BeiDouChef

" f$ x5 P4 Q3 |, G! G# j! J4 I( b
漂浮冰咖啡tvb now,tvbnow,bttvb- O5 G  }% I2 g/ `4 b  }/ |; F
【材　 料】- ?! _% y; s6 y
鋼杯         1個
( V% l# _& {, `os.tvboxnow.com單品熱咖啡         200㏄
: n) m1 `' z* n& U% q+ Z2 {公仔箱論壇果糖         30㏄公仔箱論壇( a& M* l* M/ C7 Q6 H
香草冰淇淋         1球
; U# M$ b* R! u% f: Z) p, e公仔箱論壇冰塊         少許
1 l+ _. @- L$ A# |  A, i% N8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力醬         少許
( O  M/ z! u; `/ t公仔箱論壇        8 H6 ^: M& |/ `1 l  d
【做　 法】
; ]4 A# }( |$ x! _: e, M0 U公仔箱論壇1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。8 _7 P0 B8 ]1 q
2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
5 N# x9 u1 K( \( Los.tvboxnow.com3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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os.tvboxnow.com  t9 B% b3 C- n
黑晶冰咖啡tvb now,tvbnow,bttvb3 G; i) s: x/ y  ~
【材　 料】os.tvboxnow.com7 ]# J( v' y; \' ^3 n- I' G2 g
鋼杯         1個os.tvboxnow.com& S; H! N' {6 X+ z% V
雪克杯         1個0 r% S2 v6 k/ y' k0 U! m
單品熱咖啡         100㏄公仔箱論壇9 t3 f) w% I" e* v) j3 f3 y
果糖         15㏄
: D7 i. `: e9 t) C液態奶精         10㏄
5 v) s3 e1 K9 h: D4 w咖啡凍         1個' Z6 `% v! J" X+ {! e# i4 y. v% P$ I0 D
冰塊         適量
. {6 u" o" |& c! n, Ttvb now,tvbnow,bttvb        , U: z9 n: Y7 w  m  S: z
【做　 法】
, _$ L% K' i7 M& P. \tvb now,tvbnow,bttvb1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。( d, M  G6 P1 d& q
2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。os.tvboxnow.com4 X$ L  K4 l0 ]7 m- P3 X6 h
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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os.tvboxnow.com+ ~+ T6 W; h$ t  P$ K( \8 w
維也納咖啡$ y" n4 k8 r9 _1 u8 U0 ~: I: d
【材　 料】
( M; j# A: ^( U2 L) I單品熱咖啡         180㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 `$ O. W0 @. Y& _( r* K! n) y
發泡鮮奶油         適量
. X9 c9 f1 V0 {os.tvboxnow.com       
6 A& x! e4 s4 F3 I# {5 w6 A' x【做　 法】os.tvboxnow.com% P5 o1 g2 k3 A, A
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [% H- F5 x: h0 c
愛爾蘭咖啡
' H; U5 z8 J, i2 x$ y2 Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
2 C  E9 }; N, L  K) T9 V! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡組         1組
0 l+ @1 x, C- l0 K3 F/ `; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打火機         1個
4 s5 s! ^2 x0 {1 C* {, x; ftvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         150㏄
- G8 V. |! ^9 e* C+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭威士忌         30㏄! _7 W  t: a0 `. T" O7 p
冰糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb/ E) @9 [! F, i% e' ?- [
發泡鮮奶油         適量os.tvboxnow.com0 D: `7 q. h, Q' H, H+ y+ D9 t
        公仔箱論壇) W* j, X( K  B+ X5 D/ F( t
【做　 法】
+ s! Z' s2 Q4 b1 \- J' h公仔箱論壇1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
$ I: W  Y. P# [2 n2 |- t2 N0 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^' \  k2 Q6 v; B8 \- l  [5 _' G
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。os.tvboxnow.com' I$ B) S+ f/ D
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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) v/ m/ Q9 v+ m冰滴咖啡
% H6 Z# c0 i3 s. ?6 ?$ i" f  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
. |- I( C4 {" K! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰滴咖啡壺         1組
  l% z5 u7 X9 T. x6 `# q公仔箱論壇磨豆機         1台
  H; N4 f! S, }& y6 K8 h0 Q圓形濾紙         1張os.tvboxnow.com. [$ a+ S, q9 c0 Q) X% ^5 T
加拉米妮塔咖啡豆         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M: Z: P: k! y& Z6 U% U+ x
東非肯尼亞咖啡豆         20公克os.tvboxnow.com. \4 C/ T5 s; F8 [: m
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
, s- d. ]/ R; c, n2 F3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開水         500㏄公仔箱論壇! J( m" C1 v. [5 u
冰塊         適量tvb now,tvbnow,bttvb$ G) i- \6 V) G9 E
全脂鮮奶         100㏄
, M3 Z$ F1 f: |1 y- H! R) F& oos.tvboxnow.com果糖         30㏄os.tvboxnow.com" A7 g' i6 d5 C* `) K0 S7 U# Q

5 x# f- J; E6 H- H3 @os.tvboxnow.com【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D! O/ G" [4 c& @# t$ X
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
8 [% v2 t" t$ |7 I' O2 n2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
4 i- Y, n/ J8 ~公仔箱論壇3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。( l& m- E2 j, f8 a* Q9 K
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。公仔箱論壇4 v$ s  P3 {& K" [6 ~0 k
5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
$ d8 m2 X3 K' qtvb now,tvbnow,bttvb6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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2 u! }7 s. O" ?$ X! I. x' h公仔箱論壇Affogart
0 X3 F" w& u% A1 I  c公仔箱論壇【材　 料】
2 `2 }5 C" C* C  I. B& S0 Ptvb now,tvbnow,bttvb冰淇淋挖球器         1支tvb now,tvbnow,bttvb4 n# O  `" L7 v2 R; j/ l. ]
義式濃縮咖啡         30㏄
* u9 ]7 N3 W7 M" O) x% {tvb now,tvbnow,bttvb香草冰淇淋         2球公仔箱論壇9 _3 L, f" z4 G5 w5 {
        + |# u# ?9 i' d- ?
【做　 法】os.tvboxnow.com) V7 {/ r' y3 A1 K
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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0 X+ Z. c' P) k" V義式濃縮咖啡
, A% P+ U# o& T4 j) Gos.tvboxnow.com【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ d' |9 q* p4 c/ X6 W' z+ R6 w
半自動義式咖啡機         1台TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o* i0 X: a, }7 h- b0 [8 k/ n+ V, L
磨豆機         1台$ y" H/ l* I8 B" U* C
義式咖啡豆         適量
) I! N9 H" y2 I' u公仔箱論壇
9 |! d' q; Q. A5 M6 o5 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U6 G0 {: F8 n' _, z1 O
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。公仔箱論壇% d& D+ J8 P) {' m( Q( }
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。tvb now,tvbnow,bttvb- b3 u5 m- T- l: X
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]: p3 A; @+ F9 V
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。os.tvboxnow.com$ x3 b7 E6 ^7 O6 K
5.將濾器鎖進沖煮頭。
) Y0 o9 \5 v% \; w# T1 b! a6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
/ _+ v$ E. Y' ^3 _" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.靜待萃取完成即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb. |1 I' s. N, @$ j, X& o
俄國咖啡
, [# N' w+ `/ i+ B% S6 ^% A) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
* q3 T  ^, o! f2 Y" I, x公仔箱論壇熱咖啡         150㏄/ s& r0 W8 a5 D8 B6 v* l
柚子果醬         9g
3 W# X6 N( u# ?$ b       
# s( B+ A, _" ]4 o  j( L" j; T/ {os.tvboxnow.com【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; K! Q2 w8 B, g( G4 t
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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2 n4 \6 R, X0 A7 h$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白色主義tvb now,tvbnow,bttvb4 p( D3 t0 o- b$ \9 V& ^: ]1 X: C
【材　 料】
) s- M( V" Y; R% N5 I' O' ?+ X( {os.tvboxnow.com鋼杯         1個
# a1 z: L( e( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         150㏄' ]2 [$ q0 }% m+ v: ?+ l2 V% `+ k0 L
蘭姆酒         15㏄os.tvboxnow.com  l. w' J4 b3 l- ~
果糖         15㏄os.tvboxnow.com5 A8 H, i: B+ U: z
蘆筍汁         50㏄os.tvboxnow.com9 F. `3 ?# O/ ?
冰塊         少許
7 g$ E" S" W5 V; E: V6 `; S! c2 Sos.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w* d. b- i' R! g6 [+ b
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B. @4 L# B1 C7 g5 j, f6 R
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。tvb now,tvbnow,bttvb: x4 |: [) _- c% X
2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。tvb now,tvbnow,bttvb! R& R5 X+ Z4 |% e5 b9 f
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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4 o7 n; n( q7 n8 u' V: i1 G* d公仔箱論壇雪克濃縮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f0 z" A7 c7 [/ k% o! L
【材　 料】
- A. d9 X. w5 f- O' k4 C雪克杯         1個公仔箱論壇, |, {* D$ @1 f* V6 ]3 d
義式濃縮咖啡         60㏄- \+ D8 N# Q. M- ]
果糖         10㏄2 k3 o; M8 b! i3 Y+ O( {- e- r7 ]
咖啡粉         少許公仔箱論壇, `6 f# u2 |7 Z* v/ Z
冰塊         適量
" t$ p5 d& k! k; z- Htvb now,tvbnow,bttvb
3 w4 M8 U5 n8 K2 @8 ^4 o( T【做　 法】
% ?+ I# B9 c: f; P- Z7 j' O1 A- B' Bos.tvboxnow.com1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
9 h/ r7 A' M) t; Z' h1 }  O( `2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。; x% W( S6 D. S0 p
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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) H; ^/ q4 O: V* i; o肉桂香咖啡
7 F+ v( V6 @1 o; b$ b/ G# J【材　 料】
4 Q# W8 t! u( c9 X單品熱咖啡         180㏄公仔箱論壇- x. F6 W; f: z9 i4 F8 y$ @3 w( }  ~
肉桂粉         少許
$ b/ Q$ _5 ?0 \$ z6 ltvb now,tvbnow,bttvb肉桂棒         1枝
5 U7 D5 _: k( D. `" }+ x! U4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡鮮奶油         適量
7 k; k- c# h  G       
0 V7 l  j# y6 P8 [os.tvboxnow.com【做　 法】
7 U9 k4 Y. C# V公仔箱論壇1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。1 @, A. V+ A8 R5 I/ U3 ~  R  K& G
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
) l' O: T; T4 X+ ~1 D  X3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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公仔箱論壇, o5 L! l6 g; A: E5 @+ h  }$ q
雲朵咖啡
- q6 N+ G, D, T- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
/ e/ n) G/ e  W/ w* ]# E公仔箱論壇單品熱咖啡         180㏄2 J4 d% ~1 X" ?5 A" T. x% u! e; `5 W
棉花糖         適量
: [/ q5 ?, B0 t7 N' b9 N( P  wos.tvboxnow.com        os.tvboxnow.com9 G8 E$ W6 E+ A* A( M8 v
【做　 法】
( z( Q8 d8 j2 l8 `! b/ ^tvb now,tvbnow,bttvb將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com9 [" K+ H+ R1 R& X
皇家咖啡
! x' v& u8 r4 B8 F, ?1 U& `6 Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇7 M1 \7 P; B- A+ N5 _
皇家咖啡匙         1支
6 Q3 T* G9 u  H. z* R3 h  ?單品熱咖啡         160㏄
6 g+ Y  ?) E: D. l* a) w% h' w6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地         15㏄公仔箱論壇2 X% m9 ~- D- P8 U
冰糖         少許; S4 q. k0 [7 I2 N
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j5 h2 O9 L4 g& I
【做　 法】
* b- x! u' i' L3 F% }公仔箱論壇1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
: V4 e, U6 X" `/ b* sos.tvboxnow.com2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
1 x1 G8 H- z* i+ n公仔箱論壇3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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3 d- L, P( _6 o1 O( x
土耳其咖啡
# ?; i1 f3 ]) e; Y, l) h+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
; |& q0 @! m7 [# M, ^& _# Otvb now,tvbnow,bttvb土耳其咖啡壺         1支  B8 {4 S; M; U4 u
磨豆機         1台公仔箱論壇' P7 a% C" C/ S# \/ F
咖啡豆         10公克公仔箱論壇1 s6 S+ G4 p9 A# E
冰糖         8公克os.tvboxnow.com8 z+ R4 E6 o. s- y5 J/ K
水         150㏄
- U7 R8 v3 H. T# O5 a        os.tvboxnow.com4 T  Y- Q. i% [# ?
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! G& y6 ]) R, W  |+ e. c2 O( m% P3 d
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
% M- W* a: y- K) l; F6 v1 {$ v: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
  n" j5 [1 S4 @: x5 O0 c3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。os.tvboxnow.com% g+ h* ^1 E2 K, T
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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公仔箱論壇0 P4 r  B8 D7 y' s. n) N
衣索比亞耶加雪菲
2 `- L( }2 h5 }& T8 q【材　 料】
6 d4 F* l$ J4 R, T& e9 atvb now,tvbnow,bttvb濾紙式手沖咖啡組         1組TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u: l9 l2 u# Q: D" g( ^% {
濾紙         1張( {2 G* R" p' b: }& W5 n
手沖壺         1支tvb now,tvbnow,bttvb$ ~2 j& s% _1 w
小湯匙         1支os.tvboxnow.com. w/ _. [8 W& g1 y/ {3 `
耶加雪菲咖啡豆         16公克
6 H5 z+ n  N3 stvb now,tvbnow,bttvb90℃熱水         450㏄( ~( G) I( X2 V+ o0 s
        tvb now,tvbnow,bttvb, H- M$ l. J* O6 A) A5 |& C
【做　 法】
; q; i1 ~8 ^# uos.tvboxnow.com1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
, b- v" g# N! T4 ltvb now,tvbnow,bttvb2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
; j5 L9 N1 L/ j8 R/ d+ B9 p$ O公仔箱論壇3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。os.tvboxnow.com9 X$ s8 k1 I( @  Q
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
' b6 ?) W, s+ k4 i; I3 [9 Eos.tvboxnow.com5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。