BeiDouChef

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L& S7 g1 n9 a
Le Gâteau 蛋糕
7 ~% i  N9 o: v- {9 G9 e* j( I- i" w# a
1 E9 p. B) ~) H& N) f
巧克力水果布丁蛋糕公仔箱論壇* |3 T0 Z" M0 Z5 m. X* t, Y" m
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ T5 P& v$ [0 h! _
A.可可粉         3 @2 @$ Q0 p7 w3 p
37公克
$ T* K8 l5 V6 _* E7 h; R公仔箱論壇　熱水         tvb now,tvbnow,bttvb1 Y) V% D# [1 z  v5 T. x
147公克+ q0 r1 B5 F- U. O3 J
B.細砂糖         
0 s; r) r: C% x184公克
# ?3 o( y+ F- E3 w公仔箱論壇　鹽         
; c9 e5 p5 H: M8 K; f. Ctvb now,tvbnow,bttvb4公克公仔箱論壇% ^9 F' c( C/ U- N( k( J
　奶水         2 Q: I. C0 D. @
52公克公仔箱論壇. O! ~$ d9 [2 U3 ?
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb1 n: @$ W) l7 q( N# w# ^2 V
88公克
: w/ c3 f, \4 }9 Xtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         ! B( s" x2 ~- D
92公克
1 |" d9 G9 e/ n, Z/ y. ^7 K8 }" rC.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* |; }3 w8 k& s3 W6 v# z
184公克
4 {7 M& q0 o2 m1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         
1 u) ^6 D& ~- l8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
9 n0 `, i* H* q公仔箱論壇　小蘇打         os.tvboxnow.com7 P1 N. R3 S5 A# Y1 J. Q
5公克os.tvboxnow.com3 j5 L( ~( e7 f; R% V6 |- o1 r3 m
D.蛋白         
5 w" v: L0 ]( \公仔箱論壇184公克os.tvboxnow.com; @9 h3 }0 ~3 Q5 L& w! ~" U
　塔塔粉         
! j$ V2 I0 `' d3 O) L# K& L! H. P5 o公仔箱論壇1公克
# @8 G  `6 P! I: Sos.tvboxnow.com　細砂糖         公仔箱論壇  m* ?. w3 _$ e: z9 N8 a3 R
121公克os.tvboxnow.com3 F* p* o/ v) ~2 e1 X+ n
E.法式布丁餡         
' I. t' e5 Q: w" a- k; x# atvb now,tvbnow,bttvb適量7 t  a/ r/ r3 a: K6 m( w  R$ V: m% ~
　奇異果丁         
+ e3 [4 [( x7 Z3 g8 T2 O& x1 jos.tvboxnow.com適量
- k9 }+ r8 A/ j% c1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　草莓丁         9 m# v5 {, P' v! m3 {0 O: L
適量tvb now,tvbnow,bttvb2 j$ d% m5 H3 T
        
4 }! {3 K: f  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! Q" m) ]! V# U4 j3 D0 {4 a/ h" Gos.tvboxnow.com1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。  a8 Q. g$ t1 ^: G8 B8 ?2 }' c
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb/ M+ N# o1 Q: d; @8 h% `
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K% _; N3 Q0 \: R9 B: g3 f
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
; \9 t: n7 Z/ R0 ~4 [/ C9 [公仔箱論壇5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。- R! W4 b0 k/ n2 W
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
2 O6 L8 c# [0 t& p3 @os.tvboxnow.com7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
1 J5 Z: F0 s' h9 S: e; s/ P* B" k8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。公仔箱論壇. L. W! [) {  P0 x
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
+ ]0 o( |/ N+ H) I2 ftvb now,tvbnow,bttvb7 w2 J8 K% h. C3 e

+ @* c$ }% \* x# H3 R5 o1 C, V/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戚風草莓瑞士卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h- G* {. b  v
【材　料】
/ s& Q4 m9 V5 ~3 b* N/ a! Y6 XA.低筋麵粉         
# N5 n9 C* @5 v- ], @176公克
9 s* w$ r, K' m1 h　泡打粉         
& l7 M- W6 X( T' _6 _tvb now,tvbnow,bttvb5公克
! P; O# O* _+ |2 w1 s0 H. Y  d9 H  r6 bos.tvboxnow.comB.牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U8 U3 p$ w" z: V& c" X
70公克
4 ?2 M9 K) e8 X9 b9 e- i; Q- ?3 d　鹽         
& `! p6 C; h1 K( {+ @" q" fos.tvboxnow.com2公克os.tvboxnow.com$ {7 j6 @6 V$ R3 Z3 O
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& L' \, h8 B1 s+ t2 d7 v& x
53公克os.tvboxnow.com8 g  C" p3 J& W# e
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |3 U  H# d2 c& p& h, m7 P/ x8 s
88公克os.tvboxnow.com  j2 m1 a7 D4 F3 ^; U0 n
　蛋黃         ) W( [4 e- W  x1 j
176公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L9 [8 {$ b/ c5 q0 M( F2 R
C.蛋白         
" g) P1 r- g/ P) E" m" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。352公克os.tvboxnow.com( f+ y; \  i9 E! m& {) i# y& C
　細砂糖         os.tvboxnow.com& c( w* I) h" o$ J2 z3 @3 q$ V
176公克tvb now,tvbnow,bttvb: b' q/ v/ L) A$ G! f
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb( C$ P& O9 V) ^
1公克tvb now,tvbnow,bttvb/ [5 j0 ~& d4 y3 d
D.法式布丁餡         公仔箱論壇% R. X3 n; t$ B, A* q& @. R# E
適量0 K2 @# E) \# d8 i' \# K$ \6 n
　柳橙果凍         
4 o7 C* q5 E; a: G2 B+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
) G0 f5 Z, s& D' p: h/ ]公仔箱論壇　草莓         os.tvboxnow.com' Y6 _- N" R4 D- V/ L# @1 H5 k; \$ F
適量
* U( E5 K9 r1 s9 D& y5 @+ @/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
) @& L+ x1 d$ o5 ~) W; x【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) {+ |6 U3 i5 Y) }8 k$ A8 Y
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。os.tvboxnow.com& t( o/ e* P' I3 f! |9 M
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
) y; A: x( w$ ]7 A+ z( [& |, Ytvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
) M# D& {; G4 Q  ^% o# y4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
% R9 p, t' ^6 b) h% j) u5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。tvb now,tvbnow,bttvb: H$ G& v# z' T9 j& F$ F+ `! b
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。公仔箱論壇1 {$ O; z) J* C/ l
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
, f$ ?) a9 r3 S; B0 X+ P& e% F2 stvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
; g( P5 o+ o( G. a公仔箱論壇9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
; b' \+ n5 Y0 x3 Q$ y8 v* Vos.tvboxnow.com
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  b: T2 E7 p' Q) |tvb now,tvbnow,bttvb海綿毛巾卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I# c+ d: u7 ~+ X: j2 ^
【材　料】6 @. z: v; Z! e
A.全蛋         
7 F% y( @, P7 E/ h717公克) ]2 m7 ^$ ?9 n7 E& w
　蛋黃         
# {1 P5 r) _7 ]5 B8 S! Kos.tvboxnow.com179公克/ p' a5 T+ {2 x9 X( d
　細砂糖         os.tvboxnow.com1 P* k3 z$ W0 f6 p3 }
769公克( \7 R5 @6 F" T0 a
　鹽         公仔箱論壇( C: l8 Q' e) I3 _
10公克
. C5 C; h" h* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉         
9 ^9 J9 h* u# S. H. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。512公克公仔箱論壇, i" u1 c6 I, j
C.奶水         os.tvboxnow.com2 {  Z6 v! |7 }& l. Z
102公克9 v5 U; y  U9 f
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u6 e5 r% r8 T; }3 ]* j; z- T  m" ]! _
102公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E; B& e4 S4 z- _5 r! }
D.打發鮮奶油         : q. r- ]; b$ X( ]+ Z8 P! }
適量
1 \. w& w) y" q% e        
" H, W: d  x( r: O% yos.tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) {* F& Q2 }! @1 B$ L& x
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
( Z5 Q2 X8 K% S  N9 R$ P! C公仔箱論壇2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
3 r3 N+ F0 Z7 {0 W$ B( Ntvb now,tvbnow,bttvb3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
3 `8 C: w+ t/ r% H; h1 R9 g- b/ ^tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
2 s. t( u, c5 X5 ]) S; M8 h$ nos.tvboxnow.com5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?. {; W, _. D2 ~, k
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。! i# J8 U, n4 M6 l& g! v$ [
" Z1 M' n- j! y

  I9 p* O8 R  W2 P3 K- Wos.tvboxnow.com奶油水果磅蛋糕
6 g. O/ s+ ^- T2 ]  w/ Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ V1 ]; e( i7 Y8 P, w/ R  A4 P; BA.高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J( _+ o& `" v3 t5 D6 i" n
667公克
9 e2 u7 B/ s4 l: U7 y# x1 {　白油         
0 m, t( ^4 P1 `$ V* dos.tvboxnow.com417公克
% _2 S- B1 C4 [7 w　奶油         9 e# h! v0 ]; [$ w- P. l0 k, Q
417公克
: W& ^- }& c# ?' g5 l/ e5 B# B# R　乳化劑         tvb now,tvbnow,bttvb% p  T7 W) r, n: ~5 U
25公克
8 |) s, U, V! B7 r" F- U4 i　杏仁粉         
8 U- }9 L6 Z3 I7 U7 V& N$ e1 x公仔箱論壇167公克
+ v: n8 y( ]- U) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         1 P- p# o1 ?4 v* R
8公克
9 y: W3 n2 G: {+ o& G  q  t　糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^! W/ |! m9 q8 q: t3 [5 c
667公克
3 ?$ [1 [$ n0 j/ j( ^  otvb now,tvbnow,bttvb　保濕糖漿         os.tvboxnow.com1 N' V+ R$ u2 w8 V/ W
167公克
" ]+ G# d" Q  ?  `: |) J+ ?. ^　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T/ g; V. b" x' k6 H
8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g. U* l' K: z- W
　奶水         
% ?7 F% c: T; x- \/ Y* }% Etvb now,tvbnow,bttvb83公克
( W4 d7 M% M, Y7 M9 v6 GB.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb; L* O4 v0 A6 Q- p- I: C
834公克公仔箱論壇$ M7 ]" z' W5 h4 J0 j/ r; D4 z
C.蜜餞與堅果         
: Z/ [* S0 F9 I  f. O6 P+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600公克$ K, C" ^% q4 g( Y. y* j+ e
D.蘭姆酒         
7 U" @7 i# X  x# e& E公仔箱論壇適量
- U5 }+ W( V  ^tvb now,tvbnow,bttvb        
+ u8 d' y$ U  b5 F2 D公仔箱論壇【做　法】os.tvboxnow.com* |, H( w# x* H) g' ^, e5 e" I
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
! R2 i, w, G) C8 w: D" ~7 Z" Los.tvboxnow.com2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。公仔箱論壇% y* S( }8 ]3 g- l. K$ h( a& p9 a
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。公仔箱論壇9 P  a, g3 h9 r  ?  h- l
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

: f5 E0 l2 t( w. \8 D7 sos.tvboxnow.com杏仁全麥蛋糕0 d4 `# H: }, J1 D# B
【材　料】# \* Y1 H2 _7 ~5 P
全麥麵粉        
+ ?, K1 v7 z7 h. _# ~" y4 ?' x0 Ftvb now,tvbnow,bttvb400公克os.tvboxnow.com8 ]0 r5 M' C5 h& F
低筋麵粉        
0 c+ b, G4 v" i6 _7 J6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
5 ?& u* s2 m$ R7 y9 xtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 o% e7 a* J) P2 }" C
100公克
) T% W& E. F) w/ C  w2 M糖粉         . `! ?) J4 W+ D( Z0 E
350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S7 r( J7 e, a. D' F
泡打粉         公仔箱論壇5 c6 W8 Q# Y$ {6 B; ?
5公克os.tvboxnow.com; k' i( \& ~% ^+ v! \+ T
全蛋         2 j* [/ ]$ N$ ^  U
350公克0 x8 e3 @5 U4 w- G7 n
奶油         公仔箱論壇2 }8 b/ L: u$ g$ ~
350公克0 c* r: [& |$ t' _8 T
鹽         5 x- n$ T8 ^5 L+ d! C
5公克
9 I  s) b" ?, p; W( X& @檸檬汁         ' K) W: \1 T6 P) X% y0 C
20公克tvb now,tvbnow,bttvb% y& [! @) L$ a8 G+ i& K
杏仁片        
; Q3 |, d2 u9 \8 X2 Z5 l6 |2 mos.tvboxnow.com50公克os.tvboxnow.com; C4 `/ {  Z) B0 S4 @, D
        tvb now,tvbnow,bttvb! X, b, y$ I- O; h& F% ]- i5 ?2 @8 c" c
【做　法】公仔箱論壇, [/ T4 j! b7 C: k% X' K5 }
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w( v9 w+ r( |  [! i
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。公仔箱論壇; _9 Y8 z- \, N& E. ]" f& R
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。' D5 p& r- _+ O, @; c8 w7 W% A; a
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇) c. P3 M& ]7 m" ~
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

) h8 K  h+ o4 _) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻全穀蛋糕$ z; @. r& M+ U! t$ q$ r" u
【材　料】os.tvboxnow.com; w3 y$ g; ^) \: ~# _; @5 R0 T
高筋麵粉        
/ D+ V2 Z! [3 [! U/ D6 r( B2 H400公克
) ^# j5 E8 T3 I0 z& i' y, O8 a! _5 m雜糧粉         os.tvboxnow.com( q& X" g' z2 ~. u% i
100公克os.tvboxnow.com- _1 F' C7 d* B+ J2 S: A( U
糖粉        
- {0 S+ z2 S0 {: j1 ^500公克
1 T7 v" w0 B3 O8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
0 L. ]' n) n* ]! a/ atvb now,tvbnow,bttvb5公克tvb now,tvbnow,bttvb& a1 z$ O! s. V% m+ i5 |
全蛋        
/ h/ V) O% [. w$ o/ Z: `3 _* M公仔箱論壇500公克
. [4 m7 B) r: J- e: ~tvb now,tvbnow,bttvb奶油         os.tvboxnow.com6 w7 {, u2 O2 h) }; \
500公克
5 Z. ^, b" O" ]. kos.tvboxnow.com牛奶        
0 g. U3 L" |& d7 A5 x公仔箱論壇50公克公仔箱論壇/ f# A# ]+ N  z) e
鹽        
5 g7 F$ V' n" j  o9 {5 q) B公仔箱論壇5公克
( h1 J( f+ a# {$ j0 R3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻子         os.tvboxnow.com6 j* R0 X1 ?& q% V
100公克4 Y0 p+ p8 ^2 {& Q; ^
        5 o; C6 g( m8 S/ K/ F. r+ p- F! [+ M
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u0 x1 J/ Z, ?0 Y# k
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇. v! R$ i; f8 F
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
: S$ J( F; W% r$ S3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
  ^6 A' l. Y5 A公仔箱論壇4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
5 `0 @  q7 U5 S4 N0 jtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

/ w, P8 g6 y. o3 Z公仔箱論壇櫻桃巧克力蛋糕; x8 O, D& I% l8 y6 J  r+ ?: m
【材　料】
  x' ^; M' N4 U3 X5 ]: c  B& p  L公仔箱論壇高筋麵粉         * w0 h$ k) g8 @2 t. c# x6 {. P3 o
250公克; z& N5 x. q( z  j  v9 U8 Y
可可粉         os.tvboxnow.com3 g/ X! ?) g: _8 U/ e
20公克
' ]5 C) g3 O% {/ E& f+ Dtvb now,tvbnow,bttvb糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d9 H, e/ J" a4 \) x' Z; w# H8 I
300公克/ h) Y: A8 S" O8 ~) y
泡打粉        
4 g! H2 E, n6 ^- f& f7 ^+ H3公克tvb now,tvbnow,bttvb( {' C' S: a5 Q& T# }
小蘇打        
( `! H' ?: z! T: e8 ]/ u2公克
6 ^6 d  }( \, b3 H公仔箱論壇全蛋        
; A) j0 S) ]' M. f1 x, I0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
7 D  U1 H% {7 j$ J6 E3 a奶油        
/ d! O2 z# f2 Q; C8 k) Ttvb now,tvbnow,bttvb250公克
7 b& W0 b" ]# a8 h$ i2 A$ a牛奶        
& x3 }, J$ {+ P: Z+ c2 R50公克
& b: C! k* b2 u, U) M# x. L  c6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T2 a3 C) P- J0 t
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |7 c6 u5 R; S( z/ F( ~3 y
櫻桃乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k% s1 f4 r% i7 m* x3 I/ h
100公克
; K2 q* y5 R+ A* ]+ k: Y- Hos.tvboxnow.com葡萄乾        
$ Y, U; O8 d, H8 M+ P" I0 ^公仔箱論壇50公克
$ |0 k3 V) A' y% c" S3 Tos.tvboxnow.com蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r8 F% D/ z/ `7 a, q( X- R
50公克公仔箱論壇$ V* ]- `9 I# [& i/ \8 S& q! Z
       
, l3 y2 Z2 H* {# Qos.tvboxnow.com【做　法】
2 S& }, H7 C% b; Z* c) S! X1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
' q8 @# V0 }: H8 @# ^3 k5 z$ y$ S2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
0 C2 F# ?4 T" u: A2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
) z3 Y4 i2 k0 q4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。2 z, T3 ~9 ^9 ^$ s
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
6 a: v$ a# T9 a- u5 G3 [tvb now,tvbnow,bttvb6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
1 s8 o2 q' h2 P/ Jos.tvboxnow.com【備　註】
0 g5 ]$ r1 L! l& _& X% Nos.tvboxnow.com份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 y* ^1 C1 I) F! u
香蕉瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j. e) J, R. C' E% y) c
【材　料】
$ O% U. w4 @. z8 m基本原味蛋糕體         tvb now,tvbnow,bttvb& C& X9 {/ ]$ ]4 g$ \2 I
1份/ j' V. E4 L! E% x3 L+ O0 U
香蕉        
* _3 Z( X; W6 G4 D8 L' z" h公仔箱論壇2根
& K) e, U7 v" A奶油         os.tvboxnow.com* l' _% b9 n2 i( t2 E
30g
+ a: e) o2 o4 _% ~1 E5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏡面果膠         7 C- x6 a# x$ V. \, q+ m; X
適量os.tvboxnow.com) n; b' K9 M) h+ @8 \. C2 m
苦甜巧克力         * w0 ?* K: v7 z! i4 E( a
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e; |7 F! s! ^  ^
鮮奶油布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J$ z8 [# v5 g% V- s
80g
$ C, \; I* ]: d/ T3 @6 C% z       
* i: q, y5 Q  q; N【做　法】
) S" U* X6 x$ @" d. Ctvb now,tvbnow,bttvb1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。6 q7 \8 h8 U8 V5 F: Y
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c0 }7 X. ~3 f! c
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。. }' `( T, A3 R  V2 |
【備　註】
  |9 p3 n4 |* u2 z原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體3 {& [$ [4 j  A% k. o
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

7 I$ W  X& X( ^+ ?0 [tvb now,tvbnow,bttvb水果天使瑞士捲公仔箱論壇9 R' p) m% R# z% r" ?2 X
【材　料】
8 q4 Q! n) \, E; g$ n! D蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb2 w( t6 a6 S8 U& F' }% j" w
200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F* n: B" d0 L2 i
細砂糖         os.tvboxnow.com  |3 d: a# R4 c6 U, Q' J
120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G' D, M" s3 Y" ]0 n3 z
鹽        
7 ]8 s( w! u9 p5 r5 F% e5 C/ s9 F1g
" `0 j- q( S% L$ L% C. X0 Los.tvboxnow.com低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) e  E" z3 w3 ^2 }- N1 }, j, w7 d
90g
- d" f3 f) ?, P% C  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
& b( _( ^1 K2 H8 M5 l( G# jos.tvboxnow.com2g
9 x& P7 {. z- e9 E; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜之果        
" C$ J' ~) }* H3 E5 g/ c1 mtvb now,tvbnow,bttvb30gos.tvboxnow.com, y3 `" l/ s7 e  v6 z8 Y8 x
奶油醬        
. ?& I8 b6 M: ]+ h& N150g
2 ?3 z, z8 I+ d; p) G2 v        tvb now,tvbnow,bttvb. f% p: e" t& ~5 x9 S
【做　法】+ Z  L2 q7 Q$ G( S5 T& H
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
# O3 w9 Z/ b9 o) A1 Ttvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
- i3 O3 h( W  X' R+ C% S- g3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb5 A0 u1 p' R3 {/ B  D) D* X% h# d
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
: I+ M! ^, q0 @* \/ y( P1 `. u公仔箱論壇5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
/ k$ Z. @/ B( T) S: `8 Uos.tvboxnow.com6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
: [0 B0 O, ?0 }$ X; @3 dos.tvboxnow.com7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。os.tvboxnow.com9 ^& \7 O) g4 n6 }* w, A! E
【備　註】
. Z: C  O8 I0 }4 I奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

) s9 h) Z6 P7 A+ k/ v檸檬瑞士捲8 U& f6 i3 c6 _# t5 p
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 b6 m+ P! S3 w) |
蛋白         3 t7 A/ Z- G! k( U
170g
/ G+ g8 u+ ]6 ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb5 V/ H, U1 n; T1 \9 D
85g, y' s1 c" L7 G6 G
蛋黃        
  N: K* X% G% D6 a4 l7 k9 t7 a+ O公仔箱論壇85g
  {4 m! P% l  z% C- L2 k$ Ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
* O7 Q  h4 \* e- Q: b/ h2 ]20g
; O! `* O6 W: W5 x) v; Q( A, O; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb+ [! K7 @) L+ K: B  d
1g公仔箱論壇2 _( j& b$ a1 ]2 R1 [/ K5 _& }6 l" W( n
沙拉油        
$ z  r+ k! B2 }/ a6 ~; K40g
7 ?. }0 _# @! p% |+ |% {; D奶水        
& ?* \8 A( ~- Q; e9 X20g
( H! n# c& v; [, J8 ~2 R- i& q公仔箱論壇低筋麵粉        
* V/ {& D2 H# o% k( B! L$ P85g
3 w* D# v$ K. w( B5 k( i: ztvb now,tvbnow,bttvb發粉         ( w4 \# D  z- M( M
2g
* I3 O! r# y/ B$ d# G' `9 S9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁        
+ T8 D' Q; @" p9 W4 g& \) oos.tvboxnow.com15g
6 D$ G. n* m5 E. T) t2 v; d8 z公仔箱論壇檸檬皮末        
5 U1 E; `3 H# |$ w7 X- E1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( `4 `1 l* S$ j9 V- y
檸檬奶油：! v1 x7 ?3 q, Z1 P! N; r3 T
檸檬醬        公仔箱論壇& L9 q, N! Y1 p9 H( ~! Y1 a8 ~
適量公仔箱論壇& |9 [- g/ p; g; j4 |
發泡奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _; U) N$ u& {0 k# {/ K
100g
4 V% O. X1 U. U( q3 K! e" G& K$ `% bos.tvboxnow.com       
2 |9 P$ P1 k" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】3 W5 I. ?9 _' C  x5 W# W
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]0 n9 w2 M/ @1 v2 v
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
7 {0 |1 k8 c% Y# l7 e* z7 b" t3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p; o; n  L$ G  ]4 R1 @" o) V: I
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。; \7 V9 N, E* i: ~0 e* L
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。( q- H0 B/ \! M& ~5 r
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。os.tvboxnow.com$ g# O7 q9 K9 ~7 B
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

) f* _0 ?7 }5 _. A8 W, g# Oos.tvboxnow.com草莓瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O1 p& w! n8 p3 C6 w
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" s7 k" H& l( y. O& _) [% X
草莓        
. ^# q, g2 ^  I$ Hos.tvboxnow.com20顆5 [# p: i! Z3 C0 f! C1 v& B
蛋黃        
4 k, V5 X2 R( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
4 |/ h1 ]6 H' L- O3 m細砂糖1         ; k* Y  A4 _7 v' F
20g3 u1 D' K- z) e9 I) h8 o& t) O8 X
蛋白         os.tvboxnow.com- P8 w, |* ~0 O
170gtvb now,tvbnow,bttvb" q, O6 q9 p, i9 T2 f$ Y
塔塔粉        
/ }5 C  \& k0 j0 j& D; t% c0.5g; g  l$ U+ E. {
細砂糖2        
% k; k  o" o+ U85g
% e/ g) P& F6 g; d; }- [  O7 j鹽        
5 _- {% G7 P! F1g0 l5 r; v/ F; z6 P: g& C
沙拉油         os.tvboxnow.com2 l5 H8 S7 R  w9 D, H, Q* N
50g公仔箱論壇& \7 Q& q$ X5 n- ]' E
低筋麵粉        
& G2 m0 x' N: ~9 k" M/ j! ?os.tvboxnow.com85g4 x+ e* x& t) l' ~
發粉        
6 v3 Q, b& \9 otvb now,tvbnow,bttvb1g+ [7 s0 ^* F7 K( m
鮮奶油布丁餡        
4 S2 e+ v) p2 D0 g7 I300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a0 q9 R/ A  a% [% L+ ^
鮮奶油         7 u( d/ a$ U6 m$ p
100g1 E* S: j$ |1 p: u
       
5 Y% D5 E6 g- ^- ~% U9 P, s% j【做　法】
& \; ]# o' q" \0 Tos.tvboxnow.com1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~. |9 E" ~' J6 Y1 H
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇; I6 T/ }# B4 E9 g3 _4 |
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
: `4 j' t/ A+ Rtvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。4 c/ b% @0 v- G8 |/ p1 t2 }
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。" R! U4 `! b6 p. i) y
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。: C/ V" b; K9 N2 q, S/ S
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
! o, i8 H6 \# i# u* g公仔箱論壇8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
/ V/ X) h" s0 k. w3 btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
5 G+ _. @9 k7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

8 D0 R3 k, P: T) B( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙色櫻桃瑞士捲. d3 D# q2 M& n8 M( X' E8 ^
【材　料】% g! T( p- H; r3 w) t+ C
蛋白         + C$ u' e( s: X% W  y& Q0 x( d
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r6 ?/ E, f1 k& K0 G
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb! w% `0 x5 w8 f: ^& J( E
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j. j9 b; \# y" f
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb% j4 O: z; X% a: D- O
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g  o& _- @+ x* S/ R  m/ O
細砂糖1         os.tvboxnow.com! l, I2 t' _: I# S* e6 L) a  Z
20g4 x7 \. W, k4 g
細砂糖2         公仔箱論壇$ w/ u5 t2 j9 K: h4 o% T' j/ }3 H9 m
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y/ L) G" F' n4 A( ]
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 t% h: j) ?1 \( j4 @' T
1g* p3 f9 I0 Y0 q- a5 l3 J- W+ {
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D* F6 d8 `+ [' G4 J5 p
40g! N7 ~: \& Z8 s# y# _8 x
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb3 D3 D& m4 F% |& [
40g
- y$ m- I; m+ P4 a+ bos.tvboxnow.com低筋麵粉        
* A7 Z: |3 ^, `9 [( T2 G4 oos.tvboxnow.com85gtvb now,tvbnow,bttvb9 E" |8 k. D. s6 v2 Z
發粉        
) q1 F- j& q: ^/ {+ f+ u& s$ itvb now,tvbnow,bttvb2g
! ]* w3 K& h% U  W紅櫻桃         公仔箱論壇: e; N; N$ Y% s* q& w  S6 f
適量% R  b6 _3 O6 I9 ^: T) B  Y
綠櫻桃         公仔箱論壇+ Q) }0 M/ a% {* N2 T! J* O# n  T: F
適量1 j; a# s7 I( e/ s- a
糖粉        
6 ^  f' C2 w! |! F9 q$ V) k$ ?6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量- K0 W! t2 t0 x3 c% z4 |" K
        & ]: u5 v3 g2 t* p4 `
【做　法】公仔箱論壇8 `% t) ^: D- k" ~+ D. ]
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
" C2 r/ U8 @; `) I, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 x" i. T1 e! w. d- @tvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
0 ~9 }' O- n( }8 J公仔箱論壇4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b# c5 u$ P- n: |6 u1 h
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
. H+ d# M' }4 a7 g* N3 _0 j公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

, `$ V$ {* d! a5 Btvb now,tvbnow,bttvb柳橙瑞士捲os.tvboxnow.com/ {9 o* Y" m; \% A8 P
【材　料】公仔箱論壇7 _3 i) i) T1 o3 g2 l# A6 o+ V: \
蛋白         os.tvboxnow.com) ?* Q$ z! t: _- r) G, P) U/ C' ~
170g
$ g2 D3 V5 T/ |$ l& F蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g' H! v" b, P: Q" B0 u
85g
/ s% s* }; k. D! Z塔塔粉         os.tvboxnow.com2 {; r. s2 {) G
0.5g公仔箱論壇# r2 i2 H8 z" x( ]
細砂糖1        
' B, A" u+ j8 n& Dtvb now,tvbnow,bttvb20g
3 p# ?3 I9 K5 H4 T! s0 z. m; N6 c& K# S細砂糖2         公仔箱論壇$ J) h. f, d6 h9 P' s9 X' t) l. O- k
85g公仔箱論壇$ t" a6 }8 b/ _/ B7 F1 V
鹽         os.tvboxnow.com7 F2 X( d+ x+ Z% w* k
1g$ A. I" z$ ^7 \) w! V& l6 Q
沙拉油        
# B8 k; K" ^- B1 T' d# o; m# {40g& q6 I( y- R/ O7 E2 x. v
水        
/ Z5 M8 P& C" Z0 h3 z5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g
9 Y) Y) G* X# O6 C  u$ N低筋麵粉         os.tvboxnow.com1 ]% h% |' T- A. W8 k( L
85gtvb now,tvbnow,bttvb$ l8 b- `' o. J  T2 o
發粉         : g& b( H, r7 [9 C) c* u* Y, H2 x, c
2g
2 x, \. g# t. m公仔箱論壇柳橙汁        
3 j+ y1 ?! c  g. e$ m3 o1 y' y* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
5 A+ g2 P9 ?3 a! g9 \$ b柳橙         公仔箱論壇9 m* r/ q; I" u/ N5 `
2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P5 Z- R8 q, m
奶油醬         os.tvboxnow.com* q+ Q+ ]' f& t
150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F! e3 E& N0 `- Z+ P+ B
杏仁片        
9 `: L9 C' W+ o適量
2 q- k6 s: E3 M; ros.tvboxnow.com       
7 ]! k+ r) W: B0 E' g( k【做　法】
2 C- J1 p( c; q) D& r, M7 }公仔箱論壇1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb" b5 l8 W9 j7 H* Y! A% m' n
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
2 ]- `+ A9 I: x* l$ f( t& b/ @tvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
9 u; P# B9 O7 t/ i4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。3 W) D7 F1 z+ M3 ~& Z$ ]6 o
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, t- L- n5 O4 M  W; J7 C8 mtvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。3 y3 d! m) z* F/ t6 A" m/ o. J
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

公仔箱論壇  _4 c1 g; b- Y8 j$ G
藍莓慕斯瑞士捲  C0 ^: G( C$ Q, p
【材　料】: a0 N- ~; V$ F+ B3 v& m
基礎原味瑞士捲         公仔箱論壇1 k5 y& m! p: w* \' `
1份公仔箱論壇3 `$ J  L/ _$ n3 O: X0 E1 O
吉利丁片        
0 r, f& a6 T  x1 u" Zos.tvboxnow.com6g公仔箱論壇1 E% s+ F0 i9 _6 I+ N
冷開水        
" l; w$ i1 \* m25gtvb now,tvbnow,bttvb8 {4 r" ^9 h2 s7 o4 y% ~- V% Z
細砂糖         . K2 Y& W" L2 `9 H
30gos.tvboxnow.com8 k5 o9 \: g/ s$ I2 ]) W8 B9 m) y
熱水        
: u1 D* F5 o) [0 X* b8 s6 E50g
7 C$ h0 _, m1 S) P6 W( j$ Jos.tvboxnow.com檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D% k9 {7 `5 Y/ z" C
5g公仔箱論壇7 _4 W  v- a% z, @5 X
藍莓粒         公仔箱論壇( f" x! n2 b0 e* b. v" }+ c
60g
0 H1 v2 _" Z1 Sos.tvboxnow.com鮮奶油        
) ?& c9 G3 |% [2 T4 k  Y" x! k' q公仔箱論壇120g
( Y, W% Q. O8 h8 p! ]. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果凍         公仔箱論壇1 |! y) ]9 b( w+ D  {; k
適量
+ z' c* _" Q/ C1 r2 rtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O4 b& j- N" M9 D- [& m
【做　法】公仔箱論壇( v6 ?3 F* W+ W! y# X
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
: h$ O$ z2 S* R1 i# B+ {; x8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
4 m6 ]$ x3 X  P" W9 ^' H5 t% I4 Ytvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。os.tvboxnow.com& {5 E, d3 Y! D
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。公仔箱論壇4 S- i/ W. q' @1 j% Q
【備　註】os.tvboxnow.com3 D: F5 W+ X4 t& y" I
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體% r% }# {+ [( T% s& W4 V9 v3 x& T
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍tvb now,tvbnow,bttvb( o. U; C! U6 R( A3 F: T# N
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x; N0 C$ p9 D( q
作法：
  A8 {+ t& G+ W) {( z) c1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。公仔箱論壇( P+ R* k' s  I( P! A3 d0 q
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

0 A1 x. w$ u7 V* }5 Q
薰衣草瑞士捲
( q9 V/ W2 s; q& J- G+ A1 e【材　料】
3 N3 z' S, a$ l' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
6 V4 L$ C3 ?7 K- _  c! N170gos.tvboxnow.com. Y2 @8 b' O5 v' M- M( Z
塔塔粉         " x! J  B3 a6 G! u
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb# c- p) L  Z# Y3 a
細砂糖1        
: a4 K) t& l: f! {; m# c# C; pos.tvboxnow.com20g
: `! G0 h- k1 \  U# G: x* B% K蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C0 Y4 R1 t8 L9 ~
85g7 t# R% c4 _) V9 D* D! W0 T
細砂糖2        
1 p) ^* g* E3 ^" A' p& j85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `$ X4 L. j& R+ L$ M. }
鹽         os.tvboxnow.com$ r/ v2 |  ~% f
1g
( l. H) F3 u. G- R) Los.tvboxnow.com沙拉油        
  K9 _' s3 V. b( A- |os.tvboxnow.com40g
  Z, l& V" N/ d7 c/ X% Ftvb now,tvbnow,bttvb熱開水        
3 h4 U( w& n- f# o+ p" d公仔箱論壇100g
5 X$ z; a. C' M6 ]' qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         os.tvboxnow.com* h/ }! {  H* o% z& y) P+ r
85g! ]. e# C; i6 }/ R, `9 o6 e
發粉        
2 D; X) b5 _: Q( w9 F: t- C! y. C" |2g
# E7 h2 D1 g8 y乾燥薰衣草         os.tvboxnow.com" y. Q& U0 |1 N* `$ l
5g
6 P/ c+ Z2 [& K% @4 h2 w香草粉         : S( W  o5 h" t  m
0.5gos.tvboxnow.com: C- Q+ I2 r, J; \! b
發泡奶油         * ]; _3 G% a) o9 L% }" M' ?
適量
) _/ Y" v% V9 M0 h公仔箱論壇       
' S( }4 W& \$ [0 }2 Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  E. _5 v8 G  F7 k公仔箱論壇1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 _1 w8 J) T  E; D' E
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q/ P0 B  W- ^1 {; Z( C
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。7 \0 C  M' |1 n# z
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
, d9 S5 S) r4 s  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 ^' z& ?  ~. j! m1 O' v% f" r, ]公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

( Y( {) J' z2 Q乳酪瑞士捲
6 t5 M- Y+ n8 G4 v6 e. T) W- pos.tvboxnow.com【材　料】
; O5 n9 P/ \/ K) P蛋白        
. r# M' B& k" r+ z公仔箱論壇170g2 i6 t* C, J$ y' n
塔塔粉        
+ J3 F2 B/ e) e6 ]) Oos.tvboxnow.com0.5g
( i2 U% z8 a2 w# \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
0 B! W7 _0 u0 c5 f* i+ j6 I85g
2 u, o4 x! m; s# y1 j9 f. ]+ g: x6 t蛋黃         ( v) e4 z7 X! G- ~# h) N
85g
) a% R, G/ G7 z; k* _' E- ]4 H0 h細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb, W, Y& M- H3 n7 x7 H  W8 K* `8 |
20g
4 g2 T' i' M; j. X; ~0 Y鹽        
0 a0 ]' p+ \; `# @公仔箱論壇1g
" q5 a: m7 L. N, J奶水         os.tvboxnow.com6 `! M% j! N4 X/ H' P0 t& z
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j5 E+ U; O7 R; ]
沙拉油        
0 S$ ~" R  @4 }# p; q. k, `4 _tvb now,tvbnow,bttvb40gos.tvboxnow.com) w6 o# i3 Q4 e$ ~) [
低筋麵粉         os.tvboxnow.com8 [, `) [% @9 W; K  G( M
85g公仔箱論壇7 i+ }& Q$ h! h1 l' W
發粉         公仔箱論壇, ]! [7 r+ B5 M! t4 m: B, G
2g; V5 V9 O( A) `
乳酪醬         os.tvboxnow.com% J0 W) i. m% e
適量公仔箱論壇# h* U* S. Y; }8 X$ j% Y
       
6 }3 u2 Z, Z; h4 p% S: k* u+ uos.tvboxnow.com【做　法】
5 u2 s/ I0 ~  K5 [2 m1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
, U8 z- g, `' `% Ptvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。os.tvboxnow.com* ^  j. j) u! ~9 q
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
: M# p' T8 ^  K0 u1 [: x7 _: U公仔箱論壇4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇$ W- i8 i/ e9 W: M  ^
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

( M9 F+ [) S% \抹茶紅豆瑞士捲
5 c$ u. t. P- o) f$ |公仔箱論壇【材　料】
" q+ D6 f8 ?/ P- a% `& |* v$ i公仔箱論壇蛋白        
. f9 h1 |+ N2 y& z( U& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。210g
* g, b- Z: E( f# v! w塔塔粉         公仔箱論壇5 }& d& I7 P/ J8 A' [' F9 I( L6 C
2g
+ N1 H( W6 {6 Jos.tvboxnow.com鹽        
0 p( H6 Y. {1 s3 P$ x7 \" B, k1g
7 b5 h; S! l. X/ Z- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
; w- t# V$ E( T/ W; i120g
* A, V3 p( n; Y+ ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
" C) q- I* w: d7 F90g
8 _( Q3 K5 X5 c* Ntvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉        
' s8 U+ {( z, k3 E' K10g
* G& K4 s6 `5 n3 e, K9 D1 k* o蜜紅豆        
0 E) q  u4 B0 n$ i  E( J. z9 N, nos.tvboxnow.com50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L9 n" g, I7 F& E% B- `2 R
奶油醬        
0 d. a5 m" x/ Q5 J4 H& r60g
/ e" G' Y1 X& T  q  @公仔箱論壇紅豆沙餡         ; G6 `7 H- E! g3 I6 p4 S
100gtvb now,tvbnow,bttvb. C6 |0 |- |, A/ |4 I  u
        3 Y1 H3 ~+ \, t$ M
【做　法】
4 d, M6 e) j3 T$ zos.tvboxnow.com1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb  \  I$ G0 @5 j- i
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
$ w9 |( e1 M/ B8 O; x7 W* f/ E  x3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
7 ~3 M4 O: T1 y9 `& ]5 }4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。3 U, H; u* s; E" `
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
, D: x) x; d% }; R' Ctvb now,tvbnow,bttvb6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

$ |* t) b) \* K2 k+ h3 H. e
3 O0 p" L6 w3 s4 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b, s6 O) H+ P$ ~+ o9 Z
芋頭瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb% B4 c7 M4 K" R
【材　料】$ d  w0 K! K' Y3 e
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _4 d% N  L' E- E3 |9 f
170g公仔箱論壇0 D( v5 v8 X, b6 ]; P3 u$ b3 K# w* U
塔塔粉         0 F8 Q/ E) L% T& e9 x& |5 b2 M
0.5gos.tvboxnow.com3 Z+ l. S8 p, l% p/ P- U! U- V1 G+ h
細砂糖1         os.tvboxnow.com: a) d6 e+ m9 K# y& H, t6 K
85gtvb now,tvbnow,bttvb) ?7 c  i+ J  S& _  v5 Z& A
蛋黃         
  d  A& U0 `, ?0 m" T/ ]  s公仔箱論壇85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a( c: i2 F% ?* w( v( V
細砂糖2         
0 t8 S/ R+ E( i$ F! h) v1 k" gtvb now,tvbnow,bttvb20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P5 D. x0 T) M+ L; L
鹽         
) c6 X$ ?$ C5 D: U5 p$ x1g
' {( K8 u+ K! r9 S1 E% ]4 S8 x公仔箱論壇奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E6 {' b* x& d, F8 F
40g
+ M6 m2 C: ?  ^0 }os.tvboxnow.com沙拉油         
1 \) K. T! ^$ w8 \! g$ Bos.tvboxnow.com40gtvb now,tvbnow,bttvb' R* T; F( Y, ?$ m$ J- @: s
低筋麵粉         公仔箱論壇! _1 C- r3 G* q
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v+ h- ]1 H. p( E
發粉         
6 o6 J: l( x  h/ @5 e% m3 btvb now,tvbnow,bttvb2g
; u7 q) V4 c* o% [tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         
+ ?7 F& N# o: Y* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
" g% h9 F' m+ x0 ]3 atvb now,tvbnow,bttvb芋頭內餡         tvb now,tvbnow,bttvb7 f* J1 d- b& l6 J7 s
適量os.tvboxnow.com5 T3 |  X& ~: c  L+ |9 B/ e
芋頭鮮奶油         
$ g% b. M( L# L; H- u公仔箱論壇適量
0 N0 R2 X4 H# f8 J  U- ~" q7 Z  I公仔箱論壇        
. b% A; l* V1 O3 f! `8 C3 e6 G【做　法】os.tvboxnow.com- k: O: u. g. G3 O& X
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
" y0 z! u8 p/ v; O: l' h! a* g5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
8 _7 n3 E' E0 {( a5 J$ B- k" ]os.tvboxnow.com3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。os.tvboxnow.com8 z" w5 R- \$ ?( a9 i; J
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
- S6 A6 l$ ^5 X& `- p, [& T公仔箱論壇5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb; J" b9 ~2 h" l# q7 g3 W1 y
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y" _2 \, R9 f! k/ X, L
【備　註】- L8 {" E: w: O) F& i$ |! t
內餡DIY－芋頭內餡公仔箱論壇4 u- a0 S  Y. \$ `  c
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gtvb now,tvbnow,bttvb1 ]: \+ r" t0 }& A6 [
作法：
* d0 m$ q& M( P- Q- W" q1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
. `( }* a2 D0 o" z3 ]2 zos.tvboxnow.com2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
) k4 u2 I& V6 _7 h+ q3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。tvb now,tvbnow,bttvb, l$ u  m# A9 o% y
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
7 E; P/ D3 _3 t: W& A. U取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
7 \# g2 j9 U; Cos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 @0 t, }' p" _0 b8 n( n- g: H

- d7 I3 {. O( E' Aos.tvboxnow.com愛爾蘭咖啡蛋糕+ x. o. o* J0 V
【材　 料】
: S) L# I( k) S% l公仔箱論壇牛奶         70公克; N, ^$ b0 n) b8 c8 k
細砂糖         200公克
$ e: S( L6 o, D/ }+ @os.tvboxnow.com水         20公克
, ^" A9 H" [& M9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉         20公克
" S' y9 g5 a+ e/ F$ r. I  U沙拉油         80公克
& b3 Q: Q0 z8 ~) D: _3 rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         110公克
+ a0 @7 s7 V8 d! t+ _0 M* Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         70公克) F0 P1 W+ Y2 p5 {! Q3 J+ \& m
蛋白         200公克tvb now,tvbnow,bttvb: [# }/ |8 U1 u* k. k$ h7 ]  Y4 Y. F
奶油霜：/ Q- f+ x& M2 R8 R2 V+ j% _1 ]
白奶油霜         200公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ^' `' u$ f! S& |2 z
濃縮咖啡醬         100公克tvb now,tvbnow,bttvb, h( r0 D- E' r0 N1 |( S
愛爾蘭咖啡酒         30公克
" P9 W+ y9 {# K; }3 Eos.tvboxnow.com焦糖胡桃：公仔箱論壇6 @2 J' r/ J% g: U2 X1 Y# U( i. |2 B
細砂糖         50公克- t7 ^- F' Q( @
動物鮮奶油         20公克
, x" m6 `; z; G* m8 k* ios.tvboxnow.com發酵奶油         15公克* F% U; O' `; g7 K
胡桃         130公克
+ V; P+ ?  h( X2 f2 wtvb now,tvbnow,bttvb裝飾2：
% K7 ?4 [+ B* [5 y- V3 U) ^! p開心果碎片         適量
$ R( ]+ |/ A: T# j2 n9 L/ G巧克力         4片0 h4 r8 O. ?; P5 \, G9 u& u
熟杏仁果         適量
' \+ u/ \- W/ B( I7 i0 C6 ftvb now,tvbnow,bttvb紅醋粒         適量
+ d7 [" X/ m2 G* i. _# }9 x3 f4 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G% {: B$ {- g1 p2 M. d
【做　 法】; H4 b. d4 K' d' Y( h
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。6 L& J" \8 G7 v& X; g& g' |
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合公仔箱論壇! x  h; \% q% ^9 ?
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇1 s9 _& V1 i& q% }. m! w' T6 i" ?
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
8 Z" p3 T2 M5 Z% k2 g! g1 S公仔箱論壇5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。3 R% i9 z) B# z2 @  P. [6 f
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
* [. P( ]/ b1 k, k5 c; _tvb now,tvbnow,bttvb7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。1 @) f- N- w) Y
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。os.tvboxnow.com% D+ d4 m- U, J
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。( ^, p" |7 E, Q
【備　註】
6 O/ {+ h* k( e3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／1捲公仔箱論壇. r( u# `5 J7 f& `  G: n
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
0 B# w) z) q+ o  `& etvb now,tvbnow,bttvb2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。