本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 01:42 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb2 ~" j+ [+ n; w+ Y. H5 P
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% C0 @5 z/ F5 d# K4 JXO肉醬拌麵! J, W5 i9 z$ b6 [2 n$ S2 L( ~3 ^# [
【材 料】
8 @) K7 o# u2 |( R; j' t) t( @os.tvboxnow.com細拉麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb' z& U" E; G) |/ |, S1 y9 o! S
豬絞肉 80公克
" s. X& F" d7 g0 X: K8 X. c/ O# t公仔箱論壇蔥花 1小匙
, l6 w; y* w$ O$ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb( O9 v$ o2 z* D
水 3大匙
/ s- D# f4 S" y$ V蔥花 少許
: u7 V8 y3 A" a- \# g公仔箱論壇+ x4 q- \! |: i$ h. P6 m+ K0 M
【調 味 料】
3 q" r+ H7 F5 N6 {* S公仔箱論壇XO醬 1大匙
) f$ N( T5 ^8 d! R% \- a公仔箱論壇醬油 1小匙
' `, N0 g1 G3 K; S3 X* J8 ~os.tvboxnow.com細砂糖 1/2小匙
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【做 法】
5 I2 s% T; z7 i2 P' N1.豬絞肉放入碗中,加入太白粉拌勻備用。
; v% Q6 D; r. L6 H2 d& J5 a# M+ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入拌好的豬絞肉中火炒至變白,再加入所有調味料略炒出香味,加入水拌勻煮約2分鐘,熄火備用。tvb now,tvbnow,bttvb& {, @- M7 j, H; A$ N
3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細拉麵攪散,以中小火煮約2.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。
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8 e$ q+ @; F6 B% `* q' t& ^. I% a3 Cos.tvboxnow.comXO醬$ j: t) V7 n/ f: I! a0 `; A2 U
【材 料】
- t5 l4 ]$ u( Y7 Q, ~os.tvboxnow.com紅蔥頭 150公克
% [* N( W3 k. T) ~" n$ _( `- O7 xos.tvboxnow.com蒜頭 130公克
6 F1 V- h6 X- h9 n# ^7 K0 @+ J朝天椒 30公克
* [/ ^( ]3 S. W& F, J. }% n紅辣椒 100公克
* P: a* x" I; Y& @! mos.tvboxnow.com金華火腿 60公克tvb now,tvbnow,bttvb; q. X6 `' B* I% S3 v' u4 \
鹹魚肉 50公克2 D# Y q, ?, b5 `4 ^
蝦米 80公克
% D0 K6 e. P# e% Mtvb now,tvbnow,bttvb干貝 150公克
8 s4 |" C+ Y' R. c+ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% q) n; b6 i: p1 w4 b& w2 P6 p- z【調 味 料】os.tvboxnow.com6 j) W; l* O7 H" E/ [" u
辣豆瓣醬 3大匙os.tvboxnow.com+ D4 Y3 C, w% n3 S" q
砂糖 1/2大匙
) D6 ~3 Y3 A" y+ m. \2 o2 pos.tvboxnow.com雞粉 1小匙
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【做 法】
1 G) B: C/ I! I) |$ vtvb now,tvbnow,bttvb1.紅蔥頭洗淨去頭尾與外膜;蒜頭去外膜;朝天椒、紅辣椒洗淨瀝乾去頭切小段,各別放入調理機絞碎備用。
. U/ d! O4 m0 Q7 u) R/ g ?公仔箱論壇2.金華火腿、鹹魚肉切碎;蝦米洗淨泡水約5分鐘切碎。公仔箱論壇% ^+ C; e/ F" X2 A% E
3.干貝洗淨加入米酒中浸泡,醃泡約5小時後,再放入蒸籠內蒸40分鐘,待涼捏成絲狀備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A3 U, s) M& R7 ]9 R6 J% ]
4.取鍋,倒入600㏄油,放入蔥碎、蒜碎炸至微乾,加入金華火腿、鹹魚、蝦米炒炸一下,再加入干貝絲、朝天椒、紅辣椒不停拌炒約5分鐘,再加入調味料拌炒2分鐘。
% m, |) r, l7 ^; C5.待涼後裝入玻璃瓶中,油需整個淹蓋醬料,鎖緊瓶蓋放入冰箱中冷藏。 |