BeiDouChef

$ A* C/ S% ^4 ]4 e6 V  x

8 C/ E) W4 J; Y/ f7 Ytvb now,tvbnow,bttvbLe Gâteau 蛋糕 1 k) C" W! H3 [6 j9 j

6 R9 w# ?5 u% m& i% ^os.tvboxnow.com
9 }; D1 k  L3 \7 G% X) S公仔箱論壇巧克力水果布丁蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb1 x/ p- S8 ^9 i% B7 s4 g, ~# A
【材　料】
$ R5 J- h  e4 ^* Q( j0 W( u' [* v公仔箱論壇A.可可粉         
& h: h: X/ C* k37公克
% E, K& L' l+ |+ xtvb now,tvbnow,bttvb　熱水         
4 I% I/ \1 K8 z5 P5 p& Vos.tvboxnow.com147公克tvb now,tvbnow,bttvb1 b: E, M8 J5 h/ d" S9 B
B.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s+ q+ D; L8 r
184公克! `3 \, W0 G. E% X
　鹽         
  X6 y% c1 h. h: F" Y3 _! B4公克
) w2 K# ?) _6 s: {' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         ( g; c2 w" Y) k( O/ o, L. X! ?
52公克
& v" r1 P- G8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         
7 h3 l+ R: }9 e9 U/ Bos.tvboxnow.com88公克
# j( n4 m3 t2 F0 w2 k$ f/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         公仔箱論壇% P0 @: u8 t1 @" ]8 S8 w4 P
92公克公仔箱論壇( I8 A3 l/ [/ _
C.低筋麵粉         os.tvboxnow.com* {* o3 \/ v: g+ i' E  I
184公克
- a0 L: v7 {0 O* C& v/ e, M5 S　泡打粉         
6 ~5 _' }% c4 J4 J/ b2公克
) T' q' `# u) T( J# y+ ^　小蘇打         os.tvboxnow.com% h* \; N* J9 W/ f- `* ?
5公克
% a. m6 x$ X  M$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蛋白         
: s1 t- \, e0 h* i0 ~tvb now,tvbnow,bttvb184公克os.tvboxnow.com! @9 v. Q, W+ B7 k' e+ [+ m$ B
　塔塔粉         
2 \7 L( e9 O% {1 o6 }/ f6 j1公克5 P2 t5 I5 }( A) c8 M
　細砂糖         
/ F4 Q( {) p3 g6 V121公克公仔箱論壇: j8 [' s9 z6 D% M$ ~' G
E.法式布丁餡         ' X; q) g$ w+ s( |
適量
+ E6 j+ P- |+ v% R/ e+ ]5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奇異果丁         os.tvboxnow.com0 [4 R3 X, b5 P4 q2 |
適量
1 _3 T5 m( ?" w' S& ?3 }; {- L公仔箱論壇　草莓丁         * z2 c& ~/ h: N6 v. I' G
適量& l9 `' l( [. |! Q/ w* i# b
        
; O# N. E* Z# z公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( \/ B- z& Y& M$ P7 w8 h
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
0 m' ~7 W+ J' m8 ?公仔箱論壇2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
4 ^3 r3 ]( V, atvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。+ i- M# ?; ^+ b; x7 V
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb  N, A/ P; V$ V) U0 p" a- V
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
0 k" z) b- j5 A# O: r# B5 {; n公仔箱論壇6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m$ e/ ?, @+ ^; m3 F3 A
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。3 V+ _& M; K0 m+ g- |5 q# [
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
$ E/ B  x' T" ]/ G+ k7 x9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。公仔箱論壇2 U* i; g; G' {8 |% Z( r

& }3 i$ U/ N* \9 \' F公仔箱論壇
2 Z, @  {) L; q& _+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戚風草莓瑞士卷公仔箱論壇( t# o* U% K* J8 E6 _: N
【材　料】
7 W) g2 F- |) I2 n1 Bos.tvboxnow.comA.低筋麵粉         公仔箱論壇. Q# c7 A2 u& z3 r: v$ @
176公克
7 @  g& N% S& \  F7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         
  U: k+ U7 }# d% Wos.tvboxnow.com5公克
1 r: s5 M3 f' P: v7 \8 QB.牛奶         " X; c% [( R% n0 i
70公克
' e4 I+ `( g$ y' L; s, K$ \/ q; a　鹽         
4 W  q' Y  a; v: w& K4 j1 L# G0 r/ @2公克
. m: L2 d+ S4 U% ?! s8 s: rtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         公仔箱論壇, X  ]. S% P2 V: m! G2 f
53公克
1 C3 S: w; d: j6 l* S　沙拉油         os.tvboxnow.com3 B7 H6 r/ R0 D/ S
88公克) E; w) l# P) X
　蛋黃         公仔箱論壇$ R- g! I1 R. ~7 G  S0 I$ a) ^5 f
176公克
/ l5 X  |. i/ i  X# wC.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb  C. V0 t( w- i; L
352公克
3 y  ~5 r0 `% ~8 L: \　細砂糖         
- b/ e0 _0 k* ~" e  v+ `4 l公仔箱論壇176公克
$ V7 p$ S4 ?* i　塔塔粉         
. K' b2 V% k/ v公仔箱論壇1公克tvb now,tvbnow,bttvb1 J$ n& Y7 c& v6 d7 g( Z. a
D.法式布丁餡         
! Z  s/ y2 f! _- R) ]6 b0 i0 ~適量
2 D" ]5 W  o+ l. L3 W/ A* ]0 w6 htvb now,tvbnow,bttvb　柳橙果凍         os.tvboxnow.com9 n" p2 P7 Y; }# [- z* U5 W' G
適量
: @# n& C% H: p& b　草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g3 `& c) |3 P4 C4 z
適量8 y8 T( M( X8 U. e6 N6 g' p" ]$ h
        7 _; g& H  r6 k) R3 @: a+ o
【做　法】
  P7 {) t* n: D( o8 D6 z4 n1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
$ T' b) q7 ?" ~0 q; L: T( E7 j7 Vtvb now,tvbnow,bttvb2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
( k  t( D1 M, F( s* x9 D& c1 q8 K3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
: W2 p) P: {6 ^# ]& C4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w! n, o5 @" X' J! N  h2 z
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i! N' {- |& m0 P  h
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
4 L6 d' l+ q5 m6 Stvb now,tvbnow,bttvb7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
; S) w1 A6 f8 Z6 C4 u$ _: L公仔箱論壇8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。os.tvboxnow.com* ~8 d4 V* K& b2 Y8 y
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
2 \9 A. \7 h5 n& w7 ^# C- e5 Q, vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) U2 |) ]% d9 m4 o: \5 I; o

  F% y$ M2 R3 Q" W2 A公仔箱論壇海綿毛巾卷
8 v# c' T% ], p6 r% O& B" \公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" l' F/ p7 Z! A) `
A.全蛋         5 P" y  ~9 t1 b% a2 u0 D6 k  L5 N
717公克
( T, ~* O  Z: l& q4 h$ n* N9 Ftvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q6 L' j6 R' R% o" b
179公克公仔箱論壇' j7 e3 c7 ~: h) l  y. Z0 B& n% U! D
　細砂糖         
+ G6 i+ g1 G/ A0 B1 j$ u2 Q2 K. e公仔箱論壇769公克3 q( |* P+ @# k- V- F1 c1 b
　鹽         % w( S# \3 [, L, q: ^
10公克
/ S$ ~2 k; K" a# Y* y2 j8 r3 aB.低筋麵粉         
, ^5 A2 h% y7 Z1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。512公克
$ A' ]: d4 e% k- B# rtvb now,tvbnow,bttvbC.奶水         4 G# O% r7 D8 s2 F
102公克公仔箱論壇; d: y1 b+ ]4 ]
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb" Q0 s3 \; w1 h+ ?/ o0 c
102公克
1 C9 s! a" L7 b2 JD.打發鮮奶油         
+ t: U" y; W, N% ?* m7 Stvb now,tvbnow,bttvb適量
5 W/ H8 K- \+ N公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb5 D4 b% @- a5 y5 ]3 z0 J, U, @4 t
【做　法】
, z$ g% k  Y: A" J6 f) D! F! V, {1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。) c* c+ A& f6 Y8 Q: h
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。' B  o! S  Q( h/ U) N3 M& w
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
1 q, z% ]: u' }# N; W4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。os.tvboxnow.com; ^/ a1 G% R" u! v
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
5 N  B  u/ T& n& r: x1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。tvb now,tvbnow,bttvb) \+ U. Q, r/ Z; j: a. x

$ R" e* L7 X) {$ cos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com" q/ t# V: Q3 t$ ~: {
奶油水果磅蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q, P  b+ l) g% b5 `
【材　料】4 F  p" h! J9 ~$ k: v$ W( K
A.高筋麵粉         
7 T9 ^. l9 `- d8 I  H: I667公克
' f* [- U- b( I0 {6 t+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白油         公仔箱論壇' c2 W2 M% l2 s  h8 y2 `: o
417公克2 ]9 G; @2 v! w' b+ I
　奶油         " Z' }* Y; o0 a2 t( G
417公克
. i$ n) u2 v8 m* w; {9 k3 M$ P　乳化劑         $ J7 b; P0 P3 m% d
25公克
5 H" y2 d; n- I9 N6 ?! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　杏仁粉         
1 i( B/ L. Y# i) f7 x公仔箱論壇167公克  H" a, l8 j1 w* e
　泡打粉         
, O- X& [% i; ~* Rtvb now,tvbnow,bttvb8公克公仔箱論壇, {( e1 a# D6 `; P% C" P
　糖粉         os.tvboxnow.com! i$ S7 D7 P  R5 Z8 M7 X0 w
667公克公仔箱論壇2 ?; l6 I& ?) ?: k
　保濕糖漿         
! ~! H9 U. H+ u公仔箱論壇167公克os.tvboxnow.com8 m9 ~2 T0 e7 E9 W6 }  {# k4 O0 ~6 F
　鹽         os.tvboxnow.com& g. K9 R; J/ f! n9 Q( e
8公克
9 R8 _8 e* ]3 u2 cos.tvboxnow.com　奶水         
! a! A; u2 A" V7 w83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F* |: L+ O+ _" X" [
B.全蛋         
: v( q. |4 W5 D* I834公克os.tvboxnow.com5 j! L' Y9 z7 v5 D- `% j
C.蜜餞與堅果         
8 i0 D* Q: O4 j! J' A600公克
7 C7 O: D6 H4 o0 v0 M+ z& q公仔箱論壇D.蘭姆酒         
8 B1 o$ c7 {5 R5 ]) c適量8 W5 K  _$ M# g/ a. z5 o. C
        os.tvboxnow.com) Q) V. j4 b- \% C, R" Q4 Y. l
【做　法】% S$ Q+ O7 L6 h) n4 C
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
3 _9 ~; @1 Y' W& c6 }2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
7 i$ z. ?9 f. r# K* A/ v3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
# f3 }1 d) j# m) e# R4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

  B4 g) \: I7 {$ t) L. q
杏仁全麥蛋糕os.tvboxnow.com* e* f6 q1 @' ^* r/ L% Y" g" m' x& i
【材　料】
: p9 e7 D8 c! T2 D& Q  @tvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
2 o, f1 G8 E# G' U$ @8 r2 S  Dos.tvboxnow.com400公克
) o) x# f" z6 A- X低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 @, _0 v6 ]2 z
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z8 n) N! D- k: A) u: N) B% O% q
杏仁粉        
! g4 h/ ?8 X8 a# p  n( m4 {. l100公克
: F5 Q8 L9 \& T8 z  `$ h+ J0 |; R糖粉         公仔箱論壇0 a( f( a% D* d6 D; r* F
350公克
& R2 X* a0 O/ r  ]os.tvboxnow.com泡打粉         " L+ t1 L4 T) {! n* c
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W/ m8 q% \8 Y5 Y: x( T/ {
全蛋        
7 G" n6 P) D# i# ]2 C& G350公克tvb now,tvbnow,bttvb) G' G) @4 j5 x) R; W  @4 k
奶油         / l" g7 j6 O' b1 b5 {5 h2 ^
350公克公仔箱論壇. J/ A1 I" l5 X' i" _$ j4 q7 B, J
鹽         公仔箱論壇2 I* G. p' [- n. w( r
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |8 W  N: _; W9 Q8 q5 J
檸檬汁        
. W* q) F/ @0 b20公克tvb now,tvbnow,bttvb: X# l5 F; L; T! e- q' {
杏仁片        
* S! m1 I% n: F- }5 Q0 _os.tvboxnow.com50公克
5 ^1 Z% p0 E6 ^8 @* |' {7 u. |公仔箱論壇        1 B' H- Q% k$ F: A0 ]3 E* p
【做　法】
6 _% z( T+ i6 c0 G. i1 l' C1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇4 v+ @# z" ^% H) N
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。8 n1 A8 f1 v- `8 x/ E" o8 k+ V& K8 H
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
# H9 G/ e$ j. w) c# i4 t$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。7 u/ u2 A' t. o9 Y$ g
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

" I& l* G7 |2 g5 x( j亞麻全穀蛋糕
8 T! ~8 O2 T, H8 p【材　料】
( E, R( h! H0 v, G# u, G0 t+ @- |4 \公仔箱論壇高筋麵粉        
( b& d  v3 l  P( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
: O& b& R5 _: W雜糧粉        
- t/ X1 }& A+ N1 bos.tvboxnow.com100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h0 u; P7 M' U# }" ?
糖粉         $ a: \- O/ Y$ C5 m# I
500公克tvb now,tvbnow,bttvb1 n' X5 |% C% D  N
泡打粉        
- E5 ]% R7 |& f( }- \6 E5公克
+ f% `! q" u8 ^8 s! i$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         os.tvboxnow.com/ R. y4 k0 @' O& I* i7 b
500公克
( S: I& {! k$ M; H& b8 F0 s* o# A' k奶油         公仔箱論壇1 T4 F1 i; K) ?" }, d
500公克$ T$ I1 V# _) r6 N
牛奶        
- F+ H* f. {: L, e3 p1 ros.tvboxnow.com50公克
: h1 j! e1 A  g: _, A0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
9 I4 O, G! p0 R9 w; c7 o  Sos.tvboxnow.com5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E+ q" d' m9 I$ {4 }) b
亞麻子        
5 W% ?! {+ I+ k% o公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb& Z& [2 @. \. N" m
       
3 X2 e' o8 M2 J* _" }2 d! E【做　法】
, ~& j, z$ q2 L" Vos.tvboxnow.com1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
0 j& z" l* A/ s公仔箱論壇2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
# C- U% o* @3 W4 X) b: y5 K6 w! Mtvb now,tvbnow,bttvb3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。+ s) c) G6 n/ @. g0 w
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。! G9 X6 |; u$ N* E' B1 p7 s& m
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇. i9 R0 B, A$ s7 G
櫻桃巧克力蛋糕; b+ Y' W$ K7 e0 ^
【材　料】公仔箱論壇" i3 C3 \" V# n5 g
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w$ c2 Q& [  X% q/ s
250公克
0 q2 T+ ^$ G- Z" L* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         公仔箱論壇. M) b3 `3 |' L) N8 E
20公克
4 q$ r+ J; Q9 U! d& y公仔箱論壇糖粉         公仔箱論壇5 L+ c+ w' T( k9 J7 e! {1 K
300公克
. x3 E, _$ C( P! V+ W3 m泡打粉        
0 ?! B" F0 i7 A2 s! j9 P. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克公仔箱論壇+ b. [# i% [! S/ E. m" R3 {
小蘇打        
: R4 h8 Z+ K) H6 b2公克tvb now,tvbnow,bttvb; G- H" t  V' c& X2 N/ A; @" H
全蛋        
; e6 e4 H% ]+ A. ]* }# Gtvb now,tvbnow,bttvb250公克tvb now,tvbnow,bttvb% E! s9 ~2 B/ Z% Q+ K( @3 ~
奶油        
! U/ s, ~0 D; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克/ K" ?  ^) h/ e
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb, F) `- R$ U$ s4 j4 @, o
50公克7 P$ g2 U- S+ K& J
鹽        
5 y+ L  w+ q. j+ r3 u5公克
, t5 c% y7 U0 H; m櫻桃乾         5 g. P+ b$ C) T' W
100公克# Q! ~0 c7 H$ H) z0 O/ |
葡萄乾        
/ t0 b. ^' R6 a/ `& y2 F  w50公克os.tvboxnow.com4 A8 R' e5 O% m: ?; [
蘭姆酒        
3 E. _+ F  z# }- O  T50公克os.tvboxnow.com9 G; f, m% \" P  T
        % ?! r/ h& d3 F0 A" T2 Y
【做　法】* z1 @( p# \& E
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。* Q  o; {5 T( H7 _! e" ^! t
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
  I9 z1 G7 v: ?( C' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
0 I0 a0 G% \$ I6 `. H; }  zos.tvboxnow.com4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇$ D4 d& G4 C+ l7 v
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
% ^  x: \* |5 B$ E5 Z" k: gtvb now,tvbnow,bttvb6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
2 X0 @' p; p. aos.tvboxnow.com【備　註】
3 f* n# P5 V. `4 q/ p. R$ Cos.tvboxnow.com份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

9 Y& A/ v' s+ M- {/ _! ]
香蕉瑞士捲
( O( w0 P7 \/ ~4 z【材　料】
9 a; z! {% N. D0 E6 o- n0 [  p, f2 v9 u基本原味蛋糕體         公仔箱論壇' n1 Y3 N$ E) b6 e+ ?
1份
* J/ e( f) _1 o1 i) _4 ?3 Y/ s! F' V% y2 Rtvb now,tvbnow,bttvb香蕉        
: b" y0 V3 K% M6 p; U# t$ \# X+ o5 eos.tvboxnow.com2根
/ ^0 f0 s8 W7 D; eos.tvboxnow.com奶油        
% J( x( I. A8 r! c. i3 l30g9 q: L* A% x4 Y9 t+ ]7 S
鏡面果膠        
5 v% q, z# i  ^5 c' a公仔箱論壇適量
4 R$ ?, [) i8 x& a" B( Ntvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力         . O) H! [$ a3 S  p- n* j( a
100g
! S) T' _/ i+ I* g# ?( l& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡         % }: m3 z( H& `! n
80g
( o! P) T$ [% D( s( R$ Q  r. m. C2 H3 h       
6 J: h3 @/ y! m, X( ?. W【做　法】; R. p1 U8 V4 W5 C3 E- E
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。; T- f: n- l3 e0 K) X$ b, c
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
2 `- m9 c  _. q2 S/ J$ v8 n. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。公仔箱論壇, t* e. T- t5 K& t; o; l: W; W" ^
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t; q$ a) c; s6 N2 E- p
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體% X, Q6 Y8 \% Y. r; Q
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

1 z" j0 f5 ^5 I, F) e% m( c. |tvb now,tvbnow,bttvb水果天使瑞士捲
- E5 _6 ^  Z/ D: N( p5 T, x" T【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 p3 {1 o1 v9 @4 H- x# c# o0 W
蛋白         ( D" t2 L1 \$ e- i5 U
200g. a0 P8 q$ S% G5 N0 S- L+ F
細砂糖         5 g2 S9 Q; }% m2 \! Z- w
120g0 [. O- U  C2 C. J# E/ h
鹽        
! v/ B5 x5 H$ i* O* p公仔箱論壇1gtvb now,tvbnow,bttvb# e! ^8 f' y8 v1 T( e6 E
低筋麵粉        
- t: z0 J0 C% u0 F* m$ h公仔箱論壇90gtvb now,tvbnow,bttvb& a* O. y4 Q# \9 |# t
塔塔粉        
+ Y4 j- @, z! e7 B( ?" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
5 Y/ u3 C1 Q: r蜜之果        
, }+ j8 B3 p& v: M3 Z8 e% E) {" m30g
7 Y% x3 I) P$ O9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
* F3 p, `& W6 U4 }0 r# Pos.tvboxnow.com150g
9 {; Q% z' f( c- C8 i- v0 r6 ztvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb5 ~) P, [4 f7 H- q
【做　法】
2 h# |% Q# `! M6 Qtvb now,tvbnow,bttvb1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
  v4 q- L# N5 W$ B3 v* _2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
* A) q: Q( U1 e( c/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇, {6 }; a$ P# y3 _
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb5 o; u5 f: G6 \5 \
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
5 C/ q) H9 r7 b6 l5 g- c' O& v公仔箱論壇6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇' t3 Z7 {9 ~2 X$ q" X5 [
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb. B1 X/ E" e1 V1 t% C/ d9 u- `  [
【備　註】os.tvboxnow.com/ y7 m' t! ^/ T5 x! q# D1 i
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

os.tvboxnow.com8 L2 A1 \+ |1 T0 U8 ^
檸檬瑞士捲
. W9 E# P. }4 s0 n; d" A+ y2 g# T公仔箱論壇【材　料】3 d& f) P( p3 L
蛋白        
: ^' n1 o0 E, W3 y3 ~170g
6 ?! G: L7 u' X. `0 \& _' \細砂糖1         公仔箱論壇+ [% x: \1 R6 ~! b# d" }  ~
85g. N% @3 ~/ i* ~
蛋黃         7 c' r* o% z  Q" p% j" W% @( O
85g
) i7 S1 C7 {6 I細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb6 ?1 S" b6 `1 F$ @
20g
6 R2 U/ R7 q1 G6 a" ~. c公仔箱論壇鹽        
) Q6 R0 R" B) E! G! W& z$ b. v公仔箱論壇1g
8 N5 e$ p; t) L. ktvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
+ H# u3 ]4 _% h9 ]# |os.tvboxnow.com40gos.tvboxnow.com* U9 b1 t: y, M+ ?" T
奶水         os.tvboxnow.com& r/ N4 ~; E9 j8 y0 ^  `
20g9 x( w( {2 ?) _4 C
低筋麵粉        
9 ]# p2 Z! I6 u* N5 w/ Yos.tvboxnow.com85g
+ m# a1 W$ Z( P: H; h' Z公仔箱論壇發粉         4 E) |4 Z1 c( S& r. Y
2gtvb now,tvbnow,bttvb: B, z1 n) V# ?/ H$ ^; G
檸檬汁         os.tvboxnow.com1 U$ ]+ Z7 r2 H- d! @# L2 \5 }0 q" f) I
15g
9 A0 ]4 \  v& r9 I# t$ q公仔箱論壇檸檬皮末         ( m, H1 ]* d+ l$ _' Z1 ?+ f3 Q
1大匙
/ p1 M1 M  V0 X# _+ E% c% G9 B: fos.tvboxnow.com檸檬奶油：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `8 g  L  J2 ]5 H
檸檬醬        - v( K& b! P5 x  Z9 }  ^, J
適量公仔箱論壇  r% E" v. r' Y% y& \9 g; A. Z
發泡奶油        
6 B3 F% p! t+ u" o100g
. A5 F- o6 C- f2 z9 ]os.tvboxnow.com        6 r2 g2 G& c& s3 p* a5 |
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U$ o' L8 F: K# J! M! e: D
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。! p8 ~1 @! |8 H- _
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。os.tvboxnow.com/ Z, I* c8 }7 M# T) u- r
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
8 F) @! q( ~7 i6 z5 Sos.tvboxnow.com4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。# v# I7 B9 M  l# p% }' ~* h  Z" I
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o$ r( b# U+ q9 J8 A" M
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z& Y- e+ g4 `  `# A' t5 N
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

3 A% v# V( a9 R4 g! M草莓瑞士捲os.tvboxnow.com# W/ R& j' n. T/ s* E
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @9 u/ R  @% `
草莓        
: W6 b+ f$ K4 ftvb now,tvbnow,bttvb20顆
3 G) T5 c. b1 }; |2 m6 i0 W2 a$ ios.tvboxnow.com蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb2 _" }2 x' o* O, [+ Y4 j! `4 r
85g
* b2 g( g! B0 g' H細砂糖1        
2 B5 x/ I" d0 ?( v1 m公仔箱論壇20g" E9 v8 A) T9 b" N' h: t. A' D
蛋白         & t& @( y) @) t6 T+ p( U5 m2 f
170g' g+ G7 w4 j8 b
塔塔粉        
0 v4 k% ?1 O" y' |  T0 Q! b8 k5 s) vos.tvboxnow.com0.5g
0 J6 `& R' {- G& T( h) qos.tvboxnow.com細砂糖2         os.tvboxnow.com" O) @5 ]( ]7 t! B4 j3 {, ^5 l$ V
85g
5 {# Z0 [: _8 p! N; h0 Y# q- xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \7 b$ Y( ?% K; k2 T, G( |
1g7 Q- I% w2 l) w% W' T
沙拉油         公仔箱論壇8 n$ m2 @4 u6 }" {
50g
  h) \- S' L7 k  Q0 H( r: l( o低筋麵粉         os.tvboxnow.com6 a  T( `6 D, `; l
85g$ j" \1 |  E' f7 {( b
發粉        
, A! K  N3 ~" W2 d% B3 W1g
- N9 w1 W. N! }) w2 {鮮奶油布丁餡        
6 H0 u0 c2 V0 y$ w: x0 T) Ios.tvboxnow.com300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g3 T9 \' t% f# S, e9 K! g& z' F
鮮奶油         公仔箱論壇% `; c: r8 A9 E+ X: ^" p7 |
100g6 B- r7 ^$ P% k' z: K# j
        ) y* X2 i% l0 W
【做　法】
  e- `  M* i6 k5 t4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb) w: k: _6 G0 W) v4 I
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。! P! a0 |; i( ~$ a( q
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
, x: x4 _4 Y3 r; O7 Q  e公仔箱論壇4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb: A" o1 w/ h- i4 C% M
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 n9 [# f* X0 p, M1 C
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
- H; I' ?' f/ D* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
& |5 I! g: A  x1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。os.tvboxnow.com9 K* A2 `/ t8 ?  x6 U) S" p
【備　註】
: ]6 N- f. w0 l公仔箱論壇鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

& ^6 ^. w: R" a& N+ C* x  E雙色櫻桃瑞士捲os.tvboxnow.com, Q$ Q: x1 x: p, `2 y* x
【材　料】2 @3 V  T0 m6 U, b
蛋白        
" X8 S1 O6 Q( g' H8 \( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g3 M' x5 e3 q& `$ O# S9 J
蛋黃         , \3 y' f9 {9 F6 a" }2 e  s/ v
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t4 v5 c' R( z  ?
塔塔粉         * n  z  r2 [- V7 O" l
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb! L( F% |& M6 ~7 Y5 j/ {( F# W) e/ T
細砂糖1         2 s. m0 t- F( F9 q
20g
) H& X7 }) \3 I細砂糖2         os.tvboxnow.com* L. G$ H7 x" A1 C2 @2 V% H+ @2 o
85g4 p6 [9 r( V) M) ^: w
鹽         / Q( o1 N! W. U8 q" b8 j( q
1g
3 M/ i5 W' k& s4 B. \/ w& I7 g1 f3 tos.tvboxnow.com沙拉油        
+ g+ l7 k# z  v& @9 o! b8 i0 J40g  @" g* r8 y  F! Z  J
奶水         - l6 g0 I6 ^4 j7 r! y( M
40g& j5 p# A- w" X1 I: K
低筋麵粉         " e, Z! [8 k" M# d* K( Z- V5 ]
85g
# I& K! r5 |, F4 x發粉         os.tvboxnow.com: ^2 P2 r: I0 x/ S; @+ C- f& w
2g
0 C# K" Y8 ]4 P* o" X% C, wos.tvboxnow.com紅櫻桃         , F- Z/ T- R; V2 A1 f& z0 ~. i8 p
適量
* ]) n1 h* s/ J) |5 ~. fos.tvboxnow.com綠櫻桃         os.tvboxnow.com9 [0 Q0 c% r( M' v3 n4 D: O2 w
適量
) U' i" ?6 |6 zos.tvboxnow.com糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r+ X/ R3 R2 S  [+ W+ i( P/ y# x
適量
' e1 l& n5 Z' c% f9 A2 m       
6 C9 |  D% j, L( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" O8 h0 w5 q8 w' x! Xtvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
0 B8 ^* b  N( o2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
! E6 ?- W/ {! d* o7 N6 U5 {7 M3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
0 t. ?% ^- r2 _1 x4 T; K公仔箱論壇4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
1 d' J3 [- H: w' L, _! R; N5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 b% {# i' _6 C- x4 I, S" @os.tvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 ]3 o4 b  j0 Y
柳橙瑞士捲
' K) ^1 ^$ [8 A" a: ^) M  r. h- X【材　料】
+ x) s2 N2 [+ T3 p7 Btvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
" \5 \, _' P- `1 \公仔箱論壇170g
) _" I* B% V! p5 j$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
* K, B6 a7 R+ k% S) s$ E2 B: f/ ?5 Hos.tvboxnow.com85g
. d" ~: w9 c1 n7 ^0 o塔塔粉        
1 d9 i: C) y. M) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5gos.tvboxnow.com# H/ V- D8 w) B6 }( x; {% x
細砂糖1        
& h% |' D( u: O5 \( o% R9 u7 stvb now,tvbnow,bttvb20g! U5 |5 {2 F9 i
細砂糖2        
4 R# A! T4 l$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g4 v$ R7 b+ U8 Q' I  O& T8 g5 t0 n# O, X
鹽         os.tvboxnow.com% L6 K8 R/ ^5 ^' _0 I# }
1g
7 S  k0 I. m, O, cos.tvboxnow.com沙拉油        
  r# A9 `0 U6 `% Q3 \, S3 p1 S6 aos.tvboxnow.com40g
- n- ^8 D, g5 }) j公仔箱論壇水        
: S% }) G6 L* V- b7 J; F! R7 Sos.tvboxnow.com250g
& u7 M" |8 `4 K/ Ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         3 [1 v: x3 W5 X0 T& @/ n
85g
! R+ k% o: C7 q: U, G8 }os.tvboxnow.com發粉        
- n! |0 m, `+ F3 _  v: ntvb now,tvbnow,bttvb2g
' X5 m# U8 N  B" a柳橙汁        
; j, W; b$ R1 I1 \/ ktvb now,tvbnow,bttvb40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H$ ^5 F1 ^! P
柳橙         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `1 L0 Q1 k( |1 ]4 T4 x
2顆tvb now,tvbnow,bttvb) o2 |5 O$ M' x/ d6 L( M
奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {& \3 W% e  G* @6 ^  ^8 X& m# F/ w
150g
3 I/ W: @. e$ w, U% m: r$ l$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片         公仔箱論壇; s+ r( m9 K& }, O0 k) G
適量# h' s+ [' O: v, |7 {
        tvb now,tvbnow,bttvb! G" B+ q& {5 V+ U
【做　法】os.tvboxnow.com- U, ^, E0 }$ D& p
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。公仔箱論壇' m5 y' D: f" [- ?/ z: M) t
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
7 R3 E, U6 _2 G  D+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。+ j8 R" s; u" z% T5 z
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。5 l8 I" L; p) }) c
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" N' ^  S$ U' |公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
2 Q8 x% y5 A" _4 ?- x3 g' Y' s公仔箱論壇7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

6 G& `( ?0 z" `7 M9 R
藍莓慕斯瑞士捲
- ]& _8 }! G- @8 j5 j2 cos.tvboxnow.com【材　料】os.tvboxnow.com: H. p( K# i* M, {, u. w; X
基礎原味瑞士捲         0 t9 G* @: T: u7 |. Q
1份
1 u: g) m; N& N( i0 e" P吉利丁片        
9 I: W( P0 C/ nos.tvboxnow.com6g0 @; X9 I# ^, O  d3 d1 [! ]
冷開水        
2 N. G$ W$ u: ntvb now,tvbnow,bttvb25g
4 M% i8 A, m- G2 n2 s; n. F$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
1 F1 a7 X$ x% X9 d$ Q公仔箱論壇30g
! [9 c% L; b  W! R9 m% Otvb now,tvbnow,bttvb熱水         tvb now,tvbnow,bttvb  x5 I: F' p& s' e/ S7 r& u8 ]! |
50gtvb now,tvbnow,bttvb; S. X4 h3 D# P4 A. O
檸檬汁         # ^3 E7 n9 Q. O! y$ ^/ u
5g
& V# D, B6 }7 z  l/ x2 h藍莓粒         ! k, a' I+ U) ]; u. {) O! a5 n
60gtvb now,tvbnow,bttvb: `" @* ?. D; ]% {- a
鮮奶油         " o% w/ L% u. ^  p4 N+ s! I
120g& m, c7 U, V9 K4 R& l
藍莓果凍         tvb now,tvbnow,bttvb- I" z8 s6 v) D  T: Z' ^7 r
適量6 \# B" ?4 v/ u. a' k$ ^* o
       
, ?) e( D! X! E$ l- T【做　法】
; f6 }9 m1 S$ X& i7 o! ?* l) Xos.tvboxnow.com1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。! ?. B" r% ?# K! e, l" C! z
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。7 ?' g1 M/ y# A1 b; u( ]4 r* k& q. J
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
& i0 @5 h3 H8 C: s( L3 w% [: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N8 Y: a2 b, Q% k( S1 T- n
【備　註】
$ {; s) S3 z' N; O# }7 l' \公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb6 g* k2 M& _& L6 k) d' G
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍公仔箱論壇5 q1 u; u$ x, H: A
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gtvb now,tvbnow,bttvb0 m; {5 x; W) x5 b0 h/ g
作法：公仔箱論壇  }5 m+ ?6 ?# E. t  K
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。0 s& I+ e# K/ j0 l  S  h
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

' k! z  X9 Q$ s8 O
薰衣草瑞士捲
/ T" K! w3 p9 Q! X1 L3 N3 q  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
: W  ^% I- Y& i7 P6 V, m1 B7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         公仔箱論壇; A0 g; M. x1 F2 y6 R! F
170gtvb now,tvbnow,bttvb/ m. ]  r( X" w! P
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \. O8 c5 B' n3 X$ ~8 c/ u+ j
0.5g
. t4 e- O/ g3 o# o# |7 {8 E細砂糖1        
2 ]; E- L% p7 R7 s# }! [20gos.tvboxnow.com& I4 ]# Y& {- [6 s
蛋黃        
( R! S! @# P( B& j' H4 h9 Z9 u) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g, P. ^5 v3 {, V+ Q0 u
細砂糖2         os.tvboxnow.com' z# K$ v" O- B9 K. r
85gtvb now,tvbnow,bttvb+ p9 t0 Q3 q- b0 K: X7 K$ o
鹽        
8 G) }. Q8 Z3 Y# N# p6 k" i* Dos.tvboxnow.com1g
+ s/ d0 \, D7 S' S2 m沙拉油         - Z, \* z& Y4 f- k% o
40g
% Y. }# F/ [! E& w& Vtvb now,tvbnow,bttvb熱開水         8 R, ?2 Q! v1 @6 t0 ?; S" `! X
100gos.tvboxnow.com3 ]" X/ D# w9 D/ I8 a
低筋麵粉        
6 n/ q. U. ?& h/ d" f" V, i4 g公仔箱論壇85g
: g" h, c4 V% e2 V1 C9 M) R: n5 p發粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 ~0 X  o, @( S
2g
; Q- O( `7 u! @( M3 ~* b: a0 q$ Aos.tvboxnow.com乾燥薰衣草         os.tvboxnow.com+ Q3 _4 [0 V# c$ @2 F' l4 {2 a& F: ~% N
5g
% F7 P$ `5 E% p& {" o7 @/ N香草粉        
( L& Y- K- L9 x) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
3 B1 g' E( c8 L- \" d" k公仔箱論壇發泡奶油        
* ^0 Y$ b" O2 ^" C3 S( s2 q: ?# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量; k; Q- O+ N) K/ U
        $ ]* G1 E+ T% I8 a4 D3 i# D
【做　法】公仔箱論壇; \; Q1 k. G: J" g* x1 u: B
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。公仔箱論壇  X. W" R+ d& ~; z
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。os.tvboxnow.com0 S; _0 S6 K5 i% i
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g. R: w2 h, e: ^6 i2 m( C; U
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
1 ]* p  F* w: }) s7 ytvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇( x0 |& U! _  Y( g+ r; h. G: L" M
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

0 z+ Z  ^7 {0 ~6 P7 L9 \/ P
乳酪瑞士捲
5 g. c$ ^/ {* Q+ y【材　料】
4 S1 X8 p5 L7 \7 b. [, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb5 c, }2 R5 o% M; R* A4 _% d$ _
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [( \; b6 R3 K- Z
塔塔粉        
. ?( i1 l0 j3 P, z/ w$ V; O4 |公仔箱論壇0.5gtvb now,tvbnow,bttvb4 V; D3 R# D7 ^, N: u' D. |7 ?; F
細砂糖1         1 Q; b- u$ Q- E& ]6 k! x2 B
85g
; O' {1 w- w- B, s+ o公仔箱論壇蛋黃        
! M" U7 k- L7 B  J% Xtvb now,tvbnow,bttvb85g. C6 k, O: {% W" T5 h
細砂糖2        
( m/ }; w# o' |0 h/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |; Q6 j$ n* H% w" H
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- x) e* c  Z* x. t
1g# V7 D/ \% c( }2 \. N  R" d
奶水        
3 B9 `3 M; R) w; a/ l% Z40g公仔箱論壇3 m: R0 O/ U: |) w2 L! _
沙拉油         os.tvboxnow.com3 ^% r6 ?2 V! k" V8 j9 l  y' j5 W
40g: m: [1 K- a7 ~
低筋麵粉         % F/ T; p5 X7 {0 s
85g
: N, F2 C; u- {tvb now,tvbnow,bttvb發粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ N4 S6 ~3 B$ ?% F0 D# k
2g; j5 {. O7 ?2 u6 T" }7 ~3 @: u
乳酪醬        
5 G  ~0 v" R* `' ]2 O. }2 ?( t適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }! G! t0 K3 q9 R  f; D- ]! Q
       
$ e+ U* A7 m% `【做　法】5 M- {  ?9 b8 W1 d. a
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇$ g  ^# k& c2 ]' q
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。os.tvboxnow.com/ n8 n7 I, _- @/ }4 z' p5 n  U
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇* s9 I' l# g+ h8 B* F" I" z
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。7 I" o" K% X# B( E9 i- g. i2 ?
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

% h, ~7 n+ ^/ v2 Q/ h抹茶紅豆瑞士捲os.tvboxnow.com: E9 b& z' ~+ ]3 U/ P! C; ^
【材　料】
1 Y# M3 p8 k' y) }- k+ ~5 V3 e; O公仔箱論壇蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb" t2 D, S/ Y; ]) E2 f! {4 u
210g0 c: A9 P' M8 w
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S% l' N3 }; C& Q/ k
2g
3 Z2 A+ o8 I& Q6 v' N5 Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         " F. s+ P6 x8 L/ s) g3 S  O0 N
1g
  k$ o+ ]7 `+ xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
; i. t) y% j1 O4 x+ ^& C7 ^. _120g) K! E6 r( p; H9 Z4 A2 K: M6 @
低筋麵粉        
2 p/ U, H+ H* U90g
2 w1 b0 C; n  j: @3 k  C4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉         ( D5 U( Q* L2 W6 s' ^6 K
10g7 ^4 {/ p' o% N8 T5 S# B  c
蜜紅豆         & h# L9 `5 t. q& K3 {: m2 z  i
50g
. X/ Q$ H$ E: s奶油醬        
* V' i  d% m- A8 pos.tvboxnow.com60gtvb now,tvbnow,bttvb7 E6 k1 x7 V* `5 g7 i& S
紅豆沙餡           ^$ H5 v( y6 c+ b+ n  t1 R
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F8 V7 B" b* r9 ]
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w0 p& s! P: V+ ?% O! L+ O/ d# R+ \
【做　法】
* p  V2 J+ J+ _3 c/ c公仔箱論壇1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
) ~5 f) ?0 G8 k1 ~* [: Y公仔箱論壇2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。os.tvboxnow.com( W  t9 M5 Q  ?. R
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇8 {( A) y) V5 @  l1 v+ q
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 M0 s: D* Q# Z/ e% k& X
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
  S( s+ X9 D" F0 wos.tvboxnow.com6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

公仔箱論壇$ G" A( s; y" x8 n) ?
tvb now,tvbnow,bttvb5 W9 D4 y- w1 l& W+ H

% t4 ~' L# T: [+ N& ?; {, h# b: Rtvb now,tvbnow,bttvb芋頭瑞士捲
4 z* Z+ \7 y7 i9 B( Y; w9 G公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E9 Q5 C3 E' Q$ K9 c
蛋白         公仔箱論壇  d( l: w/ G6 ~8 w
170g
# v' H4 ~+ F0 j, A2 r8 K/ t3 \tvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         公仔箱論壇& `+ H5 l" l+ p- D% g
0.5g
  U- E' L, z+ K! j公仔箱論壇細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb% L1 ?) j# }3 C6 k8 K' v- ]' }
85g
; L0 ]' p% ?5 R! b( z# m- w9 M公仔箱論壇蛋黃         . P( X2 P% m1 h+ u
85gos.tvboxnow.com0 }( [8 ~! b$ i- J
細砂糖2         
0 D3 R/ f2 t: x9 f/ O4 f, P+ Itvb now,tvbnow,bttvb20g
' ?4 e6 \0 B! o$ Q. k* O  \6 R  Oos.tvboxnow.com鹽         
) |- j4 `5 G  _! A: A9 r/ [. B1g
0 k- h" u8 G! [奶水         
) X5 M/ J4 J: c3 H+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gos.tvboxnow.com0 w/ a2 m8 u) b# R8 c- Q1 p
沙拉油         
0 v* P5 @( l0 f2 n. U4 @- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gos.tvboxnow.com! |7 ~& Q+ X: D8 @: ], A
低筋麵粉         
5 @) i# O+ k, x; l$ E4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
! o; ~. q- D& x1 g7 H, i6 P公仔箱論壇發粉         6 c2 ~3 g7 i+ z- D# r2 G4 q1 }
2g
" ?& W+ [4 l& B& K" M, Xos.tvboxnow.com鮮奶油         
- @/ }* _% M1 U$ h+ U; |公仔箱論壇100g公仔箱論壇  Q+ p- Y9 Q$ B
芋頭內餡         , N2 H: l. o5 m6 w/ }
適量
  Z- V, ?4 H% |2 ~2 J+ ]$ c芋頭鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! P" k6 y, g) X: q0 ]3 w# M
適量
2 j0 ~4 b/ u1 g        
& M) c/ A- D& C; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& t. L& K. O& f" stvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb+ W$ t* F1 j6 x$ M4 B
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。' L: n: b5 Q& \2 R* g4 Y3 f
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。1 G4 p7 g# K8 S! S% V# I0 c9 p
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。os.tvboxnow.com) x# Y6 R! F$ E
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。, b2 Z/ _4 g) F9 F) s
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
6 q2 m  _" n7 ?( W4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
( w- \: [- {$ ~2 ?2 ~2 U公仔箱論壇內餡DIY－芋頭內餡
! j! J% B1 t/ l: c公仔箱論壇材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
9 n& X8 J' t( I( a. ^4 i作法：tvb now,tvbnow,bttvb# Z/ K+ j  h2 e7 [8 i
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
; R, K6 m- ~4 r' u4 a2 U* [6 H2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。tvb now,tvbnow,bttvb$ G; f: D6 ^8 V& i7 K. l5 m
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
8 N# f  P% Q! s0 y2 s! _# p- b裝飾DIY－蛋糕體淋醬
% z; a* t0 H5 S  m: Uos.tvboxnow.com取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。+ K, O- I2 c6 O$ B
* I. n' l, P/ m- S$ {
" d* C$ T" Y8 k+ o  M' d
愛爾蘭咖啡蛋糕
  r1 {+ V! N: ~" k# C' f【材　 料】
& M$ O& i$ H* }& I+ ^tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         70公克
  o7 i7 }. o, i  n5 r" i細砂糖         200公克公仔箱論壇  k  Q1 v1 y* U2 F: X1 [2 l
水         20公克9 k5 L. z2 G, I$ d
咖啡粉         20公克
  }1 `; j7 Z2 T$ H: G- ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         80公克tvb now,tvbnow,bttvb# C) O  L* i* h% j' l% p
低筋麵粉         110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?+ n1 j6 l7 a' ]. S& |' G8 f
蛋黃         70公克
3 L/ T1 j' r5 _; H. T) u公仔箱論壇蛋白         200公克
, P. E' h# p: t0 z) z5 p0 Ros.tvboxnow.com奶油霜：
* i3 l/ O/ }& O* K白奶油霜         200公克
/ P) ~, V1 V$ W  \/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬         100公克
+ x; M8 z, y" G+ ftvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡酒         30公克
9 D2 f: k6 ]& A+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃：公仔箱論壇% Z; I" l2 T% F+ r: e+ D& G
細砂糖         50公克
1 V/ k* I; M3 u- i公仔箱論壇動物鮮奶油         20公克
- k* ^! \: k5 l4 N, Y9 i0 Z6 x公仔箱論壇發酵奶油         15公克
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【做　 法】公仔箱論壇. ]: R2 \( G+ d0 E9 _5 u
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
) r' |' C' I! I. k" @! L2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合tvb now,tvbnow,bttvb/ ?9 ^4 }  l. O
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
4 ^6 y9 Z( I  V  U6 C1 ]4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
$ {' |, `) K5 Z" Z5 d公仔箱論壇5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
+ m: \5 U' b; ~/ M" R1 D% A6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb! Z; Y8 }% B9 ^: ~! Q  W; Y! t# @
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
; H" C, k3 r" E/ h8 u8 Z8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvb now,tvbnow,bttvb1 t! H* V' G6 w- @; Z1 x: f3 I
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。0 P9 m& E+ ?2 K- \1 b$ r
【備　註】os.tvboxnow.com, u4 Z* v" S" ^. A
長30公分／1捲. G3 O4 Z: |+ T1 a2 H" y! `% c
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
7 H6 D- M  ]8 k6 E/ [/ l4 @tvb now,tvbnow,bttvb2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。