本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-21 02:22 AM 編輯 os.tvboxnow.com6 O" d& w% I/ m; G' f, H: g! w
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Le Pudding 布丁
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巧克力布丁
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吉利丁片
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可可粉 tvb now,tvbnow,bttvb6 ]) C( f8 M6 C- y3 N2 z0 i
5公克
6 n# h1 y* m2 Q# }: |1 J8 Ros.tvboxnow.com卡魯哇酒
7 _, Q% H2 }, w. g) W' B50公克
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【做 法】
1 k4 f2 f3 H8 g2 j$ f+ u- U1 將吉利丁片用冰開水泡軟備用;苦甜巧克力切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb- S$ n1 B+ R/ @
2 把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右,直到細砂糖溶化後,再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。+ h; r& H8 G$ m$ s6 D8 o; Z& C
3 繼續加入作法1的吉利丁片拌勻,最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中,放入冰箱中冷藏即可。 |