BeiDouChef

5 K8 t. r, s# O: f8 Kos.tvboxnow.com
) ~' w* b0 T/ t
, N# B7 ?1 U2 M- }/ Z& f) m蕃茄麻糬麵包# w  ^* v+ P8 ^4 T; ]6 |" `) X  j
【材　料】0 h( N' A' N! ]# O3 a( A
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb( W& O" G0 ?/ f
蕃茄汁        * G# _2 {- r" w) s0 e+ w
170公克
3 y( ^% y  J- A, l2 Q0 Oos.tvboxnow.com高筋麵粉         ) h5 T8 i7 @% s/ Z6 j, ^
284公克　) F1 m8 R( H  }  f
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb0 \- g5 C$ O4 k: f) v! E- i, l
11公克　tvb now,tvbnow,bttvb( K& U9 J$ T: _9 f1 J
主麵糰：公仔箱論壇7 A) c$ ~+ }5 _& F
全麥麵粉        
5 R4 B5 w8 `4 B  T9 H71公克　
# V2 J* c( i3 r% T, n蕃茄汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \8 `: f0 A$ O. v: {
81公克　
7 j6 }5 b- `& m' x6 G! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇3 d6 M9 R9 V" g, l4 d9 j
42公克　tvb now,tvbnow,bttvb7 c! {$ ?) s7 j/ D7 P
鹽         os.tvboxnow.com7 c, x2 s& q; ]+ T
4公克　
# I3 O9 v" E1 o9 P! Pos.tvboxnow.com橄欖油         
. n7 N+ e* k, L1 C  U+ V公仔箱論壇18公克/ x8 t0 w" _/ v5 ]: Q9 T$ G0 Z" M
內餡：os.tvboxnow.com" M% G0 ^/ b9 `5 f
麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K4 D+ k# d+ r
110公克
, l8 t# H' o! O# {5 Pos.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L/ x; D* A" n! A
【做　法】
5 Q( U! O  f: O7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
" ^/ }2 c+ P" {' E6 K& h' |% p2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
$ W2 i. y0 M% T$ L& q' V. C1 ftvb now,tvbnow,bttvb3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。# t0 v! O9 z7 N& r8 U! B
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p2 ?6 P1 M2 s3 l8 {1 F, c4 x$ @) M
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
8 h+ z: C4 y5 q" h; ?3 N6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。os.tvboxnow.com; A- |+ q1 t: `- k  c
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
" L, X6 l: C, l5 U8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
' d- G' m' M: s+ T) t" M" l. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 r; w0 M/ \) w3 \% _( Z+ d

& z; L+ N# n& r* v; q- e5 i公仔箱論壇養生黑豆麵包
9 W: G$ H! }0 y& s- K& A5 {. D, H3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' Z( X6 b0 R. q
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q1 ~6 I. R4 F! j
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X  J" P" P& E4 B  m- c; v3 E
232公克0 A9 _+ v; B+ B6 I
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* Q0 w* ^* [' m/ a4 Y9 _7 \
388公克　
, x) S: [3 O* D: R( q0 M# mos.tvboxnow.com新鮮酵母         os.tvboxnow.com8 e$ C( K$ w, ^& ^5 U2 c1 Y2 [
15公克　os.tvboxnow.com! T. c. N: v$ k9 u, z; ?# R2 c
主麵糰：  F# |1 f& ^6 y: w: B9 o
全麥麵粉       
! H+ S+ Q: ?7 r: K4 x2 T+ r97公克　8 x0 ^$ k% ~8 c
水        
2 J; M1 r5 f- I# \+ e公仔箱論壇59公克　( t% n5 q& |: X  `% l2 i( M
細砂糖        
' t4 v  Y' T9 A+ l# Y% ios.tvboxnow.com39公克　公仔箱論壇; V, P% t/ h5 c" E, G
鹽         / I1 j0 ?3 B0 _  r
5公克　
: f1 E, D4 A; \9 W! _, y% l- ros.tvboxnow.com橄欖油         公仔箱論壇3 I  V1 W) ~- Q& ]- |; ^
39公克
8 J1 K( _2 q0 itvb now,tvbnow,bttvb內餡：公仔箱論壇* r% B$ s# k0 g% w. O' G7 ]
麻糬       
; y1 ?7 y2 v! R( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克
  f+ ]; o, E3 a' ~& e) ~公仔箱論壇裝飾：
) d+ A# Z3 \, _+ L4 ~) ]! [  y  U2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆        5 E, E- u# P' ^- e* Z' _
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `  @$ e+ V1 M# g; t2 ^3 w
        ' g$ T3 b- i$ ^# ?1 T& C
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `5 Z4 y3 `8 z! F
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
1 N3 O) r9 k, d# y2 ?: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \1 p( k5 C# b+ s6 i! {1 [3 x+ d
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
/ l1 Y: D9 E2 _; I$ w  ]1 ~9 b1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
# Z+ j# q/ X. E5 z0 W5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。/ z, O& m6 e# A! g
6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
' _8 l) |6 T0 ~6 utvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

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! D# ?. [+ s$ h2 ^' \, H杏仁咖啡麵包
2 E& [" M7 [- c' ^+ k" y5 R+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
" s4 s- A7 s: L; o( ytvb now,tvbnow,bttvb麵糰：
9 k) S: r4 }& ?- ]1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
/ e1 w# d  X9 h, Gtvb now,tvbnow,bttvb192公克
1 E+ L& ]% q5 g6 S低筋麵粉        
% z  v# C( M+ L+ |os.tvboxnow.com192公克
# J$ w- G7 f2 i, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
! s2 Y4 Y. V8 ztvb now,tvbnow,bttvb12公克
/ Q$ T' S5 }7 ~7 b: D/ s' @) Bos.tvboxnow.com水        
! n7 c" V& r* O! l6 {8 S3 Itvb now,tvbnow,bttvb115㏄
, D' g# ?: _2 k0 \6 s* }tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
3 B3 ]$ q6 Y9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h" }: e+ k3 Q, V- p8 c  l4 M, o8 f
細砂糖        
0 D+ C- ]  O& P" o: a# ?; z公仔箱論壇93公克
+ N& p) t: j, P0 j2 L' {os.tvboxnow.com蛋        
8 W0 D9 y9 h7 J+ n. E6 S6 Q30公克6 t: ?% T6 A% _+ A% |1 D: t
奶水        
6 E1 z# D% J  H% G2 z, i) M48㏄
, [% ]; V* l; o" Vtvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L2 _5 z9 \" ^. W
62公克tvb now,tvbnow,bttvb/ m+ ]) u4 u" }# k
巧克力大理石片        
  ^5 S' ]% ^7 c; P& M1 r3 C500公克) j/ L' u" E+ j' |+ |7 K
其他：
0 d( ?! j( L! }! X5 [杏仁片        * \2 b! i: q$ `4 U
適量
, B' ~* D8 J5 |$ T- j4 h/ j3 Atvb now,tvbnow,bttvb       
% H! u/ g' o/ U9 ~( e$ ?【做　法】
2 W  a; W; f+ V3 {1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。+ j- u5 X$ [; e4 i$ M
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
2 K) I& Q- m6 D' O; e  F) j3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
$ J7 v" b& o( ptvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。+ t3 b; A0 P$ g) n3 Q/ X" h
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
/ O# X9 `# f* l5 j, v6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
7 s/ I0 C7 \$ c' r0 d公仔箱論壇7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

4 l/ \- v2 T2 A7 o公仔箱論壇大尺碼雙色麵包
, I2 f1 P( v1 |6 O& m# etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& y: ^3 _$ k3 S+ D0 D高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r- N7 \6 q' g
308公克
7 x0 c  M! o! a低筋麵粉        
, {+ A, H' [5 ?308公克
' ?* o, e1 _3 L) Kos.tvboxnow.com新鮮酵母        
; ~3 \- t7 R% w' s  j! l公仔箱論壇18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H* t# S' }  O3 h" e" R
水         os.tvboxnow.com2 k+ r7 \" B5 d4 K, p( m6 F
185㏄
9 Q$ z. S% J) M! a4 m公仔箱論壇鹽        
* W. |# n6 i6 [) ?' r10公克0 ]0 q* u9 f  f9 A% z' l
細砂糖        
) s# y' m; Z4 I) M; L公仔箱論壇148公克; ~# w" D* b; n$ z& d3 {% s3 b
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb: Q9 B7 Y8 K' x0 E+ K: H. Q! b
37公克# X( V( R2 s9 S2 }: A
奶水         os.tvboxnow.com: p( E/ b1 t0 c
96㏄os.tvboxnow.com, z% m: y, E' s' k
奶油        
# U" D" x) g& ?0 u- ~# Oos.tvboxnow.com98公克公仔箱論壇8 O1 v' x) K( {( w6 U: D
巧克力大理石片        
9 u' ?9 H, C8 K. Q1 \500公克os.tvboxnow.com1 ?- U2 Q" J! ~8 p: \  a% v
       
6 o& ~. c% `9 t( W公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n' T. ]' c+ m/ @/ L% P
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
6 l, ]& ^  h3 ^) |) X* D公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。; x. a8 n4 `% i- h- _$ l" d  O. v
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。5 p" M* F$ c  O( x
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇  e/ X7 {1 |" L# L( q, ~; w
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。
* T& s1 t" W5 _& E9 C6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。
% e* W# x% J* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

( D1 T+ Z6 F0 F  Z鮮奶大理石麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \4 _: j  z% r( w% C) H
【材　料】
7 h" V9 N* d+ z0 z7 Q" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：9 l" |  U* V$ w
高筋麵粉       
0 {4 b+ S8 ]7 @# V2 b7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `$ S  h, F- K6 r  `8 I1 X
低筋麵粉        
7 y, ?$ O6 V6 d, Ytvb now,tvbnow,bttvb192公克
6 A' B% T2 j4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
% ~) x" r  v: f% D* D- T8 |12公克
7 v- v  x/ u4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
3 C: Q! L4 r# ^$ ~, e* ?% v9 b0 \115㏄
- L+ o, _1 Y/ u* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽           ]$ M/ Y8 e/ N
6公克公仔箱論壇  s& n% Y5 E# \% k( z
細砂糖        
( M) ^9 a; e# c! O/ Y9 F93公克
% g' j4 z  c8 d$ t4 F9 Jos.tvboxnow.com蛋        
+ [8 d6 z) e3 w$ M$ W公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R1 U+ z4 `3 x. K! Y2 g/ h
奶水        
2 X* q% L0 X: n/ y- K48㏄os.tvboxnow.com0 _% a: p7 g% c1 ]; X* N
奶油        
6 d4 g1 |, b8 A  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^" `. N$ d$ [
巧克力大理石片         + `5 q/ d. h% {+ b3 n+ U8 N
500公克tvb now,tvbnow,bttvb5 K4 `5 R2 V  K5 H
其他：
# V9 y9 H0 m2 ^" }! @杏仁角        tvb now,tvbnow,bttvb' u$ ^1 b  e. P$ @
適量公仔箱論壇7 v) d/ p' e; `& q! D4 l
       
7 }# }& e2 }2 f( [4 [/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& x6 c, X' r, c* }/ _5 ~tvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇( [. s, E: G4 [* D( o! h# S
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
/ }3 a* k% R( R! _' l% I1 E3 C8 x公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
: ^0 \) k3 [  \% U- N公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
* O2 r0 L  a' N8 s# ~$ O- z# I( I5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l% u  R, O4 Z+ l/ W* P7 B
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
7 ]8 m; o& I  l& y- [  h7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
$ U* U! K! p- d! Z/ z. j( j+ K公仔箱論壇8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

5 x1 b6 W. V. i/ _+ B) u
柳橙瑪芬麵包
* l7 u. i, A( h  u【材　料】1 Q* j: g$ a, Y8 I, X
高筋麵粉        
+ d. J/ H" D# T/ p/ K' A0 W154公克
6 [7 Q* q7 J9 y0 i: ?低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: ]. }# Z  Y- x$ F8 {* a- s
154公克
' `; X7 L1 `* Y9 ~" z. r3 V公仔箱論壇新鮮酵母        
1 h0 e" b& `! `9 m" M- |" T公仔箱論壇9公克
3 K' D+ Q# ^! [) u" @6 ntvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb$ @6 |/ i7 ?+ s
92㏄
- \7 i- U/ P9 ^6 G6 F5 B  H鹽        
3 q1 [9 N9 t+ f5 A1 R) n7 E0 T5公克
3 D* Z# r. M6 ^: T9 U+ j/ hos.tvboxnow.com細砂糖         os.tvboxnow.com8 {7 e9 c( V4 z! y9 z, `
74公克公仔箱論壇- S* E9 f* [: O3 O
蛋        
  P# a& O* C) m3 Q) Y7 g6 |tvb now,tvbnow,bttvb37公克公仔箱論壇) A; s8 v( T( g0 |2 e1 z( z, [
奶水         os.tvboxnow.com) `) R1 e) g+ g" _( ?! @: R
25㏄
1 y& G* l) D  K% T7 g公仔箱論壇奶油        
& c' |/ g5 V2 U: W9 J% @os.tvboxnow.com49公克
4 N/ V$ S: R2 I公仔箱論壇布丁大理石片        
3 d9 G+ L$ B' Y2 N& Y- C+ O' Q500公克
& }. ?+ f: n& ~其他：
9 F2 W1 a' K0 _& i! V7 }橙皮蜜餞       
" u6 E& ^' c. C3 r# h( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T: E% q7 p) v1 z; C  N1 T! Q" D
葡萄乾        
4 j1 a$ c0 c0 d. l2 I, z5 aos.tvboxnow.com30公克
8 }) |5 h# D! f5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
' P# k; j) Q1 ^; J【做　法】公仔箱論壇# p+ B# `- l8 Z6 J
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
% E* T* d! s) r' E+ H9 s9 ?2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。os.tvboxnow.com- Y7 d7 D6 S6 b5 V$ S  S5 t0 U
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇( Z9 Q4 r+ d1 O+ F. m, z
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
9 h* s  N7 t3 J( O7 v' utvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
+ V3 r# f; q$ d$ k! e8 s) q6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。' i& Q/ V; F* N. I- C
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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* O+ B  H7 c; z4 ?6 P, F8 Tos.tvboxnow.com宇治皇冠麵包tvb now,tvbnow,bttvb# Y" ~4 r- G$ |/ u
【材　料】4 @7 q3 L5 M! g! k
高筋麵粉        
$ a/ Y+ r7 V) j" z$ u. V1 X  [tvb now,tvbnow,bttvb192公克公仔箱論壇- W2 R: [( l. t9 T6 P3 C) |
低筋麵粉         os.tvboxnow.com8 l: v) W3 R& T' R6 N. _4 c* n
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H8 y- Q% ?  ?& F0 V
新鮮酵母        
8 A- Z  F/ o2 l# ]7 U* K% Htvb now,tvbnow,bttvb12公克
, p1 n5 a4 P. ]* p  o, ^+ \) otvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }! s* _" V7 \9 m0 p
115公克
( L9 S6 K3 O: l9 y1 y, P$ u; w' W5 l細砂糖        
, I! S) y5 E8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92公克
1 f0 I& Y/ ]2 ~! e3 o8 j蛋         os.tvboxnow.com, c, ?" _& K" W# j8 r# @
30公克
$ y$ A. N7 \, ]' stvb now,tvbnow,bttvb奶水        
4 u0 `  V9 R4 |0 `" t2 O) k3 Stvb now,tvbnow,bttvb48公克公仔箱論壇8 E0 A# `1 N1 E7 }
奶油         os.tvboxnow.com% C' ?- {$ R4 \, Q2 U$ ~
62公克" P1 Q: I% ]% @( S: }* b
抹茶大理石片        
0 s& q8 _2 F* Y+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
2 K; n' q- r. e. N* _: m5 ^' D       
4 g, s) j* i) k5 c" g【做　法】os.tvboxnow.com; r5 n/ X! X( e) a+ ]9 y
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
7 N. k, ]" B  v9 Q0 F0 q2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
( l5 B4 x5 G& N4 T1 ?* J7 D! G( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。& x  U" x/ L& S" F* M
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。os.tvboxnow.com* q% u7 w7 M2 {* [: N: u
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
! b9 Z, m, `2 l& D+ K  C) M5 Cos.tvboxnow.com6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。os.tvboxnow.com$ ^  T' ~3 F) w
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
& ]6 l" A0 i2 R9 s) Ktvb now,tvbnow,bttvb8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

os.tvboxnow.com" _; y3 J. D; q: T6 ?
紅蘿蔔麵包os.tvboxnow.com4 e' b! S  F. `
【材　料】; S1 }% g2 p& u
麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z  |* T* v5 Y5 _+ |
高筋麵粉       
) e8 z% L" U8 c- ^公仔箱論壇192公克1 q, a$ U8 G# ]1 T; ?. F
低筋麵粉        
( Y  s3 j2 E- C* [; ntvb now,tvbnow,bttvb192公克tvb now,tvbnow,bttvb. }4 Z- P1 i  f) Z* W" [
新鮮酵母        
) @" O: w0 }5 F$ U9 @) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
" @8 z: X. W" @; }* Z, Y  X- Fos.tvboxnow.com水        
7 ~: h% e" j% j+ e% ^$ I公仔箱論壇115㏄os.tvboxnow.com9 ?* P* E" Q% z6 W* U; t' \- v
鹽        
; O$ v3 A- O) J: r7 t8 kos.tvboxnow.com6公克
+ X0 v3 s+ Z/ A+ L細砂糖         ( x8 J0 B" m3 s& Z8 N1 J* l' o) r
93公克
% i1 @4 ]) K- L5 o3 y蛋        
% U, s  L6 s, l3 R. ios.tvboxnow.com30公克8 T5 q# y" d) @  }2 K5 T
奶水         8 F' U* O# v1 p% r& ~: ~
48㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B3 o2 l" Y) U$ \& ^" k- z8 I
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d/ ~9 [$ S0 x/ G' Z! m, O
62公克
; U+ T5 s- Q( W0 y公仔箱論壇抹茶大理石片        
/ {9 U) E9 \( F) a500公克
4 q$ W2 R% B3 q, a3 M6 ctvb now,tvbnow,bttvb其他：
7 b! z" S- X# o; a0 P1 w. Ios.tvboxnow.com紅蘿蔔        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R% }. o6 |6 L- ~3 I8 L
100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ h5 D" r% Y+ U2 s$ t& r
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 x' {+ D! d7 Y1 g
100公克8 c! r5 N9 @$ F$ I3 i0 L
麥芽糖        
' Z* r9 Y2 t$ }" Z9 d公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g  o6 `! ~% O& i4 l/ H8 H1 D
水        
& t1 S& z# f/ U+ `0 B0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100㏄1 T& [, V2 B- ^1 I) i4 Q& ?
        1 i8 c* J- p0 D
【做　法】
9 x5 E4 d4 Q9 n6 w/ O. s1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
  l6 y- d3 R+ ]! k( [os.tvboxnow.com2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。os.tvboxnow.com4 ?5 Y6 i" _& K0 g
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
, o' M0 R9 t1 f! ktvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
$ d% ]; {) w" Z  aos.tvboxnow.com5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
( m3 Z1 Y; d; t6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
0 j) t, G1 F$ J$ Z- b5 `$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- ^1 x, v1 d& M% e' F0 N5 [% \' G" k
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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/ b% W9 F1 H: X  o; M0 P* u" U" |tvb now,tvbnow,bttvb巧克力核桃麵包
2 k, A! F  z1 `& ]) j1 U) X- Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
7 P* n3 w: d: qos.tvboxnow.com麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb- f* x1 A' b2 M% X4 n
高筋麵粉        os.tvboxnow.com9 b( m: h2 o- q
308公克: ]- m( C. T1 V9 q  U" s
低筋麵粉        
- o$ j" Y1 R8 Y$ J, J308公克
( I- v# ^: l" n公仔箱論壇新鮮酵母        
1 |" h9 i+ O- x7 f% b2 ]- k6 C18公克tvb now,tvbnow,bttvb8 A% f  G0 K5 \4 G5 D
水        
4 O" y0 D% R: K185公克% N5 ~/ W  s5 ]2 K% f  {8 m
鹽        
/ A+ Z1 p- n+ Z0 z0 J: P6 s, a10公克
2 f* e) {8 f- I6 g. P" @6 Y公仔箱論壇細砂糖         os.tvboxnow.com& E$ j7 _; I* w) E, O
148公克
7 m7 P, Q4 l4 Q" x蛋         / C: `5 A  i/ D
30公克
1 a* a0 z: H% S公仔箱論壇奶水        
0 a0 g" G& H, e/ Z( R公仔箱論壇66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \3 B( S( s$ [
奶油        
  m! q  ~/ L3 [/ j- F  ktvb now,tvbnow,bttvb99公克
3 m1 f+ q. D# H3 O- q: g公仔箱論壇可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k5 R+ @2 S& p3 m0 J+ ~- i
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f8 L* i& e8 d0 e/ e; F* j% r- n
巧克力大理石片        
- m" b5 K/ j' W6 S1000公克
* S' O! B6 }- y% xtvb now,tvbnow,bttvb其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O% R0 L* d+ V4 E3 q* p
碎核桃       
. r9 J7 I/ {  A: z3 D* Vos.tvboxnow.com適量% i1 H' Z( H4 m* X: [% `3 A1 a
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb7 O' K* B# q2 q, o  L
少許
1 f& B6 J/ {: G$ g        tvb now,tvbnow,bttvb# t. K2 k2 \- m% e& \
【做　法】7 X% z- t4 @2 ~# D4 t2 a
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
0 `+ ^5 {# ?) _! w2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E5 |2 c2 @  q! {* s7 E& \
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
  ^3 k4 ^$ S! }' f9 t, B4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5 n7 P- m# |$ j: R5 r' I
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a& ?; m  x8 M% t0 q
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。/ g7 F7 V( A) X+ x3 a
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

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滾筒大理石麵包
: V- ~  o& B( H: t4 U公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇/ i. F# [# t; e0 D! [5 f& B" Q
高筋麵粉         os.tvboxnow.com% P9 [/ t( D) i
192公克
/ y* k/ [) Q8 Z9 A& Z( S( tos.tvboxnow.com低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 z% \( S% S, v3 d6 q( v6 U, {
192公克
+ A0 B: P+ _7 C/ p3 Etvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         公仔箱論壇8 ^' K# R9 C+ Q
12公克公仔箱論壇. A  e9 N/ W% x, s+ t: [- K' y
水        
1 k2 I. F2 i! T4 a4 r- Y* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115㏄公仔箱論壇9 I! K* e0 J6 ~4 ?
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! g' z7 a4 m% e9 `, s
6公克
1 y8 a. A. O4 \( o8 ?) }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
' \# p( C% [3 J+ |3 U4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93公克
( b3 M! [) q  t& h- Y! p3 R6 Q蛋         tvb now,tvbnow,bttvb* A/ X! @" v. N* T* @* |
30公克
; B0 u% q* n1 I5 }( ?' H; f% P% y& r6 bos.tvboxnow.com奶水         os.tvboxnow.com* R% B: S, v# @( j1 |; g1 J/ s
48㏄
: \( p5 c5 Z9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         ) c" {+ R9 X- z
62公克
  K. b- y( D; r" Y) mos.tvboxnow.com巧克力大理石片         ( X+ f0 q  ~8 n/ p
500公克' A. p, O+ \1 W+ ]( |4 L* X, `
        公仔箱論壇& E( Y2 ~6 L! }/ W# k6 m! F
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D$ N* J8 `( y
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
0 [! f  G3 W: \% aos.tvboxnow.com2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。. w$ E" `! q# n2 I$ w$ H, J
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
1 }6 r  u  F7 D" X4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
! m* }- }0 t/ P0 s" _2 G2 w# A5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。os.tvboxnow.com. P1 ^6 ^: h5 Y) F+ w' X$ I
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
! \+ E# j# j0 @) b6 M1 k3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

, b/ e9 P& S2 h0 b" ?" s; ^tvb now,tvbnow,bttvb抹茶雙峰麵包
6 l- G2 b! T  l. Atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】os.tvboxnow.com4 j* x; a, I1 O6 A$ i5 E; |
高筋麵粉        
) X8 I5 A$ l) p! a$ y1 N308公克
9 a. }6 i7 F+ [0 ios.tvboxnow.com低筋麵粉         公仔箱論壇5 \" e% \3 S1 H
308公克
7 Q8 c/ j" L6 a7 G" `0 Gos.tvboxnow.com新鮮酵母         ) b* }) O! k" T( A* b1 Y& g
18公克
! R8 ?2 G1 T, J/ [) Z2 {9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         $ v- g, P3 b; @8 \7 ^  k) W7 i: w
185公克
* T8 p; H, c1 d+ A- y3 O5 _公仔箱論壇鹽        
: H- T" |- I5 ]10公克
# M! C. @8 f% z! j6 w! T公仔箱論壇細砂糖        
3 c* ]5 Y  x% `  d# \os.tvboxnow.com148公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y' B& ~- B- Z! o3 c
蛋         公仔箱論壇% U/ O1 t( G8 @' H2 j1 m
30公克os.tvboxnow.com8 U8 G% x* h' p; t, t7 e! C
奶水         8 Q$ l7 {  J/ J: ^: v
66公克
/ @( @- F: g6 z( V  a& R. Q奶油        
& b5 S$ {7 u& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99公克
3 q! a1 n7 |. y- r$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶大理石片        
& f+ }3 |5 |6 L8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克" T* O. D: u! i% |# D* K
        公仔箱論壇" V2 E3 |- F7 b/ s) m4 K
【做　法】4 A+ }& I1 x6 M! [  ]/ j- U8 G
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb2 M# \- V- u' r, U0 Y
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇# n" F8 W; ]  L
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
2 Q" i' c7 ]1 O" htvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇- K3 h/ A. L1 w6 l4 [" O
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。& g4 B; r, e) o. m7 O2 h
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
" `8 {; T( [+ T6 V7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

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os.tvboxnow.com) F8 E* N$ `& u! `
心型麵包公仔箱論壇1 r5 y$ c: ?$ d: g0 b
【材　料】
$ c4 @; [. I2 a& y9 Q4 ?+ J; L% N麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o! |+ u! ~' h$ m  ?( G  S
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]$ H0 M7 m' X+ O+ N: V
154公克
& L" z* _$ k6 x& o. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
, C6 `' t9 b% v; V' L: G' R公仔箱論壇154公克
# x3 y; C" B4 z2 N/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h. J% `0 ?% A- J7 Z4 _; E
9公克
' p* s7 Z% n, c8 D公仔箱論壇水         . l4 _$ S' s' b' ]9 C. I+ H7 E
92㏄
/ A) V7 e7 J0 v, J& q3 b6 A鹽        
$ F5 Q5 C) z$ u# [8 gos.tvboxnow.com5公克
* ^' B  F$ K8 h8 w3 M/ ]1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
" N: S- Z0 Z  _, ^# T8 Q, ptvb now,tvbnow,bttvb74公克
+ [) F" g9 i3 a0 q公仔箱論壇蛋        
8 B4 ~. {; X# O& ?- p# i  L% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克
: J: G. T% k" ^" \5 s& _公仔箱論壇奶水         2 P; T% d- J- c: Z3 H% s
25㏄
: w3 ?5 y' x; ]% o9 P$ N奶油         , Q. v& J) T6 K9 [% Y1 p2 L7 J3 ^
49公克os.tvboxnow.com* a8 Z9 w' C7 P8 d8 A9 g. r& \
巧克力大理石片        
7 t; e  s5 u4 K1 T& E( |500公克% k9 g; i( C6 |: D
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S* N/ g8 w3 \" b2 t% q
細砂糖       
( m8 i) a; h) {2 q  Atvb now,tvbnow,bttvb適量
8 j# H+ W: V$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
; I5 ^' a7 ?  d( R# ]+ l2 x【做　法】os.tvboxnow.com- G, n; U$ k7 s7 A8 K7 K$ u$ ^& K
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。0 ?9 q/ |% o  j! P) X- z! X1 V3 t$ @
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。6 X; O6 m8 o1 K7 a, C# i; r8 Y0 X
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
& l- t' M, Q; H3 eos.tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。os.tvboxnow.com- a& t* ^# ?$ o. k
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。公仔箱論壇  ^3 D2 ?3 ?% r$ R7 j3 K5 g8 B
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。  z2 `" I1 A' u  I/ n- ]0 M5 N
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" _" u1 s0 F: x( S
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

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& j+ H( Q* a% ^& ~) b0 N; K5 T9 @  Los.tvboxnow.com雜糧紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~/ d  l2 I0 r. n' w! Q8 ?
【材　料】- o8 V# c* P6 ~, n+ J) ^
中種麵糰：
/ p6 w2 Q3 j% D$ n  p% Q高筋麵粉        os.tvboxnow.com# S- q- I4 [1 `7 m! E9 V
396公克/ \6 M% O4 f" b) i) K
速溶酵母        
& k' D4 D8 R9 Z' J7 F) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克
, B6 y* E9 A& r! U7 ttvb now,tvbnow,bttvb水        
: w& a' }7 Q- z( V7 ]" {, T238公克
* r  h' V5 A; S0 j6 h$ z1 M主麵糰：os.tvboxnow.com# y5 }% V0 O6 l3 |: p( n
雜糧預拌粉        os.tvboxnow.com* U2 y6 j: O9 z5 L) v& Z4 J
170公克
; n  O: ~, o3 ]3 ~" }  R3 b1 g" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖         os.tvboxnow.com! w  K  I& ]* [
20公克
8 ]' q/ e, x8 R# W2 ^" Y2 S+ L; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         8 w+ i4 Z5 U% w2 T: j7 w
11公克
: f0 y- k# O( p) @' ?os.tvboxnow.com奶粉        
; a2 A1 K- f" U. d+ z5 p5 P公仔箱論壇10公克公仔箱論壇- I: |( |4 x$ s1 r# F, D
蜂蜜         公仔箱論壇% {" s; }: b3 P; a9 z& d
15公克
/ c  j6 |. y. b0 b1 \- ~5 f水         os.tvboxnow.com- v" ^' [' V6 J3 G6 K' N2 S( }
91公克os.tvboxnow.com& ?& n0 V- S2 B- H, `
奶油        
* u' _0 G! ~. Q3 D! |3 @公仔箱論壇45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }, X. s: V, R& p1 j
其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J# x8 h: G# k
紅豆餡        公仔箱論壇% g% D: [* s; B& L$ u- H
480公克
. D0 b& ]3 S- V9 P, N3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾穀粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A2 o2 O6 Q( R8 o" x% v3 \
200公克
- V; I0 O; q; z2 [8 H  E2 qos.tvboxnow.com       
. B+ Y4 `8 L# G3 |【做　法】" D: x& d% f' W! {& p
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
3 Z' I+ O# [' ?2 R9 }4 V: H/ I2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。4 `3 w; l8 k7 {$ R
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
3 p! `, p) a8 C  S4 _公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。tvb now,tvbnow,bttvb4 a( y" y0 g' j1 m
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
" O$ }9 y- r9 [3 s3 O5 \% Yos.tvboxnow.com【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb' X% J9 d4 w  X+ _9 g% B+ s# c" x
重量：120公克
) L8 B% M% N4 b$ ?7 B" }/ e: I份量：8個

BeiDouChef

- [9 T4 G9 J/ Y, ~6 w! c
墨西哥紅豆麵包os.tvboxnow.com- d- n# t0 C5 U
【材　料】
. ^9 W" ]" R7 b4 z% i% `; A公仔箱論壇甜麵糰        
+ Z/ \  r5 M3 m. s9 s公仔箱論壇1份
' R! X: u6 H2 t4 Y: r奶酥餡        
; B  d; u+ B) U. l' W- p450公克
! Z$ g: h# Z3 z' [6 xtvb now,tvbnow,bttvb紅豆墨西哥淋醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y* c& u+ r) r9 r
450公克
  q/ i% T* G; ?. r. ]9 Ios.tvboxnow.com       
. g) T3 g* B5 j, i; s公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f( ?* y1 C0 h
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^0 h0 v# A7 h3 H; T3 e
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
8 c% E( e3 s" X; }8 `0 [& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
4 g2 g: Q8 o5 w【備　註】
) c; u) X# q6 F  j6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重量：60公克/個
; N6 x. d, M  W3 ?* J8 p: Hos.tvboxnow.com份量：12個

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. j8 N$ ^: y* g8 F金薯蜜豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J$ q- y' \  n" l% d# C9 ?$ c9 w
【材　料】
5 f9 H: n: ?1 G6 Y6 f' G1 {甜麵糰        
5 f4 c0 Y% s  h2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
7 Y* \1 c3 I4 y/ C帶殼紅豆餡         公仔箱論壇& R$ T% G: n5 F6 ?, N1 W
300公克
0 H6 s- C- F. U. l+ p, R( t0 g1 J8 N6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜薯丁        
* ]! M! v& o6 u' g3 P6 |公仔箱論壇180公克tvb now,tvbnow,bttvb2 a% _1 M& T* y! ^( r% U) C* R. s
蛋液         ) t* S0 v# I) K
適量
& ?: z  J+ o5 B& Y  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜薯片        
1 H& {" B6 I, V% M( O: ?適量公仔箱論壇( w" H* U: \/ L7 G, n& r$ s- K
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F! r5 z* w8 q
【做　法】
* C! k9 d: m' i1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。' N5 o2 S" C8 H" E' _; V7 D( e
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
+ u5 o$ L+ W: r. t. Jtvb now,tvbnow,bttvb3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
. B0 Y3 ^) Y% _- wos.tvboxnow.com4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。公仔箱論壇- x$ {$ |" C# b
【備　註】
# _6 z# E" d! T4 @2 o" d/ n) otvb now,tvbnow,bttvb重量：60公克/個
1 b  V/ M! r+ z0 R# |1 F2 A& p公仔箱論壇份量：12個

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E' H7 i1 z0 _+ C
木材紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb8 _$ Q$ Q" h( x& E
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 e9 ~( j# a% a6 ^5 b
A.甜麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb9 q/ \% ~8 M$ V# N" m# H
300公克公仔箱論壇4 Z/ c7 ^6 ~$ p: b  @% a
　中筋麵粉         ; Z5 k% i) y1 \' d
517公克
6 ^' K- [1 R" G* ?- atvb now,tvbnow,bttvb　奶粉        
( z3 R$ Z- d+ V3 ^0 G4 J0 H+ \公仔箱論壇31公克% o, O- t) W) U5 t1 U4 U3 V
　細砂糖        
+ ^# R* M1 \3 l0 F2 C3 b8 y* E公仔箱論壇124公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x" T' `' I+ ]1 B
　鹽         os.tvboxnow.com. i. `& c8 l0 ^1 i8 S, n* r
3公克
: [% l& D# y* L/ b4 t0 b　速溶酵母        
' [( h: p2 `* u2 R# Y( p* [公仔箱論壇13公克os.tvboxnow.com8 u7 g; g1 u& r' Y2 A
　蛋         - I; C7 j' L% [, Z
83公克公仔箱論壇- o& G+ ~. j6 N0 k
　水        
# D! r' `1 j; d, h" Ytvb now,tvbnow,bttvb119公克os.tvboxnow.com1 t" F; S' D+ A& p! Q3 K
　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  \; h! K; \2 F, I8 v" U
10公克
  {: Y. ^& X3 {' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蜜紅豆        
! h9 j3 l$ j2 Y) _* y0 F, ?7 c4 T0 _公仔箱論壇300公克公仔箱論壇, D; E4 [2 g4 P& `
　奶水         8 }' W7 {' p: \3 ]  v9 a" d1 N0 @# }
適量os.tvboxnow.com# h% Y% I5 U! t0 w4 S" X
       
* O. C, Y2 Z1 _6 l2 a: P公仔箱論壇【做　法】
* ]( N6 j% ~8 f& c- M& u* q" D7 ^1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
  J# C0 @7 m$ I, G* M. ctvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。os.tvboxnow.com% G; E) A& `; b# e8 N$ l5 L( F
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。" a: e! o! j7 h% U" b6 {
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
6 o8 [; F$ W, L6 @% ^tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
* E* q4 f& ~# Dtvb now,tvbnow,bttvb6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
; H, {7 C3 r* c( u7 h7 ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ J/ \6 R; f0 v! t2 V
重量：600公克/條
2 v4 l! p; U6 k$ Q1 P3 {份量：2 條