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巧克力豆瑞士捲1 S4 T: u8 F% _
【材　料】! Y+ d6 H$ S5 D. d
蛋白        
+ b- C" F5 f& F! t3 U7 W& mos.tvboxnow.com100g
7 h) }! ]# P+ g2 f6 A  Z# u" E9 }細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h, w9 \  M, g' Y4 J
20g
3 f4 H# `( G  t" [- Y& O+ z  j0 Q$ C0 Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
, H9 B+ b7 {8 K& H4 h& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
$ ^1 K# y4 \2 V, }; r& g6 A# A5 s細砂糖2        
* ?2 Z( u( [# E5 O- P+ |6 l0 f公仔箱論壇60g
: _! \9 t: P  X5 xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
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鹽         公仔箱論壇+ \1 K  o* s3 V
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& A7 d2 x7 Z2 B/ R# c6 b! V0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
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' X3 x& u. t; ^+ ?1 v& f* D$ Itvb now,tvbnow,bttvb溫水         公仔箱論壇: N0 T- m8 g, ~4 ~1 w
80g
2 W! d2 ^2 C5 B# L* ~公仔箱論壇可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l2 i! a7 W% Z; `
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% G& Q0 S6 g3 b8 S+ T0 g5 w0 oos.tvboxnow.com小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb; V& `" n  I  W, b# A8 `1 u9 \
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( C2 W$ f' p$ v/ N& }! l奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y6 z1 s, j, d
150g% }1 W2 U- ]( V' H* o$ Q
巧克力米         公仔箱論壇! R5 j! L+ L5 T+ O) l
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! N  K5 w8 N9 z* @# {糖粉         公仔箱論壇% p9 \% z, D' {: |
適量tvb now,tvbnow,bttvb% w$ R7 Q  E4 c2 A2 |' m( m' y5 q
       
9 v; y, b$ q5 S2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 q; C( ]% L) Z! {: D; j
1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。公仔箱論壇2 m9 n8 o  m/ D
2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。
: ]; ?& K8 S. L% Q& m( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。% C' R5 Q" b; l
4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
/ Z. U3 q7 k5 P: i" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。$ ^% t" ~* R# v, R  L- k. k4 g
6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。- y9 c' Q3 k7 Q4 D# t
7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- {2 b# X7 W' y
8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
8 y# i2 N& r, ?7 s% a& Q9 y9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

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3 ^9 c% \3 c; x0 L2 F, k5 hos.tvboxnow.com糖霜瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K4 M6 A2 y1 u
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% m6 h) v/ N4 Z$ T. R2 y9 \
基本原味瑞士捲        
- ~( n3 P7 @/ ^0 z( R3 a& Y% N/ y1份2 g+ A: x" Q! T# u7 }3 f
蛋黃        
% d) U4 ?$ I# Uos.tvboxnow.com2顆
- m/ d% J- o+ c公仔箱論壇全蛋        
/ p) ?5 j* \/ ]0 k9 l8 e6 s* Dtvb now,tvbnow,bttvb1顆os.tvboxnow.com4 H. u' I0 p* I7 ^! |9 V) `
牛奶        
9 \" N: f9 w/ `+ E' V公仔箱論壇350g
8 Z; C# K9 R6 r% [tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ u0 _" n! T0 O$ ^- y
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; r6 q7 i8 t% y鹽         os.tvboxnow.com; Y3 G( h9 p4 `  j9 _) V- b. N, [
1gtvb now,tvbnow,bttvb: d5 M% x- @# X  s9 j: q
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c& |7 j5 Z! v& i0 f1 g% @
20g
! k8 }; N- p  h" @) I玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb, R; s# V  U4 R/ j* j3 m) w
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7 k' p4 p$ b0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
2 x) c8 f( t/ D5 N) b15gos.tvboxnow.com' m! B: t* M" }% G! y
打發鮮奶油        
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4 G* V; H$ s, Y- Q公仔箱論壇糖粉        
) X9 V( m' U( U" u7 u, Z) N1 y% dos.tvboxnow.com250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n* G3 I( Y% F' l2 m$ n6 u
蛋白         公仔箱論壇5 H& ?! ?7 n% A4 D, j8 t" M
30gos.tvboxnow.com. u5 A- H$ T9 h2 \/ r' i+ `7 B
紫色色素         8 \( g$ X0 x2 W& {; B/ V2 g- f
少許
( C' w9 h$ u# S" G: a) k黃色色素        
: c* t9 A0 R; @' ~1 |3 rtvb now,tvbnow,bttvb少許os.tvboxnow.com6 |: E% ~8 ^5 w% M, F( D
彩色糖粒        
- d5 k. D! _3 x# d# h# e! W少許公仔箱論壇9 O3 o, C& F. N
        # [1 Q& A2 m7 ]) d2 k5 q
【做　法】
. Q+ o, _0 ]# C7 L7 i: Q& Ios.tvboxnow.com1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。
3 K, o  ?1 S; L7 ^+ ?! Tos.tvboxnow.com2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。
4 t& i- f  n& @, o! B. Xos.tvboxnow.com3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。os.tvboxnow.com0 B% o( s. R# _7 c
4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。tvb now,tvbnow,bttvb$ W% \! |7 U) n$ r7 {0 {" G* N
5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。公仔箱論壇+ z  \6 R' y2 ~6 p5 @
6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。
0 e) G4 m5 E/ |5 A: j7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。
) b: }) i: B- E% `% I6 ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇) d5 h6 g5 \; F7 [1 o
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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$ y& m2 G' ]+ `( i1 S$ [3 O公仔箱論壇奶油巧克力米瑞士捲公仔箱論壇, n! K" q  Q: ]6 b# L: y4 a) g# A
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 R" T" ?% L$ P" a& F& P
蛋白        
. q# g6 U+ {: R$ M9 W6 q9 _100g
! P" e2 [/ _+ d' v/ Z細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb1 `- q) E( t: `) P" P3 H
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7 _; _# w( V9 g& l4 Z5 K6 ^os.tvboxnow.com蛋黃         9 w" c9 C' W5 r
50g
8 ]( V, x0 b& Z, k! K) x! o- w細砂糖2        
4 p+ q% l" \) U) z4 qtvb now,tvbnow,bttvb70g
2 _4 F. M& s0 Q9 g0 t% w7 m# U2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* \% M0 O) S* E' m3 C
100g
7 }" D! Y/ f/ W' N, d6 M; d: s2 l鹽        
# @! |* A3 M# M% ^' P- Ztvb now,tvbnow,bttvb1gos.tvboxnow.com0 \" r0 x* _7 G" [$ q! [$ [
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb. C2 V& X, U  ~, @/ A: |
25g
' X- Z  Q# d) n- T. e: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
; z( H: @1 U+ X/ G, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50gos.tvboxnow.com+ V! f& L  S6 }; H+ I
發粉         os.tvboxnow.com) r# {4 T  R& s8 Z2 L" ~& v
2g* d6 g% }- a$ v" P/ N
溫水        
3 z. E7 R/ {: `4 {/ Q3 d. dos.tvboxnow.com80g公仔箱論壇" d: \+ s; m: A
可可粉         公仔箱論壇" ~& ?+ A- w( N8 L" d' v
20gtvb now,tvbnow,bttvb7 z2 d$ d9 B$ ^8 \) k9 W
小蘇打        
0 y3 w# f6 y4 J5 [2 h4 H' `os.tvboxnow.com2g
' c3 A: e  }8 H% N0 R9 ^tvb now,tvbnow,bttvb奶油醬        
8 A; Q0 J9 a6 P150g
* I4 l3 ?. P  n+ n4 Q# g公仔箱論壇軟質巧克力醬         9 _* V+ m% g. w, M
適量tvb now,tvbnow,bttvb+ |( L5 |- D) v/ n+ i
巧克力米         公仔箱論壇3 w: ?4 }8 i$ j8 C% n
適量
5 y3 R* e+ U% C+ B        公仔箱論壇: Y. q8 a4 p( C2 @8 \- \
【做　法】
) j" n: k: o0 G- z2 |" A: r: F公仔箱論壇1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。公仔箱論壇% x2 W* \7 `6 C
2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。
9 y+ L& Z0 r( w5 R( ~9 h9 [3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。
  L- \6 |/ @% T6 ]  _" ?7 P公仔箱論壇4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
. i% c) j% e3 @0 i( [5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。os.tvboxnow.com) t+ u: f8 N) F! c8 N: Y
6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
' Y0 h& c) X* X# F, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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栗子奶油瑞士捲
, _% @1 ~9 X* j9 T2 ]; g2 a8 D. Zos.tvboxnow.com【材　料】  B" _7 c# v% r' y( H0 `
原味基本蛋糕體        
1 x5 P+ V+ X- e0 o+ ?9 Y, z% W公仔箱論壇1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g# Y- I8 g" x4 m$ t# {
糖漬栗子         os.tvboxnow.com) {) X$ v* I7 o7 @" j+ b
200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \8 R2 q; k+ [' x# w  x
奶油醬        
- ]: a- {8 o( p; I& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g
- V1 g2 d# S* j1 w鮮奶油        
: y' o- f; |( F  d# @0 Y' S' V) kos.tvboxnow.com100gtvb now,tvbnow,bttvb# t% W" H, }. x$ h9 ^7 y
        公仔箱論壇9 g' o" ]' E7 E8 H
【做　法】
9 R2 [9 F: k: k3 A1 z+ g1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。tvb now,tvbnow,bttvb. @; i7 |5 H8 R* s% R: n
2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A3 g9 W6 ^  v! R2 [9 K  K6 x9 P0 w
3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb) j  O9 N6 p- Y0 L, n3 F* f
【備　註】
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3 E4 K. |" u+ S( `9 Q, B
雜糧瑞士捲; r  R8 R$ ~, s
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P% W+ u3 I1 h' x% U$ s
蛋白        
) R  f' V& a' c; i1 n* n) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g# |  x2 W8 W! {4 x) j
塔塔粉        
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細砂糖1        
0 t7 B+ Y% Q4 B# ~  u85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {$ u; @. f- W* D
蛋黃         公仔箱論壇* z; Z$ F* [! j6 `
85g公仔箱論壇7 I" B( t! _* e7 Q% E: F! i( f
細砂糖2        
2 B- D8 Y9 I9 m/ g1 N' l3 f# J20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b3 M3 X+ g0 P. z% h
鹽        
* {4 h% P1 m* h# `9 S# Los.tvboxnow.com1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T: t- p4 h9 W9 R! Z
奶水         / Z1 C, v0 {2 S
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _& r! t, D! m' _, N
沙拉油         2 t! o( h6 ?2 v# {- a) ^
40g
1 \& D8 O; R) ~公仔箱論壇低筋麵粉         ! i% C8 _+ u3 Q1 G0 q
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# G  l+ {9 u$ |4 Q+ M4 }1 U1 \公仔箱論壇發粉        
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3 k) ?7 x* D- s3 s  _* htvb now,tvbnow,bttvb全麥粉        
7 x/ w5 X, w# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
: N. x( k6 k' \$ c  h: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃        
: Q) x  @# }, s2 V9 U* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g
5 ~  L$ Z0 F& t$ U& ~; stvb now,tvbnow,bttvb南瓜子         # Y. Z% I& G& }! [& I
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5 ]" X, {* J" C+ }* d( t松子         公仔箱論壇# Z& ^5 y+ r  Z3 c+ K, ~
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& p0 g/ S2 _" e: y& t奶油醬         公仔箱論壇8 O+ G  h- P! m
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& M( T; Y! d8 h' b' t3 A【做　法】; N2 X5 L6 Y; e9 D) k+ V
1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇4 L/ ]4 J) @+ c- l5 ?
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。os.tvboxnow.com9 u: O8 _9 U7 s4 Y4 a& b$ f3 G
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。/ s( ]! m3 S) X: n4 g
4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇' x8 d4 `' J8 H2 Z
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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os.tvboxnow.com1 t- e. \/ ]# e5 H! J) \1 Z  @) M
虎皮瑞士捲9 m; V- k+ z6 L: m
【材　料】
3 @) \/ T0 w' i9 `& @1 v# {3 Oos.tvboxnow.com蛋白         9 T: q- i. \/ n4 D% Z+ E/ `
120g
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- t1 J' z2 M- B* w, p% A( N( G$ Ytvb now,tvbnow,bttvb80g
/ Y6 y- A) _' t: ~6 X: c公仔箱論壇蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb( x+ J/ e& n; ?# f9 @$ G7 V
60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L( {+ W: E/ l% B" @* N; [
細砂糖2         公仔箱論壇  e) s3 o. r* M, G& V9 d% B$ i- t
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0 C% ~! v* Z1 v- E: U! ~  U鹽         tvb now,tvbnow,bttvb5 b3 v& t" L4 R5 I4 c5 f- C% x
1g公仔箱論壇- ~9 ]' u( T* S; Y. Q8 j
奶水         * c) z& F9 w1 g$ O+ @- r
80g公仔箱論壇1 B6 R' C! s0 X8 s2 R
沙拉油         0 a# }' z) v: G$ \" A
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低筋麵粉        
- K) n* R! U$ d6 l% z5 Vos.tvboxnow.com120g公仔箱論壇+ g: i( M; R4 c/ j: r* l  @; I
發粉         * L3 m, B" `# Q/ x! f$ I% O
5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W4 Y! x  P, y% p3 V, U9 ~" Z
虎皮：
7 D: E* V0 h5 I& @8 I9 W# t/ m玉米粉        os.tvboxnow.com. U8 E) A% i; T+ ]8 p
25gtvb now,tvbnow,bttvb% l/ r; z! J* S$ c3 S3 b6 C
蛋黃        
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50g
5 W! M9 B5 I5 `; G% \; l* {$ m5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
5 z: a9 Q% y; P( `7 A4 P【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u+ e3 y8 ?; ^6 E# [8 _
1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。
8 E- x* y& ?: |2 `2 d  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。
2 S- m, u+ x9 l1 m  ^: w! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。
% S! l  `7 y9 D$ A  {os.tvboxnow.com4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
) Z; u6 W5 x" k# B7 {( y$ @公仔箱論壇5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
) |4 ?! e- o( F: Jos.tvboxnow.com6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb! Z1 Q9 g. L4 a
7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇* [& x) B# H* m0 M( S8 ^
8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用os.tvboxnow.com2 v/ w8 |! p% B' M1 }
9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

4 S0 t" y! T) M- K杏仁瑞士捲公仔箱論壇1 b( g& t1 e) R- c. {7 d7 z
【材　料】* Q  n* w# m& R, v4 X1 u
蛋白        
. \' T/ m* k  C1 v9 f% d170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B+ R8 j  N* \3 F0 M
塔塔粉         , w: P$ n, @% X. h9 b  ~
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^% M# N  [4 ?4 V6 }+ ~
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb6 }1 M3 Q/ l4 u
85g: K& [! p' t' e: d! w
蛋黃        
4 z' ]$ M7 [  O5 ^8 Q  H8 z4 w/ m85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V! e4 Q/ q# l' [
細砂糖2         ' l* U- K" B* H1 s9 x) J& u
20g
# l; ~/ n6 t( {/ h/ m公仔箱論壇鹽        
, Q" b' r. f# h( I  Z! G8 `! @1g
% |% T  e. a1 k3 Q8 v奶水         公仔箱論壇! u4 C) ^, U( f6 B! ~. P
40g
: A* Y2 p, ]+ ^1 P; Pos.tvboxnow.com沙拉油        
* W2 D5 C. C' C' ^, Qtvb now,tvbnow,bttvb40gtvb now,tvbnow,bttvb# s) G% T# p! f& p( x6 I
低筋麵粉        
% U+ Z3 V8 J, t0 A5 z- }9 h70gos.tvboxnow.com3 e! b. U% P8 L% U
發粉        
, }) b' z! I% N" \$ K1 ^, g2gos.tvboxnow.com1 N# i8 }6 |, N7 ]2 T
杏仁粉         公仔箱論壇( Y+ s7 Y/ S4 a+ r+ Q3 i: p
30g
3 [7 a7 i: `( k公仔箱論壇杏仁片        
6 d$ Z; l7 ]/ d( R& p6 W; v公仔箱論壇適量
5 {6 n6 H, B1 `- T* H( @tvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         os.tvboxnow.com0 t8 U6 X; C, A
適量os.tvboxnow.com# a' w. A1 D' u  E
       
; G4 R5 T6 h) m2 i. y$ O公仔箱論壇【做　法】
! j) h3 |! G0 T2 T) Kos.tvboxnow.com1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
. G/ }% z! G2 B  Gtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
5 |8 m/ v- w% K+ B3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。2 \; a* a  e; n* i8 ^, z
4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* L% e; w+ {0 P8 l. r% w6 `
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。" w6 @. S% u* L" Z, f% n" E
6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com, o+ A4 y: z! K6 t  `! r
咖啡瑞士捲
- T8 \4 U2 u1 ^( y: P6 o2 @公仔箱論壇【材　料】
7 }. e# X" v0 u0 Y) G3 D, O公仔箱論壇即溶咖啡        
# W9 T  X* A& I! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙9 i' x) U3 [4 i
奶水         , a# n/ X! @8 Q! h9 c, P
40gos.tvboxnow.com: K5 Z( C' S0 e- ~8 E! G( b
蛋黃        
+ v4 J' L+ B- B; E0 F$ Fos.tvboxnow.com85gtvb now,tvbnow,bttvb) q) w6 J/ B3 N7 E8 C) R
蛋白        
: O, h6 `0 a& B5 \170g
' [! H+ g( J! @* Btvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
: P1 Y6 E, h( P/ U! c- ntvb now,tvbnow,bttvb0.5gtvb now,tvbnow,bttvb9 ]* z7 G  S0 ?, k0 S  V+ b7 H
細砂糖1        
! u' |5 I3 T. r/ Q5 v5 Y! E" n& y公仔箱論壇85gos.tvboxnow.com- n' G+ }6 K9 U5 P) W
細砂糖2        
3 h9 ]1 ]1 k) A$ Htvb now,tvbnow,bttvb20g
# Z) `- `8 J4 G  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
7 F/ @0 z# l7 U. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
$ q, \' C# d; D7 }5 G沙拉油        
, `8 s) \$ p, c  V; v4 d* w' _2 qos.tvboxnow.com40g
0 w; n, Q, j1 p1 w/ |2 _公仔箱論壇低筋麵粉        
* R6 D- B- q% G6 f! X85g
  Q  |5 ?7 k" v! m公仔箱論壇發粉         tvb now,tvbnow,bttvb: e7 I' ~9 s0 H$ d' S' f* H
2g+ ^! ?* m& j2 G: Y9 w
咖啡奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb. g0 Y9 T' F* ^9 y3 |0 ]$ N
適量os.tvboxnow.com/ P( W# ?+ }( i1 Q6 t
       
& `, E3 ]1 M$ P3 x! o公仔箱論壇【做　法】
; m+ Z! P9 q* g7 X/ D1 {tvb now,tvbnow,bttvb1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。
- l# _/ P* C8 m! [  ]) O7 A2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。
' }% ^% z& \/ C公仔箱論壇3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇2 @3 p, _3 {0 I
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇- s( d  U( G( K
5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。% x  ]; A- `# c5 I) q2 W. ?: x; C0 }
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
. i1 Z# j1 }; g公仔箱論壇7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。公仔箱論壇) P0 Z7 k8 ~3 T/ ~
【備　註】
. \8 F- a6 W' q7 q! `+ A7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油醬DIY
5 ]$ n2 N' L' a' M3 t$ J  D( Otvb now,tvbnow,bttvb材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g
1 A( m0 H9 n" x- R公仔箱論壇作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) X7 V' p% t( }7 [5 B8 r( g
巧克力幕斯瑞士捲
: D4 p6 M6 m- B3 m: t$ c【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F+ M# o2 R1 C* y& Z  I
原味巧克力蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G0 C; W+ I- U  m+ O
1份公仔箱論壇, |- n) J; n; B1 y- G& F; d
慕斯餡：
" b4 n. E8 e: @! L6 _公仔箱論壇鮮奶油        公仔箱論壇5 k. ?' X5 ~1 s% Y( p
100g
: W$ y9 c9 z6 o7 }tvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力        
" h/ c0 R* h6 j) z  c% t/ G: s! `100g6 }, b2 i$ D4 p" x* b
        1 q: I" K0 z* T- E, D6 P
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) y0 c9 x' v1 u. U3 C
1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。os.tvboxnow.com) y. k$ r0 W/ W+ z, |6 A
2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i5 I: n! a" F9 O8 H8 L
3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
5 r7 y; e, U  d1 ^9 U! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A$ [, I6 B- g& C" c) g' d
5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
- T6 k; g3 w2 ]0 d# i: a; h/ G公仔箱論壇【備　註】
+ u$ u' ?) w( b1 u$ ktvb now,tvbnow,bttvb原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體os.tvboxnow.com- x& @" y0 f3 j0 d, w  U8 |
蛋糕體淋醬
9 S" e/ X3 r& l# j* A材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g公仔箱論壇) a' Q- |$ f* e( k+ r- ~9 b
作法：公仔箱論壇* ^& I* D! |( l+ F( G( i
1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。os.tvboxnow.com2 m! [/ D/ Q9 \: ~# Z
2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

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葡萄乾瑞士捲
- o  v9 g; z! [4 Aos.tvboxnow.com【材　料】
8 }# n& C- ~& f' e蛋         公仔箱論壇# a5 B! A4 l# w+ o, P6 ?
170g
0 M* @) t9 J$ ^) ?7 n! Y4 Btvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         9 W/ X8 `9 @! a8 s
0.5g
! M9 A  {+ @4 L+ C公仔箱論壇細砂糖1        
: q9 j+ z" G7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
; H, u& G/ q6 a3 d+ |7 @/ K! Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         公仔箱論壇, X3 g7 H/ O3 s6 a- ~
85g
; a. O4 k: x' ~: e* D: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb5 A4 V' n; \, ?
20g
7 t' O$ d. D+ {! N5 Hos.tvboxnow.com低筋麵粉         os.tvboxnow.com5 ?2 K' b" U- q5 T4 U
85gos.tvboxnow.com, \$ i5 w7 N# M% I! _
發粉         ; Q+ r* l. Q/ D# q: i
2g
' H7 G% z: ?; y- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         公仔箱論壇2 W7 j' _3 {2 n9 f. T' A* Y
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i- d4 w% X$ Q6 J. `
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E# Y4 t0 P1 H. q# T0 W
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y  U8 l3 ^% Z, P* O
鹽         os.tvboxnow.com; y4 e. Y5 [5 G
1g
( h2 Y/ G: K/ D  ~- v# rtvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         os.tvboxnow.com% s+ ?$ z/ v' B" W1 i5 ~# M$ P7 |
50g公仔箱論壇  [; p  ~8 T9 C
        , o* P# F7 s  I  D# P
【做　法】' Y7 I& Q/ |0 W
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
2 R( B& a  q1 }& U6 u' W, Y公仔箱論壇2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。os.tvboxnow.com  s5 _( P6 }# Z- N0 l
3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
2 q* I; [( b4 ^: J4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
1 }& D: ~1 l: S6 ]5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。os.tvboxnow.com) S& J4 \' n3 j( ~- o8 F* J
6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。- Z: D2 f6 k: f
7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。
% o  ^4 |, v8 u2 t8 Btvb now,tvbnow,bttvb8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com; y) m; Y: o7 O' C) h& {/ ^
原味巧克力瑞士捲os.tvboxnow.com. B2 N! C2 J8 |0 f- y
【材　料】os.tvboxnow.com9 |4 M( Q; t; s
蛋        
4 F: N% G* `, u+ qtvb now,tvbnow,bttvb150g
) s8 C' L2 i5 s8 \公仔箱論壇細砂糖1         公仔箱論壇6 G+ g( m, f0 `3 u
50g
4 W& z: R3 F- N4 O' Hos.tvboxnow.com細砂糖2         ' c+ F0 L& H# d# O1 o1 @  Z5 ^
70g公仔箱論壇2 F) E0 e, o9 [; z- D
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w- _3 V5 ^  O; F
100gos.tvboxnow.com0 M+ ]+ @0 p) u& y# c# l
發粉        
6 b) k% n* |/ E+ X! m; A1 H0 H2g
- e+ l( c0 ]9 P$ ?, b9 Z& F公仔箱論壇牛奶        
+ r9 b* C3 G% W! j25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~. J1 ^% ~( W" U8 _0 U, m" b0 d
沙拉油        
: v1 m2 W( X9 I  {os.tvboxnow.com50gos.tvboxnow.com! o+ r; u& u, \' a0 _! J+ f
水         $ s: n7 F, i- \, w- k
80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O, b7 @) b, C  x7 s6 j
可可粉        
9 ^2 D9 i: w) E1 J- R: ]os.tvboxnow.com20g公仔箱論壇/ W! d# d; p9 |* C  T5 v  P
小蘇打        
7 k; z; Z" ]4 G% [2g6 B) N1 r4 I# c/ ]$ W5 {
鹽        
( v5 D" v! J3 j6 N1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?: B6 K5 u  h/ u
       
2 L+ L2 E  Q+ J* n【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X/ W6 Q3 Z- z$ w2 U- f; V: z5 w4 A2 d
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。公仔箱論壇; I: Q4 b  z* t6 _2 N
2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。
# T8 y% e' i4 m8 H7 ?) }- o公仔箱論壇3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [! G: L" K5 _) O! |7 t
4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb) q  \2 T1 \9 W5 S
5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。公仔箱論壇; K0 d: M9 A( e
6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。
+ X. ?6 a. G. t6 ^: dtvb now,tvbnow,bttvb7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
8 R; u; z& T' w8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
" y1 x) f. V* w! w( j4 f& j8 o9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A- P8 |9 l+ P* b# x9 X
原味蛋糕體& j) ?% `0 j  h: }  M
【材　料】
1 z9 P* U( j# u( a. d蛋白         os.tvboxnow.com& T+ O: J& `0 z- F: l" }
170g
9 E1 [/ X# y3 b5 m2 M/ K  B公仔箱論壇塔塔粉        
. r  l$ x5 ^5 _4 |8 btvb now,tvbnow,bttvb0.5gos.tvboxnow.com& ?3 v6 l' l. d8 {$ ~
細砂糖1         7 P) @, M5 V. L# J0 W
85g
* ]$ [# {. V  {7 Y5 e蛋黃        
' s6 g% G8 z% X4 nos.tvboxnow.com85g
! o5 @# r( x# T( @' J2 L( n! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
, N5 L7 K! s7 h& b9 v, g9 ?) X0 k8 M20gos.tvboxnow.com, n" B( k6 W$ }3 D2 f) _" X7 ~9 J
低筋麵粉        
( Y: A8 F0 }- O! d公仔箱論壇85g
- ^: v% x  l' t; o1 V0 }! ttvb now,tvbnow,bttvb發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R, p0 w+ M) r- u2 ]9 r
2g* V2 @" q. f3 C( S" q* C
奶水         % J6 i  U0 E" v, n3 e" i* S0 Q
40g
" e* u( T* b- s4 \1 S, v0 ^沙拉油         " r0 T- n+ r  D% s7 [
40gtvb now,tvbnow,bttvb8 j) a: T8 ^) g% z% E! j: J
鹽         公仔箱論壇6 J7 N4 U  P$ J4 P/ Q0 B' H/ ]
1g
; }5 L4 l0 O6 L+ w* Y' a2 vos.tvboxnow.com葡萄乾        
3 _2 a3 d9 p5 w; E% N* B# X7 i4 Ztvb now,tvbnow,bttvb50g公仔箱論壇* R$ e# y) y) v8 z. I
        tvb now,tvbnow,bttvb; Y( E" I4 _& t" j3 m$ Q
【做　法】
' M2 K- [+ Z0 U: E2 ^  t  r' q公仔箱論壇1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
" @2 w7 w2 c3 M9 Pos.tvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。8 \- k5 v+ O5 f9 F/ q! M+ H& x7 S1 \
3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。! H3 C' z; G# h5 \' B: }
4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb8 }" a5 I' N7 l0 {
5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb% d! n% T( W* S# B3 @4 k
6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。
3 I5 ?0 N% ?( z% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。) z, a" O# O; _( ]7 |) ~
8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

. _, A3 f6 M4 nos.tvboxnow.com肉鬆蛋糕1 }2 [: D/ Q+ p
【材　料】
7 d3 Y- Z  W) i* r# e9 W# ]A.蛋黃         / o* ^4 ]( W& h" ]5 |7 t* p9 w3 U
4個0 c  N2 |+ b! y: i0 y! m
　細砂糖        
5 x( p2 y5 w  h! r' y公仔箱論壇80公克tvb now,tvbnow,bttvb7 r* k7 F: J1 Q! ^* A
　鹽        
, f$ u0 H$ E/ @* E- e2公克tvb now,tvbnow,bttvb9 y/ s) X+ t  a3 ~8 Z5 I' P" `( d
　沙拉油         # W- @6 G+ `$ x8 C# z0 b$ _
80公克os.tvboxnow.com9 D% L4 a, @. M$ `6 ^
　奶水         公仔箱論壇  |: u# N+ s5 e3 F1 D
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b8 F: S, x5 b# c' p( k  h% f
B.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 `( C0 w8 }$ y  k. a
180公克
. i2 s3 b: r# u& t# k3 h公仔箱論壇　泡打粉        
" t8 y) y! P3 b) {( G' t! U5公克
+ Q3 K0 E' T2 O, t2 i% |0 {' x7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香草粉        
" Y7 ]6 k5 U' G8 @  I- Xtvb now,tvbnow,bttvb1公克tvb now,tvbnow,bttvb" m% y* ]5 E8 W9 J3 R3 V
C.蛋白        
0 J  [# z5 q# a' j4 m4個
9 f, L! v% Z; p" x' S' x公仔箱論壇　塔塔粉        
& j5 B, Z8 l4 ]6 b. H3 m1公克
" u) Y1 a7 S- v4 _+ n1 ]tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         + @, z% E3 n( r1 {3 d# I
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S& S% S3 [0 b  I$ e+ |
【調味料】公仔箱論壇& B2 \$ W9 y" \. ~( E0 i
裝飾材料：
+ a: _7 m+ R) g$ A; d) N- k$ x公仔箱論壇沙拉醬       
! i7 z. A* Y5 c7 l3 z適量公仔箱論壇: c, _/ \) u* t0 Q2 _+ }
青蔥末        
0 _% g! h  W# c; o1 kos.tvboxnow.com適量
$ ^. s9 U( B; i; G# W肉鬆        
& b' v1 Y/ V9 p公仔箱論壇適量
$ q5 L  r' b6 Y- m  L( p9 ]公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb" t5 Z& i  H; ?* J* Y# O
【做　法】
. e8 n6 |9 L% ^% w1 j8 ?/ G: ttvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。
% Z0 K6 V. F+ j1 v# ~# ntvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f. }+ Z* P! g! g1 M8 \% V8 l
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
! P1 \' g, {) w8 p5 i5 K9 y# @os.tvboxnow.com4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。公仔箱論壇: X6 G0 P: S. U6 g9 G
5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

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胚芽蛋糕捲
( ^' V$ T. e( k, i7 x% ^$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S1 s' B8 G4 Y5 c3 G! u% J1 P" K
A.胚芽粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ X, c" J. q1 x% i
15公克tvb now,tvbnow,bttvb. D* I5 j+ q5 h* o5 J
　蛋黃         os.tvboxnow.com5 T7 K! ~+ E! c, R% K! ]5 D
4個
* a; S5 P7 W) I# f　細砂糖        
1 N% q0 T9 L5 ~0 V- B0 [5 v7 Ytvb now,tvbnow,bttvb80公克tvb now,tvbnow,bttvb7 g  U6 ^" M+ r! W3 T2 [
　鹽         公仔箱論壇# c7 h  E- C0 x: E# S- x
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T" }+ {3 s" O# B
　沙拉油        
9 e6 D8 X1 n) X: Q7 _! c" D# Z( L80公克
3 E4 p- z3 i5 Z+ l6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]; t* T+ m' \
100公克
, k3 @% G+ H9 M8 z9 X3 y6 }公仔箱論壇B.低筋麵粉        
* Y* J: ~+ {6 D5 p+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克
* v( J- z5 |' q4 t8 G0 y* W/ Pos.tvboxnow.com　泡打粉        
5 M3 V4 X: p2 C2 H* e$ R% M5公克公仔箱論壇6 n, I( V$ N; Y
C.蛋白        
9 Y" r6 p' ]: W# O, T7 P4個% F: }9 N5 E( Y' E$ C5 M! u& l
　塔塔粉         公仔箱論壇! D; E9 ?& ]9 T  e7 V8 ^& x
1公克tvb now,tvbnow,bttvb* q: `' q! M  }2 m8 V
　細砂糖        
* w& c$ C8 i9 Z3 \1 V: l# B2 I公仔箱論壇100公克
1 ^6 M: }8 ~5 E* T/ N+ D+ v$ H【調味料】# T) Y$ x  ~% I' n$ D  o1 t+ Z9 B- `: Q
裝飾：
2 w: T/ o! I0 j% I- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        tvb now,tvbnow,bttvb! J! H5 [# F, V9 c
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f9 s8 x3 k. u6 t& ?1 }1 j3 C  h
鮮奶油         " U& }# @1 F% V/ s
適量
7 C' I' ]) \# ^# Gtvb now,tvbnow,bttvb       
* Y% x5 a# M- o8 G( V$ A4 ]3 a【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G7 H+ p3 r  |* x$ j
1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。公仔箱論壇8 x2 A# c; `/ ~/ [6 W0 I
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。os.tvboxnow.com' K$ f0 [: Y' `7 _. L; m
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
  G1 \0 j0 E' d/ _5 X, P( g* m# e4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
/ }) _" Z/ k7 x4 Utvb now,tvbnow,bttvb5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

! g# Y, R4 D0 B; C9 ios.tvboxnow.com咖啡蛋糕捲0 N. d2 p! O! A4 b
【材　料】  X  O: g" O5 s% d5 r+ v# n$ J
A.鮮奶        
. G1 y/ b: o3 d公仔箱論壇60公克公仔箱論壇4 c+ p6 h  G2 v& P- u
　咖啡粉         公仔箱論壇5 H0 w+ U& D) d8 I4 y& I
3公克
# p8 U0 P: p8 e8 y4 Otvb now,tvbnow,bttvbB.蛋黃         公仔箱論壇- \0 P5 D* a' ]4 K- C7 ?. e$ x# N
4個公仔箱論壇1 i; I) A* C9 h3 [) W
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }1 J! d( S# H
80公克
, U3 G' j) y' C' ~5 G公仔箱論壇　鹽        
9 B( ^( L+ `9 q3 e( @1 q: K* r! h2公克
' D% m$ B3 l( |: o( Qtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y, [; r6 T" V5 N- Z4 V, F3 A
80公克
% s" f4 Y0 L% a2 P1 j  [2 @tvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉        
! L% ?" o) X, V! D2 [1 Utvb now,tvbnow,bttvb180公克
; I; ]) V0 |' gtvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉        
& }4 Q- D$ S. [/ @1 M5公克
  i% @7 l+ Y, |( @公仔箱論壇　小蘇打粉        
4 K: t  U& B7 k: g0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克tvb now,tvbnow,bttvb; R" d  d: k2 C9 m# @( `( x
D.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S! L1 `1 `9 ?0 d; x3 r0 f7 m
4個
4 [! b% X( A2 i' `tvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
# k; K3 r) p* w: T* F. \tvb now,tvbnow,bttvb1公克os.tvboxnow.com/ Y) J+ e* Z1 t: G, e! ^
　細砂糖        
# ?4 z1 S7 g+ W9 {" e/ W公仔箱論壇100公克
" S# ?4 c! f3 \0 n, N5 M2 L1 g2 ]【調味料】
$ T& B) R/ j5 [, I3 |; J  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾材料：
0 ?5 {: Y/ \( D! {5 r) s. K4 i+ B$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡豆        公仔箱論壇" n9 f/ B# v1 x
適量
% S: p- i1 y6 k3 [1 U0 A3 [( xtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        
1 o* ^) k) o# Z8 X適量
/ [2 d$ ~& r& P7 E/ M! Rtvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜        
' y7 }- s/ G7 d' F' G+ T; f( ^公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb+ h" V: G- B) b8 A$ \  Q1 w9 m
酒糖液        
; V  w0 v, ]1 ?5 Q適量
" m: \! `9 K5 D. b: O0 S公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb- _/ L. ~+ R2 x* m( I) u9 n
【做　法】
# B2 s% T( o, o, Q& o- [tvb now,tvbnow,bttvb1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。公仔箱論壇* j$ z3 ^* o+ [' n$ O
2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。
9 W5 G' h2 q' C( @# B公仔箱論壇3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
6 }# _2 @% C+ k2 p, R4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。公仔箱論壇" W) l0 d4 D1 _, v3 E0 d% A
5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。os.tvboxnow.com0 T9 ~# a+ C( V$ ]0 ?# f
【備　註】
/ j. j/ \' i! _/ A2 m9 D- P% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕捲裝飾作法tvb now,tvbnow,bttvb$ U. Y. Y" m3 t- `9 z, h
步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。
, |% _. f; _' D! i8 Z5 qtvb now,tvbnow,bttvb步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c) k5 {, t: ^* Z9 G. d
步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。tvb now,tvbnow,bttvb# N& g6 T2 J! @
步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。! R$ G) `; T8 ^
步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。
% @) L: t; l6 G' V- D) B公仔箱論壇步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。
3 a0 q0 T2 h3 j% |1 A9 [os.tvboxnow.com步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。
, ]- ]$ j" E, C: m7 L: i# n公仔箱論壇步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。