BeiDouChef

os.tvboxnow.com0 o( l; p2 O# I# h4 T" g
巧克力豆瑞士捲os.tvboxnow.com- ~' g) b  Q# O: {
【材　料】
- z& |! }# e- B$ P蛋白        
2 j2 B6 b0 ]% F# k$ T$ G100g
$ u0 c* F/ a9 Q& q* w$ K( K; q: C細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb: k1 z1 n# V! @3 [3 ~$ t
20g
2 W: v2 t4 w2 Z3 z8 H2 J蛋黃        
8 w& a9 \) E/ j' d; `2 A! C公仔箱論壇50g
3 t$ r2 K; }; F) M' c8 C2 `tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
+ y7 Q4 k2 D; B9 rtvb now,tvbnow,bttvb60g
. S7 {8 N$ d( ?+ tos.tvboxnow.com低筋麵粉        
3 ?! e% |2 E% c, A! I, kos.tvboxnow.com100g
; j" ~3 ~8 `" @0 z, Y1 J" U3 q鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T* Q$ @$ r4 C4 R/ k3 M7 m+ C
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x5 g! N# y' \" M
牛奶        
. D  R/ ^6 U2 x5 x8 Los.tvboxnow.com25g( a2 P0 J% s! r. W' m9 S+ \
沙拉油        
5 C# S4 G( A6 G/ l+ M! x! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
# K, l- y  g- t  Z- s; e- g6 s發粉        
, M: e/ b( ]$ t/ B' Btvb now,tvbnow,bttvb2g
1 Y) q, z  O( R& y& g公仔箱論壇溫水         0 p& }; Z$ v7 {- i8 e" @' [) a- f
80g公仔箱論壇7 c0 g& g& x' m4 b
可可粉        
2 W1 H& r5 K* H% g0 d5 H# {tvb now,tvbnow,bttvb20gtvb now,tvbnow,bttvb; I3 V4 P; R* N
小蘇打        
. _+ p' K- `8 x9 o) U) }  E( R2g
: u% C2 `2 a# `: mos.tvboxnow.com奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb# P  f, i1 V' E9 e8 ^! W
150g( a1 J# x+ F; j5 f
巧克力米        
! Y4 d- U4 f, i2 v+ h4 [50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z# ~4 l5 s& {( Y: W1 L3 Z
糖粉        
& Z5 O8 r: A# J$ }. s. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
# W) h  W! I- u4 s6 G( Z公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb+ @0 I5 @1 F7 L6 k
【做　法】
2 K3 ]! ^' z: w$ l7 E. D1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。
& F' Z) o. K+ v5 K: w3 o$ s2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。5 e# u/ k& z. Q. E4 e
3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。
/ T2 g" d$ m8 j1 Y" I* m4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。  D2 s: g6 _9 j6 |- u' }
5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb+ T6 C+ \: U- ]4 y; Y7 G5 J2 j
6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。
3 ^. i- B- A) T' r2 w# xtvb now,tvbnow,bttvb7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
; ^( |' S+ B6 m8 o, `: {9 `7 \# N8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
  I) ?  D1 o5 Q8 G公仔箱論壇9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb4 [  W' H" w5 z# T0 B# ]! @+ C: J
糖霜瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb4 B: P% J: k" G$ |  J; T
【材　料】公仔箱論壇9 [2 d' `2 B; L
基本原味瑞士捲        
! a6 `6 G+ c& }+ I! ]+ b, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
3 {$ O  v1 W; d4 O- J0 w5 b蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb7 w) n# }3 H; W/ C8 }1 p
2顆tvb now,tvbnow,bttvb: ]4 G# F+ }' I+ n' d  R
全蛋         4 J) z. ^% _& G- ^$ d
1顆os.tvboxnow.com2 Y" n! ~. _- V6 v9 y+ D
牛奶         6 k6 K# U, N& V
350g
# `/ P  o6 X4 G% Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         os.tvboxnow.com3 r6 J- j) p1 ^2 M
60g$ \  v! j, w# m% O* P. x+ F/ M
鹽         公仔箱論壇) x2 f* ^, W+ y! C0 w) T( r2 d. M! T2 w
1g
. ]2 _$ B- Y8 S+ p9 u" }5 k0 e1 b低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A& H7 t% O7 M5 ~: n: J% d! |
20g
5 \' X3 v4 k# P* N5 A' T; G% htvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
3 T$ T2 g% K- g/ [0 Xtvb now,tvbnow,bttvb15g0 v; J8 w* n( z: l/ W: [' y
奶油        
# Y5 U$ a+ q7 G3 {) k; gtvb now,tvbnow,bttvb15g
& C2 g& h& h3 D/ \1 {  eos.tvboxnow.com打發鮮奶油        
2 k) s( {4 D) n8 q" fos.tvboxnow.com250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @$ T7 `; B6 o# @$ b
糖粉        
* I% M; L. f- u* o- N: j250g
/ X" w% l; n0 f/ O( uos.tvboxnow.com蛋白        
8 Z0 F9 E5 k# r, ~( x# stvb now,tvbnow,bttvb30g
1 }& G. D7 w6 ^& r5 j8 O公仔箱論壇紫色色素         os.tvboxnow.com* ], O9 t$ v+ k  i
少許tvb now,tvbnow,bttvb- \; J+ V# v" ~3 [2 ?5 p9 h7 |) Z
黃色色素        
$ V# W9 X1 @9 Zos.tvboxnow.com少許
/ W5 V" B' \' n% ]tvb now,tvbnow,bttvb彩色糖粒         os.tvboxnow.com* y5 I" n0 b# z
少許3 v, E0 {- A. o) }& I) V% |
        公仔箱論壇, X8 @: L$ e1 P6 C
【做　法】
$ [8 m' d- u7 P2 b9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。
9 a7 V2 j  k( m: V! R+ Z% o1 xos.tvboxnow.com2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。: z0 h& X( Q# [5 G; r
3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y/ w; L, |" x. {. U
4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。
4 s8 J& z/ a% i, W3 {5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。
" v' ?- ~5 t) t, H6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。os.tvboxnow.com2 H- W8 @* v. w# t, d" }
7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。
5 V) {4 e& a8 f# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb4 c/ n* M  A0 ]. r' ]2 j* h  o
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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' {" a$ {  |( U9 K* K7 T奶油巧克力米瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb5 a1 q( {3 q4 V9 D1 H
【材　料】
5 o& v* u5 h  v- V. x! P公仔箱論壇蛋白         8 ]0 g! e: O  ?  j, n: v7 b' G( j
100gtvb now,tvbnow,bttvb) L1 o9 b1 n! ?) b1 m9 j( V% R
細砂糖1        
4 }' m5 m9 L2 A; k) y  U7 a( M  @7 Rtvb now,tvbnow,bttvb50g公仔箱論壇- ?9 g/ l! D2 F. F  h% e
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb+ ]$ G/ q; z4 H8 Q
50g3 V% h& [$ G2 U: U4 l
細砂糖2         - d/ d0 H, Y6 N
70g公仔箱論壇6 f% f- \+ A6 ~$ A3 `* r" z- m4 z' V
低筋麵粉         os.tvboxnow.com( [! F2 n: Y% ^' X' X8 ?9 [
100g
& C& ^& T( F$ c7 a5 R, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
# `/ ]0 S' Y0 V; @1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]8 t4 d' _6 O9 j% c8 e4 c
牛奶        
4 W7 m8 ]2 r; M( z25g% G8 z$ |; L# ^% c* \1 \
沙拉油        
6 P4 l- m; e* u+ f" v公仔箱論壇50gtvb now,tvbnow,bttvb0 l" a$ _; q, ]3 _
發粉        
' m1 i3 ~0 X* d4 o+ p+ D4 a1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y( k' c5 \( d8 \) D. `* y. u1 e- S+ g
溫水         公仔箱論壇- t5 r! [( g) s$ v, d2 K/ A
80g- W7 e+ O1 O  T. t3 B4 [# o3 O8 x
可可粉        
; Z5 U$ E) B( w6 s- K- c公仔箱論壇20g
1 M% v5 t* n5 W# [  ]os.tvboxnow.com小蘇打        
! x9 i' Z1 x$ U& a( J8 t& c公仔箱論壇2g
" K: L9 ]3 x& k$ B% ^3 Z5 ltvb now,tvbnow,bttvb奶油醬        
+ l8 {, q) N$ Y- c# l& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g
; y4 {& e' ^. u8 ]% C6 e7 G軟質巧克力醬         公仔箱論壇( @; n6 j; x9 f
適量
( \; }1 I& w1 s: n" j公仔箱論壇巧克力米        
" a2 V& n) k/ M; C' _os.tvboxnow.com適量
# q# m! N* h0 X8 f公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y, k# `$ |  C0 c+ j
【做　法】
2 R" m1 x- f6 \. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。
" g' f4 P4 E6 `* W; K2 r- cos.tvboxnow.com2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。
0 Q# s: i/ N# Z4 V2 yos.tvboxnow.com3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb" G: _+ {$ x2 l3 z0 e: n7 Z" y/ K
4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]7 U3 J5 [1 t& ]& s) d+ m$ Q
5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。os.tvboxnow.com" U1 u, o/ N. T8 x- N
6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
4 y* J$ L( {1 [; w3 y公仔箱論壇7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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! x! Z7 l2 j- X1 j0 f. eos.tvboxnow.com栗子奶油瑞士捲
0 w, Q; n3 F; M, m* H! Q4 Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5 ]+ e$ j7 h* y
原味基本蛋糕體         tvb now,tvbnow,bttvb) H4 g; z1 v/ |% g
1份
. Q2 I/ t5 k/ h4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漬栗子        
! ?8 ~3 {' o# \5 m. s公仔箱論壇200g
0 ~+ C/ \0 i& I  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         公仔箱論壇( U" w% y) R0 f( A2 G8 H
150g6 v5 f9 H  d* |& c
鮮奶油        
. f  `. c& U" @& d. |8 g/ K4 Sos.tvboxnow.com100g
. g7 N5 O' y$ V# ?, l       
' K6 n7 m; p- L# t公仔箱論壇【做　法】' w: O, ?  O% q7 M% }( ]! g
1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。
7 @- C' G! h0 A7 k5 L: zos.tvboxnow.com2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。
* D8 M  ?8 b1 N! y3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。
/ F! M1 ]% n8 Z7 u" K$ }os.tvboxnow.com【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb* ?+ U& u) e5 r: N
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

% |" ~3 w; U1 L- |$ p  ]3 T! ?公仔箱論壇雜糧瑞士捲os.tvboxnow.com4 C% K4 w3 j) z, a. @) ^
【材　料】
. k1 c% K+ V: x0 k; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         公仔箱論壇/ r1 {5 J8 m1 H! c) i5 m
170g8 j6 M. F. v8 |" \
塔塔粉         # d$ l: E( r/ F* [9 J
0.5g
9 ^! b# T' \% m6 C1 n公仔箱論壇細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E* ]2 z- Z" I
85g
3 l& ^; H9 _  \: l/ N' btvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
6 v4 e0 ?. d( N85gtvb now,tvbnow,bttvb, {* d2 f: s1 d4 H, b
細砂糖2        
0 s; _# z9 p, Y0 D1 U; @! a公仔箱論壇20g; `+ C) L1 y1 a; h: a8 ^" X+ [
鹽        
% \. r+ t- f1 Ztvb now,tvbnow,bttvb1g
: p8 Q8 }# G0 t. z# L' v奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K/ Z! W7 ~7 `
40g
- u+ S! Q* l) {: @# |. N: U# P$ E沙拉油        
3 X  V7 t& z$ r1 v$ Y8 N* W, Y40gos.tvboxnow.com) }" U8 b' I" S1 m
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: J* c. z5 L# f7 e; ?, n
50gtvb now,tvbnow,bttvb" X9 `* f6 ]3 e) e. x7 u* e6 m/ r
發粉        
, ?( N4 m7 k- [" {# [% C& ^2g
- v% _; M% a$ m0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥粉        
) R6 ^+ x% o. s# U6 t4 N5 ?40g
1 b0 f! ], H8 k+ c0 r9 y# |核桃         公仔箱論壇) R6 e- k( t1 T4 ^
30g
6 X0 D2 X/ M* z( `- O$ G0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        
$ v9 n( m0 F$ k! X7 a% N0 y7 o20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z" C( l: ^3 N% `- e8 T, Q# y/ g# z
松子        
9 G3 r" R+ Q6 k0 Wos.tvboxnow.com30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a# c4 H4 Y/ i( S, g, P" L3 M  b' f
奶油醬        
* h* C" @* I% T( _$ ~  r# xtvb now,tvbnow,bttvb120g
% c# W, k9 C( b公仔箱論壇       
8 N9 \& |# Q7 r4 U  Tos.tvboxnow.com【做　法】0 H" q5 _' ^7 ^: {( d7 w
1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。os.tvboxnow.com: S* t! e/ T& E
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
" e& E3 p/ B8 R6 U' E) d3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
7 s% T9 N4 L$ I" g, V* ^4 K% Hos.tvboxnow.com4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# h  I+ _! f, ]/ f: `- A  @# [/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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! l' b5 `" f1 ~8 y1 q5 C: c, a! ]虎皮瑞士捲
2 M! B+ V; y; C/ U$ t  Utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇0 t8 l* ~5 C: t, @) x& [
蛋白        
* R* }/ p8 f) O9 U- f8 Q7 Xtvb now,tvbnow,bttvb120g
$ \# r( {, m5 y( R# `$ Utvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
- M. v, j. ?# S- z9 R2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g! u) Z$ Q: I$ v4 S* l
細砂糖1         os.tvboxnow.com+ h1 }; ~$ v- b" _, y
80g公仔箱論壇# C8 f1 J! F4 Y
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb- u: A6 y3 ~/ z4 v* i$ Q
60g
3 X/ @& c2 `+ d  R3 Q! m: e( m公仔箱論壇細砂糖2        
( t" V# }% n/ I. e& {, Q/ [) @30g0 Z) f6 k" @& ?* e: \
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# m) P: D1 z1 C
1g
# O) Y( w4 W  |奶水        
5 W, v: i1 d; @9 n+ W! l0 ttvb now,tvbnow,bttvb80g
3 h/ \5 c  \% o) z' v/ r! }沙拉油        
7 p& f5 k$ B9 x# a' f. _% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g
" ?& t  Q" _* ?低筋麵粉         os.tvboxnow.com8 a9 c% a5 w" R' h  `, S
120g
0 K! j" Y& u0 l( A& \3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 [% H0 r7 `4 [, J% Z; a
5g( O+ o4 h) @* O5 W- ]  V, Q
虎皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w$ I- @" N  T$ H* }( w7 k2 [+ \, E
玉米粉       
( q  D  s0 p1 D% z# x25g公仔箱論壇! x7 _, X# j. u- }7 K& y
蛋黃        
0 W" u( N. h& Y; Los.tvboxnow.com130g
8 n4 n  ^) P9 K4 R5 u2 v4 t2 S& Rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
& @8 s  U% e2 {* A50g
, ~9 T" M1 |6 {- G        公仔箱論壇/ W0 e$ _, A3 d4 I! g
【做　法】5 B* h, U, r7 O& G; \; P
1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F6 Q+ D3 B# b4 l
2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。
2 z9 R: a* ?* V' K1 |$ |5 G" N3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。5 c$ {# G5 c/ ^: |  s0 F" f
4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
( t3 D% P4 l8 O" T% D6 z6 A6 Y! y6 Gtvb now,tvbnow,bttvb5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。8 Y$ C  H3 P# ~+ E6 S, n
6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
4 h& _4 g/ J1 z1 L0 Qos.tvboxnow.com7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。os.tvboxnow.com6 R% C6 I0 T! ^. z2 ?( z
8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用公仔箱論壇- b2 i- y% ]8 G" s9 y
9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

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# {/ @. @: a8 `$ w3 s  \( i- @公仔箱論壇杏仁瑞士捲
9 o7 G8 K8 c+ L: |& R" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
0 ]# G8 _4 i$ l3 @* _: }. r5 _/ ~8 \os.tvboxnow.com蛋白         公仔箱論壇8 L5 F8 p* B8 H1 U4 `% [. {2 {
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `! v4 f2 V! e
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F2 U7 P/ h+ F& x. u
0.5g公仔箱論壇) d4 h, J1 l4 K/ K
細砂糖1        
( Y7 u1 w; x* Q0 h6 w5 D" Z85g* Q: M0 w, p4 V" g
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @8 v2 s  c7 }6 n5 Z) e
85g0 ?9 F- X: W5 F# }, N% t& k
細砂糖2        
6 g0 n, z" i3 Y" I: r20g# }, B9 C" x+ ]6 E
鹽        
9 L# b( _7 I4 @0 M+ U1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _+ |8 z. x0 i" s
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40g# _  H6 Q* b% x
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. M% `; f' {5 l0 F3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g0 f( R% h8 R7 T  `
低筋麵粉        
7 o6 v$ O# P; d  ~公仔箱論壇70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q* L! b1 S8 ~0 g% `- c6 r" R
發粉         8 N5 H5 D; k7 W% ]( m+ P
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杏仁粉        
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杏仁片         公仔箱論壇9 |6 i% y, z3 z2 n
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適量* l0 O0 L2 k+ v. a9 Y( u% T
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【做　法】: B5 @1 ]' y5 W9 m$ Y( c! r& r* n# u
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。( S$ o1 W$ L3 E1 |
2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
( W+ I: X" A1 q& j7 r公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。' M; g, C/ g% _& _  m  q
4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
; H6 ^, Z7 L. n  ?$ C8 p( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p% o1 }: ?0 e$ U& m
6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

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咖啡瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R+ J& t/ l* j; i; g# G' Z9 Y
【材　料】, ?( x% f% q9 C" O+ Z
即溶咖啡         os.tvboxnow.com* J& F: l  ]; K
1大匙os.tvboxnow.com  l. a" w1 }# Q+ k) U
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# [3 l  L9 o5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         公仔箱論壇1 E- Q6 P' i8 h3 j
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細砂糖1        
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( t8 e2 J7 f( i, ^! [公仔箱論壇細砂糖2        
5 `- F4 r* i7 O; t公仔箱論壇20gos.tvboxnow.com4 {, T' i5 C6 _
鹽        
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8 d) \8 O9 j. K& r: Y) cos.tvboxnow.com沙拉油        
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9 L: l' f. P9 D$ o4 h/ aos.tvboxnow.com咖啡奶油醬         : q$ @5 R( ^$ T) a# j2 f6 S( q& _
適量
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【做　法】
+ B  f' g& w% z1 P公仔箱論壇1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。
1 d. |9 k. I# [. W% R; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。
) `, x& A8 {# Q4 k公仔箱論壇3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
5 b! |, ]- P: ]' F3 R  M$ ~4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
  [4 L6 G# R2 \+ h: c9 L( Qos.tvboxnow.com5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
8 [# B0 Y+ q0 y7 m4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
. d) Z* @+ D5 q" H9 I7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb* h' _5 \) k% D& T& g* z
【備　註】
! }- f" R0 d+ R9 n" r咖啡奶油醬DIY
+ }! D) M/ b7 T4 M! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g
$ ^/ b/ z% L( y' h& {os.tvboxnow.com作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

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+ a1 m9 B5 Z% g! Z) Z3 Itvb now,tvbnow,bttvb巧克力幕斯瑞士捲
' Z+ s. q" }$ u* ~1 N, p; rtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  T6 _8 ?6 R+ B0 b) v
原味巧克力蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t9 q! I. ~% K, q% q' z) U
1份
* K$ [  Q+ \6 bos.tvboxnow.com慕斯餡：
( B7 p" _6 [' G9 W, A3 G鮮奶油        os.tvboxnow.com2 F0 E2 s7 @( z
100g
3 F1 u$ N% M# \, b% I! {苦甜巧克力        
. E) m" U; U  T9 {) ^) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100gos.tvboxnow.com1 T8 ?3 j9 K& e; p
       
# M6 K% h# |# Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】; S0 Y5 n9 N; c6 C' B+ p
1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 f0 k3 y5 N! |
2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。: @1 L4 U5 u0 l& N, f6 x
3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V) y6 y5 c1 n' D0 t, q0 M
4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
* ^( P& S) u  @) |; I公仔箱論壇5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
- M5 m+ r% X' d, O公仔箱論壇【備　註】
+ A2 p0 b! Q! Y. c- _, s- G; vtvb now,tvbnow,bttvb原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體" ~7 I0 K9 u! c* s
蛋糕體淋醬tvb now,tvbnow,bttvb  C$ O/ ?; h1 q  D& w
材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L" l% ?. b. r" w1 ]3 G# r/ H" h7 G7 ?
作法：% u3 \: \! p  N3 b& P
1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。0 F) B* d5 f. z; B, d% c
2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

/ B& V7 R1 c/ j) K$ _+ ]tvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾瑞士捲( H- _: _# ~3 R+ ^: v  z# ~
【材　料】
3 `4 q$ h  `2 c, Y. X, K: d+ n公仔箱論壇蛋        
; K/ {6 J! }$ y1 l2 `4 B8 `170g
7 ]6 w- Q7 B( q: a! ]' Oos.tvboxnow.com塔塔粉         7 P$ h% K5 U" Q! R" e! c
0.5g公仔箱論壇/ n- _+ z5 u/ m& A: N. A, i, r4 A) ^
細砂糖1        
0 S+ k# U6 h- Z- D: ?os.tvboxnow.com85g  c) r9 s& `/ Z. r* G& v
蛋黃        
. @" \: L- V5 W; Dos.tvboxnow.com85g
. F0 ]' }' M0 {  l3 w$ h" vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
: s* J7 v+ F* H2 d+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
: H5 p) g, ~  h' i7 I  C) P% p5 n低筋麵粉        
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" V, }  y; G# q$ m) f; Los.tvboxnow.com發粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 X5 D' \7 p9 \; D$ G/ t9 p
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40gtvb now,tvbnow,bttvb0 ~9 k' ~* c, Z# m% I7 P  y. s
沙拉油        
+ h9 h2 i  j5 t' ]( v" f2 u) ^/ c40gos.tvboxnow.com* G# M2 \7 t* ~1 r$ @, o
鹽         os.tvboxnow.com/ y* v- m) ~! \9 g" D0 O" W
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% k; I) J/ O+ m. q, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         6 e7 u0 `. y1 s$ @7 ?; i' R! _0 l
50g
, T1 H9 D4 @) J6 N1 M$ A: r( ?       
! {. W* W2 ]6 W$ Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇) u" H0 I7 Z0 |2 P" x
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。os.tvboxnow.com0 _: s8 h% N/ f  Y  c8 p$ `$ K
2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。7 _$ R4 j2 F$ @5 h3 T- b) b
3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。0 `3 ^( p& z- j8 G/ g% Y* x
4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。os.tvboxnow.com. G$ ~( f; y( l1 P& y# ]
5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
+ S/ {9 _1 j# [3 ^公仔箱論壇6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
( ^, q1 {3 f5 Q; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。公仔箱論壇/ n; z% H- r( t# U. n4 r$ d6 T
8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

1 I6 g1 i8 p) U6 T/ p+ C
原味巧克力瑞士捲os.tvboxnow.com/ j$ d( T" w1 k/ _; S
【材　料】os.tvboxnow.com, {) L5 H# ^  N4 N4 a, \
蛋        
5 |1 n  y2 m$ c2 C公仔箱論壇150g
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3 k" m7 v, Q& ^8 k- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70g; R1 e/ G. z- ^) G+ B- j
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F9 A7 d; i5 I" a4 y
100g
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% P1 j; A# J, M8 y1 B7 y5 Z+ w' M" T: ^tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k7 a5 y8 r0 I* p
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水        
: g4 M! T0 {5 ^' H公仔箱論壇80g公仔箱論壇: L% b$ E& p& \
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t! z  z- \9 d6 w, V
20g公仔箱論壇1 P; r/ s' }3 p  k' U+ L* M
小蘇打         ; K/ B6 u+ @' F
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& }4 [( r$ y" p( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
( b; x$ i( F$ N+ C6 z& _os.tvboxnow.com1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?5 r+ _+ d$ ^! o
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?2 B' A( v8 w/ h6 r8 i
【做　法】os.tvboxnow.com( Q. R+ s$ n1 S+ k& {8 w
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。
% d5 x) G) x/ K+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。+ V" _. j, y9 H+ A7 o  ?
3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。7 b% c/ b- {. [4 O8 d+ Q
4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?2 p+ J* y& I# ~8 y- [& R
5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。! h' p- A9 p; L/ P; f9 R, a  M
6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。
! e3 b- s/ y3 j8 Q- j6 p  hos.tvboxnow.com7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。公仔箱論壇4 ^) R1 \5 t; ]: s. c
8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。os.tvboxnow.com$ ^. a$ P) Q- @" z! z- @/ k  M
9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

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原味蛋糕體, o/ }* T+ j: W% q" `8 o- U% _
【材　料】
3 Y: O$ \+ i* A. T1 h0 |  fos.tvboxnow.com蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u4 O3 S+ ^) Q' n( a3 G
170g" H2 q! @9 O) {6 F* z5 \* m
塔塔粉        
5 z/ p( t- K: B* Dos.tvboxnow.com0.5g
, X4 ~* L9 p. @' _- C& d% aos.tvboxnow.com細砂糖1        
- |0 v9 n% [; Z( v6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a5 r3 j- q* d: x9 T" E9 Y6 q' \
蛋黃        
' L0 y& v* @3 M- \" _: O, Z$ T0 n1 l85g  m. A: P: f+ R) \2 A
細砂糖2        
: N! v. J6 k6 i+ p* zos.tvboxnow.com20g
. a7 R, t4 c6 m1 |  _+ ^' D0 b6 Z低筋麵粉        
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發粉        
$ X  b. C, W9 |- Dtvb now,tvbnow,bttvb2g  E% c$ @1 i" b5 f5 H7 ~/ r
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i6 H2 ~  g2 a
40g
5 m' g& c, U0 _8 {9 B1 y1 stvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
7 B1 J. A1 {5 Q公仔箱論壇40g公仔箱論壇! \% j' |! Y! M3 I5 Y' [
鹽         5 i- w+ q4 u& z& [% {4 i, Q
1g
- u4 V) X7 J( _6 h公仔箱論壇葡萄乾         公仔箱論壇. a+ M4 l  f  B6 w* z9 S' w4 p
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^" ?- T8 a: p% Z2 O: y
       
; n/ v5 h8 u0 ?/ |0 L, X$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】os.tvboxnow.com9 N& q$ r. d) m
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |7 |8 ^& @  ]8 R7 Y* K
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
, i9 u) D: @  p/ s. W1 h3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。
( @8 ]% M: e4 U4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。9 r6 T0 n8 V! S6 X+ G2 C
5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
! h0 q2 I+ E$ E& g$ s7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。
# V; G) W3 y$ G: b7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。7 ^( [, }5 W6 {
8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

8 \) Y+ S  C( C7 W肉鬆蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- j! T+ H, J+ t% B% t# r3 L0 w5 `
【材　料】! g+ G! [- \; U/ f* g7 B
A.蛋黃        
; S" _* ?) W$ r# q. z2 i3 ?os.tvboxnow.com4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t- ]& B" H9 I
　細砂糖         公仔箱論壇) W3 i5 O' y  h+ {0 t1 n
80公克公仔箱論壇9 u6 Q/ O+ D& l. t4 d- ~% K2 @
　鹽         公仔箱論壇0 \/ p# j1 \* k1 H
2公克
5 v- W( `+ y. n5 _% Gtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油        
# N; d& E2 ]7 P. F- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
, b* C1 C" S% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水        
3 R# p0 i4 [9 }, f9 q- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
# c2 x/ |9 b/ bB.低筋麵粉         公仔箱論壇/ g+ N' @# P$ |; M
180公克tvb now,tvbnow,bttvb0 T1 q' L& r7 R+ p) d0 d: B
　泡打粉         7 I: W/ h; e; V- G
5公克
2 \/ z4 j' H  I* _: K0 J公仔箱論壇　香草粉        
5 f( H. g  w' C& k6 D( @( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
$ B; K% m7 x; N# @& t) [1 l公仔箱論壇C.蛋白        
  l% Q0 F5 }+ [, @+ M4個tvb now,tvbnow,bttvb" R3 D3 z5 L; ~3 ~
　塔塔粉        
7 g6 S$ \. Z$ U" p3 t1公克os.tvboxnow.com! q# y' H: Y3 b+ C% l8 y+ P
　細砂糖        
  u: b1 C: m0 Q5 A& Z/ ]0 A100公克
  w7 o) P- d' \5 y0 c- O公仔箱論壇【調味料】
: K/ W1 T' {) i6 X. n$ ]: v0 mtvb now,tvbnow,bttvb裝飾材料：0 V. c& K6 q& K' l
沙拉醬        公仔箱論壇5 A) M  G- X* ?8 J) l5 Z5 ~! @! ]
適量os.tvboxnow.com) }9 x$ c3 y) b, l3 X+ G  d. z' a
青蔥末         + k( g  |  z. x0 Z
適量公仔箱論壇: y, [- w: t* t2 v/ f( M
肉鬆        
: V; k7 F2 n7 p# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量os.tvboxnow.com2 I. I' u* u) E8 _4 j3 r: Z3 G
        公仔箱論壇* H3 b6 t  X# R
【做　法】公仔箱論壇& h4 ]: r" r1 P3 M. t% \! i
1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。( ~/ [% @6 `- l) T) y7 N8 B
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
3 J1 C4 d  V/ ]5 _& i! r3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。公仔箱論壇: F! l1 ]2 l7 O* L* ]
4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
. E5 I" O5 [6 K( t1 L. U5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com4 ^2 K& X2 t9 U2 E& u" ^
胚芽蛋糕捲
7 q5 t& O4 N3 s( S* g/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】. |! q7 \2 W) v+ W" h1 b
A.胚芽粉        
3 S  U8 s& B1 u" C  O0 U+ [& wos.tvboxnow.com15公克
7 _$ q" E" u0 H; e6 t6 L! Ptvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         公仔箱論壇6 o* a5 b/ n: Q
4個( ^5 K' ~9 Z/ p. a" |1 ?
　細砂糖        
* Z) K9 X" T, L4 Bos.tvboxnow.com80公克9 r! k/ V8 k0 ~2 W* s7 x, [+ a2 U
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N  ?. w& r9 t, w4 e4 F
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J2 k3 S$ P0 o. c
　沙拉油         os.tvboxnow.com" y4 C5 G- T+ K5 q4 C
80公克
: y# m! W* w* W0 g$ R3 g8 w　奶水         公仔箱論壇/ F3 L! R$ L) L( k
100公克/ `0 s' B& E* d3 ]4 P: z" [* T( ~% ^4 v
B.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e; E: s9 C- }6 I
160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |- u. `2 z1 z
　泡打粉         % k% U5 q7 ^& `# ?2 ~
5公克
) Z. N6 e% \9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白        
/ C) d, j  X+ {9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
6 _4 [, A9 |2 e$ n; _tvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         . t+ m7 m& U3 {4 O+ v) c
1公克
# j! [* s* x5 y公仔箱論壇　細砂糖        
$ V0 q0 U0 G0 w  [7 Q! k- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
3 T" |8 i+ k5 Gos.tvboxnow.com【調味料】
# T& I! w' R. a3 p: Xos.tvboxnow.com裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x6 x- {, y, x
葡萄乾       
; y0 R1 t6 J9 s1 W適量' N- v+ {; o8 U: J9 C( q7 P" k3 D
鮮奶油         公仔箱論壇& G  x  {& F8 H: h
適量, o0 v( l. e: B$ Z- ^) Z# B% ?
        os.tvboxnow.com  B" H, y9 T- c
【做　法】  {- [% R# k" }' D5 Z- \3 x, x
1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。
8 }& H2 B  X" O9 G/ T) E- i* q6 }2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。公仔箱論壇. e5 o" x9 C' E' Z* O- g
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。8 _% t, ~0 z' `2 S% h3 T9 {
4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
9 ^9 c" |% K9 ]5 \5 Zos.tvboxnow.com5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

* w$ g: g2 t( B$ [3 N- u, B- N6 T咖啡蛋糕捲
8 q$ g+ F7 ]" o. ]1 ~& T  `% O* n, `% g【材　料】
3 d: a  ~0 t+ ]公仔箱論壇A.鮮奶        
5 p, G2 E$ H' X0 m; e: B4 K. R公仔箱論壇60公克tvb now,tvbnow,bttvb2 Z1 t3 I# l# H
　咖啡粉        
( s2 ?$ |* o1 q, d3公克
! ?; `& n& I1 J0 ^/ LB.蛋黃        
4 J( _( [* D7 b# h  S1 Uos.tvboxnow.com4個. O, [6 i$ E3 J
　細砂糖         os.tvboxnow.com# y' L! m" D! ?, j  R
80公克
6 a( r2 A$ v& i5 A" c2 y# d+ Yos.tvboxnow.com　鹽         os.tvboxnow.com( O  X5 s2 u$ P0 u0 r
2公克
# ]- C' p9 d* V2 S$ b, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb8 O. w$ g2 W/ Q% a# Q
80公克
$ ]( `# Z( C4 h9 w, P- Z  `tvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D6 ^3 X- ~1 J* V5 o1 o
180公克
) R+ {8 c2 A* i7 f- ~　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb! x& m/ u) a+ P
5公克
0 O- Z8 [1 C( _5 H　小蘇打粉         os.tvboxnow.com) b& C; H5 d# [4 J5 \
1公克
/ I% L7 Q+ B* [, O% R' R& p9 p公仔箱論壇D.蛋白         & g$ |! \* F8 e4 P: B+ c/ f9 u
4個
# e) _: X& `9 ?  l: _( Y- B0 o+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉        
8 P; B$ W9 |! j% c, f2 \  Q4 Z0 N1公克
( w/ P9 s& {2 q' X# q: l　細砂糖         ) k+ r' s9 o/ E7 h( @2 I- @
100公克. F  ^: M: V5 U" u5 `0 K
【調味料】公仔箱論壇/ S4 n! x! h  y
裝飾材料：
! b7 O1 d% z! V7 k) x' z# U咖啡豆        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |6 P0 S; J$ y
適量tvb now,tvbnow,bttvb5 V$ E& A' C$ s1 _; q+ V* Y
鮮奶油         公仔箱論壇  c: w1 X, Q1 t8 j* r4 e" z
適量os.tvboxnow.com8 G( B# o0 h0 a3 i1 j/ _
咖啡奶油霜        
! E0 \1 }4 j( d( T9 e% l( tos.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb/ u9 w: m% O; J1 ], q
酒糖液         os.tvboxnow.com9 v, i2 Y# R1 ]$ L
適量
9 a& c9 K: @; ^8 |: `) h8 Stvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb5 w3 Q8 s, I* x, L, f
【做　法】os.tvboxnow.com8 r+ z) ~& @/ ~' ?/ _
1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。
8 @' c: B( E/ E9 r  l& w公仔箱論壇2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。
/ M$ J9 S3 x& V. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
  u/ c0 J+ Q" A% {' b- o+ u4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。公仔箱論壇' j5 z0 t  @: _" l; x
5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。os.tvboxnow.com. H3 m; a# x6 E, h( D' z( z8 z! E
【備　註】
3 G* t% {. f! F; O! A蛋糕捲裝飾作法
) f6 L+ X4 [9 Y, Q: a" u# I, k步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。
# d* Q3 l; ^. o# K* k! [- h8 ?' Vos.tvboxnow.com步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。
* A' ?  r! ?) P9 D, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。9 |- I  u7 e+ X4 e+ [
步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。tvb now,tvbnow,bttvb' y" B& p  L5 H& a, r1 r- f0 c# `
步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。
- c. r$ f1 k* Q$ N6 _公仔箱論壇步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \. f: W/ B0 I/ F0 k
步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。
% u; [4 E7 e9 z9 |+ b8 m& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。