BeiDouChef

) o  \3 m. y8 r4 @+ l. Xos.tvboxnow.com全麥魔杖麵包6 X4 W. P! e, ?. u7 D
【材　料】
6 N) G& [4 V: U6 \5 W% c" Ttvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
7 M8 \8 w, b! ~% Q" g5 _! n5 @tvb now,tvbnow,bttvb616公克公仔箱論壇/ C$ _8 Z% Q; W- B) S! _8 N: z) V
全麥麵粉         公仔箱論壇* F' {! |, M- v0 l. q5 w" E
410公克
2 L- M# B" s- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         os.tvboxnow.com2 D. l) w# P) w2 Q( K/ ]& z$ C
10公克
  a8 B  d# V2 d6 r+ l4 O, i+ D- |9 h公仔箱論壇鹽         os.tvboxnow.com% |: p5 h% B" M9 A
22公克
3 s1 ^5 _9 A. v5 \: S! Y+ N! o2 S改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb; I( ]& x7 i9 v+ v# w
2公克1 t" l7 h& Q  c: Y
水        
$ [' ^2 w! n" L0 L5 `) e8 h" ktvb now,tvbnow,bttvb718公克+ a) u# Y/ f0 K9 e- D7 v) [
小麥蛋白質         # K, ~% @% b6 h7 B+ n  X
51公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^) b, F+ L" x4 k' C9 W
       
: N) v1 N5 F9 |+ j6 S9 x【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z$ o* P! R$ D* C& A+ z
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
& X2 V! ~) B0 k; Z3 J2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
( p/ C7 L; x- W0 b& [6 b3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 n/ U8 Y) g  z7 S+ C) A
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; r3 \$ D% b$ _7 `0 s
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。' D. J: J. {" i* g  W: z' I
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。9 x6 U0 c; p/ d" }
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。公仔箱論壇9 k3 j1 X1 Y* K' Q7 `
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
% l/ P/ p. M% G  Z8 g7 I8 Ytvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
5 O( q, G6 Y! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：5個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# h7 `- ^; T, T, a# B7 }( X5 e2 G3 h
蒜香麵包
: }8 P1 [5 n( l: r& E# ^& Q【材　料】os.tvboxnow.com8 u1 d' y& S* P1 R1 r
法國麵包         0 E& Y  L  n7 o  z  q. |* L
1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r6 w2 Q/ u1 n0 w. B' B9 w
奶油        
0 @1 E) t1 t* `1 ~* y% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
" x$ ?5 f/ X5 @) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜碎        
# A7 I; |; j7 d# C' Mtvb now,tvbnow,bttvb1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `# R/ a/ @8 g- N
乾洋香菜         tvb now,tvbnow,bttvb! |$ N! }& P* O2 {; I' N
1小匙
) i; e+ U9 S: O6 \/ H: l【調味料】! J2 M( P; N1 w& D/ _  @, t( v
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |# h$ {, P# i3 a2 H; M8 e) r
少許
. I) Q( T2 c3 n1 W' A       
& C! z5 l+ W. X# ~1 X2 N公仔箱論壇【做　法】
( D2 }1 ?) M; M1 K9 u  H1 Gos.tvboxnow.com1         將法國麵包切成斜角厚片。
  C" {6 }' C) W8 U8 x; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。tvb now,tvbnow,bttvb* X1 ]% L2 R) G5 E# K
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇7 z1 ]8 R2 J$ I' g5 f
硬式牛角麵包公仔箱論壇9 T; k; }/ D& w8 [9 U, r9 I
【材　料】: H* X; o3 }0 |7 m8 U0 ~8 a: y
中種麵糰：
* v, r; W$ i1 |' D$ @$ q. ~7 E水        os.tvboxnow.com. Q! `$ J. [' V* r4 `
104㏄
& x) E8 o# a; G3 utvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n5 I0 G) t- ]  }
3公克tvb now,tvbnow,bttvb4 j6 b( b9 X& ^' z! V/ p  }
高筋麵粉         公仔箱論壇! n6 I( h" i/ |4 y# i
207公克
# i% J5 \  [% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb' T% `7 |& k4 x6 `1 `
低筋麵粉       
' R$ X- M0 \5 a. e) q; |os.tvboxnow.com207公克- k0 f* Z0 `% ~- g: c
細砂糖        
/ O8 {, z# Q' S. t: S9 B: _6 Ktvb now,tvbnow,bttvb100公克
" W' j& i$ T+ \, i6 ?( T" ^鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 H  b- P; T6 _& p; L: `- S7 h
6公克
& u  T4 ]" n* J0 |+ [# T! Z公仔箱論壇全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb$ K; @$ x% G% y7 }
25公克os.tvboxnow.com% j1 i# g( a/ k# K$ x( H
奶水         公仔箱論壇8 ^3 A+ j; t) _. J
78公克os.tvboxnow.com' d) U! ~/ \- E+ m" E
奶油         8 P% ^  F2 r  [
66公克
. c2 e) Y7 W, G) {9 [" t4 s裝飾：公仔箱論壇: q% \- n5 I0 P8 x; O" v
三花奶水        os.tvboxnow.com: j3 E" @0 b% K& k
少許公仔箱論壇3 M5 z5 s, T" H) Y, R- E
       
7 ?6 n7 i; w0 s9 w8 H【做　法】
" {* b$ O3 `+ G, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
6 h2 d" d- e# q# H4 J. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p, n! k) z* z0 E5 o# L
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇) K) H: D( C- ]# c) u
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
/ N& T2 x5 Z, g5 P" @# W& g. dos.tvboxnow.com5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇8 A) E- i' U& a, N& x
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
  B/ g" F! |& X7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 D. j2 `& ?  c) j; A' o  _  G
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
5 l9 W/ k" a7 {+ K- ?tvb now,tvbnow,bttvb9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
& O- V0 b2 z; g0 f; vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇9 J1 V, C) k- c8 m- h% W3 A
數量：12個
  y/ Z( y# e/ Z+ m- |  xtvb now,tvbnow,bttvb材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

BeiDouChef

公仔箱論壇3 I( |( X8 h, U) \. s0 p, Y
大理石牛角麵包
1 C' p1 N1 y' l+ U. I% _. ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
1 c5 K  o" r6 l# M中種麵糰：os.tvboxnow.com% b8 c8 ?6 J3 K  Y2 v' R
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E& Z1 o3 e/ R" H
207公克+ A8 v3 p  r  L# g. v
速溶酵母        
, G/ E# E- k; h, V, q3 J1 Z! \% N3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c3 p) L3 z) v4 z$ T9 Y
水         os.tvboxnow.com. x4 U! ]' j4 P. i
104㏄
6 \; h) V. j4 \$ Oos.tvboxnow.com主麵糰：
- V0 u9 t# G# ~4 y/ r( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
3 _. ], s* G7 N) H207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N3 \4 _. M- u$ |) u' `6 Y8 r5 L' I
細砂糖        
+ B  G8 e: z$ r$ E8 |  Q+ N$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克( O0 Q9 D+ K0 f, ^) ~. F
鹽         公仔箱論壇# d# q1 c1 x8 B% e' H
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T7 K7 [+ W, j
全蛋         公仔箱論壇0 [" {, Y& D. R" K
25公克
/ |. M; L: z6 o, t) l奶水         公仔箱論壇0 e7 s# g6 a; W* C
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ y1 }* H+ Y% O' {
奶油        
6 l$ \! a( T) E8 Btvb now,tvbnow,bttvb66公克os.tvboxnow.com% B# X* m  M& Y2 w% w7 ]8 X3 a$ F
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb. I5 @, D. n' X+ A
巧克力醬       
4 Y" V6 B- k: f& c# {% V公仔箱論壇適量
- l9 x, y6 V4 U' Q. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：os.tvboxnow.com" [) w7 F+ T8 \% a9 U" N2 w( g) G
三花奶水        , h" B7 _. W: H) _
適量
0 X1 P3 Q% L. }5 D公仔箱論壇        + g7 G0 \; B' S! m' G
【做　法】
4 q0 h# H1 u4 o5 w. Y公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
- M  K; Y# e; O: S) ]" k9 t2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。1 N5 m/ Z! |" ~) l
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。os.tvboxnow.com; \6 g' P  |' g9 s- q6 r) _
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b) }/ d* [, F. ~- {. J, |5 T3 e7 q
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。( b# \7 T7 z$ S/ y( L$ X3 d+ h
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。) x/ A5 c) U" @) B' s, x( f
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
6 D% m# p8 U0 i  S* R. u* t公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
5 a4 C7 B) k- N2 v2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h4 C- A5 j0 M" @! h6 j
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a% S8 i+ _0 v5 `! V- J0 A
數量：24個

BeiDouChef

% C7 f! |  a' [/ H4 Y  ]公仔箱論壇花生牛角麵包- L, T7 u( x/ _9 V7 I2 X! \7 a& @
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 y  O9 n/ `0 x; J
中種麵糰：os.tvboxnow.com, k9 J3 @4 w, w$ G7 ~7 Q+ R( g
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb+ k, u4 D: g& _) m% U
203公克os.tvboxnow.com: _3 f7 F; N5 j( O/ y2 E
速溶酵母         2 o8 p) o% N2 U8 r
3公克
+ _8 G' q7 F* Q3 ?$ H! d. c* X( L- ?tvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb+ H7 G; |' b0 r1 }+ v. O
104㏄os.tvboxnow.com! T. G) x* {# \! G+ B% w- }/ h
主麵糰：os.tvboxnow.com: A% Z7 U) T2 H2 B: X
低筋麵粉       
; N$ r  s  [. {( x! z5 _os.tvboxnow.com207公克
1 P  P. e8 N- Q; o- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
% Q5 p; E2 x# W+ x公仔箱論壇100公克
$ _1 z* c; V5 l鹽        
' ~8 \$ l" }4 I( g" i6公克
% }% e- ^. l7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         $ {4 I7 b$ \  Z- ?# h
25公克
& D' ^: ?6 c" F奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M' i& A+ o5 j! c- _. f- M3 ~1 Y
78㏄
+ P5 c+ y0 T% Z: f奶油        
: s+ g* X0 w1 B! Q1 Bos.tvboxnow.com66公克tvb now,tvbnow,bttvb, }9 s+ E7 b  {5 m. r2 b+ e
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P( `6 m* U' [8 m
花生醬       
; g9 `* q7 H! k. {適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t! D: X. z( s5 \; b  v
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb) ]+ l7 Y  ]/ z/ {
三花奶水        公仔箱論壇- _' i- T/ _" a* `" o
少許
9 }, K, x/ k! f' @5 o& P公仔箱論壇        ; r4 g5 k3 j% i) t
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \0 S8 a% g. _
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
$ o  B! S- w9 f$ l4 \5 B/ ytvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇& X3 f; d% v: l9 d8 z
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
! @; g2 t0 E) V; p3 N, F9 q) J公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。4 g$ @: ^/ d# T4 X: G6 P# W+ _
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb. Y+ d% w6 b( \: j$ p' H
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。os.tvboxnow.com, m4 \; N" i$ |! x1 S6 l
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
- y$ g+ d  W( ^6 Ftvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
) k9 j2 q  w( l/ k$ L; D: |9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
# K) }0 O/ M, p' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】os.tvboxnow.com: P7 Q/ B- e0 n% m! U( k, G
數量：12個

BeiDouChef

. k  q1 L" P$ Ytvb now,tvbnow,bttvb全麥牛角麵包
% T7 z  |) s; a) a. ?; j9 s【材　料】公仔箱論壇/ |0 ?: T# h- |* k7 c
中種麵糰：
, {) s6 T- ?: q7 W6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
( r( m+ i: }3 N5 V; z# H& K% l207公克- f6 a: t' _3 a
速溶酵母        
1 s$ v, q) j7 ]/ h; wtvb now,tvbnow,bttvb3公克
4 w" B- X. U4 t  ^' _+ Y公仔箱論壇水         os.tvboxnow.com& Z2 g2 J3 u8 m1 `! H
104㏄
- K- X* T+ S& c9 O6 u8 u! n主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb" N9 {. Z* c1 n& V
全麥麵粉        8 H4 n6 k% g5 |2 S4 H& @
207公克/ e2 u& C4 A+ i2 M
細砂糖        
) D6 y. F0 f, Q$ f# R% ^6 R3 sos.tvboxnow.com100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 [) T9 u0 T% t
鹽        
( b$ y9 b, u/ U0 C, o) dtvb now,tvbnow,bttvb6公克
/ @4 ?- C6 q. s' {全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f0 p; b; v+ @3 \
25公克tvb now,tvbnow,bttvb  I2 U4 j( s/ [. A, T
奶水         ; x" y1 \/ {" L1 @6 H7 e
78㏄: R) u4 b  Y; _. g# ^
奶油         9 z( q# _6 S- R+ U6 [
66公克0 Y2 c* Q0 E7 D
裝飾：公仔箱論壇+ q4 @1 m# m# g9 a; y3 `0 H, X
三花奶水       
+ @1 r: f1 d, _" @少許/ O2 F2 H' p0 x
        公仔箱論壇' u2 \# j, H* [% ^2 d1 G2 a
【做　法】os.tvboxnow.com& a8 ?- o: x" n0 U, s
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
1 f# U0 V' C8 D# B8 r6 ^, ftvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
$ n5 t/ w+ ]3 m! R3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
; x/ o' D: D$ _9 t1 P# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u2 V/ g% D3 B- y0 f4 f$ C3 [( z0 M
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s/ R; O! Y, q7 U: V& Q( |
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb: ]/ F- a' Z. |
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
: r1 }0 o! _3 q' W; j& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
2 `! k3 F; {! r, M0 g& @- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
( [6 K9 R* `% r! ^) d+ l【備　註】
) V: p: P. b8 L+ X/ _/ b公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f" A" T! z9 R$ S7 q
堅果牛角麵包
, _& _. F/ W( R0 j2 ~% w8 D; S/ ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& O2 s0 {5 r6 w6 g- O7 g6 r/ N: ttvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
, h6 k$ }9 f" q% p3 e& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
+ W5 O- [( f, _& ?! {# f* Gtvb now,tvbnow,bttvb203公克
+ p) `7 t4 C( ]8 M; vtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
2 c0 Q1 l1 e7 e6 btvb now,tvbnow,bttvb3公克" z, T  u2 N( a5 y# S& R2 _
水         tvb now,tvbnow,bttvb/ q, R6 \/ ^& v0 Z% h
104㏄
* R( }3 |3 D, Y: |) K8 q% |$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
, B( M% y8 p8 M2 gos.tvboxnow.com低筋麵粉       
! f5 B+ N$ X$ S% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克os.tvboxnow.com6 ~! ]! ]$ f' A: l- l: h! K
細砂糖         6 m; T$ z3 S( G8 Y7 E
100公克
9 J! J# f) `& Utvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb/ f: B2 @) u4 s6 d, `* e
6公克
, \7 w3 m; W: r4 |. K全蛋         , I  m& G4 e- }
25公克公仔箱論壇  e4 H  g0 r2 A# e3 ]/ `; L
奶水         公仔箱論壇' g) F( K$ C4 H' p
78㏄
2 L8 `" j( T1 I2 _" c: B% Atvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F: i' _& ]4 E# g5 r
66公克
* k+ e2 M- I: M公仔箱論壇裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb( A6 i. x2 n) ~$ y  C
三花奶水       
2 W- t  z) d; m$ F8 I7 |$ K公仔箱論壇少許公仔箱論壇2 \( |7 v) P. u, J$ N3 V
核桃           s; h1 ?1 {7 b& p, C
適量
8 ]8 U# v  n9 a. Z' A$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角        
6 o: C, n' m! g$ f8 \1 _0 ^公仔箱論壇適量5 c, U2 ~' ^$ A8 j1 j5 O: ]# ?
南瓜子         公仔箱論壇& I. {/ a  w1 s% Z# u$ k  }) O
適量
: `! r; {( I: W. G1 I; r* R  O新疆葡萄乾        
% _" d1 D4 P  c4 e6 F7 g% p" _: W- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb& w/ |% e* B2 O3 S+ S
        公仔箱論壇$ Z  g) m0 a3 g$ L, A8 E) s
【做　法】公仔箱論壇8 D$ o* N! L1 a( J0 ^3 D) @- S6 B
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇" J  J# v5 P" o+ L% m7 Z# v
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
/ z: Z" f1 o* }  A. |3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。: r8 O0 u# x% j# f! q$ X8 a9 @
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
& e# O2 c5 o7 ~. f" {' _+ Wtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
0 b  |  m5 M6 B) a: F0 I公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。' W9 Z) o3 F; U$ Y2 h$ {6 L+ |1 Q5 h
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
. i! E. }, R7 z! g& Aos.tvboxnow.com8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
% N3 O" J* v* c. k) n5 Jos.tvboxnow.com9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。' d/ P1 }2 F' `0 W3 s5 y: R" I+ M
【備　註】
0 t6 P: [8 s4 g* a- eos.tvboxnow.com數量：12個

BeiDouChef

: v4 I5 i# @( Ttvb now,tvbnow,bttvb菠蘿牛角麵包
3 M# A: L3 `* I- G" c% ~: ?" d公仔箱論壇【材　料】os.tvboxnow.com; h& h6 e! W- p, ?; _
中種麵糰：
  s- H. q  O/ g/ _高筋麵粉        公仔箱論壇! p* t9 P+ ]& c9 O) Q1 w+ ?( A
207公克
) E' L. g1 |6 u+ v8 g7 {- h9 [, A! }% k速溶酵母        
/ K/ ~1 ~& {3 ]+ D4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~( z* j% s/ ^1 n) P- }; W
水        
  [6 U4 p' [+ x# X% J0 @tvb now,tvbnow,bttvb104㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 f) y" k5 |# s) i+ a* m! V
主麵糰：
8 C2 a. q& R  B6 ?6 Z公仔箱論壇低筋麵粉       
  o) m) N- o: Eos.tvboxnow.com207公克
3 a* V. J) V0 _. a6 f8 [, F2 ~細砂糖        
8 k9 s1 ~: }; d( Z3 c& B100公克; j0 N: g- @( A$ h
鹽         1 `3 |0 H( @+ Z/ Y
6公克
* X! p2 C, ?, Z; t  q' o  H0 |os.tvboxnow.com全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb2 o/ ?6 h5 T3 P8 u7 _
25公克
+ S' u% j" X7 D1 B  htvb now,tvbnow,bttvb奶水           s/ A. z4 L/ B* f9 l7 o) r
78㏄
8 e0 ]/ v3 V# g: ^1 @' \/ S奶油         os.tvboxnow.com$ K: ~% S% y: H
66公克
$ n$ _( s' o% V& L& k4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿麵皮：
$ L" Q" T, {! W4 u公仔箱論壇低筋麵粉       
7 h7 g" g: w, s3 S8 M4 A140公克
# V2 M: A; f+ U6 P+ |& ]# V奶粉           `/ f& M4 M$ W0 X* n+ h
3公克os.tvboxnow.com( y. e7 W- G* a' _2 {: P. [1 b) N
糖粉         公仔箱論壇) b/ y3 ^) O8 j& _1 Y- U
75公克
' k5 v& R8 s  q' d2 ]4 [( m奶油        
8 M6 b; H( D, ?) W  d100公克公仔箱論壇0 f( J: ^5 n. `3 n# E
白油         os.tvboxnow.com$ w* q  n5 k2 z) t% v2 |/ B
100公克
* b6 {( K. e+ z全蛋         / U+ B$ O) S' q
30公克) R% b3 i% z; [, r( ], m8 |: ?$ i
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, X  @3 L) ^; w2 B9 _( W- ?6 U: Z$ s* i+ p
1公克: f4 |5 t1 r- X  }
        6 W( y3 |6 g3 ?* q9 s
【做　法】
6 n# y) Y( o! _% Ptvb now,tvbnow,bttvb1         蘿皮作法】公仔箱論壇! j% G+ p9 |" P0 c
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
# v1 G* N8 e8 L' c! ^5 j/ }4 ~+ B2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
/ @6 t  _" K5 S公仔箱論壇3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。公仔箱論壇$ `; \! d; a; b
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。tvb now,tvbnow,bttvb" G# w) _2 i# W0 N6 a
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
% d8 }/ I5 R: G! s2 j& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
! x9 p9 k) R. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
5 \6 }3 }1 Q, G3 k$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
8 C" k2 T7 U" o* U+ k- {6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
2 ~% u0 K2 {3 o7 r( s3 v  e2 p公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
2 [+ |& W6 I2 H4 x1 r9 K; J' d8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。8 [1 _3 D7 L8 O$ X
【備　註】
3 U4 D/ T* J: F7 [/ V# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h4 |/ `# G/ ]1 B+ {' G& u9 H
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

6 w- i3 @/ ?1 j; |tvb now,tvbnow,bttvb楓糖牛角麵包
" m9 F. K, L- e4 Y( j% x. O: L/ Q【材　料】
2 v( L8 C3 D+ e& }' J# U& Nos.tvboxnow.com中種麵糰：- T+ o, y3 c  o1 S( t
高筋麵粉       
6 H+ i/ r' m8 M+ p6 g! @0 D公仔箱論壇203公克# H1 @3 j/ G4 @# d. q
速溶酵母           {2 U8 d, |* f/ V8 }6 \( x( P
3公克* k. a  E! e. o3 [( d! D, v
水         os.tvboxnow.com; N: K# P, m% \7 {9 f3 @
104㏄" h+ u# l, g1 k" i+ O
主麵糰：
" [4 I  z" ?8 ^6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        公仔箱論壇: L3 ]% a+ D! ~& ?: A
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d8 F* O- g# C
細砂糖         os.tvboxnow.com% @/ D/ Q) f; F4 o) S2 `; D9 v
100公克
  X' `! j1 K+ y+ J* ?7 [6 v公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* H7 ^& Q: j1 {: j5 v7 V' ?
6公克
; y& Q/ N" |5 \+ C: c# |) P' |5 P5 Qtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         ( U$ U% ]' s5 N8 y9 W0 h
25公克公仔箱論壇9 b7 M: {5 a" W' n. E* |! X1 B
奶水        
9 ?3 x/ K. j3 u! j" l9 W2 ?os.tvboxnow.com78㏄
& U3 s. Z) w; Q- ?8 itvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇9 `: c$ u* }: J" S/ R$ M* R
66公克公仔箱論壇) W9 E5 f: p2 h6 c
內餡：
, M" k$ k1 V7 E; h' R! Stvb now,tvbnow,bttvb楓糖漿        , L# `0 n. j9 e* Z3 W7 P
適量
. m& ?  }) i$ m4 Q: I( M6 ^tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
4 _; B; f6 S. u- P2 Los.tvboxnow.com三花奶水       
/ [+ ]  ?5 P) ^6 j8 B2 e少許
; f& e. M' D7 |+ W4 I6 k        os.tvboxnow.com, i4 W* Z# ~0 F. h9 H
【做　法】
% M; a$ T) f" _; I0 N% a: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
6 ^$ a3 S5 u6 o9 t2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 y; w) ^7 c* L- S3 @5 W
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
6 \! U+ k! A+ C2 ^4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
5 H3 I% T' a4 I$ P5 _* h4 q7 L5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。os.tvboxnow.com8 {- z4 b* `8 _: K/ @% g4 Y
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
) T# A; x5 z/ Y7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
. y$ ]: G' X4 vtvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
$ ?" G; N& k+ v. ], qos.tvboxnow.com9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
5 |2 q2 ]8 ^* A0 I2 \3 N, `公仔箱論壇【備　註】
1 D6 w$ Y  g! i' }1 r8 h: k數量：12個

BeiDouChef

1 V1 ^  x3 z% _/ a# U" `tvb now,tvbnow,bttvb芋泥牛角麵包
5 N: I/ b  @1 b' a公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \8 ?$ q/ _3 i/ S. T$ O9 O. c
中種麵糰：公仔箱論壇' E" [7 s6 i, q2 A( x: U' p
高筋麵粉       
& @, ^1 G4 e+ J+ O7 @& P4 Etvb now,tvbnow,bttvb207公克公仔箱論壇' O  \! R, u) n3 F: g( f; Z
速溶酵母        
' q' T: Z! I' }, e- g3 i/ ]os.tvboxnow.com3公克
5 v* ]0 O3 q: S4 @* q( n) `公仔箱論壇水         公仔箱論壇' v& o+ I) v) i, R3 R
104㏄
7 z& K8 j7 c( T% R% m主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]+ |, \9 W& r
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb2 V& T* Y! R: u8 ~* }
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @: O3 t1 l6 s5 x# [" |, K! e' M
細砂糖        
. n2 R, V3 i' ~0 b100公克
! N4 g! J. G) ]4 @, r/ Wos.tvboxnow.com鹽         % n$ K5 V4 B2 y) D* ^1 b
6公克# A8 I1 ~# v% w! k  x" \
全蛋        
* |# G( t. O" r% C' o  b25公克tvb now,tvbnow,bttvb3 s, o* L4 F9 Q
奶水        
- |" Z, d, A% |os.tvboxnow.com78㏄
/ |3 Q/ }! x' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         7 F7 n/ s( _7 K" J" L; W& {: i
66公克
0 o' P8 e6 h; x) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭香精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E" W: q" M  A
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H: R' D' f+ E0 g7 O! g" E6 G8 m% P
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb& s: k$ X& w! n( w& q6 f
芋泥餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p3 y8 [: T. Y  n, ?
適量
& ^/ d# d, A' H6 w; Etvb now,tvbnow,bttvb裝飾：os.tvboxnow.com5 o* R5 v; e9 U6 _+ }
三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb. ~1 N! q( z0 f/ ]8 s% O6 i3 V) B
適量
, O# c( _; _  I' [6 A6 c) w5 Los.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb8 u" e# A" w: M2 c
【做　法】
( X5 n, h/ P3 U( J4 c4 M1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
% [; O, D0 b5 U8 O9 k9 d2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb  T* k( {7 S, d8 B- O8 s
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。4 \6 K3 V% ~0 a$ [: X
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb% v% l9 Y+ c7 p5 ~  z  d
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇: x. _, x' u7 Z
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
, I1 N3 v% r# X+ A4 z# |% [# b' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
5 T+ Q0 A2 M- J4 \8 O5 ?, w8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
9 N+ M0 W* w, T+ w; m8 T3 _- N9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇2 L/ }, l/ L. u: y# [; B
【備　註】公仔箱論壇- `) y0 U0 y6 [1 {0 \
數量：12個

BeiDouChef

( g7 q# O4 S& n  M
咖啡奶酥牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb( l" c0 O& q1 q: N7 V5 A) h
【材　料】
- ^! l  d9 G( Z( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z/ ?4 |1 y- x
高筋麵粉       
3 O* R& t0 d/ M  z1 Qtvb now,tvbnow,bttvb207公克
2 ~+ M, ]+ u  v- O. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
' \% h0 b& v3 [2 i: Z3 e1 X公仔箱論壇3公克
: d8 T: T3 {* w& H1 eos.tvboxnow.com水        
' T' ?) X! o- S/ los.tvboxnow.com104㏄3 p  Z' K  j- C" f' U5 X# Q
主麵糰：
; q* g) d( ~( ~5 \低筋麵粉       
# \' N% G% C1 c3 g% h4 X6 `/ r9 B公仔箱論壇207公克. p# t/ _, |' V( P% g  B( ?3 }8 j& d
細砂糖        
& f7 J2 f& P; r- G1 E/ |% [' _) ^" r100公克
7 s  O; I4 s- _, ^' N6 D/ x/ {鹽        
; k% ^# n5 ?0 E# m6 l# {4 n6公克
  Q- y$ D+ g* x3 f+ X" S; W( Z6 S% |os.tvboxnow.com全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W) O/ L* O+ }$ d% @
25公克
. \2 O. J9 j6 `! E6 \/ z奶水        
9 c5 Q, j3 D% e: b; A/ c* b1 w) rtvb now,tvbnow,bttvb78㏄公仔箱論壇; ]! d& Z. l/ c- `. D
奶油         6 W- t( }  N" x+ A* e
66公克
$ }4 ]: N' c+ {1 vos.tvboxnow.com咖啡粉        
2 m% c; O9 R" z9 K10公克tvb now,tvbnow,bttvb  Q4 L' [# b. _4 j! B  e& U/ |
裝飾：+ p0 |, ?+ V+ B* C% W' J* V: O
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F0 L) f! ?2 k/ X: m) L
少許: K( i+ _; V& I$ J( x1 h* |1 F
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb. f4 j8 E5 A6 P
奶酥餡        os.tvboxnow.com, I! |+ m) `1 U# A( Q4 J
適量
# X0 @% ]2 _; `公仔箱論壇       
, t7 q) {5 j" E7 B【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  B% ?$ I* s0 t' g( ~
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
0 J5 q& V$ a  {+ Y( C8 q! a- y2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
9 D% b" E9 n* c7 x: ]公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
+ G( [' g% n, @0 P( I( a  U1 j+ S4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。os.tvboxnow.com9 G& B7 Y, B# I/ f. W  s
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
# R0 S. B. P" A3 \9 z  k2 v! x6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。( t! H4 ?( Y* Y" j' _$ {  Q
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
! v5 e  H0 _  |" w; E: `8 C8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
3 q  l4 s0 t/ g3 M! stvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
; u3 O' n% V3 f$ `# R8 w( F4 tos.tvboxnow.com【備　註】
2 q% u' X& h& a. D9 w9 E: j數量：12個: d  @: R, }. B" d- }
奶酥餡1 T4 s& n7 l! j& L1 H5 ?7 @
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]. ]% Q5 k2 k' E# z
作法：  ]) H- I3 m" h# Q
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
* k6 I" e" j8 j6 t2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
5 Z" c8 `" q3 b4 m  _3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

0 W# `* }) z6 C% i公仔箱論壇香橙牛角麵包
* v! k- _/ w# R& b. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
! C; S% E/ O, xtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
, s4 Q9 @' Y$ G( k* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
5 {9 x$ q) O- J6 [$ |  g. m' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。203公克os.tvboxnow.com# X- H4 C( M' n2 D; _
速溶酵母        
5 b3 Z  w: k! n- d7 r公仔箱論壇3公克8 a: K6 }9 H7 U1 m9 C' L
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C' f0 i, R  W. E1 w
104㏄
! j3 ~3 G0 c- ?9 n/ u" W% T主麵糰：
8 b, b  e( q# V" g& Z0 ?; Wos.tvboxnow.com低筋麵粉       
0 C$ E/ d/ X9 k; [- v# }3 ?, m7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
; Q  m1 Z& L% z( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
/ r, l& f0 n7 M100公克
1 F; S8 Y2 d) r) Q) F/ d( s6 u鹽        
! g  X0 z5 V* }os.tvboxnow.com6公克os.tvboxnow.com0 \% T; f# _* A& M7 L: p; W
全蛋         os.tvboxnow.com" p) ]5 A: ?1 ?3 N( m& |6 X
25公克
; Z6 _- G; Y6 m" R/ z( }8 k( stvb now,tvbnow,bttvb奶水         公仔箱論壇; v0 k9 M! F9 E3 c9 N0 p% R2 T9 E
78㏄
+ c1 b; Q3 _5 T0 r5 G0 G奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c, e" ?4 M. H# U$ h* H
66公克
( q* \# _7 }4 w- {% u1 Z公仔箱論壇內餡：os.tvboxnow.com/ T2 b  {3 u6 r7 U+ z" q3 i9 G
桔子醬        公仔箱論壇( l. u: f* v; j
適量
7 D% k) n+ F! W& }8 O' c, {裝飾：$ w2 ~5 Z1 o& t" J
三花奶水       
1 s9 q6 b; g! L少許
6 k* X/ f: F4 P0 {9 ftvb now,tvbnow,bttvb橘皮絲         os.tvboxnow.com. C* J/ |/ q5 n+ Y
少許9 D+ J2 J' N$ R) m, I
       
- ]- w" U* u( \5 W6 {. q& E8 V【做　法】
1 l. L, o) I1 y2 ~, }tvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
6 |1 I* |! }: Y$ b公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。os.tvboxnow.com- N0 {) Y* A3 ?% a; L4 ~
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
( [4 A& U/ T- B4 H4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
! L0 t$ L6 ~2 g% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
0 ?& O1 i  o; O7 C6 |公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。os.tvboxnow.com" E6 ?/ \$ L0 n! j, K3 D/ W
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
0 X; u) n, E4 S- J$ T# O9 w* p公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }- @" j0 F# c# I+ y
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
( ~" c/ n( o; D【備　註】$ d# d6 B# S  y
數量：12個

BeiDouChef

& }4 F/ [' f3 r' V. t  o, a6 r德式蜜豆麵包
9 j' [1 L; c, g( f* c$ Q/ T公仔箱論壇【材　料】
8 R6 H# f' G6 y+ s# Y  r% j胡椒餅麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B5 B$ [$ _2 G) |, \
500g
7 e/ b$ p& l. r. W% M2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市售大蜜豆        
5 A& c9 M3 p) j. U1 d' ]) l( u# |$ Q  Yos.tvboxnow.com250g
; B$ H2 b5 ]# z5 ~, \$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U0 Q- c/ q. t% F
【做　法】
2 t- D/ l/ q. a" c8 M; m6 ]os.tvboxnow.com1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J! \( l! D1 _$ s" H
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
2 X/ \# h& ?4 W% ^公仔箱論壇3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。os.tvboxnow.com0 I; Y& V( X1 v: d) \6 }/ {; P: J9 Y
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

4 D$ B  }" y. c. c# F% l3 L* H: O( {千層鮪魚麵包os.tvboxnow.com: G0 B+ k6 s+ u1 X5 V
【材　料】6 W9 F* D% Q: e! b! j
酥皮材料：公仔箱論壇9 ^% n4 ?% `" U  N+ T
白油       
# H: c" D1 y& \$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
+ ^6 f  {& I4 {  H; V" Z高筋麵粉        
3 @+ Q0 [$ O, A' R/ J% `360公克
6 a# y' ]( d' b  g( bos.tvboxnow.com低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d5 o) E" c+ h! y4 y4 ?
90公克
; n1 I6 d( U0 @$ w) Gtvb now,tvbnow,bttvb水        
/ l  m4 ~( H! y6 q公仔箱論壇270公克+ _/ q/ }' a( o0 l
鹽         1 W7 |. A! u+ M; A8 y) l  a
5公克公仔箱論壇7 O0 Z, k. K. k3 Y
起酥油         tvb now,tvbnow,bttvb! X) \- u+ u8 h$ k( P
340公克
6 q$ N1 l2 v) {" ^* Gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         ! U; B% j" U  b$ _( R. e
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d7 r* X1 |1 q1 F
麵包材料：os.tvboxnow.com; l& }& e3 ~3 C8 h
蛋       
+ @7 h, E$ l- M$ [: B1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B+ ?9 s0 u' X: K% U- H
鹽         公仔箱論壇, Y6 P5 X) C0 n8 }: L" `
5公克tvb now,tvbnow,bttvb/ s* o! b# A! G  @1 x" m. J
高筋麵粉        
7 m* k6 l) X$ U" R% u9 H6 ?tvb now,tvbnow,bttvb472公克
. L4 e) o( z& |公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p* }. p3 v1 p- \3 I/ N
118公克
( g: ~* j6 z9 T) t; G2 W0 sos.tvboxnow.com細砂糖        
: t+ t. y: o2 m2 `6 V8 g公仔箱論壇105公克2 P! e5 u6 ~: [3 V, L
酵母        
1 `0 r" {3 O$ T6 G  O( Atvb now,tvbnow,bttvb5公克; y7 z- H2 w5 ~+ _
奶粉        
) k( E5 ]- {3 y  v" g( wos.tvboxnow.com50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 N1 K( @: B. ]
奶油        
+ _- r2 S# V7 ^9 [60公克
- Z) f. x; h1 T3 f7 y' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
0 `8 Q  W6 Y# T% `2 Y295公克( z+ c; J# O  j  d' }" W6 K9 b
內餡材料：os.tvboxnow.com- |- r  S. |9 G/ C. \# ^+ v2 _
鮪魚餡料       
8 U9 G, D6 p# l+ B' I6 e: u8 Y7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
4 i2 R. N$ V: _4 @) [" `' Xos.tvboxnow.com其他材料：
6 k( u& [5 q4 p( }公仔箱論壇全蛋液       
1 ~) J+ p) F% L& `& r: E公仔箱論壇適量os.tvboxnow.com5 c5 M$ ~3 K9 E2 S
        公仔箱論壇! [+ x$ D% l8 ~6 R1 D0 h2 g
【做　法】4 F8 B' X) d' v) f5 l4 K
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。公仔箱論壇  h* }4 q' O7 I! m8 [, L7 ^
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
# c9 F6 R  x5 ?! M3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。os.tvboxnow.com4 n, w# g$ h/ W/ R2 [. a
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
# P3 L1 R& x# x# h0 o4 Q/ A+ Pos.tvboxnow.com5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com/ t# ^8 s: M. I# L/ B
華爾滋麵包
5 o6 ]; ]$ j4 z8 j2 Q9 ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
# f, `' ~. q0 j$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb, I: d3 s& S3 |- W4 N) ^/ f
白油       
  y, J5 H1 `5 z& A: U( o45公克
  B3 c4 a& E$ w9 l: @# r: [高筋麵粉        
: O3 r5 x( ^% N  S公仔箱論壇360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j1 G3 F5 q4 e/ y! I; M
低筋麵粉        
7 q4 [/ y: c- n' B" n+ ctvb now,tvbnow,bttvb90公克
" x/ g) C9 f8 d5 E+ U4 N+ J水         tvb now,tvbnow,bttvb. x& C; a& K* }
270公克
, Y- J; @! q/ ?* [6 M7 {公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇9 ~. H+ p" q9 ~7 k- ]
5公克
4 e! o4 f" S* x/ b+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油         7 R# K- s* a. g7 r* x) }
340公克
; l/ R2 y. I' V$ i5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇+ ]0 _* h9 s; b% u2 O
20公克tvb now,tvbnow,bttvb- U$ x  k) Y  W7 D
麵包材料：
2 r9 o5 _/ `4 m# ?1 ?4 y  V. k& A鹽       
+ p, g) z+ ?. F5公克
6 N3 o2 A; J7 z- V+ {% g* ~tvb now,tvbnow,bttvb酵母        
! U8 r: k4 c+ s& Z; s5 a8 {; m+ |os.tvboxnow.com5公克
1 E/ p/ [# K% p* }+ {3 c1 a. D公仔箱論壇高筋麵粉         $ q9 q6 a8 [: j2 D* |1 }! \# L: H
320公克
0 a% n5 H" R: c- n9 p1 ^tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇3 g, n1 b5 p' p1 }- b1 Y5 F4 |6 w; O
80公克tvb now,tvbnow,bttvb: O& a. l! v) ]9 @& i
細砂糖        
) Z& {8 E9 ]+ ^0 J+ @os.tvboxnow.com75公克
9 x* C5 ?4 U! L9 f7 C' w9 P# I1 D全蛋        
1 Z9 t. k% W' _8 Z7 s3 O7 tos.tvboxnow.com1個
7 d# C7 r- v7 G/ j. |6 ]7 ~os.tvboxnow.com奶粉        
& y- P. t" V+ M( E4 `% P6 a公仔箱論壇32公克
$ R: N8 b; A/ [# j9 \奶油        
; J% k) e. L2 mtvb now,tvbnow,bttvb40公克
+ H8 Q4 w- [! b/ y4 L: O# t( P水         公仔箱論壇9 E' |9 n6 {! [- d! M9 Q. G
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?: ~' \) D& M4 w
內餡：
0 Z1 n; b0 c) i7 U  Q7 d) _+ `, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酥餡料       
1 T7 ]' ]+ D) E* o. n8 F: mtvb now,tvbnow,bttvb450公克tvb now,tvbnow,bttvb" R6 G2 p0 y/ }
其他：公仔箱論壇9 B: F# \' a: k
可可粉        公仔箱論壇% f& c! z- Y7 X) D7 }0 J7 y/ _& x
適量
( h  V  K, J% x; K) L# f& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液         3 g- h- J  r: W: ^) T4 v
適量
  ^9 D# o# x3 @2 w" k! P公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb6 Y- D; b( p* T8 `: |$ x
【做　法】公仔箱論壇' E# G) F% n0 h  E
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
% F  l3 @6 |& B& L% w公仔箱論壇2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。公仔箱論壇$ m0 n- c4 y& O0 F# A/ y5 x
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。tvb now,tvbnow,bttvb, R; S  }! N. K3 p0 `2 i! ?
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。