BeiDouChef

5 s* @4 |/ P! `/ x0 k8 T' k" T  E1 K公仔箱論壇全麥魔杖麵包
) b: N1 m% e; i5 V公仔箱論壇【材　料】" d: ]& f4 k* h0 O
高筋麵粉        
4 @* @( Z6 D6 t, v6 ?) r' I) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。616公克
3 o1 B1 e' J* D9 I2 E3 F公仔箱論壇全麥麵粉        
2 S' G- I* G3 y2 Z5 \4 ]8 bos.tvboxnow.com410公克tvb now,tvbnow,bttvb' |# {9 L8 ?0 S, l& D' A* K1 `3 t
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb0 k# B$ K, d  w9 O  J8 u4 G
10公克公仔箱論壇' r/ _3 Y! f1 c8 f! n
鹽         7 a8 ^4 a, @) z' Y8 p
22公克
# `* a" A1 x( n- Q) L+ o; Z/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
: Y1 ~# f4 U' L4 b3 P2公克
- b& d% T! A7 n: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
. y' `( t; a0 v- B0 S公仔箱論壇718公克8 W1 o$ P' `# T: |5 \. V
小麥蛋白質        
4 m) q; F# ^4 T0 G& U5 o0 ^51公克tvb now,tvbnow,bttvb: x: Y" f7 @# A* v4 p- A, N7 p
        os.tvboxnow.com; F/ I9 }* t7 A. j! _
【做　法】
* F: B7 V' k  U! N2 \# ?1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。; {. e: T5 o( @) e
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
" y6 H( m. r. u* _公仔箱論壇3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
/ f( [1 e$ c# u) _" y2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。os.tvboxnow.com1 J$ C4 g/ R$ s+ _
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。os.tvboxnow.com" u0 L. P- M9 f/ Z5 D0 `
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb. s: \, n, b# ^5 t1 f. ?
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S4 v, H( S2 _9 X' |2 [
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇8 r2 m; I" F. J% d4 O
【備　註】
! h3 |- o9 `2 \- w5 [. otvb now,tvbnow,bttvb份量：5個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @7 _3 V0 f. ]8 G
蒜香麵包公仔箱論壇4 t" U% h  P, i* b
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 a# D' F" U+ `/ q7 i, K
法國麵包         公仔箱論壇9 Q. \7 D6 G5 o/ h! w2 a
1條公仔箱論壇1 D& m5 o- D. ?( g
奶油        
9 L/ D* z0 o* x7 n100公克
* _3 h) d4 R+ f蒜碎        
' i: y  I/ q/ j7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙2 W- I. H' D/ ^$ E) C$ H( s
乾洋香菜         3 \7 |1 S2 F6 o3 }( L' n
1小匙
. j. G! U) N+ b% h. k【調味料】
: @& e* E8 O$ H1 J. V' V公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇" C& o  j( L2 _  f
少許公仔箱論壇  @# U' D0 k( v0 @
       
, w+ d# V; l; i' J  e【做　法】os.tvboxnow.com6 o7 u7 L& ^! N; x3 A
1         將法國麵包切成斜角厚片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }( H  t, e' x  X" z/ K# U1 G
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。tvb now,tvbnow,bttvb$ a. I" x5 b, n% |3 {# L
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% B* C3 i1 S' g. U0 G1 T- M
硬式牛角麵包- _% p3 _1 e3 Y) ^2 ^9 V' V4 i3 C
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' s2 _8 ~1 w6 Y+ Q0 V
中種麵糰：
! U. t: M5 D/ S3 A& k! c" Y9 N水       
# @; \+ e. ^3 l$ ^" G# l1 h公仔箱論壇104㏄
. a1 v4 C  i: Z) [" m) \! ^8 H速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D! M, C4 Y! H4 }8 C
3公克
( r* s2 V/ H, e/ Y& ]% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         os.tvboxnow.com- v. P5 d0 t  c  L
207公克+ k; W8 ~0 N% h. t/ e. L1 J7 y
主麵糰：公仔箱論壇- i  r$ M: b  t* q
低筋麵粉       
9 _1 \! |( h; c0 ?207公克
: Y: e6 G. _& F5 ]% ^/ {4 e+ Aos.tvboxnow.com細砂糖        
& C# N4 t7 M: q% h$ H+ p+ ?8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克$ [7 @, T% o3 ]' V$ ^! K
鹽        
  |7 c$ Q5 |2 O8 v% m7 ?4 Z1 Stvb now,tvbnow,bttvb6公克
2 ^9 n! K; ?- |5 I( y1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         $ V: w7 r$ ]! `; O8 I- ]3 ]
25公克
  {* B: |9 D4 O) g/ D奶水         公仔箱論壇! K" E* K) t; `( {+ j5 i
78公克
; ~) S) I+ ^: L" b2 I4 q奶油         os.tvboxnow.com! \4 w# }3 u3 I: S. C
66公克os.tvboxnow.com: ~( b0 @1 v$ J* w
裝飾：, Y! r0 w+ T( {, ^( n
三花奶水        / ?2 z% U* o" i. i+ f& C2 k# o
少許
  ]! n; R7 u; }* U. k* Ntvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]3 C; j8 \( y1 `/ m1 m' r
【做　法】
4 h0 c; m% [6 p1 A) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
" e3 D4 P( U  C9 ctvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
# W& W1 o. O* y1 N! n8 }' Itvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
0 g9 c) w1 P7 O4 [4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。os.tvboxnow.com$ n7 w5 A  f" R5 S
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。os.tvboxnow.com' o- ^0 K& [# j7 c& f! C* N  E; c
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。" g7 m( y! s) Z: u
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
. T- J2 v, C* K* I4 [) C0 R! B( ~; e  Cos.tvboxnow.com8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
8 i8 e1 e' y' c; {, [* Z9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
4 b+ \2 A6 L6 _: q0 u: r2 s% Pos.tvboxnow.com【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb( t7 \; R7 j- [7 v' H* i
數量：12個
6 O3 d0 a& j2 ]; K3 u& Xos.tvboxnow.com材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 N, S0 Z2 b8 ]3 W% x
大理石牛角麵包
! I' D. u6 S6 Y1 s# F  Kos.tvboxnow.com【材　料】
. {* d/ s) G. ~+ x5 B1 O; s公仔箱論壇中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb$ z. H! k+ Z. B3 i- u1 ]0 T$ I4 m% @
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb# R/ L( l; f0 ~# ]0 y% Y
207公克
2 G  @1 v& A) {) r# r8 h0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         8 j- y: u3 l4 n5 I
3公克8 B, h( |; V" J' K: a7 ^' A- d
水        
% X7 t% v2 i6 M2 K104㏄
6 G* Z. X! {2 I: _5 i, t" n8 G公仔箱論壇主麵糰：os.tvboxnow.com- J3 G8 f2 f: H. Q* m0 k! y
低筋麵粉       
9 b+ G1 z0 p/ {  |6 f' e! U! `; {) u3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克os.tvboxnow.com4 }0 l0 h9 |' Y1 S- R$ F! h4 c/ i
細砂糖        
+ w9 _. N" i2 j9 g0 O( ntvb now,tvbnow,bttvb100公克4 A- {! u7 I: L% a
鹽        
- E' N6 H" z' Q! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
$ d# p2 H; Q5 H, M/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb1 y4 j' P- n. k" }  {
25公克& w0 r( w: u5 Z, g# f$ b7 x
奶水        
4 s) [6 }6 i* J+ e; r8 V! i公仔箱論壇78㏄公仔箱論壇) x5 `/ @5 }2 ?+ }% s" @6 U9 T
奶油         * B2 l6 B: t$ z4 {3 a
66公克公仔箱論壇) ^. ^2 F* J: X7 F" u" m
內餡：
5 H( x$ D3 B$ m4 @% i) i8 @/ {巧克力醬       
; Q& Y5 s5 B, p* N! b! h, k. K適量
1 Q' A/ J8 t: L# Y& kos.tvboxnow.com裝飾：: ~# H% G( {- J* W& a/ I
三花奶水       
; ?, K$ M) ~" V( k1 I. K) ^5 P適量
" b( N2 G0 l7 v5 ]) l1 s; @tvb now,tvbnow,bttvb       
% O/ I$ o/ [! n* W( H【做　法】; g7 [* P) Y( W- s/ T" }' I! [& i
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
' B/ F& V& i. @7 h! E4 Tos.tvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T' G2 `  D5 a$ W, J* W
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇6 g1 Z* b* r& d
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
$ A0 {$ |0 v1 O7 Y7 {5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。6 d6 b* K9 N# Z3 b
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。tvb now,tvbnow,bttvb5 z9 u: }& `' x4 ^# I  R
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。% z9 a% q% @* a* K2 A& X6 G
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。os.tvboxnow.com5 e- N4 \# L2 S6 t/ b
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
+ t- R! K- e5 J【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ e; b9 \6 c# G1 B( ]+ }/ Q9 X" k0 m
數量：24個

BeiDouChef

$ v% \0 N5 H, l% B
花生牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U/ m1 W" M1 x3 S2 i/ w5 G
【材　料】
, V6 o3 z7 m2 I. |' M中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb- ~: c5 [0 @% x0 w) F
高筋麵粉        os.tvboxnow.com; v( H% l8 Z) a' l, T
203公克os.tvboxnow.com9 M0 x. B3 k) [5 a
速溶酵母        
9 ?: K% K1 O! R7 X3公克# D3 |; P# @# Y7 X( r1 j
水        
4 P# o9 t# q2 b3 Itvb now,tvbnow,bttvb104㏄公仔箱論壇' l" Q$ [3 \: E
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n: |8 T2 X/ g- J# t5 n8 v) N* j, P
低筋麵粉       
  S6 y9 y: K3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克os.tvboxnow.com$ `1 q  b  l# u$ I% Y8 v
細砂糖        
4 M3 q  c" s2 }5 z! ^6 dos.tvboxnow.com100公克
, a* k, m" [" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇5 K) P$ E  V7 t( V+ J1 O/ U4 t0 b
6公克
& g( P& D, P7 \8 |8 {! b2 |tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb$ P# {* k1 B2 K/ g4 p: N
25公克
  [7 F; M( Q' e! u公仔箱論壇奶水        
  S* T6 I+ [& @' N* ~$ w1 n78㏄
* `6 g' ?- X  A' K  B5 b奶油        
" s8 A2 o( G5 [! Q" T$ X* w( s; Q" Y9 ntvb now,tvbnow,bttvb66公克公仔箱論壇" W. }% ]! r: b% E. i9 u
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb' P- R! r1 l# T& l6 E0 \1 j- z
花生醬        5 x# I" o; ?; ]( i- n3 f4 s) c" \
適量公仔箱論壇6 T" j# A! d' e4 Z% v$ D
裝飾：
- q6 _2 `/ C2 o+ V% e/ m' q6 ?1 Xtvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
& {" b3 C4 R% i! C2 y7 jos.tvboxnow.com少許
3 ~! T- U8 S1 O' Otvb now,tvbnow,bttvb       
9 ~+ S4 C0 x+ j3 K' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f  W1 ~  v, `: q
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。2 c  }( ]* d; g. m' J
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 H( Q. L0 c, Q- M4 I% i
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
$ x- b% @6 ~! m8 H" nos.tvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。6 r! d3 j) u* L: Q' p7 l
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。os.tvboxnow.com0 x1 U( `0 h$ U
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。# b4 @" p7 U( X5 G6 j
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
$ o+ b/ P) P2 w5 V; r/ X5 Y6 k1 e8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。4 R4 z" _9 f0 t4 P
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
" u: G2 ^. t3 ^【備　註】
, g! t0 S" q+ g, t; I/ n# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

4 I! i# k4 K" Q8 U( w9 E
全麥牛角麵包
1 d5 T8 E) ~" z8 B, v# U' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】6 Y, C7 l: m8 X2 G6 h0 T. f
中種麵糰：
" _  c2 [/ M5 _' T3 n1 X- K- E高筋麵粉        os.tvboxnow.com% p: [  F2 A2 F& }0 U( G
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n) ~# |' B" ^1 C- T
速溶酵母        
: J$ ?0 l7 G! x& _$ T公仔箱論壇3公克
9 _0 G6 v9 B2 L) ]7 l% Z1 Kos.tvboxnow.com水         os.tvboxnow.com' b% B" r$ I( ^) d* J1 m
104㏄
% v" O( R- o* E$ u主麵糰：
( Z; |- `! z' Y( n. Btvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        os.tvboxnow.com- M) S( [9 p  q. `9 J- H
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W7 o' @( h7 g/ ?9 O8 |/ l' c7 ]
細砂糖         - K1 Z+ t0 G  k( t0 k
100公克
& L1 u: F! l' g# g' m1 I鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V% o) d7 v- N: K# j  t4 E
6公克公仔箱論壇! X& \6 `" c; _) m+ f) O1 |
全蛋        
( s. u6 r4 S) z4 l/ q( H5 Xos.tvboxnow.com25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t2 X# o/ O4 u
奶水         公仔箱論壇. ~7 L* U' n+ B7 w; e
78㏄
4 S" h8 \* u. |$ O奶油        
' T. {: I, {, r- b- H: ?: H66公克
. k  ]# ^! S$ a& K" _0 r裝飾：
9 Y: |! y0 k% w; Z三花奶水       
! U8 g1 |( v  U  q8 h4 Wtvb now,tvbnow,bttvb少許
6 @2 b/ C/ y5 l* [% t, U. h公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \- p5 S3 E; ~, V+ r4 V
【做　法】
) a2 t) L* P4 L; J6 u3 I" f" ytvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
  F; P9 ^9 {( w" g" _& H6 e5 Los.tvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a5 T; k0 I& u0 r
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
8 g8 T: e7 R& c  }  f! W# U) w4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
. [- k1 I5 _$ q/ ?4 j" L/ F公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。, x0 j  |1 B' \0 o7 \1 Y
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。# B; n2 `* J! ?& _) e( q& T
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
9 u0 W2 E/ L2 {# E8 |* `/ ~8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o/ M3 f4 g7 A2 Z
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
$ |0 B8 H" q% u; Y4 `: _7 D1 T【備　註】
- P( G" e$ h1 T數量：12個

BeiDouChef

# C' V4 Q4 b; sos.tvboxnow.com堅果牛角麵包
# P) G3 f  D3 Z& b. a) c! H& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
2 q8 i( M6 S" F. o3 l4 ?5 aos.tvboxnow.com中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 K0 f1 f5 p0 g+ J1 R, h1 w: D
高筋麵粉       
* f7 G( |" ]$ K" _" y8 v公仔箱論壇203公克$ s, R# K0 L' d, w% J0 ^) P1 S
速溶酵母         1 E$ Z2 s6 E" W( H' H' F3 z% O: B
3公克
# g5 }5 d' J+ M6 m% G4 [os.tvboxnow.com水        
( P" N( N3 M' \3 Y$ k3 x1 Hos.tvboxnow.com104㏄
# k5 V$ U0 T, P( y2 O: |& z主麵糰：
$ H0 l$ O) T! s: r, m低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb7 \% F1 Z2 h# u1 A7 P1 e1 [
207公克5 |- L" s) v7 k* z4 B% C' Z7 D
細砂糖        
" s( O5 Y( ~3 t" _公仔箱論壇100公克
$ H5 q  M. a* w- v$ U& H# h6 A: ~5 l$ e+ |鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q2 w8 z9 B% O* C" K
6公克' O0 X* j1 n$ a6 B8 i+ \' I9 Q
全蛋         5 y/ K& Z7 A. L/ g/ X: `
25公克公仔箱論壇. U" g% S1 \# L: I8 T$ n
奶水         公仔箱論壇  U+ H& T5 f2 L" s
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O5 c% k% X7 \
奶油        
. @( Q7 U) B) x1 o. q" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
. H) S, j% e1 o& jos.tvboxnow.com裝飾：公仔箱論壇. X, X2 \+ I/ z* h* }+ ^, A
三花奶水        os.tvboxnow.com5 k* D. P5 }* E" ]- h
少許
2 O, s: u: V2 m5 e6 Mos.tvboxnow.com核桃        
9 p: J8 ]9 |+ b" I- kos.tvboxnow.com適量
  Y6 C8 t! O+ Q0 C$ F( p: rtvb now,tvbnow,bttvb杏仁角         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l" j: X, N  a" X' P% Z
適量公仔箱論壇: k3 ^; g/ r% @" f8 t0 x
南瓜子        
8 Y4 `' J# c0 d# I' N5 W& M適量
$ [% R% {7 A0 h新疆葡萄乾        
6 T/ ~* |' ]+ v2 F! Itvb now,tvbnow,bttvb適量
$ @% R$ j" J, ~3 x: I$ Jtvb now,tvbnow,bttvb       
! f- \* q' v$ X公仔箱論壇【做　法】
" {6 R9 V% m% _+ ?5 J3 C, Q  \公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
: m# r2 S2 l$ V1 P7 U公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
2 ]! N- A5 d! ~os.tvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇8 h! w  m* V( J1 K" b
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb9 k7 o% @& I0 `- a; f; h
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u7 x5 n- `- r+ L, a) u
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。7 m$ X# K( _% _4 V
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。os.tvboxnow.com* i# V% ~7 [9 C! p) f* r8 ^, x+ ~5 o
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
) s, E* b$ E1 H' G) [公仔箱論壇9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 N' s0 i# s7 ~- y/ G
【備　註】$ i1 ]5 l$ j+ N7 @  R. U
數量：12個

BeiDouChef

% n* B8 _- p& Rtvb now,tvbnow,bttvb菠蘿牛角麵包
# q7 g2 ~# b8 g9 t) z! A' F【材　料】
3 Q5 c1 U6 S! \8 S- M公仔箱論壇中種麵糰：
. ^6 m! _' _% f% ?; N& B; Nos.tvboxnow.com高筋麵粉        / t, b3 s% T" K9 F7 G
207公克8 ?$ T( i& X4 D
速溶酵母        
$ Q, k$ b" m& c: X. r( w8 ?1 L3公克
2 c/ T5 O7 M7 S- k) e. r  N. a水        
. y! ^* U1 u7 u4 |4 F3 @104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E8 m( f, o5 X, H* h% b$ E1 s, t
主麵糰：5 \9 _; A! d, d+ G3 _# X
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J4 b7 f* D. R: S/ a% h& S
207公克
4 {, f0 O$ z9 V2 _/ bos.tvboxnow.com細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ t9 X; P' O$ t! @- ~" n
100公克3 a  f! @& p  Q: S7 e- A8 w, Z( v
鹽        
' t5 f- c: V4 S- e7 S6公克
5 r8 F( L1 m# b5 M, {9 p全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb2 i8 i/ h+ a8 T! J- |* V" }. Z
25公克tvb now,tvbnow,bttvb9 X" ~4 S4 x- l* Q: R6 H
奶水         os.tvboxnow.com1 U- b4 y9 _8 ]
78㏄
1 v- e( X' L' \os.tvboxnow.com奶油        
( R2 h3 A  }, m5 |, m8 C- gtvb now,tvbnow,bttvb66公克+ o/ I0 ?. P3 o* I* J( L
菠蘿麵皮：! p- H9 i  c+ G) g! A
低筋麵粉       
1 l; N7 O* G( Htvb now,tvbnow,bttvb140公克
( f( `7 V" b% {奶粉        
! r2 U! i/ v( x! ytvb now,tvbnow,bttvb3公克
5 u2 p% {) }, o7 a" }; b/ t# `公仔箱論壇糖粉         , I/ V9 w. y6 P% F$ t
75公克8 ?# X/ e. K; X# u' `3 F& g
奶油        
- {) y( n1 H4 a( @: l100公克0 b5 w0 V2 u9 R# u
白油        
; m  ?; n$ a9 _* o: ^' L/ t# j4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v( ?0 A. `. V# f$ V4 D* x9 M
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb8 R) Y0 o0 Z5 U' k4 Y' |5 W
30公克
5 l: M" t8 O. o% \tvb now,tvbnow,bttvb鹽         ) K" {1 g% n+ t6 w3 L- s" |7 \
1公克: j9 V- i0 z6 N7 r/ |
        - A* r, r- w+ Q# C: q! }
【做　法】
7 {' C; O9 q$ m# k* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蘿皮作法】
) e! E0 t- K# K4 [tvb now,tvbnow,bttvb1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
3 B$ v7 o( _/ R" x2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。公仔箱論壇! w4 X) u9 P1 n# e5 m) J
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。  g1 K! L+ |- b
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
0 m2 j4 K# F* d& ^& Tos.tvboxnow.com2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb. m9 S& F. @+ p
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇; \. k7 p; Y0 B
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
4 s, c2 A% u. W4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
, i# v1 Y9 ]& b$ M2 v- x& r% N- o& ]) sos.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。os.tvboxnow.com6 T1 i" c0 ~" V3 l, \% w
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
; [+ q" x9 g( j! t0 M$ o' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。) D  ~. }5 H! l: n2 N( S
【備　註】
( |. \3 v! i( t9 N: y1 `. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個
4 z& V. b9 c# Ptvb now,tvbnow,bttvb菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^3 g. z: k. P- o6 o$ S
楓糖牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb# W# g+ c. U3 q" S# l6 W. R
【材　料】
: ]3 s" s! |7 y5 a公仔箱論壇中種麵糰：
. w- C" J" k! V  S0 ]! |tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
+ c4 @; c1 L" H3 }# `. A203公克" B4 r( z8 q6 E, p: D. c, {3 @
速溶酵母        
, U; `! B3 H  x) }, n  V/ l# b1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
) O! C0 a# d* g; S5 e' W" j公仔箱論壇水        
) ]$ T7 w4 J2 O; J+ e! ]  T104㏄
7 y( }2 m- H: @, w公仔箱論壇主麵糰：os.tvboxnow.com: s& }8 u6 d5 |5 ~
低筋麵粉       
, w# ^( I$ }! N7 M/ ^( m2 ntvb now,tvbnow,bttvb207公克os.tvboxnow.com' v" j  m. P1 z3 t
細砂糖        
, G7 M9 r, J0 u) ttvb now,tvbnow,bttvb100公克
. ^- l- g7 B$ e/ k- B  a6 I8 h. J鹽        
% [0 P) p" f' G8 o5 q( q; l0 j6公克
  I3 t7 L; c8 t5 e: K' w/ zos.tvboxnow.com全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {( h) x& o/ Y' s! y
25公克) O5 O, A- Z/ Q
奶水         公仔箱論壇5 m$ \# Q0 E1 H% Q* E8 Z/ U$ i& a
78㏄" c6 \* [; n  d% B: c: Y
奶油        
! N7 F8 n. U' v# |公仔箱論壇66公克
* @( h. N1 F9 N公仔箱論壇內餡：
7 Y) J9 ^% U( bos.tvboxnow.com楓糖漿       
: {# E% g; r: ~$ w9 U適量
! G# b2 a. `/ o5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
# o% h, S+ U8 f1 [8 u公仔箱論壇三花奶水        os.tvboxnow.com4 v& g" @3 K+ B$ l: T2 |
少許
5 g% g& Y7 T) \; eos.tvboxnow.com       
# z. o. Y4 n& ?公仔箱論壇【做　法】
2 A, p" ~. ]& Q# [1 ]! K1 [1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
: U- Y9 {; G9 j2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。os.tvboxnow.com# L% q. I% j7 G, Q
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
: N) Z6 W2 ~' C/ K; u7 @1 g$ ~6 p7 k& y公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇' b( u3 S4 t4 B9 I, k$ l1 b" {
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。os.tvboxnow.com  h0 O/ q. j) p% y% H% q5 @
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
8 m' K( L3 H& ?* [: y+ W2 Mos.tvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。os.tvboxnow.com0 j+ s& b0 N9 C: H: i
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
; Q2 H3 v3 ^8 ^/ _6 [- U6 i0 H9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
% a  p- d# p1 F7 P% @% [# y- i【備　註】4 J6 Z0 p8 m! I( T& ]4 B
數量：12個

BeiDouChef

/ N. a) z2 f4 p) ~) u9 W0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥牛角麵包
; P% w5 B) O" @) Q- @% @# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】1 v/ r  z& t) a' ]
中種麵糰：
: Q; n! V7 T  Y& b9 ]高筋麵粉       
* J4 Z% W2 Q) }tvb now,tvbnow,bttvb207公克! n% Q; F3 F# O3 ~* x7 r9 ]
速溶酵母        
( G$ \* ~; }0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克os.tvboxnow.com( S) X( q: E* E, ]; S4 ]7 z
水         ; K7 V' L8 K% E) Z- M5 B
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb% Y9 U" e7 Z& R8 r& Y, ]! |
主麵糰：
4 Q- \2 I+ |$ L) o5 m/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
1 A. n- ^$ e& D' J207公克tvb now,tvbnow,bttvb" Y# [$ F3 W( y! S! @' q! q
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! X  O* O/ [) m, K. c
100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 K. V  D# Y* \4 W8 @& a# K
鹽        
4 u/ ?1 O( n8 o% l9 `5 [公仔箱論壇6公克tvb now,tvbnow,bttvb, z+ E" d- l: y$ ]0 x
全蛋         ! {0 W: u) }$ J6 A  b2 W" ]
25公克公仔箱論壇' N2 n# B5 A6 x( Q  A/ z
奶水         % _8 U: i0 S1 ?- o1 i( [
78㏄os.tvboxnow.com) g8 Z' t9 `* h
奶油        
# s8 D1 [, z' k) h* r; C公仔箱論壇66公克公仔箱論壇0 {9 o" z( O6 p8 [4 g4 V. U
芋頭香精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q+ [1 g) H. E
30公克* r3 F! z8 ~+ |4 ]" L; R, W
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb5 \. U& j" q) M* o, q$ T) G
芋泥餡       
9 f2 b2 ?, X7 L4 j3 O0 E: L公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T. N* V4 L. B7 x( c
裝飾：
* K' H3 G" z7 X0 Z; [; z三花奶水        5 r' q( T% T; M  @: |
適量
) `$ f4 f; Y- H; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb, x3 P4 n% W+ d/ o  ~( \
【做　法】
6 t2 }6 c/ l" j' U5 B1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
$ C& Q6 C# v" L( r4 j7 X5 sos.tvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^: O) i) |8 U* C: V8 I2 m
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。os.tvboxnow.com& J- ?# S8 J. o6 a6 @
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。" _+ Z  X0 b) S" ~9 C! X  a6 {
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
! N, Y' y: S9 R; ztvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。7 F4 I2 J" m" x
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
+ c$ E) C: \" htvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb& N" P. e0 a, d1 ?- d6 `/ X
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
- T% H1 }( Z4 g3 htvb now,tvbnow,bttvb【備　註】/ y6 w+ f% c- p" l2 w8 j7 M2 d
數量：12個

BeiDouChef

% T! d8 C$ `) _: \& _1 U4 z$ @6 e
咖啡奶酥牛角麵包
" I( M) p" F  X6 d公仔箱論壇【材　料】3 {/ G$ z$ K# V' O
中種麵糰：: Q# d5 n4 e- ~1 z  l" D
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb1 R; n, N. i2 p0 d. w" E1 ~# Q
207公克; q7 ~1 z# Z. p% K1 ~
速溶酵母         os.tvboxnow.com1 c$ O2 [8 n% i- N" R$ o
3公克
0 E0 b- P+ |2 R0 \8 l0 |tvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb) d' m: y9 l4 t# Y8 }% R+ z  e4 t' [
104㏄* {1 Y7 `  O1 e! b- V1 k
主麵糰：
' y" Q* r; X+ V2 s9 {5 t# j- r% T9 |tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
) z. H8 t( {3 ^. v! A# B- T! L5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z4 A3 p# _1 O7 j4 f, \$ J
細砂糖         os.tvboxnow.com, t8 z  G& L' S. W" c( |' q
100公克公仔箱論壇& m. l- ^. a+ N$ K5 L% Q7 b
鹽        
: O  o( \: x, T+ `7 z+ g" [& r5 G6公克
5 Q1 O" G1 y4 \全蛋         公仔箱論壇6 z2 m  R4 _) K. {
25公克1 Y0 d  f% Q, k) }9 }
奶水        
: C( G4 P- Q6 e! O公仔箱論壇78㏄os.tvboxnow.com% W* Y) k  u/ q" Q- Y: c9 J0 t
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 X9 v$ F  N. s- k, J
66公克
- {& G/ R: g: X: {; j7 X- \咖啡粉        
$ A* ?" `" a- V) H* d, Ntvb now,tvbnow,bttvb10公克os.tvboxnow.com, j7 L6 G# @1 k  e6 G1 Q. i
裝飾：
' P2 V0 x; e' y+ L( F' M- c0 b" x- jos.tvboxnow.com三花奶水       
& M& F+ N, G  {2 T4 b  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
% t& P" {- @3 L- Q0 d內餡：
) Z7 J' u/ O( ~) |/ X# o& m' nos.tvboxnow.com奶酥餡        tvb now,tvbnow,bttvb( E' \" [  M! K( K: h
適量
) g1 I: D. P: ktvb now,tvbnow,bttvb       
: w3 n! t  N% ^9 N( @) b* L- w/ Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# s4 k: \3 J- T  x% J* U( a; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
: O: H/ x$ j  S7 L3 utvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
! a9 D) E0 }4 t& m3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。os.tvboxnow.com' r) R* ?. f) d5 D! r& Y( d
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
6 g2 z4 S2 l: V5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
; B3 \: A- s: L" x+ k; m' l6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
/ Z& d- G9 n! e& P7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
$ d! J4 p/ z9 [8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
8 ]! n; h3 `& Ktvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
) Q# D# C; I+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
7 f1 ]8 t5 j+ H2 Q' @: f  jtvb now,tvbnow,bttvb數量：12個公仔箱論壇* v3 C: p8 y; ~8 y
奶酥餡公仔箱論壇! O, i6 ]* Z: F" M0 T
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克; B0 x7 Q0 X8 I0 M: o$ W
作法：
# m9 j# l+ T8 f) L! Rtvb now,tvbnow,bttvb1.糖粉與奶粉分別過篩備用。公仔箱論壇' {- S! M' |( ?7 f4 P/ M
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
& H8 C7 h  T5 c: @* Y/ M( F* ^& R公仔箱論壇3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

8 b: l1 f0 L# N- D+ V香橙牛角麵包
5 a* Z! y- b3 l9 q【材　料】
  ^" m% A+ t1 v" r4 a6 w: T公仔箱論壇中種麵糰：
# Z2 r3 |; I3 ?! _  M" ftvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
$ c- {( Q2 @2 y" T* R203公克tvb now,tvbnow,bttvb: m/ i0 P2 G" L
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb* f0 U' n! S8 v$ `' i* P
3公克
0 h6 U2 ^3 y5 q! p9 o水         tvb now,tvbnow,bttvb* e8 h& L$ ~, D8 ~3 X; P
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 E4 p+ x3 j# `- L% b
主麵糰：os.tvboxnow.com- x7 x, Z5 m! J: |
低筋麵粉        os.tvboxnow.com) H/ j4 L* }. ~. a2 G" S; a
207公克
- D* k# b& m1 F! l- A+ }+ N: vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
. l( `7 `3 \( I7 T% E公仔箱論壇100公克
: `- ]' u6 F& u/ w/ z鹽         os.tvboxnow.com1 I% s' h6 J, _0 @2 t% l4 w9 w
6公克
: m( ~5 k( _: Ztvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb, k4 z* q1 A- Z1 o, P
25公克公仔箱論壇/ u# H' k8 {9 A  ~( ~6 E5 ?( Q* ]; t( O) ~
奶水         公仔箱論壇# Q" }' D4 z% |$ o+ b" F$ q
78㏄
2 a- f$ y4 y8 r- b7 y# j. w公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇5 K( E: h- M/ z1 Z* W# A
66公克
- m' s0 @) W6 c  |4 D. t$ I7 `6 vos.tvboxnow.com內餡：$ i2 {* l; e3 W. E: Q! d1 L
桔子醬        tvb now,tvbnow,bttvb/ p# L" p" B5 e, [! X
適量
' g. D. l  p( S  \# f- e裝飾：
# ~# _. z  v7 ~+ F+ k三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb) R3 v0 F. i4 Y+ C
少許
& o- G0 I! Z9 S: \' k. t9 v9 e公仔箱論壇橘皮絲        
* i( L6 Y5 H. ]2 Z" a少許
% ?7 X% L! Z& K% T! u- y        tvb now,tvbnow,bttvb. r1 |& a% z( m. Y4 l0 ^7 Y
【做　法】os.tvboxnow.com: N  D2 H7 ^# [% A. B  u7 D  R
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
' u# w' W$ }  Ltvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 m+ E$ J( m0 T$ e6 N1 w' z( a7 Y) u; x
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇# I2 d6 G( s5 A( X
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
; Z. o) [2 o: F% D& t5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
3 b6 h3 X1 _& ~# Cos.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
! w' B( m1 @* @) C; s; {2 Pos.tvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A8 i' M" S2 R# A" i8 _
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
2 \4 X" x/ `5 q, \( f& y" v" I公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
- x) y/ _0 m3 Z: r) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】& J% B& Y' t/ h& W) p1 p- ?
數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 Z6 I7 ?2 e+ g
德式蜜豆麵包/ s3 U) ]" p' c0 F: L( [, W! C% z
【材　料】
9 b% ^$ c# f% J# a3 K5 gtvb now,tvbnow,bttvb胡椒餅麵糰         公仔箱論壇* r6 T' O, O/ g
500gos.tvboxnow.com) x% v+ i  @% q
市售大蜜豆        
) L% P9 m; ]6 E8 K; R公仔箱論壇250g4 K: p0 |/ s9 u" C- `2 p2 j* n
        0 _4 ^0 }) j. N7 A! X2 `1 G
【做　法】
7 D. v" d4 k5 F: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。6 S- x: @: \6 Y
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。os.tvboxnow.com; F  C7 p/ I! s# v
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。9 A; C( I# A9 I4 B2 O& U
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

/ A, {6 D- |" L4 |0 utvb now,tvbnow,bttvb千層鮪魚麵包
* S/ a1 `5 b* s! Z! z0 q2 O7 n6 g【材　料】  Y0 b# `, D. g5 [$ S- ]$ }
酥皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb; |5 k9 ]+ T  |# a. G
白油       
0 l, X: k- ^; F) s1 q- Z5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克公仔箱論壇; Q% Z6 C/ S( W( K/ i8 [3 g, s$ ]
高筋麵粉        
* S% ?7 [+ [( s360公克
) _0 k+ H" H6 B* W7 _; L. T公仔箱論壇低筋麵粉        
/ c2 ^* H5 I/ p6 }90公克
# Q5 ?8 I' W4 F  @* c" C水        
# v6 ~. b2 l6 O9 W- ^0 R: ^4 g3 o270公克os.tvboxnow.com7 ^/ ~# L- f' \. D
鹽        
2 z  p9 O- h+ h* e  M4 H7 U8 i( V5公克
! }; A1 n4 V7 r( N# I( X起酥油        
' ^9 g5 m& J- `5 B公仔箱論壇340公克
$ x# F1 e- j- I9 Y$ p* I/ k細砂糖         os.tvboxnow.com" u* c# K* C) P
20公克9 F' O/ a% A, r, b# B
麵包材料：
2 j6 _* T; m  b5 e蛋        1 W% w2 a* ^  x' R" b* j* @# A2 u
1個
8 S2 v# c, E# y: g& ?鹽         0 l8 k; `' ~) v9 @/ P- w( n
5公克
9 e" X; u+ I4 ]6 V8 M8 F. f公仔箱論壇高筋麵粉         os.tvboxnow.com: [2 [6 a( C7 e
472公克
" M6 Q' M" [) Q1 n( c3 G低筋麵粉        
+ u5 t! G" e6 P& a0 \3 u( aos.tvboxnow.com118公克
$ E$ U4 o' f1 r1 l/ O! I$ u  o  M細砂糖        
9 ]4 ^5 U! e6 Q. a$ O$ O公仔箱論壇105公克
7 O2 h( A0 d  k, ztvb now,tvbnow,bttvb酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m: F5 U0 K$ s# J. @
5公克
5 F8 E  l1 j  x; `: H' B- t公仔箱論壇奶粉         os.tvboxnow.com& g  @; @  C  ~$ s$ }! e. y2 S
50公克
$ e, Z' t: A5 X' ^' j. ^# O5 ~os.tvboxnow.com奶油        
9 F2 l- O# ^' N1 o' i7 @9 _5 @60公克tvb now,tvbnow,bttvb/ y% g8 `8 M( Z* U- ^: z" Y
水         * {9 h0 F2 {: c' S' a) {
295公克
$ w, ]" l4 p" i# S! v9 p9 R公仔箱論壇內餡材料：公仔箱論壇! _5 V; C. z+ Q
鮪魚餡料        8 s! W3 B3 [; E
適量
, Z% j8 @5 b/ _5 W, Y3 D" K公仔箱論壇其他材料：os.tvboxnow.com! q/ E, X1 M" o8 o0 {& B( m% s' g) }
全蛋液       
0 k% q- b& L: s/ P! a) s3 {% Z; j9 D公仔箱論壇適量
0 j7 _/ w; g. O) J1 r% jos.tvboxnow.com       
; [+ h+ B1 _5 |  U0 Q' Tos.tvboxnow.com【做　法】) E6 r6 D; H/ Z: g3 i# v
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。6 w+ M3 l- u' i$ e
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
- F/ D% X- o: d* P' ~, i- I& y- k6 sos.tvboxnow.com3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f! a" P/ h; T/ g( J/ l: z
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。7 v& j/ b& c" k' X: u
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

" {4 K8 J$ J) q' P4 R# C7 K
華爾滋麵包
7 {8 ~6 t$ M$ ?4 F9 |1 c! L. V; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】# C4 }, P8 d/ P3 a5 Y
酥皮材料：os.tvboxnow.com+ ]/ M+ w" Y/ H
白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b/ G6 V7 S) I/ }! S/ A" I1 S
45公克
4 G+ C; l) g  j" \  @: Mos.tvboxnow.com高筋麵粉        
. T- p5 F# t4 Z; A- y( w; N( ~tvb now,tvbnow,bttvb360公克
0 M' B) d$ W' H  h. r5 l6 `3 jos.tvboxnow.com低筋麵粉        
7 Z% I% t3 p0 f1 ~90公克
# }2 T( U+ U3 g水         ; p( W8 b9 O4 M1 f- R& e$ T
270公克
' |' ^# R( w& G, I公仔箱論壇鹽         % x! `) c9 r% I
5公克公仔箱論壇, s' K7 R! [( n; _1 M7 h. A3 r
起酥油        
8 i) B* L2 K! `' I公仔箱論壇340公克1 r' k' O1 [: i6 T5 T2 z2 B
細砂糖         + L  Y& ^  E& E6 o1 R5 F! q
20公克" ]  z) |" N. B0 {- I4 C
麵包材料：9 I" {% }" m, J3 f. c' J* S" m
鹽        tvb now,tvbnow,bttvb0 m3 U3 _- R5 r. }
5公克
& q: V$ u" @2 m2 `) f" z' Fos.tvboxnow.com酵母        
" Q7 D6 U5 m: _1 ~tvb now,tvbnow,bttvb5公克
' k5 M" u# U+ J, N0 U( \! }2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
# ?& a  B( C1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。320公克公仔箱論壇+ m5 _& K. D4 s
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- R/ P, u6 L5 M+ [
80公克
: m9 p+ Y8 }4 I( e細砂糖        
% ]) k7 U; a5 s" _6 {  O3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
; F& h$ ?; _: B4 \( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [* e+ O2 s+ \/ x4 y
1個
7 k8 E% H4 D) U2 V奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j, a4 A9 w) E7 X, V0 j
32公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D$ F" |7 k" q7 W" Z
奶油        
! w  A7 f- a) l公仔箱論壇40公克7 ]5 a+ b, P- i2 K
水         ( K2 G6 j2 y! F0 f
200公克- W% h6 w  b. K% p% v# ]" y( e" ?
內餡：
5 w' P, ^) x0 A) T; m& u7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酥餡料        tvb now,tvbnow,bttvb4 O) R( ]4 F# A& i; C
450公克os.tvboxnow.com0 e3 K5 M# {; ^/ `
其他：tvb now,tvbnow,bttvb" M, `/ ]5 Y9 e; ]" w) A4 h, {
可可粉        os.tvboxnow.com& a7 Q1 W/ b: Z, R1 f4 w; m
適量
" {1 W# h3 y1 ?+ u) T, k) C& m全蛋液        
1 \( t5 j/ l0 Z5 v, vtvb now,tvbnow,bttvb適量
- v7 G2 Y# j9 ^" ?3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p+ R) h" }4 n
【做　法】' I( [/ Z1 o: A# T+ ?
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
$ W- [' {7 b; H  e+ _" I公仔箱論壇2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
5 y3 l2 v1 Y( K/ P! E  c! Aos.tvboxnow.com3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。os.tvboxnow.com+ h$ M. \( L8 y, y# l7 p
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。