BeiDouChef

/ l7 H1 b: I' L; _7 q3 G: A+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥魔杖麵包公仔箱論壇. K( n9 Q" V" I: @; c
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O7 w7 o* o- L
高筋麵粉        
  `" ~4 ?# c' r* J7 g# m; G* Q" j' k616公克
. ^0 I& E% t7 A* i- w1 qtvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. v# X+ X! v5 E) F
410公克tvb now,tvbnow,bttvb% v( C& j5 r$ ]  D- X$ L1 i
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G* w# e& i, P4 i5 `2 N
10公克0 D* c$ ^- u) ?+ T  m* N
鹽        
' l9 N: f8 e2 ~3 i* S. _$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22公克tvb now,tvbnow,bttvb* U8 n" x7 P" K9 {
改良劑        
9 B- P# e( y+ ]2公克tvb now,tvbnow,bttvb4 }: Y% \, c9 ?  _. S1 f' M
水         tvb now,tvbnow,bttvb' R* }: s: _9 Q' {1 O$ S! Y& F: G- P) `
718公克
( \: n! i  U& z小麥蛋白質         * y/ ~, G+ e  E, K
51公克; b% E" a% p2 _
        ; S: Q; B) k9 E. `, j
【做　法】
0 d: X! Z9 p4 ^7 M5 v/ f# R公仔箱論壇1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
- D( S4 ^! v! X& y. k% t3 bos.tvboxnow.com2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
5 k+ g5 ]- R8 G* J2 G* |, s1 x- qos.tvboxnow.com3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。公仔箱論壇0 r9 n2 a# n9 O' Q7 }
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K. J) o& ~7 T$ t$ R
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
" E  ~5 f- y! Y0 n1 s2 O/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
+ Z6 ?/ ~* q: j) R# _& sos.tvboxnow.com7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
6 y! ~8 m$ h; j' u$ e% f公仔箱論壇8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
! F  Z/ K' w$ g8 F& i: a/ Eos.tvboxnow.com【備　註】
3 E: s) B) Z# b4 Y7 H7 P# o- C份量：5個

BeiDouChef

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蒜香麵包tvb now,tvbnow,bttvb' L! r+ L7 |, Q" y4 T
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e9 S* _- i5 ^/ E, A
法國麵包         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K2 [  A  q5 K. t
1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `6 T' v7 H# Y6 y0 @3 w
奶油         os.tvboxnow.com! M4 \& n* {6 u$ @
100公克
$ ?. D/ N9 a/ W( c" \蒜碎         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I* B0 i% E: e( O% H* T8 b6 \
1大匙公仔箱論壇" I0 E) j5 s! {" v
乾洋香菜         os.tvboxnow.com( W* ?4 N! p  J; {6 R$ S6 F& S
1小匙
3 E( V8 ]; Z# ^公仔箱論壇【調味料】
: f# r7 U- L9 k- G2 s' Eos.tvboxnow.com鹽         # R) `- ~8 w* X1 _2 L+ Q
少許
1 {: [. n0 F) i- _# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m+ L  ]$ y* P! }  ~% L
【做　法】
2 A( w2 `' Q/ g! W公仔箱論壇1         將法國麵包切成斜角厚片。os.tvboxnow.com6 ?4 g2 M% p+ M! f1 o' q
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
0 l4 n8 S2 {5 e+ X0 k, Sos.tvboxnow.com3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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公仔箱論壇9 Y! T7 `1 X1 M7 V, {
硬式牛角麵包
3 ^: ~3 t2 C# ?: o4 B" `9 ~【材　料】os.tvboxnow.com; m/ x' U" X1 X( A9 T7 u; S4 O) E
中種麵糰：
2 L) v3 x& Q/ B. b) _8 O' m公仔箱論壇水        os.tvboxnow.com+ `9 E& W2 `* D' J5 H, {
104㏄
, H8 C# E! \$ y& Q& E4 ?# @" ?! c公仔箱論壇速溶酵母        
" x* M, J! G: A; |' G4 [  K/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
# z. W0 h) C9 u. y- j3 d高筋麵粉        
5 o0 ?1 I# n! Ntvb now,tvbnow,bttvb207公克& h6 c7 [  {0 e) I6 w
主麵糰：
7 D5 O8 w& p( w" F; _, x低筋麵粉        os.tvboxnow.com. M7 Z% o: ^( r  l
207公克
0 b' N# x/ \2 g/ Q% Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
# L$ `  [- o# |2 c" g公仔箱論壇100公克
  P& o- n# K- ~3 q5 B& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
3 t+ a' H3 |" z. Z1 {& U  {os.tvboxnow.com6公克  F# h' f0 D+ p) d2 E6 H
全蛋        
% x, s: y- N$ E, W, t" u! ~7 _os.tvboxnow.com25公克/ h! }5 i; S4 U2 @
奶水         公仔箱論壇9 b; I! @5 m' M1 v4 v4 _- g1 J
78公克0 @5 V' G# }2 Z3 B  R$ G- Z. l
奶油         $ X# S! K: t% B# z3 `
66公克os.tvboxnow.com& f3 c" Y; f  g6 Q! |
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k/ I+ O! b7 F. B$ t. ?( D4 c: ~
三花奶水       
8 J7 U3 }% G5 V3 B# o0 i5 Y2 i8 y, X少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O, P  j- R2 f0 p
       
# ], e+ W- h( E, w' c【做　法】公仔箱論壇7 w3 p/ H0 l' l3 a3 S% E
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
( I, P% y) u& g# S* Y4 H2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
5 {9 [& c$ ~0 G, z1 Z3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
3 X: H- D7 _6 x% |, ~2 U4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇6 D$ n* C9 ~9 e  l) x; e
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z: l7 ^9 i, ^2 `1 A. n, j
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb" t: D/ C, \# u; @& p9 B+ m
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
% f2 m$ K0 L" s6 ?+ q0 `3 w' O% L) ]os.tvboxnow.com8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
2 v- w9 J8 |) Z9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb% s. I& s+ E) f5 s, E% S. P
【備　註】
/ }9 H$ W5 w! q; [5 |* R公仔箱論壇數量：12個
+ E% @" W/ n, G; H  P5 X, w材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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3 D' |; [% p9 l' C大理石牛角麵包
! \$ v# ~5 X( sos.tvboxnow.com【材　料】
+ m; U; [- N# T1 J6 Fos.tvboxnow.com中種麵糰：0 l! A5 A" U, \0 W0 [+ q- V1 _
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B) @" d' N9 s2 p
207公克
( x/ t2 i( u# F5 g4 q4 ?公仔箱論壇速溶酵母         公仔箱論壇, Z! ?# R1 w1 a
3公克os.tvboxnow.com( x! p9 |# c3 V; ?2 L$ a
水        
; v! @6 _  r( ]; T, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
3 }8 U% \" l" T( L4 wtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
- r1 q& T6 z6 b' I" w& N7 O公仔箱論壇低筋麵粉        os.tvboxnow.com& k! h" Z/ |& G6 ?4 s
207公克os.tvboxnow.com, R4 y; X" O/ y( y
細砂糖        
' T. z6 @( w( }2 s4 Hos.tvboxnow.com100公克
- u" f8 g: H, x6 w- W鹽        
4 ?7 O. K  `- f1 d6公克
- ]4 t% S+ W# F7 \/ k( B全蛋         ) o5 R$ Z2 t" ?3 r' _$ r- C
25公克
* R, D0 [. l- ~! w% E, M2 i5 Y, ~os.tvboxnow.com奶水        
" V4 b+ t" D+ A2 ?( ~3 o1 L; ]% Vos.tvboxnow.com78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O' Z4 E; L, Y5 k
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V, _! A$ }, b2 V9 U" I% s# N
66公克os.tvboxnow.com6 t, z# k, v, d% e0 q# z
內餡：
3 c/ e  [' P: }* o' @. ]- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力醬       
4 i& K0 Q$ s6 H- h( \- i- R適量
6 J: U2 @; O7 O3 Ntvb now,tvbnow,bttvb裝飾：8 D& v: N6 S9 b) A9 c) N" d/ x2 Y
三花奶水        os.tvboxnow.com, f7 {+ [2 t5 @5 b5 h$ \% k
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z/ s9 C& o- P3 M1 P6 r
        os.tvboxnow.com6 P: _' H; L3 {
【做　法】
1 o3 I; n1 n8 Q$ \. o! h公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
% D8 g8 R! j2 P0 N6 h/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T' V8 u) J/ Z
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb7 M$ H3 j  N6 C% F5 }
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。: ~# z1 ~1 M9 `
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇% Q8 c/ J5 o  p- ?; k6 \
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
' [3 u1 y8 D- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
- [: D8 u& n& x8 x. u8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
6 I& R8 ^; v  T" X2 `1 ~; ktvb now,tvbnow,bttvb9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! }0 A% p1 u3 m+ z5 F
【備　註】, l% c. J9 V; E: ]5 ]" V
數量：24個

BeiDouChef

) I' \8 y, H- v- y# t  P. z  vtvb now,tvbnow,bttvb花生牛角麵包公仔箱論壇& ?( T! J$ s2 N5 i6 o! [. p. d
【材　料】4 A+ x. ]; K7 H8 R
中種麵糰：
: K8 b' k/ |2 D* k6 E高筋麵粉       
+ \, R  |! m2 P7 D% t2 s! G% R# u公仔箱論壇203公克
8 o! W0 i" Y7 atvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p9 Q/ K, S! m, ?# j. Q" Y: L
3公克公仔箱論壇: n5 Q2 U9 K1 c
水        
2 f) [. \% }: g7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄tvb now,tvbnow,bttvb! l* }) w& O  V# z" b  `: A
主麵糰：
) ]! i# j3 O9 Q, t低筋麵粉       
+ [  F! T8 M' R9 ]) P9 w8 {os.tvboxnow.com207公克0 u. z* g" p0 O
細砂糖         公仔箱論壇* Y  ^- ]3 Y3 e" z4 f/ x" y! y% j
100公克
: a7 v2 W5 Y, Z" I. o# x4 p- Bos.tvboxnow.com鹽           E: l; S8 l' p$ S1 P) ]) l/ e
6公克os.tvboxnow.com" z/ }7 S$ x: H  v; v4 p. V
全蛋        
+ v, c% L; W+ a( e* S7 b! U$ W公仔箱論壇25公克os.tvboxnow.com/ ]. Z# f6 a2 W/ o. e6 b; k
奶水        
; g2 w" z0 I# [% X/ B78㏄1 ^8 v$ @/ U4 v- N/ u/ g
奶油         8 Z: x( A; {- a8 w1 U1 [
66公克: j6 J, f' v* f1 I" Q4 f! n) n: h3 U
內餡：公仔箱論壇' t, p( o, X, Q8 D4 A6 o* h
花生醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {" J5 b2 J1 |/ o
適量
- M' P8 |5 n6 u. {' [) \: l裝飾：os.tvboxnow.com2 y5 J: u9 H6 }) P
三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb4 J5 t* E2 D) u
少許
' \  l9 j( L( F, x" A" a1 ~8 s. E       
7 F' r, L7 w- V' v* P1 @' N【做　法】
" F. P8 x4 ~! v( Y& f  ^4 L6 ]tvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
% m' M# n, P, W0 P8 Q1 tos.tvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
4 ^3 g, S. v& E3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
3 B) `# V" ]  A( ?" Yos.tvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
( S- `+ V  a* B& gos.tvboxnow.com5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb# w9 E$ [% B7 D" Z5 D2 W( l) a. J: T
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J1 g6 h6 u2 i1 @  b) {7 e9 h
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。/ A3 Q9 t7 t" N5 T0 R/ b/ `
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇2 }" k- @) n7 T8 I
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 s) p* q9 z- Z9 @
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb5 T+ W$ U  ^$ `& d
數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ W1 e' Q) ~4 I, p
全麥牛角麵包
* }' o3 C5 ^; \【材　料】
# r6 Q9 Z4 w: A. i* u( K6 M! Z$ ?2 i公仔箱論壇中種麵糰：8 [# D- _4 Z6 R6 {1 n8 F5 e
高筋麵粉       
/ J/ C3 H* }. u! y$ ios.tvboxnow.com207公克os.tvboxnow.com  t+ {7 N- o) y* x) l. u) m
速溶酵母         ! Y/ z% P, X$ |- U8 R+ I
3公克
( K4 f9 t! [. L, j6 |& Q: R公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb3 D6 I. k- }" \$ L% {7 P& B
104㏄os.tvboxnow.com1 _% |  c" v7 V: Q
主麵糰：
( l, {3 y: e2 c4 v. ]# r1 |" _) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉       
+ ^/ V( y& u. [% S207公克
# b+ \! Z- k7 Z$ J5 y" C# R公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇  q* ^" Q) A* _2 [" v7 [0 F
100公克
- m7 U. w7 `- h0 x; m' q, ]5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 S8 O+ T* p" U8 `; ~
6公克公仔箱論壇: u. _. q4 }5 d" n6 x8 A
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb1 d0 R- K" n  t1 b- Q0 L
25公克
2 c6 e; Z( B* ]7 n. y/ a公仔箱論壇奶水         , i, Q  s' g, f! k7 L- @/ T
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c9 S: e) p; b1 V+ B
奶油        
6 D9 j+ `7 ~/ W- t66公克tvb now,tvbnow,bttvb- ]3 z8 W8 [/ p
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m0 u2 {! n* y3 Z8 a
三花奶水        ( x) q/ o9 F; f$ ?8 h! q1 U) h6 N
少許os.tvboxnow.com  u/ P( w1 D" X  W
       
8 I- C! E) X, L8 Xos.tvboxnow.com【做　法】
/ y$ u3 d8 t2 v  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。" N; H) P1 y9 ]( \: v8 e
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
' z$ e2 o' H; H) @" N- q5 _& Itvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v9 _& G& K& R* @9 r
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。os.tvboxnow.com0 _! x2 N6 w- p  l  k( h! H
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。) u+ c  {4 X1 M$ U' c
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。9 {; d' m) w4 D' L' O' ]
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvb now,tvbnow,bttvb. H8 B# V" \1 s* G% Q2 G) m
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。% \% u: W4 d1 E6 c9 A
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。# I5 @4 k. T) y1 q1 r) P- W, [
【備　註】' ]- A  h0 P' W$ K$ Q
數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇% _) ]0 u* N" p0 P' j" E  j
堅果牛角麵包
9 `+ v1 r! q4 L+ m! {4 f. u* e公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d" n& W. Z& ^) `
中種麵糰：
) E; T) }1 I8 O" _" Q% t' U# z高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb( q9 T" e% J" G( \
203公克
6 ?( p6 ^! }0 }7 d5 aos.tvboxnow.com速溶酵母        
* O& K1 I( ]7 b% A公仔箱論壇3公克
" j5 a, A8 p6 l4 w# g* a" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇# w: H( P. e* ~! W" d8 }# l
104㏄
/ |% v6 f) a4 Z* T' A- U7 i公仔箱論壇主麵糰：
8 o+ H8 E" H2 ^5 E4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb: Z# d. C% R8 v0 M$ `% l4 v" i; u( s: o
207公克+ C- p! o4 [: i; d2 b
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 S( O4 O' Z) q; {2 C+ l
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q% {2 ^3 J& B( w; M: e& c' _
鹽        
9 O2 c0 d' p, C- Y. m; [6公克: Y7 W6 m: l4 x0 v( \$ ?$ l
全蛋        
) E' K" F( C, I3 j1 {" u25公克
. }. \% w6 g+ g" x4 N( g% n8 \os.tvboxnow.com奶水         os.tvboxnow.com' N7 {/ p# [3 K5 T
78㏄
: ?$ \: |( a' `4 \' C! r奶油        
2 ^$ R) X% D6 ctvb now,tvbnow,bttvb66公克
" ~8 ~% N: U6 }) |9 ltvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
- T5 A$ {) k* O+ G0 r三花奶水       
# Q. Q& @& S! C: [& m; I少許3 Y+ y3 a4 E' G( ]5 n
核桃        
' v7 ]6 C0 u& @9 Q: D3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
- e8 w$ {1 B1 [; X  Etvb now,tvbnow,bttvb杏仁角        
2 C/ `9 `  r1 [( m/ O# p: I公仔箱論壇適量
8 G& S/ i0 E; u7 U0 P, Q南瓜子        
/ I& t3 ]1 W) E# K! ~2 stvb now,tvbnow,bttvb適量
! c+ M" X2 A. \新疆葡萄乾        
3 I$ c: R9 e* [! T# @適量os.tvboxnow.com5 I# M7 `' r0 E" k
       
4 l& M' L7 ?% q" P5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】  v) m1 ?- R& p
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb; ]# m' K1 H/ J3 K) Z: u
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
. P$ Y6 \- L/ i! l1 l# u" ^公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇5 G) q/ i9 Q) D3 q1 L' m/ f
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
1 n+ ]! F7 K9 H& V1 i- l5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
% y9 S& O" J* I3 P公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
* T* I: j# H1 y* N. n* t" k* X  R7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
7 |: w# c) K- Y7 D) N公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
1 E0 Q  l1 B  i" nos.tvboxnow.com9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。os.tvboxnow.com+ @2 f+ T& H8 Q3 w
【備　註】( ?  y, X% Z( y. Q
數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! z$ [+ k4 u& K: p4 I
菠蘿牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |8 v) j7 m, X+ E& W5 c
【材　料】os.tvboxnow.com( v, b! G/ b2 c* R* h
中種麵糰：
) Q0 H6 h0 G# B" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        os.tvboxnow.com0 B; M/ W- g8 F$ q
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }6 B: I7 ^/ ?) V( W
速溶酵母        
3 V8 }0 O# |' H0 htvb now,tvbnow,bttvb3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y$ e& o4 d% t" X, {
水         tvb now,tvbnow,bttvb! p- ?( n" b6 B' _/ a
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 @% N9 I& L/ E' Z
主麵糰：
  E7 i, A' R  K0 V0 P' u3 l低筋麵粉        ; @* }# }; O7 ]  a# B& A) U
207公克
) u* q9 H6 A/ I2 [4 m! U" d& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         os.tvboxnow.com  v6 m2 W4 _2 s: N$ X
100公克
5 E; g3 {8 j/ f$ E鹽         & Y8 G& H$ J/ c
6公克
+ p) A" D( B% Z* s8 l+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p: t% j# u' n, ]
25公克
) c2 f; v% A3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         tvb now,tvbnow,bttvb( j( ^9 [5 h  ^/ I
78㏄
2 P( @' b+ t5 n奶油         ; s, w0 S7 u' P) w) I% N2 |
66公克
* g0 u+ L5 ?, I: z6 q8 o公仔箱論壇菠蘿麵皮：公仔箱論壇( }4 k* c6 j" _; l0 c
低筋麵粉        公仔箱論壇4 ]8 A% K8 V6 Q! a! q
140公克os.tvboxnow.com# [' Q& v2 o1 @; j5 U/ f
奶粉        
% M2 |. e! Z( Y$ t5 Utvb now,tvbnow,bttvb3公克
% s8 X$ R5 s, Otvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
1 |) t1 G/ M. j! \7 j, [* \. w2 R公仔箱論壇75公克1 r$ J. u1 d9 y
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ h3 L8 _* F4 ~7 G( `" R% x; j9 R
100公克
! l5 I& P7 Y2 `: ztvb now,tvbnow,bttvb白油        
0 V* i' t: }8 `. I' x) y" X5 a5 V! _tvb now,tvbnow,bttvb100公克) G* k0 A8 F* J
全蛋         os.tvboxnow.com" p/ z3 o7 Q8 ]5 I3 l5 ?$ {* Q
30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 z! H9 J/ g: i$ [; E  n; v
鹽        
5 g' U' {. s: x% P5 p) A公仔箱論壇1公克tvb now,tvbnow,bttvb2 N2 G9 [# U% Z6 Y  r. o! ~
        , B3 m2 {4 B/ \2 U6 ]
【做　法】公仔箱論壇5 o: ~7 W% U+ L% ?* A. s
1         蘿皮作法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~: O# T, J4 I. M( v) W
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
" g( U% Z) S- l, I7 ^7 K公仔箱論壇2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
0 c* E# E) W: ?3 t$ ?( M1 H0 ], ]( N; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。os.tvboxnow.com" j. S* G2 c! p' [4 `
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。os.tvboxnow.com, r' q" U  Z3 L: u4 F
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
! |0 u8 N4 l3 n4 E$ e+ M# wos.tvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb* k3 [6 L! [* Q$ u/ O9 ~/ w: x" s4 R
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。( j% [' k, u( s) Q5 O
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }6 Z3 T+ p3 [0 z
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。os.tvboxnow.com' I; C" u. e9 g3 ^' y# c" ^
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。os.tvboxnow.com8 }, q: W+ r: Z- _
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y( C7 i8 M% Y2 f
【備　註】( @9 U" p# ^: d+ e1 z, M
數量：12個
1 b+ [3 S1 ^: I8 p" j# A5 Q8 X" u4 ]os.tvboxnow.com菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

) `# |5 i3 z. D5 k  k1 |- D楓糖牛角麵包
; j# h4 Y+ z+ u7 E7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】+ M# `5 E' O! d" A
中種麵糰：
  p( @+ s8 T8 b2 Mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
% u# B+ N# [& B9 A1 d203公克
' n$ B- _( n( R8 x* S0 J# A速溶酵母        
+ S" X' R- m8 i3公克tvb now,tvbnow,bttvb6 g8 m& I+ n7 o' z
水        
; m6 D( ~: Y' j7 F& k! m* gtvb now,tvbnow,bttvb104㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 i! }" k$ f: b5 A. h0 M
主麵糰：% s$ C+ V' o/ v4 {; _& a
低筋麵粉       
3 T3 U9 _$ ^& w6 x0 A/ ]& k" Utvb now,tvbnow,bttvb207公克os.tvboxnow.com7 t& U9 O' ~: _6 E5 G
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P* D- X9 l) L" j- m" e+ k
100公克
7 y9 p+ a7 D& @6 n  C% b# v鹽         os.tvboxnow.com. [1 j  Q" _) J' H, O8 F
6公克
- c! X2 B' s# t% f2 T) y公仔箱論壇全蛋        
/ O. b$ J5 U% X1 R$ E0 d$ ~5 dtvb now,tvbnow,bttvb25公克
+ v9 B; f* P6 N1 \0 I' U奶水        
! `% ?, r- E2 ^$ ~/ s公仔箱論壇78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k2 A) l6 j: r
奶油        
" ^: g/ e$ g6 ^66公克tvb now,tvbnow,bttvb( ~4 q. b' A! A6 N, g
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C1 D9 ]4 D' m$ o; N/ R
楓糖漿        os.tvboxnow.com$ N: J- y% m# A
適量
) n2 G) n! N: f4 e- j) g- n裝飾：
7 A" z" W: `/ X* d9 i* `" s" }公仔箱論壇三花奶水       
3 n7 O$ `3 F3 N: N2 R$ Z2 Gtvb now,tvbnow,bttvb少許
7 [1 {# e; j. i' |tvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb% u1 f+ M8 m* Q' Y2 \0 X
【做　法】0 R( }# i  @7 g3 m; `
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。, I: M$ f3 U) R; c5 @5 K
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
. E8 B, n: j) w) W( w) N  gtvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
$ N& G* _& U9 j2 t4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
9 H8 \+ D4 ^7 l公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
; U6 o- Y; J0 W! R$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
; u% P) d/ _4 E% w% I7 H3 r7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。6 k. y, e& a! e7 D8 r) l
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r; ]" b) X5 w1 N
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) ^! V" A# t* S7 ^
【備　註】
. {$ T  j1 ]5 O公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

0 J, s* ~5 M# y* i" L8 {: w芋泥牛角麵包
+ _4 B7 g5 C3 U% y: d$ Y- b. K# e【材　料】, K4 r* `! U! x- U8 Y- a( [8 v
中種麵糰：os.tvboxnow.com* e3 \# {  b4 V$ j8 {9 y! U, j% s
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb' M  M6 {% a6 t6 E1 Y" C: R; y
207公克
7 E! l) F! H$ Z/ z0 \$ v6 Hos.tvboxnow.com速溶酵母        
2 n4 B6 `4 O4 X! Q5 q1 r* wtvb now,tvbnow,bttvb3公克公仔箱論壇! g7 u% I$ y6 v4 b/ C# D, _
水        
) @+ g. ~, P6 d& xtvb now,tvbnow,bttvb104㏄
) p6 r5 u( K- d* n! B; _主麵糰：
: _& ~0 ]: ?$ C* V0 I! L0 v/ |- Ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W: ?% H  E$ T9 O8 ?% h/ t
207公克
) a) S9 Q1 W" O0 W0 u, P公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇0 U% f" m: z, g# O  B) b! ?  n
100公克
, j- S' W! R+ T鹽        
7 a( w* b9 T# R4 Y( X& Ros.tvboxnow.com6公克" C$ n. P: v  T6 ?4 C" k5 n$ B! y
全蛋        
6 |1 L9 [  t7 Y! o! X25公克
2 Q8 z, V7 L: B8 H! ]公仔箱論壇奶水        
2 q4 n5 x8 m/ J6 o/ W- W4 R; Jos.tvboxnow.com78㏄
1 Z; D1 n0 F; Z' C6 J4 z) vtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
# w6 K# H+ h  {66公克
! u9 r& s' t+ a! O" o( `9 I: S/ {8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭香精         tvb now,tvbnow,bttvb) F& i# U8 g% P) ~7 Z+ N
30公克
) x8 S4 j# V7 }' l  L內餡：
( F+ D/ f# s$ H$ T. k芋泥餡        os.tvboxnow.com/ y7 K' s0 S# y
適量公仔箱論壇7 g& j: d2 O( u& j9 L9 k7 e4 M
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb4 c; n/ r' H( g3 t
三花奶水       
% I8 Q) F$ B4 l' Z公仔箱論壇適量公仔箱論壇# ]! ^; ~5 }7 e7 q1 w. b
       
3 w, g9 \8 L) y2 G& Z" M【做　法】os.tvboxnow.com+ }' I7 X1 F. a
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
/ ]; p- _8 |9 n- S6 Y4 gtvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。  e: I2 D7 I; A7 P( H
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
6 L1 t) O3 B2 a% l2 e+ ^4 |. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
3 Q3 q% O' z6 Q; U3 B- g5 |' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。/ q0 `& L( ^8 A( u' S; q, H7 Y4 g9 d
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。os.tvboxnow.com5 f5 S; ~. ?, v, k
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。( @/ x0 d4 @6 Q8 j0 m
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。+ A: u* [6 m4 @2 f) D2 _
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
8 q5 [) s& T  U9 }tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
& R7 d2 ~- }2 A2 G1 R+ d5 Z+ c5 Ntvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

# |- U% s+ Z& d, L6 ~7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶酥牛角麵包os.tvboxnow.com5 N8 ?$ W  U- J! O/ g
【材　料】os.tvboxnow.com/ w) v6 f  z0 @" F$ _7 _* b4 S
中種麵糰：
7 O. J* @4 g5 v( L- E+ C: Itvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |3 M# U, U! ?0 v
207公克os.tvboxnow.com. j9 B/ S7 ~$ _; ?) ?
速溶酵母        
0 a: @- ^8 y4 [3 ]$ ^- ?# ?+ Tos.tvboxnow.com3公克
) q" V+ a2 I4 v8 ?% X) K5 e! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
8 H# u/ F; N' p; k104㏄os.tvboxnow.com+ S( Q! N8 u8 n# ^3 i3 L: h
主麵糰：
4 V) H3 I1 T8 n; p低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N3 r- g+ P) J8 ^  m3 i
207公克
3 T! C+ i; ]* Z' J! p$ \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
! S$ v, ?; o  v- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克6 _0 P) h7 j9 m# M8 y+ [# O" R
鹽        
$ g) G- l0 H/ Q# j. U" D. Ntvb now,tvbnow,bttvb6公克
0 {+ q- k' r: I- H0 @: a. P# S全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X5 g: u/ V5 T+ I# w
25公克tvb now,tvbnow,bttvb7 j+ `+ f, q/ k# S2 Q7 ^
奶水        
5 N+ T- M7 C+ l! _- ?7 K- v公仔箱論壇78㏄- H) V" h& u2 U2 \! l" _( C$ s
奶油        
4 {' N& y% J  f) N5 tos.tvboxnow.com66公克
2 B7 i( Z2 U1 o' [公仔箱論壇咖啡粉        
" S3 K( g" C0 {tvb now,tvbnow,bttvb10公克
' Q3 l' i& r4 o& c: T1 `tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：公仔箱論壇/ V% O5 ]' g( A# m! a& M% |1 l
三花奶水       
5 b2 x3 B! n0 V0 _! S9 G5 \4 s公仔箱論壇少許
% e) m$ A/ Z% M) j# M3 n公仔箱論壇內餡：tvb now,tvbnow,bttvb  s0 E* O; T( g4 f
奶酥餡       
# z9 ]: b3 S; N  F1 @tvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇2 ~. d& |3 O) @. K  m% a$ N
       
, K1 o! _% l0 @【做　法】( X! N. X/ ]2 h( }7 a
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb* \% I# e" ]# o% i: p! D. ]
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
7 p( l! k! H4 r5 I/ n0 z0 _0 P: zos.tvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。* ~- j1 B" z( U- I" e0 H, j
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
- t( U" j& [4 E+ X5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
& q8 M, Z5 U7 E7 `# k' a2 C( Z6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇. O. B  M# h) S2 z. t5 v1 p  f
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
( n9 m3 N1 l' z) H: u3 N" Z* t公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
, ~$ f3 d0 g7 m# o$ G1 `4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇$ d6 X( m4 R/ S2 s2 l$ n
【備　註】& Q2 ?& |/ a3 x2 v
數量：12個tvb now,tvbnow,bttvb+ A8 T4 c4 G! r0 \% x- G+ x1 B: c3 e
奶酥餡
4 O- k2 {" c! n) w7 x3 k& A* N' i! Pos.tvboxnow.com材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
1 t& s% I% s- W/ A0 i! n作法：
& o7 H" F  ]7 z  Z4 M1 O( yos.tvboxnow.com1.糖粉與奶粉分別過篩備用。os.tvboxnow.com0 M+ n; D  ]" a
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
' [- c/ ^8 i: T! \6 ~5 V0 L' t  Mtvb now,tvbnow,bttvb3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

& R! a; b: F3 P& p; N- X, |6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙牛角麵包
5 ]% T: `8 w9 g5 R3 g公仔箱論壇【材　料】
# R. c) ?% {3 j. v4 j' |& ^, k8 c1 R中種麵糰：
- }! O2 ^* L+ d( o! e; j; F/ r: M! H) Ttvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
( W& L9 g, Q0 O$ B1 |/ w% Y公仔箱論壇203公克
& r; m. k2 U/ P6 l9 P9 |) A9 ntvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
/ h& Q6 n# O+ S公仔箱論壇3公克tvb now,tvbnow,bttvb) p- M! ?9 O8 s6 z
水        
, t# J1 @- S! J104㏄% |, P2 b$ ]( h0 g; h5 L
主麵糰：os.tvboxnow.com% o  f; R5 p7 \7 y
低筋麵粉        " D/ p4 U1 \5 }6 K4 \$ m6 d
207公克. H; O; v4 F1 p: }  I
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 O5 [" |( N9 A' m8 e7 T2 T
100公克
( h" Q% y' O( Y# B) M# r公仔箱論壇鹽         - m3 Z0 C+ Y6 r) ~9 N3 D
6公克tvb now,tvbnow,bttvb( \, k/ s) E0 t0 U: F! p
全蛋         os.tvboxnow.com" k! v# V' @) l$ N& ^8 |
25公克
$ {9 ]! j8 w. Y1 U奶水        
* \. G/ O+ ]8 T5 C! z/ c2 N% m  {tvb now,tvbnow,bttvb78㏄
; T7 [9 ~/ c/ U! i5 Mtvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O% t: `! E5 c+ g
66公克
& g9 J7 O) s8 S2 Bos.tvboxnow.com內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u* W- ^6 _. k$ M* {
桔子醬       
$ K, n+ m7 l$ D5 x1 e- rtvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇& G# v; h! [9 g. R4 i; z# Z
裝飾：
1 y% y/ d8 F" utvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
0 D9 u" K, ?2 |: b! X! m7 @9 M' P少許os.tvboxnow.com. H+ g3 ^- w* Z8 r- B: o
橘皮絲        
9 j( W% f, I2 X8 Y8 H4 A9 v, ~少許
/ M8 E% G& W; r: ^: F  H6 {os.tvboxnow.com       
. p# ~; ^. X2 y! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ k/ g) J! S0 i! u) xtvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
% b7 N' `0 B. C% t% K9 E* i公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
: ^- C! w  ]9 U, P' N4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
# b% R' S  W% h& ~0 s$ z4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
2 o) H- l- j7 Z4 otvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
7 E% u" k$ ^$ S/ ]# E6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb* `9 e3 i" q  }) n7 Z' ]% I7 a
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇5 P/ h6 V9 S7 S- r$ O( m$ P
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。9 u) h: }; J# |* T; p$ s% h
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
! F$ m2 R" P3 s【備　註】
. g" ?+ \( _$ Ntvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

os.tvboxnow.com. X# N2 k7 S8 g$ z- @* ^
德式蜜豆麵包  A5 y" `7 D- i8 p
【材　料】
! j8 d! ~$ @. W( R胡椒餅麵糰         * V4 N+ \; u- l8 `
500g6 ~$ I6 J0 o: U; n$ D4 _* j8 O4 i
市售大蜜豆         tvb now,tvbnow,bttvb, D, I4 G+ V* x! U9 ]7 s
250g+ l, w% m0 k% S! u* I' f* F
       
  p' z; O  v- A! _' _" B公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C* w5 z. `, W1 s! X- m+ [; K
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: `# W6 o- U+ o7 W
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。公仔箱論壇( Y) M9 o/ ?2 k3 z) L
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N5 j9 [$ c7 W0 {; X
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

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2 d4 a; g& b/ p6 m) @% m千層鮪魚麵包
. X. i" b2 O9 _8 I【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A6 N: Q1 \- o5 ?: ~
酥皮材料：
3 T. ^' M1 B- b: R5 E% _tvb now,tvbnow,bttvb白油        tvb now,tvbnow,bttvb/ r: v2 l5 y% W
45公克公仔箱論壇/ x7 X! q/ l4 u' A/ \) `
高筋麵粉        
$ s3 w9 E' ]$ n5 |3 p# v360公克
6 V$ n+ T0 {3 E  w低筋麵粉           D  @. {) N' `9 S
90公克
% ]2 W9 w7 g" V3 S  k水        
4 l, C1 J& C" `5 _2 @  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。270公克1 u1 v" E. S/ p* @- v  }5 J
鹽         os.tvboxnow.com2 R4 E( C5 T$ Q) r! i
5公克
. ?! ^. Z; O/ s' o5 F# bos.tvboxnow.com起酥油        
4 z% O! S: U0 w3 u340公克
& k; N' r* S3 [& m) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
0 a4 o& r' M2 Q* F20公克: Q, ^( J9 W* O0 M+ ?- s
麵包材料：
, @8 i2 q1 [2 x! \! H& H* |. W蛋        tvb now,tvbnow,bttvb' j4 o" E1 J- M% t" l1 q0 G
1個
4 D8 F7 G% V; I1 P5 h1 v5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
! L9 O+ u* I9 m  M# J$ e5公克公仔箱論壇" J4 v+ d' ^* R  R
高筋麵粉         ! J* S5 f4 l8 R  h& ?8 j' r
472公克! P* D* @8 R  [: |- m
低筋麵粉        
* P, r9 B- n: ^2 D9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。118公克
. h) Q: g: u5 Q1 {tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
6 x; }6 E  V7 g6 `0 ~105公克
2 p- w* J8 I- C% p' u: W& etvb now,tvbnow,bttvb酵母         公仔箱論壇) ?4 v8 `) m1 f( t) c9 K9 w, }" l
5公克, ~- F0 y, K3 k( D
奶粉        
7 Y' N/ N; Q8 ]( [% Q' `0 ]公仔箱論壇50公克os.tvboxnow.com9 i! {& }2 X6 g5 y" y4 e% U
奶油         os.tvboxnow.com0 ^2 t5 S' n* y1 ?- A; ?: g
60公克
2 N2 A( c$ x5 r4 ~公仔箱論壇水         4 K6 F& V! {, H2 w, v7 B
295公克tvb now,tvbnow,bttvb' G2 K% L1 x, o8 d( N4 E! F, q
內餡材料：os.tvboxnow.com8 k; k9 v# [9 n0 f% j
鮪魚餡料        tvb now,tvbnow,bttvb2 f$ o6 p2 p& L  O7 F0 Z% k
適量公仔箱論壇$ H9 z6 ^1 s8 B3 ^: A% d
其他材料：
: k$ N- s/ F! f* b# ^- c全蛋液       
+ F8 u" l! R$ ^6 o& o公仔箱論壇適量os.tvboxnow.com5 J9 s* `* ], v3 }% N
        tvb now,tvbnow,bttvb& X3 `8 G& l2 G1 f0 ]& S! P* H  |
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) T0 D! t1 e7 c3 _  f  C
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。# C; ?' F) Y  x* E5 {
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
* D! Q7 H8 |' V公仔箱論壇3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。os.tvboxnow.com* X) D1 K4 N1 `( U2 l* j
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。+ Q2 L8 f" h% K2 w8 u3 h2 E, J
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

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華爾滋麵包
$ d! l" o# `8 V+ O1 ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
0 U0 p1 _9 O; l, I1 W, Q  m公仔箱論壇酥皮材料：
* y' j2 f2 a; v7 L7 V0 ]os.tvboxnow.com白油        tvb now,tvbnow,bttvb" f4 W$ E( F# D5 I
45公克
8 H8 [9 y: y9 t8 o0 H, r9 w8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         & [3 r, `3 k" P3 g; F
360公克
: j4 i9 t- t5 ^' r$ ^7 X$ ?os.tvboxnow.com低筋麵粉        
& b" G0 \1 g6 I( U/ m6 g( E; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
/ N9 n. z6 {  k- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         : c, _8 a2 p7 X" G/ v
270公克
, B7 w, q/ v5 q' f" J6 d& @* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇' l+ S% m. d$ }' |
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W. Z% U6 m. V5 d! v
起酥油        
  X  S& a/ _# {os.tvboxnow.com340公克  X# v5 h; |$ I- a6 W4 r
細砂糖        
7 [2 W0 `1 n; j- q: @1 }0 _os.tvboxnow.com20公克
4 r  n* [! B( [" ntvb now,tvbnow,bttvb麵包材料：
9 a5 k% t. V1 w0 o' i2 k9 r鹽        公仔箱論壇$ p# M( c* U3 s4 u- n1 K- k) Y
5公克0 X, w3 D  k! w8 O: Y0 I+ o
酵母         $ B. h' O% Y( P! O& Z/ W7 n' A
5公克
3 r9 d$ S6 X4 l4 w5 Q! c高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r" k7 ^4 ]8 o/ S* c, c! \  B+ w7 ^
320公克
6 u. Y8 J+ A8 c9 q$ Aos.tvboxnow.com低筋麵粉         2 x' i/ G$ \1 I
80公克公仔箱論壇6 R7 z, |- d/ f: `: j' t+ s
細砂糖         ) n9 V# p6 K& X
75公克: ^: G* }: n3 ^' g3 a; L" b
全蛋        
, O) n; q7 Q. b2 Vos.tvboxnow.com1個os.tvboxnow.com$ z/ e, p# U; V7 n* f8 {7 ?
奶粉        
9 }# o+ D3 r8 \3 u2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32公克
5 h1 D6 x! r9 m2 Q! g2 `0 z奶油         6 K: C& y0 ?  R' U, \) o! y( ]
40公克
8 T- u1 A7 c! c  N$ [  ^os.tvboxnow.com水         , e( W3 ?4 e  N; a" [, _
200公克tvb now,tvbnow,bttvb$ M1 s& {+ Y8 J0 Q6 b4 l; P
內餡：& t5 _* R2 B. g" r" s# C
奶酥餡料        tvb now,tvbnow,bttvb& z6 `% s# Q: w! q
450公克
9 D. l" r* r2 s6 Z0 u其他：
' b0 S) Y1 O+ y# _: @os.tvboxnow.com可可粉       
9 |4 X" A' i6 u: R" Q2 E  r, Z/ N! Ctvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇& M' H- z  {! [1 ]" w) {. w$ ~; o
全蛋液         公仔箱論壇+ V) |. r3 B+ m( m" n
適量
: r7 W! l3 y! V- Z* [6 y4 Mtvb now,tvbnow,bttvb        os.tvboxnow.com5 k9 i" ~( ^7 T6 K0 k
【做　法】
) ~6 J) X! ]0 E5 }' B7 }8 f1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。os.tvboxnow.com* D6 J  C& e0 J. D
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。公仔箱論壇# V- ~. m6 X/ `/ N
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。os.tvboxnow.com9 B2 y8 d" n+ R3 B
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。