BeiDouChef

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" V7 c) P& A0 m% ctvb now,tvbnow,bttvb) o$ z  H' Y9 c3 J: Z  |/ a! O
蕃茄麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb+ ?0 r, _' J) H  n: K
【材　料】
4 B  b; P9 s) gtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
$ h. z' C# E( D# J+ v2 D公仔箱論壇蕃茄汁        tvb now,tvbnow,bttvb3 W$ v% ^( Z$ N/ H, p7 z# k% w" N
170公克os.tvboxnow.com, ~0 w( b$ o4 o. ~4 o
高筋麵粉         
  U  x3 ]) i: K284公克　tvb now,tvbnow,bttvb' }0 j2 y2 p" V) T7 L
新鮮酵母         
4 p: r# W) g5 f; v8 f4 nos.tvboxnow.com11公克　
' A- H; e3 @$ ?' I: Ltvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：公仔箱論壇$ X7 ]/ G3 D- L& F* p7 {. f) [
全麥麵粉        
# ]# I" q2 g2 f3 i4 p0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。71公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^% Z! E0 L4 b$ V7 `; o
蕃茄汁         os.tvboxnow.com' ?1 G* W& x) t% a  o  `
81公克　公仔箱論壇4 H( q+ s* d0 T, I4 T
細砂糖         
# z. n! v3 o1 [7 X" D+ F- W- ~tvb now,tvbnow,bttvb42公克　9 i' Q: |( }) [7 _3 M% Q: w/ ?
鹽         
& [! R& G# ]+ J: g: I" n) ~tvb now,tvbnow,bttvb4公克　
* B( j/ A" f% f# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         ) R' t6 r* ]; Q& \; _+ Z
18公克
* W" X8 W  O- i* y( [0 l! \! S6 Pos.tvboxnow.com內餡：公仔箱論壇5 V5 _; y6 p: \& x
麻糬        ; I# D  b9 D  ^5 p( ]) `
110公克
. T' e2 k) ^- d) z0 t        公仔箱論壇8 N" v  O# z6 }; G
【做　法】8 T3 n1 H4 O8 V! O
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
- r* @9 A- ~$ ~  Z' P- ]公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
' d( l+ L4 A2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。
- ~0 Q1 v! d0 O5 C  Z5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
% u% v3 ^' U( x9 s5 m& `5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
! b; M/ `+ M# O3 c1 }$ W: `3 Mos.tvboxnow.com6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D2 E. |: `! O: v0 \* p
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
1 @' k8 V: u# A7 g) kos.tvboxnow.com8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。% b- Q% X. }+ W# c. p
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T4 J; ^' e" E
養生黑豆麵包0 H+ |$ I6 z" ]: v
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b( R: C! B0 f: u! E
中種麵糰：
2 v% E9 t8 x- a& c) y2 ntvb now,tvbnow,bttvb水       
' @# C) m- V$ Wtvb now,tvbnow,bttvb232公克& w4 W. i* d- i
高筋麵粉         1 \# _& s% A4 I, p- ~/ h
388公克　  L: s9 D: p+ A$ b- S# w; p' y
新鮮酵母        
7 m2 d8 ~; M% H1 c3 T6 N15公克　
. U+ r% y- J( G  B: {/ p主麵糰：
! \) f) x5 l7 A% J# y& i2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        ; o8 T2 V! t/ Q& W3 u: W( ?) ^1 w
97公克　
! u: y5 m) u" P4 s* ros.tvboxnow.com水        
8 B# n, @" d- j: @os.tvboxnow.com59公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [4 ~. J3 c7 f2 ~0 D) F) d! i
細砂糖         9 C$ ?0 X4 n( ?- |
39公克　- G$ k$ d$ V! j) A, v- h
鹽        
: F% M( i9 Y6 i9 O# U4 d- S3 \9 H5公克　公仔箱論壇; Y% V5 q5 [. f) F* Q) z
橄欖油        
# s9 V8 M* F& o2 hos.tvboxnow.com39公克
8 k# `, b: j3 h* @; c! E內餡：
, _3 N% ^5 p) a: l+ D. y麻糬        公仔箱論壇6 u4 u+ r5 d0 a& \
160公克
! D0 H! D  e! ?6 p4 p- O2 @/ ^裝飾：
9 r) f. q- B# R- z黑豆       
. K( ?" h: Q9 C) c' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量os.tvboxnow.com- G" g: Y0 w- @& ?% [9 o& ]
        - c) S! O8 w  P" j
【做　法】
9 B- v* |- U( X) N. ~) a1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。% F$ _9 X- S, Q$ I* p! H/ N
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
6 D6 ^) U" t/ K. [: ^4 i  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
. v; K* R+ ]( j5 G  `  _, w4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
( D, A* X1 w) {8 s# E5 p- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
9 A' T5 U$ N# V/ ^4 `6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
9 H# w+ ~- v; o/ l2 ~" k7 ~& P7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

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+ E: H! Z0 }+ v$ O. [; g杏仁咖啡麵包
- ]+ S  N; S) \& Xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
- |7 u9 K1 S, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u7 @) ?7 c, v* b- W
高筋麵粉       
8 D) d: j. l+ j2 Z0 p1 x/ O192公克
% g2 u3 {  r) u9 @( S: Zos.tvboxnow.com低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B: Z$ P1 r/ E& e$ a  A+ F
192公克tvb now,tvbnow,bttvb% M/ e4 r3 d' z) H6 k7 |" F* T) E
新鮮酵母         os.tvboxnow.com" D; [) Z1 B' B3 D5 e1 ]* R
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r' Y1 {. x2 Z' z0 d; H- c/ Y
水         公仔箱論壇/ o; u$ `, W" j: ?# K# b
115㏄
; z" D4 T6 e# n3 Q+ W鹽        
& ?7 p/ C7 n: ?5 b  q1 B0 F6公克
) ?- _; u) ~7 `% g! z公仔箱論壇細砂糖         ; L- u# b  ^9 D1 W2 m0 I7 k7 A/ R
93公克* @5 G/ Q" s& E$ `8 h
蛋         6 w# {, Y: ?( Q1 D; ?2 P( r
30公克
5 B% Q9 Y7 |$ s6 F# c: x* ~os.tvboxnow.com奶水        
+ A- \& r4 h; {3 d( ~# L3 N2 l48㏄
9 i2 m# j( x8 I3 S8 k2 y* w: y1 y5 U+ Eos.tvboxnow.com奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) }# V9 i# Q: Q$ E. {
62公克2 P3 F( T/ e( [5 Q- a
巧克力大理石片        
' ~, d+ C" g5 ?# L! J500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h: }6 ~; V% H; l9 I9 z3 k
其他：
+ I6 r% q- R1 [1 l杏仁片       
7 F. w4 D% h% G3 y% |% T公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb; R* @2 e1 s# J' j* ]3 q
       
8 p3 V6 E2 ]) m+ D  y" F【做　法】1 Z; N3 r- @' I! e  z+ p
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。os.tvboxnow.com. `) L/ [8 z- F3 j% ?
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
7 c' N' u1 g3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
) G1 ]; g3 o8 `" W1 D- _# t4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
' g- `* ]' H2 @3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
; J% d- j# \  B# Y  h# ?$ Q/ B6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
9 B, s) G3 v: M- o* G2 Q: b7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

$ [% N4 V4 F6 l4 ]) f
大尺碼雙色麵包
& k/ w7 E6 g+ |" [" H9 F% Los.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~% C) o4 D. ?4 |. z" e
高筋麵粉        
2 `  D) F9 q8 j- r0 r308公克
7 B3 y' d5 U6 ~. t7 b% I  o; [8 {os.tvboxnow.com低筋麵粉         3 t, z6 U1 U5 J( w5 D: p; v
308公克
. h- ^- t' K& U  |os.tvboxnow.com新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb' B) y, m) {+ N4 x) o
18公克
" S: ~0 J/ ~& f. M公仔箱論壇水        
2 Y$ Z1 @6 C* n6 g! Z; A1 y9 Etvb now,tvbnow,bttvb185㏄
8 F+ e* d- i& e2 w2 j/ N4 O公仔箱論壇鹽        
' p1 e" ^" i, U3 w1 }9 ~公仔箱論壇10公克
, j1 z  I: x" ?; C* F細砂糖         # w) `; T1 D# d3 q9 {
148公克
: _# X" m  u* m6 [( d, e/ }" A- ktvb now,tvbnow,bttvb蛋        
$ w1 C" V# L) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克
8 n0 g% b2 k2 E' r( C奶水         9 J# H7 v$ J8 ~+ A! [' X( o
96㏄
( H1 \8 N. c& g. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
% R) b- D; ~+ _" y公仔箱論壇98公克os.tvboxnow.com' }; i: j5 q: c0 q$ }* g
巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb: M4 `& L% h( v: N6 r" m* d4 C
500公克
  c" d' u$ h+ w! }  jos.tvboxnow.com       
# W: ^: S! K+ V. d! Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 S8 v% W# x$ }8 h& I4 N# {公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
; z# M/ w; _0 N) y- U2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
7 h5 s. }! `; C# w4 ?公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。os.tvboxnow.com+ F- a" t. o2 ]  u
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。' h0 ^$ V# R* L/ z. E3 Q# j6 z
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。os.tvboxnow.com. i- z! Z9 S6 @/ d1 k% n
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。os.tvboxnow.com  `% d4 Z2 M% g6 B& t! U
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com, {: P# P- y1 M/ l. }
鮮奶大理石麵包
* U& M0 X9 }: f3 l  p, R) A. d* Htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
4 P2 F0 v* E. c$ M4 i  Z麵糰：
( i- Z5 L) S5 K5 L+ r公仔箱論壇高筋麵粉        公仔箱論壇+ L: X4 u* s  x% U! n  g
192公克
" L; s# N7 F& O  W" t# p6 w8 J  s低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L. }3 W2 d" p5 P5 h
192公克
/ H: w2 E$ a3 z* L) R9 Y. |6 `1 n& I新鮮酵母         公仔箱論壇- K# ~6 j( ]6 m+ `/ B; v% a$ q
12公克
3 z% |5 r( g/ K$ T. u) ^7 q水         tvb now,tvbnow,bttvb' ~, x2 N8 a' Q8 t( L' f) z7 R( ?/ Y
115㏄
; c8 Z9 A5 o: z) l1 D% D2 H0 {公仔箱論壇鹽        
5 j' k3 w& k: W& A# b8 Z+ |  K( A6公克) j# ]) ?! r0 F+ k3 S( W( ^: i
細砂糖        
7 r( E& R/ H7 V0 m$ utvb now,tvbnow,bttvb93公克/ M8 A& y- R3 t9 Q( C
蛋         公仔箱論壇, ]0 G" d  [/ q+ e$ Y) h
30公克公仔箱論壇6 o# u. e! D$ x" M: d( {8 h
奶水        
$ U! N- Q2 L- c% z% U48㏄os.tvboxnow.com! _- K7 s( j( Z8 Y# l7 H& w3 @
奶油        
% S* J" C' Y. `' ^) Uos.tvboxnow.com62公克
; ~8 x# r/ S% p+ h$ U& N巧克力大理石片        
) Q/ m. t0 F( k! d' c& p* K! K! r2 H& Ytvb now,tvbnow,bttvb500公克公仔箱論壇( O+ g* E1 @, e& L/ x( P
其他：公仔箱論壇# ?( V- u9 G0 b, @* ]
杏仁角       
4 p& _) n) |' Z/ ]3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量/ g2 r4 t$ _: v6 I& |1 V) u
        + v0 g, S6 v/ R6 u; t- {6 u' X
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N: c5 ^" G/ e: o
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
- W$ m$ \7 D9 z4 m+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。os.tvboxnow.com5 x+ N0 L' p5 z5 a& d9 g
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
, o. A3 G1 I, k2 @+ Nos.tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
3 n1 O4 K+ q8 }- e$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。tvb now,tvbnow,bttvb& R4 a: q) G: ~" {/ m  p- l$ g
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `' R1 n3 t2 b' x
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。; M4 d% l. f# C  d( s) X
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I. g7 k, V  X) P1 X$ x7 Y
柳橙瑪芬麵包
9 G  G% V" E6 z公仔箱論壇【材　料】/ B# F* @: y' s& R- H" a: G7 r
高筋麵粉         公仔箱論壇$ a$ \5 `- a* y8 _, X' p
154公克tvb now,tvbnow,bttvb& |  v- X! r1 X6 S3 X  `4 e* f
低筋麵粉         ( Z+ |, F4 R) I' B+ H0 i
154公克
! Q/ t* t. c) W4 j/ p新鮮酵母        
  f; `0 s6 X7 `# N& ^tvb now,tvbnow,bttvb9公克tvb now,tvbnow,bttvb1 w, o- ~! @2 I# W$ l
水        
& R+ d$ a, r( c  S$ l: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92㏄: H  w6 e% G8 [3 ]
鹽         % H; W, n' D5 {( `; F; Y# ^
5公克
5 i5 V( V6 }+ u& Q$ g% g. }9 wos.tvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇! D# q; J! V  m3 J+ L6 ^
74公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q* O2 ?8 \+ y4 K" _8 O4 o2 ^9 ?
蛋        
( b. |3 l# l8 M1 U& Q- B公仔箱論壇37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r- L' U( `) [. t  n: r2 v; a
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb. O2 m+ Z$ p3 Q5 S2 O7 W$ F
25㏄os.tvboxnow.com% e# r5 U7 ^: ^" T7 ~+ v( m, A
奶油        
! B+ B. W8 b  |. W1 ?+ G2 y; {/ m: E- Rtvb now,tvbnow,bttvb49公克公仔箱論壇& P8 B, \$ O2 X% }8 \
布丁大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb; `+ p9 \2 v7 N( ?
500公克
3 Q/ h' m% d3 I8 a/ d其他：
. [, V, `- A4 t; w# Gos.tvboxnow.com橙皮蜜餞       
5 G! f6 J7 H& W- G/ w) X2 ctvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb' J( m  T9 R5 _
葡萄乾        
, S" Y* U, f) a1 M9 V+ S30公克* g; f. D, p, V+ m! n5 l
       
/ _. |' t' r3 t" h# \【做　法】+ q. y; n3 Z9 r$ i' X
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
& F+ k: [5 a- X, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇+ H$ k& \1 T" ^) M6 K3 o
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。* C  `: d8 d8 A5 k8 C$ Z' q! E
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
4 \1 t2 u- Q0 ^9 l  F. Q5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。公仔箱論壇& V0 ?& v/ Q, A0 }% K
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
$ F! S- v. N4 ]2 U公仔箱論壇7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C2 ?2 S( B+ x5 A: r2 ~; f$ h. b
宇治皇冠麵包
0 d; \) A/ J5 C: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
1 B) M) g" h" K# V高筋麵粉        
1 ]+ D1 U$ e  {- ?% O公仔箱論壇192公克4 s) G: V2 t: o
低筋麵粉        
+ W, D7 }1 }$ {$ O4 s# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克1 O% Y( k& A7 R, j+ [
新鮮酵母         5 [4 Q- q. `4 F& c" P
12公克
" k4 K: K- T& A* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
9 |0 \; l/ C; ^. l( Q" ?" Ros.tvboxnow.com115公克
- I; D; i! u, j0 X% D+ @/ mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
8 [6 P0 M7 _/ O! t92公克
  m- z6 M; R0 Q- ]3 t4 Q) v蛋         4 Y# P+ W- p3 m- v, S0 l
30公克
; S" t& A4 G4 U' X; Z; ]3 J+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         os.tvboxnow.com1 t" H+ Z7 ^3 ?
48公克
$ \5 d& w. I4 y6 H+ N公仔箱論壇奶油        
9 Q- R  V5 T# t% \7 E3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克tvb now,tvbnow,bttvb7 x, o( h7 E: S( _$ h/ i
抹茶大理石片        
9 O  O! X/ _3 e! f  Oos.tvboxnow.com500公克
8 G) l' p# F+ v7 B9 ~' _       
8 c0 l# L; u& [os.tvboxnow.com【做　法】
' [* @0 l( |# m1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
5 d* \$ {  a1 t) r  Q) A2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
4 ^' O+ C2 ~- a2 n0 x, O! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
+ b& t, F" y& o) I" [' s公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
$ o+ `! d: w2 w5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
3 ?$ ?+ h7 d* ~0 S; t2 y' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \. H! d  \6 [9 b$ I, g% _
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
; G# q) M) T; F% M  W3 N8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

  M6 u9 @# ?2 F. Q紅蘿蔔麵包
* I% z* d2 P6 U6 d0 T* E公仔箱論壇【材　料】
1 @& u: g$ x' C6 o1 z公仔箱論壇麵糰：公仔箱論壇2 U% P% A5 T$ x. X
高筋麵粉       
( h2 a7 Z9 d- C6 w" a  [' _  B1 y192公克
, w# s2 q* F& S2 B6 l# X. Fos.tvboxnow.com低筋麵粉        
" o" K( |. F- L, O% N1 J! D; ]os.tvboxnow.com192公克
4 f4 H" i4 i3 ^# c$ l: c6 fos.tvboxnow.com新鮮酵母        
0 S& E7 [) V/ v公仔箱論壇12公克
6 s2 `/ v- \& j2 G' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         + P7 ?! v1 o, u2 D8 _) ~
115㏄
) N& @  ^  T3 B1 y3 E) W& B公仔箱論壇鹽        
# _; Q# z8 B# l! |% Q- Q6公克
4 i4 ?3 q/ O9 v* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
0 w0 b  y1 o; @" o( @os.tvboxnow.com93公克
2 f. ?  \/ F. Utvb now,tvbnow,bttvb蛋         tvb now,tvbnow,bttvb, O% C$ A# }0 {( _
30公克5 f- S! w- ^" V. I# Q) t3 y! X
奶水        
9 l6 d% I: ]7 p5 P' ~, L: Sos.tvboxnow.com48㏄公仔箱論壇+ o& Z1 Q' |$ U& K: `
奶油        
3 s- K0 K5 G/ @, m1 t) l# `3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克
0 Q  a2 P) @: {  U抹茶大理石片         公仔箱論壇8 @* f  U7 t' q( |$ i3 `# K+ S
500公克
1 E1 b: V, [- B* W+ h; y5 x公仔箱論壇其他：
# m; [+ O: {2 F) G! u# @紅蘿蔔       
4 g$ C1 A  S3 ?, f, Y& S100公克
7 }! s; M; K, P2 }* a  L$ `tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
, X5 D& A+ t& n5 d3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb* Q% {5 k. r3 ^8 t" J" j' @8 E
麥芽糖        
' V2 x3 Y6 r  I  P+ `30公克
; r& M$ d( h3 T5 O3 m& S水        
! O* j, d& }3 r  @; @100㏄
3 A) ~5 y8 |, [0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- B2 }$ P& _/ N/ |2 Z+ R8 E* K. Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& Q! T0 _) e6 {# {1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。  g& V9 C9 `( Y. M  d- t
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
- F5 k7 c1 k( V6 {  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
8 a* ~7 d  }+ d' i4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
- c. ~4 _8 t1 ^  {( q/ n5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。: u  Z/ M+ z% V' m' M7 \% n
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。tvb now,tvbnow,bttvb7 r' ]  W! b, u' j  F
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
/ L) W' L- w0 B' ^3 C. O& @8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

9 H, ]4 P; a' ~. k3 Uos.tvboxnow.com巧克力核桃麵包  ]* @8 s% [/ B
【材　料】
9 M* }( r$ Q. n5 D8 }8 a# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：
; c7 T" A3 D' G0 ]* S9 w0 c% M* F. @高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb4 v/ F! Y5 e5 q4 E1 l7 l, ^
308公克tvb now,tvbnow,bttvb+ L' u$ p, A0 G# z
低筋麵粉        
, @& H; W& U7 x0 y: k% A" `% R. ~) q2 w308公克
5 @. b: G) w4 r" f$ W+ V" K公仔箱論壇新鮮酵母        
) `/ ~9 ?- x2 z3 N9 v" P7 |os.tvboxnow.com18公克
. i+ W: W" {+ V; Z9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
4 t0 u( {: t) W# h2 @7 d" o0 [公仔箱論壇185公克
3 a, ], x' B9 P鹽         , i$ ?' t, p+ m1 g" V. Z. A* J
10公克tvb now,tvbnow,bttvb, v* V6 T) \) a. o- S( v5 i
細砂糖         + v/ m- H- ~( Y. D; b# b" R; S2 ?  u
148公克
4 H& w: @1 S5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         os.tvboxnow.com1 I, _0 k+ R1 g* m1 Z4 ?
30公克+ ]7 o& m& C$ S& m! Y, }
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb' y# e' k" I0 D1 b. T. }0 [
66公克
: i- }- R2 u, ptvb now,tvbnow,bttvb奶油         - H2 {$ N7 F" V
99公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f% x, I3 t* u# f- O! ]' \
可可粉         & `6 y3 x6 Y" l; G6 I) ?
50公克7 {" F0 Y0 V9 l6 E+ X4 j# j  y
巧克力大理石片        
# n7 @  V& ?/ e. K# Fos.tvboxnow.com1000公克
# s  E: Y+ c: R  d) I8 V( l/ B其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N# T% V$ T! L+ P2 ?- s" B
碎核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X7 n+ h5 [$ J5 k( g. h
適量公仔箱論壇$ Y9 M: L$ o1 d5 Y
奶水         公仔箱論壇& T& Q- B  W+ M3 r0 I. K
少許
$ ?0 c& [0 ]3 K$ O* |' s, x* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        " s* x3 I5 a3 v9 t# ]$ W$ E
【做　法】
7 R, I3 [. S9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
# X& P4 A; U4 ~/ ]2 B: A2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。" K: \  ?0 d2 a! V
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb8 x' q2 L1 U4 M
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
$ W8 U. H8 v0 m7 @( a( n3 P$ |5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
( w1 V: l3 R. ttvb now,tvbnow,bttvb6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。( `. H# D8 L! D- O+ ~0 h
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com; Q7 Y/ J4 z! I0 @5 q( y- r
滾筒大理石麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U4 c- ~- G( d  B: w: F! {
【材　料】
( b( h  m! S5 A高筋麵粉        
4 Z) {8 f* y: A' k" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
  Z# F$ s* \# K: M公仔箱論壇低筋麵粉        
" g$ s( x" b4 T1 n192公克os.tvboxnow.com1 E4 j- ?8 O3 L& ^
新鮮酵母         os.tvboxnow.com: ?3 M! W* P& v4 V- t' J
12公克
. j# o4 H- p. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
' ~. D5 `# E+ D/ b* ^! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 C3 v8 {6 ?- l; b
鹽        
: n1 y" I& f5 n2 `0 c5 y7 D/ j* C  ~6公克
2 A  D3 ?4 t/ a! |' Z3 W9 wos.tvboxnow.com細砂糖        
* B! r& M6 U  j$ Q7 o  h. T. I2 ^93公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G$ c& Z3 V! W' N$ B1 |8 a% V
蛋         " }% l! I2 B/ [$ e, M
30公克tvb now,tvbnow,bttvb/ N) ^& T  d2 v3 u5 G* ^
奶水        
% e$ d/ C) N7 I: c- w/ ?& dos.tvboxnow.com48㏄公仔箱論壇' f' E0 X' T# Y/ _# w& J$ N
奶油         3 C4 y( K. C2 S2 Q* Z( _) F
62公克
  ^$ Z: h  c( ^5 s' X" Fos.tvboxnow.com巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b0 a% Q$ |3 r5 M7 {- s
500公克( J0 o0 Q  \- [, x- [: K
       
" m& w( _; v4 k5 v! ?' H: F【做　法】3 ^4 }3 O6 t$ ?1 n# W" @+ P% t
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ l, Y: ~% d3 p- f, i
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
9 }% A- i  d! b# v0 k' \4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。' F1 `8 ~, A- H: f
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _9 K9 ^$ e/ Q  O# u6 H
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。tvb now,tvbnow,bttvb* w: V; w8 a( S' c( |
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
. b9 X2 |1 ^8 ^6 Q7 Z" D' n2 p公仔箱論壇7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

( z7 w6 w) i7 n! ]9 }8 Nos.tvboxnow.com抹茶雙峰麵包
& c( {; s1 D6 A* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
! X. y1 w2 @3 ]2 c公仔箱論壇高筋麵粉         5 O+ T4 [7 D9 t9 R; g
308公克
; m% [, Q: k: r1 Z- q) htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
; r% L  L4 Q- f  u$ S公仔箱論壇308公克
$ [0 u! ~5 q& l& i公仔箱論壇新鮮酵母        
; K3 z; S8 g$ T公仔箱論壇18公克
1 ]; z) Y6 a% e* W7 F. A, Q水        
+ x: P: Q/ o! Z$ U% g- T+ O2 C$ x8 p公仔箱論壇185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q1 G( P# h$ u8 w+ V# F
鹽        
& w  n: O# D2 D( B1 [2 p2 U( u9 c10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s' F# E2 Q- }- p
細砂糖        
: {0 R  F6 e8 w" t* G, _tvb now,tvbnow,bttvb148公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H2 ^1 H# L: n# ^7 e! q  i, u
蛋        
3 v0 j, s5 s& G( i7 o; s- k公仔箱論壇30公克os.tvboxnow.com% t7 n$ w5 r6 X+ a5 r
奶水         6 ~6 P& w. M8 \
66公克公仔箱論壇7 @6 c' H4 u9 z3 t) r. v) w
奶油        
& E" ?; e8 q! h. y; h! J99公克. ~5 P$ {3 b- y! J! V" F, A- o
抹茶大理石片         2 [  w) P+ {$ r. j: m% M
39公克
% t1 Y5 ^  f* N% _6 x- Q1 p        ) x1 |6 D5 s+ U5 i5 M; ^
【做　法】
& w7 U+ s4 w% y1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。+ P0 v& w; G$ Z6 }
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
3 ~2 ^9 O. h1 h+ i5 l5 r3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
' M# H+ s, y9 o' P2 P6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇' H$ S6 B/ W5 W6 }: H, W
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。2 O5 C8 \# _' W; Y+ e+ [% J3 ^
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U+ n& m* l6 S; d& K  ^# }* e
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

" d8 N. |* p3 B: q6 h# {心型麵包
# {7 ], U6 i/ O$ B& Q( W, Wos.tvboxnow.com【材　料】; c( \6 e) }; @" _
麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 M. v4 _/ b" p7 u/ k6 o( o; f1 ?( |1 _
高筋麵粉        ! Q) i4 _& s) \3 D( y" @) q" H. j
154公克公仔箱論壇# z/ f* a4 l" G7 G: G& D
低筋麵粉        
' X1 K% t( ~. \3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克公仔箱論壇2 p2 d8 O5 c/ Y! K  L
新鮮酵母        
( T6 Q2 B0 p6 A5 G5 |6 b9公克公仔箱論壇4 S! ]) N$ C( }. L& \
水        
3 W2 ]% {; I4 V& `* b92㏄
; ]6 y9 `7 `- {; ]公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p9 a% n! X& N/ O& e  K# y& E
5公克
8 r- @3 J: S' \* l1 k細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l2 C0 s. m" \: c  \5 a
74公克公仔箱論壇2 Q) @1 Z9 }$ o% |6 y
蛋         公仔箱論壇/ ]& T. v/ F/ L$ M- O5 _' A0 K& I, S
37公克
3 ~  j6 Q. ?  z  jos.tvboxnow.com奶水        
8 x9 A7 ?5 ~0 m6 z0 s$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25㏄
: _9 \* l; e; V9 ptvb now,tvbnow,bttvb奶油         4 i: V( c  L. g8 s! f$ [
49公克! c/ l1 I' [  E# Q6 O
巧克力大理石片        
& l: h& M  v/ ~- P( ~  ]( ~os.tvboxnow.com500公克
5 G0 X+ |$ n8 E& @其他：/ d/ M6 t  d3 ?
細砂糖       
+ D9 V! N1 s: T' L" t適量
9 V, k% V% t: {/ f" Ttvb now,tvbnow,bttvb        & \9 v$ S2 n7 o' E
【做　法】
3 s* Z2 C2 \+ J, P) P+ r$ ztvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇2 X3 o& k. F5 C* }, V5 h$ F) W
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb2 L) M- G0 K& O1 D$ D( J
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
0 i# ~& Y% L# N  O: P) ~tvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
* V$ z; x  p- }公仔箱論壇5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @# e' S& ?, @; m; r" V6 [3 e
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
! @! @7 K$ ]# i9 v1 q1 xtvb now,tvbnow,bttvb7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇/ i" x4 p* _0 f  `# ~. W' }, Y
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N. |! y) |9 z
雜糧紅豆麵包公仔箱論壇2 v$ ?$ n" g: Z5 V' X
【材　料】
! H  N1 n) h& Rtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：os.tvboxnow.com  ^! r3 S8 j; T) P3 c; r
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb$ @* N# w2 p2 b6 Y- N* i2 \
396公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I+ E- G8 p9 g' R  h
速溶酵母        
/ N- d. m+ @  V7 e: Y+ r6 j# |tvb now,tvbnow,bttvb11公克
" ^, W( M, @8 y: N& k& y6 P. L, l公仔箱論壇水        
# B( S! A- f/ [4 E4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。238公克
7 [. |& F3 i' F3 ?0 L1 H. O. ^- u  ntvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
4 j% v0 a& I4 ?. Los.tvboxnow.com雜糧預拌粉       
3 e0 {9 u7 u" [% Z6 Mtvb now,tvbnow,bttvb170公克
) d2 M6 _8 f8 l2 B) Ntvb now,tvbnow,bttvb黑糖        
8 p" D8 a% w$ U" V' p7 atvb now,tvbnow,bttvb20公克
1 H- G7 b; U' F+ n+ P鹽        
/ {$ B' ]& x- m; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克
' f6 R3 E8 M8 n; f$ p7 Z5 u奶粉        
5 U) X6 F6 {/ G% K1 Q. wos.tvboxnow.com10公克
; t, k7 s9 [6 utvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜        
" n6 C4 Q2 f8 L. `公仔箱論壇15公克os.tvboxnow.com3 k4 g8 l% i$ H9 `- F, N
水         os.tvboxnow.com: o/ b9 |. r6 h* q* F
91公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I0 E6 i5 |: w% j, e9 S" ^
奶油         , X" m+ h; [3 q: Y
45公克
3 V6 B" F" T/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：
8 C1 X1 I* H+ X5 Rtvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡        5 o5 d  s) O1 Q. V( C1 O
480公克3 M( [3 H5 b" v
裝飾穀粒         / _. M1 _; v  [: D; V
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R! y1 E& T' F* s4 U' t# c
       
/ c$ M6 V0 ]9 C6 |  H$ S) V【做　法】  Y" B3 v" G/ o2 n9 Z
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
: W+ h1 w7 P2 M! \9 X4 o1 \8 W: N9 ^tvb now,tvbnow,bttvb2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
% `& x0 y: M' m# X3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
! Z6 q; N4 U% D3 z. ^3 Y4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。. d- G9 z' G  S. B, V
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
4 C5 ~; i6 s& Z1 g/ A- X" |os.tvboxnow.com【備　註】公仔箱論壇" d% M8 ]) r8 _2 O5 P7 W
重量：120公克) k/ ~4 O$ D4 f
份量：8個

BeiDouChef

+ |) W4 H% [1 j2 |# E& q. S9 w/ ^墨西哥紅豆麵包- E& \  T8 `6 C8 K# l# N
【材　料】( B* |6 }4 y7 y* M1 z) S
甜麵糰           \' [$ d1 l0 P7 p# u. e0 M
1份
1 U, E2 x0 s) C- P/ V6 G3 b奶酥餡        
5 B, [# b- _; ~9 C0 r- U6 B1 Xos.tvboxnow.com450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N( t! z* q% O: e8 h
紅豆墨西哥淋醬         $ F+ z3 H: M+ C$ {- N6 y( c4 `
450公克os.tvboxnow.com8 N  g& q* Q3 G4 k9 J' A* G1 ~
       
) Y. d7 G/ P2 P- Z" s2 |公仔箱論壇【做　法】
* c  J0 z. G) B5 K8 A( s' C1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r" d# d4 I8 X1 k2 B
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
9 a0 d, b5 D& _; |( b8 R" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b" W% G# S6 T$ D0 Q
【備　註】' S* G: i/ e5 E0 p* i
重量：60公克/個
; Z$ n; t5 R2 Zos.tvboxnow.com份量：12個

BeiDouChef

os.tvboxnow.com5 {4 D: o3 d# h8 f8 K0 h4 T6 z
金薯蜜豆麵包公仔箱論壇) n$ b4 z  ?% `; h- B2 r
【材　料】os.tvboxnow.com: F( q) y1 D6 \- b+ F
甜麵糰        
" G& j$ S. P3 c. F  Jos.tvboxnow.com1份
6 ~- l) p; F: X' D. U% X帶殼紅豆餡        
7 x6 l) `) I' P( T+ R" Y300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R' ~5 j$ N8 k
蜜薯丁        
4 x8 M9 V0 T9 S. l180公克
4 G0 b  M2 b/ U3 Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋液         3 {* |! ~4 h. T. a( ?& T
適量
$ |/ n4 X1 Y1 H$ }/ E3 a0 a# mtvb now,tvbnow,bttvb蜜薯片         公仔箱論壇" @( n! ~2 o/ G; O' N
適量
; L# [5 ^4 j1 H. t. G& Xos.tvboxnow.com       
; U+ f. Z& y) n- f2 D2 ^: [/ b7 V# Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' Z3 x- n4 R3 \& V% z3 u, X" itvb now,tvbnow,bttvb1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。公仔箱論壇' E5 ^6 `6 |2 Z8 V: p
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
8 e( Q' F, C6 x! w- ^tvb now,tvbnow,bttvb3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
2 v0 x* L7 j7 X4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。公仔箱論壇& I9 a1 j/ G- y9 E4 w# Q/ [; m
【備　註】
2 X. p- l$ Z2 ?! u1 G0 j$ M' a' U" `os.tvboxnow.com重量：60公克/個
* b) M# f- v& u( Qtvb now,tvbnow,bttvb份量：12個

BeiDouChef

' L8 H7 x: K4 d5 ~1 T+ m% u
木材紅豆麵包
* M* f. K4 o  N% @9 Q" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇% V. g# Y, t, G+ A, o
A.甜麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O9 Y8 ^; r, ~* J! w, K: \  q6 y
300公克tvb now,tvbnow,bttvb8 Z( `1 B6 X' Q6 i6 M) {  l
　中筋麵粉        
; X$ ~6 n( z! ~9 N2 q; m. }" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。517公克公仔箱論壇" g# ?+ }' U; [
　奶粉        
# Q% X. `% M' ~$ f: [31公克tvb now,tvbnow,bttvb) F5 V4 Y% A2 V% L. o& A  U# ^
　細砂糖        
& C" f* ^# G( V124公克
" t; R+ ?* ~, Mtvb now,tvbnow,bttvb　鹽         公仔箱論壇1 i) z6 o' L. ]) u; b
3公克os.tvboxnow.com2 r3 Y3 O  @9 N2 {
　速溶酵母        
0 c3 M! r; B% j! C5 ^13公克os.tvboxnow.com  H! v% y# U4 e# I+ Y: L
　蛋         os.tvboxnow.com: e: ]& m( H  `0 x, q
83公克
. X$ h/ ~1 G+ C公仔箱論壇　水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |2 y5 `( _2 y! y3 q- ]
119公克
1 t" H4 m9 Y0 L) X; p$ Uos.tvboxnow.com　奶油        
; _2 \4 J$ Y! m0 G5 q* ?; S- a10公克
4 o# H9 u+ r- ^& Y' [& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蜜紅豆         % z! {3 `+ p' J* ?# N3 z
300公克
' n- B+ }3 g3 s2 z. }/ m  ?tvb now,tvbnow,bttvb　奶水         . h9 H/ N+ k6 d: Q
適量
- c! d6 i4 ~! @9 R- _7 Y% Dos.tvboxnow.com        1 ^. |. M! U! ?% [
【做　法】
. B) t( x- w3 P& m公仔箱論壇1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
: w( [: K' `( W+ F  t; @2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。! R4 m2 g5 `* {! L7 v. G# I" n
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。& {! Y6 C6 o9 o8 u) I7 f  r1 h- h
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。) z# s7 v: k5 a) y6 r/ P" t1 e0 `  e
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
: [! U: R; H# @os.tvboxnow.com6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
" E; H+ j& Q) A) U, [公仔箱論壇【備　註】. O& D8 w3 y" ^2 ^1 s- O! h- C! Z( O
重量：600公克/條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C0 O3 u. E3 A7 q
份量：2 條