BeiDouChef

4 P' y; i' ~, J# Y  B/ E, D; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎皮蛋糕卷0 O5 I3 F& k3 E. Z2 E8 W
【材　料】os.tvboxnow.com! k; s" N* S" ?- V) B- W
Ａ.細砂糖         9 ?& t6 m# `8 S
160公克tvb now,tvbnow,bttvb  U3 K+ y$ c) V" N) P& Z8 `
　奶水        
  H4 e5 \! i, n0 t' Gtvb now,tvbnow,bttvb250㏄
$ }% ^) S) Q  ros.tvboxnow.com　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! J: m8 {7 [7 ?# N
7公克
7 R* z! z9 k( e2 F: e: ytvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         , Q; N& W. X; I0 j
180公克
) ]0 {$ a, f  H$ y3 vos.tvboxnow.com　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d4 ~6 }" N3 b/ f/ f0 w& z
180公克
5 U' S6 C, w/ Ktvb now,tvbnow,bttvbＢ.低筋麵粉        
" k' ^9 m4 v& [* y0 C8 H; x1 qos.tvboxnow.com360公克8 F1 J: [) S2 y( `
　泡打粉        
# k, I7 u2 |! m5 X15公克tvb now,tvbnow,bttvb1 n* Y# W) @) t- i) N, R4 R
Ｃ.蛋白        
7 e6 \7 n) z- n+ F0 p7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
4 j4 f' N; h% k4 ]; }' X. W# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
5 \: D2 i5 _5 Z1 {- J5 j2 J286公克tvb now,tvbnow,bttvb; ^& A+ U+ M& X% u, l5 O" d  F2 H
　塔塔粉         os.tvboxnow.com% S" ]! a2 `7 j  F
2公克
. |$ ^9 y5 `7 Z8 s3 ntvb now,tvbnow,bttvbD.糖粉        
7 z8 u( I! K% @# P8 J! rtvb now,tvbnow,bttvb185公克
" Q) W: W) \& e; r9 o: v' z3 R/ ^( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
  m" [6 v) Q) B9 M  L9 yos.tvboxnow.com470公克2 O3 A% N- w  D7 O: Z. h" Q$ w
E.玉米粉        
" A  V9 \% D* X- H/ [4 k* S95公克
: J( g) E5 R) j6 C, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        os.tvboxnow.com6 E: s+ D; I! v* R( l$ T  G) c
【做　法】os.tvboxnow.com5 o7 h6 s+ m$ @+ b1 E
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
+ o* L' Q8 A. A' l" o' o! O5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
* P! @; Z1 o+ F4 J8 A: p% d2 ntvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。+ D& y' C; s% z" s  b
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
$ y$ O+ ?7 O+ y( Z6 D$ e公仔箱論壇5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。公仔箱論壇1 t$ u3 B7 v( P# b& f
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w% U- ^9 D7 f% S: ~
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 K. m6 C% h! {. }; J
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p* ^' @2 W4 H5 ^
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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tvb now,tvbnow,bttvb" V  U8 c) `- m, L, J
摩卡起司蛋糕公仔箱論壇& ^0 c3 F2 z) A+ L+ h! P8 Y5 h$ b) y
【材　料】
6 w' E0 \6 K2 j9 Ztvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         : }8 d. H" e* ~) @9 T2 l
500公克
4 f% G( i+ y3 B6 p% \& H動物性鮮奶油        
3 e3 `* H5 }2 P100公克
; b  X. j! V: ~: Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋         tvb now,tvbnow,bttvb8 M8 `; H  O2 i& [0 [  z
4個公仔箱論壇- j6 \, s2 i/ D& c1 K. ?+ q
玉米粉         公仔箱論壇/ i8 l! k  f9 r3 b3 R
15公克tvb now,tvbnow,bttvb$ d5 K* }2 }& C
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb& b# t. X( j$ s$ ~9 `0 ~: M) x5 ^4 ~5 \
4個5 {+ ~( a' P. |
細砂糖        
* c, X" U8 ^7 f5 A6 R/ r& t6 C110公克公仔箱論壇: B( X9 e7 c$ e* q- |" @" ?
白巧克力        
- J% F+ Q) W; p( x! t% V0 P, `: t+ _os.tvboxnow.com100公克
( O* W1 h, y0 O- t) d5 m即溶咖啡粉         + Y: W/ s1 V) R- y; u. x' b) |
10公克
' Q; [( e! x1 ~& _: v; P+ s公仔箱論壇KAHLUA咖啡酒         tvb now,tvbnow,bttvb. W2 E) V. {* c, t$ S+ [
25公克
( h- S. Y- b/ ]. o4 |6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K, P) P' L7 J$ M4 s
適量7 Z7 P0 I% k4 F
核桃碎        
, s  s! b, _4 M0 L適量5 S: y8 h- t+ B8 z6 |+ S. W
       
  ]  \" |4 F3 D& D+ N8 N; e" R6 a2 itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 n3 y' ^) o/ v
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。9 a! L- m! l2 d, Q- f
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。os.tvboxnow.com% \$ |0 c1 k3 p3 \* L& o
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
7 _  O' k9 z1 @2 I% Q4 @7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
& N+ s6 a% w( w2 `2 P% Y) ?/ V5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。公仔箱論壇, h. q0 s) E5 l' ]7 P+ B# z0 \) [
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
0 D1 r) t! Y& Z$ t* c* C公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb4 m$ U1 i) o' t( h! Z- B
份量：9吋蛋糕1份1 ^& s3 i# k! b3 T% o6 |% }" W4 ^
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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5 u# X( l, j% [: h* Z! T) M海綿蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g, b/ c- P. i6 ]$ G% ^% A* p
【材　料】
) c& D, R7 y; k公仔箱論壇蛋         tvb now,tvbnow,bttvb0 r, ~( \' T: }7 j
5個
& ^4 [4 R+ Z! s& d4 ]* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T9 ^* O% [9 v; z
125公克
! y: Z) u4 ?) `( E: w4 zos.tvboxnow.com低筋麵粉         os.tvboxnow.com5 b& F* G% f0 C/ y
100公克os.tvboxnow.com$ i& ]" C& W: f
沙拉油         公仔箱論壇$ x- y0 [9 P' C3 g  \: ~
30公克+ @6 v0 t6 w9 R3 P8 F2 M: J
牛奶        
! F% N, x+ ]7 _& rtvb now,tvbnow,bttvb30公克# G% m" P  Q# ]" c& |# \
       
# Z1 e  e1 G  o  u; i  f【做　法】os.tvboxnow.com4 N" y. i. I, Z
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
& q  t/ L$ C$ W9 L# b* [os.tvboxnow.com2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
% Y/ i) j) N' E" k. \os.tvboxnow.com3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
0 n- G1 @' l, k& W" r公仔箱論壇4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \* V% i; A1 s
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
0 ]+ X8 o3 l1 l: I5 G0 R! j$ y6 Uos.tvboxnow.com6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
* j: \+ [- U, |) n1 B, ?+ g  H0 m7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。公仔箱論壇3 O" m) J9 n: @' u7 l
【備　註】
; b3 p7 _; ]0 D& ?: ltvb now,tvbnow,bttvb8吋蛋糕1份

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tvb now,tvbnow,bttvb9 t7 W% f8 X  ^
重乳酪起司蛋糕
/ _( [7 N* c: ^- P2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
: z+ S- b3 M2 P公仔箱論壇奶油起司        
$ k9 C9 U# Y) o) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。750公克+ X7 J! x9 N5 V, U9 x- m' c
細砂糖        
! b9 d# u# V' o0 |公仔箱論壇160公克
% n& O/ K" l+ u. m+ G% ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         公仔箱論壇4 L% y* |2 _. q4 h$ C! Y
4個
' N# W! c6 r) W蛋白         1 I7 Z/ r" M0 D
4個
0 }, R0 t  M% f8 f% F  U1 ?$ r香草海綿蛋糕         os.tvboxnow.com4 A. A3 C, @6 I7 X: i* d& L! x
8吋1片tvb now,tvbnow,bttvb9 n$ O8 c1 _# S/ a: h- Z' H9 r
       
& L4 l) f* N, ?/ U, J【做　法】公仔箱論壇  l+ u' e& l6 P1 x0 q) r1 _3 I# Q$ S
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
8 U5 a2 ~% l* g: [$ R2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
( u$ ~3 P! P- |+ h) E3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。os.tvboxnow.com3 h: Y7 k: o+ U! v1 g: G+ _
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
% u5 V; R3 z7 T' s" |公仔箱論壇5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。tvb now,tvbnow,bttvb6 N1 ~( d( I2 D( K) G' B3 o6 h6 C
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
7 ]) b, D4 M0 Y: _公仔箱論壇7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。os.tvboxnow.com/ J, D& A5 i5 j5 M* ^4 E& h2 j
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
. e7 n4 I( R4 Z% V: i9 w【備　註】os.tvboxnow.com6 V! k9 j( e8 n1 G& T
份量：8吋蛋糕 1份

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7 n  m0 k* \" r$ T. O4 Y) |/ J4 X! ztvb now,tvbnow,bttvb日式蒸烤乳酪蛋糕
1 H" Q0 }. H3 O/ j  X4 ~) g9 }【材　料】
3 [# r* i8 Q/ H- G, B; GA.奶油起司         公仔箱論壇) p$ }) O1 r; ?" C- M5 X  W/ F
500公克
2 b( z7 A/ d  r" Z; ntvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         公仔箱論壇: I" K$ ?& v& \( A* w0 @
85公克
* n1 A; |7 f/ i0 @公仔箱論壇B.奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ o( D6 f. F0 t- F9 q1 {
30公克
+ v9 `6 c" z& d* Y  m: J' y7 `　蛋黃         - b! A' |  }' [- A8 S3 C2 p
80公克
2 A+ R  ]  q& ]8 a. y) f: Y6 d$ }公仔箱論壇C.蛋白        
# F- i4 d" T% k3 L! ?7 b公仔箱論壇160公克公仔箱論壇+ q8 {; b8 x2 x% M+ ~8 w
　細砂糖         os.tvboxnow.com- s& Z& _1 o3 |- v- _1 y$ c) _
90公克
* Q- i4 i7 \+ u) n- k. @6 ]tvb now,tvbnow,bttvb        os.tvboxnow.com3 B' T4 R# L: H! b
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 E) |0 x2 B0 Z4 X+ H! o/ Y
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
9 ^3 y; E' C- g$ p/ \% r, U& n, O0 E$ Oos.tvboxnow.com2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。2 n5 a5 ^- K/ o4 n9 n/ q, D
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
* ~2 j4 o. n/ _' B2 L% \4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。os.tvboxnow.com3 T! q7 c% Y! n1 Z8 ?/ V2 m' h
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
. n3 S$ A" r& C6 ~( l2 Y' i9 D公仔箱論壇6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L! O0 `# f. |4 u! ], n% [: M
胚芽乳酪蛋糕公仔箱論壇9 g1 R3 B+ z3 d" _& h  K* V% C
【材　料】os.tvboxnow.com9 {# x# M; X; U! L5 t& I$ _/ I
底層派皮：
" K5 U! f$ R; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb3 g- _/ n+ w5 t; P. M# d* M
10公克
( R8 p. u7 p3 f' J4 M/ ]1 W2 dos.tvboxnow.com消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb! i2 e. U3 \+ a' I) @4 j# t
150公克
! C! [4 T  w" Z$ |3 ~os.tvboxnow.com奶油         # e9 F3 c9 h8 `+ u; T" d$ m
30公克
9 L2 D& \- O: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
( q# J! P6 _  ]% k. Y, Zos.tvboxnow.com15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F& |5 I( P7 j* `$ x: p3 I( D4 r8 a
蛋糕體：/ q: W8 \2 g% m
胚芽       
, Y. [& b8 `2 L1 l3 N: l/ ?: o. Fos.tvboxnow.com30公克os.tvboxnow.com* n% f0 D  R1 z5 O- I  ]
動物性鮮奶油         1 A9 d5 n- N% W  e$ n5 T
31公克7 U8 ?7 \4 {' A: h$ {+ H& f
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb4 q1 j, a' o9 H" Y( G6 L, G0 f
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J  B1 ^) `. m, i$ i1 X# G
細砂糖        
. g' r, w: j. @, [+ F公仔箱論壇63公克
3 s! o4 r: c, y# z8 L0 k( nos.tvboxnow.com全蛋        
. r8 R5 I5 S9 o! \, a# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
, K1 j5 m7 E" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         2 ~, A3 y& ?$ T  e. S
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v2 M$ F+ e/ Q
牛奶         公仔箱論壇( b$ l) {, Z: O
126公克
3 z- ]4 O0 k* w, \+ u公仔箱論壇       
: ^4 v+ N# x$ z# a5 D& q8 m; |. a【做　法】os.tvboxnow.com! Z, I+ j# |3 _5 d3 c  B
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。os.tvboxnow.com5 `! W2 }' }! {1 e  o) K1 f3 O1 A
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
. D8 h. [. e3 U$ D0 M9 gtvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
* D$ v' a  e  x+ w  ftvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
4 b1 @! y% }8 q- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
& a- W( O, l0 ?( Sos.tvboxnow.com6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。os.tvboxnow.com% `3 M6 h6 [, i5 r+ ^; r
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 U1 ?+ B5 U3 w1 W
大理石乳酪蛋糕/ w$ s7 j9 D5 a' m! s' P: \! |4 e" W) s" w
【材　料】9 Z' x5 V* ]$ U' x" S1 n3 E) e
底層派皮：
! h8 H, ?- i$ j% ?! X4 U7 a- K糖粉        os.tvboxnow.com* E( z" x. @& V9 j0 c
10公克
8 W$ y, v. I" \. K0 H& I, h4 e消化餅乾        
/ e# s& T1 L4 q% b) r- W0 k% eos.tvboxnow.com150公克
  `& a- {& {8 ]3 w+ utvb now,tvbnow,bttvb奶油        
, o7 u* g) R& _* l& Z/ _tvb now,tvbnow,bttvb30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 Y8 U8 H9 j. p% D, O7 Y: d& ~5 N
牛奶        
/ T' p" Z8 R0 f: n1 G" G3 B3 M, c/ y2 F15公克
, \- _# c( G; g8 g; ^% v! Dos.tvboxnow.com蛋糕體：
) W5 Q$ y3 F: ~2 q7 W7 Ltvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
' |( [: M  _: b! j6 s6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克' ]; @: A* P1 @& F1 x7 r
動物性鮮奶油        
, j- D$ \! j3 A3 Gtvb now,tvbnow,bttvb31公克os.tvboxnow.com* y( W. g7 \) o5 r
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb% Z; U  S4 m! v6 [/ ~$ m1 ^
314公克
( f+ @) ^& e2 L7 h( Pos.tvboxnow.com細砂糖        
1 g% n  ^8 U" t: Y! Ntvb now,tvbnow,bttvb63公克公仔箱論壇) D. w4 a3 [/ b0 a" V/ {7 l, G* s/ D
全蛋        
8 S* d1 D7 p% O) q% ]2 f35公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Z* n) Z7 C0 a5 e+ Y, o' Y% y+ ]
玉米粉        
- P" ], J0 z' dtvb now,tvbnow,bttvb25公克os.tvboxnow.com* _, _) i% r0 E. v, {
裝飾：os.tvboxnow.com; b) U; ^: Z3 {! E" w
巧克力       
( b" Z& {  }9 |& W適量os.tvboxnow.com/ Y4 k; m. F" U: [3 y4 W& e  x
        tvb now,tvbnow,bttvb# @- ?1 Q5 ~' ~( q
【做　法】
, K' `+ R0 q5 {  x" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。os.tvboxnow.com* g) R+ E- v: K6 B1 Z( ~
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。1 ~9 d' |0 f. g# A% I/ C' j, z
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
2 o" V4 V+ M9 x- x! b' b1 u% y4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
5 f* w* \1 W( R0 u( U# n! v& s( I8 Ltvb now,tvbnow,bttvb5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb- c: T( b8 `( ?+ V4 h* p. w+ n% @
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K" F  ^8 E% }! |: f0 I
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

" j5 i- D6 z; o6 x/ B  f, bos.tvboxnow.com起士蛋糕公仔箱論壇; i6 Q3 j6 M3 s, ?
【材　料】
4 q5 R9 i/ ~" RA.奶油起士         os.tvboxnow.com! f# U* N$ l7 W% E3 h& I7 A( R% H
340公克
- F5 Z' J% T3 nos.tvboxnow.com　玉米粉         ! e! a' n! H  G0 i4 J
20公克
* J3 v2 J, e# d! C& `tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         公仔箱論壇/ B3 p0 t5 `" m/ ?* G: O8 V
25公克公仔箱論壇- N- M& x/ S- u% N2 n  P& R
　蛋黃         ) ]7 e8 A% K5 u. w% g& C1 u" g2 r
40公克tvb now,tvbnow,bttvb7 S. o0 n3 [6 v5 v6 G
　動物性鮮奶油        
% r' X/ t, w) j8 ?9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
. ]+ o' _' r7 R8 u1 I+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白        
& s) x: o+ Y$ P5 K. ?公仔箱論壇80公克
! x; W7 |5 Y$ @; t0 i　細砂糖        
( s/ o+ L, i0 f) c/ @% q, P* ftvb now,tvbnow,bttvb60公克& \! V  ?0 j6 G. l
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q6 A- I% a& C9 |1 k( {
10公克6 S! p+ Y- R0 J) c+ O
裝飾：" d1 s$ k( ~- i
鏡面果膠       
+ ?: z' j! n* l$ y公仔箱論壇適量' Z* b; e8 s2 a8 q% O, |+ s
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c, H( E0 |# y) Q7 k7 D
【做　法】- o7 w1 C% x! }9 J2 Y0 k
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
- o0 x5 B3 b* B" V9 D1 K  I' Qos.tvboxnow.com2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
, k* s6 O1 O( f. a& Nos.tvboxnow.com3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。/ i. L# K) \. W& \
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

$ }9 A: \  e8 F2 j9 |$ n: u0 w9 s草莓蜂蜜蛋糕
3 y" C3 g/ X! ~* _% U: k% ~# E5 W公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇: ?" ~9 q2 |" n8 F
全蛋         $ ?% n, g8 W2 b2 r  k
206公克/ s" R6 Z/ _+ Q0 i9 h4 E5 c
細砂糖        
+ z9 `& A7 A( o5 S; qos.tvboxnow.com72公克公仔箱論壇% {% `) M- m" b/ A, q8 a0 O
麥芽糖        
3 i5 g" z6 B* S: Q! ]! }tvb now,tvbnow,bttvb10公克os.tvboxnow.com) [. s/ X4 r- \; X+ [0 |
蜂蜜        
5 Q% K- L0 K  y. y3 z! r公仔箱論壇21公克
- ?+ W" L3 @, |  Q) k, utvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  v8 _; @' Y2 w" k- k: }
1公克. J  r. ?8 b0 R; _3 I
高筋麵粉        
0 o, b, u3 @0 v9 W/ Q4 q9 O( W34公克
/ Z7 J* m% I( g7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         os.tvboxnow.com, j1 C2 p$ u/ R& G
69公克公仔箱論壇: T( T3 _, e# r7 f5 h% }8 d
乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~. d9 W1 `2 Q
10公克
7 d2 k( o! p( d' ftvb now,tvbnow,bttvb奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B" e$ d* W6 a' A
39公克
- U/ P: s& U+ A3 l公仔箱論壇沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb# d1 j1 q8 [( E% g5 a5 Z
39公克
* @& d' W1 v' l1 g  r6 d' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J- y3 F8 P$ \2 v# D
39公克
( g# V& D9 O" F5 w" {$ h1 I0 B草莓        
: a) o4 o8 E! ^8 S6 Ros.tvboxnow.com15顆
+ ~9 D3 x/ [/ w0 c% ~$ L公仔箱論壇       
. _5 L( S, E% ^3 `7 z- Q& P9 z【做　法】
6 v8 o3 j% d5 C. ~! G1         準備一個8吋的活動模。os.tvboxnow.com$ B; a6 o+ |# {; G
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。os.tvboxnow.com0 V8 `7 B0 Y5 M6 ?6 S' S( n+ x
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。os.tvboxnow.com) \$ H$ m: P1 H6 x4 F
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
( Q2 r1 i' r( @& o0 B+ \4 q, L5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。os.tvboxnow.com( G1 s) |0 c  s- \
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。9 H" [# m; I6 u) e
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。os.tvboxnow.com' ~* S2 g7 p) A+ f" Z
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
5 y/ E2 i: q- e( h0 h【備　註】os.tvboxnow.com  q4 F" \. I5 G9 O: q
份量：8吋1個

BeiDouChef

, ?! l' J* N7 v: C( Wtvb now,tvbnow,bttvb皇家巧克力蛋糕
& L3 N4 p- ~- n1 n6 Q5 {8 xos.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 L3 f0 \, v* g) I5 F4 [) S
蛋糕體：+ O6 J* d# p- F' A
全蛋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }( d$ S# ]& c, ~5 R
4個
: m) t1 h6 u" L' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% H. i/ x2 E8 ?& a5 x
90公克
0 ]0 E( n# n6 f+ {3 E/ gtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
- O5 B" J6 f$ B- Vtvb now,tvbnow,bttvb72公克
! A" o( V4 B/ |! k, m2 |# f$ E3 A可可粉        
, D& R4 W9 |, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克tvb now,tvbnow,bttvb  z7 q; b3 M" g. W+ A2 N7 ]
蘇打粉        
3 Z$ K. Q6 T3 F5 @os.tvboxnow.com1.5公克
' Z$ R! ?8 [% ~1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         - K- d9 |2 m  q2 b7 R! u. r2 V
35公克
: A5 b1 w5 ~' S) `7 b( k+ Tos.tvboxnow.com沙拉油         os.tvboxnow.com+ n7 `4 T: p3 [( Y4 u
25公克
( c% B. V$ t! q1 E6 H6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夾餡：os.tvboxnow.com$ x$ W: ]+ A3 C2 H4 N
奶油霜       
) V  \  x# J6 p% `1 N7 ?os.tvboxnow.com280公克公仔箱論壇) j8 h, q9 t! a1 [- n
裝飾：" L9 _: s1 s5 J& ?' t
黑巧克力        , v- Q6 y. _# W" s; f4 J8 A
150公克1 u6 y3 d3 z; ]
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d+ K* K( }) T/ [" i6 ]
120公克公仔箱論壇; w% o; b! ]: h1 C* u
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K' A8 s( W% H) S" w; u+ O: \/ _
【做　法】
( o3 P9 f- o  J/ bos.tvboxnow.com1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
4 Z3 `& S& Z; W" atvb now,tvbnow,bttvb2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
# @; R8 X7 O& \$ Y4 W! w0 H  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。4 y  e2 I$ E( }: Y0 M
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

  O# `; Z( B) }6 ]2 Z  _# Y金字塔蛋糕- e7 v* R- A6 E* a0 \0 X
【材　料】os.tvboxnow.com; u  m# q( B( |5 X7 Q
A.沙拉油        
( w+ x8 E8 y0 J0 D& M% s- ]os.tvboxnow.com59公克7 m1 g- v0 h! T5 U
　可可粉        
( i6 P0 A0 E7 {; Qtvb now,tvbnow,bttvb44公克tvb now,tvbnow,bttvb4 E) r' W: U2 o! `5 K& a" t) t/ V
B.全蛋         os.tvboxnow.com8 C+ u$ e- T7 X4 ?/ Q8 ^
622公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K( `5 @. }' C( N; z
　蛋黃         os.tvboxnow.com6 \/ g- P2 b3 ?4 U/ i
30公克
- a7 p' j) X1 F7 ~os.tvboxnow.com　細砂糖        
. g9 \$ A0 v# k5 n7 I1 {$ U504公克
% v( M6 R4 ?  r8 z3 R' O. g/ \: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉        
% R+ ^$ e. o& r0 G0 T9 f1 f' ]公仔箱論壇297公克
3 p# e  j; e: @6 ~: `os.tvboxnow.com　小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p, \: @( @! J0 U
3公克
1 A9 w0 `" v! ]7 LD.奶水         ! d1 Q9 U4 o' `2 |1 |
77公克
( X) G4 c5 w! [( j  T9 ^tvb now,tvbnow,bttvb　奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y: h. L/ G$ |% F
100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 W" B* F$ o4 O( ?
　巧克力淋醬         + b; t1 C/ n' z
200公克
! F' `  ^/ h% ^- x7 S0 d　裝飾用巧克力片         os.tvboxnow.com2 B7 }/ e$ C  j# y
10片
  w6 j* _& `6 ^" G) e+ y6 @1 n, O/ y$ o8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \6 l) Q9 u. c9 Y; ^! s. `2 T
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q0 d3 _; \$ e9 i. V( x" o
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
; f) [- e& k2 A! S& O公仔箱論壇2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。! m2 b; F5 l+ }: ^7 @* @" I
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
2 T( @/ v, M9 e3 ]0 {4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。# w% Q0 t$ G& n+ ?5 P
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

7 `3 D1 T- F* K. `. a0 }1 R聖誕樹蛋糕
6 g% o6 k& M) x9 t$ K5 k8 p【材　料】) G8 q1 K9 K1 h
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb$ i3 X+ w6 X0 f: e* s4 y* ]5 \
低筋麵粉       
; M* G2 X: q# }! s  C- Wtvb now,tvbnow,bttvb72公克
) @- s2 l5 P. m% X4 E! n2 ]可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 M+ e2 |  l' }8 i
15公克
3 [5 m6 V7 o$ S9 e蘇打粉        
% @5 m. i; q$ X8 Z. k公仔箱論壇1.5公克
- ^' c) V; z0 N. a* l$ }公仔箱論壇全蛋         公仔箱論壇: e' T$ ]+ u% J0 b! a
4個os.tvboxnow.com' V2 M$ J! @& M5 S" G, r! t
細砂糖         & ^2 s$ e; s8 y4 I7 Y( R3 @4 a
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w0 d0 F* u- x% m- d2 `5 I3 {2 n
牛奶        
3 V" J' E8 O" J' U公仔箱論壇35公克
% y" J6 k( S- B' x. z  O4 S* e/ U& n公仔箱論壇沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb- {* s% I% z! J) H, z6 Q6 q2 ~
25公克
* ?" q, q4 E) g  X/ W/ b2 e  dos.tvboxnow.com奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T& J) c- [( B( f3 d
白油        os.tvboxnow.com4 g9 ]* _4 n- q
60公克os.tvboxnow.com6 i7 b  @! M* p
奶油        
7 x( k; G- F$ Ptvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [5 X% |3 G% X8 h
果糖        
3 W9 F5 \$ h1 c! X5 B1 g120公克
% w' n7 [- g! d9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋：
' b) B$ m# `5 R' i7 z0 H% aos.tvboxnow.com白巧克力        os.tvboxnow.com+ a) G8 `8 k5 |8 D
150公克# C/ P% b% Q2 Z4 U3 Z; S4 S, R
沙拉油         os.tvboxnow.com- E( H2 B9 @: D; s: \
50公克os.tvboxnow.com" h2 e0 c" ^6 q$ M  T# f; |: s7 N
木紋轉印紙         % w4 d; L0 A$ j) Q! E' [# B  [0 s
2張/ A& M& T) y. {% L' R4 B4 s
內餡：  S+ |0 {2 R. K! I' [1 Z+ _# N
熟碎核桃        ( i7 a6 Y- \7 C0 k- M/ ?9 ]7 e
100公克公仔箱論壇1 D# u) m6 e7 ~+ {
        : r( b9 p' z9 U8 \/ T1 P
【做　法】os.tvboxnow.com1 c1 o+ m% R/ Y( c' ]; F
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
1 t2 F) a% V/ [* A5 N6 W* C. t公仔箱論壇2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
& `. \) T5 x8 Y0 [1 ~公仔箱論壇3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
/ X$ V$ i: z8 y! f3 a$ N公仔箱論壇4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
2 v: b; q' E+ W/ e公仔箱論壇5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
. ?. C( f* G% ]8 C& Y& qos.tvboxnow.com6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

. z( `" W! n; C公仔箱論壇原味乳酪蛋糕
5 V, G( C; ^+ g7 D" A" L! |' q% Htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
% {! v" T7 c& y# c5 f2 D- F  N. M0 {! C公仔箱論壇A.奶油乳酪        
+ h3 @# A) n3 Jos.tvboxnow.com400公克
1 o/ d- [! d; n2 Y9 M% h& F. G　奶油         & Y% B) I4 P; o' ^1 b. m! t
20公克9 U% R& T& ?8 M$ F9 u6 F  n/ m
　蛋黃         os.tvboxnow.com# f+ D4 f# A# M3 v! C: h- a0 f
60公克
& C' `' J, _( t' Q, H5 k  etvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶油        
. d% r6 q! u7 F9 O, u, X) C50公克
" n: w, \4 E3 |: h* @tvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁        
0 _3 ]5 M7 q$ y& f- f. o* itvb now,tvbnow,bttvb30公克6 o& G7 I7 P2 K% d
B.蛋白        
0 t. A+ Q9 X7 @8 ?os.tvboxnow.com120公克7 W! A+ E) p% Y, G
　細砂糖        
* S* M( a, z$ }6 B公仔箱論壇90公克% J, f! Y9 g# X9 P9 J
　塔塔粉        
& u0 b. p8 |; [& t+ Tos.tvboxnow.com5公克
  G+ e& c- _6 O- r8 S/ iC.戚風蛋糕        
& b+ C$ `3 J+ Gos.tvboxnow.com1片. V1 u3 x/ l2 A6 ?
【調味料】公仔箱論壇. p) K% V) [7 @& B9 z/ T/ N3 d
打發鮮奶油        
9 O" m$ q; d5 @  G$ G, O: |0 @適量
) t  I4 c& A. E, t8 f& Ntvb now,tvbnow,bttvb糖漬紅櫻桃         公仔箱論壇' h1 W, E- x: o: }% Y! |5 p
12粒' n% p! `- G4 k" j# \4 H8 J
       
0 @4 g, a8 b, ]【做　法】os.tvboxnow.com- V7 S0 d, N# a, r& X1 N' T* X
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。公仔箱論壇! Q) z9 g* o2 I: }6 F0 I7 i
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。- y+ W: g/ Z1 o( F
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) E$ j9 \) z2 d
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
3 H# Q$ K9 f4 @! j/ A: Dos.tvboxnow.com5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇. s! y) }9 [1 t' x/ T; D) t: p0 X
草莓蛋糕
7 o2 [9 o( {1 M% r" B公仔箱論壇【材　料】
( a, u# z9 Z( oos.tvboxnow.comA.低筋麵粉         % v  f/ ^8 }! `  i4 Z0 o
90公克
0 g8 M) @6 T" ~  ]3 s7 r　玉米粉         os.tvboxnow.com! J5 I# t7 d" @1 ~/ W8 b+ u( N
15公克* r- Z0 }# P7 c% B) j
　泡打粉         : f- _6 s9 P0 z" [3 [3 r% r
3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }( B* H+ ?) z( k4 F: x: v
　鮮奶        
6 r: Z3 S9 a5 F* g  k, a2 e  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
' a  P$ n: X/ S. A9 _; Gos.tvboxnow.com　沙拉油        
. U6 u+ L$ y, u公仔箱論壇60公克
; H2 x4 ^' z4 qtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         公仔箱論壇2 L6 o9 G& B4 Y. C; m# s
100公克
8 u" |# P6 y; Otvb now,tvbnow,bttvb　香草精         6 G% E! Q, J3 G4 G* `  S$ @
少許4 G* J$ `7 J) w. K; H
B.蛋白         os.tvboxnow.com6 s) p0 W4 F9 S
200公克os.tvboxnow.com4 R) W' {/ U, e) |( y
　細砂糖        
0 ?: D1 j/ `* _) y* ~os.tvboxnow.com100公克5 Z# O8 N! f6 ~; w. \
　塔塔粉         / p7 f" p  G  s) p0 p- C  ]- Z
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L0 @& W5 _+ J, B: S3 F" @
【調味料】
* O* P  a7 B8 {6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         4 j, e2 _7 k5 j3 o% c& m+ k( G% n
400公克& k: n6 M" C9 x& P0 h0 @% u4 s7 A
打發鮮奶油         os.tvboxnow.com  x% g$ ^  w3 Y: @- J; Y: L; S3 d6 p
300公克公仔箱論壇: r& ~. \1 E0 H# L
巧克力米        
# f# ]; t7 @& a; H適量
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【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 f/ m* y! F  d0 }& D
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
# y/ a# ~+ ~1 b  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。. i: k' u7 j, f% s$ d0 P; V
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
$ i0 f1 C5 R) Z6 S, q# }- Xos.tvboxnow.com4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。7 s" _  ?4 `0 ?& l) g. b/ d
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。, e1 b7 w* o) c
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。公仔箱論壇% _: N$ i% s9 P
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

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藍莓起司蛋糕
1 l. f' v1 b/ h" M) n2 L3 J$ U4 Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】os.tvboxnow.com* Z, o" y2 ]5 D
A.奶油乳酪        
1 b! A% S- c' u  e480公克
/ C* D0 t  Q/ V% _3 m3 @. M　細砂糖         % S# H. t0 A" l$ A" O/ f( j' ~- Q
80公克/ t# E" e: s) P$ ]5 V' f
　玉米粉        
" a1 z! m3 D9 u6 wos.tvboxnow.com30公克
3 o, p& ?) C+ t, E* W1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全蛋        
6 |* h" h( b) K5 E" h  b80公克
7 ]6 ^4 r/ b1 J3 L6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油        
$ A! o; S  p) ^8 G! i- f; `) x, g6 eos.tvboxnow.com45公克公仔箱論壇% m; [& e' K% F8 s$ b
　檸檬汁        
, d2 v/ P: ?* V; k9 N, V3 e6 Oos.tvboxnow.com20公克
+ N: b$ Q" V4 p* x公仔箱論壇B.藍莓醬         tvb now,tvbnow,bttvb4 r7 n4 ~% t% F" P, O% R( q
5公克
( h* ~  ^! V1 a% P: @2 O% Stvb now,tvbnow,bttvbC.戚風蛋糕        
2 r4 I3 E! b% g8 Y0 M1片
4 v% [5 s0 U8 }* C4 G; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ' F, g$ A- {2 X9 r, l
【做　法】
5 r3 q/ M4 f$ a! {- G& r+ R1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
" u5 B3 m) \% [8 @9 F( q8 x' Rtvb now,tvbnow,bttvb2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。tvb now,tvbnow,bttvb' X( D, R6 @7 _0 ^# D( l8 P
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
$ o$ O/ }  ]# f9 _+ H/ R3 Uos.tvboxnow.com4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
. `/ i) w; ~7 T5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。