BeiDouChef

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Le Gâteau 蛋糕 tvb now,tvbnow,bttvb* @( l( a% o. U4 W5 Z

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A.可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e' m) J: B4 {+ L' I+ t" L* i, [
37公克
0 r, ]$ m7 U: m$ \: h3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熱水         & E3 J! S( ~- y) o: s0 [2 T
147公克
$ g( A' N/ o. Vos.tvboxnow.comB.細砂糖         6 G5 \7 F: B/ {7 U4 {' @" l+ ]
184公克
/ e+ S9 ]) \( o: h. }) Itvb now,tvbnow,bttvb　鹽         5 S, E2 ~1 E$ K% W1 k# @% l" Y/ O
4公克* [3 O! X& l2 Q3 y1 z5 p
　奶水         ' b8 M4 F9 N- L% K" {: ]; R
52公克os.tvboxnow.com2 v  L. v2 O0 {" r' ]3 F9 B& s$ }6 \
　沙拉油         公仔箱論壇/ h, u7 v* R, Y: L. b, Q+ g
88公克& |* F" L2 V" P) U
　蛋黃         . I4 X+ R9 g( S5 Y
92公克
+ o+ E! v$ I8 Z/ x- a; ?$ B4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         
2 q, U0 s. U+ }# H7 r% stvb now,tvbnow,bttvb184公克
6 `8 T& F" r, z  @5 F6 Vos.tvboxnow.com　泡打粉         9 b. h9 S( ]. A1 {7 C) |1 _3 \
2公克
  t! M' V& c$ L9 Q3 N  i2 p公仔箱論壇　小蘇打         ) v& K* u1 G, F- Q" D
5公克
- s4 d) A9 c" M3 U" B# y2 S" q; eD.蛋白         # C! v! U, M) j) p* g, J: S; b
184公克
# q( I  q; z) H# B% \1 ^: E0 t　塔塔粉         
. a# H  s5 v+ v$ w* E7 O5 }" }$ x( }os.tvboxnow.com1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `, @* [% F1 f% a% v& Y3 N: D$ \
　細砂糖         
' H+ B/ y$ ]" Z: R8 e公仔箱論壇121公克
1 q$ Y- z  C0 K; @: Q' QE.法式布丁餡         
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　奇異果丁         os.tvboxnow.com" g& B. g) ~6 N3 f" f
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3 L" b# O; X! ]  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　草莓丁         tvb now,tvbnow,bttvb+ e; I1 A( y0 a
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2 ]! W6 `8 a- E; U( O1 t) K/ ?公仔箱論壇        
9 V6 r- G3 p2 l2 }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' w" o7 Z3 S+ \. C) Ctvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
# [) W0 j, L+ \5 `tvb now,tvbnow,bttvb2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
7 M, A( ~  F; P公仔箱論壇3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
) V! A! M8 t) ?$ I" m公仔箱論壇4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。. i. t& s, W7 ~" @2 z
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
5 V1 m$ N4 d* V9 q$ B' [! {+ J7 yos.tvboxnow.com6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u/ v: K1 x1 v1 M) E. v, m
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a3 I+ R1 `& W- q) R  P
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
. ]# {% U2 c( a9 O* B; p) G+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
0 z9 b' b' ]) N; |# p/ M公仔箱論壇
7 L- V8 [) ]7 E1 O* Q/ n" ^8 Utvb now,tvbnow,bttvb9 b: Y; {8 M. T. u7 s$ O  l) C
戚風草莓瑞士卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k1 d/ j5 `% n, @  }! c: v
【材　料】; i8 m" Q* R! }
A.低筋麵粉         
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, p& s. y5 ~% |/ \/ U: K公仔箱論壇　泡打粉         
2 t0 s6 i8 @$ v% m2 ctvb now,tvbnow,bttvb5公克tvb now,tvbnow,bttvb  s" ~, Z" \  d5 \
B.牛奶         
( t6 H4 t: M! a6 I) i# q" S公仔箱論壇70公克
1 v# v1 ~. x5 V. p+ q# A　鹽         8 |" ?/ D" h% k6 J  R# w
2公克9 I% r0 |- o# d4 s& m/ X
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x6 y, \  D1 d7 I3 O
53公克
9 V2 R# i0 z- B/ G& etvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         
; u5 Z) u/ p! P$ }! r8 J, Q公仔箱論壇88公克公仔箱論壇) j2 M* S2 H# g& Q, E% N
　蛋黃         
) i- y) G& W2 y3 S$ \os.tvboxnow.com176公克
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/ r* g- [, j( B9 Vtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
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- {8 e/ T% t! L( |3 _tvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         
" x: H$ l% b, s公仔箱論壇1公克
9 L! K, f; k; Q1 z1 x公仔箱論壇D.法式布丁餡         公仔箱論壇1 c, C" t/ b  Q0 A" L) A" {
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　柳橙果凍         tvb now,tvbnow,bttvb# W$ i/ G* H. p* D' u8 v, V
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　草莓         $ D2 ]5 a% W& j6 r( P' U
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$ n7 g6 f& U4 }9 u/ z7 e' v        
& b$ z  W8 v5 v! D4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' t. h. h) ~6 o* c, a8 m4 atvb now,tvbnow,bttvb1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
3 U  v, @5 R6 t* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。$ ^$ Y8 p) T2 Y8 K% o7 j; p
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
4 a* P6 Y8 n9 g9 A' b! t1 w$ Vos.tvboxnow.com4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。os.tvboxnow.com7 i2 K* e* [4 v, x" n+ S9 d) j: ]
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。* m  r$ s8 S0 B  q
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。tvb now,tvbnow,bttvb7 M: R: x. s( R8 o9 u+ _: |/ t  |( I
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
, [& @( o# X* r公仔箱論壇8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。os.tvboxnow.com* A8 l( k2 u; X6 d6 Z, d
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
4 G0 _" ?% ]3 Xtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com0 K; C1 R4 R3 {. s

$ _* d4 |2 N5 o0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿毛巾卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U* i# @+ ?: ]4 b
【材　料】
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　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E9 f; m- R8 i! {4 K
179公克
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# \# n* J2 Q0 g  ctvb now,tvbnow,bttvb769公克
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& J) |8 \7 |9 _" b" d: w# @512公克
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/ C/ N# t) l) Q+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102公克
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102公克
  j5 x: N- F( H( N9 T8 y" F, xtvb now,tvbnow,bttvbD.打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y# Q, z1 P- u6 h
適量公仔箱論壇- c3 F1 v" a7 ?0 [  g0 q! f% t! ?
        
( s! s% }! @# c3 L4 d) f- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】% F' A; C4 z* q4 a1 J
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r5 h+ A; t2 B% v( \' k. K
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。os.tvboxnow.com& L5 Z! d5 p' m/ T) F
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb, C( \, c) Z3 Y+ ]0 E9 d
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。/ F  a/ t; S* V0 v* F
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
+ G6 D; Z+ j5 e3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。公仔箱論壇# S6 I+ k; H6 h: r% u+ u

# H2 S7 J# r& \5 U4 aos.tvboxnow.com. H& u- M5 _8 a, K; _' r9 t
奶油水果磅蛋糕
9 I+ [# [. G$ h7 x6 H" i5 dos.tvboxnow.com【材　料】* \3 w: q% r# l. Y  P% X
A.高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j. _# A4 ?: A8 }5 H" u
667公克% K# n" J+ Q" F# [: y
　白油         
6 G; W4 {, o  i) v; q417公克os.tvboxnow.com6 ^8 p5 O& D6 P+ v( w
　奶油         
9 w. J0 W, o% g% S  n) M9 Zos.tvboxnow.com417公克公仔箱論壇. m: D1 V% f$ e# }  J8 z
　乳化劑         
( _6 W/ u6 n7 z) y. Ftvb now,tvbnow,bttvb25公克tvb now,tvbnow,bttvb: _6 y0 Q7 U0 _- }
　杏仁粉         
, b1 }/ `0 z$ q) |9 A( x. bos.tvboxnow.com167公克os.tvboxnow.com  H: \& N8 I; I0 U) s
　泡打粉         
0 q2 D5 u2 M: jtvb now,tvbnow,bttvb8公克
5 b0 V( [; b7 P# _& S公仔箱論壇　糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ I$ p# [# R" P( D" D! D
667公克os.tvboxnow.com( m4 l7 ?" u& b# \( k! p
　保濕糖漿         
; p6 L+ S" C: q: K- x9 Etvb now,tvbnow,bttvb167公克
3 X+ v. g4 j: `' Z7 D5 d3 k　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C& [  [, N0 a/ _3 \# C% e
8公克
% F. L. s8 X$ o2 i2 @* e; |% K公仔箱論壇　奶水         
" Y  |9 Z2 ^! ]. n( A3 R8 Y8 U; E公仔箱論壇83公克
/ x* X& |3 f* N8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋         
$ H: N2 I" m4 \6 ]/ m834公克os.tvboxnow.com0 B) a6 J5 j- X! m# m+ ^4 H
C.蜜餞與堅果         
* Q9 q% k! j5 q2 v3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600公克tvb now,tvbnow,bttvb( K  L: e/ x& N% [, w4 C- `
D.蘭姆酒         
/ f+ L' T9 w( X0 D' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
9 c' r3 d% w! g, C5 s        2 h$ _: s# F! v, H. ?
【做　法】公仔箱論壇. Y5 x2 R1 E& ]0 ]
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
  P3 H6 M2 S' D! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
; @. P. {' h' M( F% ~# |. S3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r0 [5 B2 M4 A, F; P. F; ~4 i
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

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# P* c3 Z* ?* h8 `/ y+ g杏仁全麥蛋糕
% }% [  U. Y% Q( t: t3 f+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】os.tvboxnow.com# E) y) h2 e5 A5 P/ v3 X" B
全麥麵粉         8 G) U2 x+ w- _4 s/ [$ |
400公克tvb now,tvbnow,bttvb' R8 a6 d) P# J) Y
低筋麵粉        
- ~; H2 F( h. ~7 h' s& V* B0 ?公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q0 z+ ?! x1 ?
杏仁粉         os.tvboxnow.com: v* W' z; r: _/ {3 U; g- }9 U  z& K
100公克os.tvboxnow.com# l# h, g: K. R: y6 l5 L
糖粉        
; z* O8 @) f+ H$ @6 h: ^& b' ~os.tvboxnow.com350公克
. d5 D; D! R4 y7 z9 Hos.tvboxnow.com泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b0 `. `6 y( g
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H! D& V! i% E5 `
全蛋         公仔箱論壇7 R, _7 X$ V( m. ^
350公克; K+ E! H4 c7 v0 v5 b1 f3 j
奶油        
0 n" |! y7 i; A1 L0 l5 q7 ftvb now,tvbnow,bttvb350公克
& ^# B4 U& Z" p, o鹽        
( K7 C" ~- _# R5公克
( i& I! ?6 V, r& {+ b) x檸檬汁         - @: D8 G! C+ o5 B: ^  u+ ]
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G5 v$ a# D* r  `( F3 T, Q
杏仁片         1 t2 B7 g3 t6 J4 B2 Y  ~" ~4 Y
50公克
' V! B9 `. b# X3 t" \) T* ~os.tvboxnow.com       
; f5 A# F( e2 K( s: |公仔箱論壇【做　法】
) I; H6 z1 b5 ios.tvboxnow.com1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
5 R  F+ }0 a% h0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb. \: }" |! w) m8 o: C4 _" k
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。/ i' P4 F' e1 U4 \' M3 e) j4 Q# g
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
4 _! R$ A# `3 p5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

, S) ]; _8 e# `$ G2 {, z亞麻全穀蛋糕
- q: j- V% v5 _! {0 ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
6 s0 M+ h* t+ B! N2 t7 H+ Q公仔箱論壇高筋麵粉        
8 I5 S- w0 _" g& a2 c% p* [, y400公克( x; a2 @# ^1 p* c/ V
雜糧粉        
4 S) S# l; S) Q7 E公仔箱論壇100公克) ^1 _% U+ x: f0 Y$ g" I
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i8 R4 l9 w! b; Z% n4 k7 N$ v8 Y# ?
500公克公仔箱論壇5 O- R$ B8 _/ j0 _! z; z; h
泡打粉        
% d: Q* q) `; h7 _# Z6 r! I4 S7 ?  i# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇0 r1 D$ G4 n2 N5 n3 S$ E
全蛋        
/ @+ B$ y" E. `5 u  a/ t500公克
0 q9 ^3 [9 O4 ?4 d奶油         & ]) b0 X& W: W* ]: I
500公克+ D) L( F# ?0 w
牛奶        
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) A4 Q4 K7 [" }- F/ Q, [9 c+ aos.tvboxnow.com鹽        
$ {& P1 H1 ]: P% E. |% Yos.tvboxnow.com5公克
" G+ N# p$ r: D4 o/ v1 N公仔箱論壇亞麻子         4 c7 g1 s/ g0 W0 d) E6 u8 Y$ X8 l9 e
100公克( K3 B3 Z# y# p  B" _$ P+ A' l
       
: n/ h8 o% Z$ T( h* I% `4 z/ a* V【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m8 l* Y/ {' o
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ j" a  _# k* A, X
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
5 O$ {$ G) y3 T% R& i3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
* s5 }; _/ r7 @2 `4 b5 r公仔箱論壇4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
; F$ }$ T' z, L4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 W: S* M9 `0 I+ O" t; h. V, ]
櫻桃巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb  }1 [- W4 R" ?! t% {
【材　料】
4 L+ A, L/ u) b2 k+ y, z) b高筋麵粉         公仔箱論壇! ^9 F" G7 z' Q7 r1 I
250公克
) Z$ Z. \7 c0 Y- m. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
2 H) c2 ]7 x1 T, B3 y! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
9 e4 v+ {4 ?1 _7 G6 C糖粉        
! ?5 Y, G4 K9 @5 ]os.tvboxnow.com300公克os.tvboxnow.com& P- b6 V1 p6 Y- U
泡打粉         os.tvboxnow.com. P: j' l& `& Y- P1 y9 X& f1 Y$ A5 ~
3公克公仔箱論壇# `7 C* Y# x* V. P  R
小蘇打         ( U. n) p6 L3 V- N  Y, V
2公克
# U0 Z( u: \1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
8 M# O: b& c) n9 uos.tvboxnow.com250公克
4 [3 c: {' Z4 Y( }os.tvboxnow.com奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y! q' z! u+ N7 W
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A+ V8 s& \7 j: _! j2 R: A$ d7 U
牛奶         ! `) d2 q# `  Y) @
50公克公仔箱論壇) L$ l2 `! y- e' T4 C+ F
鹽        
% C% `4 M) c8 B; x7 u) eos.tvboxnow.com5公克公仔箱論壇( T3 e% z) N6 z6 C
櫻桃乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O" {* m9 S, f+ L& G0 e
100公克
9 a& P' L+ a) }* l8 {, A+ e: m" G葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y- F& ]# j0 Z2 [4 [. _
50公克
$ T6 V' D; [: b4 c! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B$ n3 P3 i  k6 ~
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u& L& g8 j6 G6 k
       
; ~  n) g5 _6 c- M! E+ Y' P  kos.tvboxnow.com【做　法】
5 U! o( k: v1 {8 e% T4 b) v公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
5 I) j, L1 m8 k3 o$ s: O/ t公仔箱論壇2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。os.tvboxnow.com5 `" L7 Q0 D6 l* e8 k; M
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
( u# \/ }0 w' q8 x& F( F9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
8 [* X( p! j" ]/ k8 `$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
. C: L: p; D$ Y* ?tvb now,tvbnow,bttvb6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
2 d! o2 B8 i. z- ^4 s7 Q5 M+ |公仔箱論壇【備　註】
. g" Y* L* @/ E9 nos.tvboxnow.com份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 a" W& J) ]0 ^$ y6 k( C
香蕉瑞士捲
: `3 M$ R# B* J3 }; `【材　料】
' f0 ]( ]2 F4 ]0 S" f# Stvb now,tvbnow,bttvb基本原味蛋糕體        
& a' U' U0 R+ t0 A+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份os.tvboxnow.com6 r" q, {, A9 ~. Y1 y* @
香蕉         os.tvboxnow.com- n3 e: Z: ~6 _2 K* t
2根tvb now,tvbnow,bttvb: y! o- F3 Z0 {6 t0 V# P
奶油         % h; C- }; b6 y0 C) s2 {
30g
, L: s1 l9 d  O/ {os.tvboxnow.com鏡面果膠         公仔箱論壇0 K% Y0 c2 S/ X# u7 {- V4 N
適量os.tvboxnow.com1 `+ i( d1 ~0 Y  q
苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb$ p! S" T/ u" \* g
100g
3 \0 u2 t/ O, f5 Jtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡        
  ^9 b$ J: M7 `3 }$ N80g
3 i- @7 x# |4 r1 q, mos.tvboxnow.com       
! `3 }2 G1 B# {9 I6 z$ @+ @公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇' p8 y4 u; ]) ~4 l4 m+ N5 c
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
1 L6 W4 E. B2 e- v5 w( Cos.tvboxnow.com2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。os.tvboxnow.com- Y+ D1 ^0 o( C3 d5 c
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
! L5 Q% B! I* Itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】- T/ G4 l( g4 T0 m3 `4 }9 H+ Y9 i- r
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體  h; [4 n1 S3 s8 e0 ^  q4 s
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

& F- W+ S+ G8 \tvb now,tvbnow,bttvb水果天使瑞士捲
) C3 F$ V, l" Z$ O( p- |: I. c1 xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- ]- O% X& I# }5 ^+ x9 V' |5 n" r) [1 E
蛋白        
2 I! [; {2 b6 j3 M* c0 `# Y" |0 Jos.tvboxnow.com200g
: [: c$ Z5 f. H7 D! F2 d6 U) p( U公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇6 d9 {: k1 E  A7 i
120g
; v* {( a. |) W鹽         公仔箱論壇" t  k5 t6 X( o4 D
1gos.tvboxnow.com* R9 b) C3 o0 ?# v- w& V/ ?& k
低筋麵粉        
2 I- \+ f8 \3 J# t公仔箱論壇90gos.tvboxnow.com& W+ C6 G! U7 A$ ]
塔塔粉        
- `# c# a1 V1 H  ^# A  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
7 o0 ?* S: G2 z5 P( X蜜之果         ! ~. k. f: |. J; F* z$ p7 C
30g4 U$ H$ `- K: E5 h! M" J
奶油醬         + X7 }1 a( w# d* O
150g
& E% S) w2 g! ~公仔箱論壇       
, G" F( O1 j$ j【做　法】
" }# j, i" R6 {  E; d2 R* J公仔箱論壇1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。) p/ o" G2 ~: M! U: |/ o
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡tvb now,tvbnow,bttvb' X( |+ T2 p# X6 k) R8 N" D: `
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。; A# t6 J1 K. ~6 m+ p- m
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
( Q$ r) P9 j1 i- V4 [% o6 |) B5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
: \3 @  F- C3 E% m  K6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 T1 p: w$ Y  c- J9 ^* H
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb; @! r( Z& F' i0 T
【備　註】
1 {# _. z/ l, q3 i: b9 J6 ?- G5 z公仔箱論壇奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?/ F7 M, C0 a( E) `
檸檬瑞士捲
, Q2 V6 l# y9 T1 ]% `* A% K【材　料】公仔箱論壇2 L! _# f8 D$ T3 u8 J4 v9 M$ r9 t
蛋白         公仔箱論壇+ V7 |) a' |3 g4 }& g+ M" T& a
170g
2 M% T- j9 J5 w; O& a# {細砂糖1         公仔箱論壇+ E3 C3 _7 d) ]; G$ x
85g
+ `9 Z2 T. l- p4 @0 P蛋黃        
2 N- f% {4 d! D) _! \% h7 V公仔箱論壇85g
5 v; T% W  l# R6 j. l$ g; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
3 ~. ?2 U, B1 y20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A% f) L4 w- |( ^- [' s3 h- E
鹽        
/ z9 |& p5 ~$ w1gtvb now,tvbnow,bttvb/ }3 {( t% L1 |6 s# z7 a
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb" K; \1 F+ ?; z4 R9 L
40gos.tvboxnow.com6 N1 J, H0 T/ p( a2 P
奶水        
, y  [% f  ~' g7 qos.tvboxnow.com20gos.tvboxnow.com7 ]# a0 F0 s. j9 q
低筋麵粉        
, H) m+ S- b) b! l+ _( F4 z' Ros.tvboxnow.com85g. Q! q; `2 S  w+ a, x
發粉        
! a! _8 I+ a3 Y! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |9 i7 H5 Y9 Q) P- C3 c: N0 K) B
檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb& T5 q( m, I+ l& x, Q
15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E6 I7 e: S2 n8 `+ t; j$ I
檸檬皮末        
& R. M4 O$ o# t7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙
# ^+ l! S8 F( B檸檬奶油：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y8 A3 q7 c& A' h2 _
檸檬醬       
/ h* V, I3 ?9 \5 j& ktvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇  D3 C7 j6 {2 j# U
發泡奶油         : I# K" r8 g. M1 Q' N2 u
100g, X; E9 X  L# U% J
        tvb now,tvbnow,bttvb6 w* y: d% q' W/ A
【做　法】7 v( P9 M& \. r/ Q5 K
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
0 [4 Y2 f1 r! s" P公仔箱論壇2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V( f9 W; ?. N6 B
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
3 k# U$ r  g3 L: Z6 i1 v4 e2 D+ {4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
9 p: v" {( Z/ f9 v, N* H5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。os.tvboxnow.com: m) s+ {) H/ P
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。6 l3 V* `# _) u8 ^
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

2 t) l0 z  m5 n8 Y/ ^os.tvboxnow.com草莓瑞士捲
2 {4 t0 _+ v  [* M- W* r2 x- `【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M0 X0 L8 j' A* W
草莓        
5 J% \5 h2 z! d+ K) U+ E& H* l5 Ktvb now,tvbnow,bttvb20顆
3 M2 w- p4 ~4 `; E% j蛋黃        
9 Z) M1 b6 f8 ~- v) ~/ X  I6 U& \( ~85gos.tvboxnow.com( w4 f) T0 E3 ^3 @# ~5 A& ?6 w7 G
細砂糖1         5 i& y5 K1 c# S" y9 Q
20g公仔箱論壇6 o6 a. Q% L  C0 c2 ~
蛋白        
. \$ W5 W7 }+ ?* {os.tvboxnow.com170gos.tvboxnow.com$ H. i+ C" G( S' a
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb- S! F6 ^  F9 X0 x3 J
0.5g# ?! l8 h: S) Z/ S3 `3 K& Y
細砂糖2        
! G  `5 s, m4 u: R2 A公仔箱論壇85g
" A; u5 ^% y& v# S7 {1 E5 O/ }6 ^, R6 v公仔箱論壇鹽        
5 E" t8 b% d* c* p& v1g9 _- }+ O$ y" }. d2 i# j" b: e+ q
沙拉油        
1 N/ }0 n* o( \- Z9 vtvb now,tvbnow,bttvb50g
: S4 s$ E2 |% I; N低筋麵粉        
/ p3 ]# x, Y2 D0 V7 q1 n85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m2 z; t* R/ E1 _9 t
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ Z8 v, E) t5 u, L6 `# h! B& r& j
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c( I; Z7 n: C
鮮奶油布丁餡         ; a" }  s2 X$ q
300g公仔箱論壇1 _8 q7 O  N' d2 W! n
鮮奶油        
  n2 B4 w; M# s1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g公仔箱論壇6 H% m" R* K/ L" ]1 s0 Z' n
       
) l: R* y) ^0 O6 {os.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇/ e: J5 z3 \, t8 D3 ?8 ?1 E
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 |0 d# v" e# P. B! n
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
9 A( G8 d8 ~& _7 v: ?4 r$ Xtvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
" {- N$ `  k- B4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t. i7 D" r( K6 {. e1 w9 L
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
; H) e/ b6 k- w4 a- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。os.tvboxnow.com) k/ o$ f+ \4 q# [0 O( n! y- k5 S
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r2 X  L! g4 `
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。1 r  a0 [: H9 _
【備　註】
) O7 a2 S) x2 ]9 k3 D+ X! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

" S6 M5 z2 N. ]8 k/ ]tvb now,tvbnow,bttvb雙色櫻桃瑞士捲
) D! i( o. i) j/ w【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y+ M$ V  e# I  l% d" V& j
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb& Y* w+ E1 e5 T4 \; L' J4 D
170g公仔箱論壇6 Y: b5 g. k- Q
蛋黃        
; a  O6 T8 L' y7 r5 D公仔箱論壇85g
6 \% L# v7 h' c3 k: ytvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
- r$ y3 V$ d1 v$ Z, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g& ]6 o8 D$ m! _- K
細砂糖1        
" s( q) g9 N. r' x: `) e' i# x, y8 itvb now,tvbnow,bttvb20g
0 \8 m4 V5 E  B, G+ @7 }7 uos.tvboxnow.com細砂糖2        
& s& X  b/ G" j- p$ p0 p/ ]85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {1 X6 _' F( P9 r, e  s1 m& t
鹽         ; |2 a* X1 N1 z( y
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S2 j' b( ^* s& c# z) V
沙拉油         ; n# Y7 d& D7 K- d# W
40g
3 ?- P! G& ?2 O1 a6 w3 u* j( K奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c" {+ ~2 M8 y! Q7 s
40gos.tvboxnow.com2 K3 f, L, V3 v1 ^" m6 g
低筋麵粉         . A. {0 l$ {2 T
85g
( j5 P$ y- y3 a- i  H- h0 X& Y7 Z5 Z公仔箱論壇發粉         - A3 H- P7 f3 S3 x* a
2g
9 }" F( h  \0 A+ [3 los.tvboxnow.com紅櫻桃         os.tvboxnow.com" R, ~. J) F6 Q+ l$ ^6 p: F
適量! W1 W4 D. L6 ^  f/ w
綠櫻桃        
3 ~/ \. K+ l4 }8 c. ^: p$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
2 R+ r  O) v9 Y: R/ d( i4 c糖粉        
4 F, ?( [( ^: W# S適量os.tvboxnow.com, W) I% D. _5 w
       
" ~- A, @$ a7 m( s: x9 P2 aos.tvboxnow.com【做　法】/ r  i' U+ c) k. V, L/ d6 Z
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇' y) f! t( f# G! s  Y1 C8 U
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
7 A) ~0 Z2 d& y6 M0 dtvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
0 R/ K6 H2 Z& a1 S4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
* F, W5 g  e+ o/ d" ]  l: l公仔箱論壇5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, M+ N( ?7 ?! u* @os.tvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' r/ T+ T  h- ~* ^
柳橙瑞士捲
- U" V9 n- Y- `  o; a& [+ Aos.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" [4 G1 T' r6 S* b* s
蛋白        
2 G5 s9 Q+ }' G- l6 \+ K170g4 |* w8 [) N! O3 d4 f9 w) j
蛋黃         os.tvboxnow.com6 y: O+ d) Y  Z6 r8 L$ {& G
85g
: Y; C6 P$ Y/ ^tvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
! W6 \) E, d/ f8 p) {7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
: \! a- m1 r) s3 `公仔箱論壇細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n8 c; k; n, K* G- _8 K9 h, v
20g
( o' U8 A4 h3 n7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         公仔箱論壇' K, }6 V  C+ _
85g
6 Y! U8 ^( U/ I" L; [os.tvboxnow.com鹽         ) [$ J1 l  ~. Z) h! ~1 |
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y: M) X/ E( T' |
沙拉油         8 I6 a  D( S5 a3 D" U& ?
40g
! e, ~6 o5 M3 H% o" n2 Mos.tvboxnow.com水         tvb now,tvbnow,bttvb. q. A7 C% @3 l- ~& x/ K6 U
250g
  E. w. ]& o6 u4 A3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
' Z" O# I6 d# r; B2 z9 kos.tvboxnow.com85g' |9 |1 K% A! l7 N
發粉        
, l/ _+ f) N! y& y1 [2g
6 p3 I: U2 y9 j: t% D! S9 X+ n柳橙汁        
) g/ K  a( `4 v' \% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gos.tvboxnow.com8 p/ l6 H9 B9 F3 x* Q3 X. Y& o
柳橙        
/ D: P2 N! _0 D+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2顆
! b; D3 f6 I; y4 v奶油醬        
9 p+ ~7 y% Q5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g
4 v1 ]: j6 n2 H9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片        
. {) `! W) J( L+ o7 S4 a. ?; _公仔箱論壇適量
6 \- V1 G1 o; m公仔箱論壇       
* O9 X, s0 I8 n" X$ V【做　法】
7 H7 {; z; N* p( |7 ]- E1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
  q+ c( j2 }- u公仔箱論壇2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
7 ?  T5 R- }  G) Z' T  r9 o* p2 Zos.tvboxnow.com3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇( h9 }. F# T) N/ a+ V2 b6 |3 h
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
: b" `; e4 n4 Y5 ^$ d* D) }公仔箱論壇5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
3 X. h' w8 `* v; K( sos.tvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
" F5 a) ], W9 x9 D! {- H3 Q9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

2 E. o* M! ~  p& E# dtvb now,tvbnow,bttvb藍莓慕斯瑞士捲
/ H; @0 L* x  U. |" U4 F【材　料】
/ e2 [+ o: E, i基礎原味瑞士捲        
6 u$ W+ Z' S* c9 y0 e# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份tvb now,tvbnow,bttvb+ {* t. q/ h3 X  B
吉利丁片        
, f) V7 y2 G7 Y! E5 @3 L) G) Xtvb now,tvbnow,bttvb6gos.tvboxnow.com% [' I, T( M! \8 J  A3 l9 \
冷開水        
* v0 _7 m, H( w) z8 b( r25g
6 s* V( A& b, O3 s- \, \3 \6 E細砂糖        
- v2 R* E4 L* y' S2 o& ?30g
+ G: ~( H  v4 B0 d/ W公仔箱論壇熱水         & h* k* Z! I' h2 ]$ Z: C
50g( g7 D' q+ z6 M- o! F. g
檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S+ x. p2 T- ~0 M$ q. A( j  F8 K
5g公仔箱論壇% I0 t( P; V" d& S% t  l. T
藍莓粒         tvb now,tvbnow,bttvb! }# i, f8 `( g5 E. ]# y2 ^% I
60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A' d3 d9 [/ S( H7 Y, `9 w
鮮奶油        
' V: s; e) n& stvb now,tvbnow,bttvb120g公仔箱論壇- |5 b1 k% D( ?7 y8 R* V, y
藍莓果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y3 b/ Y+ K! t6 O7 k
適量
, {  l6 v- R: \- o        tvb now,tvbnow,bttvb, A0 Q. ?' i$ x& J; M, ?
【做　法】os.tvboxnow.com8 Z. k! J7 a" c' V  \
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。os.tvboxnow.com: Q, t. ~9 w/ E- d* ?
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
2 C+ A5 u/ O2 W3 `: Dos.tvboxnow.com3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。" i0 `3 n; K& F2 x
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。os.tvboxnow.com0 P* G! W, }! C1 p% Q5 W
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F6 ?' S6 P7 E9 O7 l6 k5 X5 C
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體: g& u4 k$ o1 H+ d7 q8 e$ k
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n- Q4 U! B3 p% m; [" g7 I
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
4 |6 {: ^/ n' ]+ p6 n作法：3 Y) ]: G4 \; z) L3 ^6 D
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。  z/ [# Y7 I* o4 b2 F7 G( h
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

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薰衣草瑞士捲
8 @6 y9 \# V% [5 Y  D& ^【材　料】
; X3 B2 W! P) d' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
/ B" S0 \. e  [6 T( t3 y+ p170g
, B) s# _4 U2 B公仔箱論壇塔塔粉        
1 n& D; ~; t# t& [5 B+ d0.5g
/ M' D" P9 X  X/ f3 h" y6 Q細砂糖1         $ h9 u& E& j, T) T& C8 C' |
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% `0 k# p! S$ K蛋黃         os.tvboxnow.com& W/ X$ ?7 D4 O& I2 [; L
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% r/ r7 \. p4 H! }  f: }" H' u5 S5 i細砂糖2         公仔箱論壇3 |, d: J! A5 d4 P& I
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$ [* T$ j7 i% f* k6 N9 ~* xtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
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沙拉油        
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* b. o0 E8 [( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水         公仔箱論壇9 [" x* V/ O+ H  e; t! y
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; z6 `+ `  h3 E+ f低筋麵粉         公仔箱論壇. X6 M  F6 k- I, E/ \
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發粉         公仔箱論壇( C+ K* p* Y1 o0 ?) f3 l- {& n
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乾燥薰衣草        
1 f0 a0 v6 t  Q6 X! `5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _+ ]% L0 b5 [6 ]
香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o  z# \5 p0 N9 ?
0.5g
$ E6 S1 [3 E6 [: U7 k. Tos.tvboxnow.com發泡奶油        
* O' H+ c+ u4 T2 y9 g適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |- E3 `7 Z6 G- _) t' Y3 X
       
8 z* r/ K4 H2 H: X【做　法】公仔箱論壇  d, w5 j7 I" n; [2 h
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
/ K- a  U9 k3 q; Ltvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
& K, u% u* W1 P6 [公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
3 p: a9 X1 m& R5 D. I  [2 b. V公仔箱論壇4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
, s9 Q; L; x1 I2 L# Z) W* j5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
7 B0 {) Y9 w  T) X, v" _4 ]  L公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ @6 F: W" _4 U. P6 `
乳酪瑞士捲8 i* K* S+ S& e; n
【材　料】公仔箱論壇+ ?9 g: A5 l' y1 x% T
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G/ P% _3 `# v) I$ |
170g% s& j% Y2 M& b4 g" ~) ~5 T/ i. G3 O
塔塔粉        
( d7 B6 w. l) k) v' O' Y0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X! |& _5 w2 a9 ]
細砂糖1        
, V& Q5 O# Z' E  t- t1 [# @( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇3 U$ U8 ?/ Q6 _& x8 ^
蛋黃        
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細砂糖2        
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! `' ^; x. s6 F. d) {os.tvboxnow.com鹽         1 Q. l  @. H6 O6 v% D
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* O% t( S# Q* M$ ?) _os.tvboxnow.com奶水        
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/ F+ K, o& m) A4 K公仔箱論壇沙拉油        
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低筋麵粉        
; R5 r$ }% ?6 [- F公仔箱論壇85gtvb now,tvbnow,bttvb" v8 s/ k) u" [2 j9 H3 y
發粉         公仔箱論壇& q5 e" ^$ @0 c9 E* Z; J. D4 V
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2 _) M# m! q/ J. z8 u2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪醬         tvb now,tvbnow,bttvb+ [8 O" E# K& I
適量tvb now,tvbnow,bttvb% A5 A: ]6 H( W- G0 m
       
5 Q$ M/ n4 u1 M+ M* j2 \公仔箱論壇【做　法】
9 t0 _" E3 {' j' a8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇. V  |; \7 K: [# I" `- ~1 I4 r
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
0 K1 a0 v5 w- r: gtvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。1 S- `4 H% H9 R$ ~
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
& J* z# X" j6 b' P7 V公仔箱論壇5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

# A( }1 m7 [6 J; {1 l- ?os.tvboxnow.com抹茶紅豆瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb% l- V5 [: F& v( f
【材　料】( `) m& @; ^, }4 K
蛋白        
! @) O* s- p0 B5 @9 a; U; |1 w210g公仔箱論壇- N  m, [: T7 m1 H3 Q; p
塔塔粉        
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% X( Z8 V, C; o5 ?os.tvboxnow.com鹽         7 ?2 s0 p) Z0 q* x; P) @
1g' Q! s6 o  f' U( l
細砂糖        
+ ^/ H! ?. h+ y/ G/ ~4 U3 ^120gos.tvboxnow.com0 y3 M7 N: d* C( p
低筋麵粉         5 w7 r1 Z( f, @$ n6 `" |
90gtvb now,tvbnow,bttvb; G9 S, o' H( b8 O- h" Z
抹茶粉        
; K# o; j2 H; ]  ~/ i10g
# H" v- r% X" i: R蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^% k8 U5 k  z2 k3 S, U
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6 j% T; D( U1 W, Q4 B7 m( C' i1 D奶油醬        
1 X/ E5 }6 {# utvb now,tvbnow,bttvb60g
7 q5 D7 `4 O/ X, f紅豆沙餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l8 D, R3 t+ f
100g
; D0 d; [6 e0 J/ _6 }1 t6 x0 j        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O4 Y2 ?8 n- n5 V
【做　法】公仔箱論壇# x" E2 I8 a& m8 F8 E; s7 z
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb+ [! k3 m3 ]  f1 e. @
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb" U9 r$ C- x; l! N+ g7 s& G: t# h
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
0 h9 P" O* R% h4 B4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
  _" s3 j. w- los.tvboxnow.com5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
/ i7 a9 C3 q% _: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

1 \. ?- X( V, U  w$ O( z. w$ o公仔箱論壇公仔箱論壇9 ?; Q9 i8 e& H$ K0 d

" {8 r- P& q! Y& P芋頭瑞士捲
! B3 L) u- I3 _8 c: D- B【材　料】
; x, K9 H' t1 Dos.tvboxnow.com蛋白         
' M- h( R& }$ S/ W6 H& A+ ~5 h, B公仔箱論壇170g
6 e3 t7 J( F& }3 h7 R* U$ e" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         
& J8 h2 ^: c7 w3 C) Sos.tvboxnow.com0.5g% n* s0 F8 J7 f1 \( g
細砂糖1         9 M% O6 w) U4 h; h
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s4 B- T' Z- G( I3 @0 ~( w
蛋黃         
( @9 O) {5 j1 i  v85gtvb now,tvbnow,bttvb0 i- R1 k5 Z3 ?5 V/ Q) y
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb3 @$ m% P% _# O0 L
20gos.tvboxnow.com/ @6 V, n) K) T- P$ C- m& b
鹽         
  i( o9 H5 X# Q4 @os.tvboxnow.com1g
& E( I  `3 }# L奶水         
  x% e- f: ~* x40g
) D' J& ?3 ]. B& m: R沙拉油         ' v. D- i/ p" b2 P8 G+ b( N
40gos.tvboxnow.com% b( j& A; U- @9 e3 e
低筋麵粉         
* S! x& X3 k$ h1 t公仔箱論壇85g
( W8 n% ?4 G9 t- e! _8 m4 {  {發粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 A, s! G# Z  \( C* t% m
2g
' Y3 G) x. @: Q4 a鮮奶油         公仔箱論壇# }# t9 K" f2 `: G* T
100gos.tvboxnow.com% L# K' Q( E% p. \& I" c/ }
芋頭內餡         & j' _( d/ l" N+ T' Z* w
適量
" |* p: Y0 Q) p; s% i芋頭鮮奶油         os.tvboxnow.com& S9 }* `2 I6 y  k" J% T
適量
& I6 {5 e% W5 r6 T# Z1 s: Dos.tvboxnow.com        
. V7 c; U' E4 H0 U- I# G2 kos.tvboxnow.com【做　法】os.tvboxnow.com8 Z+ a. ]6 d. |* E
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
6 j. q4 I  r+ O  `) j; Jos.tvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。# ?6 W# g  Z% m$ }' x
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
  J! w2 F& }# [5 N1 `6 Ttvb now,tvbnow,bttvb4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。公仔箱論壇% ~! m9 A. [. R& P0 }) N
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @  a0 P: W/ c
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
* c' {( K, M. S9 ^  jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】, n6 g* w4 F6 W4 z  V
內餡DIY－芋頭內餡os.tvboxnow.com" h+ \( F/ C; o; Y9 L9 Z" e
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
3 @& D+ W1 R" E作法：
1 q7 p5 M0 G. A: I  Vos.tvboxnow.com1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
' R, [$ h/ R" v$ k公仔箱論壇2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。os.tvboxnow.com4 Z% R9 ?4 p, c6 h
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。% T* S, {* z  |- b$ X
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
0 R* g% e  z. f: i6 D8 _3 Itvb now,tvbnow,bttvb取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
2 v0 o2 p# A) }* M: U! Q% ^9 q
7 L6 W& j) J: m7 Y5 v3 n% b4 U" t, ^; {  ]5 C9 \* n% N
愛爾蘭咖啡蛋糕
; N  a, W. W3 {7 m【材　 料】
& |# h9 B/ ^. [' {/ x; r$ L* R! wos.tvboxnow.com牛奶         70公克
) A% i# V  R7 q( c8 b) Ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         200公克os.tvboxnow.com+ N$ {! c2 `; v
水         20公克
+ r% e8 K% _$ Q- P/ ios.tvboxnow.com咖啡粉         20公克公仔箱論壇* A1 c: \8 G1 J! U
沙拉油         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G1 I) x3 [4 k& z5 o% G
低筋麵粉         110公克os.tvboxnow.com( P9 W6 v6 z; h3 F
蛋黃         70公克
& X  D7 E" {3 |* g8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         200公克
; }% k9 Y; A  J公仔箱論壇奶油霜：
8 P9 [! K0 Y" A6 Z  H. i8 ]tvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜         200公克os.tvboxnow.com& O  `- u: R" I2 [
濃縮咖啡醬         100公克os.tvboxnow.com# @5 [3 Q7 u& p; ~- }
愛爾蘭咖啡酒         30公克
3 F) L& O; t9 {1 ~& G5 v* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃：( O0 S5 b' D* H9 G4 ^  P% y- @. z
細砂糖         50公克os.tvboxnow.com' {( L( H7 [% }8 ~% b' g
動物鮮奶油         20公克公仔箱論壇/ q$ Z$ b# ~. \7 @% B. s
發酵奶油         15公克* J" p* P7 `, ]8 _3 `
胡桃         130公克
) c9 J: A' V3 Y. R6 @0 h3 N/ X2 n裝飾2：
: l! g' y* n3 w) |開心果碎片         適量os.tvboxnow.com  ?' y/ l3 S  Q) J$ f1 p8 \
巧克力         4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C* {5 C5 z+ `0 u) n
熟杏仁果         適量
& h/ T! Z3 g8 X! g; J' Ktvb now,tvbnow,bttvb紅醋粒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i, b! V) ]/ @: m- e

) U9 L  W+ f9 z- E5 ios.tvboxnow.com【做　 法】
. @  g* }0 U' N# `! a( c公仔箱論壇1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
# m2 r- c" V, B- H; Utvb now,tvbnow,bttvb2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合tvb now,tvbnow,bttvb! x6 W: V. ]* ~1 l# W. e! S" ~' `
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
: l8 H6 M+ V# q. ^6 ~; M9 U4 xos.tvboxnow.com4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。, @' N. U; K/ W& Y: O: `" ^( u
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。! _* H. z4 e5 |8 G* V
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d' o  P  I+ J0 ]
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。公仔箱論壇! e% j+ @$ \& L; \
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvb now,tvbnow,bttvb& X# Z; {- @" Z; S6 y" v5 \
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
0 F- ^5 G  U( L) p/ z【備　註】
- _8 D8 b" Q" W3 b: t& n公仔箱論壇長30公分／1捲6 i& [" ?4 s- ]9 f% N) u/ |
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。1 n1 U0 E- e9 @
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。