BeiDouChef

  B' |. L; N8 G* cos.tvboxnow.com全麥魔杖麵包
4 `8 e/ ^' n5 atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】' p# ]2 z8 a. W5 ?- i
高筋麵粉        
! [# t4 D$ G5 m, ~/ J4 d! o5 b8 q公仔箱論壇616公克
% K3 T0 Y" `# u' R5 J8 g! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
8 R$ I; W) v0 h8 r1 h410公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X8 j% x7 H. g& V) n; c
速溶酵母        
2 l) B9 R" F& l. ]公仔箱論壇10公克os.tvboxnow.com2 H! y+ ?3 r' i# |& s5 u6 q* b0 E4 A
鹽         / d9 z6 Q7 k) G! \. @$ I
22公克os.tvboxnow.com" [- T" i% [! x' ^
改良劑        
! d  x0 C8 g+ b. j& ^+ S- a2公克
7 [/ F6 ]: n& O3 X5 s/ vos.tvboxnow.com水         公仔箱論壇  l7 F/ L4 F6 H$ y2 `
718公克
6 a$ B/ z- k0 v; E# S/ m2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
1 \+ F9 B! E2 [$ s) G51公克8 \3 p# }7 w3 l- M; g
        - ^; v9 T; z3 j1 X
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t" I; W5 x/ Z. o& x; u4 ^
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。0 `9 [% N" S: u$ k6 P: F2 w1 W
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。公仔箱論壇3 O% e, q5 @2 A0 {+ {; {1 X
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
! e# h0 {7 o! o5 }& H1 k5 r/ dtvb now,tvbnow,bttvb4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
% M/ Z: T/ |8 J0 S' L9 H3 [) C5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
; `7 w7 O7 l) J" I6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
( L1 ^, b# o( \: d5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。! I% g" r+ ], R& @' q
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。2 @: o8 }) _- B1 i# x- b( E6 g- ]
【備　註】公仔箱論壇* s! K7 b. o- a$ o. _
份量：5個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x5 ?- g; b7 Y% R) n
蒜香麵包tvb now,tvbnow,bttvb. L  M) C# L# z0 b
【材　料】
7 `7 h7 f1 y& I0 Vtvb now,tvbnow,bttvb法國麵包         os.tvboxnow.com, T! Q( p& @, S
1條公仔箱論壇3 F" f4 z  h' \& r! e8 X
奶油         ( d/ K+ \4 i! F: _, [1 |6 n
100公克tvb now,tvbnow,bttvb' k% E! J; }5 M* R
蒜碎        
. l9 N9 t- r( V0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙4 J6 D" h' f+ F4 }
乾洋香菜        
' f( z2 ]/ t1 Etvb now,tvbnow,bttvb1小匙9 }- m: C; A5 L0 G
【調味料】; @* G  B& i5 U4 H
鹽        
! B- o. _0 g8 L9 E; }os.tvboxnow.com少許tvb now,tvbnow,bttvb/ {1 w# {2 a7 [( D  v
       
  Q  k. S" e. i% j! R8 n% v【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 @' @' X# X( _. ^
1         將法國麵包切成斜角厚片。os.tvboxnow.com' d7 F8 s; y$ v1 N; z' S$ ^& b! S( H. e
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
; S& U$ f7 w3 @! {% Q& I: O公仔箱論壇3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

8 U  q% ~$ O, u3 U5 v硬式牛角麵包
! ?; M0 R$ b+ d8 e1 btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
3 I: \! ?2 ~1 G8 d: p% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：os.tvboxnow.com, C2 Y% |: J; c% x. g" L
水       
$ `: [( V8 o( g$ O; S公仔箱論壇104㏄
5 a5 W7 R1 c* o; p$ ]1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         2 l2 s2 s* |, w$ d
3公克
# E3 {, \& {, n' P( e: r, v7 Kos.tvboxnow.com高筋麵粉         7 r7 Y) O% C- u# N- L0 Y
207公克tvb now,tvbnow,bttvb4 z- G3 U' ^; G
主麵糰：os.tvboxnow.com5 y7 W( {: u; v
低筋麵粉        0 a, e, r' J1 H9 H8 X
207公克
: s8 h$ B# _, j/ H: p$ `6 }公仔箱論壇細砂糖         9 R: p& F! s' a; B; \
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G- w  q, F4 ?
鹽           r5 S6 f7 @+ D6 l7 M
6公克
1 q' i6 a; w* O, o全蛋        
$ K# V( `5 l( R5 h! l( rtvb now,tvbnow,bttvb25公克
  x' b0 h7 i; ~# H+ C+ [& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         公仔箱論壇* B+ k, s2 O% o) O* J& h, E: {
78公克os.tvboxnow.com5 M" i  ~8 F8 r+ D8 ~  G
奶油        
2 h# A9 `5 ^% a% k: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克4 t  O, a. T8 G6 s' g+ J
裝飾：' B* ?# E! B' S7 q
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z5 Q( N! N1 H: W6 d: u; E
少許  g" Z" ~5 V, p: @6 O8 N( g" Z
        5 P! d" c1 ?: n/ C4 V2 y/ y
【做　法】
- |0 w" F5 m- d! V# G- A, Jtvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇- M7 B$ H7 P  f- |* C
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
3 a$ p8 E% O* [0 w# G3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb  a9 K" ]7 }' I  N/ e& `+ z: i& D
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  |4 G! G5 N# a2 ^, p' K* Z7 f
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
' l) K- r' N+ E6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。os.tvboxnow.com- ~1 _& x2 Z$ D- b* U) H) o- R
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
. U) D7 S3 d. Q# ]3 R- btvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
$ b0 }: c9 H1 v9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇+ d+ u. M" L' P% p$ B$ y) Q- Q0 V
【備　註】
: E& K! K- z+ a/ |/ Z! w, l0 jtvb now,tvbnow,bttvb數量：12個
6 F% F% t9 T1 t7 R6 }* H/ W7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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) Q2 ~4 R. l- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石牛角麵包
, x3 B, [& A* g$ ]0 `. \9 y公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" a! }0 M  O& s1 M
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q) v' c1 q& s) G, f$ q# t) F
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb$ b+ d) M8 x/ N3 r1 J' C& `
207公克5 K, U2 Y# L4 ^9 x5 }: k. ~% j4 f
速溶酵母        
2 n% ]" u7 k( [) D8 L7 b9 Itvb now,tvbnow,bttvb3公克
/ U3 n' q% q; x% Y& z" S( |公仔箱論壇水        
, R# W% ?: G& \( H# ]os.tvboxnow.com104㏄# K; o5 g" F& C  M, v( x
主麵糰：
( Z7 c4 v! @2 C0 b1 A/ I低筋麵粉       
- ^! ^* t0 u: a( [5 e, Btvb now,tvbnow,bttvb207公克
; _$ @0 f3 Q$ Z( y細砂糖        
+ P% C& d! w) x- eos.tvboxnow.com100公克
: x( t0 l& l! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
- i: P# M( y" q- I4 |公仔箱論壇6公克tvb now,tvbnow,bttvb% z4 |" Y  D0 i0 m$ u! M
全蛋         2 U& v: [) ?+ A+ \  s1 ~4 m9 ^" ^
25公克
7 l$ ]) u0 T9 z  n, a: d公仔箱論壇奶水        
+ [# @# X  f) e0 x7 k78㏄
: ?& |. V2 V  t6 z0 u' A# f奶油        
9 r2 S0 ^8 q- m3 G- Ptvb now,tvbnow,bttvb66公克
0 V. K1 \3 Q( v/ d6 R% i5 z$ jtvb now,tvbnow,bttvb內餡：os.tvboxnow.com0 d$ V$ W0 k3 `0 w- n
巧克力醬       
9 t" X* w5 g4 o: A- ptvb now,tvbnow,bttvb適量
! K0 s" a6 r4 i4 R7 ^/ ^裝飾：" o0 D0 ~' P* l2 Z$ {6 [& L
三花奶水       
8 Q! B: h. N! j+ ], h' ]' ?) y" q% n公仔箱論壇適量
) ~, c  Q0 C' ~4 Z% S2 ~! \os.tvboxnow.com       
/ S) t/ a9 h1 ?2 G& z公仔箱論壇【做　法】! W! z( M- a) u4 ]* i! y4 B
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f- I/ K( k1 X
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
4 C9 d; T5 D2 r2 [6 ^3 H3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
6 e- W8 l; f- W1 J3 X; S0 I公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇/ a* Y# k  U$ b5 x3 K( W7 c
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
- v- q6 Z) w2 _, l# e: U, J6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
' P8 D8 W. S  A1 }) z' o# ?tvb now,tvbnow,bttvb7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
0 \. v  t1 j/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \, P( K3 `, q: Q3 ?. R
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
9 G5 p: ]. W0 o3 [$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
, o& l; k$ r' H! ^5 K+ k# D- \& R7 T公仔箱論壇數量：24個

BeiDouChef

- u. [' ]' p* X- Zos.tvboxnow.com花生牛角麵包: [0 K# w: Y5 v- V1 I
【材　料】
6 h  e7 Q3 G  o( r9 @) A  Ytvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：; v5 j3 W# y& p2 m2 ]
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d0 @2 H' w3 {: G/ H" V
203公克tvb now,tvbnow,bttvb/ D" X6 m$ V1 O) C; v) k: {
速溶酵母        
. g" _, @5 [4 n' `4 w. X7 z- q+ n公仔箱論壇3公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ~2 I" m6 F2 c1 w
水        
4 F1 K! ]1 ^( Z& e  J: Cos.tvboxnow.com104㏄
% t- `1 ^1 V- w& [4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
9 i! ]& _' e7 @5 X4 B低筋麵粉       
/ R. z% T% l4 w) w! m7 ~0 Q$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克公仔箱論壇: b4 B; m" o. P: _# K* b" B+ i
細砂糖        
4 _8 ]0 w% S$ F# _8 \1 X100公克) _& T8 l# I& D( p; v
鹽         os.tvboxnow.com* z" {0 G- e5 v6 ]+ D) X
6公克( @* R  F* L+ I7 J( E
全蛋        
6 C/ E$ L$ {) P3 R5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
: d0 S8 ^  v6 f0 F. k( p! g. w# Aos.tvboxnow.com奶水         " u1 I% i  W  d4 T3 K
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb" c! _: B4 L% I2 G6 q( J, e
奶油        
% J* {+ y4 z8 V9 U% Q+ K  e公仔箱論壇66公克$ L. k  I5 o7 [6 u& i! A
內餡：4 N- y8 t; x& S
花生醬        8 F$ H  h, h/ P6 e$ m" d% {2 w
適量
9 C; Y: z0 n" W  Y& w" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
# t7 z. N  C1 D# G4 n5 W5 J5 jos.tvboxnow.com三花奶水       
) L# Q. G, I; |8 D% H  Pos.tvboxnow.com少許  p' ~, s$ H5 u0 g4 [7 D
        公仔箱論壇3 }0 C# ^4 |; ]! s5 s& O9 f+ Y
【做　法】
. i0 u! D, v9 m* Z& F. sos.tvboxnow.com1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
5 n% @, t7 y4 T/ F+ Y) Bos.tvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
+ n: d& ?2 i/ u- e% G  @5 cos.tvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb, q7 R+ W: n0 n6 F8 h+ m) g7 O
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
. {6 i- u- `$ A1 l/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z6 b1 I  O$ [. f! b. ]
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。  V0 L; w; {: J& G5 y" H* Y- {) g
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。! N; @+ _# o: F" f/ G" U
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
2 Z" a* j, c  u6 S+ h8 v# a9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
2 m& F3 E( B5 c" g4 Ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
1 G- s$ A* q& Q' N7 r8 P( l" j3 }公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

0 }; w, ~- u5 H! m7 @' Z全麥牛角麵包
+ N! @1 f5 d# ?. t' d【材　料】
6 O; a& @" T8 }3 }. T公仔箱論壇中種麵糰：
* N! Y5 V' [5 G* \! t) b公仔箱論壇高筋麵粉       
) Q6 j, {' ^+ R, M* M$ q8 ]207公克
; j5 }6 w5 s1 _$ [4 F/ q- Ktvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         4 e9 D) Y" e: g+ T* |
3公克
  L3 A7 o1 L0 H0 ^水        
8 j  A* s8 j, }7 r" F公仔箱論壇104㏄
7 q$ `+ B, }) m" Nos.tvboxnow.com主麵糰：
* B0 u6 [! Q- y0 A& d1 C6 p" h  Ttvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        ; C* a$ ^% I2 |  S: \- p
207公克7 l7 z, U# S( ~8 F0 @* I+ i# h
細砂糖         os.tvboxnow.com! |. e: Z7 h, U+ j
100公克
5 H" O! b6 q2 R3 `. F" l; }9 A- d. z. A鹽        
0 r: a3 J4 g  m1 S  m. E2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
( |8 W9 k& a& O% @: ?" Ztvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb: T; U3 p0 h! M5 j: F! r$ Y
25公克公仔箱論壇# \5 n2 f" z( _" i3 F0 Q' [
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L* |& ?1 ]2 _; \7 t- Z2 m
78㏄
; q, v2 M% y; H公仔箱論壇奶油        
4 ^2 H* l# D. \5 stvb now,tvbnow,bttvb66公克
& Z" F, s' ^6 `: i公仔箱論壇裝飾：
# L" n/ `5 H1 f+ S& R三花奶水       
" P* Q7 ^: K8 x( A- p8 d3 S" x少許tvb now,tvbnow,bttvb$ n0 V6 E! u+ z( k4 Z9 t
       
4 j% n) ?; P; k- j2 p  H' o【做　法】os.tvboxnow.com! b  Q# c  q$ `% N! ^  g" r+ Q; b
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
3 n3 L+ K9 }6 P7 Utvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y4 w  k0 l5 X! [5 F
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb4 @0 p# z3 Y; N8 {- s8 j" U; J
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
& V9 d2 k! S) U- O公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
3 h- F/ I" u8 f7 s公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
* v5 ?( f5 g4 Q* @tvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。os.tvboxnow.com: [' T& e9 a# k& F
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
. e% L2 i+ u2 c, Y9 v9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
5 H9 k4 n4 P1 S6 M- Dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
0 e' `0 ^, C& \; ktvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 D4 Q. R7 U) d) p0 M
堅果牛角麵包
4 w' |) [  S% q+ @, S公仔箱論壇【材　料】os.tvboxnow.com2 L3 m, h$ f% L+ A+ S$ R
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb' Q9 q4 m" i9 V. H
高筋麵粉        公仔箱論壇  a% ~8 H  v, n$ K% l  r5 c+ y
203公克公仔箱論壇0 L& Q3 y9 g6 t9 S$ s& c
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M/ v% \8 X1 b$ ]- I. [! z
3公克
8 L: F0 }4 b! s& Atvb now,tvbnow,bttvb水        
3 b  _9 k1 T( I9 f# Y! D4 z$ I104㏄
/ D7 _  R8 s5 O8 L) d5 jos.tvboxnow.com主麵糰：os.tvboxnow.com' D, C# D$ U2 u; x% z# p4 T5 u/ {
低筋麵粉       
+ R7 b' ]0 ?" S3 t3 p( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克公仔箱論壇. X- F: ^$ i8 q: N$ b4 l5 ?; U3 U
細砂糖        
! e5 {* r/ x% d$ d2 {/ U7 M4 k: }公仔箱論壇100公克
3 w0 ~& d5 E* X7 s/ c鹽         / L2 h4 e7 N- b4 r2 i
6公克; t* U/ @. J6 H  H( e2 a0 g$ `3 m9 E
全蛋        
& o; W& G3 B; t9 f25公克os.tvboxnow.com9 p, w6 t; E, _( s7 S
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb( w" T0 U% [$ t% F! `
78㏄
  h! c  h; U4 @1 i6 C  h9 a奶油         os.tvboxnow.com# s. j3 O4 v$ o) J! H8 ^0 v
66公克
; I: A/ ^4 G) G! k1 c& {$ {3 g: R公仔箱論壇裝飾：os.tvboxnow.com7 }6 p: k% v; O3 H/ ]8 g. J
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M9 }" c8 X: s9 m' E. M' E. M: R
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y: Q+ b# L1 N& }+ l/ n8 r
核桃         3 Z# F9 O9 l3 j6 O- Z
適量
8 `! e, u( |9 l! Ftvb now,tvbnow,bttvb杏仁角         - w/ ^. R) P! q0 k3 F$ e- p- G
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9 G0 I6 f# k6 M" p" p* K南瓜子        
3 g1 R, P- n. j$ k) K( Z4 Z公仔箱論壇適量& Q& r+ Y# k. m5 X3 e
新疆葡萄乾         0 }* _& L2 v: T6 `. R: C& c4 S
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7 H4 N( ?, m9 [. g& ]        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L) I1 o( L7 J2 _. [/ n
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w, ~# n$ @* b) M# |/ e
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
5 z6 u" O% z3 C  f* `2 A$ L7 q2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
5 `4 U. j# D2 K. }  dtvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb+ R1 l; V( G3 B" ^
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇* R. m& H  t' W
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
. A, P7 H. |+ e& U1 h1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。: _1 ]) Q8 P6 o: g9 `2 v
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
3 f4 M% g( x5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。( O. p/ R) }% A! k: x
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
' _2 R0 E  s) G7 c1 D- R$ ~9 b公仔箱論壇【備　註】
, h& P- `3 h+ \7 T5 a3 d9 C4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

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菠蘿牛角麵包
; t- L; \7 G, P% e8 Z公仔箱論壇【材　料】6 G- ~( g0 a% @9 n5 N$ V% L+ d/ M
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V9 \, z" \$ S# p% V
高筋麵粉        os.tvboxnow.com8 \; w2 z& k0 W! g4 ~
207公克tvb now,tvbnow,bttvb% V! m! {7 r  T5 J; M  |" @8 E6 C
速溶酵母         公仔箱論壇: @" a. e. w* w5 ?: [! u; q6 H
3公克8 w/ H  z0 v, e9 p
水         8 n7 l7 k8 l4 {# v
104㏄
+ d* c' p3 I0 X# z主麵糰：/ z4 N' m3 J$ b- l* e& Y
低筋麵粉        公仔箱論壇) w' w( {. Z1 p* V. n
207公克$ U, H9 m5 O7 O; P& y
細砂糖        
# v# ~$ h9 J+ z" E. T# m100公克
$ v; N, d% l" pos.tvboxnow.com鹽        
% R, W1 c# C% s% Q! q" i6 i6公克os.tvboxnow.com. x8 I! c/ u- P0 w: @
全蛋         $ o" C+ z1 Z  J* |; @
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }$ Y" Q( T/ i5 u7 p2 N# Y0 s! B
奶水        
6 V7 P! r, S9 P* d8 E78㏄
+ i# J" Z" c8 Pos.tvboxnow.com奶油        
9 [  h0 o$ a) F4 {( F5 g6 O( K* [! ]tvb now,tvbnow,bttvb66公克
. ~2 J4 V: z- z% ?0 E0 w8 h. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿麵皮：
) h  j  r8 I5 b& x0 f2 B低筋麵粉       
4 n% T- ]. n5 W, H  q9 o9 ^140公克9 @) u: D4 I( A% g- j0 S
奶粉        
0 ?; e2 A& D9 Y/ f: I+ ~  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
5 l- \) C1 l! u3 n/ l3 B3 U) N% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
" L  p. {# B0 Y. e$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q, I% J& @/ h$ g7 N+ y, E3 W' r
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?4 E" B7 k( H( [& c# {% K
100公克
' n; R5 x2 \/ z% B* }公仔箱論壇白油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I4 T  w5 q$ g& l
100公克
3 ?) x. R  G9 c: G: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         公仔箱論壇. J: G+ A# Y& g. }' q
30公克
" [6 S; b% L5 K$ k$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇- Y, \* I2 @/ p; ~. ~
1公克os.tvboxnow.com, O7 G9 }3 {6 E# Z0 g
        tvb now,tvbnow,bttvb& @2 j3 v* v9 P( C3 z7 @
【做　法】2 C+ H$ Z" B% ]# u2 d
1         蘿皮作法】
& H7 _9 }) G; _& q; ]. G" L' |os.tvboxnow.com1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q9 v8 G$ S  q# D% G" a
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
! q4 Y1 @  a; @$ Y+ d5 Cos.tvboxnow.com3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
, E8 m$ V  D# n  E* {3 ?: d公仔箱論壇4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
3 {; R; |0 `8 H# j: m& l  Oos.tvboxnow.com2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
5 ^1 c# z2 V, R3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb) Z. z5 Z# S0 v' a7 y
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇0 T% n5 b( |0 ^( F% w2 y
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇' |( J% L: \7 ~4 D; C* m( W
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
7 Z: f0 ]2 t. Wos.tvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
8 Q: O& Z8 f* |" N公仔箱論壇8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
, @8 L) v0 x6 @2 u, m1 X; l) T【備　註】
* |# ~/ z* W( Z8 h8 y  e2 ~tvb now,tvbnow,bttvb數量：12個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z: ^5 v' z) J# ?: H" e
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% J8 x3 L4 }' ]
楓糖牛角麵包; [7 M" v" [0 _; \7 s( ]' R8 ^
【材　料】
6 ^6 I* g, D" Ztvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
8 l3 t9 \8 d/ W, K) B& Rtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        os.tvboxnow.com* D0 m( W' ~/ P
203公克
/ E" E9 b, a) P3 M8 ztvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z9 _# M7 m% h4 m( f$ ?
3公克
. E# S( c" V$ f& |水         * G+ h4 H% e! b5 V3 D
104㏄
9 h& A9 P0 u" E+ R2 |9 s% X0 O. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：os.tvboxnow.com7 J; m7 X; P, U; S# l; m6 F! k
低筋麵粉       
) e4 J: ]; S! T! f3 u: c; B公仔箱論壇207公克5 \4 z) i% X. c
細砂糖         公仔箱論壇' d3 g$ ~9 G+ v; V
100公克
, h' j( E8 ^# R' v2 a公仔箱論壇鹽        
1 O0 ~, @$ P8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克* A/ \$ D+ f% Y. V' c
全蛋         公仔箱論壇. ^+ K, y  X8 P2 L; H
25公克
& ]/ p1 |9 F7 P' `6 ~/ w0 u7 o公仔箱論壇奶水        
/ }7 x0 l' M# I% Z0 e" u, |os.tvboxnow.com78㏄
' C7 Y. g" [/ s奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 o% E! p* a) [2 ^
66公克
8 k5 U" D0 k% E3 |5 D7 l內餡：
& \/ s5 V: a3 B+ b6 S  D! y: O2 ^tvb now,tvbnow,bttvb楓糖漿       
5 U+ v0 z3 n; I  u/ P# n適量公仔箱論壇0 [1 x& s4 t  R5 b3 v6 X2 O
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f% S1 g  d8 ]& ]& o) c
三花奶水       
' f  u8 o  v) r5 y* C少許公仔箱論壇( a7 \2 Y1 @& y5 @/ `
       
  o  v  n5 s& }7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ X. U0 x( J( w" X5 Atvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W" |/ {% s4 j( A1 g
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
/ \& n- o" ~7 m$ @4 a3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
: I. v4 T; \: `& d! H* Q公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇& @& Y7 P; O3 Z9 d  U+ }
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。os.tvboxnow.com2 K4 H7 i+ W9 \. O$ o3 ^
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
  z: q5 l! D4 Q" l% Q: E5 u6 B7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
1 \6 _% N( U. U1 O  f& u8 D9 `  Q8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H! k6 w: ^9 x6 r- h* A) O5 l
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  T/ Q' Z4 I3 Z
【備　註】; W0 c9 l$ s( D% F: C
數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 x3 Y2 \6 B# m: x' ^
芋泥牛角麵包
* k. s. s6 ^$ [0 ~( n3 J- W) `【材　料】
& F; P6 x( d. q' ros.tvboxnow.com中種麵糰：
( x- E2 Q* E$ g0 g7 D! S) T高筋麵粉       
( I. B* C  \! T. Y" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克tvb now,tvbnow,bttvb1 j& w$ X' E! X+ L
速溶酵母         os.tvboxnow.com. p2 C8 q. _7 z2 x4 l8 ~
3公克
0 f$ y0 N* ~$ T: y: f% P" S水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X! {# B0 Y- V3 H
104㏄
1 \3 B8 y4 p+ X. X8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
: T* Q# I* k4 p8 Y1 L; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        公仔箱論壇  N: j" F* A  d/ Q6 K
207公克# m+ ]; c( s3 ^/ r' g4 l! Y
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# l! ]. E3 e) q+ g
100公克
$ r+ J0 }+ U4 ?* X+ M$ Q鹽        
1 @- l0 f* C+ S6 P0 }os.tvboxnow.com6公克
+ Z8 _9 i) n4 b" K8 Q* r全蛋         公仔箱論壇3 Y, g- l: O& W8 O
25公克
9 @4 k3 C& b# Z4 \! V6 J/ Q公仔箱論壇奶水        
% V* T% k9 [3 n- s" p* N+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
' V) C" N: E5 R9 J奶油           ]/ X1 U2 M3 h  w4 i" \* |
66公克公仔箱論壇! T) d3 k6 m( ~3 K" j: X0 l" [
芋頭香精        
6 J8 ?6 n- x$ P7 H+ D- f( i) j30公克tvb now,tvbnow,bttvb* w7 Y0 S) x5 m+ v- Z; l: _" [  B
內餡：
1 @& l6 B2 X4 U* c+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥餡       
* f# A) @- x$ n) F3 `- N適量
; d( ?% k  z4 T2 k  i& a5 @, yos.tvboxnow.com裝飾：
! ~; r! w2 Z. ~/ Fos.tvboxnow.com三花奶水        ( D' e: M: `0 L; f5 \
適量
+ ?5 T# p! C" t$ z6 ~4 h8 B3 [tvb now,tvbnow,bttvb        8 w2 q7 j7 S. Y) g1 o- I
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^  O$ G: K5 B0 E/ e7 Z$ D
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
, ]  c' F- n- E+ }; ytvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇3 p1 s  S7 z- p" A7 D7 Y
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb  g, v  t2 g1 B* z  n+ U: L
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。; Y2 j: ]1 O% `! p
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
, W2 j6 _/ q5 _" ~os.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
$ D4 K) x( ?9 K: y公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
' H9 {* R0 }  h4 Y7 }# b' Y6 ctvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
( o: A9 \* G* a# G6 a公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
( s) p4 Q- U3 m2 wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
, |' D$ k2 n5 [8 {8 }公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

( |7 {: z9 e* T" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶酥牛角麵包
  P  Q7 O' U. ^' X- |2 t【材　料】公仔箱論壇" q5 Q5 C& a  N- H) q+ H5 M9 {" N
中種麵糰：
- v- R$ V' W' J% M& q5 L公仔箱論壇高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb1 c$ D) F, c7 ]
207公克
* g& O# z8 W) @, d2 L" B速溶酵母        
, S: `2 a7 n8 h% ]- L8 C3公克os.tvboxnow.com: i4 d7 r2 {5 O
水         os.tvboxnow.com. }# \$ s+ c$ W- m' b/ j3 C  x
104㏄
2 Q. N1 u7 R, D- i$ stvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
, X/ L  n  Q" C% C' Y5 C4 ~. h) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
% c/ S* m$ b# v  T7 Z207公克
: l: N, B5 B) w7 ], {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
) p" c" z6 M$ M* w7 j7 j# p2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i' G# v$ }" r' f1 l! O: o
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _4 ~6 n1 U/ s, g6 {* v. w
6公克tvb now,tvbnow,bttvb0 I3 h& M) m+ K  [! P
全蛋         os.tvboxnow.com$ C! r. X+ W7 o9 F. D% x
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d8 T. ?0 Q1 s, ~- l
奶水         $ Z, m1 h1 Z) i" l7 j5 M! w/ Y
78㏄
4 W- M  ~$ N7 s7 b; ^) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         6 Y: u) J( R) o/ A* a2 d; L! q9 c
66公克
5 L0 I9 e0 |' L$ n& N% b: X咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 {2 e0 A( Q! D
10公克
. o1 k6 `$ k- T4 Y1 Xos.tvboxnow.com裝飾：公仔箱論壇) I  D* i  x  k8 R7 c
三花奶水       
* o7 I! F8 |9 S! D# p2 v- Utvb now,tvbnow,bttvb少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S6 y9 O: o0 u3 m. U- O. T
內餡：$ A% i$ N/ H$ n+ T! B
奶酥餡        ( r- X, f) D& b$ i! j
適量& ?( {9 r( E+ W$ S; ]
       
/ ^( D' w' s2 A7 I7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】os.tvboxnow.com8 m9 j8 M* I8 U( K
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
; u; C  E  L8 G" I2 E; d. G1 htvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
0 g* X. [& x  @4 `$ |! e8 t+ J0 `, atvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb/ u/ V6 g1 P1 F* s' D
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
9 Z; |# j5 r1 t" y* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb' B7 {9 H) J1 U
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
% k% u+ {8 J# ?os.tvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
  V! U4 |( Q% C% c8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c# E5 L9 S( {3 J5 M0 S/ e
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, c+ R2 a6 i2 G4 v# j- u2 X! t# t
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb; r1 ~( F1 J' ~  Q3 }1 @
數量：12個
* }# u9 Y. S% B/ B) p- etvb now,tvbnow,bttvb奶酥餡
% t. N* u" ]4 r材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
/ `5 Y( R" r: N) t. i/ }os.tvboxnow.com作法：
7 _6 n5 ]9 J1 q& ~9 btvb now,tvbnow,bttvb1.糖粉與奶粉分別過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v1 Z4 N6 p2 \2 s
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
* _& ]& z* Z3 Z9 E2 Mos.tvboxnow.com3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

! J( s3 @4 t% A7 J/ K1 y3 S* {7 U香橙牛角麵包
7 W8 B, s7 N- q: j4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】os.tvboxnow.com0 K4 z5 B( I; r' Z
中種麵糰：
& V- G4 [  J' B  V$ `/ d+ c; u$ y高筋麵粉       
. s# B5 K! u+ ]6 a5 Y3 b8 h203公克
* @4 B6 c* m0 b. U. t) _tvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         6 W9 L$ S4 L! H3 m8 Y* b2 V
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T4 d+ }/ h& n
水         os.tvboxnow.com+ z( Q9 `6 v5 |6 I- Z9 t  e
104㏄
" e8 T3 B7 X+ T9 r主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb* L$ \/ l9 y" W5 @' @
低筋麵粉        : e* q* Q: B0 M0 E4 f
207公克
; I  L# o. T% v! t3 Yos.tvboxnow.com細砂糖        
" C; x8 ~* j7 P1 O4 S) ^1 \: f" ?100公克
8 f" G" I* Q+ Otvb now,tvbnow,bttvb鹽         / n5 l/ X( U& |3 Q1 l" Z' Z
6公克
: _0 l8 |. \- U  @* x7 W' m- stvb now,tvbnow,bttvb全蛋         公仔箱論壇. e: Z3 ?. P/ p; V! p
25公克公仔箱論壇/ J* F2 }7 ]8 S% T: T* Z
奶水        
4 z( ]/ Z; [+ @, k( A+ v* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
0 P( D+ V- c. r8 p/ t/ fos.tvboxnow.com奶油        
  y( M2 l0 z- _7 u9 G9 [) Uos.tvboxnow.com66公克
8 K" `! O# G# m8 s5 o5 v  Ltvb now,tvbnow,bttvb內餡：
6 D( c: \( x; {  a3 V- X% hos.tvboxnow.com桔子醬        - x9 W0 i0 R7 i. b3 Y. k
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y% c, z! G$ ]9 L7 R" a  B
裝飾：
/ ^9 N$ W* ^  K6 q0 X( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
, V  d# y! Q* eos.tvboxnow.com少許2 g8 f, H: N. `) S! `8 {
橘皮絲        
0 S  P3 C+ @0 g少許公仔箱論壇/ \5 K6 y( x) e  c1 T* H; f
       
' W' ^& j: V4 Q/ Q1 x, O9 p【做　法】$ K+ s- Q8 P* U% [/ a
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。# g' f- G. ^" I9 h
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
7 a; \7 E, s# i4 y3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。os.tvboxnow.com2 x$ k8 D) G3 ~' C& E2 O
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。os.tvboxnow.com6 r1 r3 q& @3 x2 ]( Q8 ]
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
  s" c' }3 v6 Y" X$ \* j' b0 f/ o6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。* ]1 a) c/ u$ \2 Y8 w1 o  X
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
, \- @" e( f3 ]0 F& {; n8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
  j! [0 q% h+ U( ^; \# Z9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。9 b$ {- |0 Y7 b; q
【備　註】
  s9 a! L6 S- e- S# {, ytvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

9 r+ \3 @0 D( k6 s* B9 R公仔箱論壇德式蜜豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb8 E0 V7 g9 q+ }+ S& m! X
【材　料】
/ x6 _% Q! o% A# L& {! A! w3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒餅麵糰         公仔箱論壇* l- G6 v, ]: Z7 ^$ ^) h: u
500g
$ S2 k7 C# T$ H( U3 `; F3 W2 Kos.tvboxnow.com市售大蜜豆        
- @/ s$ p) W5 `2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250gtvb now,tvbnow,bttvb% y$ g5 u! [4 a  K( B
       
' s  D$ Z8 L/ s8 |公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇1 H  h7 Y7 i8 h9 {6 M, [9 N
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
0 c8 ~! G# n" L5 Q6 }) ]2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
6 \6 q# Q% g% S9 k% g3 ?3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
, w, Y6 _8 B" T& O1 O5 z, ^) H4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

0 d7 P: P7 k: C9 x. l& B9 L: h3 |千層鮪魚麵包
, l. W# a4 y5 l. T( o2 ?【材　料】2 g2 [2 ]4 [# `( D# ?
酥皮材料：$ V& u: H; f2 [( y
白油       
( G0 E% i, c( U5 \0 W& ~公仔箱論壇45公克
* J- R3 O1 U' z+ ~公仔箱論壇高筋麵粉        
- N8 N5 G, n  g6 w" Rtvb now,tvbnow,bttvb360公克公仔箱論壇/ ^6 E  n5 Y1 u, _
低筋麵粉        
7 _% j4 ~1 W# ~& l- g3 t/ s# l公仔箱論壇90公克os.tvboxnow.com' w: h, d" r: O+ ~
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W8 q+ ?2 L' g2 X- K' g
270公克os.tvboxnow.com" F" q7 |& f7 t5 ]' i1 l3 m5 g
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 i0 F6 k: b4 y; u* D
5公克
) ~2 ?' G) b1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油         6 |, q: l5 K- G: P$ ~4 e
340公克0 g1 v% x" f( N3 O1 J  z
細砂糖        
9 b- Q) U  p. A4 Z% }) L3 b' Mtvb now,tvbnow,bttvb20公克
) U8 x/ V+ \+ i$ gtvb now,tvbnow,bttvb麵包材料：
& H. T9 I3 X! V8 q2 X公仔箱論壇蛋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X& A8 I, `1 ?, F4 X: Z
1個2 H( Q& W1 @" F; ?) C; A/ q- i
鹽         公仔箱論壇, w" T7 ^% C0 N0 u: h2 o
5公克
- n/ R$ [! C% v1 Z. E- E2 Z. Ros.tvboxnow.com高筋麵粉         os.tvboxnow.com6 ?. g2 v. x: Y" F( B- e# Y1 H
472公克
- @+ T2 Q- [5 E) a( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
* [" Q7 G! z/ Y- b2 |! I公仔箱論壇118公克
: a, a: `7 T" T7 [' U  p公仔箱論壇細砂糖        
, |' [( y) G9 r) W/ _3 |. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105公克
& P1 s" S8 f' _tvb now,tvbnow,bttvb酵母        
( M# s9 J; @; `: d, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G$ i1 U' O6 V. C7 X# F/ Q/ N
奶粉        
" s9 V. i* D  e. E1 X# \os.tvboxnow.com50公克os.tvboxnow.com+ n! b6 b4 I. b1 j, l8 m
奶油        
& T7 ]. c0 Z$ r7 \6 X5 f1 C8 D60公克- d- V4 }. d) X# I: g6 H: C0 {9 t: [$ M
水         tvb now,tvbnow,bttvb9 |2 {6 d" R' |/ K$ K
295公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l. T! n3 a; X% l
內餡材料：os.tvboxnow.com3 N1 _8 A7 T; M9 ]
鮪魚餡料        $ ]9 T, A% z( Q& M8 i
適量7 T; w, l0 ?- K' |2 |$ P
其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 V, z  S9 X4 I' G
全蛋液        tvb now,tvbnow,bttvb" b- {+ J* c( Q  c2 a
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q" T$ A7 Z$ A
        ; `' N3 R4 H- }  L6 }9 }# y
【做　法】5 M5 h# Q$ w# F' m. \
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。, l# B( M0 g, h" t/ Y
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
9 W+ x9 M7 u! b5 ^) A7 J3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
0 o" E2 S. a. i- y& ?! R) Ytvb now,tvbnow,bttvb4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。tvb now,tvbnow,bttvb8 d( t4 v9 {$ \/ I6 ?
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

! I8 y" Z2 J9 K6 I, _0 k1 etvb now,tvbnow,bttvb華爾滋麵包
- Y0 x. ~/ J- B/ q/ ^2 k4 j& }9 P+ A. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
5 Y, \3 r: x, x, \" V酥皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb* R6 z4 t' i; X
白油        os.tvboxnow.com9 O) g0 e  P" H% n
45公克# }3 C& z" V) C( S4 X; ]% b
高筋麵粉         公仔箱論壇& S3 l; j3 u! I8 k( Y: l
360公克os.tvboxnow.com2 x& W8 m+ j8 ?& P9 R/ ^
低筋麵粉         $ ~4 }7 ^, B5 A/ ?+ |: s
90公克os.tvboxnow.com: @7 y6 n0 ?5 `4 k
水        
" ?, Q/ e; n! R' ftvb now,tvbnow,bttvb270公克tvb now,tvbnow,bttvb# E" u$ O% W( R  d* `: w7 a
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e; J" Z+ ~+ L4 J
5公克tvb now,tvbnow,bttvb$ Q9 A6 T) v$ n( T- s
起酥油         公仔箱論壇9 q7 S1 a% V3 P: k2 h
340公克
9 J, I) @3 C2 h" e" i細砂糖        
0 i# Q2 f6 O6 f( N20公克公仔箱論壇7 b" l9 v+ v7 r3 O: t- [% P) `
麵包材料：
0 d  s& Q* ]6 k, @& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        公仔箱論壇) i' c4 M7 |" V. B( D$ K
5公克9 `! k4 r* @. e5 E6 i3 _/ x& d
酵母         公仔箱論壇' S" e, W' V' H
5公克
2 s$ G& o0 g. @& J, X- ]$ r高筋麵粉        
" @9 Z) d# K" \+ y320公克
0 j# O, D/ H- f# J& _$ R低筋麵粉        
( ~  M. c& N  M9 ]9 O! a: n80公克
8 D* q8 f; v3 I" B/ v* ?. V; C) o7 W3 l2 jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1 p* M3 J' q! b6 y( V8 @5 s
75公克
$ x* @1 Q* T- S$ {  q" T. i( C公仔箱論壇全蛋        
# J9 y8 o7 e8 S; J9 ]: u: I3 Gos.tvboxnow.com1個tvb now,tvbnow,bttvb, f5 S  y5 f+ s5 w
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ f$ B3 J0 \& B
32公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @9 M. R5 ^2 }2 ?, i
奶油         公仔箱論壇# A6 M$ ?$ t5 b
40公克& x$ N/ o. @8 K$ i
水         公仔箱論壇- s; k1 q4 g' q8 T
200公克公仔箱論壇2 j0 R0 n0 I5 ?4 Y$ \" [, ^" v
內餡：
! e( ]4 P: _0 r, u' g6 g0 V2 E奶酥餡料        $ i" n9 E' s5 N3 V
450公克
  h* F! l8 f$ n5 j1 itvb now,tvbnow,bttvb其他：; }0 F+ n( u' Y) Z6 n; P2 l( u
可可粉        tvb now,tvbnow,bttvb8 `$ Q' o- F3 l
適量tvb now,tvbnow,bttvb- V! {" D2 Z3 @6 ~0 L, ]' o) ?
全蛋液        
' L% T4 C5 o0 N( @9 J* {適量公仔箱論壇1 U7 B" l1 M; w  J' z& V# i
        5 X, K8 A' w- ^9 t  ]7 O
【做　法】
4 P4 J5 s; C5 {  [4 [公仔箱論壇1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。os.tvboxnow.com. f2 [- g1 ~  Z
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。公仔箱論壇$ p$ x5 K1 q! {( h8 u# Z
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
4 D3 g. s6 Z4 A) f  A1 o- a8 V4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。