BeiDouChef

: l5 }  s9 K( Y7 T$ kos.tvboxnow.com傳統烤千層麵
2 I1 C) ?8 F- H- ?+ E8 H【材　 料】+ l8 A- j! K" |) C, G+ I" r
菠菜義大利麵皮         400gtvb now,tvbnow,bttvb. Y- W) Q% u( m! F) W/ e( Y0 o
罐頭肉醬         200g
. v2 U4 u; t3 Z6 _- x+ u; `奶油糊         150g
( g, z: O; S7 N! p奶油         40g, t5 X5 a- U$ \6 V5 k
帕馬善乳酪         50g
* j/ l9 K# a2 l% \  v  e$ r俄力岡香料         10g
; h7 i1 a4 f7 h9 G莫札雷拉起司粉         50gtvb now,tvbnow,bttvb7 F9 h+ p1 e  W- X! ]' Q# U6 r, [
5 c0 y7 d8 x$ I
【做　 法】
5 a! {4 J8 X. Y' P$ Z: e( p6 Tos.tvboxnow.com1.菠菜義大利麵皮平均切成5份；奶油和肉醬，放入小碗中拌勻備用。
5 x5 B1 |( f6 \7 ^* d7 |tvb now,tvbnow,bttvb2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再一一將麵皮放入，煮約1分鐘至七分熟後撈起備用。os.tvboxnow.com9 m6 J" t- ^* K* c: e
3.取一個烤盤，刷上一層薄薄的奶油後，第一層先放上一層作法2的麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層帕馬善乳酪。第二層放上一層麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層作法2的肉醬料，再放上一層帕馬善乳酪。重覆第二層的作法擺放至第五層即為千層麵。* A+ c$ @. m/ [
4.烤箱預熱至200℃，先將作法3的千層麵灑上俄力岡香料、莫札雷拉起司粉後，放入的烤爐烤約25～30分鐘，至表面呈金黃色取出即可。

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% m: l. ~( v  i& Btvb now,tvbnow,bttvb蒜香牛肉扁寬麵os.tvboxnow.com& F$ I& e3 a/ j, A5 b
【材　 料】
# @1 `/ h7 S" N* m菲力牛肉         80公克
, w  D& o  y1 G4 K7 I4 W4 I% \( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。扁寬麵         80公克
0 K! A' @- n0 U8 q+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         10公克
% ^) X. f7 v, H! Q) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬         1大匙os.tvboxnow.com, B& T+ T4 ~0 r0 T! J- z
蒜片         2粒" [0 ]% G  h1 B( w7 d
【調 味 料】
7 T4 e2 N3 c6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         10CC
* W) W2 j5 r+ o' ^2 B公仔箱論壇橄欖油         5CC
( f/ ~+ A, x" Q) Y1 pos.tvboxnow.com鹽         1/4茶匙
5 c! d2 N2 J8 _7 k4 a+ otvb now,tvbnow,bttvb胡椒         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @( y, C$ A0 O$ U% G' p- @, d. E1 n

9 w) `/ V7 \7 f4 i: K" ^! qos.tvboxnow.com【做　 法】
% c4 D  U* f( o, e$ u1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z8 Q& ?( o( W9 k9 F; A
2.菲力牛肉撒上調味料鹽、胡椒略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i+ P8 n" a$ O8 L) e$ r
3.熱鍋，以小火炒香蒜片，在放入作法2的菲力牛肉與橄欖油，以中火煎至需要的熟度，加入紅酒略煮後，起鍋切片。公仔箱論壇/ m: c. O7 w; V4 Z6 n
4.另起一鍋，將洋蔥末炒香，加入青醬及作法1的扁寬麵拌勻，再把作法3的切片牛肉放置盤中即可。

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3 o1 F( Z- @) p1 J& d& k/ Y, A
6 O1 V. V: x, N5 C9 t! {tvb now,tvbnow,bttvb" e5 I/ r+ u+ _7 n$ |: O
義大利肉醬+ \- w4 b) ]) f4 ^
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. L, h% r) G4 C5 E! _1 P
1.橄欖油         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y" L/ r9 h5 f) z. z6 d
大蒜末         15公克
& z7 V+ i8 P2 t9 M洋蔥末         15公克tvb now,tvbnow,bttvb, k2 _% q/ t6 V4 [
2.胡蘿蔔末         90公克
' j( B7 P( f' |9 `7 a( y/ l公仔箱論壇芹菜末         90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H/ f: L3 m7 M3 p, D
月桂葉         2片( Y1 f. C: `. F, H8 J4 r
3.牛絞肉         600公克公仔箱論壇& V' S' [; m* G9 S1 D
俄力岡葉         5公克3 h2 U' }) ^, H3 r
胡椒粉         適量* i+ s# P* k! q! b) W* B1 {
os.tvboxnow.com' x8 d. `/ ]% E  E/ h/ ?
【調 味 料】
/ J; S6 W! G0 v9 k, o' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蕃茄糊         1/2罐os.tvboxnow.com7 ?3 R* }6 B1 P: Q
蕃茄沙司         500cc
6 g( U9 b1 i  W+ Y/ B0 x牛高湯         250cc
- ?8 `' T( L% J+ U6 N, n+ V$ e  A公仔箱論壇2.白醋         3大匙
$ T2 M# ]% Y" u  f4 |* d* P$ n8 Ftvb now,tvbnow,bttvb糖         2大匙
3 I* ^: [" @0 l
9 v" \; t  Y! S4 f& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
* u5 Q2 r% b0 jos.tvboxnow.com1.用橄欖油將洋蔥末、蒜末炒熟後，加入材料2炒香。) L( `5 r5 O7 J" l7 ~" q; z
2.放入牛絞肉炒至變白，並將肉末炒散，再加入俄力岡葉與胡椒粉炒勻。
; F: h* w4 Z# v; r1 n3.倒入醬料1攪拌拌勻，以小火煮約40分鐘。
: C6 I4 G+ y- M' p' v$ Ntvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入白醋與糖調味即完成。

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7 X. e' M) ^. ~6 V, _$ Z; \0 Y
雞肉蘑菇蕃茄斜管麵
! G! [0 n$ e0 l% X1 Stvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
/ }& c9 o0 M: D: V) {tvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         40公克( x+ R& F9 h3 i3 v8 H9 W3 j
洋蔥絲         10公克2 C: _( x9 T+ d8 q) e) ^
蒜片         2粒
6 C2 O: X! f: ctvb now,tvbnow,bttvb蘑菇蕃茄醬         1大匙os.tvboxnow.com) `) O$ B+ B' o/ j/ v
斜管面         80公克tvb now,tvbnow,bttvb/ X: X. d: U; J0 Q, {2 t
8 M, c( j# k! U, Y
【調 味 料】os.tvboxnow.com7 e  Z6 H" V: |; X- T7 ~* \
白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `9 |# \$ s6 D# W, t8 Z! F7 Q# [
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 F$ l- J( b% U- `
胡椒粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* r6 i% i1 ]# W

6 I$ G$ w( H4 h$ a# z) Stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】os.tvboxnow.com3 ]" T. I1 y8 a' b2 U# d
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
+ P3 e1 L$ w/ ~5 W5 n$ M1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油鍋，放入蒜片炒至金黃色時，加入洋蔥絲、雞胸肉絲、蘑菇蕃茄醬及作法1的斜管麵炒勻入味。os.tvboxnow.com* I/ D& z5 _# ?' O3 C; d7 G
3.於作法2的鍋中再加入所有調味料拌勻即可。

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) o& }+ m9 K- v" l) dos.tvboxnow.com& U. k% w+ O/ f" Z
tvb now,tvbnow,bttvb9 G8 t" m6 f7 }9 T* g1 Z5 |
白酒帶子義大利麵
6 E. Z' ~( \- D# W, X! x0 v/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇+ K8 l  w, W1 ?9 G$ B0 R
義大利麵         200公克
. C$ n! ?( Q" f& W& z" n3 D4 e2 G特級橄欖油         40公克
  G1 N' N' [/ ^5 T5 i0 g% ptvb now,tvbnow,bttvb高湯         100公克
3 Z9 C' i1 J; o* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮干貝         150公克3 }7 _$ u5 X: d& Y* y
白酒         150公克
: i9 [' v/ O; p/ q: B+ Q$ J4 S) vtvb now,tvbnow,bttvb青蔥         3根tvb now,tvbnow,bttvb+ A" c( w) l5 Z6 I
巴西利         30公克
, C) ^& u0 W% E8 [6 D( @* @, ]/ M鹽         少許
5 a. m! ~, Z* Y; ros.tvboxnow.com胡椒粉         少許公仔箱論壇- Y( M+ d' B: S# U- l( l3 g

  V& R, [8 F7 Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】* m( p1 U' F; Q8 X
1. 將青蔥切段[Andrea1]、巴西利切碎後備用。
6 p: j6 ^2 M8 a0 rtvb now,tvbnow,bttvb2. 將橄欖油入鍋加熱，炒香蔥段後，再放入干貝將兩面略煎過後，加入白酒翻炒1～2分鐘，再加入高湯煮至湯汁煮開，再加入鹽及胡椒粉調味。
# z1 K' S* S5 h0 K8 n公仔箱論壇3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。- j( j$ Q, ?( a8 T) g# J
4. 撈起作法3的義大利麵條放入作法2中的醬汁鍋中繼續煮至湯汁稍乾後，加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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tvb now,tvbnow,bttvb# D) z# |& T& R8 ^9 t
涼拌蕃茄超司天使麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k2 v; e% O6 o; |2 Y
【材　 料】公仔箱論壇: F7 u- Y0 k5 A
蕃茄丁         30克0 b. M& s6 Q) _; ]0 o" r, Y/ y; m4 s
起士丁         20克
8 }3 }$ h4 p" _( }' b- u公仔箱論壇天使麵         80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X" y$ q/ \- y1 Z& |- r' L, q, o
巴西里碎         1/4茶匙* t7 W: r& N$ |$ G: L2 X
香菜末         1/4茶匙
  ]7 Q. y+ ?5 {7 M) g6 l6 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q$ t& ~$ e* z. |; C* a2 k; S
【調 味 料】
: W0 W- r* i) o( J$ t0 Z. Rtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         1大匙公仔箱論壇0 O0 i& {9 s0 Y
黑胡椒         1/4茶匙7 T  I7 `( F0 o$ c6 V+ j* j" D
BB醬         1/2茶匙6 D2 V3 o4 a6 V7 {
鹽         1/4/茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W& G* A7 E- k' y/ n4 T% C6 `+ {
糖         1/4茶匙, y' ]  u( ]3 }! @3 |" @1 D1 [% j1 Y+ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y9 x5 L# i6 c$ d1 F
【做　 法】
& y; X" m0 N, {- ?( Etvb now,tvbnow,bttvb1.天使麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冰水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。2 c; U& n  N: N" ^0 B
2.將作法1的天使麵放入調理盆中，加入蕃茄丁、起司丁、巴西里碎、香菜末及所有調味料拌勻即可。

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! J. Q8 }- w+ a2 L: P& w
牛肉丸子義大利麵6 _7 f! D" x+ P6 p' r6 F/ c
【材　 料】
" R  c7 q6 d0 V9 tA.牛絞肉         80公克5 k! o& T/ G, o
洋蔥末         20公克- L: u8 l: J5 t, B3 p
迷迭香         1支) Y2 e8 w1 y, l6 O! D, h& p6 q
百里香         1支
+ w, V. l% R* ]. F) T; Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         2粒
( y  i8 \: R7 z5 b/ \: K公仔箱論壇玉米粉         5公克6 `  A. b/ t0 L  k1 [% n
B.扁寬麵         80公克" l6 T! |3 m% D, \" m" S
動物性鮮奶油         50CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {8 d- V* P7 n2 b: S' w
紅酒         100CCtvb now,tvbnow,bttvb" P5 [& h4 K: n# s' b4 M
C.巴西里末         1/4茶匙公仔箱論壇% c, b3 _# I$ w- N% f! o0 i1 [
& \* t" H5 L; ~
【調 味 料】os.tvboxnow.com  d) ?5 n7 U9 `5 ]
A.鹽         1/2茶匙
8 {% N6 B! b/ f1 G6 ?1 B公仔箱論壇糖         1/4茶匙( V6 P* }& t; O4 D
蛋         1顆
! y! w* J- e/ p( u" cB.高湯         50CCtvb now,tvbnow,bttvb1 r1 o/ O% Q) H' n3 s/ I0 ]% I
鹽         1/4茶匙
- Q; E7 n) @9 ^' l1 z" h; ios.tvboxnow.com胡椒         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 N3 [2 M: B% b* i
, a4 y0 }' B6 j! H) w2 A- k6 V
【做　 法】
: t1 K6 _  ?1 z1 x, \- `. n1.迷迭香、百里香切碎末備用。
# Z+ @, t9 s* Z0 L3 [os.tvboxnow.com2.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( B9 i! d% S& v0 k( [
3.牛絞肉加入材料A與調味料A，拌勻後，略摔打至出筋性，再用手抓成每個約2公分大小的圓球狀
/ f0 H9 S( Z3 L1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋中倒入約300cc橄欖油(材料外)以小火熱至180℃後，將作法3的牛絞肉球以小火炸2分鐘至熟撈出，再以紅酒略煮入味(約5分鐘)。
: p3 X; P/ X# b& P9 c. _! i5.平底鍋內放入動物性鮮奶油、調味料B及作法2的扁寬麵以小火拌煮均勻，起鍋後置盤中，再擺上牛肉丸子，最後撒上巴西里末即可。

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os.tvboxnow.com  R* c' B6 y% s" F; V- x, n+ f% |* h
茄汁鯖魚義大利麵
4 w) M' p$ h3 i* V. N) i' ]【材　 料】公仔箱論壇( o1 H: o$ L- h
快煮義大利麵         120公克
3 X" A# K5 i2 J2 b* [0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝鯖魚         50公克/ p, H  l% B5 h7 q+ r) @( I
青豆仁         20公克os.tvboxnow.com- R7 B  @( k( R% _6 H. {$ J5 E
公仔箱論壇) q- d2 g7 l( v, s) Y3 M* [8 U( \
【調 味 料】公仔箱論壇0 Z9 a6 _* I' i& y
高湯         150㏄" }$ d* [0 l% D6 Z: `% ~, E: N
義大利綜合香料         1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c2 i) X! ~0 P0 k! R5 @
巴西里末         1/8茶匙9 s" U8 W+ S! F
蕃茄醬         2大匙
& e3 |- X) @; @; ], l0 K+ |公仔箱論壇os.tvboxnow.com6 d" J; ?6 E5 W8 F; K4 g
【做　 法】
& Q! ]" x, d4 t" y( x. y: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約4分鐘後撈起，瀝乾水分備用。公仔箱論壇, i5 X( Q$ }7 p5 E8 W
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鯖魚和所有調味料、青豆仁以中火拌煮約1分鐘。os.tvboxnow.com( Q0 o$ e7 B$ s
3.於作法2的鍋中加入作法1快煮義大利麵拌勻，續煮至湯汁略吸收即可。

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蔬菜牛肉丸綠藻麵
& [& [/ c, W. _tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】os.tvboxnow.com' ?! X& H9 n! y; y+ M4 H0 M; p
綠藻麵         150公克2 g. @: K" W; c! k, l
牛絞肉         100公克
- [3 [9 v/ ?/ t% B; B青花菜         4小朵, e. }6 ?% L% b4 J$ B0 }5 N
白花菜         4小朵
# ^8 J2 S; P' O& q# l/ ^  _7 e2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒         4條公仔箱論壇5 ^( _% _' L# L& w2 w
黃甜椒         4條7 k, ?) ~* v8 L
紅醬         200公克tvb now,tvbnow,bttvb$ q1 C0 q& I+ j# h  n! s
高湯         300ccos.tvboxnow.com7 a& |2 z8 h- w0 p, ?; Q- o
橄欖油         適量
2 k$ F. A" T8 j* \3 Y$ ^7 p7 I& Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, s6 E) K8 b$ `" C! z6 d; |% F
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' w7 S* E8 S3 v% c+ F5 F
洋蔥末         40公克os.tvboxnow.com. S) ^5 v0 o$ O0 Y+ {
全蛋         1顆
  c& p& g3 w1 j玉米粉         10公克  u/ M; @, r' T# S% V
鹽         1/4茶匙
! Q3 g" V1 Z: [6 e: [6 X& e5 q
' \/ r0 p- W. P6 ]) ~' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
" @4 p! L' e5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約?分鐘即撈起備用。公仔箱論壇9 n* S* M6 r+ C- ^  f4 q5 ]$ F
2.將牛絞肉加入所有調味料拌勻，搓成4個牛肉丸，再放入平底鍋中，用橄欖油煎熟。
% W% w8 p5 j$ i4 x* L公仔箱論壇3.在作法2的平底鍋中放入紅醬、高湯熬煮約3分鐘。
, o; q) i5 @  u  qos.tvboxnow.com4.在作法3中續加入青花菜、白花菜、紅、黃甜椒，再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

BeiDouChef

, C% n( G* \8 ~# D- x鮮蝦海鮮千層麵
5 W  T& D" t: e8 u" Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
2 F) W& o5 z8 Z  y; h% P3 H! S- Ntvb now,tvbnow,bttvb義大利千層麵         4片# R5 t' \- [7 `- Z3 w% c
草蝦仁         100公克
2 n: c- E" b: u- S1 ?, p5 ?7 ^蛤蜊肉         80公克
6 j; A& X& k, C) R: T! B" @+ L* k% G鯛魚肉丁         40公克
! X7 p6 y, S' V公仔箱論壇蒜末         2瓣
! j9 m5 x( D! c9 Z" d8 V洋蔥末         40公克
; e) \) e8 G/ r2 b& Aos.tvboxnow.com起司絲         100公克9 c- x2 m& Q3 O# c% i: ]3 g
起司粉         30公克
; [3 N9 t  h+ e公仔箱論壇奶油         40公克
/ t, J6 m. {4 X1 e8 z# i: R: ]; ], [高湯         200ccos.tvboxnow.com: c" V6 ^1 J& Y

# ?# u' H: Q; |9 S& o, l0 Ftvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
" i" M* Z2 t, l( Y+ Z* r) F& J公仔箱論壇A.鹽         1/4茶匙
& ~4 Z% B$ |& m  ~0 h紅醬         150公克1 O" H) M  t. s2 a1 N- s
白酒         30cc
; D6 k1 j4 I0 _" C' K2 j麵粉         10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 P( Y+ u6 @: Q7 U  ]/ d' S
B.鹽         1/4茶匙
% y2 b7 h4 s5 M. K4 X/ J公仔箱論壇動物性鮮奶油         150公克
- _, e3 C, R. Q5 [! r+ Z* j0 h白酒         30cc公仔箱論壇5 j- h8 ?' H7 N6 W. B, G
麵粉         10公克tvb now,tvbnow,bttvb* _# m& L' F- G  z# ?5 Q# Q. l

+ G  M  @2 ~* H9 s$ Z' Dos.tvboxnow.com【做　 法】$ ~6 r" G) u5 k, y7 |/ }
1.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 @. M7 ~: n5 j
2.在平底鍋中放入奶油，待融化後，加入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟，再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。
$ d3 i) B5 m, P; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合，拌勻即為蕃茄海鮮醬。" t4 f- b2 H9 M# i- t" W
4.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合，拌勻即成奶油海鮮醬。
2 }. j1 K5 Z+ j- Utvb now,tvbnow,bttvb5.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內，放入一半的蕃茄海鮮醬，再疊上1片煮熟的義大利千層麵，放入作法4一半的奶油海鮮醬，再重複一次前述作法將材料用畢。) q' d8 \0 }) }- q- I) h2 q6 ?8 H: E
6.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉，放入預熱好的烤箱內，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

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【材　 料】公仔箱論壇' M! P( Z! [1 U* s
墨魚義大利麵         150g
7 ^) Q! o! A0 c3 z8 f公仔箱論壇大草蝦         3隻tvb now,tvbnow,bttvb' C/ t% Y2 N$ j6 Z; z- F+ B& q( ~
新鮮干貝         3粒os.tvboxnow.com8 o4 i( I& ^; W5 S' C+ r& w8 S; ^
蒜末         20g
3 R1 P) g8 X  `6 _! A' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎         20g
3 v. M( i; c( W. L魚高湯         100㏄
0 v' H2 ^6 n3 w% y& @5 Y! ]) o4 Ptvb now,tvbnow,bttvb白酒         80㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O7 M3 V7 G, @( a
新鮮蕃茄醬         100㏄公仔箱論壇0 o( |7 A' k7 b! F; d4 w2 n
鹽         少許  ^7 W1 h3 `  l# |2 Q4 I! c: t
胡椒         少許公仔箱論壇: f5 l7 q5 [5 N+ w9 _% F- ?0 B
橄欖油         適量
: Q; D- F  R4 l3 S8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com; h/ M* G9 D3 p! b5 Y
【做　 法】
# a* h1 m1 r  P* y; h( d, {# D( {: p' g1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。
! {0 l0 K! F8 W. bos.tvboxnow.com2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。3 E% S  P! v  K+ W4 x" F
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。
" E/ U7 M3 M' Y* N" y' f4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  h3 u" K* B( P/ h0 l
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。
7 A4 g% l4 \$ q) E% R! ]6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

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辣味雞柳義大利麵
! s6 p9 D: Q; Y* I/ y【材　 料】
. j* u/ o  V! @' q4 n義大利麵         200公克/ |8 ~7 Q5 Z( K' [" W
雞胸肉         1副
  [3 W5 {4 W" q. l7 s大蒜         2瓣" m. C& c) ~7 j
洋蔥         1/4個
- @" h; H# P$ D4 l( H0 U0 q紅辣椒         1~2條, X1 ^5 R5 p) v/ Q$ j
巴西利         10公克
) t5 }$ Z( |0 y高湯         200公克4 I7 B. y. P/ `) M. A
奶油白醬         80公克os.tvboxnow.com, H% I3 f& b: \. a* O4 h6 s
鮮奶油         60克os.tvboxnow.com+ L5 J. K6 i% |' f2 Z
奶油         50公克
4 ?$ n8 d! g* d3 e/ r1 P4 G3 I鹽         少許
8 q( F9 Y* n% x, x: Z) Aos.tvboxnow.com胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p3 c; q" q  Z6 d) h
' K, t# C$ N  g) v9 P
【做　 法】
' d, {& O) ?( v1. 將雞胸肉洗淨切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。
8 E; Q* S+ n, r1 j5 `# h2. 將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉醃漬約30分鐘備用。
: a- {6 y. d* }2 h  }6 }7 U3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
0 @' j# v+ r: ?; E6 Q4. 鍋中放入沙拉油加熱後，放入雞肉條炒熟後取出備用。9 K5 z5 ~# a+ w) ]- u
5. 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後，放入大蒜末及紅辣椒炒香取出，再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟後，加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾後，放入雞肉條、鹽及胡椒粉後改小火續煮。! t) Z( y- D5 r3 Y7 \' Y$ K
6. 撈起作法3的義大利麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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吻仔魚蕃茄義大利麵公仔箱論壇8 D; A9 \6 F% Z( Y' A
【材　 料】
% H! w1 V/ S4 q& Atvb now,tvbnow,bttvb螺旋麵         200公克; J- u: Q9 D$ l  k5 [* s
吻仔魚         150公克! h5 J7 C0 k8 G, S$ G  G
新鮮蕃茄         100公克3 I, c/ E+ f1 y; y! T
九層塔葉         20公克os.tvboxnow.com2 [/ \9 N6 p% M7 d5 q
大蒜         3瓣os.tvboxnow.com3 P' \4 \3 K% D3 H( c3 X  f
洋蔥         1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A6 Q# Y6 I, T
橄欖油         40公克2 `  v4 u8 J* n7 _; O0 ?+ ]
高湯         150公克
( ]( M/ ?. g/ F: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         10公克os.tvboxnow.com: D! U9 _, `- ?, X/ D3 C
鹽         少許
. s. p/ {5 Z' z4 {3 L4 l" o胡椒粉         少許公仔箱論壇2 x) b: @4 P& M" K

5 @2 ?6 h' X$ E& a' Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】os.tvboxnow.com+ l* `" m/ K' o. N
1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、蕃茄切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 _" i1 {7 l+ ?2 a: y- B
2. 將1/2的大蒜末放入油鍋中炒香至金黃色後，放入吻仔魚炒至吻仔魚的水份盡收時起鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l: U1 I& O4 l# y/ j% L
3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入螺絲麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
1 k  i3 y8 [: D/ D! C+ Yos.tvboxnow.com4. 平底鍋中倒入橄欖油加熱，並放入另外1/2的大蒜末炒香，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，加入蕃茄片、高湯、冰糖、鹽及胡椒粉煮到湯汁稍收乾。+ }3 u  ]2 \6 z; I! }
5. 撈起作法4的螺絲麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入作法2的吻仔魚用小火翻炒1～2分鐘後，加入九層塔葉拌炒一下即可起鍋裝盤。

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9 V! y9 d5 p/ U% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦義大利涼麵
$ w4 I( X/ \: R" b$ }6 V公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& {& w/ ]/ b0 V/ x
蝦仁         12尾tvb now,tvbnow,bttvb& K# ?1 J4 [  ?
義大利天使麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb' Y! f! M  M& i$ y" @% x
【調 味 料】& P! b: E. j8 |+ `' L( r8 z6 B
蕃茄莎莎醬         適量
2 G3 r% _  q7 y! Q公仔箱論壇公仔箱論壇' l6 p9 v% R2 c  [: b' q; b/ a7 Z( r: m
【做　 法】
" ^& o7 O; w% F% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁洗淨去腸泥，放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出瀝乾水份備用。
3 R3 Y  E5 S( r0 utvb now,tvbnow,bttvb2.煮一鍋水，滾沸後放入義大利天使麵煮至熟透後撈起，泡入冰塊水中冷卻撈出瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A0 p3 X% d) x" p; _
3.將作法1蝦仁和作法2義大利天使麵拌勻，擺盤後淋上蕃茄莎莎醬即可。

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請留意第10頁 中式古早面食料理...