BeiDouChef

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- ^& w  y- N+ S: B5 P* sos.tvboxnow.com
9 a) P& I9 i* e& T1 b6 F6 t( n蕃茄麻糬麵包
* T" T) x% r1 L- X- B【材　料】# c, e5 r- Y1 |  r! s
中種麵糰：
) d8 z  }  `/ D  s! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄汁        0 a8 a: e/ I! |+ K1 e* t# l- j
170公克
$ `9 B7 X) d  {" ?' n1 o0 t. `os.tvboxnow.com高筋麵粉         
$ D7 }7 g  o: ]2 U1 p284公克　$ {8 w$ y: z; Y2 `4 o( I
新鮮酵母         
( z5 }6 @# f: R5 z( g8 \6 P  J9 n, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克　
( s! E2 u' C+ A/ W+ m! {/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
& T5 t1 J, ^# |* ^! T+ ?全麥麵粉        : B$ V* x4 T% X$ `! X
71公克　os.tvboxnow.com5 J* y. H& [1 I- r0 I" g4 D* c
蕃茄汁         
9 p$ H6 g4 H& @$ k' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。81公克　
, K1 v, A. \1 P5 ~. O, O3 \0 R4 p1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5 C. m; \" ]! T( x4 C' s
42公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _! m* X' V2 b5 `
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- [: F. F8 y  C8 m/ l; g( e
4公克　
$ r$ B$ S$ g. o6 N; Q, p) jos.tvboxnow.com橄欖油         
* m  l! _0 u' [公仔箱論壇18公克
/ z/ O1 A& S7 {& n. o# F內餡：os.tvboxnow.com+ k: b9 E# K& @+ ^
麻糬        
/ y" Q& c2 @  R$ ~" Y2 N* \5 Qos.tvboxnow.com110公克$ @& l$ Q+ ^  r) c
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y! V; y5 A3 H4 k
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N$ B# Z% x1 S- ]* o9 Y
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x# n3 f4 K7 _/ l% d: K! t! r
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
  l2 A: l$ C3 u3 X( L5 U1 R0 c3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。os.tvboxnow.com# [3 f1 S- k/ W8 |9 ^# x
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
+ a1 p) t7 y! sos.tvboxnow.com5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
7 n: B  \) m2 F5 S, G- `$ aos.tvboxnow.com6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j' Q0 v& y0 ]% N0 s
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
! h8 o: _7 e2 u3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。/ m7 P5 Y# l2 y' y8 k5 M& \
公仔箱論壇/ J& B. c- W5 D8 U, A' ?3 P- b8 ?7 i- p

/ J2 n0 ~) [4 U. v* ]tvb now,tvbnow,bttvb養生黑豆麵包
& m8 X; Q5 w9 [9 C  o公仔箱論壇【材　料】
, n6 W) [% Y, x( W( X, R( s0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
& x* N& M5 `' |- O3 hos.tvboxnow.com水       
' C; |$ y0 n/ {9 N0 [- B/ d公仔箱論壇232公克
5 p* a, t1 }  \/ ?; ]os.tvboxnow.com高筋麵粉         公仔箱論壇% h; _' m  h4 V, a+ b
388公克　
9 G( q% n3 x- j+ ^7 I' X& a新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb7 V$ b) J4 v  O( a
15公克　+ q: O. E0 R, Z& b/ n/ ]
主麵糰：os.tvboxnow.com( K* M$ ~- q1 X. G
全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n9 `# R& q& O
97公克　. ~: K7 k1 i7 e' ^: J& E
水         os.tvboxnow.com) r+ N  Y2 U5 D5 _9 W  l+ J! M
59公克　
* `; V' b6 O! Z2 K2 k4 @公仔箱論壇細砂糖        
' }; G. L3 P. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克　5 M# p, h' m1 Y1 L9 Q# v! B
鹽        
* ~9 c# u2 [3 s" h5公克　os.tvboxnow.com  K* S6 X9 H5 [- @
橄欖油        
0 H$ a/ a2 Q; Q) l39公克
+ D4 W& ?% _2 {( _公仔箱論壇內餡：
/ O" L7 f( z( \9 _( U8 v" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z  Y$ t  C  B/ K+ y5 n3 X, T
160公克tvb now,tvbnow,bttvb6 w' R0 `2 Y5 F& t0 F
裝飾：
' C& M: b. K% j' _4 ~% P+ c2 Ros.tvboxnow.com黑豆       
+ ^* u" W7 v$ b7 l, Z. c' fos.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb! z; s, `2 g# X  W2 L2 u5 c0 N
        tvb now,tvbnow,bttvb# \: x8 R" G& w. t' }, R9 _- B. A1 @
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 ]6 |) q6 D; g$ U# F6 z
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
3 H2 o" p0 h( K1 p, L, M+ s$ \tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
. y( Y0 a/ e6 D3 v! u2 `& q3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
0 A0 L  v) {) ^1 H  Xos.tvboxnow.com4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。+ H) z% d2 N9 n1 D' H3 K  ~
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。3 q9 \4 u* R) N
6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
, D2 X- ]. L/ e/ _& n8 o- }os.tvboxnow.com7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

7 S6 T. A+ I3 X: U. P公仔箱論壇杏仁咖啡麵包公仔箱論壇0 q+ t; s4 b- B& N
【材　料】
5 M+ S/ K. a+ c) |( \; P, Wtvb now,tvbnow,bttvb麵糰：
7 y4 b+ O- J7 J3 w0 b5 b/ f+ `: Ros.tvboxnow.com高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x2 W7 z- G+ j, n
192公克
# Z- s+ L4 C( S& U) w3 s: q2 e' q, K$ c低筋麵粉         ) t5 i2 F4 p$ A* Y
192公克
( E  u4 h2 }  p. i) jos.tvboxnow.com新鮮酵母        
. H6 `' s& s1 Q公仔箱論壇12公克
; `$ A: H6 Y. Q; J/ w5 Y3 A8 l公仔箱論壇水         公仔箱論壇& E* p; \1 t+ r7 |& j7 [
115㏄os.tvboxnow.com; c- T9 y, T2 b9 P8 X6 O. Y. `
鹽         公仔箱論壇& K2 y* V- E' p. ^
6公克
8 l. b2 D- U- ], |1 Z4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         , c  S+ Y' g! g! X4 B6 |. b! \  v7 d! @
93公克os.tvboxnow.com, [6 T4 l, C( j' w- H
蛋        
" h! _' u% A8 a* D8 ~tvb now,tvbnow,bttvb30公克
/ E) r, `7 h5 |' Y, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         公仔箱論壇+ [1 g+ f3 v( ~6 V9 o
48㏄os.tvboxnow.com. s8 y8 B8 v3 y5 \7 T# m* U& y
奶油         公仔箱論壇% W" w) J1 t6 h5 D" {/ b3 p% B
62公克公仔箱論壇4 R# T: O5 C' l2 I+ y+ Q* _9 {
巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb% n/ q- b  Z% Q) H$ ^! p' @
500公克
% y4 A! H) O' H, M/ {$ F6 O公仔箱論壇其他：
+ c+ H" z2 h# O* Q公仔箱論壇杏仁片       
( K, U9 X2 Q2 A適量
: ^( G; Y7 u' w. S' w8 [tvb now,tvbnow,bttvb       
. O8 C* U1 k% o" {- P9 u6 |# Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇9 S; d3 _/ {) C0 r$ D/ d: z  ^
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
9 m! j7 Q& I: v7 J7 }8 ]3 ~公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。os.tvboxnow.com/ m: r. {# `! V7 q" F  e
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
& `1 V  X8 f: f4 `1 [/ R( C公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
# T: x* H! D0 k! ]3 ~' A& O& V' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
0 @# |+ ^6 b3 |* l3 j$ J' Mtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。公仔箱論壇; n9 C0 Q2 h. c, P
7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 V' [/ S' w" D- T8 O- _
大尺碼雙色麵包
( v* i; i4 p! u7 b0 @【材　料】) J" k/ R/ o6 L. t5 p! k  d( n
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d8 m4 _5 H+ s5 O* x4 |6 k' J
308公克
( q% z9 Y6 D$ o# J6 t7 ~tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% t- k9 e9 f- B0 e; _
308公克2 F/ h0 U7 {6 B) E: _. @, d( u
新鮮酵母        
! I- D/ s; D) ~) S, v; I18公克) g( L/ w5 i% W) T% i
水        
9 j8 m8 E/ N  r& |3 e: s185㏄
; |' W+ }# s, W8 T6 I鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t! N+ S+ ^$ {, {2 U  [! ^5 _
10公克
* U. a+ \/ h' f4 u5 {& [8 @細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& S7 o& W3 [1 l$ k! a/ x
148公克
3 p! j' u$ y) K9 s公仔箱論壇蛋        
3 U  Q4 a- C2 ?" W3 ~2 _$ l公仔箱論壇37公克( E; O0 W7 s' y- L+ ]- T
奶水        
* c( A; B( z( F1 J0 _* N0 v96㏄公仔箱論壇+ S$ Z* P8 R7 @- {% j' T- z4 U
奶油        
/ h" R, T+ L2 f! m+ o; n公仔箱論壇98公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d" _  n0 m2 ^" q
巧克力大理石片         ) r; |3 T( j6 E9 [& I$ y' H
500公克
* Y1 K2 `  N# p% \. Q6 ~5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
* i7 M  G# e  e  G# x' q+ D# Y【做　法】5 p: P  `7 J+ {
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
' [- ]4 Y& @, D公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
% l+ a+ R4 \9 s1 a7 Q- I1 n. y3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j2 {$ @( a, m+ ~" A/ E
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 G6 B" [$ U0 a
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。os.tvboxnow.com: C0 y% m* S' V3 K$ q  T
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h4 L; T* \- J0 u" D5 H1 M+ Z3 p
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

' g# b2 D% p: ?$ ^
鮮奶大理石麵包
) |; A3 f8 z& I2 ^0 mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
( F" p, R8 w$ w# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：2 r. o. z5 t+ D4 k: C2 ~" p
高筋麵粉        + h; k# E# k8 [2 I
192公克公仔箱論壇7 }. k* q. h. k4 C% [
低筋麵粉        
! p, {' G4 {+ Z8 F. l192公克
% U" A; X% p6 y6 E% Ttvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         公仔箱論壇$ Z1 B" e3 J! P; o
12公克
% N5 B7 C# E1 kos.tvboxnow.com水        
+ `, t, _8 _9 M. f* u( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P1 o# R2 K+ \9 \
鹽        
, I0 v) `3 W1 ?! R7 i( x8 @8 l公仔箱論壇6公克
9 g) [0 J7 h$ u$ H! W細砂糖         os.tvboxnow.com4 l; N8 H& w  |. A" p5 X
93公克tvb now,tvbnow,bttvb( f; X2 t+ j% u0 z/ r
蛋        
! }& `8 M# g6 _2 H公仔箱論壇30公克+ C% k) n8 O3 B0 L6 k
奶水         os.tvboxnow.com5 f0 L' U6 _  j" C
48㏄
& ?, q: q/ E2 t$ b; j9 I& p% Z奶油         公仔箱論壇- Z' a" i. W0 N! [! x$ q) i% E/ v
62公克公仔箱論壇3 g* [8 ~9 P4 y. E$ S5 I4 ~$ U5 w
巧克力大理石片        
, M6 a1 g" m0 H8 _! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克tvb now,tvbnow,bttvb- C2 m) [9 w* _: b. j) Q
其他：
4 }& V. u2 l* n$ p2 v杏仁角        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x7 R! y% K8 K) L2 C0 I
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]' L6 y9 s2 f7 U
        os.tvboxnow.com( i. `$ W% J) ?9 {+ D/ j) u
【做　法】
- S; ]2 r: \" l6 ^" J& ^4 `1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇$ h5 V+ z, k* p9 J- F. D
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
. }6 d5 I' \+ `" |4 A) a& e' h3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
0 _1 |! y3 I! O8 h' g: B6 u3 Jos.tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
/ B- _0 x- v4 L9 j公仔箱論壇5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
% f9 M' h2 m0 w) e! J1 L0 X公仔箱論壇6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。公仔箱論壇, i. k& Q3 A+ E" K  M6 }8 j
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。8 q; t7 e7 f3 L0 K9 X, \! i6 b
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

; q6 A6 M" L  I: F9 g) \
柳橙瑪芬麵包* x: @. n$ R+ V, ]
【材　料】9 o* L+ O2 |2 z, ^/ U1 i
高筋麵粉        
" u. x) j5 ^0 q7 i# L7 N- h% x公仔箱論壇154公克
! X: @  z9 F5 P" o: ~os.tvboxnow.com低筋麵粉        
8 S+ l& e  q8 F' c# gos.tvboxnow.com154公克. a- ~$ P4 g* j5 ?; K
新鮮酵母        
+ }5 b' m! [8 y1 ^; P0 N0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克
! V2 M" f- o4 w5 _" ~os.tvboxnow.com水         os.tvboxnow.com7 X; J: S+ g' J
92㏄os.tvboxnow.com- ~  G' B/ K# d; V
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `7 G' n4 U% v9 J; N2 x& |- G
5公克
! T1 B! a6 ~( o: E$ B5 H' g, t細砂糖         " J& ?9 {! H! m5 L$ ?% j& x  \6 @
74公克公仔箱論壇& O; D7 v. Q$ R; n+ ~" y2 `! F
蛋        
: J2 g# V5 j) J0 _1 t37公克
7 h: a1 z. x/ v6 Y奶水         ; |5 s* |4 N  T2 U$ {$ j7 S" v+ F, l
25㏄+ |7 Y, B. x6 `* w# F5 P
奶油        
( U2 a7 {$ \% c  d, ]9 t49公克
' m& X- K$ p  e+ \! i0 V) g布丁大理石片        
; Q( E7 D/ ?/ ]os.tvboxnow.com500公克
8 f) P* \' p7 A/ Pos.tvboxnow.com其他：公仔箱論壇5 w2 ~  F) f6 u0 r" T5 m' D  k
橙皮蜜餞       
7 _( H! m2 v* ^; e0 D# z/ @  A100公克os.tvboxnow.com; K; v% a1 r8 i5 f) j& t$ @
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c9 A  B9 ^9 t7 J2 H: }
30公克公仔箱論壇! C% x# ^; q! L- n, e( @! M
        os.tvboxnow.com$ B8 J3 @8 f' U" O4 y+ R3 I' ~* Q
【做　法】
* z, X$ {2 p2 w. T% \. xos.tvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N9 g# V; j6 M0 L9 F+ d
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
# m4 d$ U5 P2 ^1 o4 _( [公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
; N3 b, p) N( M8 b7 K" U3 kos.tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
% n+ t& f! I# W9 n/ H& f; h! ~tvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
4 O# E- `. e! O& T2 d. }tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。0 o8 {- J- o- X% s8 N; h8 V4 c
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' h. {8 ~: m% `8 ~3 q. R
宇治皇冠麵包
- a3 d# n8 H8 |( a7 _" ~! bos.tvboxnow.com【材　料】os.tvboxnow.com9 e" j( X* f' ~- j- F- C" }
高筋麵粉        
5 o; ]) b& R; q$ N$ i) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
! @# c8 K7 `& ~. u4 d低筋麵粉        
/ F( j0 {/ I6 R4 `4 [0 ]  H+ I7 e3 sos.tvboxnow.com192公克
; R4 j! W. E) a4 Gos.tvboxnow.com新鮮酵母         * L. j3 y( X) K( B
12公克# m( M  O' N+ G; `/ W( f4 ?) z2 X  U
水        
' U+ w1 z$ p9 O5 Y# d* b公仔箱論壇115公克2 ]& x& a& ^: n) B5 l% \* A% e" s
細砂糖         公仔箱論壇6 ?1 @! i/ A1 a, q1 |
92公克os.tvboxnow.com9 q' U# C. r2 [# y1 Q
蛋        
  {! |- I9 l+ l7 S, P6 W公仔箱論壇30公克
$ C1 M1 S- A: Z# {( ~奶水        
# s' P! u' ~7 N7 j7 n5 H) [' }7 |+ q, `48公克
  T# k0 h- Y0 n6 I( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         os.tvboxnow.com7 F* u( _" b- l/ i% w8 i
62公克
8 U2 J# A: A% d8 Z1 i0 a" |os.tvboxnow.com抹茶大理石片         / Y& Q9 W4 n" r- }% p
500公克
8 g0 W. X7 U4 B/ {* T6 U$ gtvb now,tvbnow,bttvb        % z$ t( v. W4 ~# S/ Z+ G
【做　法】os.tvboxnow.com3 x9 H! M- F9 _$ _, k" h
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb& o9 }1 E1 }- e% ?
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
1 X6 y, f* M" o& C( z4 ]+ Htvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~4 J$ Y. f; r2 S
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇6 ]- M4 b/ L' `4 @' Q" k
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
+ Z5 `$ C6 H# b: t4 c3 k7 ^5 _8 Jos.tvboxnow.com6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。; l6 w: K( m2 {! y' Z
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, |' z$ k/ z4 Q5 t, h
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

( ~# S! Y, V, O
紅蘿蔔麵包! M+ Q0 s) C9 i7 m5 p8 F! q
【材　料】" e: J, s3 c9 u4 J( H4 y4 j( S
麵糰：
: S2 }: ?* K1 x# h. e, U公仔箱論壇高筋麵粉        . I; k( [1 L1 z/ u6 y
192公克# m9 o  p- U( ~1 L8 Z2 w# i
低筋麵粉        
3 I5 q/ F4 v4 i1 M192公克. n3 @: B$ Q" v  j, g* z' D
新鮮酵母         os.tvboxnow.com% H; m% f% E, [! ~7 g- |% c: {
12公克; u3 E5 s3 r: B$ k* G  o, P
水         & o, B( @3 o( g( I# r: {8 k; `
115㏄
# |' C; N* n+ W+ |/ r$ yos.tvboxnow.com鹽        
3 |$ M6 ~( @& d$ o4 R5 ~6公克
9 t/ j1 L. d3 r2 n1 S; o. W* ros.tvboxnow.com細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 J; v5 A. q" _. J/ |" z4 Q: D
93公克tvb now,tvbnow,bttvb- C. M4 _3 R( h, @  k
蛋        
8 V/ s' m9 ?9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克6 F+ m. D  p* c1 ~% w9 O* x
奶水        
# C. n# J+ P* U3 p# btvb now,tvbnow,bttvb48㏄7 q- @  y1 L$ C5 ]2 a
奶油        
" o1 q; J1 a) U1 Z3 D! k公仔箱論壇62公克
, e  [% o+ h; f$ E% [2 H$ dos.tvboxnow.com抹茶大理石片        
0 L" l) |3 C% i1 L) d7 V/ y6 {500公克
' ^. V7 P6 s( ^公仔箱論壇其他：
' F3 n! o7 q/ Z8 U7 e6 Eos.tvboxnow.com紅蘿蔔       
. p5 G' S/ L" {8 T) B100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @4 l( W: `& o% ^4 l5 {6 A
細砂糖         os.tvboxnow.com8 v0 @6 m' T: P
100公克tvb now,tvbnow,bttvb: ?0 `! C  H* E  o. W
麥芽糖        
' _- j! v+ w2 W8 F' |, |1 i30公克os.tvboxnow.com/ |# z( l/ t# l" v* s0 Q, Y- s
水        
( }8 _, r* d- V) W/ ~. B公仔箱論壇100㏄
: N' U; m' a' B+ I; [& l1 M4 A公仔箱論壇       
9 A9 N! C) m9 w% H: t3 Z! O【做　法】公仔箱論壇3 b$ \: W4 S) V; ^& Q& f; x" k
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb" a$ y) D; k4 M; H
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
8 F: e! B- t) m/ c. k3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb! K; ~: h8 y4 f2 t! x( D
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
2 l* @- S+ X* U# e) L; W; vtvb now,tvbnow,bttvb5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb4 k$ g8 h& i6 h. q6 r5 Y6 C
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
. v( V4 M& |1 k# S/ Nos.tvboxnow.com7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。- m) s/ g6 D# I+ [7 t
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! J2 x7 k/ u. H& r: N
巧克力核桃麵包/ ?  q2 S+ G! H6 f2 Z! e5 G
【材　料】os.tvboxnow.com# U6 Z  T9 v3 Q0 A/ R3 ^
麵糰：
8 x9 E. W  R( ~! x( o* g! b8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G$ |- V3 F5 Q) v
308公克tvb now,tvbnow,bttvb: E# Y0 Q+ _5 `, r
低筋麵粉         os.tvboxnow.com) `7 ~5 A% ?+ ^2 k' T
308公克公仔箱論壇# u5 K* t6 z/ W! z( X, j" ?$ D
新鮮酵母         3 R0 W$ C- z% y7 Z  L: P2 x
18公克
% W; g, O# H5 n( M3 T; r水        
! X0 _# b0 \- F& R185公克公仔箱論壇. N3 J! d  |0 l1 I
鹽         ' V4 d. H8 z5 c
10公克4 z# \) [" ]! ]
細砂糖         - {1 k. I/ X" w2 P" P2 w
148公克, e. e. q# |6 Y4 h# N+ P
蛋        
  N% _1 R+ L# Z7 U! f3 s8 \( i30公克
6 R  u; h/ A7 P' l9 s奶水        
3 U4 y# f+ H3 a4 x0 o( L4 _" p/ ^) tos.tvboxnow.com66公克tvb now,tvbnow,bttvb1 v( k( b: C  [# V8 Y% p. X
奶油        
1 o- ]  s: c+ n" \99公克
. W; X- m+ |" S! i( Z8 T# ~7 ]可可粉        
$ J7 f$ J( P) A% U0 c" Z9 F! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克) s& j9 C2 A. n4 M) Q+ Y
巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb  V& E" @: D+ U
1000公克
1 ~+ Z9 v0 V; Gos.tvboxnow.com其他：* P6 A0 n, D  i
碎核桃        5 S4 Z. |0 f4 P' m! I2 b
適量tvb now,tvbnow,bttvb. q5 t. b- G# B; g3 H
奶水        
9 N$ k9 }) d  q+ t; Z0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
' j7 F. i: [8 O  @: K( g公仔箱論壇       
: B( B2 {! [8 N( d* D# zos.tvboxnow.com【做　法】os.tvboxnow.com* H+ j& v5 H! j( q6 e5 @0 h4 F
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
6 C8 t8 x# b6 ^: x' y! L1 R+ ~/ Q. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。6 j) Q$ ~, f; O! u: B& {- l0 r  V% @
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
$ c1 t1 t* n5 k- fos.tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
, N7 y" j* ]$ Btvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。# @9 c8 e. H. l3 E% S) G, `$ O
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
# R  _) i: ~& K- E) n: p$ m, Z+ ]9 r7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

% e' w8 `% X+ m/ g  v& ?
滾筒大理石麵包
0 Y0 u7 F( x3 Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】os.tvboxnow.com% s( V0 l0 M2 s% }$ W
高筋麵粉        
7 K2 i6 q- K$ m. p* U9 f" O/ `os.tvboxnow.com192公克
& y( F# u' f: r# jos.tvboxnow.com低筋麵粉         公仔箱論壇+ y$ }7 d* X4 A" E( ]: \0 f
192公克
& P5 J, M. O4 t3 e( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         ' x* ?8 Q2 W& y2 ~% W
12公克
+ {: p' p! Z! j3 F4 L' h) i. C( G水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I: }# Y8 _/ r0 X
115㏄os.tvboxnow.com( m% s" a! \& o5 x% V
鹽        
0 W8 t3 G0 s$ r/ S, jtvb now,tvbnow,bttvb6公克
$ u8 q6 Y' x5 m- M8 m& r( U公仔箱論壇細砂糖        
+ v5 [# S( i( P, M9 N6 `0 C8 j公仔箱論壇93公克
" i* Z" T/ n4 z% h2 @; T蛋        
! G  G- {3 d* G; }) B* f4 Uos.tvboxnow.com30公克
4 R- {$ k- \/ Y  f- t) e; z. ^奶水        
+ V! _/ q& s( D4 _os.tvboxnow.com48㏄tvb now,tvbnow,bttvb. r: Q/ S) k0 V
奶油        
8 T6 c0 f- \9 U- [% N公仔箱論壇62公克
' t" E9 w' M5 C& K" los.tvboxnow.com巧克力大理石片        
3 S; V1 k6 V" y* U  q7 C3 c$ Fos.tvboxnow.com500公克
& R7 e& y: D5 N2 c8 a7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
' F# H6 |) r' D7 i【做　法】3 m: g! Y0 q- V/ r2 L
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇# f9 |, g" d% E
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。: L- h+ y6 v7 w& B4 a
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇4 A7 J' c; L8 r, E7 i
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。4 @) \6 b( R0 ~3 o4 J# o9 F
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
- S8 P8 y) U1 @$ n6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇2 L4 j% H4 o' h
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* z1 q! n4 u7 C1 K
抹茶雙峰麵包tvb now,tvbnow,bttvb0 J2 R# P: R* J3 f& t( W
【材　料】
0 |. f: U# Y0 W! Otvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
5 i: `' b, `3 e# |; B& f8 yos.tvboxnow.com308公克公仔箱論壇# x6 L5 i; P8 Y, j$ w5 G
低筋麵粉         os.tvboxnow.com- i2 X9 g! F  ~5 `( m, q
308公克os.tvboxnow.com- D0 w) w0 }4 K" D1 N% E
新鮮酵母        
0 m+ ~- q, T4 C% Q. W( Itvb now,tvbnow,bttvb18公克
8 |: u1 e3 r  g8 ]" V6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
1 r3 s4 }& C& a" m& {, @4 cos.tvboxnow.com185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^) E$ @- L5 x+ b' |' v; F/ Y
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?$ `+ R2 J! j: g4 W- M) Z% U9 S
10公克公仔箱論壇; A, I+ V2 F7 o
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 l3 o9 S% R- i: d, d0 n
148公克公仔箱論壇$ E, V+ s) Q  g, t3 }# b2 [, q3 t3 @
蛋         公仔箱論壇% |% e' ?; ~% c; q
30公克公仔箱論壇1 x- ~9 N* |% L0 w3 Z0 |
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb/ ^0 g7 `, O, T$ U, ]5 `- A1 @4 ~
66公克
+ T- n* Z. M9 X& y! \' Jos.tvboxnow.com奶油         os.tvboxnow.com( ~/ X7 ~  y1 Y/ q8 v- i: h
99公克tvb now,tvbnow,bttvb% T; S. V/ ]; T
抹茶大理石片         os.tvboxnow.com) s+ F& f! D! A9 @& M
39公克
3 D1 e0 l! ]$ S- i6 G# Ros.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P) A3 J" M8 w) |( ]
【做　法】
1 l7 _1 G5 q0 w0 V( cos.tvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
/ t2 Y# n' J7 Z0 e% j4 Q; @. Dos.tvboxnow.com2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。, `' k" s: N( L1 O$ Y* d4 \+ E
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
0 L9 R$ d7 o: A& B* J  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u* j' [, w0 {, O& i
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
# V6 n4 Q0 ^/ ~' \; D  Y, ~" ]# t6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
% x7 H3 X' N  J) q1 D公仔箱論壇7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

+ L0 t8 O* j8 J' O9 S' V" S( {心型麵包
' P, G  V9 J% I5 J* i* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】+ a! t, l* H3 W9 S
麵糰：
9 l% w! B# b7 X& h, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
  F5 Q3 T+ a" G% G7 v公仔箱論壇154公克
( b5 }+ G9 @, {' m- G& K+ y0 M低筋麵粉         公仔箱論壇6 V- v! a) t+ H" e
154公克
+ b# k8 G/ C* V! C/ r新鮮酵母        
7 i# P* }% E+ m6 q& T$ N# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克
; t8 i5 F. @1 _tvb now,tvbnow,bttvb水        
/ Y  }$ f- u" v, P* d& K" h92㏄  \0 Y9 G+ n  W
鹽        
9 u( T. `  U- y' l# T7 Bos.tvboxnow.com5公克
' `' z8 o8 O6 t) K. y公仔箱論壇細砂糖        
7 q8 U/ v! C* y% L7 L1 W公仔箱論壇74公克
3 ]* f+ |5 D7 W! D( t3 s1 ]蛋        
- k9 A4 N0 N- A% [4 E7 ~3 D* h& htvb now,tvbnow,bttvb37公克
2 `- p, g$ }( d% k1 O$ Y公仔箱論壇奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e! d( Y9 C2 N
25㏄公仔箱論壇  j, J; ]& J- u2 X5 d' j9 o1 F. L
奶油        
' L8 _; e4 z# s. c$ u( b7 l3 J5 Utvb now,tvbnow,bttvb49公克
3 U' W8 j" ?' V- k1 ]os.tvboxnow.com巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u1 t" j& q5 G) r- ?
500公克
1 b: l# B- Q8 E# E公仔箱論壇其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y; L3 z) L5 H+ O0 {1 b$ ?
細砂糖       
4 Q; U3 D/ R$ Ptvb now,tvbnow,bttvb適量
; j8 t5 G* R& x8 \# ~3 V2 dtvb now,tvbnow,bttvb       
! c+ b4 D1 \2 L* O( ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】; T1 R1 r" Y8 o' p
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
4 e" F. C5 }8 r. `5 j' z* ]& Z2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇" ~; v2 O) x( ?2 ]
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇4 g/ |9 h+ |3 o/ w' y$ v1 O, J
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P* }  d* L* Q% V8 Z& j8 z
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
; c2 W) ?; L) X+ b$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。os.tvboxnow.com# J3 l' \: A; H9 C
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# n4 g+ x$ y) I" I( C  F1 c0 u4 o- U% _* T0 |
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com. |6 b; j7 c; O- [- s
雜糧紅豆麵包公仔箱論壇% n# j/ P4 ^: m( ~8 S0 ^) {8 u
【材　料】
% e4 w7 O, M* M0 [# @- O, Vtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A& j; f% G0 ?) Z. U# A& C1 F8 x+ k
高筋麵粉        os.tvboxnow.com. V4 b: f. }7 K3 _
396公克, H$ J8 x: M  R1 A7 P
速溶酵母         ( `' k% |3 [4 `7 R4 H
11公克0 p" p% ]9 f% t, h' w5 w
水         : \& `9 b6 p+ \2 }' J
238公克
; g& X  ^" N/ a! Z$ v, ~$ u* m% @tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
: \; C+ Y+ o9 W公仔箱論壇雜糧預拌粉       
! I6 }/ M; h; ^+ W9 z公仔箱論壇170公克
: ~6 c) j) J  V! A# Cos.tvboxnow.com黑糖         os.tvboxnow.com$ o3 P+ A2 W- g
20公克公仔箱論壇7 l- H7 x* k0 B  a7 |; E% T5 M
鹽         公仔箱論壇. g! w& M9 J- G' K' y4 U1 x2 }
11公克
' Q# ~! x/ ~0 a' n: {奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb, q: y2 E$ G3 w+ @; N, z
10公克公仔箱論壇! R, Y- ~) V; v5 I' n$ g% n1 C) h
蜂蜜        
( G& B; D6 H0 v* y8 q3 K4 nos.tvboxnow.com15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c9 H. g! f% `0 f1 {9 D: Q
水        
: S" V) @1 J8 n+ @* S( Q# Q91公克tvb now,tvbnow,bttvb" |' d9 }4 E# E# j# U
奶油        
5 b% W5 }$ I* g: v1 F: l# }3 S! Ttvb now,tvbnow,bttvb45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R% J6 ?9 w! N6 P8 ^6 v) ~& k
其他材料：os.tvboxnow.com+ L# S0 Z3 ~% Z; i4 j& I
紅豆餡       
3 @8 `: y% y4 d/ C! u5 I" t) @) qos.tvboxnow.com480公克$ l4 E+ a* [8 m3 V
裝飾穀粒        
" T4 C3 C* b  w% v% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y: G' G$ n: V9 t5 Q
        tvb now,tvbnow,bttvb6 M. ]6 v. t2 `4 A" V
【做　法】, R5 j% P0 j  K7 l& _/ x" @
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
4 B8 C! J: B) }, I2 f3 {8 Nos.tvboxnow.com2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
+ G9 _4 E* M0 F3 |' G* C* Mtvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb  X9 \. [! N# g
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
' M# q0 T' m+ @3 q5 \2 b% o1 B$ N5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。. @  y: T+ k7 u3 L
【備　註】% C& ]) I/ L4 j; a+ Z
重量：120公克
4 A1 v9 t+ P5 j% F5 A份量：8個

BeiDouChef

公仔箱論壇6 }, `! m* J$ H' E  Q/ Q& ]
墨西哥紅豆麵包
3 o5 K; j. {( m0 j/ g2 \' m公仔箱論壇【材　料】
. {; b' o5 y, k甜麵糰        
# y' S# O0 {7 I, ?# ~. {# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
' q3 S: S- M* e+ J9 s" a公仔箱論壇奶酥餡        
2 ^3 e. L- a3 i. u' ~, N" G450公克7 m% F/ q; S& N. h. v
紅豆墨西哥淋醬        
$ P3 @& p  {  |# mos.tvboxnow.com450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y" F# e& A. O* T9 L7 S
       
5 \* M" n. q7 j9 @4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 A# N8 F; @. W; dtvb now,tvbnow,bttvb1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
8 c4 S' |: b0 Y% P2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。tvb now,tvbnow,bttvb7 a+ E7 Q  n4 L4 U4 m6 a5 |
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
  i+ S' I' c, n% |* S【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a, N5 ?" l6 a$ w
重量：60公克/個os.tvboxnow.com: K: T. B# i" H4 V3 J
份量：12個

BeiDouChef

$ G1 a& o+ h  B; M/ j  uos.tvboxnow.com金薯蜜豆麵包
$ l7 _& i4 A6 a【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @" l  e* t) ^- f9 B+ q8 X
甜麵糰         公仔箱論壇7 y+ a% R- J  \; v4 [* w6 T
1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X5 V! v0 E9 }/ f6 u" h8 T
帶殼紅豆餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s: L. B5 L) Y0 ?
300公克
' l. w0 W5 `' b" `, `, ~) o% A$ ttvb now,tvbnow,bttvb蜜薯丁        
( M# N0 R  e; J3 \; W180公克
6 |- |6 q1 Z2 `) q8 o; U3 L3 h蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r/ Z- X% R: Y7 l
適量
7 M! u5 o0 b: w$ O3 D公仔箱論壇蜜薯片        
3 ^" K! Y2 F! ]" S# W7 Ptvb now,tvbnow,bttvb適量4 K. k" Q. ]& Q* P0 V+ O1 f% |: K& p
        os.tvboxnow.com$ J% ]- H2 \* T7 C1 ~
【做　法】公仔箱論壇' H  p0 ~  ]$ Q( \$ C1 L
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
3 x! ^2 `* S' A( B2 \# Z; X  X+ ntvb now,tvbnow,bttvb2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
0 ^, t0 n" v. y1 U9 ]; H3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。tvb now,tvbnow,bttvb) M. J! n% e$ X
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。. C. s+ h# j2 n# @
【備　註】
: W4 }' n$ ?) x9 Mtvb now,tvbnow,bttvb重量：60公克/個公仔箱論壇8 h, |4 l& C8 \" J
份量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇3 Q3 J6 S+ T2 k" o; `
木材紅豆麵包os.tvboxnow.com( [9 C4 Z6 U, B2 v7 o+ ]+ D( O
【材　料】
1 K" a3 r. \" G- uA.甜麵糰         公仔箱論壇- G6 [9 J- E, ~
300公克公仔箱論壇& \0 B. C5 M: z$ r: E% n
　中筋麵粉         $ X% K) _; [4 K/ d: {. I7 Y- w
517公克4 J% I' D% G# J% {2 Q/ Q6 M
　奶粉        
% F( t$ u1 r/ ]4 ~0 u" |! h% ^4 o公仔箱論壇31公克
: |9 |7 S+ c+ W! z+ T/ n0 Aos.tvboxnow.com　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y8 _1 T- S) [: H  r. Z# p
124公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A7 e! V4 r0 U2 n. p
　鹽         . }6 Q  H  U/ n& i, F
3公克tvb now,tvbnow,bttvb7 @/ N3 n' ^" s: g) L' x) R
　速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l9 z( ?5 N% u* i! ^/ [
13公克
# u5 ?- e; }3 C) k3 @os.tvboxnow.com　蛋         公仔箱論壇, g8 W+ a9 {) W6 L: A' B+ |  z: o
83公克
3 d4 z2 J( H4 e& B: S0 s# h　水        
  t5 a* i- A& q: u6 K119公克
  I# q0 G. v' Z+ Y/ m+ p* eos.tvboxnow.com　奶油        
8 Z0 }( B7 Y+ {3 L: G) L6 jtvb now,tvbnow,bttvb10公克7 d) E2 l1 }0 B. d" E% {! n
B.蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z6 a; J" `# u  K4 Q
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |- Y# I  G" F; _- y
　奶水        
9 V' R# ]) _5 Q+ q/ }4 ntvb now,tvbnow,bttvb適量0 C( z7 l1 t* y  F* f- U
        % U- j+ [) F$ u- T9 g9 O
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w+ D! ~% c5 W* U) I5 Q
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
; x$ t" B7 D! c2 p5 [/ ]* B2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。os.tvboxnow.com/ e5 [& _% B6 L- P  n# Y
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
) P+ R4 W. r2 Q( V6 H( p# h3 `+ y) a公仔箱論壇4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb4 V/ q+ w3 h6 E
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。- P5 t) \$ K: R( R& c" t6 \& C
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
/ H1 r  j& Z: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
4 L; i' w. ?) \: M5 R6 J  j; T重量：600公克/條
9 U5 _- h; C. m. w1 r/ Xos.tvboxnow.com份量：2 條