BeiDouChef

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虎皮蛋糕卷
/ c9 n- I6 {& V, L/ `os.tvboxnow.com【材　料】
) O! a9 Y5 N/ _6 i, g  LＡ.細砂糖        
) d3 E1 r" R7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克
% o5 j- ?, ?( Y( R3 r公仔箱論壇　奶水         7 L! o4 p9 V  T) @/ ?+ c" J2 d! f) j
250㏄
; w- D9 f" n& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽        
5 R: y* i6 F1 {& W7公克
( c' b! R/ `% l$ W5 a. M; U公仔箱論壇　沙拉油        
, ?6 Q1 h6 ^! w2 [180公克9 z, w8 A6 a& l1 g, T( }9 {
　蛋黃         公仔箱論壇. P' A4 R9 |! I, A" S
180公克
: J# f- ]0 I! c  j: Z; `) U( \5 ]2 vos.tvboxnow.comＢ.低筋麵粉        
7 T; d; |& p1 z( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
1 }, F: X8 J4 x$ a9 u* m　泡打粉         os.tvboxnow.com. z4 j& X3 u+ R. _  u
15公克3 L0 K( t( p0 J$ u, d' |
Ｃ.蛋白         8 }( t& w: E* {" M% Z( S# d
360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J5 P3 J( |2 w% c. r. b2 e
　細砂糖        
5 C" W' g; y+ A7 r2 q286公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E' l" J1 b) m* F; P( Q5 x, }
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ X8 X4 ~! i! y- H# T8 K. g
2公克
3 F/ v2 u5 U. j, {# \1 O4 kD.糖粉        
9 E# P* M) j. y: I- r8 F# Mtvb now,tvbnow,bttvb185公克tvb now,tvbnow,bttvb, H* Y7 n- B; p9 H* a7 w
　蛋黃         3 N. E& a6 x' e: h7 U
470公克
# |: X4 @) [) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.玉米粉         公仔箱論壇1 N1 d7 Y( Q) r* C& a
95公克公仔箱論壇0 P% f, q& s& U3 K/ Q5 I. O
        % \& B+ Z1 M  B1 U  r6 B7 q
【做　法】
' y% T% e, C5 I) b& j$ atvb now,tvbnow,bttvb1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
; c2 x2 y, _$ t2 R) X* Wtvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。, H) c) r+ d8 f9 d; Y4 a
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
" `: P  x9 K1 x& yos.tvboxnow.com4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。os.tvboxnow.com4 S$ k4 j4 I+ S1 D6 ]
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \# o0 [& a5 B6 L# O6 z
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
8 v% z2 O% j' m* `# ?' w0 @: H* _7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
8 H( z/ m8 R% p9 O; s+ htvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
$ {8 y0 T  ~8 Q0 c% \9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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, F! r3 }  s/ w( i! `* |摩卡起司蛋糕
. v3 I$ A! U9 c& ]5 x1 G: y【材　料】! G/ o* _7 C. j  j+ ~" l! C9 [: w
奶油起司        
( x8 m3 O( c% [公仔箱論壇500公克. @3 d5 ~' @' A3 [4 m+ g: ?
動物性鮮奶油        
  `2 Q# g0 o& g/ T& f6 y3 M' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q* G% F$ s' n( z- j
蛋         os.tvboxnow.com( K5 z5 F& b. y6 N
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j0 q+ |' L4 Y# Q: t" C
玉米粉        
3 A, t* ~& N: o! A! K15公克
7 l, y& q0 y3 s+ f公仔箱論壇蛋白         # `( O1 r+ r6 ]+ E6 r) W( D8 A& P
4個
) p8 u) F3 }0 ~, d" C- v( w公仔箱論壇細砂糖        
! h- m  ^* h8 n! H# s- Q3 K110公克
0 Q6 B1 ]( t1 G1 e5 ~$ `tvb now,tvbnow,bttvb白巧克力         公仔箱論壇+ \% S5 J  {5 x
100公克
" f+ P+ `" a$ K; ~! w/ J9 {os.tvboxnow.com即溶咖啡粉        
) h: \" q% p" w, M( H. Oos.tvboxnow.com10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I1 }, C( ?: \# ]9 @1 t' n
KAHLUA咖啡酒         tvb now,tvbnow,bttvb) N3 l# X; R$ A, ~2 z
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y) J+ \: I7 {
底層餅乾        
3 Y$ I/ |( P: `1 Q5 D7 [tvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇- g$ @; _9 W, M0 U) P( d
核桃碎         + C# P, H. b' D' `  N
適量
4 j& X2 F# m" i; [& N. ]公仔箱論壇       
  U$ D  P6 ?8 }6 T2 K2 Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 L) c) z; l9 h( qos.tvboxnow.com1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
6 ^: S. h9 d' e( x: V+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e5 _# o. |' _5 {. p
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。& Q& E$ o* u) d/ k
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
6 m+ ^* {5 x/ C  u( E# {9 I5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
, Y( c! z( K4 ?" f. }6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
4 Z# [( T  A- D( Z. ]- a0 Los.tvboxnow.com【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }! Q; e5 I4 e, G( L. H" g
份量：9吋蛋糕1份
& o& B8 n' u+ C* u: t, C核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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3 M4 T& M/ k) x2 q( q
海綿蛋糕
: x2 C2 p3 [6 ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
* \  x/ x' t1 w6 z# I蛋         & k0 w  |0 [% E6 ?
5個1 P7 H9 q* a9 Z6 v, ^# i
細砂糖        
9 Y+ E4 ]* k* ^* E公仔箱論壇125公克
, i; s3 e# Z+ j( k) ]; B2 F, Y低筋麵粉        
6 m8 t7 J9 I0 W. t' n3 i4 ]' x  p公仔箱論壇100公克
7 C' D. l4 a/ O; y. H3 e4 }/ O2 k沙拉油         公仔箱論壇8 x0 p2 K- b2 Z- u6 o6 Q2 ^
30公克  \9 L/ e$ u# _
牛奶        
" L& u: b: D+ X$ i/ s" v  V. g/ gos.tvboxnow.com30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I  E7 K" V7 o3 \
        os.tvboxnow.com# s$ w4 O/ m& Y5 Y
【做　法】
0 @5 @- C3 U% \+ x5 B& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。os.tvboxnow.com# e. M# H8 T8 v& J6 _( g
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。os.tvboxnow.com* z1 h- G! [1 h6 F3 o3 f8 S
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
  o  {- v2 N/ Y2 t; T4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
: A% O! {, f" f, U% l, }( dtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
; a$ ^+ K, H8 Q" |% T1 Fos.tvboxnow.com6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
& m) O- c4 R3 ]os.tvboxnow.com7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
8 U3 M9 v6 u8 P3 W* z3 V( H2 t【備　註】
  I  j. V+ W: R; @. e4 @3 Ios.tvboxnow.com8吋蛋糕1份

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- H2 `' X+ I. W& I9 q. g8 Ntvb now,tvbnow,bttvb重乳酪起司蛋糕9 U6 h7 e* v8 m& U) k/ h; ]
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l' B' ]* v5 ]+ m4 k, _
奶油起司        
% ^6 H7 n) @- q, l  ios.tvboxnow.com750公克
0 l% ?' J; \$ O5 \( h細砂糖        
5 o2 F, O: M& C# N( N  \$ b/ Y160公克os.tvboxnow.com5 A% G5 _3 \6 c. x: Z: @6 x! Y& B
蛋黃         公仔箱論壇- O. N3 t1 R2 \
4個
, c' ~$ D4 b  u( s2 U% `/ T蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb3 U  ]  }* S# y/ r4 O
4個
: Z1 ~1 R8 k* Q- ]香草海綿蛋糕         ( H' `3 F* M# ]! I( B
8吋1片
8 K3 |7 A8 K) x- ?- yos.tvboxnow.com       
* P! V$ H8 ]* x) o0 a【做　法】
! h! O* m, A4 Q2 W! {# Z4 H; W- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
" ^6 ^( D4 s- N" m; m6 Dtvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
6 M! v% _+ X. [6 A0 R3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb. k$ A! ]7 E2 y4 ?/ F6 K
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
& t/ A" Z  s; _( G5 R( g; a+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
$ F; M& R# H: R; w( d, A) R- b6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
; B. q3 _) u1 ]5 h2 v& @7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R7 m9 ~' P/ V8 w; A7 r4 l
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
2 z( e% _: x3 k% `% V+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb9 S3 @1 s- P, h3 z
份量：8吋蛋糕 1份

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日式蒸烤乳酪蛋糕
$ X% T/ j$ \% B【材　料】
1 S# _' m+ m. r3 a6 g, H7 T/ U7 F) b公仔箱論壇A.奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb  @+ {5 s; J  e
500公克7 U3 u( ~! p! o
　細砂糖        
1 n% t) ]# ~( k5 q) ?# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克
; z0 g9 {7 |0 A$ l0 QB.奶油        
3 b0 l% ]1 ~3 X. c. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
( ]; A' W3 w4 `$ K3 m' M) ?　蛋黃         公仔箱論壇3 Q9 K5 U3 C- K5 B9 Q
80公克公仔箱論壇. Y, a7 j) I1 N. l7 P
C.蛋白        
' n1 U1 i2 o2 Q3 O7 D& a3 Pos.tvboxnow.com160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b1 O+ V1 S# W) p, o  l3 w
　細砂糖         ; N6 m% {/ W9 S3 @
90公克* s% y7 G. V1 J( S, K( a6 Y
       
- u2 U% X$ |$ }! c; ?9 N0 qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 c) F3 C) w: Y5 e  W. I0 a, \7 Sos.tvboxnow.com1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X9 q0 ^9 ?6 N) Y3 i
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
' D  S: @! R( c% B3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
" P8 I+ W: d. n& C  r5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。! c& O' S  B0 C
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
6 Y2 V* ]) n) v+ U+ g, J公仔箱論壇6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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胚芽乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T2 K8 T* L3 K# v. r9 y
【材　料】
* }2 Y6 n, u! g( S6 y6 Htvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：1 k+ p( u! P# q* j4 f# \
糖粉       
: C8 x+ k! T1 ^- k: F' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
+ _% H) ^, L* B' w6 a0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
4 C5 B4 _8 V3 e! v) q. H+ a# i( |150公克
9 s. O% B  M. O* v9 V; u. O公仔箱論壇奶油         os.tvboxnow.com1 b* L% D- a- \0 Z; l9 x% F
30公克7 w" J) ~0 t) z5 |! x# E; }
牛奶         : Q$ D+ P4 [0 ^2 R& j
15公克  D4 o! \. X$ W( k
蛋糕體：
8 v, l& P- h% e, F* j, r0 H% Z- jtvb now,tvbnow,bttvb胚芽       
+ E, h5 ?4 m2 @! L( Y! L8 e公仔箱論壇30公克% W3 l- `. O" @( d
動物性鮮奶油        
6 ?0 }; K5 s& J$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克tvb now,tvbnow,bttvb0 y+ ^3 G  h: U4 Z8 G
奶油起司         4 Z8 `, W# Z" M, q& C! g$ V
314公克
- q( z. }+ H7 i# f/ n" X% M公仔箱論壇細砂糖        
7 l/ @' N6 t+ s/ F4 \63公克
0 f; |* R$ K6 T7 itvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
" w( j8 f# n; Q( j) a% u公仔箱論壇35公克
3 @+ S( H  G' R" H6 ]- Z# s) v' `1 pos.tvboxnow.com玉米粉        
! ^6 _9 L8 L0 Z) W% Y) N2 S" V25公克os.tvboxnow.com: [, H/ a0 g" p6 C
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb8 b! x9 {" F) b# ~* ^  z) W+ w
126公克
% O3 M8 t1 u1 C& Xos.tvboxnow.com       
( H2 h$ R( c2 T) }2 {公仔箱論壇【做　法】os.tvboxnow.com% a, L) }- ?. s) r$ ^
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
" ^( @4 |* g  B# C: Z* nos.tvboxnow.com2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
; ~  G% n3 O) E- e3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。1 w2 L7 X. A3 s1 [3 G! k: M
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。  k+ j& M: x( l$ N
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
+ k& F' r; v% V9 @: \) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。( F" P4 h2 M8 ^2 `1 e) G" S% x
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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' R6 H/ m3 a, ~0 V! f" `  b大理石乳酪蛋糕
6 y- D3 y6 S3 S+ t$ Ios.tvboxnow.com【材　料】
/ L: _& [( N' J. a* h, Q& ~公仔箱論壇底層派皮：
# f1 C. j5 d6 x* W3 y糖粉       
6 H( k  G7 x9 |* q8 W/ N; c公仔箱論壇10公克
5 z/ D3 _2 r* ttvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
" s. f7 O: Z- ]( J7 t150公克os.tvboxnow.com7 W! c* X1 b0 u& a2 M
奶油        
  Q% t2 E$ E4 R! n; i0 Ros.tvboxnow.com30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z8 S% C; F- E; S( n: q
牛奶        
; Q/ c% _: g. t# H& itvb now,tvbnow,bttvb15公克& o* V% P& |6 o. ^" [( I
蛋糕體：
, Y& k, ]+ u' H/ Los.tvboxnow.com牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb- D; r1 I2 Q  N/ H& ?1 ~0 u, T
126公克tvb now,tvbnow,bttvb' B$ c& J: V; H% v- v
動物性鮮奶油        
9 J) M+ T3 B% H  gos.tvboxnow.com31公克os.tvboxnow.com0 u/ n- u7 _! a
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N6 |0 J3 S* l$ Y
314公克tvb now,tvbnow,bttvb0 v* G& D- \8 {. v' E/ \  z# ?
細砂糖        
/ O* A; y- R. t* N63公克
# [* n4 y$ F2 a/ t- ], }2 ?/ `os.tvboxnow.com全蛋        
4 k3 i7 |% u8 ?: ?6 H) y! _35公克tvb now,tvbnow,bttvb. a( E# h7 G+ v  f6 O( f" U" M
玉米粉         os.tvboxnow.com7 K9 n1 j" y: E8 `$ X
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k  u+ l# K) a
裝飾：
& R  `: `% c, ]( O2 u# M巧克力       
- R1 b% K6 P& h9 ?$ r  v公仔箱論壇適量$ f% r( S0 n. P! n$ F
       
- |8 s) N! N4 O  Q$ T# @) x, o【做　法】
1 r; e- l8 z, C7 z. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
$ o8 Z& D4 q" W: r2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
2 u( [$ Z" d  ~os.tvboxnow.com3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。os.tvboxnow.com2 Y- w/ `8 ?, \$ s6 A& G
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。8 \$ }/ v# O4 c6 M
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇( G) J& u+ z# p. }5 U0 @  ?
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb! D' U- X, |2 I; k) l5 j: A" y9 d2 d
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

( t+ C! ?# D, b, K6 ~' b5 `$ ?& @公仔箱論壇起士蛋糕
4 b: P! T2 G  J1 h, o公仔箱論壇【材　料】
) t4 ^2 |& z0 d. O; F7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油起士         os.tvboxnow.com3 Q  g5 Q( \; @% d! v
340公克公仔箱論壇( j# Q" q9 l6 {- C& f
　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ [3 H* d' S9 e, p5 c
20公克公仔箱論壇  X$ r6 p, p, ]" W8 k) a
　細砂糖        
+ ~2 y; O) w8 O8 Rtvb now,tvbnow,bttvb25公克
% ?1 _2 c! N6 @1 ?5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
: ]9 R) V7 [* H# }) ?: a公仔箱論壇40公克公仔箱論壇  p# \" y  R3 ^; n; J6 S
　動物性鮮奶油        
8 }9 `0 M. ^! G7 h' Hos.tvboxnow.com25公克- S# q% l' c+ K2 M
B.蛋白         2 M" ~( p5 ?* t3 M' }
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E# a: s% g6 l
　細砂糖        
5 |$ M7 S( @, F2 {% k/ ^5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克os.tvboxnow.com5 D5 ~. L- M% H) t1 ^0 @
　塔塔粉         os.tvboxnow.com9 a, d+ y9 c. l% j/ r
10公克& x, W% b6 T9 R8 G% _. S/ ]8 {0 u
裝飾：1 O1 c' j+ P0 i7 u+ C. f# |; L
鏡面果膠        公仔箱論壇9 L9 C( Q' W, k/ R) ?* ]
適量os.tvboxnow.com3 h+ c: j3 b$ I
        tvb now,tvbnow,bttvb3 H5 R8 S, x3 G4 Q' f
【做　法】+ {8 c8 w+ P7 Z7 f1 A0 M) X8 U) a
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
: C0 g5 t, n/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
* @+ l4 u: u" I" A7 g7 t# m3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
7 u& S3 p4 A* V" m8 |5 v- x' `4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 L, c* M9 p) {2 g+ T% R0 y
草莓蜂蜜蛋糕! f& x( D9 P0 f5 c/ \
【材　料】
& C4 `0 M. G" |7 ?os.tvboxnow.com全蛋        
0 w+ E- k, z$ q" P206公克
$ {9 f$ ~$ s4 O5 x細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U2 n- Z+ q; A- ]! ]7 m# k9 U) t/ G
72公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ^& \' `" a: o5 t
麥芽糖         7 L$ v7 c  }! w
10公克
1 ~- }" M  C8 Y6 }+ k4 }& R  s蜂蜜        
/ D$ Q2 v' r" o4 {! P' U/ f21公克tvb now,tvbnow,bttvb5 j7 K$ {9 t. `
鹽         公仔箱論壇' R0 {' P3 G4 I1 ^
1公克9 N% _2 e5 [, T0 T3 i/ [) n
高筋麵粉        
* G2 {9 Z+ W) Z3 X2 s, Ytvb now,tvbnow,bttvb34公克
  n2 c# i9 C: `1 O8 E低筋麵粉        
% c, z0 G; ~2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。69公克公仔箱論壇3 O. {2 [4 y. \5 k6 D
乳化劑        
2 u6 E) u4 D- vos.tvboxnow.com10公克
3 a% E/ A) w: j" L: ~* L% ?" u( Q* o; G公仔箱論壇奶水        
) b/ k! T: d1 _9 \! \& [; yos.tvboxnow.com39公克" q6 Q; [# a4 O( M' I% F" J
沙拉油         os.tvboxnow.com# \) R/ M3 X. A3 E  x2 ^: G
39公克tvb now,tvbnow,bttvb* w& a- K- W9 |" k0 E# L3 o$ ]$ E
草莓泥        
2 n. ~2 ?( W1 Stvb now,tvbnow,bttvb39公克
0 a0 Q" }3 g0 ]) a3 n6 k; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         tvb now,tvbnow,bttvb! N  d' X, M/ P8 ?- ?
15顆' V2 q' d1 e: h- R8 q
        7 @" S  d0 r1 c. O( I
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }6 v# R4 i0 m( \( v) x
1         準備一個8吋的活動模。
& K3 @2 m' y5 j+ H0 P2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
- a9 Y8 U  p, E, ?, v3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
" `' z$ R8 J: Q1 o6 jos.tvboxnow.com4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。5 y1 D( C5 h) i
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。公仔箱論壇9 q: ]6 m2 L: j2 K% h0 }; G! X7 W
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
2 |' I. l- S& r- {; e7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
" p, ]$ l$ G1 d7 ]2 y8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。8 z* R0 I7 i9 [
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p6 `; \4 R/ o2 Q4 Z7 u
份量：8吋1個

BeiDouChef

公仔箱論壇5 L% \# J# y* ?+ c: Y+ k: c
皇家巧克力蛋糕
/ W8 O  V% P4 p$ U* b4 X: E【材　料】
4 t% A0 I' B" H! J6 Z4 j+ `, Z公仔箱論壇蛋糕體：
1 @5 J. R- B# u4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋       
: }2 N  k, b4 c公仔箱論壇4個
/ o; w8 e; B* fos.tvboxnow.com細砂糖        
" _. P4 T5 a8 ?2 r90公克* o& M! ]# k$ X' {/ [
低筋麵粉        
0 T6 n3 I# j0 G4 w* V+ g: m& U公仔箱論壇72公克. u+ K. i; r$ m+ \
可可粉         公仔箱論壇* e- u5 N5 E# i( A' W& K, A" ?
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p0 }$ D2 J/ p6 X
蘇打粉        
7 E  X( R- H4 n# f0 a0 R1.5公克
  f/ [8 E3 Z5 Q0 H: Fos.tvboxnow.com牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb8 N% F% c+ G, j0 t1 W; l
35公克tvb now,tvbnow,bttvb) m; x+ p) x7 M1 ~( L8 q( _0 s
沙拉油         os.tvboxnow.com1 t1 C. k# Q6 L1 Q6 j
25公克
- Y1 ?% t8 J, yos.tvboxnow.com夾餡：
- O" i; w8 S( n- j# `3 ?奶油霜       
/ t  n# {" @* f- I, g% e) Y" e280公克2 p) \1 Y/ G( E( F1 @0 _0 y
裝飾：公仔箱論壇$ l" G& x: t  H% |
黑巧克力       
% o5 A+ O' l* b8 T( c/ Etvb now,tvbnow,bttvb150公克
; y) H6 z2 t, Q3 K! l9 Y" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         1 b5 S9 L  ~% f; c4 I/ ]8 C) C
120公克
2 a; E9 r  T6 w& e; V公仔箱論壇       
* v6 y4 ~  x& u: I  ^1 F) b$ X【做　法】
" J/ m: `# b8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
  ?, Y0 \0 F7 i! i3 s- k6 W: ctvb now,tvbnow,bttvb2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。公仔箱論壇9 Z+ G3 u- A  @6 b# Y
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
" E6 L! p+ k6 s7 ^2 e! E! i4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

7 L: X; h  f/ R2 p金字塔蛋糕
7 v+ L4 G; t# h- t7 L/ a& w% Btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d/ X, z+ O! ~
A.沙拉油        
2 T6 }+ Y- M  a& D3 aos.tvboxnow.com59公克
  O$ q+ h/ e* o5 C公仔箱論壇　可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 h* [" x, l  ~1 r+ b( z3 a( B
44公克
& u1 b& J, [  b8 V6 f) ]公仔箱論壇B.全蛋         " w" p  n  ^4 J1 K
622公克tvb now,tvbnow,bttvb( Z- V. n, z: t5 A' P8 h
　蛋黃        
, _; Q0 U/ `6 u3 q$ X公仔箱論壇30公克
0 [1 }) w0 l2 K& R0 h' Z4 i1 [　細砂糖         : r; d$ x" X# \- b; x, Z: l& A
504公克tvb now,tvbnow,bttvb7 u( I% s. Y, _6 e' F
C.低筋麵粉        
3 b1 T* X  a' i* H2 _5 kos.tvboxnow.com297公克
( Q( @( `) ]# i& M2 G- C　小蘇打         公仔箱論壇, e. \  V/ w( W" K. O6 v( ]( |
3公克
3 a  k7 P6 d1 {- q9 E6 n+ T3 \公仔箱論壇D.奶水         os.tvboxnow.com3 ]& L" E0 Y; ~+ t& M
77公克os.tvboxnow.com8 ~3 Z- e. ]. T4 S3 L  C) h: A
　奶油霜        
8 n8 i7 M2 \0 O; n/ _; jos.tvboxnow.com100公克os.tvboxnow.com5 g- y3 e; N/ G8 {) X+ ]$ A$ b# ~
　巧克力淋醬         tvb now,tvbnow,bttvb/ S8 X/ X, u8 W
200公克: |9 q, ~& j* C( L0 v6 R( Z
　裝飾用巧克力片         tvb now,tvbnow,bttvb# f: }% M$ z: b8 B5 E& U: X
10片os.tvboxnow.com: ]! {" H5 T/ `
       
& @" w/ b. P5 ?1 o- v/ M! p【做　法】! l) {# K; h3 h0 s- @
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~: K# j, m) H: O. h& h% t
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
" @! T8 C; v. a8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
. s* y! ~- `6 S" A- x: otvb now,tvbnow,bttvb4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。os.tvboxnow.com0 p; v. @& N4 I
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- m# X  m! e- _: T8 U, @5 ^5 N
聖誕樹蛋糕
! S3 k" r* T& c5 t; u# f/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
' M  b7 V( X. Z$ p6 ltvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
0 }* M1 j: P8 Q% P低筋麵粉       
) s5 }; b! l& w! p( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克, b% B7 V, S1 J( s) G- `3 X
可可粉        
% c  ]( |% ~8 m4 e: G$ rtvb now,tvbnow,bttvb15公克/ X2 b$ z7 x, V( M* |0 i8 w& W
蘇打粉         5 a! Z+ r! o4 h) A' j) T% P
1.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q. ?% C# z* I# u; \7 K
全蛋         os.tvboxnow.com6 k6 ^+ |7 G; h. ?$ t7 P
4個公仔箱論壇, j: f. i0 H6 X
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 X8 x6 [) L- d; V
90公克
5 O- R$ m' w5 C! l; U6 p牛奶         / s6 Q% _0 U4 x5 V! g  y
35公克* K* H! R, ~1 i( }/ P
沙拉油        
5 g% A3 [% c) d" @& Kos.tvboxnow.com25公克
- G& N% A; N, H; c% r+ y公仔箱論壇奶油霜：
; e% F  H8 D2 P& G. dos.tvboxnow.com白油        6 }( `' V- X# ]% m# c
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?* k9 g/ D0 }$ n
奶油         公仔箱論壇# r" g" y. U6 ^  _  w
100公克os.tvboxnow.com8 o: I$ J; q# Q
果糖         % d; Q9 B& C8 m2 f
120公克
5 l" g' b9 ~  x木紋：
' F+ A6 y: v, v( h* S& f- c! C6 }tvb now,tvbnow,bttvb白巧克力       
9 I3 _: {2 v/ V, m- I1 e2 x: t$ r& [150公克
3 I  ?5 ^5 q# ^4 |3 p* O( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         公仔箱論壇  k) G! u) i! a* P" t
50公克
# S  q& V) p$ o) b8 K) I3 a2 a0 f木紋轉印紙         tvb now,tvbnow,bttvb8 c: Y' ]9 v% p1 }: ^9 O: e, W
2張
. \" C' h: f1 K9 O3 n' z/ }tvb now,tvbnow,bttvb內餡：
. H7 k# P! K; G8 ]" C  f! r' b熟碎核桃       
. L3 f* q: b! a& K4 ?+ _9 c100公克
) T# S8 U! z* ]6 z( v) q& Z: e# x2 s/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) A- `! I( B: n( W+ ?! g: Q$ Wos.tvboxnow.com【做　法】! [, G; t6 z* H) G* k
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
, E1 G+ t1 T& ^% M. M, M公仔箱論壇2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
+ u$ _  r8 A+ o- [9 ~4 @1 P; z3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
( b' s9 p' ?- N. ^os.tvboxnow.com4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。" S* _5 g8 P! x( h1 Y
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
8 S3 i, l' n+ s! U% Z! u4 t公仔箱論壇6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

+ M. D- d% k" N: u原味乳酪蛋糕$ V; g  z! w) |2 e1 D8 V6 i
【材　料】
# N) e8 G* u- P( l. D5 pA.奶油乳酪        
) \( }6 m. H3 Qos.tvboxnow.com400公克os.tvboxnow.com9 p) t" ?- @; Y- T# p5 |
　奶油        
+ H; M: r/ F' O* S6 T6 Z3 J6 H7 I公仔箱論壇20公克
6 A6 \" _5 k5 O3 M/ r& {0 ?tvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         1 h$ O+ i2 @+ j8 c; y) o. c
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x9 M2 X+ G2 Z) B; p% |3 {) Y- G1 ?0 z
　鮮奶油        
) Q' H2 s7 o! y; ~( ]tvb now,tvbnow,bttvb50公克os.tvboxnow.com7 M/ y! O1 Y2 N& Z! K9 ~
　檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d, w" c/ t" G# u0 c$ Z
30公克
: h6 D+ g& Z8 Fos.tvboxnow.comB.蛋白         公仔箱論壇  e# V' }. b  b. O  R0 K
120公克
9 q) s: d/ d3 Ytvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         os.tvboxnow.com  ?9 U5 |$ \8 n! O9 W0 N! K/ Q, s
90公克7 k8 M. W9 G+ ?; y1 g4 Y
　塔塔粉        
( U* ^2 C9 _8 I6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
3 T" J) `; b4 _0 i9 r6 K公仔箱論壇C.戚風蛋糕        
8 D& _- M% q+ L6 O( ios.tvboxnow.com1片9 E0 F& |8 P7 _0 C' K5 i8 c
【調味料】公仔箱論壇3 F: ]0 @6 \3 c- o
打發鮮奶油        
* w6 K  b+ c$ y$ R; H) otvb now,tvbnow,bttvb適量- s4 @1 _' C- j% V* K& M' B1 a
糖漬紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb2 K+ r5 L3 j+ P7 ^; M) t
12粒
7 p# \4 h, p9 `" j  S; n, qtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb. U$ L, E) P5 b1 w4 H- t& A( f& ^2 b
【做　法】
' O- X8 Z. s8 V1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。公仔箱論壇$ A* K/ I3 [' _* L
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
# t# n0 n* E* n. G( T' h3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。' H4 W9 [& p: c' p
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
) F- w, t- g2 m! B# p公仔箱論壇5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

; e, V$ z% }' f7 E
草莓蛋糕
* \1 k8 I7 O& i  f" ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
4 W. S0 I' a. G公仔箱論壇A.低筋麵粉        
+ \. q! h% t3 ]2 L9 U( atvb now,tvbnow,bttvb90公克
" }7 t9 b  a& @, i　玉米粉        
# K& R  h) _  v) X5 t4 N  q$ j8 s$ f公仔箱論壇15公克
; w# h6 D7 }. h. M9 G) C" S　泡打粉        
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, B5 ~$ u4 I! ^$ b' h0 a0 V/ g7 stvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶        
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" |3 I8 t: K1 s; I4 jtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         ( u8 L( X& @. h5 R# l* q
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B.蛋白        
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【調味料】
! r" m) [; A6 s$ q* t6 i草莓        
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適量os.tvboxnow.com; }) O- }9 y; ]0 c) l, |+ D
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【做　法】& t3 _: {$ u) A5 B6 a4 K, d- V* o
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
% ~2 L+ P1 T+ b  Pos.tvboxnow.com2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。os.tvboxnow.com3 ?0 h1 h: K2 Y& Z7 q3 r
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。公仔箱論壇  Y  Q/ ~) {8 T
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
! r+ x/ P2 e. }1 c7 x" w* h/ e8 A5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。. J$ m! ~* }. }/ W; b- L
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
7 Y/ G. ^& e4 b* xtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

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藍莓起司蛋糕
7 L. L4 c. d7 E4 A! T& F2 R【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ A9 D0 a& {( X% e  b. \
A.奶油乳酪         公仔箱論壇* Q* z  I% A; C5 O# o4 l
480公克
% x% w5 g! s- M  r4 ~1 \; \% y8 vos.tvboxnow.com　細砂糖        
1 o! D( ^1 ^. |! h: F6 h  ~0 {9 Z  W80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n1 _7 a0 K9 }* p
　玉米粉         2 L, U( o6 {5 i! n$ d. A1 s
30公克; F& Q" Z9 ^3 S* J5 u
　全蛋        
* `: K. ]# _5 p: R0 z80公克
! l6 V' a+ o  c9 [+ O7 D" l4 kos.tvboxnow.com　鮮奶油         os.tvboxnow.com/ r2 O' r6 j- K9 M2 l2 \' s: }6 N
45公克公仔箱論壇( \1 W% T6 F) s! \2 g/ l
　檸檬汁        
! H$ O( e3 Q' c1 j" N) ?7 Y1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克1 n* h  w2 h9 m3 h! V: v& S
B.藍莓醬         公仔箱論壇) v9 ]5 A; h6 o1 T) H2 t
5公克
5 A6 Z1 T: l& [+ t& ^* V0 z5 ?tvb now,tvbnow,bttvbC.戚風蛋糕         . u' a* o+ i/ P& H' C3 k1 `
1片
2 ~. u% H& x4 |( q9 b7 f) I- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
6 r( l# {7 S7 C. gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ o  B; D% r+ |& S  h# x3 w: i1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A1 {$ o! |) t- I" {
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
3 Y2 }+ ~% O6 I" A7 N3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
1 B- V! M3 M" o# d3 j5 O5 ~9 B. s( \! a% ~os.tvboxnow.com4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
) D9 Z7 S! q3 d0 t  T公仔箱論壇5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。