BeiDouChef

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熱狗蕃茄醬瑞士捲
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蛋白         公仔箱論壇5 T' f2 C, }& F: B. [2 G. @2 A
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低筋麵粉         公仔箱論壇8 e) `+ I& B+ n8 @  J
100g
  b2 ]7 a, u% P% r8 r  d' d* Wtvb now,tvbnow,bttvb熱狗         公仔箱論壇  }/ V0 E1 v6 o' n3 z) ?) S
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生菜絲         ( N3 A! I5 @8 K. z
2片
0 Z2 E$ K/ I4 X% ~% U6 k, otvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         os.tvboxnow.com7 C2 `) H6 s2 `
適量  j2 P6 Q- |& C2 k7 D1 S6 K* D
       
4 S# E5 @0 w. [$ }  }& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  ]0 W" R( v, }
1         取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
- i8 z2 [9 h& S2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
) `# Y9 v8 X* ?2 w6 s" p& Los.tvboxnow.com3         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
/ Z# T% W+ A6 ?' Z, {1 C5 Q. f1 `公仔箱論壇4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。5 X' j6 X. l4 k3 r. k; l# N
5         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~. h: f, r$ {' F. ~
6         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# t% B7 u# r0 d2 b' w! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將熱狗烤至熟備用。
/ s5 E* h' g3 M& t) Dos.tvboxnow.com8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻，以較漂亮的一面朝下，另一面抹上蕃茄醬，鋪上生菜絲、放上作法7的熱狗，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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! M# `5 M% S- |! r, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥鮪魚瑞士捲
- m# q' I- e2 k5 A+ C- z1 fos.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇1 _  u7 t4 K4 D2 Y0 O' @
蛋白         ' G  d! c: ], b% h
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% o: V, E" p! O3 c; @4 E. j塔塔粉         公仔箱論壇# w: e/ J- s9 I% `! V
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; S( j; U7 F4 e+ s低筋麵粉        
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鮪魚罐頭        
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洋蔥         os.tvboxnow.com) o, v$ e2 j7 z7 T- q& _* |
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黑胡椒粉        
" p/ O$ L( e1 h+ {: t$ l公仔箱論壇1/2小匙
% x+ Y9 K! j+ h' `! f黃芥末        
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) O% m  s6 c* C: y0 K( ?$ ftvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬        
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【做　法】
' Q" G4 X. ]' e* t  N2 t3 Ntvb now,tvbnow,bttvb1         取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。tvb now,tvbnow,bttvb, p+ S. Q8 S# Z5 X% _. e
2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。. e$ f7 a% W# m
3         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
7 `0 @0 r( i* h4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
) j. j! U. j4 C0 ]/ y# P! U5         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇; C5 R# Y0 I) B9 {
6         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
/ ?& W0 R6 l4 R# Z8 r7         洋蔥洗淨後切丁、汆燙去辛辣備用。
# v9 B6 ^% ^4 w4 h公仔箱論壇8         內餡作法：罐頭取出鮪魚並瀝乾水分，加入作法7的洋蔥丁、黑胡椒粉、黃芥末一起拌勻成內餡備用。" F7 ]7 J$ e! z/ h1 o
9         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上洋蔥鮪魚沙拉醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。表面擠上適量芥末醬裝飾即可。

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. g4 T7 z* t( y8 [, N  ]3 P0 J公仔箱論壇海苔四季豆瑞士捲
0 s" G0 g- \$ btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
2 n( i, i# [# r4 i* l" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
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塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ D) }. L+ F* c8 n
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鹽        
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四季豆         os.tvboxnow.com( r4 R  E. k0 D8 J3 ^
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; S6 _5 H; B8 ?9 e海苔片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]. U% @* k$ B& r0 g6 _/ |
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適量tvb now,tvbnow,bttvb; ^$ s) a& y! H9 ]  ^. D
沙拉醬         9 O) ^) d* j: r
適量公仔箱論壇8 l( H1 x! |, i3 E8 C+ n8 r
       
' C  d, E/ W. t% B! H% s+ u: Y/ d  y8 fos.tvboxnow.com【做　法】# e( V8 i  h1 D0 p0 I
1         取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。os.tvboxnow.com; f( F6 ~# I5 I* W% ~9 Q: r
2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
9 S5 b  H6 [. s0 |3         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解tvb now,tvbnow,bttvb- b; d8 ]" F7 O
4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
4 T$ v' ^8 t0 V7 h0 Y6 rtvb now,tvbnow,bttvb5         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
8 p# K2 P. E* c8 @) Z. {5 \6         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
6 i! O6 T* M4 e. M! b; L. h( ios.tvboxnow.com7         四季豆汆燙熟備用。" I: I# Y) k3 t% F# H- p0 s
8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I  G3 ]: G1 n) J3 E
9         將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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os.tvboxnow.com/ p. q* H1 R/ E* y; y* f- A! `
玉米火腿瑞士捲
) J$ M, w0 a/ k: c% P【材　料】
9 M5 }5 g( \: Otvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X4 W; N5 V" `% w
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塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb  O7 r6 ^9 ?- w* F9 g
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鹽         公仔箱論壇4 m* j, T7 u- D: o; I3 [! r
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細砂糖        
3 T7 S9 v! W* L' \tvb now,tvbnow,bttvb80g
; f7 q! e( j$ J2 y& y! _公仔箱論壇低筋麵粉        
% W% ?! f  K% Q  q4 r100g
  y& s) o$ r/ s' c: w- O/ O罐頭玉米粒         os.tvboxnow.com7 a) E4 d' m& a; i
150g
3 ^0 F8 J. E! D  D1 Ftvb now,tvbnow,bttvb火腿片         tvb now,tvbnow,bttvb% s5 ~3 S0 q. G# n) _, D+ |
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r0 ^# M- D( Y+ C* {
沙拉醬        
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4 B6 C% M) c# z5 ]+ f9 T公仔箱論壇【做　法】
# R. [7 Q9 h+ M' ^1 Y* S. Q! m/ [1         取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
9 T- t/ w, j% ^; {2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。os.tvboxnow.com4 b8 j8 v7 F4 T- L( L
3         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解。
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6         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
8 I! k# x2 B8 z2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         內餡作法：火腿切小丁，罐頭玉米粒瀝乾水分，一起加入沙拉醬中拌勻備用。
$ l7 a5 g9 [0 l. F7 T2 E# q8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。* u5 ~8 {% o3 B6 `
9         以較漂亮的一面朝下，另一面抹上玉米火腿沙拉醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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9 m# i( O. R9 R1 D/ R6 V肉鬆海苔瑞士捲; Z# r! G! {8 j2 X) L* N$ D% n
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 e2 P" k: f, z* Z
蛋白        
4 O6 N- l7 g% [0 ]+ |3 E, r公仔箱論壇210gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?  ^2 \1 C5 `0 L  ~/ l
塔塔粉        
% [9 O, e0 ~# m9 X2g公仔箱論壇' z8 s. `4 p9 l  _0 O8 t- B, h5 \6 X
鹽        
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細砂糖        
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低筋麵粉        
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海苔肉鬆        
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# B' p- W1 h/ J0 P3 @0 p' @公仔箱論壇沙拉醬         tvb now,tvbnow,bttvb$ d9 i& X& X9 J8 s' j
適量tvb now,tvbnow,bttvb- R+ g( ~: h% n: B1 o$ \
       
" v8 B" U, s+ c公仔箱論壇【做　法】
/ }+ {& Q8 a+ P! h% F公仔箱論壇1         取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {$ H2 ?3 J: C
2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b; y& {3 c1 I" v
3         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解。tvb now,tvbnow,bttvb( D5 x; J7 a* ^# S0 B- [
4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。# c# K# Y# ^& ~# ?/ w8 j* G
5         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
/ T& r* j" q4 T: S+ e6         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將海苔肉鬆、蔥花平均撒上後，再把作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。, n- c: h+ _3 G0 @$ d) ?
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。公仔箱論壇& q2 B4 P2 @6 H  v1 ~
8         以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量沙拉醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

5 I5 {& W! E0 m4 @果醬瑞士捲
: s" L/ z0 H2 D$ }【材　料】os.tvboxnow.com% {3 T0 G/ s. a  A
蛋白         1 D- C" ?# P0 D5 X' c3 r$ c1 C- }/ G
170g公仔箱論壇' V3 @8 b6 Q6 j$ P0 p
塔塔粉        
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細砂糖1        
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蛋黃        
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' E8 `( M# V& Q: M- R& _0 `. Q/ ]7 s- p細砂糖2         公仔箱論壇( ?. @2 g1 |; ^5 @: h  i5 j
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鹽         1 a& H6 L/ l7 L1 t+ W0 |
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4 S0 J0 s% `3 q# _os.tvboxnow.com沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb$ u8 \7 ^- ?& z) |. }
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奶水        
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低筋麵粉        
9 q5 k  M: [9 h& J' U! B8 @tvb now,tvbnow,bttvb85gtvb now,tvbnow,bttvb) l- S  Z8 ?5 }' O
發粉        
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. O9 B5 I5 g( m8 `7 U公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb2 c+ t5 w: n$ j- ~
椰子粉         tvb now,tvbnow,bttvb% ?1 F! V. r! w5 o6 g
適量公仔箱論壇- I9 \* \0 f( F# U) X* z
        tvb now,tvbnow,bttvb( I) Y/ U0 X# x" F5 A2 J$ L
【做　法】6 V% w" E3 D/ H7 F$ D
1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
* H' \: `$ h- n2 y( \- Ztvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb' _8 H1 [& E# ~
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O" m$ T/ L1 S% \
4         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
: w/ h8 [5 s! r6 B( t2 d& t5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量果醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇8 m; d! Z6 ^2 }' {# N% P0 O
6         將作好的瑞士捲表面均勻抹上一層薄薄的果醬，再均勻撒上適量撒上椰子粉裝飾即可。

BeiDouChef

# T& m4 ?* [: J0 _6 x; a
胚芽蛋糕捲os.tvboxnow.com3 |0 }) A% D" {
【材　料】2 g8 |% O: c/ I4 t$ x0 N
A.胚芽粉         公仔箱論壇1 X! j2 m$ M7 i
15公克os.tvboxnow.com+ u- T" S8 b" J3 i8 Y% a4 Q! U
　蛋黃        
# q) Q: P- Q" r' X* `' |tvb now,tvbnow,bttvb4個5 X4 T2 |& J$ P2 p
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 X& h; u, i) @3 _0 s, X
80公克tvb now,tvbnow,bttvb5 g- ?0 E+ v2 c, D! W# Q3 C
　鹽        
8 W- @4 F, J: y: Stvb now,tvbnow,bttvb2公克
8 J7 S6 Y# H/ e公仔箱論壇　沙拉油         os.tvboxnow.com, r2 T/ F" |5 W( E; h
80公克
" x5 I1 C; o8 @4 A0 w$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水        
- s0 v4 e4 y. m& V" c  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克$ z2 b( h) s0 n! @9 X  m3 d! L
B.低筋麵粉        
" e0 b' g' h. }9 S6 |, Y2 N* Q& n% Y160公克公仔箱論壇: y5 I! p* J( M
　泡打粉         . x- y4 v5 E8 i7 J% i  K1 ~
5公克
; ^$ I0 W, W- G, V( _C.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb# k5 \2 ^+ n& h2 H
4個3 L- n6 q- W! s! D
　塔塔粉         . P2 f4 _- j0 L1 H: `7 q
1公克
+ {8 F- N2 d" Gos.tvboxnow.com　細砂糖        
+ a' \6 \% y$ X$ Dos.tvboxnow.com100公克; N: I! e# N: m6 Q0 V  `
【調味料】: e( s7 |* C6 s' y% {9 L
裝飾：公仔箱論壇# R7 R- g6 x7 t% t
葡萄乾       
: B* O0 M7 E4 W6 v) ^) }5 M& S適量公仔箱論壇- y* h, \6 M  R2 o
鮮奶油         6 ]- w1 u  ?! a# u: `2 v4 Y2 P
適量tvb now,tvbnow,bttvb4 `4 ]% M1 u' N  l7 L* k! K) p: h
       
7 m  F) i0 q% c7 K) b公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇5 m7 k" a3 M0 {7 g( ^8 u' o# g
1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。1 c, }! {# C" V6 K$ t; n
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
. Y$ {3 O# _. E# ]* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
0 ?9 y7 g" @& e6 B公仔箱論壇4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
0 \' t6 m3 I9 t% L7 Zos.tvboxnow.com5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇% Z1 j, E: d! X# e1 Y% s% |
優格檸檬蛋糕
4 Q; a5 l8 Z' o6 ~, {【材　料】" E( b, |, q0 `& V  ?2 u6 x
原味優格         tvb now,tvbnow,bttvb' ]5 m# `" U8 `4 M8 l: w- v
1罐公仔箱論壇& z: U: X3 v$ P$ g3 |
藍莓果醬        
; L& r1 l, ?$ W" f( m公仔箱論壇1罐
8 c% C- f, l* I3 D% _; u8 ]) c9 @tvb now,tvbnow,bttvb罐頭鳳梨        
) D$ x) j7 c2 a% `0 w; z公仔箱論壇3片os.tvboxnow.com" k- W' V, [3 q2 q7 D* q
蜜黑棗         ' Q) }" S) o1 m& @; n7 P
適量
/ K* {: T# _+ g0 b# F檸檬         3 l0 f7 D4 r; O0 k5 `7 M9 O0 C
1個
7 L6 R7 r8 A" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb* q& J* m! t$ P* F
4顆os.tvboxnow.com# w  ?/ z- m% E% _: Y3 O
鮮奶油        
0 r0 X% v# q+ o7 {5 b% H2 r* [tvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v% |% `  G2 [/ q4 E- ]1 ?
【調味料】
( c; ?$ D+ J' Y" A8 l0 G9 d公仔箱論壇Ａ.全蛋         os.tvboxnow.com$ E, ], O$ H. j' E- U/ F
1又1/2個4 t6 _* C  d2 v) s7 F
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n  C% ~& ^: ]4 F6 @
1個tvb now,tvbnow,bttvb6 F2 L" a9 h1 |% j
　細砂糖         公仔箱論壇3 ]0 `3 e7 P9 n: ]2 B# {
46.5g
1 a% E: M  U  |, G- V) z7 gＢ.低筋麵粉         os.tvboxnow.com1 o% ]9 X2 ]0 Q
31.5g
' }% I* _; t! v# P6 k* i! x- t　玉米粉         3 w" M  O0 K( N1 L! Y' n% j
6gtvb now,tvbnow,bttvb: x" v& G4 n! }" |; z
Ｃ.奶油        
: }. {: e! h0 K* |; z4 n/ U25.5g
' x  Z4 j; ?& \, v0 e! n- \公仔箱論壇　牛奶        
1 L5 J1 |9 D4 ?7 X! K% N5 \, h+ a13g. t, {2 q: E/ w4 Q/ L9 n
　原味優格         9 O5 q9 M9 D4 F" s5 e
7g
( H4 T7 l( {5 w# a7 F. }- k公仔箱論壇Ｄ.檸檬汁         ) ]7 f8 w' k/ a& S9 V3 a$ S
少許
7 t' ?, n) F+ i0 \os.tvboxnow.com　檸檬皮絲        
3 D' ~8 P& T4 L! e/ a適量
% t% ?. j# ?9 A* }# ]os.tvboxnow.com        os.tvboxnow.com+ {2 L% M6 F% d' ^5 {2 `3 x
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ q/ i8 g+ [) k' ]
1         爐作法：! K) T6 E/ \* [* k$ L' \& x9 p
1.將調味料Ａ置於容器中，取一深鍋加適量的水（水溫約38℃，不能太熱），將容器放入，以隔水加熱的方式，攪拌至細砂糖完全融化。$ e6 ]: [# O: c! c
2         用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀，且有明顯紋路（打蛋器勾起時，會在表面上留下痕跡）。加入已過篩的調味料Ｂ，用刮刀拌勻成麵糊。
/ ?1 l, n, J' ~4 j6 O+ e$ c公仔箱論壇3         取1/3作法2的麵糊，加入溶化好的調味料Ｃ拌勻，再加入剩下的麵糊，充分攪拌均勻，再加入調味料Ｄ拌勻，倒入模具中，以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。
# ^4 }. f5 j! j8 l7 ?- b. Y6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         待蛋糕冷卻後，用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。os.tvboxnow.com/ C- q, F9 R( r/ o
5         爐作法：
+ {% S- j/ N6 \( Z1.將調味料Ａ.置於容器中，另取一深鍋先加入適量的水（水溫約38℃，不能太熱），並將容器放入，以隔水加熱的方式，攪拌至細砂糖完全溶化。
* J2 l: ?3 N1 R9 l9 r, ltvb now,tvbnow,bttvb6         用打蛋器攪打至顏色變白並呈現濃稠狀，且有明顯紋路（打蛋器勾起時，會在表面上留下痕跡）。加入已過篩的調味料Ｂ，用刮刀拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb7 C2 S% W+ j& l6 _! n
7         取1/3作法2的麵糊，加入溶化好的調味料Ｃ拌勻，再加入剩下的麵糊，充分攪拌均勻，再加入調味料Ｄ拌勻，倒入模具中，覆蓋耐熱保鮮膜，放入加有適量水的深鍋中並加蓋，以隔水加熱的方式，用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。
9 z+ `8 c' z$ `# X; m. jos.tvboxnow.com8         待蛋糕冷卻後，用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、蜜黑棗、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。

BeiDouChef

: D. ]; j1 y, Z  m鼠尾草乳酪卷
# f! ^: M/ I) \【材　料】
1 y: N8 O0 w$ t0 x+ A) |2 \奶油起司         " ^6 u- X! G: L4 s* N: {
適量
9 ~/ q! b2 b9 `: v  Mtvb now,tvbnow,bttvb鼠尾草         tvb now,tvbnow,bttvb0 ^( h8 i) b: Q/ s; k
適量. W/ f& w1 X8 p$ f! y' S# y! _
       
- w6 A5 t! t$ e# H' Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 I! F8 S: w+ K5 A) f, ^' H公仔箱論壇1         將奶油起司放在室溫中使其軟化。
- M# E9 d$ A/ l, `/ J& n) g( e% I2         將作法1放在保鮮膜上抹勻(厚度約0.6公分)，再鋪上1層鼠尾草，接著將起司捲成圓筒狀，放入冰箱冷藏保存，食用時切成小塊狀抹在麵包上即可。
) k9 R* N) G: C, H4 h【備　註】
6 o: e; G; e5 k2 ^tvb now,tvbnow,bttvb若鋪好的奶油起司過軟不易操作，可將其連同保鮮膜一起冷藏約5分鐘，等奶油起司稍微變硬時再取出，便能輕易捲起。

BeiDouChef

# Y# Z+ x1 y% ?5 b
果香慕斯蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' j- t6 w, y3 d* B
【材　料】
. W2 {( M! V0 G( h: N1 U1.花果茶茶汁        
2 {4 W; _& |4 v公仔箱論壇250公克& V/ U, c4 }. w  S
2.蛋黃         5 g; j: l1 X4 {  Z5 W
2個
9 {2 n, {5 \7 |; h1 B1 X4 p6 D  c8 yos.tvboxnow.com　細砂糖         os.tvboxnow.com/ i0 g$ x0 ?& i7 ], Y5 z2 b+ _
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J% o# G  {4 `6 V- ]& g. C
3.吉利丁片        
( A! Y) F1 P& @" j5 k公仔箱論壇5又1/2片
, ]' ~4 a4 Y& F$ f4.動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 I. {/ j( t8 p- K7 |9 C' J) I
250公克
& ~' c- C0 A2 V" \: Q$ ]tvb now,tvbnow,bttvb5.香橙酒        
  R& }) k1 x1 j% Pos.tvboxnow.com1大匙. y/ I) z2 `7 \
6.海綿蛋糕體         os.tvboxnow.com+ H1 `" U; X. B; u
2片公仔箱論壇9 B" w+ `: n9 K! t
【調味料】
/ ^3 Z. |( O6 D3 c+ b8 _7 @os.tvboxnow.com裝飾：
! z% z$ g0 Y4 ?9 s0 U4 t5 e% ^( D$ ?os.tvboxnow.com吉利丁片       
- @2 k; a0 N& X! f4片
! {& B4 A6 ~# s# p. q% n公仔箱論壇花果茶茶汁        
; S& i0 E" k( H! Z2 j8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
- U7 W1 \2 l. X# a/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
0 t% T8 g* r& }. Uos.tvboxnow.com【做　法】
8 c6 A' u- ?2 ^0 ~4 x4 i7 y* f' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將吉利丁片浸泡於冰水中軟化備用。
0 c3 _/ p! G; i. ?! f2         取冷卻的花果茶茶汁250公克與材料2混合煮至約80℃，過濾後再加入熔化的吉利丁片拌勻。
: [: z6 k$ |1 Q3 N: B/ s公仔箱論壇3         鮮奶油打至6分發後加入拌勻，再加入香橙酒拌勻。
$ ?5 K8 F) k$ i) M: x" Y  D公仔箱論壇4         慕斯模型內鋪上1層蛋糕體，即可倒入作法3至8分滿，即可放入冷凍3小時。
# h  D# \: i- K5         將裝飾材料的吉利丁片浸於冰水中軟化，與花果茶汁一起加熱至熔化，此時從冰箱取出慕斯，將材料倒入模型中至滿，再次冷藏至凝結即可。os.tvboxnow.com' y0 a$ p+ a" a6 Y! P/ I, v
【備　註】
) T3 `. R, p) r( k; n) o( O份量─橢圓慕斯模6個。

BeiDouChef

$ `- p: |) [) m
香橙果茶蛋糕
; H; ]* ?! e% a. Y; ios.tvboxnow.com【材　料】4 i% K9 `/ }3 S- Q
1.蛋白         3 j% i. `7 C* H6 G- ^
230公克
# T' d4 o+ _5 |( L; d. W: z) t　塔塔粉         ; M. A/ p) J. h& N2 G: B
3公克5 W* |0 V7 k8 D" e* r$ }# Q4 \$ V1 F
2.細砂糖         os.tvboxnow.com! g( D; Z& @+ `
160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i$ q1 B1 N+ h$ [% o: T
　鹽         9 V. _" p. _9 D. [; I6 p0 }: o
2公克公仔箱論壇* ~/ K3 B5 x  z
3.低筋麵粉        
3 x. l: ^/ O1 }6 Y" J7 Q$ x0 e( h公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o( g+ ^/ ~7 w4 ^# x
4.花果茶粒        
6 P6 y3 D/ D. u- W$ X0 H60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d, d3 X! R8 i7 J8 J, K* C( A
5.花果茶酒汁        
8 Y( s  Q' L( c& h15公克
# |& @: ?6 R6 }- C( N7 Q7 B        ) Y2 w9 u4 u4 H- z2 _
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @& x9 ~: d. Q
1         工作─將30公克花果茶浸泡於15公克香橙酒與15公克熱水中，使其軟化濕潤即可公仔箱論壇$ @: C( }0 G" |
" }6 ?! _+ o# x+ s; b! H. n
2         將材料1以打蛋器攪打至起泡後，將材料2分3次加入繼續拌打至濕性發泡，泡沫光滑細緻狀。9 t7 q3 _7 D0 E( H3 h2 g
3         低筋麵粉過篩2次後，與浸酒後瀝乾的花果茶粒乾拌，再加入作法1中以橡皮刮刀拌勻。" ~: Y( l- v+ `4 i
4         取浸泡花果茶的香橙酒汁15公克，分次加入作法2中拌勻後，即可將麵糊倒入模型中，放入已預熱至170～180℃的烤箱中，烤約25～30分鐘即可。
1 F, S/ x0 f5 y0 U0 _; ~% nos.tvboxnow.com【備　註】
8 N0 R/ B5 I+ s& A/ w5 N& mtvb now,tvbnow,bttvb份量1個。

BeiDouChef

$ m9 W8 q( B# q7 Z4 b& h! Bos.tvboxnow.com抹茶起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m" Y1 d, L, T
【材　料】
: H4 M  S' Z$ B公仔箱論壇1.奶油乳酪        
5 C& c  `' F  I1 U9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
8 x6 M$ R9 j. U# v+ @  Ktvb now,tvbnow,bttvb　熔化奶油        
  x9 r% H  y6 @4 U; r% l100公克
- f0 I1 @8 R: d5 m: L* eos.tvboxnow.com　鮮奶        
6 Y/ B3 k! S/ a1 Wos.tvboxnow.com150公克
" {% e5 {8 E/ ~- @( Z/ M- U( g3 r% v2.抹茶粉        
% w- I3 y& T0 ^2 P0 `; C. ~  W' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
& W8 ?4 ]# s7 K- A. O公仔箱論壇　玉米粉        
, s( A# s" E0 x: w2 A4 n  V. Ktvb now,tvbnow,bttvb20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w' M: e; o5 J2 \
　低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w, V  b2 F/ \
15公克) ?, b  T; l& a4 ~6 e
3.蛋黃        
2 h; w! B' ~- B% B/ x8 g: H" J6 i40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w- |! T9 ?5 Y1 H. V
4.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y! [% s- d% ^5 C3 v! s
35公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ^$ ]7 V; ?, k8 s+ k: H. {; y
5.蛋白         / d6 p0 t: ]5 \8 |+ |
120公克tvb now,tvbnow,bttvb& H2 Y3 R' ^. u9 t+ |
　細砂糖         ( S3 H3 c0 e2 W4 `( I
70公克  e; q. C: ~& }; v% V
       
/ Y- t8 [8 P1 c. ~- Q  w& @" [【做　法】# n9 V# ^$ W, }) y" c5 }9 O( Q1 Z
1         將材料1以隔水加熱方式煮熔，直到黏糊濃稠光滑時離火。8 n, f$ y! B& D/ W2 U; E7 b4 P  J
2         材料2過篩後加入作法1拌勻，接著加入蛋黃拌勻，最後將細砂糖加入拌勻，即為麵糊。$ ^. P4 J5 `9 A3 R4 n
3         將蛋白打至起泡後，分次加入細砂糖並打至濕性發泡。公仔箱論壇9 a; [' K9 X1 r* k6 o( n$ i' D
4         將作法2、3的材料混合快速拌勻，將麵糊倒入模型中，即可放入預熱好的烤箱，以150℃隔水烘烤30分鐘時，再將上火關掉續烤30分鐘即可。os.tvboxnow.com0 S0 P# E5 V2 k& h. j2 I
【備　註】
8 ?' c; ^8 i5 B. c5 H/ F% z' Z  O% r公仔箱論壇份量8吋模1個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W- I4 U  l; n* Z
烘烤途中需留意水份是否足夠，若已蒸發掉需補充熱水。

BeiDouChef

0 b1 S5 O1 g. V! n7 M: G
紅茶海綿蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _  [7 H6 g! x6 ]
【材　料】
+ l' d9 _1 h8 l5 e) R! Yos.tvboxnow.com蛋         公仔箱論壇: Z9 W  [7 T; G+ I( k
4個tvb now,tvbnow,bttvb. f8 H/ y% q& p: {
細砂糖        
: ^. F5 _! w; Z5 d7 Y9 h180公克公仔箱論壇" t+ Z& `& N% E' [5 P# M
低筋麵粉        
1 N9 y0 d5 M4 F% Z120公克; a7 k# B* \6 W2 E/ s# d
奶粉         os.tvboxnow.com0 I' q4 q, E) u% x6 y9 z
3公克
( m" @& M2 y9 v! z+ G4 D沙拉油        
7 Z+ q4 F. q0 @% P# e) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克os.tvboxnow.com* d( |! @. O: b' L. u
紅茶汁         ( G8 J: M2 \7 y# e7 k4 p3 F' P
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `/ ~; E' B7 w0 c& e7 d
紅茶茶渣        
$ v, b* y- F) k. r+ g1 f; y7 B6 c公仔箱論壇1包tvb now,tvbnow,bttvb9 g) K! i- _% d! S: Y! p
       
% X4 Q8 V1 C& z3 [& Y7 F0 oos.tvboxnow.com【做　法】$ W" ]. w7 g9 R
1         工作─將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鐘後，取出茶包瀝乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o; E9 j$ k1 ?8 T$ Y/ t5 r
2         將蛋4個、細砂糖180公克混合加溫至40℃，離火快速攪拌打發至泛白、泡沫穩定，再慢速輕拌至光滑細緻。
* z% A9 C$ N8 |1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將低筋麵粉120公克與奶粉3公克混合過篩2次，加入作法1中快速拌勻至無顆粒狀。
2 U6 i& o& t$ P1 q+ r4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         沙拉油30公克加入麵糊拌勻，再將冷卻茶汁30公克加入拌勻。
1 Z3 W. B8 l$ r% Aos.tvboxnow.com5         將泡軟紅茶渣1包加入麵糊拌勻，即可裝模入烤箱以180℃烤約35分鐘，出爐倒扣冷卻即可。tvb now,tvbnow,bttvb( _6 d( ?7 l5 W) M% a' K0 s5 q; Z
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ j% z8 ]4 M' D/ i
份量約8吋模1個。

BeiDouChef

: c3 z$ [5 D! T( g2 ]7 x' p, ^tvb now,tvbnow,bttvb薰衣草提拉米蘇
/ R0 o- r0 K# Q2 d% c  R【材　料】
0 R4 h. ~/ W- x: m/ m% y動物性鮮奶油        
' b2 _- M, W5 g* P& c4 ?/ v公仔箱論壇500公克公仔箱論壇7 z+ V( U0 g$ G
鮮奶        
1 S7 F- S- Z1 j100cc
/ Y. _$ j6 d$ I公仔箱論壇新鮮薰衣草         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m4 \% u2 [5 w
3枝
2 a; w& y" M0 w# E# ~8 ]+ ?" f公仔箱論壇提拉米蘇慕斯粉         9 x- z' u& m$ m$ G; y8 B
125公克
7 j2 \& \. j4 {1 A' E手指餅乾         os.tvboxnow.com  {" k5 m; J* i7 o. ]% S2 T
適量
) J" `8 b, B+ z) f. w" M' I  F/ b' q( v薰衣草茶        
: d. d2 M0 ^. h/ K. z2 zos.tvboxnow.com少許
3 [# ^# I1 }' z) Q' xos.tvboxnow.com       
# M4 P2 m1 o5 q: e* |: \& X/ k" jos.tvboxnow.com【做　法】
! o1 C; b/ u* @0 }公仔箱論壇1         將鮮奶油放入攪器中打發，以慢速攪打，鮮奶油的泡沫才會細細綿綿的，小心不要打發過頭，否則鮮奶油會油水分離。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q( W4 r4 B  n7 O6 G
2         將鮮奶加熱後放入薰衣草及提拉米蘇慕斯粉，一起拌勻至無顆粒狀，再加入打發的鮮奶油拌勻。公仔箱論壇3 E& I: z5 H" A* |+ F( ^4 h
3         準備一個透明玻璃杯，杯底先放一層作法2，中間放一層手指餅乾(餅乾上先沾少許薰衣草茶)，上面再放一層作法2即可。
1 P( A! d8 H0 W6 ]公仔箱論壇【備　註】1 T# b5 T: Q* \
薰衣草提拉米蘇冷藏後風味更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _3 m# S. N9 |; L
提拉米蘇粉可至烘焙材料店購買。
4 q) _1 t# K2 M0 E" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草茶的泡製方法是取2大匙的乾燥薰衣草花浸泡在300cc的熱水中，大約1分鐘後將花濾出，滴入少許檸檬原汁即可(檸汁會使薰衣草茶呈現漂亮的粉紫紅色)。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  ^( Q6 a" q0 Y$ B3 s7 N% z8 [
酒漬櫻桃乳酪蛋糕os.tvboxnow.com0 y, p, q% T' p, k2 m
【材　料】
* q" A: c6 F4 q- U' `os.tvboxnow.com底層派皮：
$ N7 P) Y( l. ~8 Q( b- L3 ~公仔箱論壇糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g  h8 t3 f5 r9 w/ j& A. _/ n
10公克* m* ], G( x  E9 i/ u9 c
消化餅乾        
* f. m- s7 Z. z/ x0 H; d( U! f150公克
. K: O" [& Y6 d1 M( T% h. Z3 S% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
" D1 n( D2 x3 F& |公仔箱論壇30公克公仔箱論壇1 k0 Q+ w& M# `& Z( I, h
牛奶         3 R. O4 l) D/ ~* z. ?
15公克; f4 S1 M6 g! j
蛋糕體：
$ A: [$ c0 ?+ I! i# d酒漬櫻桃       
# b: e; [7 Z0 _50公克
. Q$ \/ ]  A4 B. b) j+ E動物性鮮奶油        
6 S6 U$ I6 z. u( e! }公仔箱論壇31公克
$ q5 Z  I6 w; u7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         os.tvboxnow.com  `2 Y- E# K3 z7 X
314公克
8 N" |' D; R- O8 pos.tvboxnow.com細砂糖        
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全蛋        
0 {8 S" w5 ~8 E. A  _35公克公仔箱論壇7 X3 Q2 i5 U: v
玉米粉         os.tvboxnow.com( E* P0 C! a2 ~+ q2 c0 E0 l
25公克' p9 R9 w6 R# k9 @7 f: s: E. x
牛奶        
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% c4 H. }3 V! g$ A9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】os.tvboxnow.com1 G6 f# ~0 M( O
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
* E  @4 E7 @1 T3 e/ ]2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y( c9 o, K) ^! R: i. ~+ T
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。) I( `% I* l5 C3 |, x- q. P
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
: ~! \6 O: o' K! V/ U% t) M' i4 Sos.tvboxnow.com5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。os.tvboxnow.com% d: Y2 E/ t0 f3 S  p& \
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態。
% B8 x+ Q# u$ Y: O- W7         取一半酒漬櫻桃切細碎，加入作法6內，再倒入作法3的底層派皮烤模中，將剩餘酒漬櫻桃灑在表層。tvb now,tvbnow,bttvb) o& e) ?8 K; Y6 d* N# t) ^, J
8         放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘（摸起來有彈性）即可。