BeiDouChef

! ?0 _$ q% L' ~- F, C
虎皮蛋糕卷
  P2 Y; ~. g* ]9 h6 ?9 Oos.tvboxnow.com【材　料】
8 ~% F5 q8 Y' d4 R6 E5 y  `tvb now,tvbnow,bttvbＡ.細砂糖         2 n: R7 f0 C( |) }
160公克os.tvboxnow.com0 [( `- T/ p4 q8 k1 T9 `6 N( b
　奶水        
0 K0 U# ~  S0 Z3 [+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250㏄
1 J) h7 \4 D. j! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         2 N) n8 O3 O! b& [' a9 E  E
7公克% Y' L& ~2 [4 z- i* c; ^/ F( s0 ^
　沙拉油        
4 F, }; D- O- d" P- ros.tvboxnow.com180公克
7 x8 T  q) F! \' `公仔箱論壇　蛋黃         & n* q8 i; M* @# `+ [$ B
180公克
4 z- ?0 a- u1 u# P( d3 G& G+ }4 o公仔箱論壇Ｂ.低筋麵粉        
- B3 c* L! e5 |4 N, }tvb now,tvbnow,bttvb360公克8 a6 o2 e6 e; [5 d- b% ]1 B
　泡打粉        
1 x0 C) z( `- v% Q( i2 W. U2 mtvb now,tvbnow,bttvb15公克公仔箱論壇' y5 V- h5 Q/ e$ \$ _
Ｃ.蛋白        
6 z% M2 c3 [% C' `7 G' l5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克tvb now,tvbnow,bttvb( S. ]* ?% O) \1 W5 |0 d
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 _) k( s, e3 K$ z, |$ G4 `
286公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y+ ?7 L& f& ^
　塔塔粉         6 W% p% `& l4 s9 A
2公克9 A& p; h1 y; m
D.糖粉        
: Q6 w: S$ O. H# r; t; u185公克
. G- o7 }) E# O  _& G' P　蛋黃         ' I4 e% Z; D/ b: U
470公克os.tvboxnow.com+ _; W% n# Z, @: \  C4 {
E.玉米粉         $ o7 B7 Z' x! x- G) }. D
95公克tvb now,tvbnow,bttvb7 v# x1 t3 ^* v  J1 Z
       
5 F6 w/ @" {3 F' I- g9 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】# H$ E/ i$ S  t: C' o
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
7 n. ~8 }5 U9 V  w4 w; E, j2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。# b4 z9 V- g  x+ e# f; H
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
5 \; h7 j" P; z8 Jtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb; }9 h+ b5 v" ?9 b2 S
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb. ^: ]* U/ q4 ~2 {& f
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。$ A8 I9 c' q1 C' y2 r! H4 m
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M3 {8 ?* V6 i4 ]) S1 ~
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
* D* }6 w2 v- Rtvb now,tvbnow,bttvb9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

% Q3 L& ]0 Y$ e" Z) ]3 }! o$ bos.tvboxnow.com摩卡起司蛋糕
! f* S6 R5 w; N8 i9 G1 X【材　料】) F8 r8 |3 h( I. r" j# v5 Q7 C
奶油起司        
0 o! y; H& u5 |; C, Bos.tvboxnow.com500公克: N3 E1 _: S" G) a. {& r  G
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* c$ J" F8 Z" d8 Q
100公克
$ }0 w4 k' a% B0 [蛋         公仔箱論壇( ]6 x3 C* ~7 ~+ p. ?& |
4個% G; v( r; x6 B- j% ^, O7 ~
玉米粉         8 P3 Y5 P+ u6 z) j# f3 T
15公克8 r* L3 C0 y9 ~8 s9 p
蛋白        
- M& D0 }3 X, w2 e公仔箱論壇4個
0 i* x/ u" g  ]+ u. b. D" }" G公仔箱論壇細砂糖        
' i& L3 V: G( y8 x7 e* W) j110公克
% R( J1 y  w) L/ A5 K$ C' g8 P4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力         公仔箱論壇3 B: q, q2 \7 c8 S' S9 M
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q" i# i3 h5 D; U% P& b- `2 m4 M4 D
即溶咖啡粉        
: m9 ?- [( Y( c5 X) G$ K1 c公仔箱論壇10公克! e9 g- f, x, R: A" C
KAHLUA咖啡酒         . O* o8 t7 h# O. r. b
25公克公仔箱論壇6 ?  ?& E# `+ [6 R
底層餅乾        
* t5 Q$ o4 _8 y# C1 O適量
: C0 U! N: ?8 D* _' c核桃碎        
( u: T6 [' E4 J# U3 H' l適量
5 C1 i. [/ v3 F, Q2 z公仔箱論壇        公仔箱論壇( O: n0 l) n1 |6 I5 |" \+ V7 E
【做　法】公仔箱論壇" }6 ~( X0 O* p5 {  n, m4 V
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
* Q) I1 `) c( E; R* @2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, S6 c; N3 U, Q5 P9 g& p" q  t
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。os.tvboxnow.com0 C# l' q& n0 O: D# t4 d3 W
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
- \2 H+ @. e* _$ O8 v; @. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
2 t( D8 j9 B: X, u7 l* W公仔箱論壇6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
1 i0 ?* |* c  U【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?7 ]2 @# T( Z9 D5 R) F, K9 O
份量：9吋蛋糕1份
. D. A" j# w! R; s公仔箱論壇核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 q7 n3 j" f+ _* o9 X2 q: l
海綿蛋糕
8 g8 A8 c- Q% ]& d- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
: U! e  p" ^/ f8 W- j/ p, o2 D6 Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋         , m1 z2 J0 E6 K' Q
5個
: r# k  z$ c: }0 X) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
4 J/ u7 b! H7 s) W; p: i1 Q# `125公克
: @! V4 r1 a, M* d公仔箱論壇低筋麵粉        
) T; Y8 n! B2 [3 Q0 M* w* V100公克0 T6 e( @4 X. G- Y$ h5 Y1 e/ F4 I
沙拉油        
- e7 I' N$ M1 S+ b* d30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B/ |$ w' _  l0 X
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb% w; N. \/ Q, [- S# x
30公克公仔箱論壇" u5 I+ V' [$ j" h; Z
       
# T2 u( j, f, l4 E# T【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O/ w8 Y: x6 y7 a
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。公仔箱論壇1 f: @/ g$ r! s8 ]! m6 p5 Q+ t- O( Z
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
3 i. M) i  J$ A, f+ l+ gtvb now,tvbnow,bttvb3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。& z$ D5 j- A) `/ g
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" e7 k/ p! g9 [# B4 m" m3 u/ c7 C4 @# |$ g
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
9 {9 d2 Z: {( V) z0 C: l' F6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
) k: U7 b9 J7 \/ k: [) ?$ q) [7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。公仔箱論壇. i% q: {: \2 o! ^& T( ~+ D
【備　註】
8 a* g0 Q8 {" o7 Mos.tvboxnow.com8吋蛋糕1份

BeiDouChef

, ]4 C6 o( D8 A. j( j/ m重乳酪起司蛋糕
6 z- Q* W( w8 h( R4 v0 X公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ g$ P' F  i; o' a# H. m# A
奶油起司         ; v8 O3 m& E5 \. C4 ^) a6 A
750公克
/ g% i6 r7 q3 e6 U/ b3 dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         7 P/ l$ `' l# q% t# V9 U# h) ^% p
160公克
& k3 g1 a# J, ~公仔箱論壇蛋黃         4 ?( x: C4 j7 V$ I3 o6 T2 B
4個
# o( O/ G9 P" A, ftvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
& b! w& ?9 F* T) j3 q5 dtvb now,tvbnow,bttvb4個- ^( s8 Y0 l/ {+ \# n: s
香草海綿蛋糕        
' T/ M- N7 B3 W* _+ f2 ]0 Q" Kos.tvboxnow.com8吋1片
8 N; u5 s+ {  t2 o0 q8 c! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
1 f' n% c# |5 D【做　法】
* T7 l, l, n  {4 Qos.tvboxnow.com1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
$ z+ i4 L; T6 \$ Q4 I% ntvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb7 J& Z' @* f! R3 j+ g
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h) l$ _/ V, A% [$ L3 T. S3 \
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
, R5 r- J% ]& stvb now,tvbnow,bttvb5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
/ j+ C) h) e2 S9 D# F* S6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。) C9 F( N4 _. I2 w3 u
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
+ e6 R: M5 `; W! n5 _3 N0 ^公仔箱論壇8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。公仔箱論壇- J. D/ g3 ?4 x  O" ^
【備　註】
+ K+ P$ y% m$ A$ Oos.tvboxnow.com份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

$ T* W" Y4 _# `- F1 J' x  S3 |3 ?tvb now,tvbnow,bttvb日式蒸烤乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- A; q* j( x+ ~3 i
【材　料】
( B0 h: B: }' x; {" L6 W4 O公仔箱論壇A.奶油起司        
& B/ ^4 i9 {& G5 W  x500公克) Y, m( Q' m$ I
　細砂糖        
8 [8 B0 X9 p( S/ y2 v85公克
6 Q% l4 E) p* cB.奶油        
  a) q) Q+ Z) c+ O. c# P30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 t' Q( A2 i$ h* R" C. R1 ?: A- y# M
　蛋黃         % x3 U4 j5 T+ u3 w. f
80公克
8 `3 ^8 b7 i8 W6 yos.tvboxnow.comC.蛋白        
$ d0 z  Q" b1 \' I1 ~% J* y- }tvb now,tvbnow,bttvb160公克公仔箱論壇. ?  T0 p" I$ O, v
　細砂糖        
+ A! E  e  ^7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }5 h) S2 ?3 L$ t: f: @
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q, e( ^/ K1 T$ e+ j. q* K& Q
【做　法】
$ Q' s! A2 u0 S4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
; `9 t+ o- `# r% Z1 mtvb now,tvbnow,bttvb2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
7 Z& ^2 X# f" ~" h/ X' }# R5 @' Z公仔箱論壇3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
6 V. }% B0 s* ]' |/ T7 P" W7 ]公仔箱論壇4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb; {! R& d. L! F  x+ g9 W& b# E& z
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。0 V8 }. x, r  ?# T7 O
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 O/ \% b& U) T( O# E  M1 x3 s
胚芽乳酪蛋糕6 F9 Z$ Z& ~7 t; z* F
【材　料】
$ m& h! ]9 g: X( P$ z7 t底層派皮：公仔箱論壇: y2 Q( Y9 m0 q! I) k: G
糖粉        公仔箱論壇: W  W  ?) i0 o5 |! ?
10公克2 B6 f, I$ D6 p! D
消化餅乾         公仔箱論壇; F: L* z) o( r
150公克
) E$ ^5 n' I* F2 c公仔箱論壇奶油        
) m( P- H7 i2 g' N' t, c: _1 v# s" l30公克
, |7 j( F: \% }4 B; B1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
; k. H  i' H' W. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
8 L% f! }. t, R* o) F公仔箱論壇蛋糕體：os.tvboxnow.com8 ]) [* L0 u& o/ r2 e4 }
胚芽        ) F8 u* Q& }$ ~5 u
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |5 r, ?# m" ~. Q- u' R/ p& o
動物性鮮奶油         公仔箱論壇7 L8 q* k: p4 |! W# n8 f  z
31公克tvb now,tvbnow,bttvb0 p1 i( S' I0 i- \3 t1 N
奶油起司        
9 }0 }1 F. X% l$ a* w314公克tvb now,tvbnow,bttvb$ p! A( y6 i' D) Q
細砂糖         os.tvboxnow.com' j: ?- Y* _. b8 ]" W1 T1 w  @) z; B
63公克8 p- V- F/ h) w. f9 `
全蛋        
/ F% a0 v8 Y' X% G# d/ a0 P- S$ o, \os.tvboxnow.com35公克
* f( |; H: B9 ^( p6 Q! M3 ~5 y玉米粉         os.tvboxnow.com% X4 A% O& w  p5 G* u2 ]
25公克/ V1 f  J5 r) o# D. ~3 ]
牛奶        
/ l" U  {6 S$ L* u* D- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
# _4 `; a% C4 e' z( @       
0 }: w9 T  y/ f: Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: x$ _/ U# w0 ]* s6 |1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
; o7 G- h$ @0 w" N& D. Ftvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
) ^1 ?$ Y6 Y2 d+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
0 f. g: g, X. b; btvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T5 w8 m, j( j
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
* }, I( }$ i( X0 J- V$ ?1 g公仔箱論壇6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
. k0 M! s" c) P( V  wtvb now,tvbnow,bttvb7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

5 Y% K) j* o7 }5 I/ N大理石乳酪蛋糕
0 h, s, \( [3 \$ {6 |【材　料】公仔箱論壇: Q  V4 K$ \3 v" a6 p9 _& x
底層派皮：
. K' Q3 S; R( N9 T* Q- @4 @, cos.tvboxnow.com糖粉       
' ^% u) G# Y6 @10公克
7 R7 s( x. i( f  S) H- |# o  mos.tvboxnow.com消化餅乾         os.tvboxnow.com# t/ {& R0 G/ G& r
150公克8 i# J9 R! H7 l3 h4 \" j' j( i% |& V/ B
奶油        
; [" T! }& }2 s7 ]30公克os.tvboxnow.com6 o- R& H" W- y
牛奶        
0 \5 a8 n8 l1 p2 q" k2 Z$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克+ m" h7 U2 J+ k3 I4 ?# `3 K  Q
蛋糕體：
& C1 I2 S7 l4 I# p/ l牛奶       
- h2 x( ~! e9 S! q, q# [0 x126公克
, i2 Y; ]& V& Z. |6 c0 f5 _tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油           k0 y( A* ^5 d- }
31公克公仔箱論壇' l( A* T; N1 p
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G1 _! Q: \8 C% Y  N
314公克3 U& z( @; p% n  b3 ]# j( [
細砂糖         5 g. [3 w% W# i" B& w
63公克
6 F5 b' I) w( s: y" l8 d/ itvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
; ^' O' ^" ]/ S( g35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a0 N+ Q, Y, S- U5 S
玉米粉        
$ B( D* @. ~4 Z: \7 f) r2 z" z25公克
7 j. D. M; Q, N8 }1 E. d裝飾：
6 k( O' C9 r5 X* }) N$ \  `% X& \8 j公仔箱論壇巧克力        公仔箱論壇- Z  I# f0 @+ V; k4 _" S1 M2 W" }
適量
5 f+ Y" Y' b" {! R; utvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R3 y' g4 z3 @5 n
【做　法】
5 `9 j. X- A7 Q/ ]os.tvboxnow.com1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。2 P& o( s9 j( r) j9 |; J
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb; H. o) _' [7 w5 y6 N; G) L1 g
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。5 `- w5 q! U9 U. m/ ^+ ?+ d
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
- w/ s+ L- _3 t4 d/ A% W/ c5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。1 G% p# K5 C1 ^! u, n
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。9 e; O& H4 a( M5 e& T  ?( q" X$ c
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T9 |4 y# x4 W$ S/ ^
起士蛋糕# w5 y2 I* `; H8 ~6 ~
【材　料】公仔箱論壇/ w9 T* H6 Q; K
A.奶油起士         2 O7 k8 n, X) U- l  v
340公克
8 s  l3 Y2 i) i( @8 D/ v　玉米粉         os.tvboxnow.com" r& t. ?" r& D7 l2 h
20公克
9 u! c, Z% v) v; P) E* `7 N% v" Otvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
+ D( G7 z* ~5 k+ L8 Q) ^  f/ c% z公仔箱論壇25公克- u, s0 C2 ?$ N1 |* U' o; L
　蛋黃        
6 E5 v; k" x: ?5 F% Dtvb now,tvbnow,bttvb40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w5 c# w# o4 A  \: I8 ~% G
　動物性鮮奶油         5 s  c& k# b. T. D7 S3 E6 h! i/ M! c
25公克
; P) N$ {8 B# S! O$ qos.tvboxnow.comB.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x- K. Q! {/ y% v) z5 W) o( ~5 K8 g
80公克
- R* F, k( d/ c2 K: x9 C5 }6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         9 @. x+ m& D! \
60公克
* E' E: x$ u2 w, T3 btvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
, k3 x5 c. Y# Kos.tvboxnow.com10公克
! ~3 }: ~; d7 `裝飾：
! l6 T( r4 d: i- A6 x+ J! A鏡面果膠        tvb now,tvbnow,bttvb* i+ K. t1 ~) W3 s) q
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y. p  t9 |& j
        tvb now,tvbnow,bttvb8 e: Y- C1 u5 v- y
【做　法】
& f: B5 V! C1 ]/ }) ftvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
% ?4 c/ t. d  d+ h0 h. }os.tvboxnow.com2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
3 U9 U9 m# o$ ]# X3 {* @公仔箱論壇3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。os.tvboxnow.com; ~* _2 {1 s1 p5 k7 u( }- ]% C  R
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

( v9 _; Y+ e6 v% wos.tvboxnow.com草莓蜂蜜蛋糕
" G; |) l9 J' t% k公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇* V1 q. e4 w% }( Q
全蛋         ( A" j1 |) J6 D# d% I! h, \: R' B
206公克: w( r6 n- O& J( U6 {  V
細砂糖         / R. |) F+ v' {4 [0 k( m
72公克+ H  M. ]+ i% H
麥芽糖        
/ `8 [# b6 T+ `$ A, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
* t* m' w5 W5 v$ ]- @! j公仔箱論壇蜂蜜         os.tvboxnow.com7 g' E9 j  d$ r7 q& _; t" f
21公克
% P6 P, o" F, n3 }: G5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 S3 W9 C4 K. ]8 X
1公克公仔箱論壇4 I" S" ?5 L5 M3 V
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ W7 X4 ~- O- n$ E3 u& [
34公克
3 K* S9 I& Q3 j# @" Y, B- z) k低筋麵粉        
+ ^3 w! O/ M) y8 Z+ x; R$ h3 B5 Qos.tvboxnow.com69公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t8 h, r5 ~9 C& t
乳化劑        
( [4 j: h5 R: M& q+ o10公克
1 _, C  t+ n( o: R6 U奶水         公仔箱論壇. {7 X' Y4 s6 _3 i# x. d' `* E/ z! G
39公克tvb now,tvbnow,bttvb2 n% ^* a$ |  F- S% r8 I& q! l
沙拉油        
. z# i: Y+ y# \$ `7 \: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克
0 a. X( m' ?/ E1 w, y草莓泥        
2 g. m) @( m- \7 h% }1 T) ftvb now,tvbnow,bttvb39公克' Q7 d" }, x/ i; i/ ^0 Y, L
草莓        
& Z; G6 h! n7 e' btvb now,tvbnow,bttvb15顆# y6 N1 h0 a8 E( j
       
. L$ w! b9 @7 |4 ~) j1 ~7 k公仔箱論壇【做　法】
& _4 U( A. c5 T2 e1         準備一個8吋的活動模。
- Q- _: J8 l7 Y4 {! S; l3 \8 J( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?$ @/ V% u: Q* N+ b( ?
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c: f5 H$ Z' c( \; {
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。os.tvboxnow.com" c# Y- [8 P$ f7 V) R( }
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~# g6 V) T, _8 [" `/ S
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p" E5 r1 }" _
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。: H3 E9 Y. B1 c# z( @0 I: e
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
$ O0 ^' F: t  d2 ^os.tvboxnow.com【備　註】
) z! q# \% ~) @4 a8 w. [3 v份量：8吋1個

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' V1 A2 ]' |+ x: ~公仔箱論壇皇家巧克力蛋糕
' t- I* ~1 T/ k' S% X2 W: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】( X3 m8 Z; [6 A9 x. j5 ^
蛋糕體：
4 x) T' _4 J) E  R  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        tvb now,tvbnow,bttvb  J3 k5 q; t( i8 P+ s
4個tvb now,tvbnow,bttvb7 X$ y+ u) I6 |
細砂糖         os.tvboxnow.com# W, [+ C8 H# Q% [6 A- g
90公克
/ N! Q: k& e" ~3 O: O+ b8 t, Ros.tvboxnow.com低筋麵粉         os.tvboxnow.com0 ]: I3 _5 V3 V% e# u' H9 e
72公克
( h5 w( i# Y5 }; |os.tvboxnow.com可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 b( I# S. Q/ O% e+ w3 F- p3 [
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O  }% Q& n# v1 @
蘇打粉        
# A3 }* ?; _! \5 w4 d, s+ ^% X1.5公克
- P2 a5 G. E$ X& `+ C* N7 o, u) J公仔箱論壇牛奶         1 l  b. I! a% j7 z$ w5 p
35公克* Z% F8 l  ]! p( D  t# _
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @. u/ O" Y. d0 Y) }& J
25公克公仔箱論壇) x9 @# f; k1 q9 m& T  U" q) H
夾餡：
  h2 i1 ~7 p# z5 v9 R8 o7 T公仔箱論壇奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb4 E& ?9 y' n, Q! g
280公克
& v5 \7 b1 q' P; Ttvb now,tvbnow,bttvb裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U# a6 v# [) |" O+ g+ S
黑巧克力       
  y8 X. p) U9 m3 i, y4 htvb now,tvbnow,bttvb150公克6 h/ ]5 ?" K0 F& g9 f
動物性鮮奶油        
4 D! I1 j  k) m5 Q3 B( `公仔箱論壇120公克os.tvboxnow.com8 Q8 X% X! d, A! p8 Z0 q  P5 }
       
) o: Y; f+ u. t1 i8 ~; X! jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 ^) Q& Q; i! ^6 P0 R& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。公仔箱論壇) f2 r5 \5 {  B( k% f
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。os.tvboxnow.com$ r  p. p  E9 S( M) }
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。公仔箱論壇- ]- b& d- H. l* D
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

4 U4 R0 R: Q& U2 ~% p金字塔蛋糕% M- G+ N  H0 t
【材　料】3 h2 F: o2 J2 F% U6 Y
A.沙拉油        
; f1 u4 Y) M( F4 r公仔箱論壇59公克
# n8 X8 g) X( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　可可粉         : k  P" C, f5 g$ w3 f& z
44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g* g9 m0 o3 D" z- o& J
B.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb+ `- q, h  c6 [8 l6 Z# N2 p' d
622公克7 |3 Q* |5 C8 Q7 o" v. a
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S- \* B1 A" ]! S
30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 j7 ^. C+ L3 D+ O' P
　細砂糖        
! a' z+ S8 m8 B  x' r0 `0 _" \$ i504公克, H8 S  [* I' V0 K0 y8 h
C.低筋麵粉         公仔箱論壇6 F6 s- A  O- R0 t3 Q6 }
297公克1 \. h3 }- X" Z, X) |* A
　小蘇打         3 m5 P. g4 Z( R( Z
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v8 \: D6 i4 ?6 ?
D.奶水        
7 h( G4 T" S. G; @" Wos.tvboxnow.com77公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j- w( D# Q7 S8 ]6 ^2 {
　奶油霜        
" h8 V9 T# X" K- o% Kos.tvboxnow.com100公克os.tvboxnow.com. s6 _1 [/ T8 L. X
　巧克力淋醬        
  B3 M/ n4 S) w" o' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克公仔箱論壇! g. i7 }+ s1 `5 B7 u
　裝飾用巧克力片        
+ A; {: G( O) v" y$ i7 g; Uos.tvboxnow.com10片
5 K6 E" }+ F$ S2 s7 T* O8 Y3 a' ?/ `        公仔箱論壇% X; W. n4 h) Z9 M
【做　法】
" B& P1 R; C; k/ K  E+ Rtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。公仔箱論壇  @' c# p1 R1 x/ c5 }1 _* _; a
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。tvb now,tvbnow,bttvb% r3 ?$ _. M( z$ s& R" q
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t0 a& U5 r4 m2 k+ c
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
& e* ~8 M# i9 c  ^5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

- g- f  _& ]" s" T
聖誕樹蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @" @+ r! o" G' \  V( |1 y8 ^
【材　料】os.tvboxnow.com- d$ O1 k( [( ~/ ^
蛋糕體：
0 }+ J; M  y8 H. t& W3 ?% N  x低筋麵粉        公仔箱論壇3 M. V2 @2 l  y" Z" U
72公克
  l$ C7 O$ Z2 l. B1 O  _公仔箱論壇可可粉        
+ a- f5 A1 S5 N: q15公克tvb now,tvbnow,bttvb4 k) X2 I' h5 M" i' C; l2 j1 k
蘇打粉         / g& J; L; Q5 d7 g
1.5公克3 P  o+ }) K- K$ S+ E5 l
全蛋         1 q. U: u; }/ t
4個tvb now,tvbnow,bttvb5 s; M0 u; \2 ]4 k2 f/ _: W
細砂糖         7 b/ O- {) {+ a
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l. J5 z& h1 p' [, V/ F) k' C5 o! B
牛奶         + }# ]$ S# ?9 r: o' `  l
35公克
' P& ]2 M7 D# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         公仔箱論壇' \( N' ]  y$ [3 _4 W
25公克tvb now,tvbnow,bttvb1 Y/ |- `7 e: V+ T- z
奶油霜：
+ U0 p4 X) x5 w' E& H+ Y9 T/ d4 N白油       
3 }* W$ _# Z" u- p# aos.tvboxnow.com60公克9 y9 T1 ]  V3 Y+ ?/ a9 F9 s: M' J* ~
奶油         ' G" {  B: l3 K6 v$ p# L
100公克os.tvboxnow.com, h* D- L5 N* i5 o5 \; q3 N
果糖         公仔箱論壇, a/ K8 d7 \; m  a
120公克
- F0 o" R2 D5 x# E+ ]3 H% x) m1 |5 f木紋：9 G+ k5 J0 O5 l* f8 g
白巧克力        os.tvboxnow.com. N# {7 `$ g' h* k* T" r
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y9 @3 V, @- ?  ^8 S. v
沙拉油        
# a- y+ b+ W) A( P# U/ n0 Q( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
2 d1 [. G7 Q7 G2 Z+ l. i1 W) o3 Wtvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙        
. K0 A, u0 N; Q2張8 E7 i+ S1 O3 ?4 @3 k! U
內餡：
4 U3 _# Y% X* v0 @1 A; B熟碎核桃       
4 ]2 E  I! ^( s; J& utvb now,tvbnow,bttvb100公克( Y& T  @# b# ~7 G4 l
       
2 S6 J+ X" P8 xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. t# Y0 l1 i& u# V0 D4 S1 ^1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
4 u- g8 ?- _- X& _3 j1 ^% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
, p6 a2 s6 N+ Z4 m2 I# Z3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
! X' W% p; D0 i4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。8 H# \1 t' i$ n7 d. m8 j
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
1 x) [* l2 j( Q0 L: [" g- |6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

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原味乳酪蛋糕9 T, C2 M5 y, m3 f6 W
【材　料】/ Q' ~1 ~9 c: J: O5 `
A.奶油乳酪        
* V$ h. e8 T/ m/ p0 v9 _400公克
$ L9 L) l# x- D5 h5 ]os.tvboxnow.com　奶油        
; C3 U" X9 z* Nos.tvboxnow.com20公克
" P4 p# F( P  v) G5 J% ~4 Y" |! ?　蛋黃         / v0 V# U8 R# {  c- d9 L  {
60公克
, n, n) `3 Z6 l" F$ G+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油        
! J6 ~6 G# r8 S' u6 S50公克
4 X* c0 O" ~9 Pos.tvboxnow.com　檸檬汁         公仔箱論壇, m: d4 I8 p9 E; m$ u
30公克
( }4 h5 l( B0 Y: N5 F8 y1 iB.蛋白        
3 G8 ]9 w1 l- n. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c5 I' ]; N; }" G
　細砂糖        
5 [/ o" m: ~. s0 V5 C$ bos.tvboxnow.com90公克3 G5 O6 ~) I9 ~3 C5 u8 B
　塔塔粉        
& m1 D& M- J+ j7 a. I; I# F" t, Wos.tvboxnow.com5公克
7 N5 b. I  ?5 o& [C.戚風蛋糕         公仔箱論壇2 d8 o& y9 O( N0 l* g' C0 c, V' P
1片
4 E% P* h6 O: }6 M* d0 o3 t2 aos.tvboxnow.com【調味料】6 L1 F7 A; p' O
打發鮮奶油         公仔箱論壇' I  O/ c! L: n1 [# _7 O! x
適量
9 C4 r; O5 r. l- M糖漬紅櫻桃         + w( i, m2 ~6 P# h5 U# u7 m
12粒
, h) G. F2 E! L7 {; A, D        tvb now,tvbnow,bttvb1 E/ L" F6 [& n; }
【做　法】
" L/ E6 }) f" G1 r7 W$ S$ }; utvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
0 k: z5 C3 D9 S7 Q' l  T1 ]/ a2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
/ E* Z8 S' {- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。' [7 i9 e: w: z/ z# V
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。os.tvboxnow.com6 w* ?9 z, _  @8 l! }6 q6 Y# D$ n
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇& _& y9 [& F- t* l
草莓蛋糕8 ]( m! V' h3 H/ J) A% W
【材　料】os.tvboxnow.com8 r# P- Q* \0 B* `0 A8 p, K+ K
A.低筋麵粉        
) R0 e+ k1 |8 J! i" wos.tvboxnow.com90公克os.tvboxnow.com0 |) ?* q; y9 Y/ j
　玉米粉        
' n. M1 y4 a4 M% R5 vtvb now,tvbnow,bttvb15公克' j* O* P- |$ ]. p! J+ Z
　泡打粉         ) I5 T5 m8 A  Q. a. r. o
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# F; p6 e7 O& g6 c# F公仔箱論壇【做　法】1 I, l3 f7 c9 z. `* T7 k$ l$ W" }
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E: y  D! @" {  z0 Q' m3 P
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
* B3 e$ k6 A# c6 y9 k/ R公仔箱論壇3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。os.tvboxnow.com( s* w# j) _" A: y1 M
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x# R4 C2 b$ J6 a! `" {( {- K
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
6 d  e4 D  Y% G) e: E/ b, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
' N- f' P# k  }. f; G# Z9 J% t3 otvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

3 L$ ]" k% t9 h- E7 U
藍莓起司蛋糕
8 A* i1 N; c2 k+ e2 u) C  |  _. kos.tvboxnow.com【材　料】os.tvboxnow.com$ U$ t+ t" P$ Y6 v9 B0 T
A.奶油乳酪        
. @9 P' D4 L! Z. U5 v. Btvb now,tvbnow,bttvb480公克tvb now,tvbnow,bttvb" {$ D- E/ m$ r& k" s0 y
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B% c6 Z. D" Y
80公克
1 |/ d/ G0 ?/ j) z3 o* _os.tvboxnow.com　玉米粉        
9 K( `4 M: V( r30公克8 Q( c+ Z% q6 }
　全蛋         1 T$ O9 C' r1 S3 b7 A
80公克
, |+ E, J1 _* {! x0 q( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油         公仔箱論壇- o# A4 Z  I& i8 e) i" u
45公克
4 M; P0 C3 n7 B　檸檬汁         公仔箱論壇, F  E1 Q$ V) u5 M
20公克os.tvboxnow.com" w! g- L6 E0 ~) v
B.藍莓醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v0 [$ J$ H3 A5 ~) q& C, P
5公克
4 M$ J+ Y7 C2 k& j9 aos.tvboxnow.comC.戚風蛋糕         9 u! ~* e5 v6 K
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        5 R1 ]  c& R4 W4 ^" X* s
【做　法】
' K3 F5 p" \" J+ I0 z( C9 G1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- [2 J5 w2 |: {' n. y" T" O( |
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
, i$ X1 }0 z- r* {公仔箱論壇3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
+ C" Y# E/ \4 ?1 U. |os.tvboxnow.com4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。公仔箱論壇% D  `; |, [! p4 |' n+ l
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。