BeiDouChef

6 y/ H/ {* C; u' R) H全麥魔杖麵包
, x( g4 z2 J3 S2 n! u【材　料】
% V9 k' a8 {& i& g5 q- e) Fos.tvboxnow.com高筋麵粉        
) F' b' V' P) A+ d7 y0 }% n/ ?, C0 `公仔箱論壇616公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O, G2 \/ L) t# C; n
全麥麵粉         , I) [9 d- c" k/ H2 O
410公克公仔箱論壇) p; ?3 a! o2 v/ l: m
速溶酵母        
4 S6 }* K. y# p  a, R: b5 r10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ n; V& X7 e+ O" E' M
鹽         公仔箱論壇5 }& \( {/ T& S2 ?% A& d
22公克os.tvboxnow.com, P. k8 C1 J: O
改良劑        
/ a: i# A3 M! ^/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克tvb now,tvbnow,bttvb! {4 `. a' e8 K9 ]
水         7 M" G+ D9 P8 b2 ?4 U2 r$ J% S
718公克公仔箱論壇& @. ~+ L" k6 d$ U! D8 u
小麥蛋白質        
& E( n8 j  g# E' u; M9 B5 }2 i6 E51公克公仔箱論壇& q1 W6 S% _+ d' O- S- m
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z, A) F$ p2 a7 c* @0 d- X
【做　法】os.tvboxnow.com8 L6 z! t% C  d; w* {& U
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
6 l/ ]5 ?3 M" p1 f" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。& g- }; w: d! {" w. T' L& k
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 O# O! m& ?# Z
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。公仔箱論壇' k+ B* k/ }! m  l3 q' j
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
5 S! Y5 c6 J2 ^: U1 Ztvb now,tvbnow,bttvb6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇7 f, p+ I0 |2 B, ^
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。tvb now,tvbnow,bttvb6 T1 S, M  s2 {( t: q
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h( Z" s4 ~  b0 \9 D
【備　註】os.tvboxnow.com7 N9 Y0 C& C2 g3 }
份量：5個

BeiDouChef

" H6 `  G. D8 y. a
蒜香麵包os.tvboxnow.com' D5 v! w4 F( N
【材　料】5 k$ `% k  K; s: G( U6 c
法國麵包         2 r' d) w4 k- b7 m" L; L
1條
- I% u6 z0 v5 M2 O6 Y5 q8 s! c: Utvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p  D" g2 ^! v8 k2 p  ?
100公克3 e1 e* e6 t" l8 g3 J' u
蒜碎        
  m# C4 H$ g  x" p8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙1 W& v' w/ X4 }2 T+ E& b1 J
乾洋香菜         + A6 E6 y, d2 ?
1小匙公仔箱論壇5 Y. b/ q) E0 z) L, y0 K
【調味料】8 K0 T; e' J5 b$ I$ B/ T9 o' ]
鹽         os.tvboxnow.com9 I8 e4 H1 a2 K+ \  F. q
少許
+ I% h! i4 }/ L6 j: I# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb) N& X7 u5 u( b* ]9 ~5 X
【做　法】8 @6 \. T; x5 x5 F) ], y
1         將法國麵包切成斜角厚片。
: e/ H; }- K4 [1 ]2 l) D2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
8 ]8 y8 N0 @7 K; t- B3 ]& Gos.tvboxnow.com3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

0 w4 U( y5 T/ J4 J$ s, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬式牛角麵包
* i% Y5 x9 D3 }" ^公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R  u" Y, I& m! v5 l
中種麵糰：os.tvboxnow.com; s% Y$ @2 _; i3 A8 M
水       
. r' Q9 R; V0 N7 @os.tvboxnow.com104㏄公仔箱論壇4 ~# S( g/ N2 _9 p7 s
速溶酵母           y. p  n. X$ {/ d, b* |
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N: @) p4 S$ L. r& y
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  F- |$ L( H$ x/ I; C# W* L* N
207公克# T/ J: G& B( {$ }$ J. G% S; k
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb# d$ A- i% S( w) L4 p% R% r
低筋麵粉       
& M5 O, R+ o+ Tos.tvboxnow.com207公克os.tvboxnow.com! \2 |" h) t# _5 i+ c# g
細砂糖        
  `2 K+ l$ @  V/ h' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇5 f5 E! Z7 E8 n  I% Z
鹽         8 K+ ?% i/ C$ M( j# v
6公克
- H+ R, f% w8 V1 N  L( l- ~! g% \" q公仔箱論壇全蛋        
" G( B- d. A% Z) T! S: {/ u公仔箱論壇25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z5 W( I& P: u8 L
奶水        
# ~! n7 _2 X, l78公克
8 u0 o1 S$ |( \0 ~公仔箱論壇奶油         os.tvboxnow.com2 B1 C( l1 S* O- [- }! e
66公克
- w' _( u  q. r# y  b, k# v  C! g公仔箱論壇裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb) v2 {  o; {  J0 U# H: r
三花奶水        : c1 ^$ T6 V& s& g( w  Z4 }2 q  N
少許tvb now,tvbnow,bttvb) H+ l9 v+ b  c* z7 x+ c. |
       
4 P0 E5 o' ], M! ^5 H) ~3 c% K公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 L6 E  T5 K, u& s: _( c2 U' }
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
( ]" I' U8 W: k0 w- e  |! ktvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R, C- k* h# _7 U
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
4 u8 A; P4 M2 G2 ]+ ]- K$ D) x4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇# p/ V6 [" b' Y0 h
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。os.tvboxnow.com( G% \: G- l6 w. Z
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
0 K3 R- Z. Q& j( L  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。2 z! S4 d  b' n* s
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
+ i" g& I" U  i% o, n; }9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb: G& n# k1 x2 a
【備　註】" R" C" H7 a/ D: u. M
數量：12個公仔箱論壇% d" @& f- @; q! w. F# k
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" W0 t9 M& r4 x' e. P3 i& ?" ^
大理石牛角麵包公仔箱論壇4 ]- n3 e4 k2 t& `
【材　料】
9 B1 ~* O6 C( |中種麵糰：
! X3 R& C& E' mos.tvboxnow.com高筋麵粉       
9 `# Z2 O* Z( R, E% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
! _4 }9 t, O% a% g9 X& I速溶酵母        
' b$ j  |4 e% V2 V3公克
9 A; |" S- Q+ c  l/ O8 f1 D( `" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb* e( J, c# ?( e
104㏄
& \  Q+ o1 O, ^" K& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：公仔箱論壇7 p  h) s! l+ \6 B
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |1 o. E2 S8 d0 Y
207公克os.tvboxnow.com: m2 Z& V. S- I" I0 w( n- {
細砂糖        
6 U% `1 ~# L; a" d; Y% s! T. ftvb now,tvbnow,bttvb100公克
7 o3 S5 B) a  `8 R6 m6 C; U鹽         9 d' ]( h* E+ R1 f, U
6公克
' [* i8 k/ _# Ftvb now,tvbnow,bttvb全蛋         % R1 Q7 @. O; o
25公克
3 u# H- R$ ]. M  |. j0 @* Vos.tvboxnow.com奶水        
4 T0 g( ^9 D9 }3 {; }78㏄/ x5 P$ N/ S, n1 g
奶油        
; I5 k- D) t7 a  \9 |/ Z; c6 k6 K66公克公仔箱論壇; H. l. G- o3 c1 f) `
內餡：
+ R- [2 j6 `  c$ \7 G6 Ltvb now,tvbnow,bttvb巧克力醬       
4 V' x! @  D5 X/ s) x7 z  `0 X3 Xtvb now,tvbnow,bttvb適量
. \7 Y4 E9 u+ [+ _裝飾：' h8 ~. I$ v: e0 c5 i1 l) j1 t7 B
三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb  t6 V; m( k* m
適量公仔箱論壇1 ^7 A$ n# A: W6 o7 W- C
       
8 F$ w9 {/ [5 ]6 a$ e- K3 wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】os.tvboxnow.com/ @: d; R5 _! n
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
- r1 v+ c: {& a/ R: I; d% \6 Y' D2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
& _. |6 O4 Q. i/ Vtvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l6 t$ S9 P- W6 [# z: `9 `: Q
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
" F* U# E& X6 `( t1 I. z公仔箱論壇5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。os.tvboxnow.com, N/ Y+ o" c! A; A
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。7 b+ ~+ q& @5 }6 |2 c  K# P. B& h9 x
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。5 X. E$ e5 z! v& T
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
" ]; q6 v0 a. c' s; B3 z$ o" D2 a9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \" Q- g! L  E( f3 @
【備　註】os.tvboxnow.com" W+ P: D+ j5 m3 G
數量：24個

BeiDouChef

( I- V* \- K* @  R4 D5 z# q' Q
花生牛角麵包
: `% u; Z% c: vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
. m, b  `. U1 g' v( {os.tvboxnow.com中種麵糰：
6 ~3 W  w! a% ?' M/ K0 ~tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
6 G2 t3 o% c3 L2 H公仔箱論壇203公克公仔箱論壇8 w" u5 `7 K0 R; |4 h6 J6 V
速溶酵母        
. k% h  q+ O5 M. A3公克
" _; @0 {: v8 ?/ E. Ros.tvboxnow.com水         os.tvboxnow.com9 _/ T3 o9 g6 g: G4 G! D: k
104㏄
% W* ~6 v4 E  f; [. @# w3 i; X# z公仔箱論壇主麵糰：os.tvboxnow.com! a9 \% J" v4 e  i% `$ t
低筋麵粉       
5 d& k- ]# p3 vos.tvboxnow.com207公克% R! S  a8 W& Y7 j  [8 q  Z
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i; _6 l; Q0 ~& {6 u
100公克' N) b+ N# }0 d* V
鹽        
7 `1 }$ w5 F. [; ~, C公仔箱論壇6公克
1 v+ e. {4 x5 b* H全蛋        
6 d8 O+ u' ]7 ~tvb now,tvbnow,bttvb25公克
1 e! |1 d/ D, z0 @奶水        
( e. l% K. @" @8 O4 T. X4 L1 U7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
' e. P2 H* M+ n7 f1 ~( |4 v* {奶油         5 d7 l+ b+ T" K% z: O. D
66公克9 E/ m  d3 O# u7 e' I0 w
內餡：
; F8 l4 P( i( j- h花生醬       
4 O; @2 g$ ^: b! @5 G  |* h適量
+ D9 ]' k9 `! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
3 G% L, {4 k) K) \. t三花奶水       
$ ^+ t5 [6 P2 J1 g- x8 W少許tvb now,tvbnow,bttvb9 y9 j" e: n& V/ ]; ]* `
        % Q  g* j, z  A# h7 I0 }/ n
【做　法】
: R6 O' e; d1 @. \$ n# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
! I8 y; [9 t. O9 Q) ^; o公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
4 B" @' @$ ?( V" ~* f+ `; [公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
1 n5 x6 _$ [7 b- P4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
3 _/ i8 [. Y4 s: ~; O8 e* \5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
0 J& J  u* N) z! b4 T6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 v( t! |7 K  k2 g# \0 b6 _8 M
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb2 k' b# j9 P# X. |6 `8 H( e
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb9 @& d+ j  D" e+ z" c( {8 w. i
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。5 y% j3 e$ A1 Q4 D, [3 O$ h  |. W, i
【備　註】
' a1 ^- v, b7 p4 e; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

2 F4 f1 Q! I6 A- X
全麥牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb" l4 w0 t3 v) p2 K0 W& y1 a
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" s' A, f. }3 U9 t
中種麵糰：公仔箱論壇/ H4 b1 R: q  t; J; C# _
高筋麵粉        5 Y+ i+ q1 r& e% \$ B
207公克
. C0 q3 D- r% S3 c) wtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         公仔箱論壇& H# f" Z; Z( q, `& A9 h
3公克; J  \- k, U& o5 K
水        
8 r. y0 G# e5 b  f: U& P104㏄
% z+ x# {) ~" T8 Ctvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
9 e9 ]+ _7 `1 A0 v. k7 C5 R公仔箱論壇全麥麵粉       
6 K8 \, |; W  `os.tvboxnow.com207公克
. ?5 p8 r  d( m2 F: y5 D+ d" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
, U/ p6 y, K, D/ H: C$ J0 P9 p100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 }0 y( k. q1 f& L/ F
鹽         公仔箱論壇" C1 v( h: I2 `, h
6公克
6 F7 g& P. o5 k5 J! M, x3 _公仔箱論壇全蛋         ; |- d3 [( K( ~, P7 s
25公克; d. z2 T5 ]/ T8 w6 L  o
奶水        
# c- ^5 L% F" X( n( k7 aos.tvboxnow.com78㏄" H( X: S+ w) F" C( U' K, g
奶油        
  E7 o3 g. `3 s% o4 d' b公仔箱論壇66公克os.tvboxnow.com9 v4 Z2 s, w3 i" N! ?
裝飾：
3 {( `. l5 Z* G0 |$ rtvb now,tvbnow,bttvb三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~7 E" i5 U! y" ?" u& z
少許
9 ]* P- |/ x% A/ w* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
3 y5 A9 C" _; I  T) k# M- S& s5 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 d# A; }% I2 B; x) L" m6 G1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。9 N, j6 @! B+ S6 ~6 S4 ^0 M
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb" _1 c: X2 g' ]
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
/ R+ Y8 \. ^8 X3 M" G公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb" a0 M% |/ o6 \' d; Y  o
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~' Z, S  }6 @7 B" {
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。% u' Y3 S6 A- V6 D7 Y$ ?# l
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。# c/ x0 L8 Y, |$ f8 x# C
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _! y  b; w+ F7 r/ D# H; C5 h
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
1 g3 _2 c, D! Z6 X8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
; {: W# i, W% g5 Y7 d" T公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

' X7 y1 H2 A9 }9 d6 O  f
堅果牛角麵包& m: C! c# q9 h+ Z! i
【材　料】
. m5 \( c( B5 p! U0 e: Q; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：os.tvboxnow.com5 [/ t. B' O& w' M4 i6 c4 w
高筋麵粉       
" Z9 U6 |2 u! ]203公克os.tvboxnow.com. [/ ]8 D4 ~; E. P/ m
速溶酵母        
: p/ u% b. T3 b- U( r2 {tvb now,tvbnow,bttvb3公克
  R2 [7 c' z. q4 }, X# g水        
  g6 {- B6 W& V5 h8 r. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
) d+ P$ E" A3 K  [! F主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]; N( {" I, E4 ?5 n
低筋麵粉       
, h; W: q; y* Z6 n6 E; ~' Z207公克
3 e1 G7 r% q7 u+ aos.tvboxnow.com細砂糖         6 r" ]- P6 U' z
100公克3 T. @) q1 V7 E2 `  E. q
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb6 m% u7 K) [: ^# h% w6 J
6公克公仔箱論壇( t* r& P4 ?# X# A. V
全蛋         公仔箱論壇" _. O& i( O  w
25公克, i& q4 T- M/ B( Z2 k" J
奶水         : ]3 Z& ]4 V+ V& G5 y
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v) w- p# ]1 a5 p9 m: E9 _3 |
奶油        
' x, n6 K0 ~% ?# t* B66公克
' g9 o0 ?/ ^% J/ x) n$ T, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
: e# z8 N' y) P; y2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
! V: {2 ]; T, Q; r+ X& n5 S% M少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p  z2 [6 n' z- ?+ o
核桃         公仔箱論壇- F5 E% ], U$ i3 w! j7 E
適量tvb now,tvbnow,bttvb1 p2 l4 U/ S3 t* ~
杏仁角         7 [; [0 L2 ^% s* C
適量
9 s0 K4 N. x. u$ O; L" I3 v) L1 X南瓜子        
9 C7 n* W: k7 C& b1 \' H公仔箱論壇適量
- l& ~5 L* P, s  i/ g新疆葡萄乾         os.tvboxnow.com3 L& ]' W: U  o1 L
適量
! K1 _1 d( _- P  `7 ]/ G% L        ) {  U5 `- Q6 o5 R% S
【做　法】9 t8 B, y) U. p4 i7 o3 n
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb( {7 v( F; M( ?
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
$ J) ]) |3 V9 I: K0 b1 h) ~os.tvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。0 P5 Y* D2 B9 V
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
6 P5 o, x- @' I! s! ]os.tvboxnow.com5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇" ~$ n; y4 ~( g, [% j6 i. C
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
  I" K  s1 P" w- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
, u3 J7 |4 Z; H6 J$ _7 }. H; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。os.tvboxnow.com4 ^; t( E. H( l* y' N& g6 |* P
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
( @* {+ A/ a7 X4 Uos.tvboxnow.com【備　註】. c" I" H# s6 j% u' K1 x0 Z) @; E
數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z4 {3 S3 {( C: K) e. g# H: K! ^
菠蘿牛角麵包
$ d0 X# h8 ?: L+ o7 z% X【材　料】
7 G! ^0 M: G: R0 S1 N# |中種麵糰：4 l) x4 p- V- l5 b6 |8 x5 D. V
高筋麵粉       
* I( ?  Y7 B4 {6 j5 h9 S公仔箱論壇207公克
9 Z5 d3 z% x2 q: `) f9 Y+ a0 f速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb% N2 O- ?9 e* ]
3公克
1 |! @4 j5 s% A3 T! a6 B$ H8 g) [水         tvb now,tvbnow,bttvb6 a- t/ E" e. w: x9 D  k' H
104㏄
2 h) v0 M8 c% k: L( g- ?9 ]6 W& p$ |公仔箱論壇主麵糰：& _. n' P! w4 w" i6 G
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H. h. g% o9 x; K8 H! Q! t2 B/ n1 ~% s2 ]
207公克
% x# B3 T5 e$ K( o( ^& x$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, s. _  Z* V9 W2 E6 u" A
100公克公仔箱論壇$ }: D2 a* f) \. S3 o9 J
鹽         os.tvboxnow.com3 S' x9 s& ~' O
6公克
( O8 x: y- q, n) t全蛋        
0 W( W2 k- ]9 P! P/ ]25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b& r2 g+ B' O& R( F  F/ l4 m
奶水        
, \& a3 G0 O% W  Y0 ]* `4 V9 Q- I, ^4 htvb now,tvbnow,bttvb78㏄
- |- D9 N0 a. v: r/ S+ g) F奶油         5 N4 ?! [/ k3 d& J8 o- |
66公克
9 [% B6 h: j3 r* Q公仔箱論壇菠蘿麵皮：tvb now,tvbnow,bttvb& f% F. e+ }9 _: P! N3 p" l$ G
低筋麵粉       
4 W1 U3 M) ]- e# o! q+ c公仔箱論壇140公克
' G, t: j; B1 _- C6 ?1 t+ w7 w4 x" {os.tvboxnow.com奶粉        
) m8 j$ f; E* Y# [9 X/ Gos.tvboxnow.com3公克
' Z/ w  ]& z  y4 x公仔箱論壇糖粉        
2 O* i0 S. Y, D+ Itvb now,tvbnow,bttvb75公克tvb now,tvbnow,bttvb3 U6 r' H: n% q# S
奶油        
8 ]# E0 X, F0 C0 _tvb now,tvbnow,bttvb100公克1 _$ o( v7 v. B/ J9 W) A$ S5 T
白油        
  c: ~; y6 Z  K' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇$ N  l! ~  n% J  ^3 s% K
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `9 y; j& L+ e) c* u- ^
30公克7 A. W$ t' T0 o: u7 H4 ~
鹽        
1 C8 ~) A2 {. ]! h+ `! k* _6 Z1公克tvb now,tvbnow,bttvb- f+ V+ p" C* |1 f
        tvb now,tvbnow,bttvb9 D) \4 ?0 E! m- r7 s& e
【做　法】os.tvboxnow.com( H! o' k/ P, p) |3 n4 e, B7 @
1         蘿皮作法】4 O$ @/ S/ L: d" [9 Z& x
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
! Z) f6 b2 D$ C- t+ U: i* j公仔箱論壇2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。公仔箱論壇" k4 X$ l+ {& m5 |
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。os.tvboxnow.com1 c/ Z- Q4 \+ h! x) b6 Y+ D
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。0 D- E8 P( E. p/ y
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ U2 H" `2 P3 g# W6 n& j1 O
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
# w, A4 N$ q6 U4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。os.tvboxnow.com7 @/ V% X6 r; d3 t& V7 ]: v
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R) A4 Z6 C! {' y
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
; Y4 o7 N$ f+ B0 ^& m7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K6 j& r* S9 R% N; N' }
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
' i' X% S# J; |1 [; Y  {【備　註】公仔箱論壇1 l. A% k6 t. I8 K2 }
數量：12個& F6 K$ a) q; g' F" q% q( ?0 l! u1 w% v
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

* t1 U  Y9 c& Q. oos.tvboxnow.com楓糖牛角麵包  z& N) ~0 D5 L7 B/ b
【材　料】
/ g& h) j4 ~4 k3 i( p( u' wtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
" J+ S& y- h' l1 W+ b高筋麵粉       
4 r3 @* U. D5 `/ K+ N2 O. k- W5 L203公克os.tvboxnow.com: [+ ~9 a5 G3 {- {, y
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb& R; S4 Q  X1 W7 n" B  P6 U" ^
3公克
; j5 z  I0 e" Y$ h& I水        
/ `$ ]! Q  ]0 G! |% t1 m' Q. x+ C104㏄公仔箱論壇0 E, [! L- ~0 i  h) a: x3 i- [
主麵糰：
3 h3 c( `8 @' gtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        公仔箱論壇7 w0 ]( K3 i1 z3 ^/ S0 U
207公克, W$ E% p* B9 h
細砂糖        
4 z6 ~2 l$ {+ n, |! K公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |0 u1 r, i# B# S9 @
鹽        
5 R% h8 ], _* N' y6公克os.tvboxnow.com& a8 }0 U7 {$ {9 w* T  v7 |+ j
全蛋        
% g& V0 F" E; r$ k% _os.tvboxnow.com25公克tvb now,tvbnow,bttvb7 g7 }! o' Q. H8 s6 `
奶水         ( z* ^) \; R8 L9 \! @
78㏄
5 b, v1 z; X% }/ @1 j奶油        
& b0 x1 m, w# k! e( t  i$ stvb now,tvbnow,bttvb66公克公仔箱論壇+ `( x( T0 k, p
內餡：
1 Z, h9 u8 V& s* Y楓糖漿        1 j5 d' p: A' v3 n- c4 ]
適量
" t  O0 J( o. W( k7 Y' `& }tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x0 v. }% N1 m
三花奶水        公仔箱論壇! C  `2 G7 o9 k- V* l3 F5 O$ _7 A
少許tvb now,tvbnow,bttvb% F9 H' J! n) M  ?3 K5 |
        7 ^2 \' i. a+ J8 T3 f" N
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O3 [6 ]8 W+ O/ v. l4 k  N
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
8 C  P" h, i$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
  ?1 `* l6 t" tos.tvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇+ F% M, S' m% ?* p
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
7 h- Q* J( M, ^, g. _! G5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
2 _! V# f+ _- w+ H9 J# d: y6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
+ J: d  W' z7 b9 B- M  _8 _$ |os.tvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
; b! d/ W1 j) ^( r8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb( |9 l" t/ t% O( z9 f$ Q7 e
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。3 w7 V5 @9 n8 W& i) b  q
【備　註】
' l+ D0 p4 q3 l4 Y. Y' v數量：12個

BeiDouChef

os.tvboxnow.com* V+ p- s* r+ Z$ m
芋泥牛角麵包os.tvboxnow.com, x9 v6 [/ y0 K: Q5 c
【材　料】
- s# i- U$ h8 j7 Q3 _, f公仔箱論壇中種麵糰：
4 l5 x: ~3 y) z' f4 I* T  S3 |1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb3 K6 k1 x$ ~2 }( }
207公克5 }7 K" ]& f9 N
速溶酵母        
5 P5 {' T9 h: @$ n" g) B6 d; V: C公仔箱論壇3公克
4 b: m7 C- d1 O9 Y; K: Fos.tvboxnow.com水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M: M5 q' G/ `' k5 h5 p1 F
104㏄+ {% P/ m$ I6 s9 K; v: g! m
主麵糰：9 o# ~4 D- h: Y
低筋麵粉        公仔箱論壇/ \1 C9 }& z* s6 h
207公克
! M- ]5 G+ s5 x+ }公仔箱論壇細砂糖        
. u% l4 _1 |' Q  q$ D( y' etvb now,tvbnow,bttvb100公克
6 V/ c8 e4 X" y公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& _8 \" v& W: M/ y* z/ X4 I+ r4 m. S
6公克. }  k. [) ]- g. U
全蛋         ( K7 V3 n/ H7 h3 N
25公克
5 d% }4 {3 P0 |' ~  N8 N7 W奶水        
1 ]0 Z: o" H  M  t78㏄
3 l+ K1 O. T+ Z6 v) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p, V- `6 j3 k5 F, ^
66公克
! E2 j9 w  B' D: w! c9 A公仔箱論壇芋頭香精         tvb now,tvbnow,bttvb8 x/ M" j7 \8 z" V8 s
30公克: a8 y- G! {' ]. s0 P9 U
內餡：
; T5 F7 j8 s" K/ Fos.tvboxnow.com芋泥餡       
8 E* W1 U7 a) k' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
  n' W1 w, ]2 s裝飾：os.tvboxnow.com/ l% b4 H8 f% e8 `
三花奶水       
# ?' ^: c. }4 `/ V7 j" W5 |os.tvboxnow.com適量公仔箱論壇3 `2 J* x+ D3 ^) J
       
, @: Q0 ^; X/ d0 W0 a7 L公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇+ u1 G7 F$ c5 \
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
8 ^# I/ v3 t2 K* otvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。' r, H, L  D; K- I
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。, I1 Y) _5 S* Y: f1 g! ^
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I  @- [5 |% C: w5 t2 D: v, v3 @
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
$ |, E3 V/ W: U7 `' K) T- g& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。os.tvboxnow.com3 ^8 h; D: t) V
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。os.tvboxnow.com! Q) K' R0 g7 y$ G, r
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
9 T' n, O( g" o8 b公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
0 p& F& c# ]# x- k" h; dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
* ~& E1 m" a/ R2 n, V% U) K; D7 ]數量：12個

BeiDouChef

5 j8 R  O3 g) a2 L; [tvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶酥牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @  `1 V. b3 V6 F5 M  @4 G! X7 g
【材　料】- A1 x8 w5 y( M5 N. f9 ?. {
中種麵糰：
* P+ p. ?  ?, u' B4 ltvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb) L$ X# I* @8 o
207公克os.tvboxnow.com4 @, o; l" g. |4 H( Y: v& Q+ M
速溶酵母         公仔箱論壇- k$ X/ z9 y' I- K* U" e
3公克
5 b9 N- [9 O" [, k4 y5 ntvb now,tvbnow,bttvb水        
$ R- K( O+ K3 Y& ^: l) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄公仔箱論壇  d9 V$ H8 D* U) ~* E0 Q
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb5 i( U. c# s6 P3 M
低筋麵粉        / @; A$ n( W$ |
207公克4 Q* ?, Y4 C6 @, k3 d; v0 a
細砂糖         公仔箱論壇& m; z$ Z2 _1 l2 H' x4 \* ~- M' A
100公克tvb now,tvbnow,bttvb- W/ m. H5 G3 F4 i- Q
鹽        
# ]. U  _  d6 v4 _) T6 n+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
9 T7 S8 L8 K5 i# i全蛋         os.tvboxnow.com# D4 a5 n" \8 M0 \' ^2 c
25公克
% v$ w; F5 s7 |( C0 p2 a( a* Dtvb now,tvbnow,bttvb奶水         ! V. G1 ^4 t* X  S' t) s
78㏄7 h5 w# W0 X5 S4 }; H/ Y- |
奶油         4 T6 m# R3 h$ J. n: _" K6 J( S' Z
66公克
( U+ _  U" I. Q公仔箱論壇咖啡粉        
% ~. n1 ^) s- U. L10公克
9 V! f! S9 }# w公仔箱論壇裝飾：
; I6 w+ K; _6 I. V8 b5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        os.tvboxnow.com9 g% `* b  O# Y$ L5 e; m
少許
# B8 M, H8 k3 Y  `. Q! V. I. p公仔箱論壇內餡：公仔箱論壇& O1 P( A, j* U
奶酥餡       
: G! {! n- P" U1 m; o* e* [$ {tvb now,tvbnow,bttvb適量
8 h" h+ `- b2 d* H6 O: c1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇3 s8 d1 _( c* M5 o+ P' l
【做　法】! z5 Z6 |0 A7 k& a! R8 u( Z
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇, _6 }6 ]4 d; b) n" P2 ^
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。os.tvboxnow.com) _! c/ b  w4 k" V
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
+ d& n6 I9 {, Y8 P4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。os.tvboxnow.com3 G9 X& ~+ [' s" e8 N
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。. W1 Y4 m, Z& K# q
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇6 D; _/ ~% s) a; I) w
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。  \2 u% R4 u# I( {3 \5 f! y/ d
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
  v9 i6 T" u6 f, Q% ]5 @8 z% W9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。os.tvboxnow.com: g8 Y1 v1 l: [% x7 x. a' v
【備　註】
/ A( Q& P! P- @  M9 K& C  S$ @. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個
0 Q# V- Y+ ~9 W! |6 A7 M) cos.tvboxnow.com奶酥餡
$ X  |( v8 o6 j$ n# A. X8 a材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
% Y2 y( R$ ^0 n7 c: v! R作法：tvb now,tvbnow,bttvb) d- M! E* L* B2 Y3 e% m; y
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
& C2 F. S3 S6 i7 X& w% S6 c% e+ G公仔箱論壇2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。os.tvboxnow.com6 z5 [- {/ l$ |
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

  S$ C. k/ U, k+ W7 |% o! Z7 F# Mos.tvboxnow.com香橙牛角麵包
/ R) [6 p# w7 D, Sos.tvboxnow.com【材　料】os.tvboxnow.com- Z! N( a' Q" t& H; c3 u
中種麵糰：
( l3 r# p3 u( e$ V; i/ n, d! Pos.tvboxnow.com高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l8 V; D, ]: {
203公克公仔箱論壇7 f( [6 I/ o+ j3 |
速溶酵母        
. ?9 {& }0 D  t公仔箱論壇3公克
; H) C% q- c1 Z' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
0 q0 b$ w, a4 s- A( Y$ cos.tvboxnow.com104㏄
3 i8 J# n1 E  M7 K- G7 n5 _tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：; F+ J1 u: e' @$ A$ O/ c
低筋麵粉       
; ~& [. P* U0 y6 s6 V8 d+ ^公仔箱論壇207公克os.tvboxnow.com" K4 v) \* `) G5 u& w
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U( q6 _( P' n5 o! ]% c
100公克
% ~1 G8 s. e  e: o4 r0 O4 E鹽        
* T# c9 ?7 u  I. m+ F, K* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
' o. T& `0 q. b& o" _tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         9 f# l9 [0 V* A2 B! d$ J
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @; D4 o2 L# J' v& w- B4 u
奶水         . o* C! p+ t! x) j7 q/ ]* y
78㏄公仔箱論壇; k' t  F# Z) O3 W; d& {
奶油         4 R6 x# ?# p, [9 I2 i% P
66公克公仔箱論壇6 \; W( Q7 u2 S  i! s' k
內餡：4 J7 M+ Q# s5 ]6 |3 E* B
桔子醬        os.tvboxnow.com, U5 k- C6 G7 t/ Z
適量
% }, x8 g/ k; f$ l% |  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：, |- l% y; u7 L
三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb  r2 r/ x5 U- \/ u+ y4 n
少許3 t1 r4 [" N1 W6 J$ X
橘皮絲         2 A5 O" v4 p( \( H' j( s
少許& Z4 d) G% m  T. `! W; x1 y1 B0 P
       
% `9 B% k. @, o' X% G, Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 x2 t2 `* W" {# ntvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。8 x6 P* j. [" d) u) p
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb; |0 E% ^  j2 s
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |' j' C, k4 N3 J& C' c
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 T' n  H% u; t
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
! P+ s0 o  a: M, x3 zos.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb! ^  _/ ^% H6 V
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
" Y4 a+ a6 H! o; y, H1 h3 ]: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。os.tvboxnow.com% y* {7 T4 Y0 ?1 n! F
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
% `6 E2 }9 {& ^) y- \( r8 i, X公仔箱論壇【備　註】
7 V3 l- A& ~: a5 ]4 f% Wos.tvboxnow.com數量：12個

BeiDouChef

3 k6 O5 l& b2 X3 O# I8 g0 R德式蜜豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb( L1 c( M+ y0 o( I$ {6 h
【材　料】
: ]* a- H3 Q" W$ R) M3 d% Eos.tvboxnow.com胡椒餅麵糰         / r6 }* t# E* w, l
500g
( {3 w. t4 R9 h8 }1 ntvb now,tvbnow,bttvb市售大蜜豆        
! e8 |2 {: Z6 _& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g2 N. v2 k" H5 |, @  l
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y  `* u; y$ S' B/ I
【做　法】
& H- i. J5 J1 [% ~1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }% E- q) O6 R/ J$ f
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。$ n( w9 _6 u. s# c, o
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。公仔箱論壇% i! }) e) I1 F" e8 M& s/ B% u
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

' Q  e* j* b, Q( C* R/ {2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千層鮪魚麵包tvb now,tvbnow,bttvb; d# S6 Q. N( \& y$ L% A$ P% C
【材　料】
0 B0 F: J! Q6 E  H. P- R% wtvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料：
+ e+ {( _2 e+ }6 K: q7 {os.tvboxnow.com白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A. Q, I4 m# [
45公克
3 S8 ]$ W: B' R5 T2 z' d5 _tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i" q: d" z; ?7 l( p
360公克
& i" ]7 Q' q  o( V低筋麵粉        
9 r1 T9 V5 @5 Q1 f6 w% l7 f' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
) B! O% ^+ [$ D$ N4 l1 D9 C水        
- n7 |  O# t0 S5 q  }7 v270公克
/ ]$ x' ~$ t! a& Y鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; n0 m  }6 T2 e* ?, Z" `
5公克os.tvboxnow.com+ B; o9 l. W- w  e. T
起酥油        
+ g) A  \, b& J9 w6 j公仔箱論壇340公克
9 D$ k( q0 u* _os.tvboxnow.com細砂糖         os.tvboxnow.com) y5 l/ u3 o; d* u
20公克7 k, m8 L; r6 X, t
麵包材料：
& G; H% t. D9 Y- V$ P蛋        os.tvboxnow.com0 Y  Z; e1 c$ C0 X
1個4 q- G) w; B$ x) _
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G+ P* Z4 N; G% q
5公克tvb now,tvbnow,bttvb1 \  t! j. X( |' a
高筋麵粉        
* z6 }, b. H6 Z3 u* uos.tvboxnow.com472公克tvb now,tvbnow,bttvb2 y4 @2 V  x" f, a
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z' k* C0 \5 T5 b
118公克
3 s8 S' e- w5 K4 r# D公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, [, I5 [3 R' x$ Q, @$ D, s. ^  ^
105公克公仔箱論壇, C  r* z& e( S! l2 f: _
酵母        
7 K7 a1 E) w5 ^: Mos.tvboxnow.com5公克os.tvboxnow.com  i9 ?( x! g& ?8 ~, A
奶粉        
3 L# A9 e1 V+ O; t50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V7 H9 A5 }8 j% J7 B0 Q
奶油         $ D0 j& r( E) q# U$ N' _8 ?/ s
60公克
) @  ^' Q& b- ~" v9 W$ C水        
) }6 F6 {5 k! R& k295公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e8 b7 z2 a6 c/ Q5 v- u. t
內餡材料：tvb now,tvbnow,bttvb. p1 T# I5 c9 \- f1 q
鮪魚餡料        tvb now,tvbnow,bttvb( S/ {  r$ ]( R' R) o- m: t* |8 p
適量公仔箱論壇" B3 C# Q7 G& }9 F0 ^- q) }
其他材料：
( b& i( L* F" M* L% {$ _2 f9 n# Y全蛋液       
; K) W- h# \9 |# h) ~2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5 V# O$ B6 d2 k
       
3 u- u) u5 t( d6 [【做　法】公仔箱論壇" r# P1 D* x- T- T$ h
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
% T4 F' f4 l  ]& d% `公仔箱論壇2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。$ P3 I6 ~; T6 {/ S, V* m7 Y# \
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。os.tvboxnow.com3 H4 B" o1 T* f4 w2 P0 B) T
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。tvb now,tvbnow,bttvb/ L; P: A2 Z+ V% P; I2 A, Q+ w
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

  h/ @  B+ P: ]公仔箱論壇華爾滋麵包& ~7 R) \+ J% [* `0 y% h
【材　料】
- }( B- V  o1 Q: D酥皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e, k: b$ D5 [( `- @0 i
白油       
' I& K$ A* w' l. s' [% `, ?tvb now,tvbnow,bttvb45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A9 e- P7 n& Z1 H
高筋麵粉        
' k' ^3 q& R9 m  Z( ]360公克公仔箱論壇0 ?; F; E6 W& c4 q2 g. v; {
低筋麵粉        
( b' Q7 k/ F5 A. N' W( I& ]- ^$ g, ltvb now,tvbnow,bttvb90公克
. V' z" x; ~% K9 H公仔箱論壇水         os.tvboxnow.com' \# I1 t; G3 Y8 I2 t2 m% P
270公克5 s" y8 Z0 O) _8 ^7 W
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& B% T( @! K8 \& Y
5公克
3 \! j3 M) @0 F% m4 Pos.tvboxnow.com起酥油         os.tvboxnow.com. r6 k4 {9 h9 L6 j0 A8 ~
340公克os.tvboxnow.com; V3 L" d% ]6 H4 P$ k5 p
細砂糖        
: }& f3 z7 p% N+ s. m8 P* t% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
% v2 i& b/ q1 H6 h$ Pos.tvboxnow.com麵包材料：/ X% F* t0 j3 r# z  d; J2 |6 p
鹽        公仔箱論壇, E3 X2 T! u* q  [' K
5公克os.tvboxnow.com# b) T0 q$ r, e& L$ h2 S
酵母        
& l# t" S; ~# l$ A0 z* w2 Q5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b8 [0 Q/ X6 v
高筋麵粉         * G5 v: i1 Q. H' s# F
320公克
# U$ N/ J4 ~/ D3 L低筋麵粉        
! z& `% d! \) [0 U8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
  |- Z0 I# ^$ ~( p8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ z9 ^$ o) s( `1 F: Q2 ?
75公克
0 K  B" V$ \  E& p全蛋        
* i: n$ Z* `2 q6 v$ ]os.tvboxnow.com1個
% E% E8 g5 a5 D$ z  ^奶粉        
" n' i: f. z( p. ~32公克
4 T+ c9 N5 V5 C7 Ktvb now,tvbnow,bttvb奶油         os.tvboxnow.com. {" O0 X- _! V: B
40公克
' d9 a1 T8 b! Q0 s+ P2 q% N水        
# K0 E, H# N! }( A( a, Ltvb now,tvbnow,bttvb200公克os.tvboxnow.com. d+ @" K$ X2 G* S2 v
內餡：os.tvboxnow.com9 i/ E9 L! L" n) M2 q% d+ P
奶酥餡料       
8 _: b* w7 d: {- `! B7 @* E公仔箱論壇450公克
- p, E5 ^  Q. b. O8 Etvb now,tvbnow,bttvb其他：
8 W# A. _* I% i" G. P0 @' h$ zos.tvboxnow.com可可粉       
. b, i- [; R2 d; |5 H( x% S; n+ @8 V% L1 Y公仔箱論壇適量公仔箱論壇' f/ |( @% D0 Y2 S, w5 g' r) d+ g! o
全蛋液         公仔箱論壇+ S$ C* Z# B, x' _
適量
+ N# c0 x/ r$ N$ j5 E. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb7 m& U- p2 d: ~" n% q4 D3 |$ V, p
【做　法】公仔箱論壇" a0 ]; H$ q; P
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。tvb now,tvbnow,bttvb  I+ k' F+ Z% R$ C! }: U6 r
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。os.tvboxnow.com7 E4 i. ~6 I1 m% f$ Z' `5 A/ `
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?2 L; n  ?( @/ @
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。