BeiDouChef

' n1 C6 n6 z! M, _" h. F# fos.tvboxnow.com南歐田園麵包7 B6 L! c, }3 n: D9 }
【材　料】公仔箱論壇0 u1 H* i, {' Q3 `* y! P, ]
高筋麵粉        
9 D* P( F2 ?5 v9 ]1 c) c  `公仔箱論壇416公克os.tvboxnow.com( }5 d4 @" `* E: {
全麥麵粉         os.tvboxnow.com- z% I6 p/ L+ q& U1 X* [6 D
333公克
2 Y5 v0 ]/ s4 h  b* W; T公仔箱論壇田園粉         3 }& k8 }6 q! r3 K+ `7 M  F8 n7 u
83公克
0 |8 h; l8 Y! [1 G, _, P小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb- D1 I' p* ~) }$ I/ z; J; S
50公克
& v5 K6 m7 r+ x( w速溶酵母        
3 d8 e3 Z2 F' m( S: _* G2 A8公克
) g' [; W6 V2 Y8 ~6 n# i/ O) z" Itvb now,tvbnow,bttvb鹽        
2 T1 H$ a# o' N$ Z7 ^+ I) L% K9 @tvb now,tvbnow,bttvb17公克os.tvboxnow.com" h. _0 [/ I2 b) }
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _9 w7 ^9 V* v/ D
67公克: c. w. _" N3 u
改良劑        
# ~- M3 m0 F- u2公克
2 N7 T8 x5 T! G: w8 k8 e/ jtvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q. G, a& G$ {$ G- @) ^) u
250公克
9 N. R6 T, O3 J& ]" ]os.tvboxnow.com水        
' P1 J. }: d, Z0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。582公克公仔箱論壇$ t3 y' N  q' y
橄欖油        
- }" o$ J$ G* ttvb now,tvbnow,bttvb83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T2 c. Q+ S, P3 K; X  u) R
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b& B$ V( ?$ [( T$ m; |: g3 S" Z
果膠        8 T8 g+ }5 P, G# R
適量
1 B) P# f8 A8 Z5 X# q6 q7 J8 k綜合香草        
  ]6 B+ P/ O- j% u0 W9 b# itvb now,tvbnow,bttvb適量os.tvboxnow.com9 G) m" x8 q9 ]. {8 N6 i
        os.tvboxnow.com2 M& x3 w, U1 i) L/ q! K+ n
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B& s& w. Y2 W: p8 y" |) q& e, a  w
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
& ~* W0 y% ?' |; {+ f! ~4 y1 j2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
# U( o( y' N2 \6 r5 z/ O3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
! \  P1 k" Q& j' H! o5 m4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 {. k1 \* p- k- h
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
- l# s5 _  P' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。公仔箱論壇: M9 Q5 R0 o4 t" B: [# t
【備　註】8 b9 P7 F( U' Y) U) G/ W
份量：6個

BeiDouChef

8 B$ ~: m, w" B- r7 c* S& n4 R3 h白松露麵包tvb now,tvbnow,bttvb' D( }! B' o% b& K. N
【材　料】
( G3 c& U! S& w8 ^/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
" p  D; S4 q: ^- I( g: ~公仔箱論壇水       
' {4 E- I" ?/ `' r. ^9 Ptvb now,tvbnow,bttvb125公克! s" }' ]1 r( i4 p1 Q3 h
高筋麵粉         公仔箱論壇; ^4 L7 e8 f  X/ }$ U! M) R9 \( W
208公克
7 y/ _) f: l( L9 L6 X: btvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         os.tvboxnow.com) t3 f. _1 L. Z% Z' w
5公克
( h$ Y0 G: X* M6 A9 b' }tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
4 A2 r$ o, N. `( D* f) i鹽       
- y! P% L. g/ s8 m" [  P4公克tvb now,tvbnow,bttvb/ t% m* S* d* h7 S) P) V
高筋麵粉        
* ?' W: L9 O8 e7 d70公克
7 H4 x5 x* J/ J1 t1 aos.tvboxnow.com細砂糖         os.tvboxnow.com: C0 K" u7 t- O% W0 D
14公克
$ A* |; I" w4 Q; G$ d* P# `" H: a9 \os.tvboxnow.com小麥蛋白質        
9 L# o% P7 Z7 g% n: z: }6 z公仔箱論壇18公克8 X7 ]! c, ~" |- n* l0 _' Y
水        
1 C! i' Q' n  G: q85公克
" C1 K3 a. }3 k4 @) Hos.tvboxnow.com改良劑        
+ W+ K* R# h8 _& ?; b1公克/ a$ f$ u" d3 n. b
橄欖油        
* E2 a4 T& G7 Otvb now,tvbnow,bttvb28公克tvb now,tvbnow,bttvb, n( N6 l, T# K
夾餡：
* z) u; g9 S0 D  J; i+ ros.tvboxnow.com白松露醬       
$ n* }4 U/ K1 n# K0 ]% \50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }) Z# y0 }5 ~8 w$ D
奶油        
  l) H! C1 m: Z, `# w% I4 q5 L' q" Wtvb now,tvbnow,bttvb30公克
5 B2 B* P6 Z; O# p乳酪         . j" U( O! h" f2 M5 ~( p! X( E# A
30公克
4 S$ h2 G3 E. \( }( }2 Xtvb now,tvbnow,bttvb       
* a2 s7 ?9 n, |$ \/ Q【做　法】& j3 @! m, Q* ~2 E1 M
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L+ q* ?' T: E6 \) ?$ A
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
7 y$ ?% \" G0 }7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇* l1 H6 C, g1 t" u$ Z$ y
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
8 o( F; q4 K2 E公仔箱論壇5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇: z" Y- D! f% [" w
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。- q3 W. Y! z3 g  Z
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H1 K  r( V1 G( u
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。公仔箱論壇: t+ T* g! x; m/ P+ z8 ?
【備　註】
$ F3 m, l6 B6 o4 S份量：10個

BeiDouChef

$ [' |' @# @4 ?) F( Y公仔箱論壇香草海鹽麵包2 q: y* }# T) Q, s
【材　料】
+ l  Z' ]) z* f公仔箱論壇中種麵糰：
$ N! s: v* M% N9 N公仔箱論壇水       
4 Z9 {/ L1 K  F( G( U4 P% ]) e, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。107公克tvb now,tvbnow,bttvb/ T, I% ?$ u6 k8 {/ X
高筋麵粉         公仔箱論壇, F# n7 G- \# B# \, s$ D
153公克
5 x5 A' t$ Q7 q( x低筋麵粉        
- }; C: d# q3 I, ^/ E8 f; k- t公仔箱論壇25公克
6 Z+ O, d6 D/ K6 X! p速溶酵母         & w  y- R' @0 D6 Z" @) n6 B
3公克
* W) _4 r3 l; |  \( c% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：" }) O3 ?4 L1 ?0 h; q
海鹽        7 E5 ^9 _/ l8 Z
4公克
$ y) x- L; f. ]0 C5 S8 P& Vos.tvboxnow.com高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 I" l: O8 B/ R
76公克公仔箱論壇( |# C0 _+ I$ r, x( @' ^5 Q4 n
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 G; R( m1 }" F( L! b3 O" o  r! e
6公克, ^: s9 \; O4 K8 v. G
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J" Y1 h+ u' G9 `! W2 n0 m) i; C, e
3公克
4 _  W* J$ Y3 ]( h, v迷迭香        
9 |$ K3 i& m/ ~6 O8 j" sos.tvboxnow.com10公克
: F, F2 I! I  B/ H2 [( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇# i/ p2 M/ T  O4 _* |  z
43公克tvb now,tvbnow,bttvb) A3 l5 Z0 j' w/ n1 L. w
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F: A( R) r# ^; X, W8 [% V, Q2 R
19公克公仔箱論壇  a; f+ m- p* Y! S  s
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~4 r$ @; s1 O. a4 P/ G' w
【做　法】
) ~3 Y0 c# Z+ B& stvb now,tvbnow,bttvb1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。os.tvboxnow.com6 `# B0 h  x3 [$ j
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。os.tvboxnow.com( V: v4 u, D2 v; ]2 m6 ^# ?
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
; h4 C9 p# @9 L$ ]/ o) e2 atvb now,tvbnow,bttvb4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb- @4 B; t$ T( t# U& O0 [+ `, Y
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇) T9 B! q1 J9 [& I
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb1 O, K8 K; }, }
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。4 E5 {5 g# ], X$ P- N) j) Q! k; W
【備　註】
6 D+ h# K$ K6 |- G+ @* S公仔箱論壇份量：4個

BeiDouChef

/ R; A) Z( b' L; p: `# M% v' E- Los.tvboxnow.com起司胡桃麵包os.tvboxnow.com! b8 q9 }, S' T
【材　料】
4 [4 o3 n" U$ S7 O( S$ e/ F2 Z4 ftvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         1 E9 y* ~% o8 c- I/ Y8 U$ p7 k
393公克tvb now,tvbnow,bttvb7 V- O, Q% Z/ b2 z' y
胡桃粉         . W; A- @5 i8 y+ L) `$ q
61公克
; Y) Q( L% {9 }  X" `8 f' H黑麥粉         os.tvboxnow.com; }0 q8 c! V' n$ }. v
151公克公仔箱論壇$ [  ]' f& x9 g* C# O4 L4 N
小麥蛋白質         " J1 K# Y5 c1 R- Z
30公克
$ n3 Y; G9 P+ x' Q) t公仔箱論壇速溶酵母        
6 o0 j) e1 G1 K4 R3 A1 G公仔箱論壇6公克& L/ L/ U# s' y7 |! F
鹽         4 W2 j. z% Y+ h! N" O' e
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H1 t; U8 ^1 p( v
改良劑         , h5 i' @& r) C1 k7 D
1公克os.tvboxnow.com8 b/ X# y; R( S. I, x
發酵種麵糰        
/ @( P& s8 {$ T1 _" \, @  Y- ?8 Tos.tvboxnow.com182公克
* e' c. a. S7 {% O+ i  Dtvb now,tvbnow,bttvb水         os.tvboxnow.com/ M' Y$ l1 ~4 I
424公克
0 {) G6 y' Z$ d, @1 y7 G內餡：( N% I: e, U/ l  `7 y
硬質起司丁       
0 I6 W7 d! ~4 Q0 S# N5 S120公克tvb now,tvbnow,bttvb) s2 L$ o. k( P
裝飾：
" D# ?9 |$ u6 t' pos.tvboxnow.com黑麥粉       
/ k" z$ Y+ h* ~, L' q2 @2 f適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j8 c+ }3 C5 u* U
       
% Z" h! I$ H5 V9 D% s2 Hos.tvboxnow.com【做　法】
/ G9 ^5 B. \# a1 }' G+ n8 q1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇, e+ w+ M" w- d: ], [% U
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
( O. m: c' b2 I$ E) Itvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
0 `; [4 J- {) U" c4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
6 {2 F7 d9 K  k2 [5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。; }) p3 y7 e" O; P( Y
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w6 u. z0 r8 @" T
【備　註】
! N$ {6 n1 p) [# E2 ros.tvboxnow.com份量：6個

BeiDouChef

9 K# E; [/ H3 Q4 X8 {( R& L
亞麻牛角麵包公仔箱論壇/ d, w! [- x2 {" a- \: l9 D
【材　料】
3 R- [  o9 E" _4 B6 l3 q+ D高筋麵粉        
3 ]8 t7 d* I9 O. R公仔箱論壇331公克
/ K0 {; F( M( W  E. m7 [雜糧粉        
( \. i5 K0 c2 Z! U95公克
  |( R) K# C: x- D, r& u$ V公仔箱論壇亞麻粉         tvb now,tvbnow,bttvb' X( ?0 D. f' v) G
47公克
& V) h1 r! P7 {$ N( @: k/ ]os.tvboxnow.com小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb( C9 K% g- e% _1 _2 ]. @
24公克
# F8 m6 Q' n9 N6 Mtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
; A- ], ^5 s3 n) m/ m5 ^os.tvboxnow.com5公克
, C6 m: ]; D. }. }4 E1 s# W鹽        
, ]1 M% e5 X/ ]1 a1 D$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克tvb now,tvbnow,bttvb# ?; Q  u1 t& r% u+ ?" j
改良劑         公仔箱論壇+ G$ G% j2 i2 t" }% k( v
1公克  A/ y% b3 F5 l8 y- V6 E  F0 x8 d. _
發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E7 P; S5 Y5 k; s8 L
142公克
  B1 g* z3 C8 g0 c' U水         tvb now,tvbnow,bttvb/ W  Q5 J) ]( k) D
307公克tvb now,tvbnow,bttvb: S  y+ l! x2 Z: H# |9 U' D. m$ y
橄欖油         2 P# C& L9 u6 P7 b9 w! {) p
47公克
% N6 b; S) Q& G裝飾：
' I% A- W" `, g% ltvb now,tvbnow,bttvb蛋白        tvb now,tvbnow,bttvb# q+ i0 {: a% x$ `6 k7 O
少許* s) b6 \# E' ]4 K( D+ C/ N
雜糧粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y6 w3 p; c& l. R* v( f
適量
+ j/ `% w8 a! K0 S" Fos.tvboxnow.com       
( K* B8 S* I; e! {+ d6 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* x: O' U' W  Z( r. Hos.tvboxnow.com1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
; {3 f7 z- o& }. A6 m( F" z2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。/ }9 j2 X8 S# I4 y2 u9 m1 k" O
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。4 o9 J; C" [4 D# A. b% J* Q  K: L4 q
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
. I( l' D, y& c' s2 o公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb) H. u: I8 T( d$ W* ^" C$ e! P
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
- u/ ~& S% {1 y' }8 Z: \9 F公仔箱論壇【備　註】% x2 v: D1 U6 e8 l3 q7 T
份量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇" q! z# n; p' o7 [/ V' n/ I2 ~& |
甜菜根麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~9 u0 n* ^; f1 g% i/ V* c0 }
【材　料】公仔箱論壇( \- E8 M+ H( e  t7 B, M
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* n$ z  S4 w- O5 q& t& D
621公克os.tvboxnow.com  m. d2 o: @! O7 g. E: j. I
黑麥粉         * _/ M3 w  G7 c: x: h" A
222公克
: H* v7 Q. U* D3 c* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜菜根粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @, G1 t% a( B8 C! H
44公克% N" h. t' Y! X9 w$ X" _
小麥蛋白質        
, R- r3 F" U0 z4 k4 `5 w8 ]公仔箱論壇44公克
, W( a+ J6 u" s8 Cos.tvboxnow.com速溶酵母         公仔箱論壇( t7 w" w. a7 X
9公克
8 q3 j* a& s0 U' d( P) {tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
* \, q' d2 O6 Y+ R/ ?18公克
5 [; _; a- O; c* J. a0 wos.tvboxnow.com改良劑        
; K+ ^: Y# d9 t3 @公仔箱論壇2公克公仔箱論壇" T4 s0 g3 Q/ n, u
發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb) N5 \3 k& b0 F1 q( \3 X
266公克
. c* F* _% A# c) C. A) Qos.tvboxnow.com水        
) k$ b' x& M/ Z3 L/ y621公克& ^! ~/ ?) ]- m3 ]  [: E4 F
內餡：
" J* D+ P+ Q8 U1 a/ F6 ^6 k/ V. T南瓜子        tvb now,tvbnow,bttvb$ U$ l1 n# d; p
120公克os.tvboxnow.com. r( c" q" C" G/ F
裝飾：
; g! o' h. S9 Y. P細穀雜糧        % K7 j3 [( D1 _
120公克! \, E5 W) ]1 l* d% V0 z! k
          F+ M( R2 v8 Y
【做　法】& P, a+ h- n2 B7 O5 A
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ t2 P) V) Q" {8 ?
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
7 u  {1 T* J; g: x公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) O3 H5 c" Z& J4 k7 n
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
7 z5 \" z1 Z% D4 V; |os.tvboxnow.com5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇7 I$ L$ x3 }: a5 G9 n
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
' M; j4 w- o6 O' @* ~, s% Q【備　註】' I8 k- `" U2 N/ ?0 E- h4 p9 F
份量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k7 ^5 G' @; R
藍藻五穀麵包
# x6 w) o& z$ v7 }1 B; Pos.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. k# b9 f2 S* f1 u& m
高筋麵粉        
7 U! O8 V0 V; ?' ?" o4 T) |$ t公仔箱論壇663公克
0 [$ m6 |3 j2 b3 B4 D; itvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉        
( |/ ]& L0 q/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。227公克
, ?# m# ^' }9 |# T4 ~tvb now,tvbnow,bttvb藍藻粉        
( b; F* I/ H5 N& K/ s' q公仔箱論壇18公克os.tvboxnow.com* r5 X& O5 b" r2 ^  u- E
小麥蛋白質         " K* J1 m1 w2 p# v# v5 B' H' C
45公克+ U- P4 u7 s2 f& }; u& L
速溶酵母        
: W+ ^6 `  I7 w& A* C/ U- F9 `8 Ntvb now,tvbnow,bttvb9公克$ W& b7 r4 N& B! b4 ?- l# H! z* E* D
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h: d! S  v- J: a, W, |7 O9 ~/ v6 D* G
18公克: d. ]6 F  J8 H5 j
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb( |: N9 D" ]: s( g; F3 G
2公克
9 A* O: L0 `, O1 ]. y/ H發酵種麵糰        
: ]8 @5 m: W5 T* Wtvb now,tvbnow,bttvb272公克0 Q  h+ Z9 {+ ^0 t) T& H' A
水        
8 o! a; U3 N& G8 Q9 g; ?os.tvboxnow.com635公克
( H" e7 o, Y, E1 wos.tvboxnow.com內餡：
8 i; B: G5 Y2 o8 }8 Y- X; }公仔箱論壇核桃       
2 u! J% K1 M& n  f) }* E6 Z. b60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i4 ]4 d" q+ e2 U
葡萄乾         公仔箱論壇( t0 W) \$ b, K6 t0 z6 U
60公克
9 E, ]6 [0 B) \/ l& bos.tvboxnow.com裝飾：
7 Z6 L; d8 l6 L2 H2 Z公仔箱論壇雜糧       
% e) m- s7 |  _. {, g120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F* i; _( X3 y/ H0 T  u$ t7 z6 ~
        os.tvboxnow.com, `7 E* v- ~* d1 B5 k* j2 t2 O
【做　法】
/ w, J9 W6 O8 Q2 G. n! Sos.tvboxnow.com1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。( v! i' N4 b, [- L/ \/ A9 ~' j5 \
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb$ l: V/ i" w7 J5 e6 X$ P
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f/ ]/ r  Y9 T9 _2 a: W& F5 W
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。os.tvboxnow.com. J2 U, s5 e7 z( ?# }4 n; j8 j
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
/ O  l# c8 ~9 D5 q% `os.tvboxnow.com6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y! e0 t( m1 \, Z) M
【備　註】os.tvboxnow.com+ ^" n2 O$ m7 D4 Q
份量：6個

BeiDouChef

( ?( [1 y2 D( h# E
胚芽核桃麵包% `" d! i  v1 d/ }6 Y
【材　料】公仔箱論壇' b. O- k& F/ l/ b& @& u
高筋麵粉        
1 C4 [; Q0 e8 T1 _' Ttvb now,tvbnow,bttvb782公克
/ b) V6 q# q4 J" T: Q8 ]9 wtvb now,tvbnow,bttvb胚芽粉        
; n+ b; \8 E* U4 U9 x87公克/ s; k6 E8 R0 @4 y0 M1 c( j. o9 O/ P# e
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb) Y% j# _4 A) [  V; b* g
43公克  v( G: w$ ]2 C1 |8 |5 X4 M
速溶酵母        
+ N7 F3 w* ~8 n2 B. e1 A' E9 d5 o* W公仔箱論壇9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N1 `9 ?  f' j! A5 _1 v
細砂糖         公仔箱論壇  c1 Q7 y8 y" ?' P( |
17公克
) g/ }4 C) C; ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽         os.tvboxnow.com# A" }+ F6 A3 A* g
17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M1 a  ^0 \( ?: b9 S' L
奶粉        
$ y4 Y2 W" p; R17公克# e3 R/ [' z6 \1 O2 f$ T
蛋        
/ T1 ]. b& S2 O公仔箱論壇43公克os.tvboxnow.com& o+ A+ S9 V# f% O
麥芽精        
1 e; p- j3 Q* d( A+ U' Y6 j公仔箱論壇3公克$ b% j  p9 i# M+ Y5 c0 ?4 M
改良劑         os.tvboxnow.com0 R: |& D; P/ }2 D" r! Q" |% I. w
2公克, z2 Y6 K) H! g7 J$ R* h) E8 ?
發酵種麵糰         公仔箱論壇- F3 s' O% ]) H
261公克
5 e+ `5 i6 L: r$ s* O4 `* q7 b: \# stvb now,tvbnow,bttvb水         ( Y7 E# I6 P" s
608公克
* i% \# _, [' X9 m. @  Q! \os.tvboxnow.com內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W1 l, d* k" x5 ]3 P8 Y  v
核桃        ' P, R2 j! j# p4 T) j6 O
60公克公仔箱論壇% {# B/ h3 `! A2 t  T1 ]
葡萄乾         $ f3 z3 ?$ k8 X/ ^4 A
60公克tvb now,tvbnow,bttvb+ @: i" @" V( e3 d! S
裝飾：
0 @1 b% w' E0 t( o  S; q( Ftvb now,tvbnow,bttvb胚芽粉       
$ I; y6 m7 [/ j. s4 b: u) X) \適量os.tvboxnow.com( w+ \5 P( D* b
        公仔箱論壇/ h. O+ q7 j- c) y) N$ J8 w8 x$ D" a; V
【做　法】
( \( j# e  f. q. R3 L) m公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。( V) Y( _$ N$ E7 m9 v5 z; q+ e$ j
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
" E* F3 w" m0 q: A6 o3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
% k5 K4 P. d8 k5 t5 N# Q, s4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K& V0 z$ `3 [7 r- x
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
2 a, z6 b, V( Y2 e2 w, L" q公仔箱論壇6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
  q4 T2 m! V; a5 L( B7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇. m  q! A/ a: L8 o
份量：6個

BeiDouChef

6 y' q* g; c- K, |) {0 T公仔箱論壇芝麻麻糬麵包- F" o- P) W/ h9 q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& ^' }- @0 ~: v
麻糬預拌粉        
& V. S3 E8 K( [  o& U250公克tvb now,tvbnow,bttvb! ]& k3 l4 q" x( u) G  k
細砂糖        
% m% r* w; ~% t0 F& z; c# X, cos.tvboxnow.com25公克
7 _  c8 L: v3 I. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
& _4 G* P7 f  M3 L; \os.tvboxnow.com60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?) \: s* B/ H  n5 v2 A/ \: a
牛奶        
* l! d0 z  |# x" P- e. H公仔箱論壇200公克tvb now,tvbnow,bttvb$ t6 I. d- U  r9 q; f7 \* N
奶油        
/ s7 S) }6 s. k6 L* t  A公仔箱論壇65公克os.tvboxnow.com6 q- A# v+ N( S1 K% N# I: i8 M  @
熟黑芝麻        
+ X8 O9 g2 a7 f. K1 l/ Y: f% }os.tvboxnow.com8公克' o" X) z+ ^' \0 z% B& J
        " N1 r" F" a( W9 Z0 x
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& j6 x: c* s/ Q. X' h6 [1 K2 {8 P
1         將奶油置於室溫下軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb- K7 t! h9 z& x
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。公仔箱論壇. u: `& C" q' K" n
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

( D, I" l8 V0 ?: n. W: dtvb now,tvbnow,bttvb紅豆麻糬麵包
: g' l8 m( h5 y% _2 f* t0 u7 ]【材　料】os.tvboxnow.com0 X- N& e) _& X4 `8 V! X
麻糬預拌粉         3 X9 F% f6 J/ t+ j% Y9 h2 L3 S
500公克. q' O. B2 ?9 O/ t$ Y* m
細砂糖         , U: C+ _) L# O3 @* H
50公克7 t6 S$ x( E5 ^" A8 G" Z0 U
蛋         公仔箱論壇3 b& q. M4 I  i/ ]
120公克
# c$ L7 a- P1 Hos.tvboxnow.com牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb+ {# x4 F' V" a6 A. k) B
400公克
% R) L" l6 z: x: f3 }0 c公仔箱論壇奶油        
; ^& M, w, o  w' J6 b  R( tos.tvboxnow.com130公克1 t& d: b( ]  b$ c# K
蜜紅豆        
+ {8 c; G2 e1 ftvb now,tvbnow,bttvb150公克tvb now,tvbnow,bttvb; Q3 p, o( l0 w0 U& A6 j$ L
       
) r) a) b( i. a( s) ]. |) Y  cos.tvboxnow.com【做　法】
3 r0 T7 U7 W/ O  f' yos.tvboxnow.com1         將奶油置於室溫下軟化備用。os.tvboxnow.com4 ~8 m! X( X" U% H2 u5 h* d. A- @
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
# B% T$ K* Y% Ytvb now,tvbnow,bttvb3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

) ?; P5 _- s8 W) h& x9 Y, C- u- K) q2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子醬大蒜麵包
3 V! _& q+ t* M, ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
( q  }* M$ o( N+ M3 Ntvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
% Y$ Q/ ]7 n* ^( z! |公仔箱論壇水       
, e; }9 B8 _: z  F. @公仔箱論壇125公克
7 ?; Z8 }4 Y' k$ |6 V- m9 W3 Xtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         ! {5 K* t$ G, l1 ~8 @  `# c
208公克
. i# ?2 f3 D# K2 ?$ D+ |: I/ {) C速溶酵母         公仔箱論壇+ I- m, ^8 i% ]1 B, {8 ~
5公克公仔箱論壇+ j4 q: u" l. [8 G
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?/ N. H( f% [" d! l
鹽       
' t, V! b9 I1 O+ i4 I. o" Z1 A4公克
  j9 F+ n  h$ S6 w3 N! K7 T% n/ w高筋麵粉        
: G/ N& z2 V2 D- S) n5 x公仔箱論壇70公克
1 U' |- Q% L4 \% u! j) F$ q9 l, Q細砂糖        
  v' P5 i& `6 h1 {) B3 ]% W公仔箱論壇14公克os.tvboxnow.com" A- w: l3 ~$ ~- N" {
小麥蛋白質         os.tvboxnow.com7 u9 d3 D7 s2 a6 ~; _
18公克公仔箱論壇& Q/ g4 I5 L# C7 B
水         ' ]! q8 \9 |8 [! p
85公克tvb now,tvbnow,bttvb7 f. ~! m2 m- \+ i- Q0 H3 E" R
改良劑        
# r. e1 D- L) _. @$ N0 Ptvb now,tvbnow,bttvb1公克
: K7 \6 f+ l! _  E: N. ~) x4 h橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M, r- N+ l4 |: F7 Z& r/ P. g
28公克
7 C9 @* ?+ ~; ^$ M, U# l  ros.tvboxnow.com抹醬：8 J* n2 G( z5 f5 l' ^
青醬       
, c2 E8 N! ~; N9 Z4 ~50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O0 I6 D1 P$ S2 A% u
松子        
3 E1 d3 S& Q) y8 h" @30公克
0 z/ _2 _& c- R/ `* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        os.tvboxnow.com( ^9 M4 I7 U8 k9 y! {4 G
【做　法】公仔箱論壇9 u% H) n& N0 ?1 x" x
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb* e+ y! Q: ~, a7 _: @0 R' K
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r% U2 B& L) U9 S4 C  |- `1 y
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
5 m/ }2 g5 x3 G; ?9 P) E3 Y( atvb now,tvbnow,bttvb4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb5 _9 G' a0 @  q& J, ]
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
) J) l# S7 T, Y: k6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
- M2 }" e. S2 qtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。os.tvboxnow.com4 |, q4 \2 a( n4 n
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
+ o4 f1 v6 ?4 T8 g. mtvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

2 F7 o1 s( D! `  H0 `2 E4 Y9 F! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式蕃茄麵包
2 F- p  z9 [2 d. j% Bos.tvboxnow.com【材　料】
9 }) i! o6 i& G( y5 T5 g0 D# _$ L中種麵糰：公仔箱論壇" B) r- g+ S5 @0 l6 e* }
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c( X! N8 Q) S# d" O* r6 S
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t! n( {$ P# K3 W8 x( d
高筋麵粉         ; f/ H: j1 Y1 f
208公克os.tvboxnow.com) P4 N  t2 v1 m. ?5 W$ j1 c" i
速溶酵母        
) n% M' `$ R% H9 P& A( z) btvb now,tvbnow,bttvb5公克
; V) F+ V7 V7 C. L' K公仔箱論壇主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f( T3 [  W* V7 T7 [8 U( v
鹽        公仔箱論壇9 R: e2 H2 t$ ~8 T7 N8 h6 D
4公克公仔箱論壇8 V4 T& i8 k" T: n& W3 k
高筋麵粉         公仔箱論壇0 [9 `6 O) p8 Y4 M% e# @8 T
70公克tvb now,tvbnow,bttvb& z  H& h, K; w& Z
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( H7 H5 g! G, a
14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C) s- I8 M5 B4 P5 k( {
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e3 s! H9 p& Q0 J, `
18公克
- l0 n9 R5 ?2 [% Ztvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇7 K/ V% P, ?* V+ h/ H9 }9 S/ W
85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L0 E+ {( @; c' y
改良劑        
1 b+ T. L' {. y$ R: E. S% M1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M& m2 O2 {, ]6 N0 K! ~
橄欖油        
2 S1 l( v8 n* M28公克tvb now,tvbnow,bttvb, S7 S' x" |: S6 `0 g) P$ @
蕃茄粉         公仔箱論壇& Q# W" e& o* U3 ?, l5 \% ]# t
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B: K" K" H9 b% A+ J
蕃茄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]0 c  q7 C1 q. M
30公克" P  T. u/ t" c$ Y+ [' c3 U
抹醬：os.tvboxnow.com7 X" S5 @3 Y+ |+ f/ [/ Q
蕃茄醬       
6 M5 h( A9 U! k8 s公仔箱論壇20公克
8 E- r, l: N1 ntvb now,tvbnow,bttvb        os.tvboxnow.com" P  E; I2 W% E8 B' s% r
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& o3 v' c; w9 }- y
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V3 U$ Y: \/ U5 N/ E) n
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。+ x6 Z% t8 n9 l. s
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。# x, s, H+ e8 G7 Y4 Y% B
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r! _6 B3 D- ]* J! F
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
- z- k! O+ u) ~6 D( U( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
3 o1 [/ f2 w9 V) j7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。' `) L7 v1 M8 {* |, x& o
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。( C& x$ X8 C9 S% r/ |, m
【備　註】
. T4 g: x9 R( p) F* nos.tvboxnow.com份量： 2個

BeiDouChef

7 [% C) o3 \+ `
南瓜子五穀麵包公仔箱論壇9 Q, t* J4 O8 |- j0 ~4 F$ g6 b% ~
【材　料】公仔箱論壇2 ~; R+ i8 B; g) ~! b+ k* S0 S
高筋麵粉         3 i- s4 P8 J. j; m
656公克
. t: `# ]1 a" b5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉        
( L% p# y8 g* m. U- Htvb now,tvbnow,bttvb219公克os.tvboxnow.com' o1 ]3 x  b# L$ v" y6 R
小麥蛋白質        
; i, p! ]. \  H8 m/ C1 }os.tvboxnow.com44公克os.tvboxnow.com9 ^# {. `: H  g9 t2 ?# @
速溶酵母        
3 r% q2 d- f+ u2 h2 dtvb now,tvbnow,bttvb9公克公仔箱論壇/ I, w; s/ C; F- Z& I
鹽         公仔箱論壇( `5 W+ j) z. B
17公克os.tvboxnow.com, O3 F# v( I' G1 L% d
改良劑         os.tvboxnow.com2 W& m' l# E' B4 v9 N* v
2公克
) q" E/ s5 V- f0 n% ^+ h發酵種麵糰        
7 b9 ?) V) |* W8 S' L公仔箱論壇262公克os.tvboxnow.com3 U4 a/ \, Z; U/ \& k0 P
水        
4 m9 M5 }5 K; o4 V1 T公仔箱論壇612公克公仔箱論壇' y1 u$ d  ?5 m8 I' a0 r6 b
南瓜子        
% K" ?' J2 J: j2 R公仔箱論壇70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _& a, s$ z2 o. n* H3 b2 L' p
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb3 T# O( ~$ c" o( t
南瓜子       
7 W4 S, _% f6 G) ~, _# b6 y2 V7 Fos.tvboxnow.com44公克
% ]4 \) C! F7 d* X, hos.tvboxnow.com       
% ]$ C; g' H! v) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" T: v- ^6 w4 w# a, E+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇3 O7 p, N" i- H" |
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇' n! U4 _$ d- D+ h! N" V* j- \
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F3 U5 K6 x1 ]0 t
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇9 N: G  t9 r! I
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
* I+ _: ^# e! R/ p& p/ Itvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k9 g& l; q4 V
【備　註】
* g/ ?) C) |- E. ^: zos.tvboxnow.com份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇! ?" c9 X/ F# q
北歐堅果麵包公仔箱論壇6 @) S9 c1 _% O5 i) e
【材　料】, Y0 u; v2 q. E& U$ D. \. m
中種麵糰：
6 r& ]' B+ t! h) y2 d9 l/ S4 g水        4 c, O4 Y* h* c: W5 z
380公克0 @7 r# X% E" J6 f$ @
高筋麵粉         - q' L/ v) \. s2 c5 U. w/ L
634公克os.tvboxnow.com3 I( j% z: V: I8 a; i3 l8 R
新鮮酵母         # ]3 A- W: j# r5 y9 `
33公克4 p% K; `9 a: z! H- V, N3 k, r
主麵糰：' s' }  i& N' R* Q4 ~# X( c2 x
黑麥粉       
' q5 k; i5 c; @, d9 [3 j180公克
' ^2 T) I$ u. U- W全麥麵粉        
' s) y6 k% @2 M2 \os.tvboxnow.com422公克tvb now,tvbnow,bttvb9 A7 {& i: N! S7 b
小麥蛋白質        
$ X6 I9 ?- P/ m6 l2 s; I公仔箱論壇53公克
- W! ^# H" m  e+ X* ]% u' L  L; N% A公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; p' Z) X# Y* X: c( R; D
21公克
3 A; q, G$ D2 `% l1 y2 C, M鹽        
' r. b* C+ q8 t$ x& a: mos.tvboxnow.com21公克tvb now,tvbnow,bttvb' N, D/ q7 M5 U3 Y& D6 m4 q: R9 e% ^
水        
: {2 G$ b( l+ {! [8 M- i3 ~' w2 Y公仔箱論壇343公克
- N! Z/ @# C5 M0 o$ g# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I4 h/ U+ a9 `. T" R; ?
106公克公仔箱論壇! o9 t/ z3 b7 `0 W
其他：
* Q; J1 A# i! C; o, m( n% d核桃       
: o- y2 i3 _" P6 I; ]6 ?0 G# w; F50公克
6 c! h3 r( `- mtvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb1 _% d2 \- D7 m; t4 G9 z  j
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A: {- g1 W4 z( X; s# x
青葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i! _3 \! |- _4 |$ x6 R
50公克公仔箱論壇; C0 `6 j3 I* V
蔓越莓         公仔箱論壇  X  P0 v- d6 r0 T5 |% }! [6 H5 G
50公克
5 O8 D" {  t+ ^tvb now,tvbnow,bttvb松子        
$ X  g7 B/ m) g& {( Ntvb now,tvbnow,bttvb50公克
2 _5 i3 }& h( y$ E: i* |os.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _4 D7 e' U6 I2 c5 |; a
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?( A3 C" e7 n+ R* E8 J1 \3 G) p
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。1 P4 c' o# H! {9 r
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。3 @* o% Y- J3 m8 X- j
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
0 k% O4 S- a3 f1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
5 h  n; {9 Z0 z5 |4 Y5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c# X4 G9 w) K+ D
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
) a& A. ]2 \7 ^! G【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M/ t& \+ d) f5 H3 {( a$ ~
數量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇" X, @8 V6 ]4 r" a* X
南瓜麵包) H9 K! s" X" f7 Y
【材　料】
& \6 H8 b! S; Y8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：" I, R9 U* u: o- a3 [$ H" `, F4 G
水        tvb now,tvbnow,bttvb/ M, Q1 f* X  P1 `7 [: h
310公克
) i2 i. |% Q) H, q; o* j公仔箱論壇高筋麵粉        
1 g8 f0 l5 x! V  x, J: U* Q& }3 ctvb now,tvbnow,bttvb517公克
, q; Z; u. _% @, `8 Yos.tvboxnow.com新鮮酵母        
6 Q( w0 h3 }  h. G6 j+ g. vos.tvboxnow.com12公克
3 W$ J& ~, u3 c" T5 p0 T9 `os.tvboxnow.com主麵糰：$ d5 C8 a1 x2 c' X* r
低筋麵粉        4 q; k# [5 V2 K
222公克公仔箱論壇* w5 ]# ]/ {' S- D) b9 L0 i
鹽         os.tvboxnow.com! ^8 d9 q/ w+ m2 f- x0 Y) T* L7 F+ E
15公克公仔箱論壇7 r: l( x7 E9 U) R8 L
水         # O; |! q0 [! R, {. e
268公克
! s7 v4 G' d& l: Y# m$ D  R! S& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜粉        
( `8 P9 H( D* _6 a105公克os.tvboxnow.com% {, f5 \' R( f$ O/ C8 t
       
. T$ K' s* ^* k( o  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】. U" ]* A- \4 N+ v
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
( b" ~3 ?' a. J: k公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q; B! @  [3 K- J0 V
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
5 y+ ^$ h; ^' v" Z; H3 ntvb now,tvbnow,bttvb4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。os.tvboxnow.com& n# F) w, Q% c3 _- [
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
/ |% A6 l6 l' a( h7 s/ j! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】2 A8 A* f2 D  X& C% v& ~
數量：13個