BeiDouChef

& W8 r6 r/ ]! R, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎皮蛋糕卷, a+ t0 R% `% N1 I4 P4 A
【材　料】
, O. {9 h1 }  i% x( gos.tvboxnow.comＡ.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s+ o$ T+ d! {+ H; D
160公克公仔箱論壇# x! S8 F6 {( j1 L. U! i$ X0 K
　奶水         公仔箱論壇9 h, b! p$ ?  t2 L  j, ]
250㏄公仔箱論壇& Z, O5 b: [$ X
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb4 Z, k$ W7 X1 ?# c' j8 K
7公克6 M: W: g& h! C: v
　沙拉油        
5 j2 U/ S% R! V7 w9 F/ r2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克; ?( J- l( d8 q
　蛋黃        
. r" ]+ u4 V* d8 {, o$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
; i2 e2 K6 H/ V3 S2 x3 W公仔箱論壇Ｂ.低筋麵粉        
, i% X3 `: i- |, O7 J) @7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克' F( W4 A: A) Z7 F# K5 J* {
　泡打粉        
* ^) W7 I9 J. r0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
$ a, N! s) F7 V' {: EＣ.蛋白        
! U7 \$ _/ P9 k( }) [0 f, b7 f公仔箱論壇360公克
( G, O% v3 U# o, H4 L5 `　細砂糖        
! v8 t7 S- w2 ~( I# r  W公仔箱論壇286公克
- h$ D9 v! s8 W$ q0 z( w- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         # O8 X- j( J" w0 B- X5 \
2公克tvb now,tvbnow,bttvb8 X7 W: g: B% |4 H) f. s+ J
D.糖粉         , O7 B' z* N5 Q
185公克: K) ~2 F5 _: A: C
　蛋黃        
. _- C  l) p& V5 ]& \+ o7 Ltvb now,tvbnow,bttvb470公克tvb now,tvbnow,bttvb% @3 c1 q% W, u8 L+ N# y2 _
E.玉米粉        
+ o$ Q8 S  \& A2 A# p- W0 Z% A5 g95公克tvb now,tvbnow,bttvb0 S1 q( \1 A) l/ v$ M0 g
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S% }2 c5 V& h/ C% l9 O. j
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& ^8 I( g/ \$ j
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ n) c8 Q4 C# }+ N8 C+ n
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。公仔箱論壇5 t& ]) P; A1 j
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
8 b6 k2 R% C1 s8 I7 l! a& l# c公仔箱論壇4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
, T6 H' o8 \& V( a; W: Z5 eos.tvboxnow.com5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。公仔箱論壇2 e6 E  w9 z3 t0 s) o5 c, w
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
  r: F8 x# Q' O9 l6 `& X8 V/ P7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。+ C. U. f2 |( q" M' A
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。0 p4 x3 _! B! R3 ~2 F
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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: k4 m+ T9 e: c& z
摩卡起司蛋糕
7 g) H' ?. H' G- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
  S1 P5 p! W6 `+ _" ~5 }tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
; v- d1 _; D9 d* c6 R5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克! B1 `0 d' m  }( M( h2 D- r
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i: I' h- L' o" L5 q
100公克
% S9 B  W) ]6 j0 K$ L蛋        
: C3 v% D; a+ q1 p) X/ o公仔箱論壇4個
: T5 R$ T% l5 J& k9 W+ m公仔箱論壇玉米粉        
) i% R4 e7 J/ Q1 i1 G7 U15公克tvb now,tvbnow,bttvb! R( R& Q- X( m, Q$ X9 q
蛋白         / S4 G1 A& b: a
4個
! h9 V4 q1 {6 n; z2 V/ @- Q5 i7 t) b8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         ; n4 x: g/ d5 q% O4 Q
110公克
! P; T' {4 K/ K& L3 a% Z8 M8 x8 d8 x白巧克力         os.tvboxnow.com& H; L( ?- ~5 W4 @; D0 Q
100公克
7 W. g+ s  R( _. w9 a* Z即溶咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 w. i* k; y3 O/ S0 x% `: s+ _
10公克
, Y' c2 y5 L& X' h7 b/ E' z5 j; I5 y. bKAHLUA咖啡酒         os.tvboxnow.com) d. v9 F/ I8 x1 n
25公克
2 U" |5 s" h  a3 ptvb now,tvbnow,bttvb底層餅乾         os.tvboxnow.com+ _: C4 k" R' N7 ]( p
適量( `, j* x2 i1 I/ s* P9 o, r
核桃碎         公仔箱論壇, Y0 G4 B# O" ]8 Q' Q/ Z- T
適量tvb now,tvbnow,bttvb, F: x* ~& n- o
        公仔箱論壇, ]! ?& N) d) W+ z
【做　法】公仔箱論壇- Z7 x/ J5 S1 u  S- A' w
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
* @, ?0 Q2 F6 y; p3 E5 ktvb now,tvbnow,bttvb2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。公仔箱論壇1 @' z* z. G7 u* M* f8 F. A* u0 K
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。# y$ K, {$ O9 ], u, ~3 Q
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇9 C/ Y* l# J* f$ T! |* C8 k
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。os.tvboxnow.com& z" D8 p, D. G9 n0 g' |
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
1 [9 i# w8 j& Z& z【備　註】
# W5 L, d  p- H# M5 [os.tvboxnow.com份量：9吋蛋糕1份
7 t$ x- L) ^, A& K# q8 ]( h核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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0 s: d$ y$ q0 g# x海綿蛋糕
4 y+ J  n( O) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
+ a' }  s0 l) c  a" T" r$ `os.tvboxnow.com蛋        
" Z/ Y8 N; L/ u9 O+ T4 vos.tvboxnow.com5個
5 |" p4 d7 U1 V' J9 E& @8 C細砂糖        
3 z5 m, {1 X5 A/ B; a) [125公克
1 A5 Z/ w  m$ J* x6 T' S) u低筋麵粉         % C" A9 G8 q4 p! |( Z( @
100公克
2 ?, X2 ]6 Z) U7 s0 ?4 I( P4 c# Pos.tvboxnow.com沙拉油         公仔箱論壇& T1 `9 R7 Y+ k3 r7 e& u" g* C7 u" w
30公克
3 n$ x/ i( H* X2 h) x/ P9 \公仔箱論壇牛奶        
5 u) D8 O/ a! k. O3 S+ \# y30公克. f8 w3 T% e5 v( R
        ; S1 B! ^3 R8 U/ s1 k
【做　法】) m' Y2 X* ^# B7 s' z, n! f
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
# v0 W5 `. f* L: D1 K3 H2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。5 B. i& N, z4 [" M7 N/ s
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。0 C$ y+ {* m8 y4 U7 M
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
+ a; F! j: L' ?2 @6 W9 ?' j& d公仔箱論壇5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。os.tvboxnow.com& y- G8 U9 f+ [% P% R4 W( \
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。公仔箱論壇" ?1 D( ~# o! e2 C
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
# E+ |1 C, Q5 S, I  ^【備　註】
' O: R0 y# `4 T( K5 V) O3 {8吋蛋糕1份

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; G6 P& j( Z7 i" T6 Yos.tvboxnow.com重乳酪起司蛋糕
% S! n) Q) ~* W; @( l" |tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
9 I! F0 N5 o! [. w4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         " v% C0 @" H7 k' d9 X+ H: F7 o6 Y
750公克/ i9 A: A. l9 y
細砂糖        
( H6 X- J3 Q4 S4 W* C9 z- _8 G9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克
0 Q2 g$ d4 `0 j* z2 }$ {; B% D" xtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
' ]! i# X& t2 m! J4個os.tvboxnow.com! {3 F  K2 A1 X. M3 z0 |4 o8 Q
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w% @7 i& i6 @7 T2 b. d
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N" E+ w4 T4 `2 {' _% U
香草海綿蛋糕         7 Q3 X/ X( _4 Z1 L6 b; i
8吋1片
; I- |& c5 i2 _       
& l% F  T, Z6 {+ j- v( R0 ?os.tvboxnow.com【做　法】
8 t0 J* N! [' {  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
/ N+ d" T( C' c0 V: Y9 d2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。os.tvboxnow.com7 R9 v5 H3 _1 k/ S" X
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
6 z& |6 Q5 x: Y公仔箱論壇4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。os.tvboxnow.com/ m+ r* {9 P1 N6 V! l$ c
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
' D) a3 f9 b) W  b$ Rtvb now,tvbnow,bttvb6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
' F( b8 b7 o& ^( V  u' I0 Ttvb now,tvbnow,bttvb7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
, B+ e- S& H7 F$ Y8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
% m; b: |+ q& }1 F' h! ptvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
9 ?  E$ q) |7 @+ h份量：8吋蛋糕 1份

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os.tvboxnow.com4 _( S# Q9 {4 R! g: @& o
日式蒸烤乳酪蛋糕/ Y6 J5 D; ]( m: `
【材　料】公仔箱論壇: Z0 X8 K3 {  b; v* q0 \% o( r# P
A.奶油起司         os.tvboxnow.com4 w+ Q2 Y, ]3 {: A* J
500公克tvb now,tvbnow,bttvb7 H; ]4 E- c3 w! L% I( B  Q
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! S8 ^1 _1 `8 S+ A+ g. w6 V5 ]
85公克6 d% @0 w0 O& {! K/ X5 o8 B
B.奶油         , r. O% \# u5 ~$ j
30公克
+ j$ v2 n; Z+ @+ T9 p9 G" j6 M) Q公仔箱論壇　蛋黃        
( Q, `0 Q: f" `& h1 n2 k80公克
" D( q" h/ K% }. W! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白        
0 n( k) c( f2 K4 A3 q5 Nos.tvboxnow.com160公克% y7 s) @, c# f8 x
　細砂糖         os.tvboxnow.com: }5 G6 k% s8 U& W" X0 Z
90公克
: {0 |# ^% O( X) htvb now,tvbnow,bttvb       
3 u. `- e, o/ C: l, {os.tvboxnow.com【做　法】
0 ]( P9 c" I/ q% k8 B公仔箱論壇1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇1 {% v5 R& m$ c2 ~$ T7 A' P; F- N
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
* A  _" c0 ]" ^: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。公仔箱論壇# O9 H) j/ O: R3 g0 R
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
+ `0 `' g5 T% Z! l/ mos.tvboxnow.com5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
" t8 l, L6 Q' @6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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公仔箱論壇9 W( X9 p: W. ^
胚芽乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb& I8 F- V& m; c- A5 R
【材　料】公仔箱論壇9 V+ |& L# ?# S+ R! i3 _
底層派皮：  V" k* \* c5 I5 {0 o, C; }
糖粉       
" V9 a( n( q1 S) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
/ c: O; P; B, g2 s, P$ m4 a' D2 R, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
& `2 m8 r6 q; K, `: [6 k5 a7 P150公克  Y  r" o2 a( X8 n! ?
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y' P6 k! e1 u" O  n& W: d% H1 m
30公克
* P6 t6 ^; d" f6 b: [tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         os.tvboxnow.com7 m" Y( ~: c$ K5 Y, Q9 Q
15公克os.tvboxnow.com5 m; I# S9 T3 O" U9 J% U/ c6 S
蛋糕體：
! ?7 W/ O6 |' Z4 O  Aos.tvboxnow.com胚芽        tvb now,tvbnow,bttvb8 z  B$ L, x! O& j6 g) H2 A
30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 V3 _9 e( i8 G9 {3 b( I
動物性鮮奶油        
* {$ B& F6 [5 Z: U3 C31公克
* ]* y% m4 R2 b, [- T奶油起司        
, s1 m' G# I5 c8 j: y  Ios.tvboxnow.com314公克
) R# K- T+ O% Y( T! A# l, I" n$ t公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) ]* [7 K3 ~5 x% b; U! m+ P2 W
63公克" n) ]: C! {3 y
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb# ^$ i# H/ S, e! {3 N6 B5 Y6 Z7 m2 \
35公克
7 T) T; G6 v1 D3 Y! }+ O! @% B玉米粉         os.tvboxnow.com8 Q; }5 F6 Q0 A. ?$ O- W
25公克
8 _: i5 y  u% u# N* C* R+ [/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
) c6 _0 e/ B0 _. j/ M- Ntvb now,tvbnow,bttvb126公克tvb now,tvbnow,bttvb. `. @6 T6 o/ x* Z
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @7 X6 n' Q9 A$ {5 v2 J
【做　法】
3 @! n8 Z8 E3 y! ]9 |3 b, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 G1 b6 N/ ]5 L
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
) _" v9 u1 S( H公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。公仔箱論壇$ W) j# r1 y4 I2 k
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
7 ^3 {4 U2 p& ~$ A5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb: H- Z3 l  L% Y2 r0 v1 O
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。os.tvboxnow.com3 ^5 u. X- \! f" E
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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' T* z( F8 D2 i1 K" s大理石乳酪蛋糕
, V0 g, @% t9 U  r( jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】9 f! o5 Z0 E7 B& }$ E7 }$ K) y
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb3 J% K) V: n- ~& r; N2 ^
糖粉       
, R9 ]1 y) U& b* K! R10公克5 [/ Z9 i( e1 S1 A& y, ?' _4 g  V
消化餅乾         ! l5 C, [! J8 K% B
150公克公仔箱論壇6 K7 e( j' m& Q( ^
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 N; `7 [6 i, s3 e1 y' p2 n
30公克
# @8 R; B* x+ D  r2 n) L$ Zos.tvboxnow.com牛奶        
7 o  }  j$ O4 yos.tvboxnow.com15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M8 h& Z6 W& v/ C1 U1 X% Q; v
蛋糕體：
& H% m7 a/ i; W- Q; |tvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
3 @' y+ c$ e8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
& G: W3 m' y5 f: E/ I動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _$ _/ i) X. @3 a. W; w
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r1 l# _* @! O+ J2 N& s+ p
奶油起司        
* J/ x9 Z* F5 Z3 p: ?3 X, p314公克
; U; Z/ X* h* ?& |+ X6 ^公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 {8 w8 V+ F( j0 F8 U
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n1 p8 q2 S/ _, e- b2 s
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a" {8 g* [* m/ k, @$ ^1 R
35公克
! L) ^& u6 q$ ]$ G) z玉米粉         公仔箱論壇: k. ]' j6 ^2 ]' \6 A
25公克
2 }! H& i/ O# H8 T! K' |4 i裝飾：
1 {0 T1 L2 a8 w" x/ b: eos.tvboxnow.com巧克力       
2 z4 z% m& a- B2 e+ b6 W5 ^公仔箱論壇適量
- b  K' K' ^- Htvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇, Y9 |' x2 ?$ }) s+ {$ k# U
【做　法】
- {8 ~6 t' n" U- X0 \0 E! vos.tvboxnow.com1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。; k; _- D6 [9 h. b! j
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
% d' ^* r1 C+ P* x% V3 ?公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z' d, Y% i4 D! W/ y
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。公仔箱論壇/ u8 d, A& s$ t3 g" P, x
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
6 s- }8 q0 f; V/ v8 R" Vtvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
  A- g( ?) X7 n0 Q/ X$ t% d6 c公仔箱論壇7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

. Z  b* }" x$ A/ J* e' Q* _起士蛋糕os.tvboxnow.com2 I# a  |( f# V" F) w
【材　料】1 a/ g: q6 Y! t" P+ H; J, b
A.奶油起士         $ V) O" V* R5 C( _- m6 M
340公克( ^/ n8 b  R0 j& n8 a
　玉米粉        
" P9 N( J& E. Q, S6 m# _. Stvb now,tvbnow,bttvb20公克
- H" Z' C( I* A! q* R1 a　細砂糖        
. n2 [' \7 q* S! w25公克
! Q7 v* |) d2 c* g　蛋黃         公仔箱論壇% C8 b0 r) p( Q
40公克; U0 i9 F2 \) `3 d: n
　動物性鮮奶油        
6 A& I- Q6 C' w- nos.tvboxnow.com25公克os.tvboxnow.com& {: A) d; r# [5 l" U8 T
B.蛋白        
) i2 S" ]% \7 U; G; r+ |0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
5 J7 m6 ^& W, l+ @. F% U1 B9 z- o' z. vos.tvboxnow.com　細砂糖         / A" B/ N9 N( }+ Z$ d2 U9 E' b
60公克公仔箱論壇' A7 F5 p- S6 C8 X
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb: }7 O1 W! {' s! G  _! E3 V- Q
10公克, F3 G% F6 _: }* e! H
裝飾：
/ G: v; t: e, U2 r鏡面果膠       
" v1 O  e5 z5 C! J$ h# L# ^適量
' {6 n7 |( S7 E- R       
( K( {- H3 F, Jos.tvboxnow.com【做　法】
; }2 M8 t, ^- y+ g* L5 a1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。. T- [2 B0 s! x# Q4 d1 b9 G9 t
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ p/ ^; G/ A+ O
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
# t' P. q( S/ v( ~7 o/ stvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

# u  k9 E) e  V/ ]tvb now,tvbnow,bttvb草莓蜂蜜蛋糕
. L( {) m8 f9 w8 n: }公仔箱論壇【材　料】os.tvboxnow.com* Q/ q4 w4 q) M" _1 D3 x& B
全蛋        
- ?! `" S! v/ X3 m$ Los.tvboxnow.com206公克7 S& D. S4 O* ^' H* w( Q
細砂糖         + j3 y0 J3 c: _! z5 q  r! H
72公克8 x3 h+ _- c, Y
麥芽糖        
' x+ J. M& w6 w! r6 l10公克: H. H4 F  ?1 K, {. k
蜂蜜         os.tvboxnow.com1 f& H0 j6 @- Q: y* n
21公克
! j5 ?7 ]5 Q2 p6 Pos.tvboxnow.com鹽         os.tvboxnow.com, Y5 n+ d$ x% d" @
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q8 O2 ^  s. s$ ]
高筋麵粉        
- f4 j( w' Q4 `7 b! y$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34公克
3 f! \( N1 I6 n6 ]公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l) [/ G2 \4 `* s; G) Y. P+ c' [
69公克8 o6 Y. k/ r$ n2 ^" S
乳化劑        
/ _: h# F" P: T; n10公克
+ W' p# n8 b5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
3 ~) k, c9 D& |, i39公克6 Q  f) J7 c& b3 [
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `1 S  R; k/ F" v
39公克tvb now,tvbnow,bttvb: _  N- U2 e1 Q1 S% T4 K1 h
草莓泥        
7 q) k7 K5 M! d+ e$ c' i5 u9 I公仔箱論壇39公克
5 D5 W! {( C4 V* [4 B, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓        
6 ]( h# i, c0 v( X- T$ W15顆
' b% M) V# {, r! D4 s* H) q3 `% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
, v6 o! G5 {6 w. L* k- P9 \3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  A' }8 _3 w# \2 `" r; z* ^% O7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         準備一個8吋的活動模。
& ?# H) @9 p/ I2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。公仔箱論壇4 N; O3 U* c+ {5 e+ E2 [% V" q
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
& R& T; ]% \4 g8 B1 u0 t8 D! ?7 C2 Y+ _公仔箱論壇4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
: j: |: N$ U! _# `- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
, R& H: B+ I. b: J* a4 @1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。公仔箱論壇8 K( W3 Z* e2 Y1 W) A+ d
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。os.tvboxnow.com" E$ e6 m) f' \" Q! ^( ]  S
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。os.tvboxnow.com- I! o7 {/ w4 F/ f$ m2 Q$ Z5 q
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T( U0 ^& C; C6 `; y
份量：8吋1個

BeiDouChef

! k# B, n0 A& ?2 ^+ s) S/ q5 S
皇家巧克力蛋糕
3 Y8 h* _: |" N* t9 h4 _( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
* H) G% U' X$ P, ~) E! y! i+ B蛋糕體：
, b: i9 A# o% m: i; l& }. v0 q4 M全蛋        公仔箱論壇6 N/ M( j3 L/ A% I: h8 s$ {9 s
4個
- `. X( M# ]. m; L8 Y2 m- t& O細砂糖         6 P9 C; F$ c% I0 j4 d* l
90公克
  g) N. e3 n% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
4 O/ t# R: q7 J* P4 ]. P6 [os.tvboxnow.com72公克5 y1 _" b/ R0 q) ~
可可粉        
" F$ a: p' u% z; W, @; ]; G; Ctvb now,tvbnow,bttvb15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f0 h8 m# m* G4 _3 F
蘇打粉         os.tvboxnow.com5 ], X# y# ^. i% v
1.5公克
+ G! y4 V0 H7 k1 j& z公仔箱論壇牛奶         公仔箱論壇$ O) `5 M- V) e" m. G
35公克
) p$ h2 v) b  L) l' etvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         公仔箱論壇% F: a: `$ Z6 O1 E
25公克% k/ S4 ~$ q4 e% W1 U" l
夾餡：
0 a5 H8 u9 e! Z- A5 a2 i9 `  X奶油霜       
! o% z/ t. Z2 e+ t$ `8 vtvb now,tvbnow,bttvb280公克
& z! m/ c8 r7 R* Z* atvb now,tvbnow,bttvb裝飾：' L* L& m. x) S: d
黑巧克力       
9 w+ y( M- [9 o150公克
9 c+ a$ L; c. a動物性鮮奶油        
6 l% H) S8 [, f% L' R+ Y120公克
- f2 y/ Z* H7 q3 V公仔箱論壇        ( U) L4 h$ J7 k4 \
【做　法】. i5 c4 X" b. a0 s
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]& L3 C, j0 p7 s1 E8 n8 d
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
7 o. F- ^1 j2 p. O  @3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
% P% d0 |, t+ Y* x: e! M/ L* y  E公仔箱論壇4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

) F' [8 f9 p! A: A+ Y
金字塔蛋糕0 B4 `# Y$ n* i! N5 ]4 H8 J
【材　料】
* ~8 G; }" e' {' |& _) S# t公仔箱論壇A.沙拉油        
/ V* `: `# |' gtvb now,tvbnow,bttvb59公克
( f: a& v/ b: o8 k( k6 F' u　可可粉        
7 f1 m& P% N/ l. F( K+ x* i' _44公克
* h( j7 l: ], vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋         os.tvboxnow.com# N) f; r3 w: b7 q" u  n, [; s6 }
622公克tvb now,tvbnow,bttvb5 g' B9 g  B' M, v7 @8 ]3 N" {
　蛋黃        
& B8 X) O4 U0 t+ _# G2 H. }$ Jos.tvboxnow.com30公克
3 g+ b4 |, b; [$ L2 Y公仔箱論壇　細砂糖         os.tvboxnow.com' m1 M9 F" S9 k. S/ C9 O
504公克' @* x) s* }; Y9 l5 _
C.低筋麵粉         os.tvboxnow.com2 y+ `, m- [8 r; T0 K' M
297公克
; j/ m; C: r8 a" C9 }  R# Mos.tvboxnow.com　小蘇打        
' k4 B  M# Q# e1 S: B- ]os.tvboxnow.com3公克
, D; k8 t) ^7 W4 y* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @6 R6 q# U$ M. [( F+ d$ R
77公克
6 ]1 W# G5 I% j% N( I2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油霜        
" p3 q5 @# @( Y7 n8 j0 ?' Gtvb now,tvbnow,bttvb100公克
, g1 N; I. g, `- b$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　巧克力淋醬         公仔箱論壇$ E6 B9 r* f# O/ J0 R0 b- \7 L
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~2 i. F/ [: R- V" T( \- J0 x
　裝飾用巧克力片        
5 C$ x+ E& P1 N% ^2 z9 j" S6 }+ Y10片
" V6 q  @, A/ q& K, H7 I公仔箱論壇       
$ D9 e1 y4 x7 L; n8 utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】; ^) d& U& w& B
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。公仔箱論壇" j& z8 M, {, v' R9 E$ Q5 Q
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
0 n9 g& D( B! k0 a# X5 k. f& ]os.tvboxnow.com3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。os.tvboxnow.com  K0 S& v9 [! T" ^: J! C) X
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。; ?7 h# @* O8 [. S* V4 p7 }
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

) ]: s1 E9 M" o* ~' I5 \# g聖誕樹蛋糕os.tvboxnow.com3 d5 p; W% [& p% h8 g
【材　料】  S7 J- x2 k' F% r
蛋糕體：
" U: d( \3 W6 a: {2 a! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
# b9 E: g& A9 ~72公克
7 q& x' k1 t$ T& q/ Q9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
6 R& ?4 T' I! _! M- b, V15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c1 x4 W2 A7 l3 K2 R
蘇打粉        
$ V, |- s# M  z, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.5公克! g) d6 ~3 k3 m: m( i! V
全蛋        
  \' Y" }4 R5 [5 |5 T" }! |* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
' o8 q4 p/ n' d6 |2 P7 b4 ^- _os.tvboxnow.com細砂糖        
* C+ w) t2 k! q9 j4 |6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
' P  W2 y2 {# d" p6 y, A8 Z  w% _牛奶         os.tvboxnow.com) O8 ]& V1 K6 i& h6 }
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m0 f8 F+ a% R9 q
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o& P, o) C7 U7 Q' K/ w; V3 ^
25公克
' q( N9 V# s: o2 B0 `6 H, `, q奶油霜：
2 E3 [0 K- Q, B0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油       
) m: X/ Q2 @8 z: z8 m1 D4 @" l60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P( O4 i* ?7 X; n
奶油        
% `# |( H% {6 z( P5 j* z: Y3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克os.tvboxnow.com3 ~+ ~2 H4 k6 I/ k7 \, p
果糖         os.tvboxnow.com+ [8 ~; `0 W2 A9 ?( W
120公克
) \$ ~6 j, V* U, y4 m( U6 l木紋：
  m6 J' O, o( M2 ~/ @白巧克力       
. l: k% ~5 X7 Y- s150公克tvb now,tvbnow,bttvb( ]8 s3 q2 v4 q- X' F3 L* t/ e
沙拉油        
0 b8 X) V6 t$ w+ T2 p1 ?1 e' Itvb now,tvbnow,bttvb50公克2 i& J# Z/ V! ?
木紋轉印紙         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w7 K& ~& A3 b- y& {
2張
5 j3 ^3 @* Y' |, _3 `5 R% S% D) h! R內餡：
% |0 W, w8 H7 v4 a5 q6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃        ) P* b1 f2 V  C
100公克
3 M/ z1 ~  M9 a( S' o3 H* O  H# C$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& A4 [2 G  ?5 a( D+ U1 g# q. b4 ]1 m公仔箱論壇【做　法】0 L& e" l. r" f
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t6 x/ ?3 d/ E. ?+ w8 @: J( L
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
; i; F" P4 g$ n: I( q. v$ ?tvb now,tvbnow,bttvb3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
$ P5 t' B* z& b- B  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。# N1 I2 A8 w1 v. j# R6 z
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
" r/ h6 D& a) B( ztvb now,tvbnow,bttvb6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇* |. G' ~4 p* R+ R
原味乳酪蛋糕
- B) q+ y3 G1 v- {tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
- H" Z% Z3 k/ m  F% T* IA.奶油乳酪        
/ q0 M; s% n: {! K400公克tvb now,tvbnow,bttvb) Z* |; C5 D3 q
　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D/ T" K, i9 D; d3 x! g& l
20公克os.tvboxnow.com8 w3 }2 u4 q  M3 ~% A
　蛋黃         $ I5 y5 q! P3 w; K3 o1 }/ A( N
60公克tvb now,tvbnow,bttvb2 O/ }3 z& @& ]1 r5 q; _$ q. o
　鮮奶油         os.tvboxnow.com" W4 L. x* \9 a7 E
50公克; N3 p: L2 w* t* r/ G
　檸檬汁         os.tvboxnow.com8 g1 K% Y, F1 x6 a7 H
30公克os.tvboxnow.com* ^. Z, t# [# o  G
B.蛋白        
" ~- D7 j5 K, H: ktvb now,tvbnow,bttvb120公克os.tvboxnow.com9 {, L- v! w! v* a, E
　細砂糖        
' Q7 L' ~' f* h& n# k2 stvb now,tvbnow,bttvb90公克公仔箱論壇6 c$ f1 X. w0 o4 ]2 _
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d; Q+ {' @% A" Q3 c
5公克tvb now,tvbnow,bttvb4 C/ D4 C) K7 j# o* a8 b
C.戚風蛋糕         / i4 k3 B! s& Q# Y" i, q! j
1片. q7 P- |( J* ^5 n; Z' P' t
【調味料】
' i  X0 ?2 u/ g3 E4 Z1 Y, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油        
# T3 {8 p$ I8 f* V2 ]: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
) `" z: {  ~6 ~( h公仔箱論壇糖漬紅櫻桃         3 r' N0 T4 R) g* f6 f# D
12粒
0 @* r- k7 _0 G% d2 K5 T公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a# Z7 B4 k7 m
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H! ^6 ]) V. B+ k
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。公仔箱論壇# v3 c1 \; c9 e9 ?! h) ?
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
$ R1 R! c% t0 @, ~" G3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
9 J& W. ]4 \1 \% M( m$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。os.tvboxnow.com9 I# `+ V+ @7 y1 o% @
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

3 B1 g! O, e1 b- h9 k$ ntvb now,tvbnow,bttvb草莓蛋糕
$ J/ |: e7 P# p! X' h公仔箱論壇【材　料】
; Q/ w& M% C% I% xos.tvboxnow.comA.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! T4 b8 l* e& I# Y! u5 Y. P' e
90公克2 \8 a* A$ H/ I6 Y$ q# `( J
　玉米粉        
9 {+ Y9 N, V8 E6 M  ^% _; \15公克
0 ^0 b2 [! X" j　泡打粉         os.tvboxnow.com, C5 M7 s7 V) X. k, r& m
3克
$ r! C) R" H$ t: d% z  R6 K/ x+ Xos.tvboxnow.com　鮮奶        
. p6 U$ A; ~& m; c5 a, ttvb now,tvbnow,bttvb60公克公仔箱論壇! H" [- ~+ f: u, B
　沙拉油         os.tvboxnow.com% D! J. z; b+ I( O9 v6 K5 _
60公克$ L0 |6 X; W# y! d# p
　蛋黃         6 O; v6 k- M- Y+ o' T
100公克
- b8 d* |& L7 z6 {2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香草精        
: Y, F* H+ ?6 Y' `6 `* F公仔箱論壇少許tvb now,tvbnow,bttvb0 D0 u$ {% n1 a. I+ m: e# ^. W
B.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb) _% y3 y) Z" n5 n& Q5 Z: G4 U$ D
200公克
3 u* V+ T7 T  cos.tvboxnow.com　細砂糖        
2 L( J& t- v! o  q3 R公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 a; w5 ?. S- l9 q( @
　塔塔粉         9 D1 g- E; o* @% {1 d7 I
10公克
9 |; N, e; Z7 J3 g9 pos.tvboxnow.com【調味料】1 H3 v" w  |* @) b
草莓         " X- s9 \3 R. c& i3 A2 W/ v
400公克& Z7 D; i; M( H/ c
打發鮮奶油         ' u! W1 w9 v4 P9 A
300公克
$ J% ]+ X  n" e, R) ctvb now,tvbnow,bttvb巧克力米        
6 k  t, l8 m/ I8 c- f/ R0 l- ]os.tvboxnow.com適量
  H& t. F1 m6 y8 k% s8 D  ?tvb now,tvbnow,bttvb       
. z1 j; L; n- C# los.tvboxnow.com【做　法】os.tvboxnow.com0 B6 ^' T6 y' z. o+ ~- _2 Q
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; Y: x' i( v4 z, g: l. P9 V
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。tvb now,tvbnow,bttvb* f: `; c9 Y& V
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
5 e  G& ]( y3 C+ W0 U0 D6 J4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。- {0 C# m8 H% j/ b& k4 S+ z
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a& r5 X6 r; `$ ^/ N" g8 L" i0 s  p
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
+ |1 {, \3 r$ B8 K0 I, v# W- b5 O' |os.tvboxnow.com7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

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藍莓起司蛋糕os.tvboxnow.com3 m- y" F/ R. Z
【材　料】: E+ G' Z0 j: u! d
A.奶油乳酪         公仔箱論壇6 @/ J+ c, e$ i: I
480公克
( B( N3 n, V& T8 `0 {- Dos.tvboxnow.com　細砂糖        
. T5 z+ a2 h, ~# V" J8 G$ o80公克; K( j+ h7 ~$ h6 G$ V% k) R5 Q
　玉米粉         os.tvboxnow.com0 F! h- S5 u# z4 w6 R) @8 Q
30公克
* Z( l% D: {3 l6 H; {9 stvb now,tvbnow,bttvb　全蛋         & d. q" p0 m8 S, s9 w
80公克os.tvboxnow.com; x5 \; i+ L8 R
　鮮奶油        
. G! j4 v* W" N; T6 f4 \os.tvboxnow.com45公克
' L; W/ b6 I( o　檸檬汁        
# J( j+ }- N+ s9 t5 _% u公仔箱論壇20公克
6 |% W/ {% ^" r% G6 Y4 x) B  y& q& z公仔箱論壇B.藍莓醬        
+ H$ K0 [6 g" n1 `2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
) l$ @- B+ k: F* r3 J, i公仔箱論壇C.戚風蛋糕         8 P4 O$ F* q- k. z
1片
" d5 h# A3 x6 s- Q( d公仔箱論壇       
' J+ w4 R7 B% B/ i" u: Q3 _( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ Y9 I: |1 z/ N3 d) R1 R1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
; Q5 G8 U6 D! p+ V& ~, K/ R4 Dos.tvboxnow.com2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。os.tvboxnow.com/ j3 E$ R: t8 V  f, _  g5 W1 X
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
0 j. Z6 ]6 C" ~# k* q; A( ]2 ktvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
; t/ X: J, ]" }8 v6 r- ^; g- d/ Wos.tvboxnow.com5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。