BeiDouChef

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& |( p' y8 ?  }2 ]$ d
) Y0 q! m8 [1 f0 }& D6 L* w  \) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄麻糬麵包$ Q: F6 Q+ D9 t: |6 N% ~
【材　料】
9 p- u+ l& Z2 w$ R公仔箱論壇中種麵糰：
: p' G9 c. n! a8 F9 T' [os.tvboxnow.com蕃茄汁        8 r! n  B" |; j! H+ G) P' `. i
170公克tvb now,tvbnow,bttvb8 d- o, O9 T5 |3 y
高筋麵粉         
, H& F( Q9 B/ N  pos.tvboxnow.com284公克　
! z1 Z5 Z) Y- L" ^+ X& J2 C9 x1 ~公仔箱論壇新鮮酵母         
3 K- `4 S. P" |8 Z% I( s+ H, ]11公克　os.tvboxnow.com+ D# N& B% D) X
主麵糰：
( k/ E, U4 D8 I4 q; s+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
0 z: |6 G7 f* R! S% z71公克　
: g4 b2 W5 r0 i. s! H5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄汁         
8 \9 |" \1 a& i+ `5 c  Y. y( Oos.tvboxnow.com81公克　公仔箱論壇. Y$ r" j' v% ^# P. `! j+ c
細砂糖         : n/ r1 @7 b$ v1 f& `* O
42公克　  u* o) a; I4 w: a& f6 N% e; C3 b
鹽         os.tvboxnow.com! J* P( \* t" O. |9 s3 C
4公克　tvb now,tvbnow,bttvb& D4 o% i5 Q6 U; @1 k
橄欖油         
' C# E3 Z3 M; Y$ R公仔箱論壇18公克
( i; G' Y& S, Z+ o5 G0 J: Z內餡：os.tvboxnow.com- D7 R/ S" C$ C1 ^% t& [7 l" S
麻糬        
+ W( z# H. _9 s公仔箱論壇110公克
, f% X5 H, R# \7 M7 o% y1 ~% c        
0 F( A: z' n7 E% i$ itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 w: g6 T0 h1 k5 ^公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。$ Z- l/ M+ [2 E7 `/ S3 v
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
8 z6 V$ s- ^/ I5 n( `0 @& btvb now,tvbnow,bttvb3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。
- o. B; m2 X; ]/ @0 }0 b. O公仔箱論壇4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k% C& L3 s: `/ U2 Z2 M
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
8 z& _. e& j# N% E& q公仔箱論壇6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
  M4 ?8 t8 i8 D公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
% v  S' @0 B/ R: c( V8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb" ?$ F& V" ~3 r# v4 g" x; d7 ~
os.tvboxnow.com( Y8 v1 w! b/ G* d. O2 e

! a1 E- ?) \& d, C5 |8 \4 V+ N養生黑豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb0 E1 ~& L: f: B$ ?: i
【材　料】. E  L& K% w& {1 a4 t9 M) a5 W2 j8 ^
中種麵糰：
( S+ J0 a: g1 ]9 F" k7 o) l水       
; f$ y  x' W2 q, F7 Q8 j公仔箱論壇232公克tvb now,tvbnow,bttvb  z. V% h$ B% ?. T  K& [
高筋麵粉        
- z0 w6 s! X8 j+ ^; Ctvb now,tvbnow,bttvb388公克　
1 h4 H4 A  G  H/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
5 ]: B, z$ x8 _& I15公克　os.tvboxnow.com, z+ P, Q: v% A) F
主麵糰：2 I: h  a# \3 i% V
全麥麵粉        os.tvboxnow.com- X% N9 y8 w/ Q/ r8 K( @
97公克　
* E  r' L/ \9 y" {& Y公仔箱論壇水        
+ F- F9 d( z' a) o) B59公克　1 V9 o  M+ v/ i  d2 Q8 {7 Q
細砂糖        
5 z7 A: _# U% ?+ @3 Dtvb now,tvbnow,bttvb39公克　
5 M8 M  g/ R( ]$ t; ^5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q4 _% B" H& h. [9 H
5公克　公仔箱論壇! J. |' x: X& O: {4 L# Q" G% N
橄欖油        
" O; |# m3 x9 Sos.tvboxnow.com39公克
) E0 T. ~( ?& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：5 }8 a& B1 k1 L3 m. K1 T0 q
麻糬       
- N, ]) f$ h; E2 T5 T( {tvb now,tvbnow,bttvb160公克公仔箱論壇+ {5 T+ p' `2 D! w: @
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb; |# a7 P2 G  [7 |3 s' L$ J
黑豆       
( l! V) J" P7 \+ M- y適量7 u- K+ }) r- s+ m$ A
       
$ h7 Q7 i- K2 V- P8 G4 K+ \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】( W! i2 `+ ^! R- W- e8 P0 I2 s
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇# m" w% r- |* P2 s2 E% a' n7 e% A8 ]
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 H7 o# G" p( `# S! ^" v
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
2 V% J, U) z) J5 R* z1 wtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。3 m% S' x' x. `# d* f) G4 |' s3 d
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。公仔箱論壇; R, D7 [& t, m" p- J! E) E# i) O; J
6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
0 T7 l3 [7 K$ n& j% H, U7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

' Z# [6 R2 S6 _! o- |% w7 F/ l2 C4 }
杏仁咖啡麵包0 }8 w7 {6 c' O6 l: f6 g4 a
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, S( k5 \0 K8 {1 i1 ~% b$ u
麵糰：
& |" t5 M$ E) ~" b高筋麵粉        os.tvboxnow.com  O; f" u3 N; Q# A
192公克
! C. p: T! H; I% y5 S9 h9 n低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]6 R# o1 ^) Q0 E* }; y( t2 B
192公克公仔箱論壇5 i/ B# T" O/ y1 p3 [
新鮮酵母         . X4 c9 Y6 B) X" G; s7 E4 I
12公克
- @3 n" y9 B- U+ D  m' ?; Vtvb now,tvbnow,bttvb水         5 f0 r4 F& {7 q1 @' Z- F- ?
115㏄
- M3 T6 i) M5 N/ r" R( h) k, u公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# U- U# E2 J: l' t5 c0 p& g/ d, c
6公克
0 v+ `( f1 w3 }- H- j+ R: B公仔箱論壇細砂糖         ! x" W  G, Y* T* ~# b8 S
93公克5 r# _+ x6 ]5 _- U9 h
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P! ^1 [1 N% V
30公克
+ n( f# J$ j% Itvb now,tvbnow,bttvb奶水         tvb now,tvbnow,bttvb+ @+ W7 `- a+ X. V2 p: }! x
48㏄
# O# q; x. a) q+ }! C" R( v4 Dos.tvboxnow.com奶油         ( [  ~  q9 b9 ]- n( e; c
62公克
+ @: L! u, ^+ Y* [& f# j3 ~tvb now,tvbnow,bttvb巧克力大理石片         * v4 A, k3 ~# r# ^; c. {$ p+ ~7 `
500公克tvb now,tvbnow,bttvb- P5 J4 z# W. o. v% P4 J7 z9 g! |
其他：
& d, N0 d3 Q5 y% S4 A杏仁片        os.tvboxnow.com: \; A8 v+ N5 b) H" o4 R8 I# w
適量
7 l: @1 u& L" ]! Stvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?+ I: V9 i' j% O1 e1 B. O4 y: ?
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b+ J* O9 }5 N& j* t. x
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l2 l( K) Q8 v5 p
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇& Z7 T! q; \  `4 o+ H
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。os.tvboxnow.com! K+ y6 ~; f. O
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。7 Q4 }3 A! s3 y4 j/ p1 o
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
3 M* \$ s8 Z: [; v" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。( F) h( y. o* ?: q
7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

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/ |. ?6 w! f- d2 w! X$ H
大尺碼雙色麵包
, {/ t5 s5 `$ M2 e【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& p+ Y9 T0 A5 I7 B9 X+ y7 e$ B3 q3 `
高筋麵粉        
5 F4 x1 s, p* U9 N6 E' {8 u308公克公仔箱論壇* B8 ]4 f5 V( H; T1 W6 B6 e4 f
低筋麵粉         公仔箱論壇' c- X% C; w& b' U& R- d. a0 Q
308公克
$ Z' Q) G; {/ r0 D( M公仔箱論壇新鮮酵母         0 [* `/ }3 C- o# b8 e( `
18公克
, D; q1 q2 ]; I. L) w! H公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g" m9 `+ n( L8 z7 X4 u9 u  ]6 Y
185㏄
+ A% X$ v8 h6 k$ q公仔箱論壇鹽        
5 j3 b& b  R4 G6 k9 G公仔箱論壇10公克9 X9 L- Q2 a# ~; c8 e
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m& G, |0 e% G6 J" ?& a
148公克公仔箱論壇6 C4 x: p- N5 y. ~3 K1 i
蛋         os.tvboxnow.com& h' n+ P& a+ g  g2 v
37公克
  g) y' p: U  |& k3 h) c" K9 j公仔箱論壇奶水         # f8 F4 a' D/ Q* z+ B' A% p3 Y) I
96㏄
; E! R1 E1 i& u: Gtvb now,tvbnow,bttvb奶油         os.tvboxnow.com, F: B' I! [% N2 h: k6 Q: `. h
98公克
: Y) \6 O, o$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片        
7 y/ I) K! H, G, S+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克! @# C% J) v( c) {  a8 I( o! ^
       
: n5 ~( v5 Q/ j% _; ?os.tvboxnow.com【做　法】# v  z1 w( b+ i# C
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
+ B& T7 w3 [3 Q; a2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
+ D' g1 e5 `- ~  i) u5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb4 p9 }" {6 b: C$ K( J  s+ ~
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
+ \+ z! @9 \4 c: n# K$ x公仔箱論壇5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。
( x: w* j( y) f: I+ b) x5 G6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。
9 g# ~! e0 v$ b2 {* d" atvb now,tvbnow,bttvb7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

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2 f" z6 L( T' W公仔箱論壇鮮奶大理石麵包. D* D( U4 L7 j
【材　料】
8 a3 t- z, M+ |! }& H3 R! _tvb now,tvbnow,bttvb麵糰：
# T2 [' y; X; [1 u高筋麵粉        * G/ k+ p5 R+ @) s5 w
192公克
1 U* x$ j. }9 {6 jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇9 r6 d% L6 [" {5 P
192公克) P/ S+ I3 A/ y+ E2 _
新鮮酵母         0 f; m1 j7 j& t2 V# q* ~+ n
12公克
1 I4 U7 D) C8 Y0 D  a2 ~os.tvboxnow.com水         公仔箱論壇5 P' n0 p: y1 O5 L/ U! g
115㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ J/ Q8 F: r# F# A$ i9 s6 Z
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {; ~" `2 c% h8 D
6公克9 T- q$ d9 t' Q! f6 R
細砂糖        
- v6 h7 {4 Y! g1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93公克
  R" }/ j( F: A: s" {9 `& r蛋           M" J' D' ~* U0 N7 K% j
30公克
% q6 S' a7 X: x2 ~奶水        
% Y; ^+ \2 c, N( k: r; x; j48㏄
3 K) u8 g5 j8 a( S& J& K( J: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q- l0 I' T- Q4 {. M% F" z
62公克公仔箱論壇: m+ B0 f3 V. R. k& k
巧克力大理石片        
* Y, T0 z( _( h4 D, N# J公仔箱論壇500公克
1 [& J* t; m' J' A" f/ q其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d, h0 j; p4 n, B/ F# B
杏仁角        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `4 ~" C& v( U
適量$ O) F, b4 c  I
       
) Y& w$ x( F4 B. N& O% w1 M; K0 P【做　法】公仔箱論壇9 o" f3 r/ v( |) ~
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
. m, h' n* P" p  P3 \$ ftvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。os.tvboxnow.com( d% E7 y$ W6 F- E6 g; B
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
- }9 X' K( l% {4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。os.tvboxnow.com# v6 Z) z0 Q' T. @" o, ~
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。os.tvboxnow.com* @% d$ B. X3 y/ A+ M
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
* e% |/ Z% c" E  i7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
; \0 k6 C5 B1 q4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

6 u5 {" \: v$ ]- x( K( E柳橙瑪芬麵包os.tvboxnow.com2 H* t1 I& {1 y5 n8 H, @# |
【材　料】
' v* l2 i! @$ l3 G公仔箱論壇高筋麵粉        
+ x7 K- l: M* a% u! `1 T3 x154公克( V( r7 F/ B0 v  j% t
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M8 z) R3 ?6 x3 _6 [2 N6 K, K
154公克
: l; R/ A/ i, j- J& h新鮮酵母        
9 o' [: L- g$ ~$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克
! a! q/ S9 ~; [. S9 {  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
; n& c# S; p8 ~/ `! o7 Z; e- Qtvb now,tvbnow,bttvb92㏄
4 W& v" @# `9 I! i4 V" G, c$ j鹽         os.tvboxnow.com3 R& u" {& ~3 Z% j
5公克8 A; `1 @2 ?& M+ ^
細砂糖         公仔箱論壇1 P! ^! O: [) X5 [7 B9 n+ h2 n# Y
74公克tvb now,tvbnow,bttvb1 Z. C/ n! [: Z: p! |3 L$ r0 Z
蛋        
% V9 _, l& B  j$ ttvb now,tvbnow,bttvb37公克2 v, v% C6 Q( f
奶水        
# I  V+ a. j9 u1 n& w. O* w9 tos.tvboxnow.com25㏄. B3 U( ^  G* R: ~
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u. g' {  j* H8 ?
49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e- n, o) \: E! u& O7 s0 H# `
布丁大理石片        
+ B9 t; k" x% y! k& J3 u( @500公克tvb now,tvbnow,bttvb7 l3 c8 |+ R6 E
其他：公仔箱論壇3 B3 p4 s! q! ]
橙皮蜜餞       
) O9 d- M% z' d5 u: |8 n6 n1 L" O公仔箱論壇100公克2 ]+ O: S+ T: p$ v* t0 G1 t0 r# K
葡萄乾        
( P9 p8 D" M1 s7 J- H% E9 n( L30公克os.tvboxnow.com# A4 K* e5 z% x/ w" G4 M
       
( F$ V2 Y; d: N" ]% ^/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】os.tvboxnow.com5 b; F: B3 t8 X4 `) P  o; j! L, L
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。os.tvboxnow.com# ~' X, w6 q/ h/ @
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
) n  i% A- Z6 u- A2 w* p; j) }. Xtvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。os.tvboxnow.com" x2 W  \4 g) {6 C( I3 n  J
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。4 T) Y' c1 o0 @( O3 u& W; x
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。2 m) C1 v- ?1 |: N3 e+ Q1 @* Q
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
) A* M& D! t, k9 J6 z; ]; o7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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宇治皇冠麵包
7 @& B1 o6 A  f9 i7 H【材　料】
4 z$ y  x2 w: u高筋麵粉        
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# T2 k6 f! f+ q& j! B: n, L& B* n" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
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500公克
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& ~1 m4 K4 n' U3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. I5 }- Z( A# B4 y: s+ S1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb! [0 h" _) U' g2 h/ {
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
+ E; c6 W" i" E! p" ?3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
$ [8 F5 O( P: `公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 g. }1 ?! r' n- Y. X
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
& u# W7 o% F1 f) ^- e/ _os.tvboxnow.com6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
8 H# M( M9 L8 Y, v公仔箱論壇7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。' C: |% [: i$ ?2 {- z1 W; Q
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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# S& c# k  h8 X% l  S+ W; [# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔麵包
% ]# t6 {" W7 P* Q" z$ l; J5 ]# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】$ n$ K2 q9 z6 }! g3 G6 U- i
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9 y5 Q$ R! U4 T3 ~2 U+ M( t+ Q+ Q/ H" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶大理石片        
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5 i2 `& b7 u( ^4 q" t公仔箱論壇其他：公仔箱論壇$ b) A# z, O3 h& B
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0 _2 q# @7 L* [% r" V) H- c1 O100公克
0 g# B5 E1 X' L, M7 o: P8 E7 r* H細砂糖        
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* u3 f/ }3 S) b  D( Itvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖        
7 _; U- t! E/ L# t8 C! a4 @; J3 m4 R8 A. zos.tvboxnow.com30公克! s" h! {% ^  v# o. D* R. C+ ^
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q: q9 o7 |5 k! }! {& h
100㏄( N6 `0 q. ], M) U0 R" i* `( |8 s
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【做　法】, s- ?2 p. m) X+ Y4 |
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。  V/ @# |' P% f7 C, X1 l
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
! w& e3 m( R0 `9 c+ V6 o公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
  C+ e6 ?% J' [1 }0 Y4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; }3 Y! ]+ c+ [0 ^' ?/ F5 S8 P
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。' [- P" _* u3 q
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G. \) |, Y) v2 X- i; b
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d. M( ?' }8 e
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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6 o' e% X& E$ L% O! u; l* Z7 o
巧克力核桃麵包公仔箱論壇: q4 b* S# X: h3 T& L
【材　料】2 @% t9 D7 n0 N: [
麵糰：) j6 s5 u4 B5 h* F
高筋麵粉       
! Z9 f6 r8 k+ @308公克
3 n) i3 k5 p) {+ f公仔箱論壇低筋麵粉         os.tvboxnow.com7 H6 x8 k7 `9 S8 Z: J) `8 i
308公克os.tvboxnow.com: o; W( Y' n$ Z" b8 z7 [$ j" p3 k
新鮮酵母         公仔箱論壇: M: T" W" z; r3 [9 }; c
18公克" I3 M1 i0 b3 [# j3 m* z# @, ]
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q9 _; a! y* M" g
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+ x/ F1 ]7 N0 B# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvb now,tvbnow,bttvb: x4 o0 `5 _  S7 D* m4 D$ @
奶水        
+ L' r3 K: G; _# x公仔箱論壇66公克
6 O, Y8 q" ~2 s' \, d奶油        
3 G% y" {: p( {# f0 }1 _tvb now,tvbnow,bttvb99公克
& t7 X& r$ {* R- h4 l1 L可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d2 o! R9 g& z8 K) y1 w; N
50公克
" |, p2 R3 A* J4 r8 v" {  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb8 K* r" y( M6 N' Y7 X0 m* F- o+ Y
1000公克
5 A* a4 I) P5 ~7 I+ b) v6 Otvb now,tvbnow,bttvb其他：
) A9 r+ ^- @9 n: }碎核桃       
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* N0 I8 ~4 _( F少許, u4 t" v3 w+ ~( L* f/ J  P
        公仔箱論壇5 X& u; H" _6 x8 O
【做　法】
& m9 B4 u% I5 y- v* ^1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
1 [. O4 {& {& k4 ~/ [3 y) ^os.tvboxnow.com2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。; `7 ]% _: j! S, p. N
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。os.tvboxnow.com& o: _6 A% ^  w
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。os.tvboxnow.com7 H' U  Y" C  i
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
! F) B) w- U/ W9 J4 ]: `# d( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇6 w- j  g% f; W& ^- O
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

  }" @. o$ K4 E/ A) a9 R# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾筒大理石麵包
/ s; p! {: [' x9 n* K8 E, D+ z  Sos.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i! l6 O  T7 D3 l, s3 b
高筋麵粉        
/ v. C2 N. {# i6 b9 }公仔箱論壇192公克
( P  \0 E& r: Y7 l" n2 Q- b低筋麵粉        
7 q' D8 ?0 z9 `/ n3 yos.tvboxnow.com192公克
, W: [: {( R0 V- @, v) Atvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
$ ?- D; `; ?( U5 s/ n/ H* S. s公仔箱論壇12公克
3 d2 y- {) x; b- b7 z* f水         公仔箱論壇; B- }; C1 Q) L+ Y3 X
115㏄
! Z& u0 V  i/ V' M  m. P* s鹽         + l: J: r+ N, @. B, N1 F8 c. A
6公克1 x- c- K+ B2 u  ^. F6 j
細砂糖         os.tvboxnow.com$ Z; t; M5 @/ F- Z. q8 B
93公克公仔箱論壇2 }) N% h) m) ]1 e5 C0 ]. C* ~4 ?
蛋        
: G) `6 o  c, Q; H0 Z" xtvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇$ q5 f1 m/ h/ m% ]* Z
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B  U& Z6 U6 O# [
48㏄公仔箱論壇5 M& _+ K9 c* Y+ k& K$ Z5 h
奶油        
6 T* |5 f& G  D0 ptvb now,tvbnow,bttvb62公克2 _" a8 A- t9 t% p8 `+ N
巧克力大理石片        
4 g7 j# h2 m' ]  l2 Y公仔箱論壇500公克公仔箱論壇" O6 r6 D. K( `+ K' F0 b* ]# c- c
       
4 V* _% a4 {$ ^+ |; N! mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】( U. r! d6 ~2 T$ N- {  c3 M
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇/ v( H; m" \; }" R9 K: ]# r* _
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
. o6 r) R- F% W& L* h% e$ Ptvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。os.tvboxnow.com0 }6 p: ], f/ X( q- |% V
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
3 _( u6 @6 O) c8 b3 t5 T5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
3 h- U( }' V' b' {) o3 Y8 n6 ?; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。9 r4 U" y9 G: P2 X
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

3 Z% P: `6 ]- W9 J& `% d" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶雙峰麵包公仔箱論壇) r# w! [* ~0 e* R0 Y
【材　料】os.tvboxnow.com2 z6 `3 z+ w: Q. B1 k! \
高筋麵粉        
; E1 f' o/ ?/ [2 R3 W6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克
3 J5 P* p/ _* ?% q: K' a( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         7 G# |7 Z! {: O8 e. M0 X. v' o
308公克
4 M& ?' [& X! ~5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
" i1 x  F# z* ~& D8 ]18公克
, x( ^6 i6 k8 O7 Wos.tvboxnow.com水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v  f& E1 r: X/ F
185公克os.tvboxnow.com, w  ]1 w7 {( Z' X1 M% ?
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O. Z  Z  z4 G, V4 @3 e
10公克
6 K; D1 u4 [; [% V# Vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
7 n7 d+ J: V; ~9 S9 i! H( v0 ytvb now,tvbnow,bttvb148公克
! Z0 L8 K- c8 R3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         3 p  Q1 e  F& b8 H
30公克- K" |) y7 u) R. S
奶水        
$ V3 Y/ M) G  `* d  Wos.tvboxnow.com66公克
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( o" t: @. O; R. j1 N* F  p  yos.tvboxnow.com99公克
# Z+ E. |8 ^) Dos.tvboxnow.com抹茶大理石片        
1 U7 Q( v, V0 C& W! v5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克4 f5 g$ x3 x1 [4 d3 \- c$ p: ^% `
       
% z, ?% S1 z$ p/ ]/ Q# U# Y- y4 C【做　法】
2 K7 r$ B; {2 Y7 a: }& U' R1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
' S4 u% Y0 d. u+ H4 h% f. P7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
9 f. {5 C6 [1 @# {2 v; d. T3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
' C( @: w3 m& w" E公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
% ^. I3 n4 D) ?( Q5 X公仔箱論壇5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。公仔箱論壇% w. ^5 J2 z9 e" a
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G2 F( g3 j1 P8 A
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

* V: q' Z0 u+ @4 A" _% W( F+ t心型麵包os.tvboxnow.com- j/ N7 X+ W4 a4 O5 e
【材　料】
4 Q* q4 E2 I/ {. {" R& F麵糰：7 m8 M: C$ X& _4 Z+ O) R: |& M
高筋麵粉       
, S" \, h! o3 a% g- Hos.tvboxnow.com154公克* E' e$ _* f" o3 S9 [, O
低筋麵粉         os.tvboxnow.com6 a, {) E/ {' }# b; u
154公克tvb now,tvbnow,bttvb$ s" m! ~& y4 g) X) Q
新鮮酵母         % ?  \9 E6 d; h) X$ v
9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j$ N5 {( g0 h2 R# u, U6 I: ^, m
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \4 q9 ]1 R$ N4 G6 ?( l
92㏄
9 w( s9 |; F7 [2 U2 `; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
! T) a- [7 R6 R# z5公克
+ u; k6 K! {7 P4 w% G9 U3 M公仔箱論壇細砂糖         " e1 F2 F" M* v# y& X
74公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }1 S$ h( `" u3 K" |. ^
蛋        
* p; f. c; }* E: Q1 n! t; j) O" l- K37公克
0 k) S7 u* M" n- g% @5 a奶水         os.tvboxnow.com  C  @) N6 O' q( g% d4 S+ L2 X6 m4 c
25㏄os.tvboxnow.com6 `! u3 i8 K% a+ ?% y
奶油        
  R1 H- i1 a: e, e2 R49公克
$ F' E& U$ r& K' }# Nos.tvboxnow.com巧克力大理石片         - x& v7 b' i, a: F1 n8 r1 A
500公克
7 ~- w# Y/ |" H3 q2 S4 Z" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
% {7 E' L( D: E& [, |% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s8 ]0 l4 \, d9 \2 \! b! U/ I
適量
+ w3 C2 D: Y$ R       
) A" n0 k) f- J- f8 k) z: W7 C' m3 F【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) w: J8 r, K6 X3 z
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
; n) G3 Y4 i% [  ?$ a1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c7 g3 S8 j& b, x/ k4 H
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
$ c. Y  w9 j3 \/ Los.tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
  }1 ]- N, Q( z3 c* X5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k: j5 h3 r9 x% ^6 [: e
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
' Z% x3 K4 `/ I& S7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。0 Q% q: w, M- e5 r
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

1 s) e, C6 c2 M/ P7 u6 w* L
雜糧紅豆麵包
( b* c6 I8 i0 }: r3 D: f# @os.tvboxnow.com【材　料】' z4 \) G& d' y" @/ f3 B1 O
中種麵糰：
5 @8 J. e2 b" s* p9 s) `高筋麵粉       
( y) d0 z3 @5 Rtvb now,tvbnow,bttvb396公克* {8 G1 J2 O% z) d
速溶酵母        
; I& K1 o0 g2 N5 Q* A11公克os.tvboxnow.com1 V$ `5 r& g% D2 @
水        
: J# P; B) e6 p; h6 O0 [# d3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。238公克
, n8 _) Z. O# ?4 k6 T+ F1 V. u4 X# Sos.tvboxnow.com主麵糰：
: H2 S1 d; c! H; A. p0 V- ctvb now,tvbnow,bttvb雜糧預拌粉       
) R$ ]) Z" l9 w7 J% ?  h公仔箱論壇170公克
/ g. P4 m! j, c% Hos.tvboxnow.com黑糖        
( l3 y9 R- I4 M. }7 i5 L20公克9 V! W. J) E- h$ {) V0 D5 t
鹽        
$ @6 F1 y. K1 C, \. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克公仔箱論壇( [! i2 T0 x7 i2 v9 x
奶粉         " S" |, X& @& p1 E
10公克
' r" Z: |5 b( ~4 l" I; U4 p蜂蜜         5 o6 L- h; h* N/ [+ ?+ i$ i1 F
15公克
! k- V3 X1 |' P" M8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb2 N7 Y0 y3 u0 r' c
91公克; Z5 j8 @0 W+ T5 D; |% E$ U2 x
奶油        
* [* i- }0 c) Y( b# U45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L: Q5 y  Q+ L" t- F9 u3 w* D
其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 R8 F  K+ @5 D2 k9 |  U4 ]
紅豆餡       
+ g  z# O9 Q1 `1 G$ Z480公克
0 f" W3 W8 A7 I/ S3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾穀粒        
+ E. U0 e5 N; T0 M& \" a  @7 e4 T8 b8 ?1 f200公克tvb now,tvbnow,bttvb# t0 w) u2 O& c3 z* J4 i3 U
       
6 ^& M9 T4 P8 z% J6 q! I【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S0 h' n7 R0 ~9 `
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。8 C" ~* H7 R% b1 s) ~
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
) N; [; O5 }; J* n& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
. t+ ~  f6 T+ B" N! L4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?2 N% }5 {6 T: _) h) m" {- C7 X
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。os.tvboxnow.com! @' d0 ^+ [( [/ `8 }  a
【備　註】
  ~0 l- ]# j* W公仔箱論壇重量：120公克
9 [+ r1 j% Q3 ~0 W0 f份量：8個

BeiDouChef

5 b; s$ ]& x8 {2 m1 q* M( r6 g公仔箱論壇墨西哥紅豆麵包os.tvboxnow.com$ j1 n3 F6 F, v; J! C
【材　料】
- R* J! O/ C9 Y- [- _$ _9 @4 q甜麵糰         公仔箱論壇6 l, i4 Y+ P3 j1 Z; B3 |+ @3 ~0 G
1份
5 i+ [9 V9 o! w+ Dos.tvboxnow.com奶酥餡        
; L8 K4 ^) e1 G( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克
7 S, C5 H9 R0 n紅豆墨西哥淋醬        
8 k& y  z9 Q- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克
" A+ s( b( H6 ?  d. i# v. }$ q5 Oos.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M9 p6 D" F! M0 g3 h, ~5 P
【做　法】% q% N' e! A$ M  Y% _3 m* j3 P
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
8 D' ~8 x, U: K! f/ nos.tvboxnow.com2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。公仔箱論壇, U1 u0 Z* I. Q
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i" A0 x( e( S- n  V* n
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T) i' ]% W) e# S3 D
重量：60公克/個公仔箱論壇6 l! Z: e& R$ `! G
份量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" C6 @& E% o9 ]+ Y
金薯蜜豆麵包
6 L8 Q! a% t" W  q7 M7 j【材　料】
' Z- }4 t& ^" F4 A: S" Mos.tvboxnow.com甜麵糰        
9 v7 E- {- E6 Qos.tvboxnow.com1份os.tvboxnow.com' U" ?3 z6 x: p& v. f9 X0 m6 D
帶殼紅豆餡        
6 Y( o2 G# Q7 ?" T6 U2 [公仔箱論壇300公克+ ~0 ?" d* S! R7 K0 U1 e
蜜薯丁         6 W. e. J( D- ~9 J
180公克公仔箱論壇  g: J$ D1 P/ j  j0 ~- N
蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb/ B2 `" c# O: |# h& @
適量. h7 r. K: E' @& Q2 ^  s0 `
蜜薯片        
: x2 \7 w5 q: A" J& u1 D7 M# ptvb now,tvbnow,bttvb適量os.tvboxnow.com+ X6 @# ~. W( Q0 R
        os.tvboxnow.com2 ]$ a2 i% M/ K' X9 g6 W8 ]
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 r9 ~$ i7 e/ T" ]; P7 p
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
! d" C. L# {3 |, q& _$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。os.tvboxnow.com! ?% C$ U  W% t. v/ l; \$ ]
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
- ~' O/ H# i) h4 C" r公仔箱論壇4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
2 e% K6 Q5 D/ g1 o! [- I' e【備　註】
& h/ O" o0 x% g- B4 c; S0 S( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重量：60公克/個
. Q# v5 X% H: }, I4 r1 S) @份量：12個

BeiDouChef

$ Z) T) @7 m2 o8 y2 @" S3 g
木材紅豆麵包
0 Y7 [) k: p' K- r6 ^【材　料】
" X9 a! w! I4 i9 K公仔箱論壇A.甜麵糰        
6 g* T2 C. D6 {3 i! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A/ K8 o9 l. R) f3 P; ]) `4 g
　中筋麵粉        
" p- B3 Q1 K4 l  ~# G& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。517公克
5 S* ~2 {/ `; `4 u- |os.tvboxnow.com　奶粉        
& {' l" x/ ^+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
( [8 O+ T( l$ ?, o4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         " h6 [; w4 X. o( m6 `  u- ^, \
124公克
( M- v8 Z/ f# k* Y" h: [os.tvboxnow.com　鹽        
; E$ G4 q' P0 R/ Y3公克公仔箱論壇9 k1 z* @2 P" ^' \$ w
　速溶酵母         , P' ~3 K0 x9 N; L/ t5 Z3 q% q
13公克
& T! O& v+ a2 F" Y  `& Ytvb now,tvbnow,bttvb　蛋         0 X- x4 d/ L/ A' Z+ _0 j  C
83公克os.tvboxnow.com0 @; [8 M8 ?* L) ?
　水        
! A6 ]8 I! B8 e2 ^os.tvboxnow.com119公克os.tvboxnow.com/ J! p2 w7 N! t2 j, w
　奶油         - x- c6 h6 m+ E& _3 h" x' h* R
10公克
+ x9 Q  z$ N; t! H" j% k5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蜜紅豆         2 ^! K4 I' r2 B" M& F$ P% o
300公克
* k  c3 \9 w  J- D4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水        
" C  s( y/ a9 h' V: G' M適量公仔箱論壇, d8 Y" d# K* x: \. X  d
        8 Z, o- ~: H# z) O1 m: l
【做　法】
' ]& P7 D; a! P9 F公仔箱論壇1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
* c4 {; I" C) X0 w) k公仔箱論壇2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。tvb now,tvbnow,bttvb( a% e" w& [' `
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
# N" f' A6 l! I; y8 F; A* O$ n/ yos.tvboxnow.com4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
% e: h5 n1 r5 W/ g( ]; _# k. |% Z! r+ dtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
+ D" \+ Y) P7 Ktvb now,tvbnow,bttvb6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。公仔箱論壇; @; W$ S5 N( ~: X
【備　註】
. Q0 L, D8 v7 Q" xtvb now,tvbnow,bttvb重量：600公克/條os.tvboxnow.com1 @! ^1 m0 \% E# _
份量：2 條