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半筋半肉牛肉麵 os.tvboxnow.com3 m' |' r* V; i2 S b! W
【材 料】
+ {: q& Y6 H ]" ]牛腱子 300公克os.tvboxnow.com+ {2 u- Y. B! O; q9 {% N
紅燒湯頭 適量
0 x2 R2 W; r8 @0 l) h; {. X沙茶 2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l3 S6 k% ]9 f5 X
白麵 250公克os.tvboxnow.com( A' M1 j+ Q, J5 `9 `( |
青江菜 2顆os.tvboxnow.com: j, _2 z0 T7 h" Z; k
酸菜 1大匙
2 W# ]1 A5 K4 S z1 K' J( o) R: kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 1大匙6 X5 Z# y9 O/ n D1 Q1 j
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【做 法】
& l3 F/ I8 G8 ]. Q! O* T1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。# a# b5 s, c5 x+ `& _$ u8 A+ j
2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。tvb now,tvbnow,bttvb4 P( R9 }- \1 X# w) ~! G
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" I( g1 }' j" T1 y. I) b0 {) k' `" `os.tvboxnow.com紅燒湯頭
/ w/ \# [5 i1 I7 P6 E公仔箱論壇【材 料】
0 D3 D! f+ o' h# A" k公仔箱論壇牛腱 1200公克$ g6 T$ q- V/ b( y5 u: E
牛筋 600公克
% _7 z+ Y$ v1 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛脂 50公克
8 R, ^& Z) p& L+ w中式牛骨高湯 5000cc
0 t+ x f! h6 [2 SA.青蔥末 50公克
' ~8 y c/ L- h% z: `% J1 ~6 Sos.tvboxnow.com老薑片 10公克
/ u6 S; X7 q! y蒜仁 30公克
1 f @) J" |# g. Y" K5 h0 H: HB.辣豆瓣醬 120公克
6 s _3 _) `9 n蠔油 60cc
- C$ u5 k" v( R- B3 c8 Atvb now,tvbnow,bttvb醬油 150cc
. n; R k% D& v2 `9 p- LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 150cc
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, c& ]$ E' L4 v L5 T- Aos.tvboxnow.com【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T8 ~9 X& U. P* \ S0 h r
冰糖 50公克
$ t# ~ _3 c! }$ ]1 [鹽 20公克
) T$ c9 F& B/ V5 @2 D/ [. h: [& B麻油 20cc
) z" N1 o/ z ]4 H2 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K& ^) h9 C2 \% [* g3 w9 i! R( R
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J7 C3 T% w1 g
1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。2 b; t; _9 |: @; L
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。
3 T, H- F' s( \, L Wtvb now,tvbnow,bttvb3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。tvb now,tvbnow,bttvb$ q7 }/ h z6 I$ s9 a) I
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。os.tvboxnow.com# y. R$ m: e% a8 u" k
5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |