BeiDouChef

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/ u+ y8 V  P/ p+ }7 k2 v公仔箱論壇7 D( z6 V9 ^9 `3 B
蕃茄麻糬麵包
7 X5 N+ k  [! e" v3 O: ^$ Eos.tvboxnow.com【材　料】
' E" ~/ A# V, ?: h- V) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
( q' P! X* n' a5 r0 c# g5 {蕃茄汁        
; a% V% [* s% m% T+ X: f  B% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克
- |' l! S* [" ntvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         
6 x5 `6 A# V* l# k: S公仔箱論壇284公克　
  P! w% Q/ m0 Y) O新鮮酵母         
* M* D8 b! a8 h* s! D公仔箱論壇11公克　
# Y0 q5 X* {+ Y5 p: E主麵糰：; E- ?0 T3 x& J/ ?5 m
全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?  ?6 D9 S& D
71公克　
  q" A. p% {8 I  J# j& U4 ]os.tvboxnow.com蕃茄汁         
  a* x  \4 |8 ^: M3 h$ N7 [9 ?81公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A+ j+ u0 P  ~0 E; a3 U7 Q# k
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z) q+ c# Y: k2 Q
42公克　公仔箱論壇9 O$ @# x1 o5 K( b3 c" |
鹽         
0 c. x/ C2 E5 j5 I% Gtvb now,tvbnow,bttvb4公克　os.tvboxnow.com9 G3 W8 I2 j' F5 _8 Y0 g
橄欖油         
8 M2 h- I6 z' Y! d. f% L* aos.tvboxnow.com18公克os.tvboxnow.com; x  z) A- a& @
內餡：7 u# J  e, H7 X
麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [6 e' t9 N2 B
110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H+ _& U2 X1 P! ?
        
. G; \6 v5 D: C: z  T  ios.tvboxnow.com【做　法】
+ s0 w3 o4 {/ |2 Eos.tvboxnow.com1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。2 h" f9 d( Z5 o8 X" x3 z0 N
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
( M' ?0 ^  s: ~+ m, `- I3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。* M2 M2 p, m: g9 F3 |, Z* w' z
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
2 T5 R& p7 y- ?os.tvboxnow.com5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O4 ?* f% G7 B6 w
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
- `, }0 q$ t  d0 b公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
8 ?+ b6 t; _' B( P' ^7 t" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
8 j1 J8 v0 R2 t: r
; G: P7 `4 b+ a- r) r  h2 F公仔箱論壇& Z+ S( ?. n( L+ W% M  e4 r
養生黑豆麵包公仔箱論壇% {$ F3 z- ~1 s% t
【材　料】
- d3 d6 i) T4 U$ I; ~3 ~公仔箱論壇中種麵糰：4 [% j: T- d+ t! o9 V" v
水        ) g) a2 V. i  ]) L# V' f
232公克os.tvboxnow.com; }( e" Y9 I9 K) l9 H/ D& ]7 W" h
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m! q) t# V* E! x# i! t" ~3 Z
388公克　
4 ~! i$ W1 d& A+ bos.tvboxnow.com新鮮酵母        
, @8 z/ @3 o5 |, j15公克　
& }" e; t! F4 w& z8 D3 x9 h% T公仔箱論壇主麵糰：! U$ ]" ~/ ]  m' r
全麥麵粉        公仔箱論壇; @: e" _: @: P& G/ G1 Q' y* ?
97公克　: G# r/ U2 ^/ n8 f
水        
& h% H% z1 x) {8 N" l/ r' h/ Y6 Q0 w( ios.tvboxnow.com59公克　os.tvboxnow.com1 s' \$ O$ x+ i! {) w7 t
細砂糖        
$ _2 A3 p' J/ W7 g' p* t公仔箱論壇39公克　
. q5 Y' T5 F8 r( ?: z" `$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
" q+ N) v5 V! T. r0 L5公克　
7 i; S! `2 R/ ^) i( Y( u橄欖油        
& O, F& O0 b) l: R8 mos.tvboxnow.com39公克
# _5 V1 o2 W7 y, V( ?tvb now,tvbnow,bttvb內餡：
4 G$ z- _1 Z7 V* n' C; j7 P: ~公仔箱論壇麻糬       
3 s' |7 o1 |$ R, U! n2 ]$ s公仔箱論壇160公克
1 ], ~1 H4 e# Y+ B  }2 P裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n1 R/ x9 t+ x( p- z% I
黑豆        tvb now,tvbnow,bttvb+ Z  f# h+ R9 s1 t/ [
適量
$ i$ H( H6 A" Z, b' k+ {5 Mos.tvboxnow.com       
7 i6 W& e/ F' z) Y: qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇/ P5 g6 U) `* `$ r; G/ [" g4 b
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
' e" \/ I) }( X, G2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
2 Y, d$ v2 y5 A3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。9 x0 R: M$ a. U
4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {2 L& w, [9 ?* D/ f1 X2 O
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
/ Z& ?) E% i9 }3 Dos.tvboxnow.com6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大; `* ]' y1 ^& c/ g) U9 D' ]& m% P
7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

, w7 w- S, M" C/ _
杏仁咖啡麵包
1 P+ `: W. p4 Z5 m: fos.tvboxnow.com【材　料】os.tvboxnow.com$ y  J, v6 e1 u: Z
麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v+ q6 f' r8 @. h8 c
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb# c7 n4 v1 U% v. t4 K' N4 [
192公克
/ k# f& }/ W+ {' v, Xos.tvboxnow.com低筋麵粉        
0 J# [; a. e' h4 e/ Ptvb now,tvbnow,bttvb192公克
# T- K- ~  e# ]* W  X! n/ J$ l新鮮酵母         os.tvboxnow.com2 z7 |0 r3 P. ]' ]
12公克& C6 |- b! G  a2 {5 E, r: s; q/ S7 d
水        
) _/ R* [( i+ K% q( S! Y& C; g115㏄" U9 z  _# F9 p
鹽         公仔箱論壇! j1 Y7 {: E3 P. _
6公克8 c/ U4 ?% _$ S# p2 m$ x' _! ]
細砂糖         公仔箱論壇9 K' s2 ^0 B3 l( T
93公克
* K. ?& G5 \" Z! X4 [6 C3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
) S( o  }' X4 A- h" m5 _30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @2 p8 f2 `% m7 u
奶水         os.tvboxnow.com5 Q# M6 ]' V# _; u5 j( Y
48㏄& U; h" {% S2 _
奶油         1 q/ b5 \3 Q# ]
62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~7 y/ Y$ ]: c2 W
巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L- V* r, J: B! b
500公克* r1 W# o0 s  }/ e, x
其他：
9 O4 o, j0 L# z; i# _杏仁片        os.tvboxnow.com2 I$ d# l' x. Y' k7 X$ t
適量8 l, ?" z1 o! W4 Z; G
        os.tvboxnow.com8 L6 X6 }7 @! x: s" ^4 l6 @
【做　法】
6 S5 W! f; d) D1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇: ~/ E/ Z3 J' A/ D/ f3 k! t
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
2 }! i  d3 S& c; k# l7 {; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
2 m' |: v! V8 d4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。os.tvboxnow.com$ m- z! i  {( G/ F/ r
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
4 _" W- q0 c  k- _2 \, p% |6 r# tos.tvboxnow.com6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
9 r) e6 W* J9 Z: U1 `7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( s  S8 D6 H& h
大尺碼雙色麵包
* z3 y1 l7 q6 ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
, `4 ^* {; v$ ~3 ]公仔箱論壇高筋麵粉        
3 r, P1 @# @6 I9 C! B- Oos.tvboxnow.com308公克- Z( v; Z$ P( I* _% h1 @% Z9 z5 y
低筋麵粉        
9 J2 \* S/ E/ F8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克tvb now,tvbnow,bttvb! N- Z% C2 r9 u3 h8 T% B* I: e
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb* ]4 ~9 o, L+ A, ?3 _
18公克
$ k2 b: h2 }" H; g公仔箱論壇水        
* k2 c. k. G3 T; ?5 t4 ]/ f公仔箱論壇185㏄
( I8 l, Z! j7 }/ ]/ \" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         os.tvboxnow.com% G; m; e, [2 W  b' Y
10公克% o3 Y' h. z. R3 J5 [
細砂糖         3 }. K" V9 }! w9 H3 D
148公克
% K6 e7 o+ U, U6 xos.tvboxnow.com蛋         , F- x) n7 K/ \8 L$ d" h: m
37公克
+ N+ u0 |* D% O# G. h公仔箱論壇奶水        
8 p4 e1 o4 y# Y  C) c' [8 yos.tvboxnow.com96㏄
8 K7 h/ l4 R2 T$ E奶油         公仔箱論壇9 V- ?" t% I: g' x; Y5 o
98公克
& G0 X# T5 i5 R; @公仔箱論壇巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb* d, C  y! F% _
500公克公仔箱論壇9 v+ M2 N% b4 r& l  D8 ?- ?6 Z
        os.tvboxnow.com3 p/ v$ _9 z! |* p$ ?; F0 U
【做　法】
5 d. y6 U- C- i  P+ W1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
9 ?! H' t+ P( {3 e. u1 Z9 f3 d2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
- x6 h2 ]. A4 D" J/ p# L) i3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
" o$ E* a- s0 \0 v5 @1 E3 wos.tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。os.tvboxnow.com" N' P3 P; A' ~" n
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。# c* G4 v" y0 [  |1 o
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。公仔箱論壇/ H6 V6 w$ G) N) a9 w) z  y
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

% |/ l% j9 n. n8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶大理石麵包
) |2 J7 E( [* Q+ n' h) A【材　料】
# E: [6 U' R4 u麵糰：os.tvboxnow.com$ W# [1 s) |4 A" s( N9 }; i
高筋麵粉       
0 m; N9 Q3 l9 s8 m1 [+ Ios.tvboxnow.com192公克
. `% }' B; m9 Q  l$ z; I) }7 ]1 A$ b低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, j- A0 C$ z! l$ h
192公克" r6 t% ~7 {2 T9 L
新鮮酵母        
) l! O5 |4 Z( }' k7 B' i3 X12公克
- H, {: u2 O# E) R; \( g6 O- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
$ j2 V  ^. K( m  b0 v/ Y/ i8 r公仔箱論壇115㏄tvb now,tvbnow,bttvb  M2 f) W3 D0 z7 O% q6 X* u
鹽        
9 A; I) J0 e8 htvb now,tvbnow,bttvb6公克
; Q# Q' Q+ H: n% c% Z! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
- Z) h. g  R9 \+ \  a5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93公克公仔箱論壇0 `% S  U% \$ C2 b6 a4 u
蛋        
8 w- {# x* {. z+ a/ u30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d$ ?7 M3 ^+ ^* R1 |$ X
奶水        
( S" d5 u) I( D6 A2 t% |+ t. c1 |48㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m! B, B6 |- b3 g
奶油        
9 X3 g% {5 ]& R3 @62公克
4 B( n7 Y5 i$ J" Q公仔箱論壇巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a9 n: f7 l7 n9 t9 E( H; h
500公克
9 ]9 W8 L( w5 A# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
1 E9 j2 m: x( I. @" |$ _4 Yos.tvboxnow.com杏仁角       
/ P& J% y  H5 X, K4 a) w1 a適量
3 M) D( q" w3 o: o; u. x3 Etvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇5 b: c" o: j' u0 G
【做　法】
6 B/ i* f% @& I, t6 n" yos.tvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
+ F$ C, ~9 w) T% z" |. W5 P; Uos.tvboxnow.com2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。' c3 w: W. v: I9 W( Y5 ]
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。os.tvboxnow.com" t+ s8 @) [0 w1 `+ D$ v+ b
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。( y3 `) J) n* [# t& U
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。( J4 W0 Q, _: f
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J( U5 A' p) A0 C3 G
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
; Q& Y% w# X0 ]7 g4 T4 I7 V( Los.tvboxnow.com8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

, s" @1 A, e2 yos.tvboxnow.com柳橙瑪芬麵包
4 u2 a; z2 `. }公仔箱論壇【材　料】& \  b- Q3 M2 r$ `$ w5 I6 Z% K
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, v. N1 n1 [; w
154公克
0 G" Z+ c% F  q& xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I4 U9 c1 c' W6 j( P  @* D
154公克公仔箱論壇; y5 a$ F; P( s. O6 ^& F" \
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p& F/ \, ?0 A. D) F7 s
9公克
4 K2 j% W* {# f+ ~8 e公仔箱論壇水        
8 G! y( G1 r9 e92㏄
& f% j+ A9 c1 Y* L, f6 t1 Utvb now,tvbnow,bttvb鹽         : r" Y. z, S# ?+ U' J. i
5公克公仔箱論壇' _) b' }) j( M
細砂糖         公仔箱論壇5 q( l& a5 q, ~+ v; M) R2 M) |# S5 i
74公克
9 h6 _4 x7 {; R8 H% a0 b( p蛋        
2 ^* Z1 {! C  w; j# c/ l% R37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D" @- G) S5 t
奶水         ) q2 M: G6 j% N. d& G
25㏄
" W* }$ b5 ?& t% hos.tvboxnow.com奶油         2 X7 \. F0 _+ Z. I0 n' V4 ~
49公克tvb now,tvbnow,bttvb( N3 ], a9 W8 h0 D# g
布丁大理石片         公仔箱論壇' @: p% a9 o3 J6 u5 y( L: n
500公克
, I  ]3 [6 ~! s公仔箱論壇其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f/ E  S0 L3 O( F% U7 g. W4 q9 A
橙皮蜜餞       
. }0 C! g. S9 X! F& _  f公仔箱論壇100公克
4 j$ l) u* Q7 v9 ~$ r8 c$ n葡萄乾        
( g5 u- |1 r7 y9 N2 m0 pos.tvboxnow.com30公克
% a$ n5 x9 w& ~$ Ftvb now,tvbnow,bttvb        " b1 ?2 \3 e" Y" p8 k* y, J2 p0 u& X4 ]8 \
【做　法】
5 y' v( W& s7 }4 s* b5 }1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
5 Q2 H3 u3 C& ^tvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。% ^0 q3 I# h9 O7 u" D; q
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。. @% b- F+ K- @# }- L8 g
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
2 Z1 G7 n* t0 Q& A. [5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。os.tvboxnow.com$ n! v) Y: b) m
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
6 @3 R6 a; \; H; ~6 H- Ros.tvboxnow.com7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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. m+ Z3 {2 h% c1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宇治皇冠麵包8 I% R4 `& H' {# ~
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3 r: V4 i: X  D5 [1 ^8 ^' R" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 q" z, K  t! B% ~5 F$ g1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f/ @9 `$ E5 \2 {1 S! c/ \
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
! K5 o. P, W+ @% C; h3 ?6 m( W3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
" r; [* ~# N6 g6 G5 ftvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
& A, D* l/ ]6 S5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
( Q/ Y" }9 a9 U0 s( Z+ Ztvb now,tvbnow,bttvb6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。tvb now,tvbnow,bttvb* @4 B6 g# E/ @) f9 G
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。. L0 l6 [; s/ N8 }8 Y2 X" Z
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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$ Z; R! E4 H- Q  m' W; j紅蘿蔔麵包0 B2 d5 \- q0 w$ E7 w2 B, [  H4 I
【材　料】3 c* ?: [2 t$ e: T
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12公克os.tvboxnow.com1 T) o) F5 w5 z9 m2 E; K( ?
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! L, [" N" z2 _4 Q3 h" Q100公克
  `. M6 P3 b2 I, I0 }( x# x0 \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 M* s8 A. C$ n. K+ z7 m
100公克- b7 I& d( t7 M. }2 Z4 m
麥芽糖         ; C3 n) u$ T5 Y$ ]5 y7 N% ^8 L# @" e
30公克公仔箱論壇1 G1 ~+ [6 O% Y7 w9 _
水         6 X" G9 i! q+ _3 H6 v
100㏄
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8 R- U* O3 U/ p, Y- h( R9 Tos.tvboxnow.com【做　法】
, a: F( J( G% P9 v' A1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 E3 O0 F' R! g1 H; H
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
3 J2 A# j+ r) ^( u& B3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。, m* P% P) A+ f; ?' x! i
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。, d) A8 a' N% z+ v/ m
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
8 ^. X! \' V2 T5 `tvb now,tvbnow,bttvb6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。公仔箱論壇) g0 [7 T6 ?1 a: l- k- g% ~5 q
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。1 u6 O: l! V; ~8 _" n
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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巧克力核桃麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s5 i( l# n# z* ]0 M1 X1 W! V2 d
【材　料】公仔箱論壇0 u; u2 D3 z6 z0 @9 P  K
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' d( G1 c4 |/ X6 z' f: O! Ktvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U$ W: |1 k& y
308公克
; Q+ U3 W7 I: u& e1 i# g% Z公仔箱論壇低筋麵粉        
, B3 q/ C; D9 C  stvb now,tvbnow,bttvb308公克
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) q  o  W8 N. N7 p! y( k+ S6 n公仔箱論壇水        
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$ H' d: b* Y: ]/ f4 u6 g3 C! P鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k: K3 @7 a+ I2 D  Z! _
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30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D0 F$ Q: ~2 f$ X+ a' D) N
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" w3 `0 r% u, q( r適量5 p9 S" M+ r/ h/ o* T0 e
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少許
- m, n$ m: ]& v% K. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
4 k5 Z. e$ b3 A4 J4 a公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 K  C: i5 ^& i7 \9 f) H
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
1 h. [( y* H% a# U( j( X( K2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
$ p% i- q1 L8 i; e& ^公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。os.tvboxnow.com, t* Q. c2 F1 M  E7 A. P. x
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。os.tvboxnow.com4 p! f+ r0 f- g8 I
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
$ {) Q% X1 j3 t- X# E# X& x) q$ e公仔箱論壇6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。( v- U$ X% g  k
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

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1 w  r  r: N# y6 j3 P' B5 Eos.tvboxnow.com滾筒大理石麵包: G, V+ j9 X/ E2 `! I/ x' V
【材　料】
, S$ A8 o( g% n. T$ B* C; Q' p4 v& S公仔箱論壇高筋麵粉        
& I5 \. K- w5 P* s: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克4 G$ Z& {# ]8 v8 d8 w) h* u
低筋麵粉         公仔箱論壇/ R/ B4 M6 c- C
192公克3 R1 V2 G* v1 m9 N/ R& W- Z
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb- j# B" H. o6 o& e( b. ]. d7 u" H
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t9 _3 c9 L2 \9 L  [) i5 D' ^9 T
水         公仔箱論壇3 T/ \, _5 e# g: b' k$ W! f
115㏄
  Z! G' ]9 E/ T8 W4 c# {  c鹽         % f3 T- d0 s' ^$ [, l+ T
6公克/ ~. n/ R9 m! l& R
細砂糖        
+ S3 e! V7 ~6 S93公克
9 a" U" Y( Q. J) U+ p5 N' n8 K8 V公仔箱論壇蛋        
( Y6 S2 K$ u- J2 x0 z) s公仔箱論壇30公克
9 n2 J/ e3 |1 g. }+ d, Q7 Ktvb now,tvbnow,bttvb奶水         ) S0 ^5 G6 g/ ]% M: H1 P- z+ _6 Q+ T
48㏄os.tvboxnow.com9 V' q# `( R! h( q" g% s, D2 R
奶油        
9 Q5 I  k) H, A3 \/ J) l' e. r/ T! ytvb now,tvbnow,bttvb62公克
& O+ e! \2 I+ X- k巧克力大理石片        
* k. v8 c# M( p# Z& ?公仔箱論壇500公克
) u" B3 n, t9 U+ q$ v0 Otvb now,tvbnow,bttvb       
* q6 Q& d8 O: `* w5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" S( P/ U& i9 @$ W, X1 V& Ntvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇3 V# i! [- T) @  y/ S
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
8 Y- D) Q4 k6 A7 u* U3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。os.tvboxnow.com6 I& s( L. f" x% V! A/ H- ^
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
; ^( H7 _" x- F9 I/ Y( b: k* T公仔箱論壇5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
. Y9 d; D, L+ ~% P# g3 i8 C+ w6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
: h) U# f0 s* ~! H$ }" K  d7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

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$ K9 G$ }# @7 ]9 a$ Ztvb now,tvbnow,bttvb抹茶雙峰麵包
0 a3 l+ [7 }$ l. Y8 y【材　料】
' L9 w, o' l1 T7 ~6 [高筋麵粉         os.tvboxnow.com9 x' Y0 h; S/ ?& m6 x* b2 k
308公克公仔箱論壇/ Z! Z6 x, P& E1 W9 D" x  Q9 Z' J
低筋麵粉         . z% \- F% @' D3 Z6 a! l4 K
308公克9 y6 `. N: P9 I9 t2 I" t
新鮮酵母        
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水         1 t5 ]0 z  \) f! ^5 O+ b
185公克
  {" F6 X& x3 b鹽        
6 S/ s5 D! j5 B+ S: J4 Z  A, W' Tos.tvboxnow.com10公克
( M5 J6 }+ v( v1 v7 J公仔箱論壇細砂糖        
2 T, X, m9 [2 A# L# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。148公克公仔箱論壇9 O# j7 E4 X. U1 X8 B( ^
蛋        
9 Y$ E; F/ B9 c' Q$ B! w9 }; y30公克
* @; s1 e- n6 D5 E  V/ \. Ios.tvboxnow.com奶水        
0 k( A! e1 q6 O# Q66公克7 g, Z3 X- R* @( p& n: e2 d
奶油         公仔箱論壇! Z; d8 K4 L  j) a$ l* H
99公克tvb now,tvbnow,bttvb  t' Q) j. o% Y& R: K6 W# b
抹茶大理石片         os.tvboxnow.com( i5 ?# d  m' n* m# J7 ]: c
39公克tvb now,tvbnow,bttvb6 i5 H( g- @% p# L$ i
        ) i6 C/ @7 h0 O9 N* M0 }
【做　法】公仔箱論壇3 h) d9 ?) m) }5 g3 N) ?$ E, w* P
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
* \4 ]8 e' @. a1 u- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
, E, H3 M, V; [& H0 U7 w, H3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
, @& M' I: F6 [4 u1 b4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
( A5 f* {' C+ u7 b7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。tvb now,tvbnow,bttvb+ A' S8 I9 m1 V6 Q
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。os.tvboxnow.com# \/ `. [+ F+ Y' m2 {% N) r
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

0 [( f/ l, U$ j: ^: v! y4 F- cos.tvboxnow.com心型麵包os.tvboxnow.com& A& `# m2 E% d, ^' B
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# [) J6 F* T( s- a8 y  z! b$ r
麵糰：
+ P7 G. ^/ z3 d( Z& R/ o' G7 e! O公仔箱論壇高筋麵粉       
7 J& }' [) n2 ^( E" g% n' D! A154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }' Y9 s# H$ s
低筋麵粉         1 V, ^( P' n5 d) `; a2 Q6 S
154公克
, j# P. v- k; H3 p新鮮酵母         . U( r" D" ^' Y" O' w
9公克  p$ w5 D( F6 i3 p& s
水         tvb now,tvbnow,bttvb0 a* E1 _' i9 }1 E" k0 Y
92㏄os.tvboxnow.com- b) E5 l8 H; u7 k; L
鹽         公仔箱論壇) z# F4 ^5 \& S( z; h' n
5公克
: N8 S- Z1 o, D0 f5 o細砂糖        
" ^; G3 A  I: s' s5 aos.tvboxnow.com74公克os.tvboxnow.com; x- i4 @9 E6 A( d. P
蛋        
4 g+ C" I3 z% y3 K+ V* r8 ]# jos.tvboxnow.com37公克公仔箱論壇7 L* \9 L" n* g
奶水        
4 U+ b2 }- z6 l6 {. l7 x$ _/ oos.tvboxnow.com25㏄
3 J7 ~5 y/ a* J0 o' g' W  _tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
5 L3 t# B2 x% B, W7 _1 f8 v( ?49公克tvb now,tvbnow,bttvb# \+ w: R& b7 n$ r$ V# J; o1 d
巧克力大理石片         os.tvboxnow.com* J+ B8 e9 W7 f: j3 I
500公克. ~) U* P/ k+ b; K7 c8 a2 ?" R
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s1 ?" g: P* |9 y; ?+ J
細砂糖        & ~5 ]$ J; R  P1 r/ T
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r* W6 S5 A# T
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \8 S9 Y# _' k8 c: y; J4 o
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {1 j4 j( P3 Q) B
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
* J$ w9 @" p, P5 X8 s, K2 X$ S2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇& q/ C+ n# H1 S+ a* a0 z
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
0 k. u9 P/ h  t" f) u) nos.tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。- f) A* c" T# j; G
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
+ h; z: Q0 d8 `- v$ Atvb now,tvbnow,bttvb6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb- l: A0 S- ^+ [7 g% p
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。os.tvboxnow.com7 J7 S% g/ T5 s( Y3 @, z) \
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

7 w/ V" T- w& ^8 b8 k3 G雜糧紅豆麵包! t' {) V* K! Y6 ?5 Z( n
【材　料】
& x1 D( H/ R; {: O* ], z/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
& m' N3 Q. G. J0 Y* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        公仔箱論壇* n0 j/ k/ C& I0 |! V
396公克os.tvboxnow.com3 S4 [$ \; }; ]$ m2 Z$ m
速溶酵母        
6 t9 v4 r/ ^1 o8 O' Ftvb now,tvbnow,bttvb11公克
. S$ Q  ~; ^" X4 v7 b, m公仔箱論壇水        
7 _; y$ I& k0 M+ V! r- k$ A公仔箱論壇238公克tvb now,tvbnow,bttvb" f& {/ ?" X! C% \
主麵糰：
* [. V7 ~# X9 P! K: k/ D7 i# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧預拌粉       
  q; i5 C8 C" Q: M& ^4 m# G* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克4 u8 N( h5 D4 a. I- F4 q. A
黑糖         公仔箱論壇/ y) l2 j# l# B
20公克; l2 Z+ X9 @4 W- Y) P
鹽         公仔箱論壇- S( P: E/ f* Y# k
11公克
- d+ [( n% P/ W8 Q8 b1 Q  G1 w奶粉        
  {9 Y( ^! |- r. ]- stvb now,tvbnow,bttvb10公克
. D8 u# _, I% C* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         公仔箱論壇) a" `9 x; q+ K2 G) a, l
15公克
5 G# u' F" ], S* |7 k* Ios.tvboxnow.com水        
8 A) a& E; l0 m* s; O( S91公克tvb now,tvbnow,bttvb7 p  u0 P" W" I/ c' P
奶油        
( M  N/ Q2 v. ^8 g/ {1 a8 K45公克
% M& R& |6 v2 E2 ]# I: ~8 n公仔箱論壇其他材料：
! y: v$ A4 \: l5 t/ s7 ^0 n) I公仔箱論壇紅豆餡       
3 J; m7 x8 o3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。480公克
3 r9 S+ N9 N  @6 Y- L裝飾穀粒         tvb now,tvbnow,bttvb. P( w( f0 F& G
200公克$ X$ k5 B' c' c$ d' c3 }  f, S( g
        os.tvboxnow.com& D) ?, T7 J0 T! F! O
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! _3 D/ x; d6 i7 [
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
2 V. N. x6 t2 Q) H+ D公仔箱論壇2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb; w0 g1 x" F' z) {0 I
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P* A4 @+ d) Q/ Y% A2 d- S
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。公仔箱論壇- {6 r- G- Q9 _9 z* n( _- a
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。os.tvboxnow.com& W8 w5 y# q# G( n' f* Y4 N8 K
【備　註】: e6 V. d2 l+ H, A
重量：120公克公仔箱論壇. \1 @- x- {/ ~( M% z
份量：8個

BeiDouChef

1 Z) A$ D+ v, [; V6 N( v% j$ F4 Y7 a% f3 ^
墨西哥紅豆麵包
" i6 C1 P/ n: G) A( E【材　料】
3 k  {; E2 ?( D! Uos.tvboxnow.com甜麵糰        
  G3 n2 \% E( r4 v$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份4 m6 u6 D: g  M/ I
奶酥餡        
" j1 i( i( @* d) d8 ~6 e450公克公仔箱論壇9 T& {# ?4 W0 X# I, J! u
紅豆墨西哥淋醬        
. _' F, M8 D7 f4 N+ h/ Ktvb now,tvbnow,bttvb450公克
' M: @/ o/ h  L- \; i+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 w- I$ e8 p7 x2 {6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇; o: P& ^" T+ ^( ~
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
6 e% P& h, G+ ]; w, B公仔箱論壇2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
9 h0 @, q) D8 Z3 X" w3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb. i/ [! Q5 [4 [  q+ k
【備　註】0 r, `6 _3 j5 y7 T- j% S/ K' ?1 p
重量：60公克/個
! j  q3 Z/ K- h& C份量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- S' s2 a& ~$ |
金薯蜜豆麵包
4 B3 T, `5 j7 Jos.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b( X/ I/ y6 @
甜麵糰         os.tvboxnow.com" U4 I% m& K: m/ Z, m' k
1份
! R1 `/ k. Z1 ^. a* b8 xos.tvboxnow.com帶殼紅豆餡        
0 I% }. E( H# V0 U. A$ u" r7 M300公克
( M( m  Q+ j2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜薯丁         公仔箱論壇) F6 A! X- X3 F
180公克公仔箱論壇5 F/ Z# c) ~/ L0 `/ H! I
蛋液        
; B7 ?5 `  W! [* L6 r* \/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量" B9 K( n  Z' _5 ^' E8 t3 X# [
蜜薯片        
. w: G. x: r/ F! n( _" Ltvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb9 N' F# g, T  [- F( N  l' O
        5 u2 G% S* |% h
【做　法】
4 f4 W: S; Z- ?4 t. X7 v1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。公仔箱論壇& \# n8 I; H: K$ J4 o6 a6 T9 i& N/ \
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
/ X' o: _* V! Atvb now,tvbnow,bttvb3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
2 l; o3 w2 G2 m; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb; @9 }, T- t! b! r
【備　註】
: t+ f; S) y  Kos.tvboxnow.com重量：60公克/個os.tvboxnow.com* h" ]. H$ g6 D8 z$ [3 u" ?. z
份量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇4 `( Y1 x0 w' L. R; g$ ^" C
木材紅豆麵包1 T& Z% X3 }1 n! I  \- @/ W
【材　料】
/ t' @9 N5 W* jos.tvboxnow.comA.甜麵糰        
: j, B, c0 S) q( c公仔箱論壇300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p7 {  k6 @& ?. E
　中筋麵粉        
7 E0 @+ P" V* S% o公仔箱論壇517公克os.tvboxnow.com, h& c% e- R3 s! B1 q
　奶粉        
: z) ^2 O* d5 @6 t) i0 _5 G公仔箱論壇31公克9 w$ w; y5 o6 }
　細砂糖        
6 e9 A0 t7 `/ E) Yos.tvboxnow.com124公克# }2 z  X4 y3 i' e9 S. p
　鹽        
' R. Z5 }7 K* K3 A( U3公克
& C( `# n' X+ A2 q, }( N" s　速溶酵母         5 }) @) z! V$ \7 d( p' ~
13公克
% p, `. o( B6 {# G7 h　蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e; t4 v! X/ E5 f3 y. B
83公克
  e$ k& j* e2 \os.tvboxnow.com　水        
2 x# u$ K  ?0 t9 H- ]tvb now,tvbnow,bttvb119公克
+ k0 U3 t# H9 m+ H. g0 x4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油        
9 Z& j, G$ A# ~3 P6 M公仔箱論壇10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f: e" Q- @' L: S* r
B.蜜紅豆        
% z: j5 z) Q0 G" m8 Xos.tvboxnow.com300公克os.tvboxnow.com0 A" V, P2 w6 H* ?1 h' Y- Y
　奶水        
4 }: j: n( [2 z9 @# S. f2 c適量
4 W; h4 t& \4 y公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [$ r( @% e1 b2 t
【做　法】+ p1 s0 f8 |: I6 M, X
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
' s2 ^! U3 U$ A, U- Dos.tvboxnow.com2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
3 E8 J& [) W6 i) M  b5 S- J3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
8 {, M0 \  v% Q2 J4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。1 I2 I) X6 K/ k8 h8 ^
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
: X. X) Z) C5 j( u" i" a6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。9 \( N+ b, @- Q2 F! f6 q& O! k
【備　註】os.tvboxnow.com9 G6 ~7 Z5 l9 H& Q" x, ?
重量：600公克/條
% _$ v- k5 m' W3 W; c份量：2 條