
- |/ Z r3 y+ l1 Pos.tvboxnow.com半筋半肉牛肉麵
1 k' ? {0 m. Q【材 料】
a. {+ B& E$ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱子 300公克公仔箱論壇1 q* q( ?4 Z1 C; _1 Y: N
紅燒湯頭 適量
' ~! c9 _4 h& c3 Q8 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶 2大匙
6 ?1 W% o1 y6 e6 y0 W& d公仔箱論壇白麵 250公克# \- b" a3 T* P0 b
青江菜 2顆0 o/ u1 h' G4 g; b* |; g. ^
酸菜 1大匙os.tvboxnow.com( K$ Y& T* X2 O) ?7 [: r, W& i6 A
蔥花 1大匙
1 v' f3 E* s9 F5 p6 B5 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H' X& o1 u% G, q2 w
【做 法】os.tvboxnow.com, H, _# n! `6 d u- v! u0 Y! g9 X
1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。! N7 ~3 F* v7 i/ n7 |' o
2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。" V! ~; M- l' g* n
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s& g8 g7 t, Z( Ntvb now,tvbnow,bttvb紅燒湯頭) U) n n) G7 E# [
【材 料】公仔箱論壇6 T9 Z$ a* q6 f! j7 T& [
牛腱 1200公克0 T. X+ c% {2 s; m0 }+ R8 z# v/ t
牛筋 600公克
- B1 `2 ^- ?+ O1 z% s牛脂 50公克
" P. q4 `2 O1 I- Z& P中式牛骨高湯 5000cc公仔箱論壇4 {9 Z7 L" `" p6 j% h3 ?
A.青蔥末 50公克
8 W4 B' b) k1 z9 p, hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片 10公克
0 W% G1 ~0 V" Eos.tvboxnow.com蒜仁 30公克os.tvboxnow.com H" y# \/ f# ` y* M! N
B.辣豆瓣醬 120公克
: v4 O, I/ b% s# L* O蠔油 60cc公仔箱論壇1 B+ G8 a/ _+ p% N- E
醬油 150cc
1 z: J) J) p2 C: x: V% `米酒 150ccos.tvboxnow.com2 [' ?% [( V$ g5 e* h7 v" n
+ X8 r1 ?& x0 N& {( fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
" M/ ]+ t/ p0 S: b, bos.tvboxnow.com冰糖 50公克' D3 d* r: P& s3 r, S. y( P1 p$ L
鹽 20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n: ~- |: [8 }7 a, B4 t9 F
麻油 20cc
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【做 法】' Y% {9 U \, W
1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb% L8 H# o0 K) b1 i
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。) \3 {: t% m1 w I, v9 P" ]" i- c
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
0 H7 v3 r0 B2 e/ j+ N& b1 d; ?4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。
, g" A5 ]" e; h$ U/ Z2 f7 gtvb now,tvbnow,bttvb5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |