BeiDouChef

8 P# D" F* D+ Z漂浮冰咖啡  m" m3 n; e+ J# i9 }( L) Q
【材　 料】
8 x( `, I8 H  w2 W' i鋼杯         1個
+ y. `: ]' F' H9 u( d5 p" }& J公仔箱論壇單品熱咖啡         200㏄
1 S. t* k- ]0 R) G( V果糖         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 y2 I2 v' q) y4 X  I1 C
香草冰淇淋         1球tvb now,tvbnow,bttvb. e- \, x, z: W# r3 p1 o  p
冰塊         少許
0 _6 P4 h4 O$ M) i1 p' W. n, Stvb now,tvbnow,bttvb巧克力醬         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b7 ?! k- }; ?' N. O5 Q
       
7 C' X/ Y3 o3 l% {3 w& mos.tvboxnow.com【做　 法】公仔箱論壇( w: X& k. [1 S6 `
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。6 T7 y8 b$ P% e! u/ L# c8 S
2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
& P% v7 t" S0 E9 Vos.tvboxnow.com3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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公仔箱論壇8 [7 S* Z- ?  x; B
黑晶冰咖啡
! @  z; u$ R" g公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H, ?: Z5 M. k
鋼杯         1個
" n; _0 H; X. A, i4 u2 o) [" U雪克杯         1個
, f) I& a9 Z, D4 u; Rtvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         100㏄
* ]0 V  }& N" l0 ^$ L6 x; [0 aos.tvboxnow.com果糖         15㏄+ ^" E8 H7 s, d! u. P
液態奶精         10㏄
3 T) Y8 d+ q& }+ Q- T; Dos.tvboxnow.com咖啡凍         1個tvb now,tvbnow,bttvb% Z+ V0 a* m& v7 [/ _
冰塊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j5 b' ^0 i4 A. E4 W6 v7 B  O
       
# C4 ~0 y0 Q" a" ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
4 ?/ Z# }6 F2 P  s8 E( Q; Z$ R) u4 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。os.tvboxnow.com3 V8 e* x: W  C/ F: A* V& y; p3 }4 _
2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。( _" K3 I0 F( h
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb8 i, g. X% X/ u
維也納咖啡* D; ~+ }$ m; H, S: @+ z5 \
【材　 料】
8 A) p* @8 p9 s& vtvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         180㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H) z8 d; ?! f) u; v
發泡鮮奶油         適量, p& \1 v0 M6 |" U2 E& J8 ~
        7 b8 t, `  D# X# S
【做　 法】公仔箱論壇: P- R& V& `) D% R4 A2 q
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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. [$ Q. S/ I. [0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡
2 H3 o, t6 K" q% c3 C. U【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* y0 K9 |, B; |
愛爾蘭咖啡組         1組
/ @- `; m& s2 k: b- T9 x2 y公仔箱論壇打火機         1個公仔箱論壇5 _' \  i1 W2 k' {; t, z
單品熱咖啡         150㏄os.tvboxnow.com& d( d: J' C. }
愛爾蘭威士忌         30㏄
' G1 l8 G/ ]/ c( H6 |" ]冰糖         少許
7 A! K9 b4 ]6 t- W發泡鮮奶油         適量
5 {4 _% X' }$ I: i; X& ~os.tvboxnow.com        $ E. N; h7 n( I1 u% {+ a
【做　 法】公仔箱論壇6 }+ }1 ]: \; `
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。" A5 F+ ]) ~! K* H6 m
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。" e  @* U* w6 S# t2 ]0 ]
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _+ C/ V% W9 S3 E) L
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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公仔箱論壇( V8 o& {, x! I" q$ Y8 x
冰滴咖啡
$ ]7 Q$ s4 k2 r/ H+ c8 [( Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
% u/ {7 p9 f( y公仔箱論壇冰滴咖啡壺         1組
; A) l2 }1 h$ A+ oos.tvboxnow.com磨豆機         1台
/ D! h3 E8 |9 n7 c* M* I圓形濾紙         1張
7 H# X% D  A1 T1 W加拉米妮塔咖啡豆         20公克公仔箱論壇/ |; y; z5 \4 p$ E: i
東非肯尼亞咖啡豆         20公克
4 ?" m" k5 \, \6 ~蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克- W9 t' v/ S1 W& ^9 B
開水         500㏄
: N5 o4 C# _2 j1 Z冰塊         適量tvb now,tvbnow,bttvb) h! |- j1 S  e+ K) y7 Y
全脂鮮奶         100㏄公仔箱論壇2 s, v! I" c% M- M, k  i
果糖         30㏄$ r6 r2 X# D2 p" `& k
os.tvboxnow.com9 W' j6 c# {3 [
【做　 法】
/ z7 A' F+ M. W, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
& ?: q" i2 X  b8 |( B1 H公仔箱論壇2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
' x% H, g$ }! V/ S0 s; fos.tvboxnow.com3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
5 M- Y3 _  a  j* D% f公仔箱論壇4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
: ~! _1 a- J: L& x+ K7 P5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。: W+ i( q, A  P3 ]
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G' L2 u0 \+ e% o1 u
Affogart
7 e6 V# W) C+ Y  ^% r【材　 料】
: T6 S8 z7 P/ h9 y8 u公仔箱論壇冰淇淋挖球器         1支
2 S3 n! k! L8 U5 j. vos.tvboxnow.com義式濃縮咖啡         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb* Z; h4 H6 R$ T/ f8 N) C
香草冰淇淋         2球
9 b; k0 v5 [' o0 Z/ P" S       
1 b/ f8 j5 _: e; @; E& @os.tvboxnow.com【做　 法】" x0 ?8 D7 c' T3 ~) W
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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# ^5 I1 R; o% t" |4 V; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式濃縮咖啡
, d  _) ]; s- g5 L, W【材　 料】
4 u( T0 c, a; {6 ~* W, ^公仔箱論壇半自動義式咖啡機         1台TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {* I8 ?6 U3 K: M6 j8 m
磨豆機         1台os.tvboxnow.com) Z! [8 @# c% v, \3 o/ f
義式咖啡豆         適量公仔箱論壇# i) ]8 ^# W) J. U0 b

- F# {* b+ @0 u0 S/ p* Y【做　 法】
# U  d4 F; V) q" J2 D1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。os.tvboxnow.com) }/ ^  s; q4 q' f9 [
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
  q8 |4 V5 `, G0 B# s. o* E  u$ l3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。公仔箱論壇/ C: x$ M. V% p* v+ v% [: f
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
- T1 Z' Y8 c* E) b- N; l公仔箱論壇5.將濾器鎖進沖煮頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u. v3 }8 N+ u* v5 f) c
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
' }3 B! _1 i1 w3 \+ P8 y* Atvb now,tvbnow,bttvb7.靜待萃取完成即可。

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os.tvboxnow.com1 T  g( v( n/ U" G0 O0 R  u: @
俄國咖啡
5 M) l: }- Y1 A$ m; O【材　 料】
& C# n, V* Y' l* x' ]9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱咖啡         150㏄os.tvboxnow.com* O* \8 J7 j% w. d, y  }
柚子果醬         9g
1 d" O% |* f) x3 x        + E: c2 m, \" F& l' ~
【做　 法】
" \% v+ r. b: s& i$ Q. v5 kos.tvboxnow.com先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb1 N6 a0 Z  C* `9 T
白色主義2 B8 r/ v0 o& b
【材　 料】公仔箱論壇0 h$ _7 W: n9 J5 |$ V4 i+ l
鋼杯         1個
( U  ^! U; Q# Vtvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ @# i- \( O) y7 h3 q8 E8 r
蘭姆酒         15㏄
, y) L$ k7 @- T. Ftvb now,tvbnow,bttvb果糖         15㏄os.tvboxnow.com$ I; [. `3 p0 t1 }; a
蘆筍汁         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb* R' d4 j) I4 G5 b5 E
冰塊         少許% X0 a' m- k4 ]5 E; c
       
; {" M1 R  R2 c  \) X/ }5 r% N公仔箱論壇【做　 法】
- `- L/ B6 ~- P, y. W( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
, a8 W2 K/ _% ntvb now,tvbnow,bttvb2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。tvb now,tvbnow,bttvb" ~7 Y+ h2 c+ b# ^
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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8 `1 r. p7 ?* F) \$ F( otvb now,tvbnow,bttvb雪克濃縮
1 ~6 k% W. Q6 z) l! R【材　 料】os.tvboxnow.com; Y/ d4 {9 j6 d- F
雪克杯         1個
+ A3 m+ i# x) H; N5 R0 g' }' Xos.tvboxnow.com義式濃縮咖啡         60㏄
8 h0 U) S- n, R: V; F: z4 Z公仔箱論壇果糖         10㏄% k( W) ~$ b- l' L! r
咖啡粉         少許os.tvboxnow.com6 ]3 ?% M# [+ G' F- L8 V6 l
冰塊         適量tvb now,tvbnow,bttvb. a; T% J; x+ i2 q1 Z/ U+ h
公仔箱論壇/ J5 i8 h$ j6 V7 u
【做　 法】os.tvboxnow.com* T  ~; Z  V3 |! s: ?8 e
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。公仔箱論壇% v6 `; Q$ L" w4 o
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。公仔箱論壇! v2 }5 v7 I2 @$ E: p8 D/ ?
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb% }  }( P+ g- }& n0 u
肉桂香咖啡
1 Z0 J& t4 t2 e' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
* _- g6 Y$ K; H' ftvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         180㏄
  _+ M6 Q; F  g9 D0 C- M肉桂粉         少許
/ ~% V' v1 r  q: S3 p! @肉桂棒         1枝os.tvboxnow.com+ e) D4 Z' s' S- y! n0 ^6 b1 E
發泡鮮奶油         適量6 s. y/ y, o- L" a
       
# P2 |- T2 i& t) h0 l1 l【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O; D* X2 D/ ^1 B, a
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。os.tvboxnow.com, a9 t1 G; \! q
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
* r, g$ _+ a1 {# V/ ]7 p6 K3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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公仔箱論壇) X: n- g1 [. f9 c3 x
雲朵咖啡. _6 Y6 `! y" G( a! q5 S# i
【材　 料】
1 ?  S- Z, f, j1 K7 h/ ?tvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         180㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e; {( Q& q; G( f* O
棉花糖         適量- m" e" H9 N* {/ p, R2 D; l! o
        os.tvboxnow.com; q, Z7 q0 K1 t  z3 N
【做　 法】
6 |# o6 G: \; o1 y- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

BeiDouChef

* E6 |4 Z0 S$ `& m+ Btvb now,tvbnow,bttvb皇家咖啡tvb now,tvbnow,bttvb& b% H' z. w. d3 A
【材　 料】
: X( k0 D) _1 a+ v2 c$ {os.tvboxnow.com皇家咖啡匙         1支# w# k# G5 p1 @. l/ g: N; M
單品熱咖啡         160㏄
. q# @- z9 @8 m9 a# w+ W. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地         15㏄5 M7 l; n$ @0 H7 d' R  _& C# ?1 A
冰糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C) p# G" l" B* A+ W
       
; t& g9 O' ]6 Y5 F% g7 f& K【做　 法】
8 \3 b" m9 x/ F7 D1 I( k$ s- [' C公仔箱論壇1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。os.tvboxnow.com+ C& e7 d& N7 H* Q$ T# M
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。7 C, Y$ V* U/ W- {& F) z
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

BeiDouChef

; g5 s3 ]# o3 C5 n4 p: S2 w" r9 H土耳其咖啡
/ K* n, A8 Z' X! @, f. M【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k& O: ~# ]1 D) _
土耳其咖啡壺         1支4 ~9 A0 ?) I9 n) A) S! X+ n; ?4 C
磨豆機         1台
& {$ Z5 k! P. D2 D0 n咖啡豆         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h9 N# j# }( v0 g
冰糖         8公克( Z3 j2 }2 U4 B
水         150㏄
9 [0 l& {( s; U* {  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        0 j  Q4 w5 m. `( p- B4 r
【做　 法】
2 y9 T$ Q: O7 m/ G  \. l% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。公仔箱論壇3 p# H, m! X: A1 {- I$ U* Z
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
2 M7 [8 J4 o9 w: p4 R7 {# ~os.tvboxnow.com3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
( N3 F" g4 ]" K: D' H4 Utvb now,tvbnow,bttvb4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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/ j. i' r8 s' I+ U* q) X衣索比亞耶加雪菲
; Q2 ?' N* d5 h+ A! s( j【材　 料】公仔箱論壇7 I9 P  @8 F( s/ O# a" G# _* Z
濾紙式手沖咖啡組         1組- u4 P' u1 l& U# H' C7 `  ~. I* ^; ^
濾紙         1張公仔箱論壇: o& x: S; _/ k# y
手沖壺         1支
! I# m6 X0 D3 e( g! i6 l小湯匙         1支os.tvboxnow.com6 y. L6 A5 ]; H& ~
耶加雪菲咖啡豆         16公克tvb now,tvbnow,bttvb5 c6 n" M7 E/ R+ I; r
90℃熱水         450㏄公仔箱論壇3 X4 y' D2 Q8 m$ R- V0 e/ k
        6 s: ]6 t  t; [4 u0 ?' q. @# Z) j
【做　 法】
4 @2 _. ?. f5 v$ i公仔箱論壇1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。tvb now,tvbnow,bttvb; P4 B! `' i9 j* f) X2 ~
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
6 Y* c, o4 g% N3 j3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。os.tvboxnow.com" o2 P+ @$ W* }% m8 z$ t3 e5 P
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
/ P& R# r. w; i5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。