BeiDouChef

$ F& d3 G/ O& n0 E& m
虎皮蛋糕卷
' c; @7 D% a: @) R. Z# U公仔箱論壇【材　料】
1 J( M) ]4 [6 `Ａ.細砂糖        
- V% N0 i: Y% R0 h' E( D; ltvb now,tvbnow,bttvb160公克
' v4 ?% D1 ?+ yos.tvboxnow.com　奶水         ( ]4 |' B& ]& G
250㏄
. V" @+ _% t5 m2 y  U　鹽         os.tvboxnow.com6 E. G; K5 G8 ^& j' \8 ^% U
7公克
7 {% N6 B1 F3 V& f* f, F* b( _5 ntvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油        
9 z$ U1 u" d* d+ O, X( c# Q; e; g180公克
, [7 y" S" }& H" \3 [  U7 `+ L公仔箱論壇　蛋黃        
- \+ j) \8 Q% a: ptvb now,tvbnow,bttvb180公克
" K5 P3 k5 Y0 ]* R- S0 b. }3 wＢ.低筋麵粉         7 B0 i, ]( p0 m, L, d2 n& X
360公克
% O3 d3 P* D7 `, f8 H0 Htvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         公仔箱論壇% s" K0 \, F& _* n" ~, M6 r
15公克
6 i% C3 U  R$ r" i$ AＣ.蛋白        
% ~. R! V, E3 c, hos.tvboxnow.com360公克
" o1 F5 {* q: I　細砂糖        
: s8 u9 \& R  k2 \% |公仔箱論壇286公克os.tvboxnow.com7 P+ u9 M3 o! D( R& n( W
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb  q+ E1 |# J: P" Y5 f3 X
2公克
! F2 }4 g" X5 b# B6 |2 x( GD.糖粉         公仔箱論壇+ N2 q9 K; b3 ], K- |
185公克! d" O/ Q& O+ `- o6 L
　蛋黃         / p, z: x1 A. y) w3 Z! ?
470公克
5 E- B) ?9 }, G/ @4 o公仔箱論壇E.玉米粉        
  n3 r6 m. U9 d8 K1 e95公克
2 V0 c8 O9 E& Q: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) c6 l. ?7 i# B+ f5 F5 atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' }% t* O! `# d& X# R2 O: {
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 X3 b  i& D9 S) ~# w' s2 b( R0 ~
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。9 |- K0 z8 Q: J1 S3 g  y1 o1 u
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
- ~9 q3 P/ R* f+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
6 I& g2 G4 S- Z6 W# h( B# G9 ?! ztvb now,tvbnow,bttvb5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。' y5 T& H& J+ a8 a4 s
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。os.tvboxnow.com7 t3 [# r+ {2 {3 k+ z9 [
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb# Y; v  q6 q3 N& @$ D. K
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
) K0 i! c  q. w. _0 t: H+ U8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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os.tvboxnow.com6 {: [! U( U8 s3 E7 A/ T
摩卡起司蛋糕
- p$ `* K9 _+ u: J( d" n【材　料】os.tvboxnow.com) i4 J: p! Z3 Y& V1 ]$ c' l" ?
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb5 G1 p; |/ S" x, B: Z/ v0 s0 Z  ~
500公克
3 F! Z" L6 H; L+ P動物性鮮奶油         os.tvboxnow.com+ P$ C6 T* W0 U7 D
100公克
$ n& [0 z  D6 I" {os.tvboxnow.com蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S3 }% M( I6 a  L/ O7 O
4個
% w; Y, Y  M. A' D7 i: O1 c玉米粉        
& B$ b5 P& \+ {* I7 B( o& P15公克os.tvboxnow.com  ^3 }& x" E; X7 T
蛋白        
" k% Y4 m$ R  r$ V7 I公仔箱論壇4個
, t2 F% P  q7 y4 G8 H公仔箱論壇細砂糖        
8 ?* P6 A9 H8 z# ~tvb now,tvbnow,bttvb110公克
3 _- d1 e! ~9 a) g& F$ J9 M) Yos.tvboxnow.com白巧克力         1 I& [/ d+ Y# g1 o; `& |! Z* |. `9 d
100公克
4 J+ |; a8 H: b+ Ptvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉         公仔箱論壇. f; e$ j. H* {! J
10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ^: O7 d$ I; r
KAHLUA咖啡酒        
6 x! W; d6 C& Q* i8 o1 }公仔箱論壇25公克
/ m1 r2 E, v6 t9 n7 zos.tvboxnow.com底層餅乾        
2 _6 A, m- |; B+ T* Q# Z適量
  q$ h1 z5 A2 i- U- r核桃碎         tvb now,tvbnow,bttvb  n$ F& U7 s4 B8 _; D4 R
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e6 Z/ `" t2 T8 z3 f
       
- `2 T% W9 w, {8 d) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 h( v" E/ M* @; B% b  A' k
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。os.tvboxnow.com- G9 e& m; [# X  S0 s% m- A: Q
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
3 Q4 Q$ M# P# n! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。2 d2 t5 B! C' k; H% u& l
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
  \% d$ x: C  C5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
9 c! ^; x9 [! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。公仔箱論壇, K0 W; X$ \( R: y! J
【備　註】' y& y& [" ~. b9 v2 _
份量：9吋蛋糕1份tvb now,tvbnow,bttvb) w% x/ T3 K2 Y
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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2 w6 ?, c2 G' `% P公仔箱論壇海綿蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb( ?' n4 h) V, ]+ v
【材　料】
) X# ^4 b5 j) r7 T% O& N2 Y) q" E蛋         公仔箱論壇5 y: l! S  @6 k8 N5 ]' M# ?
5個
% o0 s" W  [6 E, stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         . b: D' A. h& {+ m! r* U
125公克
0 K5 Y  r$ L* U0 K& W' s# j( e公仔箱論壇低筋麵粉         ; H2 G$ ]5 t: P0 p4 \
100公克os.tvboxnow.com8 a% H" G- B5 o4 M. j' [+ V
沙拉油         公仔箱論壇* m! Y* b8 m9 c' V
30公克os.tvboxnow.com9 ]' f4 Z, h$ X/ f( W& X: g
牛奶        
. a! ~) F" K' |' f. P& ~' h公仔箱論壇30公克  W6 P0 W/ ^2 C6 p) d
        ! e7 \* I! V- Z2 A5 u
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 ~! P9 |; e2 ]
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb$ z( Q* v; N- [) O" W
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。! q+ u" ^, P6 ?& h8 H/ C& d
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
6 P- _! n2 \& R9 i- B5 R/ |: ]os.tvboxnow.com4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。/ I, s( N- \( a
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
) z4 q6 T2 v0 Z( dos.tvboxnow.com6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
1 x: Z- e/ y) C# Wos.tvboxnow.com7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
5 }, _" F  w, E5 k, C0 G【備　註】
+ c' v8 w% e; |; l/ e1 V% z4 Q6 Itvb now,tvbnow,bttvb8吋蛋糕1份

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/ S/ J# Z* t6 [% v- Otvb now,tvbnow,bttvb重乳酪起司蛋糕
8 }( x* _! z+ r& B$ |& B2 \) o3 cos.tvboxnow.com【材　料】
' K& m7 ?; m: R奶油起司        
5 x1 S& H+ r9 C" u3 w750公克
( r( e4 x5 |' e' ?& eos.tvboxnow.com細砂糖        
3 {- O. i, a/ g' S# i公仔箱論壇160公克2 l+ A) q( o. ^: t
蛋黃        
% I' M( [* N- B  b- ^' y0 ltvb now,tvbnow,bttvb4個
# @7 Q* A1 D% O5 `, b8 a1 Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         os.tvboxnow.com" T' d2 \. w* L  V( J: i
4個tvb now,tvbnow,bttvb7 \5 X! N2 U* u# W; K
香草海綿蛋糕        
5 O+ k$ }4 ?2 P8 s. Btvb now,tvbnow,bttvb8吋1片
% l. D" X) ~7 e4 q* j       
1 s  z% X/ H5 H. g$ d* @os.tvboxnow.com【做　法】
! W" B- U' w/ d. a: {$ i! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
- H( I# H5 \3 w& f% ?! p! ?% O* Oos.tvboxnow.com2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
# e, ^* a4 q: l! r- ^- i) d% P3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b( {% O& V( z! D1 x  ~
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。公仔箱論壇6 [& j3 W3 h, a  {* ~, P+ _
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I" B& e) I* Y# G
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。tvb now,tvbnow,bttvb- w, x9 M' l5 m# v5 \" J% T) w
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
# p2 R9 M! N& T4 V- s8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。; o- V5 {7 T7 x* F8 \5 a3 w  Q
【備　註】  B- c8 ^5 I1 @7 e5 K' Z! t3 [" c: b  p
份量：8吋蛋糕 1份

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- E) |+ X( c( f- T0 C3 }os.tvboxnow.com日式蒸烤乳酪蛋糕os.tvboxnow.com: V: z1 h$ y! W* J" l! G
【材　料】
2 J! V3 R  F" ^! w9 S0 o% |' p% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油起司        
  v, j4 v! g, G8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z* s- ~5 m' @
　細砂糖        
9 q. T: `. |" ~) G+ Gos.tvboxnow.com85公克
* k7 ]2 U  s8 o5 B- z: `B.奶油        
& `3 O( K2 y' f5 \3 `7 _* s30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b4 D* g/ E( H- p9 j) x2 x3 V
　蛋黃        
2 T( F. R5 `0 h* W$ B" k# X: o公仔箱論壇80公克
# e1 I) X# Y$ L8 e: Zos.tvboxnow.comC.蛋白        
& X* O+ T  G% a; Y, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克os.tvboxnow.com; T. f7 `8 W5 u" T+ p
　細砂糖        
, K7 H5 K% j2 j& j+ I1 I2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克os.tvboxnow.com! p) A+ j9 g6 }9 c+ C
       
: \9 V1 \* O) C( U7 T8 ?* A5 ^os.tvboxnow.com【做　法】
$ C( i* v6 e7 T  t) M% Y1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb. E7 O: ~0 P! r/ C4 f6 ^8 M
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
, p/ ?' @4 `9 m0 l3 ytvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
: A. Z6 K! h: h& d* z4 e, R3 g  Z4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k4 E3 ~. M& r  k4 M
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。os.tvboxnow.com7 g. ~. T9 `# l7 t) u# p
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k/ o% J( B) i7 J# \4 |3 W- R" ?8 X
胚芽乳酪蛋糕
! H$ g, ?4 x* e& Y/ W, Q; w) m" P9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】7 R, I2 y9 g; I2 Y. ^7 V
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb/ w, y* f* ?0 O: \
糖粉        公仔箱論壇( A- _8 j9 ~! j/ Z8 K6 z  J
10公克  I" J- {0 Y! d- \0 N1 U
消化餅乾        
* L7 i& L( w% r) dos.tvboxnow.com150公克0 [5 W& j; O; r) c; @9 \3 X; t
奶油        
0 u* j3 l. G. K30公克os.tvboxnow.com, A& U! @. I$ R: L+ k
牛奶         ; G1 n0 ^# _3 D( G) B4 A( O+ b( I
15公克公仔箱論壇9 s+ q5 G4 H+ h) a( p
蛋糕體：公仔箱論壇' d# R' i" B1 {" e
胚芽       
* y( ]! E7 e; f/ i5 Y" b3 K3 x! Qtvb now,tvbnow,bttvb30公克
9 F: f+ Y# o! O7 L5 `動物性鮮奶油        
/ w- F0 V1 c: {" z/ o7 c; S31公克
* W3 Y/ @. y% J" v. a* x公仔箱論壇奶油起司        
5 F$ C0 @; m' s# G7 }& hos.tvboxnow.com314公克os.tvboxnow.com' r. Y: b# N5 I" _8 h$ @
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 V7 t2 J* f$ F6 F, W0 M  b' n# q4 X
63公克
$ [5 Z) f; o/ t3 z5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
! f1 ~  S6 J4 f. ~+ n; D) C7 [' b1 L35公克; T+ ?( g6 C, H5 F) M
玉米粉        
- i' m* {4 ?7 W% _! h4 G6 Z25公克
6 R% l% z9 z; f( S5 K1 S4 H, z牛奶         公仔箱論壇; Y% ^+ n5 o0 {2 c" b+ X3 y
126公克
1 G& W% A/ a7 Y  ?. w! j$ ~os.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [8 ~' t! m# Q7 |" {, i
【做　法】' r: W/ z1 X/ A" T7 k: J
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
2 n2 v7 {) @+ L& Q3 xtvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
0 D9 ?/ Y* H1 E$ b1 E. F3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
$ @8 j: H5 ?& Z4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
" o9 U& y$ y' r5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
. ^% K! |6 [. a; h/ g- V) A% Gos.tvboxnow.com6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
) `2 y% i( b- c. k& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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tvb now,tvbnow,bttvb: G9 u+ Y1 B7 n& q# l
大理石乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f* H% p( a# c3 C* h; x
【材　料】
% C. Y1 I, b2 q底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb* g4 h: L$ x  R8 C
糖粉       
- T$ r; {4 R; U1 X6 N, E6 q9 J9 {+ o公仔箱論壇10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \8 h+ K4 L5 k! r9 ^& H
消化餅乾        
. X. I% l  B1 h/ ^! G6 V$ J. ?5 Z' s. Mtvb now,tvbnow,bttvb150公克tvb now,tvbnow,bttvb" }+ }" v+ @( ]- d5 }
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U0 k% d3 x3 \! t9 v" g
30公克2 N/ x4 e4 M! L5 H# r
牛奶         , m% U& B$ T8 y6 E
15公克公仔箱論壇& c; `  u% w8 U* b5 b# q" P
蛋糕體：
. k+ y  c( C* i* F; R2 v" `公仔箱論壇牛奶       
2 O$ t. g& O* I5 y4 Ftvb now,tvbnow,bttvb126公克
' Y8 h- K; m1 P動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 V# T5 D& E0 {
31公克
5 J7 m4 L0 x6 h; X2 a( A5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         1 @1 H2 ^6 Y, N( L' p) Y
314公克
* w7 Z$ v4 b8 c) _; |細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: f  p2 k$ R8 T+ `& I, j
63公克
, w  G) A+ z9 m- t7 o+ @tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         os.tvboxnow.com. U% D/ k! i6 k' i* K. L
35公克
  b. x* m6 h+ x/ C9 U7 oos.tvboxnow.com玉米粉        
, w* R  L4 E9 w. h; b7 O  f6 t25公克
, ]. h, L4 i# qtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：$ ^5 _- P& f* P  h4 o: v/ L6 q, o. p
巧克力       
- z- N: }2 M' Q適量
" }+ n- m1 b  X公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j) R/ K& Y7 _" |# N
【做　法】
/ `  p: T% m. J3 D7 W& `& Gtvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。6 \/ d! s  f4 C. w% a  r9 d
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。" p% ^5 D4 D3 S8 ^# K6 O' Q
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb! z8 `$ e! L0 r3 X* B8 F
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
3 O( {8 P1 w" N0 {$ e' c( n/ x" W4 o公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。os.tvboxnow.com2 J, j9 T8 c/ o
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。公仔箱論壇) R  b! x% y' C; Q5 U
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com8 M# K* F8 P$ ?' C
起士蛋糕公仔箱論壇) B9 N6 ~0 h& B  X0 ~, P4 E
【材　料】
3 `% ~' F) V2 Y" S+ TA.奶油起士         公仔箱論壇% Z1 P6 i' g5 g& C. Y& e0 n4 k
340公克
% P7 P$ N( q5 g, Xos.tvboxnow.com　玉米粉         ) m) q4 g- O* A5 R  K' Z
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x. z# A; J$ i! G- V7 ^, J
　細砂糖        
; w, j: T0 g. i; X" s25公克
' r' V+ }( v" j7 f. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
3 O2 e) A! t' X40公克
# l, H( U  A' ^; K公仔箱論壇　動物性鮮奶油        
" V6 y# t* i$ z25公克tvb now,tvbnow,bttvb0 F, e5 K, _3 @4 R+ [( o4 K$ d
B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a( D, b7 \) c& s! h
80公克os.tvboxnow.com( K( H! x" v! a
　細砂糖        
: ?6 ?1 G0 C8 Q( H60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F( D* |5 ~# A3 V' q& c. q# S
　塔塔粉         公仔箱論壇9 m/ H+ L0 w6 s/ X, Y+ ^' Z
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m" O. c$ O/ P! \
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V( p8 O* ]# p- z, ?: A
鏡面果膠        公仔箱論壇, Z) g' P7 W6 I- W& z
適量tvb now,tvbnow,bttvb* i1 Y. P7 @. ?. j+ L7 x
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L% \$ C/ C% @; u
【做　法】8 A$ P0 C) R9 U' F9 |7 Z
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。* `& x2 a  }$ Q1 E# d2 e
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。公仔箱論壇3 g5 V7 v( T& I
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
8 e' a5 e, G( v7 ~4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

' x, c  e8 r3 c3 S4 i2 {5 c3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb* p3 x' O% t7 K4 O3 c1 `8 i
【材　料】os.tvboxnow.com/ X  t) s5 d0 N& S, g* t. G
全蛋        
& X' r: d. e7 z+ |公仔箱論壇206公克
" q) G$ @! ^2 D8 Ros.tvboxnow.com細砂糖         8 e# @# j9 e+ B1 V  L
72公克tvb now,tvbnow,bttvb( D+ h" k+ D6 m6 Y! T! M
麥芽糖        
9 I: L0 ^4 s# P10公克公仔箱論壇- j; @5 G; Y, O+ Q+ Y% P
蜂蜜        
5 c! q( I9 p+ G8 V$ X" Z0 Z- q公仔箱論壇21公克os.tvboxnow.com7 h3 j9 g% l5 j% @
鹽        
6 P6 Y$ S: W2 ?( uos.tvboxnow.com1公克tvb now,tvbnow,bttvb8 m" K) A5 O" E% T7 Y
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K2 o9 A+ |' }) E0 Y! B3 g
34公克公仔箱論壇! }( A1 b) O* q' Z3 T
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y0 `/ Z- X6 v4 n4 T0 f
69公克
# j0 `2 w9 {+ S  h2 Dtvb now,tvbnow,bttvb乳化劑        
+ g& S* i, Y  ]2 w) @! V* x7 _10公克
2 U2 v# y+ K; [- O- h3 Vtvb now,tvbnow,bttvb奶水        
: T5 y0 \. W2 d! x- j$ ]7 N公仔箱論壇39公克
' i* I4 k4 a4 K  [) w" h1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
0 C% E$ k8 D- H+ n- m& Q# eos.tvboxnow.com39公克
9 L* }4 M; d" Ttvb now,tvbnow,bttvb草莓泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^; U. v+ D7 T3 G  ]
39公克tvb now,tvbnow,bttvb1 g, M9 h) X: H" ^) f* K$ w  v  z
草莓         os.tvboxnow.com8 r. U' S/ Y0 J1 t5 z
15顆
! d: {0 B- Z2 a' h       
  h7 e! j2 \! k$ B' Q! Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇* B, Y8 @2 u; z8 O3 T. a
1         準備一個8吋的活動模。
: _9 x6 C- k9 m+ a# r5 U' @8 ?5 O8 r2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。0 I  L  U9 Q+ @
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。os.tvboxnow.com& D$ ?/ k" b* r
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。; q( d" f% R3 f% G2 A
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
" \8 t7 ], \( X, s6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。8 k8 a* e' C0 R" W
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
6 W! Y8 o0 m- _& C8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。公仔箱論壇! C+ k6 E( T6 }  @7 M
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb' Y* Z3 n6 g: r! |# c2 z& p# C
份量：8吋1個

BeiDouChef

) n: |+ j" ^4 d/ p6 f4 W8 {6 g# h皇家巧克力蛋糕! R* I/ g+ {3 y  P' n. L
【材　料】2 z4 j- ^" U7 D3 w
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v1 ?0 o$ m. T! M6 u0 ?* B1 j
全蛋        公仔箱論壇! h/ R; L6 Z# Q+ l. E3 p& O
4個* [: W  |) o' m7 J3 C' N
細砂糖        
& y4 h+ N7 }8 }4 N90公克
; a! }" P  c, u1 L1 T( {低筋麵粉        
9 m/ r5 j7 ?, H) P" @os.tvboxnow.com72公克
) }( o  p4 n  k3 i/ t; Gos.tvboxnow.com可可粉        
9 L5 ]2 Y! M8 @. K! b1 q$ l/ `; dos.tvboxnow.com15公克
0 G' W; W- A6 s$ v% Z% y- X0 los.tvboxnow.com蘇打粉         公仔箱論壇% p& A: h. S: o9 g9 u
1.5公克  h" Z/ \3 S$ o6 Y7 Q
牛奶        
8 G; u+ x2 n9 ?9 |0 o' F9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
+ m8 T5 Y+ R- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         + o5 p4 h4 V, y. ?" j
25公克tvb now,tvbnow,bttvb: g4 p9 o: @: ]" z% y& h! Q
夾餡：
# [. n* K: @6 `6 F- J' L6 wtvb now,tvbnow,bttvb奶油霜       
+ M$ G1 T* M# {& N  T8 X* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。280公克
  |# |; Y8 K" e+ g裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z5 ?: g9 e- `( W8 R" D$ h& Y
黑巧克力       
: c0 B2 `' j0 Q' u% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
; h, F( n3 I, t4 Q/ l. c動物性鮮奶油           q( s" N: F+ p% h4 B# g( l6 ~
120公克
, z3 W  i! n# e       
% {/ p1 z6 F& l公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 c' x- q3 `: @- G) U8 p
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。1 e/ P8 n0 W- m# U
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
* o# j4 d, b+ f( e. j$ Y; p6 |' V& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
* \0 Q7 R3 {  c5 A9 s( S8 m公仔箱論壇4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

% R' S" Y! Q0 q9 _2 C& d  v  s金字塔蛋糕
+ a  E/ ~- N$ v7 Q0 O【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 @, w$ E% Z$ \+ [
A.沙拉油        
5 g7 W0 J! i. q5 b公仔箱論壇59公克
% X) ]% n( d. q2 K  {　可可粉        
4 O/ g2 N/ }: R' w5 R) ttvb now,tvbnow,bttvb44公克
6 L* _3 T+ W6 r+ e' {( \4 c; g8 f+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋         % E* y$ |; w7 z, N
622公克% e3 p. q' `: K; T8 y
　蛋黃         os.tvboxnow.com" m& z1 p0 Z! E/ t4 K
30公克/ w9 D  J. }9 T/ a6 P
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W$ u! W2 c3 B
504公克
4 ?/ k4 `, L3 `9 \! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉        
; Q% }! E" d0 e8 v- ]+ Q公仔箱論壇297公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _0 D* v% r8 {  H9 U( Z0 i
　小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb" g; J6 ~! z! j: F
3公克
  d5 L( u2 d8 s4 j9 ?% r0 `D.奶水         tvb now,tvbnow,bttvb  D+ L/ Y- }( Q0 a
77公克
, q9 z; N! Q, `+ T( m+ [　奶油霜         公仔箱論壇* F) d) L/ |( R' z0 I8 f! c! o
100公克公仔箱論壇9 _4 ~" _* J. A3 y5 P
　巧克力淋醬         公仔箱論壇2 j" V% s5 y  R5 ^% ^8 G
200公克tvb now,tvbnow,bttvb+ H# Z& w9 j+ ^1 O# V7 v
　裝飾用巧克力片         公仔箱論壇8 X+ G  V3 w; }, [+ u, V
10片
1 z# h) L9 B$ x2 {. [        7 ]" a" H- S. {& Z
【做　法】
% ~/ b' j- `. G1 e公仔箱論壇1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
0 ^' R  j. @- d0 X. K公仔箱論壇2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
) _- {: e; q( ~* R) @7 }3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。2 a3 E6 V6 o4 O
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
+ b. \2 {2 e; f2 W) qtvb now,tvbnow,bttvb5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

) }) |% `* I6 c5 sos.tvboxnow.com聖誕樹蛋糕
& ?3 l$ T# I0 U公仔箱論壇【材　料】
( l+ e' w  Y' z$ E, Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb$ K& x. E: f# n! B  S6 i# T
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb2 H; O1 j" [. i$ _/ I
72公克os.tvboxnow.com: w: i+ c  M+ k2 z) l# z
可可粉        
$ i/ m) h  W9 @* {( M5 M- s15公克
/ l- z) h# P. s2 n# ]蘇打粉         ; U5 V7 |4 C4 \" Z6 g! J' F
1.5公克os.tvboxnow.com& B; o1 k0 o- b2 v$ s/ e
全蛋        
# y; ~2 B% M+ i; p0 k! K! B! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
; r' E3 B$ u2 dos.tvboxnow.com細砂糖         os.tvboxnow.com) O$ {5 N/ q( k" v9 [
90公克
( V% L6 }$ {! z% Q$ A/ }$ Z6 ?# q牛奶         os.tvboxnow.com- {6 T: y, z! L) A7 o3 |5 U' c
35公克
5 ?! s6 k# k9 c$ S# t沙拉油         公仔箱論壇8 M' s+ s" k+ z/ H. G# _) E: ]
25公克
) z- w4 v( q3 x8 |2 ?7 wos.tvboxnow.com奶油霜：
* J; x' j. p' s- X! s: F6 z9 R" w9 _$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        1 T- I5 h. j# e
60公克
3 E- i! f' ]" K% {& ytvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% h6 W6 O0 q$ C3 \9 l
100公克
# O4 ?/ W6 [# o1 q& b# f果糖         os.tvboxnow.com* D7 t3 a, f$ p0 L1 L; y2 ]
120公克
, _& U* s# l2 j% j- y0 X公仔箱論壇木紋：" a- G; K- L+ ~- M
白巧克力       
! E7 X7 R& \2 e) ^os.tvboxnow.com150公克% v  R5 n& E- {9 l2 B4 x* a7 x
沙拉油        
  K% p) q9 U; m" e" j- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
' n. [7 c, H1 k" Jtvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙        
8 y" _8 u" i4 y  Y" ?公仔箱論壇2張, o7 c6 u: g1 K
內餡：
' p+ U$ o/ L, O5 y  }os.tvboxnow.com熟碎核桃       
$ u+ a! `2 q) Q. i; B6 r, c; Xos.tvboxnow.com100公克
: f" q7 {' i. L       
5 C1 t+ g# f3 s" Cos.tvboxnow.com【做　法】
: E8 I/ C, o- t9 a# E$ v* z" C" U" Y6 yos.tvboxnow.com1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。# a" n& q% R1 A* s$ v' p; m
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。公仔箱論壇9 X; G" i# Z6 n, w/ [! I( J
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。. S! [; A/ u2 C! @8 F5 B- H; B
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
5 U$ J/ _' _' _  }' Q6 [公仔箱論壇5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。7 b  g6 }! q* c. l* t
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ s# C7 A! \. M+ p: O2 @
原味乳酪蛋糕
9 b. \3 Y& o" q2 F7 Xos.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n. `8 T3 n: y$ a
A.奶油乳酪        
, @7 r& \  _0 [/ S4 J2 B/ {400公克
* c6 J/ A  v& r0 M5 K　奶油        
. V* G* h7 w$ s) z' U& A  _os.tvboxnow.com20公克
, Z  k4 Q2 n3 H6 F7 V0 V　蛋黃        
  l4 f3 z$ T: H9 q3 Stvb now,tvbnow,bttvb60公克os.tvboxnow.com# S  C$ M" e3 K
　鮮奶油         公仔箱論壇: ^2 f* Q. A$ a+ n5 p! p
50公克公仔箱論壇/ h5 F$ L3 N2 x- b) l' ?, v
　檸檬汁         公仔箱論壇3 z" I3 V" D5 l* s3 v8 {9 U1 G
30公克tvb now,tvbnow,bttvb! U* s2 R/ G- D' g; N( m9 B
B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x2 j+ ]5 J( L
120公克
& @9 Y& z$ t9 |+ Q9 s　細砂糖        
. P1 S* J9 ?& A; M9 T# }9 L公仔箱論壇90公克
# t& l; n0 J; ^- y+ @" \0 p, Oos.tvboxnow.com　塔塔粉         * r& U# k) K+ c" A$ z
5公克
- N4 l+ n; @/ g9 _8 [. X0 q4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.戚風蛋糕        
, d3 X2 C* ^2 k1 M, D* N/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1片os.tvboxnow.com- u( Y. e0 h  c! P7 L8 @, D
【調味料】公仔箱論壇7 U* |- L$ Y/ S+ e8 a
打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r% `! v6 ~0 Y: {
適量
  I9 [& ]: f% ~2 p6 d: {& I( p( {公仔箱論壇糖漬紅櫻桃        
* I' ~/ h$ l  s$ O3 ?% B' Oos.tvboxnow.com12粒
! I  f) I3 O/ D6 _. }% t* s       
! I( L9 H5 a# E# s9 `0 k3 i【做　法】os.tvboxnow.com5 ]' `- }  P6 [' S1 b& Q1 o8 V- i
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
$ P9 ~: }+ X. i. K" z0 R( x2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; b" n" v- K2 f0 S8 E
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 i+ H* a8 k* G: L
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。: h3 H( e# I6 L# D) t
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

) a/ x$ `8 `* G9 ?6 R; V9 m' wos.tvboxnow.com草莓蛋糕公仔箱論壇/ A6 f; D$ n" f/ a& f
【材　料】
9 q& ?, y% }3 s$ m5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.低筋麵粉        
' S. P( ^" L* r$ q公仔箱論壇90公克
8 P# ?# d/ Y. m8 x+ dos.tvboxnow.com　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 @* e, F! C! N  y) n; I! S
15公克os.tvboxnow.com' |2 e8 S1 h9 ^  X# S
　泡打粉        
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7 |: D$ K; n2 O# _$ b  u% htvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb$ G+ `# o# H' T7 V( r3 W3 X: a
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7 ?- [. f- n) h7 I& p! v2 U/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
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　塔塔粉         # V0 |8 ^: m& a+ T$ R' ~6 `" `+ I$ c
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9 m$ j0 O7 S' r' _【調味料】1 ]7 o0 T* r! g- R( P! B0 J
草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h6 d, G2 e0 k/ Y9 A5 `/ p- Q: g. u
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打發鮮奶油         5 Q5 A. y4 H' o& }1 I1 Z
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巧克力米         公仔箱論壇& @! G+ W- e8 H4 n( W* @) s1 \
適量os.tvboxnow.com$ Z. o+ `5 h% i
       
+ R5 i* ~/ S9 P3 K0 R# C4 Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# Y( H: T# L. C3 n3 Q, Nos.tvboxnow.com1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& m0 F% }2 _1 G" K: Y$ A
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
2 }3 w; i& N  _. j% mos.tvboxnow.com3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
8 \2 z. ^8 l. j6 p4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。os.tvboxnow.com" z8 q) B! C* M! l: c' J
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
5 ~2 E# |. Q* s3 r, l. D" t) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
$ O+ B& v8 ?8 M' F3 \- m# H1 v; P公仔箱論壇7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

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藍莓起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O. q& G+ n# c' z! R+ |! w
【材　料】" \/ j, n, L5 m+ S% S) t
A.奶油乳酪         - I5 W3 F  T# N: v5 x( @: T
480公克
  N1 `) |6 o$ j1 s! x, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         os.tvboxnow.com7 J2 \/ b$ b3 F# ~4 S
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5 K+ V& n! F- htvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉        
# i1 B- L; M8 F  x7 O$ _. {, ]9 o4 ]os.tvboxnow.com30公克
/ m, I& {2 J5 |2 t7 `% w　全蛋        
7 c- @, S3 ]6 D' @+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克, u1 N) I/ w2 T* P1 Y% F
　鮮奶油         os.tvboxnow.com7 G0 S/ K% H8 v% S
45公克
; \/ m3 a8 l+ b: ?1 @" i　檸檬汁         " g1 h4 J/ V4 f1 f
20公克9 `' ?9 H3 c/ {6 L9 J
B.藍莓醬         tvb now,tvbnow,bttvb$ _0 p6 k( B) K, P
5公克
$ E5 \7 h7 @0 V; i( zC.戚風蛋糕        
. [  O: A7 t' l. V9 x  Aos.tvboxnow.com1片, M  E, S1 V5 z4 D2 s7 D
        os.tvboxnow.com3 ]( ]& _( f8 h: `2 c
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G" h" I5 L/ a4 e- Y; j
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
* V- `6 f) U, C# S; I8 P9 i+ Q, itvb now,tvbnow,bttvb2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。os.tvboxnow.com5 S7 Q8 w2 g) T; Y& Z8 Q7 A
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q9 X5 F% r: D6 D% P
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。公仔箱論壇/ w5 Y4 K; l" L
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。