BeiDouChef

6 ~" o5 \* b: C  Ntvb now,tvbnow,bttvb漂浮冰咖啡
. b; }4 I% x; T* |6 E【材　 料】* M: F* S. ~) T- o
鋼杯         1個0 n5 J1 p: q! h' @5 S& i( r- m
單品熱咖啡         200㏄
. @( c; l2 Q+ g. B* C# Los.tvboxnow.com果糖         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K8 {' @# p+ _+ P; V! x) _
香草冰淇淋         1球
0 f* R* m7 j" E9 R7 \0 D公仔箱論壇冰塊         少許
9 L) l, _: i( H/ _/ {os.tvboxnow.com巧克力醬         少許
9 n0 c) h: A) G; tos.tvboxnow.com       
. k# P" q. w; M8 l- Nos.tvboxnow.com【做　 法】
: R# [' m: Y( m1 Z公仔箱論壇1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
8 b# P, x0 k0 P3 L2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。8 g# l5 C7 P1 c3 f/ m
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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! K6 P7 C3 a" B1 n
黑晶冰咖啡
5 o- J9 n- v& C6 R公仔箱論壇【材　 料】
7 U$ v; n" }; w; d( U' J% |/ l4 k公仔箱論壇鋼杯         1個公仔箱論壇8 n, M- T# [8 V) Z7 m; M, ]) P
雪克杯         1個
: L- n7 ~' Y5 g( [# H& q+ y2 D公仔箱論壇單品熱咖啡         100㏄
( R, C$ {# m( ~& i$ M! Y2 n  I% [tvb now,tvbnow,bttvb果糖         15㏄
3 f8 Y; [4 j5 e! g$ I; w! u7 Utvb now,tvbnow,bttvb液態奶精         10㏄os.tvboxnow.com+ s7 f6 y6 K% |* f/ j! L0 V0 u
咖啡凍         1個
/ r+ X7 i: R; d+ L9 q' U' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         適量os.tvboxnow.com5 w" d: M. ~4 k$ {; F# X) v: @
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c  g# e6 h/ H6 C) K0 D
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 D6 @, h1 C5 S7 m4 a7 c
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。os.tvboxnow.com; m, `$ s5 S2 K8 C( A* X
2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
8 F* f" p  h3 q, d! hos.tvboxnow.com3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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公仔箱論壇$ ?" @$ z( @+ U" ]
維也納咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]+ e5 }# H9 @& n/ H( u' _% a0 v
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& a5 T1 ~: S, e; ~1 I+ J) N
單品熱咖啡         180㏄+ d6 ?# e. {# Z7 V4 d
發泡鮮奶油         適量* l/ I! l% L' N* r3 p
       
3 z! ~1 h% a% O. gos.tvboxnow.com【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v; w3 t1 N7 N' o, P2 i( \& ]
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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, M7 e8 M3 d0 e! a, |
愛爾蘭咖啡
3 o/ j2 p# a  w& U( H/ c5 Wos.tvboxnow.com【材　 料】
3 x- |! K! Q1 v0 b- T' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡組         1組9 D, D  u, X; s& Y+ _6 P2 f
打火機         1個* ^6 A9 G: _* F$ P! G
單品熱咖啡         150㏄
3 Q" U! L# K, X0 V愛爾蘭威士忌         30㏄公仔箱論壇4 Y7 V. k6 I7 ?! G3 K( q
冰糖         少許
8 M' r. K4 m8 b: L1 V$ L* j, E發泡鮮奶油         適量
1 c+ i% |. S4 u* N- B0 G       
" {1 G; \; X4 Q$ i* f3 p  `) Aos.tvboxnow.com【做　 法】
, X0 N* c; U, Z4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
- J8 Q! \% U& r4 ?7 ntvb now,tvbnow,bttvb2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
- _% `5 \: N! B" @. Y# |3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。7 y( Y; s5 B3 w' d. P
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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% V  q; |; m! p/ T. D# O! g. n3 Ntvb now,tvbnow,bttvb冰滴咖啡
( y& M0 ~% J; {: Q% \( Kos.tvboxnow.com【材　 料】
6 {0 o$ {% c! t冰滴咖啡壺         1組- H* n  p' [( j: w$ Q" @: j4 ^
磨豆機         1台  q4 x4 s6 A* d" o. `5 l8 ~/ z1 v6 W
圓形濾紙         1張
6 y; {+ a8 S' J" L, g( ?加拉米妮塔咖啡豆         20公克tvb now,tvbnow,bttvb- V3 T7 c6 x& [6 Y. {) h/ f
東非肯尼亞咖啡豆         20公克
: }& S; W9 m+ L: p" Ftvb now,tvbnow,bttvb蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G: E* O7 q9 z- @# m- l$ M
開水         500㏄
. R, M: K* k3 q8 ]1 |tvb now,tvbnow,bttvb冰塊         適量
: G- {, A0 k; H" |) n全脂鮮奶         100㏄
% @. O) N3 E# r+ w  x果糖         30㏄# O& i3 ?4 }/ U% K. f5 g& ?2 D* @9 m

* j4 {' P6 {6 l8 ^' w6 U公仔箱論壇【做　 法】
/ d# x2 O' x5 Itvb now,tvbnow,bttvb1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
& z$ p2 v4 K0 {. T8 ?9 S: w+ u公仔箱論壇2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。& |! W; V  ]6 ^  F
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。os.tvboxnow.com( Q; d- O) Y7 \7 |: L; `
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。os.tvboxnow.com7 L6 |* [: Q  l( S8 B' C! k
5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P% G* H8 i4 L  F1 D( H% C
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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公仔箱論壇/ p7 e4 |, o. Y0 R- g$ R5 H7 D0 r5 d
Affogart
5 h$ i  W3 S; q/ _公仔箱論壇【材　 料】
$ L) B5 y! x3 w0 g  z冰淇淋挖球器         1支os.tvboxnow.com+ @' K1 |0 W' H& ~$ t5 I# t
義式濃縮咖啡         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ s# b4 b# o1 l0 ]# y2 ~5 w8 V. p' `
香草冰淇淋         2球os.tvboxnow.com4 u* P/ N  z* L0 {+ T; X
        ) V% z2 x$ E" z
【做　 法】
  ?) x3 p. W& m; r1 v; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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3 @2 Y0 F2 \1 g3 G! g% p4 z* H' `" g/ T義式濃縮咖啡
, E4 l; {* u: f. j4 D- Los.tvboxnow.com【材　 料】
6 @# Q4 [% A( R. u  E% G半自動義式咖啡機         1台
; ]/ C5 I" L: T; D. `磨豆機         1台
' T2 X: c$ c9 @5 K) N  s  K公仔箱論壇義式咖啡豆         適量
2 O5 R7 t8 |; U% \$ etvb now,tvbnow,bttvb
( ]) [# x2 k( N$ g' I【做　 法】
* o- V7 u9 [- n! [* e1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
8 w1 v, P5 a+ `0 g2 @; ^; n% zos.tvboxnow.com2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
6 j& M3 g5 i* I& ros.tvboxnow.com3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
' p' c0 ?+ d9 C5 y* R4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
+ I1 E6 O* E( ltvb now,tvbnow,bttvb5.將濾器鎖進沖煮頭。
, n% S# q8 V. G3 z6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。, G* ~6 X* b- ]
7.靜待萃取完成即可。

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os.tvboxnow.com3 [- ~: ~4 {/ q5 s8 K! o+ A
俄國咖啡! Q" ^( T2 p# l, V9 o, e' r
【材　 料】公仔箱論壇! O3 [0 Y8 J  A4 J/ W' K
熱咖啡         150㏄
6 K5 I: w. p. j2 ^1 Y( m+ W柚子果醬         9g
3 _7 ~; c" i- s% t公仔箱論壇        公仔箱論壇; \' Y/ J) \% a' X, @
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" x6 l6 P8 \1 w
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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9 `9 H$ _% {! ~. J' P公仔箱論壇白色主義
' A  |" u8 z0 ^4 C2 vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
9 ^, R: X$ q$ s- j) M8 E7 f鋼杯         1個4 {4 s7 }6 m) \0 s- |/ J
單品熱咖啡         150㏄  H7 ]* @. ]* N
蘭姆酒         15㏄
! H9 A! B! W% l  X7 d; F果糖         15㏄
, R: e$ ^3 \% F( s公仔箱論壇蘆筍汁         50㏄公仔箱論壇- x4 k1 r6 w# g' v+ g7 d
冰塊         少許
2 Z: Y% U$ q# v1 jtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇8 C2 }4 Z9 j- R5 u: o* \$ `
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i! V+ K4 W# y# }/ P5 p3 M8 q3 c
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。公仔箱論壇! W, v5 S  o9 t$ C
2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
# u( {0 G9 E8 E+ m公仔箱論壇3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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4 E$ f( L. Q4 D4 k
雪克濃縮
# ~, G$ ]5 d3 b【材　 料】4 e% L0 m9 L* u$ g5 |
雪克杯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z* j8 B! X8 w) Y; P2 C5 i9 C  x( V
義式濃縮咖啡         60㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C* O0 W/ W3 f" k
果糖         10㏄
) u& }9 I" r* @2 Rtvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         少許
$ b6 V* L) \/ |冰塊         適量公仔箱論壇; X: U6 x& w# H9 n
公仔箱論壇2 x3 z4 L" d0 F. n7 h$ G
【做　 法】
% |" W3 H, }2 z3 D- A; ]公仔箱論壇1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。os.tvboxnow.com) R5 Q' X; z. w
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。公仔箱論壇0 o; e: L0 I# V, Q1 l
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb/ U, s1 r: O0 `  r, v, C  l, C
肉桂香咖啡/ j$ ~4 q" c& X- Q5 f
【材　 料】% Q0 D8 h' g3 _1 ?5 _& ]! p$ }
單品熱咖啡         180㏄公仔箱論壇5 t( f+ k& y- |% u6 |+ j
肉桂粉         少許( a1 ~) N' @0 D' ~+ F
肉桂棒         1枝+ u3 v' ]3 v4 j" i* w9 v4 m
發泡鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F7 ]* C* U, N% w0 |0 M0 Q
        + Z& l' Y4 |# q
【做　 法】os.tvboxnow.com; [$ L  a$ H* L- s4 [: B% I
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。tvb now,tvbnow,bttvb# R9 Q: b( r3 {# r( p" F" N
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
+ Q! m" ~; W- @. O* C# k公仔箱論壇3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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os.tvboxnow.com6 Z  o' ], f+ S" `
雲朵咖啡os.tvboxnow.com2 y! O0 F3 u, S0 @! m+ @6 Q, t
【材　 料】9 i' Q% L1 B: \
單品熱咖啡         180㏄
0 Q3 {" q$ X+ b" U$ v% a  dtvb now,tvbnow,bttvb棉花糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w) F/ u2 e  W
        tvb now,tvbnow,bttvb. z! |& y7 F. b# J! m. X- L
【做　 法】
. r+ g) w. |# r* W% a) ios.tvboxnow.com將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb( A( s% c! ^% r8 j) g
皇家咖啡
5 }/ r) P8 Y. s5 z3 f4 R/ etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
7 _; k' U' A) z  |+ w7 J, e8 F& Ztvb now,tvbnow,bttvb皇家咖啡匙         1支
% t2 q/ N) @' A- F5 rtvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         160㏄
6 m4 T- k, z" Q3 O, A白蘭地         15㏄
% ]$ d  k6 E/ s公仔箱論壇冰糖         少許
- h2 i1 k+ f( u1 j  W9 w4 aos.tvboxnow.com       
6 Y/ n9 |' G$ @' T1 P0 \% V- h. f公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^' ~) J/ e" Y. H$ }* f
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
4 Z. l/ K: S5 U; @" E2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
2 P  ?+ V. ~0 Y6 v; l公仔箱論壇3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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( @. b4 T2 ~1 _3 j2 b# F3 F$ zos.tvboxnow.com土耳其咖啡
: r% B) R) R1 m8 @os.tvboxnow.com【材　 料】os.tvboxnow.com. u: ~% y. Z6 C
土耳其咖啡壺         1支
: R' r: E: P  a6 M9 X( `tvb now,tvbnow,bttvb磨豆機         1台1 P: u' N6 b% x1 o6 T. v
咖啡豆         10公克tvb now,tvbnow,bttvb' ~( e) k% t8 W4 d& |
冰糖         8公克公仔箱論壇7 w) B9 J. p9 Q1 W% z  G8 D
水         150㏄
7 f) m3 r- |$ O* ^7 B5 Utvb now,tvbnow,bttvb       
8 Q( c% v+ K, G【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, {% j9 Y7 U( U2 }+ B: c
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。% n; e  J- p. R7 z% H) w2 _
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
) {9 M' r6 p% l1 tos.tvboxnow.com3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。公仔箱論壇+ C+ V( }# h' K4 K# z/ e5 ^( y
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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5 ]+ u% k3 `( C; |; y* O% i2 D
衣索比亞耶加雪菲os.tvboxnow.com2 V/ b# t; b$ S
【材　 料】公仔箱論壇. y0 M! G7 {: R6 I7 X
濾紙式手沖咖啡組         1組os.tvboxnow.com* d0 E1 i' n" ^6 M, m: T+ P
濾紙         1張/ r4 i9 G7 a5 m7 `6 z+ V
手沖壺         1支
, T, E6 o8 ^& |小湯匙         1支
; ?# c6 _5 @6 x* C. D耶加雪菲咖啡豆         16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p! R' F  K! r! V
90℃熱水         450㏄
) K% {( Y! i% atvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇% G+ Y+ b6 b/ h
【做　 法】; \. `* e" Q9 B: O8 f4 A8 @
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u% o3 S2 B& ~& B8 E4 J4 |
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
+ ]+ d/ N9 P* N3 V6 o# u3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
" l6 }: `  \( s- g6 ?3 g4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。; W$ }/ @# s. ~% R3 i' x' B
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。