BeiDouChef

6 }$ K7 ^& O- C9 g  l" R  ~
全麥魔杖麵包
3 g* H& `- r+ ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: F; v% U7 i. g4 L% X0 n) _
高筋麵粉        
! Z; k, _6 y# C2 _7 B/ ?/ d- Ros.tvboxnow.com616公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u' ~0 x9 O  _
全麥麵粉        
6 ~% F% K! J) v: `  _7 ?/ [& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。410公克
. O4 h. R) [. a7 m9 f3 x. d' o$ W速溶酵母         6 |& z) J) G% e" ]/ a* B
10公克tvb now,tvbnow,bttvb' X' `  Y; h( Z9 S. L
鹽         公仔箱論壇( f4 l; v/ x% l  x9 z# f0 q
22公克
' R9 o/ W) p6 c1 @* S% ~改良劑        
& ^3 A# y! _1 o% ^! X9 G0 r  [tvb now,tvbnow,bttvb2公克
1 x: Q: v: Z: }& F: k* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
  h6 ?1 v, [9 ]tvb now,tvbnow,bttvb718公克
9 w- m' V$ B6 h1 ?) K小麥蛋白質         " i' j; K; @% D: a; F
51公克
* p, g" Z' s0 W8 c6 l. W/ Y公仔箱論壇        os.tvboxnow.com- E7 Y! H1 i' p& h& ~  E
【做　法】
# E! X1 n2 W6 O. u1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。/ a8 f; P8 _4 d# C. x
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。公仔箱論壇0 ]3 a8 x. k* Z0 q  }  B8 }
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~: B6 f  Q: V9 y
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
, r# a) i7 A  t* i1 N$ G5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
2 q. w0 ~1 o; s5 y, K2 ios.tvboxnow.com6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。" m1 P0 T* B" [: a
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
" v4 ^8 n2 z% j- r" d8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。. P  p- m8 V+ w
【備　註】
, Q4 y, A* h" l份量：5個

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' h6 `$ I  D$ \  r8 ~, c蒜香麵包tvb now,tvbnow,bttvb0 m- r4 o" b" n1 O- w" d0 K
【材　料】公仔箱論壇( t) X4 o1 t) g8 I  M( I% M  `+ \
法國麵包         公仔箱論壇, \2 s5 F% D1 \/ N9 H3 `: c1 {
1條
# ^$ j5 H$ k* ]( [: @$ e3 G4 A" b$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
" s+ F; u% D0 v' O* p4 \100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?, f) a* p# D
蒜碎        
0 f2 V7 Y; |; U' s- P% A7 los.tvboxnow.com1大匙
# Y  D4 {6 V  i公仔箱論壇乾洋香菜        
$ R) _4 a' f2 H3 S* s. htvb now,tvbnow,bttvb1小匙' ^9 w+ G( [) _2 d1 r- I3 P3 j
【調味料】
1 F9 i4 V( D6 z7 o+ J, \os.tvboxnow.com鹽        
! x% L5 K7 A: u+ u5 r, Tos.tvboxnow.com少許1 m" V  R( w. L  Z* D
        : H) z( i9 {1 p+ v0 S% M( I
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# R) V2 M* X0 u$ x/ A% b& x# K& j
1         將法國麵包切成斜角厚片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y' q/ L- Y; v! T! S6 p
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
8 N7 G! A1 O" vos.tvboxnow.com3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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2 d' c  H- y9 c4 n+ `7 q4 _) k/ s
硬式牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb1 M6 s( n% f. E0 _& B
【材　料】
- J5 f7 l9 D' h  D* C$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：. ?3 Y* \* [' A# Y; ?5 K
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A  b! a/ a6 K( f: V
104㏄os.tvboxnow.com* N1 L3 ]4 E' K. t' O' N
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb% Q  S2 F9 c3 J& i: o) g
3公克
' b7 N) X0 W& }1 U6 r高筋麵粉        
  _- o1 h) `- k) O, A: h1 H) k/ P207公克
. n8 B6 k% z6 b/ m! gos.tvboxnow.com主麵糰：公仔箱論壇9 V& Z, _& U( Z9 ^/ W+ b
低筋麵粉       
3 r3 e3 i" w" Ltvb now,tvbnow,bttvb207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q" v- i2 z9 j3 I
細砂糖        
; s9 B! E5 x4 s) o7 t, R100公克
: m9 k* D8 w2 [% b公仔箱論壇鹽        
# H0 t7 B$ B4 x# e3 H5 }6公克
" m& m3 ?1 j6 i% `0 Y9 e) mos.tvboxnow.com全蛋        
' I5 ~" P2 |& Dos.tvboxnow.com25公克公仔箱論壇- W( H" M* r+ q, X2 @# j
奶水        
& k/ U* h# @4 |. c- Aos.tvboxnow.com78公克公仔箱論壇1 u; B! T1 O9 |; q2 H4 L* g
奶油        
$ M8 i. E2 D; Vtvb now,tvbnow,bttvb66公克  O7 C8 m" n( M( o+ [4 [7 i
裝飾：  U9 M5 N" ?- E+ F
三花奶水        公仔箱論壇- D. A( c  M! T+ g; F
少許
2 {: V5 J  u1 i3 Ctvb now,tvbnow,bttvb        + {& Z. W& N* I/ ]# `# _5 T
【做　法】
+ m$ C9 x2 M& @- E7 M公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。3 O1 \+ w' q- Q- I: x( ]( {
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
4 l" I4 M& g) S0 C' w; O$ i4 Ros.tvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
7 _! m# W- ^+ C; y& p4 C. X; Ztvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。os.tvboxnow.com! M6 @, y4 ^7 }6 E: a
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F, U5 m4 s8 g) \
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
7 N9 ~7 J9 I: \7 C& x! ~2 etvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。公仔箱論壇. a( U  ^( w6 C$ o3 a: a
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n4 ]9 D$ N. \/ H$ T+ i
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
7 J. P$ V0 R- O1 s9 j: X' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
, u0 l% g. L( W5 Y數量：12個
2 Z7 o7 _( T0 D2 X材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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7 J. u$ {- _% o+ T大理石牛角麵包
9 B/ x7 M# v/ k9 ^$ `6 {8 a! Y公仔箱論壇【材　料】
6 R  b7 O$ D+ y3 Kos.tvboxnow.com中種麵糰：os.tvboxnow.com0 y" I9 N6 N$ |9 t7 L' k" H
高筋麵粉       
  r$ ], d5 o# k$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
% z& r4 O3 h) u1 g8 p9 M: U6 J) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h4 \9 ~( g) j! N' }, A7 x
3公克os.tvboxnow.com. w' E8 X6 @# A/ ^  K; t/ g
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a5 d; h& N! W9 X! G4 v
104㏄! i  P) l% t$ S0 y
主麵糰：公仔箱論壇0 n3 I( O% b+ q3 @8 f% |
低筋麵粉       
% O: |5 r& r% \- f8 x1 h207公克os.tvboxnow.com$ A# ?8 S5 E; D2 ~3 i
細砂糖        
& E6 m! ]; ^/ c. _' K7 Q) t+ q5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
" k. j* {9 w7 E3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
  N9 f3 J0 v; f( F7 [2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
4 {8 _  ^8 j6 I) U全蛋         " Z( t$ l+ [5 Q9 H
25公克os.tvboxnow.com' A3 I+ Z( g; n) b; N& j2 x2 v. N
奶水        
. {7 u& c9 [. Y# e: y9 o公仔箱論壇78㏄
5 T0 o: j& W7 ?9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 a/ C7 f6 c+ Y6 K% ^) w/ ]
66公克os.tvboxnow.com5 k9 s4 @& ]# H6 z; C- s
內餡：公仔箱論壇! _, B; Y. ?. E" T4 Y$ k
巧克力醬        公仔箱論壇( J5 {; R4 D* S/ |; A" O
適量
0 J  r' r" k$ [. E3 Q8 Q裝飾：
8 X" _" [3 G' M$ _3 L三花奶水       
2 m9 y. Y, b7 I' d9 q公仔箱論壇適量
, S. V1 M) F% x+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇" D- L1 W) i2 P9 H5 z; }2 f
【做　法】
$ z: u, K; y" F0 {tvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a! O+ ]# p; A
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
( P8 ]" u8 O* I8 Tos.tvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇8 }6 Q. W7 d: m' E2 X
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
( M+ ^% W9 z+ G. N* eos.tvboxnow.com5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X, ^2 p/ J. Z$ h4 `7 j
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。os.tvboxnow.com" E+ i0 d8 P$ n" ?/ v: S9 p
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇( k2 v- l, T, I2 c& m
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^' A, _0 T: T4 g1 I
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 m' d0 c+ w: k, ^5 E7 @$ j
【備　註】
- p6 _+ a3 K, y  w# F& N# Nos.tvboxnow.com數量：24個

BeiDouChef

" Q# ?  h0 b4 ?8 [5 A( t& cos.tvboxnow.com花生牛角麵包
6 P/ Q" y1 U6 O/ R$ ~2 b$ }公仔箱論壇【材　料】
9 P- N; G) L" r( X4 kos.tvboxnow.com中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f1 d# Z, O: z) B
高筋麵粉       
7 E% p6 F8 P2 G/ V公仔箱論壇203公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S5 M5 D7 F* a1 ^& Q
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb, K/ ?2 X& v% y; C' j8 h6 \
3公克
4 J/ D# U- M( f" B) x* [水         公仔箱論壇0 i; ^! @1 S! ?6 o# Z# h7 ~
104㏄! y: W8 G5 E6 x
主麵糰：, b( q  L0 y( u. A$ z
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb  O1 }$ h+ @8 a$ Z7 L6 M
207公克
: n6 v6 `+ ?) P$ b1 b3 C( _/ Oos.tvboxnow.com細砂糖        
% A/ y: L4 I/ `5 g8 f100公克
% N9 A* U) g4 Q8 C$ ^) m2 b鹽        
0 F( D8 e& b- |: ~+ a6 j8 X6公克
- Q* W. i- ?. L9 g. |& s公仔箱論壇全蛋         os.tvboxnow.com; M# z9 t. ~' @. X
25公克公仔箱論壇- b, r% K( {* N" {/ q
奶水        
1 `9 L" u7 q' d- }os.tvboxnow.com78㏄公仔箱論壇. W: f" k% _; T, x2 s3 G8 V" \4 ~% D
奶油        
) z' A9 ?; K0 Q+ ~66公克
$ C& I8 u$ E, F' L, V. _6 I內餡：$ a; k4 A# o" F3 B, ]+ Y
花生醬       
, `1 z$ [- p! G9 {* n4 {( [適量
9 M* O4 L5 \- I& Y  S9 z裝飾：
; q3 D! B! p% `2 L! L3 J! ]9 {, I公仔箱論壇三花奶水       
  w, S9 f- [( _9 F6 i0 N, k* dtvb now,tvbnow,bttvb少許
2 Z* Q) X( Z/ \  m2 Dtvb now,tvbnow,bttvb       
; `. \  d# P  v4 L【做　法】
+ U8 H9 W6 F1 c' C公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
+ B& h* ~: \+ g& E8 l' A% ^* Dtvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
( V* G5 t* ^- {! Nos.tvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
* j- k/ o$ t6 q' }8 T5 M公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。+ M# c, D* J8 C3 p
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
' i  k2 g* j6 X1 X: s$ ]6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
! U% v( e- o2 r7 z# @" L7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
/ o0 o: l9 F1 h, i8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
; x6 K' m6 j3 u4 v" ~os.tvboxnow.com9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
% i0 ?' _  ^% _公仔箱論壇【備　註】
. _  i3 ~6 i6 q* L7 T! a: K3 H: v數量：12個

BeiDouChef

/ ?7 V: M+ _$ K6 Z6 r, ?1 z0 x3 o全麥牛角麵包
* v/ ~) ]* R/ ?/ m+ ]$ s. d. s" ?【材　料】
2 U5 w& d' x# C1 G$ u% C中種麵糰：  k! n$ q( j& q5 L3 r
高筋麵粉        3 v! V: Y. B* n' l& p  c$ b
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [$ F1 C: R+ o2 ^( v
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I$ l" l7 o4 l3 u, w
3公克
7 H4 a5 I. U) w% v: [, Mtvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y* c' x  S' ~3 {1 R
104㏄os.tvboxnow.com( ?  t  X. _9 o. S! p) Z
主麵糰：& X3 S& |( H- u) S1 A
全麥麵粉       
9 P0 O3 ?0 ~2 [5 B5 \0 j' M. C8 ]207公克
( N$ |3 q7 ]1 a  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
" V& o( i4 w; |& V, ?6 l" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ E. u$ i! m0 t/ t% [
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb4 G0 {8 f; J- k& s+ e- [
6公克
- d2 ~- C0 w, o( j3 n, E5 Q' J) U公仔箱論壇全蛋         ; k% n/ R  I% E# w: o' C3 ^
25公克
. G" f6 `& y' t( S9 Q4 W/ zos.tvboxnow.com奶水         2 b) D' _% `) b- C- e6 ?
78㏄6 B# [5 R0 X# e
奶油         公仔箱論壇, }; M, g# O  B' Z
66公克
5 N4 `" b& i* r2 V  p- B, G9 i0 F  r裝飾：
4 M9 L, s' }7 I0 S- Z& m公仔箱論壇三花奶水        公仔箱論壇$ D0 q$ I7 ]9 K& P* W
少許
" J+ X$ v7 t! |6 T4 }* Yos.tvboxnow.com       
2 K& ]+ }: J; a9 g4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ e$ J! G5 C3 S1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
6 s; v5 b# h" F( e5 O6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
0 M3 C. U; ~) Ytvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb* {. J! y' x: \2 W: a6 Q( S( L
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e4 o7 V: x. Q* Y
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
: L: n% N' A& q* S公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 y1 c# W2 d+ \/ ?
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。os.tvboxnow.com! t  V5 p2 i* u! [* v
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
! I7 K. z; ]" W( S7 F公仔箱論壇9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
8 A$ k& e0 N& d+ Y% ]$ i! u: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】! V0 Y/ }$ F  o' n6 |. z
數量：12個

BeiDouChef

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堅果牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb* K, N5 V  K5 h/ S; w$ H, A
【材　料】
/ f. d( a3 X, o/ L  I' ftvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb  x1 L. W5 m8 ~- Y  L
高筋麵粉       
+ Q' ?( B6 @. P6 J2 M- ^' e203公克公仔箱論壇; a$ ]1 M  ]9 |' K/ b" P
速溶酵母        
2 Z+ ]0 i8 N& ~: r7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克公仔箱論壇$ N5 m6 c1 @% H* j9 E
水         os.tvboxnow.com" e5 o4 U  [8 y0 `' T  A4 X8 p
104㏄
* d( I4 b1 E# y  s$ Q8 X% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：公仔箱論壇. q+ X5 x' G1 e
低筋麵粉        公仔箱論壇& ?9 E' c) Q6 O% W, z
207公克公仔箱論壇" }- A( I+ Z$ ]- c; J4 |- O' ?% x
細砂糖        
, ~$ C6 H$ V" C- t; y& u+ Q) ~9 x' P公仔箱論壇100公克公仔箱論壇% y! w  z# D) q4 Y; r
鹽         - T$ P! u# K. {1 R
6公克' i( L) j% ~+ y/ d& Y( @
全蛋         , e6 a% A6 p5 x, I  E
25公克
" ~0 ]8 _& F7 S/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
% ~7 x- `9 r1 B, `6 b# c7 V公仔箱論壇78㏄
$ \* o+ I" b8 o% ~tvb now,tvbnow,bttvb奶油         0 ^8 m7 i) Z9 o# ^
66公克公仔箱論壇. X- t2 Q* r* @4 @! l9 {$ |+ t& \1 F
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i# U  J+ e: v0 J  s2 C
三花奶水       
: E3 P4 B# P3 y, D) htvb now,tvbnow,bttvb少許
. e' a3 x( g/ t1 c' ^3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃         ) |* ~  X( b1 X% \
適量
* k# l; P! I) R: g! f公仔箱論壇杏仁角        
9 L" L( b3 E8 r* Q7 z* W$ |適量os.tvboxnow.com# I7 ]! Z( _8 q1 a; l
南瓜子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g& j/ R8 U+ T! ^. H( V
適量os.tvboxnow.com. G. V, f9 |7 f5 W: k( {
新疆葡萄乾         公仔箱論壇: C+ r+ p$ k2 o! w
適量+ r3 F) G" t- j' a6 s
        os.tvboxnow.com$ }" X4 N' R( X8 M% \6 y0 K) c: ^
【做　法】
: B& V: t& e: j7 Y, k# {' w) y+ tos.tvboxnow.com1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇6 ]* n% Y- T1 U( @" C, ~8 s8 J
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇7 L6 m6 d# {  S( O+ z6 `( Z! K9 `& C
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _3 v( \1 C+ }+ _& y7 }
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
, N7 [& z: {  _. Eos.tvboxnow.com5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
" \. C  t0 u6 F. Y  T; r& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
. [/ p5 I; b# T4 s3 d: ^' d% Q* }, Z. Qtvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。" {1 W# N7 g7 ]: J) I4 k$ l# [
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
" i# b2 {; p- s) t9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
+ H3 f$ h; u/ V6 `8 |0 e( b4 E公仔箱論壇【備　註】
  `! ?9 e8 a7 z9 {# d) @5 ^2 I3 B2 rtvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

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+ f( K) Z& w( @0 T  X菠蘿牛角麵包
! c2 Q+ v" _' G& N7 g, P+ x2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
+ ]) M+ I0 s# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：$ z( }/ W$ p& T
高筋麵粉       
6 N* u  [) H4 U: k# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
3 ?- m# z- U/ S0 g速溶酵母         公仔箱論壇2 I1 ]8 [( R8 H( O0 T
3公克
% z( b  Y9 i! l5 U5 p7 R/ |公仔箱論壇水         os.tvboxnow.com/ e& b; g  O' x' w: E; T' w
104㏄
, G& _. E5 `5 p' t1 \1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：os.tvboxnow.com1 t* w! P6 x+ R7 L, ?: @* C
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A* T0 q# M, p% g
207公克
: m, ]7 Z. v# @) h/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
/ ^9 w: S) ^% e  y# nos.tvboxnow.com100公克
! A$ c( ^; s$ V! Nos.tvboxnow.com鹽        
9 c) V; K) v1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
: {: R7 N0 Q# d9 m" h5 K- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         3 }8 k. |, }7 l
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v5 p9 G; l# N& k7 S
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb# i) Z2 ^/ H- V* v
78㏄
: {* S  A7 o" p# c. X+ A0 \: a8 r6 C$ Q奶油         公仔箱論壇2 y, w  B/ j8 T+ J1 R
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v& [% i) T1 {; a6 d9 A+ Q
菠蘿麵皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h# y% T, w/ _* d( O2 F
低筋麵粉       
6 ]' [% f+ P9 ^, Y/ C140公克os.tvboxnow.com8 w- s6 E( ~; h6 s, ^
奶粉         * P2 Z# W* J  S$ g8 ~* W% r
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V7 b/ ]9 H, ]' c( C
糖粉        
7 r, r9 F. T7 P$ V) ^3 a# o2 U75公克os.tvboxnow.com5 @6 a- [8 ]: u* a5 |, F; i
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j# e, x7 c1 y" H9 ^+ D: B  m
100公克os.tvboxnow.com% Q: q0 s4 h( o2 {# j% w
白油         9 c9 S9 u# X/ E7 g$ t
100公克% ]$ m1 |  Z3 {: }( Q
全蛋        
) C: A9 H6 ^& F. J公仔箱論壇30公克
4 d' T  l  w$ G% |- H) m公仔箱論壇鹽         os.tvboxnow.com* U5 ~! L# ^) e3 t
1公克9 K  S! S. k, d' Z
       
, k8 g1 z* ~6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& T# R2 x8 U, Q, X1         蘿皮作法】
% A2 P& s" `& r6 N8 \! Oos.tvboxnow.com1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U. ?' m2 V$ E, A. `0 l; W4 S* K
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
, V$ U- R! a8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。1 T1 l* c/ }3 W6 y# [, M
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
; j% G7 f% n( S$ H- s5 c6 [2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
. @; o; S; k0 `5 Kos.tvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。6 o0 G/ |5 E% x& u
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
" g$ \9 Y1 f( V0 g1 v5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
; G5 ?, _0 J5 E! k- X- ?$ h% D+ L# |; `8 D公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
5 [2 e) p$ v/ Z8 n+ v" D! Stvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
# \2 D$ y/ z) S, ~8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
6 u1 U+ L: X7 utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
  q% A) \; N6 j. W! S公仔箱論壇數量：12個( g" d, j- P2 x0 s) H0 z1 q. ^
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

0 k6 V! a; u2 S楓糖牛角麵包# y3 h4 f' M# H5 M+ @+ a
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 _3 D% v2 K7 a3 q& X! O3 [& L
中種麵糰：
" S* Z2 ~/ l, ]+ ^) K" O( wos.tvboxnow.com高筋麵粉       
7 E3 C% D( w- D% u% s0 \1 \os.tvboxnow.com203公克公仔箱論壇; ]( @7 M! K6 w2 z  o9 B) c: E) @  v
速溶酵母        
+ B6 M' P0 H/ A( W* t+ g) d+ ztvb now,tvbnow,bttvb3公克
  Z+ Z3 I2 B& ~9 g# q/ Jos.tvboxnow.com水        
* ]* s8 ?; F% Q- [  R( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄公仔箱論壇2 a' c; G: Q! l# \$ }$ z0 c& d) G: h1 M
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb4 B& o9 W1 _2 t1 `1 H' ?8 q4 V3 @, e: G
低筋麵粉       
, i5 W, ^  I4 J- `/ aos.tvboxnow.com207公克
: t* s: |" {8 `1 Vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
) M: I1 P* N% O! Y  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
3 i( N( R8 b$ ^( t7 `鹽           l% ]; ]6 p# [* |& F
6公克公仔箱論壇( }4 W* @+ Q3 f- W( K
全蛋        
3 A2 @9 u6 [/ j6 L2 v9 V1 O- m公仔箱論壇25公克
7 S. v& ?1 ?* K6 p# B5 Y/ n$ }公仔箱論壇奶水        
; s* q- J0 e' r78㏄公仔箱論壇: K9 ~3 N& f1 }7 j, b
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x+ [# p, ], }: C1 @! \
66公克
" i  Q, [/ b9 r  w2 s" Dtvb now,tvbnow,bttvb內餡：# _6 |1 K7 t/ c0 J! j0 k
楓糖漿       
% ?/ F, z8 S% s5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量os.tvboxnow.com6 c9 @( _4 v4 `
裝飾：
6 O2 [. M; h( e! U8 a: z* G; c+ H公仔箱論壇三花奶水       
2 c; A" L  M0 x3 Q5 n" O2 Etvb now,tvbnow,bttvb少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F8 e8 o4 V: r6 E3 {5 l
       
" \1 ?2 s4 W8 stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇/ f9 `3 t% F1 V. l7 s" [5 O
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。4 [9 U% U  P: ]. v4 \
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
7 z& v9 ?0 B+ y/ f& c7 b) a公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb, }: n2 r: m& I8 {* S; ~" b2 }
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。& E% }+ y8 k- Y; Z" @# g9 ]! ~' f
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
: o) N) s' ]7 X+ I- t6 T4 O2 ?$ b5 R6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。- x7 F- O: L0 L& [1 @
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。% m' G! [$ i* G4 m' z  u
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇; h! W( K& k$ P) c1 Z2 ?
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇9 q) I6 n1 i2 z
【備　註】
$ ^3 f6 @* Y" E4 w數量：12個

BeiDouChef

' z! ?" C' ], R8 Qos.tvboxnow.com芋泥牛角麵包
3 p7 w9 E/ n7 f" M$ n公仔箱論壇【材　料】
# X5 R' M2 V( p公仔箱論壇中種麵糰：
+ V# Y: [  E- ?- \9 V高筋麵粉       
% n' J$ ]0 X) J4 K  Z$ @3 gtvb now,tvbnow,bttvb207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [5 J  r  k$ v2 }/ k
速溶酵母        
: p, u$ Z$ g6 B  O7 G( c' P+ E3 t公仔箱論壇3公克公仔箱論壇) W& i  n1 k: \) `1 z$ @" P! D
水        
8 c( R- Z* ^9 X' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄3 I: n3 a! @7 D- R( |
主麵糰：
5 B) s0 E; R7 r4 e& [7 Fos.tvboxnow.com低筋麵粉       
) z9 f" _0 }  h, @' N% \; z# ~. J+ n207公克tvb now,tvbnow,bttvb/ @) y0 s/ G5 ?8 P  _/ S4 x: {
細砂糖        
& Q5 }# a8 z) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
# T1 _6 a8 l1 G4 E公仔箱論壇鹽        
! K8 y2 S1 w1 \# f, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
6 z+ N! }, j! a; f8 r全蛋        
' \" o9 ?% N) Qtvb now,tvbnow,bttvb25公克
$ x: T$ z  G! c8 A/ E奶水        
. C" t0 h. \" B) Y9 ?8 h78㏄
. c( ^& ]- ~2 |) D& y0 \7 M' Q% Htvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇# x3 A! `9 o  M" P
66公克
. V+ I8 [. H, v2 x' [9 K9 v芋頭香精        
: b/ S5 _9 \% F  B$ B$ Xtvb now,tvbnow,bttvb30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^; s% ^8 C+ I! S1 J+ |9 a2 i+ H) W
內餡：
4 \' j+ I0 \" M; `  L! d# E- ?tvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡        公仔箱論壇% n) Z# {7 v: N. E  C
適量
2 H" z) g+ n% e3 C, k6 w& t8 D& ?tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S7 ]  J3 N. W4 N1 J' H- x
三花奶水       
+ c/ ]$ G) N4 _. _. s0 n+ e! P公仔箱論壇適量* O+ ?" Z! ^; G) K: @
        . F' T  r) L5 A5 g( a3 }6 B% F
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 k; d( g# X* B% {% V! H, [4 B+ M, f% S
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。os.tvboxnow.com6 J/ M* c- d! }
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
& `* H# S6 i5 P3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。os.tvboxnow.com% c! I+ ?5 i' g$ ?% F
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
1 _7 l$ Z. G- Q+ ~2 G9 e+ I2 _os.tvboxnow.com5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb& v7 |+ G$ N4 M5 s: B( n/ G
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇: u% |, g* R& }, w1 D% r
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。os.tvboxnow.com" i( g1 U+ u" d$ p9 m, v
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
: O( \- ~* n/ O% p: tos.tvboxnow.com9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。$ N/ f6 g+ }0 `1 r' o
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P% b. v! u: g  \
數量：12個

BeiDouChef

/ X0 f" T! Y+ u1 d8 {tvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶酥牛角麵包
: W  A' k; w" T. e【材　料】
( ?0 m* k( q$ \0 d+ S! ?tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
  s& v' H( D% H高筋麵粉       
& b7 b3 ]  @# S4 X( i9 w% f2 uos.tvboxnow.com207公克
5 z4 c8 D& {5 \6 h9 e% h速溶酵母         0 j. {5 D; s5 R2 G% T* k, D- k
3公克公仔箱論壇, J& E, [- X$ m2 D. C% D4 O1 [; h; p* ]
水        
" f" Y0 e! N- _5 ]& o* U8 ~" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄公仔箱論壇% F; p+ m! B. L. A* N, k2 c" D5 m
主麵糰：os.tvboxnow.com9 `7 L5 a6 z; V5 K7 B" L
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb- f1 k2 @8 d$ i( Y) P
207公克公仔箱論壇% u1 g9 p+ {+ a. v
細砂糖         , ~' ]! |- [3 L# i
100公克
. C7 G+ o, [( q公仔箱論壇鹽         # x" s* n# e8 @# |+ b
6公克* ]8 o' f8 Y) J7 W
全蛋        
. A: x6 ]2 r' F. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
4 W/ x) v5 ~8 R) e公仔箱論壇奶水         ! Z2 A0 y8 L  E8 a( @9 j
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q! y& ?% F  C- X" _0 g0 q
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p5 ]" j  O7 {3 }
66公克
* }, Q/ `" {% G公仔箱論壇咖啡粉        
, {& z/ Z) V( {, e% v% E- S6 t  {10公克公仔箱論壇4 v+ g  K' B9 @6 a# t) {
裝飾：
* Q! B3 p" c' ]* r6 Qtvb now,tvbnow,bttvb三花奶水        公仔箱論壇' s$ ?( S0 ~* |, c
少許
( G- M8 [5 x) n5 e* O' Y- K內餡：2 S# `& r6 ^3 ~( ?( n; u# \
奶酥餡        1 ~. j$ [4 f" ^0 u6 }- j
適量os.tvboxnow.com3 z9 p: ?4 x9 c5 e
        ' g) U' V# b# @  \  e2 ?) p
【做　法】公仔箱論壇6 h& _' c4 U8 `8 U7 _3 L8 a$ n( g
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
; S+ }$ G0 S! f4 Qos.tvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。- A+ I& C  z) i6 y/ a; V% d
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
% x1 e  e) S/ ^" I4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇, O8 w2 x, [: u: F  v/ g% c
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
  m) b  ^* Q4 R% E% g8 J! u8 ^8 i! l公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。/ }1 ^+ m' |, i% h; }/ E
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
$ P5 Z7 F4 S! S8 p9 O公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。+ C! T1 |. G7 q1 E+ g) u9 `
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。0 ]) k/ R  u6 t$ J1 X2 h
【備　註】
/ y$ {" g, h* S$ N- n公仔箱論壇數量：12個
1 ^  t6 B' ~) f/ W; a7 M1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酥餡
$ z# Z. c# ~$ p- C# n  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
- a' a  t* u. Z3 [* C4 s4 {公仔箱論壇作法：( P# ]" v3 j- V) m% ?: E1 ]& v/ T
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。$ X  f% d( V4 V0 o9 W
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。7 P# L( d# V& e
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

" c) J6 t) g( M; U, u香橙牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb* C9 \5 Z5 ^4 W' ]; e$ [/ I
【材　料】
9 j& G* c6 S+ |2 L* ]& a公仔箱論壇中種麵糰：
" R+ p. V3 L; |tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]1 r  l4 V, f* c  @7 x% S2 w
203公克
' c& ~8 w+ o' I) hos.tvboxnow.com速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb& v" e  l& v( B- A
3公克4 o& K' f: v# f, `. M+ y- Y: p
水        
# y8 R  W+ y; k' S9 C" h) u" C公仔箱論壇104㏄  a' P  w" \2 \- A8 Z& ^
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb" Q/ j0 M8 ]+ ], R8 n' `1 u
低筋麵粉       
' q! {  e7 k6 s  ?, l207公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ~, w5 M8 Y5 e8 C8 V
細砂糖        
1 |- N3 C8 i# d) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇- w+ ?$ J# t- `+ W. \8 c6 m
鹽         公仔箱論壇" b4 G" X: k* }6 i; z" _) Y% J' X
6公克
0 x1 a! i% F+ c( Z1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
' p8 u4 b* [7 H& |公仔箱論壇25公克2 M$ _2 q& N% x3 e2 e; s
奶水        
# N. v9 o5 o$ J5 ^8 Ftvb now,tvbnow,bttvb78㏄公仔箱論壇" n, @: ^0 i( e) x5 e; i; h: B
奶油        
  B* I, n' h! m& {' u' g$ ttvb now,tvbnow,bttvb66公克
' T% ^" w% P' m/ M; O+ G內餡：
0 Q9 w2 U6 T8 u+ a$ N: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔子醬       
+ I7 k% j7 c( V" N% f# J  q. j公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `7 Q3 v$ u' z: q
裝飾：
7 f2 n" f9 y0 Y; ?7 e2 J三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb! D* o+ \  y; G$ F* v9 G
少許
3 F, w) a  ~4 Y' f+ Utvb now,tvbnow,bttvb橘皮絲         tvb now,tvbnow,bttvb* z/ f0 P3 O( y9 N! `
少許
6 F# d' f8 J+ R        tvb now,tvbnow,bttvb4 G3 @1 E! c0 U# e3 g; z
【做　法】公仔箱論壇* a& j4 ?% r* v5 W! P( K4 c
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
* Y( I6 R/ D9 ~" _公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
4 x! v, V5 M% }# j" A! D, ~& O, eos.tvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
" t1 I. l) X" `$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。8 S: }, I/ A) V& E. Y) p
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U+ m. O4 q0 t2 O( |$ ?, ~8 B: t
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。os.tvboxnow.com% i& @$ z" z! i* }% C
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
6 j% x4 K4 n* Q+ P& M公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。os.tvboxnow.com1 G8 d$ Y/ Q+ r7 V" M6 ^! O) P3 \
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
; j2 b! u0 V- ?/ `* H, H【備　註】
+ e* _# m7 O9 F. {* V7 n% Z% Otvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h5 C. c% B  n: K. i& L
德式蜜豆麵包
9 f7 Z# z$ ]* x% N9 n) L4 j【材　料】
, V: R  {, b+ g- [. y" I% E胡椒餅麵糰         公仔箱論壇  j2 }7 {4 v+ y* i; ?
500g
' y! s$ n! }& r: b4 ]os.tvboxnow.com市售大蜜豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y4 F$ [3 d' t, @- W
250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z: I* D" i6 V" n7 t  K' y0 R
        2 A* @$ }3 T& O* d3 _
【做　法】1 w9 o5 @  g! y& F# y
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
1 ^8 m8 Q5 t$ f6 h2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。os.tvboxnow.com! F& V# ]" @) \- J
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
8 E/ ^& j* C% l  d( M0 nos.tvboxnow.com4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

* G# B# u4 p& p  u( j5 Wtvb now,tvbnow,bttvb千層鮪魚麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?4 {% h6 z1 [8 c. t
【材　料】
2 O7 e$ Z9 O; `; Y* [& X酥皮材料：
! N) P, _% t4 t8 i# C7 u, v) E+ U公仔箱論壇白油        公仔箱論壇( F8 u: p, M& \* v* C% Z
45公克os.tvboxnow.com: M. i- v" W6 z  g
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u7 r7 w9 Q* `, [$ i
360公克, t# V4 L8 U6 r8 b/ ~
低筋麵粉        
, ^0 \7 S8 T- a" P2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克; a& X% g2 O% D2 }
水        
, H5 [$ s+ p* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。270公克
. V7 n* r* G+ Y6 t& x: O. T+ o鹽        
+ e  u% p& ~% \* B, Vos.tvboxnow.com5公克os.tvboxnow.com3 s  u5 u2 J- z% r- B: n- Z
起酥油         公仔箱論壇8 e( M1 \$ }) o- j. V) X
340公克
' [4 N( @6 M' x/ ?& Z. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E/ N, E0 a( j7 N4 z* W
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r5 K/ T' d4 y/ {* ~
麵包材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }" X3 G6 p) `* S6 E- F2 }
蛋       
7 \+ I9 X7 |+ ~2 Htvb now,tvbnow,bttvb1個
  P# K$ e% d$ O0 x1 z7 Q( t1 Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽        
# N( r( |+ J9 g( K% o$ W5公克
2 [5 {' g- a; T% G高筋麵粉        
4 |- Q- t2 r: r, Zos.tvboxnow.com472公克: u3 n* g. b( r, `) I& V
低筋麵粉         公仔箱論壇% N! I+ ?8 E& j6 N- o- L0 p
118公克
! `+ T. `4 Q* G$ \$ h: b1 }' @+ C6 pos.tvboxnow.com細砂糖        
0 I" ?% m) _( v! y105公克# @: i* o9 b* _+ T# f6 }
酵母        
# R- c' ?0 b+ L5公克
' f2 t/ [. E" b, w: T6 o奶粉         os.tvboxnow.com0 l# f# ]# j, d
50公克
5 F7 u- c4 |- [! X2 w奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) d0 p% ]" W( M  N- s! S
60公克9 k; D5 o% ^2 @, o: {( g
水        
; H( R5 ^  H( w公仔箱論壇295公克6 B. H, v$ m7 H6 U- i- T% H
內餡材料：tvb now,tvbnow,bttvb) ~& L9 R6 `. B$ M' A* K/ p
鮪魚餡料       
1 Q  N  N. K' r$ l+ L- L$ o0 P! sos.tvboxnow.com適量
: B3 h( A: d+ ~3 w其他材料：
+ v* A6 w. S( a公仔箱論壇全蛋液       
) v. |8 u$ a: y( E適量
0 |3 {& U5 L) k+ x& ]5 k9 b       
% W' z  V3 @+ [7 _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】7 `6 k+ R, ~. g" I5 o8 o( U
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。. g3 e% c& Y2 @
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
3 k) x8 o9 Q. l* Cos.tvboxnow.com3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
0 w8 {8 l, B3 `7 p' m& gos.tvboxnow.com4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
- _9 f8 \8 u3 G3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

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華爾滋麵包
2 L, y- g* v5 Dos.tvboxnow.com【材　料】
5 @$ z, f/ P( \4 m9 s; }% O酥皮材料：- ~* v$ S& @2 v( O5 C1 D" T# f5 s
白油        os.tvboxnow.com1 q# ~2 K8 z9 ]4 E8 K
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |9 j: ~) k$ s
高筋麵粉        
$ k( [$ g# _2 j( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
1 v, S! q, c7 ~os.tvboxnow.com低筋麵粉        
. x0 g. [3 q& o1 y% S2 _. U- n) T) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
6 \6 s& J# o+ B0 g, G水        
$ I& M' Y" e) S# {" _270公克
! n. m! v2 C( ^鹽        
% O* `. B9 U' p7 T% X, e- j5公克公仔箱論壇' I+ E/ S( l8 J  o7 \8 P! W( s" z) M
起酥油        
6 ]7 ?. P; o  _) [2 r% _9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。340公克
9 n* C: m$ D# K  j( @- K細砂糖        
4 \: [- x; O6 ~2 w$ u/ e! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
  m  ?5 F: t6 {7 p$ b4 D, C7 O0 V麵包材料：
3 v. a% p4 h* v0 E% v& dtvb now,tvbnow,bttvb鹽       
( l% H# p8 v. U, W* j5 v% z/ W: i公仔箱論壇5公克公仔箱論壇5 p3 N6 o) Z# D( s* R6 z
酵母        
; F/ G. c# t2 s1 O8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
. P5 h% N/ N, s$ [+ L公仔箱論壇高筋麵粉        
+ U1 t. r0 Y6 l  n9 T' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。320公克
: u0 H# j  n8 K3 T  }+ I低筋麵粉        
9 \$ c* q2 E6 O2 N) q80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U7 I1 [- v3 I( J1 `
細砂糖         公仔箱論壇$ h$ x* O6 l8 }8 E, m3 O5 E
75公克
- P& A* O  ]) \& D. q全蛋         os.tvboxnow.com9 e5 e8 X) R% ?
1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~: j& o& b: A; e1 R3 I: V
奶粉         * Z0 b7 U1 }, r
32公克( f" Y2 {; M$ |0 n
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N+ X( s7 e! s0 y
40公克
  j: F3 |4 s4 v$ x* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
* }. m3 Y- n# N! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克0 q; D& g, Y2 W! m1 c0 ]4 B
內餡：
. k- I% E* c( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酥餡料       
$ R, X* m. h/ u( ]. ~) oos.tvboxnow.com450公克
/ _: }& |0 v1 H4 P公仔箱論壇其他：公仔箱論壇4 z  V& f4 O  J2 C- X
可可粉       
3 ^  s  o2 y! [( E/ J8 [7 r" P適量
$ I* l6 b. V1 I  x公仔箱論壇全蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R$ z) W% _6 j7 @3 \& U
適量公仔箱論壇! E) V' T6 {$ _) ~! t; y
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O$ q, \& D0 M$ f
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' y) M& @  c" r( F/ ?
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
& o% z3 p$ X4 g) r  A- Wtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。3 T$ w- A8 _& C# c. J  p8 y
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
/ p8 T4 ?" W' B0 H( G9 }4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。