BeiDouChef

* p% @1 f; o6 u4 K" ^
- ]3 r4 Z4 H/ \, f2 h
. o( T) Z' v, q" A
蕃茄麻糬麵包
2 A2 m, ]! x+ {0 N  r" Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
# W! d3 C4 }6 Q9 u2 ~" P7 u+ {: w中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C' j( r  W4 j& ~( I  f) e
蕃茄汁        
1 y, R8 B- ^$ {/ {tvb now,tvbnow,bttvb170公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |) m0 y8 r# D  e% j) _; X
高筋麵粉         
, N2 J& I. B2 u7 R284公克　/ i8 n( z: U" z( i/ @$ A
新鮮酵母         公仔箱論壇/ V7 ?  O0 m  v, m8 @1 U
11公克　
# O; E! ]3 a9 ^, d; X% atvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
0 x! T' b# Y$ S2 {全麥麵粉        
, d/ v0 o, `' l8 M( G3 Q71公克　
. A: a2 W- Y! G蕃茄汁         
# B) g* r# U! X0 g6 |8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。81公克　
2 V6 S8 A' E# ~) H& Y細砂糖         
3 D$ m" E& J# S7 b8 t  p6 Xos.tvboxnow.com42公克　
* ~: J* E$ ~6 ~) b$ `3 D( b$ ]9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         
% L9 j( x" G* H  N2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克　
; n9 |, N' X2 \1 N# z0 o橄欖油         9 T: K: R$ h6 j3 Z" w# i
18公克
* z6 H: \3 B  x" @. R內餡：
8 z7 o0 E1 V( ?+ `1 }  g& P麻糬        
) n9 i2 v" n* e0 ?& ?# p' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
% M+ r9 ^$ I1 N; z8 E" M( D4 m        
, E- u1 D7 d# `: N/ l: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& Z; ]( [  Y3 H" M  F公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。/ v" E: P  \# j  Q; z+ q
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
) i) C/ M$ P! g* }  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。
# v9 J9 O3 `  m* G. mos.tvboxnow.com4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
6 O2 P7 L8 |5 U) W$ i公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
( G2 T2 f  v2 t9 b/ k& _) S; P3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。公仔箱論壇$ Y$ q) r! Z( ^; {* R1 @% U
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
9 ^. y, E( M2 w, m( W2 z; Gtvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。4 X6 S  X( F5 f
tvb now,tvbnow,bttvb% I( S: d( T; s5 z

$ x: E6 C% J5 _公仔箱論壇養生黑豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D. G- M) l# ]+ U" r6 u
【材　料】
: R5 b8 Z( }- U5 ?' A- i中種麵糰：5 z0 v* v: b+ J8 m) o
水        % K1 L$ p, E$ y
232公克
- w! B3 `! o! G  V: T高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; h! p; q3 `1 _; u# {* c" A# U
388公克　
- i" Z0 H5 z9 l& G# c  c" `新鮮酵母         os.tvboxnow.com5 l" _4 ?( ~5 [$ p7 m9 Y4 ]
15公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K2 g9 \, c0 d! Y) D/ p! n
主麵糰：os.tvboxnow.com5 T1 G1 {2 k% q/ Z
全麥麵粉       
* T, J1 s0 r& A) D2 t97公克　tvb now,tvbnow,bttvb5 A7 A. |! N5 r  O+ n1 H
水         / b  U3 X/ t! ?' [5 M
59公克　
& u$ F; U5 ^" c; i7 u2 k. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
+ l$ d: N/ r0 |# `: H$ {公仔箱論壇39公克　
9 E, j4 k2 G6 l) s鹽         os.tvboxnow.com; q' q, Z8 E2 d
5公克　
2 @0 d  g& Z8 g# yos.tvboxnow.com橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb' p9 \# d. ~5 ~% A
39公克
; G9 Q( u7 T# l" y$ g  P; U5 }公仔箱論壇內餡：
7 a  i( {8 q% H3 T2 S4 e/ k6 j公仔箱論壇麻糬       
+ [7 ?; h! s9 B* h160公克os.tvboxnow.com2 f' K$ N7 q5 B/ e2 l- Y- x
裝飾：os.tvboxnow.com2 b( V+ u7 i: ]+ `
黑豆        tvb now,tvbnow,bttvb$ l. F( z7 b+ G: {; H
適量
2 k  Y' C  O4 e$ _8 @os.tvboxnow.com       
6 v6 H6 l4 b# @4 c3 Y4 `  a1 n) O9 los.tvboxnow.com【做　法】
: S2 L9 N. s* N1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。7 O" g' j( a) y& L. q8 l
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
9 i% {2 c) _0 Y# m/ R5 u公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。! H& W1 J* a' t/ p! g. F/ g' M
4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
9 @9 T: i) u, J7 b9 j: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
- I* W4 F% {, J5 i公仔箱論壇6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大' {( g8 F8 D9 Q" [5 _" Q
7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

2 Z. M: D' v8 B7 l# W
杏仁咖啡麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V$ R- g% T6 V7 c
【材　料】
4 d, k9 Z) c5 I3 @5 M麵糰：
5 g* u. x  h$ s( J# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb7 i) ~8 m+ O$ c
192公克
. r) s. i5 F4 R" d  z) r$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
3 `; i1 S+ q) F  p, Z192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q- y' D6 Y$ S: M- H% q
新鮮酵母        
- Q* P9 ~- ~. r5 @4 V. X12公克tvb now,tvbnow,bttvb4 H( i$ f  o, A# j9 l2 d9 ]$ M
水         . C1 W& M* {, v1 o% l
115㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g  l1 f% r8 X+ a& D# H# _
鹽         公仔箱論壇6 h& C2 o& H, }: d& v
6公克os.tvboxnow.com9 Z5 I* c' G' r5 Y
細砂糖        
- }' O  @% X! D  y0 \, i9 ?  n, ktvb now,tvbnow,bttvb93公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B: l" [% {7 O- h; Y
蛋        
; c! o- a/ g) M5 g, R30公克# \0 F7 F4 v4 M
奶水        
7 b; Q. W* ^1 c7 C48㏄
' {% {& j2 f: X! ptvb now,tvbnow,bttvb奶油        
* k  W0 z* s/ W1 {- {) x  d  pos.tvboxnow.com62公克
; g7 v# s: n! @& Q* s: {. `& {巧克力大理石片        
5 m6 p4 M  J  t1 k6 Q0 y& w& W, e& f500公克公仔箱論壇5 v$ V8 k/ S6 K9 @# _7 f
其他：
& M$ D. X0 N3 v3 A杏仁片       
2 i8 [* t9 g' \0 `' x6 P4 G2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
) S. J. M4 x/ L; g' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ) M* U& W. B$ u$ W
【做　法】
, h- k" `  Y4 ]tvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
. z1 p1 V  S2 V4 C2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb& J; p0 d7 ]" P9 E8 g
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。) s  j$ _$ r& O2 j
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇( y- g  \# `* f* g  P2 Y: Z. v
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
. q" S1 H* ?, `$ e6 T9 x6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
8 `  x8 M7 ]+ _4 [8 R  r- B7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

- U& M5 }' c4 _0 @9 U* v! g, \大尺碼雙色麵包os.tvboxnow.com; @" g( \: U! L/ j6 l/ U$ o
【材　料】
1 D  j& \3 D1 a8 o# u+ v& g: G; ^tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
' z( o8 \. E3 ]* b: @( K" F$ G9 S308公克
+ {& Y9 A7 z+ Y7 ^$ u  O3 T公仔箱論壇低筋麵粉        
! ~& x5 |( l  Z5 a8 l8 ctvb now,tvbnow,bttvb308公克
9 P/ S7 z" E$ R0 N+ y+ H, l( W新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb% F  ~8 s# x) c3 c
18公克os.tvboxnow.com% Z% a, ?7 c2 q+ F# k( d- f
水        
  o! K) c' I+ [5 i) A7 y2 A) ktvb now,tvbnow,bttvb185㏄* F, ~) r+ r) o7 i+ i
鹽         & X0 _' ]/ H/ ~& M
10公克
( Q1 H# p$ X8 c0 B" S公仔箱論壇細砂糖         4 m6 a* o# N3 S4 g
148公克tvb now,tvbnow,bttvb! F! S; c- K. [. y3 S2 c
蛋        
; ^  P( d# l7 b( Z6 M3 y公仔箱論壇37公克
. u; _4 U: r1 xtvb now,tvbnow,bttvb奶水        
5 S5 ]1 n7 W  j: M0 v+ Q" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。96㏄
4 k+ z4 p# H: g- Y8 oos.tvboxnow.com奶油         os.tvboxnow.com6 E2 |$ C0 g. _1 M
98公克
1 `- i/ Y, {! ~% j6 [# M. f8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片        
& H* v! G$ x+ ]( }6 `' a9 Sos.tvboxnow.com500公克
8 @5 p- l; I( t* c' Z1 {1 y- S1 }os.tvboxnow.com       
* H' Y+ [1 A& x0 `9 \【做　法】
) b% e, }5 ?- W9 T) }2 e  W5 ^1 ^6 Q& o1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
" P) D) d* Y. t5 E2 b- Z2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
# Q2 R1 \- C7 f$ g8 _: Y4 A& _tvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
3 M+ v. v; @$ }. y4 Otvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
. z# y+ z3 m2 Z# ^5 r5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。
; M" P$ `+ Q& Itvb now,tvbnow,bttvb6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。
* G6 m1 p( ?9 g' J2 \+ e7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

: i' e1 @/ x; y5 y/ ?2 Htvb now,tvbnow,bttvb鮮奶大理石麵包
0 f6 l. q! {; D  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
5 C9 }# \. L9 l- K( O麵糰：7 ~" X' o: R; Q. ~: k# M. ]
高筋麵粉       
6 M8 d1 ^1 o$ mtvb now,tvbnow,bttvb192公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Z+ I; H% }5 Y, A9 K2 j6 [
低筋麵粉         0 B5 U( c9 {/ j& z7 o3 y; D
192公克
! m! @- l/ |$ K) U新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A% s& e# _7 p! d
12公克tvb now,tvbnow,bttvb" c4 V& s* l/ U1 H) S5 l7 x6 D6 P
水        
: r7 d' L' W8 m+ ~# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115㏄
- }, |- B- t  I  E6 x; Z2 [os.tvboxnow.com鹽         公仔箱論壇3 [* z/ W& R' E! d" v
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c! }" M$ |6 d" ?1 e7 e: y
細砂糖         ' G( \" [2 n" `/ d. Z6 N
93公克
8 F7 `7 _! m, S/ \8 R8 Q( _tvb now,tvbnow,bttvb蛋         os.tvboxnow.com2 v/ m% l  R# Z) k! |& j
30公克9 v0 R5 ?# J( E# t" N7 C0 |" m9 z
奶水        
5 r7 s0 o/ w2 b  S公仔箱論壇48㏄9 k' `% N  @: F3 X" \
奶油        
9 M: N6 O: M# A* n" t62公克os.tvboxnow.com, ^2 K9 j. ~3 _" y% `# j, R
巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb% p9 d7 \7 O, {2 b
500公克
& g" ]# @% \+ s7 Y4 j3 M1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：os.tvboxnow.com5 b- ?% k3 q& u  A' S1 W8 q, x9 b( B
杏仁角        , t" V" Q, F/ _7 q, Q
適量
3 Q$ K+ J' G6 P4 c) l公仔箱論壇       
8 A: C  T" p& ^, utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; H$ N. L- p8 R. C, a1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
0 u5 V3 T0 z: l; P. y6 d  u& q2 p公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。os.tvboxnow.com: k, P9 U, ]2 v) L( x; n# n
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
9 |0 [% z! {( ]7 T2 ]3 Z  j* |os.tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
, ^. Q5 S) V. r9 ftvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
: }( N$ _) ^6 i7 U6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。1 S( \2 a; m0 V. w6 {& g2 p& J- Y- C
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ p2 G6 j- `9 [8 g
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com8 T/ m& ?1 T; x: R, T
柳橙瑪芬麵包tvb now,tvbnow,bttvb0 q5 a, B; C, v
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; J4 t% b' M) _
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s) p7 V; u( W7 |3 [4 D' X# I
154公克os.tvboxnow.com2 ?1 z  J% l% X; d7 d
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 J6 P  h8 V+ l0 {- U) b* a
154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @; H" m- Y# b' n8 f
新鮮酵母         公仔箱論壇8 _% R; W  J2 [# K+ B5 Z$ N! J
9公克
7 {8 _  x+ S6 W' g# m1 }水        
1 H( w4 n! F4 W  |' E9 D( B92㏄os.tvboxnow.com  A% L* n& ?! }
鹽        
9 b! @  ~! N! R- b/ f6 P  Cos.tvboxnow.com5公克
* f7 ?9 k! T% n公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ a" l0 ~9 u" M
74公克tvb now,tvbnow,bttvb+ E0 w) B5 B; N. a' O9 Y
蛋         ( d5 W- [9 X) A+ T' \# L! p
37公克
' e$ d2 \4 x& G" A& B奶水         tvb now,tvbnow,bttvb6 r, j; q& i! n3 E; V1 ?
25㏄公仔箱論壇+ k2 p; `0 _0 O% ]) w& Y) N; K
奶油        
# `7 d$ l, V/ p2 k0 [7 Atvb now,tvbnow,bttvb49公克公仔箱論壇" H& B1 r. D" \/ Q- N( N/ }
布丁大理石片        
1 m( ?# ?  `% t8 |500公克os.tvboxnow.com. N7 z9 R4 Y0 ^, n! c
其他：
' C4 a- u* O& K( t& Q  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮蜜餞        os.tvboxnow.com$ i. V$ ~3 H3 X& Q6 O" I  P
100公克公仔箱論壇" e$ c6 ?; E, I' Y6 l
葡萄乾        
" M5 I5 M  G- ~) w0 dos.tvboxnow.com30公克2 S4 H1 o* H1 q6 Q% g; U) W
        os.tvboxnow.com7 n( J5 A( t# U
【做　法】公仔箱論壇# c6 g3 [8 s0 I  ~5 l
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb# Q' B" o0 y3 w# R$ [* u
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
- h2 e. W' K2 ?( Nos.tvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
/ t# ?$ C9 b5 O7 p; e8 Y4 eos.tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。os.tvboxnow.com. X! z9 Y. G% u, p
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。# E& [# q" v* S5 D! h
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
7 }+ P0 ^. q7 Q/ q# f& @' Q8 ]5 j% l. Ntvb now,tvbnow,bttvb7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

* i8 U5 M- m2 i3 }1 C# Y& w
宇治皇冠麵包
: s2 O6 f) `' ~0 w! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ b- _7 \9 u" ~* `3 q8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇( s% f' h/ T) D+ V/ A  B& I
192公克, B4 m6 ]9 L0 }! W8 I
低筋麵粉         ( q) }) O* O' ^& y8 r! b, Q! l
192公克
9 \* |5 @* o, h) L8 Y8 a新鮮酵母        
; L3 K+ S& Y4 O$ j- C) J  M1 m12公克
8 P  r! A7 m$ I. p" F3 r$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb3 p# H4 m! u* t/ u5 x4 K
115公克tvb now,tvbnow,bttvb, e+ d. c3 N. r  {  z4 J
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 s. z; w- F7 ?
92公克
( }; ?1 U) t9 Y7 j8 ], F( _蛋         公仔箱論壇( {4 {* n; D5 q) \
30公克公仔箱論壇  u3 o# _8 z' m
奶水        
2 Y9 m8 d2 L5 r2 d2 j48公克! N7 Y. p* Z$ H; g* [/ }. b
奶油        
' `4 J) _1 ]. X7 @公仔箱論壇62公克os.tvboxnow.com# Q5 v; s9 l; \0 n7 x) l% t: N
抹茶大理石片        
' j" V: s+ s; p' R3 u% T' y; Qtvb now,tvbnow,bttvb500公克
* z0 v( z0 ]- v, a公仔箱論壇        & k1 b' i* I2 m, G: x0 u- Q( L
【做　法】
8 ~; v6 C5 I0 G# D1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。' P6 a) e; W9 R8 a% w- E
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
9 @8 V" q+ @# q  oos.tvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
' x/ Z' S" U( m5 T9 M8 F4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% j/ k" v4 P% @+ y7 f0 r2 M! y
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
. X) _% m/ Z$ ?" E6 b1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l, c( s  q7 V* a* B! w4 B; ^
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
+ ~5 v% D1 P3 m* O* r8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

( R; ~9 o% p. A( }6 i, Y( z紅蘿蔔麵包
3 O/ I" X( w1 L) ?【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x: z$ c  p: c. {# F) q
麵糰：
' K4 V: S$ y- m% H& O* ~高筋麵粉        # a% X9 q9 ~" e) H8 k" J
192公克
: X- M$ b7 Y# ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l7 T$ D* ^: V' o/ Z
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f( X( [. h# V  I6 ~6 `! n
新鮮酵母        
$ X( w/ m; T3 n& [  i  E12公克
8 j$ l* b# x7 b* X6 I9 Q+ C! D水        
) C/ l9 [* c3 q# Y" h& Z公仔箱論壇115㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y( l8 h+ d% k9 O: T
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 }( F) U: f5 F  N' z
6公克公仔箱論壇# B, O, e& W( e4 S6 a. J- b, T7 j
細砂糖        
8 H6 V) D  m' |( M- Z) ?. O5 b' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93公克
; Q' M- C1 @& l# t. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         公仔箱論壇; ^7 z" ^7 r& T. T$ W' [
30公克os.tvboxnow.com6 v! _. N9 \9 [- l. B
奶水         公仔箱論壇/ m7 N0 w! @; S; T
48㏄
& Z) g! X1 A6 ?, @3 h( yos.tvboxnow.com奶油        
+ R* e+ T: B; gos.tvboxnow.com62公克
7 S: u* _$ e: q7 u' g# Z抹茶大理石片         1 ~& G; J  X0 o9 X, A- h
500公克
. N$ R# J7 @. Z5 M4 [" fos.tvboxnow.com其他：
1 @2 F" p3 a) G5 \) `+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔       
6 [& X# }+ a) D5 P7 rtvb now,tvbnow,bttvb100公克
, z$ f- j6 ?# `1 Y* P- K# l細砂糖        
4 {2 L. ~3 v/ Q8 o: n公仔箱論壇100公克# M( K4 u  z8 D8 t! F# U- v4 a
麥芽糖         os.tvboxnow.com: I6 X8 i8 E2 S
30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 J& o# |% \  G9 v
水        
4 B. T  i+ n  ?: h5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100㏄os.tvboxnow.com9 ^8 L# V! s& X  O! H  Y8 I" I
        公仔箱論壇: f- @: _" I! F6 f0 h* L) I! D
【做　法】
* ?8 L; l1 R  i- x; Q. A( Cos.tvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
0 _7 l$ m0 F- E3 d6 ?公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇2 n1 @7 a2 }" ~( ?, S9 J; z6 |3 C
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb2 A: x( p& a! v2 S1 p! B
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
* ?' U0 Z# V: N$ Z; v* P5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。( h6 ~  q: H2 m1 x7 Q
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
' v7 i, ?7 F4 B  I$ G8 Q4 Pos.tvboxnow.com7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。& R3 K4 q/ M/ ^) M. }
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com& f7 G" m2 T8 K. `) n& P; A
巧克力核桃麵包
3 }, {$ H  f' Q+ {! g; `tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
2 ]" p* Q. z% Q, Z5 w公仔箱論壇麵糰：/ R9 g2 ^, L& r
高筋麵粉       
# d/ r. T0 {( R6 Y  E: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克0 n9 o$ W: o2 y# G& Q4 z
低筋麵粉         公仔箱論壇; d0 d1 H- \& s, G/ f* H
308公克tvb now,tvbnow,bttvb& P  C1 H) f& D1 s' E
新鮮酵母         + W% o; d* h) B+ p3 _8 ]% `
18公克
1 G" J0 g4 n3 A, D- Z2 k7 q' k水         tvb now,tvbnow,bttvb4 ^3 E$ M& e; J, s/ H
185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L' p4 }9 i- }! A; K' t9 K
鹽         公仔箱論壇7 M+ B: Q/ J- x: i9 V- C- W& y
10公克; s$ L1 i5 d, N; N( i
細砂糖         os.tvboxnow.com1 U( F) m; G6 v0 |! Z, \  C
148公克tvb now,tvbnow,bttvb6 s4 j+ w0 x7 `1 F2 @- b
蛋        
  a8 c$ U4 `  h) A9 E) v% j30公克
, e7 d: y/ L2 stvb now,tvbnow,bttvb奶水        
# R  i+ h1 c2 L$ q9 z+ {7 _66公克
3 S% t* V3 z% ~" Los.tvboxnow.com奶油        
; G* J: B1 o7 N8 d& f; n, C: i99公克
& o$ O$ `# U3 H8 i% {/ u可可粉         os.tvboxnow.com; I7 i* e% E0 ?0 G) a( y7 B
50公克; V0 l9 F7 J; N- D! _! F
巧克力大理石片        
) e1 K1 a7 f  }/ o1000公克公仔箱論壇+ B7 L+ t9 }4 O# F
其他：公仔箱論壇6 s+ k8 G- v, s4 d8 _( T6 Y6 m6 x
碎核桃        0 l0 }% y. A- n$ |7 |9 f# w
適量
% B5 u& v" s  a7 y7 {; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         os.tvboxnow.com8 L* Y, j" ^+ X9 h! M, K/ h
少許
6 g! f3 ?0 w  z' F2 _tvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇( Q, E( z1 L( C
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u, s+ r" p8 \8 I- \0 u
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h' ~2 x! ~; H5 [# G! x
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
" g3 \, o5 B+ e8 y  D% f/ D- Z# r7 ltvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
& [+ R; ~: g) Z: r' C6 l- p) S4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A$ b! O, p. y9 {& W! k" d
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }+ [& f* X5 u' I# P% B; q0 Q. @7 n$ x
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。+ N1 o, ]7 P9 K  p$ }& t
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

: \) p  K( I; M. a5 a+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾筒大理石麵包
( ?, p* N) m& a' ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】' K/ H2 v% ]) H3 [+ S" I
高筋麵粉        
/ x) w# P$ J4 K* ~; I4 M% ?0 ], @' ktvb now,tvbnow,bttvb192公克
8 R7 Q8 D5 w4 x低筋麵粉        
' L. f. x, l. p7 |5 Z公仔箱論壇192公克
$ ~; a. f# a* J8 e, y$ Eos.tvboxnow.com新鮮酵母         公仔箱論壇2 F. V6 ?$ G. w" p9 V5 n
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z' l. f) u: N! S* E' [
水         9 E8 u0 t6 I& s0 X( T
115㏄# d. C; C" I" b& i
鹽         / b2 D' I0 U9 J& j" M
6公克
8 Q9 a4 X5 ^! i/ O3 X0 Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
1 B  P: s. b5 T; R% Q# i93公克
- l+ h/ q5 D8 `& T, y5 R. t/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
4 J6 }! K6 V" B$ ?  f* `公仔箱論壇30公克
2 S% K" p3 `$ q3 G公仔箱論壇奶水         公仔箱論壇8 i4 e6 C6 E' e9 l% |
48㏄
% F! j2 t7 j: }+ n* M7 Q, `2 c2 ios.tvboxnow.com奶油         . B" T9 f3 W0 ^
62公克
' q  r6 s1 H/ S8 b巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb0 T9 a) G* G6 P8 O8 ~- r
500公克公仔箱論壇+ }. g/ i( @+ f
       
% P( j% q% U1 b) F& s% [【做　法】
2 ~+ z" y- `' Z% P' V# p! K3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。, m) W. i5 e2 ]8 z  B) Z2 Z2 T/ r
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C: _3 D% {- q; `7 z
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。$ q9 Q4 w8 B+ \( x$ }
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
: i* f) y( D6 V4 h, x8 o5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
) a7 s! w3 U0 U! c: u7 g6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m/ V+ M8 M/ [8 `  U) H, @
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

) n1 Z9 K( T; u( wtvb now,tvbnow,bttvb抹茶雙峰麵包公仔箱論壇4 I$ Q' Z) E# l* c6 y. O  \8 j; k
【材　料】
" x  B+ H# n) }5 N* }3 Z' Vos.tvboxnow.com高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: [# m1 C/ I) L8 ^* E
308公克
" J' i, l& ~5 B) x# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇3 Q, ^- s5 p8 }! d7 ?  a1 Z) z5 e
308公克$ A; [+ o) C4 E+ K
新鮮酵母        
' @+ [3 ]' `7 L+ Ytvb now,tvbnow,bttvb18公克
1 K( J2 \7 x% h( M& d: F6 o公仔箱論壇水        
2 @: |& K9 o: v. C$ Ctvb now,tvbnow,bttvb185公克公仔箱論壇5 S$ Z6 W  ^5 c' Q8 g) _* A3 L
鹽        
; x- z+ Q" e: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克. ~7 ?6 m3 P0 p/ o3 y9 Y3 Y
細砂糖        
2 V  u+ {9 u8 }1 U公仔箱論壇148公克
1 G7 r+ t7 Y' J: u6 vtvb now,tvbnow,bttvb蛋        
; O# f: I0 \  q/ l  k% h公仔箱論壇30公克1 H" `' T+ W( k- J+ S
奶水        
# v* s1 i3 m$ x- Y7 H8 g. ]66公克
3 J5 r, Z$ [4 _" K- G' Zos.tvboxnow.com奶油        
2 a6 a- s; J5 H1 m3 t( O$ eos.tvboxnow.com99公克os.tvboxnow.com/ l) \- X: P, W% J3 J. L# b
抹茶大理石片        
0 P7 U; j3 n$ s% P+ T) w39公克! E$ \- }- s, \& T# G- M7 d4 C
       
5 T4 |) P8 m: O5 N1 A% X【做　法】1 w/ j+ O+ Z7 O' f
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
7 _8 O; [6 _" Z- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
& F) _6 v, B7 f& X1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
% W: u+ e6 `. h& A' Y6 ftvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇9 y3 L- s& D% X& v0 ?) b
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
; e# D" w/ j! g2 M4 ^4 q9 x6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。; M. ?( h- M( Y" f
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

6 @8 o) t2 h7 e. k5 R- }* I公仔箱論壇心型麵包
) {$ v* W- h% E) s6 K$ C4 k. j* y! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
# t- ~) j" z6 Z$ S- V麵糰：公仔箱論壇$ z! r* v7 C" f+ S
高筋麵粉        " E: g! N0 S1 z5 B2 z0 \: p
154公克os.tvboxnow.com# S9 e6 _/ R. Z: N2 E  a' P
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ }  u3 C- O/ H% G: Y) i+ Y
154公克) A& x) ^" n+ K
新鮮酵母         公仔箱論壇! L4 l3 V3 F: L  b, z
9公克
  j5 O- M2 m- G% @0 ]' @" G" [水         公仔箱論壇0 D' o& X7 M. R; O  S4 j' e
92㏄
) p5 Y. q3 k4 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇1 o$ i0 |, b& _$ j+ ^3 o
5公克
5 A+ I; h8 R$ d9 w# v; Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         ( k+ ^( S' h- e
74公克tvb now,tvbnow,bttvb* Y/ i8 P# z+ v1 h0 ~9 c# s- F& w
蛋         2 ~8 T* F+ H0 k- q) S& w8 ^
37公克
1 M  P9 V4 l9 i! G2 Vtvb now,tvbnow,bttvb奶水        
0 \, T8 V; D$ L# d1 H9 I; Q25㏄
) m; k9 D# w+ d# D3 Z" J奶油         公仔箱論壇9 s+ d+ d; G. k9 b) C
49公克
5 s; m' Z+ b( b( e( @tvb now,tvbnow,bttvb巧克力大理石片        
3 C" E  D$ \& d% {" ?" c' I, Z6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克公仔箱論壇3 ?) h2 x- c+ R+ n2 T* N/ s% d
其他：
1 w3 y1 g3 ]; E# _3 D. vos.tvboxnow.com細砂糖        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C  [8 g+ y9 \
適量tvb now,tvbnow,bttvb3 }  Y% f+ n! ~$ g
        4 I9 Z( i  S, a
【做　法】
7 ]! X$ [- J6 o" Z) qtvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
0 k- q1 ~: s4 L/ r9 h2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇% X' i( P, I9 X
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
; ]. H- T6 `2 g, \1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
8 B  J( g( R2 Z5 Q) f公仔箱論壇5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
: l; h$ B6 F( S$ f4 Aos.tvboxnow.com6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
9 X( D; b9 s( Z% i7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
4 S# B2 y$ k- e" D8 B8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

- j* O2 X  d, j& l+ S2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧紅豆麵包& n. t3 F* H5 ^  \6 Z- L3 R
【材　料】
: _' |  _% }) A中種麵糰：
; N6 E, Y  g# c7 N/ D  Ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O# Z1 e) y4 r4 u* X8 Y
396公克公仔箱論壇' c/ S; o+ V$ e# u, y  Y  H
速溶酵母         公仔箱論壇% i$ i, Z6 S7 I# I: Z
11公克tvb now,tvbnow,bttvb. ?: ~, y; c2 }2 h8 g- I
水        
. w9 \" c. m  x5 L* k7 s  u238公克os.tvboxnow.com: J7 ?: p( E6 a7 R9 F: ]
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?1 Y: ], o5 E9 _4 z5 o- r5 X2 x
雜糧預拌粉       
2 K- e: s  h/ v' ]# H% t3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克os.tvboxnow.com; \: A5 y3 O+ D1 _
黑糖         ( |9 ]( n' m% H1 ]" G& H
20公克公仔箱論壇* V$ h' V* E, q3 [8 ~. m9 f
鹽        
9 x8 ?3 G, n2 u% g& o0 a1 d5 ^% }7 ?公仔箱論壇11公克tvb now,tvbnow,bttvb6 H5 @9 X4 v1 f) N- e! A6 ^
奶粉        
; T& B" t! I! v' z1 ^( O4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
  w3 I$ J( r7 O0 v蜂蜜         - y* ~  |9 f* G& l) [
15公克
$ k  o0 d5 p! G) p公仔箱論壇水         os.tvboxnow.com1 l' u; J  ^9 j$ c# j1 V
91公克tvb now,tvbnow,bttvb% h. P) o4 e, j0 k) ^' u
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q; a, r9 p7 D; s: D5 x
45公克os.tvboxnow.com# K" k+ z7 i# h2 p% u) X9 r
其他材料：- o0 J5 E& T3 ?' R) }
紅豆餡        0 {& X4 I/ [7 f# A, i
480公克
) E3 I! Y1 W' V: E( e9 i( {& S裝飾穀粒        
; Y5 l- {- s3 a0 S4 m& F' H200公克
, i* [- D0 ~* I- W' p/ _3 N公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y' e9 q, {+ K$ s& L7 U7 r
【做　法】
, O. [# j1 x. F4 R3 z8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
! q/ Z' q3 g$ F9 {8 b, W4 F$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
2 A- i  \7 ~4 G  Z& u( A3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
. ?: ^/ `. V+ Rtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。tvb now,tvbnow,bttvb7 b8 ^$ U. Q% A4 \! ?5 v6 O/ f
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。! B/ c3 k" ~+ j- A* c. i" r9 G
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb  S  O3 P* h2 h8 Z3 P" |/ A
重量：120公克
: H8 Q. C3 U# H( T8 Dos.tvboxnow.com份量：8個

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os.tvboxnow.com; J# k4 L# X' f- L
墨西哥紅豆麵包
. m7 _4 i1 I8 I9 s【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O; T. |: N$ Z, U& ~. e6 Z
甜麵糰        
) t( n$ O- p. b$ ]os.tvboxnow.com1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E  N1 B3 D! h# a& }/ R
奶酥餡         % b$ S3 X9 W7 W7 z
450公克
7 E* V2 Z" l9 S6 p紅豆墨西哥淋醬         os.tvboxnow.com6 D% Q; x9 K7 u8 \& ^& O' D+ K
450公克
# d5 ^5 C0 U. c; n5 Qos.tvboxnow.com       
& w- E/ L6 p, F0 pos.tvboxnow.com【做　法】
" p: Q. }9 x* a2 {) O+ X; E1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 y3 j6 K4 h9 \/ ?* Q5 i
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
5 ^6 K& C$ Q* W+ L& [9 }% Jtvb now,tvbnow,bttvb3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
9 ]8 g8 V* r# r+ C5 i  Q7 [os.tvboxnow.com【備　註】
( e! R9 C6 [" W" c# }; i& |+ P$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重量：60公克/個
$ D+ l4 Y/ u5 o8 L0 x! d' Q公仔箱論壇份量：12個

BeiDouChef

% h+ u. \6 `  ^. I1 E+ |9 q金薯蜜豆麵包os.tvboxnow.com! Y; R% s; A: ?" g: X8 K
【材　料】os.tvboxnow.com- l! V, _+ U+ }5 d! j
甜麵糰         os.tvboxnow.com7 }$ E- L) B! t8 \  Z! D  s
1份/ D, ]( B8 g; T2 f
帶殼紅豆餡         os.tvboxnow.com7 x; X3 R, g# z
300公克
$ R1 {- f  G7 _+ O+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜薯丁         公仔箱論壇& ?+ f; o0 d$ w: z: F& c
180公克公仔箱論壇7 @3 B- W- V. E7 Y  L0 a2 n
蛋液         ! z# {3 D3 P; u0 D
適量os.tvboxnow.com4 R6 D9 u( Q! o' l7 g
蜜薯片        
/ B$ F2 l8 Q. A1 v. L公仔箱論壇適量
, p! o4 m3 N: ~+ a3 d- b! K       
0 C1 h4 g; n8 ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】! Q9 U0 @; ^' }% r1 c5 u& X$ K
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。公仔箱論壇" V: e) i3 P" ]* L" h
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。tvb now,tvbnow,bttvb2 R% s' w6 k5 U, g( e/ F
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
; S) b* Q- v, b  q7 ios.tvboxnow.com4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。公仔箱論壇0 ?1 M- S$ `7 v) s& D7 Y
【備　註】" l( Y' x7 O% |- f. M0 P
重量：60公克/個6 y1 k7 I. K  z1 b
份量：12個

BeiDouChef

. N# \1 L$ n4 S+ Q) J) u
木材紅豆麵包公仔箱論壇* k" L' f( x9 a' k! J
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I" B  g% E2 t5 W: v" j9 `6 f
A.甜麵糰        
4 N" j( t; ?/ G# x: F300公克os.tvboxnow.com' y3 U9 |8 F0 I2 x# Q9 F* C
　中筋麵粉         - s8 [0 O7 _0 Z$ V' x
517公克
% I( s/ z# Q, e6 v$ r9 y* F　奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 r4 e5 \; w0 o, M$ v" q& l
31公克
! t( {) t* l  R+ z4 v公仔箱論壇　細砂糖        
$ N6 k3 \3 b, w3 J$ d( O9 ~公仔箱論壇124公克
0 c  v% h2 Y4 t& ^　鹽        
  h: y5 T" P: P" nos.tvboxnow.com3公克
; K0 F  g' ~9 J) c' |$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　速溶酵母        
+ Z% v, u! T* J& D) U' I公仔箱論壇13公克
% n' j) A+ ]1 j　蛋         $ P. v7 z3 o- w0 y' f
83公克公仔箱論壇0 M6 i+ D) j6 j0 n( \" V9 o8 s) v
　水        
; Y3 z2 H4 s# d) [9 N) E& E- I6 Htvb now,tvbnow,bttvb119公克
, t" b# |3 j6 O8 W! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c* A: @  S% u5 M7 W
10公克
8 M# w4 G* B/ }* \5 u, Q公仔箱論壇B.蜜紅豆        
/ k" E( D$ @' q* a& l" ]- w2 N* Itvb now,tvbnow,bttvb300公克
+ M# g. Z: W, r* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         0 K  w' f1 Y, q9 N+ [( @( m: n
適量
5 ]) o" M3 ]  W3 h; E) K; u公仔箱論壇       
$ H5 |0 |( G* L, G. J' F, E【做　法】5 R' `) k7 z3 B  P8 P) M" Z
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
* o( q! T7 u7 |' p3 P; M( U5 ltvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。公仔箱論壇) R, H7 ]/ t9 z. \& I7 P7 Y0 M
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。- W, J& S: e* C, c, j
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
+ s/ x% g5 G+ G. ~7 ?; Y# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。9 f% M7 s' n9 o9 x( {5 C: Y
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。os.tvboxnow.com. B1 S& p8 ]0 f7 L" I5 k$ X
【備　註】公仔箱論壇. T- `. A$ i0 l6 S
重量：600公克/條( e" ?: d% G( D; O" e
份量：2 條