BeiDouChef

os.tvboxnow.com6 @" h" q$ B: \3 r  r( q' ?
南歐田園麵包
: o  t' `. c" d/ n! L公仔箱論壇【材　料】
# w1 {% X% j8 D, M/ P: d0 h4 E, K高筋麵粉        
( k, Z. y4 I1 Y" \) l+ \8 {+ jtvb now,tvbnow,bttvb416公克tvb now,tvbnow,bttvb! n( L/ F* {) q% ^
全麥麵粉        
) R1 I3 k2 p  a( p公仔箱論壇333公克tvb now,tvbnow,bttvb9 O- d2 v6 z& K. Y
田園粉         ' c% \) g/ f+ R- w1 S$ E2 K
83公克
8 m- T9 L, y& f# t. qtvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
6 G8 r, p# M; D% Stvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇- ?$ {% h* m' r; V  H2 Q. Y
速溶酵母         2 T# h0 y/ K; G4 s  p- W
8公克
% d. v. O9 g! W公仔箱論壇鹽        
) F5 q8 a  H) r- @$ dtvb now,tvbnow,bttvb17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F+ s6 T+ O4 I/ }( ^9 _
細砂糖        
1 v% c* f: n2 x- G+ y9 w0 k5 b公仔箱論壇67公克0 u" m, _: o" v* X, |4 n4 u( Q
改良劑        
9 g3 D9 U6 n% f' X& j) _os.tvboxnow.com2公克os.tvboxnow.com- f$ M: r. R! ]+ Y# v9 V' n
發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C% T3 @' E2 C
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b/ g% d# L3 T  T
水        
& b& n  a: ?2 \9 N582公克
3 b" p+ ?9 a) a- fos.tvboxnow.com橄欖油        
" n& H& w& }2 p2 L1 @: U83公克公仔箱論壇- J4 R# w4 x* A7 a2 D* _/ S* M. C
裝飾：os.tvboxnow.com% \: m1 ]% y, _! i
果膠        8 w$ L# w2 Y# n
適量
+ l, M$ ^' `; y: Ktvb now,tvbnow,bttvb綜合香草        
7 T' h% I# v0 h+ L適量
3 Z9 T& j3 B6 v' J       
4 T. F& v' j  L公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 D4 J9 ~  O% h  i; [' I# n
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。4 s0 X1 F( P' C* C6 n
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。. k! D6 F; y2 t0 @# \
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。2 J8 Z! t/ D$ H9 o2 g! ]& y4 \
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
/ G* J' B2 Z. Y& Kos.tvboxnow.com5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
# F( e. _; d; a  u0 j6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
4 ~  j7 L4 C& a# S8 P+ k  O【備　註】
+ L7 I9 H+ B7 _  d4 j7 {2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

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os.tvboxnow.com0 L3 u8 y. f; l4 Q" f9 m# l
白松露麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z  {6 S# U/ N4 {% {
【材　料】
; ^" H) J- @7 q7 a" k! P& w5 Rtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：7 y# p/ m% Z- p3 w* J' t5 n7 \
水       
* R. p2 h8 V* Z0 C* Ytvb now,tvbnow,bttvb125公克tvb now,tvbnow,bttvb+ o/ R3 G. z! {( u6 q/ M2 `
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 g* z2 H  p  u. B! O1 T7 d' ]
208公克  Y/ c4 o0 \- }% Q
速溶酵母        
% ?0 g0 W$ K4 B/ m; p- \tvb now,tvbnow,bttvb5公克) J( R: D9 p  z& J
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb  K, M2 p3 T" h5 D9 g" p
鹽       
- q* H  ~: C& u$ ]+ `( ?os.tvboxnow.com4公克tvb now,tvbnow,bttvb& L# \5 u- i$ w% Z9 |5 p4 P" x
高筋麵粉        
, g& h5 B7 `* M! _8 B- `6 A70公克
. M1 }& J2 p( \細砂糖         os.tvboxnow.com6 ^- c/ h/ W% h- X9 ~
14公克
0 V! L' |8 G: ]6 g小麥蛋白質        
  \$ U6 G5 b0 f6 T3 g公仔箱論壇18公克tvb now,tvbnow,bttvb6 p; A+ r  ?1 S5 c8 Z0 z
水         公仔箱論壇3 t5 r& y9 D9 \4 F
85公克os.tvboxnow.com, {" P- g6 C5 h, B# L" y
改良劑         ; C8 i: q6 C6 B) L: Z1 l
1公克9 u7 V# j+ b' q, X& }
橄欖油        
; h1 B8 D) A7 J6 R3 a& c公仔箱論壇28公克
6 t# @  ]0 i" ~夾餡：tvb now,tvbnow,bttvb2 u* w0 H8 u% u9 j' z5 H
白松露醬       
7 t' Y: _+ G8 Z9 Q$ V/ P- S2 ~公仔箱論壇50公克os.tvboxnow.com+ Y9 g: W( b$ a  v! U2 k) D
奶油        
# E0 p  L# A5 ^' `- Mos.tvboxnow.com30公克os.tvboxnow.com  h! c. H8 j& U3 x- v% }
乳酪         os.tvboxnow.com8 b' b6 L+ s7 F3 x
30公克
$ j: Q- G; i+ b% I+ H( eos.tvboxnow.com        公仔箱論壇  ], d: ?9 {+ O
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 d* F! S+ n. G
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇# u) I% o1 {- e! {6 Q9 }! r
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。os.tvboxnow.com' M0 [/ Y+ w* k9 t7 k, m* P
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z1 A5 g, l! A5 E5 |1 }% E
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
* |. T3 [6 q& Y2 n1 \; N) c: qtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
3 Y" s8 P0 \& r- }% f" a$ htvb now,tvbnow,bttvb6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。# z2 I1 Z% D8 O8 W
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb' F2 a0 G& ~* M) }0 N! t3 U, I8 L
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。& d3 E' u% K0 K
【備　註】
5 o3 I' d( C5 k8 k5 jtvb now,tvbnow,bttvb份量：10個

BeiDouChef

. V% t. U* W1 i/ q- I/ d6 \- O香草海鹽麵包tvb now,tvbnow,bttvb: P% o8 H  H3 e" q
【材　料】2 @$ h5 k0 `3 u1 Q" Z
中種麵糰：
3 U- l1 f* R7 U' a6 l4 vtvb now,tvbnow,bttvb水        os.tvboxnow.com- u2 t. O# N2 h" ?) u6 C8 t  w
107公克
0 M/ R) v* n9 x3 H5 K5 F" btvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
7 n8 N' P0 B* W9 C" Y153公克& m: R4 K! a0 S1 @) }* V
低筋麵粉        
( }, H5 {0 u1 I3 I9 E& r; R3 P) `0 etvb now,tvbnow,bttvb25公克
" @# U  n# g8 ]7 ^% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
7 i' a. d; _; z$ S9 |* p8 ?3公克
( |% D1 f& v- e公仔箱論壇主麵糰：
0 ]: V' c/ c; f( i. |os.tvboxnow.com海鹽        2 B' t$ ?' e' b8 k
4公克
5 C; d( |. N1 G5 p# ?, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
$ I+ X; o# ]+ n  r7 N76公克
3 B0 E3 D) k+ ^$ V$ ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖           O8 t6 E- S  Y* e+ l; ~2 L
6公克
/ n$ B* \3 R. |改良劑         - |) r8 C4 D9 `5 {8 g; G
3公克; w% D7 G: j5 ]
迷迭香         os.tvboxnow.com; h  @8 w. B+ S2 p- O- W
10公克
1 B4 F/ C' y# ~8 E; k. x% e) s2 }( n5 \os.tvboxnow.com水        
2 A, {, s+ P. W2 t; o! d43公克
0 W6 ]0 m& V, Q; z" Q' o: B橄欖油         os.tvboxnow.com4 ]2 {" D, P7 {, I. C* I/ k9 o
19公克
, a1 P1 w! l/ n" Otvb now,tvbnow,bttvb       
+ Q1 b9 j' y' P2 q$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 ~2 w! h( P5 Sos.tvboxnow.com1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
% ]2 p# Y+ t. ]6 M* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
# L& c% v! H  q3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇  F5 l. i4 ?9 q" Z
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
  r$ j$ c; A* F" k5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇3 ?1 |' m' `' e% J8 T$ }1 f3 D
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
2 s6 e/ Z/ \- X+ Q: [7 N2 x7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。os.tvboxnow.com- L* x$ ~& m! `3 x; a- q$ r. y4 Y, G
【備　註】2 J3 P6 ]. d. s( N/ w: c4 ~
份量：4個

BeiDouChef

公仔箱論壇( L8 i' j; C) I/ u% k' ~& O
起司胡桃麵包
/ C2 f. o, b7 L$ B1 m8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
& u3 D3 {5 K* K: Z6 W高筋麵粉         - `7 T7 o9 ^* Y, h: y- I2 j
393公克
7 a% _' E7 O# \, h2 B0 a: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡桃粉        
8 L: A9 _) E/ j3 p, I61公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z% l) s+ W' W+ h
黑麥粉         tvb now,tvbnow,bttvb% L. t, [! x! H) p+ W1 T
151公克os.tvboxnow.com8 Z+ r$ F, ^* ]+ ]* C% M
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O. v3 H, }2 u. \9 z( c1 Z
30公克公仔箱論壇. d7 G2 j" O9 C7 L, O" q1 s
速溶酵母         . C; V5 n9 l4 t1 n+ P, F; b
6公克
  c; M$ b, K* [& y3 D1 S鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ |/ y3 P4 K, n
12公克os.tvboxnow.com% i& y6 y# v; d" T5 U+ G; ~4 p
改良劑           H2 z/ `1 h; C" O" b. o9 a
1公克
1 l0 i$ G* j, ^; ros.tvboxnow.com發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb/ Y+ j4 m0 X) _2 ^3 ]
182公克
" j9 s$ A$ z3 `/ C水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H& M0 b/ E" ]7 y% B$ k
424公克公仔箱論壇  [0 _. l7 V( c+ Y
內餡：os.tvboxnow.com5 D6 v! U6 f1 _( J
硬質起司丁        os.tvboxnow.com3 d1 G" ]. B; R9 P2 c2 [8 r! \" A
120公克* e* Q9 I( ~9 G& I8 `& w: V7 O
裝飾：
) Y% V: T+ m2 B" ^os.tvboxnow.com黑麥粉        os.tvboxnow.com" E9 r( D& Z. g8 B
適量公仔箱論壇5 G4 a, y  }8 a7 X+ Y
        1 A, |: u# R- `* z: J8 X
【做　法】
7 j7 `' N* J/ i" ]. H$ t2 i& wos.tvboxnow.com1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
3 C! v% u* {) J  d( ]- y2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。7 Q. [+ c3 ^! c; O: F6 R6 l
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇+ z  J* t) ]4 U- H. Q
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
- B. q4 r! M! ]" ?2 H0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
2 f9 n$ A. I9 j/ ios.tvboxnow.com6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。4 M/ L# ]% O# q8 [
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb1 [' q8 g0 y' u* {$ a( N: Y6 K
份量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a/ _/ p/ o9 f, v
亞麻牛角麵包
/ b+ a, H# h+ G4 E8 Z# m7 w/ L- sos.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇5 K% a/ h! [" h1 S
高筋麵粉         os.tvboxnow.com4 U* b5 m/ U( `3 h* \
331公克8 o# ^3 B% x* B$ \& d, }& ]
雜糧粉        
% g1 q' Y( P/ g; k- W95公克公仔箱論壇6 ^. z- I" R6 t; A
亞麻粉        
) ]! O$ H* w! `% m公仔箱論壇47公克os.tvboxnow.com( w3 M' v$ R; i
小麥蛋白質        
. G' ?3 X/ a* p9 o24公克
+ D% U4 G& q, K: Z/ B4 k1 ?速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |& v, f$ h6 l, p
5公克公仔箱論壇+ K2 `* R$ M: p* {- @- L
鹽        
+ ~2 M0 K" [, l& |' z! s公仔箱論壇9公克tvb now,tvbnow,bttvb( }( y: X( f9 P* p% ^- A/ a
改良劑         9 v+ b9 z* j& P
1公克tvb now,tvbnow,bttvb2 j# H* C; r4 z8 b( |- y
發酵種麵糰        
  y9 t) k$ g0 G2 ]% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。142公克公仔箱論壇+ n6 x3 O; K! A- `* P( P1 B+ O
水         6 ~3 s0 d6 {7 P4 J- I
307公克
; i* K, Q" q1 G7 Q, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
/ k  ^" t8 O2 p1 {tvb now,tvbnow,bttvb47公克
2 l% G; b& x; S7 S裝飾：4 N+ T8 |7 k) c
蛋白        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v' w. w/ B# m8 S/ O9 @
少許
7 E- i* J( p4 Y) U  h+ K7 I0 I9 V/ Y: p# D雜糧粉        
# a: `0 L6 |% w7 k1 S5 |0 v4 ]+ ~" Ios.tvboxnow.com適量7 V2 Y' p& l! D$ e  C4 O% B
       
9 o4 T) P* W" d. f: Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" B6 J( P& a* _+ s1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
& _7 ]& I8 F- T* j3 P! }公仔箱論壇2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
/ o+ X. U6 S! u6 |5 Cos.tvboxnow.com3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。os.tvboxnow.com# B- U) F- [( q/ {6 s: J
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
; O" G! M, x3 D( a3 ]# C& los.tvboxnow.com5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
9 U4 G5 I+ V& C) K- t% Z) y( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
7 S$ R4 b$ ^  Stvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb$ {) N: b& ?2 N) G+ G3 K  @, `$ o
份量：12個

BeiDouChef

, o) R7 O% v3 L9 A( `tvb now,tvbnow,bttvb甜菜根麵包
3 ^3 Z  B9 S- H3 _; C& I( U【材　料】
7 ^) ]4 X1 |' C! C9 u/ {. [* x9 P高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& _  L$ u7 r5 r: b, M; F, H  j5 |
621公克
$ s, f! V9 x9 P公仔箱論壇黑麥粉        
% F8 U9 K' U# P5 p* _222公克os.tvboxnow.com! `3 M) O* ]# S$ _- a
甜菜根粉        
, p& v- i8 K; V. [% sos.tvboxnow.com44公克
7 q6 W/ m6 b0 J% kos.tvboxnow.com小麥蛋白質        
. v9 g' f: V+ S$ g44公克
# C+ {9 O; ]0 m9 d: U! a" M速溶酵母        
  l$ ]: |6 K% [& Q公仔箱論壇9公克
$ Y' r. e; ?* u鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; ~+ |( m, _% g6 J6 x! P
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]8 J7 F8 n, d; \3 L5 G, c
改良劑        
3 [7 N: g" E* a# m, C5 U% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
5 N% _1 H9 Y; j; ]4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰        
) L+ S6 [. [: m! C; B8 j5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。266公克
( ?/ h& a  c! b) p: y0 W公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }, K4 V4 d) E) R- b) e
621公克tvb now,tvbnow,bttvb$ i' o  R/ r; l1 ?4 p4 \+ j
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f# p  P$ E8 l2 F: {, {
南瓜子        " F6 _) u9 f3 e+ I! y
120公克公仔箱論壇7 f. J9 f: M! j4 F. n
裝飾：3 M3 ]- N! y2 ?: \/ Q0 m
細穀雜糧        公仔箱論壇4 P* ~9 [: s! i" h% M! E5 w) R0 W7 N
120公克
# _& E' }. r( X) a& S! R$ t        tvb now,tvbnow,bttvb6 }! G  }+ \# q' L. I% U+ g$ E
【做　法】
2 x3 w$ d1 Q5 k1 j' W1 r公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb& b% x- h$ A: E, ^1 k+ {
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇5 e' _( j5 M4 _+ D) m, j; t" h
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
5 \. ~% z- s. H4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
! n- N% w4 P5 \2 ~, c8 G9 E. N& s公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。' M& k) G( g+ j5 c
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
1 N: A4 }% r) Y$ f" i3 @9 B# Cos.tvboxnow.com【備　註】os.tvboxnow.com0 O  H  E( Z" |. d' z( X
份量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E4 g$ V) s9 Z* O4 n
藍藻五穀麵包
$ v% g, Q; j3 K( `% i6 Oos.tvboxnow.com【材　料】
  `: d% K, u' y9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇" ]0 b' Y1 V* B" J+ q. {
663公克
( A* Q5 x9 d5 a& [公仔箱論壇黑麥粉        
) Y- B. i6 [# Gos.tvboxnow.com227公克
/ Q: H* J0 r! t" Otvb now,tvbnow,bttvb藍藻粉         os.tvboxnow.com. u4 l% T: v! K  `* Z% N
18公克
- l6 u" ^! N7 Y4 X小麥蛋白質         ' G& N$ D. F5 y0 K; \
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G: k7 p3 e& A& r' {0 v
速溶酵母         " q" a) B% V0 O$ c( @4 F4 s1 M
9公克
' b, |# D$ o8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         / H: ~7 F0 v, a5 @6 g
18公克os.tvboxnow.com( V# [- m8 m9 s) g( u! I5 x+ J* x4 ?
改良劑         ( R, x# `5 S' |- p
2公克7 y" m3 M. l9 y3 O
發酵種麵糰        
/ V) K+ t$ l+ U4 X6 j0 y7 ]os.tvboxnow.com272公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e* W5 u- N  x# y7 i
水        
. I( J; c% k. W3 T. P# U$ U0 ?% E公仔箱論壇635公克
7 ]8 o0 W! C, C% g$ P! a9 F內餡：公仔箱論壇  H$ [& b/ Y, s1 A8 q0 v. d
核桃        tvb now,tvbnow,bttvb& I: @: Y! K) r! R3 `
60公克
$ k8 F0 \& [1 ]% F* O5 F. C葡萄乾        
" o4 V) _" J  P" \( Q/ b* Xtvb now,tvbnow,bttvb60公克. f( {( L" k7 W4 m
裝飾：os.tvboxnow.com  C& q; q: S- }& z& X" w
雜糧        tvb now,tvbnow,bttvb( N# x5 T! u9 d5 n7 J" n; i
120公克+ C3 h/ c* B" d9 {" \+ O
        # P7 Q- |* e5 S" V! _
【做　法】os.tvboxnow.com2 M$ I6 q) Y" w* M, t2 F  W/ j3 }
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
* W( i4 H/ g  ?1 s) ]0 u  g0 ^2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
, C4 n0 v2 R' d1 G公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
/ j0 c! w# b0 t+ q- c公仔箱論壇4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 D* l2 L9 F* \2 Q7 M& N6 e
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。% @. i$ V- F" t% ^+ k. J6 _+ @0 y
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?4 _8 R, T# n6 ?5 a
【備　註】
0 {7 z3 W3 ]1 g9 }# k) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

  _9 |, Q% }/ l; m胚芽核桃麵包
6 Z3 ~2 s2 D* T+ p8 c  t, c【材　料】! |) \; \7 r3 b2 C
高筋麵粉         8 ^* j  T0 d( t. W
782公克
8 u/ f; A" Y+ M# |/ e& h; w  _胚芽粉        
; M, l, K7 h7 Y, o( j87公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h& y4 W  Q" |$ e3 C* E
小麥蛋白質         7 ^1 H+ Z5 M/ _# O; ~% g
43公克5 z) ~; B. y7 X
速溶酵母        
( t" |3 M; I0 j5 a$ ^& I0 Q- M+ Y9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W" p  ?( C9 G% ^# J8 ~
細砂糖         公仔箱論壇( L" y( o2 x) b0 {5 d# b8 o
17公克
$ O$ i3 I+ A( r/ w) T; n6 @/ x/ E* I( a公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o$ k& `, b" ]. S7 t% G
17公克
3 @+ a$ w! l7 e& M1 j) C2 x公仔箱論壇奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ o  G* V! B1 S4 ?; I
17公克
0 e/ o+ f% T' G: B2 e6 l6 N- B蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a7 d* m8 a, h' m( ]2 e5 D5 {7 S. q
43公克
$ a9 d& ]/ U/ h4 U+ m- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽精        
9 J" E5 ]' l, q* W8 A4 V) {公仔箱論壇3公克. }; ^$ e, J; X' g6 N
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb1 Z' E; o* O0 T- \
2公克公仔箱論壇5 G) g5 \0 Z% T+ x4 y# ~
發酵種麵糰        
; W. \6 Y- I9 {7 Z4 J261公克
1 A' b1 P$ z" C" g7 i; s/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
% ~2 p2 k0 _; B/ ?公仔箱論壇608公克& f  p$ P2 T0 U2 ?& H
內餡：os.tvboxnow.com6 |" E3 s$ J& G' F- a  ~
核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }& [8 g& Q) t* E/ K
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U5 t. X" Q: }9 c
葡萄乾         , A2 Y8 |1 o3 h6 r. t
60公克
6 P# Q' `9 S1 E0 @( E公仔箱論壇裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G% Q- D1 o1 R' M0 H. v
胚芽粉        tvb now,tvbnow,bttvb: m+ m3 F3 u/ j" a% d( \: P
適量公仔箱論壇5 y! [5 E4 i# v% F$ ^* [
        os.tvboxnow.com- w9 K: f+ M7 S3 a# r7 y
【做　法】os.tvboxnow.com6 r/ F' E4 o: W+ S  y7 i6 ^' |
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
# H+ F2 n% l2 ~- i+ v4 b3 Tos.tvboxnow.com2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
1 y, h" D. ]) O: z! V- X, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 V% ^$ W  P3 _) A/ b
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
3 m4 d- ]8 a5 L% a9 g, q, Mos.tvboxnow.com5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
# P  n, f. C0 c; M. P% r( F. L公仔箱論壇6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
+ _) l  L) q$ X4 r# W' H3 e' Wos.tvboxnow.com【備　註】
0 S+ v. a: p" s" h+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

% H9 F' c5 x* Z; q' T0 f: g
芝麻麻糬麵包
5 F. }5 y' P+ b; f& g3 U& R5 U3 y【材　料】
+ \' |# m  Y1 U. c3 J公仔箱論壇麻糬預拌粉         公仔箱論壇- G; b* S7 }3 F$ @  f, }
250公克
: r: P. s9 N! x6 E! ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
7 i* P4 P9 y$ s. L/ ~& xtvb now,tvbnow,bttvb25公克os.tvboxnow.com. S2 M9 D5 I: y7 l2 e) x# H6 C
蛋        
) m$ ?' a! g& I' u  X4 q* |60公克0 L1 p/ J6 u0 x/ \0 N
牛奶        
! ]7 I4 _9 W8 F' ?4 O* R公仔箱論壇200公克
! n- X8 ?' H6 l# Z公仔箱論壇奶油        
# l+ n" C; \7 P公仔箱論壇65公克% W9 b- b4 ^3 j3 n
熟黑芝麻        
$ V2 V2 l5 s4 a$ d0 n9 {5 A8公克6 i/ o* a5 T7 Y0 s% [. }
        tvb now,tvbnow,bttvb/ E' Q% y  Z- X, o0 m
【做　法】
% D1 P7 K. i( t$ v! l, w# Utvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油置於室溫下軟化備用。公仔箱論壇" ]! v; W; Q; W' ~  L' F6 l* j
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。公仔箱論壇; ]7 Y/ z, ~1 A- a4 B
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

% P1 k2 ]' G; a& E& M1 N$ ~6 h& m' k6 Ftvb now,tvbnow,bttvb紅豆麻糬麵包os.tvboxnow.com$ n# a  j( `! {3 _3 z
【材　料】公仔箱論壇: \* X1 Q" Q7 D
麻糬預拌粉        
0 T  i1 @8 v8 h% ~% E$ Qos.tvboxnow.com500公克tvb now,tvbnow,bttvb) C' g, X# {, D
細砂糖        
# a4 m! C$ c9 B" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb1 k+ q# |  v$ k4 ?# y7 t& F& P2 P
蛋         9 w) `& d; |- ^: u3 e
120公克tvb now,tvbnow,bttvb! L# T4 z! f" F: X7 X) h7 Z
牛奶         $ O! g5 w3 |9 p5 S# ?7 i+ q
400公克tvb now,tvbnow,bttvb0 k+ o( J# p* Y' N
奶油         1 V7 T8 P+ O$ D3 t  N, d& z
130公克# k/ S! S4 B2 C( c# V- P. o
蜜紅豆        
0 @; o- p1 C1 `' \8 r# ios.tvboxnow.com150公克' p( D2 M- e5 ?- P! j
        # w; s4 @# M  c
【做　法】
1 \" {0 R- s0 E2 L& A, y* A0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油置於室溫下軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb. E2 s+ h/ G# Y* e
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
8 m7 S/ n# }; ?- Itvb now,tvbnow,bttvb3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 U+ J' H4 ^/ q
松子醬大蒜麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o& |( C6 y( k7 J. ?! l* {3 G" m! ^9 M
【材　料】
1 n6 ]0 X$ p) A( X- P公仔箱論壇中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb! j$ k5 P( x8 ^# J5 R
水       
0 V5 Z/ U3 K5 x+ A% |. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
& }' m  l8 }) O; H: e公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) |) B: a) v( _9 N# ]4 z  l9 ~
208公克
, `6 R9 \6 E; k+ ?& i; ~速溶酵母        
# e2 W1 X( O8 H7 a5公克
9 u  w7 K+ t" d' }主麵糰：, J- o. q& c- z7 e
鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y+ a: I- T$ E) k% b& B
4公克
% N( K  \' h# y/ }4 I& R0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇; f. W/ z3 {( [5 Q" K" [
70公克公仔箱論壇3 D( B& }7 H* S  U. R8 Y
細砂糖        
0 n5 A9 R- ], ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克
$ W1 g" ~8 l# O5 V7 D/ G  b公仔箱論壇小麥蛋白質        
- m  I, B- [% l; W" U# I  T18公克' c6 s4 U; w7 V
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m! h& t6 F4 c; ?/ Q, c
85公克  Z9 v4 K. r7 g3 |8 [) O
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R* f, [/ Q, x
1公克公仔箱論壇" J; F8 w- U- q' L+ F
橄欖油        
, ?* R9 l# T, c. q3 U( {2 o8 mos.tvboxnow.com28公克
. u4 Y" |9 ^) i3 G/ G* a& q5 g0 C5 H' {os.tvboxnow.com抹醬：
. `2 F7 x9 E, E) \+ l青醬        4 R* Z- H2 ?8 h7 n! a
50公克# w2 i8 _* \3 n
松子         + V9 \+ W! S% y7 K
30公克( U7 `, {; b4 F& g
        tvb now,tvbnow,bttvb( J8 _2 p9 T# m. b) J& \  W
【做　法】
& d! {+ w' d1 N: L5 ?" z! Q2 V1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
1 V7 {: T* [, z& los.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇. i) c/ A1 M5 f, X. I
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。os.tvboxnow.com/ L- q% j! ^; d$ a6 |
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X% {/ m8 }, I1 c
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^9 z8 e7 {% D/ E2 W! ]* u2 ~
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。$ p, W, E1 Q% S/ u/ Q
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。# e8 ^1 V" L$ y1 \+ J
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
' T) R  W' q8 t  _3 O) |" j/ o9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

8 T) Y6 ~* k& B) n) J# n' u
義式蕃茄麵包
0 z! k6 i! j; _; z9 s7 Y% Xos.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇. R9 Q: a1 E2 k/ o$ g# q/ r
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb) ^. p+ {, m5 h% G% I$ A0 g
水        " ~  P' M! a  m' |0 Z
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a( ?. D5 m1 B
高筋麵粉        
$ n2 ?3 k+ R% [公仔箱論壇208公克
- L& G- M$ `/ T, y. k: _1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
+ l- F* R7 |0 |$ B% Stvb now,tvbnow,bttvb5公克
6 Z+ _6 J- P7 c0 k/ O主麵糰：公仔箱論壇# F0 e  `& I+ q% o8 N1 U
鹽       
7 ^( `# b$ R' zos.tvboxnow.com4公克公仔箱論壇6 w2 K# p+ q# I6 n
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 I% u" Z& g9 o  d% R8 r3 C! J( D
70公克公仔箱論壇9 l- i: B. m. p% `
細砂糖        
" L* V+ b: `; [" H. N14公克" z  ^5 p& `" w3 o% W0 x
小麥蛋白質        
! e7 f! N9 |/ P$ K' J5 i+ }8 m4 Sos.tvboxnow.com18公克
9 [) v$ `6 V; i4 V  ^水        
# q5 B6 O% o8 ^  x  [公仔箱論壇85公克
4 Z, S" O7 V( R; r+ ~  l  l改良劑        
# b  W0 A( u+ F. y& p/ t: E1 i1公克
8 K' B0 L; b; G2 Y) }' ^橄欖油        
  b( x4 ^+ {, Y& C- b4 C" P$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28公克tvb now,tvbnow,bttvb; u! q# \8 E! ^! {6 }' k. L
蕃茄粉         os.tvboxnow.com( H- ~4 C; p2 O! _
30公克
# S* P8 j( e" c- Ntvb now,tvbnow,bttvb蕃茄乾        
# o/ ~) o- ?9 V& q9 H+ C* W4 |' A公仔箱論壇30公克. a* d( i+ r! Y2 T
抹醬：公仔箱論壇9 r, M6 q1 ?! A9 t" w+ u7 U
蕃茄醬        tvb now,tvbnow,bttvb* X1 C% B% a; h( W) K# j) I7 \
20公克
' a7 U" t: v: E$ S       
0 ]! ^9 }6 P5 T2 a  y3 M: o2 V- y【做　法】  v& q$ a# C! Z
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
& n, |& H8 g( }0 v3 M& ytvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
, e0 `$ b( d$ i3 Xtvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。" z3 v1 q- X: |) [( [- ~
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
  Y/ |) J2 U! V" E% m5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
8 I5 u) O# R6 A+ W8 g' t* d- Z6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {- I0 R+ y) c
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。os.tvboxnow.com' M9 H# l& T& ]% Y1 {
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb- [2 `& S% e; @, Z0 c9 t% o
【備　註】
8 V- Q$ X0 R4 F' C$ Z, M份量： 2個

BeiDouChef

, @6 j1 o* U, p* Los.tvboxnow.com南瓜子五穀麵包
- A* x4 E% f2 P2 H【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# k: ^8 A/ w+ D) {1 o5 P
高筋麵粉        
6 q' V4 }. T  A% k( mos.tvboxnow.com656公克
$ a( y3 h3 z% g, `% e: x" |5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉        
1 l  Q# x7 @  U: jos.tvboxnow.com219公克
) O; p& \4 q6 _( t+ Eos.tvboxnow.com小麥蛋白質        
8 `$ V. p9 E5 K5 h3 q9 N公仔箱論壇44公克
* y8 C# D* E* Z$ Zos.tvboxnow.com速溶酵母        
3 O6 r( B# T3 {9 c4 J: |9 `5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克
% A. u- F6 x0 e1 O% w% W9 _鹽        
& F( g/ i3 A; v- D! V+ w# T+ A17公克公仔箱論壇! c; Z) g! N8 [) D
改良劑        
) i/ s# m5 [1 Y  p$ I$ }. L* J公仔箱論壇2公克) T6 m" r/ Y+ K
發酵種麵糰        
  n) I, t/ H$ Vtvb now,tvbnow,bttvb262公克公仔箱論壇/ Q2 G% k7 V" _! ?
水         tvb now,tvbnow,bttvb, z+ I- r% A8 D' D' _( _
612公克
* X: F( h3 T, ?( U- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子         * d7 I* b  K5 ?/ j6 B9 X8 _8 r( A
70公克tvb now,tvbnow,bttvb4 d' l0 w' a# e; |' r
裝飾：
# w! E: y, o' J9 X' R, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        os.tvboxnow.com; `$ |# V, e! h7 `
44公克+ n! g( z, B0 _4 R
       
; b6 ^8 B& V! Y/ i# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】; U/ K; G9 r, |, k0 ^
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
3 H4 l+ l( G$ p( P- t8 Q9 n2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
: ]1 N4 [3 s7 u' b3 x- D3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇- ?& N- G( z' l5 O% C2 L  f
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
8 A; d( P- f# Q' B7 ~! ]5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。os.tvboxnow.com+ R3 V% ~4 r9 ]# j
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
3 N8 y, B  ^  \0 j. _公仔箱論壇【備　註】
% R6 @$ V9 m' c; |) @- p2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _3 H+ S  p8 O. T$ @" @8 E0 z
北歐堅果麵包
" h/ W7 x" D& e  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
5 M& t$ j  N9 Y' u中種麵糰：
; N7 v2 Y: d6 o0 b公仔箱論壇水       
: V0 ^( Y' b( t0 U5 s  ^380公克
1 Z/ Z) h: x. N; U5 N1 b) r7 l+ L高筋麵粉         % I( N" E' ^" M, b2 ~: |4 e2 I
634公克
( k# k' F+ g$ a9 [, a5 \- i4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
: t* h" T3 ~$ i! T0 v, d33公克os.tvboxnow.com. M9 [: `8 j9 Z
主麵糰：
8 O) C; i3 j+ ^7 I. C' etvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉        ) o# O$ ^: B- o/ z+ e# O4 `0 B5 ?
180公克
* K! x  c4 D' b3 F. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 |# k4 ?- U6 H- _  N: m
422公克1 ]% |; C% R4 P: a$ U
小麥蛋白質        
) e; p& c* d; {8 M* Vtvb now,tvbnow,bttvb53公克9 O% c* I3 ^) O3 c, ~- w  Q" N0 V
細砂糖        
" T0 Q4 y" h* j! ^" `& Yos.tvboxnow.com21公克公仔箱論壇3 S5 t! M! b# i! b
鹽         公仔箱論壇1 Z+ q1 `! X+ r
21公克
4 _/ k6 z0 [4 Z. k& J( f3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
& O/ A7 R, c3 _& X公仔箱論壇343公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B) \! I# k3 x5 ]
橄欖油         os.tvboxnow.com" @9 B2 j1 M5 W- R( b
106公克tvb now,tvbnow,bttvb8 f( W* d* h  D5 s3 D
其他：
9 b8 }4 c- u+ t! N( A$ R" I核桃       
9 Z4 q* |! P6 s3 P4 Aos.tvboxnow.com50公克- S! j7 b& x9 s8 r& u* j
葡萄乾         公仔箱論壇! `/ U( O8 M! V" W4 ], o# ?( m
50公克
3 x; _# J- O) D& p0 j( m& y# g  |+ |青葡萄乾        
! s3 `2 D4 D* P4 h% D公仔箱論壇50公克1 E. ]" `: M& e& Z' F* y' F; v+ L  H2 r
蔓越莓         7 a& j: P; d  R  K9 b
50公克
# ~; ~9 o: ~2 \. C% ?9 ltvb now,tvbnow,bttvb松子         公仔箱論壇% s( J! g$ ~( f& h6 Q( P; D
50公克公仔箱論壇- H. a: w2 G  p! l/ J# m* u9 X
        tvb now,tvbnow,bttvb1 I* C6 ?# k' G
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w# {5 p9 t3 l# P4 N
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。- l* g5 {$ n, S. J: T% x  r* c1 l
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb1 v4 K! l5 `# N4 A, A& P9 n. }& A
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
( b; q1 Q1 G9 |# g8 aos.tvboxnow.com4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。3 m* r) v5 j. q
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
3 A: l7 R/ _* f% mos.tvboxnow.com6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb& V1 d1 R' N0 a" u& F7 X
【備　註】
) b! w8 q, y$ l# r* c% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：6個

BeiDouChef

9 o7 K. q; G# {: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜麵包, l6 N9 l3 e; V* ~9 _* |( }
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^7 `5 J( Z2 ]3 V
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb! ^* N5 g9 E: b, P7 {+ e
水       
3 s$ }+ }- a8 j9 k310公克
7 b; F% a9 n% w# _0 j/ atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
. z1 Q* G- M# Atvb now,tvbnow,bttvb517公克$ W" X+ ?# l. y6 O! }/ C  E
新鮮酵母         ; y8 c$ W- \: s5 Y& r3 H8 g
12公克os.tvboxnow.com( Q- f! M8 H  K* Y
主麵糰：
$ q3 g. F5 w8 \4 h  [, ~( S* O  Los.tvboxnow.com低筋麵粉        os.tvboxnow.com1 J& b, b3 G+ D, R  `; v0 `# P
222公克
0 ?& V5 \& I8 G8 Y) }9 a9 w鹽         公仔箱論壇$ g+ x3 ?) d7 g% Q3 [+ f
15公克
" ?6 P& F1 J' z( q: F4 ^! ~) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         . ^; ?2 P" K5 s. Y
268公克
3 }( P# G! U" S6 S& f南瓜粉        
4 `1 e7 x; A: W7 U% O. x2 v: J公仔箱論壇105公克公仔箱論壇( @$ S4 O, j( L6 s: h3 d. w
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {6 {+ K# N( S! B
【做　法】
+ D: }8 s/ d* i* e( T- Ptvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F# c" ^7 {. o8 a- d# h
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。/ w$ [6 m0 X4 Z! Q+ N. J3 J
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
# \7 c3 h1 {& i) |7 B7 U' W4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z' U; j& R& k& n$ C+ D; y
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
' R; C' ]& ?1 P! R. }8 @+ r- I3 w【備　註】
$ z" Z! {% H2 P# g8 C  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：13個