BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: w$ a" u- ^1 l  x/ b
奶油火腿麵包os.tvboxnow.com4 U! k3 @8 n' _& i
【材　料】
( I1 L3 V* \! @: u! ^+ eos.tvboxnow.com酥皮材料：" g, m; G* F1 N8 V3 B' Q- Q5 `
起酥油        tvb now,tvbnow,bttvb( d% V$ C& K/ g, e
185公克7 v6 V% }7 K: ?) j
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _0 G9 o7 Z  d$ x- j
175公克
* h) a1 a  ?3 T; k: Ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
' h: z4 J+ P) E9 U6 T7 |tvb now,tvbnow,bttvb45公克8 }2 l! ~1 [, f9 Y" o
水        
( i* F( H  X8 S8 Q/ x$ R8 C- s: n公仔箱論壇130公克
1 C0 A: }0 b1 s/ etvb now,tvbnow,bttvb鹽        
' P/ ]% g) X7 v! p% P$ z2公克
- U7 t, Z5 [  R2 B3 {tvb now,tvbnow,bttvb白油         tvb now,tvbnow,bttvb+ `! |; {4 w" p( i+ G* b
20公克公仔箱論壇8 d; t4 J4 A, H# c- B
細砂糖        
  V) g8 a" I8 l+ Fos.tvboxnow.com10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k% D4 o& u9 Z% @
麵包材料：公仔箱論壇4 r9 z/ J- J1 G7 J  K) m' b
酵母        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z/ M, o1 {. c; M. E
5公克
" I: ~4 t/ N: t: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         os.tvboxnow.com! y9 M; a" j+ a9 p. E  _
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i8 }2 u7 m: e/ Z, M
高筋麵粉        
3 H! x, Y& W  K# e# D+ w472公克os.tvboxnow.com4 J' D" I* |1 ^# ~% D
低筋麵粉        
8 b" u" D: _4 |; `3 \- W7 A118公克
6 n# \# B% ?- \. a: T公仔箱論壇細砂糖         % A5 x4 M+ m6 m
105公克& E! K( _: Y0 ]' e# h
全蛋        
- u4 C8 \5 b$ A9 ]' y3 Xtvb now,tvbnow,bttvb1個
4 f3 @) R7 [; B& O- n- C3 `os.tvboxnow.com奶粉        
8 M2 ]  f9 f" y3 d: i50公克8 b  C1 {4 O! }  O
奶油        
4 f% S, r- l( s3 yos.tvboxnow.com60公克
9 m3 a, U1 U6 r  {7 T# B# e水         公仔箱論壇% k& v" _6 P) T" p. |3 Z
295公克公仔箱論壇8 k& }2 m8 D& t5 F
內餡：) v3 C: g: H- u% _
奶油火腿餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L% q0 c0 J- b8 M0 f
600公克
' R/ h$ \0 F3 f# f        - H( M/ M$ w; }0 q& B
【做　法】
3 |2 `- [+ g6 _, T+ p' d8 ~8 y1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t/ E# O. f; R5 y! q, G
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。
0 D  c6 h4 G" [% ?4 S" itvb now,tvbnow,bttvb3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z. b/ p5 L' V4 r
4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

: p7 H0 p* t( m* o) e# i2 I4 W3 t$ A6 D* p德式蘋果麵包/ V9 G5 f$ a8 K  s7 s
【材　料】
1 w0 r- G# n, X6 l1 {tvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料：
* R. L; @: I  V, o# H! x( Tos.tvboxnow.com起酥油       
  b8 ?4 Y/ \( W6 A3 Gtvb now,tvbnow,bttvb185公克# g# f6 J' `: {
高筋麵粉         公仔箱論壇7 J+ U$ u  H3 T; O
175公克tvb now,tvbnow,bttvb1 P( E- R6 T% A5 B& n- o' I
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S5 G* o% {( B' w) L
45公克7 q: X' l8 M$ p" n
水         公仔箱論壇$ Y5 N$ v: m" Q
130公克
* X8 R+ o% F0 F9 L$ [% ?/ yos.tvboxnow.com鹽         4 V. m$ T5 t  c! _: Z/ o; J9 j
2公克os.tvboxnow.com7 v7 x1 D# ?6 i4 o
白油        
% `8 Z' J. k1 @6 F% o3 E( i. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I1 A' Z1 C5 g0 ^
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j2 T( {! u4 L7 {
10公克os.tvboxnow.com+ l" j# r9 d* L: X2 R# i7 O3 b
麵包材料：tvb now,tvbnow,bttvb& r# o% e. M- N1 f2 t# u1 L6 k) M
鹽        公仔箱論壇, q& l! @5 O6 h+ N/ Y% l  W
5公克
- Z6 `! a* |' D+ m. g公仔箱論壇酵母         公仔箱論壇; J, z4 f) e" y8 x- x5 y7 x
5公克os.tvboxnow.com0 H2 |; d; I: ^: x$ L. N; ~, U
高筋麵粉         1 ~, p2 E! G$ Q1 I+ A$ F
380公克
! N$ K8 F0 G1 D' Y' _% Q低筋麵粉        
1 B- _( F2 V9 P/ K95公克
8 E6 K* T  A( y# _6 q4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
" ]" e! ?0 f# C6 B. c0 t公仔箱論壇85公克
8 L9 ]$ x' b/ `* v全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u& p4 H/ H# ]* W! D
1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I4 x! T* ~! d5 W2 V1 J. W
奶粉        
5 t, N* T) x- |4 L6 L$ Ltvb now,tvbnow,bttvb40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n4 K5 b- r3 f4 N: @
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& z0 Z8 o9 F1 R- ^0 I" s
50公克tvb now,tvbnow,bttvb# d7 g5 ^; M9 m. x7 u& B
水        
) R% S* d8 p8 U" U, f( Gos.tvboxnow.com250公克tvb now,tvbnow,bttvb: }1 J' ?0 P& H
內餡：
' F4 D$ b0 H/ Q! G) K% V- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達蘋果餡       
0 U" q2 }4 I+ B& _7 J* O450公克公仔箱論壇5 I  w' X2 S' N& d* C- I; e
其他：
. Z( t  u. G% u  d% Ptvb now,tvbnow,bttvb全蛋液       
/ N' L" W% L( b3 j公仔箱論壇適量
) X5 O7 m$ g/ u* h. c% btvb now,tvbnow,bttvb       
/ _5 A5 V. C2 R1 K1 O【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' c" f" E, i4 D9 t5 T
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。' [- O# D7 S5 V8 b. z! s; }
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。
, f( t. a1 R! A, A8 _3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。
" |: H9 B# h: E) @- j9 E; R* P" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。
4 G+ s6 ]# V1 s5 R& e- Y【備　註】
5 Q' c: a. o2 q& z$ {$ f卡士達蘋果餡公仔箱論壇# W& [+ r# d2 ]
材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克
# V% R* Y3 n  G& B2 u# Nos.tvboxnow.com作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

BeiDouChef

" Q: U4 D; S  b! S肉鬆起酥麵包
( S6 U/ B+ }: N! V. [os.tvboxnow.com【材　料】
$ z! D  J* b. N9 n' d2 I酥皮材料：
* G% I5 r7 V) H+ l5 e$ jos.tvboxnow.com起酥油       
$ x( F$ C) Y$ Z0 `+ O! _* V公仔箱論壇185公克os.tvboxnow.com( C8 _/ q" G; D3 _/ V
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?/ T5 @' `0 P8 L
175公克/ \2 \4 o6 h" J' I
低筋麵粉        
. Y7 G7 L8 S0 _8 C& ]公仔箱論壇45公克
, q( |  N0 s4 ]  p: d7 A5 Q水         0 T# R, ~! I" n- y$ l& X7 G" D
130公克
2 E/ J5 q4 o% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb( Z4 @4 u7 `8 {9 x4 m
2公克
- x1 _3 a2 T" ]/ a+ c$ V- X2 q9 m; m公仔箱論壇白油        
* u$ x/ o7 G8 q. dos.tvboxnow.com20公克. _6 n4 \! R6 i" _, J" O
細砂糖        
/ a, W! O$ I/ T0 O( y  ?tvb now,tvbnow,bttvb10公克
2 [7 G( Z% Q2 ]' z! i8 B3 ?! P麵包材料：
" q9 ?5 J- r  K6 S# @% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母       
! C; ~" S4 q: V8 ^" L0 _# utvb now,tvbnow,bttvb5公克
4 n" D# J0 X9 P# U" [- t1 Q3 ^. y鹽         0 z1 y" y  V; f9 s* |
5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 T5 @0 X: q% l! l" v
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O$ A- ?9 [' |7 G0 A2 K
320公克os.tvboxnow.com7 |6 S# G& l$ i: U: z, Q% Q
低筋麵粉         ; J% w# l5 }1 E7 [
80公克os.tvboxnow.com1 v2 p! Z+ l% z1 u
細砂糖        
  ~( @2 _& j8 [6 W" I75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e  f# O, M: ?
全蛋        
% g7 ~) [% r: y5 f% B; j' g8 N7 @公仔箱論壇1個! a: j  v0 |3 n3 r1 t- ]
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb) K& f; H% p  |
32公克
8 b6 ~- p6 y4 l7 f; N. m/ G0 o公仔箱論壇水        
1 R- }3 I1 t. c4 I1 {' b200公克
0 t7 e% ^8 d& L+ F4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：
( ~( a" S3 X5 p7 hos.tvboxnow.com肉鬆        公仔箱論壇! w% Q% P& H0 l' J* c
450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q6 `0 m1 k! N; q6 |( @) @
       
' A5 ~( y, s) Z* z* K4 \  Z& E1 s' ^公仔箱論壇【做　法】: _$ C: X2 E3 V" j% u
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。公仔箱論壇( X8 }, h" R3 C. X! _9 o
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。* T8 C; }5 V  U+ S+ R2 z  X, T7 c- ]
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。os.tvboxnow.com9 f; |- y' S* V  B8 q
4         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

% h3 R8 X5 k9 R# E/ Q6 b) J6 }
原味麵包甜甜圈os.tvboxnow.com3 c% R! ?0 y0 t, E5 v, D
【材　料】
$ M# x8 N% {& Y4 B& T# D; r5 m% tos.tvboxnow.com麵糰材料A：
" N! Z% v. B: s" Htvb now,tvbnow,bttvb水       
6 ?) _8 n1 R, B- u4 |! z* y  ^& Ttvb now,tvbnow,bttvb518公克os.tvboxnow.com. o( e1 x) ?$ }
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x' X; {% d# |" @+ l
836公克
! n# I6 M0 B; z8 ~! Dtvb now,tvbnow,bttvb酵母         : ?; b: S" B7 M( @- k
37公克
( H6 f! x2 I- F, G. }% G鹽         6 H/ ]: l$ ^$ x' t8 P; s7 ~
10公克
% z7 A/ [; p# i& c7 Q麵糰材料B：
. [, g7 h* X3 Y, j" @6 H  F# s白油       
4 \- Q1 l2 S2 e. s125公克os.tvboxnow.com6 f) D; q0 d* n. R8 y6 m& [2 {% i
高筋麵粉         9 R1 c% T$ g  R) n  ]- \( ^, B$ x6 S
209公克
. `5 [* g- a$ L+ A9 P5 g奶粉        
( P& S4 w, x8 [7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克os.tvboxnow.com7 G$ L8 ]0 h) l) h+ Y- h; T
全蛋         ! m8 t: t: E# l  T5 _* Z- u
84公克
9 _7 f2 J7 |! Y; o+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
0 C, Z- v1 K1 O8 g3 e8 s, W10公克# J- p) @  p1 \
細砂糖         $ l  l+ V( g3 _: F3 M
125公克
' [4 `) R. L" E' E6 G9 E) _  ]& wos.tvboxnow.com水        
4 t: z+ P- l8 l2 N! S, X7 C6 W9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
4 l- r* T- _$ h- f4 X公仔箱論壇裝飾：$ j, c5 n+ F' a! E
砂糖        tvb now,tvbnow,bttvb4 m. Z+ R5 ?' P+ [8 G4 j% ?5 m
適量tvb now,tvbnow,bttvb; i) ^# @1 x0 o+ j
        2 ^: k) x& x( s
【做　法】公仔箱論壇9 A0 |2 X8 ]7 [: t
1         將材料A混合均勻揉至成糰。os.tvboxnow.com5 x# K6 L) x' w
2         繼續將作法1的麵糰揉至麵糰的中心溫度達到27℃。
/ o$ {) W+ y$ Ftvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C4 e9 D* j( V1 q- u7 p
4         將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。
9 D4 q$ ^/ j0 x* r5 S' ^  Ntvb now,tvbnow,bttvb5         以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。
6 U" X  w5 \! l6         持續攪拌至麵糰拉起來有筋性的擴展階段後停止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s5 O8 O) [: T) Q8 m" @
7         將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1～1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [1 Q8 Q9 M, q" b9 a9 C
8         以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色，起鍋瀝乾油後立即在表面沾上砂糖即可

BeiDouChef

6 `, j, D3 {0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普雅乾麵包
  l# v+ U, }: m# k【材　料】os.tvboxnow.com5 ]% g- v- n4 d! e- @" @: s: q8 p
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb4 c/ C# G& Q) u  h" k1 k4 p
水          f* t5 z" N% f' H/ _2 Z# F4 Z
224公克( s/ \$ \, }3 D& _
高筋麵粉        
: k* \1 t* |! I( Y. k, x) |6 |: y+ c8 H  cos.tvboxnow.com374公克
9 z' F8 f# e- _4 z+ |/ y速溶酵母        
; o- x! y# Y; J+ B0 Otvb now,tvbnow,bttvb7公克
) G! R; P% k* |0 {. [主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _* e, D5 v+ u9 |' G
鹽       
9 W7 X* Y( W3 z* b" l4 O5公克tvb now,tvbnow,bttvb% d+ W( w. ]/ Q2 E& g2 {
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \5 j6 `7 G' y7 V& Z% H
93公克
' [! d5 ^: A0 A6 l" f細砂糖        
7 U" e( i- N0 ctvb now,tvbnow,bttvb19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x1 j1 J/ B4 ]
小麥蛋白質        
& [- `4 e( n. o- E7 \4 F; q公仔箱論壇23公克
* |" n0 c! c! z# Z, L  a8 [水        
; H! w% ]3 y+ m- I7 dos.tvboxnow.com56公克公仔箱論壇! K. x1 r5 f, q$ p
改良劑         6 J" w9 w% f( g! p3 {& e  k1 E1 t
1公克
: o4 z$ t, b3 P公仔箱論壇橄欖油        
) _! B7 L; g) S* F2 o6 q公仔箱論壇37公克公仔箱論壇5 I' A2 z2 f, s% j" a0 v
夾餡：
# l; p, s) F+ g  C- O; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榛果醬       
( h9 \: M8 v5 m; J" g公仔箱論壇適量
) r: M% X  y- ^* o: k* w        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B- F8 J$ \+ t  X& F7 X
【做　法】
0 f1 e2 \+ M) T" n& C2 Jos.tvboxnow.com1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
$ _) F! S, j9 `3 t& R# Nos.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
9 o0 [/ B: N  K4 U$ T8 D, _9 ?3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
' X$ z1 q1 M; M" u4 N6 I公仔箱論壇4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
, K6 K, C/ j5 u0 ~公仔箱論壇5         將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。os.tvboxnow.com, V  ]; S3 k- z8 J% |2 _
6         將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
6 B, g. A& T$ O- I+ C6 c" O" y! [7         將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 G5 T& e  i6 D4 I6 b
8         將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。
* }% S9 U3 B) ^3 U2 i. t【備　註】, l; N! V" J3 v4 j2 P! E4 o- G
份量：20個

BeiDouChef

+ _5 M) s; ~& M7 q1 Q; Otvb now,tvbnow,bttvb日式菠蘿麵包6 s9 I8 }; \5 K' c" Q3 I+ y+ n
【材　料】
7 m* _) W, g9 c# C  F5 `& O3 z中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [9 l4 M" v: Y& ~9 c/ e
水       
, ^' X  P# d& @5 u: l1 B+ u) atvb now,tvbnow,bttvb100公克
1 x) R- u% a* ^8 Ros.tvboxnow.com高筋麵粉        
: J6 D& j" t* ]- j167公克公仔箱論壇' K4 M% s5 V' E: K0 p% e  Z
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [% F' z, X9 N9 C) j2 k- ?
10公克/ d5 c% r! Y# n, Q1 Q8 a* j6 Q" h0 H
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b$ D5 ?2 K. b! R' y0 f7 r
高筋麵粉       
. u/ {5 U8 |' g  T/ G- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克
1 X" t, u+ d2 y5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         3 F( B! l: \- A( `
14公克
8 N1 w7 v' E! ^: O7 O細砂糖        
2 J' `7 u; J/ l% V1 [& ~公仔箱論壇40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v7 E- {" J2 k% ]
鹽         7 ^' o+ l) I4 a9 H
5公克
. C6 s3 C- n; Ios.tvboxnow.com水        
7 b- m3 o- f  h' Y67公克
; N5 C3 Q3 r9 D7 z蛋        
! _2 z" l" v2 A& Q公仔箱論壇20公克
5 K; w8 ?- A; ?4 T4 Otvb now,tvbnow,bttvb奶油        
, ^9 W' @" M7 Q8 K2 I' nos.tvboxnow.com40公克* c7 F3 ^# @. T. x4 E* H
菠蘿餡：, k  ^9 }# d* q
高筋麵粉       
# I- J4 X0 ~& u& z; T9 \1 Ftvb now,tvbnow,bttvb250公克! Y1 o& ?, Z" P
酥油         公仔箱論壇0 l- T1 K) C5 n' X! ?
133公克
' k: u# W- z) y$ D0 P0 p7 e: x" Sos.tvboxnow.com全蛋         ) r+ C! _3 d9 s) V
83公克os.tvboxnow.com; D9 C5 P# l9 W( _* _/ ~  D0 ~2 e
        tvb now,tvbnow,bttvb' [8 J0 ~% k0 i4 `1 M4 g
【做　法】
0 J( S# g2 M1 c% h% a, B1 X1 e: Oos.tvboxnow.com1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
; Z9 q( l& U- \$ u; {公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。os.tvboxnow.com' |4 \0 U. [+ C7 |5 w$ S) {. S" d
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
4 x6 o8 _, `% l8 E+ V* _公仔箱論壇4         作法3分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; n0 l. f/ M/ P9 K3 ?
5         將波蘿皮壓平鋪在作法4麵糰上，再移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
4 U8 E+ [7 h% x4 x; e7 k! L2 {$ l* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         烤焙前表面刷上蛋液，入爐烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙約12分鐘即可。公仔箱論壇* g8 p4 @6 Z, n! g1 [( h/ p/ ~' N
【備　註】公仔箱論壇) X- g& @$ V7 M* @8 w  _/ E, H
數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 l) z6 |# s5 |5 l: W, r: D1 H
全麥核桃麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i3 F: n# C1 E7 C9 T" z. q1 m
【材　料】
! @! B8 @# o1 L/ o" A8 A$ E0 `/ X. X1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
& G3 T$ T% Z/ e$ l: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        os.tvboxnow.com( F$ K6 V7 G+ D1 u* c
211公克tvb now,tvbnow,bttvb( [! @! G3 W' u7 G! S# B: _
高筋麵粉         os.tvboxnow.com. M0 m9 f& r) _+ p& F) E
352公克os.tvboxnow.com' s6 {; c) E/ n  U7 \
新鮮酵母        
- x8 X. w! ~4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
& {- Q+ X6 _. `  d9 V2 v' Z4 etvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：os.tvboxnow.com4 j. a& }% i- Q% Q) g
細砂糖        os.tvboxnow.com( z5 h+ Q5 z- g0 Z
12公克
& J9 ]$ O$ T/ ~: j" T# N/ D; b公仔箱論壇全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ t  [7 ^% \6 V; P, S+ l
234公克' W3 f" [/ f9 ]& F  r1 ]' [& @
小麥蛋白質         * ]9 v# V% [7 M; \" W" j
29公克' V" l* Z9 p2 U9 a. Z* }. [
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 e  n& g8 H3 o* c! t9 u, K
12公克
- K0 y2 I3 ]9 E% Z* `' m+ f4 M' qos.tvboxnow.com水         公仔箱論壇  b" c1 ?8 \' }2 H& y
135公克公仔箱論壇$ d/ H5 Q. Z% |) N( z
橄欖油         os.tvboxnow.com; A- k0 |- ]* u( ?
59公克
! J6 S+ _1 j1 x1 K5 Fos.tvboxnow.com核桃         6 ^/ `% Z7 O& g  |6 s; H
150公克
' z, |* Z; i, D5 s  kos.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V/ r" N( H/ B6 [6 P/ ^+ t) D
【做　法】
+ H" P$ v  q8 \1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。os.tvboxnow.com9 x3 f6 _+ y8 K) q5 q
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇' J# W) L, L: I
3         除橄欖油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入橄欖油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
3 M4 h) y0 [$ [* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約100公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
6 z+ y$ W  f1 q. r; Z, l. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4桿成牛舌狀，放入核桃捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。os.tvboxnow.com: F) n# ~4 ?2 U& ]4 K
【備　註】4 b, k5 n7 e+ u* o
數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇( J. Y) g. N2 r7 q' q6 L
布里修歐麵包
" j) j8 d3 y$ F5 P3 F& o- Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
6 o2 z, j% B  W& |, ktvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
3 v; @5 p4 @) A4 |公仔箱論壇水        公仔箱論壇9 ^0 o8 h( G4 n- x1 c; n* p
210公克
- V/ c) O% w( }os.tvboxnow.com高筋麵粉        
. M' c' v' u0 x7 S1 x' Nos.tvboxnow.com350公克
! F" v4 B, r* a' i7 G) X$ X" I+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
+ ^0 z2 `8 a( t7 l/ D1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克' {* a. E7 Q+ M) k# N" B
主麵糰：
% C4 X3 a6 H' i& @1 ~- g高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y. V& |4 d9 v8 A* G: c
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B2 B( Q! x* l: k- g+ C7 c
細砂糖        
! R4 o$ |+ I, j+ t0 H4 Los.tvboxnow.com50公克2 t8 }+ k: @) V" n! O7 @6 Z
鹽        
# n- w8 U0 g4 ^* ], I10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u: \) I* J7 c( W
奶粉        
: k' z' F& P! g, X! {公仔箱論壇10公克
+ s( X! |. ~1 r% v. B: U蛋         tvb now,tvbnow,bttvb( `) t( M( T- ]" W
90公克
3 h/ ^" K. S! _* G& I1 W8 w* D! a水         os.tvboxnow.com. H  h! E  }2 T4 s  \0 y; v+ J5 Q
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G# v) b$ O% ~8 n3 ?6 i
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a9 K3 N$ e$ X9 b4 z# g( @7 S
125公克! z# U( Z! K' }( v
瑪琪琳        
; u" @5 o: d4 [) h2 m3 P) A4 d4 ~125公克
! b* s+ g) j& O+ i        os.tvboxnow.com0 s  D/ G0 e7 k( [
【做　法】7 ?; t) w0 `. [* N$ Z7 ~
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇! [# B) {4 m9 Z5 ?
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
4 M/ c/ e: f4 ~, C& _0 q9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇- k$ a  w. d0 W8 {- l' H
4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，另分割12個每個約5公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。: ]  U/ r* ?& C; H3 n0 ~5 ]2 R
5         將5公克小麵糰貼在35公克麵糰上，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

8 c5 w0 y# {7 a5 t7 m; a; E2 @巧克力布里修歐麵包
/ l# g. v# Y1 Y* o& \( u公仔箱論壇【材　料】
  T/ D) U: w7 G* @& D中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb& a: _. d/ E3 w- h% N/ i
水       
8 \2 E7 }0 Y; O& e- u7 {6 H1 T210公克5 c, F( W$ N, G/ x6 T
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m; A: f) h/ r, g  s. k
350公克
0 A0 @& Q: A5 C2 pos.tvboxnow.com新鮮酵母        
# ?& @: M- D/ {: y% h6 ~5 f12公克tvb now,tvbnow,bttvb/ K1 r; z: ?$ h
主麵糰：os.tvboxnow.com) n3 d; c. j5 v& w4 t
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R! g2 ^2 o3 n5 z2 x4 m
150公克5 s8 N" g: H0 W
細砂糖         ' R% k3 l4 D7 X5 }+ w
50公克公仔箱論壇* _0 A' {; G$ _( e
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |; X0 T! d9 N; ^
10公克
4 h+ J0 i: C: D# Tos.tvboxnow.com奶粉         os.tvboxnow.com1 o( B7 U* X( C9 O& s- X
10公克
. A3 ]9 @5 X/ y; D' X( ^8 b* x蛋         os.tvboxnow.com( w. @; ~! a3 K5 E, I
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `- e: B. n& H
水         % w/ f; X( j! e
50公克公仔箱論壇  u; i! B0 v6 o/ s9 k. h- j
奶油         os.tvboxnow.com: |! n" A% A" j( {2 g2 N
125公克) h5 U2 t- S7 x5 O; B, S( a
瑪琪琳        
- \9 k- m) k$ p9 w: }2 O  M: u6 O# F公仔箱論壇125公克
: V5 A! M0 I) C, ?& dos.tvboxnow.com       
& F. n9 u$ C. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】' W$ ^+ {4 t; n/ L6 H, i
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o9 X  ~8 {) |4 W' f6 z7 q
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。os.tvboxnow.com2 {) S+ o! d3 D
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
+ P5 S2 \0 T! W+ L+ Q& y' ~3 E4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。- n4 Q: T3 F0 Z; d
5         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M. E9 G) ~/ m; r" R5 B
紅豆湯種麵包: F: p+ e! [  U
【材　料】
/ e+ w: w) r- h3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯種麵糰：
5 a8 |3 `- P' ~os.tvboxnow.com水       
0 Y: d' P! b- \7 M. Mtvb now,tvbnow,bttvb100公克
2 |8 k8 M! c& R% [) ]! |  Q* t, p公仔箱論壇高筋麵粉         ( P5 z8 b1 W3 [3 x
167公克os.tvboxnow.com# ^# W( @& s! ^2 w( l
新鮮酵母         公仔箱論壇& T$ v* C9 l" [& v& k+ ^
10公克8 t! K  V# j9 s$ r* r2 r
主麵糰：
1 \+ X+ s4 P, M- y& utvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        5 O! e1 |5 v! q& z
167公克
% {9 q( l; Q% g奶粉         4 U% W( D! a  s% o+ j3 o
14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n+ D+ t, x4 ^$ O
細砂糖        
, b6 d5 a9 K4 Tos.tvboxnow.com40公克
) n' S9 u& Y6 m/ Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽        
9 Z7 A5 D% ^4 N/ _# ~os.tvboxnow.com5公克公仔箱論壇, b6 p  Z4 E/ D- }5 ^: b8 e
水         os.tvboxnow.com' V- |8 Y8 K5 L7 W! C; y
67公克
0 ~* `8 z4 P5 _0 Z+ `tvb now,tvbnow,bttvb蛋        
6 d9 F- v, E" u6 ios.tvboxnow.com20公克os.tvboxnow.com+ x  h% {5 x; H5 o! d* t
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, l3 p8 _- ~; ^, G/ P2 p2 |: \
40公克
0 ?7 o& b. y& h7 K. U8 @os.tvboxnow.com內餡：
- B2 ^! ?8 D. g; ~+ c* l紅豆餡        3 k4 h+ @: R$ l6 a+ S- ?3 _; n
300公克; J6 U8 L2 H% F9 [
       
7 R: q# q! E$ T0 Bos.tvboxnow.com【做　法】os.tvboxnow.com& @; z' K$ V/ `6 k
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
' U! N$ h! t* _! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。. ]$ b8 l% x3 r8 ^/ Z- T
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
: G0 z- k0 o. A4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
2 ~% J  N3 M1 s- Q! ?% o公仔箱論壇5         略壓扁作法4，中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，用剪刀剪五刀成花狀，放入烤盤中，表面撒上白芝麻，中間沾裹黑芝麻，壓下成中空狀。
+ \+ g' [9 i& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N5 @  C; r4 Z
【備　註】os.tvboxnow.com' ]9 \- R1 G! b6 D/ s+ w
數量：10個

BeiDouChef

8 C. e8 B4 ]; C
布丁湯種麵包
  t8 R3 b9 ?" ]# l) b: c) [tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
, T7 X9 Z! R, S+ `# C! }2 Utvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
: ^  V/ m1 X9 E' u# u4 r+ s- r9 v水       
# ^( t! E$ f6 h% E' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5 O( M8 e- S. t! F1 ], L
高筋麵粉        
1 m2 R' o+ x% z$ W  ios.tvboxnow.com167公克
/ P; e+ s$ c9 p) q8 E; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         os.tvboxnow.com: g. b+ p! O1 E( j4 X% p$ E
10公克
4 R3 z3 q  _$ W* X! o9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：% I7 q" c# @; |
高筋麵粉        os.tvboxnow.com, H7 U0 Q) ^2 S4 X- t: z
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W( z" L4 K$ w0 d0 J) ~+ M
奶粉        
) J7 V) ]7 y) _: A( }4 Stvb now,tvbnow,bttvb14公克os.tvboxnow.com/ O0 U0 v) N$ W" N+ T
細砂糖        
3 ]" X3 D- c1 q* M$ I5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克tvb now,tvbnow,bttvb( O, v7 a  S) E
鹽        
! i2 t. D& R; c+ ntvb now,tvbnow,bttvb5公克tvb now,tvbnow,bttvb: _0 I( T$ d; l
水        
# _4 N, b; p2 l" U9 h公仔箱論壇67公克
- ]2 t+ [3 w* P/ [! k9 Y公仔箱論壇蛋        
$ \# @5 w# v% n. Q. C20公克3 B4 J7 D2 m- m8 ?4 q  _* I
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U" r9 ]+ u( c) U' U
40公克
1 t! }  ?4 @; y, }內餡：
% w( U7 M; p" T  g布丁餡       
! n' C5 ~* v6 G* jtvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb% g1 X4 K, z2 e" ]: W( Z) I5 s
        7 U5 o5 {- g8 s$ l8 a
【做　法】公仔箱論壇7 \/ ]  B6 Q8 W  M
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。" ]1 A& s5 ~$ l% _
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k# _# h+ L" ~7 ~: O( m- A: u
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
2 ]1 F8 c4 N9 r+ y4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。os.tvboxnow.com6 w! ?+ ]- G+ y
5         略壓扁作法4，中間包入奶油餡。os.tvboxnow.com! Z6 [5 E7 _$ }7 k. c, |
6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

/ @$ _/ p7 @% `os.tvboxnow.com牛奶巨蛋麵包
0 N* o( o, Z5 `1 n【材　料】
& F7 [" r  j0 O( c1 T5 l/ o公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X/ S4 s% f. F% t! h
水        9 C7 b# ^0 U; e# l4 `; X
200公克公仔箱論壇, M# p8 T4 d7 V- \
高筋麵粉        
. m0 @4 w0 Q# E' i5 _" |& n2 _2 Ztvb now,tvbnow,bttvb334公克
2 w7 ^4 ?. b/ c公仔箱論壇新鮮酵母        
2 X/ `0 O/ A& l; ^0 r* b3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
7 r' t  ?, q! N# p' f主麵糰：os.tvboxnow.com: u+ E6 N4 s/ @1 v; i4 Q0 Z, ^" M
高筋麵粉       
8 V! z; ?; D+ e5 w334公克
, T  W) t2 M0 @9 atvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
8 |1 C/ ]" b* s8 Q: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27公克
0 f, i9 L" n" i3 B公仔箱論壇細砂糖         os.tvboxnow.com2 Q0 j3 v6 N# x  {' O
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {  m5 [& e9 Q+ j
鹽        
. T8 S1 z) V" P  E, y+ [公仔箱論壇10公克os.tvboxnow.com/ c# L8 J/ h$ M/ S* {
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _! b" r- a( M6 ], ~* P& K
134公克公仔箱論壇3 o  `5 W; T% T, D4 G
蛋        
6 r" l4 \) M3 l1 ttvb now,tvbnow,bttvb40公克
: G0 X( B0 O4 I1 F& \9 y7 pos.tvboxnow.com奶油        
  D2 p$ b, C  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克2 ?0 o) n* E% P5 q! b
        6 D" M* F' l( ~
【做　法】( f/ G* o9 _8 I/ M! \/ \! B
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
+ m5 G9 l/ A( T: U/ \1 c6 i  ros.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。* S/ u) S1 s) t4 K: S
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
7 G4 I5 E7 A- t/ u+ Tos.tvboxnow.com4         作法3分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
8 A5 D: b5 `8 U3 Z% |5 O; B6 Eos.tvboxnow.com5         再次滾圓後放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火150℃，下火180℃，烘焙約20分鐘，出爐後表面刷上適量奶油即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇# e" R& X8 f5 f% u$ f
歐克麵包
& U/ `! I. a8 b; u: o3 d: X; htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
3 C3 K( p* N# k中種麵糰：4 G! B8 P( \& ^! j- e
水       
( ~0 \9 j7 p9 d4 I/ ]+ d公仔箱論壇211公克tvb now,tvbnow,bttvb6 H! K1 z) l# k# i- Z
高筋麵粉        
* O, `+ J- @, e; o8 X352公克os.tvboxnow.com- u0 I& l0 U- `! e4 z% s. n
新鮮酵母         os.tvboxnow.com4 x$ e2 t7 H+ T) @
18公克
3 O9 v( v9 J' y7 G' r/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
/ F/ V6 Q! |. b$ `' ?, P. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉       
& T; U6 L' H% u+ F& Y( _tvb now,tvbnow,bttvb234公克公仔箱論壇7 w4 V9 A% E) A4 H9 \5 d0 N! n0 v
小麥蛋白質         os.tvboxnow.com9 {$ e3 b" y3 B9 a  ^9 H0 l
29公克
; H# G3 Y( }% s! n6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
+ z4 }8 E# @3 ?5 d' D$ f0 j& P4 Z( Etvb now,tvbnow,bttvb12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b" c% x" }5 m8 E
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! M" d2 v% ]. C& c% ?3 H
12公克+ E+ r: W" @0 \9 ?
水        
, i6 t; d1 L5 d8 P/ f公仔箱論壇135公克" W( O3 s6 r" H# y0 A$ I
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B' t* r/ e4 h
59公克
/ I3 \2 z+ p# X. C& G其他：
8 r, T; f4 L4 }" L& H1 I  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越梅        $ j, ~' \) G* x5 k! ?
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L$ P: ]/ Z0 i  ~) G& x( b
核桃         公仔箱論壇7 }- D+ [; u2 x$ _1 \: i/ B
100公克
1 \; I! h3 g% v( l表皮：os.tvboxnow.com  K3 n* A; t3 @/ v& W
高筋麵粉       
8 q1 s5 s/ x- |, H, Q公仔箱論壇300公克
/ ?: Y; m  N; Y3 X6 ?, @( `水        
% b; M7 n0 o4 l! U180公克
3 K/ h* O$ a9 g0 [( y2 ]公仔箱論壇       
9 H9 c; ~, A' {4 j0 x% Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】os.tvboxnow.com: z$ @( N) T5 Z
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
. |- Y2 \% K  U2 c  Ztvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
6 @) e( X, Q" ^* e, O6 {3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入黑芝麻繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。os.tvboxnow.com/ v1 s8 O5 Q& F# n' z
4         作法3分割成每個約250公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
9 [2 k7 M. \: r; E2 t' Y( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4桿開成牛舌狀，均勻撒上核桃後，捲起成橄欖形。os.tvboxnow.com# @# F. B4 D$ v
6         將表皮材料的高筋麵粉和水混合揉勻，桿薄成0.5公分厚度，包住整型好的作法5麵糰，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E# L. G9 _! B( L
拖鞋麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x; q2 @0 n5 E8 W1 e
【材　料】os.tvboxnow.com. J2 S+ K3 g; J, r
高筋麵粉         ' k6 e- O/ F6 z9 X) Y% P
343公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R  c, d7 Q* \+ U. A
全麥麵粉        
) j* e3 J" z# A( o' R7 A3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。229公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^/ d4 x1 G. h5 N: [0 D
快速酵母        
- t" r0 r, R4 w! s9 s' ?) \1公克
8 R$ K3 x; J  r2 K. T: V" a3 ttvb now,tvbnow,bttvb麥芽         ) n5 n. r  d" T* w& T5 q; S
3公克+ A; w/ @. {: p0 s6 u+ m
水        
& B7 l4 F) |  E& R# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。412公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q" n/ z- w5 l( P, g" P8 |
鹽         os.tvboxnow.com" w* f3 |) s* L" i+ q* c
12公克
: b! c$ E: X% P& T5 y. A        ) J: c  o3 H$ ~$ X  D: D
【做　法】os.tvboxnow.com0 K4 O1 N8 J. o3 A4 G* d
1         將材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
, b' u, |& f" M! {; r) _. f* Jos.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度25℃、相對溼度60%進行基礎發酵約20分鐘。
) y! f/ G! q' z" |3         為使麵糰有筋度，所以將麵糰用拉扯的方式進行翻麵，翻麵後再放置室溫中約20分鐘進行發酵。公仔箱論壇& m  T& K. x/ C! O4 I! D
4         同作法3，把麵糰用拉扯方式翻麵，翻麵後再靜置約20分鐘左右。# [* v( N* D3 a2 U4 d0 {& M, D1 s
5         此次麵糰的延展性更高，再一次翻麵，再整個滾圓後放置室溫約4小時。os.tvboxnow.com. b. \- ^5 A# n9 X# I
6         將桌面撒上麵粉後，鋪上作法5麵糰，將麵糰桿開折三折的動作重複二次，再將麵糰的四方向裡折，鬆弛約10分鐘左右，公仔箱論壇: o  T# V" M# p9 M! v
7         將作法6麵糰桿成厚約2㎝的長方形，再靜置鬆弛約5分鐘，分割成6塊，移入發酵箱，以溫度26℃、濕度80%進行最後發酵，約20分鐘後取出，入爐烤焙，以上火240℃，下火220℃，烘焙約10~15分鐘即可。

BeiDouChef

3 n2 J  @" k( I" h# X  Z, q大理石麵包
2 e0 }% L/ u& z; |0 S【材　料】
+ T- t7 P% U  ~* [; Ios.tvboxnow.com中種麵糰：
7 E% C" D  D, p- q0 E. v公仔箱論壇水       
; k5 S1 Q# N9 F7 g: Z' B& e8 ^7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。210公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f; p2 E% |% U, j- C0 |: v$ Q
高筋麵粉         1 m9 d8 y0 V$ {* |) G! q
350公克公仔箱論壇! X3 D. j  b* ^' V. X4 K/ I
新鮮酵母        
' _" R0 o' k( X& Z公仔箱論壇12公克os.tvboxnow.com( Q! P. n5 K6 |% G
主麵糰：1 c5 ?( Z0 H" d% f1 a
高筋麵粉       
3 k' @9 C+ m4 j# S150公克
$ N. d( [' U% m) F7 g- _細砂糖         os.tvboxnow.com, I: [3 B- H) I2 K9 \- |
50公克公仔箱論壇9 X) o6 I0 A- A: A4 v
鹽        
$ T2 |# I! Y8 y% c6 U3 W公仔箱論壇10公克
" [! g2 m, t* Q6 L1 ]  J奶粉        
# K( r. j/ P( J  A# |3 k" D: Bos.tvboxnow.com10公克. E% b: R" Y% x& _4 n7 _  L
蛋         " K! k6 b! V3 z% q' H
90公克
. E- d3 U! l9 z5 j1 h' q2 ftvb now,tvbnow,bttvb水        
. x: q' ?3 r' Y: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
7 |5 e( j/ f. e公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇" t: M+ i5 G# T7 O1 ^3 g
125公克os.tvboxnow.com$ y# ^' Z- I" e4 \( h
【調味料】
$ s. @" [" z% J. F! V: A; cos.tvboxnow.com軟質巧克力片        
7 l; V8 D# O1 vos.tvboxnow.com300公克公仔箱論壇, P# c6 D' ^9 r; |4 d5 t4 y
        1 m$ i( j' ?/ t1 A- v
【做　法】
1 n8 J0 m" m/ N8 n& _& \6 Y# Zos.tvboxnow.com1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
7 z! d2 M+ W  l% V1 d. a7 T9 @2 v2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。! |( m8 C1 a5 j1 P+ C  h
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。  X/ P# j, u3 b  d  C9 L
4         將作法3麵糰放在桌面，展開成正方形（比巧克力片大一點）後，放入軟質巧克力片，四角向內摺使接縫處密合，桿開成長約45公分、寬15公分，厚薄度一致後，折成三折，靜置鬆弛約15分鐘後，再桿薄至0.5公分厚，再度靜置鬆弛。
" y! m3 ^4 n4 S3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4捲起成模型的厚度，再切成模型的寬度後，放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。