BeiDouChef

公仔箱論壇7 @7 `: c4 o8 g) `/ A
半筋半肉牛肉麵          tvb now,tvbnow,bttvb0 M" m5 B0 U3 m9 E8 \; ?" t" R1 o
【材　 料】+ b8 R$ V  g  [4 b% k: W
牛腱子         300公克7 y: i% T, E7 u3 S2 ?8 ~
紅燒湯頭         適量tvb now,tvbnow,bttvb: ?2 T3 B0 W% I
沙茶         2大匙
! z! @: e) C) a. M3 C白麵         250公克公仔箱論壇9 o% s' r% Q3 B" [
青江菜         2顆) b( I/ r) `' L
酸菜         1大匙7 C( g- Z7 \6 O
蔥花         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s+ v0 E2 \# Y2 ^! J3 R8 [8 G
& }8 ~- G% F6 a; \$ i. n5 a( v& @# s
【做　 法】os.tvboxnow.com* D" C3 v" B3 `! V. X
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。公仔箱論壇( o- G; u/ c: X$ r- V, `+ r6 K$ h  C
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。tvb now,tvbnow,bttvb7 U# }4 _! m% l0 z4 k. j) H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A9 J3 B! }; Z* M
tvb now,tvbnow,bttvb* W" S5 d8 x' \! e; T" ~2 b
紅燒湯頭8 e( E1 W- q' c: N
【材　 料】
& B3 S5 N$ }7 c' g公仔箱論壇牛腱         1200公克
" W" ^0 a% O% S, S4 B* G8 `- \牛筋         600公克
4 u: j% p$ t& `  X1 p) B公仔箱論壇牛脂         50公克
. Z# a' X) N4 c# v中式牛骨高湯         5000cctvb now,tvbnow,bttvb- g4 d$ {) n1 c8 F- \
A.青蔥末         50公克/ s# @; p$ Z8 ~0 s
老薑片         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w2 u5 Y- S! A& M9 C" I* C
蒜仁         30公克os.tvboxnow.com: i/ o" R9 K6 T. P% G4 \) t# o
B.辣豆瓣醬         120公克
9 S/ E( Y4 ?1 R0 Pos.tvboxnow.com蠔油         60cc# k$ t1 D1 X6 B- l7 k6 Q
醬油         150cctvb now,tvbnow,bttvb2 s1 _6 _5 ^+ t7 F5 t9 e$ E4 M
米酒         150cc
9 s5 ]8 u4 a3 _tvb now,tvbnow,bttvb
* a$ X: a& X7 x+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】os.tvboxnow.com2 ^3 L8 {, j. r% e' U
冰糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q4 A/ l) d& a6 Z+ k+ O7 W
鹽         20公克
6 ]* f1 c+ |5 n: z麻油         20cc
4 s. l! h" o3 ~0 c3 H+ W( J4 S公仔箱論壇
0 ?! h, x) m- V- z# J【做　 法】
# h6 c6 Y( u( ~+ b7 K" A# p1 c公仔箱論壇1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。os.tvboxnow.com. R. U0 z% R2 H1 T
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^5 S3 r- [) K2 y# J
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
& e/ |6 Z9 `. {: u: _- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
% S8 m6 _% F  x% o/ w0 L9 Z3 nos.tvboxnow.com5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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2 u  f% u; Y6 x8 b, ~6 v- i9 S蔥燒牛腩麵
- O: \0 o5 P4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇8 S6 R4 T0 ]- l- a5 n) z5 n/ ?
大蔥         5支
5 f) C& i; G8 J" }, v; f. Y牛腩         300公克
& u6 E. @  y; W/ q; F# O! ]公仔箱論壇白麵         250公克os.tvboxnow.com0 F9 }6 q6 m: }- C' C* A1 y. M
嫩豆苗         20公克
& Y$ Q5 [6 G+ ]3 h& x1 N( @os.tvboxnow.com) N4 P; g/ C5 t7 t7 [
【調 味 料】
6 ^: b; g# J) h& X& z5 C% `! oos.tvboxnow.com醬油         2大匙( ^+ S! ]8 [( p( r
糖         1大匙2 G2 v) C, m# V( D# V6 \
4 [/ n3 z0 K! o) ~
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! x* j7 \- ]9 T( g2 E1 k
1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。
, F& j4 Q* ~2 T" k3 Y, C4 X9 }" Xos.tvboxnow.com2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。
: P, C* w, L* ]7 `8 Stvb now,tvbnow,bttvb3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。
, h( W1 F' w: r9 A# y2 b$ P4 L$ b+ Dos.tvboxnow.com4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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公仔箱論壇7 E5 t9 s0 Q2 b: _- W, p2 A4 }
桂侯蹄筋麵          
5 J3 u6 u' d, J【材　 料】os.tvboxnow.com" z, G  T1 d! n! ^+ p
牛蹄筋　         300公克
9 s4 b/ Q) u3 z. h0 B  f; _  J7 U' Nos.tvboxnow.com紅燒湯頭        
5 ~8 k5 q$ t7 v& S/ etvb now,tvbnow,bttvb桂侯醬         1大匙
% u$ }: t' l/ o  h- N拉麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb5 v5 h1 i7 @1 Z! x: C/ t
蒜苗絲         1大匙6 c0 e& ~* T+ x% D9 v# E2 x  A
茼萵菜         2支# A$ X5 t8 v5 }3 E2 }. x( R

3 ~2 K2 z% }* b  S2 D0 A公仔箱論壇【做　 法】
# Q- Z7 }: z  Q/ v9 ~/ \) Jos.tvboxnow.com1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。
- Z/ Z7 ]; {! B2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。& b/ D* q" b( ^% ~+ p9 t
【備　註】+ J; k6 M! L* x* }( q
蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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- g1 j: E2 r' z& X紅燒牛腩麵        
# l( y4 V; v' g  S) b/ @公仔箱論壇【材　 料】
: j# j3 L, n0 e( J/ u/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩         300公克; u& q. p0 X$ M+ Y. p' m
紅燒湯頭         公仔箱論壇! r" B0 q3 |  Y3 ]( h# f
白麵條         250公克
, M. I; t# x) B4 P9 R: s- Y公仔箱論壇小白菜         2支
4 X" k9 m+ b/ X" {; a  G4 Q0 z公仔箱論壇蔥花         1小匙
5 _4 k1 l% O- g. o2 W7 o酸菜         1小匙os.tvboxnow.com# d( v( r8 X9 Q  n+ N7 v: |8 b

' o2 n/ c0 P' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】/ q' ?3 x% V- v7 F1 s
1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。/ ]! \6 A- w8 f0 ^( k
os.tvboxnow.com3 ^9 D  ?1 q" o) Z2 C
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb% _& D: ~" ?: {0 \* X+ y
3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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公仔箱論壇& x" J2 x# o# Y. {, [; v, r
滑蛋牛肉粉絲煲        
' g: d. ~' q+ e, O6 Q【材　 料】% Q5 Y% _7 V4 Y2 z
1.冬粉         250公克
8 _( \, L" y9 ytvb now,tvbnow,bttvb牛里肌肉絲         225公克
- y0 W% L/ b: q5 e3 p2 `9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆芽菜         1/2杯
' t+ U  W+ f6 G& H' Q4 f香菇片         3朵tvb now,tvbnow,bttvb& o8 ?6 ~# r: G) u! J& p: P0 t6 A
筍絲         1/2杯
# h( a- m( s2 D, y% \蔥段         1支
# C! A# s  P( l0 A$ z% b/ x% f8 w8 uos.tvboxnow.com3.高湯         5杯
0 z: v! c" B( F公仔箱論壇4.蛋黃         1個公仔箱論壇6 d: L% }4 h7 H8 J# l
蔥花         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb  _. T5 U. r2 c' l0 L
香菜         2大匙3 h1 y5 ?1 F6 K

, t; H1 ?) o4 z, E7 \% m9 |* ptvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
: G  Q2 R& B! H雞粉         1小匙os.tvboxnow.com7 O2 ^5 t3 N4 x# a/ b
太白粉水         1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G: B; A" |# s7 i

7 [% r' k. p/ D/ u/ m  z3 v0 Zos.tvboxnow.com【做　 法】
: I5 Z  z4 e- ?7 I5 Uos.tvboxnow.com1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。os.tvboxnow.com  z" J* P0 E& O& x6 P8 `
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。) J; ]% w) C. Z  C  p
3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。
; I/ c$ @& Q; R) [& vos.tvboxnow.com4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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os.tvboxnow.com! x  o. R) W, [: [3 y2 g% f* _
蕃茄牛肉絲泡麵         公仔箱論壇% G2 F6 _3 Y6 n" v5 ^
【材　 料】
+ }) S* ^; L; X+ I; Q2 {; F# w  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉絲         50公克
+ E6 s. P+ o! S4 e2 n( d蕃茄         1/3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g3 q0 [$ G3 Z+ o3 Q
空心菜         少許公仔箱論壇6 F0 r8 Z. z- e1 f6 w/ h
太白粉         1小匙
, f4 L3 o6 w8 Itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1小匙
9 X9 ?: ^5 ^2 t" s+ X7 xos.tvboxnow.com鹽         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb# ?6 j1 I- ~  B, l# e$ {
水         3杯
  X/ B: G1 a) Z/ V2 K$ D4 D公仔箱論壇泡麵麵條         1包
4 e* v# |7 B) E& @; N6 ~' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡麵調味料包         全部os.tvboxnow.com2 B, \( P/ @, F5 D, B

6 {9 a, s& m0 p, f% s【做　 法】* b6 @# M# @9 D! R. I9 i6 L$ p5 t  R
(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb% M1 @3 Q5 `1 @1 D4 ]% h0 d
(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。9 G& M" o" |5 j, P# }
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb! l2 H% i% e) l* {, n3 A
使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新
& h' _& I0 A5 R0 N4 v
8 \# ]* M6 \2 J( g/ q& [- J$ \8 @* H2 o1 d

5 J6 z7 h4 f4 Mtvb now,tvbnow,bttvb 匈牙利牛肉焗麵  h: S" M! y+ b5 f. {) z" m6 \5 S) o
【材　 料】
! x! g. h! ^8 l& l; g2 b+ P" B0 M公仔箱論壇牛絞肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _" z) e5 m7 P4 i* r; Q
洋蔥末         30公克
8 l  h/ N; |( Q0 p& w斜管麵         100公克os.tvboxnow.com- w$ S6 Y! e, j/ I$ ]
起司絲         30公克
2 ?+ U9 k4 c1 ]5 N匈牙利紅椒粉         1/2小匙公仔箱論壇1 @) Z( W6 e8 E7 E/ \/ P
. s7 \$ {0 d# v; `
【調 味 料】
3 W) h  K% d5 Q/ V4 U蒜香黑胡椒醬         2大匙- l* j7 D5 _& b* y
      
: h6 u$ A5 ^, r5 U% C: m8 }7 Nos.tvboxnow.com【做　 法】
8 A% d  f" C; X/ J5 q7 o0 b  p) _os.tvboxnow.com1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?% e5 ]/ I/ ]" Q1 q
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

- @5 z% Q# _, x" ?
黃金玉米鮪魚焗麵
; T  N  t0 |+ R9 g  {7 a公仔箱論壇【材　 料】7 k% s3 `/ V- n, C, n
玉米粒         20公克os.tvboxnow.com5 d& D. I; ]& M: k9 K/ v3 c
青豆仁         5公克公仔箱論壇" q9 u9 R  @3 I- a7 |1 a
紅蘿蔔丁         5公克, i% o; @0 D( k0 C  w" M& v6 f
鮪魚罐頭         50公克
! F; [6 u! L8 m4 x; q" p熟螺旋麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb- q  P. n. ]8 x& i, I
起司絲         20公克
9 s, \8 e: y% y4 D0 ~1 Pos.tvboxnow.com
4 f* r3 \* I( ]' c+ I: btvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b' y6 W9 W# ^: C& t
奶油白醬         2大匙9 L" q1 P0 I4 y8 @6 I2 s9 B; w& X
" z) b2 b7 M2 K* Z
【做　 法】5 \  P4 I. L9 O0 Q$ O2 Q+ r( Q
1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k, b1 y/ L6 ~2 p; l
2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。
& K3 L- A! f, D3 n; w4 ?/ A3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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) `! G& L) b8 S8 R3 y% x( R0 yos.tvboxnow.com青醬雞肉焗筆尖麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b- L7 V. K1 d8 z1 e4 N; W
【材　 料】
' Y* p2 D3 h6 m- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉片         80公克
- C# k, u% c6 L; y1 s4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         20公克os.tvboxnow.com& x$ o5 C, R2 c  |
熟筆尖麵         100公克os.tvboxnow.com( t& s: [7 p( y) b' X
起司絲         30公克
6 R' q6 V* b  D( \2 j0 a, U; V6 i% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E. c9 \9 v% e2 Q
【調 味 料】公仔箱論壇0 G' s) \+ j" V4 t, E. ^' k
青醬         2大匙
! S( L3 j! J! j. m; Q; Y, `8 A公仔箱論壇高湯         100㏄: ^' m) V7 F% u. |
        9 E4 z" h7 I8 b$ r0 f
【做　 法】& m1 |1 o5 l% [! ]* |6 Q) F
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。) [! @+ O% V: A
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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os.tvboxnow.com6 _: i  L8 G* Q2 D2 P+ k3 X; J
茄汁鯖魚焗貝殼麵公仔箱論壇8 F* |5 P3 W2 i: n  ^+ {
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  k: a6 {; z+ Q" C3 c; \
鯖魚罐頭         50公克
8 p. I. C) s; w. h$ O公仔箱論壇洋蔥         20公克
0 `, z4 ?+ Y: j" \7 pos.tvboxnow.com熟貝殼麵         100公克- |6 y" W, H& p' i+ @4 D
起司絲         30公克
6 ~( w8 Z$ N# m$ c( U: k8 N1 S) ~2 h公仔箱論壇【調 味 料】2 l. r/ r) p4 B- ?' j1 [
蕃茄紅醬         3大匙' c& w$ b: g0 @4 p* e3 O1 a$ Y! R
       
& B+ q% v/ m3 V  A. o$ p8 Q% ?【做　 法】
. f& G* \% ~' Q1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。
( y( n* [8 a- {' K( A3 H公仔箱論壇2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |+ N4 t- A" k$ H- ^
烤海鮮千層麵公仔箱論壇  u& Q  h  d* _; e9 a
【材　 料】
7 Z3 S, b; f: w: H5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥丁         20公克
" [4 D( F$ i; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍三色豆         30公克tvb now,tvbnow,bttvb, W1 h/ \( p; U  N* G& q8 n
綜合海鮮         100公克
6 k. \1 f9 M. P3 l: ^$ Ytvb now,tvbnow,bttvb千層麵         4片$ M( N8 h5 j% x5 N2 Q
起司絲         50公克
" S* b# f3 ]5 u5 b) _$ T1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司粉         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q! c9 y) P! Q0 X- _, T( t/ g
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [& {$ J( S. p9 i2 r. F2 q! n
奶油白醬         4大匙公仔箱論壇7 p+ m+ ^" i% J- g: k: k
蕃茄紅醬         4大匙% L- e2 g6 s+ L  t, X
       
, f$ m5 j$ W% J! ^) P) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
- S% w& H( |% Q: b+ [0 Hos.tvboxnow.com1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。, D9 L1 y$ e# J, r- \
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。
( x4 s. G) z, M7 S+ o3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。
- P& k' }! Y9 k! a, D/ @4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。公仔箱論壇8 X3 b8 x2 v$ E
5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。