BeiDouChef

" ]) F+ e; a# V" x0 _) y, R+ K* rtvb now,tvbnow,bttvb南歐田園麵包7 R- y5 A  f5 x& v( L0 _1 i
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q& Z5 m6 b. s- Q
高筋麵粉        
, H+ {0 Q" w" Otvb now,tvbnow,bttvb416公克os.tvboxnow.com7 Y  p$ ]! F2 r' t
全麥麵粉         os.tvboxnow.com% _% u* z- B2 T5 L% }
333公克
: Z0 o$ g9 Q' M3 [- x田園粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W* N5 q, l- c5 i5 w. ~5 `% `
83公克tvb now,tvbnow,bttvb: {$ ?- G) }; b$ _5 \! l, w7 o
小麥蛋白質         公仔箱論壇; B. Q; l3 S/ y  V6 I
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }) g0 P' m, n2 l; z5 D
速溶酵母         - _3 n/ V6 `, y. C9 R
8公克os.tvboxnow.com% H: `, f5 u" u+ q
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 _1 Z& Z: s7 a
17公克公仔箱論壇2 F  G5 Y6 w5 p$ F& u0 D% a& O& |0 E6 T
細砂糖        
+ X( `9 U. V" D9 X5 s) Q4 Fos.tvboxnow.com67公克# f8 d+ R4 M, o% u+ u* e: R
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O4 E% [6 E2 Z* g$ |. f2 P
2公克
# e; O: X) Q+ D+ ]6 M$ d( D& w% G9 I發酵種麵糰         os.tvboxnow.com8 y: |6 J) A0 `% C
250公克! d$ W, n/ Y& e" S1 f; ?: b% I
水        
. l- ]; C5 N2 H) o' Mos.tvboxnow.com582公克
. t, T$ M- b, j/ r公仔箱論壇橄欖油         ; v2 F8 m# `9 F! Q, u) T
83公克
9 ?/ Q) O& c+ u' s+ A( z: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
0 u$ ?( @; I" {3 ^; Vos.tvboxnow.com果膠        ; Q; V) Z! T/ D& X
適量9 ?; E! B  }, c7 n$ @
綜合香草        
- y! \1 A6 j1 P2 l+ e$ Q9 Gtvb now,tvbnow,bttvb適量# O9 n6 ^* V0 L1 e7 Z' [
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F9 G2 R' Q! G* G0 k- Q8 c
【做　法】: E5 f0 W3 p6 z$ N6 e
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
  j% x/ i9 b2 y0 E2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
6 N/ E# J( i1 G( |1 l2 e3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
2 i$ C, I( U$ v) J公仔箱論壇4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
/ \* E1 X; K" w& X) [0 H2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
3 L/ W( `7 D  b- e/ q公仔箱論壇6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。2 L! F: W% s$ \7 B- j
【備　註】
* L) z: S+ \" b) V- }! @/ {公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! [8 g" d- |& k$ d5 r0 ]( h" v
白松露麵包
% M  c4 N7 C3 j【材　料】
9 H/ ?/ O! C) G中種麵糰：
6 V$ S$ `: e3 J  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
- X8 ]- B3 O' |# u! c; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
7 ~" {0 J% o' e* ]( ]高筋麵粉         os.tvboxnow.com* y) J* C2 e. X
208公克
: ]. R' [7 e1 t/ t' c速溶酵母         os.tvboxnow.com8 o6 z; E3 k2 [1 J  G
5公克0 `) Z  D: r4 {& m3 ~
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb! J; N: r' X7 X/ [' e' N
鹽        公仔箱論壇! s3 Q3 G. ?$ S2 x, A' T
4公克
/ a) S- f3 f9 E+ b2 @8 J! `高筋麵粉        
0 x" o3 f2 L# A3 e1 W9 ]* G* i70公克公仔箱論壇8 z1 S0 q5 `! {0 S, A
細砂糖         os.tvboxnow.com1 N2 w! U' o6 Q* A
14公克
9 Q% S/ ^, Z, n0 P1 Z, T; K小麥蛋白質         os.tvboxnow.com: M$ u. u6 U' p  c9 P
18公克公仔箱論壇1 F3 q3 w) x0 Q/ `2 Q
水        
1 y8 Y& d  o0 T4 d7 I0 T, I85公克公仔箱論壇6 S9 t. T" c2 ^) {
改良劑         ' X& y. e' z5 [6 t. k1 E* a
1公克
1 |* @' ?  B4 p. S: y8 Ttvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
1 s9 Z% R9 i/ Z/ [) ~' `" X6 K28公克
0 o; v' q  d) Y5 b$ d5 r) U公仔箱論壇夾餡：
1 {+ Y7 }2 E/ g8 J% {0 f: [) V; }& {白松露醬        os.tvboxnow.com4 }& X: {3 p/ _0 x. N# T
50公克/ B. Q; m' l. T
奶油         os.tvboxnow.com4 y' U' W7 G4 I
30公克
8 Z, E8 e- Z) r% R8 K+ q* d, M3 I% i乳酪         ) p1 o* z, C3 I4 `- U4 L
30公克公仔箱論壇9 J3 `# n, b3 i+ M3 [: x( ~( o
        # q7 R6 T* f% ~% T# f) S9 Y0 O6 ?8 j3 Y
【做　法】
$ Y) b" |6 d# S公仔箱論壇1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
5 ]; V1 E) d+ o# {! L2 O公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N9 `4 w# o) g, |4 m
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
, Y$ K- `& c2 A# wos.tvboxnow.com4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
$ p2 k0 U1 k; Z; [- i7 Oos.tvboxnow.com5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
% r% T1 z: W3 |8 N+ C公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
* P7 ]+ S, y) aos.tvboxnow.com7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。) y# ^) ~- R1 G1 ?
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
  h& }# z- z+ W5 F2 `公仔箱論壇【備　註】
4 u2 u  U$ {: }5 R! z8 Etvb now,tvbnow,bttvb份量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 P( w) Y' I, T) L. q* q
香草海鹽麵包tvb now,tvbnow,bttvb* m; u3 N# r8 ^1 d! E( i' f5 O
【材　料】os.tvboxnow.com& B, v; b. ]0 a8 Z1 R$ \! M8 U
中種麵糰：
/ j- @9 W9 h" A* b& @# z" W; V水       
5 f7 Y9 c. I6 F2 |" L107公克公仔箱論壇, }) l& a- d5 K) m
高筋麵粉        
9 e- L! d- f+ S4 q8 Q( G$ b! K" v, Q153公克
1 l' w; j& ?2 S* W% Z公仔箱論壇低筋麵粉        
# E, H+ H4 X; {  I$ c2 C0 x1 E公仔箱論壇25公克os.tvboxnow.com4 y# h+ k3 K, Q1 V+ A% N5 w4 ^7 ?3 g9 L
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb5 Z/ f  o' k  o) U! K2 g! U/ V
3公克
! y6 {, D: d! c+ b, G主麵糰：公仔箱論壇8 O, J1 a0 @0 |) v3 \! U3 l& p8 X
海鹽       
" ~% Y2 H0 s$ Z9 z6 W* p8 X9 x4公克
; t- Y& S' \" l) s. ]; U, v公仔箱論壇高筋麵粉        
; |$ f) }4 N7 r公仔箱論壇76公克公仔箱論壇9 |: o- ?5 L0 }" D9 \
細砂糖         os.tvboxnow.com1 L( B$ ?0 ]1 K8 a7 A" u
6公克
* x2 k9 W6 M( w. y7 E. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
) J- i. r4 S1 G$ R, l" Q3公克os.tvboxnow.com1 p7 S  H, D3 y5 E8 V) ]
迷迭香        
2 K1 B: y1 z7 n& l( u10公克
8 K& W: C0 Z( l9 q5 X- W, G" r; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇; m! E/ n2 P4 b; H, [' L0 f
43公克
2 f; j- `/ j; [3 {3 j公仔箱論壇橄欖油         , E! u* {# _# ~$ n# U
19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |$ F! U; \& T7 A
        公仔箱論壇  g9 k. p6 f: t- S4 W
【做　法】
- Q- h6 l8 S. x$ O公仔箱論壇1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
% X9 g7 _: I8 ~. U: @os.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。" |* X8 |8 \' w
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb5 s+ I% d8 j/ s. |/ @
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
. E1 D& l  j) Ytvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j& k9 j, A! b" W6 D" T9 {8 s
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
; k9 K3 H( d7 c3 S+ ~9 Q. ], _os.tvboxnow.com7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。7 E# t( C9 r: m
【備　註】os.tvboxnow.com1 |: {5 r4 F8 n9 O8 o3 g2 Y
份量：4個

BeiDouChef

( [) ~" l: T+ r* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司胡桃麵包1 E$ \) l7 n, ?) D
【材　料】
4 V3 ^1 A  o; l6 o  pos.tvboxnow.com高筋麵粉         os.tvboxnow.com6 c# S7 e* J( N
393公克tvb now,tvbnow,bttvb$ w7 |+ c3 C* p) o" l+ q
胡桃粉        
. ], [; U% R6 f, H; s公仔箱論壇61公克
( c8 J; `% M0 xos.tvboxnow.com黑麥粉        
- `( B5 o& B, P' Z& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151公克公仔箱論壇5 l# H6 x: @& c/ ]& g% B
小麥蛋白質         os.tvboxnow.com) Y6 {7 g. c/ L
30公克tvb now,tvbnow,bttvb  k0 n3 T# _) S2 q9 p, Q
速溶酵母        
3 r" k2 j. s' M; v% c9 _% s5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克tvb now,tvbnow,bttvb/ v% a3 @" o% J) _/ M& q  ?
鹽        
2 o8 ~, f1 ^7 y6 r1 \  R% Jtvb now,tvbnow,bttvb12公克
: f) _% b7 }9 ?9 ?! C  g4 H1 |改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O& y% t2 R: C. G
1公克
. W* f$ f% R& j$ f) o公仔箱論壇發酵種麵糰         os.tvboxnow.com1 q0 P5 J7 B  B" j0 T5 t
182公克3 S. j- i& }- m( b& J6 a) \8 z
水         公仔箱論壇. M/ y# A9 a0 e. t  F# ~
424公克
- c7 y8 {7 |$ f" dos.tvboxnow.com內餡：
  b% o% n( S; c- J! ]+ V8 X; n) Ltvb now,tvbnow,bttvb硬質起司丁       
# ?# p" O: M/ ]% vtvb now,tvbnow,bttvb120公克4 v1 ?6 S6 }) N: G8 y
裝飾：( w" k$ G; \/ T- I8 t' i3 D
黑麥粉        公仔箱論壇6 P' @) B  Y3 m1 d% t. @
適量
' k1 _0 \) F5 A        0 p1 R+ |, n' i2 x/ l2 z5 C, K
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 r0 c  S7 B' q' d5 w
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。os.tvboxnow.com" m" _# l) Q, h+ H/ X& _
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。os.tvboxnow.com$ J& x  _8 g% D2 F( G( x3 c
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
: G* |6 F' b) b7 l% ~; U4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c1 }3 r3 D* ~, e( e8 w
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S! W( g8 X' [# {: K
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
8 W/ G9 {% b  D4 y" _8 g4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb' j9 D: I$ t3 {3 q2 ]
份量：6個

BeiDouChef

( [* Z* D0 x( V8 t& o/ E: W亞麻牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb1 s8 R8 L$ X$ L, B
【材　料】
- g" [. ^" Y7 X& v* J! h, f& o) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
0 W" Z  W$ Y5 }5 A1 c: xtvb now,tvbnow,bttvb331公克& H6 x9 r2 z" J2 S4 j" Z1 ~. r
雜糧粉         公仔箱論壇4 {  D3 @$ v( h' d3 P
95公克公仔箱論壇4 K8 \* f: Q9 p# l1 q7 y0 r
亞麻粉        
0 X! D9 _5 y# v; ^47公克( q# @0 a" @, L! f/ Z3 F
小麥蛋白質        
; c3 L& t# X* K1 }tvb now,tvbnow,bttvb24公克
, P2 C- P6 v2 _: _6 h/ o0 K7 mos.tvboxnow.com速溶酵母         2 i* Z8 u9 X1 h8 k( g( T6 Y
5公克
( w6 P/ m; I1 mos.tvboxnow.com鹽        
& x( o( y* }. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克tvb now,tvbnow,bttvb* e% E+ h+ `! y5 ~% y9 K1 D. [, x' B% u
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [+ q+ O7 |! _* U0 g' w$ `: s
1公克
( l0 O6 L( ^/ ]發酵種麵糰        
4 d# p4 _' b* Z* Z' cos.tvboxnow.com142公克
+ B; _$ u) n7 I1 j' B  w1 X7 U3 kos.tvboxnow.com水        
( m; d. X3 Z' c' `公仔箱論壇307公克tvb now,tvbnow,bttvb( ?: R0 c& Q# s2 q& m
橄欖油        
! b1 n, E) M; x7 U' {( r2 O9 Kos.tvboxnow.com47公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g. q2 _4 m1 R2 k5 ?: t! U: L; Z
裝飾：
) O6 [" n2 k5 u6 T8 \: t2 Z+ q" |蛋白       
0 x1 h* b; D7 B2 A, q少許
9 F! w' k6 M/ @tvb now,tvbnow,bttvb雜糧粉        
. x8 d7 |7 g9 Mos.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb+ ]& R. H3 l: m: f$ h
       
$ L$ J2 \6 w) U; I( V- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# u0 L! V; u2 X
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
! G3 B" x5 o$ K0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
$ G. B% p: G9 {1 p! xos.tvboxnow.com3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
# _8 }# g! J9 Tos.tvboxnow.com4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 K1 z+ l+ V1 D% D4 X+ [3 W
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F6 L" x0 q2 e& w$ v
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
' T, F. D6 q  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】# g& g6 B  j" Y% G1 \; D" C3 M( ~
份量：12個

BeiDouChef

$ O! g& t9 V: Y; F; ?
甜菜根麵包
- D% ]. c3 K" v2 c+ J0 \' Z- @( Uos.tvboxnow.com【材　料】
& n  T( h9 m& V# Y: Ktvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
- U, V% y" c: |公仔箱論壇621公克公仔箱論壇7 N6 J. \4 W1 S+ @8 o
黑麥粉         公仔箱論壇( k5 R* q  z) A) ^" R+ b6 y, Y% O
222公克
; e; Z: ~+ C6 J8 R7 S* N. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜菜根粉        
7 K7 ^# w9 k5 X" E7 r. T; J! ?公仔箱論壇44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f+ U5 ^6 _& D0 g9 b6 N
小麥蛋白質         公仔箱論壇4 b! L$ X! n$ s8 C
44公克公仔箱論壇6 {: E' j4 T+ s# P, [$ y6 y
速溶酵母         os.tvboxnow.com: \" O: ~: K8 a2 @; a' @
9公克
0 \( v/ C% J% C) U" Q3 t# ^" F- p# v鹽        
/ L/ U9 x" f6 ?- g& {18公克os.tvboxnow.com, T# J) d, M# n0 B5 I. N7 l
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb+ f& l$ L" {; J, g) P: v( u
2公克公仔箱論壇- _! W0 h' `4 S/ K  [) m: E- m
發酵種麵糰         公仔箱論壇4 J, L4 l: _9 ?6 {3 i- S7 B
266公克+ A) U* |+ U+ I$ R2 }( A( Q
水         os.tvboxnow.com5 G, B7 w; G  n3 n, |
621公克3 X: Z9 q8 |/ r$ y& N  `4 ^
內餡：公仔箱論壇3 f' z7 k6 m/ H! Y$ q4 S8 T
南瓜子        公仔箱論壇+ W' Q( _! y9 }" n1 T0 d
120公克tvb now,tvbnow,bttvb- S  B5 |& u. k9 \3 X, M9 |2 g
裝飾：: S# E! x7 j4 X" Z* g* z
細穀雜糧       
1 T; J& |7 @  r/ N( t& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
2 j  q3 F# b8 O  |- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
' [& @9 Q! r4 I% _) c  t" r; K公仔箱論壇【做　法】& L9 n* ~% v2 ^2 [
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
* h% A1 [2 O1 c! u5 r公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇' K7 E& z3 W" j, t
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇& X& ?9 g$ c* q" u" \, \7 i
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。3 U. ~# d6 C4 Y
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb7 F" ?/ O) @7 L' J
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 x" ]) }0 V" c! T
【備　註】, y  `/ c& r, J, W
份量：6個

BeiDouChef

; a; N6 l; I) ~1 c8 x6 q8 a8 F藍藻五穀麵包
% s# Z+ R* R2 T* q2 d公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 \# H" B/ |3 i* c! [' J0 i
高筋麵粉        
! e2 `+ j$ p# P# F, C& i663公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y. s2 K* l+ t( I
黑麥粉         3 E0 a, z2 F3 ^4 g  c
227公克公仔箱論壇" z0 }( ^9 z& S9 R" B) X
藍藻粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 b% X# {) s! }5 e
18公克
* S. L# a$ q3 v小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R% G) h% @( V" `/ g5 S
45公克
' @& t- G8 F- W0 I5 T- ]公仔箱論壇速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y  b( }* [  M
9公克os.tvboxnow.com4 v: E6 U, B+ U/ _# h% A( P
鹽        
9 V# l9 G) Y! E! [tvb now,tvbnow,bttvb18公克7 v0 d, ^& i8 H1 e
改良劑        
. ?7 \, b' l: a. n5 u$ N& u4 C0 r# ztvb now,tvbnow,bttvb2公克
' R! a7 ?2 Z/ U' p; {: t發酵種麵糰        
6 p5 L0 ^; J3 U! r* A% ^os.tvboxnow.com272公克tvb now,tvbnow,bttvb. G4 [. Z8 F; Y% ^
水         tvb now,tvbnow,bttvb, i3 k3 @4 M4 }" m- c+ Z$ m
635公克os.tvboxnow.com3 Q7 e4 L+ r- n' V8 [
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?" c/ o/ d% }( C" h" R
核桃        公仔箱論壇* a* N0 }, s4 o, q: q% ^
60公克公仔箱論壇7 H, i) a$ C% i' ~, T+ Q& I9 u( H. `5 I/ n
葡萄乾        
: h9 _% J4 \- y3 Yos.tvboxnow.com60公克公仔箱論壇, g& h2 ?4 I8 ^/ O: |
裝飾：
7 m3 L9 R" `' ?) @- h% Qos.tvboxnow.com雜糧       
$ h% G" d! t5 g, C- p; O  ~公仔箱論壇120公克
. {# V- f5 f3 q, O& G4 t" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ x3 Z: S! v8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 S" L+ f, \# f5 ^. Z8 L! ]8 F1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
/ y7 |: g& C: P5 E公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇8 O. h6 j$ g1 s) E1 Z
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。os.tvboxnow.com; y3 j! c% Y& u! X
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 p" f% w- b' y' U( E# m! u
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
4 T5 `3 b! h3 [tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
: m, m/ Y7 N8 h4 Z【備　註】- ~& b8 D5 n0 q
份量：6個

BeiDouChef

; J1 w" I+ k. t7 x/ T) \, A! m! Aos.tvboxnow.com胚芽核桃麵包os.tvboxnow.com* p5 D( Y& j/ t+ E8 f
【材　料】
" b  H- f4 K( K高筋麵粉        
# r, [" K& N( f2 k1 b) itvb now,tvbnow,bttvb782公克公仔箱論壇) Q7 `* O4 c6 \
胚芽粉         7 Q/ W# ~7 ?! \. B; t$ @
87公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o# v& P  w" K* C1 b; @
小麥蛋白質        
3 L: N6 B. ]! u. _os.tvboxnow.com43公克- g8 U- U! |$ V
速溶酵母        
( v) J  L8 h/ m5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克
% L$ X! z2 r1 w2 a5 p細砂糖         4 T) V0 M( A, g7 d8 \! T  ?. E
17公克
8 w! @( D/ T" g" F* X: l: z公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb6 w0 G% [8 @5 V
17公克8 M8 b( a& C- E+ g" O8 ^
奶粉        
1 p: ^3 D) w  k1 a公仔箱論壇17公克* C/ C4 a4 R* a4 U/ Y% x
蛋         公仔箱論壇  k. P  h. p! [6 ?/ ?
43公克
) ~2 z, H* c' n) ]9 I1 t公仔箱論壇麥芽精         , c: V+ _  ]' O; Q
3公克
' \! Z" S! S/ o' y! t) Q& A  |1 tos.tvboxnow.com改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t7 I/ ?" P: I8 R* u! m# w$ X
2公克os.tvboxnow.com; C' o& H8 `# E5 j' w
發酵種麵糰        
; r% k( D1 r/ R2 b# Z5 ltvb now,tvbnow,bttvb261公克1 W) f" x* \; t. S
水         3 Z" A2 x/ m5 z( n* C
608公克
1 P" \; X; x' G: f) K5 |公仔箱論壇內餡：
. p/ U% X+ A) [: T0 f8 P核桃       
# L1 I/ _7 |7 Q* ^6 K2 z; `( `* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
3 T; R, m' Y" ~; D  X葡萄乾        
1 h( A* G* j% i# }0 c  j: _60公克
% Q3 ?, }5 U% M5 i9 B4 y1 O公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇4 h: r; U! }7 Q6 o# @
胚芽粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g3 t3 c" C& o- @' Q6 V
適量
) S1 H: r7 Z" U# y3 d  E8 z        ) C; i% O( A2 l6 s0 T
【做　法】
4 n- S2 Z2 Q9 x( ^4 Y1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。7 m  n6 ?' m7 S( C3 _! O* P7 W
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
, v4 A# ?+ a. S公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
, V$ M+ U, H" `. f# @- L4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
6 P4 H: D3 e7 T  H/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。* ^6 D  A3 R2 G( x; T
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
7 s2 P2 Y& F' U- X2 E8 g& Y- R! H2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】" ~* t9 M1 q) _, \
份量：6個

BeiDouChef

( H( y7 W! c* b0 z: sos.tvboxnow.com芝麻麻糬麵包
9 w; w% t1 `6 r, ?; f6 |# vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】os.tvboxnow.com4 L* K% G5 }/ W2 T. b9 U" b
麻糬預拌粉        
+ v( I9 e; b4 O# }" utvb now,tvbnow,bttvb250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }/ L6 a9 b9 E5 S- n- h+ I
細砂糖         公仔箱論壇5 r2 U3 U, v0 C$ [. I" f0 t  a# k
25公克公仔箱論壇& F# v; H0 w5 G- h5 i- j
蛋         6 N, a3 ?7 i# d# e
60公克tvb now,tvbnow,bttvb% w( V" E+ l' u
牛奶         ' {+ z0 z9 {7 p
200公克tvb now,tvbnow,bttvb# L) Q& ^* V$ t0 v" h( w# w3 J
奶油        
5 K% m& u% ]" x# B* W公仔箱論壇65公克' _" e" j4 R1 d  J
熟黑芝麻         公仔箱論壇; @0 B0 \& |, n1 G
8公克
+ u/ P' K. a5 j4 I/ H公仔箱論壇        9 S& n  Q2 L! }/ s% N
【做　法】
5 U$ F7 a' [1 {: a: ztvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油置於室溫下軟化備用。
* c/ w5 Q  ^/ r7 U' T( L2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
& a) ]- x# m) V" R3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

1 w3 t# s+ v" Q: e1 r5 g公仔箱論壇紅豆麻糬麵包
! s% m6 j+ G1 n8 a2 a; y/ @; @os.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% u9 }9 r! T6 T- x  A5 h
麻糬預拌粉        
& s7 x0 I- ?3 `0 P1 c  j500公克
  Z; `7 A' V8 D- p細砂糖        
( j* u$ i( ?! W0 U4 otvb now,tvbnow,bttvb50公克os.tvboxnow.com) d6 K/ C" o- m: q5 {& p; ~3 i4 U3 Z
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G* t, z1 {* k" h9 D7 O; K% Z
120公克
. P1 C6 z! h" G0 y1 Y, r6 W3 Hos.tvboxnow.com牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O1 h3 Q2 K% m# N& H
400公克
. J3 Y4 z: X! W9 h' e7 s公仔箱論壇奶油        
! F8 B( W" f, [) c1 z: [  C8 B7 F6 Qtvb now,tvbnow,bttvb130公克, Q5 v; w: ?7 ?0 }2 m" S: h6 y
蜜紅豆         公仔箱論壇" m- L* q; P. Z/ n+ ^2 i2 r: Z
150公克7 N3 w9 b2 a* I& }1 Q( W( V$ P$ z
       
: V9 t+ @3 Z$ m3 e& t2 }- P公仔箱論壇【做　法】
  Y7 a' h( W& e7 H! W: G公仔箱論壇1         將奶油置於室溫下軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 O. c. ~$ a# H% }# e& O
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e3 V0 O8 s, I; V
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

# Q% J2 @( i- T, c4 ~松子醬大蒜麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b: s+ r! d# q0 ^
【材　料】
# f5 ^9 m+ s6 etvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
$ W+ i8 S; I' Q* O0 {tvb now,tvbnow,bttvb水        os.tvboxnow.com: N% k- R* \& A* g3 ~8 z6 ?
125公克
( v: P( X7 d8 N: c" x公仔箱論壇高筋麵粉        
) u/ \5 T0 @# h  r* sos.tvboxnow.com208公克# D- u6 Y, g6 Q5 T$ Y1 y$ U. r
速溶酵母         * ~( C$ e" U2 C  S$ H- ~
5公克
% Y) x# S" ?9 J: w1 B+ ]tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：9 D( t5 T4 O8 `
鹽       
! K. P/ l  S% u5 w+ g( yos.tvboxnow.com4公克
8 K9 J8 C0 g5 [6 X/ k4 O+ A' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
" p" q. i4 k, c, D" x* }+ z5 Mtvb now,tvbnow,bttvb70公克
3 [: h' w/ X4 _1 s0 ~$ m, s6 y; W* r: tos.tvboxnow.com細砂糖        
' l; _; A  t# i* P# J8 [公仔箱論壇14公克公仔箱論壇, h  Q" p& k9 K' m8 l5 R' E
小麥蛋白質         公仔箱論壇9 ^1 j  A" r! M) o' Z6 P
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R9 W9 y) e- m5 W  R
水        
% g' ^) y1 u* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克公仔箱論壇+ A+ D6 q) Y& B5 u1 y1 P# ~; Q
改良劑        
8 A1 A. k+ I8 J( dos.tvboxnow.com1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K8 {6 H6 S& s/ X* V' Y
橄欖油         公仔箱論壇- w; \" J+ \" f& w! |7 ~
28公克
; w5 h, ^0 O0 a4 e6 F抹醬：
5 `1 d) L% r  I- j( Q% ]' w4 I9 g公仔箱論壇青醬       
+ }, H8 _( r, t% V' F+ q& ^% n' Nos.tvboxnow.com50公克
& f$ z7 [, S7 o4 Y7 V公仔箱論壇松子         tvb now,tvbnow,bttvb8 M& ]5 D+ J/ @4 V- l$ p
30公克
2 M$ S0 Z0 k) N- b2 `$ otvb now,tvbnow,bttvb        os.tvboxnow.com& K2 @0 K) \" w- k8 n, U
【做　法】6 e" \, Q. I+ |; W& J
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I7 {/ `8 b+ i4 k8 G
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
  h! r% V, W! ~2 Wtvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
) p' S( ]% e, ?* J3 A3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。* {$ p1 _9 M- Z. M8 d, P# E
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' Y! l' ?, K4 F8 m4 Y3 w
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。) L3 J* }+ K5 i
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
# e( m& v. h/ G, a8 utvb now,tvbnow,bttvb8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
1 w2 j: L9 G. d' x) B/ }os.tvboxnow.com9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇5 L: T" j0 J' C' q8 n
義式蕃茄麵包os.tvboxnow.com: e( p1 C6 o# r- Z; }8 L" r" e  m
【材　料】
! y, u: q7 e# u. z) `* P. \: I, _tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
) _* p% e, U/ t0 d公仔箱論壇水       
; h5 ]0 x, \4 u公仔箱論壇125公克3 r+ `( {" L  p* F- w
高筋麵粉        
  }# z6 R+ C5 ~tvb now,tvbnow,bttvb208公克
/ K; n' |" Z) n5 q/ G: T速溶酵母        
! H0 ^4 H$ w; G% }% p2 `0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
6 m# r. b: ^9 z5 e- t7 R" Y& T( [公仔箱論壇主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb5 c/ `" p+ @: ^1 U# f0 r/ o/ ?( D( l
鹽       
5 p1 v5 n( }8 n/ V" i+ ~9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克
/ l5 q/ c% D3 f! }9 r' m. x高筋麵粉        
; h% R& H9 Q; d3 Z$ f9 ~os.tvboxnow.com70公克
! k6 j/ `1 i# C% dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( O) F, w6 l3 G8 {3 f
14公克
. z% g4 I& g! I- bos.tvboxnow.com小麥蛋白質         8 u0 m- s; d" v$ `5 ^1 Q) D
18公克
& t) e5 w' |$ m- l2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5 L$ W$ Y9 w5 \. t6 D
85公克
+ L( o# c5 i% p' c+ {! b# v改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb7 O. r7 |  T4 N/ {0 i0 F! U' H2 {
1公克
8 a/ [& u/ k) Vos.tvboxnow.com橄欖油        
# r9 U& e/ \1 j, p( j! T% G28公克
( l9 V7 P+ c, [8 N2 l  p% A7 m+ B/ Stvb now,tvbnow,bttvb蕃茄粉        
( K7 ?1 S) A% Q9 c公仔箱論壇30公克
8 r. b3 y5 Q( h& k; @: eos.tvboxnow.com蕃茄乾         ( {9 k2 B0 h& L9 p% a4 D( q
30公克
7 l6 p* n( U; k% Q3 p$ h: [: V4 {os.tvboxnow.com抹醬：
5 z2 m+ @& @! S8 p  E公仔箱論壇蕃茄醬        tvb now,tvbnow,bttvb5 T! m' T! x. q: q/ r1 e" M
20公克tvb now,tvbnow,bttvb: x: {3 \' m: E" A: i/ t# q3 z
        os.tvboxnow.com/ ~/ s8 c* c2 A- L7 i, \0 q
【做　法】
% F1 ?) t  ]% _% T. Gtvb now,tvbnow,bttvb1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。+ L4 u7 }; L4 K$ x7 `' w
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。" M" v/ d% b! Y. H  q0 [
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
! d4 `' c2 {9 R0 ?. t7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。os.tvboxnow.com+ S8 m5 Y3 t* ?0 x  ^
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
, O; U: F$ R, D& H" Pos.tvboxnow.com6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
! K- w' ?0 o/ R$ n0 u+ L9 M, Wos.tvboxnow.com7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。4 v/ q8 }) W& m+ D2 s- T
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
% L  v5 X3 @, G% p( r【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @: P/ ~' J) H6 T7 i* Y
份量： 2個

BeiDouChef

' }2 I! e: e  P$ k
南瓜子五穀麵包4 u+ [. h' S# V* k+ }: Z  Z0 B
【材　料】
4 J- T6 E* a% Q5 s高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 b3 l; H% O, I0 ?+ T$ B, b( h( E6 E! X+ I
656公克公仔箱論壇/ h7 v  C5 _: d: ~: h8 d
黑麥粉        
* Z+ d9 ^" c6 Cos.tvboxnow.com219公克tvb now,tvbnow,bttvb: z: S/ s* @5 m" _
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W; ]  A' _, G0 U( m  ~
44公克" D1 w5 t# u4 ~7 L& S) k  s
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J$ y* J. G9 ^- L% R+ U- y
9公克
: y- }  S+ E& i( S: I7 k公仔箱論壇鹽        
- W& L7 J% F, ~/ |4 k0 Ttvb now,tvbnow,bttvb17公克
# ~+ }: W; f* J+ d9 Y公仔箱論壇改良劑         & s* K5 i' }. X
2公克os.tvboxnow.com" V$ Z0 P# b( N: U
發酵種麵糰        
3 ?9 V/ X+ o: @( T; U& t# ~1 d+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。262公克
$ H! A, f( K  E8 q公仔箱論壇水         公仔箱論壇$ C; u  Z9 H- c" `& A+ o9 w+ J
612公克os.tvboxnow.com" v8 R" k- f  U
南瓜子        
( m5 P6 ?/ U) H, @公仔箱論壇70公克
) a: `, N: d1 h- w% q# S: Btvb now,tvbnow,bttvb裝飾：& d. c& ?' f9 k2 X0 h: j  r4 O3 Z
南瓜子        tvb now,tvbnow,bttvb2 m2 [3 P5 h4 |2 o4 h6 m
44公克
' d, V6 u* T, j7 d: J公仔箱論壇       
. a- d; M1 O: h& D【做　法】, W8 R4 \- F* `- ~8 M9 @
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
- b& s* w5 s1 ^$ T3 |, q/ U2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb& b/ Q' z4 s; \; _7 K
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
2 |1 D* c0 c* M# x+ ]+ @4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
5 O  U2 |+ F3 K$ d5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。os.tvboxnow.com  m6 y; V5 m, w1 r' @
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
3 U4 H; [, r% f; w  K$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb5 `3 z% A( x, Y( F, I! ]
份量：6個

BeiDouChef

; z: U* q0 ~2 o/ wos.tvboxnow.com北歐堅果麵包
$ C! S6 f  c2 ~1 ?) n, E: dos.tvboxnow.com【材　料】
! o" f2 E: Z# f8 l  o公仔箱論壇中種麵糰：
' c1 Z' ~! [8 d# ~* _os.tvboxnow.com水        , K1 L* @; F2 a6 \: w% L$ U
380公克os.tvboxnow.com, V5 x1 l5 Y. u% @6 ?
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @+ Z* @7 G! z8 U  A$ i% ?
634公克os.tvboxnow.com+ f* M$ x) y& w* J6 j! M
新鮮酵母        
' M1 G: d6 j; M! [# aos.tvboxnow.com33公克公仔箱論壇3 J9 H  u* W$ T
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb& N+ S3 }$ Y6 v# ]4 Z" d! R
黑麥粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k; H' E, g' q- U: a2 [7 j
180公克
& Z1 N- k$ c) T8 n公仔箱論壇全麥麵粉        
1 |% V4 ~5 K: H5 D9 q% W5 z9 v! U/ j2 m422公克
" p- Q/ I- m3 Ktvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         os.tvboxnow.com( ]8 X5 ^& \  R" Q
53公克
3 v9 m: y- x; _* t5 c2 G, Y$ j- n; I細砂糖        
) m" N5 x5 u! g" s. ^* K1 eos.tvboxnow.com21公克1 o9 f$ S* r  L  K
鹽         . F1 E0 |$ E+ j: T
21公克
% H: K& \1 t6 p( z水        
5 U% C7 K7 G- i# V343公克. U& \" A5 U4 O7 q5 t' M' _
橄欖油         4 _# U; {. \* p$ c6 X% S2 E* ^
106公克& ]8 l6 n+ p& k7 V
其他：公仔箱論壇1 f) ?4 m" i9 B! R
核桃        os.tvboxnow.com: S: |- R3 K! O3 m8 w8 s$ t: D
50公克1 @4 b8 s* I' S' L) H
葡萄乾        
. h3 w/ y4 O  p. j/ A公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b5 e9 I% B  b' J& U, c
青葡萄乾        
) }  r8 p/ \& \, L50公克
: n1 K3 {. q2 [( `1 h公仔箱論壇蔓越莓         ' K5 y+ R. ~/ R# ]
50公克
$ v. x+ C# v& c8 j5 ]0 T/ _松子         os.tvboxnow.com+ l+ \, @2 V7 P9 R# u. n
50公克2 U- D( z% Z8 H1 U; f  T
        . Q8 P$ V) Y2 J
【做　法】
4 M$ a$ H4 P- {) e& Q1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。$ a" H6 Z! X5 b  ^5 E; F6 _! n
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N  ^- V  S( y/ c) e2 D
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
/ s0 x& X) u# X: C+ P5 ?4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~/ z( u" y5 i) X* h
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
. c6 e, S' C4 n/ m+ }* tos.tvboxnow.com6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
4 Y$ X8 V+ }) d! w7 i6 T) R【備　註】
9 G% d" ~7 }% Y! _$ q! ktvb now,tvbnow,bttvb數量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o4 v# `  t" i8 h9 v& ?: i
南瓜麵包
% y8 @: B. M7 ]# [9 z【材　料】
) V+ H  t7 W# o+ mos.tvboxnow.com中種麵糰：
+ P9 b! F* G9 [4 B) r水       
4 [  I3 _0 `- r( b) V4 l8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。310公克
" O6 T" t/ k+ @/ x" J公仔箱論壇高筋麵粉        
# v0 ]% a3 B1 X# Htvb now,tvbnow,bttvb517公克
8 s8 ]8 x( g+ G1 x( o* Z! vos.tvboxnow.com新鮮酵母        
7 v/ F! T2 v8 R6 X' x12公克; z8 A) M5 x- [
主麵糰：公仔箱論壇  q; n( ?7 a6 z1 h) n0 c7 T- M
低筋麵粉        公仔箱論壇) p9 u8 |- ]. U+ Q+ d. r
222公克3 @  M9 x: I. y3 w8 o* t0 _
鹽        
) X' ]0 R" T# n5 ~7 c; W15公克
1 ~# ]8 i/ V$ Y2 d0 K公仔箱論壇水        
& }; z7 C; ~4 D& I7 u/ l公仔箱論壇268公克
& e2 P# o) J! g/ X! P. Itvb now,tvbnow,bttvb南瓜粉         公仔箱論壇' ?- b/ {6 Z- g% ]& e/ m3 `  z& W- f
105公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b, k& G+ [; @6 P- R# x6 E2 s
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g, Z% Y, ?/ b1 c6 a% I+ ~
【做　法】
, t+ o$ x! B- s8 r' n# n1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
  g6 }' a! n: A) G6 m. Q公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
4 W" o* d: T- N6 Utvb now,tvbnow,bttvb3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
$ T5 v! g0 _6 s$ R$ j* l: B7 b* z公仔箱論壇4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇) y# n; @# U; k  {8 t
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _8 A! y* z" u" g- \
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb2 a7 _* C% s4 p  d
數量：13個