BeiDouChef

  U3 P& W& N( p5 t
虎皮蛋糕卷
/ U* j6 m4 `+ j, l9 k+ `os.tvboxnow.com【材　料】
+ {5 {" K' }3 f- ~- }0 M  M  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ａ.細砂糖         & f& z3 z1 C: V- F" Z
160公克
( }9 j2 o: V8 ^os.tvboxnow.com　奶水        
: x: a' X# V  @4 L% ?. m2 z) F公仔箱論壇250㏄os.tvboxnow.com9 R2 }+ @7 s9 V, e( E; Z
　鹽        
( j$ A1 H1 M! Ros.tvboxnow.com7公克
3 H2 t8 f3 z7 I1 N" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油        
/ r0 k) ~& |; L: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
' t" C) M* A+ b  M) o, _# jtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
: n+ V& }  q. _tvb now,tvbnow,bttvb180公克os.tvboxnow.com$ A* o( f* i) w; G9 ?9 q; e
Ｂ.低筋麵粉        
" |: T, y  V, I4 I公仔箱論壇360公克
9 x, r' J+ f3 @* B" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         " K. d& t5 i* _
15公克公仔箱論壇1 E4 ]( Y, ]: K) w9 s% C
Ｃ.蛋白         公仔箱論壇& Q5 |% r! C7 ~7 `7 Z
360公克
/ ]* D8 K4 P0 S/ {0 P7 {+ F　細砂糖        
+ P6 A( Y, R# @* {' e  b2 |9 r286公克os.tvboxnow.com; u3 I! y1 J  P3 w/ I
　塔塔粉        
4 `8 n+ |; X  X5 Z6 l7 Z2公克
) a& v$ r9 [6 D+ E- Xtvb now,tvbnow,bttvbD.糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R2 |2 ~% s* F! @" N9 S( c9 P9 Y2 O8 ^/ ]
185公克公仔箱論壇0 P' R* r/ M. {1 C; p6 O9 r$ G! @
　蛋黃        
+ s6 O$ J7 h! h" S" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。470公克8 K- v  n$ s8 V% w& s) c5 K
E.玉米粉         ) D# W4 m: w! q: k
95公克os.tvboxnow.com# c+ r7 c' r0 r( g: D1 y
        os.tvboxnow.com7 N) e; _4 G2 Y6 |
【做　法】9 M8 O8 Y4 J, i, {, o
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。+ C3 q; K6 f' c! d
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m( M# _2 ]1 ?* P
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
) b0 [) Z% b5 ^0 \3 ]4 X; Mos.tvboxnow.com4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 J# L% h8 }8 B; h4 ?( k
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
2 x7 g. H7 [& h' b6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。# e# g5 L: V- }4 e; Q
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。$ T. I; E: |" K3 `
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。) X7 @) j! m0 L* F, n8 y& ?" L
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

* X. U6 Y" x. K  i, c公仔箱論壇摩卡起司蛋糕
5 J& z. k' @9 c7 @# G5 z' c5 r【材　料】
; f% @' B! c( m) x9 m* B奶油起司         公仔箱論壇. o5 E$ P. g$ l% |9 R0 }+ U
500公克
8 {; |/ y  W0 bos.tvboxnow.com動物性鮮奶油         os.tvboxnow.com! A" K% ?  Z& k
100公克
: a% z) ]2 ?; E8 {蛋         3 k3 R1 ?8 Z0 m6 m
4個
9 @2 u! D+ J) T2 a$ E- X7 ios.tvboxnow.com玉米粉        
, K+ C4 P; |# A: k3 `9 x# z  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克os.tvboxnow.com% C! b/ B: U2 g$ J" e
蛋白        
0 {9 h4 j1 o9 ~, [* Qos.tvboxnow.com4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b4 X: b2 s, v) {/ A6 g; |7 {; g
細砂糖        
) ?  g8 P5 O+ M! I& R- z110公克
+ M8 V- H, g$ Z% ?tvb now,tvbnow,bttvb白巧克力        
, e- Y; Q' T: S/ a" L/ \4 B100公克
1 G7 k* q  w+ y3 t8 v: Q即溶咖啡粉         + p# t( I4 N% d9 [$ P0 j
10公克os.tvboxnow.com4 |  U7 Y( C+ U$ _7 F. }: j
KAHLUA咖啡酒        
" q8 ]3 w% r( ~8 ttvb now,tvbnow,bttvb25公克
& [: q; x. o" _3 x1 Q% g& Fos.tvboxnow.com底層餅乾        
3 h9 V0 P2 o' b. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量# M6 w) n; R2 J/ ?. \
核桃碎        
  p. m) U1 y. d+ p適量" M$ I1 X( J0 Q5 n6 ]* s- R
        ) S; m2 z( X3 A& f4 L; G2 X  W
【做　法】
8 Q8 C& @1 v. `) O公仔箱論壇1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。4 Q7 E' I, c$ o
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
$ u% ]2 |' k, l2 E  S( M3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
: w1 v" v! B' L( k$ a. F7 Atvb now,tvbnow,bttvb4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。os.tvboxnow.com) k+ V, E* |0 C7 G2 q
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。tvb now,tvbnow,bttvb, S- m5 K+ {, b3 F
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
1 q1 i& U9 n0 g2 o4 o, y; F! r【備　註】
3 h/ r8 }" J" X- c+ Kos.tvboxnow.com份量：9吋蛋糕1份tvb now,tvbnow,bttvb0 D! w% X% P% _; n
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 s- L9 [+ E6 h' y0 _) [
海綿蛋糕
) F7 L7 x% S1 @! @# Z& s! E% d/ otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
$ h7 g9 M% Q8 m5 Y% l蛋         公仔箱論壇' }4 |5 a! m2 J: P4 k: U
5個
; D9 a- Q2 \) _細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g- C8 F1 K9 Q# [. C
125公克公仔箱論壇0 N8 S! K5 Y, N9 c
低筋麵粉         公仔箱論壇1 h$ k4 S+ }/ O: K3 c
100公克公仔箱論壇( }8 _/ p) T: p/ ~$ O
沙拉油        
; T6 L7 b* p# ?( K9 \' e公仔箱論壇30公克
3 y4 C" [  F1 A, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb  ?! N, D# R5 w
30公克公仔箱論壇% `+ t! E6 Z% F' P7 |
       
6 n$ i' X' E4 \9 @【做　法】
4 _/ Z: N( M7 }# l+ k6 h$ y9 m+ d* Atvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。6 f1 |6 g! V( {0 T0 I! M
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [/ h+ P5 n& R) \1 t. T/ J
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I* ?5 e* X6 K' J" q3 _
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
. q* G5 N' z" p8 ~4 d. n, b5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e. x, a4 ?. A% Y1 j
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。! N  ^1 t0 ?7 ]& q; f
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。tvb now,tvbnow,bttvb- v# c4 B2 a; _( `2 `. K7 t& S
【備　註】
: |8 x" ^$ x8 d2 X) E# ^* atvb now,tvbnow,bttvb8吋蛋糕1份

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重乳酪起司蛋糕
8 z7 }" T* r5 x8 k! \6 y& f. g0 stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】/ N9 j4 z$ T* Q  e1 v1 d
奶油起司        
  _0 ?5 P0 `& ^* L& P( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。750公克
6 P, x* G* C2 P/ l3 ^0 f- P細砂糖         公仔箱論壇1 y! d( F; ^6 O7 L
160公克
) u5 H7 e0 Y; S5 B8 @' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         os.tvboxnow.com; S. f& p0 [) B6 B
4個
; g& a  n( B. a0 I4 t; \7 eos.tvboxnow.com蛋白         公仔箱論壇! x, P6 d' s# J5 C* g4 ]9 p
4個
: W7 t! r) k9 M% Y3 R6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草海綿蛋糕         os.tvboxnow.com5 i- @6 \. I1 e* w2 ?4 c
8吋1片
5 Y- m- q" d: U( E+ ntvb now,tvbnow,bttvb       
; _+ L! P% g9 Q" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 \% Z+ |" ~! ~9 ^( T公仔箱論壇1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 C! {3 |  {: a
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。公仔箱論壇1 {+ c5 k1 Z/ e9 U/ ?2 h
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
! {5 v- v5 K  Y) w4 Mos.tvboxnow.com4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。  u9 R0 V$ s6 Y2 |% W& q
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
/ Z4 ?7 C4 \; Oos.tvboxnow.com6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。! b" u7 [1 ]% g2 _9 [$ u2 ~
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。公仔箱論壇, y% j- G) v, K" E
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。& t* l2 l* e( e
【備　註】
' ^8 g" y% U+ l0 V: }os.tvboxnow.com份量：8吋蛋糕 1份

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. x9 n1 x- J4 s; ^6 _) Ftvb now,tvbnow,bttvb日式蒸烤乳酪蛋糕公仔箱論壇. e7 I+ y5 Y" O" S7 R( H
【材　料】
# |- c* t) I+ Y% V2 h6 l4 h4 A8 sA.奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l  C$ K0 t1 [5 U, o  q2 L
500公克
) \) K4 ?7 ?- G% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
. F8 k0 J+ `& R  z5 Q$ mos.tvboxnow.com85公克
+ k$ `8 `. D3 C! e# tos.tvboxnow.comB.奶油         公仔箱論壇) q: ^& @2 `- j) k+ v1 w
30公克
! W4 u* }4 z1 H' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         6 K; I. G4 }4 F5 v  d% K
80公克
  x4 H5 `3 H0 @* g- u# Q7 l7 P' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q) C. v: g, Q
160公克
; }* l7 q- s) j( y: bos.tvboxnow.com　細砂糖        
" w/ ^- |! Q( v( D' Utvb now,tvbnow,bttvb90公克) Z# M6 p' B; P0 B
        公仔箱論壇" [0 m. _3 V+ n  N( I3 N, d
【做　法】9 l# c) g3 {- D' ]
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。$ @/ W5 A& K# U2 V
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
! b  V: G- S7 [" }' q* ^, ytvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
% n+ z! I( W1 t- L. c; q4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。公仔箱論壇5 o; O0 d5 G; Z0 r+ A$ n+ x4 P
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。公仔箱論壇1 U( b8 X" V9 B& {6 {4 ^
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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( ?" }  }6 {! M% S5 i. s胚芽乳酪蛋糕
6 J# }3 t7 F* F7 ?  U【材　料】公仔箱論壇8 U& `+ W4 L- k8 y6 ~0 z* T+ n
底層派皮：
0 c4 n. L. g. H: ]' e' }0 ^糖粉        9 o' {5 \6 d/ }8 H7 }
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y& U* d9 v3 O5 _8 _
消化餅乾        
6 D- {! W6 e$ h, x* ~tvb now,tvbnow,bttvb150公克
: u/ B& E, o9 O: ]' |3 E* C1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
' y5 w. I$ B4 F) W- e30公克tvb now,tvbnow,bttvb# C! x  t) Z. N1 x3 g2 B9 k
牛奶         . Q8 \! K4 b+ @; g# ~
15公克os.tvboxnow.com7 O' B4 j1 c; A( y
蛋糕體：' x6 X) s$ y, d7 l! q
胚芽       
" B& X- y6 j( l' @3 X30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 G8 e$ ^* \8 ?/ J9 h, W4 x0 k  O
動物性鮮奶油         公仔箱論壇) S" p$ `, |' y: W! C/ L3 \8 _
31公克
3 L2 F2 l6 l! s$ H奶油起司        
1 [( `, w7 x* g8 }" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克8 x1 A& R5 b* B7 ^0 g4 _# G. f
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 T" o7 C2 S3 C+ Z% O0 \
63公克
1 X6 h$ T( g6 b- W, {% Z7 x全蛋        
- @% L% m+ M& p) \6 ?5 ?35公克
# L: o& O0 c4 f; n2 \! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
. B9 \) W3 j8 V/ ]os.tvboxnow.com25公克
  u% J- {! ~( r6 q9 K+ Z, ytvb now,tvbnow,bttvb牛奶         % H; X1 |; c8 y
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o6 W' B% e- E' }
       
% S0 W' Y& q4 F% C7 R" }公仔箱論壇【做　法】* Q% k5 T; h) ?$ R" C
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B) I& C, M1 j5 T- _6 e1 t2 z
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。os.tvboxnow.com- |4 g- n$ @$ M4 {5 p
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 W4 H; z, O6 ^9 O, U1 D
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
8 y8 J4 e# @/ }% }1 t8 |( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。os.tvboxnow.com/ U% p: |- V7 g; \( _; l
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb3 u# G! o  a9 e7 r9 R
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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os.tvboxnow.com! C2 D* Z( z6 H1 [$ ]; Y  M
大理石乳酪蛋糕. I, v6 S1 e/ U2 ~
【材　料】
* Z- A6 X! t/ y/ q, Qos.tvboxnow.com底層派皮：公仔箱論壇6 X8 q6 x' Q$ U( n! n
糖粉        公仔箱論壇3 ?8 g: e8 X# ]. o# c
10公克os.tvboxnow.com& x" f0 {: m2 K
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [/ {$ T) m+ E
150公克
' p2 B, S' A5 ~. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         8 I+ x! Q* c& z9 I: g7 O
30公克
) k$ m3 E7 q9 S1 Btvb now,tvbnow,bttvb牛奶         os.tvboxnow.com4 T4 O/ M% z' n
15公克
  Q, C4 ~+ e8 o$ u' ztvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n0 e. }7 Y3 I- F" ^+ s& F
牛奶       
& s$ A0 p9 R: N% _4 i4 f! J126公克
  d* w7 B' P; `4 b; N動物性鮮奶油        
( ~  m! G8 o  e; V- P; D3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
) y& S0 m: S* b2 g奶油起司        
" v! W! n, L2 Z" A! k314公克
3 g. Y( c# \1 ]3 a. W/ t# n細砂糖        
8 g, X3 m( v6 [. E, K63公克
" ~) ?  Y, B  C. h. P. ^9 ]全蛋        
* @0 \3 B7 ]; d! j7 k  l35公克
3 g; A' A$ U1 |4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
, E% U+ h# M5 k5 u& p) K公仔箱論壇25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J& l# E% z8 k- B
裝飾：
1 x1 Q/ ^: _- E公仔箱論壇巧克力        ; D0 v  a, P3 {
適量
8 T- k, W8 x- F  o8 W: q2 [2 etvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇. T, u' c1 h% A/ J9 r
【做　法】
+ V- H% N) V& w6 T公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb' @3 g* L7 T, c/ B) c: J4 Y. b' u
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
* @: ^% J; G8 }" }  v; O6 E3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c" ~/ j. z* q1 k( W' n6 k
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
  x% c7 ?  h  X5 z5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
, j( @( m. s6 ?0 d- N7 r9 ]( w' htvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
) [4 }& o. H6 o$ Q" ]5 [/ ros.tvboxnow.com7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

6 G' P: |- R" R3 M/ A$ L公仔箱論壇起士蛋糕
' e7 F$ w# c6 q- h  h! Z+ X7 h6 e【材　料】- A* B6 |! _+ q3 t! w
A.奶油起士        
/ J2 r" Q) C2 X340公克2 p9 E2 {2 N+ N' ~5 S4 ?8 }3 T
　玉米粉         . |/ s& {8 z$ U$ T8 Y+ U
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S8 F6 s% ?. C3 l! \
　細砂糖         公仔箱論壇: ^* i( F+ u, N9 d0 N; [
25公克3 L. p/ z' u. G) ^, _* e' w
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D& s( ?% C3 V% l$ F' z
40公克5 z5 T. f7 r6 g
　動物性鮮奶油        
1 @# f% v5 t4 w' X6 @25公克
3 p. S: p8 u6 J; X/ n/ Gos.tvboxnow.comB.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb7 }5 p3 _8 Q5 E1 e$ K' _
80公克
2 n! e4 s1 z5 v0 fos.tvboxnow.com　細砂糖        
- i8 R0 y9 t1 J60公克
3 W1 a9 S) `3 h' D) B! p7 f; v　塔塔粉         + V# l0 L9 C; Y' I8 l2 C
10公克os.tvboxnow.com* ?* w, n! o: x) h( n% ?
裝飾：
. f7 t& {2 R  u4 Q鏡面果膠       
# }, w- G, P+ M( P. P( V# w適量
; n" u# Y6 K+ ^- u+ R  X        # A& |% H+ Y! K: L
【做　法】
. ~& j+ R4 M1 k/ D: j1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。/ N! @$ z3 ~" G4 Z! y4 `4 h5 a
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。公仔箱論壇: K- }+ X/ v1 y4 I' e
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。3 _& E- }7 z8 E# ]
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m" _1 M" i0 W9 M& X3 ?1 |
草莓蜂蜜蛋糕
% u9 X3 J; n- v' f. Nos.tvboxnow.com【材　料】
+ G1 Q& j" j9 |" Y$ Z) K6 K9 z全蛋        
3 B2 v' A: c1 h! E+ k% pos.tvboxnow.com206公克
. R: u. G1 Y. G. r+ ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         ) D; t* X9 Z/ [
72公克os.tvboxnow.com2 A! S$ I7 F5 g! |2 ~- p2 d& b
麥芽糖        
2 M9 |3 ~& s6 ?+ S  i, c, _10公克
8 I# l$ T0 u0 b5 d蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb5 G0 H  C, M, \. P  ?1 I+ a$ _
21公克
4 ^9 E3 p0 m5 L; t% _; i5 atvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h3 ~; r% f& r/ Q( {
1公克tvb now,tvbnow,bttvb8 Q" J- t: H0 Q1 G* N; m4 F
高筋麵粉         # J3 G: Z. d" ^5 d/ ~" A4 L
34公克
. A% X0 h1 v# z; e, Dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇, ^: i! D( L) V9 b2 A+ H
69公克公仔箱論壇6 e$ H, J1 `* z" I5 H: W/ P8 B
乳化劑        
' A/ _1 C: o+ j9 i7 Qtvb now,tvbnow,bttvb10公克+ q& {. v. [* C" w3 l
奶水        
/ F% b4 l- `5 g7 u39公克* K: g( H) Q! w2 q& l
沙拉油         公仔箱論壇1 O6 S3 C8 S/ ^. |! A
39公克公仔箱論壇+ o3 Q0 S" Z( z2 u  t/ \
草莓泥         1 V8 Q  _( `. ~1 K/ t2 W' c3 i
39公克tvb now,tvbnow,bttvb4 J5 N; j& z$ |7 b! {2 J& w
草莓        
9 v! L! m& x' {4 ^公仔箱論壇15顆
" k0 w5 \9 P1 T: d; D公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb% h9 n1 b- r8 x" s1 ^
【做　法】
1 e# c( Q9 D3 G: S. b8 B6 p6 B: h公仔箱論壇1         準備一個8吋的活動模。
" H" I/ T) q. E+ ftvb now,tvbnow,bttvb2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
8 z% ^; Z* K3 \1 E4 c9 V: L# S3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
' i- Z+ o% P8 ^tvb now,tvbnow,bttvb4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
* E7 B% [) n2 n8 y9 d; X" v5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。% N0 U) I7 n! B* y; Z' S& N' x
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。os.tvboxnow.com4 {8 s( {( v3 Z" q+ N
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。公仔箱論壇$ e( c: l! {8 p9 h6 I; _) I
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
: U6 V+ i; Y& C【備　註】
4 |7 y, T# N4 o. F份量：8吋1個

BeiDouChef

  M, N3 E' Q! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇家巧克力蛋糕
  Q5 E6 \1 J2 e6 p1 M3 Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 f+ }+ s$ I  |, }: f
蛋糕體：
+ C9 q( I* M3 K/ F全蛋        3 p4 b, R' @, f
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z9 S" B3 \$ m" f$ h* A6 U+ \
細砂糖        
. {( s7 N& R4 d' Z9 U90公克公仔箱論壇( l, K, R8 C+ Q! t) B) b
低筋麵粉        
+ n: \4 B0 q5 b! |* o) ^7 V* y72公克
( G" ]/ m/ G1 v( O5 P' C可可粉        
6 }& X1 ~- F; j# q4 Z9 _) h% `15公克os.tvboxnow.com4 f6 E/ M% j9 m* R; |' I" x
蘇打粉         os.tvboxnow.com* x) |  R7 q+ N
1.5公克
# l; p* R5 C6 t4 X1 w2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶           k" v1 S: s; g% ^, ~
35公克% i% a8 i/ x# c! n! Y6 v# N
沙拉油        
5 c. C4 F" f$ R' R' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
5 ?3 s) \% R& g( W夾餡：
5 S; F3 L7 |5 g5 d3 p  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜       
/ s, r" D  u7 U) X( Ktvb now,tvbnow,bttvb280公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O6 P" U7 G, Q; v8 _
裝飾：公仔箱論壇1 Y4 ~5 i& t' ~6 V* A4 B; [/ ?
黑巧克力       
. u6 F0 A8 l: u+ }) _+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克os.tvboxnow.com7 x- H# I) o; ?! {3 l( ]
動物性鮮奶油         ! R2 J: p1 R7 S; u+ Z4 M' q
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j1 E1 X' `: N6 Q
       
& o* F/ m( D" t" Uos.tvboxnow.com【做　法】
) z+ l9 J: ]$ {8 j* p% f8 u1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
1 ^0 U0 e& d9 P' Q2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, h& E( P9 `3 ^/ j+ e
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
" L/ A& T7 @% T: L. ~/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

$ c9 F1 j$ J( z" J$ Y0 u: uos.tvboxnow.com金字塔蛋糕
+ D4 B( r( P" U5 Q5 utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】os.tvboxnow.com4 D3 e% u7 Q8 Z5 }; u7 q
A.沙拉油        
1 j- t2 y- U8 D* b; q2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59公克tvb now,tvbnow,bttvb; F/ T1 g( N. L* [, q1 ?
　可可粉        
. I+ L( U- ^5 G0 _os.tvboxnow.com44公克tvb now,tvbnow,bttvb# K( a7 r, B; Z+ n# A. t' f
B.全蛋         0 S3 q3 n5 c" h  ~) }- a
622公克
! c' ?6 z7 q. W9 z! H　蛋黃        
* k& |1 o, S4 F1 d公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |7 Q5 ^% j  B4 e" y# `
　細砂糖         os.tvboxnow.com) w7 v2 v0 m2 m% u. ?: A& i
504公克公仔箱論壇' w/ S0 f6 u; J2 W* Z, Q
C.低筋麵粉         ( _( W# J8 E; T
297公克公仔箱論壇; R4 f% }# b5 R
　小蘇打         , H$ K: K1 f4 h2 d1 ~' ]: o
3公克公仔箱論壇7 E) T2 }1 p% P0 L" j) b6 s
D.奶水        
/ r" p5 C; u6 o0 ^77公克公仔箱論壇+ S6 A# t; ~# i5 X8 b
　奶油霜         os.tvboxnow.com/ i9 _3 q: K* S  b
100公克
1 V& j: p6 T' i% m! k　巧克力淋醬         os.tvboxnow.com- N: I1 b1 j8 Z; b) j) _
200公克, x0 c5 a7 w, B- y
　裝飾用巧克力片         ; ~) i( k, U% |, c: z1 T
10片
0 Q* M! }. f8 K( W7 D6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
4 }, P" i, J9 N& z# ~$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a; j! T' T, E4 M, J+ {  T
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
4 }) [: i& n# k( e2 |2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。tvb now,tvbnow,bttvb, B! j) j- c7 H2 _& ]$ Z
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
- G- c  k. ?/ o& m! g: ~4 l( x公仔箱論壇4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
' y0 V7 |9 q* A) c% s5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 n/ h/ e/ B0 H/ n7 {
聖誕樹蛋糕
. W' b, y4 k6 ~# }- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 h$ @$ F# i" R! b, Y2 w
蛋糕體：
/ S3 k- m- m: ?$ A: Jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
+ p7 H( ?; @9 U6 `4 s* j1 I72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v" d1 x' E; V
可可粉        
& q" `2 j; a3 z2 p0 n, |' K! @os.tvboxnow.com15公克
# L/ m0 B1 Q( D$ q蘇打粉        
) T- t# V' z! R$ q' a( I3 itvb now,tvbnow,bttvb1.5公克
8 N1 c' m$ p- y9 x0 M9 Ktvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
7 U, m, E% e% O* q& o$ B9 F2 \# B公仔箱論壇4個
' u: c' D& _/ }9 `os.tvboxnow.com細砂糖        
; k- \7 D# _# D9 F* |6 j" V公仔箱論壇90公克
8 M9 [. y6 m0 d7 ~# vos.tvboxnow.com牛奶         - w$ H: _$ q/ o7 y2 {! w$ G; M/ ~
35公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ~5 z! s4 @" D  T* N" G
沙拉油        
2 R3 L. ^+ Q4 u4 d8 {1 C2 S25公克os.tvboxnow.com! K. k7 o% j9 N2 {, ?/ p
奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K' F+ w' @0 `; {: H. d+ n9 S
白油        6 d* I/ ]7 s1 K/ R/ {  q) R
60公克
, E$ O  y) v& j0 H+ Vtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
# c; u; Q: d4 \* R) d6 K7 v4 P100公克
, q) U6 L) e# c  H% U* {) g+ ?# |6 ?公仔箱論壇果糖        
( @  k% k& ^8 `8 G- ]: J120公克os.tvboxnow.com6 k; f0 X0 p- R, ?. y; I& h' D) F
木紋：
+ T' [# J0 l9 ^2 ttvb now,tvbnow,bttvb白巧克力        os.tvboxnow.com1 U: g$ m) {$ e' B
150公克
4 c$ {. S- r- u; U. p沙拉油         ; P4 a% P. ?0 g; e! S& e
50公克# P2 z& r6 n/ o  S- R2 t& \* w
木紋轉印紙         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v3 C& o/ y' t1 E: A0 ?8 U) U
2張
; J$ X$ m  q7 o- U- g6 hos.tvboxnow.com內餡：
) _2 {6 ~% M  y/ W. A1 Z% t8 Z. y& F9 \os.tvboxnow.com熟碎核桃        6 Z1 Z% s; A! R* w8 L0 o! Y9 l2 g
100公克
7 y6 ~5 _, M, ?6 m0 k% J4 b  f) n公仔箱論壇       
0 b  [( Q: ]) f) ~3 P' W【做　法】
/ s3 V6 `/ G5 y# m- E9 U, cos.tvboxnow.com1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
5 D" h/ K1 x/ D9 B8 P- o2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。& ^) d" w/ U$ T1 q0 S2 G* h5 q
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
7 y( |; A- q: }, `; R6 s8 g4 T. }$ \  v* O! wtvb now,tvbnow,bttvb4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
$ ^, I* H: n3 ]- G, T5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
* d& `6 |# V' k; }1 T6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

' |: i# S9 Y& d7 `os.tvboxnow.com原味乳酪蛋糕
, E/ }: e/ G6 ]$ \5 ]  A! t5 Otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
( z6 _6 R- U/ B: h# |+ Z& ~os.tvboxnow.comA.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb( K& q7 I! w  R2 w0 j0 g
400公克
, f. n- p$ W, l* u. b# \公仔箱論壇　奶油         - Q1 t; |/ s" D5 \* |. z( @* O% @& a
20公克% e' n* _  r: x
　蛋黃        
# n9 s  z% N0 z7 \- V5 z! fos.tvboxnow.com60公克
/ N- j8 X' S* D0 V# `公仔箱論壇　鮮奶油        
- B) A: \2 R  e) a0 o$ z$ Ltvb now,tvbnow,bttvb50公克
! s9 @/ H4 v+ btvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁         # J9 u) R) M' I" U( `# G/ t- T/ _
30公克
7 H2 e' n% h$ {" KB.蛋白        
4 S! }# G' i7 W! z6 e3 D公仔箱論壇120公克
  E% b/ A, w, A$ m4 O" H+ E- L- gos.tvboxnow.com　細砂糖         os.tvboxnow.com7 q! w; p! l5 d; S% q6 S/ @
90公克5 p- C6 v. V; G( k, g$ ~: O
　塔塔粉        
, S: ~  ^7 R8 d4 s- f/ B5公克os.tvboxnow.com+ F: m6 f% `6 V9 `9 ]6 r9 B
C.戚風蛋糕        
; Z$ M# y, D9 i7 stvb now,tvbnow,bttvb1片
5 s  Y6 D5 y: o' g3 V1 O【調味料】' \, y" r6 ^7 U/ A
打發鮮奶油         os.tvboxnow.com4 l4 \: y( _9 }
適量os.tvboxnow.com  z8 a8 e, V& I+ i3 g
糖漬紅櫻桃        
) J- w  i: b" O1 F  D3 j, t12粒) {8 e0 @  p! `/ ~% C# O, R
       
3 t3 R/ H8 K3 J: X6 i/ o【做　法】& L! K. i. ^' S2 p- L
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。& w9 ~! Q3 P. F) y2 N4 q/ o. ^
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。os.tvboxnow.com6 D$ S- E7 S( i- A7 D4 S# Z
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; h; C; x9 I& n1 I
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
9 a. w6 S' P" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

* x3 P% @- d( |1 T草莓蛋糕
3 [7 Y8 i* Q0 b9 K  D$ `公仔箱論壇【材　料】
3 v1 d3 c0 o7 P7 h, ~! E% W9 h) n公仔箱論壇A.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _3 N/ Q" N8 q% n: ^
90公克os.tvboxnow.com! f8 O) f7 y/ |' X6 ]9 P, s& ^( S
　玉米粉        
  B: l! O) F/ E4 {8 W& {! T/ aos.tvboxnow.com15公克" V4 N. V' Q9 Y8 m4 f% x5 \
　泡打粉        
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適量
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0 @% k1 P/ ?+ m公仔箱論壇【做　法】7 O+ C# }  B" {( l" D7 _6 ~4 k# G
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
; o4 R0 d: T% Q: N; U2 Uos.tvboxnow.com2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
. S& w1 B2 E- z0 o& k- {tvb now,tvbnow,bttvb3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
; @) T5 _+ F4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。os.tvboxnow.com! k5 a5 M2 Y; \/ t; C/ Y
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
* \1 N4 L6 k8 s# ]' q# W8 {os.tvboxnow.com6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O4 ^5 {  o# q+ }
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

" K  b1 S" \. L7 w& ]0 i+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓起司蛋糕/ Z4 A% d* P5 w$ i2 J+ i
【材　料】
: \* s" b* A& y& u9 n$ PA.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb  u5 I5 @/ F0 K! O/ q2 h3 M, h
480公克
3 ?- d; b# i$ q) n5 y0 P* Q公仔箱論壇　細砂糖        
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　玉米粉        
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4 o+ A9 V% u7 ]$ P' l; P: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v" O5 v# V2 {- e
80公克
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45公克
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20公克
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6 K- d2 y3 y* j, K) G& x: U公仔箱論壇C.戚風蛋糕         os.tvboxnow.com6 Z- U& `/ k# m9 h4 g; i2 t/ k
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W& }& S/ O- C
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
5 I4 E. z- S9 X" R% J  E- ]5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
( D4 N5 U- e9 x8 h% W9 U6 J3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
' s9 u9 R3 C( ]8 ~) O6 B% Stvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
1 S, E  O$ t4 [( M! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。