BeiDouChef

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南歐田園麵包
; }3 X3 S( p) Y3 A6 o公仔箱論壇【材　料】
8 x9 u* V# I8 H8 d, S6 d2 F7 @公仔箱論壇高筋麵粉        
, q- y# Y, L6 A, U# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。416公克
" s: l5 I) ?9 F+ Btvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
5 w5 \  G2 l0 u; ytvb now,tvbnow,bttvb333公克
4 I8 V' h+ z7 T2 o' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園粉           a- \8 G% I* Q8 s3 P
83公克tvb now,tvbnow,bttvb  |& |5 Z: p  i4 C* D
小麥蛋白質        
& h+ s0 e" N; S0 G, A  R% e( l50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s7 B  W6 T1 L; ^
速溶酵母         $ I8 @. U3 @- G7 P0 I
8公克
/ p2 O) ^4 s% w& J# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
% q8 `8 [# J, \! f8 \os.tvboxnow.com17公克公仔箱論壇8 T8 D/ V! H6 h/ i9 P) q3 m! }5 W0 s* n
細砂糖        
1 T& G/ @, f$ q) P$ f# n% a- S0 dtvb now,tvbnow,bttvb67公克
4 [% ~/ r  d& @改良劑        
; s  b3 A  t. y- k" \) ]os.tvboxnow.com2公克1 R5 J. Z8 ~' o
發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f% o# S% p# M7 V9 i. J; \
250公克
5 Y  j) h" G4 n) U" ]tvb now,tvbnow,bttvb水        
6 O" }$ E( R6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。582公克6 D( ~' y7 `& b
橄欖油        
" h+ c* ]  L1 C( Atvb now,tvbnow,bttvb83公克2 s- d5 Z; s! b4 _" o
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L+ M+ \. l! \+ K4 e
果膠       
+ ?/ ]1 R" W% C; v* J; F4 U公仔箱論壇適量
/ F  ^/ E. W4 Z2 Y( ntvb now,tvbnow,bttvb綜合香草        
; ^& R8 k- S  y  D' u9 r( K適量& z. [. K9 P; P
       
5 p" Y, K& ]& N* N% o. r/ `【做　法】
' a5 e+ H* f, W7 y. _1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
4 `5 o% E2 B$ R  {2 @  a2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K; G% ]: i  J: l
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
# p% w/ {; v: _公仔箱論壇4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
8 H7 G4 Q1 I8 b" f& ~/ k5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb0 r# v' |) M+ j, O- W
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。tvb now,tvbnow,bttvb' F1 s' g: }# L& p& m# A
【備　註】
  B: M% q- u2 |! L" O  y. i份量：6個

BeiDouChef

9 J) p. e+ D+ T
白松露麵包公仔箱論壇' |' M5 a. }! l! l5 T- p
【材　料】公仔箱論壇3 A6 o9 l: d4 f5 E; Z5 a& Y
中種麵糰：
6 _8 t; l0 X& Y9 Z4 Mos.tvboxnow.com水        tvb now,tvbnow,bttvb; w2 K7 B4 F; ]! G
125公克
1 L% N% ]5 e6 B9 b9 a0 O9 Sos.tvboxnow.com高筋麵粉        
& k# C" g; E% h  s1 b- z) e$ R8 Ktvb now,tvbnow,bttvb208公克$ z% w# X* u& F, L1 N
速溶酵母        
* Y" s* q, l* E8 z4 v1 s5 F4 Q! \, h- R公仔箱論壇5公克
1 \+ V: P. r1 y' T7 X, N* K) r  i' Eos.tvboxnow.com主麵糰：' ~0 N, d0 T& L
鹽        , v9 v5 K* c4 \8 q' ?
4公克7 x5 a9 g+ L( E& [4 O
高筋麵粉         / Y) {8 q- \+ t! S
70公克
$ j6 t. e+ V  o: b3 h細砂糖        
7 V, g" R! K  t; G' p) H, o14公克
7 t* Y9 X0 O* ?' ]% I+ l6 Z# Zos.tvboxnow.com小麥蛋白質        
0 @$ _: Z, U* v6 E# |os.tvboxnow.com18公克公仔箱論壇6 C5 v: j- l1 W+ w& r9 Y" W
水         公仔箱論壇% T" |4 D2 {: x5 m
85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @* b5 o* E1 y6 N
改良劑        
7 k$ Z/ A. d# u" J  qos.tvboxnow.com1公克: c3 p8 s  I( o
橄欖油         os.tvboxnow.com9 H: {% A: a2 R" e
28公克. i2 _/ l  O! ]
夾餡：tvb now,tvbnow,bttvb$ r; v2 z8 c3 G: K
白松露醬        ) g. u& a2 P3 i( j: e* i" X
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }7 _) |# l' b. L5 w
奶油        
$ O. b1 T2 u- s9 V0 Wos.tvboxnow.com30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]7 Y2 ], G7 v* P. Y: r
乳酪         ' G( Q: Q( \" O8 F( A
30公克公仔箱論壇9 ~% Z' A9 a2 V0 F/ n* l0 o- N0 l+ d
        7 y$ L0 u( e$ `0 k+ g$ R& O
【做　法】
! R/ R: X. }& T9 `- e$ z公仔箱論壇1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
* I# N0 {; g! o3 [; c8 `tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
+ k1 z; S' H* }3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p6 |, f6 V+ ^8 C1 P7 `# |6 [5 p
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
& I/ H3 _! g( V) a0 a% ctvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @2 j1 n% ?  C+ {! O0 _  j5 ~
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
- H. o) z: `2 r' H" t* V% r# r; F9 t7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。os.tvboxnow.com. j- N" L+ C( m7 E6 D& Q
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `! C4 R3 O+ b3 B6 Y) z
【備　註】- D+ R& f1 R  E: ^
份量：10個

BeiDouChef

3 u2 h. B: x! J+ i! I& l
香草海鹽麵包; ?$ M+ F" X$ X/ i4 ?
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) ]! t5 [8 N+ V4 j
中種麵糰：) i* _/ V2 O/ m
水       
3 @9 R2 r) u2 K$ _% y) D107公克os.tvboxnow.com; I  m. e5 ]# A' ^) X  w! S1 g
高筋麵粉        
1 q) B8 O. e, I2 s8 V2 u公仔箱論壇153公克
/ i6 ~; M9 S1 M: f* y' M$ p公仔箱論壇低筋麵粉        
# c8 d$ c4 u# c公仔箱論壇25公克1 a; m2 D1 `, W$ I" b( w. f2 d+ A
速溶酵母        
/ F; \+ C2 G. G& ^! E1 i公仔箱論壇3公克7 l1 A5 F8 i, E8 K
主麵糰：os.tvboxnow.com7 A( T7 E$ ?' o$ z1 j7 @
海鹽        tvb now,tvbnow,bttvb) W/ i8 e5 @2 J0 }! P1 `2 e8 P# ^
4公克tvb now,tvbnow,bttvb8 F0 X) r7 v3 ^- b, k
高筋麵粉        
  b8 a" n4 m9 b& o& @6 d76公克
3 C) G* [5 D0 f; u# z5 t" A5 A細砂糖         公仔箱論壇4 M' H% X* G1 o. j( ~
6公克
: G/ ]. L4 ~$ L4 t改良劑        
* s# p1 d6 L+ ptvb now,tvbnow,bttvb3公克
( T* T& Y% S% b6 w迷迭香         tvb now,tvbnow,bttvb7 T# a3 p4 n$ a% I
10公克
; @9 J/ X$ w/ aos.tvboxnow.com水        
% j" R2 e8 {3 D5 stvb now,tvbnow,bttvb43公克os.tvboxnow.com- T6 v$ g3 I/ v
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m8 }/ g0 s& }3 G) {9 q, K  D
19公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ]( s9 _8 x0 O2 ~. Q( y. ?: t
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \, Z( s/ p: z% E) ~6 _
【做　法】
) k! x1 A1 q. v% \* ]+ S公仔箱論壇1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
7 Q, E" n$ `; e( k2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
& g6 O/ N+ C) E# S& }$ R3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
4 b8 V* s* I2 S6 P7 Y4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。% g1 @6 Q6 P% B" ~' v8 q/ L! K
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
  P- t' |7 P. ?* A( s4 F  Q9 B公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。0 Q* l* c2 ~' g. ]% x) |+ a
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
& ^: d4 V$ y; L/ g7 t, ^tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】* [1 A6 u' A- r) @" h1 E% K
份量：4個

BeiDouChef

os.tvboxnow.com) M. z/ H: V3 l3 B
起司胡桃麵包0 y/ h3 p8 b" b* E/ v* W0 u: `2 x
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L" D0 k" G! Q, l6 `% J  b
高筋麵粉        
1 M1 }; y  x* X% X2 y+ S. j& ~公仔箱論壇393公克  r3 t$ m/ r& q, l+ i- Y7 ~
胡桃粉         os.tvboxnow.com* P! @( Z; j4 s' ~% k
61公克
2 ^* M' k0 j4 _, ?' Kos.tvboxnow.com黑麥粉        
) [$ E( `, u% t( S+ i8 v( |; M151公克
3 |8 H  x" j# y- U# C小麥蛋白質        
! T0 K- S  Y! Hos.tvboxnow.com30公克
! p% d7 \# F* \, N2 T0 x& [速溶酵母         公仔箱論壇! z  s3 k/ @2 r+ R8 ?; m7 X' F
6公克
9 a9 l. Q- S+ o, E/ H* ]os.tvboxnow.com鹽        
9 e" E. |; H  {! q: T% W7 R, u12公克
" t" ?$ C: @' |# M( x: G: {5 u改良劑         公仔箱論壇, D  S7 ^( x5 U) f2 v
1公克
& `6 ]4 b* E" V  b8 b! {" w公仔箱論壇發酵種麵糰        
( d& D9 i; @) r" E$ w5 _' P' |182公克
5 p: g5 l! K0 s# O& f5 x公仔箱論壇水        
) o9 q2 H2 Q# O' k% O' p9 S* ?$ o6 X公仔箱論壇424公克tvb now,tvbnow,bttvb  ]7 b- M: M0 f, p
內餡：( O0 E  V3 }$ d7 _+ @* p& C
硬質起司丁       
' D4 S) |, z$ ~7 V. F8 ytvb now,tvbnow,bttvb120公克, v: t. A, T3 r8 D6 c
裝飾：: |# F2 ]8 X! Q
黑麥粉       
' a7 o) ^1 z+ G. [- K/ gos.tvboxnow.com適量
, y. t  `/ e0 Aos.tvboxnow.com       
1 l; X* L! ?5 c5 C4 r【做　法】
' Z3 D  ~  C1 J- ~% O3 [4 q6 u) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
" R3 Y, v* S. C, r1 {$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
" t$ @. j( T8 R" X! Z; X7 Qos.tvboxnow.com3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇4 e- ?- h8 H; B0 g6 u# c
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
9 V7 r4 U$ w9 v$ x8 a& _os.tvboxnow.com5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb* ?) A, l& I' L% K+ d6 R
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。; Q- F8 z  ?0 Q1 w. E! z
【備　註】
) `" k0 u% N6 j3 l" l& A) Qtvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

' M) U/ O0 Y% D7 B+ B
亞麻牛角麵包
+ G; W% f) Q  ]4 i6 x: B公仔箱論壇【材　料】
3 u1 S, V( u& k5 G2 ]公仔箱論壇高筋麵粉        
9 M9 B0 R4 K0 \1 F! W331公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S  d" L8 u3 I4 L5 q: Q
雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 E5 J1 N2 Q# d# i% j7 `
95公克公仔箱論壇# N$ y/ M) r" |7 ?! W
亞麻粉        
7 w; X" {7 C! t( L, q. S9 b1 Q5 `& _47公克
  V! E! v1 Y: x+ h. d! P$ t) u* z! Ros.tvboxnow.com小麥蛋白質        
" a2 O  A: H  e. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克9 V! K/ T: l4 H2 f7 ~, M
速溶酵母         # W7 \* @7 Z' }" s* c) K
5公克tvb now,tvbnow,bttvb: j8 ]  |, p7 F" x9 z
鹽         ! x* x/ V" u/ [. O. C$ @" f) D
9公克
. c% p, l5 G  a; T0 @' k: k! Ftvb now,tvbnow,bttvb改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb7 e0 L/ j/ C+ \3 s& K
1公克
2 `' V0 Z4 m# P+ g: t# P$ Q, O發酵種麵糰        
8 n8 N4 U6 F7 X4 I) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。142公克
8 F+ |( b% `9 f/ E- ^tvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇1 S4 E  B( H  x" R2 L3 ~  b
307公克
* L- z% H7 F% H! k. c: ~8 k+ S2 \os.tvboxnow.com橄欖油         os.tvboxnow.com3 |1 e- E' N4 G7 R0 \9 y9 J! h
47公克os.tvboxnow.com. f9 b, A4 S5 c3 E
裝飾：' c( ?. M8 D* ^, @7 F/ U' @
蛋白        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p8 j# i; `, p9 U* G# f' P6 U
少許
7 \1 F! J5 e% o) v- @& ]9 \+ Wos.tvboxnow.com雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb% K& {5 N5 W$ [7 ^$ @! L/ l
適量
" B# e9 s3 v  x( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇7 X( H6 Y+ p$ ?: @# n. p
【做　法】
$ ~3 f/ v6 F/ W) D- p+ o6 _1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ v$ f5 ~9 c( h& q# l  w! N
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
4 X* E( l1 R' D2 U3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- y! h  L9 O5 w4 j+ ?
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
/ n! R) d4 L9 i( i3 z9 [+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
; I) z' s. T' x) [. c/ j6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。# S2 R* F% j! g. Y
【備　註】
6 t* F( y! w- V" X0 k" mos.tvboxnow.com份量：12個

BeiDouChef

( k5 G1 u# h% o7 ~公仔箱論壇甜菜根麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L1 C* Y5 i: L8 [
【材　料】
7 l; N# _6 Q1 g  o9 |3 v  D高筋麵粉         1 ~' ]7 D; W4 G( a
621公克; B' m" n- C: H) ~* ?: Q/ i
黑麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z" Y+ B- }4 H* o$ R
222公克
+ v! A9 ]% H. i/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜菜根粉        
7 R  Z! u6 \8 P0 d) j44公克
% {5 l5 j6 b: R7 z  W# S0 ~- u( m小麥蛋白質         os.tvboxnow.com; H, w6 u$ Q* S7 L/ v9 u( u
44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b5 O& `6 x, k6 r( e& }
速溶酵母         公仔箱論壇1 @8 k2 M$ m: s, w0 ~, P$ ?
9公克公仔箱論壇  ^  F; O2 e9 |/ R
鹽        
2 C' @1 P3 t; ]0 X! Q4 ?公仔箱論壇18公克
5 H. [+ t1 D- Y# C( D8 J$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
& Y$ s! h) J2 q1 L- W7 ytvb now,tvbnow,bttvb2公克
9 j6 e: U+ J/ @) n* b: \os.tvboxnow.com發酵種麵糰         os.tvboxnow.com4 A4 w7 C" [8 W) @5 w
266公克
' j% @* `  I2 `" N/ y  t% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         & f2 {9 {2 k' J7 N+ Q' p! H7 `
621公克
) x! c7 d/ K6 L4 l- v+ z: N( T內餡：
" _# l2 D" x1 Q/ B5 n# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子       
3 N2 P8 H& W( A3 Q! U/ \: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
  l1 I4 _# }. }# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
0 d5 G- }3 m  d- mtvb now,tvbnow,bttvb細穀雜糧        公仔箱論壇! w& v# D* S- \+ j5 R9 i6 g1 |
120公克tvb now,tvbnow,bttvb6 b+ p2 x2 O7 H
       
9 [% t& x3 P  x- N! ]* f( Aos.tvboxnow.com【做　法】. l: V2 X+ A+ ?. I  Y  {4 ^) x
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
2 m+ h" n; J( r2 X! z; C公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。* E$ I4 v" v4 @
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。- q. r& k2 r9 O! t; ^" c
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。os.tvboxnow.com: i1 Y. W7 s# a
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c' e3 V# [& z  w7 F
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
. n( M( B) o% o; q【備　註】
8 K$ d$ I" L2 J1 M+ }- I0 e份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) Z0 K$ p. I+ d/ k! Z" Y' s+ \
藍藻五穀麵包公仔箱論壇) I4 M' v$ ~' F: A
【材　料】9 T2 d, I" O- R: w
高筋麵粉        
" \6 c9 M( l  U* a( F8 S* ?3 S+ utvb now,tvbnow,bttvb663公克tvb now,tvbnow,bttvb8 H/ }" ]' E& ^, \# A
黑麥粉        
( U! z7 O$ ?: btvb now,tvbnow,bttvb227公克公仔箱論壇( A- M4 g- v- c7 h  h
藍藻粉         ( q5 v+ l! b0 I: N7 R! W" C, E; A& P) T
18公克& \1 Q: ~: f; K6 @- C, E
小麥蛋白質        
7 y6 S  K0 Y/ [9 ttvb now,tvbnow,bttvb45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }6 v! ?8 T4 g" ~, ?2 T
速溶酵母         公仔箱論壇$ u6 [& Q0 Z% T7 @
9公克% s: F4 S7 O& ~3 ?5 M# s8 Z
鹽        
  U% i' t; i, ?9 r( d4 r公仔箱論壇18公克tvb now,tvbnow,bttvb7 S8 f. e& H  P
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G+ c1 ^2 _2 W( i
2公克
/ ~9 r. v* R' o1 O7 V公仔箱論壇發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D. o6 [  y* f  S3 d- E
272公克+ P: W: d$ g+ L
水        
) b+ c4 @0 u2 w9 G& t9 E% G- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。635公克os.tvboxnow.com" q& \" ^1 C; o6 D
內餡：' B' T" S0 F/ E. Q1 _
核桃        公仔箱論壇: i0 [- i% L( L6 [0 _! f% K
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {6 _" U5 q4 ~- h9 h
葡萄乾        
7 y9 Q6 H" u9 X- Y( J60公克
7 u/ @" Q' z; u& P$ Q公仔箱論壇裝飾：* v5 M3 C. H1 @" m0 @
雜糧       
7 t) p4 h! _. pos.tvboxnow.com120公克公仔箱論壇7 I3 A- e1 L1 q
        8 u1 |& ?7 H4 A7 s4 N  R" q- n
【做　法】
8 i* a# s" q& T" N1 |1 @os.tvboxnow.com1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
0 A' ^2 a( _$ t& R+ D! a5 V4 [2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T; a8 ]6 a) ^; e5 \( @
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U! F/ J. q, Y* A/ ~' ]! z, y- X" P
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
6 G4 b1 t8 n% [5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
, m8 i; O& f, V; C6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 `, a( b+ G+ g
【備　註】
) D# F: _9 O1 [% \9 ^! S1 T1 Yos.tvboxnow.com份量：6個

BeiDouChef

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胚芽核桃麵包os.tvboxnow.com- k& n" w0 P$ O# }4 L
【材　料】
' k3 B6 g2 x. Ktvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         % z9 ]& l# ~% y9 h1 Z
782公克
5 j' G2 n: Q! ~- j5 A8 A* f# }tvb now,tvbnow,bttvb胚芽粉         公仔箱論壇/ K) j' H) L% t0 _0 C2 j4 h! w2 l
87公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z7 k5 W+ d' ?& S* y* `+ W
小麥蛋白質         公仔箱論壇8 p! m7 P8 f+ m/ }. M+ h9 k) B
43公克
$ A2 ?- M$ Z( O) r5 s; C速溶酵母         + H7 ]: t& R# ~) c6 k6 g- T. G
9公克
' K/ n9 j% w% f# b公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^9 Y7 y- s5 C; h$ v
17公克
% n$ ~* O5 i5 g; G4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X$ Q8 p# Q2 r
17公克
" K% Z. o: W, G1 R/ z( w奶粉        
+ E7 ^4 V+ q# v1 e5 P6 n( B1 I8 Y1 Gtvb now,tvbnow,bttvb17公克
0 ?3 ^/ h/ a: k7 T% e; C" T蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E% D& C; W- q4 F/ _
43公克
, T& h, h1 H0 I5 V公仔箱論壇麥芽精         公仔箱論壇, f5 G2 V" H0 }$ s
3公克0 T( p( @: |* q
改良劑        
* A/ P4 j2 S4 }  y9 n: Q& e) yos.tvboxnow.com2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n% }0 w# y2 l  Z6 v
發酵種麵糰         / B/ s& {% U) @0 t$ V  B1 X$ l' R
261公克公仔箱論壇- D- J+ ], e9 t+ W: d
水        
4 s: T0 Z1 K0 S# S& I+ Z. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。608公克公仔箱論壇9 l: Z" n/ S1 k9 U% ?2 E: I1 w
內餡：公仔箱論壇# ?9 u, ]9 ]* G; Y6 a1 B
核桃       
- n% V% R' K& D) `; oos.tvboxnow.com60公克
# c& M% @* ~% G$ {tvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
1 i$ e% M! x/ t) G* |( t2 V60公克
* ^6 B0 B4 I- r裝飾：
& ?+ F3 T# w& @$ O$ T( S" B5 g0 U胚芽粉       
, O, }( B& x, y6 r# l7 v1 D; ~5 Dtvb now,tvbnow,bttvb適量
; a5 `. Y. I; _7 h* D/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
0 a/ Q7 q& P! a; L- _; Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ g6 c  P. Z3 J* }$ h: i) U公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
" I, v/ W1 f" Dtvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。1 J$ j$ o; j& f/ x7 K$ i$ |; m8 V
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
# [, H5 x* b- d2 x, v& d公仔箱論壇4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
# ^* W% c6 X  \$ O) K9 Q# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
$ l$ L( I' p) Q: D- |  [/ w: r6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。( g$ |+ t& f+ b2 Z
【備　註】os.tvboxnow.com& E7 [8 a1 k1 h6 V5 U
份量：6個

BeiDouChef

, N+ C! P5 F: C7 H% J8 W芝麻麻糬麵包
" h6 N" Q: D6 a; bos.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s, X/ w" z- ?/ @8 |
麻糬預拌粉         / c9 H) J3 z4 b9 B
250公克
' `6 A2 Q3 b" `3 d2 O細砂糖        
, P( {5 g1 v& M  z+ j: s25公克* `# C9 `6 z% b; A
蛋        
1 Z) m4 }" s5 L4 S" t% Ros.tvboxnow.com60公克2 s9 F/ u  d7 Y7 F* m0 y3 e; E
牛奶        
6 ?/ L" o7 G! g: @; y/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克os.tvboxnow.com7 M: s4 @$ x/ y' b% n  o8 r3 Z
奶油        
9 b+ @, }' p: Z1 ^3 B* T. o65公克
% }' V: Y/ A  f; b# l熟黑芝麻         os.tvboxnow.com+ R# Q  b5 K; J; x  J9 U" }' j
8公克- O  b2 x0 Y8 e/ d2 ]4 P
        公仔箱論壇, K/ k1 Q0 `( v  q. }8 t
【做　法】
+ b) g4 ]3 Q: Z1         將奶油置於室溫下軟化備用。
3 g2 k4 y& }8 b5 x7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。os.tvboxnow.com5 Z( Y6 W& Z# c" P
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com0 _+ h1 `  S% I( [
紅豆麻糬麵包
7 k! E4 P. S+ G" d. [/ b2 |  s公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) J% a) s4 \4 m0 `9 ~8 H
麻糬預拌粉         os.tvboxnow.com; ^) H2 X5 s$ ^
500公克
, `# k$ M( [  F0 S- u1 _& Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
; z" m: U: l7 G( q8 o公仔箱論壇50公克
) v8 N& F* ], m8 G# J公仔箱論壇蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g  m6 @' I8 p
120公克
* k: L, e" R* `: jos.tvboxnow.com牛奶        
* w: P' e- G9 G  s% w! T$ W7 h+ C公仔箱論壇400公克
! y' Y9 B% j  J1 O# H奶油        
# |& ~; y2 }: T5 Gos.tvboxnow.com130公克公仔箱論壇0 m2 l- N( o8 G. U/ E' c+ u0 N1 x
蜜紅豆         0 d/ o/ s# w- U/ v2 y
150公克
1 |9 ~# P+ F- j: }9 a: K" m; u        os.tvboxnow.com( P# D  q) P' g" N( N0 U
【做　法】
: W: g: c; ?. K: X公仔箱論壇1         將奶油置於室溫下軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j# k6 D) |) P3 m9 t: `) _7 Q- X% j
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
. n  u' T  S  r, f% D公仔箱論壇3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

; m8 \7 |) W" J! }% L) los.tvboxnow.com松子醬大蒜麵包
% d, c. _8 y9 b4 H9 g9 G8 Z' ?% g* vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
4 W3 _6 B5 u6 t7 S9 J中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _; p, u$ b/ r  H
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C* ~9 J: h% X: e! x; O- _* {
125公克
8 \9 |( J9 r: [. W0 K高筋麵粉        
6 Z# q! H" ]2 V* j& k208公克公仔箱論壇! H/ g+ b! R5 ~- k* L
速溶酵母         ; g# e. n5 u  t/ X( y
5公克
6 C: M% B4 L. W0 `( v  vos.tvboxnow.com主麵糰：os.tvboxnow.com: F/ E) \5 X- B3 q
鹽        - \1 M7 J+ m6 T& W1 F# w
4公克
& Z" q& e& ^* R# p) |+ D  {6 h- `高筋麵粉         6 r. q) m$ m3 J/ L' R+ ^: `
70公克; Y& m$ b8 Z8 x+ V
細砂糖        
, A( `& }, P" f4 ?os.tvboxnow.com14公克os.tvboxnow.com9 G7 d% \4 o/ X5 Q
小麥蛋白質        
, E# ^& k5 B0 o' k3 n: o- ]公仔箱論壇18公克
4 T5 _; `' [( v9 b# e; fos.tvboxnow.com水         7 ?( ^2 I8 s; N: j+ O
85公克; q0 S# C  l) d7 z' q& [2 o
改良劑        
: N1 x' D& ^. W0 a, Z, k" @tvb now,tvbnow,bttvb1公克- M2 v/ u; X- ^* ~, [& t4 y
橄欖油        
4 o6 ~# g! v' W5 [6 ?" \3 Hos.tvboxnow.com28公克公仔箱論壇$ @# s2 F* o* f7 Z! k& Q
抹醬：os.tvboxnow.com3 q: x; S, b+ ?) v9 s
青醬        公仔箱論壇% F) i5 Q, T7 S) i$ G# P( M9 u
50公克
$ z. k- f% e9 |0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子        
: i' P6 P, A/ O% b- @/ H# Vtvb now,tvbnow,bttvb30公克
/ o( k2 \% u6 M% E# v* j$ k公仔箱論壇       
1 t' C- |8 ?1 [( G- g7 B: rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! e% k  @; g* t$ ~) w5 B0 e
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
1 ]6 y7 i/ b, V( |0 S, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
7 U( E: k* U2 ]+ O  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A& V3 s7 ~, N4 V8 V
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
# M# ]2 y/ E4 e. i' \! V. y7 Ntvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
& b, R# ^" V2 b4 t5 w8 s7 ^tvb now,tvbnow,bttvb6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。, I$ Z4 E+ c) j0 W1 S) a
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。) V: c" V: z( o4 k
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
: @, I. T; A: r# G% Y! @: d公仔箱論壇9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇& }# U, {5 G5 P
義式蕃茄麵包tvb now,tvbnow,bttvb; @9 p; u& i8 u# f8 `& V
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& K" q3 d( i* N( ^# d0 Q( ^# Z
中種麵糰：os.tvboxnow.com4 g: g! ~9 J. ~
水       
0 p0 @' j" ~% N# f8 g3 y$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
5 |' J9 E% ~% V! d4 H% Q4 h高筋麵粉         公仔箱論壇- W- Q3 `# u# y4 _% h* j# o7 m6 ?
208公克
6 g. I& w4 V% f4 P3 f  w/ ^公仔箱論壇速溶酵母        
6 F2 {$ O" I7 y: _8 ?* m  T" O) \' L7 d# ntvb now,tvbnow,bttvb5公克
  d5 x' N  L# J! V4 T8 l) i8 I主麵糰：
+ p  G5 N0 \9 ~) q鹽        os.tvboxnow.com$ K+ `7 u4 t; [2 r, U& W, b
4公克
( q2 J& U9 d: t3 b$ ~$ Z3 x; m高筋麵粉        
! p7 P: u7 l" I+ {70公克os.tvboxnow.com0 J  C3 H# \  p7 S
細砂糖         公仔箱論壇5 B& v7 n- }5 R, F+ I+ e
14公克
% R+ i3 L; W0 [( D& `' L公仔箱論壇小麥蛋白質        
! V2 G0 X2 v. ]18公克
3 Q5 x7 B$ C6 }, S' F7 U水        
$ S" Q! o9 ]: Y" J( k5 d) v85公克
$ w7 J/ E5 t, |  C: Y* |+ Ltvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
5 e2 ]: {1 h, g2 l% ?" c$ \1公克
1 N& }! z  q5 l6 Oos.tvboxnow.com橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb; D7 N+ k  j$ {
28公克
6 z6 C$ @* F1 O9 c5 |# b$ a蕃茄粉        
9 t! \- E$ U" H$ p' l) [7 qos.tvboxnow.com30公克
- p2 ~4 G5 o& I; J蕃茄乾         , a2 f7 q% @& l) B
30公克
' n+ t2 z. U" D; L抹醬：' J8 M% T+ O; |$ R& E
蕃茄醬       
" h. T3 D- {3 R+ Y6 E20公克' k4 n2 ?) A% o* Z
       
# |4 T2 o" j' S【做　法】
$ t9 G9 a+ ^: Y9 |' Z2 d: L8 @公仔箱論壇1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
7 e- J1 W2 Y, L. H; Ios.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
+ `$ D) D- d5 @/ q, ^/ ~4 s3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
) D+ k4 s" Y4 A公仔箱論壇4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
: _/ \, {' l& ^6 K( \( z5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
# \- i0 m3 B; \2 e# k' H, V! D: p3 Nos.tvboxnow.com6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
1 o7 N2 w8 O  x: e* gtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。os.tvboxnow.com+ i! l$ c; A, f5 r" W
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
9 F, k. u9 m6 Y- Dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
5 R8 t& l8 L3 G5 F3 Q/ J5 ?* R$ ]$ i: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量： 2個

BeiDouChef

os.tvboxnow.com6 K8 c/ v0 p% ~( W2 u- Q" R
南瓜子五穀麵包
- {1 t3 e( ^; @" x' V* otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】1 k8 y( V2 R+ F, G
高筋麵粉        
, d$ \8 c! B+ C8 Y. p" C公仔箱論壇656公克公仔箱論壇) c8 i  i; Y4 u9 L
黑麥粉        
  s) V- i. M) M3 _( j- U# ?tvb now,tvbnow,bttvb219公克tvb now,tvbnow,bttvb  K/ n( E' r5 j( c  I9 Z& _- |- y
小麥蛋白質        
/ t' d  n( U/ H1 t! Xos.tvboxnow.com44公克  H* L1 l& {) D' m
速溶酵母        
. j2 o* t4 Z- w+ ^  |9公克
! M# Y% Q& }- Z- N/ K) Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽        
% Z" F1 ?% v0 M+ `: _4 W" M1 p0 aos.tvboxnow.com17公克
# ^4 H1 X+ d+ m5 t. qtvb now,tvbnow,bttvb改良劑         % s; K) B' @/ `9 V( h: E
2公克
  l& {4 e- N6 F8 Z% r5 |公仔箱論壇發酵種麵糰        
3 F$ `' P* a3 m5 I6 X' K- Z262公克
( {! C- L5 b/ T2 o$ s水        
/ x6 l3 r9 C( ftvb now,tvbnow,bttvb612公克
  z2 ]* w; W, N& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        
8 E. t/ y3 s8 |. T公仔箱論壇70公克
+ q) I. z! h% W1 t$ c# ~) O  e  ttvb now,tvbnow,bttvb裝飾：公仔箱論壇  I! J: a0 w/ Z/ I" G% [" W  l
南瓜子       
% d- d- B; M1 s2 f) [$ `公仔箱論壇44公克. z9 r! w& Z' C2 l9 M' v
        公仔箱論壇% Z0 [5 |) V/ K/ r7 l! ?
【做　法】
+ k5 H4 N) J8 f" J# D) Eos.tvboxnow.com1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N: t# g/ E3 {4 e: [9 M& V
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。0 [1 M5 K$ }# W) S2 U
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。% Z  o( p8 @% p, Z2 F/ H  Q
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
1 N: u% o) g) X! r+ ]" cos.tvboxnow.com5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇3 l7 {* Q# ^8 V" z
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇; N9 h0 x8 p/ w# l5 K
【備　註】
8 i' X, f& N- a$ }- W/ @1 l份量：6個

BeiDouChef

3 j  ?! L1 S; D/ {9 [4 ros.tvboxnow.com北歐堅果麵包( \4 [7 V( e& K5 l
【材　料】
8 O: I2 s& _+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：8 d5 Y6 H& {& k# T+ Z8 R" L& Z3 B' k
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t0 ]2 V' i, e0 A6 ]2 t" k
380公克
% a8 m6 ^4 P3 F2 T( h( Ktvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         $ J% a" C: r, j% m' G8 s3 P
634公克
5 u! W9 j6 y% W5 f& E新鮮酵母         公仔箱論壇2 m7 G) q" a! S. G( x
33公克
0 q0 ]* b& O8 D# Ktvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：6 L  }/ F- Y& y8 V, j
黑麥粉        & S8 P% A* F9 q
180公克
/ \0 O5 G7 v3 ~+ ?& ntvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
6 u# D" E( X3 D, ~4 w, ~6 p, j+ z. a422公克
8 f9 b/ |5 c3 ?+ U3 los.tvboxnow.com小麥蛋白質        
9 v/ I3 v/ D8 [* F6 E) N53公克
1 z: i$ [5 C0 ~0 V' Q公仔箱論壇細砂糖         os.tvboxnow.com/ C0 y* P" a% J8 ?( ]- W
21公克公仔箱論壇: `% e! g+ v% d, J3 e
鹽        
0 _% S6 j9 D. X0 q2 }/ l# q* {公仔箱論壇21公克
$ q5 T8 i; A6 W( E( r4 |' f公仔箱論壇水        
- g2 R0 O8 q! P5 Qos.tvboxnow.com343公克os.tvboxnow.com# g& i+ `& F$ m' ^( M; K
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C5 A7 ]0 g' b* y% [* _& d, \' N
106公克os.tvboxnow.com& R$ d( k' H  s0 r, V9 j
其他：tvb now,tvbnow,bttvb) z$ u$ O; |" ?% g( @, O
核桃       
& ~$ G* v% u' f$ m/ H% z3 t公仔箱論壇50公克
2 y, a0 F( C  X+ g3 z% {! ~1 t4 L5 q葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb/ W( g( O6 l: R4 Q) q
50公克
( d- ^8 v; N  H" ]  E/ }$ A公仔箱論壇青葡萄乾         os.tvboxnow.com! K9 C5 j* Z" V& R% }: m) ^, ^. }
50公克
( C8 x6 [+ e; W- a* otvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓         tvb now,tvbnow,bttvb3 V* ^9 J  ~) w% V! K' T- o9 q% u6 m; b
50公克
3 y$ Y. v) q5 E: d公仔箱論壇松子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ], a. [6 n  _5 W
50公克
0 p! D- H: Z2 w" w% Jtvb now,tvbnow,bttvb       
' U: L: v  H3 X9 Q# I2 p8 ?8 Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 g8 Y2 N4 C6 n6 C3 ?7 c  j1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。tvb now,tvbnow,bttvb- [& B; z( V; G  L5 o) `* l- x
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。os.tvboxnow.com% a, [9 s* Y/ Y! ^0 u" s' v% N
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇: M" I& N8 V$ S& a2 M! Y- o  j, u
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。( ?# O5 S) C3 y. x# v7 t
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
: R2 [: h, {: a; U' gos.tvboxnow.com6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。. `  F7 C3 e8 ^# V; ^/ e+ M: ?  u8 h
【備　註】+ ^; A, s2 @0 u- c! f: ^' T4 ?
數量：6個

BeiDouChef

os.tvboxnow.com0 p5 }% i% s' ?. f' J
南瓜麵包
9 k, N. c1 a7 v6 b4 S8 v2 r! i# j$ U公仔箱論壇【材　料】
9 O, u( F& a" Q8 u/ p+ f% `( i" |( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：公仔箱論壇2 V$ D5 T2 {& b+ X1 u+ ~. ]
水       
6 x- s7 L. p) y- w; y& g" A0 z. ]tvb now,tvbnow,bttvb310公克
* {* v5 j' l4 Y# g" _5 h公仔箱論壇高筋麵粉        
- ?' |" t3 p- c' T" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。517公克公仔箱論壇8 J& E+ g5 y& [; J5 \
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb7 ]; `* Z5 c, [) Z! N
12公克
' b5 k, e% _3 n- k; ?os.tvboxnow.com主麵糰：2 {$ e7 E  \3 K+ \
低筋麵粉       
1 b7 ^' ~& P( `, b222公克
- ?4 q) p; ~- p$ y' [# l! B0 |公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇" j+ }' G# x. B' ~: G- N$ u( j. B
15公克# B6 p. _, s* ~/ A5 [
水         tvb now,tvbnow,bttvb( n# ~, D& M# V5 a( T
268公克公仔箱論壇  @9 }2 f# {) k* `, r
南瓜粉        
8 w5 }) x& `' t: Y7 h& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105公克
0 v) f- p; c  K0 Q0 O0 C3 \        os.tvboxnow.com! ~) u: O* J4 a
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 E$ S4 D; {" {6 n
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。1 v5 q* V# f  Z9 i
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
: r$ Z5 c" f. K  {% {5 F; J$ }/ Zos.tvboxnow.com3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。os.tvboxnow.com: T* s8 A; ~5 t" a" e8 C
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。os.tvboxnow.com, @, ~5 N2 Q6 a0 a
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
, v& C+ S; U! H6 H# e; e% U【備　註】
6 x* ^5 K- A: @* S- }8 Q! z公仔箱論壇數量：13個