BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, S( h+ |, W0 N2 R9 ^
半筋半肉牛肉麵          
5 v2 L; H( Q+ H4 i8 i【材　 料】& m  C- T/ _3 O  w
牛腱子         300公克
/ p+ S3 M. M; ]紅燒湯頭         適量
& u; u! ]* M  \' }4 ttvb now,tvbnow,bttvb沙茶         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 V( C7 S4 W) Y. }7 H& V
白麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb' S# B" m" I* Z7 ~
青江菜         2顆
) C7 O# S) ^7 I酸菜         1大匙os.tvboxnow.com8 h+ Y! u& E. L5 B! T
蔥花         1大匙
- ~+ Z/ k* I8 q0 b公仔箱論壇
4 x2 v& y) I0 f/ F, r4 G! A公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇' w4 g, Z* J6 d
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。os.tvboxnow.com+ T  H9 V- ~9 ^& r9 ^
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
5 _" q4 g7 C% Z
9 x6 h- M' a9 X, b8 O/ k- K- Y  ^tvb now,tvbnow,bttvb6 t' n- v9 t2 |% d3 W' [- m
紅燒湯頭
* I5 ]' E" M. W7 e【材　 料】
# A& ~: E% \4 z, Q8 T牛腱         1200公克
! r0 j$ C( @2 d* O* Jos.tvboxnow.com牛筋         600公克
$ Y  H# @! [' d7 rtvb now,tvbnow,bttvb牛脂         50公克公仔箱論壇) _; |" y: J' s: T- H& V. o( m
中式牛骨高湯         5000cc9 ]8 W- r3 r2 X5 B1 e% ~" K3 W
A.青蔥末         50公克& d2 c. m  M& c1 E
老薑片         10公克
8 v  M9 j$ x7 Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         30公克公仔箱論壇4 u- c6 m. M4 {8 ~5 ]4 D
B.辣豆瓣醬         120公克7 _% o+ j1 J$ B- g
蠔油         60cc
! d$ P8 A( `* H醬油         150cc
% Y: S& T* r/ Utvb now,tvbnow,bttvb米酒         150cctvb now,tvbnow,bttvb% P% V) A8 H6 d) F6 A* N; D
公仔箱論壇" V# g! q& Y# Q
【調 味 料】
- Y3 _" {. V  N. wos.tvboxnow.com冰糖         50公克公仔箱論壇' x5 z, W/ g, x5 d6 W- E1 P% K
鹽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L: K7 K+ M9 h0 P4 C4 ^  _
麻油         20ccos.tvboxnow.com$ g* Q- O% y$ U' A
公仔箱論壇5 d$ L" X+ m5 a: ?( ~
【做　 法】
; j. X. c5 d% B/ i* V1 m; O1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。# O8 l; I' P, ]( g( c0 s
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。os.tvboxnow.com7 l& u6 H) w- f0 @
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
6 E; D! T4 t$ A8 l* v! t" U4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
5 y" {/ [6 y& r$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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公仔箱論壇( a4 @) s7 V3 y* c
蔥燒牛腩麵
# v) h! D5 ^3 z5 r  `【材　 料】公仔箱論壇/ e- b0 x. ]5 k4 l- Q
大蔥         5支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n1 W+ B1 T& m: t, H6 N
牛腩         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {1 _8 n) E4 _5 Y& K- h. v
白麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb+ u3 l& [5 T0 S' C
嫩豆苗         20公克
( `: X% M2 _  ~/ Y, T# H& Xtvb now,tvbnow,bttvb
* N2 s( k8 d& T. Z【調 味 料】
! I& e0 [% l  c& J9 N( y: X1 Los.tvboxnow.com醬油         2大匙/ t* t4 O* f7 J  k6 d2 o5 y4 w
糖         1大匙
- j( n' R( K5 P$ o9 ~1 _tvb now,tvbnow,bttvb4 I" Y) @& q! \
【做　 法】
4 y: R+ a' J  Z2 }tvb now,tvbnow,bttvb1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。
4 M; P; G" e* t# Z2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 b* c7 T. x! B0 L4 u" O9 \, W+ L
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。
6 r0 N' K! \- g  [6 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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$ V) V7 I6 c0 n
桂侯蹄筋麵          
2 J) r( Y6 h8 M6 P' N6 ^( ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇0 I0 m: `2 |/ m5 P# U
牛蹄筋　         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R2 y1 A5 a% j! D
紅燒湯頭        
* p+ Y! h+ C" y1 ^; q9 _* v7 l, t公仔箱論壇桂侯醬         1大匙
$ d2 l  |* ]4 P, @  y; Y拉麵         250公克
: m  u& e% |* L- z蒜苗絲         1大匙公仔箱論壇% V" t- H/ k9 |- A
茼萵菜         2支
9 n& i, [0 t% r* e8 {  V
% G8 x( W+ b" E( }% N% m公仔箱論壇【做　 法】
7 p7 h/ [- Q5 `: l6 R公仔箱論壇1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。
, n5 t8 `1 _4 G% M; h+ h/ ]8 x2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。公仔箱論壇9 b! @4 F( n% ^2 d$ C3 \; L
【備　註】0 @: ^8 Z1 z( E- U  E. P
蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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tvb now,tvbnow,bttvb9 F* ]" I* U: ]9 e! Q( w% h
紅燒牛腩麵        
9 Y" U/ d. K/ m: i4 ]0 f7 itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
$ o9 X; f9 L1 w$ fos.tvboxnow.com牛腩         300公克tvb now,tvbnow,bttvb! b9 \7 Q( t* O1 V/ @1 H
紅燒湯頭         tvb now,tvbnow,bttvb& F- G9 l1 H* S: j3 h" |
白麵條         250公克
- s2 Y  c6 ]7 r' [' I# o6 _小白菜         2支tvb now,tvbnow,bttvb" ~! p$ s( c& h4 I* w- D  A( g
蔥花         1小匙
, G8 ~3 g8 `# v0 @9 ]: n; }公仔箱論壇酸菜         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O  h( N$ A  l- b# P, U4 |
公仔箱論壇+ q9 G7 F* @( u
【做　 法】
$ Y2 B/ V$ i6 M: x; Y9 Y0 Qos.tvboxnow.com1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。1 A5 t! w- V; }. [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C- [  z1 h6 l1 D8 e8 p( _
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。! ?* z, ?$ Y$ s
3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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公仔箱論壇+ O2 H9 ~8 j' \9 l$ x. m6 R
滑蛋牛肉粉絲煲         1 q$ n: S! |3 z
【材　 料】
+ b) O3 \/ b- k& |6 }tvb now,tvbnow,bttvb1.冬粉         250公克# M" x2 y% O$ U9 L: m
牛里肌肉絲         225公克
! k% ]6 E3 V, o. }$ \2.豆芽菜         1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb  \* _' m6 e) i7 U
香菇片         3朵tvb now,tvbnow,bttvb- X' u0 q: I* y/ ^0 \. h# s
筍絲         1/2杯
4 q9 K7 Z7 V( }" l6 {' p. Dtvb now,tvbnow,bttvb蔥段         1支
( h3 ?) b+ r: I' E$ V0 n" `& K. Dtvb now,tvbnow,bttvb3.高湯         5杯tvb now,tvbnow,bttvb+ W  `6 D# k3 y$ C6 s) F
4.蛋黃         1個os.tvboxnow.com6 s6 f( e' G& R8 o4 d) V  M) n
蔥花         2大匙
& o0 w# U5 [- ?: A! U& F: ]os.tvboxnow.com香菜         2大匙公仔箱論壇; b& A5 Y( [6 V( w  m' ~

; P" r7 i2 b$ n' J3 \) kos.tvboxnow.com【調 味 料】
* `, d: E: R' b- g8 f. I& q' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1小匙
8 ?5 W0 r& E. N太白粉水         1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t5 M: S: Q+ z# `
* u1 A. g# D6 o4 ]" n
【做　 法】4 M) u! e1 y  L7 s+ V1 H. g
1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。公仔箱論壇5 P! J# }* U. f" r/ a8 `
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。tvb now,tvbnow,bttvb* I- Y2 H- q- U5 D
3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。公仔箱論壇( m/ \4 G4 [+ _9 g; C
4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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7 \& y# f+ {& o* r  s
蕃茄牛肉絲泡麵        
8 h" \" R5 y3 ]3 S6 o; @tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
( `* q* J' p" N. U* i2 n" I公仔箱論壇牛肉絲         50公克
6 T# r: O$ d% J! e) O7 R' s8 Hos.tvboxnow.com蕃茄         1/3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H9 n# s7 e& y, g7 K  d
空心菜         少許os.tvboxnow.com% Y8 A# P$ q& a" {3 D" d$ J: f$ }
太白粉         1小匙
# c1 |3 @1 p2 m0 ]1 _os.tvboxnow.com沙拉油         1小匙
5 L: N1 T0 i9 g公仔箱論壇鹽         1/2小匙
9 X4 k9 s# e( y5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         3杯
( D* w& @9 l9 ?( [tvb now,tvbnow,bttvb泡麵麵條         1包4 s4 @* }/ t4 X  G0 V- r8 F
泡麵調味料包         全部os.tvboxnow.com, b; H4 k, D0 c$ R

+ g! R1 e$ l! j0 y4 ~5 a9 W( d公仔箱論壇【做　 法】
$ j0 c9 U4 ^+ Y9 I: R" r公仔箱論壇(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。os.tvboxnow.com7 I/ Y( B# D% t# A8 n: U# T
(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。
7 s3 r1 T1 M. C2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb6 A+ S6 O& ~% O% }3 O" A- C
使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新
/ w6 w0 m6 S7 l1 Dos.tvboxnow.com  \5 w/ r) E$ E" f8 I: e7 q: u7 g9 f
公仔箱論壇2 k7 |; Z& ^( n/ u  I0 Y
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匈牙利牛肉焗麵' X' {* \8 b( y/ ^# i& u+ x1 r
【材　 料】
0 Z$ M. T- W( `* R" j; k7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛絞肉         80公克os.tvboxnow.com4 c# h& B& W" e2 B9 D$ E1 D9 T
洋蔥末         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d% x, M  b9 T: Z. _$ U
斜管麵         100公克os.tvboxnow.com4 R) b1 Q+ ^5 W9 W' c. d' o; e
起司絲         30公克
1 m/ P2 z! L/ h# {4 P匈牙利紅椒粉         1/2小匙
7 f. K; b/ R# M0 c! k% E1 Q$ i公仔箱論壇公仔箱論壇; ^/ X1 q& R  J) B, u0 P
【調 味 料】
: e; M$ j. F2 O2 q+ i$ q, c蒜香黑胡椒醬         2大匙
# L/ H- f3 N/ [8 \% G+ K公仔箱論壇      
- `. j4 Z; Z  g. h9 B% `- w1 j' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H9 P+ W$ @: \$ C
1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。
( Q8 F7 D  O% V2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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$ p3 l( Y  u6 l$ {: O公仔箱論壇黃金玉米鮪魚焗麵os.tvboxnow.com8 L% J/ }4 l0 A9 N4 X
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d3 ]7 J% ~1 i7 A1 Q5 I- h, {: X
玉米粒         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x9 `: T3 n- k  ^- A
青豆仁         5公克
: C2 M0 e2 Q0 @" i9 ]7 `3 Yos.tvboxnow.com紅蘿蔔丁         5公克
0 ^% E( P) }. k# t0 [3 G鮪魚罐頭         50公克
$ ~& O9 L7 X' C: ^( P熟螺旋麵         100公克公仔箱論壇$ P: Q- a" t9 W: a$ l" O# k
起司絲         20公克
" T- c$ E: n- P
  @9 l7 `7 o2 y. V. f: C# L【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x1 d3 L4 R8 l# d9 ^8 D
奶油白醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ c. M& k3 _5 m6 T
tvb now,tvbnow,bttvb0 o9 y1 C, o3 w
【做　 法】
2 j5 n$ q0 e/ d4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 V3 @/ b) B/ U7 @$ }( [. a
2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb, c1 R# d, @% P* K2 o! I0 v2 O" h" s2 r
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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9 Z1 Q/ @  U1 ]1 {! A7 A
青醬雞肉焗筆尖麵
9 [( ~/ c3 I- B  h. ^os.tvboxnow.com【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V* n% t3 p( e6 O. e8 t" }( }8 o
雞肉片         80公克
  m6 y7 K: y4 y9 T洋蔥末         20公克
* t" D) {7 \3 a) W: w+ z! |  [3 yos.tvboxnow.com熟筆尖麵         100公克
! x! j- T+ n# Z- p起司絲         30公克
6 V# O6 H) d+ I9 F# B公仔箱論壇
3 Q( ^6 K9 @& j' \7 V7 @* Y【調 味 料】公仔箱論壇( r# [  a3 c. d1 [+ s
青醬         2大匙, S+ ~7 N) G7 W! f. [  J. T4 S
高湯         100㏄公仔箱論壇1 X: X2 m; q, p1 [
       
5 h4 J' d5 V/ t) C6 g: _公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇/ G& n% P  ^0 k/ ?/ w
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。
/ D3 {/ k( w7 Z3 J  ~2 m: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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% E( d2 f7 {% X0 S公仔箱論壇茄汁鯖魚焗貝殼麵( C6 ~  x6 v( F. M8 Z; H5 U
【材　 料】
! o2 Y! A' K, v1 d) D  G2 L$ J鯖魚罐頭         50公克os.tvboxnow.com( d/ G* z7 ~/ f, y  ?( }
洋蔥         20公克公仔箱論壇4 Y6 T8 G9 i& R2 W8 K; T/ P
熟貝殼麵         100公克os.tvboxnow.com3 l9 U; e' Q) s) Y
起司絲         30公克
  ?+ _' U1 ?6 c( W( k6 k6 s公仔箱論壇【調 味 料】' [/ U' c9 o: ]. a3 `
蕃茄紅醬         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb, v1 c" g! Y1 \9 Z$ F6 |
       
% j0 F2 j. ~8 I8 Q  Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 t& S  D7 k! j! h4 I
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。os.tvboxnow.com( E1 {. k- H! ]$ S/ d( i
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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os.tvboxnow.com3 g! h  r9 |) R' @
烤海鮮千層麵
$ z  a3 D$ b% d' ^' f' {& }* B【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f9 p8 Q4 E3 {& ~. L5 ~! }
洋蔥丁         20公克
7 w" Y% x+ U: a6 ~1 @冷凍三色豆         30公克tvb now,tvbnow,bttvb; l4 R  d4 t$ M  m/ x: A
綜合海鮮         100公克
* V' n. X& V, c7 E8 z1 Y3 uos.tvboxnow.com千層麵         4片
% C# O7 T5 i4 d& s1 N) l2 c起司絲         50公克& s% b* T* C* A6 k) B( k& s; u% v
起司粉         2大匙
) k# z/ I8 _; M0 G& G$ w6 v$ btvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
& S( U5 Z$ y3 }$ Z, V" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油白醬         4大匙
" k0 \1 e2 ^  X公仔箱論壇蕃茄紅醬         4大匙
; w( D5 D0 y' k8 d3 N3 i( z/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s  D# N; j3 p9 M
【做　 法】9 x; ~, ?6 z8 v2 H& Y% Z' q- x
1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。
! {4 d5 o% U/ a* S* j2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。
2 [; X" h: P$ z+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。" L& d  [9 t1 u2 N" Q9 z; y  s+ w9 {
4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。
# r5 e- p: t% W1 \) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。