BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L# v$ W* R- n+ p
南歐田園麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]# W/ K+ n* k7 ~& b
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ ^9 Q( d5 A3 G1 a' t
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y8 b. d9 B4 L/ J
416公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k" }) P+ b! s  k9 D
全麥麵粉        
. ^- E' o  g5 htvb now,tvbnow,bttvb333公克
0 S0 o, Y+ d" q# \公仔箱論壇田園粉        
0 U0 x* w# Z- H公仔箱論壇83公克tvb now,tvbnow,bttvb/ b0 }4 `0 b6 G4 H. a, \
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G2 B0 A9 z7 r7 s. z0 c8 A
50公克os.tvboxnow.com* i' a) U/ c" D, L9 j( ?
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z6 b% g' a6 I
8公克
6 [, N7 q! i3 q% k) u; W. ^, u鹽        
1 v8 r) y- p. D7 I9 Wtvb now,tvbnow,bttvb17公克! y) L3 d8 |! T( X6 g
細砂糖        
; ?' {. D# R, v/ H" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67公克
  u2 U8 I* k- u9 O2 H, ltvb now,tvbnow,bttvb改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb' m1 v6 M/ E' }0 H) Q$ b" Y
2公克
7 U. h( m  Y& p; S4 v$ Z發酵種麵糰        
, f/ t( [- K8 _: h; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克os.tvboxnow.com+ |2 A& i0 p/ \
水        
0 p- @6 a& Z. f公仔箱論壇582公克tvb now,tvbnow,bttvb' @/ x) ]6 h$ m; M# `* M  ?) y
橄欖油        
( h! o2 D. R- zos.tvboxnow.com83公克
( N) c" Y( o! A9 n; [裝飾：os.tvboxnow.com! E4 P- w0 q, o5 @" T0 q  H3 {
果膠        * j0 ^0 w9 w" G& z/ r
適量
$ k8 q; G" I) @+ S+ p9 K2 r綜合香草         5 w2 i1 P# K, X4 h4 G
適量
2 @4 i0 D; A6 C7 L' O9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
8 I" }4 n% Q7 Q; \+ z* f【做　法】
1 e# Y+ }% m2 ?0 i1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。os.tvboxnow.com. E. ^/ C. U2 g1 |+ w' _" O
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb! d, ~2 b# S4 l: `
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
  g8 x( T! s8 {! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
7 p7 x5 n0 o% n3 f2 \* P# V( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。os.tvboxnow.com0 m* ~0 z: i$ i# v
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
1 P+ {3 i: d5 \) e. c【備　註】
5 M( C& r  X" Q/ x+ m+ ^os.tvboxnow.com份量：6個

BeiDouChef

( ^/ f4 s7 Z; q8 _2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白松露麵包
5 d. A& ?9 s+ Sos.tvboxnow.com【材　料】
! r3 C' Q: W1 ~  Mos.tvboxnow.com中種麵糰：公仔箱論壇  i& @& Z4 Q+ g9 N: ?) a4 L' Y+ ~* j/ M
水       
( O7 r2 B! L! L) ?公仔箱論壇125公克
" f7 O, h( c: Q  stvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
; M, q8 X* l! X$ E0 h0 W6 u& v1 O0 [208公克tvb now,tvbnow,bttvb$ p! G$ g1 Z) }( G6 G5 A2 b
速溶酵母        
2 l1 ?1 M' I4 @- R! T8 K1 X公仔箱論壇5公克公仔箱論壇# K  b+ q/ |3 {, u* R, @2 D
主麵糰：
* }5 X7 S2 y; S; Nos.tvboxnow.com鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W+ q' c" @% Y
4公克
3 q# l% J' h* u- F0 b% r' ?! I公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" v- O/ u: |. K2 q3 K  S3 C* ]9 e  ?
70公克
0 ~$ F( A9 k1 J5 C3 s7 e! xos.tvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇1 Z+ k9 x* v2 l2 s2 C# E$ J; P9 Q
14公克
' h- x' `9 Y. _" los.tvboxnow.com小麥蛋白質        
; d+ l3 a  c3 A* s/ g# p1 Ntvb now,tvbnow,bttvb18公克; O( K" T( K. F4 p
水         8 b2 M" R. v" t7 f0 @
85公克
+ Z8 O; l) P- L5 l9 f. p改良劑        
" K; q/ a# }" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
0 \; ]3 l% Y, J: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         公仔箱論壇& S+ Z9 y* r9 {; T) ]7 V
28公克
$ H. T( \1 N* R# @* E1 Y2 ]/ D$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夾餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U0 b6 K- Y/ P8 G; q
白松露醬       
3 a, P1 C( O/ g( c) \( nos.tvboxnow.com50公克tvb now,tvbnow,bttvb' e, y5 p$ c2 [6 U7 D+ d! l
奶油         : g9 G- ?# W$ M  A7 i$ m  y, b9 R/ f
30公克公仔箱論壇" k! j$ ^+ i( z; @9 P
乳酪        
. e5 T$ x$ k, q2 t公仔箱論壇30公克
  r3 n- o6 h  L0 e9 P( S+ _        4 g. e. Y' {8 G5 T: h
【做　法】* m; H1 x7 P' S7 R
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
) F$ ]4 ^* H( V* `; ~' w9 o; z/ P2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
: F7 d% g3 ^( u' E3 N1 F/ etvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇' H  R$ x* f, c! b
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb& j& b& M. Y/ s1 N9 c7 n
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇6 V) a9 W/ r7 n6 y" g# V4 i+ Q' N
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
* s' S+ D6 g6 q% Q8 X5 p$ l$ w7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
+ R/ @* N; u' l- Fos.tvboxnow.com8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
! Y2 w: k& v  r/ M【備　註】9 I  Q0 b) p( S+ _) G5 E8 ]$ r8 y
份量：10個

BeiDouChef

  n% W4 }3 w: j公仔箱論壇香草海鹽麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P/ V$ {* p7 ]1 g' ]
【材　料】9 w7 a) Y; {1 l+ a2 O  C' `' t
中種麵糰：os.tvboxnow.com( X3 i! |% j8 I( ~' e6 @" b0 Q
水        公仔箱論壇4 v1 W  V, ?) B( s6 k5 U9 t
107公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J2 g$ \- {2 B: y5 h- F
高筋麵粉         os.tvboxnow.com. O& N. b# x5 }
153公克os.tvboxnow.com9 V8 N% [( P7 c
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 X* v) t; I' ?' P9 D' @
25公克
4 Q( N- s& r5 r) `; Q速溶酵母         " n* s. ^  O) e$ G2 Y/ i- R
3公克公仔箱論壇9 p+ H7 x. A" i" n
主麵糰：
5 k% K8 Q0 g* b5 s公仔箱論壇海鹽       
4 ^9 Q2 n1 z9 J" \! xtvb now,tvbnow,bttvb4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R+ [: v4 P) Z9 p1 x8 m: a1 V
高筋麵粉         3 u9 W# ]' F$ z& A1 T4 Z
76公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V  p8 V, b/ v
細砂糖        
1 V3 J) Y# Y  W1 Q3 Z6公克' [5 D7 `2 B6 W/ {, @
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K3 r5 M6 v: I% R6 O
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `$ d4 ]) G# X( o3 w7 O4 Y
迷迭香        
; Y2 f) V  W: k. I  q公仔箱論壇10公克
) s: K( m7 Q3 i/ z1 w1 v% Ros.tvboxnow.com水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `: s" t; I# D: _3 M- L
43公克tvb now,tvbnow,bttvb' S, ^' h+ a9 i: k$ O
橄欖油         os.tvboxnow.com3 L/ v+ n0 `. s. G5 y) W4 Y$ D+ h0 J
19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B, N  O4 f7 Q$ l/ @
       
4 V, {& F8 {0 |8 d# |公仔箱論壇【做　法】
! g2 z9 C# |( W3 X. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
( \& S. S! P/ m; e& Y1 S" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
/ n: Y6 p+ T) }2 D* N' ~2 c3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
- l0 K& J  w9 M6 ~2 p3 W" q公仔箱論壇4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
; ~! |# B7 n: T  _5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
7 j/ D8 ?6 A- f  ^' V: G6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
& b& B/ D8 ~  ?+ Xtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
/ r7 t* x; F% X, k5 e& {& |/ b2 d5 i公仔箱論壇【備　註】
; C$ l$ S$ J9 b/ b9 K9 B8 K1 ?0 |份量：4個

BeiDouChef

: {7 v7 e5 g! g$ c& O起司胡桃麵包
: y1 t) t. h' Eos.tvboxnow.com【材　料】
& O5 l- A$ w/ b9 G( ^高筋麵粉         . g& e' V6 Z3 b2 I: P7 U/ G+ j+ M
393公克
8 e( `; y# @5 A胡桃粉         公仔箱論壇: x. p7 m1 z; k6 T% }8 [
61公克os.tvboxnow.com3 K% ?$ Q  {4 u: P) H6 O
黑麥粉        
( y3 }3 Q$ t8 y+ V5 itvb now,tvbnow,bttvb151公克tvb now,tvbnow,bttvb1 [7 z: W9 Z# L7 e
小麥蛋白質         - g# E" x/ L! N* K7 Z
30公克tvb now,tvbnow,bttvb  R' A' }+ b& [& f9 ~
速溶酵母        
7 Y) K: C  O+ E0 l/ `+ V公仔箱論壇6公克
" ]( ^; m" @5 m- A4 }os.tvboxnow.com鹽        
4 L$ X, r4 j. Q公仔箱論壇12公克
* C2 J: H2 m) W% r% h% `6 A% Z  ?公仔箱論壇改良劑        
- }0 `3 `% G) Y6 Q6 V0 Q, {$ l) ?% {公仔箱論壇1公克! a& J0 ?0 N, ]  Y2 v4 d
發酵種麵糰         os.tvboxnow.com- e) p1 F$ g  ?8 n; i( B# a
182公克+ G. Z4 R6 K( b' j+ E# x
水         0 t5 A, C* f* e& r
424公克os.tvboxnow.com6 S* |  {( p. ?8 X+ I6 q
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb4 N2 C+ n, y! d0 |- L/ C
硬質起司丁        tvb now,tvbnow,bttvb& T" I6 M+ S4 L2 S! d, }
120公克
+ I% M# ~0 ]% \0 e, A裝飾：
" `4 T# m# `6 N/ d3 Y黑麥粉       
" Q9 D% D+ Z! f9 X( b( nos.tvboxnow.com適量
4 v1 ^" \1 q5 l& i% _3 x! o        os.tvboxnow.com- G. r5 ?2 b2 M
【做　法】
7 M6 l0 P, E8 E2 F5 Q0 k' B公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
9 d" S' t& M6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]1 D9 G/ U* x& t
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。9 o$ ^0 A4 ~" _5 R' |0 O# m: z! I
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J" K4 d$ D' j8 O. r
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb$ B5 r3 o8 E% ^$ {* o
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。公仔箱論壇: [) C8 d% t: _4 g
【備　註】os.tvboxnow.com. I9 D1 p! C: s# t3 L
份量：6個

BeiDouChef

* k  E7 F' K! w/ r' }( Jtvb now,tvbnow,bttvb亞麻牛角麵包
) i$ {2 ]2 z2 \; b$ }; h1 [os.tvboxnow.com【材　料】
7 x9 A  V5 s' A4 itvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         % G# p2 \" d) z5 t+ M
331公克
5 Q! P& ~! b7 Z4 k0 M( D* F9 N3 x7 t/ Y公仔箱論壇雜糧粉         公仔箱論壇/ ~$ ^1 E* Z; I! D
95公克os.tvboxnow.com( @* A& y; m$ o0 v/ p
亞麻粉        
* T. c8 f' C, ?6 Z+ J' T# o+ K/ s0 R47公克公仔箱論壇% k& D. T7 z0 r& v
小麥蛋白質        
- ~& ~* s* a. m3 J- @24公克
' x0 ]8 d5 x6 X& z9 s$ Q+ d- U速溶酵母        
. S* r' p. S, ]$ M公仔箱論壇5公克
, G" `' E( n0 U0 a鹽        
8 O/ B2 u: l3 Q5 n8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克tvb now,tvbnow,bttvb9 b* S$ S. k  y5 E! K- X4 g
改良劑        
/ O7 S& B/ g9 V4 A$ e# v' f1公克os.tvboxnow.com1 D- z( V' v; I! k; v0 b& T
發酵種麵糰         ( v) B* z5 T1 g+ k( z2 N& p
142公克
3 V3 w+ l* f- i6 _5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         & Z+ o$ {" C: b. ]) f! j  [6 x- X% g
307公克公仔箱論壇2 k- c( x. i+ }' `+ b! d
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y5 E: S1 Q4 \4 L1 _9 n/ D: Q8 e2 }. G
47公克
! |) h9 s+ J( o" t公仔箱論壇裝飾：
9 r# a  {) V  u. H$ F9 S0 Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋白       
5 v4 A7 C/ L4 J6 U3 s  A5 {6 z公仔箱論壇少許6 }3 i2 t4 q7 K0 H* h8 X7 n4 b
雜糧粉        
7 f8 D; v% R8 D& b; M7 u7 L, z6 Atvb now,tvbnow,bttvb適量
, r) g. `( p8 x3 R( t) x       
/ B& l* O: P* _【做　法】
  ]4 `% W4 u8 Rtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
, \. z) _) c' \: K公仔箱論壇2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B1 _3 r6 Q! ?1 u2 f7 B
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
2 n( ?- t. d$ N$ g, u3 yos.tvboxnow.com4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
# ]# P3 a" v! B2 V* V2 C  H0 {tvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。8 ~5 U+ q) i8 m4 k( y
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
6 }; W$ f5 L  g3 F* `5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb& _6 v8 d% X: n9 h  U/ E) J
份量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a9 O6 Y" X' t9 j
甜菜根麵包
5 F7 n2 g- Y; t9 m【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k( g6 l( b0 ]1 M8 Y$ A; j) y
高筋麵粉         os.tvboxnow.com5 |: M8 l, R# q" K
621公克
: l0 U! O8 d) e) G% b2 _8 V$ gos.tvboxnow.com黑麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]# a, M# k5 @' H" a
222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B8 X3 m! y# I
甜菜根粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 w" H; n! `/ ^- D
44公克
' P- {3 t0 a' P6 u, [5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
3 f+ x& F; ~% M44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]9 [3 S, g9 \+ u: m6 B* D
速溶酵母        
: B( A, u& a5 g% g3 X9公克
4 k  j% G2 H/ T. i8 }( L7 |$ @7 K鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P9 a; H, w9 ?- Y! u0 P
18公克
, Z5 v& s% O& x3 B6 Ptvb now,tvbnow,bttvb改良劑         公仔箱論壇& c* }0 i. U  `- t* L
2公克
# S$ R; X! E* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰         公仔箱論壇7 f; a% u/ ^! l7 f1 _' V8 s5 z
266公克( j4 ^, k- v* W6 p: k3 [8 p, \/ O
水        
0 B  y5 m7 D7 Z- N5 P4 A# P# _* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。621公克tvb now,tvbnow,bttvb8 f4 |# C% j/ e! D
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb5 T1 V  `9 ~) L4 S1 G
南瓜子       
7 m/ e0 E% w2 V' w4 K( @  @/ r2 Q公仔箱論壇120公克
9 {1 N; _; {0 x; J% c4 O7 Mos.tvboxnow.com裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb1 Y  m: E( W0 j# \
細穀雜糧       
! C  n& w2 m* _- m公仔箱論壇120公克tvb now,tvbnow,bttvb9 T; p( a( L" C
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r1 t! L4 K9 B7 R* B
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f5 Y, I) G$ n: F* R9 K
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。  h% @6 q0 K: v" S; X# R2 {2 ^
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
/ h! j: K/ [+ ^1 K# E4 P' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V/ m8 d6 K8 }
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。os.tvboxnow.com2 J7 `+ T6 o: {+ w/ I
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
* d. R' W8 D- H( ?& b+ o8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P1 ]7 {; l5 F$ {2 L2 {6 }
【備　註】
6 \& k/ `1 l5 F1 B4 ~0 }% c- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

# ^+ C9 @' L/ ~* ~tvb now,tvbnow,bttvb藍藻五穀麵包
6 x7 U3 Q/ Q4 t) o1 i. L8 ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】: H% q# N+ U- l/ i
高筋麵粉        
7 |/ Z- x$ F6 Y% O5 _- C& N8 E663公克- ^+ L  L$ h9 z
黑麥粉         公仔箱論壇, R; k, t' ]# M3 ?: r- y- @6 T
227公克
6 W* `- N" D# Q. m" `$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍藻粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 h5 L9 q: }0 A( e) V9 P1 t  l
18公克1 a2 B$ L& U3 y6 F& a. D( P
小麥蛋白質        
% i/ h0 j5 }7 I) Y5 Z  Ros.tvboxnow.com45公克os.tvboxnow.com3 o. m' Z( u, h) Z
速溶酵母        
/ {4 g0 y0 F7 O7 Xtvb now,tvbnow,bttvb9公克
) }2 d6 Z* ]0 m! m4 Y/ Q+ l" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
7 V: V( V! r2 O4 @. I18公克
4 y' B; |  M* C5 l8 O* ]/ j改良劑        
, c3 q0 z5 e' D- N/ s公仔箱論壇2公克" B' p' l! k% D3 t' D
發酵種麵糰         ' s; Z2 G: i. K. e
272公克tvb now,tvbnow,bttvb$ S% j, a/ w/ f% |8 [
水        
! {7 o; I) k- R3 dos.tvboxnow.com635公克公仔箱論壇% n4 y  [5 y% m' M5 e& V
內餡：
2 L# [/ K1 f! W! Q' l5 ~3 D核桃        5 X& b( v$ H+ P& t) x7 \( O
60公克
/ y* G2 s/ L) R. W8 O8 \) R1 y葡萄乾        
( s% S( H* n6 I. utvb now,tvbnow,bttvb60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _0 D7 l/ s9 Y  o: F; h5 d5 ]
裝飾：
- T' j6 B1 h. P' b: C- ~9 Z; Ros.tvboxnow.com雜糧        ) b; ~; q! D4 O
120公克4 p) s4 Z& e( L7 L& J' c
       
+ e6 S: N6 s! B/ Z# [! I3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  @/ @5 G' V7 X. W9 c3 H
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
- H) \5 N: D1 Z" m6 K! K2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。* |6 R9 k- b* ]$ Y% V6 X- b& P  G
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
1 ^( @* A- S% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) y9 D5 h9 q$ |. ^3 K; g
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb% I. c+ l. Y2 N' g1 }3 ?
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
: Y6 \( I7 |9 ^& d8 F公仔箱論壇【備　註】
9 _$ S0 s3 R8 [( u$ jos.tvboxnow.com份量：6個

BeiDouChef

8 g! z% D" n+ ?. K( t- R9 N# W; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽核桃麵包
( S& |! e* ?" k, U) k3 ]【材　料】
9 S4 L8 b! l& o8 u8 Z' `tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
3 Y6 q3 l' O9 P& O# K; d公仔箱論壇782公克9 `, Q5 A$ z3 D9 s9 d7 C# x
胚芽粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B! V$ G% n6 d% W6 d$ }3 E
87公克公仔箱論壇& ]" Q# p, w- `& j
小麥蛋白質        
# Q7 x$ q; b- p* Itvb now,tvbnow,bttvb43公克
( H4 g  L( R; v7 o4 k. ^tvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
: X' z! x3 i* @& }  p0 T9公克
) \# K3 C* ]( q  ^7 s8 w$ y$ i" q公仔箱論壇細砂糖        
  M2 s* y1 x! j5 G. a! W* \- g6 x! yos.tvboxnow.com17公克
. {- J5 l3 f, X& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
" Q) q& R8 V) Y" I2 O公仔箱論壇17公克
% c1 Q, G* f# x3 ^+ I, Jtvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
; M+ F( O# N, G- u# ]公仔箱論壇17公克os.tvboxnow.com, B; B7 A  X7 e( [  Z$ f& Y
蛋         公仔箱論壇4 n" }( L6 n. Q* S
43公克
! l/ `/ L* S" [6 q+ l0 S7 a9 w7 R% Gtvb now,tvbnow,bttvb麥芽精        
& J) M1 N) C/ n2 V+ P" X8 o- Kos.tvboxnow.com3公克; L, u9 R2 [' {6 b" @: y. u
改良劑         ( k6 F2 v; V+ s3 D2 u2 ?- E
2公克os.tvboxnow.com6 g* X# b* q: y/ y- V  Q
發酵種麵糰        
/ }$ {2 o* _0 R# N8 B261公克os.tvboxnow.com% W! L( N0 `4 ^: U9 N
水        
5 i# S* k) J8 U7 g+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。608公克
4 `8 r" J8 Y, h) f內餡：
& C" r7 B$ b9 [4 y/ \4 Etvb now,tvbnow,bttvb核桃       
+ T9 Z4 X# W/ ]/ @1 t  t1 ?tvb now,tvbnow,bttvb60公克1 w/ p, m3 [$ p
葡萄乾        
/ F  ~  L" D! T7 v' R公仔箱論壇60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {2 H6 M9 C: |. p
裝飾：
* a- F5 {4 |( C  x公仔箱論壇胚芽粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [) K/ m: b- A$ a5 C( m. r$ F
適量
9 t( f3 }8 {; [+ W9 C       
* ?0 K# S$ f; `, G7 _0 htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 o- ]* K/ m3 V8 B; S' o1 }$ Bos.tvboxnow.com1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。os.tvboxnow.com3 O! F& w2 ^/ f- n
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
. x. p& T5 o3 \8 ?: H( }公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H2 X$ T! D6 ~# R* m/ ~: b
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
! p4 v0 ?+ H( u3 v$ P! {os.tvboxnow.com5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
1 f/ j* Y  t0 P5 R, o! S2 A$ v9 i5 Fos.tvboxnow.com6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
1 C& F* w8 c5 T1 F: c【備　註】
  ?9 E3 a$ w* l份量：6個

BeiDouChef

$ _( H: D( V7 ytvb now,tvbnow,bttvb芝麻麻糬麵包
% x- [- P/ L- W2 n- ]9 I" n3 _【材　料】公仔箱論壇) j  a6 z8 ]) }2 ?
麻糬預拌粉        
" R' b+ x/ z, s2 ~  ytvb now,tvbnow,bttvb250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \, B7 U1 s# A0 a8 \* e! E2 {
細砂糖        
0 ]8 R9 Y; j0 J& y& [% M公仔箱論壇25公克, q0 P8 E% H) d& ?/ M/ K; a) ]
蛋        
; V# U5 D3 j' d% |5 b: pos.tvboxnow.com60公克! H" U9 m- w4 z
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o% c& l0 A; M' N1 W! `4 t) Q% L  L
200公克
0 `& o  |: o5 T- x/ H: \公仔箱論壇奶油         + {% P) P. n* {# [  O; W9 @
65公克os.tvboxnow.com9 ^9 P2 L% T; S. }; L6 A
熟黑芝麻         7 r' Q. S: Y; [  V3 \0 s
8公克
1 v" o+ L; T# r. u: i7 a8 Dtvb now,tvbnow,bttvb        os.tvboxnow.com# b2 M; v. @1 u- V- D5 i
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( e7 {) d. L8 X+ H6 j
1         將奶油置於室溫下軟化備用。os.tvboxnow.com/ ~; O" K% f! M7 |! c7 m0 N
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。公仔箱論壇! Q2 A  D) O1 z3 b9 v$ c( X
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

公仔箱論壇; m9 X4 q! ^- T# A1 _1 j
紅豆麻糬麵包
8 ?- u) {/ r; i1 S8 u. h% R6 j【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* d0 [0 M, ^8 P7 f* ]# s# ~
麻糬預拌粉         , j+ U  l, ^" V7 d% d* [
500公克
- d0 o4 l. r5 j3 o. f9 A細砂糖        
* Z) l* p  C  L3 N0 |" r( fos.tvboxnow.com50公克
4 X( Z! c6 r6 Otvb now,tvbnow,bttvb蛋        
% a- |9 t/ E, x1 t, dtvb now,tvbnow,bttvb120公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ]; ]4 W$ m! @3 K
牛奶         , m; n9 m  k# B
400公克公仔箱論壇/ p( u' F8 P$ r2 K# h! ]3 K
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 P3 {% b4 v/ [7 i" F. y
130公克
, J  U9 K! X" p. U3 c* |! C蜜紅豆         tvb now,tvbnow,bttvb  y: k! H  I: k; f8 |
150公克
4 E8 D. C3 W: N! C9 A$ T$ fos.tvboxnow.com          }1 ?& O+ {# E0 B
【做　法】
* m: l6 b3 t3 \& k: B公仔箱論壇1         將奶油置於室溫下軟化備用。
# I6 s# i; @, d# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。1 k$ y, B, s+ f6 x/ B
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

" }9 a% V7 L, R! W/ u5 d
松子醬大蒜麵包. C; \# b7 n# ^7 j- K
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, ?% @' X, y; E8 X* z: H
中種麵糰：公仔箱論壇) H- u% X4 A0 B- m% G/ L
水       
) e  y  ^" \' n* c- L+ }4 R* Atvb now,tvbnow,bttvb125公克
( c- k; i; p6 r, C: ros.tvboxnow.com高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]; C3 g& ~3 J; ~( z0 h
208公克
% d3 W& T* @' ~1 U速溶酵母         公仔箱論壇7 _, K" I3 K/ K( }9 |! j% o
5公克
% J. @% ?& A+ W' m# M6 J公仔箱論壇主麵糰：1 h# W* T& B- w+ m% b  |0 s# H
鹽        公仔箱論壇! r9 c* Y# r5 C) T7 h
4公克
/ b& ]- ~0 w) p$ ]% {高筋麵粉        
/ U$ C3 i$ Q# Ftvb now,tvbnow,bttvb70公克
+ ?8 o% }7 E& B7 s$ x細砂糖        
0 r+ K0 \5 t0 T# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克
- U: |+ Z1 A- U3 p5 _tvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
, l0 s/ I! p+ R/ W7 D3 ~( {+ uos.tvboxnow.com18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |7 k  V* A" A4 F# c: }' J& {) y
水        
6 U! x5 ~: T2 V( U( Htvb now,tvbnow,bttvb85公克os.tvboxnow.com; Y" Q0 a* V) K9 Y% j8 y( |: H0 Q! x6 G
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb) H* z+ h. f' s" c! u1 Y
1公克os.tvboxnow.com3 M! |! F5 _7 `. A* Z6 h, N, H
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n2 [& m+ H7 X, }5 O( o
28公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m3 r3 \" q# d2 m" F
抹醬：
+ ?4 L4 A4 q2 n8 I7 L5 I0 Ltvb now,tvbnow,bttvb青醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j( R1 _5 Q; K: F- f' y* p5 J
50公克% R$ F2 q: |! T7 f4 O0 w; K) y2 l
松子        
; J7 @( t8 {; {! s9 L( k30公克公仔箱論壇- s, _& t0 |0 ~' i5 z
       
5 p  c3 v0 }6 Z9 ]os.tvboxnow.com【做　法】
; N, ?3 z9 @! L9 D( J  @" d; T5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇' b. T* r  W  I4 b! P
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。! m' ~. p" s8 G- P5 D$ m
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
  @1 C5 g9 }  o/ ?+ B% i公仔箱論壇4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
8 E2 K# @3 y, H. F/ l& Y5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇' A- B+ q! U. C( J
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。6 C; n9 L. Z! p2 u
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。1 [; W" B  z3 J4 y# ^! j0 O
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
/ a* o" [0 o3 }; m9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

) P) W" p+ {7 {; I& r
義式蕃茄麵包os.tvboxnow.com9 K) n* J! @2 \) p5 s' ?
【材　料】
- A; ~+ u# Q1 p1 Y9 m, ]6 n中種麵糰：
7 y& V& y3 X3 [: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        os.tvboxnow.com7 _, w4 [( ]& A6 P3 l' l! V
125公克; n: R6 g: A; K4 `# q7 Z
高筋麵粉        
' A( [/ Y* t  j0 T) g( C公仔箱論壇208公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T1 I# d+ P1 e: K
速溶酵母         公仔箱論壇; N. P3 a3 G' k6 F
5公克
$ z* _: Q" M4 X& f' J- stvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：公仔箱論壇8 n: a. g+ b" V" _0 {
鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z8 R$ H! v6 Z. R# Y
4公克
) l' s6 x0 F8 P: D- p高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: M; k' S# J6 {" }# b
70公克tvb now,tvbnow,bttvb' [: V$ U- x$ P! @) z
細砂糖        
6 z/ P: A7 l% y: d8 P( Z1 e14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?$ ^; G+ l- a- H2 h
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I( [/ F, T. }3 b
18公克
  @, I1 d) U7 h( k3 a3 i' }' Qtvb now,tvbnow,bttvb水        
) K5 |% S8 X+ M8 A3 k9 s7 e1 @tvb now,tvbnow,bttvb85公克
% J8 Q- E( S' ]6 W  K, E% Y; [公仔箱論壇改良劑        
( l$ q9 S6 ]0 T* |3 i2 {# \. D, U2 H% y公仔箱論壇1公克
! K7 r2 e8 Q# A' v" m# r7 P7 p/ j& D) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb( N) ^: N9 ~% O# a( d# W7 P- E
28公克
$ N0 Z0 k7 n4 z7 f1 S& G+ l6 y9 Z蕃茄粉         1 K1 F. x6 c( m
30公克
. t5 [- L5 ~: b% c$ j! Q# Z& w# F蕃茄乾        
* l9 R$ j; `4 v$ B) {30公克
  V% S, f  c8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹醬：
+ @& R& S$ e* ?9 R) Y2 v% o- `蕃茄醬       
! \& H) u: l; B. F) L5 hos.tvboxnow.com20公克公仔箱論壇* H7 m) V* m9 j$ F5 E) D
        tvb now,tvbnow,bttvb% t7 Z2 G7 k7 [& Z2 O: s
【做　法】os.tvboxnow.com: E" Z" \" M  g* e  c: w
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
- O1 n1 Y$ I7 ]7 O/ D7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
/ P+ l% k. E( T) g3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
, x1 W" h9 P( k& p4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇$ B. a. n: b% n
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d7 n+ v$ H$ g7 H& j! B/ N& o
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {; ?. A, k  v* Z6 N7 i, a0 t
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。os.tvboxnow.com/ z  z) w: ^0 K5 ~: g# [
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
8 h$ f6 {3 V/ n, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
' O6 h& p+ v, N* Q6 _& a& D+ W6 a份量： 2個

BeiDouChef

) S6 @9 \$ H& u9 s, |  g0 q
南瓜子五穀麵包os.tvboxnow.com- W2 U' i8 p' s' H0 |
【材　料】
- ?, L: @  w! o; S5 W! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         # R! T8 h+ l& ]3 w' p1 J$ m
656公克公仔箱論壇, `' x; O- K4 ]9 n
黑麥粉         tvb now,tvbnow,bttvb# w5 E( |( z- l9 _, g
219公克
: c- T. q0 c% s$ I) X小麥蛋白質        
. [0 X% h( Z; G8 T公仔箱論壇44公克
, s4 W: ^! @. f% m% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
' O& p8 H; ]' ?2 q( N- F/ a* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克公仔箱論壇* i0 [( E- v+ W! b3 l: A& f
鹽         公仔箱論壇" e5 D) P2 Z6 h# v
17公克+ [+ {; o: H/ }/ g' Y
改良劑        
7 r4 o, ^" q# x2 _. m. Qos.tvboxnow.com2公克; r, ?# {, }" L" z+ |7 F
發酵種麵糰         ) _3 s! ^5 |# }  {2 a
262公克
& Y/ d# r  h+ w# _' `6 ?$ e7 p  L+ ^os.tvboxnow.com水        
1 ~, y0 O+ L' q# M6 x7 i公仔箱論壇612公克
: A5 q( P' [& }* R/ o% Los.tvboxnow.com南瓜子        
7 D# R: ]1 {% U, G. Y公仔箱論壇70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z& L' G' ~2 _  T* h- y
裝飾：0 Q9 B5 K* U0 I* J" }
南瓜子        tvb now,tvbnow,bttvb" z. C. D+ l( U3 y7 ]. B" |* J' l
44公克% |# ^$ _7 a4 Q. N4 s% }/ ^
       
1 |0 f8 P3 @: W1 K+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 I' J4 a+ z% R# P1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
" T+ q% x" W8 a; c$ v. b# Y公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
3 F+ a9 j2 }3 f& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇6 p8 c* G- ]. S% m# `+ @! v
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 v: N* \6 y- g/ r7 v
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C, g: N2 S, p. J+ b! d
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
0 e& H8 \) C, z公仔箱論壇【備　註】
8 r0 H% O1 g9 s9 dtvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

! M# G/ g3 M: R: R: Y" K北歐堅果麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o" m8 E4 m7 o. ]
【材　料】
4 k! ^( j0 J8 k- J" M中種麵糰：
8 A. s4 z+ ^3 L$ [tvb now,tvbnow,bttvb水        , o# V6 @6 \. g' C- v* H- k
380公克
3 M4 K1 [8 n$ B! Q8 Y8 ?) n* e公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [! r1 j1 A7 r4 V* |
634公克
& I# a4 u( \+ D4 w公仔箱論壇新鮮酵母         公仔箱論壇' U+ c5 V* H7 h0 h! X1 ?# V
33公克os.tvboxnow.com5 }6 Y$ c% v5 u# U3 i0 J9 L' n( g
主麵糰：
2 r+ Q$ _. J: V6 ^, F黑麥粉       
" V! V4 P2 `( D( n7 g4 @公仔箱論壇180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a( X& |( J# G( U4 ~; E
全麥麵粉        
) C6 X1 D% ^* v8 u+ ctvb now,tvbnow,bttvb422公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f  ?* b0 V, K1 t( R) z* N- O
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I+ E  f' N" c- E
53公克
" m5 r) d: r2 s+ n; ^0 {  H& \os.tvboxnow.com細砂糖        
& m5 Y& w* p0 z# e0 \! O公仔箱論壇21公克tvb now,tvbnow,bttvb7 T% F% z! y$ H6 J, l# L
鹽        
$ N8 r6 M5 T- ^& C+ @2 N# |21公克2 F1 G5 s* O: @
水        
% C( g6 H7 E, y7 z) Q343公克
, \# B2 w. f6 o$ Q4 J1 x! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         ' B* r+ U+ k# t$ x! {
106公克. R: R  M, d% y# r
其他：公仔箱論壇6 @$ u6 g3 a) A$ W& {6 i( A* W
核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U  Z, B( E0 h7 s- A' E
50公克
0 {1 d2 J2 b8 H' Z6 X8 a* |) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A6 x/ t' [+ y- B8 t* O
50公克os.tvboxnow.com, ^  _  Q7 B1 z& N
青葡萄乾        
7 E  m6 E- z* C  H+ t50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E; _: c  Z6 J- _9 B: h
蔓越莓        
( v  z) o0 ]6 s: O% x$ m50公克
! q* L# Z0 H7 Q7 l" _os.tvboxnow.com松子         公仔箱論壇5 b& u( x+ _+ ]& ~7 g( R& B' j3 N5 H
50公克9 O8 u$ J. v: F3 M1 ^4 d1 V
       
' D5 h4 _% d6 D' i- f4 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. B! g6 s9 u4 C* [8 P. \tvb now,tvbnow,bttvb1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。tvb now,tvbnow,bttvb. E, X1 E, x5 |( B2 E
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T& k  D2 H  g5 ?/ {
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
6 V/ x) f4 f4 M公仔箱論壇4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
9 A9 `$ ]* B8 i2 a7 I5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
% J' U$ \5 v* B公仔箱論壇6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
. V" a9 Y$ m- X* otvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
3 R: W& K( n% W數量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇4 y+ D) Y3 ]5 M! M
南瓜麵包
6 z2 A8 E' N- w( ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】9 X1 n4 z0 c2 g2 ~! \0 M
中種麵糰：os.tvboxnow.com# K  i( r' I: S- S. k
水       
4 s6 ^7 U+ X& }! u, X% O+ ?公仔箱論壇310公克公仔箱論壇& a) h0 p, g' j' i% d4 i0 J7 z
高筋麵粉         + P% I5 i/ L; ?' Y
517公克
" R3 N& J6 G2 w' j- A  I% @  M公仔箱論壇新鮮酵母        
  s* a! {1 J8 P: c8 B9 a/ N! Uos.tvboxnow.com12公克
( n# R/ ]; V" s. `" atvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
! B  A! S+ `" A% D3 l4 _4 R* O  S0 H! e低筋麵粉        9 c3 I/ y% N* U
222公克& Q5 J! K$ J1 X1 e* S
鹽         * e, M2 f; u- O2 ]% D3 s, ?
15公克" |8 i& E$ J4 N8 q' u2 v, k
水        
2 e- R0 Z7 s4 }. J2 g; T268公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O, l7 O& q: L& Q+ D( H
南瓜粉         公仔箱論壇! b1 t# c5 s- N% \. a9 T
105公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @5 x+ V3 u9 U" T' l# W) {
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F! P' a/ a/ P- N: F- u! v
【做　法】
  J) ~- D4 D9 [% O  P1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。( R0 K- M$ \* l  \6 |* m% M; E, u0 V
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
' f  U8 h2 h7 Z/ h" x4 D2 @+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。0 `2 c) \2 S3 I7 v
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  e& }0 U; b: m
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。os.tvboxnow.com& Z$ v0 n- |: e5 Q& n4 i. e
【備　註】
# q: C5 f5 H$ ]  d+ X2 o公仔箱論壇數量：13個