BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* a, C! Y) @8 ]! E; c3 Z8 W- U
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Le Gâteau 蛋糕
+ ~4 s3 n8 R8 A) a$ G7 m: Ftvb now,tvbnow,bttvb
4 S! J3 X  z( P" B% w0 L9 a6 X6 ^
  R9 {: m( K, L! t) L; k% ftvb now,tvbnow,bttvb巧克力水果布丁蛋糕os.tvboxnow.com# u6 \( i4 U1 O8 x: P, g
【材　料】
7 e5 }/ J1 \+ n1 R) Z' z0 Btvb now,tvbnow,bttvbA.可可粉         
' R& t: y4 X8 L2 t+ ]# M# mtvb now,tvbnow,bttvb37公克
% z8 U, ]; {* b3 _2 Z0 sos.tvboxnow.com　熱水         
# ?3 M5 I# B( q3 L) a147公克6 P& Y  [. l& p" o$ ]
B.細砂糖         
- I( Q6 V! `3 p$ L5 ^* I184公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ]0 ^. D! U- B+ D6 T0 R! d
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~5 j( v7 M- f
4公克
4 i( g$ m; |6 _　奶水         
9 ?; Y+ N# Z: H! s* K) T0 |tvb now,tvbnow,bttvb52公克os.tvboxnow.com+ E0 ?. f3 M* C; Z- I
　沙拉油         
4 J6 C2 U1 I" O* j* Q. y3 H: X0 h; [: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88公克! m/ [* Y9 _& t
　蛋黃         
0 I( m6 r+ j" j6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92公克
! N- @* a$ a$ g8 atvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         公仔箱論壇9 p. n. N6 Y0 X; W& [) |) Z9 V
184公克公仔箱論壇! d7 v: ^, z) _) z' _
　泡打粉         os.tvboxnow.com9 W5 q" f2 Z. @" O8 P
2公克os.tvboxnow.com, U6 N  J" o& S8 _; B7 I- Q$ h0 _5 U
　小蘇打         / i! [: _, g+ h3 E; t9 \
5公克* e" z9 M6 f4 T0 H) s4 H+ v* k
D.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb3 V, r0 n% o- i
184公克
+ d4 G# l) q& a- O* H0 @% Y# Vtvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb# E' i% I4 z( v* W0 o9 S" y& q
1公克tvb now,tvbnow,bttvb! _* b) m5 l$ d( F. A# R* S' D
　細砂糖         7 H1 d! G* e+ I- ?( T/ P0 O& n
121公克
+ Y" j- z  Y- L公仔箱論壇E.法式布丁餡         : G9 E* o; b* D* `) L
適量9 F9 k$ l& K9 s: A
　奇異果丁         $ M4 b8 f/ k& r1 X4 Q  \) c/ m
適量公仔箱論壇$ |& X; q, v( r; i1 h4 o
　草莓丁         
$ q. A* M, w' }' v  A) r1 P( L9 b8 M+ c適量
1 M$ w3 A# g: d; j/ n/ u        os.tvboxnow.com3 i  ?6 D/ E. B+ e5 P1 R$ _
【做　法】. E/ X% p! C1 t4 @' z
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。os.tvboxnow.com* f5 Z* y9 k& l# `
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。2 V3 A+ O5 o: g" T
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb' T& U3 l' y. L) A$ z7 n$ R
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。8 l2 K4 x6 [4 \, l  }- o7 ^% v
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
. T8 W" }4 c1 u- e. l+ ytvb now,tvbnow,bttvb6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
/ I; {2 T* k6 G1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
; l1 `: C' _' l6 W/ cos.tvboxnow.com8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
& s1 e) E: n, ttvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @# W5 w; n3 [" @

7 e7 p0 b: ?9 O$ t8 X! ^tvb now,tvbnow,bttvb
: o. A8 s& c8 j0 I3 q  Ltvb now,tvbnow,bttvb戚風草莓瑞士卷
/ R% R4 p* T! _tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
' |6 f. k) {/ D+ htvb now,tvbnow,bttvbA.低筋麵粉         
: E# W$ Z- w6 @os.tvboxnow.com176公克, |) v4 ^  L% v6 V7 D# D6 s
　泡打粉         
3 f8 ]4 a7 B9 r% n$ c" \3 _5 D8 ^os.tvboxnow.com5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v. U. F  n: ~8 V* K. ?/ G. p
B.牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb. C8 R! x: R+ a1 N( L9 U
70公克
' A- E  {! c+ }$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- D( @5 u$ o5 {  q3 f( O
2公克
0 g$ R" o! E/ r# G: j- f) R7 Rtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
8 W  ^) }- y/ R2 a9 M  T8 q公仔箱論壇53公克
8 e5 ?, c. P( x. M" ~' J　沙拉油         
# H9 ~- l* f  a/ r0 F88公克
7 a5 ~: e, v$ M/ R6 f　蛋黃         
+ @; R0 k5 o8 A( o) k6 X6 R' @% w176公克os.tvboxnow.com! s  o; ~( \4 h( }- L4 V$ K
C.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb" x  e  I0 Q; n  Y8 P
352公克tvb now,tvbnow,bttvb) }" I/ x& x6 d: b9 m2 P
　細砂糖         
- V4 `$ h. u  t  U公仔箱論壇176公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^! e5 v4 l' x2 Y0 @4 i+ p. ?; J
　塔塔粉         
' `9 j, W- J! U: W2 @* s: X# J) o5 u, U公仔箱論壇1公克+ Y0 f9 J1 R1 G
D.法式布丁餡         ! Q  p. @7 g* \; w( U
適量
) K; e8 A9 G, l* @9 \: V* s# w6 jtvb now,tvbnow,bttvb　柳橙果凍         
1 \3 I9 y% R( @9 H/ X' o0 B- u公仔箱論壇適量公仔箱論壇1 D7 h7 }8 N) b3 }, o- R% h2 w2 f
　草莓         
6 D, M5 G# ]% Y2 I- Z9 ~3 _6 Vos.tvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b+ K4 s2 n7 |$ u& {
        
2 u% r( j" q. j0 y$ k* Eos.tvboxnow.com【做　法】
8 I- Y6 c, U, S* L% a1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。os.tvboxnow.com1 B; Y7 ?$ L3 B# d0 ~* R0 R' j( S
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
4 a& X: }5 c( p3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
# t# o1 b6 `8 k9 H; Kos.tvboxnow.com4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
$ @3 j3 C( X* e  }) {2 d8 |os.tvboxnow.com5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。os.tvboxnow.com: Y* T8 e7 k; t# {3 ]! C0 ]
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。% D5 d* o$ Z* j7 v; w* w
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
7 `* w" D; j1 |8 L( c  b8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T2 j/ \  U& `6 S5 }) @
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
. X% ^0 E! y1 A2 \os.tvboxnow.com
4 L0 t6 y) [3 b9 d) C& t* Ktvb now,tvbnow,bttvb
3 r6 U8 W5 N9 G3 f+ ~海綿毛巾卷
/ o7 l5 L( f0 ]【材　料】
5 d/ F2 p6 h+ d& BA.全蛋         
6 r+ {2 x' m7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。717公克( `: ?, s$ ~9 s- k. |% v7 ~" j* o
　蛋黃         os.tvboxnow.com# w3 Q: ]5 u% F3 n
179公克tvb now,tvbnow,bttvb9 c- q7 C  U3 D
　細砂糖         公仔箱論壇: }3 O8 j9 O* r4 I4 \% N# G6 i
769公克
0 C3 ^8 H& U: ~; t/ K  p. B% Ctvb now,tvbnow,bttvb　鹽         
, C8 O" B* s* M  o3 I6 V) x& n! _6 ?9 Q10公克
/ l  R0 u! Z, j公仔箱論壇B.低筋麵粉         os.tvboxnow.com4 l0 C" x% G& x. \, D7 ?
512公克os.tvboxnow.com' U) w* {: [8 E, [) h8 m1 ^. \
C.奶水         ' m+ g- g! K' A4 c. r% e: `6 a/ u
102公克
6 x2 T- U, k  G( X5 ], r' Vtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         
. g9 |' C% ?" M1 j% z( ], N+ W) E102公克
8 ]. z; r( D+ G. _, T* E- W公仔箱論壇D.打發鮮奶油         
+ x2 S) Q. U4 M) e7 S公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb: H$ _) d9 s( F3 ^  q' E
        6 E* J$ r9 c9 ^$ c
【做　法】
) X% `9 W6 u; P4 ]  K1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。6 \' q4 ~/ I2 E* w$ w% V# E
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
' E, w! Q6 E: S! [' S' j8 e* D# hos.tvboxnow.com3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。公仔箱論壇3 C: e8 |# f4 s+ x( C1 x# x+ k. A
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。) w" K6 ^) E" B+ C# P
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ h7 j; H2 w3 C
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
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1 E$ ~2 U" z& O( h* ^4 E6 R2 d公仔箱論壇奶油水果磅蛋糕8 C" N1 D5 e: G- s8 O
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I' I8 _+ g+ F4 I
A.高筋麵粉         & E9 W, F# i; c- [' r- R
667公克
0 F# }# ]4 u# o; K. _  cos.tvboxnow.com　白油         
5 g& K% Q" Z- I3 c# m3 r# W* O! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。417公克
* `; c$ w/ V7 z& n: Ios.tvboxnow.com　奶油         
+ x9 L! R3 P; d0 }5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。417公克os.tvboxnow.com. S& t  a- o6 Q5 g
　乳化劑         
' A& h4 R: s' {25公克
' H; F) {, @0 t" R2 Fos.tvboxnow.com　杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H+ G: m0 M0 _  Q' }% U# U
167公克
5 n& n1 W' l% X- l1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 M1 f4 W5 u; Q! G8 K; g
8公克tvb now,tvbnow,bttvb# ?. M( w# L9 u# ]
　糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W! X' r: _+ b4 R1 M
667公克os.tvboxnow.com) k% W! m6 [+ ]& \8 d. q
　保濕糖漿         os.tvboxnow.com0 s  Y5 |6 S3 |+ p8 a+ y% f
167公克
+ ~* I* g# f8 w8 O$ l: w公仔箱論壇　鹽         
$ Z3 ~5 _7 J: O9 m2 Q  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R$ W( r! v) j) S3 C% j- o
　奶水         
* ^# A3 u1 s* L: g+ H0 F  M0 yos.tvboxnow.com83公克
$ z! w& s- I2 i! Z; I" X3 u公仔箱論壇B.全蛋         
' X' `+ H& [; z/ q4 z6 o# K6 m# Ios.tvboxnow.com834公克0 |0 T6 b4 ^" |: k
C.蜜餞與堅果         
5 ?/ a: ^  W( F3 E6 j4 Q4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600公克8 f! x) E" n$ ^( _* w3 @
D.蘭姆酒         
: t" S% H: E: d. i. V' ^適量tvb now,tvbnow,bttvb' l! }7 d0 }/ Z
        tvb now,tvbnow,bttvb. w6 B8 \: h# i! h3 B5 k
【做　法】
9 V9 p6 }" n: z# S9 \公仔箱論壇1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。9 a1 |6 T) n1 l  e0 E5 P& m/ t  x
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。公仔箱論壇- z3 A4 H! S" V/ _0 w
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
6 m, w7 `. M9 a/ T" v$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 N4 V2 U0 A/ E2 r) s& D
杏仁全麥蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb; O8 g- u. ~  B8 e8 G  _
【材　料】公仔箱論壇4 a3 j/ k% J5 ?. `9 U5 a
全麥麵粉        
) O: p& S. C0 M& w0 wtvb now,tvbnow,bttvb400公克tvb now,tvbnow,bttvb' r( u! `2 Q/ C; ~" G, c- w. R, i% E
低筋麵粉        
9 W) {) u' K( d* }" l7 N100公克
# }2 z6 o( e0 I# K杏仁粉        
; s, q" E8 Y' Oos.tvboxnow.com100公克公仔箱論壇* Z% s7 N2 ^" y6 X9 D; j$ g6 j
糖粉         公仔箱論壇3 P3 A0 I% S4 d2 R
350公克
/ W, ?/ X' T- }! B  Q# K) S" R9 q泡打粉         公仔箱論壇9 V- g+ h7 O# H" x3 {. a8 b
5公克公仔箱論壇' j; X, i- T# W/ I
全蛋        
! s# n/ ?4 }, Y, H" w5 E7 d350公克
3 z. G5 t' T2 O# C/ W' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         os.tvboxnow.com+ l) q7 H5 a9 v5 W/ @2 U
350公克
. b! M  q# E+ J  v+ ]2 {- }- ]9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         & l9 w5 A5 v3 y- G+ r3 Q  z
5公克$ k$ W, ]$ \8 g' l
檸檬汁         # Y* x. X1 P: q/ e) G
20公克
/ d* B7 E+ T/ Z9 @2 |! W杏仁片        
* a2 L% ^2 Z$ D5 I& s2 `tvb now,tvbnow,bttvb50公克
* X& Z- S4 e/ P0 n! m        os.tvboxnow.com7 {5 l6 t  D3 j6 x6 Z! `2 B
【做　法】公仔箱論壇9 x# C+ P, o  O0 R
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
) x" x; [$ w* s# R2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。2 ?9 U+ v; c$ T1 O# o$ p1 \
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇& T5 h4 V2 e. z& \7 Z
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。+ A: a" D% T% M& V! \
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

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亞麻全穀蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y" O/ p# x2 g1 Z
【材　料】
4 Y% c0 h) X  j' X6 S' Atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
/ r% r) l+ J8 {0 L# v公仔箱論壇400公克
' R, i$ b# B! m2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧粉        
0 `1 ~/ l* n# ^6 Y# {6 ]0 e6 A# |100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c6 r- L' C: d$ z% o: C
糖粉         3 z" z" z  T' d9 V$ k
500公克
7 a6 A/ X" ?. f$ g# W/ ]7 q4 `os.tvboxnow.com泡打粉        
+ a0 L) ~0 W+ F: p: A, V5公克
+ B# b) a  o3 F5 a0 m2 }, k5 Oos.tvboxnow.com全蛋         os.tvboxnow.com- b$ x4 r/ d- D, u! E5 c5 `
500公克5 H4 Z! u/ E( Z+ E$ Z  A
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ t0 I/ \0 l) G3 I$ e8 a
500公克
) Y) T  T9 B3 \. I. Y9 [tvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
5 |6 R% ~: t4 A! L1 l50公克+ z1 c4 P- \, [5 G, _
鹽        
, k- G( K: A! n6 t2 I公仔箱論壇5公克os.tvboxnow.com9 l2 R9 f% h4 {8 U
亞麻子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O: \, ~7 m3 h( [" \
100公克
$ ^, N0 B+ c4 n+ F, D+ g6 J! k1 W- R       
1 A( c' \% X; T9 z  Q公仔箱論壇【做　法】
0 Y% b  O% {. i8 k- X1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?/ x% ^1 m; D
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。! B. d9 E! ^: F8 N2 }
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb/ I5 d5 m7 G0 \- ~1 q- j  Z
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
$ f' X" J/ y' z% j) p5 z; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

2 k8 A* M6 e3 t# S
櫻桃巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) F; h/ M, b  i7 Z. Z4 v
【材　料】公仔箱論壇3 r9 R3 n1 e& x; f" g! P
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o8 y* K' Y( Z# T. \. a7 X. B7 ?
250公克
# Q8 p# \8 k1 D2 W可可粉        
1 e/ G8 O$ G6 g( n. C20公克
, T4 p% z. G3 @' A/ o2 l0 A7 o1 W; Sos.tvboxnow.com糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q, O  G" B) Z6 S
300公克os.tvboxnow.com+ i$ M8 ?- n- l) Z7 m7 l
泡打粉        
& v- m4 _; m2 H) ?  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
/ b! g  c. f% o6 W2 a- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r7 Q4 Y" K0 k" F4 J" t8 |
2公克6 |5 @4 ~6 ~$ `* k2 j- F, n
全蛋         公仔箱論壇' \. Z6 M+ \8 l( v* n1 p9 n
250公克tvb now,tvbnow,bttvb* \# }- X- o9 M/ s% m
奶油         + }: f  w3 C( ~+ J4 T# C! H
250公克' w' j. H: S) w/ J! t3 K9 Q, I
牛奶        
. M8 u" x. E; z: G公仔箱論壇50公克
6 ~0 Q5 j% g8 m4 D! z- [  itvb now,tvbnow,bttvb鹽        
9 }! G' _/ P# n$ |8 E5公克
& m8 e5 z3 a! ^/ m* k# H公仔箱論壇櫻桃乾         os.tvboxnow.com$ Y' _2 c1 V$ N2 `1 q9 H
100公克
& K/ V5 x5 _* h! r: R; K6 e葡萄乾        
+ p1 ]# ?2 k1 |0 L5 G' Hos.tvboxnow.com50公克os.tvboxnow.com  q9 d1 S& A4 C# x$ \  x% W( r0 g; ]: Z
蘭姆酒         公仔箱論壇, R6 D% {% Z/ p% Z; j7 z
50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 u$ `5 \1 F2 F5 V5 i
       
& U, X- ?6 f: b  l【做　法】3 k) G: [8 y- U  c
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
& }8 I4 o; @( T5 D2 d* P3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
- ~+ X- k# y/ u5 l8 Y* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
6 H+ W6 i7 j+ R4 B0 o' g3 mos.tvboxnow.com4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb- c8 C$ X. ]0 j7 ?" B
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
4 A0 \+ N: e& D; d公仔箱論壇6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
; x, C" r3 e2 C/ t. Otvb now,tvbnow,bttvb【備　註】os.tvboxnow.com4 ~/ [. A, |, `+ I! G1 k+ g! i
份量：650g水果條×3條

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; K2 T0 L$ O8 }/ }1 z" u' j8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _: Z9 ~: I2 H/ w
【材　料】
4 b" }3 ~$ E7 v; w+ _' U1 d( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本原味蛋糕體        
( \9 G1 d# e- v; u6 c% [, c$ Xtvb now,tvbnow,bttvb1份% Z. n# C$ C( c9 a
香蕉         os.tvboxnow.com4 V/ {( o9 Y( ]4 t; |
2根os.tvboxnow.com6 J9 H: z1 Y$ ?9 z( _. ^
奶油         os.tvboxnow.com) x, o) S4 Z1 p% v
30gtvb now,tvbnow,bttvb6 C' u3 J+ O+ k0 h
鏡面果膠         tvb now,tvbnow,bttvb; X$ a  k" T8 A/ h! C
適量
; W# c- w! c$ v2 [" O" }: Y. O公仔箱論壇苦甜巧克力        
9 J6 d, h9 i" d- \  u$ d! n" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
1 X1 n! u7 _% ?5 `% ~5 L/ ~) v! Ctvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡        
* ]8 C* m- b( Z1 j6 Wos.tvboxnow.com80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q" [! e8 Y4 U( S$ ^. P
       
9 S2 N0 S# \" k, R9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ I% p  [5 O2 Y& Ctvb now,tvbnow,bttvb1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。os.tvboxnow.com8 |. N1 Z& {& K5 i# W5 M
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。公仔箱論壇6 x4 p( }5 k9 @* M$ D& A7 q; U
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
% B# H) _3 {/ N, Ptvb now,tvbnow,bttvb【備　註】) m1 h5 Y9 B2 S9 W2 Q' j! D- g
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體公仔箱論壇/ b% v3 L! f+ ?) s! ~
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

* I1 W- z1 R3 {/ W8 R! u* Vos.tvboxnow.com水果天使瑞士捲
* Y2 s8 a- e+ i# }& U2 H* C0 uos.tvboxnow.com【材　料】
; A5 f! Q0 T1 {# d, b蛋白        
3 Y  \0 D2 p+ d" I( A1 R: u公仔箱論壇200g; ^7 Y- g7 T2 U$ L( ]1 k8 E* s
細砂糖         $ L5 S& ?( d. q4 x% o- L4 t
120gtvb now,tvbnow,bttvb: p9 ?+ |  R* t# h5 D, R
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z2 }2 u8 {9 Z1 h
1g
' w, S9 l" i% X" Ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇2 y! @+ i) ^7 m) C) }% ]) P6 A5 |+ ]
90gtvb now,tvbnow,bttvb7 L5 I/ _# L4 B( Q% Z+ g% g+ S
塔塔粉        
% I, }' F; Q: G& y4 G2g
( O) [/ D# L) dos.tvboxnow.com蜜之果        
& c' P' n4 j9 s- g. P$ O# I0 m- |) d* [5 L30g
- F' E  m3 I- S& Y  P奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a6 `+ P- g. I$ E
150g
: v  r7 R1 k1 J) N7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
1 v9 K0 a; o" X: j7 o8 d$ _os.tvboxnow.com【做　法】
6 d+ w& ^+ G9 qtvb now,tvbnow,bttvb1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
) N3 `6 G/ }! `& H公仔箱論壇2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
: [% }( Z% P2 E' L' Y公仔箱論壇3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。; J4 m  t5 R% M. |! G
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。公仔箱論壇' K3 \9 U7 U  ~
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^2 m0 ?/ c0 O4 _3 Q
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。os.tvboxnow.com. c" f* b8 C' V& s) h" w6 x
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇( J# G6 F+ Y5 T3 z% O* @6 a4 ~+ b0 d
【備　註】
6 ?: H0 G! ?5 U$ c7 N' O: }奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

  x9 F7 _, ~) x0 Q公仔箱論壇檸檬瑞士捲os.tvboxnow.com) ]6 z- D3 c5 c( ^
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 A3 E- P. ]) x9 ~+ f1 z8 S
蛋白        
  R7 ^7 K; P: {0 D4 D. Xos.tvboxnow.com170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G. E. L, Y+ I9 Y1 k0 f) s* p
細砂糖1        
. c" @7 Y2 _/ H6 X6 `4 Btvb now,tvbnow,bttvb85g
6 E* e9 [# h7 H6 ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃           c7 I' f% Y1 ~( c, V6 i
85g
) \& A- h0 p" ^0 c9 R細砂糖2        
" s$ B7 }& u: b: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g2 d8 n) d3 g+ o0 h
鹽         ' q1 e7 h9 a9 t3 W0 R) x- T
1g. T! Z  y2 ], F) z4 ~' p0 V
沙拉油        
: H4 a8 s' f7 p; b" q+ h' Aos.tvboxnow.com40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \/ F* J# U& W2 A) Z" z% p: ^
奶水         8 f7 k" j4 k! `! l  `' K0 v/ X
20g
( R% m; J5 H( a2 D" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 q# [7 p$ X8 G% I, O
85g
' Q2 A( M& S: n+ ?# i發粉         公仔箱論壇, ^% M8 ], l+ A2 a0 y9 F' Q& s
2gos.tvboxnow.com1 a, u9 s4 ?. ?1 z2 P: \
檸檬汁         $ a4 v/ ]( _. Q2 u! i5 c
15g
' S, n5 u$ B, `2 D9 X9 Wos.tvboxnow.com檸檬皮末        
  q& @2 N# t% i' G$ ]; u8 c4 s. j$ G! }tvb now,tvbnow,bttvb1大匙
% u6 m! g( ?5 c6 H/ v$ z. Y% a- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬奶油：* A4 k, z' z) |( ?2 e
檸檬醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |/ j9 G5 b& d# R, Y5 U
適量0 B% C* _$ y, {5 f' a0 B& f
發泡奶油        
5 I: j1 N4 z  `tvb now,tvbnow,bttvb100g) E% ?4 B5 M5 Z
       
  ~( N! P$ ^5 l# k! l3 `. v公仔箱論壇【做　法】
5 ?) v) f! t* i* e0 Eos.tvboxnow.com1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c+ c) @- D: M% h
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
; ?2 o, O0 k; j  s- t0 t  A- l; ~公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
5 o1 Y$ ^5 B+ s" A& a4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
& \, C2 {% @. ^0 ?. _( y8 c, A  ttvb now,tvbnow,bttvb5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
+ J7 p" A3 c* I9 G" N, bos.tvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
  T: P$ V# ^, [公仔箱論壇7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]9 i7 V# y  i) ^+ e, o" _
草莓瑞士捲) ?, r( S% b) ~1 k( L6 `( G
【材　料】
' q/ c' Z/ r: q3 U草莓        
2 `  h2 N0 _- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20顆
. X0 b( j. \# K# d蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb5 G7 c# k0 t2 n+ X% }
85g
6 B: T' v0 U" v' |( _0 X0 Y' r  n$ v, F細砂糖1         公仔箱論壇# S+ M. P7 a  }: y
20g
' e3 Y: j/ ^5 s# O1 Z蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n. b& ~0 v% k
170g
: _# i3 g9 f, w6 G/ S0 u2 l. A; k1 y5 c塔塔粉        
8 `( y. |1 n0 s% H( fos.tvboxnow.com0.5g
$ l! @% \8 o7 M6 s公仔箱論壇細砂糖2        
0 X) k" W6 ~0 U! q& s* `公仔箱論壇85g
- U4 G/ `2 P9 p+ h. c鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* ~) Q* C! P! Z; d1 G. y# c: J
1gos.tvboxnow.com5 h/ u1 Q/ w3 c5 I  E5 `
沙拉油        
# U; n  y9 I5 B3 a& M& F; k0 d9 j& Dos.tvboxnow.com50gtvb now,tvbnow,bttvb( E" _8 R& c) P2 Q
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F' {. M4 [, m/ {
85g
6 P" G9 N0 H7 A- K2 v) W' y! Xtvb now,tvbnow,bttvb發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B- J7 p/ a5 c+ a
1g5 D% M8 L7 a3 D) G) a( Z8 F
鮮奶油布丁餡         2 [3 w# j7 |; K! w: q3 D
300g
! _, l0 Q  v' w/ F+ K9 ^, Wos.tvboxnow.com鮮奶油         公仔箱論壇4 c$ x; T8 R3 z9 P0 n
100gos.tvboxnow.com$ `1 p) A1 o! c" x+ b
        公仔箱論壇# T  Y( \+ ]* U# G7 T. B
【做　法】( a( H* }5 J% E- p. G2 y
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
1 Y/ O+ }# X' q8 r9 u2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
' v: b% s3 @3 a# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
7 Q6 h  m9 ]% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。/ Y3 g2 B& a" Y: S1 y2 T# A
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
3 M3 O7 ?/ M$ L6 F0 l3 a4 H6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
& ]. ?: i* N# x) `% I& R7 O公仔箱論壇7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。3 N" U3 ]3 y1 H* N4 M9 c: v3 C% t: t5 k" w
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
1 W" z: \5 ?- f8 S8 j6 n1 mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】9 \0 Q# A1 `/ {4 z8 U7 p) y) r: g
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

. `+ x8 V$ E, ^* @9 _
雙色櫻桃瑞士捲
" a1 t4 a- H* o- v$ x& e【材　料】
+ e0 J* x) E: z4 o蛋白        
/ Y. A, x& Z0 B/ h1 G- [# A* p  n1 I" S170g
. T. U) e( b6 P: C5 {" K$ [2 h3 yos.tvboxnow.com蛋黃         9 W. ^8 E" D; O& E* x
85gos.tvboxnow.com0 C# m/ v3 k7 u3 J1 p3 ?
塔塔粉         5 p9 X: l3 {5 g5 t$ G; T
0.5g
+ W' {0 L- X2 n+ I3 zos.tvboxnow.com細砂糖1         公仔箱論壇' D0 p; S7 }' T6 K  h$ g0 V2 I
20g' H5 H. d7 V: |% m# A
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V7 J( d4 D( J! L" V
85g
8 n: w5 s7 X' Z# U7 O$ W5 U$ P' `os.tvboxnow.com鹽         os.tvboxnow.com) I' r9 h9 \! Q* K- ?
1g
; }, c: D6 v, y3 L公仔箱論壇沙拉油         公仔箱論壇7 j( |* Z4 X9 n% w
40g
1 h9 j) d) k1 U# b! o3 {, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         os.tvboxnow.com- e, G5 w" w1 [! M  |- Q
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O: d4 t8 Z( ?2 e' ~. s. N
低筋麵粉        
9 z$ L$ V4 s! D# ^! u) ?; K85g
# [7 e8 K% y( m9 e  P1 J  T( Aos.tvboxnow.com發粉           D' \1 l* A; ]' n  i
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s  `8 ^. j1 }, B. t4 {6 ^1 k
紅櫻桃         os.tvboxnow.com1 ~, t4 M) [8 d' D! v6 o1 n' ?4 U
適量! i  p- q" C4 Q
綠櫻桃        
9 N9 _9 ~. [7 X+ ~! _2 j% z# o8 w0 uos.tvboxnow.com適量
1 S. x& v+ b9 f- c糖粉        
8 P3 |2 V; O' T# mos.tvboxnow.com適量
9 @0 D1 P7 m0 s; K: U& l公仔箱論壇       
. e+ J0 a: Q8 m8 E9 g5 ~公仔箱論壇【做　法】
( F: ^7 |/ X# q+ p! }; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。os.tvboxnow.com. ?, |' k7 d3 E0 m/ D& a1 G5 Y) m; U
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
+ m% G; q0 [% Jos.tvboxnow.com3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
' h0 U# `; M' r: z* y4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y5 ~% \7 r  ^1 I
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。os.tvboxnow.com/ t- H) x7 z) T* e( @
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 p& M, Q6 d3 r( F3 G( ^! _
柳橙瑞士捲! {9 E1 G! Z, c9 N+ W" Q, H
【材　料】
6 n; }7 ?; [- N3 r' T3 ytvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
4 n6 O5 Y4 @+ k& u8 a/ Q  f' `170g公仔箱論壇- I- J9 L" J* r! W6 Z: J
蛋黃         5 T: }! E9 p7 A2 r& R" m9 ?
85g公仔箱論壇- v* h% l* [9 J
塔塔粉         公仔箱論壇& N0 h) n1 A. v7 @" a
0.5g公仔箱論壇) A) w5 ?- Z# o% v
細砂糖1         ) g* |+ D# m9 ?6 J+ n' W
20g& J" W4 h4 |1 ^5 l, o
細砂糖2        
) ?) x: C8 `. I% u- T3 Ftvb now,tvbnow,bttvb85g
3 t* V! p% `2 T; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5 l4 t, ~4 Z/ W  X4 f5 m
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l, l4 l, q/ J/ j8 X0 H% {
沙拉油         & Y; z. E' [7 A& x
40g7 d- V* M2 M( l9 b
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _$ c( _0 y( }4 G7 D! V$ A. i
250g
2 G% p7 ]' M0 I$ D& k1 o' s+ Ros.tvboxnow.com低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ o) z8 q* `7 [8 _& X% Y  U' X1 V
85g
$ k2 k# `( R; ]' `4 Gtvb now,tvbnow,bttvb發粉        
7 ]9 J+ A+ \. y2 _5 S, h& Z5 K; n' d" x7 v) stvb now,tvbnow,bttvb2gtvb now,tvbnow,bttvb/ v" U& Q3 O  ]/ T
柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb2 A8 Y6 s" ]+ v5 x
40g
$ i& Z; B2 q* Q% C2 [6 I2 Z* V公仔箱論壇柳橙         6 v8 @1 E0 W+ K1 _. q
2顆
5 N" v8 M2 \6 {tvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         4 ^3 g% |9 R" P+ u% O6 |
150g
# I, h) z% y) y$ `, s杏仁片         ) u# u% ?: r, K% ?% R+ U# L2 u9 x
適量
) L" ~9 e# }4 h1 ?7 f& R        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C0 A5 {% h2 p- f
【做　法】
3 `% H% O; o) d8 K4 ?$ a- s; O' Y1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。os.tvboxnow.com8 K( X* x# \- e: U" z' I7 F, X
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
! |( Z% r; R; ^! F' P& ^tvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
5 C  _! H' c$ o2 g# w9 Q) S公仔箱論壇4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
* [. V' F- w, x+ C# M6 S; n( {公仔箱論壇5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。) `% C; W; M% D/ G; C# o
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
7 t1 @2 _6 D7 @7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

, c( d" U7 O" g* r) S6 C藍莓慕斯瑞士捲os.tvboxnow.com: `% M) D+ g! v2 `) Q8 U$ X: U
【材　料】公仔箱論壇' u! k' A0 M" h/ p( z4 q7 r
基礎原味瑞士捲        
/ R% y6 Y* p3 ptvb now,tvbnow,bttvb1份tvb now,tvbnow,bttvb6 F- Y8 H4 ]2 m
吉利丁片        
/ _) G% z* E- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6g# u8 Z8 R) t9 @7 G! \- w
冷開水         os.tvboxnow.com( x. Q8 c7 G  W9 b) ], f1 {* e* J
25g
# f/ n2 r2 f7 y4 R4 ~公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇; t$ o  |2 f% d" M: i
30g
7 ]( R0 @! p( V- ?# `8 O- p公仔箱論壇熱水         tvb now,tvbnow,bttvb3 W# E- x7 g" _8 G$ L& @$ U! f
50g
  Z1 r$ h- h; h. ^8 p) ptvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb8 _+ h0 z) V- K" r  g2 C
5g
; V% H" J6 j1 u3 Q& l藍莓粒        
/ w& W6 [7 ~1 T; V60g
! N9 `& i7 t# b/ m) M3 ~6 x/ Ttvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        
! x% K; c; {( s2 g- J5 c. o) q* g120gos.tvboxnow.com7 G- j6 `3 b3 h, U* m& v4 I9 y7 x
藍莓果凍         os.tvboxnow.com6 k$ L2 D. A* l6 B) |! {6 ?
適量公仔箱論壇& t! {, `) \8 n, y0 @. u' T
       
6 g7 @) o6 C" L: b) ?4 R% @【做　法】
% R" [! A: E# v1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 l. |$ a: f9 g! \4 X
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c& c! i3 Z0 L
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
: |+ d# R7 W9 o$ Z' D# `# z% J4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T+ M& K! T6 e; a; g& {) X. F
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb" g# F: g* v- a2 e2 V9 @
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
8 ~9 g/ z8 I' S$ q. F7 `# @蛋糕體表面淋醬藍莓果凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z8 N. l2 h( \! C7 D" p
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gos.tvboxnow.com: z# V- ~* r4 u; d
作法：
  K" b- v4 A3 ]os.tvboxnow.com1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
8 @/ U7 G% [0 p: q0 W* F( _  \. E) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

  H& q. W/ u  \薰衣草瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb4 U: o/ A( t; Z/ G' G
【材　料】os.tvboxnow.com% h" {* s1 q. m4 s
蛋白         公仔箱論壇6 H$ V6 o) I  [' ]  c
170g* ^& o( a! U2 m( j7 ]- P' L2 m
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb% r. @' j( E* s- R
0.5g
  I" u) _+ v0 n公仔箱論壇細砂糖1        
( C* l4 P/ ?) J2 b4 ]3 N20g
/ [) B# {, Y5 n6 R蛋黃        
3 T5 b( r$ s) n* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
$ {& J1 q6 `1 n) Aos.tvboxnow.com細砂糖2         os.tvboxnow.com# B! d/ Q7 f1 Y' d. B, n
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y; R% @5 R8 D8 P
鹽        
7 o& [2 p9 }, f! d公仔箱論壇1g公仔箱論壇/ x4 W+ u& U4 b; v; }
沙拉油        
* Y$ X4 [# X+ H公仔箱論壇40g
# k& A# N. y. q5 ?% h3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水        
; J8 J8 S9 T1 ?5 C# y1 Dos.tvboxnow.com100g
6 v3 X- J; k1 p; e* r# _公仔箱論壇低筋麵粉        
* d8 l3 A( B1 d/ H2 X3 Y85g0 L4 r1 o/ p: N! _9 \. G
發粉         公仔箱論壇5 ?- l4 p& k, [+ b
2g
+ o7 K4 a+ |" F" N/ p4 @乾燥薰衣草        
# [/ `* p9 t+ F2 \) H5gos.tvboxnow.com" k) u5 Q( Y4 S5 g; L4 w
香草粉         ) i( q' r5 @' `/ x% m
0.5g5 W* t/ ?5 P1 k
發泡奶油        
3 U' I! ?& R# O5 w, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇( Y! K0 a2 Y9 |
       
& j& k0 s3 L8 N" k8 Y- r  a& P公仔箱論壇【做　法】6 |5 `- W+ B1 n" [
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。9 Z4 T" r- T$ o! }. L9 J1 w
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。os.tvboxnow.com: b# a! e9 w; T* C( a
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v" d4 U7 R, D0 A
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
. D1 J+ Q% w$ ]% o9 G$ s! q* K* P( }公仔箱論壇5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 z, s3 G' s# D; p
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q9 n  U* z+ {5 N1 R% P
乳酪瑞士捲
( a! a4 k  b  |4 m- X" H【材　料】
$ y. I6 N; b% X% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
8 q/ K) t- s5 O9 ~( `tvb now,tvbnow,bttvb170g
% G: L8 w- G3 t/ {/ s7 l( _# b1 P- t塔塔粉        
6 [% L/ K* E) G+ E3 S# Q( m7 Z0.5g公仔箱論壇- b1 _8 X, s, G
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb, U" |/ T( P/ D+ a3 Q# ]
85gtvb now,tvbnow,bttvb  t0 n# K( b. ~( N  ^
蛋黃        
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3 M# ?; P' a+ E  }os.tvboxnow.com細砂糖2        
7 W* b0 R5 j7 }' Dos.tvboxnow.com20g
6 `. M  a" d( `4 ]5 V& ]0 otvb now,tvbnow,bttvb鹽        
! _& S" v: m$ e. U  h+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
- s( v# D# F4 p  G" G. Fos.tvboxnow.com奶水        
9 A6 p6 f1 E& S2 N6 A40g) X# |, L7 _# X+ \: e) P
沙拉油         公仔箱論壇. k1 d% b0 n! ]; ?6 l
40g
; }% I! j  }0 A) y低筋麵粉         $ e8 q! t3 F9 k" Q$ v1 A
85g公仔箱論壇, v# {' s6 L8 H8 F! a) E
發粉        
7 E/ _7 G% D- S0 `) U2gos.tvboxnow.com2 q5 Q; n2 ~  u% C1 I
乳酪醬         2 A% Z9 q! n  @" M; K2 @: `
適量tvb now,tvbnow,bttvb& p5 }* |" U- g' w) H$ v
        4 c) s) m# J- c
【做　法】
5 M8 M0 H6 A& q' f8 X4 r2 t; n6 A% F1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。. r/ Z1 a) l+ T
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
; Q; y7 {- {  U6 M# _公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb6 L1 ~0 E/ K% G4 D) f* j" z! ^* x
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
( T6 w9 P6 ?0 _5 }7 B9 D* v5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

. _9 Y# z" Q+ |: s5 E公仔箱論壇抹茶紅豆瑞士捲
7 f7 c( A8 R; Y. _1 a9 D【材　料】
: y6 V$ L. S% j5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
2 k  w  }9 }7 Q0 I' d0 C- C6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。210g
$ f8 ^5 ^+ Y, D$ m- r公仔箱論壇塔塔粉         6 Q6 {" L- U9 |* q  A% o. E
2gos.tvboxnow.com. ^( O" w5 }& W. a# S
鹽         . y3 l- i2 w' ~/ ]: H
1g
) Y. ?* I! [+ |" l- r- Btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇2 j- b( v& D+ h: N) i( S2 E6 k
120g
8 p2 E* u* N5 [# _$ c3 ^3 o低筋麵粉        
; `9 p2 h; S3 x! Q90g公仔箱論壇1 ^, M9 r2 @4 x# Y& p
抹茶粉         + W- a( J8 p( s; L% @1 Z
10g9 Q4 k" d8 Y( `5 x
蜜紅豆         os.tvboxnow.com) \& V( a2 M5 h' J5 z
50g
* B- `( |# Y% A" ?9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
6 l) ]' @3 H0 _1 {4 A( T( y公仔箱論壇60g
  M% K$ U" i7 C4 F9 p3 w$ X4 }  H; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆沙餡        
/ L( M% g) W# A" W6 N0 a' g100g# T; P2 o6 m: L3 |
        tvb now,tvbnow,bttvb# o, J6 ?' m+ ~; @2 J$ V
【做　法】
0 d) M, _0 u6 l公仔箱論壇1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。os.tvboxnow.com8 t2 O/ b% J7 f1 r6 t
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。9 m. o- u& Z4 L( o6 Q6 z. `
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇( s" Z) O  I# F( n* ~0 h3 @2 l
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
0 A7 h( t: o. Y4 r% u5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。8 ]- ]5 W7 n$ ~8 @3 S
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

( g# t& h- Q- u( N# G- Q( e: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `( ?4 L* F! S% f1 e: u; F' u
os.tvboxnow.com& ^- p; r' Z) b! k1 p( |2 `3 t
芋頭瑞士捲
; o) Z9 {( b2 s* v; L! ~os.tvboxnow.com【材　料】
! H+ M9 O' H) K& M4 R蛋白         公仔箱論壇: s) F8 {/ P! g, L  k; K  s
170g
, @/ _! ^% ?/ d& B2 I塔塔粉         
9 w5 I( j* H4 a; S* c# Stvb now,tvbnow,bttvb0.5g
; @; m/ A% Q4 `+ l+ L% U8 n公仔箱論壇細砂糖1         
- Q: Y! T- o: K5 M! Fos.tvboxnow.com85gos.tvboxnow.com3 t' T. I# ]0 i
蛋黃         公仔箱論壇) L) ~2 k. H! l" {
85g
9 w9 l/ E7 x& b0 c+ n公仔箱論壇細砂糖2         公仔箱論壇! K( W) J* ]; O* M2 U% I: z
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s2 y: U, c3 i$ e7 B2 l
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 B' k; p' |( o$ [$ I. d
1gos.tvboxnow.com* w, ?& j) k2 F% `8 x
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb& r- _2 t+ q0 Y! O. C$ ]
40g公仔箱論壇) ^8 b3 Z: I# C& A; G
沙拉油         
( h. V8 P4 r# ]7 b2 r( L40g
) U3 z* g" u. Z, u2 ~低筋麵粉         
) w; b/ q$ K+ N  P85g
+ A# W+ h' F' J* V8 b9 htvb now,tvbnow,bttvb發粉         tvb now,tvbnow,bttvb" t3 m* I; w8 r: f
2g
9 q& l$ o8 [" c0 N2 Y+ t/ p鮮奶油         
9 q! S4 v7 O. K3 Sos.tvboxnow.com100gos.tvboxnow.com2 g) ~6 O' L9 ^0 C  ^: Q, y% ~/ M, X
芋頭內餡         
. P+ P& p7 ]' B' n( `! los.tvboxnow.com適量
' o: ?: J& K* ^  H- u  O公仔箱論壇芋頭鮮奶油         / e3 o. M& T3 E9 h" y8 ^% S! V
適量. `5 _. h" u; Q
        
# ?! u' x* \2 Z0 M【做　法】
* C' X# b& X9 G1 A7 Z* ^+ A公仔箱論壇1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
; y! [! B+ O: ^9 T, Q- ?4 f$ l  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb$ {% U! T4 v3 @- R; \- i* [
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
/ }! s/ h  i8 V) \0 x4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
% t" f/ s! q- y1 B7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
  h: a, [; u8 j9 X  t3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可# ~' z/ X9 X0 g7 C" _7 M" I% v  l
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c6 M! Y1 a+ @' k" J6 r  S* R
內餡DIY－芋頭內餡7 H* y/ ?3 P' q" ?! x7 B
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g公仔箱論壇* K1 \7 S% @& C1 ]/ b& @/ G
作法：
3 ]) n2 _+ E; _4 H# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。公仔箱論壇0 ^% ^3 u- M7 k( S
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
4 g1 ~5 ^9 W' k; vtvb now,tvbnow,bttvb3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
  I6 V: H$ b1 p. r公仔箱論壇裝飾DIY－蛋糕體淋醬tvb now,tvbnow,bttvb- i4 M4 z- W8 ~9 Z( Q! J! E
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。9 Y, Y+ {* H: C
) M) m: z7 i) e- }4 f

& B/ ?4 h! ^, e- x! n, a愛爾蘭咖啡蛋糕, `- e- A# o8 ?0 P1 C
【材　 料】
7 I7 n5 _2 ?2 c% W, ^& Jtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         70公克
( R' J) W# X" D4 e( C' D5 q細砂糖         200公克' ?. F' S5 p/ v8 O' O" R5 R
水         20公克
" W' ~6 y& u" C% T: t2 g0 l4 Q: r+ k; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉         20公克公仔箱論壇- ?( J, g  g7 x# r
沙拉油         80公克) q7 H$ U( c7 [6 @" y  T
低筋麵粉         110公克
, ^9 u& j. F6 O5 U8 }$ o蛋黃         70公克
4 A* H3 W7 ]: M( @8 I) }1 A蛋白         200公克
* `  ]  k/ V! X8 f奶油霜：
* `7 I* ?% M$ {6 M  f/ _白奶油霜         200公克1 {7 j6 }8 f7 ~* ~3 {1 q
濃縮咖啡醬         100公克
0 Q8 ~2 c" P% ]  Dos.tvboxnow.com愛爾蘭咖啡酒         30公克
* `6 y  f6 L3 N2 l$ v8 n  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃：os.tvboxnow.com/ ^, D$ M  K( R4 f" @) h
細砂糖         50公克
% p$ G( W+ k) _4 q) `動物鮮奶油         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x5 Q9 I2 p& V
發酵奶油         15公克
  y- y+ e  x0 `% Q$ A2 I胡桃         130公克tvb now,tvbnow,bttvb9 A9 B+ h+ w- G  O1 h/ N  p, s
裝飾2：
4 E6 x. v* f( s+ ~) v  M% k公仔箱論壇開心果碎片         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b3 i' F9 ?+ y# S  j  H# b  _
巧克力         4片
9 [4 _3 l4 H7 S: ?2 o. T% I% A; Stvb now,tvbnow,bttvb熟杏仁果         適量
7 O- _0 e* |( {1 e  z4 V7 Vtvb now,tvbnow,bttvb紅醋粒         適量
8 O2 ^, ~) H( [' ^& Ptvb now,tvbnow,bttvb
6 U* o2 p0 u! S6 m3 `tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
9 _( _+ N' o& i6 h6 D6 t; atvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [6 X4 `# k7 n9 I0 H
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
1 x/ M  f4 i5 A8 x9 ~( e3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 B' b* p! M$ y& v" B1 c0 J
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb- u) N9 U2 j$ Z  i
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) M; W# v, K' C2 n
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb) O% @1 S, K% i/ ]2 `( A4 u
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w2 |9 ]* X8 t2 M* U
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x' Z: E, ?3 F% @: n
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。- v: f1 Z7 X" d& y& [5 j
【備　註】公仔箱論壇, i( b2 b2 m& d/ B( q
長30公分／1捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S2 Y$ Z0 v% O/ e$ f( V6 S% V
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
; U' Z, B: O/ R% s1 V  Gos.tvboxnow.com2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。