本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R5 v4 k& e/ Z6 x' _0 x- ]$ R
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法式布丁os.tvboxnow.com5 r: p9 M# u+ k8 `
【材 料】
$ V D; C: N! Z: c# Z7 d7 G公仔箱論壇A.全蛋
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+ E i& Q; S P: ~+ O7 W" [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋黃 公仔箱論壇( Z0 n2 A) m7 l' F; U
230公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u X/ F, N+ s
細砂糖 7 g+ G8 K; \% {
90公克
7 B& j, @! D* |/ m6 f1 g: W7 `' Q 鮮奶油
- C+ x. n6 |: Ios.tvboxnow.com530公克" P9 v9 m ~) ], ~
鮮奶
' u" p& u- h- W/ }( u- y [8 bos.tvboxnow.com330公克os.tvboxnow.com' Q4 l9 {7 M7 {' V4 F& C( z2 i. m. s
白蘭地酒
- c& }( J( m0 [6 B% @tvb now,tvbnow,bttvb25公克
" l5 l8 k3 T# u 香草精 4 w: l: P. Q; K- Z( g$ p% n; L
少許
. E& a8 C3 m0 c! l% XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.細砂糖
/ L( f& V; K, a) s: |- m- m5 Qtvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇6 B9 ~- T9 _, K9 a1 s" f" L- j. L
$ P) O% t6 i; B; q* `3 rtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
, @" G' y9 I) d: ]: N. ntvb now,tvbnow,bttvb1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。
+ T) j. z" \, c7 [' n! ?2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。
9 y0 k5 ^4 Q) @# Fos.tvboxnow.com3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。
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公仔箱論壇% R4 m$ m" `' @% |9 X3 I
焦糖蒸烤布丁公仔箱論壇% [2 u. K M- q# M, G+ J
【材 料】2 A3 o& Y1 m. Z6 S _1 w0 O, N
A.蛋黃 6顆) f8 k3 S( ?! D/ o7 P, m
鮮奶油 200㏄公仔箱論壇( i0 ~2 [* N% G8 C% l
鮮奶 200㏄
# P# ` D5 \- w8 wos.tvboxnow.com細砂糖 90公克
1 `# O+ u, Q: y7 g9 Q! M公仔箱論壇白蘭地酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p0 C A6 Y2 }2 @# r
B.焗烤布丁模 6個% N, i( h! t9 T' z6 P; W
細砂糖 2大匙
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% T! n4 a; K1 ^4 g! X( t# F& ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】" F9 p% F6 m5 y6 v- R- L! W. r
1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。, |% \, K j1 u ?$ }
2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。
8 F, A) H% J) K% O/ h0 q x) M DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。
3 q. ?4 E( m6 z' K4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。( L6 ^- {1 y5 Q
5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |