BeiDouChef

" b# K, E6 u. K0 J: O' K& G
( C* o& M  l/ T% Jos.tvboxnow.comLe Gâteau 蛋糕
, _$ T1 R0 {' D; q) V# N. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' w) y8 ^& y. Y  W+ [% K: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力水果布丁蛋糕% c" P/ `# p& r# h0 M* T3 I
【材　料】公仔箱論壇# ]9 q  A. i1 _; u5 a
A.可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 `- f( V+ |5 z1 \" }
37公克
3 Q6 c: k1 O( y) rtvb now,tvbnow,bttvb　熱水         tvb now,tvbnow,bttvb& T/ [" V3 H0 U' E1 E
147公克4 N* R/ Q  `" X& `) K
B.細砂糖         
% @% ]/ J# n# f# q! u) s184公克
/ T" j( J& S$ y0 t) n# j5 ^公仔箱論壇　鹽         2 q- b3 k3 F' o8 Q8 O
4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u' ?* }5 \7 [* @7 c" i+ F
　奶水         公仔箱論壇* Z/ |) h. B: w
52公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m; x/ V. R. ~2 @% N
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb; v6 U. c; ]0 h* v  \+ L5 [& Y
88公克tvb now,tvbnow,bttvb6 K! w' b* X0 L
　蛋黃         公仔箱論壇/ q1 o7 `1 Z7 W7 L& }
92公克
$ x. M. O# u1 U1 g) @2 D$ KC.低筋麵粉         os.tvboxnow.com' n2 X4 `1 ~- I( x$ J
184公克公仔箱論壇9 V+ X  o! g5 u- ~2 ?! h
　泡打粉         
" Q; E2 k( L: }9 a! [" d2公克tvb now,tvbnow,bttvb( v! D2 q1 h5 d0 k
　小蘇打         3 c) F5 U9 V# R5 ]% X* B- r
5公克( b7 F, S+ O0 `" \9 r* ]0 d
D.蛋白         
% v( s$ ^8 @6 B, atvb now,tvbnow,bttvb184公克" l- m% S* M/ o9 R
　塔塔粉         
6 H- Q0 t1 A) R9 z$ U; Stvb now,tvbnow,bttvb1公克
- T) T8 c; v9 w. i7 A  utvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         * U* x- p1 R4 H8 _% `" o# P
121公克
$ g9 n& F5 ^: U. ]  ^8 D) s5 dE.法式布丁餡         os.tvboxnow.com" k9 Q0 Y0 m; A
適量
" x" o7 @$ j7 _+ }　奇異果丁         
; h& i, N& I; s# l* Z公仔箱論壇適量+ I8 f8 T! O) h7 y5 t- }8 Z
　草莓丁         公仔箱論壇% D& S, ?8 T) f
適量tvb now,tvbnow,bttvb+ Y7 D/ B; o5 y5 p
        
: z/ g# P* x4 Z4 m; m公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇  ~% k4 l1 |. N1 ^
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb! ?0 X0 ^# f* E' h
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
% D8 m9 _% n: F3 G- T公仔箱論壇3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。+ d% t7 f' N/ p9 ]5 q8 r: O+ W' P
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。# J4 Q( C7 K$ l: o" \: j$ e0 f/ n
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。os.tvboxnow.com% E& R! S: W: z
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
5 u. A0 d. b  \4 D  t; d7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
2 k# T7 E3 J8 l0 }7 S8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
4 H( F6 m3 @# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。- ^( j; h5 e, O' }% k' J3 f+ `. }6 J( C

& S/ t& f) V/ w, i0 W* E6 o3 j  g' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 g8 u9 @" O) J% p8 p# K6 I5 f1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戚風草莓瑞士卷' R- m5 o& q( P9 S* r
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W+ n( {& e* ]1 c7 x  k
A.低筋麵粉         os.tvboxnow.com; z9 Z* f1 E# C, W
176公克
9 Y. X4 }) l$ n, A1 U2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         
* Y! {3 A3 a. P5公克
: z" t/ m* A$ r: _9 E8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶         
- m+ v& a& y5 V5 l1 U! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
4 \- i" w2 b/ q* S) S　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?# [" F& O* q3 ?9 H7 h
2公克" M  R1 _+ }* g
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l( M+ ^, Q, D4 G, w5 A- ~( a: v
53公克
7 }1 C+ j" L' {2 P) o公仔箱論壇　沙拉油         公仔箱論壇5 r! y* T( Y2 P( d
88公克, x' O' A1 O0 i4 Y$ q" b* q8 @  {. b
　蛋黃         公仔箱論壇, @* i5 h6 L; C& P: z
176公克
3 p; S$ T2 Q4 {' U. K/ e+ YC.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb2 y2 ?+ N: N5 Z) f: a
352公克公仔箱論壇- ~3 N9 z" |5 s* ~( ?9 c9 ?2 k) q
　細砂糖         
7 S/ `  [4 T6 {) x6 ~176公克os.tvboxnow.com& {) l5 o7 U, `# ~- `  {
　塔塔粉         
$ M$ G1 m" e5 A8 w/ ^1 d8 |os.tvboxnow.com1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N" e: [: X4 d) c3 @. n4 O; U
D.法式布丁餡         
' W9 }5 R' L9 p# Mtvb now,tvbnow,bttvb適量
# n3 ^2 z2 w- l5 D　柳橙果凍         
; x1 y+ S3 w4 A6 Y* z- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
0 [* F, ^7 d& E/ w$ K1 \　草莓         # q6 D+ W4 L+ ]. z& \
適量
9 `2 ~4 a! F. P& \" d2 D+ d        tvb now,tvbnow,bttvb, @! D; {- [' V) |5 ]
【做　法】
- ]. J7 w+ m" y' W$ F* M( Ntvb now,tvbnow,bttvb1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。9 e6 b$ _4 B: ~& B* z: J
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
/ G! q  z! `- q; L" _3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
3 a6 U+ u9 [6 Uos.tvboxnow.com4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。公仔箱論壇8 _  e3 b% y$ u. a' J
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I2 }: |: b5 r9 C
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
+ ~* [; j" m0 M, d" {, }公仔箱論壇7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p  k# B3 X& ^8 a. D/ C* \
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。, l5 o' N# A( |% V, b9 }; M
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。os.tvboxnow.com1 x) |! ~- _9 L( o( P

7 W) c+ d3 t- b, z
4 ]9 P* p; E% [: q$ H公仔箱論壇海綿毛巾卷
2 B$ D) R( J. c$ T0 ?; B9 D【材　料】$ j9 m; C! c1 e* s/ |4 g+ U3 x
A.全蛋         
% t" u0 v; q8 k* W. A; Qos.tvboxnow.com717公克公仔箱論壇0 m- @$ ]3 h0 @' [
　蛋黃         
1 d; E- k0 q! Y0 k; a9 b4 B' pos.tvboxnow.com179公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u4 ^: }" ]0 N* r8 D; n7 x6 a" x
　細砂糖         
! Q+ `' ?$ t- F  y* X8 g" ?& \769公克
" ~; s/ h; X( L0 p# Ztvb now,tvbnow,bttvb　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _8 d. L. u1 [% t7 ^1 x7 k
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P5 B! w% K9 K4 r
B.低筋麵粉         公仔箱論壇" W/ [! J7 _7 ?4 q
512公克tvb now,tvbnow,bttvb- {9 v; v  D7 X- `. A' J+ [
C.奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w, Z& @; U/ h0 @& Q) E
102公克
1 y+ n- b2 _0 D　沙拉油         
  a! u" e2 J" e7 ]; x! j! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102公克
; C- `8 O& L2 \+ g5 U1 r# q0 J公仔箱論壇D.打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M( d# i6 F1 [4 p" Q  R, `/ e2 \
適量: d2 K- e# T0 J- @" L
        os.tvboxnow.com* Q+ ^5 p" Z  a0 y. O
【做　法】
! x0 `2 _. p- t/ d! j8 u9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。os.tvboxnow.com( I2 s/ |- ^$ _5 F9 ?
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。公仔箱論壇7 F' V# ?( ^9 @
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。os.tvboxnow.com9 ?0 i1 Z) \. ^% j, k/ h" a9 M
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。tvb now,tvbnow,bttvb# D8 Z: c+ M% q
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
& L3 H( K. o( T5 q公仔箱論壇6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。& f; N- W) M0 n
tvb now,tvbnow,bttvb1 s+ w: {5 m: O6 o
tvb now,tvbnow,bttvb  s+ s* r$ k  L* V8 I0 u! ^2 @
奶油水果磅蛋糕
1 i) e  M. }5 p; _tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
# J( Y2 g/ p: [3 tA.高筋麵粉         
: G9 Y) v# ^8 z! A2 L$ B667公克
$ \4 e1 L6 r9 `5 K+ h　白油         
: Z- b8 x4 s7 }. ?* t% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。417公克公仔箱論壇2 ^$ h( g( }7 ~
　奶油         
+ s; E) {3 b1 z8 ^$ ]5 L% @417公克( R  B  m3 u# l
　乳化劑         
5 ?5 E: m% {8 L: `; Gos.tvboxnow.com25公克
( O5 Y! g% C& ~& U3 s; u1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　杏仁粉         
1 l# n7 E! c: M1 I" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克
0 P3 T; r- H2 X! B  b& K0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         
' Z2 k- p$ v6 }7 z- W3 w4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克os.tvboxnow.com3 {2 i$ q' {0 J. V
　糖粉         
, o# |# S6 f6 Vos.tvboxnow.com667公克os.tvboxnow.com+ N0 C' @( U5 W3 @+ j
　保濕糖漿         
/ E; d- q& {+ E- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克
6 @3 N  b+ F0 V/ ~* ?os.tvboxnow.com　鹽         
# D/ p$ m+ w0 H; b& w1 @* }4 `, W* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克公仔箱論壇1 l' C& c. C! ^6 B
　奶水         os.tvboxnow.com7 t% P# L( t. I$ O$ y* k5 {  [
83公克$ t; B# o, z3 K9 f6 L4 u/ c
B.全蛋         
5 v2 E$ k8 P, P) n- ?" x! G' Cos.tvboxnow.com834公克
5 U* L3 f! m9 x3 ], e: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蜜餞與堅果         os.tvboxnow.com7 x/ r0 K" H2 y! W3 X8 X
600公克公仔箱論壇; |3 n7 k7 r9 s, V1 b# a1 U
D.蘭姆酒         
# t! {$ S0 l0 |6 h4 |0 A: t/ N公仔箱論壇適量( b7 d+ D  s+ [- ^' |
        
7 e; W' G( K8 x公仔箱論壇【做　法】
& h, L! G  V, Y1 @os.tvboxnow.com1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
: {& E$ ^; l: d) \: Z( q0 J& _2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
. i$ w7 A; w2 X; H3 C0 ^0 V6 P8 Z1 E: ttvb now,tvbnow,bttvb3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z; }7 ^3 T4 A3 l" p
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

( d8 Z+ p& f2 m9 J/ i" w( V9 e( vtvb now,tvbnow,bttvb杏仁全麥蛋糕
  I7 }- i6 S- y7 ros.tvboxnow.com【材　料】
3 n# ]" u( `7 h" l  S! Xos.tvboxnow.com全麥麵粉         os.tvboxnow.com& h9 I: n" \, Y( S( [$ R) W1 N
400公克
& l( [0 z  m9 Y# R* R2 e低筋麵粉         公仔箱論壇0 y# i9 T2 ~1 `) W' [7 V
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L0 e, O$ T+ |1 }* W/ ~* F+ J. ]% e( \
杏仁粉         * t3 S5 S$ ?9 x4 ?5 u' i
100公克0 @+ t' K1 Z  ?( n
糖粉        
. F1 ?/ S/ _/ a+ {: r, O! ?tvb now,tvbnow,bttvb350公克
1 U0 N* g- Z" H) \- M( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
: r2 L( N1 K% w" y+ ?0 _$ c2 k$ W5 ctvb now,tvbnow,bttvb5公克- g5 S6 K3 ?( F+ o% B$ O
全蛋        
* u: D" P( E- g350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c& O# |5 f" n
奶油        
* I6 R6 [6 I1 v5 C5 e8 o% [1 @( x" Gos.tvboxnow.com350公克
- A. V+ i7 H3 K& _* Q6 S鹽         tvb now,tvbnow,bttvb3 @+ @# ~& _' O8 r
5公克公仔箱論壇) N6 p4 Y# c/ I
檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n4 X/ a6 J* R4 `+ K6 m
20公克
3 u9 w$ @  o% b! J9 q杏仁片        
, F0 a) X; ~2 C8 S% D( H* O8 q, ?" I; |50公克
; J1 y( Y% ?( z  d) I) h" c& N' Oos.tvboxnow.com        ; k3 `( b6 U/ f7 \4 H' [
【做　法】
) h+ {/ V. w  \" [+ y# T1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
) L% X. X' C" K1 W, K1 P% f2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z# M7 Y, C- i% S7 r
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。os.tvboxnow.com0 M7 k/ Q5 f1 U0 `/ G* w
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
/ @7 d# K/ ?. o8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

+ G8 t: e9 H; N
亞麻全穀蛋糕
8 x. j2 Y0 c3 R; E; G; @tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇7 C8 h* y$ \+ Q6 W# {# Y3 x* D8 Y
高筋麵粉        
; j% i6 A5 b' t0 {  D# f# Qos.tvboxnow.com400公克$ {) t5 E7 a4 y, r! @/ K$ ]# X
雜糧粉         * w" C5 y+ M* C9 ?' Q
100公克tvb now,tvbnow,bttvb- g! ~+ X) Q  n3 R+ k- Y
糖粉         % b: Y6 u* n' n  ?
500公克) p& g8 S; q" m5 t& S: V
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n/ C, \9 G* l; Y! \# X
5公克
& u% E6 O: |. j( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
9 e2 `) T' x8 z7 Y0 J500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q5 ~0 }5 c+ t
奶油        
3 }" G' Q; a. l+ L7 A9 Z公仔箱論壇500公克
  f3 |2 O0 r! v1 Y牛奶         公仔箱論壇0 _+ r( V! R. x' H8 S# c9 G. Y
50公克
9 U" X( @& P7 X5 v2 j( Y0 R! ~& utvb now,tvbnow,bttvb鹽        
7 a! w( w# V* k5公克
: |' w4 [9 C9 t公仔箱論壇亞麻子        
) ~/ d& \9 c6 O- n! A3 K6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克! L' U! n/ u5 P& p- @4 n1 O; m
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m% K& g& U$ h' z
【做　法】
. G9 |, u: g, t$ y& n1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
# G, Q7 g, Y0 f) W2 U0 H公仔箱論壇2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
9 Z% B' ?( m. I9 ^4 P! K& f3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
1 s+ n! g' X1 |0 J0 R1 ^4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
% K* d& q. f" @( m. Q2 S1 ^公仔箱論壇5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

+ l% N5 V  u9 A9 [% O% m  f' I櫻桃巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb1 Q2 a( m* J  D
【材　料】os.tvboxnow.com- M& \6 w7 ^5 s) ^
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C1 Q# r# U& B! D
250公克tvb now,tvbnow,bttvb& e5 }  h$ c3 W+ {* F
可可粉        
& w7 G! f. m# l8 t5 r0 b20公克公仔箱論壇2 N2 J$ p" h2 |: M) R) i2 F  U
糖粉        
: u$ H9 k% F( C9 @( F% t: }tvb now,tvbnow,bttvb300公克公仔箱論壇, X$ C+ g/ B9 u
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A3 ~1 A, T0 t: ~
3公克
# ?4 j4 Q5 e/ z7 _( los.tvboxnow.com小蘇打         公仔箱論壇3 V% `6 s% Y$ K, r+ b; K0 x
2公克
7 e" t  K( ~, ^1 t0 m公仔箱論壇全蛋        
8 b/ Q. b1 b% k4 F250公克
4 |0 F) H) Z, {3 z; [8 J2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \, x) n! ]* n8 C7 s1 ~$ B
250公克
4 M" t/ z. a: h: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
, p* g9 k$ T0 A  T( d公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m/ V5 N; _  \* {0 R
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb+ J! \1 i, s  e% B5 f9 d
5公克os.tvboxnow.com5 y! v) g# g; j1 H
櫻桃乾         ( q; e) H2 G+ g3 X9 r3 L% e/ P
100公克7 z$ w0 k( p) J: K: e1 P1 e
葡萄乾        
# Q! C, [# \' V9 n, }% C6 T: e* G, x50公克
0 D: W) Q' P( _公仔箱論壇蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb' ?3 ^& q6 h9 ?, o- ^
50公克
( t- P) _( ^0 g0 I% X7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H% J1 D( j! U
【做　法】
6 x8 w1 w: G: a1 K; y. H7 e* i" N  L1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?) J5 X+ @1 p  O4 o8 j- k' _
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。- l9 m2 G; t% x+ w
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。公仔箱論壇7 y( ?8 |5 y& ~7 ]* a! l; B. x
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
8 m8 {- f9 |# H; a- W1 |tvb now,tvbnow,bttvb5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @7 l' p7 q8 K: ?) e; q" f% F% J
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。os.tvboxnow.com; Z6 C3 ]& ~6 N/ T
【備　註】
% W. ~9 e1 `3 V0 q1 V+ H7 Z8 ios.tvboxnow.com份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

( `9 M) h9 e3 m6 Q& ]6 @香蕉瑞士捲# `! x0 a; k+ ^2 `9 _# `# P# Z, g
【材　料】
9 e. ?+ A9 R" q) B基本原味蛋糕體         $ _4 I: h/ D9 x, k) D! G5 e
1份
( \: Q1 J- C* H# O  I  w; U- W$ r: O8 ~os.tvboxnow.com香蕉        
  A0 J, [% G: Q+ {4 Z( w/ D公仔箱論壇2根
9 ]3 {8 R5 ~* K$ O: r: u公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇, p) d3 R5 @2 e& f: C: A& {
30g
: w9 _' K& H6 f$ n* Xtvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠        
) j' B9 E# `  p; \. ^os.tvboxnow.com適量
+ \6 B( g+ R' h+ l& R3 C  {0 r公仔箱論壇苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b9 b- u1 d/ u9 e- q3 b
100g& P2 m2 t  R8 |
鮮奶油布丁餡        
8 c) G" C6 J! e$ w80g
/ i7 G. T" J; n7 {/ aos.tvboxnow.com        公仔箱論壇# y/ n: z5 o$ `" G
【做　法】
: A' c5 M8 c/ J) i* q2 I1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c, _" ?4 @, P. f5 d
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
* M4 n5 I( g2 M' {; W6 Z公仔箱論壇3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。公仔箱論壇* w9 P7 X1 h- _
【備　註】
8 q1 |9 D: c' c) P% O) m  a+ U1 ^. q0 Rtvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
: f* R5 X+ z: j( c# [公仔箱論壇鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

3 y- F6 o2 b5 t. ~- R' J) }tvb now,tvbnow,bttvb水果天使瑞士捲
) m- ^' M8 `# Q6 L【材　料】
$ s- A1 d# V2 c. Z- \. _! |蛋白        
1 M3 a) f5 o( t3 W4 y0 V$ Z# g200g
- K' U- B) L4 Q; b9 p7 g. @4 q公仔箱論壇細砂糖        
; n% E& U( d6 T, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g公仔箱論壇( z+ K4 f9 b3 l, D; U4 X& q
鹽         公仔箱論壇3 l. s, [0 i; N, X
1g
+ t/ f* f7 m! `0 s公仔箱論壇低筋麵粉        
6 m' K/ H) G% z* X) B* i+ W/ D/ f6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?9 r9 t% O( }+ `) i! O: J% `/ u& R4 C
塔塔粉         公仔箱論壇/ @& I* R3 \. }+ k5 t; \
2g
% `7 H, c+ m% H) O+ Q5 v蜜之果        
" o2 v  [! l) `  ros.tvboxnow.com30g
! ~# y" L" y1 y, J) J, z  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb/ `0 @9 k% s! R6 Q. R- a
150g
2 \. t3 J1 H6 y: _tvb now,tvbnow,bttvb          {% G4 @' i: M: ~
【做　法】
( a8 r7 |: z! z$ U公仔箱論壇1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 o2 u7 F* e0 k# O  _
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
1 U2 ]/ e; \- U: ttvb now,tvbnow,bttvb3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
5 D/ i8 o& Y4 ?$ _os.tvboxnow.com4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。os.tvboxnow.com3 {- t6 l  u: _+ h
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
$ [% B2 A; J  ^% H! B& k  u# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
5 C3 n5 }. h$ R8 M# q5 B" Mos.tvboxnow.com7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
3 Q; A: U& h% I# B( ]3 O7 t) i公仔箱論壇【備　註】
; r' Y: [3 o: x# J8 l! oos.tvboxnow.com奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

1 L- w* ~' F" N8 i. n9 V; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬瑞士捲
* k" F. m. c8 t3 z7 j$ x. Y- k/ L【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 u: w$ ^4 H/ t! m  A
蛋白        
* @. R! ~9 R* C) X' W; ]/ zos.tvboxnow.com170gos.tvboxnow.com, ?: {! j7 s2 U% f: Y
細砂糖1        
6 y, P( b9 |5 Z' t! e7 ios.tvboxnow.com85g) H( B$ m* a  `: _
蛋黃         公仔箱論壇! `6 `) O" D; A! e3 c4 L
85g
) r( a* `7 }0 b4 v. e; H: }/ cos.tvboxnow.com細砂糖2         - W) K/ p4 b* z! N( {; h8 U2 Y
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @) J/ S! m# `" o! H% r: u9 r
鹽        
9 c! d+ K( }# ]* e+ ~) q公仔箱論壇1g
9 N+ T7 L8 {/ k5 r7 P沙拉油        
/ H% w) g  x, @. b5 D4 aos.tvboxnow.com40g
5 u8 B  r3 h: C9 `奶水        
% k' ?# _! ?, ztvb now,tvbnow,bttvb20g
2 r0 {0 b* @5 Y7 O2 mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 }" d3 o3 }3 e! ?; W9 k" K
85g7 F1 @6 G, U4 V
發粉         公仔箱論壇8 f- m# t8 ^  a" N0 @+ E; u" p
2g
' z6 w( ]: f3 @7 }: }* Tos.tvboxnow.com檸檬汁        
9 S& G- |* h/ N4 m9 i/ B- u, h15g
# M" `' G  T& l) Y& A2 k( V檸檬皮末         公仔箱論壇* T# l) Y4 J: D' }4 ]" r( g
1大匙: J% Q: L9 X3 A; @7 @* w9 M
檸檬奶油：# K2 f; f5 J5 p# y6 q
檸檬醬       
9 K2 J$ v" w3 X4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量os.tvboxnow.com3 J: [, t! ?; s
發泡奶油         os.tvboxnow.com: n, U) a: T6 S( W( d* X9 I8 E
100g
& q4 ?% A; B5 d4 H9 F1 ]3 \tvb now,tvbnow,bttvb       
) ?& r" T0 w- b【做　法】os.tvboxnow.com6 G1 e0 a7 G* S; G+ B
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
+ m0 O2 Z% j6 t1 J2 E" ?公仔箱論壇2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
; C7 h- v$ l# C; E& b% zos.tvboxnow.com3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
5 _& K! w: Q% X, X4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇! \# O! ]- R! y: c
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
! x* E% k# S% @* M9 I1 Btvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。os.tvboxnow.com+ V3 }* e( p. Y" K3 u3 e1 l
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

* m4 W2 J+ [* k6 o7 {# k草莓瑞士捲
4 v9 n8 v8 ]: X( _6 ]0 W( K% n【材　料】
0 s& R. X/ L( ^1 jos.tvboxnow.com草莓         & p$ y1 v& E$ `9 M1 f9 S; s
20顆
- I4 c- E: M) ~蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb, a; T, p: ]- L0 {# _
85g
0 I5 U; i) O4 g, S. q( H+ M細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb* m3 ?8 Q5 I% ?. [& e1 _5 x
20g
+ P- s8 ~0 [! j. [" }( F3 N公仔箱論壇蛋白         公仔箱論壇6 @- v  ^- [& L( ]/ }' V
170g
( g' {4 d3 J0 B% ?os.tvboxnow.com塔塔粉         os.tvboxnow.com, v" q* i/ G# R, d. w- V0 g$ e
0.5g
6 g0 D* G1 d' e/ @細砂糖2        
. F' K) ^' @3 E% h. atvb now,tvbnow,bttvb85g
: P7 N- i1 K) F1 b& f2 v8 t* \os.tvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f6 y/ p! Z( Z. ]% o; U1 A& |6 R
1gos.tvboxnow.com4 b1 K% W0 w5 D. V! o- x
沙拉油         os.tvboxnow.com2 |) c5 e6 |+ E4 V
50g
" _- H; ~  @% v7 t) F" @os.tvboxnow.com低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: [7 z, a) M( E
85g
! {. o4 }5 e, W  Q! V- G) }os.tvboxnow.com發粉        
$ n8 l' R: {5 o* b公仔箱論壇1g
, J' f% X7 S2 W3 q: d) `; p; x公仔箱論壇鮮奶油布丁餡        
% f  @- a! x. e, Uos.tvboxnow.com300gtvb now,tvbnow,bttvb  d* H: n) H; I! s- P' o* y
鮮奶油         公仔箱論壇& \8 B2 }0 b6 W
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I: ^; f+ z; k1 C+ u' ?7 M$ S
       
1 J. k5 G2 b' N! l" s【做　法】
/ r) C& D; d8 [. S9 x$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。公仔箱論壇4 G6 A3 l# t: n& u7 `7 J# B+ J
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
) L8 D9 B* x, v# r1 K/ r) M" ]os.tvboxnow.com3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
* M1 ?% n! Y/ j$ ?公仔箱論壇4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
* i7 H7 B' E1 L0 w' U7 j" }( l公仔箱論壇5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l1 C! C8 w2 l! h! s6 _
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
, w1 l" a" A5 \% g4 u7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
% D( l5 }6 o& ~  Nos.tvboxnow.com8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r. b# H. v7 }( y$ @6 J
【備　註】公仔箱論壇( L# u" \+ V  |* C  b6 ?/ u
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J0 k; e& V  g% I6 K1 U
雙色櫻桃瑞士捲5 C3 u/ v5 n7 u
【材　料】
4 B% C5 C! h9 Z# ~) t& w公仔箱論壇蛋白        
7 d& K  f' h. m1 j6 ^tvb now,tvbnow,bttvb170gtvb now,tvbnow,bttvb6 d: `2 H7 f% E
蛋黃        
; \8 P- ^, Z0 Q! [* {tvb now,tvbnow,bttvb85g
4 a$ o+ `; H$ `- H" P4 d, s$ E9 @塔塔粉         7 H0 x/ {) j, U0 i1 u5 {
0.5gos.tvboxnow.com, T/ O- J9 D% F7 d7 g
細砂糖1         公仔箱論壇$ H4 z4 D$ Q  n8 W. B: u) f0 b
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D, V2 s. G* D7 l  o: X+ ?1 _: a
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f- g  ^% _  t9 _# h0 W+ d, A
85g
! E/ g; A0 \% R$ k+ K( i8 S公仔箱論壇鹽        
# I& k& T  b8 G( I8 a1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `) J) ?6 x+ Q$ V, u0 h0 o+ G2 c
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M- L+ H: O( {$ Q2 t
40g8 A; @4 a: [$ O8 c
奶水         公仔箱論壇; o+ d% R$ f+ A/ d
40g公仔箱論壇8 S* |! P: c# V% t! I
低筋麵粉        
4 q7 I. K" l4 ^( p85g
  I2 K; U" ]/ O8 a) u公仔箱論壇發粉        
' u) F/ b  o$ x: r2 x% w. T, \tvb now,tvbnow,bttvb2g
2 r/ h' _, D8 L" s1 V* ^& o. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅櫻桃        
# G- i* d% Q- m9 q公仔箱論壇適量
; E' O0 i8 T% M& t& Q. S! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠櫻桃        
/ s7 c" B+ [* i2 q" E5 L8 q0 p適量
3 q7 j; Z' E% g9 c+ {8 [) H糖粉        
' H4 A& p9 }6 S2 fos.tvboxnow.com適量
1 F: q0 N! K) U2 T) }! [( E; Ios.tvboxnow.com       
8 _9 M' x1 R# d& T# ~  B! C: g( los.tvboxnow.com【做　法】
- ]4 c3 M/ G3 S% a3 zos.tvboxnow.com1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
9 _( k( g8 y! S" V6 i3 O$ }; o3 ~2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
( [2 g, |1 }% a: E% d5 f) C' p, a, a3 ztvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
# W! Z( ~2 Y1 O. O5 U7 p) T5 V公仔箱論壇4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
. |4 `) W) y0 u; H- r5 e4 d8 q5 ~5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。" M4 {( G# ~# `1 e4 w
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

' T% {; \& J& `/ _( E0 h+ V公仔箱論壇柳橙瑞士捲
' E8 z+ R. N* V" q4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* R' L+ m" ^" q# i/ Z2 h) K
蛋白        
3 _7 L( [4 @2 ^# o公仔箱論壇170g
) \8 g* @4 d( I1 r9 H公仔箱論壇蛋黃         公仔箱論壇5 \" b! H9 P+ \) ^) B
85g
9 q' P' _# U0 Y% V$ V+ ~公仔箱論壇塔塔粉        
0 x' T; @; t/ a5 B( u, K' eos.tvboxnow.com0.5gos.tvboxnow.com) J) b0 M1 f& W& \/ G2 D
細砂糖1        
& e$ R" M  ^" w3 B" o( }( l20g
, ?8 y: b" R8 d: G+ A, ^- W0 C  @1 `os.tvboxnow.com細砂糖2         公仔箱論壇+ ?" U- ?5 u- W# H& D6 i
85gos.tvboxnow.com' t' O- g4 c4 e* Y; l6 S# F/ Z
鹽        
( M. Z! J+ X; {; E0 f; L) Q1g
. x( F( ~% o" m/ @tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {0 h: v# j1 i7 @& u
40g公仔箱論壇* H* e' \  `- n! ]
水        
2 P, N& ?2 n1 a5 g( b公仔箱論壇250g
) D5 l+ X$ q" r4 A3 Q* M- ^1 x$ s低筋麵粉         : N7 [/ `, `6 ~, J# h$ {( M/ Y! G
85g
7 Q0 E& ^0 F+ E. E發粉         ; _9 x% [0 }7 X. ]
2g
1 }& a1 f7 N5 M* m; a公仔箱論壇柳橙汁         公仔箱論壇) w. y; T: T4 e( z3 [( j. c4 d
40gos.tvboxnow.com/ w' r! r( o/ A% d, _
柳橙         ; U% D2 z2 L* l& P
2顆
5 c" S1 o, D4 e9 }5 b3 @! E$ C: Wos.tvboxnow.com奶油醬        
- Y# H& k8 {) Q2 s, k, ]! M150g
* M( ^# t/ l  Y& a  B* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片         公仔箱論壇. L9 w2 O, u, g6 D
適量
0 V. \. }6 e9 y# q; o8 ktvb now,tvbnow,bttvb        4 m. u$ k8 x8 \$ y; B: n
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k3 s8 g+ s( w# V5 q  X& |9 R
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。1 V% k/ u9 H2 r+ _
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 j8 h: }& \0 R2 ^6 l
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
* w) I5 z/ G% @2 y/ t( n4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb8 D1 V' d0 ~4 U5 R3 x
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ r: V/ [- D# C- g3 f! L
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb' t3 E. s# d; J! z' }/ V: ~8 @
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

( }5 x  U  _% R  V1 [5 @
藍莓慕斯瑞士捲
, @3 r& O8 C2 _1 y8 c【材　料】
% r9 R6 @$ w8 m1 j/ }) X2 K9 w公仔箱論壇基礎原味瑞士捲        
: u. Z6 V# H( a" X$ g9 p* C" q# A1份
1 R6 B* y  f5 T* J0 b  b& D! Z吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E. I0 q  \! z( N
6gtvb now,tvbnow,bttvb' ?4 F1 S( d- _. F! ?8 l1 O
冷開水        
1 q4 F$ d8 l# B6 c* D; p公仔箱論壇25g
2 @% X/ x  R9 {, F( M公仔箱論壇細砂糖         os.tvboxnow.com5 P! J9 b- ]. @" @$ o2 ?5 j
30g
- j8 d6 F5 f, n1 qtvb now,tvbnow,bttvb熱水         公仔箱論壇. W7 }& @7 [: c& Y
50gos.tvboxnow.com( u+ ]7 B- `8 h7 J
檸檬汁        
" ?. [" g( l3 ^/ ^" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5g
" S6 F! E/ U7 s. G$ ~8 m1 i6 @( Kos.tvboxnow.com藍莓粒        
% v! F8 x- w7 u  w% c* \/ f: i; s公仔箱論壇60g
& ~1 a, n( ]& {) y, v公仔箱論壇鮮奶油        
. J! O$ O/ O3 S3 y. o" b  C120g
3 C! l0 b9 b& Aos.tvboxnow.com藍莓果凍        
$ Y7 o9 T5 P- B8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L8 r" z6 V9 m& z; Y% w
       
! N4 O! J3 y! [公仔箱論壇【做　法】
1 I4 Y% F2 O3 a/ p- {" x3 N1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 z( ?$ \" u9 s9 ^7 {6 N9 c
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
! U( L/ z& s( g% A1 xos.tvboxnow.com3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
2 x, T. _& q/ j( p  M5 V8 X5 E. G- e公仔箱論壇4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
% H/ \+ `6 g' V& v# A, _tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb* p/ `/ Z5 u5 T% W
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
0 l2 P7 l$ l9 c3 H. |蛋糕體表面淋醬藍莓果凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V$ @  ?# X0 \+ ^8 ?6 d2 V
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g公仔箱論壇1 `( z, l6 b0 C
作法：
# g6 Q9 g1 [" M5 _6 y2 V* q& _; c4 j1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。7 {, \; o" h/ E# }# g
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

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薰衣草瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y/ ^0 G$ r% l6 u8 m
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) h0 m2 T! H/ J* k. p
蛋白        
8 n1 A" D+ d/ K% l1 W& M% f1 q170g公仔箱論壇" J' @9 H, L9 z
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V/ W3 p" {$ Y6 T
0.5g
- i! Q' k  O) b0 G# c( ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         6 Q# j. D3 C+ Y4 @. I1 r
20g
; r; x8 E/ x4 T蛋黃         公仔箱論壇, J* ]$ T1 b; k4 y! E! W
85g& I; }+ H9 m) {" x% N  j9 I
細砂糖2        
) q, ?, W' @0 }' f# o; l85gtvb now,tvbnow,bttvb6 v2 g: \4 K4 m4 l4 e" p* j
鹽         公仔箱論壇7 u! ^+ ]* b& K
1g! G& A% ]* l0 G  F+ g. a* H, f. a
沙拉油         os.tvboxnow.com9 k; C" ^+ b# [9 z( Y
40g
; {% B9 I9 D+ B" W( dos.tvboxnow.com熱開水        
! x# T8 C* ]: ]4 M* g7 @" t* k公仔箱論壇100g
% @" ]. c3 [7 u  ^  _$ X低筋麵粉        
# v, q. `) ^9 x  v7 H& U* |  h# vos.tvboxnow.com85g公仔箱論壇3 ^6 f  G+ V2 i8 \7 G
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G& V" I0 b3 Q7 Q2 h5 X
2gos.tvboxnow.com& t4 s6 N) N" |/ m) X* F
乾燥薰衣草        
4 e0 Y! D' X, k: G5 X  c5gtvb now,tvbnow,bttvb( |, P+ R9 j) B* A3 ^5 m, l
香草粉        
/ T0 q5 D; u) I# F& P9 S1 H+ [0 A2 ktvb now,tvbnow,bttvb0.5g
8 @9 Y9 J4 f9 T- Y8 Xtvb now,tvbnow,bttvb發泡奶油        
0 `" v, J1 ]3 _0 b6 utvb now,tvbnow,bttvb適量
2 F0 |. K0 E1 Qos.tvboxnow.com       
- G8 i; m# `5 A3 u# ?' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇; |  h4 x9 Z8 G" Y) d$ Z0 P
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
2 G+ {& w" e1 G8 i# I2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇' o# m: F4 X' E8 _
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb' F& O4 D0 y4 x  y. h
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb# s0 R$ L$ E/ G
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: |; q4 ^; Y+ N2 |
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 q  ]) v+ }5 z: a
乳酪瑞士捲' E  [; x8 w8 ~0 d! s8 y
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; U8 n# y$ D2 K: q: a/ a* ?9 g- c( |
蛋白         1 `! }3 P: i  A% \
170gos.tvboxnow.com- {1 v; F1 t& X; J) ]4 c! A- F& W
塔塔粉        
3 m4 e& t* o; F4 B& [' Mtvb now,tvbnow,bttvb0.5g
# d2 Y0 J& X  s  I- z. e+ l' y1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb; K# F8 x  y/ T$ o9 H
85g
# O  _2 U% w+ m  k* O蛋黃         os.tvboxnow.com4 y& W4 E# p0 q
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E7 Y* F( H% \5 X4 L, D
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb6 y5 Y5 t, p) c# u2 x; |
20g6 a- o0 n* N: g% s* I7 |' F& J
鹽        
7 T7 ^/ c3 U7 m# O3 ]1g
/ T( f# D) d4 S5 p& g) ]- r& y公仔箱論壇奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g2 {9 `0 h4 }- p, g
40gtvb now,tvbnow,bttvb( |, _+ ]. J) {5 p' C
沙拉油        
' H' s6 R! T, Q1 H5 s+ N' y; Htvb now,tvbnow,bttvb40g公仔箱論壇9 d! z& [7 Q4 I; M# X- k; }: N0 {2 h
低筋麵粉        
3 k, z1 R, r6 Q  I5 ?公仔箱論壇85g
% J) p, @' I8 t$ X. x6 o  I公仔箱論壇發粉         1 g% X" _$ C: q4 m  }  n9 _) u
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r- s/ c- R1 O6 m& K
乳酪醬        
5 z/ p% F, S% F: m' p7 S" O4 wos.tvboxnow.com適量! Y* }  a, ]5 e% n$ G0 g
       
3 d" A0 t$ M* N1 P  j4 V3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 ~( R9 q9 w& p! k$ Y* D+ K/ t: J9 ~公仔箱論壇1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
* B2 o( O* w4 V8 ~2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
$ ^3 ]/ J- l, Q; Y3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇, O) W7 q% M" M( v
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
6 ?0 \/ E0 U& E% c& X1 W0 S5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com! N2 Z; l& W! h( P( }/ |/ j1 ^
抹茶紅豆瑞士捲* W) G1 a& A1 P4 t- t0 V
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& m0 A# d6 a% `# ~, f
蛋白         公仔箱論壇- q" N( E+ n1 I; z$ B
210g
) Z- G! o6 U5 l) ztvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
: F' P5 j! S- A4 }6 b2g
  P1 b8 V- O$ k( aos.tvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d$ H( \" H9 e
1gos.tvboxnow.com6 _; T$ G  z- b8 Z. D2 N+ B  V
細砂糖        
) T6 Q+ p6 g& k% V公仔箱論壇120gtvb now,tvbnow,bttvb" c+ Y) `( ?" S" v2 U! O' Z
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r: t4 l/ G% [# L2 W3 k. C
90g
7 Q: v8 t6 R7 _  k/ F3 {抹茶粉        
/ ?* G, Z3 E4 s# R. N+ Xos.tvboxnow.com10g公仔箱論壇. T4 u: Q, y0 E9 b5 o  ?( s
蜜紅豆        
: ?7 t3 L" `& w+ Q. H50g
: _; Q9 d# T/ @: W: r奶油醬         公仔箱論壇) ]0 L3 J* J& D0 p' l# w, e
60g
! r0 o: ?5 Z% I5 A, W2 Z. X6 X/ {紅豆沙餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^, Z5 w* T3 I! L& J; d
100g公仔箱論壇* V7 i) }$ |7 t/ t* n# b
       
1 k' l( J2 s0 o7 Z8 g$ k( Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* p5 z8 Y; K5 h2 \1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
: j' y/ l, b4 M7 B  x& C2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb; L3 }- N, }3 C" m4 q+ ?/ B
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
  K$ ]! w) I+ R% Nos.tvboxnow.com4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇  g* Y. i; d% d0 w( r3 d
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
- f( O: Z5 \! y, w公仔箱論壇6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

公仔箱論壇4 D0 _4 B7 c0 g8 v
tvb now,tvbnow,bttvb0 @: `* T, \. _  |9 M

% w$ q% M2 b8 @5 A5 Q( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D$ @% [! u' ^2 |
【材　料】公仔箱論壇- b5 D! f0 {! X. d
蛋白         ' q1 V4 Z7 s% V( t; i
170g# L6 ~6 B0 o) y) r
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb; W6 a7 T1 Q! k( {3 U! E& B
0.5g
' [, S- {1 V, y- C# W2 g0 d* f細砂糖1         
, |, @! t) c" p85g
* J; W5 N4 O4 G7 K* C蛋黃         
& R8 p# |7 t5 A8 {" Q4 g85gtvb now,tvbnow,bttvb. ^% j% }+ T/ i& G( m% S; G
細砂糖2         os.tvboxnow.com) Z) v, }0 d& P) c2 q. Y
20g
$ X4 T5 m1 g6 a. x7 H鹽         
/ H- @4 I- |7 Q% f0 n/ htvb now,tvbnow,bttvb1gos.tvboxnow.com# O! X  ^# @+ Q% ]
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb% O( m( W  k0 m# h2 {/ t9 ]
40g
+ I4 ~4 G7 l' |  d) j+ M, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         
/ p2 M/ L/ g! W' }os.tvboxnow.com40g
1 R3 \$ l) \6 T- l; ?7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         $ t& Q! F, m& `! U
85g/ b5 {$ O% ~* }  t3 i# E
發粉         9 P7 I* Q- g# v& i5 U
2g5 a( d" y6 `' m# Y
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: S9 o7 v6 G2 Q7 ~
100g8 c( X" T: }8 J, p: S5 Q
芋頭內餡         
$ f4 r: F- w+ [* z& a: tos.tvboxnow.com適量
5 f8 [; m& [4 D9 F9 q( W芋頭鮮奶油         os.tvboxnow.com+ [' O6 V0 i+ l. x9 L
適量
+ p" i5 o. M" F' y" Eos.tvboxnow.com        
' y/ O6 t  j3 ]) F$ ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】8 b  b0 x* F# h+ V
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。5 a- J3 ?. O# Y5 Z* d' R4 z8 M
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇( c1 }* J% D7 \0 n9 v0 z# {
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 W4 [/ A2 ^  f7 s
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
' T1 u. z6 h2 B5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。- j7 z% W; `* w. ~
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
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內餡DIY－芋頭內餡tvb now,tvbnow,bttvb+ d) j5 H( ]% g# d  p
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
) W+ u# `  w0 f' i/ ?' Qos.tvboxnow.com作法：7 e: a. _  R4 O7 V0 z2 H$ g
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u! q$ D9 C  t1 B
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。0 o& X) p' G6 w- [# Q
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。' f& X& T$ t5 y( b* p
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
# |" k- a% G1 g& }6 @3 {5 b公仔箱論壇取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
# u4 D  r0 I, q+ r$ m8 D公仔箱論壇
3 J+ ?7 k! f4 H公仔箱論壇
, W! r5 a. c8 \& X" n% \0 F; z9 H* i. _愛爾蘭咖啡蛋糕' E2 R- J6 D. H$ t3 Z  l  Z" T: k
【材　 料】, i: ], I! {  z- m: M
牛奶         70公克
  ^/ j! A4 {& @$ r公仔箱論壇細砂糖         200公克
, _1 y$ @$ s4 ?( J# V  L公仔箱論壇水         20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ a6 W* U9 H, H" p, {
咖啡粉         20公克
4 I9 e: j; d% }: M# A6 C2 dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         80公克
/ \3 ~9 [+ `$ u; \  N+ Y低筋麵粉         110公克
; q/ P8 x; I, Q6 T0 x; ktvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         70公克
1 _" C& I  ?" R* O# z; U, W公仔箱論壇蛋白         200公克tvb now,tvbnow,bttvb9 X, o- L% x3 o7 A# w; r
奶油霜：
" T  n! A- F' jtvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜         200公克7 ~1 p9 y! L3 E6 x1 I; e
濃縮咖啡醬         100公克公仔箱論壇, i# V( [" x6 ?7 z+ m# y
愛爾蘭咖啡酒         30公克
5 y" G7 K; ?$ S; s焦糖胡桃：
3 Q5 D) q  _0 f' h公仔箱論壇細砂糖         50公克公仔箱論壇9 R2 C; y6 C: V: \/ K
動物鮮奶油         20公克
6 j5 _# N  r! x2 T發酵奶油         15公克
; X1 y  U6 b- G. u8 F) F4 ?4 L  L, p# qtvb now,tvbnow,bttvb胡桃         130公克
9 G# `0 C: B6 b+ h7 b; Bos.tvboxnow.com裝飾2：
: i' S2 f" F! n/ z: Zos.tvboxnow.com開心果碎片         適量
4 ]( B4 F/ i, ~; w# h7 Vos.tvboxnow.com巧克力         4片tvb now,tvbnow,bttvb& G7 H* E( B: ~' _8 d9 C) k
熟杏仁果         適量
0 _( c" y; Y9 ?% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T  _. p9 K; A5 J  a4 ^
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【做　 法】公仔箱論壇# X  a* u5 r2 H& W
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
+ i9 B8 Z* ~: s# K* U+ q$ _) H2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合tvb now,tvbnow,bttvb  U& t3 w, k0 U( s: v7 [
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
7 B* Q# |0 t) a4 s) j& ?# z4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 H- Z" O/ L( q: z- z/ d, [
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
' j9 k9 _, T3 c- j9 V+ uos.tvboxnow.com6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
9 n: P* m; h, G7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
) o; V+ I& c# r* L; `6 ios.tvboxnow.com8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^# {% e! r( `
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。公仔箱論壇' J$ q! ~, Z0 x1 |- f7 ~6 d8 u
【備　註】! ^0 D: c( H# Z
長30公分／1捲
8 E7 h% P; g- s& B! M) x1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。公仔箱論壇0 n/ Q% @  O3 L# l
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。