BeiDouChef

& C1 T; d! u) E( V2 u虎皮蛋糕卷8 c' b6 N, d! F$ P' Q6 Z! f
【材　料】
" G1 H) W' Q) Q" SＡ.細砂糖        
, n! [- w9 O" y; O# k! T2 g% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克
0 u- q1 W% D0 B6 {; I; W: d2 a公仔箱論壇　奶水         公仔箱論壇/ R/ `' n( \7 j
250㏄+ Z% I, V: R# y7 k0 b5 d/ h
　鹽        
9 h% R9 v' n% M& Z# d9 V8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克
8 q. N6 Y- ]$ b7 ]8 B8 c7 _: s　沙拉油        
; c: T% t; Q/ ?0 U  F8 i. F, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
% D! k( N8 n  T0 `# r5 Ios.tvboxnow.com　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb  M3 r! Y, F' e
180公克' O2 t; k: G: [
Ｂ.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 X# M& T, L& d6 u9 Z3 X# I
360公克
; f7 L4 [+ t6 K; R- mos.tvboxnow.com　泡打粉         os.tvboxnow.com+ b" m" g0 _- w' j2 [& d) `% t! z" f- q
15公克
) }2 R6 l  m0 c3 t  Dos.tvboxnow.comＣ.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d' d( ?$ s/ z- [
360公克
* [( }5 Z( a/ D8 l# Y  `6 d  e" {, Mos.tvboxnow.com　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. p+ `2 y! A$ \! U1 Y, j
286公克
: p# p1 Z7 U6 |9 H5 Vos.tvboxnow.com　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb, t$ V4 E: j; U) V
2公克os.tvboxnow.com; D  E% e: e$ h
D.糖粉        
: t3 W* X  E3 D7 j3 b  x185公克
2 U  G. H* s6 Q% k2 S* \' oos.tvboxnow.com　蛋黃         公仔箱論壇- `" `' J+ u# ^
470公克公仔箱論壇6 s. i. Z- `; \  L: [- v
E.玉米粉        
0 R0 p# M, t$ f4 A% X9 ]95公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S( ^& a8 m0 o' Y9 K
       
8 f& s7 W( e8 X; [5 I+ C% C【做　法】1 w5 W% V- Z0 y# f. k" }
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。( p6 U' Z! ~9 `8 a" z8 i$ h* ^
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^( ^" M! s/ v8 u& s
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
/ K& ^7 D( Z; X" i; D% ^: sos.tvboxnow.com4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb- S& j0 P1 r( ]- z: S6 [: L: t
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。公仔箱論壇% @+ T" r& e' b1 ^5 H
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
' _; F; x' q1 o0 V公仔箱論壇7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb. P* ~; }' K* q/ B" {. v: m6 L
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
$ Q+ [, F) r5 D6 k$ Q' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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% J. Y- d1 ~+ I; m' X, p7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩卡起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O" m/ y- {! _# s
【材　料】
$ b; T3 [4 N* c9 `1 V公仔箱論壇奶油起司        
9 ?5 [% ]7 y7 G2 T3 o4 c. _os.tvboxnow.com500公克tvb now,tvbnow,bttvb' w4 f( M3 y: l
動物性鮮奶油        
1 y2 R4 l! J; i) g# s: ~100公克公仔箱論壇+ ~9 S) W1 {/ ^/ c4 }. _: t3 S
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb# ]  `$ N1 W- w2 Q
4個, a. ?& T4 W7 d+ s" A6 z
玉米粉        
  d+ d+ h# h& N* q, Q9 i; K2 b. ^os.tvboxnow.com15公克
7 d; o* U7 {5 w+ o' Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
+ ]2 x- U7 R! z' {4 m# Jtvb now,tvbnow,bttvb4個
, f) M- `# d" _# m公仔箱論壇細砂糖         os.tvboxnow.com8 L0 I$ ^8 X# V  d' A
110公克
6 ~" x# R8 b/ j+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力        
9 R1 G- c. ~$ p! Y2 Ntvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 H& y; g4 Y+ J: v7 ]& }9 ^; q$ {( P, \
即溶咖啡粉         公仔箱論壇* j: l, n) H0 r) c7 U. A6 Z' a
10公克tvb now,tvbnow,bttvb, {3 m6 A4 Y2 w5 G
KAHLUA咖啡酒        
) k: K: c! b: [8 y$ [+ j25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L: g; i& x. e& g/ ?1 e' |9 ?$ m
底層餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t6 l/ v8 V  y2 D" V9 z
適量- v, W+ @- f' C' }" p; l
核桃碎         os.tvboxnow.com, i4 K+ _) b! R' b/ T* N) ]' A7 k" \
適量$ o/ L! L8 s+ O: @
        * b1 {/ Z& L2 D
【做　法】
8 p: L' S2 Y, L8 w% ~# S' B3 B1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。公仔箱論壇0 I3 G: P: ]# F8 n/ C% c: n
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。公仔箱論壇9 t( @% V! J: M# [
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 s+ Z- z' j: E5 u' H7 S( w# A6 l4 a
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇5 A# _. L  C" k4 d
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。os.tvboxnow.com/ I9 K, R! w; c% V
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
5 I: l9 x& v; r【備　註】
2 b8 k" Y& A# u$ L. m; \6 \份量：9吋蛋糕1份: w1 O: C5 }& c. O1 M- Y) V
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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os.tvboxnow.com. q) z" O1 `. M) b% x3 {2 n" x
海綿蛋糕
! T; z- ?3 _3 i; y1 E【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 r* e9 e- V: c3 n$ R7 ]: z
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t) N6 O& V$ ~% ]+ y9 {9 n& x
5個
+ T+ V7 }, o$ J$ \3 w細砂糖        
* k  F2 T" j% ]. i( S1 o: d, {' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
6 M% A) x9 @# R, ]5 N/ Uos.tvboxnow.com低筋麵粉         公仔箱論壇4 S0 y% o/ H; Z4 D2 n: `
100公克
  a3 ^' x$ V! a8 F& e沙拉油         4 H5 S! z7 h& \4 v8 ^
30公克os.tvboxnow.com) S% d$ g0 R1 T7 z- z# m
牛奶         公仔箱論壇3 z2 U  v" U2 k9 M1 t- O
30公克
) f- B% l& l# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k  C: V2 W' x7 `
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ o; O9 l. r9 [  O  ]+ k
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
# |7 K0 n0 h) f% @6 t/ Z  W2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
; r, E& _2 D: r8 f+ j. Y公仔箱論壇3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
& `/ a  z/ {8 r& ]4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
) X/ g# m5 f. l* E6 l0 O6 ~, D公仔箱論壇5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
2 S% h1 h2 e* g! Z# G' z7 ?$ d5 v公仔箱論壇6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
$ n& n- q+ J2 ?/ V; @# R7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
; }4 t2 T; [5 |) R/ C0 V  ~公仔箱論壇【備　註】
' H* f, L; c( W% Q3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋蛋糕1份

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, l  l5 g7 `$ E7 b: {tvb now,tvbnow,bttvb重乳酪起司蛋糕
2 B. E8 ?$ D4 sos.tvboxnow.com【材　料】
$ G/ n( O* B' p. z$ H奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }  z: U" z* ^+ m1 Y$ D7 i6 t8 `" l
750公克0 h; q3 i6 n# T- `
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! J8 ?+ Y* \( @: @" z# {
160公克% v+ R) I* g  _7 i1 f$ I
蛋黃        
; p1 o7 ]( I8 }) h+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
3 W9 c' n" |# r  uos.tvboxnow.com蛋白        
- @0 j0 m6 L" z  g2 m: btvb now,tvbnow,bttvb4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q5 t& j% F9 V5 h3 A  [* W
香草海綿蛋糕        
% L. |& h8 n) }, u3 q4 d0 U0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋1片
5 Y3 Y9 [4 w5 g8 s4 I# n        % |/ h# U' q: A
【做　法】( h3 n0 b* L* ]# W: v& k" v( |
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
* o0 ]4 \2 k+ L' i+ ctvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
# x8 w$ {+ Q4 X2 g8 @3 e' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
: F" ~: y1 S, {- D0 _' |- ~tvb now,tvbnow,bttvb4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \; T6 u+ @$ U8 f2 W
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
. Y3 p8 r/ A& ^& K7 Aos.tvboxnow.com6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。os.tvboxnow.com4 q0 O+ H3 L( T
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 P; a6 F* k$ x! y+ u
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
( k" E; {( R1 z+ u: R【備　註】
. u+ [) P0 o9 M6 t2 f公仔箱論壇份量：8吋蛋糕 1份

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os.tvboxnow.com3 H3 R% C8 i5 Q, z! ~: y9 v: l
日式蒸烤乳酪蛋糕
5 `4 N; T) L5 |- ~' J+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) m9 }' M# H1 j5 n; f: y: @tvb now,tvbnow,bttvbA.奶油起司        
: l4 @+ y" [0 U, t7 Etvb now,tvbnow,bttvb500公克tvb now,tvbnow,bttvb/ U+ E6 X, X1 Z- Y# M5 i; z+ t
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a1 i$ b* G7 E+ [' [
85公克
9 c* V  ]" ]* b' i+ v. DB.奶油         1 O3 X' L, P) i% u5 W
30公克
, v2 H  a  B, z% V　蛋黃         5 j  ?/ I3 J* J
80公克os.tvboxnow.com0 k2 P3 |* l) {( c; A3 m
C.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb. @0 L& S( j/ [' D7 V6 G
160公克% n& S, q7 |6 N& V1 a/ P' g
　細砂糖        
7 E& O* O+ }" M8 c' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
& Y/ H/ N) R- vtvb now,tvbnow,bttvb       
% |( S! e  }- q% vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, [9 F: e8 G( M; Y% {0 sos.tvboxnow.com1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
) w+ e: k6 D) Y; }8 G2 P( `& h5 q2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
5 A3 M( H: W' etvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
2 C7 P% f9 A1 x# e: J- @4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。" E, W0 w  h7 r5 \- b
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
$ J0 s7 a% q% X9 Oos.tvboxnow.com6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x' R, o7 y) m: Y
胚芽乳酪蛋糕
' `8 V: ^# L* U, T【材　料】os.tvboxnow.com7 O, a% e' O+ x0 Z; L+ d0 a) n: s
底層派皮：
: V/ [  u0 b9 i! p. L3 M9 b# xos.tvboxnow.com糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb5 r( K& \% w4 l8 A
10公克
" K  B7 b; J6 u消化餅乾         公仔箱論壇* S# ~8 `5 `2 [' }& z0 r
150公克tvb now,tvbnow,bttvb  Y$ o& o8 @3 B" W- A0 ~
奶油         os.tvboxnow.com; I2 o9 r1 h3 n
30公克
1 `) t5 B# W: }5 K* I6 D  F0 O公仔箱論壇牛奶         / j* t, ^+ i! j; _: k. I
15公克& m, f5 P7 e: v- N- d" D4 F
蛋糕體：
7 V5 C3 n6 h* a# W9 j; {胚芽       
( l" a/ u8 G' a" F5 v; l30公克公仔箱論壇4 L- y$ I: y! U& }
動物性鮮奶油        
. p/ a3 D; g8 n, P31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M" W2 ?, q* r2 P) C
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb; ?" T- z6 j3 X, O$ J
314公克, m3 E) e3 H: ]) h! `/ [
細砂糖         2 S2 {' f- h* L: x, G8 y( M. R
63公克公仔箱論壇7 E* g( \$ m' P
全蛋        
/ z" Q: ~$ v  n; M8 Y* atvb now,tvbnow,bttvb35公克
3 S% @8 r  V5 F; {os.tvboxnow.com玉米粉        
2 z% o5 O# r9 }4 k& L* e3 qtvb now,tvbnow,bttvb25公克
! U$ m! @6 R$ t4 B; |" O& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
( h/ A/ z& x' r2 i( I126公克
, X, g+ c* k& I/ X( S) O! T        tvb now,tvbnow,bttvb5 l7 y, U9 |$ v9 }6 K8 g
【做　法】os.tvboxnow.com! o5 b, m; T7 ^
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。8 }, Z9 f; g. e+ n( r1 a
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
& G- t! Q0 i: V! D: Vos.tvboxnow.com3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
- @7 e5 a; V$ Z5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
1 u. o" P1 F* }% j7 n2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
% B( K3 Y5 O% Wtvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
4 B, w, m; S2 G$ _$ Nos.tvboxnow.com7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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& ^# B1 `# H; j, S/ p2 Cos.tvboxnow.com大理石乳酪蛋糕公仔箱論壇* R6 i0 t0 x; T* \9 x: H" X2 c3 N& r
【材　料】
; _4 K; A' X% x) Q0 }8 y6 V, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
6 j2 E) z9 x1 c6 K糖粉        公仔箱論壇8 h0 y9 L5 p: R( R- M0 \  ~
10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 @# Q& w8 \. D& N
消化餅乾        
' M! Z$ ^' `4 u150公克$ G! y, ~3 r! G* p7 _
奶油        
& K, x. i. I4 a7 R30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 u4 r) G( r/ A" q
牛奶        
- e+ b0 X7 W  u: i15公克
  T9 r$ s2 N8 ]# J2 I; A蛋糕體：: b# f1 o! d# c7 `1 N' G  P
牛奶        公仔箱論壇! ]1 H) b9 F# I
126公克公仔箱論壇, n. G. F8 @& o0 z! b  m" {4 y! Z
動物性鮮奶油         & z( j$ m+ C+ b! v6 A" M
31公克) H5 C( \8 y* {, Q3 F% |3 ]
奶油起司        
3 R  I6 z+ N3 E; |" _; S. sos.tvboxnow.com314公克
8 ~; G; _7 L  T' {; e! Tos.tvboxnow.com細砂糖        
1 ]/ i, y7 F8 ?: ios.tvboxnow.com63公克
& C5 \) L2 o, ]/ W  f- V1 t公仔箱論壇全蛋         公仔箱論壇; {$ {* o* M& Y2 ^8 s
35公克公仔箱論壇, i7 k( C5 n) Z+ U* T3 u; k
玉米粉        
' E  T2 e7 t) _; s2 ~6 Jos.tvboxnow.com25公克- b2 X! z  Z9 P
裝飾：1 Q6 H9 ^; v$ i' m3 y& T# V- V
巧克力        公仔箱論壇( c5 ]4 L" M: L& ^: S' w. t
適量tvb now,tvbnow,bttvb6 J. r$ y0 c# |7 I
       
2 x9 o/ ^( j& Sos.tvboxnow.com【做　法】os.tvboxnow.com+ t1 @! V) S" p7 d
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]* J* S+ a' V( T6 [! \' O
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。0 m) s) X( ?6 o$ y1 l$ h
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
' n4 ^6 O& r1 l2 R9 X( V% etvb now,tvbnow,bttvb4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。os.tvboxnow.com# @& W# c6 q  n( y# {
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
1 X2 @# w  M  C0 t8 oos.tvboxnow.com6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。公仔箱論壇* l* g- b% c( ~
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

: T; S* \% V$ \9 b$ }
起士蛋糕
# Y* Z$ F" J# [- @公仔箱論壇【材　料】os.tvboxnow.com: e( G1 z: j* U, J. A) y# {& z
A.奶油起士         公仔箱論壇9 s( D2 ^+ \- X9 [
340公克os.tvboxnow.com' r% H! `' Z1 G, w- S: h8 v
　玉米粉        
" H; I# W, }' d, c+ j9 l* h( x1 |1 i0 [# ]os.tvboxnow.com20公克  n& P9 I- O6 \- J7 g+ q- t0 |
　細砂糖        
0 `, O1 P: O: S" h4 t+ U5 Gtvb now,tvbnow,bttvb25公克. j- O1 b9 u4 r: a4 H8 W5 {
　蛋黃        
) B6 e2 K4 G% }+ X* V40公克
) A) n! w7 A' l9 C* ^公仔箱論壇　動物性鮮奶油        
! k+ O3 I, z% M2 ]" qtvb now,tvbnow,bttvb25公克
1 j& D  t( z' ]; P( M4 h* ftvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白        
" L7 G- [" R  U( u) ~' Rtvb now,tvbnow,bttvb80公克
. W! a1 A+ V; M  n* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
- R9 G+ R9 S( M9 U, v2 L/ N- W60公克
3 \7 l2 n% l5 B; ?　塔塔粉         公仔箱論壇4 V1 k6 |* i' a" W1 M
10公克公仔箱論壇# y! N& k' @/ y  Y  [9 S' `
裝飾：
4 P/ l* r+ f' }; Xos.tvboxnow.com鏡面果膠        公仔箱論壇0 [5 F6 d/ s. }) X+ O7 b: i' B
適量
- [7 l* k8 E( {& d( s2 Pos.tvboxnow.com        os.tvboxnow.com$ a$ @/ N; a: d2 Q
【做　法】
' Y5 L6 c# n# j1 \1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。+ R9 w$ C6 L/ k+ G% o
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。公仔箱論壇3 Q2 J1 u" g: a2 h" F
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。公仔箱論壇( y4 @) a' m* ^8 l; Y( h6 d" [
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

" t* T5 F9 k6 ros.tvboxnow.com草莓蜂蜜蛋糕
. e" @% C- R& a( i6 B【材　料】公仔箱論壇2 l8 m& k5 k9 ]
全蛋        
: x4 C. C7 w% h. dtvb now,tvbnow,bttvb206公克* n' H" n: W% c% P8 ~6 e
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l& y" D, M0 |2 [; J3 D* P
72公克
; ]5 b8 V  h9 ]tvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 G: s( }0 R5 E8 x8 [. n/ y( i
10公克
, t" H5 n: S- d+ T6 n. l. E* M0 r3 t蜂蜜         公仔箱論壇$ E$ U# ~. i) c: n: X8 q
21公克tvb now,tvbnow,bttvb/ @- ~4 f6 J- C# @. N
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I0 N) C! P. A$ @% H8 C
1公克
4 o5 d* y; o1 o! P  E. Y. ^% Q公仔箱論壇高筋麵粉        
2 }* A/ d( Z- a2 g. G公仔箱論壇34公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `2 H! b4 k+ P; B" c
低筋麵粉         公仔箱論壇8 J0 G+ _1 L; E/ t! |7 G! b9 d
69公克
& u& E0 J. m9 K, d. ^: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑         - R! g! z& n8 V9 @9 ]% q( v7 n( q
10公克公仔箱論壇1 S3 I3 y" a; q4 J; d
奶水        
' ^3 f" |  B" d39公克
0 y6 y3 a/ n0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
( J0 c" @3 n, ?: W9 z, \0 ?39公克
9 v# s* i1 A& g# q草莓泥        
. ?! b0 @7 ~+ t3 Pos.tvboxnow.com39公克, t. q/ e& O# \" s# E5 Z
草莓        
/ j$ ~3 w. H% @os.tvboxnow.com15顆
& z. H% b: P/ F2 x! L) Y& s        / K& `2 p( S7 D
【做　法】os.tvboxnow.com* J0 m' v9 O) c/ f$ T2 S
1         準備一個8吋的活動模。os.tvboxnow.com* V+ g! H; l+ @; c8 l
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e+ F' h% P% r! j$ }4 V
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。; E4 m1 B# g. R7 f
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
# v+ w  y+ r" l: ^8 L2 [公仔箱論壇5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
, i# ^$ o3 H% C' Z公仔箱論壇6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p* I+ k8 ?3 S  Y
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
) O, P, B) I7 Y+ \+ O( d; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
' ?7 k  H5 |/ B; T【備　註】
8 u8 z. r! ]9 U& b; @9 L5 O公仔箱論壇份量：8吋1個

BeiDouChef

$ R  ?9 f; \! ?+ y, M7 I皇家巧克力蛋糕, n( r  r: o& l; m0 A
【材　料】
# e' v  \9 `  |5 b) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T( e9 u/ f0 ^; M# ~/ m; {0 X
全蛋       
% _5 k# {1 h# o% ros.tvboxnow.com4個tvb now,tvbnow,bttvb6 ?1 r9 L7 c% {  Y8 r* d- K' W+ |0 F2 B
細砂糖         公仔箱論壇; [. Z. z( N: m) g3 a( Q
90公克
0 i) ?) P* J4 m3 @! X8 l- U低筋麵粉         0 n. b1 ]% i+ K; X8 I  C6 @* N) ^
72公克
: f' h- l( a4 ~2 z% C$ W/ |公仔箱論壇可可粉         * M  Z& z9 v6 Y& [, g+ e" d, G
15公克
. x; @) I1 n7 ^) E# L$ V2 |' p) b5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb' v5 e4 m3 q- m& _7 z
1.5公克
6 \  n- h0 f5 W7 I: V牛奶        
4 b3 N! q0 T. G' W0 ]1 i! ?' f公仔箱論壇35公克tvb now,tvbnow,bttvb  _; I5 Z9 j/ C
沙拉油         公仔箱論壇7 O9 u6 `5 S! Z2 D' p9 D
25公克
. k( [: S/ l, P% o* p% J5 Q公仔箱論壇夾餡：公仔箱論壇$ i0 D2 b4 @8 ~4 E
奶油霜       
& d/ {# Z9 ~4 {公仔箱論壇280公克
- n+ j$ l& ^1 z0 T2 L4 Aos.tvboxnow.com裝飾：
* C$ G. m5 F- d$ M4 @, ~黑巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb% w. G( W; _4 L8 D2 p7 R' B+ C+ P
150公克
) b) w" ^, m) l7 m! Ttvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
* s7 @, Q/ ]$ p120公克
, l! `, \  A$ r3 J4 @4 ~tvb now,tvbnow,bttvb       
1 }7 V7 {, H* Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇, I* D" l6 a1 x+ D, F. l( ~
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
- q% H0 ?$ ]! Q0 s! Q& W2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
5 k+ _1 j- N& c! Y2 H4 P公仔箱論壇3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。% C9 k( W" P7 C- h& G  ~
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# |$ f. w5 `( H0 M* R! i
金字塔蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }5 K' f% A1 [+ A6 C9 Z
【材　料】* Y2 R2 y4 s0 l8 e
A.沙拉油        
7 t2 C( ^0 U/ ?" r9 Q5 i: o59公克公仔箱論壇& d6 R& s& @5 `" P. K! {
　可可粉        
* x2 Y9 l5 V0 [1 k$ u" n, E2 U; tos.tvboxnow.com44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L8 P+ I8 |7 L! K: s
B.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E+ c" Z* f/ l" Q/ U6 t) ]
622公克
8 h3 M) {5 q& D  G5 H　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb+ [! x4 ]! R/ [0 V  L4 N
30公克" l$ d# b% K6 m
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% O1 e9 ]1 C6 K3 S' o
504公克公仔箱論壇% g2 p: N" o& L, u
C.低筋麵粉        
$ g6 |1 [" t0 v8 g- Z公仔箱論壇297公克公仔箱論壇6 r/ K# R5 T3 I
　小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p- b5 V+ P" v6 W# V2 q% h. v
3公克
1 g/ A* ?9 H& O* bD.奶水         公仔箱論壇9 F0 S( y0 {# M2 Y/ g
77公克
3 x  H: ?; F9 N! xos.tvboxnow.com　奶油霜        
" L8 V* d% ]1 i% Ctvb now,tvbnow,bttvb100公克
, @0 s3 I3 {  c, ~- Q: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　巧克力淋醬         os.tvboxnow.com9 _" T  f' s9 ^* \( f
200公克7 [/ K, @- g. H& i9 Y2 @
　裝飾用巧克力片        
! ~1 Y$ C! G( z/ Ktvb now,tvbnow,bttvb10片
7 _# f! L/ b( g1 b        tvb now,tvbnow,bttvb# o0 U( y( o" b& w( F8 w6 W( {
【做　法】
& u0 t4 v4 h  x: p$ Y* K公仔箱論壇1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。. {$ n5 \1 G- {; V' X  Y; |
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。os.tvboxnow.com# E5 n8 i( Y5 F& ^
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。公仔箱論壇& |' V9 x7 F4 {: h& J6 W
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。! R  I- D9 @- I: ]" r  R6 m. Q
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

9 ?/ P3 N$ C) D5 W: e聖誕樹蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T2 ~: }: m$ U/ F! r! C
【材　料】$ A% {$ a( a! [
蛋糕體：os.tvboxnow.com7 Y$ b8 \4 ~" |8 j' J8 Q: _
低筋麵粉        7 \: X: h, E  U/ C4 p- K3 j4 s
72公克os.tvboxnow.com# A6 u% `. ?* I
可可粉        
/ y& d$ u* R' P3 W* \4 v0 X6 J15公克
. c+ B- D! d  ]/ jtvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉        
6 W/ P; n" ]5 G2 b% f7 i# ^1.5公克
# D* O. [' w( g+ B# {% }公仔箱論壇全蛋        
5 E$ Z" f( R: @. g6 c/ s4個7 d8 L  l% f2 [
細砂糖        
6 }. P2 U$ F! F$ y  W' a* Rtvb now,tvbnow,bttvb90公克os.tvboxnow.com7 k& v" b$ D. R- \! Q! a0 q% D
牛奶        
+ Y" o7 }  J& f, w5 z8 Z& B35公克7 n1 m" y5 s/ `
沙拉油         * Z8 K8 h4 b, V5 Q* ?' d
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?  f% x( x0 Y& k
奶油霜：
3 f2 e; H' o& |; S+ |) L公仔箱論壇白油       
% P# `7 k5 i3 n: j$ ~: N: l, J' |  uos.tvboxnow.com60公克2 U5 B8 k+ [6 X& ?; E5 j9 C& C
奶油         公仔箱論壇; C/ |/ z, f$ o4 C4 d) f+ v% N
100公克
* u; @, [: t. i# Pos.tvboxnow.com果糖         tvb now,tvbnow,bttvb! ^# e0 U1 [2 N" j( d
120公克
/ Z1 \+ N$ U( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋：! B* ]. b8 c! O4 f4 y1 c
白巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb; Q  p1 M6 [$ U  g( }
150公克/ c1 p( K! |1 |: ?
沙拉油        
4 f2 g6 X& I' A- f" N; u/ _1 `! b# d公仔箱論壇50公克
, f2 p8 {" u" i* A" Y# ^+ N* Q公仔箱論壇木紋轉印紙        
% G, l9 X7 ~: s  |" K# g公仔箱論壇2張公仔箱論壇% i* p9 y% T! z" C
內餡：
) y: h  G3 |& M0 ]os.tvboxnow.com熟碎核桃        2 d5 d+ \# @, L! w5 Y
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w+ {; U, t/ Z2 l6 Y# Q
        3 u$ u- Z& v4 o) Q' p
【做　法】& p. I& ~' V/ R) R
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
( L0 ?  H" r( B" S: k/ `' ]os.tvboxnow.com2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。( |8 n0 Y5 Y, i" F: F
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
+ i/ e( r1 i$ ^9 U3 U8 B; h9 L% A4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。os.tvboxnow.com: T, g( p/ {% l4 `
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
( n, N1 Y  F" S- ?9 h6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x$ i7 r& w6 e8 x
原味乳酪蛋糕
0 m3 Q( S( O! e7 K- m3 oos.tvboxnow.com【材　料】
/ T9 {" `; r' U2 l3 z7 `os.tvboxnow.comA.奶油乳酪        
, Q* N0 ~* D$ L- h公仔箱論壇400公克os.tvboxnow.com3 L7 r  h7 f8 _. l! R. U
　奶油         os.tvboxnow.com5 J" u$ U; T1 B: T/ R
20公克公仔箱論壇2 `+ I& ]9 h" x( j! Z0 f- I/ Y
　蛋黃        
+ M" U: y  e4 H! A0 Z# Qos.tvboxnow.com60公克os.tvboxnow.com7 ^& R% N( ^  B- k; \1 E: l: Z
　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ t8 V2 n" b8 ~( A+ _* E4 u5 G
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `5 P- W, S* m( _9 Y
　檸檬汁        
# |0 ~3 K. F+ ?  S" ^. i30公克
5 p8 L/ F8 r& q. X; {' dB.蛋白        
" n' V; W: s7 p1 }) cos.tvboxnow.com120公克os.tvboxnow.com6 X& M% Q- u6 P, T) L9 A
　細砂糖         6 a- H$ ~; J% f, z
90公克公仔箱論壇6 g: l: o: c  m7 N. v5 u7 y" r
　塔塔粉        
( d9 e' T. \4 E% P7 x2 a6 n* ]( s0 P6 S5公克
) p8 j2 _% f5 K/ V% b- W公仔箱論壇C.戚風蛋糕         ( o: j5 m9 @, W8 I
1片
  ?& C, K( F! }1 f4 I7 O; w【調味料】* R7 `6 h+ K( M8 v6 x8 D7 W* G! j% j
打發鮮奶油        
. b% |7 b& Q+ d0 S! l4 d- a公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r0 x  J' D+ Z
糖漬紅櫻桃         os.tvboxnow.com/ Y1 D, U' \/ S+ I! y4 h3 b
12粒2 ^1 s# U  f( s2 e6 p/ }, v1 Y
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u0 Z) u* ?/ O: u/ ~
【做　法】
; X, R% P5 ~8 i+ m1 \$ z' _! ?公仔箱論壇1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  }) v, A2 Z! n4 ^( {  N6 t  E
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
# w2 w1 n; o4 kos.tvboxnow.com3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
# N3 u  h7 u% P  K; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
* e* U8 P0 m& ?9 R$ K1 Qtvb now,tvbnow,bttvb5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

: @" ?/ n4 `* M' n' z
草莓蛋糕
) {  D* Z' [/ l! r% `. _2 N, J公仔箱論壇【材　料】6 O, g+ J( l( q1 a6 Z9 T4 w4 T6 G5 A
A.低筋麵粉        
/ N( `; ~3 b- g& p0 i6 ?: E6 y公仔箱論壇90公克
$ }) u2 J, S7 C/ t  o　玉米粉        
9 f8 Z% N5 G$ f8 p2 P6 @os.tvboxnow.com15公克公仔箱論壇8 Q5 p  Y* f9 j8 C
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb' i4 u7 N3 q% d, @; f0 S
3克
+ F9 f/ ~, }9 d; f5 o. h公仔箱論壇　鮮奶        
1 B3 V; n; U& ?2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
7 K" W; S4 r% J! b1 ^3 j/ Stvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油        
6 R8 f$ U3 J# c& X60公克8 m) G$ Z2 _! G7 Z) ~
　蛋黃        
6 d  l; X# p+ @1 K/ S/ `$ gos.tvboxnow.com100公克
4 b! l: B) d9 b# Q1 @　香草精         * {: R. O0 e3 |
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B.蛋白           a8 f& m) |9 {! S) i8 K& z/ U
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J( c1 X4 T0 {* J! {
　細砂糖         8 `: g- b2 T) o; n8 Z- a
100公克, O$ Z$ h* W" N" P
　塔塔粉         公仔箱論壇% J1 a# J" v, T# d" Y$ ^
10公克公仔箱論壇* k; ?0 X9 j4 N3 [/ P
【調味料】
/ {  [5 }! y# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         , W$ w3 N4 K( E% z
400公克
& n) ]0 D( b1 O: i6 l. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油        
- x$ ]. \$ \1 J; qos.tvboxnow.com300公克
) ^* r( Z% `( e- P1 P; o$ n& L9 _2 b巧克力米           L- a$ c5 o6 ]; T. q0 B
適量9 [$ {7 i  \5 t5 r
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【做　法】, ?% @. w/ }7 S! V
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 E5 U: Y9 n: l* i+ [4 n5 V, f
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
* r* X: a% b5 }; k1 v  r- w+ v* i4 a3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。3 I/ C9 J: I+ }  U# S) t
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q, G6 h* F' S' ^
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
- ~0 c7 v0 v$ h) Itvb now,tvbnow,bttvb6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
3 l: F6 ~' ^5 j* i7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

5 Y. M  F$ k# L4 J4 T8 Q3 utvb now,tvbnow,bttvb藍莓起司蛋糕) }2 h* l0 x7 @1 j7 n
【材　料】os.tvboxnow.com" e  m$ M- ?' K$ l8 K" q
A.奶油乳酪         公仔箱論壇" n' t1 V5 b5 X$ n; J% `  t
480公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H) [. u3 _, j% ~! v
　細砂糖        
' l+ T/ E- r$ U# Y+ l* o公仔箱論壇80公克" z; n; k0 n2 ^/ H# ~+ z: v3 ?
　玉米粉         os.tvboxnow.com7 _+ L7 z1 q! S6 K0 G6 h; f+ y9 _& b! J
30公克
2 K1 r8 K- M8 C9 w　全蛋         os.tvboxnow.com; A) v; ~/ _) T% B' Q, _- q8 E4 y3 v
80公克os.tvboxnow.com7 c% I. ?' N+ a7 A% N
　鮮奶油         . T/ R2 i6 d) Z, I- Q) t
45公克4 x3 }1 N( I" w$ t0 V+ X
　檸檬汁         7 k- W' g  x) z  u! Z; y2 E
20公克
' Q% h+ h' D1 Qtvb now,tvbnow,bttvbB.藍莓醬        
+ g& c$ b) e  x5公克
+ U  M: E: P0 `  sos.tvboxnow.comC.戚風蛋糕         * n; I2 b! x! `* o/ e5 v$ Q* l
1片
0 D& i' X7 V& m/ P7 |6 r/ C        ! S* a' Z! h" T$ t, \
【做　法】
6 D: y( E4 k. T1 btvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
( j0 y, v  t# P4 \) F6 g! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。公仔箱論壇5 T" K+ m* v8 B! A. H" l
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。tvb now,tvbnow,bttvb& \2 a+ B) }/ ^. I+ c4 R. h0 E
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。$ j: C) }. [( H- {: K
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。