5 y0 `$ s8 Uos.tvboxnow.com9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
' x6 l% l' I8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】% ]. R# `! H& d* ]# w( P. D
數量：12個

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堅果牛角麵包, D/ G& `5 E: j4 P7 ~: y
【材　料】
2 X+ l3 ^6 w  A# ^7 [os.tvboxnow.com中種麵糰：公仔箱論壇" N6 j: |3 ?) v
高筋麵粉       
8 G; i! `+ P; O' F  r4 i. u203公克
3 t$ X* q% q  U; i+ ~6 R0 a' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         公仔箱論壇1 f+ ^" n9 x: z& [* N  p% ~( j, z( H
3公克
+ b  e* A# r/ B3 |$ o' e  ]tvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z6 W' L  O  o& b/ f. J
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l- K' x; J5 M1 r  ^4 l
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V$ _" I" {& ]7 j8 U) {$ ]5 u& x
低筋麵粉       
* ~+ J! Q& o9 c& j7 G# M207公克os.tvboxnow.com8 A4 g; h  k* `
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \) H/ }1 N5 E
100公克tvb now,tvbnow,bttvb  |) F/ s* q  I7 x3 ~+ v
鹽        
8 f3 J3 q& U0 e* E$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
1 a4 c/ b) ^; h9 A3 M' R% v7 z, }$ Dos.tvboxnow.com全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }" S2 @' U' H) h* j
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2 n0 O& {, c2 b2 g' j  |; Z4 S7 {os.tvboxnow.com奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z( G/ `1 h7 h6 T/ [5 O$ K8 m6 C
78㏄
3 @6 S3 C; z7 s( d奶油         : }; ^$ x8 a" F. `3 F* d7 A1 D: \& N& M; Q1 O
66公克os.tvboxnow.com0 u# j& t7 l) G( n: |( o4 [0 `
裝飾：
0 w+ F% T4 s8 [0 dos.tvboxnow.com三花奶水        公仔箱論壇! R8 {- u# c( H) t1 _* b
少許
3 J3 B# p( }3 x9 P+ O. J& @6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃        
4 I7 ~. ]& r: n) d, O; U公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `2 m5 G. I0 R$ o6 M. `
杏仁角         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N9 e6 K' q! \- f
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9 W9 `  B; L; K- M4 z9 ^5 Uos.tvboxnow.com南瓜子         tvb now,tvbnow,bttvb' r" P6 Q+ P/ `9 f; ]" B7 k
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適量os.tvboxnow.com7 E/ j0 Q! q  j( ?* m. m' X6 e4 o
        $ o( m( h) o0 ^  l: O
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 U, F) Y: g' Q7 j. f/ h
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。os.tvboxnow.com4 E$ i! O6 E. F  l! j
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。os.tvboxnow.com1 l. _" C. B+ r* `- b
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
4 b3 _8 p& z; F# x! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。) X( H* m4 E- M
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
+ X4 _) k8 s9 V5 V. x' \/ Eos.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O7 x4 h$ u1 r5 i
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
9 n. Z6 M2 V* I; ~* tos.tvboxnow.com8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
# @$ c) m% r: w- ~) }3 h9 {4 ntvb now,tvbnow,bttvb9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
' O1 g# a+ g, k# U6 w0 F+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
, t( b; F  ]5 J  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

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菠蘿牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o/ F0 K7 Z" h8 l
【材　料】os.tvboxnow.com+ M6 P0 H- h" G( {
中種麵糰：os.tvboxnow.com' i( Q7 S) x* K
高筋麵粉        os.tvboxnow.com4 L6 w; B* c0 h2 ^" b4 M
207公克
* t: T& ^/ a  y公仔箱論壇速溶酵母         4 e5 S6 y3 L9 }* X
3公克
1 v) ^' i8 b$ }3 X6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
" y/ y. o4 P5 v. i; p. utvb now,tvbnow,bttvb104㏄公仔箱論壇1 n0 \) C& y& M* D
主麵糰：
& b3 p9 \2 A! n1 e: q6 A8 g7 qos.tvboxnow.com低筋麵粉        os.tvboxnow.com" y3 Y5 S/ {/ p( ^
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [/ k$ ^* H" m  u, L
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 m# i7 ]. X- m* O5 t
100公克
8 b: P2 m. e$ g2 O) Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽         3 ~# y* n0 z0 g" M8 U" w, i: n
6公克
) T( z. t7 d# v+ |4 e8 j2 C+ k公仔箱論壇全蛋         4 J, S  A/ C8 @# p
25公克: d& Q4 X, D1 k
奶水        
; l, ]( J# t+ ]! W7 d- Q  v" R公仔箱論壇78㏄
4 `1 x0 j4 G  A  {奶油         公仔箱論壇  G( @! L4 I/ D5 J2 F
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S% a# V0 r5 @+ U; |' o0 k* r  x, {! J
菠蘿麵皮：
; r4 W' N& W7 D+ u/ s公仔箱論壇低筋麵粉        公仔箱論壇8 O2 x1 t9 h" U( r8 J
140公克# W, E% E8 W4 w
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb- G  O; c8 y) s
3公克
, S& H7 I2 x* G1 B" B, w1 `糖粉        
8 x0 {! V" T/ J! U/ ^; R% N" N1 x" {os.tvboxnow.com75公克公仔箱論壇( a6 E9 F; w$ P% J3 r; n
奶油         ) B# [9 R6 F/ c+ d
100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 X+ b2 }" A2 E7 G
白油         os.tvboxnow.com% S5 w& }' j8 Z1 ?' M9 Z; T
100公克
+ [+ j- S$ X7 x( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
1 q2 U6 f; P/ ~' a30公克tvb now,tvbnow,bttvb) ?( ~5 ~$ F$ @) U1 r2 I
鹽        
; J6 ~6 Q2 W" e8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克tvb now,tvbnow,bttvb3 H* G0 P$ e1 z9 l
       
* A# U7 q6 X+ n6 }0 J; {os.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇) [" u. W5 j9 B: P: K$ Y9 O7 W
1         蘿皮作法】
/ L4 p$ Q; o9 Mos.tvboxnow.com1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l, V& q* P$ H- [
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
/ g) a" E# Y# d$ t) Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
2 Z4 W1 x0 d! f2 \os.tvboxnow.com4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
/ L4 R. Y2 I$ N公仔箱論壇2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
: l) h% s( x3 V* E  R% {# K0 p4 N: i3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
9 H+ m2 W( e$ @$ T$ w  C7 {/ q公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
' F# \! y1 A" v6 r公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
+ @1 d; i9 n8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
: u8 t6 s* K9 }5 \7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q; @, ?8 _5 _8 f7 {7 H0 \3 S
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# d) y- o0 Z) |# n: h: {
【備　註】
' ]& l9 E1 Q2 s, G# t- \& q0 Nos.tvboxnow.com數量：12個os.tvboxnow.com1 B& P7 |0 P# ?4 i# l- _
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

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* F9 S$ D1 K( z( {6 w9 Q" `+ L; sos.tvboxnow.com楓糖牛角麵包
; O2 [! Q3 S, x! z" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】os.tvboxnow.com, k+ A% m8 w4 Z% K7 C" R: `) {2 q0 P
中種麵糰：公仔箱論壇4 h3 S  q. n! ]( t5 u. X( ?
高筋麵粉       
5 A) l6 h( Q7 L" q$ X) W- tos.tvboxnow.com203公克
; f* C! c+ l5 o" E/ [) u9 u) ~* x; nos.tvboxnow.com速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb, k, P; y3 t' }; w& b
3公克% _1 s" U3 t9 o) {) O( k5 j
水        
: a4 d& R( d% i% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
: J3 L& Y" L, u/ D' A, J, o主麵糰：
, [, h) h& T. n* a; ?9 o. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        # s+ u. i6 o& L! @; C. K+ r9 k
207公克0 k' t3 {% v* V+ g6 x6 y
細砂糖        
$ V7 {1 W- B. \, \tvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇& e" O$ L7 e9 o' f
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b9 N" t. |* M9 v1 H; g. \
6公克
* v( i1 K( E) i1 ~- s; S1 [4 O4 @tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         os.tvboxnow.com5 w6 h1 \, E% w1 `
25公克
3 s7 r7 `: H  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         ; a) b9 W7 _1 O) x
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奶油         3 ~1 j; H0 P: d5 S* q
66公克
+ l5 p+ [; ^# d4 r5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
( z5 e7 {1 [& {tvb now,tvbnow,bttvb楓糖漿       
) ]7 e3 {# ?. B; k適量0 m/ m( M% Z. U" @9 F
裝飾：
9 k# R3 ]0 [+ B$ j: i. H三花奶水       
6 e% a7 i$ ?# E6 u  M( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許tvb now,tvbnow,bttvb1 ]$ b9 k* @8 ^0 V$ H
       
% U7 x! Z7 ^9 S: u" h7 [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I: v, ~8 l8 Y. u: \5 J; U# Z
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb6 a; ^8 L; R8 V+ A) k
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb# g7 `. D# O, G7 p; e1 Q
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G& [8 u, {' D' {4 c' U
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
/ ^. v$ x2 E) E  [8 P5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
( G+ `- `2 s' E4 ?$ ~7 V# P6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
. O1 w# y& L+ ]. j/ z6 ?: Ktvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。8 k& e2 E3 p2 V$ T( Y& f7 n
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
7 N/ u$ C+ O9 |; G3 U" z9 _9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
; f! {! ~( p6 \1 G2 D! s【備　註】os.tvboxnow.com# b( V3 c$ `4 e4 n3 J- N' z5 [6 `
數量：12個

BeiDouChef

0 J. W/ b9 S9 Y7 H4 H芋泥牛角麵包
  E- U0 c9 |2 [+ [0 T2 M# A# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ Z0 V! n" ?. g. c4 i
中種麵糰：os.tvboxnow.com" h4 p( ]4 y, O$ ?" |1 g
高筋麵粉       
1 ]8 `* M( J# F$ [+ Z) `os.tvboxnow.com207公克
% g- ?4 j* o' x1 G6 g9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         % _7 H6 _5 `" x; u  l. j( `
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]9 M9 K$ d/ ]
水         tvb now,tvbnow,bttvb4 a% Z" w0 ~5 J& W. g0 ]
104㏄
9 m! N* {8 {4 Ctvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：os.tvboxnow.com. E. y' z: T5 W0 N5 K2 T
低筋麵粉       
# R) s4 e# V! d7 j4 F! W2 `tvb now,tvbnow,bttvb207公克
5 d7 G$ q; w( D) _! F細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z8 }/ n( @5 a- x' V1 L$ y) o
100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 }  n7 I( m% \+ m. L
鹽         公仔箱論壇2 b1 g+ O/ X. j& F7 [9 I& O
6公克公仔箱論壇5 i& L% ]- E% Q: H& D' I2 L
全蛋         os.tvboxnow.com$ E; q, O( K& D0 }/ f8 f
25公克公仔箱論壇9 F/ P5 O" r( K( V4 A2 ~# g
奶水        
) a9 N/ J# c0 k% _! Q. D6 V# A8 R& Dtvb now,tvbnow,bttvb78㏄
  K* G$ ^" P! v/ L& N1 `1 n. ztvb now,tvbnow,bttvb奶油        
3 b; N4 R) V6 C' C" [( ]9 |5 a66公克公仔箱論壇5 }: ^* G% c' `3 F+ z+ O. i
芋頭香精        
1 e6 E% W0 J9 G5 @5 }tvb now,tvbnow,bttvb30公克
& g7 U( t3 J# J$ D: B% [- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：tvb now,tvbnow,bttvb& Z/ _' T0 r) D% I3 x
芋泥餡       
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5 h; \5 _: b" [/ E; M6 M" I5 u裝飾：公仔箱論壇9 ^6 v9 w0 X2 @# l, `
三花奶水        4 [' ?/ G7 V5 l; Y
適量. [0 f- N' x: e& |6 _2 L
       
1 p' r2 s- L: A3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- L+ T2 l, c; B/ O
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
! J' d# q& ], `' w# {: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。os.tvboxnow.com8 R6 c* S! _- y8 R
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
) p: n* f# ]: b3 R4 K6 Eos.tvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
5 H9 \; V7 o" N* L- N' F8 I5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
4 f/ ]- C& Y: U3 ~1 ~, J% x9 \公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
/ R' _2 M0 Q4 L1 d3 s% n7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇; D# J; y7 C$ y( I  ^
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
! t2 L8 X6 U% t  x" Ios.tvboxnow.com9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。os.tvboxnow.com$ k+ r6 w" A7 e( z: x
【備　註】
" o2 O; A$ F1 J7 R4 u: _tvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇! u) t8 a: Q! u5 u3 U
咖啡奶酥牛角麵包1 V8 `: ~8 m; _  [
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: j! x2 L9 ?3 b0 V5 t. B
中種麵糰：
, A4 y0 F! k5 Q! G3 ~7 P, i/ U高筋麵粉       
* R( b) U5 ], a( E* [8 z207公克2 K5 o& u7 b: C0 {
速溶酵母        
# M( R2 G; B1 w  r# B% d公仔箱論壇3公克
  f0 n$ G2 l' m+ w2 f- g水         : f  K% P/ `0 H
104㏄
3 A. p3 Y) c# f. j, u* }公仔箱論壇主麵糰：. Y8 N1 x4 B* n/ n
低筋麵粉       
* L' a$ E) p& g, o/ }tvb now,tvbnow,bttvb207公克6 E- [$ u1 e' L3 q" S
細砂糖        
0 w' T; @9 x' Q# }0 _; x100公克
  t- g7 @. T: P! H$ P3 c  _: G鹽        
' g3 x4 l, [; Y; w1 \6公克3 \5 V8 B! l- ^) Y; x  v$ B
全蛋         - {* G2 I* T; n& ]
25公克公仔箱論壇0 O( S9 L* q+ S# m
奶水         # K% _4 t2 P7 m
78㏄公仔箱論壇( ^; o  R# g2 j  d  `. P
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( v, `9 s' ~6 z- v  U7 n' X& T
66公克公仔箱論壇: q) c+ F, O+ J% A) z7 u4 \( d
咖啡粉        
9 @1 ?3 v  k* [# t10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p$ w. \7 R+ n7 G8 {( K
裝飾：
& j7 z2 e; M3 _8 R/ c* B, Z6 z4 gtvb now,tvbnow,bttvb三花奶水        公仔箱論壇+ e  R; x2 \! C6 @+ [7 n1 e5 F5 b
少許
, m1 K6 M* V  j) n  G$ u3 S內餡：
- U& D  v# s0 Z9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酥餡        公仔箱論壇4 q# C, E* C$ m4 H
適量8 j1 ]6 g+ j( E) m1 O
        7 p/ S" u7 g8 O1 r
【做　法】os.tvboxnow.com7 b+ ?4 A0 J( a1 S* [% z' T7 @% r6 s7 W
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。/ C& v% z: s" q% ?
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5 R+ F! o) W( ^1 K1 p7 [
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。os.tvboxnow.com+ X! p1 ^7 g: w1 ^+ p( ]& `
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
6 x. c) o) T) y8 E3 y5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
  g0 L5 X* o+ g( i  o公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
8 F2 }) t* ^* s7 G% z* ^0 S( m1 vtvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
7 \" \1 L8 t/ s1 ?0 `os.tvboxnow.com8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
0 V# l- J) }& K! I# qos.tvboxnow.com9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
( A/ X: W5 q1 |( r, `; i. Xos.tvboxnow.com【備　註】os.tvboxnow.com  e/ s; z$ W- J+ Y5 e8 H
數量：12個
( q5 h' `/ _; j. r0 w7 R奶酥餡9 v" E  I7 M6 ]' S. {! J
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
4 Z9 R7 P3 ~% |5 v* g6 j公仔箱論壇作法：- V' G% w$ n5 K  ~# k7 U" d+ ?- L
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
* o1 _8 J, o8 u) `; G2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。4 S  D2 G, D& k( Z4 o, F) K/ B  u
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

6 B0 k9 q( x9 x) ?0 }os.tvboxnow.com香橙牛角麵包
4 {; ]3 [' T' G) ?9 {* Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% G& O( ~1 T# g: K* [3 V7 J
中種麵糰：
+ b5 ]) X+ N* Z* x7 |8 |7 ^4 vos.tvboxnow.com高筋麵粉       
& I# B' u3 N/ t+ C* ]tvb now,tvbnow,bttvb203公克" Q; j: ]( n8 ^2 \+ V" c9 }  d0 j
速溶酵母        
8 p6 u# P. p% ]1 H+ e4 M- [3公克
- c: p. n' N( ^- J% L4 @! ttvb now,tvbnow,bttvb水         3 S* m4 q% |/ M* l! Q& O( J
104㏄
( M! p' h1 Y, a. i6 H# E# L主麵糰：
' @' r1 U4 _9 E+ b低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb5 P9 X; Q! k! K
207公克
5 x+ p; i, v2 w! G$ \; b% i. y公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g- w$ v1 `, r# @+ G7 D. x/ b
100公克; J/ D# m& Y3 B2 [+ H" c& u5 k$ V
鹽        
$ t$ _  @6 S0 X* m4 ~os.tvboxnow.com6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k$ Q  p  p. t' I$ m* j( V+ Q
全蛋        
9 E  w, _! a% X( wos.tvboxnow.com25公克& U/ C, c* [+ l. Z! q$ A+ M
奶水         : x# ]4 K2 i' r7 [
78㏄$ @7 \0 Q- @; K% I
奶油        
, ^% t% J3 |8 G; z8 }/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
, z8 `: t* x6 Y. a內餡：
8 c7 q  R  k# `! Z5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔子醬       
9 @3 @$ R, T! R" Q2 G- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
2 j" R4 K! b: I) V  B8 d9 T$ v裝飾：os.tvboxnow.com( H( ^- x, E6 M) U* s" y0 d( `
三花奶水       
  D+ a( T: ]0 o" ?5 D- {/ P, f! Kos.tvboxnow.com少許
' ]- E* T0 V. x' r* s: D公仔箱論壇橘皮絲         - n& z+ ?+ H' l) H$ _
少許
  Y0 S- _4 t' D; E. b  D9 Gtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b7 a$ N  I9 s8 A" ^
【做　法】公仔箱論壇$ c$ |8 L  y" }3 f5 ^+ w
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb% v, {" Q) |8 h1 I6 T
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
+ ?, v1 ^* ^- j3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。os.tvboxnow.com  ]! C* ]% @* g! c# j0 x
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。0 `4 o8 X0 q$ v( Y! [1 P
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e6 Y" c' S. R8 B8 p# V7 I% A( u1 d
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 V( d  d3 R$ X- K7 O! O6 L0 P
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇5 ~$ Q# S5 Y3 ?4 h, w$ f
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
3 D% E) h+ t2 B8 K# N5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?( {" x. w  z# X5 e
【備　註】
& s+ j- `0 ~* S2 q1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

$ ?. K. t1 h+ V9 T德式蜜豆麵包
# L* Q. U5 J/ z+ u【材　料】
. p' \' E, Y/ [: K0 n4 }胡椒餅麵糰         os.tvboxnow.com. o% i* S) h) I3 t0 z& n* ?
500gos.tvboxnow.com$ n) x; o8 q+ }$ b
市售大蜜豆         os.tvboxnow.com7 [+ M2 d5 ]6 }' o4 D2 c! \' p) k
250gos.tvboxnow.com9 _9 v- L4 ?; l8 G
        公仔箱論壇+ X; a# U6 |3 M
【做　法】
0 W) r, p6 b/ h* xtvb now,tvbnow,bttvb1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。7 Z3 M) c/ n; p7 n' Z; C+ \
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
4 q8 @' T: m+ @  ]4 _8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c: x. E2 H( c* b( {
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

# |! |+ H, P2 z. {8 {千層鮪魚麵包
* t: ?; m# L; t4 o" X" N. N* |【材　料】
0 ~3 j, ?  w6 G1 l3 ~os.tvboxnow.com酥皮材料：
  r0 D" c! b) Y5 m! ~8 ]白油        ! _' N" D3 H) _- C& S7 {
45公克
, w  g4 R7 [' ]3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
" u; u1 o/ W" M0 c5 c, t& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
/ a! i+ v4 z6 U/ M- g0 p4 ]" C) j低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( H# w( D( I8 c
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {$ M+ S6 C  I9 a( A, x
水         tvb now,tvbnow,bttvb5 A+ ]# N/ |! M1 \8 j. @4 k9 {2 F* I
270公克tvb now,tvbnow,bttvb# N3 \9 l) n/ Y: D
鹽         os.tvboxnow.com8 E7 G0 t0 r9 X+ L( V' A* E
5公克
$ h7 H8 f2 e$ M0 Stvb now,tvbnow,bttvb起酥油           g/ M7 E8 _6 ~, C7 f
340公克tvb now,tvbnow,bttvb2 |& s1 X' ?' |2 U2 Z7 u3 o9 z3 u
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q, s1 P* u. |9 T* b2 i+ B" u7 [+ e! m
20公克
. `1 L8 {$ l. J: s, X8 E  }9 P+ qtvb now,tvbnow,bttvb麵包材料：# |9 z  G* k: a8 [$ f! U: `
蛋        公仔箱論壇, d' ^$ H/ N  b) ~* `3 i
1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j3 A- H/ w9 p9 ^! ^5 D/ x3 Z
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P- \( o# T4 P9 p" }
5公克tvb now,tvbnow,bttvb! W% _7 n* `7 I) M# `7 T  W
高筋麵粉        
# m3 j& Q9 X  A( o+ Qos.tvboxnow.com472公克
$ d; @( {0 @+ ]: ~  `' x% J8 c* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
& ~8 ], B4 Q" c$ C7 P* gos.tvboxnow.com118公克
9 f8 R7 V& A7 ~% Z6 C公仔箱論壇細砂糖        
/ \5 |. t6 R  x9 b$ p; q4 C% `os.tvboxnow.com105公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c+ d9 k+ T; q/ o6 E1 h
酵母         os.tvboxnow.com* E0 K9 D4 F  Z( X
5公克tvb now,tvbnow,bttvb5 I# ~! d5 U- p0 s) r. }3 d1 j' W0 F
奶粉        
- J8 r& ~# h5 D/ {' ]/ _8 |! Cos.tvboxnow.com50公克0 m: A9 n" n- i4 m' O& F
奶油        
0 m7 t% G9 h/ o7 ~. H% W% y% V/ f1 ttvb now,tvbnow,bttvb60公克
4 r$ G2 H9 Z" b8 j  }公仔箱論壇水         公仔箱論壇6 q4 A6 N( K* q: o6 _& k9 Y9 `/ ^
295公克
! [7 y/ u3 B& G8 J! F公仔箱論壇內餡材料：os.tvboxnow.com; W' _$ J8 J4 ~9 |7 Q6 f: G
鮪魚餡料       
1 w2 d5 j3 Y0 }; t  G公仔箱論壇適量
' h: B6 L5 Q) X. r% Q" n! H$ ^4 |公仔箱論壇其他材料：公仔箱論壇' w) S+ Y" G0 _$ Q
全蛋液        os.tvboxnow.com  m+ E& Z1 |3 H/ g9 ]
適量
* m, \! A, Q0 j* B+ Mtvb now,tvbnow,bttvb       
, q$ Y! T8 Q7 k8 P4 t3 s5 \3 v# s【做　法】
7 k: i, j! B: y' `/ xtvb now,tvbnow,bttvb1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。# c0 e8 _7 p. ^3 g  r* W
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
" a, k% \7 Y1 Z3 O6 A$ {9 h: I3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。) l0 O5 L+ W7 V* r
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。0 j8 z5 q4 [6 o% Y
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

4 a5 o+ p$ w: H* i/ [華爾滋麵包公仔箱論壇3 Y4 v2 [7 Z: X$ `% q: ~5 S' a" Q
【材　料】
1 f' J- q' G. m& D+ r7 ^9 H* H* p酥皮材料：os.tvboxnow.com, b; y$ v/ v/ L( x
白油       
3 Z+ W- l) s2 U3 D  R. L: O% {0 ftvb now,tvbnow,bttvb45公克
, Q7 F" B( \5 \* e4 A高筋麵粉        
. \$ X. O& H  @7 q/ b360公克公仔箱論壇! ]9 o& ^4 U, z8 E# Z+ W% A5 C, Q6 ~5 [
低筋麵粉        
* a# \6 P& U% o# H7 L" itvb now,tvbnow,bttvb90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T0 A7 s, s" H2 G3 R" Q' N* m6 F
水         tvb now,tvbnow,bttvb$ ]& Y: A6 n0 R- N) `- e& v2 `( Q
270公克os.tvboxnow.com! G# F9 b: v* ~6 S* x
鹽        
4 H, R+ Q( Y$ `9 n: j( v' y- p5公克
9 s' @8 @' n3 Y4 j: e起酥油        
+ _5 A3 N. S; c1 j6 S" a340公克3 P+ N7 g4 W7 }4 g3 L& N+ [
細砂糖        
4 s2 [& k) J' E5 ]& p, G5 U4 }1 d1 Rtvb now,tvbnow,bttvb20公克% Y2 h: [& ~0 ~. x
麵包材料：* i. N( R! i6 d3 z& T4 ?# a
鹽       
3 v' U9 H" {9 M: r/ G$ ?  ]+ d5公克
" [. ~9 d+ a2 I7 jtvb now,tvbnow,bttvb酵母         tvb now,tvbnow,bttvb1 Y: g0 r' J# Z
5公克
0 M4 w4 T% s: L! z% g0 G高筋麵粉        
  S) S+ X6 j7 @& o' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。320公克
2 W" Z! U7 N1 C低筋麵粉        
, l( r' Q4 F8 n80公克7 w+ X- J6 m# ~' L! t' l  t5 M
細砂糖        
* w6 |1 N- g( I8 y1 Ptvb now,tvbnow,bttvb75公克
0 K$ L+ k* [: G3 O% K+ Mtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb% E  A, y' T" e' A) m4 ^
1個
: D( J1 a5 ]+ K奶粉        
( A4 G% U: D& D) e/ G1 R32公克
, N/ U; q+ J) S0 fos.tvboxnow.com奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; q! Z- `" ~- v. `$ G8 K- ?
40公克1 [7 l2 o- V. Z- k6 O1 L$ ^
水         & |7 D$ P9 s! _( Y$ Q2 _  C1 X
200公克" Y0 ?% Q0 b7 w6 G. L4 N7 h1 g
內餡：公仔箱論壇" U# b% @* Z, s5 z( E+ z1 Y& x
奶酥餡料        tvb now,tvbnow,bttvb* D7 k/ E( k% y/ f
450公克
) S  V4 V8 S7 G/ C. l) S/ T! ]( g其他：tvb now,tvbnow,bttvb" E( |- q2 |1 T8 E
可可粉        os.tvboxnow.com+ E3 S2 [; E% S, o' g1 C
適量tvb now,tvbnow,bttvb/ u( c) H( ~; h& a) w& S
全蛋液        
( u8 ?3 N; `: e1 _( Ytvb now,tvbnow,bttvb適量
& Q' [$ k: O: e" u5 j' B       
) @9 j& O3 v. V9 [- U- s" }公仔箱論壇【做　法】
# ~; u: B* Q8 u  N8 D2 p公仔箱論壇1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。os.tvboxnow.com# s" q6 T0 z" Z( ^/ z/ @9 f5 P
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。os.tvboxnow.com  f' b2 ^  n& s- Z
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。tvb now,tvbnow,bttvb3 M; @: g( \6 v  Y5 _
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。