BeiDouChef

" \( X' r8 O, l2 ?; R漂浮冰咖啡tvb now,tvbnow,bttvb2 c: @$ N$ ?2 v1 ]+ T1 N
【材　 料】
/ w$ g* V' V5 q: K) ?0 `鋼杯         1個公仔箱論壇2 R2 _! y6 ]- j. T& [( ~/ \
單品熱咖啡         200㏄2 o& m5 K% Q9 u6 X
果糖         30㏄
$ u& J+ t- I% \3 j* m- P% E+ t# U' Z& Oos.tvboxnow.com香草冰淇淋         1球tvb now,tvbnow,bttvb: B; a3 V& P/ Q
冰塊         少許
. P" A) Y/ N- g" ~: A公仔箱論壇巧克力醬         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t2 `" c/ L9 W
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W; W- y/ ?+ b8 m1 g% @
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) E7 V9 H5 I9 s; N/ r. h
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
5 r# e5 \: V1 v6 H9 |5 X% \2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。; ]' W. J2 G# \6 F7 {
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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公仔箱論壇/ _$ T% S4 c2 a
黑晶冰咖啡* m* A5 t) m6 [- J
【材　 料】公仔箱論壇2 ]! I! h# f3 Z! e. |
鋼杯         1個
! j' y4 u1 }: Uos.tvboxnow.com雪克杯         1個* \- z- o# i5 ?) B' P
單品熱咖啡         100㏄& @& H: [( _9 @8 |% I3 B, n# W# w& c
果糖         15㏄os.tvboxnow.com4 G! |) e0 p, t8 i  c3 [7 S5 c
液態奶精         10㏄公仔箱論壇8 ~' s( K# r& S, T) S
咖啡凍         1個公仔箱論壇( n8 G; j+ d4 I2 D7 Q: _
冰塊         適量( V' D! y. f2 P! O1 i0 D3 |
       
5 U/ W- K% `3 S. B) {& C, C7 l/ k" Y【做　 法】
( C7 d% p* _0 I. D* o0 D. e1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。tvb now,tvbnow,bttvb& m4 l5 O6 L6 R( ~7 v
2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。; [7 ~9 E# z/ c& e% Z0 \
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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2 K" {2 h* K& b( }* w; c9 \" P( W7 Q6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維也納咖啡) {- H7 v: U( Q( q3 Y* Q9 c  }6 d
【材　 料】
2 G2 d3 j/ M$ ^1 ?! I, t2 W單品熱咖啡         180㏄公仔箱論壇% L# D: b0 z5 H0 a
發泡鮮奶油         適量公仔箱論壇8 H: U+ a" ]3 {* D; g
        公仔箱論壇5 a, f& M" N+ L9 f: J
【做　 法】
' n# H, E* {; L. t將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \8 c, C" O( D+ Z: B6 U8 `
愛爾蘭咖啡
7 h( M/ ~0 D  c, L* w' G1 P【材　 料】
9 x( A8 X" E  l3 r4 X# r愛爾蘭咖啡組         1組
; x4 e: @. m; P% Jos.tvboxnow.com打火機         1個
7 p# W5 z' P! {( y. {公仔箱論壇單品熱咖啡         150㏄公仔箱論壇% x. B7 B$ K. b8 P
愛爾蘭威士忌         30㏄os.tvboxnow.com- c3 u7 W% i" A  N( U
冰糖         少許
) J3 r# a: D% H7 ros.tvboxnow.com發泡鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb% \, Y5 i1 O) U9 Y9 [  O1 L
        公仔箱論壇$ U' ?/ B: \6 ^+ B$ y
【做　 法】( b& M: Q) L/ \0 ]
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。公仔箱論壇, F6 h' X" I- ^
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
4 w) J- B  U8 F! k6 S公仔箱論壇3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
$ v, C0 @' B5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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! N: i6 S7 [/ S2 W+ P3 y& D
冰滴咖啡tvb now,tvbnow,bttvb! g' _+ i/ F1 @" Q1 s! @+ L, ^
【材　 料】
% n( x# X) l- I) _" i冰滴咖啡壺         1組
6 ]! X# G2 V# o" f% D. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨豆機         1台公仔箱論壇$ `1 n( u/ \; U# }
圓形濾紙         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c5 _5 j$ `  h& c6 B
加拉米妮塔咖啡豆         20公克
7 `; r, O: d( D8 I' w1 M  R公仔箱論壇東非肯尼亞咖啡豆         20公克公仔箱論壇0 R4 Y/ p2 h: s# K+ y/ \
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
" A% M9 A2 M1 D5 Y% y開水         500㏄os.tvboxnow.com! A; m  t2 W, e# y
冰塊         適量os.tvboxnow.com" h' O! K( F0 i
全脂鮮奶         100㏄
" u0 b3 _# \5 T9 k$ O0 A: {% j' J公仔箱論壇果糖         30㏄
0 N3 s6 a6 a9 n8 ?8 m/ `, W$ Uos.tvboxnow.com
1 @2 U: E/ U; n, j* o7 Y: j$ l$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
4 a& M/ m( s  Z* `) V) r) }公仔箱論壇1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
- w5 z$ A: q7 L4 n- {tvb now,tvbnow,bttvb2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U' z; D7 ]7 v% K( I9 }
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
1 ~3 D5 I4 s. ]6 C5 \' o' \3 k4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。" h5 C! M& y/ V) O/ a7 R% y
5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
* }* g* l* i, f2 C2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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* ~6 |& @! J8 M* A2 ~os.tvboxnow.comAffogartos.tvboxnow.com7 N) d4 H# |7 L6 m% j- ?& S
【材　 料】os.tvboxnow.com6 q/ l3 I- i) A! q8 l
冰淇淋挖球器         1支os.tvboxnow.com' K7 E1 ]; e/ Q3 R
義式濃縮咖啡         30㏄! A5 E0 L" b7 m) W5 t% L
香草冰淇淋         2球& v( E2 \: f" m- `6 l
        + `' j! P- a# `
【做　 法】公仔箱論壇- u% g4 I* `4 {
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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os.tvboxnow.com' o2 o  g$ v  H  {% U! m
義式濃縮咖啡os.tvboxnow.com2 x% G9 s) K1 u" n5 g  F7 y+ X  G5 d; b
【材　 料】
# ^6 G/ I8 R6 `& ?6 R7 J5 Q半自動義式咖啡機         1台
- g4 _! ^: F' a& H8 ~- x- k5 i% C0 m" f! Sos.tvboxnow.com磨豆機         1台TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u& P) g2 K. x/ p2 M4 h  Z- s
義式咖啡豆         適量* Q! T9 V9 B. ~/ ^$ K; B0 e

6 P7 [9 l* n1 T" F公仔箱論壇【做　 法】
! c2 N7 L9 t* T/ o* I1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。公仔箱論壇7 R' l* f% [) X' @4 M
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^3 c1 m! j6 v' d, o9 R4 L
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \$ O; o2 E0 ~! u& p7 ?
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。% T7 ?: y  j2 @" h: f9 m
5.將濾器鎖進沖煮頭。* T3 s' f  U1 d1 g
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。5 @* E! W7 b7 G0 C: V4 y0 o5 n
7.靜待萃取完成即可。

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' C5 a+ c4 D0 }! x
俄國咖啡os.tvboxnow.com, I6 U3 v- m) o  x: I
【材　 料】
6 L6 z# x; Y2 G) F公仔箱論壇熱咖啡         150㏄1 V" {0 N* h1 w- P# A: ^" D( k
柚子果醬         9g- s+ V* y. }/ k. u* ~. [1 {" I
       
  C! X" ]( H8 Z7 i% O# Eos.tvboxnow.com【做　 法】
4 O+ l  g0 n5 @0 o2 dtvb now,tvbnow,bttvb先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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$ |3 D) i4 b* R
白色主義tvb now,tvbnow,bttvb3 ?6 Q  E% c: h' S. m0 `+ ]4 U, @
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 v& o6 @7 z7 f: |4 x& }8 y4 L
鋼杯         1個# `$ u6 P4 ]4 z6 f# Z3 n! l* D
單品熱咖啡         150㏄
( y6 e3 L: B9 N, G4 Q7 T# e公仔箱論壇蘭姆酒         15㏄
" `: X- V$ m, ctvb now,tvbnow,bttvb果糖         15㏄) T" q; G7 |% x1 k" k4 O' D1 V
蘆筍汁         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb) q4 s) G& R9 D7 t& f5 l2 s
冰塊         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g' z5 Y: c' l( c( O
        tvb now,tvbnow,bttvb: ^! B+ m1 |5 Q
【做　 法】0 V( o$ `; T4 G$ e) S
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
) L# i) S) W# |' l2 ~0 d1 D6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。$ q! d( I$ X  I' ?( H: C5 N3 @
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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( L) h) c$ W2 a5 F0 X9 k+ Z
雪克濃縮
& j4 @9 H3 f+ }$ j7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
7 R( T( Z/ V+ F- d0 ^8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪克杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb" v- R( V& g1 o- N& t
義式濃縮咖啡         60㏄tvb now,tvbnow,bttvb, T8 Z, `) g0 H4 B; K7 T
果糖         10㏄os.tvboxnow.com8 t* d: Z8 ^) p4 S- t6 J
咖啡粉         少許
  e1 J( `: [# f: E3 x" d公仔箱論壇冰塊         適量公仔箱論壇) H) Q; Z) C* R0 g8 d- @* E

. P: c' T8 F$ t4 K公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x. d' p6 Y1 Z
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R& F4 h* s% t; b
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
7 f6 p( o  S9 f; v/ f8 c1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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2 |5 X+ A  U: G, L% c; A' dos.tvboxnow.com肉桂香咖啡公仔箱論壇5 F' y9 g) Y) b  y2 ?% S% I% m8 H
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  O- _; a( E' z# \, V# d
單品熱咖啡         180㏄
- m$ }, g" f1 b2 p, N- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉         少許公仔箱論壇# [0 J- _* s/ {! j
肉桂棒         1枝os.tvboxnow.com% m$ f8 \, l4 _, ~/ q
發泡鮮奶油         適量
- M  S6 C2 K1 w, B* W/ h# H2 Hos.tvboxnow.com        公仔箱論壇/ K2 O% N, t7 P! R2 _
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C5 B( y) t) O
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。
% p5 o" f& A/ Htvb now,tvbnow,bttvb2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
  E1 u+ @- O; _7 b# B- Etvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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! {! q% y7 G6 C5 Yos.tvboxnow.com雲朵咖啡
1 {3 s  ~0 d: n【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% T6 l" @! n# `
單品熱咖啡         180㏄
4 F' W  [( k+ S2 z. H+ A棉花糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb( G/ l0 {4 G, [4 T$ @" |
        公仔箱論壇) C% `0 n/ D9 `
【做　 法】
. h5 Q) T: T5 `) ]; }將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

BeiDouChef

7 I+ m0 M$ E3 T% N3 {tvb now,tvbnow,bttvb皇家咖啡
  \3 S- m+ `/ [tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
  ^8 P) P: Q! |. X6 A/ ~$ \$ sos.tvboxnow.com皇家咖啡匙         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O9 T' h" m) m- Z6 z# R2 e
單品熱咖啡         160㏄$ d" d6 j% Q3 O; v& j* y7 w
白蘭地         15㏄公仔箱論壇2 S/ a2 |7 C! v! [9 H
冰糖         少許
0 ^$ g! @5 L% |" J  A公仔箱論壇       
& S8 ]8 W$ r6 k# H, U  @【做　 法】
) K1 X1 q6 B+ Mos.tvboxnow.com1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
. n- R* D/ Z9 ]( d7 F2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U+ O$ a* @5 v; G/ o4 {9 k8 q  ^  Q
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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/ B% Y* c4 c7 V# Gos.tvboxnow.com土耳其咖啡
- t; ]1 b6 v7 _, [tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
9 l* L* [) ?3 w! q& C土耳其咖啡壺         1支
7 N4 n; C( Y: }2 h/ A  V6 m& v磨豆機         1台
/ v4 |6 @1 W: k5 a+ @  i# Q/ a咖啡豆         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?. A! \0 m" r3 I% i- Q
冰糖         8公克" X) U9 v  w4 K% b6 b8 w
水         150㏄公仔箱論壇8 B8 r2 [8 A4 R; d1 C$ w
        ( u9 P" \- F5 l" F! b
【做　 法】/ B1 @; @3 w8 ^6 d
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。$ u0 L2 O8 a  K1 c; e0 g
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。公仔箱論壇" d  F8 N$ y! t5 S, D
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
+ Q2 m. S& e% y' `; B0 @os.tvboxnow.com4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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os.tvboxnow.com' S0 z/ T1 f* N: f- ?9 H
衣索比亞耶加雪菲os.tvboxnow.com9 j% g8 F( [. G  f- q) _& V* }
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?4 r9 `1 t( ~" y, b/ m' H
濾紙式手沖咖啡組         1組
2 x6 X8 Z' W' ~) `) I8 ~1 J* utvb now,tvbnow,bttvb濾紙         1張os.tvboxnow.com5 }  W1 f" D2 E% ^) r
手沖壺         1支
) d7 g, Q, p$ O; K" n) I6 ]0 D% V( J3 `os.tvboxnow.com小湯匙         1支tvb now,tvbnow,bttvb: Q/ h/ g5 P' E8 t+ V) s& U
耶加雪菲咖啡豆         16公克公仔箱論壇3 T3 b0 N& ?% m7 p" a$ v
90℃熱水         450㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C, F& H/ a7 X0 A/ E$ ^' i, k6 T" f
       
! a4 \8 H6 _9 p) Q0 I) R3 z* z【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }1 S% q) }6 B
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e; R- g: |0 Z
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
( c3 G; ]- e) M1 k6 L3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
* \9 r7 L, b, ~/ _: @  L4 d4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
$ x, L, z0 Y1 G6 d* a) m, pos.tvboxnow.com5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。