BeiDouChef

公仔箱論壇4 ?' V* }6 o& A2 @" [6 r8 c
咖啡風情戚風蛋糕
% e7 G9 P, ?/ `/ m: a/ z7 N2 s- S公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ O  N: `, @- V7 U# `
蛋黃        
+ H* i* h4 M& |- E4 [) Q, D" U75公克
# J4 y% A3 P  h" c. ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ n3 x3 b5 b. X3 X- X* G7 v
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a* r  a" y/ x' \' m  k
鹽         " O8 I8 o/ p* w3 _
1公克
0 y0 `+ @8 Y/ L2 t熱水        
- q6 I) X  O7 `- y50公克tvb now,tvbnow,bttvb, f( ~5 x7 ?' k- L2 k6 `9 m' f3 ?' o" K
咖啡粉        
) G  e7 p. h; P: W4 [' r/ ?( C6公克
$ f- o+ |& y- V3 n& h7 v0 F7 Gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
0 Z+ w/ M( @0 m+ B8 T5 i100公克0 V9 }' ?& z, E& a
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 S; `, n* Y) i, }) ?# u
100公克
* N/ V( K9 ?2 p, [* Y& ?" v泡打粉           L: W/ S. P/ X0 z+ L( D. [) H( }
2公克
+ M: A; o  Y) O; ~" z$ g# G6 ^: gos.tvboxnow.com蛋白        
' n6 c$ ]0 R3 r* T  j/ Zos.tvboxnow.com150公克2 n, N: v+ l; k& H0 {8 N" A
細砂糖        
: X. m/ l* j; j) T62公克
- a$ ~# ]$ W7 z& Jtvb now,tvbnow,bttvb內餡：os.tvboxnow.com) e0 c% N% v. X9 ^; r
細砂糖       
4 J' P3 S2 Z' T# w. J+ m9 y; H, r6 c$ `50公克" h* U0 z3 i( S( K+ u4 [
水         3 q, \& Y, x6 H3 f" \; \8 t
15公克tvb now,tvbnow,bttvb$ n$ a; D/ h+ K  `5 b9 ]  v- Q
蛋白        
, p& R9 v' P, A( }$ j1 G9 v65公克
5 @! `9 Y+ y  x* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油        
3 L7 F  ~0 ~- }1 j公仔箱論壇200公克
- j# E2 s7 @  C公仔箱論壇濃縮咖啡醬         % W4 j5 |' n# W5 |* ~+ D6 t
25公克tvb now,tvbnow,bttvb( J' q0 l8 u9 z: P" B
裝飾：
& x- L& t1 K: J- b" s* O公仔箱論壇咖啡奶油霜       
6 w+ K8 o/ @: P0 N+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
1 v$ i9 I$ T0 Y2 g. ~3 t/ wtvb now,tvbnow,bttvb巧克力薄片        
% X7 N6 c, b" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
4 \1 u9 g) T8 c" @        公仔箱論壇; ?( i' {7 [- W' O
【做　法】
6 F% y) @& H3 R5 ^$ H6 m2 q公仔箱論壇1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。. N: S6 p: v, N6 R3 D$ }
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H- a/ [( P; S5 O* A9 |9 z6 w; n" E
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
( z  O( c* W  X' c! m5 Z1 i' i6 Y4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。6 P* w& G, p4 q( G2 {& n! Z
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
% c' X3 V+ |7 ^& _# r8 h$ B$ gtvb now,tvbnow,bttvb6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。os.tvboxnow.com0 Z  z* i( }1 A7 \% m: p( b2 p
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
! S2 T+ i: i+ F; O9 Q- l% w* Itvb now,tvbnow,bttvb8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
% ]. u4 ]0 A, P) i【備　註】7 Z( p9 }  _# P9 |' R
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。公仔箱論壇4 ~% b& t* q# N2 [
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

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/ K. J  S5 m7 A! D9 _公仔箱論壇娜塔亞榛果戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `/ Y! p4 `% r& [/ ?3 K' `
【材　料】: y7 Z' ~1 p1 P. C; C
蛋黃         os.tvboxnow.com3 @( S& i$ j; u
75公克
: t' i. r. j. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
! d2 f5 V6 T9 t5 n9 D8 ?os.tvboxnow.com38公克公仔箱論壇1 V" h# j7 r3 }% J) }9 p
鹽         : {  D; P4 v, B1 K. [9 U
1公克
: T8 d+ X& x: O5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
7 q" Q6 {. E) E( m8 y公仔箱論壇45公克
& s. N  P8 p% g( l9 Y0 E公仔箱論壇橘子水        
/ F5 Y3 e5 k2 s3 a  aos.tvboxnow.com58公克
  K+ P; q' q5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
+ \. K0 p7 _9 K  _, |9 q- [75公克
& ^! f& T4 _: B8 Y: a公仔箱論壇泡打粉         * b3 ~* w/ T& |# v7 G
2公克
& m9 t' Y& b& @8 }- N蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K: Q+ d. }5 e
150公克9 X; ?5 i$ e; p; c0 j2 [+ o& F8 h. p
紅糖        
+ a- v6 J* O( I) ntvb now,tvbnow,bttvb75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H( t7 M, v1 @" C9 W
內餡1：0 L( f* Q5 ]) {0 A$ f( E8 S  I2 Y
白奶油霜       
1 I9 @# u0 t+ X3 T7 Y  q. m100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L3 p- B9 g- y7 A  g
無糖榛果醬         tvb now,tvbnow,bttvb, {* l* S+ H9 }4 O; r8 A
適量公仔箱論壇; O- X/ R. Z. U2 Y4 C- I; E4 F
內餡2：! ]  _3 U7 z0 {8 M' F+ c5 |
無糖榛果醬       
4 {3 ~6 g3 M1 R3 [& l公仔箱論壇50公克公仔箱論壇1 i! |+ ?3 G' y' A2 x
牛奶巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s6 h5 L3 i  _! d- W& S: N9 \$ m) r
40公克tvb now,tvbnow,bttvb- j6 K9 w. q- K) `- E" v$ ], }* f
玉米脆片        
; V. w9 [3 Y/ v' U1 U$ u6 A" j公仔箱論壇50公克
- N: g8 M4 E& Ttvb now,tvbnow,bttvb巧克力淋醬：os.tvboxnow.com+ V+ E8 h$ u( H5 X; y2 o( Z
可可粉       
0 u3 J& R. y  I- u( p公仔箱論壇30公克公仔箱論壇. V$ y3 Z  \0 D. \. l& T  F
動物性鮮奶油        
8 o# h$ G: U4 ]" o+ h! `- x公仔箱論壇200公克
* e5 @6 @7 R. Y6 i% T0 d) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖         os.tvboxnow.com: @( n9 z4 q2 X) U0 C3 K) E3 \, h- ?7 {
200公克os.tvboxnow.com# T( q& ~7 o8 |( ~! c& T5 P! [
葡萄糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y( |0 v+ u5 s: Q+ ^  B, r
175公克( ]  Y9 G0 a5 k8 P
吉力丁片         公仔箱論壇# i! x$ W9 {2 o* J( b8 o0 m
4片
, P7 _5 O1 y. ^: X% B0 H' c; g& }苦甜巧克力        
2 n3 R; u* o1 x8 y7 G7 {- stvb now,tvbnow,bttvb200公克
) x" I+ y" p) |  h: pos.tvboxnow.com       
6 L! C5 u# A( ~- W【做　法】
  z+ Z5 }, e! a0 M; q8 T公仔箱論壇1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D! x; h1 L' B. A5 W, G4 I8 n1 h( ?
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
4 q1 p" J) |5 jtvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
( d, x* {- P: z0 p* v2 H4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H+ e! l/ g5 y  C" r7 q3 E; t
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
; ~4 T: u0 ~" W5 D6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。tvb now,tvbnow,bttvb* V) O- Y0 c. F* Z! I) Q/ K6 P
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s* n9 T) ]8 {" W! a* Z' M4 y. A; f
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

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; x# j+ ?' p+ ]7 C. ~! Y; }
濃情巧克力蛋糕公仔箱論壇1 O- l: M. y) O: ]) q* l( A! r
【材　料】
# n4 {( E, S$ H! R1 q5 {杏仁膏        
% K  u/ V5 t1 [, _0 a200公克os.tvboxnow.com. F6 I1 M. b, p- J( D
細砂糖        
( u; j1 o4 K4 K$ a, Y. o% h6 ktvb now,tvbnow,bttvb240公克公仔箱論壇: A" T# u. a# f0 }, O% J
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o9 _+ t0 Z8 Y- s
300公克tvb now,tvbnow,bttvb; [' C2 _" t( {. T9 m6 I: x- R7 W8 i
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S$ N. d7 d% u7 O3 @
200公克6 v0 {  X( L( t* J, L
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L" b! M$ w# H/ i& e6 q
300公克
; ~0 X3 [4 N/ a" K9 c) D5 }可可粉        
6 D: W# l$ {5 A7 R! v; b6 [; h; b公仔箱論壇50公克
3 q" m8 P4 K. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
/ B% ~# m/ q. n+ `3 ~, j; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
5 T9 R) a$ _2 J9 \% Q8 t: gtvb now,tvbnow,bttvb巧克力        
5 I2 M$ O' [: S7 V# F1 [# H( Otvb now,tvbnow,bttvb100公克
1 A5 ~! l8 B  b0 Y, u8 G* y" z% w發酵奶油         os.tvboxnow.com$ w. ]1 @, l$ H; ^, r- M: y7 O
260公克tvb now,tvbnow,bttvb" O  ?" o5 t# U2 k
內餡：
* Y5 N* v3 Y5 n公仔箱論壇鮮奶油       
" a. b8 x: \) H適量tvb now,tvbnow,bttvb* n9 T1 M9 }) _& v$ r" K+ t
黑櫻桃醬        
" _/ t. r9 t# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
  I/ _! r" K- ]- V7 ^os.tvboxnow.com裝飾：
$ p4 B4 x4 h, x% F# d" S* O7 [tvb now,tvbnow,bttvb巧克力淋醬        ) z) |  M5 A/ {  I4 a
適量
  V; k0 X0 b7 O4 N! f& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手指餅乾        
5 F2 j4 ?' A# S  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
4 i1 Z7 [7 N% A5 V% ytvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         & \) h5 F% W: C7 b3 D3 |% `
適量公仔箱論壇5 }" ~) V- _3 k, J$ M7 ]# d: s$ P
軟質巧克力         os.tvboxnow.com2 H8 O! d! E  _+ h6 U4 i
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k6 d5 S. h! h! g. o( W$ r
杏仁果        
$ M' \+ X4 O5 p公仔箱論壇適量
% M8 {2 X( a  z" k( I3 w  o5 v; b       
# O2 N# ?/ m7 o0 @! O. D. [+ x3 U公仔箱論壇【做　法】* `( P/ b' B) R! q; q
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
) j8 W- x, B0 ]" x2 ~8 R7 }2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 E: _  N% T8 d4 Q
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。os.tvboxnow.com6 b8 L2 H6 l! v: D# J/ |
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。公仔箱論壇5 `+ U# G$ G, `3 F% l
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
7 q. C7 b+ X. m' }( i& N4 Cos.tvboxnow.com【備　註】os.tvboxnow.com3 S( x) j  ?* F
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
: w: i. W; R+ E7 qtvb now,tvbnow,bttvb2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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" C; X4 c- ?$ e& @/ g8 T; x7 ?( L芝麻豆腐蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~& w; _  Z8 \' \  W. D
【材　料】
6 Q# q; C% {* E3 G0 {$ K' Q; ^os.tvboxnow.com蛋白         3 v. y$ l4 `9 i0 {+ p1 \
250公克
! a/ ]" e7 x2 e( dos.tvboxnow.com細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# ]* K8 l1 ?) S4 s) c
90公克
6 C" a4 O% T7 \+ p8 ~7 }& c4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         os.tvboxnow.com; A  B5 Q* s' y
165公克7 K% k  @( z/ C9 f: D( a- x
乳化劑         ) w% \+ }% v$ w6 T) \
45公克7 Q! g" W1 g5 f
豆漿         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g2 k& E% ~; {0 \+ s) @3 g
120公克
1 \, n' X/ x; F2 ~4 Rtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?! ^, A2 U% f2 \
45公克5 A* f* _% R, j# d7 ~# z
蜂蜜         ! l# G# T. J6 ~3 t6 t, t
20公克' _( E/ k; @2 c; f
芝麻奶油霜：
$ W' y9 \: J# L9 [( N: Q6 r/ O公仔箱論壇芝麻粉       
8 b; K! i7 w9 ]4 d/ B0 G200公克tvb now,tvbnow,bttvb: u4 C& u) J5 J1 e% q! A: H7 t
白奶油霜        
6 F+ S8 m9 q8 b! h) ntvb now,tvbnow,bttvb適量
" \9 c' e5 t! e% W4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：os.tvboxnow.com2 n3 q9 y/ p6 G- v/ R  G9 J
白奶油霜       
3 g* n& z! A1 x適量
4 m4 ]4 ]0 v' u9 J熟杏仁角        
4 j& Q0 F6 k+ N( E4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
; W% ~) p9 a2 A4 Utvb now,tvbnow,bttvb       
' }3 c) u) u8 }- ~7 Z* \# j, t0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! [6 n: f2 O9 B$ I* V, {1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。os.tvboxnow.com. v$ u- Y: A, v0 h4 A
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。os.tvboxnow.com7 A/ K& c  B3 g( n7 a
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
3 w4 E3 ?- ~, _tvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。公仔箱論壇8 `3 N3 W5 a4 v
【備　註】7 g$ u* r8 i- I6 M, H; r
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。! O5 N# [6 H3 O+ ~1 S! v
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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tvb now,tvbnow,bttvb% K0 B$ O5 I! ~0 G+ U& e
堅果胚芽戚風蛋糕
0 q6 o- N  Z; h4 |% F7 N  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
6 L5 j1 C9 {, e+ `4 `8 L8 ]tvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
0 x) H8 _5 s* m' qos.tvboxnow.com75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]/ k; P7 h3 {4 m7 f% R5 T. f$ u
沙拉油        
+ o- t# z1 @/ k2 s; H60公克tvb now,tvbnow,bttvb* S# \; h$ O+ q
低筋麵粉        
: Z" X7 S/ z4 y7 S" S) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
9 D# {" k' {( x- K7 o4 o0 ^公仔箱論壇泡打粉        
" D/ a+ }, ^, Z4 ?/ \* c公仔箱論壇2小匙公仔箱論壇- I7 y" Y+ ~  R. g
鹽        
5 W$ g6 S+ E6 o) P( otvb now,tvbnow,bttvb2小匙
& X1 _# b7 i0 Y2 G% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤熟胚芽粉         9 D( n: ~6 |5 X! S- ^* l8 u# r- g( q
50公克
- x: V$ l2 q' ?3 Nos.tvboxnow.com蛋黃        
) }! |9 B6 I7 m; H' F0 q& Q1 F6 V125公克os.tvboxnow.com& z$ ?2 j: J& r% F& a
蛋白        
& o8 W3 E1 }0 z3 c6 o# Sos.tvboxnow.com300公克
4 x1 C$ d$ |9 t% t- H) t細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. A2 u5 L1 y! {: @
150公克os.tvboxnow.com0 K# M2 i/ }; p
內餡：
1 b! p% H- I: ?* \8 \; C9 g$ j# {' H" V, i咖啡奶油霜        8 ~% U, I9 D- y! J
適量
1 w+ R+ G8 c1 C; S1 y公仔箱論壇熟碎核桃        
" k5 C$ [- s' y. X, z7 X  B; Jtvb now,tvbnow,bttvb適量
/ r  D' b; o' u, N( M& s' e* rtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
1 ]( x# L$ |" M$ o! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃        公仔箱論壇7 v( z# C! i0 Z1 @
適量tvb now,tvbnow,bttvb* r. ~1 w0 j/ I, [$ g7 T" o
開心果         tvb now,tvbnow,bttvb2 z  ~& k6 [, S1 l" s$ O
適量
8 N/ Q* W7 S( B: R- Z4 rtvb now,tvbnow,bttvb        , I3 U' _+ I/ a$ S5 @' y# z, U
【做　法】
0 k' Q- E8 V7 k; d7 Qtvb now,tvbnow,bttvb1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X! E! D6 I' c
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。os.tvboxnow.com( I: f, r9 V6 G  z
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇4 \1 H) Q/ T' s) I* H
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇5 z; ~% A8 M' w! e3 G
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- ^# x* b' T* J3 P
低脂豆腐蛋糕3 Y6 B4 y# M! T
【材　料】
3 @8 h6 Q5 f- @; _3 @! X! W, O豆漿        
3 T& _* f9 r7 ^! E5 H2 _0 k8 f& htvb now,tvbnow,bttvb60公克
" Y& d8 t) p$ y( o# Uos.tvboxnow.com沙拉油        
# U/ _. C' M) e8 I8 S1 F/ W85公克os.tvboxnow.com. p$ ~0 Z! K- G0 E
低筋麵粉        
. G* z2 e' u4 @$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克% a; w% C! S; r
玉米粉         os.tvboxnow.com( z8 E6 _4 t; {' E) A
20公克
8 W4 g1 }9 ?7 D& {, t1 h蛋白        
9 j1 ^, k) |- ]1 K公仔箱論壇250公克
' q- l) s  M0 H9 R公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; P$ [' f1 k7 a4 b, f4 `9 x4 y
90公克os.tvboxnow.com! u3 d; T9 m9 m/ r! \# Y3 @. {& Y
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O2 l( g: v5 M) z5 H6 P
紅豆餡       
2 Y) ]! ~5 U& ]) q- m, ios.tvboxnow.com200公克tvb now,tvbnow,bttvb  N' X- q- a% t( E1 y- Q, f
       
+ k4 I( \! ^8 H5 ~, |【做　法】3 M! T, f4 B5 z, [. Q) U8 {
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。os.tvboxnow.com! F( K7 r8 Z9 {4 K  g" s
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
4 P3 H/ }: u# ?4 X3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J5 p% S( ?0 }- p) ^6 p! o% J$ g# L
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。4 O$ q' C* P: {8 T; |
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。os.tvboxnow.com7 M. s* J& f" C+ W. A2 }9 s; `
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N1 @9 i$ @' {' a( {4 }* l0 i
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

9 }2 Q- Q0 s' K; _和風栗子戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb( l5 U, i* K/ [+ [
【材　料】os.tvboxnow.com8 m& C2 `7 s6 R, [7 |7 v' q
牛奶         公仔箱論壇9 [, C' H% L2 E7 o% R' K
60公克
& h% I2 `2 Q2 {* r' F/ H* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         os.tvboxnow.com- V0 Y7 V  b4 p1 p' A' R0 C
20公克
4 g+ n" v( P4 T8 ~. Los.tvboxnow.com沙拉油        
8 Q2 B7 u/ s; \; c" r! m- g5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克os.tvboxnow.com) U. \: e' _% F3 w" p+ D- M# h! L
栗子泥           D0 P( l0 `/ a7 t$ x/ A  ~9 W
50公克
; a. C  d# `5 N! Q( r公仔箱論壇低筋麵粉        
) ^+ G4 h0 }9 }# \+ W1 w& ]- s100公克
, h& T7 U  b8 `0 m3 ltvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
+ z) S9 N" H$ W( t9 Qtvb now,tvbnow,bttvb2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z9 E# T( B& `4 w
鹽         9 X# H) p9 Y/ h9 s
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e- x7 h. m  r, a
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb6 B0 M4 E  x7 c- o' x
100公克
' R) Z3 l0 e' R/ Y- i4 Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
4 o( v: V) n' o% s100公克公仔箱論壇9 {( J* Y# `% R0 K
蛋白         ! ~) V% R3 M6 d! v2 R; V
200公克
! B0 b8 _- s. Z5 H& Pos.tvboxnow.com內餡：3 p! U' q; `% j2 C$ |0 s# q
牛奶       
& [, F, I$ u  ?' h* f, d2 k公仔箱論壇250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n) {# W7 K6 b  ~  B6 }8 ~5 b1 f
抹搽粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \! c% I( I6 d( V  b8 `
5公克
; a6 i( Y( G$ `! j/ M0 xtvb now,tvbnow,bttvb卡士達粉        
* f/ N; z8 F8 |# G3 F3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克公仔箱論壇. I5 y8 T1 D  ^# t6 \  |
抹茶卡士達：
1 F0 k- l+ D- B# {' K6 }1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地        os.tvboxnow.com/ m, H# U2 S1 S2 k; C* o
5公克tvb now,tvbnow,bttvb( D! q' ~' N+ Z# J; a' _9 t
栗子泥        
* K4 |. f, U# {" P, a8 g公仔箱論壇200公克tvb now,tvbnow,bttvb8 k3 H2 f/ u/ O4 y$ a
動物性鮮奶油         . `* G7 N8 O# T. U! E
200公克
" v. s6 Q$ b$ B6 P8 v% g$ r草莓         " K% \& U- q6 V4 c3 f
適量
7 x& o6 M4 u: k9 Y$ e- W6 s) G巧克力片         公仔箱論壇7 X! |* `1 B" x: F# ?2 ~" l2 i
適量
% [1 o% _1 J9 N8 \0 [# |tvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉        
# a, u1 _: v6 q* `$ o, E- b適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {% q# P4 Y1 v( h# i8 [
       
3 w& L3 P( e4 ]  y【做　法】( m  K+ [  C5 l) i. H
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
& }$ X. w' [" a- `6 |' r" H4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
% k: T) l$ M& M8 m1 ]' \( P公仔箱論壇3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g0 ]# w1 v! c: g+ C' q; o, ]
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
2 n  _0 J: m; y$ I9 k# O) B5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
6 I: H/ \" A) B( _# u7 W5 ~% @6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
7 H/ V1 g; u, ]; ?+ U5 w; ]1 x7 s" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 O2 V% ]& n; g  i" A" _; g- }) `+ P
【備　註】
/ c1 t: q+ Y) E) T長30公分／1捲

BeiDouChef

公仔箱論壇$ c9 l) F0 _0 j+ z% `6 p2 u6 @  i
黑豆抹茶戚風蛋糕
2 F5 a, Q" Q( ^8 u# Bos.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ O2 F6 @+ z6 l% t, D$ c- x
熱水         tvb now,tvbnow,bttvb; v- r, k, q" R) R$ t2 t
85公克os.tvboxnow.com9 w# I4 E; v' h# P# x
抹茶粉        
2 J4 N! e; z$ k' o0 r/ U公仔箱論壇10公克
+ f# b- ^; W+ i9 y/ ]' c: X沙拉油        
3 Z& n4 Y$ u$ D: q) v90公克, c- w/ V5 V- A: ^: B
低筋麵粉         & V0 E+ r! @0 o. {; p
100公克
" f# x: b2 L, O) ?" Fos.tvboxnow.com泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb& j( d! w0 E( U2 g1 }4 f
2公克' `2 a( _- u: J* M
鹽        
6 b: }7 j# }, Ktvb now,tvbnow,bttvb2公克8 K- M8 v7 \; Z
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `6 E" p1 t% e) q
138公克os.tvboxnow.com9 `9 r4 }) M$ h5 j; u/ O0 V
蛋白        
+ g* a. b6 Y1 S" t* fos.tvboxnow.com275公克
/ L) k( R+ m: ?( I& |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         % l9 Y! [& n+ e7 I  p/ M
150公克
+ Z* T, \" {3 q9 q' v( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆         & s5 M3 ^! t" P  I6 J2 m: O! T5 ^
75公克; D! G, H8 ^' }! G: C" e
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb0 Y+ q- ~2 U  H6 T/ Y  b% |" r# H
白奶油霜       
* o" ]3 f; u) W/ E* ]tvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇; w; K! d$ I2 \. ^/ O9 }
裝飾：
! U6 \* @) e( u4 \7 q公仔箱論壇巧克力餅乾屑       
) ?- p3 s/ R8 i  p* vtvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a/ C0 {' {2 L
       
( K9 `" n& [6 Z* t: _, X) K" A% u% e公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇8 r( n/ |) |9 I2 {, N
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。* E; `+ L4 y) W) \  A' m! H
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
( q/ C1 N/ n* k1 z. l! Ftvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
) I" k- A* A7 X* w公仔箱論壇4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B" b" a, U3 y. O# a  f: \
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
( f% K5 N& W. E) @8 vos.tvboxnow.com6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
' p8 f- y8 N8 B/ g5 |' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
$ z) v, d- i2 h. R  B! z3 ~) e" J2 L公仔箱論壇1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。: b# Y2 B9 U9 w4 a" o
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

, l9 H1 S$ b' v$ T. d% h' n4 J  ktvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡蛋糕2 _- b) k# H3 h1 a) O) n+ j8 M3 j
【材　料】
1 ~: M% d  W: t' c# Ltvb now,tvbnow,bttvb牛奶         公仔箱論壇+ d9 T5 X% I! o# a4 c0 g5 Y
70公克公仔箱論壇* ?! O5 @# Y% @& N. ?
細砂糖         os.tvboxnow.com: a9 R: p1 J: j5 p
200公克公仔箱論壇( Z" N0 Q- k, S
水        
! h8 R2 J/ c) B1 a: `os.tvboxnow.com20公克! _. q" f3 ]+ t- B
咖啡粉        
4 J+ W5 v4 k4 \* A20公克
( F' ]: W1 k; ^8 y公仔箱論壇沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb2 j8 ~+ c4 K+ A! A- O3 V
80公克
6 M9 Q  |* t2 [. R低筋麵粉        
* h$ s$ ^6 M7 _% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克2 _5 L  E% F+ G
蛋黃         os.tvboxnow.com8 R- Q1 l% P' X+ K5 f" v5 j
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o. C+ F9 J1 p; l/ R+ W+ ?' L
蛋白        
% P( F  X% [; Y公仔箱論壇200公克
4 L  d- B0 |9 \) s奶油霜：公仔箱論壇/ s/ [7 M$ G, X3 b7 m; J8 }
白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f  {( O1 y' m$ C9 z
200公克
  N" ~6 s6 q% C3 T  G公仔箱論壇濃縮咖啡醬        
0 k$ A" P) ^: N6 k( cos.tvboxnow.com100公克
8 M3 j' Q' g  E& j9 [# q' |  e愛爾蘭咖啡酒        
0 Q1 h7 R9 g: G4 v30公克
( g' j" w+ s/ @4 ?; Y2 c+ I) h焦糖胡桃：公仔箱論壇/ B# B/ p6 J( D! z: f7 Y
細砂糖        os.tvboxnow.com7 T! i7 @- w& C0 }8 p  |. g
50公克
" q, M6 ?2 _4 v7 {( R. ?動物鮮奶油        
- e( h  q3 B3 W8 [tvb now,tvbnow,bttvb20公克
: p/ P$ F, b! F- a- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油        
$ Z. }( m/ v6 v15公克
8 g3 ^: B7 M. C) F/ @  l9 stvb now,tvbnow,bttvb胡桃        
$ R' X$ e9 O# B8 D1 e3 ~8 Y' A5 o130公克
( t/ r. I. i' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾2：( r3 @& i% i4 n- S1 ]% R
開心果碎片        2 O9 ?+ a( S& q; S4 J5 S, y  z  p
適量os.tvboxnow.com1 C4 |. y# Q, o6 u2 W3 o
巧克力        
! A) s# x8 H  w4 S+ T( [6 Oos.tvboxnow.com4片: `5 C4 T9 s7 C
熟杏仁果         os.tvboxnow.com% [9 j: W$ w% `1 @
適量! N. v& P# }" ]2 Y, l; |
紅醋粒        
6 ^" X- ~  Z, |3 a! h適量+ ~  `* E, o) E, {& d
        os.tvboxnow.com$ r6 @* P) p4 b& t) L9 d
【做　法】
0 H' M5 I& d* C4 o# Ptvb now,tvbnow,bttvb1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B/ ~/ j, v) ]
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
' B; @' L$ L3 E0 ?公仔箱論壇3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。os.tvboxnow.com/ m! A  j: h7 N8 j9 ^9 t+ D; r
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。- v  _* ]$ I% E
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
4 W7 G; L/ Z. g/ h  u6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。) Y0 H4 n1 i$ F- _1 o
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。公仔箱論壇% i  w0 I4 r: [% |) x
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
! f& M+ x" G+ @, r) R3 r公仔箱論壇9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
& ]* }  W: _5 }& t, b/ C! G+ b【備　註】公仔箱論壇! D- H8 p7 i% {/ j. E! f1 V& l0 C( q' L; ^
長30公分／1捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b, ]8 F% B7 L
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
( u5 H0 ^; i2 R/ A; K$ Mtvb now,tvbnow,bttvb2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

* p6 U: I  I) d& I抹茶黃金戚風蛋糕
. T- \- ?; l3 V  s5 K. e- }tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! y1 g& p7 O5 Sos.tvboxnow.com黃金蛋糕：
2 y1 u8 R9 g6 l) N3 [6 gtvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
6 m3 C. [6 F: }% T8 _% ?' f! E80公克
. [# ~% ~3 L  W9 r, |! Itvb now,tvbnow,bttvb奶油        
2 n& M- ~* u4 _, e1 t( Y5 f! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克os.tvboxnow.com7 ^" f( ?7 E+ ?# F5 G# V! }4 j
低筋麵粉         ; z) Q3 S0 ^1 Y% R  q/ F
60公克
5 v4 o4 f3 l( _# Q" k7 v1 _( Etvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
" N+ u. ?/ g7 j; a& kos.tvboxnow.com10公克tvb now,tvbnow,bttvb; g, G* [2 n2 Q1 c+ J& _
蛋黃        
: e6 H- Q5 M. s. q: H1 l. G5 b3 Z  ltvb now,tvbnow,bttvb110公克; e: b- S/ q$ d% Z+ L
蛋白        
# [. w; O# U8 X4 q* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
8 S4 }4 T+ V. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇: H: x2 P+ G* d( w! ~( {3 f
110公克
3 x& ?* M5 G! I6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆         os.tvboxnow.com+ M) _$ O3 g3 Q6 z0 {1 d
100公克公仔箱論壇5 _" y# |/ ^1 q5 R- S) v
抹茶蛋糕：
  w9 o+ r2 ?- B杏仁粉       
; s/ N- Q$ i$ H2 u. h# A/ O3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克
% X  [5 P  F' p, `* Aos.tvboxnow.com糖粉        
( s! y) Q. @# N* ]# Gos.tvboxnow.com100公克
9 P* s& I3 O1 R; X" X公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `5 ~' t: C, y  ^; a: n8 [
30公克os.tvboxnow.com0 _8 D/ J+ r$ \4 L* u4 l
抹茶粉        
2 X* y- F( a1 Y9 O$ o$ d$ }5公克tvb now,tvbnow,bttvb6 k! L& w/ b# K2 }: l5 ?9 ^* J% Z
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E6 n8 ?3 I( _. ^" v! G, J2 }
220公克
  v& U6 }6 P5 B公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 a+ F" |% x* T+ @/ e% e
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B% [; `  G2 s: n
內餡：
" A5 z$ n1 Z/ @" D' E' T# X7 Atvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜        公仔箱論壇( n: C6 A( t& N! ^
適量
0 T3 J: G" H) q5 r0 U. Y; {) F2 ptvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
  b) S$ ~3 P( m: _1 ~os.tvboxnow.com糖粉       
9 |% q! D+ g  O7 E' e' H; V( N' ?  G適量
$ [5 c0 d4 u! c7 {紅醋粒        
* _* @! ]9 _1 l; ptvb now,tvbnow,bttvb適量
0 H9 q* H- u0 s+ ~3 Atvb now,tvbnow,bttvb        os.tvboxnow.com7 V+ r/ u* z* P7 l9 `. y6 R
【做　法】  j3 L1 r% d/ K# e/ z2 I
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。公仔箱論壇! y1 G: O6 \3 ?! C7 q. B
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。$ f5 _8 D% a1 T. A/ Z1 A
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。, t0 Y, E/ {1 p  F# I. I# r& j8 N
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
- V9 z4 G8 H6 |0 ?- M. p8 t/ I" Tos.tvboxnow.com5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
9 D; T* T, Z; K; n  o4 Ptvb now,tvbnow,bttvb6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。& s4 Z' i" R4 v7 Y
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
$ i1 _8 S% ?  y) n8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G# H+ @" _9 Y% T& Q2 z; e$ I
【備　註】os.tvboxnow.com' S/ ~( }' U; o" x4 ^- ^3 W9 Z
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com* ]" ]$ _) o9 N. Z5 P' i
日式巧克力戚風蛋糕公仔箱論壇$ h: |) e. n$ \9 }
【材　料】os.tvboxnow.com/ G8 g9 Z. n5 \: k; g
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb4 a3 d: o7 C5 @$ x! G
10顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]" ]3 ^6 L8 k! E! |  T* N
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u. S, W, r5 U) V. ?: |
220公克& p$ C) H* o8 _
低筋麵粉        
/ e0 V3 d' ^8 `* j8 _9 g+ C150公克
$ U3 I8 W5 v* M% G2 x7 l/ y# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉        
6 {, F# k6 F, M公仔箱論壇50公克
) _9 o2 @. f2 p0 G" ?: y可可粉        
+ U3 P. ~" X! {' F" k; V0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克tvb now,tvbnow,bttvb6 u4 U- N+ M2 @2 D& `  ]% m1 P
發酵奶油        
: r# G: _( Q; `7 n$ w200公克公仔箱論壇! R, V. i1 {& w7 L& d
裝飾：
6 m8 e* y7 E; y- ^( B糖粉        ) p, v( S: F) ?' t) p! o( P
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J1 D2 `% d& l8 r" i( N! |7 w2 C. H
       
! d4 `2 a8 i0 H3 N- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' G( ]( m5 [$ C: u; {' q$ htvb now,tvbnow,bttvb1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
/ o+ f3 _1 Q( @% f4 j公仔箱論壇2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
; \; O/ p7 ?' \7 [5 P" |tvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
7 N, A2 e8 J. N% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
1 E' Z+ s/ g1 \$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。矽膠半圓形耐烤模／12個tvb now,tvbnow,bttvb. F, Z9 j. E& {0 h8 q/ o7 D& r1 `
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。& d1 Q) i( ]5 j8 y
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

8 W4 R" \  r, N+ f4 D鄉村香橙重奶油蛋糕
7 L0 Q6 ]! \; U  _【材　料】
5 T. h6 b0 {( v發酵奶油        
/ W  h/ g3 x2 _' |1 t* _+ ?os.tvboxnow.com250公克
0 S6 a1 @7 A* {! G9 B- v細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K/ O& c* ]. ~+ D
170公克% t8 L, `  d) ]5 O+ G, |1 Y% V5 Q8 b
香草精        
) X6 _7 |- n) f' d8 Ftvb now,tvbnow,bttvb70公克公仔箱論壇6 O- E; K% g4 O3 A
全蛋        
. Q8 m4 g* }, \9 q1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4顆
$ a% W. [3 ?. \tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         ' y' j1 o3 _6 R& |# _# o2 F% f
250公克
3 Q+ q4 ~: A% b! e1 q( X泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 p$ z, K* N! A8 l3 H1 N  q
5公克* }6 Y/ `+ t1 ~9 I' r2 y+ n
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T& h! v" m( w0 E% q
2公克公仔箱論壇5 F, }0 B% b5 I9 ^0 }3 K
柳橙皮丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p- L  t& I' G; d' e
100公克
! q- D& J3 V. W4 u. F7 U9 P* oos.tvboxnow.com蜜汁果        
* k8 g- z+ R) e1 X' O$ e3 A: P9 p5 H公仔箱論壇25公克tvb now,tvbnow,bttvb) m( ^# S" a( f9 P% a# u+ M' E
裝飾：
9 W/ P+ `2 P5 ?  T  N3 T( M& H9 ?香橙片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q" k  A" b' K% z
2片公仔箱論壇! p# a, ?# k/ f( W" J
       
! V! _1 g+ W+ e8 g! x  W8 w" E& N【做　法】
; z) q# c2 u3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. z  e3 y' L8 S1 e! m
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。' c' ~, @+ c" v) I" ^  L* R/ [1 z4 N
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com1 h  Y5 y* g4 A) L% {; u  h
抹茶提拉米蘇4 Z/ m) d  o5 Z# L
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t) I1 h4 @, D1 ?) E/ J" c; y
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: K8 D. G! Z4 {6 t' L' R
117公克* j# H  A9 J4 W; t7 r. ~) K+ `
水        
5 k. ?# U+ w+ N7 }公仔箱論壇30公克tvb now,tvbnow,bttvb. b4 k4 {. d5 U( {
蛋黃        
' a9 E' Q& M+ v; i" q# `9 ]/ N公仔箱論壇60公克
6 E6 Y; J& o* h* Q3 z6 T5 L/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         公仔箱論壇" M3 }( f  [4 P- o0 _
333公克
5 r/ P. X; q( ~* C0 ]8 R/ Vtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片         2 L: [) k+ v9 j* f# V& u
15公克
; ~8 W4 Q* ~9 H% \* s/ {& F+ Utvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb% ?9 m6 A$ K; J0 b$ E& J( ~- w
25公克
) K! M0 W6 c! E( A# F0 v- O, y, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         ) J1 g4 V& b/ a* ]& Q3 G" |9 P9 g* W
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J( c7 m8 P( ]8 s* B
抹茶粉         : \8 n7 u. R" |8 |& u" w- F
適量
. d) [2 _0 ]2 b! \1 B+ v# ^os.tvboxnow.com彼士裘依蛋糕        
$ L$ F1 F" t. O$ X5 [* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1片' g2 l* `3 Y7 X$ Z
酒糖液         tvb now,tvbnow,bttvb7 g8 B+ Z! P3 a
適量os.tvboxnow.com' }& k  a: z! G8 ~, ]6 _& c2 O% c
       
8 G2 F. n7 K! V# s: l) d1 f【做　法】
0 V; {4 n8 |  M8 m- l6 ~os.tvboxnow.com1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
2 g3 x: H: V' ]: p4 m4 Dtvb now,tvbnow,bttvb2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
4 \% l  H0 m- t) [9 G4 K5 xtvb now,tvbnow,bttvb3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。7 f! R! i3 Q+ j( s; E$ W. F! k5 n* \
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
. ]+ ?% [+ D7 a, w. i! N2 Atvb now,tvbnow,bttvb5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {+ n# |; O! f% P
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O& y9 u' C* R- x3 `% e
【備　註】
7 R5 i' ?7 r' q: M8 N( ]os.tvboxnow.com彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

* L5 c/ C9 }  ?9 E& C% cos.tvboxnow.com伯爵茶蘋果戚風蛋糕
3 u$ U& \* @5 M5 I! w* ~% ?os.tvboxnow.com【材　料】
/ A, j- E3 U; p# V) Wos.tvboxnow.com水         os.tvboxnow.com, U- G/ ?) L- K2 L7 q/ [. A/ O  k
80公克
7 W3 }( }% p4 J& w5 i% D9 Xtvb now,tvbnow,bttvb伯爵茶葉         os.tvboxnow.com2 w" o+ P, `: h
5公克
# l* }  b) n2 d# n+ H/ Tos.tvboxnow.com沙拉油         4 k9 Q- `. O! |
70公克
8 |5 Z& ^" p/ h7 i- ?tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% I$ G9 B* `# h4 e4 K6 S
100公克$ x4 h( v8 t3 N; V$ L: c) X
鹽         
/ e* J6 |( d3 T8 K) X2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R8 S- X& @1 w4 c# E
泡打粉         
+ a' a5 m$ j2 Y5 K2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V3 @8 l/ O4 U8 d3 J  h* K
蛋黃         
% b2 m/ F$ {6 w3 M: I  i1 W5 n% }( F100公克
4 y( |9 }  h3 U9 e; ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋白         
  o+ i: g8 W/ x0 T: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
% y+ e2 b( L) E4 z7 kos.tvboxnow.com細砂糖         
/ j( n( M+ r: N8 H公仔箱論壇90公克% D1 l! z- H, o* P* X' l5 \
焦糖蘋果：
3 f# ?4 \: f9 V" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果        
' q5 `4 P. k+ r( Y( ]& ]tvb now,tvbnow,bttvb1顆
1 z. J# |- U4 o4 ?) a奶油         - l- z. A' k/ g5 x; X6 G
40公克
0 W+ p9 N9 b9 o+ a, }$ x  u) i, j" jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
, C7 s) E" n, V! C5 u4 i" gos.tvboxnow.com10公克
6 s( c  h. T9 ^0 ]) [0 q白奶油霜         公仔箱論壇" }4 g7 D6 h8 W% b: v% b! [
100公克os.tvboxnow.com; ?- }! B9 K) A& c8 b
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z) S4 ^4 m$ k7 k
蘋果        
, H9 @/ j; ?6 n. D( [公仔箱論壇適量os.tvboxnow.com4 M3 {- E7 z; l
草莓         
/ J$ Z! {6 @7 [, O適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C2 X% Y: n+ z' a+ T# Z
水蜜桃         
- I  u4 ]  _* o9 s( ^% @tvb now,tvbnow,bttvb適量- @& k) A+ P. ?# h/ _7 c0 c
奇異果         
2 n" C; `9 j9 q! c. n公仔箱論壇適量
( k- b+ _9 Y6 q3 c' R公仔箱論壇藍莓         
# X% |/ c  ]) T! U7 gos.tvboxnow.com適量
* w0 }: Q4 i: \* Xos.tvboxnow.com巧克力片         公仔箱論壇0 }6 N- ~* o8 s. q2 ?1 H0 L: n3 G
適量0 @% o) \0 Q$ x4 I0 p
咖啡奶油霜         
3 L8 X- E# b7 C' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量os.tvboxnow.com; _6 x# H1 A; {: b
        公仔箱論壇- n- b% F4 q, w+ t
【做　法】
3 G) n( O* U" }- ]& }5 [# i1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
* e4 B5 N4 K& @8 ^, e2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
- I7 B+ S. M4 \os.tvboxnow.com3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
& r4 m6 G6 `: X+ x) z公仔箱論壇4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
7 H* \& Z+ C7 N5 s. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
; ~6 S3 o4 R4 ?0 V1 E公仔箱論壇6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。公仔箱論壇' \# r) _: ]7 c. v; t0 \" Z
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
( {8 m$ z+ V' `【備　註】
. {8 R. B' t- R% F9 A1 d. c& A( u1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
8 f& |- P9 C( [6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
6 T& N6 q7 H$ b% j/ a0 `公仔箱論壇3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

" x# O2 S$ R( m* W# o' Mtvb now,tvbnow,bttvb巧克力櫻桃蛋糕
' r5 i! @' R% e$ s4 T- |. v$ l) w【材　料】
7 E) F) i; B, @1 E% q% N: R6 [中筋麵粉         公仔箱論壇* G* i8 u7 q2 O6 c+ o( K, T
300公克
5 z6 X7 k- I9 P) z) p, r泡打粉        
7 P- @8 m& A8 Y# K; ~: |. h5公克
, }( F/ a# {. G% G7 J7 N  Bos.tvboxnow.com小蘇打粉         公仔箱論壇- z  k# Y# g% }; ?; h1 S
2公克
' V4 t3 Q0 `4 d. m' P5 g( b0 j" c奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s1 a7 r! c. U. B8 q
280cc
' E$ x1 n/ \; E. E細砂糖        
" U6 K. B/ H  x$ I120公克
( e& F: q/ P1 ]# C. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         ) W+ x$ ]' B3 h0 o7 `
100ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g) K4 P. H2 U! D7 n  z
溫水         * k# p+ G7 g4 f" d3 @. X" B3 D- C
40ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d* @6 O  s. Y& F& |& Y: y
可可粉         公仔箱論壇* L8 w) F! j7 @; J
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J- ^* r8 V1 b& L. @/ C: j
植物性鮮奶油         5 j6 z1 ?' ?% E$ F9 m' I+ H# e+ S
150公克
' N. t. w8 e( B. g藍莓醬        
: C6 r4 A% {9 J100公克
% T+ m1 V" _+ j2 o6 G6 @os.tvboxnow.com巧克力晶片         公仔箱論壇( c+ C1 d" @. q7 h9 K% N( k
50公克1 l+ l( y' ^2 W) t
櫻桃        
7 L% ]$ H' W+ s( d) x公仔箱論壇適量
* I- c) G, `% y; j  B; n& j       
3 Y) d  K# x! n5 p【做　法】公仔箱論壇9 u6 b6 L4 @# z1 e
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
0 j. @% L; Y; C% }tvb now,tvbnow,bttvb2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
5 P8 ^3 p) c: Y* b! E8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1加入作法2中拌勻。
$ D6 v% ]# \( J1 X4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb+ y. a, M+ H! C6 [1 b6 v  a
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% H  H" ]0 J) _: E
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
0 _% D  S; D' E7 Z' b% v7 Z7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
4 h. v$ a8 g* q8 i! F1 a公仔箱論壇8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
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數量：5個