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虎皮蛋糕卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i4 e+ u4 K8 P0 N" K
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J  I2 u( _! d
Ａ.細砂糖        
5 Z" F2 K" Q9 f" o: Y' Y3 Y6 u160公克
2 {, X  x6 k+ w$ F: p( dtvb now,tvbnow,bttvb　奶水         ( a8 y' ~1 l" P- R$ d7 T
250㏄
* v" f3 E0 M! ~! n3 ?" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         4 }; ^4 P% }7 h* _
7公克
, j2 K; J# x0 D+ f4 T公仔箱論壇　沙拉油         公仔箱論壇3 ~0 |) b: E1 h3 |
180公克os.tvboxnow.com- w, C- C0 @3 E3 w, g$ |8 g, s
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb& F; x( A  Y- I8 Q0 N, a8 U+ [" R
180公克" S8 w* m2 O( L6 L
Ｂ.低筋麵粉         公仔箱論壇: F& o8 d( Q6 z) z: E+ s
360公克tvb now,tvbnow,bttvb7 y; ?# D* t* ^$ p) Z& J/ K
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 X: e5 e4 Y/ [' h% A; k: U
15公克
# c2 V: `( z+ q& Vtvb now,tvbnow,bttvbＣ.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb* E9 d+ D: g* ]7 W$ l2 H
360公克tvb now,tvbnow,bttvb. k) S7 a6 d" C/ m) |* y
　細砂糖        
" o: q  v% U. H: ?( T! I* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。286公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P+ k" A2 R0 d6 n3 q$ @
　塔塔粉        
9 B7 T7 [1 r9 q8 h+ \% ptvb now,tvbnow,bttvb2公克
& a: w- |4 X- b公仔箱論壇D.糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]1 l6 T, _: e, F0 I' N
185公克1 `1 q+ l2 ]5 O1 ?$ y
　蛋黃        
* P+ f0 m4 G8 e' ?( f8 O! H470公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P' w& A$ X, }0 B8 i, q
E.玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ A( [1 [4 f" r4 j# S& Z" W
95公克& c5 x9 X' k. |- V
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H( @0 m1 G, p, J" n
【做　法】
0 d  o4 g5 G% I% J3 @0 P9 Stvb now,tvbnow,bttvb1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。os.tvboxnow.com3 \8 ~6 B& t7 H$ L7 ^, @' p( o! \
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
# x4 q5 x, g" K; p( {3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
! n, v( W! n- z$ X5 [& V& h' y& |os.tvboxnow.com4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。* a5 D* x+ d" i* J8 r1 x
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x5 K$ ~/ R/ ?1 o' K
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb% D9 b7 A* V% z  x- d1 }, c% `
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。. M& K, {. f8 t" c7 K
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
, ~) K8 \  O: G. X) ]* R/ @tvb now,tvbnow,bttvb9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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摩卡起司蛋糕os.tvboxnow.com% s1 i) W, T' O& c5 ~
【材　料】公仔箱論壇& v/ u3 p& u8 D! r& z# E" c' D
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb2 X0 ^  }  ^( t! q- l
500公克
5 O) g- ~. b) g動物性鮮奶油        
0 H( V0 M+ i0 l, k! A; A4 W! A100公克公仔箱論壇1 e; z4 l. O8 Z' p. k# O1 H
蛋         3 W: f, i- ?, W+ T; g3 x
4個
  c' y+ m- J! l玉米粉        
0 f; X, o, x5 F+ ?15公克
; ^& i! C9 N. ]) ?4 O0 c蛋白        
3 T; ]3 \: x  \7 [9 Ftvb now,tvbnow,bttvb4個
) d) {0 e  U& y. [5 ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇7 h9 T% {0 v, {: \4 P2 l
110公克
$ }; }: X2 W1 m& c: c9 }0 j$ V! A1 aos.tvboxnow.com白巧克力         & m" S6 n3 ~) U4 ]
100公克os.tvboxnow.com. y  G, I6 Y5 T, L$ G
即溶咖啡粉         os.tvboxnow.com- p- [+ c$ v: ^( M
10公克
" U7 J1 [/ X: D9 k. t! s' d9 B& B/ Ptvb now,tvbnow,bttvbKAHLUA咖啡酒         ( g# x) c& p( [  F+ }
25公克3 ]9 I0 e) b3 e$ ^0 O
底層餅乾        
" V. x/ B8 g. z公仔箱論壇適量
: G- r9 }" E! Q- D8 L核桃碎         5 j( L: E: m% B$ n9 t
適量
( N) s& M+ c" w' F0 {# d3 {( s! q+ n        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w: u3 A' M% d! Y1 \: u6 V9 f
【做　法】公仔箱論壇4 [+ f7 C/ q# M  S9 l- e2 O/ o0 I
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
. T$ X% [0 u9 }4 M- j: b1 o4 _: b公仔箱論壇2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
% b' y  r/ Z' D* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 m) G' o7 c8 ~3 b
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V9 K+ m: L" u6 ~* }
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
" s* A+ q0 f+ Tos.tvboxnow.com6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。  m( p! o& b7 V
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ T) z, k! V( q2 t% E  q
份量：9吋蛋糕1份公仔箱論壇/ n1 m# j! {$ t, Q1 |! |6 t) y
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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. O0 G' S1 t6 h# V$ I& W- _  Ltvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕os.tvboxnow.com" q7 O: f  e4 M4 D
【材　料】
  H4 Z' f* o/ p: W9 c9 R公仔箱論壇蛋        
  B% z7 i) ~1 G) G公仔箱論壇5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J' l3 y6 h4 U& S, S
細砂糖         公仔箱論壇. _7 Y+ o3 Q7 K* O  p- D+ g
125公克tvb now,tvbnow,bttvb% w+ i4 O, {$ n  P5 x7 E
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k* Z) U/ L! L, m7 F
100公克
8 l7 `; ?( j, L3 K. T0 T3 ~' |2 ?& K- b沙拉油         os.tvboxnow.com6 U% l9 E% ]; H6 a4 J( T2 I8 V
30公克公仔箱論壇. w) ^/ G) r6 m3 P7 l
牛奶        
% i% ], v; J- z' h. a  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克& \3 k+ I# W9 U# g6 a' y2 {
       
+ R# I: k1 ~4 ~- i5 e' |. C+ xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ f) }3 N' ]# Q9 f公仔箱論壇1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。os.tvboxnow.com$ I) Z, J6 U. e  B" V. P
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
# Q: N. G0 a! H* l3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。公仔箱論壇0 E6 ^+ Y3 r  Q/ L: }2 A% Z- f
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。; T$ }) O/ z7 E; p
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
, [" T% h% R. _* i1 i公仔箱論壇6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。os.tvboxnow.com; B. C; t' P3 c% f' z" ~' g$ m( U
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。公仔箱論壇& f" G* [7 y# x1 M# ?* U9 Y8 n
【備　註】os.tvboxnow.com3 }3 s  d/ p: G& z8 E- c% a  p
8吋蛋糕1份

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重乳酪起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o) `6 D/ m$ g5 E4 G- [$ K2 f
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 `3 f4 ^5 R: I0 P5 ?
奶油起司         & F: ~2 y3 s% D9 }4 @+ l0 C
750公克
& z% l/ I7 j4 ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         6 u4 o  V- P4 S( M  f% {& T1 ^
160公克公仔箱論壇4 P. N, e  a& N9 M3 P
蛋黃        
0 B% T+ h* y6 ]* c$ ^- Qos.tvboxnow.com4個
# ^/ {1 E" m; P' d, D" \3 h% _蛋白         8 c! @3 N; O, K. d2 Y
4個
5 `: Y9 B% l, Z( H) P9 f0 d香草海綿蛋糕         公仔箱論壇3 r1 k2 s& D) J9 V6 g
8吋1片
  @, |$ B1 p" y* F- |& @6 vtvb now,tvbnow,bttvb       
* m3 _1 l9 {  ~! [2 O0 f4 w3 Fos.tvboxnow.com【做　法】
/ F3 @: Y! J' R+ ~1 sos.tvboxnow.com1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
. o' o/ v8 J$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。" M! Z3 ^2 W+ O  w- h, o
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
3 T0 p0 f8 h2 E5 i+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
5 Q3 Y% e& D3 c$ R2 cos.tvboxnow.com5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。公仔箱論壇: ~% b2 a. M( i& y: ^& {0 b
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K/ C2 _5 b# ^7 p' H3 U* T
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
4 ~9 V/ W  D# }" B: k8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。6 E& a) Q! ~* Y  s
【備　註】公仔箱論壇1 `5 [3 u8 k: R+ X  n1 ~
份量：8吋蛋糕 1份

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/ Q  F* {3 s! j8 M0 G  q, dtvb now,tvbnow,bttvb日式蒸烤乳酪蛋糕
2 h3 S: ]+ E/ U* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
, E% T+ U) S! I  q9 D公仔箱論壇A.奶油起司        
# D. a; B) V  T- b, B500公克
! z  x* J, T/ b( ]* Los.tvboxnow.com　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, `# N! s2 w' {! X
85公克
4 }7 K" a' F- l' P3 `$ ^tvb now,tvbnow,bttvbB.奶油         8 K; |6 E5 G+ q4 f! T& F
30公克7 a) x, {8 C: J$ b  i. E% n3 ?( m
　蛋黃         3 N1 {/ d) q- C2 }% B) s2 C' F
80公克tvb now,tvbnow,bttvb. U5 ]) f* i2 Z& i4 c8 y& Q
C.蛋白         $ D# B( b' [5 Z0 y8 q+ I6 A; l/ d) C
160公克tvb now,tvbnow,bttvb. T2 Q3 |7 o4 @7 C' y
　細砂糖        
0 x2 K! L; R$ Z% }& z7 j3 {90公克
7 u3 C# S  D/ o2 }  d9 E9 f" h        os.tvboxnow.com' h4 ~3 |& ?9 e& S# r) s5 v  k4 R$ f; u! p
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% g6 k2 {% V% V1 @
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。9 W* h  ^6 h6 ^3 `3 @! ]7 n
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
' U' f$ o1 Q" Vtvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb! A* A2 N: H/ t' c( f
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
4 J# d: [+ l# {2 M$ b9 r7 F5 ^os.tvboxnow.com5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。os.tvboxnow.com. K- ^. c9 S9 o* L, n
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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: ?6 O6 @4 T! |, e) qos.tvboxnow.com胚芽乳酪蛋糕os.tvboxnow.com1 ~. z  f3 ?& j. b- s$ x+ a- W
【材　料】os.tvboxnow.com  X8 G9 Q0 O( D  Z; p
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb" ~+ E& o- i8 o: F4 o% O+ a
糖粉       
3 ~3 L# K: D; N1 {公仔箱論壇10公克
6 t  l: x4 P5 b7 ?* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
+ ?) [5 v! g( D  qtvb now,tvbnow,bttvb150公克公仔箱論壇3 [# |  t1 J$ Z5 G  T/ H
奶油        
6 }6 Z, Q; K4 i3 M( F& bos.tvboxnow.com30公克: L4 Y, ~0 A( X# c" u3 U
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G. x) y7 h* [$ h
15公克
0 t4 k! h+ a2 h& ?- g3 |3 W5 r蛋糕體：公仔箱論壇9 D$ W2 D" V. Y1 d
胚芽        tvb now,tvbnow,bttvb/ P$ n# ~1 q4 Z4 A+ o
30公克公仔箱論壇0 o* H- {) F9 I; K7 N5 t9 A
動物性鮮奶油        
3 u  Y/ e4 ?) x  s& Gtvb now,tvbnow,bttvb31公克
7 d) f3 ~" O, |- A* p5 U% Gtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         1 d# @( y) T1 R5 ~8 i: p
314公克os.tvboxnow.com5 [2 t  |2 m1 D. M
細砂糖        
& J7 j, g. @- ^( B63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s7 i" N  z$ u# r3 U* p
全蛋        
/ |6 \! X( [  e- \3 |35公克3 K, g% E2 M" ?2 S' ?0 A" g1 a& F
玉米粉        
" X6 C4 c# T. I! z25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A; U" \7 t4 f* E6 U# q
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb! Z  K7 I) g" N3 v# J
126公克
5 |+ w. `/ I6 g1 M) U公仔箱論壇        os.tvboxnow.com" i! N! {7 o, U6 H" I( H
【做　法】os.tvboxnow.com) o( A7 N; {+ T" E. {3 R
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb- D1 ]+ R5 Z: g: y2 ~& m+ g( q7 M) D
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。, r9 v. Z# T/ w9 k! ?2 I: n+ J
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。公仔箱論壇0 a+ ~1 X5 r! a) N0 p5 V+ Z3 x
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
) [+ N0 O  [1 t5 ~$ R公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
( V: n, [# y" O, |& l6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
( [  ~1 h& C; D6 ^7 }7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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# o& Z( `2 i0 N! s% f: P6 P% Z0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石乳酪蛋糕  k( O$ b* `+ l% m
【材　料】% k8 g6 ?! R" v2 ?/ U6 J" g9 g
底層派皮：公仔箱論壇* o& o( Z8 q2 @4 [, e
糖粉       
% U% N/ \; j- u  o# _% k3 ntvb now,tvbnow,bttvb10公克
8 y; P# e+ T4 E' G5 `: {2 h( U* }tvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         公仔箱論壇: w5 O% a" n6 Q
150公克
7 c. ?4 g2 u; q  n$ e' ]奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R! r% p5 L0 K, K/ A( D
30公克
/ U; o. D' B! W. o# t6 ]1 Ktvb now,tvbnow,bttvb牛奶         公仔箱論壇$ o0 q7 m1 f) y0 c3 b
15公克公仔箱論壇, Y3 u; _4 t, U! p, [  }) r
蛋糕體：
% {3 `# s( w3 T. j牛奶        os.tvboxnow.com( c, ]1 c: H" L
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C9 r: S2 V  [4 C
動物性鮮奶油        
& O& Z( p- r9 w$ o( i3 h31公克- b3 o* o: v' l& l8 |' p
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^5 ]' D# h4 K% `% m1 h/ p  D
314公克
6 G! h/ T: q6 w公仔箱論壇細砂糖         9 P) f6 S3 L) i' T
63公克
; F* K% F5 j3 c0 v* P公仔箱論壇全蛋         + w# @5 \: m1 A. F1 p
35公克os.tvboxnow.com/ o( S9 k. g  d/ n6 g9 v
玉米粉        
  n! W( i+ S$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
) T) {2 A. P. \% {" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
) {% P2 s) D4 n巧克力       
9 I: w8 w, n$ s% c' J: }公仔箱論壇適量& m, u. v* ]2 r- |# H3 d: s. {
       
3 d8 Z1 g: v6 K, G& h【做　法】
9 M: F3 H( }2 k5 G& F( E( t% [1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 x. ~, F, v0 S$ ~
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
  e0 T- F, q' m$ g; Ztvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]7 Z# t- v# ^
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。os.tvboxnow.com- p! {! }( S1 d
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
7 P7 o! }; l+ f7 z7 `; Aos.tvboxnow.com6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
* S# m2 R" [1 q; G2 B/ e5 t+ }tvb now,tvbnow,bttvb7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com9 v4 I/ q9 m) d) \) k/ r, m9 O' @
起士蛋糕
" ]8 [! N9 j- ]! M, R【材　料】
$ Y+ Q1 L2 M' l  k" HA.奶油起士        
: f, c  ^. n. |1 C5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。340公克
. `  s/ ~$ d: b1 i　玉米粉        
0 Q) y+ `: J/ C2 }tvb now,tvbnow,bttvb20公克公仔箱論壇7 J% `# n3 @5 r6 Q/ ^" E. a$ T! h9 v
　細砂糖        
$ J5 D( T/ [! @* j" P9 E7 ?# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
' E4 s( Q0 ]  Y6 I( ios.tvboxnow.com　蛋黃        
6 q1 T( s7 ~$ Z/ v: Q& _; _/ P. p- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
1 H+ `4 X. |% F2 ]) Z( I公仔箱論壇　動物性鮮奶油        
( P, N/ Y7 V+ B: |! Jtvb now,tvbnow,bttvb25公克
$ [$ f: \) V; M8 S) k/ Stvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白        
9 {4 ~8 Q" M) L: d. _. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克公仔箱論壇; Q- `7 o6 z) C4 n8 H# [$ m
　細砂糖         - }  P, g' V+ v+ }1 c  K- H
60公克4 `5 Z* h) t! Z8 M6 O  V
　塔塔粉         公仔箱論壇, {! \2 \$ u& k
10公克
3 e* z4 ~7 d4 B, Z公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇* u9 X8 I# ]2 ~6 S3 S  z: |) ~, r& n
鏡面果膠       
8 e( o/ C! a9 M9 o2 i* Ios.tvboxnow.com適量
2 c# ^2 y' n" Y( z; }tvb now,tvbnow,bttvb        9 }. @/ T5 ~" i3 ?4 F* H
【做　法】
% A" i% v4 _% C0 `! n: I- _7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。公仔箱論壇! h% [* Z8 x- G2 M  K. i# n
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y# G8 Z+ ]/ m  _% h
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。4 d$ F' l( g% E  }: F5 j
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

' s+ [3 }. p; e5 [$ n0 V
草莓蜂蜜蛋糕
7 k2 |1 Q5 b2 a0 R【材　料】
% n+ n9 Q' ], J) e公仔箱論壇全蛋         2 F8 w9 Q! U; U) J+ P0 f
206公克os.tvboxnow.com8 y$ j) ~. f* }( O( n! U8 n4 I
細砂糖         6 p! f) X; F4 ]  Q( j( p; i9 |" n
72公克
% j2 W/ n' I! y) P" qtvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖         os.tvboxnow.com# m4 f8 Y2 ?+ b7 G1 Y/ ^
10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Y/ z9 ?" C/ j$ j. E& h1 u1 e
蜂蜜         # `$ r! |/ c8 q' |+ F: @% T
21公克. w" X: [+ R$ R
鹽         1 v, N! m3 R6 C& T: A
1公克tvb now,tvbnow,bttvb- F3 k7 ?6 x7 R( ?' z9 s2 k0 r
高筋麵粉         / ?) R- @- i1 n5 V
34公克) @/ C0 o3 w+ z1 [/ _, s) x
低筋麵粉        
' y5 q$ ~6 q3 v  K* Ftvb now,tvbnow,bttvb69公克+ H1 F9 D, |7 D& m$ h2 Q
乳化劑         4 T8 T& ~& f5 ?$ g- `0 V
10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ `( _8 r: Y/ M% v- K
奶水        
0 s) V* l2 z7 Jos.tvboxnow.com39公克
3 j% }$ z6 G( f/ _- ?- F( U8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         os.tvboxnow.com3 y$ Z' a  Y! g1 z6 V
39公克( h, f+ H8 S1 n# u3 e1 s/ b9 e
草莓泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v8 ?& c( [. K
39公克* u/ x2 O# c' V; @
草莓         os.tvboxnow.com! a, w* G2 O  J+ j, k6 C, ]
15顆公仔箱論壇, k. Z' g0 r) I9 g3 I$ J! u' W
       
- t( G: o0 |: O2 {# w) V3 ~  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇8 a  s, R" d3 H" w/ ~2 f* M
1         準備一個8吋的活動模。tvb now,tvbnow,bttvb2 \2 V' u' v" \4 n3 ]7 b+ E
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
: w1 C4 ~& x) t& f  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。os.tvboxnow.com7 o+ L1 C/ Y8 a1 [& z
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
  g& [: r: C, f& B公仔箱論壇5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。9 }! W7 D$ r/ y2 E$ G" X2 Y
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。: z0 a* G4 G+ U) W$ N' ~1 B
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
( \: p2 F  E- K- j- n# S6 {8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
1 @. o# e7 U& @% y0 n  M6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】! T" X! X  Y1 j* n- @9 D
份量：8吋1個

BeiDouChef

公仔箱論壇# Z9 u9 [  {+ E" R/ T0 m
皇家巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb4 x. W3 K& d5 D8 N/ ~
【材　料】! f/ K% p$ @1 v& K0 F- L2 _
蛋糕體：
9 ?( j6 w- E, F# `2 \全蛋        " C" A9 b1 C/ G
4個
7 S* E: a1 {& q4 ~$ u& v; {% j. ~細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x9 i' y! ]3 X- P& E
90公克
6 c2 O: ]( i0 W( F" Otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         2 _* R/ e3 e( u: ~1 G/ ^
72公克
; E& w4 L! g! c% i2 I8 c4 m公仔箱論壇可可粉         公仔箱論壇& z" k7 \' |8 y) t: O8 w6 P
15公克
3 B8 R8 G3 ]8 N8 t; z9 ]: }% C- M公仔箱論壇蘇打粉        
+ P! B- t: e1 M3 ~8 n- W# |% i3 v& j1.5公克
) j, L2 y+ @0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         4 }3 T* `/ X- I* a: r% [7 `( `
35公克tvb now,tvbnow,bttvb4 |. o2 x0 \( `3 R0 Q  h4 ]% o
沙拉油        
& X5 O* _2 u( A+ I+ G3 A公仔箱論壇25公克
/ e2 {( \3 \( C. o/ J( q夾餡：
6 [: U. [/ C  @/ U奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb) ^+ A( r/ K7 C) ]5 E
280公克
' k! A; k+ D4 mos.tvboxnow.com裝飾：
0 R% [6 t! u7 r$ j4 a公仔箱論壇黑巧克力       
9 ?4 _# k. c& ktvb now,tvbnow,bttvb150公克
3 I7 T. F  u9 |/ @; w/ R- M" N4 x- g動物性鮮奶油        
* j/ O: Q+ F! J/ r120公克tvb now,tvbnow,bttvb+ |( W& U& n' G  r
        公仔箱論壇: f+ }/ m; A* n2 ^$ n
【做　法】
' Y0 x5 S! S7 u/ Y" {* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
# q4 p: f7 w) n- }2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
6 P: a3 g/ u" j. d" {. ^/ u6 ?公仔箱論壇3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
* r' u5 u3 Y! G7 f% Z# w! o+ x. p) M4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com" H" i/ L4 s% I$ R8 D. W
金字塔蛋糕6 ~6 v# I' B# D: Y* z
【材　料】公仔箱論壇8 i; j5 {3 e* t- Y# I
A.沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z3 l, n- @/ P8 o( ~
59公克% y/ Z) v7 v9 P' D1 G. v
　可可粉         公仔箱論壇5 u1 @' e' d/ I- K# N
44公克
; ]- I+ d6 v0 X+ }3 b8 k2 Ios.tvboxnow.comB.全蛋        
/ |" v( R" e+ m4 p. j9 l8 M( \622公克
3 p( \- y, `& M9 [) K% f　蛋黃         ( i/ Q/ l+ M- J+ l
30公克tvb now,tvbnow,bttvb- l* H8 V5 @" v1 ]% f$ `& ?
　細砂糖         os.tvboxnow.com; ]9 P  Q* H$ B0 p' R6 p/ m. R
504公克tvb now,tvbnow,bttvb% q4 ]2 V! F) H! w7 J4 j  u
C.低筋麵粉         os.tvboxnow.com" ]3 Y9 y7 ]: C
297公克
( Y) M- W7 B+ K' N　小蘇打        
6 X% ]  q8 N5 _0 R3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l4 D4 U/ g; H; W" k8 X1 W) _
D.奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S- s0 K  v) B/ m) t+ O1 v! Y  \" d
77公克7 q& \5 a) n$ v" Y5 p; R. H
　奶油霜        
  D& {4 l& z2 M  F' ]) w; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
. j0 L) P8 m$ v, ]: ?tvb now,tvbnow,bttvb　巧克力淋醬         / I# C9 E( n$ I8 w
200公克os.tvboxnow.com8 M- `( m' B. O3 H$ T
　裝飾用巧克力片         os.tvboxnow.com0 q# `: b# v7 A  P3 K2 @7 j% `
10片
+ ?1 b2 H% H% P, y3 ]/ @3 g! X, N! j        ' U/ ?  T, x) b5 m
【做　法】7 f- L' Q$ @- c
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
3 X3 g1 u) E2 y2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。' x4 O4 \% y! m7 ]/ T  @
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。+ P, k4 Z) Q% K8 l) W0 E, A5 d
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。tvb now,tvbnow,bttvb: q; N: [$ i( |' d3 s
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

) j! b( i' S% Qos.tvboxnow.com聖誕樹蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y$ B6 P/ _, [1 K* Z  H& z+ o
【材　料】公仔箱論壇- [( R9 c3 O& c9 e: J
蛋糕體：: m% m9 D1 z( m
低筋麵粉       
* H/ p9 T1 E; Q72公克tvb now,tvbnow,bttvb2 s: G$ P5 k; A6 p; [3 p2 |3 V
可可粉        
  Y# d5 Y" i; h0 \' t% c( }) pos.tvboxnow.com15公克
% h& _; f8 z% B+ L  s! [蘇打粉         4 g# t- c% n3 B$ N- Y& x% e
1.5公克
) `& W" |$ t/ d( }/ [% E6 K( f全蛋         ! I" {- U: i+ U- B5 U" t
4個
; q/ Q  D8 t' X4 N7 c( B  Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
! a6 {4 T. o5 Z4 `6 Ztvb now,tvbnow,bttvb90公克0 X( ~9 X; [( ~
牛奶        
+ {' V; w# @/ k( ]/ f: o1 F6 f$ W7 Rtvb now,tvbnow,bttvb35公克
0 x9 X4 V. R/ o% K7 j3 C沙拉油        
4 [6 C& g% N5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克公仔箱論壇1 d: e/ n0 {5 f: V2 j$ f6 @
奶油霜：
$ T' N1 ~: y8 U. N+ g: G0 x白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i0 ^: w7 K7 w* }$ u
60公克
6 R$ c/ }/ l* ?/ V) c" L, ^公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F) \* y2 s8 f- a9 N. H+ n6 D6 a
100公克公仔箱論壇% t: L# F7 {. z( {# I6 a
果糖         os.tvboxnow.com- @8 \8 Z; N! u
120公克
  s: |. W5 ~( C% W& v3 D$ [, ios.tvboxnow.com木紋：( r0 R  J1 p$ F) F2 u) @  M
白巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb9 h7 h, v0 o+ T/ }* _5 p
150公克os.tvboxnow.com( |8 m. V* R% D+ r3 O  u1 d' T
沙拉油        
5 [7 F" I4 X# f* {3 A2 r0 P公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j0 U+ q$ X0 j0 d  l8 ]/ o
木紋轉印紙         tvb now,tvbnow,bttvb. L8 Q  E6 |0 }- z) M+ a, I
2張tvb now,tvbnow,bttvb5 {0 h8 h) l$ }; v& O* P; I
內餡：4 T$ r3 J0 b' v: y" H6 |
熟碎核桃        ; O! r7 \. N% Z
100公克tvb now,tvbnow,bttvb- |1 P9 h8 E% a+ S+ c
        : N# Y% F3 C/ F/ G0 P# X
【做　法】os.tvboxnow.com/ I' N: r( Z5 M: t9 E
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇8 s/ i  \7 N  F% r
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。' i) B% W2 c! L! ]; w" k
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。公仔箱論壇- U. D4 s6 @1 a1 s
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
* s' j$ A7 R+ W6 D- ]. ?, ytvb now,tvbnow,bttvb5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
0 i8 B2 j0 X, W2 t' b6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

1 x# d' S" w& U* q% X. N4 ?+ D+ J原味乳酪蛋糕公仔箱論壇2 K+ Z  r1 Y' w& \3 ~5 c+ h, }3 X1 n" ?
【材　料】- w# o  ?; z, D
A.奶油乳酪        
& u5 ~5 y- J9 @. e1 x$ P  m5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克tvb now,tvbnow,bttvb2 g$ m% \& y8 |/ ^8 @/ S- g
　奶油         公仔箱論壇6 c, V$ ^, Y, F  L* G
20公克0 q# i9 S. q  M" r: h
　蛋黃         ; I) U1 V9 q) p1 f- o$ Z# n7 ]
60公克
# V! i+ z, W9 z2 E. Gtvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶油        
9 a7 ~* N9 G( }2 ^9 w0 v$ k: ktvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇1 v4 ]9 R$ `' [
　檸檬汁         公仔箱論壇, X" U0 Z  ~8 ]$ ?) B
30公克
% ]/ w) @: q2 k) y3 qos.tvboxnow.comB.蛋白        
4 A/ h6 r3 h$ T" wtvb now,tvbnow,bttvb120公克公仔箱論壇# A; I6 M# a6 U7 `# Q+ ]
　細砂糖        
* U0 y4 Z  V& S$ X9 q  y8 {, p. fos.tvboxnow.com90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j) @; `- F. }1 ]3 r4 U
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 d: `" I: v5 C9 ^" ~
5公克
+ Y. n4 ~& v9 ]7 Y0 wC.戚風蛋糕        
$ K7 G" Q8 l9 J! B/ F公仔箱論壇1片
2 O7 r! y8 S( Z! ^5 T" Btvb now,tvbnow,bttvb【調味料】os.tvboxnow.com, Y7 n# h" h/ ~% Z  r" H) y5 ?: Y, `
打發鮮奶油         os.tvboxnow.com4 F6 m. U& \9 w! b2 _, j
適量
: W4 x. e. x0 R1 F1 U- Gtvb now,tvbnow,bttvb糖漬紅櫻桃         os.tvboxnow.com( R* O6 B# L  h) V- d0 u
12粒公仔箱論壇/ T0 T' b) a7 Y+ a2 G4 U( t7 ?
       
( z) p5 I" z& L, Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】os.tvboxnow.com  O5 X* l/ c/ I1 r; q
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。os.tvboxnow.com) i% Y$ M% i2 V$ e2 |
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。4 E. m; _/ E# V$ Y
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
, N7 j: f3 f6 I8 l+ s公仔箱論壇4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。/ k' x6 q# y1 U& |6 E. j
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com7 ]0 ^$ M+ P4 G+ I1 P8 E6 n% w/ w
草莓蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 t/ M* }; U% Q: I9 K  L4 ], q. W
【材　料】os.tvboxnow.com6 P' v5 Q) r* ]8 ]
A.低筋麵粉        
% K. @8 f: a4 g# p7 E% }公仔箱論壇90公克
) j9 Y, @6 O9 \7 I8 ^: U公仔箱論壇　玉米粉        
: ?* x' E* A$ z% r) E0 `! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
8 a& X  Q+ w: ?! s( C" wos.tvboxnow.com　泡打粉        
( @, ^: k. r9 a. U  h) `- O" f! Z公仔箱論壇3克
  z; [9 x+ M$ F9 {7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶        
6 q# @5 I6 b, q: s* K- ^tvb now,tvbnow,bttvb60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x( w( s0 `% ]1 }; D6 B( i
　沙拉油         os.tvboxnow.com4 u3 M9 Q+ ?* V& o) ^
60公克公仔箱論壇* S" B" B% A/ K
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T- C5 z( j& I9 X( p
100公克公仔箱論壇& b9 J: [' h* E; z) a7 H2 q
　香草精        
0 Q) M5 [! L7 P5 Z4 ?. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許7 e2 \3 o+ s' J0 w' D. B/ Y
B.蛋白        
7 @6 l, C2 o  _5 q% n5 B; ^tvb now,tvbnow,bttvb200公克7 K1 V) `- j5 J% \+ S6 {
　細砂糖        
) z3 R5 [2 m7 e+ }100公克
% C6 A9 A0 N5 J4 X3 ?tvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
; P' I3 n- e6 Q1 q( W5 ?$ w& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
- h8 C  ?5 n& {7 o【調味料】
7 l) v4 t  z+ h/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         2 G4 |' [( d& U- r9 s* t
400公克os.tvboxnow.com1 S. x, q3 ?' ?) Q/ u* n2 |0 M8 M& `
打發鮮奶油         6 e8 R+ l* l9 d* R" F$ ^
300公克tvb now,tvbnow,bttvb8 l  W! y9 B8 g# D  ]3 x
巧克力米        
7 M" r/ j  ]9 [9 p& B公仔箱論壇適量8 u! `8 H3 P2 m; F3 i2 P, t: S
       
, D. }7 X+ H) w3 O/ Y9 {+ w6 P- [: y: sos.tvboxnow.com【做　法】
+ E. l+ I: }0 [1 T# g1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z* L* K; Y  L6 `
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
* n) W/ ]" Z$ R' V$ P公仔箱論壇3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
* Z% I" q0 j2 C3 t; F4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
" i; q9 [) W1 I2 d2 e0 Hos.tvboxnow.com5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。- t+ o% H0 ~: z: B
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b6 m6 Y# w! l3 d3 ^
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

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藍莓起司蛋糕
& Y4 N! t: C$ h公仔箱論壇【材　料】
( `0 Y' k& H$ t/ yA.奶油乳酪        
* y, R) T: R' e3 S5 S  ~os.tvboxnow.com480公克# `; Z2 W; }) \/ p% P
　細砂糖         $ J' I- p* S4 l' ~1 Q, A9 K: E
80公克
( o2 C, v% y6 B- b# x3 Z　玉米粉        
) o5 d, T' `: Z7 E) [/ r. Kos.tvboxnow.com30公克
5 L6 H, m  _8 a( }: ~# s8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全蛋        
- o8 i# G1 k# v80公克* l$ p* q+ {7 O7 a  [# b2 @. Q& x
　鮮奶油        
4 o4 n. S2 s" y1 V! e- b公仔箱論壇45公克tvb now,tvbnow,bttvb4 a6 @3 r: R# @7 @/ O
　檸檬汁         3 H. X7 O- h% W; O3 n8 G
20公克: D9 s1 |0 i" X( u/ b# v! I
B.藍莓醬         ' Q! Y7 N, {0 B- b
5公克( D! M; ~+ ^: ]  h2 Y# b
C.戚風蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb( L& j7 R( J, }
1片
4 g: o; o$ }7 O- ~0 C+ i- Ftvb now,tvbnow,bttvb        os.tvboxnow.com- |* H1 A! N8 ~" J
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 t9 W4 I5 n0 I0 C* B
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。  K% o, v% I% c$ _6 i5 W$ m
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
8 a5 v$ l1 l. z公仔箱論壇3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
0 p4 \5 i' F- Jtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, D8 T8 |" X* p! ]
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。