BeiDouChef

公仔箱論壇/ a7 u% q- j$ j4 s

; s) r% j8 ^- btvb now,tvbnow,bttvbLe Gâteau 蛋糕
+ N/ n3 m4 `# M/ F6 G& f  d/ {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v" D8 b' s1 l* H: m/ [6 O

; d& A" Y( }8 b7 d6 t2 P5 g" w$ F巧克力水果布丁蛋糕公仔箱論壇9 ]7 z5 J( `8 K0 r# B9 {
【材　料】
- w. t2 _- P2 x) G) f. etvb now,tvbnow,bttvbA.可可粉         6 c' @6 H# N0 p; Z! S$ {+ }
37公克
- L, r& D* O  B% ^* zos.tvboxnow.com　熱水         
8 B' b) w( H7 I. R' Z1 ?  C2 zos.tvboxnow.com147公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O; z+ ^1 b' `: S( q
B.細砂糖         : ?9 S, w1 l. m# H
184公克
) y% S. F1 ?& b8 F2 m: \　鹽         
% f3 u# `6 [0 G! X" {' ?tvb now,tvbnow,bttvb4公克) Q& E$ S! e+ e  u  J' |
　奶水         ) m) ^+ r- S* M
52公克
: B7 u* g4 `& S公仔箱論壇　沙拉油         公仔箱論壇( J7 w8 I, q' j: |
88公克
  D+ f; k3 j* K0 x3 w# M公仔箱論壇　蛋黃         
- Q' ~9 u7 o5 S3 Z+ ios.tvboxnow.com92公克
- a" e# v- T4 j+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         
, O; X  x* y5 b' Z( `( Q. Wos.tvboxnow.com184公克: w7 v# ~0 Q5 C. K' S: b# G4 U
　泡打粉         , _+ P5 C' C4 s4 \) Z
2公克
# G: |  j& d! N2 L! W4 A) Sos.tvboxnow.com　小蘇打         
0 o: ^: Y) S1 R! U5公克
  U& \# Z3 G1 |9 K/ v( n4 Eos.tvboxnow.comD.蛋白         6 O2 m1 {* g! z# E5 K  T! z7 o
184公克
5 F, V9 \# r7 [; ~os.tvboxnow.com　塔塔粉         
/ e; ~" n# ^- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
! }& e' p- V. t( O, G3 M, _& _" d　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R+ B, u/ o$ J: g: J: J
121公克
3 G# d& u1 \7 k3 B$ zE.法式布丁餡         
' Q. t% E, N- _: e$ Y適量3 s  v1 A+ s1 x9 f" Z9 e+ u" z
　奇異果丁         
' d# J, P! N5 |" D! pos.tvboxnow.com適量
! |" m: e. P# w  Z% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　草莓丁         公仔箱論壇, J, _9 s- S- |( k
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q( K: L0 _- z( p' S  ?, @+ S
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R' L8 x" d9 l9 _' b
【做　法】
# l. Q- t  S, m% Y+ \4 W1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 U2 U* i- V6 Z/ q& b  k
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。( n+ y. A6 _: n: K& G1 {+ x6 F; K4 L
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb) e+ }2 A! y& W' \0 x1 l- S$ U
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
) t! [. ^3 d, d) D: W6 F5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。: n, J$ S& U) [- T3 M, C4 J0 V9 w
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。& F) ~3 ?' V5 h, C0 p
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
1 L" b; C; Z9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
# f0 a: f' b) _- d6 U7 m- C9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
- S6 c* c/ x4 s( m4 E. V: eos.tvboxnow.com; A# J4 M# H( r% e7 t) U' \
tvb now,tvbnow,bttvb( U+ c( g# Z  ^& }/ o
戚風草莓瑞士卷
- f+ G! Q+ F3 }  H, ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
/ S! J) a/ T  G6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.低筋麵粉         9 `8 J7 T0 y1 Z& x7 `1 B: R
176公克os.tvboxnow.com+ @  }6 l8 j0 p3 ]* h# G
　泡打粉         
1 G. P& }9 b# i: p4 c4 A5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q' y6 z$ @( k8 r: O7 o7 h
B.牛奶         
+ C, c& e( o, t* T* Z) [# W70公克os.tvboxnow.com$ E" r  G* f" l7 ]% `+ _* Q; y8 a
　鹽         
: T2 V5 L' ?0 ^tvb now,tvbnow,bttvb2公克tvb now,tvbnow,bttvb! y( d, k, u7 r2 C0 s$ a: v9 ~" v
　細砂糖         
9 Q* V# l- d: ?0 Wos.tvboxnow.com53公克
3 h4 W/ C1 Y" {. s$ c7 ~/ P, O6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         
# o1 L" S. [4 ]' L# p( B! Ltvb now,tvbnow,bttvb88公克
- T: E/ B( a$ F9 g1 ]os.tvboxnow.com　蛋黃         
- X1 w) p3 K6 ~$ O% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。176公克公仔箱論壇( y9 [. D. g9 L
C.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I% A: m: n8 G' }4 I
352公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A1 ^  b+ U& z3 r/ j
　細砂糖         
: F( ?! R! z8 f% k) N( Mtvb now,tvbnow,bttvb176公克
. |( @& S1 c+ G! U* M/ G. k5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         
* p  r+ T6 q, R1公克公仔箱論壇/ @- b5 [0 m8 M5 v( k' X
D.法式布丁餡         
  q' n7 f4 \5 x) H( L9 sos.tvboxnow.com適量
& u( R9 R% Q  C* V% T3 p% _" W公仔箱論壇　柳橙果凍         
+ p" H9 N9 Z' E, o( V, cos.tvboxnow.com適量
( i  w8 p2 }/ @os.tvboxnow.com　草莓         
; p9 T& {: s4 k% u4 e; W- n; i/ Ptvb now,tvbnow,bttvb適量
9 w( M4 \6 [4 z" {0 p公仔箱論壇        
3 X- R1 g. L$ g0 `/ A. Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ f0 u8 e: R" r: R4 \公仔箱論壇1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。os.tvboxnow.com5 C- s* @6 N7 l
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。% T, A/ `( \* u5 p8 P
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
4 Y& x( G& ]2 h% t7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。. p/ ?% _: j" e9 |8 B* J$ i
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
2 i3 x3 m' B" U! W4 Z公仔箱論壇6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。os.tvboxnow.com6 [) e/ o) J7 `* N
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
/ L. }1 {) m8 A2 v+ y8 ~公仔箱論壇8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, S+ c8 ?# [4 F, z# W& N* R! ?& d6 M
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。os.tvboxnow.com: n) E& G4 E1 `. r4 ~. i% G* v

9 B" P# Y8 T  I3 n9 C1 q2 jtvb now,tvbnow,bttvb
: k" p8 K; Z) m' W' J海綿毛巾卷tvb now,tvbnow,bttvb5 W+ f# j) z, L" a$ _
【材　料】
3 R6 e( U% I% I$ ]# w: _A.全蛋         
0 I. x" u# U' q8 cos.tvboxnow.com717公克
( G( w, \2 A) w' q6 K+ S% k1 pos.tvboxnow.com　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W  p5 Y8 l$ a, V
179公克
7 \/ C5 J, i9 h& ^　細砂糖         
0 }, s  P1 y9 E- {0 ~tvb now,tvbnow,bttvb769公克
. q9 u; e7 P6 m$ s公仔箱論壇　鹽         公仔箱論壇2 x* y( _! Q% S6 [
10公克" ^3 V. j5 k+ L  L9 q0 B
B.低筋麵粉         os.tvboxnow.com- A! c: L) J" V# Z: e& q* c+ g2 P
512公克
! G! G6 t4 I6 V, p2 @公仔箱論壇C.奶水         
4 }; m  ]+ l. R) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102公克
/ w4 ?8 m2 L6 q; e4 Y, w8 Htvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         公仔箱論壇& {# r7 O8 h7 O1 h8 ]% P# s
102公克
3 y$ \! [) A! eos.tvboxnow.comD.打發鮮奶油         
) v/ k) b* |8 x. r3 Ctvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb/ ?! J  Q. J! }2 l3 B4 b% }
        
! z# K3 ]7 h0 @3 I* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, Q  S7 q) I8 l5 V. z, H* H4 ?- mtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
/ A: Y- s7 X9 s$ ]& ~) B+ Ttvb now,tvbnow,bttvb2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。公仔箱論壇' q& Q9 q4 T( E& V; G8 {1 L! h
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。os.tvboxnow.com  J4 l. E- _8 q; A' P2 K* C
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。2 f/ h1 K* q" B6 i  }+ I) g+ D7 L9 [
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。  _) Q; R. X4 K0 L8 E2 ]
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
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" `2 {% S8 Q$ `& u" Z9 a& K2 H& [+ A# l; ]3 \8 e
奶油水果磅蛋糕
6 a0 ?* W4 y2 K5 [3 U公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^  U% R0 A6 V% B0 r4 l
A.高筋麵粉         
/ m2 v- A, V7 ]tvb now,tvbnow,bttvb667公克tvb now,tvbnow,bttvb" `' `4 ^! P: x- f
　白油         
+ C  }6 D- t2 g# q* L( W  m; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。417公克
0 N0 W! x( i0 L8 G9 ^$ s/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         
, \8 Z: x* U( l417公克
  G# J* U7 O4 u9 t' Y4 j/ Rtvb now,tvbnow,bttvb　乳化劑         tvb now,tvbnow,bttvb! r9 ]0 X# a( q8 F5 E" Z. \
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a# G  q. t4 ]- r! i% n4 P  j' u
　杏仁粉         
' u( e* u! K( X* a; g公仔箱論壇167公克tvb now,tvbnow,bttvb' U# d$ {4 A2 r" {. T6 c0 _' H% ^& U
　泡打粉         
( B; n7 K7 m$ Y. M4 Aos.tvboxnow.com8公克
2 }" g1 c, a* T2 I  J　糖粉         os.tvboxnow.com# ~; h! `+ b6 J/ P) p
667公克tvb now,tvbnow,bttvb; O, X. o1 [4 W7 z; ?2 `
　保濕糖漿         
; d3 t( Z; _3 g3 S1 G5 @. X8 aos.tvboxnow.com167公克os.tvboxnow.com$ }& q) q6 ?/ C8 \- }/ a# J/ {! ?6 l8 R
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! _3 |# g+ I* g' h# W! g9 h
8公克tvb now,tvbnow,bttvb* @" v4 `0 h8 g8 Q' H
　奶水         
  M6 q+ p  q! kos.tvboxnow.com83公克
) ~& R& f$ x& G2 y( U- d1 R4 H, |公仔箱論壇B.全蛋         ; V8 H5 _8 A% I/ ]- |
834公克
/ X$ b6 y. D* v' r$ `C.蜜餞與堅果         
: l' a. N$ y4 \2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600公克6 W' |: H2 i! q% u
D.蘭姆酒         
: M- ^, e, s8 a& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
; Y+ w/ f  h; K( X- N( a公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B7 H1 ^  C9 r1 X$ f
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]  V, c. O  K( H+ e' g  z
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ S; S! h6 M6 f
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
$ ~5 o6 b3 V3 v3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
- \; m7 v& X% h! \6 _os.tvboxnow.com4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

3 d. i. `# w& U6 _6 k* htvb now,tvbnow,bttvb杏仁全麥蛋糕
4 A) H% E. O: V9 \% Pos.tvboxnow.com【材　料】
5 \" Y  Z& v4 R; c: O. a( {# t全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g. G+ n6 X9 r+ ^
400公克
  E# c% B% ~, L$ ?os.tvboxnow.com低筋麵粉         # d+ S7 z% R- x
100公克
" Z& I8 z8 |" S; Q5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉        
5 Q4 a" q1 x/ g1 P- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇: k; D  W$ l! P( @
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 d- P: Y7 ]2 e& T8 J9 z  [
350公克
6 o! Y: R8 G3 g  {tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
7 e1 L2 @0 W6 U7 q# ^7 o$ l5公克
/ _0 l& H7 B& K全蛋        
, E+ d4 O$ j( \* q' z, G* D: [tvb now,tvbnow,bttvb350公克
) k3 `+ G% X; i# H$ w4 g: G# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
9 Q3 t. q- y; B& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w$ B' a2 y: G# @( w7 g/ x
鹽        
) t) l: p1 b; }8 Q- O) N" g4 _5公克
& u/ ~- Q1 U, ^4 Z檸檬汁         os.tvboxnow.com+ O7 k" M0 G3 z
20公克
; Q4 j3 I0 a9 K) B3 I杏仁片         公仔箱論壇  ^  \4 ^# Y9 t, \, d+ y* P
50公克5 F# f3 W" H& G# C; p
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |/ d% V" H* g  a5 N" U; H
【做　法】
5 B# F3 B1 b7 S& T0 B+ {4 d% w0 q公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i0 {# u. n/ Q- d
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
6 B+ x1 ?. Y; C( ~3 _2 C: `os.tvboxnow.com3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I5 f  `5 }, Z4 w* R7 B# |/ H
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇, d% p& Z! [2 s- U
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

" I+ f; [/ A  [7 J( L! Q# Xtvb now,tvbnow,bttvb亞麻全穀蛋糕
! Y/ [1 X. f& F【材　料】
* D: r$ W7 t$ {tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
$ H7 E5 ?- v8 F7 z; y1 B* v6 [( ~os.tvboxnow.com400公克
3 [  c5 s+ v( b# X7 Dos.tvboxnow.com雜糧粉         ) a) o: [. u$ n+ O( M  A7 _9 Z0 ]
100公克9 \% G4 p$ B1 I& X& N: T$ ]- A
糖粉        
" h- y9 u- }6 T1 H4 xtvb now,tvbnow,bttvb500公克0 u5 h6 `- n- j- I9 A
泡打粉        
4 f3 o6 S! l6 Y2 vtvb now,tvbnow,bttvb5公克tvb now,tvbnow,bttvb8 E1 W  v! q1 u: g  r" N  g6 m+ f
全蛋         os.tvboxnow.com2 [" S- K7 M3 _" R* F; S: m: a
500公克
$ j7 z+ P. }9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         * L& k& _/ V4 X1 `
500公克
0 c& W! m5 y; p5 ctvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
# J9 y- J6 D, P; P# C2 @os.tvboxnow.com50公克os.tvboxnow.com- @6 a- \( f3 Y3 Q8 R% a; l2 x' ?
鹽        
1 O" M; l/ k5 \4 Z, d& X7 R* p5公克
- c: F4 S6 x/ P% k5 P, v9 _9 v9 Z/ Z亞麻子        
8 s+ T# i6 @8 l) p# k7 v- v100公克
# w2 Y$ W% d+ r  g8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t; ^1 c3 i  @& L4 P* q
【做　法】
1 J: Z0 e* I% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
* q0 Q" c* B, d" Y9 w2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
2 U1 A5 j- M3 R0 Q. u' Ltvb now,tvbnow,bttvb3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r- C0 l% e5 U' S; \
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
' O: n2 s% Q2 L. o* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ M6 k0 j; }7 _- F9 m" \0 |8 I
櫻桃巧克力蛋糕
; a, H7 r$ F+ h2 U9 c; Q/ ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】) W7 Q% j* |' k9 @
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 I+ s, v9 N6 u6 {8 n" M
250公克
& z9 j2 U+ ]) @; ]3 c9 V+ \% _0 X& N可可粉        
0 N' a& x  n, Y4 K/ v' |. l公仔箱論壇20公克
7 P& J' |0 I9 U1 E1 Cos.tvboxnow.com糖粉         公仔箱論壇! ~& B% s* }/ V3 s
300公克os.tvboxnow.com% E3 q* _: R5 M$ f( P) Z
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R6 z) ~( Z& h% H$ a" {; x; n  M
3公克tvb now,tvbnow,bttvb& [: T8 f5 B5 r: T0 l% K
小蘇打        
. |* P- a4 m; i# A" H. ?os.tvboxnow.com2公克) K, \/ z! W* P: S9 b
全蛋        
8 R' N% m7 b# v, [' f" e* j: j% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克  ~: Q' d; y8 J( q# C& z
奶油         公仔箱論壇, \2 s. I/ x2 v5 `- L
250公克
+ I/ U, i8 [# N( q" b. [& n牛奶        
6 l8 ]  A3 D5 S; Z0 ?" V' eos.tvboxnow.com50公克
+ d* o) n& T# r1 }6 W8 a+ Htvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇6 K" V* b0 }! J
5公克
+ [" e0 N+ Y$ b櫻桃乾         os.tvboxnow.com- y. E1 d8 P" ?1 V" O
100公克4 U6 N. X4 K3 W" s3 z
葡萄乾         ! S: s/ {- V% D
50公克os.tvboxnow.com& K0 O7 H) ~! h8 `! T
蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I4 A$ _$ \5 H: Q3 M0 M3 x6 q
50公克
* H  b7 L6 X* g       
7 b8 l/ ]* O; c4 J0 W. C【做　法】公仔箱論壇1 c1 v" B3 B; ?" N  ^
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
" z2 F: m/ [0 Z. Z2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B8 w9 _# g8 Q* V* q  s/ \( S
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
: a* w8 r) u0 Q4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
" t) l) m9 a3 {: P8 f2 `5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
- D! G3 e/ n9 I+ w" K公仔箱論壇6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。& n+ u- i) Y& W* u6 c- o+ y
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c  Z2 i9 b- z0 A* x
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

5 {4 L+ f- \3 ^; K7 ?os.tvboxnow.com香蕉瑞士捲
; B$ u' b" N2 i6 I【材　料】
  y$ t  f5 C, M' X# y" h- y基本原味蛋糕體        
& X/ V5 D" h% Z) Dos.tvboxnow.com1份tvb now,tvbnow,bttvb4 B' z; ~, p# _
香蕉        
0 l2 K; r0 @* i- D. I: S  B2根公仔箱論壇7 M8 |% S0 C  l3 B4 w
奶油        
" @8 k! N/ Q! q  s2 C3 qtvb now,tvbnow,bttvb30gos.tvboxnow.com: u1 Q$ _: ^: e$ T# J: E: F1 F- P
鏡面果膠        
/ j- H" K8 P* d+ L; Stvb now,tvbnow,bttvb適量
. }8 N' A+ ~: d4 l9 P3 }苦甜巧克力        
: T- O: B) I" x; B7 ^8 G2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
- y" U! f* i5 }tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡         - m; B7 x  a* J2 v  S; b
80g
- z  x; x, X- E) J5 z' U" S# j2 V       
# q# l. {1 e5 X/ w! E0 A5 j公仔箱論壇【做　法】
' {" s# _5 t5 ^7 P0 H' F1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
9 u; D& m" i- W5 F% N9 p$ @os.tvboxnow.com2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u+ E# |6 t7 U7 l
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
2 s) ]- B; c9 X! H! j【備　註】
8 n' ~) v1 V2 u7 A, l% x公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
. C. @8 |* m0 U公仔箱論壇鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

; T2 a) Z" w+ H1 P! K$ P* @7 ]水果天使瑞士捲% Z. S* C4 r4 b
【材　料】
7 x0 E, A& E/ @" w, s0 d) W蛋白        
1 y$ Z) D8 g4 E+ Dos.tvboxnow.com200gos.tvboxnow.com' [1 r# Z; o" l1 `" N
細砂糖         * w; _+ l" v8 Y
120gos.tvboxnow.com3 L* X/ o+ Z! g" y7 }
鹽        
. W; D# r. ~- {6 x- l6 J# n5 _公仔箱論壇1gos.tvboxnow.com8 t: G5 I' M* V5 g2 A. ^) s
低筋麵粉        
& r0 }0 p8 {& B1 l0 g  m2 \$ Los.tvboxnow.com90g% p0 \! _2 s9 R3 Q( b2 }/ \$ P4 d
塔塔粉         ( S$ e* m& X* M) q" n# W5 Z
2gos.tvboxnow.com, \6 V6 B# M! ?* U
蜜之果        
% }! R% H; U1 {0 [# utvb now,tvbnow,bttvb30g
4 J2 C% P% K  G# m. y5 P1 ]tvb now,tvbnow,bttvb奶油醬        
2 i" k6 V& y1 W/ f1 y+ ^! e0 Btvb now,tvbnow,bttvb150gos.tvboxnow.com+ a( b  T$ G4 U) n, W
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l# C. T, ?& H% t1 ^9 {
【做　法】
/ A0 o  b+ @6 e1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
2 t+ F2 H3 X: O3 ~- ctvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡- R! `0 e3 u- P* F( R' X$ z2 `
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。os.tvboxnow.com" U- r$ M- V: T! M1 O
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
, p7 R6 L) k6 I+ _# ]公仔箱論壇5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。- E# k& ?4 Z; c! p
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I1 J/ X3 D4 b$ c& k- g$ S
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇# T% U+ I: c. j" K1 L0 n
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X4 P; A% i. ]/ \8 D2 _) s0 O
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

公仔箱論壇6 @  ?9 J& }# T* `* E" K& b
檸檬瑞士捲
. d. }8 h1 n) C5 n( W9 c4 Y- L$ _【材　料】os.tvboxnow.com6 @. q6 _3 G) P8 c# J: V
蛋白         0 X: t6 g) X& g! O1 f/ ?; [1 W
170g
* n7 v& W8 z- V8 Bos.tvboxnow.com細砂糖1        
, n9 q' d( O. a" Z8 F5 t5 K- Q* Y2 g4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gos.tvboxnow.com6 @4 D2 ]+ R& J
蛋黃         : f' [+ \1 h6 K! q' [
85g8 E! o- Q( [( x. I7 C
細砂糖2        
4 _5 f! T3 y* ?20g公仔箱論壇9 p' x; |5 ^* A& |
鹽         公仔箱論壇; a2 J& L+ }9 R& s
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W2 D7 U  s- V3 ~
沙拉油         6 @: B7 \) d) Y( m5 E! b* v
40g
5 W  |: r6 n6 }) `  G% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
- j/ r& G% ?& R- r" ]' u1 ?0 |# _公仔箱論壇20g
3 Z  c; C- b" H% C! C% C8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇, ?% r. X( N& [5 `9 B, `/ Z
85g公仔箱論壇0 Z0 I2 h0 z2 M4 W; b
發粉        
2 i& z3 `. ?+ C0 @+ \tvb now,tvbnow,bttvb2g
* U; c) q6 E: r. s2 H/ e& E檸檬汁         公仔箱論壇- q: `) Q  Y2 H+ S# P. o- c6 ^
15g# _5 z- e4 A  @1 ]& R
檸檬皮末        
" F- p  p3 {2 l9 Ios.tvboxnow.com1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {( M* u/ c0 ^7 F1 B
檸檬奶油：公仔箱論壇- g6 h# h7 Y) ]) j
檸檬醬       
$ I- D; K( i8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e8 J/ A. y' x  P  K
發泡奶油         公仔箱論壇" X9 k1 b) j; f, b" N. l, ^
100g
, K2 Z; `! r4 @2 Btvb now,tvbnow,bttvb        5 }1 k6 v% R3 _4 x
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: G9 _$ x1 s* e( G/ L
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。- ]4 P6 Q' J4 o& M( m- c' _( ^
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。os.tvboxnow.com8 A5 z3 C/ n/ ?8 s# G
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
9 X9 z8 U  l: k, m6 S8 {3 x$ R, q) cos.tvboxnow.com4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
6 j) i( x7 S; l. f公仔箱論壇5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。* X) Y6 A3 L$ }  Z3 J1 z7 A
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。os.tvboxnow.com/ n& ^4 g# m( ~4 U
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: l8 _5 I" U$ c( J( b
草莓瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb* l, `# u/ l' k7 e' F; X6 w, t
【材　料】
- S; F* k$ G  Q' h/ `tvb now,tvbnow,bttvb草莓         * u6 h% E. W; N, W0 X4 l
20顆" E8 T  |) m" @1 T. a2 Y0 p/ R0 |7 F' }
蛋黃        
3 U+ ~, o* p/ q! w  w85g
; M5 ^; O9 Y% X! A3 u$ J6 f: U& l4 Ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c; r3 I) ]. S8 i
20gos.tvboxnow.com4 W, t. f5 p! O! {( S
蛋白        
- w6 A- Z8 m7 h. g& e: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `" l6 F8 Z, G1 ?4 ~
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb# P+ e# k& r# z
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N/ |" h; \2 j( }7 W
細砂糖2         公仔箱論壇8 n0 m% q0 J( I2 o1 k% B
85gos.tvboxnow.com7 ^, Y( Y1 D2 x$ ]- ^9 w
鹽         6 V. h6 N+ s3 t) L* D! E, {
1g: K* @  [* G8 u: w
沙拉油        
! A9 I* Z5 k1 [/ m* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
3 A/ i+ U9 B: M2 y; w) a( [, s# u低筋麵粉        
, f9 r. s6 l+ O# i7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
+ Z# e5 ~- @/ ~. O# T. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         ; S) h, x7 U% r3 r. w
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?3 l& G2 }; A" @7 I( B/ u
鮮奶油布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb" v: d" V; T) {
300g1 J) J, Y8 d3 l
鮮奶油         os.tvboxnow.com' h% p4 \& {! Q* k) i* I( U; Q
100g6 ^3 h" q, }% X' S
       
& `1 B( A# Z, B- d3 ?1 C: kos.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E3 H  g$ `8 r. O+ f( Y
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
; M' I9 q/ O, X. o& Q8 }tvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
, Q- ~( s/ y7 l# W9 kos.tvboxnow.com3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
& z6 x. Y' V' H. V2 |  g4 Qos.tvboxnow.com4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j) B1 B/ d- F* \8 k. U. T; I7 B
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。! J) C9 q6 F: V( \
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
  k4 w: a0 {7 m  W3 b9 u* ros.tvboxnow.com7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]5 c+ E1 i$ Q5 D/ V: G
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
/ h% n# y" d7 u3 H, Y9 Q4 t4 x【備　註】
" x0 m. {) S+ m8 d6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

2 {" Z( K2 t! o* J6 S* j雙色櫻桃瑞士捲os.tvboxnow.com5 q$ P: P4 Z6 L) e5 j6 G
【材　料】公仔箱論壇9 [' y# c( l7 W  a9 K
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb, [  c# ]# i& f; S/ ^5 @/ f
170g2 y5 ^' e1 B& Y. X! V. ~
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N9 Y. S, ?2 Z
85g
  \9 P  }% z1 i/ P; E, n7 ]; \8 c+ ?: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
* l: R: A2 Z* L9 _; o8 b/ X0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I8 O6 r8 E, s  f3 t) R. c
細砂糖1        
- G" W4 c9 r$ {* a" M) [tvb now,tvbnow,bttvb20g
, {+ U( [: O, f- f  m) m! ^! jos.tvboxnow.com細砂糖2        
/ d+ D- M8 M4 g. L/ u7 K* q) D2 Y5 q85g
* S6 X' @" e- V! pos.tvboxnow.com鹽         + q5 {) J4 }0 r' d6 r" B, \
1g公仔箱論壇7 {( X/ i1 N' o7 e8 @+ O; g
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R$ ^8 R8 E! ?, _. x
40g
8 o) p5 f5 t8 N# e公仔箱論壇奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T( G+ R  Q5 z! p0 k; [$ u, E% u7 @
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v: g9 `, P2 Y. Q! ?; A+ @- z) _% Z
低筋麵粉        
0 k' x- d- o" C5 Nos.tvboxnow.com85g8 ?2 C( E0 R. F/ N  U, c# W
發粉         公仔箱論壇+ ?% \. z, t7 [0 Y( @8 q
2g公仔箱論壇# i' g) w% x1 ^; z9 M2 y2 w
紅櫻桃        
  @2 O( X5 I* C+ m/ \3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量. c0 U& W5 `" `. S' b% j, x( ~
綠櫻桃        
6 U- e* l+ t& |: i. q適量
* m+ o$ {9 Y. `3 `糖粉         公仔箱論壇: W0 z: O8 V8 I
適量
" K* E0 `8 ~7 o        0 Y$ [! }5 y8 h
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 k% J" U4 P+ p6 s7 U1 S+ k
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
4 s5 a- g% K# r5 S2 l2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
- E  G  k( ]& l9 p: X( b/ ?4 L% l6 g8 W3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。7 L; |9 s" n5 B5 o
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb: E9 g. u2 S% y3 A) `+ ]& ~' m
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
0 d6 ]' _% |: e, Xos.tvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

4 X' H! D0 X7 H  X; u) Ltvb now,tvbnow,bttvb柳橙瑞士捲
7 n' h. S" A. N& z( A$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
8 `5 M9 Q; Y/ g. Dos.tvboxnow.com蛋白        
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+ O; s; x% a) S蛋黃        
5 N. U* B1 F, m6 ?; @- }, w公仔箱論壇85g公仔箱論壇1 ~( n6 ]3 q( |' R
塔塔粉        
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9 B0 E4 D6 U: p; l  A% _! itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         # {/ d7 z$ a/ {& g  s
20g
3 H, A$ x& ^4 ]- sos.tvboxnow.com細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p/ y- H3 A# q* m
85g
. s7 Y4 l9 k* v" i& D8 z% R- _- z公仔箱論壇鹽        
+ ^5 H5 p  m1 K/ `, r9 B1 }5 S9 x0 I7 v1g4 j; C( \% J% L# p0 x; ]
沙拉油        
- \* J7 E( O# [- q9 Y. O40g
& m1 e3 n) U) o公仔箱論壇水        
9 y. K8 f' U1 K$ R( ?  A$ ], T公仔箱論壇250g
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85g
" \' S9 P4 Y6 U$ @; i公仔箱論壇發粉         9 _0 x8 v9 x4 V
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2 O5 d$ T* V3 E+ r" @柳橙汁         os.tvboxnow.com- |; M$ K9 T8 ?9 Z7 I+ s
40g
5 m. w* \: {. ^os.tvboxnow.com柳橙        
# \$ [& e) e( N; H/ o3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2顆
1 r  }. `/ T3 ^6 Zos.tvboxnow.com奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb+ L: P% u% t2 k, @$ l  H
150g
+ t! O" w3 ^3 `* A% I) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片         公仔箱論壇, U7 T8 `0 H3 O0 L6 v! @
適量tvb now,tvbnow,bttvb% D5 a0 w, U' I4 o4 ~
        os.tvboxnow.com( M" R* m# q" ?9 T8 x
【做　法】公仔箱論壇- b- d- Z, o8 D- ]
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb* y3 k6 n* d/ f. U2 }) o
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
+ [4 R* a' j2 v7 c6 t6 Los.tvboxnow.com3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
/ m) t! I' M5 N3 O! U2 z* A( T公仔箱論壇4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
- K) V. r4 Q/ z2 [& y7 hos.tvboxnow.com5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。os.tvboxnow.com" ^$ F7 D* B' d+ V. V
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
2 J! n2 E, _0 A6 M公仔箱論壇7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

1 L8 \7 _, L  g; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓慕斯瑞士捲* b" E$ p0 D* U9 o* Y& x, e
【材　料】
7 }  x% x  }& l3 Vos.tvboxnow.com基礎原味瑞士捲        
; {" X3 m4 B5 t6 y* D- vtvb now,tvbnow,bttvb1份
& ~# {* D) [6 p吉利丁片        
. |7 p( u( p( |! C公仔箱論壇6g, z1 c  N: a0 t) V( c, n
冷開水         tvb now,tvbnow,bttvb6 k1 }; |1 f3 k6 _0 C( A7 p
25g$ ]: Y( {: p' M5 @7 z3 M
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U1 G. t) a; o' [. C* ]3 D1 O
30g
- u( _7 @, I8 C8 ktvb now,tvbnow,bttvb熱水         5 N6 e9 D5 L; ^" g5 ], \' b
50gtvb now,tvbnow,bttvb- ?/ _  S1 V6 a  U
檸檬汁        
7 O. l8 K1 J! t5g
1 y) |8 \4 e/ [- I) q6 ?藍莓粒        
7 s( [: y4 ^. r; b60g$ {4 v% ^9 v6 [3 {7 F$ w2 _  ~
鮮奶油        
8 v  _  f& ]! U' u7 C+ O公仔箱論壇120g
8 J9 `& G0 _$ ~: o藍莓果凍        
0 w) S8 N, N* @% J1 S) Qos.tvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F& Y- g2 I* G9 c
        os.tvboxnow.com' p. d. g8 \) \. g4 K
【做　法】
# R% {7 [" C9 d1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
& _* {2 Z8 S/ Q2 `os.tvboxnow.com2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
6 x3 z; h" h) g* @2 S+ H3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。' X& X9 T# Y" U- P2 [
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
* y8 B8 a8 K+ F' O# m  p+ T5 Wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
% M2 w# t+ N0 w! v$ Hos.tvboxnow.com原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體os.tvboxnow.com- y0 e0 i, O# y5 Q) b
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
" t4 f: H1 O, c5 Stvb now,tvbnow,bttvb材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gtvb now,tvbnow,bttvb9 F% C$ o5 Z# I1 z
作法：tvb now,tvbnow,bttvb( e9 [) k9 K, ^' h+ N
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 t) c, H$ |3 j
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇; |1 \  t) b5 Z
薰衣草瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb' D% X3 F; w8 R9 x7 H
【材　料】os.tvboxnow.com) J8 w( M' T, P" V7 c
蛋白           O, y- E1 h$ C  o
170g
( ~+ ]4 N5 N3 ?4 L) }3 Ptvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         公仔箱論壇) p& ^& _) m6 j* H: T) |) W
0.5g7 I0 I+ f# y( ]% `" l
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K6 `' W1 h6 d( d/ M+ G
20g. I! h8 [, ?- @7 G" |; |4 r$ B+ l
蛋黃         9 m& T; u+ r3 n
85g
4 b- r1 u# ~& }% ^, H3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         1 v% g+ d% r& d4 U) i' Z" w- q. G
85g
' D, E! L" n' H" U6 W; b" I! e) m公仔箱論壇鹽        
4 u  W- y" U- \# l2 K1g- q" Z- T, Y: \* H
沙拉油         os.tvboxnow.com  g7 ^0 v# n: I: Q( o$ [
40g% ]1 |, ^( c! t$ p
熱開水        
; r3 E; l  W2 t# C2 H% ?os.tvboxnow.com100gos.tvboxnow.com4 D4 Q$ r- Z! c5 s$ s9 z& x
低筋麵粉         2 f% t9 `$ z$ f- v6 V
85g
1 m& ]- t7 |) Q% ]1 p1 T發粉         公仔箱論壇& d/ E1 V4 e2 h4 k
2g
, V+ x  W+ ?7 W" G' C乾燥薰衣草         os.tvboxnow.com4 m" t. }- q  k: f6 E" Y* Z9 H
5g
3 g0 ]! l4 p1 Z( ~; }6 v! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉        
8 d, g5 I0 ?( x$ n$ H( z; I+ Gtvb now,tvbnow,bttvb0.5g
' \0 K% `$ h7 K公仔箱論壇發泡奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V! r4 S, f" [% y* b6 ?
適量
3 ]- G3 y; }5 j. G4 T, ^5 ^        tvb now,tvbnow,bttvb7 y" H- s3 B) |. D4 x
【做　法】
4 V5 I/ v6 @4 r2 vtvb now,tvbnow,bttvb1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
1 u% F: _; i, M, y4 A; @2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x- p5 {1 x% W+ [6 T! I; {
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb3 l) M3 a- l7 ?- `( w( Q
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
- K' x  l* q/ ]9 s4 z# v5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L9 `2 M! l) C) j( N( h7 r
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

1 q2 s, c* w) K0 O" [* qtvb now,tvbnow,bttvb乳酪瑞士捲
+ w; R! N- Z( G# J; }8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】os.tvboxnow.com  Q( d& d4 p  l. Q/ O' ]' B
蛋白        
) t; J4 \* E* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
0 R3 p$ A; V& |塔塔粉         , Z* w$ d( a! v  L7 z- B! |/ R
0.5g
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蛋黃         os.tvboxnow.com' j# E! n% q6 a% j3 V& t
85gtvb now,tvbnow,bttvb5 X9 I1 [2 J3 w, N$ b
細砂糖2        
# Y% R4 A$ \4 x$ V$ `( x& h- ]tvb now,tvbnow,bttvb20gos.tvboxnow.com" }9 t0 ^# X2 b* `5 I7 Y3 j8 d
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C) N; x2 d% J4 }, x: h5 ?
1g
; b) b6 J8 d1 s! ?8 |* x( T, G3 K6 k# c9 Wos.tvboxnow.com奶水        
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沙拉油        
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低筋麵粉        
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' X( `; V/ c! ?乳酪醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q$ J# i; C# l5 k+ U
適量9 Y" N' u- X* I2 x
       
$ U, c" x: c& ]5 O, r9 x6 D8 T9 q【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S4 l  W4 X( a) y
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
3 m$ ^1 {' d& k1 h9 S1 g2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。$ |0 U- R: o# z. ]
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
9 S/ G: h' |" S- S! B+ s* ~tvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 j! s, R: P4 e公仔箱論壇5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇: @' e+ Z( Y8 j3 W0 r( ]
抹茶紅豆瑞士捲
& T6 s/ e0 t# M7 i+ a' ~' x2 ~【材　料】
  q6 B/ \+ `2 [/ {. V5 @1 r公仔箱論壇蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k9 X  i$ ?' S+ |! Q
210gtvb now,tvbnow,bttvb% U% E  f; \2 C( g# f9 s7 n
塔塔粉        
# x3 G" Q9 ~. _2g' x" @/ w, Z: k  {9 a
鹽         " ?3 \- Q4 ]7 n) Y: W1 e# q
1g
  r2 u; p# |$ b$ S細砂糖        
" y2 y0 p. d9 T公仔箱論壇120g公仔箱論壇% }6 ~& R, h) p( |" E' Y, J' U
低筋麵粉        
2 Q3 x4 L. \# S- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90g
1 F# x; ^2 R3 t6 x+ f  V抹茶粉        
8 W+ c2 I6 ~% Y; ?, [; e3 p! }2 l10g
4 n$ X0 b- H1 `& t$ o- j蜜紅豆         tvb now,tvbnow,bttvb+ d6 ?- e' V; h6 x* k
50gtvb now,tvbnow,bttvb9 Q( d8 Z- r& Y
奶油醬         / r1 o4 }5 b0 ^- C
60g
# y" B: z' @+ \; A, F- v8 P& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆沙餡        
& D+ Y  z7 S. r6 S0 t, e! Zos.tvboxnow.com100g
$ O" n- V' `) J3 ], O4 u       
( m; O. Z2 q/ }1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 D& P4 l) s' Y3 x3 {2 l1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。os.tvboxnow.com  ]: x5 W% t+ p, `
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
! ?8 j! ^+ `0 r. G! y& `0 W8 g) ~3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q4 E7 U+ l" b
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
; Q$ L+ x8 E+ E, A/ ytvb now,tvbnow,bttvb5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb) f" P* p4 s. ]& z" C
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

4 ]# d0 g0 o2 u% d5 h# z" |os.tvboxnow.com' N3 Q) m0 X; n/ D  a& n8 z

; ]9 H7 m& W1 T+ N0 m公仔箱論壇芋頭瑞士捲
/ P$ U6 O4 j2 P' o: q! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^0 j  Z( a1 P$ {! P
蛋白         . B( q1 N; V( x* ~' b$ j0 U6 n$ S
170g
- ]7 z! Z% s# Bos.tvboxnow.com塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 ?4 a; s( z) A1 }8 N, v8 f5 V
0.5g: ^$ i' j8 j; d+ p) y- @% Z  C
細砂糖1         os.tvboxnow.com6 Q/ @& m& V9 L4 W
85g公仔箱論壇, g3 j" ^( _9 O1 E9 B9 J
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `; c) j3 G' J9 ~1 {7 M
85g
1 M; L( j( B1 k3 ]細砂糖2         
* L$ d  F# F* Y* U; g公仔箱論壇20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y4 z! a- s# g
鹽         os.tvboxnow.com9 n9 p% R2 I! w% `" Q: C; A! H
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  n8 L0 a- S# Y8 Y- R# m# L) Y8 X/ t& _os.tvboxnow.com奶水         
" \; N, X; ~4 P# y# mtvb now,tvbnow,bttvb40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i5 M7 e4 Z+ h' p5 z
沙拉油         
! K- X( z0 z1 C# ytvb now,tvbnow,bttvb40g
2 D8 \5 ?6 g# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇7 l9 b3 ~- X; o. U4 D2 F
85g  f+ ~+ J8 s1 D! o6 T3 h* ?
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M% Z" n) w1 @" ?" I6 n) R
2gos.tvboxnow.com: |, Q, e' [9 K3 K7 ?( J
鮮奶油         
4 |8 S6 c3 k* i2 g/ `4 R100gtvb now,tvbnow,bttvb$ o4 S' a7 q7 Z* m
芋頭內餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y- {! J/ P0 |7 S! l1 G# I% v
適量
% P6 s- `, Y+ W; |" m芋頭鮮奶油         
3 @4 h4 ~& `8 z公仔箱論壇適量
0 m1 D7 W% q6 @os.tvboxnow.com        
7 r( S: x7 A( k1 o( ^os.tvboxnow.com【做　法】
% l! m$ L" w$ Q8 F4 _tvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
5 u& F$ B* n2 w" q2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
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' g- n9 a  w/ x8 ~; U4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
" r& O4 p! g( p8 Q* Q2 Ytvb now,tvbnow,bttvb5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
% s! ^% t1 \6 D6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
- O$ k: s$ l$ u, q) |8 q3 m; Htvb now,tvbnow,bttvb【備　註】$ x7 J4 k' ^8 p" S2 t  I
內餡DIY－芋頭內餡tvb now,tvbnow,bttvb' L9 m" b! j  j9 `5 `" t; P
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
0 p% P) ]2 V8 M# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：os.tvboxnow.com. ^0 `& b, N9 H; z4 J! J! w
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
; T. L% n, c7 j: j+ W+ Jos.tvboxnow.com2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
0 l, r+ Q4 Y, M" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K0 z" u. M0 T* B1 \' T
裝飾DIY－蛋糕體淋醬os.tvboxnow.com6 }; x/ O& {- s+ j6 w; `7 [; m. h& r
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。( h  I, O/ O) M9 h; R8 B% u
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公仔箱論壇1 a# X2 P! ]4 |$ q5 J0 L
愛爾蘭咖啡蛋糕os.tvboxnow.com; V" q' U  V8 w1 q  J' U
【材　 料】
5 s" B* S1 r, b牛奶         70公克
# v4 o3 Z2 p; e7 e# B細砂糖         200公克9 d( p; u  o3 X# J$ l# B9 r
水         20公克# h( H9 m& t# n, {
咖啡粉         20公克" S( r: P' h2 q" Y. H2 l# {1 g
沙拉油         80公克
& l7 L0 y7 q! p+ _( F; i' N: e4 r低筋麵粉         110公克公仔箱論壇- V- }' |. d1 a4 I' K/ o! h9 W! ?
蛋黃         70公克
5 i- c( h% A9 ^& P/ Bos.tvboxnow.com蛋白         200公克os.tvboxnow.com' ?: Y$ u! K( T2 x2 F
奶油霜：公仔箱論壇4 T6 j. G# ^7 L- T
白奶油霜         200公克8 ^4 W1 j6 Z2 o/ H8 I% r9 r  J
濃縮咖啡醬         100公克
" K( R/ e/ F/ Zos.tvboxnow.com愛爾蘭咖啡酒         30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ?$ N5 h8 r' V1 y9 j: o" E
焦糖胡桃：tvb now,tvbnow,bttvb7 z3 D& M7 H1 D1 h6 m
細砂糖         50公克5 s8 z% C5 y0 C: f
動物鮮奶油         20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 q! r! d; h" R) }
發酵奶油         15公克
# @! o2 D; r0 e, Rtvb now,tvbnow,bttvb胡桃         130公克
4 h+ o' y9 j4 H, g裝飾2：
8 b0 j- Z- B/ f0 C  m公仔箱論壇開心果碎片         適量
8 P, Q' e5 ~6 e- l+ a! ~tvb now,tvbnow,bttvb巧克力         4片
: q& S9 Q( D, W4 w# S$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁果         適量os.tvboxnow.com/ h: U3 G7 y, Z$ ], [& S: u
紅醋粒         適量
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【做　 法】
- h/ r+ l( r( ]  B6 O. {1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
: A9 j. {0 |, {2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合os.tvboxnow.com0 O% q6 Z5 o- o# _
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
4 R* ?$ i* S  u% l* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
0 }! W. @1 h: F4 K) ktvb now,tvbnow,bttvb5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
: a/ t( R: a! i' Q6 pos.tvboxnow.com6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
. b+ X4 {& A' n& P2 n; _5 `tvb now,tvbnow,bttvb7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。3 c5 ]2 @* `! m' l
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
" C& D, s$ ^# [6 x; }7 @- |' ?$ \公仔箱論壇9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
5 k1 u& V- h6 R6 s公仔箱論壇【備　註】
( b) \' t' U7 \, z6 L2 B5 a; W' Z長30公分／1捲tvb now,tvbnow,bttvb, E2 H' H7 V8 K! c5 U
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
+ @& q* m- R) @( z! w% h' ]2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。