本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:11 AM 編輯
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9 j( R* e) g& K+ x; w7 `8 d htvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
4 B9 x; p/ u$ z. j% u7 w1 罐裝水蜜桃切小塊,放入模型中備用。
% ~, c$ }' q! z* F/ z M6 d- ztvb now,tvbnow,bttvb2 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。, {; P1 B, N' L* ]* O( [7 {- k
3 所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,倒入所有材料C拌勻備用。
% o9 F$ U5 ^3 d. R4 取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
* V- |6 [5 t% `- X2 g4 J5 將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固,食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ y" ^4 B/ h1 i! z+ e# }6 i8 L
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0 I9 P5 Q- @# {3 {7 ltvb now,tvbnow,bttvb1 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。公仔箱論壇. z* x5 Q& i' E8 b
2 所有材料A以中小火煮至約85℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。" }+ c) m! \" \7 a
3 取作法2的材料以細篩網過濾出檸檬奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。公仔箱論壇* C9 F& ]* z) f; u) s
4 將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至檸檬奶酪液凝固,食用前以檸檬塊和草莓塊裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~" ^' R' H! m& G' m! ` ?2 Y* w6 F, J
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A.伯爵茶包 tvb now,tvbnow,bttvb6 g. {) y* s: g& e
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【做 法】
0 B* @ ~; X! K3 B' E) H! ~+ d4 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將材料A的伯爵茶包以熱開水沖泡靜置約4分鐘備用。, E4 a1 ~- C) _
2 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }+ h* D$ }% _1 U; g' N
3 所有材料B以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入作法1的伯爵茶拌勻備用。
5 {6 \* } t& @4 取作法3的材料以細篩網過濾出伯爵奶酪液,倒入模型中(約7分滿),以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
- u# l# Z/ u: }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 將完成的作法4移入冰箱冷藏至伯爵奶酪液凝固,備用。. t N7 d0 u$ a! g. m
6 將材料D的伯爵茶包和水放入鍋中煮至滾沸後熄火,加入果凍粉拌勻至果凍粉溶勻,稍涼後取出作法5的伯爵奶酪,倒入適量的伯爵果凍液,移至冰箱冷藏至果凍層凝固即可。 |