BeiDouChef

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咖啡風情戚風蛋糕
9 |/ G4 q2 X9 ^5 e' V+ \【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F' F) d: _5 t3 i2 N5 V1 Q
蛋黃         # j% o5 v4 X1 W8 u
75公克/ k. L  _5 R1 G3 C/ b* J
細砂糖        
% J* _+ \2 h6 N8 z/ f5 ]6 E7 J% N- o公仔箱論壇18公克os.tvboxnow.com# z2 V) {( a* c/ ^: e3 N
鹽         os.tvboxnow.com! ], x- K7 V/ a/ p) ~4 Y- X7 T) Q
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z1 s* p2 Z7 q/ F. w& V; M
熱水         tvb now,tvbnow,bttvb/ r) y. R* Z. ~2 s8 w; _
50公克公仔箱論壇, H+ k& e! I# U1 y
咖啡粉        
! Y! r4 M) f4 D% x8 Btvb now,tvbnow,bttvb6公克" V: L& S( |+ @7 E# ^
沙拉油        
9 s3 M" U! P3 }8 u2 x" k100公克
# b6 S8 G% k6 O" P2 r6 n4 J4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         % H0 e$ T+ l  q* v/ w
100公克
* b. S+ }" _5 x7 @* Wos.tvboxnow.com泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ i; U( _' u2 C3 c; J
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o) m0 w; l  `- _; L
蛋白        
1 ?1 A. w' R2 c. X5 D; D150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H* g( r" w1 r/ v) E# |6 Y' w, ]. H7 z
細砂糖        
$ \4 @! T2 p; l公仔箱論壇62公克
9 Q& F# t3 M( k) l: h5 X公仔箱論壇內餡：
- X# L9 c3 R% @* Q& b4 R) p3 `( R( i公仔箱論壇細砂糖       
0 j" A3 d; A( l7 g& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
% a+ i- N$ G; ~6 l% d1 c! e& h公仔箱論壇水         os.tvboxnow.com- C- K0 V" B2 F9 I; _
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E9 z3 H4 f5 @
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u! X& v, U* G8 E1 u+ Q
65公克
' I) M0 w% z( l1 D! C公仔箱論壇發酵奶油         8 ]- w, v- a+ h/ Y
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y6 F5 t: b! J1 m6 x
濃縮咖啡醬        
& R! V; {" P5 ]8 `# g- Z公仔箱論壇25公克4 t8 G* p6 j2 Q# C' p
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb/ s2 R$ A: Q+ w1 \
咖啡奶油霜       
1 S/ d, I. y7 {os.tvboxnow.com適量
  @8 U5 p9 Q! g) g" }1 utvb now,tvbnow,bttvb巧克力薄片        
% @, z9 [. @1 g4 X' B+ ktvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G& w( |7 z( ]$ {: f$ }
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D& c+ F: H2 m& @# t- E5 |3 U; H
【做　法】) `: J2 W0 H; r3 V) m5 Q% `- S
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
4 p" K# T) s( q1 o1 ?5 g, {. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
+ e) M' g5 {7 W. D3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
4 R" o5 {  _: v" m& v5 a4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
+ z& _/ b9 ^' r" U" C; @0 u( z5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
& n6 _! F  E5 T公仔箱論壇6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r! ^( v6 p- L8 K( c
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
( f9 ~$ {" ]" @: Vtvb now,tvbnow,bttvb8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。os.tvboxnow.com/ v& }' b) h+ L2 K. x) f, N
【備　註】
7 Z3 S) `" {: t" u* Aos.tvboxnow.com1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X/ W3 \1 Y# b1 T( o  m0 d
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

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( Y* Q- C1 \- h) m) |/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娜塔亞榛果戚風蛋糕
% ]+ g: W- d8 A2 S2 k公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇$ [& ~8 }( m* R* m! w  V3 ]7 G6 w8 [
蛋黃        
. X2 F4 k5 w+ t6 s0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克os.tvboxnow.com+ z; }+ N' q4 ?* U# T
細砂糖        
/ i* |# }" J- D2 ~) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p* ?0 I8 y1 E
鹽        
" C+ q, l! M2 `# I( b1公克
* z, |2 ]' r/ g1 y/ q# vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
; R$ b* {% l% a* H/ ktvb now,tvbnow,bttvb45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y& |6 x! ~4 K8 k( `% C
橘子水         tvb now,tvbnow,bttvb! O' J" u7 S8 _! B6 I2 C& M
58公克
% l) ~# A5 t2 t; X9 {4 ~9 Q公仔箱論壇低筋麵粉        
% V- f& A  r6 @8 g8 ~4 `! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克& |6 @- ^% }; C# A; t1 k. }
泡打粉        
# q0 G, p  i7 t. Itvb now,tvbnow,bttvb2公克
" m+ G8 ^$ Y, X7 B% M1 q3 Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
2 J7 q4 w& d( b' f150公克
! L7 I$ J  T" q, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖        
, m0 t+ {, [( J0 M$ }7 m! W9 k75公克
- p' T- a+ k: r8 S6 m* Bos.tvboxnow.com內餡1：
+ j) ?2 Y3 U  E! M5 N- ]9 Y  b7 Y" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜        + F" F: N2 F4 o0 g3 {% D
100公克2 F  @1 O2 I0 |0 h
無糖榛果醬        
: B' k8 l8 s/ _' \: J: O適量5 g; Y$ y8 v! |4 T: R8 e
內餡2：
/ C0 u7 d1 f2 l& T$ k% x1 J無糖榛果醬       
& H, t2 f8 J- Z9 Ftvb now,tvbnow,bttvb50公克
7 S5 k4 u1 E  H" N; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巧克力        
, L" k* J8 T% _% i1 e8 c1 C4 t6 Gos.tvboxnow.com40公克/ p6 D0 N- J7 m( j
玉米脆片        
3 j' R2 {& H( P3 O/ _. a( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克os.tvboxnow.com2 Y* ^# z6 }4 I4 L1 T0 L+ t0 E
巧克力淋醬：, Z% l7 a5 q3 ^; j8 Z5 `$ s
可可粉        os.tvboxnow.com. P5 \  S4 H+ d8 Y4 |: f/ o
30公克公仔箱論壇( {$ h9 ~, @5 w; N. T0 Y
動物性鮮奶油        
- r7 e2 v! r7 U. J  A* `2 P( Cos.tvboxnow.com200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F. p' A* W! T0 N* }
麥芽糖        
& |' t( E7 L+ b0 J" B8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
; u/ i/ I' v, d, W* c* Nos.tvboxnow.com葡萄糖         + y1 ?* t9 a% q/ o
175公克5 x" @' i3 X( B5 F. V
吉力丁片        
3 }2 O0 C  a% @, B, g( x! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4片
! d, h+ T8 B; b: |  ~$ Y; G. Itvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力         os.tvboxnow.com4 a2 X' A% g, \8 |7 `. }+ q
200公克( U" }; e% ^$ V
       
, Q( x1 {) t3 t6 T8 M【做　法】
( C. U. a  `$ U6 `# X  c) J; `1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
* A5 H/ w" E0 T6 W5 F' pos.tvboxnow.com2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。  q, P) [1 D) w  W( ~7 S. g
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。- ~4 y" b& }. w0 w. h
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N2 P3 U; f: V5 f' _7 K  D- J: u
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
& E, s: l3 R' @( C- `5 E3 i8 D& F1 r6 r公仔箱論壇6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
( m1 p1 L* L+ v( A0 o! Q+ S7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
/ g: O1 C' i% T% p& X8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

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2 C/ I- v$ G- `' `9 Z0 {1 Dtvb now,tvbnow,bttvb濃情巧克力蛋糕
5 _% B3 a3 H% u+ G# E2 Q6 H【材　料】
! x; k0 O& S6 T, @. u1 ?2 Yos.tvboxnow.com杏仁膏        
6 W3 V0 [% c  L: D. H3 M1 ~" r公仔箱論壇200公克公仔箱論壇3 A, z/ R* {: A) `: l; O# j
細砂糖        
& P6 k+ d" O0 y; zos.tvboxnow.com240公克os.tvboxnow.com# R+ K% N5 r" ?2 E' E- I* N
全蛋         公仔箱論壇. a' M% [% o" z3 h
300公克
; n: K! n8 o8 ~" r' E' _公仔箱論壇牛奶        
5 a% ]; x, X1 K7 X公仔箱論壇200公克公仔箱論壇. z: X, N6 B4 n  I+ C9 `1 T
低筋麵粉        
2 j3 {& q  w/ F' t300公克os.tvboxnow.com! m5 f* }( F1 R; t% Q$ @" h
可可粉        
5 T' y6 J2 e$ M50公克公仔箱論壇& W% z) j, l# [5 b: ^/ X( q
泡打粉        
" i: V; }5 I& ]/ ]2公克
* l; i/ O: M" n6 l7 {公仔箱論壇巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb& I6 A& v. m8 h( D9 |5 f
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?  h. |( f5 ~9 x
發酵奶油           b& U& o- {  }; U* e3 n" ]9 r- n- i
260公克公仔箱論壇% {- j0 q& N: t* h
內餡：, \! [2 {5 l8 R" i" q
鮮奶油       
, \) |. \, ~  N- C6 Ktvb now,tvbnow,bttvb適量
2 Z2 E% B$ R9 q* j) E0 E, }tvb now,tvbnow,bttvb黑櫻桃醬         1 X# z* v* I$ e+ }9 _7 X; v
適量tvb now,tvbnow,bttvb: X# X9 \& t/ w2 Z2 m$ @/ I  H
裝飾：
: f$ f- q6 R/ Wos.tvboxnow.com巧克力淋醬          U3 a8 ~9 y+ S0 C7 H7 O# j  \
適量
2 M# @3 g: o4 s% L* P) M) f- [tvb now,tvbnow,bttvb手指餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb3 ~# H- |% ~, M2 _+ Q) W
適量
$ B8 ^3 V5 p: T! R. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         os.tvboxnow.com) E) Y. n9 Y: d) R/ O0 ~7 ]/ R
適量os.tvboxnow.com8 Y  R/ g2 }0 ?' |+ \6 ]3 Z
軟質巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb$ d7 |/ R  m$ m
適量  a9 j' D& J" L  U0 e$ S
杏仁果        
! e5 V+ e% e+ ~+ \3 m8 t' i( u5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }  R3 `* v  F
        6 y* O! b- [9 o3 y: [0 a# ~6 z4 {
【做　法】
" W7 q1 _' R5 {; y6 Zos.tvboxnow.com1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
8 S% O0 S# Y- U1 N0 c" b' stvb now,tvbnow,bttvb2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。公仔箱論壇( O$ F" R; v7 i. f* o
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
; Z& E+ P( t0 `5 x- e1 }0 ctvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。公仔箱論壇2 T4 f* {; B; l% r/ g& P8 K' S
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。5 F3 G" k0 u; F) v/ M
【備　註】" b3 a% c5 ^  b9 P8 ?  ?
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。os.tvboxnow.com, Y: I5 [9 \4 h" B8 r& u8 J
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

! n3 W- b& E: {4 o* I; o芝麻豆腐蛋糕公仔箱論壇, r9 `2 u/ g. D: T, S6 [* S
【材　料】公仔箱論壇  V5 l+ Z& E+ f
蛋白         - U8 H! D1 `" b
250公克* _# z; F/ j. i
細砂糖        
% |: n) Y  C( F3 `# ]os.tvboxnow.com90公克
1 o0 C: H9 k* b# r( J" C低筋麵粉         os.tvboxnow.com* [9 Q) g  D5 K; g' M, @$ p
165公克os.tvboxnow.com/ _' @- [4 w. V1 I( O+ q" I/ E3 L
乳化劑         . U. E2 m$ K/ Y9 L  m/ E3 b
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c( }" Y$ E% J' k+ b% a: p! S3 U
豆漿         5 d# C3 \# ^8 V, w# b+ A
120公克
0 P* G7 q; _6 m  yos.tvboxnow.com沙拉油        
9 E3 n7 w; p* Stvb now,tvbnow,bttvb45公克
+ N5 [0 u9 ]" d; J. H" e% vtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb) c& q0 V  H4 \# w) L
20公克
) E- [7 |2 B$ U& Ktvb now,tvbnow,bttvb芝麻奶油霜：
8 ]) W: q, `+ P* O9 K芝麻粉        tvb now,tvbnow,bttvb1 [5 [! \9 X+ F3 S, P
200公克
$ P: ]( M: }# F, k  S$ l) gtvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜         1 y; ^3 v+ K2 @! S% A8 c7 K& C$ e
適量
8 t" a4 K4 R& o2 Z5 ~1 j* {6 N5 `裝飾：
+ I* H4 U( N5 Y; N白奶油霜       
8 b% K4 y" K) o9 o# ktvb now,tvbnow,bttvb適量
; D& e+ Q* }" g( f$ Q公仔箱論壇熟杏仁角         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w4 F9 v( P! Q0 R- i! O/ W) J
適量os.tvboxnow.com$ j) y2 O7 |4 p& o. h2 Q' n+ _8 \
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j; R1 T. _5 d* B7 l3 ~
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 w* K2 ~1 w, e2 K9 E
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
0 u1 d: f1 [) v6 d% H5 a  g# Z) \公仔箱論壇2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。1 F1 b, h* P1 Z& i9 g
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
5 u8 S' Q; j9 \* mtvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
' t$ o) E, F+ u6 Oos.tvboxnow.com【備　註】os.tvboxnow.com! ^7 P1 b" u' u
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
, w: M8 A# N' E9 y) L. F. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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os.tvboxnow.com: u; T9 Z& e% F% S, H
堅果胚芽戚風蛋糕公仔箱論壇' ^" x2 ]- f, j
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~7 x0 i0 e; `/ P  |
牛奶        
* y& N6 \/ x- Jos.tvboxnow.com75公克
2 P+ h4 i$ [& z# X  U公仔箱論壇沙拉油         公仔箱論壇; ]: E* A% _( a8 ?  s4 l
60公克tvb now,tvbnow,bttvb) g6 {8 p( o( {& c0 K  d  f# _
低筋麵粉        
. Z( J) ~. N3 N+ G0 V& Q8 k150公克tvb now,tvbnow,bttvb0 n! d+ b5 S# O# b
泡打粉         公仔箱論壇$ E' N. b) y+ |
2小匙
; t$ U( t( I. _& l. ^- m+ dos.tvboxnow.com鹽        
4 i& @- U! P& itvb now,tvbnow,bttvb2小匙
( V( h  ]' o/ Ytvb now,tvbnow,bttvb烤熟胚芽粉         tvb now,tvbnow,bttvb( I* _& z; I& W/ ^/ Y  l# R4 k. |. m
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }6 j( `0 f1 e9 W" s
蛋黃         + T) H$ a% l# ~0 h! p2 d2 }
125公克公仔箱論壇( `, V0 g0 Z# W
蛋白        
7 W7 T9 W- `. h0 `) G) P1 {公仔箱論壇300公克
! C0 ^, _8 }( T" }- E細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# f- H7 |( A' [; a! [
150公克! g* U# b* K$ y& t/ U
內餡：
6 i1 e2 B/ S3 }) ?& q咖啡奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \/ o2 A) _9 d# B5 U2 w; y+ `
適量
5 `& {: x% X) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃         tvb now,tvbnow,bttvb2 R# G" G, O! @+ |/ W3 e3 h
適量
: ~+ o8 R* o; I: L: }3 Ttvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
4 i% \0 v+ W+ a; x# R焦糖胡桃        % c/ k7 ]4 Q( e' I, m: p7 l
適量- m: _& ?# w0 a1 Q6 g; d" [) W
開心果        
# R) e2 }  Q8 w% }! d* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
- G/ y- U) W* D% b6 atvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb' c& Z/ q. j7 v* J
【做　法】
' ]; E4 ~" U% v0 `9 Tos.tvboxnow.com1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z0 k- |) H7 K8 ~! k
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇1 M- I' q0 t7 W1 x7 a6 {3 I9 a9 h
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B5 A# n4 z  F
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l, v( I) Z% W
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

5 c8 O+ x1 h) `$ W6 ~3 F$ B$ P1 e3 L公仔箱論壇低脂豆腐蛋糕
$ Z% p, w9 x9 n) ~【材　料】7 g' k8 ?3 s0 ^: V1 |, q
豆漿         tvb now,tvbnow,bttvb9 }4 N, ?: P/ E7 S! B' o7 I
60公克
" q4 C/ h+ W6 Z0 G沙拉油         7 ?2 B+ W0 |7 e/ a
85公克
. n0 l: S+ u& s' `5 f低筋麵粉         os.tvboxnow.com( q$ H* g6 c8 o+ {  B, D
100公克
, D. }+ [) A$ H6 H' ]8 jos.tvboxnow.com玉米粉        
; d2 J8 |0 e, p! {- [( `os.tvboxnow.com20公克
5 d* H7 |8 d0 p( \. h" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         公仔箱論壇: I+ K" O4 h9 V8 }& t$ G
250公克4 h2 _' @$ D2 H# {: x& C9 r/ F
細砂糖         9 }/ z8 d0 T9 d
90公克tvb now,tvbnow,bttvb- K$ `2 X+ a) R  ~) }
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb8 t% ]$ c0 K  V6 ?5 N& h
紅豆餡        ' y. Z$ P3 f" l) a
200公克) g8 X% E  y  Y9 U5 p$ `& z6 w
        6 ?' m" Z, g$ N( }+ P$ R  T3 ^5 N
【做　法】# [% J. l5 X0 U3 P2 X
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。os.tvboxnow.com7 U( u1 r4 T1 G, E
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]9 C6 w! _4 }( ]
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
1 s: i' Z6 u4 p% g# f5 L5 b0 K: mtvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。os.tvboxnow.com1 C- J% D' E( v7 M# ^3 v' P0 }
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
$ Q$ \+ O$ Z2 h# y% ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】os.tvboxnow.com/ r( n0 Y; k( `+ G# G  t- X
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

: P$ g) o/ \' f" _0 ]2 e
和風栗子戚風蛋糕os.tvboxnow.com! R8 H  P0 k4 w1 M+ I
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j1 z; T+ X! ~4 g) v& {2 M- f/ k
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }8 q. H, Q- E* n) z
60公克; b* o# H0 J$ X. j
發酵奶油         : A) V, U! g' S3 p/ `2 B& r1 \4 z
20公克
* h7 G& G, l3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
* R5 B% s3 J* L3 x$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V$ G' f9 P0 p. |
栗子泥        
' Q/ ]# [& o5 b; g" l1 N# F' Eos.tvboxnow.com50公克& z2 {+ \6 h) X, Z. Z
低筋麵粉        
: b6 ]3 n- x" n2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
  U' t% T5 A) P$ e- y( o: o! f公仔箱論壇泡打粉         公仔箱論壇7 ?+ E7 V* K* x' I
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p- _" j. X& q) n6 \7 J( @
鹽         os.tvboxnow.com8 H. s) Y2 L8 N; c! D0 x
2公克公仔箱論壇. C6 \1 W5 D, ~  w8 f
蛋黃         - b; |$ L' l+ G$ h' ~
100公克2 o# h0 w0 Z" d4 r' }& A) ~4 S
細砂糖        
9 _/ W0 f' v' ?, L* S4 z4 zos.tvboxnow.com100公克
" r- x$ M2 q& d( W, [' \4 S蛋白         公仔箱論壇* b2 i/ F% O$ `4 n; O( Y$ C% f
200公克
$ {. u" v5 m7 d; j/ m' d# g) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：tvb now,tvbnow,bttvb, D6 B+ p2 a2 d1 E! k5 z
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb; l7 q0 d7 l! t% P* R* U" P
250公克os.tvboxnow.com3 w, s. D7 Q& z$ }4 \
抹搽粉         4 J% k. ~  J1 k' B# z
5公克
& k% Q* a2 Q% F卡士達粉         os.tvboxnow.com- L. ]% u4 T, l+ E# ~. d7 d
75公克
# ~( W) m1 F0 c  h7 k  K$ }+ m& htvb now,tvbnow,bttvb抹茶卡士達：
9 Q1 w8 v' K5 m8 M1 h( L* T5 u& y; ]公仔箱論壇白蘭地       
+ \! w% R0 X  R# X$ etvb now,tvbnow,bttvb5公克
) g, w9 J7 {. `; `$ C# B栗子泥         os.tvboxnow.com) m4 r* h5 Q6 C9 L' q* q/ J7 h
200公克
; a7 D% ~* P0 l$ V動物性鮮奶油         - ]- t9 @  j0 u4 g
200公克tvb now,tvbnow,bttvb2 I1 r; ?% ~) a+ N/ ]! g% F
草莓        
. H4 A5 W9 n# y% e適量+ f5 L+ \! v: g8 o4 A
巧克力片         os.tvboxnow.com' [; O. y# G8 b& S* W9 s4 O- j
適量" J3 y" E$ r% g2 L* W) v* u) F! h. P
薄荷葉         公仔箱論壇( q1 a( j' C/ \
適量& d$ ^4 n% R( P! T2 i1 |
       
/ q3 j) d7 L# V( {( }8 N" B【做　法】
. g7 q4 u. L5 g6 n' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
. N3 ?: i- R6 J+ S2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
9 K0 f3 e' g) j! k' y% l' Stvb now,tvbnow,bttvb3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
1 G; g, Q* [, F7 c# ]' S* t4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
/ e8 `5 a/ U9 r% ~9 @5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。- [9 @7 e( y. d0 y' l/ }
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
6 }% U$ d5 ?$ |, H9 |7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z4 M5 A( K5 s. y* M0 D1 F' @+ e
【備　註】
4 P; w. ~# u6 Xos.tvboxnow.com長30公分／1捲

BeiDouChef

公仔箱論壇* T; L1 x' ?" L( W8 Q/ y7 S
黑豆抹茶戚風蛋糕公仔箱論壇. G, i6 m5 B, [
【材　料】
' N% n$ g3 d3 ~$ s; ]4 S. p熱水         tvb now,tvbnow,bttvb8 s; K' X% A  p5 `9 {
85公克+ o; V+ x+ w$ J9 h0 U
抹茶粉         os.tvboxnow.com, r& E) x$ u6 g/ p
10公克
. ?- v: @9 e' n- t: E# ]( Z  Sos.tvboxnow.com沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^. n" Y+ N% H+ c. e# A  }
90公克tvb now,tvbnow,bttvb" n8 G* R" {% t3 r6 E; L+ s* P
低筋麵粉         os.tvboxnow.com& M( V. z$ d! ~
100公克tvb now,tvbnow,bttvb# e- k* g& @+ I' i: [7 L
泡打粉         : D# A* `& u2 O1 a
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }; A& j) d; k. T
鹽         ; {1 U7 l5 F5 M$ g4 O
2公克
8 e- _3 Y! k! K公仔箱論壇蛋黃         " Q$ A( L: r% N5 O
138公克
! u2 |) B( C/ G7 N4 Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb7 M' w2 E9 C5 j5 S) H% d
275公克. _: o; q3 Z  V9 M( o4 \
細砂糖        
4 |$ R( K( X+ O: {8 J( e  Yos.tvboxnow.com150公克
! {6 `1 w; N% j. ?; `( p& T3 _+ l3 A: ~os.tvboxnow.com黑豆        
% Z/ I1 |! E! Y! `, l0 {, R8 l& W2 Uos.tvboxnow.com75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j  a0 b8 |0 N$ a+ V- s- G
內餡：os.tvboxnow.com' `+ d* b% n, S5 g# ?' R* ~$ `! u
白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P. c0 T5 e1 T" N" q' x1 M0 K* P% O
適量' Y( z0 U& j9 k5 A" C) w, B
裝飾：
" D2 C- F: j. C( M6 p8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力餅乾屑       
! ?/ h" Y% A3 x1 ^2 e" Atvb now,tvbnow,bttvb適量
/ p5 z, a; p% V% N/ G       
% w# P/ n! g0 ~3 v! V4 b& [& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 r1 t2 |6 y+ W8 S& nos.tvboxnow.com1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。6 J& l- z- z) L$ U. R5 P
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
) U+ r1 R. s: ], x1 ?5 vtvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。os.tvboxnow.com4 ?) N1 i7 W, P$ e+ b8 P! c# k
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。8 p+ \- q7 P7 s$ t
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
" u7 r9 S+ i, e5 P; z5 H+ |1 gtvb now,tvbnow,bttvb6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
5 i7 e& r5 l* a% aos.tvboxnow.com【備　註】
& X) c9 V6 E/ m4 V+ ?. z4 }6 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
) L5 |+ d7 C1 q; F6 U" J, W2 J* r4 hos.tvboxnow.com2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G5 I- A& |2 W2 {6 U( S5 B
愛爾蘭咖啡蛋糕
; B) D) z6 Z4 v: }+ [. p2 Vos.tvboxnow.com【材　料】
' H2 [1 J3 i: u4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
* S: P5 g1 h+ e1 q3 s6 E. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
! }) w9 z5 Y0 m6 t) _6 F$ l$ hos.tvboxnow.com細砂糖        
9 A7 U/ F' X; F- d% u/ l* o! a5 R200公克
8 W6 v  Z8 m0 V$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
# s: S7 a* o! l4 G20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D) A* J" p- u
咖啡粉        
8 E" C# {8 n9 \: K5 F20公克
8 B2 W- q6 [+ i/ z$ [沙拉油        
0 f+ h1 _$ M/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克tvb now,tvbnow,bttvb1 l% s# f5 l1 K  l" R1 w" o
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v3 Z6 L: B( P( v- y% c) a
110公克os.tvboxnow.com9 q9 t6 o1 A, P
蛋黃        
1 C0 w8 U% D% \. J. ?0 j- L2 S70公克
9 D, c) j# F$ X( ^/ j  ]  q蛋白        
# [4 U. @! y) t( a" N& z9 Jos.tvboxnow.com200公克$ L% P: k# w: D- E& ^
奶油霜：
5 O% F6 S8 C% G! `7 A白奶油霜       
% C, o, L8 M+ r! H, K, E; `os.tvboxnow.com200公克# B+ w: ?+ `) D( h/ ^' }4 t
濃縮咖啡醬         tvb now,tvbnow,bttvb9 H) O6 a( W4 g) B7 `+ @2 _
100公克tvb now,tvbnow,bttvb# S. h' r" N* O. x# V7 o. p" R0 W
愛爾蘭咖啡酒         2 ?  a6 \* @' h8 ^3 i
30公克, p& Y) c9 Y. R) w0 x
焦糖胡桃：os.tvboxnow.com: b4 N5 Z$ d: }2 k) w$ H8 t
細砂糖        ) [( R0 N, @2 b  W* q# V
50公克
( q5 C$ M+ O; U5 G+ ]' }6 d; [" Z7 }動物鮮奶油        
; h$ |: h0 _. C4 ]  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
: W9 }7 x5 h7 s; bos.tvboxnow.com發酵奶油        
% J( ]; {6 Q+ t5 M6 n公仔箱論壇15公克
0 H. ]3 M; R' I6 J: o0 V胡桃        
$ ?+ v1 {1 x9 ]% O& N8 Etvb now,tvbnow,bttvb130公克
( S7 i* K' Y8 k8 {os.tvboxnow.com裝飾2：
; j0 H: T% f7 P7 `9 G4 j% h* A/ t  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果碎片       
, ~9 _% d9 X, n公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb, G3 A8 [1 {( [' t
巧克力        
" a* I# K7 L4 t. ?4 o# L公仔箱論壇4片tvb now,tvbnow,bttvb- n$ t) h, _8 `0 `- B0 l+ |1 q
熟杏仁果         + x! ]; {7 \# F$ `2 \; z/ P* i9 J3 \
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z$ Z3 x7 ^8 p+ J, i
紅醋粒        
+ Z+ F* R& p5 mtvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇  V) k& _8 O" X: q- s4 d
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r1 C! K( u' P, P% G
【做　法】
9 t- a) C0 J$ V/ z& D; X1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。公仔箱論壇2 l9 {3 g9 C; P, _5 w
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合; M* o& B1 M+ A
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
' M5 o/ x+ ]5 M  f4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。; E' @+ i+ k6 F( Z
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
3 d& |. P" ]$ V9 mtvb now,tvbnow,bttvb6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb1 P* J% g' y/ U" T7 c9 `: n  Z. [
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
; j; Z- p$ ~& k/ Z0 }- a8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
* F/ ]0 X1 U8 v2 Bos.tvboxnow.com9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
  _) T, A# O% ~7 e' L【備　註】
: B% x8 `, A4 ^# K. A) C' x公仔箱論壇長30公分／1捲
9 L- [; i  }: S/ [$ S- e- f  D+ {' ^公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。公仔箱論壇/ j. p5 E5 ~( {: p" f% z
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

' }: E4 r3 b" k# F5 Dos.tvboxnow.com抹茶黃金戚風蛋糕
+ n) U4 Q. W* N1 }+ X; i! e! c/ U! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
( V% w7 T- S. W8 E# d! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金蛋糕：
; P  M! _) v! C% X' R牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb3 E$ o9 L4 {+ }: L6 |7 M9 `
80公克
% c* s, C$ \4 r) sos.tvboxnow.com奶油         公仔箱論壇$ K) F1 x; `6 b( c% X
50公克os.tvboxnow.com9 S& W1 }' B& ~! h! b
低筋麵粉         + C5 ^# I( G- {9 O6 t
60公克
- N# P% y1 N- l$ R: gtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
2 h! G( a* U& J8 D公仔箱論壇10公克) R, t0 h% z& K
蛋黃         公仔箱論壇! {, _* k: K5 j  O  a6 y
110公克
$ ?; Z& ]; z( z- p# f0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
" i4 e$ J) e) J1 b1 \4 j& R200公克
8 F6 q9 r, N" \細砂糖        
' {4 d  l6 D/ Q" k& @. `os.tvboxnow.com110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a) V: U$ I; T1 K# o6 @) l
蜜紅豆        
) d) O" W+ P" C  ^# r' c1 l) C1 r; T# ^os.tvboxnow.com100公克公仔箱論壇: ?9 X; Y0 e. z/ y
抹茶蛋糕：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y- D1 N3 M4 x) I
杏仁粉       
& G: g0 F5 ~% [# P; \170公克os.tvboxnow.com) W# {- R5 D$ Z- }# }2 W2 i
糖粉        
/ x; B; Z1 [) f, S" k7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
: ^2 F8 o: E% R" E/ Z低筋麵粉        
* Z& ^' y0 ~" u" ^- M6 x8 T& hos.tvboxnow.com30公克
* T7 u' ]$ z, p1 z" ]( Q抹茶粉        
; @+ I6 c; n; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
0 @6 ~1 ~, [0 J* N蛋白        
: M9 N% O" k+ R* w) C" `* Z# Itvb now,tvbnow,bttvb220公克os.tvboxnow.com! e  c/ E8 @4 k$ |: R+ u# w
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. D# A5 A2 Q/ }4 [. |
50公克
+ E7 t1 i* E" ]+ ?) m內餡：tvb now,tvbnow,bttvb0 E* u7 X6 x$ K) i
白奶油霜        " n. L8 i  h  }# v
適量4 L" D* q: a7 o  p) |6 }. V# j
裝飾：0 ~0 S3 o4 _7 ~2 |& @
糖粉       
. E7 p2 u/ i9 j# c- Q! b  ]適量
# A% I" \# g  ^$ h1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒        
/ s4 _* v1 W; s# t4 O; m適量
# i! J9 O- x4 Q3 |8 r  e        3 |  s) T/ B  o1 [; m& d8 t% S
【做　法】os.tvboxnow.com0 ~' t6 }$ L& E9 ~# m% ?
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb& j5 f" V9 D4 F# s8 e  K- K
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。1 f* ~* V" y' {
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。6 m, N$ l# s3 c" [+ s# U- d3 [
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
" u% i, @' G8 K8 Zos.tvboxnow.com5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb! {8 F4 j/ R9 R4 D$ ]7 j
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
( P$ ]! O$ o" |7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
! h3 a) m# w3 j: B5 M( t  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
+ E& ?; I# Q: C: O3 A  ~4 qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】8 H3 S: z; D+ m/ s
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

7 Z/ c+ Q, |0 a5 Ctvb now,tvbnow,bttvb日式巧克力戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R0 U9 ~' L2 u* E' d9 l8 {. C) f
【材　料】
' \' o- t" @; q1 q4 f: l全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb6 Q% {- h. {$ J/ {
10顆
$ D) G0 z  M5 z+ P1 b, S$ }細砂糖         os.tvboxnow.com6 i. M1 K9 n& W/ [0 k+ i2 s
220公克os.tvboxnow.com) \1 {( Q) s% e; G0 P% A: |- P
低筋麵粉        
9 ^7 h+ o9 g# X8 R. `( |$ t公仔箱論壇150公克
5 ]6 N1 u% a: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉         6 t% |; i! H" D! H; }% L7 E
50公克
6 {1 h0 H& Q- v$ p0 Vos.tvboxnow.com可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~9 ?' v9 e1 ]0 z) S+ @" f4 {3 f$ i
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d7 {) G# p+ Q3 ?' \8 U
發酵奶油         8 M& S" J. ?6 p/ G8 ?& b
200公克
$ S' Y( t/ g- @/ w  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：& T: t  A! _/ I3 H* T
糖粉       
+ F! m0 g$ [" Ztvb now,tvbnow,bttvb適量
: k6 B; l7 ~) I9 ^4 z1 Ztvb now,tvbnow,bttvb        9 g3 ]5 ~0 ~2 l9 r
【做　法】公仔箱論壇* ~! r: m2 D' \; B9 z# y* F1 g8 Y) f
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
$ v9 O6 q1 W6 R+ T1 o- K公仔箱論壇2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb9 U1 w! K* D  s& N! y+ V/ p
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
" A$ z8 F' r4 N$ Z+ w【備　註】
8 [9 b1 k5 P3 `8 m. V3 Atvb now,tvbnow,bttvb矽膠半圓形耐烤模／12個公仔箱論壇+ r$ Q7 k' n! g' X% l, ]
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X  [* n- ~% l' m( a0 u
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

" C% ?4 z9 H5 M0 b' D; i, K6 z
鄉村香橙重奶油蛋糕
. d% x% R0 j3 [( U) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇) y' F- ]% I  r/ w
發酵奶油        
* N. c0 E/ l% e' P# k+ ?1 f; _250公克
# f7 D0 x% U3 q0 a% q公仔箱論壇細砂糖         / C2 s$ |$ i. L$ T  F
170公克
1 Q5 Y0 G" W* f; s) s- H公仔箱論壇香草精         os.tvboxnow.com+ a  K4 B% Q3 {
70公克os.tvboxnow.com0 P9 o5 j6 i5 x* `1 h
全蛋         ) P5 l" F, M/ c& F- j
4顆
4 Q3 f4 E7 \$ \( fos.tvboxnow.com低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, e/ P: N' S) K, F8 F  a
250公克
1 V, m( f7 r' L7 {7 _. Z5 t泡打粉        
. c) h* n+ \0 {tvb now,tvbnow,bttvb5公克
5 t; C; k. Y" h" dtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
6 T/ q7 ^0 e$ e7 L0 J+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克tvb now,tvbnow,bttvb/ |5 E! R9 A2 K6 G7 P: `
柳橙皮丁         公仔箱論壇# n; s& v$ z" S* M2 B. J
100公克os.tvboxnow.com2 d% |! l1 B3 B: A4 \
蜜汁果         / z# _) p6 ~" Z: r
25公克
+ M" ~' y( {- a0 c8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
' e( h+ @/ `, R( ?6 [: c- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙片       
# {& [1 [) l, D9 a. C2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w# k% X/ }0 @9 R
       
4 j7 k/ D5 t  Q1 K& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& \4 n, \* p' ~os.tvboxnow.com1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~$ W" V5 x8 ^, d  v- l0 c
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
" P5 }" j4 K5 F: j0 _4 A. d6 k3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

5 O* u/ P: E3 T4 ^
抹茶提拉米蘇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u% J: p& E  J, H2 y5 W
【材　料】公仔箱論壇2 |2 l; S9 R/ g3 H
細砂糖         * O. {% z. G6 m, e: k9 q2 g
117公克
# ^9 }7 D; `4 T1 \4 }% ^6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         + e% h2 f/ d$ P, l& P
30公克
, F1 \: f4 {* \! ^+ N+ E. T, g8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         公仔箱論壇; J7 x! p0 B# p/ Y4 l
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N4 U: l; A# J8 l# d; m4 v
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb, p8 S4 H) Q) P
333公克tvb now,tvbnow,bttvb+ l. Z* s6 \1 l: F( P4 j
吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l' E3 t- t" Z9 Y& M
15公克6 ~* r( b2 H% G1 R
檸檬汁         os.tvboxnow.com. P8 X; ~' \; ?" r- P, ^  z
25公克' _5 E8 o5 T* O/ R' f" t
動物性鮮奶油        
" `. H1 l1 u" ~2 s  k4 {公仔箱論壇400公克2 C2 g6 K5 z( I2 ~  Z
抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb& O9 F# I0 c, t( P/ N# d8 ]
適量os.tvboxnow.com7 r" m7 m' c  D) J
彼士裘依蛋糕         os.tvboxnow.com/ V4 L- a/ W) @/ K2 ?7 r
1片
# h+ O  q# |9 A7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液        
- h2 t2 G0 @5 q3 Q! H4 U% Eos.tvboxnow.com適量
6 c: R1 A4 H; b! j公仔箱論壇       
' D* v9 E% T7 y( j$ g% o! r; S* ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- C" m$ R2 G. w/ P' u+ D( S1 u* K1 ]1 ]公仔箱論壇1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
% B' y4 ?$ m2 J- H2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
; \; @7 c( q% W) t/ S+ [os.tvboxnow.com3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
& P, d3 Q! d6 m/ r/ `os.tvboxnow.com4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J8 |1 `7 D- [8 {( u$ R
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
/ D- |6 t3 e$ Q" otvb now,tvbnow,bttvb6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
  [; R0 H# \* _$ ]  kos.tvboxnow.com【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A+ q: Q4 B% E. G& a
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

8 k  S; W) @3 Q* n( _伯爵茶蘋果戚風蛋糕
, O* [8 P; S4 U0 m【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A0 q# R1 W3 R& r' d
水         
: W3 k2 k& r9 x3 a  j" x- w1 b80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A# j0 d4 s" J$ i' C3 }( M
伯爵茶葉         
5 F3 k6 r3 g; b公仔箱論壇5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \1 \) D  |! p! `4 }2 V: I
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l  C# {, [9 H# D3 {
70公克
1 I. H8 Y" ]9 F低筋麵粉         
( g5 S# O- e# S4 |& A; C% `公仔箱論壇100公克
) E* B$ y7 X; [) z" {os.tvboxnow.com鹽         ) d7 C$ v$ x/ i) o+ X9 |
2公克
4 f2 r* k( t. P1 Z* V泡打粉         
' n  E3 N6 b5 @! X公仔箱論壇2公克tvb now,tvbnow,bttvb6 _* S& ~6 b1 D3 @5 J3 @: {: I1 v
蛋黃         公仔箱論壇* y: V+ f3 A4 ~$ T- g9 P3 Z4 T
100公克
( c' g2 ~' U2 v" @) n) V公仔箱論壇蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r+ D- O" t: t, |5 Q6 @
180公克4 a: }: Q- F  h) D2 c3 u
細砂糖         公仔箱論壇, H, t, h$ a7 V) Q& F/ N1 I
90公克
6 E# S9 Z/ g* c- a- z4 |8 L焦糖蘋果：tvb now,tvbnow,bttvb; W% k4 \0 M0 T# p9 i
蘋果        
6 y8 v% p' o0 H1 `tvb now,tvbnow,bttvb1顆8 N/ z  [  V8 \0 B. H; a
奶油         
. ^2 n( a: t; x! Qtvb now,tvbnow,bttvb40公克
. Q7 L: D5 \. Pos.tvboxnow.com細砂糖         
3 ]; W" I' j0 P' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
# a$ b% n* X& n) F* L白奶油霜         0 {# D+ t6 d! U# W% r  h
100公克
8 @: l, B4 Y, P+ W/ e& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
( A2 y5 l# y# q0 t9 {tvb now,tvbnow,bttvb蘋果        公仔箱論壇! Y0 q: y& v2 f$ `9 d% w
適量
% z9 m; M5 v( A( @草莓         os.tvboxnow.com0 U8 G" i. ^4 |4 b! [
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L" e. N  T7 _: _( {
水蜜桃         
% U$ |% @. n4 e+ n" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
6 \' K* T  @7 {% [7 G奇異果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v" r# Y) R" g% Z
適量os.tvboxnow.com( w+ d& z+ h/ T: ?7 z/ S
藍莓         
7 X7 V5 ]# F" ^6 y適量8 W1 E9 a7 H; Q
巧克力片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o! z! z& w! m- ?! V' u0 H
適量tvb now,tvbnow,bttvb: s" {. }- T/ ~  u8 x- _8 B" H
咖啡奶油霜         1 x- w- T, b* w6 J" [% w: @, Y
適量公仔箱論壇, @4 I' Q+ H. j1 m7 Y3 E
        
9 V' J$ u9 d6 N$ O" Cos.tvboxnow.com【做　法】
: n- n1 ~( F- G4 ztvb now,tvbnow,bttvb1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
  Q5 f% l( D1 Z* c5 b0 ?os.tvboxnow.com2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。公仔箱論壇" r" c- Z' h+ D* R/ {1 e6 Z1 r
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。' q7 H0 B! D7 ^
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。; ?2 S# R# ~( n& b% `8 `
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
$ a- o- _. F/ F& q6 ]: B公仔箱論壇6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
# y& ]/ d" N1 U7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。9 \$ `) Q: `& P8 t. B5 h* D* ?5 h  U
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb- D: Q7 c/ m% B% ?( X% ^5 a
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
+ k# O& J2 N# M# H$ P; I2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
" w( a. T# l7 V+ g0 r2 Z' b公仔箱論壇3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

" S; p$ L) o( `/ d& R7 Z4 m1 j巧克力櫻桃蛋糕7 w/ Q3 n+ ~3 s) Q& `+ I3 S7 |
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  U) G9 ]4 `4 y4 _' }% ~
中筋麵粉         ; m! R- x9 Q1 S3 N3 o, X; f& I- L
300公克1 P0 a- [2 O5 \# `, [% C' v: S
泡打粉         . O1 P' Y4 o" \% f4 p9 o5 k9 t5 T
5公克tvb now,tvbnow,bttvb7 K- Q$ H1 Y6 p, q
小蘇打粉        
7 \2 [; ], c1 P; E: s公仔箱論壇2公克
6 U  d: A/ c' c3 K/ w, `os.tvboxnow.com奶水         公仔箱論壇4 x  T! Y# A( y" r% i. r5 J) o
280cc
' ^% H) Q* o$ s. f細砂糖         公仔箱論壇6 n- I) s$ k( u
120公克: s2 `( M  g6 \
沙拉油         公仔箱論壇( e9 q* j& J# n$ s$ F
100cctvb now,tvbnow,bttvb3 B$ m0 }# ^% T( p. S; R0 h
溫水         tvb now,tvbnow,bttvb( O- f; A& d0 M0 G
40cc3 l2 v' |1 d8 p2 G4 j
可可粉        
# l( D' `- `! |4 m7 v' n+ |7 \tvb now,tvbnow,bttvb15公克os.tvboxnow.com, w. ?" M8 f' g  z* m' w
植物性鮮奶油         ; y+ M* A8 H7 D# y
150公克7 j( S" @9 K0 S" o6 z1 ~1 S% @
藍莓醬        
9 K: q  e# z! s4 @: o: y' ytvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb, Z: `$ V2 c, S. D* T. {9 l
巧克力晶片         os.tvboxnow.com+ `5 S8 y) C5 N
50公克
4 e( `$ s, y' A- x6 L5 o% v% h0 V$ D櫻桃        
% q  I4 j/ ]1 D2 b公仔箱論壇適量  s5 u# B3 F3 x4 d" y5 A% `
        tvb now,tvbnow,bttvb. K1 C5 o. h# |  r8 s1 t
【做　法】
2 I1 L9 A$ @# [9 G! b5 Mtvb now,tvbnow,bttvb1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
" U3 c8 x" i% g/ Y1 Y- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d# G% u6 t' Q& ?. g
3         將作法1加入作法2中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w+ q' G6 v* g5 m
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
: [1 {7 X! X4 r9 k0 @公仔箱論壇5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 c3 a/ W- E! o0 b2 G  v
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
/ T! F7 m; _% {$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。公仔箱論壇& T* p( u  a0 \7 |( I: t
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q3 s0 c: j$ F! z: t- I
【備　註】
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