BeiDouChef

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T  M" {9 p8 W% B# T* C( W
Le Gâteau 蛋糕
, F/ T4 L1 V0 x9 K; U" }# F& a
9 t, Y% L' W) Z6 D3 @% n( Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W/ Y' e6 a* V  r8 p) \
巧克力水果布丁蛋糕
, N) B$ c6 ?1 v) Z: g+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】! |5 P2 C3 a% ]% j2 S
A.可可粉         
5 B6 w, y" e1 m$ U! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克
4 Z3 }5 @/ m! x& V8 W% `os.tvboxnow.com　熱水         os.tvboxnow.com, G% q/ P$ d6 }: D
147公克
' d& v0 W# q2 }5 {tvb now,tvbnow,bttvbB.細砂糖         
( X% I/ q$ C) T+ `) X3 @tvb now,tvbnow,bttvb184公克tvb now,tvbnow,bttvb  t% M! m2 n. N. d
　鹽         
* D  h  p  n  V, F& N% [tvb now,tvbnow,bttvb4公克tvb now,tvbnow,bttvb% ?( ]0 T) m; N( ~! ?0 a4 z
　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r+ w$ j# B% s" L  N; o* C
52公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ]5 N  k, o2 z2 q* k5 G5 d8 N
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb$ J& V8 k' ]2 W' b0 [$ l, L
88公克
# ]% O! A) v/ H  W# `+ H  J　蛋黃         
& j6 ]) Z  ?4 u+ r/ x5 H/ X) B公仔箱論壇92公克
! O$ n' @7 R2 @6 d; e& I/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         * c" ^% q, ]/ _
184公克tvb now,tvbnow,bttvb* F# {, B# d# |0 H, @
　泡打粉         
0 T# m/ D2 }. H! L. w4 _6 X2公克
: c! w6 D9 \8 N6 ~4 I8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j# }" ~" q" Q6 |2 L4 f1 N
5公克
. x  _6 m4 a! ?. ^; q; CD.蛋白         
/ H# [1 J  J2 ]- ~  \" d184公克
+ L" R2 v; R( k3 I6 }tvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         os.tvboxnow.com9 }, X& K4 ^+ e% K
1公克$ e8 o. d8 }; W
　細砂糖         
) L3 E  j6 h" @2 v. U* V9 M121公克公仔箱論壇+ a$ u" U$ P" w0 Z/ x
E.法式布丁餡         . u1 F1 V+ d) f2 x
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T0 G5 ^8 J6 j1 P$ P8 t1 n
　奇異果丁         公仔箱論壇1 o9 [8 ]9 W# n# L, R; b& R
適量) z* G3 l4 j* E6 ?# U. v/ Y1 O) L
　草莓丁         
# ]* s! ^  ^; [( [6 \公仔箱論壇適量
8 e3 h1 A9 B) B5 h7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
0 K) p, O5 ^7 Ios.tvboxnow.com【做　法】
! W* ?3 \( u8 K: @6 [0 H1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K+ K) H2 Q/ m2 H2 @
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
; W- |, \: S/ |: k. fos.tvboxnow.com3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。. i6 M2 j( G' X! Q' A
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
3 C" m* w6 \% m/ {9 O2 t8 |5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。; Z( C& J7 O9 P/ k7 H7 N
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。tvb now,tvbnow,bttvb1 @4 `& A2 v5 Z4 S
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。, o- i2 M" E% J, [  Q& X% g
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
, c/ j- K! t: P  W. _8 A9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 x3 T5 j  ]7 P
tvb now,tvbnow,bttvb8 a! S7 F' v: ]) A  z
8 h: G. r9 L  x% j! u! I
戚風草莓瑞士卷
& q3 Z- e# t/ g6 ?os.tvboxnow.com【材　料】
, k) W9 }& h3 R0 [) k7 jA.低筋麵粉         
; u  q! i, K- G/ B176公克tvb now,tvbnow,bttvb; ?( I5 Y: P; h
　泡打粉         9 t4 U7 L; F9 ]/ }
5公克
: B/ _: V: {3 S; }3 B! K. Ctvb now,tvbnow,bttvbB.牛奶         
  q( h1 _# P6 V9 y* h6 N' A! y0 P70公克
' v3 S" f, |. U) ^tvb now,tvbnow,bttvb　鹽         - E; i  m+ W; O# Y- b! d5 x
2公克8 p# E0 Y; s' X& X6 F- c! ?9 g" u
　細砂糖         公仔箱論壇$ j) X; e2 s: T0 V8 l1 D
53公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J- E2 A" R" V5 k
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J# r( B* T2 [/ p3 P7 {
88公克' o$ W. S" J9 Z' w* B1 X
　蛋黃         os.tvboxnow.com9 y6 R) Q# ~- D  ?) n
176公克tvb now,tvbnow,bttvb  P7 O) z% j7 m2 V: R( `6 H
C.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N: K% s7 |- l7 r7 ~# \6 S
352公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M% j* d% F6 H/ a
　細砂糖         * u! B$ R0 e. e1 i
176公克
/ N) ^$ F9 p8 K　塔塔粉         
- d! c$ d( _8 `3 B. a1公克tvb now,tvbnow,bttvb/ p% `' t/ @# s! H
D.法式布丁餡         
9 k- p) p6 S- P6 {- ?適量8 D% g3 |& \# g
　柳橙果凍         
$ V/ b3 m' A  R, n適量( v- S. I6 [$ S2 o$ O1 t$ a
　草莓         
1 z- y9 R1 d2 l4 M. @適量
7 r- d& A$ S1 i5 `+ l        
3 P& X" r6 K: j8 k  \/ ^6 e9 Dos.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇% A2 P0 z2 _6 R1 L* b; ?
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。7 t& f  }; X! V# |
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。+ r6 y2 ?$ v. F( Q! Z9 z; e! e) _* X
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb: q, T1 `+ T! y1 i+ b$ F2 j
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。6 }6 N+ f9 ?1 E  g5 r& V8 S7 }
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。% V  }, y" S8 ^
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
0 `, y6 {" e2 l, @! ~# m7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。, F3 C, A: I4 n! ?
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
8 f( {9 B+ \$ B$ J! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。1 x5 u4 Z  O; L) z; t3 f% X) k* K& I
5 {7 @/ x( V* q/ d2 j* J$ R* P' Y
( T& R8 {0 `9 v, B! g
海綿毛巾卷. |+ Y8 d8 R# \0 u  i8 M+ p  A
【材　料】
6 j, T$ u( J2 O+ v# h8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全蛋         
8 Y' U/ n6 [3 Y6 E0 Zos.tvboxnow.com717公克
6 ]: q8 v9 h# Wos.tvboxnow.com　蛋黃         7 I# T: E. }, t. x  a" G
179公克tvb now,tvbnow,bttvb% m- i: v" ]% ^
　細砂糖         os.tvboxnow.com1 z1 ?' k6 ]* ?) [
769公克tvb now,tvbnow,bttvb1 k0 p, [& B8 w- u
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q2 e) z9 P5 {% ]: h( S- z: c( k# c8 c* V
10公克
0 u8 ?3 `; J# G2 nos.tvboxnow.comB.低筋麵粉         公仔箱論壇7 I3 H* p! R- Y) t8 O
512公克
; ~; o/ I: s. F, r$ [C.奶水         1 c$ W% H' W$ W: Z4 o  @1 B
102公克公仔箱論壇+ K0 {& X" M5 s4 V) V" u
　沙拉油         
8 \' ^( ]- ?8 s) o! d- @102公克
  r- `) m: F- l$ t0 v  i, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' H% N7 D3 R& t: }' M
適量公仔箱論壇+ j: y9 |, Z" ]! t
        
$ N5 K3 q1 l- N9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 ]% v  o( p* {; [4 G) H1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
1 t( y7 C4 m  ~$ E5 e! ytvb now,tvbnow,bttvb2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。5 [, X+ Y  T' q1 L5 k0 o7 a7 T
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。os.tvboxnow.com, a: Z$ U$ |2 X( p# p) w) r9 A
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
- ~/ g* H' a! T5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
& G0 @* s6 d0 B$ Etvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
7 }' m; n! n: G2 l5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ u4 A7 R: [0 v5 ^- F8 q1 Ktvb now,tvbnow,bttvb  L" [3 p; [5 e$ |. X7 |2 T) }
奶油水果磅蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X$ Q1 e9 Z4 a& D: s, V
【材　料】
( U9 K' o3 F8 ^2 M公仔箱論壇A.高筋麵粉         os.tvboxnow.com- D* @" i, F6 b% \; i# W# ~
667公克公仔箱論壇( k% {. A) W# x, u, \: U
　白油         
' V/ L& w% t% q- s, {5 `4 }' ctvb now,tvbnow,bttvb417公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P8 H! T- _; h5 [" O; h9 A& q
　奶油         
% R( d- K0 {( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。417公克os.tvboxnow.com. g& W5 Y1 F# i8 L' h, ^% Y1 O; J
　乳化劑         
. ?/ m9 a, ~/ I" t; r25公克
: a; U$ B9 q4 u0 p2 I' aos.tvboxnow.com　杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb! X! U" l; i3 P8 v( h' w5 V) X9 n
167公克公仔箱論壇1 V! u0 L* _. }. X# D$ P; _
　泡打粉         
& }  Q4 x; |& U% i3 w- T( ?9 P* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克/ M, G1 s+ s; D0 [
　糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k! J& u$ ~0 w8 g
667公克os.tvboxnow.com3 q: ]# g& T" g
　保濕糖漿         tvb now,tvbnow,bttvb: ~% q4 d5 ~8 A
167公克os.tvboxnow.com% ?) M+ {* n8 s% U' L
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb+ \/ F# z7 E7 V5 L8 K+ l, a; a
8公克
7 \( B# d8 i4 [' i6 J6 Q　奶水         
/ f4 S8 v# E; B: F) G* g: e# xos.tvboxnow.com83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X7 u. O8 B' }  u- e. L  Q7 x3 a
B.全蛋         os.tvboxnow.com( B' c/ v3 L5 d. \4 R7 j! J
834公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z2 P6 Y+ w: M$ U
C.蜜餞與堅果         ( D8 q( T* G: ?1 x6 |8 {
600公克
" W" U+ h, V5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蘭姆酒         
' ^' K3 n' m& e0 zos.tvboxnow.com適量
5 _5 i' G0 I! B; }5 w% ?4 m1 ?公仔箱論壇        
  h' L" P/ J9 K; z/ I# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" f! n1 F6 ?" _7 f4 a$ a
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
/ M4 O7 ^3 o4 R( v4 D! c* }2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。tvb now,tvbnow,bttvb# Y' O: S9 l9 l/ R: q' V
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。( y; u" Q) K$ z
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

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1 {" }5 f/ c8 M杏仁全麥蛋糕
7 {, G- C% ]' @- k0 m# f/ i【材　料】3 a% r( z& m( h# M: G% V# I
全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; P  Z3 R) m2 h
400公克公仔箱論壇- T4 l; Z' U! S/ x% M
低筋麵粉         5 D" m! \- ~% p6 l6 A. {
100公克6 d' ]8 [7 J* r4 u' I
杏仁粉         ) [% {6 Z% L; {+ r6 N! [' Y) o+ j# d
100公克9 K2 \# E: w+ |/ O/ b
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u4 v6 f$ ~, d  y1 j! K) \2 ]6 w6 c
350公克& @. R' I0 k' u: W
泡打粉         7 o$ A  O1 D  P' r+ E
5公克9 g7 o5 z8 i9 @$ P1 J
全蛋         os.tvboxnow.com2 Q- |( ?# t3 g: Y3 _! c7 ^
350公克
1 N6 t5 J  U5 T! {- b+ K公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇8 Q8 f3 y1 I: N  _, |; }
350公克
2 s+ E8 {6 t8 W. u% Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, N& \) Z7 G0 C3 y! d
5公克
4 |( Y+ {% C" h6 \4 s! q$ ?! x檸檬汁         os.tvboxnow.com2 U  q9 v3 f$ f3 F, @
20公克
: Q. M. x/ }! g6 n$ b  s; Eos.tvboxnow.com杏仁片        
9 m* u" w" p: xos.tvboxnow.com50公克
5 m0 q$ V: o# I* f& H* Z) ~: R: q  c8 etvb now,tvbnow,bttvb       
  m- F) X4 v% s# f" O9 J公仔箱論壇【做　法】
6 _9 c$ z1 T7 xos.tvboxnow.com1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb# g$ @. J. Y+ g4 d' t
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
0 Q$ M3 q1 t: T$ [( y0 u+ c3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
' c1 B! A4 D: g. Z1 P& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
7 x% s& s9 h& a6 x$ B" t( g: ntvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 D" Z- k4 x: G: T, A: R
亞麻全穀蛋糕os.tvboxnow.com" I; u6 A! k- u9 G
【材　料】os.tvboxnow.com9 v& Q/ v! o% v  @& E5 \. Z
高筋麵粉         ( p) c; B5 ?; p- b% F" |
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `( V1 ~6 Z- P  b. K
雜糧粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j( I9 B& A- I0 |" {- I' z: n
100公克
# {2 d% A4 m9 S. o$ ~9 e公仔箱論壇糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 c" u& [* Q8 v3 d, o0 {2 o8 I
500公克
) \6 n; b5 {8 f% M' Z泡打粉         os.tvboxnow.com  [1 ?9 r. N! f0 \8 S$ _% k
5公克
9 w' P  _5 K" {$ H全蛋         公仔箱論壇  R0 C* V: e* b: S$ M
500公克" K9 `+ G  U' g# g3 T: H
奶油        
! {4 x9 E. }) H! v' M& ~6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克公仔箱論壇" v# \+ I+ [: q  Y
牛奶         + G- v, ]$ M3 T9 C) v5 u, _
50公克
6 L7 _( ?0 e8 o! C* t1 ~鹽        
* P/ J6 i: a  U, j公仔箱論壇5公克公仔箱論壇6 v4 U4 d5 r' X  b
亞麻子        
" j( s; W3 a, X5 f8 A0 k, {/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb) `; F! k, h4 @: p/ `: L* s
        + |. S+ S& R9 ]* ?0 U6 ~2 H, G9 M
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: W; m* j0 s, H  ?0 T1 o" k
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
8 A/ K, Z+ G" L2 ?) I9 s" ]2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。os.tvboxnow.com8 |; c. \9 n* o6 A. E' P
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u& l+ t# [7 B' U* \! H/ p* {, \! n
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb. J) u3 R1 _  M  F1 c
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

$ g. N, f% b- ]
櫻桃巧克力蛋糕公仔箱論壇; I# a% y% \2 m- F) o' s5 k8 n
【材　料】os.tvboxnow.com2 e( H' Z  d$ n; k- j6 V
高筋麵粉         公仔箱論壇3 {+ I% n9 p  c3 z: m0 Q
250公克8 E' M/ c& A! H& m1 P, e2 }# }1 t
可可粉        
  W  ?& u, U! N4 k公仔箱論壇20公克
, ]: o* x& \0 c% ]. N) ltvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
; z- ^9 e7 _+ G1 Y; s$ j' S$ [300公克
8 I0 @2 ]& S  P7 [泡打粉         os.tvboxnow.com- N/ d, K! }! U7 |: [* |
3公克
) c" v6 }" o) ^" R3 A' zos.tvboxnow.com小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T3 f8 z9 H3 A0 A4 Z: k
2公克os.tvboxnow.com% J  H- ~, c# L2 H1 _5 z3 S) p
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb2 M5 k1 P0 P) f% `% ~' }8 s
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]4 u5 \, h7 E+ ^1 t
奶油        
2 z; [# }1 G" |: W2 Z250公克
. e4 `+ r$ E# z/ N: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb' ~4 I- N/ X+ Q6 F( B
50公克
" u) [3 f: J, q6 A. p# X* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
( F  {' F% W$ }6 x0 Y2 T# A& g5公克os.tvboxnow.com! s# t2 U: V4 S% F; G
櫻桃乾         2 L, I8 D) U: G+ ^
100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 N3 K7 l5 K! l
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E; w3 t- {! Y% b8 o
50公克公仔箱論壇  G( E2 G7 ^- t1 y( M  i
蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb2 _% \6 p6 v3 M
50公克公仔箱論壇* L5 R% n. J! w3 g
        tvb now,tvbnow,bttvb1 J9 k7 N- Y' e  \: d: f
【做　法】8 l! u" [: A8 U" |. e& T
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @  X+ o, s" d- y/ R9 s8 S
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
( @) P) ]2 P9 y0 D5 Y: `/ |tvb now,tvbnow,bttvb3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。公仔箱論壇4 @: q1 z( K" {
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
( a+ h+ h8 F8 O) |* Q- P: j3 bos.tvboxnow.com5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。% i" _- k8 h8 a  {$ R9 a5 W  |7 z
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。" @1 i8 i1 [: w: q% w% N
【備　註】os.tvboxnow.com+ d2 o0 V. l) ~( n
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

, M0 H* M0 Z0 j, K: |+ c% Kos.tvboxnow.com香蕉瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M1 R% y  L8 J0 U
【材　料】os.tvboxnow.com, q+ [9 E% U4 r1 G9 o' U. t% r
基本原味蛋糕體        
* h$ m5 k: v4 xos.tvboxnow.com1份1 {) o& L2 M, }6 s
香蕉        
& H5 Z1 U: @* _2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~* g: c7 t; T+ \4 g
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R! o5 D; J3 I, {" J
30g
4 g7 G0 P! T5 j6 q% x4 otvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠         tvb now,tvbnow,bttvb' g) K5 F9 t0 A9 Q
適量
" o( g0 A8 \& V" m5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力         % H+ r0 s0 V/ G# x/ y8 H# V
100gtvb now,tvbnow,bttvb$ T( V6 b& Y( l8 J* R6 M
鮮奶油布丁餡         公仔箱論壇" t% f$ W8 N7 `+ Z  B$ m
80g
4 u9 O( {: B3 W4 K: k9 O8 yos.tvboxnow.com        ; o) w" r, L# u$ r- y5 K
【做　法】
. @! |; d- p8 N8 Q公仔箱論壇1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。os.tvboxnow.com* n0 |5 b4 @9 g6 ^
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
  u* ~  U# C* ?! z/ b0 c8 }7 s9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
$ K" Z% l6 a. h9 c公仔箱論壇【備　註】; C) \& u6 N' T' V6 A' H$ _
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
) b! d4 y2 H2 D/ e. O6 ~tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

/ ^2 k3 P# M  L! \0 L' Q
水果天使瑞士捲
; ^; f+ o: N  X& u$ [7 y2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】os.tvboxnow.com1 @( K4 D* u0 D, `$ V
蛋白        
' z' p2 ~  l5 d; n/ W$ e200g, [8 F# A3 ^1 H+ `& N) P
細砂糖         公仔箱論壇$ P0 w, [! F) v7 p
120g! m) c) @# C' c- s
鹽        
" e: Y* {. o! \/ }& R. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g公仔箱論壇1 W6 m! U+ h2 I" E9 U  j! J
低筋麵粉        
( V" S" C/ ~/ y+ C公仔箱論壇90g公仔箱論壇9 e& a! G: L3 |" y7 D+ A& N: J
塔塔粉         ! J6 @/ W( m! E+ R$ X' B: _
2g
: W3 h! l5 h6 Z% j" ftvb now,tvbnow,bttvb蜜之果         tvb now,tvbnow,bttvb4 v' X3 \0 E8 o9 Y  l; @! u
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]! ~  r" n( `; u  b! N: j' G- k% P) M
奶油醬        
* t  Q4 L" J4 a. Y- t- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }! H$ [3 R/ R% |
       
$ Y9 _( c' t4 k9 ]os.tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  y  E& p  e7 G8 t3 q! {' J
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。os.tvboxnow.com  y$ S% q# a8 s7 o& d/ j
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
3 j" A' e) x8 M+ }, t) H3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
, [# k- X* j& m" G4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^; }0 B0 I8 q5 H6 V. Z
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
: _) j- s4 l6 v' U公仔箱論壇6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H4 _: H7 n9 G9 m3 B8 w
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
3 F3 {- p% S; K% L% c5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
/ P3 f' u$ J1 n5 N# ~1 Q- Ltvb now,tvbnow,bttvb奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

' h9 h. Z2 F1 v$ htvb now,tvbnow,bttvb檸檬瑞士捲os.tvboxnow.com) l- c1 O* h; }% c2 S: V
【材　料】
3 p! ?' h" f& O; W蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~  {5 n# j: @4 Z
170g* p6 w; t7 ]9 ?
細砂糖1         1 j+ R" s/ j, C8 `3 g! F( s! q
85g
. D- Y9 p; J& C3 D7 a- L- E/ N. Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
& T' S( n  S+ {; J" J85g
2 K' X2 M5 D) L3 c' m. |, b: m3 D1 F細砂糖2         . a! G$ \$ l8 c+ D+ J4 D6 {3 f
20g
) j0 c6 y1 W5 c& N6 Q1 B公仔箱論壇鹽        
+ B. F, ?9 U& d1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [; ]+ G1 ]" z' x9 t6 a) ~1 d
沙拉油         公仔箱論壇9 ]. S/ ]( H+ Y- W9 M! f
40g' w. v  d' ~9 u  b- M
奶水         os.tvboxnow.com1 Q" _& y( @! P% l4 I8 c/ c% k. d
20gos.tvboxnow.com8 d& A( G: b6 x6 w6 R3 _! e
低筋麵粉         # A3 A1 d0 _! J% [  C' A. z7 M
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c0 `+ e1 A" U( c5 u: D
發粉         os.tvboxnow.com) x) C7 `1 S- P* i
2g
9 [7 _6 Y1 U( w' @: p" N檸檬汁        
: o: ^; a8 {( ^! f- P- Zos.tvboxnow.com15g0 i% @) V( }0 A6 K! {+ R3 Y8 l( V
檸檬皮末        
  |8 K% x: n/ B! _tvb now,tvbnow,bttvb1大匙
8 j; H' ~( h7 c  b/ d檸檬奶油：% _% p/ d4 u6 h6 ]* w3 M$ ~( u1 h
檸檬醬       
$ u; O3 f% ?  _7 [% p9 h5 R適量tvb now,tvbnow,bttvb0 X9 K7 y5 I4 b; ?' Q. ]4 t
發泡奶油        
  I7 R# G3 L1 R/ C( n100g公仔箱論壇/ w, n9 a; S, [
       
3 q" k# r& h& ~' A3 q+ w【做　法】
7 G# R2 k! D1 Z8 e6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x; L* h9 P3 v' {
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb! j: O4 s  u9 c3 |& W
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。' r) ?  }) L5 M) e) c
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。os.tvboxnow.com- y4 d- H# R  w2 X9 B& E. ?7 e
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。公仔箱論壇3 f3 }* Q9 v" l! Y- M
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
  d+ @! U# a( Z! F9 _8 N% A7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

' I% v3 ?" O3 o* q' e- p草莓瑞士捲8 Z9 P5 r% x* ^2 u4 P6 G4 p
【材　料】
5 L5 C& x: T! Z& e/ c( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         / b0 H9 ?2 l% n4 {
20顆0 a: `4 k- x7 V, U
蛋黃         os.tvboxnow.com$ v( p8 d3 _! {* B5 A
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t2 U9 P& I! D$ K" B; |
細砂糖1        
( y1 w' {9 H! s" f. ?# d9 k20g! C5 k. \" ~+ z+ b# P$ P' o: U
蛋白        
: A6 N& _  k- e3 U0 r公仔箱論壇170g
$ a& J8 u+ C# g. R0 B公仔箱論壇塔塔粉         os.tvboxnow.com8 R6 t$ Q; M4 p
0.5gos.tvboxnow.com& U+ d# @0 w% l  s% f& h
細砂糖2         os.tvboxnow.com  d7 F6 e% T' b, \5 c
85g4 c4 j; P8 t$ V+ X# I% `7 E
鹽        
* [8 o; d. f; R; R: Y4 o) i- w! J1 A1gtvb now,tvbnow,bttvb, |7 S0 w" o5 x0 h& A  s% S3 e: D: g
沙拉油        
6 U& H* Q1 Y" l: a50g
+ |! `* a, [: h3 r: L9 P- {; w低筋麵粉        
1 o  D# R# A2 e0 C; f7 w/ C公仔箱論壇85g
1 v5 ]2 c0 n) ]  A+ Y" {3 h( u, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
# r. v* D2 K3 Z1 L' t/ {7 ^1 etvb now,tvbnow,bttvb1g
/ {  @9 a4 H0 j5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c! ^4 {, G3 H
300g
. s1 o+ E4 Y: o* j  z3 f鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& {  z- Q3 `  z0 l) q3 N% R9 N
100g% d8 E9 N* l% [7 D4 F  P% S
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S- _+ v: T/ y  d# F8 r6 d
【做　法】" R1 g. }% B( N" D, i8 q
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。) Y; R9 w$ v# F- D- r
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
3 \: Z; X' M. N3 x7 j% @( u' J3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
0 o# W4 }" t, o  z3 e& @. d4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
; ^6 ]4 c: R# Q3 ?" r7 ^5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。os.tvboxnow.com9 @, i+ s* k3 R7 E5 v1 n2 P
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。os.tvboxnow.com/ n; t6 S' K+ y% @  Q
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
2 u) n+ ?) n3 m7 v5 Cos.tvboxnow.com8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。os.tvboxnow.com! K* d: V6 @. Z% o( e
【備　註】
" k2 |$ |- I$ i* `' U2 [+ Q鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

3 E1 |: D9 F$ Z0 n, w雙色櫻桃瑞士捲
( Q! _8 ~3 t. X( F' t【材　料】
! |3 B9 t1 F4 S8 m1 h: A" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
7 S* z+ h3 L# L  S2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g公仔箱論壇, r- U; N* E7 W2 H. }2 o- j7 W
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb; A$ F4 H$ l1 x' ?
85g3 K% K" \7 R9 N
塔塔粉        
1 y% ~" \. o* }; yos.tvboxnow.com0.5g
. Y1 f. @9 b8 w8 v$ `; M& t6 hos.tvboxnow.com細砂糖1         $ U/ [* ~$ n  Q( N5 i" k& T
20g
) f; p/ L4 N5 d! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L3 o5 d. z, U* p7 F( I
85g
( {+ o1 k% Z4 Q6 F$ J公仔箱論壇鹽        
; Q- u  S. D0 }2 ]6 H3 S$ u4 ^7 Xos.tvboxnow.com1g
* f: F' h, m4 M公仔箱論壇沙拉油        
) r: r+ c& W# Z+ f, H9 Y% N40g
9 d3 Q; F! c8 x2 U; {# j% V奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z0 m# ^5 z2 o7 a' U
40g
, t- Y/ j& z  ]& O: H9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
# O+ q2 o- f" j/ s: E8 u0 b, |3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
) b( ^* d8 B/ ]7 L% M9 ^7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         os.tvboxnow.com/ _9 j3 e% U# S3 B) c6 i* G4 V
2g
" k* k+ Q) _! N5 U' T- Z/ _* G) ~* Q! G公仔箱論壇紅櫻桃        
5 m$ s6 ?) T. Ios.tvboxnow.com適量
$ d, B" Q# T! M& D5 G. H3 Gtvb now,tvbnow,bttvb綠櫻桃         os.tvboxnow.com6 z' F! q; [6 V4 g* u
適量tvb now,tvbnow,bttvb, Z3 I" G. g) H( z
糖粉         公仔箱論壇) ?0 [; ?& V3 v* c( b) n( K
適量
; Z; K% c6 a/ i. xos.tvboxnow.com       
* k/ f  f9 o; ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇! J/ v+ O* j, r
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
! E7 _7 Z8 A6 C) o2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
% d& b% b. u! O- H1 oos.tvboxnow.com3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: ~) A) ^4 m; I* c5 }4 ~
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
1 w& ~' u) E) e# q* ?tvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
- u+ Y. B+ M* K+ Oos.tvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

, G; J- p' S3 e+ _3 I% i8 p* E
柳橙瑞士捲
. k$ _8 W1 X5 n4 [4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】! W( k' _6 l. j' x
蛋白        
' ^9 C1 ]* Y6 f% H4 U* j/ d8 _170gos.tvboxnow.com/ }# c' B4 F, F$ K
蛋黃         公仔箱論壇! d) |8 z" F/ U7 m8 J
85g
6 O9 W0 }, _; D; c  ^塔塔粉        
- z6 r, u: E9 L& Z; S& D) L% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
- z9 K! P' z' [2 L$ X2 Y; _) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i' x! g; I2 b% c. ?
20g$ a) y7 f/ D* E% o$ M
細砂糖2           x9 c  S* s% w8 e( |- D
85g
& r3 Q9 Z) `- g) B1 |, [os.tvboxnow.com鹽        
3 u4 a+ A5 `9 R# g5 E/ q; K1g
; ~$ s/ a0 S( Q! L# @2 I, `3 d沙拉油        
  u  X; ~. p7 t: ^& \公仔箱論壇40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n8 F. i# C7 S7 O* M0 q* d
水         os.tvboxnow.com0 X( k- A3 _" `) W) x* I
250g; O8 D$ w2 O; V0 }
低筋麵粉         0 f& M# ~- U8 \' z( O5 X/ T6 ?4 m
85g
( f# J8 C) P$ h# l! [6 t/ Gos.tvboxnow.com發粉        
0 Q' ?% {( c, C7 I& a+ O0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gos.tvboxnow.com$ o) V. {9 V* p0 e7 m& g
柳橙汁        
; e" L( ^% z; g7 @6 T0 z' S( {40g
2 P: ]4 W# y4 |# x" [4 p& u公仔箱論壇柳橙        
0 A+ ?" y9 d% n1 T公仔箱論壇2顆os.tvboxnow.com- o; G  w% U+ N+ s1 _7 V: t1 Q1 e/ B
奶油醬        
/ ^: ~0 n6 Q/ N5 \tvb now,tvbnow,bttvb150g
2 p, G3 `3 E$ R8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片        
: ]: @1 E1 T- I& H5 g  Fos.tvboxnow.com適量
, x2 I" M& }$ Ttvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t+ N  ]6 b$ i, d
【做　法】公仔箱論壇1 A; [4 ?/ K& f$ y+ E; n
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
3 W+ \3 J. m6 x& |  G/ D2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb% w8 v; s' T" z4 m
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?+ C4 [" j1 y( G% i  l
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb! @$ l. R* L5 |# X( j2 `
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。os.tvboxnow.com& i% b8 `  G4 Z  r
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
, I5 M$ V( Q3 s5 C# y  M2 R: y1 bos.tvboxnow.com7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  ?3 d3 |9 r9 B0 c" M# b
藍莓慕斯瑞士捲
1 j2 X) n1 \; @+ P9 Y% ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】os.tvboxnow.com% k6 G9 n% O$ z. |7 ?
基礎原味瑞士捲         8 e" k- A/ x! f! }" j) V! k* \
1份
& M) Y, o& q0 s* c: s7 k+ ]吉利丁片         % }  i; B! D4 H! C5 L
6g
6 p3 N: f# T) y0 l- G- n) |1 _冷開水        
* b* @, c" s# W/ G- ~tvb now,tvbnow,bttvb25g
$ M+ N/ n# O/ X2 \os.tvboxnow.com細砂糖        
+ M. N7 q* Z; |+ Q7 Mtvb now,tvbnow,bttvb30g
, J( }- q* O+ K: l; y5 p熱水        
9 \  Q- [9 g& c) Stvb now,tvbnow,bttvb50g
2 z1 k2 F( h! a( T8 R+ l( i" T/ rtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         ( r0 M0 @5 U8 Y" c
5g
& H3 r" T( Q" k1 ~, m藍莓粒         + r' [) ~) z* }3 i) [  `
60gos.tvboxnow.com2 v; ^& h7 K0 g$ A" t
鮮奶油        
, }3 C$ K3 H+ ?. s4 v1 J: }tvb now,tvbnow,bttvb120g
  }6 ?1 E% o6 t# P: \- ~% \- R2 I  gos.tvboxnow.com藍莓果凍        
+ q) L" ~* u( }. }" {  V. Rtvb now,tvbnow,bttvb適量os.tvboxnow.com, F7 j8 O. S1 s3 J9 R' E  Y. u
        公仔箱論壇( K# ?  s! k7 _6 i4 p
【做　法】
1 R1 m- ~2 P& @) v: D8 _$ E公仔箱論壇1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
0 ?" C- o0 W  {6 C" L/ N3 H公仔箱論壇2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。- R6 L. b- _# s' a1 U! N+ U: _6 ?1 [
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
' |( f5 o" R$ w5 yos.tvboxnow.com4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。, l# ?, W1 I- }: r/ o* ^
【備　註】公仔箱論壇# {- M! s0 p, I: `
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb* n4 b, o% |) x7 g2 _
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍tvb now,tvbnow,bttvb7 ]+ ^' Y# d: s! N( C, r  Z
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gos.tvboxnow.com( d, J7 s4 p- E* ~& A, o
作法：
7 m/ s" a7 V# N6 Q- Y公仔箱論壇1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
9 U- {+ r1 z9 L/ o$ f5 L" Q公仔箱論壇2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

% B$ s8 r+ S6 ~! ]2 t
薰衣草瑞士捲
, J" W! C; s8 K4 T* s' Q  P' \【材　料】
& D, \7 s" [- R& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
! S, T1 K5 S2 W+ |1 F7 i公仔箱論壇170g
/ K" Y: R1 O& P% ]; ]6 w- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         . j6 G$ P9 H2 m7 J5 H$ x
0.5g
, \8 d6 C$ Q) ?0 P! K9 I' ~& Los.tvboxnow.com細砂糖1         公仔箱論壇4 @8 @2 h: \% U7 o. P$ w
20gtvb now,tvbnow,bttvb) K' o' Q3 n1 f+ b4 M1 C; t' X
蛋黃        
6 f+ v9 e6 w* u: ]85g" j8 _& M! _3 W8 k/ a! T9 X7 d( W/ g9 O
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^1 `/ b% ]) D- N. l1 r
85gtvb now,tvbnow,bttvb% a* s  {+ ]' f: y
鹽        
, P- E# q  X5 n/ u1 D公仔箱論壇1g
3 V* b4 x2 i7 K  i) y  C9 Q; ?! Z8 T% N沙拉油        
& u% }# b8 `$ C6 {( _5 \, N! s40g
; O! g8 U* W, \3 ?$ l) ?5 Wtvb now,tvbnow,bttvb熱開水        
% n; P4 i: E+ G* e) U: Y5 n6 a1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
( c6 Q' i) o, E0 F低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- m! [$ ^9 q4 z% s% P* y
85g公仔箱論壇1 |9 u2 Z# R2 i  ~/ k
發粉        
5 p$ O- z; _) ?5 [5 Q, E2g
& ~4 \3 Q3 R9 P' U# W乾燥薰衣草        
. h4 e$ t, x3 I7 I! [8 F) ]5g4 n3 O3 _: Y2 C: G; ~; g
香草粉         % Z* C* O7 z' C, w0 F: W" q
0.5g公仔箱論壇3 o8 Q2 p7 Y8 ^5 c% t/ }, K7 F
發泡奶油        
5 ^3 _) q+ `( c/ H適量os.tvboxnow.com: M6 `, a1 {3 }$ D, M0 M9 M
       
* \7 D' V' B6 f" w公仔箱論壇【做　法】
, D- o2 }! b- Q" s8 P+ O, m7 R& v. Z* I1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
  }  I* Q! ?, z5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
$ U. J! l: W2 c公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
8 S+ o6 t% D2 E公仔箱論壇4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
" {* ?8 R6 @. N; c" h0 C. Gtvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x( b, ^8 d, I+ G" S
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?; n$ L1 L# Y
乳酪瑞士捲
. C; T, ^3 ~9 I! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】os.tvboxnow.com, _5 b% R! u- _  a& I8 \
蛋白        
2 f6 j+ Y# j# q# P, i: s170gtvb now,tvbnow,bttvb& [1 i% c2 S6 m) O3 M  V
塔塔粉         & l& ]. d0 q5 S/ c" X- R2 F
0.5g
6 O5 A- R$ p/ q; X5 J! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb3 m0 N  e$ F+ r% ?# ?- K: i
85g( b1 g) k( L: Q& X! a4 Y
蛋黃         公仔箱論壇$ \7 ?5 M5 \3 n; {
85g
  R, l* I" f: w) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
1 n( u+ I- n/ M20g
5 i! x5 D. t$ z' V" t5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         os.tvboxnow.com1 b8 ^" ^, t6 Y
1g
* n  F% l) `1 t  Q' \  {% i公仔箱論壇奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c$ W( a. e+ S0 v6 Y0 n2 J: M
40g公仔箱論壇0 n' S# U& g1 n& P6 x# M# j# m* ^6 w
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z/ ?: c2 t8 R" I; I* `8 A  q
40g
& n; J: R4 v& u! i/ y低筋麵粉        
4 ]# x6 Y1 o- S  g6 L. Ktvb now,tvbnow,bttvb85g
( {$ m) _0 g2 t& E發粉         1 ?: c7 ^2 o) P4 o
2g
3 s/ ]* w& C8 n, |! O; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪醬        
* X/ f& L2 f  ?( L: P7 u/ ?' o% x  m適量
. u+ @( @; |, G3 c9 ^$ G# Uos.tvboxnow.com       
* M( p% e: _3 M8 w7 ~6 @【做　法】6 Q: e: \% _0 T
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
0 P3 E) ~* \; Y6 @os.tvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。os.tvboxnow.com2 h* ]4 a" C% \2 ]
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
$ m  J; C6 u; x0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。3 b3 \% `, f% R$ R, R  [
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

4 J) ~" j! `$ W: X4 K5 qtvb now,tvbnow,bttvb抹茶紅豆瑞士捲
- G& E9 P3 w7 R5 v1 E3 V/ sos.tvboxnow.com【材　料】8 A" |: }' l1 n; H& u
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb% e! F4 x  T: [0 O# F
210g
( x4 J2 }' N1 ]' c塔塔粉        
1 n% V5 Z' p1 P3 J, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
" f/ m( b) _, h2 }tvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇- s& O7 g' w# @
1g
5 m6 q6 c. @5 W1 ^2 Y! V細砂糖         0 @5 L  n! @; A" ]
120g
% [( u: p! Y& g, G低筋麵粉        
1 P# b2 I5 R7 e/ z- e90g7 q/ \6 Q* _/ G8 U  C4 \# f
抹茶粉         公仔箱論壇, N$ Y& o8 `: z' V; J! U5 l% X9 p, B1 o/ m
10gos.tvboxnow.com  S3 w" j) o5 u9 A9 }
蜜紅豆        
. I- O) |, K8 q. ]9 J1 Vos.tvboxnow.com50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [4 `" G0 _* d  w& W
奶油醬        
% ]& q5 U8 b" `1 q' i) x公仔箱論壇60g
7 r1 N* W5 @9 Q; K7 g/ {2 O7 E紅豆沙餡        
) h' |! @8 O' g公仔箱論壇100g
( c7 Q, Y/ E$ E- ^. H: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& @: s5 q0 g9 E- ~  B【做　法】; o7 y" Y( }  V% f
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
9 B8 `  V1 C  F. v" M7 _* H2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。: J# q0 N& t7 t( ?  n! }5 b. D* x
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
* b/ }( o' L; C4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R4 X4 ?0 ~; p8 G
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。公仔箱論壇6 u& o4 ?8 j3 Q: u
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com9 @5 N7 W4 C% I, s! @6 p
公仔箱論壇4 I& s# E$ K8 q4 l  ~; f- R! F; i8 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h: N* h7 B. a: @. A1 r
芋頭瑞士捲os.tvboxnow.com2 A, n# ?. B. a: R2 Y  o
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 o- t3 K: E) J. \2 p" T
蛋白         
, _* c* t! a6 Gtvb now,tvbnow,bttvb170g9 ?0 a! l" {* h; g* k' m9 ^" A1 b
塔塔粉         
9 N" d- L2 c! u3 a) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
8 d" [( P+ w* ^2 z1 h0 X% Ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         
' g9 X! J, d* O' g# l) O! w" yos.tvboxnow.com85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [/ F* I4 {7 W# M6 J# A% M; M
蛋黃         9 T0 E1 P3 p2 y5 \5 i/ F: S
85g* R) B$ u/ K+ l; A$ ~
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb9 l5 N( D" c: K6 o3 v9 s' Y* W! r
20g! {1 _! _- r/ b$ _5 L1 {
鹽         0 ^4 v+ G) M1 V# G6 ^
1g
1 {" u) _% g: U9 e' y公仔箱論壇奶水         % H$ w: z8 l9 K2 Y( H0 F; |
40g
; H6 K7 A! e4 k& V$ ~. j( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         
4 r  ~: A9 i7 g- \8 Z6 q40g
  l& O% j1 G, H# x! k  x" q低筋麵粉         
4 q+ [' Y2 c( e9 f" z" c85g
7 r* }4 ~& f9 D  p0 B1 B發粉         
- w2 X( L* S& A0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
) u0 t1 _; b" w: p( D鮮奶油         * B4 Y7 ]! U  Z3 v# s$ u  t( h; d
100gos.tvboxnow.com6 P% s/ H' N! W$ T( _
芋頭內餡         tvb now,tvbnow,bttvb, N) S% m- i9 W# \
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s; h7 b0 J$ R" R
芋頭鮮奶油         
( X# g# s( M  D7 G2 `7 k適量- [$ h; c& \2 j& E
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |) Z0 G4 j1 F1 i' N5 r
【做　法】' E0 a7 U8 ]! |$ b0 ~0 [, {) }& Z8 X5 {
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
7 ]. D3 P) S2 Z2 ros.tvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。. G8 i* Z" Z, @5 M, i: T
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇2 y/ Z3 C) B- v; p9 [; G  g
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
1 H- ^6 s- h; K5 a  ~* ~os.tvboxnow.com5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
7 }; W/ b+ Y4 Q7 S8 J( a* m: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
4 n1 F9 }2 X* j; {; H& z0 ttvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^3 ~  ^0 g2 o: n: q5 G
內餡DIY－芋頭內餡公仔箱論壇3 w3 z" @/ @0 }' y
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
/ A0 I$ \+ ]2 w4 u( W# vos.tvboxnow.com作法：
  }' e  v( r7 J5 [( N1 M" r7 I! g4 R" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
7 q: Y( R8 O1 ?  g; Z公仔箱論壇2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^/ [0 X0 E6 A" f4 B
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。公仔箱論壇+ i! }5 N; O, W* V7 Y( o! A
裝飾DIY－蛋糕體淋醬tvb now,tvbnow,bttvb$ C2 B* J) p$ X9 \3 e
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
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, B: q4 w  b9 h! X* |) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡蛋糕# I0 g1 F' l( p8 S* `% n
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: Q6 y1 |" r, a& j" V# k" F
牛奶         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y* \" |% Z" Y
細砂糖         200公克( A9 L1 Y0 p9 L; B& ^3 e2 j
水         20公克
5 D* Z1 s) d( v% E$ L公仔箱論壇咖啡粉         20公克
+ `2 W% Q8 ]; D' Q( E公仔箱論壇沙拉油         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l. b  }+ }+ m) j8 v' H
低筋麵粉         110公克公仔箱論壇: d3 Z) m% K: v
蛋黃         70公克os.tvboxnow.com3 i4 j& n! W- g0 a; }( _" Q
蛋白         200公克
! T8 O! ~/ Q. y+ @& N- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：
4 c4 a! t1 s6 b2 {白奶油霜         200公克* ?6 K# E& D0 B$ U4 ?0 A% O
濃縮咖啡醬         100公克
6 t* ]" [* _" W* atvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡酒         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h# F; C$ ?6 V$ N/ X( i
焦糖胡桃：
4 t& b1 ^4 V& j6 Z+ I  ^2 ^, E+ Qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         50公克公仔箱論壇3 z3 e6 k9 [  A0 g
動物鮮奶油         20公克os.tvboxnow.com1 q7 K/ H3 d6 O) @
發酵奶油         15公克: t( X! c* V0 q$ c. Y' V  _# @2 S  B8 E
胡桃         130公克tvb now,tvbnow,bttvb* _8 P) R( D( p9 o5 b1 R
裝飾2：
# R" x+ Z2 Y; J4 h開心果碎片         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 u" b9 U& H5 X& d& H
巧克力         4片
% v9 O/ ^' x. ~0 P% v- ^1 ]4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁果         適量os.tvboxnow.com# p1 Y3 @8 h* Y% n
紅醋粒         適量
. W& s2 H& P; R- Y0 ?( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]# Z$ d  h+ e8 Q
【做　 法】% s6 B2 @# N) ?
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \3 B9 n; Y( U
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
6 |1 _4 x4 N7 `  r9 K/ Hos.tvboxnow.com3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
9 V) J! J- W% P8 Z$ l公仔箱論壇4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb% ]% c1 l% h4 I6 d
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  ~2 ?6 n0 O9 B# [
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb0 J, X6 @3 [" z0 M7 @0 I
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。- b7 T: k" k# b
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G* _+ z& e: D' E
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。tvb now,tvbnow,bttvb  J) ~, ^9 ]+ r0 T( _
【備　註】
* _: Y5 f# z# _! r( W4 J+ J( Y長30公分／1捲
3 H. `6 [  R" D+ q( ^& `os.tvboxnow.com1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
% G9 L* q9 S) L& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。