BeiDouChef

/ n/ |4 c0 Y8 }0 W. c  R7 Y0 R漂浮冰咖啡
" T3 ?2 D: P) U【材　 料】
, R2 O$ z4 `: [, ?! q鋼杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb. ^1 j1 z) a0 H) M" l9 x+ Z: m2 D
單品熱咖啡         200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P$ E, v3 p1 g* S2 o
果糖         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb. x$ N1 L! `  i0 t8 Y
香草冰淇淋         1球os.tvboxnow.com# S* S7 b% b+ ]" X$ ?( m1 y
冰塊         少許
+ a% s7 y" @( l' d7 e0 o巧克力醬         少許
0 H5 z6 r: u' q* N! e0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ O4 e+ G9 t; h% C' U# q, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?+ W. x/ x! P/ [4 [) G' C
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
0 y! m# v: u; I0 l5 ctvb now,tvbnow,bttvb2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。tvb now,tvbnow,bttvb3 B! M0 P+ W* F% U4 K
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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9 X: d& G1 r  l& b; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑晶冰咖啡
8 p& b# `: A- K" r/ [, i【材　 料】. H" \# M+ A6 Z
鋼杯         1個
, j, [1 p8 r# z. k9 m雪克杯         1個
& l# ?8 J! `. q( O% p單品熱咖啡         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }7 F9 S  K# y' g- ]
果糖         15㏄" T# j) q/ i2 K- Z* k5 L# }
液態奶精         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb& r0 b* y- I6 V. W! X8 h+ L0 y
咖啡凍         1個
7 J$ s8 g% m& {: G' G: |" j! Vtvb now,tvbnow,bttvb冰塊         適量; u: ^" |, h: o: ^7 H
       
; d# [5 f1 q, ^. h, ~1 I7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ ?: m/ I' _' J1 c6 |6 r7 _
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
, W$ A$ w8 L( z' Z3 W# d8 i. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。os.tvboxnow.com. g5 a: n- }/ A) g# n% O' F
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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! s( ~3 Z& R/ a6 n3 V) Vos.tvboxnow.com維也納咖啡2 e* h6 I$ g6 x  r( C3 W# y
【材　 料】
( @, R# t3 O+ R0 _9 q- J! p6 wtvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         180㏄
+ x+ Z: W, w3 `) m3 o+ A. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡鮮奶油         適量
1 |+ w2 W. P0 r( |" i1 Q        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y: `9 V" i! o' m4 N
【做　 法】os.tvboxnow.com- A5 D7 h3 X+ k0 u
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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6 [& O- e* ]! A' s- s6 H
愛爾蘭咖啡os.tvboxnow.com8 K; l- @# A3 L) ?' X! f
【材　 料】
# ^  A! x4 W& {1 z3 }5 {; L  p愛爾蘭咖啡組         1組& m$ H. g0 w9 j: h( m
打火機         1個
0 z! O( H+ s. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         150㏄
9 F  m) f* W8 B3 y愛爾蘭威士忌         30㏄: r4 `; ^& S* N* P! W7 Q
冰糖         少許
3 d- R4 ^+ M$ W! i發泡鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb: ?! @* _7 |, G' n0 b
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M+ c! h; B( t: h8 I4 h
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! |$ U, Z6 t2 B# M' K$ @
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。; |+ U! Y- w% s
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
% f5 B4 `+ G. p- x% w) jtvb now,tvbnow,bttvb3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。$ G0 }( v5 r8 E/ p5 `- q" F
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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os.tvboxnow.com( ^6 g3 H6 b4 D, G& M+ d- ]1 E
冰滴咖啡
; ], D: e4 z) h1 @! x5 O【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b. U" ~$ d0 M( L3 l1 d* ?
冰滴咖啡壺         1組+ y2 h$ v' C5 }  x( T8 L" R
磨豆機         1台
+ e! Q/ B9 {3 D& M! K/ Q5 k0 w7 ftvb now,tvbnow,bttvb圓形濾紙         1張
* V* M7 S0 e9 P( j2 l加拉米妮塔咖啡豆         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C, w2 M: N+ _: q
東非肯尼亞咖啡豆         20公克公仔箱論壇" H/ e0 e/ P7 C2 y# ?6 L* X
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
; F/ o: [4 L: N# y6 h+ u  ttvb now,tvbnow,bttvb開水         500㏄
- I2 _! C$ f% W" y7 ~; N1 R3 Uos.tvboxnow.com冰塊         適量
0 x7 [5 \6 t2 p& B" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂鮮奶         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ U/ u2 b& P7 s. O3 k
果糖         30㏄
4 X+ T9 d3 q9 K7 l, i% m+ Htvb now,tvbnow,bttvb
# {5 u: t% M# [! O【做　 法】公仔箱論壇" V" w2 k7 g& |  b" Y
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
1 [/ R8 Y, ^  o2 X5 R2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
, V; I6 W% s( M! Q( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。os.tvboxnow.com  J9 D7 P/ f  f7 K
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
0 c5 c& [9 a# w& t- s' p" ]+ f0 f公仔箱論壇5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。$ w- ^9 v4 Q; Q: L' I
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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' _: w1 ?4 ^; p( U
Affogart, f% Z- f  L1 o( [/ @6 R. d
【材　 料】
) ]8 b1 ~+ w, w  O: u" I1 d公仔箱論壇冰淇淋挖球器         1支公仔箱論壇6 d' t% `" w3 `! J
義式濃縮咖啡         30㏄2 g( M/ y3 f5 K' j# X: z9 n
香草冰淇淋         2球
; _1 j" ^+ L0 m: H/ \- |7 T       
- @& v+ N+ O2 z2 Y$ N" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 c2 M  o" L, ~- j8 e
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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os.tvboxnow.com7 X9 s1 {" }' P" V' r  y- o
義式濃縮咖啡
, g! C/ _5 [9 T" Y; Z【材　 料】
$ j4 @+ U6 n. [! @os.tvboxnow.com半自動義式咖啡機         1台
+ V/ `" G+ l; Q4 @& q# Vos.tvboxnow.com磨豆機         1台0 e# f  G# N1 a# d7 K
義式咖啡豆         適量
$ K2 u' s* [: T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u8 T' V" \, e! p
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% J; p. Y7 b1 O
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
6 @$ b8 Z- N& p2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
- P# h" F+ v5 x( R% q5 p* ctvb now,tvbnow,bttvb3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
3 m- L9 }3 T+ ]! @4 ]; xos.tvboxnow.com4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。tvb now,tvbnow,bttvb( _3 v$ |" U6 L- ~+ }7 M( r
5.將濾器鎖進沖煮頭。公仔箱論壇3 S' M5 Q' S8 L, D* h( j8 {9 F0 i
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
7 C; }; g, Q, m$ ]$ a, L. los.tvboxnow.com7.靜待萃取完成即可。

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0 T% G, G* T- c# W: Y; Z
俄國咖啡) ~8 G; g+ B7 e$ s$ x8 g3 s' S5 B  t
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" w1 }: `' w& t8 ]6 V# H
熱咖啡         150㏄
7 a* z7 Y7 W1 d7 Y) h5 H柚子果醬         9g
  t% p  j# I; h  g+ \* e: }  Gtvb now,tvbnow,bttvb       
' Y, S& d: m+ Ios.tvboxnow.com【做　 法】
" c7 q1 I; c3 q$ C# Q先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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% ]6 K3 Q* `: g* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白色主義公仔箱論壇: ^8 ^6 M6 Q4 _6 ]9 L) U2 l( v# Y" a
【材　 料】os.tvboxnow.com5 E' s" j4 u8 P" o% h7 F& o
鋼杯         1個os.tvboxnow.com4 }: E0 W8 T& A4 f6 S7 u1 V
單品熱咖啡         150㏄& f9 w+ V0 J7 t1 x. G
蘭姆酒         15㏄
7 i) ~3 B/ }5 C6 J9 F7 @* D公仔箱論壇果糖         15㏄/ L' V0 k" H; C% _: r7 J
蘆筍汁         50㏄os.tvboxnow.com0 R1 h+ U, x5 q0 b
冰塊         少許
& f/ d: h' q9 R' U4 W1 g9 mos.tvboxnow.com        ) d. t1 X1 `- I- q
【做　 法】
+ K1 P1 f2 d! a* ]) g$ }1 P( kos.tvboxnow.com1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
! v  T5 W) l# |& Y! ?; K% J: t) _2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。公仔箱論壇6 m: C2 ?1 ~7 D
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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. s* \. g- p% I  m" Y
雪克濃縮' M+ l4 H5 k( B) t% d2 B
【材　 料】: Y( g( A* p" X& `* h# K% }
雪克杯         1個
( M7 ^, A( j& Y3 x& ^1 ?1 t公仔箱論壇義式濃縮咖啡         60㏄% G1 t8 d4 m! ~) h% i. i+ B$ O
果糖         10㏄
" ]0 D; S8 \. ~& D7 U+ Nos.tvboxnow.com咖啡粉         少許! s6 V7 {' K/ g/ R
冰塊         適量
$ F6 u3 A  V4 C, Y2 ~# W' O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j# u0 D* \6 \8 d$ p' X4 ~! L
【做　 法】: W% v2 F1 N5 P' o1 v" |! R9 g
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
$ p$ x0 }/ i/ G- m& f公仔箱論壇2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。9 \% t0 ~* S! C( \
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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: y$ ?- M+ E0 n( ?/ Utvb now,tvbnow,bttvb肉桂香咖啡
, s( Z3 Q) W6 D7 I【材　 料】
6 U8 V4 |* n# P% `% [os.tvboxnow.com單品熱咖啡         180㏄os.tvboxnow.com3 C7 E7 T' N, E$ e8 V, v" h/ {4 O
肉桂粉         少許
) {1 c& u/ Q0 u+ @' ]; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂棒         1枝
4 C9 w; n1 U8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡鮮奶油         適量
- ]! s1 X7 ~. e公仔箱論壇        os.tvboxnow.com4 V# l; r9 F$ w% W4 F/ w( ?! E
【做　 法】
- U, [& c8 m$ ?! Wtvb now,tvbnow,bttvb1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。公仔箱論壇/ t! O. v4 D$ ~: c8 w% V  V
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
! a0 Y( A  \7 a0 [tvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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8 n, R8 B: i4 z) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲朵咖啡os.tvboxnow.com2 `7 Z( A+ {( P7 f
【材　 料】
( L' H; |5 Y4 F5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         180㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S5 C2 W: W% z7 S/ B$ G
棉花糖         適量
, E- [: N: y9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇5 C1 K5 }" i, e4 t. B
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- L6 {, ~9 U7 V: w  G5 n3 `1 v
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~) m- b2 z" G9 G
皇家咖啡公仔箱論壇2 `( ?; w  U+ T- D! u
【材　 料】1 b) f+ |0 S6 a
皇家咖啡匙         1支公仔箱論壇1 w. |4 ~" X0 ^0 Y6 z
單品熱咖啡         160㏄
1 B4 Z3 S" E4 Q6 A4 ]* z3 F公仔箱論壇白蘭地         15㏄
/ m! y, Z' u3 h, E8 y' w! gtvb now,tvbnow,bttvb冰糖         少許
! B! ]9 f$ P- G! F& z        os.tvboxnow.com" R+ n3 _1 ?9 L) `) T
【做　 法】
$ s- A+ \0 `7 b. {% cos.tvboxnow.com1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
5 d8 Z# C4 c( Y% J% n2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。os.tvboxnow.com! n" D0 z0 \' |9 E; c. U2 M
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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/ S1 i+ u( \: k3 W$ R公仔箱論壇土耳其咖啡公仔箱論壇/ T/ S+ }/ I" T* u( I/ {0 z# D
【材　 料】
/ o* q1 L4 S$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土耳其咖啡壺         1支os.tvboxnow.com$ M1 y7 L/ T9 r* @
磨豆機         1台os.tvboxnow.com$ @$ i" C' c5 i9 K  X
咖啡豆         10公克tvb now,tvbnow,bttvb; {. d, k2 [1 H9 ?/ }  B0 N
冰糖         8公克
  r: L6 e- \" g* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         150㏄
1 t2 g  A( D9 h) ]7 r; W公仔箱論壇       
$ i$ U- q3 O4 _9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】6 Y! I+ J% {1 e, y2 C# |
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。os.tvboxnow.com! M, W  W. K  ?" I% |, F
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
* X- r  n" _6 l; x' U$ a! s公仔箱論壇3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
8 F; |* v3 A2 t' Yos.tvboxnow.com4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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7 T, D  M% K9 r& M8 tos.tvboxnow.com衣索比亞耶加雪菲
6 R+ w' I9 |8 b) N* ?  M! }# @' ]os.tvboxnow.com【材　 料】os.tvboxnow.com( F- {2 j$ Q+ f3 {
濾紙式手沖咖啡組         1組TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s. B8 S" T0 y1 d5 m0 j! M) x' t0 F
濾紙         1張
" \: S: o. u' ~& q8 Mos.tvboxnow.com手沖壺         1支
& e' y; h& _' ~+ V+ c小湯匙         1支
2 r& F! P6 P" y/ _% {5 d( x耶加雪菲咖啡豆         16公克
7 ?4 E  |: Z, ]; V# M+ ]公仔箱論壇90℃熱水         450㏄
' l; v( ^0 I4 O- V9 @, S公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U. N* w" v! N6 b
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z5 D; u5 N. r+ [- W3 H
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。公仔箱論壇: ^- q+ v  S5 Z
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
4 H! |2 P2 j! k! m/ c4 {9 Hos.tvboxnow.com3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
$ }3 Z( A* j6 T3 u6 C7 ^# J! M( m" Ktvb now,tvbnow,bttvb4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
1 J# ^  e9 D  G. M% L. a2 z5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。