BeiDouChef

7 O% W9 ~7 U! o  Y6 k9 Q
全麥魔杖麵包
- f* ~. G& u# [) l) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇; c+ ?0 l- i* F1 I
高筋麵粉         os.tvboxnow.com, |. F; G! A( C! w
616公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H: [9 `  k- {
全麥麵粉        
7 A: U( i* a* D4 ^* Gtvb now,tvbnow,bttvb410公克
' b6 z9 L* z; \( ios.tvboxnow.com速溶酵母         6 g) O3 w# b2 B
10公克tvb now,tvbnow,bttvb* v" g6 f, R# C6 m* {5 x( F9 Q8 G3 R
鹽         1 e* {  A: _$ o! [) Z8 f
22公克
8 M1 m0 a1 \7 M  c# w* Wos.tvboxnow.com改良劑         " J" Z) o) Y8 `: x
2公克
" _) a0 n9 ~5 g* [2 ^; W9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
; r& \& b) u7 E8 \2 {: P公仔箱論壇718公克
6 C8 B6 w8 a" k* j: }1 |  D+ w3 r+ z5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb; I1 B) L2 g9 M! i
51公克! t! w0 R. H; v2 |9 I. n; `
        公仔箱論壇5 @3 V# `: F% z% @
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D- I2 a  R) q9 h; L$ d1 j; H* W7 R
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。; A$ Z" m9 r2 P, J( U7 ?. P
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
8 J! w  E6 f* {; `( S公仔箱論壇3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。0 W5 q* ]8 b' l( D, O3 `
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。* c% B4 ~6 @: Z' w
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
- ~/ b& C- J) p4 k) n! x: ]4 [4 M6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。  y! B( C8 |" j/ ?+ z  Y
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
: {8 ]' [, h- u1 t# m* f, A6 ^8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O/ W- u# U  w; ^/ x( b+ B
【備　註】
0 h/ |/ a& W9 [6 l# H份量：5個

BeiDouChef

+ ?0 H* T( U6 g. g
蒜香麵包
1 M+ q+ T5 _: u3 T5 e% o2 ~os.tvboxnow.com【材　料】: \1 U  @+ Y' s0 a, M- G
法國麵包         tvb now,tvbnow,bttvb$ q4 @* y) n! g8 n" ~" o. t3 [4 Z
1條tvb now,tvbnow,bttvb: n9 m3 D; |7 w- P: K
奶油        
" `% p6 H# ?' \! v/ G/ D/ C( X6 n100公克7 ?4 v' s4 x  c3 W  Y
蒜碎        
& K4 @/ f0 i$ V4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙
" ]- s  c& X" `& z( j1 i0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾洋香菜        
3 O+ y& o0 }7 a* C5 \4 U% w6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小匙
9 g8 B6 _( N/ d3 }公仔箱論壇【調味料】os.tvboxnow.com' X" T. U3 [6 T/ n  q1 l5 t
鹽        
  y! {7 N' T5 P* `1 W$ `8 F, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
; i# Z& A! c0 H7 U* e  ]tvb now,tvbnow,bttvb       
! `% t$ z) s0 I- d- }5 @% W2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】9 a; q* @( q  t3 X2 R) D  h
1         將法國麵包切成斜角厚片。9 B& o) I; m( v- r) i9 P
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。os.tvboxnow.com2 A! b' B  V3 T8 _: T1 O/ l
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

9 r* U5 B$ P. f$ X8 J公仔箱論壇硬式牛角麵包0 N0 S( I% h' t/ v% K( c
【材　料】3 _$ |  l! n0 n/ {
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M" t! B/ G3 l
水       
2 C8 x# M" f7 B' f2 I$ fos.tvboxnow.com104㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 {0 y8 m) O! X" |2 R; @
速溶酵母         * f3 n6 h: w7 B  y. [6 t% X7 ~& V
3公克
! A" `% w9 t+ }- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
9 N# Z, m% T& `5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克os.tvboxnow.com% g0 `9 F- n* J8 X: q5 _
主麵糰：os.tvboxnow.com) }  _/ |) A, f$ ]
低筋麵粉        $ b5 E% y1 \0 _" k5 D
207公克tvb now,tvbnow,bttvb1 N' Y0 W  ]  [" m3 X7 o
細砂糖        
1 H' J# E  s5 `' }os.tvboxnow.com100公克os.tvboxnow.com- J6 Q7 g1 q* r$ n! H
鹽         os.tvboxnow.com( u( ^9 F- c) \
6公克
. D2 N  R' L' d2 h: g1 K7 A) Gtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb# d( _5 Z4 u/ G" {6 X* {
25公克
& L" B. \$ C& [9 o- ~! {1 S. ]5 D, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         tvb now,tvbnow,bttvb, @4 ~  K2 O, G% n; L3 W" l3 q
78公克% e" O* n6 K, T+ C3 \( c: R, m2 E
奶油        
6 I3 F& R' [1 V, r66公克
" k4 L- `4 i7 g" s1 m裝飾：公仔箱論壇: n$ J2 X( B  @6 x4 n
三花奶水        公仔箱論壇5 z* v$ \# ?$ T# @
少許
6 `2 j% r$ d2 X% p       
9 b9 L# Z, j7 }+ x4 tos.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇3 U8 G: s* B; M8 j+ g
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
: [! B; E4 Z: w, O4 q. wos.tvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇# I4 t6 w% V) Y* l; ^8 ~
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q' N: J$ f8 k' H# W
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。/ ?7 l' D- v, Z; x
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇6 S! |3 ?9 F7 V" I* Q  G& F
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
) W$ u( l" p# h7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
% N0 }) z3 i2 E( etvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
" [% L. y* p+ i# ]os.tvboxnow.com9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。os.tvboxnow.com  @) w: l0 h% U) o/ N
【備　註】
" i# y- K5 ^4 k6 s7 [. P# ^. C數量：12個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @5 G7 y4 U$ ]) w  T0 l. X
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) P8 F# W" _" ?
大理石牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P9 b! @) J& `0 ?  V! g+ x2 A7 u
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ N2 T9 ^" I5 ?6 A& e9 j3 E
中種麵糰：
, m, f- T( O4 Q2 }1 t0 `+ t8 E9 ^  y7 y高筋麵粉       
5 t# S" i) y1 ^% Z" C. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
3 ]- g8 B0 {2 `" S( _2 \tvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
+ o9 K0 p$ C$ e7 F! xos.tvboxnow.com3公克7 G0 P1 k3 V! }) O/ ]2 e3 O6 C2 u
水         tvb now,tvbnow,bttvb1 F2 j6 S1 O& T3 p) ~) @
104㏄公仔箱論壇. o* t# t9 {. U2 I
主麵糰：公仔箱論壇% P4 Z, E4 a$ o: F8 v# y# p( s& g$ r
低筋麵粉        # I! F, L' l2 s1 G
207公克公仔箱論壇' J& r5 L" C- z
細砂糖        
6 \. u7 O" T. x* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
! c5 x: t( ]& D5 n' U鹽         , h5 G+ _4 Y; ~: v8 ~
6公克  a/ d6 g9 ?$ `1 M+ C+ }, y
全蛋         , w9 Z& H" y7 U* H7 |7 |
25公克
' F# r9 t/ m! H1 |tvb now,tvbnow,bttvb奶水        
  V* {$ h8 Q* e  D# B1 g/ D8 l78㏄
, T8 s8 e; e; W4 u& i) C* v( x' o- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K; ?* U# i  o  V8 j' [
66公克
4 y8 |8 s: i' ~& P! utvb now,tvbnow,bttvb內餡：
% J% H/ A. ~: n! A) u. |* Q* gtvb now,tvbnow,bttvb巧克力醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y# J9 u* o; m
適量
* C2 H8 U( A5 _3 Z& M6 u4 T. Ptvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
1 B0 \' C4 Y( Z公仔箱論壇三花奶水        % y% B6 u, Q6 L0 |( |+ v
適量( t2 q9 l. M& u$ V& @
       
6 P! t0 ^9 b2 x) W& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" N  l6 Q1 G, u. W( ~; Hos.tvboxnow.com1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
. i1 ?* i- f9 h8 ~' m公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
; Y, G4 w8 F4 L& Y3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
) ]# P* i0 R, W. v8 F4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
% D) ?7 D& \7 C/ f! otvb now,tvbnow,bttvb5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。1 O/ G' W$ \! ^2 T, |+ T
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。公仔箱論壇( m& f! p2 Z+ j
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
8 a3 U' L% U0 X. s9 w8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
1 @) P- y( r0 O$ vos.tvboxnow.com9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
# z2 n# L/ u- Q: x# }; Q/ e. b; rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
5 e* h4 D9 D0 {& I$ U公仔箱論壇數量：24個

BeiDouChef

公仔箱論壇6 Z1 Q. {  H: s# P; a% ~9 J" j
花生牛角麵包
6 _6 k# W$ J+ J- O+ g5 z公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇4 `/ I/ d: v5 u8 v0 a) }4 d5 g: c! {1 L
中種麵糰：
. o( g! S, u# d4 n1 h1 ]% f公仔箱論壇高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C9 t9 `& z2 Q6 U& T' }
203公克6 Z6 P1 F3 t+ o7 k5 n# D
速溶酵母         公仔箱論壇9 o7 r" F$ w' `
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u  L/ Z. a5 q9 N
水         公仔箱論壇" y* g$ d( c) S. w2 e$ `3 b
104㏄os.tvboxnow.com4 a% M1 b- u' b. Y' ?, l* I3 s: ]
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb7 h3 O# |/ ~( Z9 H  G# R7 D2 r
低筋麵粉       
3 L+ V/ t9 l) b% X- m8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克os.tvboxnow.com/ ]: y1 s+ I# j- u
細砂糖        
- W5 c1 x5 d- P/ b1 J- Oos.tvboxnow.com100公克tvb now,tvbnow,bttvb, L; }; }8 B' }; W3 e
鹽         + v9 {* C& {& m4 F
6公克
/ I4 F6 L# f0 r* g# u* nos.tvboxnow.com全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb8 m( r* g4 @$ w+ w6 X0 J! N
25公克( q+ ?1 W4 h" L5 E; Q
奶水         os.tvboxnow.com8 |- H" B  R( o  {8 ]* z
78㏄1 o9 l9 w3 V& J$ W
奶油        
% l, U% r$ H' @2 x$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克os.tvboxnow.com6 s3 j& `5 p, q+ ?9 |5 }
內餡：4 J  v7 B4 R* t1 r0 B( ^; m8 O
花生醬       
* ]4 B- T; v+ J2 Ltvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇6 ?7 Y/ s. C1 s' P# K; p" K7 K
裝飾：
& h) p4 e: z) q/ n公仔箱論壇三花奶水       
. l* [1 O" V0 @% F. C+ K& W& S- s/ M少許
( S6 ^0 O# m9 @% b4 W9 Pos.tvboxnow.com        公仔箱論壇+ t1 l+ E2 \$ y* \' a3 ]
【做　法】
) M7 P7 h% k2 j7 V, C1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l" t. Z( x, }% Z
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。& ~0 M% f5 h, Q! {
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
! |, E/ r7 i! S0 K0 V; }, X6 B公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。1 z' j, V2 W9 @* L" w- D  ~0 i1 C
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 h& U! _2 H( L( ^2 a
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇( }; v  z4 g3 u
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
, s2 u# ?0 w- j/ {# z8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇% b5 Y4 Y( c4 E# R5 m
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: m+ [$ j3 V5 O
【備　註】/ K* Q4 V2 ~7 L& T. C% {% U
數量：12個

BeiDouChef

1 e3 {6 J" n+ f. B, p全麥牛角麵包
4 I: i' z4 w6 k" }% zos.tvboxnow.com【材　料】
3 T* }- O; b/ @$ Bos.tvboxnow.com中種麵糰：, N/ l2 m. e) i
高筋麵粉       
8 W% {$ g0 Z( N5 |, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
& v. q$ B1 ]( f  T( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C0 c9 r) F! R7 P4 v; r6 v0 [
3公克公仔箱論壇/ H  a8 F* _+ F7 ~' C( [; p
水        
3 L$ l. n* y! \7 H( i9 ]公仔箱論壇104㏄
8 Q$ n( z/ K" w! w% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K  t+ h4 W4 l
全麥麵粉       
. V% N. G7 `. x, q7 _公仔箱論壇207公克
7 ^7 {, ]4 v% ]6 l$ ^; g) m: L/ M細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% e3 b) v; W: \! c; F
100公克
# ]; {! Z+ V! ?! K  F鹽         9 b1 X- X# V) h  h9 `% f" ?# b  I
6公克os.tvboxnow.com# j2 q9 `7 @: [' C3 ^+ d5 ~
全蛋         公仔箱論壇* [, A& x" m/ u
25公克os.tvboxnow.com6 R2 `6 C5 q( g4 S
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `0 U1 s+ l% t1 ^
78㏄
# U& H- b# x; A6 W" t  }2 P; b奶油        
1 q, f% ~! h7 G4 y$ e2 \1 @/ D' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
6 h3 w9 Z2 [9 G# R7 I4 ?$ ?裝飾：
  n5 f3 d! c1 S1 A$ {公仔箱論壇三花奶水       
2 U1 K1 G+ {: _1 L: T$ j7 d8 k! Z  d少許公仔箱論壇" ?+ s& @& X9 r  @( x% n" N$ S
        # m/ B5 ^% Q3 X  ~+ [
【做　法】
1 K* f9 G8 @2 O8 P1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o  D9 K! G: k# B' V9 _
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
( ^( O% O1 f0 w4 w3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
" }& O- {8 }$ b. E5 F: E) hos.tvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
- X; c* e+ z5 f5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。6 W6 a; V/ E  z! @4 _
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
7 N$ R3 R4 O4 [9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
; q5 |- T' T( X3 J' L- `8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb: s; h, f% k  T8 V
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 \3 n2 z/ g+ ?
【備　註】
6 y3 z& ]- r4 q& X$ b, o/ l2 }' A數量：12個

BeiDouChef

* |3 e8 w! t+ b) O9 y4 Xtvb now,tvbnow,bttvb堅果牛角麵包os.tvboxnow.com; B7 I, E! [' E. h: a0 ~( B5 U
【材　料】
9 e+ h/ \+ m. J1 O8 X中種麵糰：
. ]; c, |, U* F- P# g1 K! \4 w5 c公仔箱論壇高筋麵粉        ! |  t( b; d, G  A* a
203公克tvb now,tvbnow,bttvb% w+ s) b3 M2 T5 Y# _" d1 @2 V
速溶酵母         - A. e8 l0 s2 O
3公克
% ?; r5 ]/ w! y% K- X4 b' h) n- V: i水        
; X1 t% ]8 i. l. b* b8 Q# O8 q9 d104㏄
. Y) k  U$ _" E# w0 B% V主麵糰：公仔箱論壇% R. E% E" f& m1 l. H6 \8 U+ z
低筋麵粉       
# N8 e/ ]; n0 i! v' f6 \/ |) u/ Itvb now,tvbnow,bttvb207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G. I% L, w/ N1 u
細砂糖        
5 _1 c3 S/ F% q: v4 g/ v# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克9 \* V1 G" u/ l7 j1 n" U0 Y
鹽        
( u- `& o% x( G4 V6公克
! B$ d' J$ v/ I" V) jtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
* E1 U6 W7 T' v25公克: n# P+ j4 l+ w) C
奶水        
/ `# k+ a' ?/ f% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
  }4 _4 ?3 ^3 r6 |6 ~- {tvb now,tvbnow,bttvb奶油         0 k' V7 }: M+ L4 U& \
66公克
  D, Z, n0 \5 v+ C) Y- y0 N裝飾：
/ e& x8 Q* z2 N" V公仔箱論壇三花奶水        os.tvboxnow.com- J" ^- H+ n9 f# m
少許
) x  {% P; h& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃        
$ I4 d7 z  |+ c' T  g8 b; n& P9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
6 n' Y6 t2 e! V- `) F( A! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角        
7 g& o1 z9 t& r* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
. V7 _/ O5 w5 E1 v8 c8 S  q6 l1 p9 qtvb now,tvbnow,bttvb南瓜子        
2 j  M+ C8 q* E* g1 }5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
+ e4 L; |- g/ {) W$ d6 c公仔箱論壇新疆葡萄乾         os.tvboxnow.com2 C/ E" d& s/ Z5 g6 n
適量
* y5 Y6 V, q1 T; V  s        公仔箱論壇( g. d4 Z0 q( `
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 j3 Z0 _& E% `7 b3 T$ b
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
( S0 _3 v! a+ b: u9 F6 sos.tvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
$ Z7 Z8 E% O2 T. x2 n, k' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇: c) r; p7 `: _/ W- v' a) {* v0 O
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb  F/ R0 X' X: F. R
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S, ?8 P8 f. y+ K" T
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
0 J/ [/ M0 C  Q! [- ~tvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
$ J" g- p$ a; o! m: B! ~$ j公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇/ s4 H. x( n# n% ~$ n! D  D9 R
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I9 x3 d% i& d# d8 Z1 n4 p1 z
【備　註】
+ v! S" |$ q& ?- W; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

7 H. f; a$ ]3 l; z
菠蘿牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z( o) p) w% O1 N7 K- [
【材　料】公仔箱論壇. y8 e$ O% O6 P( a0 j
中種麵糰：
1 {3 L' n# t$ n: g' Jtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        os.tvboxnow.com. I2 b# p: u- t6 _
207公克tvb now,tvbnow,bttvb3 [" F& C0 x  U0 H
速溶酵母        
+ C- p3 I& Z/ H7 @* A1 X2 xos.tvboxnow.com3公克
: g, v5 X" _, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w' \3 j0 x! e1 P/ @& [! M1 H$ T0 p
104㏄
2 @; _& g4 R: g  U' J; s& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
) a! T7 m) M+ R3 m低筋麵粉       
1 \! r0 U5 X7 c9 _, |( `207公克
* F9 o+ m1 @" k: Q6 b3 D' v8 m0 R7 E公仔箱論壇細砂糖        
, |2 a6 q& r- I公仔箱論壇100公克
+ V5 F+ B8 J5 D* @' X& s6 U5 s8 c公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @# v7 Q! n; ~8 {, a# w
6公克; \! S7 X; Z: g% E  o
全蛋        
7 W0 K5 t( h+ g25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B( ^4 ?% f; m$ _# V6 y
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t' L% O/ t, E$ X
78㏄
1 O% u2 Y4 G6 |. i$ ~5 [* W8 ~$ N奶油        
) d3 m- \: q6 z66公克
' a6 k. u( W8 i) p" O公仔箱論壇菠蘿麵皮：
+ g7 U# R% E4 f- \tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
% F2 \3 L! P. W4 d# I2 d' Z; ktvb now,tvbnow,bttvb140公克
. F2 e9 W6 `+ {+ ^$ M奶粉        
+ t& b" H: x' m! i+ R0 `( r6 `3公克tvb now,tvbnow,bttvb2 W. b# q& P. z! w
糖粉        
& _/ Z3 ^' V' S2 j公仔箱論壇75公克
8 C3 Z% a1 N7 T. A; Eos.tvboxnow.com奶油        
0 y" H+ m; R6 y+ E) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克" k# u8 _' J6 X  p
白油        
$ w* Y! C. c- U* ~  ]3 C8 G100公克
2 l" `! D+ f' ^  Otvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
2 d' D: T0 H5 r. d* n30公克
$ m  N4 l1 Q9 H) |7 q, l$ f公仔箱論壇鹽         os.tvboxnow.com1 p, l+ m7 B9 q5 m
1公克
$ h3 A( K' z: V6 Ios.tvboxnow.com       
1 ^. Z9 e$ t( Z5 C1 J公仔箱論壇【做　法】
2 V8 J7 k$ H, U: J  ]; ptvb now,tvbnow,bttvb1         蘿皮作法】
. u+ q  F" M& _7 V公仔箱論壇1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
& }7 \1 Z; ]$ l4 ?/ d" M! Sos.tvboxnow.com2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。公仔箱論壇0 d( U! R1 \4 r
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。os.tvboxnow.com' D9 [9 Z1 ~  q$ l' g; ~0 l( V
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
: L) W1 O/ `. {& z2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |9 ?6 f+ J- z2 Y5 `! M+ h
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇  `7 e7 n  D* x9 b- e% `0 ^
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
! C0 j' a7 c4 Ptvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
" U6 d0 f/ y4 C) a5 l* d公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
8 [9 }! C3 ]& e$ R# W! ^9 Z  Ktvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。0 ?5 H  M1 X% e( S" z
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。" G. S4 x8 H8 y% Y! q
【備　註】
! c0 D6 _- x$ ~- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個os.tvboxnow.com( a; U% F2 P6 d* R
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

9 k9 y/ o- z7 U0 n1 j; m  b
楓糖牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb, |3 K7 D- W9 e
【材　料】
" f# @( I. T0 O. S' @2 Y' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：os.tvboxnow.com2 N* o8 ?; f: i7 X; ^
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g5 B0 c7 i- a7 A# K
203公克公仔箱論壇* j7 B# p& M& m; b* x) Y" s% T
速溶酵母        
6 H6 F* V$ x0 x9 i4 ?; A: ~& n* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克os.tvboxnow.com+ J7 |/ z1 t. g$ ~/ E0 x9 @+ i
水        
' W. G# O( [. {4 ^公仔箱論壇104㏄tvb now,tvbnow,bttvb! N6 E# }9 a* ]) X9 h0 Q
主麵糰：
& A1 L' }& z% m" W: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
# e' M" B% p- c. }5 ^  e公仔箱論壇207公克
& e  Z9 g3 P7 T" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
7 J2 a' T( Z) aos.tvboxnow.com100公克' u9 m9 c# t* `2 T
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]: u$ o3 o: W  w9 t( g
6公克
2 A! D% Q. ]6 E  j* g* u' t( Pos.tvboxnow.com全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v/ |: y) X" K
25公克
& P0 X6 Y" ]' b. x0 r% P公仔箱論壇奶水         tvb now,tvbnow,bttvb6 z# x, s2 p6 B2 E" ~3 y
78㏄
* Y) o  ~+ Y5 y7 z, S* L/ X' `$ kos.tvboxnow.com奶油         6 r. z; O4 ^4 N- [+ {
66公克tvb now,tvbnow,bttvb2 u. B: @$ }$ _8 C" Z2 w6 f0 k% z: \) R
內餡：
* Q8 n% m4 H0 B0 {% Oos.tvboxnow.com楓糖漿       
  d& M' N# @& x適量tvb now,tvbnow,bttvb6 [' ^) g: o! d& d2 q
裝飾：1 [' l0 r) l- E; z& z1 a5 s
三花奶水       
+ O6 L) I$ m% x% K( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許' c' \8 D8 q/ E
        / o$ t; T7 b$ I# y' F7 O) x3 P
【做　法】, U& h% }% D( G6 k; `; p; H
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
  \8 e5 G' k6 ^0 w; O9 F/ ?' I$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U- {' W# j4 L  t9 d/ u4 Q
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
2 F# y: Z+ O/ s5 q) p& j* i% S公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
5 r* X4 {; }* _% y5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
" E; _, {& H& o) R7 K5 n: N* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。os.tvboxnow.com5 ]! b9 x: F/ V9 y' r
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。; K. @4 y$ M6 F1 v" S: q! [% d5 T
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
8 I6 s+ F6 C. Ytvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。, H* m  v/ A! U, _( K4 p
【備　註】
" _, g) Z. c8 I4 k. \+ ?. {# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

( C/ f' Q: ~) J2 }) q芋泥牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [/ Q: l$ V0 F
【材　料】os.tvboxnow.com, Z! f* ^) N5 l8 Y* W2 R
中種麵糰：
& n* r  }! G% [/ I3 M; t公仔箱論壇高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H! e' J  M3 j& n
207公克tvb now,tvbnow,bttvb; ^2 C" E; M' m: D
速溶酵母         os.tvboxnow.com" C6 |6 K! _; Z
3公克公仔箱論壇% ], l3 \- I$ S) U
水         os.tvboxnow.com9 y; v* n, T/ x) d4 {3 F* X
104㏄
& ^: \+ r: o0 W+ D8 b公仔箱論壇主麵糰：
0 w6 Z2 t/ W: E5 Y7 U! Vos.tvboxnow.com低筋麵粉       
' w% M1 [! D: R" ?, H9 o207公克
) y/ O( `$ }3 V7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         , u  R, o& i, J' T% R: \
100公克os.tvboxnow.com6 M: t3 L  u. j6 `& D- L) ?) g
鹽         ( P: Y, P4 E' u9 Z
6公克
) ]8 A4 [; X( @% r' c% f9 L6 e' |  @os.tvboxnow.com全蛋        
( w& V8 X  p* a0 n; p* h) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c5 r( \" W# c4 L0 S0 z/ x
奶水         公仔箱論壇# N$ Q3 t$ V6 s) {! d7 d( J# j% G
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb% m' Z0 \7 Q; p, S8 |- a  d8 z
奶油         os.tvboxnow.com8 _$ }8 p& G+ W5 ?- p1 h6 v
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v4 S- g, ^' S
芋頭香精        
" T7 T# S5 C3 _, w* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
. \- p% x- U2 p- r4 U) s; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：+ b. e4 O  o1 |- ]# C
芋泥餡       
# D$ N) D$ M" f' z公仔箱論壇適量
. H( q' X  ?5 o* K7 T裝飾：
1 p  I9 H8 N2 v4 i3 J4 Y. P公仔箱論壇三花奶水       
2 T6 p. y( ?) o9 m; ?) [1 ^& N5 f  A* n公仔箱論壇適量
* i/ ^& r- g% P! k) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇9 G- J' W1 _! [  q4 e1 p
【做　法】
7 j& b9 A) q+ r, q8 x9 o1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [2 g& c& f# I$ U3 v9 a, f
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ W3 I- g/ `  V4 p5 Y
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
3 v* t$ g: N+ e4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |4 F4 p( Z/ J( q( \* s' v1 v! ^
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
8 X2 Q, _; U! ytvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
0 t! ]4 c- g* k$ L7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
  Q. t3 G7 v: S0 H: D" [% D+ c: \os.tvboxnow.com8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }0 x( L# r4 p% b
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
- C3 I* q9 y* `- C# X【備　註】os.tvboxnow.com& ~6 T! j( O+ _, t. L' X
數量：12個

BeiDouChef

: f/ {3 p6 g# z2 \7 D咖啡奶酥牛角麵包
$ B" d7 q( Y' i  _" v& atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
7 N9 r6 _" Z) Y1 U! r公仔箱論壇中種麵糰：
) [' G4 p& Q3 K% m1 U; ?  j5 @- F3 y! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb% J( F7 j% m4 T) z/ [  y
207公克7 m) s4 ~3 \% w7 M: D; g2 f
速溶酵母         os.tvboxnow.com  g! V7 Y/ d$ T5 B
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {0 q4 h1 ^7 k( G
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k! H( t% o7 ?; E
104㏄
' Q; @  a0 W: ~- A3 `  d. tos.tvboxnow.com主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T; \7 x: m/ s3 G
低筋麵粉       
6 C& X9 i" G! J/ l- Z$ a# Q/ itvb now,tvbnow,bttvb207公克
9 r8 o7 n' B) x, ]( d( Y7 L公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a6 G; W6 k. D0 C
100公克0 l% G, e3 c- c' H5 A- ?4 R9 S
鹽        
* v4 v* D8 F  \5 ?& N# jtvb now,tvbnow,bttvb6公克$ U7 p5 R8 f4 N2 d0 U
全蛋        
" b" p6 x3 V! B, G2 n! m25公克( a; B8 B7 U2 R1 h* @6 r
奶水        
4 ^9 _% r) V/ q+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
: ^' A/ b, _# x" A, i/ {公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 n5 k8 p8 n, W. g8 y6 X
66公克公仔箱論壇0 H! F) \0 w3 a7 o8 y5 ~% O
咖啡粉        
, U( s/ e2 E" Y* T# |tvb now,tvbnow,bttvb10公克os.tvboxnow.com* i/ k/ i# @( ]5 P. \7 b
裝飾：, @  c$ c) u0 l6 c, X' y
三花奶水       
6 f6 O$ u8 v3 ^& Y  a$ c少許
6 p  `# z% A% D1 Y% e, f3 ]6 gos.tvboxnow.com內餡：
7 j9 }. T1 R" k# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酥餡       
6 a8 o# r4 ?/ L9 i- v5 H& T. |0 A適量os.tvboxnow.com# v( P5 d; B2 o3 y% y
        tvb now,tvbnow,bttvb& _  Z' g; u2 w, z. A+ i3 V0 C' u
【做　法】
3 p3 g( {6 ~' q- n! j/ Itvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。9 i% ~2 N5 y3 s7 O  C) ?% u
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。os.tvboxnow.com" Y2 V' X# \. P
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。6 |( i; w- A, }' B2 L# h& y' a
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
0 Z% Q3 Y$ U, H: u) f" {5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
, i- j' B6 E- ~. n4 S6 o+ J! N, c5 P6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇3 d/ A1 h3 q0 g, T! k
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇( c8 L) S9 m6 y! F9 G, o) r! @
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
: W8 B* W: F, C$ ~: a" d) E9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。) x/ b9 n% o- s! R' K0 C
【備　註】9 v" I" j; Q  g4 q! B7 w
數量：12個/ I, [4 A& p& X
奶酥餡* p$ y1 o% X% V' o/ Q4 {
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U$ R( d" M& _
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~6 _* ?: T: t1 [  H. Q
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。: _* G2 R& O" |; G7 Q) E& I
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
. ?; a4 M" K- m2 M8 e; t3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

+ G( A- I4 f2 }  stvb now,tvbnow,bttvb香橙牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a; a- u$ S' v# M
【材　料】公仔箱論壇5 z& z: e9 F8 w  L2 ?
中種麵糰：
6 F  L9 \) N8 ^9 C8 m, h0 M& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        os.tvboxnow.com: \1 g) J7 D& z0 g9 E: ]1 c
203公克
' R2 V4 s' N! x. h+ R( zos.tvboxnow.com速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F5 T- d: }* j4 v2 S, V" I- M
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L) }8 q& u. Q8 e/ J3 w# I
水        
  e5 _. x9 b& D) Q0 r, d3 aos.tvboxnow.com104㏄5 c; H" e. g1 {0 ^
主麵糰：
8 S3 g& [) p( t0 ]) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        + o2 E6 ]2 }! P, x. H! ^4 ]" h+ U
207公克
; x- ^3 B% [* O, X* `6 g細砂糖         9 m: q5 Q/ I* X" X' L: A
100公克2 o$ V" F( ^9 y& R3 R3 p
鹽        
6 K$ z, n2 ^2 X' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克# E/ B+ ^- f( u, a
全蛋        
. J  D0 N) \# J1 E4 k5 N25公克
6 M+ @: r5 E- |; B9 C7 y- Gtvb now,tvbnow,bttvb奶水        
# m$ u' R$ i; l# K% W78㏄公仔箱論壇% e% D  o$ F* q- I' K
奶油        
$ @% X6 L3 o" s( g8 s66公克
3 _4 a0 V6 _) ~) m內餡：
& J; Z9 k5 T* W4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔子醬       
' P) ^5 D  u6 i" ^2 m9 |2 atvb now,tvbnow,bttvb適量
( a% u/ v0 w1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：3 o; K9 u2 N! o$ i8 B5 @1 A
三花奶水       
8 s: Y# H2 n! D公仔箱論壇少許2 W) ?7 T2 F; P5 D$ V9 P1 g
橘皮絲        
. M4 I0 [% T1 H  l0 g' T2 ?/ D; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
3 }2 z) u  E* \  q! W3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- w  _$ H2 H* j- V8 n, Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】7 S" ~% f- L! {8 h, y3 g& p3 p
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。. J- N& o5 D4 C4 g. A4 z
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^1 v5 t- d& q0 K! P' ]) _
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
, N( o/ p' p$ K* N0 i" u2 R5 ~tvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
- \7 b& a6 i6 j7 Y, Tos.tvboxnow.com5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。" S! g6 H. H( G4 {0 ^- f3 ]
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇4 D3 z1 J9 ~3 ?+ p6 J7 n) b
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U6 i4 O: d# N6 t
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
" v. n  r$ L4 t  s. p* R9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
  O$ m3 L- W/ P. `6 W' R4 F" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
8 m2 u, x% |/ {2 Jtvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

& q9 W% S/ C/ _* t* X5 N
德式蜜豆麵包( n2 [3 q4 Z8 k/ Z2 l! a
【材　料】
$ t# g5 {0 Y6 w. X6 _- H! z胡椒餅麵糰        
' o% R$ H5 _: `500g; l) s" m$ R, @# g+ b
市售大蜜豆        
2 M% h0 N: m3 u) z. _3 U公仔箱論壇250g- G  x0 ^1 p. u, _  x5 R& Z' U- s
       
6 O8 R3 t& G5 u- ]# V% |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇0 U, Z+ }1 @8 i+ v8 p
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
- w' u6 F3 G0 c0 |6 Pos.tvboxnow.com2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
& T' ^: k- h  B; [1 R6 ~! r! ~$ |. Z3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 b% k/ F% Z5 {. n. U! v
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

! Z; H# z: e) ?# |
千層鮪魚麵包
/ q! j# X" }1 q8 v) B4 i0 V【材　料】" {: @8 @# B8 Q( n% c* p
酥皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @3 b! F$ ?4 [) R- P
白油        4 B, `/ }5 H3 S7 {' `4 ]8 B
45公克
6 A3 C7 G- D8 [( z' o8 [os.tvboxnow.com高筋麵粉        
; U6 |/ f* R' y6 i  m9 p1 ~% Y公仔箱論壇360公克
3 ]3 l+ t7 h3 U, F4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
" R  }% `& e) E  v4 F5 P' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
7 h& `; s1 N$ B3 A; D& T' Ptvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb$ n  P9 V9 o( p
270公克os.tvboxnow.com! `" k+ ?7 J5 V6 r# E
鹽         / x  `; g+ p, n4 v
5公克
+ o' _" j! v& X8 o- ~) los.tvboxnow.com起酥油        
+ O1 B6 @1 O, Rtvb now,tvbnow,bttvb340公克
: V; e7 U% m$ S% b3 t, vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
/ F( Q6 Y* m, Jos.tvboxnow.com20公克+ d. q- G. Y( e2 ?& Q
麵包材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g" p1 ~2 z. T  [, F1 q
蛋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P& r8 ]/ O; T% i6 Y3 T- u
1個
- A: b1 s2 }9 [" i; _tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
; t- n. l( ]: Q公仔箱論壇5公克tvb now,tvbnow,bttvb  f- c5 T5 t  U+ s3 m% o; V" W
高筋麵粉        
+ d+ D0 ^* A' c  ^公仔箱論壇472公克
2 P4 _2 S. O. \& d3 A  T5 t2 F/ N公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇& O5 ^$ R7 r$ \
118公克* R# F  z8 i5 _
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( a  Q3 Z1 [+ N* V1 j; v- O' ]' z
105公克
, X9 }* N0 r, `酵母        
' Z. U' F& w2 a8 b; G1 V9 p5公克
/ K% L7 J' |5 P9 G* O公仔箱論壇奶粉        
1 _2 B  X9 Z% l' ^50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j$ ?0 g+ T5 G' F; D1 r6 D
奶油         公仔箱論壇% ~) r8 w" ?0 U. i3 j
60公克公仔箱論壇+ e& a7 p; n( q$ {7 q
水        
% L& ^3 o. F; G  J+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。295公克公仔箱論壇, d9 d. F5 j, T8 c" _1 G
內餡材料：
( M/ j7 G* N6 _$ ^tvb now,tvbnow,bttvb鮪魚餡料       
1 W8 m; a( J9 i5 i& r* [適量公仔箱論壇; x0 h; @* I4 }) @
其他材料：os.tvboxnow.com4 n" d! Q) f2 L) h% E
全蛋液        $ ~( c  n8 _/ [8 Q- Q. O( j
適量
/ a0 z% q, ]  T( ]& [! g, [3 M& l7 c公仔箱論壇        公仔箱論壇- y+ w1 ?3 m8 z0 p
【做　法】) G( V1 Y6 H) ~. {: O9 L/ n
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
+ K% ?2 a% m' K& k5 Q3 b5 y2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o0 o2 p4 K* `& X3 y
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y' ~3 P9 Z* m2 J% j1 Z9 E; v  z
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c$ m3 h- G% Q" X
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H6 {, }) Q* q7 d( ?
華爾滋麵包6 Y' x2 Y, H2 v$ T/ u1 a
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# U, i& ]. m* ]3 i7 D% o
酥皮材料：
0 j- N3 [# Z/ u: b白油       
" Y: n/ p$ r$ h- n# `; [tvb now,tvbnow,bttvb45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J  m; _( F# g+ [! ]7 q/ s+ Q
高筋麵粉         公仔箱論壇2 E- j" ^  V3 t& a  o2 L
360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?3 n- G; U" V1 n
低筋麵粉         # ?; Q  c9 d  ?( j( K2 P
90公克$ |9 H- Y+ B& y2 H  h9 T/ o
水         公仔箱論壇8 E" \& x8 S* @! [( m. q' Q# u
270公克
8 K6 i, i0 G: e, E" L$ [鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x7 a; k# x- C- _7 c- _+ f
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M; g3 k1 Y- p& [2 n3 d0 _- }& k
起酥油         ! E9 a) A, ]0 c6 _/ |  u5 m
340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z' D- m% f7 V' A2 G
細砂糖        
) c' x* ~1 E0 b" d8 K+ E: E公仔箱論壇20公克$ i9 t, v" e6 k" o
麵包材料：
3 Y8 D4 O/ Z9 K0 Jos.tvboxnow.com鹽       
) `/ v' ^5 n, v; i$ k# hos.tvboxnow.com5公克os.tvboxnow.com4 k! @3 b1 A# t. ?
酵母        
* _9 w8 I3 _( P! ?tvb now,tvbnow,bttvb5公克! R8 u2 U* E7 J6 ]6 E
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b, S$ Q9 Q) L
320公克
6 l9 a- y, j- d) M$ Btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {! v; e; I7 a5 g0 W4 q
80公克
* k) X! N, f4 _* F' Q; d公仔箱論壇細砂糖         # G0 {$ @! u& g) v
75公克os.tvboxnow.com$ J, E$ S2 J) v  l
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb5 W( }( v+ ^8 G  q! o  R
1個os.tvboxnow.com$ c* _  h! S3 s$ H1 ?4 |
奶粉        
( a# O) `4 l& M) D& _os.tvboxnow.com32公克; {2 x5 u# C& ^9 Q- n
奶油         & L$ h- {9 {) O4 l! R+ R8 Q
40公克
7 \) F" X$ v+ J, C  ^. p+ v水         tvb now,tvbnow,bttvb7 V! I6 u  C, O6 X* @; v# j% v, E
200公克
. T. {8 v9 a7 Gtvb now,tvbnow,bttvb內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E3 Y) y, y. i) D7 p
奶酥餡料        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I5 x! r2 X* b6 |- }& E
450公克
! t0 R. X2 x3 i/ B) G+ R; C: U其他：tvb now,tvbnow,bttvb$ D7 E, L* C% F% A* T
可可粉       
" e# W& k3 w' Z. V4 P. x" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
$ u- O: m- a4 J9 S! _tvb now,tvbnow,bttvb全蛋液        
4 _1 H, K4 h9 O+ J( Y7 Ytvb now,tvbnow,bttvb適量
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1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _% Z) @5 @) s; _: }
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a: L) Y7 Z: o
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。2 |. e5 [$ P1 @7 f$ G/ c
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。