BeiDouChef

) o& ]! i+ k! d5 g, {3 e. Pos.tvboxnow.com南歐田園麵包& s* F6 P; P7 f1 f$ Q
【材　料】
7 ^; I. z1 R4 Y4 S0 Qos.tvboxnow.com高筋麵粉         os.tvboxnow.com/ k5 c, w$ x  u& d4 r$ p
416公克
0 [3 g3 O3 B& x7 z+ n* V: K' fos.tvboxnow.com全麥麵粉        
+ E% D2 \* J0 r4 ^; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。333公克
/ g6 T! I( z1 Z5 S6 Atvb now,tvbnow,bttvb田園粉        
0 Z' |% x2 a! _公仔箱論壇83公克公仔箱論壇  n* ~/ ^0 s4 E- v# o
小麥蛋白質         os.tvboxnow.com3 Z( u8 o5 j# I6 \8 v
50公克2 T! `# W- a' G% y$ C
速溶酵母         os.tvboxnow.com- L3 Z. y( X7 z! j! m! y& W8 A7 j/ O
8公克' D  o/ Z8 w3 y) E$ t" Y$ s% T
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb/ z- K& k* Q3 n& c. [+ D1 {. e
17公克
5 C, P" H" @, ?5 O! m; v& J公仔箱論壇細砂糖        
; n. y" S0 q( T) E' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67公克
9 r' q0 w; A: X7 b0 a  bos.tvboxnow.com改良劑        
. H; U6 x2 D1 ]; W  E2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~1 [) O5 f1 a( P7 P' w
發酵種麵糰        
- O- \* Z$ L. R3 n' y) e  C  c, l6 C250公克
3 }/ [; g0 y' `公仔箱論壇水        
3 y4 h  t( z$ C; ]公仔箱論壇582公克
7 V: N) \; g) p' v/ A1 Mos.tvboxnow.com橄欖油        
3 F6 h1 |6 b0 K  J! i3 @% Otvb now,tvbnow,bttvb83公克
9 [( O/ {7 h6 y% X: t5 Gtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb- b) C. s: ]8 G1 M
果膠       
: ]; ~: I# ^+ `- N1 \+ i2 ]適量os.tvboxnow.com% I" J$ [+ A* U
綜合香草        
% }% t7 H; u7 w8 E  A! G* E+ W公仔箱論壇適量* U" \4 F7 |0 I" q9 T1 r2 U# |+ m
       
  r2 w* D/ O# f5 T5 a【做　法】
8 v% k6 V# K' h公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
  L3 J; r1 b2 b6 ?. Htvb now,tvbnow,bttvb2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
) D0 T1 W1 r  \( P8 y3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇( D$ Y, F3 G+ t& Z5 B
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。+ p$ X8 G4 N5 @, l# u7 {; p
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。os.tvboxnow.com" q$ \+ y& f! d# W  ^! U6 K- u- V
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
8 a7 `; j8 [! D. P  q% R0 dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
  r. @1 c# C1 c6 b/ c  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇; m' ]6 |7 f  n: d$ w( {
白松露麵包tvb now,tvbnow,bttvb5 ?: J( a7 \3 \4 M& U# h
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" ]7 W7 y% D! w/ l5 k
中種麵糰：
) O( c% P8 X; S" `- w, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        tvb now,tvbnow,bttvb' l  C9 J; L" T. e1 U& `0 e8 f
125公克
7 j% S% U5 H9 W  r: q* U5 N公仔箱論壇高筋麵粉        
/ P3 H2 x. O, T" f4 g公仔箱論壇208公克
$ X% C, ?, {$ g; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
: |1 ?, M. Y( K- x  dos.tvboxnow.com5公克os.tvboxnow.com) C- c2 Q* F* Q$ ]& v7 r
主麵糰：
0 d9 o. n0 W# n" N/ G1 X  x8 e5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽       
( w8 T6 `8 X2 L5 a% U8 z% U# N# M; ~4公克os.tvboxnow.com2 O: C; D( u8 l/ i/ t
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o4 t0 \4 ?, {- [  A* d
70公克
/ B2 Z! i- X# B: Z, c5 Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
! g% i2 K3 ~8 I$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克tvb now,tvbnow,bttvb( g8 T) L) m6 b: E
小麥蛋白質        
5 y. l/ t4 x/ U8 h5 l& h4 c' X公仔箱論壇18公克( r7 ~, u/ s. H+ u7 a5 I
水        
" g) G) u& h6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克公仔箱論壇2 T, y' z# b7 ?/ ]( N" T; S  }/ m
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb$ m* e6 g  Q( Q5 \( [1 m2 w; {4 E6 p
1公克
8 M1 g, D1 A7 W; C. ]tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb5 r0 [  {1 u* f# `. M* U# f/ `
28公克os.tvboxnow.com' v8 J# e2 u  [" o, f7 B* k
夾餡：os.tvboxnow.com; a, h& e+ U$ A% r& ?# E
白松露醬       
! O; v% i  R% t7 }8 R0 @7 A/ o50公克os.tvboxnow.com9 F7 b" a! p) d6 S8 t# r, |. n
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% d8 B9 N# {! O; v
30公克
; I) F  A; f( ^. M$ a7 b乳酪        
" z. ~. V0 j$ {' }6 z/ B  wtvb now,tvbnow,bttvb30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 k% w- j+ Q6 Z! v( G1 E
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H! e6 x/ c; `- E; e  Z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: \& U2 g7 w8 m7 o4 v2 d  N  ]
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
# Y1 i+ o) U# k$ V2 Y0 z( Jtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 H2 Y. D5 h& _* v; ?
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。os.tvboxnow.com8 Q( q2 W' X' h, _# W
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。os.tvboxnow.com1 D) g: L5 U; p  O1 g3 T" B: c
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
7 R7 j; C% t3 s6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。os.tvboxnow.com6 C: E5 _3 o' z! n$ B
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
4 q: p( w. N0 c- u, R) ^8 T9 Utvb now,tvbnow,bttvb8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。% b: o  M9 i# r8 Z( x; }
【備　註】os.tvboxnow.com! {# C7 K/ b& ^: i
份量：10個

BeiDouChef

! O! @- N8 u4 P2 Y
香草海鹽麵包tvb now,tvbnow,bttvb& B% l# G/ b8 I' \; j8 R. V0 Q
【材　料】
; T) I5 F- a5 }中種麵糰：
8 Y; R, ^1 M1 M6 s# U  n* S( @" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        公仔箱論壇. w& V, T" N& P% i; `
107公克
( t- f& F+ J1 I0 a% R: k0 C6 \os.tvboxnow.com高筋麵粉        
* d5 Z; b: w2 \/ Stvb now,tvbnow,bttvb153公克
( h( v* m, `! U: L+ V7 V' _3 `" H/ Los.tvboxnow.com低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& \( x. r0 ~3 B. O
25公克
& {# k- r# I* ?2 a. n4 _9 Q- jtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
7 N+ X# w: a- e公仔箱論壇3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q$ V) ^9 v; R$ M4 h
主麵糰：
% W( D6 B$ T, a% m& x0 }tvb now,tvbnow,bttvb海鹽       
5 ^+ V& u+ F  P0 J8 |" V: q4公克os.tvboxnow.com( s( V4 X; F5 k/ K6 P
高筋麵粉         os.tvboxnow.com' H4 t( e* S9 ^! Q. N, G3 d; }
76公克% _) ~: Z, U$ P* X% \1 B
細砂糖        
! \: q7 Q3 I* T* @; P  ~公仔箱論壇6公克公仔箱論壇* q0 k- Z) e! w% b
改良劑        
+ ?5 x' V, K: w' D. A9 \$ n3公克0 t2 X7 P7 B2 @' ?# n
迷迭香        
. v  _) H, V! c10公克$ ~2 L' m# j- x6 l
水        
& W2 f% j+ G! F) Y3 y6 q公仔箱論壇43公克tvb now,tvbnow,bttvb! D2 h4 _3 Q9 X  y& h
橄欖油        
, |8 T1 Y0 ]' T6 U: M, ?19公克os.tvboxnow.com4 k1 c* Q: H+ ~0 S1 J' O; w
        tvb now,tvbnow,bttvb/ [  O! ^; ]9 `2 k0 W& ^
【做　法】
0 O: m4 B  w0 c6 e: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
4 @& l4 [* E( \' K4 R5 r9 z+ i2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇6 \+ q6 ^" ~- S2 {' h" c- J
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb8 p8 v) m. v+ F/ w, g& v
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。# D8 L; o7 i  d
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
8 f$ n7 d% F  K8 F: C% e公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
# L+ I# g9 R1 W- Q7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。tvb now,tvbnow,bttvb; n. x: v! c0 r, U5 \
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb' W9 w& Z. h( e9 }% e* }
份量：4個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \; r4 R! k5 B' @7 o
起司胡桃麵包5 e, w/ \4 H6 g, b+ ~8 b% l% I: p
【材　料】公仔箱論壇) \) w8 G3 {0 C  l' s
高筋麵粉         2 }$ o! m5 P# S5 Q
393公克
7 l! E; \) y5 x* A; m& q/ k2 u公仔箱論壇胡桃粉         . X  H% y0 W, H/ l; c/ n; n
61公克os.tvboxnow.com4 H4 J7 A6 `2 o2 |) P
黑麥粉        
: x$ v3 U  s- O2 {0 F  ]0 B151公克
- H2 X0 k4 D3 e+ c$ gos.tvboxnow.com小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb. G. j$ m- H: i  s1 U) j% w, `
30公克
4 o2 ?5 D0 T) m1 Z5 s! qtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         & z# M9 d' t7 L2 B
6公克公仔箱論壇+ {" z# M0 F" f! {  g
鹽        
7 j; M1 }2 T  l1 X! ?tvb now,tvbnow,bttvb12公克
% i. t; y: a0 R. g2 G+ _改良劑         os.tvboxnow.com3 @9 f8 M. B6 e+ l" l0 l  w
1公克
8 d1 V! G( |& ]5 y7 [" S9 e* d& Dos.tvboxnow.com發酵種麵糰        
3 v) H. r' R  i) W6 eos.tvboxnow.com182公克os.tvboxnow.com+ B$ i8 N6 \* Z
水        
" W( i% a+ F8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。424公克" z3 a2 _7 r( N1 y4 [7 `
內餡：9 ?- [6 ~6 Q( W! _! d' R
硬質起司丁       
, }- ?, {2 z+ q120公克
. F' X" ]" t! P' Z  _: K3 k; J/ j裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M+ a9 V# }& I" C6 Y
黑麥粉       
5 S/ b8 z7 f+ Z- a7 A5 V. h( T4 D6 P適量
+ R# K& ^  Y* B: [5 p5 w公仔箱論壇       
8 t# x1 A8 t3 y【做　法】
) b5 x( O: O$ p) ?1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
9 G& K* T" z5 I8 c& M: M2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。os.tvboxnow.com3 T1 j* |$ K1 {$ L7 k2 X) h
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
) i! P8 I7 G. v2 P公仔箱論壇4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
7 j' M; n. E! _tvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
/ i0 Y% E. O, z& g% p( }% n6 \公仔箱論壇6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。os.tvboxnow.com! |" Q- U! L3 J. u# }: g! j
【備　註】6 f: ]' o" S0 j
份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇5 J  @; q- G! k3 R
亞麻牛角麵包9 z, d; n' J+ L) Q0 ^& p
【材　料】os.tvboxnow.com! c+ x2 K- j# d7 |3 }+ w; i
高筋麵粉         公仔箱論壇- X( R5 W8 D( m7 L
331公克3 g; v3 m# J1 B
雜糧粉        
. f7 t* g- y$ ^% V9 p3 @# L" Utvb now,tvbnow,bttvb95公克tvb now,tvbnow,bttvb8 b/ i+ \& o9 ~) e2 x" [
亞麻粉        
  }, R  s2 y% G( H; }) kos.tvboxnow.com47公克
" p- r, O' B+ g) m小麥蛋白質        
$ c# R* J5 h9 l24公克
, @& W( u( ], @' e" v; xtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         9 c. F! Y9 i! Q0 S. ^
5公克
4 o+ O% M7 ]9 Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         3 J/ P: c! \  i
9公克
. f2 s. q, e  s9 Wos.tvboxnow.com改良劑         公仔箱論壇' Q, N" h  n, Q  m7 e
1公克
5 ?+ N! `7 r, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m3 |9 I) V( [+ u, P
142公克
' Y+ Y( l, |# Y# h2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb, }3 @% w2 ~1 l7 A% W/ x- }# V& c
307公克
5 }9 I9 K6 G5 \( X0 b& J橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P$ i8 W1 y1 z
47公克
+ Q$ d- K! t$ G1 m裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb8 C) w- O/ w0 K# g0 }' z
蛋白        3 f  c# ^4 K( P) f" C$ ]" u
少許
& z2 P7 n( g- a公仔箱論壇雜糧粉         公仔箱論壇9 Q) X) z+ [* ~
適量tvb now,tvbnow,bttvb3 A% a; `" j5 i9 I
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j3 S  u2 g( n! U
【做　法】os.tvboxnow.com! t. u/ Q. v( `
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
6 ^1 P+ X! Z- h- b7 ]( ^9 H; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
$ M, K6 w2 j- P+ e9 i% ]os.tvboxnow.com3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
9 [$ ^) O6 N# k' H公仔箱論壇4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
, X4 u/ g, X3 p1 ?6 R1 R& eos.tvboxnow.com5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
$ B% m# j' z! ^  g1 Aos.tvboxnow.com6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb. G+ W0 t" E' m8 e; P0 u& I
【備　註】
4 e  k- b% \: v  q) o9 h* |- Mos.tvboxnow.com份量：12個

BeiDouChef

; i" F( h& o) o# ~: i甜菜根麵包! F* j/ s" a9 {2 G& ~) m; U7 ~
【材　料】
; I3 N: M# h% y: b, F6 H9 rtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
5 A+ f( Z1 S( J1 q621公克" P- y$ L3 U- B* m* i" ]) ~' u
黑麥粉        
- D3 \) C# r3 f: z公仔箱論壇222公克
! x6 [  P. K  g, f8 s$ B! stvb now,tvbnow,bttvb甜菜根粉         ! }+ b& J5 E5 ]. [$ Q% R
44公克
2 f0 |  |6 I% T7 ^  Nos.tvboxnow.com小麥蛋白質        
9 H4 C' Z- S5 v  d$ Itvb now,tvbnow,bttvb44公克
) {1 H2 B# P/ \7 N9 L9 n5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
1 v9 Q7 D' c2 f/ etvb now,tvbnow,bttvb9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A- w# W( g, j1 Z7 b
鹽         公仔箱論壇# v* m( b% ]9 ~  U: t
18公克
( a7 f- z" `, S$ u! R. ~* h4 B' ^& vtvb now,tvbnow,bttvb改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g9 t2 P  L) K  a+ _
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `7 A0 \. p/ M
發酵種麵糰        
. \" J$ f' Q1 H$ w/ R/ j266公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z5 \& a# `$ U% s( d
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~. f. @1 n, D7 x
621公克公仔箱論壇, m. ^& h# N, s1 ?! h
內餡：0 y. |! H9 y& p% W
南瓜子       
8 t1 A4 @( ^4 h# }4 n( ^: P公仔箱論壇120公克
) O  Y+ y0 L. V5 y/ s& ~裝飾：
9 ~& p1 k" e* u公仔箱論壇細穀雜糧       
0 b7 W8 J; {) z  [3 s5 u0 Dtvb now,tvbnow,bttvb120公克os.tvboxnow.com' D% A6 C% \. a& `3 e" ^2 C
       
$ x1 X0 ^* b, d" m& N" X【做　法】: C3 W( K. i. G: D& H
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇3 Y/ s0 }1 @& `2 Z  g. ^
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
* J* ?  d0 q) m6 o& w' ]$ o4 ~os.tvboxnow.com3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# C: \8 o2 R: ~3 ^+ E
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。# t& I/ ?1 T9 M- J" Q5 }
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
0 V& M* S- K0 \" \/ |, l+ ]  C2 Pos.tvboxnow.com6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
% z* w: r! y: i# B0 a# i8 ^2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
0 G# M6 S+ ~# ]份量：6個

BeiDouChef

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藍藻五穀麵包9 q- `  x; p7 u# j2 l
【材　料】公仔箱論壇* u) a3 P( {" R# q$ G# Z0 Q& J
高筋麵粉        
* L- [- V5 u! ^5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。663公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P0 b( t8 W$ U
黑麥粉         - ~3 ?( w# H/ j. |. l
227公克公仔箱論壇& N% P; K( V" h3 O# K
藍藻粉        
  ?1 i: l% l8 N8 h18公克tvb now,tvbnow,bttvb/ N/ E& c+ X2 C7 r$ L: j
小麥蛋白質         , @3 J2 T  ~" j
45公克tvb now,tvbnow,bttvb, v/ ?3 j3 ?. r2 D3 Z
速溶酵母         公仔箱論壇2 ]. O! G8 J! `% [
9公克
6 ?2 l) g: ~5 [# i& J' \公仔箱論壇鹽        
% T; v+ T. N- }7 `" Gtvb now,tvbnow,bttvb18公克
) ]9 w4 s$ Y; ~, Y& O5 @8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
& y3 e0 q* D2 J2公克
6 D3 p& y& l* W5 [7 H3 ]4 Ptvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰        
: K; x/ ^" r' C1 C' @1 T4 m公仔箱論壇272公克
9 e) D( w- e& Y公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j& w9 K* K8 h$ @
635公克
+ K& G  L* ^! f" V6 h4 d內餡：
& T; ]$ d9 U( g核桃        4 q& h+ g4 Z+ m, c: l/ {7 A
60公克os.tvboxnow.com, t6 j/ y" y; {$ }# f# j6 c
葡萄乾        
7 ?. D: c0 Y; x0 M. ]( q4 J60公克3 l4 [' V5 n3 `$ g
裝飾：公仔箱論壇8 j. b/ N' u" x. e
雜糧        3 t1 ]7 l0 m( I6 s( t) a2 K% U
120公克
" Y* {% D  T- n0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        os.tvboxnow.com' L- E2 j7 J' t
【做　法】
1 u0 U( g1 I) i, [& I/ H公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 d: ~5 G/ D1 V6 K$ Q
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。; z$ T  O3 o7 \' f6 G' z
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。7 L. @& q1 K2 \  M
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
1 o2 x! n% @# ?os.tvboxnow.com5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。( _! m  S- @" T  k2 `, R9 i6 Z/ Q( W
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。os.tvboxnow.com! q  u( V) M* a
【備　註】
+ _  ]/ B$ V$ c  U4 i/ r份量：6個

BeiDouChef

9 c) E* [+ |6 s4 n
胚芽核桃麵包
8 T8 B# A1 g7 N/ S' f5 P5 Utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
0 C% b+ \$ U7 f1 D高筋麵粉         8 [, m0 {& B4 V1 _3 R6 A. i' e
782公克' Y$ I" a  v' t9 c( ]
胚芽粉        
- p; }; Q; `) I7 X( c( q! v87公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S* h$ Y% P1 Y
小麥蛋白質         ) o8 l$ i0 U% z$ O, j
43公克tvb now,tvbnow,bttvb) a. ]/ B& N4 ~' |: R) K
速溶酵母        
# V& Z+ E$ S8 t' r! F# a+ @0 Z公仔箱論壇9公克
1 C: q& p( |3 A1 P! ?細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 i" K$ _' d& w$ n2 X- }) e1 |" d1 \
17公克公仔箱論壇# g* K/ |; K3 t3 ]; f) s
鹽        
# a1 M/ a: I; n17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m& h% Z- P5 F+ r" H  P8 R
奶粉        
6 L0 r) ]/ C5 A! nos.tvboxnow.com17公克
: T7 m" }" t4 uos.tvboxnow.com蛋         os.tvboxnow.com5 H' E. \/ }- ^* r9 X
43公克os.tvboxnow.com0 J$ e6 f' r: a( G
麥芽精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b4 ~6 L* O2 M( C) j( O! |
3公克
; ^7 t# n& t* B; T2 ^9 i公仔箱論壇改良劑        
) Y) t2 V2 g. b) c) @" w2 b公仔箱論壇2公克
+ Y' ]8 `# e) L; X公仔箱論壇發酵種麵糰        
/ ]# N# q/ p+ E" F) f261公克
1 h3 i" T# w6 F& C0 [公仔箱論壇水        
4 e' B# `+ W* d/ V. ]os.tvboxnow.com608公克
! D# |- q8 [9 r4 M9 m# h5 q內餡：tvb now,tvbnow,bttvb6 v6 r7 f' f' T/ u+ O
核桃        公仔箱論壇. p6 E( L2 g: S7 S1 m
60公克tvb now,tvbnow,bttvb* [& O" Z1 ~1 |  C5 N
葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb$ W& Y1 d! j3 z8 l. O
60公克
0 T: Q! L" Z+ p9 z% k/ `3 t公仔箱論壇裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb' l. j% s& e/ P
胚芽粉       
) I, d" j% z) i' T( U( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb7 w2 s) ?! X! G$ x
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]3 ~9 f9 j2 g0 Z% _0 `7 z! B
【做　法】; k2 M' O- `' V! E! j4 ?
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
7 f# Z0 ?9 f- }# N, n# j+ ftvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。os.tvboxnow.com+ t2 ^) H) k. }/ c7 u  M
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
4 b3 `( z, Y! f# v1 a  N# w7 r4 hos.tvboxnow.com4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
  o% L$ `6 B( x. w* b- _2 v$ u; o公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
5 A) M& ^% l. @3 g; ~: J( P6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ H/ W) C3 U  u  D/ U
【備　註】
$ \8 b( [, o9 R# J公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 \/ V8 R* ?' h* u+ B
芝麻麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb6 ~0 P* H* n# \* k
【材　料】9 e2 f2 T/ `* |' |% a3 Q- O/ V7 D# Q
麻糬預拌粉         : m' s+ ?6 F1 H) H
250公克
% |# U" D. `4 i8 c3 x  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
" c+ u9 j* P( V9 N4 \" \% m公仔箱論壇25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^- F: o% {% I" l# q! ?% G  Z
蛋        
- i  j" j  A& t* h* Z! Pos.tvboxnow.com60公克公仔箱論壇: T) h5 h( ~( k" O5 X" c: P* }
牛奶        
, u3 m, V; C" L( |  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M& `( ]' j- Y* g6 |, r
奶油         公仔箱論壇% U0 K; s+ \7 |3 N
65公克tvb now,tvbnow,bttvb1 f) ~8 l0 b1 G4 `. S
熟黑芝麻        
" W$ W1 V8 e/ A' ~tvb now,tvbnow,bttvb8公克
; {& _9 h: w, L  V5 p1 Q公仔箱論壇        % x1 G2 l% S+ s* G0 {  E$ {; O4 N; o
【做　法】
! i% T2 b7 @- _0 @7 }2 G+ D4 btvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油置於室溫下軟化備用。
( ^* S1 C. O9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" t. U" A* u) f- H
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

2 u# R& S6 x9 ^, T紅豆麻糬麵包
% A$ k( |& t% e8 h& V" Q9 @5 vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】os.tvboxnow.com+ z$ R0 d/ s( Y  _" R
麻糬預拌粉         os.tvboxnow.com" W% m1 V+ ?  D. c$ a1 y
500公克" T: W, L' k& I( u; v6 ^( x- Q
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x! G. e( L! A6 B
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w& q6 ^8 o2 W
蛋        
  A2 ?6 n3 T8 I6 n& _" G! Q120公克  \  q4 ~' w4 j/ E8 K/ w1 i
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q8 l5 P! a5 S$ w1 [# k& A5 _
400公克
* c( x  q  S8 _4 w) @tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
% z5 e* @  v" Oos.tvboxnow.com130公克
  x* E/ R4 [( B3 s% S5 T蜜紅豆         tvb now,tvbnow,bttvb- [0 i! ]; u: h. x  j
150公克os.tvboxnow.com6 e0 @+ |+ Y  g) T0 d9 T' h
       
& I5 i0 c# Y" Y: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】os.tvboxnow.com9 ~+ h; K* a* }8 J2 M" b5 a4 F
1         將奶油置於室溫下軟化備用。os.tvboxnow.com* |, D' c' l: c, r. t0 r0 B5 g
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。os.tvboxnow.com" g* m4 T: v" @3 \7 H
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

# D, E. T, T" S* L- m' ~
松子醬大蒜麵包os.tvboxnow.com8 L, K( w  X% c
【材　料】
* S+ w0 D6 v& y, r' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：公仔箱論壇' r7 y  F' U$ q; u4 [" l: C
水        ' {  L- M, e! `/ w0 u" U( |
125公克os.tvboxnow.com! ?& N4 c/ A% Q, e
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 s/ d& f: u. |- @
208公克公仔箱論壇! _: g5 S- }- p7 C3 Z
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb- I7 T4 W, D3 s# m- g) Q
5公克
: R; h& m; e. I( D$ `& k  xos.tvboxnow.com主麵糰：
7 T/ Z" h+ ?8 q: R0 R4 i4 v) Vos.tvboxnow.com鹽       
& p" w! Y& ?. Q0 otvb now,tvbnow,bttvb4公克os.tvboxnow.com& ?+ |1 N3 P+ ~( c6 O3 M
高筋麵粉         os.tvboxnow.com3 M! z$ s. I* R( K+ r- S
70公克tvb now,tvbnow,bttvb+ i9 |5 a1 U$ o$ u
細砂糖        
) j* n1 K7 @9 L" S. ~5 r. vtvb now,tvbnow,bttvb14公克tvb now,tvbnow,bttvb* u( @/ u+ i. {3 @9 m' i  X1 v
小麥蛋白質         os.tvboxnow.com- N) Y: ~! k# q& c7 W
18公克
# x! Q5 ]% [7 f( ^/ e4 {水        
9 J6 Q( Q$ ~* Htvb now,tvbnow,bttvb85公克# E% g- m& v; t2 F& L0 I
改良劑        
4 M4 j8 N$ s! N* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
( J+ P/ A% A% _! x9 u2 G  b3 i( S3 f5 ~tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
6 |( ^, L* O+ ytvb now,tvbnow,bttvb28公克
  [# J8 B% x; }4 p7 b9 Q& M: X% Cos.tvboxnow.com抹醬：/ r! j6 P9 C+ B" W' K/ u! T
青醬       
5 j+ Q; r9 N  o2 E) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
) i/ g$ d3 ]% F松子        
/ E% N' f% d! }: w公仔箱論壇30公克
* c2 j$ k" Y; e2 D1 A6 Y" |& g        , Q$ `# L3 p: ], y& A
【做　法】公仔箱論壇6 y. h1 O) w0 ~+ b
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
* p" J2 p+ j% Y$ T4 _5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
/ U4 G9 ~! a. O* @/ Kos.tvboxnow.com3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
( \- [2 m* ^5 x1 c2 W' g# ^4 Los.tvboxnow.com4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N8 W) o: H* X) y
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
4 r5 K' G) J3 ?6 O: p6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
0 M8 ?+ M8 q! Z7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |# p( W5 V- ^3 x5 e
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb7 W. B" E; t4 [: \. K( h
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

% F9 U/ `! y( y  U- Eos.tvboxnow.com義式蕃茄麵包
5 e  l. A6 j2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c" H3 _: B/ t7 p
中種麵糰：
* \+ c. y4 @7 x& y4 m' W公仔箱論壇水       
( b6 l, J0 J# o125公克
1 s: U% k7 @! t& N4 T高筋麵粉         os.tvboxnow.com& M- K& B  S$ [6 }/ K
208公克6 }7 k9 G1 o. k( O( f3 x4 }: I
速溶酵母        
1 F; ^- y  X. y( A" m/ Gtvb now,tvbnow,bttvb5公克
' j5 C5 x6 L* g+ w: v7 d" b/ ]主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb6 O+ v; |7 f( z% @! Q
鹽       
$ F5 c) y/ d4 x- @2 z. K( T# o9 Mtvb now,tvbnow,bttvb4公克: m: b+ t/ z0 K8 C- e
高筋麵粉         公仔箱論壇2 c) u6 s0 M$ O8 i- o, T& D. T/ `
70公克
& }4 y% _7 C7 H& g6 C( h% \細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 ^. B) d0 x/ F0 v( Z8 M7 \  P& X2 \
14公克" h, Y5 g* e; E) y$ v1 X$ H' g3 r
小麥蛋白質        
* u; ~; E) _  Nos.tvboxnow.com18公克
6 a5 v. L& a/ ~公仔箱論壇水        
& `3 L! l. Z. ~6 @( T. O85公克
7 f/ h% {5 Z1 L2 o, x公仔箱論壇改良劑        
5 M8 y6 v, X' J* [os.tvboxnow.com1公克
  I% y1 e" E0 b0 S9 sos.tvboxnow.com橄欖油        
/ M. a# K( U5 j6 Y8 ^' mos.tvboxnow.com28公克- n6 s  s: n6 u6 G8 \/ R# \
蕃茄粉         5 k: c  q6 t* ^; q6 {% q+ M
30公克os.tvboxnow.com  F& j# F2 S5 F' Y2 t2 A5 L
蕃茄乾        
* s1 C# z0 w) b0 W/ [- s30公克
: h& D3 }& [9 P3 N( f) k0 H$ l9 w抹醬：
" I& R. X. X0 S# d' h1 q2 s5 O) M) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬        tvb now,tvbnow,bttvb# o- f6 k$ p4 I. C. Z
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v6 Q* `/ _! j; }) w+ k, y( g
       
" W, m  o# X8 _7 J& ~3 g& S1 w8 K【做　法】& L: z6 w" u; s. y, ~
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。6 M& B8 l$ ^6 N7 H* f: X/ a
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
. q+ E* J" f: c# n1 {6 Eos.tvboxnow.com3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇. z3 `6 m) t% I* J  C; q
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
! P1 z: d/ A7 p8 \0 Itvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 J* x' i; D) j% ~$ Z
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。% P" [/ `' t( N
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
0 A$ x5 ~& ]; z' `1 Y6 \, L3 t公仔箱論壇8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。. [: C/ q  K. O1 Q8 b8 ?" s2 O! q
【備　註】
! X2 L+ J3 A0 ~0 Q/ M9 ~; Wtvb now,tvbnow,bttvb份量： 2個

BeiDouChef

os.tvboxnow.com+ y: V0 o1 q4 S3 T
南瓜子五穀麵包
) W9 ?0 K# _4 }! W- u6 v; K【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G0 ~8 O+ F6 o, ?" {5 m% ?
高筋麵粉        
2 {2 C, k! R) y+ o/ ?0 `8 n公仔箱論壇656公克公仔箱論壇) g. z% r' C9 H) J/ N
黑麥粉         : B# ^$ b; [$ n) X2 u$ e- ^/ Y$ D& r
219公克os.tvboxnow.com) B4 S3 F# D5 Y- x
小麥蛋白質         os.tvboxnow.com1 o6 R& a  ^3 I% ]& z" I* |
44公克
5 ?9 _3 ~# ^: ^0 o# e3 N+ r速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N# w7 l. w0 z( u2 l3 Y% A) L
9公克2 ^5 ?% R9 _3 L# _% T
鹽        
% k, y* C& }/ t( p0 q# V0 ~/ h1 cos.tvboxnow.com17公克
7 ?6 ^7 U$ b$ E: ]2 S9 v) N0 ^改良劑        
$ o, ?* s* K' J( e: F! U6 Z2 gtvb now,tvbnow,bttvb2公克tvb now,tvbnow,bttvb$ P/ {6 J2 `; S* d1 D6 ~  x
發酵種麵糰        
; Q6 H" x9 ?: p  V公仔箱論壇262公克
7 z! X) x0 \5 {tvb now,tvbnow,bttvb水        
, a2 b; c; p4 C2 e  {7 G612公克/ d  P# L" y) l# i: C# A
南瓜子        
: K, I' o* H6 `' c0 @# m70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K/ O6 a; }0 k- ]  x6 a
裝飾：
# }5 W( t7 B: U0 s0 \8 Ptvb now,tvbnow,bttvb南瓜子        os.tvboxnow.com4 p# ~, h8 x; i; ?: k% g: `* y, ^; D
44公克tvb now,tvbnow,bttvb$ E9 A. `  w9 l" ^* [7 m& K
        公仔箱論壇3 P+ v, r0 o& r7 x; X& y( j
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 U  v9 H. ?: l  c5 G% j& W% Y
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
$ Q  W1 x) D( v# a( F公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
, a( a; Z' G2 y0 a# X/ y- m3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
/ o. N+ B4 D& N公仔箱論壇4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
7 F  D/ k8 D" S0 s# T) }tvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
( \. P/ t3 u3 l, ]6 \6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L1 E( o. ^4 R) e; G. n
【備　註】
3 a6 e* S5 `/ z6 F7 g, @公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

% I# H3 a9 T" @) m) V北歐堅果麵包: H+ m) J1 j; ^3 M( Q. e- K' D* U
【材　料】公仔箱論壇: V% C; C$ X# n* U
中種麵糰：" W* i8 u  h$ V' G: z
水       
' i6 N5 a9 O# G2 Z/ c/ t$ {0 j380公克
) H2 S0 U, X7 w$ X/ ytvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         os.tvboxnow.com8 j1 }* k# C7 y3 K
634公克
  ^, `% H3 B& b7 ~2 W* P新鮮酵母        
' @9 @( D8 f; w! R% m& \tvb now,tvbnow,bttvb33公克1 R6 |) t5 Z' n  |/ c' t, h
主麵糰：( F2 l. U" ?+ z
黑麥粉       
. _# F1 t5 u* P: C5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F- f7 v6 m0 k: e- z1 c4 M
全麥麵粉         os.tvboxnow.com' W3 T* G% D6 Z! y
422公克
! P' y9 q. @4 y2 \6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb! D# Q/ E. l$ u$ k7 \
53公克
; s5 W- B6 J# @1 i1 A/ n4 r2 y% z3 g細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 B( t/ M  E7 ^* `# P' z1 e9 X
21公克. k$ M  X0 c2 |3 [( Q
鹽         公仔箱論壇6 g/ O0 l( w7 Z5 K  P
21公克
, @' v5 t0 D( k公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r& m2 \" N4 |% F+ s  @- N1 V  A
343公克公仔箱論壇8 U. F3 y4 \! A' a& f# M
橄欖油        
3 r; T" _) Z" ~# |os.tvboxnow.com106公克
& |; k, ~! Z  [6 Z其他：( k3 X% H7 p0 {, [9 p$ \2 E8 ?) H
核桃       
* P' N7 m) x0 b$ }, T: L* m/ Ttvb now,tvbnow,bttvb50公克
* x2 e* S8 Q5 _. _; n- ?5 w公仔箱論壇葡萄乾         0 y' K4 a. y" ^0 t" s8 r
50公克公仔箱論壇  o# Z* E, ~) x0 _" \3 y
青葡萄乾        
  U# P& t# M+ ^0 v) c公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }4 N: s# y  z& f! ^% N# a( j
蔓越莓        
, x$ F5 y1 w3 Y+ C50公克
2 J: @8 ]- B& K& I% A2 @1 u松子        
2 m) `6 `: n9 F. V- d50公克, s/ b" `1 H# k% L# T
        0 \" G6 t% \3 @
【做　法】
6 _& K3 J+ y9 j. l6 v$ y+ @tvb now,tvbnow,bttvb1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。tvb now,tvbnow,bttvb  m0 h. o" F* p; O
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
1 F: u" B% Y, b5 Fos.tvboxnow.com3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |3 R  c9 }' k4 s$ M) z4 V% t' z
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
# a; c/ L( v/ J" W4 ^: D/ _6 j公仔箱論壇5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
: j" l! o' _! f/ _# pos.tvboxnow.com6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
' o/ R! w% B; s& dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
0 [: k4 V0 K5 w& \8 }" w& ~5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：6個

BeiDouChef

1 }3 X$ [; h) B! q
南瓜麵包
$ Z' t  {8 R- C9 }/ ?% I! P0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 z3 g% }7 ]9 c9 R
中種麵糰：) S. H" e4 ^) X* G# L3 P5 j/ q
水       
# S) t; S( `, H- A4 q# W( E4 f* P公仔箱論壇310公克# S; t, e2 S6 D5 r; J. E
高筋麵粉         公仔箱論壇; _) _. o! i- L- ~: ?
517公克
, E& b+ b" C& ~+ G) |公仔箱論壇新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N; p9 F3 \; Y* G+ [
12公克
0 i3 }  r# c8 @* F主麵糰：
: s2 C( o8 S0 R  Q2 i. V低筋麵粉       
/ l2 w1 W8 R: q5 O$ a. M5 Y6 Xtvb now,tvbnow,bttvb222公克
" W" p5 I, x+ ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
3 S5 y! R/ Z  ?2 }9 oos.tvboxnow.com15公克
, j" L* k( L+ i, P; X0 Ztvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb; E& A1 j1 o) @4 k
268公克os.tvboxnow.com# u& y# d3 V, x: g/ A2 T* Q
南瓜粉        
2 \6 f9 {% }* q: u1 b: n公仔箱論壇105公克tvb now,tvbnow,bttvb1 F, h' ?9 a: {
        / K4 K9 q" V' P& c# I9 k
【做　法】  }" L  _  N* E3 s, B
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
! k. f6 j# z  Dtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y3 v& t, i+ g! q2 t; l! y% J- f# @
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
0 Q, @( E% R# {os.tvboxnow.com4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
; a# f& H# Y9 \8 c5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。os.tvboxnow.com$ G* n" y4 H& k+ d4 J
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y0 j/ o7 d6 f; v
數量：13個