BeiDouChef

os.tvboxnow.com3 Y: f3 P3 S/ ~5 @- B
南歐田園麵包
) \6 ?2 K! t: d. f& X( ?6 etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
# F# p- ]: r" l/ x) \9 B( J) H高筋麵粉        
0 n9 ]6 H5 u4 G416公克& y7 W* O6 A. i% z% O: H5 g
全麥麵粉        
, W- h: g; z- x+ H! Ltvb now,tvbnow,bttvb333公克
& a, C" M0 n( H$ \. q+ b公仔箱論壇田園粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l, T7 M8 _0 t, f. b' J
83公克
* v" t4 {  Q. D2 [公仔箱論壇小麥蛋白質         公仔箱論壇1 N6 [& Z& @5 |' A7 s9 b# K; O
50公克$ i! o+ t: t" i/ C3 v3 F
速溶酵母        
4 ^2 B) s6 ^8 v! z7 Gos.tvboxnow.com8公克
, j: v) p  V: y鹽        
" R6 m% ~+ M  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克5 Q- T7 [5 b2 y& V3 x
細砂糖         公仔箱論壇9 f' k2 Q0 d# E3 ?- S
67公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y% [; F! {" L
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb2 ^  l1 O$ @- F. [/ J
2公克os.tvboxnow.com( f  Z! R7 s/ m/ n
發酵種麵糰         & Q% e# W4 s: r9 z: q& m" I
250公克
3 T0 Q/ r' V8 R1 b% r  h; r; Cos.tvboxnow.com水         os.tvboxnow.com% j. |4 {9 F* s6 i/ p# M
582公克
. \- @  |6 h! J. H橄欖油        
9 k# j6 W; ~9 P  z% S1 ktvb now,tvbnow,bttvb83公克公仔箱論壇& K/ S/ i5 o0 s+ ~4 Q  M
裝飾：9 l7 E# E: `0 Z8 ~, s
果膠       
& q, |- J- B; A* m& e適量- H" c+ T/ A( `* G5 O
綜合香草         " Q! i7 k$ i5 v  L: \
適量
3 x/ y3 v4 w0 b0 F) x5 jtvb now,tvbnow,bttvb       
4 J$ f8 v$ Q! V8 p- t6 z公仔箱論壇【做　法】
. C$ x5 D8 Q' Q* ]6 ?0 sos.tvboxnow.com1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。os.tvboxnow.com2 V( ^# y+ c! L/ s. t' t7 s5 b
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
: _9 W9 `# R1 J$ j; E* }: \5 j" `6 Fos.tvboxnow.com3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。8 w+ E: f* J: C, q9 b; Y/ z
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C2 H) T9 _  a4 _
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
, ]' M4 R7 a! xtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。2 w; @" N# o4 c$ O9 q. j8 H$ w8 |( l
【備　註】
/ u; l5 D9 Y9 N0 [, h* Y6 w4 r$ s! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b6 M9 ~. p% K- i9 x, i, P
白松露麵包
8 ~$ S" h. b% @: J6 Q: J% U公仔箱論壇【材　料】+ W" Q( y9 F  j7 d7 z# ~
中種麵糰：
+ L! O* a! S& h水       
1 o9 e& H% `* b) _* Z( i( _9 Itvb now,tvbnow,bttvb125公克
  T/ u! Y# q- W- I# eos.tvboxnow.com高筋麵粉         ) T" \& `' }# ~! S
208公克6 V6 \6 ?4 C3 ]" w# e4 v
速溶酵母         2 Y/ U' x% K3 Y
5公克
2 R% F( B3 b' I" I7 xos.tvboxnow.com主麵糰：
8 u& V  f8 d2 H) @鹽        tvb now,tvbnow,bttvb+ h5 p! ^% B1 t% k3 C6 T
4公克! h7 @  Y1 ~  L& B9 R: @
高筋麵粉         ( w. I' X1 J" g4 u# M
70公克
( C4 V% V2 q& X' h1 o: z* Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         ; u. S" V3 X8 k: [9 f( \) r
14公克
- A, Q' ~1 J' B! |" L$ D& v2 wtvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
; T6 R7 D9 d" H' U18公克
) i7 K& I9 S+ i+ C, [" c- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         $ E6 N+ @* G& q$ M& M
85公克
4 Q1 |$ c( T2 {# j- N8 E( P/ U改良劑         9 o7 m6 f; w/ ]0 e! {' h8 }" N5 R
1公克tvb now,tvbnow,bttvb# k3 g+ c- @$ }3 ]  p' n8 F
橄欖油        
& H- A/ [, i$ c! }5 ]; j- ^os.tvboxnow.com28公克
5 ^$ z7 ?9 Q! S5 n7 {公仔箱論壇夾餡：公仔箱論壇) q3 u# ?0 L) S; a. e: P$ H0 I
白松露醬       
1 z- k7 N1 _4 |/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb* s  D' O! }/ k
奶油        
' d9 j: W/ ]7 J1 m- ]. \tvb now,tvbnow,bttvb30公克
# K1 X$ A6 D) u7 R2 q3 X乳酪        
3 i. b4 D8 `! g. f2 Y7 Ntvb now,tvbnow,bttvb30公克
0 _2 f+ h1 j" Wos.tvboxnow.com       
; h9 B- M' b* X  o( x) j) h% ^. T6 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】6 S9 i- N. a7 A* u) p* j! H
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。os.tvboxnow.com% F7 b* @  D4 T$ O" c
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
/ Z- F+ S1 g8 U0 ?2 M  Y- ]' t3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
# y8 F1 B" W* Y$ v. ?. @& u4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
/ S) X, \  P; A9 K2 s) J' h$ E5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
: T/ f  t; d0 B# Z) o7 D1 ~6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。os.tvboxnow.com0 B, M2 r$ u" u# t, Q2 p8 B
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。6 C# z" e7 V5 T9 M
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。公仔箱論壇3 n- Y' ?, v5 l% L
【備　註】3 H$ J2 n) m( T, M$ t# Z( ~& g
份量：10個

BeiDouChef

3 C+ L1 r% @0 ]9 p" tos.tvboxnow.com香草海鹽麵包tvb now,tvbnow,bttvb9 U7 ^4 t5 \5 v, Z9 ^4 M, l
【材　料】os.tvboxnow.com1 [2 e1 i0 X* w7 |$ a
中種麵糰：
" E: \  V# I- ^. ?$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
; L" d6 b" D" M" z. F% e7 P& i5 g! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。107公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @2 p' ~7 f; n% M( h! u' T
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- t7 }' [3 R8 b
153公克os.tvboxnow.com% m( }* T& K! Q+ R- _
低筋麵粉        
" C3 h# z0 l3 z) {) s# P- Utvb now,tvbnow,bttvb25公克) @3 d5 X6 F# h& I1 i
速溶酵母        
1 e8 z. i2 w7 Tos.tvboxnow.com3公克
6 ?1 J3 Q! s! M; U! ^% t) E6 ftvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb! a# x- [' x( B5 x
海鹽       
: a, ~. @5 X: w3 W4 G& I5 J公仔箱論壇4公克
* a' X8 o2 b" h  `. D, Bos.tvboxnow.com高筋麵粉        
6 [2 b+ x, N. F" U9 Stvb now,tvbnow,bttvb76公克
" v" ?# {$ j; j9 gos.tvboxnow.com細砂糖        
7 W  O- `: g4 i$ W: W% L7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
7 o) g" E4 R5 {$ i: ]' z$ t公仔箱論壇改良劑        
% q# `9 Y& _) x* X* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
8 O% A9 T% m: N. p! itvb now,tvbnow,bttvb迷迭香         # w# F: ^7 D6 [% f9 p8 e' ]
10公克+ H7 E$ u! F4 r7 `# R
水        
3 R# ?6 c2 b1 U! P公仔箱論壇43公克, Z" G$ ^% j& W8 X# n( U2 P0 P, D
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb8 p" n" H/ e" W$ W8 y' b7 n' h
19公克
4 H# S2 g3 ~# Z7 _6 E       
4 i! U+ ~: E- X/ H# ?9 X【做　法】+ z8 P/ e+ D3 a8 J) f
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
) }# L4 X+ W' u) s4 u8 Itvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
: ?7 Z6 c6 N/ R) [* F3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
& ~* T% k7 b' h; |! P- m  Bos.tvboxnow.com4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
8 p) j$ x9 |* h) k5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇/ P& {- b2 v+ D, j
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
7 q! `  @# t" y! V$ F, ?' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U) a. F1 @% e8 R
【備　註】
0 X& M0 ]" b, A" R+ ~/ V6 q6 B  i公仔箱論壇份量：4個

BeiDouChef

9 T8 p. R- v6 g; K; aos.tvboxnow.com起司胡桃麵包
% H/ W, V& a% ^6 f+ }5 {( d【材　料】公仔箱論壇# M& b# e+ R1 A1 o. ]2 \  B  @$ Z2 S
高筋麵粉        
# u9 h2 `; K5 q! d公仔箱論壇393公克公仔箱論壇7 @( J2 `1 t9 h( v- h/ c5 R4 \
胡桃粉         tvb now,tvbnow,bttvb* T, u. F1 O0 Z4 c' `
61公克
; l( B' P& s8 C' m2 ?+ F4 @, A公仔箱論壇黑麥粉        
9 b. N4 Y% u5 `) W- X6 B  i151公克
" C! `- T. L; e5 B6 I小麥蛋白質        
+ C, x0 _1 K7 A, J) \+ w( M公仔箱論壇30公克
3 I, e" x4 P" b- e1 M# q速溶酵母        
# J0 F5 A2 }( _1 ios.tvboxnow.com6公克
$ N/ P- e$ t, j6 v5 V- X6 F, f鹽        
& y2 m" s5 p# e0 U! `4 V12公克
  P  a, m5 ~. w$ S2 k6 k. q. {$ k5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O# Z3 H6 V/ A* x0 B6 H* S# u8 D
1公克os.tvboxnow.com# p0 E+ r# g/ Z# R  I, J0 O& Q* L1 W
發酵種麵糰         ( Q1 G9 N1 `4 e. x" _3 }- I
182公克
2 e; Y- j' q! i7 t; V5 p$ c/ M4 {8 l* R! x水        
: f% C, G2 W! u; N$ I; S; P; v424公克tvb now,tvbnow,bttvb4 G8 \' w! ~9 o0 c1 Q) y- Y$ w
內餡：
- a+ E7 \- y  X8 B/ y3 B公仔箱論壇硬質起司丁       
8 z1 f5 X* h0 N- N( B" F) dos.tvboxnow.com120公克公仔箱論壇0 G# S- \9 |$ g8 R# T' b7 I8 E
裝飾：
: @4 l- ?9 @; z& J3 \" p6 B) `& U公仔箱論壇黑麥粉        公仔箱論壇: H$ k8 z: f" T; Z( f$ E& \
適量
5 X) Y1 W) S# s  Aos.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N+ Z+ }/ D4 O
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ r' W0 U8 v7 |/ o' H2 f2 _
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。1 t. Z( M0 z2 `0 l
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。6 U1 ~7 f* V# d1 W' ?6 P
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
: d3 p6 q; |5 r9 Z, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇# p( J2 q0 k2 r9 X! B- \
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇$ Q/ d9 V- [0 [$ L% ^1 V1 r
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
" a( s' Q" j% H, F4 _* D7 \tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】7 ~7 g3 k* w3 a
份量：6個

BeiDouChef

0 H1 `1 x4 i0 `! k* J: b9 V' Qtvb now,tvbnow,bttvb亞麻牛角麵包: F" A) C3 P) L/ J" R7 b. Y
【材　料】4 S+ S7 m' c7 l0 _
高筋麵粉        
8 q  [$ U8 w! W0 ^; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。331公克
( V! Z7 g) a! |7 ]' B, n4 P7 P' sos.tvboxnow.com雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb% i; ?% D% w. N9 q1 Z# {
95公克tvb now,tvbnow,bttvb6 B; e2 O( B* C. i/ a4 R% Y
亞麻粉         8 o/ ^. U: b0 P" q5 d
47公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f: l6 v" o) O
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v% ^+ P& `8 }) ?. n8 I" i
24公克
5 k' U/ G! ~5 c, g! j# p+ z: ?* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         os.tvboxnow.com$ V0 b2 H" D1 ^% @
5公克4 j: L7 i+ {+ b1 o" z1 Y4 ~
鹽         & U0 }+ h5 v: r0 x1 K8 V
9公克# B, P# B8 Y% h  U/ t
改良劑         ! o! q$ \! @. g- q- l, T: K
1公克
% ]1 C# d" L3 u4 g. Y發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d9 f9 l8 w5 O/ j" V8 L$ e3 y) D% `
142公克
, s& Y/ _5 R$ `: l% Eos.tvboxnow.com水         / t3 C6 ^7 G9 x' A" \  w
307公克* E/ e0 c& L  l5 ?. v3 D" m
橄欖油        
3 {9 _% p- C* C2 K, Z; u5 M! l47公克) t, [5 r7 }% X! p
裝飾：
- y& [5 q, ]( l$ T公仔箱論壇蛋白       
9 O& y/ \; [; B' m: u8 p. Cos.tvboxnow.com少許公仔箱論壇' Y+ T; I# S0 \% d/ M) q' J2 E1 }
雜糧粉        
* ^. k3 V3 E1 P; w1 D. h適量公仔箱論壇+ p, c( [1 ?4 p  Z5 t$ d
        tvb now,tvbnow,bttvb8 [3 ^9 C, }* j8 G% q
【做　法】
- k! A4 o" Q9 X2 Z公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb! e5 O! A& C0 B" P
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I: G1 ~# F% ^1 E: k
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
7 ~% S2 Q3 S% s* @7 Ztvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。os.tvboxnow.com2 Q# g! z0 C" z7 Z0 w7 V& q  n
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q7 u( \0 |0 S3 i' _7 X. y
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。os.tvboxnow.com& [9 n/ N+ S7 b3 w% w( e6 c
【備　註】公仔箱論壇/ P& [, p* n* K
份量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. q: |6 n* T. b) n( @( w
甜菜根麵包tvb now,tvbnow,bttvb' s. d6 o7 H; Q3 N- C4 g  l
【材　料】公仔箱論壇$ ?* r# S: G0 r
高筋麵粉        
* g. U' }5 Q7 t) w公仔箱論壇621公克
: ?: g4 U8 i$ @4 |9 I# E/ _# r黑麥粉         公仔箱論壇/ \  Y, v* O' C7 B6 Y/ H% w: i
222公克os.tvboxnow.com0 z& Z, t" b7 Z% T. v: s( D
甜菜根粉        
+ p; Y0 V! Z1 ?; u2 ^) i公仔箱論壇44公克
8 b, u5 A' u3 Z- s5 ~( M小麥蛋白質        
) D5 Y. z% b0 b8 cos.tvboxnow.com44公克os.tvboxnow.com- ^5 u; B/ z4 r
速溶酵母        
4 d/ O8 Q4 h: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克% ~7 j" A2 y9 ?- s
鹽        
- ^  A. I/ a) W; f% @& E公仔箱論壇18公克公仔箱論壇5 x& [6 |: Y  z9 C/ e3 R
改良劑        
4 c- G1 U; ^: l; S$ e公仔箱論壇2公克' m* e& e5 {; c$ t; V: t" `) F
發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P" w- J) r" x
266公克tvb now,tvbnow,bttvb! L' z8 d  S- Z8 W1 `1 e9 Z
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q* o  F7 d7 n% ~3 V
621公克; e. P; g& b% G, e  ]7 E
內餡：公仔箱論壇: Z1 g4 D6 A& d& k$ i; c
南瓜子       
# s- c$ m8 ~# ytvb now,tvbnow,bttvb120公克$ n' ~( ^& Y4 S2 D4 E1 {  F
裝飾：; C  C9 u8 V/ K/ E
細穀雜糧       
$ }& ]1 ~) Y  [# [: ^' W7 c公仔箱論壇120公克tvb now,tvbnow,bttvb+ b9 I) y5 ?% I* t* f
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o+ T5 c% z. V) P. C# k
【做　法】
: i# [0 \$ J$ p8 Y: d, p, G1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
' }7 J3 b" o- j5 P1 |2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
7 M% O: |4 _. C8 C2 b4 l公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
, o! L  _2 j! y7 T9 Q$ dos.tvboxnow.com4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @& a& p" c4 i& Y% _
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
* N. G  }% S  V  \6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
% m5 q; l; a- k. g) d" j. vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】* Y2 o& W% k  r! n, [
份量：6個

BeiDouChef

/ W0 C9 C& U# h7 `2 t
藍藻五穀麵包os.tvboxnow.com, Z# I5 x0 `$ N$ H3 |
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! K- Y. l: |! }* p
高筋麵粉        
! R) U5 Y- Y, o! xtvb now,tvbnow,bttvb663公克
! O$ J9 |6 }' w6 b$ ^- J3 w黑麥粉         公仔箱論壇! P: x9 b5 g) I8 z" b
227公克
- B, u7 _6 _: |; f. |藍藻粉        
* K, d6 I7 v) T8 k) Ctvb now,tvbnow,bttvb18公克公仔箱論壇- u  f1 ?$ {1 G9 m$ y
小麥蛋白質         公仔箱論壇* Y2 v$ f) w& \4 u9 D, N; p
45公克( U8 n$ q$ [* z8 q3 M# O
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r$ o5 x( ?/ a- A7 {4 P
9公克tvb now,tvbnow,bttvb7 |* {9 q, k( t
鹽         公仔箱論壇5 F1 i; n  Z8 X  ^( n+ w( v
18公克
- C, C  m2 @+ j6 p2 I. D/ _公仔箱論壇改良劑         ' c- s2 U' @* F  n; D. F& J
2公克% T2 _7 v5 D/ f
發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb+ I" F; P+ L; v1 e2 h, q" |7 K3 T
272公克
/ f' x- a2 \! P* y; f/ w  a1 i1 i水         " d* H/ F$ ^1 p$ E7 t( o9 X
635公克8 y1 O' n" l/ l$ _& m& N
內餡：os.tvboxnow.com' k4 ?' }( @* [& R: f+ C
核桃       
/ _3 U) N; L8 u3 X9 P( _9 c* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克os.tvboxnow.com7 J1 c$ w: i" `- h
葡萄乾        
3 d0 w+ H0 S1 C/ \60公克
9 T# |* M0 c# n+ R1 h: k公仔箱論壇裝飾：
7 X) Y5 x8 M; Y# j" o: c. L雜糧       
  u  o2 [# y7 \7 x" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
: e0 w+ j3 n" }6 z- h' P. u( ztvb now,tvbnow,bttvb        $ S- Q% J3 H# H" c5 n
【做　法】: q7 N8 P$ |  f* z  t$ E/ O
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。8 W. E: _7 [5 b) R
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
. J, q) p$ Y+ n6 u& Xos.tvboxnow.com3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x5 k6 u5 b- R6 s
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
) e" C) ~2 E. h; i2 p5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。/ u( u+ d" q, ^
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。3 b& i& u% O; t3 D7 L( L
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb$ f& O4 _0 i+ z+ E8 p
份量：6個

BeiDouChef

4 f7 k0 `7 R5 L/ M9 F' xtvb now,tvbnow,bttvb胚芽核桃麵包/ X* V$ {' a: I5 I5 o' m
【材　料】公仔箱論壇( W. t$ T5 P# D% C. j1 i5 z; W5 [9 c
高筋麵粉         . J5 e9 q( Z0 B( K( A& Q, f4 H- f4 }
782公克3 D" H# C- F5 v" p
胚芽粉        
( t5 N# a  H' }os.tvboxnow.com87公克tvb now,tvbnow,bttvb& M5 }. t* d: u  _2 |3 ^
小麥蛋白質         2 X, ?5 U' M! z, ^3 {1 Q
43公克
$ h4 h, `" t( t( u, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         os.tvboxnow.com& V6 m0 ?8 d2 j" m! A0 O' n
9公克& V, d6 M4 N; r1 H
細砂糖         : w$ N  v- w# A4 H: V/ p8 K  ~* J
17公克公仔箱論壇1 C% e* d% ^  \0 G* t
鹽         " z/ X2 [7 {& V8 }& q& o
17公克
# j( j7 R% O: [  F+ v1 ?奶粉        
" m7 J3 n2 L% s$ V3 Ttvb now,tvbnow,bttvb17公克( o4 `$ s5 N" ^3 D% E  ], H* j1 k1 V
蛋         os.tvboxnow.com! \( Q% S1 v  A: w
43公克4 m0 h# C, n1 |, I% C  E6 d# ]
麥芽精         tvb now,tvbnow,bttvb* X0 a* b# A! S! M5 s
3公克) V2 L' p/ j9 z8 v1 j7 M- i1 c
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb* S# X5 n0 _0 M! T& o; B+ j
2公克
* T) i+ N% q% J( Z  F  E3 X/ e公仔箱論壇發酵種麵糰        
1 M" d" F1 E7 [, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。261公克4 A) I" W  W( x
水        
& |" r- z' c$ {9 ntvb now,tvbnow,bttvb608公克( c+ A1 d1 ^' `& O. w( y$ p
內餡：
% L; n" s' ?# q% ?os.tvboxnow.com核桃       
$ i8 X3 N, C, T8 q7 ^3 atvb now,tvbnow,bttvb60公克公仔箱論壇" z/ K+ a0 h0 a' _7 ?( a
葡萄乾        
& C) W" W7 F- Y+ A7 G% s2 T% l6 N60公克os.tvboxnow.com# D* {( {( r; C* M% o4 @, f
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb1 K  [) g* x0 e. t1 e# z: S1 D  S# T
胚芽粉        公仔箱論壇  e6 J  R5 U' Z) O+ L
適量公仔箱論壇, A* s) M! s5 s
        公仔箱論壇* x$ N7 r9 Y1 j9 R
【做　法】
0 G" Z" L+ c3 S9 A6 n+ Ntvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
# T( d8 ^9 @: S& N/ F/ w$ E: z2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
) p% v; W. h2 S' E) z$ E7 gos.tvboxnow.com3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
; {- C1 f; r3 @9 Jtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
. b: ^7 j  E' s: X5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb  H+ K1 j2 R+ b6 p# B( A
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
$ {  N, j" H" P: w! x+ E. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
2 [8 `6 ]$ U# `# C9 P$ M  R份量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P5 ?. C6 I$ c& i) _" e) `, n- Z3 }
芝麻麻糬麵包0 A5 d' p' q9 S0 ^, E
【材　料】os.tvboxnow.com5 @4 L/ M& N6 X; c2 K
麻糬預拌粉         5 w% ?' m8 a& o) {
250公克. h2 p, a7 P' i4 z# J: Q; R: t: }
細砂糖        
7 Q, z) {! n) v5 Eos.tvboxnow.com25公克
% d: y* T& J  v3 U9 B* u5 C1 Vos.tvboxnow.com蛋        
1 v0 _0 ~' R: v9 L# z+ Q, n公仔箱論壇60公克
1 x. @( s7 I% ]7 g2 q8 jos.tvboxnow.com牛奶        
, {6 m" L( X* B: f' S+ kos.tvboxnow.com200公克
0 E0 c6 O: `5 @0 t9 D& a奶油        
! Z! v4 [$ O& C4 R65公克7 _9 ?5 L& X% |3 G6 s! O( n
熟黑芝麻         0 H' c' c' m6 {" l* D
8公克0 h& C2 b- J( u) ^0 x: [* h! ]8 K5 e
       
" i# p2 k' d# L  K6 g3 F【做　法】
& d  K4 i4 O- i  Z7 l$ P5 t& eos.tvboxnow.com1         將奶油置於室溫下軟化備用。os.tvboxnow.com; E( [7 E! }4 K& z" q" `+ [, i
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i  h7 w% Y5 ]! e6 b1 F2 S
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

8 P! l" F+ n0 otvb now,tvbnow,bttvb紅豆麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb, H2 s) v# @9 P$ G3 k
【材　料】1 }6 l" ?/ v: s
麻糬預拌粉        
) u  A& V- q$ o) n9 T- L& ?500公克os.tvboxnow.com' t$ D( e, w; W" f# x7 ^4 _
細砂糖         ; x0 m: I7 u9 Q3 j' n
50公克os.tvboxnow.com: M/ T, N7 k+ U
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |* }7 l/ J$ X0 }% Z# e* M6 h' E- z
120公克. ~" ~: \2 x+ B! N7 U( v4 c
牛奶         % b8 U# {. o( I! ~
400公克
' J+ S; O- `2 }/ B* A! Mtvb now,tvbnow,bttvb奶油         ' P3 k% t. f( D* ]" q
130公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ^+ e. G- U& n  D% Y; H
蜜紅豆         tvb now,tvbnow,bttvb! _, G  M) r0 o
150公克/ g: @4 m- I5 n3 G( X  N+ r; {  @; z
          X( Z: p6 E5 _) ?  q& W' F
【做　法】
- ]( ~& Z, N' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油置於室溫下軟化備用。2 a) ?% `( A+ K& X4 F; _
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。os.tvboxnow.com) K4 ]# K% A4 ]0 s& P/ [$ n- R
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

  o+ `! S& r% }松子醬大蒜麵包4 E1 }0 l' u4 D9 y: p: {7 d8 b: M/ _
【材　料】
$ @4 F2 P0 D1 F4 K公仔箱論壇中種麵糰：
1 l2 s! H! ?- Z, [. |, Y; \# r水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o9 `7 B5 s, R8 U' O2 W7 H3 R
125公克公仔箱論壇2 \* o. {( r% e' \9 I
高筋麵粉         公仔箱論壇1 V1 m: L4 i+ ]  o4 q
208公克
; Q2 j' ]- X3 Z) K速溶酵母        
% S* R3 Q1 ]5 o/ N) @( U1 O5公克tvb now,tvbnow,bttvb0 H* |$ g6 N# t
主麵糰：; t/ F& _; v& H$ g. S; w( l, X
鹽        os.tvboxnow.com5 G; ~# Q6 x% m" \* \$ W
4公克tvb now,tvbnow,bttvb" g8 c" j  E. n+ S" H
高筋麵粉         os.tvboxnow.com" B- _) |: |6 Y; ?5 k5 Q8 f6 E! S
70公克
3 u! T7 m9 A. Kos.tvboxnow.com細砂糖         os.tvboxnow.com, m' W# a( X8 e9 ~" G, U& V
14公克0 R( z0 [# `6 O1 P' j: p
小麥蛋白質        
: _5 D) f/ u6 ]. m7 t5 D: V$ [公仔箱論壇18公克os.tvboxnow.com+ v8 V- w# t. y5 D# G( _
水        
5 _& F9 L. m# _$ c: p, u; x! n- x公仔箱論壇85公克
; v* Y( a' e6 A3 R" ~: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb* a6 U5 k$ w' I8 h" p
1公克
! d0 c7 [4 _/ N/ U公仔箱論壇橄欖油        
6 s; h, A; T0 c( L/ Ios.tvboxnow.com28公克
, b/ b. i! b5 o8 C6 z) @& x& a- gos.tvboxnow.com抹醬：
: \# E2 |5 s. z% X# r  t/ d/ ktvb now,tvbnow,bttvb青醬       
( T& O! a; l' Y2 d50公克% y6 Q8 V' h2 K) K/ G2 k
松子        
; l, i+ K& Q, \; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
9 k% \- I, V; ktvb now,tvbnow,bttvb       
' `1 T2 u  s) m4 Q" ~" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 u. y) U' n! K! h' E7 m
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。os.tvboxnow.com" ?- z! G* J3 o2 z4 T) E9 r
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
1 G$ G7 O, V: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y, X. |( W3 Z+ N: w# K2 B
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O, R* |7 L+ R2 R8 w0 L
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
  ?: w5 d" E  i- T. d' {0 D7 ttvb now,tvbnow,bttvb6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
. N4 m4 W# m# R0 E" N( [0 z7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
  w, p; A2 z2 Ktvb now,tvbnow,bttvb8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
* X5 A8 k' q" O) G8 O; H) Z& ttvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

- D0 {# h+ i( |* {# T9 V義式蕃茄麵包
4 u1 @) J7 G0 [8 Y' n5 l/ R: b0 `; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `6 Y) l" o. n5 B6 F" h
中種麵糰：
4 `2 W2 U/ \. g( k水        ' I" l6 K6 a0 d6 y0 c
125公克tvb now,tvbnow,bttvb/ n: l# s3 W3 e$ X% n2 c$ n
高筋麵粉        
1 |2 G( w& @7 b8 t5 o- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。208公克
+ e: D, }# I. S2 C0 r公仔箱論壇速溶酵母        
( q& m1 Y7 v' O) C4 D- M公仔箱論壇5公克
, G8 E# D5 v  S( c# c' i主麵糰：
) ~; G; F9 X" u: b/ N" O6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽       
- J7 u: w9 g6 Y& Gtvb now,tvbnow,bttvb4公克公仔箱論壇. S# g' y4 k1 ?1 g- x2 v) g4 T
高筋麵粉         os.tvboxnow.com* Q$ j1 Z) Z0 [' j
70公克9 T- Z' H( c" T5 m1 U1 d/ c
細砂糖        
% P' F. Z* u. E( {2 Q2 k( L! vtvb now,tvbnow,bttvb14公克/ c! L+ ~0 S$ W% Y7 I
小麥蛋白質         : }6 r. {$ H) L
18公克
# j& t3 C8 @8 {公仔箱論壇水        
' G8 S/ _) C8 V+ m  C' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克
9 l" a6 ^3 E! r: G+ ]改良劑         os.tvboxnow.com% v  n  U; Q! R
1公克
' N* S, S$ J7 X3 Z6 D  ^+ D; S. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb/ E/ E+ |6 z# r3 W/ h
28公克
8 J$ F* {; n) W. ]6 utvb now,tvbnow,bttvb蕃茄粉         公仔箱論壇  m- [) s; o8 U2 k( P: y4 w
30公克
2 @5 B. J- L! [( z1 W' w4 d" c3 ?6 O* a蕃茄乾         / M& x- b' f! f. D+ P' ^
30公克
7 c  L. z* A! {os.tvboxnow.com抹醬：
  t" I& D  E9 x# J% }" \4 l' e公仔箱論壇蕃茄醬        1 \$ B3 J; K& N4 R6 c" `
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u. C, F. S& e8 ]
       
  X! N6 \. I# S( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# T2 P2 ^6 B1 D- {! O
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇, |+ i/ I5 l0 `# }/ H9 g7 N. o
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X# i# {. W: t) U) ~/ G: T+ u0 H
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
5 v' Y. d8 s  L4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。os.tvboxnow.com6 T+ J/ M5 ], R
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
9 R9 N& H2 M, u" v- z9 b9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o* {; c: M% H( A( q" K0 a1 \$ w
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
/ G1 {- w) y$ ]8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。1 i. j$ `- x4 M* B# A* V
【備　註】
, x; N; W! o2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量： 2個

BeiDouChef

& L* j  R( d. W; v6 t9 r, g
南瓜子五穀麵包
! ~4 E1 ~1 V1 bos.tvboxnow.com【材　料】
/ [5 U( Z" A9 c$ Z; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         . O% Q. I, J) m- N
656公克
( [: n! q+ @3 o1 yos.tvboxnow.com黑麥粉         : G. R- y4 ^5 J, I5 W$ \
219公克) R  T: C1 H- e0 A' D
小麥蛋白質         " j. k& x0 J6 a1 x) b
44公克os.tvboxnow.com- T5 m3 h7 Q( S
速溶酵母         ) {" P" s5 U- Q/ \
9公克
( `0 A( }) h; g  P鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W! K0 B; C. h
17公克os.tvboxnow.com4 j3 }: B' A6 }/ ~/ Z
改良劑        
$ V8 C, l9 ~, itvb now,tvbnow,bttvb2公克os.tvboxnow.com8 K/ M5 @3 G  ^
發酵種麵糰         os.tvboxnow.com5 Y9 l* l# u4 g2 \
262公克os.tvboxnow.com4 d' }" c% V$ O. h
水        
: d( k- |1 r" G/ d1 c+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。612公克
( C% E: P2 l3 D5 L+ ~os.tvboxnow.com南瓜子        
% ?/ ~. e- |  c; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
" T) e1 K1 o/ E7 x0 q' A  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：) w" A+ u7 P/ [+ Q' }( f
南瓜子       
; @7 a! p* u' n! X3 H公仔箱論壇44公克os.tvboxnow.com8 F; v1 |% S/ f! ~* [0 o$ f4 G5 }3 d9 v
       
. E' f) z& `+ \公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ J/ l, [% X, L( i+ ~/ V
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
; w$ |' D0 h9 Z+ K0 K- N2 G( J* @2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
* N" k% s/ h7 l% C0 _tvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
+ ]4 Q5 b7 _& f8 w6 e0 P% S' Mos.tvboxnow.com4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
8 ^6 a, i+ D" ?) [9 L, @tvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
( J: O7 t2 j7 V1 v, utvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。os.tvboxnow.com% x$ k4 }# b; ?, L2 ^, I5 j
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y& S6 e# I* [/ n
份量：6個

BeiDouChef

" y7 }1 Z+ b3 a- v  t3 e; {
北歐堅果麵包
5 K0 G( P7 [, V; ~【材　料】
) L6 }* D/ Y$ r5 V( ?& Otvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
+ j2 |' }0 `: v; F. m: w  e水       
, f3 X' x# h7 ^- g5 S& H' J6 B380公克- z; ^6 ~+ O5 ~8 ~
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h% r, C* z6 j+ S3 ]( E% t7 G
634公克& d) j& u" C4 g- D# o
新鮮酵母         os.tvboxnow.com. T5 p" O$ v: ?, G; u( W
33公克
/ S9 F8 N- o  q4 d! N- etvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb; N+ n; h9 }$ t+ x( Y
黑麥粉       
% S" q* y3 \" [5 _, z$ W180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I) B2 o( E6 ~. X. ]; y
全麥麵粉        
0 }# k' x" a, }# \- t& x& pos.tvboxnow.com422公克
/ s9 }4 L5 c1 q公仔箱論壇小麥蛋白質        
8 F& y8 ~' _. F. m* a( _5 q. ]os.tvboxnow.com53公克os.tvboxnow.com5 U* H7 v) E3 D% v! n
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ A. `/ g; B# O% s6 D0 t
21公克
# ]# E& o3 {# g+ S9 P8 X2 ?鹽        
  m$ j% S% M% q' Z. e( c  x7 G21公克
& q6 q: Y% n9 D& P* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
1 n: M/ x; G. h9 g! Y  ttvb now,tvbnow,bttvb343公克tvb now,tvbnow,bttvb! [; v/ w" v( E; F1 S8 t5 I$ |/ o" y
橄欖油        
# o% Q" y+ j, {6 p106公克
( l) T4 p3 L3 O8 v+ ^" ^2 xtvb now,tvbnow,bttvb其他：
' R& O" N$ p1 P3 v( X5 l公仔箱論壇核桃        tvb now,tvbnow,bttvb* i* A. `: P. \$ O2 o9 D* i' m4 c0 m
50公克
2 V, p5 N: w) ^1 L  Btvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
% R/ j" b- J! \$ R4 k3 F8 {os.tvboxnow.com50公克
6 J# p1 f4 X* s/ h3 ~青葡萄乾        
2 \) _2 ?+ V$ t, E) E7 ]4 j# Ios.tvboxnow.com50公克
. |! Q; D1 M% I) j) ^" y. D/ F: f, `os.tvboxnow.com蔓越莓        
: x# K0 Z4 q0 T% T- l" ~; k50公克* m; z+ G/ w& ~  C
松子         公仔箱論壇2 |) \! [3 W1 Q! p  K+ R
50公克
7 H1 h' x2 N; Z/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇- r: v% O9 k9 V3 Q) A$ D8 b/ T& K" K8 H
【做　法】os.tvboxnow.com+ u( q0 b0 G  \8 O. m
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。os.tvboxnow.com, b6 S- j+ \# N6 V! [7 R0 {5 Q
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
$ d) }  i0 E) ?- u, s- @8 m: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。: p; b) o% D( G3 W; J' a
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
8 x6 h9 Q$ m. |5 i# Q5 V+ \公仔箱論壇5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
8 m6 d; B; `3 Z$ U, Y! J$ j, c公仔箱論壇6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o' V1 L0 n% V, @* K
【備　註】
/ q  L' M# z& V公仔箱論壇數量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F' e1 s' @' ^* g
南瓜麵包
; z. R+ g4 i5 g2 k! a( b. G2 `os.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S4 s0 A! s; b! k9 h
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb5 p7 t3 r6 `4 S+ r- ^' k
水       
( W- ^+ ~# C. M# {' [5 Q公仔箱論壇310公克
8 D- B# N" J  w9 ~2 G0 @8 P公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. L$ _/ V1 S! t1 K7 ~1 I
517公克$ x1 t! l( [- ]  A. Z2 S/ T# p
新鮮酵母        
4 S  E( S( j: o6 Wtvb now,tvbnow,bttvb12公克
2 v7 F7 J. B  ^" `8 n8 ^主麵糰：
' `) M0 x* q2 Y公仔箱論壇低筋麵粉       
5 F4 S5 B; Z) l: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。222公克公仔箱論壇$ m( l1 ~7 T  k1 K3 b" B4 y
鹽         公仔箱論壇! b/ g9 `8 k6 f1 @5 s4 R+ s7 t
15公克
0 m" V, G) o2 z- m5 X. x水         tvb now,tvbnow,bttvb% n% c4 H; y+ W4 o9 D
268公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i: B( O* s# Q4 @9 [
南瓜粉        
# E4 _( ^+ i* c( ytvb now,tvbnow,bttvb105公克
; p/ l5 q0 L. m: f& @8 B       
$ N3 F5 Z0 W" q【做　法】( a; }' k+ P, [; L  d3 e
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
) b9 A2 a. s' @2 J$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。: }1 y0 a7 L. G$ F3 ?4 ^
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
9 D' G& A6 C5 D, |5 i0 q/ h1 d/ \4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ G5 b- I& S0 [5 p2 k0 K4 p% N, o8 N# t
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
6 R& j3 j% v! G- b公仔箱論壇【備　註】. E6 ^( t5 t' R! o* V, H
數量：13個