
+ u2 a5 R% f0 v% o J5 O9 ?* X虎皮蛋糕卷
: ^) B; S. P: S, N2 @【材 料】
& ~9 P& w9 ~: u" vA.細砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb" f9 H7 |! i/ V# T6 w
160公克
# _8 D: w/ Q3 f/ j) I5 n 奶水
/ e8 F, d( \2 t9 x1 E( o( iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250㏄tvb now,tvbnow,bttvb" U2 }/ k R5 G% W
鹽 os.tvboxnow.com+ D4 b6 m5 ?+ O* S" M, Z
7公克tvb now,tvbnow,bttvb2 \2 e9 ~% `1 z$ G$ W' N
沙拉油
+ k: h/ V c) `! ^% B% Otvb now,tvbnow,bttvb180公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A* I( K+ F; ~+ w. l3 ~
蛋黃 公仔箱論壇6 ^- S- x/ J% ]6 ^
180公克tvb now,tvbnow,bttvb, @2 ~9 }7 p( c) F% J; A1 O3 _
B.低筋麵粉
$ y+ C5 q8 K. j, E+ N# Y2 [9 K' ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
9 @7 D% s& }% z3 Z2 E( Vtvb now,tvbnow,bttvb 泡打粉
& P* o) z7 O2 J. U0 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克公仔箱論壇# q2 ], I; W9 V* k% \
C.蛋白
6 F& @# ~5 j9 h! }, [6 D/ U: J360公克
- k" _+ o, |" f3 C" @# i/ M5 b4 a 細砂糖
, R3 t- f$ @3 ]/ `, uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。286公克
. D8 `( S0 Z u' y) wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 塔塔粉 tvb now,tvbnow,bttvb- E7 Y, U: K2 K; y; M8 U1 d& g. h! |
2公克/ {' m& y( X: Y+ R3 M3 M( w8 E
D.糖粉
: y" H4 `2 b bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S9 X0 R4 S3 D. t
蛋黃 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h0 n, y. A/ S/ u; L
470公克os.tvboxnow.com' A% c5 B$ J% f4 ^
E.玉米粉
+ x& Y% i6 o/ ^( L# V/ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95公克$ W7 i9 |% h- V! g- x
4 [2 m% H( _5 p5 [$ i$ C( t【做 法】
4 ~! \8 d7 i# k. ^$ {1 Otvb now,tvbnow,bttvb1 烤箱預熱至上火190℃、下火140℃,深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料A攪拌均勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _; @. D+ k/ u+ C/ w7 ^* X7 x
2 將蛋糕材料B過篩後,加入作法1的材料拌勻備用。os.tvboxnow.com( C, u; @# t3 [5 w
3 將蛋糕材料C打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
" o/ q* d0 n: |( ]4 btvb now,tvbnow,bttvb4 將作法2與3的材料分兩次拌勻,倒入烤盤中抹平,放入烤箱中烤15分鐘後,取出放涼備用。3 f- ?( W4 e, z5 O
5 烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。公仔箱論壇5 G* A& g5 H y9 U0 l0 X5 n
6 將材料D的糖粉過篩,加入蛋黃打發至變成乳白色。- S9 H* S+ {: {8 U
7 將材料E過篩,加入作法6的材料用手攪拌均勻。" D' j* F# V5 `/ o6 \% U
8 將作法7的材料倒入烤盤中抹平,放入烤箱上層,烤5分鐘形成紋路即可出爐。
) O! W* Z- q3 s" v- I' O* ^9 將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面,撕掉底紙,分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油,再用擀麵棍捲起蛋糕成型,再以虎皮包覆捲起,接口朝下,待20分鐘定型後即可切片。 |