BeiDouChef

4 q8 d* b1 \* Z2 s. O1 b8 u: Bos.tvboxnow.com南歐田園麵包os.tvboxnow.com3 f" C* V/ J5 N7 d7 S
【材　料】os.tvboxnow.com% n( [" D& A+ k  Y  T& N. W
高筋麵粉        
$ }+ v; w' a: O: atvb now,tvbnow,bttvb416公克公仔箱論壇0 n1 w9 `% [% o# k& R
全麥麵粉         6 K$ V0 `5 D, C8 v6 \. N( V+ M& e
333公克1 l/ X' i3 i2 T0 u* \6 w7 P9 S; b
田園粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?( O( d: }  h" G3 G
83公克
+ F, s. m$ H, J( `- M! l0 ros.tvboxnow.com小麥蛋白質        
" a& k1 o5 s$ `$ V9 Hos.tvboxnow.com50公克
4 u' T( |% D+ O$ O) N4 \1 ]速溶酵母        
: M& R! d% O+ r2 n" Q) Q* }* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克tvb now,tvbnow,bttvb9 y; |- j  \/ E; D8 n: ]2 A
鹽           @7 q; T4 R  z1 v8 d8 R% g
17公克# N" U9 Z5 V1 O- I) }# w6 V$ u
細砂糖         8 C  s8 [, u$ H' H
67公克
$ z9 ~: ]) t9 X! }公仔箱論壇改良劑        
  i" u$ I7 O. F  f8 r$ xtvb now,tvbnow,bttvb2公克
: n1 |6 W5 I4 M0 X8 a9 n' C4 C" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰        
$ y2 q) ^4 k9 {( m$ P( f  Rtvb now,tvbnow,bttvb250公克
1 L! ^$ R, d5 y+ Y0 ]4 z* \6 }水        
  [+ i6 d$ m4 @' b6 Atvb now,tvbnow,bttvb582公克公仔箱論壇8 G6 X4 B# @3 O5 O, f: G; f
橄欖油        
7 D5 W; [( S" o) c/ f; ?8 E' E3 Htvb now,tvbnow,bttvb83公克
9 t; A8 a% U, T( Xos.tvboxnow.com裝飾：
0 ^5 W8 J# U2 U( u- w2 k* |5 r5 I8 Z果膠        os.tvboxnow.com) I; ~5 ]6 K7 w  Z9 R. d5 S! C; C
適量
/ [8 M' j1 u- ios.tvboxnow.com綜合香草        
, Y4 q2 s: F9 [0 `7 V3 C. Z適量
  v7 F9 e4 t- y6 S( w2 X1 d7 }       
$ |. T0 B5 `# m8 |( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】os.tvboxnow.com) H" f- c' o9 ~; I% q, k# h
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
; ?! H  n  R& C8 f& Ztvb now,tvbnow,bttvb2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t& U. w7 X% w3 s9 ]$ `
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇. i- W9 I2 ]6 n+ t9 E! c! J
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇* ?: D7 e; ~) O/ G( c- f- a' j
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
- R3 ^: }& T% p& vtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。- R# ]6 K. U/ b  ^( L/ C* c
【備　註】
! J- H4 q  d( T2 P2 }tvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

4 A0 e$ F* j8 `: ~; u- P' vtvb now,tvbnow,bttvb白松露麵包
8 |0 Q+ A" h7 S& W9 `  r/ u0 Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% Z( B' E/ `3 g
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 R# s0 A4 }9 Z( F
水       
5 H3 x1 W% c& j6 w: ?$ d公仔箱論壇125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^2 ~6 q& T# Y, B( s6 t0 g5 V
高筋麵粉         公仔箱論壇5 H- e6 h: L# Z& h* c( Q
208公克8 Y, a* R7 X* ~8 T% F
速溶酵母        
& `  Y7 }- W* O( e4 e# Ftvb now,tvbnow,bttvb5公克
% i4 z& k7 v9 {0 nos.tvboxnow.com主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y& b# i" b. r' r! l
鹽       
6 m' e3 b3 v3 d* {0 F公仔箱論壇4公克
5 E8 P, W) a  s% e  [高筋麵粉        
4 S4 k# l3 i6 H+ B: F- Uos.tvboxnow.com70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v& F- [5 K1 r0 y4 d
細砂糖        
/ D" J" [' d& b$ m: vtvb now,tvbnow,bttvb14公克tvb now,tvbnow,bttvb# I. e! ?# M2 g, F/ M7 n" x
小麥蛋白質        
8 V+ I" ^2 ^! h* p公仔箱論壇18公克3 Y4 \0 P9 q8 t2 Y
水         8 e/ l5 B' ?0 ~) j
85公克
6 e5 m! y7 p) w, R改良劑         - w1 f- T3 U" ^  E6 y; k- i, ^" I
1公克
2 l/ R3 {! w8 }os.tvboxnow.com橄欖油        
) @6 I9 P0 n9 m3 U* _$ S: _( j$ gos.tvboxnow.com28公克
; `' o* @( S- T- C! V6 wos.tvboxnow.com夾餡：
; c; {" Z6 D/ y" ?tvb now,tvbnow,bttvb白松露醬       
( ~; s9 W6 P0 {' C  Q  F+ d公仔箱論壇50公克
' p) k+ |, n8 Y: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         , K5 V& n4 i- r' z" |
30公克8 N; t  Z! J+ S) `
乳酪         : P( j7 @  r9 `
30公克
9 K, V6 Q! e: j% ~0 K6 n, Ntvb now,tvbnow,bttvb       
. w' ?, }# F( i! c/ N* B) Z2 G! a" D【做　法】公仔箱論壇# m' Y; N7 q: K2 v0 ^
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
+ l$ }) z9 @6 N; ~& @, D5 E9 r7 I9 Mos.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p( ~$ W, Z" f0 [
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
* d$ d' }, s# f. ntvb now,tvbnow,bttvb4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
$ W# M/ M1 l0 G5 I5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇: j, j0 C* w* Y' C
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
8 j- D9 i7 F6 ftvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
6 x4 i& o  F6 F1 Xos.tvboxnow.com8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
2 d4 Z& A9 \1 h公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y5 i; [3 a  q* U) Q
份量：10個

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os.tvboxnow.com. o- c" a# `, V/ L* x* v8 P3 X/ o
香草海鹽麵包
$ L% d- ^! O$ t6 Q) {6 D5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
" X, k) @( ]$ Y) M+ q7 b9 k2 Y# rtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
2 r9 ?6 O" I7 N6 L; y2 T. V水        tvb now,tvbnow,bttvb4 _- b: L( R7 }! K% s
107公克. u& i! Y- A( j( Q
高筋麵粉        
! x7 m, W7 e& g: U# T1 Z153公克
* K* e9 L9 N2 \1 p低筋麵粉        
; z1 P& Z: b' Y4 u$ b$ G25公克os.tvboxnow.com! P) L/ G) N9 z. ~( \3 f  J
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J( ^. x, J$ t+ F; p; G
3公克os.tvboxnow.com" ~4 }- I% P2 A
主麵糰：
7 T% U/ M, [$ s' c# v海鹽        3 J) J# P8 D0 o  }
4公克公仔箱論壇, [3 R3 _9 D: j, M6 `
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f  }7 {$ y. ~. w+ M3 H( s, K9 H
76公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W6 l3 ^4 ?% N' g8 w; T
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& F5 ~' Q2 C8 _8 d5 |3 u! c" r
6公克
" y) b" R7 o* C' j  P0 R. I改良劑        
. O! i3 L% z. p, S- h- U3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {; F# c' ?3 a; R7 z
迷迭香        
( l& T6 d7 W3 O5 W8 K10公克
- l; T6 ?, D! X, H; s. k- v水        
9 O3 [+ P! n  @) `3 p" xos.tvboxnow.com43公克" I& \" E9 I9 p; h$ `! [
橄欖油        
; L* k' M) g2 W19公克公仔箱論壇. g- r2 T# D- I7 e/ u, G
       
3 i) \* H! X) y, K3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x: E0 F  e, {9 X; A
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w! F7 U! C+ w# G6 X
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。0 C) z2 g2 p% g
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
& M+ ]+ M# q9 C0 K% Jos.tvboxnow.com4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
+ c* I( I3 K3 f$ e# P0 y公仔箱論壇5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
# ^) B" H! N5 i) I# c公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。! E$ g# Z8 w- B- b; J; X7 v
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。# l1 o4 p8 |% K; o# {
【備　註】5 T3 y6 Y! V- Y: J: d) c" \
份量：4個

BeiDouChef

1 d# D( i" M. X( g2 k9 _
起司胡桃麵包
" @$ a7 A  d2 c: h; W3 t3 O【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p6 ?0 ^; ?1 d+ Z
高筋麵粉        
" ]. M9 d) S; m2 X+ x) ]6 l+ Xos.tvboxnow.com393公克公仔箱論壇/ p+ Y) u' Z% M3 j7 F3 [; ?* B
胡桃粉        
4 _! q5 |' J, X; [$ q! wtvb now,tvbnow,bttvb61公克/ M6 I* T: c/ D8 B2 g/ P( k
黑麥粉        
& f* _2 N3 f! m( c' u151公克公仔箱論壇  }& S" V$ k) s. |" w
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb7 _' V5 A$ H: C
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i  W, o1 O# o4 I" a% N
速溶酵母        
1 u3 ~+ @/ P' O1 M; r6公克os.tvboxnow.com  h/ n( [+ g  i+ P: U
鹽         3 ?; i7 q1 [1 X& w
12公克公仔箱論壇+ }/ F# f1 O& C* s# h
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb3 x; Z$ X% m+ M. W" a8 a& Y
1公克
* M2 c5 K+ Z. k# {- ptvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰        
# P3 ^0 A: N* |  }- U& u" \182公克os.tvboxnow.com, s. G, w: _2 w9 m) k2 u0 Y' r! e
水        
& c% x& W* X- T1 c; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。424公克
2 u$ f0 a/ L/ B& ltvb now,tvbnow,bttvb內餡：4 S# s2 k2 y# h0 F
硬質起司丁       
/ w7 d0 p" t: i: ]+ l120公克os.tvboxnow.com4 j/ N% m! C3 C
裝飾：
7 l; Y% F; F' V+ o) q, T$ M黑麥粉        公仔箱論壇! D5 D" U2 z" k$ T
適量os.tvboxnow.com# U& e- _. e, |' W" i/ R# P. b; f
          U, v; x+ o: U3 k( B( X0 l% O
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]5 P% U: }# ]
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。os.tvboxnow.com& U& ]. d1 y: u4 x! d
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb2 m# |& D- o. \( y$ d" g* @  d
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。os.tvboxnow.com) k; H4 U/ v! g- h1 u; k1 A
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。" N) W% S) F# t- u8 N: K# F4 {
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb. d, e7 s7 A* e* o2 I5 C
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。/ ?" {& b4 u% M& B; a2 V# f
【備　註】
+ f" ~  L# D# r0 ~' ~) y% t份量：6個

BeiDouChef

  k! u7 |+ E% Z2 n/ \1 F. F5 l亞麻牛角麵包
- `  \+ f6 N: i  W; ^( n. m# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: i6 V" E/ C, R0 a9 z$ X* d
高筋麵粉        
% ~" Z, K5 {+ l/ u! [+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。331公克
! N: e- ~# [5 ?9 q; m% Z雜糧粉        
! V3 u& y& P' ktvb now,tvbnow,bttvb95公克
( w, [6 L+ L- a* M) O0 Y' Ios.tvboxnow.com亞麻粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A' T0 h6 S% d; S$ X
47公克
! Y# |4 }' @0 v  [; ~, A小麥蛋白質         公仔箱論壇6 u) J6 ?$ `2 M( c- t- c+ g" K5 h2 W# s
24公克os.tvboxnow.com7 k) ^9 v. v- Q2 I
速溶酵母        
  K4 t5 l: I* g/ a3 ]3 Vtvb now,tvbnow,bttvb5公克tvb now,tvbnow,bttvb& T, W) {2 H; `6 `0 `; |; i
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s. g& y2 t5 i+ h) W) h, H& C
9公克os.tvboxnow.com; w. f& D5 ~$ W* [+ w" v' s  z
改良劑         2 y% b  }% j5 Z, C# K9 Q% G
1公克
/ p# [) \" k& {: y& T2 w7 e) t發酵種麵糰         公仔箱論壇+ N4 g( L& F1 I3 m
142公克
# h+ o2 J0 b  r5 S& H水        
' p4 B, W* b( P4 e307公克
& ~1 x/ r; m; gos.tvboxnow.com橄欖油        
* f8 E3 G9 ^4 s- I  o( A公仔箱論壇47公克tvb now,tvbnow,bttvb* f: M) L  E2 {" V. f
裝飾：4 n  e* [- ?1 m: C8 j" |
蛋白        2 x% h% s$ ~% E% B
少許
$ s& m" }- V9 H公仔箱論壇雜糧粉        
+ z, A: J( A/ ^6 L8 b適量
# ~- A7 v( L. H$ C# f1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 D6 o  i+ H9 [# z! Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】$ i: D9 Y5 @8 {7 `% [- \7 \
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇. G; a, n8 _' j' D' Z7 q! f
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
& N6 B6 F3 f& m  i. I/ Y+ m) O" |公仔箱論壇3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
( V% ~# d" q- o# C% k  B; J: u公仔箱論壇4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。os.tvboxnow.com/ [" n5 W/ x- N
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb. f" G9 C# n- g; s& d2 D' O
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
8 N2 {/ a4 T9 w, F* [公仔箱論壇【備　註】5 t- W# ~; h) K/ t2 C! Z2 B! y
份量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇6 v5 Y% U4 l0 Q! I/ D* }
甜菜根麵包' {: K: l0 ~  w6 |) w
【材　料】os.tvboxnow.com( C. G+ D! s9 w" G# ^1 r
高筋麵粉        
0 K% t0 q/ L+ L. P2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。621公克
1 O! O: V8 H; A% e" Q, E公仔箱論壇黑麥粉         4 Z$ J' O* `% P9 Q
222公克! r) p/ k( N: W- @
甜菜根粉         + ?1 i1 C8 W* b' c  T
44公克
/ J2 I/ A3 B$ p, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
5 I! R6 e- _8 Y9 w* j6 z7 J( @公仔箱論壇44公克# o$ c9 N5 U6 f* \$ @8 @1 f
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @6 _% f: X- E3 L4 [: S5 {: e5 r
9公克
. ?* d* o+ @# U* x4 Q$ b. h' l鹽         tvb now,tvbnow,bttvb: V* a, {3 l  T
18公克
4 ?8 @  A: G0 m' F2 R5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         % f! V, k$ X% r+ E- P! @8 ]
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e2 O. x+ s, l* J9 G" g
發酵種麵糰         7 k" o' k- r3 _. F( g
266公克2 i. w: I5 P, o% W/ ]
水         . M% J4 K$ Z4 e; _. }
621公克
4 R: r8 J' A' c; {% Atvb now,tvbnow,bttvb內餡：
, _8 R6 h% k1 g  P7 S公仔箱論壇南瓜子       
/ h9 ?; l" C! I6 g. \! I4 P$ u, h2 vos.tvboxnow.com120公克
9 ]: |: a4 x5 b! f裝飾：
0 n) N2 ]0 p* w* Y. x* J8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細穀雜糧        os.tvboxnow.com+ B( ~$ y2 E& ]6 P' L+ u
120公克os.tvboxnow.com. |0 O/ i  s. a* Q! U
       
4 i- W- G5 m6 b/ l# `5 u. ^/ u$ y【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( L1 \; H4 q* p/ _& b
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ C3 f7 B/ `  o9 G/ j7 U" V! j
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。& C, \  U6 g# q3 L
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
0 }9 [0 n( {0 s4 j$ Otvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
, x* v6 J+ u, w9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。4 ]8 V1 t- x  w
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
. w+ A. \" v7 }. \% Ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x6 |; R* p# j
份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 r6 H8 X1 ]" |
藍藻五穀麵包公仔箱論壇: n( \8 l4 ~5 Y$ ?3 f
【材　料】  I, K/ c4 k4 M: U) q# ^1 K
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 I8 I. s  X/ V7 t1 m- n
663公克
9 @: `  g" F" v: g0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉         2 N3 @( F8 e6 r  Y# @7 X
227公克
0 S7 B% \# X5 f3 ^5 A藍藻粉        
' }! R2 {( P8 T$ V" s4 l公仔箱論壇18公克tvb now,tvbnow,bttvb2 P2 z" }0 o0 o8 J. `4 {  w; {
小麥蛋白質         os.tvboxnow.com+ Z0 O& A9 Z0 a2 m  \3 M5 f& J
45公克
! |- V5 |! V7 u; v/ k8 B3 ]2 l速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^- D1 n' l/ M! Q1 |  k# Z; A
9公克
3 H* ~# H8 R& a: z# d1 A4 ]  vtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
  w+ L$ x4 S( P- H6 U' Ntvb now,tvbnow,bttvb18公克os.tvboxnow.com; A( j/ N% m7 ^$ X& s' N) N$ A
改良劑        
, k) k1 r) M5 v" k, ~os.tvboxnow.com2公克
6 N" m) L  p$ w  B4 k: E7 E& yos.tvboxnow.com發酵種麵糰        
" B6 a7 L" R3 V( Vtvb now,tvbnow,bttvb272公克
! s/ |; [- E% c- e水         tvb now,tvbnow,bttvb% s( l. k4 p3 M! Z4 s9 K1 ]" m* T- [( ~& w
635公克' z5 _1 m& e* S; B' j5 N) m
內餡：公仔箱論壇  s0 Z3 h' C) d' A* u" w8 z" t4 F
核桃       
6 Y: x$ R3 _; W) P/ V60公克' F' ~4 V+ ~; ^# y$ z
葡萄乾        
1 Z$ e# f  s# O0 L" b, htvb now,tvbnow,bttvb60公克
) M, m% o* S, B: d2 C; Dtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
# T0 c# J) n" C" m# z& y2 N0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧       
0 z5 F: E) u" x, j) S, ]120公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Z& V, j! b9 s5 ~* V4 G0 H  z; f9 r0 e
        tvb now,tvbnow,bttvb+ e6 [9 F6 B3 p% a3 s4 |- X
【做　法】
8 |# b- f; w! L( o公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。9 e' X1 \( ]4 i. X8 F3 o4 N  v: a
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb- U7 S" r& V/ X: S( z
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
7 B* ?* |/ |- H0 `& m  ^7 Ftvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
* t( ~7 b# Y" t7 Z- C4 D5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
8 T/ o& r7 H8 G: @! @. E8 k8 T3 |公仔箱論壇6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
5 L+ {$ g, @& i6 @, D2 m6 x公仔箱論壇【備　註】
+ ?& }5 z" H" B" s; y6 G" R1 F) M份量：6個

BeiDouChef

1 K1 s$ P1 {4 Z' O胚芽核桃麵包tvb now,tvbnow,bttvb* T9 q) X. U0 T) ?8 W* ~+ a  \! T
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 s. i. G7 `0 i& }
高筋麵粉        
& @( I6 n: B! v, }tvb now,tvbnow,bttvb782公克
% D. L$ P* P/ b) T$ i- _( Pos.tvboxnow.com胚芽粉         : u) h# P) e) q3 O3 g  {
87公克
6 x, z+ ~% z0 J2 y) a/ ]小麥蛋白質         $ o( ]& j( a3 A' R9 s  u
43公克
1 e! R0 s7 @  Dtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
/ p- }8 P6 h4 J  o公仔箱論壇9公克
8 r1 M8 K; ?6 {) y! f; N* c( B# [2 R; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
" a* z& D) h  Y9 J1 _( D公仔箱論壇17公克
" k0 w/ p$ j! N+ E3 [# `os.tvboxnow.com鹽        
% O" K: _& v" c' P* `) i8 |tvb now,tvbnow,bttvb17公克公仔箱論壇1 S* j1 C' K6 V7 \+ K
奶粉        
. Z6 z* H* n$ T1 m, z' Ktvb now,tvbnow,bttvb17公克; d# l3 U! |+ g
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A0 a  D  C6 k
43公克/ W% f* |0 c% B' w
麥芽精         os.tvboxnow.com) e; c  O, f" O( u+ F" o* p
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F3 C3 B% h6 @. y8 g1 ?- g! U
改良劑         6 n. c' w8 {. w& N
2公克公仔箱論壇2 `0 y) a# T2 t" h$ m2 j" D( G
發酵種麵糰        
$ q& c' b; U1 p8 B* U1 J; K261公克
4 Z2 Y* ]  I$ N  o- C9 N水         公仔箱論壇6 I) {1 Y% b5 z* S8 A  M2 m2 q
608公克
: E. l3 a! F1 L9 l! ]公仔箱論壇內餡：os.tvboxnow.com- ]' z+ U% e- E
核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d, F8 Y$ c: C0 v4 Y1 j) t
60公克
( D; l  {! {" {; [( atvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
0 s. X) o/ e$ \  y# m% @- m( ?% c4 P; dtvb now,tvbnow,bttvb60公克* }* l4 x& `* X) g2 }
裝飾：
( `$ C9 W: y1 f( i# U$ j) O0 m胚芽粉       
% t8 a9 ^3 K4 z$ u5 z, }適量
( J" c' E1 F  A. A. @7 Z' D8 M/ q! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 M& ]& ~) _& z) Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇* I( |! d$ Q" d$ ?2 i3 l2 m/ r
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
& P9 r& i/ k7 V% K1 _公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇" U- M3 M$ [+ B, ?! z5 v* H
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇  k3 \% j# p( j# t# ^
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
  G: H2 l0 q1 j( T% Itvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
' q1 L+ t- t- i) k- V2 ~$ v6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
" y4 q7 a4 V" @; [6 p【備　註】
) {) F4 o5 H0 _, `5 U* A$ _公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

3 L2 B# d$ x+ \3 n% x5 R芝麻麻糬麵包
: h/ p9 W& |! f. R) {. M【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p% W  J, W# q1 `
麻糬預拌粉        
3 Z" X  }1 m* {5 E7 A1 N4 z250公克
& M, a% L& S5 D$ N* i# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ p4 w9 j0 m: I& A. f+ K
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]% c# E" I. f3 e* b4 T
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y6 b& ]4 x4 Q
60公克tvb now,tvbnow,bttvb: H: \: k  `: L/ g/ e2 \
牛奶        
' [7 e% A! k' }& I4 }9 |* e公仔箱論壇200公克* L/ A( k, m- n; H, R2 I# ?& Z
奶油           G0 t+ j: ]$ `4 X) m$ L. O) H( n
65公克tvb now,tvbnow,bttvb1 d, a4 A* V( R+ K! B' U  `
熟黑芝麻         & T) h4 k/ N* `+ B+ e) ]* b
8公克
2 l6 O( B) o4 h+ @tvb now,tvbnow,bttvb        7 ]  I6 P# o* k- J
【做　法】
5 {8 ^2 I! e$ B* x# e# ~! s) v4 Mos.tvboxnow.com1         將奶油置於室溫下軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]# l) W' T: T6 _" ?
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。os.tvboxnow.com6 b6 i5 q1 p  V0 E- \9 v
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

9 N7 t, A9 H; p# m( W# [tvb now,tvbnow,bttvb紅豆麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb2 m6 I( f; M* Y# [. X' A: J  v
【材　料】
4 W' C+ H( K0 q/ P' I' H麻糬預拌粉         公仔箱論壇: m, D. E9 l) E. K& c& V: U+ z. c
500公克
2 U. z* _9 X6 S! [  ?# z4 S0 R: h細砂糖        
! W, t$ q. J0 I  o# y50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N7 _# j. f" u7 q* K
蛋        
- N0 p6 c5 e+ o6 ~3 \120公克
& t$ Q. O' m' I: F5 h4 t2 b/ Vtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
! O$ u$ |+ A1 P3 e, b7 Ktvb now,tvbnow,bttvb400公克
2 |# ^6 _! R# Z. c) a1 i: L奶油         公仔箱論壇& f  m6 v. l2 [. g7 C4 I6 c' P
130公克3 U9 S9 ?# L- T. q5 B! N& h
蜜紅豆         公仔箱論壇7 R$ {/ `( x0 E7 A/ b* x
150公克os.tvboxnow.com% ^! w5 O* k; ~3 y
       
0 c" ?  j; W% m& ?【做　法】( w4 `# w' R) {& ?. U5 P
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
% b8 ^8 g' p7 K+ t* ~+ ~  w) ttvb now,tvbnow,bttvb2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。os.tvboxnow.com. w/ p8 \- {9 l
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

: [  U5 H1 Q& K  U, S$ M, R; w3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子醬大蒜麵包; u% ~6 K- I, h( ^( S+ W
【材　料】
3 z) A) O$ g* N8 U! g中種麵糰：os.tvboxnow.com; R: ]! }) w9 U4 j
水        os.tvboxnow.com5 d* [' V' {. Y4 P2 A- L$ W+ X
125公克
. D; b3 J0 g. q# J6 F9 m6 I高筋麵粉        
- \; b) D0 A' U# |5 R/ U208公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g& n/ I" \0 g6 m. Y, s
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb1 E$ y9 u* v* j5 l0 Y% h  C
5公克tvb now,tvbnow,bttvb/ r1 i. O1 d1 n
主麵糰：
/ T( T& J+ `2 O2 |0 Oos.tvboxnow.com鹽       
" E1 }! r6 i# ~* E# K* T" X6 b1 e9 L4公克
1 W0 o& ?. f" d' ~! yos.tvboxnow.com高筋麵粉        
( A, n' r  r" x9 V. Uos.tvboxnow.com70公克tvb now,tvbnow,bttvb/ {( n, l7 a" j) _0 o; k" M
細砂糖         : ]3 W) i/ _7 j. L# D) I2 s
14公克os.tvboxnow.com& K1 a4 h  ]! @" ~% A  F
小麥蛋白質        
$ K$ d: ]- S& @. `  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克os.tvboxnow.com& l+ H! e1 n5 w" {
水        
7 g# a8 }; [4 b! [! |2 qos.tvboxnow.com85公克9 P7 o8 ]9 G5 M/ b6 N
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D( W: @7 ]: A
1公克
. J+ W5 F/ z: _, m橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k& A# p# U8 z5 f2 r
28公克
) R" r* o$ B& C9 }2 ^; Ntvb now,tvbnow,bttvb抹醬：
  r# L( C7 C. x' d' D6 M公仔箱論壇青醬        公仔箱論壇5 K; w1 ^& I4 l' I4 T5 Q2 }4 p
50公克公仔箱論壇( v: s. i. i' W% t! N+ L
松子         tvb now,tvbnow,bttvb- `2 N) m& F( {7 F% c5 Z
30公克公仔箱論壇+ e/ {. j+ {: E$ @
       
& x. K! d, L0 \2 M0 _& Aos.tvboxnow.com【做　法】6 {, V$ T# Y/ \6 k- `* o" C" _
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
* E; |+ r1 L' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
. ]$ u) \$ a9 A: q( r7 J" ^; l公仔箱論壇3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k7 X0 `$ T5 A; q/ g
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
, F4 J; n+ K2 f* j4 J5 q' Z5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇5 [' I6 O& M2 i3 W! n
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb( M3 J: m- s( `6 [  z
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。公仔箱論壇: j9 x" Z0 q0 b/ \3 V( r' @
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
4 E/ d6 {0 K& ]. H5 M9 H6 V/ y9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

- J& q+ {/ V3 L6 L$ otvb now,tvbnow,bttvb義式蕃茄麵包tvb now,tvbnow,bttvb6 U- `& u- I1 a, j
【材　料】( Z" w! ~5 n, y4 }' W! c
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb7 G8 N( I+ v: O5 h! S
水       
  ]" U% }: X" p6 l( _公仔箱論壇125公克
" a- c( B- W, y. g- o- w0 U9 |os.tvboxnow.com高筋麵粉         公仔箱論壇" v# F* k1 u% n$ `# G# P( W
208公克
) [8 d) d8 A! G0 s6 ~os.tvboxnow.com速溶酵母        
; E4 O( }" d) ^3 F6 C$ |$ Dtvb now,tvbnow,bttvb5公克
1 |/ ^3 I* ~3 p# otvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N4 Q' _% q4 s: D
鹽       
7 j$ s* K  {4 C+ O8 e. m5 Atvb now,tvbnow,bttvb4公克公仔箱論壇! w2 i9 U! g2 L3 B* [
高筋麵粉        
( Q; q! U% s* ^* |tvb now,tvbnow,bttvb70公克
+ Y% B; l' t- d+ O% S. S' J& v+ Yos.tvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇* b/ |0 q3 n$ x: L$ R4 K  h& H
14公克tvb now,tvbnow,bttvb; c! N: H/ T3 l% |
小麥蛋白質         5 b8 N! X0 a" P- q5 _* T& }
18公克
8 ~. z/ _2 B9 r' E8 a1 M+ }' O公仔箱論壇水        
. o* ?7 K: V$ s' qtvb now,tvbnow,bttvb85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^0 e6 L" G- v+ q2 A1 ?( |
改良劑         ; G8 l5 I4 W/ K7 R
1公克os.tvboxnow.com8 u0 y* |9 Y+ P+ K
橄欖油        
; s8 x7 z2 m- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28公克os.tvboxnow.com7 Z" A' W7 A, H
蕃茄粉        
$ m, ]  H) S& E2 \os.tvboxnow.com30公克
, N# E5 f% u$ C4 J6 l蕃茄乾         tvb now,tvbnow,bttvb; v/ K/ S# v! V$ H; _
30公克
- `5 F3 J  x/ T- o& Ptvb now,tvbnow,bttvb抹醬：
7 P& `5 `/ d+ N) }5 m+ t公仔箱論壇蕃茄醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T/ Z4 W7 I) I+ Y$ x. H6 K) p: C# z" V
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j7 D+ c. x8 Y' T: R2 {  k! G
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e- Z& u6 v: Q; h3 O9 B
【做　法】
8 B! O* z& {0 j1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
7 F+ Q: w7 u" O8 G% C6 o' [' w) R2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, }, M0 i3 J# L/ x8 M6 q0 {
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。os.tvboxnow.com2 _/ j8 g$ w6 k, l
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
3 t0 H2 m: \1 G; _, r* e6 los.tvboxnow.com5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
8 E+ \# O  A9 i+ |- P( J/ Ros.tvboxnow.com6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
8 H9 E" h* g- e( x: a8 Ros.tvboxnow.com7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
) }% v3 w7 B" E9 Wos.tvboxnow.com8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
  j' ]4 j, h1 u! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
; u" m! Z: i! D5 z: l, B5 e3 utvb now,tvbnow,bttvb份量： 2個

BeiDouChef

  F6 X  R% |7 S
南瓜子五穀麵包! Y) Z/ G; P( A' Z1 n" t
【材　料】
- X5 J0 l( M2 |! X高筋麵粉         公仔箱論壇  e$ Y* e, y6 E
656公克os.tvboxnow.com! E, R: Q- E/ c  v
黑麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r2 I) ]! n! R6 ~) }
219公克
5 V- X( E7 w/ K/ v( S# S$ q! |; b小麥蛋白質         : S8 [; {- V$ G7 _4 i. x! c8 W
44公克tvb now,tvbnow,bttvb9 W' P0 t/ ]: n" Z
速溶酵母         os.tvboxnow.com* `1 \6 T( f+ _. P
9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T  o+ T( R7 G, f
鹽        
4 T. \2 u/ u% |17公克
# N; W8 k' m: R% g3 u改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb& z5 Q) |; r) F" {. K# Y$ T
2公克
: T# ?" \4 p2 A3 |" M. w( e. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰        
0 @8 b4 k' e- m* ]( W  T; ztvb now,tvbnow,bttvb262公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F6 q3 d+ I! R; T# \/ d
水        
' ~; C- N6 M1 g1 n$ A8 R8 H612公克
* D* D) r8 m  R  Z5 w) i  W南瓜子        
, f& H+ ]) W! p" U. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
% l  t1 ~1 Y! @$ A2 i0 i; b8 wos.tvboxnow.com裝飾：# L* l5 e, Q0 |7 u2 T
南瓜子        公仔箱論壇% F0 D" w- ]% D! G3 i
44公克
) l; x  O3 H( r& ^        ! h) n7 _, R1 H9 r9 E+ U! B! M
【做　法】os.tvboxnow.com# y8 m1 e) `6 z& D' ]& q
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n  }: B, A1 w; D' _2 Q
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。os.tvboxnow.com/ \# r2 h) o7 N7 S4 [) ^- l
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。os.tvboxnow.com# @$ J# D! E9 }1 \' L+ w2 a9 T& B
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。os.tvboxnow.com# `7 G9 ~. W! m, n* O# O- O
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。% R$ q% v7 _8 \8 t9 Z4 O0 n
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb' C  x* K1 K# s9 j
【備　註】公仔箱論壇1 H% ^. Q' a& W1 t" }3 f* i  A
份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 _/ k0 }4 h  S. o2 V
北歐堅果麵包
8 m' f. L2 y4 T( c; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】os.tvboxnow.com& r, h1 D3 Q; w, z
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb1 o) U( K" w3 x, b$ x0 Y% L$ ]
水        os.tvboxnow.com) `0 a8 G  [: [& w
380公克
0 G8 U1 _% J# @7 J" btvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \( i* O- k1 R
634公克
! |  v% m" K; @2 }. h公仔箱論壇新鮮酵母        
& B! ?! f( B" S  {0 ^8 l5 P3 B  h9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z$ I+ ?- X1 C* f. ~
主麵糰：
* E6 ?' I  \% S: y% E; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉       
5 |: M1 ?* K4 ]/ t/ L- y! b* _os.tvboxnow.com180公克1 S7 K: E! P5 F- }3 ^4 o1 ^
全麥麵粉        
; A1 n* R" a1 x8 F1 E+ R# S, ^" i422公克
) P4 t4 h$ n2 p小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \% g* z4 P7 u( Y
53公克os.tvboxnow.com7 Z1 l# g+ x8 @! z) r0 Q7 x
細砂糖        
+ P' v4 V1 y/ h6 d" p  L0 h21公克公仔箱論壇, V7 Y  g1 f: ]
鹽        
2 y; T# u1 s3 C" r公仔箱論壇21公克
( n1 t* K6 i% q! Z. |1 j$ s2 }水         $ D  m: @' O! |4 \- [
343公克os.tvboxnow.com; f: M  s: K+ \. e
橄欖油        
1 y. S  A; v9 g! `9 V+ A3 N106公克tvb now,tvbnow,bttvb3 y1 k& M/ B. G& p
其他：
( y0 g- ^$ ]- I3 e6 u6 l7 |: m核桃        tvb now,tvbnow,bttvb; r9 Y6 B; b" Y6 I7 Z4 c% W
50公克tvb now,tvbnow,bttvb. ?: C" e4 {- l$ ^# V
葡萄乾         公仔箱論壇) `8 [5 y' Q4 b! D8 Z+ @
50公克0 l- n" ^9 J& j0 l8 n. x  W7 G2 |9 x& n
青葡萄乾        
8 Y1 J" M* S3 x: t公仔箱論壇50公克公仔箱論壇7 l' e: W' t6 T$ E) r6 R' p4 P
蔓越莓         tvb now,tvbnow,bttvb( w$ Q, r  T$ b& p2 G* f# h
50公克
1 p7 e6 Y5 y/ f6 {% y: s0 |% Oos.tvboxnow.com松子        
: F$ A7 O, n) p; m. N6 ?tvb now,tvbnow,bttvb50公克
9 J9 p7 l8 a4 X+ f       
- c3 Q$ u! f* D9 wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u5 _) {5 r4 b9 q1 @. G' _
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。os.tvboxnow.com  F" e& m$ f- R$ Z) K* @
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
0 U! z1 y+ q* l& N9 D公仔箱論壇3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
) i  }; B. X5 o' Q% P! G4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。os.tvboxnow.com/ t: g* L0 n1 l- p$ c
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B% z& [' K1 I, n! p
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
! B+ N  S% T2 S* Z- w* t公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇* _9 x* R9 h! P& S7 D' @
數量：6個

BeiDouChef

  n$ Y" L# g: E' A2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜麵包& e) w/ W6 x/ G! _; G# y+ V
【材　料】公仔箱論壇4 C8 x+ q, }+ U
中種麵糰：" R+ H; g- M) e0 `7 ~+ k8 u$ C9 D
水       
* {: i% Y4 m- p& ~8 X* d0 ]公仔箱論壇310公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D: t6 i) [' p5 N- A
高筋麵粉        
+ @, h2 p) b* Z: P; Y6 l* m8 l: r1 Q517公克
5 a" M4 \0 N8 t* \os.tvboxnow.com新鮮酵母        
" K: D5 Q6 w  U: D0 @: C公仔箱論壇12公克公仔箱論壇7 q9 a7 a" H  F8 |& ]3 z
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^, X- I* f- E7 e: X6 Z
低筋麵粉       
8 P% M& B5 p5 V3 C# A- x+ @222公克
: O  R* E3 R, J) A7 {1 U公仔箱論壇鹽         5 E! W  P' n" d. A5 S( S( ^
15公克& Q% T$ Z9 R* p6 L" a+ s6 S
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z" `9 C4 l) l9 X7 I: U( d
268公克
) U. r, w* i8 Uos.tvboxnow.com南瓜粉         公仔箱論壇! s0 c# d" v! s
105公克
5 k; q6 F1 P6 N% }( R# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇( F6 K5 [$ M6 P& s; L
【做　法】
' p  w% V4 B9 K/ t) z) ]  O1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
* ^6 Z3 w+ f" ?8 P3 G1 Tos.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。os.tvboxnow.com+ Q0 Q, h& Y$ A4 E/ i
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
! c- t, T+ [0 Qos.tvboxnow.com4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
3 v, u1 h! s) Fos.tvboxnow.com5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
* {% X" V# F7 i* `# v  b9 q1 i( uos.tvboxnow.com【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb- j% `6 f  ]1 h7 m: p1 N
數量：13個