BeiDouChef

* M/ c4 H, l1 K+ m% t$ `! }tvb now,tvbnow,bttvb南歐田園麵包公仔箱論壇9 ]" W' d, l9 h. p/ H
【材　料】# S' X5 _0 ^  h; Z
高筋麵粉        
* A' m3 m( e( l7 D: u, ~os.tvboxnow.com416公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B: s' M8 f: b, }
全麥麵粉        
0 e( I+ U" l+ G. I, N3 q公仔箱論壇333公克5 X6 X. _4 d& G( ~  r1 Y( ?
田園粉        
% |5 E8 g2 C, otvb now,tvbnow,bttvb83公克
: v' y% E, o9 @1 O% P公仔箱論壇小麥蛋白質        
5 C3 A/ i  g, w: g* dos.tvboxnow.com50公克
) a0 _* U2 n0 e# \) S速溶酵母        
7 Q, R$ g7 W+ `; utvb now,tvbnow,bttvb8公克公仔箱論壇6 B: e+ [1 v7 Z; a" o; E& h. {; C8 f; }
鹽         os.tvboxnow.com1 U3 O4 }1 Z2 R) r. ~* Y
17公克
0 h" ?( Z% c- [8 v$ L細砂糖        
+ a4 t& _3 K9 z- M& I$ [! B* R67公克公仔箱論壇% R) W% ]# |6 B; e
改良劑        
1 |' B5 C$ h) ^4 h( x% f2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {# B# O9 U3 n9 a0 h3 n1 g
發酵種麵糰        
+ f1 A% V$ {7 w5 `3 M公仔箱論壇250公克
. j0 s( d" h* W& z水        
9 c, j& v! E+ K; X% ?- t9 x" o3 n6 Hos.tvboxnow.com582公克
6 n5 `5 }* f/ ?' otvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         公仔箱論壇' O# [* t- l0 E- @# r2 S! U
83公克
0 Z4 ~) {- }5 X( L2 ~5 Q1 W裝飾：公仔箱論壇) p1 ~; i8 R, V% D" S
果膠       
  v# G# X8 q5 T, i適量
) l, n9 k  Q2 d# p9 K5 G3 ?8 E公仔箱論壇綜合香草        
! \; x9 M' R$ i6 H; `% d4 Q4 Xos.tvboxnow.com適量
, ?# K& V1 r; t# B/ L公仔箱論壇        公仔箱論壇: q- E" g( A$ k* u
【做　法】
! s+ q2 f  d% P, N公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
' C& C4 S$ G2 i( S1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
9 b( F* l# x- L! C; }0 [! W2 Y: ktvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
8 G9 C& ]# q! V" q) h+ ?/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
% l9 b3 d. r" r; Wtvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
  w  }# O$ n( t  N0 p$ W6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
$ `8 f6 l- f  c0 W5 I: s公仔箱論壇【備　註】
/ Z6 z/ `8 a1 N9 }# X# Y$ \9 f公仔箱論壇份量：6個

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tvb now,tvbnow,bttvb! }2 c1 o3 H: u, c6 Q& ]
白松露麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d7 Z- O) L. B/ p: t$ [
【材　料】os.tvboxnow.com: R) x! u: G5 f$ ]8 [
中種麵糰：
9 B2 a! P% {8 D- O4 m  h0 O3 Y水        ' W& Z7 k1 j7 k. V% m( Y; }; }
125公克
" {: J; {0 u( @7 @tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S0 q$ S# ~. K% ?/ ?
208公克
. H" J' R3 R4 i/ u5 j+ c速溶酵母         os.tvboxnow.com* _) V6 J& \$ E: W3 L
5公克
0 T5 s8 v4 `/ ^os.tvboxnow.com主麵糰：6 F! _+ y; B' T/ M6 F& R" Q
鹽       
" ^4 R8 q4 V* y7 t" r' v8 F# Eos.tvboxnow.com4公克
3 Y5 f; ^, c  f3 e" ~2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
' g& C4 l% z7 }9 T; o9 \os.tvboxnow.com70公克公仔箱論壇4 J' g8 `, T: F) ]8 D$ A0 T% H
細砂糖         公仔箱論壇1 J# Q6 d- K. b6 Y$ N! v
14公克
7 N0 M2 j9 ]8 K* I, e5 Fos.tvboxnow.com小麥蛋白質        
0 ~) z- v: [& _6 S6 r18公克
) ~' [5 _2 {7 V  t7 Q2 b- n( \& ?tvb now,tvbnow,bttvb水        
; p  Z0 p8 {( w: r% g; o5 dos.tvboxnow.com85公克公仔箱論壇! @" C7 Z1 u, v; S& n1 U7 k6 |4 Q7 ~
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L; A6 U6 x* G$ ?3 _9 k% E$ _
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]8 e2 s* ]9 \9 \) n6 Z# q
橄欖油         ! L' c% F6 e9 `: g/ ], y
28公克公仔箱論壇" c. ?8 _; B6 I  _+ }  I" H6 e$ a. I
夾餡：% l& q4 O+ r' n/ M# u% j8 N' @
白松露醬        $ @+ Z" \/ J5 y# _( z/ g8 a9 |5 O
50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 S7 j! P% j5 g* L, A- i; s" Q* S
奶油         公仔箱論壇& w/ t6 U2 T0 o0 |5 t: B
30公克  @7 B( _% ^0 ~
乳酪         公仔箱論壇& @6 G& q0 U) W' m* C6 L) P5 x
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R& t- R) o6 h8 ^6 M8 O
       
& ^* i4 h, S/ x+ |* Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 _3 }6 G* E( g1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
5 R1 k: S4 T/ b$ K$ o1 c9 P公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇# b, Q/ H: _! U2 |
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
8 |' `" b/ [+ I% c9 D( g6 m4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb" [3 @" V" u% v( q9 Z
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。os.tvboxnow.com9 R/ ?  T4 L# T) t: i6 s5 p
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
: I+ O- F3 y: h9 n+ \' {4 x7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
6 ^; Y; p; T8 b! z1 E8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
) V9 J0 n' {) A. d' D6 d【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X/ c6 g6 e3 N
份量：10個

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @/ E! n& W2 A3 ]/ `0 L
香草海鹽麵包
; u7 {$ D0 \; h$ a& l7 E5 z【材　料】
0 t6 B4 x6 t6 [1 S  T4 X6 }中種麵糰：
1 b* M5 i4 g. G) A; _公仔箱論壇水        ) t6 K3 `7 |5 F& t: j# I! [
107公克tvb now,tvbnow,bttvb: F* l& H, \6 ], R5 h# D
高筋麵粉        
; ]3 J8 q. w9 Z. g: j5 L; D$ ptvb now,tvbnow,bttvb153公克
  n4 y3 P) r# C/ p9 z+ ?; c$ }9 o: F+ |% N低筋麵粉        
3 |2 i( N( F' J( L+ }公仔箱論壇25公克3 d' ^& y/ f+ R4 u# N# o% T6 F7 ^
速溶酵母        
* Q1 Q. f; ^. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
" e# Z) M  A- Y* N& H公仔箱論壇主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb0 X  d9 j0 F7 P5 `8 j- D" T& \
海鹽        : h4 K- g$ D' P9 o1 t
4公克tvb now,tvbnow,bttvb& h* ]1 o* D; Q, q7 M$ B. @( z& B
高筋麵粉         6 n" a% j0 F+ x3 C5 R" y6 q" P' c3 F
76公克tvb now,tvbnow,bttvb7 D5 A2 q3 @' M  _) S! ~7 i* g
細砂糖         7 O% {) h$ f" `8 M
6公克+ H( Y; m4 p, v$ l' U6 l
改良劑         4 k- S! T5 s; s' [/ x7 S
3公克
: [  c8 @# ^( X0 u迷迭香        
! E- a# T, X9 X! ?$ rtvb now,tvbnow,bttvb10公克
% {9 ~/ e0 E5 A2 ^0 ~) j# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
; F, J2 _% ~- I% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43公克tvb now,tvbnow,bttvb1 G. `$ y) O7 [" R
橄欖油        
" [) K* a$ T" k# R6 Ktvb now,tvbnow,bttvb19公克8 `; E7 P; p1 o  I% f
       
* E5 N6 [' S0 P7 d5 v# f! g公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ G+ J, E0 g0 w1 A+ K: Y. B, D
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
2 `- V, A8 I' g8 hos.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。! M, t. n4 D, h) k7 q& b0 Z
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb% q' a: ?. a  A
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇6 J$ F# g" \, w
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
' d- A: X' l+ ~. Q' x8 G6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
# D" A2 t! h/ S9 Dtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
% T- T+ J9 l/ r* o1 b2 {【備　註】
( g, u  H6 ~( b- m' {  cos.tvboxnow.com份量：4個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ K8 x' o( P, Y' f2 k, ?  ]2 M( O. q4 A
起司胡桃麵包
8 k7 {. w3 ]+ b# P4 G2 e" N【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L8 t9 N( W: O, P& b1 B
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G& B/ Y& Y( M  E2 d1 K5 Q
393公克公仔箱論壇+ ?* C: J# w. z+ k9 G3 F
胡桃粉        
+ l9 X* o) B; P( K" H公仔箱論壇61公克
' l* G+ J: S6 p: X" q% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉        
1 i; @  \+ |+ _) U. z& c$ I" F* e' f公仔箱論壇151公克os.tvboxnow.com; B  I6 \) k3 i9 n
小麥蛋白質         + v9 h, y( D. W& X' B! D
30公克
* D9 I, h& l4 f5 Y速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb7 B) p, ^- j$ n/ o% v$ ]; e3 p$ f
6公克
7 }6 h- w8 K. O- u7 ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
  |7 B6 W6 s4 e' T/ m( T9 G公仔箱論壇12公克
2 x1 v3 y. A3 t/ o+ I/ \$ Y5 r改良劑         0 N1 _' e: U" n9 g; U8 @2 g; }
1公克os.tvboxnow.com/ g9 b  M4 d2 `) t% b5 y& s# M* e
發酵種麵糰        
. s- L2 k- _, C, t* N8 _5 T2 U9 M182公克
4 W* `% D* o7 l8 i/ @3 U; Q水        
, y) ?8 w/ k! Z; Y: @0 `* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。424公克
. e* D( p6 x9 O7 \, I: M/ Gtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
% s- K. Q& x1 h4 n% @3 e3 e& ]( d1 m硬質起司丁        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `( C$ Z* b" h, N$ {) j
120公克
3 A% b5 g* h4 |$ C( t8 F2 k1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
% B0 y  |. _9 E+ A9 ?黑麥粉        tvb now,tvbnow,bttvb# r! t% d6 E! _. B. W: G/ s( r4 ~
適量
: f6 o7 ?. L5 }, [- x' y* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
! X) \9 V- c& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】7 l* A5 Q: Z0 P
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
/ k# T) W$ c1 t0 P2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d8 k& j1 V" f& l/ k
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。, G! }; U, F& X1 p
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇6 J; W, G+ n: d" l8 V- M7 F/ ]
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇2 g7 C. y/ f4 _7 J, J
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
0 w! H' d) V& I# |# a【備　註】) n, N  ?/ X9 n2 G) S3 \
份量：6個

BeiDouChef

6 [. ?" v5 B' R# P
亞麻牛角麵包
1 Z, b2 V: E( [; Q  Q3 \os.tvboxnow.com【材　料】2 P! Z4 ^7 A$ C. ~, P. j) B
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 A% k. ~/ L) l
331公克
2 B- f3 y# k% ~' h: g2 _os.tvboxnow.com雜糧粉         6 y3 d1 M9 ?2 Z  x
95公克公仔箱論壇) s: c* c* H, c6 H( d" b
亞麻粉         公仔箱論壇  J/ D7 p# q+ a7 y; ]
47公克
" d# q) x. z9 D# x" |* f/ W% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         ) N* M  j% \; Q) l  a
24公克
* ~4 z7 X2 m1 C# I; \+ Q: f! C( H公仔箱論壇速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W3 l/ y$ Y/ t
5公克tvb now,tvbnow,bttvb" T4 ]" f9 r4 G* x/ y" y
鹽         os.tvboxnow.com) |! ^. b: M) K1 D, t5 \
9公克4 J$ Z; A5 H2 h, j# G
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j+ w' h4 z( [% ^3 l
1公克
8 ]6 P  e  F  F! g; m, Q! I4 q發酵種麵糰         公仔箱論壇4 c9 ?% b! s2 u1 v- I5 O# X) K9 |
142公克os.tvboxnow.com8 d8 n: R  @9 C' d1 A( Z
水        
% n0 Q# p) {6 n2 los.tvboxnow.com307公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s% O! _5 |; J$ Q# p  d! S+ l
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb+ _5 ]  ]+ n- i
47公克
4 {& E/ J. ]+ u- H4 U2 s( K裝飾：. f9 D3 f9 L# G. G
蛋白        tvb now,tvbnow,bttvb; G3 f8 D' ^6 e; i/ V, E
少許公仔箱論壇5 F4 Z; y! {2 @' H: ~# }
雜糧粉         9 r1 t* g* l6 \
適量公仔箱論壇/ U+ c7 p, [) c- l, E
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }$ S% ]/ p1 O' S0 ~5 F! E
【做　法】
0 W8 y  P- ~3 l4 f1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。os.tvboxnow.com, U1 A7 o3 m* V* z0 L$ {2 i
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。! o# s0 U. W% x5 D2 m! M+ @* r. o
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇8 r+ J  ^7 j9 s8 F( y3 V  M
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
" i4 `' L0 f7 n% l6 X! D$ s% C公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
. A9 P7 n$ }$ `公仔箱論壇6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ p0 }( q  X- j  Z: A& n
【備　註】& k* C% ~) g0 u; ]& ]
份量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 g' @5 ?" |: H8 x, ~
甜菜根麵包
7 s* |! z. g4 utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% w0 }8 F) B% c3 `" u
高筋麵粉        
! V4 |* |9 ]1 l, F/ V8 O4 a公仔箱論壇621公克
8 w& w, M% \' @+ G  kos.tvboxnow.com黑麥粉        
  K1 W6 E# R1 P: gtvb now,tvbnow,bttvb222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z! S5 K, N# R3 X% r5 J$ X. M
甜菜根粉        
" r5 H; _" x0 _  I44公克tvb now,tvbnow,bttvb; x, n, W& c! H/ I% S+ C3 [; _
小麥蛋白質        
! j: m$ I; i+ \2 y9 jtvb now,tvbnow,bttvb44公克
: W: z: x& }) S; a& Hos.tvboxnow.com速溶酵母        
9 _: J% C3 Z+ t6 F/ T6 Ytvb now,tvbnow,bttvb9公克
* m$ f# h7 h3 Atvb now,tvbnow,bttvb鹽        
1 Z; G; \. U; @9 l5 i) O公仔箱論壇18公克
. e  j: n4 J& _; ~2 i8 Vtvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
' f: o3 ~1 ]+ a: e# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克公仔箱論壇. y6 D! b5 e/ R4 x" p# R
發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb/ I4 n# y; T  f3 p
266公克) R# t0 k: f8 m" @2 [& ~; E
水        
/ \+ v. l, I  L. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。621公克tvb now,tvbnow,bttvb! O; K6 Z+ l) _% W. A0 V2 ]/ Z! y
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z' Q+ ~( Y, b8 b
南瓜子       
$ R# B# b0 |2 g% X公仔箱論壇120公克
* y0 s+ O5 N: u0 ]) N; m; [* S裝飾：
7 f5 ^2 m; a" B+ n1 {7 E; r6 K細穀雜糧        / s) I3 n' M( w7 v# z1 h: D
120公克
' K. I& `& S% i) ?tvb now,tvbnow,bttvb       
% S! u5 M! O9 \( b' a0 e公仔箱論壇【做　法】
3 ^) C. k. P6 @* h' s" c( a1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
4 Q9 m" E; o/ q5 j5 y6 u: S0 Cos.tvboxnow.com2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。- ^5 \/ p' E: _* f) v% F
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。: d0 P' I, a0 q5 v- P: M
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。/ X% \. v& b. Z2 y: D1 K+ ]% x" a
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
: l! d+ s( k$ w* O6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
/ i7 |, k5 t. f. l+ h6 v$ Oos.tvboxnow.com【備　註】! A, p8 A. f; O' u
份量：6個

BeiDouChef

2 ^8 e/ A  i" b' |  C/ T" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍藻五穀麵包
3 K, }& @- B8 Y5 W# @& ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】os.tvboxnow.com2 F% L- y4 Z: g( A% n/ m
高筋麵粉        
* @& M4 \7 R. ^5 ios.tvboxnow.com663公克6 v) Q; g, ~. T+ n# u& L8 ^
黑麥粉         $ W0 t: w& B& o; X
227公克
+ O  T$ o4 P) r" Q- A) g9 x) {藍藻粉         tvb now,tvbnow,bttvb! U6 S3 A: \) }6 y" ^
18公克
$ I" t( J# z$ R! u! }tvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
" @% T6 s& s  I. D  @公仔箱論壇45公克os.tvboxnow.com# u8 q: Y! t; C# `% P9 f* g
速溶酵母         % u' N; z8 T( c
9公克
/ W; m, T3 \! Sos.tvboxnow.com鹽        
# W, D8 Y0 j4 t8 d, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克公仔箱論壇+ j1 b* |0 w/ r! e% y" j+ n) Y; P
改良劑         公仔箱論壇8 [9 c; Z$ k( G& e: m
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P& h" w  F8 K, Q# D. c
發酵種麵糰        
( _4 T# a9 W/ J- I. a: Xos.tvboxnow.com272公克os.tvboxnow.com) z% q& N, E( t; q
水        
/ j- a- Z. ]' G" ], z9 B635公克
% l2 ]) G* \; g5 ltvb now,tvbnow,bttvb內餡：2 P; f# \0 Y9 f7 A4 b- \. g" w
核桃       
: F& w6 S, i: S- l. h4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D" i# S: t! Z5 L
葡萄乾         os.tvboxnow.com: n* I& ~9 Z. L/ w' p6 M
60公克
5 S$ l$ K6 _# n7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：os.tvboxnow.com! \/ p$ i' G+ Q( o0 z4 k0 L
雜糧        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i9 G# T8 I/ \9 \8 s) x) z
120公克6 K$ [# C5 G$ j! Q. e
        os.tvboxnow.com% {) y8 q+ R- d. u
【做　法】
! _; p& m4 O. @& m7 ntvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇( f. X+ `2 h! |8 F) Z; L
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
9 S9 b/ K( y1 k) a3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 B5 ~. w6 m* B. I
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。os.tvboxnow.com$ _! t( `- r$ ?1 O
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb' i1 q. B; n5 ?: j: K2 J
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
7 Y3 `, w4 x+ a# a9 x" W【備　註】os.tvboxnow.com2 c: C) P0 B  u
份量：6個

BeiDouChef

$ P' y/ C- e: ]& p% Z& Ftvb now,tvbnow,bttvb胚芽核桃麵包公仔箱論壇- e$ L2 O6 K# i" x1 R1 b- j! e* m
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P; G7 B6 d' |7 ^1 [& Y
高筋麵粉        
) \1 [0 g0 Z5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。782公克公仔箱論壇- K0 t& `! g/ ]
胚芽粉         公仔箱論壇4 d4 K. y2 K; d% B$ M, p
87公克
. L4 d- _. k2 \公仔箱論壇小麥蛋白質        
& y8 n! Y; E/ x* D( V+ c, J9 q4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43公克
9 Y7 |# Q4 W: L4 N9 p公仔箱論壇速溶酵母         6 y5 `# f2 K2 K+ N
9公克
, o" D" z! h0 F細砂糖        
# M5 a) e6 F, F6 _6 |9 f) d7 p( xos.tvboxnow.com17公克
0 K3 B* [, a* N* I公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇+ [' y. }9 m( O" o, l7 L
17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q4 K- b9 c7 `0 P: b9 p! j
奶粉        
/ k, ]2 L1 n; ?+ }3 f) y17公克
& L( R1 O9 {+ D% @蛋        
" g+ p' Q" V: V- r+ A" Z43公克
6 _0 A2 Q: S$ `, o! y* F麥芽精         tvb now,tvbnow,bttvb. a) [: Y7 E# s" V/ _
3公克
; Z# ]- q/ N* @. i改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t0 ~% ^; V  W, u* t1 a
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H0 _* @5 B7 r1 w; y
發酵種麵糰        
* y' }0 S8 N; B# c公仔箱論壇261公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u, W& n8 F( k, x
水         公仔箱論壇0 e6 w3 D. h. I- H  @; i8 D# r
608公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }6 s6 O6 i/ B
內餡：os.tvboxnow.com8 j+ K1 y! e2 m2 H1 K" B8 ^
核桃        / e" b0 D& @% t
60公克
" Z0 `# Q3 T3 ]. {葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D* Q' v. F, r+ W5 L2 [
60公克( `& v! c. `. w0 Y4 b$ y
裝飾：
; E4 J8 _# r( o; \胚芽粉        os.tvboxnow.com7 c0 _! a( P2 u8 p: t
適量+ l3 D; ^  t) w' A( l3 E: B$ E; P
        os.tvboxnow.com2 e1 i0 }1 M( M% K% V4 C& a- T
【做　法】
( J! _# h" ^, `9 U7 U- m公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。5 J+ C3 N6 N, Q8 o/ K- z; ]; k; T
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
* n  @8 r9 P9 d7 B4 `# c! z8 U2 n3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
/ j" r& ^1 j6 s! b! P& wtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。( j4 E% ^" L  n1 Z" `) }
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
& {* @" X: d& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。1 w0 d5 ~$ @8 C4 _7 t
【備　註】" X. k: n$ ?' o7 m& Y1 I( O8 s- B, f* a
份量：6個

BeiDouChef

5 k. X' a5 R: B6 b( @( m* X* }
芝麻麻糬麵包
9 v6 K* E5 o1 V4 R0 etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! x6 N5 @- E& U3 N/ g麻糬預拌粉        
1 \1 p$ r6 ?% C) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克6 g9 V- Q0 m8 K; A7 p. p  Z
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y  Q. a" t5 `* n! [: @
25公克公仔箱論壇  |. Y0 K5 Y4 z8 j5 j
蛋        
' D2 l7 v  \! x& d# p* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克% L7 h; K4 Y- `) c
牛奶        
1 s/ Q1 F: y* g* B: {200公克
' z1 Q# L' q3 |& d, S公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇: d: F* Y: w6 t7 ~5 K2 I
65公克公仔箱論壇* }1 l+ e/ F; k7 S
熟黑芝麻         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n) e  x# L: o  M8 u, C' m
8公克tvb now,tvbnow,bttvb/ d1 T4 c( j$ a# Z8 X
        . m, i/ D5 T/ J8 }
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e: e* b7 z+ Q1 P4 F3 z" }& ^
1         將奶油置於室溫下軟化備用。os.tvboxnow.com9 }1 _/ U5 x$ E0 m
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
! P% S8 ?4 K7 y+ H& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n* M4 z8 F+ K, t. L7 J& x
紅豆麻糬麵包
. ~8 P) B7 o1 @【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w7 B8 Y) {2 C: d9 J1 P. I) l% J
麻糬預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb: Q; Z" Q9 n7 y
500公克
" X' s) ^6 {# U0 Vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
) H5 c  C* {8 l1 S$ Etvb now,tvbnow,bttvb50公克
8 r+ R* ^) ^  T# T! E+ Cos.tvboxnow.com蛋         公仔箱論壇$ M* b4 l3 `* u3 q: ?; x
120公克
7 K- N+ O( ~3 E( T牛奶         - y# F9 D3 `' t: E. L# ^
400公克公仔箱論壇8 R- Q" r" w1 W+ V& R" f, I
奶油        
) m  s7 `& c( M5 F1 R: [/ o# Y130公克
) T2 L* @: _1 B蜜紅豆        
3 \. r2 Z9 J' ]/ [5 nos.tvboxnow.com150公克
7 l" d! d; G0 s, a0 Ktvb now,tvbnow,bttvb       
5 m, p/ D3 f# o9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】. C, y3 [; T! |9 a, d4 _8 p1 z8 a* F0 \
1         將奶油置於室溫下軟化備用。, P) j6 I- X! G( G& T
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
/ s3 ^8 D3 {9 z. H' j' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 b6 @3 V, R0 G7 v
松子醬大蒜麵包
( g6 `. y  [- y# ^+ N/ Kos.tvboxnow.com【材　料】
9 k) s5 Q* `6 V; e中種麵糰：
* m& R( ?: d8 y1 E4 L- G' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        os.tvboxnow.com% j. k( d: R: S2 u) u
125公克os.tvboxnow.com% G3 f. U; ~# G; l2 R/ ]' z7 Q. k+ ~3 \
高筋麵粉        
# V+ o5 W4 V! S( I. }os.tvboxnow.com208公克: J' }1 [: K' f" m8 Y/ q% {4 a
速溶酵母        
  o# S: U* e6 C+ k  i2 M公仔箱論壇5公克
7 g" [: {$ z  c. S, w6 R* V2 v公仔箱論壇主麵糰：公仔箱論壇/ x" D0 S- O3 O
鹽        tvb now,tvbnow,bttvb, k6 x& P) h! D/ l
4公克
1 |( w1 |( @2 [7 d5 ]高筋麵粉        
. C2 ~* R, ~; f+ l( X5 ~70公克
/ a7 m  ~- a# E/ q5 ^, f公仔箱論壇細砂糖           v& \! J$ q8 n+ z
14公克
6 V) H, A1 d/ g" R2 _4 b8 l3 r4 H, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         4 J- u4 C2 Y* a- o
18公克
' T/ u; r5 b+ y  I# t" C" n水        
' A, z1 a2 E$ V4 j/ @os.tvboxnow.com85公克tvb now,tvbnow,bttvb6 H$ i( b5 X9 b% _
改良劑         os.tvboxnow.com4 G7 Y$ p( l( s' k6 z' A  H
1公克
1 c1 R1 E/ W3 k/ ?& i, wtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
. ^- F; ]' }, X. R, J9 P$ S- tos.tvboxnow.com28公克
3 J# X3 e$ l$ ^/ ^0 v" q1 i  h$ Otvb now,tvbnow,bttvb抹醬：
* t! \, E1 q  ~1 J" D, l公仔箱論壇青醬        7 P5 D5 U& i; t7 x( H: m! b9 P$ q
50公克公仔箱論壇0 l0 G# T( E# x8 U) I/ d
松子         + I4 r2 x/ l! P- ]1 ^
30公克
; x& T+ U5 \& ~9 a% ^) G: @. Vtvb now,tvbnow,bttvb       
) @) Q6 W1 W! L' n* \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】3 U/ D9 i" w% |% R% g! E3 H/ q4 O
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。os.tvboxnow.com) C0 G2 \  `9 W
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。  o: H! D+ f0 T8 \  i$ i
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。% @# c4 y& a$ W
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。os.tvboxnow.com( `4 e7 F( t: ], ~6 K
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇3 e5 g1 V8 o  g
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
7 p0 M+ }, G9 d7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。# n, T" B6 c8 M* G  v
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q: d& i* Z0 z% ?8 Y
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 H0 J+ Y  s( E4 D/ o6 W' A# k, u) l+ Z
義式蕃茄麵包. _6 e7 I- z4 I  T
【材　料】
/ N# i; |9 d, |0 j中種麵糰：os.tvboxnow.com; G7 U" n+ {( G2 _  g
水       
! T. r: D+ n. W& b125公克8 B. j8 y+ P) P* o: g1 d6 l, Q
高筋麵粉         9 r+ o6 U: Q! e) q3 V$ t
208公克
. R7 x1 g$ d4 W! j! K4 cos.tvboxnow.com速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb) l) T; d. V4 [. A
5公克
4 P& L) \$ c$ b( X1 q& O" }2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
' m( l( W. a5 P0 P1 ]) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        tvb now,tvbnow,bttvb' W$ U# `4 t' D. o( T4 J
4公克
6 g* ?  R3 b, N2 r  I' O高筋麵粉           t0 I. L( b! x4 M* `' [' N
70公克
1 s; u* R# Y0 l1 H4 w# w, l2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D2 j0 P" g, Q0 `1 S
14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A2 f5 |/ q* E- Y4 K. g& y# b7 S
小麥蛋白質         公仔箱論壇$ s; X: T2 ^) j) B, S
18公克
! N! f- m' u, y( w5 Btvb now,tvbnow,bttvb水        
9 C3 }/ k( q% v1 O3 V: rtvb now,tvbnow,bttvb85公克os.tvboxnow.com# @( a6 j0 M: C# E8 ?; H
改良劑         . l! L$ l7 m* d4 K) t9 J
1公克
! D* G, ]7 R+ u0 [$ ?3 K橄欖油        
  _" P, v- W; E8 _# k- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28公克' b, x% M% k9 v8 i: [: I' _. J
蕃茄粉         公仔箱論壇' m9 a+ D7 O. b+ g& s
30公克os.tvboxnow.com, }& ]4 U( d" o) ^- l! X8 z  ^
蕃茄乾         公仔箱論壇5 U* d$ y( ~$ |
30公克& I7 I2 C" N5 w# X$ h7 L0 K0 j
抹醬：
) S9 q5 b3 D' e4 m( ~6 e# y9 N, Ytvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬        公仔箱論壇8 x/ a; G, N% v" n" s  p
20公克os.tvboxnow.com# X) h. `! p7 m) M: `
       
& i- q2 P/ _) `公仔箱論壇【做　法】! S" N5 w4 s; I  Q. h* F
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。os.tvboxnow.com$ i2 x% }% p; A4 {; ?
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。, X' {- S% R7 ^
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
# y& t& u( k5 }* }: K1 y4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。# b& i% M# L6 ?' l$ w4 l& l9 g
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
( g3 q3 ]' O& H. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb5 {9 x* h3 s" j6 S. S
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。公仔箱論壇0 m. g5 ?8 L! Q6 b
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
" {# G: [4 f+ Zos.tvboxnow.com【備　註】os.tvboxnow.com" R3 H( c0 C( |/ H+ @3 s  e
份量： 2個

BeiDouChef

1 I6 p: P' u( B. P公仔箱論壇南瓜子五穀麵包
" j; J5 z, j1 O6 p8 j8 i4 `【材　料】
- T# T" ]/ J$ t1 q$ p0 U& jtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         7 I7 Z7 Q7 [/ u# U
656公克公仔箱論壇1 `6 q  N5 m1 W* _5 a1 ~; B
黑麥粉         ! i$ M) k2 e* Y9 r8 t0 b& n( s+ z
219公克
" w2 ~0 D2 Q$ x# M  o小麥蛋白質         ' k2 }+ f) e, O1 H  r: j
44公克
  z6 A7 X: d2 u- @  {- ^速溶酵母        
& y# m4 k/ R$ l! R9 M公仔箱論壇9公克
" \, d9 J& ~. h2 O: E/ x鹽        
/ u! `& K& m+ G& U公仔箱論壇17公克
1 r% E' B6 \% g5 D0 Qtvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
4 m( y- R  D( R7 S9 otvb now,tvbnow,bttvb2公克tvb now,tvbnow,bttvb+ D- L$ L- P- h! Q# ]
發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb1 l8 z* a8 D9 |2 j8 j' ~1 B
262公克
7 P- n6 _6 N6 p; k$ [os.tvboxnow.com水        
, p. O& Y! C9 L5 k9 w) V9 [612公克
, D5 f# |6 v6 @$ r3 ]7 }3 Q南瓜子        
6 [. O: ?& k2 c- l, c- [2 V. o( Vos.tvboxnow.com70公克. o$ Y$ s- _4 t/ u2 R  M$ P
裝飾：( |  E% O; q' @; [: @9 v: O# f
南瓜子       
8 |( a8 F5 r. M* H1 V/ N44公克
/ n+ w- j) c0 t" F% R) c3 }       
" C+ A8 t4 t/ O" b【做　法】
5 E! t; _/ {+ J8 D1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇2 i# K! G' |/ `( C, H% L/ q
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
7 F0 w& c% d* @1 \3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。  Y$ ~! C& V' z* X( g* o( m
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。+ t1 Q  \* W+ q: Y
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。! J" `/ q) P% g* f# Y, Y! v
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
' @' z9 N+ v7 M( V公仔箱論壇【備　註】! Y8 n/ [: ~/ h% i/ q9 }
份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇6 `+ `, _! H8 ]9 ~
北歐堅果麵包
: P1 Z1 F8 i- Q9 c; ]【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* A* H7 a2 a* u" [; H0 f
中種麵糰：
1 {% ?: t* `! u6 ?2 k* a% K. Eos.tvboxnow.com水       
( {1 y% E! `7 m; a$ ^% D7 D380公克公仔箱論壇, o$ ~# I9 T* i
高筋麵粉        
; Y) U) H! d7 }2 N8 I% f634公克
9 b) n( b/ @( v& F# ~新鮮酵母         ' s9 |1 j, L6 ]) g* q+ x( T5 l
33公克公仔箱論壇' }0 f4 P3 D' \  `
主麵糰：os.tvboxnow.com  n2 K3 o+ `& c
黑麥粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]0 E6 w( q: Y  M
180公克
' o5 G. t2 C1 Z1 f  e0 @tvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
- _; H/ o8 K2 M: U+ J公仔箱論壇422公克tvb now,tvbnow,bttvb2 R& _$ ], j/ d5 K. Q- M$ |  ~" ]7 L
小麥蛋白質        
& _- r# D/ ?3 _6 m+ B' T53公克
) `& Q# q8 t. t" v3 C5 R, }os.tvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇2 Q7 o+ k# O2 K" e, \! S6 |
21公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E3 N3 k8 o0 T! o4 [2 @
鹽        
0 p2 z5 |7 a+ G公仔箱論壇21公克公仔箱論壇7 D/ u8 w+ N) e5 \% ]! P& Q
水        
! `" i* [+ _; Y2 y4 R343公克tvb now,tvbnow,bttvb* ~* }0 L0 r9 Y# P7 u; R
橄欖油         ; a: l$ L/ M5 Z6 K3 D6 C' T" c
106公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C- y! K, v- z, m* D! }
其他：
6 S2 Y% P  D& }% b* E" G+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃        3 q2 B+ A5 L3 ~3 o- }: y. `
50公克tvb now,tvbnow,bttvb& Z, |7 m# F+ h  M# N
葡萄乾         , P( C( k/ W# p/ o3 U
50公克
6 t6 r4 X  \' M: j! A8 n公仔箱論壇青葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C( U. }  B4 n/ k( q* B/ ~
50公克
9 |2 M- t4 r/ ~! J- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越莓         os.tvboxnow.com; G5 H2 Z/ k8 h6 w; Y3 H: L
50公克
; Y, C' _  Q) t% r4 N. z2 e5 V1 w/ l松子        
8 S3 N& _# {1 O3 i公仔箱論壇50公克os.tvboxnow.com* i) O% A1 h$ C$ I* T# t( v
       
3 b0 H3 b! }+ v; g; d6 A' ^6 Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇- ~4 r  ]) R; t! X5 U+ e
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
- A* g/ q1 P: k, R2 Utvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
( w  r7 p9 T- U) w  C" z0 `公仔箱論壇3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
0 d, {4 J* `* q! @tvb now,tvbnow,bttvb4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
$ a- o; A# ~" xos.tvboxnow.com5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
1 J) l4 n8 h6 P5 U3 O$ g6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?6 O3 A8 h+ T. u9 H: Y6 ^& [
【備　註】% _, A9 @& H( Z+ v+ G+ c+ h2 T3 ~
數量：6個

BeiDouChef

0 O( ]7 h* Z5 L: Stvb now,tvbnow,bttvb南瓜麵包os.tvboxnow.com% I( c. z5 i- Q: r4 H
【材　料】os.tvboxnow.com1 i' i  c: l3 m( q0 o
中種麵糰：
3 Y  ~" x' n3 N# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
1 P% u, d4 P' z- S310公克
( |+ R2 {* S* x, C, c$ M高筋麵粉        
! m3 c% V* F+ s& s% y+ B* A" @( f5 M517公克
3 j7 ^1 d8 c$ L/ K) u公仔箱論壇新鮮酵母        
+ ?$ b9 I7 f! l" z7 Y/ x. }% U; W12公克
( `, r: J- E$ _- eos.tvboxnow.com主麵糰：/ k' \3 j) w* ]; X2 z3 p+ w
低筋麵粉        , s* S, D' y1 S2 L8 r3 n2 D
222公克公仔箱論壇8 |9 n) u6 J$ _" ^/ r
鹽         公仔箱論壇9 J' d3 x$ q3 e: I) f& \3 m
15公克
+ H( a- b% n# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         os.tvboxnow.com+ @, b; y, A3 u) h& P8 B
268公克' ^: q9 u8 W9 Y
南瓜粉        
) [! G- i( n5 x: V0 Uos.tvboxnow.com105公克
5 U* m5 z1 ~; xos.tvboxnow.com       
& n/ b- p* T' h, |6 ~, \( Dos.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇% |0 P2 L, x# T  C7 _/ |; n1 _
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。os.tvboxnow.com* r2 Y, v7 k. b; U) B) f% Z
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。7 g; U5 C& \' h. @1 M5 m: C
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇, E4 e) r+ X. V& U3 Y4 A
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
1 @+ O3 x' _  }7 ~2 Z9 D  ]6 C9 r* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb" W7 w7 R- q# k: f
【備　註】
& r  P1 e, R9 D公仔箱論壇數量：13個