BeiDouChef

6 q0 Y; Q9 r3 b  N  Ytvb now,tvbnow,bttvb
* V) S' W& i' o3 j5 G9 [, R: A1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- l$ R5 o  E# B" r; g9 nos.tvboxnow.com蕃茄麻糬麵包
+ n/ @0 a+ ]4 W; V8 r. [os.tvboxnow.com【材　料】/ k& R# c) g/ K% r& ]* M) A
中種麵糰：
' w7 q0 Q% u( {7 ?" J% S  |3 j公仔箱論壇蕃茄汁        公仔箱論壇, B; J# E% X% t* v: Q4 h
170公克
. |( W, D1 c7 K) o高筋麵粉         os.tvboxnow.com; J- u; M- {# x6 v" h4 r
284公克　tvb now,tvbnow,bttvb' _1 t3 U9 b9 ]8 C$ ^8 ?
新鮮酵母         
! _2 l8 S: k+ g- D2 y, y) ^tvb now,tvbnow,bttvb11公克　公仔箱論壇, ]( Q- z# W$ y' _; D5 _
主麵糰：os.tvboxnow.com9 q4 j4 i' d* {( d1 u- D
全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb2 X( H4 ]; s0 O6 \5 J6 `
71公克　
; r& p! Y! v$ O# Q' N& h5 ]4 V# W( |tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄汁         
. F+ j; G6 u$ p, \# W! |tvb now,tvbnow,bttvb81公克　公仔箱論壇) `+ H: ^% j1 Z: @* D. D: @
細砂糖         
- y* x- u+ |2 |2 `& M5 ^* Ytvb now,tvbnow,bttvb42公克　公仔箱論壇+ K$ U0 m6 v! ?
鹽         
' q' \6 N, N  C+ W+ x公仔箱論壇4公克　tvb now,tvbnow,bttvb7 s: m/ @$ L% w
橄欖油         os.tvboxnow.com. t' m$ z; Q, v: e+ m/ W
18公克
+ M0 k( p4 e0 s  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：tvb now,tvbnow,bttvb& X) ^- n( L+ Z  g+ r
麻糬        公仔箱論壇& |9 L% K( C9 E- A/ A7 `4 F+ [4 |
110公克- C/ @$ u  v- ]3 k: z5 }
        0 V, Q4 M4 v  ?% t' [9 E2 w
【做　法】
4 v2 d7 x( C3 }( C公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
1 ]4 U: K9 ^) X. p- }" a' Etvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
( ~- m+ m  t, l! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。os.tvboxnow.com  q" Y" W4 E$ z0 V1 D2 {2 Z; F
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。3 L8 y" d2 Y1 q; y
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
' z5 m- u8 m: x4 E  F/ i7 j2 J6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。$ U9 E/ P+ P1 n
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M" P" H* K, A+ o" k
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
% f+ T4 m& L+ b# j& T公仔箱論壇/ I6 |% |$ E9 a  f! L6 X2 y6 F
os.tvboxnow.com( `1 K# ?; C8 u- u9 d
養生黑豆麵包
0 I/ n: H( Y! b+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】) L7 S( J* t2 F$ z, Q3 Y! a
中種麵糰：公仔箱論壇2 v. y8 y+ c6 E8 s! z  Z
水       
1 q. I+ l% I3 d7 E, C公仔箱論壇232公克
$ G) a- g6 e$ P! s/ B, |高筋麵粉        
2 }+ x% C* {7 D  B1 [' x4 @5 j4 ntvb now,tvbnow,bttvb388公克　tvb now,tvbnow,bttvb( ?9 }+ `! @9 @8 x% u
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb- c7 b4 W. N9 F- L* S
15公克　
) ?: t$ y, k4 M7 Tos.tvboxnow.com主麵糰：os.tvboxnow.com6 v* E% ]8 b. [7 @0 `# h( U$ i9 a. S
全麥麵粉       
/ H0 C0 t: Y1 B* S97公克　
" L. s5 O! e& M$ _6 stvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇, T) O7 ~8 y2 V  k9 \" A0 f/ ~
59公克　公仔箱論壇0 B/ N7 G% `0 W
細砂糖         os.tvboxnow.com7 }  L- ^! |4 ?2 b
39公克　os.tvboxnow.com+ Q' L4 ^6 ?" C1 H3 h# W
鹽        
6 p( ]# z6 F& o$ _os.tvboxnow.com5公克　
; G2 a& ~. w  |  o' v9 }7 ios.tvboxnow.com橄欖油        
4 b7 P7 d) F& }. n( b& d公仔箱論壇39公克
2 T7 T8 W' E/ P( O7 u- `tvb now,tvbnow,bttvb內餡：os.tvboxnow.com# f) z4 ^; `" `+ M
麻糬        1 F2 w8 @* R  N# y
160公克5 y* ]( _. m+ x7 u
裝飾：
1 z6 p7 @5 c9 T% N! b公仔箱論壇黑豆        ) l) k& p; T2 n2 H! C, n5 H, d
適量
, ]: G' v; c+ V, j* B( E& t9 U        0 H: ~5 a: W% i( c$ P+ o6 Y6 e
【做　法】
6 u; v5 Q5 z0 r0 ?4 N% l' {1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
) g, ]( f$ g# a& x7 }9 M' M* ^公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。2 `' E" t, B) s. {* f* D
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。$ Y% ]% s$ }, a: V4 L& ]
4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
0 E% d: s$ v, y# W, r* k5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
7 ]/ w4 a5 k/ u% y, l+ j4 h: O公仔箱論壇6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大3 b: s+ r& ~$ ?  ~! s! r
7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇* W0 w' E6 Y( f/ z7 r
杏仁咖啡麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C% K$ G2 t. c% B$ |9 ?+ Y
【材　料】
/ a' `5 s9 T1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：
" G6 V3 L% P6 R5 n公仔箱論壇高筋麵粉        - j% {) L5 k8 ]9 S% \
192公克tvb now,tvbnow,bttvb+ S$ c) q. q/ Y0 w
低筋麵粉        
& [5 o/ a7 j8 ?! {* S9 v& jtvb now,tvbnow,bttvb192公克os.tvboxnow.com8 w) Z: Q- F) U* n; S' x
新鮮酵母        
; Q6 Q7 M- |; Y! ~, y公仔箱論壇12公克
$ m( J- T+ {. ]3 Z* y7 I公仔箱論壇水        
- M( w( q- p+ y. \* e6 X) K4 Dtvb now,tvbnow,bttvb115㏄公仔箱論壇* M7 s0 l2 ^2 V4 F
鹽        
4 C, R0 ?" e) s$ cos.tvboxnow.com6公克
- ]( I4 K  W$ ~) e- K2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖           I- A) Z- E  _; a
93公克
* X8 v5 l# V( _os.tvboxnow.com蛋        
- A2 q& \" p! w% k/ l$ t- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
. e! w2 z7 M* i+ b# u- ]2 ]$ f8 Y5 q2 X. x奶水        
& |% w! e6 l  [48㏄
( |- C+ j5 l1 f6 c. E! [& Atvb now,tvbnow,bttvb奶油        
5 E' R9 }$ y5 G" H. V公仔箱論壇62公克
7 [! M. {* s/ ?- a1 N巧克力大理石片        
9 w* |% X# }* }4 z4 j公仔箱論壇500公克
* S6 I" K5 O; E6 ?0 R  X3 Y% i其他：
% S: k# W# m. b/ \' ~6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `% x& S. b  j% k
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C9 U/ D0 s. @4 Y" }
       
6 R8 U( K2 o3 y/ V$ T6 itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】  B) ]  @4 |4 H1 V) X4 [6 i
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B! O- h( Y! C7 v+ i0 ?4 l, ], \
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。% @: E9 I( m5 p: y
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
! u3 b! h4 Z, i, i4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。) g+ ~5 \) T! E; Z) L
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
8 X8 A' {5 u) _9 `& a) Z; ]) gtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 S& J. S$ y" o+ I! K! O9 K# @9 |
7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

' M) \; x$ l% C' m) u
大尺碼雙色麵包
% z0 P+ `9 j4 q& `1 I! p公仔箱論壇【材　料】
( B; N2 N1 z" ?" }/ |高筋麵粉        
  G" V* e1 e- C  f9 l% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克
5 O/ z* G% Q9 F" x低筋麵粉        
5 H  b8 Y% _. s2 t& v- ?308公克
+ Z7 R! L, O6 z. q3 X& Stvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
7 s  x  N; J8 h. Tos.tvboxnow.com18公克
/ z& G0 M$ D9 R) a3 }, g4 r水         0 B+ A6 Y$ |* i# P
185㏄公仔箱論壇  w* N1 t& `% g$ x& l
鹽         公仔箱論壇  p. @, W; m) ~, t, D0 P- O- m
10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ r) P, h8 \4 _) Q
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 w4 b5 q8 J; |. m7 |: y0 |( s
148公克
/ t; Q/ U+ v$ K/ I. s) D蛋        
9 ^, Z  V4 Z3 h6 Y! W37公克
' w9 @( d& N8 Hos.tvboxnow.com奶水         % J2 R$ w' L) `/ O: E
96㏄( e4 v/ ~& c6 \- H
奶油         os.tvboxnow.com' s! ^+ z; {$ P* F0 |
98公克
4 H6 S; S. ^' N公仔箱論壇巧克力大理石片        
3 T: @! i' p7 u( s2 M% i公仔箱論壇500公克" I1 b+ K1 f! P% l! m9 l
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l* O% b+ G- z( `7 ^5 k
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N7 d2 m1 X% h% k5 Z' W* E
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。0 N  b+ S  s' t& o( \. `; Z4 ]
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
/ D- N  I' }# }/ a& `' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb( T0 r$ L/ p( B/ O- v
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 v: b( E+ S# h* p- N2 k! C6 v
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。' t# f4 e* Y: V: ?* S
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。tvb now,tvbnow,bttvb) M& U1 }8 h+ r( g
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( S7 M9 f9 l7 b7 g
鮮奶大理石麵包1 K/ {3 d. c+ Z
【材　料】公仔箱論壇7 i, m1 {$ \9 [9 I. l" l& a; {0 L3 @
麵糰：公仔箱論壇7 N4 H& s4 v. r  h
高筋麵粉       
7 E7 O8 w  b0 k+ t  t公仔箱論壇192公克公仔箱論壇7 e5 ?7 x; m3 i5 F/ L# p8 g) Q1 E
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( \$ D( j6 _( S  t! M
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w* i& G  s3 n6 B, R* l
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y4 c2 n# [4 c1 R+ n2 l
12公克
' q0 O* t& H/ Dtvb now,tvbnow,bttvb水        
% @, u% B+ W8 k0 ?& p0 l1 V* w$ G$ Q115㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R( j; i. w. B; ~! d$ `. a7 q. `
鹽        
8 k; S1 z6 p; c) Cos.tvboxnow.com6公克* ]6 z; U3 `/ k$ j3 M
細砂糖        
1 q0 Q! b8 k+ @+ E3 @9 ytvb now,tvbnow,bttvb93公克% p9 I% _# x0 ^8 x' X
蛋        
& ?% @: q* V8 J3 m$ I6 Y' c/ n公仔箱論壇30公克% H3 R& V, E1 ~. C$ ~! f
奶水        
/ m& U# ?+ \, C& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48㏄
6 n8 n$ {4 `! G# e, P: n奶油        
. A, T7 }6 B7 a! e# Y, h1 h& v62公克tvb now,tvbnow,bttvb# R3 x# h; Z  X
巧克力大理石片        
# N7 y! R: p0 M: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
/ Q1 z$ P. A+ q" R- Q其他：os.tvboxnow.com9 P  v5 h$ w5 `
杏仁角       
7 n, g8 q) n0 I- t; T! [; t7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
8 M2 F& z% ]6 a       
1 u" T+ ?* F  _& X9 f; ~  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 ]  q: `5 R. S4 Ytvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
! C, a5 \6 K0 W  Z0 Q7 x$ Atvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。os.tvboxnow.com3 B, L( C! o% j6 @
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇# {& \! O- o) G
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
; [# k5 D6 i. tos.tvboxnow.com5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。' U, n$ \6 W6 q6 B! d; G6 j
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r' j7 T  [1 ^& p2 V  E: b2 S
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
6 X: A  C% i  d5 Z$ Q; Ntvb now,tvbnow,bttvb8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

% s3 u7 i4 M" B- @" J* e
柳橙瑪芬麵包
+ m, N6 `7 J. g& etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
  U4 v) J% E6 m/ ]' ]高筋麵粉         ) n8 s% \) R! S" w9 A, ^9 E; D
154公克tvb now,tvbnow,bttvb9 B+ s; F+ q  R8 D; n% m
低筋麵粉         ! i1 L# w2 `" {2 ?; c% Q. n7 j
154公克
% Y5 s+ d) p; b  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
/ ^  S  m2 o9 R% m公仔箱論壇9公克tvb now,tvbnow,bttvb, p8 {& ?  ], u$ _/ a# R# S
水         - _4 C. q# e% ]5 Q+ k/ ^
92㏄os.tvboxnow.com0 B- ~/ @5 h3 v% u
鹽        
) F( `) ~3 ]5 ~" `; D5公克
0 R& v; O8 N% e9 e% k& ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 H* m8 `0 c4 D) q$ \
74公克% x, ~5 |) }6 N! K6 T4 S% D
蛋        
+ l. m  K8 D- A' `os.tvboxnow.com37公克公仔箱論壇& W& l- R& x5 N' N+ I* [
奶水        
, T$ Y5 J* M: t. b# [25㏄
2 q: G3 G+ L8 S公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k3 R( U" Y& }' e8 }$ V0 S( _& R
49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a1 B2 l% l9 V! j
布丁大理石片        
) J4 j9 k) t4 }; A' e( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克公仔箱論壇( h) i( L- o! d9 J
其他：" M  ~( \0 X3 G" y5 B1 N
橙皮蜜餞       
5 d8 n$ L& C* L: z  X0 Z- W5 c9 B公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K& e5 Y$ y, F$ n: Z
葡萄乾        
+ `: F. `9 \8 v& Y4 W) {1 W& @os.tvboxnow.com30公克
2 A6 M! w5 O' w: j5 z  a: Btvb now,tvbnow,bttvb        : s9 y- q* \( d. m
【做　法】公仔箱論壇% e, l9 B' z. \8 q
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
7 }9 {' g& E8 d4 e4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
7 `; ~( x. B0 Dos.tvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。5 R6 b& ]: F& p& Y; b
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
4 t) I; C# M% o/ stvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
3 Z4 Z. Q& m9 n9 b. _6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。2 W& h, r, u9 ]( }. O3 B. @$ O
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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宇治皇冠麵包
* [$ x/ d) I& R- {, w' w" d公仔箱論壇【材　料】os.tvboxnow.com& G8 ?+ ^; H9 r# A
高筋麵粉         : w% ~* j8 u- C( ~. N" K1 U# ^
192公克公仔箱論壇. P( J- O* c' \: d/ J2 m- U0 E
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2 ^2 W6 @+ N2 Q% Y9 {" E, U. r; j公仔箱論壇新鮮酵母        
6 _! I/ B1 w( o' z* B9 A+ @" }公仔箱論壇12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [  m! I' x7 X1 d* w, @
水        
! P% K$ z8 C* f% Z9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115公克
" C4 s4 D& f, d% V( a, U4 ^! ~; ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
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2 A& u2 `$ A/ g0 U0 u. j蛋         os.tvboxnow.com  u' O8 b( O: q5 f$ A
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5 p2 K4 \8 J+ m" K! f& U公仔箱論壇奶水         : e( E8 O& A1 @6 N5 q+ q
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奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p& U' G5 c6 _6 h0 m
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/ {8 Q7 A8 O! j# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶大理石片        
$ f1 r1 N0 b' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克os.tvboxnow.com% j( Q7 h/ w3 E
        tvb now,tvbnow,bttvb5 n5 {- h8 l3 V0 \  a
【做　法】
8 y  x+ Q% F$ Z: L& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
! o$ {5 z) G( l% i# Q2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。os.tvboxnow.com7 |. ?0 f" v! s9 x. |
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。2 I: v3 b6 W: ]( o$ S' F' D0 V! G
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
+ W4 j7 D5 K6 _! P. a8 U, h9 d$ Eos.tvboxnow.com5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。os.tvboxnow.com, [9 x/ k; X  z5 e$ O& T
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
8 p$ l6 m7 u; @8 Q/ n) x" |% \7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。7 j( B, w  t. ~/ T
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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) b1 e# M8 ~1 q2 k5 b紅蘿蔔麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U! B# N8 [$ M
【材　料】
- r# f' V4 }% q- k$ l麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `' s! s3 H3 y, Q) y
高筋麵粉       
7 D, d# Z! g- X5 w9 j9 i) Y' ros.tvboxnow.com192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h6 G7 a$ D+ l; |: j3 e. h7 d
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9 W7 g& W5 N4 x# {tvb now,tvbnow,bttvb192公克0 A' N3 j* C( C9 ?
新鮮酵母        
: A' g8 k, ?8 s& x) G5 l1 J12公克os.tvboxnow.com2 G* ~& l, x3 I" \; e  D: S- t
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115㏄公仔箱論壇, a  w' q7 b# b% q
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; q# r' s. R6 Aos.tvboxnow.com6公克
% g# w  Y; J* i$ c/ f  ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
. t& H* U+ C+ v6 ttvb now,tvbnow,bttvb93公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v, X. D/ b$ q6 q
蛋        
8 E& M, q# s7 ^tvb now,tvbnow,bttvb30公克
4 z3 d1 ^& S& k% x+ ^奶水         公仔箱論壇/ t/ w; o( @4 d1 F* @8 {
48㏄0 b! T# m/ W) F8 v2 k
奶油         1 W4 }! ~4 L4 ~
62公克
7 U* V4 d. g: h* `& N抹茶大理石片         ; v0 U8 a' ~) L- q5 V# {7 v  P; @( o
500公克6 o" Q' e$ g! x; q/ L6 Q; p
其他：
& C0 Q1 _* O' ]* W2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔       
  l4 p8 b7 w5 i" c5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
, P% k! A9 S9 ~4 I7 C細砂糖        
8 E; M- S$ j+ U( ~% R4 ?2 Z100公克
3 Y& P3 {& w1 y+ e$ X/ A$ k- zos.tvboxnow.com麥芽糖         8 O7 ?  j- e7 `1 f% I9 `" V/ z
30公克
+ c1 o+ p4 o! W4 H+ Ios.tvboxnow.com水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W5 ~2 c4 u% @$ |) U
100㏄公仔箱論壇4 L6 {1 X- M) N% T. _6 d
       
, O# }$ q" S7 F2 }) G" b- nos.tvboxnow.com【做　法】
$ L: ^' B' N" F6 k8 p  [3 G7 b; {1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
7 G+ g- H4 a, f2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
: i1 n& z! @2 |" D3 T0 L2 S公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
: C& B% r; o2 ^  C  H; A公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。os.tvboxnow.com$ t0 T: |5 [& _! X! {: P
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
% w7 Z- `, k3 y8 z5 }9 Q) Otvb now,tvbnow,bttvb6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
9 [/ J' ?8 O/ g3 u5 S$ s2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- J! `- R/ n, C8 a) K2 R$ W
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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os.tvboxnow.com7 V+ I! x! T$ r0 C/ I; T7 o0 H
巧克力核桃麵包公仔箱論壇1 g  n  ^7 Y3 H4 x9 d% a4 g6 u
【材　料】
5 j; M" ]# }* `4 ?tvb now,tvbnow,bttvb麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb- ^7 G4 g0 j% D9 z& |3 m, ]
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q/ h& g) C; o+ }( [* l1 s2 k8 \
308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S" p1 ?- z( x( X9 [1 I
低筋麵粉        
. E$ h7 g, Y/ ~7 X3 v% f& N- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克
0 L+ W6 m+ Z1 v- v新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb) `  Y: C3 T' d
18公克
" |5 k) O( d, F" G: N4 fos.tvboxnow.com水        
* x, c: n4 J$ o. o2 C& Zos.tvboxnow.com185公克公仔箱論壇6 x* g' c5 l' U) [0 ?
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- n: J% f/ q/ P7 W
10公克' Q, V. g( O3 r; `/ {- O' P) H. d& K& Q
細砂糖        
6 ?: K! P8 U; T# Ytvb now,tvbnow,bttvb148公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X; J& [: [: i
蛋        
9 _! u6 T) L1 N3 e( p! N30公克
4 {4 m4 O9 n: p3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         9 @! v5 D4 D" v( Z" q- g
66公克tvb now,tvbnow,bttvb: f0 V+ U- t) {, _9 f6 [
奶油        
  Z0 a  r8 v, I( X5 I! x2 `5 e" A8 ltvb now,tvbnow,bttvb99公克' {" V5 a6 e7 f$ ~; U& J8 y) S- M
可可粉        
- ~( B% e* u1 H! o5 L( n50公克
9 T( l, e/ H: |' K8 |0 U* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片        
0 T3 G5 j( F' q* B, F6 Jtvb now,tvbnow,bttvb1000公克公仔箱論壇4 ]& Y: [* F& ]1 f7 o' b: \
其他：
: p7 C7 O/ E5 d9 |碎核桃       
1 X0 ], D6 P* ~/ b  j! C! v7 wos.tvboxnow.com適量
, D4 T2 C- ^# w8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         公仔箱論壇7 g* H% j" ]; u, O9 c+ h0 i
少許
, x0 j! `( g& O: m8 t9 R2 Itvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇) a2 Q% ~2 p0 n7 D9 X2 d* i8 d
【做　法】
/ L' e5 D, ?) h1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb# {4 G: \& {% v
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb1 K7 m+ R4 `/ S' E2 S
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。) ^7 M4 L- b. ?# X/ D
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
9 G% s* L3 j# s6 K, f5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。0 u( F% s, e, q* x8 W. V
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇# o: W! W5 w* w0 e
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

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3 _% p  w4 Z, U& V滾筒大理石麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e% I- D8 `  u. w% T
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高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f7 v% p# S2 s- W4 Z! t( l4 @
192公克( b" |; `4 `1 ]
低筋麵粉         公仔箱論壇! I. Y, x* t4 T
192公克tvb now,tvbnow,bttvb  K9 i( @! a) K* U& \& c8 d
新鮮酵母        
3 \# P8 n: ?# p/ Q- F公仔箱論壇12公克8 m; _- ?/ v5 h- p: P, ~- [
水         ) g" {; q2 b# Z  I) ^
115㏄0 {6 `- d6 V- {) `! ]+ F
鹽         ' G2 D& U9 b& l* Q- j* w, H9 u" {& e! G
6公克
* r, ?9 j! l5 V% f! e2 H0 y5 Q細砂糖         2 M# q* C) F, `- O& Q( u
93公克tvb now,tvbnow,bttvb( h: j% T: d" L9 `/ N
蛋        
3 _$ h' O; [+ r+ g+ K" D' b公仔箱論壇30公克公仔箱論壇5 F  S5 ]% f5 M: ?, A1 y
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb. e5 i5 a' K4 O# j# C
48㏄
3 g9 I: ~# K0 Z奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A% k& O+ U: ]+ `1 `# K8 N
62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k, I+ ]3 W' }: D  K; c% o
巧克力大理石片        
2 ~/ `" |% R( O' i& o8 {$ E# S2 v500公克tvb now,tvbnow,bttvb3 G1 Y8 r. I$ F2 T4 l+ c& J
        tvb now,tvbnow,bttvb% v6 |+ ?  V0 L$ s: _6 K
【做　法】公仔箱論壇( D" p0 f$ D9 W6 ?9 B- t
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
! v3 L* C+ u# D, j公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。os.tvboxnow.com3 A* W( |5 Y' v: d7 a
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇& r" o2 \$ A( H: _- @# l
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 _/ O% l) R) z$ R* c1 U
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。0 N6 n* B% T, A; _
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 |) F2 M; m6 P+ G8 O
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

  {/ y, \* }7 g4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶雙峰麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y- d' V$ v, M- j% j* L0 \' A% y
【材　料】
+ f$ D" v9 I3 E* l高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! A2 B# g) ~$ F1 |
308公克
: m" Y! F2 X* x6 X6 N. q& oos.tvboxnow.com低筋麵粉        
5 h/ v2 h5 X: J( L6 V* |" a5 |, V公仔箱論壇308公克: t% K# m/ q* T/ x% Q
新鮮酵母        
* E; P# f  v7 g/ Y7 o% ?18公克; v/ F. L5 O- o8 v
水         tvb now,tvbnow,bttvb$ Z( V. s5 r" D4 l+ C
185公克
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細砂糖         os.tvboxnow.com. S' X" G8 d3 j% l" N; W: o8 b. [
148公克
: g0 c; S2 {4 \6 gtvb now,tvbnow,bttvb蛋        
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7 P9 X: ?. L7 {$ c' n) F99公克
  c: D( S' ?) V  s4 N7 u% D+ \+ q抹茶大理石片        
3 m4 m% i  e3 o1 ^) \公仔箱論壇39公克os.tvboxnow.com3 X. u, V6 a) j. J
       
/ A9 s! \- {+ e% p$ g0 C4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】, n& y8 U1 y( b1 F: _( f) |
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v, ^8 t. u* Y0 g) p/ b
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。1 w9 \1 A/ E) z: s3 Q
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
! j7 w0 Y3 l" n5 ztvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e5 o3 ~% O1 }+ ]$ x" S
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
0 z5 o8 ^; V) w. n4 [  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 U% ?! x1 V$ S* B" S& h5 E: m6 V
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

6 p& _% T* ?, M5 C+ r公仔箱論壇心型麵包tvb now,tvbnow,bttvb/ i4 X. j9 w  E
【材　料】
& ?6 B1 O' ?. ~# @公仔箱論壇麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j0 U$ ?! Q$ Y, O4 }) Y/ Z
高筋麵粉       
" b5 e) i! Y3 b  T! Q& g" f154公克
1 b0 h4 t9 A5 w$ U6 v6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         os.tvboxnow.com3 ^; {5 ?5 M3 `+ i  i
154公克tvb now,tvbnow,bttvb( S# H  v" H8 r3 Y7 A; |# s
新鮮酵母         7 D4 Y- X& n6 d8 o9 s% @
9公克
  L$ g6 @/ H& B公仔箱論壇水        
1 y% d2 V: f% ?公仔箱論壇92㏄
2 m1 N6 g/ I6 o+ i9 Mos.tvboxnow.com鹽        
( ~- e) V* m8 G9 k& e  Ros.tvboxnow.com5公克+ O4 v6 i# k) {  I$ b. T9 p0 x
細砂糖        
  Z( s/ R. ], G9 S0 s7 Z( c6 }! c公仔箱論壇74公克
2 d  G- k$ U* I* Q蛋         公仔箱論壇! f3 ~! p& }& U0 g7 t( l
37公克
: I  F- P; C/ o3 _" V, W+ |os.tvboxnow.com奶水         ( `8 [/ Z& Q8 m% F4 Z
25㏄
# Y9 A5 b0 j8 U& q公仔箱論壇奶油        
) ~/ t( B. W# Q/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49公克6 \( p/ p/ y( N- \0 X, |
巧克力大理石片        
& q* `4 u; J5 W6 z  y9 mtvb now,tvbnow,bttvb500公克
* ~8 a) Q7 _5 S. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：' I/ |, g( E! A8 L7 Q* `! Z4 u
細砂糖       
9 k" ]9 J' S! i" u6 Q/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
$ Y0 W# V4 {8 }5 t$ x$ T* H        os.tvboxnow.com+ s/ p0 D/ ^- U* B7 m6 c; e
【做　法】公仔箱論壇+ E0 N' `) f! `( G
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。os.tvboxnow.com0 @/ f  ^- E" S' L' A
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
) o9 i% ~/ [+ N3 p* W2 H8 Uos.tvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
5 i( n0 {5 G# i( U, hos.tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
2 y4 l0 @: \; p2 a2 Mtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。公仔箱論壇( l. _- r/ a. T6 ^9 i" ?* H
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。6 ]4 o4 @& ?) N. ~
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j; f! ]' Z( S7 ~; h  n8 Q. ~
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

5 m: o3 R0 C" _) Qos.tvboxnow.com雜糧紅豆麵包
. l6 p$ X# g. I8 H, ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
2 ^& G+ l- u& c( Q中種麵糰：
* N' z2 h2 O; Q9 X7 c: U2 D高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb) C) r& ?6 _5 m0 C6 N
396公克
* X4 Q+ Y; B' \. q; e9 a速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb4 h  R2 Q* n+ C0 U; A
11公克  X8 f' f3 w& }2 S5 s
水         os.tvboxnow.com3 ?9 b7 V4 L' P. i" ]
238公克
: J0 F, C& _4 Hos.tvboxnow.com主麵糰：
( D8 p7 X3 L7 V) t1 z( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧預拌粉       
* Y" T% d2 G0 C1 V! N* wos.tvboxnow.com170公克
/ Q- R! X, m0 s1 `' ytvb now,tvbnow,bttvb黑糖        
& c! a% e1 ^: U& N* b  u0 mos.tvboxnow.com20公克tvb now,tvbnow,bttvb. G* e9 \  _! T$ Z. m
鹽        
9 }) Q6 s# c% G0 o# J' a公仔箱論壇11公克
# s" m' [: d1 M; |os.tvboxnow.com奶粉         公仔箱論壇1 V0 J8 P6 ~+ ?( }2 i& P) [
10公克
$ B% N5 G& w7 x2 dos.tvboxnow.com蜂蜜         公仔箱論壇) Y2 `9 T; W) p6 Q4 n0 @
15公克公仔箱論壇1 x1 `- @6 v5 d) Q; I+ B* u" A0 l
水        
4 O; ~: A% s! Z2 S91公克
' Z( [( p! H7 X奶油         6 {5 b4 b) f# k/ ^1 f6 |9 [! T
45公克/ y1 R& S- _( u; @0 U
其他材料：
1 P& @  T8 w4 o9 k/ O, P6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡       
4 e* [0 p. F: x3 w1 R. v1 ^os.tvboxnow.com480公克
" ]9 t5 d* U2 E9 d公仔箱論壇裝飾穀粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g9 \5 d% v' e' D5 }( I% n
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B1 {4 H3 E7 G! v- F6 G
       
1 w6 h2 x) `" v$ |3 E$ Y8 bos.tvboxnow.com【做　法】2 Z7 m9 a4 d0 O( k( w4 L2 y' k) s
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
' j0 G9 }- L9 }( q. Jtvb now,tvbnow,bttvb2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
& a! ?- L( \0 z3 i1 l3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb2 r. Z! C" @1 h3 S5 W
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
! y' B7 ]' `' h# }6 e5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
6 H0 V8 J" M  j: O; k" }# jos.tvboxnow.com【備　註】os.tvboxnow.com$ {2 m: z9 x  u6 [( x* n
重量：120公克7 |+ r- P0 @* N7 W. [
份量：8個

BeiDouChef

; T* g  J' r. r4 O3 R墨西哥紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb* d% s; d& p8 ^
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @: f2 X  J2 z& x$ h, c# k" B
甜麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P, x. t1 G4 g2 j
1份
. ~4 j8 Z& N0 ~$ u2 M1 [+ Y奶酥餡         ! f& O) i- f; s8 v% T, R3 P- c
450公克
' `( N: ?- k2 }6 V公仔箱論壇紅豆墨西哥淋醬        
$ Q; m& C$ O. [3 h# [tvb now,tvbnow,bttvb450公克
+ S+ L2 O1 [- h* p       
/ A9 e9 B+ j; _4 E3 F* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 n/ p6 ~8 @9 `$ Ros.tvboxnow.com1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
/ |9 u% m- ^: k0 Z- g2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。公仔箱論壇$ ~0 K! I& r" L4 k0 Q, _2 p* z) L
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
: n7 e' Q; F' e$ e8 s3 t. x【備　註】
6 c/ N+ y' t; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重量：60公克/個. U3 r3 r+ k1 k5 |. O. m
份量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V- _2 ]1 D/ l7 a
金薯蜜豆麵包
' I" h+ E. V: A8 W3 J" N" H公仔箱論壇【材　料】
8 ]* S# U' N  k: B( K7 S甜麵糰        
- F! I. [# d  C; T% Itvb now,tvbnow,bttvb1份
, u8 q9 q8 f& q3 y  @7 X/ Z7 }. M, @公仔箱論壇帶殼紅豆餡         tvb now,tvbnow,bttvb! I1 ^' v3 S. w& }
300公克公仔箱論壇" K4 `4 E$ ?! g- o: t+ l9 Y
蜜薯丁         tvb now,tvbnow,bttvb6 H' a, s4 ?* O: S3 |/ e
180公克
# J( {3 x* Q/ r: Oos.tvboxnow.com蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h1 w( G, u$ ^9 c( T! J$ E" j8 U
適量$ L5 _% c6 h( \$ h: k: N9 h
蜜薯片        
) o, ~9 Q/ }7 a( C, v; W' w" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量" F  Z: m! g: x' c/ g5 C0 P
        公仔箱論壇8 [- v" e' p  ^$ i' A, M, h
【做　法】
' R4 R: O" ?$ [1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
- ?' q' z$ A0 Z/ u2 U9 r2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。- h1 [9 V6 C: L  w! @# ?) S
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
  Z% U8 p5 |  e. _5 W4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
7 u) [5 L6 l- T9 s  y5 T+ E公仔箱論壇【備　註】
3 I1 o! f: t6 z$ X2 ntvb now,tvbnow,bttvb重量：60公克/個
8 R$ n2 y8 e* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：12個

BeiDouChef

( _: {- |8 Q, \" T& t) O木材紅豆麵包8 d- S' m8 H$ y( v/ ~; @
【材　料】
8 a1 }6 N4 Z% F2 |7 C2 J. K& ]9 \+ CA.甜麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K$ S2 d. r. x
300公克
# O9 K0 N- G" U3 D; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　中筋麵粉        
: m% v; w1 d& K; r8 [517公克os.tvboxnow.com% D. m0 H1 N* q" O+ H+ F
　奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ Q! ~6 W7 u( x2 o9 T6 o/ `
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y- ^8 z% o: K2 P' {
　細砂糖        
5 y( ]) V" q% ]8 d4 _7 c. Qtvb now,tvbnow,bttvb124公克1 }) z6 R, u2 @
　鹽        
. W- d% k8 q  Y" H" s3公克tvb now,tvbnow,bttvb  `( E9 U+ [  P$ g7 y1 U
　速溶酵母        
# K7 P( B# h% V5 Q公仔箱論壇13公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J% ^' B! ]. x$ g. I8 ~
　蛋        
6 O* x0 D. M/ f$ [  n# `6 [7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克tvb now,tvbnow,bttvb- y. ~- N8 \9 a1 P1 [0 ]
　水         ) M3 I2 ]2 {  o1 y1 p
119公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^6 y% v2 Z7 D/ N+ A% J
　奶油         ; A  N& G3 ~+ w, z4 |( \$ i, I
10公克
$ a7 ^, i8 g1 i7 |B.蜜紅豆        
; @' h/ h, a( s9 |" T& l& o/ ^300公克
0 ^. \" |/ @; g, D: V+ Itvb now,tvbnow,bttvb　奶水         ; P+ {7 X% [' N1 |) {5 x
適量
. N1 |( W* }9 C        . R0 i/ i$ x2 Y1 t1 d! E
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 l  J1 Q3 Y% F" k+ t& n. c) N
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
% I+ g0 L) i( N/ qtvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。tvb now,tvbnow,bttvb9 }# Z3 i/ o- V& |" [6 t) [' ~
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
' k6 [. M, n9 }; Aos.tvboxnow.com4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
$ l5 y, |4 u- ~, `/ k' }; U( j2 Ltvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。公仔箱論壇' U  V2 N# h; w+ R! [; n: O
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
6 a2 D! F3 @) f' L: Z+ i0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】, G( M! S8 A: [4 k( z! x
重量：600公克/條
0 ~) D* n' H; S/ r5 w) Ttvb now,tvbnow,bttvb份量：2 條