BeiDouChef

' A. ~9 D% ?7 b6 W* ^8 d

. L" I" |" @9 m/ X' l1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Le Gâteau 蛋糕 公仔箱論壇; @1 i) z3 [8 s, H% a: D# k
公仔箱論壇- W$ e4 P3 Q* n

( z2 Z5 [" e9 p0 N- O/ U# i7 |# los.tvboxnow.com巧克力水果布丁蛋糕( L$ Z# I0 }7 q: r& ~* V
【材　料】公仔箱論壇" d8 v. T) ?/ E: s: q
A.可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb! V# {# s; c5 d2 D8 y
37公克tvb now,tvbnow,bttvb9 [) b) E0 S8 {. M/ C4 e! _! ]
　熱水         
, u* ?$ z( U9 P! _: N147公克
" g% k6 I- q8 H' z3 N% [tvb now,tvbnow,bttvbB.細砂糖         
# \4 ]% q( {3 F! u- j% U$ \( [' htvb now,tvbnow,bttvb184公克
* v; e0 }2 R1 k0 X5 m/ ^os.tvboxnow.com　鹽         
" u  F/ ?. v5 ^. s0 z  O8 f4公克tvb now,tvbnow,bttvb  \' `6 V# W9 i& b* c9 J
　奶水         
1 i) A3 P) J  h% Z9 l( B52公克
3 S* x# n: H0 l% U8 e, d1 R3 [　沙拉油         
$ x' M0 p( _. v) g0 k) `os.tvboxnow.com88公克
2 I4 H: S' \' V" B, n* \　蛋黃         : m% z/ p" u8 I( w( K% ^
92公克os.tvboxnow.com2 Q) L: }6 y$ _/ i6 W
C.低筋麵粉         
4 W  q. B' ~  Wos.tvboxnow.com184公克
- b6 D( k  v3 ^5 y$ q　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 r* @  z6 d4 o: d- C1 L
2公克
2 Z* [1 }" e3 c8 c" K　小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb2 ~: T" y9 q1 a, z* w
5公克. X5 s! G1 H  G9 |
D.蛋白         
8 P+ N; S- v2 X7 a, x0 l' b! z公仔箱論壇184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K$ [! }: n9 ]5 u- x
　塔塔粉         
7 N, Z/ |4 y" w1 i' R8 G' d* O4 @os.tvboxnow.com1公克1 ^$ u" q3 P; b0 a) R! h
　細砂糖         
# l* i' p9 b6 t1 P121公克
1 a: L( y) |: K  m' D( l* `E.法式布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i. p- X2 D+ p
適量
; U% E4 V6 ?3 g+ D( a. b3 O公仔箱論壇　奇異果丁         
3 q4 V! c8 C6 }9 m- `8 {$ r+ G, d公仔箱論壇適量  ~# l' [0 J/ ^, S
　草莓丁         
( \0 `1 E) ~: X( b* r& Ctvb now,tvbnow,bttvb適量
6 L& V" L/ d5 d, s        
$ l" e% C& z+ Z. ?, q5 ]【做　法】公仔箱論壇9 @& i: t2 R" }/ F9 v
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。os.tvboxnow.com! I+ [4 @! P% K5 ]: A
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
& ]1 T- s- v8 l- x3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 F, L/ Q: z6 U, Z' c3 Y
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。2 w; V9 r) E: t7 Y
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。os.tvboxnow.com8 x" p3 _  v5 ~0 t; Y! r
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。tvb now,tvbnow,bttvb1 j, h8 U* h9 r; \! W
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
8 Z% [7 E2 [* Y" |+ P, w. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
7 n/ j: P. u: u) V/ T& Mos.tvboxnow.com9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
( [3 E9 ~, I  m- bos.tvboxnow.com
$ k% v" `4 l9 Q/ \9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com) c8 ]1 a- ~" p) U+ a
戚風草莓瑞士卷
  \6 K/ T& }/ F! [( t3 b' h; g公仔箱論壇【材　料】
+ O/ P7 C4 |3 l  Z/ `9 w( F3 LA.低筋麵粉         0 u% G( K7 y& F( Q+ d' h3 W0 j4 Z
176公克
& c: _& b$ y- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         
# f; _" m) u' ]公仔箱論壇5公克0 t# j1 l3 ]! L" t) e5 C
B.牛奶         
+ N1 Q( @% I- ]  c2 l, k* a70公克tvb now,tvbnow,bttvb# O" b$ {: H! d  t
　鹽         
7 x2 W( ~' D% w! s2 S7 gtvb now,tvbnow,bttvb2公克
' {* b8 m% N; B5 l4 v: J3 n公仔箱論壇　細砂糖         公仔箱論壇9 K( n# y4 p% M2 W! O+ F
53公克tvb now,tvbnow,bttvb: g% w0 d% v9 e4 K2 P" Y; {
　沙拉油         
, P# a7 B; z- j: o0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88公克
* m- Z, ~1 X* y) c! x, `' V; `% T　蛋黃         
/ M3 }; }7 M* |* T, Oos.tvboxnow.com176公克* x1 x# O6 F( y6 M6 Z$ n
C.蛋白         
7 g$ h5 n4 e8 G: u6 \7 j8 {352公克
% l8 V) k# l$ Cos.tvboxnow.com　細砂糖         
" M7 L  [/ E& {3 z3 _176公克
- B* R6 l7 s/ z, [# W# W) I/ @tvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         
" d  V- G$ ~- [% P8 D# T7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克os.tvboxnow.com( ?* E& O7 T; |8 M* R
D.法式布丁餡         
( {* E) U% u/ G$ b0 Y& U" M適量0 [& w4 @$ z+ f2 H
　柳橙果凍         
! t) D/ t+ f+ r9 F+ M' S' b公仔箱論壇適量
7 F/ V3 k5 S, B, X; H+ _tvb now,tvbnow,bttvb　草莓         公仔箱論壇. y3 p! u  M) F& p8 i  M3 S3 o
適量
/ z- I  B8 w! e/ K& Z1 i  H+ f% j0 d公仔箱論壇        
# _' ~6 ^7 @4 g) \# Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 D* s1 i1 {: |$ Y+ z$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
; i9 d" O- u& z7 J) M* l3 zos.tvboxnow.com2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。os.tvboxnow.com9 O' a* ]" M0 E4 h
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb2 M  i. u, w3 P/ y2 I4 B3 a* _
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
( H6 A* o% v! n, e% S* y7 B5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
3 r, W. }8 {+ G$ A: l5 ^tvb now,tvbnow,bttvb6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
; W; w6 Q5 D% f8 g& E# o公仔箱論壇7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。os.tvboxnow.com6 y8 R% _" O. N
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?$ w; O" d; l, i' C# G
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
1 R" r; l8 C, z" D) K
% g/ C3 l6 S% o( a" r0 oos.tvboxnow.com
- [# ?+ h, c3 _& ~% n  V公仔箱論壇海綿毛巾卷
0 D+ K, c  T: _2 S) L公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# @9 f- t6 w9 R- a6 X
A.全蛋         
! p9 N1 W% H. p. z( J" z+ i717公克
! `& A  H9 J7 y  C8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         
" W" k% R; a8 T$ l公仔箱論壇179公克tvb now,tvbnow,bttvb5 a/ F8 s. |$ ?1 L9 S6 L! E2 T
　細砂糖         
" o8 ^1 T3 S3 f% Y公仔箱論壇769公克, p; F1 W% O) R' f1 l
　鹽         
$ o) ?: d0 `( |+ Gtvb now,tvbnow,bttvb10公克
$ K' K' Y7 |8 G3 `) Z% h公仔箱論壇B.低筋麵粉         
9 L; F. R* F- K9 c# h, ^% k8 P2 Qos.tvboxnow.com512公克
  c. H( p; t0 }' c7 eC.奶水         3 B  ?% d# f" Z, L2 l
102公克公仔箱論壇. R6 A# V# x% L2 L
　沙拉油         
) h) y+ z- l) n) p( x% n$ N2 b7 ?, Wos.tvboxnow.com102公克tvb now,tvbnow,bttvb1 B2 P7 R) _8 W  @* t( ^- n$ H
D.打發鮮奶油         
+ C; O+ |: K* n( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇- \& f+ i# e4 a9 n; L- I
        % X; [/ d8 {/ L. P" A8 V
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 K; }/ W; Q! T6 D
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。os.tvboxnow.com( ~! |' C" b0 r9 H' n' T
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
; V* z* c4 A) V1 P  Dos.tvboxnow.com3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
0 q) i% E  d+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
* x2 Y: F; j2 Y9 Y6 Z; M5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
# c& O" j2 ^! ?! T$ X6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。* y) Q2 H7 A' \0 V3 v8 {5 U0 j5 G1 F
, Z8 u5 w- |0 r# l0 X8 B, ~
$ `! e4 c: X2 Q7 s+ ?' U
奶油水果磅蛋糕
$ p, t2 \9 K/ u) o7 J/ u5 J% d5 U) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
& S) O$ a" ^1 K# Ktvb now,tvbnow,bttvbA.高筋麵粉         
* [+ b  ~6 J) }" R6 h; Z5 t$ n667公克
  ?8 _8 L# c" {- `1 u7 B公仔箱論壇　白油         tvb now,tvbnow,bttvb+ P! a% j# v& a1 U& q6 l: n' p: f
417公克tvb now,tvbnow,bttvb+ B2 w# Z& {# v9 [
　奶油         ( ^* W. R6 O! |& W7 M
417公克
7 x$ c( T; [# r5 O$ M: Wtvb now,tvbnow,bttvb　乳化劑         
4 u, H/ J$ B$ I1 b25公克
. \: z1 C) L8 Y- V& |公仔箱論壇　杏仁粉         
& r# s9 L  |& ], I* ~os.tvboxnow.com167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W$ S4 L1 C5 Z# r% `
　泡打粉         公仔箱論壇7 \7 F# g6 _9 c* e, m0 x/ h
8公克公仔箱論壇9 E3 V1 A# X3 b/ L$ y0 h
　糖粉         
! q, @" C  I+ |# n' G& h* m( C( Htvb now,tvbnow,bttvb667公克
- |+ \: d2 b- }os.tvboxnow.com　保濕糖漿         
) K8 h/ X5 [# mtvb now,tvbnow,bttvb167公克公仔箱論壇# K# u2 i+ [: i# z7 {
　鹽         
: \2 m8 a7 s- Z. ?5 N4 G0 I, pos.tvboxnow.com8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y/ F- q. K* K- o+ C% L' G& k
　奶水         
4 \' ?( }+ G3 Z8 s* A" l: o( I$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ?2 l' R9 j/ U& T0 I" T/ I+ L
B.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t; L( g) s5 v6 A0 b
834公克公仔箱論壇3 v" _2 C: h: a
C.蜜餞與堅果         
8 {: g2 O) Q( `  M2 a& x公仔箱論壇600公克
4 G6 p3 K0 E2 ~os.tvboxnow.comD.蘭姆酒         os.tvboxnow.com! W2 C% b8 ?& S. `- y
適量
- e* @  p4 @6 Z4 {# Dos.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J9 J' Y- G. C9 f+ `
【做　法】os.tvboxnow.com7 O  ~. y' o2 G; }* j
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y6 e& @) E6 r8 X0 ?6 ?% \3 b6 f
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。( s" B) w: F  k6 r9 t3 g) n
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
6 P$ I( u7 E9 ^% x# oos.tvboxnow.com4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& ~+ O# {# j9 j- c% s8 g1 P, j
杏仁全麥蛋糕) M0 t% {& q1 r/ V' |
【材　料】
2 f9 N0 t" T" o, `. ~公仔箱論壇全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 x5 M! L# h* N" N
400公克
! w  {' U2 w4 P2 `* `公仔箱論壇低筋麵粉        
; |  c" b) ?1 p) mtvb now,tvbnow,bttvb100公克
- X8 R3 e: Z  e9 n# ?9 |杏仁粉         公仔箱論壇2 E( h( s& }% G2 F( U1 ~3 ?2 X
100公克
7 c, Y$ u' }' i糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N& \& |4 a2 C8 a% M6 M
350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n- R2 G% n8 e: e, w: K
泡打粉        
6 P9 N$ R& {, D5公克
9 G: g2 a4 z: K0 [公仔箱論壇全蛋        
/ a. n) ~. Q# [tvb now,tvbnow,bttvb350公克- d; W7 J2 B/ s: w4 W3 h! D
奶油        
8 f) }3 E2 t* H0 U+ S5 I* s9 y公仔箱論壇350公克
* \% J7 x2 k& m- }) V& vtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
9 J* n: k( ~. z7 y% K. Qos.tvboxnow.com5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o  @  V8 W" X1 ~- B
檸檬汁         # v8 [- \  c6 z3 I0 m/ I
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^; ^$ V. B. e  c3 V
杏仁片        
6 U: S) R* k' k$ Gos.tvboxnow.com50公克
% w6 L9 k+ H% @! R5 ^5 ftvb now,tvbnow,bttvb       
0 H4 w$ U  N# d& x! S【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' L$ _5 ~# @0 i' p9 {- K% w
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
# K6 d5 u( Q' E7 y5 J4 y7 ?2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
! Q/ K9 ~, N% L. a. Uos.tvboxnow.com3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
- a8 G, W9 j4 }  N8 x7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。os.tvboxnow.com2 p: R! _6 E2 c+ P! Q! Y" Q( A
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

! y2 A5 b; v( ]* R- Z" ]tvb now,tvbnow,bttvb亞麻全穀蛋糕
  [- P5 }) o/ ], i8 x【材　料】
6 \9 c3 x9 |4 S# s; p高筋麵粉        
7 V! n: x8 n# S, }6 Q) Q1 Zos.tvboxnow.com400公克2 j. M" b5 u$ M8 w
雜糧粉        
2 r5 g1 j  ~. o& m公仔箱論壇100公克公仔箱論壇8 `- f: {- [' n, I( j0 x
糖粉        
* V8 l0 ~) @; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
1 O" s2 |6 L3 q9 ]; p泡打粉        
( M+ s8 q% R, e8 l* d/ v- Stvb now,tvbnow,bttvb5公克tvb now,tvbnow,bttvb! N: l, ^0 f# Z7 @1 D! f+ p
全蛋        
/ P, b% ~9 s4 X8 y& X6 Y5 N; Mtvb now,tvbnow,bttvb500公克
7 s- V2 _0 u9 E" P& X1 @% Ros.tvboxnow.com奶油        
4 E7 {8 R4 R8 C9 j+ K' S3 Qos.tvboxnow.com500公克公仔箱論壇1 n' B+ w8 X: j% E
牛奶        
0 a% Y0 k' {0 ^* U  @50公克
* @( w. U, y( l% C- F0 _8 j9 V% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         7 o% f0 N# N2 w- [* A  S
5公克0 d& T% i& C3 V* M! E
亞麻子        
$ }# X8 U7 K0 }$ m' Z- ^tvb now,tvbnow,bttvb100公克
# ?) a# N- H2 p- o5 u$ Ntvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇. u+ e: d* H; F" y: s4 ], t
【做　法】公仔箱論壇. p3 R# E$ i1 w7 b, d, P1 h
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
2 r# m$ Y. e6 u) |% n/ S  Ios.tvboxnow.com2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 F3 [# r. V1 T5 q! g
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
# h) l. m; x) T% T: ~1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r4 d! Z: j: p% d! b: C
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

* ^9 F  h$ n- W. [, z
櫻桃巧克力蛋糕os.tvboxnow.com8 v# O# W( N9 G% v
【材　料】os.tvboxnow.com+ o* H3 i; H6 U
高筋麵粉        
6 _2 I- b9 R, P/ P" b4 K, F250公克
" ~9 u8 {6 y0 h7 Y* }$ f可可粉        
3 M8 w  }% M8 }8 Z# N2 G- H20公克
# m5 l" t7 U9 }# {" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
7 L  {3 h* z2 {5 [+ v300公克
! T9 n: X# g3 G3 \/ r0 Y泡打粉        
, h& Y9 I: }" w) G" N  \os.tvboxnow.com3公克
) t0 d# U' k- C! `5 I2 Z0 v* t小蘇打        
9 M& f% n" T$ `# z) N' L% hos.tvboxnow.com2公克
& W; N, z/ Z3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
' }2 t; `* j2 n% H+ dtvb now,tvbnow,bttvb250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {! u5 O( E, h
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l0 P# D. z/ C% u% |6 L( [
250公克% r+ J- Z/ N- }/ `
牛奶        
0 N( o" H$ W& K" W公仔箱論壇50公克
0 E: H: o/ M1 F$ ~7 D鹽        
9 q9 a' ?- E5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
, Q; S' }* o# |: Los.tvboxnow.com櫻桃乾        
% t. D+ U3 L& z" K3 h100公克
# I/ z0 z1 B0 U3 ~+ c' z4 @tvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @- [! K6 |( h6 m+ J7 G1 [
50公克
4 _6 ~' P6 X$ Y+ s* B; C4 v. X9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒         $ E6 n- V$ ?2 M/ G, x4 o3 {" m
50公克4 E6 E% C- K) R8 W. l9 [
        1 p! C0 v, V) v/ [. q, Z
【做　法】
8 ~6 D" t; f- n0 B& O0 ~0 E) J公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。os.tvboxnow.com. X# [+ K* u5 x( A+ |8 Q' {! l
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
/ s: V  C8 W  N0 |/ c3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
; P5 x4 A9 Y" a& G( R/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
1 W+ v3 e7 c7 @4 h# _. h# _5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。2 a  E7 ^( h# v: Y" q
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb" E) Y+ f! v: s* l
【備　註】公仔箱論壇& F9 B0 F( a0 c, y% ]
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

5 {' _& j6 n) Y5 m; ~( f% d3 A9 E
香蕉瑞士捲
1 k/ D/ D- f& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S1 N3 J, q0 w4 G
基本原味蛋糕體         tvb now,tvbnow,bttvb8 _0 D; k8 L; `) r+ r' r5 v" s* B' n
1份1 h& W: D: g" B8 a& E6 d  |
香蕉         tvb now,tvbnow,bttvb4 e" Q  r6 R0 H% z
2根  Y" J) s+ O. c( x
奶油        
4 Y& |# ]. D8 o; o8 Mos.tvboxnow.com30gtvb now,tvbnow,bttvb" o1 {' `+ @! @" |  N3 f
鏡面果膠         tvb now,tvbnow,bttvb2 {# u" S) [! L
適量7 Y6 k# f$ ?$ E) F& I6 m
苦甜巧克力        
5 ?- q: W7 h4 R! j6 e" {100g
2 r/ `' T1 i% b6 ]- x) A* d/ mos.tvboxnow.com鮮奶油布丁餡         , u: r! ]; c. s$ A0 |5 `. s' ^
80g* X0 T7 E. m$ _5 L8 n% k
       
' W3 K( i0 P3 R/ L! m' ^os.tvboxnow.com【做　法】
+ H6 h% T- \! M8 `1 @7 D8 E5 R2 a1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
6 n9 H' G( ^, z5 ^tvb now,tvbnow,bttvb2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
& Y) U/ {* R% i4 `+ \$ P+ Gtvb now,tvbnow,bttvb3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^3 @3 x( O+ M5 |# @
【備　註】
$ w* f' d9 u5 F/ x原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
9 ^# v5 K/ L  U1 ^! \; @tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b; [! L& x# j6 {
水果天使瑞士捲os.tvboxnow.com- R/ m. ]- _) d
【材　料】; |3 \! N! k. g. L8 ?
蛋白        
/ _7 Z' @0 e- d' O7 k- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g
9 g5 j! c1 j/ ]; i! `os.tvboxnow.com細砂糖        
( m1 {- ~$ V; x. L/ P9 M) P公仔箱論壇120g* t! \7 V. u9 d: [! T- v& M& U
鹽        
* C9 s! P! _* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g" w) f6 ]2 M5 }, Q+ Y7 \5 r
低筋麵粉         ! J6 G" @4 X' @4 z
90g
, R; y8 u5 U( y8 x- l, x2 s公仔箱論壇塔塔粉         os.tvboxnow.com( S5 [& ~  H+ t; I5 W1 ~0 `7 k
2g
1 E! b; F4 z! t* y2 Q公仔箱論壇蜜之果        
9 _( i. g" j; \' ]% c. F& w8 J4 h公仔箱論壇30g# F! x1 q# H- }0 F3 j) }
奶油醬        
; ^; H, `+ u/ [  p8 F. g& I+ t, L4 H公仔箱論壇150gos.tvboxnow.com$ V: j; V1 m0 m7 R4 y/ H0 u
        ; n* V' P3 |8 V6 N
【做　法】# X' p) A9 o. J5 M
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。公仔箱論壇, @* ^" L5 J* r) u
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡os.tvboxnow.com7 u2 O& s0 E5 d
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
& F* o8 d0 k+ i; \/ k  e公仔箱論壇4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
" T# E* V7 W* Jtvb now,tvbnow,bttvb5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
# a( r& e, z# w2 X* wos.tvboxnow.com6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。os.tvboxnow.com, p% w5 g: M; b. J, X$ v
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U/ N0 ^+ J% m6 e
【備　註】5 B3 G/ o4 _- a% ~1 j$ ~0 m$ F5 m
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

: R, H5 f$ O! Z" I( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬瑞士捲公仔箱論壇* `% k- W5 _# h. g: s
【材　料】/ r2 I- Z1 ^- v4 f4 O* i6 I
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb) Q6 d# H. b3 Q" {
170g
' D* c5 I9 t& R% [: Y公仔箱論壇細砂糖1        
$ O8 r  k6 m- u85g
5 ^: t1 f" @  U. i* a4 T( a3 j公仔箱論壇蛋黃        
3 E; \4 A" z- k85g
- E  N, g6 C3 J5 O9 g3 L5 r公仔箱論壇細砂糖2        
9 [5 M- s% U0 ]2 htvb now,tvbnow,bttvb20gtvb now,tvbnow,bttvb9 s' F1 H/ y( r2 s
鹽        
9 }8 F* W5 K8 L' h  O' F2 c& V' ?1g
: g. t. R8 |5 w. ~沙拉油        
$ U3 Z* L8 W2 S: K' xos.tvboxnow.com40g
5 J7 E2 x: k" C( O% sos.tvboxnow.com奶水        
0 |, I5 E+ I" l% O& atvb now,tvbnow,bttvb20g公仔箱論壇7 z5 R& T  I  [) o: |% O9 V
低筋麵粉         公仔箱論壇- o8 z1 v& Z- b
85g公仔箱論壇$ }( p6 ]# f4 `4 P( A# z" ^2 v
發粉        
" M/ K: {* ^9 Q" l; |' O# Z: y2g公仔箱論壇9 i/ s5 ]) [# n/ K( }: c
檸檬汁         os.tvboxnow.com: ]' ^) [4 N( i2 B7 ?( S4 M
15g
- j" V% k4 ~/ r/ E+ w+ bos.tvboxnow.com檸檬皮末        
7 W6 J0 J2 |7 w) |. r公仔箱論壇1大匙
% z1 H, A0 G+ l$ ^( p9 l( `: v4 A檸檬奶油：
4 i* w' c; J- |+ z, pos.tvboxnow.com檸檬醬        5 M# {, c& y6 s8 f+ i
適量
1 f' J/ {6 o( Z; Ztvb now,tvbnow,bttvb發泡奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N+ F& _% `" Z- v
100g
" n: X9 r: E0 {% q! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
/ n2 n; B; j/ ~  X" q$ Bos.tvboxnow.com【做　法】, `; g8 \4 @1 Y3 T- t6 Y. x0 C/ r
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
! D  I3 e5 s: ?/ _3 Tos.tvboxnow.com2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
$ |2 p0 B) Q9 R) W9 B+ ~, P8 J公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
2 @9 y: V9 _: A1 _) X" wos.tvboxnow.com4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇; a3 G$ S) p! \: F
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。公仔箱論壇: A  }* d. z$ A0 ^( |0 |
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [" B6 x0 ^3 h+ K+ S
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

& ~2 X5 c- _7 ~  }# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb( y) ]2 Z( h0 v% B" N/ D5 }# p
【材　料】
! F# H: f- F0 ]2 H; Q0 M0 O公仔箱論壇草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y5 O: y0 P# a, f/ F, K% b( q
20顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V. ]" D* J! v% D( V' G
蛋黃        
2 r( x" V1 D$ H# Z, f85g
0 {" N/ I: v1 Z3 @5 A- V# r細砂糖1         $ \7 M8 q6 r, V+ c7 O; J
20g' p( z1 [3 _( I# i: M
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |6 w* t! Z  ~; r# O
170g公仔箱論壇, }, I! @! W" v* W  H+ ^5 _
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i, Q* g# U$ A) X
0.5g
1 l/ }0 I. M& u2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         公仔箱論壇# @+ G  G; M& Y
85gtvb now,tvbnow,bttvb& F/ v: f( I- o! E
鹽        
6 x6 u1 d: U7 x  [* k. D1gtvb now,tvbnow,bttvb' r* J; P/ C6 q4 H' d5 p" f0 T2 ]
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U8 G0 @+ m6 V4 _5 K& D8 x
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M4 T4 M% F1 A& b# u  ?
低筋麵粉         : a2 ^: w' f9 T! k" w# e1 d7 v( Q5 J
85g
. z" l6 X( g* Fos.tvboxnow.com發粉        
: M. L2 a- R, ~1g
" |9 |% C7 Y( V$ f) ^/ c( S) ~' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡        
+ [! c2 Y5 j! F/ P& g9 T* H  q9 i300g
/ G: u: f$ z  m  M# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
1 j& l3 x; |& k; ytvb now,tvbnow,bttvb100g+ J; r* n# I. d* n7 l3 ]
        # d8 v) q# z# B
【做　法】
. G" S% m; T, A5 @" V) p公仔箱論壇1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
# G8 ]$ L# Q* }3 z: j  }5 t4 o2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
7 c, ]  o3 D1 a) N% j6 P" ltvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 _# i. v" t" Q+ p7 g+ f- Z4 @
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
9 A5 _3 J9 L  }7 |/ B* f  {tvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
" a+ N  L) c$ s+ h- n6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
1 l9 K- i5 k) v# O9 s& Bos.tvboxnow.com7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
6 i" z) e5 d9 Q1 u% J3 K8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。! M, a$ S7 C$ v/ {  N6 ?
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb" a2 Q8 L( Z9 n. r8 F! `* L3 R/ p
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S% q5 P! h  b& o( N- q# j8 T
雙色櫻桃瑞士捲
) [' H8 C0 y& A& o【材　料】
7 }2 W% K8 w( _; {' }4 I5 x. M$ d# R公仔箱論壇蛋白        
. o2 v+ R1 [" L0 {. H" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
' l1 x# A, ?4 ~5 _' l1 S3 K; K蛋黃         公仔箱論壇% ~: L( K6 v# q2 B; o2 U$ r# t% g
85g
9 Z* C5 o( O# v. m+ h- t3 C$ B  l3 T塔塔粉         % B  O( m( C; ~& x: V1 ~
0.5g
1 e# Y, t# e& |" f* R, \* A公仔箱論壇細砂糖1        
( E8 h# d& F* u20g
, V. S9 \8 d, k) h# p9 z( _- w8 Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb* u* _: |( o0 S$ h1 }( o7 w
85g
3 o; [, h+ n$ U$ \tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
& G+ q/ H7 C$ ^公仔箱論壇1gos.tvboxnow.com2 ?2 r6 J" ^8 E  {9 u. e
沙拉油         , i" ^/ D8 P2 s# g, `9 U4 w
40g
. J6 D+ i( S* h4 ]/ g" z奶水         tvb now,tvbnow,bttvb# m& S$ q. C0 w- V3 O( N
40g
( q2 U8 r3 ^; B& `' V5 j. X- I1 u公仔箱論壇低筋麵粉         3 Y- ~. B6 a2 x/ I/ j/ a, u5 g
85g- l* h% w9 V7 o+ O) {4 N
發粉        
* `$ }* Z) H" m6 ^% p; {+ i2g2 w" a* N3 ~( z8 C9 n2 O. n
紅櫻桃        
! ?7 u2 E' c: p9 H! P& t8 l3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb$ ?. i' e; e" S5 T# p. d5 i
綠櫻桃         3 h3 f. s3 y! _- ?0 s# m
適量) I, N9 `  R$ s* ?7 [
糖粉        
/ @: i- k  G" S$ R1 b! w適量
% v1 G$ U- ^5 o4 P( l, nos.tvboxnow.com        公仔箱論壇8 B. c6 U  h- A" L- E
【做　法】
5 E! P6 \: P  K; D' W) k, ?公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
5 G, f. ~7 f! n9 Dos.tvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
; `" R" E# U4 `* _% g/ f/ b3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
/ Q$ f1 g) W" a- w6 {" ytvb now,tvbnow,bttvb4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
' X0 ], @2 p/ B$ x公仔箱論壇5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
4 j5 V& _$ j8 fos.tvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

/ l& E. [" C9 u- ~+ u. Qtvb now,tvbnow,bttvb柳橙瑞士捲
# l* o) d: O* Y  w6 x: x' ros.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g' o! y! A; ?9 p8 X7 [# W; i
蛋白         + U& G8 Y+ n, g
170g
/ z! }5 V0 F& y. S8 i公仔箱論壇蛋黃         os.tvboxnow.com0 }2 A  V4 L0 }/ H1 ?1 ]6 _1 N
85gos.tvboxnow.com. c1 Y* T! _, U# S' ~
塔塔粉         + s3 z9 }, {  Z4 T2 v
0.5gos.tvboxnow.com0 }8 U1 ?& t! y5 R
細砂糖1        
0 V; i, F/ s, K& K公仔箱論壇20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J+ D* E8 Y0 ^6 M# A) {
細砂糖2        
0 Z$ T6 N1 l- z公仔箱論壇85g
6 O( p9 Z4 W! O* Z3 f1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         os.tvboxnow.com3 N- @2 b+ k6 `* j
1g% L$ R( f6 e5 |  \" L# L# E
沙拉油        
: M, G' ?/ m. C- j公仔箱論壇40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^* Y0 Q  O- N9 B. h  b; j3 H: B
水        
3 H6 A" L* s" U# U% L250g
- L8 s* D/ Y. Z+ c公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇% z5 n  ]+ G% ^9 g) W
85g
) R9 P1 a5 q) \; ^公仔箱論壇發粉        
) w8 c5 t7 Z0 u6 w1 {, `( ?$ c  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gos.tvboxnow.com& G+ y" J  \* L6 r7 q' F
柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb8 F. d7 A2 Y8 f7 {. i' q
40gos.tvboxnow.com' K. u5 @- W1 q5 D
柳橙         tvb now,tvbnow,bttvb1 z: C) R* R1 a5 _8 f. f0 @# }3 u6 P
2顆公仔箱論壇' M3 Q# x; O8 G, q) K: ?' W2 f! X
奶油醬         - A  Z! D+ f2 t6 y0 ~( f7 |' E  P
150g
9 s' e0 p( p0 ?. {杏仁片        
+ q/ E7 D- b( C& n5 ?& t- X適量
1 J7 Y# T2 a2 J0 J1 B) {+ Ctvb now,tvbnow,bttvb        4 o+ T% L4 b" h) q  C4 G2 f
【做　法】
  R) J  a8 e! W# R3 |4 k7 _# g1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
  J1 D/ P# K2 k+ M# C1 V5 X, \  _  pos.tvboxnow.com2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
( g7 Q& u  P2 r2 u: B% j公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。+ U* r. S0 @; a- S6 }4 `! m0 |
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb5 K) G4 _4 m3 r* ?3 P
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# r8 s1 y4 p" S% g3 G) N$ `os.tvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
0 O; B/ }% X; o2 r2 C5 @: j公仔箱論壇7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x3 B1 ?2 a" N) ]7 \9 `. E
藍莓慕斯瑞士捲- \. k" W* ~( z
【材　料】
" \" _( K( l+ e3 Vos.tvboxnow.com基礎原味瑞士捲         公仔箱論壇% S/ [% x. {; R& m- u4 w- q
1份
& l2 n8 c7 p' f' l' E1 T2 T% }os.tvboxnow.com吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S0 C) N0 A8 B5 R, h$ O+ d# z
6g
% Q+ S4 P' M6 i' X冷開水         os.tvboxnow.com1 s- R  B/ f2 @: v- P
25gtvb now,tvbnow,bttvb8 R% A+ ?2 L& [0 `' H8 A4 o( _4 X
細砂糖         3 u, S' o; `1 `, D4 ?" ]% u
30g
5 R4 M" x# m. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水        
3 l( U4 Z) p) M# P0 U公仔箱論壇50g3 B. u" i; b( n2 {
檸檬汁        
1 [! h7 H, A6 ?% C. F1 w5g
7 T" a7 }. V" k. E1 ?& F藍莓粒        
' \* q  W8 S' r0 a& J60g
! B/ t$ O5 k: F& p) P公仔箱論壇鮮奶油        
# [) f- T/ X( F8 g7 A- t1 w+ B120g
7 w, G* q- o! U$ q4 I5 e9 I- r. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果凍         ; H( P1 x$ U, a$ x
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r# O1 H6 b) H; y9 |) V2 X8 i
       
( F. R, i/ Y" c; }0 `1 G+ F! O【做　法】" ^8 C. v; C" f' p
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
4 w- L) D: l: r# r9 Y& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
4 C8 h, V4 k( X9 ?& O2 a公仔箱論壇3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。公仔箱論壇% x+ Y9 n! W6 R1 |$ y
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。( G& |+ [) I3 a" ]" @
【備　註】
  D. X# s* V* f) _2 f1 b公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P5 V& R4 s4 S# N- k
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍, ~; l4 u' T) P5 S) s7 E9 P5 o0 w# e+ c
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
% N( _( j5 T/ _; c: q" I' ^7 a作法：
8 s7 x* x: U& G  h2 n- `+ @7 g公仔箱論壇1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~" ?% \5 j( f9 p
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \* z( K2 `5 U+ Q* t
薰衣草瑞士捲公仔箱論壇; [7 G# j; Q# Y2 T& Q+ s4 v$ P
【材　料】
; u) \6 f, J( j: }. Y公仔箱論壇蛋白         公仔箱論壇) h0 `- \8 y" \2 A7 |2 C; [9 o
170g
, [6 v+ U4 \" s5 T2 C5 m+ H塔塔粉         公仔箱論壇$ b/ N) U- @( O" o$ n5 }
0.5g公仔箱論壇2 ^6 [9 M- H2 _$ o
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb* C2 d7 O0 r1 Z* @$ Q
20g( k) {4 e2 |9 P. s% E, N  b. K6 u
蛋黃         os.tvboxnow.com" r/ T  D  M$ \0 W( e
85g
- R1 r, ~# a# Z; u  _細砂糖2        
. u0 {6 [- ?6 o4 Z, {/ Q+ {- _' ?os.tvboxnow.com85g0 ^+ ~& u) p" w2 c
鹽         6 k; h/ [2 w+ l
1g
9 O- y. P# ]( N+ G. R; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
4 d! r6 I$ l" u" x( K( p40g  `5 j1 L1 ]) w4 m0 s3 A3 ?
熱開水        
1 ^* h3 r. l( f* V7 @5 W4 f公仔箱論壇100gtvb now,tvbnow,bttvb& }& q- y; a5 Z4 T7 z
低筋麵粉         ! \% a9 M4 ?3 u) m! o
85g
: B" M5 D, ]  x2 ]9 M* Ctvb now,tvbnow,bttvb發粉        
2 }5 V! S! e9 ^tvb now,tvbnow,bttvb2g
  y, w+ A  o$ ?( B; S% \tvb now,tvbnow,bttvb乾燥薰衣草        
8 R8 D: H: n$ Ytvb now,tvbnow,bttvb5g
8 Y: ~+ p# E0 g2 L- D2 _2 B公仔箱論壇香草粉        
6 ^! P) h7 D7 ]8 W% htvb now,tvbnow,bttvb0.5g
) J7 b0 s. i& O0 ]3 _4 @公仔箱論壇發泡奶油         os.tvboxnow.com$ v- r, B7 u. R$ O1 }% j  M# k
適量
  ~9 f2 k, o% D9 o, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
( h6 W. T9 r/ f; u7 Q4 V5 D公仔箱論壇【做　法】) i( w& U4 k$ _2 ^
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
9 \$ n3 \) ^7 @+ o' e0 j/ R0 |! J  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇: F# [1 s& Q; c5 j2 e7 u
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 o3 y3 Y9 P+ R0 Y5 k6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。os.tvboxnow.com* c  L$ T6 v( c" Q! W1 C. Q0 p
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 H- ~4 V& m2 h! e( D; s9 e公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

6 @$ w7 h; N$ ~' a. t. Y, r$ Fos.tvboxnow.com乳酪瑞士捲os.tvboxnow.com8 B9 ~, n' |8 e5 s/ Z# V8 T1 h
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( F* G% H% i0 t. @
蛋白         . R: y8 L/ ?' n* V
170gtvb now,tvbnow,bttvb3 M# N$ I7 ]' Q9 N- W) k4 j  k
塔塔粉        
* l0 {( j( o1 a3 `& s5 T2 \/ Zos.tvboxnow.com0.5gtvb now,tvbnow,bttvb. V! z" i9 ?8 D# X; w* N8 X: A# [
細砂糖1         os.tvboxnow.com" P- h: O7 l# Q* d
85gos.tvboxnow.com9 x# |% H' r  a
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O. }- Y& X6 Q  I! x! E5 n
85g公仔箱論壇* p7 r# L% H! f
細砂糖2         / j; N4 k. I3 }0 s; |. p
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k6 \% c) O8 T! K$ Q; N
鹽           q+ E/ ^$ B9 m* X
1gtvb now,tvbnow,bttvb. _5 ?( G- p: U( V8 x8 c
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb. b7 \- g3 h( M0 o
40g公仔箱論壇: X" C) [* Q0 v+ _: C# t
沙拉油        
  \* b& G. r3 m# f# f公仔箱論壇40g
) V  _7 A! K/ b. m& T* P; J" rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
2 G8 k. T0 u8 W& s) |- ]tvb now,tvbnow,bttvb85g公仔箱論壇- q* x: B" w- M
發粉         公仔箱論壇$ F( c8 ]; x1 O- D* l5 Q
2g
- C2 Z+ n1 W# s乳酪醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P6 O3 s1 U2 p7 I1 j
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h! @6 R% x9 I
       
6 q' }1 |, I. @6 i5 ]* m# L7 b【做　法】5 Y! H; k/ H, s$ M+ B$ G0 t
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。7 F. R: P: P, z. D2 `
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
% B9 D0 e9 `7 E& v公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。os.tvboxnow.com# ~; ~1 _* u2 a7 |$ z
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
8 N5 p/ ?" D" r. D5 x公仔箱論壇5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N+ c  l$ A0 R& d3 j
抹茶紅豆瑞士捲os.tvboxnow.com5 Q, u9 f& |* T! G( s+ z$ [" H
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }) `; _3 D7 I, i
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M0 [, k  U$ r4 L  Q& G7 ]6 `
210g
* |) d; i) P/ r5 ~tvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
  `) Q0 I- D% x3 X( `0 k  |$ b2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X* n! j0 |" N! E0 H' X
鹽        
% B1 |) X' m1 a0 c. g: i/ J& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
$ \& O6 W( A# {1 U細砂糖        
4 I9 ~0 B4 `% d% S+ S, k8 s# pos.tvboxnow.com120g公仔箱論壇' S; x: V/ `# e' O  w* |7 v
低筋麵粉         公仔箱論壇( {, v3 t1 H  r3 e: ~2 y
90g
6 `' T6 D5 ^! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉        
8 ~, B5 ~6 s( {* F8 [10g
; Y8 S- D+ t9 u8 I; i' d* y9 {蜜紅豆        
2 E9 d' G! E3 F) L! k1 c50g5 S8 G" D5 H/ _" X3 t, m8 |
奶油醬         公仔箱論壇7 P; H$ J2 @3 \; y' _# ?% b" z& _
60g4 x- k7 _+ \5 n9 b' T+ J! s
紅豆沙餡         tvb now,tvbnow,bttvb( W& n# e; E* V$ F% z, z
100g
, @) U% j/ N; q  i$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
* i$ v& p. d0 W- g/ R' B% ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】os.tvboxnow.com' F0 L; q# f% \- x
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h# M2 Z7 ]! |2 j6 [7 T
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。os.tvboxnow.com, o: |) c: z  }, `- {
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
; R9 D4 b1 t3 l, f/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 n* q5 a* C6 J& t# C  w' v
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。公仔箱論壇, Y* k0 \; m1 I7 R: r! z; g
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

' J: d- V0 I* H% Y9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  f  Y5 r6 l, N0 R  [) b9 b

6 H+ A+ l0 H- @+ q  _1 A, `芋頭瑞士捲os.tvboxnow.com; m9 |4 ]: N! u+ j. n
【材　料】+ ~/ Y+ _# P; W5 O: a. N
蛋白         
! E9 a- ?/ P0 V2 _' b: w/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
6 {9 B& j2 X& l- q塔塔粉         % Z5 x8 \" c' ^3 B# D
0.5g- p7 Y4 M+ k1 S( ?
細砂糖1         
1 V9 t: L3 L2 L, }/ @9 l) j3 D8 Aos.tvboxnow.com85g
9 ^) M, k! e6 m$ e蛋黃         
" c) b/ z5 m) n公仔箱論壇85g公仔箱論壇, G& H1 k! I8 g, Y! ~7 A% s
細砂糖2         
4 d. s* }* `% g8 g9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
: t9 L: N4 X7 q* t$ Z公仔箱論壇鹽         os.tvboxnow.com( j) E" u2 w% z+ I- {# ?
1g
8 ^, y- u" S0 j奶水         
" @' l0 e3 I! z$ btvb now,tvbnow,bttvb40gtvb now,tvbnow,bttvb; v: p6 `  @' Z3 M
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb, f- e! {* }2 v3 F+ N" m2 `
40g
2 i7 U% t3 r3 {tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         
3 L" B% F1 n" z( `; m$ ?4 z0 x# H85g
/ m" I% e1 w" Z0 _1 s! tos.tvboxnow.com發粉         os.tvboxnow.com1 ^3 B& M( h2 T- g
2g
& W0 b7 M, C1 ?+ k" u& M8 b0 _鮮奶油         os.tvboxnow.com8 J/ ]# |/ V! `+ v) j& u# C/ d
100g公仔箱論壇" q7 ?, Z/ v( b( h# s
芋頭內餡         
6 r! o% ~" x* s9 r7 O% ?適量tvb now,tvbnow,bttvb6 h& l, ]2 p  y; T, W- z. G
芋頭鮮奶油         
; Q& v: U; V* L# m- [適量
6 H  R% \$ E. a3 S* K! a0 _& w4 x        公仔箱論壇$ W% I/ I2 ]% P, a
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 K: {! C7 F. X$ x) B* |, a2 y
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y# L# y2 d1 I+ [7 ?% `
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
( s4 _8 E* B$ a; U! W4 m; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
" R% L$ K: e5 F+ y; p4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。公仔箱論壇- \7 v$ @' H* m, b8 S0 R
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。  {8 U) I" O5 T; h3 [6 G( G" b
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可os.tvboxnow.com: p5 ~9 N+ b& M
【備　註】
& b8 N- h8 p$ O7 M/ Y內餡DIY－芋頭內餡
; y4 F3 h( c$ t9 t材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
) ?* G4 ]2 `1 h! B. u" t0 sos.tvboxnow.com作法：) O/ ]% z! T8 o3 w( T) A" R; e
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。$ I4 w3 {& ^9 q) K" E9 J
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
1 y1 T/ x7 v* |7 Z公仔箱論壇3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。$ Z0 N4 M3 t2 p2 J9 E" Y
裝飾DIY－蛋糕體淋醬公仔箱論壇: G! A, l& V- Z3 Z
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。公仔箱論壇" t3 o9 R4 E- P4 J/ ]# A9 P; c* q8 S
os.tvboxnow.com; n% G, f# \% k$ D3 V$ @$ U/ A) y6 L

3 Z* ^- a; S8 x  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡蛋糕公仔箱論壇) F- O& j# J( t/ R5 V9 _
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N$ c: W) m" |# o$ U. |
牛奶         70公克公仔箱論壇& r* G8 D0 C1 V8 V/ `
細砂糖         200公克
" @% J( `% @3 f" y% G) A+ ]9 \水         20公克
9 I3 J9 Y% ]. e1 }* Atvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         20公克
3 K' U3 Y1 v6 y& v5 [! t" d沙拉油         80公克$ o4 @9 n% W- s( l6 p8 }, v
低筋麵粉         110公克公仔箱論壇/ w' [" d) J$ f8 S; I3 U2 _* N
蛋黃         70公克公仔箱論壇0 F$ E$ ]# B# H3 M+ g8 n
蛋白         200公克tvb now,tvbnow,bttvb6 O  W2 b$ R& p: S7 g5 n
奶油霜：
) s9 ?9 A  l. t( {, l; K4 v  Nos.tvboxnow.com白奶油霜         200公克8 t2 ?# r% N  h/ u3 s/ _5 T3 Y" S
濃縮咖啡醬         100公克
% E9 X6 h/ k  O% p0 s3 pos.tvboxnow.com愛爾蘭咖啡酒         30公克; ?- ^6 I8 k8 a, S8 S$ C
焦糖胡桃：
8 g2 a; R  E9 X& X3 D6 t% |細砂糖         50公克
2 K( m8 K. N9 O' U$ vtvb now,tvbnow,bttvb動物鮮奶油         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d( E7 k' g' b
發酵奶油         15公克( _, J, ?3 N; {8 ^3 p
胡桃         130公克
& e: _' |" `0 l( S5 M- C; ^" E4 xos.tvboxnow.com裝飾2：
7 ]; {$ O: |# t9 L; a/ Wtvb now,tvbnow,bttvb開心果碎片         適量2 i2 g3 A% W( [2 A2 q( D
巧克力         4片
6 {& Y1 z# L% v4 o: i- M  N% L熟杏仁果         適量
) q, B6 }6 D0 Y6 e" ctvb now,tvbnow,bttvb紅醋粒         適量tvb now,tvbnow,bttvb& o5 p5 N1 D5 P. ^" S: t
2 }' O( E3 ?% g9 j" `
【做　 法】( R3 u. G5 X& b% ~; A1 }
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
3 D. Q/ k0 J9 ?  P. G  j! n, X公仔箱論壇2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合tvb now,tvbnow,bttvb  ^* u/ A1 Z; p& r  \  F. F$ o
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。os.tvboxnow.com0 {: d6 t( U5 A0 h" s: n- v
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
. e" Y) d4 B" x. R5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。8 P* s. [- I  H2 b* J; o' S  A! k
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。os.tvboxnow.com6 K+ |. M$ A( V! H
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
+ A8 O9 B6 m+ Qos.tvboxnow.com8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。8 D1 h$ U' M9 U5 D& T4 O
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。2 P7 z0 Q* z7 R! g% p6 U5 N
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T  f+ ~7 `* B. b* D! T. _# ?
長30公分／1捲公仔箱論壇$ |. D! E  w! n
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。os.tvboxnow.com6 u( e+ `2 N, a
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。