BeiDouChef

公仔箱論壇3 T1 p( T! U+ ~" w8 |# f# B* B
咖啡風情戚風蛋糕
6 a/ r9 }" O# k: H8 b  Q) O& V+ Cos.tvboxnow.com【材　料】
! L! R2 @: b6 t* X. U: jtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         os.tvboxnow.com& P% R: H2 t7 K1 q, A$ [' q
75公克
# y/ q! e* g% Z細砂糖         3 i. b: d( B5 L
18公克
; ~; @" R* H9 T* r% P5 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         $ P6 _4 z( m& Q$ A! g! a2 l
1公克公仔箱論壇/ H0 k' ^6 k/ b+ m2 H) ?1 u$ O( M* w
熱水        
: w7 P4 O0 c6 \0 b6 [6 A1 ctvb now,tvbnow,bttvb50公克
# m1 O( y- ]: G: g. F5 `  h) Xos.tvboxnow.com咖啡粉         ) K# X$ P/ I% @3 K4 X7 N3 G  n
6公克
% c$ }& p0 m- C3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
6 e- g7 S4 T# y100公克公仔箱論壇9 K% z; o' F1 n; m8 y
低筋麵粉        
$ x  x9 o4 G8 itvb now,tvbnow,bttvb100公克
/ z7 f' f7 T* ^6 [+ s泡打粉        
* x: B2 E! ^8 V* ^2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a1 A- I, a! M% m: h
蛋白        
! m+ B+ w/ |& L8 A" `# F& j* wos.tvboxnow.com150公克
" h# H2 O8 e4 i" C' i( y, Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇- h7 R, C9 M2 D( T% [. _+ n
62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O  z) }/ E4 T
內餡：
' W8 Z3 U' d6 ?/ j  O  o% Sos.tvboxnow.com細砂糖        os.tvboxnow.com! l% V5 d$ d- k- I0 ~
50公克9 L1 y( P2 k! l
水         8 a4 s+ K1 Y* x, v9 N: m  s; P
15公克
6 c7 o1 T1 r7 i. p, i2 s' G9 o8 _蛋白        
& b1 p' V- h+ T/ g# Z/ Z" O65公克* d4 V! Y- [( m5 d/ Y
發酵奶油         5 |: v& m' o" ^0 v% D
200公克
$ i8 ?1 o' r3 u公仔箱論壇濃縮咖啡醬        
7 D: I3 A2 E+ d& c! a# C2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
' C+ D( Z& p6 s9 y0 |+ w$ p  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
- N3 r, D3 F3 j1 X" Z( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油霜        ' m- c1 h6 g7 }9 G( m
適量
2 g" l1 X" K& T( o$ D公仔箱論壇巧克力薄片        
! N- t2 J* k( S& f; _1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
, @4 a: y9 q( P" k6 W4 j5 r" v- z- L: ^公仔箱論壇       
: b' `: q0 t3 S4 Z5 Z7 ?os.tvboxnow.com【做　法】
1 F2 t7 M* h( y' `1 V- H; }os.tvboxnow.com1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ c! h* n8 g/ W
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
& }7 i5 Y4 a! w$ Q+ F3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
/ E! Q. i6 S$ S0 h6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。  j- |! H: }* P& i
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。* S+ U$ B+ a. h: S& O1 g; m
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。os.tvboxnow.com) D& O8 h- N- S# i, J7 s. h
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。os.tvboxnow.com# J  w% _4 o7 g& Q! F9 f! i+ L
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
- Y3 a/ M8 P' O; Htvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb. U  l5 M7 r& j
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
" I. @/ R, k' K, y/ T- R2 a. d2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

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/ v& Z) p" N* q1 Z! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娜塔亞榛果戚風蛋糕os.tvboxnow.com+ M; z. i' s( ]  h! d5 ^
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ x. J6 I0 [  D% u  F
蛋黃         & v6 A) i- q  G5 ?7 e+ t$ l$ v
75公克公仔箱論壇4 A- t$ q/ Z$ I* ~9 L" I  f
細砂糖        
, o& `, ]) y, U" @6 X3 v+ w, n2 m$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克
$ c) n. j& o4 T$ h3 h; v. Oos.tvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z0 z. W, d( u5 x4 g, z! ?: r6 m
1公克os.tvboxnow.com, J3 p9 `( O% j8 Z0 _  A2 N) ]3 [
沙拉油        
. C1 p" g. ]  V+ Wtvb now,tvbnow,bttvb45公克tvb now,tvbnow,bttvb' j* B1 W4 x3 ~/ `
橘子水         5 D+ X# \% r8 y" U& m
58公克  @2 H* s0 W4 \6 G8 ~# h
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {2 B6 O$ [  D2 u" D
75公克! W- P' X; m9 d3 S
泡打粉        
; M3 H' N" X' ]$ ~$ stvb now,tvbnow,bttvb2公克
$ A% x2 \1 B( ^' v8 I6 j% X/ F$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         ; k4 |2 g# V/ b7 U: ?
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M) S& B3 w) Q9 g8 U) Z
紅糖        
- ^( Z9 e9 |; g; l7 R6 T! Q8 btvb now,tvbnow,bttvb75公克
) a: b" |3 S% T: l+ _  {6 T: mos.tvboxnow.com內餡1：
6 i" g. K! G/ P8 E白奶油霜        公仔箱論壇( W& k% k) |9 Y. a- P" t
100公克
% h; I5 }2 m9 S/ c% P公仔箱論壇無糖榛果醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e3 k) ?# Y! e5 @
適量tvb now,tvbnow,bttvb: V) l& y+ |) Z; U/ L
內餡2：
7 v0 A* A4 A5 P/ |% r% o3 V9 M% c: c公仔箱論壇無糖榛果醬       
9 K( m- {9 a  e/ Z: ^50公克公仔箱論壇$ m$ O$ {1 r' V1 A  S* k" x% t
牛奶巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h6 ^5 w* }% l$ v
40公克
9 _# d5 f" S* v4 Y6 s! o2 g玉米脆片        
" Y2 T% ~3 y( D! {os.tvboxnow.com50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z/ f* n! W  _$ G
巧克力淋醬：
4 M& b: c, @1 k$ k0 u公仔箱論壇可可粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R8 m  j% v$ @- C5 a5 l
30公克公仔箱論壇, [/ ^+ w9 `1 U$ X3 k3 B
動物性鮮奶油        
9 I9 \$ Y1 J( A0 a) ]! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
6 y( ]5 X! L' o$ |9 a5 z9 r0 b麥芽糖         7 m+ S8 ]' w0 j! d) u' x" ^
200公克tvb now,tvbnow,bttvb. I/ J; `) H" V; S0 h0 X, J
葡萄糖        
9 @) p: u, ^2 x6 o2 ^175公克tvb now,tvbnow,bttvb5 y8 t: A1 @/ u* l- G! r
吉力丁片        
% R* V$ b! e$ Q3 B5 U2 s" g1 L: a公仔箱論壇4片
7 B" i+ {3 F! h" c5 jos.tvboxnow.com苦甜巧克力        
5 S- k! a9 ?  L5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克% I. a: b- Z' u! y/ Y- c; X3 c
        os.tvboxnow.com5 j& }, j0 T/ f! f: t3 Y( q
【做　法】公仔箱論壇* p4 Q# p# \" i: `/ K) [
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* ~9 \+ l' \( l3 u% j& A2 E
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。/ ?# d. {: E9 }4 z$ D5 B3 L
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb: r: [" u  w- V" a7 ^0 }
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
: r* U+ j8 y2 I( I) I. I7 V- [tvb now,tvbnow,bttvb5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。6 X2 G. N0 F- X, n5 k2 I
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v' f/ X* X2 R6 W( P
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
9 {* ~/ ^' h& stvb now,tvbnow,bttvb8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

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9 s$ J1 d" F% Z1 n/ o公仔箱論壇濃情巧克力蛋糕
, }+ E4 l, ^' f1 ^! j) W8 Q【材　料】
4 t( R8 l' J7 Z5 @. M杏仁膏         公仔箱論壇$ V3 @9 k% D( z' S+ z+ y
200公克
" C' M2 W+ Z5 o1 |0 v+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- ?& ?5 l3 W/ L; X# q2 h
240公克公仔箱論壇% A8 h1 R1 d2 H( v. [! ~# R- n
全蛋         公仔箱論壇! }2 G# b) D2 |' V
300公克
( a& J: D9 s) \9 \2 J' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
% Y7 p. {) k0 B' [200公克
, B* p1 p& W" A/ Z+ u. i: r1 Itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇8 U8 z3 W8 c- t+ m
300公克公仔箱論壇$ h7 S$ w' W9 Y7 }) j+ u, K3 t1 _
可可粉         os.tvboxnow.com# g) N" \8 k  Z* Z& y) W
50公克
, V! \5 F4 e1 e: `5 Bos.tvboxnow.com泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E5 w; L! M1 n
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {; I) e* q% d
巧克力        
! |8 r8 k9 t! @' K" C0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
, y7 g$ q0 M& K9 \" N5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         公仔箱論壇! O+ h; Q1 ^: N7 d  ^* J: D
260公克
% f2 t! ~6 t" l) c: Ctvb now,tvbnow,bttvb內餡：3 t) K& j4 d+ Z% A6 ?0 y4 Y  f. |8 H
鮮奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F& P7 Q' g- v
適量公仔箱論壇$ e8 K; I8 `" Y0 B, F3 q
黑櫻桃醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |) I) d0 ^( i2 h
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z7 D* E7 n7 u, x
裝飾：  x3 C# L/ A/ ^" C# _$ F0 C
巧克力淋醬       
* y; W4 r7 D. Z& s0 q* h/ n' ytvb now,tvbnow,bttvb適量
8 H* Q" D$ q0 a/ X* B5 i+ Gtvb now,tvbnow,bttvb手指餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb5 p8 i6 e8 u$ B; f1 y4 Q5 @* o
適量os.tvboxnow.com3 i. I2 J1 I5 U! Y# r$ [
鮮奶油         os.tvboxnow.com" b( T# N7 w8 s
適量* Q9 U% u' J7 F0 M1 o' o% x5 `" h: t
軟質巧克力         公仔箱論壇7 l( \* q/ e3 X* ]& H1 G
適量
) P$ h) ?' b) `! v: m+ b杏仁果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I* M! _" {' c+ F8 D- g/ z% E
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l/ R$ A. C, I# X/ j2 O
        tvb now,tvbnow,bttvb: x" W9 Z6 Q3 u/ M7 v8 C3 T4 a7 j! `
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 C  F: r0 O0 {# o4 t
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。os.tvboxnow.com5 K: J* _+ e4 f" U1 \1 Y
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
4 h4 ?4 m3 d- R' M. f! h# vtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
' F$ j% v3 h: F9 a" }5 C公仔箱論壇4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r* ]. M4 M2 P. k( t8 g
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。1 f2 h) S( M; {; @3 D
【備　註】# A! h  e# D' E
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。. ^6 U/ z- H* @8 `
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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8 v; g; n+ B; p4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻豆腐蛋糕
4 H3 E" {; a+ C3 y【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! x9 b% }9 |, c4 W0 {7 E
蛋白        
$ ~$ ^4 c2 F) Q6 i& ]3 n3 Y公仔箱論壇250公克
% T  g1 Z% _( L7 T5 F1 @公仔箱論壇細砂糖        
/ E9 Y6 t* p8 j! Z6 Wos.tvboxnow.com90公克/ m$ \+ P+ I$ D" W
低筋麵粉        
6 o, |- [  \3 w4 u' l( Oos.tvboxnow.com165公克
$ E' N+ G* g+ L6 j1 R) o: z; mtvb now,tvbnow,bttvb乳化劑         os.tvboxnow.com' s9 V- P% h" V: \8 ?6 r
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p: c: B$ A) ^4 M  q
豆漿        
- [. I9 T, n  p5 `- k4 Ftvb now,tvbnow,bttvb120公克
# x0 e1 [2 W6 [  {沙拉油         ( }2 L# X9 q4 y. r* d9 {% W, \
45公克
) R, z: E, e! M" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         os.tvboxnow.com9 W, [/ c# \3 z/ D, W9 H' K
20公克
. l% Z: c3 _( B- S芝麻奶油霜：
- l8 t# W& T# f1 B: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻粉       
) G8 V4 X0 K' K200公克tvb now,tvbnow,bttvb/ U% j, o: g0 e, g6 e4 q
白奶油霜        
2 o& f/ x* X5 ?2 N- C& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5 Y; B  M( W6 D5 _
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb8 j  g2 n& k8 s, j/ ]
白奶油霜        6 y( I% \' o- O' K- z
適量公仔箱論壇7 K2 k, c  X6 e3 U# ?; ^
熟杏仁角         tvb now,tvbnow,bttvb' H" y2 L& G) _- b- O
適量
; n4 I8 w1 F) M5 }7 L: k       
1 r; |& [& w5 F1 N- J% x' |公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u  x. |- R% c5 e: I5 x
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。) |) i) f& g& @$ M/ }5 z
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
& P; r; y! y/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。公仔箱論壇/ [( [  N- [, D; p3 {
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。os.tvboxnow.com( X. N" S# I9 X) g; s7 O
【備　註】: Y* b9 S4 t. e' L
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
( }$ x; d* Z* [5 P% x( v$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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os.tvboxnow.com6 F4 L% T% n; L0 |: r/ Y$ O8 ^
堅果胚芽戚風蛋糕
  n; s3 e! j6 c! G8 }# O公仔箱論壇【材　料】
& ?5 a$ b) K* G& ~  J- i- d; Wos.tvboxnow.com牛奶         ! ^9 I( g6 @, ^/ A% ^
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [. u+ R9 B$ \" t" ], n
沙拉油        
) }- A2 g3 l9 ^* rtvb now,tvbnow,bttvb60公克
; h) l: o: p0 }/ W" J  g3 t1 l+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
5 R2 h; [; ]1 j* u! n* z9 C5 U) H4 Ntvb now,tvbnow,bttvb150公克
# J7 H, e- u5 ^& j5 O6 z4 }* S泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `9 I) Z* ~2 d7 |7 s( k
2小匙
* w6 B3 B! `$ E7 Hos.tvboxnow.com鹽        
; H8 j4 j4 B  K6 A  k2小匙公仔箱論壇2 s5 |, C% W" x
烤熟胚芽粉        
7 L, N: W/ ]. ~0 O! \1 V$ g50公克公仔箱論壇( a# h& c* V4 D' X' Q6 S
蛋黃        
# F# W* D) _  t, |: c/ a: k公仔箱論壇125公克tvb now,tvbnow,bttvb6 W( f/ u2 ]7 j6 l* r
蛋白         - y2 F, T$ H! w2 g5 e
300公克
! k- m- U5 V' l細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 K0 P" g6 H# G; X" P' j
150公克
) F/ ^) Q) z% x( k5 _6 |! J# K; \內餡：/ y! o% o% O% h5 W
咖啡奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X0 X* Z( w' Q6 M; F
適量tvb now,tvbnow,bttvb  u0 R; }5 D# h/ `
熟碎核桃        
& m' t, q) w0 }/ E5 L! I2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
" q* }' J% Z% _$ L2 w8 b5 Yos.tvboxnow.com裝飾：os.tvboxnow.com2 L3 |/ g5 \( [# v" k) |/ _7 @2 u$ O5 r
焦糖胡桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T$ E6 y& r/ y
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f2 T/ X" L2 r+ u7 E' Z( ?7 H
開心果        
6 ~  J: P9 Q. b. q9 M  Jos.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb% c+ e2 r. l) r3 m
       
& j4 \) i% z0 `9 \& F【做　法】
+ I3 d8 E$ e$ X/ ^; M/ ?* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
$ {2 S$ d4 M+ R/ Q& X5 j公仔箱論壇2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。9 H. t) S6 T$ E: W& Y+ P
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
5 T* |' @6 O; z: j公仔箱論壇4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。6 F& t/ j! V1 o9 d# @: z
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

. `1 }+ I) J4 D  P+ h" n
低脂豆腐蛋糕公仔箱論壇! p4 A5 h7 ]; M; G
【材　料】
& m$ i# p: D. [( v5 r5 R' Y# P5 u! ]豆漿         tvb now,tvbnow,bttvb4 Q* t- X6 E" u* O2 D
60公克
8 V$ |: [6 K3 L$ P沙拉油         公仔箱論壇5 `! \) A: N, n; A( _/ R2 H$ N# @" G
85公克
, n) v2 ]" N7 K  Y3 Jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         0 y, D6 d" j1 L$ M0 e, Z
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z4 p% P! R, c
玉米粉         9 j- o# l' ]3 ~/ @' Y+ d) U9 j" d
20公克3 h& R' c; ^2 R* e( g. n2 M; |
蛋白         ; i/ l0 G: O& E
250公克
* ~& ]5 O6 q& z5 s! ~8 r$ ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
$ Q0 J1 N+ U2 I90公克
6 b$ o5 o& D- d8 R內餡：
1 H" |1 R9 W% U4 }9 o8 h' x' ytvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡        tvb now,tvbnow,bttvb! }6 W5 v+ s( A: Q
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N/ j' H% u* q6 I# d# }% ]; B% l9 j
        tvb now,tvbnow,bttvb" p" L( }* F0 S; @6 u0 y
【做　法】
7 D3 Z+ ]9 X3 \( d1 j  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
& H0 t+ }* o& L) ^3 l/ l+ t2 `2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
' I9 a, \% E( J5 k. z. Y6 Q( Stvb now,tvbnow,bttvb3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
  Q' ?: B& u- \- H8 @' K: W8 |4 l1 c4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
/ i: Z/ \0 ^5 C% D& ]1 qos.tvboxnow.com5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。公仔箱論壇- e: C! Q- p3 W. ^4 N* l0 @
【備　註】
" m1 V1 ]7 X+ y; e公仔箱論壇在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

, @4 D' ^' B8 Y6 s- _. [! ~* `8 S9 ~7 T公仔箱論壇和風栗子戚風蛋糕
* t: |; P! L) N5 v/ z【材　料】
& q2 S# j) K" {4 k: v0 ]公仔箱論壇牛奶        
0 u& o* @' Q% |' p9 A' t( F# }6 ftvb now,tvbnow,bttvb60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h, h5 g9 _3 b- V
發酵奶油        
$ Z6 n" R+ F! |1 m/ _os.tvboxnow.com20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 z* t; P" j1 m# Q! f- u  X% M
沙拉油        
7 S# d# U9 i8 B5 ~/ M7 d+ I0 N& X公仔箱論壇40公克
" H0 ?% j/ c9 T) O$ Q栗子泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M% V' Y' r9 y
50公克% j  n, l$ L2 ]& h
低筋麵粉        
+ c! o+ K8 [- b) Z" ~9 s公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb# \6 l; t) [- f7 P
泡打粉         公仔箱論壇- I! b( g- }' c0 B
2公克公仔箱論壇0 |3 P( O! I- J) z& E/ [5 e9 z
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y* N9 G* p3 R$ H6 ^+ _1 o
2公克
+ R9 J9 n" r  M8 A( E7 r2 X& W蛋黃        
6 |# o, Z! r: e# Ztvb now,tvbnow,bttvb100公克7 k' |4 k5 Y4 S0 f. |' d
細砂糖        
8 |2 |) T3 w' ^2 r0 j% U" D100公克
( s- ^/ O4 @, z5 q2 cos.tvboxnow.com蛋白         公仔箱論壇+ l, @; h2 j* S+ Q* A, v0 N
200公克4 v2 x. A2 o. a/ a6 ?2 b. i
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F. i" K  r5 u' ~& A
牛奶        公仔箱論壇/ F$ f# L0 J6 \! Q
250公克
" M4 F( Q, R; ]; x6 i5 g. t. z抹搽粉        
% E3 _& w: S- S' B, P: Y  `公仔箱論壇5公克% Q$ [) M  [) O8 b
卡士達粉        
# y  A5 u2 |4 y! U3 c/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
  c6 v4 v; o( v/ i% [0 m9 }. L7 xos.tvboxnow.com抹茶卡士達：os.tvboxnow.com. a# w; d. q, u
白蘭地        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }+ R) r5 H; K3 A
5公克
* x& Z  {/ D2 W, H' k) e/ P7 W9 x4 y栗子泥         os.tvboxnow.com  d$ h' m3 m' Y  e( @$ f
200公克
/ ~) j" J/ R7 U" ]% H. Z動物性鮮奶油        
4 ^. u. F+ ?6 |" k5 Z1 u4 J$ L200公克
0 l2 R' d( c5 u5 |2 b6 f+ U4 T( y草莓         tvb now,tvbnow,bttvb, H) `1 h: V- l. H, `0 D' g! R$ P
適量
; P/ p& ~' |" h. n6 _' p/ O巧克力片        
+ F+ ?( {/ G1 }# S4 n公仔箱論壇適量
: h" w+ X2 c$ w) Tos.tvboxnow.com薄荷葉         0 T" A7 j, i: G8 i) T. D
適量& B; {' b4 i  I5 j/ F' n- N) J
        os.tvboxnow.com# k1 U: Z; R9 M4 M! W( ?
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' V. o) Q* B0 R! \1 H
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。os.tvboxnow.com' \/ l3 k, _, X9 g
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
9 y# S3 @  e  m3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。  ^$ T& |0 z. K8 V4 k
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
5 W* o" [' U3 Q& y5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
# w, G; b1 a* n公仔箱論壇6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。, V0 y  }& q2 e7 a4 J# O' o& R9 \
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
* c# Y% x: a  u  N( c, Y【備　註】# W( H8 \! x% E8 X+ {5 T
長30公分／1捲

BeiDouChef

& a6 D- |- w5 q5 N4 [os.tvboxnow.com黑豆抹茶戚風蛋糕
; r" g9 @! _9 U  l9 f6 x; Los.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ E# l: {, a4 Y9 [
熱水        
* p( c6 S1 u% a9 X9 ]0 E: S7 M85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j5 s6 u2 s6 w6 S
抹茶粉         os.tvboxnow.com! N/ x- u" n2 H; F( O
10公克
0 H6 e& `  z. x$ f% L  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
# i$ l  `; @5 e, utvb now,tvbnow,bttvb90公克
7 z) C( |7 [% l8 b# I$ y( W低筋麵粉         6 a/ Y! [5 e* K6 F
100公克
/ |( t4 `, w+ M2 E  ^! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
( V' ]* x8 c' L' R' a公仔箱論壇2公克
# [2 h: ], O) T8 x' ]4 `公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B4 k4 u! ^% r" W
2公克9 S9 |( S% O: W2 A9 D( u& h
蛋黃        
# y% {6 x3 z/ {7 l; wtvb now,tvbnow,bttvb138公克
9 a# ^) w$ I6 @8 h" E6 k: a公仔箱論壇蛋白         + n( j' G2 X9 ]
275公克
: f3 s5 i8 D, ^  x7 B6 ]( v& Q細砂糖        
$ W, Q+ i! K! y: p- ~5 C% Ftvb now,tvbnow,bttvb150公克公仔箱論壇- R  p' ]+ {/ Z& R" m* U
黑豆         公仔箱論壇) \( ?+ _$ Z' x: H$ e" L' p: g
75公克
5 G6 j* |( K8 \os.tvboxnow.com內餡：) M2 X' s: ~* |; E0 B
白奶油霜        " l* \# W! |, @' J+ K- o8 g
適量
9 g2 c. i; D6 b' {; Xos.tvboxnow.com裝飾：os.tvboxnow.com3 @) }0 G0 Y& ?5 U8 a8 D9 ~' j
巧克力餅乾屑        os.tvboxnow.com0 w1 Z$ W9 K* V) U# y1 L
適量
" i* e  A5 \3 Q, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        os.tvboxnow.com- |- \* V3 O: b1 u! X
【做　法】公仔箱論壇+ x" U: o' ?4 [: e8 B* z
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
' c& ?3 o* T2 Y/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
2 @3 S! J: N5 S8 T% q0 e, ~$ mos.tvboxnow.com3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
9 E7 P5 q. C" r$ [os.tvboxnow.com4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
; Y0 B* P3 L, M1 f) s7 ^! M( X5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb- e) b9 [8 `* Y* q! q  q% X
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
' i& E5 ~' ]1 Y% P5 e公仔箱論壇【備　註】
% Z4 W' [6 L5 S2 F7 a' S$ G7 btvb now,tvbnow,bttvb1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
, v& t" A4 Z8 t公仔箱論壇2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

5 j( X( D2 a8 P: w5 B) m
愛爾蘭咖啡蛋糕公仔箱論壇4 M" {& D: p* f0 J. G
【材　料】
6 x; T# N% Q% W' ^4 Y0 Eos.tvboxnow.com牛奶         os.tvboxnow.com( F+ c% d3 h$ h
70公克
+ i* |% I# v: Y0 z細砂糖        
2 q; C" R2 J: j/ o2 |5 v3 Z) X4 R6 }8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
4 j7 d5 d1 p- m( |6 Q: A# y水        
' u7 d; Q. m0 t/ J. s# ~" aos.tvboxnow.com20公克. I) u5 l$ d+ X' Q
咖啡粉        
) D) W. V( T* c  ~& a+ D# S* O20公克tvb now,tvbnow,bttvb# v! r+ J2 @' l& I, t
沙拉油         9 c( S: j( a/ v; k- q% v
80公克
; }8 M" H" ~, w8 t! V9 aos.tvboxnow.com低筋麵粉        
4 u* [6 Y+ V, V110公克
. ~# I1 L3 g. j( P( y/ |tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb! U5 i! u% s3 M+ a* B1 n2 n
70公克tvb now,tvbnow,bttvb5 n) f( }0 v. B2 @
蛋白         公仔箱論壇7 N# |. J0 T& L6 P, ?, ^
200公克
5 L0 Z0 A& r9 K- G, cos.tvboxnow.com奶油霜：
% I- j! }; n( W0 A$ Q) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜       
' }0 }+ z; A: B) k200公克
8 B+ R- W$ m  ~4 Y/ E! F濃縮咖啡醬         公仔箱論壇8 L* A! t$ c" g5 A0 M! E5 k
100公克
; S9 J' ?+ s: z2 Ktvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡酒         tvb now,tvbnow,bttvb+ G2 c7 [2 v+ l& V% m: W6 r
30公克# h# n8 A/ ~& E$ k; U0 j  s! d, G
焦糖胡桃：os.tvboxnow.com/ W" Q& g1 ?! S
細砂糖        tvb now,tvbnow,bttvb# w2 o" ]5 ?: z
50公克
' S. v8 v. q. M0 U4 W3 V3 O3 C& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物鮮奶油         " P9 `% [/ |9 T8 ]; @) x
20公克
  ^' x8 T- s" v$ W; X3 A- @* K+ Z6 ]公仔箱論壇發酵奶油        
2 U$ w1 T, ?" _) E! ?3 P# j公仔箱論壇15公克
$ |# I  |* i# M, t$ b胡桃        
1 c% p' K) d& @3 _: }  |4 G0 Mtvb now,tvbnow,bttvb130公克
- y: i% k2 v8 i0 ?公仔箱論壇裝飾2：tvb now,tvbnow,bttvb2 o: C8 k: W" F! l: h
開心果碎片       
5 C2 v2 U& o3 \0 i) Q0 d' d. B公仔箱論壇適量
; j6 G+ l0 u3 T: R% `/ j公仔箱論壇巧克力         5 l' d  m  a' }( l) W( @
4片公仔箱論壇) ?7 h& k) d; f; H- M( t
熟杏仁果         tvb now,tvbnow,bttvb7 G0 W$ P$ c& ^3 p, y3 A
適量$ p9 _7 A8 D+ u+ p! |
紅醋粒        
6 u/ Q! v, b4 o  gtvb now,tvbnow,bttvb適量
) x/ _: a( e+ B" D3 D. V( Y, o$ Rtvb now,tvbnow,bttvb       
- x! l' p4 V! ?7 j【做　法】
) ?5 p- C1 s  [" Y  T) _公仔箱論壇1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。tvb now,tvbnow,bttvb, O" m0 i- h/ v4 D
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y  p$ I  T& }4 b  P6 F
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
( l; q- L; \- J: U. }4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。os.tvboxnow.com- @5 p" V3 e$ K9 v5 e1 `
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
8 M3 X1 Q1 U: Z4 Q1 n% O7 p公仔箱論壇6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
4 |, r+ X* Y, c7 x: M" f+ o, J, }2 A公仔箱論壇7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
" e& }9 _' n% n. Y公仔箱論壇8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @4 `6 s8 p/ D( T5 `
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z- j' J( `+ \- t  u1 X1 F
【備　註】
0 m: `/ ^  e5 h: `/ E0 O! q: _os.tvboxnow.com長30公分／1捲公仔箱論壇8 `' K! e% ]/ G/ a4 t
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
! w5 S8 |8 ]# a: r" }. P0 A( v) ]+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% E. C6 q2 l" G- y) F9 U+ }
抹茶黃金戚風蛋糕
5 V3 K: R" T! }5 w$ X7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】0 `* }1 n" J) d& o% N: _
黃金蛋糕：
# r9 p  d0 f4 B5 E3 _: r9 Tos.tvboxnow.com牛奶       
) T) U' I6 X6 n: f7 l公仔箱論壇80公克os.tvboxnow.com: D, V7 x) S/ _- x1 d
奶油        
2 Z: v& j) W; c: H: T50公克: j. B$ L$ c) P5 C4 s- l  n
低筋麵粉         os.tvboxnow.com2 z0 A+ Q9 m% V8 ?" [
60公克tvb now,tvbnow,bttvb( U! S: S' S1 w, O7 o+ `% g
玉米粉        
( k: {' `5 I) \tvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb) k0 V9 p% a0 S1 f! R* r+ a# w8 L
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb7 C. f( A! x& @) g+ d5 ~
110公克
8 B4 H% N% l1 `$ a9 \+ C蛋白        
, @7 P# m6 T3 G  W* B& F. h. V1 `% ctvb now,tvbnow,bttvb200公克
. ~* ~1 K( _* T$ y6 L公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; U6 f) w3 [3 s0 ^1 J/ @8 H
110公克
! a4 z% l$ ~0 {7 w+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b/ G  [+ j- c( e" E, M, Z
100公克
# U% ]& N" `( w3 J# A* `抹茶蛋糕：
7 J8 v+ B/ y) e& G) jtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉       
1 }8 M4 ^1 H- P7 J: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克
8 b3 Q$ Y  c  x8 c# N公仔箱論壇糖粉         公仔箱論壇! i& \& s( R% l
100公克
( z; u/ I) D. I" p低筋麵粉         4 S# Z. N; m, A3 G7 z
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R4 v, d; s9 l# Q
抹茶粉         ) N: x( d( Y( G
5公克
1 S+ @2 {- m) x; {* gtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
4 Y5 m$ u, ]& S8 A3 S; S/ i; V# O220公克& m* L1 k3 S. t0 b
細砂糖        
2 x, D- h% m7 c9 T9 {+ {' i; Hos.tvboxnow.com50公克
+ U$ @% R7 K9 o5 T+ P  Ctvb now,tvbnow,bttvb內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E# A4 V. n% s4 P. Z
白奶油霜       
% u2 p- K1 m; E適量$ Q1 Y+ j) x7 r/ C9 w, _& `$ x
裝飾：
+ u, {' l$ I! T- V糖粉       
$ E$ n. }- p- \6 R/ dtvb now,tvbnow,bttvb適量
& w2 `2 V! R3 R& u: Stvb now,tvbnow,bttvb紅醋粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J5 E: Y  s& x) k4 o! s
適量
' E% ?$ }' d% M8 h$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        / J! j. I& C! v
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p+ K9 K- S" T7 z7 l6 m+ Q
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
; _; w( l% G% Y5 U4 D1 j0 D2 U$ r公仔箱論壇2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
1 A5 O; m+ n* j  Pos.tvboxnow.com3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
9 ]. |' G2 J" a5 ^+ H" O) p+ Etvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
1 ^# r: A. t- ^2 m$ t1 _4 Ios.tvboxnow.com5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
( l+ k2 P3 A- G/ p0 j6 }os.tvboxnow.com6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。os.tvboxnow.com- h; |4 p; Y3 L
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。os.tvboxnow.com% c- m# Z" P7 J( g; G7 C5 t! j
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
/ U+ D; n2 ~% U& ~  @9 L【備　註】: n8 ]: W$ f$ z$ T, G
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

: E4 D4 X: e# _+ u$ Jtvb now,tvbnow,bttvb日式巧克力戚風蛋糕
; e9 h  f) k6 \" }! e9 ]( W2 \【材　料】
( v6 N2 Y. k" `2 ]- h5 V9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         & Z2 a" S7 k1 R. V+ d
10顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h& A" W! l# I& R
細砂糖        
" p4 j4 v, [, p& K; h% z公仔箱論壇220公克公仔箱論壇7 Z, ]" j2 J( s+ _( i6 J
低筋麵粉        
* B7 J- c$ Y, n. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
! K; f4 i+ G3 h: ]0 }9 C5 v1 w公仔箱論壇杏仁粉         公仔箱論壇* q  |- I+ s4 d) G  `6 @2 b
50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 }. y/ Q) p/ T' C8 ?0 C# U
可可粉         公仔箱論壇! ]8 v% {8 A8 q, {5 v
80公克
% d! K+ j) ^! N8 k發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 E% f& }2 y/ u2 u
200公克) u: C/ x9 i' J$ g8 ]# }
裝飾：
' ~4 n; C! [& z0 \1 h6 m/ d7 L5 `公仔箱論壇糖粉        公仔箱論壇7 C3 Q2 D  o0 z& j' D7 H* O1 {
適量
" L5 I1 j# q+ C; Z; k5 K        公仔箱論壇- {9 {& d# K. _, r/ r. X. U
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G) }% L, b, x6 ]; r
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
0 d6 ~. t$ Q. ntvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
, k' t) R& A+ ~8 P' I2 _5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。, L  p/ O. C1 q  n
【備　註】
, r* e6 D7 P! x5 e& G4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。矽膠半圓形耐烤模／12個
* V2 x9 Y6 Y6 v1 x5 ftvb now,tvbnow,bttvb1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。. I9 _$ J3 V# l! {8 l
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

. @' l7 z( P+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄉村香橙重奶油蛋糕
7 A: a9 R6 R4 ~7 U( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
" E3 @9 m0 D/ `發酵奶油        
% k$ U5 t: F- o* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
5 c% T; d& b8 ?" I; t3 I" ~* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
5 b" u/ [. }7 C, K5 X. [: M! Stvb now,tvbnow,bttvb170公克9 j8 r8 M+ i, ?5 a
香草精        
+ Q- g' b% w! l) D1 c. M70公克
+ a1 I2 O) l' G7 }7 ?) _tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
  u$ o# n7 c$ ~5 g; J公仔箱論壇4顆
; J: W9 t' j7 l! l" U( _公仔箱論壇低筋麵粉        
5 Z, o2 x+ ]  Q1 I3 ]  T' ^: ?  N公仔箱論壇250公克公仔箱論壇; E. r8 X$ ]- y
泡打粉         os.tvboxnow.com% f, p7 Y. C2 b$ O5 J
5公克tvb now,tvbnow,bttvb) q6 d2 _% I; k3 e6 W, u
鹽        
) I: C2 h' G. v8 k; j& R3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克os.tvboxnow.com. [& ?$ u; }) P' ?
柳橙皮丁         os.tvboxnow.com# M6 i6 u5 `$ F
100公克8 h% E! N8 o; y
蜜汁果         公仔箱論壇: m- }5 f. m5 _& l  ]
25公克
$ S$ x- [& c" ?  F. Y' T& A4 n5 O0 Mtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
8 y9 @: i% ~* ^8 e8 B" h. dtvb now,tvbnow,bttvb香橙片        ; e! G2 s$ D7 R$ x  _
2片
7 x7 h  x5 \. E. r+ Zos.tvboxnow.com        % i) `1 ?* R+ L4 q# g7 _4 _
【做　法】
9 V3 ]' I% i: F/ s, }0 H9 `公仔箱論壇1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
9 d4 @  ^7 W; f8 J公仔箱論壇2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
$ i* n: Q& V- {7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

/ h  U. ?" B( w4 |8 Z7 f  Y9 b抹茶提拉米蘇8 L8 p& r, Y0 M" ^8 T. n$ C6 D/ k
【材　料】
& g0 {% e; b$ v: S公仔箱論壇細砂糖        
' ~( V/ Q# E' A; Q! w; |os.tvboxnow.com117公克
3 t3 _' `! k1 p+ g/ i0 K水         tvb now,tvbnow,bttvb& E) ?4 X6 ?( D8 r  j
30公克" d2 N5 d2 |1 j3 J  v4 e. f
蛋黃        
( y7 q2 h  e1 o* s  nos.tvboxnow.com60公克
/ l* P2 \; ], A5 dtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
& j& @4 a; F0 f) S9 j+ X333公克
1 q% q/ @8 D( K- U3 H5 ^, J. S公仔箱論壇吉利丁片         os.tvboxnow.com# b3 y' q$ o* O) p
15公克os.tvboxnow.com! ^' A$ Z3 Z* A) w7 m! b; G0 J3 R
檸檬汁        
) n0 i4 q& \* z; d- Q$ X' ~, etvb now,tvbnow,bttvb25公克! k( y# d/ d4 X+ {
動物性鮮奶油        
4 _6 `! t! |  E* R( O, y6 @. A" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
7 {" k0 N4 q! z6 q' G* `% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉         7 ]& @+ Y) r& p4 Q; Y2 R7 f
適量
  V! l7 \- U) B8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕         5 c4 a1 q9 p8 v! g
1片* Y# x; H* j5 {" I7 u- x
酒糖液        
$ A8 Q+ r" F* {適量
' z4 m3 S, z4 C& ^# J; a; e公仔箱論壇       
: ^% J! I$ ?1 n- H" O7 S1 fos.tvboxnow.com【做　法】
9 f9 y3 ^7 u! k+ Zos.tvboxnow.com1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
6 C4 R$ w* P9 P0 W2 U1 u' i1 c公仔箱論壇2         動物性鮮奶油打至6分發備用。, d3 r7 H1 }9 ~
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
+ [6 q1 b1 N& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e- c) @% R" e3 i' O; z
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
/ y* `. M  F/ z6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。公仔箱論壇* i7 f% a# @7 q9 a
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb" `# K5 E; v$ B  y3 H! V7 S: Q# ~% u
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

3 B4 F1 Q7 Q1 K0 i, A伯爵茶蘋果戚風蛋糕
- O# F: t- L" @3 r+ C【材　料】
3 Y/ m1 ?+ j# v* P$ H* tos.tvboxnow.com水         公仔箱論壇3 |$ y& ]& x& K
80公克
! ~  K$ q5 O4 S, c$ M$ I3 S4 P公仔箱論壇伯爵茶葉         
1 l; u- b/ Z% r6 T5 V9 U6 y5公克tvb now,tvbnow,bttvb7 Z. R& E' n1 `
沙拉油         os.tvboxnow.com' j& d* d3 ?7 @. _3 B
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {9 M8 {1 K* B0 ?
低筋麵粉         6 E9 ^7 K+ Z: N2 D: Q, i% w( k/ V
100公克os.tvboxnow.com- a% v5 z3 T1 U4 `/ N* O9 {% K8 K$ B
鹽         % B4 h9 p3 D$ {/ w, }( @
2公克tvb now,tvbnow,bttvb( C2 S* g; f' k/ E, X+ P8 m8 Y( F; Q
泡打粉         
7 }2 H7 v1 [4 A2公克
" F9 }0 Y3 {, j; Z# p' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         
- }# J, V- K3 F; c+ I3 y7 L6 C# q5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克$ h4 i! K, A# [1 A: n) P
蛋白         
$ U, Z) s4 V" Q, o$ Xtvb now,tvbnow,bttvb180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R- O0 H/ f9 W2 |5 w
細砂糖         
* H: g- ^0 o: C4 b1 ?) L$ H公仔箱論壇90公克. _) d  Y1 N  W* ^) y- U' o% t9 [
焦糖蘋果：
$ E& j3 Y. Y8 n3 p* F蘋果        tvb now,tvbnow,bttvb# m" n: \" R% ~% S& W
1顆公仔箱論壇; y$ G; e" j3 y+ t/ B: z, Q
奶油         
( s& ?. q. b. K! C& z* qtvb now,tvbnow,bttvb40公克7 D# d; f! U- g0 r
細砂糖         
/ `' U5 `) F8 w+ b0 M# n. m5 Aos.tvboxnow.com10公克
! ?$ `$ {8 k- Y* R) _/ Z# V% Ios.tvboxnow.com白奶油霜         公仔箱論壇2 d( P2 c, U9 z$ R& p( p$ s) |
100公克
1 d  J. O( {1 `: Z1 l7 |9 p裝飾：
* ?+ N5 [; l9 fos.tvboxnow.com蘋果        公仔箱論壇: ^, ?, }/ d! B* [6 I' o6 ?
適量公仔箱論壇) ?" S4 M" }( q- N- J
草莓         os.tvboxnow.com1 z" G# N3 j# B0 Z* M  e/ [# o; W
適量tvb now,tvbnow,bttvb" A5 W' N( a  h6 z* `/ o. `" {
水蜜桃         os.tvboxnow.com# H2 E0 W- j# a! g  w4 _/ a
適量* }' K9 t1 f+ Z" I
奇異果         
0 l( h6 v+ E& q8 c0 h, |- v( f公仔箱論壇適量
# `: U  A4 ?5 Q0 L! p公仔箱論壇藍莓         
) L. ^1 P! d3 A. ^3 Ytvb now,tvbnow,bttvb適量/ i7 S; ^5 ?4 C$ Z% g
巧克力片         
% @# Y. z! K2 U0 h! Z" X公仔箱論壇適量
* y6 d  ?# c% l7 c- |咖啡奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb# M& Q2 Y+ M. q" x; E5 e/ M
適量os.tvboxnow.com/ s  F* P. q! D" u- u+ t( {& z
        
2 J9 Z, h2 y0 z) Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】os.tvboxnow.com- |/ F$ x6 l* U0 x- ?: B: `
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
, g+ ]+ a6 ?& n. J; l* e( E公仔箱論壇2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。0 D* H1 w7 y  i+ f7 `8 X# b
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。9 n5 D) e2 t* N
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
5 j9 y% X+ Q- q, x5 ^. Hos.tvboxnow.com5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
. o  B: H' s4 M5 c) f2 Z6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
, m7 @! U. O4 J4 A7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。  V3 e, y9 V+ b" L+ U
【備　註】* L0 K6 Y) {1 R" ^. P
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。tvb now,tvbnow,bttvb* ~: {' O4 ~: n6 U/ f
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
' i# r0 v( r: c/ L+ x5 o, e公仔箱論壇3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

  N& h6 U/ @* J& J6 ]. V
巧克力櫻桃蛋糕3 b; {6 _" B/ B: f+ [
【材　料】1 d8 k2 F) Z9 u: ~
中筋麵粉         公仔箱論壇& U% s% Y/ c$ M: a
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O9 ?! Z( r3 F9 Y
泡打粉        
3 @# u% x+ G7 z" U! B% U; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
  H$ ?1 p) L0 P! V! l* [os.tvboxnow.com小蘇打粉        
: ~! N' m: b" o1 E9 v. W2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?; K8 n: |2 A. p4 b/ B) L
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M( X( j. J/ h- s0 x; g
280cc
6 e( d! c% Z2 w* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇. y& d! f0 q6 O3 a% I- j
120公克os.tvboxnow.com+ F2 U- ^  {5 d8 T
沙拉油        
6 C: m1 n8 Q0 S0 i. L5 Z7 I0 E# {3 O3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100cc公仔箱論壇# B# e3 Q# O- d7 G5 G/ x! }2 h# `
溫水        
4 a9 f4 E3 _: a7 d( |40cc公仔箱論壇* A2 f6 v8 R% r
可可粉         4 S5 E* r3 J' C3 k
15公克9 n1 j0 m( E2 P8 z# }8 E, S9 Y6 ~
植物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ s. R- O3 ^# c2 x$ T) W- f: x
150公克
+ n* Y- R- f! p9 E, ]# D8 |tvb now,tvbnow,bttvb藍莓醬        
& V, ]; B% w9 W6 X1 I+ a3 d9 Z( C1 ttvb now,tvbnow,bttvb100公克
$ b5 E7 I- v& J+ D. d9 a巧克力晶片         公仔箱論壇. F! P  \9 P; {
50公克
1 M# U: Q' N! e3 g8 Ptvb now,tvbnow,bttvb櫻桃        
9 s$ `# x7 g; K: X9 b0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n7 p* t% q5 c" b7 E
       
* v; U$ l, I7 y1 N# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇- [  S  V# k. s/ [) m8 V) u
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
9 z5 e: |. z9 l/ M- Z0 G" P公仔箱論壇2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V  w0 s4 v& a7 g( i( c
3         將作法1加入作法2中拌勻。公仔箱論壇5 |) l' j/ A/ {# S/ M7 \6 `
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^) I+ O+ p; z1 p; {' z$ j9 _2 g+ o% O# ~
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。公仔箱論壇: a) Y! Y( A" s0 n7 I8 v7 e
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
0 T4 J" `! k, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。os.tvboxnow.com. @/ X" c# Q% }  s9 k8 @( W
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。公仔箱論壇7 a( t1 D) w. u, d/ F
【備　註】. b6 A. c* Q  _. o- B# S6 o
數量：5個