BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 l* M/ ~% X! B2 U3 E
( Z0 M' P% m$ v& u3 u& i- s
( ]/ L! W, A: }
蕃茄麻糬麵包os.tvboxnow.com3 o* u/ h1 ]- W3 ?0 n% E
【材　料】
  J+ Y/ b2 Z  {5 v8 @( z中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U6 m' ^. v- o
蕃茄汁        
2 X; P9 ]& D8 g  K1 [tvb now,tvbnow,bttvb170公克
7 @: F& E% t( u. o: f3 N/ f- q4 Ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         os.tvboxnow.com! n9 y( Q9 V2 J& T0 i% P/ j  c
284公克　
* P* a" t* K  n" g* Y7 B- b: q新鮮酵母         % l) J5 Y4 E$ `
11公克　
( [$ ]  q1 }/ p: u6 }/ n4 Jos.tvboxnow.com主麵糰：
) o, W' Z$ e) }( h& J1 r全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb5 ]' F) z$ C' \
71公克　公仔箱論壇+ @5 z1 m$ c. [6 [! O
蕃茄汁         
& Z* b6 ], Y! z0 E$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。81公克　
+ G" R+ k% \( S  {4 I; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇, m" n7 m) H) ]9 w/ c" ]
42公克　* i1 C! K9 W8 h& T' r
鹽         公仔箱論壇/ d1 n( a0 i8 E+ S8 X# x
4公克　
# n6 }, L  y2 P/ O4 n1 X公仔箱論壇橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m# |0 x5 @6 Z
18公克
. g9 `. d" f# c  k# h0 k內餡：os.tvboxnow.com0 _8 t# ?9 J) B/ F8 z/ o
麻糬        
& p& a7 A8 X- ~0 E7 `* aos.tvboxnow.com110公克
* M: o3 s- _; U$ xos.tvboxnow.com        
; Y  }& v* l( G7 ]( w5 E【做　法】
. V( `1 J3 L, K: X1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb, O* }  b% ~% z+ Q) N0 j- G
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
% g1 g4 W1 ^+ P3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。
. a& x! q  k: }3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
; r. |  P6 P5 ]: w$ D: P" yos.tvboxnow.com5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
  W4 ^, T7 c" ^3 I" @( `- d5 |7 J8 ^tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
* S# H# `) ~( X9 x/ n$ j3 P7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
- O& o+ g3 O7 a# U: qos.tvboxnow.com8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。$ _7 u7 b; j% a! D) Y; K

4 ~* L7 |# w( }4 j  f" _/ d公仔箱論壇
+ y& S) x; T/ b8 v" B養生黑豆麵包
: m: Z4 _& K. H. ]$ ~公仔箱論壇【材　料】
1 W. a0 x/ O; O. S; b中種麵糰：
. e& j  I- n/ w水        os.tvboxnow.com5 I( z6 J' D$ Q: Y' e3 K7 M
232公克
. G- D/ v* g3 o( {os.tvboxnow.com高筋麵粉        
9 o" n. U0 B$ d) V% {" A! g公仔箱論壇388公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B) n0 K+ G' M8 p
新鮮酵母         os.tvboxnow.com' e: }) A3 `8 P) Q- N/ X
15公克　
) G$ f1 h7 j* k+ u" L# f主麵糰：
( P* j% _3 t' _2 J! Wtvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q' _7 N% I7 h8 w& N
97公克　tvb now,tvbnow,bttvb1 J2 u+ s. Q5 O* x# E+ M- D. g
水         tvb now,tvbnow,bttvb; a4 S2 b# a3 ~- h, ?/ a! o2 \4 n
59公克　
$ V6 y* S& t# ]4 |3 s2 z細砂糖        
6 a5 Y" I# T% K3 q39公克　os.tvboxnow.com& S7 D- Y6 A3 o; [$ S  [, `+ @
鹽        
6 H% z5 u  `4 q8 V3 }公仔箱論壇5公克　
8 Y5 T9 I/ P% K' [tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         - x) Z6 c) ]5 c& {) F
39公克! P$ f& A: X# Y* N/ c  Z) y( t
內餡：
0 |0 Z! ~; W3 @# R/ l* b8 b/ Pos.tvboxnow.com麻糬        公仔箱論壇, P/ M; a' S' A/ M
160公克
" K( `$ k6 \! g' z4 w4 Q; D# f裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X9 I4 ~. q* u  P  c7 ?
黑豆        os.tvboxnow.com. r8 l- d3 K. A' T
適量/ ~' N9 i) a; D+ d, E
        os.tvboxnow.com% [: J& s+ z$ m4 G
【做　法】
& o6 w9 u3 n# Otvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇" J! J' l- ]5 J, E; k6 M
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。) m+ I! P9 e3 U$ y9 G  X' G4 ~* `
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
3 c- {: g1 X/ M: X& B4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
4 ^5 ]" U" G* S2 b9 q5 r/ Uos.tvboxnow.com5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
& z+ O- `3 p; s9 z! U6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O4 k, t0 E* \1 E
7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

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% R( ]" N. c/ }. u! U公仔箱論壇杏仁咖啡麵包
2 {( o# Y9 S1 C, X& O) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】! j  h3 |$ u7 h
麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb+ |- s! L2 @$ D
高筋麵粉       
% u$ [' N9 F. j3 e192公克os.tvboxnow.com/ }* i* L) S. b5 ?* k) Y6 {5 `
低筋麵粉        
$ i: p, N* V9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克os.tvboxnow.com2 v9 y( a5 U# d; I- A1 J
新鮮酵母         4 o; d( y% R. A
12公克
8 a* p# d: h0 J- Ftvb now,tvbnow,bttvb水         # F" M" [8 b! U' }: q  W$ Q6 ~
115㏄
* v* {5 v" V- P& s, t* X) E1 ?os.tvboxnow.com鹽        
! T8 B, @3 Y) X* F" L6 cos.tvboxnow.com6公克2 q5 G% L" q3 f, L6 f4 d  Y
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c5 }+ P' U% H7 N9 Y
93公克
( @3 @5 a* n- S+ m+ i1 u5 N蛋        
5 c- z2 o6 L, @1 I9 D' Zos.tvboxnow.com30公克
8 l, z/ E; l7 V. e4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         # l" x, K3 t, [1 ?9 v
48㏄
! c; l# N: |# G# w; j公仔箱論壇奶油        
/ w- e4 i2 A( Z: `62公克os.tvboxnow.com5 i# a: D; Z7 U1 w& p8 h. R3 z' {
巧克力大理石片         os.tvboxnow.com- d) y5 y* H+ v$ h% q8 \8 z
500公克
; e2 @) M) ~5 s5 P其他：os.tvboxnow.com* X+ w$ q5 D# Y7 B4 M$ ^
杏仁片       
$ y. V( J+ O- P7 M& E( M適量
; e6 q! F9 ~1 `; ?% C公仔箱論壇       
$ M. S5 @: L& I2 btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】) y3 U% N' \2 D# u' Z4 p( A4 S
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
% Y& o  C: I  ]5 d' a+ [7 p1 Ctvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
+ c  q( H$ z" A3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
/ u0 \( I5 D8 C2 D: Bos.tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
4 u( W* E" j2 `5 R; Q/ Z8 L% ltvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u. R5 N% L, j
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
6 K% k6 r: M7 h4 U7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

: _( W/ K3 |2 n: a4 V: Y' A: Z5 p6 L大尺碼雙色麵包tvb now,tvbnow,bttvb0 \; V* I* `# V( R) w! `8 {
【材　料】& ^' _, j: Q# \4 p
高筋麵粉         公仔箱論壇0 }  s7 f2 P. d! Y) g
308公克
( T5 d9 p" I; f8 Q, z# {低筋麵粉        
  I! g# o7 f" m( V7 Z  _* ~5 F公仔箱論壇308公克os.tvboxnow.com; G9 z9 ?0 I5 i; w
新鮮酵母         / w3 }" |* |. z
18公克
( q$ S9 T) b( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
- T+ D8 r4 C* ^( F185㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v6 g; ~8 s3 n: b
鹽        
' I4 F! L* J& B8 j2 ~2 K8 P( |tvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb! E- p8 w2 R5 d
細砂糖        
/ M& t  R- m1 H公仔箱論壇148公克7 z: r9 ]/ {  ]
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb" j7 R6 Y9 `- j& w5 o( k4 r
37公克
4 I2 {% c) {/ I: H3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r, K6 Y3 r, i
96㏄公仔箱論壇1 t1 m& t+ u  j' D4 u
奶油         * R/ }8 S! P" _) V7 H3 B6 z" B
98公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A/ N6 v* o& E0 u4 d
巧克力大理石片         ( D4 P, z' U, j! F2 ^
500公克
1 v" M& u; @% B/ ^) U9 S' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
: \2 e/ o" f) }7 [: @4 V( W2 o5 w公仔箱論壇【做　法】
+ ^1 D; v( k9 a  }0 s. ytvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。4 s  e' P7 z" B
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。os.tvboxnow.com! ?: K1 \+ E5 G# o
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
8 i1 B3 l# Z0 k) g# V8 xtvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
& a$ H& D. q3 k- r: I* {5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。tvb now,tvbnow,bttvb) ^  p( e8 c( s* ~( w
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。tvb now,tvbnow,bttvb6 N. O; z2 a7 `
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

0 o$ T4 y9 `- _9 M# \! ltvb now,tvbnow,bttvb鮮奶大理石麵包公仔箱論壇  W. h3 _7 R7 R
【材　料】; C% @# R" b( A) @: Z! R: F
麵糰：
* ?/ `- s- ?& c/ X- i+ d/ fos.tvboxnow.com高筋麵粉        os.tvboxnow.com. D) a+ G) L% L+ N; G) V3 r- V
192公克tvb now,tvbnow,bttvb- ?- y+ X+ h! e5 d4 J# g( T
低筋麵粉        
# T& R6 S- E, c& F1 n7 D& H! l2 aos.tvboxnow.com192公克1 s( \5 f8 E3 p( ~1 X, k
新鮮酵母         ; s; G3 h1 {' d( c- k4 U0 j
12公克
" x6 m* S6 ]* y& H公仔箱論壇水        
( o4 J3 H8 A8 b" m' Pos.tvboxnow.com115㏄
; Y+ z, f2 i5 p# p鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z# N4 \' n% j( F) n$ \" V
6公克9 n% a' G' `+ f. F
細砂糖        
; n. F0 h, k+ e9 @# X! t93公克
' B4 c6 `+ f' ?6 R- H8 q/ Yos.tvboxnow.com蛋         tvb now,tvbnow,bttvb. n! z9 m1 u3 ~( y- T/ C/ i
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c+ I3 t& _8 q6 e8 D
奶水        
- I% g$ L9 `7 J* ]# V48㏄
4 N6 H7 m0 {7 e( z+ X+ Dtvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇" s1 S! ?% L* D
62公克: a& G1 L) s$ Y( u6 V/ }7 N& W
巧克力大理石片        
, Q6 H/ |0 H. d公仔箱論壇500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s* ^3 W+ A2 D3 p4 j
其他：
9 l+ V# V# I" q; A/ M' N& n. utvb now,tvbnow,bttvb杏仁角        os.tvboxnow.com3 N1 y( S/ i/ z7 H" T3 q" t9 @
適量
' C  X' t: ^2 c' ~& ~" x! _" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- ?" {1 Y7 x2 N7 z# v) A: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】& D3 Z3 _% S! r4 r2 e
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。os.tvboxnow.com# `( Z- H+ W3 s8 {/ T6 t! R
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
& m) w! `* N; @" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb6 @1 i0 M* _# G! ?+ f
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。os.tvboxnow.com# e* p% d/ L# S  [: Z3 O/ e" P0 M- K
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
9 e9 S& \% [0 h5 t9 n. M公仔箱論壇6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K+ [8 g/ H) ~' M: d5 K8 N
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。8 T2 i3 d# S' ^
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

- R: s1 u1 z. B% ?& Aos.tvboxnow.com柳橙瑪芬麵包( y/ K* F9 [: q2 k: {8 Y
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 `' d6 [  y- P) q/ o" B( y5 O
高筋麵粉        
$ [, L& B  p! N) w& ?154公克
6 P! F; Y4 a" b% Sos.tvboxnow.com低筋麵粉        
3 c" y7 s" M% F# K) O8 ytvb now,tvbnow,bttvb154公克
5 ~3 q  D# p* w! D/ k% r# ^# Dtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
& I" B4 l' L/ ]9 h! \tvb now,tvbnow,bttvb9公克
/ p+ i( L% z$ b( r3 D+ L% u3 d" ^. L水         公仔箱論壇" n1 \: I6 x( M: C! p9 R5 U+ N
92㏄
2 i6 v" e7 E/ f- \- l9 _/ N* d鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z" F: n3 H. A6 s- j
5公克
/ G( C) Y- O! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
! \; t0 \( d: e: h( Eos.tvboxnow.com74公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Y0 {; J. G  g. {" G
蛋         公仔箱論壇6 M* k2 Q/ M- z9 b2 U5 q7 \
37公克
) ?; o/ W; \" N公仔箱論壇奶水        
8 [. n' l1 j* b8 g9 z( _tvb now,tvbnow,bttvb25㏄tvb now,tvbnow,bttvb' a' y4 X8 |# x5 U1 n
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r+ w- ^* ?/ |  {
49公克  P$ t8 E8 D1 s! q  A. M
布丁大理石片        
' ^" o% A4 e' t9 k: P5 s500公克
2 \' k  v5 F. A7 [3 |- L9 f# jos.tvboxnow.com其他：' G- }0 q; n# K8 k  w  z' {/ E
橙皮蜜餞       
9 D" E2 V% a, M9 {100公克
* z5 \# ?3 K# s% [" z5 }. J! Z公仔箱論壇葡萄乾        
: s- `) @2 X* A4 K3 d% d+ V公仔箱論壇30公克
- V- h; ?- y& s+ O* _7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
# `: |# B6 |: |/ O: V& Z【做　法】os.tvboxnow.com( Z  e3 _5 x/ C* C
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。os.tvboxnow.com0 [: c0 O! ^* |1 m1 ?6 u
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
7 d- c, K# |7 O3 W: N9 u0 F3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。os.tvboxnow.com7 `' ~& ~; l% f. C  Z# U1 @
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。8 s- i' R6 h; n6 ~8 h' U/ A
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。os.tvboxnow.com* S1 M6 F8 g$ B' J' t, S
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇. m; q" \, S4 N" [& l( F* ^6 @. @& G
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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  g' H& p* V, H7 T8 K; f宇治皇冠麵包
8 T* ^* j9 f- I+ I! N- @+ p9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
0 k: Y( B7 D7 x' ^  g" [公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 s5 ~% M2 |6 u+ T
192公克
6 T# @1 [7 t% k: l9 V! Y& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R9 r! b: E& ^4 ?, A: p
192公克tvb now,tvbnow,bttvb0 Q$ N3 H0 ~. }0 G" ^; J
新鮮酵母        
! S5 Z6 L# ?  x12公克
1 @  {$ Q4 N6 M/ ~/ g$ W2 S水        
8 e% A5 ?: k" O( j7 `0 \公仔箱論壇115公克4 O+ L* _0 ~! [  [1 R
細砂糖        
& a- D5 i! ^8 h) v8 J! _tvb now,tvbnow,bttvb92公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q$ I) ]9 L  Z/ _" ~' h* O) F1 Y
蛋        
+ X7 I+ B# X6 _6 O' ^  |- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
- X( ?/ X7 W+ {" {) M( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
; L% s& `/ J' u6 `tvb now,tvbnow,bttvb48公克6 V7 T( h! B( g9 e1 E. Q" ^$ K
奶油        
0 }3 D/ [" p3 X+ ^. |) K62公克' Y% T+ _: O) A1 x; S
抹茶大理石片         + K3 j6 z, N; Q( c+ q8 V3 p8 Y( b3 J
500公克
  P! I' i3 D+ {tvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇7 ^! C, r! [; S2 P- Z4 ^
【做　法】
' Y, Q3 C, Z0 F8 B% `9 `: S9 ktvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
& Z* c  W  M4 L8 Z, f# u, t公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。os.tvboxnow.com7 S+ j7 A, M! c* {
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。; M9 M! ~$ n8 ~# N
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
3 ?, J+ u& K' T( }) X8 [tvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
$ ?9 P! Y1 V! a' }: h( {4 E) N6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。公仔箱論壇& _6 @2 f# P  A% g& v* B* M8 ~5 q/ Q
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇7 @! U! G3 R1 k, U# t6 j
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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os.tvboxnow.com; G, h- D/ q( I" k/ J# U* s# T
紅蘿蔔麵包tvb now,tvbnow,bttvb" z* G8 a' }" s) z% V; }% [
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; g. ?& D; S% \5 D! ?3 B  b
麵糰：os.tvboxnow.com6 R: P' m7 a/ v6 B! }2 h9 Z# O
高筋麵粉        公仔箱論壇; ~$ h% S2 q3 X/ n- B2 D3 r0 Z# G
192公克os.tvboxnow.com1 I/ I, x2 V/ C& d9 H3 S
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( M8 F$ ^' r& P! J1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
) V# i1 W' o% B* \% q" L公仔箱論壇新鮮酵母        
0 |! s: f, R# `& ?os.tvboxnow.com12公克os.tvboxnow.com6 M+ d4 D  t  b& u) t. Z, ^9 M
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z/ q7 @' U1 d- U. e4 R: `
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- |( A0 X9 u7 V4 ?2 otvb now,tvbnow,bttvb鹽         " c3 l% N% e& W2 [& S
6公克tvb now,tvbnow,bttvb1 X# N3 D! B: ?( A; I' S5 i- }
細砂糖         8 g: U6 }; m2 K: Q. B; P6 O  m2 y
93公克
' l  K8 j3 J# G! k6 G8 `* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
- M# J* ~  I4 s- n9 x- S$ ztvb now,tvbnow,bttvb30公克
+ J: Z' y& U6 c+ yos.tvboxnow.com奶水         tvb now,tvbnow,bttvb" x1 y& P) I0 ]& G2 S: P9 \9 T
48㏄
. Q6 j9 O% `0 i9 @奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' f1 B* {* m5 ?! ?& r0 ?& J' T! G
62公克
4 }1 d2 Q5 c( H1 j  M, Y# t抹茶大理石片         % Q0 V& G8 z" `2 H+ O: K: M+ \: A
500公克* K% @% a, Q  k- Z5 N
其他：公仔箱論壇4 I4 Q  l' {$ L! h/ M1 _
紅蘿蔔        公仔箱論壇! [! ]/ o: y6 K) A; L! k+ c
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b" a$ l1 T- _; I3 j, d
細砂糖         - X1 d0 ^9 G! W6 X
100公克
/ Z6 l7 m. l) f# hos.tvboxnow.com麥芽糖        
% K" n, g+ n; j. J! k% m' h) U3 d公仔箱論壇30公克
* M. W3 @/ q% `0 P; ~os.tvboxnow.com水        
+ a" c' i) }3 ]1 _& `$ a2 ]os.tvboxnow.com100㏄+ O# [  E6 Z$ o+ L2 k
        . M' w& ^! F8 Y
【做　法】
* x+ h7 {- @( o, [' ?& [# R5 d- Y. t( \7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b/ P6 D$ D% b4 A( f$ U% u
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb$ a/ A( F$ K1 z8 d- ~+ [  _
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
5 Z  A8 P$ `1 ]9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。/ \/ ^; r. d% ~! \1 h4 H# L0 L
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }; o6 d- \2 l# J: I
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {. P' M+ x* ~: m, v7 k8 n) c& b+ s
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。os.tvboxnow.com3 j' l6 d/ ?. Q" i% `- m3 T
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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5 M! M. K+ Y- ^$ n- P公仔箱論壇巧克力核桃麵包) A+ e0 J1 |- D$ l1 ~* M' c
【材　料】os.tvboxnow.com! B4 F3 R! L8 B8 K
麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb, n4 T2 W4 U1 U! Q! S2 h" |
高筋麵粉       
& `0 k5 B! g) l4 Q' M; U1 Wtvb now,tvbnow,bttvb308公克5 j- w8 V$ t0 R& v3 O* H
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K; h+ P+ A; @5 s: l
308公克公仔箱論壇" }# t( g5 t! l/ ]6 X- M0 h' ]
新鮮酵母        
& v( ^+ {+ e4 ]# Xos.tvboxnow.com18公克
! ]8 S$ m, ~* R6 N# q水        
" R# }/ U. w) a4 ptvb now,tvbnow,bttvb185公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Y; Z% i% Z6 `
鹽         " c5 l* q& H1 a; m/ k
10公克
/ I; t! i  L3 M; m細砂糖        
& n$ s# ]8 \( W( V( V  h6 J公仔箱論壇148公克
# Y& ]) f' g' M. P# E, U! h* Atvb now,tvbnow,bttvb蛋        
1 W3 R- K) H/ a/ m$ D30公克公仔箱論壇, |, H. ^7 t4 L- ~! K
奶水        
( |, |1 ~- M0 `1 O# o公仔箱論壇66公克公仔箱論壇+ r* w8 J  [, V$ P
奶油        
1 I: Q$ m( y( K% E: L- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99公克
/ l) V- c% V( l* [$ n, [可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb! V# o2 I1 r( m( P0 l0 `# o
50公克公仔箱論壇% [9 C9 [/ E( [- y. {* h# k7 Z
巧克力大理石片         ; S1 _( \2 t% _- T, V% G; N
1000公克
, f' ]. ~; [/ B2 E- I  Xtvb now,tvbnow,bttvb其他：
% }- K/ n/ h; A& n/ H4 ?5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎核桃       
8 D- g& d4 ~* f* I適量+ n+ x  s0 S: ?9 \( H0 V6 h
奶水        
+ q+ M# Y9 n1 W公仔箱論壇少許tvb now,tvbnow,bttvb9 b6 _, A" u/ x7 f' W1 C& p
       
9 J0 M( z7 @' Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]! a9 q* U( k9 k, e
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
% Q7 f; l! K, ~/ yos.tvboxnow.com2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
: C" y% o8 G9 X3 btvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。os.tvboxnow.com5 R# }- q) j6 w* F
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
: w& a) N' e% {: T7 u1 y; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。os.tvboxnow.com. j( D! w2 r* `9 |6 Q
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。; z: k2 Z2 u, b$ X% M! o
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

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  y0 ]4 Z/ e* h7 z- R3 g  _滾筒大理石麵包
& g& g+ ^8 r. \; N% @【材　料】
3 O) g; j" S. }高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _1 _+ g# p3 h( b% }
192公克
  A6 k4 b" T8 t5 M! m9 x/ ?低筋麵粉         公仔箱論壇3 B% X9 _* i7 f) S5 E6 P7 X
192公克$ B) P/ ~  j  ~, a8 H* T
新鮮酵母        
! Z, J" F  @9 S4 G2 H) i+ E, E12公克
6 Z* H6 d7 o; j) b( Sos.tvboxnow.com水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O/ Y( u- w2 b2 H! @/ i- G/ b: r/ g
115㏄
5 E. b2 k8 B! T. \1 o; U鹽        
  A) m# y' I" G6 m6公克
9 d0 `1 r' S. b' \4 Y" ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
- V& s+ Z- B. I+ ptvb now,tvbnow,bttvb93公克
6 W( _9 O$ `. r2 n0 T1 z0 G+ k公仔箱論壇蛋         tvb now,tvbnow,bttvb4 {3 J4 C9 [# ^/ ?8 T
30公克公仔箱論壇: Y9 {# [2 i+ Q% i2 f& b2 o) R
奶水        
3 m, u+ \, z' n4 R# kos.tvboxnow.com48㏄
' ^+ N" N) I7 ^( _. Q奶油        
. R0 W! M+ Z# n! ~os.tvboxnow.com62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U! k- \! i( Z! ~
巧克力大理石片        
! y/ l$ C; C% r  sos.tvboxnow.com500公克os.tvboxnow.com  M  D3 `  E0 q( g3 K! B
       
, g4 ^+ n. w3 g0 y! Q% W公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v: f* n" P1 {/ H0 [
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
& v. X# B% N: m  f8 ]# Z4 P公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
3 Z4 c* [- z. p& Q  j1 G3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
- ^4 V7 v+ F, z6 ]( M) D/ g9 S& p4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
- u' D4 m- b. j/ A/ a1 L! g. A  f5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R, p: D9 y2 t
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。- \7 N1 Z1 a+ V; I+ V4 y: S
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

% `6 N2 T/ W* U; `' }2 M& ~; |0 Bos.tvboxnow.com抹茶雙峰麵包
4 L1 a7 f$ y8 e/ c0 z! e/ G【材　料】4 V4 S9 K* _0 v2 p" [
高筋麵粉         os.tvboxnow.com- F! c! R1 t2 O4 g. T
308公克
( E5 `; s9 {* u) atvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇. u+ E( M& j7 u/ E2 D2 X9 I
308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X3 H$ v4 T1 I6 D8 c
新鮮酵母        
# X9 M# z" i! \: e8 ^1 ]公仔箱論壇18公克
" Y5 |3 @/ l: N" n5 L1 ]0 c水        
' |1 B7 M1 G% B1 U; H, s  Otvb now,tvbnow,bttvb185公克/ T, O8 @) Z' A2 y
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a- P7 ~+ t3 D5 M  d3 ~4 }
10公克
; t' S: J  V1 Q9 g+ l# t; W, N: U" }細砂糖        
" ^2 T4 d# J, H  z0 L* ftvb now,tvbnow,bttvb148公克
4 F9 z# e/ @  g9 a蛋         os.tvboxnow.com. G" f- y/ Z- d
30公克
" ?0 v, x& P0 _; T6 t3 r) Y奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b4 G/ Q, Z+ ]
66公克
, B( x* s7 c7 V6 d; }3 F( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
# c: i8 {5 V- t; G/ ^/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B' d, F% B$ s
抹茶大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb7 Q9 |- C: v6 h$ `$ ]6 F
39公克公仔箱論壇7 V' m5 G! Y0 p
       
* A5 X  Y! q' Y& q4 Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】) w, ]# ?" X9 n# c+ l' L
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。os.tvboxnow.com, E2 O: t( J# @
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。3 W) m8 b% h; O7 P7 q
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
. K$ T+ n# e7 C* F# N( I% R  Ztvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
2 Z9 Q) ^# q5 o& O- C0 }5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
8 o5 @! b7 n. H/ c$ }6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* O& Y0 M$ t0 q) N
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A/ n) ]2 l! k
心型麵包
& k) A, E) B2 ^; U1 B3 u【材　料】0 f8 [2 U, B" \* y' h
麵糰：公仔箱論壇& W' n9 X2 a0 F% K+ f
高筋麵粉       
; x) O8 K; H. C5 O154公克
. X4 U, A. }' A6 M+ T; T低筋麵粉        
( |* o1 w5 t. _; H+ Aos.tvboxnow.com154公克公仔箱論壇- S7 T: m( j; X" N, c
新鮮酵母        
5 k2 W# l: E: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克
2 N5 k: e3 W4 Y/ {9 Q% Q  r1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
4 }$ \6 Q8 S- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92㏄公仔箱論壇) q5 M. Q7 s+ l6 k
鹽        
6 ]) b) D4 M* x" ]tvb now,tvbnow,bttvb5公克
( ?0 W  H3 M/ ^公仔箱論壇細砂糖        
( c( M( k9 N1 q8 \5 R/ S; J+ U* _8 Hos.tvboxnow.com74公克
% q- Q' w+ n* S1 w, Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋        
! @& |" v3 ?2 p0 e0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克
: ]) E+ L. Y* {tvb now,tvbnow,bttvb奶水        
: }8 G$ f% O2 h, N4 L* A7 o2 Ktvb now,tvbnow,bttvb25㏄& \- Q1 t3 G! Z0 }7 L* ^
奶油        
, _1 r3 y( ~: ^2 J* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49公克
6 z+ Y. t. D8 ^! {' Q, W  E4 ^公仔箱論壇巧克力大理石片         " p3 ^3 L4 |& {+ a: v, P
500公克
: z5 c" c5 S" c; jtvb now,tvbnow,bttvb其他：
$ p7 i8 Y: N* o8 r+ i  C. Y  Cos.tvboxnow.com細砂糖        : l& j, `5 u0 ^+ D. p
適量
+ ~( B+ H' T# G# _& |        公仔箱論壇" Z; \$ v% @4 r4 W/ m7 ^6 r3 |8 [* W6 [
【做　法】
2 `% @% y; z, y( r+ S  ~' @5 X: i, m% eos.tvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇4 W, U0 J% |: E/ s
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb4 l+ ?7 g) V, F8 j) k
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
3 f' {* s6 Y! w, u# ^4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
# h4 ?% d& c/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。6 E$ y$ W* a$ z4 j8 |
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
# k- |5 {2 u- i$ Ntvb now,tvbnow,bttvb7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
: r& a- A' t9 s' ?& a* C( Etvb now,tvbnow,bttvb8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

" l" Q- Y* i/ ftvb now,tvbnow,bttvb雜糧紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb5 p; i5 z& Y! c( j% U9 f( [
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m0 g( B/ e6 E0 m9 X# ~
中種麵糰：os.tvboxnow.com& m7 X7 l/ S: n8 s# \+ O3 K
高筋麵粉       
* a) O) u3 N# n+ a& J1 r396公克os.tvboxnow.com4 Z' A1 q0 t6 p9 z  X
速溶酵母        
) U7 T, }$ x% `7 V0 n  i11公克
1 v* n, k7 b9 [2 I公仔箱論壇水         os.tvboxnow.com" N$ f3 h: Q' r7 O) ^' w5 v6 W' s
238公克
; R3 s* I+ N3 H! O公仔箱論壇主麵糰：
2 I) G1 f- X: u2 k' B5 Ntvb now,tvbnow,bttvb雜糧預拌粉       
* ^1 J5 J$ ?4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克公仔箱論壇( u( N( p) \: N- a4 s$ [1 T
黑糖         / P/ z! A; e" X2 D
20公克
$ C- L* }8 P# D; D( M/ S鹽        
; D  d$ }! x: h" b1 aos.tvboxnow.com11公克, q6 D7 l2 z7 d6 m8 p
奶粉         os.tvboxnow.com: p# e( w2 [) G  }. b& j. f- n
10公克
% g: z' e$ [' U+ F- E4 V) R: yos.tvboxnow.com蜂蜜        
' _8 T2 O& V3 P% H- q" m公仔箱論壇15公克tvb now,tvbnow,bttvb; d5 g4 Q9 N+ D3 W
水        
- g( V  [0 C1 @2 ?8 \0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。91公克
' J! {1 z7 l! k1 ]! R2 E, l* M奶油        
4 n: X, Y$ X8 P' F9 G5 K7 i9 J5 J公仔箱論壇45公克
3 i8 W9 ?+ f9 V) b, V' J" K3 ftvb now,tvbnow,bttvb其他材料：
( i1 b; h. ~! |3 G* q! s& }' F紅豆餡       
( ]* B4 m0 p$ F& }公仔箱論壇480公克
" n" X  O3 k6 A裝飾穀粒        
7 h, m7 B, C- T+ W200公克os.tvboxnow.com' n6 B% X6 d% H: \+ J
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w. @: R; [/ b$ V2 f
【做　法】- w) g7 t& Q& f. W+ o
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
8 e( M: S% U  G* U/ p; R2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
0 d" O# P3 y/ |! E6 d3 }, dos.tvboxnow.com3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。; i  X1 W# L9 B5 @
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。tvb now,tvbnow,bttvb% d. [6 Y. s, L9 C6 `
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
" h! r' a$ P: }4 x' ytvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
% t9 J: r  S, S1 |$ c5 x1 G公仔箱論壇重量：120公克
# _$ G7 l  W- ?; k8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8個

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8 D6 A3 u* o( [8 n$ W2 {3 [( Mos.tvboxnow.com墨西哥紅豆麵包
5 `! ^4 S! y& W  \/ z7 \公仔箱論壇【材　料】
! M3 t5 X# Z  }; `. [* f3 m; y甜麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V2 |8 z1 C  ^& Z* [2 @6 y! k, y: Z) M* j
1份' I8 ]$ D& d$ J+ W: c
奶酥餡        
, y( _/ r# [3 `4 s+ K; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克
; k8 }! M1 v( T+ x公仔箱論壇紅豆墨西哥淋醬        
  }" N8 m& K: [2 d450公克
* b- S# `/ @$ Cos.tvboxnow.com       
3 y9 L. z, O( Q8 I0 |. W+ Y8 d: G公仔箱論壇【做　法】os.tvboxnow.com3 z: ]9 h! t/ y; j
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d' j0 N0 D- J5 X& {) f) @
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
: }8 }1 O* S7 l# W) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
& ^0 h6 t0 H/ r1 @【備　註】/ G- Z9 U; u1 k; O
重量：60公克/個
' U  u, U$ C2 v" Ctvb now,tvbnow,bttvb份量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 o4 x6 V( N9 e/ X6 E
金薯蜜豆麵包
' {) G0 t0 D( s0 n6 P/ Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
9 u5 U) L5 Y/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵糰        
( t+ C8 b( ?& @. |& W8 y9 h6 wtvb now,tvbnow,bttvb1份os.tvboxnow.com9 D- y5 A+ B1 {& L6 c/ F# t7 J* Q3 e4 e* I
帶殼紅豆餡        
7 ?7 R, _; H3 Q& T3 H- s  T' ^300公克
9 }& ^% x1 V" D; y+ }$ @蜜薯丁        
7 j& i0 s1 \' q1 T3 C) k180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T* z, w# I; S
蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b4 j! L8 p2 U* b
適量公仔箱論壇; o8 a( ?, X$ |: K' i0 h: C& q
蜜薯片         tvb now,tvbnow,bttvb+ S( ?4 K) d8 \" i* D# G
適量
& u; W4 X1 P5 X& {9 Q) H; e        tvb now,tvbnow,bttvb" r$ }6 k$ w/ ]
【做　法】os.tvboxnow.com- }4 m. V* r' U* b2 n3 {4 g0 L
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
3 B+ A$ ^7 J  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
/ d; A5 p* {1 z* D/ G3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。9 i) Q% u! |0 V* p. Q- ]& t
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v/ o+ s4 x' ]  \8 p
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J& S8 M4 ^" z0 K7 C  C
重量：60公克/個os.tvboxnow.com' r! |' S( ?' |3 `6 |
份量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, \* y8 U/ B1 D  S
木材紅豆麵包6 v/ i; P0 ~9 v/ Y. c
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @1 I. v, \) o, r5 {6 e
A.甜麵糰        
5 c: q4 _5 H. Y4 l3 Z& g4 K& o2 g5 T/ @( Yos.tvboxnow.com300公克
2 u4 G# z7 i9 _$ }% {　中筋麵粉        
2 h* U5 \# Y3 D" q# ]os.tvboxnow.com517公克
6 I) P+ h$ R& u9 y- o4 O+ `' `+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶粉        
9 n* B  ~6 a$ g8 j5 I5 W1 o3 u, q公仔箱論壇31公克
3 N5 J- x. N. l1 Q9 t7 t0 M# r# K: @os.tvboxnow.com　細砂糖        
; e( M2 Q" b- G" C/ P+ B; x& p124公克公仔箱論壇( G. o) E; q+ r. `7 z
　鹽        
1 o5 c# n9 D" y( `) G) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
  A6 u" d  x& A4 S3 e2 M　速溶酵母        
. ^, s3 [0 @- z/ {& Y( J13公克
8 u! {, U, `0 t1 s% k9 _os.tvboxnow.com　蛋         公仔箱論壇& J( m+ J0 p& ~  A9 {
83公克
2 A9 L7 k; o% b4 b公仔箱論壇　水         tvb now,tvbnow,bttvb# j$ A+ q4 B" `( E" c' X, X
119公克公仔箱論壇* G8 N/ Z( O% l) B2 J: A; V
　奶油        
0 l$ W& V( c( i, U7 Z公仔箱論壇10公克
( K( c  l+ L9 \0 Wos.tvboxnow.comB.蜜紅豆         tvb now,tvbnow,bttvb6 q- r  Q) ?- Y) B+ Z! i4 f' B
300公克公仔箱論壇1 |4 |" ~! E  c( @  D7 w
　奶水        
6 [; n7 E( G) N/ P9 B' q6 ^- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
# [3 @3 y9 M# j, `3 v$ o2 y/ Uos.tvboxnow.com       
$ n# b6 a% I9 S- R# E8 }4 B公仔箱論壇【做　法】
3 Q* i. g! v5 d; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
# o# v- o( U/ F" M: C+ o( f8 l3 htvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。os.tvboxnow.com: D& V" W' L: B0 Q6 l
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。os.tvboxnow.com# h. x% r' _; [% H% J8 w% m
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
  U$ R3 e1 Z7 R' g5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
7 X' r; G' Z% {) b& X* z/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。& _/ R) s! _' C6 X
【備　註】
/ |6 h% G: s9 c' x8 r0 X. I- p- \重量：600公克/條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W! Q& w7 q' d/ \% `9 p& O
份量：2 條