BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 C0 D  A3 j* z" _8 o$ y; O# b
半筋半肉牛肉麵          公仔箱論壇+ F; Y& f9 s$ S' W1 B
【材　 料】
; e+ h% a; `( r# l牛腱子         300公克
  @$ W; I/ A# s( z5 Q3 }0 ?紅燒湯頭         適量
% k3 A& d7 q# m2 G* fos.tvboxnow.com沙茶         2大匙
) x) m2 ^$ k; O, w" }0 L2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白麵         250公克
4 {" j4 j" Z/ g青江菜         2顆os.tvboxnow.com- r7 [4 V' z9 x9 ^. o+ L/ [4 P
酸菜         1大匙
) Y9 p3 X1 ?; Y. X+ G公仔箱論壇蔥花         1大匙
( n" G  ?' w5 Q5 W9 Z4 Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; d7 {3 J0 h7 s( ?& p3 }3 E" `
【做　 法】
7 w9 S" p9 M5 r& c$ M1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
9 {- p. g8 J) T) e- V. D2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
5 O0 ~) P/ Z, [2 ]
- Q5 L7 }# x0 @9 stvb now,tvbnow,bttvb  ]- T1 h0 d3 |
紅燒湯頭os.tvboxnow.com0 E. r7 ~3 q. R' A
【材　 料】
- K) x3 Y- K6 Q) G+ |- R牛腱         1200公克tvb now,tvbnow,bttvb, k4 X1 b/ {! P  B  `7 s
牛筋         600公克
6 Y/ Q5 g; O1 ]& z: a公仔箱論壇牛脂         50公克
/ H. V5 v) e  k, [$ a) Q: S中式牛骨高湯         5000ccos.tvboxnow.com: t% R$ q2 ^; L, k# a- l$ o" g
A.青蔥末         50公克os.tvboxnow.com3 w, {4 G5 O3 r6 D
老薑片         10公克
& p0 ]$ Y! N8 `* m, P# G7 I5 R蒜仁         30公克os.tvboxnow.com3 R# h0 g0 X4 p( n7 p
B.辣豆瓣醬         120公克
9 Q2 z  M. W: g$ l3 g. C0 F8 zos.tvboxnow.com蠔油         60cc
0 ]6 I6 m% r* H: a醬油         150cc
  F" w+ r$ R7 V9 ?- w% n米酒         150cc  H  A. F' K0 V/ a7 y+ W$ F

3 v% Z" x/ i0 N& W【調 味 料】
4 K: [) T4 H# F5 q+ N6 Rtvb now,tvbnow,bttvb冰糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e6 A/ f- x9 @" r" v1 |0 r
鹽         20公克
# Z2 z; m9 c: N3 B2 j0 ctvb now,tvbnow,bttvb麻油         20cc公仔箱論壇9 J4 {2 o$ |# T% l
os.tvboxnow.com5 @6 \. Q3 v9 Z1 v- [
【做　 法】
0 m. Z2 S9 \0 o4 S8 }1 B, g1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。) W( ^, @& M) W1 u' C; `# l
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。公仔箱論壇7 N1 g1 O: k4 ]( k& C
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
: k) K" T3 m  X% dos.tvboxnow.com4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
3 p( {+ e( g- X! e$ Y" {7 L# P5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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os.tvboxnow.com( z, q4 }+ T" |- B/ f+ }
蔥燒牛腩麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @4 C+ X' W/ x2 r- W- d; N; F
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a7 |& W1 i6 B  H8 n6 |3 I; X: b
大蔥         5支
7 ~& L, [, Y# w公仔箱論壇牛腩         300公克
! D2 e$ E' f/ l; K( j+ u+ Ytvb now,tvbnow,bttvb白麵         250公克
' m$ G0 f) \. o) O; A- J9 r$ ^嫩豆苗         20公克公仔箱論壇4 m3 O6 A* Q7 `4 P8 t7 J
os.tvboxnow.com; F6 V  I$ w# |" ?& E1 ]) p
【調 味 料】
, G: e9 {# Z# U6 l公仔箱論壇醬油         2大匙
) y4 \, O* {4 m9 a+ D# M" Tos.tvboxnow.com糖         1大匙
8 b9 j! t$ K' M+ _公仔箱論壇
6 |; U  e# \2 M2 Z% [' ~* v' }【做　 法】
% S  x0 I% a* t# b- S" Mos.tvboxnow.com1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。公仔箱論壇4 N( c8 |# \9 L& x: [% U) X
2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。
% G$ L3 Y8 D+ S' f# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。
, n$ O& E3 v7 N4 M8 d; Htvb now,tvbnow,bttvb4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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! u+ P. P. X2 l/ E& V: x; }& m: jtvb now,tvbnow,bttvb桂侯蹄筋麵          
$ V, [7 |5 N/ f. ]【材　 料】
0 @+ _* K! Y9 L% [4 V) X8 s) o4 ^公仔箱論壇牛蹄筋　         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J  j2 Q0 T" e" G! \7 C
紅燒湯頭         8 u+ {; K5 E1 R3 g, v2 L
桂侯醬         1大匙
% }" g% U: S/ ~$ n# p: |  H拉麵         250公克os.tvboxnow.com( ]: v8 ?, L! Q/ A; f" Y6 U
蒜苗絲         1大匙os.tvboxnow.com1 }$ F) Q8 l* r' B/ \2 G
茼萵菜         2支9 H. Z1 I/ w& U6 N! x+ [9 E
公仔箱論壇  O0 b2 X7 }& l9 Y, c
【做　 法】公仔箱論壇; X. E: I/ r% _( z. O2 ~. K3 v& W9 p# d
1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。公仔箱論壇" m. F3 d- ], D$ a( r' q
2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。
& w% v: @% D7 c9 d) ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】os.tvboxnow.com0 R6 r2 ^' k  L# S/ i3 p
蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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6 s/ A, Y' S' G5 f( B) y- D( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒牛腩麵        
& [  }- q3 x  ~" ]' X4 o【材　 料】
# P9 y1 e2 F4 U1 z9 B' utvb now,tvbnow,bttvb牛腩         300公克
$ C% E$ c9 c% P4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒湯頭        
. w' K+ k% @, `白麵條         250公克公仔箱論壇- O3 C5 S) I0 `2 ]: n
小白菜         2支公仔箱論壇! }' p+ [0 C7 x( c
蔥花         1小匙/ g0 }. }0 \' _4 F1 V
酸菜         1小匙3 a& g  S- z2 {

5 L3 a4 v) v( J1 c5 Otvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】os.tvboxnow.com( S) S7 S) M! Q3 m0 L
1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。
% G. E; M' F% ]4 H3 O! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c) D) \, U9 }( W2 }* j
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q: y& G! J' I' q' B
3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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( f" u$ c8 _2 [: A4 F& D2 y6 o滑蛋牛肉粉絲煲        
& x# H8 I$ w& p! W/ n  v【材　 料】
! T8 Q8 @9 c% I1 B3 M4 ]5 B' `+ jtvb now,tvbnow,bttvb1.冬粉         250公克
0 X8 A- m; b/ Sos.tvboxnow.com牛里肌肉絲         225公克/ L7 }" ]- C. [& ~9 e: }  R5 k3 @
2.豆芽菜         1/2杯os.tvboxnow.com2 a6 r4 @4 n" u, E: V( N: M6 {9 h
香菇片         3朵
6 f' i( |1 e% m- d% z4 ]筍絲         1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb( m' p2 i4 m' W( Y9 Y2 z
蔥段         1支
/ R* Q) q: T5 B( y' {8 |# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高湯         5杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N; y2 I/ a8 Y- u% R: j
4.蛋黃         1個
7 K% F: o0 f1 X公仔箱論壇蔥花         2大匙
$ x& i/ U5 ^/ m4 G香菜         2大匙os.tvboxnow.com# u! @5 b& C; h2 r- \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C' ~) Y1 z, E) ^* f
【調 味 料】
: J7 m' e: z9 U( v( btvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1小匙os.tvboxnow.com* l0 d' I$ ^& j+ @
太白粉水         1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb% J7 _6 u+ u/ G0 w5 K
tvb now,tvbnow,bttvb; e, @( D2 i- {' O2 ?, L! ]" M
【做　 法】7 H& }$ G9 Y1 o  K2 o
1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 K! ~' \- H9 W' P
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。" S8 O' `3 p$ W' d( s
3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。
1 G% g7 t! c" p' }3 }8 T4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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tvb now,tvbnow,bttvb6 z# s7 g1 F$ s+ W$ N5 y7 Z
蕃茄牛肉絲泡麵        
8 ^2 s: p; f" z0 x: p, o& ~1 ^os.tvboxnow.com【材　 料】
) X2 i( H2 L9 J9 Ttvb now,tvbnow,bttvb牛肉絲         50公克
# K# n( y, V& Z/ O' w, z蕃茄         1/3個
* L0 |# s' w2 M5 G" s* }公仔箱論壇空心菜         少許' v, E" P2 x) |5 a3 C' X8 p$ \
太白粉         1小匙
& Y: b" }) _* |1 a/ Z( J0 O/ P6 R沙拉油         1小匙os.tvboxnow.com1 N: l0 o4 Z5 [3 w9 q4 U( I
鹽         1/2小匙公仔箱論壇1 q$ X8 f6 C" h" c3 a
水         3杯
$ F4 ]8 t9 n7 b, |/ q# F0 q6 a1 |4 Yos.tvboxnow.com泡麵麵條         1包
7 P5 C8 @: O* T3 s6 q8 {1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡麵調味料包         全部
1 a  w( ]% ~4 S# N+ zos.tvboxnow.com' d8 U  y; Z6 P% ~5 r/ @$ b3 l
【做　 法】公仔箱論壇# G8 M  r7 _6 t3 z, S3 p
(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。公仔箱論壇+ a! j" R  V' s
(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。
1 w& _8 ]4 q0 v8 P【備　註】
6 [) ?; z$ F4 V- i) _0 n3 ]0 etvb now,tvbnow,bttvb使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

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Pasta 更新: h7 |  E+ _" f# `

! K2 V0 a$ Y# U" |# Htvb now,tvbnow,bttvb
9 J) m+ U& j, Q; I
8 q& j( _! r5 J/ M5 T3 k: [2 N 匈牙利牛肉焗麵
0 E! h9 t. h- [" k8 z+ f$ B5 `tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
# }; F) {* m9 f牛絞肉         80公克
- T% i. i& h: Otvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         30公克: o/ Z0 _  j: ~% R8 {9 g
斜管麵         100公克
1 c; v2 E9 `2 ?; ]% ^/ @0 }  c起司絲         30公克
' X4 C+ Z( J( ?+ ^7 `1 r匈牙利紅椒粉         1/2小匙
( j+ ~  q1 l/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  R  \! ?; x2 dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】$ q5 ~7 `, K0 v0 H4 e
蒜香黑胡椒醬         2大匙
9 P: ^- ^! A9 f1 a. ^3 @       , h' Z0 R1 w- x9 I# a$ J4 R
【做　 法】
. n9 v0 c/ m# c( J1 j4 K* I1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb# Q0 t1 p) V# A) t4 V, x8 O, P
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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' ^0 @9 w- o& _( l( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金玉米鮪魚焗麵
. H6 k$ w* O  \+ F. l. d$ [【材　 料】
. y" V: @, {" u5 V* I! Jos.tvboxnow.com玉米粒         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n. v# N* ]( K7 X
青豆仁         5公克: Z9 Q+ _4 V' B8 f
紅蘿蔔丁         5公克
' Y. Y5 k6 d* y& P# C: T公仔箱論壇鮪魚罐頭         50公克5 {! N" v: i( n* z
熟螺旋麵         100公克公仔箱論壇& w& E( H) n/ g
起司絲         20公克6 x% b4 z5 i9 c( D. ?8 a4 q5 j. h
公仔箱論壇4 j6 G6 g% U. W9 [% z
【調 味 料】os.tvboxnow.com8 K4 F0 _& i& v2 y% [
奶油白醬         2大匙
9 P) B" l, Q. A- V( Q5 _: h  ^9 H3 n公仔箱論壇# J% C( D/ Q  e+ s$ i
【做　 法】
) G- U$ M) o& o" E% v- Z  w4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: D+ V; ~; U! H: E
2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。
" U2 L) n2 Q7 q  Q3 V& D: `公仔箱論壇3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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* i) [, F" V) O6 ?: {
青醬雞肉焗筆尖麵
( Z4 k$ m* Z1 n6 L- A. w' m+ r* Y【材　 料】
! G1 d/ V# p7 c% g* @3 Y) }3 e公仔箱論壇雞肉片         80公克
  k6 m7 y* X. [. C' j$ vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         20公克
$ _/ p% m9 b  |) }# ?5 e' c) W7 h公仔箱論壇熟筆尖麵         100公克
. g  J! P. T2 H, Z- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司絲         30公克公仔箱論壇! u; S8 d2 n( p% m7 m

& \% J* ~; q! z5 M1 J8 b公仔箱論壇【調 味 料】/ S4 f, F+ v' p
青醬         2大匙os.tvboxnow.com' U7 [+ S# ?9 |4 e$ ^; R6 E9 @5 o
高湯         100㏄
4 t/ }  W6 z, F# N  }7 r        公仔箱論壇- u4 k8 L4 `$ \2 m" l$ @! t6 I
【做　 法】
8 p+ h9 W% T( V( W+ X1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。公仔箱論壇9 k  O! ^3 ~( X$ I4 d3 [4 a
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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茄汁鯖魚焗貝殼麵
; S( m' K. Q. o' i, Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
: M, I1 X& ^# D1 l' y* I5 j! t6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯖魚罐頭         50公克
: \  {8 n  y! \" Y) r公仔箱論壇洋蔥         20公克公仔箱論壇  K# p7 H8 N+ Z( m9 i7 n9 N
熟貝殼麵         100公克
0 a  t2 {4 }  Ytvb now,tvbnow,bttvb起司絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb; U( {2 N- C8 d
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W: B$ e5 k! A! g: P
蕃茄紅醬         3大匙
( A1 b! r+ [) ^, J公仔箱論壇       
9 }# z- \6 \. a+ z: e( {5 e2 Y4 O【做　 法】
4 l/ j6 Z. i0 O: B* x" R5 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。
% |) E$ u& R1 \* ]! F- G$ S公仔箱論壇2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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' ~1 U  J6 Q2 qos.tvboxnow.com烤海鮮千層麵2 q; N; e* f" s" E6 H, c% ~, b* k0 h
【材　 料】
3 ?  v8 N- t4 e5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥丁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 g) n9 e2 O5 N2 e" e
冷凍三色豆         30公克
- [1 n6 E% @; f. _$ Nos.tvboxnow.com綜合海鮮         100公克
4 Y3 d$ a; {: ~5 C7 J  T) p1 t千層麵         4片7 ?  m. q3 j8 z8 J, Q6 a
起司絲         50公克tvb now,tvbnow,bttvb! [: b+ t' H; G$ d4 V, C) N
起司粉         2大匙
5 k/ B+ a3 C, }/ `0 v【調 味 料】: ?' d, `2 K- u0 v; o
奶油白醬         4大匙
1 d0 x( i' y" tos.tvboxnow.com蕃茄紅醬         4大匙
% z; a4 n% e& ^4 a$ ]" n# \8 G8 X3 J        - U) S9 v9 ?  Y$ u1 r' M
【做　 法】
$ y% A8 t; f8 \# b$ Q: h, z1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。, ^5 F  p, Q# j/ T+ |8 b
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。
8 t" Z+ V; T+ `0 M) v- _- F3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。
; F" D4 J* w# N, F8 D: j3 @公仔箱論壇4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb4 k! f8 r  }( c) |% m' D
5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。