本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 01:42 AM 編輯
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XO肉醬拌麵
, X7 E) ]& e& n% z) ros.tvboxnow.com【材 料】
6 \: d: ~/ N& h# Z4 V! rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細拉麵 150公克
" U# W+ D- c4 L# J8 }/ k' l) L$ Bos.tvboxnow.com豬絞肉 80公克
5 C& @$ `, i4 X7 L# ios.tvboxnow.com蔥花 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ U0 r* W( {) {
太白粉 1/2小匙
+ A+ d* w( y' c$ Q( d# \, [水 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb& J' Q2 r* Z! f/ Z* ^$ N
蔥花 少許
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3 k9 c2 D. Y, R; P' R7 v8 Z【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 Y; i! f3 j8 F1 b, @
XO醬 1大匙
0 l' y) D$ I6 L% K ^* _tvb now,tvbnow,bttvb醬油 1小匙os.tvboxnow.com5 [- W0 f+ M( S9 s- O# J- X
細砂糖 1/2小匙os.tvboxnow.com4 G. E# F0 z# _& i
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【做 法】
$ ^) I) O; J- V# |0 y3 Q9 Wos.tvboxnow.com1.豬絞肉放入碗中,加入太白粉拌勻備用。
' ~/ O5 p8 r: }* F& W% ^tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入拌好的豬絞肉中火炒至變白,再加入所有調味料略炒出香味,加入水拌勻煮約2分鐘,熄火備用。os.tvboxnow.com4 {! {7 C: c7 C; y9 x* y8 U
3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細拉麵攪散,以中小火煮約2.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^5 @/ ^4 `7 F I
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XO醬
( I7 x7 \$ e6 _# D Z! @* etvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
8 Z5 ]6 G* {4 W# u! |5 }; g4 f' tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭 150公克
* h& y( ?. ]1 @2 ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 130公克
+ [5 L' v& n; s2 E: L# z# \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朝天椒 30公克( I0 J- B" r% e. Z T' E
紅辣椒 100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Q# x7 N9 m% D# D( M1 k
金華火腿 60公克5 E' ^$ ^" Q) d) o
鹹魚肉 50公克
* {0 L) _) i# o& D蝦米 80公克
) u4 X M# |5 s干貝 150公克
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1 {* k9 i1 A, QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
$ s; z+ V' M$ ptvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 3大匙
5 m& Z+ O3 \. U, z7 T' \砂糖 1/2大匙
- ^& Z9 ?) E2 C: J3 d雞粉 1小匙os.tvboxnow.com* @& \# K: M. p! B6 [
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【做 法】
) u4 W0 `. Z3 h# Y+ V6 y4 {0 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅蔥頭洗淨去頭尾與外膜;蒜頭去外膜;朝天椒、紅辣椒洗淨瀝乾去頭切小段,各別放入調理機絞碎備用。7 i$ ]9 x0 L$ q, n5 `2 ?
2.金華火腿、鹹魚肉切碎;蝦米洗淨泡水約5分鐘切碎。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f' ?' _) Y/ A/ s
3.干貝洗淨加入米酒中浸泡,醃泡約5小時後,再放入蒸籠內蒸40分鐘,待涼捏成絲狀備用。
8 X+ L4 ]- ]6 W$ j5 \公仔箱論壇4.取鍋,倒入600㏄油,放入蔥碎、蒜碎炸至微乾,加入金華火腿、鹹魚、蝦米炒炸一下,再加入干貝絲、朝天椒、紅辣椒不停拌炒約5分鐘,再加入調味料拌炒2分鐘。
" B7 Q$ g# \0 I3 U% [- G# t5 E% l: a3 x5.待涼後裝入玻璃瓶中,油需整個淹蓋醬料,鎖緊瓶蓋放入冰箱中冷藏。 |