BeiDouChef

# ~5 _) c0 ^" J) u3 F+ Q- f' dtvb now,tvbnow,bttvb奶油火腿麵包
0 @4 W+ {. x/ h8 _) i, dos.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇0 F. |1 b; m  D8 G. j# S6 x* i% E
酥皮材料：公仔箱論壇' G9 s, \9 F* L- H/ s5 n6 f
起酥油       
$ F: I# s2 l9 W6 Q' u$ A+ u185公克tvb now,tvbnow,bttvb2 t. I% I- a  T/ `
高筋麵粉        
  f) e3 }" Q) S( s, Ztvb now,tvbnow,bttvb175公克& f, S/ K: Z9 ^0 q6 j' R
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- X; I; y% w0 ^( X
45公克
6 v% X# ?$ }% j/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         $ O( O$ F7 _) m5 E! ?9 }
130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V0 p3 ]/ M& Y5 \% |
鹽         公仔箱論壇' ]) O" i& L  ^3 |' G
2公克
) ]: Y/ E: U( a- A5 H公仔箱論壇白油        
8 X0 T6 K( S9 v* }0 }tvb now,tvbnow,bttvb20公克公仔箱論壇' [7 B# Z' L" @7 H$ b
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 _! ]* |/ G9 x% d
10公克
4 @- L' t. s/ p4 A2 rtvb now,tvbnow,bttvb麵包材料：
- _: |" K  `* |! o; U; {4 {6 c酵母        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J( A# p& G" \5 U8 D2 r5 f
5公克
5 A+ K$ ~2 N  h2 u0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
7 l8 [& _3 Q: {, A' W: F# D0 o3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克tvb now,tvbnow,bttvb) h) w" `' h' ^$ I6 p1 W$ y
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 o# c1 H  R( o( q: X9 g. \' [  O  ?
472公克+ h$ Y+ p* I- `3 N; C( v# x
低筋麵粉        
2 z7 Q* N3 v  O  h- S, K; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。118公克
' `4 z. F, h# Gos.tvboxnow.com細砂糖        
6 z0 ^3 c$ M+ U7 P. {os.tvboxnow.com105公克2 {0 A: Q  f2 Z5 Y
全蛋        
, `0 m! A! T9 c' }9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個
) A) O/ t0 X8 e; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p- i. X. J2 s, [
50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ f# {1 X" M) Q3 d
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {  W/ V% f: O8 d! ~, @7 o
60公克' `. H3 k# A9 i/ |* K4 O! a6 ^
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o# r6 @7 j" ~4 Q  ~
295公克
  j' T3 T1 a  E7 n* |2 @$ j- G+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：# V" r6 O: Z7 G( \. w; L
奶油火腿餡        公仔箱論壇8 q. U4 u$ x: Y) f- @
600公克os.tvboxnow.com& E' ]* ], r" p$ F
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l! P( t9 o1 k* W7 T
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P5 r( A: @9 q, `% w7 a
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。2 _1 c* v: J$ N' ^
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。, A# D; `5 t* d( I& \6 V% X
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。  r7 z9 n% Y. {5 w
4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 \% L; H! I0 ~8 x$ w8 M; |
德式蘋果麵包
# [& ^$ J- l+ h9 {2 C4 x, h7 {! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
5 C' C+ U( w; g! F# e; T9 i酥皮材料：  f+ h9 H0 W) v" l( J% S# |
起酥油        公仔箱論壇3 m0 X2 L$ C& h( O& V. l8 s
185公克
- A* ^4 R/ j$ z& b# l高筋麵粉         公仔箱論壇! E& f# G" w" N
175公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {; @: O) U0 ]
低筋麵粉        
# E$ i: M: l0 E' y4 ?公仔箱論壇45公克
* ^  m( c0 f3 ~公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h8 s: k# r5 q# m. j, u- k8 e
130公克8 c6 T# d% q; j& u/ H
鹽         ) I* F" [- C: y3 u2 L
2公克
% G8 w  B: a2 ]# J( n' l白油        
4 u) B  h3 g6 k$ L, b; i8 N20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w! l; F- F6 D/ M! r9 s/ r
細砂糖        
' N) R, W1 b( t- A  x10公克公仔箱論壇, z" V9 R. z' z0 ~/ n$ [9 o  }, a) c0 _
麵包材料：
- ]6 ]' c4 q$ T! q& E1 j9 Y( d; P/ Q公仔箱論壇鹽       
0 Z0 K0 [9 U& l) {+ Rtvb now,tvbnow,bttvb5公克
9 Q0 C: s8 ^+ F. ?" U+ L9 hos.tvboxnow.com酵母         tvb now,tvbnow,bttvb/ D1 O6 x2 f8 e5 Q
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o2 i, T& }+ K# t
高筋麵粉        
; V) ?4 U2 \7 u2 H380公克
0 [( W9 `: h) C2 K( los.tvboxnow.com低筋麵粉        
5 P2 R) b* t0 f, S' m. p$ z8 u8 U95公克
/ }" h" U. k' Q8 ]# B$ j. j3 P細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g8 p+ G2 o2 S" S- ]4 S; H2 t% @- r
85公克
+ Z( s% `) ~) z* J+ v& a( Dos.tvboxnow.com全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb' ^0 p% Z! L; K; o$ X
1個
+ B: a6 q. ^# t) W3 O% ?% a公仔箱論壇奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb- C0 k8 L2 c: H% H7 R, f0 q/ ?8 Q: P3 Y
40公克公仔箱論壇, F3 D/ K: s8 ?; V3 T& I! W+ s
奶油        
3 {. J0 p$ s8 Z& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
+ N5 R' K: p3 W- b& a% L3 |水         os.tvboxnow.com* _' E) n: c8 C; B% [! t
250公克
( f& ^, e' w, q& U# G! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
$ ?$ |8 f. X1 u- h5 @卡士達蘋果餡        公仔箱論壇' H- Y9 z7 a% A: Z5 s$ S
450公克
+ A0 K+ f# ~) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：tvb now,tvbnow,bttvb( I1 X+ i) l, @  Z0 Y
全蛋液       
. H1 y7 V+ K$ |' x' b0 V  A適量9 l! V+ b* X4 }- ~8 y
       
3 v% P& D* T- n; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ Q, d1 g5 Y% I# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
6 O; n5 f! |4 j& u1 \" R1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。
" `9 J& V! w/ V' ctvb now,tvbnow,bttvb3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。公仔箱論壇0 y7 `( k/ Q- ?: d
4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。os.tvboxnow.com0 \9 w3 J% A" q( |7 O
【備　註】
  O# Y. n5 @' N卡士達蘋果餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I) ~: n0 E1 c& e+ |9 f. `( u) p
材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克tvb now,tvbnow,bttvb+ m) \) s- T; s2 o
作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

BeiDouChef

5 e6 D# ~& J/ O* ?# l$ C5 U公仔箱論壇肉鬆起酥麵包tvb now,tvbnow,bttvb. ~6 T. y- k! A1 f
【材　料】
3 A; O% Q. M  e酥皮材料：
% J4 ]2 q& H7 `# ]3 Z1 K, R7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油       
4 V# G, c, D- _0 I) k  X公仔箱論壇185公克tvb now,tvbnow,bttvb- f0 b- W0 Y' [: q  v4 C
高筋麵粉         $ v( ^2 p- d4 G$ x% W% R0 _
175公克
  A. Y. C. L3 Y2 ?公仔箱論壇低筋麵粉        
' [1 i+ A- O5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克+ v. ~  ^  @8 K; s+ W
水         % u( Z5 D0 m2 i; u: u
130公克tvb now,tvbnow,bttvb+ z5 U0 O1 I1 w' ]+ @* |+ q
鹽         os.tvboxnow.com/ A0 L8 h1 e$ H( t
2公克3 x, n# t. b$ z- B' p; n
白油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m4 |  e3 I+ \8 _; {: j$ N* J
20公克
6 I: {% C+ b- K# stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p2 f$ w! ^6 d' I2 \
10公克
, I& S. l" p' n; A2 j( ?9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包材料：
# Z& O3 v9 Y( o1 M/ f) Z/ {% u. Eos.tvboxnow.com酵母       
; r9 C! ]2 ~, f  m# o& ktvb now,tvbnow,bttvb5公克tvb now,tvbnow,bttvb0 `' m$ Y5 z5 b# u5 }3 R, e
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; c* a6 @2 n" r3 B3 J
5公克
6 D( J& m* e/ l& [3 Gos.tvboxnow.com高筋麵粉        
# e0 B* ^* d9 ?& Z2 X320公克6 Z1 A' x! W- e# e* J1 ]5 M, ~
低筋麵粉           ~! G- y! J; ]* b. S& R1 S4 ~5 y
80公克0 R/ b5 u6 W3 A$ }- M8 O  ]
細砂糖        
' O2 M; |- s% w1 Y9 V* n75公克( V- _6 m2 n9 w8 D
全蛋        
3 ]) U/ }+ R2 n公仔箱論壇1個公仔箱論壇# _- t* y! _# \3 o
奶粉         公仔箱論壇. k7 k  B" h5 X* t  X
32公克  d  j6 V; q  ]/ N
水         : E+ I9 Y$ T3 Y& [
200公克
* [' d# K- z' o) Y  B3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：; S8 l: ?4 v1 j) D
肉鬆        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J5 G8 l* \7 l+ [
450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]. o6 u0 {% F6 o
       
9 I( \! d' _8 l5 i* X; h: ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- G* C1 S+ I: L2 ?1 q/ k, \2 Atvb now,tvbnow,bttvb1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
  t( O% p* l2 _6 q6 @$ k2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t: b9 \& E  f% r
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
3 m3 X& |0 H& T1 V, _tvb now,tvbnow,bttvb4         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D2 U8 a, R/ a# A' e
原味麵包甜甜圈. [- Z" d) u7 N& z; a
【材　料】$ f' J/ L6 a- Y8 T8 g6 ?9 m  X( m
麵糰材料A：
- e8 N. i2 O8 E* o0 @3 V! z公仔箱論壇水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M, A7 y( G2 K) h9 f) C
518公克9 s: C- c8 G1 y9 R7 `' @: H
高筋麵粉        
! D0 W' |  ~* n8 t0 t# Wtvb now,tvbnow,bttvb836公克4 \1 S; N* a& M6 P. A" T& N0 m- j
酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G9 U  Z. r! V: M7 L
37公克
6 }  P2 P5 N6 N- K: a4 D鹽        
2 m' |9 c1 D( s7 G! j2 ytvb now,tvbnow,bttvb10公克
* {0 m/ S6 i4 F" }( n) d& k: T麵糰材料B：公仔箱論壇5 R9 j) M9 F0 L' X& v1 i# R$ V
白油        公仔箱論壇& h( @/ o1 d. N2 M; w5 |' i
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b- g) o" y* Q  @
高筋麵粉         公仔箱論壇% ?3 Y- n% r8 s9 x# V8 w; Z! v' I
209公克
! q; m9 ~+ ?; ?, E; g) t5 r' f: {8 `' E" f公仔箱論壇奶粉        
0 Z" C: d5 R2 M3 S8 f公仔箱論壇31公克os.tvboxnow.com& |& T% ^/ C* }) F4 \5 x
全蛋         : I) g! U: X' A( G
84公克公仔箱論壇5 D+ L2 m' N. I* N2 [4 P3 m
鹽        
9 `! ?( i$ x' N+ Y" ntvb now,tvbnow,bttvb10公克
) K3 B7 c6 \# ^& `% p5 K+ `# C3 v公仔箱論壇細砂糖         5 p+ `& C" B  _7 t9 [
125公克tvb now,tvbnow,bttvb4 T' E( y3 P$ j( S' o5 ?+ V# q# Y
水         公仔箱論壇9 z% T- v+ P, K0 R& u
15公克
; R- P( J3 ]0 V5 n( A5 Jos.tvboxnow.com裝飾：
8 w& a3 d' x# `* B6 _8 m5 i砂糖       
& u) z$ `* ]: g0 gos.tvboxnow.com適量. G9 R8 u9 \- A. q% Q) Z7 r9 M
       
. G  m/ U9 y$ R9 t2 }3 E【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J1 x5 E, t+ b0 ^2 R+ C& Q3 C/ g8 ?+ Q
1         將材料A混合均勻揉至成糰。
1 N$ O. {2 |( {6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         繼續將作法1的麵糰揉至麵糰的中心溫度達到27℃。
; s+ ]* w" |8 G3 u9 E5 q3         將作法2麵糰放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% y+ ]! m" J' `
4         將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。
' S2 v/ L# l  Y8 W8 v3 w7 D) Z  ?os.tvboxnow.com5         以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。
3 e& {4 e+ _1 r6         持續攪拌至麵糰拉起來有筋性的擴展階段後停止。
: @) b, h! r- N4 Vtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1～1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10～15分鐘。公仔箱論壇0 Y8 `/ [/ T' E7 C' [% e; K
8         以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色，起鍋瀝乾油後立即在表面沾上砂糖即可

BeiDouChef

3 ^+ @" L; J' c. O3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普雅乾麵包& P0 B6 s: e# M% L
【材　料】
$ F3 y* s7 {- @& N3 N4 Z3 M中種麵糰：
+ a* b* H" |: V. p8 A水        公仔箱論壇6 E7 o- q- X; q% I2 ~
224公克os.tvboxnow.com' F  U- u( P* H2 R
高筋麵粉        
2 B+ m! K% w- g  K8 a: w' h' y- f3 k0 sos.tvboxnow.com374公克
" I2 I8 k7 V: @  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         os.tvboxnow.com# V+ c/ w3 ?  N! c/ m, D; _) M: A
7公克
7 n7 A- F/ `$ a( ]9 s公仔箱論壇主麵糰：4 @. j/ V" ]+ D; M3 j# g
鹽        # ]% H. F( I9 S# c
5公克os.tvboxnow.com5 n' E* ]( v7 f& v6 z7 d5 B
高筋麵粉         公仔箱論壇$ Y) e/ d4 r/ f( }+ U6 U
93公克/ Q' A% ?; l& w
細砂糖         3 }" Y. e  ^: v
19公克
2 M- B! H  B, u5 g' ~tvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
: z3 T  F) c1 P! _$ J4 w; n3 c公仔箱論壇23公克, q3 J1 z0 f+ Z7 X' S2 {9 B9 C
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?" z0 N) W* y
56公克
$ h' D9 V$ l" V3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
3 L9 D7 L; T) y5 k  ^: m1 p8 s* {; Gtvb now,tvbnow,bttvb1公克
3 a* F  B& i5 {tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         & s* L4 ^- [3 U
37公克os.tvboxnow.com2 |$ e! U* k: I, D; B
夾餡：os.tvboxnow.com+ ?; R* f: ^. y- r& |1 _
榛果醬        : v  W* X$ g8 S8 q3 D0 ?
適量1 f5 W8 P$ w; h' C
        公仔箱論壇+ L! c" q. H9 Z5 E: [  [% T0 F7 w+ Y
【做　法】
& j* r  f! f: t" b" [$ j1 w2 N- ?tvb now,tvbnow,bttvb1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
0 y& b1 Q+ W% x6 T公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
! ?) H' O3 e8 v2 B  b9 Y& J公仔箱論壇3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。% o0 d, j: l! c% z' K; ~
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
# B9 c4 k& F: N; V6 |' N  @4 i& mos.tvboxnow.com5         將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
6 z$ N1 J1 T, h+ L: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。' r( k( S; c) C) H9 q. ?
7         將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb- y" ~2 E" y7 L9 z* C% j
8         將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。
! v1 u& t( c4 T7 x  V  t8 H( V5 r/ l【備　註】
- j, g9 |6 }) |9 [2 b公仔箱論壇份量：20個

BeiDouChef

* j5 h- C* U7 X8 s
日式菠蘿麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L: j% b5 f5 @& g* b
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 E3 H; {2 ?" l! d& B: X. `
中種麵糰：
# G& K, U4 M' i% ]" d8 h水       
/ e4 x$ R+ M% |; L: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克; w# r% H- s) q& r
高筋麵粉        
) [" ~. F3 l9 L$ t, Bos.tvboxnow.com167公克
+ n7 `# C, U! O# O4 X* ]os.tvboxnow.com新鮮酵母        
: x# p* s9 i  N. T( N* M7 Pos.tvboxnow.com10公克
' L6 B; ]! J+ |$ @1 \os.tvboxnow.com主麵糰：
9 O; f0 b. o; g' z2 R0 I0 ntvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
  N* S' t& d$ N$ y: l167公克os.tvboxnow.com% W" O, Y( m' j" m9 y4 T* T
奶粉        
) q3 v3 l) i3 _" c  ^14公克公仔箱論壇6 X" z( t# ]/ F5 X8 R$ C4 `
細砂糖         公仔箱論壇  A% B) N3 V. e* r
40公克0 @5 _  w& d! t% y" E/ K" X
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N4 K5 z! K% Y' C+ Z* A, @  d
5公克
6 {5 e' q3 j# u水        
4 {' @$ \$ i# d% o) m67公克
6 `; t. m( I2 q6 Y+ m  s' M蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \) I+ b8 r+ x7 w. D( r( s
20公克
* Y$ q; g9 d# t+ b5 i! |公仔箱論壇奶油        
, `* {7 d5 i8 }* P: _; y40公克
8 ?$ k3 k+ `, ~1 A; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿餡：
5 _# G; ]3 v) S' c1 \tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        & q  Y0 d1 [8 i6 S) @7 a+ b
250公克
) f3 j9 a- A  o8 Q# x: Itvb now,tvbnow,bttvb酥油        
5 O, s2 O$ e* k  V, w133公克
/ q4 d) q$ v, c$ u7 C% p) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
% P; y5 l% k' |# g% v4 `4 i3 X1 F83公克公仔箱論壇+ B- N7 P- c  X
        tvb now,tvbnow,bttvb3 Y, k5 \& _9 q3 H" R4 U
【做　法】
" F/ v8 D+ y, {! ]8 s' N/ v: m0 O; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
+ ]6 g9 L7 Z) `+ K) n" ^2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
2 F# S$ q( [8 d( ]3 g1 eos.tvboxnow.com3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
. f8 y* m$ j; d4         作法3分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。( h! \4 y0 O0 i9 E# n1 x- n
5         將波蘿皮壓平鋪在作法4麵糰上，再移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E- v" ^! t) f$ h3 G
6         烤焙前表面刷上蛋液，入爐烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙約12分鐘即可。os.tvboxnow.com: g$ [3 C* [) `% Z" d& v
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb: v+ X! }" `7 d; D) a. }
數量：10個

BeiDouChef

7 C" l& V- c3 a  |+ ~- ?全麥核桃麵包
3 ~% O7 |! z& V  l. s公仔箱論壇【材　料】( z! f$ c* @4 E% g$ y( N' M
中種麵糰：
5 L2 N2 j# x2 ^& k$ e) A0 vtvb now,tvbnow,bttvb水       
1 @& h3 q0 ^0 R7 D4 I; w% P4 Aos.tvboxnow.com211公克
) }( d2 X7 Z8 d: D5 R5 l: \# \* [公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {! `: _  X9 P4 j
352公克
, V, i7 D, w% C6 t  }) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
- Q1 H: Y& w! s2 j公仔箱論壇18公克
( P  X' i& b- f; E, N主麵糰：
' T! ], v, l1 ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖       
) _" l4 H9 z1 q8 A  Z7 Y; l12公克os.tvboxnow.com9 Y9 m9 k* D4 _
全麥麵粉         : [+ U% [5 j4 K% j4 O
234公克
- y9 \# b* ^# G2 T% V) G小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v) |  S7 W+ m; C2 S/ x; v( B9 |! G
29公克- q5 c2 l) r3 r  Y6 O# i, j, p
鹽        
6 Q; T% ^2 H( v9 J$ |! ?12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V% G9 l6 D9 p% J5 W* L6 O
水         & {. A& d) I! X7 b  s5 `
135公克/ P5 Y, B2 s0 h1 A# f0 w1 \
橄欖油         公仔箱論壇5 [* c# L  B7 d/ }
59公克" v2 ]. k; @0 G8 m
核桃         os.tvboxnow.com# g. d/ l: O$ Z  C: L
150公克
) `' A( I( R* a+ P. }; vtvb now,tvbnow,bttvb       
$ R( t# p& g5 g. ^% Z# ?公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇4 t% c" K0 a9 r# J- f
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。' p6 u- h2 G/ b& }
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
4 z, Q5 O, X) l# U: ]% {3         除橄欖油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入橄欖油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。/ O) K; a# j4 p; k  U% Q) T# m2 t7 Y
4         作法3分割成每個約100公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
- w6 [6 ~$ S" u' k5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4桿成牛舌狀，放入核桃捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T3 ^2 o1 |8 W
【備　註】
1 v$ Z2 T  O7 N4 [* ?0 s/ X1 c! Itvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

, X0 t- d) U7 t$ v7 k- e0 k0 ~os.tvboxnow.com布里修歐麵包
7 q# ]0 D# Z( U* W【材　料】公仔箱論壇7 l7 e. T$ J) o
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb) I: Q; d- ]( q8 h& q
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x" ?; t* f( K6 ^5 r6 U
210公克
6 _" \" V% n3 N, a6 ]高筋麵粉        
& {. `# e- T9 C' Dos.tvboxnow.com350公克
% X0 V) i; ^' t: g& _新鮮酵母        
' \7 j1 R3 v+ a; I8 b6 i公仔箱論壇12公克
. ~& X0 u  t1 Y6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
. P4 N7 S$ l2 }: k公仔箱論壇高筋麵粉       
0 W* i* |' R1 R+ ]8 R. Uos.tvboxnow.com150公克
, \  c7 ?# u) X9 X- c/ c) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         8 T2 G/ Y% K8 X& X% Y) Q
50公克
* d- W# `; E, t, o# S# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
8 ]* t: ?8 p; m- d% s% x7 x6 |# z0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
% V% j8 L) G5 L7 I# Nos.tvboxnow.com奶粉        
7 n* n' s! [; m: p. q5 r" r; ]公仔箱論壇10公克6 f6 ^; {! x. {" D8 x
蛋         7 T+ l& [/ l2 U' b0 R, D4 q
90公克公仔箱論壇1 {. n8 t3 D) @4 r, v/ R
水        
+ a7 V4 \. o0 _* a1 I8 Y, pos.tvboxnow.com50公克
" J+ q% c* H. C6 V) b: y奶油        
" s- Q1 V, S7 Q+ t* B125公克公仔箱論壇; y- R  a& c+ k5 m1 Y
瑪琪琳        
$ ^' @+ ^0 Q; K8 Mos.tvboxnow.com125公克
$ N# L  ~7 z6 ]! s! j( @        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W2 O( G* D7 k7 z  R3 O- }
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^9 R6 Q$ z) J, |* ~% D/ ]
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
& M+ Y' Z; G/ U: z+ T- j' n# C+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; Z1 W( J) x9 Q; H/ t
3         奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
& S9 C8 r0 @  U- H+ K! dtvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，另分割12個每個約5公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。os.tvboxnow.com8 F0 a" U' ?6 h- Z" Q( D5 z7 O
5         將5公克小麵糰貼在35公克麵糰上，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

7 C5 z+ b, K+ z' J" v/ C% l- e
巧克力布里修歐麵包
* q' k+ B  f, ?, k3 @1 w公仔箱論壇【材　料】
, u) N# M7 d# D$ E1 O0 M中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb% b  e0 K! Q: p2 a
水       
* z0 w; [% z/ H0 L; Pos.tvboxnow.com210公克
8 Q5 }0 X( X+ M4 x. y+ ?4 R高筋麵粉        
2 {, m2 s, z* D1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克' e4 |# f( ]: F. a, e2 @
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I0 D2 |7 ?6 `( L
12公克
' K6 }' S7 b% i; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：7 r% A# G" {2 G
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb( r5 U( y+ C/ g0 t
150公克
: U" ]. W+ v$ A* Z2 T- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
+ s, y# L: W8 Y' T2 l; Y8 k: e0 _3 M公仔箱論壇50公克
0 q! h" m" ~; j公仔箱論壇鹽        
; [1 N4 Z" }1 J7 A, b1 O10公克0 g* S: @0 y# }2 p
奶粉         公仔箱論壇8 U3 l; \8 t  M- g& l
10公克tvb now,tvbnow,bttvb& n6 W( \  F" q# P7 P, V
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb4 \) B1 }, K# X* O( K
90公克
" f# u+ t( Y* o! ?4 s1 g水        
; l* T2 v' {) |; a3 w/ U' h公仔箱論壇50公克- V$ J* `" V8 V8 b, u/ ^2 V5 K
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `& n8 A9 Q3 G0 {- k) n
125公克
9 W% F! q1 g. t7 s% Z1 N瑪琪琳         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p0 a0 z% C1 p4 Z4 i* T. w
125公克
$ i2 R7 s# h1 b$ v3 \: i4 R( [公仔箱論壇       
* X( P: z6 ~( ?! v  dos.tvboxnow.com【做　法】
- p5 K" Y/ G, r1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
  k6 C) p' f: V, l公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。) }" I( |' M0 e( O* [
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k2 \: ]9 O. v1 \
4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
/ j0 c5 l/ Y( B2 G: f5         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p% u9 f6 C) K
紅豆湯種麵包tvb now,tvbnow,bttvb$ J& z- H* Y) H, j5 k  e) F; A
【材　料】公仔箱論壇% d" s7 v1 }+ C
湯種麵糰：
# J$ n( ?, x+ A水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r' e  a4 i2 V1 ^/ j
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F3 n3 J  k9 R% ?
高筋麵粉         7 S; ~1 T  Y) L% t
167公克
$ o4 `3 X: G6 [* Xtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         ' ]; R" d" S' F: z& o  D  U0 _
10公克
' |6 y* {3 K7 t0 Y# E主麵糰：os.tvboxnow.com# W7 K; N7 T8 D
高筋麵粉       
( [' h9 P3 _  t8 o% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y" R+ L+ a: h
奶粉         公仔箱論壇0 a/ n2 b9 w/ Y- b7 R
14公克
& V# D7 C' j$ G5 s細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 n7 z; z" u9 q4 }0 O/ d/ ~" }
40公克
8 U( e0 v& ^1 \3 t鹽        
" U  H4 D" Z* V0 V! `3 R6 Itvb now,tvbnow,bttvb5公克
/ K0 G3 y8 N$ Q) N& u8 o公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _4 S$ G' g: m
67公克9 {% k: L% y7 m! u  j! e
蛋        
6 |. B9 Z& `) O0 {/ k; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克os.tvboxnow.com, S! g6 L! `1 T) {% |/ ?- k
奶油        
3 C* A& z2 b# d/ }2 ~$ @2 P40公克os.tvboxnow.com8 z5 K4 S5 ?, Z4 _! N7 A. D; `
內餡：. x/ K: z% v3 b; s3 r
紅豆餡       
" o' W- f0 O& b' A% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o. Z5 @6 M; |, U! @" w
       
& G4 I: \$ `/ l【做　法】os.tvboxnow.com( r" l  q, v  [" b/ [( q
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
* x9 }# S8 M9 N( D+ J  ^+ P3 |2 Eos.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。% ^# d5 b1 n0 Y& T8 x/ _8 \
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb& k- B1 H) b: g
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇/ j# C( ]2 O& _7 h  _3 o0 c9 f
5         略壓扁作法4，中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，用剪刀剪五刀成花狀，放入烤盤中，表面撒上白芝麻，中間沾裹黑芝麻，壓下成中空狀。
4 p& R2 P' a: Z4 k4 b9 H6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。公仔箱論壇7 ?1 y' G! g1 u' R1 f5 M
【備　註】
, d$ X# n3 ~$ K# F/ D公仔箱論壇數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 Q3 x4 F, S( n6 @
布丁湯種麵包
9 U- q5 L$ M% u; `' u/ Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】- Q" q& p0 P  ~% |/ ], w* a
中種麵糰：
" Z' _' j7 M2 Q  j8 _os.tvboxnow.com水       
" a5 i4 ?1 F* x" X/ o9 P; M% B. f5 Atvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x0 [* ^9 K2 O, ?; ]
高筋麵粉         : |) C5 S" A8 j5 C3 a7 v* t% M
167公克公仔箱論壇% p; @3 F# e0 B
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb1 i7 N7 ]( O" f  P* x
10公克
: l4 l# d6 d; ~- k2 \主麵糰：公仔箱論壇1 ]2 V+ M6 G# M1 w
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb7 i! T& ^/ E( y, x/ c
167公克
$ F. d) {* t9 u$ f公仔箱論壇奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb( w3 H% I$ z9 M1 [0 a$ ~# q6 A% V
14公克
1 F* p2 b* t0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
4 `6 S! B5 }/ n) E! y" H! K4 L40公克os.tvboxnow.com8 }# u6 B" S; R! j
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb3 m2 J4 b3 ?5 v+ {8 d
5公克
. `* W" P0 z! B: n0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
/ Z, H, c5 p! j! L+ ~* E67公克; {6 B# S, B7 F& L7 \8 O
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K+ w) o1 T& c  k5 P; F. y
20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 z  ?# }, W& X7 R  W2 d+ H- z
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ w" R$ M& o, W- l: C& v
40公克
) z* ^6 t2 L9 p' y內餡：
. t: z6 _% ^8 f) u3 R% f# G9 Los.tvboxnow.com布丁餡        公仔箱論壇4 U) w0 d8 [% X' A& C
適量
6 }+ j, [# E6 ~" L! w       
# k% X6 S7 U; M7 C8 [公仔箱論壇【做　法】
/ Q, |- n5 L, j; l& T* x8 Stvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
4 `5 g5 X2 |' @  m  m+ x2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。9 s: v1 _0 {* m2 }
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
4 a: q& \6 W/ J3 q4 B% Z$ c4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇! D3 V3 M! P; n1 X- L, h' Z: B
5         略壓扁作法4，中間包入奶油餡。公仔箱論壇: p4 d$ _! h; U) ^
6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

/ ~2 ^8 G& K) `$ q
牛奶巨蛋麵包
3 H. K2 v- c% ?' z4 H" {0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) n5 a2 o5 h) v* i0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
1 B5 e) _9 Q, r. N7 z5 q9 _/ m水       
2 q1 X4 Q+ ?. F% v  D公仔箱論壇200公克! X5 k2 X- l$ ]) l( l
高筋麵粉         公仔箱論壇" v" y, Q6 Q5 w" U4 R" s
334公克
) U1 m" @0 R7 E/ C2 Q公仔箱論壇新鮮酵母         & |" \" t' I0 H8 g
20公克
% Z& J/ f6 x1 R主麵糰：  M8 p8 x) u+ M' }
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb' Y) J6 L7 q9 e: L0 }7 ?- u
334公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H8 g: t3 ^# y' R% ^- i1 \
奶粉        
$ D! M. Y) ^0 t! g1 D( g27公克
0 m( K3 A; o( }公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇2 i  p# m8 e) B2 ?
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M0 j- ]; w1 y
鹽         os.tvboxnow.com  ?6 {' T" n3 Y* o; }1 [) r
10公克公仔箱論壇! A( ~  U0 S. c. A/ m8 `
水         tvb now,tvbnow,bttvb4 w; m. J( z7 l% i! L: ?
134公克
' P& J, l: e; ^1 X  U! qos.tvboxnow.com蛋        
; V( X* p/ N$ _9 Btvb now,tvbnow,bttvb40公克公仔箱論壇+ D3 V" C9 M( U- V0 J' ~
奶油        
" Z* U8 U. z- W& [2 S/ l公仔箱論壇80公克
! e0 E. G. K+ \       
- f3 N* A/ W% O# b0 Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 w5 I  V9 S4 N: r& R+ U/ Ttvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。os.tvboxnow.com2 e3 A% P1 d- ^4 v' A- L
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
# ^6 o7 m& A4 E5 u5 x* S3 I4 Fos.tvboxnow.com3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。os.tvboxnow.com: v; [% X. ~& g2 ^, D: S
4         作法3分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。4 A8 e# C# ~+ p1 s% r
5         再次滾圓後放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火150℃，下火180℃，烘焙約20分鐘，出爐後表面刷上適量奶油即可。

BeiDouChef

8 m/ s8 b. t) h! h; N$ {; b9 [$ Qtvb now,tvbnow,bttvb歐克麵包
. e/ w$ P5 p' Y( U$ l2 D2 @【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 a" v. \% r2 A/ ?1 |
中種麵糰：. U. S0 q- R- D5 Y! w
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j9 L, @6 d8 f. }, z
211公克os.tvboxnow.com! c3 p; _" v: Y/ |; X
高筋麵粉        
' y6 ?( p! ^- z4 A$ |: ^os.tvboxnow.com352公克* h9 j) ~7 p8 c9 R9 h# F
新鮮酵母        
" y- q, b+ ~5 g; k! {6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克: A1 e5 l+ c3 J3 E6 ]* K6 S, d
主麵糰：
6 [; G* _1 c) _3 T# s全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb1 G0 x! W& @, ~/ g: w$ x) y% M
234公克
! @; |6 W7 _. |tvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
$ }* H- O( C& R5 R29公克tvb now,tvbnow,bttvb) T  l! R1 S0 B6 E* i. P
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u  V; A7 ?. b& s( A
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o  U+ c; l# _3 \+ g1 |  ^; n+ J
鹽        
( V$ X: k6 |5 E3 |" U  @" L12公克
7 a7 h, G9 y4 {' J. w" k, h, J& g' ltvb now,tvbnow,bttvb水        
6 n$ G2 F8 V3 B; Y# b( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135公克
4 S' Q6 s$ C. o: _; T7 X* q橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb+ @3 l2 M2 k$ m8 ^4 E
59公克
# B. x7 ~$ |" q/ a# v9 R# r  }其他：
2 H' C& Z% E$ g) M蔓越梅        # \5 p* J7 U9 d) p. Q. l
100公克8 p7 N* L" D& r0 M; G  p6 S
核桃        
* T2 u- A; `$ |- _! u$ e公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb" p9 v  {- C. W$ C
表皮：
# C, a" a+ E0 `7 i) Qos.tvboxnow.com高筋麵粉        - N4 V+ b8 S2 s! t1 U* G$ [
300公克
  w) e+ y- o- d, d' b; k# }" [5 ]) stvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q1 D! ]# @* q) m4 R7 S5 K  Y- Z
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g( {) w* W/ `) z. U( Q( o" @
        tvb now,tvbnow,bttvb1 U# q3 @; w) ]9 a/ L
【做　法】
, a* H, x# |# L+ I/ _& [7 ~2 g1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
6 j$ v* {+ n. F# k$ p. t; X2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% i! L) _9 j9 L+ u' H9 U  h
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入黑芝麻繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。os.tvboxnow.com3 C; D7 ~8 L+ }5 B9 W9 D
4         作法3分割成每個約250公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g5 t5 r. K0 U1 M
5         將作法4桿開成牛舌狀，均勻撒上核桃後，捲起成橄欖形。os.tvboxnow.com3 f; G8 ~$ M8 U% Q
6         將表皮材料的高筋麵粉和水混合揉勻，桿薄成0.5公分厚度，包住整型好的作法5麵糰，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com8 O: Y# i& t, W! B* I
拖鞋麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c* W5 ^! m" U; |) T
【材　料】
& s/ A% t4 b* F: i' U公仔箱論壇高筋麵粉         os.tvboxnow.com( e6 X7 q. [6 z5 O: h
343公克
2 y5 m- B9 s$ V) D' F0 i+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉         os.tvboxnow.com3 E/ V( t, k$ p3 K3 c- m; |' D
229公克
; [5 K, N4 k3 _4 }tvb now,tvbnow,bttvb快速酵母        
; e1 @& N6 s# q4 Z7 Q5 ~! j: z5 Btvb now,tvbnow,bttvb1公克
% u! K; R0 u6 C) xos.tvboxnow.com麥芽        
9 }$ F, [- X0 a* g  D3 Xos.tvboxnow.com3公克
& X+ G" \/ u% _; d$ C水         6 b" u* l' ]8 l' W* W4 \
412公克
; }6 ]5 P  {; R% kos.tvboxnow.com鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, W0 x0 d: Q. B. G
12公克/ i# K& ?( [6 c" g' F
       
2 E  D+ M3 C5 h8 n【做　法】
1 J. [# M: U& E3 X5 Y; v- _1         將材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb# G* A. I. h0 z4 j' e4 h
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度25℃、相對溼度60%進行基礎發酵約20分鐘。公仔箱論壇4 r. s, ~, M' c9 Y1 ~
3         為使麵糰有筋度，所以將麵糰用拉扯的方式進行翻麵，翻麵後再放置室溫中約20分鐘進行發酵。
+ S' H, n" x1 N  h4         同作法3，把麵糰用拉扯方式翻麵，翻麵後再靜置約20分鐘左右。
  ?* l6 E% j) {: B公仔箱論壇5         此次麵糰的延展性更高，再一次翻麵，再整個滾圓後放置室溫約4小時。/ s* Z3 S( I0 d' R
6         將桌面撒上麵粉後，鋪上作法5麵糰，將麵糰桿開折三折的動作重複二次，再將麵糰的四方向裡折，鬆弛約10分鐘左右，
, a0 [. [7 G) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6麵糰桿成厚約2㎝的長方形，再靜置鬆弛約5分鐘，分割成6塊，移入發酵箱，以溫度26℃、濕度80%進行最後發酵，約20分鐘後取出，入爐烤焙，以上火240℃，下火220℃，烘焙約10~15分鐘即可。

BeiDouChef

& J% K  B% E, P% H: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石麵包
" o# G# K  p5 t' N公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇+ |( c' u) w& k5 a3 R* x; u' d
中種麵糰：- _6 p6 @6 i/ Y3 G
水       
4 I  v% R: ^* U4 ?5 C) |5 \7 dtvb now,tvbnow,bttvb210公克
* f7 C7 y& Q& X: o) S. [/ v6 o& Q/ L高筋麵粉        
1 ^0 e0 j8 }! C" X4 ctvb now,tvbnow,bttvb350公克
& F1 S( Y) S1 [os.tvboxnow.com新鮮酵母        
5 H- m/ o2 s& W4 X1 E5 P: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克tvb now,tvbnow,bttvb. h  G  N: j: O% }( U5 W
主麵糰：
" n9 B- ]" c9 f- @4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        公仔箱論壇$ x6 y" [8 O2 t7 ?
150公克
6 f0 p" r3 R. a0 e( e公仔箱論壇細砂糖        
9 _+ X" ^( F( f# z' l& \1 T' Qos.tvboxnow.com50公克os.tvboxnow.com. ]0 Z/ t- a" a3 A
鹽        
/ U+ l$ M$ K4 b8 s8 T; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
. Z; |  H: _: [5 D% ~) G) h1 Y1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
5 G& R6 T1 t; I. n6 J- A公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb  M% }9 W+ v# p& z; J: |) y( D8 l2 I* h
蛋        
: ]7 }/ }' Y9 k' bos.tvboxnow.com90公克tvb now,tvbnow,bttvb" r5 F2 T: h# v' D
水        
- s" F, i; U. N) T1 Utvb now,tvbnow,bttvb50公克
+ p& M/ K, ]7 ~1 R奶油         : Q9 z$ e5 G0 u8 Z
125公克, U5 \* a- e2 x- a
【調味料】
5 Y6 Q2 `/ G2 Wtvb now,tvbnow,bttvb軟質巧克力片         公仔箱論壇6 b9 A* |: i0 F+ \4 G2 _' q- I
300公克公仔箱論壇9 C4 ]5 C8 X- Q8 s* T
       
* P5 i( y! h, U& y  `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 F& L, X' t0 r+ o3 Ktvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
3 [. I0 X& u+ a% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇- M7 S& l% V% c6 ~
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
' D4 O. [% K8 Q! S6 [1 E3 {os.tvboxnow.com4         將作法3麵糰放在桌面，展開成正方形（比巧克力片大一點）後，放入軟質巧克力片，四角向內摺使接縫處密合，桿開成長約45公分、寬15公分，厚薄度一致後，折成三折，靜置鬆弛約15分鐘後，再桿薄至0.5公分厚，再度靜置鬆弛。
' Z0 L4 @8 L" k: c# h1 G5         將作法4捲起成模型的厚度，再切成模型的寬度後，放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。