本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯 公仔箱論壇- h6 l$ }! X( E- s/ ?' m
1 Q, N0 w+ h% Z+ ]3 G2 Ptvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com- D8 O5 W2 \ @' b
法式布丁公仔箱論壇% _( C4 V$ E: U5 x9 b
【材 料】
+ I+ s" P3 |1 P: Z$ pos.tvboxnow.comA.全蛋
7 j' {8 G) G1 V$ b0 k2個
7 k' G' `5 A; k! M w1 zos.tvboxnow.com 蛋黃 1 O: I; `1 T" t0 h3 c. c
230公克
1 U9 @, }0 C& wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖
6 }6 r, }9 O9 M) V90公克
. K% o2 s" V# ~ 鮮奶油
`+ [6 @% X' A9 e1 S. ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。530公克
! f' [8 m1 I5 [6 o' F. I5 ?: Y5 {os.tvboxnow.com 鮮奶 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x; `/ a! x# M. q! t/ K
330公克/ |( Q3 k8 f) n. q% z9 T% @3 j
白蘭地酒
* j9 B" E0 c, B- s I3 m25公克
7 H% j' W5 t* Z! D% ~! Ftvb now,tvbnow,bttvb 香草精 ' w# N' b" U: I* @" ]* p
少許; F, `; {( c9 X( s7 q# T; ~
B.細砂糖 ( Y' t; Q1 T/ s
50公克
) m1 g% _, W1 _. a; k! S8 g. a$ v# j5 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com. o( B; }5 T P! I3 Q
【做 法】
* T2 m; ], Q9 R" g1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。
0 j" @0 n5 k' q: Z, F; E8 ]$ Aos.tvboxnow.com2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。, o' V, X4 t5 E6 _) F' j. _
3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。' W2 ^" d1 U+ E7 M, L- X) @4 m
( z$ i1 N) M7 F7 ]' _公仔箱論壇
3 _- u8 X, a3 V& M9 B, iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ r l. Q; ~: C) {0 Z4 u焦糖蒸烤布丁) l4 Z. A+ p/ ^/ `' H: Y$ ~
【材 料】
* R8 v, R* L1 F) T1 nA.蛋黃 6顆os.tvboxnow.com3 i9 o1 D4 O1 F8 @
鮮奶油 200㏄1 q& C& n. o6 `) ?, ], ]
鮮奶 200㏄
6 u* v. Y7 e2 J! v6 c; dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 90公克os.tvboxnow.com+ A; D; L( f$ o' S0 j* |4 y
白蘭地酒 1大匙3 O9 J" e& I* ]+ ~9 o6 q, z
B.焗烤布丁模 6個tvb now,tvbnow,bttvb8 W* T, d# O/ R4 g: A9 V
細砂糖 2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t3 @4 n, c4 h8 _1 D
. }" Z$ e# ]1 g) l% MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】os.tvboxnow.com: K3 R: W' r0 g4 t
1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。
6 f3 R5 p5 _$ V7 R1 ]2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。1 J4 B; R5 J6 e
3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。
4 M, g$ k4 C# R! GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。9 z$ B7 d' n9 D- j; Q- p
5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |