BeiDouChef

; S- J: [- @0 Htvb now,tvbnow,bttvb全麥魔杖麵包公仔箱論壇6 d9 K/ \! F1 L- m* z! |
【材　料】
5 D) V3 @* C+ K1 Y1 n: gtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
! }! j2 t1 i2 N- X6 Itvb now,tvbnow,bttvb616公克
7 d! a  w( j7 p( [3 q/ X" e7 dtvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
, x. z* Q% ?9 K* n; L1 btvb now,tvbnow,bttvb410公克
( @0 u* ~6 W, G6 Y7 w) ^4 w0 x速溶酵母         公仔箱論壇# W5 i) j8 D) |% Y: [
10公克
* b9 d; x* M$ T- r. Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# t) N! T6 n2 u% r
22公克os.tvboxnow.com( {  n" G0 J- X4 w: R' M% U
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb8 g# k) e* u  {; e; H6 Y5 K/ r3 Z
2公克
. I, r5 B; x7 e+ A水        
7 j: T. E* Q- `2 n$ |. a/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。718公克os.tvboxnow.com  \( d2 E3 V: s/ Y6 z; T
小麥蛋白質        
6 p! [% ]# u+ M51公克tvb now,tvbnow,bttvb: H4 t; l/ G# i8 Z1 F, o
       
: O/ \4 U0 m, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  }+ e' w& c0 z% F, z9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。os.tvboxnow.com+ i+ X  Z9 n7 n' e8 w! W' F  \
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
, a! [/ k& ]) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
/ k3 @6 S$ [; s6 Ztvb now,tvbnow,bttvb4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K  r; H. ^4 p9 r  {
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
4 u7 i& P, x, V4 J  P1 R3 c* e6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。os.tvboxnow.com9 X, K, J$ f" s0 J0 T" V
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
3 C6 S2 _; g% z5 q0 d# j8 _os.tvboxnow.com8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
' V( r/ \# B- etvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \" U9 z: ~9 [5 L) ^2 Y" O7 t+ a8 Y
份量：5個

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! N2 X3 r9 `. V! l蒜香麵包
2 w- K+ V% D5 W) q3 N. h) A【材　料】
9 l6 d' m( ~& V2 x2 n公仔箱論壇法國麵包         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C$ a9 o( W  S7 h
1條
$ H  [* k# j# ~% t) {# G' ~8 O( Xtvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U3 i9 e6 ?4 |4 l
100公克公仔箱論壇! K7 g, f7 b6 i- k
蒜碎        
! }# j* X+ D; j1大匙
% L; {" X, X9 b* |8 F公仔箱論壇乾洋香菜        
; B3 [# L$ n5 n9 k1小匙
6 ^! T: d/ e9 A) w+ d【調味料】
  i6 X6 R! Z, Q% L6 I- P  e% m鹽        
- g" L7 H3 }7 w* w. a公仔箱論壇少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `5 p! \( l+ {0 [: M4 Y* x& I+ E
        tvb now,tvbnow,bttvb) T& S" R3 u, c6 s; I/ f/ n8 D
【做　法】
/ u$ D2 v4 j2 {+ q( m公仔箱論壇1         將法國麵包切成斜角厚片。
9 m6 N% q: ?: T# I  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
% F8 b5 F2 R0 Q7 y# s* h/ Oos.tvboxnow.com3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

; \* o0 o! e% Y' }: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬式牛角麵包
9 ^* Y. p$ M. F& \2 K3 B$ Gos.tvboxnow.com【材　料】
# _# u4 l" G6 B. S8 F" i. ?7 |公仔箱論壇中種麵糰：, Y  Z* w" X) B/ L9 _4 L
水        os.tvboxnow.com1 @  i3 \( R3 {* e- \9 O/ D. z, e2 h
104㏄os.tvboxnow.com( E" U7 l8 m/ Z7 U
速溶酵母         7 z+ y5 {# u0 |! s. _+ O9 e  t6 Q
3公克
( |( N& ?! p' L" [$ a公仔箱論壇高筋麵粉        
6 M6 x+ z7 F4 N1 f- j# m; ]207公克
: \5 z# w( x! R1 W0 ltvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
5 h; s' e1 j, ?( \5 W9 E" |3 @低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p/ B9 K: Z# ~* o$ [
207公克tvb now,tvbnow,bttvb- Y$ X' B1 i& `8 ~; I. _
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~* x2 K9 D& B2 c  Y, h6 w
100公克
" z$ l. F, v- `$ ]8 w; Q1 I. m- Itvb now,tvbnow,bttvb鹽        
/ X' Z4 o( K4 o+ zos.tvboxnow.com6公克
0 G. e) U& X: x, R全蛋        
/ m6 K8 Z/ q3 [# D- a# Sos.tvboxnow.com25公克
" w7 w. E; @: z: ?* ytvb now,tvbnow,bttvb奶水         公仔箱論壇$ r: n  x3 w# `% U( o9 t& P
78公克
% q2 H, e1 i, B奶油         公仔箱論壇8 x4 F) g& }) x6 q& e
66公克
$ H8 d! S! K+ G& O, n: O9 w- jtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：公仔箱論壇/ H" W0 x( F5 ~" v9 l
三花奶水       
8 D+ c0 G4 o% q, _3 Z& |tvb now,tvbnow,bttvb少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K! l( G4 j  s+ C( Z+ X: b
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _8 S5 z" h- P2 _
【做　法】公仔箱論壇6 t$ I0 g3 I: G! q$ c5 b
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
$ H4 b" `. Y: Z4 j; P! Nos.tvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。$ j. I8 L  E& ~+ V+ T5 m
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。+ _2 W( T& x* e
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
2 }+ k2 u$ O3 v, M# O- {5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w+ a4 j7 a" F1 x" D
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
, D& E8 A# g% ntvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。公仔箱論壇7 S: d: C$ U) T. X  `8 Z7 f
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。4 x. X2 b* h  I  ^# d. S2 W
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。' H; K& o- a$ H- q
【備　註】
, ]( L2 Q/ {) B3 N9 kos.tvboxnow.com數量：12個公仔箱論壇. c7 D% V  s  h0 }; H2 t$ r& v
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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7 I- W, k1 T4 Y  H9 Etvb now,tvbnow,bttvb大理石牛角麵包os.tvboxnow.com& L( `+ r, k) g
【材　料】4 y  o, s$ q) [
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x0 h6 {& c8 f1 J1 c- ?5 v
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb- ?  M: Z; d. ]  L
207公克
2 G6 R7 m6 E( Wos.tvboxnow.com速溶酵母         / k# h6 A3 f  O5 ?0 D. J  Y4 E
3公克公仔箱論壇+ b& q+ L. S1 J( z1 `# s
水        
* h* T& t  B4 q  O' H公仔箱論壇104㏄
5 V! W, t% M: u* c+ _( O! w) v( Btvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：公仔箱論壇% R2 Y1 }/ |$ S5 v
低筋麵粉        os.tvboxnow.com, m4 G1 r- t0 T- \4 c  r
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n6 o: S! Y! B
細砂糖        
; K/ G2 Y  W! @- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇* \. j5 g3 F3 ~' I. ^
鹽        
  A1 f$ E" c$ O4 f! ]5 Z$ N6公克; a1 R% S: t; g
全蛋        
( T+ x9 U7 O  m; G% k& W  @( c4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克os.tvboxnow.com; I. q; H9 C* N' ?6 R2 l! l
奶水         " e6 p$ V- E5 e5 i1 S; s
78㏄
3 p9 y7 s2 o1 P9 i' y* Cos.tvboxnow.com奶油        
2 j6 V9 j9 F4 m) }# w0 eos.tvboxnow.com66公克
$ k7 x+ a/ F( ~3 C" k0 @內餡：
8 p% J" X+ j- Z: w; R. Y: A巧克力醬       
4 D8 W' ~* v, x- n: m" }* z公仔箱論壇適量
2 p* u5 S4 l. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
* q# ]  Q" T: h9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
6 `) N4 Z: G+ N. L9 D' L公仔箱論壇適量
! P, x8 G! y3 m/ y  c        , r3 k4 m8 O% b2 N
【做　法】公仔箱論壇# X% s: B/ U$ g* Y% m/ c  i  r
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。6 \2 a1 Z; t1 }9 Q  X: x7 q. C
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇3 f! S0 J  d6 r
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
, D+ g) |4 m, Z, w4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T6 ~; X- d7 r: q( [4 P
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。4 R" i* F& j; P7 {
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。tvb now,tvbnow,bttvb2 }* S0 q0 l, e- O7 i* [
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇3 p. n5 q/ U  |/ B6 [
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
0 ]$ ~3 m- F' s* s8 R8 Xos.tvboxnow.com9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。$ _! Y  D: j; m. A* }8 T5 h
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B! }% u3 O0 n. t- d& ^
數量：24個

BeiDouChef

2 k! j, v' j) r! q: H公仔箱論壇花生牛角麵包公仔箱論壇! o( b( M- k3 `! y7 {" M  r. v
【材　料】
  c8 a. C% B- D4 Q" O% d4 e% a+ X) L中種麵糰：6 T: O+ d. |. E* M  E* K
高筋麵粉        9 z, Z% d4 K- q# i9 c, Y0 z
203公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q; Y" V+ k) t  X7 P+ ], O6 L
速溶酵母        
* M- b( l0 r) e  `9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克3 R3 N2 T  D) i% z! O* x  X
水        
/ |# f8 W8 N" c# [6 y, J104㏄公仔箱論壇/ B: P; E% V" L, v% i
主麵糰：公仔箱論壇7 G$ I; P9 d  J# o5 V+ l
低筋麵粉       
; w" C0 U( b0 t0 I" y  D8 B207公克
+ L! Y$ X# c/ n: d5 w公仔箱論壇細砂糖        
- {0 G" p( R0 ^) T  W9 f  Q; |公仔箱論壇100公克: j  u* @, P5 D7 g  U+ I
鹽         6 x0 m1 T. W. j; G
6公克
, J0 g8 w$ {3 Q* n公仔箱論壇全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb% T, g# c. e' ^8 b! p& ?
25公克公仔箱論壇' s; P7 l$ b2 w7 f6 d5 j
奶水        
, j. U' S0 ^. [; k0 {78㏄
+ Y2 v4 O2 q3 d( Q5 ?5 X! i奶油           g7 b, q' \7 |
66公克/ g7 Y' O# [1 p3 e- P) f
內餡：
, N3 b. i6 C( B2 K0 R8 r) G$ Q公仔箱論壇花生醬        ; V& j* s1 F  |5 R1 s7 R
適量
& y2 e- Q6 r4 U) M裝飾：
! }! w! c% U3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
3 o6 e+ I. B: j少許7 t! e6 l) h5 J2 g5 U/ J) f
       
/ d9 X" _( q, `【做　法】
- q8 I! @; N- ^1 K8 q1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
0 d, K2 C' W  w: h2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。) t. R0 V- S. K" x+ R$ ?
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇6 A+ n7 r4 n$ u# G, d( o3 K( ^
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。+ d1 H6 g. l2 }& v0 y
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]. k7 S* V6 P+ s; i0 e" g6 [
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。3 n4 l* b! y- F7 \
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
" ^3 j/ X8 w/ P4 {公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb. i' C: [+ [: O$ f
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
7 Q( a4 N+ r8 r. x. @- n+ i6 T【備　註】
  a. ]. T2 m/ h9 {os.tvboxnow.com數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& y% K5 K% ~2 ?$ X* u  b& r
全麥牛角麵包& R# a4 T' [; F9 [6 T. `
【材　料】1 \2 q, g/ R! t9 ~
中種麵糰：
# o  }; e2 d% j9 W- {& bos.tvboxnow.com高筋麵粉       
# Z1 j+ ]0 F8 J6 }' E, E公仔箱論壇207公克5 o  Y8 q- _/ t5 Q6 O5 a+ @
速溶酵母        
9 S( [1 Q4 R9 U' E& I3公克
9 W' ]8 B; V1 p/ t水        
% m8 p1 r2 L8 C; G, V7 r104㏄
6 b6 G, j( J  v) e主麵糰：os.tvboxnow.com0 M  G; Q( s3 G
全麥麵粉       
0 ^; L( c  M  ?1 {6 J) T  Z- b公仔箱論壇207公克
2 G- m+ I0 O( d2 U3 y4 I公仔箱論壇細砂糖         9 _9 J+ X& @# y2 l
100公克tvb now,tvbnow,bttvb! I- ?6 x# m, e( S" ~2 G& S" o
鹽        
% |4 Z, Q4 T* v  J& qtvb now,tvbnow,bttvb6公克os.tvboxnow.com# p! A6 K- U' j$ k
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @( V6 P; d/ @. D) _6 E/ f9 n
25公克* b# T) }. g% b* m; d0 T
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb% \5 N5 e' b$ Y8 H  H) W
78㏄
/ N( M: q1 r0 G! X$ U: `8 L+ K& L公仔箱論壇奶油         os.tvboxnow.com, t5 `, ?6 G( Y6 y
66公克tvb now,tvbnow,bttvb8 t  [7 ?4 |" E* f4 d, f( n
裝飾：
" \  q+ A2 I$ T' U8 f7 ?& z三花奶水       
$ _9 y) ^( J( e/ C少許公仔箱論壇, U! T, u7 T' D8 e6 M- m, c/ h
       
1 _# t" E/ c( m4 r8 F0 [4 a" ?2 R0 Gos.tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ ?5 [7 m( q5 j
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
) V( T; p: t5 _' \% Y9 G  _公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
8 ^# @5 z  l/ E' G0 }公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
  Q$ v" u9 u. e! Q, qtvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
8 B! F3 n! g. O9 d4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
- W8 S3 c! f1 Aos.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
4 B/ d4 U2 g/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。os.tvboxnow.com; c, k* @: U/ V0 \
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
: [2 T5 V3 S3 e7 v2 ]tvb now,tvbnow,bttvb9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb  N8 a! A' m( o8 H0 ^  B
【備　註】
- I2 M* m4 M* r/ w& m, F( y* r8 l8 M公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

1 U, D  R$ z! x0 Z# n, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M4 {: _% ~1 p5 `" l
【材　料】
7 \6 F. N' y& E- S4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
3 O% o0 n( c: W7 ?( }tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb3 u$ f) j: z9 Z- }: e! P
203公克
$ v9 H- S6 x* ]& x8 y' |! l( c) o/ [+ s速溶酵母        
5 l% N( q/ @5 z9 Q3 e$ q公仔箱論壇3公克7 `! z" z( }5 `6 P' S$ a* I. ~" L
水        
- G) m, X/ G  P6 @os.tvboxnow.com104㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ H: ~: G  s1 }' @' _+ X$ L& e$ y
主麵糰：
- s$ p7 n( O6 U公仔箱論壇低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb5 ^/ N: Y, R* X- N) R
207公克
& P* |) O* ~) m8 S. Ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
% P2 d- p7 H1 }7 J; W8 yos.tvboxnow.com100公克
. p- Z5 I! o$ C2 |) ~) C1 l$ ?鹽        
2 f9 Y6 V! `6 {- a/ F+ a. ios.tvboxnow.com6公克* T! i# a, J' Q. o* p7 x6 A3 [" N
全蛋         7 |9 v; A9 Z4 A0 W8 Q$ [7 I. I2 o
25公克
6 m% D; ^4 L. y, U. s" ?5 q) L8 p奶水         tvb now,tvbnow,bttvb  ^7 @& t) y) g1 R& q+ x' Q- j3 e
78㏄
* Y! b# }3 `/ A* O0 D公仔箱論壇奶油        
- U+ _) ~! R$ F6 F* h0 I$ r: `tvb now,tvbnow,bttvb66公克
: V& Y$ c% w2 @- Z! }裝飾：
5 {* g! s" `$ k5 w! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水          g  w& E6 _$ s# J4 d, i
少許
) l) l+ v4 \; c) U, d7 B9 |8 Kos.tvboxnow.com核桃        
5 T- l4 x3 U3 Qos.tvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n3 y6 W! @9 g
杏仁角         os.tvboxnow.com" T8 X7 ~) ]" H& s7 Y: O' E
適量( M9 ~5 j5 L9 i7 R7 f& h
南瓜子        
" u! a' z! f: H! K( e: b* g4 u, Qtvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q9 F6 y6 O# R+ D2 v1 w4 y
新疆葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb7 ~2 N1 p8 J& w. F5 e
適量公仔箱論壇% p* P0 I" M! h! [
        tvb now,tvbnow,bttvb) G5 a" E4 _2 _0 T+ `6 N) i! S
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 a: A  w. E$ L
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。os.tvboxnow.com& `, c; `0 v* B- j3 v  W: _+ t
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ W. d" f3 Q( D4 u7 Q# l9 p1 i. }+ q
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。os.tvboxnow.com) \2 S% J: X" H1 p+ E
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i( F' V" K+ B9 ^8 B
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇- G" J4 C! z6 `. C1 v
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。: ~$ r; B& L" e+ Z* B7 [6 t8 X  t$ ?
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
# {/ A1 y& e8 z6 i. }6 \2 A6 \& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇0 G3 d9 b6 t( `) y6 @  r- \
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
' R% e4 D7 k0 W+ I% w3 s; e* @1 V  l【備　註】
2 e! J! v1 j$ W% F! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

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8 E. E8 Y. ]2 b: [' `
菠蘿牛角麵包
; g# l2 H$ k+ \0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】) K. D% @5 D8 V1 `. U
中種麵糰：
8 ^1 M8 p' v2 _- \" Htvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        公仔箱論壇" b; j: Q% E) `; [3 D
207公克# S# n/ q7 w' A8 ^
速溶酵母        
3 ~- t3 Y% }8 o7 M+ B8 xos.tvboxnow.com3公克os.tvboxnow.com# l' S  N! D: I4 C
水         公仔箱論壇8 f& M: P. [- b6 ~* U
104㏄+ I0 Y" V7 o/ u, k: H& n
主麵糰：
' h( g, O. p% n0 J4 ~低筋麵粉       
8 ?7 J8 l0 ^7 X& _4 w, [) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克os.tvboxnow.com0 x( C7 W6 `6 e6 I8 ?4 |
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 u3 l- ~# o0 O# V
100公克
0 M  {$ B! q* I* M% L" }. o鹽        
% y- M1 g" W9 Z4 k( A7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K. H% }( T8 a9 y# Z& |: ^4 _- }
全蛋         公仔箱論壇2 D' ]1 g* e2 l0 B* i
25公克* N2 N( i; W0 q3 C# m
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g4 P9 F' `- g1 B) P4 d9 j4 _
78㏄
3 o9 B/ p9 ~0 g$ v1 O+ Mtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
6 @+ T  U2 r, Q* o) d% K% kos.tvboxnow.com66公克
3 i/ y5 r3 R3 n, B  Yos.tvboxnow.com菠蘿麵皮：tvb now,tvbnow,bttvb/ V. k, B9 T; M: {
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb; \; W7 S* s* K
140公克
% _% v% F. C7 o- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
) z- Z7 e2 {& J7 Etvb now,tvbnow,bttvb3公克2 _3 ?# r; S  Y: k2 [) n* T* K& \* I  S
糖粉        
) X% D; q6 g, n8 O+ E' a) R& I75公克
0 ~5 o0 y$ K/ N1 n9 h+ }  @( [$ z公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇( T0 [' q# |* Z/ Y& L% ]2 f
100公克
2 }9 L0 h( e: g/ s白油         os.tvboxnow.com) X# a/ I: w9 q$ e: v: i1 k, G$ I, P6 O, {
100公克
! @4 v8 x0 `9 E3 Ktvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {) B+ t" S! }' Y
30公克
( F9 a( m- B  X9 mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         ! S4 s( G' [  i/ Y
1公克
. _+ R$ C+ M3 _       
9 C  M$ f! c" _2 A) I: e- w公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇% u  }; Z) \9 B3 U1 @5 ^
1         蘿皮作法】  r# d5 `7 q' `" d" ?5 @% Z
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。公仔箱論壇+ b  A8 i1 J2 B7 a
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q2 W( Q7 q/ t* v+ N4 R
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
6 X4 I* ^9 S1 Y% i4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
# I( P3 R& f, C0 ]2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。os.tvboxnow.com+ ?( D* a4 g  }% z! o
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
+ O7 G. @0 A. u7 C4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。os.tvboxnow.com+ w) _/ `2 _% F' d7 V! [9 F3 P
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
/ I5 P1 Z9 P) N9 N$ ~4 @6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 P* `9 n) `, Z# W# W6 ?. e: w
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。; T, K& F9 z9 T! H/ _: s0 \- n: V& u
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。os.tvboxnow.com: ]& K7 j! g# b. m* n/ \
【備　註】os.tvboxnow.com' z+ b$ j9 R7 ]3 a2 u/ X7 J
數量：12個
- B7 E8 C8 q; s/ T  o# L: _公仔箱論壇菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k+ |/ D, M0 J) s5 {
楓糖牛角麵包
! b* I3 J$ A& e* ]- a7 D4 K+ a9 E2 ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o8 B9 j: p6 w- I
中種麵糰：" S* V1 |$ ~& v, D$ k
高筋麵粉        公仔箱論壇5 b0 u2 [5 t: K$ \$ j% H5 g
203公克
6 W3 B8 k8 c" @- V! g/ Xtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
- Q" M" q' X- T$ C% U/ @tvb now,tvbnow,bttvb3公克
6 f- I& O* W( i2 q  `- y水         公仔箱論壇& F. M/ s) E' P5 Q9 ~: U" _# @
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W+ V/ ]3 D( |5 \+ i
主麵糰：% x0 D# [+ C6 h  W* t' C
低筋麵粉       
1 z, o( @6 d% G% G  i# Ntvb now,tvbnow,bttvb207公克公仔箱論壇0 t) H3 r& D2 P' ], g
細砂糖         ; J- a  ~1 l% r: e8 E
100公克公仔箱論壇* M5 x5 Y) P( c2 z0 f! y9 W! F
鹽         os.tvboxnow.com% W! x; ?1 h6 g. j8 g+ |: Y
6公克公仔箱論壇0 ?0 K% m( t9 }8 s) F; ?! |
全蛋        
; {) X# R+ _3 c& K$ I1 s公仔箱論壇25公克
. K6 V! c8 j' s$ W$ W奶水        
' {) U* K+ @) l% [# G1 D% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
# J. w0 o% b- A) _. atvb now,tvbnow,bttvb奶油        
/ f1 w* o; y- C66公克
( M. V  m- t) z" _% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
' u+ x  l4 S5 d5 F+ k2 M6 `5 g$ M公仔箱論壇楓糖漿       
5 w+ \3 b9 e8 |適量
$ c7 i& N( V# _# ^& |, n( j8 Stvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
& P2 U. ]# o1 W& i8 x6 T4 Q  e  V! Vtvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
3 Q  T) X" N! m9 y& u+ y: ftvb now,tvbnow,bttvb少許tvb now,tvbnow,bttvb# N  z) ^" _" w( `: y* Y
       
1 w$ P; V; x) L$ _. [; [0 }【做　法】公仔箱論壇& Q( m9 B0 S3 m( v9 E( N
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
; i0 g* `9 Y% h2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。7 H( i0 d+ E6 Y( ]6 h6 F
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。$ i$ H5 j- F  Y" u5 H) o* h
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
+ I% ~. Q# W" }4 b$ f" Y( r公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
! C: w* [6 \  L/ v7 r6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
% M1 N9 c7 u2 |7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
7 d. m/ J- U& `' d  G# T8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
+ ^  W+ N6 D: N0 _9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。9 [0 z" ^" r. H. M7 ^* k1 V$ H4 K
【備　註】
  t) J0 N' w: x. P1 T數量：12個

BeiDouChef

# Q- @  I+ [1 K
芋泥牛角麵包公仔箱論壇( _- d0 S4 B: y( F7 O0 |3 x) s
【材　料】
/ ?' i/ t5 ^9 W: U- ?2 X9 ^% ]公仔箱論壇中種麵糰：os.tvboxnow.com: `- A6 g4 t+ P
高筋麵粉        公仔箱論壇! L6 p$ \! h: C/ N* q, m
207公克tvb now,tvbnow,bttvb  d* w  X2 N8 y
速溶酵母        
6 t1 n% b. k; g% u1 \公仔箱論壇3公克
! Q3 \2 P% R" l2 q: U# N水         ( R( @2 q$ V, n5 S, a7 g4 T
104㏄
; P* N. Q& s/ ?  i3 D/ W主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb* c0 f8 y6 j0 Y6 U" K3 d
低筋麵粉       
' T2 d% c3 n. h( y8 k# H' o& btvb now,tvbnow,bttvb207公克4 p. w5 w1 i% d% u9 O
細砂糖         $ G4 T' r# C! `, i6 t) {# U
100公克os.tvboxnow.com# p) i) `% [3 ]0 \& J% R$ ?
鹽        
# @( d8 `) J( S9 t# V1 T  k6公克
  E5 |; y6 i$ ^$ ?& U公仔箱論壇全蛋         6 ~- Q  @9 `4 c3 A3 g2 j/ o8 u' }
25公克os.tvboxnow.com. n! T/ }- P8 H: e4 ^/ c+ F
奶水        
; T6 a' ]& \& u& G: ]- c) aos.tvboxnow.com78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l  W5 M! A) S1 p. a
奶油         公仔箱論壇  o5 b8 P6 L$ h. k- b
66公克
+ R) ]) y8 _6 F/ T0 ^4 M% w4 kos.tvboxnow.com芋頭香精         tvb now,tvbnow,bttvb* R/ N* _7 E5 R0 C- b, y# B+ O
30公克公仔箱論壇6 O7 m( ?9 h& ~( i: y$ @
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb5 C+ ^3 |/ a/ c1 O
芋泥餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |5 k4 ^3 G- W' M2 c3 a
適量
( a/ s5 p/ j% Z, B3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb. i' h5 L) J: Z& b( f+ ]5 i( I
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @" [/ }# |  p% v$ R
適量os.tvboxnow.com1 E, f2 R( e9 c& |: V+ D
        tvb now,tvbnow,bttvb& [+ t% m5 W: l6 O% i2 X
【做　法】& V! l' p. [+ ?3 G* j
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。/ v# z. c/ w1 p5 q; r; F$ n
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
& t/ P7 G; d) n/ M( @3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。( W: }3 F0 v& I7 b; Y1 e
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。7 \' F$ ^; g& l+ q/ e
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
* X* B8 o/ c5 B# W; j" c. F/ F公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇* z4 o( ^0 K3 ~" J6 Q
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v3 i& n1 d% ]
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇6 j6 S2 q6 Z( L8 A# `
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
/ r! a3 ^6 y$ O" F4 B" w# S: Z. wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
( V7 f0 h' C; K5 h5 Z公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

" |- N& G7 U2 J# W' a4 O
咖啡奶酥牛角麵包os.tvboxnow.com3 B. Q9 z$ f0 J6 L/ O
【材　料】
4 N! ]6 O9 E: u- Q6 Y中種麵糰：
* F5 [$ q9 M" T+ V  }0 t' z公仔箱論壇高筋麵粉       
5 S, L# C0 I+ \% e5 K7 w1 I8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r" R4 C: ^5 i( A: k8 C
速溶酵母        
; f- P8 B6 T' _& u7 s3公克os.tvboxnow.com. H% V  S- Z5 y3 S" U+ v
水        
) E- c( g" Q  Y8 r) O7 c+ a' P公仔箱論壇104㏄os.tvboxnow.com: b9 }  c3 j% J: J+ b
主麵糰：os.tvboxnow.com: \9 p- j7 P( T  c  K+ I9 E; `
低筋麵粉       
% h; C7 ]2 q6 _9 s2 U2 G# gos.tvboxnow.com207公克
+ e$ T9 `8 r3 e7 N/ R# Q' u6 }: ~細砂糖        
" S6 g( R6 U5 a6 Q, J* Ios.tvboxnow.com100公克
9 a. Q2 K0 f, r/ B2 S/ q8 @鹽        
1 f2 t: c7 a5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克* |( h; @. ]: I) G" q% F+ T
全蛋         5 N( N& R' o. `6 m
25公克
; G5 u; i9 O; `7 B奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l& q) _( r1 a% P* E$ H
78㏄公仔箱論壇" I; A: C& U# c0 \+ d
奶油        
+ l+ v- K0 e, K) j: v% f4 btvb now,tvbnow,bttvb66公克os.tvboxnow.com  A8 ]; m, D  ?- b/ [& \$ C
咖啡粉        
; F2 L7 a4 a! }) R; q6 |' }os.tvboxnow.com10公克
3 R8 p( Z( [) O' K- f5 ~裝飾：  K& G+ h5 T7 Q! Q  e( k3 l
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P" h4 s7 E, G/ J  E
少許
) x/ J& t" X3 z7 {5 i) b8 V/ \公仔箱論壇內餡：tvb now,tvbnow,bttvb. I2 g9 L: ~: F+ {
奶酥餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b; V- U: Y8 C. @9 P  }
適量$ z" H+ U1 T) s+ g0 I
       
; ^+ _. G  ^3 W" R+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ E1 {9 d, b3 W2 i+ dos.tvboxnow.com1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
1 s# J3 l) v' Z& S9 Fos.tvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {, q4 w+ f5 ~" M# T4 `+ |8 E( {( [
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
2 C2 o" b' ]7 [( ~3 I6 _5 h( zos.tvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
1 N0 ^; p5 ^6 f5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb* I& g, N4 N7 ?- H6 P$ Q1 R
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
* F1 y' v* E' s% A; nos.tvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。os.tvboxnow.com' H5 M1 [0 C) ]
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。& [# x5 [! L* g/ o+ r/ j
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。- g6 u6 Q3 d% \( O
【備　註】
9 |: v* K0 q+ N% A4 z% L8 s數量：12個os.tvboxnow.com" R: M5 m7 C" i6 B" k
奶酥餡公仔箱論壇5 N4 o, r% A" L' N/ z  a
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克tvb now,tvbnow,bttvb6 j& M/ l1 p. c  ^9 R+ w
作法：公仔箱論壇5 _2 @3 E$ Q9 c9 s4 i9 h4 `7 ~% P- ~: M
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
( `% D1 y0 m+ i7 p7 O6 t2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
2 i7 t4 ~. F) E' U( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com; B9 @( q4 |# f( b. Z  Y! C- F5 {1 M" l
香橙牛角麵包
1 g% [# A" V, j0 y7 V+ N1 rtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
: d7 f" X$ l- A& }0 H" Ktvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
; M4 ?0 a( g7 _7 ?1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
5 @1 D9 O. L$ ?1 t$ Ktvb now,tvbnow,bttvb203公克公仔箱論壇9 N6 Q; l+ `9 N% o6 z; D8 e
速溶酵母         - ~9 M1 }% i6 f/ W
3公克os.tvboxnow.com+ K8 l& u) d9 Q
水         tvb now,tvbnow,bttvb# v6 `6 h# g" s* M8 I/ z3 o; f
104㏄
& q) y5 U& {+ Y" h9 ntvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb5 g+ S5 ~7 r% H0 v3 H
低筋麵粉       
( C; \! ^5 w( O# @1 Nos.tvboxnow.com207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U' B4 L8 h  _, L1 a
細砂糖        
) o. w( o. n/ j& Y公仔箱論壇100公克os.tvboxnow.com5 x1 Z8 H! Y# F' L7 L5 K& P
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- T7 L; {* {  g; D* q
6公克
: B; F9 B( i4 I, q( U; X, F/ b全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y  L# @5 N) j5 a7 x3 H& q
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R  d& j( C+ H7 H1 k& |2 O
奶水         9 L, u- x# y2 a& T
78㏄os.tvboxnow.com/ p8 A5 g. E3 N# @/ F6 K0 J
奶油         - b6 d" ~, O: |! ]5 P: ?
66公克
' D4 p$ Q/ B2 C+ M內餡：
7 N0 |8 \6 ]( |桔子醬        tvb now,tvbnow,bttvb2 L6 p% Z) j# l2 O; p7 M
適量tvb now,tvbnow,bttvb5 A+ V) Q0 ?/ _7 l9 O  a
裝飾：
1 d: h" z6 G6 S  X5 m" H三花奶水       
; _% m) u( n. B/ ]4 }tvb now,tvbnow,bttvb少許os.tvboxnow.com, Y2 x1 U/ X) i4 m5 T, B
橘皮絲         # g; I+ T' z% M% |
少許
! d% D' w: h8 F( ^: Vos.tvboxnow.com       
" U9 t! V$ }) ?* otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】( X1 x- k4 V3 Y0 M9 z- d$ S
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
  t1 c5 R: ?# g2 ]2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
9 S6 Q6 `- z* {$ ?2 ^5 _) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇  l7 t2 j: I. q7 E' N
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。! v# Q% |! r1 p4 `# r5 I/ @' g
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
$ u+ {1 i* c6 O1 K  J3 P6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。% I8 `' `4 h3 |2 ?0 J
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
- @) W1 ^# P; o公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb" u# m3 S8 T  I2 I
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇) Y) p& }& w& V; y- g& f& V
【備　註】( l& Y0 r2 V& C" Z" A
數量：12個

BeiDouChef

+ B7 M: @4 K2 ~" t/ f' v% pos.tvboxnow.com德式蜜豆麵包os.tvboxnow.com9 w* |  k5 o$ T
【材　料】
: D0 D! N+ ?$ A' e胡椒餅麵糰         % T0 ]1 m2 q* V
500g
3 @7 ~9 q* `- Q& o. eos.tvboxnow.com市售大蜜豆        
* O/ S9 f# @& o' P" F) m( v: Ios.tvboxnow.com250gtvb now,tvbnow,bttvb! R/ f; S% B9 V5 e. D" d6 Y3 D
       
8 R4 F5 U% ~  A" O8 |& J( U【做　法】+ e. V5 {# B% F% B
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。公仔箱論壇2 P7 q/ f) e8 O* J& h( y
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
' T' U2 j- O6 D7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p4 x% A; v, S/ j0 W
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

$ t& z7 L3 I- g- v4 Z) n$ C1 w. l
千層鮪魚麵包
  a. b1 [  `/ I+ ]) r% nos.tvboxnow.com【材　料】
6 Y* p6 [* r2 R酥皮材料：6 ]7 t1 ]0 ?, l* _
白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y5 {' g0 g) M8 j
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x, l. j5 T1 A- U# _# b* n
高筋麵粉         5 g, p/ ]4 M. E+ g+ S$ V
360公克
' S# h# h5 `7 j) J0 v1 c: f5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         os.tvboxnow.com; Q# r- p. a. a" I  s! P
90公克
, p: H/ g5 F8 r* A' g水        
2 f5 u8 [; ]: Z9 f) }公仔箱論壇270公克
% ]* C! j) A' Q6 q* h' N& `3 O$ uos.tvboxnow.com鹽        
! v" y6 R. |! r" l7 V公仔箱論壇5公克0 A3 A5 e+ _  d
起酥油        
+ e; {( `7 S7 u; h/ [公仔箱論壇340公克
! y( M# q# p' r+ s  Z  b6 b公仔箱論壇細砂糖           u' m8 p* O6 U( q- K4 L0 Y
20公克
8 r# H$ S! K& {! f6 [$ _0 k; \tvb now,tvbnow,bttvb麵包材料：
2 k% `0 c' A# K# H3 R+ p( b5 X  etvb now,tvbnow,bttvb蛋        ) F6 d! [- w% ]+ n8 ^: _
1個tvb now,tvbnow,bttvb, ]) U9 d/ T2 T
鹽         os.tvboxnow.com" u. v, U; K7 ^' h' S
5公克3 G' s( c  E8 L$ s
高筋麵粉        
5 V' m! |+ g$ u2 Y" X2 Z  `% i0 E472公克公仔箱論壇! Q0 y4 I# \; g7 m+ S& Q$ F
低筋麵粉        
$ T; O) ?/ _, a5 X% g1 y118公克tvb now,tvbnow,bttvb. z7 s' E0 ]7 ?# c" ?! _: A
細砂糖         公仔箱論壇, \4 |  x! N. N2 ~2 F7 {; J
105公克
! i% R% B* I, c2 v3 x4 f# v) Gos.tvboxnow.com酵母         tvb now,tvbnow,bttvb( D% `& R# K. g, v
5公克tvb now,tvbnow,bttvb+ B% N  h$ `% D; N2 ^, E) d1 }
奶粉        
) f! M% Q4 c2 v4 \9 Q4 E公仔箱論壇50公克
- s) r7 N$ O6 D+ z9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
. q+ i- q8 W. `" q1 J/ a3 Bos.tvboxnow.com60公克
: y) O# L! W  {  Z4 U6 u: qtvb now,tvbnow,bttvb水        
+ B- u* e7 y5 ]4 _5 ], itvb now,tvbnow,bttvb295公克
3 y3 `( R  b: f$ K! }& fos.tvboxnow.com內餡材料：公仔箱論壇0 N- g. |% T" P* [- H
鮪魚餡料       
! m7 O1 p4 k4 _9 ]( b# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
" |+ i3 x; W- h7 A& J* z其他材料：$ Q- t$ |+ v1 O- U8 U: T, ?
全蛋液       
2 O2 J4 h3 Q8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
, n! f: Z; }# k8 m        公仔箱論壇7 G5 b0 \& O9 u5 N6 }) F
【做　法】os.tvboxnow.com% [; E; n# b, B/ L1 h
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
( a: \. p0 N7 w6 r2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
, a3 }0 O1 Q2 w3 P2 |" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
! u4 p4 |2 y$ G$ d6 H! k$ Y$ Aos.tvboxnow.com4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。2 `: j& s0 M5 ?7 l' x
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

5 f2 g7 Z( s4 H1 u
華爾滋麵包6 a" C$ |6 m2 |
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% T% l2 A' ~8 y8 E$ ]& _: b! q
酥皮材料：  t2 F& C; f& X+ U3 |- w- t) x! b
白油       
) R) d7 J6 ^; ios.tvboxnow.com45公克
: o: i1 L* g# j( v高筋麵粉        
2 T% W  r$ h: C7 q公仔箱論壇360公克
$ O' @( q. Q. _0 G( i' [. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
2 [! n! G: Y- q+ ^! R3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克公仔箱論壇7 R  j2 E8 d9 z& l5 g$ n' G
水        
6 `0 j, r7 f  E% }270公克tvb now,tvbnow,bttvb6 w+ @9 n' ]4 K# i3 u5 ]5 d0 _3 E3 z
鹽         os.tvboxnow.com# a3 u  U0 o5 X) \+ \
5公克3 v, x8 d3 X5 T8 R! ?5 z. u
起酥油        
2 O; o% ?7 j! @/ \$ T& t340公克
, ]7 F$ t; g7 ]: L+ }0 g6 _公仔箱論壇細砂糖        
% Z. x) |; W  z& O$ k- I* Y20公克tvb now,tvbnow,bttvb& k/ M; _& k; L# k; l" G  E
麵包材料：
+ l7 E: e# v0 T! Y$ ]7 e& N公仔箱論壇鹽        tvb now,tvbnow,bttvb2 ~! K+ T& R, N' x
5公克* t, N! c0 {3 K; q" F9 ~5 [
酵母        
  e: a. |8 T- v8 F9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g6 N4 s& J% M" i
高筋麵粉        
! U( m9 x; L% x$ U' s公仔箱論壇320公克公仔箱論壇( ~. f6 C. E) N) [3 ~: R: s: H6 M
低筋麵粉        
% M% D! f, X1 G; F7 u1 y& c+ T% h公仔箱論壇80公克tvb now,tvbnow,bttvb2 a2 ~8 y" A0 k7 o" J
細砂糖        
+ b& i% Q" W9 g  K, j! j: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克公仔箱論壇9 R3 L1 t8 g$ R9 I' _" Z2 Z/ W
全蛋        
1 a0 C: z& [# ^4 C: V  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個os.tvboxnow.com- w3 f, A  a  G5 J% k
奶粉        
: L' h) y  H8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32公克
% [% _9 s, z" h: t: ]& ~* T1 _公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e( _7 P' n( Q& @/ C& {7 N
40公克os.tvboxnow.com1 n7 |# J1 h" G+ O& \
水         公仔箱論壇. J* T/ E7 d% ?4 O+ J0 o# _7 u2 z
200公克os.tvboxnow.com: }; @7 H! E4 i3 d3 w
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb. {3 `* p( L2 d4 @1 S6 W5 }* Z; M  ~
奶酥餡料       
0 O  R% Q, i- X8 C$ w公仔箱論壇450公克
1 o% ?5 Y0 h  u. O: ]$ u+ _& L公仔箱論壇其他：1 s) c+ Y3 _9 a+ z. ?
可可粉        公仔箱論壇; |2 T4 k% a" |# ~5 o
適量
3 S% S3 N$ b, o# W2 ]1 ftvb now,tvbnow,bttvb全蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb7 G& T+ L2 o3 V# b2 V6 |. `
適量
) e$ R. ?: n! I7 g" [os.tvboxnow.com       
) \  h, A1 e8 y/ h6 ^6 f- }+ i公仔箱論壇【做　法】' x: y9 N* ?6 B0 R
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。公仔箱論壇* e5 B$ @( Z, N' a4 v4 W) C
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
5 o8 E! E, k6 d" ^, U公仔箱論壇3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
- g2 Y- n+ [- h! h2 k: V7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。