BeiDouChef

公仔箱論壇# d: g; j. j  U5 e0 a9 @0 k5 k
! m9 E3 G4 P( J: e3 I, ?
Le Gâteau 蛋糕
$ y$ N' L, C( n$ X# k2 v, I5 Mtvb now,tvbnow,bttvb
. Q2 P# r$ T$ b. B+ A公仔箱論壇
0 e$ g+ ?5 Z" ~5 K# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力水果布丁蛋糕
% U. @4 `. _7 |/ K1 L( ~; V' Eos.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @6 R" T; `4 q: W: {) G1 x
A.可可粉         os.tvboxnow.com( k. W( R; k4 D) `, R
37公克
( c: D, G  H1 h+ s! }　熱水         
2 G5 G( C6 f# w/ O( W0 B% g5 nos.tvboxnow.com147公克
3 V! o9 ~4 i- tB.細砂糖         os.tvboxnow.com/ p# z' E7 Y# B7 h9 h
184公克
8 r6 Q4 b: G' C4 y' D3 d* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         
0 u5 k8 q; u* v) y3 I! o4公克os.tvboxnow.com) M' X. K  |; Y
　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb8 g5 z9 M5 x- j, Y: y# U% d; k$ w+ Y
52公克- x3 [% R6 H& m
　沙拉油         
4 X% R% W7 x  C2 P! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88公克
, b1 T% }' E' |, K" dos.tvboxnow.com　蛋黃         
; H0 E+ ]0 ^% q9 k4 ?1 Q$ v92公克
# G% ?# g& @9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         
- j. P; g* i' C3 y, A; y- ~tvb now,tvbnow,bttvb184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f0 g% S3 l) J1 |! ?1 `# p- s
　泡打粉         . V1 V  @5 t+ m: h# ^9 s( G
2公克
! u' X" h9 w5 U: `& G6 B2 J公仔箱論壇　小蘇打         os.tvboxnow.com$ V% e1 T4 e$ O- s( o' F
5公克
  s9 n8 }7 r# s& a8 pos.tvboxnow.comD.蛋白         
5 k% ~$ _( n8 z184公克
$ j# N" ^" w* s  aos.tvboxnow.com　塔塔粉         公仔箱論壇- P9 y5 ]7 |7 F2 J
1公克
0 L. @) h' c4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         ' z  Y: X! D; P+ t
121公克
) R' v2 G) M) Kos.tvboxnow.comE.法式布丁餡         公仔箱論壇; }# F, A: \. }1 H8 U8 Q/ p
適量
# R4 H, X  `* W公仔箱論壇　奇異果丁         
1 |! f3 S1 p5 ^' o適量公仔箱論壇$ b/ q# u0 _) f4 O) n
　草莓丁         
1 _; ~+ \& ]5 p公仔箱論壇適量os.tvboxnow.com* z8 H& _( s- `
        
; y5 U9 R) ?. T$ F; k- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】* a; K' G# E8 q6 j! T
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。5 N$ d' `% F/ D. f6 _* i! A3 _
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
2 @4 C) k* e' Z" Y  s3 |9 nos.tvboxnow.com3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
2 b- ~" Y! c. R+ S4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
& f- D) D/ i8 U$ S" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb/ {- d& U; }& m1 H. U. O0 e
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。+ ]0 U' I2 {, `5 I
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
' m3 Q$ m) u$ C0 H公仔箱論壇8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
  [, W( O( O$ j+ s; y9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
$ b7 q0 |" F1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! \5 [' q7 h6 V7 L* Y4 ^; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% F# G0 d; S# f- ?4 I5 Q
戚風草莓瑞士卷
0 g. }1 I) |8 l$ x& k% xos.tvboxnow.com【材　料】
4 \: b$ [5 c& N2 Dos.tvboxnow.comA.低筋麵粉         
. ^3 s4 `( Y" J# y! ]* q6 V. [" M公仔箱論壇176公克
  \. }! D, ?& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         公仔箱論壇1 I( W2 d& i/ g0 I- v* s# t7 a; O, O
5公克tvb now,tvbnow,bttvb; O, |0 u, S4 c3 G" j6 {
B.牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb8 w6 R) `$ W0 F9 q4 g6 f
70公克
' p9 @# s- f2 y  K" X" ?* gos.tvboxnow.com　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb" i" _" m: k6 R+ v: x" Y& [* Y% x
2公克
) }. a: P8 u( c6 ^& ^* @　細砂糖         7 w! M* Q' e+ T& w3 V* y7 n
53公克! }7 L3 @5 o9 q& N$ k
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb, S& \) h# A7 o+ D) _3 z* C8 a0 W
88公克
# s" ^8 _: @% M3 h) L6 ]3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         5 H+ Y* Q2 l6 `$ Z; n
176公克
8 t2 D% B. _' Y8 i1 j8 {os.tvboxnow.comC.蛋白         
0 Q6 y, s& L& `. V+ P) C6 G9 Jtvb now,tvbnow,bttvb352公克
$ _8 x3 u, g: c% s( E* ltvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J& D; o- g7 U; {
176公克
3 v& j% s) x. R+ o) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         
, G- r$ }3 V+ N) B) T6 o+ K7 Sos.tvboxnow.com1公克os.tvboxnow.com9 j0 k' L7 u% K/ Z
D.法式布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i0 b* X, H- o$ C! d  J
適量os.tvboxnow.com' m; t/ S6 E% Y0 M: m/ n9 U
　柳橙果凍         
7 f0 r( f: m: I: t- tos.tvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J' a: C- s8 u' T2 g1 N
　草莓         
" y: B+ s1 T3 f$ n; E1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇8 ^4 }; C' ~. b. |7 E
        os.tvboxnow.com" i2 k7 @; c$ l. {  T4 b- g
【做　法】2 h8 Z9 U( ~+ y; i5 J
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
4 R+ u9 y2 ?0 g; j/ u* T$ c5 O/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。' {; k7 h2 ^( V6 Z" Y
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
8 a1 w! [- ]) c8 N& }+ Gtvb now,tvbnow,bttvb4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
  Q9 x* T# b( x. }0 J. `& `& y5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
3 ~. q- P, |" G6 T3 s- G' W% }6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。tvb now,tvbnow,bttvb! J1 _' g/ V/ I$ e4 d
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
, ^5 _2 L5 Z$ G2 u/ i# gtvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
# `% u2 f7 R4 i4 V公仔箱論壇9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
6 X5 K8 \  e( ~7 M7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* B+ P6 k( g; ]8 nos.tvboxnow.com. U' u1 g" e( Z( V/ z# S+ d( e
海綿毛巾卷公仔箱論壇  |2 t- j& G7 o5 S
【材　料】
1 f6 f6 x% s1 p, h) C9 c5 t$ _$ qtvb now,tvbnow,bttvbA.全蛋         
7 R2 e  w* n3 ~7 ?- q$ Kos.tvboxnow.com717公克, b  `2 m8 u3 v/ L4 d: c9 h
　蛋黃         
1 E/ X/ `9 b) ?) R6 p179公克
$ Z- ?9 n1 _) A0 o  A2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         
9 M2 ~: `1 F8 M: R  |" ^0 d' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。769公克# r. o, r$ v' z  Z" K
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 w& h1 r# H9 I  I! h
10公克+ y3 o6 \5 O: H
B.低筋麵粉         
: Y- v1 q, W; \5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。512公克
1 V. V1 e5 j3 D( ?! ?8 J$ pC.奶水         公仔箱論壇1 C9 @6 F/ d4 `% _' Z
102公克
; Z0 L: F4 g& {+ @; F1 Pos.tvboxnow.com　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t. @! X* l3 _1 x& L
102公克
7 i) A* q* N9 b+ v5 e7 M3 \( `) Dtvb now,tvbnow,bttvbD.打發鮮奶油         
$ i" T: D/ ?$ M1 R5 q適量
  L! u  p( {2 t+ l4 K3 |& I公仔箱論壇        
- P. X: l) ]6 e, X8 _" V. b0 i+ ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ y8 M  j  @- L1 N1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。os.tvboxnow.com) h7 l7 ]' w4 J9 X  j
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。os.tvboxnow.com) v9 r8 c9 v  v
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A& ^% n$ j1 D% v" [; ~; a# j  h' r( D
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
4 H- P, h$ J9 o6 F3 e( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。! d, `& ]! X: j  r8 T
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。公仔箱論壇1 `; z$ j; C, I& W. g) f

! n- J9 a  {3 ]os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com0 Y1 N/ ]3 |' I9 K6 c
奶油水果磅蛋糕
4 @7 l# X6 E; ?) a5 U3 Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# A: z2 O& n" B* {, U# X  W
A.高筋麵粉         
+ }# D( E/ ?& q7 v667公克
! ^6 k5 H2 l+ t- d0 P0 Z　白油         $ u3 N: Y6 ?3 Y7 L2 |3 t/ N
417公克
" a8 ]3 G- {( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         
8 D. U5 [0 M) |8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。417公克os.tvboxnow.com; k+ {/ Z9 y5 X: M# }8 k3 G
　乳化劑         
! g" d, R6 r! J7 R25公克tvb now,tvbnow,bttvb0 b2 B9 m8 i4 b: J/ t) J  s' t
　杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 e% M* E5 L9 \3 g
167公克os.tvboxnow.com* c1 Q# h4 I2 U4 @0 E4 ~
　泡打粉         公仔箱論壇0 H! f9 p" U9 n7 ~
8公克
5 X) }6 @2 X. U, s; _　糖粉         2 M3 z/ N/ i2 K& u2 I9 V, H
667公克
' o. Q) [6 A8 x9 b. f/ j: H- f　保濕糖漿         
9 ?% H8 G% D- L9 `/ a. L) n9 t6 `公仔箱論壇167公克
# P0 b3 o5 y% C7 c9 p　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M* m$ Q& G7 s# \( w. A
8公克os.tvboxnow.com1 n- T/ A% {$ \
　奶水         os.tvboxnow.com3 _( L/ a: w- R% m7 ~
83公克- m8 R( B7 s) Z! o# M
B.全蛋         
6 Q. P  N* h' k5 m6 @7 D3 Q( z) O公仔箱論壇834公克
# S& }5 C( k  c9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蜜餞與堅果         tvb now,tvbnow,bttvb4 F1 Y; q; M1 d/ u) a2 B6 d+ \
600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v) P" Y) `7 w# b  M9 `+ {' G
D.蘭姆酒         9 O4 @) r/ k6 ~7 V5 ]) I! P; f! j
適量
0 M# a0 a2 }4 d" p, u* i# y公仔箱論壇        
; U: E/ Z, k" O9 f0 h【做　法】% f7 O# O' b( U- X' W% C3 S
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。os.tvboxnow.com: {! j/ K; K. v
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
6 H6 N( E) V& M8 Dtvb now,tvbnow,bttvb3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
8 n$ I1 L" P# \8 }tvb now,tvbnow,bttvb4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com* u: Y( j" C3 p7 C4 C6 T
杏仁全麥蛋糕
# H2 T% v' R9 k3 m: L5 M" c【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ H4 I  c! f. I/ B6 E/ a( _
全麥麵粉        
6 J4 Z# I/ o8 J% ?4 ^2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
" w0 F# R# R. x/ G( s% Xos.tvboxnow.com低筋麵粉        
# x' F4 F( @9 J( a8 v& z6 S100公克
3 M* n$ p: u/ ]6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C( P: P  c3 \( j
100公克' D! F, ]3 ]4 ^
糖粉        
3 f2 V4 }3 l- \) m5 B350公克
6 g4 J7 H* w/ M; K7 t0 g& M8 dtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         公仔箱論壇- P) W! u  s7 J' I% d
5公克tvb now,tvbnow,bttvb: m# M! ?* {' Z2 c6 \3 a& s
全蛋        
7 O% i3 l% w- o( D3 f, X3 `# S350公克
( f, `+ N+ O4 y( R  n- vtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
; p; x0 n" u# @+ ^- g0 e( U$ zos.tvboxnow.com350公克
6 {! F) ^4 y& s. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {0 X& N) N+ N8 l5 D
5公克
+ G( q/ x' L4 a9 Z; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁        
  y2 M( ~' s% A20公克5 M1 p4 B( ]3 J! L( E. y' K
杏仁片         % z. \4 G. \' k* D( Z, r
50公克
% a  `) Q+ w" a. j8 O' t        公仔箱論壇5 a0 N: p6 S. v& Y# V
【做　法】公仔箱論壇' p- D/ `) o& ?, l5 J# J
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
2 m/ d- K7 ~4 W2 Z) Y) Stvb now,tvbnow,bttvb2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。公仔箱論壇2 }  m! o3 c1 n/ L! Q5 h
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
( X; M" f6 T0 P6 X4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
& W! e$ y* `5 {, n  Fos.tvboxnow.com5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

  X% N/ u. D0 _: n亞麻全穀蛋糕
4 o6 U9 w) l* [3 V7 P' [6 |) Qos.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) d/ a  n: j: N" V# ~9 Q. y$ T
高筋麵粉        
1 S* L; i7 ^6 U. f' b  f0 g公仔箱論壇400公克
! s. z: k3 R$ X+ d; O雜糧粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y4 c. |5 |" `% {: E2 i
100公克os.tvboxnow.com' |5 H/ z+ \6 t5 x. N6 @
糖粉         ! w( H4 T+ d0 S& Z+ }( V
500公克公仔箱論壇/ x4 ^' H. A/ y# e
泡打粉         % ]8 Z0 T9 j( _% m& W6 Q: S
5公克
0 A) _" r/ c$ t5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb: V0 I% H9 e+ Y2 `: s3 b2 X. @3 ]
500公克
1 q* w9 @' X: \& ^  M' O5 f2 O奶油         $ N9 `- \( ~0 b0 |9 v# i$ d; `
500公克
& k9 k% N( \( ]9 e' }0 i% x8 _8 eos.tvboxnow.com牛奶        
: p# f! r+ O* m: z50公克
6 ?0 o6 E" x$ Z- K- Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽        
; J$ R9 d; N( D3 E: s' y0 htvb now,tvbnow,bttvb5公克公仔箱論壇! f, [' q" |  }1 R
亞麻子         os.tvboxnow.com: V% N6 d) ?  U' g, H
100公克' ?2 h0 [- k: {+ I8 ?: T5 s
       
% x1 t! K; Z7 y5 q6 u: u【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K4 v2 m% D, t5 ~" ]! b
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
4 V. y/ R4 V! B* q/ G0 t公仔箱論壇2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。- s4 S6 |9 f: z' l
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
+ J0 N) p3 s+ Y8 ~0 u5 ]1 b+ \; `. T+ D4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
8 q* C; \; Q3 W% B; Q, ~5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 j; v8 ]' g9 h& M& u( a2 ^0 F
櫻桃巧克力蛋糕os.tvboxnow.com: F; J. X4 H+ M, V
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  J+ y/ G" K* `1 W" i& E" E
高筋麵粉         os.tvboxnow.com6 m5 S9 t) E+ L7 ?7 y# G2 Y+ X
250公克  U2 I' K( p' A5 c
可可粉        
7 o2 `/ ]1 y# q, }; Bos.tvboxnow.com20公克/ n% U+ m+ k( H2 Z5 H# p6 l
糖粉        
4 M3 E6 B; H# q& w$ k300公克( w9 J1 L6 G4 d$ \; i. v( D0 A
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c. [5 E; I7 c
3公克os.tvboxnow.com" N8 y# d$ |' j6 S8 W3 o. V2 v7 M
小蘇打        
: h8 C8 Q. U2 b. E2公克
: A* i# t+ T* K% ^3 i公仔箱論壇全蛋        
! I7 A5 p2 r  B; t. N250公克
( Z  X- {+ J' B8 `' Y! S- B- Z奶油         8 @, P1 b7 o# ~' [
250公克公仔箱論壇: s% V) z0 S7 p2 n& E
牛奶         # ^  R4 |/ Y" i- n& Z- e: I7 `
50公克4 A' C' J7 S/ y6 i: r
鹽        
% ]& k2 f2 M( }8 Bos.tvboxnow.com5公克tvb now,tvbnow,bttvb# t% r: k/ A3 m! l6 i
櫻桃乾         ' Z! i+ a2 U* r5 i
100公克os.tvboxnow.com1 O! j! \/ F9 q% i- I  n
葡萄乾        
- v; ]% r- n0 T9 X& J) H50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g5 P" g; J; O9 }( Q+ ^
蘭姆酒        
; c% t$ e1 H8 ^: _( N: r2 g公仔箱論壇50公克os.tvboxnow.com+ f! I* X, T; f0 h
        ! l5 X9 A6 s. r/ \% x; f
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A5 ^- R' _6 t. e  m7 U- F
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
' Z1 `3 Y5 x' E# L' I5 ]6 M2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]; v/ U5 e2 D  o1 x; J$ B) d
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
; Y3 {+ d6 {; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
# J$ m0 v$ O2 Z6 Z1 t5 F5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
  J7 b: t. t8 w9 `3 t7 ^* \, Los.tvboxnow.com6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。公仔箱論壇' b2 \- H7 B9 ~- F0 a
【備　註】+ p- j! ]5 p4 `* }; L$ p: }, X7 E
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 J4 ?- }% ]: ?- {8 W
香蕉瑞士捲
  `0 |: e) ^, Q【材　料】
' v6 i1 P7 T& y& ?公仔箱論壇基本原味蛋糕體        
- ]3 d$ {2 c6 utvb now,tvbnow,bttvb1份
* D( Q( Q; D5 L6 Z" `1 X, `- [香蕉        
) W0 @8 P, \: Z! |2根
, x$ E" w1 Y0 T  l奶油         os.tvboxnow.com% q# S: @2 v* L/ R1 J2 G% T9 U
30g
5 m, [0 ]1 s! y' [9 w$ A! mtvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠        
0 J6 j8 Y$ x! V5 p, P公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb* i6 ~6 s, V( d% B3 r6 j+ `; J' P  J
苦甜巧克力         : l' n6 H* i. B/ ~
100g公仔箱論壇6 W, \  o6 O& I3 U0 i9 F
鮮奶油布丁餡         3 ]# `4 J6 d8 p7 E# Q5 @: o+ E
80g
( z6 s8 [0 R+ p* n- A# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ( l$ c4 U: W1 A! t
【做　法】9 z' r" o6 A5 a( M8 W
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
( L6 z! V% T: t" |0 M4 p$ a4 a2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
3 J8 i: h8 p/ x3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。6 Z+ _& J; W9 S* j' k8 s8 U
【備　註】
+ W4 r4 {- Q$ {原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
3 [! ~0 _) B/ U' J/ D1 F公仔箱論壇鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b/ E' d! s% U: J9 d8 }. E. Y9 Y( s
水果天使瑞士捲# E* f7 e' T1 K* X5 y
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; F. [. k* J1 Z6 N! @
蛋白         os.tvboxnow.com% ^: [0 v% ?! i- S
200g  \( h# f- i: u. Z, z- }4 h7 t
細砂糖        
! Z/ v3 ]3 {9 a( q, e公仔箱論壇120gos.tvboxnow.com: T+ p" O! R1 n" w2 p
鹽        
. J* }! M$ F8 T2 M# n$ [) i1g
. W, T, ^( G( ~+ U7 m. D& Gtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 h' j9 v, |* a/ j6 g" b
90g
% H& k: ^  D# Y# mos.tvboxnow.com塔塔粉         os.tvboxnow.com. U4 u* T) D. ]8 y
2g
+ {$ Y+ S% r8 E/ N8 s6 Z  x& ytvb now,tvbnow,bttvb蜜之果        
& K" A$ `, u: v5 v' F/ Vtvb now,tvbnow,bttvb30g/ {! v" E% u) f. S. {0 L
奶油醬        
5 _6 L9 k. S( f8 i% j/ u公仔箱論壇150g
, X; x! P) Y& G5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇3 v# S/ r* \+ {3 W" ?  |  h) w
【做　法】
, p- c) F; r0 f' F公仔箱論壇1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
  T( l" U' [5 q% ~; Atvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡  ~& b6 C5 K4 A  o% C+ q
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
$ n$ v8 r1 N5 I/ y1 ~8 X9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。* c8 s5 k# B' u: M' K
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
7 ?* j# M: _. W- D# P' \0 T, g# H# D公仔箱論壇6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |4 L& C+ R/ T: D3 ^! G7 `) ?6 G/ n9 `
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
, `8 T& i3 W$ z# ~) c) f+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇6 d0 u+ ^; f( T9 s# ^6 j( W
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

1 u4 y$ ^# f+ k6 g+ B; L4 g檸檬瑞士捲
$ S; S& @( b3 N; y( f7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
  R) i( ^  f# }2 s: b' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
* J) O' t8 k+ P7 G) [3 S. m公仔箱論壇170gtvb now,tvbnow,bttvb1 f# h8 n! z1 k5 Y1 J
細砂糖1         6 M$ K" Q( p" |! \; U3 g+ a
85g
) I9 j, W6 J# G( O/ L( h$ V6 dtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         公仔箱論壇# l% }2 I, X& {# {# R8 ~" i! ]) n
85g
: w( T1 E, O2 z$ \% [$ |; S0 jos.tvboxnow.com細砂糖2         ; S5 h5 t2 G3 ~% u+ O: L- c
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t6 L$ @) r6 \- f$ @, L# E# n
鹽        
0 t) q1 ^. p1 O" W公仔箱論壇1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b: i2 _4 `' ]8 @$ ]  w
沙拉油        
) y8 a/ L( a' o' n* r5 M公仔箱論壇40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T1 Y/ a% ]$ o* Q
奶水        
$ g% Z  u) f2 R. G! F( ^20g
3 ~1 o/ L& g0 ]7 E% O$ U$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
+ p7 h  t( m( }os.tvboxnow.com85gtvb now,tvbnow,bttvb3 v; H8 ]: j* l
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 F) ?4 O+ l( V) I# R1 ^
2g
8 x! W4 e: o3 v, mtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
3 Y" ]9 ~" q. K# [tvb now,tvbnow,bttvb15g
8 k" n6 `5 g  `' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮末         5 W+ n( q3 I; o, _3 g% X# e
1大匙* U" [+ C. o) S3 b/ a2 Y* E. y
檸檬奶油：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `( e  q$ \& f6 K. K
檸檬醬        os.tvboxnow.com2 S6 M/ F# _$ E! \" q8 d4 @1 @  O
適量6 V4 Y( L0 _. Y! n/ j# ^2 l6 _" L
發泡奶油        
: E/ e1 L9 L9 R# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
% L. p) U. b' q1 X公仔箱論壇        公仔箱論壇: V/ ~0 d& `8 ^& c0 u
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A5 O% x' h0 _3 E" w2 }+ q. y' B
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
+ j6 B' P+ U) N3 Y, k* k. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
5 [6 h1 Z1 s1 u8 m* S0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
. b/ o3 h9 w( o3 U) \4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! ^8 Q% o- T; s" y7 D
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
$ U1 |) p/ Y: \3 q6 P6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。0 U0 r0 \. [8 q; u3 B+ B
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

- q! \% O1 I! I0 l, O草莓瑞士捲& s5 W- d9 d  r6 m0 J1 y
【材　料】公仔箱論壇& I+ l& K& L/ k
草莓         os.tvboxnow.com2 o8 T8 [8 R+ A& M
20顆
9 }5 s! Q3 i4 B/ c. K8 T蛋黃         公仔箱論壇3 k% L: |5 s6 R
85g
( m5 q2 W% c) b: l; ?  r' M細砂糖1         公仔箱論壇3 |1 ~6 r# b% U- h
20g
- S1 p/ h7 g2 c, k2 ~( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         公仔箱論壇; d1 i0 \+ M1 t2 X. u9 ]
170g3 V# q$ g/ \9 _  y! K, W
塔塔粉        
: H, A- L4 d2 n# p# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
& P1 C7 [4 t( [, _! U2 e7 F細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p( ]- k5 Z" |, D/ c) z
85g
6 s0 _7 ~2 [* a; S鹽        
  m$ ~6 o0 m6 _/ `4 p$ c- A4 F6 ?; Jos.tvboxnow.com1g
7 }! l: d  R, d5 A0 uos.tvboxnow.com沙拉油        
8 B( l, s% n/ P7 n% W4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
, T7 T) q, e" {1 B7 r: S" s8 ?低筋麵粉         % x! c  Y, W0 T8 ^" [) M
85g: z# }3 g  R4 M% Y
發粉        
+ E' \% T# h& n5 u1g公仔箱論壇/ M1 S- t0 w* O3 W( y' q# F
鮮奶油布丁餡        
6 Y0 l0 o( P, l/ D! c# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g
' q. c4 m# V4 n# C7 V# i. |: Y: O公仔箱論壇鮮奶油        
" ^# W$ i: j0 G) m  i* J% }tvb now,tvbnow,bttvb100g
6 |9 o; H: r, Z2 ?9 Uos.tvboxnow.com       
. l; t6 g) L, z; _【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \% t& F9 K4 L1 E, |3 C9 S
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。公仔箱論壇( g, y* N) z7 D
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
. M) |) X! ~! i, ]8 j  hos.tvboxnow.com3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
  x. H) a" u9 \. M1 y3 o" Q公仔箱論壇4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇" L3 `& j. ?' g5 S' |5 V
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
" c) |) f; O, W: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb& _1 f, P% D3 j2 u5 q
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。) q$ m' j- `- N; i( U
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
% o1 V5 X% e! n% U$ U8 D1 H【備　註】
1 I6 w7 y2 S7 f2 o# }: v; ]/ M! o4 ctvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

/ {3 }) Y  k8 ^tvb now,tvbnow,bttvb雙色櫻桃瑞士捲os.tvboxnow.com! f) V" [8 ^8 f+ N
【材　料】
+ R- o: y4 }$ A5 N4 b% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
; x4 u% l& S# ^" v170gos.tvboxnow.com: @9 r! Q# I, _& A6 ~. ?" w
蛋黃         & O( Z) }2 R2 j
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y5 c' t# W! I* j4 A
塔塔粉        
% E/ J" X9 y/ f6 H; h0.5g
8 b' K; {! Z- |% L0 ~tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         6 _& r8 o' ~; p
20g
: j6 |8 H; I! R公仔箱論壇細砂糖2         3 u9 z5 K2 v1 W$ Z9 s8 J) C
85g
+ V; [; c4 U1 @' o) t# ftvb now,tvbnow,bttvb鹽        
# @9 y, o( J6 P. Q& Ctvb now,tvbnow,bttvb1g3 q5 }6 b; c# K+ L- M* `  M
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j7 a/ v" A$ P3 x7 O" h+ Q
40g
- u$ e" P* @* [8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
0 a* ?5 _! D6 ]; r0 O$ etvb now,tvbnow,bttvb40g
9 D' b  _8 J; M  r! A/ Tos.tvboxnow.com低筋麵粉        
8 w. \1 U7 D  H$ G& p) W4 X0 aos.tvboxnow.com85g公仔箱論壇" g, I, Z# s- i. R7 _) L, o! X" A
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 E" s1 i2 Q; }: G: n9 |6 U  S$ O
2gos.tvboxnow.com7 t( ?. U& ]- l+ Z( B$ g& P
紅櫻桃        
$ C7 ~* z7 u3 y* `! D3 A, Stvb now,tvbnow,bttvb適量5 ^1 H1 }: \+ n" v2 N% {: y% O& \
綠櫻桃         4 y% E! t- F9 d# u
適量! o/ J2 m- K7 ?+ A" ?$ C  @
糖粉         os.tvboxnow.com* t( F: I+ V. J/ C! J! ~% f
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P& A$ M3 Q# J; j6 F6 d
        ( b2 K$ M. O/ J0 S
【做　法】os.tvboxnow.com0 M/ c/ _8 w7 k$ a
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。! P" q  x5 |. ?: }/ o
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇% ^% _1 K4 A. [
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q" b# r3 y; a; y: D* C
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb: w  P* z' O8 ^6 l
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
4 F4 b/ i) O: e: o0 n" ~0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m$ }5 v! O' q1 R
柳橙瑞士捲
% z8 M) t: {; t6 H  |2 D3 u7 [【材　料】; A. o1 V4 ?. E+ c! h9 H
蛋白         公仔箱論壇# u- \* O' ^; Y8 n
170g
5 |$ q. b9 ?/ ]! X- atvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
+ n7 e) f; a7 W7 D, }/ B5 s; s% I: n4 Fos.tvboxnow.com85g
* z$ u3 a5 a. p9 t7 D. i$ s/ J# b1 ^tvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
+ l3 o2 T, R: y" z. C8 u/ \/ ]公仔箱論壇0.5g
2 Q4 d8 h5 R; f- N! U細砂糖1         1 ?  l& e. g+ h" Z6 ^4 Y8 \: a
20g% u' F( Y* W* N3 c  ^1 I  e: {
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb. U' L: O" N! f- J8 e6 t6 ?! Z
85gos.tvboxnow.com% \* `' X: Z2 w+ m, r
鹽        
# i' M, P4 B. [( O  g% Y! n  W1g公仔箱論壇, o$ O8 Z6 p; a: y% A$ W: |) [2 O
沙拉油        
2 V0 m4 |/ {- R% i0 T40g
; p' O; d1 H! c" j5 g# A& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb3 s& [3 T' P. e; m
250g
/ ?! S* ?0 i+ t0 o8 u低筋麵粉        
0 i4 \8 r2 x6 ]5 G; c2 @# Fos.tvboxnow.com85g公仔箱論壇0 U9 R' f/ F& W+ n/ u  M9 K
發粉         : p# e8 s4 b8 J! u5 |0 w& L5 o/ r
2g: o5 Z2 V0 e' L  @
柳橙汁        
9 S- i  d, W; }0 k  l/ P40g2 S6 u; ~8 A' L0 g' K5 `) R* i! T
柳橙         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A5 @! }% P. c3 k5 k2 c( S8 Y9 V
2顆
7 c/ u1 u, O4 W9 W) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
9 M- |5 m+ l* x150g# u. o* }# g% C& M+ q9 A* z* N
杏仁片         os.tvboxnow.com; t4 V) b7 l, Z! ]" o" L  V
適量6 ~; }( D, C8 ?! h
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n$ c6 q( ~$ K  E6 K" b% p
【做　法】公仔箱論壇! V$ L1 S- |4 C& c
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
" Y- Z3 W2 x- h) ctvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
- I* Q7 j7 H6 E2 a6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K$ b' I$ E$ q) A- f" J
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb1 m! C& O5 s+ D% o  j
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇5 s% P# M, ~$ f( y
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
3 @( ^! R. B) |( e0 |5 \; Z( A公仔箱論壇7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

: e& _) i, w; _  h藍莓慕斯瑞士捲/ D' v! F2 o+ \/ }9 Z$ Y
【材　料】$ X& Z0 W4 C$ g6 h' A* T
基礎原味瑞士捲         ; e6 |) B4 [0 T" W+ p8 }+ J; K
1份$ G* J) E# U) f6 d% K/ b
吉利丁片         公仔箱論壇7 I, ^6 y& N; l, F1 y/ H) ~
6g
2 g9 t7 F/ V1 ]2 O7 P# n1 |7 _公仔箱論壇冷開水         公仔箱論壇3 L" c3 ]$ @! b! L7 B
25g5 v, \& f$ j) L; ]. G/ J
細砂糖        
2 o  ?: F5 x6 y. @+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g
' f7 W7 D, Q* o4 h- _8 z1 s" _; z& u6 tos.tvboxnow.com熱水         8 z3 R  Z$ x: ^" H9 }. V3 w- V
50g
* n% i& `- {- C9 z2 }7 i" w' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T; U- A% p+ Y2 V- ?0 g, Z1 K
5g% E% a. a: {4 w& F! G
藍莓粒         公仔箱論壇5 \1 S' |# K" D- S8 [; a7 g
60g! x& x1 c" G( M
鮮奶油        
: m% q- y) }, H) w& x  r2 \$ ctvb now,tvbnow,bttvb120g
2 q4 S' ]6 p% `os.tvboxnow.com藍莓果凍        
# k& |& F2 e3 p5 F( |: b' d' Eos.tvboxnow.com適量  ^1 p1 U) Z6 V2 i9 ^2 o
        os.tvboxnow.com9 z6 G' v9 g" {7 b0 P
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; R. M' t& T- B
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
3 u, U: y( C( V! @  q2 U0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
' J  X2 U2 r: j5 b3 U- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
' s' J% Y0 P0 ?6 x3 P; g* }/ qtvb now,tvbnow,bttvb4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
. B4 s( D1 G5 G) }2 Otvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
: R. {5 o' \2 R5 l( {' B( H公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體* f  D) I. W% e6 N5 k
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍公仔箱論壇& n- a# K- Q9 P$ U9 h5 _+ y; W. t
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
. i0 x* [3 \1 V& U& o0 i/ v. w7 u" C/ X公仔箱論壇作法：
) e* ^: i. \% p% Y& \6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
  C8 Q# S' V4 b% S( Sos.tvboxnow.com2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

- a3 V3 m4 U+ n$ K( q薰衣草瑞士捲os.tvboxnow.com8 u( C6 e: d$ N% a3 g1 d
【材　料】
( r( ?4 j' ~: t8 c& L* ?, ftvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
9 D- B. h8 x/ D9 c4 q! u% Ptvb now,tvbnow,bttvb170g
- a" p) w+ e. |9 ^4 ztvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         & I7 @8 j7 O1 [4 q9 N, K7 _
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l8 r) d: ?$ r  J8 W1 ~& _
細砂糖1         4 @' @' P: h6 V, V! G
20g
1 E5 |1 B9 H% t: l1 J+ b: u1 [tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
4 w( q1 a3 p& ^3 ^tvb now,tvbnow,bttvb85gos.tvboxnow.com& P  }: b1 A  v/ S$ W# V5 M
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb' j' e# J# M* i' `6 d( p# c5 {  W) Z
85g; O9 r7 @- H4 t& u
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% G" A& c* H0 V8 S
1g
3 Q; f0 f; M/ K' X' R. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
7 J+ O  ?! I& V40g8 n* [% s: t$ l; @% J- F% m
熱開水         os.tvboxnow.com/ P" O. {# Y* U& q
100g9 w$ {. g# _% s# C6 l; I
低筋麵粉         os.tvboxnow.com2 e" X7 C8 l; w- W8 U/ O
85g
/ O4 F3 r. D4 P9 o; `' {! y發粉         ' }7 s; U# s3 _* O5 T4 ?/ T3 h
2g
0 c# _# p& Q+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾燥薰衣草        
1 j9 S! b' I! V" ^7 Tos.tvboxnow.com5g
; a1 ]# Q) |9 T- [# A( D! _; p香草粉         9 v: b. F! ~  L% C  x# b
0.5g公仔箱論壇" \$ t7 }! s) Q$ `$ H$ y
發泡奶油        
1 R3 b* f5 E7 `+ J5 ?; Y適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }' L1 j/ o# U$ A1 D8 q- @  @
       
$ k2 K* d0 R' [# P9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇( e/ U  s% ^, A+ F
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
+ Q3 Z  R! B4 z: E2 |2 L3 I/ `, ~2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。% m& l2 S  o0 L
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。os.tvboxnow.com7 Z6 \+ _- q1 {1 F8 S4 y  _
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。3 Q. Y5 ~6 f7 S2 Z$ Z  R- k8 x0 F
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。8 Q( o5 ^+ |$ |' G* _
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

7 Y+ _" c! y" g3 h乳酪瑞士捲
5 [( C  y( t& B5 dos.tvboxnow.com【材　料】5 W4 r: D' Q+ {& p
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e, s2 f6 z5 w
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B# ]8 E1 h7 a& {% v
塔塔粉        
. b" h, N# D) J, l, a, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
- \* v$ c1 k9 a細砂糖1        
" ~2 P( R+ j$ p  g; Z) f. Y, A7 Los.tvboxnow.com85g公仔箱論壇$ w5 W8 V$ D: `5 H1 `$ o  J* E8 b* q
蛋黃         os.tvboxnow.com* V2 [6 c1 ]( ?
85g
6 [5 M. R  ?1 ?, N! G" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         os.tvboxnow.com3 _  j; X/ s8 o, C* G: l0 ~" |4 G8 _
20g
9 E- d. |3 b7 y$ Q6 N" h1 i' A公仔箱論壇鹽         1 [4 V5 y$ k4 x$ V+ \
1g
% T  H4 U8 L) Y! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         公仔箱論壇, `% |2 H# i' [7 A) ]
40gos.tvboxnow.com' m6 \; O. C5 y6 [
沙拉油         ! S" {) O. `' O1 [' C
40g  j4 Z. p/ o+ M4 L/ G* p, r- Z
低筋麵粉        
7 b2 E; b( |2 q5 x7 M$ ~公仔箱論壇85g
+ A9 `$ i2 }/ w# b公仔箱論壇發粉         tvb now,tvbnow,bttvb# D0 _9 k3 B0 E
2g
5 ~0 }( E8 h' ^* l7 ?7 z乳酪醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n, J/ x3 [6 V0 `/ M
適量
) h5 d! T1 u* [% Dos.tvboxnow.com        5 }9 D2 g4 [3 j) C; V7 @9 D
【做　法】公仔箱論壇- V' G, H9 z1 t. _* W/ O
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。7 ^7 o4 @0 C0 N
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。" ~' B& c/ ]9 O* `9 N- M
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
+ z. h* f; a" y: b+ |) ?" G/ o4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% ]+ y+ Q1 @% v5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

1 r& O2 F, U& C& `tvb now,tvbnow,bttvb抹茶紅豆瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb7 w+ d% H. |/ ^0 x+ ~
【材　料】公仔箱論壇* r& k* r1 b2 O. j
蛋白        
0 C) G4 S* ~3 w3 k* {1 J7 H210g
8 |& m7 S" ^3 N: r- {3 D公仔箱論壇塔塔粉        
! B% z1 @7 _4 V) M3 R$ Y. Utvb now,tvbnow,bttvb2g
- E0 W$ _; W" \1 Eos.tvboxnow.com鹽         os.tvboxnow.com) A, z  }8 J" n: v3 \5 I% c, B! G
1g
9 W* d' F* ~& j" u) D3 Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇8 l9 Y) J. l3 G! T5 {
120g
5 r" g" K8 i" x  G2 D/ H" Tos.tvboxnow.com低筋麵粉        
% @+ ~: ?/ t6 B) V90g  d* a7 g' }6 R, I
抹茶粉         : _1 I& M% q  K( L+ m& C
10g
9 l- v5 @5 @7 v) M6 o蜜紅豆        
; E3 w9 S: v- h- q# t9 dtvb now,tvbnow,bttvb50g
3 A5 X. K5 L( f5 H$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o- M, l8 B/ ^+ i1 H
60g
- Y& O; y( W. G+ P, n, X0 l紅豆沙餡        
. U$ q% _9 H. u& w100g
# ?! Y4 H) @1 H6 D: l$ f% mtvb now,tvbnow,bttvb       
6 N5 ^# V! d% l2 l* U7 Vos.tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. |; ?$ A8 ]) s$ \% @
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。! L" ?9 B( x( D- ?: Z
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
$ u( k9 \( N5 T/ g, \- {os.tvboxnow.com3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R4 j+ @- b! X2 Y8 ~* ?
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O% I, ~4 \5 H+ C( ?/ g) Z/ R
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。. w; d1 Y5 v  \1 c# B: w  c( s
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

9 l, d9 R/ c" l; G# a8 E7 [" Ytvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com# ~, E+ j+ u( |3 A' @9 P
tvb now,tvbnow,bttvb  E8 l% U4 }! d/ E
芋頭瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb( O9 z7 w! R" Q$ M" \  V7 f
【材　料】
7 a/ E+ c6 v- J8 G1 X蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K  o8 t& H/ e; l5 F# I+ Y" {2 n' L
170g
( c( }" |" |  ^: w$ D; o# l; h塔塔粉         公仔箱論壇8 X( X9 `0 L2 Y) H% C
0.5g
( U+ O# n1 n# `4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1           o7 X+ v) R! x! h. b
85g- Z1 j1 }: ^/ w) o' N. x0 ?& {
蛋黃         
, H5 t" L  c8 W( i7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇' [% t- ]3 Z  Z9 z
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb) a0 N6 \  y5 v- y
20g
5 n$ _5 B% W! E, d# u. e/ j8 D! l  los.tvboxnow.com鹽         
. G8 G0 n: A: b! ~os.tvboxnow.com1g
, t! R0 Z/ E& i1 r: B$ G% h奶水         
2 y2 v( @' X, h7 Wos.tvboxnow.com40g3 E/ L' ~# U* Q# c
沙拉油         
! h& }9 f' e, A# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
: \  s7 D3 H& j低筋麵粉         - B; t9 }; T4 j  Q! y8 q- K4 f
85gtvb now,tvbnow,bttvb4 Q" k4 q, Q4 z2 A$ N% B: j
發粉         
: z5 r6 _9 H# A- t8 R8 w8 _2g
+ n- `6 P7 N2 f2 }- n3 etvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         
3 d' Q( H  s/ ?公仔箱論壇100g
0 ^7 P) U0 @7 X, I( H. K* bos.tvboxnow.com芋頭內餡         
4 z) b/ H3 j8 i6 t7 K$ Ros.tvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S/ {9 {$ ]2 k2 G' z0 u. A1 ?
芋頭鮮奶油         
. L6 W  M7 D8 X+ U- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
5 O5 y  I" F& l( O' w, k公仔箱論壇        
! j; T. f4 i5 j! M) t公仔箱論壇【做　法】
9 P/ O8 \" i/ S6 ~) W  v* D: q8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
% I1 b, D! D1 _9 E% X( V' J2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
$ p+ M6 H1 G7 [  E公仔箱論壇3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。% e8 H2 ~) F" ~- K* e3 F) v1 V
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! }* W) I$ v9 S( v6 ?& U$ r
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
# P( S( h8 ]& n8 r# H0 C$ ?- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u1 s/ [( m  J: x- F, M, u
【備　註】os.tvboxnow.com9 s2 ^* g) H2 k3 v* h! b- d  D' u
內餡DIY－芋頭內餡, P7 M6 @5 W+ w
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
4 {9 L- L; z8 [$ f' z4 o) x% ^tvb now,tvbnow,bttvb作法：
1 W$ M$ K( o9 {7 E1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
9 e7 }2 c, S0 o: T% F公仔箱論壇2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
- P" Q+ A1 _6 x* R4 D3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。' ]  K3 E' V7 Q: x
裝飾DIY－蛋糕體淋醬5 B8 a3 k, N+ I2 [1 {0 \, P! C
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
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* W6 h# V5 t- E% b公仔箱論壇愛爾蘭咖啡蛋糕公仔箱論壇% f* _' p4 O3 l+ C
【材　 料】
& p* S7 s& d, L3 _os.tvboxnow.com牛奶         70公克
) r% P! D! c( g  k) m- x7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         200公克
4 ]/ b+ _, `6 i9 E' N; {- u; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         20公克
0 U' u! N) ~0 F) Q0 J咖啡粉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 Q/ p" |  o! y6 Y. x0 z
沙拉油         80公克7 {. @4 v, x/ h6 T, ]( T
低筋麵粉         110公克" A$ _- Y% O4 K6 H- u1 x
蛋黃         70公克
1 F  O' D; ]! D4 p% G" Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         200公克
8 r, o& r. j$ M3 d* G9 O) P1 M% U% nos.tvboxnow.com奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb# I( |1 q, {; O/ J- i/ H6 n# W
白奶油霜         200公克
7 v7 o9 W) L) f( q9 z, J/ D公仔箱論壇濃縮咖啡醬         100公克
! D5 |) j8 [( F5 G0 I6 ^4 a愛爾蘭咖啡酒         30公克
7 E1 I, g, L, M; [& ~os.tvboxnow.com焦糖胡桃：
" L" o  Z' m0 c公仔箱論壇細砂糖         50公克
2 s2 H2 @* K  T2 r- [0 ?8 ktvb now,tvbnow,bttvb動物鮮奶油         20公克
& I5 q+ B5 x# }( e0 {' n6 c發酵奶油         15公克/ v- C9 E7 l- i) m! [
胡桃         130公克
  p8 V4 `' x: E裝飾2：# T# b* F2 ~& @5 @
開心果碎片         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R0 C6 s! ?9 S8 b
巧克力         4片
  y) n% k7 |. J熟杏仁果         適量公仔箱論壇, v: C% X- F' S  F! s* u6 H8 d1 Z+ [5 ?
紅醋粒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F8 p# X5 h; X( l1 `
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【做　 法】
! l! g9 `1 G) r- e! `7 U7 m$ E! Yos.tvboxnow.com1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
5 D- _6 S, v- p2 {5 H" _" Q  N: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
! a9 ?( M# Q! u$ V% p4 vos.tvboxnow.com3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
3 t; |) ~; R% P- F* c4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
% k2 O" p/ c0 N3 t8 S" O' ]tvb now,tvbnow,bttvb5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
. w) {, x& s# G! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇1 @! f  a6 t6 Y) Y$ S. b. i8 t8 l
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。os.tvboxnow.com+ `% F9 _* J' e) B/ s; c: k/ r2 |/ n4 J
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
/ b1 N" F- E2 C$ T3 f) Y0 u9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K, w0 |* w  y( r, W
【備　註】
, V1 v5 I: l* R* _3 p4 f長30公分／1捲tvb now,tvbnow,bttvb8 ~2 ?" {8 J  N, W& ^
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。) a9 p7 B8 O' O: L& l
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。