BeiDouChef

( W5 v! n# `! X; ?0 j公仔箱論壇  f! o# s' z7 k$ z7 m: D  H

5 A6 p4 S, `5 O- M& J蕃茄麻糬麵包
# E0 O+ e' }. i4 p# ?% W5 N【材　料】
3 o7 E0 ~! h" E( t% ^* Vos.tvboxnow.com中種麵糰：公仔箱論壇8 V) }* }3 b+ K- H! o
蕃茄汁        , i4 D; ~" d3 w; A; ~/ F& }# o5 A
170公克
# F+ a/ e" a% v7 s% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         9 T$ f( K1 h0 o3 }
284公克　% {: b& M2 L, s5 |+ g* @' h$ Q
新鮮酵母         os.tvboxnow.com) r6 i. ?- Z* S! \
11公克　
) {/ v2 D) V1 K  k* O9 p! \2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：公仔箱論壇5 q: `7 X3 p  [
全麥麵粉        
& K; w- U1 |% l! Q6 a( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。71公克　
* M5 r9 t5 q* h0 m( ~$ z* qos.tvboxnow.com蕃茄汁         公仔箱論壇3 X5 s7 k  U* D# G5 E3 x7 O
81公克　
2 x7 O8 U9 W5 G' y6 N細砂糖           n9 Z5 S6 a+ p- T
42公克　tvb now,tvbnow,bttvb4 m' X$ X9 @0 {) W% W
鹽         os.tvboxnow.com5 K; [, e* Y& G2 v1 j& X/ r
4公克　
  z- r& d" x& q; D3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S4 Z. V- p* U$ k% q
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {& {3 [; P- Q
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @8 L" _0 V2 R$ b7 o- J. l
麻糬        : ^, q$ ^* A+ j2 |- ~8 Q
110公克os.tvboxnow.com* G7 a( T4 G) u
        os.tvboxnow.com* o3 ^8 ?+ ~9 f% Q- ?
【做　法】
1 S/ C9 f2 O+ N# c2 R, v4 I1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。os.tvboxnow.com! @, f6 ~& x# G5 O3 d, t
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 U2 L  N/ l! n7 r( b; Q1 J
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。os.tvboxnow.com* F. T/ Y, H! o0 G1 Q
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
8 e' ]" e% P+ P, L# e6 g- M公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
+ j0 g* ]' n+ S# i: ]: ftvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
- a3 P. L/ ~6 |, T公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。" m* @# \8 ~4 A6 F: y, `3 }$ x
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。公仔箱論壇; }- }+ P  @, @/ H7 m& Z9 F+ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W* y1 W/ |  v. [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z! E3 ^. H" n
養生黑豆麵包
$ J% h% @! y5 s, H, q5 g& K3 J【材　料】
' Z) I8 l& |+ A  p* C2 i% v( n# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r& n$ r4 [: L* e  E- T/ {
水       
  v( m! c0 Y5 \- w6 d公仔箱論壇232公克
  ]( \5 w4 }: q高筋麵粉         5 m$ d5 o" @" e# g  A; S( b& z
388公克　
( U& t) L1 b7 |/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
3 S+ ~; o4 y) {  F/ L, t; J2 k0 p, Z公仔箱論壇15公克　os.tvboxnow.com- G1 S: T5 b8 a) |
主麵糰：
! \/ |2 M7 W9 e- ?全麥麵粉       
$ b9 V0 c: P0 s/ O公仔箱論壇97公克　  C9 k) i3 K3 R$ J8 z
水         公仔箱論壇( ~, e: ?; o7 J; `, ?  ^9 a! }; T
59公克　
; h* B) q; p( x細砂糖         os.tvboxnow.com9 W( ]# T% Z9 f- d, [
39公克　os.tvboxnow.com5 ^' L5 [% X" y  [) h& \
鹽         3 M+ j; h& r& @( X1 [% r4 u  J, D0 r& I
5公克　
" o; t5 Y8 i* ~4 bos.tvboxnow.com橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c1 h8 `, M" n; a
39公克公仔箱論壇$ n- O; \9 J; L* k/ p! Z* L
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb  F6 A" f+ C9 w+ ^: E
麻糬        . W2 `$ U# h4 u8 |( t' ^& K* }$ K+ b* I
160公克
! v" F" a  }3 u8 j( @裝飾：: A+ d& C4 v1 K8 a) T0 X
黑豆        tvb now,tvbnow,bttvb5 @  G; X; p( f1 `$ H3 A
適量
& `! \, k1 v; e2 j' ptvb now,tvbnow,bttvb       
; |: L3 {, t/ u! ^4 rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: C1 {, m: u% z) q3 p+ E( g5 ]/ z1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。os.tvboxnow.com5 ]9 c3 k) P, E
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。% u, ^3 n0 K: s2 E
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
4 X) q9 B% p4 R4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
) p: ]$ `' k! S; ~6 Xtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
6 G( T4 z2 h9 L- Q! _4 X公仔箱論壇6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s* v1 R! Q. n3 |4 q
7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 ]) A; N: U: A# ?+ T; g( O$ F9 g# E
杏仁咖啡麵包os.tvboxnow.com. _5 p3 a3 L. K, L' b, _
【材　料】
' |! z" z. H) r麵糰：公仔箱論壇9 v- Z. ~' R! V3 P- a
高筋麵粉        - B/ S5 R' I/ Y; S, f% X
192公克
  O0 G" Z4 k/ m. ], M& Etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         1 U5 {* F) T  k& L" U9 L4 P
192公克
0 {( S, `) _* a( m/ r1 P: d7 V) \6 H! sos.tvboxnow.com新鮮酵母        
$ T5 l6 }: }7 X1 I1 _. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
* y# b& e# G1 |$ f4 J3 v* U公仔箱論壇水        
0 T( B% t2 m7 i5 w$ {115㏄os.tvboxnow.com; F9 s, Z  C5 ?; g
鹽        
5 B  ?+ a1 r- v5 h1 r( L  ^os.tvboxnow.com6公克
: u3 F. d* e- y8 \1 q1 L2 h細砂糖        
4 e4 \: d2 t$ Z. P! F93公克tvb now,tvbnow,bttvb" H5 i- }" @3 ?" ^  d# i; g) e
蛋        
) s9 f9 v1 p7 k1 e6 u5 _6 p+ v4 ~公仔箱論壇30公克
  X% V4 E9 Z. O- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B; D0 T3 J; |0 j; i
48㏄8 i- b6 p0 }% E! s6 e" v; Y
奶油         公仔箱論壇' j. R* Y& g$ U% S; F3 p- L
62公克$ \, Y. K/ V" M0 f$ L) g3 n1 K6 V3 e" r
巧克力大理石片         7 Y: x; s9 x6 o# v" e* h2 R4 f
500公克
$ m9 {' [; s. |3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
2 b+ w, z, V) Q/ H. l$ \( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片        " \. ]5 {' D, ^: k/ V4 m6 ~/ y' u
適量
& g1 f2 V' z6 w( Z7 A+ {公仔箱論壇       
: H, |. X& c* n3 D, Q6 m$ \# m) N7 s【做　法】
) L' U% m1 h: C9 M1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。, ~6 u! G3 j  f& b
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
, p) D1 t6 p  w* A& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
7 u) E9 o  T0 i1 p5 i% P8 Dos.tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( t, ^5 @# R0 d# r/ w3 D9 w
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。os.tvboxnow.com; E! g; |' [$ z# \. E, v
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
# T! c, p; K* Z1 Y) x  mos.tvboxnow.com7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

5 ^5 ?) Z! e9 x
大尺碼雙色麵包
7 X% G, n4 \3 _1 r公仔箱論壇【材　料】
1 w/ d" s, E/ M) y7 p% ^. n高筋麵粉         ; u7 V+ y/ L% X# S+ ?
308公克
5 L8 k, @5 E5 D3 {: J' R# Ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
+ N7 }- s8 t9 b/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克
9 Q9 U, y  b% w& Q新鮮酵母        
$ T# p* Y/ X0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克# Q( r# `& N. h& ~
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l) Q+ W1 W3 ~! p9 \+ f0 t2 M
185㏄公仔箱論壇" b; `3 l- v: {6 V- w2 e
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X7 o9 P  p4 \) O1 Q, X3 I( N4 g
10公克% N7 H% h; ]$ y  [0 w
細砂糖        
9 }. E: {% @2 D1 s148公克
- @: E- U9 j) P' h  D$ A% t+ zos.tvboxnow.com蛋         tvb now,tvbnow,bttvb2 }) R+ [9 }, i1 ^  M  T
37公克
: B4 u8 X9 H% S" C7 b公仔箱論壇奶水         6 `0 L7 a$ f8 Y# U
96㏄os.tvboxnow.com( n1 W+ A: b9 K
奶油        
) ]/ C9 {/ n' M0 H1 ~# s* c2 Aos.tvboxnow.com98公克
( h( C4 p4 J; |% G巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X5 O% o/ D) h( Y8 X- w  R) O
500公克
5 c2 v0 E: {* b- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& ?* _# _1 s7 V; I) Y" n) pos.tvboxnow.com【做　法】/ n  O2 X4 \  g' g% u2 S+ C
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇' K2 j) o3 p; O
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇6 x6 o0 }. p( e; [
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
  \# E+ j; \$ X/ F$ M. K% j/ mos.tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇. {% ~0 k3 N* E9 s8 t  M
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H) P/ P  K$ f6 h
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。tvb now,tvbnow,bttvb, K5 o  _- v; g
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

4 f+ U5 F9 u! m% q, M, y' e! i4 s鮮奶大理石麵包os.tvboxnow.com9 t0 b7 U1 P2 d" N& U; J  u. }
【材　料】/ T. f3 ~/ v8 H! m! s
麵糰：os.tvboxnow.com  O) x* |2 Z/ t  p# N. P
高筋麵粉       
! J* A; \) K9 s; E9 g1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
& p- d9 O. s' ~! J! O9 Gos.tvboxnow.com低筋麵粉         ) |/ n! g0 {0 c7 z7 [3 L5 S
192公克
2 X9 z: a1 v0 M5 R3 ^, S8 ?新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j! |0 j# j7 Z3 O5 w: r$ x, |
12公克
, g4 y' h9 h9 z( ~& p水        
( N4 R! Z- M8 f, X' [6 M& b115㏄tvb now,tvbnow,bttvb* Z: p# v( C( |1 `4 s# U& o* R
鹽         公仔箱論壇# V; i) @: B8 ^" r% z" \- m
6公克9 Q9 l+ t. {) \2 \! P
細砂糖        
% o4 z$ i& p! a  m6 R  [93公克
1 Z* h7 h7 S7 v0 q5 k7 Z蛋         os.tvboxnow.com3 d  J0 L. Q+ Z; k+ L# z
30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 J+ z) |1 }$ c# R3 b' q( a! w
奶水        
1 e( p+ }/ C8 @/ N/ c. ?2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48㏄公仔箱論壇9 t5 V. Z/ z7 k7 F
奶油        
: ^6 F" G. ~. P: T4 [62公克
/ m6 e" H( k; H% y公仔箱論壇巧克力大理石片         1 p$ V9 b2 {1 U% [$ o# x2 E- K
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g7 ]  t1 J+ V4 ^4 E& b( @
其他：+ e3 G/ x  C9 g9 c8 I
杏仁角       
" H: @; @& O# i適量os.tvboxnow.com. _: v" V, r2 Y' E' l
        os.tvboxnow.com  A9 _' a$ B0 i! P- F; T
【做　法】
- O; v+ \+ V. E. y" V) b1 C公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。os.tvboxnow.com. C1 u# i4 F/ a6 e4 ^
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。& H- \; k# |: J. S( U7 L; r
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
3 X3 a- k7 J9 ?7 ~" z, ~tvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5 [  d; h( k* q+ [1 P/ b
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。tvb now,tvbnow,bttvb7 W- x; n$ Q/ A1 F% k
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。公仔箱論壇* [) x# |% n/ R1 S+ \! P
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。os.tvboxnow.com6 }8 ^: ~+ N1 N% ^; W2 t; @: K
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

. x8 Q: \1 j; V/ y: O. Cos.tvboxnow.com柳橙瑪芬麵包
5 R3 s0 j- ?7 f" y1 c7 @tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
$ z2 p4 C& C( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇5 ?  s  a( J% K: Q) ]& ~: R" `2 l
154公克os.tvboxnow.com6 n0 u, P4 g) g7 o% n1 `
低筋麵粉         os.tvboxnow.com8 G/ j! c# [, L* L8 C
154公克
# d. q! b6 B9 H; v# D  u! K公仔箱論壇新鮮酵母        
" H, q9 v0 b2 V# d5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克
0 v, y  ~9 Z* C& @; \公仔箱論壇水        
  c3 s& _% o2 p) G92㏄
2 {8 F0 ^1 N* Y  Q( M9 M' Aos.tvboxnow.com鹽        
5 m& e6 U. ?7 _6 M& v7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q% O" o/ g, v: [1 Y) C2 A3 E
細砂糖         + Q$ `( U" K, _: F& C
74公克公仔箱論壇, ^7 {5 ]2 ^7 t0 G; c4 [0 I" z: f* X
蛋         * g- M, ~2 ?+ V& d; f6 ^& m
37公克
( ^, e  e& H) u+ |. b' ~3 K. E奶水        
2 e0 z2 |" U( L25㏄
( u0 q6 D( a  z! X" q# bos.tvboxnow.com奶油        
4 w1 h) E6 h8 g% `49公克
9 o8 p- f! ]" E公仔箱論壇布丁大理石片        
3 `. u; a  K6 B, Q8 v& d5 R0 `# {2 W500公克
" Z# Z% D+ C  B9 l/ }) {  B. ^tvb now,tvbnow,bttvb其他：
4 L4 t2 r. a, k6 ]1 C4 B2 c  Utvb now,tvbnow,bttvb橙皮蜜餞       
& N+ b8 n% t# D7 c  k1 p* C9 p公仔箱論壇100公克
; r8 X% G6 D2 W) a2 L" X公仔箱論壇葡萄乾        
/ l3 G& G, X* G+ H30公克" U( n# V0 n# V: P$ {) k
        公仔箱論壇- }9 O9 V- |8 K' J; x$ B
【做　法】2 A3 a4 R5 {- K; w
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D. n+ \9 ^0 o4 \0 b6 v
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
1 Y0 ]. v, \* E, v6 p" [6 K, B3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
( S: d, L' H4 A1 _& _% k4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。os.tvboxnow.com  \8 v, P3 F8 J6 X; X7 y9 Y0 h
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
5 l; R8 q! [+ Mtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
# N% v+ p8 ]8 ~( E7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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4 X2 h" F2 c8 y7 Rtvb now,tvbnow,bttvb宇治皇冠麵包
& e; h: Z5 q6 l/ {* o- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
9 }" B1 i* |6 u高筋麵粉         公仔箱論壇# J! X( ^$ O  Y7 j
192公克
3 ~4 A# T: E0 g7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
- n0 o7 O2 _1 y0 V7 }9 E$ J6 Y192公克
, t8 J, s( e; y" Y/ r5 z% _新鮮酵母         公仔箱論壇* F8 y6 ~; y! _
12公克
0 ]% w1 N2 T3 Y% `" N2 Jos.tvboxnow.com水         公仔箱論壇& v7 ?, b: I  a7 q4 A2 ~# i
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& c6 ?% g5 I# aos.tvboxnow.com細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s: l. }2 W/ C4 E  K% P
92公克公仔箱論壇3 e' l9 t3 Q* O+ S% D/ j3 d* D+ e
蛋        
& ]+ S) w3 s& F7 @" a30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U+ [( r6 H: B+ Q- [/ v
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb2 q8 b& |) e, y& v4 Y' W. X& Q5 U) \
48公克
. j* _2 f! l2 S( \: ~$ gos.tvboxnow.com奶油        
" _$ h8 p% J( M. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克
  Q. T+ |& ^' U3 O" ~- g2 f2 Otvb now,tvbnow,bttvb抹茶大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R% K  L* N/ I) e! s
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^1 p$ e! G0 Y) [# L( G
        - {9 \! u4 C) Z
【做　法】5 e+ x! R3 Z8 f- D2 r; D
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
4 t1 j; \! c7 b) Xos.tvboxnow.com2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
5 }2 ~0 s, E) W6 Ios.tvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
: u  n& d$ f1 C5 p; J& O8 {. }公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇! W( T; i0 x, q2 W: k% D5 [6 }4 I
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。公仔箱論壇2 h4 V' \6 Y' t. V/ c9 \8 t: U) h
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。* E/ I; o% A9 a  e! Y$ n
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _1 t( n# f/ R3 o7 b
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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os.tvboxnow.com0 F0 s" @! u9 l
紅蘿蔔麵包os.tvboxnow.com' D2 A  p' `2 }5 q! P/ u8 a; ?
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( x1 v7 O1 s- ]0 H7 F2 f
麵糰：
0 j/ C( E3 m0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        os.tvboxnow.com: h% T' O& r( G
192公克
/ J; m: Z" F4 Z6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
) x) g/ ~4 N3 K9 Z" W$ G7 I192公克
8 M3 E2 z2 Y/ |6 n2 w3 j! q6 y9 b# l新鮮酵母         9 C+ I: i2 h' N0 w- [
12公克
1 R4 o9 X, z  ?8 H& @: r, ^" @水        
: S6 c  d4 V& ^, i0 R  l6 [% p115㏄公仔箱論壇! m: C' p+ @4 k& L/ [. @6 }
鹽        
* ]' T& E! H! x: J* X# a公仔箱論壇6公克os.tvboxnow.com: G( c. b# i/ R0 o$ H* w" X
細砂糖         公仔箱論壇. D) j% ^7 ^# c6 k1 c# m: W
93公克公仔箱論壇$ @5 \  p- X% y
蛋        
* m; k! w: ]" Y% `6 ~tvb now,tvbnow,bttvb30公克
! z. R9 h: g) |4 f( V! g奶水         os.tvboxnow.com2 Q8 q( L- i1 U7 c$ A/ X0 c
48㏄# X6 I6 s/ t% O$ Q& C3 I1 H% y
奶油           a: u, O+ \* }" P6 H1 g" N
62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b7 q8 R, h3 P# }2 ~1 l( f
抹茶大理石片        
) P" c# v! f+ m( z3 U  l% K公仔箱論壇500公克os.tvboxnow.com5 v1 {5 v* ?7 g" ^
其他：tvb now,tvbnow,bttvb5 i6 J2 H( k5 R8 r
紅蘿蔔        tvb now,tvbnow,bttvb. P9 @. U3 {8 F# e
100公克
6 b+ S( q4 P. [4 Xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
0 `2 \+ `! \) {( g6 A100公克
) o) t# I% S2 d1 {麥芽糖        
9 r2 x# z3 ]2 o% g# d" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
: V- D7 N$ [" `% T5 [1 _8 c2 ~9 p/ i: K公仔箱論壇水         公仔箱論壇! o6 y5 H9 D% q" d  U- ]
100㏄
0 [9 u9 J" |( \os.tvboxnow.com       
4 u9 \9 q( A4 e8 k公仔箱論壇【做　法】
9 b& u6 k: L  S9 u/ k7 w/ A0 E( tos.tvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
! D$ R/ ?/ i$ V& n* kos.tvboxnow.com2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。: F' c, V% K8 o- u. D+ I; v" ?+ s
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。+ P1 l5 G* K1 N6 q; A& n+ {/ I7 v
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
6 e! z* X* l4 }, q9 ~# `5 R9 L2 d6 atvb now,tvbnow,bttvb5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb. Y9 t+ g7 o" Q- \3 M8 n& U- R
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
. e4 X4 g- E* t4 t- c4 Ntvb now,tvbnow,bttvb7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
: y5 D0 Y2 O( Htvb now,tvbnow,bttvb8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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巧克力核桃麵包os.tvboxnow.com% q: D/ ^3 H1 K8 p2 X5 B4 _. M2 ?
【材　料】
/ E( O; i: Q7 r+ g1 S, @/ Oos.tvboxnow.com麵糰：公仔箱論壇3 W) V( V2 `% s
高筋麵粉       
; e# X0 L3 d! Y0 F4 J& i5 D4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克
+ z( ~, ]3 \9 K! M2 W. ?2 E& J) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇$ Y9 t9 s3 k: L( W5 H
308公克
! I6 h9 M( [% Z  I# ktvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         公仔箱論壇3 z; C; ~& [: N8 l
18公克os.tvboxnow.com! d8 q; x1 E: t. q& W
水         tvb now,tvbnow,bttvb$ F: D$ E4 p/ v* ~6 |% w, l/ g
185公克
* w2 c# I' k3 J* `鹽        
( P. _" g: P$ d" ktvb now,tvbnow,bttvb10公克
+ d7 K! y: Q2 l2 q% v4 ~* D7 S( cos.tvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇# e3 D) R  i; g: I9 ^( r
148公克
7 W0 g3 S: Z/ B* ]  L蛋         公仔箱論壇9 [9 p3 u& t) S% m% S6 C
30公克
4 f( ?$ n1 Q5 O" ^0 D奶水         tvb now,tvbnow,bttvb9 y' \" r+ L# X/ H0 s; ^  Y
66公克
8 E& r& P2 M9 u6 l: N奶油        
# y2 t, G2 |, N8 D99公克公仔箱論壇" B+ Z% c( j6 c! j
可可粉        
/ S/ a6 ]3 U# n0 g公仔箱論壇50公克
, e' j7 Y$ ^6 {& |+ ?2 `5 V, oos.tvboxnow.com巧克力大理石片         公仔箱論壇/ M9 J$ `6 b: a/ w
1000公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J! K0 `5 t* Q0 n4 _: L$ s$ I
其他：公仔箱論壇' Q8 t& n8 C- Z0 c; t
碎核桃       
2 P/ ~: ?! R& ~# l$ p適量
; X: N, {. D6 k公仔箱論壇奶水         tvb now,tvbnow,bttvb" l8 t! u" J8 D& ~4 W! Y
少許
5 `+ t; ~' D$ X- Ctvb now,tvbnow,bttvb       
3 w% W% ^5 d, Y! W& E- I0 S- fos.tvboxnow.com【做　法】6 v9 ^4 v. l; f) z3 o. a# G9 S
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
$ S- Y; G7 o5 f$ Itvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
6 B" l, ?8 M0 k# K公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
$ e3 `  y) g7 z公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
; P& b3 I" m) ^# Q4 I+ s5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。os.tvboxnow.com( F( J& ]9 M. J4 z$ q
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。) E+ {; [! `0 h5 ^. T1 @
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

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1 q. W. K: N0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾筒大理石麵包
" r5 `$ D2 a" n  V9 h公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ n: j( `- G) Q
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 @$ {; |: w4 E7 l* H
192公克
0 `5 a, o3 p2 O/ A1 ~tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
. F: `$ y1 g6 |1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克- a5 Z5 L' u9 w! @3 q
新鮮酵母        
8 l0 c+ x$ [9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克2 J' K( `. x  M4 H& ?+ \7 F' n
水        
, C& V) Y( P6 H& l( u1 v; ]( Q- z$ p0 E2 i115㏄
% V+ e6 ]/ P- l8 |; k# cos.tvboxnow.com鹽           i' J0 t% b7 e# A* O
6公克
, g5 g3 Z' ^9 x; b* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
% X$ w# O# C5 x, K93公克公仔箱論壇* t+ E2 W2 U& |' m
蛋         ) _" W3 o- ?( \# E
30公克
" |& n* U7 U; j7 @os.tvboxnow.com奶水        
' `6 ?7 r' E) f* i$ y! c* X% B0 M公仔箱論壇48㏄os.tvboxnow.com# s/ c" J3 {! u
奶油         os.tvboxnow.com" Z* p4 G" s2 a2 i
62公克
. v; b% Z  Q( R, B% }巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb; a* L8 m" R2 ?* e
500公克7 R+ B; b- I6 `" e7 }
       
4 A3 J" p/ H1 ]: f6 t, h  i公仔箱論壇【做　法】
' ^3 f. F' Y: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
; T. K% c  Q: \1 K; [1 ^( {: }2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇% x' G) r" e% ^9 j. C( y
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
4 x' k8 U' L" q/ h公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( @! ^1 Q! H% ^
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q1 U. T4 B+ [, B+ h2 c# A/ V% _
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
4 d2 F) h$ r  _( L/ z公仔箱論壇7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

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! E* K- _7 E& W8 q3 a" `3 A* q: l- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶雙峰麵包$ [1 a* C% u$ {
【材　料】
2 S/ b$ Q7 k* p1 B8 qtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         : n9 o# ?: v7 |9 l+ F8 r% \, X
308公克
& g/ c4 i" F3 J. r1 D$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
: q0 I7 m& Z/ ^- M# [+ a$ S, H  ftvb now,tvbnow,bttvb308公克公仔箱論壇1 v! U, e2 n, Y- E+ y' u
新鮮酵母         , M# J# j  ^5 k
18公克
9 {0 Q) f. b* z$ @' c4 s水        
9 L4 l$ g: t2 z& l/ g( O' J185公克os.tvboxnow.com- h8 Z+ F9 r5 o: x' y/ Y
鹽         os.tvboxnow.com( u3 K! A* H1 ^" f
10公克
( K8 q* o' h8 a; O# F4 j# ^  v公仔箱論壇細砂糖         / q# ~) g  w: }  A1 s- A, u6 J
148公克公仔箱論壇( E3 n9 [1 X- p4 ^' _; X
蛋         ! @: k  t4 n  g
30公克
; ?8 J* Q; d, d  Ttvb now,tvbnow,bttvb奶水         os.tvboxnow.com7 [" S. M. k2 P4 v
66公克
1 j$ B" t4 |  y* J- `奶油        
5 F/ n/ c+ H( H4 L公仔箱論壇99公克9 g3 ~3 E7 H( V( q( b$ D% E
抹茶大理石片        
5 S4 ?  e# }  Y; q: u5 e5 z39公克/ }( ~8 Q, e5 }/ u7 J; T  Q* ~
        tvb now,tvbnow,bttvb5 L' b2 ^6 N$ e$ s4 W. I
【做　法】
9 }" a5 e. l" E5 U% R  {1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
3 J* h8 J* z; ]4 B2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
4 G" P5 m" `" u: S' B; |; Ttvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。7 @+ {* w2 E8 r4 w
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
9 S  t8 h( D. ]$ o, N; N* G( ^公仔箱論壇5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
0 B( ]( _: g0 P: ~; x2 r: y, u6 y4 ^os.tvboxnow.com6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇; ?. Q' g' T, K& U* m* B9 S
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

& h4 P! v, N. @0 e8 _0 `6 m* Q9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心型麵包公仔箱論壇- q# j2 `' g' W( B3 Z, M& b6 H; t
【材　料】: f% y1 P5 u3 z, K+ R2 q
麵糰：
) A$ A+ M) ]- ?5 F: ^+ [高筋麵粉       
7 @  Y' h7 X! \1 a% z+ W: Jtvb now,tvbnow,bttvb154公克os.tvboxnow.com5 J/ t! Y" s8 s% k5 G3 N4 c/ B
低筋麵粉        
& |9 T5 p; x3 W6 c* N! v154公克
/ j: B! k  i6 O/ q: Nos.tvboxnow.com新鮮酵母         公仔箱論壇) U( C0 A5 Z4 B4 ^$ S
9公克5 g2 c& c0 o  ~' e* |
水        
! D) i" z. [0 ?os.tvboxnow.com92㏄, r' q! {5 a1 @* `, E; w) g
鹽        
- W+ x& o6 N& A9 g& H( G5公克" v1 C& T$ u) T
細砂糖         . I1 W) p( e5 M: L: e
74公克os.tvboxnow.com: j' d, S$ o9 q) e' v
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb+ T6 g, J) k9 N) @/ _/ o
37公克
2 v" c) M. p% Z; T- ]$ M7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
- u9 Y( O  ^2 P* M/ S25㏄os.tvboxnow.com3 X# C7 d6 C0 ?" R/ t+ p
奶油         5 ]8 N7 {1 h0 @& f! y, \$ a+ i
49公克
4 E* J$ c9 W! B( u8 ?巧克力大理石片         公仔箱論壇' {* t! b2 q/ L, `: Q9 z" c
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N4 u" v0 Q. d, h# p
其他：公仔箱論壇8 N/ n$ \; `* C/ E. R* H* T, L/ @
細砂糖       
) j6 m' y9 O# I2 x- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
# t9 f' y5 H3 p, d8 B" F! \! i       
3 v9 {: s/ H, c0 |【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s- t* a, d" v! ^
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
; u3 g" p6 @1 ~# E* f3 a+ s公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
) ]+ A8 F- f. ~7 ^6 ?1 s9 etvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb* f' y6 s+ S2 w, g- s
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T0 Z$ n2 S9 W* I/ |. f
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。os.tvboxnow.com9 X( g" V  w6 N  H  p/ _1 v
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb" `- @; k8 m: C! c! p
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v6 h2 @- Q7 [  Q# I* d/ x& P
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

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8 S5 {9 l" }4 C/ d2 G6 y雜糧紅豆麵包
* g: V' E# i3 U' utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】( L+ T+ P- `# t7 ^. ]
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb! h, N" a0 ?/ B
高筋麵粉       
& ], r; u* z' H$ r% `; \396公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `3 x% v  Q: G& F
速溶酵母         + t8 q8 t* T0 o3 _) B/ b
11公克
  h" Y- c* y4 A水         公仔箱論壇$ F# V) M, x1 _. z' ?* T
238公克公仔箱論壇; n* o. a( Q9 [8 }
主麵糰：公仔箱論壇( J, B$ h3 Z9 R" O8 C* x0 O1 I
雜糧預拌粉        tvb now,tvbnow,bttvb- D$ d) E  n0 _
170公克7 e/ {2 b3 ~* y  z/ v. D. U
黑糖         . A: }5 |2 @) H) b2 Z& ]
20公克
! f8 ]( z: [" v2 w( ]" Aos.tvboxnow.com鹽         " S7 g( `2 S2 s6 B. J( W7 n
11公克
7 v0 C2 X$ z0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
5 a* G2 Y. r: t% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
5 ?. m1 M" @1 l/ m6 S1 @2 E' g3 V! I5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         os.tvboxnow.com2 R1 {  d& M$ q. b# O. J. J5 e
15公克
7 N% n6 X% O9 u4 z( e& `+ u水        
* C0 ^! O. B; f, M0 }os.tvboxnow.com91公克
% i$ ~) t& j* [6 w6 [" N奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& j. v( U: R9 x' v; D3 y$ l
45公克
; s; b8 s$ j  \1 ~: gtvb now,tvbnow,bttvb其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 D# L# G) e1 n4 ~* x+ S
紅豆餡        公仔箱論壇3 j* W0 Q4 e2 ^: t
480公克
/ Q. h  N& Q/ L2 N7 d" A2 Z% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾穀粒        
' W0 E) O& ]) e! C9 `7 E* Ctvb now,tvbnow,bttvb200公克
& y0 S; M, n" l7 a' r       
( Z4 M* N# S: q7 l, Y【做　法】
; @! R% w1 w2 b( D7 v1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
# S& ~0 Y! \8 p" j; r2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
  o$ ?: ~4 d$ a) [$ Z3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
7 ?1 O' c! |1 ~* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。os.tvboxnow.com& i3 R* S& i/ m6 D
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 C1 U5 T- m& h
【備　註】os.tvboxnow.com+ F( }' }( Y& I" J: E
重量：120公克
- y6 r0 d7 x2 L; g) N- nos.tvboxnow.com份量：8個

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tvb now,tvbnow,bttvb) \7 Z9 I: |$ S
墨西哥紅豆麵包公仔箱論壇% I- h+ Y$ U) |( Y. o
【材　料】
4 T! R/ S' M) ?* p, O甜麵糰        
5 a1 Q$ e! ]# _( a公仔箱論壇1份
4 _, ~, j9 A. m; A公仔箱論壇奶酥餡        
6 b% ^# T9 X7 Y2 v$ y450公克
: F$ n# G; C0 |公仔箱論壇紅豆墨西哥淋醬         tvb now,tvbnow,bttvb9 o6 w1 D4 v" ?6 V- y
450公克公仔箱論壇$ S8 a- c$ x, B: j3 _, @
        tvb now,tvbnow,bttvb$ I7 S4 o1 O, u
【做　法】
6 i( s& R6 ^" m7 B" j8 Vos.tvboxnow.com1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
! a" j+ K) ?7 t1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。os.tvboxnow.com# U0 u5 K' N# ?: Z9 Q+ H
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
, p- P% M( U: [) e& jos.tvboxnow.com【備　註】* h0 @2 ~! o: M) v7 G* j
重量：60公克/個
4 ?0 |- A- |' F/ los.tvboxnow.com份量：12個

BeiDouChef

( ^8 g/ g! i9 v* G2 O# Z9 r金薯蜜豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb0 W  @: o; Y4 j% f
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  ?' @6 I2 P  f6 u: c4 A# {
甜麵糰        
1 H; \7 z1 d9 ^) D: H7 U! W4 \公仔箱論壇1份
9 K+ a" t" S  o) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶殼紅豆餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J- L0 C3 w+ T
300公克
9 F' V$ e0 ~% I) z) i' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜薯丁        
) m5 R0 g3 k  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克  V+ ^/ B: Q- H* V
蛋液        
1 A1 z3 o8 t* s, N% nos.tvboxnow.com適量
. d% ~3 N5 |" \+ |6 Y1 A/ ?! p7 _蜜薯片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [4 L. j3 Z! J- Y- e
適量
# v! F! s2 x" s& |2 K        tvb now,tvbnow,bttvb" p! y) M$ L( i$ ]" G3 s
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ f/ [% {5 C2 P& w* O( t3 M
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
  b$ j+ P8 a4 C2 Ltvb now,tvbnow,bttvb2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
2 g3 y  n# t+ b6 E# @+ `5 i& Z  Z3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
1 \3 y1 c$ w8 X8 D- M, x- M# hos.tvboxnow.com4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
' A9 `- K  E2 H# _; p# W+ r6 Oos.tvboxnow.com【備　註】
3 x  }- @$ \, m重量：60公克/個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d: _- L" z: o6 Y
份量：12個

BeiDouChef

& t7 E; p. G) \* V, F+ gos.tvboxnow.com木材紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F, X& v+ S8 C. }
【材　料】os.tvboxnow.com$ @  R7 L  H* F; f7 p
A.甜麵糰        
( ~; _# m% I. @6 `8 z& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
+ ^1 m9 A2 p; k8 ^4 a公仔箱論壇　中筋麵粉         os.tvboxnow.com4 z" y; k. u$ {  }8 O
517公克os.tvboxnow.com% F* W) A7 F5 @& y) \$ h
　奶粉         & ~1 Z" V) z+ {4 T# Z5 q
31公克
7 _2 l9 P7 B% Z. ^" Z% t7 g% rtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
- @$ d/ l: t) Q# _$ Q1 ^9 @124公克
8 [' ~. Z' ~4 T* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽        
+ s% q) H, u+ u# u& e  p- v公仔箱論壇3公克公仔箱論壇! ]& C0 Z; j: S$ p: M
　速溶酵母         : p4 P% w8 ~0 z
13公克
6 o" k& P8 ~! _  e　蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K5 Z3 A, {2 U' ~4 M* Q1 d
83公克公仔箱論壇" g  p# S/ Q4 x* K7 a$ b+ w0 S
　水        
- i) Q3 f" n, C9 l1 Pos.tvboxnow.com119公克
8 f) j1 l* b% b1 Y. P' L" T3 O% T　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K8 W+ w. ]) k0 u4 U
10公克2 b& z, N+ y) K8 h# A: ?4 o
B.蜜紅豆         os.tvboxnow.com( w  M* p9 r/ ~, }) r( ^$ A4 p
300公克
$ l" O% ^5 o) `　奶水         ! t/ ^) m- j3 f
適量os.tvboxnow.com- \' N8 q* s! N0 P
        tvb now,tvbnow,bttvb, @- P, {/ L2 f. x
【做　法】
1 K: X! W) \( i4 S  d% f1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。公仔箱論壇/ h! k6 k1 k5 j
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
! P5 t! s! ]4 S. s' h& S; O; B& A! t- Itvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j: T$ b. h3 i: y
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。$ @4 K, }, b7 K- _
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
& u' n0 i& M2 w公仔箱論壇6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 \/ N! s: B  Q
【備　註】
, U6 }' x! a' J. B' \5 N" ]( e: J3 k公仔箱論壇重量：600公克/條
, v6 i" P3 e2 [7 t( j3 v. D2 g8 wos.tvboxnow.com份量：2 條