BeiDouChef

公仔箱論壇, q4 N; z/ Z2 T( A: Q" K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H3 g' E7 E) ^3 N; W% @
Le Gâteau 蛋糕 公仔箱論壇6 n3 R% d! M  h$ E# @' H1 l

' i2 A7 R3 m0 M" Q) A4 Ctvb now,tvbnow,bttvb
; F4 C3 P! t; _+ O' Uos.tvboxnow.com巧克力水果布丁蛋糕
7 x% }( \2 ?  n8 J【材　料】
* t, @  T7 R8 c, ?os.tvboxnow.comA.可可粉         
& h) @6 ^9 O) k# ~! Q4 E& Q. t& N0 Jos.tvboxnow.com37公克
: _8 _. L3 K  y/ O9 X* @+ _. d" J　熱水         
1 X6 `  U3 ?$ n6 p  jos.tvboxnow.com147公克
% z4 l* s% Z$ G. N, D$ d" btvb now,tvbnow,bttvbB.細砂糖         
% @0 |; m: t0 K184公克公仔箱論壇2 j4 q  e1 ~7 I) ?/ P4 m
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q2 x) A/ N% P4 T9 q8 N. E* y
4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G- Z# s% q) `5 B% e1 I" O
　奶水         
$ D# Q# |" g0 j/ c% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52公克
! H# r# N2 P, l) j& [4 r) m公仔箱論壇　沙拉油         
, I8 s4 E5 ^& S% t公仔箱論壇88公克
+ a- W7 w7 i6 _; l# ~# u公仔箱論壇　蛋黃         
% \6 U" B; y/ H& Y% D' H92公克os.tvboxnow.com. N7 f( ~$ E9 M9 `$ Q% K! N0 `
C.低筋麵粉         
* @1 q% [  p5 P* g" utvb now,tvbnow,bttvb184公克os.tvboxnow.com, N! |: S; X# o/ F# _; y: Z
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ v9 }# ?+ i5 Z8 E% }' C1 Q
2公克tvb now,tvbnow,bttvb; f& N4 R3 }: i2 f! S  C) ~
　小蘇打         
7 _2 H2 {$ ?7 v# l4 }; L5 o# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克tvb now,tvbnow,bttvb; h- c6 d: N2 E' j
D.蛋白         
* ]1 \5 K. A5 a9 M2 B公仔箱論壇184公克
$ `5 @/ Y/ w1 u2 t: k公仔箱論壇　塔塔粉         
6 E6 ^7 W5 j! J7 g1公克
7 C5 F+ _- q1 E5 [+ j2 Vtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
9 K( @6 U! v* ^9 W121公克os.tvboxnow.com, s% B% B  v; @. W5 @! p
E.法式布丁餡         
7 Z3 n7 N8 Y: V適量
8 q' F4 P+ B9 B$ u  [os.tvboxnow.com　奇異果丁         
& O/ o% r, U' a公仔箱論壇適量公仔箱論壇! z2 C+ f: j: H
　草莓丁         
% Y9 x3 o" V7 R) g5 ~' T  w& Otvb now,tvbnow,bttvb適量
* r- E4 b+ u/ M$ vtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb( w1 L, L- `5 U' S
【做　法】os.tvboxnow.com4 u3 t7 Z6 O/ [0 c0 g
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
. S: Y1 h+ A+ [- Gos.tvboxnow.com2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。9 s% Y  m0 m! K+ M' b
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
, f7 t/ H) \( o0 \4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
. h7 [2 Y6 @5 l% _- D公仔箱論壇5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。公仔箱論壇0 }7 |% B& |7 j; n3 G
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。公仔箱論壇! x+ V4 G: s7 W8 y7 w
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。公仔箱論壇0 g: _: F) C% m. B* C" b
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。9 |7 m' ?; s; K# M/ r  j2 f; G
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。% m) h. b3 T5 C' v  Y7 q0 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z& F, R0 d, `( y$ Z' d
7 w4 c1 r* W- O
戚風草莓瑞士卷公仔箱論壇- Y* p; L, ^1 l' O6 |- v, G
【材　料】
; `. N0 B  P/ Z' @( a0 B+ I公仔箱論壇A.低筋麵粉         
& E" ?1 c# ]. F( R176公克
' A' t8 {5 W( W7 s2 k* t3 Y6 U' Q! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         
0 S' n& P5 C) V+ z  s/ q* A5公克. W+ q/ u# Q8 ~" B  E- T& V
B.牛奶         
' G. L, y" O/ k9 s. W! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
2 ]* ?# L% K' C9 R& T3 L  w　鹽         
4 v# L( r/ \0 j: I' c( _8 ^2公克$ y: \  h/ j3 `
　細砂糖           D/ c% l7 [+ |- s  V8 _
53公克
6 z7 E6 k* a2 I/ T/ Q; w1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         
6 n1 k8 n2 P; Q% d7 I% m# _os.tvboxnow.com88公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X3 X& T  K5 S5 J6 k
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F2 o9 T0 c, D0 g5 Z
176公克2 n9 }! M" y/ P6 h
C.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb* [% w- Y! u- d  [4 @5 C
352公克
8 a1 H# a3 ?/ @公仔箱論壇　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 o6 t# k* i& \  ]& j0 A. f
176公克
8 L1 A/ S6 ?$ |7 Y6 g7 N% vtvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         os.tvboxnow.com  D8 x( P  G; s1 U
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `0 @  c3 ]6 _
D.法式布丁餡         
) W9 u$ H7 W: j7 Y/ e, L& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @0 C5 u. p0 P5 u. b* s, Q
　柳橙果凍         公仔箱論壇2 G. l9 h7 ^9 |2 e  o- p+ u
適量
8 v+ q0 V. \2 e$ }; g, U  x! i3 d　草莓         tvb now,tvbnow,bttvb7 u5 A/ ~5 H( P1 `4 {3 J
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C, n5 Z5 H  {2 ?8 Z
        
& w2 f% U" \& H8 d8 ^+ Q, @os.tvboxnow.com【做　法】& f2 y; z. q% y2 y. @& E! j
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇8 u/ K+ h& K* t: l: O0 o. u
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
0 t$ ^4 \2 G- [" p# x3 ttvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
) u% b. p" |, G6 c. O6 x: q) Htvb now,tvbnow,bttvb4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。os.tvboxnow.com5 T' p$ z* K& B' K
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
7 Q- z" Q6 W: }8 W( M1 l) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
1 G  M: I7 N/ [7 m) b9 s公仔箱論壇7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
4 W( `1 {! }, l" i6 T5 g% g8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
8 t) X- O1 L# I9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
; A, C- w- D' v; ^  I( f& ?, z# D2 Ytvb now,tvbnow,bttvb
4 V$ `1 _9 G7 ^. `( y, J/ k( ]' Q+ O1 ~. d) b' v
海綿毛巾卷
3 k% z! u- s# [' f/ f7 a1 F! t9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】os.tvboxnow.com& U- P9 @: Z9 J: h- d4 p/ [* M
A.全蛋         
9 i! _, t/ b! i9 ltvb now,tvbnow,bttvb717公克
: R+ j2 e2 D& I8 X9 P2 H, U+ Y0 e- ptvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         公仔箱論壇8 A( X. m( I4 c5 ^
179公克0 B3 a7 _! M* Z2 v7 O. L
　細砂糖         + o/ Y2 e5 `- |, Y* R, W
769公克
3 W/ a& x$ G+ O3 U. r1 D5 l! q　鹽         
5 L, ^  y3 a  J0 k: p10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G% m3 |2 u$ e  q0 u) Q. f
B.低筋麵粉         
8 s1 z' h: h1 N, d5 _512公克1 X% f, |' d" E$ N1 b
C.奶水         tvb now,tvbnow,bttvb2 l5 R2 h, z3 ]: s
102公克
* l% z  |/ o  c( I  s" L% z1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         " ^6 G" x! K; H. K
102公克
$ A0 `& S- |1 L( V4 TD.打發鮮奶油         
' B* r" @& G6 }5 n. u0 Dtvb now,tvbnow,bttvb適量8 n! P5 _: T* ?8 z' k. G
        os.tvboxnow.com8 l4 a) R% H* Y0 l3 c4 U. S8 _
【做　法】公仔箱論壇' i8 T; O) x* S# E9 U8 |2 N
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
9 f: C  @8 w" H- N! ^* Dos.tvboxnow.com2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。+ W9 \) }& \& s1 O
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。) M4 f( z$ h6 _& U5 |) M
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。8 z! Y6 R7 r& _+ ^' a3 y
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
8 ?. O$ u: ^, l# `os.tvboxnow.com6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。公仔箱論壇! d: V5 r5 ]- h/ O

& K$ c' z" ]) n2 Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, E6 v, G7 F% U9 a
奶油水果磅蛋糕
) N( K. D" ]/ K. P8 s3 [: B【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v6 ^0 c# }$ Y
A.高筋麵粉           {) Z2 y3 {' l( d: n4 F9 _
667公克
5 n7 O- w$ Z: X" Pos.tvboxnow.com　白油         
% d$ E4 o6 T& \5 B417公克
1 E$ D! P/ ]& y1 V, X4 b- Q　奶油         
. j! X6 j3 z$ J417公克公仔箱論壇0 I- }- O# b8 H! \
　乳化劑         
3 x* r. a( o6 [* N; F) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克) ~: N2 A& M4 X7 m
　杏仁粉         
( T2 `" j: ?3 y( u3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克  a( ~5 Z8 J( M6 D
　泡打粉         ; g2 B/ V/ S$ K  e- S
8公克
. h0 N( c+ D" p# j6 `2 V　糖粉         公仔箱論壇9 u1 Z" H# I" J
667公克
/ [! M# Q5 L/ c! x. |+ ^; d5 Q/ u- |tvb now,tvbnow,bttvb　保濕糖漿         
$ }/ j# R( P: f! f" E% e% _tvb now,tvbnow,bttvb167公克tvb now,tvbnow,bttvb1 |% k9 g6 H) y
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# H* t2 r7 o" w0 Q
8公克, N2 z/ c" E. F. V5 P
　奶水         公仔箱論壇! O4 j7 {& {- J% Q
83公克tvb now,tvbnow,bttvb' T0 f8 J# }% Z7 a7 L9 U7 M
B.全蛋         
+ h; s# u" b7 Q  W/ I834公克tvb now,tvbnow,bttvb  i3 q  O' }- j* N5 U  q7 O' M
C.蜜餞與堅果         ! w5 b" S0 I6 f- @( z  h" o5 A9 ]
600公克' s" P8 W, L' j  {
D.蘭姆酒         ; Z7 h  J+ {" @2 h) |5 j9 j
適量" ]8 {4 e3 p( i' b2 q
        tvb now,tvbnow,bttvb8 b7 q; B  q8 D; C; r) L8 R
【做　法】
3 ~; X+ j. E, v! w; e# X1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n  u- W( k+ G
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。os.tvboxnow.com* p  v, x( c2 s* @( b
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。os.tvboxnow.com) q. B5 B5 @- k4 W$ e
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

3 o# K2 R1 N* _! X8 aos.tvboxnow.com杏仁全麥蛋糕
) h7 O! z- @, g) }8 e( uos.tvboxnow.com【材　料】+ Z6 ]5 F7 \# a4 j* [- r2 I
全麥麵粉        
( Q3 @; y6 `, m) A! Z) `, T- b/ {# q公仔箱論壇400公克
+ _0 b" y9 v8 \: q# V% K/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L5 z6 E1 M5 }3 R7 m* E9 H+ T
100公克  M' K0 T+ y8 b0 R- C; z7 j
杏仁粉         公仔箱論壇3 m6 \, n, M% F  [  U/ ]+ f
100公克
( y4 t8 x& r! y8 d1 \% l" m糖粉         7 L7 ]. D4 i8 f
350公克) I5 o" o' x( u) U7 _6 M0 O
泡打粉         公仔箱論壇0 a( y! ~* i3 Y* G3 h! y
5公克
0 O% F0 k  z" t6 L$ rtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
# t. B* p7 A4 K5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克
; r- e5 e- x% f7 [; xtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
2 [- ?3 y* w9 w. `! x1 R8 o公仔箱論壇350公克
3 h/ u$ v) \# z# N鹽        
4 C; H+ v" x0 W" B, Eos.tvboxnow.com5公克
. ~! u' b# Q. `$ b8 J! Dtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
/ a9 G' T  f6 z- [, Sos.tvboxnow.com20公克
/ c( H+ ~& Q) s4 `8 f+ [os.tvboxnow.com杏仁片         / C$ y5 y2 F# e/ A3 p
50公克
# S- M7 c! g9 f9 z; q" H        + @' f* Y& k3 v, P' o  g" H
【做　法】os.tvboxnow.com1 T* h# f" f, _
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
9 Y: I! t& H' i# O) S) W9 w+ Tos.tvboxnow.com2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
- G0 q+ r; S9 ^tvb now,tvbnow,bttvb3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
5 `; E( Q: u" p; I( o1 a# W/ @' y1 ntvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。5 U% D9 ^- ~; x" b3 S# y
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

8 V. `8 {$ W; @公仔箱論壇亞麻全穀蛋糕' l! j/ U, ?& P: [' I$ B
【材　料】1 m6 I4 d4 E3 Y5 d
高筋麵粉        
, |* _  I' J$ ptvb now,tvbnow,bttvb400公克tvb now,tvbnow,bttvb2 \" v- Y0 L* f7 E" E% ?3 t
雜糧粉        
- f) d2 b- D5 J+ ?$ tos.tvboxnow.com100公克
/ k" Q: c, r0 o3 Y糖粉        
; Y8 a2 l& l+ @! R2 P4 G& ^: k' Pos.tvboxnow.com500公克os.tvboxnow.com$ W' I7 i( R, N  Y3 H. A
泡打粉        
! i+ c+ p& p% c( o( v6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克% Q2 k+ O) z2 v/ s
全蛋        
5 f1 ^7 j0 i" G7 }500公克
4 W) R' U- O( o$ t& U% H8 d6 b奶油         公仔箱論壇" r1 {3 Q& I2 \
500公克
3 ~  L5 j' M4 \2 b. ~牛奶        
  Y7 g; P% t+ n$ c2 X. v5 R- C1 F50公克tvb now,tvbnow,bttvb6 H6 d2 Y( e$ F4 |$ N
鹽        
3 j8 y9 S3 Z# ]" P7 V5公克
/ v) q# j" i6 |3 N8 Vtvb now,tvbnow,bttvb亞麻子         公仔箱論壇8 ]* W2 X* l! D0 ]$ q* i$ g
100公克
; o/ u1 f' Q+ G, D5 D8 W3 `: r       
1 r# B. u  O) |) T【做　法】
1 I' w4 O8 z- v/ A公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。8 \5 w% N5 [8 y6 ^( D4 e; G# h8 h2 k
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
5 l/ ^7 m2 H( M- o+ u" ~tvb now,tvbnow,bttvb3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。& c" @- P5 K# z0 S+ C5 P8 p
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
% {4 C. r& v, G1 S) _8 r! u* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

8 A9 t+ l* c, H# t* y9 d3 l- u櫻桃巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L8 [" ]9 W; V4 r7 V' j
【材　料】% ~/ f4 f5 K- m
高筋麵粉         公仔箱論壇, h9 r; x  e% H8 ^
250公克
  D! R: O3 P4 d6 e, gos.tvboxnow.com可可粉        
" W- [6 Z- W8 O9 r# {* uos.tvboxnow.com20公克
% i3 s' A( T' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
8 ^  R+ B; b- w1 g6 \tvb now,tvbnow,bttvb300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b1 _" o' A8 B& o
泡打粉        
: A- W$ Q) G7 w2 u" ?3 C* O8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克tvb now,tvbnow,bttvb2 P$ K3 a3 S1 }, q
小蘇打        
% ~! r1 L# y; c+ c  ?8 n2公克
6 n/ B* o# X. l) R) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         / L8 I0 t# M. {
250公克, Z: k  n9 e8 K3 F0 u  X5 J2 a
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x) r3 |; A: _/ L2 D
250公克
+ d. A5 C, }( ^8 V2 V. Q牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M% t0 @; ~5 e. i- H
50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ s7 e$ `0 ?1 F. p" p  K- z" `5 F
鹽        
! ^9 `1 D- P( o9 O: X: P  R5公克公仔箱論壇/ h9 }" w  U3 Y" u* K. k* T
櫻桃乾        
, [% ?# b/ _# Kos.tvboxnow.com100公克
2 A5 N; Z, r. m/ zos.tvboxnow.com葡萄乾        
  a0 _; ^1 G% R( T- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
# J5 M+ I+ O8 s1 |/ B# v. [公仔箱論壇蘭姆酒         : _7 K& z$ R" T2 a
50公克
- ?3 [6 a% e0 C8 p& D, w3 K       
) [: u( ]5 y- `9 }4 d8 `1 v【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n' o4 D1 N0 B0 {: k2 L
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
4 i' l8 V! Z& {2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
' P# s7 V9 h" p1 T  L2 Yos.tvboxnow.com3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
9 k7 H( a" w( S( F3 c  Ctvb now,tvbnow,bttvb4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
* a) j# S9 C2 ~9 {' A5 P, ltvb now,tvbnow,bttvb5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
7 e7 Z) j  T% v( t; X6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
* T0 V0 r) `1 r" N7 e  Htvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
9 M( \( l7 G& {3 I7 K份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

os.tvboxnow.com6 F1 @2 B" |, `/ E
香蕉瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb# K: j& y9 x4 u6 d0 C% |/ Z
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; O4 A8 p* Q' v9 h# m4 [) {
基本原味蛋糕體         ' }8 T. E" X$ `7 b% ]$ \
1份tvb now,tvbnow,bttvb1 q2 T' L% O, M
香蕉        
% H! X6 w& i, B- A5 f2根
! `% d5 E& W  C% E* a9 T8 G! J奶油        
/ G& t* q2 N( D! p( p3 O5 ~; V7 y30gtvb now,tvbnow,bttvb2 C/ D+ _+ s7 n6 K! P/ E
鏡面果膠         os.tvboxnow.com% n) g1 d/ Q7 u
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j. c3 J6 j- N) q6 q3 [; G$ u
苦甜巧克力        
# C- W# B$ X; b: C! |7 J4 c/ Gtvb now,tvbnow,bttvb100g
3 ?+ E/ h2 V1 M3 W& Xos.tvboxnow.com鮮奶油布丁餡        
( W/ r  S' H# h; V- p80g
: Q  }7 }6 G: u8 n公仔箱論壇        os.tvboxnow.com; f# N0 C( Z/ w4 U
【做　法】公仔箱論壇2 ?% {" ^3 T6 u
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
' E2 x* u4 a! e% F9 {) Ktvb now,tvbnow,bttvb2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p0 R* c- {0 L, N
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
4 S; `& b; x3 ^5 b0 t【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o/ r, b/ C; S2 X/ I& f1 H9 Y
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體+ ~  p5 i) `, u* [
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

! _3 f9 y/ G1 M! K1 H6 N
水果天使瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S* p" n5 _' o) B, w  ^: d
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' `$ k) }. }7 Z7 m
蛋白         os.tvboxnow.com' L$ k4 G/ _) T8 T; `# E( n. Q
200g
$ ?6 {7 q  x* [4 m' D: I0 C細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x3 z# C5 ]  ~) D7 M! t4 |; R& h
120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i- f1 Y3 E5 c3 y
鹽        
7 L. O, f- @/ E4 V7 Y! a1 z7 g3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
( v: H9 `( r# }8 t: ]低筋麵粉         公仔箱論壇  Y. m! b8 C- _& L) u+ M4 C
90g
$ |; Q' _* \9 t+ k/ \5 i+ ]( P塔塔粉         os.tvboxnow.com; `% w4 R$ H, S8 W: K, t
2g
. V& O, X) G8 ~' L8 n. Atvb now,tvbnow,bttvb蜜之果        
6 e4 z4 b  H( u6 R$ B6 Z3 N30g
) z5 p/ B  P7 L* F% h0 sos.tvboxnow.com奶油醬        
; ]9 e9 H+ O0 sos.tvboxnow.com150g: T8 U8 R* h8 d
        * H" i1 `: R; ?% ]% n
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _; x' l6 P( O; S% U3 h1 W  b
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
7 I) w: T0 L' ]& C1 y- N& a2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡% Z( {8 u% U+ Z: Q  w
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
5 _6 |# U2 H" _( otvb now,tvbnow,bttvb4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb/ s* {! r) ^% m8 K6 c* T
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
! D7 Q  _/ b, b) q9 i# o- y6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。6 @6 z3 B% B! C, d$ y  p9 E$ C
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇1 n( S+ e* ?. X& r. I$ v
【備　註】
: E. h# V2 N' x, W$ F) Y& r; z* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

3 @  R7 M+ b$ _  z7 p
檸檬瑞士捲
) V2 \( V- j. m; I6 L【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l8 g/ H* P' P" i4 m
蛋白         6 C9 y0 L6 U- @7 C  v, ?! I  A
170g
. Q1 v# k- R& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
/ p, @9 G/ D: b1 x5 l85g
) Z% D6 V& V' {蛋黃        
  \1 B4 A4 ~' Mos.tvboxnow.com85g公仔箱論壇7 J) ~8 j. n* T* R6 G/ f
細砂糖2        
' U. X6 u; L6 Xos.tvboxnow.com20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W' Z# z2 W; Y
鹽        
1 x7 w3 s$ V) N: f2 d- G9 R! U5 s公仔箱論壇1g公仔箱論壇, V) q: [% R% e  Y9 L
沙拉油        
, `& o, |" i0 I4 [. u7 z' aos.tvboxnow.com40g. M; p% a3 a$ d/ A6 ^6 X
奶水        
! z7 _: n9 S7 o* H9 v& B$ \; J# o: [tvb now,tvbnow,bttvb20g
2 b# r8 O* z8 {tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c1 @/ ?' |/ b. L$ z! j# k+ ?9 I
85gos.tvboxnow.com: c0 ?. V2 l  }+ s" u0 r
發粉         8 j+ t3 F) h4 C. S" |
2g
6 s' |/ V5 k$ s7 p7 o6 l) B檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb/ b' P8 P' I& `* j; R
15g1 B* |% Q6 B6 C3 Y  ^- A
檸檬皮末         os.tvboxnow.com7 p* @8 I/ F4 p% {; S1 |; U
1大匙公仔箱論壇& [; d; k) m  A5 e
檸檬奶油：0 m7 ]( O9 n  W% h2 L
檸檬醬       
7 O4 k; G  c8 N& J$ R6 Q! @os.tvboxnow.com適量
$ K  _5 V  q: z$ Dtvb now,tvbnow,bttvb發泡奶油        
* }$ n7 ^* F5 t# Tos.tvboxnow.com100g
/ X# c7 g0 c, t5 H* E: L! Y        os.tvboxnow.com/ M$ a: d% _/ b; ?2 _% p
【做　法】2 ~+ C( L; x% x- I* D; k
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
1 v2 W. X8 D, w: M7 utvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。$ E3 ]( O. E% c) h! f& I, C
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
- r" k/ N" o1 `/ t1 f$ |8 Y4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, u1 v# R" {& a5 r+ A) h- qtvb now,tvbnow,bttvb5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
, g) S, ?- X$ j1 L+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h5 T  P) M) r9 [. m0 {; n
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

, H  B, z0 o" |) K! U2 w
草莓瑞士捲
9 k" E8 H8 v$ ]/ i1 c4 f1 {os.tvboxnow.com【材　料】& o. [" v) J# E6 I
草莓         tvb now,tvbnow,bttvb/ f7 j8 l, C+ z- }4 J
20顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b1 J# u5 [" P8 ~
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb6 d2 s" p5 ^1 u- p" Y$ u
85g公仔箱論壇" G5 w2 e4 O0 b4 t8 Q" S& [* \
細砂糖1        
/ \$ \. l$ t' Z# tos.tvboxnow.com20g
3 z6 {, o# O1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
. q. g! {* D" z- X  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g! W5 p9 X( v, i4 @7 {' b
塔塔粉         * a9 v0 [, S/ {7 L9 z
0.5g
* B- m! |4 X2 Z! D' `; `, u細砂糖2        
4 C5 d0 |6 D6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g& _1 m, n* U/ W7 Q. V: i
鹽        
( u+ T4 l: G5 L0 |- p1 R公仔箱論壇1g
+ f, X' x6 h% _  V5 t" U+ [: h沙拉油        
8 \2 I/ y4 G, ftvb now,tvbnow,bttvb50gtvb now,tvbnow,bttvb) O+ N  \! R  \* T
低筋麵粉        
5 q' l) W5 ^5 p" p) `! q& Btvb now,tvbnow,bttvb85g
3 Y5 N6 q( a. g7 ^  o& h發粉        
$ D. k, q+ b( [1 M- k1g
9 \/ \: n# p) [3 }/ F' l鮮奶油布丁餡         9 V# V( B$ o2 x4 [
300g6 ]% ?; `3 a, F0 S2 h  j- ^9 p( y
鮮奶油        
! \8 h- P; _$ m# O0 x3 k; i: kos.tvboxnow.com100g
" l9 }0 C) h# E9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
, L# i# s; l; d! i* c8 r' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 h: m' B$ r! U. w7 o3 N8 F1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
, |8 s) _* X& i! Ctvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y+ q4 Q/ d; K, }4 }0 A# `
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。os.tvboxnow.com! r0 [1 Z( G3 v8 L# G) \3 O
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。& f+ Q& s9 t) W! P4 w  T
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
2 `2 ?2 I& M. T) J' htvb now,tvbnow,bttvb6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
" [7 h& \! d9 Y. y7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
0 U3 `6 @# i9 U& V2 R9 a! @% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
% u- n0 O* W$ y( G  j& L1 C1 K【備　註】; D3 X8 z: W. t: b' ?8 G( I) A
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

公仔箱論壇2 \; p; g. T+ Q" G
雙色櫻桃瑞士捲
- j! S2 p: O7 Q公仔箱論壇【材　料】) X/ i) X$ x% O) B. C
蛋白        
7 Y! B# j- P* V, }! A170g
. T4 B$ Q8 H- h  A* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         os.tvboxnow.com% j8 l" ~7 W0 L/ c, h
85g
9 |3 u* `0 q' @; O* K4 x8 _6 L, ktvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
3 E9 D  V( s4 m0 los.tvboxnow.com0.5gtvb now,tvbnow,bttvb6 h* R* h5 J, j8 s& H, x
細砂糖1        
' Z& z3 B# H: b' m1 {- ~" Hos.tvboxnow.com20gos.tvboxnow.com5 v- R+ `9 {9 Y, M
細砂糖2        
# [& `: m7 c2 ~7 Z' D4 e, @' U2 U85g+ Y: Q+ z% U9 N7 X  Z$ z* d
鹽         # B* z/ E  \/ Y
1g
& a# z) E! |- E  N; [, G5 {tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         ( C5 ^* t7 f1 ]
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _8 d1 L6 v/ i+ g8 }" R2 B
奶水         . Y' S$ l$ l5 S
40g+ U5 r8 [7 C* ?8 `
低筋麵粉        
! H( f$ L* ]' b9 m1 I, |公仔箱論壇85g, i5 K" F/ x: F; D4 W
發粉         os.tvboxnow.com& @" \4 a8 q4 {& o5 A
2g
& d; M7 @! x* h/ ytvb now,tvbnow,bttvb紅櫻桃        
1 E$ h' y6 {! b) F& n5 i. e適量
$ K$ J: S" D+ R) d* _: r0 N1 F4 K公仔箱論壇綠櫻桃        
& M6 ]3 v$ e$ t/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量os.tvboxnow.com8 e- ^2 F$ m0 j+ d
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb  L% F% N. B% i$ {
適量6 W; i1 z: p6 o. a
        0 h/ |. _8 e: u8 ^7 m# U! _
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E- U2 s6 k6 r8 }" p5 w3 i; O/ a2 W
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb5 S* b) {1 d5 l- ^0 u
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
9 P$ r0 j/ ~! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。公仔箱論壇6 |$ {0 y# e' ]
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 F& W% E7 ?* a- D! ^" T
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。" ^: ~- C- l& Q1 S2 K
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

+ k5 r2 h  Z% _0 K$ n: ^os.tvboxnow.com柳橙瑞士捲
( `( r0 w3 u0 \7 k3 a0 R9 U" h公仔箱論壇【材　料】os.tvboxnow.com5 M( ?7 x, @$ ]9 n
蛋白        
8 c* I# T; n; `7 o! c5 a3 _170g1 ^' f5 b) d; p+ C& z: ^% \1 M
蛋黃         公仔箱論壇( N* t+ b4 p& t% B
85g公仔箱論壇- F! ~- |5 x5 L$ |  `
塔塔粉        
/ w+ u; C( Z% J/ B% F0.5g
" A8 l/ t# U$ N& D/ y- ?* X細砂糖1         公仔箱論壇0 Q1 P$ B5 f2 U( }6 O# J
20gos.tvboxnow.com' {& _  F: S  r1 W: [% b# B
細砂糖2        
& y$ m% w- Z0 W1 {tvb now,tvbnow,bttvb85g3 J4 }' b6 X, D9 B
鹽         公仔箱論壇4 W9 d: @; @! M3 A) _; P6 C
1gos.tvboxnow.com" q' ?0 l  K* ?% t+ [6 y3 {1 v
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @* w, H! D0 ~
40gos.tvboxnow.com! R" z# m" _, \3 U: M
水         ( n; l  M  M, t2 Z6 C  \" m
250g
7 Z6 [* w! B" n! v& o* b& n低筋麵粉         , _  P& y# ^3 Y" |0 o" Y. d9 n
85g
% u6 F' e& M- |: x6 K) G發粉         ( e3 n+ Z) @( q' S& s
2g- D" w" K5 n: l9 W! }( g1 c
柳橙汁         : X' s6 k% `' [. n) c
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m6 v9 w+ \- r0 t+ q
柳橙         os.tvboxnow.com: }& A/ M/ l! Q  w& N. i: w* `
2顆
0 ]$ E% r7 W5 i公仔箱論壇奶油醬        
0 _  l2 ]3 B- O8 Z4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g
% L: p0 S9 Y" B3 d0 M3 e1 w公仔箱論壇杏仁片        
: C: [! f7 X. N% L5 k5 V- rtvb now,tvbnow,bttvb適量
0 V' R! q9 D( t- b" Y5 w( q- Nos.tvboxnow.com       
7 N! O' ]1 g8 s【做　法】公仔箱論壇2 t4 h) ~2 q7 p: J
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
0 ]& |1 j, y! R. o$ f公仔箱論壇2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。os.tvboxnow.com: Q. M; T) U% t- X+ X
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
' {7 C+ Q0 q/ K1 _' M  c$ E* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。! a* c4 v* U0 q, r: F
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
' B4 y3 h' L- ]. D! C# f6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _+ w7 ]: J! t
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

+ @2 P. I6 a9 p藍莓慕斯瑞士捲
! B- R. C2 C  T) _( U公仔箱論壇【材　料】os.tvboxnow.com. y& L4 r! I  A4 e6 ?) a
基礎原味瑞士捲        
3 N: b4 H# F" F5 M" ]' g( Eos.tvboxnow.com1份公仔箱論壇9 r  Z  u" S0 h: {
吉利丁片         $ O  L6 \& A1 m6 B' O/ e* D7 Z+ S
6g
+ n! c9 j6 V: l2 c2 `! T' r公仔箱論壇冷開水         os.tvboxnow.com1 g" A: d/ W" l9 }# h( F
25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w6 C) }9 _3 r7 l3 h0 H, D
細砂糖         4 F7 P6 B6 U( Q( Z
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G- F9 U" \! q6 m4 U) m
熱水        
) \0 y+ D2 Y( t% x6 dtvb now,tvbnow,bttvb50g公仔箱論壇( J  n# O* K% e: f" a
檸檬汁         4 F" V5 P0 u1 t
5g
: F! U4 d% v& m" w2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B7 v! j) s! w& h) V+ d1 r: |
60g
3 i6 M5 p, _. w9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         公仔箱論壇6 K) ~8 N* l/ D: E% z3 ]
120g, p: x! w& B- G. z4 N! p0 t3 R3 |
藍莓果凍        
4 N7 X" N5 S" i9 bos.tvboxnow.com適量
/ s! ~; Y2 v# _3 W3 c% L/ D       
& t* U; [! G* y) s) s# W【做　法】
: Z0 c8 e4 @( {1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
* G4 b0 O4 U- A. \tvb now,tvbnow,bttvb2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。公仔箱論壇* _' F% p* z2 \
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
, y7 J  k% s7 R公仔箱論壇4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。7 `4 X- \! U7 M  F. Z- v
【備　註】
/ j) `- D( l& n' }% |原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
0 f# h1 G( U* B0 G5 k& ?蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
" N8 e% o* |$ r# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g公仔箱論壇) u3 s: s& f& E* w% ~5 t5 l! ?
作法：
( o& w) i: `0 R5 }tvb now,tvbnow,bttvb1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
( S9 e7 @: n% Ftvb now,tvbnow,bttvb2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

% H- j: O7 U  _, [6 J5 y0 O
薰衣草瑞士捲
1 H$ T2 u8 R( }% i& dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
) x7 U# d3 e# C& r* d% V* Q蛋白        
' C4 p8 \9 A8 Utvb now,tvbnow,bttvb170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y  z4 A, X  k' y6 i
塔塔粉         公仔箱論壇6 C2 j# x3 X. |4 a% A0 A8 V
0.5g
! N2 d6 G7 y. j  E" W3 C" }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
/ X/ C3 t- j! @0 F2 F5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
4 m' ?0 O% H1 n0 l1 o) K6 otvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
! k4 X/ }6 T, s! F0 P+ @$ {3 D公仔箱論壇85gos.tvboxnow.com5 ^* A# J4 j8 a" x9 H9 C
細砂糖2        
) F! d7 a. y6 `7 t7 }5 @/ _os.tvboxnow.com85g
  ]+ D  V* p6 R( A; x5 Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         4 s1 j& b) |! o  X$ s
1g公仔箱論壇& P4 S; E4 N9 H4 y
沙拉油        
" `" U* h+ b/ s& U: M: Y40g公仔箱論壇6 \9 j) O3 X- v) f5 `  Q
熱開水         公仔箱論壇8 q5 M+ T; G; {! T4 L0 y6 l2 W* Q
100g
5 {% [) V6 \7 ?2 U  l% I) u) eos.tvboxnow.com低筋麵粉         os.tvboxnow.com% e, M! [  Z( ?  r
85gos.tvboxnow.com8 h; R" p# P7 ]: G' ]6 l
發粉         公仔箱論壇) Y2 ?! R) {% N' M! L( b8 _+ o& O: y  y1 ~
2g
1 z) E( p) ]% `" m* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾燥薰衣草         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X9 h- z/ W3 R+ W; T2 Z4 D/ J
5gos.tvboxnow.com' V: O9 c9 l9 K7 t# z: d* N+ Q
香草粉        
8 c+ Q: ]& r' C; ~! U& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
1 ]4 S3 c- }2 T; v7 W公仔箱論壇發泡奶油        
: b: Z4 H! u2 @公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb+ r- {! Q0 I+ Z  h! |; G
       
( j  s8 q$ q  o' t# S% {/ `【做　法】
* [: m- j% R: q2 u7 B1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
- A$ I7 l7 d/ L' f" C( }5 L1 sos.tvboxnow.com2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
5 o3 M# D8 X. ^9 S$ S9 |. s" I3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。8 G1 \2 ~2 s# e* ~* T
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
  B% o1 Q$ Z/ ~9 H' D$ otvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。. B8 D+ N- K4 e% H1 _
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com4 K1 s9 W; C  a5 \' |
乳酪瑞士捲5 T, V6 p( g& x) q  ]
【材　料】
+ q' Z, y  O; q. T4 n# ]' e8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
; R( U# H# S- S/ jtvb now,tvbnow,bttvb170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h; i# v  V# V! I. X6 p3 C
塔塔粉         os.tvboxnow.com+ j. B# t& F0 U' V; c: |, O; }
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A9 X$ n! @5 {
細砂糖1        
$ t3 A8 W3 V. D' U$ }9 pos.tvboxnow.com85g- W- e! T- r' Z+ T$ m5 \
蛋黃         ( \6 w, p) {8 u6 Y0 e1 h
85g
( |6 j" I& G$ E$ J: R5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         ( n4 M* w+ J2 U& l
20g
4 `% l  q1 i. T4 f$ d' Vos.tvboxnow.com鹽        
) X; S: C$ R9 B9 e公仔箱論壇1g
/ k6 Z, ^; S6 g5 @- `; V! f3 Z) l; dos.tvboxnow.com奶水        
: _$ f9 x5 `  G1 {* P$ B4 M8 c8 ~40g
3 ?% g; s* k' A6 r; ?沙拉油        
) W( C4 B5 y& @% A/ y40g
( M/ s4 ?1 K  }8 Xos.tvboxnow.com低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q; N# r6 l' ^! `3 }4 E
85g$ w$ m/ X& J& l$ N4 p, R- }+ \; ?
發粉        
+ Y. q- W; O0 ~4 V5 D6 Rtvb now,tvbnow,bttvb2g
1 z& T6 x4 s2 [' @( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪醬         ; N2 k: x; X( `* \
適量
1 x. X, D0 h: R: P公仔箱論壇        ! @- B& W& @. J) W
【做　法】
$ K) m# ~4 f) a" H6 Q, v1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇8 G, e0 t, H7 e9 Y( \  }4 i7 m' [! l, v
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
  A% N9 O, P3 ~( z/ Z3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。/ I; p% C4 ^* ]! Y! c0 Z3 A
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。, T1 @; t2 S2 U
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

& R0 @5 J- t( o" `公仔箱論壇抹茶紅豆瑞士捲2 ^7 V) [. n: A0 Z; d/ p
【材　料】
* @, q+ S! R9 Z- v蛋白        
: y8 N# R1 H5 P: R& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。210g$ J9 c  L$ `1 d" x. u( l& [
塔塔粉        
+ o$ U8 S0 a  P8 X- B# T$ a公仔箱論壇2g
. X" _9 O. ?7 P1 c! y6 ^鹽        
4 A) m$ ^; s& l3 m0 F* j  z1g
* u  t6 w" c# K! S細砂糖        
  ]- U. \0 j9 H  ^( gos.tvboxnow.com120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z' e* z- K) z! Y3 W  s( X$ O
低筋麵粉        
" [+ e) o) x, ~: c9 W" Bos.tvboxnow.com90g
8 T/ \3 q- P/ i: a公仔箱論壇抹茶粉        
6 Y8 m- z( v: R& ~4 R! G2 Mtvb now,tvbnow,bttvb10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W  I$ B$ _8 |
蜜紅豆        
7 v9 [" j. `, `+ x3 E- }50gos.tvboxnow.com$ L7 ^$ a* R# f: J
奶油醬        
7 k" _) W  |5 r. W5 M; X, F, xtvb now,tvbnow,bttvb60g
8 c% @; a9 I, {. k9 c- X7 Q6 v公仔箱論壇紅豆沙餡         5 I2 Q  f& W6 L4 }% w- @7 U/ k- K
100g1 [0 j; o0 H& U- h( r; X" ?- ?' a
        6 g. R( _% a5 }% q
【做　法】
' m" _$ t7 H4 o1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
+ E, [; `3 ^" q* c2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
" Y5 V/ ^# N3 d# S  K5 d& i3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇" e- \0 V1 F, {6 }
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。# c  e* q6 r$ b. U  g
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
" Y. ~! O( X+ e. n' k. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

7 m( e3 D0 l( N; V+ `& M; p: Dos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z( W$ X! p+ {: r9 C0 c
os.tvboxnow.com, e6 h; v! w7 @) H
芋頭瑞士捲os.tvboxnow.com  S. A, u1 {9 U5 b
【材　料】
7 n: S3 N) K/ h: G% ktvb now,tvbnow,bttvb蛋白         os.tvboxnow.com6 u- p, Z  c& K
170g1 @7 ?  G" D/ U& y! q$ p9 T% N
塔塔粉         
, r6 y( i; J; C% l, z" K( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g" _9 }3 b0 Y2 `0 h5 w  y5 }. W
細砂糖1         
, ^( |7 h5 t' s3 l/ @! z" F( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
( N( w6 F" V1 h! U4 A# x蛋黃         
2 T0 V, F- ?. g2 S85g3 u+ e3 R% |& {; b
細砂糖2         
  B; U2 B( m; j7 d6 ?os.tvboxnow.com20gos.tvboxnow.com" k6 N5 f2 R, K5 b# S' m7 R  _
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb3 S! Z# E4 b9 g
1gos.tvboxnow.com! v3 \4 u$ ?8 D6 S3 o- R8 e: l
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L9 z7 }1 }6 D) J
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?  g4 E! \  ?8 `( w- \
沙拉油         os.tvboxnow.com' s5 q0 j9 b" i: H
40g公仔箱論壇1 {; L2 J: ], l7 x) m
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  ~! h7 M0 B. [2 r& @
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y' F; ?" a* n2 T! E7 k% S
發粉         公仔箱論壇2 f4 }. E/ O2 j( Y! c2 V7 x
2g
! t, K1 H4 t9 E- h鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 v1 T* n3 ~  X
100g
9 y( L9 I* t2 |4 N公仔箱論壇芋頭內餡         
& n: N* g: @# i1 a公仔箱論壇適量
% k' t; |" u) W公仔箱論壇芋頭鮮奶油         公仔箱論壇% m& }9 L3 Q6 B' v
適量, ]) Q2 k  g, Q! @- h
        
* t0 ?$ o8 K8 f; j9 B+ J6 V5 f【做　法】5 z3 i& Z3 c/ `% T5 s( z/ T
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
% i8 Z+ b3 P4 M  T# Y9 `$ K2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。* }( u) H. R$ J  d' p0 ~
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。os.tvboxnow.com9 b/ `9 F$ s1 a: f! i. U& E1 e
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。公仔箱論壇- ?) p7 S% B$ P- o' |  G: ^
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。! J& Y) U7 q' N4 p( C/ G( u
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
5 K7 M! [# N) n/ s  c0 ]公仔箱論壇【備　註】
! G7 c# I' @& X& u7 E2 G公仔箱論壇內餡DIY－芋頭內餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [& Z, c! c0 Q- |
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
, j" Q; o+ D+ {1 U1 z8 q/ U. U; p作法：公仔箱論壇' @, r+ \; X+ h0 L4 C' d# L
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
: ?+ ~6 C! @  @3 |1 l6 w" z4 L- Ztvb now,tvbnow,bttvb2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
, b- v3 j" \% z; N- R4 E- s公仔箱論壇3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。公仔箱論壇0 r  P0 S5 C& `# \0 Q
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
' l7 d" }! I% G. Q4 A取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
% l4 q9 k) v$ b9 r% a( fos.tvboxnow.com
% A- u  c7 @- C2 k, j$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 B+ E- [& ^, Q3 c$ z
愛爾蘭咖啡蛋糕
- j  z7 \4 O1 f; J; kos.tvboxnow.com【材　 料】
& x! I% @* r% vos.tvboxnow.com牛奶         70公克! M% z. E, X/ ^( K4 ?0 k
細砂糖         200公克os.tvboxnow.com6 S* ]( a/ @* I0 W( \5 p
水         20公克
, e' d% Q) @2 A6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉         20公克
/ ?2 J9 k  N# A2 ~0 U沙拉油         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n3 [1 t6 r, D2 j2 c6 C; c% x: W
低筋麵粉         110公克公仔箱論壇. f# I& P2 N* I4 R
蛋黃         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S6 f: B8 B/ r% h7 t+ c
蛋白         200公克
0 _( I$ z9 K" m2 e. p  S奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb! L; a1 t- n+ x$ y. r* C
白奶油霜         200公克
* z& q2 D- q9 L8 v& b4 Fos.tvboxnow.com濃縮咖啡醬         100公克
3 i  E2 I4 e$ e2 Ktvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡酒         30公克
7 \. |, h" l# A+ @* C; Kos.tvboxnow.com焦糖胡桃：
& o+ {0 L0 d* f4 J6 r細砂糖         50公克tvb now,tvbnow,bttvb1 e% f6 o/ o) Y9 ?* |/ x
動物鮮奶油         20公克
4 j( d6 X% {# c' ^$ \' Q發酵奶油         15公克
: Q/ B6 Y; ?. v公仔箱論壇胡桃         130公克tvb now,tvbnow,bttvb( i6 M5 B* t/ d4 y) }2 p
裝飾2：
, q# u4 k" V8 {+ p' R/ q( @6 h' }開心果碎片         適量tvb now,tvbnow,bttvb0 ]8 l0 F* m8 `: R  ~
巧克力         4片3 K" v0 R4 N/ ^* _0 R
熟杏仁果         適量公仔箱論壇/ e5 J' U/ L- }9 f: Z7 N
紅醋粒         適量
2 ~& S! Z2 E2 |5 n  Q4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* U0 }7 m( s0 e) \, g% B/ w# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】  o4 f, d) l+ _* a) V
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。  D: e) K7 M7 B+ [) F" h
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
0 U6 N) `3 U( k8 b! g4 h3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
! M5 T; h$ U$ k8 n1 c& Mos.tvboxnow.com4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇' H) X( D/ v( e; m- T" y7 B
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。9 d0 [+ w( s. @) p( j! P3 O3 S
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
% H. L* E3 e, r2 i# p公仔箱論壇7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
! V' g8 E, q( k8 L: w& d8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。公仔箱論壇0 e: z  K) g, B% O( T$ E! @5 B1 E
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
2 j8 a- r0 O7 u! ]【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _" [0 m! S" z
長30公分／1捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q8 k, U' X7 y' S( Z9 O
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
0 ]8 U; K5 X$ x9 n4 S5 @1 `/ q2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。