BeiDouChef

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奶油火腿麵包
- f& d9 }4 \8 _+ l' n+ m【材　料】
( f" P& J$ V+ v: k6 m: s5 Aos.tvboxnow.com酥皮材料：
% T7 I" H, V, [  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油       
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45公克tvb now,tvbnow,bttvb% d4 x. E' [+ ~) h- T' k9 g# B
水        
; h) D' ?- i. n4 V. x130公克
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2公克
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& n7 X2 g: j$ ^7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
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10公克
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5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U- j: l6 L! v& d. Y! ~, I
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  H* h" S% f3 f, D0 t3 U! r
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奶粉        
; d& Z% |( A$ }6 y  s" |5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
+ |+ ~. _6 q- A奶油         公仔箱論壇% u0 D, |/ ^" i6 Q
60公克
" m) r2 T3 p( ?- a水         公仔箱論壇" X+ U( A# @7 S9 k+ G
295公克公仔箱論壇+ h$ Q/ y( C# M/ V7 W/ f
內餡：
; g$ @' U. q0 T1 A& e. _tvb now,tvbnow,bttvb奶油火腿餡        . |4 i# O$ J; N  J, A$ O- I4 c
600公克
( C* g, q# B. v8 S        $ k! j& T7 x. c5 x- y1 C
【做　法】
! h( a6 z- F8 ?. d& c0 A公仔箱論壇1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
; g: w* P6 M# `% \% ^. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。
0 F: z. W: o) p6 z8 a, V0 g0 N3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。
" g& F3 C! B* y. t& z2 y9 `os.tvboxnow.com4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

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德式蘋果麵包
7 Q& a! G$ |' e1 ?! t7 f【材　料】os.tvboxnow.com" k" F7 T+ a; h" V2 y
酥皮材料：公仔箱論壇& Y1 Z/ `" T6 m, F7 `
起酥油       
) L/ V8 J' C  D4 h7 z9 u185公克/ M1 s  L- ]: d% ^* Z/ ?
高筋麵粉        
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/ J) d1 Y0 Y  U) btvb now,tvbnow,bttvb45公克tvb now,tvbnow,bttvb5 t8 [' @8 s- V2 A, T* a
水        
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0 y( \( p2 w) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
) y4 v; t! t2 F- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u7 z! f+ ^6 k+ B. C  o
20公克tvb now,tvbnow,bttvb: b: f* a5 t/ p& F# ~* r
細砂糖        
0 y! \; t0 w! `' z$ U1 Y公仔箱論壇10公克os.tvboxnow.com- H: u& B! [! Y9 o1 \- H1 l
麵包材料：
1 k( S5 z) |# J' B5 b5 eos.tvboxnow.com鹽       
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0 j. p9 T2 u. k, i* h0 ?os.tvboxnow.com酵母         0 I: s, [- E% T
5公克
. |% Y4 x5 }" f9 c2 B, J/ G# j4 K公仔箱論壇高筋麵粉        
. P8 |) T( U$ n4 _8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。380公克
. r$ w1 q' D3 g' j$ k# A3 otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& t7 n* ]/ }9 p( [4 b5 c
95公克
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1 A9 S8 h4 S( I0 S! ~, P' B, e% F; V公仔箱論壇全蛋         公仔箱論壇; X5 b/ Y6 S( w/ [5 s
1個
" F- m5 v4 u) S4 {. J' z) k% _公仔箱論壇奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb. i- r2 R% F' g. U$ K' @
40公克公仔箱論壇/ B/ D( @4 q+ m3 X  E. }% Q3 p0 e
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 H( U7 b# u6 F) V
50公克
+ R4 N2 Q8 [# M' O水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [: y+ i8 ~+ [( j) ^8 @, ^% n' K
250公克
) A( {& H( Y2 ?2 c9 `tvb now,tvbnow,bttvb內餡：
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450公克公仔箱論壇5 \7 Y; _+ J, c0 y% h
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% a+ n7 h7 P4 p/ D( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】/ J3 {; }/ W0 L) x! Q
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。tvb now,tvbnow,bttvb; q! ~" t6 J2 U- m2 F6 Y; b- x
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。
- g4 p! u: ~: U. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。$ X: a; z( L# T- f# P( \! K
4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。
- R3 G1 Y% P/ N  m" N& h【備　註】
! _1 u# |7 [/ i3 q! n9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達蘋果餡
6 o1 _+ Z- e2 }1 B0 g. E# F材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克
3 ^4 R5 W2 A+ n9 g: `' ]os.tvboxnow.com作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

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+ l7 n  @  s: T8 eos.tvboxnow.com肉鬆起酥麵包
6 ~3 H) ^/ Y# j, X" A; @【材　料】: d+ V/ X1 ~- a" n$ l
酥皮材料：
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185公克
: O' l( P; u7 u3 D/ @1 N0 w公仔箱論壇高筋麵粉        
6 Q8 i) E8 v0 X$ [; \os.tvboxnow.com175公克
" J) F$ O! P* A5 W4 l低筋麵粉        
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- Q2 P: D' @4 j1 X" W0 d9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇3 f8 F6 \" `/ @/ R
130公克
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2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O% M1 @/ X/ c7 l1 T! i
白油        
6 }% @# m& e3 c* p: r" V4 Ttvb now,tvbnow,bttvb20公克( y, v/ K, E) f0 X3 o
細砂糖         ' Q- u3 r: N, H
10公克
! z. F( y: L& Ttvb now,tvbnow,bttvb麵包材料：
* X' a  U/ c, k& A7 a; ~os.tvboxnow.com酵母        tvb now,tvbnow,bttvb) Y& W; H  B7 g
5公克公仔箱論壇0 j& c* o. |+ c3 v2 M
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h: t) w# F! o
5公克
! y7 {* _0 V, M0 M5 d+ ?9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
/ L) q8 M* X- d6 F! r& I320公克os.tvboxnow.com; J* }( o1 g+ k& t9 N: f* U' o; Y
低筋麵粉         ; U* X) }9 _3 f9 {- g# ]7 x: h
80公克
" j$ E& C: e5 j0 T' p" j. |細砂糖        
' O; R/ }$ D# x公仔箱論壇75公克
& T& Q6 L/ p! g8 D  @公仔箱論壇全蛋           g, L8 n3 [. U/ P
1個
5 v, G  \5 X! T! D) k2 z7 f( L+ }) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 N7 h3 g' B& W& Q
32公克9 F8 [& i" m6 b! D+ [$ f2 s2 H
水         9 r- g8 ^- K* h& D
200公克
7 E0 g. o, b- d9 M5 C6 P內餡材料：
3 t3 O  Q; r4 c5 O7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆        os.tvboxnow.com9 ]9 ~$ w. `: a- M0 R1 A0 C
450公克tvb now,tvbnow,bttvb$ A$ u8 V) A5 ~
       
) X7 ?) f" N* q$ G  X/ ]8 [/ j5 A' htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; y  i$ O  k# s; i! C1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。公仔箱論壇# Q1 d* y' z: F6 `" q
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。
' n& n& P- B& Kos.tvboxnow.com3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
1 B+ H: L  G1 e* q/ g, P8 sos.tvboxnow.com4         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

; s4 o( {* K, q  R3 @. v3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味麵包甜甜圈os.tvboxnow.com4 _3 Q) z( B- P7 w& L
【材　料】  T- i$ i6 ~) {- @) w0 g- Z
麵糰材料A：
# R3 m! `8 G4 v4 _tvb now,tvbnow,bttvb水       
3 o* L, S1 i& I+ b# B. w% p518公克
# R. F; P6 r0 A( N. qtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         公仔箱論壇/ K! t$ [3 a, {5 F: u. ?$ f( Q
836公克
& O5 a  Q0 Y3 X: s公仔箱論壇酵母         公仔箱論壇$ u/ u9 K0 |) c* v
37公克4 b' f7 T' [. {/ d) t
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]5 z! K1 \/ @5 c! |" g. |$ V
10公克* w. r4 W" O2 A/ J/ V2 m3 T
麵糰材料B：
/ Q# z% L! T* t4 ?1 C  F; P公仔箱論壇白油       
( y8 K# J: k, ^6 j- qtvb now,tvbnow,bttvb125公克+ q' p& O* C  D0 D7 B0 u' b
高筋麵粉         3 T, k$ A" g  w( i. V
209公克公仔箱論壇% E+ a% a. Q- r* e$ b( W6 ?
奶粉        
( R* K$ ^! q) r2 s  Q3 e4 H8 W  N公仔箱論壇31公克公仔箱論壇" W, o' H: `; ]# w# m
全蛋         9 I, q" k9 z. p0 E/ z" N# M
84公克os.tvboxnow.com6 z. G+ n! o3 @2 ~8 W2 J- ~' I
鹽         + G4 y( V% u3 ]9 ?$ j
10公克! A, v6 ?2 J8 J$ U4 S" e
細砂糖        
; E  g! M8 L0 N" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克tvb now,tvbnow,bttvb. d3 {  u7 b4 H4 x5 t9 g" ~
水         , ~4 _  C  y* @9 O* B# E
15公克tvb now,tvbnow,bttvb7 `/ l& C# T( l5 c$ W0 }
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb# C8 q! W4 x% q$ U( ?
砂糖       
7 W9 l8 c, x6 I4 X( t% G& g4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V& o1 ]: \6 U" D8 }; |
        os.tvboxnow.com' P0 d8 b" f; X0 |; g( ]
【做　法】
8 ]# [( y8 a8 M5 Z4 {4 g; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A混合均勻揉至成糰。- K' C6 q. q! o9 s
2         繼續將作法1的麵糰揉至麵糰的中心溫度達到27℃。os.tvboxnow.com2 _, o, P( G* ]* Y. A5 D. S
3         將作法2麵糰放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。
- S2 u7 ^( E1 o. \: z# w3 Q: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb0 I/ [4 ]& k% {8 J2 e8 X
5         以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C) r* R9 }. @0 ^8 W
6         持續攪拌至麵糰拉起來有筋性的擴展階段後停止。$ K' Y+ M+ c, M( N& E8 P
7         將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1～1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10～15分鐘。
$ O9 T: t0 @# s0 y/ c& R8         以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色，起鍋瀝乾油後立即在表面沾上砂糖即可

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普雅乾麵包! K( ?* i4 K" D$ Z( j3 K0 S
【材　料】os.tvboxnow.com, D3 j/ N2 e) N+ _* a0 K
中種麵糰：公仔箱論壇% T" U/ V, I0 `
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b/ V6 c9 {  t, p/ G$ e
224公克公仔箱論壇. r$ g1 @$ |4 S2 A% {
高筋麵粉         os.tvboxnow.com5 w, d9 p) T6 X' x+ [$ S
374公克
& a& c1 H; C" Q$ ^os.tvboxnow.com速溶酵母         公仔箱論壇0 Y2 B# A4 ]( d& C+ \) ^
7公克公仔箱論壇+ u2 [- f6 N! u) Q1 G9 ]0 x6 P9 w
主麵糰：) a, K5 d1 D& V9 K+ o
鹽        公仔箱論壇* H3 J" U( [$ G( R1 }& x( @0 A
5公克公仔箱論壇8 c' [) @! N$ }. F
高筋麵粉        
5 N/ f. q, K% `- M/ L( M  h( W公仔箱論壇93公克2 Y7 O' D1 r5 Q6 ^# r: q
細砂糖        
+ @- \" S7 l' I2 c- Dtvb now,tvbnow,bttvb19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a, q' v8 S! R3 j) v
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j0 d7 u1 X. [2 h0 k' D: L9 ?
23公克
0 A( s) L4 e% b  r4 G3 |水        
% q, ~( f) _; c% l. oos.tvboxnow.com56公克
3 F' `, r0 _8 O5 D4 M+ \# J: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
+ N9 j5 s9 n# b" y8 v8 J/ Jos.tvboxnow.com1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S. I4 [4 L# a8 d$ N6 |
橄欖油         5 |. [; y9 [. D6 r
37公克
5 D7 }# Y7 O2 ~0 Z- t/ W4 w7 pos.tvboxnow.com夾餡：
0 n3 U5 j% a6 e2 L公仔箱論壇榛果醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @% n) K1 \. t( P$ u: b
適量
$ t" A- r5 B2 l( W' Y9 a& H: Ros.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X" K- n- B1 y5 }( G
【做　法】
  G8 @3 N2 @$ h1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
5 b% o+ f$ E8 k# k2 h4 A, T2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
" `1 ~! ^/ [' ]5 `6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
+ F1 }+ r8 ?0 W+ Vtvb now,tvbnow,bttvb4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l9 j' S% _# p1 J2 ~
5         將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
+ T6 K. V- A* i6         將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。os.tvboxnow.com" N# D! B7 ]+ G' j
7         將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。公仔箱論壇6 W2 ^5 I$ M: r) w& f" i; l
8         將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。os.tvboxnow.com, V7 f: O( a! n- f) m
【備　註】; ~5 |. c; l$ [9 G
份量：20個

BeiDouChef

3 T  J2 n2 |, {  h. V7 a% B
日式菠蘿麵包
( C5 }7 U  X- p; ^! N) k- k( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
8 Z6 f" l$ E2 }" k+ g3 ]3 n; }" P& {os.tvboxnow.com中種麵糰：
% Q6 ]3 x( z. E5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
, C1 B( G& F( {4 I5 A7 T100公克, A6 C( E" S6 E! B. W/ r
高筋麵粉        
: B. U8 g# @- d0 f* X3 B167公克
6 |, P4 l! s( F公仔箱論壇新鮮酵母        
  h0 Y) A0 C0 H6 P8 O& p: e/ q" Itvb now,tvbnow,bttvb10公克
6 W7 ]8 e! ~* O4 rtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：+ a  n" }. @$ W; O
高筋麵粉        公仔箱論壇9 _, a) @4 f- x5 T& N9 P% u3 x
167公克
. Z; _; q  n0 b! e' F9 \公仔箱論壇奶粉        
$ z# k3 @/ g. m- }5 J* W7 W1 r/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克os.tvboxnow.com4 x% }6 ?( Z0 S3 l
細砂糖        
8 T3 j1 @* g% y% ], v$ Gos.tvboxnow.com40公克
. N! P/ u0 i2 p公仔箱論壇鹽        
! G( o! q/ g+ R公仔箱論壇5公克
! G+ h/ Z7 q7 `2 }# B/ w8 X公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R2 s: ^$ {  i8 u; T) N4 A1 b
67公克os.tvboxnow.com4 V) f  A9 t/ v) z/ B6 E! {- c- J
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c) k  h1 M; r* N3 S
20公克
3 Y; n7 c. d7 D4 Z$ ~9 b  C奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& c7 U$ G& N  d8 o
40公克tvb now,tvbnow,bttvb1 a$ C' r: G" X) @5 S7 ~1 q
菠蘿餡：
# G) A6 Q6 y& G4 wtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb7 |; ]2 y! V% C" [- i2 f- y1 S8 E
250公克
' C4 T3 f" R! ~0 m5 ^( ?7 [2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油         os.tvboxnow.com) I; m, D3 U2 R2 Q' \
133公克
! E& M0 ^' Y: ^/ M; P0 |7 ^os.tvboxnow.com全蛋        
6 V1 V5 B$ p! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克
! p( c7 w: j: |/ C: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
5 G+ ^+ A( P6 i! R- ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% F& ~; g' U9 w# O+ p# Y* [' Y
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
- L9 m( i) X1 n- x  f- Z) ^2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
' r9 }2 t) V1 X0 ]os.tvboxnow.com3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
# q# C6 I& s9 b2 C2 v( Z公仔箱論壇4         作法3分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _% n& [" |4 B* W  _
5         將波蘿皮壓平鋪在作法4麵糰上，再移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
" x2 a8 P3 N# `# j6 C公仔箱論壇6         烤焙前表面刷上蛋液，入爐烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙約12分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 C0 U+ Z8 o2 q, H2 r
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A9 Y8 S- H6 ~8 d* E
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tvb now,tvbnow,bttvb7 K  C# ], w0 n. \; v
全麥核桃麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f0 l) I, K3 ]& U$ [2 ?! D
【材　料】
% E6 f* B2 d; Q: ]* [$ X' z中種麵糰：
* c% c; }/ ^3 |3 i% Ros.tvboxnow.com水       
* C9 W3 ?' Z. x9 O211公克
* c# I+ ~& x5 I' _& N0 T/ D7 d公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* q- E( ]5 S3 V2 p8 O* ]0 n( M
352公克( ^+ r- r8 [& Z. M' k( {
新鮮酵母        
9 H+ t" `. G, i6 l" x. [7 d: ftvb now,tvbnow,bttvb18公克
. q9 L+ _7 H1 q& t: a5 G: p主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c4 C! n! S/ T  _$ k$ G9 B. x# a
細砂糖        公仔箱論壇, d; @) G2 B. T( E
12公克" V) a% z( D$ O" l8 F8 n
全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X4 q* S2 Y0 J" H
234公克+ H* o# j# J; l4 C. `
小麥蛋白質        
# V7 ]; Z1 O8 E* x公仔箱論壇29公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y9 a0 u5 e+ G
鹽         , D1 S: p1 N3 M: `4 ?$ f# }: G: x
12公克tvb now,tvbnow,bttvb8 _1 w" X% s, _, R0 k' I
水         % K7 z3 [8 O6 @6 g1 ]$ R
135公克
: I& O9 X1 r+ U* O2 V橄欖油         ( q' i  n3 T0 y7 O1 \
59公克
6 w5 `9 k6 J; p! A2 [% g% o1 @核桃         5 g) E$ ?& P" f/ D) P6 W
150公克
/ r. L" C( N1 p: @' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
  _: J6 t1 T3 y$ r8 z7 j6 P9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' X" b) d0 F( t# e0 i) \  O8 E1 {! x公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇" H2 C1 x0 |# }2 L9 N* j
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: |) G- D2 o+ |) a: {
3         除橄欖油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入橄欖油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。os.tvboxnow.com3 `' I( c) D  ?9 l1 M' C$ y
4         作法3分割成每個約100公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
2 n+ F8 \2 s4 X; s0 R) [, z; Q公仔箱論壇5         將作法4桿成牛舌狀，放入核桃捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
0 ~" p7 x5 A$ E【備　註】1 ~0 p: F; L. m* w( B1 W
數量：10個

BeiDouChef

! e/ j# u5 L( K' t( N# G8 Y& Z9 o# Q% p布里修歐麵包公仔箱論壇( p1 i# y9 O9 A; f
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b: p6 o$ `  x, g! q: j; w' j
中種麵糰：) G4 Y& Z& Y0 t% t
水        0 `: F1 t" N9 \/ V
210公克. o7 v1 Q1 Q3 q
高筋麵粉        
6 v3 @# x( f5 D* P  N公仔箱論壇350公克tvb now,tvbnow,bttvb* I9 j6 b. ^' K; j7 D0 z$ W( S
新鮮酵母        
+ x. e7 D- [( P7 k; @4 Y12公克
- {  K0 I+ R% i! D% @公仔箱論壇主麵糰：+ r" p' b: F" a
高筋麵粉       
& R" S9 }4 [2 v9 a+ @os.tvboxnow.com150公克
4 [& Z! g7 _. V2 k公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]2 e9 {1 L! Y6 C3 F7 t" v/ i: h
50公克: ^6 _( H' R" _) q( t
鹽         $ C. t& h# N- I; a5 L9 @* l
10公克; G$ Z* u5 g/ q! |1 o5 w
奶粉        
* Q4 F% B/ R2 Ztvb now,tvbnow,bttvb10公克
) e0 X4 L; y. d( z9 Bos.tvboxnow.com蛋         tvb now,tvbnow,bttvb! s& i3 Q  U9 f( X3 S
90公克os.tvboxnow.com- p( o# p. x2 x
水        
+ F2 h# e" S& l7 Y7 vtvb now,tvbnow,bttvb50公克
7 H' q, I  Z, X" L: D* ]os.tvboxnow.com奶油         公仔箱論壇% d- O/ _+ N: `& \( |: Q
125公克公仔箱論壇- Z5 F1 ?7 x& u7 N  c& i
瑪琪琳         os.tvboxnow.com- B% G& v# L8 w$ a
125公克
& @+ i" {. G0 @, u        & m2 w9 G9 u% l; w: G1 Z6 m% }. Z
【做　法】os.tvboxnow.com6 e( e" D! A$ W) A9 L2 f1 F: s0 O
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
8 c4 M8 r/ P# d7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。$ d# F# ]+ h' A. }; o* ]
3         奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。8 V! [! o! J0 L# I
4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，另分割12個每個約5公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
2 t$ v  R5 ~' H& Btvb now,tvbnow,bttvb5         將5公克小麵糰貼在35公克麵糰上，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

4 Q5 [+ }% _1 f$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力布里修歐麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O+ q% d  H+ {. i7 k; @
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O/ {* ?+ J& G3 P( v' x
中種麵糰：
3 V1 o5 C1 |/ F4 g  nos.tvboxnow.com水        ! B% [7 [" Q3 N/ q) q# _& J& V
210公克tvb now,tvbnow,bttvb5 L+ X) u% ?9 {+ N0 d
高筋麵粉         4 z2 }! n5 l5 O* J. _
350公克公仔箱論壇7 E; h. k, L4 M* f! N3 n, z
新鮮酵母         公仔箱論壇0 ]1 y& T7 `+ q
12公克
4 L/ C% U- c* i. H: T2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W& f& v: {9 w( k$ q- {
高筋麵粉        4 X) W1 {9 I' k3 ?5 m) L' c
150公克
( q7 e: `( M  i% g細砂糖        
/ `" E6 u9 M+ Gtvb now,tvbnow,bttvb50公克4 u* ~$ @# T: p0 n
鹽         # y+ ]! E% w" j& Q
10公克
( P0 p  e/ J" b$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         ( s  D) o8 P! e: x
10公克
  b7 F2 q7 }# d% x蛋         os.tvboxnow.com& F! X! F5 x1 g% V/ J0 K+ [
90公克
% m  a& h; l, y公仔箱論壇水        
9 E: {. x4 `6 ~9 j/ Y* I# \1 w50公克
; ], o2 B$ i" g% f6 itvb now,tvbnow,bttvb奶油         os.tvboxnow.com! [/ g% T" A+ o/ o! r2 d3 [2 U, X& J
125公克
1 Q8 T7 X- g/ dos.tvboxnow.com瑪琪琳        
1 u" |7 n  [9 ^% p6 h  L) B# |& i公仔箱論壇125公克os.tvboxnow.com" _5 I8 U- M1 ^) {0 v8 d; s/ [( D
       
  f  \( {$ R* _, S$ ?7 U2 w; B【做　法】
; P0 L4 W5 a! e8 z  w4 ?公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
3 p; ^, D- |0 U5 @7 D! Z7 |tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) u6 G" c, z. O6 G7 A, G
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
! Q# ^# z2 g* X! J3 A: d4 B- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
3 B8 t: v8 U. O3 A: T0 @1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 n; @# s$ {! Z/ h0 p/ ^5 d% b! k
紅豆湯種麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y( B4 ^) K! [1 s6 q. n& s# z; y
【材　料】
1 \  |+ P4 N4 Z( ]0 G; k  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯種麵糰：
7 d1 p& z# W: l2 C; n# ?公仔箱論壇水        os.tvboxnow.com2 f7 i/ Z$ q# S8 n; ]
100公克公仔箱論壇; H' g  o  j+ M  ^; Z: j3 Q1 N7 h2 n
高筋麵粉         公仔箱論壇7 C. M; S8 n1 w! u! b. N
167公克
+ v9 d3 P7 R& N2 z2 w" g* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         公仔箱論壇' t+ J. J+ p8 B6 E. k
10公克' ^: y' B' x' z$ p
主麵糰：
. G: |. h2 t$ L2 i5 O0 z- f. S0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        os.tvboxnow.com' C+ i( k: O, U) w, b% y
167公克1 b0 L7 |+ \+ o; M6 Y- {/ X
奶粉        
6 N3 K0 _# Y0 ^1 S( t. E14公克
" ?' I) o: d* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
4 p/ i) w/ i6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
. D, y+ \6 _6 ]" Y: S5 A+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb6 ~7 i& G9 X! o1 M7 l; B
5公克% x+ v1 v2 v, e2 l- W3 w7 x
水        
4 E! P2 u% m9 R3 k2 {67公克
4 J6 |. e( b: k0 r' c  t" ytvb now,tvbnow,bttvb蛋         公仔箱論壇: P4 e2 N/ x6 v: K% c5 b1 p
20公克
3 |0 |: M: c, v! |+ Y6 otvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^0 i# ?# Z! Y4 E  R; Y
40公克9 E5 h  G8 D# Z1 r' E
內餡：
/ K% I' f+ u/ V公仔箱論壇紅豆餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q0 \) {  h3 g" Q' ~
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f3 U$ e( |# ~. l
        公仔箱論壇4 {$ N; k0 ^6 {& x
【做　法】
- h" `2 {9 L7 h, E( z$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
5 T# u  l# O; Z, p: ctvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& ^6 @- a* J1 h* m9 Q
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇8 q2 @4 [0 R7 Q
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
: ]- A; F8 z2 M/ c7 e' \5         略壓扁作法4，中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，用剪刀剪五刀成花狀，放入烤盤中，表面撒上白芝麻，中間沾裹黑芝麻，壓下成中空狀。公仔箱論壇* L0 v8 b* c" \  A  w" {& T9 Z' X0 H
6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
: {0 d8 [+ Y3 K1 L7 z' I. W  Btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
: W3 P3 z" s! M3 B. n. H, Y數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇; B0 E; N, w) r. a) E, |
布丁湯種麵包
5 i- {) w- d/ p【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m, y3 L% y+ V
中種麵糰：
- g# s- b6 `" d% F/ g3 N' A公仔箱論壇水        5 J% k. Y) N" M9 b8 ?, {* c5 K1 Q8 M
100公克
' L) e$ _9 @* L* q公仔箱論壇高筋麵粉         公仔箱論壇9 `( b7 I# |: R
167公克
. _# `0 w. Z9 Q1 S+ r' Z新鮮酵母        
1 U- h1 c* A- w  ]- Q6 m+ j" V" v公仔箱論壇10公克9 v& w0 V* D4 k( E0 Q, v( a
主麵糰：. f2 z7 Z( R" h+ @3 @/ [' W
高筋麵粉        公仔箱論壇  G- {( S' ^6 _
167公克
; h6 v! D! Y: k" S( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         : m. q. e2 ~8 k
14公克
9 Q1 Y  u/ R% U2 ^" n+ {4 gos.tvboxnow.com細砂糖        
3 g1 q( L  N) o1 ~8 H" U% x+ k公仔箱論壇40公克公仔箱論壇% H/ y% c. k( @& t1 }* N
鹽         os.tvboxnow.com: F/ L5 m( Q4 R9 c8 C/ ^
5公克
5 D/ C( t9 M8 K, q2 D2 m2 E水        
4 M  r/ }& i9 C: A) ?: Z67公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v, }/ B1 K0 z
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb2 r' m3 c  o$ m; }" h  S
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [, `. c6 n: E6 t, @" K
奶油         公仔箱論壇2 N  k7 j/ G! ]  ^- ~. Q! Y6 ]
40公克
7 q. O) {' J4 Q1 G" i公仔箱論壇內餡：- C8 T& K( o0 O- a9 _, C* @
布丁餡       
' V, L+ L( [/ j! ]$ tos.tvboxnow.com適量" ]) I) f" b1 u1 W$ Y
        os.tvboxnow.com* [# A# Q2 D6 z; j' N4 j7 y1 g
【做　法】
* T3 h3 m8 g( t2 w  `( F0 |: ktvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
9 r- R" k" T+ O  t9 M9 Z6 v, h8 i2 Ios.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。3 A0 M; D% b  ?: `
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
) ~; e' r" j0 q- los.tvboxnow.com4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
' B0 R" V- ?- i3 h9 Y+ f4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         略壓扁作法4，中間包入奶油餡。os.tvboxnow.com, l( e) z- B! }; v. ?. p
6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

6 ~0 K3 V2 a6 X6 B8 b2 S  Q牛奶巨蛋麵包
. i1 v' N) z+ n+ f【材　料】os.tvboxnow.com( E' s4 Q" X% u. O7 @8 d
中種麵糰：
9 s& Y  F) S) ntvb now,tvbnow,bttvb水        tvb now,tvbnow,bttvb' `" e6 a! V  |" b; ~5 S# y* ~
200公克5 E/ r1 f- E/ G' l2 {# E9 R6 p. q' E8 |/ I
高筋麵粉         公仔箱論壇8 s9 X- o  a5 H1 w) S8 `* x! i
334公克
7 b3 u  n# R9 V3 j, W+ ^! c新鮮酵母        
+ z9 X. r0 }4 K) [: [+ m公仔箱論壇20公克
& K" y2 ^' C+ H3 ?0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
8 {- K* S+ z+ ^) {( F, g( V5 X8 S8 r公仔箱論壇高筋麵粉       
7 }( P) |- ~# L' t( @9 k334公克tvb now,tvbnow,bttvb/ d, F% c5 v  K$ V
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 w, n) n4 O+ Z& w8 ^
27公克
  @" X4 M4 Z; Zos.tvboxnow.com細砂糖        
' y" s% m, w1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K( I% M7 Q0 C  q; y& Y9 D( I
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z1 s: q3 R1 d2 J1 a: [
10公克
% S! [" v- S7 A0 q6 }公仔箱論壇水         公仔箱論壇* m3 Z: i/ e; T+ Y5 \/ j
134公克
7 W: }6 G: k  [' K4 G; ~- Q& Fos.tvboxnow.com蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {5 ]/ O) E8 O! Z* T  }" [
40公克
1 V7 b4 w5 \) j7 n# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
" D  {; e* `' y" z/ h公仔箱論壇80公克
. y: m0 \6 ~# c% `  Y  f+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
% I* u5 C$ k% b: U【做　法】
7 X, R5 T2 g4 l, O5 J$ T. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
$ V7 k3 U* _; f0 s7 d2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇9 }$ _5 w  m- C. @2 A$ ^( q+ j
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。os.tvboxnow.com5 \; E" M: r8 S
4         作法3分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
) Q9 T( ?- x- a2 l9 Q; J; a9 X5         再次滾圓後放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火150℃，下火180℃，烘焙約20分鐘，出爐後表面刷上適量奶油即可。

BeiDouChef

* O- P- d6 S, Q公仔箱論壇歐克麵包# H0 _% |% E# ~! k! F
【材　料】公仔箱論壇6 L  v, [7 d3 v9 l
中種麵糰：公仔箱論壇* ]6 h9 a& P& [4 j! ^% R# K% ~
水       
6 k1 v8 R* v  Z- k1 E' S- Ctvb now,tvbnow,bttvb211公克
2 r6 c4 n/ P' _+ I7 W+ p! C& N2 L高筋麵粉         . M% H' \& e# ~
352公克os.tvboxnow.com" X# c9 ?) h4 z2 q+ ?) O3 r/ J
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb% Z' ~6 Z  }: T4 w$ a
18公克
/ O/ @. J2 G( [. e; y' ]主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I4 n1 ]9 e8 P. X) h% H
全麥麵粉        os.tvboxnow.com& `$ p- D8 I/ G/ C" k! I6 P
234公克8 m' k) v$ ^4 g7 O0 v
小麥蛋白質         : W* o7 X- v/ J& C7 ?% y& }3 A  q
29公克( `+ i& r! \+ ^2 J, Y' Y! t6 U$ o7 {
細砂糖         4 n5 h% F) s0 d6 T1 k- [! ?
12公克
* E. L7 V! W1 a+ c0 B1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1 q1 y0 X& [# h$ Z
12公克tvb now,tvbnow,bttvb( P3 A$ y4 C5 Z( S8 h- I
水         os.tvboxnow.com1 v% X! x& v4 _" {4 r
135公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b; G5 o1 [8 L1 H$ b# K
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb. h3 }( Y4 K5 ^& H
59公克
0 Y( w, n' R3 _' P6 v3 d5 ?& q其他：5 d+ f( i7 k8 C; C3 o; P
蔓越梅       
. t3 y, [: c/ y+ B6 A% M100公克
) A- @& Q. S! E8 J/ g/ s核桃         tvb now,tvbnow,bttvb- C- h- _, S7 Q. Z
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?7 I- ^5 o; _- q$ I. K5 ^. [
表皮：
2 y# [- {# B2 e4 J6 p公仔箱論壇高筋麵粉        os.tvboxnow.com: T/ ^& y$ N- }% f
300公克
9 i. M8 r  h- ?% S. V4 r& K; W, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H5 g) `( c7 B' n6 D% z( t9 b( U
180公克
0 W, F2 f/ Z4 [+ S( y5 A: e        公仔箱論壇- e8 O+ R9 J, ~& ?! u" G7 e
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g+ y1 i2 f- a9 q/ T" r) ?2 u5 o8 [
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
1 V. N4 ?7 `' p) y( M公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇4 o2 S! Z5 S; V& L9 x! g
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入黑芝麻繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
& Q- N- M9 d4 D6 D公仔箱論壇4         作法3分割成每個約250公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
, Z0 z0 }+ D6 a/ ?os.tvboxnow.com5         將作法4桿開成牛舌狀，均勻撒上核桃後，捲起成橄欖形。
) e$ `3 d+ ^8 U3 l" ]( t7 n7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將表皮材料的高筋麵粉和水混合揉勻，桿薄成0.5公分厚度，包住整型好的作法5麵糰，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

5 M9 e0 [0 b( L* m: e% ~拖鞋麵包
: ^/ s) y: j& S' A2 n+ c0 M% I公仔箱論壇【材　料】2 I, d- c# V5 G' @2 \; _
高筋麵粉         os.tvboxnow.com: V+ l2 V# X9 }9 w7 w2 q2 A
343公克公仔箱論壇7 i' e  r6 Q1 J% s' L7 W& R
全麥麵粉         . g2 C, A; d' f* C* V
229公克公仔箱論壇8 R% H% ?5 X7 ]: w
快速酵母         * m- u7 S% r) F3 w0 t
1公克os.tvboxnow.com9 R- ?/ o0 n3 E* @7 G3 f; h3 `
麥芽        
- z# \) v& t" I8 O+ q2 Vos.tvboxnow.com3公克
" c# w4 n! ~0 u# R- H& D, `# @  T水         os.tvboxnow.com( d) M* G7 L/ ^& }: q
412公克
' ^3 w- _* O3 \, B. {tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1 J+ q1 q* {- c
12公克
" z) M  g8 u- @4 F" i' D+ W        8 }4 v. X8 o& U. h
【做　法】
' Q; w( A( q8 P$ p% e公仔箱論壇1         將材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {/ m1 F  P" b% H
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度25℃、相對溼度60%進行基礎發酵約20分鐘。
2 F) N+ M: o6 Y/ h, S! z" I3         為使麵糰有筋度，所以將麵糰用拉扯的方式進行翻麵，翻麵後再放置室溫中約20分鐘進行發酵。公仔箱論壇  G5 j1 F) r, n( n9 e$ K- H
4         同作法3，把麵糰用拉扯方式翻麵，翻麵後再靜置約20分鐘左右。3 s, g& w4 u  X- c
5         此次麵糰的延展性更高，再一次翻麵，再整個滾圓後放置室溫約4小時。
. `0 D3 p4 Y" y& bos.tvboxnow.com6         將桌面撒上麵粉後，鋪上作法5麵糰，將麵糰桿開折三折的動作重複二次，再將麵糰的四方向裡折，鬆弛約10分鐘左右，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C6 r) h0 R0 H5 Z9 W4 q
7         將作法6麵糰桿成厚約2㎝的長方形，再靜置鬆弛約5分鐘，分割成6塊，移入發酵箱，以溫度26℃、濕度80%進行最後發酵，約20分鐘後取出，入爐烤焙，以上火240℃，下火220℃，烘焙約10~15分鐘即可。

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大理石麵包- x  m/ m7 ~$ R4 \2 ?& I: G/ M
【材　料】6 f: ~8 f  J$ F" r
中種麵糰：os.tvboxnow.com; M, g- ^, U2 x$ c
水        " q9 u# c) e/ G/ w6 f
210公克
, U, f4 J. `6 ?9 ?, _tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
, h7 S  E8 y  S/ ~! g350公克
( H5 g1 ^! y: Xtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
& r# T) L6 H' C& K8 o' _公仔箱論壇12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w' e# C+ b& d) S9 W
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb8 e9 V: C) V  F
高筋麵粉       
  a9 g- T! I# A8 v150公克
# ?: O! p; J# yos.tvboxnow.com細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 d& {% c  q: f4 F5 m, e  M0 V
50公克
+ M" I4 S' @  }; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇+ X6 f9 |: ?! b$ [; q
10公克
; R) B( r, b9 {8 e公仔箱論壇奶粉        
* q5 e' f  |% W% Q$ N公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb( F) E% U/ ]  s. p( G" @: u
蛋        
& }/ W- ^: Z! x2 O- ]90公克os.tvboxnow.com& ]: `, }5 i$ B- Q+ b
水        
# o$ ^$ N" O0 c2 G# |, T; j50公克
4 w9 A7 T! E( H& S2 P, I/ |奶油        
' ^4 n. ]: }/ g- k) @125公克
# |' ]7 d" u# f/ a9 Q- s4 p* k0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
# s# }6 |5 ]0 K! T軟質巧克力片        
% D- Y/ ?9 B' Z2 ]& `  f+ m9 t- E300公克os.tvboxnow.com! @- r% X! F8 p" Z0 J& E
       
1 e* c( m+ K! {' m8 [+ t3 ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ I: m4 h% t# y" v3 h7 y) U  g3 Dtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。os.tvboxnow.com1 [8 N. O. F* Q8 f' L
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。os.tvboxnow.com' ]+ [; y- P2 k( E  `8 ?
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。  ]' z0 Q' x0 o$ D+ c
4         將作法3麵糰放在桌面，展開成正方形（比巧克力片大一點）後，放入軟質巧克力片，四角向內摺使接縫處密合，桿開成長約45公分、寬15公分，厚薄度一致後，折成三折，靜置鬆弛約15分鐘後，再桿薄至0.5公分厚，再度靜置鬆弛。
# }# w1 p) O/ N6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4捲起成模型的厚度，再切成模型的寬度後，放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。