BeiDouChef

$ F- O7 H* O$ g) u5 d/ |7 `! {, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油火腿麵包公仔箱論壇) H$ C  i& s& _, A+ D6 u, @
【材　料】os.tvboxnow.com' f5 q" q' m" T
酥皮材料：
& B+ ]  h( I8 q1 G" eos.tvboxnow.com起酥油       
+ U% X' \5 H+ M8 W) U- t1 N185公克
( d- ^% E. S' ]0 j  \( c公仔箱論壇高筋麵粉         . i+ u+ S9 _  {( m3 ~2 `; d# t
175公克
$ b, }1 [+ E- M& w4 h* w) n( R* D  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
7 Y) K$ W) r3 k8 ?tvb now,tvbnow,bttvb45公克
* R6 X  D/ N. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
* k8 C. j5 n5 O* @7 g' y公仔箱論壇130公克
& v) b6 _% V0 X& n3 |tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
5 L4 ^' k. H- Rtvb now,tvbnow,bttvb2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X. O% z; N( x9 {
白油        
9 Q: y5 a2 ^8 |+ S2 v3 n0 o6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克os.tvboxnow.com3 U, z/ r& A( u% E( h4 y
細砂糖        
2 Y4 L8 n) Y! F; r. y+ \1 Wtvb now,tvbnow,bttvb10公克
$ D1 Z9 }8 D" Y# G: z: o3 g6 Tos.tvboxnow.com麵包材料：
3 L/ y$ J2 C4 |5 r1 Wos.tvboxnow.com酵母        / R: S# ?+ D. q2 q; \
5公克
; I5 s' ?/ f( P7 Z. f% h5 M鹽         os.tvboxnow.com( a9 J* C: G; n. W9 `) z! W
5公克
* R  \6 c1 M1 U5 f4 H% c公仔箱論壇高筋麵粉         1 ]( l* g; A$ D6 U2 C1 m
472公克
0 Q2 g) W  q" ]os.tvboxnow.com低筋麵粉        
) ~8 M* Q9 g7 @6 l: C% E* P118公克- t! J# ^- B2 E6 ]4 {+ Y
細砂糖        
2 H/ @. u/ N8 V  i1 [) N' z! }tvb now,tvbnow,bttvb105公克
+ Z1 |2 N- S% w. f9 K- g7 y' {os.tvboxnow.com全蛋         / o( D3 d/ z& s0 y6 I5 @! Y
1個
$ d2 }" \: M% V3 j" _奶粉         " x% K2 f) B6 j1 e7 k, b  z
50公克
9 F( U  X. e0 _5 f奶油        
  l. y- Q& v# f) L. n- q" e. v60公克
/ `. C* k# L9 t* k- T2 Ptvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb& x" w; u" x- O) D; ^4 j7 z, {
295公克
: P6 Z3 O! ~8 p! [$ n; t# |+ Ltvb now,tvbnow,bttvb內餡：
' \. j, a, R) s$ [, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油火腿餡        0 `1 _8 M+ m( d& r- N* _
600公克5 |% G& d, q6 f1 O9 z- m' k; e
        公仔箱論壇  {( O" X9 C% ?# ]
【做　法】
5 w# P1 Q' m1 }4 L( P0 Dtvb now,tvbnow,bttvb1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。; m4 q( z; J; J
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。
% O3 O) f4 W2 R6 J3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。tvb now,tvbnow,bttvb! T2 c6 K+ O8 H6 [! L7 j3 N# e% y$ t
4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

* U( T6 f1 u9 J公仔箱論壇德式蘋果麵包
/ v. A, p5 q4 }9 Z: ?【材　料】
% S& Z0 h$ m+ _4 X公仔箱論壇酥皮材料：
9 u9 _# E1 \6 ]8 s& e0 k$ i& ?7 v起酥油        7 G* T5 S$ L( J' W
185公克
; c9 e# ^# [8 `  `公仔箱論壇高筋麵粉        
5 U* W# l9 O( t" z2 d- M; w公仔箱論壇175公克
5 k+ u6 D' _; j- C4 K& `公仔箱論壇低筋麵粉        
7 ^4 ]: m9 d* J45公克
  t. r2 L1 Q& o7 g$ ctvb now,tvbnow,bttvb水         & j) `; U6 q- e" ]
130公克
3 U, d1 t' @$ d+ K( z+ R鹽        
0 A' H+ l0 p  @9 R) M2公克tvb now,tvbnow,bttvb: w/ H5 E  A, E2 w# s; s
白油         $ Q  `2 d, s- A8 Y  P
20公克
5 Z- G, [$ a% n8 r9 s) N  _/ @公仔箱論壇細砂糖         ) J- d, _. z0 }8 F4 y+ d  c0 ]
10公克; ^7 |) l8 K& z2 a# p  P
麵包材料：
- H! ?8 `0 J# q& \  y* @. xtvb now,tvbnow,bttvb鹽        / A- M) f, A) u6 E- f( H+ a8 \
5公克
4 h7 o+ q8 x% J/ @* M$ J9 ^酵母         os.tvboxnow.com2 ?! s( o. n9 C3 i+ l8 B
5公克
" B, D( U/ U* h" U- x% F! R% \公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: }* d. F( ?( U; ~
380公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \0 \" ^# ]) D8 I3 J+ i, }
低筋麵粉         # R/ N: v2 m2 }1 v) d  @/ m
95公克0 ?3 ]/ l$ ^) p& x
細砂糖         os.tvboxnow.com$ V* W3 p# s& Q$ s' @
85公克
1 q0 O* y  j. w公仔箱論壇全蛋         9 O0 U8 M: c7 O7 L  Z% K/ H; Q
1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o" i* K. n1 j* r$ x
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ o( u& `( ?0 `3 u) b% A" I6 u
40公克
6 P6 s7 v' T8 \6 N+ [1 f9 ~3 v; tos.tvboxnow.com奶油        
: h3 |  M+ L% @6 B5 Q! Itvb now,tvbnow,bttvb50公克
. ~3 u2 M$ r3 Y: n, f水         os.tvboxnow.com/ L% _: @# t* {% h: E  w0 W5 V
250公克* H* k1 _$ z) U) u/ C* _# b
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb4 f( `5 E3 A1 @6 _! B2 e4 m. n) F7 ~
卡士達蘋果餡        , P  s5 V/ I4 d' x
450公克公仔箱論壇5 [- C  l( A  Z1 O. `
其他：
( Q3 c4 h. m. y3 @公仔箱論壇全蛋液       
" g) `* c: R+ e1 F7 I/ B  Ftvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇5 S1 I0 d0 M6 n7 o
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B- D6 z$ y! `- }, ^. H' }4 Q
【做　法】os.tvboxnow.com. Y& C# I4 V- y9 E9 b' c
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。) ^* z( J' u; o
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。
: x  [, m# J- z, `1 p, ~公仔箱論壇3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。
6 N: n; R6 i% v0 `$ ?$ Aos.tvboxnow.com4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。6 {  C; V8 c- ?6 G' Z" O
【備　註】( Y0 ?+ P; b$ k3 q) M' \
卡士達蘋果餡
4 Z9 ~( a, [0 C& e材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克os.tvboxnow.com: d/ @; B1 p. E& I2 v! B
作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

BeiDouChef

8 k5 v5 [3 H) V5 L肉鬆起酥麵包+ x6 Z5 R8 C4 L; T+ Q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S3 J$ ^9 S, W
酥皮材料：
* J4 s8 D7 k* h8 v' U# x& ^; {os.tvboxnow.com起酥油       
9 y0 B+ G; A3 t' Z8 P4 T' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克os.tvboxnow.com7 k5 q7 f9 ?$ _. D
高筋麵粉         公仔箱論壇6 d; w" ?1 m$ G3 [1 C% M  X
175公克
; G+ y+ O2 t1 H8 V+ otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         . ]+ I) }; r; @6 `- R! J3 ~
45公克os.tvboxnow.com3 R; N7 D/ z. k3 ~6 f* ~) T& Z  }
水         os.tvboxnow.com7 t0 Q3 B1 R' g0 ^- ]" n9 E
130公克tvb now,tvbnow,bttvb/ n4 i2 R! G+ g# w
鹽        
4 P4 o8 K& j6 Qtvb now,tvbnow,bttvb2公克7 ?, R1 ~7 [& t0 d1 Y
白油         tvb now,tvbnow,bttvb9 _4 ?* x& W9 i) p4 u( P) Z: X$ n
20公克公仔箱論壇9 u5 q! Y+ t2 ?% b% D
細砂糖        
- \0 `" ^, v: e5 [10公克
) c+ U6 R" X% n  hos.tvboxnow.com麵包材料：
  o. L6 U4 r" v酵母       
' {! U! F  t4 j& s1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
( ^  T) A6 _: s  G) @鹽        
5 Q1 W  z7 u0 M4 H' h3 ?- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |8 c, @, u4 Y# _1 V& g! H9 ]% l
高筋麵粉        
+ }- k' D1 K) ], S8 n& B: d3 U320公克
: p) m+ F5 A1 J* P2 j公仔箱論壇低筋麵粉        
% T7 \; D! e9 q0 P80公克
/ D2 u; o9 y, P0 I3 D0 [tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         0 P' f, M$ B. }
75公克
, q  w- }6 h3 m( }$ G全蛋        
$ K5 w1 b: i) ?+ c! m1個
  l) M0 N) ^. w2 ~; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         - y' a5 x0 U% M. ]2 |' V$ {  G
32公克公仔箱論壇3 |7 }% t( C* v" i6 m& x" E6 s
水        
/ w: M$ k" G/ Y- ~) m3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克os.tvboxnow.com2 a1 ^8 W" ~  Q- Z/ o$ M2 J
內餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @- o% k, R$ b& B) J7 h- C) l+ S
肉鬆        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @- `8 {$ r! X$ G$ @; f- U2 r1 ?
450公克1 `( n7 \+ k4 R0 \# p% Z
        8 [! T1 o8 D  ?" T; w* h
【做　法】公仔箱論壇- T/ p% o$ K) A7 |* Y& r# b+ O
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。tvb now,tvbnow,bttvb. C& s+ M5 Y- H; A0 l
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb( K; c$ V7 m: H) d9 p, C
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
7 I. G& r! r* Z; l. hos.tvboxnow.com4         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

, [5 }6 ]6 D/ Itvb now,tvbnow,bttvb原味麵包甜甜圈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F# v& V( l1 G' m+ n
【材　料】公仔箱論壇( P; \+ e- {, j( g6 j* V: z3 }
麵糰材料A：
2 s. A  B1 C: F/ I  Z公仔箱論壇水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U' J3 R% G; @% h' t
518公克
, h. o. I9 J* ros.tvboxnow.com高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s' v3 U0 C% \2 P+ }5 j
836公克
0 g  u4 }4 M2 n; {1 A# w0 L酵母         # `2 s: ^" C- W9 K. v
37公克公仔箱論壇2 J3 D5 A( M4 O! }% w1 }. U8 M+ G
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb/ ?4 ^* f3 t) c  C* |9 e, w+ {
10公克tvb now,tvbnow,bttvb, V( U- r) `0 c: g* g) W0 f
麵糰材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |  y6 F/ a, K  l3 G# }3 ]
白油        tvb now,tvbnow,bttvb, s2 w' K* z, L1 U! v- i3 O
125公克
. s% _7 `6 L- ]4 ^9 Yos.tvboxnow.com高筋麵粉        
0 G: H- b& b0 g3 e! @) u3 q8 s8 z209公克
1 f3 r+ t" t5 Rtvb now,tvbnow,bttvb奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb# J% U( F; W% Y- o; k3 {0 j1 k  u
31公克
+ d2 c( D/ R# }6 `公仔箱論壇全蛋        
' S; H: \7 ]! V: [& i+ K( }# e. J9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。84公克
' V7 o7 Q3 A; R9 h9 h  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         os.tvboxnow.com' t/ b  W2 j  G, Z
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f1 h( j( v# }
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& L: S& {  e! N+ d# S  x: ]
125公克
  o$ g9 S$ i3 o$ Mtvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇5 C7 \, C  K$ L" a8 b. x
15公克tvb now,tvbnow,bttvb: i0 f6 o& ~* t4 E
裝飾：
: P$ f6 _/ a$ {! K砂糖        ) ~& R% c, H* u0 [- q$ N9 t
適量
; d3 v/ R# }+ S  y4 h       
( O- q$ _9 \$ Xos.tvboxnow.com【做　法】  @% A3 C0 p1 Y
1         將材料A混合均勻揉至成糰。公仔箱論壇8 x4 ~% x* i. g! q$ o: F. L
2         繼續將作法1的麵糰揉至麵糰的中心溫度達到27℃。7 y2 s) y: p8 v* f
3         將作法2麵糰放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。
" \( o1 r, w3 V  h/ Z公仔箱論壇4         將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。os.tvboxnow.com# W) }; e. o: T1 S4 _
5         以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。公仔箱論壇& h: b0 i2 i0 Z9 Y# q3 k" d
6         持續攪拌至麵糰拉起來有筋性的擴展階段後停止。
! X2 |* X4 o0 pos.tvboxnow.com7         將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1～1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E( E, T# s& T/ i( u
8         以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色，起鍋瀝乾油後立即在表面沾上砂糖即可

BeiDouChef

2 W: l: ^$ w# k7 w1 {  h0 T; h0 f1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普雅乾麵包' E) O  w7 ?2 N
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {$ Z% _& f+ w2 P3 b2 f7 [! m
中種麵糰：公仔箱論壇# n1 P" z! h- s% g2 N) ?
水        tvb now,tvbnow,bttvb8 E& h, ^' @/ g
224公克公仔箱論壇( d8 D4 e; I# z
高筋麵粉        
4 s6 v# @  x( b& G/ c- k: h公仔箱論壇374公克公仔箱論壇' d& o( \$ i6 T/ S6 R1 e
速溶酵母        
1 x  P5 H  Q& f! G+ m" Ytvb now,tvbnow,bttvb7公克tvb now,tvbnow,bttvb/ c- g$ ?1 M- S& ~% n6 V" b$ q
主麵糰：
' i5 D9 h2 ]0 ^( Q- ^鹽       
% W, L4 Y" M. r公仔箱論壇5公克
" I+ ~* c! u- X$ ~# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
+ l' w6 Q9 r3 _8 r# t3 I/ m0 h5 l, qos.tvboxnow.com93公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {0 M1 V) Z) I: e! }
細砂糖         # T. X" y) Q. q0 X4 e+ Z
19公克
3 H  B' g! p) u: M% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
+ m7 @1 b- X3 s; z+ f6 @" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23公克: _0 ~& a6 A2 F4 r
水         5 Z+ m+ e1 p, Y. f' w0 `+ |
56公克
( r0 c! ?! y: B- g6 ^3 t改良劑        
8 J7 \) m/ V, n6 nos.tvboxnow.com1公克
+ s7 M& j) t5 q" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
- H& L5 b( G# V: I7 ^: \) X公仔箱論壇37公克tvb now,tvbnow,bttvb( C( v" p- U" n! q! G$ o# b1 ?* D
夾餡：os.tvboxnow.com6 m) L9 |2 g" P$ L7 K' E+ h, d
榛果醬        公仔箱論壇3 `% W5 z7 ]' Y. p8 N
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k4 Q9 j( |9 N) b# r; J
       
6 {) _4 o( _- l1 k; O; A2 ?3 V【做　法】
1 {: `+ I: Z- O6 N/ M- c7 jtvb now,tvbnow,bttvb1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
5 c0 \# x' q5 ^8 D2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇6 d  D7 I  _5 I1 J1 ?2 A  K, F) z
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
  s$ E: `8 g& s8 ]& p公仔箱論壇4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
' @+ b% L* P0 z7 L  O  v5 I5         將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
8 z: ~5 v2 `1 V3 f8 _$ ytvb now,tvbnow,bttvb6         將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
. j. E, ?. e& a' @( b7         將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
1 ]7 T7 K* p1 q0 H! b8         將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。
! Z$ O% x8 b' }4 u( C# z公仔箱論壇【備　註】
, I% M1 L# \7 S' ]5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：20個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J' w  R, J3 J# k- y0 G$ B  k1 h
日式菠蘿麵包% _; K3 k/ F! h0 g
【材　料】
  ]& v1 H" \2 K( x中種麵糰：公仔箱論壇( l  o% P8 k6 i
水        tvb now,tvbnow,bttvb9 j) J+ I  K0 S
100公克
3 V8 d* c2 B. G3 b9 b9 Mos.tvboxnow.com高筋麵粉        
4 c4 z5 ~6 |0 i1 T6 _tvb now,tvbnow,bttvb167公克
  ~% Q" ]& U7 ]! S5 eos.tvboxnow.com新鮮酵母        
, U* S+ i5 @6 v7 g! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
6 C* ^+ V) m# m7 d8 l9 w主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb9 O& V- n; C$ v$ \# T7 O& P: h
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c: p8 Q* f1 m
167公克公仔箱論壇, S1 p7 K/ Q, ^6 n; \3 _1 a
奶粉         7 N6 @+ h. |  \$ R0 P9 e3 N
14公克
% W( W6 Z: u; _/ i: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         4 M6 z% a/ _6 u0 U( H6 \" E
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O& O2 o2 s7 Z9 Z$ h
鹽        
* P) N3 h5 O+ K5 x公仔箱論壇5公克; @4 `) H3 Y4 K' u
水         os.tvboxnow.com, T5 B: D1 d- x3 w( R7 r: x8 `/ O
67公克
. q0 o6 M, g: {/ T9 T+ h1 S3 Nos.tvboxnow.com蛋         5 h; `) }8 Y3 }+ j
20公克
, B2 g7 w/ H+ P# v$ |: stvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇* n) c6 K' T8 g; F. X
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f/ U8 F8 F$ y3 u7 l( N
菠蘿餡：
. w) I# M# `6 S0 g& N" M9 _. U高筋麵粉        os.tvboxnow.com0 g* n& \' U2 K  ^1 m
250公克
) q- a: i" J# Y0 mos.tvboxnow.com酥油        
6 k1 V% e- ~* _7 Z) o: [3 P6 x  btvb now,tvbnow,bttvb133公克tvb now,tvbnow,bttvb$ h' \. v- @$ A) q
全蛋        
3 o6 o2 u+ w4 \' eos.tvboxnow.com83公克
5 w5 q* Y' a# z公仔箱論壇       
& X' W+ x* f0 S7 @" g5 U1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* T" ^0 U. {) i* c, [( E公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
& W9 s2 C8 S& K3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。os.tvboxnow.com# e. x( n. w7 f) L3 u. h) ^
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇0 {3 B$ c6 v" k; e, Z2 M7 V
4         作法3分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。os.tvboxnow.com: `- H. r5 [: N
5         將波蘿皮壓平鋪在作法4麵糰上，再移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
3 |, u" {" W% U- r, \6 }公仔箱論壇6         烤焙前表面刷上蛋液，入爐烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙約12分鐘即可。
" i3 D+ [+ S; G# j公仔箱論壇【備　註】
; A6 p% }/ v: u+ w* |% d3 G數量：10個

BeiDouChef

os.tvboxnow.com9 P0 a) |  C2 W3 y
全麥核桃麵包
/ \# P! N% h1 w+ `. k3 [4 s【材　料】os.tvboxnow.com" y! Q$ }2 E* ?& y2 x
中種麵糰：
8 ]1 h3 i: P1 k, ftvb now,tvbnow,bttvb水       
: D3 R' D6 Y" Z2 V" d) c公仔箱論壇211公克
: i5 j% y2 u# ~/ c& y" I  k3 X0 h高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k: z8 h: T8 x) X1 S0 u& |, X. w6 @
352公克
3 y, L& G& Z( l: Q! S2 a, n: Y' f4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
9 P/ W% i( c9 g" L$ Oos.tvboxnow.com18公克
" }) \  Q* Z) P2 U主麵糰：" y7 J' N$ v% Q% V  F! K2 t
細砂糖       
# N4 e7 `+ S1 a& i+ u+ f; I6 x12公克公仔箱論壇$ f( Z+ [; q6 x& N' T
全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h8 G- \! [+ e8 x+ K& {
234公克
$ ^  C" u' k/ x6 l/ g6 c: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
( t1 W1 h+ o+ k5 T) ]  Yos.tvboxnow.com29公克公仔箱論壇6 b6 w" q+ w; w) h+ \1 m! k1 \1 X
鹽        
3 M% Z$ f/ }/ t2 P  h/ t2 I! M. I12公克
: }* Y0 Z4 y" n2 K  Q9 k! t2 i8 C2 m- |水        
' n1 C! W) Z, _公仔箱論壇135公克os.tvboxnow.com( X/ `5 P! t! N
橄欖油        
6 e4 S9 ~; M) e- t$ b* d: \: utvb now,tvbnow,bttvb59公克
5 y( ^( |% D* I! J$ M公仔箱論壇核桃        
4 T7 U$ z$ I* d' r) htvb now,tvbnow,bttvb150公克
' E/ a/ G8 e! p) A* l! L8 \4 N7 |& b公仔箱論壇       
% a: Q8 T% G% B; [* oos.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇* f/ U5 [9 p5 ~: F6 f4 m4 m
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
  g' n5 w' E; j! F0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R/ V# g, E7 m3 x( t; v
3         除橄欖油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入橄欖油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇* h- L+ ^, ?2 l; x
4         作法3分割成每個約100公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。! s" S3 m' Y/ j6 S0 w! [: z7 N
5         將作法4桿成牛舌狀，放入核桃捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。6 n1 j5 X7 A4 U: a4 g: m% |3 {
【備　註】
) Z5 {) x. Y$ g5 g公仔箱論壇數量：10個

BeiDouChef

- F7 e9 Y2 K2 t/ N4 K公仔箱論壇布里修歐麵包. }- }2 h3 J3 `
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F: K# O4 m0 b
中種麵糰：公仔箱論壇% [+ O1 m- T- }8 w5 P' ]3 }
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B7 o. d/ D5 b: a1 X( X
210公克3 C: x3 a) p& I/ A! M! E
高筋麵粉        
1 L7 E5 V( [+ N7 V% W& E" los.tvboxnow.com350公克9 M! ]! J4 ]1 G
新鮮酵母        
# s! G' n% c0 T; `* s公仔箱論壇12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m5 j6 ~& q( J' m' j
主麵糰：
0 D4 z& B* N% i7 W5 E/ kos.tvboxnow.com高筋麵粉       
$ O' G) h8 ^- L6 w8 M8 r( a* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克4 y+ X0 [- n; |% Q6 x& U
細砂糖         os.tvboxnow.com. ]  w; j1 {2 A2 m/ t& ]* O( q1 c* e
50公克tvb now,tvbnow,bttvb6 n; k6 D( p8 v) P; A( s% Z; ]
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% o  c- J5 w& g# ]) c
10公克
# J7 T" I2 h, r% }- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
! f- B& n' A8 ]6 t8 _10公克% V& ]3 V+ V4 V! z, p# J
蛋        
6 o0 P7 B$ a( ^/ J4 j) Jtvb now,tvbnow,bttvb90公克tvb now,tvbnow,bttvb8 |3 ?/ k' T; O' ]& R" K7 x9 I' S
水        
: o0 }- w5 e4 @4 Ttvb now,tvbnow,bttvb50公克os.tvboxnow.com  V; n# `- x& v0 D
奶油        
& A9 w! d! J0 Z$ t0 d+ D9 @tvb now,tvbnow,bttvb125公克公仔箱論壇& N4 t% ~& b7 p& M0 L; \
瑪琪琳         公仔箱論壇, F) z6 Q; }  n& W! I6 [: K
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @) S) |. V2 d! f' }$ ^' x
        tvb now,tvbnow,bttvb8 X+ k  E0 ?/ B# ?3 e
【做　法】
( z1 ~2 y7 V& ttvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
. ]8 w2 _/ @. ?; f4 mos.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& |# c( h8 X6 Q7 g* u! g, g
3         奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
7 C1 a) x; A7 A% d. U4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，另分割12個每個約5公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
: P0 @  W) S0 l* n0 g( W* r$ @# m9 v; b5         將5公克小麵糰貼在35公克麵糰上，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com/ C: i1 H7 m8 R
巧克力布里修歐麵包
. c9 U9 Z% j+ b/ A" q& e【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 I! v$ s- Q' F
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb% g2 r' {1 Z  S
水        tvb now,tvbnow,bttvb! L) B* S9 |7 Y# I4 N
210公克os.tvboxnow.com: |# [# r( m" S* c0 q! o
高筋麵粉        
( y! t$ k% y  N+ qtvb now,tvbnow,bttvb350公克
7 u/ t, D5 P, n  F: ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `7 F; T$ o2 A9 H" n
12公克2 |! y5 e8 K' B5 V4 N- V+ Z
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y4 O. E/ V2 M5 V7 W+ A; M5 b
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb8 y$ P) j6 H5 j
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G; ^$ \" X% X1 {2 H$ z+ h  a
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 U: A$ l& J2 m& Y
50公克公仔箱論壇2 P, R, t7 ~+ K( e/ n
鹽        
& h8 I4 [0 Z; p% U; R10公克
( S4 A: E/ N4 [7 \" I5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         os.tvboxnow.com4 c' ?9 \+ P$ [, d5 q* r3 P
10公克
: n4 F; g3 k$ l: J; }7 U9 P蛋         os.tvboxnow.com. Y' D$ z$ y4 o( Y0 Z
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \5 n8 E1 m% h: |
水        
$ I# g& O( x1 ^. ^$ ~, }% v50公克
9 z6 c, D. T& ?7 K; d奶油        
. V) N% y  ^' D公仔箱論壇125公克
! @7 i) _; W+ a2 e- [& ]+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑪琪琳        
) V/ T0 b/ i" H. S  f, @tvb now,tvbnow,bttvb125公克os.tvboxnow.com7 h$ j& @+ o) o+ q5 s: M& W2 ~6 B
       
! j# j9 G" X! T2 F# p, i6 S6 |os.tvboxnow.com【做　法】
0 J8 T/ E$ A; r& _tvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
1 r& l6 K+ R- y" f+ ios.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
" k+ i% G6 ~) \6 R3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
1 {) r5 w/ r' V( h3 }- J4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 h- L; n2 u, h; B& V
5         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 `' f, @" |$ h: U
紅豆湯種麵包
. L1 Q( K/ o3 W! D+ Z; Gos.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇, {' B2 q% r+ r! I7 ^7 X
湯種麵糰：os.tvboxnow.com$ e. \7 p, S. [" m
水        tvb now,tvbnow,bttvb" u( N( {% H" k  f* z, u) ~, a7 Y
100公克
% z! ^3 ], s$ N) a  g高筋麵粉        
/ T' C( h0 g7 v; f! x0 J167公克tvb now,tvbnow,bttvb8 h: a! Y5 `, G3 `" B
新鮮酵母        
  T6 \) X* Q1 F4 J: M% ]7 qos.tvboxnow.com10公克公仔箱論壇- N' R' Z# B( G" Z: {2 x
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb# `1 O0 l6 r; y$ o, B( V
高筋麵粉       
; T" [0 M6 a( qtvb now,tvbnow,bttvb167公克os.tvboxnow.com# M7 T+ t& }$ ?5 \- E
奶粉         os.tvboxnow.com. W# ?5 e- ?' i4 [5 a: b2 ^
14公克
+ N) ~/ X7 ~+ R+ l$ [8 L, o! ?細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n: m. U, J/ N1 X; l+ F2 p
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G9 H! p9 Q+ d- R, m* O  |  h
鹽        
; }' V% Z; r6 u! i* z5公克
3 ~2 m- L* P: k, B! |4 O9 `3 A* kos.tvboxnow.com水         os.tvboxnow.com/ k+ G* U) a7 W8 N* [0 F2 q
67公克tvb now,tvbnow,bttvb9 i2 C$ w3 B4 P% b9 Z) x
蛋        
# L( X+ d9 t2 R: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
4 r8 O' a' ]$ \, O( i. Sos.tvboxnow.com奶油         2 a. o; \+ r4 V
40公克
5 K4 p" n) d  U8 C. Dtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
3 k+ c* i! [- U9 E& U3 v* o紅豆餡       
, _* \0 X7 l0 F7 v7 i3 v% x300公克
  h$ f! F. Z7 |4 g+ Xtvb now,tvbnow,bttvb       
% q, k- M, `$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: O* z+ O& ?9 T+ p1 j$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。os.tvboxnow.com% @: N6 W2 Q2 A( n1 @& I- ?
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
% B7 D- Q) i: H1 N* o$ ?: c/ s  j3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
* H! B: {1 f8 Y) _5 B" a公仔箱論壇4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 }$ l; X! _9 F+ [
5         略壓扁作法4，中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，用剪刀剪五刀成花狀，放入烤盤中，表面撒上白芝麻，中間沾裹黑芝麻，壓下成中空狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j, [6 h" o1 t/ |; E* d; b
6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
+ k  w  p) e+ L6 S/ W( }. V( w! ?公仔箱論壇【備　註】
. ?- x4 {: O- D* T, T% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

5 w0 ?5 P0 D" a# j9 A$ g5 _
布丁湯種麵包
+ n1 W5 f3 X6 S- h3 @6 J; A0 f0 i9 W【材　料】
$ I* _! ^9 D/ k# r# H5 d! H中種麵糰：, H8 X) g& q8 ^: \1 G
水        os.tvboxnow.com$ K( S3 U3 H. |7 V
100公克
0 a2 H( n5 \& v% d% Hos.tvboxnow.com高筋麵粉        
" \3 Y2 U' _2 ios.tvboxnow.com167公克
) I! l; Q3 N  S5 r新鮮酵母        
! x$ {! z, @. u0 ]$ \; Uos.tvboxnow.com10公克/ U( \, ]5 k/ R  G
主麵糰：
) N; n  s3 f& Z5 {7 Tos.tvboxnow.com高筋麵粉        公仔箱論壇" U: g, |+ _% m1 }6 X$ l" v8 t
167公克
- p/ g4 L7 _* |, A! {公仔箱論壇奶粉        
& q4 N2 n( S- x$ z, q, _7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克tvb now,tvbnow,bttvb1 Q1 ]: t: h- n4 r/ C
細砂糖         os.tvboxnow.com/ f  ]1 N  y$ h) T* O
40公克
! `7 R& y, C& G' z# e8 d9 [) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 ?6 \$ \) l- h* P) j3 b6 V; B
5公克公仔箱論壇- `8 t" b: m# w: H( N# P) ^( C
水         tvb now,tvbnow,bttvb+ W  E: Z8 v# K) o9 p' b
67公克  v4 S8 O5 V" j- |& m% G2 d" P4 F
蛋        
) J0 S  c3 i; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克os.tvboxnow.com+ b& O0 \4 i8 R$ K- e, x; B4 `
奶油         " v% |/ U/ I7 O+ k; q1 Q4 v
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T, f7 L2 J' t1 @9 r6 Y( y& Q
內餡：
! u; a  K" D1 ^. r公仔箱論壇布丁餡       
0 ?8 N0 y" S6 S4 D, ^; F% A公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb9 O7 z  H% I7 I
        " T& t. _; n; a$ k% _, v: y' ]
【做　法】
9 G  j" C9 w- S# W- g1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
, v7 i3 W6 L$ Y$ t$ w) G6 |os.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇# v- m/ t0 @7 K9 j: S
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。- t# v) g& c; y$ Y
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。os.tvboxnow.com1 G- S7 A- B6 F) m4 B8 s5 a* Y3 y3 K
5         略壓扁作法4，中間包入奶油餡。
- X' s& d% V, J  e  K公仔箱論壇6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

5 s" s$ n9 @/ u$ s" _os.tvboxnow.com牛奶巨蛋麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y+ H3 {" t1 I0 o
【材　料】公仔箱論壇" H; k: h  G* _9 u3 I
中種麵糰：
% {' ^0 h3 O7 r4 G1 {水       
4 L6 K( n. }) ktvb now,tvbnow,bttvb200公克
+ a) J9 d, ^' ~0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m$ g, R" Q/ D- w* m" K) N
334公克公仔箱論壇  N2 Y9 d7 z* V% t8 ]2 i
新鮮酵母         1 A8 r$ i9 r9 V' Y1 y+ ?
20公克
# b' ?  C1 m9 _. P: utvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 n2 @0 J4 u' R. \& p
高筋麵粉        $ Y9 S5 l/ @! J0 k0 y
334公克tvb now,tvbnow,bttvb& u0 H: f" e, R/ E* D- b  u& L$ v8 P; ~
奶粉        
- M+ \* ^0 I1 |' ]27公克
0 ?! }8 U% c2 Z4 {公仔箱論壇細砂糖        
) b* R8 b* J2 L2 o3 N( _8 c80公克3 v' s3 q# B  y) Z
鹽        
" [4 v0 _5 {% W  W, mtvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb! O3 X% h3 y1 {+ b
水        
7 R) G, m1 X) S9 _! _os.tvboxnow.com134公克
3 f/ k9 C( B# a# x) _7 {os.tvboxnow.com蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D, ~+ `3 U3 g& S4 X; n
40公克os.tvboxnow.com. V- v$ g6 `( {: |4 s0 f- r
奶油        
7 ^8 P# H" U! @' f  R7 N" j80公克
, R0 ?+ [! f7 e1 D7 g       
7 e" f7 s" n: d$ S: J/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇5 E) i3 d* @8 s% n
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
7 l$ ]( l" ]/ T+ F( J# X' e& G2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
+ L+ L' m, Y5 s& Q' _; O  y1 b2 Nos.tvboxnow.com3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
9 V% V- X. U8 p8 \/ w$ J公仔箱論壇4         作法3分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
$ ^# o- T8 `9 m- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         再次滾圓後放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火150℃，下火180℃，烘焙約20分鐘，出爐後表面刷上適量奶油即可。

BeiDouChef

  ?7 }: M6 b3 G2 F, y; _6 ~
歐克麵包os.tvboxnow.com9 L3 }2 T$ e+ ]: c
【材　料】
% H+ Z. F' i7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：os.tvboxnow.com9 B1 p! S6 \: }6 p
水        : F7 B: a& d( @, c
211公克; T$ c" g( F% Y* n
高筋麵粉        
) w: _5 S/ b( ?3 o$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。352公克& ]! w( x6 s! F3 Q9 w9 z
新鮮酵母        
8 l0 X6 v. |- h5 f18公克
0 n* {+ c, b/ b; W主麵糰：
; G  e! @* t. E7 T  ?公仔箱論壇全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb/ y7 K% N. A" @3 S9 d+ l7 F# h
234公克公仔箱論壇) g+ G( B2 G1 @2 d% x* E
小麥蛋白質        
/ q) ], F2 h( G" @9 pos.tvboxnow.com29公克
0 d4 |3 u& f) ?& I/ b( Rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
* y9 T3 C* \* d7 l公仔箱論壇12公克os.tvboxnow.com. T9 a, s( E7 J5 z+ g- S8 I
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s. j# X; S* Q' ]2 l
12公克
7 C( x3 q# m* ^8 H4 y! S) B公仔箱論壇水         os.tvboxnow.com/ R- X' x2 e7 r
135公克
/ Z! W$ d% F9 l, u- o3 ]公仔箱論壇橄欖油         公仔箱論壇7 F5 a/ i1 |7 d3 [! D
59公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P) z7 v" W! `3 f1 J" a6 D
其他：
0 {9 ~; O$ X& n9 R- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越梅       
* ~; ^% ~# E* a/ D" }& M100公克
# s8 H- |& X3 F4 V1 ?" M4 Z公仔箱論壇核桃         tvb now,tvbnow,bttvb' s# W0 B3 A- J
100公克
# E3 [. R$ ], R表皮：
9 N+ Z6 s; A8 k' V高筋麵粉       
$ R/ P+ @$ q4 a" Q$ n+ s$ H1 Ptvb now,tvbnow,bttvb300公克
8 A8 e$ V6 H: o; @5 |% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
3 `' {7 e7 ~* Q! ytvb now,tvbnow,bttvb180公克tvb now,tvbnow,bttvb6 z' J. c1 n% x& c  m& Q
       
. U, C, _6 l( h: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: g2 u! U0 M" E" s5 l
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。os.tvboxnow.com  n' G3 k8 `/ Q3 f5 C6 l/ W
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇2 [- j9 y+ n. b% k
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入黑芝麻繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。. |' b% c$ S  F6 M) H' I) B
4         作法3分割成每個約250公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
: k1 L# {0 ^1 v- \9 w: E+ x! [! uos.tvboxnow.com5         將作法4桿開成牛舌狀，均勻撒上核桃後，捲起成橄欖形。公仔箱論壇& m- q8 j; x9 }+ \& k! }1 q/ Q
6         將表皮材料的高筋麵粉和水混合揉勻，桿薄成0.5公分厚度，包住整型好的作法5麵糰，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

- Y: S, H/ Y& L$ ltvb now,tvbnow,bttvb拖鞋麵包# }" Q# v: {* I( v/ F$ f7 d9 D
【材　料】
4 C, I# D8 U! T0 i4 ?# Fos.tvboxnow.com高筋麵粉        
6 d/ a) f* q' A# U# gtvb now,tvbnow,bttvb343公克
6 Q7 S6 J- c$ f公仔箱論壇全麥麵粉         公仔箱論壇3 c7 D# F; P% x4 ]1 b
229公克
# X6 ]  n6 U$ \5 F  C& z快速酵母         9 h0 ]. k- ~% C3 y
1公克公仔箱論壇8 o$ d2 S( q3 A
麥芽         + h/ _: M1 A+ }3 }
3公克tvb now,tvbnow,bttvb* x: r5 ^6 ]7 Y0 S) O4 U! m% }4 y
水        
, N$ n: k* z: B& M4 X公仔箱論壇412公克公仔箱論壇4 p5 Y2 h$ S$ S8 F
鹽         os.tvboxnow.com1 D8 P3 o9 }1 l+ s( U# [4 c
12公克公仔箱論壇! h* `7 j2 R' v5 @/ U
        tvb now,tvbnow,bttvb1 e! E; w: G8 w7 F" r* c
【做　法】
9 T: n. O6 F8 N+ A) W1 \/ U公仔箱論壇1         將材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb8 f/ n2 |2 I1 a" j) Z: @
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度25℃、相對溼度60%進行基礎發酵約20分鐘。
8 j9 a% x/ P; \4 D; t7 i+ Ytvb now,tvbnow,bttvb3         為使麵糰有筋度，所以將麵糰用拉扯的方式進行翻麵，翻麵後再放置室溫中約20分鐘進行發酵。
& ]- J1 y8 I" n4         同作法3，把麵糰用拉扯方式翻麵，翻麵後再靜置約20分鐘左右。
5 l  Z, R& S) J. q5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         此次麵糰的延展性更高，再一次翻麵，再整個滾圓後放置室溫約4小時。8 T7 s0 p0 a  D; n3 p
6         將桌面撒上麵粉後，鋪上作法5麵糰，將麵糰桿開折三折的動作重複二次，再將麵糰的四方向裡折，鬆弛約10分鐘左右，tvb now,tvbnow,bttvb+ H+ J7 v5 }( {0 w, j1 l+ M0 ?
7         將作法6麵糰桿成厚約2㎝的長方形，再靜置鬆弛約5分鐘，分割成6塊，移入發酵箱，以溫度26℃、濕度80%進行最後發酵，約20分鐘後取出，入爐烤焙，以上火240℃，下火220℃，烘焙約10~15分鐘即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com1 w( p4 o$ w7 z2 L3 [
大理石麵包tvb now,tvbnow,bttvb; ^- z+ V( U2 b+ |" D7 }0 ^
【材　料】公仔箱論壇( S3 c7 e9 ]1 |( Z6 W: Y
中種麵糰：
5 I5 ]8 Y- P6 ]3 @$ t- G3 E' Z/ j  S& H2 Wtvb now,tvbnow,bttvb水       
; a% o( E% l0 |6 h8 ]tvb now,tvbnow,bttvb210公克公仔箱論壇4 I, @1 H/ W8 r7 w( r' N  S
高筋麵粉        
3 H4 h" X1 ~# ^350公克% p+ Y, }4 K3 A' O# s
新鮮酵母        
8 ~% i5 O( i( n7 ~公仔箱論壇12公克
) P2 S$ F; R* {0 }* p* A主麵糰：os.tvboxnow.com- R' C5 D" Y7 ]; j  c1 B  q2 f
高筋麵粉       
* }/ A1 k" h/ B. yos.tvboxnow.com150公克
+ ^0 I' d9 N/ Q" _6 _0 U; K公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 f' H( \2 s0 _, b+ a1 P7 M2 W# Q) i3 ]
50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 g3 K8 @0 ^# c% G& o' \5 @, W
鹽        
% R- Z( A# s9 b& q10公克
$ a5 M9 a( _1 x9 ^+ B( k! T9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
: y1 \" T" c+ H  |' F- Q0 k10公克os.tvboxnow.com& H7 ~7 ^2 |$ z
蛋        
) X1 q1 A( l! K1 p- h, P90公克
) ~- J$ p7 O" V" R+ F& S公仔箱論壇水         公仔箱論壇3 g2 W: u+ N1 n- h4 [' Z
50公克
% X8 D, C$ I& U& I$ a5 ?奶油        
" E( e$ ?/ {- ?tvb now,tvbnow,bttvb125公克
4 _4 r" u) v$ J3 n【調味料】
: ]3 f$ A3 _; S& q) P7 W軟質巧克力片         , Y% G# L" v- \' x1 W% R+ g( i
300公克
6 ^1 N- G0 x0 ~; O  n5 F& g8 L公仔箱論壇       
: u: @, \% w$ t2 D【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: u1 V9 f" w3 V; o- e+ g
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
. o# [; ?# J) N7 G- Q3 Eos.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F7 b7 t- ]; T) R6 o; m
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇9 Q6 I$ V( e. }
4         將作法3麵糰放在桌面，展開成正方形（比巧克力片大一點）後，放入軟質巧克力片，四角向內摺使接縫處密合，桿開成長約45公分、寬15公分，厚薄度一致後，折成三折，靜置鬆弛約15分鐘後，再桿薄至0.5公分厚，再度靜置鬆弛。
: c0 W# d( |! W$ i/ m: x; x, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4捲起成模型的厚度，再切成模型的寬度後，放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。