BeiDouChef

; I% O3 q5 i! R7 q$ Y, Z
漂浮冰咖啡公仔箱論壇! L* A6 D, G" M# c$ x# S& d
【材　 料】
2 b9 \4 F+ Z; _/ C7 Bos.tvboxnow.com鋼杯         1個公仔箱論壇, ^& V% Q( }% q
單品熱咖啡         200㏄tvb now,tvbnow,bttvb& F2 X  {& y- U9 U6 {
果糖         30㏄
5 i0 Q& h) c% ^香草冰淇淋         1球os.tvboxnow.com: z# c( ]7 M8 J# p" o; }6 g  Y! o
冰塊         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M# Y4 N& D+ E% \) Y$ _+ P( K
巧克力醬         少許
% _8 l  i8 r' R+ Q3 Ctvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb. v3 I1 D7 r# A# a
【做　 法】
& t, c% A6 K0 i1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。* Y2 X' }: g+ B
2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
) F/ U6 @; s0 C& f$ T6 ^8 l$ Z3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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公仔箱論壇/ b' _4 Z# C( x% ?% ]& V% k& y( _
黑晶冰咖啡4 \5 i- M6 u5 c3 j; @
【材　 料】
. p: E# w% c. N" c/ W7 v# b3 {, ~tvb now,tvbnow,bttvb鋼杯         1個
' C* P: `5 t# ]$ _公仔箱論壇雪克杯         1個
7 l0 ]: l* p0 S  u. I: c' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 @$ i& J7 e$ e1 v
果糖         15㏄  N; s& |( N0 V; ~
液態奶精         10㏄
& k( w$ k2 x+ O: _' d# B- |tvb now,tvbnow,bttvb咖啡凍         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N$ Q* Q: H& s4 ~
冰塊         適量
. e8 U+ [5 l. i( `( F  |) i公仔箱論壇        3 o  |% X% P+ g3 x5 Z
【做　 法】
4 o2 m) t$ F0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
. o+ F0 ~. D) Gtvb now,tvbnow,bttvb2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
. |( N7 f' ]3 A/ D2 G$ y1 E3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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os.tvboxnow.com7 S; C' ?" G7 _& S
維也納咖啡
5 U. q5 u& B% u2 q, P7 [2 P6 `& `tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇+ D5 S  ?6 T, D: m$ g: N
單品熱咖啡         180㏄os.tvboxnow.com$ y: x- f. i! @) B) R
發泡鮮奶油         適量公仔箱論壇" B8 |! V6 J" I6 r0 F
       
* c9 a4 {. [7 L8 R+ Q! B0 L公仔箱論壇【做　 法】
$ ?- e6 o$ O+ r- J將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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os.tvboxnow.com$ I0 n$ M+ Z: p3 c9 S$ B4 }
愛爾蘭咖啡
6 Z* b/ C0 p/ {3 l0 U( s, ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
5 M3 }! |( E% e& B$ ~% \; n+ fos.tvboxnow.com愛爾蘭咖啡組         1組公仔箱論壇2 o6 D* f+ K3 Z9 l
打火機         1個
% ?& `' }0 z, A* ~公仔箱論壇單品熱咖啡         150㏄
' o# d4 g. y! n% g7 Mtvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭威士忌         30㏄os.tvboxnow.com" J3 F# i: ]6 F& g' U2 ^1 i* q
冰糖         少許os.tvboxnow.com& [* t# N8 B  {; U" y' P
發泡鮮奶油         適量公仔箱論壇- p" q7 \/ T: o4 ?) E
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q. _! r7 n+ F) w. o; ~
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V: R( d8 P1 V( |
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
$ \2 N- H- @8 J, s: A4 t! w. p! }2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。tvb now,tvbnow,bttvb2 l: j' e' e2 M
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
  ?0 m$ y2 V" l) ], b% C: ~0 z4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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1 Z, h& q) d$ X3 d' \5 N
冰滴咖啡
/ L+ Z4 c6 m; ~* T- v" F6 C【材　 料】os.tvboxnow.com. v' j9 R+ c% |# W7 \' K1 B6 @
冰滴咖啡壺         1組TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O- d, t4 o- i. E+ o
磨豆機         1台
9 y1 U, Y- z: K' O圓形濾紙         1張os.tvboxnow.com" v3 }* G2 F" r! I5 p4 W% A; y" L
加拉米妮塔咖啡豆         20公克os.tvboxnow.com* E4 E! k/ Q6 ~( z4 c# p" G7 A
東非肯尼亞咖啡豆         20公克
: W/ d7 N9 r6 c5 w/ j+ }$ R蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
8 |% t( H# R) B! _# g- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開水         500㏄os.tvboxnow.com3 d  ~7 `* b# j1 T# r3 Q0 z9 `' y
冰塊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L; _& h4 {& ^# Y* }  p2 }! ]% O
全脂鮮奶         100㏄. |' j" K! D4 {7 Y& c3 l& h9 ^
果糖         30㏄
# N& R% b2 E$ [公仔箱論壇
! Q) t! Q) z  L% j, M- V8 A公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D# t' H5 c3 o1 X/ i/ o3 e5 l
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
/ i5 I& ?, _/ t0 `2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
" Y7 @+ l) b. {2 B3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。os.tvboxnow.com0 R* d, P  ?& `$ v; [6 k  U: B
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。os.tvboxnow.com* K+ ~) o$ t" K& r
5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
7 Y) J4 ?- Z6 u- m5 k$ C5 \6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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tvb now,tvbnow,bttvb& S% [9 a3 M/ d  \; ]
Affogart公仔箱論壇% `& q" u/ v/ w+ s, b5 q& b
【材　 料】
7 p' z$ N: m$ o3 c公仔箱論壇冰淇淋挖球器         1支3 O$ |/ x9 X" ?9 J6 ~
義式濃縮咖啡         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb- S1 W; y! m) D5 @3 [
香草冰淇淋         2球公仔箱論壇$ `$ C6 C# N( g- a
       
" `; W' w3 Y" O& Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】os.tvboxnow.com9 k' x- L4 K! q0 X8 W3 y9 ]
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 @" g8 ^* R. O# I, e" w% V
義式濃縮咖啡tvb now,tvbnow,bttvb6 i6 i4 o+ [- g0 {2 D
【材　 料】
/ g& ^, Z- ^, [$ U9 Etvb now,tvbnow,bttvb半自動義式咖啡機         1台tvb now,tvbnow,bttvb5 }) q$ x4 I' N$ k
磨豆機         1台
) l2 o3 B/ U  d& ], H0 D: x公仔箱論壇義式咖啡豆         適量
; w* i) C5 k$ ]2 _+ m* ntvb now,tvbnow,bttvb
/ m2 O/ @0 c' i6 c; k/ eos.tvboxnow.com【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j$ v4 G( f+ m  D
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
: }$ j, D# C. P2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。os.tvboxnow.com& R; H1 ~; s1 y0 J) E7 o" G
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
2 M$ T. i5 A4 B* {" H! c2 d5 m' J4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
! z" r7 F! u/ n5 y4 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.將濾器鎖進沖煮頭。tvb now,tvbnow,bttvb) Y# f  `/ T% M. j
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
* x1 [9 }) e/ M8 Y7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.靜待萃取完成即可。

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. B* H8 j7 {( B9 Pos.tvboxnow.com俄國咖啡
- ?* O4 ^; w1 K% u  _# G- i: }【材　 料】os.tvboxnow.com% n, g; {4 u& r- j; c4 `% i
熱咖啡         150㏄
8 Y/ K7 F0 L% _0 a4 c柚子果醬         9g
2 ?6 T2 C+ z/ |  ]8 G+ C9 |6 F        2 l9 [( k3 g' T( V( j% T
【做　 法】
& v3 O2 n2 ?- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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os.tvboxnow.com& u& E' n0 N; {' w2 T  T* a# ^
白色主義tvb now,tvbnow,bttvb% x. J, Q8 W7 u0 P; @  z  f
【材　 料】
1 {% c0 f1 j7 y' }" u8 w) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋼杯         1個$ q8 D9 F: e. \* x& F% F; F3 M0 A0 w
單品熱咖啡         150㏄
) n, |$ Y; f1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒         15㏄
$ W7 c! S& X  {1 h- p公仔箱論壇果糖         15㏄
0 W7 B+ ?3 A1 Z! C4 B% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍汁         50㏄7 A" U0 e( c) n, D
冰塊         少許
! V0 |6 ~# Z% G3 Q7 qtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s+ j7 e3 F# M& s, ^/ x
【做　 法】公仔箱論壇) D- C+ q" J) x! Z- B0 Q' d
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。tvb now,tvbnow,bttvb2 H: U$ A0 K* c! C7 \/ l
2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
. _" c0 _% m6 t3 r, ~' Z: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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! Q% d4 O/ {5 Y3 \5 \
雪克濃縮
7 _4 f) v: G& ^  k" K* u公仔箱論壇【材　 料】
7 k/ F) _0 J% T: N$ h" K雪克杯         1個4 D/ J$ t* V3 ~' d( ^- k
義式濃縮咖啡         60㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l4 G: `7 t: k$ @, P/ F
果糖         10㏄
( H5 c3 B! o  A) }4 X, Atvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         少許5 T0 u% e6 s) n5 `$ w, j- |' H+ ~
冰塊         適量! u0 u) d: {( W. P5 T* u

  L1 Q( z$ w' l, z! {' \# n公仔箱論壇【做　 法】% }3 A! a9 n" c% a
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
5 k* w9 U  k1 K) k3 r" o7 e. g# L公仔箱論壇2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u4 C5 m0 o, O: v9 n: w0 I
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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+ |1 `/ d9 C3 w& {肉桂香咖啡
$ X$ V1 W7 G0 x! e! e7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C5 _8 z2 `% b9 p6 l( F
單品熱咖啡         180㏄os.tvboxnow.com( J8 J9 J. l- T6 H$ |
肉桂粉         少許
1 @4 T3 g0 y& b& d  A$ u- i, A肉桂棒         1枝
- k1 }0 O9 A  Z6 L* z- S發泡鮮奶油         適量
& A5 ?; P/ W% t, U/ y* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
6 T: `" a9 N# r- M2 a% G公仔箱論壇【做　 法】
6 g) {* c( m6 {2 \! r1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。# N7 S/ @$ Z8 g0 y# p6 m  y+ V; V
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
  F% t- I& O1 ?6 P3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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2 n3 |. Q' e  b6 H, \( c' Qos.tvboxnow.com雲朵咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }" E8 D0 n0 K; t: j
【材　 料】os.tvboxnow.com& H, y6 x8 d7 \, }. Z
單品熱咖啡         180㏄
% @7 Q( |* m9 d+ N9 G5 A8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棉花糖         適量
5 @$ }0 L1 A/ H9 l( ^" f& P" c; q        os.tvboxnow.com$ N# y; Y; n8 ~* W2 `
【做　 法】
8 F- Z& Y- f( M* Y) |) o# ?4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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9 S' n' H0 S( |
皇家咖啡4 S5 ?! b7 p; `& }3 U6 C( a+ n
【材　 料】公仔箱論壇5 c9 S4 Z$ k: \# l1 V4 L8 v
皇家咖啡匙         1支
6 `( T7 U" k7 y9 `2 o7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         160㏄
* V; X* I5 t2 ~; z' r+ Zos.tvboxnow.com白蘭地         15㏄
$ @: Q- }9 d9 F" E, q8 k! n  j冰糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X% Y8 g0 m& X( t
       
/ ^- S6 z( N4 S/ i' \7 b/ i! S5 [【做　 法】
/ z7 ~$ w& {( k4 ]# S; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
. x( x! m4 M# |7 b4 \6 y  k2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
9 q% V4 _8 W9 Q: A3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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0 S0 Z+ z3 \: J+ J  A4 W土耳其咖啡tvb now,tvbnow,bttvb" I: y4 M4 f$ k' Q4 f! X
【材　 料】
( E" T/ z# @0 S% g4 a' A公仔箱論壇土耳其咖啡壺         1支
4 O+ v7 S& k  I" u磨豆機         1台
2 M/ H) r# O7 g/ }6 C咖啡豆         10公克
8 x5 X. a' U1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L  o. p9 a3 t, D2 J
水         150㏄
1 u) J) N" l( d8 y! itvb now,tvbnow,bttvb       
( V, R" L% p3 n  y9 o* r7 H; T& oos.tvboxnow.com【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 ?$ l3 H4 R1 w: ~0 m) b$ j& f
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。公仔箱論壇! _: `* x9 X' z# J6 K$ F
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。os.tvboxnow.com3 E. m& Y0 S1 {% D2 E) e
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。& k% Y) n% u5 R# z% G$ i% I
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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/ _7 |! Z1 |, m/ v" r4 V
衣索比亞耶加雪菲os.tvboxnow.com: r% ], w- K' ?6 v6 k. g2 K
【材　 料】
8 G$ i- x3 C' o5 h8 i/ h公仔箱論壇濾紙式手沖咖啡組         1組& |! L( {2 F  D  y5 x4 g! E
濾紙         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |8 I# w& p, S% D! m
手沖壺         1支
! _8 ?; g5 n6 ^' x小湯匙         1支
) \$ S' l+ g& i+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。耶加雪菲咖啡豆         16公克
2 c& |2 l6 s; f$ gtvb now,tvbnow,bttvb90℃熱水         450㏄
; ^# T; x% C' B5 H- S  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ! S# O6 @$ f5 r/ X& p- C
【做　 法】/ ~  ~1 C$ e  j3 I. E
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
6 j# J" G: t% Z8 x. }1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。; e$ }+ n# j. @' o' j, V
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
& x4 c2 e/ a  \# A4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
) a+ v3 a) v, W. H5 y! Gos.tvboxnow.com5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。