BeiDouChef

: E4 d9 {4 ]  D& h+ m$ s0 Xos.tvboxnow.com公仔箱論壇# n2 \! ?, B3 j8 O; Q/ h, B) `4 f

2 h7 Q& p, ^: Z" X8 ~- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄麻糬麵包
6 _9 }: _9 e7 P【材　料】
1 R+ S0 s0 g! ~% Q" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
' d9 ?+ y: |. u6 R- O6 @蕃茄汁        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N+ f$ e% U0 ]8 k
170公克
: X# ?: O% X3 t- l7 B高筋麵粉         公仔箱論壇% {9 r2 u8 S, N% f' ]
284公克　os.tvboxnow.com1 b# \5 k, o3 J/ z: a
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O# _( F% X' e+ p4 ~4 v% S
11公克　
( x! F7 ]5 l5 T" h4 F$ Y6 Sos.tvboxnow.com主麵糰：
* Y' R0 e+ d4 s3 r( s" D& Stvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb+ r* `9 }. p2 T# g1 Z
71公克　
$ a$ Y, v$ j- a' D0 a$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄汁         
9 `2 d" Q4 K# D4 U/ U' Q0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。81公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F! ^/ s0 X, v; |
細砂糖         公仔箱論壇! ^- s5 i& u4 C2 h. \2 W0 e( t
42公克　
6 K0 Z9 z2 ~/ t$ {tvb now,tvbnow,bttvb鹽         ; ?& E- ^+ h5 l- }# w
4公克　tvb now,tvbnow,bttvb# w8 r! `8 y0 A/ \0 n: b
橄欖油         
/ i+ {+ I6 ^+ _: P2 M1 Ltvb now,tvbnow,bttvb18公克
" @' r6 x  Q) B  f+ X; @& \tvb now,tvbnow,bttvb內餡：
/ j  S/ y3 Z5 U3 f; ^/ V. k+ l麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb) x; P% H7 e8 w6 }7 R& S
110公克
/ V) R, `, }. ]8 [: P9 y        
- j8 S) X# [! {/ Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s' c0 i  E  e6 f3 }- i
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
' U* @+ {  h4 O% ~5 {公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N+ e) y. z3 Q  ^3 @) z0 f# d
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。公仔箱論壇' h5 B2 ^6 X, S' |; a& d; _. B
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇% g8 O/ n2 K9 [+ l
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
: f& j5 |: p0 u  @os.tvboxnow.com6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
/ S( P7 o/ \# d+ Utvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
+ i( _9 r+ \  _; o# P8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。公仔箱論壇' z1 v, j: K* v4 B* L

% K( e. }! q# |os.tvboxnow.com
) ?, m" _1 U+ {( w公仔箱論壇養生黑豆麵包
2 x8 _" l2 M. `! V  n! Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
  @. C2 ~3 m  G( w& ^6 V9 G$ ?公仔箱論壇中種麵糰：os.tvboxnow.com+ g0 Q7 ~* C: l
水       
( H! y, ?, O8 b8 F8 _232公克os.tvboxnow.com0 `$ e3 w' X% ?7 R: ~
高筋麵粉         公仔箱論壇5 U; X8 G& p, ~% n  i
388公克　
) m7 m4 Z( r9 P: Y9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
2 c& _" E& w" @! c5 q  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克　
3 n% g$ t8 O3 h7 y& V* a主麵糰：
2 D7 S, T  M3 c5 r1 f3 Gos.tvboxnow.com全麥麵粉        ( Q: i; D  s" |3 v2 _# e- H
97公克　
7 b# t" a, }1 ^" V水         公仔箱論壇2 p+ n" O+ g5 f5 H) B& b
59公克　os.tvboxnow.com! I) G" k; o7 F( v- @1 q
細砂糖         公仔箱論壇8 O: g( @: g, ?5 f: L4 R
39公克　2 x# |( x: M5 X+ Y+ E
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v$ w! D: b+ R4 ^
5公克　
! f0 K. _8 ~$ v/ }2 u4 i/ ]橄欖油        
: E! E  ~4 m* Z+ q& N/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克os.tvboxnow.com2 A5 n4 Z  g2 m2 W
內餡：os.tvboxnow.com' P1 p1 ]+ s# ]. D/ M
麻糬        公仔箱論壇0 k% p$ w' S) s9 d
160公克9 g6 h% O) o' b+ V3 t  T
裝飾：
1 z9 W/ I8 R& _) [/ P1 s, t公仔箱論壇黑豆       
% F8 Y2 ?7 q- H% ~1 r3 v/ pos.tvboxnow.com適量
- ~/ A# D' H6 i& A8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        os.tvboxnow.com2 \/ a0 N4 U& c; B3 ^: Q! f
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h, S. t5 e8 @! q% l1 s8 z1 C
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。* X& B& e2 n+ H0 ?( H( y
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。os.tvboxnow.com6 _  }. ^# a* b9 l) Y
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
# l3 _2 R# z1 b( Z6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
2 d) f, I( q$ F6 B6 p& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
! D! p" }' a7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大/ T$ t) V+ D) m5 H. ^; W
7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 w# b7 f; P/ F
杏仁咖啡麵包
4 Q0 {9 W. G5 {. P5 v' L【材　料】公仔箱論壇$ l: i8 h5 _9 b  P3 k) J
麵糰：公仔箱論壇8 Z/ J  k/ b0 x5 L% i# s1 ?/ i
高筋麵粉        os.tvboxnow.com& |2 G. j9 h' ]4 ?8 @
192公克
! K7 a' K: O4 `) |& h5 T0 X低筋麵粉        
% V/ h; N! C. [/ p1 K) T192公克
3 ^+ v  H3 P$ k) w9 Eos.tvboxnow.com新鮮酵母        
$ y& @: @5 _2 u! E" i0 _) ctvb now,tvbnow,bttvb12公克3 s. x( s- @3 k
水        
  P( V3 g2 A$ Z+ J% W. I公仔箱論壇115㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V4 F* T# x0 }& _% P4 n
鹽        
; s+ {& o7 P8 h: _8 E1 G* }tvb now,tvbnow,bttvb6公克
8 A2 b$ q0 s9 @tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         ) g7 s( ^) z4 ]2 y1 C1 Y! n
93公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q+ K  P' |* y9 y
蛋         : {' k0 r9 K+ \3 S" U2 e* R
30公克
. n: q8 T9 h$ a' \! d9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
0 G) q" Q8 b, Jtvb now,tvbnow,bttvb48㏄. ?5 o6 c) }+ h' T) V  T' O
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 B' {5 b; e) R* Z% p* m
62公克) t) k2 q# {# }  i* h+ t1 z1 [
巧克力大理石片        
) F: ~$ K6 y4 U/ F: w' y. q7 i: n500公克
! |4 S" C  E8 f7 L3 ros.tvboxnow.com其他：
/ B* t: {3 r0 j2 E# B& l' b杏仁片       
! V4 f$ f, O" V7 V- l. T公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V+ G- z( h) y, q+ U  {
        , q! o. K3 Y0 e7 a% D
【做　法】
0 H" M. _7 w  o' X' Ptvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
6 T0 n& D/ f0 `8 y: H2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。, b; V1 ^: {  j
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。os.tvboxnow.com/ y/ k0 e: a! o/ Q
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。6 b! G+ J( l& t3 r7 ~
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
5 @# w6 X' o4 j; P6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。$ E- c1 P& M2 k( l# j$ G3 }
7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

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os.tvboxnow.com/ U7 z  y8 Q/ O* V3 D+ J8 r; j
大尺碼雙色麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T  F* X2 `2 Q/ O6 y
【材　料】os.tvboxnow.com9 w1 z0 Z8 \) r4 ^6 Y
高筋麵粉         os.tvboxnow.com: O# n% f" v. a3 h0 p* D
308公克
. u* O: G' g) Y  }2 ?, w7 S低筋麵粉        
$ S9 O* \5 p: m5 X7 M4 j1 r公仔箱論壇308公克
) s: b2 V  V# S4 \1 a+ u8 _* F) mos.tvboxnow.com新鮮酵母        
$ \! _+ d. e" u公仔箱論壇18公克
* R6 l" r& p, `6 B6 I水        
/ ?( w# U5 g. e/ l. Wos.tvboxnow.com185㏄公仔箱論壇5 _# |- m4 u  V" q) ^8 e) w
鹽        
/ P5 t( K+ T$ ?& t6 i- i10公克os.tvboxnow.com0 J# p9 E! N; g
細砂糖         3 v" O/ x9 b1 d( [, b
148公克os.tvboxnow.com8 `# e6 |- F& \+ L+ e* ?6 F: C  R
蛋        
% I) P' |! J& Nos.tvboxnow.com37公克
0 I. H! u" s' j+ e% C" p2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         tvb now,tvbnow,bttvb' r4 f* k  }! ~5 ]2 p
96㏄公仔箱論壇6 g/ z0 W* O* X
奶油        
0 k4 i) C, d' V0 o3 G( z7 V  [" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。98公克
) j! w1 d- o8 j4 j' b* D& Qos.tvboxnow.com巧克力大理石片         公仔箱論壇3 a, G& u: M; G$ m/ ]8 J
500公克tvb now,tvbnow,bttvb& O. w0 q1 c0 N- ]- |  G$ M5 d8 B  c
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o# Z" W$ v9 _, m1 r2 H
【做　法】公仔箱論壇9 f" \6 ~$ ?  g2 [# h# P
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
- ]! N/ _: h% l# [0 j6 m# _! O2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
3 w$ J. q' l; Q. }: vos.tvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
- k4 s2 I4 _0 |" o' @6 b3 E1 Jos.tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
% ]  s. @& Z9 @5 i& G5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c  w" [/ f- r  b3 {- j( E4 y/ h
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。
# O+ Q" Q4 T7 c2 G9 G, X) h; atvb now,tvbnow,bttvb7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

4 |7 {$ S& K& s+ `公仔箱論壇鮮奶大理石麵包) A7 `* ]0 }: A; i4 N9 \; a5 a
【材　料】) e4 r  p; e! }+ [, b+ Z
麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y$ G, v  j* c7 d( x/ |, D
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb/ d/ k9 Z3 T$ x4 m$ v9 X& t9 D
192公克
& Z/ m9 F6 m) W9 C! U. x5 S3 H5 `  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
0 ~3 V$ \1 E9 C% Q1 s' A192公克2 I. _# O9 Q. k$ h' \
新鮮酵母        
5 \( T' ~9 s2 Vtvb now,tvbnow,bttvb12公克* `+ v0 ]+ h% b# i# T6 b& g
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K9 W$ T" ~% ]3 b
115㏄
4 r; p8 ?3 U  }, }7 A, Vos.tvboxnow.com鹽        
5 U9 v% J  K: j, `os.tvboxnow.com6公克
+ }+ P. p% `: F8 J6 ios.tvboxnow.com細砂糖         os.tvboxnow.com# v: `) V% F' E# F# {4 X3 b
93公克
- S- W, f5 y1 g9 ?' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
) ~* a5 v7 J+ F* g, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克/ B. u0 X* d8 u
奶水        
- T3 |1 d( H/ m: x48㏄os.tvboxnow.com& j0 _9 {/ s4 y- {
奶油        
: [1 O) u2 ~$ ~; m) X: p4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克
, `" M' M2 S! T9 T7 J% D9 U巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t, P6 p- _1 w* n
500公克
) b, g5 h* S3 j) C其他：
2 t4 T$ [* c2 _+ X  Y6 j1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角       
1 \# X7 A& u0 ]! x. H適量
8 m3 O3 F: ]: j$ O, C( Z公仔箱論壇       
9 o5 q1 A, e; ?7 d2 q7 m- pos.tvboxnow.com【做　法】1 j4 Y" i0 q0 m$ I" C! _4 E
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。& W- \1 G% j* ]) g# g" ?
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。6 f1 \# `% W: y: N9 y9 [0 C  A, j
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇, E& U% J" e6 h
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
; T( I1 `& y7 x9 D" n0 b+ u公仔箱論壇5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
0 \* i) u  s+ S, Yos.tvboxnow.com6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
+ A; E4 }; w" x% B7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇0 B' A9 C: s/ f# l  F
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

: X( g: k+ L$ U% H, V
柳橙瑪芬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \! X& E4 W( G) Q& j
【材　料】
( w2 e. ^8 l7 x& W0 R" G高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 [3 f  d. ~3 n
154公克
3 V  f1 O$ }6 ~6 N% _: V3 ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
; P) r$ x; S6 i# }5 `5 ltvb now,tvbnow,bttvb154公克tvb now,tvbnow,bttvb7 E% \/ E* j/ A  q
新鮮酵母         公仔箱論壇: t" n0 I# q  S! L
9公克: H8 g4 T; I% g. O, J, ^+ n
水        
! X6 P, o! w  N9 T92㏄7 z' @; R3 d! U5 r2 t
鹽        
2 x' u( F1 G4 ?5公克os.tvboxnow.com% |* U1 \1 V! S) |* L
細砂糖         5 \- A! j% g' x2 h- Z6 `
74公克* _0 d3 z$ a6 I6 `4 b0 v7 T3 K! m" }% k
蛋        
+ h# k4 y* ]9 y8 jos.tvboxnow.com37公克4 R( x$ x$ l7 f& S% G
奶水        
/ g0 X: s, Z+ e& S- P3 Pos.tvboxnow.com25㏄0 X5 [$ B' H8 _% Y
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \1 b& [9 y" R
49公克
! r0 m5 |0 f/ T* \; x- Aos.tvboxnow.com布丁大理石片        
0 k% Q1 O4 N4 V8 u$ e0 l. L: U公仔箱論壇500公克tvb now,tvbnow,bttvb9 q- w2 y. o3 o, p6 l4 B, X
其他：
$ v9 U$ V4 B; g1 m- m$ {橙皮蜜餞       
/ p, @% Q2 a9 q% ]9 wos.tvboxnow.com100公克
' D2 s: X0 \6 h" S- G7 c! O& Z; z葡萄乾        
* i. l9 l; V" o5 [; ftvb now,tvbnow,bttvb30公克
! V# S5 S- K  a; b" L0 X) R( n2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        7 z! Y; Z2 V* C& M' a# x+ w% @
【做　法】
( v# g9 ^& i- z( i  k. b+ uos.tvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E. L' v. ~4 P
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
7 z& }7 B! l5 Dtvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
$ e( O$ V5 v- H0 P5 h# ~% b( }4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。1 _6 z$ A9 A+ a3 X$ E
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。; z" \' C* A, z4 ~7 u
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
  l, p2 U* |! k0 n6 Q+ Ntvb now,tvbnow,bttvb7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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/ A! x2 Y7 U; }- Qtvb now,tvbnow,bttvb宇治皇冠麵包tvb now,tvbnow,bttvb  r' O0 ~* K, I. u+ R9 e$ s* F
【材　料】/ d4 Q. e# w" D2 j4 ^. o, {' D
高筋麵粉         / D* D/ W- V: [  s+ E) [8 X4 o; f
192公克
( N9 f; w+ ]- O: q1 ?9 ]: n5 j! I低筋麵粉         7 ?$ H1 u  F. w4 ^( ~5 a
192公克
9 D! v) Q' u$ Z2 c新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^5 A1 k, {+ u; z: m  @( Z
12公克
& s. X, X7 Z6 l3 ^9 |! I: x0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
: R6 \* ?( }, Z6 D% {8 |9 ~6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115公克8 Q; y7 j1 d- p5 L
細砂糖        
' h5 p8 v4 V2 [' U- Z7 }  A" R& T+ L92公克公仔箱論壇6 {1 s4 J5 l$ V6 S: q. @% @
蛋        
9 n1 v% {) a' q) p- |* \, R) b30公克" K. j6 B/ }1 F, _) q$ d
奶水         公仔箱論壇' J8 w& I/ R* C- k% [( X9 g
48公克
. B; x5 H8 o6 i2 \7 h1 ?' P" z- g0 fos.tvboxnow.com奶油        
( S! X3 g; b0 E* q1 \8 g& u公仔箱論壇62公克
  v0 h7 d  I% o; i3 `. Wos.tvboxnow.com抹茶大理石片        
/ j, N+ B  G* ?* atvb now,tvbnow,bttvb500公克
! W  o; j/ ~; L. |( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 l, \5 ]: [; S- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B$ {6 h7 b3 q/ r1 _, ]7 c
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇3 A0 ]* ~5 t5 K, r
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
2 `/ a- a3 z! V* O9 W# N# o7 L! P* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。os.tvboxnow.com" D  Z+ L( ?7 S
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
1 K( A$ R* a5 P  Z3 b/ h+ |公仔箱論壇5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。os.tvboxnow.com# b$ v0 H: N5 N$ j  T0 i
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
8 J! s4 s9 e1 y7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
; z7 k/ ^$ [; n/ ~; q( P9 l9 Los.tvboxnow.com8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

: s! x* b3 o. U9 i$ M( e1 w# ?tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔麵包tvb now,tvbnow,bttvb* W4 \, c, o1 a7 Y. g7 P& G7 d, B. h2 h
【材　料】os.tvboxnow.com" r9 D; d" }9 v4 ?$ L
麵糰：
, X$ @) ^% X, [# V, itvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
/ w/ l5 J3 ^  c2 G( N) U/ r2 o192公克os.tvboxnow.com# b! `8 k8 [6 g$ C7 E! i5 y  D
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 o/ d. w- I8 }3 J
192公克
0 H, m6 }; B) d* a新鮮酵母         : v2 D, Y+ {8 j& k" V' v
12公克
" x5 v$ i% k/ @. c1 p8 `- w! e, |0 vos.tvboxnow.com水        
2 M( p9 H; D  A8 R1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~& b2 Z/ p0 t$ |9 P! G& e) R
鹽         公仔箱論壇! s0 F3 `0 \- j, C0 I
6公克
0 ]4 Q' w" v/ H# w: U1 x& Kos.tvboxnow.com細砂糖        
6 I; ]8 p: M! V93公克
  k. {9 h5 ], W3 T& R3 Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J. W7 Q5 S6 r2 X+ G% G+ l& w" _" w" l
30公克
* S; J! d8 _7 Q+ f( [1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         " j; p  g  S$ g+ T7 B) ~
48㏄
; F) H/ W% D0 M$ M' ?% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. B* e# T' b  T) ^& S$ x
62公克tvb now,tvbnow,bttvb+ O( x& k0 d  ?
抹茶大理石片         公仔箱論壇% k6 l  V& o% i+ d0 D8 d
500公克os.tvboxnow.com2 z9 j$ L6 U$ P. U+ t
其他：! R: r6 Z+ Z, c! }7 d, r- v
紅蘿蔔       
- W( c# o4 n6 I5 Y7 [; f% k# |公仔箱論壇100公克
4 [3 a" X+ L# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ u9 q$ Z/ \( l+ b: X: s/ _+ [
100公克
( O! I5 V' O! W* D8 r; K# a公仔箱論壇麥芽糖         5 T2 s% k& Z# Y0 X: t# o
30公克  F9 ^; }* z  W
水        
" s. e( g8 u3 mos.tvboxnow.com100㏄公仔箱論壇! Y. ?/ {$ ~9 x1 a
       
# l6 o) F0 x3 \# y# \【做　法】
( H4 D. t  i; _2 e1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
2 N/ b) n5 X, |) }7 I" rtvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。) q- P  Y1 q# e8 v
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。4 f$ T  E  w  A; Y5 w" H
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
# Z) ?% z/ c& x6 l9 t" k. i/ c) i! ?! M5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
+ m, Q- Y3 R4 V8 }公仔箱論壇6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。公仔箱論壇5 Z& z5 K. q" Z& s* G  r
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。+ h, O- ^. J" [" r( H) g
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S/ k, f3 }% |% \
巧克力核桃麵包
3 u  j  K7 a/ Q! xos.tvboxnow.com【材　料】
3 m& E" y6 N5 x( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：os.tvboxnow.com) s5 r" Z/ w3 W% H& N9 X' L" H/ S
高筋麵粉       
  M; i$ l5 j" I$ t- ^& ]1 d308公克
3 t8 E* t* ~$ }9 U. \- ~. m) p3 w! T低筋麵粉         公仔箱論壇; m( p) [/ d! G1 V. s4 v) X
308公克
- T4 k) \, _: n1 u: ios.tvboxnow.com新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb0 r8 f4 p# |8 s% o5 k. y
18公克. X2 ~: ~2 e6 w
水         ( E  N, C* O& p4 Z/ y2 y) n
185公克tvb now,tvbnow,bttvb  M+ t) S* g% h) i; o% w& ~1 l# f
鹽        
7 x; A, P. ~& A- Otvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ |0 I4 T- g# s! ?/ N
細砂糖        
" i$ z; K/ {! |$ ?* s8 p% J, btvb now,tvbnow,bttvb148公克
5 {) x- {  p( |$ T蛋         os.tvboxnow.com$ Z3 g8 M% |1 r: S1 t" `
30公克2 i8 f) m$ y" Q& u* B+ h6 W7 ?
奶水         公仔箱論壇6 l8 b. w! e+ \$ @
66公克os.tvboxnow.com4 @8 C# V* S2 ~, I, j
奶油         $ O! {1 o* i) Z, m) ?
99公克
" C8 z2 c* r( w6 [$ C可可粉         - t3 R# `6 j7 Z1 \- f8 g3 [2 a. U2 z& }
50公克8 t" f3 {' |! ?2 W3 X4 ?
巧克力大理石片        
  ?+ C9 N  v; \公仔箱論壇1000公克
% ?5 I0 J3 K$ {, Ztvb now,tvbnow,bttvb其他：os.tvboxnow.com$ W: e! v2 ?+ ^% }
碎核桃       
( p' n8 ?+ d/ |' ~+ ros.tvboxnow.com適量公仔箱論壇9 c( R% @/ R2 V5 w
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb+ L; Y( p, V9 n; f
少許
% K# X' H$ b6 q' h公仔箱論壇       
" l9 A- o, Q  ^7 H【做　法】os.tvboxnow.com( u0 J" v8 l9 [1 c
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb& Q9 {$ }* @$ t6 q6 m
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。; n+ i+ w8 t+ c
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。0 w9 P; r" I0 Q
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇! ~0 \6 y, N: J1 E7 P+ S; C- }
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
! R- o: L+ s/ W( h0 U5 w6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
; b6 M. v! i5 b' y, M1 }, y2 Y7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com, v! W% ?' `2 D: A1 e) @$ @. G6 M
滾筒大理石麵包4 z# K: g' a3 Y* A$ C% u2 X5 l
【材　料】os.tvboxnow.com; a' O; H3 }# M
高筋麵粉        
" W/ ?% X- p  k" |1 g7 T2 Uos.tvboxnow.com192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O" C5 J& l+ O2 I$ \
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# b% c4 J9 e9 Q2 x8 f* d
192公克
. r% b, u5 o+ `, Ktvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y( e& y: o0 C! o, y
12公克
6 m& G) ?! [- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
5 d$ B, B+ @$ M: C8 ]4 U: \# _4 ]tvb now,tvbnow,bttvb115㏄
) V  }# r2 k: x; fos.tvboxnow.com鹽        
- B8 \- L2 L: Y1 [os.tvboxnow.com6公克os.tvboxnow.com0 ]* `$ N/ z* x, Y5 O& A
細砂糖        
  I) c' k" C1 ?6 b% z3 M; `( w0 Mtvb now,tvbnow,bttvb93公克
: ^& V( F6 k8 D' p; Mos.tvboxnow.com蛋        
/ A8 |1 p& x. [0 T30公克
1 N5 Q/ _: i/ j  w9 y6 _! {  |  w' P: C公仔箱論壇奶水        
) G2 `0 c4 p4 i  v3 p5 Q1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48㏄
3 s, o  }) O. D8 |0 w& Y5 H0 P, Eos.tvboxnow.com奶油         / e3 G; k% f8 K4 S
62公克os.tvboxnow.com4 `# e% R) f) \+ X, a: V9 `1 Z. z
巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g0 d, X; i" H) ~3 [: H% l
500公克
0 n8 p) P' y% s) _        公仔箱論壇' W* k5 r9 a1 T8 M8 e( n7 T
【做　法】0 D# ?/ d8 v! S7 q
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
) j6 e- o. c# ^7 \! v9 G+ c! h3 @! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h7 E7 Q8 U) h: `  [
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
& o) `3 ?2 d; q0 V4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
) [* q/ ?( M" c! {% Ztvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
: d3 \0 i# r" h! V0 I6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。  W! t; k' @' u, ?( h+ X
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

4 J5 y' q7 F3 J% Pos.tvboxnow.com抹茶雙峰麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K8 Q. \+ ^- a: t, u
【材　料】公仔箱論壇- m, \' M5 d" a* P! C8 k, ^+ S- c1 E
高筋麵粉        
; s1 F( o' v% W1 q+ I/ Stvb now,tvbnow,bttvb308公克
7 X, h1 R( u$ G. t  F! ~$ d( i+ R低筋麵粉        
. H- j0 p6 O2 \" c( m$ Y( dtvb now,tvbnow,bttvb308公克tvb now,tvbnow,bttvb/ `. y5 R1 w) @2 w7 W
新鮮酵母         os.tvboxnow.com- T% `+ h5 e8 e: Q
18公克
6 F1 [% ^* E" R; }9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
' x' t. ~- F+ h4 z5 H& ?os.tvboxnow.com185公克
* \5 i( m0 F2 M* z. F+ \# l; Y, ^os.tvboxnow.com鹽         公仔箱論壇" o) ^7 z5 b. b6 |+ A. {9 r% I1 G8 O
10公克
# Y! n  C# _+ S細砂糖         公仔箱論壇! Z$ c, L! a4 n3 K1 w8 L
148公克
1 T# n  v# s. g' a公仔箱論壇蛋         , [4 v6 U3 }, U. L% w  _/ r
30公克
) r2 Q% V0 Q9 g" \* h3 Fos.tvboxnow.com奶水        
2 z. z  C& Y- _9 R' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克7 {6 D$ u3 b4 p$ l
奶油        
2 e# x  X" o& Z$ D6 ?6 [/ Sos.tvboxnow.com99公克
( x- a( ]0 a. C6 Q: c  Qos.tvboxnow.com抹茶大理石片        
$ b: D  A7 g- \3 P( C6 {3 L8 X公仔箱論壇39公克tvb now,tvbnow,bttvb4 W9 P8 L/ Z$ x; w
       
3 ]6 Z% U* ?7 I: S8 O% |) Y【做　法】os.tvboxnow.com9 F8 ~+ f# k: }4 S% T
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ i% P! ~: Z+ E5 n# ?. s. \" |
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
' @4 W$ J6 C2 v' n6 _6 q3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X8 @3 w% ~1 f, |! q& v
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
# g/ B6 J; ^6 I: Z# F4 [. d5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。tvb now,tvbnow,bttvb! V! u$ A* C  N/ g8 E
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y& Y' |+ }5 V1 Y8 D, F9 j
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

) e- I/ v. H9 B, c) f4 l心型麵包
' S/ R3 s7 t/ L' o  i/ b3 p2 |! a【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l) I+ f. L5 _% G+ \) j
麵糰：
1 c  X5 n. |! |+ P) x3 W+ R; f' F  sos.tvboxnow.com高筋麵粉       
& \$ r7 @- ^' z7 i154公克
" \1 O4 o( N' z* K( e2 L/ `公仔箱論壇低筋麵粉        
; r. ]' V0 M; F- O公仔箱論壇154公克
  a# _' ~6 i7 D" ~$ |0 L# x+ A5 @新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H2 e0 }1 g9 J
9公克
: Q; Q* [% p4 E* x+ v! Wtvb now,tvbnow,bttvb水         9 C- z3 e+ e3 d: {2 P
92㏄
% N* Y, H! Z0 f+ v, Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
& T8 D9 b) ?0 l5 Ctvb now,tvbnow,bttvb5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {7 B- V2 p3 }- H8 z
細砂糖        
# U1 c+ M4 o$ Z0 N7 w, {" A* ~公仔箱論壇74公克
* B' j6 d3 V1 I2 L2 m公仔箱論壇蛋        
) t5 _- W6 s5 h: S37公克
# r5 s' k3 U, b3 kos.tvboxnow.com奶水        
+ e& ~/ E. E, r* x5 P25㏄公仔箱論壇3 _+ Q7 m0 n* e. A
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. s7 m; q* n2 V0 Y
49公克公仔箱論壇  j7 @: M0 o/ T* c8 w7 W2 z, Y/ y
巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb' ^/ g8 F( `# x- ~4 w
500公克) F6 X  M  D" q* T" G0 g7 m. {
其他：
" n4 C+ }  S$ q- Q6 K  I6 X) }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        公仔箱論壇! C$ w+ t- w6 \% [; D4 ^- H# B
適量
$ U4 W- k' O4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb- H% G1 \# B9 `+ Y6 I
【做　法】+ N  s4 {" V5 s% H* \+ d7 f  z
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。os.tvboxnow.com2 ]- G: ?: x/ t, q1 G9 I
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb6 k0 R  i0 I$ U0 k- g& T% S# d% \8 K' j
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
7 n3 A( H: q  E! [% }! d5 ?( Z, {* b公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇) V% _8 k' r' h. V' U' {
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。os.tvboxnow.com3 a. g& t* _  D1 p
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
$ a) J2 F4 o2 }* h" Xos.tvboxnow.com7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
" }, S$ _; V9 h% ]3 l8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

3 D( \- }/ O& o' x) b2 [& aos.tvboxnow.com雜糧紅豆麵包公仔箱論壇9 X5 }; r$ H2 x& o8 n
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 {9 S+ p. z: Z; V' g6 }
中種麵糰：
5 d) e7 ~1 q: D* C& Nos.tvboxnow.com高筋麵粉        $ Z6 l4 c8 q8 k5 r7 a& D1 V7 x1 h* H
396公克3 y, v2 m* \- s2 C
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y* Q& G; x1 [0 U2 x" d
11公克
: X3 r) d* _+ I- u水        
& |, _' a) q. Q5 r! w4 s1 G: [5 R公仔箱論壇238公克5 b: Y+ b) |7 p8 g
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h, T# a" H; e8 m+ m' y7 u' x
雜糧預拌粉       
, s8 b4 p0 X( I$ g7 wtvb now,tvbnow,bttvb170公克
0 N; W" Q+ o2 V: G' D' ttvb now,tvbnow,bttvb黑糖        
6 ]6 k1 M) Y, Q+ _0 D  C3 \20公克9 f8 x1 l6 a+ h( O! r" @
鹽         os.tvboxnow.com% `. J2 |$ Y3 B& g' k/ H* ~
11公克
6 x0 ?5 }" ~& H: z- t( c1 N奶粉        
  x) E' {# O# e- n$ r+ J2 \$ T# kos.tvboxnow.com10公克公仔箱論壇6 z+ _4 T& N( A2 Q% [
蜂蜜        
% z: P" A9 I0 X( f2 t15公克
9 B# N: y' I$ W+ d- X6 Tos.tvboxnow.com水        
; e( L; M" E3 U' b" L+ s) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。91公克
7 K7 E7 V* z- _2 ^0 v& L7 A  D. Wtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
$ Z4 F) t6 _) k% u45公克公仔箱論壇0 |! f' r/ d# _- r9 ?# h
其他材料：公仔箱論壇9 D7 ~( }% K) }+ w8 }7 t5 B+ F- O
紅豆餡        公仔箱論壇6 i% J" Q6 a& F  G6 E  v
480公克+ u. A: r& }& h% N/ |
裝飾穀粒        
- m; C( Q2 h' O0 [200公克
) j6 Y% n/ b; d; p; j        3 [1 S* j  s- J& i# l
【做　法】
. I9 T( r2 V: u4 c* Z5 ~tvb now,tvbnow,bttvb1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。+ ?1 c! A0 t7 C7 b) {& N- b% E
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
- G: ?) p; u& p/ N3 _/ f& Htvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
9 Z" f0 t3 P( y$ I) ^7 qtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
: n  ]- e! v# m" K% z2 `公仔箱論壇5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。3 P( e# v. M( u
【備　註】
: b/ D. N' e# I/ S. x9 e5 g2 |% ]公仔箱論壇重量：120公克
4 ]$ j% N& z; ?  ]: N份量：8個

BeiDouChef

2 O8 r6 J% f& a" P2 S  Z9 O0 V公仔箱論壇墨西哥紅豆麵包
' A2 k3 i9 y2 t3 r: R: o【材　料】
- l- k0 g& m1 d甜麵糰         7 f  t" {" z1 r/ j  Y4 h
1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k1 M4 w( ~1 J9 f6 ?
奶酥餡        
3 t# A$ R; j* j8 v; t% |公仔箱論壇450公克公仔箱論壇0 h, B9 G6 T5 G+ T' K# ?
紅豆墨西哥淋醬        
% j% `  X  E- @; i% r& J450公克公仔箱論壇7 c$ o# f& O( H7 S
       
8 ?! r/ T* b% k: D【做　法】
! y& {5 z! o* D5 [tvb now,tvbnow,bttvb1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
' ^' k( k) s9 z2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。tvb now,tvbnow,bttvb) b3 l) Y3 d; V, P
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。公仔箱論壇" }. ]1 Q. E; b1 |9 Q' z
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb8 H, P) X, r% K! M% ]  j
重量：60公克/個os.tvboxnow.com) [% N# ?9 C. s, T* d% U
份量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇/ r; _; Q9 {$ P6 M- q
金薯蜜豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N1 \$ f0 T4 V1 Q( Q
【材　料】
2 w; ]) \* s2 {; d8 ~! p1 Z' s9 Cos.tvboxnow.com甜麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S' q! i/ Z) z% o* O8 B
1份
' Q# S3 x8 F1 i: hos.tvboxnow.com帶殼紅豆餡         tvb now,tvbnow,bttvb& c5 \( s* ~. i
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B, p4 _3 Y" c& T0 s5 ~: T! v
蜜薯丁        
! w. i, N1 x, {180公克tvb now,tvbnow,bttvb  P( ^# n8 F; b- c; Z! {
蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R6 x+ i& ?8 S
適量
0 i/ }! X. A# ?, I" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜薯片        
- l: m. W, L8 s6 Y5 tos.tvboxnow.com適量
- H* e* G( V# }, Q& ^  k        os.tvboxnow.com3 }! ^3 \; M# E( d/ S
【做　法】
/ v7 Z; K- }$ f1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。公仔箱論壇- i$ s. d- u$ W0 m# l5 }" C# l9 C
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m0 j- m4 S- m6 O1 y
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
: r; l; w% d9 |os.tvboxnow.com4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
0 t) g( `5 s5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
& ^6 N9 x$ t( C6 d" h' s7 x5 W. qos.tvboxnow.com重量：60公克/個tvb now,tvbnow,bttvb) b9 ?) W; h/ e! S* [; i2 C
份量：12個

BeiDouChef

% B+ ^0 }4 w  f# }6 t. ]% d木材紅豆麵包公仔箱論壇9 \) z$ s! _3 f
【材　料】9 y9 }$ g+ ?: F
A.甜麵糰        
. p! u  ^6 B* v2 t. U# D+ u300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G" c# M6 r  W/ B) W; X
　中筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y) w5 {% a  G. b  J/ |
517公克tvb now,tvbnow,bttvb  U$ h9 y0 N, C3 M: [
　奶粉        
7 ]; E1 i% }3 x' E( P- w$ Vos.tvboxnow.com31公克
1 A7 A8 `# s3 x3 o  A% ttvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
' W- a) H. D7 Mos.tvboxnow.com124公克os.tvboxnow.com$ f8 j8 h, d8 W; t
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t: l4 G6 l5 j8 Z. G' d7 g! P
3公克
8 v* P, T% `2 m  ]$ a9 U. Q7 O公仔箱論壇　速溶酵母        
2 d: F8 c0 r& N3 o1 {; m* b* u13公克
: `9 p5 I8 {* I1 D* `, p　蛋        
  J2 t5 F1 c& Z$ A$ utvb now,tvbnow,bttvb83公克
+ J0 {% W: i+ `% ^9 u/ _  o0 Ctvb now,tvbnow,bttvb　水        
% u& o$ _+ T' I8 W4 W/ [+ hos.tvboxnow.com119公克
0 ~5 E8 s5 C3 s% i5 M" {os.tvboxnow.com　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 d  ^8 d3 x3 G- E4 t  L: Y1 A0 l6 S
10公克0 R+ |; Y6 T# P6 T
B.蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J+ y% R  |, f" i4 V7 k
300公克
' K  n6 d/ Z' w5 H# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水        
0 i+ w. W7 v; Y6 U" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
3 \# S  P8 k% ~+ I! w        1 Z" Y7 `4 a6 C0 G5 u1 }8 a- N1 D2 F
【做　法】
/ l; C* c8 g. @6 ]% g0 D& x3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
, k# @4 ]" ?* Q4 K: i6 I5 w/ \( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j* ]) K0 }: A
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。os.tvboxnow.com5 D7 u* o# z' ^$ m
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
1 z0 z% z3 N% \( P, E. e8 f; d" j5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
* S; b$ o4 V+ n) g; W  b! |4 e6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。7 l. W  S! o2 A: \5 M/ o. @
【備　註】os.tvboxnow.com3 q- V' E9 X/ R: R5 o* g
重量：600公克/條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c* h# E7 Z/ x. O0 g1 K, Z0 K
份量：2 條