BeiDouChef

" i: j1 ^( {; f  H公仔箱論壇( Y. p5 u4 v) A& H
Le Gâteau 蛋糕
  H0 @' c9 {9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t' W( @. |0 H1 O' C4 E( L' M1 f
$ u& m( f, w0 i5 ?2 Z0 v1 Y
巧克力水果布丁蛋糕
, c0 U* L. K! j& Y【材　料】
8 t2 o/ q6 u" {+ a- v  U. M' kA.可可粉         
* A6 `0 r( x/ S6 X! hos.tvboxnow.com37公克
. Y7 L% A$ l. ^6 |# Ltvb now,tvbnow,bttvb　熱水         
) y+ j) A! Z# m. m' C) E1 zos.tvboxnow.com147公克+ e7 B: I+ L' S$ Z% e6 N  M$ A* |
B.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 K- |& Y) [2 s( {! }; _
184公克tvb now,tvbnow,bttvb6 m/ r+ ?; [+ U9 E/ K; N
　鹽         ) a3 [5 o. I% p3 }
4公克
$ v. w0 ^3 M, v' o　奶水         
1 ^5 U& b+ s( J0 s7 |, b7 `52公克& S5 N) O$ E& u4 j9 b
　沙拉油         
" c1 M. \3 J, _tvb now,tvbnow,bttvb88公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _3 X6 X4 \9 B7 a6 }, U: ^# D
　蛋黃         公仔箱論壇8 H/ l1 Y9 g* t9 k
92公克+ f: _) Z0 ~& N% H! N
C.低筋麵粉         
% W7 C) R) B- D! w. Ztvb now,tvbnow,bttvb184公克tvb now,tvbnow,bttvb+ z- F0 ~% }! d2 Y6 ?
　泡打粉         公仔箱論壇* \1 E& ?2 e$ l8 Q
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I7 y9 S4 x7 D
　小蘇打         os.tvboxnow.com7 l3 @/ ]  x1 p" }6 O4 v! C
5公克os.tvboxnow.com" m+ v, }4 [0 o6 E% A# \' ~" ?4 J$ k
D.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j/ [1 N$ ^' X5 S5 @' s
184公克tvb now,tvbnow,bttvb6 _) E8 {/ T0 i4 l  P
　塔塔粉         
) n* X! Z/ F. r% D& X  R1公克
8 }+ A% ~8 r8 L7 i) oos.tvboxnow.com　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* C+ s- g8 Y6 Y* x0 ^' Y! L# b
121公克- i0 R$ e/ c& ~4 R/ u! A* p
E.法式布丁餡         
' `! B) Q3 m# `/ m: V0 v* l適量公仔箱論壇) m! K6 z4 A% u/ R7 Q, s, d7 j7 m
　奇異果丁         
  e  N6 {  e8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量# n. E5 t; b/ T$ X. {6 A! Y
　草莓丁         公仔箱論壇6 |1 q4 e5 W% E
適量9 m& ^( D1 z/ [7 s. v% M" D
        
5 x3 \" M1 K: b& n  f" _0 f$ Yos.tvboxnow.com【做　法】2 ^/ c5 [- l. W
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
2 k* a& U8 _" \# A% f3 ?& H公仔箱論壇2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
0 _3 j+ W  I4 B5 T% Kos.tvboxnow.com3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。% c1 T- G! S0 G3 Y8 A
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
$ W* k2 V) {' t* z5 Itvb now,tvbnow,bttvb5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
' G( Z$ ], X' U/ B+ O9 F: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。) V& J' \5 ~6 P  |- r
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
, }, H# |8 r6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
, R2 Z1 [: ~) p$ T, l, ]7 e$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 N: x1 ~) \! F( g; N9 I0 H
7 X" c0 a7 j# O$ n

+ ]2 E  s: G, Ktvb now,tvbnow,bttvb戚風草莓瑞士卷: O7 W) i; {/ E  X- f2 W: T0 c0 M6 c
【材　料】
, P7 h7 {( c, I- J* F' w9 fos.tvboxnow.comA.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p" k! O# U' j6 T: ~
176公克
  ]$ J6 |% j1 {; N/ l7 e$ t公仔箱論壇　泡打粉         os.tvboxnow.com9 H/ U1 ^5 I4 ]* Z% u
5公克
; A7 s1 i6 `" d4 `4 U公仔箱論壇B.牛奶         公仔箱論壇) J4 ?4 l/ |* m& u# S+ w* ]" m
70公克os.tvboxnow.com3 s3 S$ ?. Z* {8 ?& I
　鹽         os.tvboxnow.com9 ]. M2 ?( N8 i  A+ O
2公克4 H. I( {6 _. A
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: z! I1 D" k- E* Y
53公克tvb now,tvbnow,bttvb  H8 h9 u' g6 a# S' a! D$ b
　沙拉油         公仔箱論壇* }* S* G) f' V8 H' G' D
88公克
% g  T% s7 C' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         . d# l9 q/ K$ C0 P3 g6 C
176公克
2 P, n7 w! B6 p  B' sos.tvboxnow.comC.蛋白         公仔箱論壇( {- Y6 N% b& ]
352公克
9 J3 t& y& ?) ^tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
& |5 u* z. _" k% `1 r4 ^' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。176公克os.tvboxnow.com+ M7 ]% R1 E+ x: S8 T/ A- N
　塔塔粉         
! a# ^' D3 b* k1 A1 G/ u; F1公克
% \# N0 B  k3 D  l# I" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.法式布丁餡         1 u. m& h( ?3 o+ a% F& P
適量
) o$ |0 x% X5 d2 ]. A　柳橙果凍         公仔箱論壇- L7 k# C- O+ M
適量os.tvboxnow.com( e9 K0 r. j+ H/ O- K2 F4 i) R% Q' j
　草莓         tvb now,tvbnow,bttvb8 z2 f4 K( r) d# n1 r3 @
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K; E: Y% O+ Q7 r' G( K, ~6 j
        
; p! A0 T4 I& Y5 {3 Y. h9 mos.tvboxnow.com【做　法】os.tvboxnow.com2 f& T6 a0 c- c) o
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。os.tvboxnow.com: w% g# x2 }, X; }* A+ g6 b4 b7 _/ t
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。公仔箱論壇: a2 c7 s3 J6 y" v
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。$ L. N5 [! c/ S. d
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。公仔箱論壇3 \9 b& N  G1 f0 f, p, X
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
' e2 [: C, {# j  J. M6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。tvb now,tvbnow,bttvb7 S. M9 m3 b) [- i9 B: ^" s) n) ?
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
1 M3 O8 w3 J2 H/ K' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
" h- q( \  ~  m- E9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
9 ^$ ?7 Z7 a: g$ h5 s0 `4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u+ \+ M7 V3 [3 |5 ]. G5 O9 l" a9 A
4 K- {. A* q( \5 b0 J
海綿毛巾卷os.tvboxnow.com7 l9 R7 y$ v; ^
【材　料】
2 Z% _4 x* {6 g% M, {+ M" p  f' a% Cos.tvboxnow.comA.全蛋         
- X: o' X8 G  _3 a! F, A1 g, c717公克
% }* N; ?* w6 K　蛋黃         
& r% _1 l) e' y. p179公克: K8 w+ Z, n, H3 L$ ?/ e  r
　細砂糖         公仔箱論壇) J5 ]5 [  C! w; h+ T5 z* J  e
769公克
5 m+ a8 V( J( i& M& ^' @9 b公仔箱論壇　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb6 I$ v- K7 y; x2 I6 ], U
10公克os.tvboxnow.com6 O% H/ e$ m+ z
B.低筋麵粉         
+ L% o8 M3 Y$ j4 K( S5 _. n512公克
9 j; h' m' X% A3 R公仔箱論壇C.奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h6 r& n8 X; R$ {2 X
102公克
/ Z( g& e! A; L1 M& B2 b  Q# g, ?tvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         , n* i: o. p- ^5 J- \
102公克$ Y9 z7 s2 o$ b- V8 a
D.打發鮮奶油         
: f" `1 U* U3 u4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
  h6 t6 j- z; B' i        
3 s4 Y* q- `* W6 a0 k- n- }公仔箱論壇【做　法】, z0 }4 q  s( ^4 a
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
: ^/ g' k9 @5 }8 `! D0 T+ a/ ?公仔箱論壇2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
# Y+ v# ~8 x5 a" f0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。! b' c: W6 z5 q3 k5 Z, e
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。tvb now,tvbnow,bttvb  o# D( j& R+ y- B& a. c! N
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。tvb now,tvbnow,bttvb' P" L  [) [# a
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
" z3 ~$ Q5 p; u7 `- w& C1 o( _/ h! K8 ptvb now,tvbnow,bttvb
/ O% L+ Y0 w% @4 ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: g2 ^( i% V4 H; _2 A
奶油水果磅蛋糕
" y3 F! k0 `$ G. v! `tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
  F# `3 B& a, z8 y9 U3 cos.tvboxnow.comA.高筋麵粉         
. c8 b/ x/ z8 R4 q7 |667公克
' n9 `! @+ {+ X- }$ Q6 \os.tvboxnow.com　白油         1 ?, D' f5 ?, [8 \
417公克, ~7 [' r0 ]" o5 f, ?( `8 ]) Q
　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z& g4 [* }! W  w% e6 b
417公克
5 V+ Z$ e. w- Q1 _0 \+ f% jtvb now,tvbnow,bttvb　乳化劑         
% F8 A# S# n( s5 C( c: O- Wtvb now,tvbnow,bttvb25公克
  P* T; d( b1 _5 {& E: e6 X1 K5 Y　杏仁粉         ( I0 X" q+ Y: e/ z( L; z+ C. g
167公克tvb now,tvbnow,bttvb" k$ e( K7 K! d" v2 k  C* O9 t
　泡打粉         
% X7 h7 _0 t! ?1 ?8公克os.tvboxnow.com/ O- P: f, t. }  p4 q+ B( N  i9 K
　糖粉         
! ?  Q; }( l; O/ Q2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。667公克& B0 ]' o0 M3 z$ d! h
　保濕糖漿         
+ G- C! v) ]9 \1 q# {7 Y7 E2 N$ P167公克2 O- J8 l3 a7 c( P1 F3 t3 C4 y
　鹽         
4 \# @5 |0 x1 P% F( B7 @6 R3 t8公克" v1 H! A) r0 Z
　奶水         os.tvboxnow.com/ r: J& N* z$ w
83公克
) y% z- ?& i+ e2 P6 @& F公仔箱論壇B.全蛋         
2 ?9 l7 j3 ^) y& Sos.tvboxnow.com834公克
8 E& L+ y" C( p/ O' L6 O1 ^C.蜜餞與堅果         tvb now,tvbnow,bttvb. \9 `2 E8 D- v3 B' P
600公克6 T( F5 S) U# P3 C
D.蘭姆酒         
, }, r! P. ]  X' h% Z適量7 f0 B  m* ~& a: k1 }$ y5 k( v1 {9 D
        9 h9 T* D& J/ L) O3 s, b
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& A( B" Y3 d0 D5 i7 D$ ~9 ]# T5 m9 C
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ N3 c! M% @0 ]2 V
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。) Y/ {7 q0 O5 u
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
! t& D' ^+ E& n. F! N$ b/ k/ a4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

, a( C8 W  o) L; {# a, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁全麥蛋糕
5 {; [# `% h/ w1 @/ ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】6 `( w# A4 h5 D! a# W7 }. C
全麥麵粉         公仔箱論壇- W% e  N) ~3 ~4 T+ C5 b4 O# k: Q
400公克
& S/ V4 B; R1 ~3 X4 e9 [os.tvboxnow.com低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ u- g* R% J4 ]  k" ^* y
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z0 ^0 @4 W: R9 M5 T& Y  g( Q# U
杏仁粉        
4 h, j2 P3 x1 w" z5 s9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
: D; s8 u/ S# v7 _* ptvb now,tvbnow,bttvb糖粉         公仔箱論壇% t; }2 k2 v$ @# |1 \/ f
350公克* q8 e& T! n& s& x% }# ?
泡打粉        
, l: H; l1 S6 H4 y! d) X/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
5 R4 \6 `' G3 s5 k$ G* w全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb+ B" `2 |2 u$ i+ Q0 _+ P: v/ C7 d, V
350公克/ R9 _( u6 \& r# k- I- f+ \
奶油         公仔箱論壇; Z$ C" i& s' o5 ]% X  @
350公克
3 `6 w4 X* e$ j+ K; }tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
; e# |. m* {- C( |! \$ Qtvb now,tvbnow,bttvb5公克( k- D0 z" [; b* K( o7 a5 [
檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb' q; E2 ^1 F! {4 L7 e1 E
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e4 \7 v8 l8 S$ q: L
杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb) V, j/ E! K4 y+ W5 C% ?+ A
50公克公仔箱論壇0 s/ _6 p/ u6 ^& ?- c
        os.tvboxnow.com1 n% `3 t/ V5 H$ T) L9 x6 I
【做　法】os.tvboxnow.com) v5 `& g" d3 |9 Q$ `
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇2 N& @+ E6 [9 w& ^: O  o- W3 B1 x
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。; N; N: F: J8 _5 ~) y9 M- M
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b8 c' f0 l3 G6 v1 \. P5 u
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
2 S* Q5 l' o; b% p3 P8 fos.tvboxnow.com5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% j+ C: a, p6 _4 @0 m7 x
亞麻全穀蛋糕
" Y# E  n- @4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】, ^+ B' t8 c" ?- ]  e
高筋麵粉         os.tvboxnow.com8 S, V$ L5 r8 `: C: _' R
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [- ]. Z8 o7 m
雜糧粉         公仔箱論壇8 n$ L7 _0 R: d- ]/ b
100公克0 t" D" l" V+ z2 E# \; f; m
糖粉        
- T7 l. D! E. J( F; f# G: V3 G$ o500公克公仔箱論壇1 d: k" G+ |- B* u' H/ ^
泡打粉         * ]6 M: F2 P) M+ s7 u+ z5 H" H+ b  l
5公克
" ~. w; {, m5 _# U% ~, ?全蛋         3 {& r. C" M, l9 x- o8 C* i
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v! @7 |- S5 E2 T9 @1 X
奶油         公仔箱論壇& g5 G% M# @1 _9 W) T
500公克
: j7 H, c7 O  q/ e公仔箱論壇牛奶           ]( ], \9 x. ]0 a- }" H
50公克! m- h2 [' Y( |  }! `
鹽         公仔箱論壇3 Y+ I/ b1 r8 j  R' }
5公克
- H. [/ a6 K( b0 R亞麻子         公仔箱論壇; B$ {& A( C& F4 C% w3 Q
100公克
/ A( i# I* e/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        $ U+ c% x( x  b& t2 `6 M0 k
【做　法】
& i5 T/ |5 e) d0 itvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
% r+ p# P+ m. w2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb# v9 L/ [" q$ Y
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。9 Z' u  @' q- d7 h" }0 A2 S# k
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
" Y1 f  D( C5 q- g4 {* c! D5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

" b: I3 A" I/ z$ s, y+ r8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃巧克力蛋糕: i! l- n4 N% Q- Y
【材　料】
3 ]) u, \- p, @; v, m公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ W1 \  N8 R6 X/ T0 W  ]0 L* P
250公克
( }+ c; w2 p, F5 R" w) h  g可可粉         公仔箱論壇# k. s4 X9 c6 m
20公克( Q; P- K, z5 L2 l8 c" H5 o1 M2 F
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb, W6 A0 N5 }- y' R
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B: F/ v; _( `" n
泡打粉        
6 D$ V( d3 C2 t5 F* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `! E' @3 `. L6 i' \. ]' e% S
小蘇打        
( t; \; u+ ?/ Q- a" j2 @7 m4 P" y2公克
0 Q9 ?, F3 e* t5 w  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
1 H& C9 L* C2 h4 v8 ]' Ntvb now,tvbnow,bttvb250公克' W- G8 j2 K, v0 h
奶油        
2 W% l3 E- w. W% c' i8 x; k0 Itvb now,tvbnow,bttvb250公克
, l" e& K6 J# {, l% P$ c' ios.tvboxnow.com牛奶        
4 B0 r5 a) s+ e- k7 w( {; S50公克0 N* q6 \, O7 S; }' i
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y+ G3 H) _1 `% O
5公克公仔箱論壇. G! I6 K) F9 `' ~
櫻桃乾        
6 n- P* Z7 M) K) H8 l, Los.tvboxnow.com100公克tvb now,tvbnow,bttvb' `" P( `6 P& q/ o. Q5 z
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p4 B8 x6 n7 P9 r% @2 R% S6 @" ~3 K
50公克
: w& G+ R# S- y3 r+ _* Y蘭姆酒        
4 g1 n- U5 ]9 j; E! itvb now,tvbnow,bttvb50公克
: j2 \: K' u' I. h% _1 dtvb now,tvbnow,bttvb       
: U9 O1 H5 V  \! uos.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇/ i* ^6 Y$ }8 ]4 ^
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。6 i0 ^0 ^1 y$ \5 u0 G: r2 f* p
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
3 |) ^3 k0 q+ i2 qos.tvboxnow.com3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
! ?* M+ w, g& ~% k+ ?公仔箱論壇4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
/ W4 O- Q  y) ytvb now,tvbnow,bttvb5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r6 u7 `. X; k' B- f9 _
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
! x2 L! Z+ N2 ]" P- m9 T" Atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇3 m& B6 Z  N# j3 m/ G! y: B
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N$ M4 m7 R; H
香蕉瑞士捲
' _6 {, ?4 z* @1 n【材　料】
" Q/ q! G. p& i基本原味蛋糕體        
3 s$ i6 v; F, F) d( x1份5 ]: X; r3 q% Z/ ]
香蕉        
! q8 `6 H- S- ^# Q# ]os.tvboxnow.com2根
6 d- Z! Z' B! p- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         0 P( i! d4 N0 w" i  ?& Y: F
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {5 f1 ^; A$ S3 a
鏡面果膠         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H- V/ {  p, s& y. S
適量6 }" H. r! I, a2 ]" B/ ?% ~- g
苦甜巧克力         ( b" D, j; ]$ o$ F
100g
7 ~& U( Q  L0 ?" G  e  [os.tvboxnow.com鮮奶油布丁餡        
& w8 o3 c" g: e: Q! p7 w% T80g
: n' p% s+ ?. \/ ]8 U+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
! v0 u1 l4 G* C& B9 H+ \【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^  b: p( W$ A  h. ]
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。* k! |) W- v$ h* D9 F
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
8 R( a8 g" N8 J9 u! c/ D7 B! Htvb now,tvbnow,bttvb3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
) v% k! N- B7 d4 O【備　註】os.tvboxnow.com4 p! U; J$ q) W% W) m8 H  x
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
8 V, P+ q; H9 q9 d8 f( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

/ j* L, R1 V- x
水果天使瑞士捲公仔箱論壇; b, v/ J5 W! m9 @3 U6 [2 t
【材　料】
+ H7 m! {  X. y# X- X/ cos.tvboxnow.com蛋白        
/ v* G. I0 O- Z) e! P% A( R9 Z9 T200g
. W/ o, v3 d) R" ~+ U. O細砂糖        
3 I, w, W: ~6 f, g7 v4 g% D( ^os.tvboxnow.com120g
/ ]" d) T: o+ Y  H: t' kos.tvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @' Q/ p' m' l2 M: Y6 ]+ O
1g
4 O' ~% `. W/ G- ]$ q! [tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
/ P  w5 L' p6 ?, n  {" t* @& y9 Y  S90gtvb now,tvbnow,bttvb6 v+ l; d6 W& q; m% t; j: p7 w7 `4 P
塔塔粉         8 s$ X- F5 J  K( m  Y
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w7 m( e+ S6 c% b. F, N
蜜之果         公仔箱論壇0 p, Z: O+ S! y* W3 I% E
30g
! ]  `/ s3 {$ ?tvb now,tvbnow,bttvb奶油醬        
, T3 k- K5 _; w/ o9 r2 Mtvb now,tvbnow,bttvb150g
6 v. h4 h, }# P) n        & e* ~3 u- r/ Z1 U1 i3 \
【做　法】
0 ~% e# `0 Z$ \9 K( q) u公仔箱論壇1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。5 q9 i: B: B  g  E8 O6 q- @
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡  m2 b8 u) V7 H4 E) U4 D$ K. ]* G
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
" C* `8 K" V9 S8 u/ E! Rtvb now,tvbnow,bttvb4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。) i' H1 z) O/ b) A7 L* }+ _
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。3 r+ E' y: F! @% Y2 z
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' ~# Q0 }$ w) i4 _- i
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb" I' J- p3 ~8 N, ~$ e7 X
【備　註】
( Q9 Q6 D# N9 u6 X' H* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

& m$ F) }* d% A9 ]( v
檸檬瑞士捲
" I1 |- }( x, ^# [4 D公仔箱論壇【材　料】
6 B# O; H# z5 m公仔箱論壇蛋白         4 L/ }: U+ ]* A! Q. {4 s
170g
. q1 K! @+ s4 wos.tvboxnow.com細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb5 n/ V0 a1 Y3 \6 [1 ?8 T
85g
/ i- f; x% E7 v" X: |4 o蛋黃        
$ ~- Z, {4 k. [* c4 n, Btvb now,tvbnow,bttvb85gos.tvboxnow.com* A3 n7 O: q; u; r
細砂糖2         os.tvboxnow.com' T# V' _8 i, F. X1 f4 T7 i
20g6 C! R) }7 ~2 \0 f
鹽         % Q4 u/ O' c' O' Y5 P$ o+ k
1g' G  q- p0 M9 n
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb- |2 h7 C6 I% r# Q
40g
/ [( T, W  \( J- i( l4 `& V公仔箱論壇奶水        
" u% _- H9 r# ]7 l7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
% \3 I6 q! U3 z9 G0 u* A) vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
( r& \( @4 l5 Q- D1 d$ _公仔箱論壇85g$ i) ~( c6 H2 l: W0 i
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb) S# G* }: A8 c9 e! d: W: L% a
2gtvb now,tvbnow,bttvb. e/ U, g% ?+ L# F# Y
檸檬汁        
4 r- u- J( T8 n6 d7 ptvb now,tvbnow,bttvb15g
2 @: j2 f+ K9 s檸檬皮末         : }, s' E- F: c" A; u7 ]
1大匙
* d+ J/ r5 T$ b' {( k公仔箱論壇檸檬奶油：% U6 l$ X6 c9 L
檸檬醬       
% X' Q$ C' h5 e2 G3 F' xtvb now,tvbnow,bttvb適量" N  G4 ]- g5 q; C' K
發泡奶油        
1 {; h, y! n8 k( ^) |2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
- w- z' g! e- \, m" H8 m, G, hos.tvboxnow.com       
' e8 y& {) c' l/ Kos.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r. U# c* \' g7 T. A: G! k
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
  V2 X) ]% z& ?0 B公仔箱論壇2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
& L9 w) J3 q6 r+ P8 c4 p& g公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
' |1 Z+ F& i" i. t7 Y公仔箱論壇4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
4 ]" d7 m# d0 ]& B2 q9 jtvb now,tvbnow,bttvb5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb, N+ q# I9 x( _8 s3 I- r' w- C4 E' n
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb$ K$ y6 q9 a2 P! a3 b
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

, w$ k" q/ c7 h  d1 `0 W9 I1 ], M公仔箱論壇草莓瑞士捲
) X0 T5 P9 s1 T* s+ g+ a【材　料】
( m- w1 r3 i/ [草莓         公仔箱論壇; {3 ~" F+ @+ M  X% N
20顆
2 ~8 Z4 S. h  @( Y* ?/ d蛋黃         9 W, W& q5 t+ h* [: W
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I3 H1 ~0 A8 ^/ M! i& f
細砂糖1        
/ e6 @( L- W2 h+ E公仔箱論壇20g; c/ f+ m1 Y, [4 J$ F
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i5 H5 j3 F6 b* ^6 m6 j
170g
/ Q4 ]- r' Y4 ]: Oos.tvboxnow.com塔塔粉         ( j( c& a) _( Q* J1 Z  r
0.5g
7 F' O4 i+ B  |5 _* j. I: }6 T# c& g2 b細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb' |/ A- i2 R# Y2 O% d, A
85g
1 M' r1 P% ~. Itvb now,tvbnow,bttvb鹽        
0 I2 \; l' v5 }* {# B! Gtvb now,tvbnow,bttvb1g公仔箱論壇: V; J6 h% @/ a
沙拉油         3 `* t5 I9 f1 D  I( x0 \
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q  M  `; n- e# y
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 E' R& q# r' q* T3 ^# I
85gtvb now,tvbnow,bttvb9 U& E" B2 P5 R" c5 F- V$ l1 e
發粉        
1 B6 F# A9 k9 {, r1g
1 D8 G; \3 F- t0 y. }, _tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡         8 Z+ r, ~! X0 ~& L+ N; N  a
300g
; h) P" u; O$ X. {- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
5 X( B+ q8 ~7 C+ s! D5 e100g公仔箱論壇5 s7 f% g2 F6 j+ e
        & }1 Y  h8 l$ O. `6 w- a$ J
【做　法】! x5 t* H& p! C! U
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
$ }; u) D7 T" b3 V$ a% r公仔箱論壇2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
" ^( K2 A# L" ~- e7 F- Pos.tvboxnow.com3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
9 @  b. H& T" Y5 \' U5 {tvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
( N; Q1 q  j2 S( X6 d2 i" d! oos.tvboxnow.com5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
) s9 D7 d% w4 J+ h* qtvb now,tvbnow,bttvb6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。0 R, q+ m) Q$ ^6 r( ~
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z4 ^8 y. k9 Q, X  C
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E2 s& T7 T- R/ Y8 d" }- o/ t
【備　註】
9 m" z  i$ a0 W6 @鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

, q7 X8 c+ m5 Y7 K0 V% h" y0 [公仔箱論壇雙色櫻桃瑞士捲
/ [  O  h+ J# ~) {9 q, l【材　料】
  ]$ ^) G2 K$ q* {tvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
0 E. U3 _- i2 L& qos.tvboxnow.com170g
- u2 I* R, ]$ P  X, yos.tvboxnow.com蛋黃        
+ s' I% N; l1 W7 _3 w) l; D; r85g
: x' V' t% H: D$ e# ?9 ptvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         公仔箱論壇) G' _9 r3 w0 U& g
0.5g
9 ~0 N% t7 Y( f" z$ v( ]5 a細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K$ h3 N9 D# j9 h" I2 L. x4 o
20gos.tvboxnow.com7 X3 e0 O' b2 t  _. N
細砂糖2        
$ z. F+ c& Y) F' Z! T公仔箱論壇85g
! o+ t  b+ `" @# |  {$ T$ q4 q, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
" Z: {1 D: @; R( K  U! M* H2 t& `1gos.tvboxnow.com9 I4 C% V6 K  r3 Y' U6 R1 S
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i7 N" [- F3 r- `6 g6 e
40g* ]; I% p6 }* n
奶水         公仔箱論壇* J( v* r; _( t# s
40gos.tvboxnow.com7 U1 s: g4 q* i5 {
低筋麵粉        
9 F- ?8 ~) ^/ b) w/ ^3 R& |85g
" k' ~' C& v$ c8 Z/ b8 d! Nos.tvboxnow.com發粉         " ~+ D! S1 J: m/ W
2g
7 a2 N5 _: N) h& l4 a5 k# y) \3 htvb now,tvbnow,bttvb紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb% C$ H5 a* z6 K4 `* c+ r& @
適量
4 c7 X0 Z. P4 @! O6 R綠櫻桃        
" p4 X1 y9 F* P* E, p公仔箱論壇適量
5 [& Q6 f( v+ S& {- [tvb now,tvbnow,bttvb糖粉         os.tvboxnow.com9 \& x; J4 U9 v& V6 N
適量tvb now,tvbnow,bttvb' B3 A  L3 f. ^$ g: Z
       
5 ]4 t1 k. _3 I  f, s【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 e. r1 K6 O; A' o% L
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q: p3 r' I. \
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b2 q# C& E& h- z8 [
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。os.tvboxnow.com! H/ P" T5 J# l( o4 N
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
8 F) o' y% }4 {# }/ ~3 T; |+ l- |5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 c6 f  a+ x0 q7 u9 R, K
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

8 T  U1 @, m9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙瑞士捲公仔箱論壇- Z6 @, H/ }* u+ ^$ z: I! K
【材　料】
( {- e& S, z0 F! X) h5 `2 ?蛋白         ( y0 V3 A! O  D- ]- g- T8 e
170gtvb now,tvbnow,bttvb2 d6 [' U# w4 o: z5 K
蛋黃        
$ Y$ \4 Z& X7 ]8 R2 n1 F, {tvb now,tvbnow,bttvb85g公仔箱論壇( q- f! _' w/ r5 V8 K* f
塔塔粉        
' M" I$ _9 k6 d- A5 pos.tvboxnow.com0.5g
8 s2 Z) \, Z' `8 M- d5 @" I- c! {os.tvboxnow.com細砂糖1        
# C) p8 V& `$ I# E: p20gos.tvboxnow.com0 P! ]: t6 v  M8 M6 T, Z2 T9 c) J
細砂糖2         公仔箱論壇* e# w7 G$ `0 G+ q
85g公仔箱論壇0 o+ ~9 R4 @* S- S
鹽        
* @5 T# ~2 U" R* L5 Cos.tvboxnow.com1g
' k0 V+ n/ p- Kos.tvboxnow.com沙拉油        
2 K6 A: \1 q. n, Z; ntvb now,tvbnow,bttvb40g
6 j2 I3 Z$ }4 [1 T8 e% Gos.tvboxnow.com水         公仔箱論壇0 s1 L: H6 r& w* @1 P# X
250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K% a! _) U, K
低筋麵粉        
2 G, r2 t$ ]& n' Qtvb now,tvbnow,bttvb85gtvb now,tvbnow,bttvb6 {, x. O$ C9 |; J! G+ c
發粉        
) V/ r/ A( H! I2 _tvb now,tvbnow,bttvb2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L7 [, p" p5 D9 s
柳橙汁        
, p# _( Q9 j: c! s) Q7 N40g1 `, l1 F1 V7 e8 h9 L
柳橙         tvb now,tvbnow,bttvb; _' h; N: ^* g8 V
2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q0 ^  ~8 `$ q: G' c* z) Y
奶油醬         公仔箱論壇% }( u! O9 f* T4 l* h, _5 @/ K
150g
: r; }! h" C8 v0 n; L杏仁片         os.tvboxnow.com  c7 {( o* _6 _( c" H" O& W
適量
0 Y: R5 Z, d! s) @* e- V* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
. L  L( `6 j$ Q8 ~, K【做　法】公仔箱論壇  Q6 u, k/ D! }7 s3 U
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v9 B( w# V% C1 o! U
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇( C+ k# \1 L1 g' ?8 [1 @
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇) w. v/ s0 o, ?
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
( G. }1 \* I6 X3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* X) G5 p4 }' @/ D; \1 ]os.tvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇/ B' w( L! m, p
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

公仔箱論壇- L3 j) @4 p2 D: z9 b+ Y$ {
藍莓慕斯瑞士捲* N3 X- u9 n5 K' J4 }% u. N1 S
【材　料】
' s& v. A% B8 V: r  R2 @6 y* }* y0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基礎原味瑞士捲        
: N4 y8 U, Y1 F( V公仔箱論壇1份
# E3 k0 F6 J1 {. ^/ T" {公仔箱論壇吉利丁片         os.tvboxnow.com$ r# s  c4 w6 Q1 J! t; m: T
6g
( C3 ]$ y3 h8 R: v' Q' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水        
0 C) b6 b! s1 P8 hos.tvboxnow.com25g公仔箱論壇; P# Z9 R9 Q+ n; D% Y0 x
細砂糖        
+ ?6 `1 K6 W: Y公仔箱論壇30gtvb now,tvbnow,bttvb+ ^* A/ b3 I( b5 i# a
熱水        
$ W1 o: q7 J  O, n, R50g# _0 J8 k1 c# d$ N( W, h
檸檬汁        
" O# A# {) m( d3 z+ Q公仔箱論壇5g
( K0 z- m: ^' X. h. y& aos.tvboxnow.com藍莓粒         os.tvboxnow.com9 x, F, w5 T' X. @. r7 \
60gos.tvboxnow.com' \. O. J* H; I# K0 P2 v- h3 N6 n& ~
鮮奶油        
0 `) U+ h$ o* y7 h! rtvb now,tvbnow,bttvb120g
# S+ S8 h* U! F/ [' q0 i. t藍莓果凍         # [/ t& r3 X" G
適量
8 W: W5 W4 m2 n& n5 @       
3 x" G! W' j9 X% m! O7 f' b7 x【做　法】
+ ]$ p0 Z/ J! }+ j) i6 {5 [( f公仔箱論壇1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。4 Y/ p2 ?* }  g
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [1 `" T5 l; \
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
( t/ ?1 [! m9 ^" E+ f. v公仔箱論壇4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
( H: Y" O9 g3 G" T" H; L( Y5 v% Atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
3 I& x2 P# ?, ~( b5 dos.tvboxnow.com原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S) O0 Q* P. k" w+ _( |4 A  |( p
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
" X' o2 b5 e/ F$ R0 Q' H材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g* y3 o1 q% S' ?( r" S
作法：os.tvboxnow.com* y+ G& n" `5 x, S1 I
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。* Z- w: f& y; j. O+ J
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l7 R  S/ u# {4 H6 q7 G8 v
薰衣草瑞士捲os.tvboxnow.com7 |- K1 W5 Q6 d* a$ |' Z0 q
【材　料】
* f1 C8 r- a8 {+ |蛋白         7 m+ d1 k! M# Y, t7 N6 w
170g
8 Z8 j" k6 K2 _8 ~2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         os.tvboxnow.com# \" U( K7 W& X: F+ O2 C
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb4 A' E3 p" {$ J: i! t0 J3 m
細砂糖1        
7 x- ?; o4 N1 D8 j8 g20g公仔箱論壇! d( T$ Y% i# q
蛋黃        
' e. e/ u2 Q; f9 L2 b( Q7 P! c85g
( k& W! @) C) j7 ^os.tvboxnow.com細砂糖2        
7 \" Y( Z6 N5 F  Q- V( U6 v7 n. V4 Jtvb now,tvbnow,bttvb85g
- _8 H4 L1 R) I5 @5 _+ W, ?公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇' d/ e4 P# {6 P" W9 M# ^1 v& ]' b! ~
1gos.tvboxnow.com4 q+ [7 u4 H+ ~9 T; \
沙拉油         公仔箱論壇# F  x" g: Y1 Z6 u6 N: d# I5 g
40g/ o- ]0 w6 x: z0 _2 |- i9 ]
熱開水         ( T, ]# e, p$ z7 X; I: q+ m
100g
- S' }% E4 h. a2 t低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t8 S, w3 W; j5 e. I
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h! x: i/ Y8 c
發粉        
& W$ k7 K( L, _' _4 x2gos.tvboxnow.com/ G# L1 K  r. U  l  Q; [
乾燥薰衣草        
, F* q/ q5 ^8 B4 {5gtvb now,tvbnow,bttvb0 y# B+ Q4 Q4 P' ]4 V; K
香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~% S  j; E: W  R# ?$ F3 I4 O) P7 A
0.5g
- [0 g7 s5 T, P' G2 ]- F: X發泡奶油         os.tvboxnow.com5 U1 R& r. w5 `9 @
適量os.tvboxnow.com! l9 h' z; N1 t1 X. F8 O
       
9 R$ V  [2 e* N) J/ y公仔箱論壇【做　法】
* T+ U& q6 o* |1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
3 p6 f0 ]2 r7 s, s2 `: F) Jtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
9 X9 m6 `0 Y4 n9 Q' J; ^3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
6 t' Q5 w- h! Z4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
8 w, ]8 q0 i# W6 g. u$ r6 i5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。os.tvboxnow.com  a3 I7 C  Y' d4 r+ A5 Q
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" p% U* k$ A' D5 p7 U; w% S
乳酪瑞士捲
# S+ ~1 b: U3 u" ?6 N6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】0 Q; k1 ]  ^0 }- z! }
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p: u8 o( X2 Y8 A7 ]( G
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H0 n/ f8 g7 K8 P" z9 R6 O
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [& b- ?4 \* V0 }! S
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb- C5 _; p( p+ P: ^. O$ I) U
細砂糖1        
1 w. M3 P: L" n' n8 Q# `4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g  s1 a& y3 ]& R. n: D
蛋黃         公仔箱論壇* z1 z$ V+ ?# v( p) Z! Y
85g
  O, {9 u! P0 n: ]0 T# m# n8 M, f細砂糖2        
" d8 B0 J0 Y' ^: @os.tvboxnow.com20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |5 D; E* a6 F+ b$ l9 z; N4 B* d
鹽        
  B, M; W3 Z) h/ A0 a( J  |公仔箱論壇1g
: W5 I. s  g3 L3 Yos.tvboxnow.com奶水        
% b( V9 [8 l; l7 k% F# k) y  Aos.tvboxnow.com40g公仔箱論壇' k( `: w2 ~/ s3 Z4 o
沙拉油         " P( f4 ~% r( x' n
40g
, c+ P- |2 j7 G  y, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
& v3 `) f' o6 g( V/ K  h+ Q; l85g
4 T& g$ r6 @( T2 e5 Fos.tvboxnow.com發粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ L: ^, \' U9 Q
2g
  y+ p# U+ |7 d+ Q% Z, kos.tvboxnow.com乳酪醬        
' W/ E* s) s3 X) D2 y) Ftvb now,tvbnow,bttvb適量os.tvboxnow.com7 W) m7 ?+ b+ T$ ~( u( j  `5 z
        os.tvboxnow.com& m  v7 h/ [, ]" }3 j
【做　法】公仔箱論壇" S; |4 O& l8 x* A
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。os.tvboxnow.com  B0 O  C' W+ _8 I5 G" H3 r; k4 j
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
: r$ g8 n2 v8 n3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
" P" ^, E+ S% [. @4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
& ?- T* r7 s, Eos.tvboxnow.com5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

; J& I  x; Z$ e8 e3 X( A5 e
抹茶紅豆瑞士捲
/ g  L+ y+ a, V1 s1 cos.tvboxnow.com【材　料】
- q! D' q) t" S5 ^, ?" ^( x# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         公仔箱論壇& |1 E4 }( z4 ~% S% ~! x2 ~
210g
' C( n) {6 {3 [3 K塔塔粉         os.tvboxnow.com5 s4 T+ [( a! g& x  H
2g
; m4 W6 @" A' R9 r# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
4 t+ Y4 l4 _8 k+ [: zos.tvboxnow.com1g
2 r/ U3 k5 m' R1 J# k; O) p' {& M細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; t  t8 u$ T1 z: ?
120g
. l# \5 D; v* e低筋麵粉        
) r- [8 h7 j( i1 X+ N0 btvb now,tvbnow,bttvb90g
$ F- ~. [9 c) _1 L; k( S公仔箱論壇抹茶粉        
5 Q' i  J+ x+ N% @" p! R公仔箱論壇10gos.tvboxnow.com" i! {9 ^1 k8 S% x2 K# P$ z
蜜紅豆        
' q; |6 T7 V2 w  Q3 Z$ w7 Ros.tvboxnow.com50g
( c7 d: W6 q  B& ~0 ^0 M  m! A0 `os.tvboxnow.com奶油醬         # |/ |) V& z- ]# d
60g
: P9 w6 o( m9 h! R/ R紅豆沙餡        
; C' {. `0 ^5 T+ x2 V. b. E% h% `$ Z8 D7 Wos.tvboxnow.com100g
# l4 X8 c, B/ k8 i) Q0 F        os.tvboxnow.com' W3 c$ O8 |) a1 K! W. k% n& G
【做　法】
3 u# F  a1 Q; P/ D+ [9 }1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。' c& P- k5 ?- Z9 |
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
7 I, S5 O, A) n9 I' A1 _  E/ ?1 a* Ztvb now,tvbnow,bttvb3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
0 G7 t* M# L  K! T1 u, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。" H4 r! Y6 I% ^  Q0 d
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。os.tvboxnow.com4 U2 ^9 T6 T3 v3 d- s5 t% t0 C
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

  |! N; P, H9 d6 L
4 h- ~$ P0 Z& ~5 N5 X公仔箱論壇
# [1 @) ~4 n* v; b8 E1 W公仔箱論壇芋頭瑞士捲
: S9 @0 R* E( Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
3 ^5 ^+ P0 I$ Q4 ^9 Y公仔箱論壇蛋白         
" i6 Q1 g- F% s9 Etvb now,tvbnow,bttvb170g
4 T+ M* \' b. y; Bos.tvboxnow.com塔塔粉         os.tvboxnow.com' ?: V% c0 U5 k0 v6 l  m' V% q" X
0.5g
1 K, l  G8 O6 N* @) o* Bos.tvboxnow.com細砂糖1         公仔箱論壇# p7 v9 }) K3 f! o: ~5 S5 N7 l( s
85g
; l7 X( |, D. [( m; }7 |7 }+ u蛋黃         
% h! R  Q" ~: ]$ \; h/ X- H3 Eos.tvboxnow.com85g
) Y6 J* ]2 p( [" v. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         
( ~0 \4 {( ^0 r% D  Ios.tvboxnow.com20g
# b/ \; S6 |' e0 H4 r( P鹽         os.tvboxnow.com! u9 }1 d* k7 z* \7 i) _( \
1g
4 a' `) r7 `+ `2 l) X+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         ; v! V; L. ^! Z. ~+ x
40gos.tvboxnow.com8 p3 N( R$ Y' |1 z/ @& q. v" g
沙拉油         
8 k2 O4 Z2 Y% b- z- a' l40g4 H" q: T) q6 @; k9 u. a  Q
低筋麵粉         
6 ]# O0 s( w: {: k' h. G85g; z- a$ p7 i, l9 g% h3 N/ Q
發粉         
0 p9 T( M; Q- A" l5 l# ]+ utvb now,tvbnow,bttvb2g9 V. Z" K! F9 Y; g3 I" e, s, [
鮮奶油         os.tvboxnow.com) I" `: E. h, _
100g公仔箱論壇( o( ^; |( J2 T3 C& T
芋頭內餡         tvb now,tvbnow,bttvb. K! Y; ~1 ~! P' Z+ g
適量  v2 C- F% E8 P3 s  e$ t- f/ \
芋頭鮮奶油         公仔箱論壇( U6 r3 d' l+ ~6 i! k  U  O
適量% D& w+ o8 N& \# `3 O
        
# `. q% P6 \# H" k$ j【做　法】
" S9 P$ s! Y8 k( u公仔箱論壇1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
- X( ^$ ?5 f" W4 h4 Q2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。os.tvboxnow.com5 W( g: C8 A9 O# w: v1 j
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。; T* Q5 y! z  Z( b) c0 H  c
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。公仔箱論壇& M: _) d4 Q7 C0 e7 j
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。公仔箱論壇1 c% |+ J/ n+ ]4 f3 |. C/ J' x
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
7 b  p1 b$ v1 x3 z) p! O【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb$ G; @$ J! y7 r! C5 ?
內餡DIY－芋頭內餡
- `3 m5 j7 i( i2 h材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g* Z0 `5 ?9 K! b: L0 Q9 F
作法：
$ D0 S5 w( i# h1 n3 J7 i0 l) {8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb/ n- H+ M9 d# C  ?2 E# D/ C# c4 I5 d. ~
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。os.tvboxnow.com3 H2 G2 Z% y' Y# A( y) J
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。公仔箱論壇3 R' W3 c6 a' D' l# E
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
3 V: n# `# G7 h. Q5 g( sos.tvboxnow.com取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T+ W! y# R8 O0 R9 t0 _

6 ?& @% ^# q6 X& b" T0 ~% N7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: k7 g4 y0 k: R$ H愛爾蘭咖啡蛋糕
" f: C& A  s: c+ I; \: A8 o, W+ S公仔箱論壇【材　 料】' _; o3 b3 U* r# B9 O
牛奶         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?: ]) g# ]1 |/ T  h+ `% c
細砂糖         200公克
7 ?+ z8 Z; C' I+ n; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L! k) D0 u: T3 h: |) a
咖啡粉         20公克os.tvboxnow.com9 o5 s3 a0 W  e, M! t* w3 j
沙拉油         80公克
* e7 G2 m% w# t5 ?) l1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         110公克% y2 m2 T* t; Z5 ~$ }& z: @
蛋黃         70公克
  G; \% I/ q) P  U+ C" o2 yos.tvboxnow.com蛋白         200公克tvb now,tvbnow,bttvb0 l9 L. j, F! t  C# N! j+ @
奶油霜：
. r8 U+ z: ?, a4 x3 \7 {白奶油霜         200公克
" f9 H5 v7 s3 l* S, m" Y2 D濃縮咖啡醬         100公克
! o, y$ g8 r" [5 uos.tvboxnow.com愛爾蘭咖啡酒         30公克+ ^- x+ b% |% K* f
焦糖胡桃：
& T! |0 }( h" k0 J" P1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         50公克
! J3 }8 h+ E  U& A& m; _- C. Vtvb now,tvbnow,bttvb動物鮮奶油         20公克4 }; S& q7 r6 `3 {2 V0 O
發酵奶油         15公克
, u4 ?" |: w) v" S- n% }5 W公仔箱論壇胡桃         130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H" P$ q- \( U! F1 Y& G5 c: P/ n; ~; ?
裝飾2：5 J$ ?: Z* t6 m' \$ D! I5 n3 |
開心果碎片         適量os.tvboxnow.com& j6 v- p6 d: O6 j% C+ E; @
巧克力         4片
) `: q& E/ L4 V/ P) B5 uos.tvboxnow.com熟杏仁果         適量
) C8 c0 c' [3 D! K( ~8 E# G0 q8 W紅醋粒         適量
2 Z* B( V" B2 k+ p. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com$ ^, F; A0 _7 T( b& d
【做　 法】2 `& ^3 r. ?7 ~! ~
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
, \% \+ U! u/ |, Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
+ X$ H! d' B' ^# I0 I公仔箱論壇3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb' Q" w* Q: G1 y( @
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb! i; D5 \0 C' [( r
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
, P! m3 o+ n' H8 mos.tvboxnow.com6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a+ D9 L" V8 N
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。os.tvboxnow.com, P3 n+ w& U9 L, \: d+ J; Y
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
* B3 Q3 y$ d8 Z' s4 r' A  u公仔箱論壇9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
* y0 U. R" ]) _$ f6 V9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t* s2 {3 w* o2 p; x! u
長30公分／1捲tvb now,tvbnow,bttvb$ U4 T  S! W/ G3 B
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。! `4 \! g4 M1 ~
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。