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三角奶酥鬆餅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [8 B2 L' ~% q- v9 J/ t
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb# O# { V- i. p3 V
酥皮材料:
. q8 x4 Q3 S% B J6 f- atvb now,tvbnow,bttvb起酥油 tvb now,tvbnow,bttvb2 P5 q4 q* r+ {& Q
160公克
9 R. D9 i4 W& e6 g1 m% H& D/ etvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 0 x/ m9 d, e$ A4 m
190公克
5 a& |8 k. Y* W$ btvb now,tvbnow,bttvb冰水
& \' \3 N. D! p; c114公克
, _8 @! ~' J. S6 V u7 j& dtvb now,tvbnow,bttvb蛋
) d& _* J; r7 S) o \* b, @2 G: g; O10公克
1 r; I9 j' t* u白醋 tvb now,tvbnow,bttvb! m5 i6 P% U0 y% J2 k% a# D! F
5公克tvb now,tvbnow,bttvb# ^" S3 d: U& W( t5 D1 T
細砂糖
8 G, L e6 Y4 l; z$ _10公克
$ j' [4 S Z3 L& Y. E! Tos.tvboxnow.com白油
) {0 e$ Q7 i; T' x. i8 `1 |& a; I" l30公克os.tvboxnow.com2 V. b ]- f2 L0 F9 l" Y' ?5 _
內餡:
! Y, K" ^$ I; e& S% e: H- ltvb now,tvbnow,bttvb奶酥餡料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l& [4 b, u0 n
450公克
3 h2 x% [( ?) \* T$ R8 k其他:
- N1 d! e# W0 ~8 ?; D5 H/ Cos.tvboxnow.com全蛋液
/ _' M- F7 ^) P" K! Oos.tvboxnow.com適量
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( W( j* s$ {. A/ p" H適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L# F' l7 @- J) T
/ j$ c0 `" h: s! F6 Z/ \* b【做 法】公仔箱論壇9 K! E9 F4 A0 r& b! E
1 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
. e5 `3 Z* i1 R* v6 d( M0 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
4 V- |, V2 G! W7 _$ [0 l3 將作法2的正方形酥皮麵皮塗抹上一層全蛋液,再取約30公克的奶酥餡料放置在麵皮中央處,然後用手將對角處往內摺起,最後在麵皮表面上刷上蛋黃液,重覆上述動作直到把所有酥皮麵皮完成,再放入烤箱中以200℃烤約30分鐘即可。 |