BeiDouChef

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滑蛋烏籠麵鍋公仔箱論壇# D" B7 x! Q) a1 ^  D
【材　 料】5 \$ {2 N) _6 D, Q, J9 G/ p& _- A
湯底材料：- x7 l1 i0 Y8 @+ p' e* ^3 ]9 H
水         125㏄
/ }( l! G! f) Atvb now,tvbnow,bttvb鮮美露         8大匙3 R" ~4 i3 |9 W$ Y' \2 X
煮物料：
' W/ t1 }; d6 @9 x' ntvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         1個
7 s, y6 W/ n$ {6 S( a公仔箱論壇市售壽司豆皮         2片/ w- T& N8 P! o, D- H) e
烏龍麵         600公克
" G8 v0 o8 M' e' s& Y蔥花         適量公仔箱論壇  D7 F7 A: X& \, V1 K5 {. L& H

( P8 i: l1 X: K% V0 ~2 g" _tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】2 e! B5 b) B& X
1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。0 y7 I3 q0 c5 p1 L5 I+ H3 O+ a
2.將烏龍麵放入作法1的鍋中以大火煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb) [" m1 L. @# i1 Q0 O/ Y4 S
3.打一個雞蛋進去作法2的鍋中煮至個人可接受的熟度。  g+ {3 F7 K  v
4.再將市售豆皮洗淨、擺入作法3的鍋中煮熱，最後撒上蔥花即可。

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% X! [9 D0 ~4 i  `; y5 Z/ Z
雞絲京都醬拌麵os.tvboxnow.com/ q6 b$ }* M/ w7 N7 x* \+ D
【材　 料】
& @2 B) c1 h" g, Q5 \麵         200公克
( H* Y: N) t0 R$ Q6 x雞胸肉         100公克
2 J' \* e( w' q: C/ s" e! V  e4 M  g- f9 _公仔箱論壇洋蔥         50公克
1 m" E0 M' z, d' z% |5 Wos.tvboxnow.com小黃瓜         1/2條tvb now,tvbnow,bttvb8 C# u! a' f0 X* U1 i% Y
水         20㏄
0 k$ o9 a: h4 R! i& o沙拉油         10㏄
+ @9 A: S! w) F7 R8 ?' ]9 o9 V* }2 b  p: [0 I1 y& E& w/ K
【調 味 料】
) u3 h7 \- ]6 otvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬         1茶匙
4 L. G- x0 L" J+ W3 J, k" y蕃茄醬         ？大匙
5 N: l" `1 p9 Z3 h" A/ q" q蠔油         1/2茶匙
& X/ @6 g/ L  V' y7 |. A. b9 ]糖         1茶匙
% g" I2 ?5 u! ?6 i) F& ]5 mos.tvboxnow.com' U- ?8 c- G' V
【做　 法】
1 @- t3 q; I2 [, I  ]公仔箱論壇1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將雞胸肉放入以？火煮約10分鐘取出，待涼撕成絲備用。
0 L! v2 n' |! W, }: g5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洋蔥、小黃瓜切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb' H; Z4 v  U9 B8 B! Q* b3 m9 \2 P  ^
3熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入作法2的洋蔥絲以？火炒約1分鐘，再加入水、所有調味料一起煮約1分鐘即可起鍋為醬汁備用。
8 z7 ~! i; r/ |5 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb; o. @) m5 B1 s% @5 b2 L2 Q* w0 J
5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，再放入作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲拌勻即可食用。

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os.tvboxnow.com1 ?$ V. \9 v0 {" K
豆腐肉末拌麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x9 \; C$ `+ Y
【材　 料】
" \+ Y+ D& s  t. \! m! \* Oos.tvboxnow.com麵         150公克
6 j% U- r" t0 `2 U( p9 H, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾         3塊tvb now,tvbnow,bttvb, l" i3 L7 }* Q/ r- _
絞肉         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U& T& i3 H3 n$ D- J" q+ J6 k$ E7 ?
薑末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ }8 c$ `! M+ D
沙拉油         1大匙os.tvboxnow.com7 a) p; r; W# S* e8 p9 o

7 w& {5 Z* F" Z0 u" s5 l6 g【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @) r+ i# F. y1 x# y( A: z
蠔油         1茶匙
. I9 q+ n1 n) ^, l0 ^6 wos.tvboxnow.com鹽         少許
/ ~* X  V+ S9 X% u! y/ t' X* V
  _( G; ~0 w8 y" U0 r% A  l7 z【做　 法】3 H2 Y; q+ h5 c4 I/ {* j; c4 h, F  `' ?
1.豆乾切碎備用。
' n( Y+ z& W3 u! ]; e7 I' M0 Z2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆干，以小火炒約3分鐘後，加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。os.tvboxnow.com7 [) [! G7 I+ U: T$ @( P
3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
# e. Z! [# N9 V2 H$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。

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公仔箱論壇: M3 O+ j! ]0 d, v6 r; x) `
豉汁甜椒拌麵公仔箱論壇! J" L( A. }6 ~- D
【材　 料】
- I# r; R4 W, ]4 O- z  |麵         150公克
  D, Q* w0 n  ]/ S! t; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉         1茶匙
. V! u; @6 K: G' [tvb now,tvbnow,bttvb陳皮         3公克$ g6 [+ G) [4 O2 r
紅甜椒         1/2個% R( ]6 j: P2 I: e: H& a" E! ?
薑末         1/2茶匙
: @: M5 r' `& B$ Q  Q公仔箱論壇紅蔥末         1/2茶匙os.tvboxnow.com, N. l" _# x! o: i
沙拉油         20㏄( I( R( J" R: q9 Y8 s
- d1 H* d! q; B* d9 X
【調 味 料】os.tvboxnow.com6 m# C8 R! F- i2 A
蠔油         1/2茶匙, S0 R9 o4 ~' B6 J
糖         1/2茶匙
( T4 S3 W- A0 j2 }! R/ x' t公仔箱論壇米酒         1茶匙
3 X/ p$ R7 v- q9 y! m. h& q" Q公仔箱論壇/ n, K! s7 K; t0 l& v
【做　 法】
; i, I: u2 |: S0 H$ {8 ?2 \3 p2 R1.陳皮泡水15分鐘，切細末；豆豉泡水10分鐘，取出切末；紅甜椒洗淨切小丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 h. [& t2 R7 O, f1 j! k
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、紅蔥末，以小火炒至金黃色，再放入作法1的豆豉末炒約1分鐘。
+ N9 i. U( G/ k# t% qos.tvboxnow.com3.續將作法1的陳皮末加入作法3的鍋中炒至略乾，再加入所有的調味料拌勻即可起鍋為醬料備用。  K1 {" P3 {; i4 D! m3 E- t
4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
) k7 |8 E& p* B* z& T# ptvb now,tvbnow,bttvb5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，拌勻即可食用。

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  Z8 n8 _- P1 K( f' W& G, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福建炒麵, [0 z2 _6 u7 g
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L! r& r; `8 x1 w& R
黑輪         2條
$ g! d! d4 R4 j: ]$ d" E6 `0 K粗米粉         1/2包tvb now,tvbnow,bttvb: w8 I+ c* {+ [" D
洋蔥         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f0 D# X$ k/ [2 O% H( P; h0 ~
韭黃         20公克
3 s- b. X' r' k. U0 |# g" M- C公仔箱論壇紅蘿蔔絲         20公克
; F5 q; G6 ~% ^/ U. x" H1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油         2大匙" e6 j/ U( z) O, j1 c% m; }/ N

. i9 X3 R3 f9 g- @$ v【調 味 料】
( y  t1 r5 [! ~: R7 `. \公仔箱論壇醬油         1大匙
8 _% s. \( ^4 o) [( k4 r蠔油         1茶匙
5 a" F0 N9 Y# t$ e2 N+ y* bos.tvboxnow.com細砂糖         1/2茶匙
$ |! c8 w9 _8 x) S0 B. S7 [os.tvboxnow.com南洋甜醬油         1茶匙
# r4 y& I9 [: K6 z' _4 k* ~! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙
6 d7 Z8 q  `# M' [' i3 _0 Q
' Z5 C8 Z6 R! G" }% T# dos.tvboxnow.com【做　 法】
" _# E) f# Q1 z2 _1.將乾燥粗米粉放入滾水中煮3分鐘後熄火燜10分鐘取出沖涼瀝乾；備用。
# Z( N* J' p" W, k5 [$ a2.洋蔥切絲；黑輪切絲；紅蘿蔔切絲；?黃切成10公分的段狀；備用。
. P. j  H. u/ \& A5 o) H3.取一炒鍋燒熱待其冒煙後熄火，此時放入2大匙油量潤鍋後，開大火放入洋蔥絲、黑輪絲、紅蘿蔔絲一起略炒30秒。tvb now,tvbnow,bttvb' `* q& V& A1 l
4.繼續放入粗米粉並加入鹽後，以大火續炒3分鐘，再放入剩餘的調味料一起炒1分鐘，最後放入韭黃略微拌炒即可。

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os.tvboxnow.com7 A1 w3 e' s% |, G8 K4 N4 E8 r$ p
【材　 料】
$ O2 P, Z* J+ `公仔箱論壇麵         150公克os.tvboxnow.com: W) I2 m' ~. l- j0 d( u1 w) h
絞肉         80公克公仔箱論壇, N5 _4 o4 }0 H
薑末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N; G* G! c" `. m
蔥花         10公克公仔箱論壇$ k. V0 n) q, L* U/ D
水         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p! I. x0 J! i
沙拉油         20㏄os.tvboxnow.com( Y- b5 B2 O4 i4 p6 _4 _- N) H
" Y5 ]: G0 D6 D9 A, w2 N5 `
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d" P: ^) C( q# g
酒         1/2茶匙
8 o$ ^% m* T$ p辣豆瓣醬         1茶匙
! Y+ k, v6 y$ B公仔箱論壇醬油         1/2茶匙
4 N1 O! P0 j3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1/2茶匙
# C6 x' x! Q8 w糖         1大匙
& C  a8 i; {' w, ~* rtvb now,tvbnow,bttvb% J- z5 w) b+ s
【做　 法】
0 g7 e5 _; P5 A% H3 X, {5 N( z' h1.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、蒜末以？火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調味料煮至湯汁收乾即為醬料。" T$ E/ H, @5 E+ W: i; Z; m  w
2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將麵條放入後轉小火，煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中備用。
& `8 v  u" K/ @0 _; A3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上蔥花拌勻即可食用。

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擔仔麵- l; s7 E9 V+ h- _
【材　 料】
" C3 M# ]/ u" ~+ q8 d0 Eos.tvboxnow.comA.豬絞肉         600公克tvb now,tvbnow,bttvb/ v% `- g# g$ F$ g' j1 c3 V5 }8 r
油蔥酥         80公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Q0 l' O  u2 f" l( Y8 v
蒜酥         40公克tvb now,tvbnow,bttvb1 H  T5 j+ C4 @+ p4 v9 {! k1 A
豆腐乳         80公克tvb now,tvbnow,bttvb+ X' l) H& D1 Z7 V( M8 Y
米酒         120㏄tvb now,tvbnow,bttvb# t# T6 {( B. S$ t
醬油         60㏄9 w8 R. s2 ?, ^; j
雞粉         2小匙
, s! ]0 k/ Z6 Q! U4 g3 J  L( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, C+ T5 ?* K+ {! n' r# e: k0 W8 ?
蝦米         50公克
- R/ W1 h4 }6 \# [: Z( H0 b5 S4 Ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒         1大匙' Q- r9 x$ a+ k: Y
熟豬油         100公克tvb now,tvbnow,bttvb( a$ x- [  a* S  c- e7 ~
大骨高湯         1杯
0 B8 d. v7 p. ?* L: E( B) j. sos.tvboxnow.comB.貢丸         1顆
3 v; `0 N5 C; u; mtvb now,tvbnow,bttvb油麵         120公克3 n" D5 R2 D' \+ F  ^% m+ Q
鮮蝦         1尾
: Q+ s' A: X1 n3 N( Oos.tvboxnow.com里肌肉片         2片
: j9 W& _. |9 g$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1小匙
. U; e3 R) P" G! k) o- M公仔箱論壇烏醋         適量
; s3 U6 V: D& Y  n8 x1 V* b; N5 [! P9 E公仔箱論壇擔仔麵湯頭         200㏄
+ S" x% z* A/ D! r* Q: c9 k公仔箱論壇
( G$ x9 f3 R/ f: [4 s0 C: k$ i  f" zos.tvboxnow.com【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 |+ `" j' m# Y0 R$ C
1.熱鍋，倒入適量沙拉油爆香蝦米、豬絞肉。tvb now,tvbnow,bttvb( f: I% q. `: _# B
2.於作法1中加入其餘的材料A，以小火拌炒至湯汁收乾即成肉臊。& I1 L* h; }1 x$ ]$ N. J% A, P* H
3.將油麵放入沸水中汆燙約1分鐘至熟，撈起瀝乾，倒扣於碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m0 C8 q0 N6 N( p% k, E1 ]' j' L2 ~; A
4.將鮮蝦及里肌肉片放入沸水中（或高湯）汆燙至熟，撈起備用。os.tvboxnow.com: ]# Y) {) k# r& c
5.於作法3的麵上加上適量的肉臊、蒜泥、烏醋、貢丸及作法4的鮮蝦、里肌肉片、擔仔麵湯頭即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 g6 u$ L, e6 h9 S. i
【備　註】
& G8 p4 M% b) [* z) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為方便料理，高湯及肉臊的份量均為15至20碗的份量，可以比例增減。

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2 _" v& U% Q; ^! Z! A3 wtvb now,tvbnow,bttvb榨菜肉絲麵
' q& X& @! h* U2 S1 fos.tvboxnow.com【材　 料】6 _9 |1 f$ _  n% A) k2 P7 T
細陽春麵         100公克os.tvboxnow.com, X( s( y' E) _% J% q
榨菜肉絲湯頭         500㏄% J9 }- U9 w. S9 X- w
蔥花         適量公仔箱論壇. x# G5 c7 l7 N" O( m: \
公仔箱論壇# `$ C2 z4 N( `
【做　 法】
, e6 J6 X) p2 X5 [4 F& P7 B公仔箱論壇1.將細陽春麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w: x* T1 ?0 H$ h! y
2.加入榨菜肉絲湯頭與湯中的榨菜與肉絲，最後撒上蔥花即可。

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公仔箱論壇6 Z: j; Z, o2 Q8 u" K- o* i; ~
大滷麵
% Q( h& B0 c( z$ m+ x& atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
# _5 W. R( H. Q4 z6 gos.tvboxnow.com拉麵         150公克
0 R6 P1 ^7 g2 A) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大滷麵湯頭         適量公仔箱論壇8 [0 c+ N0 a+ R! @2 y
香菜         適量
2 z% M* n6 [' M5 |$ a( q蔥花         適量tvb now,tvbnow,bttvb: Z: d5 N0 ]7 m( [) x& _  o
tvb now,tvbnow,bttvb" ]0 r2 s9 O: P- I, J
【做　 法】公仔箱論壇' h, z. O1 G" h6 ~
1.將拉麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。os.tvboxnow.com$ k3 J# `+ b% D( q
2.加入大滷麵湯頭與適量湯中材料，最後撒上蔥花、香菜即可。公仔箱論壇5 K) W7 d" h6 [

7 L" k# N+ m+ a/ w4 m
2 u/ ^8 ^5 [4 M$ U5 g, |tvb now,tvbnow,bttvb大滷麵湯頭
; F4 w7 h: i/ z【材　 料】
3 c/ \! n3 r- T1 n$ B+ Z; r9 Z公仔箱論壇五花肉片         150公克
8 S% |: V% _2 L0 j7 I6 N乾香菇絲         30公克
  p" M/ X6 ?6 w0 G, S6 Ltvb now,tvbnow,bttvb竹筍絲         50公克
% r& }) @! [& L* a6 f. _os.tvboxnow.com蝦皮         5公克
% j* ]( A8 t! o% z2 B8 N# Oos.tvboxnow.com紅蘿蔔         50公克3 \7 C: l" D* B1 x
木耳絲         50公克
& M+ b& m* U/ d" |# T% vtvb now,tvbnow,bttvb金針菇         50公克tvb now,tvbnow,bttvb- g6 \7 m6 s9 q7 W& J
蛋液         1顆公仔箱論壇' G2 P/ v: L# U9 J4 L$ }9 N, d8 I3 ^
蒜泥         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% m8 d/ r  e: M
) K3 q/ K" O( N$ V
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 i/ r; E7 w, l$ l# n
大骨高湯         1500㏄tvb now,tvbnow,bttvb& h! A# \3 n/ C! ]# R( N6 A
鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 K8 `' t3 f! W& b; ^4 k
雞粉         1小匙
( n* _9 U' X( k' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         60㏄公仔箱論壇) _! s2 F2 R) q  O0 _4 L  `
米酒         60㏄
: \4 N5 o: u4 q& ]公仔箱論壇白胡椒粉         1大匙
7 O8 N5 F4 A& q% [0 P! g- |% u6 X太白粉水         適量
0 ^) q; |) O% H& h5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         適量公仔箱論壇6 M7 Q) A9 _5 @( u: o) x7 w- t- v
( x' ^  V' }3 R* U( T# }; z
【做　 法】
# b# K3 L. }( G' L/ y, z; Y% M1.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將已泡發的乾香菇入鍋炒乾。os.tvboxnow.com$ [6 d9 w; Q+ m/ w' z0 T
2.再放入蝦皮、五花肉片、竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇及蒜泥炒香。# [* A1 i; K* }& _! d
3.加入所有調味料煮至沸騰，以太白粉水勾芡，最後加入蛋液拌勻即可。

BeiDouChef

# I% y: x/ [- F* [2 uos.tvboxnow.com咖哩牛肉麵
  m, M* W* q" j( j& k$ Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @- q* O8 }8 t+ L& C0 |; w2 L% m
咖哩牛肉湯         500㏄) r0 ^9 N- ^) u! o/ V
陽春麵         1把
0 T: t! g- b4 j6 v* f小白菜         適量公仔箱論壇+ N+ S2 n- w) c# T# h7 T- A
蔥花         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 Y4 d# h- X: ]7 Z% M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \* Y+ }$ z& I5 V
【做　 法】
& }% j  _0 y( p' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將陽春麵麵放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb) h0 ^* o8 V& v+ b1 M
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即可撈起瀝乾水分備用。公仔箱論壇( {" ?" s  l0 t1 P0 N
3.取一碗，將作法1的陽春麵放入碗中，再倒入咖哩牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。

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沙茶牛肉麵
4 m: x) q: r0 B! M7 ?0 b2 {5 hos.tvboxnow.com【材　 料】
( O1 K; |0 n, Q0 f; r0 {8 {tvb now,tvbnow,bttvb沙茶牛肉湯         500㏄
" @9 J' `  G* v+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板條         1把8 y# b, c* p. d6 M
小白菜         適量7 d* E- A4 m9 _7 }+ ~% X, I

9 ]  x* q& t* p2 z& kos.tvboxnow.com【做　 法】
1 ]* m# r3 \# h5 \tvb now,tvbnow,bttvb1.將板條放入滾水中略燙，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
; G6 e/ f2 R- P5 B1 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
) _" ]; h( h+ p: _7 q7 x3.取一碗，將作法1的板條放入碗中，再倒入沙茶牛肉湯，放上作法2的小白菜即完成。
3 X6 P% h) a3 [7 Kos.tvboxnow.com
0 B: C1 s4 R3 f0 Q$ K公仔箱論壇
4 L# }7 [0 V* ^- Y. p$ Y公仔箱論壇沙茶牛肉湯公仔箱論壇$ ]4 d0 T; X& ^& d8 k; m$ x
【材　 料】" u  [2 H4 B! ?
熟牛肉         300公克8 ~+ W! k7 _& o0 \! ?- ~
薑         50公克
5 a" a& B, y* ^- Xtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭         3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q1 f5 j2 L3 _9 O$ n
蒜酥         1大匙公仔箱論壇3 y# u4 w% t+ `
牛骨高湯         3500㏄
2 V8 q6 j% _$ O9 A2 C1 W* f& u9 |os.tvboxnow.com% r8 [4 F) \1 k2 i5 ~
【調 味 料】
0 o8 ~1 A3 D* {9 t% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒         1大匙
( {  X2 y. j4 F& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙
' Y) j/ ]( J5 n0 Nos.tvboxnow.com蠔油         2大匙
* g: m- G( _. G# k0 W6 }/ `tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
/ b- n2 k; F) [+ b1 `8 j7 R沙茶醬         5大匙
; g3 x3 d$ S" wos.tvboxnow.com# ]9 V, E) C* }4 V
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M7 K1 {9 t& h7 j6 }  ]5 d
1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎備用。. T/ c# O9 H, F3 U; z' J0 y/ f5 M3 G
2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，加入米酒、沙茶醬、蒜酥及牛骨高湯。
) w, o1 D/ \& v! R3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，最後加入剩餘調味料待滾後熄火即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com8 T: X6 w- I( ?2 E- }% D
胡椒牛肉麵
" A7 y5 [$ V) N$ L' R9 Y8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
5 U  M5 S; w9 X3 P9 X9 {# F8 X$ Wtvb now,tvbnow,bttvb胡椒牛肉湯         500㏄
% r. D. y! C! S4 {) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。寬麵         1把' K  `3 n+ @' K
小白菜         適量
( E$ H8 s( F: x: i香菜         適量
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( T+ s* E5 y( ]* W# y4 q$ D
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
' h3 U7 |4 K% p! @( `tvb now,tvbnow,bttvb2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。) B0 W( D( m  M8 \0 G
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入胡椒牛肉湯，放上作法2的小白菜與香菜即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) _* h# ^# H! f, h8 {6 C
柱候牛肉麵
; D, U3 [+ |& v. h【材　 料】
7 S: J( x% b& D* ~2 V; @& }柱候牛肉湯         500㏄
) p! z" h! ]* D% G. W( \) Z7 Htvb now,tvbnow,bttvb寬麵         1把- M, U9 h3 D& D: H: O. x7 E0 @( b
蔥花         適量
" B4 h& ^+ x+ L( E3 r
; Q9 K( O# ]5 `tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 X* I; [; k! t3 p, o+ Y
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
/ v# F8 x, @0 |8 a4 D" n1 e- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入柱候牛肉湯，撒上蔥花即完成。
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+ _+ W3 G0 n6 e$ v公仔箱論壇+ ~1 }/ W, q* ?& v1 }) S
柱候牛肉湯
6 s9 u0 b, I# ^1 o, m; e$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b4 Y; [3 B. d
熟牛肉         300公克! k/ L- e2 j0 ^* N: h& ]1 T
薑         50公克
9 U3 a- m& u2 v* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭         3個os.tvboxnow.com8 Q+ F' W  K" F9 j, q! x
蒜仁         3個
. ]1 d& _" I! y( k2 K9 _牛骨高湯         3000㏄tvb now,tvbnow,bttvb; I1 F( ?+ U* a, X/ e4 u7 ~
os.tvboxnow.com& R* F. o. P' O, H
【調 味 料】
  L( j: `* H0 B7 `公仔箱論壇紹興酒         1大匙
4 H+ t+ O9 T( l) xos.tvboxnow.com鹽         1/4茶匙
+ @& c& ?) z$ S8 l( x蠔油         2大匙公仔箱論壇1 o3 m) W7 s* s/ M2 [4 l. n: j# e0 a$ |
糖         1/2茶匙
, H6 g7 w* L1 [4 c" h$ Y  a% {2 ]: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柱候醬         2大匙os.tvboxnow.com% l/ J# v) a6 s# @+ ?, U7 z

0 A" Q3 Y0 T- htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m' X' p8 `: p. Z
1.將熟牛肉切成小塊；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb" c! X% }( \+ K# i' Z! Z0 U- l
2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎、蒜末炒約1分鐘，再放入柱候醬、作法1的熟牛肉塊，以小火炒約3分鐘，最後加入米酒與牛骨高湯。os.tvboxnow.com% e2 B. e8 g( @* w; b- E( l; Z
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，再加入其餘調味料等再度滾沸即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇# l$ A7 {2 ^& I8 Q) v4 V+ S( d
蕃茄牛肉麵        
, E' d0 D- i. @& B公仔箱論壇【材　 料】
3 F  [9 c! Y# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄牛肉湯         500㏄
" q: [/ s  D1 @% X2 y7 ~os.tvboxnow.com拉麵         1把
; ?  X; l; q+ k0 k小白菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S% K$ O( T& i9 g% q$ g6 U
蔥花         少許
. ]; o, i- g/ ?$ e+ g5 a( Cos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i# O2 ?7 k& I- j/ Y7 [3 ]
【做　 法】
" o5 J) K7 o. X- Yos.tvboxnow.com1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b1 P' L7 U" O3 v) U
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即撈起瀝乾水分備用。
7 n. k, H8 @) y) j1 R" f公仔箱論壇3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蕃茄牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
2 h3 |) i. T4 X6 t0 M$ ktvb now,tvbnow,bttvb : n& ?: [: a+ [' l. Y6 E8 l

; c: ]1 m, v& }蕃茄牛肉湯
$ s+ C; G  Z8 h" {【材　 料】4 v6 s! G. C; ^
牛腱心         1顆. J- I: ?! p' e
蕃茄         1顆tvb now,tvbnow,bttvb' F! L* @, Q; I  M
青蔥         2支
) A7 j( H4 p+ mos.tvboxnow.com水         10杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g* `; ]8 `$ K( f
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 [, ?8 a: q, k2 a4 v3 y
豆瓣醬         3大匙
, f" g$ X( H) k0 h% ?鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb8 o" r* Y2 Z' M+ L

' U! p; _: ?- m3 r1 `4 Jos.tvboxnow.com【做　 法】公仔箱論壇$ ~+ j# s8 v: N& I* E' }
1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；蕃茄切塊；青蔥切段，備用。
# _, e. I9 l. i  N2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.外鍋洗淨按下開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法1的青蔥爆香，再放入牛腱塊炒焦黃。
/ I- O4 C' b3 P8 ~+ T& Z; Ttvb now,tvbnow,bttvb3.加入豆辦醬炒香後，放入作法1的蕃茄塊及水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O) ?9 C6 X& C' p
4.蓋鍋蓋燉煮約60分鐘後，開蓋加鹽調味即可。

BeiDouChef

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藥膳牛肉麵        
9 a; q, ^5 A$ P# N* v, @. Los.tvboxnow.com【材　 料】
& x# I; T$ u# y1 h5 Q- `& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥膳牛肉湯         500㏄
! o0 n' A" B3 v+ _, i( |$ u寬麵         1把公仔箱論壇8 w( Q! K. u  P" K% C2 r
小白菜         適量
7 L" f3 e1 ^+ B3 V* g2 I8 m" ~& o1 Jtvb now,tvbnow,bttvb
" P* q( b$ p- G3 @/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】- E1 e+ [/ ]4 k
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
# p, v$ Z* G# h2 l2 B8 ftvb now,tvbnow,bttvb2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。
+ D8 u/ q$ }; u% E+ B* utvb now,tvbnow,bttvb3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入藥膳牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。
2 k: j! D/ `( I. E6 q1 |0 }os.tvboxnow.com os.tvboxnow.com. ]# F3 v1 `6 |( d" ^- b
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藥膳牛肉湯公仔箱論壇0 [1 ^0 ~4 N2 f/ j2 _
【材　 料】
# M: r& ^: E$ e1 N牛肋條         300公克
5 ^' Z: _. \% P5 Z5 Rtvb now,tvbnow,bttvb牛骨高湯         3000㏄
4 u! \, n8 q8 H6 \* ztvb now,tvbnow,bttvb藥材：
4 Q/ h* ^8 _- E. H8 h$ ?5 |公仔箱論壇當歸         3片7 m, [, Z* [% j: T, {& u! f
川芎         4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n' {3 u6 H% O! j0 Y0 w
伏苓         4公克tvb now,tvbnow,bttvb1 {4 s4 T* K; x- a5 H2 I
北耆         10公克6 Q& C9 Y2 T1 H" x+ `* C: P
甘草         3公克5 r7 q8 }. ?7 E8 f) C
熟地         6公克os.tvboxnow.com" e1 N+ t5 |! F8 p) }) y
紅棗         8粒; c2 O) P1 Y# K( s
桂枝         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u# N% W0 u0 q/ q1 j& `! `

) d# U$ [( W$ U4 m0 C' v公仔箱論壇【調 味 料】
6 _2 R% t- a5 C, ^5 B" j公仔箱論壇米酒         100㏄, ^2 x7 r4 d  D/ w3 Y7 M
鹽         1大匙os.tvboxnow.com5 h/ f5 V# t+ o( e

% B1 D8 I- A# [2 a+ mos.tvboxnow.com【做　 法】
' S4 S6 @# c7 T: ^* O1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M. O/ l! C5 A
2.所有藥材用水洗淨後，撈出瀝乾水分，並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。
6 `3 ~/ i* q! _! U( Gtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。