BeiDouChef

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半筋半肉牛肉麵          
: `/ D2 g, f8 Btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
: a0 j- D7 D' A+ Y4 B1 J  C牛腱子         300公克
7 Q! w5 t. n' P2 A, [6 E; q1 C/ G紅燒湯頭         適量
4 j/ Q2 L# f  I' f5 U# Kos.tvboxnow.com沙茶         2大匙
) W4 h* v/ k: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白麵         250公克
& }. J, m, q; _# M  H6 @公仔箱論壇青江菜         2顆
9 `0 t5 |$ Y9 H0 x8 d2 c: ?tvb now,tvbnow,bttvb酸菜         1大匙os.tvboxnow.com6 \& P3 Y( \9 x
蔥花         1大匙os.tvboxnow.com; U, n$ {. G" [9 W* m2 G1 `- P
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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u* }( w6 x8 z+ ^
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。os.tvboxnow.com/ z% A2 y" V6 e6 W8 l9 p
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
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os.tvboxnow.com( _) q% W, s% L1 j
紅燒湯頭" @% _$ x' R: h( x
【材　 料】- \! @5 {: t, ^' M$ U4 k2 s3 C
牛腱         1200公克公仔箱論壇0 z4 j" G, j( E3 {# ]' i
牛筋         600公克
" N1 g  n. y8 l: L$ }tvb now,tvbnow,bttvb牛脂         50公克
+ w+ a: e) f# n$ O9 sos.tvboxnow.com中式牛骨高湯         5000ccos.tvboxnow.com1 o- ^8 a2 n, e
A.青蔥末         50公克; U1 D8 `" @1 F' Z
老薑片         10公克公仔箱論壇. N& I2 I- c2 G/ q' f! T" ~
蒜仁         30公克6 o" ?0 z& G/ G; `/ W
B.辣豆瓣醬         120公克
: D( C* N/ k3 M. W# G* ?蠔油         60cc
( k' q7 g/ D# C! E4 ~/ }8 a公仔箱論壇醬油         150cc
& x! t6 S* s- C: r. ^5 B米酒         150cc6 ]2 R* G( O! a- q2 N
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【調 味 料】
3 ~+ _& V; Q  F7 Q$ h& Utvb now,tvbnow,bttvb冰糖         50公克
3 }: v  _4 q. D鹽         20公克2 m& \' P. A! T( m3 H( O* r
麻油         20cc* m' j9 j# f9 J8 o# u

1 M# G/ P0 w  I0 w( w【做　 法】
% B( n4 r5 c) `  \3 [* |os.tvboxnow.com1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
8 o9 [1 ^( Q: \' Jos.tvboxnow.com2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M$ @: O8 }6 }2 u+ M. {2 @$ C  N; y
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
2 T  l7 G' G- g" d' w. d  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
7 O% o2 |7 c- v% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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公仔箱論壇: u# ^3 u+ g- J
蔥燒牛腩麵2 m2 S/ v( R6 \/ ]
【材　 料】
) Z! ~1 o8 g" s3 W大蔥         5支
5 \& `8 x* R6 z  M( d% p, m# L0 ?tvb now,tvbnow,bttvb牛腩         300公克
1 D# ^+ S+ e0 T: m# Qtvb now,tvbnow,bttvb白麵         250公克
* t: Z! G( c( c公仔箱論壇嫩豆苗         20公克% E: ~! m6 v2 k
. C# V# O! h9 ~9 u" i0 y
【調 味 料】
# l( M$ X4 C- p( p. I  E: X公仔箱論壇醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 V7 H9 i- h. H  P! m, G
糖         1大匙os.tvboxnow.com8 e* d) l5 f' V6 [! G

+ a, X; C* S# i; P) s4 oos.tvboxnow.com【做　 法】+ i1 a6 A" `* k  E* A1 E. ^( I
1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。
0 e' R' N) I- @/ F2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。6 ^/ w: z, H% U5 N
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 a; J( ^/ G; U) n- C4 ?; E% e
4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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tvb now,tvbnow,bttvb  q* m' A0 I1 Z9 {2 W/ S
桂侯蹄筋麵          # o2 i" W# A+ V4 t* ^7 }
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. P/ q9 l0 ?5 a: x; O: N- n4 m% B) q
牛蹄筋　         300公克  s% s$ }7 A. t9 [
紅燒湯頭         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A8 D6 j1 I+ g4 {  Y# t
桂侯醬         1大匙! y1 o- c) ?$ f1 l( N" W
拉麵         250公克
/ d6 f3 V" H! y* ?% L# c* j6 U0 T蒜苗絲         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S" \, j- ~+ a" {$ o, m
茼萵菜         2支
$ n, ^* i7 E! V; [9 h) d
. C. q) c& C2 U0 I: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
7 r+ {/ h* _, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。
8 Z) G" k, c- d( Wtvb now,tvbnow,bttvb2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb- H5 {( b/ \, _
【備　註】
. E/ L+ l8 }5 i$ B/ s3 O( F9 x) _公仔箱論壇蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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0 H! p8 m! v+ k' m% A2 @
紅燒牛腩麵         ) L4 h3 V8 X- Z* M
【材　 料】
- P. X( i3 x0 ~/ g! {% r牛腩         300公克' D% _* ~$ O6 J, ~  c! e/ g( P
紅燒湯頭        
/ j$ D/ y- \& r  G  Aos.tvboxnow.com白麵條         250公克
  A/ |* @; \3 m' Ios.tvboxnow.com小白菜         2支
5 Q8 X% j! ~3 F& B3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 }0 X( u" F' A, z' ~- [
酸菜         1小匙5 s& p! P. G5 b/ W; H/ @3 |/ R, o

$ U* ~& P2 T8 E) B3 n8 L【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o* n2 g& _" E7 r; p0 q0 g
1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。
6 K) n# D0 r$ z" f/ c- F  H% g. \& ntvb now,tvbnow,bttvb
1 B; K' O1 W2 O& O8 O: R- @tvb now,tvbnow,bttvb2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J) A* @7 A* y- [8 w
3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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- ?& G  U' y! q& ^- R: i: a8 n公仔箱論壇滑蛋牛肉粉絲煲        
) y0 S1 I+ |; ?" L) G+ `, n! `* ^$ rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
% K7 U  s, @/ _; W  fos.tvboxnow.com1.冬粉         250公克公仔箱論壇% J$ r1 `8 }. N( t1 l4 K# ]* @
牛里肌肉絲         225公克" V( x" D7 i3 ^# R4 R
2.豆芽菜         1/2杯
5 Q6 F3 Z9 }! Q" W; }0 L& g6 y! Gtvb now,tvbnow,bttvb香菇片         3朵tvb now,tvbnow,bttvb5 e5 O: w6 b! \1 k1 d2 v
筍絲         1/2杯
- |2 C' a7 A7 }, K4 ~蔥段         1支& D- H( _: ?0 M- l* ~: g
3.高湯         5杯
+ x: B; ^6 N& |( x. c9 u) y" u8 ^公仔箱論壇4.蛋黃         1個公仔箱論壇- _. |8 c: r) C5 J+ @
蔥花         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" r+ Z2 _: \5 f! }' o- \
香菜         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T# L4 i" ?+ @3 s9 x8 A8 P

+ l2 r( _! e( X% q! Utvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇8 f  g( J/ I$ q( _
雞粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: S: w9 d# X2 b8 v/ A* C1 v+ q% y
太白粉水         1/2杯
# ~' D# i: l  M- R/ p( b9 d$ C( u0 I' G5 J0 O' a; z
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n" K0 w# {2 R+ T: X1 y4 G3 ^
1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。tvb now,tvbnow,bttvb  ?, m; H9 n" k2 p- |" z
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a( x7 o; X/ E1 \- Z9 N
3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。
# \! s/ h& A$ h4 X2 z6 N% `2 ]os.tvboxnow.com4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 N, v. C' g' D" s. O6 c
蕃茄牛肉絲泡麵        
& O, B/ E- }* z! A' N( s, S% Etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G* H& l4 w9 y
牛肉絲         50公克
8 a! G7 \" X8 ?0 P# C* j+ k' Atvb now,tvbnow,bttvb蕃茄         1/3個
1 G8 b* M$ ]  V/ [- K0 [空心菜         少許, ~& @3 }& l1 p- e% m5 V
太白粉         1小匙公仔箱論壇! x! f" y# `3 V* Z; V& L
沙拉油         1小匙
# L2 Y: f0 d$ }% s7 N7 G6 S公仔箱論壇鹽         1/2小匙公仔箱論壇8 @$ Y% q  i( ~$ o; Q
水         3杯
! k* U8 S( o  y( vos.tvboxnow.com泡麵麵條         1包
6 y+ k) O9 E. K; a! b7 b泡麵調味料包         全部
- O5 R* e: r) b# A$ t" oos.tvboxnow.com
2 ]; a4 C# J3 Q/ Y3 e! Z3 J6 @, q7 u公仔箱論壇【做　 法】
/ D( G1 F/ |8 o+ `' _2 S(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。
) ?, D! D7 x, R) x) B- l. ~) B+ C(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb; W; Y0 N5 E* Y
【備　註】
% k' Z2 ]; Y2 D4 X- Vtvb now,tvbnow,bttvb使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新
/ e0 T; z7 V! [) H" J$ `( @tvb now,tvbnow,bttvb
0 o  Q5 e/ [7 m0 s5 N; w3 m  H1 v" H0 H* y: R: _2 a6 {" m$ c& M
# q2 \8 M. z1 I+ }# ?
匈牙利牛肉焗麵
9 M( Z: _! |3 ]/ z【材　 料】- H% B2 i- |4 ~* H7 {/ U+ R
牛絞肉         80公克' z* F/ b& f% q0 G' Y+ h
洋蔥末         30公克
+ s* Q9 W$ H  @公仔箱論壇斜管麵         100公克" ]. l2 k8 v7 f+ x+ b# f- |
起司絲         30公克' ~  J: Z; G1 O5 K
匈牙利紅椒粉         1/2小匙
$ K7 P7 E! K  ?# D7 S  Stvb now,tvbnow,bttvb
: n5 h: e) Z& u; N公仔箱論壇【調 味 料】os.tvboxnow.com1 a0 I; H8 {8 @3 e
蒜香黑胡椒醬         2大匙
: f# W; r: y& s, H2 ]公仔箱論壇       tvb now,tvbnow,bttvb# N4 [: e/ t' ^# p
【做　 法】7 }; r" r/ N' m1 A" P& J4 @! u
1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。os.tvboxnow.com% R$ C6 ^. x7 O5 I3 z6 J1 X
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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/ E- j$ o; r# x! |9 c& C2 S" T黃金玉米鮪魚焗麵
2 ~5 D% v( }' a# c【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E) q0 y: c" Y$ K5 p
玉米粒         20公克
3 }; k5 V9 M, l: y  M3 T青豆仁         5公克
: s7 H& p9 T  i' q紅蘿蔔丁         5公克  }1 u5 C( y8 b/ @, q
鮪魚罐頭         50公克
1 U" g' N' P+ o) zos.tvboxnow.com熟螺旋麵         100公克
3 T4 l- s$ I0 f! O+ ?; Y; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司絲         20公克
. f4 A* w/ d1 |  V# G3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p/ Q2 r2 `4 I  Z/ a
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q7 V" y" }& P7 T% S
奶油白醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r1 s! [1 S; x0 U3 B: `7 L0 O

. h( i. B# P! L6 ^$ |. b4 ^. @, ?( ~os.tvboxnow.com【做　 法】
' d; {8 V! F" ]; w& R1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。8 A. m, b! t4 R, S# k
2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。os.tvboxnow.com! d$ Y5 h2 Y* e; u) d7 `, Q7 @$ P% {
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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青醬雞肉焗筆尖麵
% k+ g; \) G; O1 R7 C1 V' z【材　 料】
3 C6 C1 Y/ i- e. \5 Z- @0 \雞肉片         80公克os.tvboxnow.com6 J$ ?) J' |# {
洋蔥末         20公克
7 {7 p8 n! |& ]7 V. c" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟筆尖麵         100公克$ V. O% Q! F' e2 B
起司絲         30公克
  D/ j7 j1 ~8 j3 C6 A8 |+ w
9 r  F1 \$ ]. L. ios.tvboxnow.com【調 味 料】
7 C+ i$ C7 |( V% L, r4 B1 ^- j( _青醬         2大匙
3 S5 P# r! F* ?- `公仔箱論壇高湯         100㏄
" n# f8 a# |5 c3 b7 h, k       
2 M& T: `5 ]9 i+ B" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
- C/ u5 G" Z3 ^* R+ f公仔箱論壇1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。公仔箱論壇4 z' P% `- @/ h6 m$ ]% `; S/ d
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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" v# }4 z- W* J: l茄汁鯖魚焗貝殼麵
8 E& X7 @9 l' @/ O【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y: `" I1 d5 `+ G" w
鯖魚罐頭         50公克0 Q5 }4 M; C0 Q6 ?  [( T. O% }) |4 S
洋蔥         20公克
* d( F4 u8 @6 N# j  g% l& ], r4 F# e% [( S熟貝殼麵         100公克os.tvboxnow.com) y/ M/ Z$ x" I1 s  X/ @% R) N
起司絲         30公克
, D) u7 H; S! j8 B【調 味 料】
) q, J) Z: c4 m$ D( qtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄紅醬         3大匙
  o; c- X0 T# }os.tvboxnow.com       
/ [( M0 J* Y5 f' M* y【做　 法】
+ \) F' G% h8 N& Q- _, W5 r' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb- w3 Y4 p$ o) {3 Y- a. R
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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烤海鮮千層麵
! M' ~, ~& m* z/ s( Z9 U$ c公仔箱論壇【材　 料】+ l+ d! F3 Z4 a; [: X5 P2 D/ H
洋蔥丁         20公克
5 U: j8 j9 h/ z1 f: H; O. R5 ~  z冷凍三色豆         30公克0 Z) b* F0 b# h  ^) W! J
綜合海鮮         100公克0 G: d& o4 @# t+ O
千層麵         4片
* T5 n4 Z6 d5 }: |# hos.tvboxnow.com起司絲         50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 p& E" F! Q3 P: W% }
起司粉         2大匙
  S6 p9 a9 z- \6 F* m: }公仔箱論壇【調 味 料】
1 r. C3 j- ^  @  z奶油白醬         4大匙* n# B) q& O5 ^# E# X: M- G7 ]5 Y1 _
蕃茄紅醬         4大匙os.tvboxnow.com* M8 P, E4 E1 N2 K4 L- f
       
( D1 l- g0 M* l% utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
, K2 H) }7 H# E5 U7 w1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。
3 j, J  W$ [, _! {; q  S1 _公仔箱論壇2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。
0 k8 m" O- @& P6 mtvb now,tvbnow,bttvb3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。公仔箱論壇7 e8 N( T' _' d1 w% f
4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。
& [) i- D0 ~7 F4 o/ ~2 }0 F5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。