BeiDouChef

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南歐田園麵包os.tvboxnow.com/ g9 ?- W( u. L0 b
【材　料】
. Q$ `6 `1 j, V! J$ G公仔箱論壇高筋麵粉         , @* m7 G! X5 F/ C( B: x0 I2 v
416公克os.tvboxnow.com8 O7 W; d) X) {& _  W# n
全麥麵粉         os.tvboxnow.com9 l; {3 p3 v6 g1 d7 \1 B
333公克3 b5 @% T" r+ r. \$ }3 K7 y
田園粉        
  X6 R( [1 O! g) O. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克
0 a( D. a, z* B: A) G小麥蛋白質         0 N  \6 m7 C3 [) A# j
50公克
0 B& V9 @+ ]9 o7 p) b速溶酵母         os.tvboxnow.com0 @! R4 U5 r# E) n
8公克) t. m% M# n' Y
鹽         公仔箱論壇4 _1 D7 y& ?. D) u
17公克
8 S4 B& ?- k3 g" N9 P! r+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         ! }# v8 Q5 _1 P2 v2 t. D$ Z
67公克! r$ c! x2 l( w7 f
改良劑        
( ^" C( Y: M% Z# R6 I" @2公克
2 q9 F' Z- I" h& L9 I/ Z發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z' M, F1 ?9 T: z/ e  _. u9 E
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |( x/ d3 n- H' F
水        
% D3 T) R5 L3 d8 B9 Rtvb now,tvbnow,bttvb582公克
: S. K) M$ a- \  o+ e, X7 y橄欖油        
* i1 e# L+ @5 M* X+ {公仔箱論壇83公克tvb now,tvbnow,bttvb" n+ m1 b% C- L3 L; x0 P5 |7 I
裝飾：5 n, {$ z) L! u7 E4 x2 Z3 K3 J
果膠       
) v! }+ x, Z8 a2 \2 q0 o1 W' b適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U% r0 e, J$ N
綜合香草         6 C6 B( t% a* i4 ]* u
適量公仔箱論壇8 Z6 [9 u* I% d# g" @9 C/ q. ^
       
: v. R  g4 Z2 m" D+ {, i5 H公仔箱論壇【做　法】4 [: p) i0 ]+ Z  I3 T* f6 ?5 J- g
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。. {; t' b4 M! j( ~6 v; M
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R% s; v% e/ |& z; a: ]
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
, |) ?. H; q+ l# ?" a+ E, gtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 c9 n, o4 Q5 a9 Y1 Y# I$ S' W
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。os.tvboxnow.com% N+ m4 B  u3 i7 w
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
6 B; n+ I: w$ O$ r6 S  O! `2 a- kos.tvboxnow.com【備　註】  O1 ]. j) ]8 X
份量：6個

BeiDouChef

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白松露麵包
) D  F5 g5 ~! O, J& |5 O8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
: c4 w  S! x4 v: Q2 A中種麵糰：公仔箱論壇/ A; u* M- \, p: B' U( ~
水        tvb now,tvbnow,bttvb/ M; \& d7 Z2 N, ~
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f6 v; Z; x# F" k5 l& s! Q
高筋麵粉        
; a& D% r# E/ U3 v3 v公仔箱論壇208公克
& ]8 \2 V& O4 D) \, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
3 W4 n' w* S) D5公克
: N; t9 ]; D1 n" I主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb" v, I3 V& @$ i; D- y
鹽        tvb now,tvbnow,bttvb  u) Z( `1 U  |. p+ {
4公克tvb now,tvbnow,bttvb$ N& w' [4 c# n) }* x
高筋麵粉        
2 V' Y2 o2 C7 `$ t8 l0 r70公克
* B6 {" {: z% x5 T+ w- |細砂糖        
6 V& \; B7 t! c, I" ^tvb now,tvbnow,bttvb14公克
( w" @& d; M2 [: j; X( otvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
0 Z  A+ U7 k# u! ~' Z8 y! l18公克
. @0 }7 J2 M8 Nos.tvboxnow.com水         os.tvboxnow.com9 L* T1 u3 h( V; i+ D. h
85公克tvb now,tvbnow,bttvb% \) R7 L/ |9 E' A& T
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E, b  h0 k1 B% O/ M
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q. u$ Q3 I# r9 j; V. z
橄欖油         os.tvboxnow.com  j- z3 `( |0 r8 n
28公克
6 z- {9 e; L- k6 Vos.tvboxnow.com夾餡：公仔箱論壇% J# Q8 `$ q$ Z+ o! f0 b2 T& \
白松露醬        公仔箱論壇) {+ d- V1 c' `+ C- W1 ^
50公克
. w% V" n1 `1 t( \& F4 y* d: w奶油         os.tvboxnow.com0 h- I, P6 }1 G/ k8 `/ @
30公克
$ _! k( ?1 q7 Rtvb now,tvbnow,bttvb乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F) E# G) E! {; r" h
30公克tvb now,tvbnow,bttvb" ], n3 i' K2 l
       
$ F, F& N5 V9 H$ x, z" |- a【做　法】
: @9 c* N" L- d9 z5 gtvb now,tvbnow,bttvb1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
; k& [. d% \  K* l公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
% ?1 }3 h) A2 U. P7 M. X; ^+ G公仔箱論壇3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb. V5 r, B0 e2 n+ R
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
2 X. F! ^- Y9 C0 `/ i! B3 ]. F: Z5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
5 e: W# ^4 C* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
, n  o) ^) J2 j( N: t* }7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。0 q2 a( p- G& J* R% X* N
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。公仔箱論壇$ s; n, f3 U1 I& A& _  d
【備　註】
, S) c) y  i+ b; ^  A( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：10個

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& {5 C. X# k: y( r' x5 Sos.tvboxnow.com香草海鹽麵包
6 L* v6 b9 ~, o9 S# D9 f& [$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
6 m+ U) Y3 A0 p5 L9 T" Q+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
* I$ B+ |2 l: s% ?水        os.tvboxnow.com+ i9 E8 H, e+ U5 p) M* ~
107公克
2 X2 g2 w1 E9 D1 @  n. `os.tvboxnow.com高筋麵粉        
/ D+ H6 L7 x* ?153公克
4 O5 l; d" q% ?. c) R5 L5 N1 C低筋麵粉        
& b: l1 F' ~* l/ j9 Y1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克7 E- @5 ?8 F3 r: E  G
速溶酵母         公仔箱論壇6 B9 f) d) b4 Y% Y* ?% W
3公克os.tvboxnow.com$ {: q* c9 y/ `: I, @( K$ q0 P/ E
主麵糰：
: d0 B0 }/ x. _+ o( w/ ?4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽       
( l! T/ m0 q: C- S) s6 ]6 U4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克os.tvboxnow.com: ]' f) i# T* H
高筋麵粉         os.tvboxnow.com8 \; q% c$ S" z$ b5 ]0 L, O
76公克
- H% `, A. A3 R8 j3 r7 K# G/ b2 qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         % `; |  L  B& _# A' d! G
6公克
2 h/ g3 G) H/ O7 g5 [( }6 `改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I" o( y/ Z, @
3公克" }1 W3 X* W9 {
迷迭香        
( z" Y$ H- i7 K& X  u, t公仔箱論壇10公克
8 g3 U( \# g" \- `& W+ Jtvb now,tvbnow,bttvb水        
' W; I# }# i# u! Y, e! [- k9 o. b: }tvb now,tvbnow,bttvb43公克
) @( ]8 W1 [; S' H( r: `( z橄欖油        
9 b: l% f4 T4 Q4 @. Q( ]公仔箱論壇19公克
  |3 _9 F1 q4 E3 G, l. ?os.tvboxnow.com        " c: N8 ~: S( x
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I' Y) ~7 i6 Z2 d" M$ _" x
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇. f" m6 x# {0 G# q. f" F
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
" H( ?' Z- o5 j3 J! D) [; f3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。# O% C' q2 u# n/ ?, [
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇  Z2 R$ D8 ]+ G9 t9 r1 [$ Y6 E
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。os.tvboxnow.com' E4 W1 ~5 i; o6 f5 A0 N2 i7 I
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
0 ^) V  Y$ f6 W! f7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。公仔箱論壇+ a# U) p/ @# |( p) y6 {% K
【備　註】
( x6 x* I  s8 t4 T9 ~4 L6 Q" utvb now,tvbnow,bttvb份量：4個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P2 a! z5 ^& ]0 r& p. ?' d" i9 `
起司胡桃麵包公仔箱論壇. f( O2 M0 s' b, R
【材　料】, p% w* V# e8 F! |' T8 C+ n, p2 \
高筋麵粉         ' C0 \$ e" w6 _1 W) ?  ^
393公克
5 J! n% [; U: k- {( [7 q公仔箱論壇胡桃粉        
4 l/ ?( ~8 f) @61公克os.tvboxnow.com) P+ D- R0 w) E( e$ Z
黑麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D. i  K* n1 o  j# ~9 b7 Q# `
151公克; o0 i9 _2 J, D6 d( @0 A
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb5 v$ h5 {* @0 X. ?
30公克公仔箱論壇( o3 f8 U" O6 f% ^- f7 l& U
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb* r' H& L4 _, q5 }& y5 W5 @8 z5 w% E: `
6公克
& a, ^8 c3 ^9 w, Pos.tvboxnow.com鹽         公仔箱論壇6 q  }& ?. \1 C
12公克
! X0 D" B) V% w- H0 O/ G$ D8 ^改良劑         os.tvboxnow.com( F" J/ l; v6 R' s9 r
1公克
  C" B6 B! H" S. m& _os.tvboxnow.com發酵種麵糰        
, o2 V. j9 y. `7 t9 _# g公仔箱論壇182公克os.tvboxnow.com% O5 [3 O( c. s5 E
水         公仔箱論壇* B% W* `! r3 t( Z! g
424公克& `5 P; d- W5 }2 T9 I+ {* }! x0 b% f
內餡：
5 L% i+ h4 W4 t4 U5 D( J2 n5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬質起司丁        os.tvboxnow.com5 n* l: p3 C2 {3 x& C; u
120公克
( D8 W, ]3 p7 S. v1 O裝飾：
) G9 |7 l1 H) O. Dtvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉       
; G. h8 J6 z6 k" K' N適量" s$ N9 S+ i) t1 V6 k' x
       
' x1 q+ r+ v7 p% b: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' k( z6 Y' f4 S: p2 `1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
( c) k, q5 V8 s2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。os.tvboxnow.com  S  V" I6 X* ^3 H
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
& {% }5 u2 j$ z( [  {2 |  N  |3 x公仔箱論壇4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
+ T; d- Z! `* p0 J4 @/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
7 w6 {+ Y# E) |4 P1 {tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。4 {* F6 t4 W. W' f
【備　註】公仔箱論壇0 l5 f$ G+ ~  i& C! U; W+ E2 F4 M
份量：6個

BeiDouChef

) A' I0 v! h/ i  p  |( Qos.tvboxnow.com亞麻牛角麵包
  `6 m' B) T0 t: S- Z& }8 H: W9 o【材　料】公仔箱論壇; W- g; q  x# Q& K/ F( A8 Y
高筋麵粉        
" I; K( b6 H! T5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。331公克
# ~3 v7 M- {& Z' {/ `# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧粉         os.tvboxnow.com$ N( {: g& q( B( B/ u0 s
95公克5 z& s/ a6 _) J+ L4 j/ M. p4 N5 ?) P0 ]
亞麻粉         tvb now,tvbnow,bttvb" G0 S: Z5 J. Y
47公克
4 O. [2 O! E; e8 \$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
% H) A5 O. i/ K% j24公克
5 |! O; B( G( g& v8 `- \1 q速溶酵母         / g8 Y3 G4 w  I, L- {
5公克os.tvboxnow.com$ t& b) f. g" n3 h! y
鹽         5 N( B" E$ j( c" X7 g) M+ `9 M
9公克
8 L' ~+ M% C# U; Q3 K& X改良劑         os.tvboxnow.com! I% q! S6 s' r  D, N* W5 x
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [; P6 ]4 ^0 h! X% L
發酵種麵糰        
9 s# d6 [( X6 H: Y9 b$ R$ z- O142公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o3 y! ]( J- P6 l4 y
水        
! B8 p3 H" l- y7 p2 d7 T8 y3 dos.tvboxnow.com307公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _& P; K/ C/ d3 D  v7 M& q6 N( X
橄欖油        
1 X  i: m. m4 A) `% X9 {. T7 _47公克tvb now,tvbnow,bttvb9 e8 r6 M+ S. |! t9 _
裝飾：& G/ x, F4 R/ Q: a7 q, L& V
蛋白       
# ~  Q  b6 i: `" c+ M( ]2 w: C" p7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許公仔箱論壇: v1 Y, P+ I: ]4 m8 E
雜糧粉         os.tvboxnow.com$ ^: B3 |: r3 @# x) a( F
適量9 Z% g* A7 B+ }6 `" n" {8 |
        公仔箱論壇# H8 J  B) c! F6 p
【做　法】
: W# M- y1 o+ e1 xtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
+ }$ L. k* }, I8 `- H# I- K) o8 }公仔箱論壇2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
: ]0 W  |6 u. s9 h. B3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
9 J8 _! |( `6 Btvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
2 L! J" {7 T: y公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
; y& L5 x$ N& {, h) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。9 {2 x- C$ ~: G& [" ]# N; I6 t* A
【備　註】
5 l/ E0 Z. t; w: X: L! ]6 f$ M公仔箱論壇份量：12個

BeiDouChef

  x0 A1 p( b0 p+ s& u0 Dtvb now,tvbnow,bttvb甜菜根麵包
0 ]+ }: q* w( C4 v' p0 _tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
" k9 c: Z. r8 y  o5 m3 s" ]高筋麵粉        
& A- v( E) D! Y621公克
6 z. O7 x1 B5 V, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉        
6 E, Y0 x! ?" {: Z9 V3 r3 N222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p  J8 n* ~# q: B4 V
甜菜根粉         ' b* e* n8 H5 m' \: J
44公克
, }* c$ i. N  p6 Y小麥蛋白質        
* Z7 O& B0 X* \# A  E$ c1 E6 Ptvb now,tvbnow,bttvb44公克公仔箱論壇+ B" z$ s- c/ v5 Y- V
速溶酵母        
  Q- {' I4 [% g. I* N! ?9公克
8 K9 h3 b% A) i$ W6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
6 @" O/ I4 L8 G3 G公仔箱論壇18公克
' ~1 u: Y" |( _: h7 W改良劑        
- C9 ^: K9 H- d9 itvb now,tvbnow,bttvb2公克9 P2 h5 K0 g# Q$ A# p1 a1 P
發酵種麵糰        
+ }+ L$ p. e# p7 `$ Ltvb now,tvbnow,bttvb266公克
0 Y8 f7 l4 u) ~6 R. P% T0 F水         2 c7 Y, y  m" Q
621公克os.tvboxnow.com: T# [8 W5 \1 O0 p' ^/ R
內餡：* w6 v- a  D9 e% w( ^4 {4 Y  u/ |
南瓜子       
7 j5 j% Z8 H& q& u6 f6 |' ~120公克
% P# T8 {5 D, }' Y: R  cos.tvboxnow.com裝飾：! z( l& Q* J3 w  [/ `  y
細穀雜糧       
3 v7 X3 r: b1 `. stvb now,tvbnow,bttvb120公克
# N. L  U/ g1 Z9 @+ e7 oos.tvboxnow.com        os.tvboxnow.com' h: E5 K, o9 q6 a/ M3 {# J& e! Z4 x
【做　法】os.tvboxnow.com) D+ m; h- C- O$ @- v" Y  Y) p
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。: d$ B7 N2 U8 J
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇2 K5 f8 k" e/ c; F
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N& E! `3 ?. Q  N+ |7 ]) _- B
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
$ t) i: \. k# r" Y( `; T+ _5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb! R0 x( N/ A; U$ B8 x- r6 R
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb. D9 h/ t4 p7 J. N/ o/ c1 g
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [8 D# Z# k7 a5 C
份量：6個

BeiDouChef

, b9 n0 f1 K) L藍藻五穀麵包+ _" Q3 z- Q& u/ g
【材　料】+ l; t  \7 `) J
高筋麵粉        
+ o+ ?+ ~1 b- Q6 k$ Y4 S663公克: s' s5 Y4 T" E7 M2 T" w2 J
黑麥粉        
$ e! C8 b1 d# I; |, s; ]公仔箱論壇227公克1 J8 p7 [5 Y# T+ B7 C* o9 s5 e) W
藍藻粉         公仔箱論壇0 a1 z& ~/ P* f( y  Y+ A
18公克os.tvboxnow.com8 b8 P0 U; \: j1 q, G9 S0 u4 X" A
小麥蛋白質         公仔箱論壇! V. O3 k! A" A/ F
45公克
" C( {9 V/ o3 j速溶酵母        
# C: b0 i" I7 [& v# |+ b! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克3 G! y% E! \- g( f3 ~0 B7 K
鹽         2 Z: r5 O( F, F& X! C$ r3 y" {
18公克tvb now,tvbnow,bttvb1 H5 z( |4 y) {" ~" v5 n
改良劑        
. p" K) g' {% Ntvb now,tvbnow,bttvb2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l, t3 n' G' m5 f- U5 T& z
發酵種麵糰         公仔箱論壇; n/ u% e% X. y9 W. I. Y
272公克公仔箱論壇% r0 J7 X) a" y0 G: w5 U
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b4 ^: \- c, Z! G
635公克
) }4 N6 A6 E$ _: X+ `/ A# c$ V& T1 u內餡：. t4 u( K4 o- U6 V; g* J7 G
核桃       
. R, U4 G  j0 l8 N& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克tvb now,tvbnow,bttvb2 H3 \2 L( F8 y3 r8 l$ _2 l. f+ [
葡萄乾         $ b" B- o8 [  u+ K/ M
60公克
# k5 h8 u4 V* j0 t; @1 D% u裝飾：
; j" W8 p, j; P* H! utvb now,tvbnow,bttvb雜糧        公仔箱論壇, i4 G0 r) X' f
120公克
, m4 D* k- e" x: _: E3 N        ' B7 b! P3 Q7 {" j
【做　法】3 B9 L9 p4 p! R* y6 B
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。/ T, E1 u# C  [7 b4 f
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
7 n- R9 y. x: o  o% |* H% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?# v# S9 O* N: N2 ^6 a% j( @
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D' z0 Z' g& e
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o* h8 Z& H' B4 Z/ T$ R( R
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
$ B: P  e8 f5 R/ xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb( ?7 p; l+ L+ s! O4 M- o
份量：6個

BeiDouChef

0 z3 f9 i4 e! u+ u3 ], }. _8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽核桃麵包
; k" i  z7 @! _; V9 y【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' L. x* n) _% h- G# l  p
高筋麵粉         9 i; S; Y1 u- y# A5 p. q& h& u0 y1 V! V
782公克
  p( h& ]( x' {5 D4 c, Z! I, Q5 [公仔箱論壇胚芽粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }9 h) z; x0 `( X# F/ N2 J
87公克
2 K9 Y# n+ A* Q# h$ v2 e2 N! _" I: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
) o% B1 y& x# g' Y$ `公仔箱論壇43公克
; l6 s& D5 i) m8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         公仔箱論壇- ~( G, `4 e8 B! W+ q# T/ H
9公克
1 g/ B. u3 z8 N9 \- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇, ^" d7 ~0 L% p+ }, N% {; @
17公克
6 E# |" ?5 g  \; j5 {( z0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
0 o8 Y5 g7 \5 c, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克
$ m; H* d% Q3 @% K/ i) w) @+ m奶粉         os.tvboxnow.com6 w9 F5 j- a/ F. |7 A
17公克/ Q7 y4 ^7 J5 {$ M
蛋         4 y1 h2 c4 B1 a! s0 F7 D
43公克
- s; c5 Z/ \7 r5 R0 q# {2 o% s" @& Kos.tvboxnow.com麥芽精         os.tvboxnow.com! T- F: N) }( O0 C  b0 s
3公克( O8 Z/ E9 S; H8 }; }
改良劑         os.tvboxnow.com- y+ C; x7 |* i( w+ i
2公克
8 Y6 m+ x. u5 j- Y8 k) h7 B發酵種麵糰        
/ o% \) _/ E! d7 n/ J# u. y公仔箱論壇261公克
0 t2 u' C4 T# ]2 d: eos.tvboxnow.com水        
7 G5 A3 o# q" S; ~) Ros.tvboxnow.com608公克os.tvboxnow.com1 a; b* g7 Z; O
內餡：- f# ^% D" Z% d4 }8 y1 s
核桃        ( \( D; O5 z, |' K! P
60公克
. F* Y6 B7 B; @. `) F1 Z. J葡萄乾        
* C9 @8 }4 n2 X3 m( n" U2 `4 K0 c60公克os.tvboxnow.com' t9 b  O* J' l5 R
裝飾：
6 A% m& C7 |3 |8 d) @0 c3 \$ Gos.tvboxnow.com胚芽粉        . @$ M2 O8 \3 p: t
適量
, a) N0 u& ^# a2 ?os.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb! c2 o6 U% a& F2 R! w+ X8 M
【做　法】
( y- ]' x' g  Z) q/ b  L; Y4 P1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
/ Q6 i6 ~% L& |# o# K2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
6 M7 F8 d/ D: `6 t3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。os.tvboxnow.com/ t  F6 Z1 }% s# y
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。+ R. d# {* A6 [& q: G0 I
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
8 u) j- M* L/ e6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
% ]! ~% {5 F' B) D+ r% {3 O【備　註】
9 E% N* i/ p$ C$ l份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇5 v8 T8 o% ^0 R/ G' M
芝麻麻糬麵包
0 ?- p( p2 x0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】: d: {# X% l5 u( C: V9 n1 J
麻糬預拌粉         . _7 j0 T6 F& B8 ^4 C$ }, p/ F8 ?
250公克
3 W! K) f. r' C4 F) m' O( N$ c: Ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇9 `2 W; b: f/ ]% b" Z
25公克2 u/ I6 {$ i0 p% m6 B. @8 k
蛋        
" p* D6 c/ J/ |# |& D9 bos.tvboxnow.com60公克
% y2 ]+ `+ {0 u; Q/ z牛奶        
. J2 Q0 l4 ^9 [0 V& S200公克, t+ n# c- G# U9 z; v
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! A' o& P6 }" L' N
65公克1 I0 f4 t: C+ r* B$ P
熟黑芝麻         公仔箱論壇( u/ x, F) {' F8 h8 u7 g9 W
8公克
* \! e* i2 E, {+ y2 Y" I       
5 ^% ]4 o6 L. V0 j【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; Q# y; J/ e4 r( r& _
1         將奶油置於室溫下軟化備用。os.tvboxnow.com9 W" E7 r# t# u/ ~, s$ t2 z: ?" Q
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。os.tvboxnow.com- T2 X, f: }- v. m! s
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

/ j0 V( o5 C) p9 T& B紅豆麻糬麵包/ S: U' I+ j- R6 \+ R
【材　料】os.tvboxnow.com1 @0 [  b! }6 T' W6 _
麻糬預拌粉        
0 t, p! H0 A# j! s5 i: e500公克- Y2 n& A; a5 J6 `$ N: k
細砂糖        
& H5 G$ A3 ~5 W5 D& ]公仔箱論壇50公克公仔箱論壇4 h) A; v9 f8 i9 c$ G
蛋         os.tvboxnow.com( @" i$ F, E7 {. e% V; I( y" J! g
120公克' H' o2 s7 I. q2 ?- ]- s8 u( Z  E
牛奶         公仔箱論壇1 p% J) D+ g; v) D! p, L. b% {; h
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q4 Q( e# b; p. ~2 q5 u
奶油         0 Q: m# ^0 a! k! q! V5 ]8 T
130公克公仔箱論壇- X* k0 t/ A& ?  ?* D* a& x  f9 V
蜜紅豆        
( E; P4 G, {& _tvb now,tvbnow,bttvb150公克
3 L# F6 V; e  O; \/ S       
; e4 Q' e8 }7 P+ |' r+ g8 @公仔箱論壇【做　法】os.tvboxnow.com9 Y+ ~3 u2 L6 n8 c7 `' r& v
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
9 d! l2 I$ L1 x1 c2 s/ F$ J( g' K; w2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。公仔箱論壇* @9 F6 F# Q- f+ L# h
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

0 A7 A( C; ]0 y松子醬大蒜麵包tvb now,tvbnow,bttvb  N2 ?% T0 Z1 |# h6 U/ T
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s; n- k* \. J" K8 B' S% ^
中種麵糰：% k1 x! L) I% |
水        公仔箱論壇& r0 z# v" q; o& l; T
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S, |' G/ D$ e% u8 ^% T) ^
高筋麵粉         公仔箱論壇4 K+ B" \# P) [
208公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O4 P4 A6 c- r2 [/ @) H
速溶酵母        
4 ]' Z$ |- Y8 k  J) ]0 j8 Y& ]5公克
! z5 [+ L8 ^8 k9 j3 l6 L. ^os.tvboxnow.com主麵糰：
3 N$ V' l, l7 `8 r) a+ V鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m- \6 O+ H3 a& ?1 i
4公克- [1 P) q9 o; P) N" m$ [6 M
高筋麵粉         公仔箱論壇" p/ _7 _  ^8 F, v$ g- t
70公克
: }7 f- |  [4 e  ^! A2 L公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 |" V' I# w  c4 `
14公克公仔箱論壇' r+ |. x5 W0 H* u! y# ~- i( Q  K
小麥蛋白質        
0 Q6 `1 @- K1 l7 `18公克
# A/ q! f, U% I1 ]- I& s, \6 j水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t& a5 e/ o% M/ ?
85公克
. \0 ^% d' o1 k! ?; J" I# s公仔箱論壇改良劑        
9 e( E7 o& i- L/ w公仔箱論壇1公克tvb now,tvbnow,bttvb! }  U% q0 `  ?, N, D3 ~1 v
橄欖油         os.tvboxnow.com  }6 p1 ^3 G4 O8 j8 Y7 \& O% `
28公克
5 ~0 P& ^, }; o! t9 ^* L抹醬：
6 g1 X; @- O# O公仔箱論壇青醬       
: w7 {( s, v$ b! P) u- E; f" ros.tvboxnow.com50公克
5 x9 U5 U# X. E# J* Gos.tvboxnow.com松子        
6 t( o* t1 X( A3 l7 Hos.tvboxnow.com30公克公仔箱論壇* I6 c( ?; t9 k" n! p) a
        os.tvboxnow.com0 x! c; c, X; [' N6 H8 d' j. _
【做　法】$ d0 E( `6 R+ H0 a- }( m
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q. D: L0 S8 g
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。* ]& O& L. v) _# O) ~8 i
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
; L: U. Z: o% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。5 |0 p) z& ?. D, _7 l, ?- D
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
' m3 t2 Y; h& a! O  s; M; r1 X- hos.tvboxnow.com6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
5 ?! A$ {8 h4 b) k6 K$ jos.tvboxnow.com7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。tvb now,tvbnow,bttvb# ^* D# @' F' E5 o. `
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
+ K# N9 m5 C9 j4 W% q# |9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

) J6 ?# l8 @" P% ^4 ~
義式蕃茄麵包
; t) ]& N8 q/ ]2 n7 x$ l. i. I7 h5 ~8 ^  w, ?公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇: `9 a' {8 y, d+ z; \, I) |  C
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F8 A4 \- d1 ^- {
水        tvb now,tvbnow,bttvb; r! S9 |8 s  X9 j' d
125公克2 U' e. n( {: @2 k, O$ y9 G% d
高筋麵粉        
5 J" ~0 e  A/ V208公克
/ N$ ?; k7 H; a2 c7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         4 z& N* u4 k: w$ ~; _; r
5公克  a  E9 Z) B5 p7 j: j) |: k2 f
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb% u* X0 P2 |* R  o
鹽       
  v/ u2 _" Q4 n5 Ttvb now,tvbnow,bttvb4公克os.tvboxnow.com4 r0 K  t- w2 L/ Q8 E" }4 p
高筋麵粉        
2 f* C* ?3 q* Z, X5 ^+ H6 B7 \tvb now,tvbnow,bttvb70公克
' N* L0 r4 W+ Qos.tvboxnow.com細砂糖        
+ p! F+ _# j6 K# ?os.tvboxnow.com14公克公仔箱論壇5 M- Q. b6 v; k$ e! G
小麥蛋白質        
# {+ z. R3 n4 e18公克
+ d7 s+ i+ f, L' t. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         os.tvboxnow.com% L5 f- @( |) H! q5 ^
85公克
2 r: \& C- G) c) P# X* B改良劑        
0 w$ U1 N/ M/ l3 ]' F" S1公克
' s' v3 ~; l& pos.tvboxnow.com橄欖油        
7 `3 i! i& o. ~* |9 J& K1 a公仔箱論壇28公克
4 U4 R- g! B. X1 R. `6 @" B) E% v蕃茄粉        
7 K5 t/ n, `; @: p+ [' Z* fos.tvboxnow.com30公克
6 m8 r& j9 F7 r- @! Y蕃茄乾         7 _* g* Q: X7 G" ~6 |' o6 h& w( [; D
30公克4 b: R: f3 l7 n+ s+ c* i4 S
抹醬：
4 {' O" e: y; R, D6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬        ! A/ Z2 n* N* \. W/ H4 }- @  L
20公克! w! k1 G8 s% h% C1 G
       
1 J. N" o2 j: Z5 I6 K  @. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】  t& Y1 C3 ^' c2 W! }" t
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇, K9 e# ]7 _1 S/ _# F7 f% x7 f" C
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。4 c# q7 i7 s' S+ S0 K* q/ g& Y2 b1 ^
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
- d6 f+ J5 O0 R1 p) q# N) S! S2 S6 Htvb now,tvbnow,bttvb4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。os.tvboxnow.com- q  k( ^) Q. }% w7 P" T" ?8 h' W
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
  j0 V3 U  ~' n4 ^1 c+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
5 v5 ]. ~" R, K& }$ ~4 R7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
+ t/ D) a& r4 Hos.tvboxnow.com8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
0 _6 i& G6 I" a6 ^  ~【備　註】
6 o9 n/ e+ f* U: j份量： 2個

BeiDouChef

os.tvboxnow.com# j: \# ^4 B: ?4 {+ ^" H
南瓜子五穀麵包3 Y" d; o, c: O4 Q" d
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y2 R- ~: O5 k' q/ F4 B
高筋麵粉        
. Y; w( W; A+ S# p- c, M6 k  i& oos.tvboxnow.com656公克os.tvboxnow.com3 I5 F5 G: V2 X- n* Q' Z
黑麥粉        
& @3 G7 W2 w* D3 V4 e6 j- e219公克
, \3 ]2 O' f2 U) S$ S小麥蛋白質        
0 W9 s2 r% i1 U+ Z) K8 L( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克
& X5 m0 L2 g9 z% J6 U7 ^, z- F速溶酵母        
. Q* x, t3 o& z9公克tvb now,tvbnow,bttvb! `" s) c1 K6 B" b  d# N/ @& q* I
鹽         5 Y3 t9 v. w% m: I% w+ w" v) J
17公克
2 P! L& M/ C( P" P2 n& g/ _8 g改良劑        
2 J/ G+ e0 l  a1 i  B* ~- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
3 j8 h0 W3 ~5 X2 ?  {# G, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰        
, k, L( d/ p4 o0 ~% i; p% g" \, i! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。262公克
7 a" J6 c4 N/ ^: y2 R( v水         tvb now,tvbnow,bttvb7 M: Y* l8 ~# T% o: a" G! J
612公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~! {2 j- Q3 O* O" n9 H  s  _
南瓜子         os.tvboxnow.com0 }+ B8 a4 g- J, _8 o
70公克
% C' T( g7 `" [: G( y3 k: T7 J. X公仔箱論壇裝飾：
4 g& N' g8 }6 x& b9 _. ?- K9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z( U$ _, E7 a. @6 H3 l) O
44公克
6 M9 R, f' ~6 i       
; V' o) ?( {! A$ r9 V9 X. O$ T【做　法】公仔箱論壇! N' K. D1 _1 Y2 [* ~
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。* {# ^! v  r. c5 [' H+ k
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。os.tvboxnow.com4 _1 K6 q  b: {6 @7 Y$ j
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
1 I8 g! C7 o2 l: R$ i, J- L- v4 ^4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。& N/ S4 D& E* t% m
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇* O4 |0 n6 i6 C) f
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^  t. \! p: [4 z" q) A% M$ u" l
【備　註】
$ X7 {" K. v9 g7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

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北歐堅果麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q- v' E+ V" L: ?# I% b" C
【材　料】$ J& W& S" B6 i# ~# Q
中種麵糰：公仔箱論壇, @  H$ p! J  k$ w
水       
5 d6 I8 Z7 O9 A380公克
4 h4 R7 K& @! O  G1 h高筋麵粉         * ?( @' Z4 y  @4 H. W2 I
634公克# R' e7 p! ?% J
新鮮酵母        
: G- q; W7 E  D% k. y% G7 Z/ m33公克
' K+ K- |6 J* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
0 B7 r% B. P* C! Y) D! Kos.tvboxnow.com黑麥粉        + F& I" d) S: J# h4 L& a8 u
180公克
! c: `. C$ Q% U; g0 I# ytvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 H1 ~- h; K4 A% _
422公克tvb now,tvbnow,bttvb2 i" Q4 V! x/ e& B  J
小麥蛋白質         / O5 @" ]+ J) @; Q$ w1 v
53公克
$ [; S* m" u$ y2 p公仔箱論壇細砂糖        
: W6 J' b# u9 r% p1 d% f21公克
6 a/ E, [. G% T* c5 Hos.tvboxnow.com鹽         公仔箱論壇3 G) N8 d; f$ s2 V! A
21公克
; Y" x, W0 C: J/ g公仔箱論壇水         ; ^, l# W/ m- x, j2 H
343公克
6 F0 O7 ^# |: ]8 ]3 I橄欖油         8 R1 Q( v: X+ g
106公克
0 G1 s+ I% B- [! S- _, t* q+ P1 _; Ttvb now,tvbnow,bttvb其他：os.tvboxnow.com& E3 T" j3 q: D- n) ~
核桃        tvb now,tvbnow,bttvb9 p" i. E! J! e" e- g
50公克
; o. ~* i. f- z. J; ~9 u/ E葡萄乾         os.tvboxnow.com5 A) i' ^) [1 H" U. w) i1 D
50公克
% h. a0 C& O1 A) t, |6 g% [7 p2 N, P" wos.tvboxnow.com青葡萄乾         公仔箱論壇: {; j/ H& Q# [8 S2 b9 H$ i; d8 |3 n
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d* w& p1 m! x) @$ @* w) d4 o
蔓越莓         $ U) w8 z# M! m9 f
50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 K0 k( p0 H# |! u' h
松子        
. X8 t: h$ Y' s. w$ x3 M5 {! R$ B50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E) O2 F0 q- b# p! ]/ `
        " H. ]$ p) [; q  K; k' G
【做　法】
0 R# Z# v- d, {; t9 M3 Y$ S& ttvb now,tvbnow,bttvb1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
6 b; i& e( n, x) z7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
7 K' v: P) }! M  G; z' vos.tvboxnow.com3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇! `- g$ ~5 E" |5 C  g
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。os.tvboxnow.com9 Y( a- T$ m5 V, c, d# j7 E% }* O# B
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
3 j! h$ i0 q" Ctvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S  v/ x; b$ p* @: R4 B1 \5 ]
【備　註】
' f6 |: C, \% \% O; `. j5 e" @公仔箱論壇數量：6個

BeiDouChef

# `& h& t3 K, d0 w9 D) q南瓜麵包
1 |, |, D0 z# U" H4 N. t【材　料】
) s4 P- c! I6 W0 n1 ]( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb/ N) Y, L. q  t: e, |
水       
, ~2 |. g4 ^8 h公仔箱論壇310公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q$ \7 o- M5 q  [
高筋麵粉        
9 J; a' a! K/ W8 L3 |* j5 j  ?517公克: b! Z# R1 Q# i( M3 w5 H+ f  k7 y
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C$ B. Z& m. ]5 d$ H5 D2 K
12公克tvb now,tvbnow,bttvb" t5 _9 d$ T* l  G$ Q) w) F
主麵糰：
. Z3 G' F( c' o9 P低筋麵粉        os.tvboxnow.com" M2 t$ U0 |- c) A) B) l: N2 H. w
222公克: o- o$ M$ ^" c$ G$ c
鹽        
2 W8 `- O* S# A5 U3 ?% v  V6 Xtvb now,tvbnow,bttvb15公克9 t& _, w) x/ \. O2 v
水        
9 r8 \% l# S; B4 h8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。268公克
+ f7 S! W; s) [公仔箱論壇南瓜粉         os.tvboxnow.com4 R7 p2 E2 @* F6 P; c
105公克os.tvboxnow.com( o7 h# _5 W( c; K" X
       
# }+ H' g& u7 q7 [【做　法】
( }/ E3 \! x$ P* @1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。# x) H5 s; D3 U+ Z( M  k# w$ B0 ]$ b
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
6 `& F, P. u: ^4 n( I' c) f! F3 H3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。os.tvboxnow.com  r2 x2 ?& U7 X" E
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。os.tvboxnow.com9 ?0 K( V8 n! g5 }+ K5 k
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p- {' @8 [' R
【備　註】公仔箱論壇, d& l, E2 b8 H
數量：13個