BeiDouChef

" w% r4 y3 E; l" W  A% J虎皮蛋糕卷公仔箱論壇5 v, q2 ~+ ^1 _: H# R1 M5 Z
【材　料】
! _  B5 Z3 Y4 ~' J- {; o) h' }os.tvboxnow.comＡ.細砂糖        
+ b8 u( A* V) ]; i160公克tvb now,tvbnow,bttvb6 g9 ~: O4 j$ B6 B$ b6 }- ]1 P
　奶水        
+ j% }1 [. ?; Z公仔箱論壇250㏄
. o4 m2 H, o! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽        
1 y7 d2 m$ C6 e: o' P7 ]! e6 Tos.tvboxnow.com7公克公仔箱論壇# X& e# O8 l+ Q% u# S5 H4 ]: f
　沙拉油        
" r3 Z. B) Q4 u3 @180公克4 e* J2 \7 _) @
　蛋黃        
  K3 {7 o# U. Y( S4 q3 ~2 N/ F180公克os.tvboxnow.com3 O; v- {4 g3 ?
Ｂ.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o, G, N8 O6 A, A% f2 L
360公克os.tvboxnow.com- w" s) k0 R$ D: Q* m
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ Q5 N' u  @; y( `
15公克tvb now,tvbnow,bttvb  r  k9 f7 w4 ^0 P( s4 B3 X
Ｃ.蛋白         8 @, W" `4 |9 F; s
360公克- P6 N$ |, W+ @& O3 t1 p1 l: V5 `6 b  C
　細砂糖        
) ?4 r3 j3 ]2 ^* l( F286公克
7 I' {6 r  ?) F4 d: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉        
7 X4 I. c% H1 c4 ^  q9 B/ }' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克: M# \) Z% m' u
D.糖粉        
' Q1 P# F6 U. @6 `; t3 e公仔箱論壇185公克
5 f% q9 f% b1 s9 t  |) u  x公仔箱論壇　蛋黃         . b  y6 L/ \0 L3 F% d4 S
470公克) Y! T! Q" u8 L* {
E.玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 \9 x- L( j: z
95公克0 f. p. b% R: k% _
        tvb now,tvbnow,bttvb/ r% c0 q; o# k
【做　法】
1 s; Z% w0 d% c# q" s. ~, a2 C. [tvb now,tvbnow,bttvb1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
  S' U  \/ L' |+ l+ W公仔箱論壇2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
! |- R: S2 |! R; L5 ?3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
9 [8 ]8 o, Z. J; K/ q+ Y2 @4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
; z' i) Q0 s1 y  rtvb now,tvbnow,bttvb5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
; f0 Q. t6 s0 u( L公仔箱論壇6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。8 y8 Y% i; \; t' W* S( Y' e
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d( ]1 O/ K; u
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
( [: y7 g' y. x6 e' J( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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) O( O0 {& c7 o' P" t" e( J公仔箱論壇摩卡起司蛋糕
! @; l+ E" x7 h# r' W8 h: X【材　料】
: P* M6 g1 |; J& U* otvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         % t! o% J: ~) S
500公克tvb now,tvbnow,bttvb+ |* w7 I: S2 v( k. v) L
動物性鮮奶油        
0 H1 v3 K" i. f" o! H公仔箱論壇100公克公仔箱論壇% v" K% S- }( B9 d/ t
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb0 N0 |# S  m& i9 t, f
4個5 k0 n/ m- @4 m& E8 S4 g& N( V% ?
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z$ [3 h8 ?& E6 ~' ?! V. F+ v
15公克8 E  E7 o7 F$ N# ?6 `4 x
蛋白         / V. o1 T- D7 K6 @( @, l' E
4個
6 x& d2 M0 k! h1 E1 M4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         2 |% a& y- O7 `0 \5 M8 u* r
110公克os.tvboxnow.com3 P2 J) a+ |$ q- r% S  T1 B9 L
白巧克力         : h- h/ |0 b' F: [7 E
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I: n2 s1 M7 K8 j8 n
即溶咖啡粉        
+ e& R& q5 H; r( D7 w6 gtvb now,tvbnow,bttvb10公克os.tvboxnow.com8 Q; N- [6 p: A# @" O/ B: L
KAHLUA咖啡酒        
5 I" w" l- A( O2 R9 h8 D7 b" @os.tvboxnow.com25公克
  g/ u/ z; ~  q' R: e* a0 ros.tvboxnow.com底層餅乾         os.tvboxnow.com6 k" @# l- c( r* E
適量
- n( D* h; H2 w, T1 Q% v核桃碎        
) E/ g7 W9 q* ^; P' r4 u適量1 N6 u  k$ L9 i' H2 o
        公仔箱論壇- H) K3 }: O$ g  W! G, n6 }7 j1 f! h
【做　法】
+ D) J* B5 ?% G* p4 W* tos.tvboxnow.com1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。7 @+ C3 S. n/ v$ \- @& A$ `& b
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
5 v1 w8 I' Q  Y' v, y9 z. K2 s公仔箱論壇3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t2 `: p6 @% u
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
! A- F: n. ~( X, Z; Yos.tvboxnow.com5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
( P+ N+ d1 J. ^# ^- e% ]6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
, j( Z( B( N1 m8 x, Z) j# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb. o; b! M) S0 }! D+ g; X; d5 {' j
份量：9吋蛋糕1份( Q7 r& z! K% W2 V/ d- o
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

5 p/ L5 E/ s' [  x( X) V0 @! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕os.tvboxnow.com4 w! b% O* C: S+ r% A1 K
【材　料】
7 m1 ~8 t2 {% Y7 i蛋         公仔箱論壇6 d- i0 _4 b) Z# w3 [
5個! u# M1 x8 l$ i$ m
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 S9 l0 W% D/ c6 Q" v1 P
125公克
# M& ?7 ^# R7 f; A% Gtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
4 \4 n, T; N! w' q" t) Rtvb now,tvbnow,bttvb100公克os.tvboxnow.com  e7 l) a8 S( n+ l. |1 A# X
沙拉油         1 v: ?* N5 ^# [1 J7 A& x
30公克
/ Z- p- T: e. c  Y. E( t; K* M; Vos.tvboxnow.com牛奶         公仔箱論壇/ q3 ?/ B) e) X4 d% M8 C
30公克公仔箱論壇- K# o; P& W: q4 G
        os.tvboxnow.com! Y+ x" a  i# Z# u0 @) V
【做　法】
: a; ]# D. X! y4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
! }: r" X6 M4 Z$ ?" y( j6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
- d9 s9 }: b9 T7 l3 m# M$ ^# c! N3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。公仔箱論壇3 i8 ^/ P5 S+ ^+ K; O$ P, e
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
# k( B* a$ [% l9 e# q6 K5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
2 ~) N- B: E. B. k7 ~. D$ e" s6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
+ I! f# C( v1 ]tvb now,tvbnow,bttvb7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。公仔箱論壇; r7 l' W5 H- g1 T7 U$ G
【備　註】5 L9 s1 O" {( I' ]- o
8吋蛋糕1份

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+ P3 D, A$ g; \- e# j( pos.tvboxnow.com重乳酪起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, a6 [- |/ C0 ~4 `. e
【材　料】os.tvboxnow.com( f- M+ z3 {& z) q6 v
奶油起司        
1 n! p8 B6 M; C! J# T- ?750公克
" T& V: S2 ~  t" u; I4 Dos.tvboxnow.com細砂糖        
* U7 ]8 D# U3 V$ Q1 R/ \tvb now,tvbnow,bttvb160公克
2 h) L5 o3 t' i- \os.tvboxnow.com蛋黃        
5 b& Y8 ]: n3 u# l% x' z4 a# v, D; Y公仔箱論壇4個
1 \7 C% c2 Z8 E6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         ) l# G3 _$ L5 S; F- ]
4個4 z+ M6 t0 S3 T4 w1 [
香草海綿蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l( z4 ~0 T* @9 y5 h
8吋1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E: o6 Q4 y. R8 b# G9 A
       
( `/ P3 v1 W  n0 {- B% Zos.tvboxnow.com【做　法】
1 y8 Y) K5 u, ^/ \1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
8 {8 m: ~; D. D! J1 o" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
- z- d- P$ C" @' R公仔箱論壇3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
- Q& v$ i0 s, D6 W5 u7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。tvb now,tvbnow,bttvb: v% y/ T4 ~7 E0 s' r9 u0 m3 P
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。os.tvboxnow.com8 N% v$ W4 n  P
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
! `0 w7 R9 g9 {* I3 dtvb now,tvbnow,bttvb7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
& Y. I2 g! {7 D: X" k/ Bos.tvboxnow.com8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。- C6 [( Y( F6 A& U! M5 x
【備　註】" P  I3 F7 w3 h+ _. p
份量：8吋蛋糕 1份

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os.tvboxnow.com" K3 l( ~' }, n5 }
日式蒸烤乳酪蛋糕
, c( v, G& y: [/ f6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
5 U  Z& m  v: N% K4 Gtvb now,tvbnow,bttvbA.奶油起司        
$ r4 ~2 O. q$ I" j$ [+ k  J公仔箱論壇500公克
3 d9 F6 S& h& r/ d* k9 X  I: K　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u0 _4 E8 w7 i
85公克
) c5 Y6 j: W. k6 k2 L! K- n; v; |5 Gos.tvboxnow.comB.奶油         os.tvboxnow.com; }9 [" C* D7 v3 s! f5 G+ G) ?
30公克
* Y. z0 q' ^6 q$ y" g. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         - E" N) K0 r. k4 Z9 ^4 Y
80公克
0 e6 G5 |. M# q% r* fC.蛋白         os.tvboxnow.com8 V' s2 b( e6 e/ N3 t% v
160公克
+ J: x1 W& |! K' s9 Q! G9 J　細砂糖        
# @/ ^0 o$ G% d: S公仔箱論壇90公克
' g8 _0 M/ q1 v7 e! T) v1 z; x" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇  K5 H' p# e7 F4 H( O% p! f6 v
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& M) h: B9 k4 c3 }; w
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
5 x: `( o6 w5 C% @& X* @公仔箱論壇2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
/ l$ g% x8 c& E, _$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。公仔箱論壇6 G$ h0 d# C: H4 X5 W: J
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。- ^1 g; p; l$ e4 c9 r; @+ g8 p
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。7 z. y# Q6 j' h6 M, @
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( P& [) p5 H4 D/ q4 [
胚芽乳酪蛋糕公仔箱論壇/ l( O& {4 {4 G; `# ?
【材　料】$ H7 g) o4 V2 U1 J5 I8 K1 a
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb' f3 x8 H! e( ~4 b7 o0 Z8 I
糖粉       
1 |3 {$ u0 _  K# x& z8 Z10公克
3 E+ w% t, s! `5 t  Btvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb4 x$ M2 S( m8 d5 n9 w( E
150公克
' ?( z! v; ?+ `5 z奶油         ) R) B( ^: n8 N" G. k7 A1 a
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u: }9 P  D# u: v; B) J7 J: U
牛奶        
8 g9 a3 R8 g0 u; N公仔箱論壇15公克
  W2 |: N: M+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb! s0 U$ V& {6 p
胚芽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @! u: X# E4 J
30公克. d3 f& F0 s, c+ e5 N$ \
動物性鮮奶油         公仔箱論壇+ Q  o' b' _5 i7 ?; Z5 s7 ]& c' n
31公克# Z7 l* T: U# H" z1 w( a* I
奶油起司        
5 m6 `* B1 X5 ^# y2 D3 h! O% ]6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克! i4 C# N+ T( K4 y( e6 g
細砂糖        
$ f" o, E% r& A% `* C% A" k公仔箱論壇63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p% K+ W2 N3 v
全蛋        
: \% J$ E) o  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克# e; w4 J) g# p0 r1 H# @
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 d3 o! E- J  I3 D8 t; P3 K. @
25公克公仔箱論壇  n6 \% c: x! W: x# p* a
牛奶         os.tvboxnow.com! ]4 z% o1 u: K
126公克tvb now,tvbnow,bttvb  M4 O- j( S7 G. r+ c+ u
        tvb now,tvbnow,bttvb- n# |; R; M- f# u5 J
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 y. c8 m3 b, L# D3 J) @" ~" u6 P
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
. b$ L* q. f' Z2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
1 y8 I  w3 c# X2 f9 c% V: O  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
5 B2 A. \( N0 r. s4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。os.tvboxnow.com. @- f8 o9 e1 ]' h/ \! j$ l% [2 y3 c, r
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
: B+ |: ^2 b* [! {  ctvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
! T0 N( i( u2 Y4 g+ u# k* f% _3 v+ U7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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9 H; H' o! t0 kos.tvboxnow.com大理石乳酪蛋糕
* z1 G7 W0 k. Z6 z6 p, T1 D4 \os.tvboxnow.com【材　料】5 _; w/ i6 G; s( F" T/ l
底層派皮：
' w* Z! e% D# j糖粉       
' r9 B: ]' T0 s, A公仔箱論壇10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I$ C. S7 H2 h& {7 T" w* O
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K! q" u$ k4 u( C4 I6 Q
150公克0 q: q; B' [* {3 @
奶油         4 _- N3 i4 b: r& [: ?2 m
30公克
, Y: C$ _8 w( m6 \/ C5 }, c9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L! P7 U6 t# B0 D' i# u* f
15公克
5 e; F9 w  J# J6 n/ s公仔箱論壇蛋糕體：
& ]2 t" I1 }+ B- ^. {4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        # a. d* T1 b# w) j  r9 w
126公克
. L! R# i2 a3 }- k- Xos.tvboxnow.com動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L+ c" z0 y0 K" i# \) @
31公克tvb now,tvbnow,bttvb  O/ n9 X* K' `" k9 B# J  N
奶油起司        
5 O; S/ e4 J3 c' f' J. q& p314公克
7 a& L. J6 m4 K# ~+ ]# Hos.tvboxnow.com細砂糖        
2 Q: c1 \% T+ b- q; O6 sos.tvboxnow.com63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G- Z& a6 Z% [7 O. J; i
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y" D* C  X9 A7 T
35公克公仔箱論壇, y' r" `6 C! d2 h' P: t1 H
玉米粉        
; O" I2 c8 y* W6 E25公克os.tvboxnow.com9 v  U2 u! L$ e  E1 g) t$ n
裝飾：% w6 p+ k# b/ l
巧克力       
8 A( U+ t+ N- f! W9 g( I8 los.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb$ N0 p3 B/ V2 g0 W1 G
        公仔箱論壇. s# b& V& i* j: l3 I
【做　法】
! m. A: e7 N  l1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
5 h# h( Y# s; |  W& P! \' |公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。% t' Z: i8 `! W# M! X% `
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
1 l* c' _$ N. p! |/ K9 Q- m4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |+ n3 v! c6 Z* d* |  ]8 ~" ?2 q; {; `
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。. _8 W- k5 X$ ~$ i
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。1 s+ o4 z/ f# [# h; ]
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

7 a3 t; G- K" k+ \* j2 V起士蛋糕
3 v$ r+ b3 W5 O' x- M% S5 _【材　料】
7 B3 u0 _1 z% dos.tvboxnow.comA.奶油起士        
1 J" [* ?9 z- Q; }# M2 q1 k$ |tvb now,tvbnow,bttvb340公克os.tvboxnow.com. U) m% j9 Q& S7 p1 T( k  K" M! Y
　玉米粉        
8 O9 L# R% A: x* S, E) H20公克
* G$ Q, ]: O* D# Z  n　細砂糖        
3 K$ x: S6 m6 ?8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
  N( S- g* i  m5 ]tvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H1 d$ K# \0 G9 q0 m" N5 v
40公克公仔箱論壇7 Z2 e3 n# e9 z6 @
　動物性鮮奶油        
! L3 U! q8 {- J% u# N25公克
9 z. R6 Q; y/ j( X5 f! T  w% lB.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb9 m" ^& n. o2 U* Z5 F/ \6 ?
80公克
: @( H" W4 @, S- I- }; D7 j  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l  h" c# [! m, h' `- ^
60公克
3 F; W& x& k; Z& zos.tvboxnow.com　塔塔粉           z* A2 }' U4 B$ p+ Z8 @
10公克- Y3 V/ [8 L* b5 }' C8 x
裝飾：! u/ t% S5 R+ S* W
鏡面果膠       
& g4 m# L, a' h+ h適量
' Q/ g8 m7 Q5 Y( [, ios.tvboxnow.com       
" T# o' n8 i4 z1 T: \2 B【做　法】2 I* e* E" H- u0 e7 Y
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。os.tvboxnow.com. X1 o5 h0 e- |0 r3 l. e3 g
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q, l( f; B: Q2 ?( B6 e
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。tvb now,tvbnow,bttvb7 H% Y6 [5 C2 H- p
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

; u6 N7 G# D) V3 b: k" b草莓蜂蜜蛋糕/ w) y4 D6 @: r9 N- |$ O+ l
【材　料】
4 H5 R! o. p* J' D8 [$ Q5 A0 Q公仔箱論壇全蛋         公仔箱論壇0 X0 [' B% f) X8 c" K9 U  G
206公克' g: }5 _, c1 G$ M
細砂糖        
9 i6 c6 A" }9 E" Mtvb now,tvbnow,bttvb72公克
, E: r; l5 o* i# s% [2 `os.tvboxnow.com麥芽糖         公仔箱論壇" Q3 I# b9 f/ X! L# b
10公克公仔箱論壇5 E% J. k2 Y% t1 u
蜂蜜         os.tvboxnow.com" e$ V: S' {2 V5 e5 D- Z1 E
21公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a/ i' Q! h& H2 H
鹽        
1 X/ S9 l  f# K( Y$ n3 v9 B- W1公克% J" P' b+ _4 y3 |: h
高筋麵粉        
0 r; `+ n2 K6 T! B- ]34公克
" }' `+ }% ]$ p$ s4 S! x2 `. `- ~低筋麵粉        
% ^! {; Y& Z$ M- }1 x# b  Aos.tvboxnow.com69公克
/ q" ]2 r6 D& t; P公仔箱論壇乳化劑        
' m/ m% e1 ~9 Z* |8 ^. ^$ Z10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 u9 D+ @6 w) l4 R* s9 `* c
奶水        
/ e; p  Y" g- K7 {0 j% G39公克
; M8 t6 M; f/ D# s* s+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         % _3 Y4 E+ C2 V' S' ?
39公克: J5 V( j: H7 w$ c7 f
草莓泥         , R' u" I$ z6 z# I: F
39公克
4 f3 b4 K, g4 W# T3 w公仔箱論壇草莓         公仔箱論壇. i# N" d6 F* u! ~( n: |
15顆公仔箱論壇/ |. I3 U  w) t0 k$ i  \5 M4 z2 `% B/ o
       
( u% M- }; F* E  _6 S0 O公仔箱論壇【做　法】
; J' h* K& p" N3 B4 Q7 R7 etvb now,tvbnow,bttvb1         準備一個8吋的活動模。
" B! v% J8 f( P, y) A( e' Z  ~2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
% T* ?. {5 ^2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。4 e) _) s3 K4 |1 |9 _
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
2 U: J# d! b  ftvb now,tvbnow,bttvb5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。公仔箱論壇5 @! M1 z4 \1 a
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q! d) W5 k( P
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。公仔箱論壇! n4 N5 O# Y4 x8 Y2 ?
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。公仔箱論壇; u+ v  ?2 R; Z
【備　註】
1 e# B8 j% H7 ^9 }  s) ~7 p3 u) f份量：8吋1個

BeiDouChef

1 T$ ~  D( N2 x. A; W$ d皇家巧克力蛋糕公仔箱論壇( F; p8 H2 I9 L+ t
【材　料】
! K" |& V2 |' _2 Z/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：公仔箱論壇: X3 V4 F/ v  y# w4 s
全蛋        5 v# _& I  t! F2 q0 ]1 C' k
4個
- i) y+ x/ W* t6 pos.tvboxnow.com細砂糖        
. B2 O7 w/ y) H1 r6 H# _+ W# H( q. C2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
. d4 Q% d+ z( {7 ^* A2 U7 a低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 u7 ^& ~7 H+ {% g' d1 x
72公克公仔箱論壇$ K) W( b8 g% ~, \: s
可可粉        
- l" K/ g; x& _( P1 xos.tvboxnow.com15公克) I5 K9 ]2 t% K9 r! w+ [
蘇打粉        
7 D3 N6 I, d0 C8 z% ~1.5公克
; u' b1 Z2 y0 \$ @& n7 q7 jtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
! [" r8 f1 B2 F4 utvb now,tvbnow,bttvb35公克4 R5 |3 A  W6 b! P2 l
沙拉油        
  D$ r, j# I7 N5 T% D25公克
# ?9 S# y9 @% s8 q. R2 N# [+ R9 z夾餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K4 }' {8 M- X: B
奶油霜        + \. U3 c) {" ~. q  ~
280公克
4 |" C* x, b: c+ }3 K, h+ d裝飾：公仔箱論壇7 ]( t+ `! U$ J, H( ?& F
黑巧克力       
# Z9 L: @# m7 A3 [# Z! T4 d150公克
1 i" n! A6 @9 G( @. W+ ~動物性鮮奶油         3 E7 r9 ~  t* D) f
120公克
) f/ a& K# ~+ Q& ^9 d6 [- Stvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb+ G' _7 `; m; |4 G, C% r6 g
【做　法】
  B* J0 \& Q5 T  Ztvb now,tvbnow,bttvb1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F7 L2 d0 u0 u
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W# h, B- X  U
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
9 z" ^; Q' [: l! p% h7 A3 F4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇( G" Z: A" f1 D2 M( B0 T
金字塔蛋糕
% F  D' }, v! L- H  e" C- R【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `- L& A+ B- z
A.沙拉油        
$ t! I3 u8 z8 [1 n" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59公克
/ t( a$ `( A9 g% `0 \  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　可可粉           @' J) E& L: |2 N
44公克0 E  g. w; i- C* d+ {
B.全蛋         os.tvboxnow.com# j  c) f0 W& W& p8 b% y% o
622公克tvb now,tvbnow,bttvb4 q' C6 T  _+ G  T
　蛋黃        
" B; c: e/ d5 K0 jos.tvboxnow.com30公克tvb now,tvbnow,bttvb, Z- a) A5 @/ u% V5 \
　細砂糖         公仔箱論壇9 C3 \& m+ G: Y( `4 @: e' V. `
504公克os.tvboxnow.com8 T8 G, H2 p$ `: K- B: p! O, l+ |* v
C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  R0 m) @* {1 m# X5 Z9 x& {: g. J4 E
297公克os.tvboxnow.com- f7 L2 U2 D" z
　小蘇打         - c) K* r) v7 d1 v8 W- s8 R! Z! b  W( f
3公克
3 q8 o7 A: \9 o- D$ p, w- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.奶水        
; _" q) ^1 [4 L3 Ztvb now,tvbnow,bttvb77公克
" O6 n2 u) A# [2 Z! c, i$ V$ w　奶油霜        
- w# g6 E/ L* q; T- jtvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 N& c9 g) |, g5 r7 Q" J% l
　巧克力淋醬        
& p+ D6 q* S( Y% o8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
  N- @: H4 V9 B* E; H6 H9 g　裝飾用巧克力片         $ J. ^9 {( ^7 Z* m
10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I# J+ {. T; t6 V% l; L
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^; b" j0 l0 a# v$ m6 Y
【做　法】os.tvboxnow.com0 w7 o$ l% y8 Y6 I/ r, ~, ~
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。% k" ~( w* h6 T: Z3 J9 q8 U# P3 l7 J
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
6 a9 {) s6 U6 Y& D8 C. k' u, q7 ptvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
' _7 `1 w$ D. p2 ?$ f4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
# y) \9 t! m: \" V9 `5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m. D8 U7 ^! k
聖誕樹蛋糕
! ^! n% ]4 Z1 ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b+ L- r  J, }0 T) T9 O! f
蛋糕體：
8 n2 F. e- I/ R, k, g) @低筋麵粉       
; y: U) N! @; o5 g# a+ Gos.tvboxnow.com72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i" o; x8 s, b" K  {
可可粉         ; T+ ~( y5 n# ?
15公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ?, i6 H" ~/ `, v6 w
蘇打粉        
, [9 L  x8 V* r+ g: y! }os.tvboxnow.com1.5公克
/ ?4 n8 ]& K9 s7 Y) ]8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         公仔箱論壇$ h: v) }( @7 j- ?
4個
  C! t0 M. D: P$ P  W, L- s, O$ htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         ' s9 N# N( i8 `7 l) Q& [- M  ~
90公克公仔箱論壇$ ?4 M6 Q7 S9 x4 |3 z0 ], e
牛奶        
! V5 f1 \# ]( y3 |/ }tvb now,tvbnow,bttvb35公克
3 V3 F! w/ Z2 l/ t3 [tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         3 A0 c' `6 K  C) e4 \. k
25公克
0 N8 I* q# y& i) }+ a奶油霜：" ]/ A; E7 e4 ]# j" u, k- d
白油       
7 W* ]6 r, _: m% c( l公仔箱論壇60公克
$ I$ i/ F& P0 o公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇: _: R5 n2 }2 C: _. |3 y
100公克os.tvboxnow.com$ D) F4 J2 v% b" k  i1 r* Z. X' x
果糖         + Z0 }+ x; q! O5 R7 i1 y3 l& W- s
120公克
! U6 I6 \! j9 s9 k, \$ |9 z' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋：
$ }+ G* Q( ?5 e& y( l2 t2 h公仔箱論壇白巧克力        / t% R  _) t: c% w
150公克9 R9 `7 p8 s) u2 D/ T/ B
沙拉油         1 L0 ?6 q. H- y: Q- j
50公克% y6 m. K4 u$ p4 ~( w3 P# e; \
木紋轉印紙        
) F* e* B, ]; a/ Eos.tvboxnow.com2張
3 j/ p* P$ J0 e: e  U0 F3 dos.tvboxnow.com內餡：
8 u2 H. S% Z+ c* w! p& l+ o4 v, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃       
* i5 H" c( C1 T1 i/ u/ H100公克
7 _) L7 \3 \) s$ Z        公仔箱論壇  M* r% E0 i5 C8 i( O9 s
【做　法】os.tvboxnow.com3 r: K" M$ J9 w0 Y* c" d
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
/ b+ P5 t! w5 w, b. e' Dos.tvboxnow.com2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。os.tvboxnow.com/ Z) M# n! h7 |! W3 D
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P# W3 W' u( d: q
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
6 a/ I% k  X8 q2 g5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c. Z4 y& j  w7 z" m3 {
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

, F$ e% M+ g5 G5 X" D! Rtvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪蛋糕
0 Q$ e8 P% W" W, t( A9 t* K【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% j8 D1 z6 s% Q7 \3 J
A.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X9 [( O1 n% `" u5 C
400公克
: `' x5 {  F& s% \　奶油        
2 V+ a- C6 R% \. ^0 r  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
% q/ P" _# r+ ?tvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e& }( X" [4 n/ g  S4 i
60公克3 c; B  f: ]5 C1 _9 k5 p& }* d
　鮮奶油         " c: _0 ]4 G, A% E0 L5 V
50公克
1 z4 E- d# h8 Y" ^os.tvboxnow.com　檸檬汁         0 r5 l, \( y9 ?' O: A
30公克
6 E6 T$ M' \& W% W! Wtvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白        
% S. e. C- ]+ [- O120公克
0 S' }' _! j, ~+ v1 v, x0 y　細砂糖        
, M! b& I" a, D. a# d公仔箱論壇90公克, }$ j' f3 ^/ S" {4 k7 }" ?
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W* f( c) F/ r( I7 I
5公克0 Q% r3 O! P% I- U! _
C.戚風蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb3 t6 N5 L$ a6 z) N- W5 o, ^8 r
1片
8 L8 ?$ U& g/ R; `% `% Xtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w' v- x: r$ O8 a) p
打發鮮奶油         公仔箱論壇; b* d3 t* `/ S' l
適量3 W' w, E% u" E( t7 h1 Q1 [
糖漬紅櫻桃        
" g* O* I$ W$ f4 Ktvb now,tvbnow,bttvb12粒4 x. }; }! o' E2 M" y' d4 R
        8 p! q8 _& ~/ Q" v  E4 ~* A
【做　法】
( B6 m. O5 ?; A2 V2 q4 W+ N: n1 o; O1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。公仔箱論壇$ o* p/ M9 L4 z+ i2 [
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
  m9 F3 U- [. \; I% a0 S# Ltvb now,tvbnow,bttvb3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。7 ^' l  |4 v; h
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
2 j& u/ r; Z+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇4 R# H/ K, h1 ?8 R9 c+ T
草莓蛋糕
  E  D: i9 |1 t( L  ^1 a【材　料】
8 ^" |) B! h0 Y& [A.低筋麵粉        
$ r" A( s/ L7 w6 _' k; F5 q1 ?公仔箱論壇90公克
$ T; `4 f3 k2 ^9 j/ @3 F7 k+ t　玉米粉        
$ R! c$ R8 l& ]+ v7 t0 N8 {% C! Q公仔箱論壇15公克tvb now,tvbnow,bttvb- Y& z8 v, t* D. [) P. v
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 X. ~3 u1 a0 y: \6 C
3克
2 l5 e4 }1 D* K/ X& }, R公仔箱論壇　鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb3 `) a$ Z% W/ X: Q2 ?/ r
60公克
& @; W2 p+ R, a/ _2 P# Q+ ~2 m& i　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^  r! U0 b8 K1 Q/ [
60公克
0 K% }$ v1 I2 p& R+ {; x公仔箱論壇　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb1 n0 Z" d+ ^0 ~. U4 ]1 ]
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P0 ]% X( Q  B0 i- ~, e
　香草精         ( `6 b' d# P+ w9 [' B
少許公仔箱論壇3 c. I0 M1 f& {$ D7 m7 @: H0 A8 R
B.蛋白        
2 A8 X3 j) H9 l  ]* w200公克
$ T' B  W( X$ m/ a　細砂糖        
. S4 t' p% v# n' B; [; [# E# b( }4 \os.tvboxnow.com100公克* R6 H* a" x* g& G
　塔塔粉         ' F% a; c0 M5 s2 ~5 ^( ]
10公克tvb now,tvbnow,bttvb  \* ~+ z, [) z# u8 o! c7 g$ r4 @
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v; b: }, @2 E+ |" ^
草莓        
# m" e: A. k8 ^4 A7 o6 s400公克4 Q% _5 v3 W! C* @* G, ?: W
打發鮮奶油        
2 K* }( Z1 {" c( Tos.tvboxnow.com300公克; u1 J, s# h: @, v, j0 _, \% E
巧克力米        
' @" P1 a4 _% b4 T9 x4 y( ]os.tvboxnow.com適量
, J7 _- d! M  G; T8 I$ t公仔箱論壇        " Y7 ?  z; ~; i& I- q) o
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  B& E* ^1 }0 J4 Q2 p
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
% ?8 L- @& v9 z3 Z, U3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。  w- q- I+ X6 u3 x4 h$ w: Q
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
# ?1 a- a3 h9 T9 s! F! M) ptvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M) ~' v0 K6 i# @2 K2 O( g
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。tvb now,tvbnow,bttvb1 l) H9 d1 M# F8 C- C
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。7 G' e- R. l! r  m
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

5 i2 j# h6 H! o6 Y: \9 E$ Los.tvboxnow.com藍莓起司蛋糕8 W; m5 r# c0 Q$ A' [( q; j* F
【材　料】
) V$ B! |" Y2 a% E3 ^  H  A+ j/ F0 E# GA.奶油乳酪        
# }. b# X  s# V/ \( z  H480公克
/ f3 Q/ H) R* F: ^7 K4 _& h" j& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
" m: `0 M0 z$ q' {6 k% q公仔箱論壇80公克
/ @: g+ W  |# q: g3 S0 p　玉米粉         9 M7 h$ [7 \' U" q! }
30公克公仔箱論壇! _) e% G/ r9 T8 e
　全蛋           G8 F5 w9 B) N5 \- I1 d( ?# A
80公克
( c6 z* I" H2 ?1 p　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; H; v/ F* H# m  R
45公克
, u6 |% s& k) Wos.tvboxnow.com　檸檬汁        
9 `) S# ?4 ^. @' c: z' u+ A! x9 O' s20公克. Y% u2 x) N, V4 ?/ H
B.藍莓醬        
+ X8 H( r. c" D: ]8 f8 n  Ios.tvboxnow.com5公克os.tvboxnow.com. V7 _8 H- _5 r/ a% u& O; p8 k
C.戚風蛋糕        
3 {# f3 D/ V6 E5 D8 Z公仔箱論壇1片
$ s7 b8 L4 G4 h" ltvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb  F. v2 ^1 M6 H
【做　法】
3 o/ v  ?3 `: E4 Z* G3 N+ xos.tvboxnow.com1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
2 z% n' c- I  L: ?1 S5 q/ `( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
4 c3 ]; f5 x5 H/ K1 v6 ^/ vtvb now,tvbnow,bttvb3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。8 u  g# f4 _0 G! A6 B
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
, z6 G% f! P3 j' t' r: ]5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。