BeiDouChef

公仔箱論壇$ I) x+ K+ b, ?9 P) W0 ~0 ^
半筋半肉牛肉麵          tvb now,tvbnow,bttvb# w4 I6 k- }- y  f1 M' P/ V
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b  ]0 N" {9 x9 r' n1 B
牛腱子         300公克公仔箱論壇% z) D. l" F. d9 u
紅燒湯頭         適量tvb now,tvbnow,bttvb$ Q! [3 E0 Q- o1 g5 o
沙茶         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 U+ N% b8 x9 h% U5 D! j7 u
白麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb7 o6 H8 s5 F  W) u7 A. X
青江菜         2顆
! M, Y7 x8 k4 {. c* `4 Xos.tvboxnow.com酸菜         1大匙+ T  k8 k/ c, a7 _/ J
蔥花         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% w9 @( V/ H" ?2 C$ w- y, ?

" H% k* {' ]; m5 ]) K【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 O7 a* {6 |! Q
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。公仔箱論壇) H4 P+ h% X0 ^! B
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
* h: z1 t. I3 u( T, Q+ ]' k) Sos.tvboxnow.com' \' Q' x  p) L5 |9 Y

" {6 l- l- ]! h% \0 xos.tvboxnow.com紅燒湯頭
1 h5 W* X  e5 y( p1 s$ L2 s公仔箱論壇【材　 料】* i* \- Q8 e9 v) }3 R) v- O
牛腱         1200公克2 ~% ~. q5 Z$ E) f1 B3 i1 k
牛筋         600公克
/ @1 Y: C; g* m7 B* Etvb now,tvbnow,bttvb牛脂         50公克
  W7 X: u0 |9 T, N: i3 V9 \' q; Yos.tvboxnow.com中式牛骨高湯         5000cc
9 F6 z) e( |# f* j; h公仔箱論壇A.青蔥末         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a! k* B2 ~' Q/ W2 w
老薑片         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A( l8 M( J$ j( X3 m
蒜仁         30公克
+ ?& ~! [5 J2 h  E$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.辣豆瓣醬         120公克
* s6 o9 P) v" P4 @! L) D5 Ros.tvboxnow.com蠔油         60ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R4 C8 z- c( r  n/ e( k, ^
醬油         150cc
! ^5 o4 G6 F& h& U' J$ E. C/ l米酒         150cc
0 C" P1 ?+ P) O$ f% X  h
' N6 Q) j# P/ e: h$ p# L7 d5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
# `) L) o9 x9 _% z5 C( Q冰糖         50公克
: j( {8 h2 G3 O  v6 t  C! s鹽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z: B3 |8 s3 z+ n3 b. d3 W
麻油         20cc
2 ~$ e  z! S  q. W8 H) a7 q% r7 Btvb now,tvbnow,bttvb
, b9 |7 g: r* f& o$ U2 g' m9 I* q% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
' W/ v  H: g# ^4 s1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
( Q. u/ ?1 u( l/ ?0 E- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
4 y# r" r- A* B3 N; K0 {3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。公仔箱論壇; x1 C  [3 I2 s
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
& y5 F* b2 k& J% A& E! G公仔箱論壇5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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) [/ J8 Y( w7 D) I- P5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥燒牛腩麵
) h9 e7 n' Z% f/ S; |* u& X+ K【材　 料】9 e3 x, J* ^1 F4 a0 I3 w
大蔥         5支- i! Y, a4 u# t. j$ R
牛腩         300公克, e) r2 C$ v; Q: J
白麵         250公克os.tvboxnow.com& f/ {8 P, v9 a; j* i
嫩豆苗         20公克
; u& a9 s# F( ], u4 E+ W0 G9 x( z8 mos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k% d2 h- P4 p! U! w
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 Q: W6 _, i' n
醬油         2大匙
0 b: q" t3 G8 b0 R1 p" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1大匙
0 r8 @5 n2 e, l6 Dos.tvboxnow.com
) L" H6 M" P+ |. C【做　 法】2 F+ t! `& l4 p( G8 Z6 S0 v) _
1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。os.tvboxnow.com9 M7 f+ q- w& g
2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。- m: z8 H3 n. _, D
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。& ~6 I. g& j# |. i  T
4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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os.tvboxnow.com9 z5 S& q7 U, |" e
桂侯蹄筋麵          
( w; }8 W% c- _【材　 料】8 a5 H- D& m5 c
牛蹄筋　         300公克
( y& Y! \/ o3 A, G6 nos.tvboxnow.com紅燒湯頭         os.tvboxnow.com8 U/ g. _$ H4 t4 t
桂侯醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! z! m5 Y% r7 w: z; B
拉麵         250公克
; h2 H* N! o6 L2 u* N' y8 h& P" L蒜苗絲         1大匙4 A) s# J, z. [4 Z
茼萵菜         2支( H9 j4 B# Z6 H5 H! W( w

; k4 C2 \! w: H( F% \os.tvboxnow.com【做　 法】2 O. D5 N3 Y, E1 b$ d) ~
1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。
4 z* j: c7 b3 r4 b* U2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。
, G7 M4 s) E0 |os.tvboxnow.com【備　註】
& m* |5 K! q- T蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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$ Q0 ^( x: {9 N+ oos.tvboxnow.com紅燒牛腩麵        
5 _. m+ I% y4 \. D' ^【材　 料】
% o( ?& X& g9 I牛腩         300公克
1 I- p% M7 @3 S  f紅燒湯頭        
8 i+ R3 I* F5 Ztvb now,tvbnow,bttvb白麵條         250公克os.tvboxnow.com; k+ }% j4 p, _5 n- m. J/ r" r
小白菜         2支1 u. o: ?7 N/ [, U" E
蔥花         1小匙7 q( x. [  ~/ {8 y
酸菜         1小匙os.tvboxnow.com: O7 o; q$ ~, S6 d
% @( a$ U  ^+ X4 k
【做　 法】
2 I; e' }+ Q- r( w3 }7 J9 g3 C% x1 J  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。
3 |& e; O1 G% b8 G" i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 C0 ^0 y% T& l8 E" {
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
" V8 t! {; d3 \9 a1 z/ G5 d3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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& }3 s0 |5 u; X9 X% I) {% k1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋牛肉粉絲煲        
+ c1 R8 G/ P9 A8 I9 U. y2 wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
2 W6 [+ `# \, F' i+ z  C, S9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬粉         250公克tvb now,tvbnow,bttvb7 H2 p9 ]! ~: F# `+ U1 f7 k$ n
牛里肌肉絲         225公克
6 y" Z" g1 Q! l6 stvb now,tvbnow,bttvb2.豆芽菜         1/2杯& Z3 r, J8 x$ x: a3 u/ o7 z
香菇片         3朵! i6 G  p2 S6 F, s8 N1 @
筍絲         1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J7 s: \6 _6 l- ]/ L
蔥段         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g4 K# f3 O0 Y
3.高湯         5杯
) G, d( ?: b& Y4.蛋黃         1個公仔箱論壇3 T" {" @5 T* a
蔥花         2大匙
( K$ o/ i1 Z' V1 X) ]os.tvboxnow.com香菜         2大匙
6 t# W9 y" g: D! U+ aos.tvboxnow.com
% G( A9 q7 |+ n; A: {公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇3 _% t2 s6 l8 j# g* T8 W0 R
雞粉         1小匙( P6 |" z9 L5 z9 L% }0 M* z1 x8 x1 Y
太白粉水         1/2杯
. G& M7 x* B3 K  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c0 p- j1 v6 e  D5 T6 Z
【做　 法】$ Q4 l& [/ N" Y0 M6 A& z, K
1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。7 d* s. C# {; {( S$ A
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。os.tvboxnow.com8 O8 s8 v/ f) j' t
3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。
/ B1 n. R" k. i3 m- @4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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os.tvboxnow.com% z4 N/ f+ O3 J1 f5 k, N
蕃茄牛肉絲泡麵         os.tvboxnow.com& M( D4 R, E, D, }
【材　 料】
$ E+ q6 z% }% V" r2 z" gos.tvboxnow.com牛肉絲         50公克
4 v2 L. b5 M  p0 l' b! ~# \2 ^" Mos.tvboxnow.com蕃茄         1/3個/ {( U& b) O9 n- Z) I
空心菜         少許
  t: I$ B3 \( q2 B" ]/ }! B; Ftvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1小匙3 Z7 o" m* H7 O9 O  ]1 ^. W- E
沙拉油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T9 ~( o8 R* [# y: h
鹽         1/2小匙公仔箱論壇. P& @4 z) W! Q" f; i/ w
水         3杯
- ?. d2 n' d% Z$ W( p  U+ \* R6 ]. K  @泡麵麵條         1包
! f; T$ m) u1 \1 ]& m2 k6 K泡麵調味料包         全部4 _1 \0 D; J  K/ d( Q& w2 g

, l' W: d# D6 Z5 Z5 m. g$ A' Stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】6 H# k5 ], d2 A4 r8 h! O2 K! v8 q1 N
(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。
' m$ M, f3 c2 @2 G( P0 G* t" x+ R/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。公仔箱論壇+ N- R. s& u) B9 c( Y
【備　註】
7 t: r4 m& @3 i: s% I6 g* h8 utvb now,tvbnow,bttvb使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新
- k( i/ Z7 ^! P6 {公仔箱論壇
: u' m3 Z7 S$ E' E公仔箱論壇os.tvboxnow.com- ?9 b  ^5 C0 V) H4 g

# R5 G+ V. F+ D5 F$ n' xtvb now,tvbnow,bttvb 匈牙利牛肉焗麵
/ A5 t) ?# r4 N4 }【材　 料】
, `2 g1 z6 w5 n$ o牛絞肉         80公克
: h( B* i. b, B0 v& E4 j洋蔥末         30公克公仔箱論壇2 j, _$ P5 G) w5 B
斜管麵         100公克
8 i2 U4 F& P8 E$ S/ P起司絲         30公克9 F1 \  t5 D: F$ u" L# h2 p/ u6 A& I
匈牙利紅椒粉         1/2小匙4 q0 ]4 Y, B' x+ K, `# N

- b# M( c: e- {" I' d9 otvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】4 j3 z; e# t2 c" W7 N! ]) v
蒜香黑胡椒醬         2大匙公仔箱論壇1 G* e7 o1 n( r& Y5 X3 E
       公仔箱論壇/ \7 O) V5 W7 k: k% X5 _
【做　 法】
% y- m$ i) n0 Z0 @3 T  ?* `公仔箱論壇1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。5 i' V; N- h" b, r+ `
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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; a+ N, t/ p( o( U( X+ b3 f
黃金玉米鮪魚焗麵
) ]7 N1 y% H0 ?+ o. M' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
' F) \% w  c. M/ d  ?4 N) }公仔箱論壇玉米粒         20公克
& c6 ]$ C; n2 k/ x2 o3 Q- M: bos.tvboxnow.com青豆仁         5公克( Q, w0 s: U5 A9 k2 i2 n  Y
紅蘿蔔丁         5公克公仔箱論壇, @9 Q4 f! ]1 ]/ [; u& j
鮪魚罐頭         50公克tvb now,tvbnow,bttvb% X0 i6 v2 [, ]* K) q8 u$ A) _  Z
熟螺旋麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v: t. ~+ ]- Q  K* w
起司絲         20公克
" I* I( w8 G" c/ P  F# l4 S) ftvb now,tvbnow,bttvb
4 m" a/ |" `) l# los.tvboxnow.com【調 味 料】公仔箱論壇+ l8 @& C& V- [8 T4 ^: P/ r
奶油白醬         2大匙/ N  F' K7 ]8 E' w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N% i9 V" u. J; B
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p, E% u$ {; r: }- e0 k1 [
1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。4 H6 j" ~) @0 p
2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。
+ n+ {3 z+ ^1 Q8 e2 M' ]. @tvb now,tvbnow,bttvb3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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* E( ]* j) y2 u. q公仔箱論壇青醬雞肉焗筆尖麵tvb now,tvbnow,bttvb* j2 t7 I) M# c5 N
【材　 料】
5 g: S8 o+ K( x9 O4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉片         80公克公仔箱論壇2 `% x6 K3 r% }
洋蔥末         20公克
5 K! D2 S7 u4 {7 J8 ttvb now,tvbnow,bttvb熟筆尖麵         100公克% a5 K5 L5 k2 `( R! L( |2 m- C
起司絲         30公克6 Q( [. w* G. {* M1 z- i. t3 V+ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k0 J: d/ Q8 Z" ~: @8 r
【調 味 料】! p% i+ P. C" L* T
青醬         2大匙
. K% j" [% T2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         100㏄8 M* `8 k" p8 T( X/ I+ }8 v4 ?
        公仔箱論壇$ ]# A8 t& G, p7 l7 I
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! W9 G! e1 {  a
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。
! @, X& g! a8 k( {% Q7 I2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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; J5 o1 I% N. {# O" J, z- c- {
茄汁鯖魚焗貝殼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M. A# q! D3 B; r
【材　 料】公仔箱論壇5 T+ X5 P* l/ K5 d: e
鯖魚罐頭         50公克
' h6 R. b2 H) Q/ T! i- G" L+ }( |公仔箱論壇洋蔥         20公克os.tvboxnow.com2 L4 ^& M  W; g9 H5 \; j4 A
熟貝殼麵         100公克
! V/ T( @5 J" x公仔箱論壇起司絲         30公克
3 c/ h& z3 w+ {  P2 R$ c【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O! U- ]3 D5 X) a" [
蕃茄紅醬         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb" H: ?% V* D1 |8 X/ k7 P& m
       
4 e. Y5 `8 S$ V. V* p" f! P" @9 c' z【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f/ [& T4 A, O# Q' b
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。
$ e" n% q+ A: d! N, g+ m0 K/ yos.tvboxnow.com2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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+ Z: m# r2 z& P" N" s7 _公仔箱論壇烤海鮮千層麵
0 S0 O# G5 T8 c7 n! U( {/ C3 d9 r# G【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 D" c% V$ p, {& [; t
洋蔥丁         20公克os.tvboxnow.com8 X2 G. n0 `4 B6 M# W
冷凍三色豆         30公克
7 y- y& K# ^& g0 y+ \6 R$ w7 t綜合海鮮         100公克
! Q. ~' R7 L* ~% q8 w千層麵         4片tvb now,tvbnow,bttvb) Z' ^- |5 R3 V$ a; ^* I
起司絲         50公克( h7 k( b+ k; t8 k. ~
起司粉         2大匙
, I" J- |& O% `; v【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 s6 N9 C# y8 i' q  F/ F
奶油白醬         4大匙# s; v; M7 U- |) m& ^7 X
蕃茄紅醬         4大匙公仔箱論壇& t2 O/ e9 H- z& F) A% |
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i+ p' g: K# R8 D/ ?: i: L
【做　 法】
! L2 M; r' j& P2 ztvb now,tvbnow,bttvb1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。
; i) d! v; P7 i; t; R( Y5 ^os.tvboxnow.com2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。公仔箱論壇! m! G8 k5 B/ s' T
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。
: t" x' Q  w; e- ~& Y4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。
  K; e+ o5 N( d# T3 W4 z公仔箱論壇5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。