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麻辣牛肉麵       
/ n$ Y4 G. s/ M: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
! `" ?7 C5 r) T9 n) a6 zos.tvboxnow.com麻辣牛肉湯         500㏄
8 s/ q& ^5 |5 e& U# _tvb now,tvbnow,bttvb寬麵         1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u0 c- I, j3 f3 g6 W
小白菜         適量
5 L( L. g( A- D% t7 W3 b# c0 Q, ?& \蔥花         少許
3 C$ s6 ]; T0 l        tvb now,tvbnow,bttvb* W2 L, e* Y* d* T/ k) Q( x
【做　 法】
. \# p# P0 x" o6 d, U0 L+ M0 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 C6 T5 C. ^3 T4 v
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。9 O2 e  X* Q4 B' B" [3 u, N2 }
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入麻辣牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
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3 h* T6 V3 y2 [8 Y) r, w# `tvb now,tvbnow,bttvb麻辣牛肉湯         tvb now,tvbnow,bttvb# i  J$ ]5 p) f4 `; C4 V; e$ H, y
【材　 料】4 w3 z, R* u9 b/ u2 J2 l1 w0 B
熟牛腱         1個
% {! \. ~$ N7 r' R青蔥         1根
! r, z, n8 ]/ k( l牛脂肪         50公克
6 R% h' E0 V" N薑         50公克
& S" V  E, k: m, K0 Qos.tvboxnow.com紅蔥頭         3個
9 ?" d% V  {; N+ N4 O0 t: G% L蒜仁         3個) @  C! N5 L9 d# d: D8 w
花椒         1茶匙' I5 a& [4 Z) s* ^
乾辣椒         6條
9 H- I4 W/ x1 j- B. W牛骨高湯         3000㏄os.tvboxnow.com& @8 T, d$ ]6 _
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# h' ?+ @+ y; t3 A
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U) K# Q+ Q+ W% ]% ~9 T
糖         1茶匙
, p6 q; Z  r9 r3 i3 R# m辣豆瓣醬         2大匙os.tvboxnow.com- W, X( a% g% r7 a- T+ P" G) y- o

4 j' p( a, F5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. }  O! w% ]! T2 }
1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。公仔箱論壇/ P1 q8 P) e: K, S
2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊狀備用。
- `, U$ d+ ^$ Btvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入乾辣椒、花椒、辣豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯。公仔箱論壇3 ~& m' x% p/ X" M
4.將作法3的材料全部倒入湯鍋內，以小火燉煮約1小時，最後加入剩餘調味料再煮30分鐘即可。

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* `0 w/ D) j& q* L- |五香牛肉麵        
' b0 w! m6 v* S, b$ hos.tvboxnow.com【材　 料】
& K; _. R  }% F6 I公仔箱論壇五香牛肉湯         500㏄
7 ?) H! C' u# o4 B4 h寬麵         1把
. B) j3 {( b: g+ k: {tvb now,tvbnow,bttvb小白菜         適量
+ E  x1 U8 [, y6 ^% f. |. U3 f+ z( `$ dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ s' d, p& n+ I, ]) P- J3 w
【做　 法】- \: [: c9 `! S! t3 Y
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。
, R, l# o& w; B$ i2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，撈起瀝乾水分備用。
. X" n0 h2 T* l7 B% T! f. B4 ~' U% C3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入五香牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。
8 F1 W% h5 X( G8 b: _6 ios.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! e* M; i# Z. P4 w4 F" O" M4 F5 I
tvb now,tvbnow,bttvb2 }# \& v. o$ I8 J4 Z
五香牛肉湯          
  l! U8 Y8 ~6 e, g# E0 I0 k$ e$ x( F【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \0 m, N, F) C+ }8 R" p* h) [
熟牛腱         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S+ Z0 N2 I1 l: s5 E+ a3 p* @
青蔥         3根
* E* u% T1 V  K7 W1 `: L+ |# o公仔箱論壇牛脂肪         50公克
/ a, H* X- Q  L6 n薑         50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Y" e: r. f( H# e& @# R
紅蔥頭         3個: s& l# K  e0 A4 a: l; C% R$ N
蒜仁         3個
6 k. S! Q' W' f8 S牛骨高湯         3000㏄
- j! E$ `9 O: Q, e3 v香料：
, V; ^0 ^5 b' S5 }花椒         1茶匙" W* }# d; Z% O2 Q
八角         4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _- @5 V& V8 g0 F
桂皮         10公克os.tvboxnow.com! B2 J" \3 h) V) \2 ?9 h/ N
小茴香         5公克
0 ~( H$ z. ?9 p  Atvb now,tvbnow,bttvb丁香         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A! r2 W. b4 C

0 W4 z8 I  L. w6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】' s  n8 b* x6 W/ H' H3 y5 l+ g% v8 W
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: y4 _* {6 H: U$ |! v
糖         1大匙
. ]1 O$ b& b" N/ J2 [% Ios.tvboxnow.com醬油         1大匙
( a3 d, J9 F/ m豆瓣醬         1大匙
, h) m$ {0 m9 b6 }& P7 I3 r公仔箱論壇紹興酒         2大匙
! z3 D) O( p6 l9 N" ~tvb now,tvbnow,bttvb
3 _, Q7 L" U5 F; a: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
8 J: g$ g% w7 W  m( T6 S1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
$ w6 j" J; X- u  Z2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊；所有香料以清水洗淨後用紗布袋包好備用。
4 N8 r% |5 _$ Btvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯及所有調味料。公仔箱論壇6 o/ k, `# g. c/ h, V3 }
4.將作法3倒入湯鍋內以小火煮約1小時後，撈除較大的薑碎、蔥段及香料包即可。

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1 C# Q( B1 [1 X* I  Y- h+ V
清燉牛肉麵         tvb now,tvbnow,bttvb* g5 M5 H2 Q! Z; q. D
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! \. ]. G1 s- p- E
清燉牛肉湯         500㏄公仔箱論壇8 i* \# d6 u* x
拉麵         1把公仔箱論壇1 J1 L( A6 l8 a' \1 Q" M) i. x
小白菜         適量
4 P) S, ?& r6 W7 M公仔箱論壇蔥花         少許
7 l" ?: c( }% T8 }tvb now,tvbnow,bttvb
3 {7 B6 ^1 e+ @, o. h- k# ^: _tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 p* Y3 {. O# S0 J( e# A. J6 w
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
2 o/ `8 h# M  y+ d& Qtvb now,tvbnow,bttvb2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。3 F% E$ r' a, e: K" V* D. C0 D
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入清燉牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。7 i1 y1 T8 h6 ^, W  D6 B0 V4 y

+ t/ R5 D" K/ Y7 ]) Ftvb now,tvbnow,bttvb
2 h1 y, O$ X& V$ tos.tvboxnow.com清燉牛肉湯1 E$ A0 i9 M2 E( }$ b7 K7 G
【材　 料】
! d6 u( Q3 k+ g8 G6 P牛腱心         1顆
% o* E1 l& D  f2 H& w$ z' D. ]+ I1 W白羅蔔         1條
' |1 _& b) w% @. q6 T' e6 E" }tvb now,tvbnow,bttvb香菜         30公克
$ O9 h  G- {1 R& d2 E0 h公仔箱論壇3 f% o, k! x! g2 i- _- i
【調 味 料】
# M" J: n! @/ Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
1 s2 U, J- Z7 f" g* h4 _, a2 \os.tvboxnow.com白胡椒粒         5公克
1 |% L  p+ B! h. @os.tvboxnow.com
4 g7 ~5 n  R- |" Y4 L4 f公仔箱論壇【做　 法】os.tvboxnow.com* C; |/ c" `$ T( E
1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；白羅蔔去皮切大塊；香菜去葉留莖，備用。
/ b4 ^! y$ W& t0 N! i2.取一內鍋放入作法1的牛腱塊、白羅蔔塊、香菜莖及白胡椒粒、水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c& B" w  ~. U: B3 ]  }
3.將內鍋放入電鍋中，外鍋放3杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起後，加鹽調味即可。

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公仔箱論壇3 U2 F% k4 ]! a
蔬菜牛肉麵        
0 e0 c! E& m0 u  ^" \/ t+ O【材　 料】7 j1 `+ M9 C& C% w
蔬菜牛肉湯         500㏄/ X9 {$ Q8 l+ }* t
拉麵         1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K$ p6 }5 |$ H( l
豆芽菜         適量公仔箱論壇# V5 d! b% f: t  n
公仔箱論壇( U+ g6 O1 k% l3 I6 S* W9 b
【做　 法】5 A6 j% Q5 \1 v5 C  v  Q) E
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。7 r9 U! T7 U) s) P
2.豆芽菜洗淨，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。
) ~: f* c! i2 X3 {% e8 ^0 o3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蔬菜牛肉湯，放上作法2的豆芽菜即完成。
1 K/ R$ U' y( n# O& N5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P' N1 x! K4 d3 W$ M" D1 v1 D9 u
tvb now,tvbnow,bttvb) h- x5 z% T) z7 O
蔬菜牛肉湯       
. n7 h# _! S0 ~$ {$ q/ q【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R. [% a% o! I" l
牛肉         300公克
8 C& y7 M$ S9 }0 g  {公仔箱論壇蕃茄         3個
1 a: l" F6 [& P1 L西芹         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y' G& k; b. F* G
紅蘿蔔         80公克tvb now,tvbnow,bttvb4 v( S/ j/ G$ Y1 W" Y7 V5 A1 P
高麗菜         80公克公仔箱論壇5 Z3 Z  s1 [6 |/ J
洋蔥         1/2個
4 d7 u2 ^6 c9 ntvb now,tvbnow,bttvb薑         50公克) _) u5 z) t. ?" F9 n
牛骨高湯         3000㏄
3 u% x$ ?0 {2 {公仔箱論壇2 n& t+ ?) O3 ^# V# q
【調 味 料】os.tvboxnow.com. z" a  s1 f$ j* k
鹽         1/4茶匙
& D# W% K' O# k$ y9 d, X8 d7 Q9 F公仔箱論壇
  b. ^8 @  X7 W8 ]% ?  u% ], N& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
8 q! C5 V5 [1 x+ P- E9 c- G1.將牛肉放入滾水中汆燙去髒血後，撈出瀝乾水分，將牛肉略切成6公分×3公分大小的塊狀備用。% j1 v0 [3 p( _7 o5 T% o
2.將蕃茄、西芹、紅蘿蔔、高麗菜分別以清水洗淨後，略切成適當大小；薑去皮切片；洋蔥切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 e8 _8 P7 C5 c
3.將作法2的所有材料和作法1的牛肉塊一起放入砂鍋內，加入牛骨高湯以小火燉煮2.5小時，起鍋前加入鹽調味即可。

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公仔箱論壇6 s# G" f. e7 r, g7 L$ q
蚵仔麵線
+ D9 |5 k3 k3 e/ x* ]9 ^9 q6 `【材　 料】; V0 T+ j9 N/ p- L& O+ C9 Z+ _- ?* `. P
鮮蚵         350公克
+ [0 ^% r! D7 f% `2 `! z% m5 S: ?  W紅蔥末         10公克1 c3 G9 L3 T) K. C/ P
蒜末         10公克公仔箱論壇# `5 h, C; j1 R1 Q( R1 G. `: @) Y
香菜         適量
' y; S* \4 B9 z; ltvb now,tvbnow,bttvb柴魚片         30公克. d' A: |: w( U
紅麵線         300公克
2 h# |# `4 d% _: s4 ltvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉         150公克
0 o- Q; D. h# H3 Z3 |os.tvboxnow.com蒜泥         適量% ~" `, h- d5 _6 @$ g% F% ~& @
高湯         2000㏄os.tvboxnow.com% \% g' |+ F6 N4 c" P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m7 ~' t0 t: f/ A7 H$ ^
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T8 g4 m& N! c6 b  ~& L& a
A.鹽         1小匙0 X/ {. S7 y' H/ A% h
醬油         3大匙2 R; L8 u0 X) j5 i0 d3 i* U9 l, Z$ z
雞粉         1小匙公仔箱論壇7 ^. x2 c6 ?7 P* `$ n
冰糖         1大匙
; `' N5 {8 P+ {os.tvboxnow.comB.烏醋         少許
: d* J9 Q* `9 {" N' l公仔箱論壇太白粉水         適量/ {5 l5 O5 n" a- D/ n
  t% N9 x2 H% f% `- R. A
【做　 法】
1 q8 ]" u# d; Sos.tvboxnow.com1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，再沾裹上地瓜粉放入滾水中汆燙至熟撈出備用。公仔箱論壇# L7 G2 O& H2 t7 ?: }
2.紅麵線放入滾水中煮熟後撈出沖洗，並瀝乾水份。
, u; ]! [0 c1 t9 ]( `2 |3.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入紅蔥末、蒜末爆香，再加入高湯煮滾後，放入調味料B中的太白粉水芶芡。1 q( v- g. T5 t3 {
4.繼續放入紅麵線、調味料A於作法3的鍋中，一起煮5分鐘後，再放入作法1的鮮蚵、柴魚片拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) I0 h4 f' `7 q  k
5.食用時，再加入烏醋、香菜、蒜泥即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb$ _# U* M: J: c  _5 ?. @
鮮蚵長壽麵線
( \3 U: T8 p$ L& j/ e# E4 r【材　 料】
2 L, ~: J( l+ G' D/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h, @4 q% F1 q$ u. C8 q
麵線         70公克os.tvboxnow.com" M# N4 ^5 [; R# q2 g
蔥末         15公克
& Y+ c3 G& c* L' S  l公仔箱論壇油蔥酥         10公克
; e% ?5 d. J% k. k. U0 j  Gtvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉         適量
+ Z5 g1 J; l6 P2 ios.tvboxnow.com高湯         500㏄
) ]/ o* [$ K7 f) b, y: E( Y& ^4 V0 e
, a) x, d. M) B' S【調 味 料】
# s9 `* Y, j7 G1 `% Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2小匙os.tvboxnow.com  D: N  z# `/ U9 @/ ~; k4 p. V; F
雞粉         1/4小匙
* N1 v+ [" G% |3 K胡椒粉         少許
' {" h! P, s$ a1 O6 ]% g8 L. T/ M3 r) i9 ~
【做　 法】os.tvboxnow.com0 G. ~( d' U3 R7 b2 k  k
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，沾裹上地瓜粉備用。
. i" U$ @1 e+ y- e$ x4 p! h) p+ ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將麵線放入沸水中煮熟後撈出並擺放在碗中備用，再放入作法１的鮮蚵於滾水中汆燙至熟撈出放在麵線上面。
% J# E3 ~6 S1 {: e4 o3.另取一湯鍋，倒入高湯煮滾後，加入調味料、蔥末拌勻後，再倒入作法2的碗中，最後加入油蔥穌即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇& R( h6 b* r# ]
蚵仔什錦湯麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J% x/ M- j( H9 N3 s" e; O3 H' A8 w0 s
【材　 料】公仔箱論壇: m. u+ u. g0 t! d8 i( @5 ?
鮮蚵         200公克
, F: I( o7 J7 o- ~5 z瘦肉         100公克
7 ~" r" p" |' t. Z* e) H8 {1 T! T! C花枝         100公克
3 d5 F1 Y" |. w, _6 v. stvb now,tvbnow,bttvb豬肝         100公克os.tvboxnow.com1 s$ V; q% Z% G  I8 A! [, {8 a" E! t
蝦仁         10尾os.tvboxnow.com- C- m( C5 p, w. o
青蔥         2支8 v& N* V; Z5 ]7 ~: t6 v& K
油麵         300公克5 F# q( `+ F+ I8 S* S7 Q0 }
高湯         1500㏄
% l. z' Y5 R% g) W7 J2 S5 n+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1/2大匙( C3 r( {$ F1 z3 H! |

) w/ w" G" H, d! N9 \tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】# c2 x. y  R  Z) H. a
鹽         2小匙
) k. }% C" z$ A- A' C; O, o公仔箱論壇雞粉         1小匙6 A( T, Y4 O# o/ u! F
烏醋         1/2大匙% B, [; P5 h# g% n1 o3 K
冰糖         1小匙
- f) g$ _, ^% ^9 M$ d+ Rtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許公仔箱論壇$ D; K' I, L) e" [1 v' |

3 w* P+ `7 ~3 @! {9 d  o, r3 ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】( j* B! X% j6 P5 d( W3 H( N6 z
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份；青蔥洗淨切段；瘦肉、花枝、豬肝切片，備用。
  ^( P: t# Y- L% G% hos.tvboxnow.com2.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入作法１的蔥段爆香後，再放入瘦肉、花枝、豬肝、蝦仁、蚵仔一起炒數下後，再放入米酒拌勻。os.tvboxnow.com& P# {7 g8 n* t& V
3.倒入高湯於作法2中煮滾後，放入油麵、所有調味料以大火煮滾即可。

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4 g! |  ?1 T$ d/ S0 @  Y1 M* o' ^滷過的大腸頭麵線tvb now,tvbnow,bttvb% Y1 z" A. u$ B/ d
【材　 料】os.tvboxnow.com/ r# ~. o! a4 U7 w: B
滷好的大腸頭         300gos.tvboxnow.com9 e4 w& j+ K0 z% t
麻筍絲         100g
* m2 y! |* @& }! ?6 B高湯         200ccos.tvboxnow.com2 b) o" I+ X" u8 {4 S7 p
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【調 味 料】3 M! e! D" P) j! Z3 w: D
A.太白粉         2大匙os.tvboxnow.com0 j& }7 `: g9 W; X! Q3 ?
水         3大匙
' C7 T6 k- [, M6 O! n. X3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.柴魚片         10g
3 D" M/ T* i5 i& X& h+ h# Ltvb now,tvbnow,bttvb紅蔥酥         10g
: I2 }, a5 M3 e醬油         2茶匙
( X' X1 k' z( L! r3 r# {4 a7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精         1/4茶匙
  P% i9 F6 Z9 a& D8 W) M: k  _! q糖         1/4茶匙
, t$ O! _0 _+ l" D/ u6 o! `* sos.tvboxnow.com烏醋         適量
; S( P* {4 D) [, J公仔箱論壇胡椒粉         適量
8 F0 ]0 g7 B8 k公仔箱論壇香菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb# s, H' X  H' }& B8 t7 Q+ B/ N
os.tvboxnow.com: w1 D6 i" p* }. R
【做　 法】
0 F  y% o7 i$ H' ^6 V$ l) L1.將滷好的大腸頭切小段。
# l$ t. {, W; |) K7 ?* Q: ~8 d公仔箱論壇2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d! ~6 b" I" _% I' W1 E. J
3.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及做法2完成的紅麵線。/ p" [* S" X: s, k/ o  ], b! b. w
4.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。
9 V( \7 u! f4 p1 D: [) X1 s; ctvb now,tvbnow,bttvb5.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。$ E$ R! a* ^' u3 u
6.放入作法1完成的滷大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

- P* j- f1 ]0 V$ E; R
未滷過的大腸頭麵線
; t$ Q" k+ Z" V【材　 料】公仔箱論壇2 E7 i1 m& t5 R" `- j+ E$ M
A.紅麵線         120g
: C; {7 ]( h: i; ?tvb now,tvbnow,bttvb高湯         1200cc
# k5 R2 W, E* Eos.tvboxnow.com大腸頭         300g
3 N2 r) i6 r, q( j% @7 N% [0 }8 N青蔥         3根
" n  X- k' J1 O1 H2 A; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片         5片
. H, l3 u" V. PB.太白粉         2大匙+ M' S, Q5 d* j2 Y; p
水         3大匙) w+ v! |! B+ M) M
C.米酒         少許
3 h) P" D, J; |9 \0 d$ M9 |, g公仔箱論壇八角         5g
1 Y) t- h( Z( M6 H5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒         5gtvb now,tvbnow,bttvb! N0 h  O8 J* X) p4 G- [; u# F
柴魚片         10g
* A) s9 o- W8 O6 L; d, ?紅蔥酥         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [/ D6 m  C  P1 j
醬油         2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l& O# B( y! `: B+ d
味精         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d9 w. y3 x5 J& a9 z
糖         1/4茶匙) f, P3 ^. e7 f
烏醋         適量
3 i- `. Z6 r4 Q" d# itvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         適量公仔箱論壇1 H5 b: ]9 Q+ C
香菜         適量公仔箱論壇2 R2 y9 R0 }$ u

8 O  J! ~* e" \6 A9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q$ ~/ a% Q  p
1.將大腸頭肥油及肛門剪除，用筷子自開口上方約3公分外皮推入，並將大腸反轉，再用清水沖洗乾淨備用。公仔箱論壇" _/ Q1 B1 s9 s2 C. o' h/ h
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；青蔥切段備用；調味料B調成太白粉水備用。
7 y4 [) a: L0 ?' m! s6 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1處理完成的大腸頭放上青蔥段、老薑片、米酒、花椒、八角，一起放入蒸籠內，蒸30分鐘後取出頭切成小段備用。# Y/ l0 S8 ~  G+ H, J5 y. E4 ^
4.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及作法2完成的紅麵線。
% `& i( V8 y1 x- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。
' ?, E& P, W' ]6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
: t; i0 I' |" b2 s9 N/ X7.放入作法3完成的蒸好的大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

" m* X+ _( [3 W- R3 L6 }0 f
蚵仔豬腸麵線        
. r5 K/ U( W. ]- T) L; }公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 G# Q, d, M! U
A.蚵仔         150g公仔箱論壇4 z) p8 T( A  K) l- r
地瓜粉         適量
# A5 Y- O( e' ]; l. gB.豬腸         200g2 P. g6 b  O8 _( B
紅麵線         120g公仔箱論壇- Z$ N4 E; ^( y$ K2 P* b& |
高湯         1200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p; U' p9 c1 g  Y
C.老薑片         4片
' h. P: I2 C& u& J/ ?" g青蔥         2根
, H# D0 K0 O3 a! s* b. f1 O花椒         5g# Z, l+ b: p* A1 J  b8 @* v/ v
八角         6顆公仔箱論壇# ], n- G( Q& V& f
料理米酒         20cctvb now,tvbnow,bttvb. U. z9 c* @& f2 W; Z
鹽         少許
/ D0 l! s* N+ g2 o# J- W2 L# p: E: u6 h
【調 味 料】3 ~+ ]& @% M1 c: r! z/ |7 u, J
A.太白粉         2大匙5 h7 q- S* Q/ P: F+ l
水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb, Y" @& C( t: h! V4 f
B.柴魚片         10g
7 \: ^# f3 z2 `2 ?9 h紅蔥酥         10g
7 W! s) D, F! G醬油         2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* y( d8 i/ c1 d! E# {7 D% b$ c0 o  u
味精         1/4茶匙
3 }+ N  n  Z- f3 D% e2 a9 ^5 Hos.tvboxnow.com糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ]) W8 ]  ]6 G' C/ V% e
烏醋         適量
* u# h; u/ u& N  T6 l4 T7 Z香菜         適量
# r! }8 ~* f+ I5 ~( P( Gtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         適量
: D+ s' ^5 `# L& p1 dtvb now,tvbnow,bttvb( u* y% |$ t# x" ~. _/ g. I9 ^) Q/ R
【做　 法】7 v( ^' A9 Q) t* B- C4 l
1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。
5 ?0 ^- B& t5 i2 Y# b' y! h2 N9 S2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。& u5 g+ {* j1 U
3.將豬腸肥油剪除，將豬腸一端稍用水籠頭灌水沖洗乾淨後用滾水汆燙後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^+ M$ m0 J( p4 p1 g
4.將作法3完成的豬腸加入材料C一起放入蒸籠，蒸約三十分鐘拿起，並切成1公分小段備用。os.tvboxnow.com$ t/ t8 M: }6 ]9 t/ e
5.老薑切片、青蔥切段備用。
9 r. w! s- f9 N! G/ P* utvb now,tvbnow,bttvb6.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及做法2完成的紅麵線。
: ?' P: g. [. z! ~! [! X& j7.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。
7 Z& r; s" E' y8.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
) A" g% E( Q% V! C9.放入作法1完成的蚵仔及作法4完成的豬腸，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

! x2 T: p6 k  z$ y% D; d/ b3 ~2 B. P蚵仔肉羹麵線        
" g+ B, c5 a! p" ]! _' e% q, e公仔箱論壇【材　 料】
8 N* P" Y7 U3 U: T+ `+ I6 m. lA.蚵仔         150g+ y, @! A( b9 [% L( N, u
地瓜粉         適量3 h7 p# `$ V) N- l9 P
B.紅麵線         120g
, a$ I/ L9 e1 z: |, }  d7 z; Atvb now,tvbnow,bttvb肉羹         300g
7 K: Y+ ^2 a9 W* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍絲         100g
5 o) Y  x( q7 w" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         1200cc' r7 g1 x; S& v' R  a* p1 g7 M$ f& ~# J
A.太白粉         2大匙
# z, ]2 a: y0 _! J9 I- {+ k3 P水         3大匙
" v! c  a4 h7 j9 P: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.柴魚片         10g
; `9 P; i" s4 L5 P2 C8 M8 M0 S* T* Utvb now,tvbnow,bttvb紅蔥酥         10gos.tvboxnow.com  u4 {/ _2 ~; i2 x) B
醬油         2茶匙4 u6 Z- [, H; }' ?; l( |3 {! R
味精         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ a! l: w2 w, z% E- _. r
糖         1/4茶匙
7 `: \( S$ v2 aos.tvboxnow.com香菜         適量
- @8 t  V( Z2 x' Qtvb now,tvbnow,bttvb烏醋         適量1 D/ x' i0 a0 j1 \+ E
胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 R" W0 e! Z# G$ X- R
os.tvboxnow.com$ T  a1 s) N3 N
【做　 法】
7 s' Y* b" b' D* J' Q; |1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 h1 w7 f8 a* ]" k
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。
4 |# G- ?4 P4 |8 n* @; x' y$ L; Ctvb now,tvbnow,bttvb3.取適量的肉羹備用。) G" S: K+ h7 _  `% D. s
4.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及作法2完成的紅麵線。
0 H5 @# H: A# C$ C% Hos.tvboxnow.com5.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。
# B; y' ~& y! G7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
; q& D2 S8 d; d! N$ U+ m公仔箱論壇7.放入作法1的蚵仔及作法3的肉羹，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com# P/ u- d- C+ q8 O% q6 [
蚵仔湯麵        
/ ^6 q* ~1 s8 K' E" i) ]【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" s& U' l9 G: K& \) g; [1 k* }
1.油麵         60公克
1 S) C7 d# r7 ?: o$ m. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         150cc公仔箱論壇  o! Z* |. r+ Q& g# l8 P
處理好的蚵仔         適量% x' m7 I- N1 `7 F1 ^3 U! J
2.芹菜末         1大匙
, w  N" K, y' ?5 C5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥酥         1/3大匙公仔箱論壇$ I) @- J) y8 t5 d) `* q+ c# ]! s
九層塔         6葉$ t3 y* y+ C9 ]: h2 J& L
公仔箱論壇- I6 \1 d7 H1 f' Y+ Z* P0 b& }% _# x
【調 味 料】os.tvboxnow.com6 ?6 x4 N& q# a
香油         少許; |, z9 l, A5 X3 |. u1 v7 U0 Y
白胡椒         少許
' W1 M& D$ ]; j$ vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ N: q9 ^' N" _$ N; t0 |3 P
味精         少許
: X% N( F, ^" c3 z! b8 ~+ X/ @6 X% b- C+ q
【做　 法】8 V$ A) k9 o8 M( K6 n. d4 a6 p2 E* L' P2 ?
1. 將油麵川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。公仔箱論壇. {+ P1 n; `8 ~; P6 K7 R* z
2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。
- |, N7 g2 p* W  H3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔麵就大功告成了。- y) Z2 K& v+ S+ k" m8 `
【備　註】
1 g: V1 H& O! N好吃的紅蔥酥有秘訣：想自己製作香酥好吃的紅蔥酥嗎？很簡單，首先先將紅蔥頭洗乾淨、擦乾，然後將外面比較粗的表皮剝掉。接著將紅蔥頭切成約半公分的小段，放入熱油中炸到酥脆。秘訣是起鍋前撒一把鹽巴，炸好的紅蔥酥就可以長時間的保持酥脆

BeiDouChef

5 N2 Y) ]  O& k; }) D蚵仔湯米粉         公仔箱論壇) ^$ m, H4 [- q! ^% T: M& t5 K
【材　 料】
* i- M& S3 c. v1.米粉         50公克$ J* w+ t* u# \; u! F
高湯         150cc
  U% v- Z9 Y+ _' p6 |% `os.tvboxnow.com處理好的蚵仔         適量公仔箱論壇5 }! K; Z  Z1 M& W
2.芹菜末         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `+ b( G/ L' U5 P- m
紅蔥酥         1/3大匙0 d+ F5 q5 l7 Y6 A- \
九層塔         6葉公仔箱論壇1 {$ o0 B% `% n  t
6 q8 Z+ ^5 r& n2 }7 m5 |
【調 味 料】
9 O) N( `0 F6 |1 P9 pos.tvboxnow.com香油         少許
) m: ?* C/ i; n' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒         少許os.tvboxnow.com% u' d! }& N5 O: e' x  ~/ \
鹽         少許
! O. U9 E$ B) t; c* q+ l, a) n* ^tvb now,tvbnow,bttvb味精         少許tvb now,tvbnow,bttvb. w! d& H' Y5 s; [9 N

8 b/ n2 o3 i- ~5 m  N" s$ M( T' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
- O) e* f' W) j5 P/ l( B' p1. 將米粉川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。
  W3 I. Z9 ]2 P( k' [5 c公仔箱論壇2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。os.tvboxnow.com) R6 g4 |" H2 E
3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔湯米粉就大功告成了。公仔箱論壇3 P! H4 i% B! `% J
【備　註】os.tvboxnow.com1 A7 m0 a# Z" r( B9 Z
同樣也可以作蚵仔乾拌米粉：和蚵仔乾拌麵一樣的作法，也可以作蚵仔乾拌米粉。不過乾拌米粉油要多放一點，因為米粉吸油，油放太少整個米粉會乾乾的，影響口感。

BeiDouChef

7 h# E. K! K1 @5 Xtvb now,tvbnow,bttvb和風牛肉丸拉麵
! [# O) z( `  s6 ^' }& c5 m6 l. Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
" G2 H  T2 m) s6 B$ V! F& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛絞肉         300公克
: z: P1 ^) Y5 d# X8 _6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1大匙) N* E) \- {! G4 r: ^7 D+ D
水         3大匙
  z2 _" U8 s( C2 t1 W. g# |蛋白         1/4個" `( h' }4 @% y* D% s8 O
醬油         1小匙1 d) t! H$ Y5 j8 C+ L' d( z
2.鳥蛋         5顆tvb now,tvbnow,bttvb( z6 q% q5 h/ ^/ F3 h
3.魚板         2片4 g* ?) h+ ?! h. g7 g
4.高湯         5杯
. e+ q- w8 U9 y* c4 v) `4 |* dos.tvboxnow.com5.拉麵         220公克
, M' `- B. H% W( H9 e, N" wtvb now,tvbnow,bttvb蔥絲         適量
/ [% U9 l2 e. s# G& r8 Q" R; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% |& m4 g% ?, g* F# }公仔箱論壇【調 味 料】os.tvboxnow.com" p- [, S. v. A) v
醬油         3小匙公仔箱論壇6 h. r7 ]8 |' e1 r3 U7 p4 y
柴魚片         1小匙
8 t$ I" e  L' i- M& a9 |os.tvboxnow.com雞粉         1小匙
0 c1 f3 P+ d5 L+ {! ttvb now,tvbnow,bttvb糖         2小匙
  w6 P" X9 L* e: b3 Utvb now,tvbnow,bttvb日本味醂　         1小匙
' z# n* q" I9 m; a  l
$ E7 l" z( Z2 H$ J3 i1 d【做　 法】
' [( {- I% `! W3 U, `7 r1 {tvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料1一起攪拌均勻成牛肉泥。tvb now,tvbnow,bttvb* `/ `; s$ N8 z5 y' v2 |# v: Y
2.將鳥蛋包入牛肉泥中，捏成丸狀，入120℃油鍋炸約7分鐘即可撈起備用。
1 I5 }. d& L8 v) _os.tvboxnow.com3.魚板切片後，用圓形模型壓成圓形的形狀備用。
5 S0 v- w. ^+ O1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯加入調味料煮滾，再加入炸好的牛肉丸及圓形魚板，轉中小火燉煮約6分鐘至入味。' J$ I' `' D* d: f; @; C5 l
5.另將拉麵煮熟裝碗，加入作法4的湯與料，撒上蔥絲即可。

BeiDouChef

" X/ f+ ^6 r# \! M4 ^* [os.tvboxnow.com咖哩牛腩烏龍麵" K4 d8 b; y  h( I- h
【材　 料】
4 j4 J( _8 S# ]3 ]& F6 D1.牛腩         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t, {. d1 I# L3 i" ~! u
2.紅蘿蔔塊         100公克
. k4 B* N2 u0 K公仔箱論壇白蘿蔔塊         100公克
5 e. ?. C8 T1 U! c$ rtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥丁　         80公克
, A4 x5 C; [8 Z3 n, {) Bos.tvboxnow.com洋芋塊　         80公克
: T' b: C2 }5 u0 {9 dos.tvboxnow.com甜豆　         6個
4 |. ~+ e) s% x2 x2 S公仔箱論壇3.高湯　         8杯
; H" y1 e3 ^* Q% G7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.咖哩塊　         2塊公仔箱論壇4 G0 f7 N* ^, U6 }7 L! J. O0 j
5.烏龍麵　         220公克
6 u3 P' d! q$ ]+ U* W4 ^& \os.tvboxnow.com
1 i: J" R( O6 u8 ros.tvboxnow.com【調 味 料】
+ q9 ~! |& [- z! gos.tvboxnow.com鹽         1小匙
5 v' ^' L2 K$ W* R: w% X胡椒粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# p6 |8 ~+ r% ~2 Z6 P' [

  ?) C% g7 B/ d【做　 法】
1 w- j; U7 [& x, |os.tvboxnow.com1.牛腩切塊，用滾水汆燙備用。
0 f$ E. E' F5 w# ~# ~/ d2 L2.熱2大匙油，將材料1略炒，再加入高湯煮至水滾。' S- {& l' J4 N: J- X4 n: W: A
3.將牛腩塊及咖哩塊加入作法2的鍋中，轉小火燉煮約30分鐘，最後加入調味料調勻即可熄火。
5 ^) i+ [0 c) z公仔箱論壇4.另將烏龍麵煮熟裝碗，放入作法3的咖哩牛腩即可食用。
) H0 X/ e* O5 ?0 Z, T【備　註】
) t1 d  |' J  u- q4 p" \, Y0 Fos.tvboxnow.com市面上的咖哩塊口味眾多，例如：有五香、香辣、胡椒等各種口味，可依個人喜好來選擇購買。