
, i+ f, h- ?8 _" `. `) CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半筋半肉牛肉麵 7 Y- a9 S" g9 C" N! V" E7 h
【材 料】
* J/ V6 L' {" Gtvb now,tvbnow,bttvb牛腱子 300公克
3 }. F6 y" Y* l" t/ x5 B公仔箱論壇紅燒湯頭 適量
. [3 f d: S/ }5 w/ R% rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶 2大匙; X2 X8 p( }' m$ V) L
白麵 250公克公仔箱論壇: N3 ^; _4 j; h4 Z/ t
青江菜 2顆os.tvboxnow.com) R. D$ T/ C! f" Y1 m, ?! @5 l, j
酸菜 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! \3 s% r5 O6 b# i$ i0 G( F
蔥花 1大匙
3 |! c4 y& j; D; A, U$ P( s" @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U a! C% N I; w5 K. j- z& x
【做 法】
A- B ], \3 \- Z5 a- bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。1 g# q; q u# R4 [/ z. `% u7 N% R
2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
" \- h( Y0 g3 Z* Q# f; k公仔箱論壇: L1 }( y9 x b4 ?

# a1 b6 o# Z: J, Los.tvboxnow.com紅燒湯頭
1 U5 g& R, u6 ?! k7 ]. Eos.tvboxnow.com【材 料】
& w& o; h! x0 m' Y; }* Q" K2 oos.tvboxnow.com牛腱 1200公克
5 [/ p: P! s. r( D# e) t% ]公仔箱論壇牛筋 600公克
- q# @0 N. w5 w: c6 Ytvb now,tvbnow,bttvb牛脂 50公克
7 ~: m% L7 T& M: P! X中式牛骨高湯 5000cc
. ?+ Y1 ]9 l, C5 L% ]& l5 G公仔箱論壇A.青蔥末 50公克
+ [" ~) \0 m! G% C% E" i) P6 Fos.tvboxnow.com老薑片 10公克
( Y3 g+ r9 b* |2 n/ |公仔箱論壇蒜仁 30公克 z( S. K' b6 M% w2 X' Y
B.辣豆瓣醬 120公克/ \8 i% e7 |' k* ]% l
蠔油 60cc
' E G- v0 | }1 d" a醬油 150ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v+ ~6 \/ b# [0 e6 w
米酒 150ccos.tvboxnow.com* m5 Z* b0 n1 @& `* \8 A0 _, R
: r* @$ L2 j; H2 w* p【調 味 料】os.tvboxnow.com: t9 X) i! |) d) T1 J( W
冰糖 50公克- I# [4 E" Y" k% y$ q
鹽 20公克
6 a$ ^1 s1 w. c: y/ m$ J6 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 20ccos.tvboxnow.com' u, R9 C2 Z5 p+ t" W! ?
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @+ s5 ]! G( c) {; \
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H3 c. f! R9 S" x" b; e/ D
1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。公仔箱論壇0 D) Q3 Z _+ q
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。
* L) L( @% d% q' W7 N5 Y# xos.tvboxnow.com3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n+ a. N, I$ T k
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。
( A8 X' j# [8 m$ x8 K5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |