BeiDouChef

5 a+ a0 n# n6 h7 |1 ?; o公仔箱論壇咖啡風情戚風蛋糕公仔箱論壇. F$ ~. a% [9 S
【材　料】os.tvboxnow.com" c' t5 u6 Q  _. l0 P3 F
蛋黃        
* b. m- r3 t. B7 T" I3 P公仔箱論壇75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T$ ]' o, o# Q, v; j( O7 s4 l
細砂糖        
0 |5 `# V5 ?1 Y7 x% x5 w0 [公仔箱論壇18公克
6 X) S3 |; H8 f& o- A) e+ ?, z2 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽         os.tvboxnow.com2 t% s1 z/ e' c. D6 G5 ?. O4 i
1公克) o6 k+ |! Q3 n, S% O) ?1 ^
熱水        
( i% s9 m. N8 V4 V+ j( w7 H0 |8 a, e/ v50公克
, g9 ?  [2 Y1 s) F" l7 R公仔箱論壇咖啡粉         os.tvboxnow.com7 s+ `" h8 L! V2 p" o5 H1 j
6公克
+ @; K4 ]4 B# T1 G" |沙拉油        
: \/ {8 _! T9 c" [8 K100公克4 R/ X- l. }# h" r
低筋麵粉         公仔箱論壇' W/ v3 ~  h  I
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f& T6 O& G  d' ~1 w7 [: a$ P
泡打粉        
& @7 m, H: q; Y- W公仔箱論壇2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g7 x, C! T, f1 Q$ B3 S! e
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb3 S& J- R" G! X  u3 q; a7 ^9 R/ f
150公克os.tvboxnow.com8 `3 r9 m7 O# r: C
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M; n6 a8 N7 O) `' \, G6 K) Z
62公克
7 t% n* M# X9 O9 _內餡：公仔箱論壇' i9 R3 r0 O) t2 J; u
細砂糖        os.tvboxnow.com" O' {4 `* ~" S+ S7 X: A9 i
50公克
9 x, i. H9 Z/ y4 j水        
+ a4 s% q  L' X% h' T# w1 Etvb now,tvbnow,bttvb15公克公仔箱論壇% M9 j' S1 \' [% _+ |+ i5 k/ K1 ?
蛋白        
( C% a5 _. m; Y9 @公仔箱論壇65公克tvb now,tvbnow,bttvb- W/ _% Z* i- Q& m6 F, I
發酵奶油        
  }- ?8 P: {# c+ u公仔箱論壇200公克tvb now,tvbnow,bttvb3 n0 Z- i: b, ^1 w; |
濃縮咖啡醬         4 D: e$ ?0 t4 P7 _$ j8 D
25公克os.tvboxnow.com% a  S9 ~2 b3 }6 d* ^
裝飾：
/ @# r7 U* w% [  @- N( M公仔箱論壇咖啡奶油霜        ) V/ u, H$ W; w  z% q0 H* N
適量
7 W; A5 C% @7 T* i  e6 @' D3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力薄片         ( u- M3 n5 X& }' B* @0 J( k
適量
% f# v1 x" ]( ?4 R( H/ ^        公仔箱論壇. e8 `* C: \: S: P# m- V- B
【做　法】os.tvboxnow.com+ [( {7 z8 X! I
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
7 V8 U7 [% _7 g! q3 I" V) ]os.tvboxnow.com2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。$ D% H! q2 _5 ^/ X2 ~0 X: E; x
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。os.tvboxnow.com2 H+ c3 ?% X; ~9 M
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。os.tvboxnow.com  N! V: }  T( Y6 q1 d6 W8 `
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。os.tvboxnow.com5 T0 L% `6 s! `; k2 X# m  ~, m
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
6 l3 s7 Y  \" f3 J7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]( C: G4 X2 X" @
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。公仔箱論壇% g3 E% v# m4 m# Z0 T
【備　註】9 j. G- w- I) O0 P: k, v* M
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C3 O. j1 Z3 w. y' {2 ^; ], {. U
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

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os.tvboxnow.com. o3 {: w- J9 W3 B! d; Z) [1 h
娜塔亞榛果戚風蛋糕
6 g/ _0 R, f# p0 Q' ^& n( M# f# u2 Q% Y【材　料】os.tvboxnow.com0 [1 d9 i* L9 o8 g" q$ X2 X
蛋黃        
; r8 w3 U) B7 p2 ]" }75公克4 x/ ^. C, w, R' x; k2 [
細砂糖           u+ ^* \0 O) Y8 h
38公克os.tvboxnow.com& \/ S6 q9 J" `1 i$ y5 V3 \* B+ e* [
鹽        
5 L4 k7 n. d$ _/ D" O: Utvb now,tvbnow,bttvb1公克
$ ]4 x. n# [/ F+ T# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C0 J, B6 u4 g
45公克
5 B) _% o% D6 \橘子水        
0 d% V7 k" Y+ Q( A. Ctvb now,tvbnow,bttvb58公克
: q0 `8 D; i" @7 G/ ]5 [公仔箱論壇低筋麵粉         5 e; q2 F/ ^$ t0 e7 O
75公克
, k5 w: X9 @" w3 S5 @9 g/ Ios.tvboxnow.com泡打粉        
* {3 V# |' i$ |6 \os.tvboxnow.com2公克2 h* t2 }8 ?8 P& T6 `  h/ M+ h
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb* W- G$ j% T' \+ Y
150公克
  {0 w  L( j( `os.tvboxnow.com紅糖         9 o8 a" _$ |: O0 h' g
75公克os.tvboxnow.com1 m9 n0 X0 t- N3 u
內餡1：. K* ?  ?$ r  X1 u3 |
白奶油霜        ! ]" n( ~" a0 t7 ]# }# H
100公克
; r% ?6 X& u8 U3 c) y( ~5 E& t無糖榛果醬        
' E( j5 P0 |- I/ S: K) ^; J) U0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
' _: V6 b- y/ pos.tvboxnow.com內餡2：tvb now,tvbnow,bttvb% U; z9 Y. X+ D7 m- z
無糖榛果醬       
' Q5 e" }9 ~7 z2 c公仔箱論壇50公克5 |7 _: _) q% g* h
牛奶巧克力        
1 g' v+ U# u. O0 ]4 |4 W& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克公仔箱論壇; A8 {1 [2 d4 Y7 I4 h! |# t% e6 N* t
玉米脆片         os.tvboxnow.com1 F( ^, |% o1 U' C7 h
50公克公仔箱論壇5 R0 S/ ~* U6 s& s9 Q
巧克力淋醬：tvb now,tvbnow,bttvb- x  X* M8 [) q
可可粉        tvb now,tvbnow,bttvb( {0 `: e7 U/ L+ {
30公克公仔箱論壇$ X# E% P. k3 `* f& I/ P9 a# j* _' F$ ~. l
動物性鮮奶油        
5 |. c- M. n( U6 d& fos.tvboxnow.com200公克
9 j4 h; V% _1 B( p麥芽糖           E: a5 E" P& `0 G! c0 Y0 V
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e. Z  X; V  A$ L7 b9 A
葡萄糖         + m; j9 H( G+ i5 X# d, [5 p
175公克tvb now,tvbnow,bttvb4 B. X" u5 i5 Y0 d! `
吉力丁片         tvb now,tvbnow,bttvb, K3 h% d+ e) [2 G) @0 U' |
4片公仔箱論壇8 E: B3 c* F) V9 U% C' Q. C0 f& Y
苦甜巧克力        
# M- |4 W  d9 t: E* }0 Y* Ftvb now,tvbnow,bttvb200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D* q& N; i  ]
       
! V2 n0 ]! d! X! ]6 [os.tvboxnow.com【做　法】
; q( d( D9 p% A& t/ W  s! `公仔箱論壇1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。* s  C8 I+ y- K' g% z
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。os.tvboxnow.com0 N' C( W0 Y- t3 ~7 k
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。* }) I# B. D5 c9 ^6 Z! o" e: b
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 _0 r. }* H7 _% C
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
9 _' P/ s' j% Q; T( h3 gos.tvboxnow.com6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
, t. p8 O6 b0 H8 i5 V! J6 vos.tvboxnow.com7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
4 z) o* H' N9 `. Q) los.tvboxnow.com8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

  E  F3 ~# O9 j' r$ o' Y0 n
濃情巧克力蛋糕公仔箱論壇# J: c$ F3 n  [' D. O0 s
【材　料】
$ _! ~( l6 a; i+ M$ p- z杏仁膏         8 P( i' n: S8 h( O7 G
200公克os.tvboxnow.com* Y6 ?; \3 r: l1 u. s: v" e" q) R+ E
細砂糖        
2 l, e5 `0 L0 N3 z- m* Qtvb now,tvbnow,bttvb240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C3 P! E) @9 y& }/ V
全蛋         公仔箱論壇$ g. O! h0 Y0 i6 u2 q' y
300公克
: [! J: a5 @4 [' v2 i* Z牛奶        
3 Y' ~2 O9 m1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克tvb now,tvbnow,bttvb7 p$ l6 \/ H, j9 h4 t5 o1 n5 p
低筋麵粉        
& r0 J- G7 U+ @3 i. F) g. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ~; i0 W7 o9 u) V# E" x8 z% a. y
可可粉        
: b/ Y" j2 h# h/ C9 d$ i% w7 B/ y50公克
* u9 B' k! v, m( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
/ [1 i; z. P0 @8 w9 \2公克
1 h, Y0 ~) D* ]- `! `9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力        
$ O, s8 W& m8 @( i+ qtvb now,tvbnow,bttvb100公克
; D; Q; X, B" @; O發酵奶油        
8 t# t) `8 p6 Q6 z! f+ U4 G6 T% q260公克tvb now,tvbnow,bttvb) N9 s- _" `2 ^- C5 @
內餡：. ~  J) Z- l$ K6 A3 D& H! G
鮮奶油       
6 ~& q. x) a0 [/ R; }& [os.tvboxnow.com適量
. W8 g( y) u3 I% dtvb now,tvbnow,bttvb黑櫻桃醬         , r; H, ]0 A! ]; a
適量
# X9 s7 m, Z, |2 G公仔箱論壇裝飾：
7 a9 Q( @! {' W1 q( p巧克力淋醬        tvb now,tvbnow,bttvb5 {9 K& O: F2 z  m8 J8 b5 S
適量% o/ F7 i9 b9 T$ m+ \0 \
手指餅乾        
; f( e" |3 H3 f2 C$ K% V適量
, f( l; e6 y2 U6 f6 t鮮奶油        
  b" T$ [; h$ C* J8 d公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb% V- x! y4 M8 {7 X: L) G6 |
軟質巧克力        
% l" B' [( E, ^& }# u* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量os.tvboxnow.com% u& F9 o' \) N2 `
杏仁果         os.tvboxnow.com" L* r2 s, _; F7 n, R* ^
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c$ u# B, |" x. z% ^0 W* }
       
5 M. X) v6 s4 S# o6 _os.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇$ Q$ j: d3 f+ Y0 u. X; V9 [# a
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
7 U& n9 V% x1 K# ^2 b# H2 o+ }( ?2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
$ M( |7 T1 r% S, D公仔箱論壇3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
8 W1 X- ^. u/ r- P3 ]1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
6 [/ y" f5 L5 p, b5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。os.tvboxnow.com9 ^$ D6 j/ q0 r' m% i! f
【備　註】os.tvboxnow.com; \; u1 c' L7 e$ V- r
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
$ A+ o( b# w$ i2 T2 @: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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  u# l0 q; ~/ M* o! uos.tvboxnow.com芝麻豆腐蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' ]; ~3 T. x) M( k8 b
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B8 [. z/ d# a$ Y) u
蛋白        
; L8 r( z  U3 b5 c6 ttvb now,tvbnow,bttvb250公克os.tvboxnow.com3 M/ A& ^! ?9 s* J9 G# v
細砂糖         7 x2 V4 c9 k9 u5 o
90公克
3 E& q$ u0 N6 q6 K' T低筋麵粉        
; q( G/ n) D1 i5 p) O7 b165公克os.tvboxnow.com: A' F5 w$ D' W8 g, [4 N
乳化劑        
$ U; t0 B4 Q8 h# Z  U  d7 wtvb now,tvbnow,bttvb45公克
" _5 g/ `( g7 E1 Fos.tvboxnow.com豆漿         公仔箱論壇' s. q* ^9 U5 s8 j/ k- `
120公克' Z! h* Z7 b- @% l
沙拉油         os.tvboxnow.com6 z8 p) n9 L2 d+ x
45公克
3 @% ^& O# w7 u4 M7 A. |蜂蜜        
/ x. j5 I: m' r  b1 q1 Z4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克公仔箱論壇! `  e# E  I6 l& N  W# o
芝麻奶油霜：
7 c6 {) G0 F5 b  C( p/ _芝麻粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L* x' [3 o+ P9 X- Q8 y
200公克
# M: H, z* o( g6 [; @公仔箱論壇白奶油霜        
0 I; p8 V/ i: k) [tvb now,tvbnow,bttvb適量
& Z. o# z# p7 w. c$ [os.tvboxnow.com裝飾：
" W2 O6 Q$ y* C* xos.tvboxnow.com白奶油霜       
! v  U5 L; \; o* |適量
- R7 h4 R1 e$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁角         5 ]& N* B1 t. M) w
適量' p5 G) D5 H/ d1 U1 ?$ P# y
       
/ V7 `* a, F- ]/ I$ B& I【做　法】; K, X2 g, t; @
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
$ F) z, u5 z/ F2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
% Z7 M. `) Q# q/ V5 Ptvb now,tvbnow,bttvb3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
: }% s% o$ [9 |( a0 u4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B/ S) a3 d9 K& x% e
【備　註】os.tvboxnow.com5 B' F  y& S% c( o; u7 p
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
' ~5 _2 S2 b) C7 Q; r. _* ]2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

  G1 d9 Z# c6 k( `( g2 q% K公仔箱論壇堅果胚芽戚風蛋糕
: H! S7 x" x" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】os.tvboxnow.com: x" l; S4 M/ v: F, D
牛奶        
) [4 f) X$ F/ s0 q3 z8 Q  _公仔箱論壇75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?+ O  [. L( z- r7 A
沙拉油        
) e" g: F3 v" m/ A, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
7 }$ W( Q) A+ Z$ yos.tvboxnow.com低筋麵粉         公仔箱論壇# X: k! q; B  t/ Q
150公克
5 E. w, Y& K, }; t8 m6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         os.tvboxnow.com; U  Q7 ^5 K2 f/ G& z" E
2小匙
4 y6 V# R4 v5 C9 u鹽         os.tvboxnow.com+ N8 H/ d/ N/ a7 @" |
2小匙
9 n  |) \  m- Q" a4 w* c/ sos.tvboxnow.com烤熟胚芽粉        
: [! n/ Y6 D  J$ R! \50公克$ Q" |! I: g1 I$ p7 r
蛋黃         公仔箱論壇8 Y( q! L2 F* ~  \" N7 Y- G6 J
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W: l: X8 c9 m/ I; J1 G5 s
蛋白        
- M3 I, X3 Q. R. o5 Z* A) i8 H' n300公克tvb now,tvbnow,bttvb0 U& U2 U5 u2 ^
細砂糖        
2 R! w- {  M8 n6 n& |150公克tvb now,tvbnow,bttvb# p( U  w/ B! @! i1 ?& ^
內餡：  U1 _# H% S9 m  Y
咖啡奶油霜       
3 ^- i7 h; k& U, |+ Z0 l0 `適量( d6 @9 ]2 @. m* W" v/ Y
熟碎核桃        
. T2 U4 T/ T# [. d. j2 V6 V適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V4 ?* v' C& F( k, D
裝飾：os.tvboxnow.com" w8 Z. j6 J3 ~2 o9 N8 t  E. Q
焦糖胡桃       
0 Q8 i: i7 }  L& c- `- C2 @tvb now,tvbnow,bttvb適量
, w# x( `% D( F. x  h3 @0 N7 C公仔箱論壇開心果        
( [4 ]+ Z. N# _os.tvboxnow.com適量os.tvboxnow.com1 X4 ]& I4 O$ C6 K1 {) N3 ?. b
          K% r% K$ m' i) ]* b& p
【做　法】
2 G" @  |0 O: b; h2 I1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
7 g# u1 \* T/ a7 s& @os.tvboxnow.com2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
, r8 d- J0 p- G) D- E7 wtvb now,tvbnow,bttvb3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
5 C  @. F. a- m( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。os.tvboxnow.com1 s% s( O# w% F: b5 d
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

6 q; T0 x1 I, g# U$ e( uos.tvboxnow.com低脂豆腐蛋糕
3 \1 s* V" o+ o# k, [& M' y【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 |0 m) t2 x( ?- n
豆漿        
) ?0 K) \9 r$ G" P7 @! Xtvb now,tvbnow,bttvb60公克
' b0 o6 J& ]) G8 kos.tvboxnow.com沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l; a$ |! \* V4 \% {0 q4 f% f
85公克
! j  F! T5 ?' Z, C/ j$ v! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
; D9 H9 U" E9 f( `% F& k100公克
- O/ e3 M4 K/ \4 {2 Ytvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
1 O! I9 l0 S: i" \8 a" _tvb now,tvbnow,bttvb20公克
  I) N; P# n9 q' A公仔箱論壇蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m3 q1 f) ?. w+ ^2 c
250公克tvb now,tvbnow,bttvb6 M6 w7 N# }9 H' {& ~, P5 z
細砂糖        
+ z4 N- s" r; r, r3 o90公克
% f9 Z4 {* C6 J: T- C- D6 p0 v內餡：公仔箱論壇# t& ]5 E3 m& e. `# B: D
紅豆餡       
9 }  u7 j2 M7 T9 h公仔箱論壇200公克os.tvboxnow.com& a+ P! _. o3 Q- u
        os.tvboxnow.com6 j) v1 Y* I; p1 x, U2 R
【做　法】
* v7 m* {7 q4 _os.tvboxnow.com1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
* T( A! b+ H; K3 }  {: ], }! ?os.tvboxnow.com2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
5 F) \" B) F9 l+ G3 e3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 b: ]$ A+ f6 i  f0 }+ ?- f6 I- v. _, W
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
+ c5 e6 a  ^6 b  N6 Q. z" W  `os.tvboxnow.com5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
; @8 Q1 c0 W* E$ @7 l2 n: N; g5 Q- w0 @【備　註】+ P9 G" u/ }- b5 x) j
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

6 b$ m; O; Y2 Z( C9 v7 Q和風栗子戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t; s  p) C" l1 x
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h1 }' a7 p4 E' O2 ]: v
牛奶        
- [" B+ _0 R  J& S* [60公克4 w" n6 Q5 a( j4 _7 Y
發酵奶油        
" _, P: c" A; [公仔箱論壇20公克( A; {* I' Y; W4 k
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb4 Z2 E* _" \1 U& |% N
40公克
3 I' T4 i1 I0 k* u$ w公仔箱論壇栗子泥         os.tvboxnow.com9 ]& h* x8 w" d' Q7 Z# h, M
50公克os.tvboxnow.com  p# Q. R8 f( p4 s5 r% N9 s& b
低筋麵粉         1 H7 `' D; B  D1 ^3 l6 j: S! A0 ^
100公克
+ [2 @6 l5 M  i公仔箱論壇泡打粉        
) S- v4 g9 F& B! E. u* i! rtvb now,tvbnow,bttvb2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @! p/ X3 U7 k$ t) o" }0 u$ ]5 H6 C
鹽         . Y: Q4 a! d( u5 A% H/ K- t
2公克os.tvboxnow.com4 ^" k6 b; h! }4 [. X* W. Z
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F: i% M! t7 i4 t
100公克# c( G. j  K6 r8 c
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( E& o0 p' [9 f
100公克os.tvboxnow.com" [! \. J6 a5 h8 j. q1 s( V
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb1 l& X( Z7 v/ ^
200公克
" q4 L  z4 _4 {7 Ftvb now,tvbnow,bttvb內餡：
# G8 _  r) b" p5 F公仔箱論壇牛奶        : L$ a% r: G! m* ]8 t
250公克
7 T; c3 ~% s9 E: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹搽粉        
) O1 E- H( r8 \9 L( _$ L* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w, T+ P3 |& u
卡士達粉        
, D: i) d5 Y( j' E75公克tvb now,tvbnow,bttvb" v0 r7 V8 o* p" v( l: k
抹茶卡士達：
. w' Q1 y" v8 t3 ]! C1 G白蘭地        6 N& z1 J4 H2 J  R* N
5公克tvb now,tvbnow,bttvb# ~$ I* I% e. A/ H  D
栗子泥         6 o$ [( @' F, l2 ]! z( c* @
200公克
0 [; t4 \2 J& p: k. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         : @9 Q1 i" c& e$ ?* k7 e9 Y$ |
200公克
. F" q+ K1 w! i7 l1 Y- b' J公仔箱論壇草莓        
% G7 k" @' {; W; P3 Y/ Q8 f3 Fos.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb1 ~6 r& o( [* R2 i
巧克力片         os.tvboxnow.com9 ?4 E% F: Q6 O4 l' t
適量
3 p) m7 A8 E9 [* n4 \) y  d# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g5 A; K# x0 K- p
適量# C1 r. K1 w. C
       
0 [* L' Y& l* k' q: Q, Jos.tvboxnow.com【做　法】
# d4 Q% ]. `2 Z  O7 |1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c" y& V1 f0 g0 y4 g2 O2 d9 U
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M5 f- E6 w+ W' M* d: z
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
4 M0 H9 ?9 O6 N% q9 E- Oos.tvboxnow.com4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。1 H( A! B+ H2 Q$ ^2 x
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。; P! V2 V) M9 D9 X
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。公仔箱論壇" X- |$ F* g  V7 x$ P/ }
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。) }: O( g/ d7 u. u# B6 Q
【備　註】
/ l6 ^: ^) X7 U# y" Q$ fos.tvboxnow.com長30公分／1捲

BeiDouChef

公仔箱論壇6 F( g3 v, z& X7 F+ l, d% h
黑豆抹茶戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb$ e. t6 A+ W2 n, V$ }
【材　料】
* n0 K* @9 ^' z7 K8 x" V熱水        
1 ]$ Y3 `6 c/ L/ c" x4 @8 ltvb now,tvbnow,bttvb85公克
$ G& c# J& r3 G! y抹茶粉        
: X  e$ A9 s7 B$ y$ W. @% J公仔箱論壇10公克3 k9 J% i% N# o+ H% `  S) \
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb# T$ q, d* C4 T, T2 r6 ~4 h
90公克% K$ [% ]& b6 X# I. E  N( k
低筋麵粉        
) J9 }( c' n# [8 t3 |100公克
* ]+ v' ~4 b& _! W5 C# p  D% b+ Los.tvboxnow.com泡打粉         ) L8 A+ Y8 S7 o# M9 b
2公克$ }2 K* ?( O' C3 a) w- v! C& ^
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w5 |% U: Z1 k* x' z( [7 T
2公克" Q4 p8 r& J7 i5 }
蛋黃        
* |! i8 C& `& J* z% o* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。138公克
) a! s$ ?4 e8 E) u: i! ^& z蛋白        
/ i8 e0 M9 O8 y& Q' N" R! U3 _275公克
5 [( X) l9 j$ ~2 v: V6 P$ @+ hos.tvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇! ?9 w1 I, R2 s8 N) f
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [. s0 H7 G4 ?% Q9 |+ R
黑豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]' R' Q% }' ^- J7 j3 w* f
75公克
( S. Y8 A2 S9 q1 n2 i: Q' S. {公仔箱論壇內餡：os.tvboxnow.com& J8 h- B4 M- Q' E5 R% L
白奶油霜       
, f) [" J0 \+ ^1 h, p& Nos.tvboxnow.com適量
+ j; P) f6 h9 J1 B# Y. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
$ K+ d% h: d% t* W& [9 c) z$ qos.tvboxnow.com巧克力餅乾屑       
/ d# ~7 D. \8 L, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
0 r. H; t, p& Y5 r) b" Ios.tvboxnow.com       
& U! L/ W1 B# {: Y* M5 [! f/ Y【做　法】' i3 I2 K3 l6 K6 p; w
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。os.tvboxnow.com! X: c6 u4 B) K
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。公仔箱論壇5 B6 D6 W/ M$ X) g( ?: ?. F* j
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
% s. n" h  o* Q; o# v& B2 m4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
  R4 W1 g2 q1 `2 C8 A  gos.tvboxnow.com5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb# c' C0 |7 s. a( L  j. x
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
" g3 p* J. F2 O7 z" D3 l; L【備　註】os.tvboxnow.com2 D: w  O7 ^; S: t$ V' x
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。/ u2 a# }4 z. O6 k0 x& m) q  x
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com1 h+ R' [) j/ Y" p9 @
愛爾蘭咖啡蛋糕. b+ u7 P+ z$ H2 N8 M0 F' i8 O# G
【材　料】* d0 N8 j$ L5 w* q- u6 `3 u
牛奶        
! e8 }7 [+ c8 z: {  H70公克
8 F0 w8 u  |5 @! Q& s* _3 C公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `5 {' N0 s! Z5 F; p
200公克
+ i' {& P) x4 G( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
5 h- ]& E0 j& m9 l, b. x6 r6 Q, G20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a4 Z9 B" V9 G; k2 D
咖啡粉        
# c7 E" Y3 _  j( z2 j20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q8 V6 a1 A1 W4 n+ \& A) m* o/ b
沙拉油        
( s! e0 f5 |: d6 I  a9 Q% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
1 P% ?% P0 K5 e; c6 V6 Z公仔箱論壇低筋麵粉        
1 Y' {7 d0 X% P' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
/ x8 ?& O7 k9 `os.tvboxnow.com蛋黃        
" }2 R( q+ x0 F; ros.tvboxnow.com70公克
2 ?8 O+ m- E! i) u& e/ b7 M公仔箱論壇蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb7 o! U1 s# h- q2 h7 C) `
200公克公仔箱論壇) C  S5 f8 j. E9 k. R1 o. ~
奶油霜：
9 l4 y& V- o  Z) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜       
& |! T7 @* ^6 D5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
* f4 b; B5 E6 W7 b& vos.tvboxnow.com濃縮咖啡醬        
. t/ U9 ^: J; o1 B8 V100公克- ^9 `+ F  ~( R# ]% t' T" T+ }
愛爾蘭咖啡酒        
  I, s" ?8 e$ D9 r; X8 \( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克os.tvboxnow.com+ c/ E. X- ~$ m9 p
焦糖胡桃：os.tvboxnow.com- E. v/ ]7 K) {5 ^8 N
細砂糖        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \& X: f$ I% A4 ]" ~
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E) R, j% _% n
動物鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u3 p7 j5 }; u( [2 |
20公克
# j8 |! X' z: y( ^# N) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         ! z: k# t! t- }) G3 W: L0 U
15公克
. P3 R) [2 r* Q1 f) g1 x9 O! h! D胡桃         ' I9 b! g7 X7 ~2 h8 ^+ H: ]9 \
130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^) g+ S) H4 s& T1 U9 y0 n
裝飾2：! X! [1 E" X4 M
開心果碎片        os.tvboxnow.com0 N0 u) Y2 K' [( [9 r
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y( n( Z' {3 K
巧克力         公仔箱論壇$ j) n' \5 X( a+ S  C1 ]0 R
4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U7 Y2 ]- c, a6 [" ]* N* _
熟杏仁果         tvb now,tvbnow,bttvb4 f$ T5 p, Z( l0 p: t( ^# s3 ~% X4 q
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K0 l& b# s7 r
紅醋粒         tvb now,tvbnow,bttvb, A1 u; O  @8 S3 A# Q
適量1 _1 l0 {; w) @4 Z9 ]
        公仔箱論壇6 L+ Z9 J$ d; r! _
【做　法】
" ^' G3 B% m5 u8 h, p& c5 Z% Dtvb now,tvbnow,bttvb1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
" ?/ y' C7 G! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D$ A9 y( J) }( D4 Z
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
1 i9 X5 _2 U6 ]* ^7 @1 C- S4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇; p4 @+ ]6 J8 m5 i, v3 G) y
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
0 G( M! j* P2 q' O' O. o6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `2 i/ Q, ^+ h
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ x! X2 ]4 }5 V" o: t! d) @
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
) I# S% O4 T  u, \2 b7 rtvb now,tvbnow,bttvb9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。8 m( a5 a5 e, y* [5 R
【備　註】
9 `* C+ y1 Y1 q2 a+ L2 W6 p1 ios.tvboxnow.com長30公分／1捲1 W4 g( `1 |) X$ T- h  k+ g, ?( m
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
: e7 h  [0 B8 A+ Y$ Qos.tvboxnow.com2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

% E, U6 \( M1 A# `- h4 g抹茶黃金戚風蛋糕
% A% [8 {3 m0 z, H- C5 cos.tvboxnow.com【材　料】
4 R& j: E. q  l5 q& V) {6 c1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金蛋糕：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o8 C0 k1 l6 T7 S4 Y7 R
牛奶        公仔箱論壇& E) z- K+ b5 q/ I
80公克
* p& ~% r* M. x, ^4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
) T+ l7 w3 C# d3 T# [公仔箱論壇50公克公仔箱論壇0 @& M+ k4 e* C( d% k
低筋麵粉        
' t' X& L. k3 P" I) i# jtvb now,tvbnow,bttvb60公克公仔箱論壇" x/ J+ N1 Z4 W+ w0 X. [
玉米粉        
2 L0 Z! J0 i4 l; z7 g: q+ L& Sos.tvboxnow.com10公克
% f( C% ~0 D+ Q9 J2 p2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         公仔箱論壇9 d) @" o! q) _- Q8 b
110公克# C9 z+ h# j8 z0 a8 s
蛋白        
: T: T' C  e' G5 o% ~200公克: b9 g$ J9 T3 f' x- [4 M
細砂糖        
/ M7 [7 _* l4 n; cos.tvboxnow.com110公克
7 `5 R: r( b( j% p5 U7 n2 @tvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆         , t6 v. ?$ ?$ N( D/ x- J# T
100公克6 {( g# F& E- a/ X" E
抹茶蛋糕：公仔箱論壇0 v5 M7 z3 t- ^# ^" r
杏仁粉        tvb now,tvbnow,bttvb; L0 o* y4 R) w* P8 W
170公克
: T* J, K& ?- G0 k  r; V0 v糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb- a4 S; W' V9 p  c4 Z9 k
100公克
2 w& a: t9 {5 c. o+ W% b# Los.tvboxnow.com低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K- y3 J* Y0 g' k& z
30公克
4 g0 h8 Z1 `0 B  o! s( U8 L抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H6 f' F6 Y. F3 u/ x. F
5公克
# J# H, ~/ z2 S( p7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
6 Q9 n" |, H- U, m1 E; u& ~% E3 R( Htvb now,tvbnow,bttvb220公克
+ A1 ?6 \" u& {1 N細砂糖        
4 S9 L8 ~! w( s, b, P3 Oos.tvboxnow.com50公克os.tvboxnow.com% X9 p3 g3 x4 h' h, j$ o4 e
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb8 m+ f5 b; ~7 t( H) o) i
白奶油霜        " e0 c, n( ]2 T
適量公仔箱論壇( X4 ?- O# o2 n6 L
裝飾：公仔箱論壇0 n4 M" r9 W3 L' A2 F1 ^! y
糖粉        1 r( h$ V' P3 A7 w0 f$ p
適量
" X* O9 A* A! r$ B6 D% @公仔箱論壇紅醋粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w/ k9 E! n) ]9 T  F
適量
% }+ L2 _: Y9 b0 z" B/ i        " D" w, d% \( H. j) N
【做　法】) p- r4 R7 w1 V2 C6 ^; b4 B
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B" ]6 ?( ]  T' O! r" g
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。os.tvboxnow.com& H. K" a4 V# J3 r5 @( B
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
) u" f: J8 }/ F3 T8 ^0 Pos.tvboxnow.com4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
7 D8 L4 M6 g) V2 v! l2 s) `; J0 T5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。公仔箱論壇$ r; X$ p& f% r+ E, v( C4 t3 C
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l5 E" t6 @3 R! Z
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
, j/ }) f, x4 Z8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
5 m. }/ S: `+ j: K' d【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \3 Q( a% K: R4 Q/ F' k/ I
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

  [7 R7 d  N: utvb now,tvbnow,bttvb日式巧克力戚風蛋糕7 y& g0 D' h* Q% |7 \& a
【材　料】
- Y( c  c' ~! ^- @" k8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _. J. ?" a3 u+ _
10顆os.tvboxnow.com/ l7 x( E% w. N5 u% G0 A7 g
細砂糖        
! V7 \: @* c+ M6 Z0 m220公克
, U% s: S& q: x' T, d公仔箱論壇低筋麵粉         - F: f1 C7 I: t  k6 ]! i
150公克os.tvboxnow.com# G' |% m3 T" A% y
杏仁粉        
$ [2 l: e$ M3 R; q8 J; A50公克
, o2 K2 D$ G" ]  O& Uos.tvboxnow.com可可粉        
# v5 M+ d: y, K0 d; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
1 I2 z# v3 i- H2 I* C. F! {1 [3 g公仔箱論壇發酵奶油         公仔箱論壇  B0 n* V6 m& o$ `, n
200公克  R4 I6 J0 m- ^# E/ g/ O( E* m; I
裝飾：
$ ]5 x5 q& x- u3 j糖粉        os.tvboxnow.com+ M. T- f* }: j; P
適量
  ]6 p/ d& P5 T4 ]4 [4 u       
- [6 D$ |# K) q( Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】os.tvboxnow.com# l! X9 M+ d/ a; p! b! b
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。os.tvboxnow.com, U4 }0 T% K  ^* e3 t
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。7 r2 W; L- X. F2 z: \, F' f
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。" H+ T+ x" [* g: t0 x* L
【備　註】
7 i7 h2 I. t/ w$ P! Z矽膠半圓形耐烤模／12個& ?7 q  j2 Q4 b  g- `
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
- |$ m! a1 Z1 O% R5 B4 ~公仔箱論壇2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

公仔箱論壇! e. {& t4 d3 J; b/ D" v! m
鄉村香橙重奶油蛋糕
: t: C( y4 I, V( H1 @tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n  ?% A' N# E: L; u7 K' q# B8 m' m
發酵奶油         % H6 `9 M7 k6 k3 L9 s. {! v5 C$ O
250公克
/ w8 h3 A0 C' u( V細砂糖        
# J- i+ [( q5 Aos.tvboxnow.com170公克
( {1 I9 T& t# I5 L2 P公仔箱論壇香草精         公仔箱論壇3 N: b8 c# ?- r7 Y
70公克
1 k% v: f- T2 i; p0 Fos.tvboxnow.com全蛋        
8 A. j$ i# Y. d7 }) `  x' Dtvb now,tvbnow,bttvb4顆tvb now,tvbnow,bttvb& ^/ e  x( w, [6 A. n) F
低筋麵粉        
5 i; t5 j* y' }6 b250公克
% B9 j# |' b$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         . I$ f& @, }; Y) A
5公克: o2 G# g$ z* n$ d
鹽         os.tvboxnow.com3 H4 U- [/ o  ~6 `5 m! f& N+ Y9 M
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a% w5 x' N5 ?! p5 M- ~
柳橙皮丁        
2 _/ H, g5 t: `4 X100公克8 s. [5 m! D/ P2 \9 H" X) B/ Q) |
蜜汁果           `4 u3 C  U4 G& s& E
25公克公仔箱論壇) D: m: M( }2 @) _
裝飾：
- A$ s; z1 o& p8 ?6 G7 ]$ Hos.tvboxnow.com香橙片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e  O0 f, b$ P* X
2片os.tvboxnow.com7 }% d* I% F$ M' `! w
       
' S: t. g3 C* x* b# Dos.tvboxnow.com【做　法】
% N5 K! F  h2 S5 r+ Z8 }5 ~3 U) v1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。+ T/ c9 Q" m" c6 P( I
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
: t- p7 X4 i" v, f2 p8 T" ?) }* I& Ros.tvboxnow.com3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

& t* y4 i4 M$ r7 R) Y7 H9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶提拉米蘇. t7 y0 A( T+ F2 A- `. k
【材　料】
. r/ w: |4 b6 V( m4 ~* xos.tvboxnow.com細砂糖        
# U2 T: ]. y& T7 P  sos.tvboxnow.com117公克
* y# p; f2 ]& _" H水         os.tvboxnow.com! ?  I+ Z$ w4 U
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q- v1 V/ u$ S7 f7 P7 O
蛋黃        
( g5 l  H) L5 y2 h3 g( ~tvb now,tvbnow,bttvb60公克
6 x  G( T) ]: R" b: `0 p公仔箱論壇奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h( n& p! z$ J4 c6 U/ E
333公克公仔箱論壇: x# M5 H6 h6 x4 i5 O
吉利丁片        
+ ]% j+ v: u( J4 K, b- j* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a( ~& F& E6 D/ V. p2 t
檸檬汁        
6 l# M6 q( f7 }7 cos.tvboxnow.com25公克0 P3 z/ A9 N. n8 s! k2 |
動物性鮮奶油         公仔箱論壇+ U; N  I, v- U5 m% x
400公克tvb now,tvbnow,bttvb: w4 u( |3 u/ x8 f- A
抹茶粉         os.tvboxnow.com: X% o, j. n7 f# A7 O( z
適量
) d* k  I# T  @4 Eos.tvboxnow.com彼士裘依蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u7 `" N) O1 f- H/ n- c3 k
1片
5 R% Y2 H2 s) b0 S3 htvb now,tvbnow,bttvb酒糖液         公仔箱論壇$ w  u! F. K: J6 k2 u8 t3 a* o8 I+ A
適量
6 C  f- \, L# d8 B9 L' sos.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @9 w* ?$ i6 \; ~2 p
【做　法】
3 r4 w$ j$ d7 M3 }& l$ G4 y" rtvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
( R/ ^2 y# Z* M. q$ T7 M% e6 O公仔箱論壇2         動物性鮮奶油打至6分發備用。os.tvboxnow.com' K) ?0 l# n6 f. e6 s7 @3 A, W/ S
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
  _! m  Z0 n0 O: M) v6 Z4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。8 @/ t4 V7 E8 m* _8 I7 e$ m
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
, `2 w0 f2 J2 ~6 K  c) W1 Z6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。os.tvboxnow.com! N8 N  S/ d, R- F
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F, {/ U& _( [, s8 J
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 f1 m1 l0 B0 j5 A: Y, H# C. p
伯爵茶蘋果戚風蛋糕& Z% c* N$ P+ N( o, i$ O& R
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 k* A& w; C! u5 S  |) f' C
水           i8 A* r; T2 ~* S1 c! t" n
80公克
- o/ n% ~2 o/ r$ s" z+ h+ s公仔箱論壇伯爵茶葉         
  v, x8 R- c: ~' V: C$ g3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克os.tvboxnow.com  x2 N1 K# ?  E
沙拉油         ) Q% S# S9 }% ^0 v8 B
70公克
; N$ q# O6 T! w9 L公仔箱論壇低筋麵粉         
5 `& ^% Y2 v3 ktvb now,tvbnow,bttvb100公克os.tvboxnow.com6 F* }" ?) R' H3 \# Q, a
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 R/ ^& N# B0 s6 B4 k
2公克
) Z  k3 U( y0 s- B4 [公仔箱論壇泡打粉         
' j8 [/ y: \* J2公克
: f1 |1 E6 s$ a蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb! Y3 p2 [$ X* F; }3 Q
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I+ Z& v3 @- o
蛋白         公仔箱論壇* h0 }0 H5 h3 b/ R* k1 ?9 A+ v
180公克公仔箱論壇, N5 R0 \) I6 Q7 f3 F( p; p
細砂糖         
" p$ }  Q+ N/ Yos.tvboxnow.com90公克
8 x8 ^/ l- m- U1 E1 {  E1 P4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖蘋果：* s( g3 D9 M! Q, L
蘋果        7 |1 C# Y# z2 a( e2 D) l4 I
1顆
& E" A- p& X) G2 @& Htvb now,tvbnow,bttvb奶油         
4 X. s- n' z  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克公仔箱論壇6 s/ k$ k8 ]+ h2 z- s
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 Q1 H& G" y: o- Q7 M( X: `
10公克
& T2 h9 O; w) D0 r9 U( @* P0 L白奶油霜         公仔箱論壇  s1 u  Z( s2 F; D9 Y/ R8 k% L* Z
100公克
0 b! T' I3 ]/ g2 N! `! k裝飾：
+ I  G/ s0 u  {+ U1 ?6 k, D) c' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果        
4 f& k# `; t5 O2 h, X5 D: e4 O# ?7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量, P, F& i, Z- P8 Y" N3 ?8 M+ g
草莓         公仔箱論壇, l! p7 W2 N( U) ^. a6 n4 u7 q4 ^5 i
適量
8 w5 }  ~; ^/ k! _: z6 y! Y3 Jtvb now,tvbnow,bttvb水蜜桃         os.tvboxnow.com; Y+ U& @. V2 x/ y% X% Z
適量
/ O8 v4 M8 t! Y3 N- c+ M奇異果         
7 e$ k$ A0 F% _7 @公仔箱論壇適量
7 z' ~: t4 n, Y0 h3 S+ Z$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓         2 P+ D1 k6 t2 G- U, I
適量: [0 s" i( x2 t! j9 [5 C- j
巧克力片         os.tvboxnow.com' R8 C4 }0 D. N2 ]
適量
7 `9 ]3 e1 `# b: Z# \公仔箱論壇咖啡奶油霜         
: i3 E- m9 I; ^os.tvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z( t7 w/ m. \" u4 e9 ?
        : D; D% ~( S7 O) z% X8 K# r
【做　法】
1 r! F0 p  ~- V" P' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
+ N0 Z& D/ u2 r9 ~os.tvboxnow.com2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V, D7 E4 W. W4 P! H
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
2 M; \# O  F: o8 l3 F4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
* o) h! c- m& f8 ]3 o, r9 I. sos.tvboxnow.com5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R8 S+ C1 s) `% j' F7 H/ d3 L; o
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y. `5 u. L( ?3 r! I! p  v
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
& B% W- Y# H3 H' i) ]; M【備　註】
, Q7 V' X3 W. Vtvb now,tvbnow,bttvb1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
' J5 w  o1 ^5 ?" M" f9 X$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
- }, m5 m2 p. x7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 ~3 A# [: x9 X8 ]/ }
巧克力櫻桃蛋糕
  F; [% c& w  ]5 d7 y5 d公仔箱論壇【材　料】5 I8 s/ z0 S2 ?( \+ _8 I2 x
中筋麵粉         公仔箱論壇$ `  @- p0 O3 H$ f. d5 E
300公克
* K  `) U5 [8 @1 c! a  _泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k; L' J/ ^  q
5公克
) H( A0 k& t! s8 C" a% `, K小蘇打粉        
! s, J; z, x! e" Vtvb now,tvbnow,bttvb2公克os.tvboxnow.com; {2 d. z5 B. g. h" [6 q' e' g0 Y5 ?, q
奶水        
9 T/ `. L3 y9 }; A0 g, g! ~6 v280cc
8 ?2 ]  U2 ~! }7 G1 U; n  f& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
. O3 Z4 b/ p+ u6 m" O! M$ cos.tvboxnow.com120公克; q! Y8 |8 Q5 {- H- m
沙拉油        
0 y7 A" }+ I% I, r100cc; o1 n5 K- k$ _' v& y
溫水        
0 S) I( c8 d& s& n9 }+ K0 T40cc* {; y0 E! f7 j3 y
可可粉         9 |$ @# ?: x1 m1 A6 m
15公克# n, @: U5 I9 L( B
植物性鮮奶油         - g, O& u; ]" a( w, j
150公克
2 a6 B0 x2 m, V  v6 ?5 L- J公仔箱論壇藍莓醬        
  Q" L6 X/ |# C/ F100公克
; }  t- W* c. D5 i% y* m. Y/ bos.tvboxnow.com巧克力晶片        
) o: a# l, f& k& m  X3 @& ?公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P  f  Z  L8 n) C( r: L& |* L
櫻桃         公仔箱論壇) y1 m% r% W$ G! c+ k
適量
- S) ^! ]* W9 x6 _. _( U- G3 Y        公仔箱論壇; k; ^1 z& j: f) Y; n5 i3 J
【做　法】9 U# T. j7 R& [! c3 V: A
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。公仔箱論壇* T0 i6 H) ~8 M% k) c8 |
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
) X3 a( j" O, }1 I! x+ d& t3         將作法1加入作法2中拌勻。
8 l& s. ^7 w# J  ?  k公仔箱論壇4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。公仔箱論壇- h8 T' h$ V' t& B. i" V5 [4 N
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
6 A, H  m* t' e' ]% I6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
+ m4 F/ n' P5 Z$ S  h' c8 z' A" Hos.tvboxnow.com7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
2 Q! w$ q1 g" {os.tvboxnow.com8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
  F3 Q- j- ^, L- Z& w5 @os.tvboxnow.com【備　註】
5 E3 M% V/ E, ~. I數量：5個