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2 u% K9 C! k% d1 X3 ^1 J, }麵包布丁( S3 i6 R1 d  N& S
【材 料】
; t% b9 b! m7 G" A" }tvb now,tvbnow,bttvbA.細砂糖        
) h( _! y! A. H/ P2 [2 ^* M60公克
4 A! c( J0 W& n 全脂鮮奶        
$ `4 R1 Y8 ]! R6 ^" f* n公仔箱論壇325公克
( [+ k# c$ H; ^! ?  d( w5 u0 I4 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A( {- @" V7 f, k7 e
300公克' X6 w/ D" O7 y( D
 全蛋        
4 L7 P, i( D1 p1 rtvb now,tvbnow,bttvb4顆
+ |9 x% Y& S4 H. g# _公仔箱論壇C.吐司         8 T/ i  ?5 @- k4 g$ g
適量5 l4 j" H, v* [6 M
 葡萄乾        
& d" }$ E& s0 ]少許os.tvboxnow.com# z, f# ~: z6 K# L5 I6 y
 細砂糖        
" t( t1 r* O7 T$ o+ A6 z9 Z( l公仔箱論壇少許  y( N* _' ~7 h4 `8 H5 F
        公仔箱論壇& W+ o% t$ k/ Y
【做 法】
1 ?7 ~8 S5 n. X5 G$ l1 U% |1 F  E) @公仔箱論壇1         將所有材料B拌勻;土司切塊,放入烤模中,備用。
) a! D, i7 d% O; I# I8 X5 kos.tvboxnow.com2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火,依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻,以細篩網過濾出布丁液,倒入作法1放有土司塊的烤模中,並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。
' x" B% W9 G  f3 i* H5 W$ G0 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         烤箱預熱,取深烤盤倒入適量的水,放入完成的作法2烤模,以上火170℃/下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透,取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

# O- i% e8 G5 A, I" T7 kos.tvboxnow.com金錢麵包TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f  A( e- Z6 J- J
【材 料】
1 O3 O5 O2 Z: m# K1.高筋麵粉         os.tvboxnow.com% g/ a& Z+ h8 Z7 T0 D
150公克tvb now,tvbnow,bttvb- X$ O' O* B# `4 d% T
 低筋麵粉         os.tvboxnow.com& O: _' r  ~2 l& Z
150公克
& H; @. P, J8 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.乾酵母        
; U  f6 l, j- f% y" N+ w$ T" S2 Etvb now,tvbnow,bttvb1/2小匙! \" P. W' i! X- o. ]% a
 鹽        
* H3 s6 ^2 B4 y4 |4 n6 Kos.tvboxnow.com1小匙
- P% I# m* w# I3 D/ h1 P; b+ | 牛奶         % H* b# E# j) f" a$ ~6 z6 D, d
120公克
) x! v6 M; C8 O 蛋        
; w5 p9 G6 I+ F" ?: Y3 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個
$ y: p" |: ^; @6 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖         公仔箱論壇; j! e* H  B: o' i/ p# a9 R
80公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Q9 `! n. Q. P  B! O/ o
3.奶油         公仔箱論壇1 F( x! {8 T& c* i' H
50公克
! I$ S  H: k( o+ {7 Q" Q. nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb% C: h. x7 W) a7 x' _
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 Z5 x" B! z" G5 s
1         將材料1拌勻,材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。# g  d: L, ?& c8 ^, ?& g. M
2         將奶油續加入,將麵糰揉至光滑不黏手。4 i& J! O8 w2 L" l5 [1 j: x% l
3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上,靜置約30分鐘。
. }1 u( P+ m  F; _( e+ W% ?+ ?( |公仔箱論壇4         將麵糰桿平成約2公分的厚度,再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可,排列在模型內,表面刷上一層蛋汁即可入烤箱,以180℃烤約10分鐘即可。% Z7 @5 z8 a% T
【備 註】
/ q# y  }% c' N. vtvb now,tvbnow,bttvb作法(3)中若是以手來整形麵糰,必須使每個小麵糰大小高度一致,烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟,或者高度差異太大。
: l! d; c" B% w
花生奶油麵包os.tvboxnow.com/ a; T. o1 ^  P
【材 料】! {2 A; d, Y5 p, C
1.細砂糖        
% Q% H" t. c. f* H& M( n& l$ vtvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇  v- w% r& ?* f$ W$ Z* ~
 鹽         tvb now,tvbnow,bttvb5 H/ [6 ^* Q0 f0 k( Q; z) I
6公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K$ a- y0 a8 S' {. `
 蛋         ' D# |/ g. e0 P5 e' y% M
2個
! W+ N: c! ]$ T; Z5 K% g! dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水        
4 D& {* K5 P" [! ^! nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。220公克os.tvboxnow.com, Y5 ]! p$ C2 v; [  V& g
 乾酵母        
. H' s5 P- {4 ~5 Y$ qos.tvboxnow.com8公克
+ s3 w2 T2 Q4 O! Los.tvboxnow.com2.高筋麵粉         , b* _! |3 N5 f+ l% }  `% X
600公克
) v, F* g* r+ l4 z$ i# D$ \; gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奶粉        
) o: y& b& j" M- {4 K" l20公克公仔箱論壇, ?. N0 k- M& _5 ?+ i/ O0 k) J
3.奶油         公仔箱論壇, \: H6 [. U6 Y! m7 ]* L
60公克3 o1 W. L- ^- f4 q. `" `6 V
4.花生醬        
0 F7 ~8 C. U5 z; P2 y. a4 C適量os.tvboxnow.com) {. K  P+ @, N- ^: E/ l" r6 y
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {9 g: D" t# F8 H
【做 法】" h- @' L  R1 ]5 m+ `6 c# u
1         依環形餐包作法(1)~(3),將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。
% P$ S/ S, Q1 u; f/ t, ?  }$ a" Q2         發酵完成後,將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。
% S; A+ V' ?1 r5 p0 u$ E% g! p3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬,預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬,接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起,最後將麵皮接合固定。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W; t3 s8 |" x' B
4         將麵糰切成15等份,剖面朝上排列於烤盤模型內,表面刷上一層蛋汁,灑上白芝麻,即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。os.tvboxnow.com+ ~0 s4 k$ \0 r) z) }0 h: f
5         最後發酵完成後,入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb& i  F3 J3 }6 A/ v# p
【備 註】% e8 N# d- v' @" @# A
麵糰桿成長方形時,切勿使麵糰破皮,否則會影響發酵,使烤好的麵包乾硬薄小。
tvb now,tvbnow,bttvb4 }. s1 y  k8 o/ P& @2 y
法式麵包布丁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n7 g. A( `$ k% ]; Z1 b' ~# l
【材 料】
9 y! _1 s9 }9 I: r) e公仔箱論壇蛋         6 \3 q  ~# B2 s$ Y5 I
4個
% r! U& }4 g) F' W7 w+ {: b糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 u, ~* H" m1 m/ C: }% _7 i
75公克公仔箱論壇2 W/ o7 p, T' Q- u+ d2 |
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( \0 l7 K3 n: H8 w% _  c0 ~
750公克
- R+ d5 s: |, F2 q: m1 P, K檸檬屑         ( }0 o, U0 C6 ^0 J0 Z) U& _
1個份
2 z& m7 f& b4 J" F3 p3 U6 E+ W蘭姆酒         7 q/ H# R7 d4 Q- U+ d+ @6 q
50公克
6 ?8 j2 R5 Z* p# ]6 U' S9 l* xtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
" O" Z5 x' L1 D* W' E/ p( M$ F公仔箱論壇1小匙
: a( ], G2 I5 W$ f5 w* ytvb now,tvbnow,bttvb法國麵包         os.tvboxnow.com) G& y" q, n# C5 _5 i. g
1/2條
* A' W0 b' \: O" n1 Wos.tvboxnow.com奶油        
( c1 Y$ N. a( y9 U. L% I. f$ }少許
: Z' l( u0 N! u3 L2 ltvb now,tvbnow,bttvb       
6 v) a0 d. P9 o# z+ cos.tvboxnow.com【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb- ]! d5 B1 F$ b& b8 A' i* y+ e& p
1         將蛋打散後過篩2次,法國麵包切成寬約2公分的厚片備用。
& `+ _- g' R) p7 t% H2         檸檬皮以研磨器磨成粉末狀備用,不可刨到白色內皮,否則風味會變苦。
) I  w: \& X& X4 tos.tvboxnow.com3         將所有材料(法國麵包除外)拌勻即成布丁液。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C% {4 }% i, T& n+ v$ r" Q
4         烤模以刷子抹上一層薄奶油,排入切片的法國麵包並倒入布丁液,即可放入預熱好的烤箱,烤盤上注入適量溫水,以160℃隔水加熱烤約40分鐘,至布丁全熟即可。
% F& {" B3 P1 V3 Vtvb now,tvbnow,bttvb5         取出後要趁熱食用,食用前可灑上肉桂粉,喜歡冰涼風味者,亦可冷卻後冷藏再食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I7 w$ f, J! [( S2 }9 E
【備 註】
" q2 D8 T5 ?2 g7 ?# Y. h# ^* s+ w8 ?法國麵包可用家中剩餘的吐司麵包代替,質感會較為軟嫩。
7 X9 F- N0 C7 B% _! W$ _, _+ Aos.tvboxnow.com喜歡布丁底層有微焦質感風味者,可以不採隔水加熱法而直接烘烤,溫度與時間亦同,但底部較易沾黏烤模。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:43 AM 編輯 公仔箱論壇1 Y; h- R0 J- C% c$ f. b! i
os.tvboxnow.com6 z$ \! F; O. k7 t1 A5 e
Le Pâté Impérial 蛋卷
. f: ]2 I" ~2 N; P4 x9 e5 s5 N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! i( C; x' S3 P' X9 d" J5 a! I
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! o: l0 t: O) B: w  E* L公仔箱論壇酥鬆蛋捲糊tvb now,tvbnow,bttvb6 ~/ o- P3 i4 q  _5 |/ Z0 {# ~
【材 料】公仔箱論壇0 [2 {( W# c; P+ o2 i
低筋麵粉         
; K# }/ A0 H. x( w151公克! ^3 a+ q5 [! y; g
香草粉         公仔箱論壇' v0 O8 ]1 s4 g/ U: O8 ^7 g
0.3公克* b' y) ^$ J4 N8 j
無水奶油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~* u* I( L* ?3 u
182公克
& c3 I. U% b! t7 J  [" h公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇& L$ J# `* j6 ^- C
302公克
  ~8 K5 T& K, N. m& P* o7 X& Y公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇+ q) e6 T2 h% W% v
0.7公克
. M8 O& [3 l& U% {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         公仔箱論壇' G0 U, H7 c6 X6 p5 C
363公克
1 \2 O6 V6 B% Z  _2 D7 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
& {# i) r* b% }0 L  vtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】os.tvboxnow.com* J! v. M7 {2 r1 F/ E; ?) k
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
( @! R9 J/ \+ R$ C2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。公仔箱論壇% l8 u1 l- f5 `" a
3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻,待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後,再加入下一顆全蛋拌勻。os.tvboxnow.com1 ~/ G, K( R/ x0 u: `
4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻,混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。' X- o7 ]3 X# Q( U1 `( j
5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。( J( a% ]8 C* W5 h; J# F
1 U, D: ^! c7 K7 D) w$ F

7 T) K5 v: r% s7 Y. p  E, {" wos.tvboxnow.com5 u) E0 G$ t- n) _, h/ G
脆硬蛋捲糊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i! d7 R7 ^' q7 e
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 b8 Y- u# {- r$ S
低筋麵粉         
$ K! k: h% @  m  K公仔箱論壇100公克
4 d2 m8 P/ j* r5 r: DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉         
2 X* q+ T3 m$ f* QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5公克
* H& e2 H# `" ~$ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G) K. r# K1 S% G. _5 @
100公克
1 x, b6 ?" E+ y& C% U& t7 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         - @) t) ?4 x+ H; }' @; n* k! m
100公克os.tvboxnow.com! ]) [* S8 `8 O( j( P8 G5 G
糖粉         
" T( g! T3 @4 N' S0 h# \2 o- K100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~$ e1 @5 |1 m
鹽         
6 B0 k. w. g8 ~# G7 \公仔箱論壇5公克
1 K  ~. Z* V, I. P9 m; e4 D公仔箱論壇        os.tvboxnow.com, C4 o% m2 y8 v/ A1 M
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 W# z& T9 x& K
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。os.tvboxnow.com9 C+ [, r- A$ B# s8 y; t  ^
2         無鹽奶油隔水加熱至融化。! L9 \% z: S# n) o
3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中,與糖粉和鹽一起拌勻。公仔箱論壇7 P5 U! q) M. O
4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白,混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。公仔箱論壇* {! b+ {0 H* M1 o  T
5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。

3 r* H, z( W, B  Z  _公仔箱論壇雞蛋原味蛋捲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `! l) Q2 G) a) i8 |
【材 料】
9 `" R# ~3 p! V7 h; T低筋麵粉         公仔箱論壇3 P- e6 X+ B# M" y# }$ e2 E
151公克
; E: ~8 A  N; E* t( V, ios.tvboxnow.com香草粉         公仔箱論壇1 I* f  Q* S2 H9 l) M) S
0.3公克
# G& H  ^, ~2 D. [1 n無水奶油           B5 v7 Z( F: F; \1 R
182公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K2 i' w' c" X7 l7 \
細砂糖         8 d" m- s4 `+ [; C+ z( S0 a
302公克os.tvboxnow.com, y- b( A$ [1 s) _( Z2 r- q4 S6 v7 f
鹽        
2 A) H( ~: g  y% _9 R6 v& n% P0.7公克8 x( l2 Y% N2 M+ N+ d
全蛋        
; T, u/ ]4 k% s: Z4 n& U6 @$ r$ Tos.tvboxnow.com363公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d, D5 s6 ]! u
        " m* E9 C* C: v9 w& n: K4 b  G* N
【做 法】
: I$ c8 A5 c  ?9 m; T$ H1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
# t* K) b! T% M9 s9 j2 w3 _2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。
, }5 r0 t. t1 ~- _% b$ l3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻,待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後,再加入下一顆全蛋拌勻。
4 U, Y- L+ m0 K6 q' LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻,混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P4 Q5 S& F1 \. @& I
5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。os.tvboxnow.com  a$ f( i$ u- x" D
6         取蛋捲模,以小火熱鍋,再擦上少許橄欖油輕抹鍋面,以穩定鍋面溫度。
, Q  B6 F" k. ~) j7 `公仔箱論壇7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊,蓋上上蓋等待約20秒。os.tvboxnow.com: R. S, h; z7 N5 F# y4 j
8         翻鍋面繼續烤約10秒,再翻回來烤約20秒。打開上蓋,用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。os.tvboxnow.com6 v& B- a# i1 x& L
9         捲完整支蛋捲後,稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面,預防殘留渣渣,重複步驟7-9至酥鬆蛋捲糊用完即可。
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香草原味蛋捲
4 a" Z  R) a6 ios.tvboxnow.com【材 料】
; d4 \) X3 W" K- Aos.tvboxnow.com低筋麵粉         ' _8 @  N7 X% [3 `. Q( Q" l$ t
100公克
; \; K  R- v8 V: `. D# J香草粉         * @* T7 a# [9 `
0.5公克
1 R$ B* `& g  ]+ J% f0 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油         $ m9 p% ^/ e$ m# y4 e
100公克, }4 X# o) R) n, v, Z' k
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N% o  f; w* f- r0 B
100公克
" r' o1 Z* r$ d. Z) H; r# d4 ]公仔箱論壇糖粉         # B& [2 e# [  z% C7 `+ o( o
100公克os.tvboxnow.com6 @$ N5 V9 e8 |; H1 b: K) P
鹽        
2 Y) ?7 w0 S1 J% d% o公仔箱論壇5公克
2 |4 O7 J# m& h% A# s' s8 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j+ m7 Q8 ~1 q, @/ J
【做 法】/ r/ y# S- y0 j  K9 v
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t& d8 k7 {. x! w& e
2         無鹽奶油隔水加熱至融化。tvb now,tvbnow,bttvb$ {2 B# u2 T, `/ z
3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中,與糖粉和鹽一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [4 s* N# m$ ?- `- J* {' k9 z
4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白,混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。
) y) F2 ~' J& @& w+ {; [2 A( {5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。6 q: U5 J) J3 Z: F0 T& E
6         取蛋捲模,以小火熱鍋,再擦上少許橄欖油輕抹鍋面,以穩定鍋面溫度。
/ s5 l* m$ A' B: p  H: Y2 p. N7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊,蓋上上蓋等待約20秒。os.tvboxnow.com/ ~6 ^9 [' P0 c0 i" {
8         翻鍋面繼續烤約10秒,再翻回來烤約20秒。公仔箱論壇) [# t5 u9 ~2 ^- F& X5 O  u+ l
9         打開上蓋,用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。完整支蛋捲後,稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面,預防殘留渣渣,重複步驟6-9至脆硬蛋捲糊用完即可。
os.tvboxnow.com. ^/ g, i) Z+ l
黑芝麻蛋捲
/ T8 c( ?0 D! B% N' eos.tvboxnow.com【材 料】
. b8 K9 m- ?" a$ V低筋麵粉         3 \( D' E" F5 y1 `& c3 D
151公克公仔箱論壇% ]' Y) R% R* J" i( v+ N4 s
香草粉         & \# M0 N% x+ j& q' k* v
0.3公克os.tvboxnow.com: n4 ^- S/ h$ x& r, `
無水奶油        
8 O+ j' J8 }6 aos.tvboxnow.com182公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {) M, R5 O" X
細砂糖        
9 }7 @" ]8 s+ E; D+ u7 c302公克
$ ]: n! c* x* J& T& g, k1 @鹽        
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全蛋        
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黑芝麻        
# j% v+ R1 {3 E/ @& D公仔箱論壇適量公仔箱論壇2 X; p; g* O/ |5 r+ R
        公仔箱論壇5 V/ D" w+ u' H: o& \7 s! S4 u
【做 法】
- r. ^/ F7 x- T; B  [5 \3 y+ z8 X公仔箱論壇1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。0 P5 u. {3 V7 ?" ], q! n
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb) m% |% n4 H9 L, o, l& d" t* X0 \
3         於作法2中加入適量黑芝麻、作法1的低筋麵粉與香草粉,攪拌均勻後靜置約15分鐘,此即為黑芝麻蛋捲糊。/ g( w, A4 k+ N5 J, m" k
4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。9 E. R! R7 n/ l! o' x7 t- D
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3黑芝麻蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支黑芝麻蛋捲。
% x- t. L& i. u# b1 M) _/ G7 @公仔箱論壇6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至黑芝麻蛋捲糊用完即可。
tvb now,tvbnow,bttvb6 r/ M. N& K2 Z) x- S
拿鐵咖啡蛋捲
0 k0 x$ {# O3 w3 a, A2 Dos.tvboxnow.com【材 料】
+ J& t7 [/ e9 u2 a0 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [4 `0 ?: T  {, J8 b
151公克+ ~6 o" @% ^& F, {, p) f5 G
香草粉         公仔箱論壇0 [8 L, E; \  q2 H6 K+ R
0.3公克公仔箱論壇% K/ o% _" G8 u" ]0 ]+ B' ~
無水奶油        
* [& F4 w) i' Vtvb now,tvbnow,bttvb182公克
8 o  l3 }6 _, W5 W3 @3 G$ C" Y細砂糖         os.tvboxnow.com, Q9 g9 f$ E, a( [9 X
302公克
# a, ~- s& M1 E. B  Q6 t鹽         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J9 g: f8 ~  m/ g1 I
0.7公克+ `4 W8 t# E2 j
全蛋        
" x* X1 V8 w: B, B/ l+ D363公克os.tvboxnow.com! |, ?* V. F5 p4 m
拿鐵咖啡醬         公仔箱論壇# D  C, P% x7 c) `, ?
10公克
5 p" D2 a8 @5 K. b        tvb now,tvbnow,bttvb# s9 N, q& A3 _8 `4 r) u
【做 法】
* }, J6 Y' R6 U1 B1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
1 |" p. i  a7 U0 @' R2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
& n& p: {* Y, G0 z1 v# O  V6 B公仔箱論壇3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻,再加入拿鐵咖啡膏,攪拌均勻後靜置約15分鐘,此即為拿鐵咖啡蛋捲糊。公仔箱論壇: `( ?, p) b, Q* |1 ^3 j, q6 Y8 f
4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。tvb now,tvbnow,bttvb4 m7 E. f. K3 Q; G
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3拿鐵咖啡蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支拿鐵咖啡蛋捲。6 S( {' O% h& v
6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至拿鐵咖啡蛋捲糊用完即可。
tvb now,tvbnow,bttvb+ E! [: v+ x# _% S
山藥蛋捲
$ |* u+ ~4 m" @, i8 b: K) @! O( {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
/ W, M5 K4 K7 [9 g, Y公仔箱論壇低筋麵粉        
' y% S* L) e- K8 U5 j1 [6 w/ |公仔箱論壇151公克8 b+ c% ^' R3 x3 t  Y+ o+ r' ?. x
香草粉         ) b% p9 j# Y8 E+ h+ {- ]
0.3公克
6 p3 t, O2 i3 g' J# L無水奶油         4 M6 a8 G- E* k5 A9 W" V6 {8 n- g' C
182公克
/ @6 y/ P0 Q  S2 J& o; j細砂糖         : m; T- O$ o( o  j, q% k
302公克tvb now,tvbnow,bttvb9 C1 k2 D* E4 p1 o
鹽        
6 d# S: ]; R# V0.7公克
- Q; y! N0 v; f4 x6 Ios.tvboxnow.com全蛋        
( l+ X1 e% ?; n/ dos.tvboxnow.com363公克tvb now,tvbnow,bttvb" U( o7 }$ m+ k+ u5 g
山藥香料色醬        
4 Q/ E: V5 N# M10公克2 \4 P; v2 E; T8 B8 I5 G; X
        ' o$ P1 ?/ K. w
【做 法】1 f- }' Q9 u, r
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
* w3 p+ h  R6 a. f8 D2 u: Itvb now,tvbnow,bttvb2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。公仔箱論壇- z0 r$ T8 T* W, b- [8 E! f5 U
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻,再加入山藥香料色醬,攪拌均勻後靜置約15分鐘,此即為山藥蛋捲糊。
  d$ Z9 I# I. j, c4 G0 {4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
" x- V0 x7 u6 L/ j公仔箱論壇5         於蛋捲模上放約50公克的作法3山藥蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支山藥蛋捲。
& w5 w/ N# M/ E: v0 p公仔箱論壇6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至山藥蛋捲糊用完即可。
* }( a5 `* M7 \/ }
和風抹茶蛋捲
/ E  N0 C/ q# h" r( \/ R, v【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 ~* Z6 [0 l6 T: b9 _% g5 O
低筋麵粉        
8 I0 ~- g5 O( q# oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151公克( y( U7 q6 D7 ]4 B& y& L0 J: ]
香草粉        
% w: Q! Q3 e) o) }) tos.tvboxnow.com0.3公克公仔箱論壇: d3 Z6 d* j8 P  J: G
抹茶粉        
0 B; L/ g% Y9 d- a- n0 E2 I$ a5 Yos.tvboxnow.com10公克os.tvboxnow.com0 y$ ]5 l7 J! E& M* O' i
無水奶油        
( e. p, Z+ b" [, o182公克. j, z' ?. n4 _8 A% t1 M! S
細砂糖        
8 q3 ]3 h( ~; n2 E( {1 j, Nos.tvboxnow.com302公克
9 Z: t% h" G2 N) a' z4 s5 `. atvb now,tvbnow,bttvb鹽         4 Q0 Z& f; E) L/ L
0.7公克
% T/ m6 d7 D. H# M2 Z8 x: P; e全蛋         ! G4 w$ ~! }" O+ v! Z/ E* @% y
363公克+ [  @/ d9 b+ [! @# r9 Z
       
2 U, D  F& v! I: t0 d2 i【做 法】公仔箱論壇% U0 ]/ ]& Q$ n$ C3 _- @
1         低筋麵粉、香草粉和抹茶粉一起過篩備用。os.tvboxnow.com4 O6 Y. Q! P  |+ g
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
: D6 l, ?5 O  S5 S& n) y3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和抹茶粉拌勻後靜置約15分鐘,此即為抹茶蛋捲糊。
3 g2 Q/ h# U0 J0 O+ W: f+ G' I" zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
; }8 O( y; }: M8 U2 X# ^: Bos.tvboxnow.com5         蛋捲模上放約50公克的作法3抹茶蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支抹茶蛋捲。tvb now,tvbnow,bttvb; [! V" y, N# Z( Z- e* O1 y- R
6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至抹茶蛋捲糊用完即可。

& [8 B9 f. c  h# Z5 q# _0 Atvb now,tvbnow,bttvb小麥全穀蛋捲
( k5 y- B6 b; I; `* b1 a9 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D1 H% @! i% E  Z4 k& P3 I# ~' j/ q
小麥全穀粉         tvb now,tvbnow,bttvb. R, y1 c) }: }
151公克
6 L( R2 v# A! u" oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉        
0 ]3 U2 V+ u" i6 G! M- I( L0.3公克公仔箱論壇6 s! M- @% r  l* T( p1 C
無水奶油         1 ]* D3 _$ n8 p# [" s$ r
182公克
# Q9 \8 [4 U6 Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         % d* |' l; o) X- h3 X
302公克公仔箱論壇9 g& w/ w& z. Y& Z
鹽        
) ?% y" G- ]* {1 H" W) {9 D0.7公克2 J4 g  i( b" E( _
全蛋        
; K" p" {; u: s3 I* W363公克
' Q% n) D* i5 |' E% {os.tvboxnow.com       
; I, @1 N* B9 Q$ `: g, b5 f# KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ c! R3 N6 ^5 W  b% r! b3 H# @
1         小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用。
9 L# F$ [1 a# T6 E2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
5 g# L5 Z' ~6 Z9 P公仔箱論壇3         於作法2中加入適量作法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鐘,此即為小麥全穀蛋捲糊。os.tvboxnow.com2 m* |. S9 a* _: `6 d9 B$ ~& g
4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。tvb now,tvbnow,bttvb* z' G1 K& a# O7 O& p+ h- Q# Q: D
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全穀蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支小麥全穀蛋捲。8 R) F# W2 y' W% R+ w( l0 _  c
6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至小麥全穀蛋捲糊用完即可。

3 u5 F% @; [' x* j  z- S竹炭蛋捲
! V8 \8 p7 ]8 b; V; w" `【材 料】
% @$ K. _7 E0 B) `+ Q. N+ Vos.tvboxnow.com低筋麵粉        
$ }2 _  }4 G; G" g4 Z, G$ F2 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151公克
$ \6 F6 q8 }* ^) K" K3 m香草粉        
2 |/ f, E7 R( itvb now,tvbnow,bttvb0.3公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |# G) e, r/ B7 o# ?' J4 q6 D
竹炭粉        
7 g# C7 H/ S" c- k- N! w公仔箱論壇10公克& S& a, z1 X% r  [. u. _7 C/ ]8 w
無水奶油        
/ ?9 Q4 ]/ u+ H; _4 [7 N& Q182公克tvb now,tvbnow,bttvb" s8 A! }6 \: p7 `9 p/ [
細砂糖        
3 n7 ^: F. g7 G) xos.tvboxnow.com302公克tvb now,tvbnow,bttvb% ?- |6 h  C+ F7 w
鹽         os.tvboxnow.com5 |4 B5 Z; Y, `
0.7公克
5 c; O, o! b/ I. K0 U1 }" l全蛋         公仔箱論壇( p# w( U, u, u: n) X2 d- g+ E
363公克
/ H2 v+ U7 m# V$ d) Z/ x/ W" q  _6 Aos.tvboxnow.com        os.tvboxnow.com* m. A7 a8 c; k: Y; T: j4 G8 F2 M* u
【做 法】
3 l- B9 X0 q- j* j! v3 l0 [! ztvb now,tvbnow,bttvb1         低筋麵粉、香草粉和竹炭粉一起過篩備用。
5 p& x* C/ b1 dtvb now,tvbnow,bttvb2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
9 c1 W$ j# O; L+ E4 ^2 \3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和竹炭粉拌勻後靜置約15分鐘,此即為竹炭蛋捲糊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x5 X2 r( |" |. @
4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
* L: b3 l& t) x1 J, z! o5         蛋捲模上放約50公克的作法3竹炭蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支竹炭蛋捲。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?4 Q: \$ V3 [/ L) [+ f2 u7 z9 E* d1 {
6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至竹炭蛋捲糊用完即可。

+ b: {( s3 @" a$ m) OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽蜂蜜蛋捲tvb now,tvbnow,bttvb6 V6 v0 `1 L% A" V
【材 料】
  X( I0 |$ Z# P8 S+ x低筋麵粉         / C. w5 F3 n2 o
151公克
: r1 I$ B, s, \; n, D4 vtvb now,tvbnow,bttvb香草粉        
1 @* p3 Q) S8 o% i4 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.3公克公仔箱論壇& {3 W- F* G5 t5 t; t1 D- ^9 C
蜂蜜        
1 S3 Z9 d' R7 ~+ ?$ {4 j1 m10公克公仔箱論壇/ u9 R* E% U' d
胚芽粒         公仔箱論壇9 @! `- X  J" b2 N# }1 X2 c) o
10公克
5 y& j+ e  h! H* b2 \無水奶油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @. k& H: |- s* c
182公克公仔箱論壇' t4 m$ w! a0 ]1 O/ b( E6 J
細砂糖        
4 X8 u2 [: W4 d* o0 _+ r( f252公克公仔箱論壇7 |$ ^. Y( x" F+ j& A9 i
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0.7公克
2 I# M' }* M  g; O  E全蛋        
; s3 Q2 E0 r4 m% O7 D; W公仔箱論壇363公克tvb now,tvbnow,bttvb, ^' e2 G: E" l4 o3 Y
       
% q% U& Y: \- Q+ d' i【做 法】
" F$ ~2 O5 v9 v: Dtvb now,tvbnow,bttvb1         低筋麵粉與香草粉和一起過篩備用。$ a, V& Q; p/ N" v& }$ p6 \% |
2         將無水奶油、細砂糖、鹽與蜂蜜拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
" b% D* K; B4 W8 q9 q2 ^' cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和胚芽粒拌勻後靜置約15分鐘,此即為胚芽蜂蜜蛋捲糊。- S+ [! e$ o2 \& V
4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
1 o4 c5 e4 S# Y8 `5         蛋捲模上放約50公克的作法3胚芽蜂蜜蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支胚芽蜂蜜蛋捲。
1 P+ N' w1 c- y1 h  a2 qos.tvboxnow.com6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至胚芽蜂蜜蛋捲糊用完即可。
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櫻桃蛋捲
4 m' P5 M4 l6 m& M; ~2 G- @【材 料】
; X7 S1 E; a, H& n" xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
1 e6 w% x" M) v; b1 {+ ?公仔箱論壇151公克
2 p0 r4 h1 g& j1 K- }# mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉         5 Q: ^- F, n( c3 j2 B
0.3公克1 e, Q, a3 i! i; Z8 h
櫻桃果汁香料粉        
( d3 l/ `. Q4 q4 q% n' u) Z8 e10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P) b/ d1 L1 N( j; x! T6 T
無水奶油        
9 L& g; m" \- X  C5 b" ~! j- ]182公克
  a; H9 |, E0 e9 A; T: c; E細砂糖         + f6 \$ Q" v, J( D/ U* o$ p6 h' D
302公克& T5 S8 T) f0 ?# I: Q
鹽         os.tvboxnow.com* e6 q: T$ g- U
0.7公克) ]! @. P/ |- H' }. x
全蛋        
; M7 s$ V; U2 r9 x4 F& QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。363公克
- m7 `/ A9 e* t. w/ h9 w# t% i       
. y( a# ], O( F2 ?【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 s; A5 U$ Q- O* o) W
1         低筋麵粉、香草粉和天然西印度櫻桃果汁香料粉一起過篩備用。公仔箱論壇( a+ G0 e4 b" D& B1 b4 r% O
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j8 }5 Y+ M) ]! {) ]2 ^
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然櫻桃果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘,此即為櫻桃蛋捲糊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K, h- S4 A) H' I, {
4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C- n% ^# l! _4 |  N
5         蛋捲模上放約50公克的作法3櫻桃蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支櫻桃蛋捲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V" ~4 G& X- P2 P; v4 x
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