BeiDouChef

( {3 `" L4 Y3 Vtvb now,tvbnow,bttvb虎皮蛋糕卷% z* X. A/ w% A. `% a5 k! X
【材　料】
+ i6 L; M+ ]9 ^6 R: ?9 d1 A9 X: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ａ.細砂糖         - S  W. `  T6 Y) `  _' M
160公克
* H- E9 v. F+ [tvb now,tvbnow,bttvb　奶水         os.tvboxnow.com! h2 ]/ u7 o& M) r! P" r: g6 @
250㏄
! x4 v( ?/ e# f1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽        
3 O4 Z) V* e- O, w  ^- R- l7公克
2 t7 S+ t% ]0 t5 m: g# M　沙拉油        
, I% ^* M: h9 y+ a180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X- i# Y1 Q8 [- B) a, C
　蛋黃        
' J2 K3 P; d, ]" V& ?4 l6 z5 D180公克
+ z" l  v2 L; \0 \9 QＢ.低筋麵粉        
, d1 Y# I9 K: d& [9 xos.tvboxnow.com360公克
9 J* S' J9 R, l. i) [" s　泡打粉        
/ ^2 u/ N  u- G1 P( Y5 i( X2 n15公克tvb now,tvbnow,bttvb% `* j- |, f3 ?! ]/ c% G# G' U
Ｃ.蛋白         公仔箱論壇+ W" a' D0 C$ E) u& Y: l
360公克公仔箱論壇1 P/ ]5 O; I& X, Y# W- P9 w/ r8 b
　細砂糖         0 M" X9 H$ c3 }# l( V% h
286公克
$ [( `2 r1 s& y8 ^. L+ ltvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g. e2 \! a+ j+ S% W$ }" h" z) @  K
2公克
$ [  Q1 C1 R6 A5 k/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.糖粉        
8 x0 _, U( L; B6 P: x4 j4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克tvb now,tvbnow,bttvb0 E) X0 O+ c/ ^* J/ n: n; R
　蛋黃        
. S7 ]# o& \' Q, ?+ K6 M470公克" b( e; z- Z/ w4 F4 ^# l
E.玉米粉        
% d8 j" q) C2 l3 C95公克
/ K; ?1 n8 c4 {/ R# Mtvb now,tvbnow,bttvb       
  x$ T- H1 H7 A/ s/ dos.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w/ ^4 n6 G5 M3 {% }* v
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
) N: G: ?3 m- o; H, V' S2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb, H" N$ F( H9 G8 s" E) T# s: w* W
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。tvb now,tvbnow,bttvb" _3 [! U: Q7 R' l
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
' w# ]6 L1 u) @# |' R# `2 F5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。* T( e/ x4 _6 c8 R
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
% j$ {. H; o. V8 I' ~( J0 B- b7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb. {9 g  s4 e5 _+ n, L! r6 \7 z
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。公仔箱論壇1 z" W3 B" V( A
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

& C, d* r2 w$ q  G0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩卡起司蛋糕公仔箱論壇4 O8 c# q7 [5 A8 ^
【材　料】: L# i1 ]! ~% B6 r& h
奶油起司        
6 K7 m& u; I! Y; e' w6 E- [7 `os.tvboxnow.com500公克
# r' a" N; Q* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
. q0 d1 ~5 E: ^0 ~" ?8 Y$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a# ]# z; E2 ]: D/ I8 `7 |) a, T
蛋         ( k1 a8 O0 Y2 K2 Z$ u
4個/ T5 v0 O2 o2 A! T5 i
玉米粉        
& V4 q/ E8 p, u6 ~1 a+ cos.tvboxnow.com15公克
1 c2 j+ b3 v5 x& w蛋白        
$ u; s8 R3 y7 K6 v7 V& P4個& Y7 K* h: E0 w9 o! Y' P( C& Q
細砂糖        
4 z: s9 e2 n( F& e110公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ~3 d( \; h( _% O
白巧克力         - q3 l. \3 x) a! S' m$ @
100公克
( ~$ q: L1 a7 p即溶咖啡粉         公仔箱論壇8 v/ V4 A" {; z' q* U* h0 f
10公克
; `2 X7 h) d, L/ p0 m/ ZKAHLUA咖啡酒         os.tvboxnow.com6 K0 I, m' u" V9 ^: h
25公克公仔箱論壇- d5 y3 o% h) N& @1 u# ]' Z' m% l9 a
底層餅乾        
3 l5 f& R9 X) l8 e# G+ S9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量: L$ K$ e+ e& f  _  ^
核桃碎        
5 A. H$ l2 S0 q1 Z8 T8 D" f2 F2 _tvb now,tvbnow,bttvb適量
3 n) C4 ^* Z- V! B; z, g公仔箱論壇        os.tvboxnow.com6 E5 m$ j0 S' r( T: ~4 ?% e2 e, k
【做　法】
" S+ n) r& |3 I2 ]1 O! E7 R公仔箱論壇1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。os.tvboxnow.com1 z1 }/ y: [4 O( ^- s
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
* d' @4 C  M: c; F$ J) E! aos.tvboxnow.com3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。% n5 V% K' o9 M4 g9 N, W
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
0 U3 d0 j" ^' ]7 p: o. y% {* Sos.tvboxnow.com5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。+ Y/ \4 ~6 \! K- E* {1 k
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
1 Z7 U3 u' l* k* itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
! D- N  g4 y7 ?& Y公仔箱論壇份量：9吋蛋糕1份
- Q5 p/ K, L5 Q( \. H核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

9 z1 s, U0 ^6 ]3 P9 x3 z% {, w海綿蛋糕: X! p- l7 J) j! D
【材　料】
, }4 G$ h' H' {+ P! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
8 [# `: A1 e: c% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5個
$ c5 `9 k7 r( F$ Y) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         os.tvboxnow.com- ~) Q, L( X# J9 ?) u2 }( R+ O
125公克公仔箱論壇  S0 i) s/ Y+ F
低筋麵粉        
6 ?. X' w# b# W  a6 g! _* S* X100公克os.tvboxnow.com1 K5 @8 [# g, u* o! {
沙拉油         公仔箱論壇( d) |6 L8 _8 a- w
30公克
4 P/ {7 n- u% B- k9 E公仔箱論壇牛奶         公仔箱論壇+ Q2 O' O" ~8 k' W
30公克
, E* n  ^3 J3 b- b+ j/ uos.tvboxnow.com        os.tvboxnow.com5 G6 q" g: @3 Z# m/ z+ K5 b
【做　法】
! l7 c5 [1 F5 V! V2 ^8 k6 O( ^' qos.tvboxnow.com1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c" R* [) ~, e& U- W, q/ s# ?0 R
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。7 j8 r! p7 l$ s, |* q6 B6 |2 H% R
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
$ H* X* @  [7 e* etvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
. ~" b) \& B& K" C+ ]% x$ S( |5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。公仔箱論壇9 M; P3 w2 |1 e& [( \
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。tvb now,tvbnow,bttvb/ S9 \1 t- ~* x! [
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。tvb now,tvbnow,bttvb' e# n1 g9 T  o6 u0 G4 \; [/ B5 ]
【備　註】) ]  I; ?) V3 m7 @- F  o) N
8吋蛋糕1份

BeiDouChef

* W: F# q7 i8 }
重乳酪起司蛋糕( R( x% d( l% ~+ Z
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: }. M( ]9 c$ v, E% K6 `
奶油起司        
8 r4 ]$ g' ]3 i7 w# h( c# dtvb now,tvbnow,bttvb750公克6 }# R5 @8 F/ |) _; r7 R
細砂糖        
# m$ W7 h" q& r! _- e( k" U公仔箱論壇160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L: b  X9 P; D4 |* H3 |
蛋黃        
" e( f! A) k5 }- H% o/ W; K4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n4 M+ w! K' r) E5 V6 a
蛋白        
% \( U# C9 s# f. O; atvb now,tvbnow,bttvb4個
. R" u. X! c) q& u+ q4 E) e公仔箱論壇香草海綿蛋糕        
9 m- Q  Z4 V( d" L' X, t* N公仔箱論壇8吋1片, `% C+ s# T) [/ \2 J/ ?  c
       
$ _# i% n  Y% f& j- |1 V8 G【做　法】os.tvboxnow.com7 a* ]! E  c4 u2 `! u
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。公仔箱論壇% f; o. j' h& h
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。os.tvboxnow.com( X3 B1 Y( X* n- B4 k3 a
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
( Y6 F# F4 o) wos.tvboxnow.com4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。# B6 [& Y6 z% k$ ^! L
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
4 y: H- v- y1 Q& R4 p/ r& c公仔箱論壇6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
6 j9 s- P3 J3 d+ K* c$ ?7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  c# x) E2 ]( @9 A5 \: e) ?" @
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
8 u7 U0 d+ c& q4 k1 x7 T* Mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
# H# m9 F2 N6 \& ^. V2 {9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

: l" M7 L/ N+ N, b公仔箱論壇日式蒸烤乳酪蛋糕公仔箱論壇7 T6 i; g1 Q- I6 m& d; F
【材　料】
" K& Z$ O7 E2 V  F+ o! D8 l% `- m' S' tA.奶油起司        
, s& B. }% Y6 e& A6 n' Hos.tvboxnow.com500公克
* ?0 Z0 {- J! E! W' T1 C: Y0 x) z公仔箱論壇　細砂糖        
: W0 J4 W: K" J2 o' g4 \公仔箱論壇85公克
( o4 Z3 D  R4 b1 C8 P$ O. ^. @( ^  G* RB.奶油        
; J" L: u8 h. s3 c* G0 D$ ^os.tvboxnow.com30公克
+ V/ n% Q. V9 ~+ K! }: {! A　蛋黃         os.tvboxnow.com4 m: D9 m* R2 N% A: ~$ U; L
80公克
& _/ |+ l' A" N' g/ Z4 q0 |公仔箱論壇C.蛋白        
4 i3 f  U+ e! l8 }5 Y( Jos.tvboxnow.com160公克% l- ?; l% V6 a0 a. G( o3 E
　細砂糖         - f) {% D  [4 ?! E4 E
90公克公仔箱論壇% H1 h, ]% U+ q1 O+ Q
       
4 g) d* m& I& |! e公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 l) G: n5 M, Z$ A! ?3 E% l
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
, n' e/ b" x, g" ^& w2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。tvb now,tvbnow,bttvb2 K* w" C+ J. W9 V! }0 F! F+ @
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
+ T' L  C8 s( A公仔箱論壇4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
) Z6 H# Y) D) J1 |! ltvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。7 u1 \3 D: m' x6 M& d
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

& {' C) M- V! [- R+ G
胚芽乳酪蛋糕, Y1 H0 B$ w9 o2 w# {
【材　料】% t+ M" T; M0 O# q
底層派皮：* q1 Z" J# r5 m3 o" B( J2 u  z
糖粉       
& V6 Z( ^' A: g* d5 z公仔箱論壇10公克
  M, e0 W& ^- J+ }* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
6 Y! q6 g! n. s# J2 Etvb now,tvbnow,bttvb150公克
( n5 g$ E( B* k2 b( `& Ptvb now,tvbnow,bttvb奶油         : F. l: S% i. w( _) S
30公克
2 r. ]$ p! F/ R. i+ o- |牛奶         9 ?7 T- b- d- M; r( s0 G6 o$ F
15公克tvb now,tvbnow,bttvb' U9 X: _1 x' C3 ?3 a+ z
蛋糕體：
5 C0 f6 A; I1 ?& H1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽        ' T; {8 S# t+ ~3 z# ~
30公克
3 F8 N5 w+ N1 w, {5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I# q" K4 M$ [/ t8 S
31公克os.tvboxnow.com% n: x2 Y: a* R9 H% y6 y% v" r, O
奶油起司        
, }% N: B1 [' L' a0 }314公克
7 |: T* K# Z: ~. |) Nos.tvboxnow.com細砂糖         os.tvboxnow.com' F3 W! A& b$ n5 R: K" D9 G
63公克
6 r- M2 k. U$ N. q全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S) q) w! M9 E3 E/ n
35公克
& \' w7 d  j* Q3 kos.tvboxnow.com玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^. Z, k& D3 ^  g
25公克tvb now,tvbnow,bttvb# i/ i5 t5 z) l" w1 b' X( e
牛奶        
; X: _0 Q" [# z% n" [0 Z126公克
7 V* J! ?" k# Q" s% Mos.tvboxnow.com       
" F. F1 C# y4 Z5 b【做　法】4 H; S+ T; s7 ]
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。公仔箱論壇- D4 `5 F1 Y) z
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
4 o4 N1 G7 W/ G2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
, z9 L9 U# n. N$ ~% t) p+ b, xos.tvboxnow.com4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
, s: O. D7 |4 \  |( U  x3 _9 o; }公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。. z* A! i& W+ b
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
/ v2 P( b$ U2 N9 g6 |公仔箱論壇7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

+ M2 b6 @8 ?* E4 t1 T8 ztvb now,tvbnow,bttvb大理石乳酪蛋糕
3 T  V" X8 r( n8 |8 @, Kos.tvboxnow.com【材　料】os.tvboxnow.com8 v1 `$ W; c  n% y/ K4 j" g  m6 L9 _
底層派皮：公仔箱論壇  F. L4 o2 @/ I$ [0 `
糖粉       
6 T. C, q* _: A1 U3 p10公克公仔箱論壇- u. L& |9 \! B* d
消化餅乾        
, n' c- K- H* d# N( e3 |150公克
& B! @( }* U% A( I5 o  A7 ]; f9 L9 ]: Ctvb now,tvbnow,bttvb奶油         ' e& a+ R/ f( t5 U
30公克
9 [% M- c1 ]5 Z* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb! O5 ]/ C1 S" S6 \, ]2 @; E
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n1 I+ m! [* w6 g7 A
蛋糕體：. o, c) @: {: _$ u
牛奶       
& m8 x' v: P8 ftvb now,tvbnow,bttvb126公克
- L/ ]; e* Q5 e& v: j4 Z" H5 G動物性鮮奶油         os.tvboxnow.com4 o# d! u+ Q" X* T( T% T$ H
31公克
' g. R/ {* ?7 Z' los.tvboxnow.com奶油起司        
' o0 k( ^5 z2 V6 [  s314公克
  r$ r) E1 D+ J3 s4 ~" L( ^9 G& A/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# f# y  o+ V. V2 L% H+ e* {
63公克2 H* {* f& x6 y1 D
全蛋         os.tvboxnow.com7 [' S6 e, ~1 n) J5 G" K4 L
35公克公仔箱論壇+ r- R+ [  \4 }0 U0 [3 T) e: a
玉米粉        
; N2 Q& S; i1 h25公克
6 o8 z5 h3 x; t0 Q- W/ C4 |) I- Ktvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
) G8 F3 I8 _* v巧克力       
! }# X6 p4 b% jtvb now,tvbnow,bttvb適量
7 t9 L# C* P% A; ?: v. y: _6 ^        公仔箱論壇$ ^, @3 w' X  F, e0 C( D
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ E' z! ?, z3 r% ~
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇5 `( j- x5 v+ x1 h+ u- V+ o
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。6 V" z+ M, x7 e; v8 N
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。os.tvboxnow.com/ W+ b) N7 |- E) b: H- {' u
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。公仔箱論壇! o7 |& K7 Y; X- ]& ]" @
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
/ {8 w8 D( U8 [% i% [" @' E1 b6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
) r' H+ ~+ v1 r% S8 s7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z* }1 u: W- h
起士蛋糕
2 e$ k" [( Q1 `; z公仔箱論壇【材　料】
. A4 ^/ x. @  TA.奶油起士         tvb now,tvbnow,bttvb3 W9 b4 p+ R1 o
340公克
/ E/ p2 J4 m; ~1 \% }4 }" p* z% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
; e- ^% r& f% `; h6 f5 Q/ \* s% U2 Ftvb now,tvbnow,bttvb20公克
$ \& ^$ x& P* E: l　細砂糖        
9 d3 M) t/ s# P9 o+ E( N+ i! F公仔箱論壇25公克
( A- s* X9 J3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
: [8 m7 Z7 S/ n5 A) L公仔箱論壇40公克tvb now,tvbnow,bttvb( m& i2 }+ v2 X2 X4 G9 |
　動物性鮮奶油         , t  R  b1 j3 x  l9 O
25公克
7 [) d0 e7 n% JB.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b4 O* V; X+ U. \4 k& H
80公克tvb now,tvbnow,bttvb* ?  b7 r; z- f+ L! c7 B
　細砂糖        
2 z( k# q% x" A" s' a7 @1 ~- btvb now,tvbnow,bttvb60公克
; s' V  M) \7 Y7 d6 J2 ~　塔塔粉        
+ v8 @0 Y# \5 G. E) r3 g; p8 ]' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
  _: {5 a+ V) P- P  ?公仔箱論壇裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W" W/ ]" y4 I4 X: Y! {
鏡面果膠        公仔箱論壇  R. [2 o7 _$ D6 i
適量- H5 a9 K" v3 C$ {3 {+ O
       
. a9 x% u( B4 I) U: J& mos.tvboxnow.com【做　法】
. x* s* Q( s2 ttvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
) i1 L8 C8 ^: s! Y) X4 Z( M1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。) P6 N$ p- Y$ O0 m9 ^3 n# Z
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。公仔箱論壇4 q) [0 z, c7 j* Y2 L4 h! J
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇* Q- d  [- c5 S8 }
草莓蜂蜜蛋糕
' v- F( ^, j. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
: j3 h5 \2 E- y& l) n4 z3 T全蛋        
, ?( z* ?  p( o1 P- C, j3 U206公克tvb now,tvbnow,bttvb+ D7 ^) F; R( j, ^# g
細砂糖        
& [( Q/ j: Z* hos.tvboxnow.com72公克, n2 ?/ a. ?7 b
麥芽糖        
, U5 \; e8 q1 P7 r7 U& z, t% v1 K! v10公克os.tvboxnow.com, q/ w* V9 z( @
蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb+ \5 d4 Z5 v" A; n6 c
21公克" r# q, t! K+ n3 p8 ?: E$ A
鹽        
: y* j0 |- R- y* a1公克
* X, A% E' O- W: \# ftvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
* r) ]9 _$ i8 b公仔箱論壇34公克tvb now,tvbnow,bttvb+ w: H% k0 e) z2 x
低筋麵粉        
1 F- C# Z4 j+ b# r公仔箱論壇69公克
7 ]- M( `9 x. ctvb now,tvbnow,bttvb乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a) m( J% P$ q- B3 R) x, x
10公克
% L1 `# }) J, d奶水         os.tvboxnow.com& }, o" x. l" g1 z/ }1 W% N0 q
39公克
; H- ~  u" z  O. v. G沙拉油         公仔箱論壇+ Y( Z' U# H8 v1 q
39公克( X. ?! ]' @0 A8 s2 j; H. N! e% f1 {6 w
草莓泥        
+ Z, W; n3 G# K# K  u39公克
# r! B& a8 Y4 U+ L2 Hos.tvboxnow.com草莓        
9 r5 A5 ~6 N& a, P+ Xos.tvboxnow.com15顆
. V( `% S9 g6 _公仔箱論壇       
6 g1 x. h6 s2 w8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% ], v7 e  r# B0 l9 v. d
1         準備一個8吋的活動模。tvb now,tvbnow,bttvb; c4 h/ [- L5 q7 W- R
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
. e$ f; p) l( T4 e  n! L  A8 tos.tvboxnow.com3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。公仔箱論壇9 Y+ Z6 }0 K2 a1 P" p% d
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。os.tvboxnow.com; G# P% _$ B1 p" e- e: X# E- H
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。$ d5 f6 w) t  z9 ^6 ?
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
" Y8 T$ R( s- m8 x  w8 G/ W) R2 }5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。公仔箱論壇4 f8 B/ D2 C+ U! [  {7 R6 P
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 H3 W$ S6 ]. U% [+ S" t
【備　註】
1 S7 b* ?+ l1 N" @$ U3 V份量：8吋1個

BeiDouChef

' u: d" Y* q0 O- _6 D2 n+ V8 L- M# l+ j皇家巧克力蛋糕) B3 n( H  U: @
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; m0 {9 C" ?; }
蛋糕體：
0 B* d3 J; @0 M( ntvb now,tvbnow,bttvb全蛋       
9 S1 a- E& {( s/ `公仔箱論壇4個
4 q- d9 Q& k3 _細砂糖        
+ |' ?. r0 ^, q5 T. R! H90公克os.tvboxnow.com' R7 g+ i, O+ Q$ |0 P  [2 q4 e
低筋麵粉        
: S' V; t& ~: m- ]# ?72公克
' f; ^" M; _( _; E可可粉        
0 n# W  a, i' Z' [8 ytvb now,tvbnow,bttvb15公克
* u, k% x( o' ^7 [( z* T公仔箱論壇蘇打粉           I$ \7 n0 Y: j
1.5公克tvb now,tvbnow,bttvb" q4 W; Q9 [3 W
牛奶        
* b( F6 U$ J5 o. k% c0 Nos.tvboxnow.com35公克
1 N/ O" e$ m+ a: @) Y/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
( N9 I, [) _6 t! Y( L/ H# Rtvb now,tvbnow,bttvb25公克
4 G5 ?  h- d% X9 P5 D+ c" Rtvb now,tvbnow,bttvb夾餡：+ p# n; y) s7 o
奶油霜       
2 S7 h5 N& m& f3 k3 `" k; i280公克
4 A) i% V. ^$ G; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
6 r; h; a( l6 u% m! ~os.tvboxnow.com黑巧克力        os.tvboxnow.com. N7 o/ O, Y( @0 G
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @5 d5 C/ w6 W0 z: N: o9 G# t
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! E3 N# @- `4 ^9 F. X9 V
120公克
0 y& ?1 R$ C( N; w. h        tvb now,tvbnow,bttvb1 T* s2 s2 }  m" R# s/ F+ O/ Q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @, I1 @9 h6 H( [8 Y% f
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
' z/ H3 w/ H% q) B4 atvb now,tvbnow,bttvb2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
0 t4 n; y. m, Z7 d8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。公仔箱論壇! s: |. _. x% Y0 r' m
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

4 Y3 m! p( R6 R公仔箱論壇金字塔蛋糕公仔箱論壇' a+ x3 k5 _* Z% ?; A3 J
【材　料】公仔箱論壇8 S  Z. b7 `: {# L: d
A.沙拉油        
$ E7 ~% F+ p. Q$ @8 xos.tvboxnow.com59公克
5 S4 C4 e$ d4 S) Z7 A# v　可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb; V3 l" w+ A: B! Z7 W, ]0 T
44公克tvb now,tvbnow,bttvb) S$ N( p9 p2 `$ H2 W+ Y
B.全蛋         os.tvboxnow.com0 z- g, y+ H9 q8 f, {) g
622公克
# t! M. z1 b2 n8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         os.tvboxnow.com/ g* ]/ u" F, d, t9 P
30公克" J5 t: v2 E5 i; ^$ ~
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 V) G: w4 r( R
504公克
% h6 |' Q# _' \( J9 y& x0 |os.tvboxnow.comC.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H/ Y, Q  u% w
297公克
% p: L! b3 z4 E& N, d7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打        
  r3 y( L8 X" R8 Ios.tvboxnow.com3公克
4 ^: Q9 R6 g/ v2 o: X& [D.奶水         8 k( O2 T' B* |+ y
77公克
  F1 \, V! d" Q# f( v. m公仔箱論壇　奶油霜         8 T  q5 F! K; l0 C1 @
100公克
7 W, S" b6 n- o/ \2 g+ @5 S　巧克力淋醬         % ^9 R  P& C  z
200公克
' w& S# h' U! \; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　裝飾用巧克力片        
% A& G8 \4 H+ t5 O9 ^. z10片tvb now,tvbnow,bttvb( Z% [5 z; [! ?& W: \
       
1 i8 W6 H  |( j【做　法】公仔箱論壇3 v' y) w: x/ j$ n( _8 s6 D
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。) C& v" N0 M$ @2 K
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
8 |' s! s- G2 h, ~, V: i  \os.tvboxnow.com3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
) g0 n; [# e+ d' ]: |9 X- G, f" Wos.tvboxnow.com4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。公仔箱論壇1 m! \+ ^4 i0 i- ]
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com: H! i7 s: m4 ]- }" {( C+ z
聖誕樹蛋糕
. p! @/ y6 s* G  o( @2 M公仔箱論壇【材　料】* o" {: m1 `7 c$ |
蛋糕體：
6 Q' R3 u) {. x* ~1 ?公仔箱論壇低筋麵粉        ) F8 i$ D; M4 t
72公克
( V1 [, x% r% G可可粉         公仔箱論壇% g- U& ^- R& y
15公克
. m: E: f8 f, l  y: Qtvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉        
* ?# p  ^5 i# F" @0 ~1.5公克
# W5 z/ _  _/ I全蛋        
, G6 ?* w" d8 m! dos.tvboxnow.com4個
' M# t: r3 v% S5 l細砂糖         公仔箱論壇" P  c) P" ?+ w) i, I9 D
90公克
' D$ I. q# c6 h0 q# g$ tos.tvboxnow.com牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb$ C, M" N# f4 j, e
35公克公仔箱論壇2 w$ _4 w, k+ L. R- Y
沙拉油        
+ A2 u% E6 D# ]. {tvb now,tvbnow,bttvb25公克
7 ]; ~3 v. Y# n- X公仔箱論壇奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T8 @6 P3 M6 {* n0 ]
白油       
9 k* o4 Q' k( `6 P  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克公仔箱論壇0 l4 [7 L! p4 x+ v, M  [2 `; Q
奶油        
5 Y' S! E( l" ~' z% g! xos.tvboxnow.com100公克
- N, e. d4 {9 H! Q% t4 U8 S2 P. ~6 v2 w' M果糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 `2 {1 V6 s2 M
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S. s% H/ k$ t& i7 s5 Q( H
木紋：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a* y$ `. `' }1 S, ~
白巧克力        9 G' Q. z7 e, H( i8 D/ B, V
150公克
; ?0 u# k2 z- o' V* j公仔箱論壇沙拉油         . k; p' u6 ?# P, u
50公克
$ p4 Y- F. M) j% P木紋轉印紙        
6 M& b4 p1 Z2 @5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2張' L; C, r. N& ]3 W3 R4 L
內餡：
, E1 ]% ]+ D7 w+ {熟碎核桃       
$ r% b0 m, F' ?公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \9 Z" \/ Z  V- N! X/ c- m) b
        ( b' ?! O" }. c! w  O& u
【做　法】) t0 R  o8 u& D( K- ~4 \
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D4 _2 \0 \" z+ S$ Q9 P4 U
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
& f! w+ U8 ?7 n/ g4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
* `$ o. E+ Y  O2 E2 N3 gos.tvboxnow.com4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {4 [7 X0 }% V7 Y/ d
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。) X/ ], k+ O! k! H7 ?, q# ~/ y
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

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原味乳酪蛋糕os.tvboxnow.com3 a8 R" {) a8 g
【材　料】
3 U5 }* |; C: {- F4 q% H/ z0 BA.奶油乳酪        
' Q- f. e! D) ~1 E! }( Q$ a3 m/ }400公克
% ]. A$ e5 [: g; Cos.tvboxnow.com　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 ]6 p) Y, ]9 [" t6 M2 Z
20公克
% }2 T; N6 x$ G8 f7 L　蛋黃         # b+ q8 S$ S7 Y7 a1 M4 N: h; O. T
60公克
( i  m7 q2 Q: j; X　鮮奶油        
4 Q4 [6 J& @: ~! S5 N! V+ L50公克公仔箱論壇4 y# {0 Q7 o% m# g$ O& ~; E
　檸檬汁         os.tvboxnow.com, j( K( x& K; n
30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 _" d+ h$ Q4 x  r
B.蛋白         公仔箱論壇. }6 Q& N* U6 b; ?; \" k1 A& a# V9 [
120公克tvb now,tvbnow,bttvb* ^2 R( y+ a# F7 M7 [7 B' Q, i
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q# {* H& V. G$ |0 F' J/ z
90公克tvb now,tvbnow,bttvb# m. A+ W" u  L5 ^
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x. ~0 \: S' a* k* {
5公克tvb now,tvbnow,bttvb0 O0 }3 O& t9 m+ L0 R/ N6 F
C.戚風蛋糕         : I8 f2 P1 U7 Y9 }  o+ v
1片
1 f  W; R. _6 C7 v- f* D  z7 Rtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
0 L: B8 B2 m3 e# c; N打發鮮奶油         6 Y8 w# q6 O) X% C
適量* s0 g& E0 L; V7 i( _: q+ Y
糖漬紅櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L1 N9 C% `0 M% S6 i
12粒
. n* [2 D+ n2 l9 hos.tvboxnow.com       
0 t1 `' B9 |4 U8 S公仔箱論壇【做　法】. A+ G9 Y: g3 N" c: I
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
' H$ a# x+ I+ V$ E2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
: j2 ~# ]2 A7 C( h& }+ M" Z; `公仔箱論壇3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
- u1 n9 g' ~' P+ j& G  |9 X$ u) S( M% l4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
) @( ^1 L; K4 r2 J  r: c% m公仔箱論壇5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇, ]+ w1 Q4 H  S9 m9 O( f; b7 r
草莓蛋糕公仔箱論壇5 ^5 w/ |: u1 a8 Y
【材　料】
" k% i" u' S& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I" m( K- ?$ C. E! Q9 z& w2 {/ b
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z& l: O: b" X( v
　玉米粉        
6 ]* u, `/ E+ h+ F& ]3 }tvb now,tvbnow,bttvb15公克
' F$ X0 s" z# S; P" A, Z4 B公仔箱論壇　泡打粉         2 q9 |# U- ?% @, O: M, N/ V
3克tvb now,tvbnow,bttvb2 B% ^6 L* X) j- H" x
　鮮奶        
. ]5 O' b& `2 k& ctvb now,tvbnow,bttvb60公克
' E5 }# L+ A+ `1 W  n　沙拉油        
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打發鮮奶油        
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巧克力米        
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. Y) |! e# ]! t% U4 m$ i/ n公仔箱論壇【做　法】
0 z8 U3 `1 P- S! w公仔箱論壇1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
! S: `; L: ?2 H公仔箱論壇2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。3 N9 C5 r" C0 \$ n. K. L
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
$ O) x0 `7 N: z) i/ k* s4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t' ~. A, S. V1 t+ n9 K. M* e
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
" E- H7 g8 w2 _- B# S0 n6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
7 o" n! O6 |7 Y3 e3 R% X6 r, Dos.tvboxnow.com7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

5 D1 _2 b, ]  u/ }* ]2 }5 M藍莓起司蛋糕公仔箱論壇- o# @8 c1 V7 D, K
【材　料】
+ m5 d. w: [* c3 i& ?" D% xA.奶油乳酪         2 A' E7 D! E7 o
480公克
, Z$ N# ~! l2 R1 R: _公仔箱論壇　細砂糖        
* ~8 {" K% b2 g5 ^) g80公克
! X. j: a* T+ P8 d: n# Y6 p公仔箱論壇　玉米粉        
- y5 T1 L# E# M- Z( Q' d公仔箱論壇30公克
2 T8 D4 o: M) B5 R" c- X1 ~os.tvboxnow.com　全蛋        
/ l3 M7 ~6 y# _) W) R7 Jtvb now,tvbnow,bttvb80公克
! w. ^1 E' A+ Q/ Q4 M1 A9 ^公仔箱論壇　鮮奶油         公仔箱論壇' Z7 x1 J5 \1 R, J$ [' `
45公克; K3 B8 S4 g& i4 P
　檸檬汁        
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* I6 C( l* U: k% E' D6 x5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.藍莓醬         os.tvboxnow.com  t& ~0 _; ?* h4 l
5公克- I) t2 l- c7 J: D) m
C.戚風蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^. ?: Y* Q3 ?" l
1片os.tvboxnow.com& N9 G+ J0 m+ x$ H+ n
        6 |8 C- p4 g+ |  ]4 L. V/ Z) M- G
【做　法】- |& }) [& `  ^2 Z3 L2 _: O9 O
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
' B/ \8 ^2 a( K  Y" w2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。os.tvboxnow.com! ^' f/ I" F/ _/ u! T# f/ b2 M" }
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
  [( T  Q9 u! B5 `% h% u1 ~tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) \4 \' n  m. T9 u( L: \7 N
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。