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公仔箱論壇3 j7 k$ Z8 s- Q
南歐田園麵包公仔箱論壇; L" o1 S8 y$ h) S: v$ [2 I% D
【材　料】os.tvboxnow.com) f& b" Z7 Q1 s/ T
高筋麵粉        
2 z  K$ y. V# V+ l0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。416公克( w) V$ V- k. R' N  [* d+ G% T
全麥麵粉        
5 d) S4 G* E% O5 D333公克
' @6 B& m, f' F6 B/ D7 x( D. n田園粉        
. r, j' x  E& N+ o9 A. ?& Utvb now,tvbnow,bttvb83公克
; L  i, M7 F" v) T小麥蛋白質         公仔箱論壇( O" f; a4 p8 S4 b# }% A
50公克
5 d$ n4 ^5 m- ]5 t( r, R0 @速溶酵母        
  @2 h8 E0 I" |, p' `8公克tvb now,tvbnow,bttvb3 L: e. u5 M" m* l
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {* m! l& X7 Z8 V$ l9 j" g9 O; y
17公克
' `9 j, Y  `( k2 X$ @tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         6 F$ u2 e- C  Y/ S$ e
67公克
1 c# K' \2 \7 [( j7 P+ D' P公仔箱論壇改良劑           Z- M) y) U9 i) v# j
2公克tvb now,tvbnow,bttvb) q9 t9 O' M0 r! ~9 l
發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~, Y, e! ^. Y) O; G; J
250公克; R& g, e& e/ ?+ x6 T
水        
) ]& _# J6 B1 ~2 b582公克
! n$ S  r9 A- _# E2 ~公仔箱論壇橄欖油        
, t8 O( E: O4 O$ u4 Y& O83公克
  u* [  B6 K0 ^4 X5 e5 c# G裝飾：
/ u5 {, m3 }9 H6 n, E) atvb now,tvbnow,bttvb果膠       
1 ~$ k, \$ [9 K4 B; u1 ltvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇0 N. }$ z5 t; B. I
綜合香草         tvb now,tvbnow,bttvb, K0 U, r* L# F
適量
# w" ~1 Q1 Q$ v" ~5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
/ a& e; A6 Q# h+ c* mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- y7 r; y+ v  ^/ R/ ~0 `# ~( J
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。4 r" {4 n2 t0 B9 u
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
0 S8 C# N+ A5 [; J, rtvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
& _) y1 R  q4 {, k  I* F; M公仔箱論壇4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g" \9 {0 S. O2 \4 ^8 @& q" h7 C; t
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
( s0 U' \; x- D# L8 {: Sos.tvboxnow.com6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
/ j# S/ }; _% @tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
- z' Y: K0 f5 n6 v/ t7 y公仔箱論壇份量：6個

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白松露麵包
% g# g3 g, \2 V3 N! b2 `os.tvboxnow.com【材　料】- t3 \6 t7 ^$ ~' K
中種麵糰：
- O/ S. i7 T( c1 V+ ?9 q水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T0 |( l) g6 V3 A0 x5 ?. S5 L$ S
125公克tvb now,tvbnow,bttvb4 P/ A( V9 m* X7 E1 P4 H2 l! S# L! P
高筋麵粉        
7 G! G% N6 v4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。208公克tvb now,tvbnow,bttvb  W. J. E/ @- k
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb$ f+ K" j( n4 U6 h% [/ E* a
5公克tvb now,tvbnow,bttvb7 I5 F/ n  O6 E9 S; l5 I
主麵糰：' M' Q4 w1 j$ |8 t/ t7 M: d7 R  w# q
鹽       
' m; i$ [$ @+ N# [8 v  S0 s% ]4公克
- g' x4 \) w! h* q, Ntvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         % H  z% f1 T5 b  z# [/ F6 y$ v
70公克- ~$ b$ u% t; X) \
細砂糖        
( |  L: G! ?5 V  i公仔箱論壇14公克
# I# E5 O1 M: _% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
' [$ ^7 E' |$ z2 Q# @; M0 Bos.tvboxnow.com18公克
4 K9 \- s4 O: C4 }# Q2 ?( los.tvboxnow.com水        
' X$ x! n. k& o# k$ H+ ]% i85公克% h) U4 a; W. J2 I5 g9 R
改良劑        
* s# `4 {& c) ~3 t9 s1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u1 K# }- ?5 E& r( d
橄欖油         公仔箱論壇$ ~. G& u! |0 X* F
28公克5 v5 d' ]' |2 X* Y3 f
夾餡：
4 D4 O. H4 }' K白松露醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X+ _9 N2 C- a. M
50公克
. w+ ~; q' k+ M: V3 a6 g奶油        
+ Z0 l2 p1 i# Y3 n- [- ?; z2 _公仔箱論壇30公克
# v' N6 o* O, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w; k9 `8 i6 c, \
30公克
( G$ y4 `( L- N- O6 ?0 x) q公仔箱論壇       
+ ~# n  r( R5 D【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" p; `$ H6 [& n* M: @$ _( B
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m' C& v3 ]. @, @/ \! y
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇; z- M$ F9 F6 ^) U8 K, I
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇, e. j" E+ u) y" R, R
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i8 Q1 u, Z) r/ ]: M# t# r! ~$ F* g
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
+ ?2 X2 T1 b1 N5 i5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。os.tvboxnow.com0 L$ k: i2 l* \% x. E) W* y
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。公仔箱論壇! s$ s  n1 X  v2 k5 e
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
1 X0 u7 Y( F% m& [' Dos.tvboxnow.com【備　註】
; U6 z# |9 K  htvb now,tvbnow,bttvb份量：10個

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" q( M% F4 Q* t; F  O香草海鹽麵包
1 C  c3 {- w6 \- @2 ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V4 e1 r7 a, J2 u. V1 t3 d* {
中種麵糰：
# ?8 x) {  }  O' I' }% m% {水       
  \: O) d+ _; r. d$ y$ b107公克
2 V) ~1 }) R8 F; _" @高筋麵粉        
* m4 J, z/ r+ c' t* I, J# D153公克公仔箱論壇. Z* N, q  A+ E, {9 J
低筋麵粉         ' ~: m, ~# E- t: _" Y" ?
25公克! [& ^. E- H1 [  S7 F+ G
速溶酵母        
* z% w! O6 f& u, N: _( e3公克
* `3 o8 F; ~1 x3 S) Zos.tvboxnow.com主麵糰：os.tvboxnow.com: l- k2 a7 P6 R, Q% o5 L
海鹽        公仔箱論壇# m0 b* |9 t, ]4 j1 }
4公克9 R4 T  X) _. f% F
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C9 Y$ V( M. e
76公克
- g9 d4 p8 z: c3 s細砂糖         , w/ q- W4 {0 H- v* y$ k
6公克
/ x$ r7 ~2 L6 p3 U改良劑         7 l  E; J2 S" s. }5 J
3公克5 s+ T( j  Z# F8 j1 ^7 L' O
迷迭香         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K5 n9 V4 ^' u: O+ k$ N7 a
10公克公仔箱論壇) q+ a% Y3 n% }: E6 O
水         & w9 c+ m/ w* s) f# B. B
43公克
% W9 ^# g' R& _os.tvboxnow.com橄欖油        
7 b) _; {* k" T% h0 \1 O0 f" i6 R公仔箱論壇19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B7 [7 X8 p0 C) w/ A6 R
        os.tvboxnow.com0 Q7 s: \9 t) T" _6 q
【做　法】公仔箱論壇. r3 \* \1 |- }" X2 j
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb$ i/ \$ h! q: U  j9 Y
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
( e' N/ u+ I& L- ^, ntvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇9 \$ V2 R/ y) H% _
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb7 `/ a$ m* b- t  N6 h' }
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
5 |2 `6 U# l" a# @; B! x7 ^& j9 x公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。# k: N: B. M5 K8 H/ w2 _& R6 |" I
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P! f& K2 @, q
【備　註】公仔箱論壇+ M' E, U, n) \4 h0 k
份量：4個

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公仔箱論壇' I, \3 C* L6 s
起司胡桃麵包tvb now,tvbnow,bttvb; o. v: ^+ R& y, {6 i6 ?
【材　料】* M; G; ~  w9 x8 p4 F. C0 d1 t
高筋麵粉         os.tvboxnow.com* D( u3 P9 }& x: X9 L
393公克
2 Q5 k' ^5 b4 f9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡桃粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z6 h% I8 |5 E- s8 X' b  B
61公克
8 Z- p( I% t! ~1 g公仔箱論壇黑麥粉         8 r: r* W1 y4 R$ c8 J( A# y+ P
151公克
* C) `/ d4 e( t1 }小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb- m7 o* `8 t1 X& G' {0 w) A& O
30公克: D7 h3 B( C  b
速溶酵母         os.tvboxnow.com, D; H6 `' h0 ^( v
6公克
" K) H7 I) d* F3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         os.tvboxnow.com1 Z3 F5 S  w9 [/ C
12公克公仔箱論壇3 _+ z; c, ?( I/ K
改良劑        
- t  L8 W  J7 ?- F# Q0 F) e2 ^; p公仔箱論壇1公克公仔箱論壇) M( {* a+ G! k8 x0 t" o
發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb& R7 l$ _' x0 s* G1 m7 }5 H3 R* Z
182公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ?  c! E# ^4 C
水        
5 B! w0 P$ ?8 }9 ]3 p公仔箱論壇424公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v) K6 I& F( G3 j, h
內餡：公仔箱論壇" c# D0 \' _, H' C3 c
硬質起司丁       
; h$ q) M# u' Tos.tvboxnow.com120公克
0 X0 p9 @7 j; O' ]) Dos.tvboxnow.com裝飾：os.tvboxnow.com* u9 f' k% q! @7 o: z6 U8 x
黑麥粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H; L! _" U7 y, O8 t
適量tvb now,tvbnow,bttvb$ ~- ]" }4 |+ \
       
& I5 F0 E! R+ _. r, d+ i, @【做　法】
; k( u; `* P9 A% p+ g  d- U3 ?# c7 l$ }1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V4 M- Q! j  j! k6 o6 ?
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
, ?2 Q$ ~8 [: p% ?: {1 N; wos.tvboxnow.com3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
8 H  U* Y% P6 d( Wtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
! r1 s9 f& y% o% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
' |: ]% ^1 A# ^; r& _  G1 P6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
  D/ y# E! H1 ~% E) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
4 B0 S" [) K2 z: c7 A6 d# ~份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇# r. u  P% d  ^- o
亞麻牛角麵包
; T' U# K3 Q- P+ ]; R* D5 ?& ~! xos.tvboxnow.com【材　料】
2 M$ b, B0 H+ V' U5 vos.tvboxnow.com高筋麵粉        
4 G) v  L. [* a% Q# [tvb now,tvbnow,bttvb331公克
2 {  _, A; A5 N. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧粉        
6 J5 L5 V3 b/ a( R7 `os.tvboxnow.com95公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F* [9 U# N* ^  q
亞麻粉         1 p( D* Z" A7 S9 k2 s) b& Q
47公克
% l" y1 T( ?8 ?- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         公仔箱論壇9 M/ _7 H, I5 j  [) Y5 I3 v# ^8 {
24公克
: S7 Y' h5 Q( \! ]% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
/ ?! |0 k& {: S% m* _公仔箱論壇5公克
0 f& A' Z( H, Q; Z" Utvb now,tvbnow,bttvb鹽        
* S  a# D% Y, y2 T- o7 Y9公克
# S3 b9 B6 s+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w& b- G! a$ s# N# A# q, _
1公克
: c3 \/ O. ~9 A# ~+ j公仔箱論壇發酵種麵糰        
! l: q/ {' t9 i3 ^6 K4 \142公克os.tvboxnow.com* |- N4 Q) p7 s4 ^0 t0 f
水         2 `5 G" a6 P1 |& J( p- b' y5 c
307公克
2 i: T) D# Z4 N" O公仔箱論壇橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F5 e4 T8 l4 S7 ?. P
47公克os.tvboxnow.com- l6 y- D4 c& ?4 U
裝飾：
0 M# f  t9 ~- Q( T7 o+ a蛋白       
2 j" F9 z& T3 k# C9 r9 g少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I  Z+ Q  T+ p; O# F" X) D
雜糧粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^: g' Y! ?+ }/ C
適量tvb now,tvbnow,bttvb( W, Y1 _! C- a1 O5 [+ A- u
       
. G- B: h! M; ]/ _: V, l+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 @8 e' r: v+ V0 P; m; j- c. t" ros.tvboxnow.com1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d, R$ s- |, T* Q( m1 c0 b
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
$ }3 ?8 @! u& h7 z' d- C* |公仔箱論壇3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
' c$ _* f) u0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n9 r/ d# ~( {! q/ I
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
& l. p3 Q* Z- r2 @  W  E% p! m公仔箱論壇6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。os.tvboxnow.com: S9 Y; k% S1 W% |, U
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o; k% F, b% Z) ~& K% L* h
份量：12個

BeiDouChef

" V) m% y) T1 \9 z& q- T
甜菜根麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?7 v7 j0 O, f) M1 f
【材　料】
& k* d& |" t8 F- n% Y5 o0 I高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ], j4 y) d' E
621公克tvb now,tvbnow,bttvb+ U- q1 T8 O9 {( G7 _- z
黑麥粉        
( E3 e9 H# t2 h% u( C222公克
! o  U5 n& w* q  e+ a3 p甜菜根粉           ~) w- y/ J# o) \  {6 m4 L
44公克tvb now,tvbnow,bttvb& j: z* Q6 j5 R: D5 o& q
小麥蛋白質        
( \4 B, F8 z( E! d. I' q( f44公克
1 s8 `* t2 ]1 n' v8 N( `5 ~tvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         公仔箱論壇/ x4 T8 s3 L' B6 F& q! D4 {5 `
9公克公仔箱論壇$ S, q) \  W( B
鹽        
0 r. |; j/ `+ B' j9 k3 I18公克# J) q) d9 V) P' _, G. i$ f
改良劑         os.tvboxnow.com9 R( k& }/ T; p6 Z
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [5 k; r& U/ ~( _! R9 U- Z0 h
發酵種麵糰        
5 x% l, ]) k; u3 _7 Vos.tvboxnow.com266公克
) g( {6 C9 I- {/ ^' q$ d0 S7 Ztvb now,tvbnow,bttvb水        
! w( `1 p, I: L* o621公克tvb now,tvbnow,bttvb! r% a0 z+ Q9 K, x0 r1 L3 d
內餡：
0 I7 G; F# T" W8 W/ S' R2 htvb now,tvbnow,bttvb南瓜子       
* ~! H" w  v$ b! G1 X120公克os.tvboxnow.com$ c3 N7 r3 N) U" |. g3 \: q# [
裝飾：
2 [' q* h& n+ T6 L; X5 j$ R5 y公仔箱論壇細穀雜糧       
2 Y: |1 T" c, T! |1 t7 N9 g公仔箱論壇120公克
& r. |4 L+ O( _- n: z( u  y& K, H2 @        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~: j2 z) b+ w5 I+ y. H0 |
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L* o9 r5 o( K2 O9 f5 y% ^  O
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。/ k/ R3 c' Q8 M2 s. [* a3 r
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y& _9 V" F; j8 k4 H
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。: @: e. M3 f8 ~! w& n
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇+ L- L8 ~( c4 m, u7 t( {
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
( e- T7 _% G9 J5 Z+ d' S  q公仔箱論壇6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇0 l% @" l" t$ `
【備　註】公仔箱論壇0 W) k$ g& C6 p
份量：6個

BeiDouChef

8 g5 P% t# ^+ v. Z3 y3 ]& u藍藻五穀麵包
# @4 ]2 J( E0 H" fos.tvboxnow.com【材　料】
" A$ ?& c5 b( I8 E, Dtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         ; @% w7 |" m( \' ~9 Q) y
663公克
, L: L  f+ s8 w1 }7 B& [" F黑麥粉        
# N1 z  \  t! Y$ x公仔箱論壇227公克tvb now,tvbnow,bttvb1 D/ y, I+ I* ]& a0 e+ D6 w
藍藻粉         公仔箱論壇$ T8 i( Y/ ]7 L/ }
18公克
: W1 t$ J6 }  P" Wos.tvboxnow.com小麥蛋白質         公仔箱論壇+ g# V, }3 S8 e1 @
45公克
; Q% j, g5 z: D' P0 Btvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         os.tvboxnow.com+ @  Z. T( U3 B3 |) K' E4 U
9公克tvb now,tvbnow,bttvb- h5 _) t8 v7 A# B
鹽        
" M" n* Q) c' Q& x' f! p' H公仔箱論壇18公克公仔箱論壇$ E* v/ R1 `: n; x9 m7 q
改良劑         8 R2 N/ E4 m! r; S9 g- _
2公克" m3 C- v& E) f, A  e! u
發酵種麵糰        
- Z3 m8 V- P; [9 X3 U# Z! Ktvb now,tvbnow,bttvb272公克
' ?' e  N9 k) e. ?1 C" h- `tvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇( z5 E( t& ]* L* f9 J2 f$ H* `9 v
635公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z6 `: w3 t/ S* [* a& ]) ^2 o
內餡：os.tvboxnow.com" B1 P: K4 i, ?: ^
核桃       
4 m: L: ?. w6 t+ b- R+ L4 B60公克( o7 b9 C' i( U0 v: T0 \1 |
葡萄乾        
! J: B  e, h; \8 X9 ]6 S60公克
. G  G- i# Z+ O# G" `" D0 oos.tvboxnow.com裝飾：
/ C2 V1 I- }/ ?" x. F- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧       
; r1 @) ^  Y5 s8 s2 `0 n; n  rtvb now,tvbnow,bttvb120公克
1 N* ~* _# `, Dos.tvboxnow.com        os.tvboxnow.com1 ?& p, K; B% s# S0 U
【做　法】os.tvboxnow.com* ^6 r/ C+ L5 M  I
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇$ y0 l# m  c) j6 p% P, n+ M
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
5 h& r$ o- D" X4 V' A, F' R, F3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
$ m' d! z% m# A4 T) y4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d& z: a1 E3 D4 {' ]
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。. c  }& I3 I$ U6 ?; X
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。os.tvboxnow.com. I! @, k5 v3 n- `
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb3 ]. ~% ?! D# V, p  F( P8 T/ Q3 {+ P
份量：6個

BeiDouChef

6 f( T9 T$ N3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽核桃麵包
  j4 z4 [$ ]% `os.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M( V1 q' {/ V6 X3 _
高筋麵粉        
( A+ K+ p; G4 Uos.tvboxnow.com782公克公仔箱論壇  I8 d5 e' Y% l( M
胚芽粉         - i5 }" B) l1 }( p: f0 `$ b' N
87公克公仔箱論壇- D$ }! O, W1 I, k5 S
小麥蛋白質        
. f0 D" `+ K5 j' O7 _8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43公克
9 z" v. W* B# j! O  Q1 ?os.tvboxnow.com速溶酵母        
! d7 a8 w. G+ Q& a: k公仔箱論壇9公克
+ R  b$ U; {$ N5 w8 u. p+ W. w細砂糖        
# q9 {( v- o1 n& T4 ~0 ]公仔箱論壇17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @- d6 u6 x! s; M) g
鹽        
7 N$ `2 [# h- H) Z! a6 m! Los.tvboxnow.com17公克
9 i3 k' X* X$ K" s) V! W7 @奶粉        
3 O3 w* `6 W6 _5 V7 v& m& M: N8 V17公克. v) T. v3 r( T; u' ]: d+ q
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb. P6 N# n: }! H2 Z0 \/ u
43公克
6 g0 A8 n$ x! Itvb now,tvbnow,bttvb麥芽精         tvb now,tvbnow,bttvb% m* V- x' ^  T1 q
3公克公仔箱論壇& ?" Q! }/ x9 a) f/ G, [# @; F
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb* h( X& y$ z* L; W  ^
2公克9 c" x, O: z( d% w; |0 p
發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb5 v: }0 c) |) o0 X/ ?
261公克
0 ]+ U# ~2 s) t水         * L& B+ S; R4 U6 l. F: l! y3 H
608公克
& p9 |* |% o! C# s內餡：
* ^( Q# l5 e8 f( Q5 O7 _; O公仔箱論壇核桃        tvb now,tvbnow,bttvb9 r) h+ c  m* @+ n# r
60公克- W' \4 f$ q' S7 e3 _; j
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S$ f7 f3 e! W- C- G. v
60公克tvb now,tvbnow,bttvb7 z& X2 o) ?5 K- x( A) A9 N
裝飾：
% v8 G+ d. L3 i% }2 L* Cos.tvboxnow.com胚芽粉        os.tvboxnow.com6 {- H/ T3 h8 C& Y# W0 x: ~
適量tvb now,tvbnow,bttvb& q3 D5 d8 f8 ~( a3 l: i( S
       
% {3 c! u) E- F, y, W3 E) w5 _【做　法】% ^) ]* D; t2 S  w) J, e
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇0 A: ]: h" p' |% w# `
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
: y* d; k, S& L' E5 B# t3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。7 A; W! |# H3 o/ t2 T5 u
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J; j/ A5 K( C$ a
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
, _6 p: _; q5 Wtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
" M/ C8 {- _- q( p公仔箱論壇【備　註】
' B7 F6 H. j$ _" a份量：6個

BeiDouChef

# T2 D4 w0 l/ m1 |芝麻麻糬麵包
; X3 @7 f1 q/ A5 U6 y  p3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
- f  I  R, s% t' }+ N5 oos.tvboxnow.com麻糬預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 ]8 L$ w7 Q/ p9 e- x1 L6 V( h! X! @
250公克7 q3 n1 z; l7 B- A. P* c
細砂糖        
% v& h+ y8 r' |9 B25公克os.tvboxnow.com9 p$ f, p* S7 i7 p- J, h, ~$ t0 E
蛋        
# c; ~0 j3 Z6 `! v5 l7 I! jos.tvboxnow.com60公克
$ x& @, P- M# `5 v牛奶         os.tvboxnow.com, G7 W& I& H& ^+ b  H  V# T8 Q
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |/ I  r; Q( I/ w9 K
奶油        
: R% R! R  ?5 [! @65公克3 l/ ^) j1 W4 p+ U
熟黑芝麻         tvb now,tvbnow,bttvb7 m9 l' m2 W5 n* q3 K# S6 x
8公克
# s* o: {$ b: k: o, H/ ~       
$ p6 j7 B8 s0 b8 e, ros.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i9 \, K6 ^4 b
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
7 O# a( R, k7 |os.tvboxnow.com2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 v' p) U9 o: P6 O" c
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

7 e8 R% i8 y6 b7 r$ O* o- u- A+ [2 I公仔箱論壇紅豆麻糬麵包
5 c( [; E; C5 H- N/ E4 C- |- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】os.tvboxnow.com. B8 u  Y" \0 `1 ?3 e: R* q; l
麻糬預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P# R. f, L$ B  T) t
500公克
: A0 m3 A; A, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
* o9 u) {3 p  g2 }os.tvboxnow.com50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D% L4 ^! R- I: `; m3 w8 a
蛋        
, n- E4 q) V! H7 N, w120公克
3 ]8 A9 P* c- k& B) u$ Gos.tvboxnow.com牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s  ~& W& \$ ?5 f& P) |; f6 |  k
400公克公仔箱論壇# x; n: s5 T6 G
奶油        
. t* X0 d) K8 ]1 e- f9 V0 H/ V' Z130公克
5 y. ]3 ~; X7 w3 |3 S蜜紅豆         : {9 J: l+ ]8 A
150公克
% O" f  {% W; Zos.tvboxnow.com       
& y" d8 b4 d7 ]7 H公仔箱論壇【做　法】7 Q  d- c! S) E4 W
1         將奶油置於室溫下軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb) H# Y: w3 O% t- l2 o
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
. a* B5 T! J0 j0 A0 {- O+ m: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

, d( h$ M# u4 S. n1 c
松子醬大蒜麵包
; v/ J* I) r9 L: E9 |  j【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n6 O/ f1 w  w) T
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb+ d+ z" s6 Y( q3 _1 B% p
水        公仔箱論壇  N; D% s6 g: ^8 z/ M* Y0 l
125公克
% `* v$ m; A7 @- W公仔箱論壇高筋麵粉         $ ?4 _% j6 _' ?1 f8 Q- v) y8 {" x
208公克
8 ~% b4 Y% B7 m' \os.tvboxnow.com速溶酵母        
7 Q* O. ~, F% S  R& t% U7 ]5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G, [/ N, K* w: f2 q* o2 M5 e/ P
主麵糰：
2 {2 N( G( D) M% n- \鹽        " p. O  N7 \2 a9 t1 W  ]
4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^# C7 b1 G" Q. u& ~
高筋麵粉        
* U& B0 ~; g# s! K70公克
1 D4 ~" i! q' L& }6 H  b7 gos.tvboxnow.com細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p: q& Q' i7 g4 W/ h; g' p
14公克os.tvboxnow.com* N$ M( B8 }3 Z/ b% o
小麥蛋白質         0 n; O6 G* ?7 x
18公克
! j( x9 _7 Z9 Z0 o. {4 ^( k水        
" a& D8 o2 s; T0 O9 V6 h6 Y3 F2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克
/ @7 S% A" R  n$ ^) Z( R* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
9 g& q: S+ S" x% Y, {( c0 ios.tvboxnow.com1公克
* x1 [& r  _+ \# C: `公仔箱論壇橄欖油        
+ N8 t8 C, Z2 J1 T# C28公克
4 ^- T9 U5 U8 ]; A. n8 W公仔箱論壇抹醬：
" M/ |4 _; @* h3 Utvb now,tvbnow,bttvb青醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F! S5 {8 ?$ D+ m. V
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `& \# M- o0 d/ m2 J
松子         " ?) I% B% o& z) J7 T7 P: m* ~+ G0 e
30公克
* I% P, u$ t5 f8 Z( u公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X: Z) ?2 E% W, o. m
【做　法】
) i5 a/ |; F3 X8 e: j1 Xos.tvboxnow.com1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
5 J8 W8 w* S: }* _  Q- y2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇8 ]) S1 F/ u, R( \
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y) K! ]$ [( u9 h; Z
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。os.tvboxnow.com3 X1 b5 c) h, g
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
2 R6 b% [# @9 I- b2 r* r4 Nos.tvboxnow.com6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
% Q/ \" p7 |: s7 f* g$ ?4 u3 f公仔箱論壇7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。os.tvboxnow.com1 d9 ]1 U) Q4 }1 R8 K
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
# m) K( W6 Q( h- Fos.tvboxnow.com9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

, m8 o: J' b6 _tvb now,tvbnow,bttvb義式蕃茄麵包
$ l3 {( z9 ?& G  Q0 a+ {. s8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" v3 F$ x+ O/ e# t" a7 t$ `( k
中種麵糰：
/ i3 ?( r6 s# j1 P$ d水       
$ _' a8 r+ E3 a5 N125公克
0 B& I% V) d* p8 ^高筋麵粉        
4 ~3 v: M, t: h# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。208公克tvb now,tvbnow,bttvb8 S2 n' N* b& u$ q( @" n
速溶酵母         + v% L) D+ n6 ?, p6 ^- i! o) n6 F
5公克
8 H) F2 u6 k  p1 H! T$ o- i, I( ~! q公仔箱論壇主麵糰：
# S4 D: S' C5 ]* K% f鹽        os.tvboxnow.com4 P. {7 E6 X' B1 s1 c
4公克
& u% D3 A6 J+ P  I: m公仔箱論壇高筋麵粉        
( _# E/ o" ~# m! Vtvb now,tvbnow,bttvb70公克
/ u1 i, s4 I: t4 o+ z0 c) c( Pos.tvboxnow.com細砂糖         os.tvboxnow.com! X1 A8 j0 f) Z% ?  b1 `1 Y
14公克: V+ i: ~2 ~8 J
小麥蛋白質         1 ^" e8 h* T& u, Z  d
18公克
  B# K' z) ^. Y8 B9 q# T, O1 gtvb now,tvbnow,bttvb水         os.tvboxnow.com. _; U9 I% Y5 h* F& h( s8 V
85公克
* Q( g& B# e1 A4 a( a- n# `0 l改良劑        
' o, k3 _6 s8 z1公克
2 f. S: _0 Y; z& }/ D5 K( f% K. H橄欖油        
4 C2 E- {( T8 O6 r' j3 }28公克
5 M& l& K. S7 P) ~9 o7 Rtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄粉        
( R: v& ~2 ?" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A6 [' n9 }2 O
蕃茄乾        
7 ]8 q6 q1 ]5 o7 D  x/ _' w8 Ktvb now,tvbnow,bttvb30公克
- G4 t0 V/ w" _, [: v7 \os.tvboxnow.com抹醬：! ~# n1 ~4 L' Q
蕃茄醬        / e( T: w, J. O
20公克
% c  M1 M' \7 n/ {tvb now,tvbnow,bttvb       
7 N! x# b+ z. K/ \! l* _8 H9 B【做　法】
' c& D+ a6 ~. Y, f, j8 G7 X6 ?+ r1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
% ]6 G( t* f' E9 x1 [* G5 Z公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
, t) l: [. L3 l  p. I) t& f3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H7 }7 m5 h# D( ~" V* H! s& \( M; R
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
( e' q$ S, H5 y; ?7 F+ dos.tvboxnow.com5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
: O2 V0 K* e& l% H- q$ V5 `6 ~公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb! g$ l, B# J  ~$ b3 z1 i
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。os.tvboxnow.com$ k4 I; [9 V% _
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
8 T1 h$ q6 {+ M& K8 |$ N【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb8 \# F7 A' y# h; W& w2 I
份量： 2個

BeiDouChef

1 ]; J. R4 f; P9 ]2 K6 a  b
南瓜子五穀麵包os.tvboxnow.com: y2 N6 h/ h. ^5 t1 Z
【材　料】
: y. M- w8 z+ C' N+ ?  [6 o9 `tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         公仔箱論壇$ F4 C% K( }# G8 b9 Q; W
656公克
! N- H5 A/ }/ b4 \0 N) Y: ~公仔箱論壇黑麥粉        
2 K6 _: g3 e* m* p: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。219公克
. {4 b) e% ]- _小麥蛋白質         os.tvboxnow.com% Q4 ]1 F7 J: y
44公克公仔箱論壇5 ~; n9 ?9 t0 F% y
速溶酵母        
# B2 Q; Z( \( t/ q) T* u9公克
, m4 S8 B  Q' y3 ]鹽        
0 v$ E8 @& \- g1 [7 {1 itvb now,tvbnow,bttvb17公克
0 o7 }. R; F' i1 O1 S6 v' b4 J  O; `公仔箱論壇改良劑        
% f& s" ~3 n9 _# i6 |os.tvboxnow.com2公克公仔箱論壇1 N" O4 a4 s( |' u0 V# B; Q
發酵種麵糰        
) W. A1 D! G6 ~262公克
) z- Y8 j$ l  g7 m4 a2 j) wos.tvboxnow.com水        
' v* ~. i/ T( Q612公克
/ h# d3 ^, P" \% a7 H' g; R# a南瓜子        
8 y" e+ g) ^- z# {; T) b' R  I# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
% u! X; E0 t% d" W" m; ntvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
0 E6 M# T3 W% [' G- a5 qtvb now,tvbnow,bttvb南瓜子        % R; v. y  @4 U+ ~9 C! Y
44公克os.tvboxnow.com# |) C% [  K( Y
       
  c+ f& s: y0 t0 _! M% |3 R* x【做　法】
* y# H; O+ T& s1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 G' B( g9 [' s+ n+ n
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
. h; E) ~( a2 p2 F  {, o9 Ptvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
. ]( ^) m" T4 v: l: y8 B: {" _, Y+ m4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。& h0 E& Z2 U+ x) {
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
% a9 z+ l' m/ J, x公仔箱論壇6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇- Y" _! A) ^2 N( N
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb( t  G9 n/ m7 H3 P" y9 U; ~
份量：6個

BeiDouChef

os.tvboxnow.com+ Z" T" A. v& R6 b2 m6 s% R
北歐堅果麵包
* T1 r8 m8 N3 {; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
, n/ I3 I) l8 P2 {8 k中種麵糰：
. H) I$ M1 T9 ?tvb now,tvbnow,bttvb水       
8 |, ~! }6 F! ~" T7 M7 W9 O0 w380公克
# M1 {% Q( ?/ _% R+ M; ?高筋麵粉        
- k1 I  d0 V9 z8 z4 P7 T% Q& E1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。634公克) b1 f4 Y5 M1 |; [2 Z
新鮮酵母        
( z  r+ g6 ^3 H, n8 y& K2 s33公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m) K# P& j1 ^- ~- Z& A' `; l6 h
主麵糰：os.tvboxnow.com. t  J2 S& H: G8 }$ R
黑麥粉       
2 L) X% h1 w' e/ W- n  B; t公仔箱論壇180公克os.tvboxnow.com: \/ ^0 Z: c: F/ Y6 H# N8 v, r4 l
全麥麵粉        
3 w( h: n; U5 \4 }0 ]5 w0 ^公仔箱論壇422公克
5 ?) o: A* G' Q5 R, J* l小麥蛋白質         公仔箱論壇$ j/ {: `+ a: Z% G/ c' P
53公克os.tvboxnow.com8 x$ q, ]2 B6 l* e4 t: u( P7 x
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- |- z" j4 |+ P0 w* @* P
21公克
/ ]- y- x; |+ @* y8 G1 S$ r) l6 Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         # p& O& i( z2 B( f: ?, i- j
21公克
$ W+ F9 y6 v* i+ l/ l; t( T公仔箱論壇水         ( K  h: J# g7 I/ K5 N
343公克
- M5 f2 `' e# ^os.tvboxnow.com橄欖油        
# |6 S+ j# z: \8 n* X公仔箱論壇106公克tvb now,tvbnow,bttvb9 H8 Q1 W" C$ M, ~8 F
其他：
( R9 r5 p0 q0 C' w6 Y/ \5 x核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K* o) u* x; |' C8 S* S
50公克
5 E, p2 k7 S$ a, Y0 s* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        
5 ?; y# s- V4 jos.tvboxnow.com50公克公仔箱論壇$ J, Y% d4 p" V. j
青葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb5 R7 L* a1 a* ^' B" d4 s
50公克tvb now,tvbnow,bttvb  {. N$ y- i" V
蔓越莓        
1 u0 |7 T8 l( W- G# S50公克公仔箱論壇( s, ~& z' h6 M- t2 }
松子         " g$ i& M3 p9 D2 v  R% C$ {
50公克
" f. l9 X6 n! F, M+ Y4 k: y        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `. o0 Q# V- P
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [& @4 n1 g1 c% ^# Y
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。os.tvboxnow.com) v5 C4 }* R% k# n: u
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o1 F4 Z9 g; ]5 b2 P- }
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
' |9 ]% `0 U! F0 A9 {9 e/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
% Z1 Y: f# f1 g6 T% r1 vtvb now,tvbnow,bttvb5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。8 t5 N! x5 g& W. k/ I( V! ~
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。* D" N1 R7 x1 S- q# ~
【備　註】% R, W# k& T) x( D
數量：6個

BeiDouChef

1 A$ _4 ?& l# q南瓜麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w0 \) W" h* G% {
【材　料】
) r% s. C5 j- g1 Z4 d2 O( W9 L中種麵糰：
- [- ^5 n- i6 h$ b水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F) e' i3 {) @1 d
310公克os.tvboxnow.com7 ?+ d2 b- P# L
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; E: H' G5 }* T. x0 o# n" \
517公克公仔箱論壇( R8 \9 j9 P+ Z1 X- s4 i+ y; a
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb$ @9 I8 |; H, k: L, B; i/ w/ O+ @
12公克
2 b( I! z( v1 @' m! b主麵糰：
  W# L* t$ E# J7 r5 K0 J  I3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
2 \" ^7 ^( z* r" ~! c( ]222公克
; z9 a4 M8 o! c% e0 V) {$ B, r. ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
: C1 t1 y! o8 r, ~9 T' Stvb now,tvbnow,bttvb15公克os.tvboxnow.com( c  A: D# S( F
水        
* w9 s/ S& K, }. t5 u: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。268公克
& U) x3 i/ t. z7 d! I( q6 Q南瓜粉         公仔箱論壇( y" `4 Z) w/ H# J3 d7 a0 {
105公克tvb now,tvbnow,bttvb& f1 Q/ C+ s8 m5 z$ i% g" w
       
9 C) S% q/ E6 P; N* a2 R0 los.tvboxnow.com【做　法】
$ u7 g  `5 M7 q% g' ~! J1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
+ o! S5 |9 Z) ?7 [0 R! n: ^公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
' \7 H# W/ w4 B: v6 Q+ M公仔箱論壇3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s5 H+ I3 u, z! o% I  B
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
( {. a: ~2 p8 J2 [5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
' L- T- |& e- o# C% H! B. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】' ^7 Y/ |- ~8 s
數量：13個