BeiDouChef

  m, k8 q, Q7 ]6 v3 C8 i& Los.tvboxnow.com豪華麵包2 R$ N* m) _+ z4 y: X/ q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e, s1 C* O* x* ?9 r
1.高筋麵粉         ( O# p9 u1 a7 R1 g$ o
460公克
& w7 B& z7 Q( Y& ~; V; q2 r. Ytvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉        
, v7 r  s- a' I; u. r; A! C5 O230公克
! G4 @/ B3 E2 d1 [* Gos.tvboxnow.com　雜糧粉         公仔箱論壇8 D" u' ?- E* z2 _5 z: N& T
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w" E0 b4 `8 X" _- Q/ q
2.鹽         os.tvboxnow.com4 m  G& ?% v5 s) r9 q! _
1大匙
) m( J( }! s- ]5 Xos.tvboxnow.com　水         8 f% }. T  v3 W8 D9 {9 G5 Q, l  M
460公克
( ?+ |! [* ^& y$ c0 Y% F( stvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; y# n- N  N: ?. v) V
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]# |+ v, t7 c
　乾酵母        
' v$ f  ]: r* R; M$ s# A  l$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
9 z# s3 C1 x* W" ctvb now,tvbnow,bttvb3.奶油        
2 u% E2 z) J1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克* N. Z. [$ ~; V: j4 i: N
        tvb now,tvbnow,bttvb, W; g4 a- e2 z9 h( J) K) B3 ~
【做　法】
3 L( |# l" r! Q" C* h7 stvb now,tvbnow,bttvb1         將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中（份量內），鹽、細砂糖與剩餘的水拌勻溶解備用。
- e3 @+ u- G8 J" A  O3 L7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         除了奶油之外，將其他所有材料一起拌勻成糰，搓揉至光亮後再加入奶油，揉至光滑不黏手且麵糰質地鬆軟時，即可進行1小時的基礎發酵。公仔箱論壇1 f) b% n! ^5 |- C$ i: L" Q
3         將麵糰分割成每個100公克，滾圓後靜置鬆弛10分鐘，再次滾圓並鬆弛10分鐘。
  Z% h7 K' X7 U( Z8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將麵糰桿開，包入花生餡後捏合成圓形，即可進行最後發酵30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) |# H5 t7 }9 p. {" r' `
5         麵糰表面先刷上一層水，再沾上白芝麻，於表面以刀子劃出紋路後，再次靜置鬆弛10分鐘，最後入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
. X1 a+ [9 h4 w【備　註】
1 t* Z2 _0 `( p: u3 i& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：12個

BeiDouChef

2 T1 O( i4 m" o# n. etvb now,tvbnow,bttvb雜糧麵包" e) Y1 i3 U1 K7 @
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 \& @* V; A& w# K  {! l  }: M
1.高筋麵粉        
" [# l' ^( I3 J  W3 F7 j" d/ _* Ftvb now,tvbnow,bttvb460公克$ I' u! D# u  ^' C7 K) P
　低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N+ ?7 @4 p/ |9 W; m
230公克公仔箱論壇" K2 ?: J+ q6 g* V2 u# l% w( Y
　雜糧粉        
3 A" y3 C. S2 \% K& W4 T- Yos.tvboxnow.com80公克
. ]1 C: V' n( H3 _  V. H; N* M+ X! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鹽        
3 ^3 F: i8 m: W- o% ^7 j# t% Zos.tvboxnow.com1大匙
- O7 D# I' X; G; o" w, y　水        
0 m7 Y& ?* Y( [- s" i- D3 N公仔箱論壇460公克
1 ~1 L: ]& N8 f; j1 O8 U. o% X5 zos.tvboxnow.com　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* U. M/ P" I6 ^; @9 H* {
40公克
$ F9 d1 G/ N9 M( E; ?　乾酵母        
2 y1 f6 N+ b# y/ O12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g" u( u" n% N+ i, R
3.奶油        
3 s; L# {7 D1 P/ B) j  f25公克8 ^- f4 K" q: L* W( X) ?8 Y0 @! v; ^
4.雜糧        
6 I. G8 A2 R& n! `公仔箱論壇100公克
  Q9 ?( H% j. f公仔箱論壇　蛋白         公仔箱論壇# y0 [' b( |/ L* I" A8 T" d
適量
' N" ^/ D$ M2 ~& a* w+ p3 H        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e4 {( @- E. e3 T1 @% X
【做　法】
" g  N; _: l( N3 t/ n1         將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中（份量內），鹽、細砂糖與剩餘的水拌勻溶解備用。
- K1 v! ~  |6 }" {5 i7 s& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         除了奶油之外，將其他所有材料一起拌勻成糰，搓揉至光亮後再加入奶油，揉至光滑不黏手且麵糰質地鬆軟時，即可進行1小時的基礎發酵。  m5 u0 w1 u9 u1 Z4 d7 ~
3         將麵糰分割成每個100公克，滾圓後靜置鬆弛10分鐘，即可桿開再捲成橄欖狀，進行最後發酵30分鐘。
, S" E4 b& [; E; a0 ^+ x0 T3 u4         於麵糰表面刷上一層蛋白液，沾上雜糧後即可入烤箱，以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。/ t/ p( t5 D9 P. \3 L) `* t$ F' m
【備　註】
, T6 W( D, p2 b7 F雜糧可任選五穀雜糧來使用，或者以麥片替代皆可。tvb now,tvbnow,bttvb7 {0 c* i' t# w9 s* w9 W) a1 M* V

$ E+ W: }: ~/ F+ t2 m  d; Zos.tvboxnow.com份量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇' [! w1 I; f# @1 c1 e. M9 ^3 a
螺旋藻多榖麵包
+ @5 P! \  Z7 H) I$ `# sos.tvboxnow.com【材　料】
; X/ }6 m9 O7 X8 m5 \公仔箱論壇高筋麵粉         ) V4 j; \6 s& I! S" J
354公克os.tvboxnow.com5 W( v4 _% ]1 x" ^/ V2 @
全麥麵粉         os.tvboxnow.com6 o4 s- O: A% ]( |
62公克公仔箱論壇8 c, j1 a$ |( a& w# D
螺璇藻粉         公仔箱論壇8 V) c  h# s  Y. c! x
8公克
+ @) G' @# v! C+ ~8 Z  N6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
/ j, v; `+ L) F6 h0 Q- W* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
5 o* a+ A: p; l; pos.tvboxnow.com小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb3 L) d4 \/ v8 }
21公克os.tvboxnow.com6 L+ K4 h5 K1 H3 o" O  ]* r
麥芽精        
! l; c, M. U# R/ `8 F% t) b3 M1 u4公克tvb now,tvbnow,bttvb0 @5 _6 d3 b2 f7 c
鹽         os.tvboxnow.com9 f. n& j; }, ~; q- u! l
10公克
% a  V: R' `1 Y6 J3 m3 i2 m公仔箱論壇改良劑        
, t% W/ ?' V% bos.tvboxnow.com1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F- Y7 t: L: a+ H* [  _
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H; S/ R( A* G# K9 H
291公克
; ^1 x7 B5 B/ p8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb. ~- P' N8 e" k& a$ U
33公克os.tvboxnow.com3 L0 J" b3 K) R( G% c8 J' Y/ c( h$ X
        - R0 u& ^  ^0 R: l, I& [$ P
【做　法】公仔箱論壇$ m: ?1 L  k; |; S
1         取適量水倒入容器中，依序加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。6 ~+ k6 a, \# |" w5 M6 s0 x- A/ r8 E
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。* S4 O. z+ j7 {( D' r" W
3         將橄欖油加入作法2中續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。os.tvboxnow.com" ^; ]' w8 c1 ~6 h( @7 ~; ?6 X
4         將作法3麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。os.tvboxnow.com, J: ]9 P6 u2 N* I7 j% f  Q/ M
5         待作法4發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。) g7 z/ V1 x: c! E- L
6         將作法5麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。os.tvboxnow.com. x1 G" f' J2 l* A$ q; c' M3 e
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開，再捲起滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
6 m$ B: a* b* ^6 M7 v5 D公仔箱論壇8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約15分鐘即可。
& }' f0 L, Z# [公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ o0 A5 j( o! q" F& d) `# y% `; f
份量：15個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I5 c$ ]6 H' A$ \% x$ k1 T5 f
鄉村裸麥麵包- j& L1 C; f; H' x
【材　料】
! H& u& O/ f/ W; T5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]7 C3 H- z, N9 C7 d( e8 v
1058公克
9 K: G. H1 @8 Z' U2 Y" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裸麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M8 T1 r6 a/ n6 }; K7 E" |2 Y
264公克( o- {9 S2 c" N7 p  O
速溶酵母        
: h9 i2 L" Y% O" O& d7 d. w5 r' G20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F* ]2 H. V7 A% `4 |& S; `: M8 \
小麥蛋白質        
4 H* |$ M6 ~6 m: [. i公仔箱論壇66公克tvb now,tvbnow,bttvb& X* Z, Z$ z( E2 H+ ?' z& H. Z% l
鹽        
5 m2 q, B$ w" o4 |tvb now,tvbnow,bttvb13公克
) O. p9 Q; h9 j, c3 Y  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb' m; Q4 q/ r6 F
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J9 L1 r! G5 q) I
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y! ^8 K8 I* e# P3 n) ~
886公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?5 O5 |% ?6 o1 ~+ |
裝飾：
( H( P- [! [  \; U  A3 N* P& g8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        os.tvboxnow.com7 [! T" K1 Z# C- Z; F
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B& e6 s" [, }* U/ h$ W
        tvb now,tvbnow,bttvb" `9 i$ _& C! H* s7 [
【做　法】
8 c0 y9 v* l7 y$ I- V) G0 Dtvb now,tvbnow,bttvb1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
# z8 Y0 d- o6 {5 _' `* w) b4 u0 `os.tvboxnow.com2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
, |& g! K) P, A2 O  |公仔箱論壇3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  b8 b: I& x! d8 j5 I: y$ y2 t7 L
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% j7 x( B; o: U+ A
5         將作法4麵糰分割成每個約220公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
* x! |. s8 a4 \9 n9 x公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成長橢圓形，再分別從兩端1/3處向中央折起成長方形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
6 E4 J# J1 ?' T$ _' ?$ X7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮並撒上適量高筋麵粉，再以割刀在表面斜劃出交叉刀紋。
: e; K5 o9 G) j8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
6 h4 _% r& [! x) B& Q1 {! U+ N: c9 b公仔箱論壇【備　註】
+ i5 B8 s( D( Q5 N( E. f公仔箱論壇份量：4個

BeiDouChef

* B) A9 ~3 v# A3 j$ u' |公仔箱論壇優格蕎麥麵包
0 |/ u% Z/ @' C8 i$ a0 X# L公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇- `- `/ M3 W# y4 l# y3 G& t0 M
高筋麵粉        
9 {& E. ?4 o% S! [& T, P5 q: M643公克
+ ?! v2 o9 ^2 g4 D公仔箱論壇喬麥粉         os.tvboxnow.com, r0 Z; }  u7 e& ]0 m
72公克os.tvboxnow.com) ?, O) ]+ m0 `- G) }# j
速溶酵母        
- F% O0 J$ F! D, p& p5 p! i0 D8 O3 c公仔箱論壇7公克
$ E% g* L! L/ W4 N* \0 m& l% Dos.tvboxnow.com鹽        
7 Q- K. S# z$ f7 v1 O7公克" d, f3 |7 E- M, ]) s
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y3 v( N1 N1 Q
14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }8 y. H' D: S
優格           ^$ _0 [6 A& ?' \( t
29公克
% b' g* g  {  S* Xtvb now,tvbnow,bttvb改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d5 R. r$ H: D; M; i* h* i
2公克tvb now,tvbnow,bttvb$ w, a& V2 Z7 g+ M& ~  I
水         5 d& Z' g* x# j' N. L+ a
414公克4 x* \7 g* b# _$ T7 k; {6 v
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb* x3 s5 `2 G) s5 @6 r$ _
72公克
- O4 [8 a& ^9 L2 H  ~- @. sos.tvboxnow.com       
' ~0 Z, n/ y6 E8 \$ M: [+ v公仔箱論壇【做　法】
" h! b1 F, b& {7 t% h9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取適量水倒入容器中，依序加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \1 p4 |  |5 j: k8 M
2         除橄欖油外的所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q+ a/ P# C' `. P+ M, P
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
0 T8 o; H& v# g5 f9 F/ l7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
1 y( {$ C; p* V( i1 h  sos.tvboxnow.com5         待作法4發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
, {, D  H0 n! O' p6 e& x) m5 B- n7 F4 {6         將作法5麵糰分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
% g/ N" y1 Q! v1 A9 q" S7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長橢圓形，從一端1/3處向中央折起，以切麵刀在摺疊處劃切5刀，重新攤開從無切口的一端捲起成圓筒狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。4 l, h3 l; z2 X' Y
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約20分鐘即可。
! N" }( a0 a) \* @. a. z【備　註】
1 x: x) S8 P/ n8 j- J( q! b0 ?os.tvboxnow.com份量：5條

BeiDouChef

3 F4 k: t( S% Q9 B- D) }3 Y! n藍莓高纖麵包tvb now,tvbnow,bttvb; ?. y/ ?) W8 X; g) @+ K
【材　料】
! @' h& \- i4 `. x5 ?% ros.tvboxnow.com高筋麵粉         : k1 G( Q, T5 `, C9 V
425公克
8 d# W2 D0 D: J  U1 ros.tvboxnow.com全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C. T) J' @/ p4 v3 B
425公克
% G/ R, I" K. m* B% a% j2 x, h速溶酵母        
2 z8 P. u6 w- p11公克# I$ v+ ~, Z! x6 _
鹽        
. E! a+ C& \& }7 X0 n, F9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克
! l6 n1 c( O+ x公仔箱論壇水        
# @3 M) h3 P: a% A552公克
) z& N" I4 [' Fos.tvboxnow.com細砂糖         , w8 `: n0 ~& Z- ?
51公克; a1 E1 U2 e% T, K  r
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?$ \* t+ B2 [/ l0 ^& ]* J
34公克* M" m7 P8 M; d& b/ x- ^& Z
麥芽精        
# E1 H1 X# _6 Y- p1 F" b2 Z$ Ctvb now,tvbnow,bttvb8公克
$ ~' f1 ^' }9 a5 ?6 }* ]# I公仔箱論壇橄欖油        
( l/ F& \1 l1 w. k公仔箱論壇51公克公仔箱論壇" q, ~  X0 j* w) O. V4 K: |
內餡：os.tvboxnow.com% T/ C. J( v# [# J* W" Q+ E/ D
藍莓       
+ I( v! x1 O8 B9 f4 h100公克
& m2 B" S/ O- T1 f4 _* M+ o$ Qtvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒        
9 f/ U2 ^/ a4 p: [% X8 Btvb now,tvbnow,bttvb適量
$ k& h* q- g. `! T, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^" g( z  o) a5 E
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m; y4 H, e8 {: Q" `, T! p% R0 ^
1         將藍莓放入容器中，加入蘭姆酒略為浸泡軟化。
$ f/ ^1 m- @7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將橄欖油以外的所有麵糰主材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。/ n7 i% E0 f' Y! n& d3 N: C6 P7 d
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
  s' {) {8 i0 Y& p# X$ ^4 V' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。) {" Q- i& ]% v) _" S+ h" \
5         待作法4發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。os.tvboxnow.com2 P& k" t' f+ p
6         將作法5麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。0 @- o5 o" n" [" G7 R
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長橢圓形，均勻撒上作法1後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
4 P5 h  s  N) _- M$ V公仔箱論壇8         將作法7取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 V2 B* i0 \4 H; M" f# s% Q* C
【備　註】公仔箱論壇3 m, ^+ h/ z6 Y7 u8 s  v
份量：5個

BeiDouChef

/ X  J: B2 a4 Jos.tvboxnow.com蜂蜜黑麥麵包
7 g7 s& n( X! I2 I3 L公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇% h: C* S' p! k2 \! D& h. i. ?
高筋麵粉         8 }' s: D* l- O! B) k9 W1 D2 y
420公克
( i+ {1 g5 M6 V# _黑麥粉         + Z! F( M- l% y
420公克" d  g9 |4 A2 Z  X/ S: _
速溶酵母        
1 N" @0 Q, i+ R% T5 c8 B公仔箱論壇8公克os.tvboxnow.com7 `: c* w; x5 u, R
小麥蛋白質        
7 b2 I  s  j; X( c, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42公克
$ u8 K3 M& @/ @! S; c6 U9 ]9 V蜂蜜        
! I: u+ ^# c+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34公克
" d: M+ {6 l  x1 R) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
2 t: Q+ v! l; \/ Ptvb now,tvbnow,bttvb15公克
# \0 y, `& u. a9 D4 Y* I" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F' o# q% U% x0 j7 g/ Z/ E" J0 ^+ U
2公克
+ }! H$ [( J: t, J3 Cos.tvboxnow.com水         os.tvboxnow.com; ?  @0 |4 K& b3 O( |, U  D
571公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R- m5 L8 u! V# m0 h& X9 X9 |
裝飾：  e- X% @' t) f; }9 x
裸麥粉        ) K9 ]. @: |- D' |
適量tvb now,tvbnow,bttvb# K1 g/ ~# J) k9 J# W5 K
       
0 E6 E) z2 a; S【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @. Z2 j/ j# @$ R2 B
1         取適量水倒入容器中，依序加入蜂蜜、改良劑攪拌均勻。
! ?7 @3 d' d3 g9 d7 J5 Xtvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y; L4 t' }4 J  W
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y- Q! m# v7 c7 P5 N2 W) z
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p& v1 z5 |/ V0 q* s
5         將作法4麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。os.tvboxnow.com' {4 e! d% V3 b8 r6 s1 r. M% L
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開，捲起後再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。2 t: b3 A7 e& H* v, E# ]5 I
7         將作法6取出，表面噴上少許水再均勻撒上裸麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
. ^. A) n' L) C3 Ttvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
  v+ k2 }2 q; l4 u( c  M* B  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

2 S' J! _+ {' l. C+ V! @) J8 l9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麴麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P/ N! l; @) ?# c) @$ A( w
【材　料】
8 w& h9 Q' K8 j+ R% s1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e+ d/ p; b+ @# H
高筋麵粉       
/ K( v' @0 ?7 D9 N公仔箱論壇653公克
6 ?$ r( w$ M1 J8 t8 oos.tvboxnow.com速溶酵母        
5 Z. ^- f4 _. Y2 s9公克os.tvboxnow.com8 R7 K- j5 O6 I8 b$ a
水        
3 G4 s1 T# b. ]2 D' f; u公仔箱論壇392公克6 ^/ u+ ^" Y. l( D$ Q' D; j
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb2 y  e4 h' _/ F, e& [
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {) C. _- ]& }7 U$ h; `
47公克
4 ^. q: D$ v! g黑麥粉         ( K7 k+ K6 r( v: ], g8 a2 D# V4 ~
233公克公仔箱論壇+ c; q, W1 l  I$ M. g
紅麴粉        
/ d- B2 S' O* G/ Q- T% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克+ Q6 c5 }1 ?0 k% K3 X
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb: n: H. Z: F9 I
19公克公仔箱論壇) ?' I; p2 L# q/ {
小麥蛋白質         os.tvboxnow.com: x3 C! E1 U, S% I! q
47公克tvb now,tvbnow,bttvb  g; x, q  q: m' T" z/ N3 Q- |
改良劑        
) `) M8 A: [3 o* o) W" @1公克
: e9 s  y6 T8 c" F  L9 x8 ^os.tvboxnow.com水         公仔箱論壇! h% B+ t/ v9 a& U: k) ?
261公克
, Y( W2 n$ `; {% P裝飾：/ r, \- D  l: O; A- l
黑麥粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }: j# Q6 e: J2 c( r6 _
適量
9 G' ^* ]( v2 m' C公仔箱論壇杏仁角         公仔箱論壇2 ^6 N  e! U6 d; J2 [4 ?/ _& [
適量
9 I* E' C  l* j' s* A2 C        os.tvboxnow.com! O8 p+ A1 @! S0 Y# C8 a$ c4 c
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o% Z- o2 A$ b% W3 E' ?
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
' l* c4 M* f, B, g" P2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇2 i3 F5 q: s4 Y; d( {) f, i* I
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
; |7 {% }. B, H/ `: h( Ltvb now,tvbnow,bttvb4         將所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。os.tvboxnow.com: g* s1 h$ r) Y9 s' c9 E& d
5         將作法4分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
: v$ Z0 G& H  v# E$ ?' A' b0 d公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開，再捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
2 n" u2 m3 x* E- Y7 h" o7         將作法6取出，將表面均勻撒上黑麥粉，再以割刀在表面斜劃出2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
$ y4 D# d; R8 V3 P: p2 Q【備　註】
+ O; |/ b" ^, m2 a份量：8個

BeiDouChef

( g1 ]8 [  r. S: i4 g
北歐森林麵包
  L+ Z9 Z8 [0 U( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
9 x6 S& L' D! ^7 ]$ Z7 A中種麵糰：
! O# T& [' _0 Z1 H7 g- Etvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        公仔箱論壇4 h3 M' p9 N% O' z! w& j
566公克
$ g" N$ l, ?5 q速溶酵母        
6 v# v& b: B0 L; L% j% Ftvb now,tvbnow,bttvb7公克
+ c* }- l6 D9 H) B水        
+ M- O' M6 p: l$ h8 @/ Nos.tvboxnow.com340公克$ U' Q$ g' V% ]$ @& C
主麵糰：+ _3 i2 G# j- m: k0 j" n
雜糧粉        & S$ Z& x/ v+ A. Q3 J2 D, m. |
71公克
( s# }; a/ r9 p- H黑麥粉         os.tvboxnow.com6 |+ A) g! l* W( l! l- |9 N$ t( ]# g
71公克
0 W  m0 H) `1 v2 i6 ^, ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
, K/ k* e0 ?$ l3 J7 B# m) y公仔箱論壇14公克
( d  G1 r* @+ N1 ]2 W9 |! w  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb. b' ]4 d6 m" R# I
1公克( u4 v3 N2 ?- }
水         os.tvboxnow.com" s9 M( w' ]) f) ]) [4 ], b
49公克公仔箱論壇, j9 E( A+ O' [7 J( M0 s
橄欖油         / \" T- V) n6 k/ o
35公克
: `/ P) y. @7 P3 P& _5 t) Ios.tvboxnow.com核桃        
$ G3 D% s- G' D- s# O! I! Vtvb now,tvbnow,bttvb35公克+ {* N! {7 Y& _
內餡：1 ?6 D: }- @' q' N
蔓越苺       
! J; T% k: t- M  r" K9 D5 o' `公仔箱論壇35公克
5 ~5 O9 D+ Z" W4 n+ V+ L5 jtvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
! u; D- g& M: [6 h. v1 }/ Q35公克
0 b: _: ^2 ]# U# z' Xos.tvboxnow.com裝飾：
! R- [3 P, w/ l9 {' E' J雜糧粉        ! E+ [- p. O6 ?1 ~$ R
適量
- F3 A( Q- ?" [0 n/ sos.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [( c7 K. c9 B
【做　法】os.tvboxnow.com- U7 ]4 H- ^$ s/ f( h; {
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
! n& N) C1 I' i/ o+ n. \tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
8 n6 U& s" d/ [& V+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
1 ~& F' c6 P* w. U8 ^+ G" |公仔箱論壇4         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
/ P1 f! f# Z; X( l" [; l公仔箱論壇5         將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。os.tvboxnow.com3 V. @1 t+ Z7 z0 N
6         將作法5分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
2 E, `1 _. R8 n) ?7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長形，撒上蔓越苺和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w/ y+ Y; P0 p& |: |( t$ \& I+ W( E
8         將作法7取出，將表面均勻撒上雜糧粉，再以割刀在頂端劃出2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。os.tvboxnow.com9 M- _2 k) `0 P+ @
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s# R, g. d5 ]0 h4 P
份量：8個

BeiDouChef

, p! x: b; U: G2 z+ O, s! }os.tvboxnow.com堅果麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @5 L* ^- T* f2 T1 U: x- ?
【材　料】
# W4 D2 W- X2 I' `+ Y- Stvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
' ^" {3 `4 x: m! Q; b高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb4 ]8 M* p0 [0 \; ~4 j9 o# H- Q* q
671公克
7 N; N8 z" B# U& P! d3 btvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         $ E9 i) R: ^; E$ y' _& P1 n
8公克
. b% X4 \9 m( M% h* Z. Ktvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb4 n: I. e1 k% [6 d& p
403公克tvb now,tvbnow,bttvb) d/ l. o  E: y: w- E- V; N1 W
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m$ T5 E% }3 i( m) X
全麥麵粉        公仔箱論壇/ g9 K% q* ^8 K- l
168公克os.tvboxnow.com6 J  t' o7 B4 h% Y
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O( {( Q0 ^; m7 }' _
17公克. @5 c3 }( k  C  o- Q& k2 k/ g
鹽        
; ?. `0 O& w2 O- V& P3 m13公克9 J/ }$ z7 H; P( n
改良劑         & H4 @- v5 s- _$ E0 m* V( d# C: t- m
2公克os.tvboxnow.com3 T; W6 L8 g7 S$ V  E+ X
水        
; m4 I! I$ a' e4 t# [# I- P: s- @5 Ltvb now,tvbnow,bttvb201公克
1 i3 ^8 O  ~! Y2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄籽油        
* y* t0 i2 J! ~/ F$ y* X50公克
: j8 z8 E, s; k小麥蛋白質         os.tvboxnow.com8 d# D6 N" y* H/ Y  V, s9 v) ?% ~
42公克
" p9 s; H! i2 w' T& Y; G3 D, Aos.tvboxnow.com內餡：
. {# h3 i) ~* u  j+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        ' N) B2 M, L! N8 [
90公克
- n( l6 o: h7 ~8 f4 K  P: ?南瓜子         公仔箱論壇5 m) g7 X# r% i" i
90公克
; ]# l) P; u7 l3 X9 oos.tvboxnow.com枸杞         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h" c( h  M& N$ n% B( a
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k2 [# V0 g$ H8 W- x
核桃        
/ M8 @; y. ~) X' P/ jtvb now,tvbnow,bttvb90公克
4 g- Z9 m$ V8 R( G3 x公仔箱論壇裝飾：
: J" F# E+ {, t+ ?: M; w* k8 D麵包粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `( F7 {3 I' w0 P7 v6 m$ N
適量
! N1 H; z: r  b  w/ s        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [) h7 Z% n9 t7 p" v0 O
【做　法】
! n- N8 |) V4 M! R) Qos.tvboxnow.com1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
' v+ s! e" t: L( P* ~" E$ w6 W% [os.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' s6 f3 |  G# [! @7 _$ [4 y
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。  Z4 `* ]2 h/ |& h! y- w, K$ j! K9 R
4         將葡萄籽油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
. D" M3 {6 d8 C7 ytvb now,tvbnow,bttvb5         將葡萄籽油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇/ l  |* U9 M1 n  B& l$ C
6         將作法5分割成每個約250公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。, u- j; t1 `0 f# X- t. Y
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長形，撒上約30公克綜合堅果後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
9 t7 B( P, T% j: {os.tvboxnow.com8         將作法7取出，將表面均勻撒上麵包粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
; r) v' n- \) p# V' [【備　註】
  q  s: Z4 a1 Q' Z0 [. F" F* r, |6 Yos.tvboxnow.com份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇; L7 x6 I/ X; c! ?. X3 s
紅蘿蔔辮子麵包
6 P5 {/ l# d: W【材　料】: P1 x% X) \- ?! j. W% H
中種麵糰：公仔箱論壇+ a$ |8 Y6 b" W2 s7 k  ^  h1 X) h
高筋麵粉       
$ l( A( x" d4 S8 J2 Z+ c7 j5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。471公克
) z4 I- ^2 p0 l8 n( S' S( ]速溶酵母        
" D3 d& M4 y$ X6公克& s" Z5 |0 u/ L6 U; Z% Y8 u; E
水         公仔箱論壇/ c" h: m% _0 R: c1 d% {
283公克tvb now,tvbnow,bttvb$ t' G& @+ U* G( G! k
主麵糰：
" b2 S- Z9 W$ N7 M低筋麵粉        公仔箱論壇/ \5 u0 t" _. f- @1 ^
118公克
* d2 {) @. s% |8 @2 u紅蘿蔔粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 t9 s( i# I/ C- u4 T8 b0 [! z) }
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a4 d$ M. [9 _: N/ [! u+ r
細砂糖        
+ B" T6 I4 y" y- o" w1 xos.tvboxnow.com47公克tvb now,tvbnow,bttvb+ E' P% U- d" n9 O$ t% b) o- s$ U
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |* }- e2 [& g' h2 s, g
8公克公仔箱論壇  D1 p, F: J/ x; f# L
改良劑         公仔箱論壇" c3 R% N) u& M2 q# Q! v. X
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W! c- O. ^; ~. E$ F+ N
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d' b, }  ]* e# p0 O& g+ U' E
41公克
& [( h7 _4 o7 a  n+ [tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
: ?7 j$ `* E) c/ e" Z59公克
& U4 b7 I, z$ J1 H, F        " E$ Y5 h( Z$ w8 P3 P+ m  [
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t. D  l* r  y( ^+ f. S- g; H! [
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
7 q0 B  C1 U: y! t( q8 ttvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。os.tvboxnow.com  X  B: W: b  V6 t9 H$ i
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
0 {* S( L' I2 r# Y4         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
  u1 s) N3 U5 _! _' ^5         將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。
0 H. W6 j9 P: c& a# j6         將作法5分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。os.tvboxnow.com0 Y( d& V$ G$ A# u
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，以手搓至約20公分長，封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，毎5條排列成扇形，依序將第2條拉至成第3條、第5條拉至成第2條、第1條拉至成第3條，重複步驟至編至結尾處後捏緊收口。) Z# z' N- o2 M) F$ Q
8         將作法7放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大，取出移入預熱好的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烘烤約30分鐘即可。
& j% _1 q: `! ?- b# a* R* y【備　註】
  z. {& n7 y" p2 M' u4 q9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：4個

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五穀雜糧麵包9 F9 t8 r. H" e4 f& ?
【材　料】
2 f+ p! g! W0 X3 M! z中種麵糰：2 Q, s; _* f8 W: _1 b' V
高筋麵粉       
; {: R8 [+ Y) f( F0 Stvb now,tvbnow,bttvb824公克
# N  v* a3 Z" s; Y% v6 o& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         ' r; K$ P! p1 m: r
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H5 }3 q: n8 j" m
水         os.tvboxnow.com, x* n4 L, h0 [" m7 C
494公克$ o, v! M5 {- C5 }  ?4 @. [
主麵糰：
9 g* `' g. L' j; q公仔箱論壇五穀雜糧粉        ; B, r) {# t$ Q2 E
103公克
* K. x: d: }) \  w. w! w( A黑麥粉         os.tvboxnow.com3 E( u8 F) `) F4 S+ U3 g
103公克
, D/ H0 g) D! a2 [* G小麥蛋白質         公仔箱論壇- F' x' ]$ T+ r( K9 T( F) x
51公克
, A8 n! ?! Q. O( `楓糖        
% a  I) N. V3 x6 w51公克
& K  ^0 W! c7 [- X7 b1 ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E+ S1 L. c5 B" p  m! v' w# X
19公克2 Z5 b$ {/ w1 L: f4 [
奶粉        
) y6 L& g' o3 Q, x51公克
. n* I7 m. M# L改良劑        
/ F( a2 P6 K! E; w6 {. Q) \. Z; _6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克os.tvboxnow.com% i# b6 J* `4 ~/ f
水         公仔箱論壇* v  F( m+ Q$ T3 I9 ~+ G
175公克
2 d- U' n3 p3 e橄欖油        
/ ~- D0 L5 Q& v7 E8 g, E* rtvb now,tvbnow,bttvb51公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z+ p8 ?9 T7 |
內餡：
# |& X: Y6 R  U  ~0 c1 ?' F2 w9 N* w公仔箱論壇葡萄乾        tvb now,tvbnow,bttvb, h: g1 O) ?& N1 b8 \' t( g
82公克公仔箱論壇+ Z1 ], I) o0 Q  O5 d6 B: K9 V, v+ U
南瓜子        
' r  }! Z; A5 H  p41公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c: [* r9 A, {
枸杞        
) H2 Q9 C$ E; l! J! o4 o, hos.tvboxnow.com41公克
" ~- y# k5 H" G' C# qos.tvboxnow.com       
- X7 w/ g) X- i8 x& \, m【做　法】
: f: i# V( E+ O2 ~! p1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。os.tvboxnow.com3 l+ Y, [7 K: v; ?
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 z% O1 b& z, [
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
% u% E. l) }! g/ C, ]! A公仔箱論壇4         除橄欖油外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇6 M+ h* _' I5 e' A; i5 ]
5         將橄欖油加入作法4中，以中速攪拌至麵糰拉開能呈薄膜狀，加入所有內餡材料，續攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。8 v3 s4 G( |  c7 v6 n
6         將作法5分割成每個約250公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
7 D5 G& j) o# Fos.tvboxnow.com7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長形，後捲起成橄欖形，放入烤模中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。4 I+ T, o) }9 o* d1 J# _1 k
8         將作法7取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火160℃、下火230℃烘烤約25分鐘即可。
: ~2 t: G; j# m, _* |os.tvboxnow.com【備　註】
  B* X( }: p5 Y7 q% o0 Ios.tvboxnow.com份量：8個

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" Z  K% e# C7 f7 W. W2 m公仔箱論壇【材　料】
! @6 K5 O7 a" ^: s8 @+ v1 H1 S3 q公仔箱論壇中種麵糰：* F' @* |& p8 T" a  ]
高筋麵粉        公仔箱論壇2 L4 M0 z. n' j3 g6 q/ b
800公克
; F8 x8 S) k6 q# k/ ntvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         % v. Y, A' _3 @! L
10公克os.tvboxnow.com0 t$ L9 a. E  q  z3 E
水         tvb now,tvbnow,bttvb4 u: j- N; L3 l8 z7 ]
480公克
3 G& S4 i& @! Y5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
+ b3 z9 ~2 ^1 }# m: xtvb now,tvbnow,bttvb胚芽粉        公仔箱論壇) a# m/ f- {  c& ]- b
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a$ o# m) P1 y% L( f. n
葵花子五穀粉         os.tvboxnow.com# _) C, ]# L/ s: ^
150公克
! o" r. ~( F) d! ]9 w楓糖        
: F8 W4 F  d& G$ [80公克公仔箱論壇" K& F7 J1 D& a
小麥蛋白質        
* _* n8 N$ _, w6 j( n8 j2 U! ]tvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb; U: }4 f$ `4 F$ k6 V6 J! W* a
鹽        
0 V! a5 }' W& P- j7 f公仔箱論壇15公克tvb now,tvbnow,bttvb: s5 l  n: U: t+ p
改良劑        
9 e: X! b5 P( G! m( i5 M" j公仔箱論壇2公克
% z+ T) y0 U7 X0 E9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
5 _- X9 w8 h6 @3 n9 j" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克. T% U; n2 K. p
橄欖油        
! r/ c0 \% _% C6 r5 p: Jtvb now,tvbnow,bttvb80公克5 M- b/ }3 A- m! `* h$ I$ b
內餡：  X& o9 u  Q9 j
黑豆        1 ~, F2 Q/ Y0 b- p5 B* ^( E5 o0 j
150公克
0 V! t  S& J" l6 a- |/ Qtvb now,tvbnow,bttvb松子        
; p) |5 K* O* {: p7 m; O( E9 [150公克os.tvboxnow.com$ a8 F4 a/ ~. F) l# {. R+ o
        $ z0 I9 p1 i+ U. z% d# a1 z- Q* i
【做　法】
$ D" K+ f( w& L1 x0 c. Y1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇, n! ]$ T* b: M/ e
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。$ N; R2 n5 d' X- B, W
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。3 G+ J, ]2 b. K4 n& h
4         除橄欖油外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
. b( Y4 d: O' P9 A" B1 J/ X$ F5         將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c3 e) p4 A* _  m' I& v
6         將作法5分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- }9 E! w( ~, c5 t" _
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長的橢圓形，撒上黑豆和松子，再從寬的一面捲起成長條形，以手搓至約45公分長，從一端2公分處將麵糰分切為相連的2小條，互相交叉結成瓣子，重複步驟至編至結尾處後捏緊收口。
8 n. `5 k; a) c  v6 q- g4 qos.tvboxnow.com8         將作法7放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大，取出移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。8 ?0 i0 q' }, _( r) f+ [
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G9 V8 |! d6 O" b: P' v
份量：5個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F# g! O" e9 Q1 o0 B
芝麻麵包
6 |# A8 ?5 B* j0 {【材　料】
, ]4 `' J1 B( ^2 x& Jos.tvboxnow.com直接麵糰        
" H8 X. g5 K7 `' Z/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份, R' U) {' O* t8 B4 i+ q6 p6 _
裝飾：
6 L/ @7 T) Z6 z  z  I0 T+ q黑芝麻        os.tvboxnow.com& |1 \- h- K8 ~. x* h/ B
50公克2 d1 |& s7 `) y4 i. h: q. R! k
白芝麻         8 z. r1 p9 ]  ~' {: F6 M
50公克6 U; A8 Z/ U9 f" _4 N: S, [
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p$ R- u) U- v6 @+ L1 q
【做　法】8 q8 H# ]! g/ l: ]8 ]! K7 P) L) t
1         將延續發酵好的直接麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
. [4 e0 p# n! m2         將鬆弛好的作法1以擀麵棍擀開，再捲起成橄欖形，並將表面均勻沾上混合的黑、白芝麻，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
6 s/ y1 i; G( b) V* \8 r' k公仔箱論壇3         將作法2取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出4條刀紋。
! ?4 R" \+ c" n1 n& j- E2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]" ^2 X' R2 u. s4 C3 k, {& h
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb; J9 g, E  D& }  m- {0 e
份量：5個

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1 K3 l1 B" K- ?7 x蕃茄穀物麵包tvb now,tvbnow,bttvb8 ~, O8 s  P! D* y1 n( K
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A8 c% ~. d* D) {
發麵麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X; [" g  ~+ K- H# f2 B, u: @
1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r, b- I) U# K0 K" w( x1 M
蔓越莓         公仔箱論壇( H" F8 M; x, i) b
540公克公仔箱論壇) `7 b% l# ^! n# @
        os.tvboxnow.com4 B: [3 M- T7 @6 E' I  t1 |5 o
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- Q  e0 d$ U% q
1         將麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% C! C5 `' _6 o" N# q8 Y. P! B
2         將鬆弛好的作法1以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上蔓越莓後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
$ m2 z. ^- i# I- m# @3         將作法2取出，以剪刀在頂端中央剪出一條刀紋，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g- m  W9 t" n0 j! F. X4 G6 Q
【備　註】
2 a4 Q# V4 `$ X" I% N+ I; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個