BeiDouChef

) j# `& X1 O& i" Yos.tvboxnow.com半筋半肉牛肉麵          
$ G, {, [0 k5 `, s+ @【材　 料】1 y5 s6 u0 [2 w& j
牛腱子         300公克
3 O  @$ ~: F3 s2 T4 p7 @& a" F- z紅燒湯頭         適量! I' M0 ]5 R) s
沙茶         2大匙os.tvboxnow.com+ D6 ]6 R3 N/ L9 n1 [6 G
白麵         250公克公仔箱論壇3 Y7 ]# Z. M( D' k- n- Y7 z. d
青江菜         2顆
0 B: {8 t3 ~3 los.tvboxnow.com酸菜         1大匙os.tvboxnow.com: V9 T! y( G' t. q% G
蔥花         1大匙
) S' O3 K4 _  W  J( K公仔箱論壇% T/ b! o$ p# {; G5 `' K6 u# S
【做　 法】
3 ~+ \2 i$ i5 j, r( F1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。公仔箱論壇" y! ?) ]; j, C
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
$ f9 {7 z  l+ n5 P, k0 ]5 `公仔箱論壇
( S3 |( i( X0 v6 P& N+ z& R% m
7 v$ [5 ]# l; y: v6 A- \) aos.tvboxnow.com紅燒湯頭
, f3 O! O) M, P( ]+ `公仔箱論壇【材　 料】
5 N' k3 N1 N% e: Z& m, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱         1200公克
: B" l, t- p, U- Zos.tvboxnow.com牛筋         600公克
8 _9 h& B9 L3 ~! o5 J  j牛脂         50公克
/ w: X% A+ L9 X2 m7 N: J: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中式牛骨高湯         5000cctvb now,tvbnow,bttvb  G: c/ n2 x% D+ Z4 T$ S. c3 o
A.青蔥末         50公克
: ?. f9 y* g1 P8 sos.tvboxnow.com老薑片         10公克
% h& [% I3 I- V  {) F* K, }8 Gos.tvboxnow.com蒜仁         30公克
4 {, I7 N+ r& |6 w/ W7 K4 KB.辣豆瓣醬         120公克
5 A9 w  }8 ~. y" ptvb now,tvbnow,bttvb蠔油         60ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s' F5 W1 R" [# l5 B1 b
醬油         150ccos.tvboxnow.com1 {/ ^' [  H5 B1 }& ^
米酒         150cc" b  j8 N) X: C+ e/ O
6 E6 {, x' p% W1 o8 R& i% O
【調 味 料】公仔箱論壇7 V# h' v! ?- n' ?- u
冰糖         50公克
: T" w  P" W" {/ f( B1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         20公克
0 n6 \- e" |- Q% b. {% O% B/ k! E公仔箱論壇麻油         20cctvb now,tvbnow,bttvb+ L6 U" z3 O4 j8 `

* T" [0 r& c/ X! [- ios.tvboxnow.com【做　 法】! k7 o" e6 w$ n
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。os.tvboxnow.com) x% B% O. L3 `/ J5 G8 g0 a
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
. E1 I8 h% R. k6 K% l9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。# D0 [! l* n6 d2 h
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。os.tvboxnow.com8 }$ Z$ Z& C% K! k; n5 @2 V6 K* Y
5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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4 s9 C% `- k4 }" @& B/ d蔥燒牛腩麵公仔箱論壇9 l( T% k- }7 x3 I3 F" M/ D
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 p* u" r) }  Z, Z
大蔥         5支
/ R: s7 A) a+ B6 ]% }# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩         300公克os.tvboxnow.com# y/ M  ]) w0 u) F! c4 C9 P" P
白麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb8 N. c, m) f: c% q7 x# ~& L
嫩豆苗         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R+ C4 u. Z; j

/ h2 I, F* g/ d( M【調 味 料】
0 i3 m1 [: i7 w6 Q- h醬油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `3 Q: M( y: H  E- s7 b& w2 W
糖         1大匙
7 O6 Y6 O% U. t% a! k: {5 X1 z+ J5 E  F" h1 M- m. `, @
【做　 法】+ F4 J" M* L& G5 l# z- r
1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb& f5 ~+ \0 I  h0 ^, p8 e) A0 N" M5 ]
2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。" r) g  B9 g! j  A' R0 O3 |' ~: ]
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。os.tvboxnow.com0 L6 F1 B; A  d  n! f8 f6 p
4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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8 S' c& P) C2 ^5 S8 E+ y) @4 c桂侯蹄筋麵          公仔箱論壇2 u  @0 M, F, Q7 D# R+ P9 ?
【材　 料】
5 s$ ?8 k7 T* E/ e) m6 E公仔箱論壇牛蹄筋　         300公克tvb now,tvbnow,bttvb! d, _5 k7 }5 W& g* i, ?# v
紅燒湯頭         , Z2 h# }+ z' D9 g1 _
桂侯醬         1大匙
! H: q4 |0 N0 i! F拉麵         250公克公仔箱論壇: v9 u' c& t* v
蒜苗絲         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ E& u3 a/ G" u4 k6 @% Q4 m- \
茼萵菜         2支
: P" y& {  Q7 L, mos.tvboxnow.com( V8 v! P" d# }( S/ W
【做　 法】# M) ?& k* i4 ?* P
1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。
4 u. e$ u8 V+ x" h. Q. T3 ~4 a, j2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。
. w8 D7 M# p1 G1 c( F  |【備　註】
: y0 Z. k/ K- @$ B# @% G6 d# G, S公仔箱論壇蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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! w5 q: b/ W( O: O; U# D紅燒牛腩麵         . f* V" m* t$ L( C
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ w: c# R: t2 s# N! e
牛腩         300公克1 F$ m4 b6 f0 ?
紅燒湯頭        
/ C8 U( y# N+ M1 W3 N$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白麵條         250公克公仔箱論壇# M+ ^  L" P1 H; C
小白菜         2支
0 x" `+ y4 |+ O' T1 tos.tvboxnow.com蔥花         1小匙
! X1 y7 l! q# }8 Ios.tvboxnow.com酸菜         1小匙- J. Z( u1 `7 t/ }9 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t) i. L# }, ~2 H
【做　 法】0 a/ P# R* i) y# ^) [7 U0 W7 D
1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。
8 l) e9 b3 q: E; Mtvb now,tvbnow,bttvb, k' c1 e6 G0 p9 @0 b) _2 T4 S
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
; E) T5 }7 }: I' f2 S  C! xos.tvboxnow.com3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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! v3 V! V- Y2 j, Q( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋牛肉粉絲煲         tvb now,tvbnow,bttvb8 E$ ~" }+ X* K! M5 a
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 Q! q5 `- N% d; S8 ?
1.冬粉         250公克
3 |7 n1 }3 ?) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛里肌肉絲         225公克
5 ]6 u4 @' \1 H, M) z1 l. A2.豆芽菜         1/2杯
4 K- s+ Z9 r, B! d2 s, U% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇片         3朵! M4 a* G1 y- f8 j# |
筍絲         1/2杯
3 m' r2 X4 o2 S" ]2 Q' h公仔箱論壇蔥段         1支
: w8 E: q" U4 H8 J$ Y# A5 |公仔箱論壇3.高湯         5杯os.tvboxnow.com6 ~2 p) ]3 M. D' c
4.蛋黃         1個
3 o# c2 z4 Z" N5 Q9 s" r" v蔥花         2大匙
# G3 {# c: L! [5 l3 Gos.tvboxnow.com香菜         2大匙
! p( F) L* w$ \6 ]! l# Z' i
2 r" E6 d7 l/ N! Ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
% W& Z" L, K  o( k: A8 l雞粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. D' ?4 B" u% T( f/ r6 k
太白粉水         1/2杯
3 D! y3 ?: t: E: d3 i+ Ltvb now,tvbnow,bttvb7 t/ _+ I) @9 @$ ]
【做　 法】
, A/ r6 x! k7 _9 b1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。
) U5 o: E, I4 z! s  eos.tvboxnow.com2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。
/ e0 y; V# v; d+ }tvb now,tvbnow,bttvb3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。
3 ^0 t" \' j7 u& [* O# g4 R3 Uos.tvboxnow.com4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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2 \$ c4 t* O! z蕃茄牛肉絲泡麵         公仔箱論壇* w6 I, g. R4 G+ z
【材　 料】
2 }* U) o* J8 p! L' ^8 k牛肉絲         50公克
; B. Z% x/ w" t* ptvb now,tvbnow,bttvb蕃茄         1/3個9 F( \* @, M+ i" M. F
空心菜         少許公仔箱論壇  v! }/ N. \+ \4 v" ^
太白粉         1小匙- E+ S2 F  {: S/ P
沙拉油         1小匙
/ K2 m. W% ]1 \* b) Gos.tvboxnow.com鹽         1/2小匙
7 q- s$ C3 Z, W4 h! [1 ]* B$ _os.tvboxnow.com水         3杯7 g+ U! j% Z# N+ y* z
泡麵麵條         1包
: f2 L+ \; ~4 \6 A+ m  N公仔箱論壇泡麵調味料包         全部TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {( @8 ]6 Z8 G( T
os.tvboxnow.com7 ]9 }1 y. S+ u' g" G+ R# ^9 A" e
【做　 法】
) x, d6 X8 w. G% j% X(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。
$ e* d$ m# x' B! e0 `1 Q- R$ z! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。
* B! ~$ S' j" _4 L+ V8 Ios.tvboxnow.com【備　註】公仔箱論壇) {/ {1 S. y& w# z! s2 k
使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新
. d" ?$ d; Q# K# z( Gtvb now,tvbnow,bttvb
& h. Z6 ]+ Y" J! d! gtvb now,tvbnow,bttvb
/ f! _$ }" c5 M9 s: p' _tvb now,tvbnow,bttvb
  s6 G1 |( g6 e7 ?- a$ [+ [公仔箱論壇 匈牙利牛肉焗麵os.tvboxnow.com3 M. c1 T; o# T
【材　 料】公仔箱論壇7 D% L1 J7 G/ }% y7 `- P! [/ j& s
牛絞肉         80公克
6 y& W9 X: l5 X) b0 `. S8 q1 G洋蔥末         30公克
/ A0 f2 ^6 Q8 e- q公仔箱論壇斜管麵         100公克
/ K$ a$ r- \, |: x1 L' S- Aos.tvboxnow.com起司絲         30公克公仔箱論壇3 X1 {$ g7 a# v$ `1 V+ t! `
匈牙利紅椒粉         1/2小匙os.tvboxnow.com1 ^. c3 k+ O7 ~4 m" u$ e
& u6 d) J" M% S) D3 r4 W
【調 味 料】
% i; T6 ^( R6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香黑胡椒醬         2大匙
6 P- `; ]) T3 k$ _% O       公仔箱論壇$ Z. E' y. W6 C2 Y
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ g/ j# i1 g. X) K* T* g* P: D
1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。
$ G6 X+ N( ~4 X; A2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

2 N2 e* N& w4 F6 {: w( C1 c; }
黃金玉米鮪魚焗麵公仔箱論壇6 [( p* O! L3 Z* `
【材　 料】
. U4 |* u& R- f2 y玉米粒         20公克5 Z& ]- C( t- @4 U  ~/ D. Q; w, i
青豆仁         5公克
- o8 S* s+ \+ K- c( G2 V7 e  S3 X, q; C紅蘿蔔丁         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y4 T' M- l( f- S  B( ~; j- N* d) Y
鮪魚罐頭         50公克
' a- Z. F( g/ p! i, s9 q: R3 v. K公仔箱論壇熟螺旋麵         100公克; r5 |& D; g7 D' _; d* t7 v
起司絲         20公克
2 N! v3 ]0 G; _" v* S
2 j5 j3 l5 c7 C, V公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u" y1 r3 y  b9 z4 O. @
奶油白醬         2大匙
# C! v, o4 D4 l6 {! Bos.tvboxnow.com
( q  d$ n3 ^0 H) \' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
( h' P! O, Z9 ]( Y9 J4 T1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。
; Y& _% d7 n( T; B" Cos.tvboxnow.com2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。
6 u  P# `3 e( Z9 Y0 A6 kos.tvboxnow.com3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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, T2 b1 T8 j+ d& c( c2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬雞肉焗筆尖麵公仔箱論壇# P4 [: O6 N) o  |8 P
【材　 料】
. [( S# N; k% D& t0 T9 Rtvb now,tvbnow,bttvb雞肉片         80公克
7 _/ g6 W7 o; l$ y4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         20公克
: X* d3 Q5 J( k* R$ v熟筆尖麵         100公克' C" Y! e, q' {3 ]( ^  L4 ^* _6 Q
起司絲         30公克
) o# {5 I" Q7 m: k( d4 Zos.tvboxnow.com
& J& J" N0 e3 K* R! B公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [0 }6 g; [' L! |: ]) u
青醬         2大匙os.tvboxnow.com2 j, a0 |7 @8 I
高湯         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb) C' g" ]8 V$ [7 ]. G( y
       
) Z& i2 H5 k' g/ S; U: t7 N# g公仔箱論壇【做　 法】- p3 V& Y0 y* l* y% U/ x
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。' |4 n! f. n9 w' }7 h* \* d5 H
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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; C0 a9 d4 f5 |. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁鯖魚焗貝殼麵5 z* }& x* y" }3 p4 B4 m; @, O4 V
【材　 料】
; {0 F- I) ^; c公仔箱論壇鯖魚罐頭         50公克tvb now,tvbnow,bttvb' i4 ~) Y. l  Z
洋蔥         20公克公仔箱論壇& f; E" Y& _: Y! d- b* u
熟貝殼麵         100公克
$ |2 ~' V% y7 U# E6 [1 P8 q7 c公仔箱論壇起司絲         30公克公仔箱論壇- u; n, v1 P( x" N1 }5 L  @
【調 味 料】
9 t" S4 x1 h; }4 }/ R$ Rtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄紅醬         3大匙os.tvboxnow.com% [8 K8 _' p+ W* u. X5 d
       
8 J/ _, \; G8 a6 g: xos.tvboxnow.com【做　 法】
2 r3 z& l7 H. B- A- z- Qtvb now,tvbnow,bttvb1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。
4 b6 H3 q, O0 t( ?6 A& hos.tvboxnow.com2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb' r/ Y: g5 @9 B2 W4 d
烤海鮮千層麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u# u8 q% Y/ [. [  e
【材　 料】1 S3 ?/ }* U6 S, e2 L% c, c8 v
洋蔥丁         20公克/ W, H  H5 g% P7 ^( @  i
冷凍三色豆         30公克2 s6 F1 ~( v4 b  {
綜合海鮮         100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ E" ?. h! K' z" A0 Z
千層麵         4片
: P6 c& D, A, W: e6 B公仔箱論壇起司絲         50公克1 ~8 Z; q, F, I4 t( {2 G
起司粉         2大匙os.tvboxnow.com2 u! o+ }! Z  }) e. x# s% V  `
【調 味 料】
% q3 J& L2 q/ M5 a公仔箱論壇奶油白醬         4大匙
: I) v& s0 Z7 p3 o' Mos.tvboxnow.com蕃茄紅醬         4大匙
; E1 @2 C; `, S6 t) G+ ]tvb now,tvbnow,bttvb       
4 |, ~+ Q1 n. t/ f+ sos.tvboxnow.com【做　 法】os.tvboxnow.com  \  T1 L7 W4 J% m8 D
1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。, y4 ^0 V0 |% p2 l8 I( j& ?
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。- v! a  B4 N5 n' \7 q$ V
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。
: M% z, n8 Z* E7 X- ^- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。公仔箱論壇) s( }1 E$ N1 V& x! f4 J. a
5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。