BeiDouChef

4 H5 d6 h) @3 {6 J, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南歐田園麵包
' T' Q7 y8 @6 e. @8 h7 Uos.tvboxnow.com【材　料】
8 Y% d+ ~7 z7 f* p0 f0 i' ^高筋麵粉        
6 E! `9 N. W2 G! r5 j公仔箱論壇416公克tvb now,tvbnow,bttvb2 V/ w4 j% F0 w$ l' x% n# A
全麥麵粉        
, F" N0 p  L/ N% j& Z& p) [公仔箱論壇333公克
9 y0 S. k4 H& C9 T4 l3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園粉        
$ P0 U0 D- o. j. b' Q4 a6 U' |0 atvb now,tvbnow,bttvb83公克tvb now,tvbnow,bttvb5 j% K4 W9 o; I' x0 m, W6 N
小麥蛋白質        
$ g7 s* D  ?* m% i: I8 Ptvb now,tvbnow,bttvb50公克
4 l+ y. l& [9 z3 x' E& w公仔箱論壇速溶酵母         , Y* ?7 g- k" i2 H, T( |7 E
8公克tvb now,tvbnow,bttvb% ?4 m* H% `! x
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~2 y! x# r* d
17公克
8 |+ L# e! J" V# ?5 D8 ?6 W! `tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
' o/ m5 W) @4 r5 E- u" ]5 ^( Xtvb now,tvbnow,bttvb67公克
5 u( D1 J; B8 ~  A& c" @4 N- J2 s( |改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W% i. }1 I! A, V2 ~. P( O/ k) S; \
2公克tvb now,tvbnow,bttvb; B! e  p) j& ~# \8 ~0 Q3 m
發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k! l" R. m8 N' {9 O7 c
250公克
0 u( X/ L3 S1 X5 L" ~os.tvboxnow.com水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z' W9 H; U8 R( K7 F, M
582公克os.tvboxnow.com* O! W( J9 w( Q' }, [  {
橄欖油        
( v& ~- X6 [; x: q8 \公仔箱論壇83公克os.tvboxnow.com; E- N1 c4 r7 I3 @% j
裝飾：
. x3 P; S5 `  b' F1 w+ x; g7 T果膠       
+ `9 Z% r5 z4 S* s公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z' a9 v) s8 P& b+ R
綜合香草        
4 Z+ e: n% Q2 ^2 O公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb/ G: Y' [2 {2 p" R# ?, j
        7 C& b  J  T" E4 Z3 i- N
【做　法】) L: I7 G' B) N6 _5 L: y
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
" u  N7 X7 ~1 d: q6 L$ R3 X2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
5 w" V0 x5 Z- W# X2 S; ?' sos.tvboxnow.com3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇4 s+ t- j  y% c5 j% G
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇& |* q2 |. o5 S
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。$ @) N- V. v$ l1 j1 g5 y6 J
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
3 C! H% X/ U/ y7 mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?0 K6 n; L3 ?" @0 J
份量：6個

BeiDouChef

$ c3 B- y) b0 c- b+ B白松露麵包
9 b1 G6 W7 b3 s. ]公仔箱論壇【材　料】- D' [( n5 Q2 a1 ~# N+ ^- O
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A8 y, Q8 V5 \7 h- L2 `0 G
水       
' z+ a# v* O0 ?' P6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
* Q( u+ V) s* D) b, E高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y, q8 F1 r3 j, z
208公克
0 w3 V9 }5 P8 }4 S0 w2 _& A5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         4 e+ ]( i3 S( T2 f+ q" P* `* K
5公克公仔箱論壇6 Z- [' X+ u# F
主麵糰：
0 M/ n- J" F8 ^; y8 p/ j* \鹽        " u: v3 w7 @$ I
4公克
+ E7 |9 W2 V8 x% W& t" A8 Y高筋麵粉        
: X  X5 R5 j; k# b) n7 T6 ]公仔箱論壇70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B- Q2 r* ]; _1 s1 G: D
細砂糖        
! B4 y3 q% d% M3 k) M8 ?% Btvb now,tvbnow,bttvb14公克公仔箱論壇, B/ _* `8 N! ^
小麥蛋白質        
$ ^7 Z9 ~4 \/ {0 w1 q- etvb now,tvbnow,bttvb18公克
0 O  {4 J" O8 v/ l( C. r  wtvb now,tvbnow,bttvb水        
# O) Y5 s  N! k' Y, J85公克os.tvboxnow.com3 d5 ^& ]' K% x$ M
改良劑         公仔箱論壇0 g- v' m7 q- S: T
1公克公仔箱論壇) I, w) n: X( H4 o" j' h
橄欖油         2 j/ b* v  H! N5 X" I" G
28公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {' b3 ~! F7 m. N! S; X% _
夾餡：公仔箱論壇& i6 V: j. Q0 ]  A
白松露醬       
4 r# k+ e! U/ z7 D; k5 |50公克
" A2 [- X% x6 G& o& J奶油        
4 D. y) J; F1 ^) W5 f30公克
2 ]' f" u; s5 r' [乳酪         os.tvboxnow.com" R  y  u( {0 q. V, b3 L6 y
30公克
9 F4 P6 R; |" |% c" x; u        tvb now,tvbnow,bttvb8 B( X' x! l. s0 E
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 V% k0 \4 A. m. z$ o" a$ f
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
7 b# X( a/ f- T" r: N5 A2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 \7 V, n0 j9 B  t; I1 \( a2 Y
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb  y+ g/ ?' s3 a/ @8 d% G, H
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。os.tvboxnow.com8 u. i. o" y. j' a& Q" `
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# q8 W0 a6 K1 L( t" Z
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
* a' ^& N- H3 B" U$ ^% U7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。os.tvboxnow.com/ h# L$ C" y; @5 o
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。os.tvboxnow.com6 v) t- Q0 @+ R
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# P, y9 j8 @1 W) }! w
份量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇3 `/ P! }2 j7 B9 P+ d
香草海鹽麵包
4 s8 ]9 `1 L5 y  U  ?/ dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
$ I0 F; m, O; L/ i8 _中種麵糰：7 I/ I4 F2 R  f
水       
3 T0 _, X1 @  t7 _tvb now,tvbnow,bttvb107公克
) d% F* L3 V9 K1 @  s高筋麵粉        
- O% H& L* N5 W# {, H2 L3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。153公克
+ X0 N6 C4 w  F+ Ios.tvboxnow.com低筋麵粉        
: s: y/ d) g( g% C% E* ^/ etvb now,tvbnow,bttvb25公克1 l3 u2 F# G0 [- Q6 B8 m
速溶酵母        
  I- |8 ^+ t9 U公仔箱論壇3公克
0 Q: z& F7 ]. w* `" q3 [% x主麵糰：公仔箱論壇- ~- h# I7 `8 g3 P$ Q) r! M
海鹽       
7 d8 `! i8 K8 g8 q0 T- g4公克tvb now,tvbnow,bttvb  H5 \5 {+ J0 ?; X. Q: D  I
高筋麵粉         公仔箱論壇. n9 a% }' ?! K6 v/ w7 m
76公克8 X! L) H4 e: N2 l! @1 O1 {
細砂糖        
$ J" ]. N# T  y! nos.tvboxnow.com6公克
( `. X1 D1 \% @! u# ~* ~公仔箱論壇改良劑        
; Q- v2 i2 d$ Btvb now,tvbnow,bttvb3公克
8 `* @9 Z8 }( ^# Qos.tvboxnow.com迷迭香        
! d1 z7 c" m/ f4 c公仔箱論壇10公克
/ @5 p; v* [4 K- k4 X: c3 Gtvb now,tvbnow,bttvb水         - b7 G0 m( a1 X4 {
43公克
8 r, {( x" B& k+ X9 H" Y公仔箱論壇橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f/ M- A7 [$ w" v! z
19公克
: _8 v1 C6 V0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
* S+ G. k2 v% E& E" ?- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】os.tvboxnow.com7 p4 m& e8 R8 w
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D/ J0 j3 ?6 q9 K3 k4 T3 W# m8 o
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇7 }8 h* N5 z2 J2 ^1 {8 D
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
# t/ i4 t( g: S$ ?2 a/ ^% Y3 g# \os.tvboxnow.com4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。# o3 {& n3 j& u$ {3 [
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e: u2 B' w7 b* n' R
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇7 ]" O" T5 L7 ]* O  N+ }0 ]8 w
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T3 O% c) K/ W: o- ~1 }- N
【備　註】
7 P3 q- r: n+ Z- P$ P2 E  S9 M, ^份量：4個

BeiDouChef

! y; I' C1 T. k! v. t8 l
起司胡桃麵包
0 G+ }: f  w/ ~% e  z4 e# r6 U: itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
4 U# t; Z" p9 T1 ]6 v4 y公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! a' n# [  v/ M! X# \
393公克
! [/ j/ X, e' k! u公仔箱論壇胡桃粉        
& X' e  M+ \; L8 |9 ios.tvboxnow.com61公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _4 c* Y- G; i5 u7 q2 o
黑麥粉         os.tvboxnow.com  }  |  N1 X: w
151公克tvb now,tvbnow,bttvb3 i1 c' C, ~) g* g4 C0 P: u" p
小麥蛋白質         公仔箱論壇+ I" S7 b- V& B4 p
30公克5 M9 X& W: K5 L2 T+ ]5 w; D
速溶酵母        
) J# ^# B+ g: w$ n- L6 D. ~( J% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克公仔箱論壇1 k( U; a; x+ k; y  x: ^
鹽        
% l, f- P7 G& z$ ?/ Fos.tvboxnow.com12公克
  `% ~- d. D; c; e公仔箱論壇改良劑        
4 p3 v2 R  b0 S. `9 {os.tvboxnow.com1公克
2 z; Q+ b5 u2 {; t- F4 ztvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰        
; `+ @9 R: a) E) k& ^. S$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克tvb now,tvbnow,bttvb( v/ I( g' A5 O% ~2 |8 O
水         公仔箱論壇- i/ J- ?+ ~+ y; x9 j) `
424公克公仔箱論壇3 n! j. n+ m( B. b- g
內餡：公仔箱論壇* b% K9 d: A) \4 C- w. O
硬質起司丁        # c2 f8 h! T) x' h  J3 [
120公克
. p' D, \6 i9 S; i8 ^  t9 ]os.tvboxnow.com裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb( G0 J5 X/ c2 p2 @+ }( T+ `3 C
黑麥粉       
9 @  s2 v3 z7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
5 B6 W2 a' `- R9 Q$ ^% {, ios.tvboxnow.com        os.tvboxnow.com( [; \+ k; p' J8 v, X$ P
【做　法】
$ L4 h" h7 L) t% e9 {" \; Bos.tvboxnow.com1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
! i7 ]$ w. \$ g4 t$ v( t5 h  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
- N2 ?' u  |4 b, T3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
& U# r! z- [* Q4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。( y9 K$ h1 h+ [9 J. M
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
! U8 q8 H: ?9 B1 o公仔箱論壇6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z# \6 {2 _9 t/ ~  V+ A3 L" o
【備　註】公仔箱論壇1 w( t- l3 p2 k4 T3 D3 Z& Z
份量：6個

BeiDouChef

0 f, O8 d* X( Q; w4 t% [3 S
亞麻牛角麵包公仔箱論壇. c+ n* R+ U) p
【材　料】
6 u0 U" [- T/ ]! O- l高筋麵粉        
/ J# k, N1 [+ P! o6 Ios.tvboxnow.com331公克os.tvboxnow.com+ Y& A: j2 z; ~3 Y
雜糧粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V: P% h. U, p, ~2 ^; t" i
95公克os.tvboxnow.com0 G  b6 v  R7 {2 Y+ v
亞麻粉        
  N5 S( I* ?$ Z# I47公克4 v! }) X4 V( ^& E/ N
小麥蛋白質        
, C( M4 g$ G6 Ftvb now,tvbnow,bttvb24公克
% U5 U" \/ h7 ?0 O- Q+ o7 P8 C" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
% B0 L. u, u, w3 x% u5公克
, m% d- t: Z' J) ^* ?) u3 ~鹽         公仔箱論壇& d( v* [) y( Q$ o; X! D
9公克tvb now,tvbnow,bttvb+ \% H9 @* y) F- M* v3 V" P/ f" G
改良劑         公仔箱論壇0 V6 N0 Z  h/ X( j9 K! a4 y
1公克
2 K8 y" r7 A0 {$ |- R* \+ Mos.tvboxnow.com發酵種麵糰         ( u; ]! W: v- p0 ]+ P/ {
142公克
7 H' Z. F# ~' Z- v1 Z- A6 E公仔箱論壇水        
/ `! G1 _& h7 f# Ttvb now,tvbnow,bttvb307公克
- i# ^; S& D4 U* j. _  G2 |公仔箱論壇橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb& L8 U7 q9 @/ N
47公克! m% F4 x: L" ]
裝飾：# D; ~5 [& s: I( W
蛋白       
! F$ h% T! V9 ^$ K; q5 E1 Wos.tvboxnow.com少許os.tvboxnow.com3 Y5 n& T- q& S3 N* m
雜糧粉         4 ~& T. S- V% L  {/ ]  F
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G6 C- V) Q6 H; J( f7 s
       
7 V2 O" B3 V# \# W  `【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 S" h9 w5 w$ ?) x, z9 W  R: I
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
/ T; A8 u' q; ]3 @* B2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
& Z  ~( G8 p# wos.tvboxnow.com3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
8 r: ^8 B/ J" t4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。os.tvboxnow.com! j) w3 t2 y$ z; q9 l' Y
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
  ]) O6 S. B8 C" z) ~os.tvboxnow.com6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。os.tvboxnow.com$ W" Q3 v; d( k1 W; J' T
【備　註】os.tvboxnow.com, h# ?2 E( w6 i% @$ K
份量：12個

BeiDouChef

9 U" F. u' y+ I, Y( l, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜菜根麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |" v8 I& c9 r7 N& }- ?" B% D% a
【材　料】
- T7 U8 P: v# b2 Z% k) ~高筋麵粉        
/ T. r( Z8 w% G621公克公仔箱論壇& h' u3 l; l; X: [( U( a4 m
黑麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _. R4 ^, s: G
222公克
" ~  i1 P+ q9 Y/ C/ g1 Wos.tvboxnow.com甜菜根粉        
( L8 P/ y3 ^: {. w# R: ~44公克. R0 C3 I2 {1 e- I1 B/ D+ P
小麥蛋白質        
% n4 \+ }5 ~& t* p: {9 n' w44公克公仔箱論壇7 p; Y! g% A& [1 T( Q/ |4 O0 r
速溶酵母        
' X% g3 C$ O: Y0 ?: i& C8 Q) Z2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克
+ G: H8 c5 ^+ H5 Kos.tvboxnow.com鹽        
. P, m; W2 b6 C1 I: A0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克, O- ^* X  B2 `8 e4 E
改良劑         7 G( Z9 x6 K; v; `+ {. D
2公克- L+ {* c+ O) q0 s, o+ j6 `
發酵種麵糰        
6 Z! k: t# w0 n, w$ r1 d8 c' Y公仔箱論壇266公克
! t) d* V4 g- \% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb$ O8 V9 {2 G' C0 k( p( @
621公克
1 P# P4 }: o) s. a5 Ztvb now,tvbnow,bttvb內餡：
" v) r6 o! \9 x: O公仔箱論壇南瓜子        + M* p: x* l; A; N) P. F1 s6 M
120公克
/ P- y* X0 C8 h4 A3 ~裝飾：os.tvboxnow.com& i- u) V- z& {# c( N
細穀雜糧       
5 `* Z+ k3 p  |" z+ w* `' a% Z5 t$ A120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D1 C( n6 m) V* P% \  [6 v0 A1 ^
       
' N  B: e; C% j1 j4 {【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a: s( q# N) h9 I) ?
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇+ C, u& x2 d* x2 p+ u
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇; E2 P$ O9 W. n& c5 O4 K
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
  z! S9 R0 }% x3 o/ s  \$ ?os.tvboxnow.com4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
& t# T/ v0 o2 ?) T# j4 qtvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
. P5 _$ N* ]# d" J8 a4 h; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
! m* P/ J$ m. N! B: s/ G- Z4 K/ s【備　註】
) J4 ^( v) G2 a9 H! q& M7 C) stvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

! s) a: o" U- f" c, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍藻五穀麵包
  w- y+ B7 o7 a6 G0 L6 Cos.tvboxnow.com【材　料】
. e. `% S1 {+ u4 z! q高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X( \0 p( s4 [  t4 }
663公克5 d! c9 m6 u1 x
黑麥粉         % m5 `7 o3 c1 R7 M' O
227公克
5 `+ Y' A; o' ^& K藍藻粉         os.tvboxnow.com; B% }5 E  y( t+ P- ?2 O
18公克
% }0 b% X+ M. f1 R  w' bos.tvboxnow.com小麥蛋白質         os.tvboxnow.com! L0 Y: o: D0 H9 L3 @; U
45公克
6 K8 |; n- h  d( r公仔箱論壇速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g: O: K5 i! B. k/ d4 m
9公克  Q: e  U8 s" P3 c2 g" \8 A
鹽         os.tvboxnow.com, I  g6 h' p( S( I4 Z
18公克
) i. u* f) ], b. o/ u/ C& @( J) Mos.tvboxnow.com改良劑        
* w- I# v+ G1 M' G' j2 z5 @5 o公仔箱論壇2公克公仔箱論壇* s+ P; p6 D5 ]! n" W5 b) S) m
發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e8 z2 i0 Y3 f( X( O: c
272公克
, B! C% `6 q% [. F+ W) H) Z水        
3 d, G4 g8 K6 C& G$ \$ R/ o" O. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。635公克
7 R% m* l9 D( n3 N公仔箱論壇內餡：
) c. h8 J. a8 F1 e) Y$ Z核桃        4 N5 M- O. T, B$ [0 }
60公克os.tvboxnow.com2 \" ~3 o* a* S
葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb  w4 {1 _+ K8 |# j7 X$ i% h: ~
60公克
4 `- }7 w, Y. _4 G7 ]- t裝飾：os.tvboxnow.com! O" }4 ~( g8 b- o# I6 q8 |
雜糧       
4 }7 A# Q- P3 W. @6 ^公仔箱論壇120公克
/ L( t- `# M$ }* d# x: g5 u公仔箱論壇        ( c6 _( u7 g) U1 k
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M/ U4 X6 Z& ?2 V- G: ?7 J) ~
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 |; z  v4 |9 U5 p  P
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
2 h6 j) g( w6 ~' `" \公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
& ?' D' l: ~- p1 J4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) l% I; U4 I4 e2 H6 |
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
( u1 {" X$ {# O3 T0 I3 o5 _公仔箱論壇6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
* M0 ~# r: p+ H, X% m6 f公仔箱論壇【備　註】
; y8 C3 a# m9 K! y- a. H' t8 R份量：6個

BeiDouChef

0 ^1 X) a2 u  }; U/ }. D, o7 E
胚芽核桃麵包公仔箱論壇; g3 @: L) S( s( N5 X+ h! {. T
【材　料】
& |4 q) m* }3 f7 K" N" }) ~3 h, J$ X; X高筋麵粉         * {- i) ^0 Q* m1 A; ]9 z
782公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O; _6 P) e5 x* }6 T
胚芽粉        
9 A# f6 ^; P3 ~87公克
: t8 L  ]2 c5 [4 T. ^8 Ptvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I" C) f4 S3 U
43公克
  j4 g. l: [: c! F) R' K速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `% `/ [7 d9 W# Z! t: }3 c
9公克公仔箱論壇, y$ l& s; `' i+ i
細砂糖         os.tvboxnow.com: N. _- D* m. U7 D% V, u+ {. ~
17公克
" \, F( Z( O0 ]公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇( l: l6 ~! m! |, U. N
17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o( b. Q" d, ^' Q% G$ S% O
奶粉         $ s" |. D4 o  c; F  m
17公克
$ A! Q6 L( N( X1 `4 g5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
0 z& X3 z$ w$ @: R2 y' W' g. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43公克
; Y" V7 q! V* m5 E+ R1 A' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽精        
2 A: r. X2 P, L$ H' m& v9 |, t. itvb now,tvbnow,bttvb3公克) V! W8 ^9 a1 p8 O2 P% H
改良劑         ' l- x) S5 f/ O/ C2 f
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y; S4 e1 L( u% r
發酵種麵糰         $ {7 e" v5 V# Q/ {6 `% G
261公克
: }+ i  i4 C/ ^$ k7 s8 n& Cos.tvboxnow.com水         ( a# g5 x6 i4 y$ u# A/ e
608公克9 u; L( k6 E- k& o% ^  E8 G
內餡：公仔箱論壇4 S3 e9 R7 T. u( i- o
核桃       
" s3 Y0 |+ E8 P: K* Q0 v1 l60公克公仔箱論壇3 C2 A' ^. o8 U( M8 \6 _
葡萄乾         0 ~+ q7 z* H/ r) R
60公克
  }5 X& D' m6 W) T; Ros.tvboxnow.com裝飾：
+ J0 S& l1 m4 p9 k- htvb now,tvbnow,bttvb胚芽粉       
1 v! i8 ~5 O6 A/ B, L; a適量
0 N% S( {0 ?; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- f; \' f1 x* \4 |* Uos.tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ O( B9 w0 Z! o. f
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
) k' d9 r7 Z# B: i& w1 X* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。os.tvboxnow.com8 e7 e; G7 _# A# t
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。os.tvboxnow.com. _* g$ d0 E0 t
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。0 b$ v+ i: x2 ?6 L  V- |, o
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t% H. \) \2 R/ ]
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
% W1 N+ m3 R/ F% h2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇+ P" B/ r" b0 j" ~* e3 o  M
份量：6個

BeiDouChef

1 c3 {. B# D7 K  v8 o
芝麻麻糬麵包
; Y2 v) g" J9 k" Y/ h# E公仔箱論壇【材　料】
4 J+ L; R3 }# G! }+ f1 b麻糬預拌粉        
& O2 D, c5 H, _7 t250公克( K. L6 i' u( v9 K1 [6 d9 a
細砂糖        
3 t2 h3 ?- N, ]) x/ j" X* u" m25公克tvb now,tvbnow,bttvb, \+ b& V# z5 y
蛋         公仔箱論壇0 Z* B" S. i  x& [! W4 Y/ A
60公克
- a% N. |- x0 ]3 O* K公仔箱論壇牛奶         6 U! N* r3 P9 Q6 o& j2 }0 w
200公克
2 S- b/ u+ M' [( V+ I& A9 w公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇" r; Y; L8 f% p$ _6 i
65公克8 \- m+ Q! `1 d* E8 [
熟黑芝麻        
; R5 w% h2 x* L+ r' h% wos.tvboxnow.com8公克公仔箱論壇: B+ V. u3 f8 f) Y& I$ d
        tvb now,tvbnow,bttvb' J, M5 K. E. F5 s
【做　法】
/ r0 K" Z/ R. q# d5 [+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油置於室溫下軟化備用。os.tvboxnow.com- R3 n, I' c( Q% @% p
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。公仔箱論壇! n6 G4 N; j3 D7 D/ g; _" A3 {* }5 B
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q" j3 Q, ]1 K7 a5 F
紅豆麻糬麵包
' i3 _1 c, g  d/ mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】( S7 @. O( _( d& W9 @5 E9 Z0 Z
麻糬預拌粉        
/ p5 O& |; }  `6 `' @( Ptvb now,tvbnow,bttvb500公克tvb now,tvbnow,bttvb: D9 O& _( i: R- B' I
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  A+ X) p! P1 ?' j, c
50公克
) t3 D4 ~7 ~' I' \3 D& [蛋        
8 _1 H1 K7 Q. d$ `0 {公仔箱論壇120公克
, Q5 @6 w, ]5 k. e& l. D. e# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
2 ~8 E0 b" F' W4 y/ h' N) b400公克, ~* ?6 ~9 e1 Q* a9 |: P
奶油         - ?5 O3 h; n# p, T2 B# |# H0 I
130公克
. r) D. V9 p# q- o# F& Qtvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆         # M/ R3 E, c/ Q( u, ]
150公克
! K# t, z: c* g8 s, yos.tvboxnow.com        公仔箱論壇3 _3 d, v, l, v  f5 ]7 D
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }% ]$ [3 s8 j' K
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
" v- E0 W5 |. X" o! m3 ztvb now,tvbnow,bttvb2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。" y: _% w0 ]7 u8 K+ s: B/ s2 t. g
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q, W3 T; k9 ?: a: Y9 \' i
松子醬大蒜麵包
! m" @6 S  `8 N3 Q& b- N& U1 N) g【材　料】
: I4 F5 i/ Z) U3 E9 k- e3 S中種麵糰：
2 ^" i- p' t7 {8 f3 r8 fos.tvboxnow.com水        * L3 a, D" ^# v0 v" h3 m
125公克
1 n% {) {3 w' Y. a% z高筋麵粉         ! w- _% |& R" n5 I3 y
208公克
4 W7 O% H& M$ h0 G7 ]速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H/ y8 t; v8 O
5公克os.tvboxnow.com7 |9 ?! ?8 y% {! w* F4 l1 V! t% l
主麵糰：
8 l3 E5 G" N% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽       
1 H7 d/ {! P9 U6 z. _公仔箱論壇4公克
( _! A3 n) S& L! K2 M- `  v4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
& u0 {# \/ u# O  ]0 `2 g0 O' ?# B70公克
8 x3 F# C, ?+ C! e, a公仔箱論壇細砂糖         ) g. _8 J7 Z% C. S9 b
14公克4 ~/ `( ^! b- E' b6 R) k
小麥蛋白質        
/ g4 Q' r. W1 ]- c& A/ q  c18公克
* T; G# ?" N# u# v公仔箱論壇水         " L* Z" W, R, `$ X% e
85公克
" F/ G$ ?7 O$ y6 }( {; E( |tvb now,tvbnow,bttvb改良劑         9 f) Y  ?2 B) p' ]- D4 E
1公克
5 |$ k8 H& D3 z* r! C% o9 Mtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
4 w# s( Y2 m$ h) `( i28公克
' r- f  y# |3 f% K/ s( z抹醬：os.tvboxnow.com1 g$ h: m& G# Y
青醬       
- D  j! {8 Y% x. K8 A公仔箱論壇50公克8 Q1 ~3 f+ U: _% t2 c9 J
松子         公仔箱論壇; Q& U4 J. U5 Y, J
30公克
/ C' V0 F* S  ^3 a$ x" h4 y       
, K2 x/ f# F7 D3 r; V$ V公仔箱論壇【做　法】% q. {5 U4 _$ @0 v
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇4 i2 H/ s  k: z# D9 {. |. X1 B
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
" N+ c2 g7 r. Z- x/ h+ ?tvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z8 G) K: ~5 v6 t; ^
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
- i" k' y! b  S, d" _6 L! k' C5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇% X: ~9 }/ g+ G1 n
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
8 r2 }  b2 n* ?7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。" c" f' ?3 n) |6 X: S
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [' `  A  g3 X% n# ~0 O6 a
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

) d8 x3 {, d9 B7 e( W/ N公仔箱論壇義式蕃茄麵包
4 j/ ]! `9 z8 `3 J2 Q4 @0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】- ?3 `  L+ o( L8 r4 _, @3 J* n
中種麵糰：
5 m* _' Q3 C6 P/ Y水        公仔箱論壇3 Q7 E! u' U0 @3 Z
125公克# c5 J) {/ r4 e% g, n8 n
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B5 ^, z9 j- u6 E/ \, x$ z3 \
208公克
! n" k+ U+ i6 p" h& ~tvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
: i0 e) a+ f3 I5公克) _4 ?9 \1 v& s; n. {8 E2 e" K
主麵糰：
. H. v1 m- z7 o  I2 n0 P8 w1 M鹽       
. C$ w# q) v' [$ q5 v4公克
2 q5 D6 z; D* V4 g! K  A9 b# \+ H公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ K6 D! m( ?2 e, Q. X2 L
70公克9 e, F! F3 Y' j4 J& H
細砂糖        
' m4 p2 A9 t$ g) j14公克tvb now,tvbnow,bttvb+ {/ E% x% h/ L  E; ?# J4 R
小麥蛋白質         . s$ z$ Y! q3 m, w# X' N) b' d0 `
18公克
+ \7 J( @: g& Z公仔箱論壇水        
; H; h9 f0 E7 x! p) Z% T  x85公克os.tvboxnow.com$ i6 o6 k- ~3 l! ], r
改良劑         - F# k; W5 w1 R: w% f" X
1公克% A/ }: l! F' k; @9 C9 N8 R
橄欖油         公仔箱論壇- b3 }; l# D$ i( I  ?4 Z
28公克
! f. a9 T/ q" K  y, o蕃茄粉         4 c8 @( @: E3 R
30公克, ~. }# W6 r- w
蕃茄乾        
. ?! `+ r; D$ w- _, }tvb now,tvbnow,bttvb30公克, C$ H$ `6 K+ U) R" p1 i  Y8 \. D
抹醬：
1 H9 K7 @8 X+ T4 u/ Z1 Z* |- i) G蕃茄醬       
& r; \1 @2 S1 r* Z1 C5 m公仔箱論壇20公克
* ~2 k$ `" W) u# _3 A( T" C" Y: Tos.tvboxnow.com       
% g$ n- v) Y( K: r( Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 N2 v2 i9 ^" k5 @, A; i
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
. N% R5 |$ Q# Z, V6 [/ {os.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。& e1 ]* L6 k7 d6 Q6 X
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。os.tvboxnow.com, [  m: K* h; ^2 d+ X5 V
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
4 o- J% Q2 l2 u5 I" Ftvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 @: U/ e5 W# @: r. H- @
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
% Q  \3 k+ B, c) \+ C# F5 C/ `0 S. L公仔箱論壇7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
) t$ w* ]  S" }1 r/ C6 {8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ b2 l8 Z0 j# r% X: w& z& N7 l
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb, K8 w5 B. T# v) s- y; g
份量： 2個

BeiDouChef

3 ?  R: [& L5 d* K6 btvb now,tvbnow,bttvb南瓜子五穀麵包
; j: r, e6 D7 u7 {; u* N6 M公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H% H: B8 j  u7 t+ a9 d* A
高筋麵粉        
! H7 z/ C# Q8 v: E) }" v  U( E公仔箱論壇656公克  L# i3 k$ Q- ]; t0 c
黑麥粉         7 P  I, M& A  x* Y: x; I: D/ q' Z
219公克
5 H9 k- m' U, M0 c) y, T5 i  tos.tvboxnow.com小麥蛋白質         " D8 s+ U1 |+ y9 J8 y
44公克公仔箱論壇. ~* v, z: k: ?$ a: e0 H
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb4 C, j" a3 }$ y% [5 h5 m
9公克公仔箱論壇0 X" M- _0 x7 ?9 Z% A1 U& `' l8 ~% K- w$ Z
鹽        
: n  o( i' x( U9 w! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p  u! t. a4 S0 N5 o7 Y" J
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G- S# h! f3 T( b6 y/ J! j
2公克
8 K8 d) S4 p- k( l1 G* V1 z  ptvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰        
3 z, l' e* M2 u% p  a262公克9 ^0 }& e. m4 S4 _1 x( d
水         tvb now,tvbnow,bttvb+ t6 \6 B8 Z0 L
612公克
9 R# }; T3 j# ptvb now,tvbnow,bttvb南瓜子        
& Q/ g# @  H# I$ x/ Gos.tvboxnow.com70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @4 n6 m0 L) t8 T6 K4 P
裝飾：
- z) j; m3 T  A公仔箱論壇南瓜子       
- t5 }  e% C, w公仔箱論壇44公克os.tvboxnow.com6 g1 g& _" c/ v, c& A5 C5 i
       
: {% [  f& g, o5 b4 S9 l% N【做　法】os.tvboxnow.com4 ^- Q4 }* c, L" h3 ^( C: L: F
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K0 q3 X8 k2 h" j
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
# _8 j) u% K& i  p5 [. p7 d' [3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
  {! b6 |! K- w+ c! P2 ~4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
  `/ G9 q- A% ?9 k$ Jtvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。" [( ?, M! Z( j, t" k% O% T) S
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
1 k! g; H( D- Q* H" O【備　註】3 o, }/ J: V4 U8 t$ `2 l
份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. c+ i" B2 {. B: G5 \
北歐堅果麵包公仔箱論壇! B& g0 k  q9 b3 ?- c- \. w! q8 E5 B
【材　料】
$ P5 b# p; ?7 ?$ I7 b0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：. }; F8 z9 B8 Z, O' Y% }2 q
水        / I3 D7 H* `9 p
380公克
; k/ k8 V4 U6 n' x& o3 K公仔箱論壇高筋麵粉        
5 r  M1 N9 M  i. B% z% h公仔箱論壇634公克
3 X2 q) e. T% a3 I1 j. vos.tvboxnow.com新鮮酵母         公仔箱論壇" ~2 p& A7 `1 C4 B" V; @0 e) j
33公克
; C5 u1 u- l; y- _8 s3 |tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
" t3 ^) b9 w4 S; J黑麥粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o: G7 s2 D9 B/ \0 V
180公克os.tvboxnow.com9 P; _- a& _. d( b+ \% q3 h
全麥麵粉         # L* D( H9 @' r; }) |7 p
422公克
$ x" v9 i, w! B9 W+ u/ o& J- z- ^  [公仔箱論壇小麥蛋白質         os.tvboxnow.com+ t! c3 j1 i) C% d* j& r
53公克tvb now,tvbnow,bttvb# E9 V8 u& M& o' Z
細砂糖        
* s0 A6 y0 j: |5 e7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克
; D$ {7 m5 I( s公仔箱論壇鹽        
$ g" M* y1 _9 D! E/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克$ @8 U" [- N# M5 i4 T
水        
3 a) v2 |. X+ d- \- z8 c7 f: Vos.tvboxnow.com343公克
. \4 |( }6 D) C! y" X" o$ G/ B7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
' ^6 O0 g9 o1 ?% e' F# M, ?; c106公克
+ w# _+ f" E5 X  Ptvb now,tvbnow,bttvb其他：公仔箱論壇9 m+ X! _7 K8 s% g0 \! g
核桃       
1 w8 Z' y1 ^1 Y7 f7 Ros.tvboxnow.com50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m: f9 l* _7 @  E" c7 N: ^5 p
葡萄乾        
0 Q, w+ F6 I: V* q/ Ntvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p* I+ V; z, N
青葡萄乾        
. O6 a4 z, L7 Z5 Q% x, Y" l公仔箱論壇50公克
4 ?' D1 G0 L1 G# z" gos.tvboxnow.com蔓越莓        
* o" l) L( |6 p1 p: U( i公仔箱論壇50公克
9 u7 W/ b% f5 e7 V) i( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a" k5 E5 F# N1 x' i) w
50公克公仔箱論壇0 H" T; Q# L: v
        公仔箱論壇& F/ e- X7 Q+ y( `  G
【做　法】
# O0 E( V1 k& _% z, ~% E& j/ U1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。公仔箱論壇5 c1 Z; P* l, v  H9 Y$ d# A/ v2 {
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
& r% c3 {; E- Z8 T公仔箱論壇3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
9 b, N( ]+ H. T9 M. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
% W$ Z9 S  Z4 L$ G$ ^$ h2 @. gos.tvboxnow.com5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。6 v; n4 {8 K- T& P$ N. U9 z9 x
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
' O" M5 ~7 A% E, l+ _- `' Z' Ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r# b* r- [, v
數量：6個

BeiDouChef

; \+ h1 d& H/ a) r# @* R- N4 X
南瓜麵包
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中種麵糰：os.tvboxnow.com+ E1 }$ N4 p$ w
水        os.tvboxnow.com4 ~2 S4 _  P5 ?0 N  g
310公克
* u- U& w& Z3 D, L, N' |高筋麵粉        
- r9 {& ?4 m( S7 i% Q) ]; B公仔箱論壇517公克
/ Q: [' a1 m# b# ~) S公仔箱論壇新鮮酵母         os.tvboxnow.com% Q: @  B( X  o# |! m% B* `
12公克tvb now,tvbnow,bttvb& _- Y/ X5 z$ r" K
主麵糰：3 A( p* `$ T- _6 f. P$ g
低筋麵粉       
+ i, \  [4 |$ w" Y: k5 N' C公仔箱論壇222公克
4 W, N) o! Y8 z$ o5 l鹽        
  e  O; X  r- R1 W$ Tos.tvboxnow.com15公克
9 s4 v; I' E0 H5 [1 c, D# f& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
  T+ M6 k" _. b/ i# b! U. U. ]7 Fos.tvboxnow.com268公克
6 J( m6 V0 V" T; v4 q+ e( a5 i5 ~! u公仔箱論壇南瓜粉         公仔箱論壇) Y$ |7 x+ H9 U
105公克' ~0 A, ^8 @* P5 c! [' y$ y
       
% n/ i4 g7 X6 I& }8 }【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# b* T$ l4 ]1 K  Q1 u0 C$ Z+ Z
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇1 v0 k/ `) Z; x* J2 |4 r
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇4 `1 W# W/ Q& \8 c# u3 K
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。4 x+ \% i1 ]* O5 G8 F4 R
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。os.tvboxnow.com$ z) E/ E5 X1 c$ Y/ d% |3 m) ?
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。0 w0 L0 u" [0 ~7 M+ E. I
【備　註】
5 H* x3 S3 s% h2 a+ q6 R公仔箱論壇數量：13個