BeiDouChef

& ]  t& h( `  ?6 W: m- N9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎皮蛋糕卷os.tvboxnow.com+ @4 E5 p& S; n1 |, W3 W1 h$ {: t
【材　料】os.tvboxnow.com( V6 H, Z: m5 \4 Y
Ａ.細砂糖        
1 V& l6 O2 P1 G  ^/ _: O6 _+ A160公克
. k6 `) K$ x8 k( \4 G# z- d7 k　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb3 w) y! @$ U8 v. g; i  E
250㏄os.tvboxnow.com- e: p. T- }. C
　鹽        
! T6 W: q5 S3 M7公克
/ c2 q3 ^% {' y: H; p6 u5 P% ?4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油        
4 T) X9 Q7 c: J180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |" Q% I" ]5 V: b* m$ q/ V
　蛋黃        
5 H6 g$ M$ n  e( p180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N  O8 ]/ E  u% W+ I
Ｂ.低筋麵粉         ' }7 D, Z1 a, ~$ _8 b5 ~, z
360公克os.tvboxnow.com; L) E+ S& G5 ?+ J/ `6 N0 Y
　泡打粉        
6 Y, \3 Y3 e. C8 X9 a+ y& Y( T公仔箱論壇15公克
& w! N$ F& s3 a( J0 T* fＣ.蛋白        
, u4 N8 O" N6 ^9 B. \tvb now,tvbnow,bttvb360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w; {) z, |) _3 X  `1 R& o  _
　細砂糖        
3 p5 k5 I1 S& d4 Q) w286公克
" Z2 U: i* i' ~; p; E4 Jos.tvboxnow.com　塔塔粉        
! h, k. x/ U# A2 m公仔箱論壇2公克4 _  J4 f; |- O7 E+ \7 E* ^  j
D.糖粉        
% X! \1 u) X4 F( K" n) b4 U% y185公克3 \: t0 A% c' k8 W- Q4 M6 ^  g
　蛋黃        
$ h, p' T% A& I5 J& sos.tvboxnow.com470公克$ {  J8 H7 m  _: A
E.玉米粉         公仔箱論壇) z+ s, K2 w6 C/ L7 {
95公克
) a8 O* @% N  @- f3 Y( h8 o) b! u$ X( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
8 U$ Q; j$ b% `9 Sos.tvboxnow.com【做　法】
2 |: N1 Z& h6 u" X1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
# n( |0 O$ J4 g: h' jos.tvboxnow.com2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k' V% o. P- U+ A/ O
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
  }+ r2 Z7 W( W# q- ~1 ]4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 S7 ^& N& @; K4 J; n
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
" m4 e) l0 a) u, J  S& a4 ^6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T1 H# ?% k- f2 g' u3 S7 D& g; v" \
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
2 A$ l$ |" p& {' \: ?' ~+ A; _公仔箱論壇8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。公仔箱論壇: J& o9 \" e+ _
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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tvb now,tvbnow,bttvb& p; N% w" L5 N+ R" t
摩卡起司蛋糕
1 b( t. s" @- H1 V  F4 }os.tvboxnow.com【材　料】
! O( c  K3 p+ ~. |os.tvboxnow.com奶油起司        
' d- Q) I3 ~5 D公仔箱論壇500公克
( E: G. P: L: f- G: i8 Cos.tvboxnow.com動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' H' S* E! r  C1 C
100公克
% @& B, l+ j, M/ \5 j5 v5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
) K6 Q1 b5 j3 `- o3 z5 O) ^5 @. f+ s4個
. ?3 d$ L. p" e7 O, y( A" [/ k; a$ A+ ~玉米粉         : @- ]- O+ L4 r% U/ j. G) t% P: L
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k: y% h  p" K! Y  ^% A$ E" f  o! E  O
蛋白        
3 o, R1 X! s6 C/ yos.tvboxnow.com4個
4 X8 y/ X. o' j1 N: C% ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
: x0 m+ L* h8 {! ptvb now,tvbnow,bttvb110公克公仔箱論壇  M  @: a8 O' r7 ?- S) k9 f# x
白巧克力        
% y. u8 k6 \( b+ T- L8 Jos.tvboxnow.com100公克os.tvboxnow.com/ h8 v* A# I* Q% j7 H
即溶咖啡粉         ) g$ z; L* e, U" v6 w. a3 ?
10公克
. z. _4 f8 p" t$ M- G+ Z" ~公仔箱論壇KAHLUA咖啡酒        
9 P3 @; c1 S( O$ _2 K6 z+ N1 ]7 o25公克3 h/ `+ [) @( j& j* t- v
底層餅乾         4 ]& o8 O0 Z( {  j
適量
  M' R3 s9 x+ m0 P- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎        
0 z, a4 R/ f! ^5 yos.tvboxnow.com適量os.tvboxnow.com! c: n( b# I" k. z( k1 `6 }
       
5 f8 }( g" R- u, [. F3 r: f4 z【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K; Y* i0 h8 r: G) u4 ~( k1 f
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
  N. G$ W- s/ h3 Y; h" r9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
$ S9 Q3 v5 s4 l/ Q0 S- b, \3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
/ ~8 }" R: o$ s  A! d% n) htvb now,tvbnow,bttvb4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb8 [  R, N' ^; ?; ]6 x
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
) r$ K9 ~9 K! T* C7 j7 B6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 P$ |4 i7 L$ N2 u5 m. l
【備　註】
( h/ Z" V. R- q6 M$ ztvb now,tvbnow,bttvb份量：9吋蛋糕1份
" D& ^1 W7 E. dtvb now,tvbnow,bttvb核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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海綿蛋糕
2 E) H' K5 S% v1 u! g* K& M公仔箱論壇【材　料】
3 u/ ?3 w) R5 ]; n# M' H蛋         tvb now,tvbnow,bttvb0 O( S, U% f' }. L# i) ]
5個
! N, Z2 I  m+ Z# @" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇: ^* g2 J& H& U: M! j
125公克tvb now,tvbnow,bttvb0 J0 x0 p. {  X: z  m2 {) j6 \
低筋麵粉        
# t! U  y4 Q. W3 u8 n5 _100公克
3 q+ A+ _& l. i% hos.tvboxnow.com沙拉油        
. A* H! a& y& P7 d/ W: P1 e2 q9 Jtvb now,tvbnow,bttvb30公克
' p2 {6 ]+ U" l牛奶         os.tvboxnow.com' A/ e0 G8 j% t8 p) j1 t) w
30公克
9 i2 n) [6 ^7 S8 a' O" C" k. h( p       
# e! h# r: q" B5 b' \8 U- Z/ m公仔箱論壇【做　法】1 s9 m8 H# y* b; C; K5 ?2 Y
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
3 L$ [# y/ j  |: n# \% w2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。) ~3 w6 x; P& O5 I/ q% e& u
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
$ {* ?0 ~3 X  i8 F4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。8 q) k, H3 |' F
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
" m9 T8 I; `+ O+ P6 `! N5 Ctvb now,tvbnow,bttvb6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。; @! ]. H! n: b/ [/ I- H& ~
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。/ B. k# Y) J  p& C" M
【備　註】; t6 Y" q5 I3 s8 P
8吋蛋糕1份

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- @' j( g9 C7 K% ^0 T重乳酪起司蛋糕
: ]& u$ u# O; J/ i6 s公仔箱論壇【材　料】
  Q/ V1 G" ^2 f- K; r" ^3 X奶油起司         9 Z) A8 E& r2 \  m, R5 Z$ E
750公克
: Y3 Q) V7 d& u9 rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
; I" L! \# x, r/ K% x公仔箱論壇160公克
& v6 ^7 f5 Y* \, G6 Z: c蛋黃         & w  ~9 x. q6 T2 n$ S6 Y
4個
3 Y5 q9 p  R+ u, ?3 [: Q- wtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         5 _) B* l# M, d: G1 Y
4個
; \  E4 s9 ~6 l) ~1 E0 O9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草海綿蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j0 N, L1 G, B* `- k
8吋1片  e' y" J, ?; w1 T# B" A* {3 h1 ]
       
5 w, A3 l: T+ y* _% [4 p. j$ l  ?公仔箱論壇【做　法】
  E& z* t  ]$ i+ S$ W7 X! c2 Cos.tvboxnow.com1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。8 \8 l* N. P( K- T
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。% @0 Z9 Z! F% @* L/ R6 ^* \
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
$ |9 U! r& ]( J# b0 i4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
# A& [$ [/ ]4 S) g公仔箱論壇5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
0 G) {) v9 W: R$ ^公仔箱論壇6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。" n1 f  j/ ?5 O5 c
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# d8 r% u. r* d4 o
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
# t5 ?% {9 E7 R【備　註】os.tvboxnow.com4 E$ h3 e9 s2 N# N: O
份量：8吋蛋糕 1份

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( g. t. x$ Y. o公仔箱論壇日式蒸烤乳酪蛋糕
# a9 T2 M  y+ i0 H/ n! \" W5 G【材　料】
; R- D; B4 w8 N& {3 E. D7 x( Pos.tvboxnow.comA.奶油起司        
4 o9 ^: F( B! [0 ^0 u500公克公仔箱論壇- F( \$ a; B+ N
　細砂糖        
* ?5 r$ Q1 m/ Y! {7 G( c( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k! Z0 `, f9 P# @% y
B.奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% |0 L( j1 p- b' J( M
30公克; W% O; Y- i( C/ J, l  ]
　蛋黃        
& |# j( G$ L( D1 Z/ n0 `8 vtvb now,tvbnow,bttvb80公克
. g3 H3 t& b3 C, c  N$ XC.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q, E5 d' j" g0 J7 z. j
160公克
. v0 W& }" S: x0 W　細砂糖         公仔箱論壇$ G7 Q! w6 Y" O  B9 g# }5 Z
90公克
' v2 w  Q; M/ g. Btvb now,tvbnow,bttvb       
, e  K) ?  g$ D/ H: Z. j; t【做　法】
- M; {! i+ k0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
9 I, k0 m4 d. z. X. \& z; Mtvb now,tvbnow,bttvb2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _9 ^/ ?" b) ~6 y% P
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F0 {4 k9 c/ B
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。' u; ?& a) o) [" z0 V  p
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。9 d& \9 T8 [7 ~) L& |
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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; ?3 e# ~7 W- Y, O/ Yos.tvboxnow.com胚芽乳酪蛋糕
& j" O6 b$ D: f1 `0 _1 R' |【材　料】
+ R# p7 y, O/ `# [0 e底層派皮：公仔箱論壇" G" D3 e7 z3 `
糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb) W% h0 C3 P8 T
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w. Y% B8 g8 X+ [+ q1 m5 z
消化餅乾        
. M2 D% T/ L; w6 Ntvb now,tvbnow,bttvb150公克tvb now,tvbnow,bttvb& u3 P0 j- ]* r( V6 s
奶油         os.tvboxnow.com% H+ p6 }2 |! c+ \  g: z( d5 n( g
30公克
" g8 ^3 K2 y0 V  B7 x' j$ w公仔箱論壇牛奶        
! o/ P+ [0 p2 G* u5 l公仔箱論壇15公克
  B' O3 R9 m2 k6 _/ X8 y1 d) n& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
4 S5 _2 Y  v7 `; s# ]( ^胚芽        公仔箱論壇- A% g) n5 q4 p$ D' z" O) Z2 I3 r3 c
30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 `! e) M$ m* A
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ ^$ q1 d: l: J! i6 [
31公克
/ Q* g4 D4 E: q9 Q1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~) s( a% F1 W3 x/ Q5 C
314公克os.tvboxnow.com) `5 n9 }; L6 Q. V
細砂糖        
1 E9 k! R) s1 y# T. ?( e4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
) Z6 E& |. w9 _$ Sos.tvboxnow.com全蛋         3 |; \/ b0 ^8 V! E8 T
35公克
% U8 T' t# B0 P% H6 e公仔箱論壇玉米粉        
. s! [' n6 h* c1 J0 ^/ r3 m公仔箱論壇25公克
& o1 \; x" |+ l公仔箱論壇牛奶         os.tvboxnow.com& X, s% Z; ^: |' s! A2 ^1 K+ P
126公克9 S: s. ^) G/ T3 g4 l
        ) O2 O; l( N0 a$ [# {3 h& Y
【做　法】os.tvboxnow.com/ \( B8 e' }! N) ?( a/ N% S
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
; U% p2 C$ ~& J) V3 P  p  |% gtvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
9 P% }2 ?- |5 u6 @& K公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x% ], N# z+ N  j7 D7 }
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
* L3 s) B& ~% g3 N5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
1 c4 O, H, q. u9 A5 M6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。/ }- h, N, ]6 \* X, e# J" m
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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  w2 I. d2 q# v7 u2 p/ L, \- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石乳酪蛋糕; R6 C) a6 T) k( j; `6 e
【材　料】
. \( I5 L* F, n. Y3 }/ m/ p1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
9 D$ m, G1 C6 A. Y公仔箱論壇糖粉       
, D. c! a3 R7 B$ w" H$ g! W& u8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克- r2 U- v4 \  [& t
消化餅乾         ) ?6 y2 V% B" A; \
150公克tvb now,tvbnow,bttvb) k2 d3 K" @7 `1 R6 e
奶油        
4 y( r3 F( x# K7 c3 ]& n! t公仔箱論壇30公克
5 A+ ^2 h$ f! ^) I. w# Z7 c牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb% A5 |# a: J" k+ K2 I* w9 l
15公克
4 Y  X7 y: \4 R5 M蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n9 Q! d4 B- }( t! q" Z6 p
牛奶       
* V( c! @. _/ B: r6 q2 zos.tvboxnow.com126公克$ t/ g6 E1 E' k' _3 F- o; @
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a2 G9 \. u( X9 X; ]( x
31公克
# k0 j7 o0 R6 j/ j/ atvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         os.tvboxnow.com* u! _1 Y% l2 O6 T
314公克7 b8 B* Y# X! e4 q& _, c/ S
細砂糖         : n" g% T7 m8 k6 \; J5 f
63公克os.tvboxnow.com9 ^, l9 N4 r/ ~( N# x% t3 v, m
全蛋        
4 X2 Z! ]5 M" u+ W8 W35公克tvb now,tvbnow,bttvb# x. B3 S/ H7 B3 Q# {  o
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y' \2 F. s7 A# p6 E3 S
25公克0 z9 O2 G% F( b
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c! m9 _2 S  [% T$ J
巧克力       
( N* b$ B4 w' @/ C7 G: @5 p: n適量
- W9 k8 W( w+ n( K! s! J: Ros.tvboxnow.com       
9 @8 t) ^. N& ^1 R9 A( k: H: I" Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】$ H' ]- X4 G3 ]8 N
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。( v5 y$ f1 O7 K% l9 i- @
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X4 I3 c. S5 v2 ^( O5 x
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
2 m: \0 x. L3 w5 ^/ U( ^4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
/ u8 M, O( k8 p& l  @: qos.tvboxnow.com5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
1 ]3 M& e, B# h4 L  N6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。公仔箱論壇& a4 K) Q4 Q7 y, ?$ b# e4 G
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com9 c1 \  s& l6 e" s- H. ~
起士蛋糕
* j2 U& k' G4 U' D6 \$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
; v: c5 z7 B7 Y, M! tos.tvboxnow.comA.奶油起士         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F8 d5 e1 ?) c) d$ Z
340公克
  p  j, j7 ?, D* s% b0 ]　玉米粉         os.tvboxnow.com" a2 |9 q/ ~0 Y# n7 B
20公克
0 j) i5 [. J2 R" dos.tvboxnow.com　細砂糖         公仔箱論壇& s* j! B1 o) S$ l+ I
25公克
9 s& t: d3 f7 ]+ l6 ]7 D8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
" c- H5 p9 f; W. i+ |- e1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克/ W2 ~! s; w7 ?$ g" ^2 v, {
　動物性鮮奶油         # M# Q7 {4 {7 r# z! W8 v) n+ F
25公克tvb now,tvbnow,bttvb, y, e4 \$ Y0 l5 R$ I
B.蛋白         6 `- X9 d) d( D6 N  g
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y1 Y# |, q' V) z" M+ N9 j: ?6 @- |
　細砂糖        
/ r* i9 M" `% `/ l. n2 _( Y1 [) R( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
- a- @! P! c" d" {2 [os.tvboxnow.com　塔塔粉         , x7 X! Y, T3 y9 B" n
10公克6 y; R% h9 n* u4 ^
裝飾：os.tvboxnow.com% T8 W6 C/ C4 Y+ ^3 @& j: g) e
鏡面果膠       
7 d# ^( @) J( c7 J/ Vos.tvboxnow.com適量, l5 z  p$ ?. u
        * x- K! c% ]4 f% L: C" u) }
【做　法】
9 C) u- c$ Y2 u9 C9 d1 ^6 Mos.tvboxnow.com1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
, J3 K5 d9 l. o: P, b* Y2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
3 w  a9 f7 [( ?5 a: U& v" \9 |+ ytvb now,tvbnow,bttvb3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
3 V  x0 k2 |3 [+ X) f3 x( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

5 w3 S- g! m7 m3 g, p& V草莓蜂蜜蛋糕5 v" U/ g% V9 I* K* p
【材　料】
7 o; c) u5 I0 Q3 |! p公仔箱論壇全蛋         公仔箱論壇9 w( d6 l" m$ D& m
206公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q! T# V% D/ Q  V$ o  [0 n
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; [) w6 k& K$ f" _: }: ^, N6 u# {
72公克
$ j3 S7 k& v  @2 N+ A' f: hos.tvboxnow.com麥芽糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ S- D$ S' a0 N) J- E
10公克( Z5 D8 [, K$ X9 M8 X7 f
蜂蜜        
- L  D; X2 D( T1 O# j: oos.tvboxnow.com21公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _: W6 A0 L- D  e2 {7 O- a
鹽        
$ p" i; d# ], k5 Rtvb now,tvbnow,bttvb1公克公仔箱論壇! ]2 V/ W0 v( P  I6 K# k
高筋麵粉         os.tvboxnow.com. q4 x" i: ?' m0 M  Q. y% Y: A
34公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x. e: g' L, W- [7 H1 {4 k
低筋麵粉        
/ S  t( ?* l4 y# ~# q6 O7 k8 p' mos.tvboxnow.com69公克os.tvboxnow.com) g" y7 h+ _8 |$ k& G5 ~: x
乳化劑        
) x$ C# I' c, I; D. r( ^10公克公仔箱論壇) V$ O0 g5 K% c" m! f
奶水        
. z, w' \3 r6 ?9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克
6 o, Q( e+ m' \/ c+ _7 |5 x* S* n1 g沙拉油         公仔箱論壇" }: m9 C  X3 C4 v" f4 n* n
39公克
% i! [  \$ E4 L8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓泥        
  d% f+ F5 a& N0 ptvb now,tvbnow,bttvb39公克; y2 K( g1 Z1 w( m- [
草莓         公仔箱論壇0 W" D  |1 Y$ r  M
15顆公仔箱論壇# `* T! A% l, P
        os.tvboxnow.com5 D- X2 g% A& ]4 g) O
【做　法】
1 `% y6 U. g' `( @  A# e1         準備一個8吋的活動模。tvb now,tvbnow,bttvb! t  Z) c+ k( \$ N
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
3 j! \5 H- ^) s6 m. [* _( Mos.tvboxnow.com3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
  ?3 ~" P/ A  H$ K! ltvb now,tvbnow,bttvb4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。' z0 \8 D# [$ f2 E6 \
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。公仔箱論壇$ r& I1 a+ x$ S# b2 a3 ^
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。os.tvboxnow.com8 I. ], J  b8 i: x( t# p6 }2 u5 V
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
- W% ]/ Z* e) A* _公仔箱論壇8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。* T" C1 U3 p& \4 H* d
【備　註】os.tvboxnow.com; ]% a% o' w* A8 A) ?* E. m' [
份量：8吋1個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, k, ^% ~" w0 o+ {" f! w5 e
皇家巧克力蛋糕
5 I0 W- E, M% t/ z) S& Q【材　料】
, @8 Z; ^; F- Y* p/ Ios.tvboxnow.com蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N6 V$ P( r3 T$ [
全蛋       
% N  k, W# [; }. k公仔箱論壇4個
1 F7 b# z1 ?+ t4 m* Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
1 r" I6 g, O: e7 D' Q0 ^5 q1 Xtvb now,tvbnow,bttvb90公克
5 `( T4 G0 H8 O# M' d( j低筋麵粉        
+ D9 P( G4 U6 A, u7 e' ^tvb now,tvbnow,bttvb72公克) i+ K" E: P8 y2 D" g
可可粉        
1 `" h; f/ x1 M( A' B1 b9 B! L公仔箱論壇15公克
. o% j) T. j9 ]6 e" `% ~- k公仔箱論壇蘇打粉        
6 c% g' I2 n# t  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.5公克
5 }+ r' w, W4 q/ _/ u3 ~0 g4 H牛奶         os.tvboxnow.com2 q' j' {$ j: i9 d
35公克
- ?4 n0 P  v4 ^$ {: S7 S$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T8 T8 h  v" Y. C. o7 C
25公克公仔箱論壇, t' ]. j" N3 k  x" c+ V$ u( h9 [
夾餡：公仔箱論壇* O! z0 b8 f6 s7 |3 Q6 s
奶油霜        公仔箱論壇5 l! f+ {: W9 I0 b8 |) G
280公克1 W+ e: w( n8 l, |* l
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb6 Y! U, F9 S, j9 V8 z6 P* o
黑巧克力       
$ g3 g& [6 ~6 U& m150公克
8 p1 }7 |7 [- y- |  I* `5 s動物性鮮奶油         os.tvboxnow.com  q, L& B% G* N4 Y9 b
120公克8 V, ~. w/ g: N% k  W8 S
        tvb now,tvbnow,bttvb7 |, [4 g8 g/ u8 y4 `
【做　法】os.tvboxnow.com1 h% s0 w2 K) C) v8 k
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
4 N2 J8 G# b$ I  x; j& W& sos.tvboxnow.com2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
6 W5 v6 k' n/ M3 N( X  c4 y5 btvb now,tvbnow,bttvb3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
; v0 ]8 d( T# P- S0 C! d( o: E$ Y公仔箱論壇4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. x  h7 L3 f6 d1 u+ {6 K
金字塔蛋糕os.tvboxnow.com9 s% ?0 w: {4 w% }
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 s( ^# A$ `6 F6 u2 ]% D1 q% [* f
A.沙拉油         1 E! `$ n- [+ r
59公克
% N; e, r2 V& H: c" b/ Rtvb now,tvbnow,bttvb　可可粉        
0 _9 @" Y! B$ H2 W" c9 C: u& y公仔箱論壇44公克4 j6 Q  q% r9 ~
B.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb1 Y+ _8 n3 l5 a1 @7 _- M
622公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p4 |% `, C9 f; D
　蛋黃         公仔箱論壇7 {7 N7 L: H: I# F% X2 H
30公克os.tvboxnow.com3 k8 g# ]% z) I1 J$ Z  K% S! F
　細砂糖        
; U6 U# c) r; E2 [! c2 c. ?; V: M504公克
: l1 J! ]& |* A/ P9 \C.低筋麵粉        
; Q4 |! P8 J0 D' U' F' r. S297公克tvb now,tvbnow,bttvb2 }0 N/ {& x5 I0 v' s2 I
　小蘇打         3 Y( |- M) `1 K: ^
3公克公仔箱論壇8 V! c- b& z* |( `! I1 r
D.奶水        
/ n3 X4 q( z2 Q( i  T% E3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77公克公仔箱論壇  O6 B4 R+ T& p
　奶油霜         " a3 W, X* b9 J: q/ J! ^* q
100公克os.tvboxnow.com  z4 @2 c, d# s5 [) S8 ^& m6 P3 |
　巧克力淋醬        
0 S/ ^; o& E3 \. M: L200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i3 {# e# s, F+ }
　裝飾用巧克力片         os.tvboxnow.com, b: u9 H9 g9 I/ \  S7 V, S
10片
1 x; l0 y7 ?! j( o. A5 Utvb now,tvbnow,bttvb       
0 C9 w  J6 I8 U【做　法】
  w2 H3 ~" _3 u5 H1 gos.tvboxnow.com1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p% ?# L2 }, t
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
" T  Q7 m+ I# K- Y0 cos.tvboxnow.com3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。9 O/ B  }: V  O7 ~
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
  L5 `. R% Y3 l1 ?公仔箱論壇5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

1 Z1 F& f7 t2 H. f公仔箱論壇聖誕樹蛋糕
; Q/ b. x2 M& ]  u+ n2 B1 W# Q! L* ^【材　料】
: L5 C4 `$ u2 u6 A2 \& I1 y: y9 }蛋糕體：公仔箱論壇7 }* G+ T9 i1 s8 f5 T6 [
低筋麵粉        % y% H+ v, m0 x" x0 L
72公克
( K4 c, W) b; K/ u! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
+ m5 o* ~6 ~/ Ptvb now,tvbnow,bttvb15公克
* X% @2 N  m; Z8 C9 j" I0 ^% U' Y7 K# X4 Nos.tvboxnow.com蘇打粉        
% J9 m. S2 J/ E; Wtvb now,tvbnow,bttvb1.5公克os.tvboxnow.com' `/ T# M9 o' E- [# i7 V# w
全蛋        
/ C5 j7 c) o+ ?7 L6 [+ g8 {公仔箱論壇4個
  f! [4 A$ f' F細砂糖        
% |' b; m5 X3 _) n" f; }* }3 b. utvb now,tvbnow,bttvb90公克
+ ~9 e' e! ]) |* W" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
) A# Q3 g7 c6 r4 x# \# {) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
: \  i6 A% z3 l! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V4 [+ R7 I5 Y/ R( m' V; C& H5 \
25公克
( t0 ?5 N0 N0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：
/ t) |$ z  b$ E! N7 ?! _, Ctvb now,tvbnow,bttvb白油       
* T" a4 d  p6 n% w  l) D60公克! N8 h* o( v: x8 O( j6 I
奶油        
6 n: ]$ ]3 K- nos.tvboxnow.com100公克
9 `1 q5 @0 x( o. u公仔箱論壇果糖        
3 [! q/ y0 u# j  l( T8 p120公克tvb now,tvbnow,bttvb8 s, s* K5 |. L0 c% D
木紋：
, N! C. F& _9 w0 J! B公仔箱論壇白巧克力       
# n  J" g3 H0 b# z150公克os.tvboxnow.com, l2 Z/ ?, K/ ]
沙拉油         , K* R' E* E" d4 w2 |1 n: w" e" |  ~4 y
50公克
. _) ~7 o" O* c; P; g+ [tvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙         公仔箱論壇' r2 t5 P# _( m  L& R' P
2張
1 `+ Y0 K; G! G* k3 _6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
/ O/ x( s, A* qos.tvboxnow.com熟碎核桃        ' u. z5 b& b3 f* a/ p4 H) h  z
100公克os.tvboxnow.com2 V" D# A% p" |  Z- T/ F& B
        7 b/ h7 {# K" v* O5 ?# Q) ?
【做　法】
2 ?+ X# Z! u/ u2 I公仔箱論壇1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
. \# ~; E9 H7 p" H! |# R. B/ ]9 Y0 y2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
6 r7 l7 E8 b  b* M0 A5 A6 N$ ^3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ N, K' S- T3 L: ]! q6 f+ n2 m
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。tvb now,tvbnow,bttvb& o* q5 A5 A* [7 {# V
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。7 U0 z1 Q( K8 Q7 G. E# v
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

! N( h: M, U& F: v! z; Q) W
原味乳酪蛋糕# D& N; l7 b; s
【材　料】os.tvboxnow.com7 g( p5 f8 v) B5 _
A.奶油乳酪         os.tvboxnow.com5 M/ P# E( E( |* p+ x9 A
400公克
/ L9 f1 I) z( b+ n+ P　奶油        
/ P7 I" M% m/ ^9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克os.tvboxnow.com) |4 w( O8 j' V* m: j. L  a% O
　蛋黃        
; C1 l+ Z5 w$ x( j公仔箱論壇60公克tvb now,tvbnow,bttvb4 Y- v  h3 ?. Y) e% y
　鮮奶油         os.tvboxnow.com* T/ f$ G9 `$ h; S* y3 u2 m
50公克
  b7 z7 x$ F  a+ a. T+ C  {  \% Y1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁         公仔箱論壇0 b/ t- d/ w! f+ v+ p8 K* ]. a
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l& M9 k0 Z. _1 E) P
B.蛋白         公仔箱論壇# n' c. U( i; w. o
120公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Q5 N: u9 Q' D+ z3 c: @
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M# `9 y  V" i$ b
90公克os.tvboxnow.com6 }4 E( H- g4 R0 q* z$ v
　塔塔粉        
8 g' c% i, F% j' Y6 r* j5 |5公克tvb now,tvbnow,bttvb  y. b% h8 I4 ]8 T2 J2 H. Z2 J! C
C.戚風蛋糕         os.tvboxnow.com; n; h7 |0 c8 K1 _5 {# ~( n
1片公仔箱論壇$ A; ~) f9 o: g7 \# ^( i  c
【調味料】
2 }. S4 q% r( s) R) ros.tvboxnow.com打發鮮奶油         os.tvboxnow.com. B/ \& P/ q  E- U* D
適量
, A) H# o& ]0 R& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漬紅櫻桃        
7 a  l) B6 b" p& O12粒
, y' K  M  M9 V! u7 X/ x% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        os.tvboxnow.com- `* z1 c  G7 O2 ^. Y9 `# _
【做　法】
' S1 I+ q% l) S( j1 |7 K) y. R1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。os.tvboxnow.com' O6 Y, x. I% M  k1 B
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。os.tvboxnow.com0 _2 d1 ^  f" B4 ^0 T% |
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
3 B# A, T/ o8 u+ E: {os.tvboxnow.com4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E9 y/ D9 h5 J# f: t1 r% D
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

9 E& R9 y$ v7 |7 m$ O
草莓蛋糕
- O$ B6 Q! p0 G7 O2 W7 }6 R【材　料】
, |# |, n( [- U- j' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.低筋麵粉         8 {" t7 R9 ]7 s" V
90公克
* N( f" j# |$ ^2 r公仔箱論壇　玉米粉        
8 c5 T1 b8 R1 p* D公仔箱論壇15公克% F' d: G9 D8 a5 s, V
　泡打粉        
; e/ E# B) N, G) V& o3 x7 n* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3克
0 v6 e1 l( O- |& n0 V公仔箱論壇　鮮奶         5 M( O2 _" A/ V( U- p% N7 h
60公克
) F+ U  s, H' h& Q  {* n* s, b# ~% Mtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油        
* J2 J( p0 ]: p  G4 ^60公克
' r5 X0 j" k7 e) ttvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb" L0 |% f+ L) X4 W! M; |
100公克
; x$ l! K# C$ m　香草精         tvb now,tvbnow,bttvb% B: M" d8 A5 u, w! G
少許
' r7 w/ t  c% V- m: d3 fos.tvboxnow.comB.蛋白         " m, J. `9 V, f" s. w
200公克
% w' ?0 F  G& J% mos.tvboxnow.com　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ g1 ?& j9 l1 s. E& q
100公克公仔箱論壇) @3 c' E. D' l6 E  a
　塔塔粉         os.tvboxnow.com/ N9 ?" {# U- Z  e2 X+ X
10公克
8 K  \* }4 j0 R8 ~" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
4 C: w2 j5 t4 {8 }: f0 x# [% f3 g草莓        
3 ^! N! F8 }3 N7 F! J2 `9 F: ]# }tvb now,tvbnow,bttvb400公克os.tvboxnow.com7 Q! v# X6 T1 ^8 P4 L% Z7 }
打發鮮奶油         9 Y6 u  y/ B2 ?
300公克
0 U( `' L; ]* k0 b2 Ios.tvboxnow.com巧克力米         公仔箱論壇" m5 N2 A7 N$ d+ d
適量
" e( i4 ~. O/ ^7 D: C       
0 |7 v: k5 z& D% o+ k7 cos.tvboxnow.com【做　法】; `, v) l5 w7 e. Z) s+ ?
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# \5 u; i" X( K- s# u& R+ f; E
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
5 ^. G! B2 b) b: e5 d7 C8 J3 V! htvb now,tvbnow,bttvb3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
) O! j& L4 G7 R: F# ^9 C" o+ R4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。os.tvboxnow.com' `- d- O; |, F4 p
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
# M1 X2 g( D  Z3 C6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
% a$ n6 ?- |( L, |9 e2 y" y7 a7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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) a. e; j/ E! c: k5 q1 U% D- |! m公仔箱論壇藍莓起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F5 p7 S' v$ g4 A
【材　料】1 v# V' {2 t, O- n
A.奶油乳酪        
' w+ F/ m1 u/ |  Q公仔箱論壇480公克
, T! k' @' x+ w; \/ p: B7 f3 t% o* {公仔箱論壇　細砂糖         os.tvboxnow.com; p9 B. P! U1 i, J* U
80公克4 u1 c$ x* Y% W; G$ A
　玉米粉         $ n& J3 |8 U( O5 b) T6 ]7 ]4 K
30公克
4 L4 x. p$ U1 C3 V+ b7 O8 N　全蛋         公仔箱論壇0 l, |! x3 @6 ?- _
80公克
" q( j! z& S8 m7 r! q　鮮奶油         6 j# A! c2 Z% x6 S$ R
45公克
' i6 d' N4 O: b! l& e　檸檬汁        
) j4 L" N: l4 j6 K; h! P20公克
" x; F) x" e# F' MB.藍莓醬         ! }- d* G6 s3 I; p, p; ]
5公克公仔箱論壇& s$ \5 f& ~$ W+ c5 s" a, q) V! ]
C.戚風蛋糕        
9 H  V; Y0 S$ r( A# K- c* X1片
; L5 |* `0 ]& x! e0 P       
  y2 C+ E: N! d1 o' P$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 ~2 O! F' z' K4 X. ]# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。os.tvboxnow.com( m' n7 @  I0 G0 b; i. Y
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
9 ?+ Y' q% g! h" @; i, X9 G. qtvb now,tvbnow,bttvb3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
$ e# o4 L- L$ M6 X% ?4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
0 k7 {$ t. }" H1 D0 F9 X5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。