BeiDouChef

+ Y) S9 ?' R9 I( p9 p& k5 s
南歐田園麵包
, f6 p  T# R; \6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】1 s7 K" A! Z8 q6 i4 O
高筋麵粉         os.tvboxnow.com& ^- l3 g# |* {- Q4 a% M5 H& r
416公克os.tvboxnow.com. j7 o7 F( G+ u6 L2 F7 }8 A
全麥麵粉         公仔箱論壇7 t8 [" ^7 w% k- x) _3 P
333公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t" a! _# S% Y, F
田園粉         os.tvboxnow.com; V) H8 h/ M9 K& D! s
83公克
! Y) B7 j- G8 B2 s* ]! v小麥蛋白質        
( z8 G1 h, u" l+ E50公克公仔箱論壇- T' w( ^, w8 r1 G9 Z
速溶酵母        
8 J, h: z! X( m3 y& tos.tvboxnow.com8公克tvb now,tvbnow,bttvb5 i% M3 R) x4 W6 U: b6 @! k" ?/ R; n
鹽         " X/ K# t$ ]4 f" q) @) k8 P
17公克* l) l2 s9 [) ]& r- W2 L& H
細砂糖        
. }7 |/ T* D- U公仔箱論壇67公克
5 W  U% d: o* t5 Z- h- I/ K: o7 x改良劑        
- C( F7 A; n* Q* G& atvb now,tvbnow,bttvb2公克tvb now,tvbnow,bttvb% g. C) ^. v2 e4 E  g$ S
發酵種麵糰        
1 d- R3 o& R9 u% i250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [! ~# ]  ^9 l5 L  K
水         & E/ l7 l* Q0 t! o
582公克
1 K; X  q% d7 `* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
- A; Q0 W% Z' y1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克
8 O+ W8 z& p# Q- {- Y/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
+ l1 K% r9 }, J) l# u公仔箱論壇果膠        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @  B+ F8 \7 G" I
適量
4 P% @( H' K: h) _* c/ H8 ktvb now,tvbnow,bttvb綜合香草         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `& Z6 f! X! S5 k) c. s2 ^
適量+ K( A) e6 j& n1 F" d) P
        tvb now,tvbnow,bttvb& m9 ^% ?- h  p" O
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 c+ A# j( V  t+ [" d
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇& T1 m( y( N" j( o
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V; j' i3 o0 V) u7 `5 m
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
3 R( ~3 h5 m  s+ D8 ^4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
- U1 p9 P# N: d3 q4 C; E5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
# @3 M5 ^  ?$ {0 S4 L& M6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
+ \7 {; L* J3 |( ^, pos.tvboxnow.com【備　註】公仔箱論壇; E/ r$ @2 w: X, q7 p
份量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A1 j, ~) u. ?1 h4 \1 U- R/ e
白松露麵包tvb now,tvbnow,bttvb5 e$ b1 Q0 u! O( U5 C% |
【材　料】
4 ]! @" P7 T6 J) o& \4 Q中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B, ?3 \) v; V4 p
水       
% [) P: u1 Z; [* k2 q, f0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克公仔箱論壇9 C' S1 E( g# k
高筋麵粉        
* \9 f; B2 c. d208公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T; A+ B; e( W# V# d  n
速溶酵母        
% }3 w9 O; ]1 ~5 f" g  a1 ^) |5公克
3 ]8 |, V3 k5 Q4 y6 S. |主麵糰：
& q; i; s9 L2 U  n0 e: z+ @公仔箱論壇鹽        公仔箱論壇( [$ a& J) K# u7 z
4公克
; I7 O" G3 W5 ?& ?- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
9 ?( L- g; n" G4 x7 R70公克公仔箱論壇- m2 M- R( A1 R
細砂糖        
. f& H! B$ H; d' q6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克
2 W- B6 G8 J% L$ s3 _/ F小麥蛋白質        
+ C$ F3 W3 C9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
7 t7 Z8 ^+ i9 i6 g水         公仔箱論壇9 }; Y0 O  L8 |1 S
85公克  ~+ p2 B& C" i/ C
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb7 K4 L" ^4 }1 q, F! O* q
1公克
$ K' C) O1 C' i' M$ Q* jtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
+ c, f. U5 @5 g+ j4 _  Gtvb now,tvbnow,bttvb28公克tvb now,tvbnow,bttvb5 p+ u4 ~7 [7 ?6 y, o. }; p8 y
夾餡：
2 ~( l# d/ k9 _) n: p9 _! Jos.tvboxnow.com白松露醬        os.tvboxnow.com* D* R+ M$ D  {* P1 H- v5 b1 M! K
50公克; w) v: K$ s7 v; X8 s3 ]0 L
奶油        
* G, E7 s8 [- A2 b0 n' I$ p' j2 atvb now,tvbnow,bttvb30公克
/ u0 L0 M5 S* X, c乳酪        
) H) `8 O1 C1 L" Y2 ^tvb now,tvbnow,bttvb30公克
" C3 ^& p1 U3 k* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
3 _/ K* ]5 f  w1 T  g2 N/ [. W3 L* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇/ ?& g8 M6 V$ f
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。& ]: {/ l$ J! z2 i) q" _0 W( e( B
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。' r' y: o8 d+ e+ s! y0 D
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。$ y2 r& ~2 U# \% k$ a
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
# m3 ^7 h( Q% s/ m. l* \6 I5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。os.tvboxnow.com! I+ Y- t' U9 r+ U# U4 z7 Z- x, N
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
: j% j2 `( ^. n/ J8 A4 l3 L' f3 I. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
) {) k+ a# v! J! c. x' los.tvboxnow.com8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
  r& p! U7 s. }* H. V  ios.tvboxnow.com【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb: z9 R/ u1 s1 D, `
份量：10個

BeiDouChef

4 G9 }3 t6 y+ C) k8 i8 x2 ^
香草海鹽麵包
1 \, V+ ]5 B9 i, x' m' @公仔箱論壇【材　料】
* y+ I4 U! u/ ]2 Q0 v4 N- tos.tvboxnow.com中種麵糰：
4 \0 l  Z6 z9 i* h' P9 V公仔箱論壇水        5 ]" {: }- n, i5 G+ H( x, g0 E
107公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~5 d0 |: {" A! y6 i$ S2 w+ n' `
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]: b' l5 W3 u/ J/ G
153公克" [5 ]8 q' f4 ~
低筋麵粉         os.tvboxnow.com3 x$ Q, d& D2 x5 y
25公克
0 Y; P" X: A% T; ftvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
6 z! z) ]. ]* C, x6 {- L& S8 W0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
  S7 m% P$ T, ?8 F5 n: itvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e6 q! C: ?# c) \* e' i
海鹽          s/ \- P% ?( Z0 e# L, G+ v
4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z5 S9 t: z0 V9 K' X/ h. T
高筋麵粉        
! L  V3 V! u% a# vtvb now,tvbnow,bttvb76公克
+ i% d  x) X  P5 e! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
. e: O5 ?5 `! z9 ]+ \5 {7 o3 H; ?公仔箱論壇6公克公仔箱論壇) s- s. r% d3 y6 m
改良劑         8 n2 L7 t1 J/ Y# L  \
3公克1 u/ W1 N4 R. r0 Q1 n4 S
迷迭香         公仔箱論壇0 @% n' U) n- N% p% u& V; e
10公克
5 d. E- M: [/ \! Dos.tvboxnow.com水         os.tvboxnow.com/ X6 _  V) }5 s' N
43公克
, w& L! Z. w/ x) v公仔箱論壇橄欖油        
+ s+ _8 H6 N" [# @1 ^19公克
2 R* l! D/ p6 o. R. ]5 M/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 q6 F1 v$ E4 d. b2 W) _9 uos.tvboxnow.com【做　法】
" o% C" ], V% w# M  m1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。" U0 o: ]* g% L" O! A+ [' a
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
. a6 q) s0 H5 _7 Z) O, n公仔箱論壇3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇6 D1 l3 F7 D- L; i0 ]' x3 ?
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
4 ?- O$ C  n6 u3 {1 G5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。0 ~  X2 O+ X5 Y9 }+ [
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `" h- O8 {& N+ Z% `' ~! A5 B
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
# R( w( p; h' e  t2 e5 wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z* e1 c( t( d8 n) M0 B
份量：4個

BeiDouChef

+ ~% I( I9 S% e2 K" R* D+ y! e* gtvb now,tvbnow,bttvb起司胡桃麵包* c/ h' `+ b% ]$ o% n! j6 T
【材　料】
/ {. y3 m9 d5 J9 W+ W; m4 m高筋麵粉        
( M0 O9 h9 B! Y+ J393公克
9 ~  F6 @9 g* N- n胡桃粉         公仔箱論壇- X' C: N! t' _1 o3 {/ Z& s4 y
61公克
; ~# Y" j# E) g" T) v7 b* w+ eos.tvboxnow.com黑麥粉        
) b" }+ a9 ^$ N3 x1 H公仔箱論壇151公克" v# |" R( n3 i  Z
小麥蛋白質        
9 }' }' ^  h1 Q5 s$ Kos.tvboxnow.com30公克os.tvboxnow.com/ ?4 ^: `2 k4 q4 W. m  T  m& G: N( I
速溶酵母         os.tvboxnow.com* k% M% e$ J/ p1 _- R2 j- {, _
6公克
5 q6 Z, c! L! A- w) U公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 J8 Q9 W: H5 E" s3 E" _; K
12公克
( O- }- {9 p* M7 J公仔箱論壇改良劑        
" f3 k2 f. ~: f' N1 w& `公仔箱論壇1公克os.tvboxnow.com  Z9 w* Q8 F# T$ N: ^0 P5 G* S
發酵種麵糰        
; d4 L+ _& s- S182公克
/ f% m/ t. J# S7 U水        
4 a) ~; o5 u2 t. n4 L! W公仔箱論壇424公克
, z1 `% ]9 C: u! y. e& \( C8 t內餡：tvb now,tvbnow,bttvb! Y) x6 y' @# g/ B( ], a+ R5 G
硬質起司丁       
5 i$ u: l3 U0 Q5 B公仔箱論壇120公克
8 P) K) l  o1 ^. D+ G; N裝飾：
0 g6 m4 r1 N  G- r- I1 Etvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉        8 j3 v1 K  O+ F, o# v8 N/ ~" O
適量
5 l: t' j! Z2 r" K, qtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb) `: s0 F5 J% ^* F0 A' \  G
【做　法】公仔箱論壇6 X4 U; D8 S, q9 n9 M
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
6 F9 d. C7 p5 H- Mos.tvboxnow.com2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
- G% o( [" X* @; Uos.tvboxnow.com3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
9 D) T% e0 @% `7 X! m+ nos.tvboxnow.com4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。. N4 \" U$ J0 T" n
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇6 @7 f0 q5 v7 ^! x8 [- Y. U8 ^5 {" x
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。: m2 R3 I" ?4 ~) |
【備　註】* a1 K- \( k9 u
份量：6個

BeiDouChef

2 K3 _6 X3 G6 U: l9 s: X
亞麻牛角麵包  r2 u! b8 T% `
【材　料】
( }+ w( O% v! ?9 o$ K6 xos.tvboxnow.com高筋麵粉         os.tvboxnow.com( X) F& J. l; @( @/ S
331公克os.tvboxnow.com& Y. ?- z! J; T; T# C
雜糧粉        
  Z1 ]7 F# |; s" u# ]* z95公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S4 @$ h4 d5 e2 Y! T- A
亞麻粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F3 B% i3 I. ~2 R( N5 b) r
47公克! F4 W8 e9 |8 i8 g
小麥蛋白質         2 Z- z/ N/ N. l* B5 J! c
24公克tvb now,tvbnow,bttvb) _! g+ U3 S( c& V% q; r) |. Y3 Y
速溶酵母        
% U" p& X0 V; _; G& N5公克
. m  O% G% }+ B公仔箱論壇鹽        
9 l6 W- J& Z( V0 v. H$ S公仔箱論壇9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A, b" T7 F9 ?$ }* f
改良劑        
) B) Z' S! Y! z2 c# v' \; E+ }& Yos.tvboxnow.com1公克tvb now,tvbnow,bttvb6 R( \2 A5 P* h/ v
發酵種麵糰        
0 E# I9 B0 t5 ~  H- \- vtvb now,tvbnow,bttvb142公克
" D" q7 _. S- G+ Q; }8 U+ Ptvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇: R  i7 M) H* p) c3 Z3 `9 k4 h
307公克
8 x+ o8 M; O* \9 J5 q7 ^% q$ D公仔箱論壇橄欖油        
+ S4 v2 s4 m& _$ D9 w+ i/ B47公克
6 ?2 c; I5 i' I) E* n' U$ c7 D$ Jtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：( x5 c2 G7 {4 q) O
蛋白       
  W. y! _8 I7 r/ ztvb now,tvbnow,bttvb少許
; ~& H3 D# S( Q" i4 {os.tvboxnow.com雜糧粉        
" ]. p2 }4 e- H1 `1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb$ F6 f$ Z6 ]5 U' t9 x/ b
       
7 S7 \+ Q% G  S3 u4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y; z6 }( t7 s% x2 u# F  }+ x) e7 u
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y( `; ?& |( j' T4 E7 V
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb( O- @% ]9 [; y
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
1 S# J. b6 t; p4 b2 o$ T) g- E5 a( |tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) g- B9 Z) [3 f8 y  F+ V
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。; L1 A& z3 z0 K& v) d* c
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
. P; A0 {; z5 Ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】3 Q1 R5 Y. F  v+ q- A$ M! W0 g
份量：12個

BeiDouChef

+ [7 B; e6 g0 {; ]6 U$ s甜菜根麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P5 S" ?" T( e' i
【材　料】
- W7 M$ ~$ n+ S) k. f+ \高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r( U0 O4 E. r% X
621公克
& @0 F9 T8 D5 i5 s4 B7 O3 _公仔箱論壇黑麥粉        
% s+ r" x; }* atvb now,tvbnow,bttvb222公克& V6 q6 L' V3 y' }1 Y
甜菜根粉        
2 G* C) s, d7 p9 x" a/ ~" g44公克
7 q, y  ^# J3 Eos.tvboxnow.com小麥蛋白質        
+ `# R  i. I* u; X44公克
) h% x4 {' i; d公仔箱論壇速溶酵母        
6 Z/ w/ M6 ^; ]& b( K* W; I" s' xos.tvboxnow.com9公克
8 |  z. F# ]( N1 Q鹽        
  v% ?0 H5 {0 `/ gos.tvboxnow.com18公克
; b& m; ]1 @4 L! Y. M* T( W- l公仔箱論壇改良劑        
9 y) b! m) j1 `/ e* g/ p2公克
0 v/ x( f+ w: K# {- b2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰        
& b" f/ V# b7 n; ^. X- btvb now,tvbnow,bttvb266公克
. b1 C+ I6 g( v$ ^os.tvboxnow.com水         公仔箱論壇6 Y5 M2 t9 o& w2 w
621公克
' e! y7 r" G& Btvb now,tvbnow,bttvb內餡：
+ w, Y" B3 c3 A' W7 i! S; b: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        tvb now,tvbnow,bttvb8 m9 H6 M% w$ Z. d% v1 s& Z" a9 C# K
120公克
) Z; g9 A3 g" j, h公仔箱論壇裝飾：
& k8 A4 C; p" F8 Mos.tvboxnow.com細穀雜糧        tvb now,tvbnow,bttvb7 c2 [; `  Z- F% [) O
120公克
$ e# C4 c2 ]+ h/ C" R5 ^0 O) S( [( ?' E       
0 S  H! p. n! P: b! o. q' D( X8 W: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】os.tvboxnow.com+ T; _( B; }) w) b& g
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
4 S( ^. i5 B1 r: Mos.tvboxnow.com2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。os.tvboxnow.com( n9 q! q  H. S. f5 e3 z
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& G5 ~5 N% \$ h' S% S( ?
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& \0 t' l( Y! p
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。os.tvboxnow.com5 s5 v, ~$ v1 ^; u$ m0 m
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇( G, l2 e) g: f8 A/ A
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# D0 G8 N3 ^0 p8 U; t
份量：6個

BeiDouChef

( B$ g. k/ g( _. D0 r- D
藍藻五穀麵包0 s2 ~- L" o, y: ^& d
【材　料】公仔箱論壇- b( S$ f$ F) p8 o* e% L
高筋麵粉         os.tvboxnow.com$ x+ p% D+ z- A0 P& e
663公克
  k. {* D9 w$ `. \8 X9 A公仔箱論壇黑麥粉        
2 x6 }' _, y: Z( }* `2 nos.tvboxnow.com227公克
1 \6 t; p0 \. J+ X藍藻粉        
! v" k2 U+ ]9 \4 |$ p. z" t4 p18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e4 E# \$ O; E; i  g; _
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n3 m& N& U! A
45公克
. O" T- g% X5 f. }$ o- @- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
- U: N9 J5 c- M& }& }公仔箱論壇9公克os.tvboxnow.com8 B  F3 B8 D! _6 o" R  r: L8 R+ \
鹽         os.tvboxnow.com5 u) B1 F( i0 T8 `
18公克
6 h, F6 R/ K8 ^( I) V# H, Y2 r改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q  r- M9 r/ ^) x) s1 g6 B
2公克公仔箱論壇4 T4 @/ _1 ?0 F1 z3 N
發酵種麵糰         ; W) t6 M: ?- P' Y
272公克
+ Y& G. l' V( g5 G, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇. g9 A. m% Y9 ?& r$ c4 w: l
635公克
2 L0 Q- S+ P3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：os.tvboxnow.com0 ?( |4 [7 k! L) Y9 L# A' I3 _- h* E
核桃       
/ s) g, F# H$ R2 _. N3 G60公克tvb now,tvbnow,bttvb# A3 \; s$ q  C- \7 \
葡萄乾        
, s7 D1 X; \! a% _5 ~' Itvb now,tvbnow,bttvb60公克
/ I1 v  G9 ^! P  o9 E0 Y3 K6 [公仔箱論壇裝飾：os.tvboxnow.com3 G1 R$ |3 Z* _2 ?
雜糧        os.tvboxnow.com, ?( M) N4 B2 J8 o3 [
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y& h: _6 l& T6 u/ J* y& V' }
        公仔箱論壇2 D% T( s. _0 j" `0 }- M) r
【做　法】
* f) ~9 }2 F3 htvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇) S2 K' U7 ?# f8 X* N' {
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
8 _! U  v, m" ^; ?8 ~& O1 K* mtvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
8 o% z  Q0 L$ W! V0 g& \+ T* O4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. M# a0 ~* `1 r* R: U  R2 ^7 O+ p
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb4 S! c" H( q9 W% i5 s
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
- r* f% T5 ?3 y3 Z公仔箱論壇【備　註】
9 d8 s( P, o/ c* F9 G; aos.tvboxnow.com份量：6個

BeiDouChef

! A, V- z; F. c! ?& W+ R4 e5 C公仔箱論壇胚芽核桃麵包
6 Q/ Y5 u0 j9 |! H% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】os.tvboxnow.com2 B3 N+ H/ g( v) b3 o2 f
高筋麵粉         0 E1 m1 ^8 j& g  Z5 r
782公克
8 d! c8 l" b0 [. e3 Qtvb now,tvbnow,bttvb胚芽粉        
8 x" W4 N7 h7 j/ n( O* `os.tvboxnow.com87公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `' c! |+ b- M# m7 C
小麥蛋白質         os.tvboxnow.com& z% w: O- w( [
43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B$ N! G3 e4 G6 }8 A; x6 j1 W
速溶酵母         * A: A" l" B7 V5 R, D* |; ^: S; @
9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u6 x: r% z1 A4 T3 l
細砂糖         ) i/ k: J* E4 `: `# X
17公克) o2 |0 B4 F, C2 Z$ t; M- f
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~3 M/ \; H+ G! u
17公克
" P# `8 y6 x0 U' [' \( H+ B公仔箱論壇奶粉         os.tvboxnow.com/ \. V# s1 L; B% F
17公克
  r$ A: X8 `7 r) Q2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         公仔箱論壇2 `' A4 x* @; G% {/ M- n
43公克
3 A8 A0 {6 ~* q# j# @; X2 S, V! e6 {麥芽精        
* q8 F  M0 j: z& }5 `& v  C, v公仔箱論壇3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q1 I" f7 q1 q8 q' l
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb) i1 |% t9 S$ Y+ b$ {
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N$ o; _/ Z' w' h
發酵種麵糰        
# n5 _! W. f6 n' C) s  r261公克
7 Y7 ^! a3 D' V" K, }. @* b公仔箱論壇水         os.tvboxnow.com. B. |, V0 v+ D& K' M7 n
608公克( C1 a, i- W8 [
內餡：
' m- y, g+ N: C+ X/ N5 W9 ytvb now,tvbnow,bttvb核桃        os.tvboxnow.com' ~0 t2 S( |- k
60公克os.tvboxnow.com1 a: m% G( F$ T/ ]! K8 F
葡萄乾        
6 K& y4 t) N5 \/ x/ d% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @. p: n2 c* K5 O2 R* e
裝飾：* w& o8 H$ r: X7 n
胚芽粉        公仔箱論壇( ^  ]2 \7 O4 Q% N+ ]6 @' M  _9 f& N
適量tvb now,tvbnow,bttvb% Q. a3 F4 Y) G+ u# e  Z# v
        os.tvboxnow.com+ Q$ D% J8 U+ h' I/ T% w0 O
【做　法】os.tvboxnow.com& s6 [9 S7 w" N3 `- ~: v, t/ s% ]
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
: n  z& w8 _0 A7 ?- k4 Ztvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。os.tvboxnow.com" j1 _! ~) j9 y: g. W
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。, {6 i' W6 D2 Q4 @/ V
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
  L& y$ z" |+ r0 z/ q- @4 `tvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
) p  i5 F6 \. b6 u8 a5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。: Z* @% [! g5 h
【備　註】/ l' D" z' ]2 [
份量：6個

BeiDouChef

5 {% u" ~3 J% ~7 B( a芝麻麻糬麵包9 _0 b+ f# b/ p1 w+ @
【材　料】
1 |, o5 p: y; p# ^4 d. b* q1 {麻糬預拌粉         公仔箱論壇( ^9 B9 o$ R0 v/ A' j+ E! z2 F
250公克
: D2 ?" T% T9 E公仔箱論壇細砂糖         ( H- S0 A, e6 X7 _1 g( a
25公克
5 n0 t/ |& Q0 n% Dos.tvboxnow.com蛋        
- U4 e) y) O2 @# I3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克os.tvboxnow.com( u: _3 t2 M5 j, T5 l5 [- t4 c
牛奶        
; U9 f( M- A# f# V, L200公克& `+ G3 m+ N1 T" S9 Y" h
奶油        
9 M% C7 K0 F+ f; ?% T" wtvb now,tvbnow,bttvb65公克
4 u9 i# T* ~7 H7 l; \公仔箱論壇熟黑芝麻        
/ R; z- a0 l9 R7 B# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^1 Z  `( h" c% k6 ]( T
       
8 }* A% ^' s. D( a+ ~; [os.tvboxnow.com【做　法】
' s! [% u' q: E* `0 `7 J' c公仔箱論壇1         將奶油置於室溫下軟化備用。( R8 U7 T5 x& X$ g' z' Y- B
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \# }. A' Q( s" h1 ?- p# i, j; D
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ c4 [9 b. [( Y- @  h
紅豆麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb9 q2 e$ z! ~( Y8 C4 E
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: ]/ d: z+ T) N0 C- J8 V
麻糬預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb. j$ B8 S- V6 H: o; ~
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n% m: p3 D* m% ~# l1 n7 M
細砂糖        
# a- T3 R' A' u& j- a3 h50公克" g6 e7 ?4 k. {7 ?! A/ |
蛋         * Z" \. `2 e2 X6 M5 u' j, s4 X
120公克
7 g6 F% X3 |9 Y% v' V3 O1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
; f) I" A; r" t5 H400公克os.tvboxnow.com: v: t/ ~: v& o1 A1 ?5 W$ \
奶油         公仔箱論壇4 h6 [* Y, C0 @) o
130公克公仔箱論壇, c  S, \# |  g' t$ ^3 h
蜜紅豆         - N2 h  P1 t# M5 U: I* f% R0 y  B
150公克
# z2 @* o0 Y, Etvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O6 ?3 p6 d$ k  q1 V
【做　法】
: h7 {4 ~, e2 h# s/ v1         將奶油置於室溫下軟化備用。
) m5 _& z$ V( [3 Q  f- ytvb now,tvbnow,bttvb2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
  h! I# ?8 m% `$ h$ {os.tvboxnow.com3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

5 t& \7 R) b4 x/ [" v" U
松子醬大蒜麵包! _0 F9 a) d4 J$ w4 ^6 O# ~
【材　料】
) K* ?% j& e# ~9 P7 _4 Z8 q* O: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s  D- s# \4 {9 v7 e* c# C
水       
% Y; f, I+ P. R0 C, ~tvb now,tvbnow,bttvb125公克
6 R/ T" e1 ?1 \! mos.tvboxnow.com高筋麵粉         公仔箱論壇" k) s: R# t4 F) J' B% Q/ s
208公克# j- Q" C' m) }: E
速溶酵母        
$ S! P+ A/ z; x" e+ C0 _1 t公仔箱論壇5公克
4 I6 D# \" w/ w% ?os.tvboxnow.com主麵糰：
3 n4 K$ W  }3 Y$ {鹽        tvb now,tvbnow,bttvb& ^' u5 d6 l" U+ p- U* _6 y
4公克
2 j, P+ C! g. }, u  ]: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
6 R! ~% I( S# h) H公仔箱論壇70公克公仔箱論壇# u" T; \7 Z! V, v( j, s
細砂糖         ' Q9 J) _5 g5 Q+ b
14公克
& z6 P+ F9 P* H. n( j+ x9 X+ J公仔箱論壇小麥蛋白質         1 M, R6 {! L0 m, [  K; g  i! U& p
18公克
! C& @( P5 q3 h4 h$ ?公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M0 X( K6 Z( o* T
85公克
8 G/ @* r# H6 X/ J/ Ttvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
. y6 E* V. I8 b5 \2 g, \, T; w! b公仔箱論壇1公克
1 Q: W4 F1 [/ o$ w  d* B橄欖油        
# V3 m' |/ Z( T7 K" m28公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l) I0 _/ l6 @2 g. Z: E6 u
抹醬：公仔箱論壇4 A, D/ |8 X3 [; R  a, }& V
青醬        , U, g8 N" h' F8 `6 S7 }$ u- L+ B0 w
50公克; N9 H& t7 E5 ?4 a' Z, s4 R
松子         os.tvboxnow.com3 Q# ~! o6 i$ M1 C8 Y% Y
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?2 D2 u+ M- ~$ ~, S; k
        os.tvboxnow.com6 I6 s* Q. Q6 `& t' H3 ]# ^
【做　法】
* R3 u) R# D) d2 u* E! P, @1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
; r5 M4 f# @) ~$ p7 Z2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。. h% d/ m  n% w- c6 s# _9 m" s
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
8 \9 J8 A: ?$ `- Uos.tvboxnow.com4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
- a0 H7 s0 s4 Z4 }" _公仔箱論壇5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y9 Y. Z! M) w& p0 t: K; [% n0 h
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
5 z! w. B0 a  Q" J& D1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R* j( M! T4 j/ T- g& y
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。公仔箱論壇# h6 H; z# y3 D1 O
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M4 n2 V/ v5 a) B) r5 y$ v* ?9 d
義式蕃茄麵包
* R$ x" W: m- x* ?! Z$ L+ k: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
0 C7 ]- N  p# s7 U  }2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
  D- n! s* ]2 q! t: d  ]) yos.tvboxnow.com水       
: q" ^. E! L# i* I  [8 C公仔箱論壇125公克1 @1 F# w2 L4 S# t$ Q4 n% q
高筋麵粉         os.tvboxnow.com2 J. A- n1 Y4 P! |& h. M0 U9 A6 y& `
208公克/ U" x; P& E, D$ {* ~3 ^" E1 C) v
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U* g$ T- a2 E* O% B  \5 Q, {$ E
5公克
1 A/ N, C2 F5 w# btvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a5 l& ~3 T, Y( T6 M; T! E# \
鹽        4 C0 N* ?7 K" m8 T# @
4公克
; D$ N  ?9 T5 m6 L+ Xtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* C: j9 d/ j  Q+ A( e1 v
70公克os.tvboxnow.com. r+ Y& ^" E3 o9 g) c
細砂糖        
6 Q% R1 N$ E# Z7 a5 }tvb now,tvbnow,bttvb14公克
7 w! I& {( {" n5 N, x, r小麥蛋白質         os.tvboxnow.com/ R( X% q5 l3 l2 K
18公克- ?5 ^1 k* R0 \5 V& x
水         + c7 Y% h3 |4 j8 {$ e( w* x- {
85公克$ q+ G: k* Z4 H5 A- U- O2 O
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C$ d3 x1 e* U) [4 D7 O5 o
1公克公仔箱論壇  [: z8 p5 R2 ^; c; K! @
橄欖油        
4 X. ]$ |$ b' K  Vos.tvboxnow.com28公克
6 ?+ z# W3 ^+ Z5 ^. O  G( d蕃茄粉        
. ]8 h$ a# k$ h+ |os.tvboxnow.com30公克
! o: D* ^) p. B) W  Yos.tvboxnow.com蕃茄乾        
4 @( O8 {' n' G' ^1 n公仔箱論壇30公克
) E/ p# v6 B$ s4 [) Jtvb now,tvbnow,bttvb抹醬：公仔箱論壇3 [4 I+ f! _/ {
蕃茄醬        : Q2 b, ~2 o- ~+ j- ~  c
20公克
2 P$ i8 }5 v/ g7 Y$ |/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 Q; e: Y( E( i& dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( k- l) n( z- S/ I+ I  btvb now,tvbnow,bttvb1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
# s" u  W2 \/ g/ {6 j9 y0 \7 J/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
* F6 r5 h3 c4 B; u9 ^3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。! T  d# q, Y% |0 ]4 k2 j' C
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。" ~7 O; x  R5 Y
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
* ^! W5 \+ h3 _) |( R/ B6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
9 x$ a7 ?# W  Q* F公仔箱論壇7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。公仔箱論壇* ]& ^, J0 `' n& M0 p5 y1 p# o
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。) R% g. R" Z& O* p% \2 v
【備　註】7 X5 \. D& u8 M6 p4 j
份量： 2個

BeiDouChef

  K5 H3 P/ X1 |+ X1 a南瓜子五穀麵包os.tvboxnow.com$ ^; h$ l( Q0 c! O2 n2 I
【材　料】
- c& {, M& q! A5 ]! Y高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p$ k2 N2 k4 z/ O6 ]% B
656公克公仔箱論壇. z5 e* c( n4 w  _
黑麥粉         . T8 p5 t, G/ h# Z' w1 v6 e3 p( a/ i
219公克
  D8 P$ c1 d6 ?4 z( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
  ]4 l2 `' m8 D! n3 T0 Eos.tvboxnow.com44公克公仔箱論壇1 g! y, n* S  N; H: S
速溶酵母         & c! V7 m/ m6 C% S! v; V& G
9公克
$ q% B& U% J. D" }- W- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' u4 s8 E0 T/ ~$ ]( _7 z& _3 Z
17公克
, l. H% S( r) b0 Q' _. gtvb now,tvbnow,bttvb改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u: t6 \: g; ?% \, k
2公克公仔箱論壇0 N# u8 w5 I' s5 m9 _8 W) w
發酵種麵糰         2 o6 P# K  ]$ f; P: K( p+ ?
262公克
' Q( }. [0 ?7 K1 K: _6 W# P  e9 D水         公仔箱論壇9 }+ e3 e6 y" D8 C' @3 Z
612公克
$ V% U! w, ^+ V' K5 v; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        
' b+ ~+ x' ~8 ~2 b$ Ros.tvboxnow.com70公克tvb now,tvbnow,bttvb. e$ }& t! Y( D+ E4 L# Q
裝飾：0 \0 S) O  c. I* q5 o4 q
南瓜子        " H( [' m: X1 q* f: ?; ]
44公克
( W% C6 u0 ?0 S: Q1 Y5 d" {# G! s        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h1 L6 z9 [8 }( n
【做　法】
+ B1 S* h* S) v6 W% Itvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇5 c& z1 D/ \: Z/ T
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u7 P- `) u* f# {
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。! V. Q  S0 y& ^7 f
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
: U# }  K9 ~& @$ e" }$ K5 V( p6 |5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。os.tvboxnow.com# ^3 A( ?6 o- p$ c3 {8 D: y2 [
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
6 y+ }0 Z# H+ X' H6 Oos.tvboxnow.com【備　註】
: |4 J5 K# K& G) |3 dos.tvboxnow.com份量：6個

BeiDouChef

os.tvboxnow.com+ R0 g) _3 D2 ~; H5 a
北歐堅果麵包
6 Z- r( c% W  B' e) I4 }os.tvboxnow.com【材　料】
5 }! r( k  I: V1 x' Y中種麵糰：
9 X6 r1 e. G: Hos.tvboxnow.com水       
! V+ r. t' q, E- [+ I6 j7 v% S6 _tvb now,tvbnow,bttvb380公克
, i# {" q7 h0 I7 v高筋麵粉         os.tvboxnow.com3 p% c: i$ I$ P" g$ A: d2 x3 `( e
634公克
* M( l& G8 e( }! {. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb6 F. A3 F0 m* R5 a! |
33公克公仔箱論壇* L! Q2 W. w( s* @
主麵糰：2 p/ w5 O6 a* {+ o! s
黑麥粉       
( m$ y3 x: O0 A. ?180公克公仔箱論壇( A8 \. k0 [( Q" G- p# I4 M
全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  S! ~0 ]* ?5 \7 b! Y- _; p
422公克os.tvboxnow.com1 Q. K9 h+ H+ Z$ N: o- s% y9 x
小麥蛋白質        
9 \6 e. k; V1 T0 M$ G( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53公克% z$ X; c  u) C; j
細砂糖         ' y" g  w9 G1 s. O0 K% G8 V) O8 T
21公克$ n$ t. ]% Y, J. _5 z- q- u
鹽         os.tvboxnow.com7 a- o, h8 S! E. x0 A
21公克
5 }4 s4 T2 o! ~2 @/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb: G: o$ h0 g7 N6 C' ~
343公克
) x/ O# f: w/ e& D5 _& w公仔箱論壇橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb0 w2 n0 G+ B- E3 |4 e
106公克
! ?% [8 i  J" d1 s! o其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }2 I2 K/ C) D) P- p
核桃        os.tvboxnow.com; ^* h; G; y6 W# Q
50公克: F7 [  [2 _( [! u
葡萄乾         . g( A, W4 V5 ?
50公克1 [2 w: q7 z' e4 h7 a
青葡萄乾         - A% t2 D0 g7 E' T% z
50公克公仔箱論壇( D5 ^( Q0 R# E3 Z' e1 a. Z
蔓越莓         1 X; W# M( }8 E0 `; E3 Y2 T
50公克
, C% J, {7 ?( [' ctvb now,tvbnow,bttvb松子        
  U! A3 S; f- V, M. b2 p- a; j公仔箱論壇50公克
) \( B* _) X9 o, ltvb now,tvbnow,bttvb       
, C. m4 \% K3 k4 F. a【做　法】
+ B( l9 o. X+ v3 [os.tvboxnow.com1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
' o! S! `( N1 O2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
& J7 s+ w! V( A# V/ N6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。os.tvboxnow.com% }; Q/ }3 l) {
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。+ y5 n+ Z8 s4 G- P9 k4 V4 d( c
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。os.tvboxnow.com  @' }% z- \- c
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。公仔箱論壇$ f2 [/ S5 W" G1 C/ o
【備　註】os.tvboxnow.com' @3 ]- ~3 K7 M9 j2 M) b
數量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& L& ~1 F' h4 d# ]
南瓜麵包
0 i7 y. E7 P2 p$ kos.tvboxnow.com【材　料】
5 r. W+ t& Z& u% H! W9 Z* s' }& [公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X6 R& Q9 R7 p, L+ W* f
水       
; S' f- F; L, b6 ^# }2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。310公克
3 ]4 m5 M8 E( o. p: u; a* w% o高筋麵粉         os.tvboxnow.com' u) K* E5 x! D8 k+ A: o1 {
517公克. e5 Z: c2 B% A1 e. @
新鮮酵母         & @/ g! c; h1 w
12公克os.tvboxnow.com+ }- m6 A/ m" e7 G: r
主麵糰：
1 c# p1 I- n4 `1 rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
  d+ _0 ~0 z0 \* k; m) Y+ Jtvb now,tvbnow,bttvb222公克
( Y9 A$ R* O# E1 ?% W' v( N/ Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
5 n+ I7 V: w8 Z+ ]2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克os.tvboxnow.com& j+ y$ x' B) E8 E. a4 j3 C
水         公仔箱論壇0 d+ c9 G& Z' D" `3 U
268公克
" X8 n# M  V( g% ]7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜粉        
* o, r) K* z( H7 v6 E105公克
, j# \% h; d5 t# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
! \& c) D- r9 U9 N8 Q7 F8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& p' _2 P# J9 j& }1 W) L2 F1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。& A. m9 o5 X1 O3 n& T/ X
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
: }( G0 b  i5 V* s" `7 G1 D: _! ptvb now,tvbnow,bttvb3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
2 t5 k# `  \2 C& J# e: k4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
6 I& ?6 J. G$ D6 @- uos.tvboxnow.com5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
9 U$ g; U. W5 a' a6 G6 l【備　註】( T& m) k2 P' `
數量：13個