BeiDouChef

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巧克力水果布丁蛋糕公仔箱論壇( w# N) ?- C( M( H
【材　料】os.tvboxnow.com. G6 }* N) E, F  k
A.可可粉         + }4 J1 @5 @; C/ _
37公克os.tvboxnow.com# R) A% s4 V$ o4 v' m0 \+ m
　熱水         公仔箱論壇5 Q( i8 d. s& S9 y
147公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i  J% s: G) ~( a7 |
B.細砂糖         
8 w7 J; y+ g; t' }184公克tvb now,tvbnow,bttvb0 Z- j3 v7 {$ r: d
　鹽         5 ^% s1 A( r5 h  [& S  L9 v! s) `1 i
4公克tvb now,tvbnow,bttvb( J+ A8 E, N0 f6 z  j4 d
　奶水         os.tvboxnow.com8 y7 m! a: `5 ^3 z" u9 i% h
52公克
4 X" x5 i) K3 c3 v/ \8 F; M! |) Stvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         
6 P# N( E2 ?& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88公克os.tvboxnow.com) l! z) m) {0 i( J
　蛋黃         
) Q( u' i. I4 D. i- f% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92公克. ^8 }& r1 c0 {- B
C.低筋麵粉         
; u, k# l: k( r3 o6 B4 F: C5 T+ m184公克
6 V4 y* T  W3 U8 @8 Sos.tvboxnow.com　泡打粉         
0 ~' i: {  i5 G5 X2 d3 P8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
& I2 D6 ?* D! G1 P& c5 u  l' F+ ?公仔箱論壇　小蘇打         os.tvboxnow.com- }1 g2 e! e+ h* O$ Y
5公克公仔箱論壇2 Y4 _, M* R/ e. Q/ h" ]" C
D.蛋白         
$ o, ]( t" H: i% w. n  M' O& z184公克
/ a) ]$ O, @5 t# e( Q公仔箱論壇　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t. I' e9 L9 }$ G. n: Y
1公克
( Q" {$ b1 M% O9 N2 E; D! v2 [os.tvboxnow.com　細砂糖         
! s4 w( {% b3 ?5 d( _4 C9 `) K, o2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。121公克
% z1 q* U4 c. t' m4 k/ D* {tvb now,tvbnow,bttvbE.法式布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R+ {4 g) d4 n: P8 S
適量公仔箱論壇5 ]+ {$ v" c, p" `' y5 A& j
　奇異果丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~% y; K2 g" M1 V: ]8 B0 E. D
適量
% Q: v6 ^. n: h1 l　草莓丁         
8 F/ ~# B0 F! Z: u/ {適量6 ]/ @* g$ @* U# B" P
        0 ~% x" S$ K# s/ ~- D
【做　法】
4 r( l; D, o  I2 O3 ~. aos.tvboxnow.com1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb  t, _8 K) o# b! f+ W/ |* G) c
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~/ A9 P; j; z& c9 K4 H2 M0 H  n
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
' l5 I5 b$ e4 w8 X# Pos.tvboxnow.com4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
* p$ I9 ]9 R( M2 r! @: j5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
9 e' U% n5 E+ O公仔箱論壇6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。; @. I- i8 g5 b3 f* V1 B" a
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。公仔箱論壇" F' r/ |* F( J  v* ]( V) ?
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
1 `, f3 I" D! C: [9 \3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。os.tvboxnow.com6 t& h% S( m- z5 c! k% o- f0 b
tvb now,tvbnow,bttvb. l) Y- \# b+ c$ N
; d8 U2 ~% W: Q. Q
戚風草莓瑞士卷' ~' R; J: ?; @8 {7 H
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 z# y7 w8 O3 Z* O/ u
A.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" L$ ^7 Y% P: b5 m/ U
176公克公仔箱論壇) w" A' d6 B3 Z) J
　泡打粉         
, e; O4 v" K5 P/ Z; @5 c- i5公克
' e( B# k& t  [  d公仔箱論壇B.牛奶         7 ?. R( F$ V" |* |
70公克os.tvboxnow.com6 M$ t! K' m- g
　鹽         
$ ~$ O8 @& s7 U& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克8 F5 g# P6 Y9 r7 n* ^
　細砂糖         ; f8 Y; w- X3 V! ^5 w1 E' v
53公克
5 y$ r3 W) X& s* f  K8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb0 ]) {: f" T1 @; s: z
88公克
9 R5 @& Q  h. u; Q- _1 M& C8 Dos.tvboxnow.com　蛋黃         
5 E7 f  u6 s$ |tvb now,tvbnow,bttvb176公克
; a2 g+ `1 _7 y. N  N公仔箱論壇C.蛋白         : B$ z5 k8 O7 r7 @0 A4 C
352公克os.tvboxnow.com' l% w. l7 V3 ?: E, G; w( k( m
　細砂糖         
8 ]" P8 _8 a5 k7 A5 S1 x0 L& S176公克
! Q" H+ n( F7 ~( W. Etvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         
( f2 ^( t, }/ e% f# Fos.tvboxnow.com1公克
" U# W8 ^; a7 E, p9 ?9 b  ^8 tD.法式布丁餡         公仔箱論壇& A. r* P% h# \2 d, O
適量
. Q2 F, T4 `* A3 D' B6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柳橙果凍         
3 t1 f2 C% D2 U& b% V適量公仔箱論壇) e0 e6 F' _& P9 i; _4 f: r0 h
　草莓         公仔箱論壇( T9 X$ i7 J) Y
適量1 [$ S) j3 D0 I3 f; G8 ?
        
' b! Y/ M4 T9 D! y5 [4 q; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】os.tvboxnow.com$ x# a( d. t4 J7 z7 s5 L
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb' }( N$ O( u  H6 N2 _% j
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~) F5 k8 m: w% O3 T+ y, `2 D! B: _
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
+ u0 X. T# P4 R4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。& y8 C; p2 q/ o- u0 d) ~+ q6 f
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
6 E0 M7 a6 |. Q4 _7 N; w  Z公仔箱論壇6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
) _9 X4 W8 b& `0 Z2 Z$ n% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
; \9 Z6 B: T* B' j5 [0 a$ ^6 R8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。os.tvboxnow.com7 A: J5 c1 x/ P: Q4 _- g
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
+ g* o$ G5 A8 w1 E4 qos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U2 ~# X- m+ h% x

( K: b; u" p9 M. A海綿毛巾卷公仔箱論壇$ _' F+ b0 I- F0 b$ o6 T: F8 l% ~
【材　料】
9 b4 y+ \$ w+ [公仔箱論壇A.全蛋         / T) n2 U) y7 A0 k. g
717公克
) F- k1 p, A# A2 k# K' s& c/ tos.tvboxnow.com　蛋黃         公仔箱論壇: \% o% g4 j$ e8 J/ i# D4 y' O: ?! ^
179公克
- K! T& p4 a. l, V　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 z4 y/ g+ [2 Z
769公克7 v' K7 F, e, k! {- m* J, S6 v- q7 |
　鹽         
9 u; @6 }& n% ]  [10公克
# e9 X& u! a- G2 d  K3 \$ l$ i; Ios.tvboxnow.comB.低筋麵粉         4 Q3 [0 b( Q. x3 G9 M
512公克
  K9 t- P. ?: k* @# EC.奶水         " y' ]5 W9 O* ?+ }. _, j2 H& o
102公克
5 h0 S/ y9 @; T0 g( l; i3 `8 P　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb$ m, F- [2 b$ i7 i$ B
102公克
. N3 k6 J/ z8 l6 ?D.打發鮮奶油         
' W# k2 B# ?* ?' p/ d公仔箱論壇適量, h* L" A8 |2 N8 E
        os.tvboxnow.com4 [7 ~3 u. _' i5 S/ k5 {
【做　法】
7 L% e9 T. M) h! E, s& p  j) ^tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
+ k) S$ i# o; V$ o) o" y2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
3 I' j& }5 `& X* X% f3 K3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。- l3 X) c. E  g) z9 P& ]8 |) c% g6 H2 `
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。, F5 t5 W0 s& ]% f4 h" w' R$ _
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。1 B% r5 n) [4 k7 R
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
3 O* s; o2 v1 b' l+ G8 a/ tos.tvboxnow.com, i  R4 k5 a: ]3 i* o
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奶油水果磅蛋糕os.tvboxnow.com$ S0 I% C# f* ]! n' C6 J7 ]
【材　料】9 W1 l2 V3 U4 C. @3 r+ U9 ~
A.高筋麵粉         os.tvboxnow.com* [+ ^% i+ {+ A
667公克
& K  u' r! [; u# n3 {　白油         os.tvboxnow.com: Y9 z# h$ [2 Q% S' o  }' D
417公克
" ?  g; Z3 H6 l. y1 B7 c6 y3 A1 u& `/ z$ x' V　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 d! Z  K9 k0 {8 ?6 z5 E& p
417公克
; {/ z. {5 T* [* D( v8 \1 |os.tvboxnow.com　乳化劑         
9 v) M, ?( P$ s5 x9 U25公克4 I7 I# S1 o% }5 y' n
　杏仁粉         
5 D% g, \& ~: k) T$ h) Otvb now,tvbnow,bttvb167公克3 }2 u' V- ~' x8 `1 W" g
　泡打粉         , v& b1 M+ G) f7 B8 o. {5 d6 E
8公克" l. ~* e, ~+ Q. g
　糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l/ @! F( m& A+ ]8 Y7 ~
667公克公仔箱論壇: l. [8 ?8 h! q- [' ?. s6 H
　保濕糖漿         2 P* c' v6 L  S" q7 N9 J1 z
167公克* `$ u! m: P& i, M4 n3 T0 L6 n
　鹽         
8 o: S& R+ [$ k" V' O4 \tvb now,tvbnow,bttvb8公克tvb now,tvbnow,bttvb2 V5 ^$ `' h5 d9 P1 D! _: j- t
　奶水         
9 e0 y8 H, g$ g83公克os.tvboxnow.com- y/ M, H! i" `: J- b! G
B.全蛋         2 U% P8 q% R* Y' K
834公克公仔箱論壇9 g& i1 C  J3 ]* P
C.蜜餞與堅果         
! j# f2 M- c% G% }, X2 I: R3 e# C公仔箱論壇600公克9 W7 ?# a6 }: O! c# K: M( x) |- W
D.蘭姆酒         公仔箱論壇0 C4 T7 C9 v6 ^% q3 {' w
適量
# u' x& g- q$ ?1 B        os.tvboxnow.com$ _2 ^( P5 S9 y1 H( K9 {
【做　法】
% O# o* r" t7 u1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 H+ Y5 B8 I. e' x6 u+ [2 x, s
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
9 O( U1 o1 B% n- \+ E3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。6 ]1 |6 I% U% g$ b" y: r
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

' O; W: O3 y+ I* p9 H+ j. p
杏仁全麥蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O1 J: ?2 L: w. O& u  c
【材　料】0 l0 P% X8 X: ^) E
全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ Z" [9 G+ D! d
400公克- \: L# ~# _0 A8 O- M4 m. S" N% u
低筋麵粉         os.tvboxnow.com9 }) i: c+ I3 ]: E) Y9 Y) \$ ~; x
100公克tvb now,tvbnow,bttvb" X4 J5 w- E) T+ }7 M
杏仁粉         公仔箱論壇3 K2 [0 c0 Y, I% R
100公克
& I" R3 |0 e6 a$ q糖粉        
( Y4 U/ U) K; r# V) K350公克os.tvboxnow.com8 J9 h& s( W. |
泡打粉        
3 `, M/ j# I- p2 R, }; t6 b5公克& w/ o# E: @" ~( P& F4 T" r5 Y
全蛋         os.tvboxnow.com! `$ W) m( ]4 [9 E5 a  R
350公克公仔箱論壇: m) a4 ]1 T8 w. o1 o
奶油         公仔箱論壇! _/ E0 W7 x+ f* G
350公克os.tvboxnow.com# c  g. j. Z# s
鹽         公仔箱論壇  P5 x. V0 d+ ?( y' n$ G
5公克
) K* h- p0 |/ P/ Z: ^5 }公仔箱論壇檸檬汁         os.tvboxnow.com3 }) n0 c- U$ O% q- }2 d" m) D
20公克: {9 ^' E; B% n0 P% E. j% R
杏仁片         os.tvboxnow.com& Y4 e7 B# O; `& p% w2 }, W' f$ ?
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c* a8 q$ D2 W2 |( w, }2 D" e
       
6 S( x# F1 d5 `( q8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& R: B! \6 u4 ~4 V, S; g+ G  n1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb: D; k: u! O6 C" z% X
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb  [+ [' J+ l8 X. [
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。2 Q+ C, q) ^9 F/ [
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇! x5 u) g3 a9 c. u0 A
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

- s: E: D+ L+ f/ U
亞麻全穀蛋糕: S5 U5 Q8 M4 l6 Y
【材　料】
1 u: Q) n% d- J) a  m9 U公仔箱論壇高筋麵粉        
: H* E+ V; a! ?1 i4 n400公克
8 x0 m; q' L0 c- c( i: D& B公仔箱論壇雜糧粉        
2 P2 X! w1 n( G2 ]os.tvboxnow.com100公克
6 ~9 y0 l& s- W5 E& k. E/ Dtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
' c6 I* e6 R) }5 h/ P) Z4 Gos.tvboxnow.com500公克公仔箱論壇/ q$ O9 @. t- Z# J) u6 T0 E8 z
泡打粉        
1 O7 [2 L6 t7 c+ B$ F7 {! o7 B公仔箱論壇5公克公仔箱論壇* R1 P! j9 Y0 A; _- m6 q
全蛋         ( x2 W0 Y6 W( B* ?
500公克os.tvboxnow.com! ?  S0 R- {* b7 J- n( u; z- T& y
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G' o( u) g1 M" f6 f
500公克
! ~+ J4 l4 o: K: @& E牛奶        
2 \# _8 Z$ v! p: U公仔箱論壇50公克os.tvboxnow.com9 s' ~* O/ z% e5 O2 [
鹽        
* d! m/ d/ i9 b: G' `" r5公克
* m! E! N. q' e+ b( e公仔箱論壇亞麻子        
* `3 v' ]  q& F9 s, r1 J" x7 ^( gtvb now,tvbnow,bttvb100公克
" U; Q5 l4 S) Z: N, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 Q$ m2 _! ]- @. R" i# }9 U公仔箱論壇【做　法】
$ @+ T. J* H( _( I( }. [8 D' _9 h9 n# [os.tvboxnow.com1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇* p+ R# z$ n5 k
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。公仔箱論壇1 A; N  B( Y0 m6 s, A
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A1 q/ Q* J5 K" m# L+ _
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
4 ]5 [! N# r" P4 b; i9 ^& D8 Xtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X- N+ g, i2 s* \: M. j* }
櫻桃巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o6 K4 A- D/ u
【材　料】
8 K) S* K8 l, D高筋麵粉        
( @# |3 k9 n  e  G+ n. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
: P7 t" o  M8 @! W, P$ k* F7 H1 v- Stvb now,tvbnow,bttvb可可粉         os.tvboxnow.com/ R, y/ c/ c; u" F: b) x! F
20公克os.tvboxnow.com6 D. s* z9 K5 J, K9 j: f. @
糖粉        
. O. G7 E, Q; L+ n) los.tvboxnow.com300公克os.tvboxnow.com7 M, V4 q* y5 J9 p1 V5 v; ]- z, x* m
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t  v, W1 X0 J) ~7 n8 o5 w
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b( w" G! c3 h0 ~
小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W9 y4 w. Q6 o; E
2公克tvb now,tvbnow,bttvb/ L  ]/ O- g* U
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb6 A3 i: B$ f3 t2 G; Q; N- ]5 c
250公克os.tvboxnow.com, i& G8 s$ f7 Y3 j
奶油         os.tvboxnow.com2 @; }4 Z/ ^& q; A
250公克" ?; n/ X4 [  T
牛奶        
( U2 m& b- V) {$ E9 Gtvb now,tvbnow,bttvb50公克
+ P$ p9 t1 ^' r6 X( B! m2 e鹽        
5 }1 J! h2 K# s% j1 O; ?5公克. x6 y9 M" g3 Y  E! e/ o
櫻桃乾         os.tvboxnow.com" L7 `) P3 r. F; r* k" \2 ~4 M
100公克
5 ^# g" |7 A9 c5 ]. N公仔箱論壇葡萄乾        
- U( `; v! w4 Z) T  d50公克5 h+ [/ X3 z2 v' q& m; W
蘭姆酒        
' A' d7 T* D* D( j  a* j. [6 V: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇* @$ F+ k! \, P" [( Z+ [* o+ g
        0 ]( t0 a1 n8 {: e
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d2 T6 k9 j" z5 e. Q( z4 \. Y# W7 n# E
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
: I8 d7 K( Y9 s' F2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
2 H$ [3 x. I( m! ]% Y3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb& k/ s2 T; N# W4 {
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。os.tvboxnow.com9 w0 B# Y' `5 K
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
& q- c0 a8 P4 vtvb now,tvbnow,bttvb6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。os.tvboxnow.com/ K3 H7 q' ^1 r, I8 n! s- }0 p; Z
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D) ?' f: |) f3 N5 {9 ?4 Q# a
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

4 b- s4 k# Z- y香蕉瑞士捲
0 @0 R& B: T% d) Z+ s【材　料】
4 T; V& _1 k1 h5 e: `* ^. {" a公仔箱論壇基本原味蛋糕體        
; S. P/ a3 z( N% W9 s  U1份tvb now,tvbnow,bttvb/ U* \( [+ q( f8 J+ ]% a
香蕉         tvb now,tvbnow,bttvb  S4 [5 w- L! j3 r% _3 x
2根
. a, D1 m& b# ]: F1 P公仔箱論壇奶油        
* m9 }% \5 N3 uos.tvboxnow.com30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M, u8 |0 r  ]' w
鏡面果膠        
. w$ ~% T1 E9 I  m8 r  sos.tvboxnow.com適量
( C, f; z# B' N7 W; s  gtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力        
, K  q: p: S' |5 Cos.tvboxnow.com100g
9 w( F4 w. A3 g+ c$ ]鮮奶油布丁餡         8 u- j9 T% O4 {$ G$ R
80g
5 X; V( M( o5 j0 \9 n5 nos.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v* H* Y) A) [/ v* y" V0 c
【做　法】公仔箱論壇) T- u6 S4 x; ]9 N  [0 x: E
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
7 @2 w0 M  k3 `8 k( T2 o) y1 t: |/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
& l! ~3 \) D0 O1 Y; C3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
$ Z7 y* |) }7 }( w$ r/ L7 w$ Fos.tvboxnow.com【備　註】
" j# m2 t  m9 c9 ^! W# R3 v9 v原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
, Q. e& c; q3 ]. k5 u鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

公仔箱論壇* B8 S9 B2 {6 [% @& N) w  V
水果天使瑞士捲" o3 L1 m# w3 ^! O3 a1 D8 p
【材　料】
0 |) `+ Z6 M0 a1 L8 ?8 S( }( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
8 K" k* t1 K; `5 n200g; |7 f1 K: O: s+ x" {" i
細砂糖        
& }1 b1 n! n/ ?% ctvb now,tvbnow,bttvb120g8 Z' _: z, K7 g7 R
鹽         7 n4 o+ Z+ X$ F1 L6 E2 ~
1g
# x  z( }9 V8 `  X! M% P! ~低筋麵粉        
8 u# i3 I9 B/ d& s+ @8 ltvb now,tvbnow,bttvb90g/ t1 R* A5 M: ?4 l: Y
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K5 s  ~9 J" a
2g
# G, A: o$ {  o$ ?- x公仔箱論壇蜜之果         9 U6 U, }' T2 L
30g  a$ d1 @' `& L) D9 a' {8 p
奶油醬        
$ M1 S. V4 W% t( n0 u; @os.tvboxnow.com150g
( Z7 z. E3 r. j4 s9 @7 @' }; q% v       
4 g/ E- d1 q- I& ~, W- X' hos.tvboxnow.com【做　法】
" L/ ]. I! b1 }4 i5 O  i, @公仔箱論壇1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y; p& b, d8 j) E1 [; G6 }; f  z
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡tvb now,tvbnow,bttvb6 J# f$ V0 c, y& d
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
3 q6 {7 Y  Z5 ]4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb, h0 Q$ N2 O+ X% K5 E8 b0 i4 v# W2 y
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
' t0 Y- @6 C9 t3 K6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。& k) Q5 c/ K$ F  F" n
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
1 ]3 p  l* i9 t) H$ M9 j$ _os.tvboxnow.com【備　註】
1 J( y, W1 }, C: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

2 v! ~  E; ^) ?2 {6 R* `. \! K! m公仔箱論壇檸檬瑞士捲
. p# J6 N4 ^- Tos.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d2 t# W- c& U- Q1 `% v: _
蛋白        
' L, \: `- C8 R8 p) Dos.tvboxnow.com170g公仔箱論壇1 m  N3 g* A7 t4 A/ u6 X
細砂糖1        
' r3 g+ {& Y- {  e85g, K7 c1 a2 F# o/ R, \: ]
蛋黃        
6 D3 t; Q# Q. b  Dos.tvboxnow.com85g
  n) E5 V0 ~5 U, f$ G細砂糖2        
* r4 v& _& a. L1 s4 I  C( z公仔箱論壇20g
8 F) X# [# t, i5 Oos.tvboxnow.com鹽        
* o" B- L! N% G' q8 xtvb now,tvbnow,bttvb1gtvb now,tvbnow,bttvb- N. S" \; O9 u' c9 W7 o
沙拉油        
% i$ ]7 W6 y) F! |5 q. ^40g
/ @9 h. j" p- p奶水         ( }) L% X# y3 S3 _0 d/ k. \
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q  U3 P. _3 [* o& N7 k/ F2 p
低筋麵粉        
- ~! E4 M! a. m& Z% g! Q+ ztvb now,tvbnow,bttvb85gos.tvboxnow.com! B: p9 O: P% i
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R  E" j8 w( m1 R: b. I
2g
1 n" H7 x0 b. Z1 s# {, k+ c' L+ qos.tvboxnow.com檸檬汁        
# a/ H* ]$ m  [; W0 I5 {  Uos.tvboxnow.com15g! X$ |9 D1 Y& Q" X' K
檸檬皮末         os.tvboxnow.com$ x: L& H, W8 s5 W$ P
1大匙
1 g5 n2 g2 Z7 Z' E1 W9 X6 j% Utvb now,tvbnow,bttvb檸檬奶油：. j& a$ }9 [0 I/ z4 J
檸檬醬        os.tvboxnow.com0 w9 s  Q' b  o$ ?0 V
適量
" g! Q" a! j: W- d  d4 Ios.tvboxnow.com發泡奶油        
. r, R/ S0 P1 U/ i! utvb now,tvbnow,bttvb100g
4 c% l( A$ Y3 @3 N2 a" Q        0 n* Z" r2 b. j4 ]8 k" C
【做　法】
* L8 C. k; _# y, b- q; Uos.tvboxnow.com1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。0 a3 u( O2 Z* f) d5 q
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。. W; A2 A2 e- N# y% l
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
3 q' c. C5 v9 N  Ktvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# y# U6 g) ]; l- ]( d  j公仔箱論壇5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
% O0 R: k) V7 e6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
2 ]6 U# i3 F& D9 A4 R0 Y7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

/ v/ I7 |" x/ B0 R- \: t
草莓瑞士捲& C" O" n: a5 q
【材　料】
7 J8 b8 b* b5 P/ K7 ftvb now,tvbnow,bttvb草莓        
" O7 P5 ?" E8 ~, ^- O; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20顆; R6 _( f! R5 E7 L
蛋黃         ; I; b* F. O8 U$ g
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I' b; s3 g, ~/ v; K: H
細砂糖1        
! @  I  i2 x. `7 Z. \7 w7 _os.tvboxnow.com20g
3 z4 n4 K  H! q3 `7 e7 t' K公仔箱論壇蛋白        
. @# H+ }: }- p5 C) j' q8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
% C, r! {4 p) W7 C; `8 i% A4 j2 m' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
' P3 k7 p% K  \0.5g
9 Q: C# |0 w+ f( M% A細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb+ e8 P( r7 Q0 ~/ V4 S$ r
85g
7 [2 o  f4 p# c" ]公仔箱論壇鹽         os.tvboxnow.com$ c  {; `* I7 {
1g
0 C& ^" o0 A% Y( m* G公仔箱論壇沙拉油        
6 J2 p8 y, g: l6 gos.tvboxnow.com50g
7 Y3 W, m, Q4 I8 B6 F$ Mos.tvboxnow.com低筋麵粉        
( s$ h" X: V7 H! }) |, n公仔箱論壇85g
+ q; w# K/ T0 K4 x$ F4 Uos.tvboxnow.com發粉        
3 x* k! O4 f$ [& E& X) p2 ?% v公仔箱論壇1g" d7 k" f6 F" h
鮮奶油布丁餡        
1 u( ~2 q1 T4 b% e; b% ttvb now,tvbnow,bttvb300g
7 o+ \' V8 z& M+ I, qos.tvboxnow.com鮮奶油         5 u7 A$ z$ H% {2 b8 Q! d
100g
( @0 ]  Y' T4 x8 W" ?9 Otvb now,tvbnow,bttvb       
) x. \2 d" X3 E# b/ @: c! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( H  K: M& [/ z( r: n7 g
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。: F2 x! ]% ^; }
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。  e8 I3 t; A/ U. r' `* V$ w8 z
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
* z& C% f( |9 w! d# @  ?" bos.tvboxnow.com4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
* d' |% v* d8 x+ Q3 f5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
3 m: b; s* I" F$ c  z& Y+ v6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
2 F$ V& d* [2 ~( z6 g4 P" ^( K, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。" w. n: M3 p$ u* q. A8 m& N- c3 Q0 z
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
2 q4 [2 b% l8 w+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb7 U5 |/ c2 S. X, M
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

7 l  r" u1 T3 f2 M% i  e6 d: s雙色櫻桃瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb5 x! u* k2 R6 p
【材　料】
- p& u, W4 Z* [! Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋白         os.tvboxnow.com. a1 a! V0 F! ?- e4 I* d8 m. w  c
170g) E; J! O9 e- a
蛋黃        
9 C1 Y' }& ]: B! a! i& G: ros.tvboxnow.com85g公仔箱論壇+ A: V& |, D. a% z/ R
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E: i7 i: q$ }. w0 j* \
0.5g
# o6 m, B# C9 E3 i! B" @細砂糖1         os.tvboxnow.com1 i; y: S" X. y4 r# e
20g
8 i, v$ |0 _$ L8 j* l& N7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
. ~; o4 h4 x! @5 @5 w公仔箱論壇85g
9 ?3 C* @) }3 h) \7 L& O公仔箱論壇鹽         os.tvboxnow.com2 b1 |! M, p6 J
1g
6 r9 e# r5 N+ E- ~. h! {tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         公仔箱論壇# r$ X) d# ]# i. Z2 Y8 R
40gtvb now,tvbnow,bttvb( n) O2 [( D% H$ L
奶水        
2 z. {# Q9 P' \9 ]tvb now,tvbnow,bttvb40g
( a7 y$ O" }& Z1 {: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g. I3 _6 i6 l8 Q' I( ]
85g0 a+ {+ ~1 X9 ~: z: |8 h& M7 J
發粉        
" E. r2 k' `, I! j公仔箱論壇2gos.tvboxnow.com2 o" I7 v% Y; i
紅櫻桃        
. I7 x% x) y5 b0 ~) X" R適量
1 E, j( r9 U0 h, e, O2 q! Atvb now,tvbnow,bttvb綠櫻桃        
3 x- K# H% l' a& bos.tvboxnow.com適量公仔箱論壇! U3 u" x9 ~6 M2 N7 }. k
糖粉         os.tvboxnow.com$ ~  x; }+ U% B! b
適量公仔箱論壇% Y; \2 M. B7 n' }. V3 \- i  g
        os.tvboxnow.com: ?' T3 v, x. a+ X$ r
【做　法】7 Y5 X1 m" k: i( ], M& H+ D1 n
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
7 J9 {* B! k  H/ etvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 w; D& i' v9 v7 ]8 u公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M) V8 O8 z9 Q( f) o9 L% {  P2 [
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。3 Y! p, V1 U4 b* }
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
; ^+ @( N& v( J% K* B" b4 M$ }( D3 _6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

- e: T, j1 W) G& T4 _' x3 J6 M6 o" z柳橙瑞士捲8 c( \, A) p1 p) j8 H1 ?1 g  {% u
【材　料】
$ @; I% S4 `# Y: Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋白         os.tvboxnow.com0 ]. A( J7 o( [7 N- P9 S
170gos.tvboxnow.com* O& w5 h9 f* L0 f* Q+ D! N7 i+ h/ L
蛋黃        
& N6 r- J% t  i: W6 M0 D4 G# N$ ~tvb now,tvbnow,bttvb85g
2 B! B1 `* Q' q) T) f" rtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w9 Q. p' {2 l" Y" S4 d
0.5g
( X1 T6 ]2 ]# j+ G. b; x公仔箱論壇細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S4 N7 E( Q; ^; U( e, `
20gtvb now,tvbnow,bttvb7 Y+ }$ c2 A% R! R$ u( o
細砂糖2         公仔箱論壇; C. a. o1 h$ D% O
85g
' X' u, F; u- T+ F/ ]; Z) Wos.tvboxnow.com鹽         * V, j( L" Q4 x0 g, I
1g
" l2 u+ R: i# \( v沙拉油        
- \2 M4 q% ~: \- O4 n3 l. v" v' Z6 f40g
1 L* u( e! O8 b) b7 G公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb: K4 `, w  l3 {& k3 N
250g
9 b, F5 z" u4 S+ Z7 G6 K% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( h- n& `0 w$ Q0 z) \! A6 x" |$ D
85gos.tvboxnow.com. k; g  m; g0 \% v0 Q' ~  k% G
發粉        
0 c# K- d9 q- @6 ?8 h% uos.tvboxnow.com2gos.tvboxnow.com5 ^+ H( ], N" e+ S1 r6 ]
柳橙汁        
) z0 f/ u7 x$ X! h' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g5 E( X, K6 ^7 S/ f! U4 a
柳橙        
8 |" D- x) V9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2顆
1 Z8 L% J4 z7 C% S% z! D* ktvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         4 w6 |: R7 l2 Y7 ?
150gtvb now,tvbnow,bttvb0 o2 B( g9 I1 y; @, _
杏仁片         : X8 O9 M  t) n3 y0 E
適量9 [7 y( i2 Q5 W# P5 ~
       
; ]2 E& J& x4 k" S* ?1 q# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- f1 S, y8 u' d* L
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
, {$ A5 u* G* Q7 ]6 wos.tvboxnow.com2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇" g8 G- P2 R  j! ?6 n
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
- s% G. X6 _2 A" j4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
; ]& [+ h1 U' U' c  ~6 c# E  H2 g/ K3 x公仔箱論壇5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
0 V. ]( d! d3 G7 X- F4 P& S6 c公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。: R( Y% J, X6 }9 `8 K
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

/ Y( G8 Y% d2 _( _( E4 R2 h# |5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓慕斯瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb1 {1 n4 X8 {# l6 Y" ]
【材　料】
. |/ ^! ]. x4 x基礎原味瑞士捲         os.tvboxnow.com% Q3 |) \! b" [( `6 a
1份os.tvboxnow.com3 l( X) o) V. ~/ T! p! D
吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `  @$ p: x9 w6 P3 ]0 ~; U
6g
/ M7 T1 h0 o7 [5 T* z8 B冷開水        
5 o) C* d+ [) q# [* g. {9 F" {公仔箱論壇25g) D6 I0 V' e  O. S
細砂糖        
  b- @" y$ u+ _5 P3 L/ S30g
# T* w6 }# i4 N* }% s% ctvb now,tvbnow,bttvb熱水         7 i7 B6 {( M" V0 `5 N
50g
3 y9 o  p: n0 q: a) w8 {! |檸檬汁         公仔箱論壇0 m1 |! V8 C; x0 {3 n. B) n* |/ r
5g& w) N/ c( `8 a, M! S  n
藍莓粒        
" g% u1 i. Q2 s9 ?) j. O2 z/ p60gos.tvboxnow.com# ~" y: O! C2 J' ^( O; A9 I# q
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, K, M6 J; D  S! q$ [% ]( o
120gos.tvboxnow.com/ g9 s# h: i$ u; `: P
藍莓果凍         os.tvboxnow.com8 r1 n( C7 h" }- F; q! S' ]
適量tvb now,tvbnow,bttvb4 h3 b: @4 _/ A% z2 H& _5 w
        tvb now,tvbnow,bttvb% R$ M+ `  @# p! d! y: B1 d+ B
【做　法】
7 N, O; |9 C' {  Q7 ?1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。os.tvboxnow.com; P9 u4 K/ T# t
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
, C. q" M6 A9 j2 p" l$ X# w3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
* g8 t4 l1 }$ b2 _tvb now,tvbnow,bttvb4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 W7 n6 j  U. m0 T; c" `5 m
【備　註】/ D; ?, o& B" y$ M
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體公仔箱論壇/ ^% T4 k. G! z. a: q
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍os.tvboxnow.com- f& Q! J9 c$ [- j/ q
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gos.tvboxnow.com/ o( _# y, F% G- L$ V4 p
作法：
" m" w+ K- G5 h( ]- K- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。, r1 M: V' V  q3 t
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com8 {5 p( A7 v. Z0 u. X
薰衣草瑞士捲os.tvboxnow.com" A0 g- h- i1 S' e  _( t8 J
【材　料】
8 l  T7 h: w0 e5 V% a9 F0 n蛋白         公仔箱論壇5 T) w2 u7 D3 Z, ]( C) X# R/ Z
170gtvb now,tvbnow,bttvb& ]' O, N& C+ ?/ w  U
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb- b& `; k/ k8 d' J# Z7 o
0.5g公仔箱論壇! v, T3 K' l. q1 P7 {! U
細砂糖1         7 t5 a( @. E( O2 z
20g
: x5 M% o1 p+ G! d2 G  L& l- ~蛋黃         公仔箱論壇, L4 Z% E! a& q4 I2 i% ]0 Y
85g
- l) _5 Q7 Z# k- ]  ~公仔箱論壇細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o+ S- w# u) D4 N
85g; R9 G4 P( g* _& ]
鹽         公仔箱論壇4 u# u7 p  c5 Q) J" P- |) x" k
1gos.tvboxnow.com2 s# O/ e/ E- u. x+ e1 @- _' r
沙拉油        
: [+ x9 B1 D3 _  m; X; l. K6 n4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g公仔箱論壇7 f- P+ i/ E& y
熱開水         公仔箱論壇( e; J7 w! S- N0 z
100g8 ^! o; w' q5 }
低筋麵粉         6 y/ H6 X1 L- h
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [4 M2 _9 V$ I. F4 w7 h8 I
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t6 {# [0 a; @$ ]
2g
" {0 J& @& O& [+ e+ k% uos.tvboxnow.com乾燥薰衣草         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m' Q  k. F2 D
5g
7 O7 V/ C% I2 I1 @: P; {. ctvb now,tvbnow,bttvb香草粉         $ b* Z' B( I8 P: u4 t% E& N* O/ s
0.5g$ e# j1 T/ Y/ g  y
發泡奶油        
2 Z1 w9 U! F. `, z7 w# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
  N5 B* ~7 m( {' S. ~. k2 Z$ ^/ f公仔箱論壇       
# E7 g! V  l$ k- s- G6 \6 jos.tvboxnow.com【做　法】
) K) X4 n/ Q- m) M1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
  _1 q' I% b+ |7 f7 P0 Y& d5 [tvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
% T& k- S3 t+ i' qtvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b' W( H$ x# U
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t+ ]: q, [2 t7 f$ d: E4 K
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
/ F" a8 ?) R2 Y0 P  t: n6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

' x, Y6 W2 c; {os.tvboxnow.com乳酪瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t6 v4 v$ o: N
【材　料】/ b5 \: i& M5 x( b- z. {) V
蛋白        
1 J) A1 ~, X4 L% F8 F170gtvb now,tvbnow,bttvb/ F) S; x9 M% K
塔塔粉        
) A1 s  ~2 z, a* S$ w8 h0 O. h/ ]0.5g
& i! q6 S' l! a: [1 s細砂糖1        
) S, s3 V% R$ G, A85g7 @3 e  Z& i! M$ c  ~
蛋黃        
1 D" D' w' s: m$ ]% Y% G" x) q公仔箱論壇85g
' s7 I1 J! ?1 T- J% M9 |' a細砂糖2        
4 W3 `$ M2 N  h0 y/ u. fos.tvboxnow.com20g: Y; |% a6 g. G, V  d
鹽         os.tvboxnow.com! F1 c$ L7 i7 l
1g
- B* Q& o& c: S6 E! e9 s# C% X4 [奶水         tvb now,tvbnow,bttvb% L5 K0 ?3 A6 ?# f& J: V
40gtvb now,tvbnow,bttvb5 h9 K0 A! o- r) E. f! G
沙拉油        
& Q( C- H- P: m) Q3 g7 O: Ftvb now,tvbnow,bttvb40gtvb now,tvbnow,bttvb8 x7 i: `) d' {9 ?
低筋麵粉         / E, _5 _1 L0 d" y/ f
85g) ?+ R8 a  p, I1 U' C  J
發粉        
4 f/ K8 U3 x, ^" M0 ^0 O2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B( c7 M% C' }  T
乳酪醬         公仔箱論壇- v- ]/ O& A/ J+ p- [  I
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O+ ^! i+ R1 T' w
        tvb now,tvbnow,bttvb7 ]5 y" F) [" ]& q
【做　法】
3 p; J, O! S, @2 ^; a1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
- z: B2 M( n) X1 e公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。  [& V! z$ a( R, m* t
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。3 D" I5 Y6 f5 p# K
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# k9 ?. d; K6 _# n# A& Gtvb now,tvbnow,bttvb5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

1 P3 r* C3 C/ K& H' F4 v1 n
抹茶紅豆瑞士捲
. D- l6 B, M4 H5 V9 A! o. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' S4 T0 b0 A( e" \
蛋白        
& K. y, i' ]+ H+ m% J- z210g! d; y% A0 M: [7 ]0 ~8 {, ]
塔塔粉         " V# `( _7 q; f: Z3 T
2g
" f0 t) ^" n' _tvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 S4 A% T; w4 ?% C( y% g1 C
1g$ E) w& d; N! F, ]
細砂糖         1 |* J5 b9 A& C; i5 G+ X; g
120g
6 `0 P% V: g  A( o. H# \0 w低筋麵粉        
' |" v3 t$ q# P  R/ C" s  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90g
1 |8 h, G* ?; m0 s' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉        
$ o. A' M5 u; n& x. K8 @  _7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10gtvb now,tvbnow,bttvb) q2 z3 D$ L: ^1 L( Q
蜜紅豆        
' C2 t/ E% ^( E  Y# r1 Jtvb now,tvbnow,bttvb50g
7 h6 v) ?5 `6 U& X+ y0 D' L) jos.tvboxnow.com奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N; M3 _: Z* z3 t( p
60g
( K( K, ^: E7 C3 _& i! F5 `- x3 D紅豆沙餡        
3 a8 P6 }. J1 u) t- Sos.tvboxnow.com100g
1 j  R, W$ [: |) z* M! Z+ ]tvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R" O5 u) i& w7 e, N
【做　法】
- I# t6 a) z/ A( w' R公仔箱論壇1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb( c6 j" I$ R: Z
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
" o5 C9 a; ]  G* s5 o! j! P+ l公仔箱論壇3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
7 D; s; S0 y5 ^8 p4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
6 S- j3 B, |* |- D: ^5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a9 M" h8 N5 c6 e
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

, C8 B5 @7 M$ G, {/ l8 Aos.tvboxnow.com
9 a% Q" }+ \2 x/ ?* r2 w! g" J2 }: oos.tvboxnow.com
$ T4 Q3 z, m5 o( X6 q  F0 Pos.tvboxnow.com芋頭瑞士捲
  b1 w4 T6 _0 }* ?4 Hos.tvboxnow.com【材　料】0 f1 n& t8 g2 w" o. C0 v* ~8 C
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k2 O, b4 G0 b$ M* G8 M, h) _
170g% i6 ^$ ]) {; x5 P0 n+ Q7 }2 n8 l
塔塔粉         0 |, H, [, V. B) I6 }$ J1 p( U- k
0.5gos.tvboxnow.com/ f! ~% E" y8 v
細砂糖1         
8 w/ O: }, i- ~2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇1 [$ b4 l; \9 Q$ m
蛋黃         ' `3 B, P9 Z) C3 h6 o2 q& v! l, v
85g
, f* W$ _0 ?9 E% o公仔箱論壇細砂糖2         
- i: ~- c+ ?8 |6 k& N( h4 J公仔箱論壇20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R. `+ c1 V* k) Y, W. H
鹽         
) }6 i+ M1 p4 }: {$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
$ _' m+ E) E9 b" Y& e# p奶水         3 T. l4 z( v2 b; n3 m/ D! m
40g
7 b1 u/ M6 f% G1 Rtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb6 ?9 \9 f$ T: e6 ~; W
40g
" `& j0 v' F8 b) |5 I0 S& S$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J0 V& e. _9 c
85g
3 F1 u9 A! u6 C8 L; l$ C0 u, Y& B發粉         tvb now,tvbnow,bttvb# ]" _6 i% H. U4 B4 H6 U( B# p/ X
2g
6 E) `  w8 J3 Z; f* M0 Kos.tvboxnow.com鮮奶油         公仔箱論壇  f: p; h& f7 k( |/ a3 P& x& }
100gos.tvboxnow.com3 f3 [) h- ]8 a1 f7 R# c
芋頭內餡         , F7 d% }; F: l
適量
6 _8 h8 @4 a, j6 M( \tvb now,tvbnow,bttvb芋頭鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b, P' @2 b4 X0 j' w: P- H
適量
+ L' [, L/ P* p4 `4 [% [tvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb# H- t, Y: U9 b5 y
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- W7 n$ A+ p. B' o0 Q2 I2 ~
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
3 b$ x; F* h, h$ I1 ~2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇  N, P. R4 E2 o5 l" |
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb5 n% E7 Y7 B5 m! r) y
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k8 \$ f9 L# Q
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
: o; Z8 @3 ~6 h公仔箱論壇6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _, G2 z2 a% u3 K; ]5 o
【備　註】$ e0 q$ v9 i2 L6 L) z
內餡DIY－芋頭內餡os.tvboxnow.com. Y7 V  b6 u0 T; H% x
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
) r$ w2 C- l; E3 |作法：
  T) K2 E, ]2 c8 O1 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f. @5 I" q; k+ t9 ~
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。公仔箱論壇2 q5 h$ l5 K) [
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。8 z- m( M! ~0 g0 a; A+ w
裝飾DIY－蛋糕體淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q( V, \1 o& D8 v' E* G5 P
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。os.tvboxnow.com! x! {! y1 C% }6 S

; {% l0 x5 @0 p3 p7 P3 R
8 K# h- o  |9 a- Q公仔箱論壇愛爾蘭咖啡蛋糕
4 }% \% b, C0 @# J, t0 x4 [& K& U4 ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】os.tvboxnow.com+ c8 X% s! {& I; W6 E# c
牛奶         70公克
. e7 j+ M  {* l' p# g: A6 K# xos.tvboxnow.com細砂糖         200公克tvb now,tvbnow,bttvb* k% w# Z. N' ^
水         20公克7 y/ H& t% W5 r4 k- _. z5 }
咖啡粉         20公克
1 c7 k& ]- B+ {& Q5 j- D6 Ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         80公克
6 f$ ?- C; L  \低筋麵粉         110公克os.tvboxnow.com+ N7 D& C- j- B! U6 e7 F9 S( U
蛋黃         70公克
) [0 ~2 l6 l5 X0 a0 r9 `, ^) R公仔箱論壇蛋白         200公克os.tvboxnow.com; {) e& M# k( J8 E" c* C2 P' b& q
奶油霜：
6 O- N3 X' j! t# ?白奶油霜         200公克
: y: p" x- z! @# r( G$ N5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬         100公克1 O4 g: e% g7 ^$ r; S" J
愛爾蘭咖啡酒         30公克, f; k; S. w% @( x& h" U! g' M
焦糖胡桃：3 L  Y' F! |- J8 s; A1 S
細砂糖         50公克
) q! l. F0 Y0 E, K2 E7 u; K7 G公仔箱論壇動物鮮奶油         20公克
" P/ s/ O5 a/ K5 h2 R9 I" r發酵奶油         15公克
% F) f% [+ O6 y5 z$ ~6 g公仔箱論壇胡桃         130公克
; x& N+ U3 t6 f$ h9 J8 n$ Z公仔箱論壇裝飾2：公仔箱論壇& g) t6 Q& ~' H0 ]. c
開心果碎片         適量
( l. ~3 y5 _- ~, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力         4片
) L# O* r! m3 w熟杏仁果         適量* O; M% x) W/ f# D
紅醋粒         適量( I8 o7 o2 @* P
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【做　 法】公仔箱論壇9 F* i" U, v7 H0 n8 {9 R
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^  g* P* T( I* J" H
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
7 L; v- C; p8 H; F5 `, o3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。$ I; J  b; l$ C0 v9 S: v8 Z9 g4 e
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。9 V: I* J3 s- E! K6 I# G6 B% [! I
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
, h" e) B: V5 E# [5 htvb now,tvbnow,bttvb6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇  y. e6 d/ V: {% l5 [* ?! ~7 x
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。公仔箱論壇  s5 L. `- G6 \0 ?: j% c
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
; h: @, o. u% V' X/ b  h8 ^8 {os.tvboxnow.com9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
7 q& l- q9 e, k: g+ g9 t" _【備　註】
7 M+ e: }4 U4 ~! ~4 o  `% o' {5 C公仔箱論壇長30公分／1捲公仔箱論壇( b; Q- P1 q* R: x+ C& y
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \* l- Q# t& J0 K' s' s, w
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。