BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# b4 g; \: t$ j" O9 n9 L- l
虎皮蛋糕卷tvb now,tvbnow,bttvb$ w2 V- v0 W, a$ ^/ [8 V
【材　料】
, {8 ^5 s! b6 d  a& m# s4 T" N公仔箱論壇Ａ.細砂糖        
. C& u3 G; o0 w; m  Q, t160公克
2 j  ]- c$ t  B* h6 \9 [: J; ]　奶水         os.tvboxnow.com) _7 G/ [. k6 _+ N
250㏄os.tvboxnow.com- {5 P! v* z& k# B+ |" z
　鹽         - T5 ?& ]" f* R
7公克
) D% ~3 u+ k: T- W9 Qtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油        
, I9 N, F& \( u; i5 }& u& p4 `os.tvboxnow.com180公克
8 M( l& V) v  f公仔箱論壇　蛋黃         - M4 _. M5 B1 m' |$ l& h5 S
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e3 i0 }2 F  Y8 ]8 P+ t6 s
Ｂ.低筋麵粉        
- o& J8 e; {5 c5 v  K8 o: S0 D360公克
) M1 h5 d3 y+ g0 I5 `0 |# T公仔箱論壇　泡打粉        
: \& t" N. h: N1 l" vtvb now,tvbnow,bttvb15公克
4 E/ Q; Z( w& `1 x% Q8 x/ m; i' OＣ.蛋白         2 A9 A* ?) R& p0 R% O; f4 \
360公克公仔箱論壇0 s8 W. X4 k* e7 O
　細砂糖         2 W' F1 q' V6 N
286公克
4 O7 U$ }7 O5 G7 [os.tvboxnow.com　塔塔粉        
! g9 n8 O. P6 C公仔箱論壇2公克
" [  N' T- P( p3 d+ K9 Q公仔箱論壇D.糖粉        
) n: c7 e! g7 R+ e! j185公克
) M/ l$ V0 \) A* @　蛋黃         7 P  {1 [6 r9 q0 y! E5 s
470公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O' l2 Q1 t7 B5 e4 x
E.玉米粉        
6 |! {, z6 B. {. L7 U1 ~4 aos.tvboxnow.com95公克' a1 b5 C+ C1 `% F
       
" t/ M3 \4 _3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; n" O$ d3 K# `( y# E  B" S% d8 Eos.tvboxnow.com1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。os.tvboxnow.com6 j4 b$ R1 {3 G5 V9 @
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
  ~# i& W- C4 M9 T5 g# {5 \. O: F3 qos.tvboxnow.com3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
$ i4 Z. s1 [  [* x" d% Z/ L6 c" \  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
8 J( I$ ^( _) c9 X8 J( {公仔箱論壇5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
2 ^3 n& l4 m# r. q5 `公仔箱論壇6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
* T) C. w0 J" A4 x6 @6 @, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O3 e) W% K2 Y4 `5 C. V5 z  v
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
/ J" U8 |1 I2 R- L' Q公仔箱論壇9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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* D  z. q4 S  j公仔箱論壇摩卡起司蛋糕
. ]* P, A- H" o- Q公仔箱論壇【材　料】
: O* M: I2 A2 j- @7 W$ q9 \- T' tos.tvboxnow.com奶油起司        
" w+ C( k' e' q2 P5 G" e! Q  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
. _; l1 C- m1 p* n# p2 p動物性鮮奶油        
- N# d. s2 u( o7 G# o公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |" c; E0 P- @! g. c; y
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l. K# @/ x% k- }0 v8 F
4個
/ G) K! w9 l- M& @4 S  H玉米粉        
( F5 J- O8 L9 g15公克
( Q+ @" @* H9 Y4 m8 btvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
) j! M( c: ]7 o- X6 |4個
( x" J& `+ k# ~2 q# r細砂糖        
: n& y) I) _+ z: Y3 j+ Aos.tvboxnow.com110公克
& `9 T, u2 x. x2 ^* Z7 N白巧克力        
* J6 h6 x. T3 J9 r4 Q100公克) Y( {) n% T9 g( e
即溶咖啡粉         os.tvboxnow.com& P. v1 `0 n5 H2 O
10公克tvb now,tvbnow,bttvb, Z/ S! C/ L* T9 g
KAHLUA咖啡酒         公仔箱論壇8 h* E2 E3 P. w
25公克
. r; N& p9 j- p: W5 c( z$ j  r公仔箱論壇底層餅乾         os.tvboxnow.com+ A3 b% X$ u4 B+ d5 d+ l1 r+ \
適量( K0 A% f. O9 i4 `
核桃碎         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G0 W2 S; `$ O  U" V. |
適量os.tvboxnow.com- G$ Z1 W/ v  @# R) D  ^% R2 U
       
8 R  V/ |& n7 n" r" d% d# R【做　法】
: F1 l0 A$ a" _5 ntvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。$ _2 Y' D9 u4 R
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
, P8 y6 R2 p1 z1 Nos.tvboxnow.com3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。6 x) }1 ~4 E0 ~
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。4 D& _) e  |# N% ^( b6 G
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
0 v1 C1 x! o/ c7 |& k* N+ Z: E6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
1 Q* L, C# _$ p/ m2 c. v+ b9 V; w【備　註】( V0 j' @: W/ ]5 @- ~
份量：9吋蛋糕1份
+ u: j& L& u+ Q1 C& r5 n4 o& a) s8 G公仔箱論壇核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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, S8 X9 ?8 f* n6 ]海綿蛋糕公仔箱論壇9 Y+ K; ]( r& F
【材　料】
  c$ W1 t0 ]1 H& L6 ^3 Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋         公仔箱論壇3 u, ^& m7 N& }) J. {& H" Q$ x; |
5個os.tvboxnow.com# @! c5 }4 Z/ T. E( E$ V
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A& b% x7 O$ o
125公克
/ Q7 l! N( s* B9 D: _7 N! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
- z6 ]/ _/ R1 ~8 n公仔箱論壇100公克
- T1 Q# [8 r3 @3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
& W: P0 F8 j6 Q. J1 M30公克
2 q) T& h+ ]: h# e% j0 ~" V公仔箱論壇牛奶        
% t: |* n4 T* |0 Y7 f% C3 ^tvb now,tvbnow,bttvb30公克1 Y0 S+ n7 B2 H0 |! U- q+ b6 z
        4 ?1 w- V) j  ?' A, t7 I: M
【做　法】os.tvboxnow.com4 T3 d! L6 t2 n" E3 ~2 J
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~) s$ m3 y9 z$ i$ Q# v
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。/ n) D4 ?% v. P. f3 n7 e
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
. i& ?( b  ~) C) W7 ios.tvboxnow.com4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
5 R  f( e5 }6 W# @6 j公仔箱論壇5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。" Y( ]$ [% {6 t2 O' B& S
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z9 m! ~7 ~" J& Y0 F
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j3 P( r/ ?4 u4 F+ v# ?: M- W& F
【備　註】
7 u  ]: a+ P; v- x( t2 c+ i" tos.tvboxnow.com8吋蛋糕1份

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: K% x" w$ V' C, n/ J& ^4 ~$ P
重乳酪起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb1 }0 H7 x1 [+ Y
【材　料】; \3 b1 V" P( j0 H" ]
奶油起司         6 k4 W4 ~  x" r/ l, R0 w" {9 A4 c  a
750公克
, T0 ]# }$ `9 [1 y- x8 X& e% E$ F) h細砂糖         9 [6 }  i  o: s; @& }
160公克4 T. T; k, s% H1 c
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb7 z. k' a8 F% @4 }, ~( C
4個os.tvboxnow.com" m  L4 K$ h  T" K! S$ e
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb; R6 q! l/ G$ u$ l* o+ L' [0 j' g
4個
- m) {( M. q9 L$ `& Uos.tvboxnow.com香草海綿蛋糕         公仔箱論壇: @+ L. X4 i/ c) n
8吋1片
3 j  _9 T( t& q- G/ j, [& ~* v( L- {, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        + d8 q/ S! \. V
【做　法】
! r7 G4 l$ s3 V8 v0 m  y! w/ {tvb now,tvbnow,bttvb1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s$ e: B2 _5 ?% p) L& U. v6 ]
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
+ H- o- T2 E* R0 V  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇9 h- j: o/ C1 \  H7 a2 q) U  C
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
. ^. _- J+ v5 _: P0 |  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
1 ~- t/ h2 B5 c% Q8 p3 Btvb now,tvbnow,bttvb6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。os.tvboxnow.com1 }' ~5 D3 _+ v7 I
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 `: R" s7 T* A) c; c2 j$ U4 G
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。5 J4 B+ n- G' S% I- H* P$ y1 l
【備　註】
9 P- t  M6 y4 los.tvboxnow.com份量：8吋蛋糕 1份

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os.tvboxnow.com8 T* _7 d* f9 V
日式蒸烤乳酪蛋糕
+ e& P- v' z8 l! L' Y【材　料】
' z4 t7 R9 o" ^& d% ?A.奶油起司        
) O: G  I8 f% `) B: k4 N' p, G( N0 yos.tvboxnow.com500公克
, M" D. _) m2 {8 ~. \7 g4 T8 Jos.tvboxnow.com　細砂糖        
. @7 }, a2 t: i* }& V7 Y$ @% l公仔箱論壇85公克
& e# f( H6 m" Ptvb now,tvbnow,bttvbB.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]: V! Y" m5 z" _1 h
30公克4 ?# D5 K8 L3 Q; ^& k" E
　蛋黃        
+ j5 L  x& A& o2 l+ }9 ?80公克
! j+ Y3 J5 S* I! q公仔箱論壇C.蛋白         7 L6 u' ^2 k9 i
160公克
+ N3 P* `; s5 k1 k  Z/ utvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         公仔箱論壇1 x" Z0 e+ A# h3 m- |8 x
90公克
: H0 b8 D/ F' ?% I$ Ztvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _" k4 g! k6 ]3 H, C
【做　法】
# o/ t! |/ L. [% f( |1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [5 O5 U+ O+ S* n
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。tvb now,tvbnow,bttvb, C, G3 Q7 V, [: U/ y
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
( Q' b8 V* I( E9 Y# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。os.tvboxnow.com* O3 T1 ]+ N0 [) }
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h; A0 v6 \1 g8 `- K: J! |
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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! m4 d3 `5 v( W4 X) [$ i/ _0 b: d9 stvb now,tvbnow,bttvb胚芽乳酪蛋糕
9 Y! W; O  C% w, s" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】, u+ A2 a" M  \+ c) J: K
底層派皮：/ \( O' U; ~) w: \& g, L: U
糖粉       
9 u* c+ g) Z8 R6 m% z10公克
" [  G% w0 ~' X9 M% e4 s# @0 o- E消化餅乾         os.tvboxnow.com1 z% \! T; o/ @' J* x- ^
150公克. W4 z: x4 s5 F# H
奶油        
, e3 A& G4 O0 O- g% E0 _1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克os.tvboxnow.com" r0 R7 y# E5 C2 `3 v. H& H
牛奶        
8 R, @5 N2 o$ L- T3 p: v( n1 Ros.tvboxnow.com15公克  t5 A' A3 o" G$ m- i/ j& k8 ~5 T
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb% A* [% f6 x1 g% W  V" ?) c
胚芽        os.tvboxnow.com: m$ ]4 _9 z& l/ `1 Y
30公克1 a% ~9 H) l% h5 u
動物性鮮奶油         4 `- n4 L- U: g9 |5 `3 l0 g' Z3 D" X
31公克
( y: y  u: Q7 l7 h3 `" H. l# Y奶油起司         $ \  n: l  T# o* }; c5 t# X* z! v
314公克tvb now,tvbnow,bttvb+ h# G9 O7 N4 V6 M
細砂糖        
$ ~; |/ F9 G3 V, `; C4 G63公克
: }& [& C7 E4 g6 G, j- H" J! C; _全蛋        
/ O2 j6 Q5 I* A2 d; b6 f35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H2 x* j3 P3 [
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb! J1 K, n% J; p+ [: I4 V% W
25公克; U) q  C' Q5 i1 s
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z# U/ U( r2 z( A: }
126公克
# R$ G" V) W; t0 t. S$ ^os.tvboxnow.com        # a; ~) |9 t' e8 m
【做　法】
- F, ]9 ?$ h" \2 v+ {5 I1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
" u! b/ i0 A% A3 G( x  |2 A9 b2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
' C/ C  Y. J1 d  c1 l( ftvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
3 ]9 t1 X6 [2 @, i- h3 J2 [( j公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
# k' L7 |8 @4 ?7 h( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S( D5 p( f7 e4 u1 e
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
  C1 h2 d* Q3 Ltvb now,tvbnow,bttvb7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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, c, S+ _; u% l, k大理石乳酪蛋糕
# o: `3 O7 b# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇1 K  Y( F8 F5 g8 L0 L6 X
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb& E2 `8 i7 R7 C& M  L
糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb( W' v2 k" h$ d7 P, h( V6 J0 w4 \2 C
10公克
9 d3 |9 c2 ]2 X% u2 l2 r消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb! P+ `' W3 g5 e, B! b5 T7 y
150公克& X7 b# O( _0 R+ }7 y
奶油        
' G8 q0 Y; i3 C( ^2 H9 W2 f30公克. p2 d  h6 k# I$ U: k% I  L
牛奶        
6 u8 M' m4 }& D, H8 Z; M+ e6 Q15公克
, m2 b2 i* P, f0 h; |1 a蛋糕體：os.tvboxnow.com; U# h+ T: F: m
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @. A9 F" z9 L8 O
126公克
, U! Z9 t5 E( p! W: G: Q% B4 Y動物性鮮奶油        
4 y1 y/ F/ f: n+ i* c" \; Ros.tvboxnow.com31公克
: `8 R) |+ ^4 Y5 }+ g奶油起司         公仔箱論壇! E. R& O+ p& p, p! c
314公克4 A! E* C) y1 ?4 M; b; \% x
細砂糖         % n0 E% u/ v# K0 l& K% \$ H
63公克
! Y& K* `! s4 k' Vtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
) L% ~* z  v) V. b  f' y35公克
9 N3 V" a) z6 u: ?9 j* ~: [* y1 Ptvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb" ^* j5 R5 [) t3 z/ O* A
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t7 B3 O( k$ U2 S: ]
裝飾：
$ R6 Y5 M7 G; _5 E# }, M  c  {tvb now,tvbnow,bttvb巧克力       
6 M4 c# H$ n1 g5 B, e0 Q1 X' Ytvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇  K9 t  a, X7 Z4 K" n* v
        ; r3 Z# M( t: G  q  i
【做　法】* G! ~5 T+ H' U- c& m4 @0 ^
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
  [4 y9 a: c5 k9 J4 m% F2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
2 W. a" A6 U+ f3 ^/ M9 R9 A4 G: Ptvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb; d" c) n: j7 M/ X
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。os.tvboxnow.com2 {- b% |5 Q/ V4 L: z! v6 G5 [' b+ A/ W
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。' g; j% B% _, R* ]; C7 N( G6 Q! j. k
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
, m+ ?2 w$ `* p2 R2 }/ f4 Y7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, P. L& ^+ a# y0 R  c
起士蛋糕
; D7 S& z' n; T& R- Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
' H% L4 i  b8 F! xos.tvboxnow.comA.奶油起士        
' m9 j6 Q" Y. m: c+ p' {' s( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。340公克os.tvboxnow.com( q, O0 ?6 O* _
　玉米粉        
+ M; d- T2 z, o( I! D# y. Los.tvboxnow.com20公克公仔箱論壇$ m$ p7 @, a5 U/ ~' ~' a
　細砂糖        
( b+ I* k( V: t3 x+ }( J25公克公仔箱論壇9 h" G# G' P% p- [
　蛋黃        
9 |- P( m2 S& P1 A; d) z) D! ^40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f7 k, ~( X  v& h3 ], v
　動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D6 h/ n& y* n* m# G, s4 \0 q
25公克! Q! k3 r9 m4 U' I; d+ G
B.蛋白        
' l9 S; ]9 A# L" w. o& {( O6 P4 m公仔箱論壇80公克
  V; h. K8 H( u6 I: T　細砂糖        
9 T- {0 K: z4 F. ?os.tvboxnow.com60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I7 g, E- X( R6 h$ X  y
　塔塔粉        
5 L+ b' G2 n" X公仔箱論壇10公克
# v: o, r2 n& q$ `3 i* _% n裝飾：
5 h. v0 ?) J- U; q+ A6 `  J" Yos.tvboxnow.com鏡面果膠       
4 D9 l* s- }# H4 L* S# i% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
7 i; u& ^0 ~& x1 x公仔箱論壇       
7 U" y8 [: H5 V& i5 v+ x【做　法】3 }8 L/ c4 {4 ^8 Q, u
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
# B" l# W4 C' ~% c/ c/ r2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
! s4 \3 y7 X, M) Q' B# @5 S3 Rtvb now,tvbnow,bttvb3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。tvb now,tvbnow,bttvb6 f/ h  B  \* u4 ^- p! D+ x
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

$ Z. _! J& q7 q6 `1 k# c2 p/ J5 d公仔箱論壇草莓蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb1 l( _9 S  W- q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w$ m& c: \# h* h" ?- R
全蛋         . k5 J. F% R: {: S0 Y6 P# H
206公克
% D) \' j& K6 m) _6 a; bos.tvboxnow.com細砂糖         " G0 v$ g/ |  J) j0 R
72公克
1 {1 X% T" i- C1 u  {) Y! I2 Ros.tvboxnow.com麥芽糖        
$ [9 y* y& T5 j% [4 z% t2 W/ {! y3 Zos.tvboxnow.com10公克os.tvboxnow.com" u  K! D4 K# H* M( I
蜂蜜        
( B# O+ [" v* T1 G% {4 P公仔箱論壇21公克- y% W+ h1 T5 C2 P3 h  ?) v/ M- O
鹽        
& F9 [# Z% T. ~9 c- W6 {- b1公克os.tvboxnow.com+ D& }  r+ n; U, o
高筋麵粉         公仔箱論壇/ `9 j4 c- O( C, i/ K
34公克
* U% L2 [) C* ^; j# t/ W公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇& r* _( a, v8 D4 W" H
69公克公仔箱論壇' `' H& A2 ~* i* M; \, N7 @* z* T+ D
乳化劑        
6 [$ R* I. ?/ ?- o& ^# p10公克公仔箱論壇- P( p. }2 s! r9 Z, m# V2 i
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb: w# @' F, ~9 C7 f$ G4 ~* P- {
39公克+ o6 n% A  M: D) D5 ~6 c; ]5 k* ?) `
沙拉油        
4 ?$ @6 S8 L2 h9 ^- M& Mtvb now,tvbnow,bttvb39公克
/ s( Q; p7 A- W  Y1 j( V) m草莓泥        
3 s( O% B2 O. Z7 C' f% k& u1 g1 D- [  {os.tvboxnow.com39公克
) z% @* B7 Z# n7 ~& Ytvb now,tvbnow,bttvb草莓         2 L! E1 ~3 @* W/ u3 E
15顆os.tvboxnow.com9 \: [6 D8 {0 a$ [8 M+ G  d) V. a
       
2 _+ z! Y/ X9 ]& f【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O- h( Z8 k: \. ~; ]6 n3 M6 r6 J6 o
1         準備一個8吋的活動模。
% O& `% q; S2 h' x+ p2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 B; a1 Q! u; b
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。os.tvboxnow.com* D( {+ K3 k5 ]9 o
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。tvb now,tvbnow,bttvb) w5 q' U# P; B; D
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。公仔箱論壇  O% R3 I7 v8 i; r3 J
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
% h3 F4 n: x# u& u% \' ^7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。# \8 K1 K1 f  Z
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
+ T) g7 @" S$ |$ W2 Htvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
* D  k. E$ V) r+ {份量：8吋1個

BeiDouChef

) ^' h7 S9 M/ G# G皇家巧克力蛋糕公仔箱論壇! U5 v, ~( w1 C/ u* c( A+ R
【材　料】
- q4 e6 W9 K( {4 \( ?  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
: G0 B1 O( e6 a, K. K全蛋        8 Q/ z7 W2 w8 j% Y
4個os.tvboxnow.com$ g& ~5 V! g# w6 J
細砂糖        
) O1 V: m5 B) @9 n. c' v0 Rtvb now,tvbnow,bttvb90公克
. o6 r6 e- L( I; C; A2 _) Utvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
. Q3 O* L. ?) [1 ?os.tvboxnow.com72公克( q3 |) e$ i4 f, z! t3 E2 k2 v# F4 u6 U
可可粉         os.tvboxnow.com- \9 N/ v  J8 f  A  k
15公克6 ~: z( a; G2 J* C
蘇打粉        
$ t9 _( M, R- mtvb now,tvbnow,bttvb1.5公克9 E& R9 t7 q, R' y4 J6 O
牛奶         公仔箱論壇5 m! [: Q  o& q
35公克公仔箱論壇2 V. _7 Y9 ^- t
沙拉油        
- v5 Q2 G# A  \  X+ t6 [25公克公仔箱論壇! }, H% @+ i" R
夾餡：, Q8 U; B4 A2 ?9 [/ U# Z" X5 }
奶油霜       
9 X' U. S! a; N; x$ ]公仔箱論壇280公克( Z. F  Z3 |* J
裝飾：公仔箱論壇8 \2 ~5 F. t! @* ~2 X& n' L
黑巧克力        公仔箱論壇9 M" q; \0 Y% }$ S- S; |% E1 c6 }
150公克
. J/ K; i$ R. Y6 r1 S動物性鮮奶油         os.tvboxnow.com0 I7 c: j/ `6 A8 ^5 b" u$ G  _
120公克
! T1 u6 `$ i1 n8 f) @  ftvb now,tvbnow,bttvb       
0 d( n$ G1 ~4 w7 a/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% F! ]* @2 P# s
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。os.tvboxnow.com- ?' i. M0 c- D5 ]6 Q1 c8 n
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
2 P9 y7 K: h4 w5 @公仔箱論壇3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。8 @6 v7 q. o0 D* I$ F
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

8 l% }$ B# K) [3 t; V2 R
金字塔蛋糕公仔箱論壇* C/ a; Q7 D6 f) P8 i2 J8 P
【材　料】
6 Z6 u) Y# H4 n' gA.沙拉油        
& i1 b: Z; M3 H/ P9 a, Y+ V2 B59公克
5 u1 d, T. A9 Z# r$ V4 _% ]5 x　可可粉         ; h; }2 U" E* w, ~/ o) [
44公克
8 E# Y+ ?/ `; |: }  b2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋         公仔箱論壇& B) B( e% s( s; k- k4 H2 l
622公克
0 m; L2 T, U( A- {* i　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K; K) V9 r2 j) r
30公克
& h3 i, i( s6 V1 M6 d( qtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
# C8 `  X" Q, P) j* A! T: e- Vtvb now,tvbnow,bttvb504公克os.tvboxnow.com  \0 z$ |4 v3 G, l! N7 B
C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, ]8 l  E' Q( l/ {5 f
297公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }+ }8 Z6 r5 |
　小蘇打        
9 g( G0 P/ Z1 Z8 o公仔箱論壇3公克tvb now,tvbnow,bttvb1 k0 N& A$ j$ V, I' a
D.奶水         ) j7 X- b' r/ L8 I9 y
77公克公仔箱論壇9 @: O: B6 b7 {( R% w3 K/ D. a
　奶油霜         公仔箱論壇' L/ I; I$ }% |' O( E$ P
100公克& Y/ I1 M$ G3 S( h& d3 e& p
　巧克力淋醬         tvb now,tvbnow,bttvb3 j3 W! V, @7 s4 ^2 o0 T
200公克
0 E, N3 g5 X: |0 R$ y! j　裝飾用巧克力片        
5 L4 [/ z. ]9 [3 i& z- `公仔箱論壇10片
( i* u7 X* b: g. @4 o       
. J' f3 B' h4 I1 s: ?3 N3 X* ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; h" W4 {3 T4 j1 Htvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
4 v3 @3 P2 ^( |. }3 w; J, v( W' ]tvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。公仔箱論壇  F9 ]% ]/ y) m/ }) l6 v0 ]
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P9 H1 V8 |8 a3 E
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
0 C9 P* W$ c9 H' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g  b. B) q4 X8 v  L' X, f3 j
聖誕樹蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' {! w* `# B' _2 D3 [
【材　料】
' g+ v! G/ }; ?) W% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：7 v4 C/ M. |8 W
低筋麵粉       
" y$ p3 c9 V  q6 Vos.tvboxnow.com72公克os.tvboxnow.com0 L3 H; I* Z, {" f/ S
可可粉         公仔箱論壇. A" o9 l3 G! s5 A- X9 J# D3 T
15公克, H: w& q* m* `8 `
蘇打粉        
7 l3 M; z2 i9 O1.5公克tvb now,tvbnow,bttvb4 g. m; ~# Z+ H6 K7 z( _, V
全蛋        
' s# M- G+ M8 {, H8 H. x4個os.tvboxnow.com, Z* t5 U* I. C8 {
細砂糖         9 j; f2 R* S0 I. }  t' n+ G- X, I
90公克公仔箱論壇* o6 e* P5 v0 _  ^: z5 R
牛奶        
- T# d, \% l) O3 J& e3 Utvb now,tvbnow,bttvb35公克
8 _0 B& c# t; \4 ~" M% q0 X沙拉油        
3 I* C. G- f: X- Z公仔箱論壇25公克公仔箱論壇( W7 f2 L5 I/ L0 L
奶油霜：6 `# Z/ i, ^- ?$ n& V
白油       
9 `; \% u- G0 U# k* n60公克* \# q( m- \: u5 ]1 y1 f
奶油        
8 ?$ m8 X* o0 d: H公仔箱論壇100公克
2 w# s5 `4 g' P; ?2 G9 p3 a1 i- b; Y果糖        
+ ]% Z5 H: z$ u) z120公克
: E- }# X/ M5 y% j$ S  ~os.tvboxnow.com木紋：6 I0 ]/ i3 s* z
白巧克力       
: A* z6 Y( P- c" m* h150公克
0 U& b, K3 u1 g- S8 V' E沙拉油         + @  a2 }9 Z: S6 A" R. c( E( b
50公克
; K3 ~+ t) z- H  S! g. P' X. o, m0 Kos.tvboxnow.com木紋轉印紙        
* L4 r; H; {- l4 Pos.tvboxnow.com2張公仔箱論壇7 ?: H& Z3 L+ A) s, E& ]
內餡：
$ w/ \( d+ U; w2 e8 Ltvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃       
. K8 j6 e0 Z: K. [8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
) d8 Q  g0 a. R- r' @        1 m% C' h, v/ }1 {
【做　法】公仔箱論壇' y- C! Y& `5 i6 R- q
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇5 z7 u+ v! z" e* m0 W' [
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。公仔箱論壇. T" _$ b- ?# p; p. n
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。公仔箱論壇) V# l9 u- k4 D( u8 r9 I+ A$ U8 P! e
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
- Z! r' o. k: _7 B) x2 F- x% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。+ @0 L% }( K5 S6 b. y
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 i' J4 q0 t# R/ G7 h5 F" t
原味乳酪蛋糕* y2 P4 j) a: T0 ^+ J6 P
【材　料】os.tvboxnow.com8 O. o5 m) ?8 t8 I" J% Q" A, \
A.奶油乳酪         os.tvboxnow.com; @2 i1 ]2 ?5 _' c0 c, ]6 s
400公克
/ D6 d$ g( y& u　奶油        
6 H& b4 g( Z* ?4 b8 b4 t% L* u" |os.tvboxnow.com20公克
2 w3 ~/ E: F) I) T& D, L0 b5 Z+ O# j3 ltvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         公仔箱論壇) T0 z6 F- V( p% C
60公克
2 T; z3 j  T3 kos.tvboxnow.com　鮮奶油         5 {# G/ R9 {- @5 |
50公克
8 R1 h" M' p9 `/ h  N. h　檸檬汁         os.tvboxnow.com3 v! T: [+ y; [0 ~8 G
30公克7 c5 f( ]+ P7 _# k
B.蛋白        
" a4 I2 i! |5 K$ o9 ~120公克
6 ?' \* p& z8 w8 u; g# k　細砂糖        
$ }3 A9 g# h: k& {) O) l# s4 d& {" s公仔箱論壇90公克
" x) g7 c/ w0 d* N  b6 eos.tvboxnow.com　塔塔粉        
% T: Y; S2 {' z/ J/ ]" B& U5公克
, ?7 V/ u6 e" pC.戚風蛋糕        
7 A/ b  e/ k" Q# ]tvb now,tvbnow,bttvb1片6 y& t6 n! b7 z& o% l0 ?( a5 n
【調味料】公仔箱論壇# S" P. K" ?! x4 G: a" J  ~
打發鮮奶油        
) A7 p" ~* d& Q# M, S- s適量4 U: g3 i& r) d. j9 k1 Q$ x* E' a
糖漬紅櫻桃        
) R) p0 b; a. R; @/ k+ w公仔箱論壇12粒
+ T, w0 w8 @/ z公仔箱論壇       
, N: s# H- n- ]% @% {公仔箱論壇【做　法】4 J: o$ R& {( j# T4 ]' p3 R" a
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。公仔箱論壇& j% c. \2 e0 i3 `' l
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
" S. L& S1 H; D2 L5 O9 E3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。os.tvboxnow.com: n: p% I; D9 x3 t+ a) r- g3 z( ^
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb0 N3 c- f$ J& a9 q0 O% ]
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

& z& ~' g5 I2 n% G草莓蛋糕
5 ~) U1 z! n& F; Z& h# k5 hos.tvboxnow.com【材　料】
/ @: Y3 ?8 }+ T) OA.低筋麵粉         公仔箱論壇# X3 M% @8 Q* H+ f% j; l
90公克公仔箱論壇5 J5 [. c8 J! V* Z
　玉米粉        
& G, m: n8 s) A15公克os.tvboxnow.com1 L3 S; p1 R8 i3 ?, Z. R
　泡打粉         - ?# q6 Z% {8 Q" r
3克
) `' W& U" M* n4 y. [# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R" ]# K# L+ l8 j& l
60公克
9 v. m9 U) \! T, {; [: @5 ]% `os.tvboxnow.com　沙拉油        
, R* i/ _3 L4 m) A$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克* k* j6 t# D$ F* |) G
　蛋黃        
& [- Q. b( V/ {: G/ T' i  ntvb now,tvbnow,bttvb100公克
6 J2 y4 a9 v+ a: m; ]　香草精        
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1 `! `, _8 M! E# S/ pB.蛋白        
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　細砂糖        
+ _& A: H: [6 ^0 y& \100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ A/ ~0 X+ k2 r7 j5 d* ]
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ x- v. ~8 f# ]+ Y/ u$ N3 D. T) j0 a
10公克
, j0 D1 h0 v* A# g  \【調味料】% [, O' m9 @+ A1 O: W" i% K
草莓        
6 D4 |1 ]' X6 R6 s, Q% j, d; oos.tvboxnow.com400公克公仔箱論壇) o* K7 X5 h+ X; ~( z0 K+ g4 O
打發鮮奶油        
& m8 O! B$ x" b% L! f$ k. ?os.tvboxnow.com300公克tvb now,tvbnow,bttvb0 l# ~" f: d' d" |. S/ o6 b
巧克力米        
; j$ y+ H; {2 f0 H& u- Q+ q2 \7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
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【做　法】1 K6 r7 e  _8 ~( c7 Q8 x* h
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
4 a; _- k, L1 v2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。公仔箱論壇9 n) E' X7 R) u. Z: ]2 H! p; j
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ H' b) T( H2 g, J( }
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
5 u/ c  v' I( U, J  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
1 i# R" X* v; z4 T" }2 O+ c6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。os.tvboxnow.com6 q" p; t1 z) O9 }
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

# I9 M( N2 ^' [+ k) m5 N藍莓起司蛋糕
; X6 F0 t. d" S  L  L6 ?! t5 b/ sos.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇3 H3 }+ {" n! Q9 G  Y1 E3 B
A.奶油乳酪        
! C" p: h4 ]4 L( W! S3 ]! L公仔箱論壇480公克
& S* i# Z( ~( Q! ]　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J6 Z6 v3 }2 u/ W% `
80公克
% H* Z) L  m+ B* U* J! o  E) qos.tvboxnow.com　玉米粉         os.tvboxnow.com% X9 ^) `( X& G
30公克os.tvboxnow.com3 ?  X4 k7 |2 j- o7 ?+ K
　全蛋        
1 ?% |5 J4 N6 ~9 x; b公仔箱論壇80公克
6 g$ Z1 H3 l$ C' r8 K' d+ a公仔箱論壇　鮮奶油         7 Z5 e5 o4 I: }
45公克. a" s: t' g1 C9 q+ n: s8 y
　檸檬汁         公仔箱論壇5 L6 @* P" b3 f7 J
20公克公仔箱論壇. U' h/ P6 P+ S, a& ^; R
B.藍莓醬        
' }. ]/ d8 S5 ~9 s公仔箱論壇5公克
3 `" t. @4 }2 n) U# }- qC.戚風蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u; O4 b: E2 F2 F" O: ]
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        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d! R1 X# \7 A- T
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?: R: E; P/ V5 s' R9 K- W
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~3 V; ?. j- Z2 g% k
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。3 W; Z6 f. r6 F  v( J0 f" x1 {' v
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
; v) R0 Y5 t4 b* d8 J. a' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
8 K2 l8 @: Z- L/ Q公仔箱論壇5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。